Готовые блюда которые можно замораживать: Чтобы не готовить каждый день. Топ блюд, которые можно замораживать

Чтобы не готовить каждый день. Топ блюд, которые можно замораживать

Готовить каждый день и тут же съедать пищу, безусловно, отличный вариант. Но часто на то, чтобы возиться на кухне, нет ни времени, ни желания. Тогда выручают замороженные продукты. Хранить в морозильной камере можно не только пельмени и котлеты, но и многие другие блюда. Команда TAM. BY делится секретами правильной заморозки.

Замораживание — лучший способ продлить срок хранения продуктов. В морозильной камере поддерживается температура -18 °С, при которой приостанавливается действие микроорганизмов. Замороженную еду можно долго хранить, и она почти не потеряет вкус и питательные свойства.Фото: pixabay.com

Важно соблюдать правила заморозки:
  • Не замораживайте горячую еду. Если продукты подвергались термической обработке, их нужно остудить до комнатной температуры и только потом отправлять в морозильную камеру.
  • Не подвергайте продукт повторной заморозке. Продукты, которые разморозили и вновь заморозили, могут не только потерять вкусовые качества, но и испортиться.
  • Кладите еду в порционные контейнеры. Тогда вам не придется размораживать большую упаковку — вы возьмёте столько продукта, сколько нужно. Для удобства можно пометить контейнеры наклейками: пусть красные обозначают мясо, синие — рыбу и т. п.
  • Некоторые продукты нельзя хранить в морозильнике. Потеряют вкус фрукты и овощи с высокими содержанием воды — огурцы, капуста, дыня, клубника и другие. Сырой картофель станет водянистым. Не подходят для заморозки яйца, отваренные макароны и рис, а также молочные продукты: кефир и йогурт могут свернуться, сливки и сметана — расслоиться из-за низких температур.

И главное — нужно соблюдать сроки хранения. Продукты можно положить в морозильник максимум на год, но в большинстве случаев речь идет о нескольких месяцах. Чтобы не ошибиться, прикрепите на контейнеры наклейки с датой заморозки. Приготовленные блюда допустимо хранить 2−3 месяца, полуфабрикаты — до 3−4 месяцев.

Какие блюда можно замораживать

1. Бульон и крем-суп. В морозильник можно отправить крем-суп, мясной или рыбный бульон. Замораживать супы, в составе которых есть картофель, рис или макароны, нежелательно — они потеряют вкусовые качества. Это же касается и молочных блюд.Фото: pixabay.comВажно правильно разморозить бульон. Оптимальный вариант — поставить его в холодильник и подождать день-два. Хранить суп в морозильной камере допустимо около месяца.

2. Блины. Если вы планируете заморозить блины, после приготовления смажьте их сливочным маслом. Благодаря этому они не станут ломкими. В блины с ягодной или фруктовой начинкой рекомендуем добавить крахмал. Хранить блюдо можно две недели.

3. Фаршированные перцы и голубцы. Остудите блюдо до комнатной температуры, а потом поставьте его в холодильник на два часа — теперь можно замораживать. Срок хранения фаршированных перцев и голубцов составляет 3 месяца. Размораживать их можно в микроволновке или в холодильнике.Фото: pixabay.com

4. Котлеты. Блюдо, которое вы планируете отправить в морозильную камеру, нужно не просто пожарить, а протушить или запечь в духовке. Держать готовые котлеты в морозильнике допустимо до 2-х месяцев.

5. Мучные блюда. Хорошо переносят заморозку блюда из сухого теста — слойки, яблочный пирог, а также штрудель. Хранить их можно 1−2 месяца. Бисквитные и кремовые торты замораживать нельзя.

6. Сырники. Если вы хотите получить с утра вкусный завтрак, но перспектива стоять у плиты не радует, можно заморозить сырники. Принцип тот же, что и с голубцами: остудить до комнатной температуры, поместить в холодильник и только потом отправить в морозильник.Фото: pixabay.comПри разморозке повторить действия в обратном порядке — поставить блюдо на ночь в холодильник и утром разогреть. Замороженные сырники хранят до 4 месяцев.

7. Запеканка. Перед заморозкой блюдо нужно остудить и завернуть в пищевую пленку. Хранить запеканку можно до 5 месяцев. Размораживать продукт рекомендуем в микроволновке или духовке.

Домашние полуфабрикаты. Какие готовые блюда можно замораживать | Продукты и напитки | Кухня

Иногда очень хочется приготовить много еды заранее. На пару недель, к примеру. Но как ее сохранить? Далеко не все блюда простоят в холодильнике столько времени. Если есть большая морозилка, то можно еду заморозить. А потом потихоньку размораживать и постепенно съедать.

Кстати, это очень удобно, если вы хотите помочь своим старшим родственникам. Они смогут питаться домашними обедами долгое время, не придется приезжать к ним готовить пару раз в неделю.

Разбираемся, какие блюда или заготовки для них можно заморозить.

Полезные советы

Нужно иметь в виду, что заморозка (особенно в обычной морозильной камере) негативно влияет на продукт, лишает его влаги. Чтобы уменьшить этот вред:

— очень хорошо запаковывайте любой продукт;
— замораживайте только большие куски, не нарезайте продукты перед заморозкой;

— размораживайте продукты медленно, не снимая упаковки, в плюсовой камере холодильника, доставайте для разморозки за сутки до предполагаемого употребления;
— если дома есть прибор для вакуумной упаковки продуктов, обязательно используйте его.

Салаты

Салаты из огурцов и помидоров с зеленью замораживать нельзя. И вообще салатные листья, огурцы не надо замораживать, из всего салатного набора заморозке поддается только болгарский перец.

А вот сытные салаты вроде оливье заморозить можно, но только без огурцов (соленых или свежих) и без майонеза. Имейте в виду, что нарезанный салат после разморозки потеряет во вкусе, так что замораживать его надо только в крайнем случае.

Бульоны

Отличный вариант для заморозки, многие хозяйки разливают бульон по формочкам для льда или небольшим контейнерам и замораживают. Так у них всегда есть немного бульона для соуса или подливы. Бульон надо замораживать без входящих в него овощей, моркови, лука.

Супы

Отлично переносят заморозку заправочные супы. Заморозка — это вообще один из старинных методов приготовления и хранения суточных щей. Зимой их варили в печи и замораживали на улице, потом разогревали и ели. Благодаря заморозке щи получались очень насыщенными и вкусными. Борщи и солянки тоже можно заморозить. Главное, чтобы в супе не было круп.

Суп нужно перелить в термоустойчивые банки или контейнеры. Лучше всего разлить его по нескольким банкам, чтобы размораживать порционно, после разморозки он может очень быстро испортиться. Если в супе есть кусок мяса или курицы, то его лучше заморозить отдельно. Рыбные супы замораживать нельзя, как и супы-пюре, которые при разморозке расслаиваются.

Котлеты и отбивные

Котлеты отлично поддаются заморозке. Можно сохранить уже поджаренные котлеты, а можно сделать фарш, слепить котлеты, обвалять их в панировке или в муке и заморозить так. Когда будете жарить, просто кидаете на сковороду замороженные котлеты, обжариваете немного и только потом добавляете масло.

Отбивные можно заморозить готовыми, а можно, как в случае с котлетами, сделать сырые полуфабрикаты, разделать, посолить, поперчить — и в морозилку.

Поджаренное мясо неплохо хранится в морозилке, но если вы замораживали полуфабрикат, то получится вкуснее и сочнее.

Курица

Готовые блюда из курицы, отварные или запеченные окорочка, поджаренную грудку можно заморозить. Но нужно учитывать, что после разморозки птица не сможет долго лежать в холодильнике. Поэтому блюда нужно будет упаковать маленькими порциями: разморозил — сразу съел.

Соусы или бульоны, в которых находится курица, нужно замораживать отдельно от мяса.

Голубцы и фаршированный перец

Можно замораживать полуфабрикат для голубцов, просто сырой фарш, завернутый в капустные листья. После морозилки их нужно потушить в соусе или в сметане. Та же ситуация с фаршированным перцем.

Бефстроганов и рагу

Можно замораживать овощное и мясное рагу (без соуса), но только старайтесь не позволять ему болтаться в морозилке по полгода, после разморозки оно станет невкусным. Оптимальный срок хранения — пара месяцев.

А вот бефстроганов и гуляш лучше не замораживать. Вообще блюда, где очень много соуса, замораживать можно лишь отдельно от него. То есть мясо надо отделить от соуса, что в случае бефстроганова не представляется возможным.

Рыба

Можно замораживать соленую рыбу, но только одним куском. Если заранее нарезать, то ломтики потеряют слишком много влаги. Запеченную и отварную рыбу тоже можно заморозить, но после разморозки ее нужно быстро съесть.

Гарнир

Картофель лучше не морозить, после этой операции он будет склизким и серым. А вот рис и макароны заморозить можно.

Сырники и творог

Лучше всего замораживать полуфабрикаты: сделать тесто для сырников, разделать их, обвалять в муке. То же самое можно сказать и про ленивые вареники, их вообще замораживать перед варкой очень полезно, они становятся плотнее, меньше развариваются.

Сырники можно заморозить и поджаренными.

Также можно заморозить свежий творог. Учтите, что размораживать его нужно будет медленно, сначала переложив творог в холодильную камеру.

Также хорошо переносит заморозку творожная запеканка.

Блинчики и пирожки

Достаточно хорошо переносят заморозку. Перед употреблением блинчики нужно обжарить на сковороде в течение нескольких минут, а пирожки — разогреть под крышкой на небольшом огне.

Десерты

Многие сладости перенесут в морозилке несколько недель. Отлично поддаются заморозке и разморозке муссы, суфле, различные чизкейки, можно заморозить брауни. Но нужно очень хорошо упаковывать десерты, чтобы они потеряли как можно меньше влаги, тогда при размораживании (медленном, в плюсовой камере) они сохранят хороший внешний вид и максимум вкуса.

10 блюд, которые можно заморозить «на потом»

Каждая женщина в среднем тратит на приготовлении пищи около 8 часов в неделю  и каждой безусловно хочется проводить на кухне значительно меньше времени. Очень часто не хватает ни времени, ни сил по приходу с работы становиться у плиты готовить. Но есть способ сократить время готовки и облегчить себе будние дни.

Приготовление блюд большего объема не особо более затратное по времени, чем приготовление обычных порций. Но вот часть можно заморозить и при необходимости просто доставать из морозилки и размораживать. 

Итак, давайте с вами разберемся какие же блюда можно замораживать, и какие не теряют своих вкусовых качеств после размораживания.

Сырники

Сырники так же легко и просто хранятся замороженные.

Но перед тем как их заморозить необходимо готовые сырники выложить на бумажные полотенца, что впитались остатки масла и охладить до комнатной температуры, а после остудить в холодильнике.

Далее разделите сырники на порции и поместите в пакет или заверните пищевой пленкой и отправьте в морозилку замораживаться.

Замороженными сырники можно хранить не более 4 месяцев.

Размораживать сырники лучше так же как и замораживали, только в обратном порядке. Положите сырники на ночь в холодильник, а  утром просто разогрейте.

Читай также: ТОП-5 рецептов вкуснейших летних сырников

Фаршированные перцы

Принцип заморозки фаршированных перцев почти такой же как и у сырников. Вначале остудите  фаршированные перцы до комнатной температуры, затем поставьте перец на 2 часа в холодильник. После расфасуйте в пищевые контейнеры и заморозьте. Не рекомендуется хранить замороженные фаршированные перцы более 3 месяцев.

Размораживать перцы можно и в микроволновке и просто переместив на ночь в холодильник, а перед подачей разогреть.

Читай также: Фаршированные перцы с грибами и яйцом по-румынски

Пицца

Охлажденную пиццу оберните пищевой пленкой и храните в морозильной камере не более полугода. Удобно так же замораживать пиццу порционными кусочками.

Для разморозки – выньте пиццу из морозилки и дайте немного оттаять. Сняв пищевую пленку отправьте пиццу разогреваться в микроволновку или духовку.

Читай также: Диетическая летняя пицца “Карлотта”

Плов

Плов необходимо заморозить как только вы его приготовили и остудили до комнатной температуры. Разложите плов порциями в пищевые пакеты или контейнеры предназначенные для заморозки. Обязательно наклейте стикер с датой заморозки, ведь хранить замороженный плов можно лишь 3 месяца при температуре не выше -15 градусов.

Размораживать плов можно и в микроволновке, на режиме разморозки. И на сковороде на малом огне, накрыв крышкой, и просто поставив в холодильник на 8-10 часов.

Читай также: Дієтичний плов – з кальмарами

Борщ

Если вы сварили большую кастрюлю борща и не уверены, что она будет съедена, не волнуйтесь. Вы можете разлить борщ в контейнеры и заморозить. Для этого остудите борщ до комнатной температуры, разлейте в пищевые контейнеры и отправьте на час-два в холодильник. После этого отправляйте в морозилку для замораживания и хранения. Не забудьте наклеить стикер с датой заморозки. Хранить замороженным борщ лучше не более 3 месяцев.

Для того, чтоб разморозить блюдо – переставьте его на ночь в холодильник, а к обеду просто хорошо разогрейте. Ваши домочадцы и не поймут, что борщ не свежеприготовленный.

Читай также: Постный борщ с грибами и нутом на Маковея

Блины

Если вы заморозить блины, то сразу после снятия со сковородки обильно промазывайте их сливочным маслом. Это защитит их от ломкости после хранения в морозильной камере.

Если же вы собираетесь замораживать блины с ягодной или фруктовой начинкой, то добавляйте туда натуральный загуститель: крахмал. Тогда после оттаивания вы не почувствуете, что вкус и внешние свойства сладкого блина изменились. Хранить блины можно до 2 недель.

Читай также: ТОП-5 рецептов диетических оладушек

Крем-суп или бульон

Готовы к заморозке только крем-супы и бульоны из любого мяса или рыбы.

Легче всего относится к заморозке крем-суп. Но прежде, чем ставить его в морозилку, дождитесь, пока он остынет, перелейте в контейнер или зип-пакеты. Будьте уверены, такой суп можно есть и через месяц. Главное, нужно потом его правильно разморозить: не при комнатной температуре, а в холодильнике при +4…6 °С.

Читай также: ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа

Котлеты

Для того, чтобы заморозить котлеты важно правильно их приготовить. Для заморозки котлеты будет недостаточно только пожарить, ведь они могут остаться сырыми внутри. Поэтому обязательно после жарки котлеты протушите или запеките в духовке.

Охлажденные котлеты сложите в пищевые контейнеры и отправьте в морозилку. Не храните котлеты более 2 месяцев.

Читай также: Сочные куриные котлеты в томате (готовим в мультиварке)

Голубцы

Чтоб заморозить голубцы вначале остудите их до комнатной температуры, а затем расфасуйте в пищевые контейнеры и поставьте часа на 2 в холодильник. После того, как голубцы охладятся – переставьте их в морозилку для дальнейшего хранения. Не рекомендуется хранить замороженные голубцы более 3 месяцев.

Размораживать голубцы можно и в микроволновке или переставив из морозилки в холодильник на ночь, а перед подачей разогреть.

Читай также: Необычные голубцы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Запеканка

Готовую запеканку необходимо остудить до комнатной температуры. Затем разрежьте на порционные кусочки и оберните пищевой пленкой.

Отправляйте в морозильную камеру для хранения. Но не храните запеканку более 4-5 месяцев.

Для разморозки – выньте запеканку из морозилки и дайте немного оттаять. Поставьте разогреваться в микроволновку или духовку.

Читай также: Мясная запеканка: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Блюда, которые можно замораживать впрок, чтобы не готовить каждый день

В жизни случаются ситуации, когда нужно, чтобы дома была готовая еда не на один день. Например, хозяйка уезжает и хочет оставить мужу и детям запасы, или вы знаете, что в ближайшую неделю будете сильно заняты, и времени на ежедневную готовку не будет. А кушать всю неделю магазинные пельмени не хочется. Так или иначе, умение заготовить еду впрок будет не лишним для любого. Из нашей статьи вы узнаете, какие готовые блюда можно заморозить, как это сделать правильно, сколько их можно хранить и как правильно размораживать.

 

Суп-пюре, бульон

Заморозить можно любой суп-пюре или крем-суп, а также любой бульон (мясной, куриный или рыбный). Обычный суп или борщ лучше не замораживать, т.к. после разморозки он превратится в «кашу».

Итак, чтобы заморозить бульон или суп-пюре, после приготовления ему нужно дать остыть при комнатной температуре, а затем перелить в пластиковый контейнер или в ZIP пакет с застежкой. Хранить суп/бульон в морозилке можно до 2 месяцев.

Чтобы его разморозить, перекладываем контйнер/пакет в холодильник (понадобится не менее 4-5 часов) и перед употреблением подогреваем. Возможный, но менее предпочтительный вариант – разморозка в микроволновке на специальном режиме.

 

Плов

Когда плов после приготовления остынет, перекладываем его в контейнеры или пакеты, выпустив воздух. Хранить в морозилке можно до 3 месяцев.

Есть 3 варианта разморозить плов. Первый – на сковороде (удобно, если замораживали в пакете). Просто перекладываете замороженный плов на сухую сковородку и под крышкой томите на маленьком огоньке до нужной кондиции. Второй вариант – разморозить в холодильнике и подогреть уже любым удобным способом (это долго, лучше оставить на ночь). Вариант третий – разморозка в микроволновке на специальном режиме.

 

Блины

Если вы планируете заморозить блины без начинки, то будет хорошо, если снимая их со сковородки, вы смажете блины сливочным маслом. Это позволит им не стать ломкими после заморозки.

Если хотите заморозить блинчики с фруктовой или ягодной начинкой, то добавьте в начинку  крахмал. Это позволит сохранить вкус блюда неизменным.

Хранить готовые блины в морозилке лучше не дольше 2 недель. Блины без начинки можно разморозить в микроволновке, а блинные конвертики с начинкой лучше обжарить на сковороде.

 

Сырники

Обжаренные сырники со сковородки перекладываем на бумажные салфетки или полотенце, чтобы впитался лишний жир. Когда сырники остынут до комнатной температуры, перекладываем их на 1 час в холодильник. После этого можно замораживать.

Хранить можно в пакете или, сложив башенкой, по 6-7 шт., обмотать пищевой пленкой. Готовые сырники можно держать в морозилке до 3 месяцев. Лучший способ их разморозить – положить на ночь в холодильник, а утром разогреть в духовке или микроволновке.

 

Фаршированные перцы, голубцы

Пригодны для заморозки только свежеприготовленные блюда. Перед отправкой в морозилку, охлаждаем в холодильнике пару часов. Затем раскладываем в контейнеры и замораживаем. Если готовили блюда с подливой, то лучше её заморозить в отдельном контейнере. Хранить в замороженном виде голубцы или перцы можно до 3 месяцев.

Размораживать можно в холодильнике или микроволновке. А разогреть с подливой на сковороде или в духовке.

 

Котлеты, тефтели

Готовые котлеты/тефтели остужаем до комнатной температуры, затем оборачиваем пищевой пленкой по несколько штук и эти брикеты кладем в морозильную камеру. Храним до 3 месяцев.

Размораживать котлеты можно при комнатной температуре или в микроволновой печи на специальном режиме.

 

Выпечка

Лучше всего переносят заморозку мучные изделия из слоеного и песочного теста. Срок их хранения 1-1,5 месяца. Кремовые и бисквитные торты не замораживают!

Приступаем к заморозке выпечки только после того, как она полностью остынет. Мелкую выпечку – печенье, кексы, маффины, пирожки, булочки и т.д. замораживаем целиком. Крупные изделия – буханки хлеба или пироги – можно предварительно нарезать.

Кладем в морозилку выпечку в пакетах или в пищевой пленке. Размораживаем при комнатной температуре или в микроволновке.

 

И ещё несколько советов напоследок:

  • Замораживая любой продукт, оставляйте на упаковке стикер (листок) с датой заморозки.
  • Когда замораживаете жидкость (суп, бульон, соус, подливу) не доливайте до краев контейнера, т.к. жидкость при замерзании увеличивается в объеме.
  • Любые замороженные продукты лучше всего размораживать в холодильнике, использовать микроволновку стоит только тогда, когда нет времени.
  • Повторно, после разморозки, блюда больше не замораживаем.

Приятного аппетита!


заморозка жареной курицы и котлет и других закусок

Бывают дни, когда нет времени или желания стоять у плиты? Подготовьтесь к ним заранее!

Если вы присмотрели на нашем сайте интересное хобби, но не уверены в том, что у вас хватит на него времени, пересмотрите свое отношение к кухне! Мы не призываем вас оставить плиту и заняться вышиванием крестиком или изготовлением мыла. Мы хотим научить вас экономить свое время и использовать его более рационально с помощью заморозки готовых блюд.
  1. Что можно сохранить в морозилке
  2. Как заморозить жареную курицу
  3. Котлеты и тефтели – быстрый ужин
  4. Заморозка пельменей и вареников
  5. Заготовки для супов
  6. Основы для плова и жюльена
  7. Как заморозить торт

Что можно сохранить в морозилке

О том, что свежие овощи, фрукты, зелень, томаты для пиццы и много другое можно замораживать на зиму, мы уже писали и то, что в сезон заготовок этот материал пользуется огромным успехом, говорит о том, что в морозильных камерах наших читательниц всегда есть полезные заготовки!

Но знаете ли вы, что замораживать можно не только растительные продукты, полуфабрикаты, вареники и пельмени? Намного экономичнее в плане времени замораживать готовые к употреблению блюда, которые останется только разогреть и подать на стол. Для разогрева лучше всего использовать микроволновку – один из самых важных приборов бытовой техники в доме.

Возьмите на вооружение эти базовые рецепты и начинайте экспериментировать со своими любимыми закусками!

Как заморозить курицу

О том, можно ли замораживать жареную курицу, задумывается каждая третья хозяйка, но решается на эксперимент лишь каждая пятая! На самом деле курочка, приготовленная в духовке или по принципу цыпленка тапака, отлично переносит заморозку и практически не теряет ни вкусовых свойств, ни качества консистенции.

После разморозки курица полностью сохраняет свою форму, кожица остается на прежнем месте, цвет не меняется. Проверено! Если боитесь – попробуйте заморозить небольшой кусочек, например крыло или ножку!

Приготовить курицу можно в свободный день, причем намного удобнее запечь сразу несколько тушек, это сэкономит время, так как придется один раз помыть посуду и духовку. Готовую курочку хорошо остудите при комнатной температуре, затем оберните пищевой пленкой, чтобы в упаковку попало как меньше воздуха, и отправьте закуску в холодильник. При неожиданном визите гостей или просто, когда нет желания готовить, разогрейте, приготовьте самый быстрый салат на гарнир и наслаждайтесь!

Котлеты и тефтели – быстрый ужин

Когда готовите котлеты, тефтели или другие блюда из фарша на обед, приготовьте их в двойном объеме. По временным затратам вы практически ничего не потеряете, ну может быть лишние полчаса уйдут на обжарку котлеток. Зато потом, когда не будет времени на приготовление ужина, эти заготовки обязательно выручат вас.

Котлетки выглядят не менее аппетитнее свежих

Мясные котлеты для заморозки лучше всего остудить и завернуть в пленку по 2-4 штучки. Тефтели можно заморозить прямо в томатном соусе, поместив их в порционную пластиковую емкость, выдерживающую и низкие, и высокие температуры. Также можно замораживать обжаренные кусочки мяса в соусе и без, отбивные, в том числе ленивые, фаршированный перец и голубцы.

Заморозка пельменей и вареников

Теперь немного о том, как правильно заморозить пельмени и вареники. Изделия из теста, предназначенного для варки, лучше всего замораживать в сыром виде. Всегда раскладывайте пельмени в один слой на блюдо, лотки или плотный картон.

Чтобы тесто не прилипало, основу рекомендуется застелить пленкой. После заморозки пересыпьте изделия в пакет и плотно завяжите. Таким способом можно заморозить ленивые вареники и пельмени и вареники из заварного теста.

Приготовить домашние пельмени можно не только на плите, но и в мультиварке. Это существенно сэкономит время. Также их удобно использовать для быстрого приготовления супа или для горячей закуски в порционных горшочках.

Пельмени в вареники нужно укладывать в один слой

Заготовки для супов

Чтобы не тратить времени на приготовление зажарки для супа, сделайте сразу несколько заготовок. Обжарьте лук, морковь, грибы, другие овощи, которые вы любите добавлять в бульоны и заморозьте все это небольшими порциями в полиэтиленовых пакетах или в пластиковых стаканах. Стаканы потом нужно будет обмотать пленкой, чтобы не допустить попадания воздуха.

С таким же успехом можно замораживать бульоны, которые, например, остаются после отваривания мяса или курицы для салата. Для этой цели подходят пластмассовые бутылки и контейнеры.

Бульон можно замораживать в пакетах

Основы для плова и жульена

Если обжарить мясо кусочками, лук и тертую морковь, а потом заморозить эту смесь, то на приготовление плова уйдут считанные минуты. Вам нужно будет только разморозить основу, разогреть мясо и овощи в казане, добавить туда промытый рис, залить кипящей водой и дождаться, когда блюдо приготовится!

Для быстрого жульена, заготовьте грибы с луком. Сюда же можно добавить обжаренную курочку или вареные мидии. В нужный момент разогрейте все в микроволновке и действуйте согласно одному из рецептов. Кстати, обжаренные грибы можно добавить к картофелю или к рису.

Как заморозить торт

Заморозку переносят многие десерты, но самые лучшие показатели у медового торта, который можно приготовить даже без духовки или из готовых коржей, продающихся в магазинах. Главное – используйте для прослойки крем на основе масла, а не сметаны. Торт (или его кусочки) следует завернуть в пленку перед помещением в морозилку, а размораживать его необходимо в холодильнике, достав за несколько часов до употребления.

К торту можно подать кофе, приготовленный из замороженных кубиков. Просто сварите ароматный напиток в большей концентрации, а потом залейте кипятком. Но лучше, конечно же, не лениться, а приготовить свежий кофе с пенкой!

Торт можно замораживать целым или порциями

Отлично переносят заморозку готовые блины с начинкой и без, жареные и печеные пирожки и пироги, пицца, бисквиты без начинки, хлеб. Можно еще бесконечно долго перечислять блюда, которые легко выдерживают заморозку и не теряют при этом своих свойств.

Мы уверены в том, что наши читательницы, будучи увлеченными женщинами, не испугаются экспериментов, попробуют новое и поделятся с нами и другими хозяйками своими советами в комментариях.

9 блюд из недорогих продуктов, которые можно заморозить – Life Simplified

Если задуматься о статье расходов, которая слишком часто выходит из-под контроля, то это, наверняка, будет питание. Однако и здесь можно сэкономить, если вы откажетесь от тех или иных дорогих ингредиентов или измените план вашего питания.

Что ж, есть отличный способ избежать расточительства — это заморозка. Многие считают, что замораживать готовые блюда неправильно, однако в заморозке блюд, приготовленных из свежих продуктов нет ничего плохого. Фактически это сэкономит ваше время и деньги, так что попробуйте.

Вот десять недорогих обедов, которые можно заморозить.

Масала из нута и шпината
Отличный вариант для приготовления порциями и последующей заморозки. Чтобы это блюдо имело насыщенный вкус, сделайте пюре из двух красных перцев чили, двух зубчиков чеснока, белой луковицы и большого отростка корня имбиря. Разогрейте в сотейнике немного растительного масла и добавьте семена тмина, прогрейте все это на протяжении одной-двух минут, добавьте по одной чайной ложке молотого тмина, куркумы и кориандра. Как только запах пряностей станет интенсивным, введите нут и кокосовое молоко, доведите до кипения и добавьте шпинат. Разложите по контейнерам, заморозьте и впоследствии разогревайте с рисом или лепешками: у вас получится вкуснейшее настоящее индийское блюдо.

Батончики на завтрак
Геркулес — прекрасный вариант завтрака. Те, кому нужна ускоренная «заправка» по утрам, убедятся в том, что замораживание батончиков для завтрака может полностью изменить их быт. Чтобы получить полезный и сытный вариант, попробуйте смешать геркулес с арахисовой пастой, финиками, изюмом и медом и оставить в холодильнике на полдня. После застывания нарежьте кусочками, оберните пергаментной бумагой и поместите в контейнер в морозильную камеру. Вы жаждете авантюр? Тогда мы посоветуем вам залить все это растопленным шоколадом, чтобы было еще слаще.

Пакеты смузи
Для тех, кто стремится позавтракать как можно быстрее или просто хочет немного упростить свою ежедневную готовку, замороженные смузи — это просто находка. Измельчение фруктов, особенно семечковых или косточковых, может занять много времени, и вы будете откладывать эту процедуру до тех пор, пока ваши фрукты не испортятся. Однако стоит потратить полчаса или чуть больше на то, чтобы заготовить все на неделю — это прекрасная инвестиция. Просто измельчите фрукты, которые вам нравятся, и поместите их в пакеты для заморозки в нужном количестве.

Чили кон карне
Классический простой вариант для тех, кто привык ценить время. Существует множество рецептов чили, которые можно попробовать, — выбор за вами. Тем не менее, мы предлагаем вам добавить в это блюдо мускатную тыкву: еды станет больше, а блюдо будет вкуснее и полезнее. Сюда прекрасно впишется пита, ее тоже можно заморозить.

Тако с черной фасолью
Приготовление начинки для тако в больших количествах даст вам возможность просто разогреть ее и в любое время выложить в конверт из лепешки тако. Этот рецепт черной фасоли — очень экономичный вариант. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте немного лука и зубчик чеснока в расчете на порцию. Затем добавьте черную фасоль, свежий нарезанный перец чили, тмин и несколько помидорок черри. Тушите до размягчения фасоли, разомните ложкой для получения идеальной текстуры и смешайте с рисом для увеличения объема.

Пирог из стейка и грибов
Пироги любят все. Их можно приготовить впрок и заморозить: замечательный воскресный обед растянется на всю неделю. Чтобы получить простой пирог из стейка и грибов, обжарьте на растительном масле нарезанную говядину и переложите на тарелку. Тем временем потушите в другой сковороде лук, грибы и тимьян. Когда все будет готово, переложите все в большую форму для запекания и тушите под крышкой в ​​течение 2-3 часов, затем накройте листом теста и смажьте яичным белком. Обожмите края, проткните верх, и отправьте в духовку.

Бефстроганов из свинины
Бефстроганов — это простота вкуса и полезные ингредиенты, а в итоге — изысканное блюдо. Лучше всего подавать с макаронами (их тоже можно заморозить). Бефстроганов готовится из смеси тушеного лука, сливок и грибов. Сюда органично впишется свиная корейка, но если уж вы взялись экономить, то вместо нее можно измельчить свиную отбивную. Приготовьте партию побольше и заморозьте — у вас будет отменный обед в будни.

Овощной суп
Один из самых простых вариантов и отличный способ сэкономить — спасти от гибели неиспользованные овощи, сварив простой суп. Есть множество рецептов отличных супов, так что все, что у вас есть на выброс, придется кстати — сварить, приправить и заморозить.

Кесадилья с чеддером и шпинатом
В отличие от многих других замороженных заготовок это блюдо можно сразу переставить из морозилки в микроволновую печь, а затем выложить на тарелку без каких-либо доработок. Просто разогрейте кукурузную лепешку на сковороде, добавьте тертый сыр, лук, шпинат и немного перца чили, если хотите, чтобы блюдо было пикантнее, положите сверху еще одну лепешку, переверните и дождитесь, пока сыр растает. Это популярное южноамериканское блюдо готовится так быстро и легко, что вы поймете: день прожит не зря.

7 готовых блюд, которые можно заморозить впрок и сэкономить время на готовке | Ура! Повара 👨‍🍳

Они не меняют ни вкуса, ни внешнего вида после морозильной камеры.Фото: Aussiedlerbote.de

Фото: Aussiedlerbote.de

Готовить каждый день – прекрасная привычка, которая позволяет всегда есть свежие продукты. Но не всегда это возможно, а если честно, — очень неудобно, так как отнимает массу времени и сил. Иногда времени на приготовление ужина вообще нет, и в этом случае выручают «полуфабрикаты». Нет, не те, что продаются в магазинах, их вообще стоит обходить стороной. А те, что вы приготовили собственными руками в выходные и заморозили.

Вот семь блюд, которые не меняют ни вкуса, ни вида в морозильной камере. А хранить их можно несколько месяцев.

1. Плов

Идеально сохраняется до трех месяцев. Для заморозки подойдет рассыпчатый плов, свежеприготовленный и охлажденный до комнатной температуры. Сложите его в порционные пакеты (примерно столько, сколько нужно на один ужин) или разложите в лотки для заморозки и отправьте в морозилку.

Чтобы разморозить и разогреть, выложите плов на сухую сковороду, накройте крышкой и томите на медленном огне.

Плов можно замораживать (Фото: Pixabay.com)

Плов можно замораживать (Фото: Pixabay.com)

2. Фаршированный перец

Удобное для заморозки блюдо, которое легко делить на порции. Секрет его в том, что замораживать нужно уже готовые, то есть отваренные перцы. Приготовьте их, как обычно, затем достаньте из подливы и дайте ей стечь. Обсушите, переложите на доску для заморозки в один слой и слегка приморозьте (в течение пары часов). Затем разделите на порции и переложите в пакеты. В них фаршированный перец занимает меньше места, а хранится до трех месяцев.

Если с перцами заморозить соус, размораживать можно прямо в нем: растопите подливу в сковороде, выложите в нее перцы и протомите на малом огне. Если соуса нет, заранее переложите перцы из морозилки в холодильник, разморозьте, а затем разогрейте.

Фаршированный перец нужно замораживать готовым (Фото: Pixabay.com)

Фаршированный перец нужно замораживать готовым (Фото: Pixabay.com)

3. Сырники

Прекрасно переносят хранение до четырех месяцев. Замораживайте их готовыми и охлажденными. Промокните сырники салфеткой, чтобы убрать остатки масла, сложите по пять-шесть штук в пакет или обмотайте пищевой пленкой.

Размораживайте в холодильнике: просто переложите сырники туда вечером, а утром прогрейте на сухой сковороде. Вкусный завтрак за пять минут готов!

4. Пицца

Неприхотливый полуфабрикат, который прекрасно хранится до полугода. Приготовьте пиццу с любой начинкой, охладите и разрежьте на порционные куски (так она займет меньше места). Оберните каждый пищевой пленкой и отправьте в морозилку.

Перед употреблением оставьте при комнатной температуре на час, а затем поставьте в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Замораживайте пиццу кусочками (Фото: Pixabay.com)

Замораживайте пиццу кусочками (Фото: Pixabay.com)

5. Рис

Рис – отличный гарнир к мясу, рыбе, овощам, поэтому иметь его запас «под рукой» удобно. Но замораживать нужно только рассыпчатый рис, иначе после разморозки вы получите комок непривлекательной каши.

Чтобы сделать его рассыпчатым, добавьте чуть меньше воды при варке и долейте в воду чайную ложку уксуса. После приготовления остудите, пересыпьте в пластиковый контейнер и уберите в морозилку. В течение двух часов периодически доставайте контейнер и встряхивайте его, так рисинки не слипнутся между собой.

Разморозить рис можно в микроволновке или на сковороде, добавив немного воды и протомив под крышкой.

6. Картофельное пюре

Картошка плохо переносит заморозку, но это не относится к картофельному пюре. Оно прекрасно сохраняется при низких температурах до четырех месяцев, если приготовлено на молоке, и до шести – если на картофельном отваре.

Техника заморозки проста: приготовьте пюре, охладите до комнатной температуры и поставьте на три часа в холодильник. Затем переложите в контейнеры и отправьте в морозилку. Размораживайте в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством воды.

Картофельное пюре можно замораживать (Фото: Pixabay.com)

Картофельное пюре можно замораживать (Фото: Pixabay.com)

7. Котлеты, тефтели, колбаса

Со свежеприготовленными мясными изделиями в морозилке ничего не происходит, а по вкусу их не отличить от свежих. Приготовьте котлеты, охладите их и разделите на порции (на один раз). Каждую порцию оберните пищевой пленкой и сложите в морозильную камеру.

Полуфабрикат хранится до трех месяцев, а размораживать мясные блюда удобно в микроволновке или протушив в подливе со специями, томатным соусом.

Автор – Татьяна Торская

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

50 вкусных и простых рецептов еды из морозильной камеры (простые и доступные)

Приготовьте EASY FREEZER MEALS заранее и извлеките их в напряженный вечер, чтобы отведать вкусные домашние блюда. Это коллекция наших ЛУЧШИХ рецептов блюд из морозильной камеры, которые понравятся вашей семье.

Нам нравится хорошая еда в морозильной камере, поэтому мы составили список из 50 простых рецептов еды в морозильной камере, которые, как мы знаем, вам понравятся. Одна из вещей, которыми мы больше всего известны, – это замороженные обеды! Как только вы увидите этот список, вы поймете, почему.

После того, как в 2012 году мы опубликовали наш Приготовьте 8 морозильных блюд за 1 час , этот пост стал ВИРУСНЫМ! Тысячи и тысячи из вас искали легкие замороженные блюда, и им понравились рецепты, которыми мы поделились.

Затем мы поделились 10 Freezer Meals, которые вы можете приготовить за 90 минут , которые вам всем тоже понравились.

По большей части из этих рецептов вы могли приготовить ингредиенты в закрывающемся пакете, а затем бросить их в мультиварку, когда будете готовы их использовать.

Сегодня мы хотели поделиться 50 рецептами еды Easy Freezer – некоторые для мультиварок , некоторые для Instant Pot , некоторые для запеканок , а некоторые – просто наши любимые блюда, которые вы можете приготовить заранее и придерживаться в морозилке еще на день.

«У меня столько времени!» -Нет мамы никогда

Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Что такое замороженные обеды?

Обеды в морозильной камере – это блюда, которые готовятся заранее, а затем помещаются в морозильную камеру для использования в будущем.

Это можно сделать, просто удвоив рецепт и заморозив половину на потом, или это можно сделать оптом и заполнить морозильник кучей готовых блюд, которые нужно только разогреть.

Точно так же, как вы можете купить удобные продукты в морозильной камере продуктового магазина, домашние блюда из морозильной камеры – это та же идея – готовая еда, которую вы можете быстро взять и разогреть, чтобы получить здоровую, питательную домашнюю еду.

Какие продукты можно замораживать и разогревать?

Вот некоторые из наших любимых блюд, которые можно заморозить и разогреть:

Какие продукты плохо замораживаются?

Есть некоторые продукты, которые плохо замораживаются или размораживаются, и мы рекомендуем избегать их при приготовлении замороженных блюд. Вот список продуктов, которые не следует пытаться замораживать:

  • Жареные продукты (при оттаивании они становятся мокрыми)
  • Полностью приготовленные макаронные изделия (если вы хотите заморозить макароны, обязательно готовьте их al dente, иначе при оттаивании они будут сырыми и мягкими)
  • Желе или желатин
  • Кислый сливки
  • Майонез или салаты на основе майонеза (например, яичный салат; он тает комковатым)
  • Цельные яйца, яичные белки или яйца вкрутую
  • Супы / соусы на основе сливок
  • Свежие помидоры (они оттаивают слизистые и мягкие)
  • Рис (при размораживании становится мягким)
  • Сыр (текстура изменится после замораживания и оттаивания – если вам нужно добавить сыр в замороженную еду, делайте это после оттаивания и непосредственно перед нагреванием)

Все продукты из нашего списка из 50 простых рецептов заморозки отлично замораживаются и оттаивают!

Как долго мои 50 Easy Freezer Meal Recipes будут храниться в морозильной камере?

Большинство продуктов хранятся в морозильной камере до 90 дней , прежде чем они начнут пригорать.

Мы рекомендуем съесть замороженные блюда в течение 60 дней , просто чтобы убедиться, что они по-прежнему остаются восхитительными.

Ожог в морозильной камере в значительной степени неизбежен для всех замороженных продуктов, но он может продлиться дольше, если вы выпустите как можно больше воздуха из упаковки.

Мы предпочитаем использовать повторно закрывающиеся пластиковые пакеты для хранения продуктов в морозильной камере (вместо форм для выпечки или других контейнеров), потому что вы можете выжать или высосать почти весь воздух, что поможет продуктам дольше оставаться в морозильной камере.

Как разморозить продукты в морозильной камере?

Размораживание продуктов – одна из самых важных частей при приготовлении замороженных блюд!

Большая часть продуктов размораживается в холодильнике в течение 24-48 часов, поэтому планируйте это соответствующим образом! Обычно я достаю продукты из морозильной камеры как минимум за 24 часа до того, как собираюсь их приготовить. Я кладу еду в холодильник, чтобы дать ей оттаять за это время.

Если у вас нет времени или вы забыли достать его из морозильной камеры, вы также можете использовать функцию «размораживания» в микроволновой печи, чтобы быстро разморозить его.Однако, если ваша замороженная еда находится в алюминиевом контейнере, вы не можете помещать ее в микроволновую печь.

Могу ли я приготовить замороженное блюдо?

Я бы порекомендовал сначала разморозить, но если у вас нет времени, вы можете приготовить еду из замороженных. Чтобы приготовить из замороженных продуктов, увеличьте время выпекания примерно на 50%, указанное в рецепте.

Например, если по рецепту я готовлю запеканку в течение 30 минут, я бы планировал готовить ее не менее 45 минут (может быть, дольше – вы хотите убедиться, что все блюдо прогрето).

50 рецептов блюд Easy Freezer:
1. Морозильная мука для бутербродов со свининой, вытянутой из пивоваренного корня
2.
BBQ Chicken Chili Freezer Meal
3.
Домашние куриные наггетсы
4.
20 минут тосканской пасты
5.
Говяжьи чаи и морозильная еда со соусом
6.
Taco Sou с говядиной и черной фасолью p Морозное блюдо
7.
Замороженная лазанья со шпинатом и сыром

(Заморозьте перед приготовлением и достаньте из морозильной камеры, когда будете готовы к употреблению!)

8. Мультиварка для мамы Чили

(Вы можете заморозить это после того, как оно будет приготовлено, ИЛИ заморозить перед этим, подрумянив говядину, а затем добавив все ингредиенты в закрывающийся пакет размером с галлон. Когда все будет готово, вылейте содержимое в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

9. Easy Freezer Salsa
10.Фаршированные мексиканские ракушки

(Подготовьте ракушки, а затем поместите в замораживаемый контейнер. Выньте из морозильной камеры для размораживания, когда будете готовы к использованию, затем приготовьте, как указано.)

11.
Курица в медленноварке с черной фасолью и кукурузной сальсой
12.
Запеченный Ziti Freezer Meal
13. Блинчики запеченные
14. Цыпленок Сальса Верде
15. Цыпленок с медом и лаймом Энчиладас

(Заморозьте перед приготовлением, а затем, когда будете готовы к употреблению, выньте из морозильной камеры и разморозьте, затем приготовьте, как указано.)

16. Цыпленок Бахио в медленноварке
17.
Медленноварка, 8 банок, суп с тако
18. Яблочные оладьи с корицей

(Готовьте, а затем замораживайте в закрывающихся пакетах для заморозки. Когда вы будете готовы к употреблению, вы можете положить их в микроволновую печь или положить в тостер.)

19. Такитос с курицей в сливках

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон.Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке – возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы они были полностью приготовлены.

20. Бутерброды с ветчиной и ананасом

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

21. Гавайские тако барбекю
22.
Ракушки с начинкой из рикотты

Вы можете заморозить их после сборки – я люблю класть их в кастрюлю из алюминиевой фольги, а затем замораживать.Вытащить их и варить из замороженных. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

23. Бутерброды с бубликом для завтрака
24.
Лучшая картофельная запеканка с сыром хэшбраун

Вы можете заморозить эти запеканки после того, как их соберете – я люблю класть их в кастрюлю из алюминиевой фольги, а затем замораживать. Вытащить их и варить из замороженных. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

25. Завтрак с яичницей, кексы

Они также отлично подходят для закусок и любых блюд!

26. Такитос с запеченной говядиной

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон. Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке – возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы они были полностью приготовлены.

27. Жаркое из свинины терияки в медленноварке

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

28. Медоварка, цыпленок с кунжутом, мед

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

29.
Сэндвичи с французским дипом в медленноварке

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

30. Запеченные овсяные чашки с клубникой
31. Буррито с фасолью и рисом
32. Запеканка с равиоли
33. Цыпленок по-гречески
34. Запасные ребра для барбекю в загородном стиле
35.
Морозильная камера с буррито для завтрака
36. Гавайские сэндвичи барбекю

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

37. Гавайские фрикадельки барбекю

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

38. Тушеный мексиканский цыпленок

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

39.Куриный бекон Ranch Taquitos

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон. Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке – возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы они были полностью приготовлены.

40.
Запеканка Easy Cheeseburger
41. Тако со свининой цитрусовых

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

42. Три слайдера для жаркого в горшочках-конвертах

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

43. Fall Apart Pot Roast

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

44.Ребрышки барбекю без костей

Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки объемом галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте.

45. Домашняя замороженная пицца своими руками от Momables
46.
Сладкие и острые фрикадельки для медленного приготовления
47. Kalua Pork

Выложите все ингредиенты в пакет для заморозки объемом галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте.

48. Тушеная говядина из щепотки ям
49. Курица, брокколи, бекон и картофельная запеканка от Kylee Cooks
50.
Цыпленок с кориандром и лаймом от Damn Delicious

Посмотрите, как приготовить некоторые из наших простых замороженных блюд и другие простые рецепты, на нашем канале YouTube:

Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.

Ищете еще замороженные блюда?

Никогда не пропустите еще один рецепт шести сестер:
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Приготовление 50 порций в морозильной камере за один день

Кто готов готовить целый день, чтобы заморозить еду на месяц?

Когда вы говорите своей семье, что у вас замороженный обед, они убегают в другую сторону, и только собака выглядит счастливой? Может быть, пора познакомить их и себя с домашних морозильных блюд .Приготовление блюд для морозильной камеры в течение месяца за один день позволяет без стресса и часто быстро перекусить в занятых семьях.

Давным-давно, давным-давно, я готовил замороженную еду на несколько месяцев за один день. Не готовить в течение месяца было для меня райским удовольствием, и я не скучала по работе на кухне каждый день. Со времени тех кулинарных приключений прошло несколько лет, и мне не терпелось повторить это снова. У меня четверо детей, которые занимаются внешкольными танцевальными и спортивными программами, поэтому жизнь очень загружена.Бывают ночи, когда мы не идем домой, чтобы поужинать вместе, примерно до 7 или 8 вечера. На прошлой неделе, когда я оглядел обеденный стол и увидел, что все ели Cheerios на ужин, я решил, что пора приготовить что-нибудь в морозильной камере. 🙂

Я знаю, что идея приготовить еду на месяц за один день кажется невозможной или безумной, но это возможно. Для тех из вас, кто не хочет тратить весь день на приготовление пищи, вот полезный совет : для приготовления в морозильной камере вы можете попробовать просто удвоить или утроить свои рецепты все время, съев тот, который вы приготовили на ужин, и заморозьте другие на потом.Таким образом, вы постоянно наращиваете свой рацион.

Другой вариант – вы можете надеть фартук, закатать рукава, поцеловать детей на прощание и приготовить еду в морозильной камере за один день, как я. Чтобы снять нагрузку, некоторые люди даже создают группы замороженных обедов с друзьями, готовят еду и проводят собрания, чтобы поменять замороженные обеды, чтобы все приходили домой с разнообразными блюдами. Это было бы действительно весело, но я никогда не делал этого сам (подсказка всем моим друзьям).

Наличие запаса продуктов из морозильной камеры бесценно, особенно если вы заболели несколько дней или недель, родили ребенка или у вас просто тяжелый день, и вы не хотите готовить.

Ключ к приготовлению в морозильной камере – это подготовка. Если вы готовы, это может иметь решающее значение в ваш напряженный день.

Приготовление еды в морозильной камере за день

Шаг № 1 – Выполните то, что у вас уже есть . Пора израсходовать немного еды, которая есть у вас под рукой, чтобы сэкономить деньги. Затем вы можете просмотреть все рекламные объявления за неделю и найти вещи со скидками или сезонные. Приняв во внимание все это, составьте список блюд, которые вы хотите приготовить.Перечислите их всех! На другом листе бумаги перечислите каждый ингредиент, который вам нужен для каждого из этих блюд, x сколько предметов.

Шаг № 2 – Пойдите по магазинам, получите все необходимое . Вот мой ОГРОМНЫЙ список необходимого для приготовления в морозильной камере.

Шаг № 3 – Очистите кухню, подготовьте морозильную камеру (освободите место), убедитесь, что у вас достаточно посуды и кастрюль. Мне нравится иметь под рукой пару наборов мерных ложек и чашек.

Шаг №4 – Определите на бумаге порядок, в котором вы будете готовить еду. Это поможет вам сосредоточиться, когда вы делаете множество дел одновременно.

Шаг № 5 – Очистите свое расписание на день – затем готовьте весь день!

Шаг № 6 – Уберите свою кухню – это будет огромный беспорядок, так что будьте готовы … (или еще лучше, заставьте вашего супруга сделать это – это справедливо …)

У меня есть обычная морозильная камера и морозильная камера. В этой маленькой морозильной камере было всего около 30 порций, а остальные 20 находятся в моей морозильной камере.

Вот блюда из МОРОЗИЛЬНИКОВ, которые я приготовил, и их количество:

Всего = 50 блюд, приготовленных за один день

Я также приготовил домашние буррито на завтрак из картофельных оладий, бекона, яиц и сыра. Они идеально подойдут для быстрого завтрака.

Приготовление тонны замороженных блюд за один день может оказаться чрезвычайно полезным и сэкономить вам много времени.

П.С. У меня есть масса информации для начинающих о том, как начать, и даже советы по приготовлению блюд из замороженной еды в моей новой кулинарной книге под названием «Серьезно хорошие замороженные блюда».Пожалуйста, заходите и закажите себе копию! Внутри есть планы меню и 150 ЛУЧШИХ когда-либо пробующих замороженных блюд, которые я когда-либо создавал. Для реалов.

А если вы любите замороженные обеды, подумайте о том, чтобы присоединиться к моей частной группе в Facebook под названием THE FREEZER MEAL CLUB . Я бы хотел, чтобы вы присоединились к нам!

-> Смотрите БОЛЬШЕ моих рецептов замороженных блюд здесь.

И если вам случится сделать свои 50 замороженных обедов за день кулинарного марафона, сделайте несколько снимков и поделитесь ими в инстаграмме со мной! Используйте хэштег # 50freezermealsinaday и отметьте меня @happymoneysaver.Мне очень нравится видеть, как вы готовите еду в морозильной камере!

70 лучших морозильных блюд на планете

Полный список здоровых замороженных блюд, подобранный экспертами по замораживанию.

В разбивке по категориям вы найдете любой тип морозильной еды, который вам нужен. После написания двух кулинарных книг для замороженных блюд и тестирования сотен и сотен рецептов за 10 лет , мы сузили список лучших из лучших.

Ознакомьтесь с нашим постоянно растущим списком восхитительных блюд, которые готовятся заранее.

Если вы готовы начать просматривать наши замороженные блюда, воспользуйтесь ссылками ниже, чтобы перейти в любую категорию. Ням!

Преимущества приготовления в морозильной камере

Как язык и щека, «евангелисты, готовящие в морозильной камере», мы постоянно рассказываем об удивительных преимуществах приготовления в морозильной камере всем, кто будет ее слушать. Вот несколько причин, по которым вы можете здесь оказаться!

  • Приготовление в морозильной камере экономит деньги за счет оптовых закупок и отказа от еды вне дома.
  • Приготовление навалом сокращает время на кухне за счет одновременного приготовления блюд из одних и тех же ингредиентов. Подрумянивание говяжьего фарша? Нарезать овощи? Готовишь суп? Почему бы не удвоить или утроить его, а затем использовать морозильную камеру? Вы экономите время на подготовке и уборке.
  • Приготовление в морозильной камере поможет вам регулярно есть полезные и вкусные блюда дома.
  • Наличие запаса морозильной еды снижает стресс во время ужина , а сводит вашу семью вместе за одним столом.Вот что такое приготовление в морозильной камере!

Что считается здоровой замороженной едой?

Мы, , не говорим о диетах, обезжиренных продуктах или исключении групп продуктов питания .

Мы, , это о приготовлении вкусной домашней еды и еде в умеренных количествах. Мы также стараемся готовить из как можно большего количества необработанных, органических и / или местных ингредиентов, включая следующие:

  • овощи и фрукты
  • цельнозерновые
  • мясо местного, органического и / или травяного откорма (поэтому мы большие поклонники Butcher Box *)
  • здоровые жиры (т.е.е. оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, травяное масло и органические молочные продукты)

Просто готовя домашние блюда для своей семьи, вы сокращаете количество натрия, сахара, простых углеводов и вредных трансжиров, которые поступают в организм. из фаст-фуда и полуфабрикатов, купленных в магазине. Вы контролируете, что входит в вашу пищу.

Как лучше всего хранить замороженные блюда?

Лучше всего хранить замороженную еду в любым способом, который предотвратит попадание воздуха в продукты .Это действительно зависит от рецепта! Если вы хотите получить более подробную информацию о том, как правильно замораживать продукты, мы написали целый пост о 5 лучших способах упаковки и хранения продуктов в морозильной камере.

Как лучше всего разморозить замороженную еду?

Отличный вопрос! Мы рекомендуем 3 безопасных способа разморозки блюд из морозильной камеры .


Мы с радостью делимся нашими более чем 70 любимыми рецептами в одном посте. Но для некоторых мы понимаем, что это количество может быть огромным.Если вы хотите сузить этот список, у нас есть бесплатная электронная книга Top 10 Easy Freezer Meals .

70+ любимых морозильных блюд

Вы можете быстро перейти в любую категорию, используя приведенные ниже ссылки. Инструкции по замораживанию включены в конце каждого рецепта.

Завтрак с морозильной камерой

Возможен ли здоровый завтрак в эти сумбурные будни? Мы приготовили для вас этих полезных, замораживаемых идей завтрака, которые вы сможете заработать на и всегда иметь под рукой.

1. Блинчики из цельной пшеницы и тыквы

2. Легкие кексы для завтрака

3. Морозильная упаковка смузи: 7 рецептов + этикетки для печати + список покупок!

4. Тыквенные маффины с крошкой

5. Завтрак буррито

6. Французские тосты, запеченные с черникой и ванильной глазурью

7. Двойные шоколадные вафли с цуккини

8. Пикантные кексы на завтрак

9. Шоколад, сладкий картофель, банановый хлеб

10. Готовые бутерброды для завтрака

11. 7 Рецептов овсяных хлопьев на ночь: Это не замороженная еда, но вы можете приготовить их заранее на неделю и хранить в холодильнике!

Лучшие блюда из курицы в морозильной камере

Мы любим легкие, замораживаемые рецепты курицы, и мы знаем, что вы тоже! У нас есть огромный выбор легких блюд из морозильной камеры для курицы, которые вы можете просмотреть.Наслаждаться!

1. Куриные буррито на ходу

2. Юго-западная курица-гриль

3. Мини-бургеры с курицей и травами

4. Энчиладас с сыром и черной фасолью

5. Запеканка с курицей и пармезаном

6. Куриные бедра терияки в медленноварке

7. Изысканные бутерброды с курицей

8. Цыпленок с лимоном и чесноком

9. Куриные кебабс с медом и чесноком

10. Запеченные куриные спагетти

11 . Куриные бедра, запеченные по-итальянски

12. Чаши с курицей и буррито

13. 7 лучших куриных маринадов – (Бесплатная распечатка шпаргалки!)

14. Запеченные куриные голени BBQ

Лучшие блюда из морозильной камеры с говядиной

Эти блюда из морозильной камеры для говядины понравятся всем. Они не только вкусные, но и сытные!

1.Супер коряво Joes

2. Запеченные итальянские фрикадельки

3. Равиоли, запеченные с мясом

4. Мини-кексы с мясным рулетом

5. Бар тако

6. Тушеная говядина No Peek

7. Бальзамическая тертая говядина

8. Сытная запеченная паста Пенне

9. Гамбургеры с сырным чесноком

10. Мексиканский суп Crowd Pleaser

Совет: Это место, где мы оба закупаем говядину травяного откорма (и ее доставляют к нам на порог) .

Лучшие блюда в мультиварке с морозильной камерой

Как только вы начнете готовить замороженные блюда для мультиварки, вы больше не вернетесь. Это волшебство – заранее приготовить еду для Crockpot! Начните с этих рецептов.

1. Барбекю из говядины в медленноварке

2. Цыпленок в медленном темпе с бурбоном

3. Французские бутерброды с сыром на гриле

4. Такитос с курицей и сыром

5.Цыпленок с кориандром и лаймом

6. Куриный суп «Фиеста»

7. Ползунки с курицей и пармезаном в медленноварке

8. Картофельный суп с чеддером и беконом

9. Индейка и сладкий картофель с чили

10. Тушеная свинина BBQ в медленноварке

Хотите узнать больше? Перейдите к нашим 20 лучшим блюдам для морозильной камеры в мультиварке

Бонус: Никогда больше не переваривайте (или недоваривайте!) Еду в мультиварке. Загрузите нашу распечатанную таблицу времени приготовления в медленноварке !

Лучшие продукты быстрого приготовления в морозильной камере

Нажми на кнопку, и ужин готов. Когда вы готовите замороженные блюда для Instant Pot, это может быть так просто! Мы усовершенствовали искусство приготовления морозильных блюд Instant Pot и делимся всем, что знаем, в рецептах ниже!

1. Бутерброды с говядиной барбекю быстрого приготовления

2. Такитос с курицей и сыром

3.Суп овощной

4. Томатный суп

5. Crispy Carnitas

6. Слайдеры с курицей и пармезаном

7. Овес быстрого приготовления, стальной фарш

8. Начос с курицей

9. Шашлык из свинины

10. Тушеная говядина

11. Цыпленок в бурбоне с медом

Хотите узнать больше? Вот наши 20 лучших морозильных блюд для Instant Pot

Знаете ли вы, что у нас есть кулинарная книга Instant Pot под названием From Freezer to Cooker? При тестировании рецептов для этой книги мы отточили лучших таймингов и методов приготовления различных блюд в Instant Pot. Мы рады поделиться с вами этой ценной информацией. СКАЧАТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ НАШЕЙ ТАБЛИЦЫ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МГНОВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗДЕСЬ .

Лучшие вегетарианские морозильные блюда

Найти вкусные вегетарианские замороженные блюда может быть непросто. Не бойтесь, ниже вы найдете одни из лучших из лучших!

1. Пицца с английскими маффинами

2. Суп из тортильи

3. Запеченные тортеллини с сыром

4.20 минут тыквенного чили

5. Готовьте накидки на обед

6. Сытный овощной суп

7. Суп против рака

8. Осенняя похлебка (без бекона)

9. Tomato Bisque

10. Рулетики со шпинатом и лазаньей

Хотите больше еды из морозильной камеры?

Это коллекция, которая не попала ни в одну из вышеперечисленных категорий. Но поверьте нам, вы не захотите их пропустить!

1. Киш со шпинатом и беконом

2. Ползунки для ветчины и сыра

3. Совершенно дважды запеченный картофель (или супер фаршированный картофель)

4. Индейка Песто Панинис

5. Средиземноморские креветки

6. Роллы из азиатского салата

7. Файлы cookie Powerball

8. Пироги из лосося и сладкого картофеля

9.Свиная вырезка с приправами

руб.

10. Энергетические закуски из овсянки в шоколаде

Мы надеемся, что наш чудовищный список здоровых замороженных блюд поможет вашему дому работать немного спокойнее!

22 здоровых морозильных блюда (которые вам действительно понравятся)

Возвращаетесь в школу, готовитесь к рождению ребенка или просто пытаетесь наладить жизнь?

Принесите МОРОЗИЛЬНИК!

Немного истории этого поста: в 2018 году я начала исследовать замороженное питание во время отпуска по беременности и родам и была шокирована отсутствием вариантов.Не поймите меня неправильно – в Интернете есть множество рецептов замороженных блюд, но большинство из них были не тем, что я искал с точки зрения цельных пищевых ингредиентов, вкуса и простоты приготовления.

Итак, я собрал свой собственный! Мы работаем над обновлением этого сообщения каждый год с момента его публикации, и он становится все лучше и полезнее. Сейчас, когда я готовлюсь к очередному декретному отпуску, мы выпускаем последнюю версию, которая содержит 6 новых рецептов замороженных блюд (в результате чего общее количество продуктов в замороженных продуктах составляет 22 рецепта ) и потрясающий ресурс для печати, включая списки продуктов и этикетки. .

Чтобы подготовить почву для вас, вот что делает эти морозильные блюда, которые вы действительно любите:

  • Это здоровые блюда из замороженных продуктов, приготовленные из настоящих продуктов.
  • Это замороженные обеды с настоящими овощами, в них.
  • Это замороженные блюда, которые – иногда! – веганский и вегетарианский .
  • Это кормовые обеды с приготовлением без готовки.
  • Это замороженные блюда, в основном без предварительного размораживания.
  • И, что самое главное, это замороженные блюда, приготовленные с забавными, смелыми и интересными вкусами, которые мы бы с радостью съели ! Для меня это должно было быть по крайней мере и лучше, чем пицца на вынос, иначе игра была бы окончена, и добавьте сырные палочки, пожалуйста.

Вкратце, этот пост содержит мои любимые рецепты, подходящие для использования в морозильной камере, которые отличаются большим вкусом, питательностью и простотой приготовления!

Идея заключалась в том, чтобы собрать все в один большой пост, чтобы вам не приходилось держать миллион вкладок открытыми и переключаться между окнами браузера, пока вы делаете собственное планирование.

Бесплатные печатные формы помогут сделать процесс приготовления замороженных блюд максимально простым и легким. Я адаптировал их именно для того, что было полезно для меня, и теперь я просто делюсь с вами своим процессом.

Я надеюсь, что этот пост позволит вам положить на стол здоровый и супер вкусный ужин, , который вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любите, с минимальным или нулевым стрессом , даже в самые загруженные сезоны жизни. Ты получил это! ♡


Нажмите для ярлыков:


Бесплатных загрузок:

У нас есть для вас БЕСПЛАТНАЯ загрузка стартового набора!

Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться и получить стартовый набор из 22 здоровых замороженных блюд.

В этот стартовый набор входят:

  1. Примечания и советы по приготовлению этих замороженных блюд.
  2. Главный список продуктов всех 22 рецептов замороженных блюд.
  3. Этикетки с рецептами с инструкциями по приготовлению и приготовлению, чтобы вы знали, что делать, когда вы достаете продукты из морозильной камеры.

(Вам понадобятся этикетки этого размера для печати этикеток дома – партнерская ссылка.)

Пуф! Теперь вы можете приготовить их ВСЕ на этой неделе! Или сделайте четыре в этом месяце, четыре в следующем месяце и четыре в следующем месяце.Или делайте только по одному! Однако ты хочешь это сделать. Я храню стартовый набор на кухне и часто к нему обращаюсь, даже если готовлю за раз только несколько замороженных блюд.

Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться и получить стартовый набор из 22 здоровых замороженных блюд.


Детокс Чечевичный суп

Чистый и простой суп из лука, чеснока, моркови, оливкового масла, тыквы и ЛЕНТИЛОВ! Супер здорово.

мускатный орех, чечевица, морковь, картофель, зелень, капуста, оливковое масло

порций 6 //
веганский, без глютена, без молочных продуктов

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 2 стакана нарезанных кабачков , свежих или замороженных
  • 2 стакана мирепуа , свежих или замороженных
  • 1-2 стакана нарезанного картофеля , свежего или замороженного
  • 1 стакан сырого коричневого чечевица
  • 3 зубчика чеснок , рубленый
  • 1 чайная ложка прованских трав (или другие специи, которые вам нравятся)
  • 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
  • 4-5 стаканов овощного или куриного бульона

ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1-2 стакана капуста , мелко нарезанная

INSTANT POT: Из замороженного, 15 минут при высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Из замороженного, 6 часов на высокой скорости.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Добавьте оливковое масло и капусту. (Если вы приготовили это в быстром приготовлении, некоторые овощи должны распасться ровно настолько, чтобы суп стал кремообразным! Если вы приготовили это в мультиварке, смешайте немного супа с оливковым маслом, чтобы получилась кремообразная основа. .) В завершение добавьте немного лимонного сока или красного винного уксуса.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти
эти инструкции по замораживанию в примечаниях на карточке рецептов.

Острый арахисовый суп

Успокаивающий и СУПЕР питательный суп. Естественно веганский, без глютена, без сахара-рафинада, ВСЕ ХОРОШЕЕ.

лук, халапеньо, сладкий картофель, жареные на огне помидоры, кокосовое молоко, порошок карри, капуста

порций 6 // веганский, без глютена, без молочных продуктов

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 3 стакана нарезанного сладкого картофеля , свежего или замороженного
  • 2 халапеньо , рубленого
  • половина лука , нарезанного
  • 4 зубчика чеснока
  • рубленый
    10 1 чайная ложка порошка карри
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 банка емкостью 14 унций жареных помидоров
  • 1 банка 14 унций кокосовое молоко

ING:

  • 1/4 стакана арахисового масла
  • 1/2 стакана нарезанного арахиса
  • 1-2 стакана капуста , нарезанного
  • 1-2 стакана воды

INSTANT POT: Из замороженного, 8 минут на высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Из замороженного, 5-6 часов при высокой температуре.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Добавьте арахисовое масло, арахис и капусту. Добавьте воды, чтобы она разжижилась до желаемой консистенции.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Суп из дикого риса

Суп из дикого риса: такой сливочный и простой, готовый через час после заморозки.Идеально подходит для осенне-зимних ночей!

морковь, сельдерей, лук, чеснок, дикий рис, грибы, приправы для птицы, масло сливочное, молоко

порций 6 //
вегетарианское

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 3 чашки mirepoix , свежие или замороженные
  • 8 унций грибов , свежие или замороженные
  • 3 зубчика чеснока , измельченного
  • 1 чашка сырого дикого риса 90AL (а не смесь)
  • 4 чашки овощного или куриного бульона
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка приправы для птицы (или специй, таких как шалфей, тимьян и розмарин)
  • 1 фунт. куриные грудки (по желанию)

ДОБАВИТЬ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана цельного молока

INSTANT POT: Из замороженного, 30 минут при высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Из замороженного, 4 часа на высокой скорости.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Растопить масло, взбить в муке, взбить в молоке до кремообразной и густой консистенции.Добавьте в суп. Добавьте больше воды, чтобы разбавить до желаемой консистенции.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Рагу из говядины, изменяющее жизнь

Тушеная говядина, приготовленная в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке! Всего несколько ингредиентов, минимум времени и НАСТОЛЬКО ЛЕГКО.

говядина, лук, сельдерей, морковь, томатный сок

порций 6 //
без глютена, без молочных продуктов

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 2 фунта. говяжий патрон , жир, обрезанный, нарезанный мелкими кусочками
  • 1 средний лук , тонко нарезанный
  • 6 стеблей сельдерей , нарезанный по диагонали
  • 6 морковь 10 , нарезанная по диагонали
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 банки томатного сока (около 1 чашки)

ДОБАВИТЬ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала в 2 столовых ложках воды

Этот рецепт занимает довольно много места, поэтому лучше всего его разделить между двумя стеклянными контейнерами по 7 чашек или хранить в пластиковом пакете.

INSTANT POT: Из замороженного, 30 минут при высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВЕРХНОСТЬ: Из разморозки, 5-6 часов при высокой температуре.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: После приготовления в посуде быстрого приготовления включите функцию обжаривания. Добавьте суспензию кукурузного крахмала. Варить несколько минут, пока не загустеет. (Если вы используете мультиварку, добавьте кукурузный крахмал, когда он будет готов, и дайте ему загустеть в течение 30 минут.)

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Золотой суп

Уютный, яркий и исцеляющий с помощью энергетической пищи. С начинкой из хрустящего нута. Супер сливочный и ТАК ХОРОШО.

лук, чеснок, цветная капуста, кешью, куркума, лимонный сок

порций 6 //
веганский , без глютена , без молочных продуктов

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • половина луковицы , нарезанная
  • 2 зубчика чеснок , нарезанный
  • 1 головка цветной капусты , нарезанная примерно на 5 чашек кусочков или соцветий
  • 1 чашка кешью
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 2 чайные ложки соли

Этот рецепт занимает довольно много места, поэтому лучше всего его разделить между двумя стеклянными контейнерами по 7 чашек или хранить в пластиковом пакете.

РАЗРАБОТКА: Добавьте три стакана воды перед приготовлением. Из замороженного, 10 минут на высоком давлении + 7 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА: Добавьте три стакана воды перед приготовлением. Из замороженного, 3-4 часа на кайф.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Смешайте суп до однородной массы. Добавляйте больше воды, по 1/2 стакана за раз, до достижения желаемой консистенции.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Чаши из нута со специями

Чистое питание встречается с комфортной едой! Вегетарианский / веганский.

лук, чеснок, специи, нут, жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками

порций 6 //
веганский, без глютена, без молочных продуктов e

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/4 стакана нарезанного лука
  • 1 зубчик чеснок , измельченный
  • 1 столовая ложка каждая – порошка чили и тмина
  • По 1 чайной ложке – куркума и гарам масала
  • 1 чайная ложка морской соли
  • щепотка каждого – корицы и кайенского перца
  • 2 банки по 14 унций нута (слить и ополоснуть)
  • 2 банки по 14 унций жареных на огне помидоров

INSTANT POT: Из замороженного, 15 минут при высоком давлении + быстрое снятие.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавать с кус-кусом, огурцом, хумусом, йогуртом, зеленью и ломтиками лаваша!

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Карри из цветной капусты

Нежная цветная капуста, мускатный орех и красная чечевица, приготовленные в кокосовом соусе с красным карри и залитые рисом.

лук, чеснок, цветная капуста, кабачки, красная чечевица, паста из красного карри, кокосовое молоко, нарезанные кубиками помидоры

порций 6 //
веганский, без глютена, без молочных продуктов e

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • половина лука , нарезанная кубиками
  • 3 зубчика чеснок , измельченный
  • 2 стакана цветков цветной капусты
  • 2 стакана тыквенных орехов , нарезанных кубиками
  • 1/2 стакана красной чечевицы
  • столовых ложек красной пасты карри
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 банка емкостью 14 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
IN Из замороженных продуктов налейте 1 стакан воды перед приготовлением.Высокое давление в течение 6 минут + быстрое снятие.

МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА: Добавьте 1 стакан воды перед приготовлением. Высокая установка на 4 часа.

ЗАВЕРШЕНИЕ: Подавать с рисом и кинзой.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Целебный курино-рисовый суп

Лаймовый, соленый и такой свежий! Бульон с чесноком и имбирем, измельченные куриные бедра, нежный жасминовый рис, зелень и арахис.

чеснок, имбирь, лук-шалот, куриные бедра, куркума, шпинат, рисовый лайм, зелень

на 6 порций //
easy, без глютена

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснок , тонко нарезанный
  • 2-дюймовая ручка свежий имбирь , очищенный и тонко нарезанный
  • 1 лук-шалот , очищенный и тонко нарезанный
  • 1 1/2 фунты Куриные бедра без кожи без костей
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 6 стаканов куриного бульона
  • сок 4 лаймов (около 1/4 стакана, плюс еще по вкусу )

INSTANT POT: Из замороженного, высокого давления в течение 13 минут + 10 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВЕРХНОСТЬ: Сначала разморозьте, а затем готовьте 6 часов при сильной температуре.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Измельчите курицу и добавьте 1 стакан жасминового риса.Используйте функцию обжаривания без крышки и готовьте в течение 15 минут до готовности риса. Добавьте 3 чашки шпината и немного соевого или рыбного соуса. Подавать со свежей зеленью (мятой и базиликом) и измельченным арахисом.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Рагу из говядины

Рагу из говядины в медленном приготовлении, идеально подходящее к пасте! Легкая, уютная и комфортная еда.

чеснок, мирепуа, говядина, измельченные помидоры, тимьян, лавровый лист

порций 6 //
без глютена, без молочных продуктов

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 6 зубчиков чеснок , раздавленный
  • 1 стакан мирепуа , свежий или замороженный
  • 2 фунта стейк по бокам или говяжий цыпленок , нарезанный на 4 части
  • 2 чайные ложки

    2 соли
  • 1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров
  • 1/2 чайной ложки тимьян
  • 2 лавровый лист

INSTANT POT: Для говяжьего патрона: Из замороженных, 65 минут при высоком давлении + 10 минут природный релиз. Для верхнего филе: Из замороженного, 45 минут при высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВЕРХНОСТЬ: Из разморозки, 6 часов при высокой температуре.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Измельчите мясо и подавайте с макаронами, печеным картофелем, полентой, рисом, рисом с цветной капустой, клецками, лапшой из кабачков и т. Д.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Цыпленок Тинга

Единственный рецепт тако с курицей тинга, который вам когда-либо понадобится! Пряный, пикантный, простой и такой свежий.

куриные бедра, чипотлес, орегано, тмин, томаты жареные на огне

порций 8 //
без глютена, без молочных продуктов, целиком 30

СМЕСЬ В СОУС:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • половина луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 отдельных чипотли в соусе адобо
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка 27 Банка 14 унций измельченных жареных на огне помидоров
  • 1⁄2 чайной ложки соли

ЗАМОРАЖИВАНИЕ С:

  • 2 фунта.бескостные без кожи куриные бедра

INSTANT POT: Замороженные, 12-15 минут при высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВЕРХНОСТЬ: Из разморозки, 4 часа при высокой температуре.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавать как тако, или в салате, или в миске для риса, или в энчиладах…. безграничные возможности!

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Кокосовая курица в стиле тандури

Цыпленок в стиле кокосового тандури, приготовленный с насыщенными специями и сливочным кокосовым молоком. ЧРЕЗВЫЧАЙНО ПРОСТО и так, так вкусно.

куриные бедра, мед, специи, кокосовое молоко, соль

порций 8 //
без глютена, без молочных продуктов, целиком 30 (без меда)

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 2 фунта. без кожи куриные бедра
  • 2 столовые ложки гарам масала
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка
  • чайных ложек молотого тмина соль
  • 2 чайные ложки куркума
  • 1/2 чайной ложки молотый имбирь
  • 1/2 чайной ложки кайенский перец
  • 1 банка емкостью 14 унций кокосовое молоко

008 МГНОВЕННАЯ замороженная , 15 минут на высоком давлении + 20 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВЕРХНОСТЬ: Из разморозки, 4 часа при высокой температуре.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавать в рисовых мисках с жареными овощами, с рисом из цветной капусты или в тако или буррито в стиле фьюжн.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Говядина барбекю по-корейски

Ароматная говядина с чесноком и имбирем медленно готовится и измельчается.Используйте в тако, буррито или мисках!

груши, имбирь, чеснок, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, говядина

на 6 порций //
без молока

СМЕСЬ В СОУС:

  • 1 банка емкостью 15 унций груш , осушенных (или 2 свежие груши с сердцевиной)
  • 2-дюймовая ручка имбиря, очищенная
  • 4 зубчика чеснока очищенная
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка кунжутного масла

ЗАМОРАЖИВАНИЕ С:

  • 2 фунта патрон для говядины или верхняя часть филе, нарезанная на 6-8 частей

INSTANT POT: Для говяжьего патрона: Из замороженного, 65 минут при высоком давлении + 10 минут естественного отпуска. Для верхнего филе: Из замороженного, 45 минут при высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.

МЕДЛЕННАЯ ПОВЕРХНОСТЬ: Из разморозки, 3-5 часов при высокой температуре.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавать в рисовых мисках или буррито или тако в стиле фьюжн (MY FAVE) с кимчи, рисом, слау, острым майонезом и т. Д.

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

Тако с курицей по-гавайски

Сочный ананас и курица со специями, хрустящие под жареным мясом, заправленные в лепешки и завернутые в сливочный соус ранчо халапеньо.

порций 6 // без глютена

ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

  • 1,25 фунта. Куриные бедра без кожи без костей
  • 2 стакана свежего ананаса , мелко нарезанного
  • 1 халапеньо , измельченного (удалите ребрышки и семена, чтобы не нагреться)
  • половина красного лука , измельченного
  • 3 зубчика чеснок , измельченный
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка шрирача
  • 1 столовая ложка

    0 PAL

  • желтая горчица 1 Добавить 1/4 стакана воды перед приготовлением.Из замороженного, 20 минут на высоком давлении + быстрое высвобождение.

    МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА: Добавьте 1/4 стакана воды перед приготовлением. От разморозки 3-4 часа на высоте.

    ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Измельчите курицу и подавайте с лепешками Jalapeño Ranch Slaw (см. Ниже). Смешайте ингредиенты Jalapeño Ranch и перемешайте с нашинкованной капустой, чтобы получился тростник.

    Ранчо Халапеньо:

    • 1/2 стакана майонеза
    • 1/4 стакана оливкового масла и воды
    • 1 столовая ложка белого уксуса
    • 1 халапеньо
    • 1 зубчик чеснока
    • 07 1 чайная ложка сушеный укроп

    • по 1/4 стакана свежей петрушки и свежих чеснока
    • 1/2 чайной ложки соль , перец по вкусу

    Нажмите здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти Инструкции по питанию в морозильной камере в примечаниях на карточке рецептов.


    Итальянские бутерброды с говядиной

    Нежная тертая говядина, хрустящий хлеб, намазанный маслом, топленый проволоне, соленая острая мардиньера и немного бульона, чтобы все это обмакнуть.

    говядина, чеснок, лук, специи, говяжий бульон, гардиньера, проволоне, сэндвич-роллы

    на 6 порций //
    без глютена при использовании булочек GF

    ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

    • 3 фунта жаркое из говяжьего цыпленка , порезанное и нарезанное на кусочки
    • 3 зубчика чеснок , измельченный
    • половина луковицы , нарезанная кубиками
    • 2 чайные ложки сушеный орегано
    • 1 чайная ложка сушеный
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка болгарский перец
    • 1/2 чайной ложки чесночный порошок
    • 1/2 чайной ложки хлопья красного перца
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки перец.Из замороженного, 1 час 15 минут на высоком давлении + 15 минут естественного высвобождения.

      МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Добавьте 2 ½ стакана бульона и ¼ стакана рассола из жардиньеры перед приготовлением. От разморозки 5-6 часов на высоте.

      ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавать на тостах с плавленым сыром и нарезанной джардиньерой!

      Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

      Курица и колбаса по-креольски

      Измельченная курица, колбаса андуий, креольская приправа, насыщенный томатный соус, овощи и рис.

      курица, колбаса, лук, чеснок, куриный бульон, томатная паста креольская приправа

      на 6 порций //
      easy, без глютена

      ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

      • 1 фунт Куриная грудка без кожи и костей
      • 12 унций Колбаса Андуий , нарезанная
      • 1 банка 14 унций жареные измельченные помидоры
      • 2–3 столовые ложки томатная паста
      • 2 зеленая или красный сладкий перец , нарезанный
      • Половина луковицы , нарезанный кубиками
      • 3 зубчика чеснок , измельченный
      • 1 столовая ложка Креольская приправа
      • 1-2 чайные ложки соль (если в вашей креольской приправе нет любой)

      INSTANT POT: Из замороженного, высокого давления 15 минут + 10 минут естественного высвобождения.

      МЕДЛЕННАЯ ПОВЕРХНОСТЬ: Сначала разморозьте, а затем готовьте 4 часа при высокой температуре.

      ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Измельчите курицу. Подавать с рисом и посыпать сыром, острым соусом и / или зеленым луком.

      Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

      Цыпленок и чечевица с кориандром и лаймом

      САМЫЙ легкий протеиновый комплекс для приготовления еды.Всего 15 минут на подготовку и приготовление без рук!

      чечевица, курица, сальса верде, лук, кинза, халапеньо

      порций 8 //
      с высоким содержанием белка, без глютена

      ЗАМОРАЖИВАТЬ ВМЕСТЕ:

      нарезанный
    • 1/2 стакана кинзы , нарезанный
    • 3 зубчика чеснок , измельченный
    • 2 халапеньо , нарезанный кубиками (ребра и семена удалены)
    • 1/2 чайной ложки соли , плюс еще по вкусу
    • 3 стакана куриного бульона (можно добавлять во время приготовления)

    МГНОВЕННЫЙ БАРАБАН: Замороженный при высоком давлении 25 минут + 10 минут естественного высвобождения.

    МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА: Сначала разморозьте, затем на 6 часов на высокой температуре.

    ЗАВЕРШЕНИЕ: Подавать с рисом и кинзой.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по замораживанию блюд в примечаниях на карточке рецептов.

    Мясо тако с грецкими орехами и цветной капустой

    Это вегетарианское мясо тако, приготовленное из цветной капусты, грецких орехов и перца чипотле. Это так просто: просто смешайте, запеките и съешьте или заморозьте.Мясное чудо!

    цветная капуста, грецкие орехи, чипотлес, порошок чили, тмин

    порций 6 //
    веганский, без глютена, без молочных продуктов, целиком 30
    (Это мой любимый рецепт, поэтому я люблю удваивать или утроить этот рецепт, когда замораживаю его!)

    ИМПУЛЬС В ПРОЦЕССОРЕ:

    • 3 стакана цветков цветной капусты
    • 2 стакана целых грецких орехов
    • 2 отдельных чипотле в адобо соусе
    • 1 столовая ложка порошка чили
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка по желанию: сок лайма, лук или чесночный порошок, кайенский перец по вкусу

    ВЫПЕЧКА: 375 градусов в течение 30 минут, помешивая в середине.Замри на потом!

    ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавать в тако (вкусно!), Энчиладас, рисовые миски, буррито, кесадильи, начо, обычное блюдо.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по приготовлению замороженных блюд в примечаниях на карточке рецептов.

    Лазанья флорентийская

    Эта флорентийская сливочно-томатная лазанья настолько восхитительно удобна и проста. Лапша, томатный соус и сливочный слой шпината!

    чеснок, шпинат, рикотта, яйцо, паста соус, лапша, моцарелла

    порций 6 //
    вегетарианское

    SAUTE:

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока, рубленого
    • 4 унции свежего шпината

    СМЕСЬ С:

    • 1 контейнер емкостью 15 унций сыр рикотта
    • 1 яйцо

    СЛОЙ С:

    • 1 банка на 24 унции действительно хорошего соуса для пасты
    • 10-12 сырых лапши лазаньи
    • 2 1/2 стакана тертого сыра Моцарелла

    ВЫПЕЧКА: Из замороженного, запекать при 425 градусах за 1 час 15 минут, накрытый.Снимите крышку и запекайте 10 минут до образования пузырей и коричневого цвета. Дайте постоять 15 минут, чтобы оно затвердело.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по приготовлению замороженных блюд в примечаниях на карточке рецептов.

    Запеченные куриные фрикадельки

    Эти запеченные куриные фрикадельки – САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Идеальное дополнение к любой трапезе или к самостоятельной трапезе.

    курица, яйцо, панировочные сухари, пармезан, специи

    МИКСИРОВКА:

    • 1 фунт куриный фарш или индейка
    • 1 яйцо
    • 1/2 стакана панировочных сухарей панко
    • 1/2 стакана тертого Пармезан
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 чайной ложки чесночный порошок
    • 1/2 чайной ложки луковый порошок
    • 1/2 чайной ложки соли
    • черный перец по вкусу

    ВЫПЕЧКА: Из замороженных продуктов запекать при 400 градусах 25-30 минут.

    Вы также можете сначала запечь их (400 градусов, 20 минут), чтобы вы могли хранить их в морозильной камере полностью приготовленными и готовыми к употреблению.

    ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавать буквально с чем угодно – личное предпочтение включает макароны, красный соус и салат.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по приготовлению замороженных блюд в примечаниях на карточке рецептов.

    Фаршированный перец из киноа

    Эти фаршированные перцем из черной фасоли из киноа можно приготовить как с мясом, так и без него – и все это с помощью простых ингредиентов для кладовой! Минимальная подготовка, отличный вкус.

    болгарский перец, киноа, черная фасоль, жареная фасоль, соус энчилада, специи, сыр перечный

    порций 6
    // вегетарианский, без глютена

    ЗАПОЛНЕНИЕ СМЕСИ:

    • 1 чашка сырых киноа , промытых
    • 1 банка емкостью 14 унций черных бобов , осушенных
    • 1 банка 14 унций жареных бобов
    • 1 1/2 чашки красного соуса энчилада
    • 1 столовая ложка приправы для тако
    • 1 1/2 стакана тертого сыра

    ВНУТРЕННИЙ ПАКЕТ:

    • 6-8 больших выдолбленных свежих болгарских перцев

    ВЫПЕЧКА: Из замороженных продуктов запекать при 400 градусах в течение 1 часа 15 минут под крышкой.

    ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Завершите, растопив сверху сыр. Подавать с гуаком, сметаной, кинзой, острым соусом и т. Д.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по приготовлению замороженных блюд в примечаниях на карточке рецептов.

    Чипотле Бургеры с киноа

    вегетарианских бургера, которые захочется есть снова и снова! Начинка, но не слишком плотная, хрустящая, но не рассыпчатая, со всей дымностью и аппетитностью.

    киноа, черная фасоль, чипотле, специи, яйцо, панировочные сухари

    порций 6
    // вегетарианский, без глютена

    ИМПУЛЬС В ПРОЦЕССОРЕ:

    • 1 1/2 стакана вареной киноа (около 1/2 стакана сырого)
    • 1 банка емкостью 14 унций черных бобов , промытых и высушенных
    • 1-2 отдельных перцев чипотле
    • 1/2 чайной ложки каждый: чесночного порошка, лукового порошка, порошка чили, тмина
    • 1 яйцо , взбитое
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 стакана панировочных сухарей панко

    ФОРМА: Сформировать 4 больших пирожки и заморозить на противне, застеленном пергаментной бумагой.Замороженное твердое вещество храните в пакете или контейнере.

    ВЫПЕЧКА: Из замороженного выпекать при 400 градусах 35 минут.

    STOVETOP: Нагрейте на умеренно сильном огне в течение 10 минут, перевернув наполовину.

    ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавайте на булочках с острым майонезом, авокадо, салатом, помидорами, маринованным луком и другими блюдами, которые вам нравятся.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по приготовлению замороженных блюд в примечаниях на карточке рецептов.

    Листовая сковорода с курицей

    Листовая куриная пита, соленая, соленая и хрустящая во всех смыслах! Маринованная курица, жареный перец, свежий огурец, оливки каламата, сыр фета и легкие домашние цацики.

    курица, чеснок, лимонный сок, порошок карри, перец, цацики

    порций 6
    // вегетарианский, без глютена

    ВМЕСТЕ:

    • 1 фунт. Куриные грудки без кожи без кожи , нарезанные очень тонкими полосками
    • 2–3 болгарского перца , нарезанные ломтиками
    • 3 зубчика чеснок , тертый
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1-2 столовые ложки лимонного сока
    • По 1 чайной ложке: тмин, копченый перец, кошерная соль
    • 1/2 чайной ложки порошка карри
    • черный перец по вкусу

    FREEZE: Выложить в один слой на пергаментной основе лист для выпечки.Заморозьте до твердого состояния; переложите в пакет или контейнер для хранения в морозильной камере.

    ВЫПЕЧКА: Из замороженного выпекайте при 425 градусах в течение 20 минут.

    ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Подавать с питас, цацики, хумусом, огурцами, помидорами, фетой, оливками, красным луком… безграничных возможностей!

    Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальный рецепт, где вы можете найти эти инструкции по приготовлению замороженных блюд в примечаниях на карточке рецептов.

    Лучшие контейнеры для морозильной камеры:

    Очевидно, что пластиковые пакеты являются наиболее распространенными, но давайте будем честными – не все хотят использовать удручающие пластиковые пакеты все время (Я !!), поэтому здесь мои фавориты, а также несколько плюсов и минусов каждого типа контейнеров.

    Эти продукты связаны с помощью партнерских (реферальных) ссылок на Amazon.

    Круглые контейнеры Pyrex на 7 чашек
    • Плюсы: Идеально помещается в кастрюлю быстрого приготовления или мультиварку! Красиво на вид. БЕЗ ПЛАСТИКОВЫХ ОТХОДОВ!
    • Минусы: Дороже. Занимает больше места.

    ** Это мой личный фаворит! ** Я владею 5 из них и использую их постоянно. Я определенно не могу поместить 12 из них в свою морозильную камеру (и я не хотел КУПИТЬ 12 из них!), Но меня это устраивает, так как я готовлю только несколько рецептов (4-6) за раз.

    Соображения: многие рецепты требуют, чтобы жидкости не добавлялись. Еда немного расширяется при замораживании, поэтому вам нужно оставить немного места наверху. Чтобы разморозить замороженные продукты перед приготовлением, я просто опускаю контейнеры под горячую воду на минуту, пока они не станут мягкими, а затем опускаю их в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления. В отличие от пакетов для заморозки, продукты будут заморожены в круглой форме, поэтому они поместятся прямо в Instant Pot, как мечта! Никаких пластиковых отходов! Никаких неуклюжих замороженных блоков еды квадратной формы! Вымойте и используйте для остатков! Я уже упоминал, что это мои любимые?

    Щелкните здесь, чтобы увидеть 7-чашечные контейнеры Pyrex , которые я использую.

    Прямоугольная оснастка Pyrex Контейнер на 8 чашек
    • Плюсы: можно мыть в морозильной камере, духовке и посудомоечной машине. Красиво на вид. БЕЗ ПЛАСТИКОВЫХ ОТХОДОВ!
    • Минусы: Дороже. Занимает больше места.

    Это мой второй фаворит. У меня есть два из них, и это как раз подходящее количество для случайной кастрюли лазаньи, энчиладас, фаршированного перца или даже закусок, таких как энергетические закуски. Застежка-кнопка отлично подходит для остатков еды и очень красиво смотрится в холодильнике.

    Я не смог найти точное снаряжение Pyrex на 8 чашек на Amazon (я купил свое в Target), но у меня эта версия OXO почти идентична!

    Емкости из нержавеющей стали
    • Плюсы: С радостью за окружающую среду! Можно использовать для других остатков.
    • Минусы: Не огромные. Не могу заглянуть в них – вот почему я их не использую.

    Нажмите здесь, чтобы увидеть контейнеры для хранения продуктов из нержавеющей стали на Amazon.

    Силиконовые пакеты
    • Плюсы: С радостью за окружающую среду! Можно использовать для других небольших остатков (например, идеально подходит для энергетических закусок или смузи).Визуально приятно смотреть.
    • Минусы: слишком мало для большинства рецептов замороженных блюд.

    Нажмите здесь, чтобы увидеть силиконовые пакеты , которые у меня есть!

    Пакеты для заморозки объемом галлон (например, Ziplock)
    • Плюсы: Удобно. Дешевый. Легко складывать, складывать или заправлять в небольшие морозильные камеры.
    • Минусы: вредно для окружающей среды и заставляет задуматься о морских животных, плавающих в пластике, каждый раз, когда вы их выбрасываете.

    Одноразовые алюминиевые кастрюли
    • Плюсы: Удобно.Дешевый. Хорошо работает, если доставляет кому-то еду.
    • Минусы: Не экологически чистый. Занимает немного больше места в морозильной камере. Крышки всегда немного неудобные.

    Советы, вопросы и другие примечания по питанию в морозильной камере

    Нужно ли размораживать продукты в морозильной камере перед приготовлением?

    Я так рад сообщить, что их НЕ нужно сначала размораживать! Я не размораживаю свои рецепты в морозильной камере перед приготовлением! * злой смех * Я просто достаю их прямо из морозильной камеры и кладу в сковороду быстрого приготовления, мультиварку или духовку.

    Единственным исключением является категория мяса в мультиварке . Их всегда нужно сначала разморозить. Это связано с безопасностью пищевых продуктов – для нагрева мяса в мультиварке требуется больше времени, в результате чего замороженное мясо остается в «опасной зоне» на потенциально небезопасное время.

    Сколько времени нужно, чтобы разморозить замороженное мясо перед приготовлением?

    Если вы готовите мясо в мультиварке, я рекомендую сначала разморозить его в холодильнике на 24 часа.

    Если вы используете скороварку или скороварку для быстрого приготовления, не нужно сначала размораживать мясо.

    А как насчет размораживания и повторного замораживания мяса?

    В целях безопасности пищевых продуктов я всегда использую свежеприобретенное незамороженное мясо для приготовления блюд из морозильной камеры.

    После того, как рецепт был заморожен, я не размораживаю его и не замораживаю повторно (помните: я просто вытаскиваю их прямо из морозильной камеры и готовлю из замороженных).

    И как только рецепт приготовлен, я его больше не замораживаю.Большинство из этих рецептов рассчитаны на 6 порций, поэтому мы просто храним его в холодильнике и съедаем в течение следующих 2-3 дней.

    Что означают эти термины?

    • Mirepoix: трио нарезанного лука, моркови и сельдерея.
    • Instant Pot: электрическая скороварка.
    • Высокое давление: настройка для скороварки.
    • Естественное высвобождение: позволяет всему сидеть в скороварке перед открытием клапана, вместо того, чтобы открывать клапан немедленно.

    Можете ли вы положить что-нибудь прямо из морозильной камеры в духовку?

    Когда я использую свои формы для выпечки Pyrex, я несколько раз кладу их прямо из морозильной камеры в духовку (сначала вытирая лишнюю воду или иней с внешней стороны контейнера). Это было нормально. Ничего не разбилось.

    При этом я знаю, что разрушение действительно случается. Несколько лет назад у меня была сковорода, совершенно не связанная с замораживанием , и это было немного травмоопасно. Мне было бы очень грустно получать комментарии к сообщениям о вашей разбивающейся стеклянной посуде, поэтому вам придется решить для себя, что вам удобнее.

    Вот что говорят в Интернете:

    Если вы хотите быть на 100% безопасным, вы можете сделать несколько альтернативных действий:

    • Заранее разморозьте рецепты, приготовленные в духовке.
    • Используйте непробиваемые алюминиевые сковороды.
    • Выстелите замороженные стеклянные контейнеры пергаментом, чтобы можно было вытащить лазанья и переложить их в сковороду комнатной температуры для запекания.
    • Купите одну из сковородок ! Они специально созданы, чтобы быть «устойчивыми к тепловому удару».”

    Как избежать ожогов при заморозке блюд?

    Перед замораживанием удалите весь воздух из контейнеров для хранения.

    У меня был небольшой ожог при заморозке по некоторым из моих рецептов, потому что при использовании многоразового контейнера, такого как чаша из пирекса с крышкой, трудно выдавить весь воздух. Честно говоря, я не думал, что это так уж важно. Я считаю, что момент, когда ожог при заморозке действительно начинает превращаться в проблему с неприятным вкусом, – это когда он накапливается на вещах, которые лежали в вашей морозильной камере месяцами.Я бы не стал особо беспокоиться о небольшом слое инея поверх ваших супов в контейнерах из пирекса.

    Если вас это беспокоит, лучше подойдут пластиковые пакеты, чтобы вы могли действительно выжать воздух.

    Следует ли замораживать жидкости во время заморозки блюд?

    В любом случае будет работать!

    Обычно я НЕ включаю в состав жидкости (бульон, воду, томатный соус и т. Д.), Потому что мне сложнее поместить их в морозильную камеру, а затем в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления.Я просто добавляю их прямо перед приготовлением.

    При этом, если вы добавите жидкости в контейнеры для заморозки, хорошо то, что они будут ПОЛНОСТЬЮ готовы к работе, когда вы их вытащите.

    Можно ли использовать свежие овощи в замороженных блюдах?

    Многие люди говорят «нет», , но я говорю, черт возьми, да!

    Все эти рецепты были протестированы с использованием свежих И замороженных продуктов , включая лук, морковь, сельдерей, картофель (!!), грибы и кабачки.Лично я не заметил огромной разницы между свежими и замороженными продуктами (возможно, потому, что большинство рецептов, ориентированных на продукты, здесь – это супы, а размягченные овощи никогда не повредят супу).

    Некоторые люди клянутся, что вы никогда не должны использовать грибы или картофель в замороженных блюдах, но я сделал это, как и наш тестер, и ни у кого из нас не было никаких проблем. Многие люди говорят, что ваш картофель станет черным в морозильной камере, но ни я, ни наш тестировщик не испытывали этого с красновато-коричневым или сладким картофелем.Овощи добавили отличный вкус, объем и питательность, поэтому я говорю да! Используйте свежие ИЛИ замороженные овощи.

    Что я могу сказать? Я нарушаю правила.

    Если вы хотите использовать замороженные продукты, я использовал эти замороженные продукты, которые сэкономили мне много времени:

    * Замороженный мирпоикс обычно немного тяжелее для лука, поэтому я часто добавляю немного дополнительно нарезанной моркови или сельдерея (просто потому, что я предпочитаю меньше лука).Если вы любите лук, у вас все хорошо.

    Как сделать процесс замораживания еды максимально быстрым и легким?
    • Вы в нужном месте! 🙂 Потому что эти рецепты очень удобны для времени.
    • Покупайте предварительно нарезанные свежие или замороженные овощи. Используйте предварительно нарезанные чеснок и лук. Это огромная экономия времени. Обратной стороной является то, что он производит больше пластиковых отходов и может быть немного дороже, но он ЧРЕЗВЫЧАЙНО эффективен!
    • Честно говоря, откажитесь от мерных чашек и ложек. Просто взгляните. Я редко измеряю свои замороженные блюда. Все эти рецепты довольно просты.
    • Не делайте слишком много одновременно. Я считаю, что 4-6 занятий на подготовительную сессию занимают у меня около полутора часов, что обычно является моим пределом времени и энергии.

    Вам нужен Instant Pot для приготовления замороженных блюд?

    Вот в чем дело – если вам нравится удобство замороженных блюд и вы не всегда хорошо планируете заранее (размораживание, длительное время приготовления и т. Д.)), тогда да! Я думаю, вам действительно понравится Instant Pot для ваших замороженных блюд.

    Вот почему я ОБОЖАЮ Instant Pot для рецептов замороженных блюд:

    Я решаю, что мы будем есть на ужин в 16:00, достаю это из морозильника и помещаю в Instant Pot и готовлю до 18:00! Это с без предварительного оттаивания и минимального напряжения . Вы не можете сделать это с мультиваркой и редко можете сделать это с духовкой. Я настоятельно рекомендую Instant Pot, если вы хотите в полной мере насладиться удобством ваших морозильных блюд!

    Щелкните здесь, чтобы увидеть Instant Pot , который я использую!

    Здоровы ли эти замороженные блюда?

    Да.Я считаю эти замороженные блюда полезными, потому что они приготовлены из настоящих продуктов. Настоящая еда = пища с минимальной обработкой или продукты из одного ингредиента. Овощи, мясо, бобовые и цельнозерновые – примеры настоящей еды.

    Здоровое значит для всех что-то свое. Некоторым людям полезны рецепты на растительной основе. Некоторым людям полезны низкокалорийные рецепты. Некоторым людям полезны рецепты с высоким содержанием белка. Поэтому, когда я определяю, являются ли они «здоровыми», я постоянно возвращаюсь к ним, как к включению как можно большего количества настоящих, цельных продуктов .

    В некоторых из этих рецептов используются готовые соусы – например, банка соуса маринара. Обычно я предпочитаю домашние соусы, но при приготовлении замороженных блюд удобство и эффективность являются главными приоритетами, поэтому я думаю, что сейчас идеальное время, чтобы использовать купленную в магазине пасту или соусы энчилада. Я рекомендую искать «чистые» версии этих соусов – по возможности избегая добавления красителей, сахара и т. Д.!


    Если у вас есть любимое блюдо из морозильной камеры, которым вы хотите поделиться, задать вопрос, предложить или дать совет, не стесняйтесь оставлять его в комментариях!

    Да, мы прочитали все комментарии , и нам нравится слышать, что работает для вас или какие другие ресурсы мы можем добавить, чтобы сделать эту коллекцию замороженных блюд как можно более полезной.

    Всем счастливого приготовления еды в морозильной камере! ♡

    20 Здоровых замороженных блюд {Готовьте замороженные в горшочке быстрого приготовления}

    Приготовление еды 5, 10, 15 или 20 здоровых замороженных блюд со списком продуктов и видео с практическими рекомендациями. Это занимает 2 часа, большинство рецептов не требует предварительного приготовления, и после того, как вы просто приготовите полезный замороженный ужин в Instant Pot или мультиварке.

    Занят? Ждешь маму? Новая мама? Много работать? Родитель? Человек, которому нужна небольшая помощь? Вам нужны морозильные блюда Instant Pot в вашей жизни! Все делают! Не волнуйтесь, мы объединили 4 уникальных рецепта, каждый из которых состоит из 5 здоровых замороженных блюд, которые вы можете приготовить в Instant Pot ИЛИ в мультиварке.

    Я начал делать здоровые замороженные обеды несколько лет назад после того, как мы переехали в дом, который требовал много рено. Признаюсь, я превратился в тебя без идей или плана на ужин. Instant Pot спас положение на много дней! Когда я уехала в командировку и оставила мужу несколько замороженных обедов, он все бредил и бредил тем, насколько легким и вкусным был каждый ужин. Он был действительно потрясен тем, как мои готовые блюда облегчили его приготовление. И в последний раз, когда я слышала, как мой муж бредил о своем новом грузовике!

    Что такое морозильная камера?

    Я считаю, что у всех разные представления о замороженной еде.Наши 20 замороженных блюд – это готовые здоровые блюда, в основном из сырых ингредиентов, объединенные в одном контейнере или пакете, быстро замороженные, а затем приготовленные из замороженных с небольшим количеством жидкости в Instant Pot (проще) или в медленноварке (сначала нужно разморозить мясо). Это не замороженные остатки еды.

    Почему полезные готовые блюда работают?

    • Вы можете приготовить партиями 5 рецептов за 2 часа – то есть 5 ужинов, все обеды в будние дни позаботятся.
    • Ужины, приготовленные из настоящей еды .
    • Готовьте из замороженных продуктов в Instant Pot или мультиварке (кроме мясных в первую очередь – безопасность пищевых продуктов).
    • Здоровые замороженные обеды на дешевле.

    Как приготовить приготовление еды из морозильной камеры

    • Распечатать рецепты и список покупок: Выберите здоровый замороженный продукт №1, №2, №3 или все четыре из четырех нижеприведенных блюд. Каждое блюдо для приготовления еды содержит 5 рецептов с инструкциями по замораживанию и полным списком покупок – нажмите кнопку под каждым заголовком.Это всего 20 рецептов в этом посте для замороженных блюд. Я обнаружил, что на приготовление 5 рецептов еды уходит около 2 часов, и это наиболее подходящее время для занятой мамы. После этого я устала, но вы можете делать 10 рецептов за раз, если хотите.
    • Соберите ингредиенты: Соберите на прилавке мясо, овощи, банки и банки для соуса, а также зерна. Приправ пока нет. Маркируйте пакеты Ziploc размером в галлон с инструкциями.
    • Подготовить мясо, овощи и консервы: Нарезать мясо, очистить овощи (пока не нарезать) и открыть консервные банки.
    • Начало сборки: Наполните каждый пакет томатными продуктами (если они есть в рецепте и если готовите в Instant Pot), затем мясом и встаньте вправо.
    • Нарезать овощи: Нарезать основные овощи, такие как морковь, сельдерей, лук, чеснок, картофель и т. Д., Для каждого рецепта индивидуально. Затем выложите поверх мяса (если есть) в каждый пакет. Это помогает сохранять простоту измерения.

    Вегетарианские блюда из морозильной камеры: После этого шага начинается сборка рецептов без мяса.

    • Добавьте сухие ингредиенты: Отмерьте и добавьте зерна, бобы и любые другие сухие ингредиенты.
    • Добавьте жидкости: Добавьте жидкости из банок и банок, например, нарезанные кубиками помидоры или томатный соус, кокосовое молоко, томатную пасту и острый соус.

    Не добавляйте воду или бульон сейчас: В каждом рецепте ниже есть инструкции, сколько бульона / воды нужно добавить непосредственно перед приготовлением. Жидкость занимает много места в пакете, и мы не хотим, чтобы она замораживалась.

    • Добавьте специи: Вытащите специи, отмерьте и добавьте в каждый пакет.
    • Подготовка к замораживанию: Выпустите как можно больше воздуха и плотно закройте каждый пакет.
    • Заморозка: Поставьте пакеты в вертикальное положение и заморозьте в таком положении. Круглая форма – лучшая. Я обычно завязываю два угла резинкой или большим зажимом, чтобы придать сумке форму.

    Приготовление здорового замороженного блюда # 1

    Куриный чили с курицей Буффало

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 5 измельченных зубчиков чеснока
    • 1 крупная нарезанная луковица
    • 3 нарезанные крупные моркови
    • 3 нарезанных больших стебля сельдерея
    • 2 банки по 15 унций любые бобы с низким содержанием натрия, осушенные и промытые
    • 1/4 стакана Красный острый соус Frank’s
    • 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
    • 1 столовая ложка тмина
    • 1 столовая ложка порошка чили
    • 1 столовая ложка копченой паприки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2 фунта куриных грудок без кожи и костей
    • 28 унций консервированные помидоры с низким содержанием натрия

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОДАЧИ:

    • 1/2 стакана раскрошенного сыра с плесенью
    • Кинза и / или зеленый лук
    • Лайм
    • Чипсы из тортильи
    • МГНОВЕННЫЙ КАМЕР: Готовьте под давлением из заморозки в течение 30 минут с быстрым выпуском.

    При приготовлении в Instant Pot важно положить сверху помидоры, чтобы не допустить «ожога».

    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей перед замораживанием с другими ингредиентами. Разморозьте в холодильнике в течение 24 часов (безопасность пищевых продуктов), затем добавьте в большую мультиварку и готовьте 4 часа в режиме High или 8 часов в режиме Low.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Удалите курицу и измельчите 2 вилками. Вернитесь к горшку.

    Это большая еда, поэтому, если вы готовите что-нибудь, кроме 8-литрового растворимого горшка (у меня он есть), заморозьте его в 2 пакетах или 2 контейнерах.Для приготовления Instant Pot на 8 литров заморозьте пакет в вертикальном положении, затем он встанет и крышка закроется.

    КОНТЕЙНЕРНАЯ ЭТИКЕТКА

    Instant Pot – 30 минут, QR OR Slow Cooker – Оттаивание 24 часа. Низкий 8 часов, Высокий 4 часа. После – измельчить курицу.

    Карри с зеленой чечевицей

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
    • 6 измельченных зубчиков чеснока
    • 1 чайная ложка кокосового масла
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1/2 чайной ложки кориандра молотого
    • 1 чайная ложка порошка карри
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 1 / 4 чайных ложки соли
    • банка кокосового молока, 14 унций, жирная
    • банка 6 унций томатной пасты
    • 2 чашки зеленой чечевицы, сырой и промытой

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ:

    • Кинза и / или зеленый лук
    • Греческий йогурт
    • Авокадо
    • ПЕРЕД ЗАМОРАЖИВАНИЕМ (МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА): Обжарьте на сковороде лук и чеснок со специями, обжаренные в течение 30 секунд в конце.Перелейте в пакет Ziploc размером галлон с оставшимися ингредиентами.
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 3 стакана воды.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 25 минут с помощью Quick Release.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Готовьте из заморозки в режиме низкой температуры в течение 9 часов или в режиме высокой температуры в течение 5 часов.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 25 минут, QR OR Slow Cooker – Low 9 часов, High 5 часов. Перед – 3 стакана воды.

    Куриное масло

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 большая нарезанная луковица
    • 4 больших измельченных зубчика чеснока
    • 2 дюйма корня имбиря, измельченного
    • 1 столовая ложка карри в порошке
    • 1 столовая ложка гарам масала
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 1 1/4 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 14 унций кокосового молока, жирное
    • 6 унций томатной пасты
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 3 – 3.5 фунтов куриных голеней или бедер

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ПОДАЧИ:

    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1/4 стакана холодной воды
    • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
    • Коричневый рис
    • Кориандр
    • ПЕРЕД ЗАМОРАЖИВАНИЕМ: Перемешайте это руками, чтобы разделить куриные грудки с другими ингредиентами.
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 2 стакана воды.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 30 минут с помощью Quick Release.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Перед приготовлением разморозьте в холодильнике в течение 24 часов. Готовьте на низкой температуре в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 4 часов.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Откройте крышку, добавьте масло и нажмите Sauté (отмените функцию Keep Warm, если она включена). В небольшой миске взбейте вилкой воду и кукурузный крахмал. Вылейте курицу и аккуратно перемешайте. Варить несколько минут, пока соус не загустеет. Подавать с кинзой на подушке из коричневого риса и с хлебом наан / лаваш.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 30 минут, QR OR Slow Cooker – Оттаивание 24 часа.Низкий 8 часов, Высокий 4 часа. Перед – 6 стаканов воды. После – 2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 стакана холодной воды + 4 столовые ложки кукурузного крахмала, обжарить до загустения.

    Чечевичный суп

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    Для растворимого горшочка на 6 литров. Для 8 литров проверьте рецепт.

    • 1 нарезанный средний лук
    • 2 нарезанные крупные моркови
    • 2 нарезанный мелкий сельдерей
    • 2 стакана зеленой чечевицы, промытой и высушенной
    • 1 1/2 чайной ложки тмина
    • 1 1/2 чайной ложки орегано
    • 1 чайная ложка соли
    • Черный молотый перец по вкусу
    • 2 лавровых листа
    • банка объемом 28 унций нарезанные кубиками или измельченные помидоры с низким содержанием натрия

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СЕРВИС:

    • Коробка шпината на 11 унций
    • 1 большой тертый зубчик чеснока
    • Сыр Пармезан, для подачи
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 2 бульонных кубика + 10 чашек воды или 10 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 20 минут с помощью Quick Release.

    При приготовлении в Instant Pot важно положить сверху помидоры, чтобы не допустить «ожога».

    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Готовьте из заморозки в режиме низкой температуры в течение 10 часов или в режиме высокой температуры в течение 5 часов.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Добавьте шпинат и чеснок. Перемешайте и подавайте горячим, украшенным пармезаном.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 20 минут, QR OR Slow Cooker – Low 10 часов, High 5 часов. Перед – 10 стаканов бульона. После – 1 ящик шпината и 1 тертый чеснок.

    Здоровый куриный суп с диким рисом

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1,5 фунта любые кусочки курицы
    • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
    • 2 крупных измельченных зубчика чеснока
    • 2 крупных крупно нарезанных моркови
    • 3 крупных стебля сельдерея, нарезанных кубиками
    • 2 крупных картофеля, нарезанных кубиками
    • 1 / 2 стакана сушеных грибов или 1 стакан свежих, нарезанных ломтиками
    • 1 1/2 стакана дикого риса
    • 1 столовая ложка горчицы
    • 2 чайные ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 2 1/4 чайной ложки соли
    • Молотый черный перец по вкусу

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ПОДАЧИ:

    • 2 стакана цельного молока
    • Мелко нарезанная петрушка
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 9 стаканов воды или куриного бульона с низким содержанием натрия.
    • МГНОВЕННЫЙ КОРПУС: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 35 минут. Быстрый выпуск.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Перед приготовлением разморозьте в холодильнике в течение 24 часов. Готовьте на низкой температуре в течение 10 часов или на высокой в ​​течение 6 часов.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Удалите курицу и измельчите 2 вилками. Немного взбить погружным блендером до желаемой консистенции. Добавьте курицу и петрушку. Перемешайте и подавайте горячим.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 35 минут, QR OR Slow Cooker – Оттаивание 24 часа.Низкий 10 часов, Высокий 6 часов. Перед – 9 стаканов воды / бульона. После – кусочки курицы, суп-пюре, 1 небольшой пучок петрушки.

    Приготовление здорового замороженного блюда # 2

    Тайский куриный суп

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1,5 фунта куриных грудок, без костей и кожи
    • 5 больших сладких картофелей, нарезанных кожей и кубиками
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • банка кокосового молока объемом 14 унций, полножирного
    • банка томатной пасты объемом 6 унций, с низким содержанием натрия
    • 2 столовые ложки рыбного соуса
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 1 столовая ложка пасты красного карри
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 3 листа кафр-лайма (по желанию)

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ПОДАЧИ:

    • 1 стакан нарезанного арахиса
    • 2 лайма, сок
    • 1 пучок кинзы, мелко нарезанный
    • 1-2 нарезанных болгарских перца (по желанию)
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 6 стаканов воды или с низким содержанием натрия бульон.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 20 минут, подождите 10 минут и сделайте Quick Release.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Перед приготовлением разморозьте в холодильнике в течение 24 часов. Готовьте при низкой температуре в течение 6 часов или при высокой температуре в течение 3 часов.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Удалите курицу и измельчите 2 вилками. Используя погружной блендер, приготовьте суп-пюре прямо в кастрюле. Верните курицу обратно в кастрюлю вместе с арахисом, соком лайма, кинзой и болгарским перцем (по желанию).Перемешайте и подавайте горячим.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 20 минут, 10 минут NPR, после QR OR Медленноварка – Low 6 часов, High 3 часа. Перед – 6 стаканов воды. После – измельченная курица и суп-пюре, 1 пучок кинзы, 2 лайма, 1 стакан арахиса.

    Хрустящая курица с кокосом

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1,5 фунта куриных грудок без костей и кожи
    • 1 яйцо, большое
    • 2/3 стакана длинных или коротких кокосовых хлопьев, без сахара
    • 1/4 стакана любой муки (я использовал цельнозерновую)
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Черный молотый перец по вкусу
    • КАК ЗАМОРОЗИТЬ: Нарежьте куриные грудки на полоски шириной 1 дюйм.Обмакните каждое куриное мясо с обеих сторон в мытье для яиц, затем посыпьте кокосовой стружкой, мукой, чесночным порошком, солью и перцем. Заморозьте покрытые, но сырые пальцы на противне на несколько часов, затем переложите в пакет Ziplock и заморозьте на срок до 3 месяцев.
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Обрызгайте куриные палочки кулинарным спреем.
    • ПЕЧЬ: Выпекайте из замороженных продуктов при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 30-35 минут, возможно переворачивая их посередине (в зависимости от духовки – просто следите за ними).

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Выпекайте замороженные при 425 F в течение 30+ минут (можно перевернуть).

    Тушеная курица из нута

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
    • 3 больших измельченных зубчика чеснока
    • 2 фунта болгарского перца, очищенного от семян и крупно нарезанного
    • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанные кубиками
    • 1 фунт помидоров, нарезанных кубиками, или 28 унций нарезанных кубиками помидоров
    • 1 чашка киноа, сырой
    • 2 банки нута по 14 унций, промытые и осушенные
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • Черный молотый перец по вкусу
    • 3 лавровых листа

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ПОДАЧИ:

    • 1/2 стакана пасты тахини
    • 1/2 стакана свежей петрушки или базилика, мелко нарезанного
    • ПЕРЕД ЗАМОРАЖИВАНИЕМ (МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА): Разогрейте большую сковороду на слабом огне, перемешайте немного масла для покрытия и добавьте лук и чеснок.Варить 5 минут, периодически помешивая. Увеличьте огонь до среднего, добавьте перец и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Переложите в пакет с другими ингредиентами, чтобы заморозить.
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 2 стакана воды или любого бульона с низким содержанием натрия.
    • INSTANT POT: Готовьте при высоком давлении из заморозки в течение 20 минут. Быстрый выпуск.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Перед приготовлением разморозьте в холодильнике в течение 24 часов. Готовьте на низкой температуре в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 4 часов.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Добавьте тахини и зелень, перемешайте и дайте постоять пару минут.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 20 минут, QR ИЛИ Мультиварка – Low 8 часов, High 4 часа. Перед: 2 стакана воды. После: 1/2 стакана тахини, 1/2 стакана петрушки.

    Это большая еда, поэтому, если вы готовите что-нибудь, кроме растворимого горшочка на 8 литров (у меня он есть), заморозьте его в 2 пакетах или 2 контейнерах.Для 8 Quart Instant Pot заморозьте пакет в вертикальном положении, затем он встанет и крышка закроется.

    Вегетарианские кесадильи

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 8 больших 8-дюймовых лепешек из цельнозерновой муки
    • Банка 14 унций черных бобов, промытых и высушенных
    • 1 стакан кукурузы
    • 1 большой болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 1/3 стакана кинзы, мелко нарезанной
    • 1/3 стакана красного лук, измельченный
    • 2 ч.л. тмина
    • Щепотка соли
    • 2 2/3 чашки сыра, который хорошо плавится, тертого (чеддер, моцарелла)
    • КАК ЗАМОРОЗИТЬ: Для каждой кесадильи соберите и заверните в полиэтиленовую пленку как можно плотнее, не ухудшая ее формы.Положите его в пакет Ziploc размером галлон, выдавите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев.
    • ПЕЧЬ: Выпекать из замороженных продуктов в разогретой до 350 градусов F духовке в течение 25-30 минут.
    • ПАНИНИ ПРЕСС: Гриль от заморозки до готовности.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Выпекать – 25-30 минут при 350 F или Panini Press .

    Рекомендации по сервировке: Кесадилья лучше всего подавать сразу, пока она горячая, хрустящая и сырная.Подавать с покупной сальсой, йогуртом или сметаной.

    Грибной суп из фасоли

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
    • 2 средние моркови, мелко натертые
    • 3 больших стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 1,5 фунта белых или коричневых грибов, нарезанных ломтиками
    • 1 банка 11 унций органического грибного крем-супа (я использовал Pacific Foods )
    • 3 банки белой темно-синей фасоли по 14 унций, высушенные и промытые
    • 3 больших измельченных зубчика чеснока
    • 1 1/4 чайной ложки соли
    • Черный молотый перец по вкусу
    • 3 лавровых листа

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ:

    • 1/3 стакана нарезанного укропа или петрушки (для украшения)
    • 2 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла первого отжима
    • ПЕРЕД ЗАМОРАЖИВАНИЕМ (МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА): Разогрейте среднюю сковороду на слабом или среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливковое масло.Добавить лук и обжаривать 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок; тушить еще несколько минут, периодически помешивая. Добавить грибы и варить до золотистого цвета, периодически помешивая. Переложите в пакет с другими ингредиентами, чтобы заморозить.
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 8 стаканов воды или бульона с низким содержанием натрия.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 15 минут. Быстрый выпуск.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Готовьте из замороженного продукта с 8 чашками воды (бульона) в течение 4 часов в режиме High или 6-8 часов в режиме Low.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Добавьте 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла и укроп (петрушку). Перемешайте и подавайте горячим.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 15 минут, QR ИЛИ Мультиварка – низкая 6-8 часов, высокая 4 часа. Раньше: 8 стаканов воды. После: Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла / сливочного масла, укроп / петрушку.

    Приготовление здорового замороженного блюда # 3

    Суп с тако из индейки

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 фунт фарша из индейки
    • 2 банки по 15 унций томатный соус с низким содержанием натрия
    • 2 банки по 15 унций с низким содержанием натрия красная фасоль или фасоль пинто, слить и ополоснуть
    • 2 стакана замороженной или консервированной (высушенной) кукурузы
    • 1 1/2 столовой ложки приправы для тако
    • 2 столовые ложки лукового порошка или хлопьев
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка кленового сиропа или меда
    • 1 чайная ложка соли
    • Молотый черный перец по вкусу

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ПОДАЧИ :

    • 1/2 небольшой пучка кинзы, мелко нарезанного
    • Йогурт, сыр, лайм и чипсы из тортильи
    • ПЕРЕД ЗАМОРАЖИВАНИЕМ: Разогрейте среднюю сковороду на слабом или среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.Обжарить мясо до мелких кусочков. Переложите в пакет с другими ингредиентами, чтобы заморозить.
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 3 стакана воды или бульона с низким содержанием натрия.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов в течение 20-30 минут при высоком давлении. Быстрый выпуск.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Готовьте на низкой температуре в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 4 часов.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Добавьте кинзу. Перемешайте и подавайте горячим с йогуртом, сыром, лаймом и чипсами из тортильи.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 20-30 минут, QR ИЛИ Мультиварка – Low 8 часов, High 4 часа. Перед: 3 стакана воды. После: Добавить кинзу.

    Белый цыпленок с чили

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 фунт (2 больших) куриных грудки, без костей и кожи
    • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 банки по 15 унций каннеллини, белые или большие северные бобы, высушенные и промытые
    • 2 стакана кукурузы, свежей или замороженной
    • 4 банка зеленого чили, нарезанного кубиками
    • 1 чайная ложка тмина
    • 2 чайные ложки порошка чили
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 3/4 чайной ложки соли
    • Черный молотый перец по вкусу

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ПОДАЧИ:

    • 1/2 стакана простого греческого йогурта жирностью 2% + (или сметаны)
    • 2 унции сливочного сыра
    • 1 лайм, сок
    • Небольшая пучок кинзы, мелко нарезанная
    • Чипсы из тортильи, авокадо, еще йогурт, лайм, для сервировки
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 1 стакан воды или куриного бульона с низким содержанием натрия.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 20 минут. Естественное высвобождение в течение 10 минут, быстрое высвобождение после.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Оттаять в холодильнике в течение 24 часов (безопасность пищевых продуктов), затем добавить в большую мультиварку и варить в течение 4 часов в режиме High или 8 часов в режиме Low.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Удалите курицу и измельчите 2 вилками. Вернитесь в кастрюлю с кинзой, 1/2 стакана йогурта, сливочным сыром и соком лайма. Размешайте как следует.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 25 минут, NPR 10 минут, после QR ИЛИ Slow Cooker – Low 8 часов, High 4 часа. Раньше: 1 стакан воды. После: Измельчите курицу, добавьте кинзу, 1/2 стакана йогурта, 2 унции сливочного сыра, сок лайма.

    Цыпленок с миндалем

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1,5 фунта куриных грудок (3 больших) или вырезки, без костей и кожи
    • 1 1/4 стакана молотого миндаля (миндальная мука или миндальная мука)
    • 1 столовая ложка чеснока или лукового порошка / гранулы
    • 1 чайная ложка орегано или базилика, сушеный
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
    • 2 больших яйца
    • КАК ЗАМОРОЗИТЬ: Нарежьте курицу продольно на полоски толщиной 1/2 дюйма и измельчите, чтобы сделать мягким.Окуните каждую полоску в яичную смесь, затем полностью посыпьте миндалем, чесночным порошком, орегано, солью и перцем. Заморозьте покрытые, но сырые пальцы на противне на несколько часов, затем переложите в пакет Ziplock и заморозьте на срок до 3 месяцев.
    • ПЕЧЬ: Выпекайте из замороженных продуктов при температуре 450 градусов F в течение 30-35 минут, перевернув один раз.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Запекать в замороженном виде в течение 30-35 минут при 450 F.

    Тако с индейкой

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 фунт фарша из индейки, 93% постного мяса
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки приправы для тако с низким содержанием натрия
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки молотого тмина
    • 1/2 чайной ложки копченого перца
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Черный молотый перец по вкусу
    • 300 г томатной пасты с низким содержанием натрия
    • 1 чайная ложка любого сахара (я использовал кленовый сироп)

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ПОДАЧИ:

    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 10 лепешек из кукурузной или цельнозерновой муки
    • Авокадо, помидоры, салат, сыр котия, красный лук и лайм
    • ПЕРЕД ЗАМОРАЖИВАНИЕМ (МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА): Разогрейте среднюю сковороду на слабом – среднем огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла.Добавьте лук, чеснок, приправу для тако, луковый порошок, чесночный порошок, тмин, копченую паприку, кайенский перец, соль и перец и тушите в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавить фарш из индейки и обжаривать в течение 5 минут, часто помешивая и измельчая на мелкие кусочки лопаткой. Переложите в пакет с другими ингредиентами, чтобы заморозить, и перемешайте, чтобы смешать томатную пасту с индейкой, чтобы предотвратить подгорание.
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте Slow Cooker – 1 1/4 стакана, Instant Pot – 1/2 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 12 минут. Быстрый выпуск.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Готовьте из замороженных продуктов в течение 3 часов в режиме High или 6 часов в режиме Low.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Взбейте 2 столовые ложки холодной воды с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала и добавьте в мультиварку / быстрорастворимую посуду. Нажмите на сильный огонь или соте, перемешайте и готовьте (в мультиварке), пока мясо тако не загустеет.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 12 минут, QR ИЛИ Мультиварка – Low 6 часов, High 3 часа. Раньше: Мультиварка – 1 1/4 стакана, Instant Pot – 1/2 стакана бульона. После: 2 столовые ложки кукурузного крахмала + 2 столовые ложки холодной воды, варить до загустения.

    Рис и фасоль быстрого приготовления

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 2 стакана промытого коричневого риса
    • 1 стакан сушеных черных бобов, промытых
    • 1 крупная нарезанная луковица
    • 1 1/2 столовой ложки тмина
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 2 чайные ложки порошка чили
    • 1 1/4 чайная ложка соли
    • 28 унций нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия

    При приготовлении в растворе быстрого приготовления важно закончить с помидорами сверху , чтобы избежать «ожога» .

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ОБСЛУЖИВАНИЯ:

    • 1 пучок кинзы, нарезанный
    • Острый соус, по желанию
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте Мультиварка – 2 стакана, Instant Pot – 4 стакана воды или бульона с низким содержанием натрия.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 22 минут. Быстрый выпуск.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Используйте 2 банки по 14 унций (промытых и высушенных) вместо сушеных.Варить из замороженных 4-5 часов на слабом. Проверьте через 4 часа, перемешайте и при необходимости добавьте еще 1/4 стакана воды.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Добавьте кинзу. Перемешайте и подавайте горячим.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 22 минуты, QR ИЛИ Мультиварка – Low 4-5 часов. Раньше: Медленноварка – 2 стакана, Мгновенный горшок – 4 стакана. После: Добавить кинзу.

    Приготовление здорового замороженного блюда # 4

    Куриные буррито

    ДОБАВИТЬ В ПРИГОТОВЛЕНИЕ В БЫТОВОЙ КАШЕЛЬ:

    • 1 1/2 стакана коричневого риса, промытого и высушенного
    • 1 стакан сушеных черных бобов, промытых и высушенных
    • 2-3 большие куриные грудки, без костей и кожи
    • 2 столовые ложки приправы для тако с низким содержанием натрия
    • 1 столовая ложка тмина
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка соли
    • 3 стакана воды или бульона с низким содержанием натрия

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБЕРТЫВАНИЯ:

    • 1 стакан сальсы
    • 2 стакана кукурузы, замороженной или приготовленной
    • 1 пучок кинзы, нарезанный
    • 1 пучок зеленого лука, нарезанный
    • 12 унций любого мягкого сыра, тертого
    • 2 стакана зеленой или красной капусты, мелко нашинкованной
    • 17 больших лепешек из цельнозерновой муки
    • ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МГНОВЕННОМ КАШЕЛЕ: Добавьте все ингредиентов для приготовления и готовьте при высоком давлении в течение 20 минут с быстрым выпуском.
    • STOVETOP: Этот рецепт не предназначен для мультиварки. Для версии с плитой, пожалуйста, проверьте оригинальный рецепт.
    • ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Измельчите курицу двумя вилками прямо в скороварке и добавьте оставшиеся ингредиентов для Finish (кроме лепешек).
    • ДЛЯ УПАКОВКИ И ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Разорвите 17 листов алюминиевой фольги. Поместите лепешку поверх фольги, добавьте 3/4 стакана начинки ниже центра и ближе к краю, который ближе к вам. Сверху посыпьте тертой капустой и сыром.Сложите дно так, чтобы оно почти покрыло начинку, затем загните края, плотно сверните и снова сверните в фольгу. Заморозить до 3 месяцев.
    • ДЛЯ РАЗОГРЕВА: Оттаять на ночь в холодильнике. Выпекайте при температуре 450 F в течение 20-25 минут или жарьте 10-15 минут. Также можно разогреть буррито в микроволновке без фольги – 2-5 минут.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Выпекать при 450 F – 20-25 минут, жарить 10-15 минут, в микроволновой печи без фольги – 2-5 минут.

    Запеканка с фаршем из индейки и макаронных изделий

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СБОРКИ И ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 фунт фарша из индейки, очень нежирный
    • 3 стакана (10 унций) пасты пенне / фузилли из цельной пшеницы, сырых
    • 4-5 стаканов стеблей капусты, удаленных и нарезанных
    • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
    • 4 крупных чеснока гвоздика, измельченная
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного розмарина
    • 1 чайная ложка базилика сушеного
    • Щепотка хлопьев красного перца
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Молотый черный перец по вкусу
    • 28 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
    • 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
    • 1 стакан воды для пасты
    • 2 стакана 6 унций измельченного и разделенного сыра моцарелла
    • 1 / 3 стакана нарезанной итальянской петрушки
    • Кулинарный спрей
    • ДЛЯ СБОРКИ: Готовьте макароны в кастрюле.В сковороде обжарьте лук и чеснок 3 минуты, периодически помешивая. Обжарить орегано, розмарин, базилик, щепотку хлопьев красного перца, соль и перец в течение 30 секунд, несколько раз помешивая. Добавить фарш из индейки и варить еще 5-7 минут, измельчая мясо на куски и периодически помешивая. Добавьте томатный соус, мед, бальзамический уксус и воду для пасты. Перемешать, довести до кипения и тушить 2 минуты. Добавьте капусту и перемешайте. Теперь добавьте приготовленную пасту и перемешайте, чтобы все перемешалось.
    • ДЛЯ УПАКОВКИ И ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Перелейте половину смеси в заранее подготовленную форму для выпечки и посыпьте 1 стаканом сыра.Добавьте оставшуюся мясную смесь для макарон и посыпьте оставшейся 1 чашкой сыра. Плотно обернуть сверху пластиком и алюминиевой фольгой.
    • ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Когда вы будете готовы к употреблению, достаньте из морозильной камеры и разогрейте на прилавке в течение 30 минут, чтобы блюдо не разбилось в духовке. Выпекать из замороженных продуктов в разогретой духовке до 350 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Счетчик – 30 минут, запекать при температуре 350 F – 40 минут.

    Бургеры с черной фасолью

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 стакан белого или коричневого риса, приготовленного (измеряется после)
    • 2 банки по 14 унций с низким содержанием натрия, высушенные и промытые
    • 2 больших яйца
    • 3/4 стакана тертых цуккини, выжатая жидкость (измерение после)
    • 1 средний лук, измельченный или протертый
    • 2 больших зубчика чеснока, измельченных или натертых
    • 1 стакан овсяной муки для версии GF или цельнозерновых панировочных сухарей
    • 1 1/4 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка чили перец в соусе адобо, измельченный
    • ДЛЯ СБОРКИ: Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем в большой миске добавьте бобы и разомните с помощью пюре до образования грубого пюре с некоторыми кусочками бобов. Добавить яйца, кабачки, лук, чеснок, овсяную муку, соль, тмин, перец в адобо и хорошо перемешать лопаткой.
    • ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Лопатка 1/2 стакана для меньшего размера или 3/4 стакана смеси для больших гамбургеров и сформировать котлету. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, полностью заморозьте и переложите в большой пакет Ziploc.
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовьте в замороженном виде на большой предварительно разогретой керамической сковороде с антипригарным покрытием или хорошо выдержанной чугунной сковороде на слабом или среднем огне с 1-2 столовыми ложками масла в течение 7-9 минут с каждой стороны.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Жаркое на сковороде, замороженное на масле – 7-9 мин / сторону.

    Индейка Чили

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 1 фунт фарша из индейки
    • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 3 больших измельченных зубчика чеснока
    • 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 1 1/2 стакана кукурузы, консервированной или замороженной
    • Банка красной фасоли на 14 унций с низким содержанием натрия , Промытые и осушенные
    • банка 14 унций каннеллини с низким содержанием натрия или темно-синие бобы, промытые и осушенные
    • банка объемом 14 унций с низким содержанием натрия или черноглазого гороха, промытые и высушенные
    • 2 столовые ложки порошка чили
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 орегано, сушеного
    • 1/2 чайной ложки болгарского перца
    • 3/4 чайной ложки соли
    • Банка помидоров объемом 28 унций, с низким содержанием натрия
    • Банка томатной пасты, 6 унций, с низким содержанием натрия

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ:

    • Зеленый лук кинза, сыр, простой йогурт (для начинки)
    • ПЕРЕД ЗАМОРАЖИВАНИЕМ: Фарш индейку готовить до небольших кусочков в течение 5 минут, постоянно помешивая.Переложите в пакет Ziploc с другими ингредиентами (для Instant Pot добавляйте томатные продукты сразу после мяса).
    • ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ: Добавьте 1 стакан воды или бульона с низким содержанием натрия.
    • INSTANT POT: Готовьте из замороженных продуктов при высоком давлении в течение 20 минут. Быстрый выпуск.
    • МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Готовить из заморозки в течение 4 часов в режиме High или 8 часов в режиме Low.

    ТАБЛИЧКА КОНТЕЙНЕРА

    Instant Pot – 20 минут, QR ИЛИ Мультиварка – Low 8 часов, High 4 часа. Перед: 1 стакан воды / бульона.

    Киноа Фалафель

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

    • 2 чашки киноа, сухой
    • 2 банки нута с низким содержанием натрия, высушенные и промытые
    • 1 средний лук, крупно нарезанный
    • 8 зубчиков чеснока, большие
    • 2 стакана петрушки в упаковке
    • 4 ч.л. тмина, молотого
    • 2 чайные ложки молотого кориандра
    • 4 столовые ложки кунжутного масла
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 3 чайные ложки соли
    • 1/2 стакана воды

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ И ОБСЛУЖИВАНИЯ:

    Соус тахини:

    • 1 стакан тахини
    • 1 стакан воды
    • 2 лимона, сок
    • 1 зубчик чеснока, большой
    • 1 чайная ложка соли
    • 14 пита из цельной пшеницы для сервировки
    • 1 длинный английский огурец, нарезанный тонкими ломтиками для сервировки
    • 3 помидора, нарезанный тонкими ломтиками для сервировки
    • ДЛЯ СБОРКИ: Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем в большом кухонном комбайне добавьте нут, лук, чеснок, петрушку, тмин, кориандр, кунжутное масло, кукурузный крахмал, соль, воду и перемешайте до полумягкого состояния. В большой миске смешайте приготовленную киноа и смешанную смесь, очень хорошо перемешайте лопаткой.
    • ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Используя небольшую ложку, зачерпните смесь фалафеля, плотно упаковав ее, скатайте в мячи для гольфа (помогает окунуть руки в воду между ними) и выложите на подготовленные противни на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Полностью заморозьте и переложите шарики в большой пакет Ziploc.
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Распылите кулинарный спрей, запекайте в замороженном виде при температуре 450 F в духовке в течение 35 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, перевернув один раз.

    Рекомендации по сервировке: Подавайте фалафель теплым, в кармане из лаваша с нарезанными огурцами, помидорами и сбрызните большим количеством соуса тахини (смешанного в кухонном комбайне или блендере).

    КОНТЕЙНЕРНАЯ ЭТИКЕТКА

    Распылите перед выпеканием, запекайте в замороженном виде при 450 F в течение 35 минут, переверните один раз.

    Лучшие контейнеры для замораживания еды

    • Многоразовые силиконовые пакеты объемом 1 галлон – мой предпочтительный метод, и они работают!
    • Пакеты Ziploc размером галлонов: Это правда, что вы не можете перерабатывать пакеты в синей коробке у тротуара. Вариант 1: Вымойте, высушите и используйте повторно (ME!). Вариант 2: Собрать и отнести прямо на ближайший пункт утилизации.
    • Пластиковые контейнеры: Вам потребуются большие контейнеры, желательно круглой формы, чтобы их можно было легко разместить в Instant Pot или мультиварке.Хороший вариант, так как они многоразовые.
    • Стеклянные контейнеры: Они тяжелые, дорогие и подходят только для небольших блюд, таких как белый цыпленок с чили. Но другой вариант. Ищите большие круглые контейнеры на 7 чашек.

    Чтобы писать на многоразовых пакетах и ​​контейнерах, я наклеиваю несколько рядов малярной ленты внахлест в качестве этикетки и пишу на ней фломастером. Его можно легко снять и выбросить после использования.

    Важные советы

    1. Размер контейнера. Выберите емкость с количеством ингредиентов в рецепте – подойдут ли они для заморозки? И помните о размере вашей любимой посуды – поместится ли в нее замороженная замороженная еда?
    2. Круглая форма – лучшее. С мультиваркой и растворимым горшком. Используйте круглые контейнеры или поместите наполненные пакеты в круглое ведро и заморозьте до формы.
    3. Оттаять 2 минуты. Поместите контейнер для заморозки в раковину или большую миску с горячей водой и дайте ему разморозиться в течение 2–5 минут, чтобы оно могло легко выскользнуть.Вы также можете дать ему дольше оттаять и при необходимости разбить замороженные продукты на несколько частей.
    4. « Соскоблите» стены. Если на стенках емкости остались специи, а в рецепте требуется вода, промойте емкость ею и затем добавьте в емкость для готовки.
    5. Используемое устройство. Чтобы приготовить здоровые замороженные блюда, вам необходимо иметь как минимум 6 литров или мой самый любимый 8-литровый растворимый горшок или большую мультиварку. Еще нет? Узнайте, какой Instant Pot купить.
    6. Готовим из заморозки. Для всех рецептов быстрого приготовления и вегетарианских блюд с заморозкой в ​​мультиварке.
    7. Помидоры сверху в горшочке быстрого приготовления. Если рецепт приготовления в Instant Pot содержит что-нибудь из помидоров, убедитесь, что они находятся наверху, иначе они пригорят. Ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot для получения дополнительных советов.
    8. Мясо в мультиварке. При приготовлении блюд из мяса в мультиварке необходимо разморозить замороженное блюдо в холодильнике в течение 24 часов.

    Часто задаваемые вопросы

    Здоровы ли эти замороженные блюда?

    Да.Все здоровые замороженные обеды в этом списке готовятся из настоящего свежего или замороженного мяса, овощей, цельного зерна и максимально чистых консервов. Вы заметите, что мы не используем готовые соусы в бутылках и пакеты с сухими приправами, полные консервантов, натрия, сахара и химикатов.

    Многие другие замороженные блюда в Интернете могут содержать меньше ингредиентов, но они далеко не полезны. Я стараюсь использовать очень простые и повторяющиеся ингредиенты во многих своих рецептах здорового питания. Вы всегда можете добавлять меньше соли или вообще не добавлять ее, чтобы придерживаться диеты с низким содержанием натрия.

    И учтите, что у каждого свое понимание «здорового». Для некоторых вегетарианские блюда полезны. Для некоторых с низким содержанием углеводов и для некоторых с низким содержанием калорий.

    Стоят ли готовые здоровые блюда?

    Да. На приготовление любого из этих 5 готовых полезных блюд требуется в среднем 2 часа. Все они обеденные и обслуживают в среднем 6-8 человек, у многих есть остатки, которые станут обедом. Стоимость приготовления каждого блюда в среднем составляет около 40 долларов, что делает эти замороженные блюда не только здоровым выбором, но и недорогим.

    Вашим другим жизнеспособным вариантом, помимо готовки каждый вечер, будет здоровое питание. Это стоит всего 2 доллара в неделю, и все планирование делается за вас. И последний, самый дорогой и наименее экологически чистый вариант – это доставка еды.

    Как долго хранятся замороженные блюда?

    Обед в морозильной камере длится около 3 месяцев. Выпустите из пакета как можно больше воздуха, прежде чем запечатывать его, и замораживание не станет проблемой. И даже если у вас есть маленький, это не должно повлиять на конечный вкус.

    Вам нужен Instant Pot для приготовления замороженных блюд?

    Да и нет. Вы можете приготовить замороженные блюда в мультиварке, за исключением мясных рецептов, которые необходимо разморозить в холодильнике за 24 часа. Вам также нужно будет запланировать включение мультиварки утром, чтобы вовремя приготовить ужин. Я считаю, что только по этим двум причинам стоит купить Instant Pot – вы можете готовить все блюда из замороженных после работы, используя электрическую скороварку.

    Какие овощи лучше всего использовать – свежие или замороженные?

    Оба.Я использую в основном свежие овощи, потому что они дешевле, но требуют большей подготовки. Но я люблю использовать замороженную кукурузу, не нужно оттаивать – мы готовим замороженный обед. Замороженные овощи предварительно промываются и нарезаются, что позволяет сэкономить время. Вы можете комбинировать и то, и другое – неважно.

    Мы регулярно обновляем этот пост о здоровых замороженных обедах. Все началось всего с 5 рецептов 3 года назад, а сейчас их количество выросло до 20. Все их любят! Итак, если у вас есть какие-либо предложения, идеи или комментарии, пожалуйста, оставьте их ниже в разделе комментариев.Читаем и всем отвечаем.

    Всем желаю счастливого приготовления здоровых замороженных блюд!

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    Ингредиенты для замораживания:
    • 1 средний нарезанный лук
    • 2 нарезанные крупные моркови
    • 2 мелко нарезанных сельдерея
    • 2 стакана зеленой чечевицы, промытой и высушенной
    • 1 1/2 чайной ложки тмина
    • 1 1/2 чайной ложки орегано
    • 1 чайная ложка соли
    • Черный молотый перец по вкусу
    • 2 лавровых листа
    • Банка объемом 28 унций нарезанных кубиками или измельченных помидоров с низким содержанием натрия
    Ингредиенты для завершения и подачи:
    • Коробка шпината свежего или замороженного на 11 унций
    • 1 крупный тертый зубчик чеснока
    • Пармезан для сервировки
    • Перед приготовлением: Добавьте 2 бульонных кубика + 10 стаканов воды или 10 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия.

    • Instant Pot: Готовьте из замороженных продуктов в течение 20 минут с помощью Quick Release.

    • Медленноварка: Готовьте из заморозки при низкой температуре в течение 10 часов или при высокой температуре в течение 5 часов.

    • После приготовления: Добавьте шпинат и чеснок. Перемешайте и подавайте горячим, украшенным пармезаном.

    Этикетка на контейнере:
    Instant Pot – 20 минут, QR OR Slow Cooker – Low 10 часов, High 5 часов. Перед – 10 стаканов бульона. После – 1 ящик шпината и 1 тертый чеснок.

    калорий: 85 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 6 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 145 мг | Калий: 314 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2512 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 2 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным.Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    Как приготовить домашние блюда из морозильной камеры

    Хотя некоторые замороженные обеды менее вредны для здоровья, чем другие, они по-прежнему дороги. Вы платите за это удобство. Есть лучший вариант: приготовить домашние замороженные блюда.

    Какие преимущества у домашних замороженных блюд?

    • Экономьте деньги. В то время как замороженные обеды в магазине могут быть очень доступными (и это часть привлекательности), вы обычно можете приготовить намного лучшие замороженные обеды за столько же или меньше дома.
    • Экономьте время. Вы можете делать это большими партиями, как и при массовом приготовлении, поэтому один день приготовления дает вам еду на неделю или больше. Вы даже можете вовлекать остальных членов семьи примерно раз в неделю и превратить это мероприятие в семейное мероприятие.
    • Контроль за тем, что в них идет . Независимо от того, хотите ли вы избегать консервантов или пищевых аллергенов или просто не любите продукты, которые вам или вашей семье не нравятся, хорошо иметь под рукой быстрые блюда в микроволновой печи, которые вам нравятся.
    • Выбирайте более здоровый образ жизни . Если вы соблюдаете определенную диету, это отличный способ легко и удобно перекусить, не нарушая ваши правила.
    • Лучший вкус. Замороженный обед, приготовленный из свежих продуктов, которые были заморожены только в течение последних нескольких недель, всегда будет иметь больше вкуса, чем замороженные блюда, приготовленные много веков назад и пропитанные консервантами, чтобы отправить его в продуктовый магазин, где он хранится неизвестно сколько.
    • Дети могут сами постоять за себя .Если дети достаточно взрослые, чтобы приготовить телевизионный ужин в микроволновой печи, они достаточно взрослые, чтобы следовать вашим инструкциям и разогреть один из них. Это замечательно, когда вас нет рядом к обеду.

    На самом деле, давайте поговорим о последнем подробнее: они не только дешевле, чем замороженные обеды, купленные в магазине, но и домашние замороженные обеды помогут вам израсходовать все ваши продукты. Это большая экономия денег, если вы обнаружите, что еда тратится в холодильнике или на полках.

    Что вам нужно для начала?

    Помимо продуктов, все, что вам действительно нужно, – это контейнеры для замороженных продуктов и, возможно, наклейки для их маркировки.

    Как приготовить замороженный обед

    Конечно, самый простой способ приготовить замороженный обед – это заморозить одно блюдо: например, перец чили, тушеное мясо или запеканку. Поместите все это в один контейнер для заморозки и позвольте членам семьи вычерпать количество, которое они хотят нагреть, или храните отдельные порции в морозильной упаковке.

    Это просто и замечательно, но не все продукты, которые вы выберете, можно использовать в этих рецептах. Если это часть вашей цели, читайте дальше.

    Теоретически вы можете приготовить полноценные домашние замороженные блюда в разделенных на отсеки мисках, таких как эти коробки для бенто, которые очень похожи на те, что изображены в этом посте. Проблема в том, что не все нагревается одновременно. Ознакомьтесь с нашим списком лучших пакетов и контейнеров для морозильной камеры.

    Иногда проще использовать отдельные контейнеры для замораживания и микроволновой печи (или пакеты для замораживания) для каждого блюда.Это также дает возможность каждому выбрать свою комбинацию основного блюда и гарнира.

    Важные советы

    • Всегда дайте приготовленным продуктам остыть до комнатной температуры, прежде чем помещать их в морозильную камеру. Пропуск этого шага может привести к росту бактерий.
    • Напишите даты (и названия блюд) на своих контейнерах! Вы же не хотите задумываться, что это такое или сколько времени оно пролежало в морозильной камере. Эти водонепроницаемые наклейки для морозильной камеры идеально подходят для работы.
    • Положите список доступных обедов в морозильную камеру на дверцу морозильной камеры, чтобы вы не забыли, что там.
    • Большинство замороженных продуктов должны храниться в морозильной камере около 6 месяцев. Некоторые из них могут длиться дольше, но в идеале вы должны стремиться есть замороженные блюда в течение 6 месяцев после их приготовления.

    Стратегия

    Итак, как именно вы это делаете? Есть несколько стратегий, и вы можете выбрать то, что лучше всего подходит для вашей ситуации.

    • Приготовьте мясо или вегетарианское блюдо сразу и разложите по контейнерам.
    • В качестве гарнира можно использовать замороженные или свежие овощи.
    • Предварительно приготовленные замороженные креветки, курица или другое мясо можно сэкономить время и деньги по сравнению с покупкой того же мяса в свежем виде и их замораживанием. Посмотрите на упаковку, чтобы увидеть ингредиенты – если это просто мясо плюс, возможно, разумное количество соли или приправ, это будет здоровый выбор, а также экономия.
    • Пироги из лосося также легко заморозить и разогреть по запросу, и они такие вкусные.
    • Вещи, которые хорошо замораживаются: большинство овощей, омлеты, мясные блюда (например, наша курица с сырной сальсой), хлеб и выпечка (что удивительно), запеканки, приготовленные блюда из фасоли / чечевицы / нута, буррито (с любыми традиционными ингредиентами для завтрака или обеда – проверьте из наших потстикеров Taco), яичных рулетов, блюд из макарон, блюд из риса, пирога с заварным кремом, картофельного пюре, супов (например, кукурузного супа, куриной лапши или супа Potsticker), рагу и перца чили.
    • Посмотрите на свои консервы на полке, где вы забываете, что они существуют. Какие из них могут быть хорошими гарнирами или даже вторыми блюдами? Разложите их по контейнерам, чтобы они были съедены.
    • То же касается тех овощей, которые вы купили, которые в итоге не пошли ни с одним из обедов, которые вы приготовили. Приготовьте их на большом участке и распределите по порциям.
    • Это может быть отличным способом израсходовать остатки еды, прежде чем они испортятся, в том числе остатки еды из ресторанов и фаст-фуда.

    Цель при приготовлении замороженных обедов заключается в том, чтобы вы фактически выполняли на меньше работы, чем готовят каждый вечер, ешьте более здоровую пищу, чем позволяет большинство «полуфабрикатов», и экономите деньги.

    Замороженная пицца / Лепешки

    Я люблю держать в холодильнике домашнюю замороженную пиццу. Для корочки я использую лепешки диаметром около 9 дюймов, чтобы приготовить красивую пиццу индивидуального размера.

    Они хорошо хранятся в морозильной камере.(Если вы хотите, чтобы корочка была хрустящей, вам нужно будет поставить ее в духовку всего на несколько минут после того, как разогреете в микроволновой печи.)

    Намажьте томатным соусом, оливковым маслом или любым другим соусом, который вам нравится. Затем добавьте сыр, пепперони и все, что нравится вам или вашей семье. Или приготовьте лепешку из любых ингредиентов.

    Есть члены семьи, которые спорят о том, какие ингредиенты использовать для доставки пиццы? Приготовьте пиццу по индивидуальному заказу для каждой из них и доставьте ее из морозильной камеры по запросу.Вы также сэкономите тонну по сравнению с заказом пиццы в.

    На вкус они удивительно свежие, потому что все на них было свежим, когда оно было заморожено. Проходит столько аромата.

    Заключение

    Цель обучения тому, как приготовить блюда из морозильной камеры, – упростить процесс приготовления. Вы можете использовать столько замороженных овощей, сколько хотите.

    Или вы можете сделать все с нуля, но в больших количествах, чтобы получить несколько приемов пищи за усилия, необходимые для приготовления одного.

    В любом случае, вы сможете приготовить хорошую домашнюю еду, потратив всего несколько минут на приготовление. И вы можете взять с собой на работу домашнюю еду, если у вас есть холодильник и микроволновая печь в комнате отдыха.

    Это хорошее питание, которое легко, доступно, относительно легко и настолько полезно для здоровья, насколько вы хотите.

    50 Здоровых замороженных блюд для похудения

    Теперь, когда вы проводите больше времени дома из-за распространения коронавируса, вы можете готовить намного больше, чем раньше.И хотя приготовление еды на скорую руку на кухне может быть отличным способом снять стресс или беспокойство, возможно, вам не захочется делать это каждый раз при приеме пищи. К счастью, вам не обязательно: замороженные блюда должны стать вашим новым лучшим другом.

    Есть много здоровых замороженных блюд , которые во второй раз будут такими же восхитительными. Просто бросьте их в морозилку, пока не будете готовы их съесть! Это также отличный способ приготовить еду – вы можете заморозить каждую порцию по отдельности, когда она вам понадобится.Вы избавитесь от пищевых отходов и избавитесь от необходимости готовить ужин каждый вечер. Это беспроигрышный вариант!

    И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Лазанья – идеальный продукт для замораживания: вы можете приготовить целую кастрюлю и разморозить ее, когда вам нужно быстро и питательно поесть. Этот рецепт включает в себя куриную колбасу, базилик и чеснок для разрывающего ароматом блюда.

    Получите наш рецепт лазаньи с курицей и колбасой.

    СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    То, что вы готовите для одного, не означает, что вы не можете приготовить всю партию мясного рулета. Просто оставьте остальное для домашнего ужина позже, когда вам не захочется готовить!

    Получите наш рецепт мясного рулета из бочонка-крекера.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Создание сбалансированного, одобренного детьми ужина с этими куриными палочками стало намного проще.Сделанный из полезных ингредиентов и большого количества насыщающего белка, это один из тех полезных рецептов курицы, которые вы будете готовить снова и снова!

    Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в простой духовке.

    Эти отдельные овсяные хлопья легко приготовить, заморозить, разморозить и разогреть по утрам, когда у вас нет времени думать о завтраке. Кроме того, вы можете добавить любую вкусную начинку, какую захотите!

    Получите наш рецепт замороженных овсяных чашек.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Фрикадельки прекрасно подходят для замораживания – они уже порционированы по отдельности, поэтому вы можете разморозить только то, что вам нужно для дневной еды.Вы не ошибетесь, выбрав этот восхитительный рецепт, в котором используются говядина, свинина и телятина.

    Получите наш рецепт классических итальянских фрикаделек.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Не знаете, что делать со всеми этими бобами в кладовой? Приготовьте партию этой восхитительной пасты fagioli! Это вкусно и легко, а остатки всегда можно заморозить.

    Получите наш рецепт пасты Фаджиоли из оливкового сада подражателя.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Поддержите свой иммунитет и защитите зрение с помощью этого зимнего супа.Это естественно сладкий, сливочный и супер-сытный, не говоря уже о том, что он богат клетчаткой и витамином А.

    Получите наш рецепт классического супа из мускатной тыквы.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Жаждете комфортной еды? Мы вас не виним! Вы не ошибетесь с запеченными в духовке макаронами с сыром, в которых используется чеддер и тертый пармезан.

    Получите наш рецепт макарон с сыром.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Вам не нужно идти в Cracker Barrel, чтобы получить это южное блюдо! Вы можете приготовить эти клецки прямо дома, а остатки заморозить, чтобы потом съесть их.

    Получите наш рецепт курицы с клецками.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Каждый список здоровых замороженных блюд должен включать хороший бургер с индейкой. Этот ароматный бургер, сделанный с большим количеством специй и здоровой дозой перечного сыра, не менее хорош во второй раз.

    Получите наш рецепт гамбургеров из юго-западной индейки.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Ага, блины можно полностью заморозить! Все, что вам нужно, это пергамент или вощеная бумага.Отделите каждый блин куском пергаментной бумаги и заморозьте их в пакете, чтобы они не слипались. Если вы хотите разогреть его, просто поставьте его в тостер!

    Получите наш рецепт белковых блинов.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Немногое блюд может быть таким насыщенным, как чашка горячего перца чили. Это отличный способ использовать ингредиенты кладовой, такие как сушеные бобы, и его можно легко хранить в морозильной камере. Если вы вегетарианец или просто хотите добавить в свой рацион несколько растительных блюд, вам понравится этот вариант блюда.

    Получите наш рецепт вегетарианского перца чили в мультиварке.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Начните свой день со сладкой, но здоровой ноты с этих протеиновых кексов. Сделанные из протеинового порошка и свежей черники, они отлично подходят для начала дня и хорошо хранятся в морозильной камере.

    Получите наш рецепт протеиновых маффинов.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Блюда быстрого приготовления легко приготовить, но их можно так же легко заморозить на потом.Наш любимый хак? Заморозьте суп в форме для маффинов – отдельные шайбы обеспечивают идеальный размер порции для легкого размораживания в дальнейшем.

    Получите наш рецепт курино-рисового супа быстрого приготовления.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Сделайте ужин проще, чем когда-либо, заморозив эти восхитительные кесадильи. Обязательно имейте под рукой немного гуакамоле, когда решите их разморозить!

    Получите наш рецепт хрустящих кесадильев.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Нет ничего проще, чем достать предварительно приготовленную пиццу для завтрака из морозильника, положить ее в микроволновую печь и продолжить свой день.Этот рецепт намного вкуснее (и полезнее), чем то, что вы найдете в замороженном проходе.

    Получите наш рецепт пиццы на завтрак.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Если у вас еще не было этого продукта Луизианы, сейчас прекрасное время для начала. Этот рецепт легко приготовить и легко заморозить, и он абсолютно полон аромата.

    Получите наш рецепт Джамбалаи.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Рагу из говядины – это классическая привычная еда, и вы также можете легко заморозить остатки.Эта сытная трапеза сделает всю вашу семью счастливой во время домашних вечеров.

    Получите наш рецепт тушеной говядины.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Любите картошку? Вам захочется попробовать этот гратен, в котором прослоен юконское золото и сладкий картофель с сыром Грюйер. Это идеальный гарнир для хранения в морозильной камере.

    Получите наш рецепт юконского золотого и сладкого картофельного гратен.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Вы ели фаршированный перец, но как насчет фаршированных помидоров? Этот вегетарианский рецепт включает начинку с сыром, панировочными сухарями и чесноком, что делает его идеальным гарниром к любому блюду.

    Получите наш рецепт фаршированных помидоров.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Брюссельская капуста со всем вкусом бекона и хлопьев красного перца станет вашим новым любимым овощем.

    Получите наш рецепт Брюссельская капуста с беконом и миндалем .

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Рискну сказать, что этот рецепт превосходит те, которые вы найдете в Ikea. Сделанные из фарша из куриного мяса, фарша из индейки и множества специй, это идеальные порционные протеиновые закуски, которые всегда под рукой.

    Получите наш рецепт шведских фрикаделек из индейки.

    СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Домашние вафли можно заморозить так же, как блины. Поверьте, они намного лучше замороженных из магазина.

    Получите наш рецепт белковых вафель.

    Shutterstock

    Не покупайте заранее приготовленный замороженный буррито для завтрака, если вы можете приготовить его самостоятельно, а потом заморозить! Этот упакован яйцами, бобами и авокадо, что делает его вкусным и питательным.

    Получите наш рецепт буррито на завтрак.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Приправьте свой обед (и последующие остатки) этим рецептом свинины с чили верде. Во второй раз оно будет таким же вкусным и ароматным.

    Получите наш рецепт свинины по-чили-верде.

    Любезно предоставлено Half-Baked Harvest

    Обеденные булочки получили плохую репутацию из-за того, что они наполнены обработанными ингредиентами, но эта полезная домашняя версия от Half-Baked Harvest устраняет догадки.Этот простой рецепт требует всего восьми основных ингредиентов: мука из цельнозернового теста, универсальная мука, кошерная соль, вода, сухие дрожжи, мед, одно яйцо и масло. Подготовьте тесто, заморозьте его и выпекайте перед ужином, а остатки храните в сумке, пригодной для морозильной камеры.

    Получите рецепт от Half-Baked Harvest .

    Предоставлено Feed Me Phoebe

    Есть сладкоежка? Приготовьте себе этот замечательный клубнично-банановый крем, замороженное лакомство с низким содержанием сахара, которое требует бананов, клубники, кленового сиропа и миндального молока.Когда вы почувствуете, что надвигается желание, просто возьмите ложку из морозильной камеры. Для помадки с арахисовым маслом смешайте арахисовое масло, кленовый сироп, соль и миндальное молоко в термостойкой миске и поставьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд или пока смесь не станет однородной. Сверху на красивый крем сбрызните помадой и вуаля: десерт, который вам понравится.

    Получите рецепт у Накорми меня Фиби.

    Предоставлено Cookie и Kate

    Не любите овсяные хлопья на ночь или смузи на завтрак? Это заливка.м. бутерброд для тебя! В цельнозерновую лепешку положите яйца, домашние картофельные оладьи, черную фасоль, тертый острый сыр Чеддер, кинзу, зеленый лук и авокадо, а сверху полейте своей любимой сальсой или острым соусом. Чтобы заморозить буррито на потом, переложите буррито в безопасный для морозильной камеры пакет; они остаются лучше всего от трех до шести месяцев.

    Получите рецепт от Cookie + Kate .

    С любезного разрешения компании Two Peas and их стручок

    Не позволяйте летним травам и овощным овощам пропадать зря! Приготовьте ароматный песто с остатками трав, как этот яркий рецепт.Этот рецепт песто требует нарезки свежего базилика и шпината, поэтому он не только обладает ярким вкусом, но и полезными для здоровья антиоксидантами. Полейте немного жареной рыбы, курицы, стейка или пасты.

    Получите рецепт у двух горошин и их стручка .

    Предоставлено Smitten Kitchen

    Когда вы в затруднительном положении, замороженная лазанья из коробки может показаться самым быстрым способом удовлетворить ваши итальянские пристрастия. Но Деб Перельман показывает нам, что вы можете съесть пятизвездочную еду за своим столом за считанные минуты, если заморозите ее накануне вечером.Вдохновленный Иной Гартен, этот рецепт полезного для здоровья замораживания лазаньи наполнен грибами портобелло. Чтобы сделать его более полезным, замените цельнозерновую муку на универсальную и используйте ореховое молоко по вашему выбору вместо цельного молока, если вы хотите сократить потребление насыщенных жиров.

    Получите рецепт в Smitten Kitchen .

    Предоставлено душистым горошком и шафраном

    Устали готовить? Позвольте вашей мультиварке стать шеф-поваром на кухне. Это блюдо из морозильной камеры в мультиварку требует, чтобы вы собрали части, прежде чем готовить его целиком.Смешайте курицу, морковь, чеснок, соль, орегано, лук и цедру лимона в пакете для заморозки, а когда будете готовы готовить, вылейте все ингредиенты в мультиварку с одной чашкой куриного бульона.

    Получите рецепт из душистого горошка и шафрана .

    Предоставлено внимательной мамой

    Иногда о завтраке можно забыть. Едите ли вы в дороге или собираете что-нибудь по дороге в офис, это не способ получить удовольствие от первого приема пищи за день! Попробуйте эти удобные для заморозки вафли из цельнозерновой муки.Подавите настроение понедельника с помощью этих восхитительных вафель, которые являются идеальным способом начать день и при этом сделать его похожим на выходные. Сверху посыпьте свежими ягодами и сбрызните кленовым сиропом для естественной сладости.

    Получите рецепт у заботливой мамы .

    Предоставлено шеф-поваром Sweet Pea

    Этот яркий смузи – лучший способ проснуться или зарядиться энергией, особенно перед утренней тренировкой. Исследования показали, что свекольный сок может улучшить кровообращение, позволяя сердцу перекачивать больше кислорода.В блендере смешайте несладкое миндальное молоко со свеклой, замороженной клубникой, льняной мукой, медом и ванильным протеиновым порошком. Для приготовления еды храните все ингредиенты в пакете для заморозки и бросайте их в блендер, когда встаете с постели.

    Получите рецепт от шеф-повара сладкого горошка.

    Любезно предоставлено Gimme Delicious

    Эти пакеты с курицей и овощами с идеальным соотношением белков и сложных углеводов сделают сытный ужин. Нарежьте куриные грудки без кожи на кусочки 0,5 дюйма, нарежьте соцветия брокколи, а также кабачки, болгарский перец и желтый лук.Затем храните их в сумке для морозильной камеры. Приготовьте маринад и равномерно разлейте его в каждый пакет Ziplock. Встряхните каждый пакет, чтобы полностью покрыть курицу и овощи.

    Получите рецепт от Gimme Delicious .

    Courtesy of Love and Lemons

    Конечно, приготовление пирожков с фалафелем может занять некоторое время. Но как только они будут готовы, их приготовление займет всего несколько минут. Нут, семена кунжута, чеснок, морковь, кинза и цельнозерновая мука составляют основу этих гамбургеров, а соус из йогурта с укропом сохраняет их влажность и придает им классический средиземноморский вкус.

    Получите рецепт у «Любви и лимонов».

    Любезно предоставлено No Spoon Необходимое фруктовое мороженое

    на завтрак? Вы делаете ставку! Эти полезные для здоровья утренние хлопья сделаны из греческого йогурта, бананов, хлопьев, меда, бананов и щепотки корицы. Выберите хлопья с высоким содержанием клетчатки, например Kashi GoLean или Fiber One.

    Получите рецепт из Ложки .

    Любезно предоставлено Bless This Mess

    Дети и взрослые оценят эти самодельные куриные наггетсы, которые вы можете хранить в морозильной камере до месяца.В отличие от других рецептов куриных наггетсов, для которых требуется много белой муки, в этом рецепте используется цельнозерновая мука, богатая клетчаткой, и панировочные сухари.

    Получите рецепт от Bless This Mess.

    Предоставлено Рэйчел Кук.

    Запеканки – идеальная полезная еда в морозильной камере, потому что – независимо от того, сколько людей сидит за вашим обеденным столом – вы никогда не сможете съесть целое блюдо за один присест. Этот классический рецепт запеканки включает пасту пенне из цельнозерновой муки, куриные грудки, чеснок, капусту, вяленые помидоры, нежирный сливочный сыр, пармезан и моцареллу.Это так сытно, что вам нужно совсем немного, чтобы почувствовать удовлетворение.

    Получите рецепт у Рэйчел Кук.

    Любезно предоставлено Super Healthy Kids

    Как раз когда вы подумали, что у нас больше нет идей для здорового завтрака в морозильной камере, мы открыли для себя этот рецепт французских тостов с черникой. Насколько сладко было бы просыпаться от французского тоста каждое утро? В этой запеканке из французских тостов используется цельнозерновой хлеб для белого, а несладкое миндальное молоко – для цельного молока. Чтобы получить дозу антиоксидантов, добавьте в хлебную смесь немного свежей черники.

    Получите рецепт от Super Healthy Kids.

    Любезно предоставлено Pinch of Yum

    Отварите макароны в кастрюле, затем снова разогрейте эти вегетарианские фрикадельки из морозильной камеры, и вы получите ужин на столе через 15 минут! Эти невероятно вкусные овощные фрикадельки, приготовленные из цветной капусты, киноа, яиц и миндальной муки, станут вашим новым блюдом в понедельник без мяса.

    Получите рецепт от щепотки ням.

    Любезно предоставлено Well-Plated

    Квиноа – единственное зерно, которое считается полноценным белком (также как и все девять незаменимых аминокислот), что делает его идеальным источником для вегетарианцев и веганов.Этот универсальный продукт питания также содержит идеальную комбинацию для подавления голода: белок и клетчатку. Добавление подходящего зерна в такие рецепты, как эти средиземноморские гамбургеры, – простой способ повысить их питательный профиль и снизить вес.

    Получите рецепт в Well Plated.

    Предоставлено Sallys Baking Addiction

    Утренние закуски стали намного проще с этой запеканкой для завтрака. Он не только с низким содержанием углеводов и белком, но и изобилует питательными овощами, такими как шпинат.Хотя эта зелень потеряла часть своей славы из-за модной капусты, шпинат является источником питательных веществ, богат лютеином и зеаксантином, фитохимическими веществами, которые предотвращают возрастную дегенерацию желтого пятна и катаракту. К тому же, «Попай» предлагает изрядное количество железа, разрушающего усталость, калия и фолиевой кислоты, устраняющих вздутие живота.

    Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

    Предоставлено Flour on My Face

    Эти кексы уже порционированы индивидуально, поэтому их очень легко заморозить.Упакуйте их, заморозьте, разогрейте. Завтрак дома (или в дороге) не может быть проще!

    Получите рецепт у Муки на моем лице.

    Предоставлено The Creative Bite

    Возможно, вы не думаете, что курица буйвола и сладкий картофель будут работать вместе, но этот рецепт докажет, что вы ошибаетесь. Это сбалансированная, вкусная еда, и вы всегда можете отложить ее остатки на тот случай, если вам не захочется готовить.

    Получите рецепт от The Creative Bite.

    Предоставлено Shugary Sweets

    Хотите одновременно ощутить вкус Италии и Мексики? В этих оболочках тако эти качества сочетаются так же безупречно, как арахисовое масло сочетается с желе.Это лучшее из обоих миров!

    Получить рецепт от Шугары Конфеты.

    Любезно предоставлено Hey Nutrition Lady

    Нут, богатый клетчаткой и белком, который увеличивает чувство сытости, является суперпродуктом для похудения. Фактически, ряд исследований показал, что люди, которые добавляют их к низкокалорийной диете, теряют больше веса и имеют более низкий уровень холестерина. Этот рецепт содержит 50% рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон и 15 граммов белка. Как будто этого недостаточно, он также подходит для веганов!

    Получите рецепт от Hey Nutrition Lady.

    Любезно предоставлено Damn Delicious

    Stir-fries – идеальное блюдо в будние дни, потому что оно готовится быстро и отличается разнообразием вкусов и текстур. Самая трудоемкая часть приготовления жаркого – это измельчение овощей и приготовление белка и соуса, и этот рецепт поможет вам сделать и то, и другое заранее. Очистка и обработка креветок сэкономят вам много минут, когда придет время разжечь плиту, нарезав зеленый лук и соцветия брокколи, сахарный горошек и морковь за несколько дней, чтобы их было легко бросить в кастрюлю.Для получения аппетитного соуса смешайте все ингредиенты в контейнере и храните в холодильнике.

    Получите рецепт от Damn Delicious.

    Любезно предоставлено How Sweet Eats

    Тесто для пиццы всегда можно приготовить заранее, поэтому, когда наступает ночь пирога, все, что вам нужно сделать, это выложить слой соуса, сыра, овощей и мясных начинок. В этом рецепте для приготовления теста используется набор для пиццы, покрытый оливковым маслом, соусом маринара, козьим сыром, пепперони, сушеным орегано, натертым на терке проволоне и молодой рукколой.Мед и соус халапеньо поливают пиццу пряными и сладкими нотками.

    Получите рецепт от How Sweet Eats.

    Предоставлено Green Kitchen Stories

    У вас есть бесплатные выходные в книгах? Найдите время, чтобы испечь двойную партию этих восхитительных ягодных кексов. Наслаждайтесь днем, когда вы их делаете, а остальное отложите на потом. Эти кексы, приготовленные из миндальной муки, фиников Medjool и кокосового масла, представляют собой безглютеновый завтрак, которым вы можете наслаждаться в любое время.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *