Гарнир к ребрышкам бараньим: рецепты приготовления. Видео — www.wday.ru

Острые бараньи ребрышки в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление острых бараньих ребрышек в духовке:

1 подготавливаем бараньи ребра.

Берем мясистые, не очень жирные бараньи ребра, промываем их под холодной проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги.
Затем выкладываем на разделочную доску и дальше действуем по желанию, либо нарезаем их порциями по одной–две штуки, либо оставляем целыми.
После этого натираем их по вкусу аджикой или свежим острым перцем чили, посыпаем солью, кладем в пластиковый пакет, закрываем его молнию и даем баранине настояться при комнатной температуре минимум 35 минут, максимум 1 час.

---

2 подготавливаем остальные продукты.

За 10 – 15 минут до начала приготовления разогреваем духовку до 150 градусов Цельсия, смазываем жаростойкую форму для выпечки столовой ложкой растительного масла и начинаем подготавливать овощи.
Очищаем от кожуры картофель, промываем его вместе с кабачком под холодной проточной водой и сушим их бумажными кухонными полотенцами.

---

3 готовим острые бараньи ребрышки в духовке.

Теперь посыпаем целые клубни картофеля по вкусу солью и выкладываем их в подготовленную форму. Кабачок нарезаем кольцами, полукольцами, дольками или соломкой толщиной от 1,5 до 2 сантиметров и кладем на картофель в художественном беспорядке.
Сверху на овощах раскладываем промаринованные ребра, не забыв положить под них пару веточек базилика для приятного аромата. Затем вливаем в форму 100 миллилитров очищенной воды и ставим пока еще сырое блюдо в разогретую духовку на 2 часа.
По истечении нужного времени увеличиваем температуру духового шкафа до 250 градусов Цельсия, открываем дверцу, с помощью столовой ложки поливаем ребрышки соком, который скопился на дне формы, и запекаем баранину еще 12 – 15 минут до румяной корочки.
После этого надеваем на руки кухонные прихватки, достаем баранину с овощами из духового шкафа, ставим форму на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и даем ароматному кушанью слегка остыть. Затем раскладываем его по тарелкам и подаем к столу.

---

4 подаем острые бараньи ребрышки в духовке.

Острые бараньи ребрышки в духовке подают в горячем виде. По тарелкам раскладывают картофель, кабачки, сбоку кладут ребрышки и поливают каждую порцию бараньим соком из формы. В каких–либо других дополнениях это блюдо не нуждается, разве что кстати придется хлебная нарезка. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– форму для выпечки можно смазывать жиром от топленого сала или сливочным маслом;

– набор овощей можно дополнить крупно нарезанным салатным перцем, баклажанами и грибами;

– вместо свежего базилика можно использовать чайную ложку сушеного;

– очищенную воду можно заменить бульоном или овощным отваром, жидкость во время запекания необходима, чтобы овощи не подгорели.

Бараньи ребра – 6 оригинальных рецептов

В рацион человека должны включаться разные сорта мяса, в том числе и баранина. Многие диетологи уверяют, что она намного полезней, чем свинина и говядина. Неудивительно, что бараньи ребра и прочие блюда из баранины в последнее время стали очень актуальными.

Традиционно предприимчивые хозяйки любят вносить свои изменения в процесс готовки, благодаря чему, баранье мясо получается еще более вкусным, нежным и легко отделяется от косточек. А сладковатый аромат баранины никого не оставляет равнодушным.

В этом материале собраны лучшие рецепты приготовления бараньих ребер – представлены и классический способ, и нетрадиционные технологии, например, приготовления с использованием мультиварки.

Как приготовить бараньи ребра в духовке в фольге – фото рецепт

Румяные бараньи ребра очень вкусное и удивительное угощение, если их приготовить правильно. Мясо на косточках получится аппетитным и сочным, главное готовить его по проверенному временем рецепту.

Перечень ингредиентов:

• Бараньи ребра – 1,5 кг.
• Столовая горчица – 20 г.
• Соевый соус – 50 г.
• Поваренная соль – чайная ложка.
• Чеснок – 3-4 зубца.
• Лимон – 20 г.

Последовательность приготовления:

1. Прежде всего, нужно разрубить бараньи ребра на части. Более компактные кусочки всегда будут аппетитнее смотреться на блюде, чем длинные.

2. Промазать кусочки ребрышек столовой горчицей.

3. Влить соевый соус в миску с ребрами. Снова обтереть ребра руками.

4. Всыпать соль, натереть чеснок мелко. Хорошо обмазать ребра всей смесью.

5. Выдавить сок из лимона, мясо на ребрах должно пропитаться жидкостью и стать нежнее. Оставить ребра на два часа в холодильнике.

6. Завернуть ребра в фольгу для выпечки. Причем, каждое ребро следует поместить в отдельный лист фольги. Запекать бараньи ребра в прогретой до 200 градусов духовке, примерно, 35-40 минут.

7. Сочные, румяные бараньи ребра можно есть.

Бараньи ребра в духовке — рецепт приготовления (вариант без фольги)

Наиболее частый способ приготовления ребер баранины в домашних условиях – это запекание в духовке. Опытные хозяйки советуют использовать фольгу, которая помогает сохранить сочность мяса. Но что делать, если баранина (и все для приготовления) есть, а фольга отсутствует. К счастью, есть рецепты, где мясо запекается в духовке без фольги, при этом получается очень нежным, ароматным и с потрясающей хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Бараньи ребра – от 2-х кг.
• Картофель – 5-10 шт. (в зависимости от количества членов семьи).
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Лимон свежий – 1 шт.
• Розмарин – несколько веточек.
• Масло (по классическому рецепту оливковое, но можно заменить любым растительным).
• Ароматные травы и соль.

Алгоритм действий:

1. Сначала необходимо приготовить ароматный маринад. Для этого в небольшую миску выжать сок из ½ лимона. В эту же емкость натереть цедру с лимона, выдавить чеснок, долить масло растительное, соль и специи.
2. Ребра бараньи промыть, если нужно порубить на более мелкие.
3. Натереть маринадом со всех сторон, прикрыть пищевой пленкой. Оставить ребра для маринования на 1 час.
4. Пока ребра маринуются, необходимо подготовить картофель – очистить, промыть. Далее нашинковать тонкими кольцами. Вторую половинку лимона нарезать кольцами.
5. Противень застелить пергаментом. Смазать маслом. Выложить кружки картофеля, лимона, веточки розмарина. Сверху на картофель – бараньи ребра.
6. В духовке запекать в течение получаса.
7. Аккуратно, стараясь не разрушить вкусно пахнущую «конструкцию», переложить на красивое блюдо.

Обилие свежей зелени только добавить красоты блюду!

Как приготовить бараньи ребра с картошкой (не в духовке)

Запекать бараньи ребра в духовом шкафу просто, но есть одна проблема – если процесс проходит слишком интенсивно, ребра получаются пересушенными. Чтобы этого не случилось, можно воспользоваться другим рецептом, не запекать, а, например, тушить.

Ингредиенты:

• Бараньи ребра – 1-1,5 кг.
• Картофель – 8 шт.
• Морковь – 1 шт. (среднего размера).
• Лук репчатый – 3-4 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Стручок горького перца – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Зелень – по пучку.
• Специи для баранины.
• Масло растительное – 2-3 ст. л.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Подготовить бараньи ребра – промыть, порубить на небольшие кусочки. Добавить соль, специи, 1 шт. репчатого лука, нарезанного кольцами.
2. Мясо с солью и специями помять и оставить для маринования (20 минут).
3. Теперь можно приступить к подготовке овощей – промыть, почистить, нарезать.
4. Разогреть масло. Обжарить до розовой корочки бараньи ребра. (На улице баранину можно готовить в казане, дома – в большой сковороде с толстым дном. )
5. Добавить морковь, нарезанную кружками, и кольца репчатого лука.
6. Картофель нарезать кубиками, отправить к бараньим ребрам.
7. Туда же отправить кубики помидоров и сладкого перца.
8. Горький перец класть, на разрезая.
9. Порубить зелень и чеснок – на пластинки. Положить в казан/сковороду.
10. Добавить небольшое количество кипятка, так, чтобы вода чуть покрывала мясо.
11. Тушить полчаса.

Ароматы будут стоять такие, что члены семейства быстро подтянуться к кухне, и смогут помочь маме сервировать красиво стол к праздничному ужину.

Вкусные тушенные бараньи ребра

Запекание или тушение с картофелем – хороший способ приготовить ужин или второе к обеду. Но бараньи ребра можно тушить и сами по себе, а гарнир приготовить отдельно.

Ингредиенты:

• Ребра бараньи – 1 кг.
• Лук репчатый – 4-6 шт. (чем больше, тем вкуснее и сочнее).
• Кориандр – ½ ч. л. (молотый).
• Зира – ½ ч. л.
• Базилик.
• Соль.
• Зелень (как и лука – чем больше, тем вкуснее).

Алгоритм действий:

1. Подготовить ребра – реберные пластины разделить на отдельные части, если большие, то разрубить пополам. Срезать жир и нарубить его тонкими кусочками.
2. Лук очистить. Нарезать тонкими полукольцами.
3. Казан/сковородку с большим толстым дном разогреть, положить кусочки бараньего сала, срезанного с ребер.
4. Растопить жир (оставшиеся кусочки нужно достать, чтобы они не горели).
5. В раскаленный жир положить ребра. Мешать постоянно, чтобы не пригорели. Появится розовая аппетитная корочка, можно приступать к следующему этапу.
6. Базилик, зиру и кориандр растереть в ступке.
7. Ребра уложить плотно на дно сковороды/ казана.
8. Посыпать сверху приправами и солью (половиной порции). Сверху прикрыть ребра нарезанным луком. Высыпать оставшуюся часть специй.
9. Закрыть крышкой очень плотно. Тушить 1,5 часа.

На гарнир хорошо подать сваренный рис, важно, чтобы он был рассыпчатым.

Рецепт приготовления бараньих ребер в мультиварке

Новые кухонные приборы значительно облегчают жизнь хозяйки, мультиварки как раз из числа таких помощников. Они отлично подходят для тушения бараньих ребер.

Ингредиенты:

• Ребра бараньи – 1 кг.
• Розмарин (одна из лучших специй для баранины).
• Лук репчатый – 1-2 шт. (большого размера).
• Чеснок – 1 головка.
• Масло оливковое (любое растительное в случае отсутствия оливкового).
• Тимьян.

Алгоритм действий:

1. Подготовить ребра и овощи. Мясо промыть, разрубить, если нужно.
2. Лук – кусочками, чеснок – через пресс.
3. Розмарин и тимьян по старинке в ступке растереть до однообразной ароматной смеси.
4. Смешать травы с маслом, луком и чесноком. Добавить соль.
5. Ребра промокнуть полотенцем. Натереть маринадом. Оставить на 1 час, прикрыв другой тарелкой или пищевой пленкой.
6. Добавить немного масла в чашу мультиварки.
7. Выложить промаринованные ребра. Поставить режим «Жарка» либо «Выпечка», обжаривать несколько минут.
8. Затем перевести мультиварку в режим «Тушение», выставить время 2 часа.

Теперь хозяйка может потратить время с пользой для себя, а мультиварка поработает. По сигналу можно отправляться на кухню и накрывать стол.

Бараньи ребра на сковороде — просто и вкусно

Самый простой рецепт приготовления бараньих ребер – обжаривание на сковороде. Требует минимум продуктов и сил.

Ингредиенты:

• Бараньи ребра – 1 кг.
• Розмарин.
• Кориандр.
• Зира.
• Лук репчатый – 3-4 шт.
• Соль.
• Масло.

Алгоритм действий:

1. Ребра бараньи разрезать на части. Промыть.
2. Специи смешать и растереть в ступке. Добавить соль.
3. Ароматной смесью натереть ребра.
4. В глубокой сковороде разогреть масло. Ребра бараньи обжаривать до румяной корочки.
5. За это время нарезать лук кольцами, очень тонкими.
6. Накрыть луком ребра. Сверху плотно крышкой.
7. Уменьшить до минимума огонь. Тушить до нужной готовности.

Подавать с отварным картофелем или рисом, обильно засыпав зеленью.

Советы и рекомендации

Хозяйки советуют выбирать ребра молодых баранов – они быстрее готовятся и более нежные.

Обязательно использовать маринад, варианты маринада – нарезанный лук, сок лимона, растертые с маслом и солью специи, ароматные травы.

Ребра обжаривать на сильном огне, а затем доводить до готовности на самом малом.

Подавать со свежей зеленью, рисом или картофелем.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Бараньи ребрышки

По-хорошему простая и душевная еда. Бараньи ребрышки словно нарочно придумали для таких приятных дней, когда с утра прохладно, но еще не морозно, времени впереди много, можно прогуляться не спеша по рынку да повыбирать как следует, поторговаться с расстановкой. Тут и рецепт ни к чему — просто взяли самое вкусное, что удалось отыскать, да и приготовили бараньи ребрышки так, как они сами напрашиваются. Что, нужен все-таки рецепт? Ну ладно, мне не жалко: эти бараньи ребрышки настолько хороши, что ими и поделиться можно.

Бараньи ребрышки

4 порции

1000 г. бараньих ребрышек
4 помидора
1 баклажан
2 сладких перца
1 острый перчик (при желании)
1/2 ст.л. зиры
1/4 ст.л. кориандра
1 головка чеснока
1 белая луковица
1 красная луковица
пучок кинзы и фиолетового базилика (райхона)
соль
перец

Разрежьте пласт ребер барашка на отдельные ребрышки и, не перегружая сковороду, обжарьте их на растительном масле со всех сторон до золотистости. Обжаренные ребрышки переложите в отдельную миску, приправьте молотыми зирой и кориандром (оставьте немного специй для овощей) и солью с черным перцем по вкусу. На дно утятницы уложите нарезанный полукольцами белый лук, сверху ровным слоем выложите ребрышки. Нарежьте баклажан и сладкий перец кубиками, помидоры очистите от кожицы и крупно нарежьте, чеснок разберите на зубчики и распределите эту смесь поверх ребрышек, приправив ее оставшимися специями. Тут же можно и картошку добавить, а нет — так пожарьте ее на гарнир, пока бараньи ребрышки готовятся.

Также сверху можно плеснуть полбокала красного вина, а можно обойтись и без этого — жидкости, которая содержится в овощах, и так хватит. Воткните острый перчик в овощи, накройте утятницу крышкой и тушите в духовке при 180 градусах в течение часа. Перед подачей замешайте в ароматное рагу рубленую зелень кинзы и райхона с тонко нарезанным красным луком. Подавайте в глубоких тарелках, чтобы не пропала ни одна капля ароматного бульона.

Бараньи ребрышки в духовке в рукаве

Бараньи ребрышки, запеченные в рукаве в духовке, получаются невероятно нежными, сочными и ароматными. Готовится блюдо очень легко и не требует постоянного присутствия на кухне. В качестве гарнира к наивкуснейшим запеченным бараньим ребрышкам можно подать каши, картофель или салат. Очень удачный рецепт, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления бараньих ребрышек в рукаве в духовке понадобится:

бараньи ребрышки — 1 кг;

репчатый лук — 300 г;

соевый соус — 70 мл;

чеснок — 3 зубчика;

французская горчица (можно взять и другую горчицу) — 2 ст. л.;

розмарин — 2-3 веточки;

соль — 1/2 ч. л.;

лавровый лист — 2 шт.;

смесь специй (зира, кориандр, базилик, черный молотый перец) — 1 ст. л.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.

Добавить соль и тщательно перетереть лук руками, чтобы выжать по максимуму сок.

Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик на 2-3 части и добавить его к луку.

Добавить к луку и чесноку французскую горчицу (можно использовать и обычную горчицу).

Влить соевый соус.

И тщательно перемешать. Маринад для бараньих ребрышек готов.

Бараньи ребрышки вымыть, зачистить от пленочек и разрезать на небольшие порционные кусочки. Жир срезать не нужно, он вытопится во время запекания.

Выложить бараньи ребра в маринад.

Добавить специи, лавровый лист и тщательно перемешать.

Бараньи ребрышки вместе с маринадом выложить в рукав для запекания, добавить веточки розмарина. Если нет свежего розмарина, можно использовать сушеный измельченный розмарин. Рукав завязать с двух сторон и отправить в холодильник минимум на 5 часов, периодически его переворачивая.

Запекать бараньи ребрышки в рукаве в течение 1 часа в духовке, разогретой до 180 градусов.

По окончании приготовления аккуратно разрезать рукав и выложить мясо на блюдо.

Нежные, сочные, мягкие и очень ароматные бараньи ребрышки, запеченные в рукаве в духовке, подать на стол в горячем виде.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Бараньи ребрышки — рецепты с фото на Повар.

ру (42 рецепта бараньих ребрышек)

Оссобуко из баранины 4.3

Оссобуко из баранины можно приготовить, если у вас под рукой нет телячьих голяшек, из которых традиционно это блюдо делают на его родине — в Италии. Вкус получится не хуже, уж поверьте. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.01.2017

Ребрышки из баранины в духовке 4.5

Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике — так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами. Изысканно! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2014

Маринад для бараньих ребрышек 3.4

Тем, кто решил приготовить ребрышки по-новому и запечь их дома или на углях, предлагаю фантастический маринад для бараньих ребрышек. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.12.2013

Каре ягненка на сковороде 4.0

Нежное мясо ягненка очень быстро готовится и, чтобы его не пересушить, а приготовить вкусно и быстро — воспользуйтесь этим простым рецептом. Заодно и соус к мясу приготовим. Получится вкусное блюдо! …далее

Добавил: Арина Вольская 28.02.2016

Карри с айвой 5.0

Карри по праву считается индийским блюдом, очень вкусное, его любят и готовят во всех уголках мира. Карри с айвой из бараньих ребрышек — красивое и нарядное блюдо, которое украсит праздничный стол. …далее

Добавил: Леся Федунова 18.12.2017

Ребрышки на решетке 4.0

Если у вас оказались ребрышки, а особенно — бараньи, их просто грех откладывать до лучших времен! Особенно вкусными они получаются на мангале. Так что расскажу, как сделать ребрышки на решетке! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.09.2014

Каре ягненка с розмарином и чесноком 4.5

Ягнёнка в нашей семье я готовлю не часто, только по особым случаям. Поэтому данное мясо ассоциируется с праздничным столом. Ведь оно и в правду очень изысканное и торжественное. Подойдет на Новый год. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2016

Ребрышки ягненка в мультиварке

Блюда в мультиварке стали уже для нас обычным делом. В ней можно и жарить, и тушить, и печь. Я сама часто ей пользуюсь и очень благодарна мужу за то, что он мне её подарил. Покажу классный рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.12.2016

Ребрышки с овощами тушеные 3.

7

Вашему вниманию — интересный и простой рецепт ребрышек с овощами тушеных. Я его пробовала в китайском ресторанчике, и повторила дома. Эксперимент удался, попробуйте и вы! Очень вкусно и пикантно! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.09.2014

Бараньи котлеты 4.7

Рецепт приготовления котлет из баранины, картофеля и чеснока. …далее

Добавил: Dashunia 19.03.2012

Баранина в томатном соусе 4.4

Тушить баранину можно по-разному с использованием различных ингредиентов, но баранина в томатном соусе – один из любимейших вариантов в нашей семье, предлагаю и вам попробовать это вкуснейшее блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 12. 11.2014

Суп из бараньих ребрышек 4.7

Суп из бараньих ребрышек – это очень вкусное первое блюдо, как, впрочем, и все блюда, приготовленные из баранины. Приготовьте и оцените! …далее

Добавил: Antares 30.12.2013

Баранина с луком в казане 4.2

Когда речь заходит о приготовлении баранины, то здесь, как мне кажется, не нужно ничего мудрить, просто обжариваем мясо, добавляем побольше лука и тушим все — и делать это следует только в казане. …далее

Добавил: Dashuta 18.03.2015

Бараньи ребрышки в духовке с картошкой 2.7

Как насчет бараньих ребрышек запеченных в духовке вместе с картошкой? Чувствуете, как моментально разыгрался аппетит? То-то же, чего ждать, рекомендую приготовить на ужин для всей семьи. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2016

Бараньи ребрышки в казане 4.7

Если вы хотите приготовить вкусное, ароматное блюдо для плотного обеда или ужина, то предлагаю вам бараньи ребрышки в казане. Этот рецепт не требует особых навыков и всегда получается фантастическим. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.12.2013

Тушеные бараньи ребрышки 2.0

Рецепт приготовления тушеных бараньих ребрышек, как и все гениальное, крайне простой, — закинули в казан и тушим с луком и пряностями. Попробуйте, очень вкусно, можно хоть на фуршет, хоть на обед! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Бараньи ребрышки

Если вы не знаете, как вкусно сделать бараньи ребрышки в домашних условиях, тогда предлагаю вам простой пошаговый рецепт приготовления их на углях, который не оставит вас равнодушными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.09.2014

Тушеные ребрышки с картошкой 3.9

Ищите интересный вариант приготовления бараньих ребер? Возможно, это именно то, что вам нужно. Простой рецепт тушеных ребрышек с картошкой и овощами — настоящее объедение, достойное праздника. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2014

Баранина на ребрышках 4.0

Хотите у себя дома воссоздать дух Франции? Рекомендую начать не только с интерьера, а в первую очередь с национальной кухни. Рассказываю о рецепте, как приготовить баранину на ребрышках. …далее

Добавил: Наталья Польщак 01.07.2017

Бараньи ребра в казане 4.

8

Горячее мясное блюдо в казане всегда собирает всю семью на столом. Аромат во время готовки разносится по всей квартире и привлекает окружающих. Смотрите, как приготовить бараньи ребра в казане. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.10.2016

Бараньи ребрышки жареные 4.8

Знаете ли вы, что приготовить бараньи ребрышки жареные — проще простого? Минимум усилий и максимум вкуса и удовольствия от готового блюда. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013

Каре баранины 5.0

Любимое блюдо в странах Западной Европы. Итальянцы и французы наизусть знают, как приготовить каре баранины, чтобы идеально сохранить деликатный вкус и тонкий аромат мяса. …далее

Добавил: Екатерина Король 08.08.2017

Бараньи ребрышки на гриле 4.0

Сочные и ароматные, бараньи ребра станут самым ярким блюдом на вашем пикнике. Самое главное — это правильно их замариновать, чтобы избавиться от характерного запаха баранины. Для этого нужны специи. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.08.2017

Бараньи ребра на гриле 5.0

Чтоб приготовить бараньи ребра на гриле, мясо нужно замариновать. Бальзамический уксус и веточки тимьяна помогут нам в этом. Бараньи ребра на гриле очень вкусное лакомство, его любят все наши мужчины. …далее

Добавил: Galate 24.07.2014

Ребрышки барбекю на мангале 2.8

Я даже не знаю, что может быть вкуснее ребрышек барбекю на мангале, да еще на природе. В общем это блюдо всегда идет на «ура». Все просто, все натурально и очень вкусно! Обязательно запеките овощи! …далее

Добавил: Galate 15.10.2014

Ребрышки в пакете для запекания 4.2

Хочу рассказать, как приготовить ребрышки в пакете для запекания, — такое нововведение помогает даже привычные блюда сделать совсем по-новому, а мясо — вообще! Более вкусных и сочных ребер не найти! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.10.2014

Бараньи ребрышки с рисом 4.2

Рецепт приготовления бараньих ребрышек с рисом. Рецепт не сложный, сочетание баранины и риса очень хорошее. …далее

Добавил: Kristinka 04.08.2011

Маринад для ребрышек 4.1

Маринад для ребрышек готовится очень просто и быстро. Ребрышки, замаринованные по данному рецепту, получаются по-азиатски пряными, вкусными и очень аппетитными. …далее

Добавил: TomaB 31.10.2014

Корейка баранины 5.0

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который расскажет, как приготовить корейку баранины. Идеальное блюдо для романтического ужина. Испортить его очень сложно, поэтому вы обречены на успех. …далее

Добавил: Ира Cамохина 23.12.2017

Ребра баранины в духовке 3.7

Ребра баранины — это настоящий деликатес. Вкусно приготовленные, они станут подходящим блюдом для семейного ужина и для праздничного стола. Запеченные бараньи ребрышки необычно вкусные и ароматные. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.02.2017

Бараньи ребрышки на сковороде 4.

0

Хоть на ребрышках мяса и маловато, это не мешает им быть закуской номер один на праздничном столе, да и вообще, любимым блюдом многих! Поэтому рассказываю, как сделать бараньи ребрышки на сковороде! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.11.2014

Каре барашка в духовке 5.0

Перед вами рецепт приготовления каре барашка в духовке, и я с радостью поделюсь с вами некоторыми тонкостями и секретами приготовления этого чудесного блюда, которое украсит ваш праздничный стол! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.10.2016

Бараньи ребрышки в духовке 3.8

Бараньи ребрышки, запеченные в духовке – это необыкновенно вкусно! Такое блюдо прекрасно подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол! . ..далее

Добавил: Antares 28.11.2013

Бараньи ребрышки в мультиварке 4.5

Бараньи ребрышки, приготовленные в мультиварке – это невероятно вкусное и сытное блюдо! Очень советую попробовать! …далее

Добавил: Antares 26.12.2013

Бараньи ребрышки на мангале 4.0

Бараньи ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для вылазки на природу! Чтобы ребрышки получились наиболее вкусно, нужно знать, как приготовить мясо правильно. Я расскажу Вам! …далее

Добавил: Antares 27.12.2013

Бараньи ребрышки тушеные 3.8

Бараньи ребрышки тушеные — довольно простое и вкусное блюдо. Его можно готовить между прочим, особо не отвлекаясь от других дел. Помыли мясо, порезали лук, все обжарили, а дальше процесс идет сам. …далее

Добавил: Galate 01.10.2014

Бараньи ребрышки, томленные с луком 5.0

Сложно приготовить баранину, чтобы мясо стало мягким, но осталось сочным. Для этого баранину нужно именно томить. А уж если томить с луком, получится просто отменный результат. Заходите и смотрите. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.03.2018

Рецепт Маринованные бараньи ребрышки, жаренные на гриле

Потрясающе сочные, вкусные и очень нежные бараньи ребрышки приготовим дома на сковороде гриль. 
Соус наршараб можно заменить томатной пастой. 
На гарнир можно подать картофельное пюре или отварной рис. 
Следует заложить время на маринование мяса (2-3 часа).

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

• 500 г бараньих ребрышек
• растительное масло
• 3 ст.л. соуса Наршараб
• 5–7 веточек тимьяна
• 3 зубчика чеснока
• сок половины лимона
• 5–7 горошин черного перца
• соль

zvolson Пока без рейтинга35 мин35 мин 131

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Ключевые слова:

ID: 66040

Бараньи ребрышки в духовке рецепт

Поделиться с друзьями:

Бараньи ребрышки в духовке – вкусное и аппетитное блюдо. Мясо барашка очень нежное и сочное. Пряные приправы насыщают блюдо изысканным ароматом и вкусом, а йогуртовый соус придает ребрышкам пикантность, свежесть и делает мясо еще нежнее.

Рекомендуем

Время: 1 час. 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 — 12

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Ребрышки

• 1,5 кг. бараньих ребрышек
• 3 ч. л. сушеного орегано
• 2 ч. л. молотого кумина
• Мелко натертая цедра 1 лимона
• 1/2 ч. л. мелкой соли
• 2 ст. л. оливкового масла

Соус

• 60 гр. мелко раскрошенного сыра Фета
• 1/4 ст. нарезанных листьев мяты
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 200 гр. нежирного йогурта

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 150 ⁰С. Положите решетку для запекания на противень. Поместите первые шесть ингредиентов в пакет и тщательно перемешайте.

   Равномерно разложите ребра одним слоем на решетке, запекайте в течение 1 ч. 30 мин. или до готовности, в процессе приготовления проверьте готовность ребрышек через 1 ч. 15 мин., поскольку время приготовления зависит от их размера.

2. Чтобы приготовить соус, объедините последние четыре ингредиента в соуснице и дайте ему настояться и набраться ароматов.


3. Подавайте бараньи ребра горячими с йогуртовым соусом.

Категории:

Бараньи ребрышки с медом и вином Рецепт

Я модифицировал этот рецепт. Я использовал половину красной луковицы вместо двух и использовал 1/4 стакана кокосового рома Parrot Bay вместо вина. Я поместил все ингредиенты в кухонный комбайн, чтобы получилась консистенция чатни, и замариновал за 1 час до выпечки. Добавлены половинки картофеля с кожей на 45 мин. до завершения. Очень вкусно!

Это, безусловно, лучший способ приготовить ребрышки / отбивные из баранины.Я делал этот рецепт несколько раз, и каждый раз он идеален. Я стараюсь мариновать его на ночь, если могу. Я использую коричневый сахар вместо меда и в крайнем случае использовал лимонный сок в бутылках.

Для тех из нас, кто поручил фермерам купить ВСЕ животное, чтобы иметь органическое мясо травяного откорма, такие рецепты СУПЕР ВАЖНЫ.В итоге у меня получаются куски мяса, с которыми я понятия не имею, что делать, и я всегда ищу идеи, как приготовить нечетные куски мяса, а также субпродукты (сердце, почки, печень и т. Д.).

Это было восхитительно! Несмотря на то, что грудка ягненка не самый лучший вариант, при тушении мяса почти весь жир вытесняется, а оставшееся мясо становится очень нежным. У маринада был чудесный аромат.Я подал его с жасминовым рисом с жареными овощами.

Моя единственная проблема заключалась в том, что рецепт был слишком сладким — я бы уменьшил количество меда примерно наполовину и полностью исключил корицу (она приятно пахнет, но имеет потрясающий вкус). Я также использовал только одну луковицу, потому что две — это много! К тому же мясо получилось очень нежным и имело интересное сочетание вкусов.

Это было вкусно, но ребрышки ягненка — действительно плохой кусок мяса. Там оооочень много жира. Я могу вам сказать, что те, что изображены выше, не являются аппетитными маленькими французскими вырезками. Они происходят из «грудки ягненка». Не ищи их, поверь мне в этом. Я бы использовал отбивные из баранины или баранью ножку с маслом без костей. ВКУС вкусный. отлично подается с рисовым пловом.Я бы порекомендовал попробовать этот рецепт — с другим куском мяса.

Это здорово. Кого волнует, что ребра — не лучшая часть баранины? Все дело во вкусе, и в этом рецепте он есть.

Это был ОТЛИЧНЫЙ рецепт, и я должен признать, что сначала у меня были сомнения! Это было превосходно, ребра были сочными и нежными! Я обязательно сделаю это снова !!!

Полный хит для нашего пасхального ужина! В течение недели я продолжал получать комплименты от наших гостей! Мое единственное предложение — выстелить сковороду фольгой.При таком сильном огне и долгом времени готовка моя сковорода была испорчена … пришлось ее выбросить!

К сожалению, мне совсем не понравился вкус этого блюда. Я добавил только чуть больше половины чайной ложки корицы на 1 большую луковицу, и я не думаю, что мое белое вино было очень сухим. Я все еще предпочитаю ребрышки, приготовленные в мультиварке, так как на мой вкус они были немного жевательными.А общий вкус смеси мне просто не понравился. Жаль, что я действительно этого ждал и заработал тонну!

Хрустящие ребрышки ягненка с йогуртом из хариссы и мятой сальса Верде — W&P

Невероятно ароматные, но недостаточно используемые нарезанные ребрышки ягненка требуют времени и терпения для приготовления, но в результате получается потрясающий контраст вкуса и текстуры. Мы начинаем с того, что тушим ребра, пока они не станут очень нежными, а затем быстро заканчиваем их под жаркой, чтобы получилась хрустящая карамелизованная корочка.Ребра феноменальны сами по себе, но наш любимый способ подавать их — с йогуртом харисса — простой смесью огненной пасты чили с Ближнего Востока и острым греческим йогуртом — и чесночной сальсы с мятой.

Хрустящие ребрышки ягненка с йогуртом из хариссы и мятой Salsa Verde
На четыре порции

1 столовая ложка оливкового масла плюс еще для чистки щеткой
5 фунтов ребер ягненка без лишнего жира
Хлопья морской соли и свежемолотого черного перца
1 чашка крупно нарезанного лука
1 чашка крупно нарезанной моркови
1 чашка крупно нарезанного сельдерея
4 зубчика чеснока, разрезанные пополам
Одна бутылка 750 мл белого сухого вина
Куриный бульон 1 литр
1 столовая ложка сушеного орегано
4 веточки розмарина
12 оливок Кастельветрано
Листья мяты для украшения
Йогурт Харисса
Мята Сальса Верде

1. Разогрейте духовку до 275 ° F. В большой тяжелой голландской духовке или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Приправьте ребра ягненка солью и перцем и, работая порциями, обжарьте ребра.
2. Слейте все, кроме 3 столовых ложек жира. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте, пока он не подрумянится, около 10 минут. Добавьте вино, куриный бульон, орегано и розмарин, увеличьте огонь и доведите до кипения.
3. Добавьте ребрышки ягненка и оливки, убедившись, что они полностью погружены в жидкость для тушения (добавьте воды или еще вина, если это не так).Накройте крышкой, снова доведите жидкость до кипения и перенесите кастрюлю в духовку. Готовьте ребра под крышкой, пока они не станут мягкими и прожаренными, около 3 часов. (Через 2 часа убедитесь, что уровень жидкости все еще выше ребер, и при необходимости добавьте воды или вина.)
4. Выньте кастрюлю из духовки и дайте ребрам полежать в жидкости для тушения на 1 час.
5. Вынуть ребрышки и оливки из жидкости, промокнуть их полотенцем и выложить на противень. Разогрейте жаровню до сильного разогрева.Смажьте ребрышки и оливки оливковым маслом, посыпьте морской солью и перцем. Обжарьте ребрышки и оливки до тех пор, пока ребрышки не станут коричневыми и не станут хрустящими, примерно 3 минуты.
6. Переложите на большую сервировочную доску или блюдо и украсьте листьями мяты и сальсой верде. Подавать ребрышки ягненка с йогуртом харисса.

Йогурт харисса
На 1 стакан

1 стакан жирного греческого йогурта
1 столовая ложка хариссы
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
1 чайная ложка лимонного сока
Соль и свежемолотый черный перец

В небольшой сервировочной миске смешайте йогурт, хариссу, чеснок и лимонный сок.Приправить по вкусу солью и перцем.

Mint Salsa Verde
На 1 стакан

½ стакана мелко нарезанной петрушки
¼ стакана мелко нарезанного чеснока
½ стакана мелко нарезанного мяты
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов
Цедра, натертая на терке, и сок 1 лимона
стакана оливкового масла
Слоеная морская соль и свежемолотый черный перец

В небольшой сервировочной миске смешайте зелень, чеснок и каперсы. Добавьте цедру лимона, сок и оливковое масло и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. Сальса верде может храниться в холодильнике до 12 часов под крышкой.

Бараньи отбивные с мятным соусом Рецепт | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

Приправы и баранина:

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1/4 чайной ложки кайенского перца

Цедра 1 лимона

Четыре отбивных из баранины по 4 унции

Мятный соус:

1 пучок свежей мяты

1/4 стакана свежей петрушки

2 филе анчоуса

1 зубчик чеснока

Хлопья красного перца по мере необходимости

Оливковое масло первого холодного отжима по мере необходимости

Кошерная соль по мере необходимости

Нейтральное масло для смазки гриля

Запеченный сладкий картофель со сметаной и мятой, рецепт ниже, для подачи

Запеченный сладкий картофель со сметаной и мятой:

1 сладкий картофель

2 столовые ложки сметаны

Свежие листья мяты для украшения

Рецепт лучшего мяса ягненка

Жареная баранина — прекрасное завершение шоу, особенно когда дело касается пасхального ужина. Если работа с бараниной — это не то, чем вы часто занимаетесь, это может показаться устрашающим. Но поверьте нам, это действительно просто. Вот как это сделать:

1. Сделайте пасту из чеснока и трав. Он добавляет огромное количество аромата без тонны работы (или времени). Смешайте оливковое масло, чеснок и зелень в кухонном комбайне (или блендере), затем дайте мясу замариноваться в нем примерно на час.

2. Жарьте при 450 °. После маринования просто бросьте его в духовку, пока он не приготовится по своему вкусу (25 минут для средней прожарки).Чтобы проверить температуру мяса, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса, не касаясь костей. Стойка с бараниной средней-редкости будет показывать где-то между 125 ° и 130 ° .

3. Дайте отдохнуть. Как и в случае с любым другим мясом, вы должны дать ему отдохнуть перед разделкой, чтобы гарантировать, что все соки остаются заблокированными.

4. Добавьте лимонный сок. Баранина — чуть более яркое мясо, чем говядина или свинина, а вкус здесь очень землистый и теплый.Выжимка лимонного сока творит чудеса, чтобы все скрасить.

Какие стороны хорошо сочетаются с бараниной? Действительно, нет предела. Жареные овощи — всегда хороший выбор, особенно жареная спаржа. Ризотто — скажем, наше ризотто с грибами — особенно хорошо сочетается с бараниной, хотя зерновые салаты, такие как салат фарро, являются более здоровой альтернативой. Также подойдет простой салат из шпината + хрустящий жареный картофель.

Если вы готовите этот рецепт, дайте нам знать, что вы думаете, оценив его ниже. И разместите фото собственного красивого каре ягненка. 😉

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 50 минут

3 ст.

свежих листьев розмарина

1 ст.

свежих листьев тимьяна

1/2 чайная ложка

кошерная соль, плюс еще для посыпки

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

2

(8 ребер) полы из баранины (около 1 1/4 фунта)каждый)

Перец черный свежемолотый

Свежемолотая петрушка для украшения

Дольки лимона, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В кухонном комбайне измельчите чеснок, розмарин, тимьян и соль до измельчения.Сбрызнуть оливковым маслом и перемешивать до образования пасты.
2. Выложите баранину на большой противень с бортиком и приправьте все солью и перцем. Смажьте верхнюю часть травяной салфеткой и дайте ей постоять при комнатной температуре на 1 час.
3. Тем временем разогрейте духовку до 450 °. Жарьте баранину от 25 до 30 минут для средней прожарки или до тех пор, пока термометр, вставленный в центр, не покажет 125 °.
4. Накройте фольгой и дайте постоять 15 минут перед тем, как нарезать отбивные.
5. Посыпать петрушкой и подавать с дольками лимона.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Маринованные отбивные из баранины по-гречески с грибами и помидорами

Когда я планировала готовить на День матери, мне нужно было «звездное блюдо», чтобы подать — это было ОНО! Когда вы покупаете хорошую Каре ягненка, как мы это сделали в Costco, есть множество вкусных способов ее приготовления. Греческие отбивные из баранины — наш любимый!

---

Так как я люблю средиземноморскую кухню , я решил приготовить Греческие отбивные из баранины с большим количеством домашнего орегано! А те, кто следуют моим рецептам, знают, как я одержим помидорами, особенно черри или виноградными помидорами.Они добавляют аромата и цвета любому блюду. Я нарезал несколько грибов портабеллы, так как они ИДЕАЛЬНО сочетаются с мясом и приправляют соус!

Мое любимое место, где можно пообедать в Epcot, — это Марокко, такие экзотические ароматы, как будто ваши вкусовые рецепторы путешествуют на далекие расстояния! «Целый новый мир….» помните песню из «Алладина»? Это приходит в голову!

Делая покупки в Costco, мы взяли Fancy Rack of Lamb , чтобы я приготовила ее на День матери! Обычно мы покупаем отбивные из бараньей корейки, но на этот раз решили пустить пыль в глаза.Собственно, по этому рецепту подойдет любой стейк, баранина, говядина или свинина.

Как замариновать отбивные из баранины

Все, что вам нужно, это оливковое масло хорошего качества, чеснок, лимонный сок, большое количество орегано и немного соли и перца. Я использовал немного домашнего орегано, которое купил недавно, но вы также можете использовать сухой орегано.

Обсушите мясо ягненка и нарежьте его на отдельные ломтики, удаляя часть жира. Каре ягненка — это целый набор ребер, обычно 8 отбивных.

Смешайте все ингредиенты маринада и натрите им мясо со всех сторон. Замариновать отбивные в глубокой посуде от часа до ночи.

Как приготовить отбивные из баранины

Вы можете использовать любую сковороду, но если вы используете сковороду из чугуна или нержавеющей стали, как я использовал для этого рецепта. Просто помните, что для чугуна или нержавеющей стали вам НЕОБХОДИМО РАЗОГРЕВАТЬ сковороду, пока она не станет очень горячей, чтобы она не пригорала. Когда сковорода станет горячей и почти закипит, добавьте светлое оливковое масло и выложите отбивные.Вы должны услышать замечательный ЖЖЕЧНЫЙ звук.

Мне удалось уместить все отбивные на мою сковороду All-Clad из нержавеющей стали, потому что это довольно большое плоское дно шириной 14 дюймов, но лучше всего готовить порциями.

Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины, до готовности. Проверьте температуру термометром.

Таблица температур для отбивных

Средняя Редкая: — 125 ° F
Средняя: — 135 ° F
Средняя Хорошо: Слегка розовая середина — 150 ° F

Если вы планируете добавить нарезанные грибы, как я, добавьте их когда вы переворачиваете отбивные на другую сторону, они готовятся очень быстро.В последнюю минуту добавьте помидоры и оставшийся маринад.

Дайте мясу постоять 5-10 минут. Украсить дольками лимона, нарезанным зеленым луком и орегано.

Рекомендации по сервировке

Греческие отбивные из баранины хорошо сочетаются с жареным картофелем, картофельным пюре, киноа, кус-кусом или рисом.

5-звездочный ресторан, ужин в домашних условиях!

---

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook #craftycookingbyanna и сохранить на Pinterest на потом!

Маринованные отбивные из греческой баранины с грибами и помидорами

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Маринованные греческие отбивные из баранины с грибами и помидорами! Пусть ваши вкусовые рецепторы отправятся в дальние уголки с этим вкусным блюдом!

Ингредиенты

• 1 каре ягненка (от 8 до 9 ребрышек из баранины)
• 1/3 стакана оливкового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• сок 1 лимона
• 2 столовые ложки свежего орегано или 2 чайные ложки сухого орегано
• щепотка соли и перца
• грибы портабеллы, тонко нарезанные
• помидоры, нарезанные
• зеленый лук, нарезанные ломтиками
• ломтики лимона для украшения

Инструкции

1. Измельчите сухую корзину с бараниной и нарежьте ломтиками на отдельные отбивные, удаление части жира.
2. Смешайте все ингредиенты маринада и натрите им мясо со всех сторон.
3. Замариновать отбивные в глубокой посуде от часа до ночи.
4. Предварительно нагрейте сковороду из чугуна / нержавеющей стали на сильном огне.
5. После нагрева добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
6. Положите отбивные на горячую сковороду и поджарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Переверните, добавьте нарезанные грибы и готовьте до желаемой степени готовности.
8. Добавьте помидоры и оставшийся маринад в последнюю минуту.
9. После этого переложите отбивные на тарелку и дайте им постоять 5–10 минут.
10. Украсить дольками лимона, нарезанным зеленым луком и орегано.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и оцените количество звезд. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за поддержку!

Если вам нравится этот рецепт, вам обязательно понравится

Австралийские отбивные из корейки ягненка и картофельное пюре

Баранья ножка быстрого приготовления

19 октября 2020

heneedsfood.com для еды и путешествий

Моя любовь к азиатской кухне очень сильна. Ясность, чистота, скромный характер этого. Есть ли у меня особый фаворит? Это сложный вопрос. Я лучше понимаю вьетнамскую, малайзийскую, камбоджийскую, индонезийскую, китайскую и тайскую кухню благодаря тому, что провожу там время — будь то краткое или многократное — чем в таких странах, как Япония или Корея, где я этого не делал. Да и вообще я не из тех, кто играет в фавориты.

Если бы я, например, взял блюдо из Кореи, то мне больше всего понравилось бы бульгоги.Я пробовал его вариации в ресторанах Сиднея, а сегодня создал свою австралийскую версию. Большинство из нас знает, что обычно используется говядина, тонкие, как бумага, кусочки маринованного мяса, которые жарят на углях и едят в салате с банчаном. Сочный, сочный, хрустящий, соленый и сладкий.

Я нарушил правила, использовав ребрышки ягненка. Не так уж много мяса, но все же есть какая-то аппетитная сладость, от которой во рту пробуждается зуд.

Бараньи ребрышки пулькоги

порций 2

• 30 г крупно нарезанного имбиря
• 30 г зубчиков чеснока (5-6)
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка обжаренных семян кунжута
• 2 столовые ложки рисового вина
• ⅓ чашки соевого соуса
• ½ чайной ложки черного перца
• Бараньи риблы 1 кг
• Зеленый лук для украшения

соус для окунания:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка мелко натертого имбиря
• 2 ч.л. измельченных обжаренных семян кунжута
• ¼ ч.л. кайенского перца
• ¼ ч.л. корейских хлопьев чили
• 1 чайная ложка сахара

Для маринада растереть имбирь и чеснок в ступке до образования пасты.Добавьте оставшиеся ингредиенты маринада и хорошо перемешайте. Залейте ребрышки маринадом, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на ночь.

Для соуса для макания смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

В остальном все очень просто. Нагрейте мангал до среднего. Жарьте ребрышки на гриле по 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут слегка черными и карамелизированными.

Подавать с соусом для макания и рисом, если хотите.

Бараньи отбивные с мятой Рецепт гремолаты

Вам понадобится всего пять ингредиентов (плюс настоящие кладовые, такие как соль и перец) для этого итальянского обеда на двоих: отбивные из баранины, оливковое масло, мята, чеснок и лимон.Чтобы приготовить по-настоящему средиземноморскую еду, добавьте ароматный, но здоровый ингредиент, например, овощной гриль с бальзамико-красной винной глазурью .

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 190

Урожайность: 2

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 2 часы 20 минут

Бараньи отбивные

4 ребрышки из баранины

1/2 c.оливковое масло

4 веточка рваной мяты

2 зубчик чеснока

1/2 чайная ложка Свежемолотый перец

Гремолата

1 зубчик чеснока

1/4 чайная ложкацедра лимона

1/4 чайная ложка соль

1/2 c. неплотно упакованные листья мяты

2 чайная ложка оливковое масло

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Положите бараньи отбивные, оливковое масло, мяту, чеснок и перец в большой герметичный пластиковый пакет. Перемешайте бараньи отбивные и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 2 часов.
2. Удалите отбивные, сотрите излишки маринада и приправьте солью и свежемолотым перцем. Жарьте отбивные на сильном огне до средней прожарки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите и дайте постоять 5 минут.
3. Тем временем, чтобы приготовить гремолату: Измельчите чеснок, цедру лимона и соль в пасту, используя сторону большого ножа или ступку с пестиком.

   No related posts.