Джем сливовый в мультиварке поларис: Сливовый джем в мультиварке

Джем сливовый в мультиварке поларис: Сливовый джем в мультиварке | Мультиповаренок

Сливовый джем в мультиварке | Мультиповаренок

Сливовый джем — это классика. Его варили наши мамы и бабушки. В больших мисках, периодически снимая пенку и отгоняя залетевших в окно ос. Называли они его не джем, а варенье, но от названия мало что меняется. Хотя нет, очень даже меняется, давайте в этом разберемся. Кроме джема и варенья, существуют еще конфитюр и повидло. Для каждого из них требуются два основных ингредиенты: плоды и сахар. А вот время и способ приготовления, а также консистенция готового продукта, отличают их друг от друга. Дополнительные ингредиенты, такие как, например, орехи, пряности, лимонная кислота, могут быть использованы в любом из этих видов.

За это время ягоды развариваются, но можно помочь им и блендером, как до, так и после варки. Если же кусочки плодов всё же остались, а блендера у вас нет, назовите ваш джем конфитюром, и будете стопроцентно правы.

Чтобы сварить повидло, вам нужны не плоды, а пюре из них. Его уваривают с сахаром до довольно густого состояния. В мультиварке-скороварке варенье варить неудобно, зато легко и быстро можно сварить джем или конфитюр. Этим и займемся.

Ингредиенты:

600г слив (чтобы после удаления косточек осталось 500г)
500г сахара
цедра и сок 1 лимона
5-10г желатина (необязательно, если хотите более густой вариант)

Способ приготовления сливового джема в мультиварке

Сливы помойте и удалите косточки, засыпьте сахаром и оставьте на один час. Это время необходимо для того, чтобы сливы пустили сок.

Если вы не собираетесь измельчать готовый джем блендером, то порежьте их сразу на маленькие кубики. С лимона снимите цедру, выдавите сок и добавьте к сливам.

Через час включите мультиварку на режим «Высокое давление», время поставьте 15 минут. Проверьте клапан, он должен быть закрыт. Когда ваша помощница мультиварка оповестит о том, что джем готов, перелейте его в блендер и измельчите до однородного состояния.

Джем получился не жидкий. Но если вы хотите, чтобы он был еще гуще, добавьте желатин. Для этого его надо замочить так, как указано на упаковке. Я использую самый обычный, дешевый желатин, его надо просто залить горячей водой и оставить на некоторое время. Разбухший желатин добавьте в готовый джем сразу, как закончится время приготовления, и хорошо перемешайте.

Джем разлейте по стерилизованным банкам и смело храните всю зиму.

Сливовый джем приготовлен в мультиварке-скороварке Moulinex MINUT’COOK CE400032.

Джем из яблок в мультиварке поларис рецепты. Яблочный джем – простой рецепт

Варенье из яблок с апельсинами

Надо:
2 кг яблок красных сортов
1 кг коричневого сахара
1 кг спелых апельсинов
цедра 2 апельсинов
1 ч.

л. свежемолотой корицы
5 горошин черного перца
1 гвоздика

Как готовить:

1. Яблоки вымыть, обсушить, срезать кожицу, нарезать дольками. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки и убрать пленки и косточки.

2. Выложить яблоки и сахар в чашу мультиварки и включить режим «Выпечка» на 30 минут (смесь за это время должна закипеть), если смесь не дошла до кипения, то увеличить время еще на 10-15 минут.

3. Хорошо перемешать яблоки лопаткой, добавить все остальные ингредиенты и переключить мультиварку в режим «Тушение» на 1 час.

4. Готовое варенье разложить по небольшим баночкам, стараясь, чтобы в каждой баночке было по горошине перца.

Малиновый джем с фундуком

Малиновый джем с фундуком

Надо:
2 кг малины
1 кг сахара
стручок ванили
300 г рубленого фундука

Как готовить:

1. Взбить малину в блендере в режиме пульсации и перетереть через сито.

2. Ягодное пюре, стручок ванили, разрезанный на несколько частей, и сахар поместить в чашу мультиварки.

3. Готовить в режиме «Тушение» 20 минут без клапана.

4. Орехи обжарить на сухой сковороде до приятного аромата и тщательно просеять от шелухи и крошек.

5. Добавить орехи и готовить в том же режиме еще 15 минут.

6. Горячий джем аккуратно разложить по небольшим баночкам, стараясь, чтобы в каждую попал кусочек ванили.

Варенье из клюквы и вишни с корицей

Варенье из клюквы и вишни с корицей

Надо:
2 кг вишни без косточки (можно взять замороженную)
1 кг клюквы (можно взять замороженную)
3 кг коричневого сахара
2 ч.л. корицы

Как готовить:

1. Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки и включить режим «Выпечка» на 30 минут (смесь за это время должна закипеть), если смесь не дошла до кипения, то увеличить время еще на 10-15 минут. Если нужно, аккуратно убрать пенку.

2. Переключить мультиварку в режим «Тушение» на 1 час, аккуратно помешивать каждые 30 минут.

3. Готовое варенье разложить по небольшим баночкам. Хранить не больше 2 месяцев.

Счастливые обладатели мультиварок и все, кто только мечтает ими стать, могут найти множество интересных рецептов в книге «Готовим варенье и джемы в мультиварке», вышедшей в Издательстве «Эксмо».

Время: 60 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Конфитюр — это своеобразное желе, которое готовится из спелых фруктов на зиму. Приготовить такую заготовку можно не только на плите, но и при помощи современной кухонной техники.

Конфитюр из яблок, приготовленный в мультиварке, по праву считается наиболее вкусным и полезным для организма, так как эти плоды содержат большое количество сока, который делает желе особенно вкусным, ароматным, нежным и необычайно сладким.

Готовится конфитюр из яблок в осеннее время, когда все плоды начинают поспевать. Многие хозяйки утверждают, что зимой так приятно открыть баночку собственной заготовки, которую можно смело подавать к чаю.

Особенно хорошо открыть баночку конфитюра для того, чтобы приготовить какую-нибудь сладкую выпечку. В таком случае она получится еще вкуснее, так как вы будете точно уверены, что джем приготовлен из натуральных продуктов.

Сегодня из конфитюра, приготовленного в мультиварке, можно готовить большое количество сладкой выпечки. Это может быть хлеб, пироги, ватрушки, пирожки, рулеты и прочие блюда, которые пользуются успехом у вашей семьи.

Если вы считаете, что приготовление данного рецепта в мультиварке невозможно — вы глубоко заблуждаетесь.

Ведь именно такая кухонная техника помогает сварить полезный, нежный и сочный конфитюр, который во время приготовления не подгорит, не потеряет полезные свойства, не станет разбрызгиваться во все стороны и получится ароматным густым и сочным.

Поэтому многие женщины стараются готовить этот вариант сладкой закрутки именно в мультиварке, так как в ней яблочный конфитюр получается наиболее вкусным и полезным.

Особенно хорошо подавать такую заготовку детям, которые любят всякие сладости, но отказываются от ненатуральных лакомств.

В данном случае конфитюр станет не только отличным угощением, но и вкусным лакомством, которое по достоинству оценят многие любители яблок.

Выбирая яблоки для приготовления желе в мультиварке, стоит обратить внимание на некоторые особенности, которые помогут сделать вкусное, ароматное и аппетитное блюдо. Также стоит отметить, что от сорта плодов зависит продолжительность хранения закруток.

Фрукты обязательно должны быть спелыми. В противном случае вам не удастся добиться нужной консистенции конфитюра.
Желательно использовать красные плоды, так как они по праву считаются более сочными и мягкими.
Мелкие яблоки получаются более разваристыми, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение средним по размеру плодам.
Если плоды ватные, от них тоже стоит отказаться, так как в них мало сочности и они не смогут придать конфитюру нужную густоту.

Наверняка у каждой хозяйки есть собственный вариант приготовления конфитюра в мультиварке.

Однако, при его приготовлении важно правильно соблюдать рецепт, чтобы он получился поистине вкусным и полезным.

Готовить стоит небольшую порцию, чтобы яблочный конфитюр не пачкал стены и крышку кухонной техники, однако, заготовки получается немало даже при приготовлении в мультиварке.

Способ приготовления

Чтобы приготовить яблочный конфитюр, вам понадобится минимум продуктов, которые можно запросто найти в магазине.

Ингредиенты:

Важно отметить, что если вы сразу берете очищенные яблоки, их понадобится всего 500 грамм. Также стоит отметить, что если яблоки кислые, сахара необходимо добавить больше.

Шаг 1

Первым делом стоит подготовить плоды. Для этого тщательно моем плоды, после чего режем их на 2 части и удаляем сердцевину. По желанию кожура также снимается с фруктов.

Шаг 2

Затем яблоки стоит нарезать на небольшие кусочки, так как в таком случае они быстрее приготовятся и распадутся.

Шаг 3

Подготовленные плоды выкладываем в чашу мультиварки. Затем засыпаем их сахаром и заливаем водой. По желанию в этот момент можно добавить немного корицы или цедры апельсина или лимона.

Шаг 4

Включаем режим «Выпечка» на полчаса. Пока яблоки варятся, стоит подготовить пектин. Для этого порошок стоит развести в 1/3 стакана воды и тщательно перемешать.

Как только яблоки сварятся, уже настоявшийся пектин выливаем в чашу мультиварки и тщательно перемешиваем.

Включаем программу «Плов» и даем конфитюру постоянно настояться. В среднем это займет полчаса.

Вот и все — яблочный конфитюр, приготовленный в мультиварке, готов. Сразу после приготовления его можно перекладывать по банкам, закручивать крышками и убирать в подвал.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Люблю джем, приготовленный из любых фруктов и ягод, за то, что он необыкновенно вкусный, густой и его можно использовать вместо крема для любой выпечки. Еще люблю закатывать в небольшие форменные баночки и раздавать своим близким.

А так как практически в каждое варенье я добавляю не совсем привычный ингредиент (имбирь, корицу, какао), то для них это в новинку, что-то необычное, и они, естественно, остаются довольны, а я счастлива. А еще, перед тем как презентовать свою очередную баночку, я даю на пробу и предлагаю угадать из чего оно.

Сегодня готовим яблочный джем в мультиварке на зиму…

Подготовить необходимые ингредиенты. Сорт яблок не имеет значения — джем получится с любого. Корицу в джем из яблок можно не добавлять — это дело вкуса.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Вот в таком виде должен быть 1 кг.

Засыпать сахаром и оставить на 1 час.

За это время яблоки пустят сок и подтает сахар. Поставить чашу с будущим яблочным джемом в мультиварку и включить функцию «Тушение» на 40 минут.

Дать массе остыть и включить функцию «Выпечка» на 40 минут. Крышку плотно не закрывать и в процессе периодически помешивать. В конце ваpки джем загустеет и приобретет насыщенный цвет.

Джем горячим разложить по чистым баночкам и закатать крышками.

Перевернуть баночки вверх дном и тепло укутать до полного остывания. Приготовленный в мультиварке яблочный джем на зиму готов!

Яблоко – один из тех немногих фруктов, которые можно хранить долгое время и лакомиться ими в свежем виде даже зимой. Но в процессе хранения они теряют многие свои полезные свойства, да и вкус их со временем уже не такой насыщенный.

Конечно, свежие яблоки продаются на рынке круглый год, но лучше с лета или осени позаботиться о заготовках на зиму. Как приготовить джем из яблок в домашних условиях, можно ли варить его без сахара и как разнообразить вкус этого десерта, читайте далее.

Джем из яблок: классический рецепт

Прежде чем ухищряться, чтобы удивить домочадцев необычным вкусом, стоит научиться правильно готовить джем из яблок по классическому рецепту.

Важно: в списке ингредиентов указан вес яблок, уже очищенных от кожуры и сердцевины.

Для яблочного джема лучше всего годятся рыхлые яблоки, которые быстро развариваются, превращаясь в однородную массу ещё до того, как их перетираешь через сито. Это такие сорта, как Папировка и Белый налив. Но можно использовать также и Антоновку. Этот сорт считается одним из самых лучших для приготовления варений, поскольку обладает насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Порций: – +

яблоки 1 кг
сахар 500 г
вода ½ л

На порцию

Калории: 32 ккал

Белки: 0.1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 8 г

1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать

Яблоки хорошенько вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Очистите от кожуры. Удалять нужно очень тонкий слой. Вырежьте сердцевину. Очистки не выбрасывайте, они вам пригодятся.

Поместите кожуру и сердцевины в металлическую ёмкость, залейте водой, поставьте на медленный огонь и кипятите в течение 15 минут, не накрывая крышкой.

Пока готовится яблочный отвар, очищенные плоды порежьте на маленькие кусочки, сложите в посуду, в которой будете варить джем. Лучше всего для этих целей годятся чугунные казаны и алюминиевые кастрюли.

Посыпьте фрукты сахаром и тщательно перемешайте. Отложите их примерно на час. В это время процедите отвар из яблочных очистков. Влейте его в ёмкость с яблоками.

Поставьте будущий джем на средний огонь и тушите, пока он не начнёт загустевать. Не убавляйте нагрев, даже если масса будет сильно бурлить. Спустя 15 минут с начала варки кусочки яблок станут полупрозрачными и начнут развариваться.

С этого момента джем нужно долго отваривать в отличие от варенья-пятиминутки. Сколько? До тех пор, пока он не будет достаточно густой, не менее 30 минут. Консистенцию хорошо видно на фото выше. Также можно использовать блендер во время варки.

Расфасуйте джем по чистым банкам, накройте крышкой и храните в подвале или холодильнике. Уделите внимание стерилизации банок. Если внутри останутся бактерии, то все заготовки могут вздуться.

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Важно: в процессе варки массу нужно регулярно помешивать, чтобы она не пригорела ко дну посуды. Также периодически снимайте образующуюся при закипании пенку. Если джем делать с желатином, он будет более густой.

Чтобы разнообразить вкус яблочного джема, можете добавить в него немного корицы или любой другой пряности. Приторную сладость уберет сок лимона.
Более подробно смотрите видео:

Яблочный джем: ни грамма сахара

Джем из яблок из-за высокого содержания глюкозы нельзя употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Но есть решение: можно приготовить яблочный джем без сахара.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 40

Энергетическая ценность

белки — 0.1 г;
жиры — 0 г;
углеводы — 2.3 г;
калорийность — 9 ккал.

Ингредиенты

яблоки — 1 кг;
вода — 200 мл.

Совет: поскольку в этот рецепт не входит сахар, лучше использовать для него сладкие сорта яблок, а не кисло-сладкие.

Пошаговое приготовление

Яблоки вымойте, обсушите, очистите от кожуры и сердцевины.
Порежьте очищенные фрукты на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку, залейте водой и кипятите в течение 20 мин. Когда варёные яблоки остынут, перетрите через сито или блендером и снова поставьте на огонь.
Яблочное пюре варите на медленном огне, регулярно помешивая, до тех пор, пока не загустеет до нужной вам консистенции.
Разложите готовый джем по банкам, накройте крышками, поставьте на них зажимы и поместите в кастрюлю, на дно которой предварительно нужно постелить мягкую ткань.
Залейте банки водой. Сделать это нужно так, чтобы она на 2 см не доставала до крышек. Стерилизуйте банки с джемом в течение получаса.
После этого банки закатайте. Дайте им остыть, а затем уберите в прохладное тёмное место.

Совет: если сладости вам всё же недостаточно, а употреблять сахар по каким-то причинам вам противопоказано, можно использовать вместо него фруктозу.

Яблочно-апельсиновый джем

Придать яблочному джему можно более экзотический вкус, если приготовить его с апельсинами.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 30

Энергетическая ценность

В порции готового продукта содержится:

белки — 0.1 г;
жиры — 0 г;
углеводы — 9 г;
калорийность — 36 ккал.

Ингредиенты

яблоки — 0.5 кг;
апельсины — 300 г;
сахар — 0.5 кг;
вода — 200 мл.

Пошаговое приготовление

Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и порежьте на мелкие кусочки.
Апельсины полностью от кожуры не очищайте. С помощью тёрки снимите с них цедру. Она ещё пригодится в процессе приготовления джема. Разделите на дольки, удалите косточки и перегородки (плёнки). Они отдают горечь, поэтому использовать их нежелательно.
Нарезанные яблоки залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите в течение 20-30 мин. Время приготовления зависит от того, насколько рыхлого сорта вы используете яблоки.
Готовую массу остудите, протрите через сито или превратите в пюре с помощью блендера.
Получившуюся массу снова поставьте на огонь, добавьте сахар, подготовленный апельсин и апельсиновую цедру.
Варите до тех пор, пока джем не загустеет до нужной вам консистенции. При этом необходимо постоянно помешивать.
Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
После полного остывания отправьте на хранение в тёмное прохладное место.

Особенности приготовления в мультиварке

Приготовить яблочный джем можно в скороварке, микроволновке, но лучше в хлебопечке или мультиварке. Если на вашем устройстве нет специального режима «варенье», готовить его нужно либо в режиме «тушение», «суп» или «выпечка». В первом случае джем получится жидковатым. Так что лучше сначала 30 минут готовить режиме «суп» или «выпечка», а потом включить «тушение». Время приготовления зависит от количества и мощности устройства. О готовности судите по консистенции.

Яблочный джем — вкусное и полезное лакомство, которое можно кушать с чаем вместо меда или класть в выпечку. Как бы вы его ни использовали, яблочный джем домашнего приготовления всегда будет выигрывать в сравнении с магазинными. А как вы убедились, рецепт простой. Так что не поленитесь с лета позаботиться о том, чтобы зимой на вашем столе был вкусный и полезный десерт. Удачных вам заготовок и сладкой зимовки!

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Фрукты и ягоды

Описание

Яблочный джем в мультиварке – очень вкусное домашнее лакомство, благодаря которому остаются воспоминания о детстве. Именно с таким джемом наши бабушки пекли в домашних условиях различные пироги и булочки. Сейчас такой изумительный десерт добавляют еще и в мороженое, и даже в творожную массу.

Приготовить джем из яблок очень просто, особенно если для этого использовать такой замечательный электроприбор, как мультиварка. На ней достаточно выставить необходимый режим готовки – и машина сама доведет лакомство до готовности. Некоторые хозяйки для приготовления яблочного угощения используют скороварку. С помощью такого прибора сделать джем удается еще быстрей.

Готовить яблочный джем необязательно только на зиму. Такую вкуснятину запросто можно сделать и на каждый день, ведь ею можно наслаждаться сразу после остывания. Даже в летнее время года сладкоежки будут рады такому вкуснейшему угощению.

Вкус и цвет приготовленного вами джема будут напрямую зависеть от используемых фруктов. Если десерт готовить, например, из яблок антоновка или белый налив, то он получится нежного цвета с желтым оттенком, а еще в таком джеме будет заметно ощущаться приятная кислая нотка. Однако при использовании краснобоких яблочных плодов лакомство выходит очень сладким и с красным оттенком.

Как приготовить сливовое варенье в мультиварке? Варенье из слив в мультиварке.

В современных условиях практически все консервированные заготовки, в том числе, из фруктов и ягод, можно купить в супермаркете. Но разве можно сравнить покупной джем с консервантами с домашним натуральным джемом, сваренным с любовью. Джемы можно готовить из любых фруктов и ягод. Сегодня мой рецепт для тех, кто не любит очень сладкое варенье, или крупные ягоды в варенье. Мы сварим очень простой джем из слив в мультиварке с небольшим количеством сахара. Для этой заготовки подойдут любого сорта и цвета. Я варю из синих слив. Очень вкусный джем получается из желтых слив, он имеет солнечный, янтарный цвет. Набор продуктов минимальный – только сливы и сахар.

Ингредиенты:

сливы без косточек – 1 кг
сахар – 1 стакан (250 г)

Как приготовить сливовый джем в мультиварке:

Сливы промыть, очистить от косточек. Шкурку со слив я не снимаю. Но если снять, вкус будет немного другой. Со шкуркой вкус более насыщенный, и цвет яркий. Это касается только красных слив. Для жёлтых это не имеет значения.

Сливы прокрутить на мясорубке или измельчить блендером.

Полученное сливовое пюре поместить в чашу мультиварки, засыпать стаканом сахара, перемешать. Включить программу «тушение», готовить джем в мультиварке 1 час. Вот и всё.

Пока варится джем, подготовим банки и крышки. Я использую пол-литровые баночки.

После сигнала мультиварки о готовности горячий джем разложить в чистые стерилизованные банки и закатать железными крышками.

Под капроновой крышкой такое варенье можно хранить только в холодильнике, без него оно может забродить, поскольку содержит мало сахара.

У меня получилось чуть больше литра джема.

Готовый джем имеет насыщенный сливовый вкус, яркий цвет и неповторимый аромат. Хорош он и с чаем, и с блинчиками, и на прослойку бисквитных коржей для торта.

Сливовый джем (в мультиварке ли, на плите ли) можно приготовить по-разному. Но как бы вы его ни делали, кисло-сладкий, с приятной терпкостью вкус позволяет безошибочно узнавать его среди сотен джемов, варений и пастилы. Независимо от сорта сливы и количества сахара.

«Сливовый» — это значит слегка «оскоминный», прохладный благодаря кислому, и жаркий благодаря сладкому акцент вкуса. Аппетитнейший на хлеб с маслицем. Неподражаемый «просто столовой ложкой из банки».

Тот вариант сливового джема из мультиварки, который представлен на этой странице, оригинален своими добавками. Это не «кондовый» джем Слив Сливович, а эффектный глянцевый красавец с легким шоколадно-коричным оттенком. Впрочем, добавки — дело факультативное, или, как говорят в описании рецептов, «опциональное», что означает «можно добавить, но, в общем, необязательно».

Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 30 минут. Объем готового джема: 500 мл

Ингредиенты

Чтобы сделать джем, кроме слив вам понадобится

слива 500г
сахар 400г
какао порошок 30г
масло сливочное 40г
корица молотая 1 щепотка
вода 50 мл

Как приготовить сливовый джем в мультиварке

Сливу промойте под холодной водой и надрежьте вдоль бороздки, разделите на две половинки и достаньте косточки.

Положите подготовленные сливы в чашу мультиварки (я использую Brand 502), налейте немного воды, включите режим «жарка» и закройте крышкой.

Уже спустя 5-7 минут, сливы закипят и станут мягкими, кожица полопается или даже отсоединится. Отключите мультиварку.

Настал этап измельчения, я использую для этого погружной блендер, так как для меня не критично, что сливовая кожица останется в джеме, (она хорошо измельчится и не будет заметной), кроме того, джем сохранит красивый темно-сливовый цвет, да и вкус его получается настолько насыщенный, что разницу в способе измельчения вы вряд ли заметите. Кроме погружного блендера можно протереть пюре через сито или взбить в блендере-стакане.

Так выглядит измельченное сливовое пюре, взбитое погружным блендером.

Всыпьте нужное количество сахара, перемешайте и установите любой режим, поддерживающий температуру в 100 градусов и выше, я использую режим «варка на пару».

Когда джем закипит, на его поверхности может появляться пена, аккуратно снимите ее при помощи ложки.

С момента закипания, нужно уваривать джем с сахаром 15 минут. Не забывайте помешивать, иначе он подгорит.

Энергично помешивая, всыпьте нужное количество какао так, чтобы не было комочков. Добавьте щепотку корицы и еще раз перемешайте.

Уваривайте джем с какао и корицей еще 3 минуты, постоянно помешивая.

Добавьте сливочное масло и размешайте. Спустя 2-3 минуты постоянного помешивания выключите мультиварку.

Помните о том, что даже после выключения мультиварки джем еще кипит и даже может подгореть, поэтому его нужно мешать еще пару минут.

Готовый джем можно разлить в стерилизованные банки и закрыть на зиму (имеет смысл, если вы делаете двойную или тройную порцию), так как и в холодильнике баночка этого шоколадно-сливового джема у вас надолго не задержится.

Главная отличительная черта варенья — это целые, не разваренные фрукты или ягоды. Густота может быть любой, но ягоды не должны развариться. Для этого варенье варят в несколько подходов, давая полностью остыть между варками. Как раз так и делали наши бабушки, помните? Джем же, в отличие от варенья, не должен содержать кусочков плодов, варят его один раз, 30-40 минут. За это время ягоды развариваются, но можно помочь им и блендером, как до, так и после варки. Если же кусочки плодов всё же остались, а блендера у вас нет, назовите ваш джем конфитюром, и будете стопроцентно правы.

Ингредиенты:

600г слив (чтобы после удаления косточек осталось 500г)
500г сахара
цедра и сок 1 лимона
5-10г желатина (необязательно, если хотите более густой вариант)

Способ приготовления сливового джема в мультиварке

Джем разлейте по стерилизованным банкам и смело храните всю зиму.

Сливовый джем приготовлен в мультиварке-скороварке Moulinex MINUT’COOK CE400032.

28.01.2018

Сливовое варенье – лакомство родом из детства. Сладкие плоды растут, пожалуй, возле каждого дачного или деревенского дома. А если кому-то не посчастливилось иметь домик в деревне, демократичные цены на сливы позволяют запастись ими в достаточном количестве, в том числе в виде варенья на зиму.

И если одни хозяйки с удовольствием занимаются закаткой, то для других консервация становится приговором. Именно для них мы расскажем, как приготовить сливовое варенье в мультиварке поларис, редмонд и других популярных брендов. Важна ведь не фирма прибора, а процесс приготовления.

Многие ленятся готовить сливовое варенье из-за трудоемкого процесса извлечения косточек, выбирая менее затратные по времени варианты. Кто-то готовит варенье с косточками. Но терпение тех, кто решится перебрать сливы и вытащить косточки, будет вознаграждено сполна. Варенье из слив очень ароматное и нежное, а мультиварка значительно упрощает процесс приготовления.

Для такого варенья можно использовать любые сорта слив, все зависит от личных предпочтений и доступности того или иного сорта. Опытные хозяйки советуют готовить сладость из разных сортов слив, это позволит добиться микса ароматов, вкуса и текстур.

Главное – соблюдать технологию приготовления и пропорции сахара, ведь эти плоды и так достаточно сладкие. Поэтому слишком большое количество сахара навредит варенью, заменив все оттенки вкуса приторной сладостью. Конечно, это утверждение не относится к слишком кислым сливам, такие сорта требуют большего количества сахара.

Сливовые деревья плодоносят с начала августа до конца сентября, поэтому времени на закатку предостаточно. Тем не менее, с этим лучше не затягивать. Варенье не любит перезрелые и подгнившие фрукты. Все сливы должны быть спелыми, но свежими, без признаков гниения и вмятин от длительного лежания на земле.

Наши мамы и бабушки варили сливовое варенье в алюминиевых кастрюлях, чтобы оно не пригорело. Ну, а у нас есть антипригарное покрытие в чаше мультиварки, именно там мы и будем готовить лакомство.

Этот рецепт, помимо удаления косточек, предусматривает очистку слив от кожицы. В результате получится сладкий джем с однородной текстурой.

Вам понадобятся:

500 г воды;
1,5 кг слив;
1,5 кг сахара.

Цедра цитрусов отлично дополнит вкусовые качества слив, обыграв их своей тонкостью и пряностью. Помимо цедры для данного рецепта варенья понадобится изюм.

Список ингредиентов:

2 кг слив;
пара крупных апельсинов;
2 кг сахарного песка;
половинка среднего лимона;
2 ст. изюма (400 г).

Пошаговая инструкция приготовления:

На полчаса замочите изюм в воде комнатной температуры.
Тем временем вымойте сливы в проточной воде, обсушите. Извлеките косточки.
Лимон и апельсин вымойте, разделите на четыре части и нарежьте тонкими слайсами. Кожуру лучше не снимать. Если же боитесь горьковатого привкуса цедры, можно снять ее с фруктов при помощи ножа.
В мультю выложите слоями сливы, апельсиновые и лимонные ломтики, пересыпая каждый сахаром и изюмом.
Так фрукты следует чередовать, пока они не закончатся.
Оставьте будущее варенье на два-три часа, чтобы фрукты пустили сок.
Далее на мультиварке выбирают режим «тушение» и выставляют время готовки в 90 минут. В процессе приготовления варенье помешивают специальной лопаткой, не забывая снимать пенку.
Готово! Осталось разлить сладость по банкам, закрыть, остудить.

Всего 2 ингредиента могут совершенно изменить вкус лакомства. Речь идет о какао и ванили. Беспроигрышное сочетание фруктов и шоколада сделает варенье любимым зимним десертом.

Список ингредиентов:

2,5 кг слив;
1,5 кг сахарного песка;
5 ст. л. какао;
20 г ванильного сахара.

Пошаговая инструкция приготовления:

Корица, миндаль и кардамон придадут варенью пряные нотки. Это идеальный десерт для любителей пряностей и специй. Количество приправ можно менять соответственно индивидуальному вкусу и пристрастиям.

Список ингредиентов:

2 кг красных слив;
900 г сахара;
120 мл белого полусухого вина;
15 г миндальных орех;
5 г корицы;
щепотка молотого кардамона.

Пошаговая инструкция приготовления:

Варенье в мультиварке – Рецепты варенья в мультиварке. Всё про заготовки на зиму

Мультиварка – вещь, конечно, необыкновенная. Она заменяет собою почти все кухонные приборы от сковородки до духовки. В ней можно приготовить практически всё, начиная от супа и каши и заканчивая запеканками и выпечкой хлеба. Но вот с варкой варенья всё не так однозначно. Ведь мы варим варенье тазиками, килограммами и десятками литров, а в самой большой мультяшке чаша от силы потянет на 6 литров. Поэтому варенье в мультиварке готовится скорее для удовольствия попить чайку, чем для заготовок на зиму. Хотя, если семья немногочисленная, а 2-3 баночки на зиму вполне достаточно, можно сварить варенье в маленькой помощнице.

Не каждому понравится варить варенье в мультиварке, хотя бы потому, что варенье, приготовленное таким современным способом, всё-таки не вполне аутентично. Принцип варки варенья – вываривание влаги из ягод или фруктов. При варке в тазу без крышки этот процесс проходит быстро, варенье загустевает, становясь тягучим. В мультиварке влага не успевает выпариться, хотя ягоды или кусочки фруктов к концу режима уже готовы. Но если внешний вид и консистенция варенья для вас не так важна, то можно попробовать сварить его в мультиварке.

Обращение с мультиваркой подразумевает некоторую осторожность. Для варки варенья не следует засыпать в чашу нерастворённый сахар, так как при помешивании он может повредить покрытие чаши. Разливая варенье, следует пользоваться силиконовыми или пластиковыми половниками. Чашу мультиварки не следует заполнять более чем на ⅓, а лучше на ¼, так как при приготовлении варенье норовит сбежать из мультиварки через крышку клапана на стол. Варенье лучше варить на режиме «Тушение» или «Суп» (у разных производителей этот режим называется по-разному), то есть, использовать режим томления. При этом режиме варенье не пригорает, ягоды не развариваются, правда, варенье получается не слишком густым. Паровой клапан лучше всего снять сразу – так из варенья испарится больше влаги. Воды, как при приготовлении на плите, добавлять не нужно. Правда, от обязанности снимать пену мультиварка не освобождает.

Мультиварка идеальна для заготовок ягод без сахара. Просто заложите ягоды в чашу мультиварки, выставите режим «Тушение» и изредка помешивайте, снимая пену. Время приготовления зависит от количества ягод, но в любом случае варить ягоды без сахара следует не менее часа. Ягоды переложите в стерилизованные банки и тотчас же закатайте. На крышки перед закатыванием можно плеснуть немного водки – для гарантированного результата. Закатанные банки сразу переверните вверх дном и укутайте одеялом.

Соотношение сахара и ягод для варенья в мультиварке чаще такое же, как и при варке на плите. Количество сахара можно уменьшить, но при этом нужно обязательно закатывать банки и хранить их в прохладном месте.

Варенье в мультиварке из клубники

Ингредиенты:
1 кг клубники,
1 кг сахара.

Приготовление:
В чашу мультиварки засыпьте сахар и ягоды, аккуратно перемешайте и выставите режим «Тушение» на 1 час. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Яблочное повидло в мультиварке

Яблоки очистите от кожицы, нарежьте и выложите в чашу мультиварки. На половину чашу мультиварки объёмом 2,7 литра положите яблоки и возьмите 500 г сахара. Установите режим «Тушение» на 2,5 часа и готовьте, изредка помешивая. Разложите горячее повидло по стерилизованным банкам и закатайте.

Варенье из чёрной смородины в мультиварке

Ингредиенты:
1-литровая банка ягод смородины,
1-литровая банка сахара.

Приготовление:
Промойте и обсушите ягоды, засыпьте сахаром и выдержите в течение ночи. Переложите в чашу мультиварки, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Варенье из красной смородины в мультиварке

Ингредиенты:
2 кг красной смородины,
1,5 кг сахара.

Приготовление:
Ягоды переберите, промойте и обсушите на полотенце. Выложите в чашу мультиварки, выставите режим «Тушение» и дождитесь выделения сока. Проварите без добавления сахара в течение 20 минут. Засыпьте сахар, перемешайте и оставьте в режиме «Подогрев». Тем временем подготовьте банки, перелейте варенье и закатайте.

Варенье из крыжовника в мультиварке

Ингредиенты:
700-800 г ягод крыжовника,
3 стак. сахара.

Приготовление:
Переберите ягоды, срежьте сухие хвостики и удалите веточки. Выложите крыжовник в чашу, засыпьте сахаром и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Периодически открывайте крышку, чтобы проследить, как там идут дела. Как только весь сахар растает, перемешайте ягоды. Раздавите ягоды при помощи лопаточки и доварите варенье под крышкой. Разлейте по банкам и закатайте.

Варенье из черешни или вишни в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг подготовленных ягод черешни или вишни,
1,5 кг сахара,
1-2 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Ягоды засыпьте сахаром и оставьте на ночь для выделения сока. Наутро перемешайте, переложите в чашу мультиварки, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. В конце приготовления добавьте лимонную кислоту. Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Варенье-желе из клубники или вишни

Ингредиенты:
1-литровая банка подготовленных ягод,
1 стак. сахара для варки + сахар по вкусу,
2 ст.л. быстрорастворимого желатина.

Приготовление:
Ягоды засыпьте сахаром и дайте постоять до выделения сока. Перемешайте, переложите в чашу мультиварки, установите режим «Тушение» на 1 час и закройте крышку. Отдельно растворите желатин в ягодном соке и влейте его в чашу мультиварки примерно через 30 минут после начала приготовления. После сигнала об окончании добавьте в чашу мультиварки ещё сахара по вкусу (1-2 стак, в зависимости от кислотности ягод) и размешайте силиконовой лопаточкой до его полного растворения. Переложите готовое варенье в стерилизованные горячие банки и тотчас же укупорьте.

Яблочный джем в мультиварке

Ингредиенты:
700-800 г яблок,
300-400 г сахара,
3-5 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Яблоки очистите от кожицы и нарежьте дольками. Перемешайте с сахаром и лимонной кислотой. Переложите продукты в чашу мультиварки, выставите режим «Выпечка» и доведите до кипения при открытой крышке. Измельчите яблоки при помощи погружного блендера (будьте аккуратны, если «ножка» блендера сделана из металла, она может повредить покрытие чаши!), закройте крышку и установите программу «Тушение» на 1 час.

Варенье из абрикосов в мультиварке

Ингредиенты:
600 г абрикосов,
300 г сахара,
½ лимона (сок).

Приготовление:
Из промытых абрикосов удалите косточки и сложите фрукты в чашу мультиварки. Засыпьте сахаром, добавьте сок лимона и установите режим «Выпечка» на 60 минут. Обязательно следите за вареньем, периодически помешивая его, иначе оно может пригореть. Варенье можно приготовить и на режиме «Тушение», но оно будет жидким. В каждую простерилизованную банку положите по 3-4 ядрышка из абрикосовых косточек, залейте вареньем и закатайте.

Варенье из яблок «Белый налив»

Ингредиенты:
1 кг яблок,
500 г сахара.

Приготовление:
Яблоки промойте, тщательно протрите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Выложите половину подготовленных яблок в чашу мультиварки, засыпьте сахаром, сверху уложите оставшиеся яблоки и хорошо уплотните. Закройте крышку и выставите режим «Тушение» на 90 минут. Через 45 минут после начала режима снимите паровой клапан. Чашу мультиварки в этом рецепте можно заполнять полностью, варенье не убежит.

Варенье из груш

Ингредиенты:
500 г груш,
500 г сахара,
1 ч.л. лимонной кислоты,
½ стак. воды.

Приготовление:
Груши очистите и нарежьте дольками, сложите в чашу мультиварки, засыпьте сахаром и добавьте лимонную кислоту и воду. Закройте крышку, установите режим «Выпечка» на 20 минут, затем режим «Тушение» на 1 час. Готовое варенье разложите по банкам и закатайте.

Варенье из груш и апельсинов в мультиварке

Ингредиенты:
500 г груш,
500 г апельсинов,
1 кг сахара.

Приготовление:
Нарежьте груши дольками, апельсины со шкуркой – полукружочками. Выложите а чашу мультиварки, засыпьте сахаром и установите режим «Тушение» на 90 минут. Паровой клапан снимите.

Повидло из груш в мультиварке

Ингредиенты:
2 кг груш,
2 мультистакана сахара,
5 г лимонной кислоты,
⅓ мультистакана апельсиновых корок, пропущенных через мясорубку.

Приготовление:
Очищенные груши мелко нарежьте и сложите в мультиварку вместе с апельсиновыми корочками. Засыпьте сахаром, добавьте лимонную кислоту, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 2 часа. Несколько раз перемешайте. Готовое повидло переложите в банки и закатайте.

Джем из кабачков и цитрусовых в мультиварке

Ингредиенты:
400 г кабачков,
1 стак. сахара,
1 апельсин,
1 лимон.

Приготовление:
Молодой кабачок натрите на тёрке для корейских салатов и слегка отожмите. Лимон и апельсин ошпарьте кипятком и пропустите через мясорубку. Сложите продукты в чашу мультиварки, засыпьте сахаром и выставите режим «Выпечка» на 20 минут при открытой крышке. Затем установите режим «Тушение» на 2 часа. Готовый джем переложите в банки и закатайте.

Варенье из брусники с лимоном в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг брусники,
1 ст.л. мёда,
600 г сахара,
½ лимона,
3-4 бутона гвоздики.

Приготовление:
Промытую и обсушенную бруснику засыпьте в чашу мультиварки, добавьте сахар, мёд и лимон, пропущенный через мясорубку или измельчённый при помощи блендера вместе с кожурой. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала об окончании режима оставьте варенье в режиме «Подогрев» на 2 часа. Разлейте по банкам и укупорьте.

Джем из яблок и апельсинов в мультиварке

Ингредиенты:
700 г яблок,
2 мультистакана сахара,
3 г лимонной кислоты,
1 апельсин.

Приготовление:
Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками, апельсин ошпарьте и пропустите через мясорубку. Сложите в чашу мультиварки, засыпьте сахаром, добавьте лимонную кислоту и выставите режим «Варка на пару». Доведите варенье до кипения, переключите в режим «Тушение» на 1 час и варите до сигнала.

Джем из слив в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг слив,
3 мультистакана сахара,
2 г лимонной кислоты,
5 г желатина.

Приготовление:
Сливы ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и косточек и измельчите при помощи блендера. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и лимонную кислоту и доведите до кипения на режиме «Выпечка». Затем переключите режим на «Тушение» на 1 час. После окончания приготовления добавьте растворённый в 2 ст.л. воды желатин, перемешайте и разлейте по банкам. В каждую банку можно положить по 2-3 ядра миндаля.

Варенье из слив с киви

Ингредиенты:
1 кг слив,
5-6 киви,
1 кг сахара.

Приготовление:
Из слив удалите косточки, выложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром. Установите режим «Выпечка» и доведите до кипения. Добавьте киви, нарезанные кружочками, перемешайте и варите ещё 5 минут. Разлейте в банки и закатайте.

Варенье-ассорти в мультиварке

Ингредиенты:
1 яблоко,
1 груша,
5 абрикосов,
2 мультистакана сахара,
1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление:
Фрукты нарежьте дольками, из абрикосов удалите косточки. Сложите в чашу мультиварки, засыпьте сахаром, добавьте лимонную кислоту и установите режим «Тушение» на 1 час.

Варенье-ассорти с черникой в мультиварке

Ингредиенты:
1-литровая банка черники,
1 яблоко,
3 мультистакана сахара.

Приготовление:
Яблоко нарежьте кубиками, чернику промойте и обсушите на полотенце. Выложите ягоды и яблочные кусочки в чашу мультиварки, засыпьте сахаром и сварите варенье на режиме «Тушение» в течение часа.

Джем из тыквы в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
900 г сахара,
2 лимона (сок),
3-4 бутона гвоздики,
½ ч.л. корицы,
¼ ч.л. кардамона,
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сложите в чашу мультиварки, добавьте сахар, сок лимонов и специи и установите режим «Тушение» на 1 час. После окончания режима установите режим «Выпечка» на 20 минут и следите за вареньем, чтобы оно не пригорело. После окончания режима пюрируйте содержимое чаши блендером, удалив гвоздику, и переложите в банки.

Варенье из дыни и лимонов

Ингредиенты:
1,5 кг дыни,
1 кг сахара,
1 лимон,
щепотка имбиря.

Приготовление:
С лимона снимите цедру. Очищенную дыню нарежьте кубиками. В чашу мультиварки засыпьте сахар, добавьте сок и цедру лимона и варите на режиме «Варка на пару» до полного растворения сахара. Добавьте кубики дыни и варите на том же режиме до закипания. Установите режим «Тушение» на 1 час и разлейте по банкам.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Джем из сливы в мультиварке панасоник. Правила хранения сливового джема. Как приготовить сливовый джем в мультиварке

Переберите сливы, отложите слишком мягкие и расплывшиеся. Вымойте отсортированные плоды и слегка обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточки.

Переложите измельченные плоды в чашу, насыпьте сахар и перемешайте массу.

Выдержите сладкую смесь четверть часа, чтобы плоды успели немного пустить сок. Опустите крышку машины и плотно закройте. На дисплее выставьте программу «Тушение» продолжительностью сорок минут.

Примерно через 15-20 минут приподнимите крышку и тщательно перемешайте сладкую смесь. Иногда плохо растворившийся сахар запекается на стенках тефлоновой чаши. Закройте крышку и подождите до завершения программы.

Пока подготовьте тару. Банки объемом пол литра вымойте с использованием пищевой соды и простерилизуйте над паром или любым другим выбранным удобным способом. Крышечки не забудьте прокипятить 5-6 минут. После завершения работы мультиварочной машины, яркое, ароматное варенье разложите в чистые, сухие банки и закатайте.

Место хранения выберите по своему желанию. Такое вкусное варенье можно подавать к чаю, или использовать в качестве начинки для рогаликов или круасанов. Прослаивая коржи медового торта, я обязательно каждый третий смазываю сливовым вареньем. Вкус необыкновенный! Если остается 1-2 баночки, стараюсь беречь именно для такого лакомства. Приятного аппетита!

Что-то припозднилась я в этом году со сладкими заготовками. Не успела толком развернуться, а сезон свежих ягод и фруктов вот-вот подойдет к концу, и я едва успеваю один из последний раз закупиться приличным таким количеством слив — около 5-ти кг вышла покупка:) — дабы наварить вкуснейшего сливового варенья. Оно у меня получается особенное — очень густое, практически как повидло, и ароматное. С таким и просто чай попить вкусно, и в выпечку пойдет на ура. Чтобы придать сливовому варенью особую густоту я использую небольшую хитрость: кладу в него… бананы. У них нейтральный вкус и поэтому их присутствие в варенье вообще не ощущается. Для того, чтобы разнообразить вкус, часть банок я делаю с орехами. Вы можете готовить по этому рецепту сливовое варенье в мультиварке и без орехов. Но от добавления бананов рекомендую не отказываться.

Ингредиенты:

слива с косточкой — 1 кг,
сахар — 3 ст. ,
банан — 3 шт.,
лимонный сок — по вкусу,
орех грецкий или миндаль — 100-150 г (можно не добавлять)

Способ приготовления сливового варенья в мультиварке

В сортах сливовых я не особо сильна, но по собственному опыту могу сказать, что самое вкусное и нежное варенье получается из некрупных синих слив. Вот их-то я как раз и прикупила. Небольшую чашечку слив мы слопали просто так, а остальное я разделила на 4 части (буду варить в несколько подходов, ибо кастрюлька у мульти маленькая и сразу вся порция в неё не влезет). Поучилось аккурат по килограмму на подход.

Сливы помыла, аккуратно разрезала их пополам, вынула косточки и уложила в мультиварочную чашку. Засыпала половинки сахаром и включила «Выпечку» на время по умолчанию — 40 мин. Во время варки пару раз заглядываю в кастрюльку, помешать варенье.

А пока мультиварка работает, занимаюсь орехами. Они у меня уже без скорлупы, но перебрать от лишнего мусора и изредка попадающихся ореховым перегородок нужно. Перебрала, мелко порубила и добавила их в сливово-сахарную массу. На таймере в этот момент оставалось 10 мин. до отключения. Орехи придадут варенью неповторимый аромат и легкий, приятный ореховый привкус. Небольшое отступление по теме. Если раньше вы не пробовали добавлять орехи в варенье, то советую сначала попробовать сделать несколько вариантов с разными орешками, по пол-литровой баночке, например, чтобы иметь возможность сравнить и выбрать для себя самый вкусный. На мой вкус, миндаль идеально подходит к персикам и абрикосам, а грецкий орех — исключительно к сливам.

Дальше, когда мультиварка перешла на подогрев, тут же вновь включаю её на «Выпечку» на 20 мин. и добавляю к варенью перемолотые блендером бананы — они нужны для придания варенью нужной мне густой, повидлообразной консистенции.

Не закрывая крышки, довожу варенье до кипения и, помешивая, варю до отключения режима. Лакомство моё густеет прямо на глазах. Если вам ваше варенье покажется недостаточно густым, мало ли, может, сорт слив будет другой или сахара решите положить побольше, чем у меня, то включайте снова «Выпечку» и уваривайте его до нужной консистенции. Моё же варенье уже готово и полностью меня устраивает. Осталось добавить немного лимонного сока (по вкусу).

Перекладываю его в баночку (с килограмма получается баночка 650 мл + почти полная пиала), споласкиваю чашу мульти и повторяю весь процесс варки ещё трижды (помните, у меня осталось ещё 3 кг слив;)), попивая при этом чаек со свежесваренным сливовым вареньем…

Фрукты и ягоды

Описание

Сливовый джем в мультиварке — отличное решение для хозяйки, простой и надёжный способ заготовки слив на зиму.

Одновременно со сливами созревает множество различных плодов, и перед хозяйками стоит вопрос, где найти время для того, чтобы всё успеть закатать впрок. Тут-то и приходит на помощь мультиварка. В большинстве из них, например, моделях таких известных фирм как REDMOND, Panasonic, Polaris, Philips есть такая отличная возможность как варка варенья и джема. Антипригарная чаша не даёт возможности пригореть джему из слив, а постоянная температура внутри прогреет равномерно весь объём приготавливаемого блюда. Чаша прибора, чаще всего, рассчитана на 4 литра продукта, поэтому вы с легкостью сможете приготовить нужное вам количество джема за один раз. Предлагаемое нами количество в закладке рассчитано на одну небольшую банку джема, увеличивайте закладку пропорционально для получения большего количества конечного продукта.

Слива широко распространена на планете, сортов и видов их огромное множество. Они бывают белые и розовые, фиолетовые и темно-синие. От выбора сорта зависит вкус полученного джема, но все равно он останется в меру сладким и приятным.

Сливовый джем в мультиварке можно ароматизировать корицей или какао-порошком , получив восхитительный шоколадный вкус, но в основе всё равно будет обычное сливовый джем. Выбор вариантов за вами. На чём бы вы не остановились – это будет отличным решением для семьи. Джем получается ароматным и в меру густым, красивого цвета и располагает к тому, чтобы провести чаепитие в кругу семьи.

Процесс приготовления джема немного трудоёмкий, особенно на стадии разделения слив на половинки, и если у вас есть юные помощники, то можете привлечь их к занимательному занятию. А зимой они с гордостью будут говорить всем, что этот джем вы варили вместе!

Джем, в отличии от варенья, имеет более плотную консистенцию и может применяться в духовой выпечке, можно использовать как начинку в блинах, как самостоятельный десерт. Выгода джема очевидна. Предлагаем вам воспользоваться нашим простым пошаговым рецептом с фото для приготовления прекрасного лакомства, которое, мы уверены, станет любимым и на вашем столе.

Ингредиенты

Шаги

Хорошо вымоем и переберём сливы. Если они мягкие — смело ломайте их пополам, если более плотные — сделайте надрез ножом по линии разделения половинок и выньте косточки. Для того чтобы начать приготовление джема из слив, нам нужно добиться их мягкости. Этого можно достичь, засыпав их сахаром и оставив на час. А можно прибегнуть к помощи мультиварки и ускорить процесс. Для этого мы должны влить около трети стакана воды в чашу, поместить туда сливы и выбрать режим выпечки. Если устанавливается время приготовления, то выставьте 10 минут, если же нет, то остановите процесс по истечении указанного времени.

После того, как сливы станут мягкими, о чём подскажет нам полопавшаяся шкурка на них, их нужно перетереть через волосяное сито либо измельчить блендером, стационарным или погружным, разницы нет, так как измельчать в чаше мультиварки нельзя, чтобы не повредить антипригарное покрытие. У слив синей окраски кожура плотная и кисловатая, у слив светлого цвета она более тонкая и безвкусная. Но в измельченном состоянии наличие кожицы не чувствуется вообще.

Выливаем полученную массу в чашу и нагреваем в режиме выпечки или тушения 20 минут. Периодически подглядывайте и перемешивайте джем, как нельзя лучше для этой цели подойдет силиконовая лопатка. По истечении времени откройте крышку и перемешайте уже готовый джем из слив.

Добавьте сливочное масло — это придаст блеск и тонкое послевкусие. Если вы всё же решились добавить какао или корицу, или всё это вместе, то сделайте это в момент закладки сливочного масла. Чаша мультиварки ещё некоторое время будет горячей, поэтому джем будет кипеть. Помешивайте его еще 2-3 минуты.

Готовый джем, который будет выглядеть так, как на нашем фото, в случае если вы будете использовать плоды синей окраски, разложите по подготовленным стерильным баночкам, закатайте и хорошо укутайте, не переворачивая. Дождитесь их полного остывания, и смело относите в кладовую на хранение.

Холодный джем немного загустеет. Приятного аппетита!

Сливовое варенье пользуется заслуженной популярностью в нашей стране. Особенно любят его жители южных регионов, где сливы растут буквально в каждом дворе. Но и северяне без проблем могут заготовить варенье из слив на зиму, ведь в сентябре даже в самых отдаленных регионах цены на эти плоды вполне демократичные. А сварить сливовое варенье в мультиварке очень просто.

Единственное достаточно муторное действие при заготовке на зиму сливового варенья — это отделять косточки. Но сделать это необходимо. В остальном же приготовить в мультиварке варенье из слив очень просто. Для него не надо никаких дополнительных ингредиентов, только сливы и сахар. Причем сахара требуется немного, ведь сливы сами по себе довольно сладкие.

А мультиварка и тут оказывается замечательным помощником. Сливовое варенье в ней совершенно не пригорает ко дну. Достаточно открыть крышку и перемешать всего один раз, в середине процесса приготовления. Согласитесь, огромная разница с тем, как мы обычно стоим возле плиты, помешивая варенье и снимая пенку.

А получается варенье из слив в мультиварке очень вкусным, нежным и ароматным. Настоящее объедение, которым вы сможете баловать себя всю зиму!

Из слив также предлагаю приготовить:

Ингредиенты для сливового варенья

1 кг слив без косточек
0,5 кг сахара

Подготовим необходимые ингредиенты. Промоем сливы, порежем на половинки и удалим косточки. Отмерим пол кило сахарного песка.

Высыпаем сливы в мультиварочную чашу, засыпаем песком и перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтоб сахар немного подтаял.

Когда истечет время, закрываем крышку и включаем режим тушения на 40 минут.

Через 20 минут крышку нужно открыть и перемешать, чтоб убедиться, что сахар растворился и не пристал ко дну.

Вкусное сливовое варенье по самому простому рецепту в мультиварке готово! Можно разливать по стерилизованным баночкам и закрывать стерильными крышками. Банки и крышки я предварительно простерилизовала над паром в течение 10 минут.

Теперь можно холодными зимними вечерами попивать чаек со сливовым вареньем вприкуску.

Если вам что-то непонятно, предлагаю видеорецепт приготовления сливового варенья в мультиварке Редмонд.

Рецепты приготовления заготовок из фруктов и ягод

При готовке варенья в мультиварке учитывают, что максимальная вместимость мультиварочной чаши составляет 6 л, поэтому не получится много варенья за одну варку. Кроме того, вываривание в мультиварке происходит медленнее, это влияет на консистенцию готового варенья, которая может отличаться от варенья, приготовленного на плите. Для того чтобы готовить варенье в мультиварке, используют режимы, позволяющие продукту медленно томиться: «Тушение» или «Суп» – в зависимости от модели прибора.

При варке варенья в мультиварке чашу заполняют не более чем на треть, иначе варенье «убежит». Варенье варят небольшими порциями. Готового варенья должно получиться не более 25?% от объема чаши мультиварки. Во время готовки снимают пену, помешивают варенье. Паровой клапан нужно заранее снять, чтобы быстрее выпаривалась влага. Для того чтобы варенье не «заиграло», стерилизуют банки, либо нужно добавлять больше сахара.

Предлагаем рецепты для приготовления варенья в мультиварках определенных моделей.

Клубничное варенье (мультиварка Polaris с функцией «Мультиповар»). 1 кг клубники, 1,2 кг сахара. Время приготовления: 40 мин.

Ягоды перебирают, удаляют плодоножки. Кладут клубнику в дуршлаг и промывают, несколько раз опустив в большую емкость с водой и давая стечь всей воде. Затем выкладывают ягоды в чашу мультиварки, засыпают сахаром и ставят в прохладное место на 8–10 ч. На следующий день включают режим «Мультиповар», устанавливают температуру 160?°С, и доводят варенье до кипения, снимая пенку. Варят 30 мин. Горячее варенье переливают в стерилизованные банки, закрывают и ставят на хранение в прохладное темное место.

Персиковое варенье с апельсинами (мультиварка Polaris PMC 0517AD). Режим «Десерт». 1,5 кг персиков, 6 маленьких апельсинов, 1,3 кг сахара, 100 мл воды. Время приготовления: 1 ч 50 мин.

Подготовят мультиварку и ингредиенты. Персики ошпаривают крутым кипятком, снимают кожицу. Разрезают плоды пополам и удаляют косточки. Апельсины очищают от кожуры и косточек. Нарезают фрукты маленькими кусочками. Вливают в мультиварку воду, добавляют сахар и фрукты. Готовят в режиме «Десерт» 1,5 ч. Горячее варенье раскладывают по стерилизованным банкам. Опускают банки с вареньем в кипящую воду на 5 мин, затем герметично закрывают и ставят вверх дном до полного остывания. Хранят в холодильнике.

Сливовый джем (мультиварка Brand 502). 1,5 кг слив, 5 стаканов сахара, 1 стакан воды. Время приготовления: 40 мин.

Спелые сливы промывают в проточной воде, делают надрез острым ножом вдоль бороздки и достают косточки. Выкладывают подготовленные сливы в чашу мультиварки, добавляют стакан воды и устанавливают режим «Варка на пару» или любой другой, поддерживающий температуру в 100?°С и выше. Уже спустя 10 мин варки при открытой крышке сливы станут мягкими, кожица полопается, тогда всыпают нужное количество сахара, перемешивают и устанавливают режим «Выпечка», при этом крышку мультиварки все время держат открытой. Далее варят джем при высокой температуре до готовности, не забывая помешивать его силиконовой лопаткой и при необходимости ложкой снимать пену. Уваривают джем 25–30 мин, до тех пор, пока капля не перестанет растекаться на холодном блюдце. Немного остудив, распределяют готовый джем по стерилизованным банкам и закрывают прокипяченными крышками.

Вишневый соус (мультиварка Redmond– M70). 100 г вишни замороженной, 100 г сахара.

В термостойкую посуду кладут замороженную вишню. Засыпают сахаром. Перемешивают. В чашу мультиварки наливают воду до нижней отметки. Посуду с вишней ставят в сито для фритюра. Крышку закрывают. Устанавливают программу «Варка на пару», время 10 мин (с момента закипания). После сигнала соус перемешивают, остужают.

Варенье из тыквы (мультиварка Panasonic SR-TMH 18). 1 кг очищенной от корки и семян тыквы, 1 кг сахара, 1 апельсин, 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Очищенную тыкву измельчают любым удобным способом – на терке, в кухонном комбайне, мясорубке. 1 апельсин измельчают вместе с кожурой в блендере. Смешивают измельченную тыкву с апельсином, засыпают сахаром, оставляют на несколько часов, чтобы растворился сахар и тыква пустила сок. Готовят варенье из тыквы в мультиварке на программе «Тушение» 2 ч. Пару раз перемешивают. Если тыква не очень сочная и в процессе приготовления кажется, что сиропа мало, добавляют немного воды. За 10 мин до окончания готовки добавляют в варенье 1 ч. ложку лимонной кислоты. Разливают варенье по стерилизованным баночкам и закатывают его на зиму.

«Золотое» варенье (мультиварка Panasonic SR-TMH 18). 1 кг крупных абрикосов, 800 г сахара.

Абрикосы без косточек кладут в чашу мультиварки, засыпают сахаром. Дают постоять 1–2 ч, чтобы абрикосы пустили сок. Готовят в режиме «Выпечка» 1 ч или в режиме «Мультиповар» при 110?°С – 50 мин. Затем выкладывают в стерилизованные банки.

Варенье из земляники (мультиварка Panasonic SR-TMH 18). 500 г земляники, 500 г сахара (ягод и сахара можно взять больше, главное – соблюдать пропорцию 1:1).

Землянику выкладывают в чашу, пересыпают сахаром, закрывают крышку и оставляют на 8–12 ч, лучше на ночь. Утром включают режим «Пароварка» на 10 мин. Варят с закрытой крышкой, в процессе перемешивают. После сигнала нажимают «Выкл». Оставляют варенье под крышкой до полного остывания (на 8–10 ч). Еще раз включают режим «Пароварка» на 10 мин (после сигнала нужно нажать «Выкл»). Выкладывают готовое варенье в чистые банки.

Фруктовое варенье (мультиварка Redmond). 600 г плодов (абрикосы, яблоки, груши, кусочки арбуза или дыни), 300 г (или 200 г) сахара.

Сначала очищают плоды от косточек (яблоки, груши, персики, абрикосы) или нарезают кусочками (дыню или арбуз). Компоненты кладут в чашу мультиварки, сверху насыпают сахар. Можно для вкуса выжать сок лимона. Включают мультиварку на режим «Выпечка» на 1 ч. Полностью довести процесс до автоматизма не получится, ведь варенье нужно помешивать. Потом раскладывают в стерилизованные банки и убирают в кладовую.

Ягодное варенье (мультиварка Redmond). 1 кг ягод (малина, клубника, смородина и другие), 1 кг сахара.

Ягоды перебирают, удаляют листочки, веточки и подпортившиеся, после этого промывают. Засыпают в чашу мультиварки ягоды, сверху насыпают сахар. Если хочется, то ягоды смородины можно протереть через сито или мясорубку. Тогда получится на выходе желе из ягод. Включают режим «Тушение» на 1 ч. Перемешивают варенье пару раз. Можно сразу же разлить по стерилизованным банкам, а можно дать постоять в мультиварке 1 ч при закрытой крышке, тогда оно будет еще более густое.

Нектариновое варенье (мультиварка Redmond). 2,5 кг нектаринов, 1 кг сахара, 2 пакетика желфикс (соотношение желфикса и сахара: 2 пакетика на 1 кг).

Нектарины промывают и обтирают насухо салфеткой. Разрезают пополам и вынимают косточки. Нарезают дольками и засыпают сахаром. Добавляют желфикс. Размешивают, чтобы дольки нектарина равномерно были обсыпаны сахаром. Перекладывают в чашу мультиварки. Устанавливают режим «Десерты». Варят нектарины 20 мин. В процессе варки несколько раз аккуратно помешивают и снимают пену. Примечание: если в процессе варки при закрытой крышке варение убегает, варят варенье при открытой крышке.

Можно перед приготовлением убрать клапан на крышке мультиварки. Тогда варенье не убежит. Варенье можно варить и в режиме «Тушение».

Абрикосово-лимонное варенье (мультиварка Supra mcs-4501). 600 г спелых абрикосов, 300 г сахара, сок ¹/₂лимона.

Абрикосы промывают, очищают от косточек, кладут в чашу. Засыпают их сахаром, добавляют лимонный сок и ставят режим «Выпечка» на 1 ч, не забывая периодически размешивать. В подготовленные банки, которые заранее стерилизуют в мультиварке, насыпают немного измельченных абрикосовых косточек, разливают варенье, закатывают и покрывают банки тканью, остужают в перевернутом виде.

Клубнично-банановое варенье (мультиварка Panasonic[1]). 0,7 кг крупной зрелой клубники, 2 банана, 0,5 кг сахара, немного воды.

Укладывают клубнику, нарезанный банан и сахарный песок в мультиварочную чашу и заливают их водой до половины чаши, чтобы варенье не пригорело. Включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. Как только варенье будет готово, разливают его по банкам, закупоривают и переворачивают.

Бруснично-лимонное варенье c гвоздикой и медом (мультиварка Panasonic sr tmh28ltw). 2 кг брусники, 1 кг сахара, 2 ст. ложки меда, 1 лимон, несколько звездочек гвоздики.

Тщательно промывают бруснику и засыпают ее в мультиварочную чашу. Сверху добавляют сладкий мед, размолотый лимон с кожурой, сахарный песок, гвоздичные горошинки. Включают режим «Варка на пару» примерно на 1 ч. Затем можно разливать варенье по банкам.

Абрикосово-персиковое варенье (мультиварка Panasonic sr tmh28ltw). 100 г половинок очищенных от косточек абрикосов, 200 г очищенных от косточек и разделенных на 4 части персиков, 200 г сахара, сок 1 лимона, для жидкого варенья – немного воды.

Тщательно промывают плоды абрикоса и удаляют все косточки. Половинки плодов абрикоса укладывают в мультиварочную чашу, добавляют сахарный песок и лимонный сок, сверху доливают немного воды до ¹/₂ объема чаши, чтобы варенье не пригорело. Включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. После окончания заданной программы не вынимают варенье, а включают специальный режим «Варка на пару» примерно на 5 мин (рекомендовано вынимать клапан). Затем раскладывают по банкам и закатывают.

Малиновое желтое варенье (мультиварка Panasonic SR TMB 18). 1 кг желтой малины, 1 кг сахарного песка.

Тщательно перебирают малину, удаляют веточки, порченые ягоды, листочки. Укладывают ягоды малины в мультиварочную чашу и засыпают сверху сахаром. Закрывают крышку и включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. Как только заданная программа оканчивается, разливают малиновое варенье по баночкам.

Варенье из черной и красной смородины, приготовленное (мультиварка Panasonic SR TMB 18). 0,5 кг черной смородины, 0,5 кг красной смородины, 1 кг сахара.

Тщательно перебирают ягоды, убирают все веточки и листочки. Тщательно промывают ягоды. Кладут в мультиварочную чашу смородину и сверху засыпают сахарным песком. Закрывают крышку, и включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. Время приготовления варенья можно потратить на подготовку банок – хорошо промывают их, стерилизуют над паром, а крышки кипятят. После того как заданная на мультиварке программа закончилась, разливают горячее смородиновое варенье по банкам и закручивают крышками.

Варенье из яблок и черной смородины (мультиварка Philips hd 4779 77). 300 г замороженной черной смородины, 300 г яблок, 400 г сахара, 2 ст. ложки лимонного сока.

Смородину и яблоки промывают, отделяют от плодоножек. Измельчают половину черной смородины и сахар в блендере. В чаше мультиварке соединяют пюрированные ягоды с сахаром и цельные, варят в режиме «Варка» в течение 1–2 мин. У яблок вырезают сердцевину, нарезают на дольки и замачивают в воде с добавлением лимонного сока, чтобы фрукты не потемнели. Когда ягоды немного уварятся, добавляют нарезанные яблоки, перемешивают. Продолжают варить яблоки с черной смородиной в течение 5–7 мин на том же режиме «Варка» с закрытой крышкой мультиварки, периодически помешивая. Варенье полностью разварится и приобретет насыщенный сливовый оттенок. Варенье из черной смородины в мультиварке готово. Его можно сразу же расфасовать в стерилизованные банки на зиму.

Варенье из абрикосов, лимона и миндальных орехов (мультиварка Philips hd 4779 77). 600 г абрикосов, 200 г сахара, ¹/₂лимона, горсть очищенных миндальных орехов.

Предварительно нужно помыть фрукты. Далее засыпают их в мультиварку, добавляют сахар (пропорция 1:3 или 1:2). После этого вливают сок из половинки лимона, миндальные орехи и запускают мультиварку в режиме «Выпечка» на 60 мин. После этого варенье готово. Его раскладывают по стерилизованным банкам, закручивают металлическими крышками. Остужают перевернутыми вверх дном.

Желе малиновое (мультиварка Brand 37501). 1,3 кг свежей мягкой красной малины, 1,5 кг сахара, 1 пакетик желатина.

Малину промывают, удаляют листочки и плодоножки, засыпают в чашу мультиварки, сверху насыпают сахар, дают постоять, затем включают режим «Тушение» на 20 мин. После сигнала добавляют пакетик желатина, перемешивают, снова выставляют «Тушение» еще на 20 мин.

Затем горячее варенье разливают по стерилизованным банкам, закатывают металлическими крышками, остужают банки в перевернутом состоянии.

Варенье крыжовниковое красное (мультиварка Brand 37501). 1,2 кг перезрелого красного крыжовника, 1 кг сахара.

Крыжовник моют, очищают от листочков и плодоножек. Всыпают в чашу мультиварки, добавляют сахар, дают постоять, пока не появится сок. Выставляют режим «Тушение» на 30 мин. Затем мультиварку выключают и оставляют варенье на несколько часов, после снова выставляют «Тушение» на 30 мин. Процедуру повторяют еще два раза, потом раскладывают варенье по стерилизованным банкам, закатывают крышками, переворачивают и оставляют охлаждаться.

Варенье из ревеня (мультиварка Brand 37501). 1 кг стеблей ревеня, 1 кг сахара.

Стебли ревеня промывают, очищают от верхней кожицы, нарезают на кусочки длиной 1 см, выкладывают в чашу мультиварки, засыпают сахаром, дают постоять 1 ч. Затем выставляют режим «Тушение» на 40 мин. Горячее варенье разливают по стерилизованным банкам, закатывают крышкой и оставляют остывать в перевернутом виде.

Варенье можно варить в разных моделях мультиварки. Предлагаем рецепты, для которых можно использовать базовые программы. Время выбирают в зависимости от модели мультиварки и выбранного режима.

Голубичное варенье. 1 кг голубики, 1 кг сахара.

Перебирают и промывают голубику, затем дают воде стечь и перекладывают в мультиварочную чашу. Засыпают сахаром и закрывают крышку. Устанавливают режим «Тушение» на 1 ч, а пока готовится варенье в мультиварке, подготавливают банки. Для этого их стерилизуют водяным паром и кипятят крышки. После того как голубичное варенье приготовилось, переливают его в банки и закатывают крышками.

Черничное варенье. 1 кг черники, 1 кг сахара.

Перебирают, промывают чернику, очищают от листиков и плодоножки, засыпают в чашу мультиварки, добавляют сахар, дают постоять. Выставляют режим «Тушение» на 1 ч. Стерилизуют банки, в них выкладывают готовое варенье, закатывают крышками, остужают в перевернутом виде.

Варенье из моркови с лимоном. 1 кг моркови, 1 кг лимонов, 2 кг сахара.

Нарезают лимоны кружочками и удаляют зерна. Пропускают морковь и лимоны с кожурой через мясорубку, кладут в чашу мультиварки. Добавляют сахар, хорошо перемешивают и варят 40 мин, периодически помешивая. Готовое варенье раскладывают по стерилизованным банкам, закрывают металлическими крышками.

Варенье из апельсинов. 1 кг апельсинов, 1 стакан сахара, 250 г воды и немного лимонной кислоты.

Апельсины очищают от кожуры, нарезают дольками и засыпают сахаром. Оставляют фрукты на 30 мин, затем добавляют в смесь щепотку лимонной кислоты. Выкладывают в мультиварку, заливают водой. На режиме «Паровая варка» варят 20 мин под закрытой крышкой. Потом оставляют варенье в мультиварке до остывания и повторяют процесс еще два раза. Затем раскладывают его по банкам и закатывают.

Банановое варенье. 1 кг бананов, 500 г сахара.

Сначала очищают бананы от кожуры, а затем натирают не терке или нарезают небольшими кусочками. Перекладывают в мультиварочную чашку, добавляют сахар и ¹/₂ стакана воды. Закрывают крышку и устанавливают режим «Плов/Гречка» на 30 мин. Готовое варенье раскладывают в заранее подготовленные банки и закатывают крышками.

Варенье из яблок с грецкими орехами. 0,5 кг яблок, 50 мл воды, 100 г сахара, 1 лимон и лавровый лист, 100 г грецких орехов и 1 ст. ложка коньяка.

Яблоки нарезают на десять частей, предварительно удалив из них сердцевину. Наливают в мультиварку кипяток, кладут сахар, цедру одного лимона, сок лимона, лавровый лист и яблоки. Ставят режим «Варка» на 15 мин. Затем вынимают лавровый лист, добавляют коньяк и орехи. В режиме «Тушение» готовят варенье еще 10 мин. Потом разливают готовый продукт по стерилизованным банкам и закатывают крышками.

Повидло из боярышника и малины. 600 г боярышника, 400 г малины, 350 г сахара, 10 г желфикса, сок лимона и 400 мл воды.

Боярышник заливают 50 мл воды, варят до кипения, протирают через сито, то же самое делают и с малиной. Пюре из ягод выкладывают в мультиварку, всыпают желфикс, сахар. Доводят до кипения, затем добавляют сахар и лимонный сок, варят 5 мин. Разливают повидло по баночкам и закрывают на зиму.

Варенье из апельсинов и мандаринов. 0,5 кг апельсинов, 0,5 кг мандаринов, 1 стакан сахара, 50 мл воды, ¹/₄ч. ложки лимонной кислоты.

Очищенные от кожуры, косточек и белых пленок апельсины и мандарины нарезают кубиками, засыпают сахаром и оставляют на 30 мин. Перемешивают, выкладывают в чашу мультиварки, добавляют лимонную кислоту и воду, включают режим «Варка на пару» на 20 мин и готовят под закрытой крышкой. После сигнала об окончании работы режима выключают мультиварку и дают варенью полностью остыть. Затем дважды повторяют процедуру варки с последующим охлаждением, после последней варки раскладывают варенье в горячем виде по стерилизованным банкам.

Вишневый джем. 1 кг вишен, 500 г красной смородины, 1 кг сахара.

Из вишен удаляют косточки. Смородину перебирают, удаляют веточки. Ягоды измельчают при помощи блендера, перекладывают в чашу мультиварки и засыпают сахаром. Через некоторое время аккуратно перемешивают и включают режим «Тушение» на 1 ч. Крышку закрывают, паровой клапан снимают. В течение этого времени перемешивают джем 1–2 раза. После окончания работы режима перекладывают готовый джем в сухие стерилизованные банки и закатывают.

Джем из черной смородины. 750 г ягод черной смородины (можно заменить часть черной смородины красной), 900 г сахара.

Очищенные, промытые и обсушенные ягоды разминают в миске деревянной толкушкой и засыпают сахаром. Оставляют на 1 час, несколько раз перемешивают. Затем перекладывают в чашу мультиварки, снимают паровой клапан, закрывают крышку и включают режим «Суп» или «Тушение» на 30–40 мин. Чтобы джем не «выбегал» из чаши, иногда открывают крышку. Готовый джем перекладывают в банки и закатывают.

Яблочное пюре для детского питания. 1,5 кг яблок, 1 банка сгущенного молока, ¹/₄мультистакана воды.

Снимают с яблок кожицу, удаляют сердцевину и нарезают дольками. Складывают яблоки в чашу мультиварки, включают режим «Тушение» на 1 ч. Через 20 мин с начала работы режима пюрируют яблоки при помощи блендера, добавляют в чашу сгущенку и хорошо перемешивают. Готовят под крышкой до окончания работы режима. Горячее пюре перекладывают в стерилизованные банки и закатывают.

Смородиновое варенье. По 1 кг сахара и смородины, сахар.

Ягоды промывают, перебирают, обсушивают, пересыпают сахаром и на ночь оставляют, после этого кладут в мультиварку, ставят режим «Тушение» и, закрыв крышку, варят 1 ч. Далее варенье разливают в стерильные банки и закатывают.

Абрикосовое варенье. 600 г крепких спелых абрикосов, 300 г сахара, сок ¹/₂лимона.

Промывают и вырезают косточки из абрикосов, выкладывают их, нарезав кусочками, в мультиварку, вливают лимонный сок и всыпают сахар, на режиме «Выпечка» готовят 1 ч помешивая. Можно сделать варенье в режиме «Тушение», но так оно получится более жидким. Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам и закручивают.

Грушево-апельсиновое варенье. 1 кг сахара, по 0,5 кг апельсинов и груш.

Дольками нарезают вымытые груши, удалив семена. Не очищая от кожуры, нарезают вымытые апельсины кружками, затем кружки – пополам. Укладывают груши и апельсины, пересыпав сахаром, в мультиварку, включают на 90 мин режим «Тушение», сняв паровой клапан, варят варенье под крышкой, периодически помешивая (используют только идущие в комплекте лопатки). Затем раскладывают по банкам.

Бруснично-лимонное варенье. 1 кг брусники, 600 г сахара, 3–4 гвоздики, ¹/₂лимона, 1 ст. ложка меда.

Ягоду промывают, обсушивают, выкладывают в мультиварку, пересыпая сахаром, вливают мед, кладут перекрученный в мясорубке лимон (с кожурой), закрывают крышку и готовят варенье на режиме «Тушение» в течение 1 ч. После его завершения оставляют варенье в мультиварке еще на 2 ч, чтобы оно потомилось на режиме «Подогрев». Потом кладут продукт в банки и закатывают.

Варенье из слив с киви. По 1 кг сахара и слив, 5–6 киви.

Разрезают фрукты на половинки и убирают из слив косточки, кладут их в мультиварку, всыпают сахар, доводят до кипения в режиме «Выпечка», кладут нарезанный кружками очищенный киви, перемешивают, еще 5 мин варят, разливают по банкам и закатывают.

Варенье из любых ягод без сахара в режиме «Тушение».

Для этого хорошо промытые и обсушенные ягоды без плодоножек, веточек выкладывают в чашу, включают режим «Тушение» и варят, помешивая и снимая пену, не менее 1 ч (время зависит от объема ягод). Затем раскладывают варенье по стерилизованным банкам и закрывают стерильными крышками.

Фруктовые джемы в мультиварке.

Для приготовления джемов в мультиварке, как правило, используют фрукты, богатые пектином, такие как айва, кислые яблоки, слива, крыжовник и черная смородина. В отличие от варенья, джем готовят в один прием, уваривая подготовленные плоды не более получаса при высокой температуре и частом помешивании. Готовый джем можно законсервировать на зиму, закатав крышками.

Варенье из апельсинов. 1 кг апельсинов, 1 стакан сахарного песка, 250 мл воды, щепотка лимонной кислоты.

Очищенные апельсины от кожуры режим дольками и засыпают сахаром. Оставляют на 30 мин. Перемешав смесь с лимонной кислотой, выкладывают в мультиварку, доливают воду. Выбирают режим «Паровая варка», под закрытой крышкой готовят 20 мин. По окончании процесса оставляют варенье остывать в мультиварке. Повторяют процедуру еще 2 раза. В последний раз раскладывают варенье по стерилизованным банкам и закатывают крышками.

Пюре сливовое для детского питания. 1,5 кг очищенных слив, 1 банка сгущенного молока, ¹/₄мультистакана воды.

Кладут промытые и очищенные сливы в мультиварку, предварительно поставив режим «Тушение» на 60 мин. После первых 20 мин готовят из слив пюре с помощью блендера. Далее в чашу добавляют сгущенку, хорошо перемешивают. До окончания работы готовят все с закрытой крышкой. Затем пюре закатывают в стерилизованные банки.

Яблочное варенье с грецкими орехами. 400–500 г яблок, 50 мл воды, 100 г сахара, 1 лимон, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка коньяка, 100 г орехов.

В яблоках удаляют сердцевину, нарезают на 10 частей. Натирают лимонную цедру и выжимают сок. Кипяток наливают в мультиварку, кладут туда сахар, яблоки, цедру, сок, лавровый листок. Перемешав все, закрывают крышку и ставят режим «Тушение» на 15 мин. После вынимают лавровый листок, добавляют коньяк и орехи. Устанавливают режим «Выпечка» на 10–15 мин. Далее раскладывают по банкам.

Пюре фруктовое. Сладкие яблоки, бананы (в общей сложности 1,5 кг фруктов, их соотношение зависит от желаемого вкуса), сгущенное молоко.

Очищают яблоки от кожуры, нарезают на кусочки, удалив сердцевину специальным приспособлением. Моют фрукты, опускают в чашу мультиварки и добавляют ¹/₂ мультистакана воды. Включают режим «Тушение» на 20 мин. Через 20 мин пюрируют фрукты блендером (не доставая из мультиварки). Добавляют 380 г сгущенного молока (1 банка). Перемешивают еще раз. Включают режим «Тушение» еще на 40 мин. Разливают горячее пюре в стерилизованные банки и закатывают.

Вишнево-смородиновый джем. 1 кг вишен, 500 г красной смородины, 1 кг сахара.

Очищенные, промытые и обсушенные ягоды разминают в миске деревянной толкушкой и засыпают сахаром. Оставляют на 1 ч, несколько раз перемешивают. Затем перекладывают в чашу мультиварки, снимают паровой клапан, закрывают крышку и включают режим «Суп» или «Тушение» на 30–40 мин. Чтобы джем не «выбегал» из чаши, периодически открывают крышку. Готовый джем перекладывают в банки и закатывают.

Варенье из груш с грецкими орехами. 450 г сладких груш, 50 мл воды, 85 г сахара, 1 лимон, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка коньяка, 100 г очищенных грецких орехов.

Груши промывают, разрезают на 8 частей, удалив сердцевину. С лимона снимают теркой цедру и выжимают сок. В мультиварку вливают кипящую воду, кладут яблоки, сахар, цедру и сок лимона, лавровый лист. Тщательно перемешивают, закрывают крышку и готовят в режиме «Тушение» 15 мин. Открывают крышку, вынимают лавровый лист, добавляют бренди и грецкие орехи. Вновь закрывают крышкой и готовят в режиме «Выпечка» 10 мин. Раскладывают по стерилизованным банкам, закрывают металлическими крышками.

Вишня сладкая. 1 кг вишня целая, 200 г сахара.

Ягоды кладут в мультиварку, сверху высыпают весь сахар и оставляют на 4 ч, пока вишня не выделит сок. Потом включают режим «Варка на пару» на 20 мин, по окончании переключают на режим «Тушение» и готовят в течение 1 ч. Разливают по стерилизованным банкам и закатывают.

Варенье из арбузных корок. 1 кг арбузных корок, 700 г сахара, пакетик пектина.

Для приготовления варенья подготавливают арбузные корки и сахар. Арбузные корки очищают от зеленой кожуры, оставляя немного красной мякоти для красоты. Нарезают их одинаковыми ломтиками, соломкой или же кубиками – кому как нравится. Нарезанные арбузные корки перекладывают в емкость мультиварки, засыпают пектином, перемешивают и доводят до кипения в режиме «Суп». Затем варят еще 5 мин. Добавляют к коркам сахар. Перемешивают и продолжают варить в том же режиме. Готовят варенье до завершения программы, периодически помешивая. Пока варится варенье, сверху устанавливают чашу для пароварения, а на нее – банки и крышки для стерилизации. Готовое варенье укладывают в банки и плотно закручивают.

Варенье из крыжовника и сливы. 600 г крыжовника, 400 г сливы, 500 г сахарного песка, 2 ч. ложки лимонной кислоты.

Сначала моют крыжовник и сливы и оставляют их в дуршлаге, чтобы вода стекла. Затем пересыпают ягоды крыжовника в чашу мультиварки, засыпают половиной сахарного песка и 2 ложками лимонной кислоты. Не перемешивая, оставляют ягоды с сахаром в чаше на полчаса.

Подготавливают сливы. Для варенья выбирают сорт «чернослив». Разрезают сливы на половинки и отделяют от косточек. Получившиеся половинки разрезают на более мелкие кусочки. По истечении получаса на крыжовник сверху кладут кусочки слив. И засыпают второй половиной сахарного песка, аккуратно разравнивают сахар, не перемешивая. Плотно закрывают крышку мультиварки и устанавливают режим «Тушение» на 40 мин. Когда мультиварка закончит свою работу, перемешивают варенье. Если не хватает сахара, добавляют еще, перемешивают и устанавливают режим «Тушение» еще на 40 мин. Раскладывают и стерилизуют банки и крышки. Затем варенье разливают и закатывают.

Волокнистое сливовое варенье. 1 кг желтой мягкой сливы, 750 г сахара, 1 пакетик пектина.

Сливу моют, очищают от косточек, засыпают сахаром, выкладывают в чашу мультиварки, дают постоять, потом выставляют режим «Томление» и готовят около 20 мин. Затем разливают по заранее подготовленным банкам, закатывают, остужают и хранят в прохладном месте.

Варенье из цельного терна. Варят в один прием, для того чтобы в процессе приготовления терн полностью сохранил свою форму. 1 кг терна, 1 кг сахара, 1 пакетик пектина (сухая смесь для варенья).

Для приготовления варенья используются крупные спелые плоды терна. Терн перебирают, удаляют плодоножки, перекладывают в дуршлаг, моют и дают стечь жидкости. Кладут подготовленные плоды в емкость мультиварки и засыпают их сухой смесью пектина. Терн перемешивают очень аккуратно, чтобы не повредить целостность ягод.

В режиме «Суп» варят терн около 5 мин, при этом постоянно помешивают. Когда ягоды пустят немного сока, добавляют сахар, тщательно перемешивают и продолжают варить в том же режиме еще 5 мин, снимая пенку. Пока варенье варится, устанавливают чашу для приготовления на пару, а на нее – хорошо вымытую банку и крышку. Стерилизуют около 5 мин. Подготовленную банку убирают в сторону и проверяют готовность варенья. Если ягоды терна остались целыми и при этом равномерно распределились в сиропе, значит, терновое варенье в мультиварке готово. Расфасовывают его в стерилизованные банки, накрывают крышками и плотно закручивают.

Варенье из кабачков. 1 кг кабачков, 700 г сахара, 1 лимон, 1 пакетик пектина.

Кабачки моют, подсушивают и срезают плодоножки. Режут при помощи кухонного комбайна. А для тех, кому не нравятся целые кусочки, их можно измельчить в блендере до однородности. Измельченные кабачки перекладывают в емкость мультиварки. Из лимона выдавливают сок и добавляют его к кабачкам.

Посыпают все пектином, предварительно смешанным с 2 ст. ложками сахара. Хорошо перемешивают и доводят до кипения в режиме «Суп». Варят ровно 5 мин. Постоянно помешивая, всыпают к кабачкам сахар. И продолжают варить до необходимой густоты (около 20 мин). Если же нравится более густая консистенция варенья, то варят 30–40 мин. Разливают его по банкам, плотно закручивают крышками, переворачивают и дают остыть.

Абрикосовый джем. 1 кг абрикосов (сочные, ароматные, твердые, слегка недоспелые с кислинкой), 700 г сахара.

Хорошо промывают абрикосы. Затем делят ягоды на половинки и вынимают косточки. После половинки нарезают помельче, а несколько косточек (5–6 штучек) раскалывают и достают орешки. Измельченные абрикосы закладывают в мультичашу и кладут абрикосовые орешки – они придадут джему ореховый привкус и аромат.

Засыпают ягоды и орехи сахаром, перемешивают и закрывают мультиварку. Сначала тушат ягоды на соответствующем режиме 1 ч. А после, не закрывая крышку, уваривают джем до нужной консистенции. Используют режим «Выпечка», устанавливая время дважды: приблизительно 65 мин, а затем 45 мин. Потом готовое горячее варенье расфасовывают по стерилизованным банкам, закручивают и остужают при комнатной температуре.

Яблочный джем. 5 крупных кислых яблок, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Выбирают спелые яблоки без червоточин и гнилых частей. Промывают их и снимают тонкий слой кожуры (используют для этого овощечистку). Кожуру не выбрасывают, а складывают в мультиварочную кастрюльку и заливают водой. В режиме «Варка на пару» кипятят кожуру 10 мин, затем ее отжимают и вынимают, а яблочный отвар оставляют в кастрюльке. Теперь кожуру можно выкинуть.

Из очищенных яблок вынимают косточки и нарезают их сначала дольками, потом дольки делят на небольшие кусочки. Складывают эти кусочки в яблочный отвар и засыпают сахаром. Перемешивают и ставят тушить на 2 ч, за это время яблоки немного потемнеют и пустят сок. Теперь образовавшийся сок нужно уварить. Для этого используют режим «Выпечка», время ставят для начала на 1 ч, потом, если понадобится, можно включить еще раз, но время зависит от количества и густоты оставшейся жидкости.

Если при помешивании чувствуете, что консистенции вязкая, то уваривать дальше не нужно, поскольку джем остынет и загустеет. По желанию можно пюрировать, чтобы придать более равномерную консистенцию. Хранят джем в стерилизованных банках под металлическими крышками.

Черешневое варенье красное. 1 кг спелой красной черешни, 1 кг сахара.

Черешню моют, удаляют веточки и косточки специальным приспособлением, которое позволяет ягоде оставаться целой и не терять много сока. Теперь в чашу мультиварки выкладывают слоями черешню и сахар. Если не любите жидкое варенье, воды в него не добавляют совсем.

Чтобы дать ягодам настояться под соком, ставят чашу в холодильник на 2–3 ч. Затем вынимают чашу с ягодами из холодильника, устанавливают в мультиварке, включают ее в режим «Тушение» и выставляют время 1,5 ч. Потом готовое варенье остужают и наполняют им стерилизованные банки. Включают «Выпечка» (или «Тушение») на 20 мин, после отключения дают ему остыть (2 ч), затем снова включают на 20 мин и опять остужают; повторяют еще раз.

Включать мультиварку придется 3 раза. За все время варки и остывания крышку открывать не нужно. Приготовленное таким способом варенье из черешни в мультиварке будет очень густым и похожим на джем. Когда остынет, его также раскладывают по банкам.

Сливовый красный мармелад. 750 г слив, 600 г сахара, 1 стакан воды.

Сливы хорошо промывают, разрезают на половинки и удаляют косточки. Выкладывают подготовленные сливы в мультиварку, добавляют стакан воды и включают любой режим, поддерживающий температуру в 100?°С и выше, например «Варка на пару». Спустя 10 мин варки сливы размягчатся, шкурка полопается, можно выключать мультиварку.

Настал этап измельчения слив, можно протереть сливы через сито, тогда кожура не попадет в мармелад, и он будет красного цвета. Измельчают фрукты при помощи блендера, тогда кожура будет присутствовать в мармеладе, но цвет получится более насыщенным. Затем насыпают сахар и перемешивают, для того чтобы он растворился. Далее уваривают мармелад до нужной консистенции, для этого нужно выбрать режим, поддерживающий постоянное кипение, в зависимости от температуры режима. Можно выбрать режим «Жарка» (120–130?°С), «Выпечка» (120?°С) или «Варка на пару» (100?°С).

Если хотят быстрее сварить мармелад, выбирают режим «Жарка», но при этом нужно будет его часто помешивать. Держат крышку мультиварки открытой, чтобы влага быстрее испарялась.

Спустя примерно 30 мин готовки при постоянном помешивании мармелад загустеет и во время кипения начнет «брызгать» горячими каплями по сторонам: значит, он готов. Отключают режим.

Выливают горячий мармелад в стеклянную стерилизованную посуду с винтовыми крышками. Оставляют мармелад при комнатной температуре на несколько часов, для того чтобы он застыл. Из мармелада можно делать домашние конфеты, нужно разрезать мармелад на кусочки и обвалять их в сахаре.

Ягода в собственном соку.

Для этой заготовки не нужен сахар. Таким способом можно готовить любые нежные сочные ягоды – жимолость, землянику, клубнику, черешню и т. д. На дно чаши мультиварки стелят ткань или кладут силиконовый коврик. Вливают в чашу немного воды, ставят пол-литровые банки и наполняют их ягодами. Устанавливают режим «Тушение» на 1,5–2 ч. Крышку закрывают и готовят в течение 30 мин. Открывают крышку, всыпают в банки ягоды, если черника просела, и продолжают готовить под крышкой в течение 30 мин (продолжают приготовление до тех пор, пока ягодный сок не заполнит собой банки и ягоды будет некуда добавлять). Закатывают банки стерилизованными крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Медленно и легко, полностью натуральный сливовый джем без добавления сахара

Выросший в семье, где мы сами выращивали фрукты и овощи, я не помню, чтобы купил хотя бы одну баночку варенья или варенья. У нас в кладовке всегда было бы много разных видов джемов и варенья. Иногда даже некоторые остались с прошлого года. Малиновое или сливовое варенье и вишневый конфитюр были тем, что мы всегда ели на зиму. Либо сделана моей мамой, либо моей бабушкой. А еще иногда было варенье из айвы, но почему-то я никогда не был большим любителем айвы.

Сладкие детские воспоминания

Я помню дни, когда после школы я собирал малину с нашего куста в саду и хранил ее в холодильнике, пока мы не набрали достаточно, чтобы сделать партию варенья. Конечно, я бы съел парочку по пути. Но, к счастью, их еще хватило, чтобы приготовить консервы на зиму. Плюс это было одним из моих любимых. Поэтому я хотел убедиться, что у меня действительно есть немного до следующего лета.

Еще мне понравился вишневый конфитюр.Я была без ума от этого густого сиропа, в котором плавали вишни. Иногда я выбирала сироп только для поджаренного ломтика хлеба рядом с молоком с какао или для намазывания на блины. Или посыпать им манную кашу. Этот был «самым разыскиваемым» из фруктовых консервов в нашем доме. Я до сих пор люблю его, особенно в сочетании с кашей или в составе некоторых тортов. Но я нахожу его слишком сладким для тостов.

В детстве я не слишком сходил с ума по сливовому варенью. Это было не слишком сладко.Но моя мама обязательно использовала его в некоторых вкусных выпечках, которые она знала от своей бабушки. Я вернусь к этому в своем блоге после того, как сам опробую несколько рецептов и, надеюсь, поделюсь парой.

Традиционное румынское сливовое варенье

Варенье из сливы похоже на основное румынское варенье. Особенно без сахара из региона, откуда я родом (это хороший регион для выращивания слив). У нас даже есть специальное название этого сливового варенья – «магиун». А «оригинальный», так сказать, произведенный в Тополовени, деревне в 40 км от моего родного города, стал первым румынским сертифицированным натуральным продуктом.Более того, с 2011 года «Магиун из Тополовени» также признан ЕС продуктом с защищенным обозначением происхождения (PDO) и защищенным географическим указанием (PGI).

В оригинальном рецепте говорится, что в нем используются 4 вида хорошо созревших слив и только сливы для получения густой пасты, похожей на джем. Больше в этот джем ничего не добавляется. Без воды, без подсластителей, без консервантов. Только хорошие сладкие спелые сливы. Я, однако, использовал только один сорт слив в своем варенье. Но, по крайней мере, мне посчастливилось раздобыть несколько сладких слив, похожих на те, что я знал дома, в Румынии.Потому что сливы, которые вы используете, являются самыми важными. Вот те сливы, которые вы ищете. И если у них тут и там какие-то капли кристаллизованного сахарного сиропа — это ваше доказательство того, что они подходят для этого. Это означает, что в них достаточно натурального сахара, чтобы получить сбалансированный кисло-сладкий джем без каких-либо других добавок сахара.

Рецепт моей мамы

Итак, вот он: приготовленный на медленном огне сливовый джем без сахара по рецепту моей мамы. Ну… рецепт слишком многословен, так как в основном вам нужны только сливы, но больше похоже на описание процесса.Хорошо… Признаюсь… Я ничего не мог с собой поделать и добавил в него чуть-чуть экстра-деликатного ароматизатора. Я извиняюсь, мама!

И даже если в этом сезоне у вас не было возможности собрать хорошие сливы, не забудьте об этом в следующем году. Я обещаю, что это того стоит. Не говоря уже о том, насколько он дружелюбен к детям. Или даже просто более здоровый вариант варенья для себя.

Ингредиенты (на 5-6 банок по 220 мл или 3 банки по 400 мл)

Дополнительно:

одна ладонь веточек свежего лимона и тимьяна
кожура одного лайма (убедитесь, что она экологически чистая)

Инструменты

Одна большая чугунная кастрюля или кастрюля, подходящая для использования в духовке
Банки с крышками

Инструкции

1. Сливы хорошо промойте, очистите от косточек и разрежьте каждую сливу на 4-6 частей. Делаю все руками, без ножа. Сливы должно быть легко открывать, сжимая их. А удалить косточку будет очень легко, если сливы хорошо созреют. Добавьте кусочки в кастрюлю.

2. Разогрейте духовку до 125°С. Тем временем доведите сливы до кипения на плите на слабом огне. На дне кастрюли уже будет образовываться немного сока, и сливы начнут менять свой цвет.

3.Добавьте дополнительные ингредиенты, если они используются, затем поместите горшок в духовку. Готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов, помешивая каждые два часа, чтобы сливы не прилипли ко дну. В какой-то момент у них будет много жидкости. Вы ищете густое варенье, которое прилипает к ложке. Если он еще не готов, вы можете довести его до готовности на медленном огне на плите. Таким образом, вы легко доведете его до желаемой консистенции, внимательно следя за ним. Его цвет будет не очень привлекательным (как вы можете видеть на фото ниже), скорее темно-коричневым, но при остывании он немного изменится.

4. Пока варится варенье последний час, подготовьте банки. Стерилизовать их можно, поместив в духовку, разогретую до 100-110С, на 15-20 минут. Разлейте варенье горячим по банкам, закройте и накройте кухонными полотенцами, чтобы они медленно остыли. Таким образом, вы убедитесь, что они будут хорошо храниться в кладовой без использования каких-либо консервантов. Так моя мама всегда делает.

Вот оно! Мой рецепт традиционного румынского 100% натурального сливового варенья.Или, лучше сказать, рецепт моей мамы, который я только что получил, и это наверняка один из тех, которые я буду использовать снова и снова. Мне нравится, когда это варенье намазывают на тонкие тонкие блины (мой основной рецепт здесь) и, конечно же, на ломтик домашнего хлеба на закваске (рецепт для начинающих можно найти здесь). Или просто использую его в качестве начинки для моего любимого печенья с отпечатками пальцев. Не забудьте сообщить мне, попробуете ли вы это, и как вы предпочитаете наслаждаться этим! Удачной готовки!

У этого рецепта пока нет оценок.

Полностью натуральный сливовый джем без сахара медленного приготовления

21 ноября 2020 г.

Порции: 3-5 банок

Подготовка: 20 мин

Приготовление: 10 часов

Всего: 11 часов

Сложность: Легко

Сливовый джем, должно быть, самый распространенный вид джема в регионе, откуда я родом.И традиционный способ сделать это — медленно варить сливы в течение длительного времени. Никаких других ингредиентов действительно не требуется. Только терпение и любовь. Проверьте простой процесс здесь, в рецепте моей мамы.

Автор: Иоана

Ингредиенты

2 кг спелых слив (как на фото)
Дополнительное оборудование:
Целые веточки лимонного тимьяна в одной руке
шкурка одного лайма

Направления

org/HowToStep»> Шаг 1 Сливы хорошо промойте, очистите от косточек и разрежьте каждую сливу на 4-6 частей.Добавьте кусочки в кастрюлю.
Шаг 2 Разогрейте духовку до 125С. Тем временем доведите сливы до кипения на плите на слабом огне. Сливы начнут менять свой цвет.
Шаг 3 Добавьте дополнительные ингредиенты, если они используются, затем поместите горшок в духовку. Готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов, помешивая каждые два часа, чтобы сливы не прилипли ко дну.Вы ищете густое варенье, которое прилипает к ложке. Если через 8-9 часов он еще не готов, вы можете довести его до готовности на слабом огне на плите.
Шаг 4 Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам. Закройте банки и накройте кухонными полотенцами, чтобы они медленно остывали. Сохраните банки в кладовой и наслаждайтесь тостами или блинчиками.

Юм

Нравится:

Нравится Загрузка…

Компот из замороженных ягод с медом в мультиварке. Приготовление витаминного напитка

Многие хозяйки согласятся, что с появлением мультиварки готовить стало проще и быстрее. Это устройство может жарить, парить, готовить вместо вас и под вашим чутким руководством. Принцип любых рецептов для мультиварки прост – заложили все продукты, нажали кнопку и занялись своими делами. Мечта домохозяйки уже близка: роботы стирают, готовят и даже пылесосят.Но не будем долго петь дифирамбы всем техническим новинкам, а приготовим компот в мультиварке.

«Красное солнышко»

Первый рецепт имеет цитрусовый оттенок: будем готовить вкуснятину из апельсинов. Вам понадобится 2 крупных цитрусовых и 150 граммов сахара на 2 литра воды. Сначала снимите цедру с фрукта, положите его в миску. Добавьте сюда сахар и воду. Выберите программу приготовления на пару. Через 10 минут выключите, подогрев не нужен. Полученный компот немного остывает, им заливают очищенные и нарезанные апельсины.Так вы сохраните все полезные свойства фруктов, а также легко и быстро приготовите вкусный компот в мультиварке. Это отличный вариант для детского полдника.

Сухофрукты длительного хранения

Если есть время, можно приготовить в мультиварке. Ингредиенты очень простые: нужно только добавить сахар и воду. Компотная смесь обычно состоит из кураги, чернослива, абрикосов, но можно добавить груши, изюм, вишню. Все это необходимо вымыть и уложить в миску вашего помощника.Переливаем содержимое до максимальной отметки и добавляем сахар по вкусу. Закрыть крышкой и оставить «тушиться» на пару часов. После этого мультиварка автоматически перейдет в режим нагрева, не спешите его выключать. Если хотите очень насыщенный вкус, дайте компоту настояться до восьми часов. Конечно, такой напиток лучше заваривать вечером, утром вас будет ждать ароматный компот.

«Свежее лето»

Такое название для напитка выбрано не случайно: лето — лучший повод приготовить вкусный и легкий компот из ягод в мультиварке.Нужно взять 300 граммов клубники, 1 крупное яблоко, несколько листьев свежей мяты, полстакана сахара на 1 или 1,5 литра воды. Для начала нужно подготовить яблоки: нарезать кубиками, удалить косточки. Клубнику и мяту вымыть, добавить к яблокам. Затем в чашу отправляются сахар и вода. Все это готовится 1 час на программе «тушение» или «суп». После этого напиток лучше остудить, разлить по бокалам и добавить в каждый пару кубиков льда. Приятный и освежающий компот в мультиварке порадует вас и ваших гостей.

Зимний вариант

Думая о предстоящей зиме, подготовьте и заморозьте пакеты с уже готовой смесью фруктов и ягод. Зимой надо просто достать заготовку, положить в мультиварку и варить около 1,5 часов, затем столько же настоять в режиме нагрева. Это очень удобно и экономно — не нужно постоянно покупать магазинные соки, если можно приготовить полезный и витаминный напиток. Сварите компот в мультиварке, порадуйте своих близких вкусными напитками. Они приятно освежают в жару и согревают в холодное время года.Пробуйте и экспериментируйте с новыми вкусами: вы можете приготовить лимонад или экзотический компот из манго. Вы удивитесь, насколько это просто, полезно и вкусно.

В последнее время все больше хозяек стали использовать для приготовления пищи мультиварку. Блюда очень полезные и вкусные. В мультиварке можно приготовить не только первые и вторые блюда, но и напитки. Компот в мультиварке получается очень вкусным и сохраняет все полезные вещества. Для приготовления напитка можно использовать любые ягоды и фрукты: свежие, замороженные или сушеные.В любом случае напиток получится насыщенным, ароматным и ярким. Готовить компот в мультиварке можно в любое время года, особенно летом, когда не хочется проводить много времени у плиты.

Техника приготовления компота в мультиварке очень проста: подготовленные ингредиенты сложить в чашу мультиварки, добавить сахар (или фруктозу) или мед. По желанию можно также добавить любые цитрусовые и приправы (гвоздику, имбирь, анис, кардамон, мускатный орех, корицу и т.д.).Затем все содержимое заливают водой до верхней метки.

Чаще всего устанавливают режим «тушение» на один час. Компот в мультиварке не закипит, а будет томиться, что позволит сохранить все витамины. Готовый компот оставить настаиваться в мультиварке еще на полчаса – час (чем дольше, тем лучше). Напиток можно подавать теплым или охлажденным. Чтобы компот в мультиварке варился еще лучше, можно включить режим «подогрев».

Компот в мультиварке — приготовление продуктов и посуды

Из кухонной утвари понадобится сама мультиварка, дуршлаг, марля (для процеживания) и нож с доской (если используются свежие фрукты). Готовый охлажденный напиток переливают в графин, а затем разливают по бокалам или фужерам.

Подготовка ингредиентов осуществляется следующим образом: свежие ягоды и плоды моют, удаляют хвостики и веточки, вырезают сердцевины и семена, вырезают саму мякоть. Сухофрукты промывают, ошпаривают кипятком, слишком сухие плоды пропаривают 10 минут в посуде с кипятком, затем снова промывают. Замороженные ягоды и фрукты можно просто положить в сито и обдать теплой водой – размораживать их не следует.

Рецепты компотов в мультиварке:

Рецепт 1: Компот в мультиварке

Такой компот в мультиварке варится из сухофруктов. Напиток получается очень полезным и сохраняет всю пользу фруктов. В качестве подсластителя используется сахар, который также можно заменить фруктозой.

Необходимые ингредиенты:

Курага — 1 стакан;
сушеные яблоки в чашках;
Полстакана чернослива и изюма;
Сахар — 2 стакана.

Способ приготовления:

Сухофрукты промываем, ошпариваем кипятком и складываем в чашу мультиварки. Затем всыпаем нужное количество сахара и заливаем холодной водой до максимальной отметки. Включаем режим тушения и занимаемся своими делами – мультиварка сама сигнализирует об окончании приготовления.

Рецепт 2: Компот в мультиварке из замороженных ягод и фруктов

Такой компот в мультиварке можно приготовить и зимой, если для этого были сделаны летом необходимые заготовки.В рецепте используются замороженные вишни и сливы, а сахар придает напитку дополнительную сладость.

Необходимые ингредиенты:

Две трети стакана замороженной вишни;
Одна треть стакана замороженных слив;
Полстакана сахара;
Вода — 3 литра.

Способ приготовления:

Замороженные ягоды и фрукты нельзя размораживать. Просто положите их в чашу мультиварки. Всыпать сахар и залить холодной водой до верхней отметки.Готовим компот в режиме «пароварка» 25 минут, затем час томим в режиме «подогрев».

Рецепт 3: Компот в мультиварке из кураги

Очень простой, но вкусный компот в мультиварке. Напиток готовят из кураги, воды и сахара. Отлично подходит для диетического питания и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Необходимые ингредиенты:

400 г кураги;
250 г сахара;
Вода — 2 литра.

Способ приготовления:

Курагу промываем, ошпариваем кипятком и выкладываем в чашу мультиварки. Всыпать сахар, влить воду доверху и тщательно перемешать. Ставим режим «суп» и варим 1 час. После звукового сигнала оставьте компот в мультиварке еще на час для настаивания. Подавайте напиток теплым или охлажденным.

Рецепт 4: Компот в мультиварке с шиповником

Этот полезный напиток из шиповника можно приготовить в мультиварке.Все, что вам нужно, это плоды шиповника, несколько яблок, сахар и вода. И, конечно же, сама мультиварка.

Необходимые ингредиенты:

1 стакан шиповника;
4 яблока;
Стакан сахара;
Вода.

Способ приготовления:

Яблоки и плоды шиповника моем. Яблоки нарезать дольками, вырезать косточки. В чашу мультиварки выложите нарезанные яблоки и плоды шиповника. Всыпать нужное количество сахара.Залейте водой до максимального уровня. Включаем режим «тушение» на 1 час. После сигнала оставляем компот в мультиварке еще на 1 час, чтобы напиток настоялся.

Рецепт 5: Компот в мультиварке из замороженной малины с мандаринами

Вкусный компот в мультиварке из замороженной малины с вишней. Мандарин придает напитку восхитительный аромат и свежий цитрусовый вкус. В качестве подсластителя можно использовать мед или немного сахара.

Необходимые ингредиенты:

200 г замороженной малины и вишни;
Сахар или мед — по вкусу;
1 мандарин;
Вода.

Способ приготовления:

Выкладываем замороженные ягоды и разобранный на дольки мандарин в мультиварку. Добавьте сахар или немного меда по вкусу. Долейте до верхней отметки холодной водой и перемешайте содержимое ложкой. После включаем режим «тушение» на 1 час. Компот в таком режиме будет просто томиться, а не кипеть, поэтому все полезные вещества сохранятся.

Соотношение подсластителя и самих фруктов и ягод выясняют, как правило, опытным путем.На 2-3 литра воды уходит от половины до двух стаканов сахара – все зависит от сладости ингредиентов и личных вкусовых предпочтений. В мультиварках мощностью 700 Вт и более готовят около часа. В приборах мощностью менее 700 Вт время приготовления компота не должно быть меньше полутора часов.

Многие считают компот прекрасным напитком, обладающим охлаждающими свойствами. Но хочу сказать, что компот может обладать и согревающими свойствами.Компот в мультиварке из сухофруктов с шиповником согреет вас в любую холодную погоду и обогатит ваш организм огромным количеством витаминов, которых нам так не хватает в холодное время года. В моей «помощнице» мультиварке есть функция скороварки, это очень удобно, благодаря этой функции все блюда готовятся в два раза быстрее. А компот в мультиварке будем варить долго, будем томить под напором на программе «Мультиварка». Раньше я использовала его только для варки киселя, а теперь решила сварить компот.

Сразу скажу, что все получилось очень вкусно. Напиток из сухофруктов в мультиварке получился темного насыщенного цвета с изумительным вкусом и ароматом. Для любителей сладких напитков можно увеличить количество сахара или просто добавить немного меда. Я использовала готовый набор для компота, его также можно собрать самостоятельно из любимых ягод и фруктов. И так, приступим!

Ингредиенты для приготовления компота в мультиварке-скороварке:
сухофрукты (абрикосы, персики, яблоки, чернослив и др.)) — 250 — 300 грамм,
сушеные плоды шиповника — 20 — 30 грамм,
сахарный песок — 100 грамм,
варенье (любое) — 3 ст. ложки,
вода — 4,5 литра.
Компот в мультиварке — сухофрукты в скороварке
Сначала тщательно промойте сухофрукты. Залейте их холодной водой и оставьте на 20 – 30 минут для того, чтобы всплыл весь мусор, если он есть. Затем переберите ягоды и фрукты. Положите их в чашу мультиварки.
Следующим шагом в вымытые сухофрукты добавляем сахар.
Теперь вливаем теплую воду, можно и холодную, но тогда давление в скороварке будет нарастать чуть дольше. Поэтому я рекомендую использовать теплую или даже горячую воду.
Теперь добавьте варенье по своему вкусу и желанию. Я использовала остатки сливового варенья.
Закройте крышку мультиварки, обязательно поверните кран выпуска пара в положение «Закрыто», выберите программу «Мелленноварка» и установите время 250 – 30 минут.Все, на это время вы абсолютно свободны.
Вам понадобится:
клубника — 0,5 стакана
красная смородина — 0,5 стакана
черная смородина — 1/3 стакана
вишня — 0,5 стакана
сахар
— 5-6 ст.
вода — 2,5 л
Компот из ягод – напиток, актуальный в любое время года. Его освежающий вкус и неповторимый аромат свежих или замороженных ягод не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Пока не наступил сезон свежих ягод, предлагаю читателям сайта приготовить компот в мультиварке из замороженной клубники, вишни, красной и черной смородины.
Способ приготовления

Я достаю ягоды из морозилки и отмеряю нужное количество по одной.

Перед тем как заморозить ягоды, я их хорошо промыла в воде, затем обсушила и только после этого отправила в морозилку. Поэтому я спокойно кладу ягоды в чашу мультиварки. Если вы покупаете замороженную компотную смесь в магазине, обязательно хорошо промойте ее под проточной водой перед использованием.

Я добавляю сахар. На 2,5 л компота насыпаю 5-6 ст.Сахара. На мой вкус этого достаточно. Я люблю, когда напиток кисло-сладкий. Если вы сладкоежка, то можете увеличить количество сахара после того, как сварите компот и попробуете его. Ягоды с сахаром заливаю водой и закрываю крышку мультиварки. Я выбираю функцию пара в меню. Увеличиваю время приготовления до 20 минут, нажимаю кнопку пуск.

Так как ягоды у меня были замороженные, а не свежие, то в процессе варки они очень быстро разварились. Поэтому нет смысла их оставлять.Как только мультиварка подаст сигнал об окончании программы, компот будет готов. Открываю крышку и процеживаю через дуршлаг или марлю.

Компот из замороженных ягод в мультиварке получается ароматным, насыщенного яркого цвета.
Чтобы напиток быстрее охладился, добавьте в него кубики льда или поставьте в холодное место. Такой компот из ягод, приготовленный в мультиварке, можно подать с печеньем или фрешем
Продукция:
Любые замороженные ягоды — 400 гр.
Цитрус — 1-2 шт.
Сахар или мед — по вкусу. (сахар около 0,5 мультистакана)
Вода — 2,5 литра
Компот из ягод и фруктов – вкусный и полезный напиток, который мы варим круглый год. Летом компот освежает, а зимой помогает детям и взрослым избежать авитаминоза. Никакой магазинный напиток не сравнится с домашним компотом.
Конечно, при варке большая часть витаминов испаряется, но остаются пектины, минералы, антиоксиданты, каротиноиды, благодаря которым компот благотворно влияет на организм.Единственная «неполезность» в нем – это сахар. Диетологи рекомендуют заменять его медом или добавлять в компот при варке изюм и чернослив, ведь в них много натуральной сладости.
Сваренный компот получается более насыщенным и ароматным, чем приготовленный на плите. Мы приготовим его из замороженных ягод.
Компот в мультиварке Polaris 0517 из замороженных ягод и мандаринов:
1. Подготовить ягоды и фрукты в нужном количестве.
У меня сегодня компот из дачи и клубники.У меня тоже есть черствый и уже немного подсохший мандарин. Я тоже отправлю в компот. Соотношение ягод к воде следующее: на 2,5 л воды 400-500 гр. ягоды. Я не добавляю сахар при готовке. Если надо, кому очень надо, сахар кладет прямо в стакан. Я стараюсь вообще не подслащивать или подслащивать медом.
№
2. Загрузите замороженные ягоды и дольки мандаринов в мультиварку. На этом же этапе по желанию можно добавить сахар – примерно полстакана мультистакана.
3. Залейте ягоды водой. 2,5 литра. Я наливаю холодную, но можно налить горячую из чайника.
4. В мультиварке Polaris 0517 установить программу «тушение». Время 1 час. В других моделях тоже есть такая программа. В этой программе компот не будет бурно кипеть, а будет томиться. Благодаря этому он сохранит большое количество полезных веществ и будет насыщенным.
5. После окончания программы компот в мультиварке Поларис будет готов.
Не выпитую часть компота можно оставить еще на пару часов, не заливая, чтобы он полностью настоялся. После чего его нужно будет процедить от ягод.
6. Приятного аппетита! Компот из замороженных ягод в мультиварке получился очень вкусным.
Варка сливово-грушевого варенья. Как варить варенье из груш на зиму? Простые рецепты густого варенья из груш
Фрукты и ягоды
Описание
Варенье из груш, яблок и слив смело можно назвать вареньем Ассорти, а как известно, такое варенье — кладезь полезных качеств. Эта, казалось бы, обычная домашняя заготовка на зиму благодаря сочетанию нескольких видов фруктов образует совершенно новый вкус, достигающий всевозможных похвал среди других подобных заготовок.
Для приготовления ценного варенья решили выбрать груши, яблоки и сливы, но можно исключить любые фрукты и добавить свой любимый … При этом технология его приготовления останется такой же, как и в том, что ниже. пошаговый рецепт с инструкциями и фото.
Домашнее варенье всегда пользуется большим спросом, ведь оно готовится из натуральных продуктов и является очень вкусным лакомством. Кстати, фруктовые заготовки прекрасно гармонируют с любым мучным продуктом, молочными продуктами, а также могут стать основой для приготовление различных оригинальных соусов.
Необычное фруктовое варенье на зиму должна приготовить каждая хозяйка, хотя бы потому, что оно содержит важные микрокомпоненты, которых человеческому организму в холодные дни просто не хватает. Зимними вечерами этот десерт станет главным лакомством на столе во время чаепития.
Много сказано о пользе груш. Спелые груши включают в рацион людей, страдающих ожирением и сахарным диабетом, больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, холециститами, панкреатитами, при быстрой утомляемости, при повышенных физических нагрузках.
Полезны не только спелые плоды, но и соки, компоты, сушки, джемы, варенья.
Варенье из сливы и груши облегчает боль в горле при ангине, облегчает кашель и лечит легочные заболевания, благодаря наличию в мякоти природного антибиотика арбутина.
Видов варенья из груш много, но каждый раз хочется попробовать приготовить что-то новенькое, чтобы порадовать свою семью.
Варенье из слив и груш — домашний рецепт.

Для приготовления варенья необходимо полтора килограмма груш средней спелости, пол килограмма слив мелких сортов и 1 кг сахара.
Груши нужно помыть, разрезать пополам, оставив на каждой половинке часть хвостика. Из середины половинок груши аккуратно вырежьте часть мякоти, чтобы образовалось полукруглое углубление.
В трех стаканах горячей воды растворить весь сахар и вскипятить. Опустите подготовленные груши в кипящий сироп. Готовьте на медленном огне, помешивая и снимая пену, пока половинки не станут почти прозрачными.
Сливы вымыть, обсушить и разделить на половинки, удалив косточки. Если не разделить на половинки, можно разрезать их ножом по желобку. Опустите сливы в грушевое варенье за 5-10 минут до окончания варки.
Варенье из слив и груш считается готовым, если плоды не всплывают на поверхность, а помещаются в сироп.Достаньте плоды шумовкой, разложите и дайте остыть. Поместите половинки слив в углубления в грушах. Затем аккуратно разложить плоды по банкам, не нарушая «дуэта», и залить сиропом.
По желанию в сироп можно добавить корицу, немного гвоздики. Все добавки подчеркнут необыкновенный вкус варенья.
Накройте банки крышками и пастеризуйте в течение 20 минут, а затем плотно закройте и дайте им остыть перед тем, как поставить их в подвал. Если варенье будет храниться без герметичной упаковки, в сироп целесообразно добавить коньяк из расчета 3-5 столовых ложек на 1 кг варенья.
Примечание: груши имеют особенность — незрелые плоды темнеют при разрезании, поэтому перед погружением в горячий сироп половинки груш необходимо опустить в 0,1% раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).
Максимально полезное Варенье из слив и груш будет радовать вас, вашу семью и ваших гостей необыкновенным вкусом всю зиму.
Добрый день, друзья!
Лично я всегда радуюсь, когда вижу перед собой грушевое варенье. Потому что он имеет очень приятную однородную консистенцию и густой. И цвет у него шикарный, он янтарный, но в то же время прозрачный, если начать черпать ложками и добавлять в начинки для пирогов или просто успокаивать им. В зависимости от вида фрукта такое лакомство может быть изумрудным.
Несомненно, чтобы сварить варенье из груш и правильно закрыть его в банки на зиму, нужно знать некоторые правила. И следуйте советам и указаниям шеф-поваров или кулинарных знатоков. Начните как обычно, если вы новичок, с самых простых рецептов и постепенно переходите к более сложным.
Варится такое чудо либо ломтиками, то есть плоды нарезаются кусочками, но если у вас обычная дичь, то это не обязательно. Так как плоды мелкие и то можно использовать их целиком. А что, помните, как мы это делали, кидали прямо в стеклянные бутылки с хвостиками.
В общем, выбирайте и колдуйте, ведь я уверен, что в вашем доме часто появляются гости и вы устраиваете веселые посиделки.Так почему бы не угостить их таким лакомством. Я думаю, что это все для только, тогда поехали.
Для начала вы можете пройти эту короткую инструкцию и попробовать сегодня это слегка кисловатое и ароматное блюдо. В этом варианте будет использоваться лимон, который выступит отличным консервантом, он не даст варенью заплесневеть или полететь в банки. Для аромата и неповторимости по желанию можно добавить ванильные палочки.
Думаю, этот рецепт вам сразу понравится, секрет в приготовлении. Честно говоря, это похоже на пятиминутный сеанс, но делается только в 3 прохода.

Главное, все кусочки пропитаются прозрачным сахарным сиропом и будут еще наряднее смотреться на праздничном столе или в банке. Есть одно удовольствие. Я рекомендую попробовать.
Вы можете заметить, что грушевое варенье будет вариться много раз, как я и говорил в самом начале, но именно это поможет долькам не развариться и остаться целыми и невредимыми.
Нам нужно:
Груши Конференц — 0,5 кг
Сахар — 0.5 кг
Корица — 0,5 палочки или молотая по желанию
Лимон, его сок — 2 ст.л.

Этапы:
1. Берем груши, можно взять абсолютно любой сорт, хорошо моем и нарезаем мелкими кубиками или кусочками. Размер долек определяйте сами, можно нарезать полукольцами.

2. Насыпьте фрукты сахарным песком, чтобы получить обильный сок. Если у вас много груш, то после того, как вы начнете их резать, они начнут темнеть, как это можно наблюдать у яблок.
Для этого нарезав пару фруктов, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком, затем посыпать сахаром. Затем снова фрукты, сок и сахар. Так кусочки не успеют потемнеть.

3. Через несколько часов, по возможности, оставить на ночь и начать кипятить. Весь сахар за это время почти растает. Вам останется только уварить массу на медленном огне. Варить 5 минут в этом кисло-сладком сиропе. Далее варенье охлаждаем, а через 6 часов снова кипятим.Можно подождать 12 часов, главное, чтобы он уже остыл.
Совет! Можно поступить иначе, можно варить по времени вообще около 1 часа, чтобы не делать несколько заходов на приготовление. Если образовалась пена, удалите ее столовой ложкой.

4. А по прошествии еще 6 часов снова довести массу до активного пузырения и варить 5 минут с палочкой корицы и цедрой лимона (15-20 г).

5. Разлить в чистые и сухие стерильные банки в горячем виде, желательно литровые или пол-литровые.Это удобнее и практичнее. Возьмите специальный ключ и заверните его под металлическую крышку. Накинуть на полотенце и оставить остывать на 24 часа.
Хранить в подвале или прохладном месте. Приятного аппетита!

Как приготовить густое грушевое варенье
И правда, как это сделать. Если вы еще не поняли, то думаю показать вам еще один простой способ приготовления такой заготовки.
Сам процесс приготовления будет в корне отличаться от предыдущего, хотя если вы посмотрите на продукты, то они покажутся вам совершенно знакомыми.Итак, каковы различия? Читайте ниже и сами все поймете.

Кстати, самое лучшее варенье получается из дикой груши. Все таки это так, а не как вы пользуетесь магазинными фруктами или привозными.
Нам нужно:
Груши — 2 кг
Лимон — 2 шт.
Сахарный песок — 2 кг
Вода — 2 ст.л. или 500 мл

Этапы:
1.На этот раз я предлагаю нарезать лимоны на половинки, но предварительно вымыть их вместе с грушами в проточной воде.
Кстати, чтобы горечи не было в готовом виде, лимоны нужно подержать минуту в кипятке, еще не разрезанные, чтобы кипяток пролился на кожицу.
Удалите семена из фруктов и выбросьте их.
2. Очистите груши от кожуры, особенно если вы видите, что она сморщенная и некрасивая.Разрезать на продольные сегменты.

3. Теперь приготовьте сироп с добавлением лимонов. Нарезанные ломтики лимона поместить в кастрюлю, залить водой из кипящего чайника и варить 5 минут. А затем чистой шумовкой удалите все ломтики.
Если бульон получается мутным или с частицами, возьмите сито и процедите. Затем добавьте сахарный песок и перемешайте. Варить до закипания до полного растворения сахара.

4.Теперь возьмите посуду, в которой вы будете готовить угощение. Сначала положите груши, а затем поверх них дольки лимона. Залить кипящим приготовленным сиропом. Закрыть крышкой и оставить на один час.

5. В этом отваре вымочены все фрукты, а груши дали сок, осталось теперь снова закипятить массу и варить после закипания примерно час-полтора. В процессе варки варенье рекомендуется помешивать.
Вау! Так как в этом десерте используются лимоны, то можно заметить, что за счет этого сироп будет иметь прозрачную структуру, и поможет массе быстрее загустеть, а сами плоды будут янтарного цвета, когда начнут выкладываться. в банках.

6. Разливать в стерилизованные банки только горячими. Плотно закрыть крышками и дать остыть при комнатной температуре под ненужными вещами, банки перевернуть вверх дном.
Интересно! Варенье из груш, приготовленное таким способом, стоит очень долго и не один год. Если, конечно, вы не доберетесь до этого раньше).

Груша за пять минут — лучший рецепт на зиму
Мы добрались до очередного выдающегося кулинарного шедевра… Про что так и хочется сказать, дорогие друзья, берите и делайте. Если вы хотите сохранить максимум витаминов и питательных веществ, то это то, что вам нужно.
Именно в таких вариантах плоды подвергаются термической обработке по минимуму.

Цвет лакомства получается янтарным, а сам сироп после всей процедуры приготовления становится прозрачным, как стекло, и вообще блестит на солнце. Единственный нюанс здесь заключается в том, что плоды нужно брать не перезревшие, иначе они превратятся в повидло или повидло.Конечно это тоже очень вкусно, но в данный момент нам нужен другой эффект.

Но, опять же, если брать слишком зеленые и неспелые груши, вкус будет не таким выраженным. Так что ловите нужный и нужный момент. Смотрите, чтобы мякоть была твердой, а не мягкой, и тогда точно получится отлично.
Нам нужно:
груша спелая или неспелая — 1 кг
сахар — 1 кг
вода — 180 мл

Этапы:
1.Подготовьте посуду к работе, засыпьте ее сахаром и добавьте воды. Размешать. Поставить на огонь и варить на медленном огне, чтобы не образовалась карамель. Добавляйте подготовленные фрукты по мере растворения крупинок.

2. Заранее помойте груши и очистите их овощерезкой, на данном этапе ею удобнее пользоваться, чем ножом. Именно она режет кожу тончайшим образом. Разрежьте каждый фрукт сначала пополам, а затем пополам.

3. Получить 4 красавца. Удалите семенную коробочку, удалите хвостик.

4. Проделайте эту работу со всеми остальными грушами. Затем нарежьте кухонным ножом на полукольца. Каждая такая вещь должна быть толщиной не более 4 мм.

6. По истечении времени начните готовить на плите на средней мощности. Варить после активного кипения 5-6 минут, затем дать остыть до комнатной температуры. А затем повторить процедуру всего 3 раза (кипятить, охлаждать, кипятить и так далее). Сироп пожелтеет на глазах и приобретет красивый цвет.

7. После того, как варенье закипит в третий раз в течение 5 минут, не выключайте огонь, а продолжайте варить еще 30-40 минут, до нужной вам консистенции. Затем возьмите стеклянную тару и расфасуйте готовое лакомство по стерильным банкам. У вас получится две маленькие баночки.
Закрыть крышками и остудить, а потом кушать на здоровье, а особенно при нарастании вирусных заболеваний вместе с и. Всего наилучшего!

Джем из прозрачных груш с кусочками лимонной кислоты — пальчики оближешь!
Ну а теперь попробуем приготовить лакомство из купленных фруктов.Будет намного слаще, если вы готовили с обычной дичью. Ну это понятно, нет смысла объяснять. Поэтому для приятной кислинки добавим лимон, к тому же он поможет варенью не бродить. Что одинаково важно.
Нам нужно:
Груши — 1,8-2 кг
Сахар — 1,8-2 кг
Питьевая вода — 160 мл
Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Этапы:
1.Итак, промойте плоды в проточной воде, а затем остро заточенным ножом разрежьте их на четвертинки, удалив косточки.
Учтите, что нарезать нужно тонко, не более 4-5 мм.

2. Далее по плану готовится сироп, делается очень быстро. Сначала в кастрюлю кладем сахар и вливаем воду, доводим до кипения на среднем огне. А затем добавить нарезанные фрукты. Сироп должен пропитать все кусочки груши. Помогите сделать это ложкой.
Используйте только хорошую и качественную посуду, например, эмалированную миску или контейнер из нержавеющей стали. Также желательно, чтобы кастрюля имела трехслойное дно.
Первый раз варить 20-30 минут, а затем остудить и повторить процедуру через 3-4 часа, то есть снова вскипятить и снова тушить такое же количество времени. Как только смесь снова остынет, снова прокипятите и добавьте лимонную кислоту, чтобы закрепить цвет и предотвратить развитие плесени во время хранения. Снова варить 20 минут.

3. Остался последний и самый важный этап — раскладка чистых банков.

4. Накрываем крышками или накрываем пергаментной бумагой, и обвязываем нитками, как это делали наши бабушки или прабабушки. Это варенье из грушевой нарезки непременно подарит вам хорошие впечатления и сладкое чаепитие в кругу друзей и близких.

Варенье из дичи — простой рецепт из цельной груши
Мне кажется, этот королевский десерт никто и никогда не отменял.Ведь именно так кормили на Руси всех царей, потом стали резать на куски, или делать конфитюры и варенья. Так что остается только повторить и запомнить весь рецепт.
А как шикарно будет смотреться, просто восторг. В домашних условиях сделать такое чудо не составит труда. К тому же, если есть проверенный рецепт, который считается одним из лучших в интернете.
Сюда прекрасно подойдут гнилые груши, лимоны или лесная красавица и другие мелкие мелкие сорта.Это те, которые просто волшебно смотрятся в банке, а потом и в вазе.
Вау! Представьте, будто чупачупс на палочке. Ведь мы не будем обрезать хвосты. В общем, удивите всех своим здоровьем.
Желаю, чтобы он получился не жидким, а наоборот слегка желеобразным. В целом это лакомство получается похоже на мармелад, и даже веточка мяты в ингредиентах произведет освежающий эффект. Вы можете добавить все, что вам нравится, и сделать ассортимент летних и осенних фруктов.
Считаю, что рецепт оригинальный, но в то же время очень и очень вкусный. Я думаю, что вы даже захотите сделать такую заготовку в 3-х литровой банке.
Помните! Пропорции груш, сахарного песка и воды 1 к 1.
Нам нужно:
груша лимонная — 2 кг
сахар — 2 кг
вода — 2 л
лимонная кислота — 1 ч. л.
монетный двор — пачка
позитивный настрой
Этапы:
1.Возьмите миску с основными компонентами, каждую грушу проткните вилкой в нескольких местах. А можно посидеть и потыкать зубочисткой, если нет столовых приборов. Куда бы он пошел, ах-ха.

2. Промойте мяту и положите в кастрюлю, а затем чистые фрукты. В отдельной посуде вскипятите воду и добавьте после нее сахарный песок, пока крупинки не растворятся, и лимонную кислоту. И сразу залейте этим зельем груши с мятой. Дайте фруктам полностью пропитаться и остыть до комнатной температуры.
На грушах желательно сделать гнет, то есть взять банку с водой и поставить на тарелку, чтобы плоды полностью купались в сиропе.
Затем поставить кастрюлю и дать всей массе закипеть, но не активно. Как только увидите пузырьки, сразу выключайте плиту. Снова охладить до комнатной температуры. Ни в коем случае не перемешивайте, очень ароматно пахнет.

3. Через 6-8 часов повторить эту процедуру еще раз, так 2 раза. Оказывается, варили четыре раза, заметьте, груша не вареная, а вымоченная, цвет получается мраморный.

4. Заранее простерилизуйте банки, а затем расфасуйте их ложкой. Выбросьте веточки мяты.

5. Возьмите закаточную машину в руки и завинтите ее под крышку утюга. Согласен, что рецепт долговременный, но как говорится игра стоит свеч. Получилось изумительно, попробуйте!

Рецепт варенья из груш и лимона
Далее мы рассмотрим очередной шедевр, но предлагаю посмотреть видео с канала YouTube для более подробного и подробного изучения.Берите твердые сорта груш и будьте здоровы. А автор вам в этом только поможет, а еще принесет сюда апельсин и лимон.
Вкусное варенье из целых груш на зиму
Хотите снова окунуться в детство, да так, чтобы воспоминания хлынули рекой. Тогда приготовьте это сладкое и безумно пикантное лакомство из груш, оставляя при этом на плодах палочки. Пусть фрукты кипятятся в сиропе, а затем отправляются прямо в банку.
При виде такой очаровательной девушки слюна потечет рекой, так что побалуйте себя и себя таким заманчивым предложением.И запах будет такой волшебный, что сбегутся соседи с нижних этажей. Секрет еще и в другом секретном ингредиенте, а именно в его соке. Выходит фантастически круто, попробуйте сделать так же!
Нам нужно:
сладкие груши — 1,5 кг
сахар — 1,5 кг
оранжевый — 1 шт.
ванильные палочки — 1-2 шт.
вода — 250 мл
Этапы:
1. Промойте плоды, но не удаляйте плодоножку, чтобы ваши дети потом могли шаркать и ворчать, как будто это петушок на палочке.

2. Приготовить сироп, смешать воду с сахаром и варить после закипания 1,5 минуты. Затем опустить все груши и палочки корицы, варить 5 минут после закипания. Затем охладить в прохладном месте, но не в холодильнике. А потом снова довести и проварить пять минут после закипания. Таким образом, нужно сделать 3 прохода.

3. А когда закипит и в третий раз активно появятся пузырьки, влить сок одного апельсина. Тушите еще 5 минут.

4. Вот какое чудо произошло. Возьмите чистые банки и крышки и расфасуйте по банкам. Используйте специальный ключ. Удачных открытий!

Видео о том, как приготовить варенье из груш и слив
А если хотите сделать дуэт, думаю, сейчас самое время, ведь в саду созрели не только груши, но, например, сливы. Или, может быть, яблоки. Вообще такое сочетание интересное, во всяком случае пахнет безумно вкусно, а вкус довольно приятный и приторно-кисловатый.
Я думаю, что когда фруктов целые горы, то можно попробовать и совместить в одном лакомстве сразу несколько видов. Ведь зимой часто хочется чего-то необычного. Знаете, как бывает, сейчас бы что-нибудь съесть, да не знаю что. Вот, пожалуйста, возьмите на заметку.
Варенье из целых груш с хвостиками в сахарном сиропе на зиму
Вот еще один рецепт, который тоже может попасть в вашу копилку, так как не трудоемкий во временном отрезке. А результат вас только порадует.Кроме того, если вы найдете северянина, то полюбите это блюдо еще больше. Потому что именно такая груша имеет слегка кисловатый вкус, а еще в ней достаточное количество сладости.
Часто можно встретить варианты, когда груши начинают сочетаться с грецкими орехами или ягодами.
Мои дети обожают эту грушевую заготовку, потому что ее удобно есть. Вы берете его за хвост и тащите в рот. Сидишь и пальчики оближешь. Что еще нужно детям для счастья.Побаловаться, ну тут как раз тоже можно).
Нам нужно:
груши — 3 кг
сахар — 2,7 кг
вода — 6 ст. по 200 мл
лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Этапы:
1. Все груши проколоть вилкой, предварительно вымыть их в проточной воде. Если плоды гнилые или дефектные, выбросьте их.

2. Смешать сахарный песок и воду, вскипятить и добавить подготовленные фрукты.Варить на среднем огне, не перемешивая, слегка надавливая ложкой на плоды, чтобы они купались в сиропе 5-10 минут.

3. Затем охладить до температуры 20-30 градусов. Снова закипятить и в самом конце добавить 0,5 ч.л. лимонной кислоты непосредственно перед выключением. Так сладкий раствор осветлится, а не слишком потемнеет.
Осталось только разложить такое лакомство по чистым банкам и закрутить металлическими крышками. Перевернуть на другой бок и накрыть одеялом.Остудить и убрать в погреб или чулан.

Рецепт грушевого десерта в мультиварке с маком и лимоном очень и очень вкусный!
Если хотите добиться максимальной густоты, то варите повидло или повидло из груш. Ну, не знаю, может быть, вы называете такую консистенцию джемом. В принципе особой разницы нет. Главное, чтобы получилось довольно вкусно.
Тогда бегите в супермаркет или испеките себе булочки или другие сладости и зачерпните ложкой такое грушевое варенье и наслаждайтесь чаем в кругу семьи.
Сразу оговорюсь, можно, да, использовать мультиварку, или, если у вас нет этого электроприбора, взять обычную эмалированную или нержавейку и сделать. Просто работая в мультиварке, вы с легкостью приготовите такую прелесть прямо на дачном участке.

Нам нужно:
груши очищенные от семян и кожицы — 750 г
сахар — 200 г
семена мака — 1 столовая ложка
лимонный сок — 1-2 столовые ложки
ванилин — щепотка (по желанию)
Этапы:
1.Итак, груши нарежьте кусочками и посыпьте сахарным песком в чашке мультиварки. Плюс добавить лимонный сок. Подождите пару часов, пока стечет сок.

2. Затем включить режим «Жарка» в Редмонде или Поларисе и томить массу 25 минут после закипания при температуре 120 градусов. А потом взять блендер и измельчить до однородности и густоты. Ого, такое пюре в качестве детского питания вышло. Восторг. Дайте остыть.

3. Мак поджарить на сковороде и растолочь венчиком в ступке.И добавьте в теплое варенье, перемешайте и снова варите 10 минут, затем снова дайте настояться. Повторить эти действия еще 2 раза, сварить, остудить.

4. Можно, в принципе, варить не 3 раза, а четыре или наоборот 2 раза, смотря какой консистенции вы добиваетесь. Когда получите желаемое, бросьте ванилин, размешайте и можно брать и разливать по банкам.

Осень, пожалуй, самое важное время года в жизни настоящей хозяйки.Овощи, фрукты, фрукты и ягоды, выращенные/купленные на рынке, требуют обработки и подготовки к зиме. Сливовые деревья, растущие на дачном участке или в саду, обычно радуют хорошим урожаем. Самый популярный способ приготовления слив – сварить варенье. Ниже представлена подборка простых и оригинальных рецептов, которые удивят даже опытных кулинаров.
Густое варенье с кусочками сливы без косточек на зиму — пошаговый фото рецепт
Всем известны три основных способа консервации сливы на зиму: компот, вяленый (чернослив) и джем (варенье).Давайте остановимся на варенье. Казалось бы, что сложного? Плоды смешивают с сахаром, варят и разливают по банкам. Почему же тогда вкус и консистенция у разных хозяек разные? Мы приготовим прозрачное варенье с густым сиропом и плотной фруктовой консистенцией.
В чем секрет рецепта?
при минимальном перемешивании плоды остаются твердыми и не разваливаются
при добавлении лимонной кислоты сироп прозрачный
небольшое количество сахара не дает сиропу стать жидким
Время приготовления: 23 часа 0 минут
Количество: 4 порции
Состав
Слива темная поздних сортов:2.3 кг (масса после отделения от кости — 2 кг)
Сахар: 1 кг
Лимонная кислота: 1/2 ч.л. или 1 ст.л. л. лимонный сок
Инструкции по приготовлению

Как приготовить джем из желтой сливы
Опытные садоводы знают, что сливы с голубыми и желтыми плодами отличаются размером, консистенцией мякоти и, самое главное, вкусом. Желтые сливы слаще, сочнее, хорошо подходят для приготовления варенья, варенья и мармелада.
Состав:
Плоды желтой сливы — 1 кг.
Сахарный песок — 1 кг.
Алгоритм действий:
Приготовление начинается со сбора урожая. Затем сливы нужно перебрать, удалить червивые, потемневшие, гнилые плоды. Смывать. Оставьте на некоторое время, чтобы высохнуть.
По этому рецепту варенье варится без косточек, поэтому каждую сливу разделить, а косточку выбросить.
Поместите фрукты в емкость, в которой будет готовиться варенье. Выложите сливы слоями, пересыпая каждый из них сахарным песком.
Оставить на некоторое время, чтобы сливы пустили сок, который, смешавшись с сахаром, образует вкусный сироп.
Варенье из сливы варится в несколько приемов по классической технологии. Когда сиропа будет достаточно, нужно аккуратно размешать сливы. Поджечь.
После закипания варенья снимите емкость с огня. Дать настояться 8 часов. Сделайте это еще два раза. Такой способ приготовления не позволяет половинкам слив превратиться в пюре, они остаются целыми, но пропитываются сиропом.
Готовое варенье расфасуйте по небольшим стеклянным емкостям. Корк.
Холодной снежной зимой баночка солнечного золотистого варенья, открытая к чаю, согреет и в прямом, и в переносном смысле!
Джем из слив «Угорка»
Название этой сливы связано с Угорской Русью, расположенной на территории современной Венгрии. Сегодня в равной степени можно встретить названия «Угорка» и «Венгерка», плоды небольшого размера, с темно-синей кожицей и плотной мякотью, они очень хорошо подходят для приготовления варенья.
Состав:
Слива «Угорка» — 1 кг, вес чистого продукта без косточек.
Сахарный песок — 800 гр.
Вода фильтрованная — 100 мл.
Алгоритм действий:
На первом этапе сливы перебрать, помыть, очистить.
Сварить сироп из воды и сахара, то есть довести до кипения, варить до растворения сахара.
Залейте сливы горячим сиропом. Теперь поставьте фрукты вариться.Сначала огонь сильный, после закипания — самый слабый. Варить полчаса.
Выдерживать несколько часов. Повторите процедуру еще два раза, сократив при этом фактическое время приготовления до 20 минут.
Контейнеры и крышки стерилизовать, фасовать готовое варенье.
Пробка. Накрыть теплым одеялом/одеялом для дополнительной стерилизации.
Ароматное густое темно-красное варенье станет лучшим лакомством к зимним чаепитиям.
Самый простой и быстрый рецепт сливового варенья «Пятиминутка»
Классические технологии предполагают варку варенья в несколько этапов, когда оно доводится до кипения, затем настаивается несколько часов.К сожалению, ритм ныне живущих домохозяек не позволяет «растянуть удовольствие». На помощь приходят рецепты приготовления варенья по ускоренной технологии, они называются «пятиминутки», хотя иногда все же требуется немного больше времени.
Состав:
Слива «Венгерка» — 1 кг.
Сахарный песок — 1 кг.
Вода — 50-70 мл.
Алгоритм действий:
Сливы перебрать, срезать потемневшие места, удалить косточки, а саму мякоть разрезать на 4-6 частей (для ускорения процесса пропитки сиропом).
Переложить в емкость, где будет происходить волшебный процесс приготовления, заливая воду на дно по норме. Слои слив посыпать сахаром.
Запустите процесс приготовления, сначала на среднем огне. Как только варенье закипит, огонь нужно убавить до самого маленького, подержать горячим 5-7 минут. Появившуюся пену необходимо удалить.
За это время подготовить стеклянную тару объемом 0,5–0,3 литра; обязательно простерилизуйте контейнеры и крышки.
Упаковывать сливовое варенье необходимо в горячем состоянии, желательно, чтобы емкости были горячими (но сухими).
Можно укупорить предварительно стерилизованными жестяными крышками.
Накройте его одеялом/одеялом или просто старой курткой, чтобы продлить процесс стерилизации. Варенье получается не очень густым, но ароматным и вкусным.
Как приготовить варенье из сливы без косточек
Варенье из сливы с косточками – достаточно популярный продукт, на него идут хозяйки в целях экономии времени. Второй момент – кости придают готовому варенью необыкновенный вкус.
Состав:
Слива «Венгерка» — 1 кг.
Сахарный песок — 6 ст.
Вода — 4 ст.л.
Алгоритм действий:
Сливы перебрать и промыть. Каждую проколоть вилкой, чтобы сироп быстрее попал внутрь.
Положите фрукты в глубокую кастрюлю. Залить водой (по норме). Довести до кипения, бланшировать в течение трех-пяти минут.
Процедите сливы, слейте воду и сливовый сок в другую кастрюлю.Добавить туда сахар, периодически помешивая, и вскипятить сироп.
Приготовленным сиропом залейте бланшированные фрукты. Выдержать 4 часа.
Довести до кипения. Оставьте снова, на этот раз на 12 часов.
После этого можно переходить к окончательной варке — 30-40 минут при тихом кипении.
Такое варенье необходимо расфасовать в стерилизованную тару. Укупорить, желательно жестяными крышками.
Сливы сохраняют форму, но становятся прозрачными, с красивым медовым оттенком.
Варенье из слив и яблок рецепт
Сады обычно радуют одновременным урожаем слив и яблок, это своего рода намек хозяйке на то, что плоды будут хорошей компанией друг другу в пирогах, компотах и вареньях.
Состав:
Кислые яблоки — 1 кг.
Слива темно-синяя — 1 кг.
Сахар-песок — 0,8 кг.
Вода фильтрованная — 100 мл.
Лимонная кислота — ½ ч. л.
Алгоритм действий:
Процесс, по традиции, начинается с мытья, переборки фруктов.
Затем разделить сливы на 2 половинки, удалить косточку. Яблоки разрезать на 6-8 частей, также удалить «хвостик» и семена.
Приготовьте сироп из воды и сахара.
Перемешайте сливы и яблоки, чтобы они равномерно распределились между собой. Залить горячим сиропом.
Трижды повторить следующий процесс: довести до кипения, варить на очень слабом огне четверть часа, выдержать 4 часа.
На последнем этапе приготовления добавить лимонную кислоту, можно разбавить небольшим количеством воды.Варить четверть часа.
Расфасовать в стерилизованные контейнеры.
Правильно сваренное яблочно-сливовое варенье получается однородным, густым. Подходит как для чаепития, так и для приготовления пирогов.
Заготовка на зиму — варенье из слив и груш
Варенье из яблок и слив имеет достойного конкурента — варенье из груш и слив. Груши делают сливовый джем менее кислым и густым.
Состав:
Слива «Угорка» — 0.5 кг. (без косточек)
Груша — 0,5 кг.
Сахар-песок — 0,8 кг.
Вода — 200 мл.
Алгоритм действий:
Груши и сливы промыть. У груш обрезать хвостики, удалить косточки, а у слив — косточки.
Груши нарезать небольшими дольками, сливы на 4-6 частей (в зависимости от размера). Собственно можно приступать к варке варенья.
Приготовить сироп из воды и сахара. Этот процесс примитивен – смешать в кастрюле, довести до кипения.Снимите с огня, как только сахар растворится.
Положите в емкость только груши, им нужно больше времени для приготовления, залейте плоды горячим сиропом. Держите на слабом огне 20 минут. Если она появится, снимите пену. За это время грушевые пластинки пропитаются сиропом и станут прозрачными.
Теперь очередь слив, кладем их в кастрюлю с грушами, перемешиваем. Варить вместе 30 минут.
Контейнеры и крышки стерилизовать, разложить в горячем виде, укупорить.
Варенье из груш и слив поможет скрасить не один зимний вечер.
Варенье из сливы с апельсином
Эксперименты со сливовым джемом можно продолжать практически до бесконечности. Примером этого может служить следующий рецепт, где вместо традиционных яблок или груш сливы будут сопровождаться апельсинами.
Состав:
Слива «Венгерка» — 1,5 кг.
Сахар-песок — 1,5 кг (или чуть меньше).
Апельсиновый сок из свежих фруктов — 400 мл.
Апельсиновая цедра — 2 ч.л.
Алгоритм действий:
Этап первый — осмотрите сливы, переберите, удалите плохие плоды, удалите косточки.
Второй этап — приготовить сок из апельсинов.
Переложить сливы в емкость для варки, полить апельсиновым соком.
После закипания кипятить 20 минут. Откиньте на дуршлаг, слейте апельсиново-сливовый сок.
Добавьте туда сахар. Вскипятите, чтобы получился ароматный сироп.
Снова залейте сливы, добавьте апельсиновую цедру… Продолжайте процесс приготовления.
Готовность проверяйте следующим образом — капля варенья на холодном блюдце должна держать форму, не растекаться, а сами плоды будут полностью погружены в сироп.
Заполните стерилизованные контейнеры джемом. Закрыть такими же колпачками.
При дегустации варенья из сливы и апельсина гарантирован потрясающий цитрусовый аромат, легкая кислинка и необыкновенный цвет.
Как приготовить варенье из лимона и сливы
Многие рецепты сливового варенья предполагают добавление цитрусовых или лимонной кислоты, чтобы облегчить процесс консервирования и длительного хранения. Лимоны — это те фрукты, которые хорошо сочетаются со сливами.
Состав:
Сливы — 1 кг.
Сахар-песок — 0,8 кг.
Лимон — 1 шт. (маленький размер).
Алгоритм действий:
Для приготовления такого варенья лучше всего взять крупные синекожие сливы или венгерские плоды. Сливы вымыть, удалить косточки, разрезать каждый плод на 6-8 частей.
Покрыть сахаром. Выдержать в таком состоянии 6 часов, пока сливы не дадут сок, который смешивается с сахаром.
Поставьте сливовое варенье на огонь. Добавьте к фруктам цедру лимона, сюда же выдавите лимонный сок.Варить до готовности слив, проверка проста – капля сиропа сохраняет форму.
Варенье из сливы с легким ароматом лимона зимой напомнит о теплых солнечных днях.
Рецепт вкуснейшего сливового джема с какао
Следующий рецепт слишком оригинальный, но невероятно вкусный. Но сливы не будут сопровождаться привычными яблоками, грушами или даже экзотическими лимонами и апельсинами. Одним из основных ингредиентов является какао-порошок, который поможет кардинально изменить как цвет, так и вкус варенья из сливы.
При первом приготовлении по этому рецепту можно поэкспериментировать с небольшой порцией слив. Если варенье проходит «народный», домашний контроль, то порцию фруктов (соответственно, сахара и какао) можно увеличить.
Ингредиенты:
Сливы — 1 кг без косточек.
Сахарный песок — 1 кг.
Какао — 1,5 ст. л.
Вода фильтрованная — 100 мл.
Алгоритм действий:
Перебрать сливы.Резать. Выбросьте кости.
Посыпать сахаром, чтобы сливы быстрее пустили сок.
Выдерживать несколько часов. Ставим вариться, вливая воду, добавляя какао и помешивая.
Сначала сделайте огонь достаточно сильным, затем уменьшите его до минимума.
Время приготовления около часа, конечно, за процессом придется постоянно следить и время от времени помешивать.
Варенье из сливы с добавлением какао-порошка точно удивит домочадцев и вкусом, и цветом!
Джем из слив и корицы
Варенье из сливы можно радикально изменить с помощью небольшой дозы восточных специй.Щепотка корицы станет своеобразным катализатором превращения банального варенья из сливы во вкуснейший десерт, достойный украсить королевский стол. Хозяйке, приготовившей необыкновенное блюдо, смело можно присвоить звание «Королева кулинарии»
Состав:
Слива «Угорка» или крупная с темно-синей кожицей – 1 кг.
Сахарный песок — 1 кг.
Корица молотая — 1 чайная ложка
Алгоритм действий:
Пристальное внимание необходимо уделить сливам, выбирать самые лучшие плоды из имеющихся, без гнили, червоточин, потемнений.Промойте под проточной водой. Удалите лишнюю влагу бумажными полотенцами.
Разрезать пополам острым ножом. Выбросьте кости.
Переложить плоды в кастрюлю, пересыпая слои половинок сливы сахаром.
Убрать сотейник в холод на 4 часа, чтобы сливы под действием сахара пустили сок.
Варенье сварить в два этапа. Первый раз держим на огне четверть часа, все время помешивая и снимая периодически появляющуюся на поверхности пену.Выставить на холод на 12 часов.
Начать второй этап приготовления с добавления корицы, размешать. Снова поджечь.
Время приготовления должно быть удвоено. Перемешать, но очень аккуратно, чтобы не раздавить плоды. Сироп должен загустеть, сливовые дольки пропитаться сиропом и стать прозрачными.
Легкий аромат корицы смутит родных, которые будут ожидать от хозяйки выпечки, а она удивит домочадцев, подав сливовое варенье с необыкновенным вкусом.
Компоты – лучший заменитель всех видов газированных напитков. Именно это я и пытаюсь доказать своей дочери, и, надо признать, у меня это неплохо получается. А все потому, что я готовлю, комбинируя разные фрукты и ягоды. Один из таких рецептов: компот из груш на зиму со сливами.
Получается очень вкусно: груши и сливы прекрасно дополняют друг друга и создают прекрасную вкусовую композицию. И цвет у такого компота хороший: яркий, насыщенный — такие очень нравятся детям.
Мне, как хозяйке, импонирует тот факт, что компот из груш готовится на зиму без стерилизации, то есть не будет томительного ожидания перед плитой. Как видите, у этого рецепта много преимуществ. А вот минусы… я их не нашла, кроме того, что такой компот очень быстро выпивается, потому что нравится всем одинаково: и взрослым, и детям.
Так что в следующем году, наверное, придется закатывать в банки побольше — мои литры раскупаются моментально! Что ж, не буду отвлекать вас лишними разговорами, лучше сразу перейду к делу и поделюсь, как приготовить компот из груш со сливами на зиму.
Ингредиенты для 1-литровой банки:
70 г слив;
100 г груш;
80 г сахара;
2 щепотки лимонной кислоты;
0,85 л воды.
* Указывает вес уже готовых продуктов: сливы без косточки, груши без косточки.
Как приготовить компот из груш на зиму:
Перебираем сливы и груши, удаляя мятые или испорченные. Разрежьте сливы пополам вдоль желобка и ударьте по косточке.Груши разрезать пополам, вырезать сердцевину, затем разрезать на 6-8 частей.
Укладываем сливы и груши в стерилизованные банки.
Залить кипятком доверху.
Накройте банки крышками и надежно заверните. Замачиваем банки с компотом на 25 минут. Затем аккуратно налейте воду в кастрюлю, а банки с фруктами накройте крышками и укутайте точно так же.
Слитую из банок воду довести до кипения, всыпать в нее сахар и варить несколько минут, периодически помешивая.Всыпать в сироп лимонную кислоту и залить банки фруктами, наполнив их до самого верха.
Сразу закатываем банки с компотом, переворачиваем вверх дном и снова укутываем. Замачиваем до полного остывания компота.
Компот из груш в банках на зиму со сливами хранить в темном месте, при комнатной температуре.
Сварить кукурузную кашу на молоке в мультиварке. Как приготовить молочную кукурузную кашу в мультиварке. Кукурузная каша в мультиварке на молоке рецепт в мультиварке.Приготовление кукурузной каши в мультиварке
Ингредиенты:
крупа кукурузная мелкого помола — 1 полный мультистакан
молоко жирностью 2,5% — 1 литр
сахар — 3 столовые ложки
соль — 1/4 ч.л.
сливочное масло по вкусу
Если вы выросли в деревне или приехали на лето к бабушке в деревню, то наверняка помните чарующий запах свежесваренной кукурузы. Проще блюда не найти, а как же оно вкусно! Жаль только, найти свежую кукурузу практически невозможно, за исключением летнего периода.Но не стоит расстраиваться по этому поводу, ведь из вас тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Вообще, если вспомнить историю, кукуруза считается одним из древнейших растений, возделываемых человеком. Культивировать его начали, по разным данным, от 7 до 12 тысяч лет назад на территории, где сейчас находится современная Мексика. Именно кукуруза послужила толчком для развития цивилизаций майя и ацтеков, да и в наше время имеет большое значение.
Ну да ладно, оставим рассказ ученым, а сами вернемся к готовке.Как я уже говорил, блюд из кукурузы великое множество, причем во многих кухнях мира. …Несмотря на простоту приготовления, молочная кукурузная каша в мультиварке имеет приятный аромат, отменный вкус и к тому же она очень полезна.
Если вы думаете, как разнообразить детское питание или следите за собственной фигурой, то сложно представить лучший вариант, ведь помимо того, что кукурузная каша богата витаминами и микроэлементами, она еще и легко усваивается, в частности , из-за того, что он готовится на.А владельцы мультиварки теперь могут приготовить эту полезную кашу, не беспокоясь о том, что она пригорит, ведь, в отличие от готовки на плите, не нужно стоять над ней, контролировать процесс и при этом постоянно помешивать. Лично меня подкупает и то, что свежесваренная кукурузная каша на молоке в мультиварке получается нежной и солнечной, а по вкусу и консистенции чем-то напоминает манную кашу.
Однако есть свои нюансы в приготовлении кукурузной каши, даже если варить ее в мультиварке, и это нужно учитывать.Кукурузная крупа достаточно быстро начинает впитывать жидкость при варке, а ее требуется много, поэтому самое оптимальное соотношение крупы и жидкости – 1 к 5 или 1 к 6. Именно соблюдение таких пропорций поможет избежать пригорания, появления комочков и избавляет от необходимости мешать содержимое чаши во время готовки. Еще одна рекомендация – крупу нужно заливать жидкостью, а не наоборот, причем она (жидкость) должна быть холодной, затем размешиваться и только потом ставить вариться. А теперь перейдем от слов к делу.
Способ приготовления

Конечно, первым делом необходимо подготовить все необходимые продукты, а именно крупы, молоко, сахар, соль и масло.

Кукурузную крупу высыпаю в чашу мультиварки.
Дно и стенки чаши своей мультиварки я не смазываю маслом, но если, несмотря на все мои доводы, что ничего не пригорит, вы все же сомневаетесь, то можно перестраховаться и смазать поверхность чаши сливочным маслом. Если для варки каши вы выбрали крупу не мелкого помола, как я, то предварительно ее промойте.

Пришло время добавить в каши соль и сахар.

Теперь заливаю все холодным молоком и хорошо перемешиваю.
Если варить кашу на домашнем молоке, то есть смысл разбавить ее водой, но сегодня у меня магазинное молоко и процент жирности в нем небольшой, поэтому оставляю все как есть. Имеющаяся в моем распоряжении модель мультиварки (PHILIPS HD3077/40) оснащена программой «каша» — с ее помощью я буду готовить молочную кукурузную кашу в мультиварке.Программа запускается самостоятельно с заданным временем 2 часа, но через 30 минут перевожу мультиварку в режим «подогрев» (поддержание тепла), в котором каша доходит еще полчаса (здесь можно помешивать содержимое чаши).

Если вдруг консистенция каши покажется вам жидкой, то оставьте ее еще на 20-30 минут в таком режиме — за это время она загустеет. Все, полезная и вкусная молочная кукурузная каша в мультиварке готова.
Перед подачей заправляю маслом и раскладываю по тарелкам.
Примечания: если вы решили смазать стенки мультиварки сливочным маслом, то крупу лучше соединить с молоком в отдельной чаше, а уже потом высыпать в чашу и запускать программу. Если вы внимательно следите за своей фигурой, то снизить калорийность каши можно, разбавив молоко водой, исключив или уменьшив количество сахара и сливочного масла. Чтобы каша не казалась пресной, добавьте в нее мед.
1,5 стакана молока
1.5 стаканов воды
½ стакана кукурузной крупы
50 г сливочного масла
Кукурузная каша в мультиварке
В каждой семье варят кашу. Но особенно вкусны они в мультиварке. И кукурузная каша не исключение. Кукурузная каша в мультиварке Polaris, Phillips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March и других моделей готовится намного проще, чем на обычной плите.Всегда готовьте кукурузную кашу в мультиварке, она в ней никогда не пригорит, а ваш организм будет обеспечен полезными микроэлементами и витаминами. Кукурузная каша в мультиварке Рецепты простые и вкусные.
Ингредиенты для кукурузной каши в мультиварке на молоке. Пропорции молока и воды:
30 г сливочного масла;
2 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки соли.
Кукурузная каша в мультиварке на молоке и воде: рецепт приготовления пошагово
Как приготовить, сварить кукурузную кашу в мультиварке? Чтобы приготовить кукурузную кашу в мультиварке, отмерьте крупу и промойте ее.Поместите в съемную миску вашей кастрюли. Влить указанное количество молока и воды. Такое соотношение жидкости и крупы позволит получить густую кашу. Приправить солью и сахаром. Вы можете добавить больше или меньше сахара, в зависимости от вашего вкуса. Добавьте масло и перемешайте мультиварочной ложкой. Закройте крышку кастрюли, пока не услышите щелчок.
Какой режим (программу) включить и сколько варится кукурузная каша в мультиварке
Заранее проверьте, чтобы между съемной чашей и нагревательным элементом ничего не было, чтобы мультиварка с кукурузной кашей не вышла из строя.Установить кнопкой меню режим «Молочная каша» … Время не устанавливать, по умолчанию оно запрограммировано на 1 час. Нажмите кнопку запуска. После звукового сигнала вкуснейшая кукурузная каша в мультиварке готова. Если вы любите кашу погуще, то оставьте ее в режиме подогрева на 30-40 минут.
Если вам нужно приготовить кукурузную кашу в мультиварке на воде на гарнир, вместо молока используйте воду. В этом случае готовьте на режиме «Гречка».
Кукурузная каша в мультиварке с сухофруктами: пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты для кукурузной каши в мультиварке:
1 чашка кукурузной крупы для мультиварки;
2 чашки воды для мультиварки;
3 чашки для молока для мультиварки;
30 г сливочного масла;
2 столовые ложки сахара;
½ чашки сухофруктов для мультиварки;
½ чайной ложки соли.
Приготовление кукурузной каши в мультиварке:
Предварительно перед приготовлением кукурузной каши в мультиварке сухофрукты необходимо залить кипятком, чтобы они размякли. Промойте кукурузную крупу холодной водой. Положить в мультиварку. Добавить предварительно замоченные сухофрукты.
Залить водой и молоком. Добавьте сахар и соль. Добавьте кусочек сливочного масла. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Молочная каша». Когда прозвучит сигнал, кукурузная каша в мультиварке с сухофруктами готова.Приятного аппетита! Рецепты разнообразных каш для мультиварки читайте на нашем сайте tobix.ru. Также вы можете посмотреть рецепт приготовления молочной кукурузной каши в мультиварке на видео.
Кукурузная каша в мультиварке пропорции рецепт видео приготовления
Пошаговый рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке
Очень полезная и вкусная кукурузная каша при правильном приготовлении. Кукурузная крупа богата клетчаткой, она очень хорошо очищает кишечник. Эта каша, предварительно перемолотая до состояния кукурузной муки, отлично подходит для введения прикорма грудным детям.Его также рекомендуют кушать тем, кто худеет. Низкокалорийный сам по себе, он дает ощущение сытости на довольно длительное время.
В свое время, когда я стала постепенно вводить прикорм своему ребенку, с кукурузой мучилась, конечно. Мало того, что ее нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела, так еще и следить за моментом и вовремя снимать с огня, чтобы каша не превратилась в один сплошной ком. И здорово, что в наше время есть такая умная кухонная техника, как мультиварка, которая самостоятельно и успешно справляется с такой непростой задачей! А как приготовить кукурузную кашу в мультиварке, которая подойдет и взрослым, и детям, вы узнаете из приведенного ниже рецепта.При приготовлении важно соблюдать пропорции – соотношение крупы и воды или крупы и молока. Итак, если вам нужна рассыпчатая каша, то это один мультистакан крупы на 3 мультистакана жидкости. То есть 1:3. Для средней каши это 1:3,5. Для жидкости – 1:4 или 1:5. Сколько варится кукурузная каша в мультиварке, зависит от того, сколько времени установлено производителем в режиме варки.
Ингредиенты
Как выбрать правильные ингредиенты
Если вы собираетесь варить кашу для ребенка, можно выбрать специально приготовленную для этого крупу мелкого помола.Если у вас есть обычная кукурузная крупа и кофемолка, вы можете с ее помощью очень быстро превратить необходимое количество крупы в кукурузную муку.
Рецепт кукурузной каши в мультиварке
Видеорецепт
В коротком видео пошагово показан рецепт кукурузной каши на молоке в мультиварке REDMOND.
С чем подают эту кашу?
Солёная каша отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду. Варенье или сгущенку можно подать к сладкой молочной каше.Запивать кукурузную кашу горячим или холодным напитком по вкусу.
Возможны другие варианты приготовления и наполнения
Кукурузную кашу можно есть как соленую, так и сладкую. Вместо сахара можно использовать мёд, но добавлять его следует непосредственно перед самой едой, так как мёд, изначально содержащий массу полезных веществ, после воздействия высоких температур становится крайне вредным для здоровья. Дополнить сладкую кашу, особенно если так получилось, что она готовится на воде, а не на молоке, можно добавлением в нее предварительно замоченных в горячей воде кусочков фруктов или сухофруктов.
Заключение
Как показала практика, приготовить кукурузную кашу в мультиварке достаточно просто. Вы также можете ознакомиться с Рецептом Кукурузной каши на молоке или Кукурузной каши на воде и, следуя указанной инструкции, без особых усилий сварить ее в кастрюле.
Кукурузная каша в мультиварке
Для 2 детских порций вам понадобится:
1,5 стакана молока
1,5 стакана воды
½ стакана кукурузной крупы
2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
50 г сливочного масла
Молочная кукурузная каша идеально подходит для взрослых и детей.К тому же готовить его в мультиварке любой модели – одно удовольствие для хозяйки. Достаточно положить все ингредиенты и можно смело отправляться на прогулку с детьми, зная, что к вашему приходу на столе будет ждать вкусный и горячий ужин. А может быть, это будет сытный завтрак, который будет ожидать к утру, если добавить все продукты вечером и задать нужный режим.
Кукурузная каша усваивается в организме довольно легко, так как содержит много клетчатки.А еще он не аллергенен, поэтому рекомендуется в качестве прикорма для грудничков. Но начинать следует с безмолочных каш.
Ценится еще и за то, что выводит токсины из организма и очищает его. Каша является низкокалорийной пищей и подходит для людей, соблюдающих диету (мамам это должно понравиться). Только это верно, если каша варится на воде и без сахара. Молоко и сахар добавляют каше калорий и сводят всю диетологию к нулю.
Но сегодня у нас не диетическая, а полноценная, питательная и вкусная каша на молоке для детей.Я приглашаю вас приготовить его вместе со мной.
Молочная кукурузная каша в мультиварке Polaris 0517:
1. Для детской каши потребуется: полстакана промытой кукурузной крупы, 1,5 стакана воды и 1,5 стакана молока, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. Сахара.
Кукурузная крупа при варке впитывает много жидкости, поэтому соотношение крупы и жидкости составляет 1 к 6.
1. Тщательно промытую кукурузную крупу всыпать в чашу мультиварки. Затем добавить сахар и масло.
3. Налить молоко и воду.Смешивание.
4. Приготовить кашу в мультиварке Поларис (или любой другой) на режиме «Молочная каша». Я варила кашу 35 минут.
5. После сигнала готовности молочная каша выглядела так. Кукурузные зерна стали мягкими, но не впитали всю жидкость. Поэтому он получился слегка жидким. Как раз для моих детей.
6. Готовую молочную кукурузную кашу разложите по тарелкам и пригласите детей к столу.
Секреты приготовления кукурузной каши в мультиварке:
1.Кукурузная каша готовится немного дольше, в отличие от других каш (гречневой, рисовой, манной и др.). Но если правильно подобрать крупу, то время приготовления будет не таким долгим. Для детских каш лучше использовать самую мелкую крупу. На вид она будет выглядеть чуть крупнее манки. Такая каша готовится в мультиварке за 35 минут. Более крупные частицы варятся от 40 минут до 1 часа.
2. В процессе варки каша увеличится в несколько раз, поэтому соотношение крупы к жидкости выше, 1 к 6.
1. Чтобы каша стала более густой, ей нужно «подняться». Для этого кукурузную кашу необходимо оставить в мультиварке на 15-20 минут в режиме «Подогрев». Либо после приготовления кашу можно просто оставить на некоторое время в выключенной мультиварке.
2. Если в холодильнике нет молока, не беда, его можно смело заменить водой и готовить по предложенной выше схеме. Вкус каши, сваренной на воде, немного отличается от молочной каши.Но этот недостаток можно устранить с помощью сухофруктов или меда, которые можно добавить в кашу. Дополнительные ингредиенты придадут кукурузной каше еще более необычный и изысканный вкус.
Кукурузная каша в мультиварке на молоке рецепт в мультиварке
Она была «царицей полей» недолго, в эпоху Хрущева. Но королевой столов можно стать уже сегодня! Трудно найти более полезную и менее питательную крупу, чем кукуруза.В ней всего 98 Ккал, что во много раз меньше, чем в чечевице, горохе, овсянке. Он питателен и богат длинными углеводами. Насыщает небольшим объемом и обеспечивает ощущение сытости на долгое время. И, наконец, прекрасно очищает кишечник, что незаменимо при здоровом питании.
Особенности приготовления
Техника приготовления кукурузной каши в мультиварке отличается от варки в кастрюле. Главный принцип процесса – простота.Не нужно помешивать и переживать, что каша пригорит. Этого не произойдет в умной скороварке Panasonic или Philips! Его не нужно долго варить на медленном огне перед выпариванием или мелко крошить, чтобы он быстрее уварился. Интеллектуальные режимы агрегата сделают за вас ответственную работу.
Вот несколько тонкостей приготовления.
Использовать режим «Каша». У каждого юнита он свой. Например, мультиварка Vitek готовит каши за 50 минут, а Redmond — за час.Есть модели со временем приготовления до 2 часов. Рекомендуем придерживаться этого времени. Дело в том, что срок варки каши в них четко регламентирован. Вначале агрегат нагревает содержимое до 100 градусов, затем снижает температуру и варит кашицу при 90 градусах. По окончании приготовления он может полностью выключить тэн (например, так делает мультиварка Поларис), немного подождать, пока содержимое испарится, и только потом подавать сигнал. За продуманное производителем время крупа проходит несколько этапов обработки, и каша получается идеальной.
«Мультиповар» позволит сократить время. Если в вашей машине есть эта функция, вы можете сократить время приготовления. Кукурузная каша в мультиварке получится рассыпчатой, если изначально пропарить ее в режиме «Крупа» 25 минут. А затем в режиме «Мультиповар» при высокой температуре 150° в течение 10 минут. Такой прием придаст крупе мягкость, а каше рассыпчатую консистенцию.
Добавьте жидкость в соответствии с требуемой консистенцией. На гарнир нужна рыхлая, рассыпчатая каша.Для его получения необходимо употребить 3 стакана воды. Для молочного блюда на завтрак, особенно для ребенка, нужна более жидкая консистенция, кашица. Это позволяет получить 4 стакана жидкости.
Не оставляйте блюдо нагретым. Если производитель не указывает это для конкретной модели мультиварки, не стоит оставлять готовую кашу после сигнала. Особенность кукурузной крупы в том, что она быстро густеет. Даже если вы добавите достаточное количество жидкости, постояв всего час, каша может превратиться в густой ком.Так что раскладывайте по тарелкам, как только оно будет готово.
В ряде моделей мультиварок предусмотрен режим «Молочная каша». Он готовит блюдо быстро – за 30 минут. В пароварке этого времени достаточно для средней варки кукурузной крупы, то есть крупинки останутся жесткими. Такая консистенция не подходит для грудничков, поэтому для них крупу желательно перемолоть в кофемолке до состояния муки. Также можно постоять молочную кашу в мультиварке 15 минут на подогреве.
Молочный рецепт
Кукурузная каша на молоке приобретает нежнейший вкус. Она настолько изысканна, что профессиональные повара при приготовлении поленты, например, добавляют в крупу при варке сливки, хотя классический рецепт этого не предусматривает.
Каша идеальна для завтрака. Кукуруза с высоким содержанием клетчатки будет поддерживать работу вашего пищеварительного тракта. Длинные углеводы надолго сохранят чувство сытости. Молоко, как поставщик кальция, будет поддерживать рост костной системы у детей.Поэтому приготовьте такую кашу на завтрак для всей семьи. Бодрость и здоровье вам гарантированы!
крупа кукурузная — 1 стакан;
молоко — 2 стакана;
вода — 1 стакан;
сахар
— 1 ст. ложка;
масло сливочное
— 50 г.
Поместите промытую кашу в миску. Добавьте масло.
Тушить в режиме «Выпечка» 10 минут.
Всыпать сахар, влить молоко, воду.
Включить режим «Каша».
Подавать сразу после приготовления.
В рецепте используется предварительное томление крупы на сливочном масле. Благодаря этому каша приобретает роскошный сливочный вкус, богатую палитру молочных оттенков. В зависимости от температуры добавляемой жидкости можно получить разную консистенцию блюда. Каша получится жидкой, если залить ее хорошо подогретым молоком и водой. Блюдо будет густым и тягучим при добавлении холодной жидкости.
Классические «добавки к завтраку» помогут вам скрасить самый изысканный вкус.В домашней кулинарии незаменим варенье, что исключает добавление сахара в начале варки. Подойдут мед и сладкие, свежие ягоды. Зимой витамины содержатся в замороженных ягодах (необычной и вкусной получается кукурузная каша с черной смородиной), бананах и яблоках. Конечно же, не стоит забывать об изюме и кураге, которые следует предварительно замочить в горячей воде.
Оригинальные рецепты
Предлагаем приготовить кукурузную кашу с тыквой и мясом.Первый пойдет завтракать. Это не только сытно, но и невероятно полезно. Ведь тыква дополнит действие кукурузы по усилению перистальтики кишечника, улучшению выведения токсинов из организма. Мясное блюдо прибудет как раз к ужину, ведь в кулинарной помощнице и мясо, и крупы готовятся очень быстро.
Каша осенняя, яркая на вкус и цвет! Она зарядит вас солнечным настроением хмурым осенним утром.
крупа кукурузная — 1 стакан;
тыква — 300 г;
молоко — 2 стакана;
вода — 1 стакан;
масло сливочное
— 50 г;
сахар, соль.
Очистите тыкву, нарежьте мякоть кубиками и положите в миску.
Крупу промыть, положить на тыкву.
Влить молоко, воду.
Добавить соль, сахар.
Включить режим «Молочная каша» на 30 минут.
Оставьте блюдо «ходить» после звукового сигнала на 15 минут.
Благодаря тыкве каша не так густеет, как обычное блюдо. Поэтому его можно хранить в холодильнике и есть на следующий день. Срок хранения не должен превышать 2 суток.
Сытный ужин, позволяющий не беспокоиться о мясных компонентах или гарнирах. Процесс приготовления происходит одновременно. В нашем рецепте предполагается свинина, но можно так же приготовить курицу, баранину. Говядина дольше доходит до «кондиции», поэтому перед закладкой крупы ее необходимо тушить 50 минут.
свинина — 600 г;
крупа кукурузная – 2 стакана;
вода – 4 стакана;
лук репчатый — 1 большая головка;
специи (паприка, майоран;
соль.
Филе нарезать ломтиками.
Вставить подогретое масло в режиме «Подрумянивание». Обжарить до золотистого цвета.
Очистите, нарежьте лук. Добавьте его к мясу. Варить 7 минут.
Всыпать промытую крупу, влить подогретую воду.
Установить режим «Каша».
В моделях с клапаном в начале приготовления установите его в положение «Закрыто». При такой обработке блюдо «дойдет» в течение 12 минут с начала отсчета. В моделях стандартного типа продолжительность варки каши составляет 50-60 минут.
И молочная кукурузная каша в мультиварке, и полноценное мясное блюдо готовятся очень просто. Пробуйте наши рецепты вкусных завтраков и ужинов каждый день!
Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке? Процесс приготовления этого блюда всегда вызывает вопросы.Поэтому в нашей статье мы дадим конкретные рекомендации для пользователей.
Кукуруза и кукурузная крупа

Кукуруза — очень распространенная культура. Он выращивается во многих странах мира и имеет высокую пищевую ценность. Кукуруза используется для изготовления различных продуктов — круп, масла, муки, консервов и др.
Родиной культуры является Северная Америка. Местные индейцы начали возделывать его еще до прихода европейцев. Им удалось добиться отличных результатов, средний размер уха значительно увеличился.
Европейцы продолжали выращивать кукурузу. Из него стали изготавливать различные изделия. В том числе появилась знаменитая крупа, из которой на протяжении многих веков готовят кукурузную кашу.
Для производства круп зерно предварительно высушивают. Затем их измельчают до получения однородной массы. На сегодняшний день существует три степени помола:
Чем мельче помол, тем быстрее сварится каша. В наших магазинах обычно представлены крупы среднего размера, которые считаются самыми распространенными в России.Но для экономии времени при приготовлении можно перемолоть продукт самостоятельно:
Возьмите кофемолку, всыпьте в нее указанную дозу крупы.
Включите устройство примерно на 30 секунд.
После измельчения вы получите крупу, больше похожую на порошок.
Как варить кукурузную кашу на молоке в мультиварке: основные рецепты
Как варить кукурузную кашу в мультиварке? Сегодня все рецепты можно разделить на три категории:
На молоке.
На воде.
Необычные растворы с различными добавками.
Пошаговых рецептов с фото огромное количество. Но большинство из них похожи друг на друга и отличаются только деталями. Поэтому в нашей статье будут рассмотрены основные варианты.
Обычно кукурузную кашу готовят на плите. Но классический способ имеет ряд недостатков:
Невозможно полностью контролировать температурный режим.
Многие начинающие кулинары ошибаются при выборе степени нагрева.
Каша часто пригорает, что негативно сказывается на ее вкусе.
Необходимо постоянно контролировать процесс.
Чтобы приготовить идеальное блюдо, требуется некоторый опыт.
В наше время широко используется мультиварка. Они имеют ряд преимуществ:
Мы получили стильный дизайн и сможем вписаться в интерьер помещения.
Они компактны и не занимают много места.
Не потребляют много энергии.
Существует множество программ для приготовления разных блюд.
Вы можете сэкономить собственное время и доверить процесс мультиварке.
Прибор самостоятельно выбирает температурный режим на основе встроенных алгоритмов.
Некоторые модели оснащены нагревательными элементами со всех сторон. Таким образом чаша нагревается равномерно.
В большинстве случаев каша получается довольно вкусной, если только не перепутать программу.
В мультиварке можно выполнять множество технологических операций — варка, запекание, жарка, тушение и др.
За ней легко ухаживать.
Хорошая мультиварка может полностью заменить плиту.
Доступное оборудование. Стоимость мультиварки начинается от 1000 рублей. Хорошую модель можно приобрести примерно за 5 000 рублей.
Молоко
Кукурузная каша в мультиварке на молоке, рецепт которой представлен ниже, считается самым популярным вариантом. Перечислим достоинства такого блюда:
Высокая пищевая ценность.
Нежный и приятный вкус.
Повышенное количество питательных веществ.
Подходит как для взрослых, так и для детей.
Компоненты:
Вода — полтора стакана.
Молоко — 1,5 стакана.
Крупа — 100 г.
Масло — 50 г.
Но почему нельзя использовать чистое молоко? Разве так не вкуснее? Можно, никто не запрещает. Но чистое молоко имеет свойство «убегать» и пригорать. Поэтому рекомендуется разбавлять его водой, чтобы повысить устойчивость и облегчить процесс приготовления.
Технология:
Крупа всегда предварительно промывается.
Положите в кастрюлю.
Влить жидкости, добавить усилители вкуса.
Хорошо перемешайте для равномерного распределения.
Закрыть, выбрать режим для молочной каши.
Среднее время приготовления, которое необходимо установить, составляет 35 минут. Если крупа не успела закипеть, то время можно добавить.
Добавьте сливочное масло после приготовления. Его можно предварительно растопить в микроволновой печи и всыпать в кашу.
Хорошо перемешайте, теперь можно порционировать и подавать.
Вам никто не запрещает «прокачать» блюдо. Можно добавить немного варенья, варенья, сиропа, меда. Орехи и сухофрукты хорошо сочетаются с кашей. Они улучшают вкус и поднимают настроение.
Важно! Добавки повышают калорийность готового блюда. Если вы на диете, то этот факт стоит учитывать. Также некоторые добавки противопоказаны людям с сахарным диабетом.
Как готовить на воде?
Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке? Некоторые люди предпочитают простой вариант с водой.На это есть несколько причин:
Они хотят сэкономить.
Непереносимость молочных продуктов.
Следят за фигурой и хотят снизить калорийность.
Имейте в виду, что каша на воде проигрывает своему аналогу на молоке. Поэтому рекомендуется заправить готовое блюдо сливочным маслом, чтобы улучшить вкус и вывести его на другой уровень.
Компоненты:
Вода — 600 мл.
Крупа — 200 г.
Масло сливочное — 70 г.
Технология приготовления:
Крупа сначала хорошо промывается под краном.
Затем вылейте в миску.
Влить жидкость, добавить усилители вкуса, перемешать.
Выберите программу «Каша».
Закройте и дождитесь звукового сигнала.
Сливочное масло лучше предварительно растопить в микроволновке и влить в кашу.
Хорошо перемешайте и порционно.
Кукурузная каша — отличный вариант завтрака.В его состав входят сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией на длительное время. До обеда вы точно не проголодаетесь!
Часто в качестве гарнира используют крупяную кашу. В этом случае ее варят довольно густо, уменьшая объем воды. Кукурузная каша хорошо сочетается с мясными продуктами.
В мультиварке в Редмонде
Редмонд — компания, производящая большое количество бытовой техники. Мультиварка от этого бренда очень популярна и очень распространена на рынке.
Сразу оговоримся, что разные модели несколько отличаются. В нашем рецепте за основу взята мультиварка Redmond M70. Вы можете ознакомиться с ним, чтобы в дальнейшем найти подходящие параметры в своей модели.
Компоненты:
Молоко — 300 мл.
Вода — 650 мл.
Крупа — 100 г.
Сливочное масло — 50 г.
Технология:
Промытую кашу высыпать в миску.
Добавляем жидкости, усилители вкуса.
Перемешать и закрыть крышкой.
Выбираем режим «Молочная каша», время 35 минут (данный режим присутствует в большинстве моделей производителя).
Ждем звуковой сигнал об окончании приготовления.
Откройте крышку, добавьте масло и перемешайте.
Порционно и подавать. Вкусные добавки приветствуются.
В мультиварке Polaris
Мультиварка Polaris не уступает по популярности Redmond.Две компании имеют значительные доли рынка. Поэтому большинство рецептов, представленных в Интернете, рассчитаны именно на них.
Компоненты:
Крупа — 130 г.
Вода — 560 мл.
Сливочное масло — 20 г.
Технология:
Промытую кашу высыпать в миску.
Добавить воду, соль и сахар, перемешать.
Выбираем режим «Крупы».
Через 30 минут мультиварка сообщит об окончании программы.
Добавить сливочное масло.
Выберите режим «Нагрев».
Подождите еще 20 минут, пока каша подойдет и хорошо пропарится.
Как приготовить ребенку кукурузную кашу на молоке в мультиварке?
Приготовление пищи для ребенка ничем не отличается. Само блюдо диетическое, поэтому его не нужно менять и как-то «облегчать». Единственное, сахар можно заменить медом, но это совсем не обязательно.
Итак, вот пример для двух порций:
Молоко — 1.5 чашек.
Вода — 1,5 стакана.
Крупа — 0,5 стакана.
Сахар и соль по вкусу.
Сливочное масло — 50 г.
Технология:
Крупу промыть под водой.
Добавить в кастрюлю, залить жидкостью, добавить немного сахара и соли.
Перемешивайте, пока хлопья не будут равномерно распределены в кастрюле.
Выберите режим «Молочная каша». Стандартное значение времени составляет 35 минут.
После приготовления добавьте сливочное масло, перемешайте и разложите по тарелкам.
Совет: для стимуляции ребенка к еде в блюдо можно добавить измельченные орехи, джем, варенье, изюм, тертый шоколад и т. д. Такие начинки заинтересуют вашего ребенка.
Почему вам следует включить кукурузную муку в рацион вашей семьи?
Давайте посмотрим на преимущества этого блюда для здоровья:
Оно не содержит глютена. Каши можно есть людям с непереносимостью этого пищевого компонента.
Обладает низкой калорийностью – около 86 ккал на 100 г. Конечная пищевая ценность зависит от технологии приготовления и используемых добавок.
Обеспечивает организм энергией перед обедом. Сложные углеводы постепенно всасываются в пищеварительном тракте.
Содержит витамины B 5, B 6, E и K.
Содержит ряд минералов.
Обеспечивает быстрое насыщение.
Хорошо подходит для диетического питания.
Больше интересного на нашем сайте.
Она была «царицей полей» недолго, в эпоху Хрущева. Но королевой столов можно стать уже сегодня! Трудно найти более полезную и менее питательную крупу, чем кукуруза.В ней всего 98 Ккал, что во много раз меньше, чем в чечевице, горохе, овсянке. Он питателен и богат длинными углеводами. Насыщает небольшим объемом и обеспечивает ощущение сытости на долгое время. И, наконец, прекрасно очищает кишечник, что незаменимо при здоровом питании.
Техника приготовления кукурузной каши в мультиварке отличается от варки в кастрюле. Главный принцип процесса – простота. Не нужно помешивать и переживать, что каша пригорит.Этого не произойдет в умной скороварке Panasonic или Philips! Его не нужно долго варить на медленном огне перед выпариванием или мелко крошить, чтобы он быстрее уварился. Интеллектуальные режимы агрегата сделают за вас ответственную работу.
Вот несколько тонкостей приготовления.
Использовать режим «Каша». У каждого юнита он свой. Например, мультиварка Vitek готовит каши за 50 минут, а Redmond — за час. Есть модели со временем приготовления до 2 часов.Рекомендуем придерживаться этого времени. Дело в том, что срок варки каши в них четко регламентирован. Вначале агрегат нагревает содержимое до 100 градусов, затем снижает температуру и варит кашицу при 90 градусах. По окончании приготовления он может полностью выключить тэн (например, так делает мультиварка Поларис), немного подождать, пока содержимое испарится, и только потом подавать сигнал. За продуманное производителем время крупа проходит несколько этапов обработки, и каша получается идеальной.
«Мультиповар» позволит сократить время. Если в вашей машине есть эта функция, вы можете сократить время приготовления. Кукурузная каша в мультиварке получится рассыпчатой, если изначально пропарить ее в режиме «Крупа» 25 минут. А затем в режиме «Мультиповар» при высокой температуре 150° в течение 10 минут. Такой прием придаст крупе мягкость, а каше рассыпчатую консистенцию.
Добавьте жидкость в соответствии с требуемой консистенцией. На гарнир нужна рыхлая, рассыпчатая каша.Для его получения необходимо употребить 3 стакана воды. Для молочного блюда на завтрак, особенно для ребенка, нужна более жидкая консистенция, кашица. Это позволяет получить 4 стакана жидкости.
Не оставляйте блюдо нагретым. Если производитель не указывает это для конкретной модели мультиварки, не стоит оставлять готовую кашу после сигнала. Особенность кукурузной крупы в том, что она быстро густеет. Даже если вы добавите достаточное количество жидкости, постояв всего час, каша может превратиться в густой ком.Так что раскладывайте по тарелкам, как только оно будет готово.
В ряде моделей мультиварок предусмотрен режим «Молочная каша». Он готовит блюдо быстро – за 30 минут. В пароварке этого времени достаточно для средней варки кукурузной крупы, то есть крупинки останутся жесткими. Такая консистенция не подходит для грудничков, поэтому для них крупу желательно перемолоть в кофемолке до состояния муки. Также можно постоять молочную кашу в мультиварке 15 минут на подогреве.
Молочный рецепт
Кукурузная каша на молоке приобретает нежнейший вкус. Она настолько изысканна, что профессиональные повара при приготовлении поленты, например, добавляют в крупу при варке сливки, хотя классический рецепт этого не предусматривает.
Каша идеальна для завтрака. Кукуруза с высоким содержанием клетчатки будет поддерживать работу вашего пищеварительного тракта. Длинные углеводы надолго сохранят чувство сытости. Молоко, как поставщик кальция, будет поддерживать рост костной системы у детей.Поэтому приготовьте такую кашу на завтрак для всей семьи. Бодрость и здоровье вам гарантированы!
крупа кукурузная — 1 стакан;
молоко — 2 стакана;
вода — 1 стакан;
сахар
— 1 ст. ложка;
масло сливочное
— 50 г.
Поместите промытую кашу в миску. Добавьте масло.
Тушить в режиме «Выпечка» 10 минут.
Всыпать сахар, влить молоко, воду.
Включить режим «Каша».
Подавать сразу после приготовления.
В рецепте используется предварительное томление крупы на сливочном масле. Благодаря этому каша приобретает роскошный сливочный вкус, богатую палитру молочных оттенков. В зависимости от температуры добавляемой жидкости можно получить разную консистенцию блюда. Каша получится жидкой, если залить ее хорошо подогретым молоком и водой. Блюдо будет густым и тягучим при добавлении холодной жидкости.
Классические «добавки к завтраку» помогут вам скрасить самый изысканный вкус.В домашней кулинарии незаменим варенье, что исключает добавление сахара в начале варки. Подойдут мед и сладкие, свежие ягоды. Зимой витамины содержатся в замороженных ягодах (необычной и вкусной получается кукурузная каша с черной смородиной), бананах и яблоках. Конечно же, не стоит забывать об изюме и кураге, которые следует предварительно замочить в горячей воде.
Оригинальные рецепты
Предлагаем приготовить кукурузную кашу с тыквой и мясом.Первый пойдет завтракать. Это не только сытно, но и невероятно полезно. Ведь тыква дополнит действие кукурузы по усилению перистальтики кишечника, улучшению выведения токсинов из организма. Мясное блюдо прибудет как раз к ужину, ведь в кулинарной помощнице и мясо, и крупы готовятся очень быстро.
Каша осенняя, яркая на вкус и цвет! Она зарядит вас солнечным настроением хмурым осенним утром.
крупа кукурузная — 1 стакан;
тыква — 300 г;
молоко — 2 стакана;
вода — 1 стакан;
масло сливочное
— 50 г;
сахар, соль.
Очистите тыкву, нарежьте мякоть кубиками и положите в миску.
Крупу промыть, положить на тыкву.
Влить молоко, воду.
Добавить соль, сахар.
Включить режим «Молочная каша» на 30 минут.
Оставьте блюдо «ходить» после звукового сигнала на 15 минут.
Благодаря тыкве каша не так густеет, как обычное блюдо. Поэтому его можно хранить в холодильнике и есть на следующий день. Срок хранения не должен превышать 2 суток.
Сытный ужин, позволяющий не беспокоиться о мясных компонентах или гарнирах. Процесс приготовления происходит одновременно. В нашем рецепте предполагается свинина, но можно так же приготовить курицу, баранину. Говядина дольше доходит до «кондиции», поэтому перед закладкой крупы ее необходимо тушить 50 минут.
свинина — 600 г;
крупа кукурузная – 2 стакана;
вода – 4 стакана;
лук репчатый — 1 большая головка;
специи (паприка, майоран;
соль.
Филе нарезать ломтиками.
Вставить подогретое масло в режиме «Подрумянивание». Обжарить до золотистого цвета.
Очистите, нарежьте лук. Добавьте его к мясу. Варить 7 минут.
Всыпать промытую крупу, влить подогретую воду.
Установить режим «Каша».
И молочная кукурузная каша в мультиварке, и полноценное мясное блюдо готовятся очень просто. Пробуйте наши рецепты вкусных завтраков и ужинов каждый день!
Рецепт кукурузной каши в мультиварке Polaris
Каши
– это именно те блюда, которые достаточно просты в приготовлении, но пользы от их употребления очень много. Кукурузная каша уникальна по своему составу и вкусна. Она универсальна в приготовлении и довольно питательна. Рецептов много разных: молоко, вода, сухофрукты, мясо и другие добавки.Не менее вкусной получается кукурузная каша, приготовленная в мультиварке Поларис.
О блюде
Кукурузная крупа, приготовленная в мультиварке Поларис, полезна не только детям, но и взрослым. Благодаря содержанию в этом продукте большого количества клетчатки, а также различных микроэлементов и витаминов группы В, каша получается очень сытной, вкусной и максимально питательной. А отсутствие злакового белка и глютена делает такое блюдо гипоаллергенным, что позволяет вводить его в качестве прикорма для малышей до года.
Кукурузная каша, приготовленная в мультиварке Polaris, может стать хорошим блюдом для желающих похудеть. Он питательный, сытный, но при этом низкокалорийный.
Несмотря на все питательные свойства такого блюда, особое внимание следует уделить выбору самой крупы. Ведь он имеет ограниченный срок и особые условия хранения. Чтобы приготовить вкусную кашу, необходимо придерживаться этих советов:
Кукурузная крупа должна правильно храниться в сухом и прохладном месте;
для обычной каши следует выбирать крупу среднего размера, а для приготовления детского питания следует отдавать предпочтение крупе меньшего размера;
перед приготовлением крупу замачивать не следует, нужно только тщательно ее промыть.
В классическом рецепте соотношение жидкости к крупе 1:4, а для более жидкой консистенции можно взять соотношение продуктов — 1:6.
Стандартным вариантом приготовления считается вариант на воде, но самой вкусной все же получается каша, приготовленная в мультиварке Поларис на молоке.
Кукурузная каша на молоке
Здравствуйте дорогие хозяйки! Сам не знаю почему, но в нашей стране кукурузная каша не очень популярна. Хотя, салаты с кукурузой готовят многие.Сегодня вашему вниманию хочу представить рецепт приготовления кукурузной каши на молоке. Готовить эту кашу до безобразия легко, тем более, что мы будем готовить ее в мультиварке. Кукурузная каша на молоке по классическому рецепту получается вкусной, сытной, ароматной и необычной. Мне очень нравится его послевкусие, так как оно напоминает мне сладкие кукурузные палочки. Надеюсь, вы обязательно приготовите мой рецепт кукурузной каши.
Крупа кукурузная — 1 мультистакан;
Молоко — 2.5 мульти стаканов;
Вода – 1,5 мультистакана;
Сахарный песок — 1 столовая ложка;
Соль — 1 щепотка;
Сливочное масло — 30 грамм.
Процесс приготовления рецепта
Для приготовления кукурузной каши будем использовать кукурузную крупу, молоко, воду, сахарный песок, соль и сливочное масло.
Положите чистую кукурузную крупу в чистую кастрюлю.
Затем влейте холодную воду.
В самом конце добавляем сахарный песок и соль.На мультиварке установите режим «Молочная каша».
Когда каша будет готова, добавляем в нее кусочек сливочного масла, и все быстро перемешиваем. Затем мы можем разложить кашу по тарелкам. Приятного аппетита!
Как приготовить кукурузную кашу на молоке в мультиварке
Каша из кукурузной крупы на молоке с маслом или фруктами – очень полезный и вкусный завтрак для всей семьи. Он богат необходимыми для организма витаминами, способен выводить токсины и не вызывает аллергии.Большинство специалистов рекомендуют использовать каши в качестве прикорма для детей до года.
Рецепт каши из кукурузной муки
крупа
— 200 грамм;
2 стакана молока;
Маленькая тыква;
сахар;
кусок натурального сливочного масла.
Время приготовления: 1 час.
Кукурузная крупа промывается несколько раз. вода не должна быть мутной;
Тыква очищена от кожуры и семян.Разрезать на мелкие кусочки;
Тыкву, сахарный песок, крупы засыпать в мультиварку. Влить к содержимому молоко;
Выбрав режим «Каша», установите время на сорок минут;
Затем положите в блюдо кусочек сливочного масла. Выключите мультиварку, оставьте кашу на пятнадцать минут.
Каша молочная с сухофруктами
молоко натуральное — 350 миллилитров;
вода
– 300 миллилитров;
крупа кукурузная — 1.5 чашек;
сухофруктов;
масло сливочное
— 120 грамм;
сахар — по вкусу;
щепотка соли.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Калорийность: 120 ккал/100 грамм.
Промойте сухофрукты в холодной воде и залейте горячей водой на десять минут. Затем их нужно высушить и при необходимости нарезать небольшими кусочками;
В отдельной емкости смешать воду с молоком и вылить в мультиварку с кашами;
Добавить соль и сахар по вкусу;
В режиме «Каша» варить блюдо семьдесят минут;
Затем нужно добавить масло, изюм и курагу.Хорошо перемешать;
Каша должна настояться (около десяти минут) при нагревании.
Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить вкусный яблочный пирог из песочного печенья.
Вкусное и сытное блюдо — макароны с мясом в духовке, домашний рецепт.
Как приготовить невероятно вкусную похлёбку с рисом и мясом.
Как приготовить блюдо с черной смородиной в мультиварке
молоко — 250 миллилитров;
крупа кукурузная — неполный стакан;
мед натуральный;
черная смородина;
соль.
Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 115 ккал/100 грамм.
Крупу промывают до прозрачности воды;
Молоко влить в мультиварку, посолить и довести до кипения;
Затем медленно добавьте кукурузную крупу и постоянно помешивайте. Выбрав режим «Крупа», варить кашу еще двадцать минут;
Смородину промыть и высыпать часть на дно тарелки, сверху положить горячую кашу;
Украсьте блюдо медом и оставшейся смородиной.
Перед приготовлением каши кукурузную крупу необходимо промыть. Его нужно внимательно осмотреть на предмет сырости, чтобы при варке не появились комочки;
Если кашу сварить на топленом молоке, то вкус и аромат будут необычными и вкусными;
При желании непосредственно перед едой добавьте в блюдо сливочное масло;
По желанию блюдо можно украсить изюмом, курагой, фруктами или орехами;
При отсутствии аллергических реакций на натуральный мед можно использовать вместо сахарного песка;
В мультиварке крупа большую часть времени томится, поэтому каша в ней получается воздушной;
Консистенция каши зависит от количества добавленного молока.Если налить много, то получится жидким;
Если к концу приготовления блюдо получилось немного густым, можно добавить молока или воды в необходимом количестве, хорошо перемешать и подождать пятнадцать минут на подогреве;
Без необходимости лучше не оставлять блюдо в мультиварке на разогреве: крупа со временем густеет.
Кукурузная каша на молоке в мультиварке – универсальное блюдо, которое сочетается не только с сахаром, фруктами и ягодами, но и с мясом и рыбой.Его можно есть как полезный завтрак или добавлять к основному блюду в качестве гарнира. Несмотря на низкую калорийность, небольшие его количества вызывают чувство сытости, которое сохраняется в течение нескольких часов. А кулинарные фантазии хозяйки не оставят равнодушными никого из членов семьи!
Она была «царицей полей» недолго, в эпоху Хрущева. Но королевой столов можно стать уже сегодня! Трудно найти более полезную и менее питательную крупу, чем кукуруза. В ней всего 98 Ккал, что во много раз меньше, чем в чечевице, горохе, овсянке.Он питателен и богат длинными углеводами. Насыщает небольшим объемом и обеспечивает ощущение сытости на долгое время. И, наконец, прекрасно очищает кишечник, что незаменимо при здоровом питании.
Особенности приготовления и пропорции
Техника приготовления кукурузной каши в мультиварке отличается от варки в кастрюле. Главный принцип процесса – простота. Не нужно помешивать и переживать, что каша пригорит. Этого не произойдет в умной скороварке Panasonic или Philips! Его не нужно долго варить на медленном огне перед выпариванием или мелко крошить, чтобы он быстрее уварился.Интеллектуальные режимы агрегата сделают за вас ответственную работу.
Вот несколько тонкостей приготовления.
Использовать режим «Каша» . Сколько и при каком режиме варится каша или мамалыга в мультиварке? У каждого юнита он свой. Например, мультиварка Vitek готовит каши за 50 минут, а Redmond — за час. Есть модели со временем приготовления до 2 часов. Рекомендуем придерживаться этого времени. Дело в том, что срок варки каши в них четко регламентирован.Вначале агрегат нагревает содержимое до 100 градусов, затем снижает температуру и варит кашицу при 90 градусах. По окончании приготовления он может полностью выключить тэн (например, так делает мультиварка Поларис), немного подождать, пока содержимое испарится, и только потом подавать сигнал. За продуманное производителем время крупа проходит несколько этапов обработки, и каша получается идеальной.
Сократить время позволит «Мультиповар»… Приготовление каши не составит для вас труда, если в вашем агрегате есть такая функция, вы можете сократить продолжительность приготовления. Кукурузная каша в мультиварке получится рассыпчатой, если изначально пропарить ее в режиме «Крупа» 25 минут. А затем в режиме «Мультиповар» готовить при высокой температуре 150° 10 минут. Такой прием придаст крупе мягкость, а каше рассыпчатую консистенцию.
Доливать жидкость по необходимой консистенции. На гарнир нужна рыхлая, рассыпчатая каша.Для его получения необходимо употребить 3 стакана воды. Для молочного блюда на завтрак, особенно для ребенка, нужна более жидкая консистенция, кашица. Это позволяет получить 4 стакана жидкости.
Не оставлять блюдо нагретым . Если производитель не указывает это для конкретной модели мультиварки, не следует оставлять готовую кашу после сигнала. Особенность кукурузной крупы в том, что она быстро густеет. Даже если вы добавите достаточное количество жидкости, постояв всего час, каша может превратиться в густой ком.Так что раскладывайте по тарелкам, как только оно будет готово.
В ряде моделей мультиварок предусмотрен режим «Молочная каша». Он готовит блюдо быстро – за 30 минут. В пароварке этого времени достаточно для средней варки кукурузной крупы, то есть крупинки останутся жесткими. Такая консистенция не подходит для грудничков, поэтому для них крупу желательно перемолоть в кофемолке до состояния муки. Также можно постоять молочную кашу в мультиварке 15 минут на подогреве.
Молочный рецепт
Кукурузная каша на молоке приобретает нежнейший вкус. Она настолько изысканна, что профессиональные повара при приготовлении поленты, например, добавляют в крупу при варке сливки, хотя классический рецепт этого не предусматривает.
Каша идеальна для завтрака. Кукуруза с высоким содержанием клетчатки будет поддерживать работу вашего пищеварительного тракта. Длинные углеводы надолго сохранят чувство сытости. Молоко, как поставщик кальция, будет поддерживать рост костной системы у детей.Поэтому приготовьте такую кашу на завтрак для всей семьи. Бодрость и здоровье вам гарантированы!
Вам понадобится:
крупа кукурузная — 1 стакан;
молоко — 2 стакана;
вода — 1 стакан;
сахар
— 1 ст. ложка;
масло сливочное
— 50 г.
Подготовка
Поместите промытую кашу в миску. Добавьте масло.
Тушить в режиме «Выпечка» 10 минут.
Всыпать сахар, влить молоко, воду.
Включить режим «Каша».
Подавать сразу после приготовления.
В рецепте используется предварительное томление крупы на сливочном масле. Благодаря этому каша приобретает роскошный сливочный вкус, богатую палитру молочных оттенков. В зависимости от температуры добавляемой жидкости можно получить разную консистенцию блюда. Каша получится жидкой, если залить ее хорошо подогретым молоком и водой. Блюдо будет густым и тягучим при добавлении холодной жидкости.
Классические «добавки к завтраку» помогут вам скрасить самый изысканный вкус. В домашней кулинарии незаменим варенье, что исключает добавление сахара в начале варки. Подойдут мед и сладкие, свежие ягоды. Зимой витамины содержатся в замороженных ягодах (необычной и вкусной получается кукурузная каша с черной смородиной), бананах и яблоках. Конечно же, не стоит забывать об изюме и кураге, которые следует предварительно замочить в горячей воде.
Оригинальные рецепты
Предлагаем приготовить кукурузную кашу с тыквой и мясом.Первый пойдет завтракать. Это не только сытно, но и невероятно полезно. Ведь тыква дополнит действие кукурузы по усилению перистальтики кишечника, улучшению выведения токсинов из организма. Мясное блюдо прибудет как раз к ужину, ведь в кулинарной помощнице и мясо, и крупы готовятся очень быстро.
С тыквой
Каша осенняя, яркая на вкус и цвет! Она зарядит вас солнечным настроением хмурым осенним утром.
Вам понадобится:
крупа кукурузная — 1 стакан;
тыква — 300 г;
молоко — 2 стакана;
вода — 1 стакан;
масло сливочное
— 50 г;
сахар, соль.
Подготовка
Очистите тыкву, нарежьте мякоть кубиками и положите в миску.
Крупу промыть, положить на тыкву.
Влить молоко, воду.
Добавить соль, сахар.
Включить режим «Молочная каша» на 30 минут.
Оставьте блюдо «ходить» после звукового сигнала на 15 минут.
Благодаря тыкве каша не так густеет, как обычное блюдо. Поэтому его можно хранить в холодильнике и есть на следующий день. Срок хранения не должен превышать 2 суток.
С мясом
Сытный ужин, позволяющий не беспокоиться о мясных компонентах или гарнирах. Процесс приготовления происходит одновременно. В нашем рецепте предполагается свинина, но можно так же приготовить курицу, баранину.Говядина дольше доходит до «кондиции», поэтому перед закладкой крупы ее необходимо тушить 50 минут.
Вам понадобится:
свинина — 600 г;
крупа кукурузная – 2 стакана;
вода – 4 стакана;
лук репчатый — 1 большая головка;
специи (паприка, майоран;
соль.
Подготовка
Нарезать филе ломтиками.
Вставить подогретое масло в режиме «Подрумянивание». Обжарить до золотистого цвета.
Очистите, нарежьте лук. Добавьте его к мясу. Варить 7 минут.
Всыпать промытую крупу, влить подогретую воду.
Установить режим «Каша».
В моделях с клапаном в начале приготовления установите его в положение «Закрыто». При такой обработке блюдо «дойдет» в течение 12 минут с начала отсчета. В моделях стандартного типа продолжительность варки каши составляет 50-60 минут.
И молочная кукурузная каша в мультиварке, и полноценное мясное блюдо готовятся очень просто.Пробуйте наши рецепты вкусных завтраков и ужинов каждый день!
.
No related posts.