Грудка куриная в пакете для запекания в мультиварке: Рецепт: Куриная грудка запеченная в рукаве

Пакет для запекания в мультиварке редмонд. Грудка на пару в мультиварке

Безусловно, многим из вас знакомо блюдо — запеченная курица с картошкой. Обычно его готовят в духовке или в микроволновке. Тем не менее, с успехом можно приготовить запеченную курицу с картошкой в рукаве в мультиварке. Можете возразить мне — «Зачем? Ведь курица с картошкой в мультиварке замечательно получается и безо всякого пакета.» Соглашусь, но приведу несколько своих доводов в пользу пакета.

Во-первых, блюдо получается несколько иное на вкус, чем, если запекать без рукава. И уж тем более другой вкус, чем при тушении. Значит таким образом мы можем разнообразить свое меню. Во-вторых, как курица, так и картошка, готовятся выделяя свой собственный сок. При этот соки остаются внутри пакета. Значит сохраняются и все полезные вещества, содержащиеся в продуктах. И, если ничего не вытекает, значит не пригорает и не прилипает. В результате этого чаша остается совершенно чистой.

А это будет уже в-третьих. Ведь чистая чаша избавит нас от лишних телодвижений, если сразу же после данного блюда планируем готовить что-то другое.

1. Половинку тушки курицы разделим на порционные кусочки, как следует их промоем и слегка обсушим бумажным полотенцем. Картошку тоже помоем, очистим от кожуры и еще раз помоем в холодной воде. Приготовим соль и специи, которые наилучшим образом подходят, как для курицы, так и для картофеля. Это будут черный перец, карри и сухой базилик. Также заранее приготовим пакет или рукав для запекания.

2. В глубокую миску складываем птицу и картофель, разрезая каждый клубень на четыре или более частей, в зависимости от размера. Посыпаем специями и солью, перемешиваем для равномерного их распределения. И оставим, накрыв миску крышкой, минут на 15-20.

Делаем это для того, чтобы пакет при запекании как можно меньше раздувался, чтобы не поднимался до самой крышки и не закрывал клапан выхода пара. Итак, завязали. Если при этом получился большой «хвостик», отрежьте его, чтобы не мешался. Затем перекладываем сверточек в чашу мультиварки. Закрываем крышку, затем включаем на «Выпечку» на 1 час.

4. Минут за двадцать до окончания работы режима «Выпечка» пакет переворачиваем на другую сторону. Чтобы не обжечься, наденьте варежки-прихватки. Оставляем готовиться до сигнала. Если в процессе приготовления ваш рукав всё же будет сильно надуваться, проколите его в нескольких местах зубочисткой (деревянной шпажкой или вилкой).

После сигнала курица с картофелем готова, можете доставать, аккуратно разрезать рукав и подавать блюдо к столу. Но, если у вас есть универсальный аэрогриль Редмонд, то можете продолжить приготовление.

5. Собственно продолжение будет заключаться в том, чтобы картошечку с курочкой сделать более зажаристой. Для этого достаем чашу из мультиварки и ставим на любую жаропрочную поверхность. Сверток с картофелем и птицей продолжает оставаться внутри чаши. Мы лишь разрезаем пакет (или рукав) и отгибаем края. Потом устанавливаем на чашу аэрогриль. Включаем его, установив температуру 175 градусов и нужное вам время. Оно может быть 15, 20 или даже 25 минут, в зависимости от того, какую корочку хотите получить. Впрочем, можете поставить температуру выше, тогда время поджаривания ставьте меньше.

6. Сразу же раскладываем картофель и курицу по тарелкам, подаем для своих домашних или гостей.

multi-varca.ru

Курица в пакете для запекания в духовке и мультиварке

Вы здесь: Главная » Кулинария » Вторые блюда » Курица в пакете для запекания в духовке и мультиварке

Курица в пакете для запекания в духовке считается очень популярным рецептом среди хозяек. Все потому, что таким способом можно быстро и просто приготовить сочную и аппетитную курицу, даже не имея особых навыков в кулинарном искусстве. Давайте рассмотрим лучшие рецепты приготовления этого блюда.

Существует много вариантов и советов, как приготовить курицу в пакете для запекания. Ее можно сочетать с разными фруктами или овощами, а также с крупами, запекая все это вместе с мясом.

Опытным кулинарам известно множество секретов этого блюда, и они с радостью делятся ими с нами:

Чтобы проверить готовность мяса, достаточно просто проткнуть тушку обычной зубочисткой или заостренной спичкой возле бедра. После этого вытечет немного жидкости: если она будет прозрачной, тогда мясо готово.
Перед тем как запекать курицу, ее нужно замариновать хотя бы на полчаса в специях, а лучше на всю ночь. Это сделает мясо более сочным. Если же маринад имеет густую консистенцию, тогда тушку маринуют просто в самом рукаве.

Во время запекания нужно учитывать, что на мясе не будет корочки. Чтобы она появилась, следует за 20 минут до полной готовности блюда немного надрезать рукав. Тогда курица обретет аппетитную корочку, сохранив свою нежность и сочность.
Прежде чем помещать курицу в духовой шкаф, необходимо сделать пару небольших проколов в пакете для запекания. Случается, что производители предусматривают подобные отверстия, размещая их вдоль шва, поэтому нужно просто внимательно читать инструкцию на упаковке. Рукава с подобной перфорацией следует уложить швом вверх.
Не стоит превышать максимальный температурный порог вашей духовки, хотя пакеты для запекания могут выдерживать очень высокую температуру.

Пакеты отлично подходят для запекания фаршированной курицы, ведь мясо всегда получается очень нежным и сочным, и начинка отлично пропекается. Для начинки можно использовать апельсины, яблоки, грибы, отварные крупы, картофель или смесь разных овощей. Планируя большое застолье, подготовьте курицу с необходимыми продуктами заранее, а потом уложите все в рукав, оставив в холодильнике до прихода гостей.

Рецепт приготовления курицы в пакете для запекания в духовке

Состав:

1 курица;
1 лимон;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. карри;
3 зубчика чеснока;
100 г сливочного масла.

Приготовление:

Курица в пакете для запекания, приготовленная в мультиварке

Яблоки отлично дополняют курицу и делают блюдо более праздничным. Известно, что самым слабым местом запеченной в мультиварке курицы считается слишком сухая грудка. Иногда бедра еще готовятся, а грудинка уже пересушилась. Чтобы решить эту проблему, можно использовать специальный пакет.

Когда готовится курица в пакете для запекания в мультиварке, жидкость остается внутри, что добавляет мясу нежности и сочности. Сок, который остается в рукаве, часто используют, чтобы приготовить соус.

Состав:

курица;
4 яблока;
2 луковицы;
специи, перец, соль.

Приготовление:

Курица с картошкой в пакете для запекания

Курица, запеченная по этому рецепту, очень сочная и вкусная. Можно дополнить картофель другими овощами или же использовать только его. Приготовив таким способом курицу, вы одновременно получите и основное блюдо, и гарнир.

Для приготовления курицы с картошкой в пакете для запекания нужны те же ингредиенты, что и в первом рецепте, единственное, необходимо добавить картофель.

Приготовление:

Преимущества запекания курицы в рукаве:

курица, которая готовится в пакете для запекания, получается диетической и имеет просто великолепный вкус;
блюда, запеченные в рукаве, не пригорают, как это часто бывает на противне;
пакет для запекания абсолютно безвреден, ведь при его изготовлении используется специализированный пищевой материал;
все пакеты герметичные, поэтому продукты готовятся в собственном соку;
курица в пакете пропекается лучше и быстрее, чем в фольге, и получается очень ароматной и нежной;
важным преимуществом является отсутствие необходимости мыть противень либо форму после приготовления, ведь посуда и духовка останутся чистыми.

Конечно, есть множество различных способов приготовить курицу в пакете для запекания. Вы можете самостоятельно привносить в рецепты что-то новое и смело фантазировать. Главное – понять общий принцип запекания мяса в рукаве.

lucky-girl.ru

Курица с картофелем, запеченная в рукаве

Сейчас очень часто хозяйки используют пакеты для запекания, чтобы приготовить какое-либо блюдо, ведь это так удобно. Запекать в рукаве можно и в мультиварке. Особенно хорошо получается курица с картофелем.

Ингредиенты:

Курица – 1 тушка;
Картофель – 1 кг;
Приправа для курицы, чеснок.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд и другие.

Приготовление

Тушку обмываем и натираем приправами для курицы.

Картофель чистим и режем на половинки.

Складываем курицу, картофель и чеснок в рукав для запекания и завязываем его. Делаем несколько проколов в рукаве и кладем его в емкость мультиварки.

Закрываем крышку и выставляем на мультиварке режим «Выпечка» на 50 минут.

Через 50 минут переворачиваем пакет другой стороной и ставим еще на 20 минут.

Выкладываем готовую курицу с картофелем на блюдо и подаем к столу.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

recepty-multivarki.ru

Можно ли в мультиварке…?

Можно готовить в фольге в мультиварке?

Будучи обладателями мультиварок, пользователи довольно часто задаются массой вопросов по эксплуатации этих чудо-кастрюлек. На один из них (можно ли готовить в мультиварке с открытой крышкой) я постаралась ответить, в сейчас затрону еще некоторые важные моменты. Поговорим о том, что можно или нельзя делать в мультиварке, выясним причины и узнаем о последствиях кулинарных экспериментов.

Итак, среди наиболее часто встречаемых вопросов мне удалось обнаружить следующие: можно ли готовить в мультиварке в пищевой фольге, рукаве для запекания, силиконовых формах, алюминиевой посуде, а также стеклянной посуде для микроволновой печи. Обо всем по порядку.

Как известно, использование пищевой алюминиевой фольги в кулинарии обусловлено способностью данного материала удерживать тепло, сохранять сочность готовых блюд и ускорять процесс приготовления, поэтому его применяют при запекании продуктов в духовом шкафу. По сути, готовить пищу в фольге в мультиварке вполне можно, только на самом деле в этом нет необходимости: в данном электроприборе все устроено таким образом, чтобы за счет циркуляции пара и поддержания нужной температуры пища готовилась правильно. Однако, немаловажен вот какой момент: пищевая алюминиевая фольга при неаккуратном обращении может поцарапать покрытие чаши мультиварки, поэтому готовить с этим материалом следует крайне осторожно.

Относительно остальных материалов (рукава для запекания и силиконовых формочек) можете быть совершенно спокойны: они совершенно безвредны для кастрюльки мультиварки, поэтому без опаски готовите в них мясо или делайте омлеты на пару в этом электроприборе. По поводу алюминиевой посуды и емкостей для приготовления в мультиварке информации мне найти не удалось, но, если подумать логически, в них совершенно нет нужды – ведь есть специальная чаша (кастрюлька).

Продолжая тему, разберемся в других вопросах, которые касаются непосредственно приготавливаемых в мультиварке блюд. Больше всего людей интересуют такие, как: можно ли в мультиварке печь хлеб, приготовить картофель фри, пиццу, макароны, сварить пельмени или макароны. Несомненно, все эти блюда с легкостью готовятся в этом славном аппарате – нужно лишь подобрать соответствующую программу и действовать. Единственное замечание по поводу выпечки хлеба: помните, что румяной корочки как в духовке или хлебопечке вам получить не удастся, поэтому для такого эффекта рекомендуется за несколько минут до готовности мучного изделия перевернуть его и зарумянить дополнительно.

Хлеб в мультиварке получается без румяной верхней корочки

На многих форумах были и такие вопросы: можно ли в мультиварке сварить яйца, готовить несколько блюд одновременно, размораживать продукты, разогревать готовую еду, стерилизовать и даже коптить. Да, все это сделать можно без проблем. К примеру, яйца (в мешочек, всмятку, вкрутую) варятся на режиме Пароварка в течение 10-15 минут, при этом они выкладываются на решетку. Два блюда одновременно? Запросто: одно в чаще, второе — на решетке на пару. Замороженные овощи готовятся в мультиварке без предварительной разморозки, а готовые блюда с легкостью разогреваются в мульте на режиме Подогрев.

Варить яйца в мультиварке можно на режиме Приготовление на пару

Отдельная тема касается стерилизации с мультиварке – особенно этот вопрос интересует молодых мамочек. Дело в том, что для маленького ребенка приходится постоянно стерилизовать бутылочки для смесей, поэтому женщины пытаются выяснить, можно ли обойтись для этого мультиваркой, не покупая специальный прибор — стерилизатор. На самом деле стерилизовать в мультиварке довольно просто – для этого есть режим Приготовление на пару. Самое главное, постараться не поцарапать поверхность чаши, если кипятите прямо в ней.

В мультиварке можно стерилизовать не только детские бутылочки, но и банки для закаток

Если Вы любите копченые продукты, значит Вам придется выбирать мультиварку с соответствующей функцией. Как правило, режим Копчение имеется в некоторых моделях мультиварок-скороварок, но стоимость таких электроприборов несколько выше более простых с меньшим количеством программ. В моей скромной помощнице, к сожалению, такого режима нет, а в Вашей?

Ингредиенты для запекания курицы с картошкой

½ тушки курицы
6-8 клубней картофеля
По вкусу соль
По вкусу перец черный молотый
По вкусу карри
По вкусу базилик сухой

3. Далее из миски всё перекладываем в пакет или рукав. Завязываем его кулинарной веревочкой или скрепляем прилагаемой к пакету клипсой. Перед тем, как завязать пакет, стараемся выдавить воздух (но без особого усилия, иначе можем порвать пакет). Делаем это для того, чтобы пакет при запекании как можно меньше раздувался, чтобы не поднимался до самой крышки и не закрывал клапан выхода пара. Итак, завязали. Если при этом получился большой «хвостик», отрежьте его, чтобы не мешался. Затем перекладываем сверточек в чашу мультиварки. Закрываем крышку, затем включаем на «Выпечку» на 1 час.

6. Сразу же раскладываем картофель и курицу по тарелкам, подаем для своих домашних или гостей.

Куриная грудка – очень вкусная часть курицы, но нужно уметь её правильно приготовить, чтобы она получилась сочная и нежная. Поэтому куриную грудку мы будем готовить в рукаве для запекания. Тогда сок курицы останется с мясом, пропитает его овощами, которые мы положим в рукав. Грудку я беру с кожей, чтобы мясо было сочнее. Курица любит – паприку, кориандр, базилик, чёрный свежемолотый перец, куркуму.В пакет на грудку мы нальём соевый соус и сок лимона. Готовить куриное мясо мы будем в рукаве на пару в мультиварке. Это очень просто, быстро и вкусно. Куриная получается необычайно сочной.

Ингредиенты:

куриная грудка – 300 г
морковь – половинка
чеснок – 1 зубчик
лимон – пару долек
соевый соус – 1 ст. л.
соль, специи (паприка, куркума, розмарин, сушёный базилик, чёрный свежемолотый перец и кориандр) – по вкусу

Курица в рукаве в мультиварке:

Куриную грудку вымыть и обсушить салфетками. Очищенную морковь порезать кружочками, чеснок колечками. Можно ещё добавить кусочек корня сельдерея, на любителя.

Грудку слегка посолить, натереть специями по вкусу. Если вы используете соевый соус, тогда можно обойтись и без соли, т.к. соевый соус уже соленый.

Сложить в рукав для запекания. Полить соевым соусом, добавить к грудке чеснок и морковь. Полить соком лимона — кусочки лимона можно тоже добавить к грудке в пакет.

В чашу мультиварки налить примерно 1 литр воды.

Рукав с курицей плотно закрыть. Выложить в корзинку для варки на пару. Включить мультиварку, установить режим «варка на пару» или «пароварка». Готовить куриную грудку в рукаве в мультиварке 40 минут.

Для совсем ленивых кулинаров была придумана не только мультиварка, но и рукав – это такой полиэтиленовый пакет, в котором можно запекать абсолютно все без боязни что-то испачкать.

Не будет утрировать и обвинять всех готовящих в рукаве лентяями, просо отметим, что в нем ингредиенты получаются, мягкими, сочными и ароматными, вдобавок в конце готовки все можно зарумянить, немного разрезав рукав.

Готовить в мультиварке в рукаве можно и овощи, и мясо, и совместные кулинарные «композиции». Получается одинаково вкусно и аппетитно на вид. Предлагаем несложный рецепт курицы в рукаве в мультиварке.

Ингредиенты:

курица или ее части;
морковка;
7 картофелин;
специи;
ложка растительного масла;
овощи на свой вкус;
специи.

Приготовление курицы в рукаве в мультиварке

Курицу моем и смазываем специями, можно даже майонезом. Картофель и морковку чистим и тоже обваливаем в специях. Если решили положить еще овощи, чистим и нарезаем их, добавляем специи.

Рукав смазываем изнутри растительным маслом и перекладываем туда все компоненты для блюда. Можно уложить курицу на дно пакета, а овощи сверху, тогда мясо зарумянится даже в рукаве.

В мультиварку укладываем пакет проколами вверх или овощами вверх и выбираем программу «выпечка». Время готовки 40-50 минут, если запекаете кусочки. Целая курица в рукаве в мультиварке готовится 90-120 минут в зависимости от размера птицы и количества овощей.

Вот и все, после сигнала блюдо аккуратно достаем, разрезаем рукав и перекладываем аппетитный обед или ужин на блюдо, посыпав зеленью.

Ингредиенты:

куриное ассорти – 0,8 кг
картофель – 3 клубня
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
тыква – 300 гр
шампиньоны – 6 шт.

Для маринада:

чеснок – 2-3 зубчика
соевый соус – 3-4 ст.л.
приправа для курицы – 1 ч.л.

Если говорить о мясе, стоит заметить, что самым распространенным на данный момент является курятина. В последние годы отечественное птицеводство переживает ощутимый подъем и, благодаря этому, в магазинах всегда хороший выбор свежей курицы по приемлемой (конечно, если сравнивать со свининой и говядиной) цене. Замечательный вкус блюд с куриным мясом тоже играет не последнюю роль. Например, мои домочадцы так и млеют, когда в обеденном меню значится курица с овощами в мультиварке, причем она не просто тушится или жарится, а запекается в рукаве.

Интересно? А ведь и правда получается очень аппетитно и ярко. Давайте рассмотрим рецепт запеченной курицы в мультиварке поподробнее! Это блюдо получилось настолько вкусным, что им хочется делиться, поэтому я и советую всем читателям сайт собрать нужные продукты и тоже приготовить курицу запеченную в мультиварке в рукаве.

Куриное мясо таким образом можно готовить с любыми овощами, которые найдутся дома. Просмотрев сегодня все свои овощные лотки, я нашла картофель, морковь, лук, тыкву и шампиньоны. Отличный набор, прекрасно сочетаются, да и остальное тоже! Но также отлично в этот ансамбль впишутся , цветная капуста и сладкий , которые можно использовать в сезон.

Способ приготовления

Итак, все необходимые для запекания продукты подготовлены, значит, самое время начинать.
Первым делом курицу ополаскиваю, даю возможность стечь воде и нарезаю ее на порционные куски.
Прежде чем приступить к запеканию, мясо я натираю специями (натертым на мелкой терке чесноком и приправой для курицы), заливаю соевым соусом, хорошенько перемешиваю и оставляю мариноваться на полчаса.
Пока курица маринуется, подготовлю овощи. Предварительно их очистив, нарезаю ломтиками подходящего размера. Процесс запекания будет длиться около получаса, поэтому от этого и отталкиваюсь при нарезке овощей, дабы все они за это время приготовились, но, в тоже время, сохранили свою форму.
Картофель нарезаю ломтиками, морковь кружочками толщиной примерно 1см, тыкву кубиками 3х3см, а лук и шампиньоны делю на четвертинки (в следующий раз грибы оставлю целыми).
С овощами разобралась, и курочка уже замариновалась. В большой миске смешиваю нарезанные овощи и курицу, чтобы они все, так сказать, подружились между собой и каждому кусочку достался пикантный маринад.
Теперь все это перекладываю в рукав для запекания, стараясь равномерно распределить по всей площади рукава, и завязываю его с обеих сторон. Помещаю рукав в чашу мультиварки, закрываю крышку и оставляю запекаться на 30-35 минут, выставив режим “выпечка” с температурой 150 градусов.
Через 20 минут крышку мультиварки открываю и осторожно, воспользовавшись щипцами, чтобы не обжечься, переворачиваю рукав с содержимым на другую сторону. Сверху делаю частые проколы, крышку закрываю и довожу блюдо до готовности в течение оставшихся 15 минут.
Возможно, ваша мультиварка не столь мощная, как моя (Philips HD 3077/40), и необходимости переворачивать рукав не будет, но иметь в виду этот нюанс стоит.
Как только мультиварка просигналит о готовности, рукав извлекаю из чаши и перекладываю его содержимое на большое блюдо.

Все, ароматную и весьма аппетитную курицу, запеченную с овощами в мультиварке можно подавать к столу. С таким блюдом любой обед или ужин будет не только вкусным, но и праздничным. А учитывая то, что курица в мультиварке в рукаве готовится всего за полчаса, то такому блюду и вовсе нет цены, когда времени в запасе совсем мало.

Диетические блюда. Куриные грудки на пару в мультиварке

Любителей низкокалорийных яств наверняка заинтересует такое аппетитное кушанье, как куриные грудки на пару в мультиварке. Блюда можно подать к столу с гарниром из овощей, картофеля или риса. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления этого диетического яства.

Филе цыпленка под соевым соусом

Ингредиенты: четыре грудки, чайная ложка сухого чеснока, соль, травы итальянской кухни, пакет для запекания. Также понадобится 50 мл соевого соуса. Итак, приготовление. Мясо обмойте и слегка обсушите салфеткой. Каждый кусочек филе натрите специями и солью, обильно смажьте соевым соусом. Аккуратно поместите грудки в пакет для запекания. В кастрюлю мультиварки влейте пять-шесть мерных стаканов воды. Мясо положите в специальную емкость для варки на пару. Время приготовления – сорок минут. Куриные грудки на пару в мультиварке получаются очень сочными и нежными.

Мясо с овощами

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: три морковки, 500 г куриного филе, свежая зелень, две луковицы, молотый имбирь и соль. Мясо обмойте и порежьте на средней величины кусочки. Почистите морковь, а затем натрите ее на терке. Измельчите зелень и лук. Смешайте все ингредиенты. Приправьте кушанье имбирем и солью. На дно емкости для приготовления на пару постелите пищевую бумагу. Сверху выложите мясо с овощами. Куриные грудки на пару в мультиварке будут готовы через сорок минут. Однако сразу доставать кушанье из аппарата не стоит. Пусть ингредиенты еще 15-20 минут потомятся в мультиварке, а затем подавайте яство к столу. Приятного аппетита.

Грудка с картошкой в мультиварке

Чтобы приготовить это вкусное и сытное блюдо, понадобятся следующие продукты: четыре клубня картофеля, луковица, 350 мл воды, морковь, 600 г филе цыпленка, приправа, сухой базилик и соль. Сначала обмойте мясо в прохладной воде. Затем нарежьте его достаточно крупными кусками. Очистите от кожицы лук, картофель и морковь. Овощи нарежьте кубиками. В емкость мультиварки налейте четыре стакана питьевой воды. В режиме «Варка на пару» потомите мясо (15 минут). Затем всыпьте овощи и приправу. Все перемешайте. Выбрав все ту же функцию «Варка на пару», плотно закройте крышку прибора. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Цыпленок с макаронами

Необходимые ингредиенты: 150 г рожков, приправа для мяса, филе (три штучки), соль и кубик бульона. Приготовление куриной грудки на пару не займет у вас много времени. Филе обмойте в воде. По всей поверхности острым ножом сделайте глубокие надрезы. Мясо обильно натрите приправами и поставьте на тридцать минут мариноваться в холодильник. В кастрюльку мультиварки налейте воду, положите макароны и половину бульонного кубика. Сверху установите емкость – ситечко. В нее поместите куриное мясо. Закройте крышку аппарата и включите функцию «Суп/молочная каша». Готовьте кушанье пятнадцать минут. За это время макароны сварятся. Аккуратно переложите их на тарелку, оставив в емкости мультиварки жидкость. Грудки продолжайте томить в режиме «Пароварка» еще пятнадцать минут. Приятного аппетита.

Курица карри

Для приготовления этого изысканного кушанья вам потребуется одно яйцо, два филе, панировочные сухари, немного соли, карри и мука. Итак, приступим. Обмойте мясо. Хорошенько обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте порционными ломтиками. Затем приправьте мясо солью и карри. Кусочки курицы обваляйте сперва в пшеничной муке, затем во взбитом яйце, а уж потом – в сухарях. После этого выложите их в емкость для приготовления на пару, смазанную растительным маслом. А в чашу мультиварки влейте три стакана питьевой воды. Включите прибор и закройте крышку. Куриные грудки на пару в мультиварке будут готовы спустя пятьдесят минут. Подавать к столу мясо лучше всего с отварным рисом.

Филе с апельсинами

Чтобы приготовить это экзотическое кушанье, вам понадобится 300 г мяса цыпленка, соль и один апельсин. Фрукт обмойте в воде. Снимите с него кожицу, а мякоть нарежьте кружочками. Мясо посолите и выложите на фольгу. Сверху поместите кусочки апельсина. Пищевую фольгу хорошенько заверните. В кастрюлю мультиварки налейте воду, а сверху поставьте ситечко с куриным мясом. В режиме «Пароварка» кушанье будет готово уже через тридцать минут.

Цветная капуста с перцем и нежным мясом

Для приготовления этого диетического блюда понадобится два куриных филе, цедра лимона, 300 г цветной капусты, соль, перец. Для соуса возьмите 60 г оливкового масла, 30 г соевого соуса, 50 г лимонного сока, щепотку имбиря и соль. Этот рецепт куриной грудки на пару, несмотря на обилие ингредиентов, очень прост. Разберите на соцветия капусту. Емкость для варки на пару смажьте маслом. Поместите в нее брокколи. Мясо нарежьте крупными кусочками и положите сверху на капусту. Присыпьте кушанье цедрой лимона. Перец нарежьте мелкими кубиками, а затем выложите его на куриное мясо. Блюдо приправьте солью. В режиме «Варка на пару» овощи с мясом будут готовы уже через полчаса. Пока кушанье томится, смешайте в мисочке все ингредиенты, необходимые для заправки. Когда мясо с овощами будет готово, полейте его соусом и подавайте к столу.

Куриная грудка в мультиварке: запеченная, тушеная, фаршированная, парная

Курица – белое, нежное, диетическое мясо: минимум жиров, максимум белков. Вот только готовить его нужно правильно, чтобы оно стало мягким, а не жестким. Есть множество вариантов как приготовить куриную грудку в мультиварке: на пару, запечь, потушить, нафаршировать…

Простейшей рецепт запеченной куриной грудки

Сочная запеченная куриная грудка в мультиварке с аппетитной корочкой – ну что может быть вкуснее? Весь процесс приготовления не займёт у вас больше часа и список ингредиентов минимален!

Итак, нам потребуется:

1 куриная грудка
Приправы для курицы
Соль и перец
Растительное масло

Переходим к приготовлению:

Тщательно промыть размороженное мясо и удалить лишнюю влагу.
Сделать надрез посередине, посолить и поперчить.
Обмазать со всех сторон приправой для курицы.
Смазать чашу маслом, загрузить курицу. «Выпечка» на 15мин.
Перевернуть мясо другой стороной и снова «Выпечка» на 15 мин.

В качестве гарнира к жаренной куреце прекрасно подойдут овощи. Грудка будет нежнее, если перед запеканием её обмазать сметаной, или добавить несколько ложек белого вина.

Куриные грудки с картофелем под сырной корочкой

А теперь приготовим более сытный вариант: тушеная в мультиварке куриная грудка с картофелем. Рецепт рассчитан на приготовление в мультиварке Редмонд, но будет не сложно адаптировать его под любую другую, вероятно, изменится лишь время приготовления.

На 4 порции нам нужно:

3 куриные грудки
1 луковица
3ст.л. майонеза
6шт. картофеля
150г. сыра
Соль, перец, другие специи на ваш выбор
Свежая зелень

Процесс приготовления немного посложнее:

Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками, отбить каждый из них, посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус, мелко нарезанный лук, майонез и все перемещать. Оставить на несколько часов, чтобы мясо пропиталось.
Загрузить мясо в чашу, уже обильно смазанную маслом, в емкость для готовки на пару кладем нарезанный картофель. Включаем «Жарку» на 5мин., не забываем периодически помешивать грудки, чтобы не пригорели.
Затем запускаем «Тушение» на 20 мин., через 15мин. перекладываем картофель на мясо, сверху посыпаем сыром, продолжаем тушить. Подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Фаршированная тушеная грудка

Фаршированная куриная грудка в мультиварке – весьма вкусное блюдо. А хорошо потушить – невероятно мягкое, нежное и полезное! Ниже предлагается рецепт нашпигованных зеленью грудок, приготовленных в мультиварке Поларис.

Нам потребуется:

2 филе куриных грудок
4 зубчика чеснока
400г. брюссельской капусты
Сухой розмарин
Зелень
Соль и перец

Процесс приготовления очень прост:

Курицу, зелень и капусту вымыть и высушить.
Каждую грудку разрезать на 4 части, чеснок – на половинки.
В каждом кусочке сделать продольный надрез.
В получившейся «карман» положить несколько стеблей зелени, несколько половинок чеснока, растереть розмарин. Посолить и поперчить.
В чашу сначала закладываем брюссельскую капусту, сверху выкладываем мясо.
Выбираем режим «Тушение» минут на 40. Легкое диетическое, и в то же время, вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!

Плюс данное блюдо соответствует стандартам, наверное, любой диеты: белое мясо и овощи – классика! А, главное, ни капли масла, которое удваивает, а порой даже утраивает, калории. А ведь и в собственном соку курочка получается очной и аппетитной!

Существует огромное множество начинок: зелень, грибы, сыр, овощи – все, что только душа пожелает!

Куриная грудка на пару

Прекрасное белое, сочное, таящее во рту, мясо получается именно на пару!

Нам потребуется:

4 куриные грудки
50мл. соевого соуса
Приправы и соль

Рецепт приготовления невероятно прост:

Промыть и обсушить грудки.
Посолить и натереть приправами.
В рукав для запекания налить соевый соус, засыпать приправ, загрузить курицу.
Наливаем в чашу 5 мульти-стаканов воды, выставляем соответствующий режим «Варка на пару» на 40мин.

Вот и всё! При подаче рекомендуется полить соусом из пакета и посыпать свежей зеленью! Очень вкусно с кетчупом!

Итак, приготовление куриной грудки в мультиварке не займёт у вас много времени и сил! Побалуйте себя и своих близких!

Курица, запеченная под соево-медовом соусе в мультиварке

Эта курица – мой хит среди всех блюд из птицы для мультиварки. Самая простая и самая вкусная. Готовится, правда, не за пять минут – чтобы жареная птичка получилась сочной и обрела насыщенный вкус, ее кладут в соус за полчаса до начала приготовления. Чтобы не мыть лишнюю посуду, можно сразу замариновать курицу в мультиварке. Чаша с тефлоновым или керамическим покрытием от соуса не пострадает, ведь в нем не содержится кислоты. Соус на самом деле простенький: готовый соевый соус, растительное масло, немного чеснока и мед, который к тому же легко заменяется сахаром. Только не пугайтесь, что в состав соуса входит мед, — сладкой курица не будет. Зато благодаря меду на курице образуется карамельная корочка – вполне соленая и в меру острая. Кстати, еле уловимая сладкая нотка вообще достаточно распространена в рецептах куриных блюд. К примеру, сахар входит в состав практически всех томатных соусов, но никого это не смущает.

Ингредиенты:

1 кг курицы,
5 ст. ложек соевого соуса,
1 ч. ложка меда или сахара,
3 зубчика чеснока,
2 ст. ложки масла

Как приготовить запеченную курицу в мультиварке

Закладываем курицу в мультиварку. Для жарки нам нужно, чтобы все куски соприкасались с дном. Как видите, у меня вошло 2/3 полуторакилограммовой птицы: два окорочка и половина грудки с крылом.

Для соуса смешиваем соевый соус с медом. (Если меда нет, смело заменяйте его сахаром — будет так же вкусно.)

Затем добавляем растительное масло. Чеснок можно нарубить ножом. Я всегда тру на мелкой терке – так чеснок отдает максимум вкуса, плюс все жесткие части остаются на ладони и в соус не попадают.

Заливаем соусом курицу и перемешиваем. Нам нужно, чтобы соус покрыл курицу целиком. Я делаю это руками – так получается надежней.

Поворачиваем куски птицы так, чтобы кожица оказалась внизу. Закрываем крышку мультиварки и оставляем курицу на полчаса. Замариноваться. Пропитаться соусом получше. Затем еще разок перемешиваем мясо и включаем мультиварку на режим «Выпечка». Выставляем время – 40 минут. И можно заниматься своими делами.

Когда мультиварка просигналит, что все готово, откройте крышку. Еще разок перемешайте курицу с соусом, который к тому времени уже успеет основательно загустеть. Курица получается очень мягкая, сочная. С яркой красноватой корочкой. Правда, корочка не хрустящая, а мягкая. Вкус насыщенный. Сладости практически не ощущается. Я сама когда первый раз попробовала, то настолько была удивлена, что такую вкусную птицу так легко приготовить, что сейчас делаю ее хотя бы раз в неделю, а то и два, если домашние попросят.

Сколько запекать куриную грудку в духовке

Сколько по времени запекать куриную грудку в духовке

При всей кажущейся простоте, готовить из куриной грудки — искусство. Важно не пересушить блюдо, оставив грудку сочной и мягкой.

Время приготовления во многом зависит от конкретного рецепта и способа — запекание в фольге, рукаве, на противне или под шубой из сыра или овощей.

Нарезка и предварительное маринование также влияют на время, поэтому нет какой-то универсальной таблетки, время нормальный автор прописывает в каждом рецепте.

Приведём два примера.

Запечёная куриная грудка с предварительным маринованием

Для блюда понадобится:

1 куриная грудка на каркасе с кожей;
2 столовых ложки сметаны или майонеза;
0,5 чайной ложки уцхо-сунели;
1 чайная ложка сладкой паприки;
1 чайная ложка сухого чеснока;
5 граммов соли;
2 грамма чёрного свежемолотого перца.

Смешиваем сметану, соль и специи. На филе делаем неглубокие разрезы поперёк волокон.

Смазываем филе со всех сторон соусом, кладём в пакет и убираем в холодильник на 8-16 часов.

Разогреваем духовку до 200 °С, кладём филе в антипригарную посуду и ставим в духовку. Через 15 минут убавляем температуру до 180 °С и готовим ещё 25 минут для грудки весом до 400 г и 35 минут для более крупной. Количество грудок в духовке роли не играет. А вот если ставите противни на разные уровни, то общее время увеличивается в полтора раза, а противни следует менять местами через равные интервалы.

Запечёная куриная грудка экспресс

Если ждать 8 часов некогда, включаем духовку на 220 °С.

Берём куриное филе без кожи. Разрезаем вдоль на две части, толстую часть филе слегка расплющиваем. Можно молотком для мяса, можно просто обухом ножа. Посыпаем заготовки солью, перцем, уцхо-сунели и сухим чесноком, смазываем растительным маслом. Укладываем в антипригарную форму и накрываем фольгой, но не заворачиваем.

Ставим в нагретую духовку. Через 10 минут фольгу аккуратно убираем щипцами или двумя вилками и продолжаем запекать при той же температуре ещё 10 минут.

Извлекаем, зарезаем одну часть филе и убеждаемся в готовности.

Даём постоять 3-5 минут и подаём на стол.

В качестве гарнира можно посоветовать салат из огурцов с йогуртом. Неплохой гарнир — вариация на тему коул слоу из белокочанной или пекинской капусты. Например, с йогуртовой заправкой а-ля цезарь.

Общие принципы

Не бойтесь экспериментировать.
Если есть возможность, делайте одну порцию для проб — можно периодически разрезать мясо и смотреть степень готовности.
Две столовые ложки майонеза на 0,5 кг куриной грудки не увеличат калорийность катастрофически, но придадут блюду пикантность. Берите домашний майонез, чтобы не беспокоится о трансжирах.
Если производитель оставил кожу на куриной грудке — не спешите от неё избавиться. Кожу можно снять и после приготовления, а мясо с ней получится сочнее. Тем более, что на печёную кожу всегда найдётся любитель.
Вместо упомянутых в рецептах специй берите любые, какие нравятся.

Похудение

Самые опасные продукты для вашей талии: исключите из рациона и худейте на здоровье!

Сколько запекать куриные грудки в духовке (в рукаве, фольге)?

Чтобы сохранить истинный вкус филе курицы и его сочность, лучше всего прибегнуть к запеканию мяса в духовом шкафу. Рецептов приготовления таких блюд огромное количество – в маринаде и без него, с овощами, сыром, грибами, в рукаве, фольге. В нашей статье мы расскажем, как и сколько запекать куриные грудки в духовке.

Сколько запекать куриную грудку в духовке?

Как показывает практика, в основном у начинающих кулинаров возникает вопрос, сколько времени запекать куриные грудки в духовке. Длительность их термической обработки будет варьироваться от 30 минут до 1,5 часа. Все зависит от того, по какому рецепту вы готовите куриную грудинку.

Итак, давайте выясним, сколько нужно запекать куриную грудку в духовке в чистом виде. Для этого достаточно получаса, чтобы филе не пересушить. Оптимальная температура для запекания составляет 180-200°.

Если в блюдо добавляете соус, свежие помидоры или сыр, то лучше для приготовления использовать алюминиевую фольгу. А сколько запекать куриные грудки в фольге? Время их приготовления будет составлять 40-45 минут.

На овощной подушке филе курицы можно приготовить в рукаве. Сколько запекать куриные грудки в рукаве? Мясо птицы с овощами приготовится в среднем за один час. В зависимости от размера куска и набора овощей длительность термической обработки может составлять 1,5 часа.

Совет! Филе курицы в духовке лучше не передерживать, иначе мясо станет сухим, а вкус готового блюда будет безнадежно испорчен. Чтобы грудинка получилась сочной и ароматной, добавляйте соусы, предварительно мясо птицы маринуйте.

Читайте также:

Каждая хозяюшка часто готовит куриную грудинку. Ее отваривают, тушат, жарят, подвергают паровой обработке, но чаще всего запекают в духовом шкафу. Зная, сколько необходимо запекать филе, вы не рискуете его оставить полусырым или пересушенным. Приятного аппетита!

10 рецептов сочного куриного филе в духовке

1. Куриное филе с паприкой и орегано в духовке

Фото: okkijan/Depositphotos

Ингредиенты

1½ столовой ложки коричневого сахара;
1 чайная ложка паприки;
1 чайная ложка сушёного орегано или тимьяна;
¼ чайной ложки чесночного порошка;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки перца;
4 филе куриной грудки;
2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Сахар смешайте с паприкой, орегано, чесноком, солью и перцем. Куриное филе заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина кусочков была не больше 1,5 см. После натрите маслом и сахаром с приправами. Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 25–30 минут при температуре 200–220 °С.

Оцените вкус 🍗

2. Куриное филе с итальянскими травами в духовке

Фото: ezumeimages/Depositphotos

Ингредиенты

5–6 филе куриных грудок;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка итальянских специй;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки паприки;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Смажьте куриное филе маслом и посыпьте приправами, чтобы покрыть его равномерно со всех сторон. Выложите в форму для запекания и готовьте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте 🥗

3. Куриное филе в кефире в духовке

Фото: Gromovataya/Depositphotos

Ингредиенты

1 кг куриного филе;
2 зубчика чеснока;
1 луковица;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1–2 чайные ложки паприки;
1 чайная ложка сушёного базилика;
1 л кефира.

Приготовление

Куриное филе разрежьте на половинки вдоль. Сложите в миску и добавьте измельчённые чеснок и лук. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и базиликом, залейте кефиром и перемешайте. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа или всю ночь.

Выложите курицу в форму вместе с маринадом. Запекайте при температуре 200 °С примерно 45 минут.

Приготовьте 🥘

4. Куриное филе в сливочном соусе в духовке

Фото: ArenaCreative/Depositphotos

Ингредиенты

200 мл сливок;
1 чайная ложка муки;
1 чайная ложка крахмала;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1–2 чайные ложки чесночной или другой приправы;
500 г филе куриной грудки.

Приготовление

Сливки слегка взбейте с мукой, крахмалом, солью, перцем и приправой. Куриное филе выложите в форму для запекания. Залейте сливочным соусом и готовьте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Обязательно сделайте 👌

5.

Куриное филе с сыром и шпинатом в духовке Фото: ezumeimages/Depositphotos

Ингредиенты

300 г шпината;
3 зубчика чеснока;
100 г твёрдого сыра;
3–4 столовые ложки растительного масла;
100 г творожного сыра;
2 филе куриной грудки;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
паприка — по вкусу.

Приготовление

Шпинат нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте масло и обжарьте шпинат в течение 3–5 минут. Добавьте чеснок с творожным сыром и готовьте ещё около минуты. Снимите с огня и остудите.

Грудку посолите и поперчите. Сделайте на ней несколько поперечных надрезов и положите в них начинку. Сверху посыпьте паприкой и тёртым сыром. Выложите филе с начинкой на противень, застеленный пергаментом. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🌶️

6. Куриное филе в соевом соусе в духовке

Фото: Paul_Cowan / Depositphotos

Ингредиенты

2 филе куриной грудки;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки растительного масла;
перец — по вкусу;
тимьян — по вкусу;
1–2 зубчика чеснока;
2 лавровых листа.

Приготовление

Фольгу сверните в два слоя и сделайте небольшие конвертики. Внутрь положите куриное филе. Залейте соевым соусом и маслом, посыпьте молотым перцем и тимьяном, добавьте измельчённый чеснок и лавровый лист.

Плотно закройте конвертики из фольги, выложите в форму для запекания и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. После отправьте их в духовку и готовьте примерно 25–30 минут при температуре 200 °С. Перед подачей оставьте на 5–10 минут в фольге при комнатной температуре.

Записывайте рецепты 🍗

7. Куриное филе с начинкой из творога и зелени

Фото: photominer/Depositphotos

Ингредиенты

½ пучка зелёного лука;
½ пучка укропа;
2–3 зубчика чеснока;
200 г творога;
4 столовые ложки молока;
½ чайной ложки куркумы;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2 филе куриной грудки;
50 г сливочного масла;
50 г панировочных сухарей.

Приготовление

Лук и укроп нарубите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с творогом, молоком, куркумой, солью и перцем. Сделайте надрез на курином филе так, чтобы получился карман. Посолите курицу и положите начинку внутрь.

Обмакните кусочки филе в растопленное масло и обваляйте в панировке. Края скрепите зубочистками, чтобы начинка не вываливалась. Переложите фаршированное филе в форму для запекания. Готовьте примерно 35 минут при температуре 200 °С.

Угощайтесь 🥙

8. Куриное филе в беконе в духовке

Фото: alisafarov/Depositphotos

Ингредиенты

150–200 г твёрдого сыра;
4 филе куриной грудки;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
приправы для птицы — по вкусу;
8 ломтиков бекона.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. На куриной грудке сделайте надрез, чтобы она открылась как книжка. Заверните мясо в пищевую плёнку и слегка отбейте, чтобы толщина была равномерной. Посолите, поперчите, посыпьте приправами для птицы и положите на филе сыр.

Заверните курицу так, чтобы сыр оказался внутри, а сверху обмотайте беконом. Выложите в форму для запекания и закройте фольгой. Готовьте примерно 45 минут при температуре 200 °С.

Порадуйте семью 🍽️

9. Куриное филе с сыром и помидорами

Фото: ulitka108/Depositphotos

Ингредиенты

2 помидора;
300 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки сметаны;
1 чайная ложка майонеза;
1 чайная ложка сушёного чеснока;
2 филе куриной грудки;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с майонезом и чесноком. Филе нарежьте вдоль тонкими плоскими кусочками. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте. Посолите, поперчите.

Выложите курицу в смазанную маслом форму перченой стороной вниз. Снова слегка посолите и поперчите. Смажьте сметанно‑майонезным соусом. Сверху выложите помидоры и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 °С примерно 20–25 минут.

Удивите гостей 🍔

10. Куриное филе с ананасами в духовке

Фото: oleggankod/Depositphotos

Ингредиенты

150 г сыра;
150 г майонеза;
½ чайной ложки карри;
500 г филе куриной грудки;
1–2 чайные ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
450 г консервированных ананасов.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке. Майонез смешайте с карри. Филе разрежьте вдоль на две части. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте.

Выложите курицу в смазанную маслом форму для запекания. Посолите и поперчите. Смажьте майонезом, сверху положите ананасы и посыпьте сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 200 °С.

Сочная куриная грудка в духовке: 8 самых вкусных рецептов

Приветствую всех!

Сегодня будем готовить куриные грудки и я подготовила для вас целых 8 рецептов вкуснейшей и очень сочной курочки, запеченной в духовке.

Есть мнение, что белое куриное мясо часто получается суховатым и едят его, в основном, люди, сидящие на диетах для похудения. Просто отваривают и едят с салатами из сырых овощей.

Оказывается, если приготовить курочку правильно, то можно получить безумно вкусное и низкокалорийное блюдо. Опасность здесь только одна – грудки настолько получаются сочными, что можно забыть про диеты и позволить себе лишнее.

Я сама обожаю мясо этой домашней птицы и часто готовлю для своей семьи. По-моему, оно самое нежное, обладает приятными вкусовыми качествами, очень хорошо сочетается с различными гарнирами и, что не маловажно, доступное по цене.

А сколько в нем пользы! Это самый легкоусвояемый белок по сравнению с мясом животных. Содержит полный набор заменимых и незаменимых аминокислот.

Диетологи его рекомендуют всем: здоровым, при различных заболеваниях, худеющим и нашим детям с самого раннего возраста. Но, пожалуй, хватит хвалить продукт, перейдем к приготовлению блюд.

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке

Если вы начали читать эту статью, значит к мясу курицы вы явно не равнодушны. Ну а помидоры и сыр – что тут скажешь, любимая еда миллионов людей. Поэтому сочетание трех изумительных продуктов даст нам такое блюдо, которым можно восхищаться бесконечно. Необыкновенно вкусно! А как просто и быстро готовится…. Давайте же скорее познакомимся с рецептом.

https://youtu.be/svAUDuxtLso

Возьмем для рецепта:

Действия:

1. Сначала наши грудки разрежем острым ножом на более тонкие пластины.

2. Теперь каждый кусочек слегка отбиваем кухонным молоточком с обеих сторон.

3. Помидоры разрежем на колечки. Их мы будем далее выкладывать на нашу курочку.

4. Берем крупную терку и натираем сыр. Мы взяли «Сметанковский». В принципе, не принципиально, из какого сыра запекать румяную корочку.

5. Выкладываем на разделочную доску все куриные пластинки. Посыпаем их солью и перчим с одной стороны.

6. В форму, в которой будем запекать куриную грудку, добавляем чуть-чуть растительного масла. Распределяем по всей поверхности.

7. Раскладываем в ней куриные грудки. Только учтите, что кладем мы их на сторону, которую ранее поперчили и посолили. Теперь нам надо тоже самое сделать и на другой стороне.

8. Далее, готовим чесночно-сметанный соус. Это очень просто!

Смешиваем сухой чеснок со сметаной. Добавляем немного майонеза, чтобы соус был чуть поострее. Но можно майонез и не добавлять. Получается ароматная смесь, которой мы будем обмазывать нашу курочку в блюде.

9. Наступает очень ответственный момент. Нашу курочку нужно хорошо промазать чесночно-сметанным соусом.

10. Красиво раскладываем помидорки.

11. Сверху обильно посыпаем их сыром.

12. Нам осталось поставить блюдо в прогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Следите за корочкой, чтобы она не подгорела. Запахи вокруг разносятся невероятные. Даже кружится голова. Наконец проходит время и мы достаем из духовки румяную пропеченную курочку.

13. Выкладываем на большую тарелку куриные грудки, украшаем зеленью. Вот такое вкусное, легкое и очень полезное блюдо у нас получилось. Я уверена, что если вы попробуете приготовить куриное мясо по этому рецепту, оно вам очень понравится. И вы будете готовить его всегда: и в будние дни, и на любые праздники.

Как вкусно приготовить в духовке грудку с картошкой

Это очень сытное и достаточно калорийное блюдо. Но если у вас нет проблем с весом, ешьте его совершенно спокойно. Оно приготовлено из натуральных продуктов и это здоровая, вкусная еда.

Такое блюдо хорошо давать детям – ведь они растут, много двигаются и им нужно больше энергии. Ослабленным людям для наверстывания сил. Мужчинам, всем, кто спортом занимается.

В общем, попробуйте – это вкусно и питательно. А готовится очень просто!

https://youtu.be/uqH-0DAHGNw

Для рецепта возьмем:

Действия:

1. Сначала нарезаем небольшими кусочками мясо. Затем кубиками режем картошку. Наконец доходит очередь до лука и мы режем его, как вам понравится. Например, мы нарезали его тонкими полукольцами.

2. Берем большую емкость, можно стеклянную миску. Кладем в нее нарезанную курочку. Сверху солим и посыпаем перцем. В другой миске у нас картошечка. В миску с луком выдавливаем прессом чеснок. А потом смешиваем лук и чеснок со сметаной.

3. Теперь осталось смешать мясо с картошкой и луком в сметане. Получилась вот такая приятная на вид заготовка.

4. Перекладываем содержимое миски в форму для запекания и сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в заранее прогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение часа.

5. Ох, не знаю как вы переносите эти необыкновенно аппетитные, потрясающие запахи! Я просто жду и не дождусь, когда же наконец можно будет вынуть блюдо из духовки. Ну, наконец-то! Во такая красивая, ароматная куриная грудка с картошкой у нас получилась. Сделайте и вы, не пожалеете!

Видео-рецепт запеченной в фольге куриной грудки

Фольга часто используется при приготовлении мясных блюд. Это позволяет сохранить все соки, которые образуются при запекании от овощей и самого мяса. Вкус только улучшается и оторваться от такого яства нет никакой возможности. Хоть тарелочку вылизывай. Но мы этого делать не будем. Приготовим порционные блюда, чтобы хватило каждому.

Посмотрите видео, которое я нашла для вас. Это о том, как запечь в фольге белое мясо курочки.

Готовим филе курицы с овощами в духовке

Чем больше положишь разнообразных овощей при запекании мяса, тем оно получится более сочным, бесподобно вкусным и ароматным. Дразнящие и вызывающие небывалый аппетит запахи разносятся по всей кухне. И очень хочется поскорее приступить к трапезе.

https://youtu.be/8D-Vxr64r58

Возьмем для рецепта:

Действия:

1. Мелко нашинкуем репчатый лук, красный болгарский перец и обжарим овощи на растительном масле.

2. Куриное филе режем на кубики и обжариваем в смеси растительного и сливочного масла.

3. Приступаем к очень важному моменту – приготовлению вкусного соуса для мяса. На разогретую сковородку кладем кусочек сливочного масла и растапливаем. Добавляем столовую ложку муки и 3-4 минуты интенсивно размешиваем, чтобы мука впитала все масло.

4. Затем вливаем молоко и сметану, продолжая размешивать, чтобы не образовались комочки. Через 5 минут молочно-мучная смесь загустеет. Осталось только посолить добавить перец и мускатный орех.

5. Из заготовок нам еще нужны: натертый сыр, кабачки и нарезанные кружками помидоры.

6. Берем огнеупорную форму и смазываем ее сливочным маслом. На дно выкладываем кабачок, предварительно немного его отжав. На него помещаем наши обжаренные овощи – лук и красный перчик. Затем очередь куриных кусочков. Не забываем каждый слой выровнять столовой ложкой или лопаточкой.

Далее идет слой сыра. Сверху заливаем нашим вкусным соусом. На соус аккуратно укладываем томаты. Вот так:

7. Отправляем блюдо в духовку на 30 минут. Запекаем при 180 градусах. Вот такая красота у нас получилась. Очень вкусная запеканка, легкая, овощная, с сочным мясом, которое тает во рту. Настоящая здоровая и не слишком калорийная еда. Очень полезно!

Диетический рецепт грудки, запеченной на кефире

Тот, кто хочет похудеть, обязательно употребляет на обед отварную куриную грудку. Ну не каждый день, но довольно часто. Все бы ничего, но мясо получается суховатое и не слишком вкусное.

А что если запечь курочку в духовке на кефире? Те, кто пробовал этот диетический рецепт, говорят, что получается вкусно. Мясо очень нежное и сочное. Калорийность блюда не превышает 82 ккал на 100 грамм. Белка — 20 грамм, а жира всего 5 грамм. Здорово!

А готовится очень просто и быстро. Такую курочку полезно есть не только худеющим, но и всем, кто придерживается здорового питания и не хочет перегружать свой организм лишними жирами и калориями.

Возьмем для рецепта:

Действия:

1. Нарезаем каждое филе на 2 пластины. Так они лучше промаринуются и сейчас мы как раз займемся приготовлением кефирного маринада.

2. Складываем филе в большую миску. Сначала добавим сюда мелко нарезанный чеснок и лук. Потом посолим, поперчим. Добавим базилик и молотую красную паприку. Кстати, это лучшие травы для приготовления курочки.

3. Добавляем кефир, хорошо размешиваем и ставим миску в холодильник, как минимум, на 2 часа. Можно и на всю ночь.

4. После этого перекладываем заготовку в форму для запекания и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.

Курочка получается очень нежная, сочная и вкусная. Готовить ее просто и быстро. Попробуйте, у вас все получится. Реально вкусная и полезная еда!

Куриная грудка в сметане – очень вкусно в духовке

Можно сказать, что это базовый рецепт, потому что в большинстве случаев при приготовлении запеченной курочки используется сметана. А дальше – различные кулинарные изыски: кто добавляет помидоры с сыром, кто баклажаны, кто картофель или различные овощи.

Если вы совсем не располагаете временем, но хотите заведомо получить нежное и сочное мясо, приготовьте курочку в сметане.

Просто и быстро. Главное – вкусно и полезно! С любым гарниром, например, с рисом или картошечкой, получится просто восхитительно.

Для рецепта возьмем:

Действия:

1.Нарежем филе небольшими кусочками.

2. Луковицу разрежем на две половинки и порежем полукольцами.

В подготовленную огнеупорную форму разложим филе. Посолим и поперчим. Сверху равномерно уложим лучок.
В сметану добавим немного соли и черного молотого перца. Размешаем и зальем нашу мясную заготовку. Поставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут.
Из духовки вынимаем чудесную, очень мягкую, сочную, вкусную курочку. Любой гарнир послужит приятным дополнением к трапезе.

Как запечь вкусную куриную грудку с баклажанами и помидорами

Если вы любите баклажаны, помидоры и курочку, обязательно приготовьте вкуснейшее блюдо к обеду или ужину. Ваши родные будут вас на руках носить за доставленное удовольствие. Остренький вкус овощей со специями в сочетании сочным и нежным мясом — это легкое, насыщенное всевозможными вкусовыми нотками и ароматами яство. Приятного всем аппетита!

Что возьмем для рецепта:

Действия:

1. Филе разрезаем на кусочки, складываем в мисочку. Добавляем куриную приправу с различными специями, солью и травами, а также 2 столовые ложки соевого соуса. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. За это время мясо пропитается ароматами специй и будет подготовлено для запекания.

2. Далее надо подготовить овощи и сыр. Баклажаны нарезаем кольцами по 1-1,5 см толщиной. Перемешиваем с солью и также на 15 минут оставляем, чтобы они пустили сок и ушла горечь. У помидор удаляем сердцевину и режем на дольки. Сыр можно натереть на терке или нарезать тонкими пластинами.

3. Теперь начинаем заполнять нашу форму для запекания. Выкладываем слоями сначала кабачки. Затем сверху кладем сыр, мясо. Наступает очередь помидор, затем опять кабачки. На готовую заготовку наносим сметанный соус. Чтобы было вкуснее, мы добавляем к обычной сметане ложечку сушеного укропа и немного соли. Вот и весь соус!

4. Запекаем блюдо в духовке при 180 градусах 50 минут. Вынимаем и совершаем последнее действие – сверху выдавливаем чесночок через пресс и кладем остатки сыра. Еще раз помещаем в духовку на 5 минут и вынимаем готовое блюдо. Ароматная, нежная, сочная курочка так и просится, чтобы ее отведали!

Простой рецепт грудки в рукаве для запекания

Рукав для запекания мяса – находка для тех людей, которые не очень-то любят возиться со сложными рецептами, нарезками овощей, маринадами. Но в то же время, не прочь покушать вкусно приготовленную курочку.

Нет ничего проще, чем запечь ее в рукаве. Минимум времени и усилий. А результат порадует и вас, и родных, потому что мясо получается очень мягким, сочным и ароматным. Подавайте его с рисом или овощным салатом и наслаждайтесь вкусной едой.

Возьмем для рецепта:

Действия:

1. Возьмем стеклянную миску и нальем примерно 20 мл подсолнечного масла. Добавим по половине чайной ложечки прованских трав и карри, щепотку черного перца в перемешаем смесь.

2. Грудки хорошо промоем и тщательно просушим бумажным полотенцем. Мясо должно быть сухим. Погружаем одну, а затем и вторую грудку в чудо-соус и хорошенько в нем их обваливаем. Оставляем минут на 5 промариноваться.

3. Затем нам нужно взять сковородку с антипригарным покрытием, нагреть ее и по 30 секунд обжарить грудки с одной, а затем с другой стороны. Это делается для того, чтобы образовалась поверхностная корочка и сок из мяса не вытекал. В это время подсаливаем заготовки.

4. Перекладываем их на тарелку. Берем рукав, закрепив с одной стороны, и загружаем в него наши тушки. Закрепляем другую сторону рукава. И можно уже запекать! Конечно, курочку можно запекать в духовке при 180 градусов 25-30 минут.

5. Но сегодня мы будем запекать не в духовке. Ведь мы же решили потратить минимум времени на приготовление вкусного ужина. Поэтому запечем нашу курочку в микроволновке. Выбираем самую высокую мощность и оставляем грудки в печи на 6-8 минут. Вынимаем и получаем вот такую прелесть!

Очень сочная, сок при надавливании на мясо просто вытекает. Невероятно вкусная, мясистая, пропитанная ароматами трав. В общем – кулинарное чудо! Готовьте по этому прекрасному рецепту и наслаждайтесь!

До новых встреч!

Сколько запекать куриную грудку в духовке: рецепты с фото

21 мая 2017 4280

Куриную грудку можно считать универсальным продуктом, поскольку она сочетается с огромным количеством продуктов, даже с клубникой и шоколадом. Филе курицы можно отварить, поджарить на сковороде, но наиболее вкусным и полезным считается запекание.

Последний способ готовки довольно коварен, поскольку запросто можно пересушить мясо. В связи с этим, многих хозяек интересует вопрос: как долго куриная грудка должна запекаться в духовке?

Длительность запекания зависит от размера кусков куриного мяса, и конкретного рецепта. Ниже собраны самые распространенные и вкусные из вариантов запеченной грудки, на примере которых можно определиться с необходимым временем.

Простой рецепт

Простая рецептура не всегда подразумевает ее использование для повседневного меню.

Так, запеченная грудка курицы может стать альтернативой магазинной колбасе для бутербродов и канапе на праздничный стол, поскольку даже в охлажденном виде ее вкус будет намного лучше и натуральнее.

Для несложного рецепта запекания куриного филе будут использоваться:

250 г куриного филе;
10 мл соевого соуса;
5 мл растительного масла;
10 г горчицы в зернах;
10-12 г чеснока;
3 г специй (приправы) для курицы;
3 г соли.

Общая продолжительность приготовления — 90 минут, в том числе 30-35 минут — запекание в духовке.

Калорийность мяса, приготовленного в такой способ – 120,6 ккал/100 г.

Итак, как же вкусно запечь куриную грудку в духовке:

Начать следует с подготовки мяса. Охлажденное или размороженное естественным способом филе хорошо вымыть и обтереть от лишней влаги бумажным полотенцем. Если есть пленки и жир, их нужно аккуратно срезать;
Затем взять глубокую тарелку (миску), в нее переложить мясо, посыпать его со всех сторон солью и специями. После чего полить соевым соусом и обмазать горчицей в зернах и измельченным с помощью пресса чесноком;
Покрыть поверхность тарелки пищевой пленкой и оставить грудку мариноваться 30-40 минут при комнатной температуре;
На смазанную растительным маслом форму для запекания положить замаринованное филе, которое сверху также нужно окропить растительным маслом;
Отправить мясо на 30-35 минут в духовку запекаться (температурный режим 180-200 градусов). Этого времени хватит, чтобы филе пропеклось, но осталось сочным.

Диетическая запеченная куриная грудка в фольге в духовке

Главная ошибка, которую может допустить неопытная хозяйка во время запекания грудки курочки – это пересушенное мясо. Предотвратить такую оплошность поможет пищевая алюминиевая фольга, которая не только защитит филе от жара в духовке, но и позволит не растерять соки и дополнительно напитаться маринадом.

Курочка, приготовленная в такой способ, получается нежной и сочной.

Чтобы запечь мясо курицы в фольге нужно взять:

600 г куриной грудки;
20 мл оливкового масла;
40 мл соевого соуса;
16 г чеснока.

Процесс приготовления займет в общей сложности 75-80 минут.

Калорийность 100 г готового мяса будет равна 138,2 ккал.

Последовательность запекания:

Нужно осторожно с грудки снять кожицу, при желании можно отделить косточку, но это не обязательно. Мясо вымыть и промокнуть лишнюю влагу;
Переложить грудку в глубокую посудину для последующего маринования, полить соевым соусом, оливковым маслом и натереть измельченным чесноком. По желанию можно еще добавить другие специи. Оставить мясо на полчаса в маринаде, периодически переворачивая его;
Отрезать кусок фольги, чтобы из него можно было сформировать что-то наподобие чаши. Переложить на него грудку аккуратно, стараясь не порвать фольгу, вылить маринад и накрыть сверху другим куском фольги, свернув его края конвертом;
Запекать при 220 градусах в течение 30-40 минут. Это среднее время запекания, но его может потребоваться меньше или больше в зависимости от размера куска мяса.

Драники из кабачков: рецепт приготовления есть в нашей публикации на сайте.
Идеи детских тортов на день рождения есть в этой статье.
Отсюда вы узнаете, в каких продуктах больше всего магния.

Сколько времени и как запекать куриную грудку с сыром в духовке

В предыдущих рецептах сочность блюда достигалась путем маринования и заворачивания мяса в фольгу, но это не единственные способы. Нежность и сохранение мясных соков куриного филе в духовке способен обеспечить твердый сыр, который плавясь под воздействием высокой температуры, образует корочку. Сыр для такого мясного блюда нужно выбирать не слишком тугоплавкий (Российский или Пошехонский).

Для запекания мяса курицы с сыром понадобится взять в таких пропорциях ингредиенты:

500 г куриных грудок;
200 г твердого сыра;
30 г кедровых орешков;
5 мл растительного масла;
соль и приправа для курицы по вкусу.

Время приготовления не займет больше 65 минут.

Калорийность грудки с сырной корочкой составит 189,0 ккал на 100 г.

Алгоритм действий:

Каждую куриную грудку, подготовленную в аналогичный предыдущим рецептам способ, разрезать вдоль на два плоских куска. Каждый кусок отбить молотком или тыльной стороной кухонного ножа, обсыпать солью и специями со всех сторон;
Противень застелить фольгой и слега смазать растительным маслом, на нее выложить отбитые куски грудки, плотно друг к другу. Посыпать мясо сверху крупной сырной стружкой и измельченными кедровыми орешками;
Накрыть сверху блюдо фольгой, чтобы между ними была воздушная подушка, которая не даст сыру прилипнуть к фольге;
Запекать грудку 30 минут под фольгой, затем ее снять и в течение еще 10 минут зарумянивать корочку из сыра.

Куриная грудка, запеченная в рукаве с овощами в духовке

Запекая грудку курицы в рукаве можно не только сохранить ее сочность, но и одновременно приготовить гарнир из овощей. Для блюда можно использовать кроме привычных лука, моркови и другие овощи, например, томаты, кабачки, сладкий болгарский перец, картофель и другие.

Для приготовления грудки и овощей понадобятся:

500 г куриной грудки;
200 г репчатого лука;
200 г моркови;
200 г томатов;
200 г болгарского перца;
200 г картофеля;
соль и специи по вкусу.

На овощной подушке курочка будет запекаться дольше, поэтому общее время приготовления составит приблизительно 1 час 45 минут.

Многих порадует тот факт, что калорийность этого блюда всего лишь 62,0 килокалории на 100 граммов.

Последовательность процессов приготовления:

Подготовить грудку: вымыть, обсушить полотенцем и немного отбить, посолить и обвалять в приправе для курицы;
Вымыть, почистить и измельчить овощи. Картофель и томаты нарезать небольшими дольками, перец – соломкой, лук – полукольцами или кольцами, морковь пропустить через крупную терку. Смешать нашинкованные овощи и немного присолить их;
В рукав для запекания выложить овощную смесь, на нее – подготовленную грудку курочки, завязать рукав, положить его на противень, сделать несколько небольших проколов сверху и отправить в духовку;
Процесс запекания длится 90 минут при 200-220 градусах. Подавать мясо горячим вместе с овощами.

Баклажаны с куриной грудкой, запеченные в духовке

Куриная грудка с баклажанами получается очень сочной и ароматной, но важно помнить одну особенность этих овощей – их горечь поэтому, чтобы блюдо удалось, их следует предварительно замочить в рассоле или просто пересыпать солью и оставить на некоторое время.

Чтобы запечь грудку курицы с баклажанами в духовке нужно взять:

500 г куриной грудки без кости;
200 г твердого сыра;
500 г баклажанов;
300 г помидоров;
35 мл растительного масла;
80 г майонеза;
8 г чеснока;
соль, специи и зелень по вкусу.

Запекать куриное филе с баклажанами необходимо в течение получаса, но в связи с необходимостью подготовки овощей и мяса общие затраты времени на готовку блюда будут около 1 часа.

Калорийность – 137,8 ккал/100 г.

Способ запекания:

Сначала нужно подготовить баклажаны: срезать плодоножку и противоположный край плода, чтобы можно было его нарезать прямоугольными пластинами. Толщина таких пластин должна быть равной приблизительно 5 мм. На 30-40 минут пересыпать нарезанные баклажаны солью;
Подготовленное куриное филе разрезать каждое на две пластины, немного отбить и обвалять в соли и специях;
С баклажанов слить образовавшуюся жидкость. Обжарить овощи с небольшим количеством растительного масла до легкой корочки, делать их мягкими не нужно;
В подготовленную (то есть смазанную маслом) форму выкладывать слоями ингредиенты: баклажаны, куриную грудку, баклажаны, кружочки помидоров;
Залить все соусом из майонеза, пропущенного через пресс чеснока и черного молотого перца, затем обильно посыпать блюдо сырной стружкой;
Отправить грудку на 30 минут в духовку. Температурный режим – 200-220 градусов Цельсия.

Кабачки с куриной грудкой, запеченные в духовке

Кабачки, запеченные вместе с грудкой курицы это диетическое блюдо, которое поможет разнообразить меню человека на диете. Но если трудно сразу переключиться на такую легкую пищу, то можно перед запеканием посыпать грудку твердым сыром, что придаст готовому блюду красивую аппетитную корочку и добавит, соответственно, калорий.

Чтобы запечь куриное мясо в такой способ понадобятся:

500 г куриной грудки;
500 г кабачка;
100 г сметаны;
20 мл подсолнечного масла;
соль и специи (кукурма, молотый черный перец) по вкусу.

Длительность приготовления блюда составит не более 50 минут.

Калорийность каждых 100 граммов порции равна 91,8 килокалорий.

Приготовление:

Вымытые кабачки без плодоножек нарезать кружочками, полукружочками, соломкой или кубиками, но не толще 1 см. Солить их не нужно, им хватит соли от грудки;
Филе, если крупное, нарезать пластинами. Отбить кухонным молоточком и щедро обсыпать солью и специями;
Дно формы смазать маслом, разложить на нем кабачки, сверху обмазанное сметаной куриное мясо;
Запекать все при 180 градусах до готовности мяса. На это потребуется не больше 45 минут.

Картофель, запеченный в духовке с куриной грудкой

Это блюдо выручит, когда нужно быстро и сытно накормить небольшую компанию. В приведенном его варианте кроме картофеля и грудки не используется много дополнительных ингредиентов, но при желании к картошке можно добавить кружочки моркови или грибные слайсы.

Для картошки с куриной грудкой в духовке необходимо подготовить:

700 г картофеля;
1000 г клубней картошки;
150 г репчатого лука;
100 г твердого сыра;
60 мл подсолнечного масла;
12 г чеснока;
30 г горчицы;
90 г майонеза;
5 г смеси специй для курицы;
соль по вкусу.

Все кулинарные процессы по приготовлению займут 75 минут.

Содержание калорий в готовом блюде будет на уровне 151,4 ккал/100 г.

Порядок действий в процессе приготовления:

Подготовленное мясо, нарезать средними кусочками поперек волокон и замариновать в течение 20 минут в смеси из майонеза, горчицы, измельченного чеснока и специй для курицы;
Форму с высокими бортиками застелить фольгой, смазать ее подсолнечным маслом, на фольгу выложить полукольца лука, кружочки картофеля. После чего посыпать все специями и солью;
На картофель выложить замаринованную грудку, залить оставшимся маринадом, посыпать все сырной стружкой и накрыть сверху фольгой, но не в контакт с продуктами;
В духовом шкафу при 180-200 градусах курочка с картошкой должна провести приблизительно 40 минут.

Приятного аппетита!

Еще один очень вкусный рецепт запекания куриной грудки есть в следующем видео.

Как приготовить филе куриной грудки в духовке.

Сколько запекать в духовке куриные грудки

Я долго «прицеливалась» к запеканию куриной грудки в духовке. Начитавшись кулинарных «страшилок» о том, что из этой части тушки ну ничего путного получиться не может, максимум – кусочки пересушенной птицы в количестве двух штук, я оттягивала свои кулинарные эксперименты. Невкусно, так невкусно. Значит, буду запекать голени, бедра, окорочка, крылышки и… что там еще есть у курицы? Приготовление грудки в духовке находилось под негласным запретом, пока не «припекло». По вине (или благодаря) своей девичьей памяти я совсем забыла, что кроме «самой неподходящей для запекания» части курицы в холодильнике ничего нет. А маринад-то уже готов! Что делать, пришлось запекать… Не варить же! И я была не то что удивлена, а поражена вкусным результатом. С тех пор и коллекционирую рецепты. Попробуйте и вы.

Запеченная в духовке куриная грудка в гранатовом маринаде

Сказать, что это вкусно – не сказать ничего. Необычный маринад делает куриное мясо мягким, сочным, ароматным… Бесподобным, одним словом. Попробуйте обязательно.

Ингредиенты:

Как готовить куриную грудку в духовке (пошаговый рецепт с фото):

Подготовьте главный ингредиент. Если грудка с кожей и на кости, разделять на филе не нужно. Так получится еще более сочно. Уже филировали за вас на производстве? Все равно будет сочно. Вымойте куриное мясо и обсушите. Положите в глубокую миску, удобную для маринования. Металлическую неэмалированную посуду использовать нельзя. Тогда запеченная грудка будет иметь привкус металла.
Натрите птицу со всех сторон солью и черным молотым перцем. По желанию добавляйте свои любимые специи – куркуму, паприку, карри, розмарин, тимьян, орегано и другие. Кроме чеснока. Потому что он участвует в нашем рецепте, но о нем мы вспомним чуть позже.
Приготовьте гранатовый маринад. Есть готовый сок? Прекрасно, используйте его. Но важно, чтобы это был именно сок из граната, а не «подделка» из черноплодной рябины. Если напитка нет, понадобится целый фрукт. Вернее, не целый, а половинка. Выдавите рубиновую жидкость при помощи пресса для чеснока, косточки вбросьте. Часть маринада для приготовленной в духовке куриной грудки готова.
Влейте сок в миску. Добавьте минеральную воду. Жидкость начнет пениться. Желательно, чтобы маринад полностью покрывал куриное мясо. Если его мало, периодически переворачивайте грудку. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, а потом перенесите еще на 2 часа в холодильник. Мариновать можно и дольше, но меньше не советую.
Замаринованную грудку выложите в форму для запекания в духовке. Дно можно выстелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Смешайте с растительным маслом. Перемешайте.
Смажьте курицу ароматной смесью. Накройте форму фольгой блестящей стороной наружу. Поставьте куриную грудку готовьтся в духовку, прогретую до 180-200 градусов. Через 25-30 минут снимите фольгу и дайте курочке зарумяниться.
Выньте запеченную грудку из духовки и дайте ей слегка остыть. А потом нарежьте румяное снаружи и сочное внутри мясо. Уверена, к этому моменту «страждущие» уже сбегутся на бесподобный аромат.

Куриная грудка с соевым соусом, запеченная в духовке

Соевый соус – подходящая компания для курицы. Что ни говорите, а знают азиаты толк во вкусной еде. Ну и мы немного у них подсмотрим, чтобы приготовить ароматное и аппетитное блюдо.

Какие понадобятся продукты:

Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки в духовке:

Грудку хорошо вымойте и обсушите. Если требуется, удалите остатки оперения и жир.
Приготовьте ароматный маринад. Соевый соус смешайте с уксусом. Последний ингредиент, кстати, можно заменить полусладким или полусухим красным вином. Также пойдет и лимонный сок. Но столовый уксус лучше не использовать. Туда же влейте растительное масло. Всыпьте специи – розмарин и черный молотый перец.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Если нет свежего, замените щепоткой сушеного. Перемешайте маринад. Он получится очень ароматным и пикантным на вкус. Смажьте грудку. Оставьте помариноваться при комнатной температуре на 20-60 минут. Если собираетесь мариновать дольше, переместите птицу в холодильник.
Замаринованную курицу положите на лист пергаментной бумаги или фольги.
Оберните, чтобы не было отверстий. Также можно готовить в рукаве или пакете, особой разницы нет. Поставьте куриную грудку запекаться в духовку на 30 минут. Температура должна быть около 180-200 градусов. Если хотите, чтобы сверху курица зарумянилась, в конце приготовления приоткройте пергамент/фольгу/пакет. Сделать румяную корочку можно и под грилем, если он есть.
Вот такая получается грудка, запеченная в соевом соусе. Выньте ее из духовки и сразу же подавайте, пока она еще источает ароматный пар. Хотя и в остывшее мясо невероятно вкусное. Утренние бутерброды с ней получаются почти идеальными. Почему, «почти»? Да потому что съедаются быстро!

Куриная грудка, запеченная с сыром в духовке

Обожаю запекать блюда с сыром. Эта румяная корочка – просто верх совершенства. Вы тоже такого мнения? Готовьте вместе со мной!

Для приготовления блюда потребуется:

Как будем запекать куриную грудку с сыром в духовке:

Если грудка цельная, разделите ее на 2 половинки, удалив кость. Чтобы получилась румяная корочка, кожу снимать не нужно. Для диетического варианта лучше использовать «голое» филе. Вымойте курицу. Промокните ее бумажными поло

3 способа запечь куриное филе в духовке

Лайфхакер предлагает три простых рецепта ароматной и вкусной запечённой курочки.

1. Запечённое куриное филе

wikihow.com

Ингредиенты:

куриная грудка или бёдрышки;
соус барбекю;
оливковое масло;
соль и перец.

Приготовление

Тщательно промойте курицу под холодной водой. Затем высушите её. Для этого можно использовать бумажные полотенца.
Чтобы курица в духовке не потеряла сочность, смажьте её оливковым маслом. Достаточно пары чайных ложек.
Посолите и поперчите каждый кусочек с двух сторон. Вы можете использовать любые специи на свой вкус. Например, остроту придадут зира или молотый красный перец.
Смажьте маслом форму для запекания и выложите в неё курицу.
Поставьте форму в предварительно нагретую до 180 °C духовку и запекайте 20–40 минут в зависимости от количества курицы.
Проверить готовность блюда можно с помощью ножа. Просто проткните им самую толстую часть: мясо внутри не должно быть розовым.
Дайте мясу остыть в течение пяти минут. Так оно сохранит свою сочность.

wikihow.com

2. Курица с хрустящей корочкой

Annie/Flickr.com

Ингредиенты:

куриная грудка или бёдрышки;
хлебные крошки;
натёртый сыр пармезан;
оливковое масло;
майонез;
молоко;
соль и перец.

Приготовление

Промойте курицу под холодной водой и высушите её.
Отбейте каждый кусочек молотком, накрыв с двух сторон пищевой плёнкой.
Смешайте несколько чайных ложек майонеза с молоком до консистенции йогурта. Добавьте соль и перец по вкусу.
В отдельной миске смешайте сыр, хлебные крошки, немного оливкового масла и специй.
Обмакните курицу сначала в молочную смесь, затем — в сырную.
Накройте противень фольгой, смажьте оливковым маслом и выложите на него кусочки курицы.
Запекайте при температуре 200 °C в течение 35 минут до образования золотистой корочки.

3. Курица в маринаде

wikihow.

com

Ингредиенты:

куриная грудка или бёдрышки;
красный винный или бальзамический уксус;
сушёные травы;
горчица;
репчатый лук или лук-шалот;
оливковое масло;
соль и перец.

Приготовление

Для приготовления маринада смешайте в пакете 2 столовые ложки уксуса, 2–3 чайные ложки сушёных трав (подойдут тимьян, орегано, розмарин или любые другие), 2 столовые ложки горчицы, 4 столовые ложки измельчённого лука, 4 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Тщательно перемешайте. Оставьте маринад на ночь.
Когда маринад будет готов, промойте, высушите и замаринуйте курицу на сутки, положив в холодильник.

wikihow.com

Смажьте форму для выпекания оливковым маслом или накройте фольгой. Выложите в форму курицу, стряхнув с неё большие кусочки лука.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут.

Сколько по времени запекать куриную грудку в духовке

Куриную грудку нужно запекать в духовке от 25 мин. до 1,5 час.

Куриная грудка – полезный недорогой продукт, богатый белком, витаминами и микроэлементами, и практически лишенный жиров и холестерина. Он особо любим людьми, стремящимися вести здоровый образ жизни и следящими за своим питанием. Почему же стоит обратить внимание на такой способ приготовления белого куриного мяса, как запекание? И сколько запекать куриные грудки в духовке?

Чем полезно запекание

Эта часть куриной тушки очень привлекает составом, близким к идеальному, и особенно низкой калорийностью. Но, если грудку обжаривать, то попутно можно насытить ее жирами и продуктами горения, к тому же есть вероятность получить на выходе сухое мясо. Отварная она немного пресная на вкус и не всем способна доставить удовольствие.

Вот тут как раз выходом может стать запекание. Оно позволит без сдабривания маслом в результате получить сочное и ароматное блюдо. То есть мясо не увеличит свою калорийность, но вкусовые качества его заметно улучшатся по сравнению с другими способами термической обработки.

Каким образом запекать

Время готовки в духовом шкафу может значительно различаться в зависимости от величины куска, набора ингредиентов и выбора приспособления. Рассмотрим это подробнее.

Если грудка запекается целиком, то, естественно, на ее запекание уйдет больше времени, чем на разделанную на порционные куски. Также влияние на это может оказать присутствие в составе блюда большого количества других продуктов, и вообще, если состав сложный и большой по объему.

Но запекание также не всегда гарантирует сохранение сочности, поэтому желательно освоить несколько несложных приемов, которые помогут этого достичь:

Куриные грудки в духовке. Как запечь куриные грудки. Время запекания куриных грудок в духовке. При скольки градусах запекать куриные грудки. Как сделать грудки в духовке.

В духовке куриные грудки запекать 45 минут при температуре 180 градусов.
В мультиварке куриные грудки запекать 1 час на режиме «Тушение» или 1,5 часа на режиме «Выпечка».
В аэрогриле куриные грудки запекать 20 минут при температуре 250 градусов.

Как запекать куриные грудки

Продукты для запекания
Куриные грудки — 4 штуки
Соль — 1 чайная ложка
Чёрный молотый перец — половина чайной ложки
Сметана — 3 столовые ложки
Растительное масло — 1 столовая ложка

Подготовка продуктов
Куриную грудку разморозить, если заморожена, промыть под проточной водой и обтереть сухой салфеткой. Выложить грудку на разделочную доску, накрыть полиэтиленовым пакетом и слегка отбить с помощью пищевого молотка. Натереть каждую грудку солью и перцем.

Запекание в духовке
Противень смазать растительным маслом, выложить грудки, сверху полить растительным маслом. Включить духовку, настроенную на 180 градусов, и подождать полного разогрева 10 минут. Поставить противень с грудками на средний уровень духовки, закрыть духовку. Запекать грудки 30 минут.

Запекание в мультиварке
Куриные грудки выложить на дно мультиварки, смазанной растительным маслом. Сверху грудки полить сметаной. Мультиварку настроить на режим «Выпечка» и запекать в течение 1,5 часов.

Запекание в аэрогриле
Куриные грудки сбрызнуть растительным маслом, завернуть каждую грудку в фольгу. Грудки в фольге выложить на среднюю решётку аэрогриля и запечь в течение 30 минут при температуре 260 грудусов и высокой скорости обдува.

Фкуснофакты о запечённой куриной грудке

Калорийность запечённой куриной грудки — 148 ккал/100 грамм.

Куриную грудку довольно сложно

Запеченное куриное филе — пошаговый рецепт с фото

Среди всего многообразия блюд из птицы, наши хозяйки особенно полюбили кушанья из диетического мяса, которые можно быстро приготовить. Самым популярным из них является запеченное куриное филе, рецепты приготовления которого мы сегодня расскажем подробно и с пошаговыми фото. Блюдо подходит как для тихого семейного ужина, так и для поклонников правильного питания.

СОДЕРЖАНИЕ:

Не стоит думать, что запеченное куриное филе является универсальным блюдом. Его можно приготовить настолько разнообразными способами, насколько может позволить ваша фантазия. Можно запечь филе курицы в духовке целиком или порезать на кусочки, с сыром, грибами, в рукаве или в фольге. Все эти рецепты хороши по своему и стоит попробовать каждый, но сегодня мы расскажем несколько популярных и вкусных блюд, которые идеально подходят для семейного ужина. Стоит отметить, что сочное запеченное филе курицы может получиться не всегда, здесь важно покрупнее нарезать куриные грудки иначе они просто могут сгореть в духовом шкафу.

Запеченное куриное филе — калорийность и бжу блюда

Калорийность и пищевая ценность запеченного куриного филе рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого помимо куриной грудки входят сыр и грибы шампиньоны.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
17 гр.	6,3 гр.	5,6 гр.	147 ккал.

Сколько запекать куриное филе в духовке

Запекать куриное филе в духовке следует от 20 до 40 минут, при этом температурный режим следует выдерживать 180 градусов. Чтобы филе курицы не получилось сухим его следует запечь в фольге или рукаве. Время готовки во многом зависит от того, в каком виде вы будете запекать куриное филе, если вы его порежете на кусочки то блюдо сможете попробовать быстрее.

Куриное филе запеченное с сыром

Пожалуй самым популярным рецептом является куриное филе запеченное с сыром. Это кушанье готовят и на праздничный стол и на семейный ужин. Сегодня мы рассмотрим несколько необычный, но очень вкусный способ, благодаря которому получается сочное куриное филе запеченное под сыром в духовке.

Ингредиенты

Куриное филе — 400 гр.
Сыр — 100 гр.
Шампиньоны (средние по размеру) — 4 шт.
Луковица — 1 шт.
Соевый соус — 4 ст.л.
Приправы — по вкусу
Соль

Как вкусно запечь куриное филе в духовке

Предлагаем простой, но довольно оригинальный и безумно вкусный рецепт блюда к ужину. Сейчас мы подробно расскажем, как правильно запечь куриное филе в духовке. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 4 порции.

Шаг 1.

Филе куриной грудки нарезать на небольшие кусочки. Кусочки не должны быть очень мелкими, иначе блюдо получится суховатым.

Шаг 2.

Подготовленные кусочки выложить в миску, добавить 4-5 ложки соевого соуса, немного посолить, добавить приправы по вкусу и оставить мариноваться на 10-15 минут при комнатной температуре.

Шаг 3.

Луковицу порезать соломкой или кубиками.

Шаг 4.

Чтобы придать дополнительный оттенок блюду, лук лучше предварительно обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5.

В миску с кусочками замаринованного куриного филе выложить зажаренный лук и хорошо перемешать.

Шаг 6.

Шампиньоны тщательно промыть и нарезать небольшими плоскими ломтиками.

Шаг 7.

В форму для выпекания выложить куриное филе, распределить равномерно по всей поверхности. В зависимости от типа формы может понадобиться смазать форму маслом.

Шаг 8.

На филе курицы выложить нарезанные ломтики грибов, равномерно распределить по всему мясу.

Шаг 9.

Сыр натереть на самой крупной терке и ровным слоем распределить над слоем грибов.

Шаг 10.

Закрыть форму для выпекания фольгой.

Шаг 11.

В духовке, разогретой до 170-180 градусов, запечь блюдо до готовности (примерно 20-30 минут). Выпекать более 30 минут не желательно, так как куриное филе может получиться суховатым. Готовое блюдо подавать горячим.

Запеченное куриное филе с грибами под сыром лучше всего сочетается со свежими овощами или любым другим легким гарниром.

Куриное филе запеченное в сливках в духовке

Ингредиенты

— Филе курицы — 900 гр.
— Сливки — 1 стакан
— Чеснок — 2 зубчика
— Твердый сыр — 100 гр.
— Горчица — 1 ст.л.
— Подсолнечное масло — 2 ст.л.
— Соль
— Перец

1. Приготовление куриного филе в сливках начинаем с подготовки основного ингредиента. Филе куриных грудок промываем и натираем смесью соли и перца.

2. На слегка смазанной подсолнечным маслом сковороде обжариваем филе со всех сторон. Сильно зажаривать не стоит, нам важно получить слегка подрумяненные кусочки.

3. В глубокой миске смешайте сливки высокой жирности, горчицу и выдавленный чеснок.

4. Куриное филе поместите на противень, добавьте подготовленный сливочный соус и крупно натертый сыр.

5. Духовку прогреваем до 180 градусов и помещаем противень на 25 минут.

Куриное филе запеченное в сливках в духовке готово. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Куриная грудка в духовке рецепт с фото – пошаговое приготовление запеченной куриной грудки

Куриная грудка в духовке — это блюдо обладающее невероятно манящим ароматом. Благодаря специям и меду грудка получается не только сочной, ароматной, но и очень румяной. Мед во время запекания карамелизуется и тем самым создает ту самую золотистую, сладковато-пряную корочку.

Особенности приготовления

Это блюдо приготовлено из простых ингредиентов, но всегда имеет огромный успех. Набор специй подобран идеально. Но играть со вкусами и ароматами можно до бесконечности. Лимонный сок, входящий в состав рецепта, делает грудку еще более мягкой и сочной.

Большое значение имеет время запекания. Обычно 1 килограмм курицы запекается 1 час. От этого и стоит отталкиваться. Наша сегодняшняя грудка весить 1 килограмм и 200 грамм. Соответственно запекаться она будет 1 час и 20 минут. Не стоит передерживать курицу. Каждая лишняя минута проведенная в духовке — это львиная доля сочности.

Другие вкусные рецепты курицы для духовки

Рецептов приготовления курицы в духовке великое множество. Например:

Ингредиенты для куриной грудки в духовке

Куриная грудка — 1200 г
Мед — 2 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сушеный имбирь — 2 ч.л.
Чеснок сушеный — 2 ч.л.
Черный молотый перец — 1 ч.л.
Куркума — 1 ч.л.
Молотый перец чили — 0,3 ч.л.

Рецепт куриной грудки в духовке

Из специй, соли, меда, лимонного сока и растительного масла готовим маринад. Просто соединяем все вместе и перемешиваем до однообразной кашицы.
Маринадом тщательно натираем курицу.
Если есть время оставьте курицу мариноваться на несколько часов или на ночь. Но если времени нет, можно обойтись и без этого.
Грудку помещаем в удобную для запекания посуду и отправляем в разогретую до 200°С градусов духовку.
Время запекания, как вы помните, зависит от веса курицы.
В процессе запекания курица будет выделяться сок, которым нужно ее полить.
Эту процедуру можно проделать несколько раз.
Если вы не уверены в готовности курицы, просто проткните ее ножом до самой кости и посмотрите какой сок вытекает. Если сок светлый и прозрачный — курица готова. Если сока совсем нет, возможно вы курицу передержали и она будет суховата.
В таком случае ее лучше подавать с каким нибудь сочным, легким овощным салатом. Например салат-латук с красным цикорием сюда подойдет идеально.
Блюдо готово! Подавать такую курицу можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Видео рецепт куриной грудки в духовке

Курица с гречкой в рукаве в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г

Куриные окорочка

600 г

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

60 г

50 г

30 мл

500 мл

Описание рецепта — Курица с гречкой в рукаве в духовке:

Для любителей гречневой каши у меня есть очень простой рецепт вкусного и полезного блюда, которое готовится в рукаве или пакете для запекания. Рассыпчатая, ароматная гречневая каша с нежной курицей станет отличным вторым блюдом в обед или основным на ужин. Блюдо диетическое и недорогое.

Курица с гречкой в рукаве в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,37 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

170

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления курицы с гречкой в рукаве потребуется: куриные окорочка, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, гречневая крупа, соль, приправы для курицы.

Шаг 2:

Гречневую крупу тщательно помойте и если нужно переберите. Залейте горячей водой на 20-25 минут за это время крупа впитает почти всю воду. Немного посолите.

Шаг 3:

Куриные окорочка

600 г

Куриные окорочка, голени, бедра помойте.

Шаг 4:

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

Посолите по вкусу и посыпьте любой приправой для курицы.

Шаг 5:

Морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду.

Шаг 6:

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Шаг 7:

Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи в течение 7-8 минут.

Шаг 8:

Выложите в сковороду с луком и морковью гречневую крупу и немного тушите вместе с овощами.

Шаг 9:

После выложите морковь, лук и гречку в рукав для запекания.

Шаг 10:

Добавьте курицу. Влейте 500 мл горячей воды.

Шаг 11:

Закрепите клипсами концы рукава. У меня пакет для запекания. Надо сказать, что он гораздо удобней рукава.

Шаг 12:

Запекайте курицу с гречкой в духовке при температуре 180 градусов 60 минут до готовности.

Шаг 13:

Курица с гречкой, запеченная в рукаве в духовке готова.

Шаг 14:

Ароматное, вкусное и полезное блюдо подавайте со свежим овощами или соленьями. Приятного аппетита!

рецепты вкусной, мягкой и сочной грудки

Из разных частей тушки курицы особняком стоит грудка. Белое мясо считается лучшим, самым полезным в курице. Грудка включена во многие диеты, рекомендована медиками людям с различными заболеваниями. А профессиональные повара знают, как вкусно приготовить куриную грудку. Стоит приоткрыть завесу кулинарного таинства и познакомиться с секретами приготовления этого ценного продукта и разнообразными рецептами куриной грудки.

Способы приготовления

Главный плюс куриной грудки — низкая калорийность: 113 ккал на 100 г. Минимальное количество жира — еще одно из важных достоинств продукта. К этому надо добавить высокое содержание белков, аминокислот, макро- и микроэлементов и протеина. Но грудка содержит минимальное количество кальция, железа, калия, магния и фосфора. Соответственно, постоянно питаясь белым мясом, человек недополучает эти элементы в необходимом количестве. Вывод прост: отказываться от куриных грудок не нужно. Просто надо употреблять их в меру.

Тем, кто придерживается диеты, рекомендуется готовить отварную грудку. Остальные могут выбирать любой вариант ее приготовления. Жарить, запекать в фольге или без, тушить в соусах, приготовить на пару.

Использовать для приготовления куриной грудки можно любое оборудование и инвентарь.

Сковорода хороша для жарки, сотейник лучше для приготовления соусных блюд из грудки. Например, фрикасе.
В мультиварке можно готовить куриную грудку каким угодно способом, на то она и мультиварка.
Запекать в духовке лучше завернутой в фольгу. Так в грудке максимально сохранятся все макро- и микроэлементы и ароматы.

Перед приготовлением по любому рецепту грудку необходимо промыть и обсушить. Дополнительной обработки не требуется, если только она не на кости.

Как приготовить куриную грудку вкусной и сочной

Главной проблемой этой части тушки является ее сухость. Как с этим бороться?

Первое — это разные кислые маринады, с участием лимона, винного уксуса, любых цитрусовых и кисломолочных продуктов. Маринованное мясо, будь то курица или свинина, говядина или телятина, всегда станет мягче и сочней после процесса маринования. Самый простой маринад для курицы это лимон, белый молотый перец, молотый имбирь и соль.

Мариновать тоже нужно правильно. Какой бы рецепт маринада ни использовался, на грудке со стороны пленки нужно сделать несколько неглубоких крестообразных надрезов. Так маринад промаринует ее насквозь. Еще проще поместить куриную грудку в подсоленную холодную воду часа на два, предварительно сделав надрезы.

Очень сочной и мягкой будет грудка, приготовленная в духовом шкафу в рукаве для запекания или в фольге.

Рецепты

Итак, что же можно приготовить из куриной грудки, чтобы блюдо было мягким, сочным и вкусным?

Фрикасе из куриной грудки с овощами

Рецептура:

лук репчатый — 100 г;
морковка — 120 г;
горошек зеленый — 110 г;
сливки — 135 мл;
мука — 75 г;
масло сливочное — 10 г;
лимонный сок — 20 мл;
соль;
белый перец;
лаврушка;
куриная грудка — 250 г;
бульон куриный — 500 мл;
яичный желток — 1 шт.

Технология:

Грудку промыть. Поставить варить в подсоленной воде на 55 минут на умеренном огне.
К грудке в кастрюльку добавить луковицу, одну морковку, лаврушку.
Параллельно отварить вторую морковку.
По прошествии указанного времени варки грудку вынуть из бульона, остудить. Бульон отцедить.
Остывшую грудку нарезать брусочком поперек волокон.
Морковь нарезать ломтиком.
В сотейнике распустить сливочное масло.
Добавить муку. Постоянно помешивая прожарить ее полторы минуты.
Влить в сотейник норму бульона, продолжая помешивать. Закипятить, влить лимонный сок, подсолить и поперчить. Комочков быть не должно.
Добавить в сотейник нарезанную грудку и морковку. Затем всыпать зеленый горошек.
Желток взбить венчиком вместе со сливками. Добавить смесь в сотейник. Размешать. Закипятить.
Снять сотейник с огня. Разложить фрикасе по порционным тарелкам и подать на стол.

Куриная грудка в рукаве с картофелем

Рецептура:

грудка куриная — 300 г;
картошка — 600 г;
майонез — 90 г;
чеснок — 15 г;
молотый имбирь;
молотый белый перец;
соль;
зелень.

Технология:

Грудку промыть и обсушить. Сделать несколько надрезов. Натереть майонезом, солью, специями и чесноком. Оставить мариноваться полчаса.
Картошку вымыть, зачистить. Перерезать тонкими кружочками. Посолить, промазать майонезом. Уложить в рукав. Следом в рукав поместить куриную грудку.
Закрыть рукав зажимом. Сделать несколько проколов. Поместить в разогнанную до 190 градусов духовку. Готовить 35 минут.
За 10 минут до окончания готовки раскрыть рукав (осторожно, чтобы не обжечься паром) и вернуть блюдо в духовку. Так грудка будет не только сочной, но и покроется красивой золотистой корочкой.
Вынуть блюдо из плиты. Переложить грудку с картошкой на порционные тарелки и подать на стол, присыпав измельченной зеленью.

Грудка на сковороде, жареная в тесте

Рецептура:

куриная грудка — 300 г;
мука — 90 г;
чеснок — 15 г;
масло постное;
соль;
специи;
яйцо крупное — 2 шт.

Технология:

Грудку вымыть, обсушить. Порезать пластинами не толще 1 см.
Несильно отбить грудку кулаком. Молоток рвет мясо — лучше его в работе с курятиной не использовать.
Натереть грудку специями, солью и измельченным чесноком. Отставить в сторону мариноваться.
Яйца хорошенько взбить венчиком.
Сковородку сильно нагреть, влить постное масло.
Промаринованные куски грудки окунать во взбитые яйца, панировать в муке и обжаривать с обеих сторон на умеренном огне до золотистого колера.
Важно не передерживать курицу на сковороде — она станет сухой.
Готовую грудку переложить на бумажное полотенце. Когда лишнее масло уйдет, переложить грудку на порционные тарелки и подать на стол.
К блюду рекомендуется подать медово-горчичный соус.

Видеорецепт

Куриная грудка в фольге, запеченная в мультиварке

Рецептура:

грудка куриная — 1 кг;
специи для курицы — 60 г;
кетчуп — 90 г;
горчица — 90 г;
чеснок — 20 г.

Технология:

Грудку вымыть. Обсушить бумажными салфетками. Сделать кончиком ножа неглубокие надрезы.
Чеснок обработать и нарезать тонкими пластинками. Начинить грудку чесноком.
В отдельной емкости соединить специи, кетчуп, горчицу и измельченный чеснок. Тщательно промешать.
Грудку обмазать маринадом со всех сторон. Оставить в этой же миске на полчаса.
После этого завернуть грудку в два слоя фольги. Поместить в мультиварочную чашу. Подлить воды, чтобы она только покрыла дно.
Закрыть крышку. Выставить программу «Выпечка». Таймер поставить на 45 минут.
После сигнала достать грудку, развернуть и переложить на порционные тарелки. Можно подать на тарелках прямо в фольге, так не пропадет ни капли сока, в котором готовилась грудка.

Куриная грудка в медовой глазури в духовке

Рецептура:

сок лимона — 60 мл;
мед — 50 г;
горчичные семена — 10 г;
грудка куриная — 500 г;
масло постное;
специи;
соус соевый.

Технология:

В миске смешать мед, масло, специи, соевый соус, сок лимона. Перемешать.
Грудку вымыть, просушить. Залить маринадом. Убрать в холодильник.
Духовку разогнать до 190 градусов.
Через час вынуть грудку из маринада и переместить в форму для запекания, простеленную пергаментом.
Готовить полчаса, скинув температуру до 180 градусов.
Вынуть из духовки. Нарезать средним ломтиком. Полить соком от запекания и подать на стол.

Как видим, вкусно приготовить куриную грудку, мягкую и сочную, по силам любой хозяйке. Рецептов более чем достаточно. Приятного аппетита!

Как приготовить замороженную куриную грудку

Home »Как приготовить замороженную куриную грудку

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Меня часто спрашивают, как приготовить замороженные куриные грудки под давлением. Куриные грудки настолько универсальны; они являются отличной базой для множества вкусных блюд, а когда у вас есть скороварка, замороженная курица не проблема!

Нажмите здесь, чтобы закрепить Как приготовить замороженную куриную грудку под давлением

Я уверен, что многие из вас похожи на меня, и когда наступает время обеда, я задаюсь вопросом, что приготовить на ужин.Вот почему у меня почти всегда есть большой пакет замороженных куриных грудок Costco в морозильной камере.

Цыпленок, приготовленный из замороженных продуктов, — это отлично. в рецептах, которые требуют приготовленного цыпленка, добавления белка в салаты или просто замораживания готовыми к употреблению порциями.

В моей кулинарной книге The Electric Pressure Cooker Cookbook, я даю много советов по приготовлению замороженного мяса под давлением. Я предпочитаю не готовить из заморозки большие куски мяса, например жаркое. Замороженное мясо плохо подрумянивается, готовится не так равномерно и не впитывает маринады.

Однако это не значит, что вам нужно отказываться от готовки и заказывать еду на вынос, если вы забыли заранее разморозить курицу! Курицу легко приготовить из заморозки, и вы получите отличный результат. Вот мои методы приготовления нежной, влажной курицы, приготовленной из замороженных куриных грудок.

Размораживание курицы в скороварке

Это мой любимый способ быстро перевести куриную грудку из замороженной в готовую по рецепту — я использую этот метод не реже одного раза в неделю!

Если в вашем рецепте требуется размороженная курица, нарезанная кубиками, но вы не разморозили куриные грудки заранее, есть простое решение! Налейте 1 стакан воды в кастрюлю для приготовления под давлением и поставьте на дно подставку.Выровняйте замороженные куриные грудки на подставке, при необходимости сложив их крест-накрест. Закройте крышку. Выберите высокое давление и время приготовления 1 минуту.

Когда время приготовления закончится, выключите скороварку и быстро сбросьте давление. Выньте курицу из кастрюли, нарежьте ее мелкими кубиками и продолжайте следовать рецепту, как указано.

Используйте мгновенный термометр, чтобы убедиться, что каждая куриная грудка имеет температуру не менее 165 ° F в самой толстой части грудки после приготовления.

При использовании этого метода курица будет немного готовиться снаружи, но внутренняя часть будет разморожена, ее легко нарезать кубиками, и она будет готова к использованию в ваших любимых рецептах скороварки. Вы также можете использовать этот метод, чтобы разморозить куриные грудки, а затем покрыть их своим любимым соусом для барбекю и приготовить их на гриле.

Используйте эту технику с вашими любимыми рецептами нарезанного кубиками курицы:

Как приготовить под давлением замороженные куриные грудки / замороженные куриные грудки быстрого приготовления

Если вы не собираетесь нарезать курицу кубиками для использования в рецепте или закончить ее на гриле, тогда вам нужно решить, хотите ли вы курицу нарезанные ломтиками или нежную, разваливаемую на кусочки курицу.Нарезанные грудки нужно готовить быстрее, чем нарезанные грудки.

Определить время приготовления по толщине или массе

Одна из важнейших составляющих приготовления замороженных продуктов — это правильное время приготовления. Это время приготовления будет зависеть от размера и толщины грудок, а также от того, планируете ли вы нарезать или нарезать готовую курицу. При приготовлении замороженных продуктов старайтесь выбирать куриные грудки одинакового размера и толщины.

Чтобы определить время приготовления по толщине курицы, нарезанной ломтиками, я добился хороших результатов, используя 5–6 минут времени приготовления на дюйм в самой толстой части грудки.(Помните, что если заморозить несколько грудок вместе, эти грудки будут готовиться как один очень толстый кусок мяса. Не забудьте отделить куриные грудки, прежде чем пытаться приготовить замороженные.)

Чтобы определить время приготовления по весу, используйте весы, чтобы определить, сколько унций каждая грудка. Что касается нарезанной курицы, я большой поклонник метода Rich Lum, который рекомендует добавлять 1 минуту времени приготовления на каждую унцию курицы. Если вы готовите несколько грудок, используйте средний вес.

Для измельченных куриных грудок хорошее практическое правило — добавлять 3–4 минуты ко времени приготовления, указанном выше, для измельченных куриных грудок.

Готовьте на подставке или прямо в кастрюле

Некоторые люди предпочитают готовить курицу на подставке, чтобы она запарилась. Другие предпочитают готовить курицу в жидкости, чтобы придать ей аромат во время приготовления. Я предпочитаю использовать подставку или пароварку, когда желаемый конечный результат — это нежно приготовленная курица. Используйте тот метод, который лучше всего подходит для вас!

Чтобы приготовить на подставке, налейте 1 стакан воды или жидкости для жарки на дно кастрюли под давлением, затем поместите подставку на дно.Осторожно разложите куриные грудки на подставке. Если вы готовите несколько грудок, вы можете сложить их друг на друга крест-накрест или использовать вторую подставку для дальнейшего разделения мяса — опять же, выберите вариант, который вам больше всего подходит.

Чтобы приготовить прямо в кастрюле, налейте 1 стакан жидкости для жарки (вода, бульон, сок) на дно кастрюли. Поместите куриные грудки в кастрюлю прямо в жидкость, как можно меньше перекрывая друг друга.

Выберите свой выпуск

В то время как многие люди рекомендуют использовать естественный спуск давления для мяса, с курицей я предпочитаю, чтобы давление снизилось естественным образом в течение всего 5 минут, а затем закончить быстрым сбросом давления.Курица готовится так быстро, что я обнаружил, что она легко переваривается при более длительном сбросе давления. Однако я считаю, что нет правильного или неправильного способа готовить под давлением. Если вы предпочитаете естественный сброс давления с курицей, это нормально — просто уменьшите время готовки под высоким давлением на несколько минут, пока не найдете сладкое место.

Проверить температуру

Я настоятельно рекомендую выработать привычку проверять температуру продуктов, приготовленных под давлением. Это особенно важно при приготовлении из замороженного мяса, поскольку замороженное мясо имеет тенденцию готовиться неравномерно.Замороженные куриные грудки должны достичь внутренней температуры 165 ° F в самой толстой части мяса. Если ваше мясо не достигло желаемой температуры, закройте крышку и готовьте при высоком давлении еще несколько минут.

Состав

4 замороженных куриных грудки (по 7 унций, толщиной около 1,5 дюйма), разделенных
1 стакан куриного бульона, воды или сока
Дополнительные приправы (например,г., соль, перец, перец лимонный, чесночный порошок, луковый порошок)

Инструкции

Осторожно поместите замороженные куриные грудки на дно кастрюли для приготовления под давлением, как можно меньше перекрывая друг друга.
Добавьте 1 стакан жидкости для приготовления пищи в кастрюлю для приготовления под давлением и любые приправы.
Зафиксируйте крышку на месте. Выберите высокое давление и время приготовления 7 минут. (Добавьте 2 или 3 минуты, если хотите измельчить курицу.) Когда время готовки закончится, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 5 минут, а затем быстро сбросьте давление.
Используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что каждая куриная грудка имеет температуру не менее 165 ° F в самой толстой части грудки. Выложите прожаренные куриные грудки на блюдо; если куриные грудки не достигли этой точки, закройте крышку и готовьте при высоком давлении еще одну или две минуты, а затем быстро сбросьте давление.

Вы пробовали приготовить курицу из замороженных в скороварке? Что лучше всего подходит вам? У вас есть какие-нибудь советы, которыми вы хотели бы поделиться? Дайте мне знать!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

изначально опубликовано 23 сентября 2018 г. — последнее обновление 9 октября 2021 г.

Instant Pot Coq au Vin Recipe

Это было прекрасно и очень просто. Быстрорастворимый горшок — хороший способ закончить скучную часть (тушение) в спешке, и я согласен с тем, что использование отдельной сковороды для соте, в отличие от быстрорастворимого, делает все проще и ароматнее. Меня смущают отзывы о том, насколько запутаны инструкции, поскольку мы обнаружили, что все понятно и легко следовать — кроме бекона.Мы просто не были уверены, насколько большими должны получиться кусочки, а наши никогда не становились хрустящими, что, как я считаю, случается, когда я использую более толстый нарез. Это белое вино, а не красное, поэтому оно будет более тонким, но это красивый воскресный ужин, а картофельное пюре с чесноком — отличное блюдо, которое можно приклеить к ребрам в конце уик-энда. Конечно, это часть нашей ротации.

Я сделал этот рецепт, и он мне очень понравился. Однако есть несколько проблем, вы можете сказать, что это рецепт, созданный для быстрого приготовления.Не то чтобы это было худшим, но некоторые части этого рецепта казались больше работой, чем она того стоит. Я бы сделал это снова, но не так часто, как традиционный Coq Au Vin.

Я делал это несколько раз, и мне это нравится! Что-то случилось в этот последний раз, но все было по-другому … Я использовала кошерную соль, и она была намного (слишком) соленее. Кроме того, раньше лук-шалот оставался неизменным, на этот раз — нет. Я только что посмотрел видео и думаю, что слышал, что неплохо сохранить часть корня нетронутой, так что сделаю это в следующий раз.Вкус восхитительный. В следующий раз я могу попробовать лисички, но шиитаке очень вкусные. На приготовление уходит много времени, особенно если нужно готовить курицу партиями.

Хотя словоблудие неуклюже и странно, любой повар должен уметь понять, что имеется в виду. Что было немного удивительно, так это то, как долго готовили вне кастрюли. Выделите себе немного времени, чтобы приготовить овощи, поджарить курицу, уменьшить количество маринада, а затем приготовить соус — уф! Само по себе это заняло почти час.Время в Instant Pot было минимальным по сравнению со всей внешней работой. Я использовал лесные грибы, которые только что собрал в тот день: грибы омара (hypomyces lactiflourum) и желтые лоханки (Russula Claraflava), я также использовал зеленый лук из сада вместо лука-шалота, но все остальное соблюдал в точности, хотя иногда я использовал здравый смысл не особо беспокоиться об этом, за исключением времени в Instant Pot, за которым я в точности следил. Результат был впечатляющим. Моему мужу, который не является большим поклонником курицы, она очень понравилась.Было немного хрустящего хлеба, чтобы впитать подливку и остаток белого вина. Помещу это в свой список «хранителей».

Съев эту пародию … серьезно? Кто дал этому больше одной звезды? Это было вкусно, но ЧРЕЗВЫЧАЙНО безвкусное (и да, я следовал рецепту в точности). Мой совет: не тратьте зря время, если вы ищете что-то с хорошим вкусом … или что вы не хотите тратить часы на изготовление.

Я ЛЮБЛЮ готовить! Но … это самый плохой рецепт домашней кулинарии, который я когда-либо видел.Ничего не сформулировано правильно, времени на подготовку не дается, просто плохо составлено. Создание этого было мучительной задачей. Я ОБОЖАЮ создавать и приукрашивать великие рецепты старого мира и делать их своими собственными. Никогда у меня не было такого утомительного времени, когда я что-нибудь готовил!

Я совершаю домашнюю экскурсию Epcot «World Showcase» во время карантина COVID-19, и мне нужен рецепт из Франции. Я выбрал этот, потому что он выглядел достаточно просто, и я хотел использовать свой Instant Pot! Я никогда не делал Coq au Vin, так что это была моя первая попытка.Из-за ограниченного количества покупок у меня не было бекона. Я использовал 2 столовые ложки масла авокадо и 2 столовые ложки сливочного масла с добавлением приправленной соли Лоури для «беконного жира». Я также использовала красное вино вместо белого и замороженную куриную грудку вместо бедер. Еще я использовала грибы майтаке. Хорошо, думаю, я многое изменил! НО … это было абсолютно потрясающе, и моим детям (13 и 16) это понравилось! Мне понравилось видео, ингредиенты и рекомендации по приготовлению. Я бы сказал, что когда дело доходит до кулинарии, у меня средний уровень, но я очень хорошо умею подбирать субтитры, потому что остаюсь дома и не делаю покупки, как обычно.СПАСИБО за то, что помогли мне добиться успеха на нашей остановке «France World Showcase»!

Итак, все в этом было неплохо, за исключением того, что курица была полностью пережарена. Я ни разу не сверялся с другими источниками, которым я доверяю, поэтому сделаю это перед повторением. Я сделал удвоение моркови, и это должно было сделать единственное изменение — в котором говорилось, что в следующий раз я удвою грибы — возможно, для этого воспользуюсь кнопкой. Подается с лапшой с маслом и пармезаном.

Лучшее, что я сделал.Я потратил довольно много времени на соте (на нормальном) в конце, чтобы заставить его загустеть, но результаты были фантастическими. У меня есть рынок, чтобы сделать около 1/4 дюйма ломтиков бекона для сала. Я настоятельно рекомендую это вместо обычного или даже толстого упакованного бекона, если вы можете его получить. Я также добавил хересный уксус (вместо белого винного уксуса), но у меня ничего нет. для сравнения результатов. В видео она использует небольшую площадь, и это красиво и аккуратно. Моя кухня выглядела так, как будто взорвалась бомба. Очевидно, один из нас профессионал, и это явно не я.

Это был фантастический рецепт! Цыпленок получился очень нежным и шелковистым. В следующий раз внесу несколько изменений: я использовал красное вино вместо белого, и оно получилось слишком крепким. Я либо возьму меньше красного вина, либо попробую в следующий раз белое. Количество муки и масла было слишком большим для оставшейся жидкости — она оказалась очень густой и студенистой, и мне пришлось ее сильно разбавить. Чабрец тоже был очень крепким, но мне это нравится. Я обязательно сделаю это снова!

Так как у меня было четыре четверти ножки, и я искал рецепт с их использованием, я сделал это прошлой ночью и, конечно, использовал красное вино, поскольку это было то, к чему я привык.Было очень вкусно! Я буду делать это снова и снова, так как моей жене это нравилось. Понравилось видео! Приятного аппетита!

Так хорошо!

Это было потрясающе. Посмотрите видео, как оно немного отличается от рецепта. Я увеличил количество грибов вдвое и использовал 5 жирных морковок, которые нельзя нарезать ломтиками, иначе они превратятся в кашу. Прислушайтесь к совету насчет бекона на холодной сковороде и обязательно делайте обжаривание на среднем огне, чтобы не поджечь лепешку. Это было бы печально. Спасибо Карле за потрясающий рецепт.

Я использовал красное вино, потому что это то, что употребляло виски моей юности. Хотя и не совсем загустевший, соус был замечательным. Я обнаружил, что курица была пережарена, и в следующий раз, когда я буду готовить это блюдо, сразу же после того, как приготовление будет готово, выпустите воздух из Instant Pot.

Я в восторге от этого рецепта и обязательно сделаю его снова. 1. Обязательно прислушайтесь к совету подрумянивать на плите вместо ИП. Я читал, что некоторые разочаровываются, когда рецепты требуют доработки помимо IP, но на самом деле вы экономите время.Функция IP saute не очень хороша. Он недостаточно горячий и слишком тесный для правильного подрумянивания мяса. 2. Честно говоря, я думаю, что одной из главных причин, по которой это было так вкусно, было то, что я купил качественный толстый бекон у мясника. У меня тоже была курица, но я действительно заметила самую большую разницу в беконе. Чтобы сэкономить немного денег, я использовал половину шиитаке и половину белых грибов 3. У меня были гости, поэтому я увеличил количество курицы до 6 штук и вино до 3 чашек с 2. Я тоже немного увеличил смесь масла и муки.Бекон я не увеличивал. У меня получилось здорово. Еще я добавил 4 минуты к давлению, если это интересно. В целом, мне очень нравится этот рецепт, и я обязательно приготовлю его снова. Подавайте с хорошим хлебом и получайте суп из восхитительного соуса!

Замороженная курица быстрого приготовления {Самая легкая курица IP}

Мгновенная замороженная курица или курица IP — это целая курица в стиле гриль, приготовленная в электрической скороварке без размораживания за 5 минут на подготовку.Получается супер сочно!

Если у вас есть свежая курица, посмотрите этот рецепт цельной курицы в Instant Pot. Есть куриные грудки? Вы можете приготовить замороженную куриную грудку Instant Pot или следовать рецепту куриной грудки Instant Pot для свежих.

Итак, можно ли приготовить замороженную курицу в Instant Pot? Абсолютно! Из всех рецептов Instant Pot в моем блоге этот IP-цыпленок, приготовленный в электрической скороварке (не на плите) из замороженных продуктов, является самым популярным в нашем доме! Это любимый рецепт IP моего мужа Алекса, потому что это чертовски легко! На самом деле «смущает», насколько это просто!

Представьте, что вы кладете целую замороженную курицу в Instant Pot и за час получаете вкусную курицу.Даже куриная грудка получается сочной, как и в случае с грудкой индейки Instant Pot.

Я думаю, что умение готовить мясо из замороженных продуктов — одна из лучших особенностей Instant Pot, и это идеальный рецепт для новичков, которые только начинают готовить в Instant Pot (ознакомьтесь с другими лучшими рецептами для начинающих!)

Поскольку курица — доступное и относительно полезное мясо, мы готовим ее много. Я объединил 20 наших любимых рецептов курицы в Instant Pot, которые мы готовим снова и снова.

Зачем готовить замороженную курицу IP?

Это просто: Замороженная курица быстрого приготовления занимает 5 минут.Не говоря уже о том, что он сделан из всех основных ингредиентов.
Намного полезнее, чем гриль: Не знаю, как вы, но там, где я живу, курицу-гриль, приготовленную из органических продуктов, найти сложно, или она стоит дорого. Также, используя простые специи, вы отказываетесь от глутамата натрия и большого количества натрия.
Это чертовски удобно: Моя морозильная камера всегда заполнена 2-4 органическими целыми цыплятами от Costco (и пакетами с замороженными блюдами). Цыпленок-гриль гарантирован в любое время, когда вы почувствуете себя таковым.
Это восхитительно: Жаркое из курицы получается сочным, ароматным, и кожа становится хрустящей, да!

Ингредиенты для замороженной курицы в скороварке

Цыпленок: Цельный замороженный цыпленок, около 3–6 фунтов или более, в зависимости от размера скороварки.

Если у вашей курицы есть потроха: Вы можете приготовить замороженную целую курицу с потрохами внутри и удалить их после приготовления. Большинство потрохов находится в бумажном пакете (какое-то время не видел в полиэтиленовом пакете). Если вы покупаете свежую целую курицу, вы можете удалить потроха перед замораживанием. Если после приготовления вы обнаружите, что потроха были в пластике, лучше всего выбросить курицу. Поэтому я рекомендую использовать для этого рецепта курицу знакомой вам марки.

Масло: Любое масло с умеренным вкусом, такое как оливковое масло, масло авокадо или масло виноградных косточек.
Копченый перец: Придает насыщенный аромат и выглядит «поджаренным».
Чесночный порошок: Высушенный порошок лучше прилипает к замороженному цыпленку, чем свежий тертый чеснок.
Сушеный орегано: Можно заменить любую сушеную зелень, например, базилик, розмарин, итальянскую приправу.
Соль и перец: Чтобы придать аромат всем ингредиентам.

Как приготовить замороженную курицу в горшочке быстрого приготовления

Если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot.В нем объясняется, что происходит, почему и как избежать сбоев. Если у вас еще нет Instant Pot, но вы думаете о его покупке, я объясню, какой Instant Pot купить, по моему скромному мнению.

Промойте курицу: Положите курицу целиком в раковину, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Держите шпагат на ножках, чтобы курица не развалилась (в любом случае ее будет сложно удалить).
Растереть маслом: Положить на тарелку или прямо внутри Instant Pot и равномерно натереть маслом.Пальцы быстро остынут — сразу помогает мытье теплой мыльной водой.
Посыпать специями: Положить куриную грудку вниз и посыпать специями в следующем порядке — соль, перец, чесночный порошок, копченый перец и орегано. Это помогает прижиться большему количеству измельченных специй. Переложите на тарелку.

Вы также можете смешать все специи в небольшой миске и посыпать курицу — только берите каждый раз более крупные хлопья орегано. Этот метод позволяет не прикасаться к банкам со специями грязными руками и не открывать их перед тем, как приступить к заправке.

Добавьте курицу в IP: Добавьте подставку и 1 стакан холодной воды в IP. Поместите птицу грудкой вверх, закройте крышку и установите клапан на герметичность.
Готовьте: Готовьте при высоком давлении в соответствии с таблицей времени приготовления, приведенной ниже — это зависит от размера вашей курицы.

Оставьте функцию поддержания тепла включенной перед приготовлением: По умолчанию в каждой кастрюле быстрого приготовления всегда включена функция поддержания тепла, если вы не нажмете кнопку «Отмена» перед выбором времени приготовления. Об этом свидетельствует дисплей L0: 00.Это означает, что, например, на фотографии ниже мой цыпленок готовился 56 минут назад. Это очень полезная информация, так как мы не сидим и не наблюдаем за приготовлением по IP, а естественное высвобождение является обязательным условием для замороженной курицы!

Дайте давлению спасть: Очень важно — позвольте давлению снизиться самостоятельно, пока штифт не упадет , потому что курица продолжает готовиться с остаточным теплом . Это называется естественным выпуском — клапан все еще находится в положении уплотнения, но прижимной штифт упал.

Сколько времени примерно? 8 кварт IP — 40 минут, 6 кварт IP — 15 минут.

Жаркое по желанию: Осторожно переложите курицу на противень и жарьте в течение нескольких минут, чтобы кожа стала хрустящей. Если у вас есть крышка фритюрницы, просто откройте ее — еще проще !!!

Почему вы его промываете?

Я промываю замороженную курицу, чтобы к ней прилипло масло и специи. В противном случае специи окажутся на дне кастрюли, и вы «обожжете» пальцы инеем.

Полоскать сырую курицу имхо — это абсолютно нормально. Если тщательно ополоснуть сырое мясо в раковине, затем вымыть раковину тряпкой с мылом для посуды, а затем вымыть руки с мылом для рук — это безопасно. Я также рекомендую класть кухонную ткань и кухонное полотенце в белье после каждого обращения с сырым мясом. Эти основные рекомендации по безопасности пищевых продуктов могут оказаться полезными на долгие годы.

Как долго варить замороженную курицу в горшочке быстрого приготовления?

IP время приготовления цыпленка зависит от размера цыпленка И быстрого приготовления.

Почему? Поскольку Instant Pot большего размера имеет больший объем (площадь) для создания большего давления. Таким образом, для снижения давления требуется больше времени. Таким образом, скороварка на 8 литров продолжает готовить курицу, снижая давление в течение 40 минут, по сравнению с 6 литрами, на которые требуется всего 15 минут.

Для растворимого горшочка на 6 литров:

3 фунта целой курицы — 50 минут.
4 фунта целой курицы — 60 минут.
5 фунтов целой курицы — 70 минут.

Для растворимого горшка на 8 литров:

4 фунта целой курицы — 40 минут.
5 фунтов целой курицы — 50 минут.
6 фунтов целой курицы — 60 минут.

Для Instant Pot на 3 кварты: Честно признаюсь, что у меня нет такого размера IP. Однако в комментариях ниже я предложил читательнице Миранде приготовить целую птицу в течение 17 минут на фунт с Natural Release, и она сказала, что получилось идеально!

Для 10-литрового Instant Pot: Я никогда не использовал его, но по логике, поскольку его емкость даже больше, чем 8-литровый, я бы сократил время приготовления на 10 минут меньше для каждого размера курицы, который указан для 8-литрового.Прямо как разница между 6 и 8 литрами.

IP Chicken Общие вопросы и ответы

Вы должны использовать подставку?

Нет, но без подставки кожа цыпленка будет немного мягкой. А вот курицу IP можно приготовить и без решетки.

Почему я должен использовать только Natural Release?

Пожалуйста, не сбрасывайте давление, повернув вентиль в положение «Вентиляция», а вернитесь и скажите мне, что ваша курица была сырой. Ваш Instant Pot должен самостоятельно снижать давление, в течение которого мясо продолжает готовиться с остаточным теплом.Это все равно, что дать жареному говядине отдохнуть — та же идея.

Не делайте Quick Release (поворачивайте запорный клапан в положение вентиляции, если нажимной штифт все еще находится в верхнем положении) . На всякий случай. 🙂

Можно ли приготовить свежую целую курицу?

Да. Свежая целая курица требует вдвое меньше времени на приготовление, чем замороженная. Если ваша курица разморожена, используйте этот рецепт цельной курицы в Instant Pot.

Предложения по обслуживанию и хранению

Не выбрасывайте золотую жидкость на дно

Сделай суп! Охладите куриный бульон IP до готовности, сохраните кости и делайте это в своем темпе в течение дня.Вот как я готовлю куриный суп с лапшой Instant Pot.

Смешайте бульон, кости и воду: Держите этот ароматный бульон на дне кастрюли, отбросьте кости и добавьте желаемое количество воды. И даже остатки куриного мяса.
Готовьте под давлением на высокой скорости в течение 1-2 часов.
Затем добавьте замороженные овощи (смесь, кукуруза, горох, брокколи и т. Д.) И «посыпьте» макароны (для предотвращения прилипания).
Закройте крышку, ничего не нажимайте. и дайте супу повариться 5-10 минут.
Приправить по вкусу специями и зеленью.

Другие рецепты быстрого приготовления

Ищете еще идеи для ужина? Ознакомьтесь с моей самой популярной коллекцией из 45 полезных рецептов Instant Pot.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Для быстрого приготовления 6 литров:

3 фунта цельного цыпленка — 50 минут.
4 фунта целой курицы — 60 минут.
5 фунтов целой курицы — 70 минут.

Для 8-литрового растворимого горшка:

4 фунта цельного цыпленка — 40 минут.
5 фунтов целой курицы — 50 минут.
6 фунтов целой курицы — 60 минут.
На дисплее появится сообщение «ВКЛ», для достижения давления в Instant Pot потребуется около 15 минут, вы увидите, как из клапана выходит немного пара, затем поднимается поплавковый клапан и начинается обратный отсчет.
После того, как ваша курица будет готова, Instant Pot издаст звуковой сигнал, на дисплее появится сообщение «ВЫКЛ.», И теперь ему необходимо самостоятельно снизить давление, прежде чем вы сможете его открыть, что будет обозначено опущенным поплавковым клапаном. Это называется естественным высвобождением. 8 литров займет около 40 минут, а 6 литров — 15-20 минут. ЗАПРЕЩАЕТСЯ делать Quick Release (поворачивать уплотнительный клапан в положение для удаления воздуха). Подождите, пока булавка упадет сама по себе.
Откройте крышку, и вы получите самую сочную и ароматную курицу IP.Подавайте как хотите, измельчите для приготовления еды, заморозьте на потом, оставьте кости для костного бульона. Ах да, из этого ароматного бульона на следующий день готовится восхитительный суп (не выбрасывайте!). Так много вариантов, это безумие!

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Заморозить: полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере или закрывающихся пакетах для заморозки на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике или на прилавке.

Время приготовления зависит от размера курицы И быстрого приготовления. Почему? Поскольку Instant Pot большего размера имеет больший объем (площадь) для создания большего давления. Таким образом, для снижения давления требуется больше времени. Таким образом, скороварка на 8 литров продолжает готовить курицу, снижая давление в течение 40 минут, по сравнению с 6 литрами, на которые требуется всего 15 минут.
Если у вашей курицы есть потроха: Вы можете приготовить замороженную целую курицу с потрохами внутри и удалить их после приготовления. Большинство потрохов находится в бумажном пакете (какое-то время не видел в полиэтиленовом пакете).Если вы покупаете свежую целую курицу, вы можете удалить потроха перед замораживанием. Если после приготовления вы обнаружите, что потроха были в пластике, лучше всего выбросить курицу. Поэтому я рекомендую использовать для этого рецепта курицу знакомой вам марки. Я все время покупаю одних и тех же цыплят в Costco, чтобы избежать этой проблемы.
Зачем полоскать курицу? Я промываю замороженную курицу, чтобы к ней прилипло масло, а затем и специи. Иначе вы «обожжете» пальцы на слое инея и потеряете все специи.Если вы тщательно ополоснете сырое мясо в раковине, вымойте раковину с мылом для посуды, а затем вымойте руки с мылом, это абсолютно нормально, imho. Я также кладу кухонное полотенце для рук в прачечную после обработки сырого мяса.
Цельный свежий цыпленок: Время приготовления в два раза меньше, чем в замороженном виде. Если ваша курица разморожена, используйте этот рецепт цельной курицы в Instant Pot.
3 кварты IP: Честно признаюсь, что у меня нет такого размера IP. Однако в комментариях ниже я предложил читательнице Миранды приготовить целую птицу в течение 17 минут на фунт с Natural Release, и она сказала, что получилось идеально!
10 кварт IP: Я никогда не использовал его, но логично, поскольку его емкость даже больше 8 литров, я бы сократил время приготовления на 10 минут меньше для каждого размера курицы, который указан для 8 литров.Прямо как разница между 6 и 8 литрами.
Обычный перец: Если вы не ели копченый перец, можно использовать обычный, но в нем будет отсутствовать дымный аромат. Курица будет хорошей и красивого цвета, но я настоятельно рекомендую в следующий раз съесть копченую паприку.
Жаркое по желанию: Осторожно переложите курицу на противень и жарьте несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей. Если у вас есть крышка фритюрницы, это даже лучше !!!

Предложения по обслуживанию

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт курицы с индийским маслом в медленноварке

Простая подготовка без суеты! Курица ресторанного качества с маслом так легко приготовить в мультиварке. Подавать с рисом и нааном.

Я уверен, что некоторые из вас уже убрали свою мультиварку на сезон.Вверху в один из тех высоких шкафов, чтобы не видеть свою мультиварку, пока не наступит осень.

Но, учитывая то, как мы переехали в Чиберию, а здесь еще разгар зимы, моя мультиварка заработала на полную мощность, особенно с этим цыпленком в масле.

То есть, я серьезно делал это по крайней мере четыре раза за последние 6 недель.

В основном потому, что это так вонючо легко.

Подготовительные работы минимальны, и вы можете бросить все прямо в мультиварку.И пока ваша курица готовится медленно и медленно до нежного, тающего во рту вкуса, вы можете приготовить рис басмати и согреть чесночный наан.

И вот большой секрет, который я вам открою: не забудьте накопить весь соус, который только сможете, для наан окунания.

Индийский цыпленок в медленном приготовлении

Выход: 6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 4 часа

общее время: 4 часа 20 минут

Простое приготовление без суеты ! Курица ресторанного качества с маслом так легко приготовить в мультиварке.Подавать с рисом и нааном.

вход

Индийская курица в медленном приготовлении с маслом

20 минут 4 часа

Chungah Rhee

Состав:

1 стакан риса басмати
1/2 стакана куриного бульона
1 банка (6 унций) томатной пасты
2 чайные ложки желтого порошка карри
1 чайная ложка гарам масала
1 чайная ложка молотой куркумы
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанных на кусочки по 2,5 см
1/2 сладкого лука, нарезанного кубиками
3 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка тертого имбиря
1/2 стакана жирных сливок
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
1 1/2 чайной ложки светло-коричневого сахара

Указания:

В большой кастрюле с 2 стаканами воды приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке; отложить.
В небольшой миске смешайте куриный бульон, томатную пасту, порошок карри, гарам масала, куркуму, соль и перец.
Положите курицу, лук, чеснок и имбирь в мультиварку на 4 кварты. Добавьте смесь куриного бульона.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4 часа. Добавьте жирные сливки, сок лайма и коричневый сахар; Добавить соль и перец по вкусу.
Подавайте сразу с рисом.

Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Мгновенное приготовление с курицей и коричневым рисом «все в одном»
Есть новый Instant Pot? Вот отличный рецепт, который стоит попробовать! All-in-One Цыпленок быстрого приготовления и коричневый рис — это легкий, сбалансированный обед из одного горшочка, который понравится всей семье. А еще это один из самых популярных рецептов на нашем сайте!
Не забудьте попробовать еще одно аппетитное основное блюдо, лосось быстрого приготовления, который готовится за 10 минут (из замороженного!).
Мы уже давно наблюдаем за Instant Pot.Это какое-то волшебство, тебе не кажется? Одно устройство для приготовления скороварки, медленного приготовления, варки риса, приготовления йогурта, варки на пару и других вещей, которые мы еще даже не пробовали… вероятно, для создания единорогов.
Из всей магии Instant Pot, которую мы создали и опубликовали на нашем сайте, этот рецепт стал самым любимым. Цыпленок быстрого приготовления с коричневым рисом «все в одном» — это теплая, успокаивающая миска из совершенно нежных ингредиентов, которая также обеспечивает отличное питание.
Добавьте это в свой план питания на этой неделе.Вы будете рады, что сделали!
Почему мы любим курицу и коричневый рис быстрого приготовления
Мы готовили это блюдо бесчисленное количество раз! В нем так много всего, что можно полюбить.
Это настоящая еда из одного горшка. Мясо, овощи и злаки готовятся вместе, поэтому вам не придется возиться с дополнительными блюдами или сложным планированием приема пищи.
Это полезно для детей. Цельнозерновой коричневый рис, богатые витаминами овощи и курица, богатая белками, обеспечивают питание, в котором растут дети.
Можно установить и уйти. Ура!
… Но это быстрее, чем мультиварка. И вам не нужно оставлять его включенным на весь день, когда вас нет дома.
Это вкусно и уютно. Если вам нравится сливочный пикантный рис, ароматные овощи и нежная курица, попробуйте этот рецепт.
Как приготовить курицу и коричневый рис быстрого приготовления
Начните с подключения вашего Instant Pot и нажатия кнопки «Sauté». Дайте ему нагреться, пока будете готовить овощи.
Нарежьте овощи кубиками, включая лук, чеснок, морковь и грибы. Если вы используете морковь, оставьте ее целиком. Отложите все овощи.
Хорошо промойте рис, а затем процедите. Отложите в сторону.
Добавьте столовую ложку оливкового масла в кастрюлю и залейте луком. Обжаривайте около 3 минут, затем нажмите кнопку «Поддерживать тепло / Отмена», чтобы выключить функцию обжаривания.
Слейте остатки овощей, риса и бульона. Размешайте.
Выложите курицу сверху. Я использовал куриные бедра, потому что они такие нежные и в них больше железа, чем в белом мясе. Куриные грудки тоже подойдут, но если они большие, разрежьте их пополам, чтобы они готовились равномерно.
Посыпать все солью и перцем, затем влить крем из куриного супа. Консервы работают, но домашние — это здорово! Вот рецепт, который мы используем.
Полить соусом Вустершир и посыпать 8-10 веточками свежего тимьяна. Если у вас нет свежего тимьяна, вы можете заменить его парой чайных ложек сушеного тимьяна.
Закройте и закройте емкость для быстрого приготовления и используйте кнопку «Вручную», чтобы переключиться на время приготовления 26 минут. Убедитесь, что клапан находится в закрытом положении. Примечание: Вы можете уйти прямо сейчас! Но знайте, что ваша еда будет готовиться дольше 26 минут. Нашему потребовалось около 15 минут, чтобы создать давление, прежде чем он начал обратный отсчет с 31 минуты. Так что выделите чуть меньше часа на приготовление еды.
Когда таймер выключится, переключите верхнее вентиляционное отверстие, чтобы оно открылось для сброса давления . БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, когда делаете это, чтобы ваша рука не мешала. Пар будет сильным и горячим! Штифт упадет примерно через 2 минуты.
Откройте кастрюлю, удалите стебли тимьяна и все перемешайте. Это помогает объединить сок, который собирается сверху, и измельчить очень нежную курицу.
* ОБНОВЛЕНИЕ * Что делать, если вы получили уведомление о «ожоге»
Итак, ТОННЫ из вас приготовили этот рецепт и полюбили его.Спасибо всем за отличный отзыв! Некоторые из вас упомянули о получении уведомления о «ожоге» от своего Instant Pot.
Нам никогда не удавалось воспроизвести это на нашей кухне. НО, вот что может происходить.
Сообщение о ожоге обычно появляется, когда вы готовите что-нибудь с густым соусом. Instant Pot любит иметь жидкую жидкость, такую как вода или бульон, чтобы создать достаточно пара для создания давления во внутренней камере.
Если вы получили уведомление о возгорании, выключите Instant Pot и осторожно выпустите вентиляционное отверстие.Затем откройте крышку, перемешайте содержимое и добавьте немного воды или бульона. Затем закройте крышку и снова поставьте готовиться.
Если вы уже сталкивались с этим раньше, вот отличная статья с более подробной информацией о том, как избежать уведомления о ожоге.
Еще больше вкусных рецептов быстрого приготовления
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
2 стакана молодой моркови
2 стакана грибов, коричневых, итальянских или кримини
2 стакана коричневого риса, сырого
1 столовая ложка оливкового масла
2 1/4 стакана куриный бульон с низким содержанием натрия
2 фунта куриного бедра, без костей, без кожи
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца, молотого
1 банка (10.75 унций) суп, крем из курицы, консервированный, сгущенный
2 столовые ложки Вустерширского соуса
1 столовая ложка тимьяна, свежего
Нажмите кнопку «соте» на Instant Pot. Пока он нагревается, нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок и нарежьте овощи. Промыть рис и процедить.
Когда в кастрюле появится сообщение «ГОРЯЧЕЕ», добавьте масло в кастрюлю и обжарьте лук в течение 3 минут. Затем нажмите «отмена», чтобы выключить настройку соте.
Смешайте в кастрюле овощи, чеснок, рис и бульон.Сверху выложить курицу, посолить и поперчить, затем залить кремом из куриного супа (лучше домашний) и уорчестерширским соусом. Сверху выложить 8-10 маленьких веточек тимьяна. ПРИМЕЧАНИЕ: куриные грудки тоже подойдут, просто разрежьте их пополам, чтобы они не были слишком толстыми.
Закройте емкость для мгновенного приготовления, закройте вентиляционное отверстие и нажмите «вручную». Используйте кнопку «давление», чтобы переключиться на высокое давление. Для коричневого риса: установите время на 25 минут. Для белого риса: установите таймер на 20 минут.Через 10 секунд горшок должен зарегистрировать, что начался процесс нагнетания давления.
Когда кастрюля готова, откройте вентиляционное отверстие (держите руку подальше от пути пара), чтобы быстро сбросить давление. Это займет около 2 минут. Как только давление полностью упадет (стержень упадет), кастрюлю можно будет безопасно открыть.
Удалите веточки тимьяна (по возможности оставляя листья). Перемешайте кастрюлю, чтобы нарезать курицу, и смешайте с любой лишней жидкостью. Подавать теплым.
калорий: 387 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 28 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 571 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г
Рецепт быстрого приготовления с курицей и пармезаном
Куриный пармезан, приготовленный в горшочке быстрого приготовления, — один из моих самых любимых рецептов.
На самом деле, это тот, который я делаю не реже двух раз в месяц! А поскольку он готовится так быстро, это отличное блюдо, которое можно добавить в ночной режим!
Однако технически это более здоровая версия Куриного Пармезана, потому что кусочки курицы не панированы.
Куриный пармезан, приготовленный в Instant Pot. Еще полезнее за счет использования «голых» куриных грудок.
Не поймите меня неправильно. Нам очень нравится делать наш рецепт фритюрницы с курицей и пармезаном.
Куриные кусочки легко запечь и приготовить прямо в корзине фритюрницы. И хотя это намного полезнее, чем использование кусочков курицы в панировке, это все же не так полезно, как использование куриных грудок, которые вообще не панированы.
В нашем доме мы любим называть наш Instant Pot Chicken Parmesan, Голый цыпленок с пармезаном. Однако я не подумал, что это подходящее название рецепта для размещения на нашем веб-сайте!
Хотя вы используете нарезанную куриную грудку без панировки, я обещаю вам, что вкус просто потрясающий!
Нежный и сочный кусок куриной грудки, покрытый соусом маринара и посыпанный сыром.
Вы никогда не пропустите панировку из куриных грудок без костей и кожи со всем этим ароматом!
Тогда вам решать, хотите ли вы подавать его с традиционной лапшой из макарон или нет.
Если мы пытаемся придерживаться низкоуглеводной диеты или кето-диеты, мы обычно предпочитаем есть этот куриный пармезан вместо спагетти из кабачков или лапши из кабачков.
И если вы решите это сделать, ознакомьтесь с Секрет получения длинных спагетти и сквоша .
Как приготовить куриный пармезан в горшочке быстрого приготовления
Чтобы приготовить куриный пармезан быстрого приготовления, нужно следовать нескольким советам.
Используйте тонкую куриную грудку
Сначала вы захотите начать с тонких куриных грудок. И под тонким я подразумеваю не толще, чем сторона женской руки.
Однако не паникуйте, если у вас только типичная куриная грудка с толстой серединой. Просто разрежьте две большие куриные грудки пополам параллельно разделочной доске.
Если у вас толстые куриные грудки, просто разрежьте их пополам параллельно разделочной доске.
Некоторые люди называют это полной стрижкой «бабочка». А другие просто называют это истончением куриной грудки.
Независимо от названия, вы захотите использовать тонкие куриные грудки, чтобы приготовить этот рецепт быстрого приготовления с курицей и пармезаном.
Как использовать функцию Saute
Во-вторых, обязательно нагрейте Instant Pot в режиме Saute ПЕРЕД добавлением масла.
Если вы добавите масло до того, как оно нагреется, содержание влаги снизится, и оставшееся масло будет собираться по бокам лайнера. Затем, как только вы добавите курицу, она прилипнет ко дну емкости для быстрого приготовления.
Поэтому, как только вы включите Instant Pot на настройку Saute, наберитесь терпения и дождитесь, пока на дисплее не отобразится HOT.
Как только на дисплее появится сообщение ГОРЯЧЕЕ, добавьте масло и курицу и готовьте до коричневого цвета.
Затем добавьте масло и курицу, чтобы они подрумянились с каждой стороны.Когда обе стороны подрумянятся, добавьте чеснок и обжарьте его в течение одной минуты.
Затем выключите Instant Pot, нажав кнопку «Отмена».
Добавление соуса Маринара
А теперь самое сложное. Если вы читали ужасные истории о добавлении продукта на основе помидоров в Instant Pot, вы можете отказаться от этого рецепта.
Беспокойства о страшном уведомлении о ПОЖОГЕ достаточно, чтобы отпугнуть даже опытного повара.
Самая важная часть этого рецепта — добавить соус маринара поверх курицы и НЕ РАЗМЕШАТЬ.
Однако есть простой способ избежать этого риска. На дно кастрюли налейте немного воды или куриного бульона.
Это также поможет вам удалить глазурь с любых подрумянившихся кусочков, которые прилипли к подкладке Instant Pot.
Затем добавьте курицу поверх чеснока и жидкости. Наконец, добавьте смесь соуса маринара поверх куриной грудки. НЕ МУСАТЬ !!!
Это поможет гарантировать, что курица будет готовиться должным образом без соуса маринара, вызывающего ОЖОГ.
Топпинг для куриного пармезана быстрого приготовления
Конечно, ни один куриный пармезан не будет полноценным без добавления сыра в качестве начинки.
Когда курица приготовится, добавьте сыр и закройте крышкой, чтобы она могла растаять.
После того, как курица успела приготовиться, позвольте естественному сбросу давления не менее 5 минут. Это означает, что вы должны оставить кастрюлю постоять и не прикасаться к ней в течение 5 минут после того, как звуковой сигнал покажет, что цикл приготовления завершен.
Как только на дисплее вашего Instant Pot появится L005, вы можете осторожно переместить клапан в положение для сброса давления, чтобы сбросить оставшееся давление.
Затем снимите крышку и добавьте сыр в верхнюю часть курицы. Не выключайте кастрюлю в режиме СОХРАНИТЬ ТЕПЛЫЙ, закройте крышку и дайте сыру расплавиться.
Если у вас есть мультиварка Ninja Foodi , вы можете поставить ее на Air Crisp при температуре 390 градусов по Фаренгейту, чтобы сыр расплавился и подрумянился сверху.
Дайте сыру растаять, и вы готовы к подаче!
Теперь вы можете подавать его поверх пасты, спагетти из тыквы или лапши из кабачков.
Или вы можете сделать то, что делает мой папа, и съесть это на булочке как бутерброд!
Чтобы получать наши 3 рецепта статей в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.
Состав
2 столовые ложки оливкового масла
4 тонкие куриные грудки без кожи и костей
Соль, к сезону
Перец черный молотый, к сезону
4 измельченных зубчика чеснока
1/2 стакана куриного бульона или воды
1 1/2 стакана соуса маринара
1 чайная ложка сушеного базилика
1 стакан тертого сыра Моцарелла
3 столовые ложки свежего тертого сыра Пармезан
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика, по желанию
Инструкции
Приправить куриные грудки солью и перцем и отложить.
Включите Instant Pot в режим SAUTE. Когда на дисплее появится сообщение «ГОРЯЧЕЕ», добавьте оливковое масло и курицу. Как только курица подрумянится с одной стороны, переверните и слегка подрумяните с другой стороны. Выньте курицу из быстрого приготовления.
В режиме СОЖАЙ добавить чеснок и обжарить в течение 1 минуты.
Добавьте куриный бульон / воду и соскребите все подрумяненные кусочки со дна кастрюли.
Поместите обжаренные куриные грудки в жидкость и полейте каждую куриную грудку соусом маринара.НЕ МУСАТЬСЯ! Сверху посыпать сушеным базиликом.
Зафиксируйте крышку на месте и поверните клапан в положение УПЛОТНЕНИЯ. Готовка под давлением / Руководство при ВЫСОКОМ давлении в течение 3 минут.
Когда время приготовления истекло, дайте кастрюле достичь естественного сброса давления в течение 5 минут. Затем быстро сбросьте оставшееся давление. Не отключайте функцию СОХРАНИТЬ ТЕПЛО.
Добавьте сыр Моцарелла, сыр Пармезан и свежий базилик (если используете) на каждый кусок курицы.
Закройте крышку и дайте сыру расплавиться 4-5 минут.Снимите крышку и сразу подавайте.
Банкноты
Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г
универсальное блюдо на любой случай
Запеченная курица с картофелем — блюдо, которое нравится многим. Приготовить его несложно, затраты минимальны, поэтому он довольно популярен среди населения нашей страны.Самый распространенный рецепт — запекание в духовке или микроволновке. Но вкуснее и полезнее может быть в мультиварке в рукаве.
Можно ли в мультиварке запекать в рукаве

Сегодня рукав для запекания можно купить в любом супермаркете. Такой рукав — вещь достаточно универсальная, с его помощью можно составить правильный рацион, а заодно обеспечить чистоту на кухне.
Важно! Курица и картофель выделяют собственный сок, поэтому, запекая их в пакете, сок сохраняет свои свойства и вы получаете очень сочное блюдо с полезными элементами.
Технология выпечки рукавов для мультиварки
Приступив к запеканию курицы и картофеля в мешочке в мультиварке, необходимо учесть некоторые технологические особенности.
Важно! Не обожгитесь и не обожгитесь! При разрезании пакета выходит пар.
Пошаговая инструкция по запеканию посуды в мультиварке
Многие предпочитают готовить только курицу в рукаве, без картошки.Идеальным его дополнением в этом случае станут яблоки. Рецепт простой, блюдо можно подать в угощение гостям на празднике.
Состав:
тушка куриная;
яблок в количестве 4 штуки;
две луковые головки;
специй;
перец черный;
соль.
Лук нарезать полукольцами, по желанию можно добавить чеснок. Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем кусочками. Курицу промывают, сушат и посыпают как изнутри, так и снаружи специями, солью и перцем.
Готовить курицу в рукаве в мультиварке просто, но получается очень аппетитно и сочно, особенно если за 5 минут до окончания времени приготовления проткнуть пакетик в нескольких местах, чтобы получилась румяная корочка.
Состав:
курица небольшая, массой 1300 г;
2 ст. л. жидкий дым;
1 ст. л. поваренная соль;
перец черный свежемолотый 1 ч.
3 зубчика чеснока;
1 ч. Л. Sahara;
5 мультистаканов воды.
Рукав для готовки курицы:
В первую очередь нужно приготовить маринад. Для этого очистите чеснок и выдавите его чесночным прессом в миску, затем смешайте с сахаром, солью и перцем.
Тщательно промойте курицу изнутри и снаружи. Натрите курицу полученной смесью, поместите ее в пакет для запекания и закройте зажимом. Поместите курицу в холодильник на 3-4 часа, чтобы она хорошенько пропиталась специями и чесноком.
По истечении желаемого времени выдержки добавьте жидкий дым в пакет и аккуратно распределите его по курице.
Теперь плотно закройте пакет для запекания зажимом и поместите его в емкость для варки.
Налейте воду в чашу мультиварки, установите емкость и включите режим готовки «Приготовление на пару» на 1 час … После сигнала об окончании времени приготовления дать цыпленку постоять «С подогревом» на 30 минут … А чтобы курица в рукаве в мультиварке получилась с золотистой аппетитной корочкой, лучше использовать режим приготовления «Выпечка». Варить 50 минут, поместив курицу в рукав прямо в чашу мультиварки, и за 5 минут до окончания времени приготовления проткнуть пакет в нескольких местах.
По желанию вы можете одновременно положить картофель в пакет для запекания цыпленка и приготовить вкусный гарнир. Для этого очистите 4 средних картофелины и разрежьте на 4 части. Положите их на дно пакета, положив курицу сверху. Таким образом, картофель будет готовиться в пряном курином соке.
Готовую курицу в рукаве из мультиварки подавать горячим с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Рис или макароны тоже хорошо сочетаются с курицей, а для напитков отлично подойдут молоко, кефир или квас.
Можно ли положить в мультиварку пакет для запекания? Весь вопрос в объяснении. и получил лучший ответ
Ответ тети [гуру]
Нет смысла в пакете. Выложите все в чашу мультиварки, закройте крышку и включите режим тушения (если хотите, то запекание) и все будет хорошо.
Ответ от Виталий Филимонов [новичок]
Банка
Ответ от Григорьева Эльвира [гуру]
Я часто готовлю в мв, но рецептов с фольгой или гильзой для запекания не встречала.
Ответ от Анаида [гуру]
вот сейчас у меня курица в мультиварке на «выпечку» (у меня 1 час) — просто в чашке, без упаковки, через полчаса повернул кусочки закончились. Приправа тоже магги и духовка тоже не работает
Ответ от Natalia_56 [guru]
В пакете, кладут в духовку, чтобы блюдо не пересыхало, при длительной термообработке оно остается сочным при высоких температурах.
Пакет в мультиварке не нужен.При закрытой крышке не происходит сушки и продукт остается сочным.
Положите курицу вместе с приправами прямо в чашу мультиварки, закройте крышку и. … Выпекать можно в режиме «Выпечка», можно варить на медленном огне.
Куриные голени я всегда готовлю сама.
Удачи!
Ответ от Марина Колтунова [гуру]
Тоже не вижу смысла в упаковке — в мультиварке не засохнет, она сама играет роль упаковки.
Ответ от Иринка [гуру]
В пакете готовлю только на пару. Положите курицу в миску. как есть, натереть приправой. Также существует приправа для куриной грудки в виде бумажных листов. Здесь я приготовила с ним грудку на режиме жарки, без масла. Вкуснятина получилась!
Ответ от Екатерина Клюкина [новичок]
вот, народ, конкретный вопрос был задан, и вы все здесь со своим советом.
Ответ от atyana [новичок]
вот я про это.. Если человек спрашивает, значит, его интересует этот вопрос …
В инструкции к «рукаву» написано, что в духовке нельзя касаться стенок духовки, иначе он расплавится ( !)
Как же тогда запечь его в мультиварке, если там он точно все стены переберет и потрогает! ?
А именно, в мультиварку хочется по двум причинам — духовка занята другим блюдом, а из-за маленького кусочка индейки использовать большую духовку нецелесообразно!
Куриная грудка — очень вкусная часть курицы, но нужно уметь правильно ее готовить, чтобы она была сочной и нежной.Поэтому и в рукаве для запекания будем готовить куриную грудку. Тогда куриный сок останется с мясом, пропитаем его овощами, которые мы вложим в рукав. Грудку беру с кожи, чтобы мясо было сочнее. Курица любит — перец, кориандр, базилик, черный свежемолотый перец, куркуму. В пакете нальем грудку соевым соусом и лимонным соком. Готовим куриное мясо в паровом рукаве в мультиварке. Это очень просто, быстро и вкусно. Курица получается необычайно сочной.
Состав:
куриная грудка — 300 г
морковь — половина
чеснок — 1 зубчик
лимон — пара долек
соевый соус — 1 ст. Л.
соль, специи (перец, куркума, розмарин, сушеный базилик, черный свежемолотый перец и кориандр) — по вкусу
Куриный рукав в мультиварке:
Куриную грудку вымыть и обсушить салфеткой. Очищенную морковь нарезать кружочками, чеснок — кольцами.Вы также можете добавить ломтик корня сельдерея на любителя.
Грудку слегка посолить, натереть специями по вкусу. Если вы используете соевый соус, то можно обойтись без соли, потому что соевый соус уже соленый.
Сложить в рукав для запекания. Полить соевым соусом, добавить к грудке чеснок и морковь. Сбрызнуть лимонным соком — также можно добавить дольки лимона к груди в пакетике.
Налейте в чашу мультиварки около 1 литра воды.
Плотно закройте рукав с курицей. Поместите в корзину для варки. Включите мультиварку, установите режим «пар» или «пароварка». Куриную грудку в рукаве варить в мультиварке 40 минут.
После сигнала осторожно вынуть грудку и подавать. Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. В результате получается сочная, ароматная, мягкая куриная грудка.
Приятного аппетита !!!
Спасибо Алене Бондаренко за рецепт с фото!
Мультиварка Philips HD3039.Мощность 980 Вт.
Хотите, но не знаете, как вкусно и легко приготовить сочную ароматную курицу? Приготовь это в рукаве. Нет духовки? Без проблем! Вам поможет мультиварка. Блюдо получится очень сытным, но в то же время суперполезным. Ведь в курицу мы добавим самые полезные овощи и… фрукты!
Как мне нравится такой способ приготовления курицы? Во-первых, и это ключевой момент — мясо и овощи будут сочными и ароматными.Во-вторых, вам не нужно их жарить, а это значит, что вы не потребляете больше жира, чем хотели бы, вам не нужно мыть море посуды. В-третьих, на приготовление ингредиентов у вас уйдет буквально несколько минут. А это значит, что процесс приготовления сократится, несмотря на то, что мультиварка будет готовить.
Время приготовления : приготовление пищи занимает 10 минут и сколько потребует ваша мультиварка (обычно час)
Сложность : средняя, потому что вам просто нужно приготовить еду
Ингредиенты:
масло растительное — 1 ст.
соль и специи по вкусу
Приготовление

В первую очередь подготовим мясо, т.е. выделим необходимое количество, если вы решили не запекать тушку целиком. Я отрезал ножки и присыпал их солью и специями.

Пока курица маринуется, решила взять на гарнир немного овощей. Моя любимая морковь привезла такого приятного цвета и вкуса! Нарезаю на длинные и толстые полоски.

Именно так я изобразил ярко-зеленый сельдерей.

Спелая айва значительно разнообразила это блюдо. Раньше я так не экспериментировала и решила положить не традиционный помидор, а настоящий фрукт. Нарезаю тонкими ломтиками.

Какая курица без чеснока! На этот раз я взял немного больше, чем обычно. И я не пожалел об этом. Сначала кусок обрезки для гарнира.

А вторую часть раздавили с другой целью. Подняв кожицу, глубоко вложила измельченный чеснок.

Смешать все ингредиенты, то есть овощи, и посыпать специями.Никакой соли!

В принципе, это все, что нам нужно было сделать, то есть вообще ничего. Остальное возьмет на себя мультфильм.
Я сначала кладу курицу в рукав, а потом выкладываю на нее гарнир. Залив все это маслом, хорошенько встряхнуть, с двух сторон перевязать концы и отправить в мультиварку.
No related posts.

Грудка куриная в пакете для запекания в мультиварке: Рецепт: Куриная грудка запеченная в рукаве

Грудка куриная в пакете для запекания в мультиварке: Рецепт: Куриная грудка запеченная в рукаве

Пакет для запекания в мультиварке редмонд. Грудка на пару в мультиварке

Курица в пакете для запекания в духовке и мультиварке

Рецепт приготовления курицы в пакете для запекания в духовке

Состав:

Приготовление:

Курица в пакете для запекания, приготовленная в мультиварке

Состав:

Приготовление:

Курица с картошкой в пакете для запекания

Приготовление:

Преимущества запекания курицы в рукаве:

Курица с картофелем, запеченная в рукаве

Приготовление

Можно ли в мультиварке…?

Ингредиенты для запекания курицы с картошкой

Ингредиенты:

Курица в рукаве в мультиварке:

Ингредиенты:

Для маринада:

Способ приготовления

Диетические блюда. Куриные грудки на пару в мультиварке

Филе цыпленка под соевым соусом

Мясо с овощами

Грудка с картошкой в мультиварке

Цыпленок с макаронами

Курица карри

Филе с апельсинами

Цветная капуста с перцем и нежным мясом

Куриная грудка в мультиварке: запеченная, тушеная, фаршированная, парная

Простейшей рецепт запеченной куриной грудки

Итак, нам потребуется:

Переходим к приготовлению:

Куриные грудки с картофелем под сырной корочкой

На 4 порции нам нужно:

Процесс приготовления немного посложнее:

Фаршированная тушеная грудка

Нам потребуется:

Процесс приготовления очень прост:

Куриная грудка на пару

Нам потребуется:

Рецепт приготовления невероятно прост:

Похожие блюда:

Курица, запеченная под соево-медовом соусе в мультиварке

Как приготовить запеченную курицу в мультиварке

Сколько запекать куриную грудку в духовке

Сколько по времени запекать куриную грудку в духовке

Запечёная куриная грудка с предварительным маринованием

Запечёная куриная грудка экспресс

Общие принципы

Сколько запекать куриные грудки в духовке (в рукаве, фольге)?

Сколько запекать куриную грудку в духовке?

10 рецептов сочного куриного филе в духовке

1. Куриное филе с паприкой и орегано в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Оцените вкус 🍗

2. Куриное филе с итальянскими травами в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте 🥗

3. Куриное филе в кефире в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте 🥘

4. Куриное филе в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Обязательно сделайте 👌

5.

Ингредиенты

Приготовление

Выберите лучший 🌶️

6. Куриное филе в соевом соусе в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Записывайте рецепты 🍗

7. Куриное филе с начинкой из творога и зелени

Ингредиенты