Гречневая каша в духовке с курицей в горшочке: Гречка с курицей в горшочке, пошаговый рецепт на 1010 ккал, фото, ингредиенты

Гречневая каша с курицей в горшочке в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	210 г		100 г
	40 г		60 г
	150 г		8 г
	0,5 г		400 мл
	50 г

Описание рецепта — Гречневая каша с курицей в горшочке в духовке:

Гречневая каша с курицей в горшочке в духовке словно из бабушкиной русской печи! Сегодня готовим кашу в духовке. Это блюдо можно подать как на обед, так и на ужин. Отлично его приготовить на детский праздник — и вкусно, и полезно, и питательно. Лук-порей можно с успехом заменить обычным репчатым луком, остальные продукты все доступны и вполне доступны для любого бюджета.

Гречневая каша с курицей в горшочке в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 17,44 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

Рецепты для iPhone, iPad и Android

166

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления гречневой каши с курицей в горшочке в духовке возьмите гречневую крупу, куриную грудку, лук-порей, морковь, подсолнечное и сливочное масло, соль и черный молотый перец.

Шаг 2:

Стакан гречки хорошо промойте, при необходимости переберите крупу.

Шаг 3:

Лук-порей хорошо промойте под проточной водой и нарежьте стебель поперек кружочками.

Шаг 4:

На разогретом масле слегка обжарьте лук.

Шаг 5:

Крупным кубиком нарежьте морковь.

Шаг 6:

Добавьте морковь на сковородку и продолжите обжарку.

Шаг 7:

Кусочками среднего размера порежьте куриную грудку.

Шаг 8:

Добавьте курицу на сковородку к овощам и при помешивании быстро обжарьте.

Шаг 9:

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 10:

Возьмите два горшочка и разложите пополам обжарку, добавьте промытую гречку (по полстакана в каждый).

Шаг 11:

Залейте содержимое горшочков водой в пропорции 1:2. Поставьте прикрытые горшочки в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса, потом жар убавьте до 100 градусов и томите кашу до готовности и полного впитывания воды (еще минут 30-40).

Шаг 12:

В готовую гречневую кашу с курицей в горшочке в духовке положите кусочек сливочного масла, помня поговорку “кашу маслом не испортишь”!

Шаг 13:

Гречневая каша с курицей в горшочке в духовке готова! Рассыпчатая, вкусная, ароматная!

Шаг 14:

Подавайте гречневую кашу с курицей в горшочке в духовке горячей, горшочки лучше до подачи держать в теплой духовке, тогда каша будет точно как из русской печи! Приятного аппетита!

Рецепт гречки с тыквой в духовке

Не секрет, что еще наши прабабушки и даже бабушки готовили в русской печке ароматнейшие каши в глиняных горшках. Теперь по стопам русских традиций пошла и современная кулинария. Ну что может быть вкуснее каши, приготовленной в горшочке? А готовится она еще проще, чем в кастрюльке!
При этом сама каша получается ароматной и рассыпчатой. А еще на основе такого базового рецепта вы сможете готовить не менее вкусные каши с грибами, овощами и другими любимыми продуктами. А оригинальная подача и внешний вид блюда украсят любой праздничный стол и порадуют ваших гостей.

Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал

Чтобы приготовить гречневую кашу с тыквой в духовке, вам понадобится:

крупа гречневая – 1ст.

вода –1,5 ст.
соль – по вкусу
масло сливочное – 5-10 г
тыква – 200 г
филе куриное – 150 г

Как приготовить гречневую кашу с тыквой в духовке.

1. Первым делом перебираем гречку: высыпаем крупу на светлую поверхность и выбираем темные зерна и загрязнения. Затем промываем крупу под проточной водой и, чтобы улучшить вкус гречки, слегка просушиваем ее на горячей сухой сковородке (без масла). Так она получится более ароматной.
2. Тыкву промываем, мякоть нарезаем на маленькие кубики, после чего разогреваем на сковородке небольшое количество оливкового или подсолнечного масла (а еще лучше сливочного) и поджариваем до румяного цвета. При этом добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Тыкву тушим до полуготовности, не забываем, что она у нас еще будет запекаться в духовке. Выкладываем тыкву в отдельную тарелку.

3. Куриное филе промываем, обрезаем лишний жир, после чего нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем мясо на том же масле, с добавлением необходимых специй по вкусу (соль, перец). Тушим мясо практически до готовности.
4. Теперь пересыпаем гречку в горшочек, сюда же добавляем обжаренное куриное филе и тыкву. Перемешиваем все и заливаем достаточным количеством воды (так, чтобы она покрывала гречку чуть больше, чем на два пальца). Не забываем и про соль.
5. Накрываем горшочек крышкой и отправляем его в духовку. Глиняный горшочек надо ставить в холодную духовку и только после этого ее включить и разогреть до 180 градусов, в горячей духовке горшочек может треснуть. Готовим примерно 40-60 минут. Если у вас нет крышки, тогда плотно закройте горшочек несколькими слоями фольги. Важно, чтобы в процессе приготовления горшочек был закрыт, поскольку наша каша будет готовиться не за счет воды, а за счет пара.

6. Как только гречка будет готова (за это время она должна хорошенько распариться и впитать всю воду), достаем горшочек из духовки и добавляем сверху кусочек сливочного масла для вкуса и аромата. Теперь делаем огонь в духовке совсем минимальным и снова отправляем туда наш горшочек еще на 10 минут прогреться.
Готовую кашу с курицей вынимаем из духовки, даем ей немного остыть, после чего подаем к столу в качестве второго блюда. К нему отлично подойдут овощные блюда, например, овощной салат с грибами или просто запеченные в духовке овощи.

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравец
Рецепт опубликован 23.09.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Вкусная гречка в горшочке в духовке рецепт

Гречка – это одна из самых полезных видов каш.

Она питательная, но при этом содержит минимум калорий. А при правильном приготовлении гречка еще и очень вкусная.

Есть множество кулинарных вариаций приготовления гречневой каши. Ее можно просто сварить, сделать из нее суп, слепить котлеты. Мы предлагаем вам узнать, какой вкус имеет гречневая каша, пропаренная в горшочке.

Аппетитная и полезная гречка в горшочке в духовке получается рассыпчатой и вкусной. В предложенном рецепте гречневая крупа дополнена поджаркой из овощей: моркови и лука. Такой способ приготовления позволяет хозяюшкам не стоять у плиты и следить за варкой, а спокойно заниматься своими делами, пока кашка томиться в духовке.

Ингредиенты

Крупа гречневая – 1 ст.;
Вода – 2 ст.;

Морковь – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Масло растительное – 30 мл;
Соль – по вкусу;
Свежая зелень – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения 24-05-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 114 ккал

Белки 3,1 г | Жиры 4,8 г | Углеводы 15,8 г

Приготовление вкусной каши из гречки в горшочке начните с обработки крупы. Гречневую крупу переберите, удалите, если встречаются, черные и подпорченные зернышки. Крупу тщательно промойте под проточной водой. Затем на несколько минут залейте гречку холодной водой, а сами приступайте к обработке овощей.

Промойте морковку и репчатый лук. Овощи очистите. Измельчите морковь, используя терку с крупными ячейками. Луковицу нарежьте мелкими кусочками.

Налейте на сковороду растительное масло. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко порежьте. Пассируйте морковку и лук до мягкости, периодически помешивая их. Включите сразу духовку и выставите температурный режим на 210-220 градусов.

Крупу еще раз тщательно промойте так, чтобы вода после промывки была полностью прозрачной. Чтобы слилась лишняя жидкость гречку можно переложить на сито. Промытую крупу переложите в горшочки (количество ингредиентов дано на 2 порции, т.е. потребуется 2 горшочка).

Добавьте к гречке в горшочек поджарку из овощей.

В горшочек добавьте по вкусу соль. По желанию можно дополнительно использовать специи (например, молотый перец).

Залейте ингредиенты кипяченой водой. Кстати, вместо воды можно взять мясной бульон или добавить куриный кубик.

Горшочки накройте крышками и отправьте их в разогретую духовку.

Томите примерно 30-40 минут, температура 180 градусов.

Подать блюдо можно с порубленной свежей зеленью или овощами. А чтобы гречка с овощами в духовке получилась еще вкуснее, положите в готовое блюдо по чайной ложке сливочного масла.

Сытная гречка в горшочках готова! Приятного аппетита!

Гречневая каша в горшочке может сочетаться и с другими продуктами. Это может быть мясо, птица, печень или грибы.

Если используется мясо, не забывайте, что его надо заранее обжарить на большом огне. Порежьте мясо на небольшие кусочки, а лук порубите кубиками. Хорошо разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите подготовленные продукты и обжаривайте 5-10 минут. После этого переложите ингредиенты в горшочки к гречневой каше и оправьте горшочек в духовку запекаться. Такой же способ приготовления будет, если используется курица или куриные сердечки.

Хозяйке на заметку

Самым простым в приготовлении компаньоном гречки является тушенка. Ее достаточно размять вилкой на сковороде, разогреть, смешать кусочки мяса с гречневой крупой, водой и небольшим количеством соли, готовить в горшочке. Гречневая каша с тушенкой в горшочке получится очень ароматной и сытной.
Сделать крупу более полезной можно с помощью печени. Печень можно взять свиную или говяжью. Очистите ее от жилок, порежьте на брусочки. Положите в небольшой пакет половину столовой ложки муки и отправьте в него печень. Зажмите пакет рукой и потрясите. Печень равномерно покроется тонким слоем муки. Лук порежьте полукольцами. Положите в сковороду ложку сливочного масла, хорошо разогрейте и выложите туда печень с луком. Жарьте не более 5 минут, в конце посолите. Далее добавьте печень к крупе, перемешайте, добавьте две части воды от крупы и готовьте в духовке в течение 25-30 минут.
Если вы решили использовать белые грибы или фарш, их также надо заранее обработать на сковороде. Если используются шампиньоны, то при обжарке их с луком можно добавить немного сметаны. Получится вкусная подливка, которая пропитает кашу. Данные грибы можно добавить сверху каши за 5 минут до конца ее готовности.
Приготовить гречневую кашу в духовке можно и без каких-либо добавок, используя только соль и воду. Соотношение воды к гречке должно быть 1 к 2, тогда каша получится рассыпчатой. Гречка не должна готовиться на сильном огне, лучше, если температура будет около 180 градусов, тогда блюдо будет вкуснее. После того как достали ее из печки, добавьте кусочек сливочного масла.

Готовим гречку с курицей в духовке с сыром у себя на кухне

tverdokhleb_89

Adsimucel, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

galya

А я всегда готовлю с adsimucel и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

inenduclo1989

Adsimucel, спасибо огромное за рецепт гречки с курицей в духовке с сыром!
делаю уже 5-й раз!

alerali

Очень вкусно!
Все как в рецепте adsimucel.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Анна Качура

Попробовала приготовить гречку с курицей в духовке с сыром.
Супер!!!
Спасибо adsimucel!
Вы профи!

Алеся Андронова

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт гречки в духовке, тоже очень понравилось.

dasha

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Тома Грачева

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали гречку с курицей в духовке с сыром. Спасибо за рецепт!

galka76

Очень люблю гречку с курицей в духовке с сыром, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

katya94

Шикарный рецепт гречки с курицей в духовке с сыром!
Приготовила мужу на день варенья!

ruzmanova_88

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

anyusha

Adsimucel, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

tomonda1970

Adsimucel!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

endent1998

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

dinieri1987

Спасибо за рецепт, готовила гречку с курицей в духовке с сыром на день рождения сестры
Всем понравилось

mugememo

Пошла пробовать…)))))

zina90

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Гречка в горшке в духовке рецепты

Гречка — самая полезная крупа, доступная в наших краях (экзотику в расчёт брать не будем, ибо дорого и непонятно). Как гречку ни приготовь, всегда получишь пользу. Но если вы приготовите гречку в горшочках в духовке, то польза будет максимальной! Гречневую крупу можно соединить с мясом, рыбой, овощами и получить полноценное блюдо, которое и насытит, и пользу принесёт, и вкусовые рецепторы порадует. Да и подавать можно прямо в горшочках, если домашние согласны на такой вариант.

В этой рубрике наши кулинары делятся рецептами приготовления гречки в горшочках в духовке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы научим вас готовить гречку в горшочке вкусно!

Полезные подборки рецептов из гречки

Упорядочить рецепты по .

Рецепты гречки в горшочках, 8 шт. в коллекции

Говядина — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 1 ст.л.

Вода или бульон — 300 мл

Соль, перец — по вкусу

Зелень — по вкусу

174
Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Гречка — 1.5 стакана

Лавровый лист — 2 шт.

Чеснок — 2 зубка

Корень петрушки — 2 шт.

Вода — 3 стакана

Соль и перец — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

149
Ингредиенты

Гречневая крупа – 200 г

Лук репчатый – 80 г

Масло подсолнечное – 45 г

Перец чёрный молотый – по вкусу

190
Ингредиенты

Филе куриное — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чернослив — 8 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Вода или бульон

224
Ингредиенты

Гречка — 1-1,5 стакана

Лук репчатый — 1 шт.

Куриное бедро — 2 шт.

Сельдерей — 1 черешок

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль и перец ч.м. — по вкусу

Зелень — для украшения

161
Ингредиенты

Фарш говяжий — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

214
Ингредиенты

Баклажан — 1 шт. (небольшой)

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 30 мл

Соль и перец — по вкусу

Зелень укропа — по вкусу

150
Ингредиенты

Гречневая крупа — 1 ст;

масло сливочное — 50 г;

71
Ингредиенты

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

Печеночники

Недавно открыла для себя этот замечательный рецепт приготовления печенки. Очень понравилось! Попробуйте и вы!

Гречка с сердечками и грибами в горшочках

Горшочки — это всегда вкусно! Попробовала приготовить в них гречку — результат превзошeл все ожидания.

Гречка с овощами из духовки

Очень простой в приготовлении гречневый гарнир. Получается рассыпчатый, вкусный, ароматный, сохраняются цвета овощей.

Молочная рисовая каша в МВ

На «Поваренке» появился новый раздел «Готовим в мультиварке». Прошу обратить на это внимание и поделиться рецептами. Мультиварка — это небольшой компактный прибор с огромными возможностями. В мультиварке можно варить, тушить, жарить, печь и готовить на пару. В ней реализованы все способы приготовления пищи, используемые в здоровом питании. Привычные и традиционные, они не требуют никаких дополнительных знаний и навыков. Шесть автоматических программ позволят готовить любые тушеные и паровые блюда, выпечку, каши из гречки, риса и других круп, различные пловы. Мультиварка помогает занятым людям готовить здоровую и вкусную еду, что обычно требует массу времени и постоянного внимания. Вместо долгих часов у плиты — секунда на нажатие кнопки! Клапан специальной запатентованной конструкции гарантирует, что еда «не убежит». Вот такой вот чудо-горшочек! А я представляю вашему вниманию вкуснющую молочную рисовую кашу. Вкус детства. Рис не слипается и получается крупинка к крупинке.

Польская гречка с яйцом на сметане

Как известно, гречка — продукт очень полезный. На здоровье организма употребление гречневой каши сказывается очень положительно, каша на взбитом яйце со сметаной получается очень нежной, сытной, вполне самодостаточное блюдо, однако, это рецепт польской кухни, и в этом рецепте предусмотрены грибы. Надеюсь, вы знаете, что грибы нельзя давать малолетним детям, их организм пока не научился переваривать тяжелую пищу, поэтому это блюдо подходит для более старшего возраста.

Гречка с печенью и овощами в горшочке

Нежная печень, ароматная гречка, сочные овощи. Очень вкусно.

Гречотто

Увидела этот рецепт в ХлебСоль и захотела попробовать. В принципе, казалось бы, гречка с грибами, но нет, не так все просто, а гораздо вкуснее! Горшочки исключительно для оформления.

Говядина в горшочке по-арабски

Вкусная сочная говядина, запечённая с овощами. Благодаря соевому соусу и овощам получается достаточно приличное количество вкуснейшей подливы. Прекрасно сочетается с рисом, гречкой или картофелем. Угощайтесь.

Гречка с грибами в горшочке

Каша — просто пальчики оближешь!

Гречневая каша в горшочке

Самая вкусная гречневая каша получается именно так. Нежная, ароматная, просто тает во рту, так и хочется съесть еще ложечку, а когда попадаются кусочки мяса, грибочки и морковочка.

Гречка в горшочках. Гречка в горшочках – полезное питательное второе блюдо. Питательность гречки в данном блюде следует повышать за счет добавления к ней других ингредиентов – мяса, рыбы, грибов, пассированных на растительном масле овощей.

Продукты в керамические горшочки для их запекания в духовке с ингредиентами закладываются заранее. То есть следует выложить в каждый такой горшочек подготовленные продукты, заполнив горшочек ими чуть выше половины его объема. Так как гречка при приготовлении увеличится в объеме, следует учитывать это обстоятельство и не заполнять горшочек продуктами доверху.

Кроме промытой в воде крупы, в горшочек можно доложить мелко нарезанные кусочки свежей курицы. Либо мясо птицы или другие его виды (говядину, баранину, свинину) следует слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанным и добавить подготовленные таким образом порции мяса в горшочки.

Также следует добавить к блюду овощи, грибы. Они могут быть нарезаны свежими, также их можно (как вариант) нарезать и пассировать в растительном масле до полуготовности.

Когда все ингредиенты будут разложены по горшочкам, в каждый из них следует добавить специи, рекомендованные отдельным кулинарным рецептом. В обязательном порядке нужно долить в горшочки жидкость – воду, жидкий соус, бульон. Иначе блюдо получится сухим, и гречка не в нем не разварится.

Горшочки прикрывают крышечками и ставят в духовой шкаф на решетку. Готовить гречку в горшочках следует 30-40 минут при температуре в духовом шкафу до 200 градусов С.

Подают горшочки с гречкой каждому гостю отдельно, на блюдце, с ложкой. К блюду можно подавать соусы, обжаренный хлеб, лепешки, тосты.

Гречка в горшочке в духовке приобретает особенный вкус и превращается из банального повседневного блюда в более изысканную и яркую композицию. Приготовить яство можно с добавлением любого мяса, овощей, грибов, получая каждый раз идеальное сочетание.

Как приготовить гречку в горшочке в духовке?

Каша гречневая в горшочке готовится из простых и доступных продуктов, не требуя наличия кулинарного опыта. Имея под рукой верный рецепт и уместные рекомендации, справиться с задачей сможет каждый желающий.

Гречневую крупу перебирают и несколько раз промывают.
При оформлении яства с мясом его нарезают некрупными ломтиками, используют в свежем виде или подрумянивают предварительно на сковороде в масле.
Объем жидкости: воды или бульона должен быть таким, чтобы содержимое горшочков было полностью покрыто им.
Готовится гречневая каша в горшочке в духовке в зависимости от рецепта от 30 минут до 1,5 часов.

Курица с гречкой в горшочке в духовке

Самая простая и вместе с тем вкусная композиция на данную тему – гречка с курицей в горшочке. Можно использовать куриное филе или другие части тушки, предварительно замариновав их минут на 20-30, а потом обжарив с морковью, луком, добавив в конце чеснок. Из указанного количества продуктов получится 4 порции яства.

гречка – 300 г;
куриное филе – 400 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
чеснок – 4 зубка;
масло – 40 мл;
лавр – 2 шт.;
масло сливочное – 40 г;
приправа для птицы, соль, перец.

Нарезанную и промаринованную в приправах курятину подрумянивают на растительном масле.
Добавляют лук и морковь, жарят 3 минуты, добавляют чеснок, гречку и прогревают 5 минут.
Раскладывают массу по горшочкам, бросают в каждый по половинке лавра, вливают кипяток, подсаливают, накрывают крышками и отправляют на 30 минут в духовку.
За 10 минут до конца приготовления добавляют в каждый сосуд по кусочку масла.

Гречка со свининой в горшочке в духовке

Особенно вкусной гречка в горшочке в духовке получается со свининой. В качестве жидкой составляющей можно использовать как воду, так и бульон: мясной или овощной, предварительно нагрев его до кипения. По желанию в поджарку из мяса и овощей можно добавить немного грибочков, что сделает блюдо еще ароматней.

гречка – 300 г;
свинина – 400 г;
морковь и лук – по 1,5 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное – 40 мл;
лавр – 2 шт.;
специи, соль, перец, вода или бульон.

Нарезают свинину кубиками, обжаривают в масле.
Добавляют лук и морковь, пассеруют с мясом, раскладывают по горшочкам.
Добавляют в каждый примерно по 3 ст. ложки подготовленной гречки, по ½ зубчика чеснока и лавр.
Заливают все горячим, приправленным бульоном, накрывают сосуды крышкой и помещают в прогретую до 150 градусов духовку.
Через 1,5 томления гречка со свининой в горшочке будет готова.

Говядина с гречкой в горшочке

Ароматная и удивительно насыщенная по вкусу гречка с говядиной в горшочках в духовке потешит вкусовые рецепторы любого гурмана и удовлетворит запросы каждого привередливого едока. В данном случае содержимое горшочков заливается холодным бульоном или водой и ставится первоначально в холодную духовку.

гречка – 300 г;
говядина – 600 г;
морковь и лук – по 1,5 шт.;
чеснок – 4 зубка;
масло растительное и сливочное – по 40 г;
лавр – 2 шт.;
специи, соль, перец, вода или бульон.

Нарезанную говядину обжаривают до румянца на растительном масле, выкладывают в горшочки.
Добавляют луковую и морковную нарезку, зубки чеснока, лавр, приправы, гречку.
Заливают содержимое бульоном, прикрывают крышками и ставят на полку духовки.
Включают устройство, настроив его на 180 градусов.
Через 1,5 часа гречка с говядиной в горшочке в духовке приправляется маслом и томится еще 10 минут.

Гречка с грибами в горшочке в духовке

Гречка с грибами в горшочке – настоящая находка для тех, кто соблюдает пост, для вегетарианцев или просто желающих разнообразить свое скучное будничное меню. Для реализации рецепта подойдут всегда доступные шампиньоны, вешенки, а лесные грибочки сделают блюдо просто неотразимым по вкусу и удивительно благоухающим.

гречка – 300 г;
грибы – 500 г;
морковь и лук – по 2 шт.;
масло топленое – 50 г;
лавр – 2 шт.;
приправы, соль, перец, вода или овощной бульон.

На масле обжаривают нарезанные грибы.
Добавляют лук и морковь, жарят до полуготовности, раскладывают по горшочкам.
Приправляют массу, добавляют гречку, вливают бульон или воду.
Ставят горшочки в духовку, которую настраивают на 200 градусов.
Через 40 минут гречка с грибами в горшочке в духовке будет готова.

Гречка по-купечески в горшочках – рецепт

Гречка по-купечески в горшочках готовится с любым мясом и грибами. Зачастую состав дополняют также сметаной, разбавив ее водой или бульоном перед добавлением жидкости в сосуды. Более богатым вкус блюда получится, если добавить в него нарезанный болгарский перец или свежие томаты, избавив их от шкурок.

гречка – 300 г;
курица или свинина – 300 г;
грибы – 300 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
чеснок – 4 зубка;
масло – 40 г;
лавр – 2 шт.;
сметана – 200 г;
приправы, соль, перец, вода или бульон.

Обжаривают по отдельности мясо и грибы с луком и морковью, раскладывают по горшочкам.
Добавляют чеснок, лавр, приправы, гречку.
Разводят сметану стаканом бульона или воды, доливают жидкость до покрытия содержимого.
Через час томления при 190 градусах гречка в горшочке в духовке будет готова.

Куриные сердечки в горшочках с гречкой

Невзирая на простой и бюджетный состав сердечки с гречкой в горшочках получаются незабываемыми по вкусу и чрезвычайно ароматными. Особый шарм придает яству сметана и сыр, которым посыпают поверхность содержимого горшочков перед запеканием под крышкой. Через 1,5 часа будет готово угощение на четверых.

гречка – 250 г;
сердечки – 500 г;
грибы – 300 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
масло – 40 г;
лавр – 2 шт.;
сметана – 200 г;
сыр – 150 г;
соль, перец.

Обжаривают разрезанные сердечки с морковью и луком, добавляют чеснок, прогревают, раскладывают по горшочках.
Добавляют гречку, сметану, приправы, вливают воду или бульон, посыпают сыром.
Томят блюдо 35 минут при 190 градусах.

Гречка с сосисками в горшочке в духовке

Еще проще готовится гречка в горшочках с сосисками. В данном случае обжаривается только лук с морковью, после чего все составляющие закладываются в горшочек, заливаются водой и отправляются в духовку под крышкой. По желанию вкус блюда можно разнообразить, добавив сметану, томатный соус, помидоры или сыр.

гречка – 300 г;
сосиски – 400 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
масло – 40 г;
соль, перец, специи.

В горшочек закладывают гречку, затем пассеровку из овощей и нарезанные кружками сосиски.
Приправляют содержимое, заливают водой и ставят в духовку.
Через 30 минут томления при 200 градусах блюдо будет готово.

Жаркое в горшочках с гречкой и мясом

Жаркое с гречкой в горшочках по сути мало чем отличается от блюда, оформленного с любым мясом. В данном случае состав дополнен грибами, а в бульон добавлена сметана и томатный соус, что придает кушанью особенную насыщенность и неповторимый ни с чем не сравнимый аромат. Через 2 часа будет готова трапеза на 4 персоны.

гречка – 300 г;
мясо – 400 г;
грибы – 200 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
чеснок – 4 зубка;
масло – 40 г;
лавр – 2 шт.;
сметана – 150 г;
томатный соус – 150 г;
соль, перец, вода, сыр.

Обжаривают до румянца мясо и грибы с луком и морковью, раскладывают по сосудам.
Добавляют чеснок, приправы, гречку, сметану и томат, вливают воду.
Через 1,5 часа томления гречка с мясом в горшочках будет готова.
Посыпают яство при подаче сыром и зеленью.

Гречка с овощами в горшочке в духовке

Гречка с овощами в горшочке станет превосходным самостоятельным блюдом или дополнит в качестве гарнира сытные композиции из мяса, рыбы. По желанию состав можно варьировать по своим предпочтениям или наличию продуктов, заменяя один овощ другим или добавляя новые. Уже через час будет готово блюдо на четверых.

гречка – 300 г;
горошек – 150 г;
грибы – 200 г;
болгарский перец, морковь и лук – по 1 шт. ;
чеснок – 4 зубка;
масло сливочное – 60 г;
лавр – 2 шт.;
соль, перец, вода, зелень.

Овощи подготавливают, нарезают кубиками и смешивают с промытой гречкой, приправами.
Раскладывают массу по горшочкам, заливают водой и кладут по кусочку масла.
Томят яство в духовке 45 минут при 180 градусах.

Греча с курицей в горшочках, или Когда запасы картошки иссякают

Другие записи про блюда из курицы

Хочу предложить сделать восхитительную закуску, которая украсит любой праздничный стол. Много лет в нашей семье готовят так курочку… Нежнейшее и сочное мясо, прекрасно сочетается с омлетом. А благодаря приготовлению на пару, его можно считать…

Если в новогодней суете у вас совершенно не хватает времени на выдумки и приготовление какого-то очень необычного блюда, рекомендуем вам рецепт запеченной курицы с грибами и сыром. Ингредиенты самые простые, блюдо готовится быстро, а вкус все…

Курица — наиболее популярное мясо на обеденном столе большинства семей. Чтобы разнообразить способ его приготовления, предлагаем вам запечь куриные грудки в луковом соусе под сыром. Оригинальный рецепт и безупречный вкус. Понравится всем!…

Сочные оладушки из куриного мяса. Раньше я делала такие оладушки в разных вариациях, но без добавления маринада из линейки «Махеевъ». Теперь решила исправить ситуацию и не пожалела! Куриная грудка получается очень нежная, с пикантным вкусом….

Всем привет. Пока еще тепло, хочу вас порадовать суперужином на гриле!!! Будет курица, маринованная по-бразильски, грибы и нежная кукуруза. Курица на гриле ИнгредиентыКуриные бедраШампиньоны ЛисичкиКукурузаСметанаСливочное маслоОливковое…

Рагу из петушка Ингредиенты:Петушок (либо любое другое мясо) ТимьянРозмарин ЧеснокЛукПерец ЧилиКрасное виноКартофельКапустаКонсервированный зеленый горошекПомидор Приготовление: Мясо обжариваем без масла до золотистой корочки, добавляем…

Смотрите все материалы про блюда из курицы: Смотреть все

Гречка с курицей в духовке

Особенность этого рецепта в том, что отдельно варить гречку не надо. Курица и гречка в духовке со сметаной, сливками, майонезом, томатной пастой либо сыром запекаются одновременно. Крупа пропитывается мясными соками, запеченная гречневая каша приобретает изумительный вкус.

Кушанье из гречи отлично подходит на ужин. Как приготовить гречку с курицей в духовке, видно на фото.

Сырная корочка, образующаяся поверх запеканки, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:

2 стакана гречки;
сыр;
курица средних размеров;
сметана;
луковица;
3 дольки чеснока;
приправа хмели-сунели;
соль;
1 ст. ложка растительного масла.

Подготовьте овощи: снимите шелуху, промойте, нашинкуйте.

Куру разрубите на части, перемойте кусочки, обсушите. На десять минут замаринуйте в смеси соли и перца.

Крупу переберите, если потребуется. Заранее варить ее не будем.

Сполосните гречку, уложите в смазанную маслом огнеупорную форму. Можно взять глубокий противень.

Сверху положите нашинкованную луковицу и чеснок.

Второй слой — курица, нарезанная кусками и посыпанная приправой. Куриное мясо смажьте сметаной, налейте 1,5 стакана горячей подсоленной водички.

Твердый сыр натрите на крупной терке, посыпьте курочку сыром.

Поставьте форму в духовой шкаф на один час.

Когда поверх запеченных куриных кусочков образовалась румяная корочка — доставайте кушанье из духовки. Оно получилось сочным, благодаря сметанному соусу, нежным, очень аппетитным.

Замечательная получилась гречка с курицей в духовке со сметаной и сыром. А самое главное — не придется готовить отдельно гарнир.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Куриные ножки, рецепты

Куриная грудка с соевым соусом рецепты

Лазанья с курицей, рецепт

Паста с курицей, рецепт

Гречка с курицей в духовке с овощами

Для тех, кто мечтает сбросить лишний вес, подходит низкокалорийное, вкусное кушанье: гречка с курицей в духовке с овощами. В грече достаточное количество клетчатки, мало углеводов. А курица славится своими диетическими свойствами.

Предлагаю приготовить кушанье по этому рецепту.

Возьмите:

— 200 гр гречневой крупы;
— 400 мл воды;
— куриная голень;
— луковица;
— морковка;
— чеснок;
— укроп, зеленый лук;
— болгарский перец;
— приправы, соль.

Почистите, промойте все овощи. Нашинкуйте небольшими кусочками.
На разогретой сковороде обжарьте все овощи: морковку, лук, болгарский перец, чеснок.

Голени ополосните, уложите в большую миску, залейте маринадом.

Гречку вымойте, слейте воду. Выложите крупу ровным слоем на противень.
Поверх гречи выложите курицу и обжаренные овощи, измельченную зелень. Влейте подсоленную воду.

Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Запеченная гречка получается рассыпчатой, с характерным вкусом добавленных овощей и выделившегося из курицы сока. Невероятно вкусно.

Курица с гречкой в духовке в горшочках

Запеченная в духовке гречка рыхлая, распаренная, вкусная. Она пропитана соком курицы и ароматами грибов. Особенно удобно готовить кушанье порционно, в горшочках.

Время приготовления: 100 минут.
Количество порций: 5.

Потребуется:

— стакан гречневой крупы;
— 1 л воды;
— морковка;
— куриный окорочок;
— 200 гр шампиньонов;
— луковица;
— 4 ст. ложки растительного масла;
— 1,5 ч. ложки соли;
— 50 гр сливочного масла;
— щепотка молотого черного перца;
— укроп.

Чтобы не получить сюрпризов, все компоненты кроме гречки закладывайте в горшочки после первичной термообработки.

Вымойте, разделайте куриный окорочок. Снимите кожу, обрежьте мякоть. Филе будем обжаривать. Косточка, хрящи понадобятся для бульона.

В кастрюлю сложите кости, стебли укропа, налейте холодную воду. Варите 30 минут с момента закипания при среднем кипении.

Филе курицы нарежьте мелкими кусками. Обжарьте с постным маслом на сковороде на большой мощности. Румяная корочка появится уже через 4 минуты. Переложите курицу в тарелку.

Овощи почистите, вымойте, измельчите. Воспользуйтесь теркой или ножом. Можно класть морковку с луком в блюдо сырыми, или обжарить, так вкуснее.

Переберите гречку: уберите камешки, мусор, частицы другой крупы. Промойте гречку в холодной воде, откиньте на сито, пусть вода стечет.

Переложите крупу к овощам, посолите, поперчите. Добавьте любимые приправы, курицу.

Перемешайте. Уже на этом этапе крупа впитает масло, приобретет вкус и аромат овощей с курицей.

Приготовьте шампиньоны. Грибы промойте, обсушите, нарежьте кубиками. Подойдут также консервированные или замороженные грибы.

В сковороде разогрейте остатки растительного масла, положите грибы. Жарьте шампиньоны при большой мощности конфорки, помешивая. Обжаренные на большом огне грибы будут румяные и аппетитные, на маленьком — тушеные, малопривлекательные.

Соедините грибы с остальными заготовками, поперчите, перемешайте.

Разложите подготовленные продукты по горшочкам. Указанных в рецепте ингредиентов хватит на горшочки общей емкостью 1,5 литра.

В каждый горшочек добавьте сливочное масло. С ним крупа греча станет вкуснее, ароматнее, сытнее.

Куриный бульон уже сварился. Процедите его, залейте крупу с овощами.

Пропорции: на стакан гречки надо 2 стакана жидкости. Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Отправьте закрытые крышкой горшки в духовку. Можно поставить их на решетку или на противень.

Запекайте 45 гречу минут. Проверьте через полчаса готовность, ведь мощность духовых шкафов у всех разная.

Как только гречка впитает в себя бульон, она готова. Выключите печку, потомите гречу в остывающей духовке еще 15 минут.

Гречку с овощами, курицей и грибами подавайте на стол прямо в порционных горшочках.

Заключение

Замечательный рецепт. Пока блюдо запекается в духовке, высвобождается время для других дел. Могу сготовить еще что-нибудь по-быстрому. А семейство накормить довольно вкусной едой.

Смотрите, как готовить картофель с курицей.

Каша гречневая с куриными потрохами

Ингредиенты

4 порции

500 г фасованной гречки Макфа

800 мл воды

600 г куриных потрохов (сердца и желудки)

1 большая луковица

Оливковое масло

4 вареных яйца

1 небольшой пучок чеснока

100 г сливочного масла

соль

перец черный свежемолотый

Готовим
раз 3.5 часов

Основной
ингредиент Гречневая крупа

Дополнительные свойства Для детей

Кулинария

1. Гречку промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и 1,5 ч. Л. Соли и поставить в духовку, нагретую до 200 ° С. Варить 40 минут, затем снизить температуру до 120 ° С и оставить гречку медленно вариться 1,5 часа.

2. Нарезать потроха небольшими кусочками, лук очистить и нарезать кубиками. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте потроха 10 минут. Добавить лук и жарить еще 10 минут. Добавьте соль и много перца.

3. Поместите потроха с луком в кастрюлю с гречкой и перемешайте.Оставить в духовке еще на 30 минут.

4. Нарезать яйца кубиками и нарезать укроп. Добавьте яйца, укроп и масло в кастрюлю с гречкой и тщательно перемешайте. Оставьте в духовке еще на 30 минут, затем подавайте.

Кухня Русская кухня

Тип блюда Входы

Каша гречневая — Русская еда

В последнее время гречку хвалят как суперпродукт. В то время как западный мир заново открывает гречку и влюбляется в ее пользу для здоровья, она долгое время была любимым основным продуктом питания в России. В Россию гречка была завезена из Греции, отсюда русское название — Гречка, Гречиха или Гречневая каша . Прокрутите вниз до рецептов гречневой каши, включая плиту, микроволновую печь, мультиварку и даже метод без готовки в колбе.

Википедия утверждает, что гречиха ( Fagopyrum esculentum ) широко выращивалась во Франции и США в XVIII-XIX веках, но затем стали популярными кукуруза и пшеница.Но Россия всегда была мировым лидером по производству гречки. Неудивительно, что гречка стала широко употребляться и полюбилась населению СССР. Есть много способов приготовить гречку, в основном в виде каши (каша), или блинов (блины), или начинки из гуся или утки в качестве праздничного обеда.

Польза гречки для здоровья включает в себя высококачественный белок, высокую концентрацию всех незаменимых аминокислот, большое количество железа, цинка и селена, а также антиоксидантов. Гречка не содержит глютена. В настоящее время гречка проходит ряд медицинских исследований для лечения диабета 2 типа, ожирения и некоторых других состояний, и это выглядит многообещающим.

Я заметил, что есть много новых интересных рецептов гречневой каши, в основном «ешь чистую» от «гуру здоровья». Они действительно предлагают есть сырую (необжаренную) гречку на завтрак с фруктами, орехами и ягодами как здоровую, сытную и низкоуглеводную пищу. Надо сказать, что в русской кухне, столь же популярной, как гречка, на завтрак ее едят нечасто.В России гречку чаще используют в качестве гарнира к мясу и птице, а также как часть вегетарианского обеда или ужина. Гречневая каша — отличный гарнир к стейку, курице, котлетам и всевозможным колбасам. Некоторым также нравится это блюдо с добавлением молока. А некоторым даже нравится гречневая каша с соевым соусом.

Для традиционного русского приготовления гречки в качестве пикантного блюда лучше покупать жареную (коричневую) гречку хорошего качества, тогда ее не нужно будет вручную сортировать, чтобы отделить оставшуюся шелуху. Если у вас есть сырая гречка (зеленая) и вы хотите приготовить ее по-русски, вы можете предварительно обжарить весь пакет на сухой сковороде, регулярно помешивая, до золотистого цвета. Храните обжаренную гречку в емкости в сухом прохладном месте и используйте столько, сколько нужно, чтобы приготовить свежую гречневую кашу.

Всегда промывайте гречку холодной водой, высыпая мелкий мусор, который будет плавать сверху. Для гречневой каши разрешите 1/4 стакана сырой гречки на человека. Я предполагаю, что у вас нет традиционной русской печи (а у кого сейчас есть?), Поэтому вы можете варить гречневую кашу на плите, в духовке, в микроволновой печи и в мультиварке.Вы даже можете приготовить его в фляжке, см. Наш рецепт без приготовления.

Гречневая каша, рецепт без варки (на ночь)

Замочите гречку в емкости (термосе), вдвое превышающей объем кипятка, накройте крышкой и оставьте на 6 часов или на ночь. Перед подачей на стол добавить по вкусу соль и масло, перемешать.

Гречневая каша на плите (30 минут)

Залейте гречку двойным объемом холодной воды в кастрюле и поставьте на плиту. Как только вода закипит, убавьте газ и накройте кастрюлю крышкой.Гречку не перемешивайте! Дать вариться 15 минут. К тому времени вода должна была испариться. Теперь выключите газ и дайте гречневой каше постоять еще 15 минут. Затем посолите гречневую кашу, перемешайте и подавайте.

Настоящая советская бабушка готовит гречневую кашу после 15 минут кипячения, завернув кастрюлю в пару одеял и оставив на пару часов в тепле (они пытались имитировать эффект традиционная русская печь). Это сделает гречневую кашу по-настоящему мягкой и воздушной.Излишне говорить, что по старинке стоит начинать готовить заранее.

Гречневая каша в микроволновке, 10 минут

Положите гречку в емкость и залейте 3-кратным объемом воды. Накрыть крышкой и варить 5 минут при 600 Вт. Оставить в микроволновке под крышкой еще 5 минут. Затем добавить соль, масло и перемешать.

Гречка в мультиварке, 2 часа

Насыпьте в мультиварку гречку и вдвое больше кипятка, накройте крышкой и оставьте на пару часов в режиме «согреться». Когда будете готовы к подаче, добавьте соль, масло и перемешайте.

Если у вас осталась гречневая каша, разогрейте ее на сковороде на сливочном масле, чтобы она стала более хрустящей. Некоторые люди на самом деле предпочитают такую гречневую кашу. Наслаждаться!

Сытная гречка, красная чечевица, грибы и куриная каша — Руководство по чистому образу жизни

Подается здесь с кинзой, петрушкой, рубиновым краутом, которым я был одержим последние пару недель, вялым шпинатом, ложкой греческого йогурта и оливками масло.

Гречка для меня всегда как дома. Это основной продукт польской или восточноевропейской кухни, но в этом рецепте он приготовлен со средиземноморскими нотками.

Немного обжаренного лимона, чечевицы и мяты превращают эту кашу в совершенно новый способ испытать это землистое зерно.

Гречка не является ни ореховой, как киноа, ни сливочной, как пшено. У него уникальный землистый вкус, вероятно, благодаря множеству минералов и флавоноидов (фитонутриентов), содержащихся в каждой грануле.

Цельная гречка — чрезвычайно питательная пища, которая, как известно, помогает снизить риск развития проблем с холестерином, высокого кровяного давления, диабета, камней в желчном пузыре и даже рака толстой кишки.

Теперь соедините это удивительное зерно с костным бульоном, чечевицей, вешенками и курицей, и вы получите еду, полную железа, цинка, магния, фолиевой кислоты, калия, многих других витаминов и минералов, а также кучи нерастворимой клетчатки.

Может показаться, что это обед с высоким содержанием углеводов, но это как раз наоборот.Эта еда не повысит уровень сахара в крови. Вы почувствуете себя стабильным и полным энергии.

Для части этого блюда с зеленью лучше всего подойдет шпинат. Можно кашу со свежей салатной зеленью или любым другим увядшим сытным зерном. Другой вариант — просто смешать шпинат в кастрюле с гречкой + чечевицей после того, как они приготовятся, и дать ему завянуть прямо в кастрюле.

Поднимите его на новый уровень, подавая с этим мятным йогуртовым соусом!

Гречка / чечевица

Это необязательно, но для максимального усвоения питательных веществ и предотвращения деминерализации я рекомендую вам замочить гречку и чечевицу.

Если вы не замачиваете зерна, вам нужно добавить примерно 15 минут ко времени приготовления и на 2 стакана жидкости больше, чем предусмотрено рецептом.

Для замачивания просто поместите их вместе в большую миску с большим количеством воды и столовой ложкой уксуса или лимонного сока. Накройте и дайте постоять примерно 8 часов или больше.

Перемешать 24 часа ферментированной чечевицы и гречки с помощью йогуртницы Euro Cuisine.

Поместить в теплое место или в йогуртницу. Не стесняйтесь оставлять зерна / бобовые на 24 часа.

Если вы не готовы готовить на следующий день, замените воду + уксус и дайте им заквашиваться, или слейте воду и поместите в герметичную банку в холодильник примерно на 7 дней, пока не будете готовы готовить.

Слейте жидкость для брожения и промойте перед приготовлением.

Время подготовки: 30м
Время готовки: 30м
Общее время: 1 ч.

Ингредиенты

Каша

3 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка гималайской морской соли
1 чайная ложка тмина, предпочтительно свежемолотого
1/2 чайной ложки черного перца, предпочтительно свежемолотого
1 большая луковица, нарезанные пополам или нарезанные
2 измельченных зубчика чеснока
2 куриные грудки, нарезанные кубиками
1/2 стакана сухой гречневой крупы, пропитанной
1/2 стакана сухой красной чечевицы, пропитанной
32 унции домашнего костного бульона или овощей Бульон (дополнительный с Чайником и огнем)
2 лимона Мейера, очищенных, очищенных от семян, нарезанных и обжаренных (подойдут стандартные лимоны)
1 чайная ложка нарезанной свежей или сушеной мяты (необязательно)

Грибы

1 чайная ложка гималайских Морская соль
1 чайная ложка черного перца, предпочтительно свежемолотого
2 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла первого отжима
2 фунта нарезанных вешенок

Шпинат

2 чашки молодого шпината (или подсолнечника с капустой или мангольдом, нарезанные)
1/4 стакана фильтрованной воды

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 F.
Очистить лимоны, нарезать кубиками и удалить все семена. Выложите в форму для запекания и запекайте около 15 минут, пока готовится каша.
Растопите масло. Обжарьте нарезанный лук, тмин, черный перец и соль на среднем огне под крышкой около 7 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить ожог.
Измельчите чеснок и дайте ему постоять, пока кислород активирует его целебные свойства.
Когда лук будет готов, влейте бульон и воду и соскребите коричневые кусочки.Доведите до кипения и добавьте чечевицу, гречку, чеснок и куриную грудку. Перемешать и накрыть крышкой.
Готовьте на среднем или слабом огне примерно 15-20 минут. Через 10 минут проверьте, не горит ли дно. Снова перемешивайте каждые 5 минут до готовности.
Пока каша готовится, промойте и нарежьте вешенки (или другие мягкие грибы). Растопить масло. Добавьте грибы, соль и перец. Накрыть крышкой и варить около 7 минут.
Не забудьте проверить лимоны! Теперь смешайте с кашей лимоны, грибы и мяту.Хорошо перемешать и накрыть крышкой. (Это делиш с мятой или без нее. Если вы не уверены, попробуйте ложку с небольшим количеством мяты, чтобы убедиться, что вы хотите добавить ее.)
С помощью кастрюли с грибами налейте воду для зелени. , добавить шпинат и накрыть крышкой. Тушить на среднем или слабом огне пару минут, пока не завянет.

Варианты гарнира

Мятный йогуртовый соус или греческий йогурт
Кинза и / или петрушка
Микро-зелень
Квашеная капуста

Подавать

Для простой здоровой еды в миске смешайте полученную кашу вместе с шпинат и сбрызнуть оливковым маслом, ложкой греческого йогурта, нарезанной петрушкой, ложкой квашеной капусты и свежим треснутым перцем.

Обжарить тмин, лук и соль. Добавьте бульон, гречку, чечевицу, чеснок и курицу (здесь нет).

Обжарьте кусочки лимона и добавьте в смесь, когда большая часть воды впитается.

Обжарьте вешенки на отдельной сковороде, затем смешайте со смесью с мятой.

Овсяно-гречневая каша быстрого приготовления с пряниками

]]>

Эта готовая к празднику овсяно-гречневая каша с пряниками идеально подходит для осенних и зимних месяцев.Быстро приготовьте партию в Instant Pot и ешьте ее всю неделю с грушами и орехами пекан для обильного праздничного завтрака!

На днях я предложила своему 2,5-летнему ребенку откусить овсяно-гречневую кашу с пряниками. Она съела большую ложку, подтвердила «ммм», что она ей нравится, но отказалась от второго укуса. Когда я спросил ее, почему, она ответила: «Я хочу сохранить это для школы. Положи это в свой обед, хорошо, мама?» Это величайший комплимент от Зоэллы.

За последние пару месяцев это стало ее последней реакцией, когда она ест то, что считает супервкусным. В основном любое угощение — кексы, печенье, пирожные. Она откусит, остановится, а затем попросит меня сохранить его на обед в школе на следующий день, чтобы она могла показать всем своим друзьям. Даже если сегодня четверг и она не пойдет в школу до понедельника . Однажды она сохранила одно-дюймовое печенье с буквой М — ее десерт на ночь — для своей коробки для завтрака в детском саду.Я был так тронут ее самообладанием, что предложил ей на обед другое печенье с письмом, если она все еще хочет это на десерт. Она отказалась и настояла, чтобы это печенье пошло ей на обед. Я согласился.

Тогда в школе? ОНА СНОВА СПАСИЛА — ВЕСЬ ДЕНЬ. И не потому, что она не хотела этого или забыла об этом. Она совершенно запомнила и попросила его на десерт той следующей ночью. Ее учитель по уходу за ребенком сказала мне, что она уверена, что Зо съела его, потому что она показала это всем своим друзьям! Буква М провела некоторое время на тарелке перед ней, вышла из дома на несколько часов обеденного шоу и рассказала, а затем, наконец, вернулась домой на своей тарелке.Этот ребенок мог бы научить меня нескольким вещам об искусстве отложенного удовлетворения.

Когда дело доходит до каши, откладываешь — проигрываешь, малыш. Я определенно съем все это, прежде чем ты вернешься в школу на следующей неделе. Эта теплая миска с пряностями из овсяных хлопьев и гречневой каши, покрытая сливками и нарезанными грушами, станет самым уютным завтраком для холодного утра. Если у вас есть Instant Pot, вы можете бросить все вместе одной рукой, в то время как другой держите ребенка, и приготовить сытный сытный завтрак, когда выйдете из душа!

Если у вас нет Instant Pot, приготовьте большую порцию в воскресенье, и вы тоже всего в паре минут от плотного завтрака в будний день.

Приправы для домашних пряников

Пряник — смесь сладкого и пряного. Чтобы добавить в эту кашу пряный пряник, я приготовил ее с корицей, имбирем и гвоздикой. Одного лишь добавления пряностей домашнего приготовления для имбирных пряников недостаточно, чтобы придать этой каше классический пряничный вкус. Вот где патока и темно-коричневый сахар улучшают и оживляют эти специи.

Поскольку у обжаренной гречки такой сильный землистый вкус, я бы не рекомендовал уменьшать количество сахара в этой каше в качестве подсластителя, поскольку это ключ к сбалансированности пряностей для имбирных пряников.

Что такое гречка и гречка без глютена?

Гречка — это цельное «зерно», которое технически представляет собой лущеные семена растения. Он готовится так же, как рис, с мягким землистым вкусом, а поджаривание делает его более сложным и ярким. Из нее делают лапшу соба, а еще из нее готовят сытное цельное зерно, которое идеально подходит для заправки на завтрак. Его орехово-травянистый профиль хорошо сочетается со специями, такими как корица, и усиливает нотки патоки во вкусовом профиле имбирного пряника в этой праздничной каше.

Несмотря на путаницу в названии, гречка совершенно не связана с пшеницей. Напротив, гречка — это цельное «зерно» / семя без глютена. Так что надевайте теплый свитер и уютные носки и ешьте гречневую кашу сколько душе угодно!

Как приготовить стальную нарезанную овсянку и гречку Instant Pot

Конечно, можно приготовить эту кашу в кастрюле на плите, как и мой рецепт мультизерновой каши. Если вы выберете этот маршрут, это займет немного больше времени. Если вы похожи на меня и утро идет в спешке, вы, вероятно, захотите приготовить кашу на плите накануне вечером, чтобы разогреть ее на завтрак.

Кроме того, вы можете довольно быстро полностью освободить руки в Instant Pot, пока принимаете душ. Я сдался и, наконец, получил мгновенный горшок в Prime Day пару месяцев назад. До тех пор я сдерживался, скептически относясь к тому, что действительно воспользуюсь им. «Мы редко пользуемся скороваркой на плите», — подумал я. Я ошибся . Я использую Instant Pot ВСЕ ВРЕМЯ. Это был спасательный круг для ужинов без помощи рук, быстрого приготовления риса и быстрых сытных завтраков, таких как этот имбирный пряник из овсяных хлопьев и гречневой каши.Я присоединился к культу преданных последователей Instant Pot.

Чтобы приготовить овсяные хлопья и гречневую кашу быстрого приготовления, смешайте 1 часть зерен с 2,5–3 частями воды. Добавьте больше или меньше воды в зависимости от того, какой густоты вам нравится каша. Вы всегда можете добавить еще воды после приготовления, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции! Готовьте при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ 6 минут, дайте ему естественного высвобождения в течение 10 минут, затем мгновенно сбросьте любое оставшееся давление.Бум — уютная зимняя имбирная каша лиженная!

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 2 минуты

Время приготовления: 16 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 28 минут

Готовая к празднику овсяно-гречневая каша из имбирных пряников идеально подходит для осенних и зимних месяцев.Быстро приготовьте партию в Instant Pot и ешьте ее всю неделю с грушами и орехами пекан для обильного праздничного завтрака!

Состав

для обслуживания

Густые сливки, молоко или немолочное молоко
Груша нарезанная, например, bartlett
Жареные орехи пекан
Крупа гречневая поджаренная

Инструкции

При приготовлении в быстрорастворимом горшочке добавьте все ингредиенты в быстрорастворимый горшок и перемешайте, чтобы они объединились.Закройте кастрюлю крышкой и убедитесь, что клапан сброса давления находится в закрытом положении. Нажмите кнопку скороварки, убедитесь, что она включена, и установите таймер на 6 минут. Когда таймер истечет, дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение 10 минут. Когда таймер истечет, сбросьте любое дополнительное давление, осторожно переместив клапан сброса давления в положение вентиляции.
Если у вас нет быстрого приготовления, кашу можно приготовить на плите. Доведите воду или жидкость до кипения на среднем огне.Добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до слабого кипения. Варить на медленном огне, время от времени помешивая, примерно 30 минут, пока большая часть воды не впитается до желаемой консистенции и зерна не будут приготовлены. Если ваши зерна не приготовились по вашему вкусу после того, как вода в основном впиталась, добавляйте еще 2 столовые ложки воды за раз, пока они не приготовятся.
Подавать теплым с небольшим количеством сливок, нарезанных груш, поджаренных орехов пекан и гречневой крупы.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.Добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы при разогревании она разрыхлялась.

Чаша для завтрака из соленой гречки — Викалинка

Не любите сладкие завтраки? Тогда попробуйте эту полезную пикантную гречневую кашу на завтрак!

Гречка — моя любимая еда. Это вкус детства. Воспоминания о том, как я сидел на крохотной залитой солнцем кухне и ел теплую и пушистую гречневую кашу, залитую холодным молоком, — одни из самых ранних моих.Я до сих пор помню контраст температур, от которого для пятилетнего ребенка было как-то более захватывающе!

Если отбросить сентиментальность, гречка — источник питания и заслуживает того, чтобы быть основным продуктом питания. Если вы не знакомы с этой супер едой, вот лишь несколько фактов:

Гречка не зерно
Гречка без глютена
С высоким содержанием основных питательных веществ
Гречка содержит устойчивые волокна, которые помогают снизить уровень сахара в крови и похудеть

Список можно продолжать и продолжать.Суть в том, что гречка — это безумно здорово, ребята, но еще и вкусно! Я знаю, что вы думаете. Я росла, ела его, и у меня появилась вкус, но мой муж не ел, и он НРАВИТСЯ, и мои дети тоже!

Гречка бывает трех основных видов — крупы (сырая и жареная), последнюю вы можете видеть на фотографиях выше, а также гречневую муку и лапшу. Все они содержат полезные питательные вещества, но крупа больше, чем другие. Имеет смысл… вся еда и все такое.

Основными местами продажи гречки являются магазины здорового питания, в которых продается сырая гречневая крупа, магазины Восточной Европы и Amazon.Гречка, которую вы видите на фотографиях, поступила из магазина в Восточной Европе. Он обжарен и поэтому имеет более темный цвет. Обжаренная крупа не только приобретает более насыщенный цвет, но и придает ей более насыщенный, сложный вкус и более плотную консистенцию. Это также значительно сокращает время приготовления.

На мой взгляд, действительно стоит разыскать восточноевропейский магазин и купить там гречку или заказать через Интернет.

Когда я был маленьким, я любил гречневую кашу с молоком, а сейчас предпочитаю более пикантную.И поэтому я создал эту пикантную тарелку для завтрака из гречки. Карамелизированный лук, обжаренные грибы и жареное яйцо. Блаженство.

Кстати, гречка не только на завтрак. Он отлично подходит в качестве гарнира вместо риса или картофеля, в качестве начинки, которую моя мама раньше фаршировала жареного цыпленка с грибами и гречкой, или в качестве основного блюда. Я часто смешиваю гречку с говяжьим или свиным фаршем в стиле жареного риса и подаю на ужин.

Но… если вы ищете другие способы съесть этот удивительный суперпродукт, посмотрите мои гречневые вафли или гречнево-содовый хлеб с медом для вдохновения.

Чаша для завтрака из соленой гречки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4-6

калорий: 378 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

2 стакана поджаренной гречневой крупы
4 стакана воды
соль щепотка
2 столовые ложки сливочного масла
1 большая луковица
8-10 каштановых грибов
перец по вкусу
2-3 веточки только листья петрушки
1 яйцо на человека

Инструкции

Промойте гречневую крупу и переложите ее в среднюю кастрюлю, добавьте воды и соли и варите 15 минут, пока крупа не станет мягкой и вода не испарится.Снимите его с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять еще 10-15 минут.
Тем временем нарежьте лук и грибы. Поставьте большую сковороду на средний или средний огонь и, когда она станет горячей, добавьте масло, лук и щепотку соли. Соль выводит влагу из лука, что способствует процессу карамелизации. Обжаривайте их медленно, время от времени помешивая, не давая им пригореть. Когда лук станет вялым и станет темного цвета, добавьте грибы и мелко нарезанную петрушку и обжарьте их в течение 5 минут, добавив соль и перец по вкусу.
Теперь добавьте гречку и все перемешайте, готовьте еще 2 минуты, чтобы довести все ингредиенты до одинаковой температуры и дать возможность ароматам смешаться, попробуйте приправить.
На отдельной сковороде обжарьте яйца и посыпьте каждую порцию яйцом.

Пищевая ценность

Чаша для завтрака из соленой гречки

Сумма на порцию

калорий 378 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 56 мг 19%

Натрий 83 мг 4%

0

Углеводы 65 г 22%

Клетчатка 9 г 38%

Сахар 1 г 1%

Белок 14 г 28%

Витамин A 280IU 6%

Витамин C 2.7 мг 3%

Кальций 42 мг 4%

Железо 2,3 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Как варить гречку — Ольга на кухне

Гречка — это полезные семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и недорого.Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис. Узнай Как варить гречку Каша каждый раз идеально!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Я не ел гречку все детство и юность. Около двух лет назад я каким-то образом заставил себя попробовать это, и за эти годы это стало одним из моих любимых легких блюд.

Гречневая каша очень универсальна, ее можно есть как кашу на завтрак, чтобы заменить эти красочные хлопья для завтрака, или как пикантное блюдо на обед или ужин. Его отлично подавать со свиными фрикадельками, куриными голеньями или вырезкой с гарниром из спаржи или салатом из салатного редиса. Менее чем за час вы сможете приготовить замечательную и сытную еду.

Что такое гречка?

Гречка — это полезные семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией.Часто его название «гречка» немного сбивает с толку и включается в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис, но он считается одним из самых полезных блюд. Если вы стараетесь избегать глютена и ешьте без глютена, гречка идеально подходит для вас!

Где купить гречку?

Нам очень нравится эта гречка, которая продается на рынках России, Европы или Азии. Обычно он бывает предварительно поджаренного и имеет золотисто-коричневый цвет.Если приобретенная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто.

Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.

Как бы я ни старался придерживаться органических продуктов, это, вероятно, единственный раз, когда я не стал бы покупать органические продукты. Органическая гречка имеет другую консистенцию, чем та, к которой мы привыкли, поэтому этот рецепт может не сработать с ней.

Я всегда стараюсь, чтобы у меня в кладовой была гречка, и она никогда не кончилась. Это одно из самых простых блюд в приготовлении, особенно когда я тороплюсь или у меня заканчиваются идеи для ужина.

Ингредиенты для вареной гречки:

Для приготовления гречневой каши понадобится всего 4 ингредиента. Обычно вода не рассматривается как ингредиент, но в данном случае мы рассматриваем ее как единый компонент, поскольку это единственный жидкий вид. Добавление небольшого количества несоленого сливочного масла придаст вареной гречке дополнительный аромат, поэтому она не будет сухой и не прилипнет.Также немного соли, чтобы было вкуснее.

Как варить гречку?

Положите 1 стакан поджаренной гречневой крупы в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
Вмешайте гречку в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой.Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
Снимите с огня и оставьте гречку накрытой на 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.
Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

Почему гречка полезна?

Гречка — суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.

Гречка, поскольку она не содержит глютена, является отличной диетической альтернативой для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Как избежать густой гречневой крупы?

Постарайтесь купить гречку на восточноевропейском рынке или здесь (там же). Текстура гречки из этих источников более плотная и предотвращает ее переваривание, избегая мягких результатов.

Следуйте рецепту в отношении соотношения воды и времени приготовления. Больше воды или более продолжительное время приготовления приведут к мягкой гречке. Однако кашицеобразная гречка не так уж и плоха, и в любом случае вкусна. Многие из членов моей семьи на самом деле предпочитают, чтобы он был мягким, и его легче кусать и жевать малышам.

Как разогреть вареную гречку?

Самый простой способ разогреть приготовленную гречку — использовать микроволновую печь. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречиха может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи.

Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева. Это займет несколько минут.

Преимущества гречки:

Гречка богата железом и антиоксидантами.
Он дольше сохраняет сытость.
Он богат минералами и витаминами.
Он не содержит глютена и отлично подходит для диеты, помогающей похудеть.
Это недорогое и очень простое в приготовлении.

Любите эти простые практические руководства? У нас есть больше здесь:

Как варить гречку

Гречка — это полезные семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и он очень доступен.Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис. Узнай, как варить гречневую кашу каждый раз идеально!

Положите 1 стакан сырой гречки в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
Влить гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой. Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
Снимите с огня и оставьте гречку накрытой на 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.
Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

Специальный инструмент: Маленькая кастрюля | Мерный стаканчик | Сетчатый фильтр с мелкой сеткой
Выбор и поджаривание гречки: Нам нравится эта гречка, продаваемая на российском, европейском или азиатском рынках.Обычно он бывает предварительно поджаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если приобретенная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто. Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.
Гречка Питание: Гречка — суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.Поскольку гречка не содержит глютена, для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречка является отличной диетической альтернативой.
Для разогрева гречневой крупы: Самый простой способ разогреть приготовленную гречку — использовать микроволновую печь. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречиха может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи. Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева.Это займет несколько минут.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Как приготовить гречку — FOODCoach

Возможно, вы слышали о гречке или пробовали ее в блинах после того, как из нее перемололи муку, но я настоятельно рекомендую узнать о немолотом виде этого цельного зерна без глютена.Гречка немолотая, в зависимости от того, где вы ее покупаете, еще называют «гречневой крупой» или «кашей».

Универсальный и питательный

Помимо вкусной (на мой взгляд, очень важной!) Гречневой крупы можно употреблять еще очень много разных способов. К тому же они исключительно питательны. Прочтите, почему я такой фанат этого древнего зерна, и узнайте, что оно может сделать для вашей тарелки, вашего тела и микробиома кишечника.

Крупа

Из одной чашки сырой крупы обычно получается чуть больше двух чашек вареной крупы.

Как варить гречку

Гречневую крупу можно приготовить несколькими способами. Я опишу здесь два наиболее распространенных, поскольку они быстрые и легкие.

«Абсорбционный метод», вероятно, является наиболее распространенным методом приготовления. Измерьте сырую крупу, дайте ей быстро подняться и переложите в кастрюлю с вдвое большим количеством воды. Итак, если вы хотите приготовить одну чашку крупы, вам понадобится 2 чашки воды. Доведите кастрюлю до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут или пока они не достигнут желаемой нежности.

Я считаю, что метод, который я только что описал, приводит к тому, что я часто вытираю электрическую плиту, так как горшок закипел вскоре после того, как накрылся. Поскольку я большой поклонник облегчения, я предпочитаю кипячение.

Чтобы приготовить гречневую крупу, налейте в кастрюлю в три-четыре раза больше воды, чем количество крупы, которое вы хотите приготовить. Доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте крупу, отрегулируйте огонь, чтобы кастрюля оставалась при слабом кипении, пока гречка не достигнет желаемой нежности.В зависимости от того, для чего я их использую и насколько сильно закипает вода, я готовлю их от 8 до 12 минут.

Полоскать или нет?

Некоторые бренды и рецепты рекомендуют промывать приготовленную гречневую крупу после ее приготовления. Если я готовлю один из своих салатов из гречки, например, салат из гречки с нутом (ССЫЛКА), я найду время, чтобы сделать это. Это помогает удалить лишние кусочки и дает мне красивое блюдо.

Как пользоваться

Вареную гречку можно использовать так же, как рис, но есть и другие способы ее использования:

Нагрейте гречку в микроволновой печи с фруктами, корицей и небольшим количеством молока, чтобы получить теплые хлопья для завтрака.

Когда я ем зимой суп, я часто добавляю в миску одну-две столовые ложки вареной гречневой крупы, прежде чем переливать горячий суп.