Форма для желе: Форма для желе, холодных закусок и десертов Tupperware купить, цена, доставка

созданы для того, чтобы ими можно было пользоваться и восхищаться, и они станут полезным дополнением к вашему кухонному инвентарю. «Нет смысла иметь старинную форму, если вы не собираетесь ее использовать», — говорит Энни.«Это как иметь первое издание книги и не читать ее». 

Посмотрите, как украсить старинными формочками для желе

Желе станет звездой на вечеринке, так что неудивительно, что мы все любим старинные формочки для желе! Вот как создать дома красивые витрины из старинных формочек для желе… 

Где можно купить старинные формы для желе?

• Антикварная кухня, антикварная кухня.co.uk

• Антикварные центры Hemswell, hemswell-antiques.com

• Магазин винтажной кухни, thevintagekitchenstore.co.uk

• J Frances Antiques, jfrancesantiques. co.uk

• Старинные предметы антиквариата и коллекционирования, legacyantiques.co.uk

Где можно увидеть старинные формы для желе?

• У историка кулинарии Айвана Дэя есть огромная коллекция формочек для желе. Он ведет кулинарные курсы и учит студентов пользоваться старинными формами.Узнайте больше на сайте Food History Jottings — foodhistorjottings.blogspot.com — и historicfood.com/moulds.htm

• В величественном доме Эрддиг в Рексхэме есть потрясающее множество медных форм, которыми можно полюбоваться. nationaltrust.org.uk/erddig

Слова: Элли Теннант

Как достать желе из формы, не разбив его?

С ярким фруктовым слоем, разрывающимся с сочным вкусом и свежими фруктами, а также с бархатистым и обильным слоем подслащенного сжатого молока, вы вряд ли поверите, что мы говорим о форме для желе, но мы являются.Как мы это называем! Эти восхитительные лакомства без выпечки снова в продаже.

Нет, эти лакомства имеют множество функциональных целей: они требуют нескольких активных ингредиентов и гораздо меньше времени, они быстро готовятся, и, что особенно важно, их приятно есть и готовить.

Этот двухцветный номер имеет ведущий слой, сделанный из острого клюквенного сока, а также наполненный клюквой, вишней и клубникой. Нижние слои все густые, молочно-сладкого вкуса.Ниже вы узнаете, как это сделать, а также несколько советов о том, как именно сделать один из ваших собственных продуктов.

Как именно вытащить желе из формы?

Когда плесень действительно приживется – по крайней мере, на 4 часа, а в идеале на ночь в холодильнике – остается только удалить ее из плесени. На самом деле, я считаю, что это проще, чем вытащить торт из формы для выпечки, но есть несколько способов добиться определенного успеха.

Охладите тарелку или поднос в холодильнике примерно 15 минут.Аккуратно нажмите на желе, чтобы убедиться в его эластичности; он должен прийти в норму удобно. Охладите его в холодильнике, пока он не свернется, если это не так.

Налейте в тарелку или сковороду достаточное количество теплой воды, чтобы, когда вы кладете в нее форму, вода доходила до отверстия формы, но не перекрывала его.

Опустите форму снаружи в уютную воду на 10 секунд, после чего вытащите форму из воды и также немного выпейте.

Расположение охлаждающей пластины в дополнение к отверстию формы.Одной рукой поверх основной тарелки, а другой под форму, переверните тарелку и форму и положите их тарелкой вниз на стол или прилавок. Аккуратно проведите форму вдали от желе.

Сбрызните внутреннюю часть формы тонким спреем для приготовления пищи, прежде чем добавлять желе, чтобы предотвратить прилипание.

Держите лезвие под теплой водой в течение нескольких секунд, а также тщательно поместите его между формой и желе, чтобы аккуратно запустить Jello-O.

Другие идеи о том, как вынуть желе из формы

Прежде чем спросить, как вытащить желе из формы, убедитесь, что желе полностью твердое – оно не должно ощущаться липким при движении, а также не должно свисать в сторону если плесень наклонена. При использовании одноразовых стальных канистр в качестве плесени и плесени, протечек — это значительно облегчает извлечение желе из формы, желе, так как избавляет от любого типа пылесоса в контейнерах, которые, как правило, намного глубже в связи с ведущая площадь поверхности, чем различные другие формы и грибки.

Смочите верхнюю часть желе, а также охлаждающую тарелку – влажные поверхности облегчают скольжение желе прямо в устройство домашней тарелки после того, как оно было расформировано.

Окуните форму в холодную воду – не используйте теплую воду, так как желе оттает. Постоянно выкладывайте желе на остывшую или прохладную тарелку или тарелку – уютная тарелка обязательно оттает желе. Тщательно поднимите форму – если желе не вытекает, снова окуните форму в тёплую воду.

Если хотите, попробуйте этот совершенно новый способ вытащить желе из формы. Включить желе и охладить до компании. Смочите верх желе и тарелку, положите тарелку на желе и переверните друг друга.

Перед тем, как вынуть желе, убедитесь, что желе очень крепкое – оно не должно быть липким при движении и не должно свисать в сторону, если форма наклонена. Постоянно выкладывайте желе на остывшую или прохладную тарелку или тарелку – уютная тарелка обязательно оттает желе.Тщательно поднимите форму – если желе не вытекает, снова окуните форму в тёплую воду. Смочите верх желе и тарелку, накройте тарелку желе и переверните друг друга.

Зачем нужна форма для желе?

Изготовление формы для желе так же просто, как приготовление практически любого типа жидкости с небольшим количеством желе. Также гораздо лучше, вы можете сделать одну комбинацию желатина и фруктового сока, а также разделить ее, превратив одну половину в прозрачное желе с фруктами, а другие половины — в бархатистый непрозрачный слой, после чего соединить 2 друг с другом, чтобы создать угощение, которое одновременно вкусное и привлекательное.

Использование стальных форм для желе и разливка желе

Дорогой или простой, любой стальной контейнер с открытым верхом может формовать желе. Перекрашивайте наружные стены для украшения, а также лепите в них желе. Ускорьте производство желе, используя предварительно охлажденную стальную форму, поскольку сталь передает тепло быстрее, чем стекло или пластик, поэтому желе застывает намного быстрее.

Если желе не выходит из формы, окуните дно формы прямо в тарелку с теплой (не теплой) водой и также погрузите до краев, но не допускайте попадания любой воды прямо в форму . Предлагается немного разморозить желе, касающееся формы, чтобы весь кончик мог выйти.

Аккуратно сбрызните внутреннюю часть формы простой водой перед заливкой желейной смеси.Смочите тарелку для подношений перед размещением ее над формой, чтобы упростить размещение желе на тарелке.

Сбрызните форму спреем для приготовления пищи или помассируйте салатным маслом перед добавлением желе. Это, безусловно, поможет ему быстро уйти, но может оставить фильм снаружи. Любой тип фильма, безусловно, будет гораздо менее узнаваемым, если желе состоит из фруктов или овощей.

Приготовьте непрозрачное желе, взбив его или добавив сырный лосьон или домашний сыр, а также используя майонез для «смазывания салазок». Это не раскроется.

Сбрызните форму спреем для приготовления пищи, а затем накройте пластиковой крышкой. Если вам нужен прозрачный желейный камень, разгладьте все складки на пластиковой крышке, прежде чем добавлять желе.

Ускорьте производство желе, используя предварительно охлажденную стальную форму, так как сталь передает тепло намного быстрее, чем стекло или пластик, поэтому желе застывает быстрее. Вставьте тонкое лезвие ножа между формой и желе, чтобы выпустить воздух и повредить всасывание.Технику лезвия может быть трудно применить, не оставив следов на желе, и чем пышнее форма, тем больше угроза.

Как сделать желе быстрее?

Простой прием – замена кубиков льда на холодную воду при приготовлении желе для сокращения времени, необходимого для охлаждения. Чтобы использовать кубики льда, растворите желе в кипящей воде, как указано на схеме; после этого добавьте 1/2 лотка кубиков льда (от 7 до 10, в зависимости от размера) на 3 унции. Чтобы использовать смесь льда и воды, растворите желе в кипящей воде, как показано на схеме; после этого замените комбинацию кубиков льда или битого льда, а также воды на холодную воду, перемешивая, пока лед полностью не растает.

S Чтобы включить овощи или фрукты или взбить, дайте желе постоять 5 или 6 минут, чтобы оно увеличилось после удаления нерастаявшего льда. Добавьте активные ингредиенты слоями или взбейте (см. инструкции на веб-странице 84). Прохладный до компании.

Развести желе в кипящей воде, как указано на упаковке, и выложить теплую смесь на лед в форме. Перемешивайте, пока лед не станет жидким, или пока желе не начнет увеличиваться. Чтобы включить овощи или фрукты, заморозьте воду в большей форме, чтобы оставить место для включенных активных ингредиентов, а также дать желе постоять 3–4 минуты для увеличения перед складыванием компонентов.

Простой метод – замена кубиков льда на холодную воду при приготовлении желе для сокращения времени, необходимого для охлаждения. Чтобы использовать кубики льда, растворите желе в кипящей воде, как указано на упаковке; после этого добавьте 1/2 лотка кубиков льда (от 7 до 10, в зависимости от размера) на 3 унции. Чтобы использовать смесь льда и воды, растворите желе в кипящей воде, как указано на схеме; после этого замените смесь кубиков льда или битого льда, а также воду на холодную воду, перемешивая до полного таяния льда. Развести желе в кипящей воде, как указано на схеме, и вылить теплую смесь на лед в форме.

Как формы для желе заняли свое место на американском столе

По словам историка Энн Мендельсон, удобство продукта было настолько бесценным для женщин начала 20-го века, что они просто заткнули сладкий лайм, лимон и вишню Jell-O в пикантные рецепты, которые когда-то были приправлены свежим лимонным соком, мясным бульоном и томатным соком.

«Вот так у нас получились эти сладкие желатиновые салаты, — говорит г-жа Мендельсон, автор книги «Встань лицом к плите», всеобъемлющей истории «Радости кулинарии.

По мере того, как «Радость кулинарии» претерпела изменения с момента первого издания в 1931 году, написанного Ирмой С. Ромбауэр, рецепты желатиновых форм и связанных с ними холодцов, взбитых сливок, снегу, пудингов и шарлоток претерпели изменения. Некоторые оригинальные блюда остаются праздничной классикой, например, салат «Золотое сияние» из измельченных ананасов, тертой моркови и лимонного или апельсинового желе. (Готовый продукт выглядит как светящаяся, трясущаяся тыква.)

«Оказалось, что это было частью Дня Благодарения многих людей», — сказал Джон Беккер, последний редактор книги (и один из правнуков Ирмы).Г-н Беккер, редактировавший издание 2019 года вместе со своей женой Меган Скотт, принадлежит к четвертому поколению семьи Ромбауэров и пытается провести книгу через дикие колебания американской кухни в прошлом веке.

Ирма Ромбауэр «обожала все, что можно было сделать со сладким желатином», — сказала г-жа Мендельсон, но ее дочь, Марион Ромбауэр Беккер, «поверила в здоровое питание и в борьбу с большой едой» и убрала многие сложные (слоистые) , фаршированные, разноцветные) желатиновые салаты к 1975 году.

В выпуске 2019 года есть около 10 желатиновых салатов, в основном приготовленных из неароматизированного желатина и настоящих фруктовых соков, а также советы о том, как сделать их веганскими. Г-н Беккер сказал, что он и г-жа Скотт хотели вернуть книгу к ее истокам как практическое руководство, которое одновременно отражает и вдохновляет поваров своего времени.

«Мы не хотели сохранять устаревший контент только ради китча», — сказал он.

Но китч определенно является частью разговора о желе.

Форма с радужной лентой Рецепт — Los Angeles Times

Стоя на тестовой кухне Калвер-Сити, шеф-повар Сан Юн держит в мыльнице нечто, похожее на только что использованный кусок мыла.

«По сути, это желе», — говорит Юн о блюде, едва сдерживая смех. «Это интерпретация мятного джулепа, спрятанного в куске мыла», — продолжает шеф-повар, который стоит за прославленными ресторанами «Отцовский офис» и «Лукшон».

Когда его кондитер Меган Поттхофф разрезает батончик на две части, блюдо начинает материализоваться: желатин со вкусом бурбона и жемчужины тапиоки, пропитанные мятным кремом, заправлены шелковистым мятным муссом и помещены в мыльную форму, окруженную подслащенной мятой. чайная «пенка» — пожалуй, самый необычный, самый неожиданный желатиновый десерт в городе.

Юн, чей Lukshon в настоящее время занимает 4-е место в списке 101 лучшего ресторана Джонатана Голда, может быть последним человеком, от которого вы ожидаете рассмотреть возможность добавления желатина в его меню. Но шеф-повар настроен философски, когда дело доходит до еды и сложных ожиданий. «В конце мы хотим, чтобы вы сказали: «Ого, это на вкус как мятный джулеп». Но вместо того, чтобы идти прямым путем, мы хотим немного прокатить вас».

Когда вы в последний раз веселились с желе или блюдами из желатина? Желатин, который когда-то был дико красочным обрядом детства, слишком часто получает плохую репутацию, когда мы переходим во взрослую жизнь.Когда-то это были обеды в столовой и вечеринки у бассейна, теперь мы больше ассоциируем это с больничной едой.

«Jell-O нуждался в обновлении», — пишет Виктория Белэнджер во введении к своей книге «Hello, Jell-O!»

Белэнджер, самопровозглашенная «Хозяйка желейной формы в Бруклине», является поклонницей этого материала. «Я начала делать формочки для желе еще в 2008 году, — говорит она. «Это было для вечеринки. Это первый раз, когда то, что я сделал, привлекло столько внимания». Она подчеркивает, что там, где печенье и пироги являются обычным десертом, желатиновые формочки замечают, особенно если они содержат алкоголь.

«Я думаю, что это возврат к более простым временам», — говорит Беланже. «Это просто, легко и дешево, и вам не нужно быть шеф-поваром».

Профессионально обученный фотограф, Беланже продолжал делать формы для желе для вечеринок и собраний, просматривая старые поваренные книги для вдохновения, но добавляя современный подход, например, плавающие кубики желатина из корневого пива в желатине для мороженого, чтобы попробовать корень. пивной поплавок. Хобби вскоре переросло в блог и книгу. «Люди удивляются моим формам, — говорит она.«Когда они думают о желе, они думают о том, что ели на обед в школе. А потом они пробуют мой, и все эти сумасшедшие вкусы намного лучше, чем они ожидали».

«Ничто так не заставляет людей улыбаться, как шаткое желе», — говорит Сэм Бомпас. Он и его деловой партнер Гарри Парр руководят лондонской студией Bompas & Parr, занимающейся дизайном мультисенсорного опыта. Они основали Британский музей еды и разработали ряд проектов и книг, посвященных отношениям человечества к еде.

Дуэт, называющий себя Jelly-Mongers, уже более десяти лет делает то, что британцы в просторечии называют «желе», используя для этого специальные формы, напечатанные на 3D-принтере. Одним из их первых крупных проектов был конкурс Architectural Jelly Design Competition, который проводился в Университетском колледже Лондона, чтобы проиллюстрировать связь между желатином и архитектурой. Было представлено более 100 проектов и нарисованы некоторые из самых громких имен в архитектуре (включая лорда Фостера, который разработал «желеобразный дизайн»). в знак уважения к его «шаткому» лондонскому мосту Миллениум).За эти годы пара создала тысячи «мармеладок» для мероприятий, вечеринок, телевидения и интернета, некоторые из которых весят по 50 тонн.

«Мы начали делать желе, потому что хотели сделать что-то веселое — веселье — действительно ключевое слово», — говорит Бомпас. «Ты так много можешь сделать, и у него такая невероятная история».

Желатин и подобные желеобразующие вещества использовались в течение тысяч лет, и на протяжении большей части истории формованные блюда были родом из королевских семей и состоятельных людей, учитывая трудозатраты и огромные затраты на ингредиенты и формы.

Порошкообразный желатин был впервые запатентован в 1845 году, а бренд Jell-O был представлен в 1897 году, и вскоре желейные блюда стали популярными благодаря совокупности элементов: массовое производство желатина, современное охлаждение, пластиковые и другие недорогие формы, упаковка. и маркетинг. К 1950-м годам Jell-O считался всем, от еды будущего до здоровой пищи, дополненной собственной диетой. И кто может забыть все эти дикие цвета.

«Если подумать, 20-й век действительно был «темными веками» для желе», — говорит Бомпас.

Беланже утверждает, что это фактор «кича», который она пытается преодолеть с помощью своих форм. «У людей возникают ожидания, когда они видят формы для желе», — говорит она. «По мере того, как я становился более продвинутым, я начал использовать простой желатин и сок вместо предварительно ароматизированных коробочек. Я готовлю фруктовые соки и мороженое — сгущенное молоко с сахаром является основным продуктом многих моих рецептов».

«Все, что можно превратить в сок — а это все — может стать желе», — говорит Бомпас. «Это может быть забавно и по-детски, но если это переосмыслить в изысканных ресторанах или в художественной галерее, люди увидят это свежим взглядом.

Генри Харгривз — художник и фотограф из Новой Зеландии, который часто использует еду в качестве средства массовой информации, и его работы были выставлены в Музее еды Bompas & Parr. Он сделал несколько проектов на основе желатина, в том числе серию портретов президентов США, сделанных из цветного желатина, а также «Jello Submarine», яркую дань уважения Beatles, сделанную из съедобного желатина. «Я работал над сериалом о президентах в преддверии выборов 2012 года, — говорит он. «Я хотел сделать из них что-то, что для меня было просто очень американской едой.

«Мне всегда нравилось играть с ожиданиями людей, когда дело касается еды», — говорит он о своем искусстве. «Мне нравится использовать еду как общий знаменатель между субъектом и зрителем».

Для Юна еда — это «отключение визуала от результата». На профессиональных кухнях желатин используется как связующее, стабилизатор — то, что придает блюду белок и структуру. Клиенты часто не знают, что едят желатин. Но в случае с мыльницей «мы хотели показать это, но не так, чтобы вы сразу узнали, особенно с мятным джулепом.Будучи визуально разрушительным, вы начинаете исследовать, и разум блуждает».

«Если вы посмотрите на историю желе отдельно от 20-го века, вы увидите, что оно всегда имело высокий статус и использовало передовые технологии», — говорит Бомпас. Он и Парр вносят свой вклад в сохранение этой тенденции. В дополнение к использованию 3D-принтеров для некоторых из первых проектов, связанных с продуктами питания, пара также изучает другие возможности, в том числе использование молекулярной биологии для создания выращенной в лаборатории вегетарианской или веганской альтернативы желатину, а также создание первые «голографические» желатины.«Мы работаем над желе, в котором есть настоящая голограмма, используя сложные методы формования и видео. Это будет первая в мире голографическая еда».

ЖЕЛАТИН СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Приготовление собственного «желе» — не высшая математика, но вы должны следовать некоторым правилам.

— Если вы никогда раньше не делали форму для желатина, начните с малого. Получите представление о том, как работает и ощущается желатин, прежде чем пытаться создавать сложные узоры, такие как слои или мраморность.

— Обычный желатин выпускается как в виде порошка, так и в виде листов.Размягчите или «разведите» желатин в прохладных жидкостях, затем растворите его в горячих жидкостях. Если желатин не растворится полностью, готовое блюдо может стать зернистым.

— Чтобы быстрее охладить приготовленный желатин, размешайте его на ледяной бане, пока он не загустеет, прежде чем добавлять его в форму. Никогда не ставьте форму в морозильную камеру.

— Чтобы определить объем вашей формы, сначала наполните ее водой, чтобы отмерить количество чашек.

— Чашки, миски, противни и формы для выпечки можно превратить в формы.Винтажные формы можно найти на таких сайтах, как EBay и Etsy, а также на гаражных распродажах и в комиссионных магазинах.

— Медные и алюминиевые формы намного лучше проводят температуру, чем пластик или стекло, и быстрее охлаждаются или нагреваются.

— Чтобы извлечь желатин из формы, смочите пальцы и осторожно отделите края желатина от формы. Опустите форму в теплую воду; время будет варьироваться в зависимости от размера и типа формы.

Форма для желе — 13 Для продажи на 1stDibs

Средняя цена продажи формы для желе на 1stDibs составляет 275 долларов, в то время как они обычно составляют 150 долларов в нижней части и 1350 долларов в самой высокой цене.

Ваш обеденный стол — это место, где делятся историями и сияют личности — почему бы не побаловать себя и своих гостей лучшим антикварным и винтажным стеклом, серебром, керамикой и посудой для еды?

Как и у людей, которые сидят за вашим столом, у вашей сервировочной посуды есть свои истории, и она поможет вам создать новые воспоминания с друзьями и близкими.От керамической посуды до стеклянных ваз, накройте стол сервировочными предметами, которые добавят еще больше индивидуальности, цвета и текстуры вашему обеденному столу.

Пригласите серверное ПО со всего мира присоединиться к настройкам вашего стола. Для особых случаев украсьте свои тарелки ярким подносом Имари из Японии 19-го века или включите итальянские фарфоровые тарелки Ричарда Джинори в свой обеденный стол. Отпразднуйте английский ритуал послеобеденного чая с японским чайным сервизом и старинным викторианским чайником.Независимо от того, насколько велика или мала ваша столовая, в ней есть место для рассказов о многих культурах и различных историях, и есть множество способов сделать ваши блюда изюминкой.

Разнообразие текстуры и цвета вашего стола с обеденными тарелками и кувшинами из керамики и серебра или супница с фарфоровой крышкой, сервировочное блюдо с боковыми ручками, которое часто используется для супов. Хотя и фарфор, и керамика изготавливаются в печи, фарфор изготавливается из более очищенной глины и более прочен, чем керамика, поскольку он более плотный.Последнее идеально подходит для эффектных предметов — ваша высокая современная керамическая ваза середины века — гарантированный повод для разговора. И хотя ваша глиняная или керамическая посуда, возможно, лучше подходит для повседневных обедов, а не из тонкого костяного фарфора, который вы зарезервировали для праздничного обеда, кофейные кружки ручной работы из глиняной посуды могут по-прежнему быть богатым выражением вашего личного стиля.

«Мой девиз — «Повеселитесь с этим», — говорит автор и знаменитая хозяйка Стефани Бут Шафран. «Это инь и ян, высокое и низкое, Crate & Barrel с серебром Christofle.Люблю миксовать — то в столовой, то на кухонной банкетке, то на лоджии. Он переносит ваших гостей и заставляет их чувствовать себя более комфортно и расслабленно».

Добавьте элегантности за ужином с помощью серебра, такого как блюдо от знаменитого производителя серебра из Массачусетса Рида и Бартона или царственный набор столовых приборов с медной отделкой, разработанный International Silver Company, еще одной компанией из Новой Англии, которая была зарегистрирована в Меридене, штат Коннектикут, в 1898 году. К тому времени Мериден уже получил прозвище «Серебряный город» за свою позицию крупного центра производства серебра.

В баре попробуйте старинный холодильник для вина, чтобы охладить бутылки перед подачей на стол, или графин в стиле ар-деко и набор для виски для послеобеденных напитков — есть много вариантов и нет неправильных ответов для посуды, барных принадлежностей и посуды. Исследуйте обширную коллекцию антикварного и винтажного стекла, керамики, серебра и посуды сегодня на 1stDibs.

Форма для радужного желе – блестки и гуляш

Ищете потрясающий гарнир для следующей вечеринки? Ну, не смотрите дальше!

Эта красивая форма для радужного желе обязательно привлечет всеобщее внимание, не говоря уже о ее восхитительном вкусе!

Эту форму очень легко изготовить, но от начала до конца требуется примерно 3 часа времени. Вы не будете на кухне все время, но вам нужно будет добавлять слои каждые 10-15 минут или около того. Итак, выберите день, когда вы все равно будете заниматься дома, и я обещаю, что это стоит потраченного времени!

Эта форма должна застыть в течение ночи, поэтому позаботьтесь заранее. На самом деле вы можете сделать эту форму за несколько дней до того, как она вам понадобится. Просто убедитесь, что вы держите желе в форме, покрытой целлофаном, в течение нескольких часов, прежде чем вы будете его подавать.

У меня также есть версия этого рецепта для перемешивания.Если вы хотите что-то менее формальное, что-то, что не нужно расформовывать, но все же красивое и вкусное, тогда ознакомьтесь с моим рецептом Rainbow Jello Jigglers.

 Для этой формы вам понадобятся 7 упаковок желе (две красных и по одной оранжевой, желтой, зеленой, синей и фиолетовой) и ванильный йогурт.

Сначала высыпьте желатиновый порошок в 6 отдельных контейнеров. Емкости должны вмещать не менее 1 1/4 стакана горячей жидкости. Вам понадобится большая миска (одна кварта) для вишневого, так как вы будете использовать две коробки этого вкуса.

Затем добавьте 1 1/4 стакана кипятка в каждый вкус (2 1/2 стакана для красного). Перемешивайте каждую до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Вы захотите расположить свои очки в противоположном порядке радуги, так как мы начнем с фиолетового и закончим красным.

Распылите на противень кулинарный спрей, это поможет легко отделить форму для желе после того, как она затвердеет. Как только вы это сделаете, мы можем начать добавлять цвета.

Добавьте 3/4 стакана фиолетового желатина в форму и поставьте в холодильник на 15 минут.Убедитесь, что вы установили таймер для каждого слоя, так как очень важно знать, когда добавлять следующий слой. Вы должны охлаждать каждый слой достаточно долго, чтобы он частично застыл, но не слишком долго, иначе следующий слой не прилипнет. Не волнуйтесь, ниже я объясню, на что обращать внимание, чтобы вы точно знали, когда пора добавить следующий слой.

Пока фиолетовый прозрачный слой охлаждается, возьмите оставшийся фиолетовый желатин (должно быть 3/4 стакана), добавьте 1 1/2 столовые ложки йогурта и взбивайте до полного растворения.Убедитесь, что в йогурте не осталось комочков. Поместите эту смесь в холодильник для охлаждения, пока не закончатся первые 15 минут.

Когда таймер сработает, достаньте кастрюлю и йогуртовую смесь из холодильника. Сначала вы захотите проверить желатин в кастрюле, чтобы убедиться, что он достаточно застыл, чтобы взять следующий слой. Вы можете проверить это, слегка коснувшись желе кончиком пальца и сразу же подняв его.

Желе должно прилипать к пальцу (не жидкое) и оставлять на желе небольшой след.Если у вас есть это, то вы готовы добавить свой следующий слой.

Это трудно показать на картинке, но если вы посмотрите, куда указывает стрелка, вы увидите отпечаток пальца. Это то, что вы хотите видеть.

Теперь вы хотите добавить йогуртовую смесь. Ложкой очень АККУРАТНО и МЕДЛЕННО добавляйте йогуртовую смесь к застывшему слою желе. Убедитесь, что ваша ложка находится хорошо и низко, когда вы добавляете йогуртовую смесь. Это гарантирует, что вы не пробьете нижний слой, когда будете его наливать.

Я пытаюсь опустить ложку в сторону средней части кастрюли и позволяю ей стечь по стенке средней секции. Таким образом, если вы пробьете нижний слой, вы не сможете его увидеть, так как он будет в середине формы.

Продолжайте, пока не будет добавлена ​​вся йогуртовая смесь. Снова поставьте в холодильник еще на 15 минут.

Проделайте тот же процесс с остальными цветами. Красный будет вашим последним слоем, который будет двойным.Используйте 1 1/2 стакана жидкого желе для прозрачного слоя и 1 стакан, смешанный с 5 столовыми ложками йогурта, для кремового слоя.

Другие цвета желе могут оставаться на прилавке в течение всего процесса.

У меня никогда не было ожидающего желе, которое начало схватываться. Если это все же произойдет, просто наполните миску горячей водой, поместите контейнер с желе в миску с водой и перемешивайте, пока застывшее желе не станет жидким.

Время охлаждения будет уменьшаться с каждым добавленным слоем, так как чем холоднее становится желе, тем меньше времени требуется для застывания.Кроме того, каждый слой становится все тоньше и тоньше, поэтому желе быстрее охлаждается. Таким образом, каждый слой может не занять все 15 минут. Когда я добираюсь до зеленого слоя, я начинаю проверять примерно через 10-12 минут и вношу соответствующие коррективы.

После того, как вы добавили все 12 слоев, оставьте заполненную форму на ночь.

Когда вы будете готовы освободить форму, просто наполните раковину теплой (не горячей) водой. Вода должна покрывать большую часть кастрюли, но НЕ должна доходить до самого верха.Вы не хотите, чтобы вода попала в форму для желе.

Оставьте форму в теплой воде примерно на 10-15 секунд. Вы увидите, что сторона желе станет немного блестящей и слегка разжижается. Это хороший признак того, что желе отделилось от формы.

Как только вы это увидите, достаньте форму из воды и высушите противень. Возьмите тарелку, на которой вы будете подавать желе (должна быть плоской и по крайней мере на 2-3 дюйма шире формы), и капните пару капель воды туда, где желе будет касаться тарелки.Это позволит желе приспособиться и немного растечься после того, как оно будет выпущено.

Теперь поместите слегка смоченную тарелку на форму для желе. Удерживая форму и тарелку, переверните тарелку и форму. Медленно поднимите форму, и желе должно легко отделиться. Если на тарелке вокруг желе скопилась вода, просто возьмите бумажное полотенце и протрите его, пока оно не станет чистым и сухим.

А теперь сделайте шаг назад и похлопайте себя по спине за созданное вами прекрасное творение.

Дополнительный совет:  Вы можете изменить цвет/вкус этого рецепта на любой, какой пожелаете. Сделайте так, чтобы желе соответствовало цветам вашей школьной спортивной команды, или красному и зеленому на Рождество, или даже сочеталось с цветовой темой вечеринки, нет предела !!!

Ищете десерты ко Дню Святого Патрика? Все мои рецепты смотрите здесь.

Радужная форма для желе

Автор: Glitter and Goulash-Julie

Тип рецепта: гарнир-желе

Ингредиенты

• 7 3 унции.Пакеты Gelatin
• 1 Purple
• 1 Blue
• 1 Green
• 1 yellow
• 1 Orange
• 2 RED
• 1½ стакана ванильный йогурт
• 8¾ Кубок кипятка

Инструкция

1. Первый, сброс желатинового порошка в 6 отдельных контейнеров. Емкости должны вмещать не менее 1¼ чашки горячей жидкости. Вам понадобится большая миска (одна кварта) для вишневого, так как вы будете использовать две коробки этого вкуса.
2. Затем добавьте 1¼ стакана кипятка в каждый вкус (2½ стакана для красного). Перемешивайте каждую до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Вы захотите расположить свои очки в противоположном порядке радуги, так как мы начнем с фиолетового и закончим красным.
3. Распылите на противень кулинарный спрей, это поможет легко отделить форму для желе после того, как она затвердеет.
4. Добавьте ¾ стакана фиолетового желатина в форму и поставьте в холодильник на 15 минут. Убедитесь, что вы установили таймер для каждого слоя, так как очень важно знать, когда добавлять следующий слой.Вы должны охлаждать каждый слой достаточно долго, чтобы он частично застыл, но не слишком долго, иначе следующий слой не прилипнет.
5. Возьмите оставшийся фиолетовый желатин и добавьте 1½ столовые ложки йогурта и перемешайте до полного растворения. Убедитесь, что в йогурте не осталось комочков. Поместите эту смесь в холодильник для охлаждения, пока не закончатся первые 15 минут.
6. Когда таймер сработает, достаньте кастрюлю и йогуртовую смесь из холодильника. Сначала вы захотите проверить желатин в кастрюле, чтобы убедиться, что он достаточно застыл, чтобы взять следующий слой.Вы можете проверить это, слегка коснувшись желе кончиком пальца и сразу же подняв его.
7. Желе должно прилипать к пальцу (не жидкое) и оставлять на желе небольшой след. Если у вас есть это, то вы готовы добавить свой следующий слой.
8. Теперь вы хотите добавить йогуртовую смесь. Ложкой очень АККУРАТНО и МЕДЛЕННО добавляйте йогуртовую смесь к застывшему слою желе. Убедитесь, что ваша ложка находится хорошо и низко, когда вы добавляете йогуртовую смесь. Это гарантирует, что вы не пробьете нижний слой, когда будете его наливать.Снова поставьте в холодильник еще на 15 минут.
9. Проделайте тот же процесс с остальными цветами. Красный будет вашим последним слоем, который будет двойным. Используйте 1½ стакана жидкого желе для прозрачного слоя и 1 стакан, смешанный с 5 столовыми ложками йогурта, для кремового слоя.
10. Другие цвета желе могут оставаться на прилавке в течение всего процесса.
11. У меня никогда не было ожидающего начала желе. Если это все же произойдет, просто наполните миску горячей водой, поместите контейнер с желе в миску с водой и перемешивайте, пока застывшее желе не станет жидким.
12. Время охлаждения будет уменьшаться с каждым добавленным слоем, так как чем холоднее становится желе, тем меньше времени требуется для застывания. Кроме того, каждый слой становится все тоньше и тоньше, поэтому остывает быстрее. Таким образом, каждый слой может не занять все 15 минут. Когда я добираюсь до зеленого слоя, я начинаю проверять примерно через 10-12 минут и вношу соответствующие коррективы.
13. После того, как вы добавили все 12 слоев, оставьте заполненную форму на ночь.
14. Когда вы будете готовы освободить форму, просто наполните раковину теплой (не горячей) водой. Вода должна покрывать большую часть формы, но не до самого верха. Вы не хотите, чтобы вода попала в форму для желе.
15. Оставьте форму в теплой воде примерно на 10-15 секунд. Вы увидите, что сторона желе станет немного блестящей и слегка разжижается. Это хороший признак того, что желе отделилось от формы.
16. Как только вы это увидите, достаньте форму из воды и высушите противень. Возьмите тарелку, на которой вы будете подавать желе (должна быть плоской и по крайней мере на 2-3 дюйма шире формы), и капните пару капель воды туда, где желе будет касаться тарелки.Это позволит желе приспособиться и немного растечься после того, как оно будет выпущено. Теперь поместите слегка увлажненную тарелку на форму для желе. Удерживая форму и тарелку, переверните тарелку и форму. Медленно поднимите форму, и желе должно легко отделиться. Если на тарелке вокруг желе скопилась вода, просто возьмите бумажное полотенце и протрите его, пока оно не станет чистым и сухим.

    No related posts.