Фаршированные целые баклажаны: 10 рецептов вкусных фаршированных баклажанов

Фаршированные баклажаны с булгуром, грибами и овощами

Вкусное блюдо фаршированные баклажаны с булгуром и овощами — готовится так просто и быстро, что вполне подходит для быстрого завтрака. Причем личного участия в приготовлении требуется немного. В простом варианте баклажаны с начинкой запекаются в микроволновой печи, что значительно уменьшает время приготовления. Начинка готовится отдельно, булгур просто заливается кипятком, а начиненные баклажаны запекаются в микроволновке за 10 мин.

Примечательно, что фаршированные баклажаны в мировых кухнях готовятся совсем по-разному, и рецепты «приправлены» местным колоритом и традициями. Одно из самых известных блюд — баклажаны с начинкой из овощей «имам баялды». Суть его — баклажаны с овощами, запеченные с томатом. Тонкий и изысканный вкус блюда не оставил равнодушным имама и тот упал в обморок, что дало название этому знаменитому блюду.

Наверняка многим нравятся распространенные закуски из обжаренного баклажана — рулетики из баклажанов или баклажаны с орехами свернутого в виде рулетика, с начинкой из орехов, чеснока и кинзы. Или маленькие плоды с начинкой из соуса на основе грецких орехов — начиненные баклажаны с чесноком сациви. Фаршированные баклажаны могут готовиться как из целых плодов, так и из разрезанных на пластины. А в качестве начинки может использоваться крупа, овощной, мясной или грибной фарш, сыр или всевозможные комбинации продуктов.

Многие не знают, что баклажаны это ягоды, в ботаническом смысле. У нас их называют «синенькие». Кстати, на большинстве восточных и славянских языков этот плод называют весьма похоже или созвучно: бадинджан, баз̨инджан, обержин, патладжан и т. д. Баклажан выходец из Азии и Индии, где до сих пор произрастает в диком виде. Известное свойство плодов быть горькими, я уже не встречал давно — похоже мир стал выращивать сорта без горечи.

На мой вкус, фаршированные баклажаны и баклажанная икра — два самых лучших блюда, которые можно приготовить дома. Мы иногда готовим баклажаны с овощами аджапсандали — овощное соте на растительном масле и травах.

Чтобы фаршированные баклажаны были сытными и вкусными, в овощную начинку стоит добавить распаренную крупу — булгур или рис. Начинку стоит приготовить по принципу турецкой закуски кысыр — салат с булгуром. Можно добавить обжаренные грибы, свежую зелень и томат. Если есть возможность, начинку можно приготовить с вечера, тогда утром начиненные баклажаны с овощами будут готовиться не более 15 мин.

Фаршированные баклажаны на зиму

Помимо этого, в синеньких пектин, много минералов и витаминов. РР витамин в составе баклажана полезен для желающих бросить курить.

Зима время, когда надо тщательно следить за своим здоровьем. Помогают в этом овощные заготовки. Но нужные организму чеснок и баклажаны не станешь есть просто так.

Приготовьте из них вкусную, аппетитную закуску. Чтобы фаршировать баклажан по этому рецепту, подготовьте правильные продукты, стерилизованные 1 литровые банки.

Возьмите зрелые, но крепкие синенькие. Они должны быть одного размера, целые, без разломов, вмятин, темных пятнышек. Такие заготовки дольше будут храниться.

Ингредиенты:

  • 2 кг баклажанов;
  • по 0,5 кг моркови с луком;
  • 2 крупные чесночные головки;
  • 2 пучка любой зелени;
  • 3 ст. ложки соли;
  • уксус 9%.

Для заготовок и солений используйте не йодированную, а обычную соль.

Прежде, чем готовить, овощи и зелень хорошенько промойте в проточной воде. У синеньких удалите чашелистики и плодоножки. Надрежьте плоды вдоль.

Приготовьте кастрюлю с соленой водой, положите баклажаны. Доведите содержимое до посуды кипения. Бланшируйте овощи 20 минут.

Перекиньте баклажаны в холодную воду, а затем на полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость.

Луковицу и морковь нашинкуйте, обжаривайте на сковороде практически до готовности.

Чесночные головки разберите на дольки, очистите от шелухи. Чеснок, зелень, тщательно порубите. Смешайте жареные овощи с зеленью и чесноком.

Синеньких через разрезы заполните острой начинкой. Установите фаршированные баклажаны вертикально в банки, влейте по столовой ложке уксуса.

Обычным образом (в кастрюле) стерилизуете банки 40 минут, затем закатайте крышки. Консервацию уберите на хранение.

В аэрогриле стерилизацию вы сделаете за 20 минут.

С морковкой и болгарским перцем

Баклажаны, фаршированные по этому рецепту – отличное дополнение к любому крупяному гарниру.

Потребуется:

– 1 кг баклажанов;
– стручок горького перца;
– по 100 гр моркови, болгарского перца, чеснока;
– по 5 веточек петрушки и укропа;
– 2 ст. ложки соли;
– 300 мл 9%-го уксуса.

Прежде, чем фаршировать овощи, их тщательно промойте. У перца и баклажана удалите плодоножки.

В кастрюле сделайте соленый раствор (в расчете столовая ложка соли на литр воды). Доведите его до кипения.

Затем кладите целые баклажаны, бланшируйте в растворе 2-3 минуты.

Еще горячих синеньких слегка охладите, поставьте под груз, чтобы стекала вода.

В это время свежую зелень, перец и морковку мелко нашинкуйте, смешайте с протертым с солью чесноком.

Получившейся смесью заполните предварительно надрезанные круглые баклажаны. В стерилизованную банку плотными слоями уложите готовую закуску. Залейте уксусом.

Чтобы завершить консервирование, банки накройте стерилизованными крышками. Поставьте в кастрюльку с тканью на дне, залейте теплой водичкой. Когда она закипит, стерилизуйте фаршированные баклажаны на малом огне в течение получаса.

Крышки закатайте, а банки держите под одеялом (в тепле) до полного остывания. Потом перенесите баночки с фаршированными баклажанами на холод.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Кабачки с баклажанами, как запечь в духовке

Овощное рагу с кабачками, рецепт

Тещин язык с баклажанами

Фаршированные баклажаны: рулетики

Фаршированные капустой на зиму

Кисловатый вкус этой квашеной заготовки помогает оживить любое пресное блюдо, делает ваши вкусовые ощущения острыми, а аппетит отменным.

Продукты:

– 1,5 кг баклажан;
– 400 гр капусты;
– 100 гр морковки;
– 2 стручка сладкого перца;
– 2 зубца чеснока;
– черный молотый перец.

Выберите синеньких одного размера. Отрежьте у них плодоножку, проткните в нескольких местах зубочисткой.

В кастрюле залейте водой, дайте закипеть, через пять минуть выньте из воды.

Овощи подготовьте: промойте, почистите. Кочан нашинкуйте. Морковь и перец без семенной коробки нарежьте. Чеснок раздавите и присолите. Все смешайте в миске.

Приготовьте рассол. Вскипятите 1,5 литра воды с 70 гр соли, остудите.

Остывшие целые плоды отожмите. Надо их разрезать, но не прорезать кожицу. Получатся кармашки, которые фаршируйте капустной начинкой.

Одни хозяйки фаршированных синих перевязывают обычной ниткой, чтобы те не развалились. Другие утверждают, что нет лучше стебельков сельдерея для перевязки фаршированных заготовок. Выбирайте свой вариант.

Сложите фаршированных синеньких в глубокую посудину, залейте охлажденным соленым раствором. Сверху придавите грузом. Оставьте кваситься в теплом месте под гнетом на три дня.

Через трое суток фаршированные баклажаны с капустой готовы для еды. Храните их в рассоле в холодильнике прямо в кастрюльке или разложите по банкам. У меня дольше недели они не хранятся – быстро съедаем с вареной картошкой. Подавайте с гарниром, политыми растительным маслом.

Заключение

Для консервации старайтесь брать овощи, созревшие в вашем регионе. Импортные, ранние могут оказаться напичканными химикатами, быть безвкусными, мало полезными в плане получения витаминов и пользы.

Начинайте консервирование, когда на рынке появятся плоды от местных производителей.

Фаршированные баклажаны – рецепт запеченных овощей

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления:

Сегодня у нас на ужин баклажаны, фаршированные смесью мясного фарша и шампиньонов. И фаршируем мы не целые баклажаны, а нарезанные из них толстые кружки, из которых вынимаем мякоть и добавляем ее в начинку. Приступим?

Ингредиенты
  • 2 баклажана
  • 300 г мясного фарша
  • 200 г шампиньонов
  • сыр – по желанию
  • 2-3 помидора
  • 1 луковица
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • соль, черный и красный молотый перец – по вкусу
  • свежая зелень
  • растительное масло для жарки
Способ приготовления
  1. Вымытые баклажаны нарезаем кружочками толщиной около 2 см, на 15-20 погружаем в подсоленную воду, чтобы снять возможную горечь. Затем сливаем воду и ложкой аккуратно вынимаем мякоть, оставляя, конечно, часть мякоти у стенок овоща. Кольца раскладываем на бумажных полотенцах, которые впитают жидкость.
  2. Грибы чистим, моем, крошим мелкими кубиками и кладем на горчую сковороду без масла, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
  3. Не забывая помешивать периодически грибы, измельчаем мякоть баклажанов и мелко шинкуем лук. Через несколько минут подливаем растительное масло в сковороду, добавляем к грибам лук и баклажанную мякоть, обжариваем 5-6 минут.
  4. Осталось выложить в сковороду мясной фарш, помешивая и разбивая комочки, жарить еще 3-5 минут, заправить солью и перцем по вкусу –  и начинка готова.
  5. Кольца баклажанов обжариваем по 2-3 минуты с обеих сторон в растительном масле на среднем огне.
  6. Форму для запекания или противень застилаем фольгой и смазываем ее растительным маслом. Раскладываем баклажанные кольца и кладем в них начинку.
  7. Чистые помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на баклажаны. Смазываем майонезом. Если очень любим сырную корочку – можно вдобавок посыпать сверху тертым сыром.
  8. Запекаем 7-10 минут в духовке, предварительно нагретой до 180°.
  9. Если предпочитаем рыбную начинку, то для нее нам необходимо: 200 г рыбного фарша, 200 г тертого твердого сыра, 1 измельченная луковица и одно сырое яйцо и немного (по вкусу) соевого соуса. Все это смешиваем, солим и перчим и начиняем обжаренные кольца баклажанов. Запекаем так же.
  10. Точно таким же манером можно можно готовить фаршированные кабачки, цуккини и патиссоны.

Фаршированные баклажаны в духовке – ТОП 10 фото рецептов

Фаршированные баклажаны — аппетитное, сытное и очень красивое блюдо, которое станет не только вкусным угощением, но и замечательным украшением абсолютного любого стола, будь то праздничного или же будничного.

Готовятся фаршированные баклажаны просто и быстро, из доступных и всегда имеющихся под рукой продуктов. Идеальной начинкой является мясной фарш, но баклажаны также можно зафаршировать просто овощами или же крупами, создавая каждый раз новое и необычное блюдо. В этом материале лучшие рецепты фаршированных баклажан.

Фаршированные баклажаны фаршем в духовке — пошаговый фото рецепт

В первом рецепте, например, будет рассказано о приготовлении баклажанов с фаршем, рисом, морковно-луковой обжаркой и сыром. Готовое блюдо обязательно войдет в повседневное домашнее меню и понравится как взрослым, так и детям.

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Фарш из говядины и свинины: 1 кг
  • Морковь: 1 шт.
  • Лук: 2 шт.
  • Баклажаны: 7 шт.
  • Сыр твердый: 150 г
  • Рис сырой: 70 г
  • Майонез: 2 ст. л.
  • Масло растительное: для жарки
  • Соль, перец: на вкус

Инструкция приготовления

  1. Разрезать баклажаны пополам вдоль и при помощи ножа или небольшой ложечки вынуть мякоть. Получившиеся баклажанные лодочки посолить по вкусу и оставить на 30 минут. Это позволит убрать горечь у овоща. Оставшуюся баклажанную мякоть можно использовать для приготовления какого-нибудь блюда, например, овощного рагу.

  2. Рис тщательно промыть и залить кипяченой горячей водой на 20 минут.

  3. Обе луковицы измельчить.

  4. Морковь потереть, используя крупную терку.

  5. Измельченные овощи обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета.

  6. В мясной фарш добавить перец и соль по вкусу, а также вымоченный рис.

  7. Хорошенько перемешать.

  8. Спустя 30 минут половинки баклажанов промыть под проточной холодной водой и наполнить получившимся фаршем. Разложить «лодочки» на противень смазанный маслом.

  9. На каждую положить небольшое количество обжаренной морковно-луковой смеси.

  10. Сверху смазать майонезом. Отправить противень с фаршированными баклажанами в духовку. Запекать при 180 градусах в течение 1 часа 10 минут.

  11. Используя мелкую терку натереть сыр.

  12. За 20 минут до готовности присыпать баклажаны тертым сыром. Продолжить готовить.

  13. Спустя указанное время фаршированные баклажаны готовы.

  14. Когда блюдо немного остынет можно подавать.

Баклажаны, фаршированные морковью и чесноком

Рецептов фаршированных баклажан великое множество, в качестве начинки чаще всего используют свиной или говяжий фарш. Вегетарианцы предпочитают овощную фаршировку. Наиболее популярными в таких рецептах являются морковь и чеснок.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2-4 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубков.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Майонез, перец, соль.
  • Масло.

Алгоритм:

  1. Первым делом нужно избавиться от горечи, содержащейся в мякоти баклажан. Для этого плоды промыть, обрезать «хвостик». Разрезать каждый синенький плод пополам, посолить.
  2. Спустя 20 минут придавить слегка, чтобы стек сок. После этого ложкой или маленьким ножом аккуратно вырезать серединку.
  3. Мякоть баклажан нарезать кубиками, а свежую морковь натереть, лук тоже натереть или нарезать. Томаты измельчить. Зубки чеснока порубить.
  4. Овощи пассеровать в масле, начиная с лука, добавляя по очереди морковь, томаты, чеснок.
  5. Почти готовую начинку положить в баклажанные лодочки. Посолить. Промазать слегка майонезом, поперчить.
  6. Теперь посыпать сыром и запечь.

Поскольку начинка практически готова, то готовится блюдо очень быстро. И смотрится великолепно!

Баклажаны, фаршированные овощами запеченные в духовке

Не только морковь и чеснок достойны того, чтобы стать основными продуктами в начинке для баклажан. Синенькие «лояльно» относятся и к другим привычным овощам. Можно приготовить в качестве начинки следующее овощное ассорти.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2-3 шт.
  • Болгарские перцы – 3 шт. разных цветов.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубка.
  • Лук – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Соль, любимые приправы.
  • Масло для обжаривания.
  • Зелень для украшения.

Алгоритм:

  1. Технология проста, но занимает длительное время, поскольку необходимо все овощи промыть, обрезать «хвостики».
  2. Баклажаны разрезать поперек на длинные лодочки, опустить в подсоленную воду, прижав крышкой.
  3. Остальные овощи измельчить, что-то нарезать кубиками, что-то, например, лук и чеснок, мелко порубить, морковь натереть.
  4. Синенькие поставить в духовой шкаф на 10 минут. Они станут мягче, у них легко будет выбираться серединка. Ее тоже нарезать кубиками.
  5. Пассеровать овощи на сковороде, кубики баклажан добавить в последнюю очередь.
  6. Овощное ассорти посолить, поперчить. При желании влить ложку соевого соуса.
  7. Сыр натереть и смешать со взбитым яйцом.
  8. Уложить в лодочки из баклажан овощную начинку, сверху распределить яично-сырную массу. В результате запекания получится очень вкусная и очень красивая корочка.

Такие баклажаны одинаково вкусны в горячем и в холодном виде, поэтому можно готовить большие порции, чтобы и на завтрак осталось.

Рецепт баклажанов, фаршированных сыром

Если почему-то овощей в доме, кроме баклажан, не оказалось, или у хозяйки цейтнот времени, а хочется удивить домочадцев, то можно воспользоваться следующим рецептом, где используется сыр твердых или полутвердых сортов.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Масло растительное.
  • Соль.
  • Зелень, например, петрушка.

Алгоритм:

  1. Технология очень простая. Баклажан промыть, обрезать «хвостик». Надрезать поперек, чтобы получились длинные пластины, соединенные с одного конца.
  2. Подготовленные синенькие посолить, оставить на время. Слегка придавить рукой, выделившийся сок слить.
  3. Сыр нарезать пластинками. Томаты промыть и тоже нарезать пластинками.
  4. Баклажаны промыть. Промокнуть салфеткой.
  5. Разложить в виде веера в емкости для запекания, смазав ее растительным маслом.
  6. Между пластинками баклажан равномерно разложить сыр и томаты. Можно немного сыра натереть и посыпать сверху.
  7. Поставить в духовку.

Блюдо готовится быстро, выглядит симпатично. Дополнительно готовое блюдо нужно украсить зеленью. Любители остренького могут добавлять в блюдо чеснок.

Баклажаны-лодочки, фаршированные мясом и запеченные в духовке

И все же нет равных баклажанам, где в качестве начинки выступает фарш. И неважно, свиной он, смешанный с говяжьим или более нежный куриный. Конечно, не обойтись без томатов и сыра: овощи придадут сочность, а сыр – красивую румяную корочку.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2-3 шт.
  • Фарш – 400 гр.
  • Томат – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Зелень, соль и специи.
  • Немного масла растительного.
  • Майонез – 1-2 ст. л.

Алгоритм:

  1. Баклажаны промыть, согласно рецепту, хвостики можно не обрезать. Вырезать сердцевину. Присолить лодочки.
  2. Вырезанную часть превратить в кубики и тоже чуть-чуть посолить. Дать время, чтобы они пустили сок, который придется слить, чтобы убрать горечь.
  3. Лодочки, используя кулинарную кисточку, смазать (со всех сторон) растительным маслом. Уложить на противень. Запекать 10 минут.
  4. На сковороде обжарить фарш, добавить в него кубики баклажанов, позже томаты, нарезанные, например, кубиками, порубленные чеснок и зелень. Начинку заправить специями и солью.
  5. Выложить в лодочки. Смазать майонезом.
  6. Сверху сыр как финальная точка. Запечь до готовности.

Есть поле для эксперимента, в фарш можно добавить другие овощи либо грибы.

Советы и рекомендации

Главное правило – баклажаны необходимо избавить от горечи, иначе конечное блюдо будет испорчено. Для этого нужно разрезать овощи и солить, образующийся сок позже слить. Можно залить синенькие подсоленной водой. Выдержать, слить и промокнуть.

В качестве начинки отлично идут морковь в компании с луком, чесноком, другими овощами. Есть рецепты, в которых в состав начинки входит фарш, сыр, грибы, или и то, и другое.

Для получения румяной корочки можно смазывать баклажанные лодочки майонезом, жирной сметаной, обязательно посыпать натертым сыром.

Автор статьи – LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena – наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!


Похожие записи

Маринованные баклажажаны, фаршированные зеленью – Фото-рецепты пошагового приготовления

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см – 5 кг,

Для начинки:

Морковь – крупная, 2 шт.
Перец болгарский – крупный, 1-2 шт,
Чеснок – 10 – 15 зубчиков,
Кинза – 1 большой пучок,
Укроп – 1 пучок,
Петрушка – 0,5 пучка,
Сельдерей – 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея. Если любите базилик или мяту – добавляйте их очень-очень мало, чтобы не перебить аромат специй.

Маринад:

Вода – 2 литра
Уксус 9%- 1 литр
Соль – 50 г на 1 литр воды
Сахар – 50 г на 1 литр воды

Специи:

перец душистый – 4 – 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком – 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика – 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист – 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна – 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая – на кончике ножа.

Удобнее мариновать в двухлитровых банках. В литровые баклажаны лежа не влазят, а трехлитровые великоваты. Вся используемая посуда должна быть прокипяченой.

По количеству ингредиентов рецепт может показаться сложным, но на самом деле готовить довольно просто, и получится очень вкусная и витаминизированная закуска на зиму.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки: разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность. Или вырезать в целом баклажане дыру.

Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти – семи минут. Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.

После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг.

Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Используйте предметы, которые у вас под рукой. Чтобы вода из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку.
На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.

Почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень.
Можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте на пробу, поскольку понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Фаршируем баклажаны.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в стерилизованную банку или другую емкость.

Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю. Но тогда даже в холодильнике храниться они будут недолго.
Итак, баклажаны начинены и уложены в банки. Пора варить маринад.

Варим маринад:
в эмалированной или нержавеющей кастрюле – удобнее всего использовать кастрюлю в виде ковша – кипятим воду, растворяем в ней весь сахар и всю соль, добавляем специи, даем покипеть вместе минуту-две.

В каждую банку на 1 литр объема банки наливаем по пол-стакана уксуса ( или 1 стакан уксуса на 1,8 – 2-хлитровую банку) и доливаем до верху горячим маринадом, не жалейте, пусть маринад даже вытечет немного из банки.
Чтобы маринад не разливался вокруг вас, имеет смысл поставить заполняемую банку в тарелку.
После заполнения банки ее нужно немедленно закрыть и перевернуть.

Если вы решите делать баклажаны на зиму, нужно банки с баклажанами перед закруткой стерилизовать (двухлитровые банки – 30 минут, трехлитровые – 50 минут), поскольку при нарушении стерильности производства (например, морковь плохо почистили) вся заготовка может испортиться. Потом укройте банки теплым одеялом, чтобы они дольше не остывали, и снимите его, когда они станут совсем холодными, после чего уберите в темное прохладное место.

А зимой… К жареному мясу – обалденно (хотя и летом с шашлыком – просто замечательно!).
К вареной картошке? Просто идеальное сочетание! И конечно на закусон.

Баклажаны на зиму фаршированные соленые

Баклажаны мы любим не только летом, но и зимой! Квашеные, маринованные или соленые, с пикантным вкусом – отличная закуска за любым столом, будничным и праздничным.

Баклажаны фаршированные на зиму

рецепт фаршированных баклажанов с морковью

  • баклажаны – 1 килограмм;
  • морковка – 500 грамм;
  • петрушка и укроп – по 1 небольшому пучку;
  • помидоры – 500 грамм;
  • перец чили – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 2 столовых ложки.

Баклажаны помойте и разрежьте вдоль, не дорезая до края плодоножки.
Залейте синенькие водой, добавьте щепотку соли. Отваривайте на небольшом огне.
Вареные баклажаны выньте из отвара и уложите под пресс. Проще всего его сделать из тарелки и банки с водой.
Пока баклажаны под прессом — делайте начинку. Очистите морковку, промойте и натрите на терке.
Меленько нарежьте зелень петрушки и укропа.

Чистые помидоры порежьте на пару частей. Помидоры для более нежного вкуса можно ошпарить и очистить от кожуры. Далее блендером превратим томаты в однородную массу.

Морковку, массу из помидоров и нарезанную зелень сложите в одну емкость. Добавьте туда же измельченный чеснок.
Все старательно перемешиваем, солим и перчим.

Наполняем разрезы в баклажанах острой начинкой.
Сок от измельченных овощей залейте прямо в кастрюльку к баклажанам с начинкой. Оставьте на двое суток при комнатной температуре.

После поместите фаршированные баклажаны в холодильник.
Готово это блюдо будет через четыре дня.

Автор рецепта и фото: Алиме.

Рецепт № 2

В представленном рецепте рассмотрен очень удобный вариант заготовки без консервации, уксуса и банок под ключ. К тому же квашеные продукты намного полезнее маринованных.

Фаршированные баклажаны можно засолить с чесноком, зеленью и овощами. Овощи в начинке могут быть сырыми или припущенными.

Фаршированные баклажаны и перец на зиму

рецепт с морковью и капустой

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 кг;
  • болгарский перец (крупный) – 1 кг;
  • капуста белокочанная – 1,5 кг;
  • морковь – 500 г;
  • лук – 600 г;
  • чеснок – 150 г;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • рафинированное подсолнечное масло -150 мл.

Процесс приготовления:

Синенькие хорошо помыть, обрезать только зелёные хвостики. Болгарский перец промыть под проточной водой, аккуратно извлечь сердцевину с семенами. Отдельно проварить 10 минут в кипятке синие и перец.

Бланшированные баклажаны уложить слоем под пресс (тарелка или доска и трехлитровая банка с водой), чтобы они приняли плоскую форму, и из них вытекла лишняя жидкость.

Овощи для фарширования подготовлены.

Отдельно готовим начинку для фаршированных баклажанов и перца. Пережарить на масле лук с морковкой. Нашинковать капусту,

после этого добавить выдавленный через пресс чеснок, соль и готовый лук с морковью. Всё хорошо помять для того чтобы образовался сок.

Синие разрезать вдоль, не дорезая до одного конца. Нафаршировать капустой и перемотать обычной ниткой, чтобы начинка осталась внутри.

Подготавливаем фаршированный перец, здесь уже все просто, никаких ниток и особых навыков не потребуется.

Всё складываем в эмалированную кастрюлю, сверху ставим пресс (можно использовать всю туже 3-х литровую банку с водой и тарелку). Овощи должны кваситься 5 суток в помещении при комнатной температуре. После чего перекладываем квашеные баклажаны и перец в 3-х литровые банки, плотно закрываем пластиковой крышкой. Храним в холодильнике или холодном погребе. Закуска не портится в течение 6-8месяцев.

За рецепт благодарим Галину Смаль.
Дорогие читатели, своим рецептом заготовки из баклажан вы можете поделиться в комментариях.

Возможно, вам будет интересен рецепт помидоров фаршированных чесноком:

Маринованные помидоры с чесноком –>>

С уважением, Анюта.

Фаршированные баклажаны с сыром по-сицилийски рецепт с фото пошагово

Моем баклажаны и обрезаем твёрдые части, чистить кожицу не надо

Подготавливаем начинку: смешиваем соль с перцем, чистим чеснок и режем на крупные кусочки, моем листья мяты

Режем на мелкие брусочки сыр. В оригинальном рецепте сыр – итальянский каччокавалло, его можно заменить твёрдым соленым сыром типа сулугуни

Фаршируем баклажаны: берём каждый и делаем 3-4 надреза глубиной 1-2 см вдоль

В каждый разрез кладём брусочек сыра, кусочек чеснока, смесь соли и перца и листочек мяты

Наливаем масло (да, много масла) на сковороду и обжариваем баклажаны в течение 30 минут, аккуратно переворачивая

За 10 минут до того, как баклажаны будут готовы берём другую сковороду и выливаем на неё протёртые томаты (пассату) и ставим на огонь, затем добавляем готовые баклажаны

Добавляем целые листья базилика, накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут

Готово! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Рецепт фаршированных баклажанов | Allrecipes

О, МОЙ БОГ, это было потрясающе. Я не следовал рецепту, вот что я добавил / сделал: 1-поскреб баклажан и поставил скорлупу в духовку при температуре 350. 2-нарезал половину очень большого лука, добавил банку грибов и немного измельченного чеснока … бросил все это в кастрюлю и сбрызнул оливковым маслом Mazola. Я обжаривала все это до тех пор, пока оно не стало красивым и мягким, время от времени опрыскивая спреем. Затем я добавил немного полкилограмма сладкой итальянской колбасы.Как только это было приготовлено, я добавил баклажаны. Готовьте какое-то время. Добавил щедрое количество петрушки и немного белого вина. 3-Добавлена ​​банка базилика, орегано и нарезанных кубиками чеснока помидоров. 4-добавлено менее 1/2 стакана панировочных сухарей, а также сыр пармезан и моцарелла. Залил ракушки и поставил в духовку. За последние десять минут выпечки я посыпала верх еще сыром моцарелла и панировочными сухарями. ВКУСНЫЕ!

Я внес несколько изменений в этот рецепт, но сохранил его первоначальный дух.Я полностью отказался от оливкового масла, чтобы уменьшить количество жира и калорий. Его совсем не пропустили. Вместо этого я использовал кулинарный спрей с оливковым маслом. Я добавил 1 стакан нарезанного лука 4 унции. белых грибов и использовали полстакана панировочных сухарей вместо 2 стаканов. Я также использовал 7 зубчиков чеснока и только 1/3 стакана сыра. В следующий раз, когда я попробую этот рецепт, я полностью опущу панировочные сухари и посмотрю, что из этого получится. Я обязательно сделаю это снова.

Глядя на этот рецепт, я подумал, что это действительно хорошая основа для фаршированных баклажанов.Однако я многое изменил – я использовал горячую итальянскую колбасу с индейкой (2) и приготовил ее примерно с 5 столовыми ложками чеснока (так как я люблю чеснок). Я использовал всего около 1,5 столовых ложки оливкового масла (я не понимал, почему они изначально использовали столько!). Когда я добавил нарезанные баклажаны, я также добавил очень мелко нарезанные грибы (1,5 стакана) и нарезанный кубиками сладкий лук (половина луковицы). ). У меня под рукой не было вина, поэтому я налила совсем немного воды, но обнаружила, что со всеми этими овощами в кастрюле было много жидкости.Я в значительной степени оставил специи такими же, но добавил кучу моих любимых (я случайным образом брал вещи). Я также добавил вместо этого около 3/4 стакана тертого острого белого сыра чеддер и только около стакана панировочных сухарей (достаточно, если не было жидкости и смесь была гладкой – я не фанат большого количества хлебных смесей. ). Я фаршировал баклажаны и запекал их чуть меньше 30 минут. Я думал, что это отличные огромные порции (у меня остались запасы на несколько дней), и они великолепны с зеленым салатом или в качестве закуски.Одна вещь, которую я сделаю в следующий раз, – это добавлю больше лука и зарезервирую часть смеси для начинки и, возможно, сделаю из нее котлеты или что-то в этом роде, чтобы в самих баклажанах не было так много начинки.

Господи … если бы я сделал столько изменений, я бы опубликовал свой рецепт !! так неуважительно по отношению к оригинальному плакату … если вы полностью изменили рецепт, его владельцы больше не будут. Либо нравится, либо нет! Не ослепляйте нас своими доработками… мы все их делаем… кулинария – это индивидуальный вид спорта.

Это было очень хорошо с изменениями, которые я добавил при внесении. Я использовал куриную итальянскую колбасу (очень хорошую) после того, как вычерпал скорлупу баклажана, которую я приправил итальянской приправой и оливковым маслом. Я использовал всего 2 столовые ложки масла. Вам не нужно все, что было дано. Я всегда опрыскиваю оливковым маслом. Я также не использовал столько панировочных сухарей, сколько заявлено. Достаточно только для того, чтобы держаться вместе. Я также добавил немного сельдерея и красного болгарского перца. Скорлупа моих баклажанов была очень мягкой, но не твердой, как утверждали другие, поскольку я бросил в микроволновую печь около 2 минут перед наполнением.Мы с мужем любили это, и я обязательно сделаю снова

Просто потрясающе. Добавил около пяти нарезанных белых грибов, и они добавили дополнительное измерение. Я понял, что вчера вечером я использовал все наши панировочные сухари для приготовления баклажанов с пармезаном (да, я люблю баклажаны), поэтому не упомянул их в этом рецепте … они не были пропущены. Не думаю, что я добавлю их в следующий раз. Рецепт удвоен, чтобы у двух баклажанов было много начинки, всего один фунт колбасы и без панировочных сухарей. Мой муж опасается баклажанов и вернулся на несколько секунд.Сделаю снова !!!

Уменьшите панировочные сухари! Не рубите баклажаны слишком много-

Это было так хорошо! Чтобы легко вычерпать баклажаны, я использовала шарик для дыни. Я использовала свиную колбасу (мягкую), так как она была у меня под рукой. Я также уменьшил панировочные сухари до 1/2 ц. и использовал яблочный сидр вместо вина. Затем посыпала сыром моцарелла. Вкусные!

Я внес много изменений, и все получилось замечательно! Я использовал колбасу из индейки итиалиан (намного меньше жира!). Я использовал только кулинарный спрей с оливковым маслом (опять же, уменьшая жир и калории). Я также использовал только половину панировочных сухарей.Прочитала другие отзывы и добавила грибы и лук. Действительно вкусно!

Рецепт баклажанов с начинкой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 2 больших баклажана
  • чашки оливкового масла (60 мл)
  • 2 чайные ложки кошерная соль
  • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
  • ⅓ стакана оливкового масла (80 мл)
  • 1 мелко нарезанная маленькая желтая луковица
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
  • 2 ½ стакана гриб бэби белла (375 г), нарезанный ломтиками
  • 1 ½ чашки фарро (150 г)
  • ⅓ чашки белого сухого вина (80 мл)
  • 3 чашки овощного бульона (720 мл)
  • 3 столовые ложки несоленого масла
  • ¾ чашки тертый сыр пармезан (95 г)
  • 1 ½ столовой ложки кошерной соли
  • 1 ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ⅓ стакана зеленого душистого горошка (35 г)
  • ½ стакана помидоров черри (100 г), разрезанных пополам
  • 3 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
  • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 8 ломтиков свежего сыра моцарелла
  • оливковое масло, сбрызнуть
  • кошерная соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
  • 1 столовая ложка свежей петрушки, грубо нарезанный
  1. Запекать баклажаны: разогреть духовку до 400 ° F (200 ° C).Выстелите большой противень фольгой.
  2. Баклажаны разрезать вдоль пополам и выложить на подготовленный противень лицевой стороной вверх. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.
  3. Запекайте баклажаны 30–40 минут до готовности.
  4. Тем временем приготовьте ризотто с фарро: разогрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности около 8 минут. Добавьте чеснок и тимьян и варите, помешивая, 2 минуты, пока не станет мягким.Добавить грибы и варить до мягкости около 3 минут. Добавьте фарро, давая маслу покрыть каждое зерно, и готовьте в течение 1 минуты, пока зерна не станут слегка поджаренными.
  5. Влейте белое вино и перемешивайте, пока оно полностью не испарится, 1 минуту. Добавляйте по 1 стакану овощного бульона и варите, пока жидкость не начнет уменьшаться, прежде чем добавлять еще, время от времени помешивая, всего около 30 минут. Фарро должно быть сливочным и прожаренным.
  6. Выключите огонь и добавьте сливочное масло, пармезан, соль и перец, пока он не растает и не смешается.
  7. Осторожно добавьте сладкий горошек и помидоры черри, затем петрушку.
  8. Выньте баклажаны из духовки и включите жаровню на максимум. Выньте стакана мяса с каждой половины и выбросьте.
  9. Залейте половинки баклажанов ризотто с фарро, равномерно разделив. Посыпать сыром пармезан, затем выложить 2–3 ломтика свежего сыра моцарелла. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
  10. Жарьте баклажаны 7–10 минут, пока моцарелла не станет золотисто-коричневой.Украсить петрушкой и подавать тёплыми.
  11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Марокканские баклажаны, фаршированные чечевицей | Минималистские рецепты пекаря

Вы уже сделали эту дерзкую чечевицу с марокканскими пряностями? Надеюсь, потому что у меня есть для них идеальное приложение. Давай сделаем это!

Что такое марокканские специи?

Некоторые из специй, распространенных в марокканской кухне, – это корица, тмин, имбирь, перец, шафран и куркума.Смесь под названием Ras El Hanout также широко используется в марокканской кухне. В его состав входят такие специи, как анис, кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, куркума и перец. (источник)

Подробнее о том, как используются марокканские специи, можно узнать здесь. И узнайте больше об истории Рас Эль Ханут, а также о традиционном рецепте этой яркой смеси специй здесь.

Этот рецепт требует 9 ингредиентов и собирается в примерно за 1 час!

Как только баклажаны подрумянятся, пора положить в них чечевицу с марокканскими специями.Я также заправил свой веганским сыром пармезан и панировочными сухарями без глютена для дополнительной хрустящей корочки, что я очень рекомендую!

Для тех, кто фарширует баклажаны, просто запекайте до образования пузырьков и золотистой корочки, и у вас на руках будет один сытный пикантный ужин.

И для тех, кто нарезает и раскатывает, ваш конечный продукт будет выглядеть примерно так!

На мой взгляд, роллы выглядят красивее и требуют меньше времени на приготовление.Но фаршированные баклажаны выглядят как действительно сытное блюдо, если их положить на тарелку. Ни в коем случае нельзя проиграть!

Надеюсь, вы все полюбите это блюдо! Это:

Сытный
Дерзкий
Дымный
Сытный
Здоровый
Универсальный
И вкусно!

Это идеальное сытное блюдо или гарнир, идеально подходящее для хостинга. Он восхитителен сам по себе, но он также хорошо сочетается с моим салатом из чесночной капусты и хрустящим нутом, безмасляными жареными овощами, веганским минестроне на 1 горшок и зеленым салатом из сладкого картофеля и авокадо.Кроме того, мой 5-минутный сыр с орехами макадамия или взбитая миндальная рикотта станут прекрасным вкусовым дополнением!

Если вы попробуете, дайте нам знать, как это происходит! Оцените его, оставьте комментарий и обязательно отметьте фото #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли увидеть, что вы придумали. Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порции 4 (фаршированные баклажаны)

Вход в курс, сторона

Кухня без глютена, в марокканском стиле, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 4 дня

БАКЛАЖАН
  • 4 небольших баклажана
  • 2 столовые ложки авокадо или кокосового масла (если не использовать масло, воду)
  • 1 щепотка морской соли
LENTILS
  • 1 партия чечевицы с марокканскими специями
  • 1 3/4 чашки измельченные помидоры (измельченные лучше всего для вкуса и текстуры // можно нарезанные кубиками или пюре помидоры)
  • 1/4 чайной ложки морской соли и черного перца (плюс еще по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки (плюс еще по вкусу) )
  • Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 C) и достаньте форму для выпечки 9×13 дюймов (или аналогичного размера).

  • В большую кастрюлю или сковороду с бортиками добавьте чечевицу с марокканскими специями, измельченные помидоры, соль, перец и перец. Нагрейте на среднем огне до появления пузырьков. Затем убавьте огонь и варите еще 5 минут. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше соли и перца для общего вкуса или перца для придания дымности.

  • См. Примечания, если нарезать баклажан тонкими ломтиками и раскатать его. В противном случае с помощью ножа вырежьте угловой участок в центре баклажанов. Затем ложкой соскребите полый центр.Оставьте достаточно мякоти баклажанов, чтобы она была достаточно прочной, чтобы удерживать чечевицу (см. Фото). (Сохраните оставшиеся баклажаны, чтобы приготовить такие вещи, как карри из баклажанов, соус из персидских баклажанов или баба Гануш.)
  • Нагрейте большую сковороду с бортиками на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло и баклажаны разрезанной стороной вниз и накройте крышкой – возможно, вам придется сделать это двумя (или более при увеличении размера партии) порциями в зависимости от размера вашей сковороды. Варить с одной стороны 4-5 минут или до легкого обугливания. Затем переверните баклажаны на другую сторону, накройте крышкой и готовьте еще 4-5 минут.Вы хотите, чтобы баклажаны стали мягкими и подрумянились снаружи.

  • После того, как баклажаны приготовлены, положите их в форму для запекания разрезанной стороной вверх и сверху положите чечевицу. Баклажанов должно быть достаточно, чтобы залить их, и немного перелить их ложкой в ​​блюдо. Сверху посыпьте веганским сыром пармезан и панировочными сухарями панко.

  • Выпекайте без крышки 30-35 минут или пока баклажаны не станут мягкими и не подрумянятся, а чечевица не начнет пузыриться. Панировочные сухари должны подрумяниться.

  • Подавать как есть или с рисом или рисом с цветной капустой (по желанию). Украсьте свежей петрушкой или кинзой (по желанию) для цвета и аромата.

  • Лучше всего в свежем виде, хотя остатки продуктов хранить закрытыми в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 1 месяца.

* Если вы нарезаете баклажан и скатываете его в рулет, следуйте этому методу!
* Пищевая ценность – это приблизительная оценка, рассчитанная с добавлением масла и без риса.
* Метод фарша адаптирован из Cooking with Alia.

Порция: 1 фаршированный баклажан Калорийность: 429 Углеводы: 72,8 г Белки: 19,4 г Жиры: 9,6 г Насыщенные жиры: 1,2 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 403 мг Клетчатка: 33,2 г Сахар: 25 г

Турецкий Фаршированные баклажаны

Смесь лука и болгарского перца с добавлением тмина, паприки и корицы для начинки жареных баклажанов. Саймон Бахада

Это блюдо лучше всего подавать при комнатной температуре после того, как аромат успокоится.Не забудьте закончить его обильным сбрызгиванием оливкового масла.

Показано в: Объединяющая сила лондонских турецких гриль-хаусов

Оборудование

Турецкие фаршированные баклажаны

Жареные баклажаны с начинкой из чесночного сладкого перца с добавлением тмина, паприки и корицы.

Выход: 8 порций

Время: 1 час

Состав

  • 4 средних баклажана (1¾ фунта)общий)
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 чашки оливкового масла первого холодного отжима, разделенного на части, плюс еще для поливания
  • 2 большие белые луковицы, нарезанные тонкими ломтиками (2½ стакана)
  • 1 средний красный болгарский перец, мелко нарезанный (1½ стакана)
  • 4 средних измельченных зубчика чеснока (1 ст.)
  • 1½ чайной ложки. молотого тмина
  • 1 ч. Л. сладкий перец
  • ¼ ч. Молотая корица
  • ¼ стакана плюс 1 ст. мелко нарезанные листья итальянской петрушки, разделенные

Инструкции

  1. Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте ее до 375 ° F. Разрежьте баклажаны пополам вдоль и положите половинки разрезанной стороной вверх на большой противень.Острым ножом для очистки овощей сделайте три глубоких надреза мякоти, стараясь не проколоть кожу. Приправьте разрезанные стороны каждой половинки солью и черным перцем и сбрызните каждую половину 2 столовыми ложками масла. Жарить до готовности и готовить 30–35 минут.
  2. Тем временем приготовьте начинку: в большой сковороде нагрейте оставшиеся ¼ стакана масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и слегка карамелизируется, 20–22 минуты.Добавьте болгарский перец, чеснок, тмин, перец и корица, приправить солью и перцем. Накройте сковороду и продолжайте готовить, пока перец не станет мягким, еще 5 минут. Откройте сковороду и добавьте ¼ стакана петрушки.
  3. Когда баклажаны станут полностью мягкими, достаньте из духовки. Используя вилку, слегка размять мякоть каждой половинки, чтобы получился углубление. Выложите смесь перца и лука в баклажаны (примерно по 1½ столовых ложки на половину).Накройте фольгой, верните в духовку и запекайте до мягкости еще около 20 минут.
  4. Снимите, откройте крышку и дайте остыть до комнатной температуры. Переложите на большую тарелку, посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой петрушки и обильно сбрызните оливковым маслом непосредственно перед подачей на стол.

Средиземноморский баклажан с кускусом, фаршированный соусом Тахини, рецепт

Этот , , Средиземноморский баклажан, фаршированный кускусом, с соусом тахини стал моим «фирменным блюдом », так как я готовлю его каждую неделю в течение нескольких месяцев!


Легкость изготовления, сверхгибкость; сделайте это вегетарианским или добавьте мясо.Имеет прекрасный вкус как в горячем, так и в холодном виде. На самом деле, мы с муженьком предпочитаем холодную закуску поздно вечером, лол. Делает портативный и полезный обед для работы.


Посмотрите видео ниже о том, как приготовить баклажаны, фаршированные средиземноморским кускусом

Легко приготовить, как видите. Превосходное блюдо Вегетарианское блюдо .

С фаршированные баклажаны , варианты бесконечны , и я каждый раз делаю их немного разными, используя разные вкусы смеси кускуса, риса, киноа, фарро, нута и делая их полностью вегетарианскими или добавляя фарш – говяжий, куриный, индейский или колбасный.

Не бойтесь экспериментировать!

В любое время, когда у вас есть компания и вы хотите произвести впечатление на своих гостей – Фаршированные баклажаны – всегда любимое блюдо на столе!

Чесночно-лимонный Соус Тахини прекрасно завершает этот восхитительный рецепт!

Вы можете использовать большие баклажаны или, если вы делаете покупки в Costco, возьмите пакет Baby Eggplants . Они идеального размера для сервировки!


Шаги по приготовлению рецепта из баклажанов

Разрежьте баклажаны пополам вдоль и осторожно выдолбьте внутри баклажана, оставив прочную скорлупу для начинки.

Мякоть удалена и нарезана.

Положите половинки баклажанов на противень мясистой стороной вверх.

Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать заатаром, солью и перцем.

Поместите в предварительно разогретую до 400ºF духовку и запекайте до готовности, примерно от 20 до 40 минут (время зависит от размера ваших баклажанов и толщины ваших «лодочек»).

Мы просто любим средиземноморскую кухню, и с тех пор, как я открыла для себя Za’atar Spice в магазине Marshalls, я добавляла ее почти в каждое блюдо!

Но название – Заатар – настолько забавное, что заставляет меня думать о гадалке под названием Золтар в фильме « БОЛЬШОЙ ».Кто-нибудь помнит?

Пока баклажаны жарятся, приготовьте начинку. Приготовьте смесь для кускуса в соответствии с инструкциями на упаковке.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, пару минут. Добавьте нарезанные баклажаны, затем грибы. Варить, пока баклажаны не станут мягкими, около 8-10 минут.

Нам очень нравятся эти смеси ближневосточного кускуса. Все они ВКУСНЫЕ! Попробуйте каждый по отдельности или по рецепту фаршированных баклажанов !

Добавьте нарезанные помидоры, столовую ложку тахини, приготовленный кускус и приправьте заатаром.

Отрегулируйте вкус по своему вкусу, добавив соль и перец по необходимости. Хорошо перемешайте и снимите сковороду с огня.

Наполните баклажанные «лодочки» смесью баклажан / кускус.

Уменьшите температуру духовки до 350ºF и выпекайте еще 10-15 минут. Вынуть из духовки.

Приготовьте соус тахини

В миске (или кухонном комбайне) взбейте: 2 измельченных или измельченных зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки мелкой морской соли или по вкусу 1/2 стакана хорошо перемешанного тахини, 2 ст.свежий лимонный сок, щепотка заатар и 1/4 стакана воды.

Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте воды, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить соус. Полить баклажаны соусом тахини. Украсьте орегано или петрушкой и наслаждайтесь!

Очень сложно дать точные размеры для этого рецепта, поскольку баклажаны бывают разных размеров.

Но вы всегда можете настроить по своему вкусу. Это очень гибкий рецепт, который работает одинаково с 2 большими или 5 маленькими баклажанами! Попробуйте!

Здоровая и вкусная закуска или ужин, который выглядит впечатляюще поданным!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Если вам нравится этот рецепт, у меня есть еще один аналогичный рецепт с фаршем из курицы Баклажаны, фаршированные курицей по-средиземноморски

Баклажаны, фаршированные курицей по-средиземноморски

Если вы сделали этот рецепт, оставьте комментарий и рейтинг ниже!

Баклажаны, фаршированные кускусом и соусом Тахини

Урожайность: 4

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время приготовления: 1 час влюбитесь в этот средиземноморский фаршированный кускусом баклажан с рецептом соуса Тахини! Он полон вкуса, его легко приготовить, и он впечатляюще смотрится на тарелке!

Ингредиенты

  • 2 баклажана, разрезанные пополам и извлеченные по центру, оставляя около 1 дюйма границы вокруг
  • 1 желтый лук среднего размера, нарезанный кубиками
  • 1 стакан нарезанных грибов
  • 1/2 стакана нарезанной вишни помидоры
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка Тахини
  • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 3 чайные ложки.Приправа «Заатар»
  • 1 упаковка Ближневосточная смесь для кускуса

Инструкции

  1. Разрежьте баклажаны пополам вдоль и осторожно выдолбьте внутри баклажана, оставив прочную скорлупу для начинки.
  2. Мякоть удалена и мелко нарезана.
  3. Выложите половинки баклажанов на противень мясистой стороной вверх.
  4. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать Заатаром, солью и перцем.
  5. Поместите в предварительно разогретую до 400ºF духовку и запекайте до готовности, примерно от 20 до 40 минут (время зависит от размера ваших баклажанов и толщины ваших «лодочек»).
  6. Пока баклажаны жарятся, приготовьте начинку.
  7. Приготовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке.
  8. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
  9. Добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, пару минут.
  10. Добавьте нарезанные баклажаны, затем грибы. Варить, пока баклажаны не станут мягкими, около 8-10 минут.
  11. Добавьте нарезанные помидоры, столовую ложку тахини, приготовленный кускус и приправьте заатаром.
  12. Отрегулируйте вкус по своему вкусу, добавив соли и перца.
  13. Хорошо перемешайте и снимите сковороду с огня.
  14. Заполните баклажанные «лодочки» смесью баклажан и кускус.
  15. Уменьшите температуру духовки до 350ºF и выпекайте еще 10-15 минут.
  16. Вынуть из духовки.
  17. Приготовьте соус тахини
  18. В миске (или кухонном комбайне) взбейте: 2 отжатых или измельченных зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки мелкой морской соли или по вкусу 1/2 стакана хорошо перемешанного тахини, 2 столовые ложки. свежий лимонный сок, щепотка Заатар и 1/4 стакана воды.Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте воды, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить соус.
  19. Полить баклажаны соусом Тахини.
  20. Украсьте орегано или петрушкой и наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 315 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 0 мг Натрий: 148 мг Белков: 9 углеводов: 90 24 мг углеводов: Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и звездочный рейтинг.Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за поддержку!

17 сентября 2020 г.

Whole30 Фаршированные баклажаны – Семейный праздник®

Сытное и вкусное мясо и овощи Whole30 Фаршированные баклажаны!

Мой муж Джек впервые приготовил фаршированные баклажаны Whole30 прошлой зимой. В то время мы оба следовали программе Whole30 как своего рода «детоксикации» после праздничного сезона печенья, сладостей и обычной еды.

Каждый раз, когда Джек создает новый рецепт, он записывает ингредиенты в блокнот – на тот случай, если в будущем мы решим приготовить его снова, чтобы поделиться здесь на Семейном празднике.

Как вы уже догадались, этот Whole30 фаршированный баклажан оказался восхитительным победителем! Итак, когда в супермаркете снова доступны свежие летние баклажаны, Джек нашел свои рецепты, и сегодня мы, наконец, поделились с вами этим сытным и сытным блюдом.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Прежде чем мы продолжим, я всегда чувствую необходимость упомянуть, что этот рецепт (или любой из наших рецептов Whole30) – блюдо, которое понравится любому, даже если вы официально не следуете программе Whole30! Это действительно восхитительный рецепт, который также вызвал недовольство Whole30!

Как приготовить фаршированные баклажаны Whole30?

Итальянские баклажаны сначала разрезают пополам и солят, чтобы убрать горечь.Затем баклажаны слегка обжариваются до готовности и немного размягчаются.

После размягчения часть баклажана вынимается изнутри и смешивается с начинкой из говяжьего и свиного фарша, в которой также есть много овощей, включая грибы, сладкий перец, лук, чеснок и помидоры, а также травы и другие приправы.

Затем баклажаны с начинкой из мяса и овощей запекаются в духовке до готовности и готовности.

Чтобы подать – и чтобы этот фаршированный баклажан Whole30 соответствовал требованиям, – мы посыпали верх пищевыми дрожжами, которые являются безмолочными заменителями сыра Пармезан.Если вы не едите безмолочные продукты – во что бы то ни стало посыпьте пармезаном или смело добавляйте сыр в этот рецепт фаршированных баклажанов.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Вам могут понравиться и другие летние овощные рецепты:

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Распечатать значок часов

2 средних итальянских баклажана, всего около 2–2 ½ фунтов

1 столовая ложка кошерной соли

½ стакана оливкового масла первого холодного отжима, разделенное на части

Щепотка красного перца

1 чашка лука, нарезанного кубиками

1 чашка зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками

1 чашка маленьких грибов Белла, нарезанных кубиками (также известных как Cremini)

1 ½ столовой ложки свежего чеснока, нарезанного кубиками

1 фунт постного говяжьего фарша, если возможно, травяного откорма, чтобы соответствовать требованиям Whole30

½ фунта свинины, по возможности органического происхождения, чтобы соответствовать требованиям Whole30

4 сливовых помидора, без сердцевины и нарезанных кубиками

¼ чашка томатной пасты

1 чайная ложка кошерной соли

½ чайной ложки свежемолотого черного перца

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного базилика

Дополнительные пищевые дрожжи вместо сыра пармезан


Обрежьте концы каждого баклажана * и разрежьте их пополам вдоль.Посыпьте четыре половинки столовой ложкой соли, чтобы убрать горечь, и отложите.

В большую сковороду или сотейник на среднем огне налейте 2 столовые ложки масла и добавьте хлопья перца. Готовьте около 30 секунд, затем добавьте лук, перец и грибы и тушите в течение 7-8 минут или до тех пор, пока он не станет мягким, но все же немного хрустящим. Добавьте чеснок и готовьте одну минуту.

Вытолкните овощи за пределы сковороды и добавьте еще две столовые ложки масла в центр, добавьте говядину и свинину и готовьте, пока они не перестанут быть розовыми, втягивая овощи по мере того, как мясо подрумянится, примерно 4-5 минут

Добавьте сливовые помидоры и варите три минуты, затем добавьте томатную пасту, соль, перец, орегано и базилик и готовьте еще две минуты.Снять с огня.

Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту

Промойте четыре половинки баклажана солью и обсушите.

В отдельной большой сковороде на среднем огне добавьте еще две столовые ложки масла. Когда они станут горячими, положите две половинки разрезанной стороной вниз и обжарьте до коричневого цвета, затем переверните и готовьте на стороне кожи в течение нескольких минут. Итого около 5-6 минут. Повторите то же самое с оставшимся маслом и оставшимися двумя половинками баклажана.

Снимите четыре половинки с разделочной доски и с помощью ножа для очистки овощей и ложки извлеките часть баклажана изнутри на разделочную доску и нарежьте кубиками.Снова добавить в сковороду и обжарить несколько минут, затем добавить в сковороду с приготовленным мясом и овощами.

Выложите четыре половинки баклажана в кастрюлю размером 13 × 9 дюймов или больше и заполните каждую половину всей начинкой.

Накрыть пергаментом и фольгой и выпекать 30 минут.

Если вы выбрали Whole30, посыпьте пищевыми дрожжами и подавайте. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, посыпьте тертым сыром пармезан и подавайте.


Банкноты

* Обрезая кончики баклажанов, оставьте как можно больше прикрепленных, чтобы у вас было место, чтобы вычерпать мякоть.

Ключевые слова: баклажаны, Целые 30

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Следите за моим блогом с Bloglovin

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта – часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды – один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта – домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты.После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда – выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Лодочки из запеченных кето из баклажанов

Эти запеченные лодочки из баклажанов с начинкой из кето , наполненные средиземноморскими ароматизаторами , выводят обычное блюдо, обогащенное белком , на новый уровень. Меланзан, полностью содержащий с низким содержанием углеводов , без глютена и без зерен , представляет собой идеальную овощную добавку для вашего барбекю BBQ или на гриле вечера.

Запеченные кето-фаршированные баклажаны

Кето-гриль Сезон

Так как сезон барбекю и гриля не за горами, у нас есть отличные идеи и рецепты, которые вы можете изучить.

Наши грибные бургеры Портобелло или мини-укусы с начинкой из кабачков вместе с такими гарнирами, как соленые огурцы с укропом, салат табуле или салат «Картофель» с майонезом, наверняка будут обсуждаться еще долго.

И если вы удивите всех Smores Chaffles, о которых никто никогда не узнает, это кето, вы станете лучшим человеком для барбекю.

Добавляем к этому с сегодняшнего дня Лодочки из запеченных кето из баклажанов, больше не нужно говорить.

Кето рецепты из баклажанов

Баклажан, меланзан, баклажан или как там вы их называете в вашем районе – это один овощ или съедобный фрукт, который каждый приносит для гриля или барбекю.

Но не обязательно только на лето.

Баклажан – универсальный овощ, который широко используется в странах Ближнего Востока с различными вариантами.

Например, впервые в жизни я приготовил самодельную Бабу Ганнуш или Мутаббал. Мы любили его, когда жили в Дубае, но никогда не пробовали его дома. И теперь я знаю, что это будет обычным явлением на нашей кухне, и это тоже полностью кето. Тебе следует это попробовать.

Рецепт фаршированных баклажанов

Когда я приготовил наш Болоньезский соус, я так влюбился в него, что мне пришлось придумать больше идей, где я могу добавить этот соус кето еще немного.

Поскольку наш соус Болоньезе отлично загустевает, он является отличным дополнением к любому из фаршированных овощей для гриля-барбекю или варианта планирования еды.

Кето рецепты из баклажанов

Варианты выпечки фаршированных баклажанов

Наш рецепт предусматривает запекание фаршированных лодочек из баклажанов Кето в духовке.

Вы также можете приготовить фаршированные баклажаны и запечь их на гриле или выложить на решетку для барбекю.

Вы также можете запечь их в аэрогриле примерно 20 минут.

Лодки для баклажанов

И с этим у вас есть идеальный рецепт фаршированного говяжьего фарша из баклажанов, сделанный в №

.

раз.

Дружественны ли кето из баклажанов?

Баклажан на самом деле является съедобным фруктом и вместе с помидорами относится к пасленовым. Поэтому потребление углеводов немного выше, чем ожидалось.

1 чашка баклажанов содержит 8 граммов углеводов, а также 2 грамма клетчатки.

Я считаю, что с его антиоксидантами он должен быть частью нашего образа жизни, если мы знаем, как контролировать порции.

Баклажаны богаты углеводами?

Баклажаны в целом не являются овощами с низким содержанием углеводов.

По нашему рецепту я убрал большую часть мяса и, следовательно, сократил потребление углеводов до минимума.

На порцию жареного фаршированного баклажана приходится 8 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки.

Это дает вам идеальные 5 граммов чистых углеводов на порцию.

Это ваш выбор, хотите ли вы добавлять мякоть в соус болоньезе или нет.На самом деле зависит от того, насколько строгие у вас углеводы.

Как выдолбить баклажан?

Как я уже упоминал выше, я взял большую часть мякоти баклажана, чтобы уменьшить количество углеводов. Обычно вы можете нарезать его небольшими кубиками и добавить в смесь соуса болоньезе, если вы не так строги в подсчете углеводов.

Выдолбить баклажан очень просто. Вы можете использовать ложку или скребок для дыни.
Как вы видите на видео, я осторожно протолкнул столовую ложку сбоку от мякоти баклажана и проделал вдоль всего баклажана, оставив только немного мякоти вокруг кожи.

Полезные фаршированные баклажаны

Как приготовить запеченные кето-фаршированные баклажаны Лодочки

Необходимых кухонных гаджетов:

Необходимые ингредиенты:

  • Баклажаны
  • Говяжий фарш
  • Нарезанный кубиками бекон
  • Нарезанный кубиками свежий сельдерей
  • Лук
  • Зубчик чеснока
  • Томатный соус
  • Густые сливки
  • Свежий орегано
  • Свежий майоран
  • Тертый сыр

ЭТАП ИНСТРУКЦИИ НА БАКЛАХАХ КЕТО С НАЧИНОЙ

Первый шаг: фаршированные баклажаны ингредиенты

Заранее подготовьте все ингредиенты.

В качестве баклажанов попробуйте выбрать баклажаны, похожие по размеру.

Для соуса Болоньезе нарежьте кубиками лук, чеснок, бекон и сельдерей.

Свежую зелень тоже нужно нарезать небольшими кусочками.

Рецепт баклажанов с начинкой

Второй этап: приготовление кето-болоньезского соуса

Начните с лука и чеснока. Поместите их в кастрюлю, сбрызнутую оливковым маслом, и карамелизируйте в течение нескольких минут.

После карамелизации добавить бекон и фарш, перемешать и варить 15 минут.

Добавить нарезанный кубиками свежий сельдерей, зелень, соль и перец, перемешать и варить на среднем огне еще 10 минут.

В последнюю очередь добавить томатный соус и жирные сливки и полностью перемешать.

Более подробные пошаговые инструкции по приготовлению нашего соуса Keto Bolognese можно найти в специальном посте с различными советами, приемами и идеями.

Лучше всего, если вам удастся приготовить соус болоньезе накануне вечером.

За ночь вкусы соуса смешиваются, и весь соус полностью загустевает, что лучше всего подходит для наполнения овощей.

Мини-кусочки из кабачков с начинкой кето

Третий этап: накрыть крышкой и приготовить соус кето-болоньезе

Накрыть крышкой и варить примерно 40 минут при средней температуре.

Как приготовить Болоньезе

Четвертый шаг: нарезать и очистить баклажаны

Разогрейте духовку до 200C или 400F.

Баклажаны разрезать вдоль пополам острым ножом.

Столовой ложкой выдолбите середину мякоти баклажана, как вы видите на видео.

В зависимости от того, насколько вы ограничены углеводами, вы можете добавить остатки измельченной мякоти баклажанов в соусе болоньезе.

Нарезать мелкими кубиками и добавить в соус перед заливкой овощей.

Жареный фаршированный баклажан

Пятый шаг: залить баклажан соусом болоньезе

Поместите всю скорлупу баклажанов в форму для запекания или запеканку, которую вы собираетесь использовать.

Залейте баклажаны соусом Болоньезе доверху.

Кето, фаршированный баклажаном

Шестой шаг: добавьте сыр

Посыпьте каждый меланцан тертым сыром.

Вы также можете добавить кето панировочные сухари или кусочки бекона.

Выпекайте при 200C или 400F примерно 40 минут.

Добавьте итальянскую приправу и наслаждайтесь.

Лодочки из баклажанов с говяжьим фаршем

Советы и рекомендации:

Мякоть баклажана – в зависимости от того, насколько вы ограничены углеводами, вы можете использовать остатки измельченной мякоти баклажанов в соусе болоньезе. Нарезать мелкими кубиками и добавить в соус перед заливкой овощей.

Травы – Используйте травы только после того, как все баклажаны запекаются. Если вы долго фаршируете баклажаны в духовке, они получат булочки со всеми свежими травами, которые вы, возможно, используете.

Сыр – можно добавить любой сыр. Тертый сыр пармезан действительно вкусный и ароматный, но подойдет любой твердый сыр или тертый сыр моцарелла.

Запеченный баклажан

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Как вы храните кето-фаршированные баклажаны?

Лучше всего сразу же съесть эти фаршированные кето баклажаны с мясным фаршем.Вкус и консистенция просто идеальны в свежем виде.

Но, конечно, их тоже можно хранить.

Положите их в запеканку с запеченными баклажанами или переложите в стеклянную емкость.

Хранить в холодильнике не более 3-4 дней.

Что-нибудь еще я предлагаю заморозить.

Можно ли заморозить запеченные баклажаны?

Уже запеченные фаршированные баклажаны можно легко заморозить.

Я лично люблю порционировать их отдельно и замораживать каждый запеченный баклажан по отдельности.Это значительно упростит вам задачу, когда вы будете готовы разморозить их.

Штифт для последующего использования

Кето фаршированные баклажаны

Нужна поддержка или есть вопросы? Присоединяйтесь к нашей бесплатной группе в Facebook.

Подписывайтесь на нас в Pinterest, Instagram или YouTube.

Чтобы получить еженедельные новые рецепты и БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу, подпишитесь на нашу ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ.

Полный рецепт с возможностью распечатки

Спасибо, что дали нам 5 звезд.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • 2 баклажана, меланцани, баклажаны
  • 300 г (1 стакан) говяжьего фарша
  • 100 г, (0,5 стакана) нарезанного кубиками бекона
  • 1/2 стакана (2 стебля) нарезанного кубиками свежего сельдерея
  • 25 г (1 маленький) лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 г (1/3 стакана) томатного соуса
  • 115 г (1/2 стакана) жирных сливок
  • 1 столовая ложка свежего орегано

Инструкции

    1. Заранее подготовьте все ингредиенты.
    2. Соус Болоньезе: Начните с лука и чеснока. Поместите их в кастрюлю, сбрызнутую оливковым маслом, и карамелизируйте в течение нескольких минут.
    3. После карамелизации добавить бекон и фарш, перемешать и варить 15 минут.
    4. Добавить нарезанный кубиками свежий сельдерей, зелень, соль и перец, перемешать и варить на среднем огне еще 10 минут.
    5. В последнюю очередь добавить томатный соус и сливки и полностью перемешать.
    6. Накройте крышкой и готовьте примерно 40 минут при средней температуре.
    7. Разогрейте духовку до 200C или 400F.
    8. Баклажаны разрезать вдоль пополам острым ножом. Столовой ложкой выдолбьте середину мякоти баклажана, как вы видите на видео. В зависимости от того, насколько вы ограничены углеводами, вы можете добавить остатки измельченной мякоти баклажанов в соусе болоньезе. Нарезать мелкими кубиками и добавить в соус перед заливкой овощей.
    9. Поместите всю скорлупу баклажанов в форму для запекания или запеканку, которую вы собираетесь использовать.Залейте каждый баклажан соусом Болоньезе доверху.
    10. Посыпьте каждый меланцан тертым сыром. Вы также можете добавить кето панировочные сухари или кусочки бекона.
    11. Выпекайте при 200C или 400F примерно 40 минут.
    12. Добавьте итальянскую приправу и наслаждайтесь.

Банкноты

Мякоть баклажана – в зависимости от того, насколько вы ограничены углеводами, вы можете использовать остатки измельченной мякоти баклажанов в соусе болоньезе.Нарезать мелкими кубиками и добавить в соус перед заливкой овощей.

Травы – Используйте травы только после того, как все баклажаны запекаются. Если вы долго фаршируете баклажаны в духовке, они получат булочки со всеми свежими травами, которые вы, возможно, используете.

Сыр – вы можете добавить в него любой сыр. Тертый сыр пармезан действительно вкусный и ароматный, но подойдет любой твердый сыр или тертый сыр моцарелла.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 371 Всего жиров 31 г Углеводы 8 г Волокна 3 г Белки 18 г

Если вы все еще ищете продукты с низким содержанием углеводов, посетите наш рекомендованный сайт на Amazon, в котором мы участвуем как аффилированные лица. Просто нажмите на изображение ниже, и все откроется.

Низкоуглеводные спагетти Болоньезе

Низкоуглеводные спагетти Болоньезе – идеальный кето-ужин, состоящий из наших домашних спагетти кето и низкоуглеводного соуса барбекю с мясным фаршем.Полностью без глютена, без зерна и идеально подходит для диабетиков, ваша кето-диета будет такой вкусной, о которой можно только мечтать.

Получить рецепт

Кето, фаршированные помидорами, рецепт

Супер простой и легкий рецепт запеченных кето-фаршированных помидоров с болоньезским соусом, который дает идеальную смесь аромата, – это одна из идей гриля для вашего вечера барбекю в стиле кето.Полностью без глютена, без зерна, с низким содержанием углеводов и идеально подходящие для диабетиков, эти здоровые фаршированные помидоры можно подавать горячими или холодными, в зависимости от ваших вкусовых рецепторов.

Получить рецепт

Кето, фаршированные цуккини, мини-кусочки

С нашим быстрым и легким рецептом мини-укусов из кабачков, фаршированных кето, вы обнаружите, что не только ваши дни подготовки к еде будут намного более гладкими, но и любая ваша вечеринка будет наполнена кето-закуской, о которой все будут говорить.Полностью безглютеновая, беззерновая, с низким содержанием углеводов и суперполезная закуска из цуккини кето будет одним из любимых блюд, которые ваши дети будут регулярно просить.

Получить рецепт

Соус Кето Болоньезе

Этот оригинальный рецепт домашнего кето-болоньезского соуса настолько универсален, что его нельзя использовать только в качестве мясного соуса кето-спагетти. Рагу из говяжьего фарша – отличное дополнение к вашему приготовлению кето-еды, полностью без глютенов, без зерна и идеально подходит для диабетиков.

Получить рецепт

Бургеры с низким содержанием углеводов

Эти низкоуглеводные бургеры содержат так много витаминов и питательных веществ, что можно удивиться как. Лучший способ смешать все возможные овощи

Получить рецепт

Фаршированный перец с рисом с низким содержанием углеводов

Одно из любимых детских блюд, фаршированный перец с рисом с низким содержанием углеводов, идеально сочетается с легким ужином или просто согревает холодными вечерами.

Получить рецепт

Запеченные кето-фаршированные лодочки из баклажанов

Запеченные кето-фаршированные баклажаны, наполненные средиземноморскими ароматами, выводят обычную, обогащенную белком еду на новый уровень. Меланзан с полностью низким содержанием углеводов, глютена и злаков – это идеальная овощная добавка для вечера барбекю или гриля.

Получить рецепт

Мясной рулет с низким содержанием углеводов и сыром

Простой способ превратить обычный мясной рулет в низкоуглеводный сырный мясной рулет с двумя отличительными вау-эффектами.Тающий сыр во время резки и ярко-зеленый цвет лука-порея заставят вас приготовить это прямо в тот момент, когда вы его читаете.

Получить рецепт

Как легко приготовить сладкий перец, фаршированный кето

Узнайте, как легко приготовить фаршированный кето сладкий перец с классическим соусом кето-болоньезе, содержащим говяжий фарш. Эта идеальная радужная кето-еда с низким содержанием углеводов, без зерна, без глютена для диабетиков – отличный вариант для приготовления еды или ужина на гриле.

Получить рецепт

Портобелло грибной кето бургер

Этот безвкусный, быстрый и простой в приготовлении бургер с грибами Портобелло и кето очень сочный и выглядит в точности как настоящая булочка для бургеров, которую можно ожидать от вечера барбекю. Полностью беззерновой, без глютена, с низким содержанием углеводов и идеально подходит для диабетиков, этот рецепт грибов Портобелло вместе с кето-бургером из говяжьего фарша незаменим, когда вы начинаете думать о времени приготовления на гриле.

Получить рецепт

Рецепт жареных кето-тыквенных фрикаделек

Супер легкий, рецепт жареных кето-тыквенных фрикаделек не только невероятно вкусен, но и придаст вам яркие цвета и наполнит вашу осеннюю кухню насыщенным ароматом розмарина. Идеальное блюдо для приготовления кето-еды, которое также не содержит глютена, зерна и является отличным дополнением к нашему низкоуглеводному образу жизни.

Получить рецепт

Кето, фаршированные грибами, закуска

Узнайте, как приготовить восхитительную закуску с фаршированными грибами кето, заправленную нашим соусом кето-болоньезе и заправленную плавленым сыром. Эта быстрая закуска для кето-вечеринок идеально подходит не только для вашего плана кето-еды или сезона гриля, но и наш запеченный итальянский низкоуглеводный говяжий фарш без глютена, с низким содержанием углеводов и без зерна может стать отличным дополнением к вашему ежедневному семейному ужину.

Получить рецепт

Бекон Бекон Кето Бургер

Этот сочный кето-бургер с беконом без булочки, как один из лучших рецептов кето с говяжьим фаршем в сезон гриля, полностью заменит вашу тягу к кето-фаст-фуду с добавлением фаршированного бекона внутри. Сезон Кето-барбекю можно начать с нашего полностью безглютенового чесночного вкуса Keto Patty, наполненного травами из вашего сада, о которых все будут просить.

Получить рецепт

Комплексная программа, которая поможет вам сжечь жир, оздоровить свое тело и зарядиться энергией. Включает видео, планы питания, списки покупок, рецепты, списки кладовой и руководство по питанию вне дома.

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *