Фото булочки с изюмом: Сдобные булочки с изюмом, пошаговый рецепт на 2816 ккал, фото, ингредиенты

Сладкие булочки дрожжевые на молоке с корицей и изюмом рецепт с фото пошагово

Сахар — 85 гр.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 400 гр.
Теплое молоко — 160 мл
Сливочное масло — 60 гр.
Соль — по вкусу
Дрожжи (у меня сухие дрожжи) — 4 гр.

Начинка:
корица
изюм

1. С начала готовим тесто. Для этого наливаем теплое молоко. Сверху кладем 1 яйцо. Кладем сахар. Все хорошо перемешаем. Теперь кладем сухие дрожжи. Дрожжи должны быть свежими. Например, если открыли пачку дрожжей, то их уже нельзя использовать. Добавила соль по вкусу. Наливаем растопленное масло и хорошо перемешаем. Кладем муку и замешиваем тесто. Много муки не надо класть, потому что тесто будет твердым.

2. Чтобы тесто получилось мягким, надо класть тесто, как написано в описании. С начала, перемешиваем венчиком. Кладу понемногу муки. Затем перемешиваем ложкой. И в конце замешиваем тесто руками. Нам нужно, чтобы тесто было мягким. Наше тесто для булочек готово. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.

У меня тесто стояло 1,5 часа. Оно хорошо поднялось. Если дрожжи хорошо работают, то тесто хорошо подымется. 3. Смазываем руки подсолнечным маслом. Это тесто нужно будет разделить на части, но сперва тесто нужно размять. Сейчас тесто поделим на части. Я поделила каждую часть весом 120 грамм. Можно поделить весом на 90, 100 грамм. Все зависит от объема вашей булочки. Я каждую часть взяла приблизительно весом 120 грамм. Чтобы каждая часть теста не подсохла, накрываем полотенцем. Берем каждую часть теста и раскатываем скалкой. Сильно тонко не раскатываем. 4. Достаточно, чтобы высота была 1-2 см. С помощью ножа делаем линии. Теперь на свое усмотрение, кладем начинку. Я кладу изюм. Можно положить корицу или просто сахар. Можно вообще ничего не класть. Также можно положить орехи, творог, яблоко На свое усмотрение, что подходит, то кладите. 5. Сперва закручиваем, как рулет. Затем закручиваем, как улитку. Когда булочки приготовятся, они будят смотреться красиво. С остальными частями делаем все точно также.

Делаем линии, меняется только начинка. Здесь я кладу в начинку корицу. Она тоже хорошо подходит и дает аромат. Чтобы булочки хорошо подрумянились, берем 1 яйцо и взбиваем его вилкой. 6. Затем смазываем им наши булочки. Духовку заранее разогрейте. Готовим 30 минут при температуре 180 градусов. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой. Посмотрите, какие получились мягкие булочки. Вкус не описать словами. Очень вкусно. 7. Обязательно попробуйте приготовить. В середине не будет сырым. Думаю, Вам понравится. Обрадуйте свою семью моим рецептом булочек. Думаю, Вам понравится.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Плетеные булочки с изюмом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Булочки получаются очень нежными, мягкими и воздушными. Отличный вариант к чаю!

Ингредиенты

молоко	125 мл
вода	125 мл
яйца	4 шт
мука	675 г
сахар	80 г
масло сливочное	100 г
дрожжи	30 г
изюм	100 г
соль	щепотка

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 50 минут

Активное время приготовления

минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

</div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-743899-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-743899-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_3",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 3,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_3").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_3"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script>В сотейник влейте молоко и добавьте порезанное кубиками масло. Поставьте на огонь и готовьте до растворения масла. Затем дайте жидкости остыть до 45-50 градусов</p> <p>В теплую, но не горячую воду добавьте дрожжи, перемешайте до растворения.</p> <p>Добавьте сахар и щепотку соли.</p> <p>Вбейте одно яйцо.</p> <p>Влейте остывшую молочную смесь и перемешайте до однородности.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1625429018_5-kartinkin-com-p-bulochki-s-izyumom-yeda-krasivo-foto-7.jpg' /> </p><center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></center><center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></center> <p>Просейте 2/3 от указанного объема муки. Вначале вымешивайте тесто ложкой, постепенно добавляя оставшуюся муку.</p> <p>Затем руками замесите мягкое, не липнущее тесто.</p> <p>Добавьте изюм и еще раз замесите тесто.</p> <p>Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.</p> <p>Разделите тесто на две части.</p> <p>Каждую половину разделите еще на 3 части.<img src='/800/600/https/handmade39.ru/wp-content/uploads/2019/11/curls-with-cottage-cheese.jpg' /><div id="yandex_rtb_2" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-743899-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-743899-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_2",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 2,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_2").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_2"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> </p> <p>Кусочки скрутите в колбаски.</p> <p>Закрепите колбаски между собой сверху и сплетите из них обычную косу.</p> <p>Выложите плетенки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте до увеличения в объеме в 1,5 раза.</p> <p>Смажьте булочки взбитым яйцом.</p> <p>Посыпьте их кунжутом или другой посыпкой на выбор.</p><center><ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center> <p>Выпекайте булочки при 180 градусах 25-30 минут до появления золотисто-коричневой корочки.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/4eeb0ce138861cfc/1502x1064cq70/bulochki-s-iziumom-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0.jpg' /> </p> <p><em/> Присоединяйся к нам в <br/>Telegram</p> <h4>Поделись рецептом с друзьями!</h4> <table> <h2>Ереванские булочки с изюмом — рецепт с фото на 343 ккал и 25 мин.</h2> <td> <table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td> 1 ч. 30 мин.<br/>подготовка </td> <td> 25 мин.<br/>приготовление </td> <td> 343 ккал (на 100 г) <br/>7,7 г белков; 12,2 г жиров; 50,9 г углеводов </td> </tr></tbody></table> <blockquote> <p> Автор рецепта утверждает, что такие булочки с изюмом можно купить на каждом углу Еревана. На самом деле булочки вкусные, ароматные. </p><div id="yandex_rtb_1" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-743899-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-743899-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_1",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 1,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_1"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> <p> Как делать булочки в хлебопечке: </p></blockquote> <h3>Ингредиенты:</h3> <ul><li itemprop="recipeIngredient">240 мл тёплого молока,</li> <li itemprop="recipeIngredient">1 яйцо,</li> <li itemprop="recipeIngredient">75 мл растительного масла (3 ст.<img src='/800/600/https/ideireceptov.ru/wp-content/uploads/2018/01/IMG_20180118_145858_746_800x629.jpg' /> л.),</li> <li itemprop="recipeIngredient">450 г муки,</li> <li itemprop="recipeIngredient">1,5 ч.л. сухих дрожжей,</li> <li itemprop="recipeIngredient">2 ст.л. сахара,</li> <li itemprop="recipeIngredient">0,5 ч.л. соли,</li> <li itemprop="recipeIngredient">1 ч.л. ванилина,</li> <li itemprop="recipeIngredient">изюм,</li> <li itemprop="recipeIngredient">1 желток + 2 ч.л. сахара для смазки.</li> </ul> <p> <h3>Как приготовить:</h3> </p> <ol><li>Положить в ведро хлебопечки все продукты согласно инструкции. Режим «Тесто».</li><center><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center> <li>После окончания режима вынуть тесто, его примерно 800 г.</li> <li>Обмять руками, при этом припыливая ладони мукой совсем чуть-чуть, т.к. тесто слегка липкое. Много не сыпьте муки, иначе трудно сформировать круглые булочки.</li> <li>Разделить на равные кусочки, у меня 12 шт. по 65 г.</li> <li>Скатать в круглые булочки, положить на лист для выпечки, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 1 час.<img src='/800/600/https/pandia.ru/text/82/559/images/img1_381.jpg' /> </li> <li>Смазать смесью желтка и сахара, а можно просто смазать и посыпать тем, что нравится. Я в смесь еще добавила сливки (10 г).</li> <li>Выпекать при 170 градусах С 20-25 минут.<br/> Вот тут я сделала ошибку, выпекала при 200 С 20 минут, да еще и отвлеклась. И, как видите, булочки слегка поджарились. А принципе, ничего страшного не произошло, но все ж булочки не должны быть такими.</li> </ol> P.S.: <p> Ручной замес (слова автора): </p> <ol><li>Молоко чуть подогреть. Добавить сахар и дрожжи. Размешать и оставить на 10 минут для активации.</li> <li>Добавить растительное масло, соль. Яйцо чуть взбить венчиком и вместе с ванилином добавить к молочно-масляной смеси.</li> <li>Постепенно добавляем просеянную муку и изюм. Тесто вымешиваем в течение 10 минут. Оно должно получиться гладким, слегка липнущим.</li> <li>Кладем тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затягиваем плёнкой и убираем в теплое место без сквозняков для подъема на 1,5 часа.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/b686bfa763fdbc68/1200x630cq70/photo.jpg' /> </li> <li>Затем обминаем и делим тесто на 12 булочек. Кладем их на противень с бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и даем подняться еще раз в течение 30-40 минут.</li> <li>Смазываем яйцом, посыпаем сахаром.</li> <li>Выпекаем при 170 градусах 20-25 минут.</li> </ol> <p>Полезный совет:</p> <p> Приятного аппетита!!! </p> <p> Смотрите ещё домашние рецепты: </p> </td> </table> <h2>Как испечь сдобные булочки с изюмом по пошаговому рецепту с фото. Дрожжевые булочки с изюмом Воздушные булочки с изюмом</h2> <p>Булочки с изюмом делаются, в основном, из дрожжевого теста. Можно брать как сухие дрожжи, так и свежие. Некоторые рецепты таких булочек требуют приготовления опары – в теплом молоке размешиваются дрожжи, немножко сахара и муки. Когда на этой смеси появится пенная шапочка, станет ясно, что опара готова. После этого ее можно будет перемешивать с другими ингредиентами.</p> <ul><li><ul><li>Булочки из дрожжевого теста с изюмом</li> <li>Ингредиенты</li> </ul></li> </ul><p>Изюм всегда хорошенько моют и дают обсохнуть, а потом его добавляют в тесто.<img src='/800/600/https/img.povar.ru/mobile/db/de/34/42/bulochki_s_iziumom_v_hlebopechke-654192.JPG' /> Тесто перемешивают и оставляют «доходить». Тесту дают подняться один или два раза.</p> <p>Так в домашних условиях можно получиться булочки вкуснее, чем из профессиональной кондитерской.</p> <p>Ингредиенты</p> <li>Дрожжи сух. – 2 ч.л.;</li> <li>Молоко – 0,5 л.;</li> <li>Кур. яйцо – 2 шт.;</li> <li>Мука – 5,5-6 ст.;</li> <li>Сахар-песок – 3 ст.л.;</li> <li>Изюм – 0,8-1 ст.;</li> <li>Растительное масло – 120 мл;</li> <li>Ванильн. сахар – 1 дес. л.;</li> <li>Соль – щепотка.</li> <p>Рецепт сдобных булочек с изюмом пошагово</p> <p>Данный рецепт предполагает приготовление булочек с сухими дрожжами.</p> <p><b>Как готовить булочки </b>:</p> <li>Сахар и дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке.</li> <li>Тесту дайте постоять 8-10 минут.</li> <li>Добавьте в тесто соль, изюм и растительное масло. Хорошенько перемешайте.</li> <li>Яйца взбейте с ванильным сахаром, добавьте его к тесту.</li> <li>Постоянно помешивая тесто, всыпьте и муку. Накройте тесто полотенцем, дайте ему постоять, пока оно не увеличится в два раза.<img src='/800/600/https/www.gastronom.ru/binfiles/images/20190420/b2b74fd0.png' /> </li> <li>Тесто перемешайте руками, и еще оставьте доходить.</li> <li>Сформируйте булочки, аккуратно выложите их на противень, смазанный маслом. Вместо масла можно использовать кондитерскую бумагу.</li> <li>Выпекайте булочки в духовке на температуре 180 градусов, минут 18-20.</li> <p>Готовые булочки можно посыпать по верху сахарной пудрой. Если хотите превратить простую сдобу в более «нарядное блюдо», полейте булочки сметанкой из глазури, посыпьте орехами или тертым творогом.</p> <p>Сдобные булочки с изюмом: что еще добавить</p> <p>Не всегда есть смысл удивлять начинкой. К примеру, в определенное время хороши будут постные булочки, то есть булочки без молока и яиц.</p> <p>Но если вы хотите испечь что-то особенное, то можно сделать сдобу с корицей или сладкие булочки с изюмом и маком (можно – маковой посыпкой).</p> <p>Французские булочки с изюмом предполагают добавление заварного крема. Обычно для их приготовления используется слоеное дрожжевое тесто.</p> <p><br/>Чтобы корочка на булочке была румяной, перед выпеканием тесто промазывают яйцом и чуть-чуть посыпают сахаром</p> <p><b>Заварной крем для французских булочек делается так </b>:</p> <li>Молоко выливается в емкость для кипячения, добавляется ванилин, включается средний огонь.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626890288_11-kartinkin-com-p-sdobnie-bulochki-s-izyumom-yeda-krasivo-fo-12.jpg' /> </li> <li>В отдельной емкости смешиваются 1 яйцо, столовая ложка муки и чайная ложка сахара.</li> <li>Полученная масса вливается в закипевшее молоко.</li> <li>Крем варить нужно 5-8 минут.</li> <p>Тесто раскатывается, смазывается кремом, посыпается изюмом, сворачивается в рулет. А рулет нарезается на кусочки, которые переворачиваются с бока на основание, и становятся будущими булочками.</p> <p>Вот и готова вкусная и простая сдоба. Подавать к столу булочки с изюмом можно с травяным чаем, кофе с молоком, свежим ягодным компотом или какао.</p> <p>Приятного аппетита!</p> <p>Булочки с изюмом рецепт с фото пошагово</p> <p><br/>Первым делом смешиваем дрожжи с сахаром и ждем минут 5, пока дрожжи начнут играть</p> <p><br/>Берем еще одну емкость и смешиваем в ней кефир, масло и соль. Подогреваем массу до 40 градусов</p> <p><br/>Когда дрожжи с сахаром начнут превращаться в жидкую массу, сразу же начинаем ее тщательно перемешивать</p> <p><br/>Подогретый кефир потихоньку вливаем в дрожжи и тщательно перемешиваем, добавляя просеянную муку</p> <p><br/>Ждем 30-40 минут пока тесто подойдет и начинаем вкатывать в него промытый и просушенный изюм</p> <p><br/>С теста формируем будущие булочки и отправляем их на смазанном растительным маслом листе в духовку на 50-60 минут</p> <p><br/>Булочки с изюмом готовы.<img src='/800/600/https/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/07/Bulka-s-izyumom.jpg' /> Приятного аппетита!</p> <p>Выпекаем булочки с изюмом (видео)</p> <ul><p>Домашние булочки – это непревзойденная выпечка на дрожжевом тесте, которая отличается своей пышной структурой, тонким…</p></ul><p>Мягкие, пышные, ароматные, сладкие булочки с изюмом – что еще нужно для полного удовольствия? Разве что чашечка чая или кофе. Против этого сочетания не устоит даже отъявленный «диетик». Приготовьте булочки с изюмом из дрожжевого теста по моему рецепту, и вы решите вопрос и с выпечкой к чаю, и с перекусами – себе на работу и ребенку в школу. Но не советую угощать коллег этой вкуснотищей, иначе они будут просить вас приносить булочки к чаю каждый день. Итак, делюсь своим любимым рецептом.</p><p><b>Кухонная техника и инвентарь: </b> весы, противень, миска, лопатка, кулинарная кисточка, кастрюля, сито.</p><p>Чтобы булочки получились вкусными, очень важно выбрать качественный изюм. Более натуральным считается этот продукт черного, коричневого и светло-коричневого цвета. Не стоит покупать очень твердые или слишком мягкие, влажные ягоды.<img src='/800/600/https/sun9-71.userapi.com/2E4FNcBXHfkjM-VaTVWxUssCzIhk_wdIKTeY7Q/4g43Wd75rY4.jpg' /> Эти недостатки свидетельствуют о неправильной сушке и хранении винограда. Попробуйте ягодку на вкус – она должна быть сладкой, без кислого и горелого привкуса. Плоды с плодоножками считаются более качественными и хранятся дольше.</p><h4>Пошаговое приготовление </h4><ol><li>Подогреваем 300 мл молока и разводим в нем 12 грамм сухих дрожжей.</li><li>Добавляем 6-7 столовых ложек сахара, щепотку соли, 10 грамм ванильного сахара. Перемешиваем массу лопаткой.<p></p></li><li>Через 10-15 минут, когда дрожжи хорошо «заработают», вводим 2 яйца и хорошо перемешиваем массу.<p></p></li><li>Добавляем 100 грамм растопленного теплого масла.<p></p></li><li>Всыпаем постепенно 900 грамм просеянной муки.<p></p></li><li>Перебираем 150 грамм изюма без косточек, отрываем плодоножки (если нужно) и замачиваем его в горячей воде на 3-5 минут. Больше держать изюм не стоит, так как ягоды могут очень сильно размокнуть и отдать воде всю свою сладость. Добавляем в тесто изюм. Замешиваем тесто.<p></p></li><li>Оставляем подходить на 1 час.<img src='/800/600/https/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/06/maxresdefault-4-3.jpg' /> Для этого кладем тесто в миску и накрываем пленкой. Ставим его в теплое место.<p></p></li><li>Через час тесто обминаем и делим на небольшие кусочки (у меня обычно получается 18-20 булочек).<p></p></li><li>Каждый кусочек раскатываем в жгутик и завязываем его в узелок.<p></p></li><li>Кладем булочки на смазанный маслом противень и ставим в теплое место на 20 минут.<p></p></li><li>Смазываем предварительно взбитым желтком и выпекаем в разогретой духовке при 180-200 градусах 15-20 минут.<p></p></li><li>Время выпекания зависит от вашей духовки. Я всегда ориентируюсь на внешний вид булочек – они должны хорошо зарумяниться.<p></p></li> </ol><h4>С чем подают </h4><p>Булочки получаются мягкие, ароматные, просто тающие во рту. Кроме чая и кофе к ним можно подать холодное или теплое молоко, какао, компот и другие напитки. При желании можно их посыпать сахарной пудрой.</p><h4>Видеорецепт приготовления булочек с изюмом </h4><p>В этом видео очень детально показан весь процесс – от замеса теста до формирования и выпекания булочек с изюмом.<img src='/800/600/https/urnise.files.wordpress.com/2014/12/collage-121.jpg' /> Посмотрите, и вы непременно захотите их приготовить!</p><ul><li>Для того чтобы изюм равномерно распределился в тесте, присыпьте его мукой и только тогда добавляйте.</li><li>После смазывания яйцом, булочки можно посыпать щепоткой сахара. Они станут еще более хрустящими и аппетитными.</li><li>Обязательно просеивайте муку – это предотвратит попадание примесей в тесто, а готовые булочки будут его мягче и воздушнее.</li><li>Не стоит пренебрегать всеми этапами расстойки булочек – если они недостаточно увеличатся в объеме перед выпеканием, то во время выпечки могут потрескаться.</li><li>Готовые булочки после выпекания накройте на некоторое время полотенцем – они тут же станут очень мягкими.</li> </ul><h4>Другие варианты приготовления </h4><p>Не обязательно в качестве жидкости использовать молоко. Можно приготовить . Рецепт этого теста можно использовать для приготовления и их модной разновидности – .</p><p>Если у вас нет изюма, приготовьте . В тесто можно добавить для аромата немного апельсиновой или лимонной цедры.<img src='/800/600/https/kitchenremont.ru/images/ZZZZZZZZ.jpg' /> </p><p><b>Ну вот, я рассказала вам все свои «булочные» секреты </b>. А какие булочки любите вы? Напишите в комментариях, что для вас предпочтительнее – булочки, пирожки или, может, рулеты? Что бы вы не выбрали, у вас обязательно все получится, если готовить с любовью. Успехов вам и вдохновения!</p> <p>Хотите испечь вкусных булочек с изюмом? А я как раз собрал для вас самые популярные рецепты! Всё пошагово, с фото, а где-то еще и видео есть.</p><p>В чем прелесть таких булочек? Это очень просто и вкусно! Замесили хорошее тесто, добавили горсть изюма, слепили как душе угодно и всё – отправили в духовку! Ну, это если кратко. Конечно, в каждом рецепте есть свои нюансы и фишечки, которые я очень подробно описал.</p><p>А вы знаете, что в приготовлении булочек важен даже не состав, а внешний вид? Да, тесто примерно везде одинаковое. А вот как слепите булочки, такие впечатления от вкуса и получите! Форма булочек влияет на вкус – это давно доказано!</p><p>Как же лепить их? Можно смотреть на фото и делать подобное (я всегда леплю колобки), а можно почерпнуть что-то из видеоролика ниже.<img src='/800/600/https/otvet.imgsmail.ru/download/51490634_045b0a70096b6a686018089eab5fd9f2_800.jpg' /> </p><p>Кстати, советую вам перейти на страницу с рецептами . Там акцент именно на сдобном тесте!</p><h3>Рецепты </h3><h4>Булочки из дрожжевого теста с изюмом </h4><p>Пышные булочки с изюмом на дрожжах – это классика! Здесь описан самый простой вариант приготовления, при желании в тесто можно будет добавить корицу, какао и прочие добавки.</p><p>Готовить будем на сухих дрожжах, так как они меньше пахнут. Я не люблю, когда на мучных десертах после выпечки остается неприятный шлейф дрожжей.</p><p>Ингредиенты: </p><ul><li>Молоко (или кефир) – 260 мл.</li><li>Сухие дрожжи – 11 г.</li><li>Сахар – 120-150 г.</li><li>Яйца – 3 шт.</li><li>Сливочное масло (или маргарин) – 110 г.</li><li>Пшеничная мука – 520 г.</li><li>Изюм – 120 г.</li> </ul><p>Готовим пошагово </p><ol><li>В теплом молоке размешиваем дрожжи и ложку сахара, ждем 10-15 минут, пока дрожжи «проснутся».</li><li>Растопить сливочное масло, вбить к нему 2 яйца, всыпать 100 г. сахара и хорошенько растереть.</li><li>Изюм предварительно нужно промыть и, если он слишком твердый, минуту отмочить в горячей воде.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/ca192babd579278e/1502x1064cq70/bulochki-s-iziumom-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0.jpg' /> </li><li>Наливаем молоко в масляную массу, помешиваем, постепенно добавляем муку и изюм. Тщательно перемешиваем сначала вилкой, а затем руками.</li><li>Всё, оставляем тесто в покое на 1-1,5 часа.</li><li>Стол присыпать мукой для удобства. Делим тесто на 8-12 равных кусков, которые скатываем в колобки.</li><li>Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Каждую булочку сверху обмазываем взбитым яичным желтком и слегка посыпаем сахаром.</li><li>Духовку нагреваем до 180 градусов, как нагреется – закрываем противень с булочками. Время выпечки 35-40 минут. Булочки должны стать румяными.</li> </ol><h4>Булочки с изюмом без дрожжей </h4><p> <br/></p><p>А это те же булочки, но приготовленные на бездрожжевом тесте. Может у вас аллергия на дрожжи, может не хочется тратить время на замешивание и расстойку теста – не важно. Эти булочки не менее вкусные! И не менее пышные!</p><p>Тесто замешивать будем на молоке и сливочном масле. Роль разрыхлителя сыграет гашеная уксусом сода.</p><p>Ингредиент: </p><ul><li>Пшеничная мука – 450 г.<img src='/800/600/https/vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/09/bulochki-s-izumom.jpg' /> </li><li>Сода – 1,5 ч. ложки (+ 0,5 ч. ложки уксуса)</li><li>Молоко (или вода) – 160 мл.</li><li>Сливочное масло – 90 г.</li><li>Сахар – 120 г.</li><li>Соль – щепотка</li><li>Куриные яйца – 3 шт.</li><li>Изюм – 130 г.</li> </ul><p>Приготовление </p><p>Теплое молоко перемешать с подтаявшим сливочным маслом, сахаром, солью и двумя яйцами.</p><p>Добавляем гашеную соду и муку, снова хорошенько перемешали.</p><p>Всыпаем изюм и замешиваем руками тесто. Если слишком липкое и жидковатое – добавьте еще пару ложек муки.</p><p>Всё, вытягиваем тесто в колбаску, нарезаем на равные кусочки. Руками скатываем шарики.</p><p>Противень смазать маслом или постелить на него пергамент для выпечки.</p><p>Выложили булочки и смазали их сверху взбитым яйцом или яичным желтком.</p><p>Отправляем горячую духовку (200 градусов) на 20-25 минут.</p><h4>Булочки с изюмом и творогом </h4><p> <br/></p><p>Дрожжевые булочки с изюмом – это уже посложнее, но и в 10 раз вкуснее! Их можно слепить в виде ватрушек как на фото, а можно в форме колобков с творожной начинкой.<img src='/800/600/https/school-culinary.ru/wp-content/uploads/2018/04/DSC_0084.jpg' /> </p><p>Ингредиенты: </p><ul><li>Молоко – 230 мл.</li><li>Яйца – 7 шт.</li><li>Сливочное масло – 110 г.</li><li>Пшеничная мука – 1500 г.</li><li>Творог – 720 г.</li><li>Изюм – 200-250 г.</li><li>Сухие дрожжи – 11 г.</li><li>Соль – 0,5 ч. ложки;</li><li>Сахар – 300 г.</li><li>Ванилин – 3 щепотки;</li> </ul><p>Приготовление </p><p>Размешиваем дрожжи и ложку сахара в теплом молоке, оставить так на 10-15 минут. Пока можно растопить сливочное масло, взбить его с пятью яйцами и 200 граммами сахара. Сюда же подсыпать ванилин. Соединяем яично-масляную массу с молоком, насыпаем муку и хорошенько вымешиваем тесто. Тесто должно минут 30-50 отлежаться.</p><p>Теперь приготовим начинку из творога и изюма.</p><p>Творог желательно хорошенько размять, лучше даже в блендере. Перемешиваем его с остатками сахара и одним яйцом. Изюм нужно предварительно промыть, чтобы не было черенков и песка. Если он слишком сухой – залейте на пару минут кипятком. Добавляем изюм в творожную массу и снова перемешиваем.</p><p>Всё! Тесто есть, начинка есть – остается только слепить и испечь булочки.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1540250/pub_5d8f2db19c944600ae6be46e_5d91ca33d4f07a00adbaa832/scale_1200' /> </p><p>Разделите тесто на 2 равных по размеру куска. Также вам понадобятся 2 стакана или чашки разного диаметра. Ими мы будем выдавливать круги на тесте, из которых потом слепить булочки.</p><p>Раскатайте первый кусок теста в широкий пласт толщиной 1 см. Стол можно застелить для удобства пергаментом или присыпать мукой.</p><p>По всей площади пройдитесь большим стаканом, выдавите кружочки. Теперь возьмите меньший стакан и выдавите в центре каждого круга меньший круг. Уберите обрезки теста с центра лепешек и по краям. В итоге у вас получились заготовки похожие на бублики. Это верхняя часть булочек.</p><p>Теперь аналогично раскатайте второй кусок теста, выдавите большим стаканом круги. Это нижняя часть булочек, дно.</p><p>Теперь осталось соединить нижние части с верхними. Посмотрите на фото ниже, чтобы было понятней.</p><p> <br/></p><p>Противень застелить пергамент, включить духовку в режиме 180 градусов.</p><p>В каждую булочку аккуратно положите и прижмите начинку из творога. Выложите булочки на противень, смажьте их взбитым яйцом и закрывайте в духовке на 25-30 минут до румянца.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/19ff5189cd91646c/1502x1064cq70/bulochki-s-iziumom-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0.jpg' /> </p><h4>Булочки «улитки» с изюмом на дрожжах </h4><p> <br/></p><p>Кто-то их называет «завиванцами», кто-то «французскими». Это вкусные булочки на сдобном тесте с изюмом и корицей, свернутые в виде улитки (ракушки).</p><p>Несмотря на всю красоту, готовятся они предельно просто! Не верите? Попробуйте!</p><p>Ингредиенты: </p><ul><li>Пшеничная мука – 500 г.</li><li>Сахар – 200 г.</li><li>Соль – щепотка;</li><li>Сливочное масло – 50 г. в тесто и 10 г. для смазывания;</li><li>Молоко (или кефир) – 200 мл.</li><li>Яйца – 2 шт.</li><li>Сухие дрожжи – 1 ч. ложка;</li><li>Изюм – 120 г.</li><li>Молотая корица – 1,5 ст. ложки;</li> </ul><p>Приготовление </p><p>Молоко слегка нагреть, размешать в нем дрожжи, чайную ложку сахара и щепотку соли.</p><p>Растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и 100 г. сахара.</p><p>Теперь соединяем эти две жидкости (молоко и масло), насыпаем муку и вымешиваем однородное и эластичное тесто.</p><p>Тесто отложить в сторону, можно прикрыть пленкой или полотенцем, чтобы не заветрелось.<img src='/800/600/https/cdn.inmyroom.ru/uploads/food_recipe/teaser/65/6522/6522044e-de11-41b6-8e3f-328563f924e4.jpg' /> На расстойку теста обычно уходит час, но если вы сильно спешите, то можете и до 30 минут сократить.</p><p>Изюм желательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.</p><p>Тесто подошло? Отлично! Раскатывайте его в тонкий пласт толщиной 0,5-0,7 см. Смажьте сверху растопленным маслом (маленький кусочек был), посыпьте оставшимся сахаром. Равномерно распределите изюм.</p><p>Теперь аккуратно сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на порции – это и будут булочки.</p><p>Противень застелить бумагой для выпечки, выкладывайте горизонтально булочки. Не обращайте внимания, что они сейчас выглядят плоско. Тесто еще поднимается, в процессе выпечки центр булочек станет выше.</p><p>Посыпьте еще булочки молотой корицей. Можно еще и сверху сахарку добавить.</p><p>Духовку разогрейте до 180 градусов. Ставьте в нее булочки на 30 минут до золотистости.</p><h4>Французские булочки с заварным кремом и изюмом </h4><p> <br/></p><p>Эти булочки называют французскими, заварными, слоеными с изюмом и т.д. Какой вариант точнее – я не знаю.<img src='/800/600/https/api.rbsmi.ru/attachments/8885b1dbc063ebdefd652482b4a116a91a8fc62a/store/crop/0/0/1000/750/1000/750/0/79d5d0a02c3bc3bd09ce59e0d9c9d6172d98d5421d8bc5653766888a3832/24f534265b71f0e51b502aba3c2139e5.jpg' /> Я знаю одно – вкус этих булочек просто чудесен!</p><p>Хрустящее слоеное тесто, заварной молочный крем, сладкий изюм и аромат ванили – зачем идти в кафе, когда можно приготовить дома намного вкуснее! Ладно, перейдем и к рецепту.</p><p>Ингредиенты: </p><ul><li>Готовое слоеное тесто – 550 г.</li><li>Изюм – 80 г.</li><li>Молоко – 340 мл.</li><li>Сахар – 70 г.</li><li>Ванильный сахар – 2 ч. ложки;</li><li>Крахмал – 35 г.</li><li>Куриное яйцо – 1 шт.</li> </ul><p>Приготовление </p><p>Слоеное тесто нужно разморозить и раскатать в широкий прямоугольник. Изюм можно пока промыть горячей водой и оставить замачиваться минут 10-15.</p><p>Теперь же приготовим заварной крем. В кастрюльку или сотейник наливаем молоко, насыпаем ванильный сахар и 20 г. обычного. Доводим до кипения, потом снимаем с огня и накрываем крышкой.</p><p>Отдельно взбиваем яйцо с оставшимся сахаром и крахмалом, прямо до пены.</p><p>Треть от объема молока тоненькой струйкой наливаем в яично-сахарную массу, постоянно помешивая вилкой или венчиком.<img src='/800/600/https/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120213174921/130511231651/p_O.jpg' /> </p><p>Теперь эту яично-молочную массу переливаем в кастрюльку с молоком, ставим снова на плите и томим на слабом огне до загустения. Постоянно помешиваем, иначе появятся комочки, а они в креме не нужны.</p><p>Как только крем полностью остынет, покрываем им слоеное тесто. Далее сверху идет слой из изюма.</p><p> <br/></p><p>Сворачивайте тесто в большой рулет, а затем нарежьте его на отдельные порции (толщина 2-3 см.) – это и есть булочки.</p><p>Выложить пергамент на противень. Булочки снизу немножко продавливаем вверх, чтобы были больше похоже на «улитки».</p><p>Выкладываем булочки на противень, отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.</p><h4>Булочки с начинкой из творога и изюма </h4><p> <br/></p><p>Пышные и мягкие как пух булки, внутри которых творог и изюм. Да, выглядят снаружи они по-обычному, но внутри очень-очень вкусная начинка.</p><p>Ингредиенты: </p><ul><li>Пшеничная мука – 810 г.</li><li>Сухие дрожжи – 11 г.</li><li>Молоко (кефир, вода, йогурт) – 350 мл.</li><li>Сахар – 50 г.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1625429074_23-kartinkin-com-p-bulochki-s-izyumom-yeda-krasivo-foto-63.jpg' /> </li><li>Сливочное масло – 120 г.</li><li>Яйца – 3 шт.</li><li>Соль – 2 щепотки;</li><li>Творог – 500 г.</li><li>Изюм – 150 г.</li><li>Ванилин – 3 щепотки;</li><li>Кунжут – для украшения;</li><li>Сахарная пудра – 100 г.</li> </ul><p>Приготовление </p><ol><li>Теплое молоко размешать с ложкой сахара и дрожжами. Оставить так на 15 минут.</li><li>Растопить 100 г. сливочного масла, вбить к нему 2 яйца, всыпать оставшийся сахар (не пудру!), посолить. Взбивать венчиком до однородной пенки.</li><li>Влить молоко к масляной массе и снова перемешать. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто оставляем распухать 40-60 минут.</li><li>Изюм замочить горячей водой на 12 минут. Потом воду слить, а изюм просушить.</li><li>Творог протереть через сито, затем смешать с ванилином, яйцом, оставшимся кусочком сливочного масла и сахарной пудрой.</li><li>Всыпаем в творожную массу изюм и перемешиваем.</li><li>Тесто обмять и разделить на 18-22 одинаковых кусочка. Формируем из них шарики.</li><li>Берем шарик теста, приминаем его в руке, кладем в центр ложку начинку и защипываем края.<img src='/800/600/https/cs11.pikabu.ru/post_img/2020/02/12/7/og_og_158150498425626807.jpg' /> Снова скатываем в шарик, смотрим, чтобы начинка нигде не выглядывала. Делаем так с каждым куском теста.</li><li>Всё, выкладываем булочки на противень. Духовку нагреваем до 200 градусов. Каждую булочку сверху смазываем взбитым яйцом и украшаем кунжутом.</li><li>Отправляем в печь на 20 минут, пока не станут румяными.</li> </ol><p>Как видите, с одной стороны существует много рецептов булочек с изюмом, с другой стороны технология приготовления примерно везде одинакова. Уверен, что что-то из предложенного вас заинтересует. Приятного аппетита!</p> <h5>Шаг 1: подготавливаем изюм.</h5> Прежде всего подготовьте изюм, чтобы в булочках он получился мягким и сладким, его нужно залить крутым кипятком и заварить на <b>5-15 минут </b> (в зависимости от того, насколько высушен он был изначально).<br/> <br/><br/>После, вода из изюма сливается, а сам он обтирается бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги. <h5>Шаг 2: растворяем дрожжи.</h5> <br/><br/>Попутно с подготовкой изюма займитесь разведением сухих прессованных дрожжей.<img src='/800/600/https/m.dom-eda.com/uploads/images/catalog/item/daa93808fd/d51f0763f0_1000.jpg' /> Для этого их нужно, раскрошив в руках, поместить в теплое молоко (можно смешать его с теплой кипяченой водой), хорошенько перемешайте, разбивая комочки.<br/>Сливочное масло растопите до жидкого состояния в сотейнике или небольшой сковородке, а после остудите почти до комнатной температуры.<br/>В отдельной миске взбейте куриное яйцо и сразу отлейте примерно 1/3, это пойдет на смазку булочек.<br/>Теперь соедините молоко с дрожжами, растопленное сливочное масло и взболтанное яйцо. Добавьте туда же соль и сахарный песок, а после хорошенько перемешайте. <h5>Шаг 3: замешиваем тесто.</h5> <br/><br/>Просейте пшеничную муку и отделите половину, то есть <b>250 грамм </b>. В эти <b>250 грамм </b> муки влейте дрожжи с молоком, маслом, яйцами и сахаром (то есть ту самую смесь, которую мы приготовили на прошлом этапе). Хорошо перемешайте, разбивая все комочки.<br/> <br/><br/>Добавьте в тесто подготовленный изюм и опять хорошо все перемешайте.<br/>Теперь, постепенно добавляя оставшуюся пшеничную муку, замесите тесто руками.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/7ce210702ccf1ca8/1200x630cq70/photo.jpg' /> Для удобства его можно выложить на присыпанную мукой столешницу и просто мять руками, периодически добавляя муку. В итоге у вас должно получиться мягкое и упругое тесто.<br/> <br/><br/>Скатайте получившуюся массу в шар и положите в миску, смазанную сливочным или растительным маслом (чтобы тесто не пристало к стенкам). Присыпьте сверху мукой, накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Подниматься и доходить тесто должно около <b>1,5 часа </b>. Масса увеличится чуть ли не в <b>3-4 раза </b>. <h5>Шаг 4: формируем булочки сдобные с изюмом.</h5> <br/><br/>Поднявшееся тесто мягко обомните и разделите на 18-20 равных кусочков. Затем каждый отдельный кусочек разомните в руках еще раз, придав ему округлую форму. Должны получиться заготовки для булочек.<br/>Теперь разложите заготовки на смазанный маслом (или застеленный пергаментом для выпечки) противень, укройте пленкой и дайте им дойти еще, оставив тесто так на <b>30 минут </b>. <h5>Шаг 5: выпекаем булочки сдобные с изюмом.</h5><img src='/800/600/https/lookingcooking.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-izyumom-v-dukhovke/bulochki-s-izyumom-v-dukhovke-ready0-w1200h630.jpg' /> </h5> <br/>Поставьте духовку разогреваться до <b>180 градусов </b> по Цельсию.<br/>Заготовки для булочек смажьте отложенной ранее 1/3 разболтанного яйца и поставьте выпекаться на <b>15-20 минут </b>, пока бока выпечки не станут аппетитно румяного цвета.<br/>Готовые булочки с изюмом нужно вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры, так они будут вкуснее. <h5>Шаг 6: подаем булочки сдобные с изюмом.</h5> <br/><br/>Булочки сдобные с изюмом подавайте к чаю, можно с маслом и вареньем (это для очень больших сладкоежек), а можно и просто так без всего. Выпечка получается сладкой, ароматной и воздушной внутри.<br/>Приятного аппетита! <p>В сдобные булочки к изюму можно добавить и другие сухофрукты, например, курагу или чернослив, их так же нужно предварительно будет вымочить в горячей воде и обсушить.</p> <p>Чтобы булочки получились еще мягче и вкусней, сразу после того, как достанете их из духовки, смажьте бока и верх выпечки сливочным маслом.</p> <p>Чтобы не пришлось долго размешивать комочки дрожжей в молоке, предварительно разомните их с солью и сахаром.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/90e810d1cb71e29e/1502x1064cq70/mini-bulochki-s-iziumom-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0.jpg' /> </p> <i> </i> <p>Вкусные булочки с изюмом в духовке пекутся по простому рецепту, не требуют большого количества ингредиентов и времени на приготовление. Следует лишь сделать сдобное тесто, добавить в него изюм и сформировать мучное изделие любой желаемой формы — улитки, снежинки, завитушки, розочки или сердечки.</p> <p>Сверху выпечку можно посыпать корицей или маком, а после того как изделие подрумянится в духовом шкафу и будет готово к подаче на стол, разрезать и смазать сливочным маслом, медом, джемом, глазурью или заварным кремом.</p> <p>Благодаря своему аромату, вкусу и мягкости сдобные булочки являются любимым лакомством всей семьи. Кроме того, отличным вариантом для перекуса на отдыхе, в дороге или на работе.</p> <h3>Ингредиенты </h3> <p>Для того чтобы замесить тесто, понадобятся следующие продукты:</p> <ul><li>свежее молоко — 500 мл;</li> <li>сухие быстродействующие дрожжи — 25 г;</li> <li>сахарный песок — 3 ст. л.;</li> <li>соль — щепотка;</li> <li>сливочное масло — 50 г;</li> <li>куриное яйцо — 2 шт.<img src='/800/600/https/r5.mt.ru/r22/photo4E88/20190981039-0/jpg/bp.jpeg' /> ;</li> <li>ванильный сахар — 0,5 ч. л.;</li> <li>пшеничная мука высшего сорта — 500-650 г.</li> </ul><p>Для начинки:</p> <ul><li>промытый и очищенный изюм — 100 г;</li> <li>желток куриного яйца — 1 шт.;</li> <li>молоко — 2 ст. л.;</li> <li>растительное масло для смазки изделия.</li> </ul><p>Перед тем как приступить к созданию мучных изделий, следует приготовить стандартный набор необходимой посуды: ложка, мерный стакан, тарелка (2 шт.), кастрюля или другая глубокая емкость, кисточка для смазки маслом, кружка, скалка и противень. Кроме этого, может понадобиться пекарская бумага, пищевая пленка и полотенце.</p> <h3>Готовое блюдо </h3> <p>Готовые булочки из дрожжевого теста выкладывают на тарелку, смазывают маслом и по желанию посыпают сахарной пудрой, маком, орехами, тертым творогом, лимонной цедрой, глазурью или кремом.</p> <p>Для придания вкуса, напоминающего французские ванильные булочки, можно приготовить заварной крем, воспользовавшись следующим способом:</p> <ol><li>В кастрюлю вылить молоко, всыпать ванилин и поставить на средний огонь.<img src='/800/600/https/resizer.mail.ru/p/30f61c99-22a3-5efb-b402-3f2e9a147b18/AAAcE32v4yu1BkCSexnWqkUlohZ0GNXJnxEVFp9eaEDJo2mS3AGep_NmY3T_mfwuEXsqfAqk48lmtxLxhqIxAq2iJ2Y.jpg' /> </li> <li>В отдельной тарелке смешать 1 яйцо, 1 ст. л. муки и 1 ч. л. сахара.</li> <li>Полученную жидкость добавить к закипевшему молоку.</li> <li>Варить 5-8 минут.</li> </ol><p>А чтобы приготовить кофейную глазурь, необходимо запастись следующими ингредиентами:</p> <ul><li>сахарная пудра — 200-250 г;</li> <li>растопленное сливочное масло — 15 г;</li> <li>теплое молоко — 2 ст. л.;</li> <li>растворимый кофе — 3 ч. л.;</li> <li>жидкий мед — 3 ч. л.</li> </ul><p>Глазурь для ванильных булочек с изюмом готовится по простому рецепту:</p> <ol><li>Пудру просеять в емкость.</li> <li>В молоко добавить кофе, перемешать и отправить в емкость с пудрой.</li> <li>Массу слегка взбить и соединить со сливочным маслом.</li> </ol><p>Булочки, политые кремом или глазурью, станут отличным вариантом для вкусного завтрака в кругу семьи или друзей.</p> <h3>Процесс приготовления </h3> <p>Существует немало способов приготовления теста для сдобных булочек с изюмом на молоке. Ниже представлен простой и популярный рецепт с использованием сухих быстродействующих дрожжей.<img src='/800/600/https/dachadecor.ru/images2/fldkmkdnkjgh.jpg' /> </p> <p>Приготовление пышных булочек с изюмом из дрожжевого теста пошагово:</p> <ol><li>Перед тем как замесить тесто на сухих дрожжах, необходимо приготовить изюм: промыть, просушить и очистить от мусора.</li> <li>В глубокую емкость просеять муку, всыпать соль и дрожжи.</li> <li>Растопить сливочное масло.</li> <li>В другую миску разбить яйца и хорошо взбить.</li> <li>К яйцам добавить сахар, ванилин. И взбивать еще 1-2 минуты.</li> <li>Влить теплое молоко и остывшее сливочное масло.</li> <li>Хорошо перемешать, добавить полученную жидкость к муке с дрожжами.</li> <li>Просеять еще часть муки для ручного замеса. Тесто должно получиться мягким и эластичным.</li> <li>Замешивать тесто в течение 10 минут.</li> <li>Сформировать шар, присыпать мукой, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 40-60 минут.</li> <li>Тесто должно вырасти в 2,5 раза.</li> <li>Стол посыпать мукой, выложить поднявшееся тесто и тщательно помять.</li> <li>Добавить в тесто очищенный изюм так, чтобы он равномерного распределился по всему шару.<img src='/800/600/https/ic.pics.livejournal.com/svetlana_rn/84480478/2632/2632_800.jpg' /> </li> <li>Перейти к формированию выбранной формы булочек. Чтобы изделия получились одинаковыми по размеру, можно заранее разделить тесто на равные куски.</li> <li>Булочки выложить на противень и оставить на 20-25 минут в теплом месте.</li> <li>Разогреть духовой шкаф до +180°С и печь изделия до образования золотистой корочки.</li> </ol><p>При приготовлении любимых булочек опытные хозяйки советуют воспользоваться несколькими полезными рекомендациями:</p> <ol><li>Чтобы избежать образования дрожжевых комочков в молоке, перед тем как замесить тесто, дрожжи необходимо растереть с сахаром и солью.</li> <li>Если члены семьи не любят слишком сладкую выпечку, то в тесто следует добавлять не больше 0,5 стакана сахара.</li> <li>Изюм не должен быть сухим, поэтому его рекомендуется ошпаривать кипятком или оставлять в горячей воде на 1-2 минуты.</li> <li>Для того чтобы булочка покрылась румяной корочкой, ее следует смазать заранее взбитым яйцом, молоком и маслом, а затем отправить в духовку на 25-30 минут.<img src='/800/600/https/dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2018/02/tsentralnaya-1.jpg' /> </li> </ol><h3>Формы булочек с изюмом </h3> <p>Пряные булочки с изюмом могут иметь любую форму, размер и степень поджаристости. Все зависит от фантазии хозяйки или желаний членов ее семьи. Ниже представлены способы создания наиболее распространенных вариантов выпечки.</p> <h4>Булочки-улитки </h4> <p>Для приготовления улиток с изюмом или завитушек нужно раскатать настоявшееся и поделенное на части тесто так, чтобы получились треугольники толщиной в 0,5 см.</p> <p>Тесто следует посыпать сахаром, корицей, маком или орешками (по желанию), а затем свернуть в рулет. Колбаску нарезать кусками по 1,5-2 см, равномерно распределить на противне и отправить в духовой шкаф.</p> <h4>Как сделать булочку в форме сердечка? </h4> <p>Из рулета можно сформировать и сдобную булочку с изюмом в форме сердечка. Для этого трубочку из теста необходимо разрезать ножом вдоль с одного конца на 3/4 от всей длины.</p> <p>Оставшиеся свободными концы рулета завернуть вниз и крепко слепить друг с другом, чтобы булочка не потеряла форму во время выпекания.<img src='/800/600/https/sun1-27.userapi.com/gaSOFG5tOtW3lVqqsk4IYhgKoiGhDN5fNuR0Lw/wDH0-3ia9ro.jpg' /> </p> <h4>Булочки в форме розочек </h4> <p>Пышные и ароматные розочки с изюмом готовятся по тому же принципу: тесто раскатывается в прямоугольник и сворачивается в рулет.</p> <p></p> <p>Затем колбасу из теста делят на множество равных частей, а из получившихся кусков формируют розочки. Для этого нужно крепко слепить друг с другом нижние края будущей булочки, а верхние раскрыть. Важно следить, чтобы изюм не выпадал из теста, а выпечка во время лепки приобретала красивый внешний вид.</p> <p></p> <h4>Снежинки </h4> <p>Для приготовления снежинок тесто также делится на куски из предварительно сделанной колбаски. Каждую порезанную часть нужно скатать в шарик размером с куриное яйцо. Чтобы придавать заготовкам симпатичную форму, их следует плотно прижимать рукой и быстро вращать по кругу на поверхности стола. А затем сделать надрезы от края изделия к середине — так получатся снежинки.</p> <p>Некоторые способы создания пышной из дрожжевого теста выпечки заставляют вернуться воспоминаниями в садик: как в детском саду стоит аромат и слышен хруст только что испеченных булок.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/6aa35aeca3307d2c7680ee31a761f3e4a253382544b75ed79761073b5783ee20/1200x630cq70/photo.jpg' /> А если учесть, что приготовить булочки с изюмом в домашних условиях несложно, то в детство можно возвращаться постоянно.</p> <h2> Нежные булочки с изюмом — пошаговый рецепт с фото </h2> <h3> Описание приготовления: </h3> <p> Дочка очень любит булочки. Особенно на полдник или ужин с теплым молоком. Я тоже когда-то пекла эти булочки на Пасху. Получилась супер вкусная выпечка с изюмом, все остались довольны. Рекомендую и вам попробовать испечь эти булочки. Я уверен, что вы захотите приготовить не один раз. </p> <p> Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожжевое тесто </p> <p> Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое </p> <p> География кухни: русская кухня </p> <h3> Ингредиенты: </h3> <ul> <li> Молоко — 300 миллилитров (250 мл — для теста, 50 мл — для глазури) </li> <li> Мука — 550 грамм </li> <li> Яичные желтки — 2 шт. </li> <li> Сухие дрожжи — 20 грамм </li> <li> Маргарин — 100 грамм </li> <li> Соль — 1/2 чайной ложки </li> <li> Сахар — 100 грамм </li> <li> Изюм — 80 грамм </li> <li> Сахарная пудра — 30 грамм </li> </ul> <p> Количество порций: 13-15 </p> <h3> Как приготовить нежные булочки с изюмом </h3> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 1 <p> В подогретое молоко всыпать по столовой ложке сахара и дрожжей.<img src='/800/600/https/resizer.mail.ru/p/82ec8b93-0145-5e85-8a05-c4ba90923484/AAAcJD5wpnyDh1HkgNGesmvbxn-mg_urMzGHn9qQbNGmGvCoMjLbvhwbqDEUGZZoI0bA5VKFYJ2X6eK0vtZ3ujR2gac.jpg' /> Оставьте тесто в теплом месте на 20 минут. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 2 <p> В небольшой кастрюле растопить маргарин и растворить в нем сахарный песок. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 3 <p> В чашу миксера вливаем растопленный маргарин и туда же постепенно взбиваем желтки. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 4 <p> Изюм залить кипятком и оставить набухать. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 5 <p> Через несколько минут слить воду и промокнуть бумажными полотенцами.</p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 6 <p> Изюм смешать с небольшим количеством муки. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 7 <p> В поднятое тесто отправить маргариновую смесь и постепенно добавить просеянную муку. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 8 <p> Пока тесто жидкое добавляем изюм и хорошенько вымешиваем тесто руками. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 9 <p> Готовое тесто оставить на полчаса в теплом месте. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 10 <p> По истечении времени выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/EDkv823XUAAAFnG.jpg' /> Поставить в духовку на минимальный огонь и выдержать 20-25 минут с приоткрытой дверцей духовки. После того, как булочки подрастут в размере, выпекайте их на среднем огне 20 минут. </p> Нежные булочки с изюмом — фото шаг 11 <p> Когда булочки будут готовы, смажьте их глазурью из молока и сахарной пудры и поставьте противень в еще горячую, но выключенную духовку на 5 минут. </p> <h2> Сладкие булочки с изюмом на завтрак </h2> <p> Купите это Стоковое фото RF на Сладкие булочки водоворота с изюмом для завтрака еда фон копировать пространство вид сверху печенье без глютена сладкий рулет вкусный вкусный над пекарней десерт свежий хлеб закуска накладные расходы домашнее традиционное тесто коричневый торт испеченный изысканный датский спиральный угощение белый органическая кухня французский рецепт деревянной бриоши, приготовление кулинарного шоколада, деревенский дрожжевой образ жизни, классическая непереносимость для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из фотокейса.<img src='/800/600/https/i0.wp.com/cakemade.club/uploads/posts/2018/5/bulocki-s-izymom-22.jpg' /> </p> <h3> Похожие изображения </h3> СИГИ Славица Стаич Ирина Мельник робкарфото Захватывающий сток Уэртас19 Захватывающий сток Захватывающий сток Захватывающий сток Захватывающий сток нданко Захватывающий сток Захватывающий сток Захватывающий сток Уэртас19 Уэртас19 бредовый Ирина Мельник Захватывающий сток нданко Захватывающий сток очарование Нилс Саксонс Уэртас19 нданко Захватывающий сток нивоа Захватывающий сток Захватывающий сток ВИКУШКА Захватывающий сток ВИКУШКА Захватывающий сток Захватывающий сток Мар Кастельянос нданко нданко Ирина Мельник бредовый Анна Денисова Андрес Баррионуэво Захватывающий сток Захватывающий сток эстерма Артинун Тайцы29 Захватывающий сток нданко нданко Уэртас19 <h2> ньюфаундлендских булочек с патокой и изюмом.</h2><img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/dbb782eed12d1d680861bd432b5ca1260449490c8d8a36692dc084c5e8b83ad0/1200x630cq70/photo.jpg' /> Идеально подходит для послеобеденного чаепития! </h2> <h3> Чайные булочки с изюмом и патокой Ньюфаундленд. Мой многолетний рецепт мягких, вкусных, сладких чайных булочек с патокой и изюмом, которые можно приготовить и с корицей. Идеально подходит для кружки в любое время. </h3> <p> Чайные булочки с изюмом и патокой Ньюфаундленд </p> <p> Булочки для чая с изюмом и патокой из Ньюфаундленда – традиционный фаворит, который можно приготовить как без добавок, так и с ароматными специями. </p> <p> Возможно, в этом рецепте используется больше патоки, чем в других булочках, которые вы пробовали, но мне нравятся темные и сладкие.Вы можете использовать меньше патоки и отрегулировать количество молока, чтобы убедиться, что жидкости достаточно для формирования теста. </p> <p> Убедитесь, что вы используете ароматную патоку, а не приготовленную патоку, которая имеет более сильный вкус. </p> <p> Чайные булочки с изюмом и патокой Ньюфаундленд </p> <p> Будьте осторожны при регулировке, из-за патоки хлебобулочные изделия немного затрудняют подъем.<img src='/800/600/https/sun9-16.userapi.com/c853424/v853424469/244d74/GyVt_DrwkSI.jpg' /> </p> <p> Изюм из султанши отлично подходит для этого рецепта, но вы можете использовать любой вид, который вам нравится. </p> <p> Слишком большое количество также может привести к получению более плотной и твердой выпечки.Мне нравятся мои на такой высоте, но их можно сделать немного выше. Просто выдавите их в форму 9×9 вместо 9×13 и выпекайте примерно на 10 минут дольше. </p> <p> Чайные булочки с изюмом и патокой Ньюфаундленд </p> <p> Простые ингредиенты для булочек с изюмом и патокой Hot Cross. </p> <p> Вилкой смешать влажные и сухие ингредиенты. </p> <p> Продолжайте перемешивать вилкой, пока тесто не начнет собираться в комки. </p> <p> Раскатайте лишний изюм по поверхности. </p> <p> Раскатайте тесто и добавьте изюма на поверхность, если хотите.</p> <p> Чайные булочки с изюмом и патокой готовы для духовки. </p> <p> Чайные булочки с патокой и изюмом, только что из печи. </p> <h4> Нужно больше вдохновения для позднего завтрака? </h4> <p> Чтобы получить еще больше вкусных идей для позднего завтрака, мы собрали их в одну потрясающую коллекцию наших <strong> 25 лучших рецептов лепешек </strong> .<img src='/800/600/https/sun9-58.userapi.com/c857524/v857524473/218262/FdJKCw8rk20.jpg' /> </p> <h4> Нравится рецепт булочек с патокой и изюмом? </h4> <p> Вы найдете множество других местных блюд в нашей категории <strong> Ньюфаундлендских рецептов </strong> и еще больше замечательных идей, подобных этой, в нашей категории <strong> Кексы, булочки и чайные булочки.</strong> </p> <p> Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу <b> Rock Recipes в Facebook </b> <b> </b> и подписаться на нас в <b> Instagram </b> <b> . </b> </p> <p> Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от декадентских десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни. </p> <p> Чайные булочки с изюмом и патокой Ньюфаундленд </p> <p> Вы также можете <strong> подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей </strong>, чтобы сразу узнавать о новых рецептах.Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов! </p> <br/> Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.<img src='/800/600/https/sun3-12.userapi.com/OIIfmThp5MBR_MxA2juOFUzqIcidpLKP5Uz3MA/h3It2g4HLto.jpg' /> com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. <p> </p> Посетите мой магазин <strong> Amazon Store </strong>, где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.<p> </p> <p> Первоначально опубликовано в октябре 2009 г. </p> <p> <em> Время подготовки: </em> 15 минут </p> <p> <em> Время приготовления: </em> 30 минут </p> <p> <em> Общее время: </em> 45 минут </p> <p> Ньюфаундлендские булочки с изюмом и патокой — мой рецепт мягких, вкусных, сладких булочек с изюмом и патокой, которые также можно приготовить с корицей и мускатным орехом. Идеально подходит для кружки в любое время. </p> <h4> Ингредиенты </h4> <h5/> </h5><ul> <li> 3 стакана муки </li> <li> 1/2 стакана сахара </li> <li> 2 ч.л. разрыхлителя с горкой </li> <li> 1 чайная ложка пищевой соды </li> <li> 2 ч.л. корицы, по желанию </li> <li> 1 чайная ложка свежемолотого мускатного ореха, по желанию </li> <li> 3/4 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками </li> <li> 1 1/2 стакана изюма (светлого или темного, на ваше усмотрение) </li> <li> 1/2 стакана патоки </li> <li> 1/2 стакана молока </li> <li> 1 чайная ложка ванильного экстракта </li> </ul> <h4> Инструкции </h4> <ol> <li> В кухонном комбайне или в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626890264_14-kartinkin-com-p-sdobnie-bulochki-s-izyumom-yeda-krasivo-fo-15.jpg' /> </li> <li> Добавьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на прекрасную муку. </li> <li> Переложите в большую миску и добавьте изюм. </li> <li> Сделайте углубление в центре этой смеси. </li> <li> Смешайте патоку, молоко и ваниль. </li> <li> Вылейте в углубление и перемешайте столько, чтобы получился шар из теста. </li> <li> На посыпанной мукой поверхности раскатайте булочки толщиной 1 дюйм и вырежьте булочки с помощью формочек для печенья. Сверху может понадобиться еще немного муки, чтобы тесто не прилипало к скалке.</li> <li> Поместите в форму для выпечки размером 9×13, выстланную пергаментом. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Время выпекания может немного варьироваться в зависимости от размера вашей формочки для печенья. </li> <li> По этому рецепту получается примерно 12 чайных булочек. </li> </ol> <p> <h5> Информация о пищевой ценности </h5> <h5> Выход </h5> 12 <h5> Размер порции </h5> 12 чайных булочек <br/> <em> Количество на порцию </em> Калории 355 Всего жиров 12 г Насыщенных жиров 8 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 31 мг Натрия 291 мг Углеводов 59 г Волокна 2 г Сахара 30 г Белков 4 г </p> <p> <em> Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.<img src='/800/600/https/about-tea.ru/wp-content/uploads/3/b/3/3b3823d961ff63c5533bc9ad27ccbced.jpeg' /> Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано. </em> </p> <h4> Вам понравился этот рецепт? </h4> <p> Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны. </p> <h2> Хлеб с изюмом для мамы — Новости Stabroek </h2> <p> Всем привет, в прошлые выходные, во время моего еженедельного телефонного разговора с мамой, она выразила желание съесть кусочек или два хлеба с изюмом.Она объяснила, что звонила в разные места в Джорджтауне, чтобы узнать, делают ли они хлеб с изюмом, но, увы, она не смогла найти нигде, где бы продавали хлеб с изюмом. Извини, мама, хотел бы я быть там, чтобы испечь тебе хлеб с изюмом. </p> <p> Я не помню, чтобы хлеб с изюмом пекли и продавали в какой-либо из различных пекарен, когда я рос или даже был взрослым.<img src='/800/600/http/img.liveinternet.ru/images/attach/b/4/102/947/102947647_large_4979645_lusekatter002_1.jpg' /> Каждый раз, когда я ел хлеб с изюмом, он всегда пекся дома. Насколько я знаю, когда кемпинг только открылся, они пекли хлеб с изюмом.Здесь, на Барбадосе, самая крупная пекарня Purity выпекает фруктовый каравай — круглый цельнозерновой хлеб с изюмом. Один из крупных супермаркетов с собственной пекарней также производит хлеб с изюмом. </p> <p> Мне нравится хлеб с изюмом, но я избегаю коммерческих разновидностей, потому что в хлебе никогда не бывает достаточно изюма. Вы разрезаете ломтик и находите от 2 до 3 кусочков изюма. Другими словами, хлеб с изюмом — это просто не хлеб с небольшим количеством изюма, смешанным с тестом. Тесто также должно иметь аромат, приправленный добавленной корицей.Мне нравится каждый ломтик моего хлеба с изюмом, украшенный изюмом и ароматом и вкусом сладкой корицы. О боже, ломтик свежеиспеченного хлеба с изюмом и горячий напиток могут мгновенно успокоить ваш день. Это заставляет вас сделать паузу и не торопиться, чтобы поесть и сделать глоток. В зависимости от вкуса кофе или чая, которые вы пьете с хлебом с изюмом, вы обнаружите, что каждая комбинация вкусов приносит приятный неожиданный вкус.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/ad0614ab1a699897/1200x630cq70/photo.jpg' /> </p> <p> Еще одна вещь, которая мне нравится в хлебе с изюмом, ну, отличный хлеб с изюмом, это то, что его хорошо есть просто так, без каких-либо намазок.Тем не менее, джем станет более сладким дополнением к каждому кусочку, который вы едите; масло (не маргарин), намазанное на слегка поджаренный хлеб с изюмом, — настоящее удовольствие. О, и самое лучшее еще впереди — ломтики сыра чеддер, зажатые между фруктовыми ломтиками хлеба, производят впечатление на вкусовые рецепторы. Сладость изюма, смешанная с пикантным выдержанным острым чеддером, делает блюдо восхитительным. </p> <p> Если бы моя мама была рядом, я бы испекла для нее этот хлеб с изюмом на этих выходных… но ты наверняка сможешь испечь его для своей мамы.</p> <p> </p> </p> <p> </p> </p> </p> <p> </p> </p> <p> </p> </p> <p> </p> </p> <p> </p> </p> </p> </p> <p> (адаптированы из Ученения хлеба Baker) </p> <p> <strong> Выход: </strong> 2 Бухан </p> <p> <strong> Ингредиенты </strong> </p> <p> 3 + ½ стакана Все цели Мука, плюс дополнительный для рабочей поверхности </p> <p> 4 чайные ложки с горкой белого сахарного песка </p> <p> 1 + ¼ чайной ложки соли </p> <p> 2 чайные ложки растворимых дрожжей </p> <p> 1 + ¼ чайной ложки молотой корицы </p> <p> 1 яйцо, комнатной температуры, слегка взбитое </p> <p> 2 столовые ложки (1 унция) растительного масла </p>, растопленного </p> <p> 1 чашка теплого цельного молока (110 градусов по Фаренгейту) </p> <p> ¼ чашки теплой воды (110 градусов по Фаренгейту) </p> <p> 1 + ½ чашки изюма, промытого и хорошо высушенного <br/> <strong> <br/> Указания </strong> </p> <p> 1.<img src='/800/600/https/www.koolinar.ru/all_image/recipes/150/150727/recipe_9aeb74e5-404a-48e1-9124-60687e76a65f.jpg' /> Смешайте вместе муку, сахар, соль, дрожжи и корицу. Сделайте углубление в центре мучной смеси. </p> <p> 2. Добавьте яйцо, молоко и воду к мучной смеси и замесите тесто. </p> <p> 3. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Переверните тесто на рабочую поверхность и месите 10 минут. При необходимости слегка посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. </p> <p> 4. Посыпать изюмом за 2 минуты до завершения 10-минутного замешивания. Раскатываем тесто, создавая ровную поверхность, обильно посыпаем изюмом.Загните один угол теста, посыпьте изюмом, загните другой угол и посыпьте изюмом. Повторяйте, складывая тесто на себя и посыпая изюмом, пока не добавите весь изюм, и продолжайте месить до 10 минут. Не беспокойтесь, если у вас выпало несколько изюмин, просто надавите на тесто. </p> <p> 5. Переложите тесто в смазанную маслом миску. Смажьте поверхность теста небольшим количеством масла, чтобы предотвратить образование пленки. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков.Дать расстояться 2 часа или пока не увеличится вдвое.<img src='/800/600/https/cs12.pikabu.ru/post_img/2020/02/08/10/og_og_1581182266219096008.jpg' /> </p> <p> 6. После подъема обомните тесто, разделите пополам, сформируйте буханки и положите в формы размером 8 ½ на 4 ½ дюйма, смазанные маслом. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для подъема на час или пока тесто не поднимется над краями формы. </p> <p> 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке в течение 20 минут. По истечении этого времени поверните противни на 180 градусов и выпекайте еще 20–30 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся, а дно при постукивании не станет глухим.</p> <p> 8. Немедленно вынуть хлеб из формы и остудить на решетке. Дайте остыть в течение 2 часов, прежде чем нарезать хлеб. </p> <p> <strong> Cynthia </strong> </p> <p> </p> <h2> Липкие булочки с изюмом — дюжина </h2> <p> Показаны отзывы 1-10 из 172 | Следующий </p> <ol start="1"> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> Счастливые теплые воспоминания </h5> <p> Опубликовано Неизвестный 11 января 2022 г.<img src='/800/600/https/cs8.pikabu.ru/post_img/2017/02/17/9/og_og_1487341432285157468.jpg' /> </p> <p itemprop="reviewBody"> Для меня это не самые лучшие липкие булочки на свете, но я продолжаю их покупать из-за счастливых воспоминаний, с которыми они связаны.Быстрые 15 секунд в микроволновой печи сделают их еще более свежими и ароматными. Я понизил одну звезду, потому что угловые булочки, кажется, никогда не получают свою долю изюма, и потому что доставка очень дорогая (2 дюжины булочек, отправленные в Флориду, стоят около 75 долларов!). </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> Сервис и продукт отличные </h5> <p> Опубликовано Джо и Бетти Джо Мюррей 29 декабря 2021 г. </p> <p itemprop="reviewBody"> Робин, Джоди и другие всегда дружелюбны и готовы помочь с заказом.Мы используем ваши булочки в качестве благодарности и поздравления с праздником. Булочки отличные! </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.<img src='/800/600/https/zavitokshop.ru/image/cache/catalog/milovareniye/otdushki/buloshka-1200x800.jpg' /> org/Review»> <h5> Память во рту </h5> <p> Опубликовано Лесли ВанСант 28 декабря 2021 г. </p> <p itemprop="reviewBody"> Нам нравится, когда Мэллон дома, поскольку он возвращает нас к счастливым летним дням, проведенным в Оушен-Сити. Качество фантастическое, и их легко разбить и заморозить, чтобы мы могли задержаться. </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> Изюм </h5> <p> Опубликовано ДОРОТИ ДЕМЕТОР 26 декабря 2021 г. </p> <p itemprop="reviewBody"> Всегда свежие и вкусные.Вкус OC <br/> Немного дороговато с доставкой </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> самый вкусный </h5> <p> Опубликовано Неизвестный 24 декабря 2021 г.<img src='/800/600/https/retseptplus.ru/vypechka/bulochki/zavitushki-bulochki-s-izyumom/zavitushki-bulochki-s-izyumom-ready0-w1200h630.jpg' /> </p> <p itemprop="reviewBody"> В течение многих лет это были лучшие липкие булочки, которые у меня когда-либо были. Мои дети уже взрослые и любят яркие воспоминания и вкусы вашего продукта. (PS) Я согласна с огромными расходами на доставку, но это же Рождество </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> Лучший в OCNJ </h5> <p> Опубликовано Кэти 24 декабря 2021 г. </p> <p itemprop="reviewBody"> Традиция! </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> ЛУЧШИЕ БУЛОЧКИ!! </h5> <p> Опубликовано Неизвестный 24 декабря 2021 г. </p> <p itemprop="reviewBody"> Идеальное количество «липкости».«Мягкие, покрытые изюмом, и они не могут быть вкуснее! Они прибывают в том же состоянии, как если бы вы купили их в магазине.<img src='/800/600/https/sun9-2.userapi.com/c543103/v543103726/75a07/PgFN_SO0bwM.jpg' /> Единственный минус — ужасная стоимость доставки. (больше стоимости булочек!) </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> Потрясающий </h5> <p> Опубликовано Неизвестный 23 декабря 2021 г. </p> <p itemprop="reviewBody"> Нам нравятся ваши липкие булочки! <br/> </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> Вкусные </h5> <p> Опубликовано Неизвестный 23 декабря 2021 г. </p> <p itemprop="reviewBody"> Булочки с корицей очень вкусные… доставка точно в срок..очень y ..заморожены до рождественского утра </p> </li> <li itemprop="review" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review"> <h5> 5 звезд за булочки, 2 звезды за доставку </h5> <p> Опубликовано Майком Экманом 22 декабря 2021 г.<img src='/800/600/https/vellamonik.files.wordpress.com/2018/11/krentenbollen_nahled-2.jpg' /> </p> <p itemprop="reviewBody"> Липкие булочки с мальвой — лучшие, не хуже домашних булочек, приготовленных моей женой. Однако в моем последнем заказе я заплатил 22 доллара за трехдневную доставку, а доставка заняла семь дней. Таким образом, я должен был бы дать своему обзору 4 звезды в целом, так как доставка стоила больше, чем булочки.</p> </li> </ol> <p> Показаны отзывы 1-10 из 172 | Следующий </p> <h2> Булочки с изюмом, пакеты с листьями, аббревиатуры и размышления </h2> <p> На днях я приготовил несколько булочек с изюмом, и клянусь, это связано с наукой. </p> <p> Рецепт требовал, помимо прочего, 2 яиц, 3½ стакана муки, ½ стакана коричневого сахара и 2¼ чайной ложки дрожжей. Две <em> и четверть </em> чайных ложек — это очень точно, не правда ли? Можно представить себе тестовую кухню, усердно экспериментирующую с десятками и десятками партий, чтобы подобрать нужное количество дрожжей для этого рецепта.2 ч.л. не совсем достаточно; 2½ — это, конечно, слишком много.<img src='/800/600/https/img-fotki.yandex.ru/get/6445/106993455.a0/0_93ab2_3466fe10_XL.jpg' /> Но если вы много печете, вы можете учуять (метафорически) крысу. Если 2¼ чайной ложки как раз подходит для <em> этого рецепта </em>, почему почти каждый рецепт дрожжевого теста требует одних и тех же 2¼ чайных ложки? Как может 2¼ чайной ложки быть точно правильным количеством для булочек с изюмом, и для обеденных булочек, и для хлеба с патокой, и для теста для пиццы, и для — ну, вы поняли картину. </p> <p> На самом деле точность 2¼ чайной ложки не имеет значения. Просто дрожжи обычно продаются в маленьких пакетиках из фольги, и в одном пакете содержится ¼ унции дрожжей — или 2¼ ч. л.Частые пекари не покупают пакеты, потому что дрожжи намного дешевле и удобнее оптом; но многие из нас по-прежнему тщательно отмеряют 2¼ чайной ложки снова и снова для каждого рецепта, даже не задумываясь об этом. </p> <p> Это бездумное подчинение ритуалу — именно то, что вы не ожидаете найти в науке. Ученые ценят логическое и независимое мышление и с пренебрежением относятся к авторитетным аргументам, как эмпирики.<img src='/800/600/https/cakemade.club/uploads/posts/2018/5/bulocki-s-izymom-23.jpg' /> Правильно? Не так ли? </p> <p> Возможно, нет.Есть веские аргументы в пользу того, что наука изобилует бездумными обычаями в том же духе, что и 2¼ чайной ложки дрожжей. Есть вещи, которые мы делаем не потому, что обдумали их и решили, что они правильные, а потому, что так делают все. Позвольте мне привести вам два примера: один весьма специфичный для конкретной области, а другой довольно общий. </p> <p> В качестве примера для конкретной области я предлагаю использовать «пакеты листьев» для измерения скорости разложения в речной экологии. Пакет листьев — это пучок мертвых листьев, привязанный к якорю и обычно заключенный в сетку, который вы кладете в ручей; через некоторое заданное время вы возвращаетесь и измеряете, сколько массы листа исчезло.Этот простой метод стал повсеместным среди речных экологов (я сам им пользовался), и, с другой стороны, он дает огромный объем хорошо сопоставимых данных о скорости разложения. С другой стороны, данные о пакете листьев часто имеют сомнительную актуальность.<img src='/800/600/https/images.vlastvkusa.ru/images/recipes/4/4462_1_1000.jpg' /> Во-первых, настоящие листья в настоящих ручьях не гниют в стационарных пакетах, изолированных от механического воздействия падающих камней и другого субстрата. Речные экологи (включая меня, когда я был одним из них) не проводят эксперименты с пакетом листьев, потому что они как раз подходят для ответа на вопрос, который они задают.Речные экологи, в основном, проводят эксперименты с пакетом листьев, потому что эксперименты с листвой — это то, чем занимаются экологи потока.* </p> <p> Эксперименты с пакетом листьев — довольно узкий пример (и я надеюсь, что вы предложите другие, из ваших собственных областей, в ответах). Как насчет того, в чем виноваты почти все мы? Как насчет аббревиатур? Научная литература печально известна интенсивным использованием акронимов. Это именно то, что нужно, или это 2¼ чайной ложки дрожжей? Дело в том, что аббревиатуры делают наше письмо более компактным.Дело в том, что в большинстве случаев это слабый корпус. Измеряемые количеством символов, аббревиатуры часто делают наш текст лишь немного более компактным.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/2463892/pub_5ea96b23d1669d6032e8da2b_5ea96b82007c871a15905b6e/scale_1200' /> Измеряемые более важным образом, усилиями, необходимыми читателю для переваривания прозы, они часто делают наше письмо менее компактным. Так что краткость может быть причиной того, что мы говорим друг другу, что используем аббревиатуры, но я не думаю, что это действительно так. Настоящая причина? Я почти уверен, что это просто: как научные писатели, мы используем аббревиатуры, потому что это то, что делают научные писатели.Это начинается рано, когда мы «учим» научному письму, предлагая нашим студентам читать статьи из литературы и писать, как они. Вот чем занимаются наши студенты — создают точно такую же напыщенную, бесцветную, набитую аббревиатурами прозу, которая была до них; и это, в свою очередь, может быть смоделировано следующим поколением. Эта тирания кругового ожидания, я думаю, ответственна не только за чуму аббревиатур, но и за гораздо больше того, что не так с нашей литературой. Если бы мы тщательно обдумали это, то использовали бы намного меньше аббревиатур; но обычно мы об этом не думаем.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/U_qS_nVz8PQ/maxresdefault.jpg' /> Проза, изобилующая аббревиатурами, звучит для нас как наука, поэтому мы продолжаем ее создавать. </p> <p> Булочки с изюмом, пакеты с листьями и аббревиатуры. Похожая основа, но вкусные только булочки с изюмом. </p> <p> <em> © Стивен Херд 13 октября 2021 г. </em> </p> <p> <em> Изображение: Булочки с изюмом, мое фото CC BY 4.0; пакеты с дрожжами © kiliweb через </em> <em> openfoodfacts.org </em> <em> CC BY-SA 3.0 </em> </p> <hr/> <h4> Нравится: </h4> <p> Нравится Загрузка… </p> <p> <h4> </h4><em> Родственные </em> </h4> </p> <h2> Хлеб бриошь без замеса с корицей и изюмом </h2> <p> Общее время: 9 часов 50 минут </p> <p> <em> Этот пост может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности. </em> </p> <p> <strong> <em> Этот вкусный хлеб бриошь с корицей и изюмом, не требующий замеса и смешивания, имеет сладкую, маслянистую, нежную крошку, усеянную пухлым изюмом и перемешанную с коричным сахаром. </em> </strong> </p> <p> Я изо всех сил старался держаться подальше от этой булочки с корицей и изюмом, потому что просто НЕВОЗМОЖНО съесть один кусочек.<img src='/800/600/https/school-culinary.ru/wp-content/uploads/2018/04/DSC_0091.jpg' /> Однако с тех пор, как я начал писать этот пост, я подумал, что важно попробовать кусочек… вы знаете, просто чтобы я мог хорошо описать вам этот вкусный хлеб. Боже! То, что я делаю для тебя… </p> <p> </p> <p> Но теперь я могу проверить утверждение выше… действительно НЕВОЗМОЖНО съесть только один кусочек! </p> <p> Наша семья часто отдыхала на прекрасном пляже в Южной Каролине. На пляже никогда не было многолюдно, песок мягкий и белый, а вода приобретала красивый лазурный оттенок, когда солнечные лучи танцевали на волнах, омывающих берег. Весь год мы с нетерпением ждали нашего времени вместе и прекрасного пляжа.Еще одна вещь, которую все ожидали, — это замечательная пекарня (называемая Kudzu Bakery) в маленьком городке неподалеку. И хотя в пекарне были достойные слюни круассаны, сладкие булочки, печенье, пироги и пирожные, их хлеб с корицей и изюмом был просто восхитительным. </p> <p> Когда я откусил первый кусочек этой булочки с корицей и изюмом, я сразу же перенесся в сказочную пекарню Кудзу и почувствовал, что взломал код! Он сладкий <em>, «но не слишком сладкий» </em>, как описал один из моих дегустаторов.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/TEhxq7f1MKA/maxresdefault.jpg' /> Нежный, маслянистый мякиш этого хлеба (адаптированный от нашего хлеба бриошь без замеса) вкусен сам по себе, но добавьте вихрь сахара с корицей и щедрую ложку изюма, и вы определенно добьетесь того, что просто невозможно есть. -однослойный статус. </p> <p> </p> <p> Другие заявления от друзей и соседей тестировщиков: </p> <p> <em> «Хлеб на 5 звезд, а буханка почти такая маленькая, что ее можно съесть целиком. #опасно» </em> </p> <p> <em> «Я только что съел кусок хлеба с изюмом.О боже! Это вкусно!» </em> </p> <h3> Без замешивания </h3> <p> Для меня это немного волшебно, как эта булочка с корицей и изюмом имеет такой вкусный нежный мякиш, и мне не нужно тратить время на замешивание теста. Вкусный домашний хлеб всегда требовал гораздо больше работы, чем это. На самом деле, кроме популярного ремесленного хлеба, большинство рецептов домашнего хлеба гласят: «замешивайте тесто в течение 8–10 минут». Не этот, и, возьми его от старомодной хлебопечки, результаты ничуть не хуже! </p> <p> </p> <h3> Минимальное практическое время </h3> <p> Несмотря на то, что вам нужно (не месить) немного времени, чтобы испечь бриошь с корицей и изюмом, большая часть времени уходит на подъем и отдых.<img src='/800/600/https/sladkoe.menu/wp-content/uploads/2015/09/bulochki-s-kuragoj-i-izyumom-v-1380x915.jpg' /> Время работы точно меньше 30 минут. Как это работает? Просто смешайте муку, сахар, соль и растворимые дрожжи (не волнуйтесь, если у вас есть только обычные дрожжи, у нас есть приспособление для них) в большой миске. Добавьте растопленное масло, молоко и горячую воду и перемешайте до однородности. Накройте и дайте тесту постоять в течение часа, чтобы дрожжи заработали, затем поставьте в холодильник на ночь. </p> <p> На следующее утро разделите тесто на четыре части (или две для больших батонов) и раскатайте каждую в прямоугольник.Смажьте тесто молоком или сливками и посыпьте сахарной пудрой с корицей. Плотно сверните прямоугольники и положите в смазанные маслом формы для хлеба. Остальное время, опять же, без помощи рук, пока тесто поднимается и, наконец, выпекается. Вот и все… кроме того, чтобы подготовить себя к тому, что самый опьяняющий аромат наполнит дом! </p> <h3> Делает ЛУЧШИЕ подарки! </h3> <p> Поскольку из этой булочки с корицей и изюмом, не требующей замеса, можно приготовить четыре прекрасных маленьких буханки, и поскольку это действительно <em> #опасно </em>, чтобы сидеть без дела, я разработал симпатичную маленькую этикетку, которую можно прикрепить лентой для подарка.<img src='/800/600/https/api.blog-gk.ru/assets/da6a4d03-073e-4f7f-a9d4-97e5202fca31..jpg' /> Представьте себе волнение, когда друг или сосед находит буханку этого хлеба на крыльце или в почтовом ящике. Если вы хотите PDF-файл для этикеток, просто оставьте мне комментарий ниже в сообщении, и я буду рад поделиться им с вами. </p> <p> </p> <p> Есть опциональное средство для мытья яиц с добавлением сахара-сырца, но вы, вероятно, не захотите его пропустить. Это добавляет восхитительный сладкий хруст к каждому укусу и занимает всего минуту или две. Кроме того, это делает такую красивую презентацию! </p> <p> </p> <p> Что-то произошло между вами и членом семьи, соседом или другом? Буханка этой булочки с корицей и изюмом без замеса и сладкое сообщение или телефонный звонок могут разрушить барьеры.Хотите сказать спасибо учителю, почтовому работнику, доставщику продуктов или UPS? Используйте обратную сторону одной из этих красивых этикеток, чтобы написать благодарственную записку. Хотите добавить немного радости в чей-то день? Да, как вы уже догадались, буханка этого бриоша с корицей и изюмом без замеса, приготовленного и подаренного с любовью, просто нужна, как прописал доктор! </p> <p> </p> <h3> Советы для кафе по приготовлению бриоши с корицей и изюмом </h3> <ul> <li> Рецепт требует универсальной муки.<img src='/800/600/https/fb.ru/misc/i/gallery/40827/2693281.jpg' /> Хлебопекарная мука также работает хорошо.</li> <li> Этот рецепт также требует быстрорастворимых дрожжей, но я добавил примечание после рецепта о том, как адаптировать его для обычных дрожжей. </li> <li/> <li> Не любите изюм? Просто пропустите их и получите действительно вкусную буханку булочки с корицей. Все остальное останется прежним. </li> <li> Я приготовила бриошь с корицей и изюмом со смородиной вместо изюма — очень вкусно! </li> <li> Для этого рецепта требуется горячая водопроводная вода. Вода должна быть приятной и теплой, не настолько горячей, чтобы вы выдергивали руку, если коснулись ее, но достаточно теплой, чтобы чувствовать себя горячей.</li> <li> Выкладывая тесто на стол для формирования буханок, используйте столовую ложку или две муки. Если тесто липнет к рукам или к рабочей поверхности, вам нужно немного больше муки. Просто продолжайте переворачивать тесто в муке, пока оно не станет липким. </li> <li> Мне нравится использовать один из этих скребков для выпечки хлеба.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/-R14SjnLbgY/maxresdefault.jpg' /> Вместо того, чтобы переворачивать липкое тесто руками, использование одного из этих инструментов значительно упрощает задачу. Это также отличный способ соскрести мучное тесто со стола при уборке.</li> <li> Если вы хотите приготовить тесто за меньшее время, просто не охлаждайте его. Он поднимется примерно через 1,5–2 часа, после чего можно приступать к формированию буханок. Дайте сформированным буханкам подняться и выпекайте, как указано, когда они поднимутся. </li> <li> Для этого рецепта я обычно использую четыре формы для хлеба размером 3×6 дюймов. Если вы хотите большие буханки, вы также можете использовать две кастрюли размером 8×4 дюйма. Время выпекания больших буханок увеличивается на 10-15 минут. Если верхушки становятся слишком коричневыми к концу времени выпечки, просто накройте фольгой.</li> <li> Я люблю ставить противень на плиту после того, как поставлю хлеб в духовку. Затем, когда я удаляю их, чтобы добавить яичную смесь и посыпать сахаром-сырцом или турбинадо, сковорода улавливает любой беспорядок.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/ECRhIU1XsAIiCMs.jpg' /> </li> № <li> Чтобы создать уютное место для подъема хлеба после формирования буханок, разогрейте духовку в течение 1 минуты (не дольше!), затем выключите ее. Включите свет в духовке и поставьте формы для хлеба на противень. Накройте булочки чистым кухонным полотенцем и поставьте противень в теплую духовку.</li> </ul> <p> <strong> Мысль дня: </strong> </p> <p> <em> Ибо Я знаю планы, которые Я имею для вас, возвещает Господь, «планы во благо вам, а не во вред вам, планы, чтобы дать вам надежду и будущее» Иеремия 29:11 </em> </p> <p> <strong> Что мы искали для вдохновения: </strong> </p> <p> <strong> <em> С моей душой все в порядке </em> </strong> </p> <p> <em> <strong> Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте отзыв и оценку! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи для вариаций.</strong> </em> </p> <p> Ночная булочка с корицей и изюмом </p> <p> Этот вкусный хлеб бриошь с корицей и изюмом, не требующий замешивания и перемешивания, имеет сладкую, маслянистую, нежную крошку, усеянную крупным изюмом и перемешанную с коричным сахаром.<img src='/800/600/https/tbkspb.ru/d/bulochka-s-izyumom-zhmenka.jpg' /> </p> <p> Автор: Крис Шойер </p> <p> Время подготовки: 25 минут </p> <p> Время приготовления: 25 минут </p> <p> Общее время: 9 часов 50 минут </p> <p> Порции: 40 ломтиков </p> <p> Калорийность: 90 ккал </p> <p> Ингредиенты </p> <p> Для хлеба: </p> <ul> <li> 4 ¼ чашки мука общего назначения </li> <li> ¼ чашка сахар </li> <li> 2 чайные ложки кошерная соль </li> <li> 2 ¼ чайные ложки быстрорастворимые сухие дрожжи </li> <li> 1 ½ чашки изюм </li> <li> 4 столовые ложки масло сливочное </li> <li> ¼ чашка молоко </li> <li> 1 яйцо </li> <li> 1 яичный желток </li> <li> 1 чашка горячая водопроводная вода плюс 2 столовые ложки </li> </ul> <p> Для завихрения с корицей и сахаром: </p> <ul> <li> ¼ чашка гранулированый сахар </li> <li> 2½ чайные ложки корица </li> <li> 1-2 столовые ложки молоко или сливки </li> </ul> <p> Для мытья яиц: </p> <ul> <li> 1 большой яичный желток </li> <li> 1 чайная ложка вода </li> <li> мягкое сливочное масло для смазывания формочек </li> </ul> <p> Инструкции </p> <ol> <li> <p> Смешайте муку, сахар, дрожжи и соль в миске среднего размера.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/ee07090e630f8407bfc0c9e740a0a4b90e976dfb23f521ba5005b0ced3a68319/1200x630cq70/photo.jpg' /> Хорошо перемешайте, затем добавьте изюм. Проведите пальцами по смеси, чтобы разбить комочки изюма. Сделайте углубление в центре смеси муки и изюма. Отложите. </p> </li> <li> <p> Растопите сливочное масло в микроволновой печи в течение 30-40 секунд на высокой мощности, пока оно не растает. Выньте из микроволновой печи и добавьте ¼ стакана молока. Перемешайте вилкой, затем добавьте яйцо и яичный желток и снова хорошо перемешайте. </p> </li> <li> <p> Добавьте молочную смесь в углубление в центре муки.Добавьте 1 чашку плюс 2 столовые ложки горячей воды из-под крана в углубление, затем перемешайте, используя крепкую лопатку. (По мере перемешивания соскребайте края миски, доводя сухую смесь до центра и вращая миску по ходу движения.) Если сложно смешать всю муку, добавьте еще одну столовую ложку воды. </p> </li> <li> <p> Когда вся мука хорошо перемешана, плотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение часа, затем поставьте в холодильник на ночь, на 6-12 часов.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99893/pub_5c40e967b0ea4f00ad6dbd20_5c40eaa96616c900ad2573ab/scale_1200' /> </p> </li> <li> <p> Обильно смажьте маслом четыре формы для выпечки хлеба размером 3×6 дюймов и отложите в сторону. (В качестве альтернативы вы можете использовать две формы для выпечки хлеба размером 8×5 дюймов.) Смешайте корицу и сахар в небольшой миске. </p> </li> <li> <p> Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и перенесите тесто на рабочую поверхность. Переверните несколько раз скребком или лопаткой, пока тесто не будет покрыто мукой. С помощью скребка или лопатки разделите тесто на четыре равные части. Обваляйте каждый кусочек в муке, чтобы слегка покрыть все поверхности.Добавьте немного муки на рабочую поверхность, если тесто липкое. </p> </li> <li> <p> Возьмите один кусок теста и расплющите его руками в форме прямоугольника. Скалкой раскатайте тесто в большой прямоугольник примерно 6×10 дюймов короткой стороной к себе. Слегка смажьте прямоугольник молоком или сливками, чтобы покрыть поверхность. Посыпать столовой ложкой корично-сахарной смеси с горкой. </p> </li> <li> <p> Начиная с короткой стороны, плотно сверните прямоугольник, затем плотно защипните шов, чтобы запечатать.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/thumbs/1625286646_51-kartinkin-com-p-bulochki-s-makom-yeda-krasivo-foto-62.jpg' /> Подверните концы и снова зажмите, чтобы запечатать. Сформируйте руками овальную буханку. Поместите хлеб в одну из подготовленных форм. </p> </li> <li> <p> Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста. Накройте формы чистым кухонным полотенцем и дайте хлебу снова подняться в теплом месте, пока буханки не увеличатся вдвое, примерно от 30 минут до 1 часа. (см. примечание выше в разделе «Советы для кафе» о создании теплого места для подъема.) </p> </li> <li> <p> Когда буханки почти удвоятся в размере, предварительно разогрейте духовку до 350˚F (сначала выньте противни, если духовка используется в качестве места для подъема невыпеченных буханок).Приготовьте яичную смесь, энергично взбив один большой яичный желток с 1 чайной ложкой воды. Отложите. </p> </li> <li> № <p> Выпекайте буханки в течение 10 минут, затем достаньте из духовки и смажьте верхнюю поверхность каждой буханки яичной смесью. Старайтесь следить за тем, чтобы вода не стекала по бокам хлеба в форму. Посыпьте каждую буханку 1 чайной ложкой сахара-сырца или сахара-турбинадо.<img src='/800/600/https/sun9-79.userapi.com/c626527/u263835223/video/y_6115deb6.jpg' /> </p> </li> <li> <p> Вернуть хлеб в духовку и выпекать еще 10-15 минут или до золотистого цвета.Проверьте это через 10 минут. Если он становится слишком коричневым сверху, накройте его фольгой на последние 3-5 минут. (Для больших буханок потребуется больше времени.) Выньте хлеб из формы, аккуратно перевернув его на решетку для охлаждения. (Если хлеб где-нибудь прилип к стенкам формы (из-за яичной мази), аккуратно разрыхлите его маленьким ножом с тонким лезвием.) Перед нарезкой переверните буханки лицевой стороной вверх и полностью остудите. </p> </li> </ol> <p> Примечания к рецепту </p> <p> Дополнительные инструкции и более подробные советы см. в статье «Советы для кафе» выше.</p> <p> Если у вас нет быстрорастворимых дрожжей, вам нужно немного изменить рецепт. </p> <p> Начните рецепт, смешав 2¼ чайных ложки обычных активных дрожжей с горячей водой и щепоткой сахара. Хорошо перемешайте и отложите. (Дрожжи должны начать пениться и пузыриться примерно через 5 минут.) </p> <p> Продолжайте работать по рецепту (исключая быстрорастворимые дрожжи в мучной смеси), как указано, добавляя дрожжевую воду, когда в рецепте указано добавить горячую воду.<img src='/800/600/https/dostavkaperedach.ru/upload/iblock/113/113f040aba30fd51f1605704636a99eb.jpg' /> Остальная часть рецепта будет выполнена в соответствии с указаниями.</p> <p> калорий 90Kcal </p> <p> жир 2G </p> <p> насыщенный жир 1G </p> <p> холестерин 17 мг </p> <p> натрий 131 мг </p> <p> калий 63 мг </p> <p> углеводов 17 г </p> <p> волокна 1 г </p> <p> сахар 3G </p> <p> белок 2G </p> <p> витамин A 56% </p> <p> витамин C 1% </p> <p> Кальций 9% </p> <p> Железо 1% </p> <p> <em> Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и размещая ссылки на продукты на Amazon.Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется. </em> </p> .<img src='/800/600/https/www.koolinar.ru/all_image/recipes/65/65892/recipe_3294d09a-93d7-4ce8-8760-2360713b0819.jpg' /><div class='yarpp-related yarpp-related-none'> <p>No related posts.</p> </div> </div> </div> </div> </article> <div class="row"> <div class="col-sm-12"> <div class="comment-box"> </div> </div> </div> <div class="comment_form"> <div id="respond" class="comment-respond"> <h3 id="reply-title" class="comment-reply-title"><div class="h3">Leave a comment</div> <small><a rel="nofollow" id="cancel-comment-reply-link" href="/raznoe-2/foto-bulochki-s-izyumom-sdobnye-bulochki-s-izyumom-poshagovyj-reczept-na-2816-kkal-foto-ingredienty.html#respond" style="display:none;">Отменить ответ</a></small></h3><form action="https://hmcaprise.ru/wp-comments-post.php" method="post" id="commentform" class="comment-form" novalidate><p class="comment-notes"><span id="email-notes">Ваш адрес email не будет опубликован.</span> <span class="required-field-message">Обязательные поля помечены <span class="required">*</span></span></p><textarea class="form-control" id="comment" name="comment" placeholder="Comment here" rows="12" aria-required="true" aria-required='true'></textarea><input id="author" class="form-control inn" name="author" placeholder="Your Name *" type="text" value="" size="30" aria-required='true' /> <input id="email" class="form-control" name="email" placeholder="Your Email *" type="text" value="" size="30" aria-required='true' /> <p class="form-submit"><div class="form-group"><input name="submit" type="submit" id="submit" class="btn-submit" value="Leave Comment" /></div> <input type='hidden' name='comment_post_ID' value='28174' id='comment_post_ID' /> <input type='hidden' name='comment_parent' id='comment_parent' value='0' /> </p></form> </div> </div> </div> </div> </div> <aside class="col-md-4 widget_col"> <section class="widget wow fadeInUp widget_search" id="search-2"><form role="search" method="get" class="search-form " action="https://hmcaprise.ru/"> <label><input type="search" placeholder="search here..." value="" name="s" class="search-field form-control" title="Search for:" /></label> <input class="search-submit fa fa-search" value="" type="submit"> </form></section><section class="widget_text widget wow fadeInUp widget_custom_html" id="custom_html-3"><div class="textwidget custom-html-widget"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:100%;height:600px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="6847132033" ></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></section><section class="widget wow fadeInUp widget_categories" id="categories-2"><h2 class="widget-title">Рубрики</h2> <ul> <li class="cat-item cat-item-8"><a href="https://hmcaprise.ru/category/konditer">Для кондитера</a> </li> <li class="cat-item cat-item-5"><a href="https://hmcaprise.ru/category/krem">Заварной крем</a> </li> <li class="cat-item cat-item-16"><a href="https://hmcaprise.ru/category/konditer-3">Кондитер</a> </li> <li class="cat-item cat-item-4"><a href="https://hmcaprise.ru/category/mastika">Кондитерская мастика</a> </li> <li class="cat-item cat-item-14"><a href="https://hmcaprise.ru/category/konditer-2">Кондитерские изделия</a> </li> <li class="cat-item cat-item-15"><a href="https://hmcaprise.ru/category/krem-3">Крем</a> </li> <li class="cat-item cat-item-12"><a href="https://hmcaprise.ru/category/krem-2">Кремы</a> </li> <li class="cat-item cat-item-7"><a href="https://hmcaprise.ru/category/master-klass">Мастер класс</a> </li> <li class="cat-item cat-item-13"><a href="https://hmcaprise.ru/category/mastika-2">Мастика</a> </li> <li class="cat-item cat-item-10"><a href="https://hmcaprise.ru/category/raznoe-2">Разное</a> </li> <li class="cat-item cat-item-2"><a href="https://hmcaprise.ru/category/raznoe">Рецепты</a> </li> <li class="cat-item cat-item-3"><a href="https://hmcaprise.ru/category/tort">Рецепты тортов</a> </li> <li class="cat-item cat-item-6"><a href="https://hmcaprise.ru/category/svoimi-rukami">Своими руками</a> </li> <li class="cat-item cat-item-11"><a href="https://hmcaprise.ru/category/tort-2">Торт</a> </li> </ul> </section><section class="widget_text widget wow fadeInUp widget_custom_html" id="custom_html-2"><div class="textwidget custom-html-widget"><style>iframe,object{width:100%;height:480px}img{max-width:100%}</style><script type="text/javascript">jQuery(document).ready(function($){$('.mylink').replaceWith(function(){return'<a href="'+$(this).attr('data-url')+'" title="'+$(this).attr('title')+'">'+$(this).html()+'</a>'})});new Image().src="//counter.yadro.ru/hit?r"+escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"":";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+";h"+escape(document.title.substring(0,150))+";"+Math.random();</script> </div></section><section class="widget_text widget wow fadeInUp widget_custom_html" id="custom_html-4"><div class="textwidget custom-html-widget"> <div id="yandex_rtb_R-A-612416-7"></div> <script type="text/javascript"> (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-612416-7", renderTo: "yandex_rtb_R-A-612416-7", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); </script></div></section> </aside> </div> </div> </div>  <footer class="footer"> <div class="footer_top sp"> <div class="container"> <div class="row"> <div class="col-md-3 col-sm-6"> </div> <div class="col-md-3 col-sm-6"> </div> <div class="col-md-3 col-sm-6"> </div> <div class="col-md-3 col-sm-6"> </div> </div> </div> </div> <div class="footer_btm"> <div class="container"> <div class="row"> <div class="col-sm-12 col-md-12 col-xs-12"> <span class="text-center">2019 © Все права защищены. </span> </div> </div> </div> </div> </footer> </div> <script type='text/javascript' id='q2w3_fixed_widget-js-extra'> /* <![CDATA[ */ var q2w3_sidebar_options = [{"sidebar":"blog-sidebar","margin_top":10,"margin_bottom":0,"stop_id":"","screen_max_width":0,"screen_max_height":0,"width_inherit":false,"refresh_interval":1500,"window_load_hook":false,"disable_mo_api":false,"widgets":["custom_html-4"]}]; /* ]]> */ </script> <script type='text/javascript' src='https://hmcaprise.ru/wp-content/plugins/bwp-minify/min/?f=wp-content/themes/bizlite/assets/js/bootstrap.js,wp-content/themes/bizlite/assets/js/owl.carousel.js,wp-content/themes/bizlite/assets/js/slicknav.js,wp-content/themes/bizlite/assets/js/jquery.sticky.js,wp-content/themes/bizlite/assets/js/active.js,wp-content/plugins/q2w3-fixed-widget/js/q2w3-fixed-widget.min.js'></script> </body> </html>