Фриттата овощная: Овощная Фриттата - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Классическая фриттата с помидорами, болгарским перцем и моцареллой

Позавтракать фриттатой с красными летними овощами — вкусно и полезно! Болгарский перец заряжает витамином С. А помидоры улучшают умственную активность — именно то, что нужно с утра!

Ингредиенты

Яйца	6 шт.
Молоко ТМ «Рудь»	50 мл
Помидоры	2 шт.
Болгарский перец	½ шт.
Сыр моцарелла	200 г
Листья базилика	5 шт.
Оливковое масло	для жарки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление

Этап № 1

Подготовим овощи и зелень. Болгарский перец режем соломкой. С помидоров снимаем кожицу и нарезаем кружочками или ломтиками. Измельчаем базилик.

Этап № 2

В глубокой емкости взбиваем яйца с молоком.

Этап № 3

Разогреваем сковороду со съемной ручкой, добавляем растительное масло, выливаем яично-молочную смесь. Сверху выкладываем помидоры, болгарский перец и зелень. Натираем моцареллу на крупной терке и посыпаем омлет. Жарим под закрытой крышкой на небольшом огне в течение 5–7 минут.

Этап № 4

Когда омлет поджарится снизу, ставим его в разогретую до 180 °C духовку (с функцией верхнего огня или гриля) еще на 8–10 минут, чтобы блюдо подрумянилось сверху.

Фриттата с кабачками и сыром проволоне

Запеченные в воздушной яично-молочной смеси кабачки нормализуют пищеварение и поддерживают здоровье кожи. Однако главный секрет кабачковой фриттаты — в низкой калорийности. Идеально для всех, кто желает завтракать сытно и с пользой для здоровья.

20 минут Легко Завтрак

Приготовление

Этап № 1

Половину свежего молодого кабачка нарезаем ломтиками. Измельчаем зеленый лук, чеснок и базилик.

Этап № 2

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, высыпаем измельченный лук и чеснок, солим и ставим на несколько минут в духовку.

Этап № 3

Выкладываем на дно формы ломтики кабачка и возвращаем в духовку. Запекаем кабачки в течение 8 минут, чтобы ломтики стали мягкими.

Этап № 4

Пока кабачки запекаются, взбиваем яйца с молоком, солим и перчим смесь. Добавляем измельченный базилик.

Этап № 5

Заливаем кабачки яично-молочной массой и ставим в духовку еще на 10–15 минут. В конце приготовления добавляем натертый сыр.

Фриттата с беконом, овощным ассорти и сыром чеддер

Универсальная фриттата на все сезоны — с овощными ассорти. Ведь даже когда сезон свежих овощей проходит, остается богатый ассортимент замороженных смесей ТМ «Рудь»! Так что баловать родных необычными витаминными омлетами можно хоть каждый день. А насыщенный пряный аромат блюду придаст бекон или кусочки колбасы.

30 минут Легко Завтрак

Приготовление

Этап № 1

Овощную смесь выкладываем на сковороду, добавляем воду и тушим под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Этап № 2

В глубокой емкости взбиваем яйца с молоком, перцем, солью и горчицей.

Этап 3

Тонкими полосками нарезаем бекон и поджариваем на отдельной сковороде до золотистой корочки.

Этап 4

Измельчаем зеленый лук. На крупной терке натираем чеддер. Сыр и лук добавляем к яично-молочной смеси вместе с тушеными овощами и беконом. Перемешиваем.

Этап 5

Выкладываем смесь на разогретую с маслом сковороду и готовим омлет на маленьком огне около 10 минут.

Готовую фриттату разрежьте на куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Овощная фриттата ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

До чего же могут быть вкусными овощи. С первого взгляда может показаться, что что это самое обычное блюдо. Но в этом и состоит его прелесть. Оно должно понравится тем, кто следит за фигурой и считает свои килограммы. Ведь что может быть вкуснее запеченных овощей? А если вспомнить, что они еще и очень легкие, то вам сразу же захочется попробовать приготовить это блюдо. Не забываем и о том, что в баклажанах и цукини очень много разных витаминов. При этом всем они очень мягкие. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное или же с каким-либо гарниром. А еще хорошей идеей будет сделать к блюду тосты с каким-то соусом.

1. 1. Баклажаны — 2 шт.
2. 2. Цукини — 3 шт.
3. 3. Оливоковое масло — по вкусу
4. 4. Тертый сыр — 80 г.
5. 5. Яйца — 6 шт.
6. 6. Сливки — 300 мл.
7. 7. Соль — по вкусу
8. 8. Перец черный молотый — по вкусу
9. 9. Зелень — по вкусу
10. 10. Помидоры — 2 шт.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Ровно Гагарина, 26
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Киев Бажана 8
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• NOVUS Киев Левобережная
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• Таврия В Николаев Лазурная 17
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Космос Одесса Академическая 28
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Auchan Львов Стрийская 30
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Киев Окружная 1В
• METRO Киев Григоренко 43
• METRO Харьков Гагарина — проспект Юрия Гагарина 187/1
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• METRO Киев Троещина
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• METRO Одесса Лиманка — проспект Небесной Сотни, 101, Лиманка
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• METRO Николаев
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18

Овощная фриттата с белой фасолью (ТТК7178) технологическая карта

На чтение 3 мин Просмотров 305 Опубликовано 16 апреля, 2021

Технико — технологическая карта Овощная фриттата с белой фасолью

Область применения

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Овощная фриттата с белой фасолью вырабатываемое — Наименование организации — и реализуемое в — Наименование предприятия — и филиалах — Наименование филиалов (при наличии) -.

Требования к сырью

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда (изделия), должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.).

Рецептура

Выход полуфабриката, г: 197

Выход готового изделия, г: 180

Технологический процесс, требования к оформлению, реализации и хранению

Подготовка сырья производится в соответствие с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

Капусту нашинковать, обжарить на сливочном масле. Добавить морковь и репчатый лук, посолить, поперчить, приправить сушеным базиликом. Довести до готовности, разделить на две части, залить каждую взбитым яйцом. Обжарить с обеих сторон. Подавать, гарнировав белой фасолью, предварительно прогретой со сливочным маслом.

Допустимые сроки хранения блюда (изделия) устанавливаются согласно СанПиН 2.3.2.1324-03.

Показатели качества и безопасности

Органолептические показатели

Внешний вид	Цвет	Консистенция	Вкус и запах
Овощная фриттата с белой фасолью
Масса равномерно распределена, продукция не имеет следов заветривания и изломов.	Кремовый, желтоватый, с включениями ингредиентов, входящих в состав блюда.	Омлетов — воздушная, достаточно плотная, некрошливая.	Приятный, с ароматом ингредиентов, входящих в состав блюда, в меру острый, соленый, без посторонних примесей и порочащих признаков.

Нормируемые физико — химические показатели:

Для определения минимального содержания жира использован метод Гербера

Микробиологические показатели (СанПиН 2.3.2.1078-01, индекс 1.9.15.9.)

Пищевая и энергетическая ценность

Андрей Готцев

Задать вопрос

Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Как приготовить овощную фритату — Омлет от 1001 ЕДА

Фриттата – это вкусный итальянский омлет. В принципе, разница с нашим омлетом в том, что после того, как фриттату посыпали сыром, её нужно поставить в духовку. Но – что в духовку, что под крышкой – результат одинаковый. Овощная фриттата  – хороший выбор для легкого ужина. Подавайте теплой.
Фриттата по-мексикански – тоже в общем-то, что и по-итальянски. Фриттата с капустой кале – еще один вкусный омлет. Ну, и для сравнения – омлет со шпинатом и грибами. Фриттата фриттатой. Вкусно и просто. Хоть по-русски, хоть по-итальянски, хоть по-мексикански.

Чтобы приготовить овощную фриттату, вам понадобится:

масло оливковое – 1 ст. л.
лук – 1 шт.
цуккини – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
яйца – 6 шт.
молоко – 0,25 ст.
специи – по вкусу
помидоры сливки – 2 шт.
сыр твердый – 1 ст.

Как приготовить овощную фриттату.

1. Почистите луковицу и порежьте её полукольцами. Также, полукольцами порежьте цуккини или кабачок. Болгарский перец разрежьте пополам, выньте семена, отрежьте хвостик перца. Перец порежьте полукольцами или кубиками.
2. Разогрейте масло в сковородке. Пожарьте лук до прозрачности. Положите к луку остальные овощи и пожарьте их 2-3 мин.
3. В миске смешайте яйца, молоко и специи. Вылейте яичную смесь в сковородку и жарьте на среднем огне 5 мин. Проткните фриттату посередине и поддерните смесь вверх, чтобы яичная масса, которая не дожарилась, стекла вниз.
4. Порежьте кружками помидоры и выложите их сверху на запеченные яйца. Сыр натрите и посыпьте им фриттату. Потомите под крышкой ещё 4-5 мин. на слабом огне.В идеале фриттату надо отправить в духовку, посыпав сыром. Но разницы особой нет. На сковородке под крышкой сыр точно также плавится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda. com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 28.05.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Овощная фриттата — Четыре вкуса — 19 мая — 43634315152

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Фриттату готовят на плите в сковороде под крышкой или в духовке.

У меня сегодня овощная фриттата, приготовленная в тортильнице.

Основные

помидоры черри

8 шт.

Белую часть молодого лука (80 г) и 2 веточки зеленого лука нарезать кусочками 1,5-2 см. Также нарезать сельдерей.

Перец нарезать тоненькими полосками, помидоры — пополам. Сыр натереть на крупной терке.

В хорошо разогретом масле обжарить лук (белый) и сельдерей, минуты 3.

Добавить перец. Пожарить пару минут. Затем добавить помидоры и в последнюю очередь зеленый лук. Пожарить пару минут.

Готовую фриттату перевернуть и через пару минут открыть.

Подавать с травами и овощами.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Рецепт приготовления фриттаты

Узнайте, как приготовить фриттата с помощью этого простого руководства + 5 вариантов рецепта! Идеально подходит для любого приема пищи от позднего завтрака до ужина, они легкие и вкусные.

Фриттата — это мой любимый продукт для позднего завтрака, который я готовлю дома. Это просто и универсально, поэтому я подумал, что в преддверии Пасхи в эти выходные вам может понравиться идея рецепта фриттаты… или пять! Обычно я делаю фриттаты из любых овощей, которые есть под рукой, а это значит, что я перепробовала целую кучу различных комбинаций за эти годы.Ниже приведены некоторые из моих любимых, а также несколько советов.

Прежде всего, вы можете спросить… что такое фриттата? Некоторые называют фриттату заварным кремом без корочки (хотя я называю пирог с заварным кремом заварным кремом с корочкой). Это яичная запеканка с вкусными овощами, зеленью и небольшим количеством сыра. Если вы не любитель пикантных завтраков, это вариант быстрого ужина в будний день.

Как приготовить фриттаты

Фриттаты так просто приготовить! Вот как:

1. Выберите вариант рецепта ниже и начните с взбивания основы фриттаты: простой смеси яиц, миндального молока (или любого другого молока), чеснока, соли и перца.
2. Затем обжарьте овощи в 10- или 12-дюймовой чугунной сковороде до мягкости.
3. Когда овощи будут готовы, добавьте любые специи или травы, прежде чем добавлять яйца. Вылейте основу для фриттаты и осторожно встряхните сковороду, чтобы распределить ее по овощам.
4. Посыпьте фриттату сыром и поместите противень в разогретую до 400 градусов духовку.
№
5. Выпекайте от 15 до 20 минут или пока яйца не схватятся, а верх не станет слегка золотистым по краям.
6. Дайте фриттате немного остыть, прежде чем нарезать и есть!

Варианты рецептов фриттаты

Часть удовольствия от приготовления фриттаты заключается в том, чтобы творчески сочетать овощи и травы. Вот 5 моих любимых!

1. Брокколи и фета (на фото выше)
2. Жареный красный перец и шпинат
3. Весенние овощи со спаржей
4. Смесь грибов и эстрагона
5. Капрезе с помидорами черри и базиликом

Советы по приготовлению фриттаты

Следуйте этим советам и рекомендациям, чтобы каждый раз готовить фриттата A+:

• Равномерно распределите овощи по всей сковороде перед тем, как влить яйца. После того, как вы нальете яичную смесь, вы не будете много двигать овощи (иначе у вас получится яичница-болтунья!), поэтому убедитесь, что овощи равномерно распределены по сковороде, чтобы получилась финальная фриттата с овощами. в каждом укусе.
• Измени его! Поэкспериментируйте с этими вкусовыми сочетаниями. Если вы попробуете поменять местами разные травы или овощи, имейте в виду, что хорошее соотношение овощей и яиц составляет около 1/4 чашки овощей на яйцо или 2 полные чашки овощей на 6-8 яиц.
• Используйте чугунную сковороду. Лучший выбор для приготовления фриттаты. Чугунные сковороды можно безопасно использовать как с плиты, так и в духовке, они хорошо и равномерно проводят тепло. Приправа чугунной сковороде придает ей антипригарное качество, поэтому на хорошо приправленной сковороде проще всего нарезать и подавать. Мне нравится использовать эмалированную чугунную сковороду, которая не требует предварительной приправы. Если у вас нет сковороды, приготовьте вместо нее запеканку по этому рецепту.
• Безопасность превыше всего! Не забывайте, что когда чугунная сковорода выходит из духовки, ручка некоторое время остается горячей – я много раз убеждался в этом на собственном горьком опыте.Положите на него кухонное полотенце, чтобы напомнить себе, что нельзя брать его, пока оно не остынет. Вы также можете приобрести один из этих силиконовых чехлов для ручек.

Предложения по подаче фриттаты

Если вы подаете фриттату как часть большого бранча, вам подойдут мимозы, классические французские тосты, банановый хлеб, блины или кексы, французские тосты, запеченная овсянка, овсяные хлопья, черничные лепешки или фруктовый салат. все будет отличный выбор, чтобы пойти с ним.

Чтобы украсить отдельные ломтики, посыпьте их дополнительной свежей зеленью или подавайте с нарезанным авокадо, ложкой лимонного йогурта или шариками соуса песто, пико де гальо или томатильо сальса.

На ужин в будний день я люблю подавать фриттату с салатом из капусты и хорошим хлебом.

Пожалуйста, дайте мне знать, какие ваши любимые варианты рецепта фриттата в комментариях. Наслаждаться!

Другие идеи здорового завтрака читайте в этой статье!

Рецепт фриттаты плюс 5 вариаций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут вариации.

Базовый рецепт фриттаты:

• 6 больших яиц, используйте 8 яиц для 12-дюймовой сковороды
• ¼ чашки несладкого миндального молока или любого другого молока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ¼ чайной ложки морской соли, больше для посыпки
• Свежемолотый черный перец
• Оливковое масло первого холодного отжима, для сбрызгивания
• Выберите ингредиенты для одного из вариантов ниже:

Вариант №1: брокколи Фета (на фото)

• 2 чашки зеленого лука, нарезанного
• 0 Нарезанные брокколи или брокколини
• ⅛ чайная ложка копченых Paprika
• ¼ Кубок выровняют сыр фета

вариации № 2: жареный красный перец и шпинат

• 1 шалот, нарезанный
• 2 жареный красный сладкий перец, нарезанный
• 2 чашки шпината
• ⅓ чашки раскрошенного сыра фета

Вариант №3: весенние овощи

• 4 зеленые луковицы или зеленый лук, нарезанные
• ½ чашки нарезанной спаржи, Нежные детали
• ½ чашки замороженные горохи, отталкивают
• ½ чашки вдвое меньше мини-моцарелла шарики
• ¼ чашка дробь
• чашка нарезанные эстрагон или луки

вариация № 4: смешанный гриб и Tarragon

• 1 шаблон, нарезанный
• 12 унций смешанные грибы, нарезанные
• ¼ чашка нарезанные TARRAGN
• ⅓ Кубок термагон
• ⅓ Cup Targone

Вариация № 5: CAPRESE

• 1 шаблон, нарезанные
• 2 чашки пополам потомки потомки
• ¾ Кубок пополам Мини моцарелла шарики
• ½ чашки нарезанного базилика

• Разогрейте духовку до 400°F.

• Взбейте яйца, миндальное молоко, чеснок и соль, пока они хорошо не смешаются. Отложите. Следуйте инструкциям, чтобы приготовить один из овощей ниже:

• Брокколи Фета: Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 10- или 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, брокколи, щепотку соли и перца и готовьте, периодически помешивая, пока брокколи не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой, от 5 до 8 минут. Вмешайте копченую паприку, затем добавьте яичную смесь и осторожно встряхните сковороду, чтобы распределить ее.Посыпать фетой и запекать 15-20 минут или пока яйца не схватятся. Приправьте по вкусу и подавайте.

• Жареный красный перец и шпинат: Нагрейте ½ столовой ложки оливкового масла в 10- или 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот, щепотку соли и перца и готовьте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте жареный красный перец и шпинат. Обжаривайте, пока шпинат не завянет, затем добавьте яичную смесь и осторожно встряхните сковороду, чтобы распределить ее. Посыпать фетой и запекать 15-20 минут или пока яйца не схватятся.Приправьте по вкусу и подавайте.

• Spring Veggie: Нагрейте ½ столовой ложки оливкового масла в 10- или 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, спаржу, щепотку соли и перца и готовьте, периодически помешивая, пока спаржа не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой, около 5 минут. Добавьте горох, затем добавьте яичную смесь и осторожно встряхните сковороду, чтобы распределить ее. Добавьте моцареллу и фету и запекайте 15-20 минут или пока яйца не схватятся. Приправьте по вкусу и подавайте.

• Смесь грибов и эстрагона: Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в чугунной сковороде диаметром 10 или 12 дюймов на среднем огне. Добавьте лук-шалот, щепотку соли и перца и готовьте, пока он не начнет размягчаться, около 3 минут. Добавьте грибы, перемешайте и готовьте, пока они не станут мягкими и нежными, около 8 минут, лишь изредка помешивая. Вмешайте эстрагон, затем добавьте яичную смесь и осторожно встряхните сковороду, чтобы распределить ее. Посыпать пекорино и запекать 15-20 минут или пока яйца не схватятся.Приправьте по вкусу и подавайте.

• Капрезе: Нагрейте ½ столовой ложки оливкового масла в 10- или 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот, щепотку соли и перца и готовьте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте помидоры, половину базилика, перемешайте, затем добавьте яичную смесь и осторожно встряхните сковороду, чтобы распределить ее. Добавьте моцареллу и запекайте 15-20 минут или пока яйца не схватятся. Сверху посыпать оставшимся базиликом. Приправьте по вкусу и подавайте.

Рецепт фриттаты с жареными овощами | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

1 небольшой цуккини, нарезанный кубиками размером 1 дюйм

1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками размером 1 1/2 дюйма

1 желтый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками размером 1 1/2 дюйма

1 красная луковица, нарезанная кубиками 1 1/2 дюйма

1/3 стакана хорошего оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 чайные ложки измельченного чеснока (2 зубчика)

12 очень больших яиц

1 чашка пополам

1/4 стакана свеженатертого сыра пармезан

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

1/3 стакана нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части (3 зеленого лука)

1/2 стакана тертого сыра грюйер

Легкая овощная фриттата

Мне очень нравится этот простой рецепт фриттаты! Идеально прожаренный, мягкий внутри и по консистенции похож на заварной крем. Вы можете упаковать в него что угодно, в эту овощную версию мы добавили много красочных и вкусных овощей, сыра и зелени. Перейдите к рецепту простой овощной фриттаты или прочтите наши советы по ее приготовлению.

Когда я говорю, что фриттата — одно из наших любимых блюд, я не шучу. Они просты в приготовлении, недороги и вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Сделайте это на один вечер, а на следующий вечер съешьте остатки на завтрак, обед или ужин.

Этот рецепт идеально подходит для очистки холодильника. Половина кабачка есть в ящике для овощей? Используй это! Остатки жареной тыквы или жареных овощей в холодильнике? Отлично, добавь их в свою фриттату.

Они также хорошо хранятся , так что вы можете упаковать их для завтрака на ходу, добавить их в английские маффины для бутербродов на завтрак или подать холодными с салатом на обед. Они хорошо разогреваются даже в микроволновке!

Я уверен, что у всех нас раньше были фриттаты ниже среднего, так что давайте углубимся в то, как сделать их лучше! Как только вы узнаете, как приготовить идеальную фриттату, вы попадете на крючок!

Как приготовить лучшую фриттату

Фриттаты легко освоить, обещаю. Идеальная фриттата должна быть кремовой и мягкой в ​​середине, а не губчатой ​​или сухой.

При приготовлении фриттаты используйте сковороду с антипригарным покрытием, пригодную для использования в духовке, или хорошо приправленную чугунную сковороду . Все готовится на сковороде, поэтому антипригарные свойства помогают при извлечении ломтиков для подачи.

Если у вас нет сковороды, подходящей для духовки, вы можете испечь ее в двухлитровой форме для выпечки вместо . Прокрутите вниз, чтобы узнать наши советы по приготовлению фриттаты в кастрюле.

Поскольку сюда можно добавить что угодно, вот наш простой рецепт фриттаты (мы используем 10-дюймовую сковороду):

• Десять больших яиц
• Пять столовых ложек жирных молочных продуктов, таких как сливки (дополнительные рекомендации см. ниже)
• Две-три чашки приготовленных добавок, таких как овощи и мясо
• Четыре-пять унций сыра
• 1/2 чайной ложки мелкой соли и 1/4 ч. есть только 12-дюймовая сковорода, не волнуйтесь! Он будет немного тоньше и может приготовиться немного быстрее, но все равно будет превосходным. Для 12-дюймовой сковороды вы также можете добавить в смесь еще два яйца и увеличить количество молочных продуктов до 6 столовых ложек . Тебе решать.

  Для лучшей фриттаты используйте жирные молочные продукты

  Мы не единственные, кто проповедует это. Посмотрите в Интернете, и вы увидите, что большинство рецептов требуют жирных молочных продуктов .

  Если вы видели наш метод приготовления яичницы-болтуньи со сливками, то знаете, что мы советуем ничего не добавлять к яйцам. Никаких сливок, никакого молока, только яйца, соль и перец.

  Ну, фриттаты немного другие. Помните, как мы ищем ту самую заварную серединку? Это жирные молочные продукты, которые приводят нас туда. Молочные продукты с низким содержанием жира не дадут вам сливочной кремовой текстуры, которую мы ищем . Вместо этого он будет более сухим и похожим на губку. Вот несколько советов, какие молочные продукты добавлять в яйца:

  • Густые сливки или половинки
  • Цельное молоко
  • Цельномолочный сыр рикотта
  • Сметана или крем-фреш
  • Сыр маскарпоне

  Какой сыр использовать?

  Сыр делает фриттаты особенно вкусными. Используйте ароматный, плавящийся и вязкий сыр в яичной смеси. Попробуйте тертый чеддер, грюйер (мой любимый) или фонтина.

  Чтобы добавить еще больше сыра, добавьте сливочный сыр , например, рикотту, сливочный сыр или козий сыр, прямо в сковороду. Сливочный сыр не будет смешиваться с фриттатой, но после запекания у вас будут карманы липкого сыра. Ням!

  Как их приготовить

  Когда дело доходит до приготовления фриттаты, мы используем традиционный метод, начиная с плиты и заканчивая в духовке :

  • Начните готовить на плите — около 1 минуты. Когда внешние края фриттаты станут светлее и начнут схватываться, переместите сковороду в предварительно разогретую духовку, чтобы закончить приготовление.
  • Завершите приготовление в духовке. Мы используем духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту и выпекаем где-то от двадцати до тридцати минут. Следите за фриттатой во время ее приготовления, будьте осторожны и проверяйте ее за несколько минут до того, как она должна быть готова. Вам нужен не коричневый верх, а тот, который выглядит приготовленным и едва затвердевшим.

  Как я упоминал выше, фриттаты можно запекать в форме для выпечки:

  • Заранее приготовьте овощи и добавки (например, колбасу или бекон).
  • Добавьте смесь и яичную смесь в слегка смазанную жиром двухлитровую форму для выпечки и запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока верх не станет едва застывшим, а когда вы покачиваете форму для выпечки, фриттата слегка покачивается . (Хорошо подойдет 9-дюймовая квадратная форма для запекания).

  В фриттату можно добавить что угодно, но давайте на минуту сосредоточимся на этой овощной версии, хорошо? В этом рецепте вы можете заменить большинство овощей. Просто помните следующие советы:

  • Используйте свежие или остатки овощей.
  • Приготовьте свежие овощи перед смешиванием с яйцами. Более сытные овощи, такие как лук, картофель и кабачки, готовятся дольше, чем нежная зелень, такая как капуста, шпинат или мангольд.
  • Оставшиеся овощи: разогрейте их на сковороде перед добавлением яичной смеси.
  • Добавьте свежие травы, такие как базилик, зеленый лук или петрушку. Вы можете сделать это двумя способами: взбить их с яичной смесью или разбросать поверх приготовленной фриттаты.

  Фриттаты можно подавать прямо из духовки или холодными — и то и другое вкусно.Вы даже можете разогреть остатки в течение минуты в микроволновой печи. Приготовленные фриттаты хорошо хранятся в холодильнике в течение двух-трех дней в завернутом виде. Мы не рекомендуем их замораживать, так как морозильная камера меняет текстуру блюда.

  Легкий овощ Frettata

  • Prep 5mins
  • Cook 35mins
  • Всего 40mins
  900mmins
  • 7
  7
  • 7

  Лучшие Freittata имеют текстуру, похожие на заварной крем. Взбивание небольшого количества жирных молочных продуктов, таких как сливки, полуфабрикаты или даже цельное молоко, необходимо для получения наилучшей текстуры.Кроме того, будьте осторожны при выпечке фриттаты и проверяйте ее за несколько минут до того, как она должна быть готова. Идеально приготовленные фриттаты выглядят едва застывшими на поверхности и дрожат, как желе, после легкого встряхивания сковороды.

  На 6 порций

  Вам понадобится

  10 больших яиц

  5 столовых ложек густых сливок, полуфабрикатов или цельного молока

  3/4 чайной ложки мелкой морской соли

  1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

  1 чашка (4 унции) тертого сыра, такого как грюйер, чеддер или фонтина

  1 столовая ложка оливкового масла

  1/2 цукини среднего размера, нарезанные тонкими пластинками

  1/2 средней луковицы, нарезанная

  1 средний болгарский перец, нарезанный ломтиками

  1 1/2 чашки упакованного молодого шпината

  Нарезанные или порванные свежие травы, такие как петрушка, шнитт-лук или укроп

  Указания

  • Приготовление яиц

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  В средней миске взбейте яйца со сливками, 1/2 чайной ложки соли, перец и сыр.

  • Подготовка овощей

  Нагрейте оливковое масло в пригодной для использования в духовке 10-дюймовой сковороде (лучше всего использовать антипригарную или хорошо приправленную чугунную сковороду).

  Добавьте кабачки, лук и болгарский перец. Готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким, а цукини и болгарский перец немного подрумянятся; около 5 минут.

  Приправьте 1/4 чайной ложки соли, затем добавьте шпинат.Перемешайте шпинат по сковороде, пока он не станет слегка увядшим и ярко-зеленым.

  • Готово

  Убавьте огонь до минимума. Еще раз взбейте яичную смесь, затем вылейте в сковороду. Немного покачать сковороду вперед-назад, чтобы распределить яйцо по овощам.

  Когда края фриттаты начнут схватываться и станут светлее, поставьте сковороду в предварительно разогретую духовку; около 1 минуты.

  №

  Выпекайте 20–30 минут, пока яйца не схватятся, а фриттата не начнет дрожать, как желе, если слегка встряхнуть сковороду. Следите за тем, как он выпекается, и проверяйте фриттату за несколько минут до того, как она должна быть готова. Вам нужен не коричневый верх, а тот, который выглядит приготовленным и едва затвердевшим.

  Подавайте фриттату горячей или холодной, украсив сверху свежей зеленью.

  Советы Адама и Джоанны

  • Мы требуем сливок, полуфабрикатов или цельного молока, но также подойдут сметана, крем-фреш и сыр рикотта.
  • Для фриттаты с кусочками липкого сыра добавьте несколько ложек мягкого сливочного сыра, такого как рикотта, сливочный сыр или козий сыр.
  • Вам не нужно точно следовать нашему рецепту, когда речь заходит об овощах, которые вы используете для фриттаты. Для фриттаты из 10 яиц используйте от 4 до 5 чашек свежих овощей.
  • Используйте оставшиеся овощи во фриттате: разогрейте оставшиеся овощи в сковороде, прежде чем смешивать их с яичной смесью. Используйте 3 чашки ранее приготовленных овощей.
  • Как приготовить фриттату, запеченную в духовке, в форме для запекания: Заранее приготовьте овощи и добавки (например, колбасу или бекон). Добавьте смесь и яичную смесь в слегка смазанную жиром двухлитровую форму для выпечки и запекайте фриттату в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока верхушка не будет выглядеть едва застывшей, а когда вы покачиваете форму для выпечки, фриттата слегка покачивается. .
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. В расчетах мы использовали сливки.

  Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

  Питание на порцию: Размер порции 1 ломтик (всего 6 ломтиков) / Калорийность 279 / Общий жир 21,4 г / Насыщенный жир 9,6 г / Холестерин 346.2 мг / натрий 559,8 мг / углеводы 4 г / пищевые волокна 0,8 г / общее количество сахаров 2,6 г / белки 17,4 г

  Весенняя овощная фриттата — Дауншифтология

  Эта весенняя овощная фриттата — это потрясающее блюдо, приготовленное на одной сковороде с лучшей весенней зеленью, сливочным козьим сыром и свежей зеленью. И да, это можно использовать как завтрак на ужин.

  Рецепты Frittata — мои любимые рецепты легкой, но впечатляющей еды! В этой здоровой, богатой овощами версии на первое место и в центр положена весенняя зелень (привет, лук-порей и спаржа), а сверху посыпана свежая зелень.Frittatas — отличный способ использовать сезонные продукты, и они так же просты, как приготовление овощей, залив взбитыми яйцами и запекание до идеально пышной массы.

  Как только вы запомните базовую формулу фриттаты, вы сможете получать удовольствие, подбирая овощи для каждого сезона и каждого праздника. Например, моя фриттата с копченым лососем и фриттата из капусты и мускатного ореха. Это вкусные и полезные блюда, которыми можно наслаждаться на завтрак, поздний завтрак, обед или даже ужин!

  Что в этой весенней овощной фриттате?

  В дополнение к классическим ингредиентам яичной фриттаты вам понадобятся несколько весенних овощей, немного сыра и травы.

  • Яйца : Как и в других моих рецептах фриттаты, вам понадобится 10 больших яиц. Так что убедитесь, что у вас есть много под рукой!
  • Йогурт : подойдет любой тип йогурта, будь то молочный или безмолочный.
  • Оливковое масло : Немного масла для обжаривания овощей. Вы также можете использовать масло авокадо.
  • Спаржа : я рекомендую тонкую спаржу (если вы можете ее найти), так как она готовится быстрее и на один укус. Но подойдет и толстая спаржа.Просто разрежьте их пополам перед измельчением.
  • Лук-порей: Возьмите лук-порей хорошего размера с большим количеством белого и светло-зеленого на нем, это полезная часть.
  • Горох: Замороженный зеленый горошек очень легко добавлять в эту фриттату. И вам должно понравиться, как они усеивают вершину!
  • Шпинат: Поскольку речь идет о зелени, большая горсть молодого шпината отлично подойдет. Но не стесняйтесь использовать капусту или мангольд.
  • Сыр : я люблю козий сыр в рецептах фриттата, но вы также можете использовать фету или не использовать ее, чтобы не было молочных продуктов.
  • Травы : укроп и петрушка — очень свежая и весенняя комбинация!

  Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

  Как приготовить фриттата из весенних овощей

  Hello easy peasy frittata на одной сковороде! Просто следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить фриттату на скорую руку.

  Обжарьте овощи. Обжарьте лук-порей в течение 3-4 минут. Затем добавьте спаржу и готовьте еще 1-2 минуты. Как только они будут приготовлены, добавьте замороженный горошек, молодой шпинат, соль и перец и жарьте еще 1-2 минуты.

  Это необязательно, но если вы хотите потрясающую фотогеничную фриттату, уберите 1/3 овощей на тарелку. Затем вы добавите это обратно поверх яиц позже. Я даю советы о том, как это сделать в видео ниже, так что смотрите!

  Приготовьте яичную смесь. Взбейте яйца, йогурт, соль и перец. Затем вылейте смесь в сковороду и дайте ей покипеть 2-3 минуты.

  Выпекать до совершенства. Посыпьте сверху приготовленными овощами, посыпьте козьим сыром и запекайте в духовке 15-20 минут.Затем посыпьте его зеленью для свежего весеннего настроения!

  способов подачи овощной фриттаты

  Обычно я ем эту фриттату как есть, потому что это хороший . Но если вы хотите сделать его более сытным, вот несколько способов сделать это.

  Варианты хранения Frittata

  Если вам нужна еда, которую можно быстро разогреть, вы всегда можете рассчитывать на фриттату. Вот несколько способов, как вы можете хранить их для приготовления еды.

  • Для хранения : Нарежьте на отдельные части и упакуйте в герметичные контейнеры.В холодильнике он прекрасно хранится 3-4 дня.
  • Для заморозки : Хорошие новости, фриттаты хорошо замораживаются в морозильных контейнерах! Хранить их можно до 3 месяцев.

  Другие идеи для завтрака с яйцами

  Если яйца — ваш любимый ингредиент (как для меня), у меня есть целый список рецептов яиц на завтрак, обед и ужин! Но вот несколько фаворитов, которые станут лучшими идеями для завтрака.

  Весенняя овощная фриттата Видео рецепт

  Хотите посмотреть, как я делаю этот рецепт? Посмотрите видео ниже!

  Если вы приготовите этой весенней овощной фриттате, дайте мне знать, как получилось!  Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.

  Фриттата с весенними овощами

  Эта весенняя овощная фриттата — это потрясающий рецепт завтрака на одной сковороде, наполненный лучшими весенними овощами, включая спаржу, лук-порей, горох и шпинат. Затем его посыпают сливочным козьим сыром и свежей зеленью!

  • Разогрейте духовку до 400F/200C. Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Добавьте лук-порей и обжаривайте 3-4 минуты.

  • Затем добавьте спаржу и обжаривайте еще 1-2 минуты.

  • Затем добавьте замороженный горошек, молодой шпинат, соль и перец и жарьте еще 1–2 минуты или пока шпинат не завянет. Выложите 1/3 овощей на тарелку (необязательно, но так фриттата будет красивее) и убедитесь, что оставшаяся половина овощей равномерно распределена.

  • В большой миске взбейте яйца, йогурт, соль и перец. Вылейте яйца на половину овощей в кастрюле. Варить на плите 2-3 минуты.

  • Добавьте сверху оставшиеся овощи, затем посыпьте козьим сыром. Отправить в духовку и готовить 15-20 минут или пока яйца не схватятся.

  • Перед подачей украсить зеленью.

  • Мне нравится моя 10-дюймовая сковорода Staub для рецептов фриттаты. Он идет от плиты к духовке на стол!

  Калории: 190 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 13 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 5 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 213 мг, Натрий: 164 мг, Калий: 390 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 3770 МЕ, витамин С: 19 мг, кальций: 116 мг, железо: 3 мг

  © Дауншифтология.Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

  Фриттата с запеченными овощами – Ужин с Мишель

  Эта публикация спонсирована Zwilling J.A. ООО Хенкельс. Все мнения, выраженные в посте, являются моими собственными, а не мнением [Zwilling J.A. ООО «Хенкельс»]

   

  Фриттата с запеченными овощами — одно из тех блюд, которые можно подавать на завтрак, поздний завтрак, обед или ужин. Отлично подается отдельно или с сосисками на завтрак (вегетарианскими) или хорошим салатом. Это полностью зависит от вас. 🙂

  Для этого я использовала некоторые из моих любимых овощей, но не стесняйтесь использовать любые овощи, которые вам нравятся, или овощи по сезону. Обычно около 3 чашек овощей хорошо сочетаются с этим. Я считаю, что лучше всего обжарить овощи перед приготовлением фриттаты в духовке. Я также добавлял немного вегетарианской колбасы в свою фриттату в прошлом, так что, если вам это нравится, она очень хорошо работает с этой фриттатой.

  Смело не добавляйте сушеные травы и добавляйте небольшую горсть свежих трав, если они у вас есть. Что касается сыра, я считаю, что чеддер, колби и монтерей джек хорошо сочетаются с этой фриттатой, но опять же не стесняйтесь использовать то, что вам нравится.

  Что касается формы для выпечки, я рекомендую использовать форму для пирога глубиной 9-10 дюймов. Я использовал свою овальную чугунную форму для выпечки Staub диаметром 12,5 дюймов. И это действительно одна из моих любимых запеканок. Если вы жарите овощи или запекаете блюдо из макарон, это действительно замечательно.Staub продолжает свою традицию производства эмалированной чугунной посуды. Черная матовая эмаль внутри и на варочной поверхности создает преимущество для лучшего подрумянивания, тушения и запекания. Он также безопасен для использования на всех типах источников тепла, включая газовые, электрические и индукционные, а также в духовке до 500F. Он устойчив к сколам, не требует приправ и его можно мыть в посудомоечной машине!

  А теперь фриттата!

   

  Рецепт: порции 4–6 (вегетарианские блюда)

  Ингредиенты:

  9 больших яиц

  1 чашка соцветий брокколи

  1 чашка грибов (нарезанных)

  1/2 красного болгарского перца (посеянного и нарезанного кубиками)

  2 зеленых лука (нарезанных)

  1 чашка сыра (Чеддер, Колби или Монтерей Джек)

  Растительное или оливковое масло/спрей

  1 чайная ложка сушеных итальянских трав или небольшая горсть свежих трав

  1/2 чайной ложки соли

  1/4 чайной ложки молотого черного перца

  1/4 стакана молока Half and Half Milk (обычное молоко тоже подойдет)

   

  Инструкции:

  Разогрейте духовку до 350 градусов. В средней миске разбейте и добавьте яйца, половину молока, соль, перец и сушеные травы. Взбейте это все вместе. Высыпьте половину сыра в миску и сложите ее. Слегка сбрызните или смажьте маслом форму для пирога глубиной 9–10 дюймов и отставьте в сторону. В средней сковороде на слабом или среднем огне сбрызните немного растительного или оливкового масла. Добавьте брокколи, грибы и красный сладкий перец и обжаривайте в течение 10 минут или около того, пока брокколи не станет ярко-зеленой, а грибы слегка золотистыми.

  Когда все будет готово, выложите овощи в форму для запекания.Теперь также вылейте яичную смесь в форму для запекания и посыпьте сверху остатками сыра. Поместите форму для запекания в духовку на центральную решетку. Выпекать 25-30 минут. Ваша фриттата поднимется, а затем немного опустится, когда вы достанете ее из духовки. После этого дайте немного остыть, а затем нарежьте и подавайте.

   

  Если вам нравится моя фриттата с запеченными овощами, то вы также должны попробовать мою пикантную голландскую капусту.

   

   

  О Мишель

  Если Мишель не готовит новые рецепты, то вы можете найти ее на художественных и музыкальных фестивалях, в магазине или на крыльце, наблюдая за бегущими днями.

  Овощная Фриттата {Полезная} — iFOODreal.com

  Как приготовить Здоровый Овощной фриттата рецепт, используя универсальную комбинацию начинок для здорового, полезного завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина! Лучше всего то, что эту полезную фриттату можно приготовить с практически неограниченными вариантами начинки; просто следуйте моей простой формуле frittata для восхитительных результатов каждый раз (варианты указаны ниже)!

  Этот рецепт фриттаты с овощами станет идеальным дополнением к большому позднему завтраку с блинами, кексами, свежими фруктами и йогуртом!

  Полезная, полезная, богатая питательными веществами овощная фриттата

  Хотите ли вы здоровый завтрак, поздний завтрак, обед или ужин — овощная фриттата удовлетворит все ваши потребности. На самом деле, я часто готовлю это для ланч-боксов, пикников и обедов! Сочетая богатые белком яйца с универсальной комбинацией овощей для начинки, этот полезный рецепт фриттаты прост в приготовлении, и им можно наслаждаться в течение нескольких дней! По этой причине он находится в постоянном чередовании с подобными яичными запеканками, такими как яичные кексы для завтрака, пирог с заварным кремом из цуккини без корочки или запеканка для завтрака с оладьями!

  Что такое Фриттата?

  Фриттата — это блюдо из яиц, которое часто сравнивают с омлетом или пирогом с заварным кремом.Он толще, чем омлет, но без корочки, в отличие от пирога с заварным кремом (хотя я приготовил несколько рецептов пирога без корочки, таких как этот пирог с брокколи или пирог со шпинатом). Блюдо возникло в Италии, где frittata примерно переводится как «жареный» и относится ко всем видам яиц на сковороде (жареные, омлет и т. д.).

  В отличие от омлета, начинка фриттата обычно смешивается с яичной смесью, а не в качестве начинки. Frittatas также обычно глубже / толще, чем обычные омлеты, и их приготовление занимает больше времени.Я даже приготовила фриттату во фритюрнице!

  Почему этот рецепт работает?

  • Фриттаты (например, жаркое) идеально подходят для использования остатков пищи и очистки кухонного холодильника/кладовой. Вы можете использовать свежие овощи, остатки приготовленных овощей, мясо, рыбу, сыр и многое другое. Нет необходимости ходить по магазинам для каких-либо дополнений при приготовлении этого рецепта овощной фриттаты!
  • Вы можете приготовить эту полезную фриттату от начала до конца примерно за 35 минут – 20 минут, если вы используете оставшиеся овощи!
  • Всего несколько ложек молока — все, что нужно для сливочной, заварной яичной начинки (не резиновые, сухие, тусклые фриттаты , пожалуйста!) богатое питательными веществами и витаминами питание !
  • Как только вы узнаете идеальное соотношение фриттаты, нет предела совершенству — что вы используете в качестве начинки, решать вам!

  Ключом является базовая формула фриттаты

  :
  • 5 чашек свежих овощей (или от 3 до 3 1/2 чашек вареных овощей)
  • 12 больших яиц
  • 3 столовые ложки цельного молока, йогурта или сметаны
  • 1/2 чашки сыра

  Множество рецептов иметь соотношение до 1/3 стакана молока/сливок и 1-2 стакана сыра. Тем не менее, я нахожу вегетарианскую фриттату совершенно вкусной и заварной без дополнительных молочных продуктов — для здорового рецепта фриттаты для всех, и ½ чашки сыра для меня более чем достаточно! Таким образом, вы получите массу удовольствия при меньшем количестве калорий!

  Следуйте моим советам и рекомендациям ниже, чтобы узнать, как приготовить фриттаты наилучшим образом (здесь нет резиновых, сухих или подгоревших фриттатов!) Кроме того, я включил список нескольких моих любимых комбинаций начинки и массу других дополнительных добавок. -ins – эта яичная запеканка – блюдо, которое никогда не надоест!

  Ингредиенты и заменители

  • Яйца : Я использую 12 больших яиц, чтобы приготовить фриттату, достаточно большую для 8 порций.Я предпочитаю использовать органические яйца свободного выгула.
  • Молоко : Вам понадобится всего несколько столовых ложек цельного молока для приготовления этого полезного рецепта фриттаты – это ключ к сливочной, заварной текстуре. В качестве альтернативы вы можете использовать полуфабрикаты, йогурт, сливки, кокосовые сливки или даже сметану. Тем не менее, я не рекомендую использовать обезжиренное молоко или даже 2%, так как результаты будут слишком водянистыми.
  • Масло : Используйте немного вашего любимого нейтрального растительного масла для сковороды. Мне нравится использовать либо оливковое масло, либо масло авокадо.В качестве альтернативы вы можете использовать немного топленого масла.
  • Овощи: Вам понадобится 5 чашек ваших любимых нарезанных овощей (сырых) или 3-3 1/2 чашки вареных овощей. Я использовала стручковую фасоль, листовую зелень и жареный сладкий перец, но выбор за вами. Продолжайте читать, чтобы увидеть больше вариантов!
  • Пармезан : Мне нравится соленый, острый вкус пармезана. Однако не стесняйтесь заменять его другим сыром по вашему выбору, например, зрелым чеддером. Вы даже можете использовать более мягкий сыр, такой как козий сыр, грюйер или рикотта и т. д.
  • Приправы: Мне нравится использовать простое сочетание соли, перца и хлопьев красного перца (по желанию можно добавить перец чили или кайенский перец, чтобы добавить немного специй). Не стесняйтесь экспериментировать со специями в зависимости от ваших добавленных овощей. Я часто добавляю чесночный порошок и/или копченую паприку.

  Продолжайте читать приведенный ниже рецепт, чтобы узнать о лучших комбинациях начинки фриттата и дополнительных добавках!

  Как приготовить здоровую фриттату

  • Обжарьте овощи: Чтобы избежать водянистой фриттаты, вам нужно сначала слегка обжарить овощи с небольшим количеством масла в 10-дюймовой сковороде, пока они не станут мягкими.Если вы используете оставшиеся вареные овощи, то в этом шаге нет необходимости. Не забудьте приправить и овощи, но помните, что к яйцам будет добавлен сыр, так что вам не нужно слишком много соли.

  Для этой овощной комбинации я сначала обжариваю лук в течение 2-3 минут, затем добавляю остальные овощи и жарю в течение 5 минут.

  • Взбейте яйца: Смешайте яйца, молоко и специи в большой миске и взбейте до однородности. Старайтесь не перевзбить яйца.
  • Добавьте яйца в сковороду : Разложите овощи на сковороде и добавьте половину сыра. Затем выключите огонь и вылейте яйца поверх овощей, посыпав оставшимся сыром.

  Убедитесь, что овощи/начинка равномерно распределены по всей сковороде/блюду, прежде чем выливать яйца, так как после добавления яиц смесь не будет перемешиваться (иначе получится яичница-болтунья). Если сковороду нельзя поставить в духовку, вместо этого переложите приготовленные овощи и яичную смесь в форму для запекания.Хотя время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера блюда.

  • Выпечка здоровой фриттаты : Выпекайте фриттату около 20 минут при температуре 350F/125C или пока яйца не поднимутся в центре, а центр слегка подрагивает, но пропечется. Затем обжарьте овощную фриттату до золотистого цвета сверху.

  Перед нарезкой и подачей дайте овощной фриттате отдохнуть около 10 минут.

  Советы по рецептам для достижения наилучших результатов

  • Будьте осторожны, чтобы не пережарить фриттату. : Когда домашняя фриттата будет готова, она должна немного покачиваться в центре и слегка вздуваться в духовке.После переваривания яйцо может стать губчатым, сухим, эластичным или даже иметь легкий запах серы.
  • Выбор начинки: Мой главный совет при выборе полезной для здоровья начинки для фриттаты — выбирать ингредиенты, для приготовления которых требуется одинаковое время (чтобы не получилось приготовленных и хрустящих/сырых ингредиентов)
  • Предварительная варка начинки : Таким образом, они могут немного смягчиться и высвободить сок/воду до того, как будут добавлены яйца, поэтому фриттата не станет водянистой.Это важно!
  • Используйте зубочистку, чтобы проверить готовность фриттаты : Точно так же, как и с кексами и пирожными, вы можете вставить зубочистку в центр фриттаты, чтобы убедиться, что она пропеклась.

  Лучшие сочетания вкусов яичных блюд

  Как я уже говорил выше, для этого рецепта овощной фриттаты вам понадобится около 5 чашек начинки. Кроме того, выбор ингредиентов очень разнообразен. Я рекомендую использовать только ингредиенты, для приготовления которых требуется одинаковое количество времени, хотя предварительно приготовленные овощи (например, кабачки) также подойдут.Вот некоторые из моих любимых комбинаций:

  • Шпинат, артишок и сыр фета
  • Вяленые помидоры, шпинат и козий сыр
  • Коричневые грибы, лук (порей-порей) и вареный картофель
  • Бекон, шпинат и сыр чеддер
  • Помидоры черри, руккола, чеснок, базилик и сыр моцарелла
  • Спаржа, вареный лосось и сыр пармезан
  • Прошутто, руккола и свежий сыр моцарелла
  • Кале, красный лук и козий сыр
  • Сладкий картофель, брокколи, спаржа, болгарский перец и лук
  • Вы также можете приготовить испанский омлет только с картофелем и луком

  Другие дополнения и варианты рецепта:

  Вы также можете использовать остатки овощных смесей, таких как жареные овощи или овощи на гриле, для этого полезного рецепта фриттаты!

  Часто задаваемые вопросы

  Можно ли уменьшить рецепт овощной фриттаты?

  
  По своей сути эта овощная фриттата предназначена для нескольких человек. Слишком сильно уменьшите его, и он просто станет полностью загруженным омлетом. Я рекомендую сократить рецепт максимум вдвое и использовать 8-дюймовую сковороду. Тем не менее, не забудьте проверить фриттату раньше в духовке, так как она должна выпекаться быстрее.

  Можно ли использовать этот рецепт для яичных кексов или большой запеканки?

  
  Нет никаких причин, по которым вы не могли бы этого сделать, хотя у меня есть конкретные рецепты яичных кексов и яичной запеканки, которым, возможно, будет проще следовать. Это включает в себя яичные кексы, яичные кексы Instant Pot и яичные кексы для завтрака.

  Однако вы также можете адаптировать этот рецепт к маффинам, используя большую смазанную маслом форму для кексов. Смешайте приготовленную начинку и яичную смесь, наполните каждую формочку для кексов доверху, а затем выпекайте в течение 10-15 минут, пока мини-фриттата не поднимется и не застынет в середине.

  Какую сковороду лучше всего использовать для фриттаты?

  
  Если она у вас есть, чугунная сковорода — лучший вариант для фриттаты, которую можно использовать как на плите, так и в духовке. Они также отлично подходят для равномерного отвода тепла.

  Вы также можете не использовать противень и использовать противень для выпечки фриттаты (метод выше).

  Можно ли отказаться от молочных продуктов?

  
  Я пробовал этот рецепт овощной фриттаты без молочных продуктов, и мне очень понравился дополнительный заварной крем, который обеспечивают молочные продукты. Если у вас есть проблемы с молочными продуктами, вместо них можно использовать кокосовое молоко. Кроме того, вы можете исключить молочные продукты, но они не будут такими сливочными.

  Идеи сервировки

  Эту здоровую фриттату можно есть на завтрак, обед или ужин как отдельно, так и с гарниром, например:

  • Зеленые салаты : Как этот салат, салат из огурцов и помидоров, лимонный салат из капусты или салат из молодой капусты.
  • Другие гарнирные салаты : Картофельный салат, мексиканский уличный салат из кукурузы, салат из савойской капусты, салат из авокадо, салат из помидоров с моцареллой или сливочный салат из огурцов.
  • Салат из капусты : Салат из манго, Салат из капусты с украинским уксусом, Салат из капусты с укропом или этот полезный рецепт салата из капусты.
  • Другие овощи : Жареная спаржа, кукуруза быстрого приготовления в початках, жареная цветная капуста, жареная брюссельская капуста или зеленая фасоль с чесноком.
  • Картофель : Картофель для завтрака по-украински, жареный сладкий картофель или картофельная запеканка из цуккини.
  • Для украшения : не стесняйтесь украсить ломтик зеленью, микрозеленью, свежей зеленью (базилик, петрушка, зеленый лук и т. д.) или даже сальсой, такой как Пико де Галло.

  Вы также можете подать ломтики с ложкой песто, хреном или острым соусом. Я часто подаю эту овощную фриттату как часть большого бранч-блюда вместе с французскими тостами, блинами, вафлями, маффинами, овсянкой быстрого приготовления, чиа-пудингом и т. д.

  Что я могу сделать с остатками?

  Я полагаю, технически вы можете подавать овощную фриттату таким же образом с самого начала, если хотите. Тем не менее, вот несколько способов, которыми я люблю подавать остатки, чтобы семье не надоело одно и то же.

  • В сэндвиче : Раскрошите фриттату и подавайте ее как часть начинки для сэндвичей со сливочным сыром или гуакамоле.
  • За тостами : Моя любимая комбинация с микрозеленью и помидорами черри.
  • Тако или буррито на завтрак : Разломайте фриттату и используйте ее в качестве начинки для тако или буррито на завтрак вместе с пико де галло, авокадо или гуакамоле и небольшим количеством йогурта/кремы.

  Предварительное приготовление фриттаты

  Сделать заранее : Вы можете приготовить этот рецепт овощной фриттаты заранее. Вы также можете смешать яичную смесь за день и хранить в закрытом виде до тех пор, пока не будете готовы продолжить приготовление по рецепту на следующий день.

  Для хранения : Остатки фриттаты можно хранить в холодильнике под крышкой до 5 дней. Подавать охлажденным или подогреть.

  Для заморозки : Дайте запеченной овощной фриттате полностью остыть, прежде чем поместить ее в большой пакет с застежкой-молнией, выдавить лишний воздух и затем заморозить на срок до трех месяцев.Дайте фриттате оттаять на столе в течение 3 часов или в холодильнике на ночь. Текстура может немного измениться при оттаивании, но я люблю замораживать яичные кексы и различную яичную выпечку, так что с этим у меня все в порядке.

  Разогрев : Разогревайте ломтики этой здоровой фриттаты в микроволновой печи в течение 1 минуты, затем еще 30-40 секунд, пока они полностью не прогреются. Вы также можете разогреть ломтики в духовке (при 350F/125C, пока они не прогреются), хотя я предпочитаю использовать микроволновую печь для лучшей текстуры.

  Больше полезных рецептов из яиц

  РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 5 чашек нарезанных овощей Я использовал зелень, фасоль, зелень и жареный красный перец
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 1/2 чашки тертого сыра пармезан
  • 12 больших яиц
  • 3 ст. л. цельного молока
  • 2
  • 3/4 ч.л. соли
  • Перец черный молотый
  • Хлопья красного перца по вкусу

  • Разогрейте 10-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне и взболтайте масло, чтобы покрыть его.Добавьте лук и готовьте 3 минуты, периодически помешивая.

  • Добавьте овощи и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  • В среднюю миску добавьте яйца, молоко, соль, перец, хлопья красного перца и хорошо взбейте.

  • Выключите огонь под сковородой. Посыпать овощи половиной сыра, сверху полить яичной смесью и посыпать оставшимся сыром. №

  • Выпекайте 15 минут или пока яйца не поднимутся, а центр слегка покачивается при встряхивании сковороды.

  • Затем поджарьте до золотистого цвета.

  • Дайте овощной фриттате остыть в течение 10 минут, затем разрежьте на 8 частей и подавайте теплым или холодным.

  Сделать заранее : Вы можете приготовить этот рецепт овощной фриттаты заранее или смешать яичную смесь за день и хранить под крышкой, пока не будете готовы продолжить рецепт.
  Для хранения : Остатки фриттаты можно хранить в холодильнике под крышкой до 5 дней.

  Заморозка: Заморозьте запеченные фриттаты после того, как они остынут. Поместите в пакет Ziploc размером в галлон и выпустите воздух как можно больше. Заморозка на срок до 3 месяцев.

  Разогреть : Разогрейте ломтики этой полезной фриттаты в микроволновой печи в течение 1 минуты, затем еще 30–40 секунд, пока они полностью не прогреются.

  Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

  Порция: 1 ломтик | Калорийность: 233 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 15 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 250 мг | Натрий: 468 мг | Калий: 365 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 6190 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 150 мг | Железо: 2 мг

  Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

  Легкий рецепт овощной фриттаты на кето

  БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК БЛЮД С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ И КЕТО

  ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

  Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

  Овощная фриттата — лучший способ приготовить полезный завтрак и есть его всю неделю! Чугунные фриттаты — это очень полезный завтрак с низким содержанием углеводов, но они также являются отличным вариантом обеда или ужина, особенно если вы ищете вегетарианский рецепт… или если вы любите завтракать на ужин, как я.

  Я упаковал эту кето-фриттата с некоторыми из моих любимых овощей с низким содержанием углеводов, но не стесняйтесь делать их по своему вкусу. Возможности безграничны. Это одна из моих любимых вещей — эта кето-фриттата не только полезна для здоровья, но и полностью настраивается.

  Готовы научиться делать фриттату? Давай сделаем это! Я покажу вам, как это сделать, а также дам формулу, чтобы вы могли приготовить ее самостоятельно из любых ингредиентов, которые у вас есть под рукой.

  Что такое фриттата?

  Фриттата — это блюдо из яиц, которое готовят на плите и заканчивают в духовке.Это смесь омлета и пирога с заварным кремом, но без корочки и не свернутая.

  Овощная фриттата — это просто фриттата с овощами, что делает ее полезным и вкусным началом дня.

  Подходит ли Frittatas для кето?

  Frittatas иногда готовят из обычного молока, которое не является низким содержанием углеводов.

  Тем не менее, вы можете легко сделать его с низким содержанием углеводов, используя густые сливки, как я делаю в этом рецепте фриттата для кето-завтрака. В нем всего 2 г чистых углеводов в ломтике, который составляет 1/8 сковороды, и около 2 г.5 г чистых углеводов , если вместо этого разрезать его на 6 ломтиков.

  Иногда даже в «обычных» рецептах фриттаты все равно используются жирные молочные продукты (густые сливки, сметана или крем-фреш), и в этом случае они будут естественно кето.

  Если вы хотите вариант без молочных продуктов, попробуйте несладкое миндальное или кокосовое молоко.

  Как приготовить фриттата в духовке

  Эту кето-фриттата из яиц легко приготовить, и она готовится менее чем за 30 минут! Вот простые шаги:

  • Нагрейте сковороду .Нагрейте масло в 10-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне.
  • Приготовление овощей. Добавьте овощи в сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, а лишняя влага не испарится.
  • Приготовление яичной смеси . Взбейте вместе яйца, сливки, соль и перец в большой миске.
  • Вылейте яичную смесь в форму и добавьте сыр. Аккуратно перемешайте.
  • Испечь фриттату . Выпекайте, пока верхушка не поднимется и не застынет в центре. Дайте ему остыть перед нарезкой.

  Как долго готовить фриттата

  Чугунная вегетарианская фриттата готовится 15-20 минут в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке.

  Как сделать фриттата пышной

  Рецепты кето-фриттаты должны быть пышными! Итак, как нам это сделать? С добавлением сливок.

  Без сливок или молока фриттаты получаются более плотными и плоскими. Мы используем жирные сливки вместо молока в этой кето-яичной фриттате, потому что жирные сливки содержат меньше углеводов и больше жира.Идеально подходит для кето!

  Смотрите мои другие советы ниже, чтобы убедиться, что у вас получится очень пушистая фриттата.

  Ингредиенты Frettata Formula

  идеальные овощи Frittata рецепты все используют ту же простую формулу:

  • 8 яйца
  • 1/4 чашки тяжелого крема
  • 2/3 чашки сыра
  • 2 чашки вареных овощей (от ~2 2/3 до 4 чашек сырых)
  • Соль и перец

  Следуйте формуле, и количество чугунных комбинаций фриттаты, которые вы можете придумать, бесконечно.

  Чтобы сохранить кето-фриттата, обязательно используйте овощи с низким содержанием углеводов…

  Овощи для кето-фриттаты с овощами

  В этом рецепте фриттаты с низким содержанием углеводов я использовал очень классическую комбинацию овощей — грибы, болгарский перец и цуккини – но, как я уже говорил, возможности безграничны.

  Очень важно приготовить овощи заранее и обязательно выпарить выделяемую ими жидкость, иначе фриттата получится сырой.

  Больше вегетарианские идеи для вашего кето яйцо FRITTTATA:

  1
  • Spargs
  • Bell Peppers
  • Broccoli
  • Kale
  • грибы
  • Kale
  • грибы
  • лук
  • Spinach
  • ZUCCHINI

  Проверьте мой список еды кетов для полные овощи, которые вы можете использовать в своем рецепте кето фриттата.

  Советы по выбору лучшего рецепта фриттаты

  Всегда сначала готовьте овощи

  Если положить их в сыром виде, фриттата будет водянистой, а овощи не приготовятся к тому времени, когда яйца будут готовы.

  Используйте правильное количество овощей

  Вам понадобится 2 чашки приготовленных овощей на 8 яиц.

  Это приготовленное количество, поэтому вы должны начать с 2 2/3–4 чашек сырых овощей, в зависимости от того, насколько они уменьшаются при приготовлении.

  Для этого конкретного рецепта 1 чашка сырых сладких перцев и кабачков уменьшается до 3/4 чашки при приготовлении, а 1 1/2 чашки грибов уменьшаются до 3/4 чашки при приготовлении.

  Приготовьте овощи в правильном порядке

  Если вы используете более твердые овощи, такие как лук или морковь, сначала готовьте их, пока они не станут почти мягкими, а затем добавьте мягкие овощи, такие как кабачки.

  Не перемешайте яйца.

  Взбейте яйца ровно настолько, чтобы они перемешались, но не слишком сильно. Слишком много воздуха может привести к тому, что фриттата набухнет в духовке, а затем сдуется, что приведет к более плотной фриттате.

  Не пережаривайте кето-фриттаты с яйцом

  Не переваривайте фриттаты. Избегайте подрумянивания верха – к тому времени он будет слишком сухим.

  Готово, когда центр всего едва установлен , но все еще слегка покачивается, если вы встряхиваете кастрюлю.

  Обратите внимание: если вы оставите его на сковороде, он будет продолжать готовиться в течение нескольких минут из-за остаточного тепла после того, как вы достанете его из духовки.

  Отрегулируйте время приготовления в зависимости от сковороды

  Размер и материал сковороды влияют на время выпекания фриттаты в духовке.Этот рецепт фриттаты сделан для 10-дюймовой чугунной сковороды, которая очень хорошо сохраняет тепло. Для другого типа сковороды может потребоваться больше времени, для меньшей сковороды определенно потребуется меньше времени, а для большей — больше.

  Для более высокой фриттаты вы можете умножить рецепт на 1,5 и использовать сковороду того же размера.

  В кето-яичную фриттату можно добавить сыр. 2 способа

  Для удобства можно смешать весь сыр с фриттатой или оставить немного сыра для верха, если хотите. Вам решать!

  Фриттата vs.Киш – в чем разница?

  Пирожные с заварным кремом и фриттаты очень похожи, но имеют несколько ключевых отличий:

  1. Способ приготовления. Фриттата готовится как на плите, так и в духовке. Киш выпекается только в духовке.
  2. Корка. У фриттаты нет корочки, а у пирога с заварным кремом корочка обычно есть. Однако есть исключения, например, пирог с заварным кремом без корочки.
  3. Количество молочных продуктов. В фриттате меньше молочных продуктов, чем в пироге с заварным кремом.Причина этого в том, что корочка обеспечивает некоторую стабильность, позволяя использовать больше молока или сливок. В результате киш становится более шелковистым и шатким.
  4. Сосуд для приготовления пищи. Фриттата обычно готовится в чугунной сковороде, что позволяет перемещать ее с плиты в духовку. Киш обычно готовят в форме для пирога.

  Зачем использовать чугун для фриттаты?

  Существует несколько причин, по которым фриттата на чугунной сковороде удобна:

  • Поскольку фриттата готовится как на плите, так и в духовке , использование чугуна позволяет использовать одну и ту же сковороду с обоими нагревательными элементами.
  • Чугун нагревает продукты очень равномерно и постоянно , так что в любом случае это отличная сковорода.
  • Чугунные сковороды прекрасно подходят для сервировки! Я люблю подавать эту кето-фриттата и другие деревенские блюда прямо на сковороде.

  Можно ли приготовить фриттату заранее?

  Да, вы можете приготовить фриттату заранее. Они хорошо разогреваются, поэтому приготовьте их заранее и храните в холодильнике 4 дня.

  Как разогреть фриттату

  Разогрейте кето-яичную фриттату в микроволновой печи или в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она полностью не прогреется.Будьте осторожны, чтобы не перегреть, чтобы избежать резиновой текстуры.

  Можете ли вы заморозить фриттату?

  Этот рецепт кето фриттата можно заморозить на 2-3 месяца в герметичном контейнере.

  Дать оттаять в холодильнике и разогреть в духовке до 350 градусов по Фаренгейту. Его можно разогреть в микроволновой печи, но духовка идеальна, иначе после заморозки он может стать немного влажным.

  Что подавать с фриттатой

  Хотя фриттата — это питательный завтрак, из нее можно приготовить быстрое и полезное блюдо, которое вкусно в любое время дня.Просто подавайте овощную фриттату с овощным гарниром, хлебом с низким содержанием углеводов или рецептом кето-супа. Вот несколько рецептов фриттаты:

  • Грибы, запеченные в духовке . Подавайте яичные кето-фриттаты с этими теплыми грибами в качестве сытного вегетарианского блюда.
  • Клубничный салат со шпинатом – Этот яркий салат сладкий, пикантный, хрустящий и насыщенный ароматом!
  • Кето Хлеб для микроволновки – Забыли приготовить гарнир? Не беспокойся! Этот собирается за считанные минуты.
  • Бейглы Fathead – идеальный завтрак – полезный, питательный и сытный.
  • Печенье из миндальной муки – Хотите завтрак навынос? Отрежьте кусочек фриттаты и положите его между печеньем. Это сэндвич для здорового завтрака!
  • Суп-пюре из цветной капусты – Этот суп с роскошным сливочным вкусом – отличный способ съесть больше овощей.
  • Овощной суп с низким содержанием углеводов – Не знаю, как вы, но я всегда ищу простые способы для себя и своей семьи есть больше овощей.Этот суп отлично подходит для быстрого обеда и ужина.
  • Чугунная сковорода – Необходима для приготовления чугунной фриттаты! Этот поставляется предварительно приправленным, поэтому не нужно делать это самостоятельно, и яйца не прилипнут!
  • Нож шеф-повара . Хороший нож необходим на кухне и значительно упрощает нарезку овощей.
  • Стеклянные контейнеры для хранения . Приготовьте эту овощную фриттату, и у вас будет здоровый завтрак на всю неделю.Храните и разогревайте в микроволновой печи в этих стеклянных контейнерах.

  Любимые рецепты читателей

  Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

  Легкий рецепт кето-фриттаты с овощами

  Приготовьте чугунную овощную фриттата и наслаждайтесь ею всю неделю! Этот рецепт кето фриттаты включает в себя простую формулу из 4 ингредиентов, позволяющую приготовить фриттата с любыми овощами, которые вам нравятся.

  Подготовка: 10 минут

  Приготовление: 20 минут

  Всего: 30 минут

  Количество порций: 8 (соответствуйте рецепту)

  Видеорецепт

  Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

  Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

  Ингредиенты

  Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

  Инструкции

  Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 градусов C).

  2. Нагрейте масло в 10-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне.

  3. Добавить овощи. Обжаривайте в течение 6-10 минут, периодически помешивая, пока овощи не подрумянятся и не станут мягкими, а лишняя влага не испарится.

  4. Тем временем в большой миске смешайте яйца, сливки, соль и перец.

  5. Вылейте яичную смесь на сковороду и добавьте сыр. Аккуратно перемешайте.

  6. Немедленно поставить противень в предварительно разогретую духовку.Выпекайте фриттату в течение 15-20 минут, пока верх не станет пухлым, но останется в центре. (Не пережарьте и не дайте ему подрумяниться.) Выньте из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать.

  Читатели, которым понравился этот простой рецепт перейдите к видео этого рецепта — оно расположено прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить Easy Vegetable Frittata!

  Пищевая ценность

  Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

  Калории 188

  Жиры 15 г

  Белки 11 г

  Всего углеводов 3 г

  Чистые углеводы 2 г

  Клетчатка 1 г

  Сахар 2 г 900 Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

  No related posts.