Фото синабон: Булочки с корицей синнабон пошаговый рецепт с видео и фото – европейская кухня: выпечка и десерты

Булочки с корицей синнабон пошаговый рецепт с видео и фото – европейская кухня: выпечка и десерты

Молоко 200 мл

Сухие дрожжи 12 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сливочное масло 200 г

Пшеничная мука 4 стакана

Сахар 1,5 стакана

Ванильный сахар 30 г

Корица 6 столовых ложек

Сыр филадельфия 200 г

Сахарная пудра 1,5 стакана

Соль ½ чайной ложки

Булочки «Синнабон» -пошаговый рецепт с фото

Сейчас я перечислю список ингредиентов для булочек Синнабон. Не стоит его пугаться. Да, ингредиентов много, но они доступные и совсем недорогие.

Сдобу я люблю готовить с прессованными дрожжами. Но это  не обязательно. Можно воспользоваться и сухими. По рецепту сухих дрожжей нужно 7 гр. Понадобится молоко, можно любой жирности, сахар, слив. масло, яйца, щепотка соли, мука.

Для начинки: корица, мягкое сливочное масло и сахар. И самое вкусное это помадка или глазурь для готовых булочек. Для помадки нужен сливочный сыр. Можно взять маскарпоне, но у меня была филадельфия, немного молока и сахарная пудра.

1. Первым делом займемся дрожжевым тестом. В теплом молоке растворяем дрожжи с добавлением ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут, чтоб дрожжи ожили.

2. Тем временем, в большую миску отправляем яйца, оставшийся сахар. По желанию можно добавить пачку ванильного сахара. При помощи венчика перемешиваем несколько минут. Если желаете можно применить миксер.

3. Спустя время добавляем к яйцам дрожжи с молоком и растопленное слив. масло. Кстати, масло хоть и растопленное, но должно быть остывшим.

4. Теперь добавляем в жидкие ингредиенты просеянную муку. Но ее вводим частями.

5. Со второй частью муки я добавляю соль. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Друзья, тесто очень приятное, мягкое и с ним работать очень приятно. Это важно, постарайтесь вымесить тесто на столе минут 10. Больше муки не стоит добавлять!

6. Тесто перекладываем в миску, смазанную раст. маслом, обтягиваем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час. Сейчас холодно и теплое место хоть и можно найти, но я вот привыкла пользоваться духовкой или мультиваркой. Просто разогреваю то или другое, что свободно и отключаю. В теплую духовку отправляю миску с тестом и пусть себе отдыхает и растет там.

Кстати, тесто за это время должно вырасти в 2 или 3 раза.

7. Спустя ровно час моё тесто для булочек Синнабон подошло в 2,5 раза. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и обминаем его руками.

Тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.

8. Для начинки нужно мягкое слив. масло, сахар и корица.

9. Тщательно перемешиваем между собой сахар и корицу. По желанию можно добавить и ложечку какао порошка.

10. Сначала смазываем раскатанное тесто мягким слив. маслом, захватывая и краешки теста. Затем посыпаем  равномерным слоем из сахара и корицы.

11. Сворачиваем тесто плотно в рулет. Край теста защипываем с тестом.

Друзья, в видео рецепте я наглядно всё покажу. Вы ещё не подписаны на мой канал? Советую подписаться! Там вас ждём много вкусных и интересных рецептов!

Теперь этот рулет нужно разрезать. Это удобно сделать при помощи нитки или лески. Так же сгодиться нож, с тонким лезвием. У меня сегодня вот такой скребок.

Я разрезала на 16 частей. Если захотите 12 булочек, приготовьтесь они будут оочень  большие!

12. Заготовки теста перекладываем в противень, выстеленный пергаментом. Его смазывать ничем не нужно.

На заметку: булочки во время выпечки хорошо растут, поэтому постарайтесь выкладывать заготовки на расстоянии друг от друга.

В таком виде прикрываем заготовки теста легким полотенцем и оставляем на 30 минут, для расстойки. Это тоже важный шаг! Расстойка теста у меня проходит тоже в теплой духовке.

13. Посмотрите, как заготовки поднялись после расстойки. Всё, ничем не смазывая, отправляем их в заранее разогретую духовку. Печем при 180ºС —  20 — 25 минут.

14. Пока пекутся булочки с корицей, приготовим для них очень вкусную глазурь. Для нее нужен сливочный сыр. У меня сыр филадельфия. Соединяем сыр с сахарной пудрой и слегка взбиваем миксером. По немногу подливаем молоко и проверяем консистенцию.

15. Глазурь должна получится средней консистенции. И не густой и не жидкой.

16. Булочки синнабон испеклись. Румяные и очень аппетитные на вид. Но подождите, сейчас мы еще их покроем сливочной глазурью. Тогда они вообще будут шикарные!

17. Всё, не ждем, а смазываем горячие булочки помадкой.

Снимаем пергамент с булочками и переносим на решетку. Можно дать им остыть, но уверяю вас, когда перед вашими глазами такая аппетитная сдобная домашняя выпечка, устоять очень тяжело!

В теплом виде булочки Синнабон восхитительные, такие мягкие, из нежнейших и сказочно вкусные! Да, они заслуживают такого описания.

Друзья, если вы еще не пекли булочки Синнабон, настоятельно рекомендую. Вы полюбите их и будите возвращаться к рецепту ни один раз!

Приятного чаепития и до новых рецептов!

Булочки «Синнабон» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Булочки лучше смазывать сливочным кремом тогда, когда они немного остынут. Из — за высокой температуры крем может свернуться или попросту полностью стечь с булок. Важно именно достичь такого эффекта, чтоб булки были не просто увлажнены, но и имели приличный слой крема на поверхности.

1. 250 мл молока подогрейте в кастрюльке на огне. Добавьте 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки сахара и 1 ч. ложку соли. Размешайте. Дайте остыть немного. Температура жидкости должна быть такой, чтоб вы могли в ней удержать палец. Для тех, у кого есть термометр- 40 градусов.

2. Перелейте жидкость в миску. Добавьте сухие дрожжи и дайте им проснуться.

3. Просейте 2 стакана муки, добавив 1 ч. ложку разрыхлителя. Замесите тесто. Тесто будет жидким, липким. Я вымешивала миксером. В тесте используются и дрожжи и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить гашеной содой (0,5 ч. ложки).

4. Затяните миску пленкой и дайте тесту подняться. На это уйдет около 2 часов. Ускорить процесс подъема можно, поставив миску с тестом возле теплой батареи.

5. Пока тесто поднимается, смешайте сахар с корицей. Количество сахара и корицы можно регулировать.

6. Поднявшееся тесто обмять.

7. Добавить еще 0,5-1 стакан муки и снова замесить тесто. Уже подниматься ему не даем.

8. Раскатайте тесто в пласт.

9. Смажьте верхнюю часть пласта растопленным сливочным маслом. Используйте кисточку. Щедро посыпьте подготовленной коричной посыпкой.

10. Сверните тесто в рулет так, чтоб корица оказалась внутри рулета. Нарежьте рулет на сигменты.

11. Выложите нарезанные кусочки на противень ( застелив его бумагой для выпечки). Сахар при запекании превратиться в карамель. Она хорошо пристает к противню. Чтоб не отдирать булки от противня, используйте хорошо промазанную маслом бумагу. А после запекания, быстро снимите булки с бумаги.

12. Булочки желтком не смазываем. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки в духовке 15-20 минут.

13. Приготовьте сливочный крем. Для этого смешайте 100 гр сливочного сыра ( Альменте, Буко, Филадельфия) с 3 ст. ложками сахарной пудры. Просто размешайте. Полученным кремом будем смазывать теплые булочки.

14. Готовые булочки достать из духовки. Дать немного остыть. Еще теплыми смазать полученным кремом.

15. Подайте булочки к столу. Невероятно вкусные.

Булочки с корицей пошаговый рецепт с фото

Бывают моменты когда накатила вдруг хандра, беспричинная или имеются для этого основания, значения не имеет, главное настроение себе как-то поднимать надо, нужно себя чем-то порадовать. А что для этой цели может подойти лучше, чем свежая, мягкая сдобная выпечка, а точнее ароматные горячие, пряные булочки с корицей и мягкой сливочной глазурью, также известные как булочки Синнабон? Сразу хочу обратить внимание тех, кто сидит на диете и планирует до конца месяца влезть в свои любимые джинсы, закрывайте этот рецепт и не смотрите провокационные фотографии синнабонов, т.к. ни сдобная выпечка вообще, ни эти конкретные булочки с корицей никак не способствует уменьшению килограммов и сантиметров. Даже наоборот, булочки Синнабон очень хороши для набора веса, потому что они очень калорийные и никак не вписываются в понятие о здоровом питании. Но не смотря на то, какие эти булочки вредные, с другой стороны они всё же очень вкусные, а если ещё и чашечку ароматного свежесваренного кофе к ним добавить, вообще красота получится. В общем, стоит лишь откусить мягкую пряную булочку с корицей, любая хандра сразу пройдёт, ну или хотя бы немного уменьшится.

А знаете ли вы почему такие булочки с корицей называются Синнабон (в рунете их также часто называют Синабон, с одной буквой «н»)? Это название одноимённой сети пекарен, специализирующихся именно на булочках с корицей. Компания Синнабон (Cinnabon) основана в США в 1985 году, к настоящему времени сеть пекарен распространилась по всему миру, а их мягкие сладкие, такие неполезные булочки Синнабон пользуются у населения огромной популярностью. Название «Синнабон» — это такая игра слов, cinnamon (с английского) — корица, а bone (с латинского) — хорошо. Сама компания Синнабон заявляет, что какое-то влиятельное профессиональное издание внесло булочки Синнабон в список 50 главных удовольствий жизни. Так что давайте не будем отказывать себе в удовольствии, хотя бы изредка, радовать себя ароматной булочкой с корицей. А если в вашем городе нет сети пекарен Синнабон, или просто хочется съесть тёплую булочку, сидя дома в тёплом халате и мягких тапочках, предлагаю вам приготовить такие же булочки у себя дома.

Я не буду писать, что здесь вы найдёте классический, самый правильный рецепт булочек Синнабон, т.к. рецепт приготовления классического синнабона компания держит в секрете, и насколько близки к оригиналу все те рецепты, которые в огромном количестве лежат в интернете и обещают, что именно это — тот самый настоящий рецепт, можно лишь догадываться. Перед тем, как делиться рецептом с вами, я перепробовала насколько разных рецептов булочек с корицей, много экспериментировала с ингредиентами и их количеством, и остановилась на таком варианте. Да, возможно, рецепт чем-то отличается от того, по которому пекут настоящий Синнабон, и ингредиенты в сети пекарен по качеству, наверняка, могут отличаться от наших. Но могу сказать точно, что булочки получаются очень вкусные.

Булочки с корицей Синнабон готовятся из сдобного дрожжевого теста. Сдобное — значит, что в тесте содержится много сахара и жиров. Не бойтесь сочетания «дрожжевое тесто», на самом деле в его приготовлении нет абсолютно ничего сложного. Здесь есть лишь несколько важных моментов, при соблюдении которых, у вас обязательно получатся отличные мягкие воздушные булочки, о них я напишу ниже. Вообще, дальше последует очень много букв про ингредиенты и дрожжевое тесто. Если вы считаете, что и так в этом хорошо разбираетесь, просто пропустите этот текст и переходите сразу к описанию процесса приготовления.

Ингредиенты

Для дрожжевого теста

• мука 400 г
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 40 г
• молоко 70 г
• вода тёплая 70 г
• дрожжи сухие 6 г (или 18 г живых)
• сахар 40 г + 1 ч. ложка
• соль 1/2 ч. ложки

Для начинки

• масло сливочное 50 г
• коричневый сахар 90 г
• корица молотая 10 г (1,5 ст. ложки)
• какао-порошок 10 г (2 ст. ложки)
• имбирь молотый 3-4 г (1/2 ст. ложки)
• кардамон молотый 1/2 ч. ложки

Для глазури

• сыр сливочный 75 г
• сахарная пудра 100 г
• молоко 15 г (1 ст. ложка)
• коньяк 7-8 г (1/2 ст. ложки)

---

Сначала немного об ингредиентах

Главной специей в этих булочках, конечно же, является корица, и, естественно, чем ароматнее у вас корица, тем ароматнее получатся булочки, поэтому давайте для начала немного разберёмся с корицей. Вообще, те пакетики с молотой приправой, которые продаются у нас в магазинах и называются «Корица», на самом-то деле корицей не являются. Настоящую (цейлонскую) корицу выращивают в Шри-Ланке и Западной Индии, а то, что в изобилии продаётся у нас в магазинах — это «китайская корица» или «кассия», её выращивают в Китае, Вьетнаме и Индонезии. Это другое растение, оно является родственным настоящей корицы, но всё же это не оно. Не буду сейчас очень подробно углубляться в эту тему, к тому же я не смогла найти информацию о том, что кладут в настоящий Синнабон корицу или всё же кассию. Известно лишь, что в Синнабон используется некий сорт Макара, которая выращивается в горах Индонезии, а значит это вполне может быть и кассия. В общем, если вы смогли найти настоящую цейлонскую корицу — отлично! Если же вы покупаете её в обычном магазине, рекомендую купить несколько пакетиков (как правило, стоят они не дорого) и выбрать ту, которая имеет самый приятный аромат и вкус. Мне больше всего понравился вкус и запах у корицы Dr.Oetker, у неё слегка сладковатый вкус и довольно выраженный аромат. А некоторые образцы, которые я купила, вообще почти не имели запаха и имели горьковатый вкус.

Теперь про сахар. В рецепте используется коричневый тростниковый сахар. Думаю, частым вопросом будет: можно ли заменить его на белый? Вообще тростниковый сахар плавится дольше, чем обычный белый, и, вроде бы, существует вероятность, что белый сахар быстро расплавится, сильно потечёт и может получится невкусная подгоревшая карамельная корочка снизу булочек. Но я когда-то, за неимением тростникового сахара, заменила его на белый в этом рецепте и, честно говоря, особой разницы не заметила. Так что решать вам, но если белый сахар у вас потечёт, вы уже будете знать в чём проблема.

Если у вас нет, или по какой-то иной причине, вы не хотите класть в начинку имбирь и кардамон, не кладите, просто замените их таким же количеством корицы.

Важные моменты при приготовлении дрожжевого теста:

1. Дрожжи обязательно должны быть свежие, не в смысле вида дрожжей, я не имею ввиду, что вы обязательно должны брать живые прессованные дрожжи. Нет, подойдут и сухие, главное, чтобы они не были старые. И это важно как для живых дрожжей (не используйте те, которые уже долго лежат у вас в холодильнике, у которых закончился срок годности или они стали коричневого цвета), так и для сухих. Если пакетик с дрожжами долго стоял у вас открытый, то, вероятнее всего, дрожжи уже погибли. Потому что, они очень гигроскопичны и, если дрожжи стоят не герметично закрытыми, они очень быстро набирают влагу из окружающей среды, а набрав влагу, начинают просыпаться. А так как никакой пищи вокруг нет, они погибают. Так что, если хоть немного сомневаетесь в свежести дрожжей, лучше купите новую упаковку.

2. Нужно тёплое место, где тесто будет подниматься. Идеальная температура для этого 28-30°С, сейчас во многих современных духовках есть режим, когда просто включена лампочка (не знаю, есть ли такой режим в газовых духовках, в электрических, как правило, есть), обычно в этом режиме духовка нагревается как раз примерно до 30°С. Но, прежде чем ставить тесто для подъёма в духовку на таком режиме, вам следует убедиться, что она не нагревается очень сильно, иначе вы можете испортить всё тесто. Также тёплым местом может быть и просто кухонный стол, при использовании хороших дрожжей, обычной комнатной температуры достаточно, для нормально подъёма теста, главное, чтобы в кухне не было сквозняков, не стоит открывать окна и форточки на кухне, в которой у вас поднимается тесто. А для большей уверенности, можно обернуть ёмкость с тестом полотенцем.

3. Дрожжевое тесто нужно обязательно хорошо вымесить. Во время длительного вымешивания в муке начинает развиваться клейковина (другое название — глютен — белок, содержащийся в пшеничной муке), она делает тесто эластичнее и влияет на структуру будущей выпечки. Для того, чтобы клейковина развилась хорошо, необходимо вымешивать тесто не менее 10 минут, при этом нужно многократно растягивать, а затем складывать кусок теста. В результате оно должно перестать прилипать к рукам и рабочей поверхности, а также станет хорошо растягиваться и при этом не будет рваться.

4. Время. Дрожжевому тесту необходимо какое-то время, для того чтобы хорошо подняться, но сложнее процесс приготовления от этого не становится, правда ведь? В этом рецепте, не нужно будет делать обминки теста (перемешивания теста в процессе брожения), нужно будет лишь пару раз подождать, пока тесто поднимется.

Ну и ещё, конечно, залог успеха — качественные ингредиенты, но это, я считаю, важно при приготовлении любого блюда. Вот видите, ничего сложного в приготовлении такого дрожжевого теста нет.

У меня получилось 10 не очень больших булочек из данного количества ингредиентов.

Приготовление

Сначала будем готовить тесто для булочек. Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для этого. Вода должна быть слегка теплая, около 30°С. Если будет сильно холоднее, дрожжи будут медленнее работать, придётся вам дольше ждать. При температуре 50°С дрожжи прекращают свою жизнедеятельность, соответственно, если положите их в очень горячую воду, они просто умрут и тесто у вас не поднимется. На этом же этапе я рекомендую достать яйцо из холодильника, помыть его тёплой водой и оставить при комнатной температуре, чтобы, когда мы будем добавлять его в тесто, оно уже не было слишком холодным.

Как я уже писала раньше мы делаем сегодня дрожжевое сдобное тесто, в его состав входит немало сахара и сливочного масла, а жиры и сахара в больших количествах угнетают дрожжи, т.е. им сложно поднимать такое тесто. Поэтому мы сперва создадим для дрожжей благоприятную среду, в которой они активируются и дальше им будет проще работать. В тёплой воде (около 30°С) растворяем 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Вот такая немного сладкая теплая жидкость — отличная среда для работы дрожжей. Перемешиваем до полного растворения дрожжей. Если дрожжи хорошие, то практически сразу, после перемешивания, жидкость начнёт немного пузыриться. Оставляем их на 10-15 минут в тёплом месте.

В отдельную ёмкость кладём масло, соль, сахар (40 грамм) и наливаем молоко. Немого нагреваем всё в микроволновке или на водяной бане. Не надо греть очень сильно, иначе потом придётся долго ждать, пока остынет, достаточно нагреть, чтобы растопилось сливочное масло. Хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Оставляем эту смесь пока, пусть немного остынет.

Минут через 10-15, после того, как мы активировали дрожжи, жидкость должна была покрыться густой пузырчатой пеной и, может, даже немного увеличиться в объёме. Если так произошло, значит дрожжи хорошо работают.

Смешиваем дрожжевую смесь с остывшей (примерно до 30-40°С) масляной смесью.

Добавляем яйцо и хорошо всё перемешиваем.

Добавляем муку, обязательно просеивая её. Для дрожжевого теста это важно, т.к. при просеивании мы не только избавляемся от комочков и прочих возможных примесей в муке, но и обогащаем её кислородом, тесто с такой мукой лучше поднимется.

Начинаем вымешивать тесто. Сначала просто перемешиваем всё в миске, до объединения всех ингредиентов, затем выкладываем на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем тесто не менее 10 минут: просто растягивайте его, а затем складывайте пополам и сильно прижимайте рукой к столу, затем переворачивайте тесто на 90 градусов и снова растягивайте и складывайте. В результате мы получим гладкое, податливое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Возвращаем его в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 40-60 минут.

Пока тесто поднимается, подготовим всё для пряной начинки.

В небольшую миску насыпаем сахар, добавляем сюда же какао и все специи. Я опять же настоятельно рекомендую специи и какао просеивать, потому что они часто слипаются комочками и потом могут попадаться в таком виде в готовых булочках.

Сахар и специи хорошенько перемешиваем, можно даже, для лучшего результата, воспользоваться венчиком. Сливочное масло растапливаем.

Через 40-60 минут, тесто должно уже хорошо подняться, у меня оно увеличилось в объёме даже больше, чем вдвое.

Тесто кладём на присыпанный мукой стол и раскатываем в прямоугольник толщиной 4-7 мм. У меня размер прямоугольника — 30х40 см. Смазываем расткатанное тесто растопленным сливочным маслом, оставляя пару сантиметров с одного из краёв длинной стороны непромазанными. Старайтесь распределить масло равномерно, чтобы не оставалось сухих частей, но и масляных луж тоже быть не должно. Удобно распределять растопленное масло силиконовой кистью, но можно и просто ложкой обойтись. Посыпаем тесто пряной смесью, стараясь распределять равномерно. Не посыпайте смесью тот край, который не смазан маслом.

Пряную смесь можно сверху немного прокатать скалкой, так она будет меньше сыпаться при сворачивании теста и нарезании булочек.

Начинаем аккуратно и плотно скручивать тесто в рулет. Скручивать будем с длинной стороны, противоположной той, которую мы оставили несмазанной и непосыпанной, т.е. этот чистый край у нас должен закрутиться последним. Скручивать нужно максимально плотно, старайтесь, чтобы не оставалось пустот. Немного приподнимайте уже скрученную часть рулета, слегка оттягивая его в обратную сторону и затем снова плотно скручивайте. Если торцы рулеты начинают вылазить в виде конусов, просто вправляйте их обратно рукой, формируя ровную сторону. Из-за того, что край, который закручивается последним, мы не смазывали и не посыпали, он склеится лучше.

Рулет кладём краем вниз. Острым ножом (вроде бы, можно нарезать ниткой, но я так не пробовала) нарезаем наш рулет на равные части, шириной примерно по 4-5 см. Я разрезала рулет на 10 частей по 4 см каждый.

Форму, в которой будем выпекать, застилаем бумагой для выпечки и раскладываем наши булочки, оставляя между ними пространство в 2-3 см. Булочки ещё довольно сильно увеличатся в размере, поэтому, если положите их слишком близко, они склеятся, и у вас получится одна большая булка. Накрываем форму полотенцем или пищевой плёнкой и снова, теперь уже в последний раз, ставим их в тёплое место на 20-30 минут.

Пока булочки стоят в тепле, приготовим для них мягкую глазурь на основе сливочного сыра.

К сливочному сыру добавляем сахарную пудру, перемешиваем до однородного состояния. Затем добавляем молоко и коньяк и снова перемешиваем. Должен получиться не густой однородный крем. Я всё перемешивала просто вилкой и всё отлично размешалось, но так как консистенция разных сливочных сыров может отличаться, то, возможно, для получения однородного состояния глазури, придётся воспользоваться блендером или миксером.

Вот так у меня увеличились булочки через 25 минут. Ставим их в разогретую до 175°С духовку на 20-30 минут. Как только булочки хорошенько подрумянятся, достаём их из духовки. Здесь важно не передержать, иначе они могут получится сухие.

Вот они, красиво подрумяненные булочки. Видите, они ещё сильнее увеличились в объёме.

Горячие булочки прямо в форме сразу смазываем глазурью. Из-за того, что булочки ещё горячие, глазурь будет слегка стекать и немного пропитает наши булочки, что сделает их ещё вкуснее и нежнее.

Горячие ароматные булочки с корицей ешьте сразу, пока они не остыли, вместе с чашечкой свежесваренного кофе. И забудьте на время о том, какой вред они нанесут вашей фигуре, наслаждайтесь вкусом! Если что-то останется у вас на завтра, храните их закрытом контейнере, чтобы не обветривались, а перед тем как есть, немного подогрейте их в микроволновке.

А вот какой красивый срез у булочек получился. Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Синнабон рецепт булочек с корицей Лучший рецепт с фото!

Опубликовано: 17.02.2018 Написал: Елена Категория в: Выпечка/Десерты

 

 Синнабон рецепт булочек с корицей, который вы найдете ниже действительно, очень прост и невероятно вкусен! Это обязательно стоит попробовать сделать!

Синнабон рецепт булочек с корицей или булочки синнабон лучший рецепт, нюансы:

1. Не вымешивайте тесто сильно, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
2. Сахар в тесто белый в начинку коричневый, очень рекомендую!  
3. Секретный ингредиент — это сливки, которые необходимо налить после 10 минут выпечки! Не пропустите!
4. Если все сразу не съедите, храните булочки в холодильнике, закрытыми. Перед подачей разогреть.

Хотите заполучить целый гору чудесных булочек синнабон? Тогда вас сюда!

Видео приготовления булочек с корицей синнаон смотрите в «Примечаниях» к рецепту.

Время Подготовки: 1 час

Время Приготовления: 25 минут

Общее Время: 1 час 25 минут

Блюдо: Выпечка сладкая

Кухня: Американская

Ключевое слово: выпечка

Порции: 12 штук

Calories: 535kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 7g | Fat: 25g

• Теплое молоко вливаем в большую миску, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара. Всыпаем дрожжи и даем постоять в течение 5 минут пока растворятся. Добавляем яйца, соль и масло, взбиваем венчиком. постепенно вводя муку. Вынимаем тесно на припыленную мукой рабочую поверхность. аккуратно вымешиваем чтобы тесто получилось мягким, но не липким, муку позволяем по необходимости. Чистую миску смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем и даем постоять 45-60 минут или до увеличения объема вдвое.

• Раскатываем тесто в прямоугольник на слегка приспанной мукой рабочей поверхности. Смазываем размягченным сливочным маслом. Коричневый сахар смешиваем с корицей и мускатным орехом (можно добавить орехи) выкладываем равномерным слоем на тесто. аккуратно сворачиваем рулет.

• Духовку ставим разогреваться до 180С. Форму для выпечки (у меня 33*23см) застилаем бумагой для выпечки и сбрызгиваем маслом. Рулет нарезаем на равные части толщиной 3-4см. Будущие булочки выкладываем в противень, накрываем полотенцем и оставляем расстаиваться, пока они не увеличатся в объеме вдвое.

• Ставим запекаться на 7-10 минут. Вынимаем и наливаем сливки между рулетиками. И возвращаем запекаться до золотисто-коричневого цвета.

• Пока запекаются булочки готовим глазурь: тщательно смешиваем маcло, сыр, соль, ваниль и пару ложек молока. Всыпаем сахарную пудру и хорошо взбиваем венчиком. Консистенцию глазури регулируем добавлением молока. Смазываем теплые булочки глазурью и даем немного остыть перед подачей.

Теги: булочки булочки с корицей выпечка синнабон

Навигация по записям

Как испечь булочки синнабон в домашних условиях. Подробный пошаговый рецепт с фото.

Рецепт этих великолепных булочек сохранен у меня в закладках бессчетное количество раз. При этом я ни разу не пробовала их где-то. Но слава воздушных, ароматных, нежных булочек с кремом не давала покоя. Снова и снова, заставляя нажать значок сохранить при виде рецепта.

А знаете, что мешало их приготовить? Отсутствие формы! Я считала, что такая вкуснятина заслуживает только подачи в стекле. И пока не обзавелась нужным инвентарем, откладывала. Теперь же у меня есть специальная форма для синнабонов. Рука не поднимается печь в ней что-то другое 🙂

Ингредиенты для домашних булочек синнабон (12 шт.)
для теста
мука пшеничная — 460 гр.
соль — 1/5 ч.л.
сахар — 40 гр.
дрожжи сухие быстродействующие — 7 гр.
яйцо -1 шт.
молоко — 250 мл.
сливочное масло — 60 гр.

для начинки
сливочное масло — 50 гр.
корица молотая — 20 гр.
коричневый сахар — 50 гр.

для крема
сахарная пудра — 50 гр.
сливочный сыр (cremette, almette, hohland и др.) — 150 гр.

Как приготовить булочки синнабон в домашних условиях

Готовим тесто. Самая долгая часть.

1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

2. Муку обязательно просеять.

3. Добавить к муке соль, сахар, дрожжи. Размешать

4. Молоко подогреть до 40 градусов

5. Влить теплое молоко в муку, добавить яйцо. Вымесить тесто руками.

6. Добавить растопленное сливочное масло и продолжать вымешивать до гладкого однородного состояния.

 

В конце трижды отбить тесто, собрать в шар и вернуть в чашу. Накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. В отопительный сезон обычно ставлю рядом с батарей. В остальное время — разогреваю духовку до 50 градусов, выключаю и отправляю в нее подходить тесто.

 7. Через час тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто, немного его обминаем.

8. Раскатываем прямоугольник, примерно 50*40 см. Помните, что в тесте много воздуха, которое нам необходимо сохранить, поэтому обращаемся со скалкой аккуратно, не торопимся.

9. Чтобы булочки были ровными, края прямоугольника можно подровнять ножом.

Готовим начинку.

10. Небольшим кусочком сливочного масла смазать форму

11. Остальное масло растопить и остудить до комнатной температуры. Добавить сахар, корицу. Перемешать до однородности. 

12. Кондитерской кистью равномерно распределить начинку по тесту, оставив свободными 1,5 — 2 см. у дальнего широкого края прямоугольника.

13. Свернуть тесто в плотный рулет, начиная с ближнего широкого края.
14. Зафиксировать руками шов и острым ножом отрезать края с обеих сторон. Разрезать рулет на 8-10 равных частей.

15. Выкладываем будущие булочки в смазанную форму на расстоянии друг от друга. Они значительно увеличатся в размере.

16. Убираем булочки в теплое место на 20 минут.
17. Выпекать синнабоны в разогретой до 180-200 градусов духовке 25 минут или до румяной корочки.

Пока синнабоны пекутся, приготовим крем.

18. Крем готовится быстро и просто. Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и миксером доводим до однородного состояния. Все.

19. Как только булочки будут готовы, смазываем их частью крема. Он быстро начинает таять и расплываться. Смазываем остатками крема.

Булочки синннабон в домашних условиях готовы. Приятного чаепития!

Рецепт булочек синнабон — с пошаговыми фото

Я всегда смотрела на булочки «Синнабон» и думала, что они очень сложно готовятся, и каково было мое удивление, кода я поняла, что ошибалась. Несмотря на использование дрожжевого теста, эти булочки довольно просты в приготовлении. А какие они ВКУСНЫЕ!!! Да что говорить, мы с мужем из-за последней чуть не поссорились. Эти великолепные булочки с корицей из дрожжевого теста не могут оставить равнодушных. Вы все еще бороздите просторы интернета с вопросом – «Как сделать булочки с корицей»? Не теряйте время, лучше скорее ставьте тесто для синнабончиков.

Состав:

Для теста:

• Мука – 4 стакана
• Яйца – 2 шт
• Молоко – ½ стакана
• Вода (теплая) – ½ стакана
• Сахарный песок – 4 ст. ложки + 1 ст. ложка для поднятия дрожжей
• Сливочное масло – 60 г
• Дрожжи сухие – 7 г

Для начинки:

• Масло сливочное – 60 г
• Сахар (коричневый) – ¾ стакана
• Корица – 2 ст. ложки
• Имбирь (молотый) – 1 ч. ложка

Для глазури:

• Сахарная пудра – 1 стакан
• Сливочный сыр – 100 г
• Молоко – 3 ст. ложки

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить дрожжевые булочки с корицей а-ля «Синнабон» для начала необходимо подготовить тесто. В небольшом ковшике соедините молоко, сливочное масло, сахар и соль.

Подогрейте на плите, что бы масло полностью растопилось, а сахар растворился.

В отдельной емкости соедините теплую воду, 1 ст. ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Жидкость должна помутнеть и слегка покрыться пеной как на фото.

В заранее подготовленной большой емкости соедините остывшую масляно-молочную смесь и дрожжи.

Следом добавьте яйца и перемешайте.

Постепенно, небольшими порциями, добавьте просеянную через сито муку. Просеянная мука сделает выпечку более воздушной. Не добавляйте всю муку сразу, так и мешать будет тяжелее и муки может оказаться слишком много.

Сначала перемешивайте тесто венчиком или ложкой, а когда муки станет много – замесите его руками. Вымешивайте тесто на присыпанном мукой столе в течение 5-10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.

Емкость с тестом накройте полотенцем и уберите в теплое сухое место на 30-40 минут. Я обычно ставлю дрожжевое тесто в выключенную духовку. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

А пока тесто стоит в тепле, подготовьте начинку. В отдельной миске соедините коричневый сахар, корицу и имбирь. Перемешайте.

Масло растопите на плите или в микроволновой печи.

Стол присыпьте мукой и раскатайте на нем скалкой поднявшееся тесто в пласт толщиной около 5 мм. Старайтесь раскатать тесто в форме прямоугольника.

Смажьте пласт теста растопленным сливочным маслом. Удобнее всего это будет сделать при помощи кулинарной кисти.

Равномерно посыпьте тесто, смазанное маслом, сахарной начинкой.

Скатайте тесто в рулет. Начинайте сворачивание с наиболее длинной стороны. А затем нарежьте рулет на сегметы, длиной примерно 5 см. Уложите дрожжевые булочки с корицей на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте между булочками место, т. к. при выпечке они будут увеличиваться в размере.

Накройте форму с булочками полотенцем и снова поставьте в сухое теплое место на 20-30 минут, что бы тесто еще раз немного поднялось.
Духовку разогрейте до 180 градусов и отправляйте туда синнабончики на 20-30 минут. В духовке булочки должны подрумяниться и приобрести аппетитный золотой цвет.

Готовые булочки выньте из духовки и дайте им немного остыть.

А в это время приготовьте сливочную глазурь. Соедините сливочный сыр, сахарную пудру и молоко, тщательно все перемешайте. Пудру добавляйте постепенно, что бы не получилась слишком густая глазурь, которую тяжело будет намазывать.

Пока булочки еще теплые смажьте их глазурью. Так глазурь максимально проникнет во все слои и трещинки и максимально пропитает булочки с корицей.

Переложите булочки на блюдо и подавайте с кружкой горячего несладкого чая. Булочки хороши и в холодном и в теплом виде.

Вот такой несложный рецепт булочек синнабон/синабон с корицей.
Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

 

Интересные рецепты:

булочек Cinnabon. Роллы Синабон со сливочным сыром и сливками, шоколадом и шоколадом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 120237233.

Булочки с синнабоном. Роллы Синабон со сливочным сыром и сливками, шоколадом и шоколадом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 120237233.

Булочки с синнабоном.Рулетики синабон со сливочным сыром и сливками, шоколадом и миндальными орехами на деревянном фоне

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
Ю	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

3320 x 4980 пикселей | 28.1 см x 42,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3320 x 4980 пикселей | 28,1 см x 42,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Copycat Cinnabon Рецепт булочки с корицей

Cinnabon снова сделал булочки с корицей популярными, и этот рецепт является точным знаком для тех, которые вы получаете в торговом центре.

Тесто
1 стакан теплой воды (105-115 градусов F)
1 чайная ложка сахара
2 пакета активных сухих дрожжей
2/3 стакана сахара
1 стакан подогретого молока
2/3 стакана топленого масла, охлажденного
2 чайных ложки соли
2 слегка взбитых яйца
7 стаканов простой муки или по необходимости

Начинка
1/2 стакана топленого масла, охлажденного
1 1/2 стакана сахара
3 столовые ложки молотой корицы
1 1/2 стакана нарезанных грецких орехов, по желанию
1 1/2 стакана изюма, необязательно
Дополнительное топленое масло и сахар для сковороды

Сливочная глазурь
2/3 стакана топленого масла
4 стакана сахарной пудры
2 чайные ложки ванили
6 столовых ложек горячей воды, при необходимости еще тесто:

Налейте теплую воду и 1 чайную ложку сахара в миску или мерный стакан.Сбрызните верхнюю часть воды дрожжами и дайте постоять, пока дрожжи не начнут пузыриться.

Тем временем в миске смешайте оставшийся сахар, молоко, топленое масло, соль и яйца. Взбить на средней скорости электрическим миксером до однородного состояния.

Добавьте дрожжевую смесь. При работающем миксере добавляйте половину муки порциями в 1 стакан, перемешивая до тех пор, пока не смешаются все порции. При необходимости соскребите стенки миски.

Добавьте достаточное количество оставшейся муки, пока не образуется крутое тесто (оно будет немного липким).

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 5-10 минут или до получения однородной и эластичной массы.

Сформируйте из теста миску и поместите в смазанную маслом миску. Накройте миску и дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится вдвое (примерно 1,5 часа).

Выньте поднявшееся тесто из чаши и положите на посыпанную мукой поверхность. Пробейте тесто, чтобы оно спустилось, затем дайте ему постоять 5 минут.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15×20 дюймов.

Для начинки:

Намазать тесто топленым маслом. В миске смешайте сахар и корицу. Равномерно посыпьте сахарной смесью смазанное маслом тесто. Посыпьте орехами и изюмом (если используете) смесь корицы и сахара.

Начиная с длинной стороны, раскатайте тесто в виде желейного рулета. Зажмите шов, чтобы закрыть тесто. Разрезать тесто на 15 ломтиков одинакового размера.

Обильно смажьте форму для выпечки 13×9 и квадратную форму размером 8 дюймов растопленным сливочным маслом.Слегка посыпьте дно сковороды сахаром.

Выложите булочки с корицей в сковороды разрезом вниз. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока булочки не увеличатся вдвое (около 45 минут).

Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Когда рулеты увеличатся вдвое, поместите формы в духовку и выпекайте при 350 градусах по Фаренгейту в течение 25-30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте сковороды из духовки и поставьте на решетку для охлаждения.

Для глазури:

В миске смешайте топленое масло, сахарную пудру и ваниль. Размешивайте в горячей воде по одной столовой ложке, пока глазурь не приобретет желаемую консистенцию. Сбрызните или распределите глазурь по булочкам, пока они еще немного теплые.

Подавайте булочки в тепле или дайте полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Похоже, у вас отключен JavaScript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

#sinabon и подобные хэштеги | PicsArt

• Создать
• Пакетный редактор
• Продукты
  • Мобильные приложения
  • Инструменты редактирования
  • Фоторедактор
  • Повышенное качество изображения
  • Создатель стикеров
  • Текстовый редактор
  • Средство для удаления фона
  • Удалить объекты Эффект
  • Увидеть все
  • Видеоредактор
  • Триммер видео
  • Создатель слайд-шоу
  • Добавить аудио в видео
  • Изменить размер видео
  • Добавить текст в видео
  • Промо-видео
  • Посмотреть все
  • Редактор шаблонов
  • Шаблоны приглашений
  • Создатель флаеров
  • Создатель баннеров YouTube
  • Шаблоны плакатов
  • Генератор мемов
  • Шаблоны коллажей
• Откройте для себя
  • Изучите
  • Художники
  • Gifs
  • Вызовы
  • Бренды
  • Бренды
  • Животные
  • Стили редактирования
  • Мода и красота
  • Еда и напитки
  • Природа
  • Популярные и тенденции
  • Наклейки
  • Аниме
  • Праздники и события
  • Цвета
  • Emoji
  • Мем
  • Любовь
  • Хештеги
  • Фоны
  • Путешествия
  • Еда
  • Мода
  • Любовь
  • Селфи
• Обучение
  • Учебники
  • Блог
• Ценообразование

Войти evitalevna84 Likekawaii.pani3 kawaii.pani3 Like История начинается здесь PicsArtget бесплатное приложение

• apple store
• android store
• windows store

Products

• Photo Editor
• Video Editor
• Mobile Apps
О компании
• О нас
• Пресс-центр
• Карьера
• Поддержка
• Бренды
• Партнерская программа
Все PicsArt
• Изучите
• Хэштеги
• Сообщество мастеров
• Проблемы
• Художники
Условия использования
• Конфиденциальность

• Подробнее

facebook twitter instagram rss youtube

© Copyright 2021 PicsArt

Вы можете купить пинты глазури Cinnabon на праздники, и это мечта

Пинты специального выпуска будут доступны в период праздников или пока есть запасы.

Если вам когда-нибудь нравился насыщенный булочка с корицей Cinnabon, вы знаете, какая вкусная глазурь из сливочного сыра. В этот праздничный сезон Cinnabon награждает любителей своей кремовой глазури, продавая пинты в своих магазинах в США. Он даже поставляется в праздничном контейнере ограниченным тиражом всего за 5,99 доллара. В дополнение к тому, чтобы есть его ложкой из банки, Cinnabon придумала праздничные рецепты, которые можно будет получить, отсканировав специальный QR-код на контейнере. Cinnabon также сотрудничает с Freeform в продвижении своих фильмов «25 дней Рождества».

Предоставлено Cinnabon

Если вы ищете рецепты своей пинты глазури, Cinnabon придумала свой вариант праздничных блюд, в том числе:

• Сладкий картофель, покрытый глазурью: Добавьте к запеканке из сладкого картофеля глазурь Cinnabon
• Брауни с глазурью: добавьте к любимым пирожным глазурью из сливочного сыра
• Глазурь, чеснок, сырный шарик: сладкое встречается с пикантным?
• Снежки в глазури: приготовьте рецепт шара для торта или торта с глазурью из сливочного сыра

«Тем более, что в этом году, особенно во время праздников, приготовление еды дома и совместное трапезу играют ключевую роль в том, как семьи проводят свое время», — сказала Карин Сараго, директор по маркетингу Cinnabon.«Поклонники Cinnabon знают, что наша фирменная глазурь делает наши классические булочки с корицей и любимые на праздники булочки с корицей PecanBon такими желанными — и теперь фанаты могут принести эту же глазурь домой в качестве идеального сопровождения к праздничным блюдам, выпечке и просмотру праздничных фильмов, чтобы улучшить простые удовольствия, запахи, вкусы и домашняя любовь, которые делают это время года таким особенным ».

Так как же достать пинту пива? Посетите ближайший к вам пекарню Cinnabon или закажите ее с доставкой через такие службы, как Door Dash, Postmates и Grubhub.Чтобы увидеть рецепты и подборку фильмов Freeform Holiday Movie, просто посетите cinnabon.com.

Булочки с корицей III Рецепт | Все рецепты

Абсолютно замечательный!!! Я использовал традиционный метод, без хлебопечки. Я растворил ст. сахар (я использовал коричневый) в воде вместе со сливочным маслом. Если вы используете холодное масло, просто вскипятите воду и полейте маслом, помешивая.К этому времени температура быстро доводится до идеальной для добавления дрожжей. Накройте полиэтиленовой пленкой и зафиксируйте пудинг, пока дрожжи вспениваются. Я добавляю яйцо, смесь для пудинга и молоко и перемешиваю. Затем я отмеряю муку, добавляя 4 чайные ложки витальной пшеничной клейковины к универсальной муке (у меня не было хлебной муки). К этому времени дрожжи готовы к перемешиванию. Я добавляю смесь для пудинга, хорошо перемешивая, затем добавляю муку. Я замешиваю тесто, пока оно не сформируется в шар, и все это делается в одной миске.После того, как я вынул шар, я наливаю немного масла, заменяю тесто и раскатываю его в масле. Остальное довольно очевидно. После подъема примерно на 1 час. Раскатываю, выкладываю начинку, разрезаю и снова поднимаюсь. Я готовлю для своего парня и механиков в его магазине, и они не перестанут ими восхищаться! Мой парень говорит, что это единственный раз, когда ВЕСЬ МАГАЗИН просто сидит в тишине и трепещет от того, насколько они хороши !! Рецепт ++++! Спасибо, мисс Аликс!

Я сделал Сочельник а.м. Используя хлебопечку, нарежьте (15 булочек отлично подойдет), выложите в кастрюлю, накройте полиэтиленовой пленкой, опрысканной Пэм, и поставьте в холодильник. Рождество утром я достал из холодильника и дал подняться минут 40-45. Запекали 325 (установка конвекционной печи) в течение 20 минут, и они вышли великолепно. Я использовал всю коробку пудинга и увеличил количество сливочного масла (для начинки) до 1/2 C., увеличил количество корицы до 2 T. и исключил орехи. Еще я воспользовалась рецептом глазури «Клон» с этого сайта. Они были абсолютно ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫ! Свекровь спросила рецепт и сказала, что больше никогда не будет готовить ГРАНДЫ! Сделал еще раз и замер; выложить на пергаментный лист для печенья и заморозить.После замораживания поместите в пакет для заморозки. Накануне вечером снимите булочки, положите в смазанную маслом сковороду и поставьте в холодильник на ночь, как описано выше. Наутро пусть встанет, испечется и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Я точно следовал этому рецепту. Сделал 2 партии роллов (всего 48). Вместо того, чтобы снова поднять и запекать, я положила нарезанные булочки на смазанный маслом противень, покрытый фольгой, и заморозила.После того, как булочки были заморожены, я поместил их в пакет для заморозки, чтобы вынуть столько, сколько захочу. Накануне вечером перед подачей я достала булочки из морозильной камеры. Я сделал карамельную начинку для одной формы, другую смазал маслом и поместил булочки, чтобы они заморозились после выпечки, и поставил формы в холодильник. На следующее утро я достал их из холодильника, дал им подняться примерно 30-40 минут, а затем запекал при температуре 375 градусов Цельсия примерно 20 минут. Я перевернул обе сковороды и заморозил одну. Роллы были превосходными, и у меня еще осталась дюжина замороженных булочек.Свежие запеченные булочки с корицей можно отведать в любое время!

Я не пользовался своей хлебопечкой, и они все равно оказались великолепными! Просто позволь тесто поднимается около часа. Затем сделайте роллы и дайте роллам вставать еще 45 минут или около того. Это действительно хорошо. Я определенно буду сделай это снова.

Я очень опытный пекарь и люблю отличные, липкие булочки с корицей … но они не были моими любимыми. Я думаю, что это было добавление смеси ванильного пудинга, так как это придало им неприятный привкус. Не уверен, почему это был ингредиент, но я всегда делаю рецепт в точности так, как написано здесь, прежде чем рассматривать … нет ничего хуже, чем внести массу изменений, а затем прокомментировать, что рецепт плохой.Не знаю, как это может быть без смеси для пудинга или с универсальной мукой, но я чувствовал, что хлебная мука делает их слишком плотными и тяжелыми. Я даже не заморачивался глазурью … они были не так хороши, извините. Кроме того, я традиционный пекарь, и я могу переработать любой рецепт хлеба, в котором используется хлебопечка, но как традиционалист… Я бы хотел, чтобы эти рецепты давали вариации настольного миксера… Хлебопечки просто не режут горчицу для этого пекаря. Мне нравится контролировать внешний вид своего теста и я могу сказать на ощупь и на месте, подойдет ли тесто или нет.. в хлебопечке вы печете вслепую.

Эти булочки с корицей были действительно хороши. Для начинки я использовала обычный сахарный песок вместо коричневого. К тому же, чтобы сделать их более насыщенными и липкими, я приготовила для дна восхитительный карамельный соус, растопив 1/3 стакана масла. Затем я добавила 1/2 стакана светло-коричневого сахара и 1/2 стакана ванильного мороженого и приготовила смесь, часто помешивая, только до загустения и образования пузырьков.Затем я вылила его на дно своей кастрюли. Как и некоторые другие, я не пользовался своей хлебопечкой. Я растворил дрожжи в теплой воде, добавил остальные ингредиенты и тесто нужно было только до однородного и эластичного состояния. Затем я поместил тесто в слегка смазанную маслом миску, повернув один раз, чтобы покрыть обе поверхности, накрыл его полиэтиленовой пленкой и поставил на мою теплую плиту, чтобы она поднялась примерно на час. После этого я сформировал булочки и положил их в кастрюлю поверх карамельной смеси, накрыл их еще раз и дал им подняться в течение 45 минут, пока они не увеличились вдвое.Затем я запекала их 15 минут, как указано в рецепте. ОТЛИЧНО!

Отлично! Я сделал их три раза за последнюю неделю, потому что они такие классные! Я добавляю полную коробку ванильного пудинга, как предлагали другие, и это делает их еще более замечательными. Я также приготовил их и испек сразу после 45-минутного подъема, приготовил и разложил в две формы из фольги 8×8, накрыл фольгой и поставил в холодильник, чтобы запечь позже.Они оказались такими же хорошими и не нужно было поднимать перед тем, как положить в духовку. Я ТАКЖЕ сделал версию с пониженным содержанием сахара для диабетиков в моей семье. Я попробовал это с ванильным пудингом без сахара, и он оказался ужасным, но затем использовал половину коробки обычного ванильного пудинга быстрого приготовления, и тесто получилось замечательным. Я заменил коричневый сахар Splenda и использовал Splenda вместо кондитерского сахара в глазури, и мои гости, страдающие диабетом, были в восторге от результата.Для обычных булочек с сахарной начинкой я сделал комбинацию из этого рецепта глазури и клона рецепта глазури из циннабона. Я использовал 8 унций сливочного сыра, две чашки кондитерского сахара, 1 чайную ложку ванили, 2 чайные ложки молока и одну палочку размягченного масла. Вкусно и идеально!

Я делал этот рецепт дважды.Вместо орехов использую изюм. Я готовлю их накануне вечером, кладу в холодильник, а затем ставлю их встать и запекать утром. Замечательный.

Я никогда не делал булочки с корицей с нуля до этих выходных, когда попробовал этот рецепт. Это здорово и легко даже для такого новичка, как я! У меня нет хлебопечки, поэтому я воспользовался другим предложением рецензентов и замесил тесто и дал ему подняться за час, прежде чем раскатывать его.Сработало отлично. Глазурь достаточно густая, поэтому в следующий раз я могу отказаться от сливочного сыра. Моему мужу это нравилось! Спасибо.

Лучшие домашние булочки с корицей

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти булочки с корицей — лучший клон Cinnabon. Жевательный, мягкий и полностью домашний. Выбросьте старые рецепты, потому что вам больше никогда не понадобится рецепт булочки с корицей! Восхитительно подается с запеченным в духовке беконом и моей запеканкой для завтрака.

Мой любимый рецепт рулета с корицей

Хорошо, ребята, вот он, мой Рецепт домашних булочек с корицей ! Я почти уверен, что это самый ожидаемый рецепт, о котором я рассказывал за очень долгое время — и не зря! Эти булочки с корицей просто восхитительны, и я много работал, сделав более 200 булочек с корицей, стараясь сделать этот рецепт максимально вкусным. ТАК ТАК рад поделиться этим рецептом со всеми вами сегодня!

Основные ингредиенты, необходимые для булочек с корицей

Хорошо, друзья, позвольте мне подготовить вас к этому.Хотя этот список может показаться немного длинным, на самом деле это самые простые основы. Много скрепок для кладовой! У большинства из вас уже есть основные ингредиенты, необходимые для домашних булочек с корицей. Вот что вам понадобится:

Для теста

• теплая вода + активные сухие дрожжи — так как это обогащенное тесто, мне нравится давать дрожжам фору, проверяя его в теплой воде.
• сахарный песок — чтобы тесто оставалось сладким и помогало подняться дрожжам
• пахта — Из всех «клонированных» рецептов, которые я просматривал в Интернете, ни в одном из них не было пахты !! Если вы поищете секретный ингредиент Cinnabon на YouTube, вы обнаружите, что создатель говорит о своем ингредиенте.Она никогда не говорит, что это такое, но пахта подходит ко всему, что она говорила!
• яйцо — используется для структуры
• масло канолы — добавляет мягкую текстуру тесту для рулетов с корицей
• универсальная мука + соль — каждому дрожжевому хлебу абсолютно необходима мука для глютена (жевательная текстура! ) и соль для аромата.

Для сахарной начинки с корицей

• размягченное масло — Булочки с корицей наполнены невероятным количеством масла, и мой рецепт ничем не отличается.Вот что делает их такими хорошими.
• светло-коричневый сахар — темно-коричневый сахар здесь подойдет, но я предпочитаю светлый.
• молотый корица — Мне нравится пряность сайгонской корицы, но если у вас в шкафу есть старая простая корица, используйте ее. (Знаете ли вы, что Cinnabon производит и импортирует собственную корицу?)
• кукурузный крахмал — я знаю, немного странный ингредиент для булочек с корицей, но он помогает сохранить начинку булочек с корицей в булочке во время выпечки.

Для глазировки сливочного сыра

• сливочный сыр — используйте при комнатной температуре, чтобы он идеально смешался, без комков!
• размягченное масло (или сливочное масло) — соленое масло очень хорошо сочетается со сливочным сыром в этой глазури.
• ванильный экстракт — для восхитительного вкуса!
• кукурузный сироп — делает нашу глазурь по-настоящему блестящей.
• свежий лимонный сок — добавляет немного изюминки, которую невозможно получить только от сливочного сыра.
• сахарная пудра — для незернистой сладости, которая прекрасно сочетается с глазурью для булочек с корицей.

Как приготовить булочки с корицей

Самое важное, что вам нужно помнить при приготовлении домашних булочек с корицей, — это проявить терпение. В этом рецепте нет ничего сложного, но есть много шагов. Продолжайте с этим! Вы можете полностью следовать этому рецепту и в итоге получить булочки с корицей, такие же красивые, как у меня! Я даю вам множество указаний ниже, но их гораздо больше на распечатанной карточке рецептов внизу этого поста.

Шаг 1: Замесить тесто

Начните с расстойки дрожжей в теплой воде с добавлением сахара. Затем добавьте половину муки, еще сахара, пахту, рапсовое масло и яйцо. Месите вручную или используйте насадку для теста на настольном миксере.

Как только все смешано, медленно добавляйте больше муки, пока тесто не отойдет от стенок и миска не станет чистой. Вы можете использовать не всю муку, и ЭТО НОРМАЛЬНО !! Тесто должно быть липким, но не настолько липким, чтобы при прикосновении не липло к пальцам.Вы можете использовать 4 1/2 — 5 стаканов муки целиком, а можете и не использовать. Просто продолжайте следить за этими визуальными сигналами.

Месите 5 минут на низкой скорости. Как только тесто вымесится, переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и полотенцем и поднимайте 2 часа или пока оно не увеличится в размере вдвое. Это очень обогащенное тесто, поэтому для его подъема может потребоваться больше времени. Это нормально и нормально!

Примечание об обогащенном тесте

В этом рецепте булочки с корицей используется обогащенное тесто. Что такое обогащенное тесто? В основном тесто для хлеба, приготовленное не только из воды, дрожжей, соли и муки. Благодаря добавлению сливочного масла, пахты, сахара и яиц это тесто получается обогащенным. Почему это важно знать? Обогащенное тесто подавляет рост дрожжей, что означает, что этому тесту потребуется больше времени, чтобы подняться. , чем обычное хлебное тесто. Он будет расти! Просто это займет больше времени. Я рекомендую либо использовать дрожжи быстрого роста, либо удвоить количество активных сухих дрожжей, чтобы добиться успеха.

Шаг 2: Начинка и формирование булочек с корицей

Когда тесто для рулетов с корицей увеличится вдвое, раскатайте его на посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получился прямоугольник 20 × 30 дюймов… или как можно ближе к нему.

Смешайте коричневый сахар, корицу и кукурузный крахмал в небольшой миске. Это будет ваша начинка.

Намажьте размягченное масло на сплющенное тесто, оставляя полосу шириной 2,5 см на дне нетронутой. Вылейте начинку на масло и распределите его равномерным слоем.Слегка вдавите сахар в масло скалкой. Раскатайте тесто по направлению к себе, заканчивая простым тестом внизу этого бревна.

Нарежьте бревно на 2-дюймовые булочки с корицей и выложите в смазанные маслом формы для выпечки. Накройте и поднимайте 1-2 часа или пока они снова не увеличатся вдвое.

Шаг 3. Выпеките и заморозьте булочки с корицей

Выпекать при температуре 350 градусов 17-20 минут. Вы захотите посмотреть их, чтобы они не запеклись. Как только верхушки начнут подрумяниваться, все должно быть готово.

Пока булочки запекаются, сделайте глазурь из сливочного сыра, смешав все ингредиенты до однородной и блестящей формы.

Профессиональный совет: если вы хотите, чтобы глазурь была больше похожа на синнабон, взбивайте ее 5-7 минут или пока она не станет светлее.

Когда булочки с корицей будут выпекаться, намажьте половину глазури теплыми булочками. После того, как они остынут, снова намажьте их оставшейся глазурью. НЕБЕСА!

Разве это не выглядит невероятно ?! Картина идеальных рулонов….и в моем доме пахло потрясающе !! Я нырнул лицом на всю эту сковороду и съел все до последнего. УМЕРЕТЬ ЗА. Супер сладкий, жевательный, легкий, пушистый, сливочно-сырный. Мммм… небеса!

Часто задаваемые вопросы по булочкам с корицей

Могу ли я заменить масло маргарином?

Да, вы совершенно точно можете легко заменить сливочное масло на маргарин в этом рецепте булочки с корицей. Cinnabon указывает маргарин в своем списке ингредиентов, поэтому я использую его время от времени, но большинство домохозяйств, вероятно, предпочтут сливочное масло.

Почему вы используете кукурузный крахмал в начинке?

Я знаю, что кукурузный крахмал — это совершенно случайный ингредиент, но он помогает удерживать начинку в булочке с корицей вместо того, чтобы просачиваться во время выпечки. Он все еще сочится, но не так сильно. (В Cinnabon на самом деле используется химическая / пищевая жевательная резинка, чтобы она не сочилась, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО аппетитно, я знаю.)

Должен ли я использовать кукурузный сироп в глазури?

Нет, использовать его необязательно ! Он придает приятный блеск (и его можно найти в этом проклятом списке ингредиентов Cinnabon), поэтому мне нравится его использовать, но он не испортит ваши булочки с корицей, если вы просто его пропустите.

Мои булочки с корицей не выросли! Что я сделал не так?

Булочки с корицей НЕ поднимаются (или поднимаются очень медленно) могут быть вызваны рядом причин. Ваши дрожжи не были быстродействующими, ваши дрожжи были старыми, вы замесили слишком много муки, ваша кухня была более холодной и т. Д. И т. Д. И т. Д. Если вас это действительно беспокоит, просто удвойте количество дрожжей , чтобы было немного больше. страхование. Эти булочки сделаны из очень обогащенного теста (см. Мое примечание об обогащенном тесте выше), поэтому оно медленно поднимается.Это совершенно нормально! Опять же, если вы хотите ускорить процесс, просто удвойте дрожжи.

Могу ли я замесить тесто?

Замес теста в настольном миксере — это эффективный способ приготовления любого вида хлебного теста, однако он может быть * слишком * эффективным, и есть тенденция добавлять слишком много муки . Он все еще должен прилипать к дну миски, но отодвигаться от стенок. Кроме того, на ощупь она должна быть липкой, но не настолько, чтобы прилипать к рукам и оставлять следы. Замес теста для рулетов с корицей вручную — отличный способ убедиться, что тесто не переварится. .

Мои булочки посередине после выпечки остались сырыми! Что я сделал не так?

Обычно булочки с корицей остаются сырыми посередине по двум причинам: (1) они были скручены слишком туго и никогда не поднимались в середине ИЛИ (2) им нужно больше времени в духовке для выпекания . Как это исправить? Скатайте булочки с корицей так, чтобы они были достаточно тугими, чтобы сохранять форму, но не настолько тугими, чтобы тесто не поднималось.Практика делает совершенство! Кроме того, обязательно готовьте булочки в нижней трети духовки.

Могу ли я приготовить булочки с корицей заранее?

Да, можно! Следуйте инструкциям до тех пор, пока тесто не поднимется после заполнения и раскатывания. На этом этапе вы можете хранить их в холодильнике на ночь , если вы делаете их заранее.

Чтобы приготовить их на следующий день, доведите их до комнатной температуры и дайте им подняться перед запеканием. (После того, как я достал сковороду из холодильника, я дал им подойти 4 часа.Чтобы снять холод, нужно время.) После этого приготовьте глазурь и следуйте инструкциям, как обычно.

Еще рецепты сладких завтраков!

Если вам понравился этот рецепт в качестве угощения на завтрак, вам понравятся другие мои рецепты сладкого завтрака! Вот некоторые из моих любимых:

Итак, вот оно! Лучшие домашние булочки с корицей! Надеюсь, вы все найдете несколько часов, чтобы их сделать! Они ПОЛНОСТЬЮ стоят ожидания! 🙂 Удачного дня! 🙂

Лучшие домашние булочки с корицей

Эти булочки с корицей — лучший клон Cinnabon.Жевательные, мягкие и домашние, вам больше никогда не понадобится рецепт булочки с корицей!

Инструкции

Приготовление теста —

• В чашу настольного миксера с крючком для теста налейте воду, дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка. Перемешать 5 минут.

• Когда смесь станет пузырящейся и пенистой, влейте оставшийся сахар. Помешивайте на медленном огне 15-20 секунд. В небольшой миске отмерьте пахту, масло и яйцо. Взбивайте ингредиенты, пока яйцо не смешается с двумя другими ингредиентами.Вылить содержимое в смесь воды и дрожжей. Перемешайте еще 20 секунд в миксере.

• Насыпьте 2 стакана муки с солью в миксер и помешивайте на слабой скорости до смешивания. Всыпайте муку на 1/4 стакана, пока тесто не очистит стенки и дно миски. ** Вы не можете использовать все количество муки, чтобы добраться до этого этапа. ЭТО НОРМАЛЬНО! Когда тесто липкое, но недостаточно липкое, чтобы прилипнуть к рукам при прикосновении, оно идеально. Достигнув этой стадии, месите 5 минут.

• Удалите тесто из миски, смажьте жиром и снова поместите в ту же миску (так как она в любом случае практически чистая). Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Поднимать 1-2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

Рулоны для наполнения и нарезки —

• В миске среднего размера перемешайте коричневый сахар, корицу и кукурузный крахмал до однородности. Отложите в сторону.

• Выдавить тесто. Обильно засыпьте мукой большой чистый стол.Также слегка посыпьте мукой тесто. Раскатайте тесто в прямоугольник 20 × 30 (или как можно ближе к нему), перемещая тесто, чтобы убедиться, что оно не прилипает к рабочей поверхности. Если он немного короткий или неровный, не стесняйтесь обрезать края, чтобы выровнять все.

• Намажьте размягченное сливочное масло на тесто, следя за тем, чтобы оно доходило до краев, оставляя нетронутой 1-дюймовую полоску на одной из длинных сторон теста. Высыпьте смесь коричневого сахара в середину теста и распределите руками, создав ровный слой поверх масла, при этом оставив полоску теста шириной 2,5 см нетронутой.Если у вас есть начинка, которая отваливается от теста, замените ее скребком. Слегка вдавите сахарную смесь в масло с помощью скалки.

• Раскатайте тесто в плотное бревно, в конце положив простое тесто на дно, чтобы склеить все вместе. Обрежьте неровные концы, чтобы выровнять бревно. Делайте отметки на бревне каждые 2 дюйма, а затем нарежьте рулоны по этим отметкам. Выложите на выстланные пергаментной бумагой сковороды, смазанные маслом. 12 в форму 9 × 13, 3 оставшихся в форму для хлеба или 8 × 8 с маленькими концами.Накройте кастрюли полиэтиленовой пленкой и кухонными полотенцами.

• Дайте рулонам подняться еще 1-2 часа или пока они не соприкоснутся и не поднимутся почти вдвое. Если вы не используете дрожжи быстрого роста, добавили слишком много муки или работаете на холодной кухне, булочки могут подняться через 3-4 часа. Мои рулоны всегда разлетаются больше, чем вверх, поэтому просто имейте в виду, что они, скорее всего, разойдутся больше, чем вверх. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 17-20 минут или до тех пор, пока верхняя часть не начнет подрумяниваться. Внимательно следите за ними !!

Глазурь для булочек с корицей —

• Пока булочки выпекаются, взбейте сливочный сыр и масло.Добавьте ваниль, кукурузный сироп и лимонный сок. Соскребите по бокам и снова перемешайте. Всыпать сахарную пудру и медленно перемешивать, пока она не начнет растворяться. Затем перемешивайте на сильном огне в течение 5 минут или пока глазурь не станет светлее. Соскребите края и еще раз немного перемешайте.

• После того, как булочки вынут из печи, заморозьте половину приготовленного количества. Затем, когда они остынут еще несколько минут, снова заморозьте с оставшейся глазурью. Первая глазурь растает на рулетах, а второй слой остается на месте.Подавать теплым.

Примечания

* Я использую платиновые дрожжи Red Star (быстрорастущие). Не стесняйтесь удвоить количество дрожжей в этом рецепте, чтобы обеспечить хороший рост, особенно если вы работаете на сквозняке на кухне. -Подробнее см. Пошаговые фотографии. -Если глазурь не совсем готова после того, как вы вытащили булочки из духовки, накройте фольгой, чтобы верхняя часть не высохла и не стала хрустящей.

Питание

Калорий: 432 ккал | Углеводы: 67 г | Белок: 5 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 290 мг | Калий: 105 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 35 г | Витамин А: 485 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 2,1 мг

Курс: завтрак, десерт Ключевое слово: завтрак, рецепт булочки с корицей, булочки с корицей, легкий рецепт булочки с корицей, как приготовить булочки с корицей

Мы пробовали десертное печенье KFC Cinnabon — стоят ли они шумихи?

Возможно ли, что две популярные сети питания создали пару десертов, о которых мы даже не подозревали? KFC Canada объединила силы быстрого питания с Cinnabon для десерта, который составляет , так что 2020 — хаотично.

По состоянию на 2 декабря десертное печенье KFC Cinnabon доступно по всей Канаде, пока их есть в наличии.Это идеальное праздничное угощение для тех, кто любит пробовать последние кулинарные пристрастия — или просто хочет вернуться (мысленно) в теплую погоду и карнавальные обеды.

Итак, стоит ли этот десертный мэшап такого шума? Вам нужны были ответы, поэтому мы попробовали от вашего имени. (Вы можете поблагодарить нас позже).

По теме: Мы попробовали знаменитый куриный сэндвич Popeyes, который, наконец, прибыл в Канаду — стоит ли это шумихи?

Итак, что именно

такое KFC Cinnabon Dessert Biscuits?

Это пикантное лакомство — это, по сути, монстр Франкенштейна (который является абсолютно модным), сочетающий фирменное пахтовое печенье KFC с глазурью из коричневого сахара Cinnabon с корицей, глазурью из сливочного сыра и шоколадными галстуками-бабочками.Честно говоря, это напоминает нам о летних карнавальных блюдах, которые нужно обязательно попробовать, вроде тех, которые ежегодно получают заголовки на CNE.

Клиенты могут заказать их по отдельности (1,99 доллара США), в упаковке из четырех штук (6,99 доллара США) или как часть праздничных ведер KFC — Festive Mighty Bucket for One (11,99 долларов США) и Festive Double Bucket (35,99 долларов США).

Связанный: Любители фрикаделек радуются! Ресторан IKEA Canada теперь предлагает еду на вынос

Первый взгляд

«Мокрый» — первое слово, которое приходит на ум.Мы открыли коробку с упаковками по четыре штуки и нас встретили липким растопленным шоколадом сверху — и, может быть, это только мы, но мы не совсем фанаты десертов, которые выглядят супер… мокрыми? Но мы подходим к этому совершенно непредвзято. Конечно, это не совсем аппетитно, но ведь не может быть так плохо, как , правда?

Связано: Мы протестировали 4 популярных канадских набора для доставки еды. Вот как они сравнили

Копаем

При первом укусе десертное печенье на вкус именно такое: сырое.Бисквит в лучшем случае посредственный — он был намного более рассыпчатым и плотным, чем мы ожидали, и у него было странное послевкусие.

Серебряная подкладка во всем этом: стоит отметить, что маленькие шоколадные галстуки-бабочки наверху (которые на самом деле напоминают маленькие расплавленные фигурки из палочек, вам не кажется?) Были наименее оскорбительной частью всего десерта — так что любители шоколада могут мы полагаем, радоваться этой части?

Приговор

Честно говоря, если вы жаждете любимого фанатами печенья KFC, просто купите одно из них, без липкого сахара с корицей и шоколадных фигурок / галстуков-бабочек.Если вы жаждете Синнабона, просто отправляйтесь в Синнабон — и они никогда не встретятся.

KFC Cinnabon Dessert Biscuits можно приобрести исключительно в магазинах KFC по всей Канаде.

Вот несколько известных рецептов, которые мы готовим дома — от оладий McDs до фрикаделек из IKEA. Вы также можете ознакомиться с рецептами из популярных фильмов и наших любимых песен!

.

No related posts.