Гречка в горшочке в духовке с курицей – Гречка с курицей в горшочках

  • Home
  • Гречка в горшочке в духовке с курицей – Гречка с курицей в горшочках

Гречка в горшочке в духовке с курицей – Гречка с курицей в горшочках

Как приготовить гречку с курицей в горшочке?

Гречневая крупа является одной из самых доступных, а также одной из самых полезных для организма. Всем, кто устал от простой вареной или паровой каши, стоит узнать, как приготовить гречку с курицей в горшочке с грибами, овощами или без лишних добавок.

Томленая гречка с грудкой в горшочках

Самый простой вариант такого сочетания, с которым должна ознакомиться каждая хозяйка, это гречка с куриной грудкой, к которой по желанию добавляются томаты. Они играют исключительно вкусовую роль, поэтому Вы можете изъять их из общего рецепта. Что касается остальных продуктов, сливочное масло можно заменить растительным, а вместо лука добавить немного тертого чеснока.

Ингредиенты:

  • гречка – 2 стакана;
  • куриная грудка – 2 шт.;
  • луковица репчатая;
  • томаты – 2 шт.;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • соль;
  • сливочное масло – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Куриные грудки ополоснуть, снять с кости и порезать крупными кубиками.
  2. Лук нашинковать полукольцами, а затем еще раз пополам.
  3. Томаты лишить точки вхождения плодоножки, нарезать такими же кубиками, как мясо.
  4. Гречку промыть несколько раз, засыпать в горшочки.
  5. В каждый из них налить по 1,5 стакана воды.
  6. Сверху уложить мясо, лук и томаты, добавить лавровый лист, сливочное масло.
  7. Закрыть горшочки, поставить в холодную духовку. Запекать при 180 градусах 50 мин. Перед подачей лавровый лист убрать.

Запеченные куриные сердечки с гречкой в горшочках

Если Вам не нравятся субпродукты, попробуйте приготовить куриные сердечки с морковью и гречкой в керамических горшочках, чтобы изменить свое мнение о них. За счет длительного томления они становятся особенно нежными, а соус и сырная шапочка придают сочности и пикантности всему блюду. По желанию сюда можно добавить любые овощи, хотя баклажаны использовать не стоит – может получиться тяжеловато для пищеварения.

Ингредиенты:

  • гречка – стакан;
  • сердечки куриные – 360 г;
  • сыр мягкий – 125 г;
  • сметана 15% – 100 г;
  • фиолетовая луковица;
  • морковь – 3 шт.;
  • соль;
  • сливочное масло – 50 г;
  • пучок укропа;
  • паприка молотая – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

  1. Соедините сметану с измельченным укропом и паприкой.
  2. Небольшой кусочек сыра (25 г) натрите и подмешайте туда же.
  3. На согретом сливочном масле подрумяньте крупно натертую морковь с измельченным луком, добиваясь их потемнения и размягчения.
  4. Ополосните куриные сердечки, удалите пленки и крупные сосуды. Разрежьте каждое пополам вертикально.
  5. Высыпьте их на сковороду и тоже подрумянивайте примерно 10-15 мин., чтобы они тоже потемнели.
  6. Распределите по крупным горшочкам морковно-луковую смесь с сердечками, долейте в каждый по стакану воды.
  7. Гречку промойте, тоже рассыпьте по горшочкам.
  8. Подсолите, добавьте соус, перемешайте и поставьте в холодную духовку.
  9. Готовьте блюдо 40 мин. при 190 градусах. После снимите крышки, насыпьте тертый сыр на блюдо и запекайте, не опуская крышек, еще 15 мин.

Как сделать гречку в горшочках с курицей и грибами?

Еще одно базовое сочетание продуктов, которое понравится любителям сытных обедов, это гречневая крупа с мясом и грибами. Важным моментом данного рецепта является предварительная обжарка грибов, причем их вид роли не играет. Делать ли соус к такому блюду, зависит от Вас: не обязательно полностью следовать представленной ниже инструкции – гречка с грибами и курицей получается очень вкусной даже без добавок.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – стакан;
  • куриное филе – 300 г;
  • грибы – 200 г;
  • сметана – 100 г;
  • томатная паста – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • пучок укропа;
  • оливковое масло – 1 стол. ложка;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Промытую гречку распределить по горшочкам и залить стаканом кипятка (на каждый горшочек).
  2. В сковороде согреть оливковое масло, выложить на него порезанные мелко грибы.
  3. Куриное филе порезать брусочками, добавить к грибам.
  4. Обжаривать 10-15 мин. до потемнения или легкой корочки.
  5. Разложить курицу с грибами по горшочкам.
  6. Сверху поместить кольца лука.
  7. Сметану перемешать с томатной пастой, солью и измельченным укропом.
  8. Налить этот соус в каждый горшочек.
  9. Отправить блюдо в духовку и запекать при 175 градусах час.

Читайте также:

Гречка с курицей в горшочках в духовке это настолько просто, что, попробовав данное блюдо единожды, Вы перестанете варить и крупу, и птицу – томление в духовке меняет вкус и консистенцию продуктов в лучшую сторону. И, как можно было убедиться по рассмотренным выше рецептам, такая комбинация позволяет использовать любые овощные дополнения, поэтому не бойтесь кулинарных экспериментов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

v-duhovke.ru

Гречка с курицей в горшочке в духовке: рецепт с фото пошагово

04 ноября 2018 367 3

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

164 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

В керамическом горшочке до мягкости доходит все: самое жесткое мясо, твердые корнеплоды, бобовые и различные крупы. На примере гречки с курицей покажу, как быстро и просто организовать вкусный, полезный и питательный обед или ужин — с таким рецептом справится и ребенок.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Куриный окорочок

1 шт.

Гречневая крупа

200 гр.

Репчатый лук

1 шт.

Растительное масло

20 мл.

Соль, острый перец

по вкусу

Зелень

для подачи

Шаг 1 из 6

Чтобы приготовить гречку с курицей в горшочке, возьмите продукты по списку. Мясо можно разделать небольшими кусками с косточками, а для диетического варианта — использовать филейную часть грудки. Также подходит индейка и не слишком жирная утка.

Шаг 2 из 6

Снимаем с куриного окорочка кожу, срезаем жировые прослойки, жилы и от кости отделяем мясо. Филе нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Еще проще — купить грудку без кости, но в этой части птицы мясо более сухое/постное. Опускаем нарезку в жаропрочный горшок.

Шаг 3 из 6

Очищаем и измельчаем овощи. Достаточно обойтись классическим для плова набором: репчатым луком, морковью и чесноком.

Луковицу и чесночный зубок рубим мелкими кубиками, морковку трем крупной стружкой. Отправляем следом за мясом. Не перемешиваем, закладываем вторым слоем на курицу.

Хотите получить более жирное блюдо, овощную смесь заранее обжарьте на сковороде с добавлением растительного рафинированного масла, как если бы готовили пассеровку для плова или подливы.

Шаг 4 из 6

Порцию гречневой крупы промываем под проточной струей, загружаем в емкость третьим слоем. Бросаем щепотку соли, несколько горошин черного перца (или всыпаем молотый). Тут состав специй легко расширить по вашему желанию и вкусу.

Шаг 5 из 6

Заливаем водой и лучше — крутым кипятком (так скорее пройдет нагрев), добавляем ложку постного масла с нейтральным ароматом, под крышкой и на поддоне ставим горшочек в предварительно раскаленную духовую печь.

Первые минут 5 держим при температуре 220 градусов, повторно кипятим воду, снижаем нагрев до 180 градусов и томим следующие 25-30 минут. Проверяем время от времени. Если крупа твердовата, подливаем дополнительный кипяток.

Шаг 6 из 6

Пропаренную в горшочке гречку с курицей перемешиваем снизу доверху и подаем горячей.

Приятного аппетита!

3 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Новые рецепты

vilkin.pro

Гречка с курицей в горшочках в духовке: рецепт с фото

Гречка с курицей в горшочках – очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень просто. Гречка, приготовленная таким образом, получается просто невероятно сочной и ароматной – ведь она пропитывается куриным бульоном и всеми специями к мясу. Помимо лука в горшочек можно добавить любые другие овощи и грибы, а также сушеные травы. После приготовления блюда не стоит доставать его из горшочка – так оно длительное время будет оставаться теплым.

Ингредиенты

  • 6 куриных бедрышек (1 кг куриного мяса)
  • 2 крупных луковицы
  • 2 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 250 г гречки
  • 6 лавровых листиков

Количество порций: 6 шт. (горшочков).

Приготовление

1. Репчатый лук нужно почистить и помыть, затем мелко нарезать – кубиками или четвертинками колец.

2. Если кусочки курицы с костями (бедра, голени), то кости лучше извлечь. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Если есть время, то можно курицу замариновать на 30-60 минут в кефире или лимоне.

3. Перед тем, как раскладывать продукты по горшочкам, их (то есть горшочки) можно замочить на 30 минут в воде. В самый низ положите кусочки курицы. Подсолите и присыпьте специями, можно просто черным молотым перцем.

4. Разложите по горшочкам нарезанный репчатый лук.

5. Теперь разложите по горшочкам гречку. На один небольшой горшочек ушло около 40-50 г гречневой крупы. Если ваши горшочки больше, то можно добавить еще крупы.

6. Теперь в каждый горшочек долейте воду, и не произвольное количество, а в соотношении 1 к 2 (1 часть крупы – 2 части воды). Посолите и добавьте специи, пряности по желанию. Закройте горшочки крышкой (не открывайте в течение всего процесса запекания) и отправьте в холодную духовку. Далее установите температуру 170 градусов и ждите 40 минут.

7. Спустя указанное время аккуратно достаньте горшочки из духовки и поставьте на доску, чтобы они чуть остыли. Гречка с курицей в горшочках готова, можно подать ее так, как есть, или переложить в тарелки.

Комментировать

No votes yet.