Горячее или горячий какао: ГорячИЙ или горячЕЕ какао?

Чем полезно горячее какао с молоком и как его готовить — 5 рецептов

В этой статье мы расскажем о том, чем полезно какао и поделимся оригинальными рецептами, как варить какао на молоке и делать вкусные питательные смузи на основе какао.

В чем разница между какао и горячим шоколадом

Для начала разберемся, чем какао отличается от горячего шоколада — многие люди путают эти два напитка. Однако разница есть, и существенная. Горячее какао готовится из какао-порошка, сахара и молока, иногда с добавлением ванили, корицы и других приправ. «Правильный» горячий шоколад готовится из расплавленного твердого шоколада с добавлением молока или сливок. Горячий шоколад — это густой напиток с высоким уровнем жирности и калорий, тогда как какао — жидкий по консистенции нежирный напиток, который вполне можно отнести к диетическим. Одна-две чашки какао не поставят под угрозу состояние вашей фигуры. Злоупотреблять горячим шоколадом, если вы следите за весом, не рекомендуется.

Чем полезно какао

Помимо яркого и приятного вкуса, какао на молоке содержит ряд полезных для здоровья характеристик.  Вот некоторые из них:

  • В какао содержатся полезные микроэлементы, такие как калий, магний, кальций, фосфор, натрий, медь, железо, а также витамины групп А, Е, В и РР.
  • По результатам исследования, проведенного в Корнельском университете (США), концентрация антиоксидантов в горячем какао почти в два раза выше, чем в красном вине, в два-три раза выше, чем зеленом чае, и в четыре-пять раз выше, чем в черном чае.
  • При этом важно, чтобы напиток был именно горячим, так как при нагревании в нем высвобождается больше антиоксидантов.
  • Антиоксиданты в большом количестве содержатся и в шоколаде, однако их польза снижается за счет того, что в шоколаде содержатся насыщенные жиры. В какао, если сравнивать с шоколадом, насыщенных жиров намного меньше.
  • Флавоноиды, которые содержатся в какао, улучшают кровообращение, снижают кровяное давление и положительно влияют на работу сердца.
  • Какао полезно для работы мозга.
  • Фенэтиламин, который содержится в какао, способствует повышению уровня эндорфинов и серотонина, благодаря чему улучшается общее самочувствие и настроение.
  • Благодаря содержанию минеральной серы, какао полезно для волос, ногтей, а также для печени и поджелудочной железы.

Теперь, когда понятно, что какао с молоком полезно для здоровья, предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут создать незабываемый напиток для вас и ваших близких! Итак, с чего начать приготовление какао на молоке?

Базовые ингредиенты для приготовления какао
  • Порошок какао без добавок (продается в любом продуктовом магазине).
  • Сахар (можно заменять кленовым сиропом, медом, нектаром агавы).
  • Молоко.
  • Соль, ваниль, корица — по вкусу.
  • Другие ингредиенты — в зависимости от рецепта.

Первый рецепт — какао на молоке с ванилью
  • Полчашки сахара
  • 1/3 чашки кипяченой воды
  • 1/4 чашки порошка какао
  • 4 чашки молока
  • Щепотка соли
  • 3/4 чайной ложки ванили

Смешайте в кастрюле порошок какао, сахар, воду, соль, и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. После того как какао закипит, удерживайте на огне еще 1 минуту. Теперь добавьте молоко и разогрейте, не доводя до кипения. В конце добавьте в напиток ваниль и хорошо размешайте. Какао можно подавать на стол.

Второй рецепт — какао на молоке с кленовым сиропом
  • 1 чашка молока
  • 2 столовых ложки порошка какао
  • 1 столовая ложка кленового сиропа (прекрасный заменитель сахара)
  • 1 чайная ложка ванили
  • Щепотка соли

Поставьте кастрюлю с ингредиентами на средний огонь и подогрейте, постоянно помешивая.

Какао по-мексикански — волшебный рецепт индейцев-майя (третий рецепт)
  • 1 чашка молока (обычного или соевого — на ваш выбор)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовых ложки порошка какао
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • Щепотка соли
  • Щепотка корицы
  • Щепотка молотого красного кайенского перца (можно и больше)

Поместите все ингредиенты в кастрюлю. Кастрюлю поставьте на средний огонь и подогрейте, постоянно помешивая. Какао можно подавать на стол!

Какао с черносливом — смузи на основе какао (четвертый рецепт)
  • 1 чашка молока
  • 3 средних сушеных сливы
  • 2 столовых ложки порошка какао
  • Щепотка соли
  • Четверть чайной ложки ванили

Рецепт до гениальности простой: положите все ингредиенты в блендер и измельчите. При желании — подогрейте на плите до желаемой температуры.

Какао с финиками на кокосовом молоке  — смузи на основе какао (пятый рецепт)
  • 3 столовых ложки кокосового молочного напитка
  • 3/4 чашки кипяченой воды
  • 3 королевских финика (еще их называют финиками Меджул)
  • 1 столовая ложка порошка какао
  • Щепотка корицы

Положите все ингредиенты в блендер и измельчите. При желании — подогрейте на среднем огне до желаемой температуры.

Польза горячего какао для здоровья

21.05.2012 

Чашка горячего какао может сделать гораздо больше, чем просто согреть вас в холодную зимнюю ночь. Шоколад богат антиоксидантами, которые помогают предотвратить сердечно сосудистые заболевания и помогают телу бороться со свободными радикалами, которые повреждают клетки. 

Какао богато флавоноидами, которые являются компонентом, производимым растениями, и которые хорошо влияют на здоровье человека. Какао особенно богато такими флавоноидами, как эпикатехин, катехин и процианидин. Эти мощные антиоксиданты могут удалять вредные свободные радикалы и увеличить естественную антиоксидантную защиту тела. 

Недавнее исследование показало, что одна чашка горячего какао содержит больше антиоксидантов, чем такая же чашка красного вина и чая. Возможно, это происходит потому, что очень много антиоксидантов высвобождается при нагревании какао. 

Флавоноиды в какао снижают риск сердечнососудистых заболеваний, понижая кровяное давление и улучшая эндотелиальную функцию кровеносных сосудов. Они также защищают кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами, что предотвращает скопление тромбоцитов и образование тромбов. 

Противовоспалительные свойства флавоноидов также предотвращают окислительный стресс и инсулинорезистентностью, что может снизить риск возникновения диабета второго типа. Потребление пищи, богатой флаоноидами, как горячее какао, помогает снизить риск смерти от заболеваний сердца. 

История горячего какао 

Горячий шоколад – это подогретый напиток, сделанный из шоколадной стружки, расплавленного шоколада, или порошка какао с сахаром и подогретым молоком или водой. 

Считается, что впервые шоколадный напиток был создан индийцами майя около 2000 лет назад, и представлял собой смесь пасты из семян какао, воды, кукурузной крупы и перца чили. Напиток подавали холодным. В версии ацтеков, которая стала важной частью из культуры в 1400 году нашей эры, это был горький пряный напиток, который, как верили сами индейцы, обладал целебными свойствами, боролся с усталостью и поднимал настроение.  

Горячий шоколад стал популярен в Европе после контактов с новым светом. Европейцы использовали сахар вместо перца чили, чтобы создать сладкий напиток, который стал показателем роскоши, которую могла позволить себе только знать. 

В 1800-е годы какао-порошок производился в Нидерландах путем отделения жирного масла какао из зерен какао. Порошок было проще смешивать с молоком или водой, и напиток был нежирным, потому что удалялось масло какао. 

В 16 веке европейцы, посещавшие Америку, считали, что горячий шоколад имеет благоприобретенный вкус. Сахар пока еще не был так сильно распространен на новом континенте, и европейцы находили этот напиток неприятным. 

Увеличение полезных свойств какао 

Чем меньше обработки прошло какао, тем оно полезнее. В сырой форме в какао в 4 раза больше антиоксидантов, чем в обработанном. Его можно приобрести в магазинах здоровой пищи, и вкус его будет горче, но вы можете добавить сахар или мед.

Основные правила при покупке какао следующие: 

• Чем темнее шоколад, тем больше антиоксидантов он содержит. 

• Чем больше содержание какао, тем больше антиоксидантов. 

• Чем меньше сахара, тем полезнее для вашего здоровья. 

Постарайтесь покупать какао, которое было обработано без применения щелочи, потому что при этом разрушаются некоторые полезные флавоноиды. 

Шоколад содержит насыщенные жиры и сахар, поэтому помните об умеренности. Покупайте какао с низким содержанием жиров и сахара и используйте молоко с низкой жирностью для его приготовления. 

Гульнара по материалам Mealsmatter


21717

Другие новости раздела:

Любителям какао – Идеальный горячий шоколад

Горячий шоколад — это прекрасный душевный напиток. Горячий, сладкий, согревающий душу — с ним так приятно лежать на диване и смотреть фильм, или согреваться после прогулки на морозе! Мы в компании Vanish хотим поделиться нашим самым простым рецептом — попробуйте сами! 

Рецепт горячего шоколада от Vanish

Приготовить горячий шоколад просто, и очень скоро вы научитесь готовить идеальный напиток.

 

Ингредиенты:

2 пинты (чуть больше литра) молока

150 гр мелко порубленного шоколада

(очень важно использовать правильный шоколад, так что экспериментируйте с содержанием какао и найдите свой идеальный вариант)

Сахар

По желанию

Взбитые сливки

Зефир

 

Тертый шоколад

Шаг 1: В сотейнике вскипятите молоко

Шаг 2: Снимите сотейник с огня, добавьте поломанный шоколад и помешивайте, пока шоколад полностью не растает

Шаг 3: Венчиком тщательно взбивайте горячий шоколад до появления пены.

Шаг 4: Добавляйте сахар и пробуйте, пока не получится напиток по вкусу. Подавайте.

Шаг 5 (по желанию): Украсьте ваш горячий шоколад взбитыми сливками, маленькими зефирками или чем-то еще!

 

Советы от Vanish по удалению пятен от горячего шоколада

Итак, вы приготовили горячий шоколад — это легко, не так ли?

И хотя его нетрудно приготовить, пятна от него довольно непросто вывести в одежды. Шоколад содержит труднорасщепляемые масла и жиры,и поэтому пятна о него нелегко удалить без применения специальных средств. Самым эффективным средством для удаления таких пятен является гель  Vanish Gold Oxi Action. Вот пошаговая инструкция по удалению пятен от горячего шоколада:

Не допускайте высыхания пятна! Засохшие пятна гораздо сложнее вывести. Сохраняйте пятно влажным, промокая  смоченной салфеткой или бумажным полотенцем.

Проведите предварительную обработку гелем Vanish Gold Oxi Action, нанеся 20 мл на пятно.

Оставьте на 10 минут, затем постирайте с использованием обычного порошка. Готово!

С вашими новыми знаниями, вы можете наслаждаться горячим шоколадом каждый день!

Какой род имеет слово какао

Разгадав кроссворд Вы Сможете Прочитать название раздела о языке

Найди и исправь ошибки в предложениях, объясни причины ошибок.1 Родня его не любили. 2 Стадо коров щипали траву на обочине дороги. 3 Двадцать один сол … дат не явились к обеду. 4 Молодëжь собрались в зале. 5 Стая ласточек стремительно полетели к земле​

Сначала выписать простые предложения, затем сложные. Выделить грамматич. основы, союзы.

нут Задание 1. Прослушайте текст 1 раз. Мир не стоит на месте, он постоянно усовершенствуется, появляются новые открытия, разрабатываются новейшие тех … нологии. И поэтому очень важно наличие мирового языка, на котором могли бы общаться деятели различных стран и национальностей. На сегодняшний день таким языком является английский. Хорошее знание английского языка сегодня важнее, чем когда бы то ни было. В мире, который становится все более «интернациональным», жизненно необходимо находить общий язык с представителями других стран. Владение английским языком является одним из залогов успеха на жизненном пути, позволяет подняться на ступень выше, обхватить более обширные пространства общения, познакомиться с национальными особенностями культурой и традициями народов других стран, проникнуть в сферы деятельности, где обращается общество высококвалифицированных специалистов, тем самым, обогащая свои знания и интеллектуальные способности, делая свою жизнь интересной и разнообразной. В современном мире знание английского языка это норма для активных и целеустремленных людей. Если Вы свободно общаетесь на английском языке, это значительно расширяет Ваши жизненные перспективы. Среди важных условий успешной профессиональной карьеры не последнее место занимают знание иностранных языков. Владение английским языком делает работника конкурентоспособным на рынке труда. Руководители престижных организаций отдают большее предпочтение сотрудникам знающим английский язык, что открывает дорогу к карьерному росту. 2. Определить тему ​

Срочно пожалуйста у меня 15 минут осталось ​

Контрольная работа за 6 класс​

Срочно Найди и исправь ошибки в предложениях, объясни причины ошибок.1 Родня его не любили. 2 Стадо коров щипали траву на обочине дороги. 3 Двадцать о … дин солдат не явились к обеду. 4 Молодëжь собрались в зале. 5 Стая ласточек стремительно полетели к земле​

Составьте и запишите простой план текста.Определите,в какой части находится основная мысль текста.

срочно!!! помогите! мне очень надо​

100 баллов 5 и 6 пж Срочнооооо ​

Разница между горячим шоколадом и горячим какао

Ключевое отличие: «Горячее какао» — это горячий шоколадный напиток, приготовленный с использованием какао-порошка, горячего молока или воды и сахара. «Горячий шоколад» изготавливается из шоколадной стружки (растопленной), сахара, сливок или молока и воды.

Многие люди используют термины «горячий шоколад» и «горячее какао» взаимозаменяемо, поскольку они не знают разницы между ними. Хорошо учитывая, что они оба горячие, шоколадные и согревают вас холодными ночами; они должны быть одинаковыми, верно? Ну нет, они очень разные напитки, особенно в том, как они сделаны.

Считается, что горячий шоколадный напиток возник у майя около 2000 лет назад, а горячий какао-напиток — у ацтеков около 1400 года нашей эры. Шоколадные напитки также использовались в лечебных целях до 19-го века для лечения заболеваний желудка. Хотя сегодня горячие шоколадные напитки используются в качестве удовольствия в холодные зимы. Как «горячее какао», так и «горячий шоколад» можно заправить взбитыми сливками или украсить дольками апельсина, палочками корицы или порошкообразной корицей, мятными палочками, шоколадными посыпками и т.д.

«Горячее какао» — это горячий шоколадный напиток, приготовленный с использованием какао-порошка, горячего молока или воды и сахара. Рецепт приготовления горячего какао отличается от семьи к семье, в то время как некоторые создают пасту из какао-порошка, сахара и сливок, а затем добавляют в смесь горячую воду; другие берут молоко и добавляют сахар и какао-порошок и смешивают все это вместе. Какао-порошок менее жирный по сравнению с шоколадом, так как масло в шоколаде удаляется во время обработки, что делает «горячий какао» здоровым напитком.

«Горячий шоколад» изготавливается из шоколадной стружки (растопленной), сахара, сливок или молока и воды. Опять же процесс приготовления этого отличается, в то время как некоторые сначала растопить шоколад на плите, прежде чем добавлять сливки / молоко, сахар и воду; другие нагревают молоко / сливки и воду и добавляют его в шоколад и сахар, чтобы растопить его. «Горячий шоколад» намного богаче и приятнее на вкус по сравнению с шоколадом и лучше всего в небольших количествах. Это также больше откорма из-за масла какао.

Во многих странах на рынке продается быстрорастворимая форма, которая уже содержит сливки, какао-порошок или шоколадную пудру и сахар. Это довольно популярно, так как становится еще проще готовить напитки. В некоторых частях Европы шоколадный напиток также иногда подается в форме шоколадного супа и является более густым по сравнению с напитком. Согласно исследованиям, «горячее какао» предлагает различные преимущества для здоровья, такие как большое количество антиоксидантов, и может помочь в лечении лихорадки, заболеваний печени, заболеваний грудной клетки и желудочных расстройств. Тем не менее, он также может содержать избыточное количество сахара, что может быть опасным. Хотя «горячий шоколад» на вкус гораздо богаче и сливочнее, чем «горячий какао», он приносит меньше пользы для здоровья и содержит много сахара и жиров.

Мы все можем продолжать спорить о том, какой напиток лучше по вкусу, а какой здоровее, но с холодным холодным вечером каждый может согласиться с тем, что хорошая чашка горячего шоколадного напитка с мини-зефиром кажется правильным.

О пользе горячего какао — Рамблер/женский

Многие люди путают горячий шоколад и горячее какао, но это разные напитки, они отличаются по вкусу и по питательной ценности. Горячий шоколад – это очень сладкий продукт из расплавленного шоколада с добавлением сливок, какао делается из измельченных какао-бобов. Горячий шоколад содержит много сахара и жиров, но по сравнению с какао он менее питателен. Какао подойдет тем, кто не любит настолько сладкие напитки и стремится следить за своим здоровьем.

Качественное какао будет горьковатым на вкус, это достаточно приятно для вкусовых рецепторов. Это один из лучших здоровых напитков на каждый день, особенно в холодное время года, когда в приоритете горячие блюда и напитки. Балуя себя чашкой горячего какао, ты обеспечиваешь свой организм несколькими важными моментами.

Блок похожие статьи

Антиоксиданты

Какао богато антиоксидантами, исследования показывают, что какао превосходит по этому показателю зеленый чай и красное вино. Для того, чтобы обеспечить себя порцией антиоксидантов, нужно принимать напиток в горячем виде.

Флавоноиды помогают организму человека обрабатывать азотоводородную окись для улучшения кровообращения, снижения артериального давления, улучшения функции сердца. Также флавоноиды нужны для поддержания нормального уровня тромбоцитов крови, они противостоят образованию сгустков. Горячее какао содержит много флавоноидов для твоего здоровья.

Питательная ценность

Многие исследователи склонны сравнивать какао-порошок с лекарственным средством, приготовленный из него напиток оказывает положительное действие на сердце и систему кровообращения.

У плодов дерева какао настолько высокая концентрация фенольных соединений, что их не трогают животные и насекомые, не поражают патогены.

Фенольные соединения природного происхождения, обнаруженные в какао, полезны для человека, они стимулируют деятельность нервной системы, выполняют роль общеукрепляющего и тонизирующего средства. Для того, чтобы получить высокую питательную ценность, не обязательно делать напиток на коровьем молоке, для этого можно использовать кокосовое, соевое, рисовое молоко и даже простую воду.

Психологическая поддержка

Горячее какао является отличным напитком для поддержания духа и бодрости, в отличие от кофе его можно пить в любое время дня. Ты можешь выпить какао, если устал после работы, если тебе холодно, при упадке сил и плохом настроении. Какао отлично подходит для компаний, этот напиток можно приготовить разными способами по своему вкусу. Есть рецепты с добавлением мускатного ореха, корицы, морской соли, каждый из них поддержит здоровье и улучшит настроение.

Другие материалы по теме:

Как понять, правильно ли ты питаешься?

5 причин пить овощные соки

5 причин забыть про обезжиренное молоко

история, полезные свойства, популярные рецепты

Сегодня мы пьем горячий шоколад для повышения настроения или в качестве «подзарядки» для мозга. А когда-то давно это был культовый напиток для знати и богачей, который ценился дороже любой валюты. Рассказываем интересные и полезные факты о шоколаде.

Какао вместо денег: за что так ценили шоколад во времена индейцев майя

Первые рецепты напитков на основе перетертых какао-бобов появились 3000 лет назад: по мнению майя, шоколад пили сами боги (об этом свидетельствуют изображения на каменных стенах древних храмов). Могли его себе позволить и жрецы, и воины, и шаманы, но остальным приходилось довольствоваться напитками попроще. Какао-бобы растирали до пастообразного состояния с острым перцем и зернами маиса, а потом несколько раз взбивали с водой, получая густую плотную пену.

Как только кровожадные ацтеки в XIV веке поработили мирных майя и начали собирать с них дань, какао-бобы стали реальным аналогом денег (кто говорил, что они не растут на деревьях?): ими оплачивали услуги, на них покупали недвижимость, одежду и другие продукты.

В 1519 году на берег Мексики высадились испанские конкистадоры под предводительством Эрнана Кортеса. Их встретили роскошным угощением: в искусно украшенных золотых чашах был терпкий диковинный напиток «чоколатль» (переводится как «горькое питье»). Его пили холодным, добавляя в него множество жгучих специй. Сам император Монтесума, согласно легендам, выпивал в день по несколько десятков чашек снадобья, что давало ему удивительную силу и мудрость.

Испанская история шоколада

Неизвестно, сильно ли прибавил по указанным параметрам Кортес, но какао-бобы он привез с собой на родину, пожелав выпивать по утрам персональную чашечку шоколада. Новинкой тут же заинтересовались многие, так что какао начали поставлять из Нового Света кораблями. Очень скоро напиток полюбился не только благородным идальго, но и служителям церкви (в те времена они были настоящими сибаритами).

К массе какао начали добавлять мед, а перец чили постепенно убрали из рецепта вовсе: во-первых, эта пряность тоже была довольно дорогой, а во-вторых, слишком острый вкус не нравился европейцам. Вместо этого шоколад стали пить с высушенными и измельченными цветками апельсинового дерева. А заодно выяснили, что горячим густой напиток получается не в пример вкуснее и ароматнее.

Шоколадное покорение Европы

Без малого полвека потребовалось на то, чтобы экзотический напиток прижился у итальянцев: те, кто заимствовал у соседей-испанцев привычку пить шоколад, долго считались эксцентричными сумасбродами. Зато когда жители Апеннинского полуострова как следует распробовали сладкий густой и горячий напиток, они стали его искренними поклонниками. Что неудивительно, ведь дорогой чай тогда возили сложными путями из Китая, а кофе до Старого Света еще не добрался.

В начале XVII века в итальянских городах начали открываться кафе, в которых можно было выпить горячего шоколада: из Венеции модная новинка быстро «перебралась» в Германию и Швейцарию. К французам какао-бобы попали в бесчисленных тюках с приданым дочери испанского короля Анны Австрийской, которая в 1615 году вышла замуж за Людовика XIII и привила любовь к шоколаду своему сыну – «королю-солнцу» Людовику XIV.

Мало-помалу чашка горячего шоколада на завтрак или на десерт после ужина стала символом респектабельности и хорошего вкуса в высших кругах европейской аристократии. Кроме того, что напиток был несомненно вкусным (и все еще очень дорогим!), ему приписывались и целебные свойства: в частности, им лечили головную боль и простуду и усиливали любовный пыл.

Кто придумал добавлять в шоколад молоко

Не будем тянуть с главным. Рецепт молочного горячего шоколада открыл медик, натуралист и путешественник сэр Ганс Слоан в 1680-х. Во время своего визита на Ямайку ему довелось попробовать «тошнотворно отвратительный» (как он сам писал впоследствии) шоколад. Решив дать напитку второй шанс, он добавил молоко, и результат приятно удивил ученого, а после него и других британских подданных. С этих пор шоколад начали давать и детям, поскольку он стал «легче» по вкусу. К началу XIX века в одном только Париже было не менее пятисот шоколадных кафе, во всей Европе они составляли достойную конкуренцию кофейным и чайным заведениям.

Шоколад по-венски: желток, молоко и сливки

Прославилась своей любовью к горячему шоколаду и печально знаменитая Мария-Антуанетта, уроженка Австрии, жена французского короля Людовика XVI: тот готовил напиток по утрам для своей супруги собственноручно. В дошедшем до нас рецепте XVIII века упоминается, что растертая паста из какао-бобов доводилась до кипения и варилась на медленном огне. Перед самой подачей в готовый шоколад вбивали яичный желток. Кстати, в немецкоговорящих странах, откуда рецепт привезла Мария-Антуанетта, до сих пор чаще всего шоколад варят на молоке, а в самом конце добавляют взбитые сливки и желток.

Революция в шоколадном бизнесе: изобретение пресса для какао-бобов

В начале XIX века голландец Конрад ван Хаутен придумал, как отжимать из какао-бобов масло. При этом оставшийся после прессования какао-порошок рыхлой структуры получался дешевым в производстве, отлично растворялся в молоке или воде. А при обратном смешивании с какао-маслом получалась твердая масса. Так человечество узнало новый напиток – какао, которое было более легким по сравнению с питьевым горячим шоколадом. И познакомилось с конфетами, пудингами на основе шоколада и, собственно, шоколадом в плитках.

Российская история шоколада

Моду на горячий шоколад подарила нашим предкам Екатерина II (вместе с любовью к кофе) – в XVIII веке его могли пить только аристократы и богачи. Доступными не только знати, но и обычным горожанам какао и шоколад стали только в XIX веке, после появления на шоколадном рынке порошкового какао и дешевого рафинада из сахарной свеклы.

Конфеты и плиточный шоколад обрели популярность в Российской империи только под занавес XIX века, тогда же питьевой горячий шоколад уступил место какао (оно стало таким же модным и популярным, как кофе и чай).

Чем отличается горячий шоколад от какао

Главное различие в том, из чего готовится напиток. Горячий шоколад всегда делается из расплавленного любым способом плиточного шоколада, его варят на воде, молоке или сливках, добавляя специи. Напиток получается густым и очень питательным: в одном стакане может быть до 300 ккал, а жиров в шоколаде содержится до 50% от общего объема.

Какао варят из какао-порошка на воде, молоке или его растительных аналогах. Получается нежирный жидкий напиток, который традиционно покрыт красивой пышной пенкой. Он может быть вполне диетическим (от 30 ккал на стакан).

Польза горячего шоколада

В следующий раз, когда вам захочется выпить чашечку ароматного густого шоколада, можно не испытывать чувство вины: никакого вреда организму он не принесет, более того, окажется полезным.

Свою сомнительную репутацию шоколад заработал из-за высокого содержания жира и сахара в составе. Его употребление принято связывать с акне, ожирением, высоким кровяным давлением, ишемической болезнью сердца и диабетом.

Однако, согласно обзору о влиянии шоколада на здоровье, опубликованному в нидерландском медицинском журнале, все вовсе не так плохо. В какао-массе, ключевом ингредиенте шоколада, содержатся биологически активные фенольные соединения, которые замедляют старение, регулируют артериальное давление и борются с окислительным стрессом и атеросклерозом.

Антиоксидантный потенциал шоколада может иметь целый ряд преимуществ для здоровья. Чем выше содержание какао (как, например, в темном шоколаде), тем больше пользы мы получим: например, есть данные о предотвращении риска снижения когнитивных способностей, понижении уровня холестерина, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые из Гарвардской медицинской школы считают, что употребление двух чашек горячего шоколада в день может помочь сохранить здоровье мозга и приостановить ухудшение памяти у пожилых людей. Другое исследование американских ученых предполагает, что регулярное употребление горячего шоколада (всего 100 граммов в день!) помогает снизить риск развития сердечных заболеваний и даже инсульта на одну треть. Полезен шоколад, вопреки распространенному мнению, и во время беременности (конечно, нужно соблюдать меру!): маленькая чашечка горячего напитка повышает уровень железа и магния в крови будущих мам.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Journal of the International Society of Sports Nutrition, свидетельствуют о том, что небольшое количество темного шоколада повышает активное насыщение тканей кислородом во время фитнес-нагрузки (а значит, тренировка пройдет более успешно и спортсмен сможет продемонстрировать лучшие результаты).

Почему считается, что шоколад поднимает настроение

В какао-бобах содержатся незаменимые аминокислоты триптофан и тирозин. С их помощью организм вырабатывает серотонин и дофамин (их еще принято называть гормонами радости, счастья и даже уверенности в себе). А вкус и аромат хорошего горячего шоколада стимулируют и выработку мозгом эндорфинов: они помогают снизить уровень стресса и улучшают настроение даже в самый тяжелый и сложный день.

Кому стоит ограничить употребление горячего шоколада

Больше дух чашек напитка в день не следует употреблять даже самым активным поклонникам шоколада. Снизить количество лакомства до минимума (или исключить вовсе после консультации с врачом) нужно людям, которые:

  • страдают от диабета обоих типов, скачков артериального давления и уровня сахара в крови;
  • желают избавиться от лишнего веса;
  • подвержены аллергии на какао-продукты.

Как приготовить правильный горячий шоколад в домашних условиях

По этому простому и легкому рецепту, который проверен поколениями мексиканских знатоков и любителей горячего шоколада, можно быстро приготовить вкусный и полезный напиток. Если молоко вам не подходит (например, при непереносимости лактозы), его можно заменить на кокосовое или миндальное – получится вегетарианский вариант горячего шоколада.

Вам понадобится:

  • молоко – 500 мл,
  • темный шоколад высокого качества (от 65% какао и выше) – 200 г,
  • кукурузная мука – ½ ч. л.,
  • сахар, специи – по вкусу,
  • соль – щепотка.

Вскипятите молоко в кастрюле. Положите в кипящую жидкость разломанный на кусочки шоколад, дождитесь его полного растворения. Загустите кукурузной мукой: для этого разведите ее в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой влейте в шоколадную массу, постоянно помешивая. Добавьте при необходимости соль, сахар и любимые специи, подавайте со стаканом ледяной воды.

Вы любите горячий шоколад? Или все-таки выбираете какао?

5 советов экспертов по приготовлению лучшего горячего шоколада

Придя сюда с холода — ходили ли вы по магазинам, работали во дворе или просто играли с детьми — лучший повод сделать партию горячего шоколада на скорую руку. Однако для такого простого угощения может быть удивительно сложно овладеть техникой приготовления идеально гладкого, шелковистого горячего шоколада. От комковатого какао-порошка до чрезмерно обжаренного молока — существует множество причин, по которым домашний горячий шоколад может уступать качеству кофейни.

Если вы действительно хотите приготовить великолепный горячий шоколад, у нас есть несколько советов, одобренных баристами! Просто помните: немного дополнительных усилий и приверженность качественным местным ингредиентам — все это имеет значение.

Совет эксперта 1. Держите его на месте

Независимо от того, какой тип молока, шоколада или гарнира вы хотите, лучшее качество выбирайте местные бренды. На местных фермах штата Пенсильвания продают самые свежие молочные продукты, а в кондитерских и на специализированных рынках продают зефир, экстракты и какао.Эти небольшие настройки и улучшения действительно могут существенно повлиять на вашу чашку

.

Совет эксперта 2: взбитые сливки

Один из простых способов вывести горячее какао на новый уровень — приготовить ароматные взбитые сливки! Смешайте 1 стакан жирных сливок, 2 столовые ложки сахарного песка и 1/2 чайной ложки экстракта мяты перечной (или вкуса по вашему выбору) в холодной миске. Взбивайте примерно 1 минуту, пока не сформируются твердые пики. (Это можно сделать, пока вы ждете, пока молоко нагреется.) Чтобы получить дополнительный профессиональный вид, положите его в кондитерский мешок с широким наконечником и налейте на чашку красивые завитки!

Совет эксперта 3: молоко

Ваше молоко имеет значение! Чем выше содержание жира в молоке, тем более сливочный вкус будет у горячего шоколада. Кроме того, вам нужно обратить внимание на температуру. Для горячих напитков на основе молока 140 ° F идеально, а 160 ° F — для сверхгорячих напитков или для того, чтобы напитки сохраняли свою температуру при транспортировке. Медленный, равномерный нагрев гарантирует, что молоко не обваривается, поэтому часто взбивайте его и не торопитесь.Пенообразование также увеличивает общий объем, так что помните об этом в процессе. Вы также можете разогреть молоко в микроволновой печи, но тогда у вас будет немного меньше контроля над температурой и процессом равномерного нагрева.

Совет эксперта 4: вспенивание

Если вы ищете кремовую пену, попробуйте несколько способов. Важно нагреть и вспенить молоко до того, как вы добавите какие-либо другие ингредиенты, чтобы получить наиболее стабильные и вкусные результаты. Как только ваше молоко достигнет желаемой температуры и консистенции, немного полейте смесью, энергично взбейте, пока она не смешается, и добавьте оставшееся молоко.Это помогает создать однородный напиток и сохраняет пену (если вы перемешаете после того, как добавите все молоко, вы разрушите всю только что созданную прекрасную пену).

Если у вас есть домашняя кофемашина для приготовления эспрессо, приготовьте молоко перед тем, как заливать шоколад, чтобы напиток получился гладким и бархатистым. Равномерно распределите смесь по сервировочным кружкам и налейте примерно 2,5 см кипяченого молока в каждую кружку. Энергично взбивайте, пока ингредиенты не растают и не смешаются, и долейте оставшееся пропаренное молоко.

Погружной блендер или ручной вспениватель — доступная альтернатива для получения молочной пены, подобной той, что используется в вашей любимой кофейне.Нагрейте молоко до желаемой температуры, переложите в высокую прочную термостойкую емкость или кастрюлю. Полностью погрузите головку блендера и взбивайте до образования пены. Затем полейте другими ингредиентами и взбейте, чтобы смешать.

Во френч-прессе можно даже взбивать молоко (и даже сливки). Просто налейте нагретое молоко во френч-пресс примерно наполовину и энергично откачивайте, пока не получите желаемую пену.

Совет эксперта 5: взбивание

Венчик — твой друг! Лучше всего добавлять ингредиенты в теплое молоко венчиком (а не вилкой или ложкой!).Обязательно выберите венчик, размер которого соответствует объему, с которым вы работаете, и взбивайте его энергично, особенно для того, чтобы шоколад плавился равномерно и не комковался. При использовании кастрюли с антипригарным покрытием обязательно используйте пластиковый или силиконовый венчик, так как металл может повредить поверхность.

Готовы смешать лучшую партию горячего шоколада? У нас есть четыре отличных рецепта, которые вы можете попробовать:

У вас есть секретные советы по приготовлению изумительного горячего шоколада? Любимые вкусы горячего шоколада или смеси? Дайте нам знать!

15 лучших алкогольных напитков из горячего шоколада

Конечно, горячий пунш — это коктейль в холодную погоду, который необходим по определенной причине, но иногда, когда на улице ужасная погода, вы обнаруживаете, что жаждете чего-то более сладкого, немного более ностальгического, немного, это да, более шоколадный.И хотя мы никогда не откажемся от поджаренного горячего какао, если вы действительно хотите поднять уровень ночного колпачка на новый уровень, вам нужно будет добавить его. Добавьте немного теплого бренди или текилы, и вы получите идеальный праздничный напиток — просто руководствуйтесь приведенными ниже рецептами.

Горячий шоколад Ancho Reyes Original

Ингредиенты

1,25 унции Ancho Reyes Original
4 унции половина и половина
2 унции шоколадной смеси *

Инструкции
В кастрюле доведите половину до кипения (почти до кипения). Добавьте шоколадную смесь и нагрейте, доведя смешанные жидкости до кипения. В кофейную чашку налейте Ancho Reyes, а затем горячую шоколадно-молочную смесь. Украсить целой палочкой корицы и цедрой апельсина.

* Шоколадная смесь:
Смешайте 100% какао-порошок торговой марки Valrhona с сахаром турбинадо в соотношении 1: 3/4 (1 часть какао-порошка на части сахара турбинадо). Слегка добавьте горячую воду, помешивая, до получения густой густой жидкой консистенции. Конечное соотношение должно составлять примерно 1 часть какао-порошка на часть сахара турбинадо и ¾ часть воды (по объему). Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

От Bon Vivants

Какао Буйе II

Ингредиенты

2 унции Drambuie
9 унций горячего молока
3 унции горячей смеси какао
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки кошерной соли

Инструкции
В кастрюле смешайте все ингредиенты и нагрейте на среднем уровне нагревать. Медленно перемешайте, пока не закипит. Подавать горячим, по желанию украсив миниатюрным зефиром.

Подробнее: Горячие коктейли против холода

Озорной горячий шоколад

(на 2 порции)

Ингредиенты

1 стакан обезжиренного молока
1 пакет горячей смеси какао
2 зефира
3 унции. водка
2 унции. шоколадный ликер (например, Годива)
1 стакан льда

Инструкции
Нагреть жаровню. В небольшой кастрюле на слабом огне нагрейте молоко. Вмешайте горячее какао, пока не останется комков, затем перелейте смесь в шейкер для коктейлей.

Положите зефир на противень и жарьте до коричневого цвета 1-2 минуты (следите за ними!).

Добавьте водку, шоколадный ликер и лед в шейкер и взбалтывайте до однородного состояния. Разлейте по бокалам и сверху положите поджаренный зефир.

Рецепт из Делиша

Матрос Джерри и горячий шоколад

Ингредиенты

Ром Sailor Jerry Spiced Rum 1,5 унции
Шнапс Butterscotch 1,5 унции
Горячий шоколад 3 унции
Апельсиновый биттер

Инструкции
Добавьте равные части ликера в горячий шоколад, сверху добавьте взбитые сливки, шоколадную стружку и украсьте палочкой корицы или леденцом.

Горячий шоколад с перечной мятой

Ингредиенты

0,25 унции мятного шнапса
0,5 унции шоколадного ликера Godiva
1 стакан горячего шоколада
Взбитые сливки, для подачи
Конфеты из измельченной мяты, для сервировки

Инструкции
Добавьте мятный шнапс, шоколадный ликер и горячий шоколад в сотейник. Нагрейте смесь, затем добавьте в сервировочный стакан. Украсить взбитыми сливками и измельченными конфетами из перечной мяты.

Рецепт из Делиша

Горячий шоколад с красным вином

Ингредиенты

0,75 стакана полусладких шоколадных чипсов (рекомендуется: Ghiradelli)
0,75 стакана красного сухого вина
,5 стакана молока
,5 половинного стакана
2 столовые ложки сахара (по желанию)
Щепотка соли
,5 чайная ложка ванильного экстракта
Апельсиновая цедра и цедра (по желанию)

Инструкции
Смешайте шоколадную стружку, вино, половинки молока и сахар (если используете) в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. Нагрейте, постоянно помешивая, пока шоколадная крошка не растает и смесь не станет горячей.

Снимите с огня и добавьте ваниль и соль. Разлить по кружкам и подавать.

Рецепт целиком

Поплавки Bailey’s S’mores

(на 4 порции)

Ингредиенты

0,25 стакана растопленного шоколада
,5 стакана измельченных крекеров Грэм плюс еще для украшения
1 пинта ванильного мороженого
4 стакана шоколадного молока
8 больших зефиров
Шоколадный сироп, для обрызгивания

Инструкции
Разогрейте жаровню.Выложите зефир на небольшой противень и жарьте до золотистого цвета около 4 минут.

В небольшую посуду налейте растопленный шоколад. В другое небольшое блюдо насыпьте измельченные крекеры из грэма. Окуните стаканы в шоколадный соус, чтобы покрыть кружки, а затем обмакните в измельченные крекеры.

Выложите мороженое в каждый стакан, затем залейте шоколадным молоком и добавьте немного Baileys. Сверху на каждую терку выложите два зефира, затем сбрызните шоколадным сиропом и посыпьте еще измельченными крекерами из муки грубого помола.

Рецепт от Delish

Мантуано Дипло Мокко

Ингредиенты

1 унция Diplomático Mantuano
1 унция свежего эспрессо
Горячий шоколад с молоком на пару

Инструкции

Смешайте Diplomático Mantuano и эспрессо в стеклянной кофейной кружке. Сверху полейте горячим шоколадным молоком, приготовленным на пару, и украсьте теркой из темного шоколада.

Крепкий горячий шоколад с мороженым

(на 2 порции)

Ингредиенты

12 унций. шоколадное пиво Stout
2 стакана цельного молока
3 ст. несладкий какао-порошок
4 унции. шоколад темный, измельченный
1 ст. сахар
2 мерные ложки ванильного мороженого

Инструкции
В кастрюле на среднем или сильном огне доведите шоколадный стаут ​​до кипения. Готовьте стаут ​​примерно 10-15 минут или пока его объем не уменьшится до 3/4 стакана.Снять с огня и отставить.

В отдельной кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, стараясь не доводить его до кипения. Добавьте какао-порошок, шоколад и сахар, взбивая, пока все хорошо не смешается и смесь не станет однородной. Добавьте разбавленное пиво венчиком. Снять с огня и отставить.

Разделите мороженое на две кружки. Полить мороженое крепким горячим шоколадом. Подавать немедленно.

Рецепт плавучей кухни

Острый и острый шоколад с шипами

Ингредиенты

1 стакан молока
2 унции молочного шоколада
1 унция полусладкого шоколада
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
.75 ч. Л. Корицы
0,25 ч. Л. Молотого имбиря
0,25 ч. Л. Мускатного ореха
Щепотка кайенского перца
Щепотка соли
1,5 унции пряного рома
Зефир для украшения

Инструкции
Добавьте молоко, сахар и шоколад в небольшую кастрюлю и варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад и сахар не растворится. Добавьте специи венчиком. Снимите с огня, добавьте ром и перелейте в кружку или стакан. Добавьте зефир, и он начнет таять и обогащать какао.Подавать горячим и повторить!

Рецепт из коктейльной жизни

Горячий шоколад с жареным кокосом

Ингредиенты

1 унция рома
0,25 стакана поджаренного кокоса, плюс еще для подачи
1 стакан горячего белого шоколада
Взбитые сливки, для подачи

Инструкции
Смешайте ром, половину поджаренного кокоса и раскаленный добела шоколадная смесь. Подавать со взбитыми сливками и жареным кокосом.

Рецепт из Делиша

Белый горячий шоколад Oreo Mint

Ингредиенты

1 унция мятной водки
1 стакан горячего белого шоколада
3 мятного печенья Oreo, плюс еще для украшения
3 зефира

Инструкции
Добавьте мятную водку, белый горячий шоколад и мятное печенье Oreo в блендер . Смешайте смесь, затем снова нагрейте. Добавьте нагретый горячий шоколад в сервировочный стакан.Украсить орео и зефиром.

Рецепт из Делиша

Мексиканский горячий шоколад

Ингредиенты

2 унции Partida Añejo
6 унций горячего шоколада
Молотая корица по вкусу
2 ч.л. порошка чили
, 5 ч. Л. Соли

Инструкции
Используйте желаемый способ приготовления горячего шоколада с корицей и порошком чили , и соль. Добавьте острый горячий шоколад в нагретый стакан, полейте текилой и перемешайте.

Скрю-дельф

Ингредиенты

1,75 унции виски с арахисовым маслом Skrewball
0,25 унции шнапса с перечной мятой
Горячий шоколад 4,5 унции

Инструкции
Соберите все ингредиенты в кружке и перемешайте. Украсить взбитыми сливками или зефиром.

Горячий шоколад мескаль

Состав

2 унции шоколада
6 унций молока
1. 5 частей Охо де Тигре Мескаль

Инструкции

Нагрейте молоко в средней кастрюле. Добавить шоколад и варить до полного растворения в молоке. Перелейте смесь в чашку, добавьте мескаль и перемешайте. Украсить корицей и зефиром.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Лучшие смеси горячего какао по вкусу и качеству

Погода для свитера уже здесь, и вы знаете, что это значит. Горячие напитки, уютная водолазка, потрескивание каминов… все работает.

Один из способов выбраться из тундры, оптимизировать холодный день или погрузиться в атмосферу праздника — это прижаться к столу с чашкой любимого горячего какао. Возникает вопрос: знаете ли вы, какое горячее какао на самом деле лучше? Мы взяли на себя смелость просмотреть полки местных продуктовых магазинов в поисках самых популярных и легко покупаемых коробок с горячей смесью какао, чтобы увидеть, какая из них на самом деле лучшая. Мы попробовали 10, чтобы узнать, какой из них вы легко сможете забрать в следующий раз, когда окажетесь в любимом продуктовом магазине.

И еще больше: Мы попробовали 10 брендов ароматизированной газированной воды и это лучшая

Shutterstock

Чтобы проверить эффективность некоторых из этих смесей, мы не сделали ничего особенного с нашими шоколадными смесями. Мы использовали только горячую воду и желаемую отмеренную порцию из каждой коробки. (Некоторые были упакованы в один единственный пакет внутри коробки, а другие были извлечены ложкой из ванны.)

При приготовлении горячего какао для вкусового теста мы заметили, что в смеси некоторых из них был видимый сахар, а у других была эстетически приятная пушистая текстура порошка. Были отмечены те, в которых есть сахар, если вам интересно узнать, привел ли видимый сахар к более сладкой смеси.

Мы оценили каждую смесь на основе аромата шоколада, текстуры напитка, сладости и общего шоколадного вкуса. После подготовки всех 10 комната быстро заполнилась нежными шоколадными облаками, которые вдохновили нас включить праздничную музыку и представить, что мы заходим внутрь после снежного дня, наполненного катанием на санях. Мы можем представить, правда?

Горячие смеси какао, которые мы попробовали, в алфавитном порядке, включали:

  • 365
  • Ghirardelli
  • Годива
  • Херши
  • Лэнд О Лейкс
  • Nestle
  • Старбакс
  • Остановка и магазин
  • Швейцарская мисс
  • Торговец Джо

А теперь посмотрите, что было лучшим на вкус, от худшего до самого лучшего горячего шоколада.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

К сожалению, Starbucks нужно придерживаться кофе.Эта горячая смесь какао никоим образом не понравилась публике. Наши дегустаторы предпочли готовую версию, а не готовили ее сами. Один редактор сказал, что этот напиток «так разочаровал, поскольку я обычно заказываю его в Starbucks». Горячий какао Starbucks был одной из тех смесей, в которых вы можете увидеть сахар, засыпая порошок в чашку.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Команда была смущена ароматом этого горячего какао по сравнению со вкусом. Один редактор сказал, что они «не уверены, что здесь происходит.Цвет соблазнительный, но вкус горький и водянистый — не очень хорошее сочетание ». Другой сказал:« Ужасно. На вкус как горький шоколад ». К сожалению, запах не смог повысить оценку.« Правда, отличный запах! Заставляет меня думать о рождественском утре. Однако вкус я передам — ​​большое время », — написал один редактор.

Вкус больше напоминал вкус темного шоколада, потому что он совсем не был сладким. Один редактор сказал, что у него «горький привкус». Другой редактор очень расстроился послевкусием, сказав: «Оно было почти кислым! Даже на вкус не было шоколада.«

СВЯЗАННЫЕ: Лучший шоколад в каждом штате

Godiva известна своими изысканными шоколадными конфетами и трюфелями, но каким-то образом горячий шоколад этого бренда оказался вторым после последнего в нашем списке. К сожалению, репутация этого бренда была подорвана из-за общего вкуса горячего какао.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Единственное, что удерживало этот микс с последнего места, это цвет. Идеальная чашка горячего шоколада имеет цвет, который должен напоминать декадентскую плитку растопленного шоколада.Некоторых из команды обрадовал красивый насыщенный цвет мокко. Для других вкус заглушал в нем все хорошее. Один редактор заявил, что эта смесь на вкус «водянистая, не впечатляющая. Выглядит как горячее какао из темного шоколада, которое выглядело прекрасно, но разочаровало Годиву».

Другой редактор оценил тонкий сладковатый вкус, но они были в этом одни. «Горький вкус — но в хорошем смысле — не слишком сладкий. Слегка водянистый». Другие сказали, что он «на вкус как шоколад для выпечки, совсем не сладкий. Пройдите». Один единственный редактор оценил его вкус как «настоящий шоколад, но жертвует сладостью в пользу землистого тяжелого вкуса какао». «

Несколько редакторов были разочарованы вкусом. Один сказал: «Годива, что! Ты должен быть ценителем шоколада. Это ужасно! Худший из всех». Другой добавил, что это было «горько и мерзко. Вы никогда не сможете заставить меня попросить чашку этого горячего шоколада». Другой редактор сказал, что они даже не могут его пить, сказав: «Для этого нужно так много сахара. Я даже не мог проглотить это».

СВЯЗАННЫЙ: Я попробовал 8 съедобных сырых тесто для печенья, и это лучшее

На эту смесь возлагались большие надежды.Мы выбрали смеси со вкусом молочного шоколада, но смогли найти только двойную шоколадную версию Ghirardelli. Мы думали, что это автоматически сделает его лидером. К сожалению, мы ошибались.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Тест начался хорошо, судя по запаху, но один редактор начал со слов: «Это на удивление ужасно. Мне жаль, что это было так плохо». Другой же сказал, что «пахло плиткой расплавленного шоколада, но было слишком сладко». «

Внешний вид этой смеси также отпугнул некоторых наших дегустаторов. Один редактор сказал: «Хороший цвет, но почему он кислый на вкус?» Большинство согласились с тем, что смесь была «очень насыщенной, очень шоколадной и более сладкой, чем Годива, но все же очень какао-вперед». У этого также была самая гладкая текстура из обзоров одного из наших тестеров.

Один редактор подумал, что недостатком напитка стала водная смесь. «Он полон вкуса шоколада, и это приятно, потому что это их работа, но вода мешает.Мне интересно, как это будет на вкус с молоком ».

В целом, Ghirardelli «выглядел лучше, чем был на вкус. Отличный цвет, но немного горьковатый».

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 5 плиток темного шоколада, и это было лучшее

«Нестле» также известна широким ассортиментом шоколадных конфет, но это не привело к созданию смеси горячего какао бренда. Это был еще один, на котором в смеси можно было увидеть видимые частички сахара.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Этот был на вкус «очень разбавленным». Вкус слишком тонкий, но у него приятный цвет ». Один редактор не был его поклонником. Он был« таким водянистым и на вкус, и на аромат! Фу! «

Прочитав этикетку с питанием, один редактор поддержал ее аргумент, сказав, что это «еще один сильно переработанный продукт с фальшивым вкусом. Однако более сладкий и более мягкий по сравнению с Hershey’s».

Однако одному редактору понравился этот микс из-за его «классического детского вкуса, но он не супер-классный». Другому понравился сливочный вкус этой смеси, и он заявил, что цвет этой смеси «правильный».«

Видимый сахар переходит в сладкий вкус. Один редактор подумал, что этот был «суперсладким, густым и с отличным молочным вкусом». Чужая ностальгия привела к тому, что они подумали, что на вкус он похож на «молочный шоколад, но на вкус тоньше, чем я помню из детства».

У этого был более высокий рейтинг, потому что он был «восхитительно пенистый. Я чувствую, что это было сделано с помощью одного из этих пароварок. Вкусный!» Это нас шокировало, потому что эта (и все другие смеси в тесте) были приготовлены с использованием только горячей воды.Однако некоторым не понравилась сладость, сказав, что она «немного похожа на сахарную воду». В целом, это было нормальное горячее какао, которое сейчас находится в середине нашего списка.

СВЯЗАННЫЕ: 18 ваших любимых смесей горячего какао — ранжированные!

Этот микс от Stop & Shop был единственным универсальным брендом продуктового магазина, который мы смогли найти. Обычно считается, что бренды-дженерики менее востребованы, чем более распространенные бренды, но этот проложил себе путь прямо до середины пути, и не зря.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Хороший горячий шоколад сладко-шоколадный. Но наши дегустаторы по-прежнему разделились по поводу этого угощения. Один редактор, читавший книгу о питании, не был фанатом, говоря: «Коробка правильная, этот горячий шоколад наверняка искусственно ароматизирован. Пройдите». Другой был приятно удивлен. «Я ожидал, что возненавидеть это, но не стал. Не лучший, но приятный сладкий вкус». Эта смесь получила «очень шоколадно-сливочный вкус», хотя она сделана на воде.«

Некоторые не любили запах, но вкус по большей части его компенсировал. Один редактор сказал: «Немного фальшиво. Не слишком сладко». В то время как другой сказал, что он был «лучше, чем ожидалось, идеально сладкий, слегка молочный, но качество шоколада не выделялось».

СВЯЗАННЫЙ: 40 напитков, которые нельзя пить после 40

Этот микс от Land O Lakes попал прямо в середину нашего вкусового теста и занял место в нашем топ-5.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Наши дегустаторы разделились по всем направлениям.Один заявил, что Land O Lakes «выглядит странно, но имеет прекрасный вкус» с «вкусом молочного шоколада». Другой считал, что у него «невкусный и слабый шоколадный привкус».

Несмотря на то, что многие из вышеперечисленных смесей заставляли некоторых не хватать молока, один из тестировщиков подумал: «Это хорошо! На вкус как молоко без молока!» Другие согласились и подумали, что «шоколадный вкус этого микса хорошо сочетается с зефиром».

Это был единственный культовый бренд шоколада, который попал в пятерку лучших.Мы были впечатлены попыткой Hershey превратить их восхитительный батончик в смесь горячего шоколадного напитка. Мы возлагали большие надежды, но в конечном итоге у этого были смешанные отзывы. Это также была еще одна смесь, в которой вы могли видеть сахар в пудре, но она была единственной такой смесью, которая занимала первое место в списке.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Эта смесь была «очень хороша! Прекрасный шоколадный вкус, который вы знаете и любите с Hershey’s». Другим в команде тоже понравилось это угощение, сказав, что у этой смеси «очень сладкое послевкусие», и что они «любили ее, потому что на вкус она была сделана с молоком! Мне нужны зефир и взбитые сливки с этим.«Один редактор подумал, что это« на вкус как расплавленный шоколадный батончик, сладкий, очень шоколадный ».

Этот пахнет иначе, чем другие. Нам любопытно узнать, что отличает этот от других. Один редактор заявил, что эта смесь «пахнет карамелью». Другой подумал, что это пахло «растопленным поцелуем Херши».

Был только один отрицательный комментарий. Этот редактор был единственным, кто заявил: «Это печальное оправдание горячего шоколада. Придерживайтесь батончиков Hershey, Hershey». Мы полагаем, что нельзя всем угодить.

СВЯЗАННЫЙ: Hershey’s дебютирует с новой версией этого любимого шоколадного батончика

Торговец Джо казался темной лошадкой в ​​гонке. Большинство наших тестировщиков не пробовали эту смесь и не имели особых ожиданий, потому что их детство было наполнено универсальными брендами, которые им всегда нравились. Как ни удивительно, микс этого TJ попал в тройку лучших.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Этот ошибочный комментарий одного редактора сбивал с толку, но в целом объяснял, почему этот был так высоко в списке.«Приятно! Не отвратительный вкус с водой». «Ужасно» — это не совсем то, что вы хотите сказать о восхитительном миксе, но мы примем его, потому что большинство предпочитали это популярным брендам, которые они привыкли пить.

Запах этой смеси был больше со стороны темного шоколада, а вкус был «менее сладким и зефирным. Совершенно сладкий».

Этот микс также обладал желаемым «классическим вкусом какао. Я думаю, более молочным, чем сладким». Один редактор «полюбил это издание. Оно простое, а вкус шоколада заметен и приятен.«

СВЯЗАННЫЙ: Trader Joe’s прекращает выпуск этих 4 любимых предметов

Какао Whole Foods зарекомендовало себя как универсальный бренд, занявший второе место. Приятно удивили не только вкус, но и цена.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Нашим редакторам понравился этот темный цвет. Он получил высшие оценки за «молочную текстуру без молока» и «вкус зефира». Один редактор сказал, что он «идеально сладкий и мягкий.«

Помог ему получить два первых места, был обзор одного редактора, который поставил его на первое место, сказав, что он «пахнет потрясающе, имеет потрясающий вкус». Другой заявил, что у него «твердый шоколадный вкус; я был приятно удивлен».

Нашей команде понравилась «идеальная сладость и аромат», и один даже заявил, что это «темная лошадка в гонке! Я был удивлен этим. Шоколад был насыщенным, а чашка была красивого цвета. Мне она понравилась!»
В целом большинство согласилось, что этот бренд продуктового магазина был «фантастическим. Я бы обязательно купил его — он густой и сливочный.«

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие и худшие продукты в Whole Foods в 2021 году — в рейтинге!

Иногда вам не нужно связываться с классикой, чтобы получить лучшее. Если вы ищете сладкое и сливочное горячее какао, чтобы окунуться в атмосферу праздника, Swiss Miss — это горячая смесь какао для вас. Наш выбор №1 — это горячее какао, которое многим понравится холодным дождливым днем ​​или просто когда вы настроены на теплое шоколадное угощение. Даже с водой, вкус и аромат сияли, и наши дегустаторы почти единогласно выбрали ее своим лучшим выбором.

Ешьте это, а не то! Вердикт:

Наши испытатели бредили ностальгией при дегустации этого напитка. Один редактор сказал, что этот микс «напоминает мне о детстве. Это то, что я хочу после полудня катания на санях. Обожаю». Другой тоже был в восторге от этого, говоря, что у него «идеальный вкус горячего шоколада. Даже более сливочный, чем у других смесей. Напоминает мне о ночах, которые колядуют по соседству». По сути, это идеальное сочетание для того, чтобы окунуться в атмосферу праздника, не так ли?

Бренд в восторге от молочной смеси.Но даже без молока наши дегустаторы не смогли преодолеть сливочность. Один редактор сказал: «Конечно, с молоком он лучше справляется, но с водой не разочаровывает! Постоянный вкус и восхитительный!»

Другой редактор полюбил эту смесь, сказав, что она «классическая по какой-то причине. Молочно-шоколадная». Все дегустаторы сошлись во мнении, что это «классический вкус, который я запомнил в детстве. Отличный баланс сладости и текстуры шоколада». Некоторые признали, что воспоминания детства автоматически заставляют их отдавать предпочтение этому. Один редактор сказал: «Это был мой любимый фильм, но я могу быть предвзятым! Идеальное сочетание сладкого и шоколадного вкуса».

Неизменные впечатления из детства связаны с любовью наших тестеров к этому классическому миксу. Swiss Miss создает этот микс более 50 лет, поэтому неудивительно, что он оказался на высоте. Этот микс определенно «классический, ностальгический, совершенно сладкий и мягкий».

Ознакомьтесь с нашими эксклюзивными дегустационными тестами:

Я попробовал 7 марок овсянки, и это лучшая

Мы попробовали 9 томатных супов и это лучшее

Мы попробовали 10 популярных арахисовых масел, и это лучшее!

Здоровый рецепт горячего шоколада — Любовь и лимоны

Этот полезный рецепт горячего шоколада — идеальное угощение в холодную погоду! Он полностью веганский и не содержит молочных продуктов, но при этом остается насыщенным, шоколадным и вкусным.

В последнее время мы с Джеком пили на завтрак кружки этого полезного горячего шоколада. Если вы думаете: «Горячий шоколад на завтрак ?!», вы должны меня выслушать. Этот рецепт полезного горячего шоколада сильно отличается от рецепта горячего какао «Мисс Швейцарии», которое я пила в детстве. Он натурально подслащенный, а богатый питательными веществами какао-порошок заменяет обработанное какао. Кроме того, я готовлю его на миндальном молоке, поэтому он полностью веганский и без молочных продуктов. Честная игра на завтрак? 100% да.

Теперь, если вы думаете, что «здоровый» код означает «водянистый» или «мягкий», подумайте еще раз.Этот более здоровый горячий шоколад богат, сливочный и успокаивает. Для меня это бодрящий способ начать день, и он настолько восхитителен, что мне всегда не терпится вскочить с постели, чтобы приготовить его. Конечно, это также отличный десерт или послеобеденное угощение. Наслаждайтесь им самостоятельно или сочетайте с печеньем или любой другой выпечкой, которая вам нравится.

Ингредиенты рецепта здорового горячего шоколада

Чтобы приготовить этот полезный рецепт горячего шоколада, вам понадобится всего несколько ингредиентов:

  • Сырой какао-порошок — Самая чистая форма шоколада, какао, богата антиоксидантами, клетчаткой и магнием. Благодаря этому рецепт получается насыщенным и шоколадным, но он полезен и для вас!
  • Порошок мака — Его солодовый вкус добавляет глубины этому домашнему горячему шоколаду. Но это не все! Он также полезен для здоровья. Он полон клетчатки, витаминов и минералов и, как говорят, улучшает вашу память. *
  • Миндальное молоко — Я использую миндальное молоко, потому что оно у меня всегда под рукой, но не стесняйтесь заменять любой тип молока, который вам нравится. Здесь также подойдет коровье молоко, кокосовое молоко или мое домашнее овсяное молоко.
  • Кленовый сироп — естественным образом подслащивает этот полезный горячий шоколад. Кроме того, мне нравится кленовый вкус с солодовой макой и насыщенным какао.
  • Кокосовое масло — Для насыщенности и здоровых жиров! Не волнуйтесь — это сытное лакомство намного легче горячего шоколада из цельного молока и / или жирных сливок.
  • Корица — Добавляет теплую глубину вкуса. Если вам нравится горячий шоколад с пикантным вкусом, добавьте также щепотку кайенского перца.
  • И немного немного соли — Не пропустите! Это делает все эти восхитительные ароматы популярными.

Смешайте эти ингредиенты в блендере или взбейте их вручную. Затем переложите шоколадную смесь в небольшую кастрюлю и нагрейте ее на среднем огне. Попробуйте и отведайте полезный горячий шоколад. Вы поймете, что это правильно, если не перестанете пробовать ложку за ложкой. Разлейте его по кружкам, полейте кокосовыми взбитыми сливками и тертым шоколадом и наслаждайтесь!

Полный рецепт с размерами ниже.

Еще больше любимых зимних угощений

Этот полезный горячий шоколад восхитителен сам по себе, но он также фантастичен в сочетании с другими уютными угощениями:

Здоровый горячий шоколад

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Напиток, Десерт

  • 2½ стакана несладкого миндального молока
  • 2 столовые ложки какао-порошка (я использую Nativas Naturals)
  • 1 столовая ложка порошка маки (я использую Essential Living Foods)
  • 2 столовые ложки кленового сиропа или по вкусу
  • ½ чайной ложки кокосового масла
  • Щепотка корицы
  • Крошечная щепотка морской соли
  • Кокосовый взбитый ** (см. Домашние инструкции ниже)
  • Черный шоколад с стружкой
  1. В блендере смешайте миндальное молоко, порошок какао, мака и кленовый сироп , кокосовое масло, корица и соль.(Вы также можете взбить это вручную). Переложите в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Попробуйте и при желании отрегулируйте сладость. Если он слишком густой, добавьте еще немного миндального молока.
  2. Подавать с кокосовой стружкой и тертым шоколадом (по желанию).
** Домашний кокосовый венчик:
сухих веществ из 1 банки (14 унций) жирного кокосового молока, охлажденного на ночь
⅓ стакана сахарной пудры
Несколько капель ванильного экстракта

Сделайте кокосовый взбиватель, смешав ингредиенты в миксере и перемешать, пока не станет взбитым и пушистым. Примечание: некоторые банки с кокосовым молоком являются грязными — это означает, что твердые частицы и вода не разделяются, и взбитые сливки не взбиваются. Мне очень повезло с использованием полножирного кокосового молока марки Whole Foods 365.

3.4.3177


* Я не диетолог, но вы можете прочитать в Google о пользе какао и мака. Большинство сайтов перечисляют эти же атрибуты.

Плитка горячего шоколада + лучший рецепт горячего шоколада

Это самое чудесное время года — сезон горячего шоколада! Давайте поговорим о том, как устроить вечеринку с плиткой горячего шоколада со всем, что вам нужно, и рецептом самого роскошного горячего шоколада, который требует, чтобы вы просто бросили все в мультиварку! Распространите это праздничное настроение!

[Вставить счастливый танец]

Сегодня я также покажу вам, как организовать вечеринку с плиткой горячего шоколада, и поделюсь рецептом самого роскошного рецепта горячего шоколада, для которого вам едва ли нужно пошевелить пальцем! Так что это действительно лучший день на свете!

Самое лучшее в плитке горячего шоколада — это то, что вы можете украсить какао лакомствами, ароматизаторами и посыпками! Так что вам решать, что добавить в горячий шоколад. Лично мне нравится таять в себе старую добрую леденцовую тросточку. Иногда я даже добавляю рюмку эспрессо! Ничто не сравнится с классическим мокко с острым мятой.

В наступающем году я хотел начать делиться с вами некоторыми хитрыми идеями, и не мог придумать лучшего способа начать, чем с плитки горячего шоколада своими руками. Я не говорю, что это становится обычным делом или что-то в этом роде, но знаете, иногда, когда приходит вдохновение, почему бы и нет? А плитки горячего шоколада сейчас в моде, вы видите их на свадьбах, праздничных вечеринках, рабочих вечеринках, днях рождения, вечеринках по украшению печенья и так далее.

Идея плитки горячего шоколада:

Вдохновение на идею горячего какао-бара пришло мне в голову, когда я начал помогать одной из моих дорогих подруг спланировать вечеринку по случаю первого дня рождения ее сына. Я все еще в шоке, что маленькому парню скоро исполнится год. В первый день этого года мы устроили ее детский душ. О, как летит время! Она собирается на вечеринку в стиле лесоруба. Как это мило? И вот тогда все начало складываться.

Мне нравится идея тематических зимних вечеринок, поэтому сегодня я делюсь своей плиткой горячего шоколада в деревенском стиле бревенчатой ​​хижины.Давайте начнем со всего, что вам нужно для стола, а потом я поделюсь с вами этим райским рецептом горячего шоколада. Он сделан из НАСТОЯЩЕГО растопленного шоколада, и вы просто не поверите, насколько это просто!

Как приготовить плитку горячего шоколада:

Для начала поговорим о бумажных товарах. В наши дни вы можете купить очаровательные бумажные кофейные чашки, такие как Starbucks, прямо на Amazon! Они идут в комплекте с рукавами и крышками. Конечно, вы также можете использовать красивые кружки, если устраиваете вечеринку для нескольких человек.Может быть, даже настроить кружки, если вам это нравится? Это будет хорошим рождественским подарком, а если это свадьба, то они могут стать свадебным подарком! Вы также можете приобрести бумажные кофейные чашки по индивидуальному заказу, если хотите, чтобы на них было написано сообщение. Интернет — такое замечательное место!

Чтобы перемешать горячий шоколад, я поставил деревянные ложки. Они оказались немного короче, чем я ожидал, но я сомневаюсь, что кто-то выпьет чашку горячего шоколада на 12 унций, так что я думаю, с ними все будет хорошо! Еще одна отличная альтернатива — палочки для перемешивания кофе.

Для начинки плиток горячего шоколада я использовал каменщики разных размеров. Мне нравится использовать различные размеры, чтобы действительно добавить немного высоты и интереса ко всему. Используйте несколько высоких для крупногабаритного зефира, несколько коротких — для начинки, например, кусочков ириса, а миниатюрные — для крупной морской соли. И как ваши гости достанут эти начинки? Эти шарики, такие крошечные, такие милые! Чтобы банки выглядели более нарядно, но при этом сохраняли деревенскую тематику, несколько раз оберните их красным шнурком.Этикетки было проще простого, я распечатал их на картоне прямо на домашнем принтере. Я добавлю ссылку на них ниже с другими печатными формами для плитки горячего шоколада.

Какие начинки добавить в настраиваемую плитку горячего шоколада:

    зефир
  • или мини зефир!
  • кусочки ириса
  • крупная морская соль
  • мини-шоколадные чипсы
  • измельченные мяты или леденцы или мягкие палочки перечной мяты
  • палочки корицы
  • гамбургеры
  • трюфели из молочного шоколада
  • шоколадные пирожные 9040 с кремом из белого шоколада
  • темный шоколадный сироп
  • карамельный соус

И каждому батончику горячего какао нужен добрый знак.

Я купил эту раму из искусственного дерева за 6 долларов в Walmart и распечатал вывеску дома. Вот ссылка на этот знак. Однако вам нужно будет подписаться на их список рассылки. Как только вы это сделаете, вы получите электронное письмо с паролем для загрузки печатной версии. Но это совершенно бесплатно. Вы также можете сделать свой собственный знак на бумаге для классной доски, которую можно распечатать, и вот инструкции, как это сделать, а также шрифты, которые будут хорошо смотреться. Я использовал пустые этикетки для банок, чтобы сделать знаки для начинки. Photoshop отлично подходит для ввода названий ваших начинок.Вы также можете распечатать пустые этикетки и написать на них белую ручку или маркер для классной доски. Также мило, распечатайте этикетки с именами ваших гостей! Используйте тот же пекарский шпагат, чтобы обвязать рукава бумажных стаканчиков!

Что касается украшений, вы можете использовать все, что захотите!

Придерживаясь деревенского стиля бревенчатой ​​хижины, я использовал большой поднос из оцинкованного металла, который я взял в Hobby Lobby во время их распродажи со скидкой 50% за 7 долларов, чтобы положить туда все начинки для плитки горячего шоколада.Возможно, это один из лучших реквизитов, которые я когда-либо покупал. Корзина бумажных товаров тоже оттуда. Большой мешок этих пахнущих зимой сосновых шишек от Michaels, просто разбросанных по всему миру. 2,50 доллара за огромную сумку — воровство! Коричневая бумага — это большой рулон, который я взял в Home Depot из отдела красок, примерно за 3,50 доллара. Полоса белых огней вокруг искусственных вечнозеленых растений добавляет немного больше цвета и привлекает внимание на открытом воздухе. Искусственные сосновые ветки тоже из Hobby Lobby, они были со скидкой 50%, и я заплатил около 2 долларов.50-4 на ветку в зависимости от стиля. Зажгите несколько свечей с ароматом сосны, поставьте камин и послушайте праздничную музыку. Если там, где ты живешь, идет снег, я просто желе. Отодвиньте шторы и позвольте этой пудровой доброте проступить сквозь них.

Как приготовить горячий шоколад — смесь горячего какао не нужна!

Вы уже знаете, что я БОЛЬШОЙ поклонник рецептов горячего шоколада в мультиварке. Раньше я делился с вами версией мяты перечной и горячим мексиканским шоколадом. Сегодня я хотел представить вам окончательный рецепт домашнего горячего шоколада в мультиварке.Это просто, понятно и использует настоящий шоколад.

Мы начинаем со взбивания в миске небольшого количества какао-порошка и горячей воды. Когда какао смешается, добавьте его в мультиварку вместе с измельченным шоколадом, молоком, жирными сливками, банкой сгущенного молока, сахаром и небольшим количеством соли. Вот и все! Позвольте ему идти медленно и медленно в течение 6 часов или на высоком уровне в течение 4 часов. Как всегда, вы должны время от времени взбивать горячий шоколад, чтобы шоколад не пристал ко дну.

Вы также можете приготовить это на плите, если у вас нет мультиварки. Просто взбейте воду и какао-порошок вместе на среднем огне, пока он не начнет кипеть, добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока шоколад не растает. Убедитесь, что горячий шоколад не закипает. Вы хотите, чтобы он едва достиг точки кипения. В целом это займет у вас примерно 15 минут.

Я хочу обратить ваше внимание на пару вещей. Используйте измельченный шоколад, а не шоколадную стружку.Раньше я употреблял шоколадную стружку, и это было удачно или неудачно. Иногда тает, иногда — боль. Для достижения наилучших результатов я действительно рекомендую измельчить шоколадные плитки. Вторая важная вещь, не пропускайте сгущенное молоко! Я приготовил этот рецепт горячего шоколада для нескольких друзей, когда еще тестировал его, и получил восторженные отзывы! Сгущенное молоко прекрасно сочетается с растопленным шоколадом. Серьезно, это волшебство. Наконец, сахар не является обязательным. На самом деле я бы не стал добавлять его, если вы подаете его с плиткой горячего шоколада.Начинка очень сладкая, так что в этом нет необходимости. Если вы подаете это блюдо без начинки, возможно, вам понадобится сахар.

Обещай, что в этот праздничный сезон у тебя будет больше вечеринок с плитками горячего шоколада.

Профессиональный совет : чашка горячего шоколада + 1 трюфель из молочного шоколада Lindt. Перемешайте, пока он не растает. Отблагодаришь позже!

Состав

  • ¼ стакана какао-порошка
  • ½ стакана горячей воды
  • 20 унций нарезанного полусладкого шоколада
  • 10 стаканов цельного молока (или 2% — см. Примечания)
  • 2 ½ стакана жирных сливок
  • 1 банка (12 унций) сгущенного молока (не обезжиренного)
  • ½ стакана сахара (по желанию)
  • ¼ чайная ложка соли
начинки:
  • зефир, кусочки ириса, крупная морская соль, мини-шоколадная стружка, измельченные мятные конфеты, леденцы, мягкие палочки перечной мяты, гамбургеры, трюфели Lindt, печенье пируэт, взбитые сливки, сироп из темного шоколада, карамельный соус + все, что вам нравится

Инструкции

  1. Начните с добавления какао-порошка в миску, влейте горячую воду и взбивайте до смешивания.
  2. Добавьте смесь какао вместе с измельченным шоколадом, молоком, жирными сливками, сгущенным молоком и солью в мультиварку на 6 литров или больше. Если вы подаете его с плиткой горячего шоколада и начинкой, не используйте сахар, чтобы горячий шоколад не был слишком сладким. Если вы подаете горячий шоколад соло, добавьте сахар.
  3. Готовьте горячий шоколад на высокой температуре в течение 3-4 часов или на низкой температуре в течение 6 часов. Я предпочитаю низкий 6 часов. Обязательно помешивайте горячий шоколад каждый час, чтобы шоколад не оседал на дно.
  4. Если вы подаете шоколад в стиле плитки горячего шоколада с начинкой сбоку, оставьте настройку «теплая». Остатки горячего шоколада можно поставить в холодильник на срок до одной недели и подогреть в микроволновой печи перед подачей на стол.

Банкноты

  • После того, как горячий шоколад приготовится, попробуйте подать его в течение 1 часа. Сделав это еще несколько раз, я обнаружил, что если вы дадите ему постоять слишком долго, а ваша мультиварка станет горячей, вы рискуете свернуть сливки или прилипнуть HC ко дну.
  • Вы также можете приготовить это на плите, если у вас нет мультиварки. Просто взбейте воду и какао-порошок вместе на среднем огне, пока он не начнет кипеть, добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока шоколад не растает. Убедитесь, что горячий шоколад не закипает. Вы хотите, чтобы он едва достиг точки кипения. В целом это займет у вас примерно 15 минут. Затем вы можете перелить его в графин. В нем напитки остаются горячими в течение 12 часов!
  • Ой, пожалуйста, не делайте горячий шоколад с содержанием молока менее 2%, он просто не даст вам такого восхитительного вкуса.А также обезжиренное выпаренное молоко без жира.
  • Вы можете разделить этот рецепт вдвое, чтобы обслужить 7-10 гостей.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться снимком в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com и через RewardStyle.

Лучший горячий шоколад — Дауншифтология

Готовы ли вы к лучшему горячему шоколаду , который вы когда-либо пробовали? Этот рецепт невероятно насыщенный, бархатисто-гладкий и идеально подходит для согрева в течение всего зимнего сезона.

Нет ничего лучше уютной кружки горячего шоколада в руках холодным зимним днем. Это декадентский, слегка снисходительный и один из лучших моментов курортного сезона, наряду с выпечкой идеальной партии печенья без выпечки.

В то время как вы можете добавить какао-порошок в теплое молоко и положить конец этому, этот рецепт особенный и стоит потраченных денег. В одной кастрюле горячее кипящее молоко смешивается с полусладким шоколадом, какао-порошком и небольшим количеством кленового сиропа. Он невероятно густой, восхитительно сливочный и кусочек шоколадного рая.

Ингредиенты для горячего шоколада домашнего приготовления

В рецепте всего четыре ингредиента! На мой взгляд, лучший горячий шоколад приготовить просто из нескольких качественных ингредиентов.

  • Молоко: Вы можете использовать молоко или молоко без молока, включая молоко кешью, миндальное молоко или овсяное молоко. Чем сливочнее, тем лучше! А поскольку в этом рецепте есть сахар, я бы выбрала несладкое молоко, купленное в магазине.
  • Шоколад: Незаменимый ингредиент для приготовления горячего шоколада! Независимо от того, используете ли вы батончики или чипсы, обязательно нарежьте их мелко.
  • Какао-порошок: Какао-порошок (или какао-порошок) плюс шоколад — вот что делает этот рецепт таким феноменальным.Поверьте, вам нужно и то, и другое.
  • Кленовый сироп: Кленовый сироп — отличный натуральный подсластитель, но не стесняйтесь заменять его медом, кокосовым сахаром или любым другим подсластителем.

Найдите полный рецепт с размерами ниже

Лучший сорт шоколада

В отличие от своего близкого родственника горячего какао, которое производится из какао-порошка только , шоколад является важным ингредиентом горячего шоколада. Вы можете использовать свой любимый сорт шоколада, хотя я рекомендую полусладкий шоколад или темный шоколад , который колеблется в диапазоне 50–60 процентов.

Темный шоколад обладает ярко выраженным богатым вкусом, который восхитителен при взбивании с молоком. . А когда вы мелко нарежете шоколад, он растает до самой роскошной бархатистой текстуры. Но если вам не нравится горечь черного шоколада, не волнуйтесь. Кленовый сироп прекрасно его подсластит.

Как приготовить лучший горячий шоколад

  • Варите молоко на медленном огне. Добавьте молоко, порошок какао и кленовый сироп в кастрюлю на среднем огне.Варить на медленном огне и взбивать, пока не исчезнут комочки.
  • Добавьте шоколад. Добавьте мелко нарезанный шоколад и перемешивайте в течение 3-5 минут или пока шоколад полностью не растает и не смешается.
  • Подавать. Разлейте по любимым кружкам и подавайте.

Варианты вкуса горячего шоколада

Хотя простой горячий шоколад является классикой по какой-то причине, существует множество способов его усилить, если вы того пожелаете. Вот несколько забавных и вкусных идей.

  • Мята перечная: Добавьте по одной капле экстракта мяты перечной в каждую чашку.
  • Выпивка: Добавьте немного бурбона или бренди, чтобы провести ночь еще веселее.
  • Соленая карамель: Добавьте немного взбитых сливок (или кокосовых взбитых сливок) и сбрызните их соленым карамельным соусом.
  • Мексиканский горячий шоколад: Добавьте корицу и подавайте с палочкой корицы.
  • Classic: Добавьте зефир и немного какао-порошка.

Как хранить горячий шоколад

  • Хранить: Разлить в герметичные стеклянные банки и хранить в холодильнике 3-5 дней. Он может разделиться, но ничего страшного, если он разделится, поскольку он снова объединится, когда вы его разогреете.
  • Для разогрева: Добавьте горячий шоколад в кастрюлю и осторожно разогрейте его на среднем огне, пока он не прогреется.

Видео с рецептами горячего шоколада

Хотите увидеть, как я готовлю это на кухне? Посмотрите видео ниже!

Еще уютные зимние напитки

Нет ничего лучше, чем лежать на диване с теплым напитком в руке.Вот еще несколько вариантов, которые, я знаю, вам понравятся…

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

BEST Горячий шоколад

Это лучший горячий шоколад , который вы когда-либо пробовали! Он невероятно насыщенный, бархатисто-гладкий и идеально подходит для согрева в течение всего зимнего сезона.

  • Если вы используете шоколадную стружку, я все же рекомендую быстро нарезать ножом, чтобы мелко нарезать шоколад.В противном случае на дне кружки могут остаться комочки шоколада.
  • Следите за печкой! Молоко легко вскипает, а это никогда не бывает весело.
  • Это действительно густой и вкусный горячий шоколад, хотя тип молока, который вы используете, влияет на степень кремообразности. Ореховое молоко, естественно, не будет таким густым, как цельное молоко. Если вы используете жирное молоко и хотите, чтобы оно было немного более жидким, просто замените одну чашку молока на одну чашку воды.

калорий: 225 ккал, углеводы: 25 г, белок: 2 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 2 мг, натрий: 165 мг, калий: 240 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 16 г, витамин A: 14 МЕ, кальций: 33 мг , Железо: 2 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Горячий шоколад McCafé® | Макдональдс

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

    Калорий {{allNutritionValues ​​[2] .adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

    Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21].adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

    Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

    Протеин Протеин
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.