Джем из яблок рецепт в хлебопечке: Яблочный джем в хлебопечке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Яблочное повидло с корицей в хлебопечке рецепт с фото на Webspoon.ru

Яблочное повидло

Я — не самый большой поклонник джемов, варенья и других подобного рода заготовок, но есть среди них такие, вкус которых я помню и люблю с детства. Яблочное повидло — один из таких рецептов! Густое, ароматное с лёгким послевкусием корицы не может оставить меня равнодушной.

К тому же, повидло прекрасно подходит не только как сладкое дополнение к чаю с печеньем, но и часто используется мной при выпечке кексов, тортов, всевозможных булочек, а иногда даже является основным ингредиентом соусов к мясу.

Как приготовить «Яблочное повидло с корицей в хлебопечке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобятся: свежие садовые кисло-сладких сортов яблоки, сахар-песок, палочка корицы и немного горячей воды.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте яблоки вместе с кожицей.

Шаг 3 Ссылка

Отварите в пароварке до мягкости, примерно 4-5 минут. Так же можно использовать для этих целей микроволновую печь или духовку.

Шаг 4 Ссылка

Измельчите яблоки в блендере до относительно однородного пюре. Не удаляйте кожицу, именно в ней содержится больше всего пектина, который придаст повидлу нужную желеобразную консистенцию, отличающую его от обычного джема. Если в пюре останутся кусочки — не страшно, они полностью разварятся в процессе приготовления.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте в яблочное пюре немного воды, примерно половину стакана, перемешайте. Выложите массу в чашу хлебопечки, добавьте сахар и корицу. По желанию, особенно, если яблоки очень сладкие, можно добавить ложку лимонного сока.

Шаг 6 Ссылка

Поставьте вариться на режиме «джем». Для повидла понадобится полтора цикла программы — около 2 часов. Если вы хотите приготовить повидло более тёмного цвета, нужно варить его 2-2,5 цикла. Можно сварить повидло на плите, тогда времени уйдёт меньше, но придется постоянно помешивать, чтобы повидло не подгорало.

Повидло яблочное в хлебопечке


Яблочное повидло с корицей в хлебопечке рецепт с фото на Webspoon.ru

Яблочное повидло

Я — не самый большой поклонник джемов, варенья и других подобного рода заготовок, но есть среди них такие, вкус которых я помню и люблю с детства. Яблочное повидло — один из таких рецептов! Густое, ароматное с лёгким послевкусием корицы не может оставить меня равнодушной.

К тому же, повидло прекрасно подходит не только как сладкое дополнение к чаю с печеньем, но и часто используется мной при выпечке кексов, тортов, всевозможных булочек, а иногда даже является основным ингредиентом соусов к мясу.

Как приготовить «Яблочное повидло с корицей в хлебопечке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобятся: свежие садовые кисло-сладких сортов яблоки, сахар-песок, палочка корицы и немного горячей воды.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте яблоки вместе с кожицей.

Шаг 3 Ссылка

Отварите в пароварке до мягкости, примерно 4-5 минут. Так же можно использовать для этих целей микроволновую печь или духовку.

Шаг 4 Ссылка

Измельчите яблоки в блендере до относительно однородного пюре. Не удаляйте кожицу, именно в ней содержится больше всего пектина, который придаст повидлу нужную желеобразную консистенцию, отличающую его от обычного джема. Если в пюре останутся кусочки — не страшно, они полностью разварятся в процессе приготовления.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте в яблочное пюре немного воды, примерно половину стакана, перемешайте. Выложите массу в чашу хлебопечки, добавьте сахар и корицу. По желанию, особенно, если яблоки очень сладкие, можно добавить ложку лимонного сока.

Шаг 6 Ссылка

Поставьте вариться на режиме «джем». Для повидла понадобится полтора цикла программы — около 2 часов. Если вы хотите приготовить повидло более тёмного цвета, нужно варить его 2-2,5 цикла. Можно сварить повидло на плите, тогда времени уйдёт меньше, но придется постоянно помешивать, чтобы повидло не подгорало.

webspoon.ru

Повидло яблочное в хлебопечке — Повидло от 1001 ЕДА

Яблочное повидло – это лакомство, знакомое нам с детства. Сейчас у детей большой выбор конфет и различных сладостей, а вот когда я была маленькая (начало 90-х) и о конфетах можно было только мечтать, то наибольшую ценность для меня представляло повидло, особенно я любила яблочное.

Повидло часто путают с вареньем, хотя это разные продукты. Варенье должно содержать целые фрукты или ягоды, а повидло – это однородная масса. Именно поэтому повидло часто используют для начинки пирогов и булочек или просто намазывают на хлеб. Готовится оно дольше, чем варенье, но зато варится в один прием, в отличие от варенья.

Моя бабушка использовала для приготовления повидла большую кастрюлю, а я нашла способ попроще. Оказывается, сделать повидло можно в хлебопечке. Этот прибор я купила несколько лет назад, намереваясь больше не покупать хлебобулочные изделия в магазине, а выпекать их самостоятельно, но на практике все оказалось гораздо сложнее. Во-первых, все ингредиенты нужно было очень четко отмерять, вплоть до грамма, а во-вторых, времени и азарта не хватило, поэтому долгое время хлебопечка пылилась в кладовке. Как оказалось, в ней кроме хлеба и булочек можно готовить варенье и повидло, причем сделать это очень просто. Также бытует мнение, что повидло в хлебопечке не только готовится проще, но и сохраняет больше полезных веществ. Не знаю, правда это или нет, но вкус получается практически идентичный. Попробуйте, сравните, возможно, вы откроете для себя что-то новое.

Чтобы приготовить повидло из яблок в хлебопечке, вам понадобится:

сахар – 400 г
яблоки – 500 г
сок лимонный – 1 ст.л.
ваниль, корица – по ½ ч.л.

Как приготовить повидло из яблок в хлебопечке:

1. Моем яблоки, удаляем поврежденные места, вырезаем сердцевину, срезаем кожицу, а мякоть натираем на мелкой терке.
2. Кладем фруктовое пюре в хлебопечку и добавляем сахар, лимонный сок, ваниль и корицу. Если яблоки не очень сочные, то можно добавить немного воды или сахарного сиропа.
3. Выбираем режим «джем» и оставляем повидло готовиться. Так как яблокам не нужно время на то, чтобы развариться, то повидло получится довольно густое.

После приготовления еще теплое повидло раскладываем в банки.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Повидло из яблок в хлебопечке

«Для пряного вкуса и аромата, в повидло можно добавить различные специи. Корица, ваниль и мускатный орех отлично сочетаются с яблочками.»

www.1001eda.com

Яблочное повидло (рецепт моей бабушки адаптированный к современной технике)

Когда-то, очень давно моя бабушка готовила домашнее яблочное повидло для начинки пирожков, да и так просто с хлебушком или с булочкой к молоку или чаю.

Она не делала заготовку на зиму, а делала это по потребности, ведь яблоки были в наличии практически круглый год.

Делала она это повидло безо всяких особых приспособлений, как все тогдашние бабушки, не было у них никаких электроприборов, как например кухонный комбайн KitchenAid, нужна была обычная терка и много терпения.

То ли дело, современность!!! У каждой хозяйки в арсенале полно всяких электродивайсов, которые так облегчают нашу суматошную жизнь.

И так приступим!!!

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена. Моя бабушка натирала яблоки на средней мелкости терке, я же использую для этого Блендер (счастливые обладатели KitchenAid могут использовать овощерезку с насадкой мелкая терка или блендер). Яблоки нарезать на кусочки поместить в чашу блендера и перебить их в кашицу.

Потом бабушка помещала натертые яблоки в небольшую медную кастрюлю, засыпала сахар, добавляла сок половины лимона, перемешивала яблочное пюре с сахаром и ставила на медленный огонь. Потом оставалось набраться терпения, потому как повидло надо было варить в два приема, сначала в течение часа, постоянно помешивая, регулируя температуру, чтобы повидло не подгорело. После первой варки варенью надо было дать остыть, а потом варить еще час, до нужной консистенции. Повидло должно быть плотным, как мармелад.

Что же делаю я? Опять использую современную технику, о которой моя бабушка даже и мечтать не могла. Сок лимона я выжимаю при помощи Электрической соковыжималки для цитрусовых (у счастливых обладателей KitchenAid есть наверняка такая насадка).

А длинный и томительный процесс варки и перемешивания я предоставляю моей верной помощнице Хлебопечке. Яблочное пюре, сахар и лимонный сок я закладываю в ведерко хлебопечки, выбираю программу „Варенье“ (в зависимости от моделей „Конфитюр“ или „Мармелад“), нажимаю на кнопку „Включить“,и… могу заниматься другими делами. Где-то через 1 час 20-30 минут, в зависимости от модели Хлебопечка просигналит об окончании программы. Если вы хотите попить чаю с вареньем, то можно дать повидлу остыть и переложить его в сухую стерилизованную баночку. Если же вам нужна начинка для пирожков, то после остывания надо включить Хлебопечку в том же режиме еще один раз, после окончания программы охладить и тогда вы получите плотное не растекающееся повидло, которое потом можно использовать в качестве начинки для пирогов.

Приятного чаепития и хорошего настроения!

www.koolinar.ru

Яблочное повидло с корицей в хлебопечке

Сегодня готовим вкуснейшее яблочное повидло с корицей в хлебопечке.

Сейчас в помощь каждой хозяюшке прошло много самой разнообразной кухонной техники. С ней готовить не просто легко, а одно удовольствие.

Вот, например, хлебопечка. В ней не только вкусный хлебушек испечь можно, но и приготовить джем, повидло. Заполнил контейнер необходимыми ингредиентами, выбрал необходимую программу, а через некоторое время, вуаля, вкуснейший десерт готов!

Ингредиенты


  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 800 г
  • Корица молотая — 1 ст. л.

Рецепт яблочного повидла в хлебопечке

  1. Для начала займемся яблоками.

    Плоды необходимо тщательно перебрать, вырезать слегка подпорченные места, если такие имеются. Фрукты моем и оставляем на некоторое время, чтобы лишняя вода стекла. Процесс можно ускорить, если вытереть яблоки бумажным полотенцем.

  2. Далее яблоки разрезаем пополам, удаляем полностью сердцевину и натираем их на терке с крупными отверстиями. Шкурку можно не срезать. Делать это необходимо максимально быстро, чтобы фрукты меньше потемнели. Натертые яблоки перекладываем в ведерко хлебопечки.

  3. Добавляем в ведерко необходимое по рецепту количество сахара. Если яблоки у вас довольно кислые, количество сахарного песка можно увеличить.

  4. Вслед за сахаром отправляем в ведерко и молотую корицу.

  5. Теперь устанавливаем ведерко с натертыми яблоками, сахаром и корицей в хлебопечку.

  6. Запускаем режим «Джем». Хлебопечка будет готовить повидло ровно 1 час и 20 минут. О готовности десерта сообщит звуковой сигнал техники.

  7. Теперь у нас достаточно времени, чтобы приготовить стеклянную тару для повидла. Банки хорошо моем с пищевой содой, ополаскиваем и ставим на стерилизацию. Стерилизуете емкости любым доступным способом. Крышки для закатки обязательно нужно прокипятить не менее 5 минут.

  8. После звукового сигнала открываем крышку хлебопечки и раскладываем готовое повидло в горячие стерилизованные емкости.

  9. Банки закатываем металлическими крышками. Переворачиваем емкости дном вверх, укутываем и оставляем остывать день-два. После этого повидло можно уносить в прохладное помещение для длительного хранения.

  10. Повидло яблочное с корицей в хлебопечке готово!

    Этот прекрасный десерт можно намазать на тонкий ломтик хлеба. Со стаканом молока это просто волшебный завтрак. Кроме этого, такое повидло можно использовать в качестве начинки в пирожки и пироги.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Яблочное повидло в хлебопечке

Одними из самых популярных плодов, из которых готовят сладкое, ароматное повидло, являются яблоки. Мясистая яблочная масса ровным слоем ложиться на кусочек хлеба и мгновенно исчезает во рту. Пожалуй, нет человека, который не любит подобный десерт.

Рецепт приготовления яблочного повидла на зиму с лимоном очень простой, даже малоопытная хозяюшка вполне с ним справиться. Тем более что помогает сварить десерт хлебопечь.

Тонкий аромат лимона только усиливает приятный вкус повидла, внося некоторую нотку загадочности. Легкая кислинка цитруса вовсе не лишняя, она только подчеркивает изысканность лакомства.  Итак, давайте же приготовим яблочное повидло с лимоном. Рецепт на зиму в хлебопечке, сможет осилить даже начинающая хозяйка.

Повидло из яблок в хлебопечке: рецепт

Ингредиенты для приготовления повидла:

  • яблоки – 1 кг;
  • лимон – 1 штука;
  • сахарный песок – 1 кг.

Этапы приготовления десерта:

Для того чтобы приготовить яблочное повидло в хлебопечке на зиму подойдут яблоки любых сортов. Главное, чтобы они были спелые. Выбираем фрукты целые, без особых повреждений. Незначительные дефекты можно удалить. Яблоки моем в прохладной воде, даем стечь лишней жидкости.

Сухие плоды натираем на терке со средними отверстиями. Делать это необходимо быстро, чтобы яблоки как можно меньше потемнели на воздухе. При желании с фруктов можно тонко снять шкурку.

Лимон среднего размера моем, насухо вытираем и нарезаем полукольцами. Косточки необходимо удалить, чтобы будущее повидло не горчило.

Готовить мы будем наше яблочное повидло, в хлебопечке. Поэтому, натертое яблоко перекладываем в ее ведерко. Чтобы содержимое более компактно заполнило все пространство посуды, ее можно слегка встряхнуть. Но не трамбовать!

Сверху на яблоки выкладываем ломтики лимона.

Засыпаем содержимое ведерка необходимым по рецепту количеством сахарного песка.

Устанавливаем емкость с подготовленными ингредиентами в хлебопечь.

Набираем необходимую программу 9 «Джем» и запускаем технику в работу. Через определенное время (1 час 20 минут) хлебопечь известит об окончании приготовления повидла звуковым сигналом.

Пока работает техника, нужно подготовить стеклянную тару для повидла. Из предложенного количества продуктов на выходе получится 2 баночки по 600 мл вкусного яблочного лакомства. И еще грамм 200 десерта останется для сладкоежек, чтобы обязательно снять пробу. Банки обязательно стерилизуются. Металлические крышки можно прокипятить буквально несколько минут.

По истечении положенного времени, выключаем хлебопечь. Горячее повидло раскладываем в нагретые стеклянные емкости. И немедленно закатываем металлическими крышками с помощью ключа.

Банки переворачиваем, ставим на крышку. Накрываем теплым одеялом и в таком виде оставляем остывать (не меньше суток). Далее консервацию можно уносить для более длительного хранения в прохладное место.

Яблочное повидло на зиму в домашних условиях готово!

Можно приглашать к столу домашних или друзей. Вот он самый настоящий вкус детства, но теперь приготовленный вами.

Смотрите так же: «Яблочное пюре на зиму в домашних условиях«.

kylinarnaya-kopilka.ru

Яблочное повидло в хлебопечке | Уютный мир

Опубликовано Сентябрь 13, 2015 Автор: kladez-zolota

Домашние заготовки

 В этом году выдался хороший урожай яблок. И теперь главная забота, как сохранить этот урожай. Хранить яблоки в свежем виде просто негде, остается перерабатывать.
Часть яблок сушим в сушилке для овощей и фруктов, какая-то часть идет на приготовление шарлотки. Но яблоки не уменьшаются, и тут на глаза попался рецепт варенья. Подумала, подумала и решила испытать функцию «варенье» в хлебопечке.
И знаете, мне очень понравилось готовить варенье в хлебопечке, т.к. не нужно стоять и помешивать, чтобы вдруг не пригорело.
В процессе варки я немного поменяла планы и варенье превратилось в повидло ))

Ингредиенты:
яблоки (очищенные) – 750 г
сахарный песок – 250 г

Приготовление яблочного повидла:
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать на маленькие кусочки.

 
Измельченные яблоки засыпаем сахаром, перемешиваем и закладываем в емкость хлебопечки.
Выставляем программу «варенье». Когда программа закончится, то у вас получится варенье, которое можно разложить по баночкам. Но если собираетесь готовить повидло, то варенье перекладываем в другую емкость, измельчаем блендером, опять возвращаем в хлебопечку и повторяем программу «варенье».

 
За два часа получается вкусное повидло.

Такими вкусными заготовками можно лакомиться хоть дома, хоть на работе, но хочется и свежих фруктов. Союзфрукторг предоставит такую возможность — доставка фруктов в офис не только избавит от необходимости бегать по магазинам в поисках нужных фруктов, но еще и увеличивает возможности для правильного питания, что очень важно на любой работе.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог «Уютный мир».

Похожие записи


Метки: варенье, заготовки, яблоки
Рубрики: домашние заготовки

Trackback: trackback from your own site.

kladez-zolota.ru

Рецепт: Яблочно-грушевый джем | или повидло в хлебопечке

Ингредиенты:
яблоки — 600 гр;
груши — 400 гр;
сахар-песок — 500 гр;
лимонный сок — 1 ст. л.

Привет Друзья! Угостили нас вчера яблоками, целый пакет большой отдали. Домашние и ароматные яблочки. Вспомнив, что в холодильнике лежат еще и груши решила испытать свою хлебопечку джемом, она у меня старенькая, уже лет 10 ей если не больше, а режим джема еще ни разу не использовала))
Итак начнем. Вот они мои яблочки и груши, все свое — домашнее.

Яблоки помоем, почистим и вырежем семечки из них. Тоже самое сделаем и с грушами

Не крупно порежем, можно помельче и сразу пропустить через блендер или мясорубку

сложим в ведерко хлебопечки

Засыплем сахаром. Кто любит по слаще добавляем один к одному, то есть килограмм сахара к килограмму фруктов, если любите понатуральнее, то как я к 0,5 к 1, тогда будут более ощутимы фрукты))

добавляем столовую ложку лимонного сока и отправляем ведерко в хлебопечку на режим джем

Примерно в середине программы, когда яблоки станут мягче пропускаю, через блендер. Можно это сделать и в начале, но мне так проще остается меньше комочков и масса более однородная.

По окончании программы перекладываем джем в стерилизованную баночку. Остужаем и можно кушать так как вам больше нравится, например с хлебом и маслом. Либо испечь пирог или пирожки. Я например на завтра запланировала песочный пирог, там и использую))
Приятного чаепития друзья!

Время приготовления: PT01h50M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Сколько сахара класть в яблочное повидло. Как сварить яблочное повидло? Яблочное повидло в духовке: рецепт

Яблочное повидло в кастрюле варить.

Яблочное повидло в мультиварке варить на режиме «Тушение» .

Яблочное повидло в хлебопечке варить на режиме «Джем» .

Как варить яблочное повидло

Продукты
Яблоки — 1 килограмм
Сахар — 700 грамм
Вода — полстакана

Как варить яблочное повидло
1. Яблоки помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевины.
2. Тонко или мелко нарезать яблоки.
3. Выложить яблоки в кастрюлю, налить воду и поставить кастрюлю на огонь.
4. Варить яблоки 30 минут на тихом огне, помешивая деревянной ложкой или лопаткой.
5. Добавить к яблокам сахар и перемешать.
6. Остудить яблоки, измельчить с помощью блендера в пюре.
7. Вернуть яблоки на тихий огонь и варить 10 минут после закипания, помешивая.
8. Повидло разлить по тёплым стерилизованным банкам и закрутить, перевернуть банки и укутать одеялом. Дождаться полного остуживания и убрать на хранение.

Как варить яблочное повидло в мультиварке
1. Яблоки помыть, почистить, разрезать пополам и вырезать с помощью ножа сердцевины.
2. Тонко нарезать и выложить яблоки в мультиварку.
3. Добавить сахар и перемешать.
4. Настроить мультиварку на режим «Тушение».
5. Варить полтора часа, раз в полчаса перемешивать.
6. Разлить повидло по банкам, закрутить и остудить под одеялом. Затем убрать на хранение.

Как варить повидло в хлебопечке
1. Чищенные яблоки порезать дольками и выложить в ёмкость хлебопечки, засыпать сахаром.
2. Настроить хлебопечку на режим «Джем», время — 1 час.
3. Вареное повидло измельчить с помощью блендера, разлить по банкам, остудить и убрать на хранение.

Фкуснофакты о яблочном повидле

Для варки повидла подходят мягкие и сочные плоды летних сортов. Быстро разварятся Белый налив, Мелба, Грушовка. Для получения повидла красного оттенка подходят яблоки с красной или полосатой кожурой.

Чем дольше варить повидло, тем темнее оно будет.

При варке яблочного повидла первоначальный объем яблочной массы уменьшается в 2 раза. Стоит учесть, что остыв, яблочное повидло станет гуще.

Готовность яблочного повидла проверяют так: на тарелку (сухую, холодную) положить чайную ложку продукта. Если повидло сохранит форму (не растечется) — оно готово.

Сколько брать сахара, зависит от сорта яблок: если плоды кислые, закладку сахара увеличить на 30%.

При варке, можно добавить кусочки лимона или апельсина (с кожурой), цитрусовые придадут тонкий аромат и добавят пикантности яблочному повидлу.

Чтобы сварить повидло без добавления сахара, следует проварить 10 минут яблочные дольки в небольшом количестве воды (на 1 килограмм яблок — 200 миллилитров воды), затем протереть через сито и проварить 10 минут. Укладывать повидло, сваренное без сахара, следует только в простерилизованные банки.

Калорийность яблочного повидла — 190 ккал/100 г.

Главная ценность яблочного повидла — натуральные пектиновые вещества, способные выводить токсины и соли тяжелых металлов из организма.

Яблочное повидло используют как самостоятельный сладкий десерт, а также в качестве начинки для блинов, пирожков, пончиков, вафель.

Яблочное повидло хранить в тёмном прохладном месте до 3 лет.

По одной версии, яблочное повидло впервые приготовили на Дальнем Востоке, а по другой — в Древнем Риме. Но мнения специалистов точно сходятся в одном — лакомство это довольно древнее. Еще в 1 в нашей эры были найдены первые упоминания о повидле в книге «Кулинарные вопросы».

Само название этого блюда — польское, кстати, в Польше оно так и называется — «powidla ». Готовится оно обычно из яблок, очищенных от гнили и косточек, а затем уваренных с сахаром. Для этого лакомства самыми подходящими являются плоды кислых сортов, ведь они содержать в себе больше пектина, который в свою очередь обеспечивает лучшую густоту. Для того чтобы придать повидлу особый вкус и аромат, в него можно добавить корицу, гвоздику либо др. пряности. А для придания кислинки, его можно приправить пищевой кислотой, например — лимонной.

Консистенция у этого блюда получается однородная и плотная. Нередко оно бывает упругим, словно желе. А вот цвет у него варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого. Повидло — это весьма калорийный продукт, ведь он почти на 60% состоит из сахара, но вместе с тем оно является полезным блюдом. Десерт, сваренный из яблок улучшает пищеварение. Вот только употреблять его нужно в меру, ведь он может стать причиной дисбактериоза, повысить уровень глюкозы в крови, а также прибавить несколько лишних килограммов. Также повидло не рекомендуется употреблять в пищу больным сахарным диабетом.

Для того чтобы повидло удалось, варить его нужно по всем правилам. Яблоки следует хорошо промыть, очистить от кожицы, семечек и мелко-мелко нарезать. Причем можно брать и немного поврежденные или перезревшие плоды, но в любом случае они должны быть мягкими. В кашу же фрукты можно переработать 2-мя методами: либо сырыми перекрутить через мясорубку, либо перетереть через сито (

deltavet.ru

Яблочно-апельсиновый джем в хлебопечке | Вкусно Фото. Кулинарные рецепты с фото.

За 1,5 года использования хлебопечки ни разу еще не попробовала сделать в ней джем. И вот первый эксперимент решила провести на яблоках с апельсинами. Так как апельсины у меня оказались очень сочными, а яблоки наоборот — суховатые, то в результате получился не столько джем, как печеные яблоки в апельсиновом сиропе. Тем не менее, получившееся варенье мне понравилось — его можно кушать как просто так, вприкуску с чаем, так и подавать с пончиками, оладушками или блинчиками.

В состав яблочно-апельсинового джема входит:

  • 450гр апельсинов;
  • 200гр яблок;
  • 100гр лимонного сока;
  • 180гр сахара

Комментарий:

Только сейчас, при оформлении рецепта, пришла в голову мысль, что в оригинале рецепта ничего не было сказано про то, 450гр апельсинов — это с кожурой или чисто мякоть?… Может быть у меня и получилось такое жидкое варенье вместо джема из-за того, что я восприняла указанный вес уже без кожуры?…
Поэтому если хотите сделать больше варенья по объему — взвешивайте апельсины уже очищенные. Если хотите сварить джем — то взвешивайте с кожурой.

Способ приготовления яблочно-апельсинового джема:

Апельсины чистим, удаляем косточки и пленки (по желанию), нарезаем маленькими кусочками.

Яблоки чистим, удаляем семечки и так же нарезаем маленькими кубиками.

Помещаем подготовленные фрукты в ведерко хлебопечки, насыпаем сахар и вливаем лимонный сок.


Включаем функцию приготовления джема (для моей VITEK VT-1991 ST это 11 программа).

Хлебопечка начинает все перемешивать, включает нагрев…


… в итоге вот что получилось:

Готовый яблочно-апельсиновый джем переливаем в банку. Хранить лучше всего в прохладном месте.

Приятного чаепития!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →

Понравился рецепт? Расскажи друзьям!

Твитнуть

Яблочный джем простой рецепт с фото в мультиварке, с кожурой (пошагово)

В урожайные годы яблок на дачном участке бывает столько, что в свежем виде их никак не съесть. Остается только заняться переработкой. Из плодов яблони можно гнать сок, варить ароматное варенье, сушить их. Яблочный джем – одна из самых простых заготовок. Готовить его можно тем способом, который вам больше понравится. А если добавить дополнительные ингредиенты, вкус станет намного изысканнее.

Подготовка ингредиентов

По принятой в кулинарии классификации джемом считается желеобразная густая масса из сахарного сиропа и плодов. Поскольку в нем не должны присутствовать целые дольки, для приготовления вполне подходят мятые фрукты или кусочки. От варенья этот продукт отличается более однообразной консистенцией. А если сравнивать его с конфитюром, то по плотности джем ему уступает.

Для приготовления этой заготовки нужны плоды с высоким содержанием пектина (сливы, яблоки, айва). Варить джем нужно по правильной технологии: сначала огонь делают максимальным, затем величину пламени уменьшают. По классическому рецепту сахар добавляется в процессе варки небольшими порциями. Предварительно кусочки фруктов отваривают в воде, а затем уже заливают сахарным сиропом.

На заметку! При варке джема рекомендуется добавлять немного недозревших плодов — это обеспечит лучшее желирование.

Лучше всего для приготовления подойдут кислые сорта яблок, такие как: Белый налив, Семеренко, Грушевка, Славянка. В них содержится максимальное количество пектина, который позволит получить идеальную джемовую консистенцию. Перед приготовлением яблоки следует помыть, удалить из них сердцевину, нарезать на кусочки или натереть на терке, чтобы ускорить процесс варки.

На заметку! Лучше снять с плодов кожицу, хотя это и не обязательное условие. Джем из очищенных яблок получится более нежным и однородным.

Преимущество джема в том, что для его приготовления подойдут даже  «падушки» — те яблоки, которые упали на землю. Портятся такие плоды очень быстро, и переработать их нужно как можно скорее.

Простой рецепт яблочного джема на зиму в домашних условиях

Каждая хозяйка выбирает для себя наиболее удобный рецепт приготовления яблочного джема. Не так важно, как именно он приготовлен. Главное, что зимой вы сможете достать заготовку и намазывать ее на хлеб и блины, использовать для начинки в сладких пирожках.

Важно! Разливают джем по банкам обязательно в горячем виде, иначе он загустеет и превратится в однородную массу прямо в той таре, в которой готовился.

В мультиварке

Мультиварка удобна тем, что не требует от хозяйки постоянного наблюдения за процессом готовки, поэтому такой способ приготовления джема подойдет даже неопытным кулинарам. Достаточно выставить необходимый режим и прибор отключится ровно в тот момент, когда лакомство будет готово. Необязательно заготавливать джем впрок. Его можно есть сразу после остывания.

Список ингредиентов для этого блюда минимальный. Вам понадобится только:

  • 2 кг яблок;
  • 900 г сахарного песка.

Разумеется, количество продуктов вы можете увеличить, соблюдая пропорции. Перед тем как нарезать яблоки кусочками, с них необходимо срезать кожицу, но не выбрасывать ее (именно она даст нам необходимый для желирования пектин). Срезанную кожуру помещают в емкость мультиварки, заливают стаканом кипятка и включают режим «варки на пару». Этот этап приготовления займет 15 минут, за это время как раз можно порезать яблоки.

Когда кожура будет сварена, ее необходимо выловить из чаши, а в образовавшийся отвар закинуть яблоки и сахарный песок. Теперь нужно выбрать режим «тушение». Время приготовления составит примерно 2 часа (зависит от мощности мультиварки и сорта яблок). Крышку прибора допустимо оставить открытой, чтобы наблюдать за процессом.

Джем может быть готов уже через 1,5 часа. Определить этот момент можно по тому, что масса уменьшила свой объем и загустела. Готовый продукт разливают в стерилизованные банки, закатывают и укрывают теплым одеялом. После того как заготовка остыла, она может храниться при комнатной температуре.

С кожурой

Чтобы ускорить приготовление джема, некоторые хозяйки оставляют кожуру на дольках. Плюс этого метода в том, что такой продукт хорошо густеет. Но все же, рекомендуется протереть его через сито сразу после окончания варки, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.

При готовке джема по этому рецепту нет нужды мелко резать яблоки на подготовительном этапе, достаточно поделить их на четвертинки.  Из ингредиентов понадобится только:

Их берут в равном количестве. Нарезанные плоды помещают в кастрюлю и засыпают сахаром. Не варите джем сразу, дайте яблоком пустить сок. Через 2 часа кастрюлю ставят на средний огонь, доведя массу до кипения, уровень пламени снижают и варят джем, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорала.

В процессе варки будет образовываться пена, которую необходимо снимать. После загустевания яблочное пюре можно дополнительно измельчить блендером. Если консистенция вас не устроит, протрите джем через сито и сразу разлейте по стерилизованным баночкам. После этого тару надо закатать крышками и укутать до остывания.

Яблочно-грушевый джем

Джем из яблок и груш можно приготовить всего за 1,5 часа. Отличается такое лакомство тем, что имеет яркий аромат. Прежде чем приступить к процессу варки, необходимо приготовить:

  • 2 кг яблок;
  • 1,5 кг груш;
  • 2 кг сахара.

По этому рецепту  вымытые и нарезанные плоды нужно предварительно очистить от кожуры. Фрукты смешивают между собой и засыпают сахаром. Посуду сразу ставят на огонь, который убавляют после закипания. Перемешивайте джем в процессе готовки, чтобы он не пригорал. Узнать время окончания варки можно по консистенции плодов – они должны полностью развариться.

Со спелыми фруктами это происходит через час, твердые яблоки и груши могут готовиться чуть дольше. Если вы хотите получить консистенцию повидла, измельчите яблочно-грушевую массу блендером, а затем снова доведите до кипения. Теперь заготовку можно раскладывать по стерилизованным банкам и закатывать. Крышки также нужно предварительно стерилизовать в кипящей воде. Заполненные банки переворачивают и укутывают на сутки.

Джем с лимоном

Чтобы разнообразить рецепт яблочного джема, попробуйте добавить к нему лимон, а вместо сахара положить мёд. Эти добавки сами по себе еще и чрезвычайно полезные. Благодаря минимальной тепловой обработке в такой заготовке сохранится максимальное количество витаминов, биологически активных веществ и полезных минералов. Список ингредиентов для заготовки включает в себя следующее:

  • 1кг кисло-сладких яблок;
  • два лимона;
  • 600 мл жидкого меда;
  • 1 л воды.

На первом этапе кастрюлю заполняют водой на 3 см и кладут туда целиковые яблоки. Томить их нужно 15 минут на слабом огне, чтобы они размякли. Сваренные плоды протирают через сито, одновременно избавляя от семян и кожицы. В полученное яблочное пюре добавляют сок, выжатый из 2-х лимонов, и варят на слабом огне 2 минуты. В охлажденный до 50 градусов джем вливают жидкий мед, массу тщательно перемешивают, разливают по подготовленным банкам и укупоривают.

Яблочный джем с лимоном: видео

С корицей

Корица не только придает блюдам изысканный аромат, но еще и обладает полезными свойствами. Она оказывает на организм противовоспалительный, обезболивающий, антисептический и мочегонный эффект , стимулирует работу печени, почек, желчного пузыря, помогает выйти из депрессии. Добавляют эту пряность в различные блюда совсем понемногу.

Чтобы приготовить яблочный джем с корицей, вам понадобится:

  • 2 кг яблок;
  • 500 г сахара;
  • 10 г порошка корицы.

Дольки яблок без кожуры пропускают через мясорубку. В полученное яблочное пюре высыпают сахар. Массу сразу же перекладывают в кастрюлю и доводят до кипения. Варить джем нужно 30 минут на медленном огне, после чего снять с плиты.

Затем яблоком дают остыть до комнатной температуры, добавляют корицу и снова ставят на огонь. На этом этапе нужно варить заготовку 10 минут, постоянно помешивая.

Проверить готовность можно капнув капельку продукта на блюдце, она должна остаться выпуклой и не растекаться.

Готовый джем раскладывают в стерилизованные банки, которые затем закрывают металлическими или капроновыми крышками. Переворачивать заготовку не нужно. Когда банки остынут, для хранения их следует убрать в прохладное место.

Яблочный джем с корицей: видео

В хлебопечке

Помочь в приготовлении яблочного джема может такой прибор, как хлебопечка. Интересен рецепт тем, что в нем используется совсем мало сахара. Вот вам список ингредиентов:

  • 500 г очищенных и порезанных яблок;
  • 150 г сахара;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • веточка мяты.

В условиях хлебопечки джем загустеет без всяких проблем. Помимо указанных ингредиентов можно добавить любые свежие или засушенные травы, пряности, цедру лимона, ягоды.

Добавки нужно брать в небольшом количестве, чтобы они дополняли, а не перебивали вкус яблок. Из указанного количества продуктов на выходе получится баночка джема объемом 200 мл.

Чем мельче порезаны яблоки, тем однороднее будет консистенция джема. В процессе очистки и нарезки дольки плодов можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не темнели. С веточки мяты обрывают листики и добавляют к яблокам, сами ветки нужно убрать, они слишком жесткие. Теперь фрукты засыпают сахаром, перемешивают и загружают в контейнер хлебопечи.

На приборе есть специальный режим «джем». Время готовки составляет 1 час 20 минут. После того как процесс варки закончится, джем перекладывают в стерильную ёмкость и укупоривают. Хранить готовый продукт лучше в холодильнике.

Яблочный сок на зиму в домашних условиях

Яблочный джем или конфитюр из яблок: видео

Рецептов приготовление яблочного джема существует великое множество, мы подобрали для вас самые интересные разнообразные и полезные, сохраняющие максимум витаминов. Это сладкое лакомство будет зимой украшать ваш стол, и напоминать о солнечном лете янтарным цветом и вкусом спелых фруктов.

Яблочное варенье в хлебопечке — простой и быстрый рецепт

Вот и наступил сезон яблок, пора начинать делать заготовки. Яблочное варенье — невероятно вкусный и универсальный продукт. Многие помнят и обожают это лакомство с детства. Приготовление на зиму яблочного варенья не потребует много времени и особых кулинарных способностей, зато результат всегда радует.

Очень вкусное и ароматное варенье из яблок, приготовленное в хлебопечке, прекрасно дополняет любые десерты, пироги, блинчики, даже самые обычные ломтики хлеба. В современных хлебопечках есть программы «Джем» или «Варенье». Приготовить изысканный десерт в домашних условиях не составит труда. Благодаря такому чуду техники, вы можете не бояться, что варенье пригорит, и его не нужно будет постоянно помешивать. Достаточно сложить ингредиенты в чашу, включить программу и ждать сигнала о готовности блюда. Наш рецепт варенья из яблок в хлебопечке с фото и видео порадует хозяюшек своей простотой и великолепными вкусовыми качествами.

Яблочное варенье в хлебопечке

Совет: к фруктовой мякоти добавляют тертый имбирь, он придает пряный аромат. Можно также положить душистые травы, мяту, розмарин.

  • Яблоки 500 г
  • Сахар 400 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Ваниль, корица ½ ч. л.

Калории: 203 ккал

Белки: 0.22 г

Жиры: 0.22 г

Углеводы: 49.62 г

  • Яблочки помойте, удалите кожуру и сердцевину.

  • 1

  • Фруктовую мякоть натрите на терке с самыми мелкими отверстиями.

  • 2

  • Полученную массу поместите в емкость хлебопечи и добавьте сахар, лимонный сок, ваниль и корицу. Если яблоки не очень сочные, можно долить немного воды.

  • 3

  • Устанавливаете режим «Варенье» и оставляете готовиться.

  • 4

  • После сигнала таймера еще горячую массу раскладываете по стерильным банкам.

  • 5


Варенье из яблок в хлебопечке готово. Такое лакомство не стыдно дарить родственникам и друзьям. Приобретите красивую обертку для крышки и этикетку. Также напишите пожелание, а конверты из крафт бумаги купить оптом будет дешевле, чем по одному. Скомпонуйте подарок — и с радостью идите в гости.

Приятного аппетита!

Яблочный мармелад

Трудно найти сладкоежку, который был бы равнодушен к мармеладу. Сделать натуральное и полезное лакомство может любой желающий у себя дома.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 17

Энергетическая ценность

  • калорийность – 147.29 ккал;
  • белки – 0.29 г;
  • жиры – 0.29 г;
  • углеводы – 35.40 г.

Ингредиенты

  • яблоки — 750 г;
  • сахар – 300 г.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала помойте фрукты, вырежете сердцевины, кожуру можно не снимать.
  2. Плоды измельчите в блендере. Уложите в чашу хлебопечки слоями по такой схеме: половина яблок, 1/2 нормы сахара, затем — вторая часть фруктов и оставшийся песок.
  3. Установите в хлебопечке режим «Варенье» на 2 часа.
  4. Готовую массу разлейте по силиконовым формам и поставьте в холодильник для полного застывания.
  5. Затвердевшие фигурки извлеките и подсушите. По желанию присыпьте сахарной пудрой.


Подавать домашний мармелад из яблок можно не только в виде десерта, но и добавлять как начинку для булочек, пирогов, так как он не изменит свой внешний вид при воздействии температуры.

простой рецепт конфитюра из яблок на зиму, как приготовить варенье в мультиварке, как сделать яблочно-абрикосовый джем

Яблочный джем обладает высокой популярностью среди людей всех возрастов. Особенно это сладкое угощение приходится по нраву маленьким деткам. Помимо волшебного вкуса, яблочный джем наделен полезными свойствами. Несмотря на термическую обработку, яблоки сохраняют в полном объеме витамины и минералы, требуемые человеческому организму.

Регулярное употребление яблочного джема способствует нормализации работы пищеварительной системы. Его рекомендуют многие кардиологи для укрепления сердечной мышцы. Кроме того, яблочный джем помогает снизить уровень холестерина в крови.

Что это такое?

На сегодняшний день яблочный джем приобрел огромную популярность среди всех возрастных категорий. Он очень вкусный и нежный. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, можно готовить с ним бутерброды, выпекать вкусную сдобу.

Многие считают, что яблочный джем очень похож на повидло, а некоторые даже путают эти десерты. На самом деле между ними присутствует разница, начиная от способа приготовления и заканчивая процессом хранения.

Джем является продуктом, который приготовлен за счет уваривания ягод и фруктов, смешанных с сахарным песком. Его можно считать разновидностью конфитюра, более густой по консистенции.

Состав и калорийность

Высокая температура для яблок не помеха, они сохраняют витаминный комплекс при любом способе обработки. В составе яблок присутствует каротин, калий, кальций, фосфор, магний, а самое главное – железо. Поэтому детям просто необходимо употреблять яблочный джем. Внимание данному продукту следует уделить жителям больших городов и мегаполисов. На фоне плохой экологии из-за загазованности атмосферы человеческий организм получает множество вредных веществ. Пектин, содержащийся в яблоках, способен их вывести.

По мнению диетологов, яблочный джем можно употреблять в процессе похудения, но для приготовления нужно использовать не сахарный песок, а фруктозу. Процесс приготовления джема требует использовать сахар, который повышает уровень калорийности готового продукта. Обычно она колеблется в пределах 254 ккал на 100 г. При снижении количества сахарного песка снижается калорийность. При замене его на фруктозу среднее значение составит примерно 150 ккал на 100 г.

Рецепты

Готовим в мультиварке

Современные кухни оборудованы техническими устройствами, которые позволяют сократить время приготовления и облегчить процесс. Одно из таких устройств – мультиварка. Ко всему прочему, джем в ней не подгорит.

Вкусовые качества готового джема зависят от сорта плодов и их окраски. Многие хозяйки и даже именитые шеф-повара утверждают, что яблочный джем лучше всего готовить из «Белого налива». У этого сорта присутствует своеобразная кислинка, которая сделает вкус приготовленного джема освежающим. Для приготовления можно использовать побитые, поврежденные и помятые фрукты.

Очень часто в яблочный джем добавляют некоторые «изюминки», например, корицу. Она подарит готовому продукту изысканный аромат. Также дополнительным элементом может стать сок лимона, который избавит вкусовой оттенок от навязчивой приторности.

Необходимые ингредиенты:

  • яблоки – 2 кг;
  • сахарный песок – 0,9 кг;
  • корица – 1 палочка;
  • сок из одной половинки лимона.

Рассмотрим подробно способ приготовления.

  • Сначала необходимо тщательно промыть яблоки и очистить плоды от кожуры, собрав ее в отдельную посуду. Очищенные фрукты требуется порезать на небольшие кусочки.
  • Кожура отправляется в чашу мультиварки и заливается небольшим количеством кипятка. В процессе термической обработки из ее состава выделится пектин, который придаст джему густую консистенцию. Отвар готовится программой «Варка на пару», время кипения – 15 минут.
  • Затем кожура вынимается из чаши, а полученный отвар остается. В него добавляются нарезанные яблоки и засыпается сахарный песок. Можно также положить небольшую палочку корицы и добавить лимонный сок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
  • На панели мультиварки устанавливается программа «Тушение». Время приготовления зависит от яблочного сорта. Обычно достаточно двух часов. Крышку мультиварки можно не закрывать, чтобы контролировать процесс варки.
  • Отвар кожуры сокращает время приготовления, проверять готовность следует после полутора часов варки.
  • Из готовой смеси требуется вынуть корицу.

Когда джем остынет, он готов к употреблению.

Также он подойдет и для закруток на зимний период.

Яблочно-абрикосовый джем

Яблочно-абрикосовый джем – еще один весьма вкусный десерт, который можно сделать в домашних условиях и закатать на зиму.

Необходимые ингредиенты:

  • абрикосы очищенные – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 1,5 кг;
  • яблоки – 0,5 кг.

Узнаем способ приготовления.

  • Тщательно промыть фрукты, очистить и порезать на небольшие кусочки.
  • На дно чаши мультиварки высыпается 200 г сахарного песка, поверх него выкладывается 1/3 абрикосов и посыпается небольшим количеством сахарного песка.
  • На следующий уровень выкладывается половина яблок. Потом сахарный песок, далее абрикосовый слой, и снова сахарная присыпка. Таким образом, требуется делать чередование слоев, причем последним должен стать сахар. Полученную заготовку необходимо оставить на два часа. За это время абрикосы дают много сока, так что воду добавлять не потребуется.
  • На мультиварке устанавливается режим «Джем». Крышку не закрываем. Кипятить фруктовую массу требуется 20 минут.
  • Фруктовую смесь необходимо измельчить в блендере до получения однородной массы. Чаша снова ставится в мультиварку на режим «Джем». Кипение должно продолжаться не более пяти минут.

Джем разливается по заранее приготовленным емкостям. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 2,5 л сладкого десерта.

Конфитюр в хлебопечке

В огромном разнообразии зимних заготовок большое внимание уделяется конфитюру, исторические корни которого уходят во французскую кулинарию. Особенность угощения заключается в возможности приготовления из любых видов ягод и фруктов, например, из вишни, клубники, смородины и даже апельсинов. Но высокую популярность приобрел конфитюр, сделанный из яблок.

Чтобы приготовить яблочный конфитюр, потребуется:

  • яблоки – 250 г;
  • сахарный песок – 250 г.

Рассмотрим все этапы приготовления.

  • Важное условие – тщательно промыть яблоки под проточной водой. Для конфитюра лучше отдать предпочтение сорту «Антоновка». Именно в его плодах содержится высокий уровень пектина.
  • Очищенные плоды разрезаются на части и пропускаются через мясорубку. Полученное яблочное пюре требуется выложить в чашу хлебопечки и засыпать сверху сахаром.
  • Чашу необходимо накрыть листом фольги и закрыть крышку. На панели хлебопечки выбирается программа «Десерт». Время приготовления выставляется 1 ч 40 мин. До окончания работы устройства нельзя открывать крышку.

Простой рецепт

Из множества рецептов приготовления джема люди часто выбирают самый простой вариант. Для него потребуется:

  • яблоки – 0,5 кг;
  • сахарный песок – 250 г (можно меньше или больше – по вкусу).

Способ его приготовления следующий:

  • яблоки нужно тщательно промыть, очистить от кожуры и перетереть на крупной терке;
  • в емкость для микроволновки необходимо высыпать сахарный песок и выложить приготовленное яблочное пюре;
  • отправить чашу в микроволновую печь на 10 минут;
  • после окончания программы сладкая масса повторно перемешивается и снова отправляется в микроволновку, но уже на 5 минут;
  • если консистенция окажется жидковатой, необходимо снова отправить джем в микроволновку на 4-5 минут.

Готовый десерт можно подавать на стол. Этот рецепт подойдет для зимних заготовок, только потребуется добавить лимон. Как только сахар растворится, в яблочный джем добавляется лимонная цедра. Время приготовления составит 30 минут, после чего из емкости вынимаются кусочки лимона, а джем отправляется настаиваться и остывать на 6-7 часов.

С апельсинами

Яблочный джем можно сварить не только с лимоном, но и с апельсинами.

Требуемые ингредиенты:

  • вода – 2 стакана;
  • сахарный песок – 1,2 кг;
  • яблоки и апельсины – по 1 кг каждого фрукта.

Уточняем способ приготовления.

  • Очистить апельсины от кожуры, разделить на дольки. При чистке апельсинов необходимо избавиться даже от маленьких белых прожилок. Шкурку не выбрасывать.
  • Натереть апельсиновую кожуру на терке.
  • Яблоки также очищаются от шкурки, разрезаются и трутся на терке.
  • Яблочное пюре заливается водой и варится на небольшом огне до тех пор, пока оно не приобретет консистенцию пюре.
  • Смешать все ингредиенты, емкость с полученной заготовкой повторно поставить на огонь. После закипания варить десерт необходимо в течение 15 минут.

Диетический

Для людей, страдающих избыточным весом, диетологи рекомендуют отказаться от сладких продуктов и десертов. Для них в кулинарии припрятан секрет яблочного джема без сахара. Для него понадобятся только яблоки.

Готовится он следующим образом:

  • промытые, очищенные и порезанные блоки необходимо потушить на среднем огне;
  • после получения пюре яблочная масса перетирается через сито и раскладывается по формочкам.

Вкусный диетический десерт готов. Его можно употреблять, а можно закатать на зиму.

Подробнее о том, как приготовить яблочный джем, вы узнаете из следующего видео.

Джем — рецепты на Gastronom.ru

Джем (англ. jam) — европейский аналог нашего варенья, хотя рецепты джема в большинстве случаев несколько отличаются от рецептов варенья. Джем получают путём уваривания плодов или ягод в сахарном сиропе или в меду до желеобразного состояния.

Джемы могут быть любой консистенции: это и сгущённая масса протёртых фруктов и ягод, и более похожие на варенье джемы с целыми ягодами и кусочками фруктов в сиропе. Джемы вкусны и разнообразны, в них можно сочетать фрукты, ягоды, специи, орехи. 

Джемы можно использовать для приготовления открытых и закрытых пирогов, в качестве начинки для блинчиков. Джемы прекрасно подойдут к мороженому, йогурту и кисломолочным продуктам, творогу.

Джемы, варенья и конфитюры — отличный пример того, что арифметика в нашем мире правит не всегда, и один плюс один необязательно равно двум. Вот берем мы один килограмм фруктов и один килограмм сахара, смешиваем — и получаем соверженно новую субстанцию в виде, например джема. Да, такую вкусную, что оторваться от нее даже самым заядлым математикам самого разного возраста бывает непросто.

Существуют мнение. что джемы и варенья вредны из-за количества сахара. Действительно, сахар в таком количестве не очень полезен. К тому же во время варки фрукты и ягоды теряют приблизительно 30% содержащихся в них витаминов. Но зато джемы содержат довольно много клетчатки и пектинов. Эти вещества снижают уровень плохого холестирина в крови и улучшают пищеварение. Просто соблюдайте меру во всем.

При приготовлении джемов используте посуду из нержавеющей стали или медную, если вы используете эмалированную посуду, следите, чтобы на ней не было сколов.

Стерилизуйте крышки за 10 минут до использования. Банки заполняйте и закрывайте в течение 30 минут после стерилизации.

Храните джемы при температуре не выше +20 градусов. Резкие перепады температуры неблагоприятно сказываются на качестве всех заготовок и джемов в том числе.

При приготовлении джемов используйте только свежие ягоды и фрукты. Чем меньше хранение продуктов с момента их сбора до приготовления джема, тем лучше.
Без существенного снижения качества храните:
— абрикосы, вишню, землянику, малину, смородину — не более 12 часов
— персики сливу. крыжовник, черешню — не более 24 часов
— летние  и осенние сорта яблок и груш — не более 48 часов
 

Для повидлов, джема, соусов и соков подходят только самые спелые плоды и ягоды.

Ниже мы предлагаем вам некоторые рецепты джемов.

Домашний рецепт хлеба с яблочным джемом

Домашний яблочный хлеб с вареньем. Рецепт вкусного яблочного хлеба с вареньем — и его так легко приготовить. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Перемешивать 1 минуту. Затем добавьте воду и половину взбитого яйца. Смешивание. Добавьте масло и перемешайте до однородности. Месите вручную до получения однородной и эластичной массы около 10 минут.

В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Перемешивать 1 минуту. Затем добавьте воду и половину взбитого яйца. Смешивание. Добавьте масло и перемешайте до однородности.Месите вручную до получения однородной и эластичной массы около 10 минут. Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 30 минут.

Как лучше всего приготовить яблочное варенье?

Смешайте яблоки с 1½ стакана воды в кастрюле с толстым дном или кастрюле на среднем или сильном огне. Доведите до кипения, периодически помешивая, и варите, пока фрукты не станут мягкими и смесь не уменьшится на, примерно 15 минут. Добавьте сахар, убавьте огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, пока смесь не станет вязкой и густой, еще примерно 25 минут.

Как приготовить яблочный хлеб дома?

В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Взбейте венчиком, чтобы смешать, затем отложите. Смешайте топленое масло, сахар, яйца, экстракт ванили и молоко или яблочное пюре и взбейте, чтобы смешать. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте.

Можно ли приготовить фруктовое варенье в хлебопечке?

Если у вас есть собственный рецепт фруктового джема, просто положите их все в хлебопечку.Нет необходимости смешивать, поскольку машина сделает это за вас; однако некоторые предпочитают смешать его с помощью блендера, прежде чем заливать его в хлебопечку. Если вы решите использовать блендер, достаточно сделать 2–3 коротких импульса, чтобы все перемешать и размять.

Домашний яблочный хлеб с вареньем

Вымойте кувшины и завинчивающиеся крышки в мыльной воде и хорошо промойте мыло под проточной горячей водой. Чистые банки поставить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Отложите винтовые ленты в сторону. Затем вскипятите чайник с водой и перелейте в чистую стеклянную посуду.Осторожно погрузите уплотнительные диски в емкость с горячей водой.

Easy Apple Jam (пектин не требуется) Этот уникальный рецепт Easy Apple Jam из небольших партий прост в приготовлении, имеет великолепный золотистый цвет, свежий яблочный вкус, массивную текстуру и неожиданный намек на пряность кардамона. Если вам не нравится кардамон, вы можете заменить его корицей. Мои яблоки почти готовы к сбору.

Сделайте лимонно-медово-яблочное варенье. Чтобы приготовить яблочное варенье со вкусом цитрусовых, готовьте подготовленные яблоки с лимонным соком, пока яблоки не станут мягкими и не станут мягкими.Добавьте чистый мед и сахар. Доведите варенье до кипения на среднем или медленном огне и добавьте жидкий пектин. Варить варенье еще 2 минуты и добавить цедру лимона. Вы можете обрабатывать варенье в 7-литровых банках.

Простое варенье из яблочного пирога — это то, на что похоже, яблочный пирог, но в джеме. Рецепты домашнего яблочного желе и джемов — отличное место, чтобы научиться консервировать. Консервирование для новичков следует начинать с простого рецепта киселя, подобного этому. Здоровые рецепты можно получить, контролируя ингредиенты, которые входят в ваши продукты.

Яблочное варенье прекрасно сочетается с домашним картофельным пюре — картофельными оладьями, а яблочное масло прекрасно сочетается с домашним хлебом. Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас в Instagram, Facebook или Pinterest, чтобы получать больше отличных рецептов.

Рецепт яблочного хлеба

Осторожно добавьте порошок корицы, а затем добавьте в сахарную смесь измельченные яблоки. Уменьшите огонь до слабого пламени и дайте смеси вариться до максимума в течение получаса. Шаг 4 Размять кусочки яблока.Деревянной ложкой аккуратно разомните яблоки в смеси. Готовьте, пока не получите густую консистенцию, напоминающую варенье.

В качестве топпинга для тостов: этот полезный рецепт с яблоками восхитителен на хлебе или тостах, как джем! В качестве хорошего запеченного ингредиента: также имеет прекрасный вкус в качестве начинки для пончиков с сидром или в качестве смеси для яблочных кексов. На доске для колбасных изделий: каждому нужен хороший намаз для праздничной доской для колбасных изделий. Это домашнее яблочное масло — идеальный выбор.

Хлебопечка — отличный и умный помощник в доме, в котором можно не только испечь хлеб и кексы, замесить тесто, но и приготовить варенье или повидло.Рецепт варенья из яблок и слив в хлебопечке прост. Вам просто нужно разместить все необходимые ингредиенты по рецепту и установить нужный режим.

Яблочный джем — это рецепт джема насыщенного янтарного цвета с оттенком лимона, который отлично дополняет свежий хлеб на завтрак. Замените клубничное пюре на яблоки, чтобы получилось свежее клубничное варенье.

Инструкции. Клубнику разрезать пополам и аккуратно размять картофельным пюре или вилкой. Добавьте клубнику в хлебопечку с сахаром, лимонным соком и пектином (если используете).Хит настройки заедания. По окончании цикла с помощью рукавиц для запекания вылейте содержимое в миску и взбейте один или два раза погружным блендером.

Лучший рецепт яблочного джема

Это варенье такое вкусное, я люблю готовить домашнее варенье, потому что оно такое свежее на вкус. Это заставляет вас чувствовать, что вы едите фрукты, в отличие от купленных в магазине на вкус только желе со вкусом фруктов. Я использовал это яблочное варенье, чтобы заполнить печенье с отпечатками большого пальца, и я также использовал его, чтобы заполнить свои деревенские пироги с джемом, которые я скоро опубликую.

Когда цикл завершится, осторожно выньте противень из машины, надев прихватки для духовки. Следуйте инструкциям по хранению джема. Получается около 3 1/2 стакана джема. Ежевичный джем. 5 чашек (около 5 полпинт) (около 1 1/2 фунта) ежевики. 2 1/2 стакана сахарного песка. Ежевику промыть в холодной воде; хорошо слить. Переложите в миску среднего размера.

Использовать хлебопечку для приготовления джема проще и быстрее, чем другие методы — см. Мое пошаговое руководство по приготовлению джема в хлебопечке ниже.В качестве альтернативы, вы можете посмотреть мое полное руководство по приготовлению джема (оно включает в себя принципы приготовления джема и выбор рецептов джема) или всю коллекцию рецептов фруктов.

Вылейте в форму для хлеба и вставьте форму в хлебопечку. Выберите настройку «Варенье или желе». Когда закончите, поднимите крышку машины и дайте ей остыть в течение 30 минут или осторожно снимите и дайте остыть на термостойкой подставке или поверхности. Аккуратно разлейте или ложкой в ​​банку или баночки и дайте постоять 3 часа. Охладите и подавайте.

Яблочный сидр объемом 1 литр. 3 стакана сахара. Корица молотая. Гвоздика молотая. Способ применения: Вымойте яблоки и нарежьте небольшими кусочками, оставив кожицу и сердцевину. Добавьте воду и отварите яблоки, пока они не станут мягкими (около 30 минут). Пропустить через пищевую мельницу или протереть через сито. Как вы понимаете, эта часть заняла некоторое время.

Рецепт яблочного хлеба: как приготовить

Разогрейте духовку до 350 градусов. Обрызгайте большую форму для хлеба антипригарным кулинарным спреем (например, с мукой — например, Baker’s Joy.) В миске смешайте коричневый сахар и корицу. Отложите в сторону. С помощью настольного миксера (или в большой миске с помощью электрического миксера) смешайте сахар и масло до однородной массы.

Из этого простого повседневного хлеба с яблочным пирогом можно отлично позавтракать в дороге с чашкой кофе. Ароматные специи, характерные для яблочного пирога, и нежные кусочки печеного яблока внутри также делают его достойным полезным послеобеденным десертом. Наслаждайтесь им теплым из духовки с кусочком сливочного масла или сливочного сыра или держите его на столе в качестве вкусного угощения в течение недели.

Как приготовить яблочный джем без сахара. В этом рецепте используется соотношение сахара к яблокам 1: 5, и сахар помогает яблокам затвердеть и нейтрализовать терпкость. Мои дети думали, что это идеально, но держу пари, что вы можете уменьшить сахар с 1 чашки до чашки на каждые 5 фунтов яблок, и это будет так же хорошо!

Смешайте яблоки, яблочный сок, ром, лимонный сок и цедру лимона в большой кастрюле. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не начнут ломаться, примерно 12-15 минут.Разомните яблоки картофельным пюре или большой вилкой, чтобы получился соус для кусочков.

Рецепт варенья из северного шиповника. Найдя свежие и прекрасные плоды шиповника, можно приготовить вкусное варенье. Этот рецепт варенья из шиповника с яблоками очень вкусный, и его относительно легко приготовить. Чтобы очистить плоды шиповника, потребуется совсем немного времени — нам нужны только раковины плодов шиповника.

Яблочный джем из хлебопечки!

Домашнее ананасовое варенье — это угощение, которым вы будете наслаждаться на завтрак с хлебом, если вам нравятся карибские ароматы или если вы хотите начать свой день со сладкого солнца и джема для воспоминаний о пляже.Обычно я делаю партию, которой хватает на несколько месяцев, если правильно ее хранить. Также не забудьте взглянуть на мои советы, упомянутые в посте.

Осенний фаворит. Приготовьте свои собственные рецепты яблочного джема, когда местные яблоки будут в лучшем виде. Яблочное варенье — райское и легкое в приготовлении! Лучшие рецепты яблочного варенья. Яблочное варенье 6 отзывов. 1 час. В этом рецепте варенья из кусочков яблок есть нотка специй, которая напоминает мне об осени. Если вы предпочитаете чистое яблочное варенье, откажитесь от специй!

Рецепт крабового желе из яблок.Шаг первый — Вымойте крабовые яблоки и порежьте каждое пополам. Вырежьте синяки. Поместите в кастрюлю и добавьте воды, чтобы покрыть примерно 3/4 фрукта. Шаг второй — Нагрейте на плите до закипания. Накройте крышкой, чтобы свести к минимуму испарение. Затем осторожно тушите около 40 минут, пока фрукты не станут мягкими.

В маленькой миске смешайте 1 стакан сахара и корицы и отставьте. Сбрызните дрожжи теплой водой и дайте постоять, пока они не растворятся и не образуются пузырьки. В большой миске или миске электрического миксера взбейте яйца до света.Постепенно вбить сахар, соль, ваниль, сметану и масло. Добавьте 2 стакана муки и взбивайте 5 минут.

Это смешанное фруктовое варенье — континентальный рецепт, приготовленный с использованием большого количества фруктов, таких как яблоки, бананы, сливы и многие другие! Этот рецепт фруктового джема — изумительная заправка, полюбившаяся детям. Нанесите его на кусочки простого хлеба или используйте в качестве начинки для вафель, он сделает каждое блюдо максимально вкусным! Попробуйте этот простой рецепт варенья и получите двойное удовольствие!

Яблочный джем с корицей

Easy Recipe For Fruit Jam — сочетание обычных фруктов, таких как папайя, яблоко, банан, манго, клубника и т. Д.делает вкусное варенье. Но, если вы хотите немного терпкости в своем варенье, вы можете добавить фрукты, такие как черника, сливы и апельсины, или приготовить джем из летних фруктов маусамби. У нас есть очень простой и легкий рецепт приготовления фруктового джема в домашних условиях.

Шаг 2. Взбейте сахар и следующие 5 ингредиентов в средней миске до однородного состояния. Добавьте к мучной смеси, помешивая, пока она не станет однородной. Вылейте тесто в слегка смазанную маслом форму размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма. Шаг 3. Выпекайте при температуре 350 ° 1 час 15 минут или до тех пор, пока длинная деревянная кирка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Доведите воду до кипения и выключите огонь. Оставьте крышки в воде, пока они не будут готовы к размещению на банках. Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать яблоки. Смешайте с сидром или водой и варите, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте сахар, соль, специи и, если используете, сок и цедру лимона.

Чтобы способствовать загустению, мы предлагаем вам добавить к ингредиентам тертое яблоко: пропорция, которую вы должны иметь в виду, будет составлять одно яблоко на каждый килограмм фруктов 2. Добавьте фрукты, сахар, лимонный сок (три основных ингредиента джема). ) и любые другие специи в корзине хлебопечки.Управляйте программой замятия (или замятием) с дисплея машины.

Черная смородина от природы богата пектином, который необходим для застывания джема. В этом рецепте не нужно добавлять никакого дополнительного пектина или лимонного сока, только черную смородину, воду и сахар. Greengage and Apple Jam просто приготовить и приятно поесть. Подавать джем намазанным на хлеб, тосты или булочки.

Easy Apple Jam (без пектина)

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Накройте крышкой, оставив немного свободного места для вентиляции, и варите 20–30 минут, периодически помешивая.Выключите огонь, когда яблоки станут очень нежными и большая часть жидкости испарилась. Поместите яблочное пюре и жидкость в пищевую мельницу, установленную над большой миской. Измельчить яблоки в прекрасный соус.

Дайте банановому джему прокипеть 5 минут. Разлейте варенье по банкам с вареньем. Оставьте дюймовое свободное пространство наверху. Вытрите край банки, чтобы убедиться, что она чистая, потому что это поможет ей образовать плотное уплотнение. Наденьте крышки и кольца. Используя подъемник для банок, опустите банки в кипящую воду и варите в течение 10 минут.

Рецепт предполагает приготовление банок с абрикосовым желе, ананасовых консервов, хрена и нескольких дополнительных ингредиентов, а также приготовление нескольких полпинтовых банок для желе. Это действительно легко сделать, и он идеально подходит, если вы ищете что-то с немного ретро-чутьем. Рецепт: csmonitor. 4. Простое варенье из клюквенных горшочков.

Инструкции. В средней кастрюле доведите до кипения воду, сахар и лимонный сок на среднем или сильном огне в течение 1 минуты. Убавьте огонь до среднего и добавьте нарезанное манго и тертое яблоко.Варите на медленном огне в течение 5 минут, прежде чем размять манго с помощью картофельного пюре или вилки. Варить на медленном огне 10 минут или до загустения.

Hellmann’s, хлеб, майонез, руккола, швейцарский сыр, деликатесная индейка, цельнозерновой хлеб и еще 2 сэндвича с чеддером и яблоком с индейкой с Hillshire Farm Naturals® Turkey Hillshire Farm острый сыр чеддер, красный салат фризе, французский хлеб бриошь и еще 3 штуки

Рецепт домашнего яблочного хлеба

Варить около 5 минут, периодически помешивая. 10.Когда виноград превратится в кашицу, снимите его с огня. 11. Поставьте большую миску в раковину и поставьте над ней сито. Вылить виноградную мякоть через сито. 12. Используя деревянную ложку, протолкните мякоть через сетку. 13.

Связанные

10 лучших рецептов варенья для хлебопечки

Поместите все ингредиенты в ведро хлебопечки. Установите хлебопечку в «Базовый» и нажмите «Пуск». Дайте ему перемешаться в течение 5-6 минут, соскребая лопаткой со всех сторон.(Это единственная работа, которую вам нужно сделать… не жаловаться!) Через 5-6 минут нажмите кнопку остановки.

Форум: alt.bread.recipes Дата: 02.01.1999 Автор: brian jakes Blueberry Jam 2 конверта Knox Желатин 1 C. сахар 2 столовые ложки восстановленного лимонного сока 3/4 C. воды 16 унций. размороженной замороженной черники 1. Растворите желатин в воде. 2. Добавьте лимонный сок, сахар и чернику. 3. Выложите смесь в форму для хлеба и выберите цикл «Варенье». 4.

С помощью блендера для теста, картофелесъемника или, в данном случае, устройства для резки печенья, нарежьте и разомните ягоды на мелкие кусочки.Вам действительно решать, насколько большими вы оставите кусочки ягоды. Если вам нравится более крупный джем, оставьте его побольше. Переложите ягоды в форму хлебопечки. Добавьте 3/4 стакана (149 г) сахара.

Находите и сохраняйте идеи о рецептах хлебопечки на Pinterest.

морская соль, миндаль, вода, лимон, ягоды, кокос, кешью, кокос и еще 6. Штрудель из лесных ягод L’Antro dell’Alchimista. тесто, мука, панировочные сухари, сахарная пудра, молотая корица, вода и еще 7.

Вылейте смесь в форму для хлеба, поместите в хлебопечку и выберите цикл варенья.Когда цикл закончится, снимите форму с хлебопечки и дайте ему остыть, прежде чем переливать в чистые емкости. Храните варенье в холодильнике (3 месяца) или морозильной камере (12 месяцев).

Лучшие рецепты быстрого хлеба для хлебопечки на вкусняшке | Хлебопечка из тыквы Быстрый хлеб, Хлебопечка из тыквы Быстрый хлеб, Хлеб Дукан в хлебопечке … Яблочное варенье в хлебопечке Мармита. яблоки, коричневый сахар, корица молотая, вода. Белая пицца в римском стиле (хлебопечка) L’Antro dell’Alchimista.

Если вы предпочитаете более густое варенье, воспользуйтесь рецептом с пектином.Домашнее варенье на домашнем хлебе. Лучше не бывает! 3 стакана черники (или смеси ягод) 3/4 стакана белого сахара; 1 столовая ложка лимонного сока (сок половины лимона). Промойте ягоды, обсушите и разомните их перед добавлением в хлебопечку. Сверху полейте сахаром и лимонным соком. Помешивать.

Это варенье считается мягким при длительном кипячении, похоже на клубничное варенье, которое я приготовила в июне. Для этих типов джемов лучше всего использовать три части полностью спелых фруктов и одну часть слегка недозрелых фруктов, чтобы недозрелые фрукты (которые обычно имеют более высокое содержание пектина) помогли застыть гелю.

Так что да. Мой ребенок одержим хлебом, и он наверняка получает его от своей мамы. В последнее время у меня была сильная тяга к домашнему хлебу, и на горизонте приближалось лето (на этой неделе в Фениксе он был официально в 100-х, но не волнуйтесь, на следующей неделе он вернется в 70-х), я вспомнил семью рецепт от тети Стивена быстрого хлеба с клубничным вареньем.

Рецепт ревеня для хлебопечки для 1 1/2 фунта хлеба. 2 1/2 стакана хлебной муки 1 1/2 стакана цельнозерновой муки 2 столовые ложки сливочного масла 2 яйца 1 1/2 чайной ложки.имбирь или корица 1/2 ч. л. соль 2 1/2 ч. дрожжи Есть ли у вашей хлебопечки цикл варенья? Вы также можете приготовить варенье в своей хлебопечке, если у вас есть эта очень удобная функция. Точно следуйте рецепту.

Мне нравится моя хлебопечка Zojirushi! Фактически, я использую его для приготовления ВСЕХ хлеба для своей семьи. Ага, я готовлю весь хлеб, булочки, булочки для гамбургеров, булочки с хаги и многое другое с моим Zo. Я сам проверил все рецепты. Если не получилось, то на сайт не попадает. У вас есть другая хлебопечка? Не волнуйся.Рецепты на этом сайте подходят для большинства машин.

От закваски и ржаного тмина до булочек и липких булочек — вы можете насладиться свежеиспеченным хлебом дома с помощью этих рецептов хлебопечки.

При поиске рецептов хлебопечки Welbilt вы найдете такие, которые, возможно, не подойдут для хлебопечки. Тем не менее, существует множество рецептов варенья, и варенья, которые можно приготовить в машине Welbilt, прекрасны. Эти конкретные рецепты легко приготовить, они сэкономят много времени и уберут.

Рецепты хлебопечки. На этом сайте у меня есть более 70 рецептов хлебопечки. Каждый рецепт проверен. Мой любимый рецепт хлебопечки — кисломолочный хлеб. Это мой рецепт хлеба, который я готовлю постоянно. Один из самых популярных рецептов на сайте — сладкий гавайский хлеб.

Хлебопечки просто не работают с этими рецептами кето-хлеба. Если вы ищете простой рецепт для упрощения. Лучший хлеб с нулевым содержанием углеводов. Вам нужен дрожжевой кето-сэндвич-хлеб! Дайте постоять в сковороде 10 минут, чтобы она остыла, затем осторожно снимите со сковороды.Кето хлебопечка дрожжевой хлеб. Откройте для себя лучшие рецепты хлебопечки в бестселлерах.

Выберите из 10 программных настроек для вкусного белого, непросеянного или даже сладкого хлеба. Затем настройте свой хлеб по своему вкусу от темного к светлому и даже добавьте дополнительные ингредиенты. Вы также можете настроить его так, чтобы просто разогреть хлеб, замесить тесто или даже приготовить варенье, а почему бы не использовать функцию таймера, чтобы свежеиспеченный хлеб ждал вас каждое утро?

Цифровая хлебопечка Hamilton Beach размером 10,4 x 14,1 x 12,2 дюйма выпекает 1.5 или 2 фунта французского хлеба, сладкий хлеб, быстрый хлеб, безглютеновый хлеб и многое другое. Есть даже экспресс-настройки для 60-минутного хлеба и настройки для джема и торта.

Хлебопечка — это кухонный прибор, который замешивает, перемешивает и выпекает вкусный хлеб по рецепту вашего пирога. Есть все разные виды рецептов торта из хлебопечки. От гавайского хлеба до пиццы, от безглютенового до безмолочного.

Базовый рецепт хлеба бриошь — это обогащенное дрожжевое тесто, приготовленное с большим количеством яиц и масла.Этот масляный хлеб из теста идеально подходит в качестве обеденных булочек или лучшего французского тоста среди множества других вещей.

Хлебопечка Zojirushi Home Bakery Supreme поставляется с 10 предустановленными настройками, включая базовый белый цвет, цельнозерновой хлеб, закваску, торт и джем. Быстрые базовые, быстрые настройки из цельнозерновой муки и быстрого теста быстро приготовят свежий хлеб и идеально подходят для использования в ваши напряженные дни.

Эксклюзивные настройки низкоуглеводного, безглютенового и кустарного теста — это всего лишь 3 из 16 предустановленных пунктов меню, доступных одним нажатием кнопки.Cuisinart добавляет 3 цвета корочки и 3 размера буханки, чтобы дать любителям хлеба на выбор более 100 комбинаций хлеба, теста, пирожных и даже джема.

6 лучших рецептов для хлебопечки. Вот 6 наиболее часто задаваемых рецептов хлебопечки, которые очень просто приготовить, могут храниться долго и могут быть изготовлены в больших размерах, которые отлично подходят для больших собраний и семей.

Лучшие хлебопечки 2021 года — каждый день печь свежеиспеченный хлеб. Будь то безглютеновый хлеб, белые сэндвичи или булочки с семенами в деревенском стиле, лучшие хлебопечки включают в себя все настройки, необходимые для экспериментов с приготовлением хлеба в домашних условиях.

Хлебопечки

заработали неоднозначную репутацию с тех пор, как первая из них появилась в 1980-х годах и была разработана компанией, ныне известной как Panasonic.

Хлебопекарня Банановый орех Дрожжевой хлеб. Вкусно и разно! Более легкая версия разрыхлителя бананово-орехового хлеба, которую так легко приготовить в хлебопечке. Орехи, конечно, не обязательны. Прислал: ADIEOFTEXAS

В то время как все модели, как правило, предлагают одинаковые основные циклы выпечки хлеба, более дорогие хлебопечки обычно имеют более продвинутые настройки для теста, джема и других продуктов, не относящихся к хлебу.Они также имеют более прочную конструкцию, поэтому не производят столько шума.

Эта хлебопечка с двумя лопастями имеет 10 настроек меню для выпечки большой двухфунтовой буханки хлеба, пирога, варенья, создания легкой закваски или замешивания теста для выпекания в духовке. Выберите для хлеба светлый, средний или темный цвет корочки.

Всего имеется 10 режимов «хлеб и тесто». Они варьируются от ржаного хлеба и французского хлеба до программ «Только выпечка» и «Тесто для пиццы». Хлебопечка Panasonic также производит хлеб без глютена и поставляется с программой бриошей.Варенье и компот означают, что у вас могут быть домашние производные. Варианты с корочкой

19 февраля 2015 г. Good one by: audrey Я искала уникальный рецепт хлеба, которого не было в Индии. и я наконец попал на правильный сайт. у меня пекарня. Я пробовал много рецептов хлеба, все прошло успешно, но вы знаете, что еда будет скучно, если ее будут подавать снова и снова. А теперь попробую по твоему рецепту. большое спасибо.

Надеюсь, что в нашем списке 10 лучших хлебопечных машин вы найдете то, что каждый раз поможет вам приготовить идеальный буханку хлеба.Купите хорошую хлебопечку, и вам не придется тратить много времени на приготовление хлеба. В дополнение к этому, эти устройства значительно сокращают время и усилия по очистке, поскольку вам нужно вымыть только 1 кастрюлю.

Самое лучшее в хлебопечке то, что она легко выполняет один из самых утомительных и ответственных шагов при приготовлении хлеба и теста: замешивание теста. Будь то тесто для хлеба или для пиццы, процесс замеса требует физических усилий и требует много времени.

Bonsen 1.5-фунтовая буханка с 13 настройками Программируемая автоматическая настольная машина для замеса теста для хлебопечки для 1,5-фунтовых буханок, джема, пиццы и пирогов, Silver Bonsen Electronics $ 59,99 reg $ 75,99

12 января 2013 г. — Изучите доску kjldm «хлебопечка с низким содержанием углеводов», за которой следят 186 человек на Pinterest. См. Другие идеи о хлебе с низким содержанием углеводов, хлебопечке, низкоуглеводном.

Обзор

Best Bread Machine № 5 — Хлебопечка Oster Хлебопечка Oster — одна из тех торговых марок, которые не вызывают особой нарекания, но при этом производят качественные продукты по разумной цене.Одним из примеров является CKSTBRTW20, который может производить двухфунтовые буханки хлеба с 12 настройками выпечки и 3 настройками корочки на выбор.

Существует два типа сухих дрожжей: (обычные) активные сухие дрожжи и дрожжи быстрого роста. Хотя есть некоторые незначительные различия в форме и питательных веществах, дрожжи быстрого роста (в значительной степени) такие же, как дрожжи быстрого приготовления и дрожжи для хлебопечки. .Эти два типа сухих дрожжей могут использоваться взаимозаменяемо с некоторыми ограничениями.

Связанные

Лучший глазированный яблочный хлеб, приготовленный в хлебопечке

Ни для кого не секрет, что наша хлебопечка работает здесь круглосуточно, чтобы производить постоянные рецепты.На прошлой неделе моя старшая дочь решила попробовать глазированный яблочный хлеб в хлебопечке. Я знаю, что постоянно это говорю, но этот рецепт действительно лучший рецепт хлеба.

Сообщение может содержать партнерские ссылки как услугу для читателей.

Кроме того, если вам интересно, наша хлебопечка — это производитель хлеба из Гамильтон-Бич, и нам это нравится. Нам очень нравится этот небольшой прибор, доступный по цене и простой в использовании. Это было огромной частью нашего карантинного рассудка. Я не имею в виду, что это хоть как-то оскорбление для тех, кто борется.

Наши приключения в карантинной хлебопечке

Фактически, хлебопечка просто помогла нам приготовить здесь вкусную еду и хлеб. Кроме того, это то, что мой тревожный подросток использовала, чтобы справиться с лишним беспокойством, которое у нее сейчас есть. О, поверьте мне, мы тоже просим помощи в области психического здоровья, но это настоящий хит для нашей семьи.

Глазированный яблочно-коричный хлеб с исключительной консистенцией и фруктовым сладким вкусом.Признаюсь, я никогда не уверен на 100% относительно кусочков фруктов в рецептах. Иногда кусочки фруктов создают такую ​​текстуру, которая заставляет меня чувствовать себя немного без энтузиазма, скажем так. Но я чувствую, что в этом правильное сочетание яблока, корицы и хлеба.

Глазированный яблочный хлеб в хлебопечке

Самый вкусный глазированный яблочно-коричный хлеб, приготовленный в хлебопечке и покрытый легким моросящим дождем. Идеальная закуска или десерт.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 125 ккал

  • 1 стакан теплого молока
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 3 стакана муки
  • 2 очищенных кубиками яблока Red Delicious
  • 3 столовые ложки сахара
  • ½ чайной ложки корицы
  • 1 ½ чайной ложки соли для хлебопечки
  • 2 ½ чайных ложки дрожжей
Глазурь
  • 6 столовых ложек сахарной пудры
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 чайная ложка топленого масла или маргарина
  • Нарезать яблоки кубиками и отложить в 1 столовой ложке сахара для застывания на 1/2 часа.

  • Отложите сахарную пудру и теплую воду.

  • Поместите все остальные ингредиенты в хлебопечку.

  • Добавьте яблочную смесь в конце ингредиентов и перед запуском цикла хлебопечки.

  • Установите хлебопечку на 1,5 фунта (белая, если у вас есть эта настройка)

  • Охладите на решетке не менее 15 минут

  • Смешайте сахарную пудру, молоко и топленое масло для глазури и перемешайте до однородной массы .Если в начале глазури он становится жидким, добавьте еще немного сахарной пудры.

  • Полейте глазурью хлеб и оставьте на 20 минут, затем нарежьте и подавайте.

калорий: 125 ккал

Ключевое слово яблочный хлеб, яблочный хлеб с корицей, рецепты из яблок, хлеб, хлебопечка, глазированный яблочный хлеб, глазированный яблочный хлеб с корицей

Яблоки, яблочный хлеб с корицей, поданный чуть теплее… Что ж, что может быть вкуснее и утешительнее. Кроме того, послушайте, нет лучшего запаха или запаха, чем этот весь день или все утро, доносящийся по дому.Это самый сладкий аромат на свете.

Вы когда-нибудь делали яблочный хлеб? Не волнуйтесь, этот рецепт не слишком сладкий. Глазурь просто добавляет немного того, что ей нужно.

Вишневое варенье в хлебопечке. Рецепты. Вишневое варенье в хлебопечке

Вишневый суп Вымойте вишню и удалите косточки с половинки. Остальные ягоды размять вместе с семенами, залить водой и варить на слабом огне 5–6 минут. Дать готовому бульону настояться 15–20 минут. Затем процедить через дуршлаг, ягоды натереть, всыпать сахар, очищенный

автор Кашин Сергей Павлович.

Варенье из вишни с красной смородиной 500 г вишни, 500 г смородины, 500 г сахара, 150 мл воды.Вишну и смородину вымыть. Удалите с вишни косточки. Смородину и вишню пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Отправьте измельченные ягоды в чашу мультиварки, добавьте

Из книги Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней выпечки автора Шумов А.А.

«Вишневый сад» Состав: 8 ломтиков хлеба (буханка), 1 стакан вишни (без косточек), 1 стакан сахара, 1 столовая ложка молока, 2 яйца, 1 столовая ложка масла, соль. Способ приготовления Яйца взбить, добавить сахар, молоко, вишню, масло и хорошо перемешать.

Из книги автора

Варенье вишневое Состав 400 г вишни, 250 г сахара, 30 г желатина. Способ приготовления Вишни перебрать, промыть 2 раза в проточной воде, обсушить, удалить косточки. Ягоды измельчить в блендере. В хлебопечку налить 1 столовую ложку воды, всыпать вишневую массу, всыпать

Рецепт вишневое варенье в хлебопечке:

Для домашнего вишневого варенья в хлебопечке отбираем только спелые ягоды без гнили и изъянов, лучше — мясистые сорта крупной вишни, богатые ароматом и кисло-сладким вкусом.Пройдя, опускаем черешню в просторный таз с холодной водой — тщательно промываем, меняя воду.


Откидываем на дуршлаг, сливаем всю жидкость — держим на весе 10-15 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Эти ягоды сочные и в дополнительной жидкости для варенья нет необходимости.


Переходим к самому кропотливому этапу рецепта — удаляем косточки. И замечательно, если на помойках найдется кухонный гаджет для таких процедур.Взвешиваем, измеряем норму сахара.


В миску вишни насыпать порцию сахарного песка. При желании можно добавить молотые ароматизаторы, такие как корица, лимонная кислота, всевозможные специи.


Для удобства перемешать в миске, равномерно прикрыв ягоды сладкими и быстро тающими крупинками.


Загружаем вишнево-сахарный состав в ведро хлебопечки, следуя инструкции конкретной модели, нажимаем нужные кнопки электронного меню.На 120 минут (или другое время, указанное хлебопечкой) мы забываем о вишневом варенье и на этот период смело меняем род деятельности.


Горячее, очень ароматное лакомство готово! Аккуратно раскладываем по заранее подготовленным стерильным банкам.


После полного остывания храните вишневое варенье в кладовой, погребе или на полке холодильника.


Хотите узнать, как варить варенье в хлебопечке? У NameWoman для вас есть оригинальные и в то же время очень простые рецепты, которые наполнят ваш дом ароматами чудесных специй и подарят вам, вашей семье и друзьям удивительные новые гармоничные вкусы.В статье ниже вы узнаете, как приготовить варенье из яблок, тыквы, лимонов, апельсинов, абрикосов, клубники, черники, вишни, черной смородины, бананов в хлебопечке. Мы расскажем, как хранить варенье, можно ли его приготовить из замороженных ягод и на что в этом случае нужно обращать особое внимание. Вы узнаете, в какое варенье добавлен перец, а в какой розмарин и с чем лучше всего сочетается кориандр.

На первом фото статьи представлен десерт, приготовленный в хлебопечке в режиме «варенье» из яблок, сахара, замороженной черной смородины и небольшого количества черноплодной рябины с добавлением молотой корицы и лимонного сока.

Замятие и замятие — это одно и то же? Нет, хотя эти десерты очень похожи, поэтому, говоря об одном из них, они часто имеют в виду другой или, в принципе, используют эти два кулинарных термина как синонимы. Итак, в чем разница между вареньем и джемом? Первый имеет более однородную консистенцию (плоды, используемые для его приготовления, полностью вывариваются) и отличается легким желированием, которое получается за счет взаимодействия пектина и кислот.В яблоках и сливах много пектина. Примечательно, что за лучшее варенье берутся спелые, а иногда и перезрелые ягоды и фрукты, а для варенья больше всего подходят незрелые плоды с повышенным содержанием пектина. Также, как правило, варенье отличается от варенья тем, что его готовят при более низких температурах и более короткое время. Иногда это делают в несколько этапов, давая повидлу остыть. В джеме содержится гораздо больше сахара, чем в джеме, поэтому он лучше хранится. Формально, если вы не слишком принципиальны в области кулинарной терминологии и технологий, вы также можете приготовить варенье с помощью функции «варенье» в хлебопечке (не забывайте, что вы можете сократить время приготовления самостоятельно, остановив программу вручную) .

Как приготовить варенье в хлебопечке

Для приготовления варенья в хлебопечке используйте специальную функцию «Варенье». Поместите лопатку в ведро, загрузите все ингредиенты, установите ведро в хлебопечку, закройте ее и включите. Сначала идет нагрев, а затем приготовление фруктов при постоянном помешивании при определенной температуре. Сейчас эта функция доступна практически во всех имеющихся в продаже моделях. Так что если вы посмотрите каталог производителей хлеба Редмонд http://redmond.by/catalog/kategor/hlebopechki/, то увидите, что эта современная бытовая техника научилась не только замешивать тесто, выпекать хлеб и варить варенье, но и сделать йогурт и мясо.Так что десертами из хлебопечки никого не удивишь. Надо полагаться на необычные рецепты …

Ознакомьтесь с рецептами варенья, приведенными в инструкции для вашей хлебопечки. Самым важным моментом является количество товаров. Соблюдайте соответствующие значения, адаптируя приведенные ниже рецепты для вашей модели прибора. Как правило, за один раз можно загрузить от 500-600 грамм до килограмма подготовленных для варки варенья фруктов или ягод. По объему готового продукта (варенья или джема) соответственно обычно умещается в поллитровые, две поллитровые банки.

Вы можете приготовить джем в хлебопечке с более густой (более желеобразной) консистенцией, если вы добавите пектин в сахар при укладке пищи. На 500-600 грамм достаточно взять 1-1,5 чайных ложки пектина. Пектин можно заменить специальной смесью для сладкого консервирования — «желфикс» (как и пектин, он смешивается с сахаром). Мы рекомендуем выбрать одну из этих добавок, если вы делаете варенье из очень сочных фруктов (цитрусовые, дыня, ананас) в хлебопечке.

Помните, что при остывании варенье, приготовленное в хлебопечке, немного загустеет.Если вам кажется, что готовый продукт имеет консистенцию слишком жидкого варенья, то его можно немного отварить в кастрюле на плите.

Можно ли приготовить варенье из замороженных ягод в хлебопечке? Да, можно. Если взять замороженные ягоды или фрукты вместе со свежими (комнатной температуры) и замороженных фруктов будет только треть или не больше половины, то их можно сразу загрузить в хлебопечку и включить. Это устройство сначала активирует функцию нагрева и только потом будущий повидло начинает перемешиваться, т.е.е. замороженные ингредиенты успеют разморозиться (убедитесь, что ваша модель хлебопечки не начинает месить ягоды сразу после включения режима «варенье» или «варенье»!). Если вы планируете варить варенье в хлебопечке только из замороженных ягод и фруктов, то им нужно дать предварительно растопиться при комнатной температуре. Чтобы исключить случайное повреждение внутреннего покрытия ведра хлебопечки (крупный сахар можно отнести к крупнозернистому абразивному материалу), сначала смешайте сахар с другими компонентами будущего варенья или повидла в отдельной посуде.После этого загружаем все в ведро. В хлебопечку нельзя класть сахар и фрукты в два слоя.

Добавлено на основе комментариев пользователей: Положив все ингредиенты для варенья в ведро, накройте его сверху фольгой (матовой стороной наружу, отражающей внутрь) и закрепите края. Это защитит внутреннюю часть машины и стены от возможных брызг.

По окончании программы приготовления варенья немедленно перелить содержимое ведра по банкам и вымыть ведро хлебопечки (налить в горячее ведро еще горячей воды, постепенно понижая температуру).

Как хранить варенье и джем, приготовленные в хлебопечке? После того, как готовый продукт остынет, закройте банку крышкой и уберите варенье в холодильник. Традиционное русское варенье менее капризно в плане хранения (его можно хранить при комнатной температуре) за счет использования большого количества натурального консерванта — сахара при варке (сахар и фрукты или ягоды обычно берут в равных частях, а если варенье делают из овощей, тогда по количеству сахара по весу даже превосходит основной продукт варенье).Из приведенных ниже рецептов вы увидите, что для приготовления варенья в хлебопечке требуется гораздо меньше сахара.

Варенье яблочное классическое в хлебопечке

На полкилограмма нарезанных дольками яблок (мелко нарезать не нужно, варенье все равно получится довольно однородным) нужно взять 150 грамм сахара и столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Считается, что при приготовлении яблочного повидла в хлебопечке необязательно снимать кожуру с фруктов. Однако не всем нравится его присутствие в варенье.Но больше всего в восторге от тех сушеных кусочков яблока, которые остаются по бокам ведра до конца приготовления варенья при замешивании.

NameЖенщина, джемы и джемы из смеси разных фруктов всегда интереснее на вкус. Домашняя кулинария — это веселое экспериментирование. Поэтому ниже представлены варианты рецептов хлебопечки, где яблокам будет дополнительная компания для создания ароматной симфонии вкуса. Используйте специи, чтобы произвести впечатление на семью и друзей.Попробуйте яблочное варенье из хлебопечки с корицей, мускатным орехом и цедрой апельсина. Если фрукт очень сладкий, то можно приготовить яблочное варенье в хлебопечке с лимоном (достаточно одного цитруса, нарезать его кружочками прямо с цедрой и каждый кружок разделить на четыре сектора).

Апельсиновый джем в хлебопечке

Чтобы приготовить апельсиновый джем, нам понадобится полкилограмма апельсиновых дольок (убедитесь, что в них нет семян) и 100 граммов свежей апельсиновой цедры. Нарежьте его длинными узкими полосками. На указанное количество цитрусовых возьмите 160 грамм сахарного песка.

Если вы предпочитаете сладкое варенье, а не кислое, то это варенье можно приготовить из смеси апельсина и яблок в равных пропорциях. Интересно смотрится варенье, в рецепте хлебопечки которого к апельсинам добавляется горсть изюма.

Хлебопечка Рецепт тыквенного джема

Пряно-пряное тыквенное варенье в хлебопечке (на фото справа веселое рыжеволосое содержимое банок) — вариант очень впечатляющего вкусового сочетания. Чтобы готовый продукт не получился приторным, в этом случае обязательно потребуются цитрусовые.200 граммов мякоти тыквы, нарезанной мелкими кубиками, варить на среднем огне 15-20 минут. Сливаем воду. Смешайте тыкву с 180 граммами сахара, 100 граммами дольок яблока и 250 г дольками апельсина или мандарина. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и 5 горошин душистого перца и 5 измельченных в ступке долек гвоздики — такое сочетание характерно для варенья и компотов из американской кухни. Тем, кто любит пикантные джемы, мы также рекомендуем добавить 1-2 столовые ложки апельсиновой цедры и три мелко нарезанных ломтика свежего имбиря.

Хлебопечка Рецепт лимонного джема

Нарезать 4 лимона среднего размера кружочками, каждый кружок разрезать пополам, удалить все косточки. Лимоны вместе с соком, выделившимся из цитрусовых, смешать с 500 граммами сахара, добавить семена полустручка винила (можно заменить ванильным сахаром) и 10 мл свежего яблочного сока.

Варенье клубничное в хлебопечке

Согласно рецепту клубничного варенья на полкило клубники потребуется 150 грамм сахара и столовая ложка лимонного сока.

Рецепт кажется вам слишком банальным? Затем при приготовлении клубничного джема в хлебопечке можно добавить 2/3 чайной ложки корицы и молотые семена одной звездочки аниса. Совет от NameWoman: Клубничное варенье приобретет интересную нотку, если сразу после его приготовления переложив получившуюся горячую массу в банку, добавить туда измельченные листья с двух-трех веточек базилика.

При приготовлении варенья в хлебопечке свежий лимонный сок в принципе можно заменить лимонной кислотой.Вместо столовой ложки сока используйте щепотку лимонной кислоты или чуть меньше половины чайной ложки.

Черничное варенье обычное

На 450 граммов черники вам понадобится столовая ложка лимонного сока и 130 граммов сахарного песка.

Варенье вишневое в хлебопечке

Как и при варке клубничного варенья в хлебопечке, на 500 грамм ягод возьмите 150 грамм сахара и столовую ложку лимонного сока (после удаления косточек).

Варенье из вишни и черной смородины со специями и имбирем

Замечательное кисло-сладкое варенье в хлебопечке получится, если для его приготовления взять и вишню, и черную смородину.В холодное время года для этих целей отлично подойдут замороженные ягоды. Если хотите убрать кислые нотки, замените половину ягод нарезанными кусочками сладкого яблока. Секретный рецепт этого варенья — добавить в каждую по пол чайной ложки порошка корицы и молотого кориандра. Еще один способ получить уникальный вкус — добавить в ингредиенты мелко нарезанный свежий корень имбиря (буквально 2 см). Рассчитайте соотношение фруктово-ягодной составляющей и сахара как в рецепте вишневого варенья для хлебопечки — 10: 3.

Примечание: если вы делаете варенье в хлебопечке из замороженных вишен, которые изначально продавались в таком виде, NameWoman рекомендует сначала разморозить их при комнатной температуре и убедиться, что на них нет семян. Вишневые косточки часто являются причиной царапин на лопатке и внутренней поверхности ведра пекаря. По этой же причине не рекомендуется варить варенье из малины и красной смородины в хлебопечке.

Абрикосовый джем

На 540 грамм половинок абрикоса без косточек используйте 150 грамм сахара и столовую ложку лимонного сока.

Приготовленное вами абрикосовое варенье приобретет интересную цедру, если в горячую массу положить готовую веточку розмарина и перелить ее содержимое в банку для хранения варенья с ней. Также в самом начале, закладывая ингредиенты для будущего пикантного абрикосового варенья в ведро хлебопечки, можно добавить по пол чайной ложки измельченного сухого розмарина и розового перца.

Кстати, сладкие абрикосы можно использовать вместо яблок при приготовлении варенья с вишней и черной смородиной в хлебопечке.

Банановое варенье с апельсиновыми нотками

Нарежьте 3 больших банана ломтиками, добавьте 200 г сахара, сок трех крупных апельсинов и столовую ложку сока лимона.

Молотый кориандр замечательно сочетается с бананами в компотах и ​​джемах. Добавьте чайную ложку этой специи при приготовлении варенья в хлебопечке.

Рецепт варенья для хлебопечки из банана и черной смородины

Изумительное нежное варенье в хлебопечке получится, если взять 250 граммов черной смородины и бананов и смешать их с 350 граммами сахара.

Мария Кошенкова

Вишневое варенье в хлебопечке мулинекс. Варенье вишневое

Хотите научиться варить варенье в хлебопечке? У NameWoman для вас есть оригинальные и в то же время очень простые рецепты, которые наполнят ваш дом ароматами чудесных специй и подарят вам, вашей семье и друзьям удивительные новые гармоничные вкусы. В статье ниже вы узнаете, как приготовить варенье из яблок, тыквы, лимонов, апельсинов, абрикосов, клубники, черники, вишни, черной смородины, бананов в хлебопечке.Мы расскажем, как хранить варенье, можно ли его приготовить из замороженных ягод и на что в этом случае нужно обращать особое внимание. Вы узнаете, в какое варенье добавлен перец, а в какой розмарин и с чем лучше всего сочетается кориандр.

На первом фото статьи представлен десерт, приготовленный в хлебопечке в режиме «варенье» из яблок, сахара, замороженной черной смородины и небольшого количества черноплодной рябины с добавлением молотой корицы и лимонного сока.

Замятие и замятие — это одно и то же? Нет, хотя эти десерты очень похожи, поэтому, говоря об одном из них, они часто имеют в виду другой или, в принципе, используют эти два кулинарных термина как синонимы. Итак, в чем разница между вареньем и джемом? Первый имеет более однородную консистенцию (плоды, используемые для его приготовления, полностью вывариваются) и отличается легким желированием, которое получается за счет взаимодействия пектина и кислот.В яблоках и сливах много пектина. Примечательно, что для лучшего варенья берутся спелые, а иногда и перезрелые ягоды и фрукты, тогда как для варенья больше всего подходят незрелые плоды с повышенным содержанием пектина. Также, как правило, варенье отличается от варенья тем, что его готовят при более низких температурах и более короткое время. Иногда это делают в несколько этапов, давая повидлу остыть. В джеме содержится гораздо больше сахара, чем в джеме, поэтому он лучше хранится. Формально, если вы не слишком принципиальны в области кулинарной терминологии и технологий, вы можете приготовить варенье с помощью функции «варенье» в хлебопечке (не забывайте, что вы можете сократить время приготовления самостоятельно, остановив выполнение программы вручную. ).

Как приготовить варенье в хлебопечке

Для приготовления варенья в хлебопечке используйте специальную функцию «Варенье». Поместите лопатку в ведро, загрузите все ингредиенты, установите ведро в хлебопечку, закройте ее и включите. Сначала идет нагрев, а затем приготовление фруктов при постоянном помешивании при определенной температуре. Сейчас эта функция доступна практически во всех имеющихся в продаже моделях. Так что если вы посмотрите каталог производителей хлеба Редмонд http://redmond.by/catalog/kategor/hlebopechki/, то увидите, что эта современная бытовая техника научилась не только замешивать тесто, выпекать хлеб и варить варенье, но и сделать йогурт и мясо.Так что десертами из хлебопечки никого не удивишь. Надо полагаться на необычные рецепты …

Ознакомьтесь с рецептами варенья, приведенными в инструкции для вашей хлебопечки. Самым важным моментом является количество товаров. Соблюдайте соответствующие значения, адаптируя приведенные ниже рецепты для вашей модели прибора. Как правило, за один раз можно загрузить от 500-600 грамм до килограмма подготовленных для варки варенья фруктов или ягод. Объем готового продукта (джема или джема) соответственно умещается в пол-литровые, две пол-литровые банки.

В хлебопечке можно приготовить варенье с более густой (более желеобразной) консистенцией, если добавить пектин к сахару при укладке пищи. На 500-600 грамм достаточно взять 1-1,5 чайных ложки пектина. Пектин можно заменить специальной смесью для сладкого консервирования — «желфикс» (как и пектин, он смешивается с сахаром). Мы рекомендуем выбрать одну из этих добавок, если вы делаете варенье из очень сочных фруктов (цитрусовые, дыня, ананас) в хлебопечке.

Помните, что при остывании варенье, приготовленное в хлебопечке, немного загустеет.Если вам кажется, что готовый продукт имеет консистенцию слишком жидкого варенья, то его можно немного отварить в кастрюле на плите.

Можно ли приготовить варенье из замороженных ягод в хлебопечке? Да, можно. Если взять замороженные ягоды или фрукты вместе со свежими (комнатной температуры) и замороженных фруктов будет только треть или не больше половины, то их можно сразу загрузить в хлебопечку и включить. Это устройство сначала активирует функцию нагрева и только потом будущий повидло начинает перемешиваться, т.е.е. замороженные ингредиенты успеют разморозиться (убедитесь, что ваша модель хлебопечки не начинает месить ягоды сразу после включения режима «варенье» или «варенье»!). Если вы планируете варить варенье в хлебопечке только из замороженных ягод и фруктов, то им нужно дать предварительно растопиться при комнатной температуре. Чтобы исключить случайное повреждение внутреннего покрытия ведра хлебопечки (крупный сахар можно отнести к крупнозернистому абразивному материалу), сначала смешайте сахар с другими компонентами будущего варенья или повидла в отдельной посуде.После этого загружаем все в ведро. В хлебопечку нельзя класть сахар и фрукты в два слоя.

Добавлено на основе комментариев пользователей: Положив все ингредиенты для варенья в ведро, накройте его сверху фольгой (матовой стороной наружу, отражающей внутрь) и закрепите края. Это защитит внутреннюю часть машины и стены от возможных брызг.

По окончании программы приготовления варенья немедленно перелить содержимое ведра по банкам и вымыть ведро хлебопечки (налить в горячее ведро еще горячей воды, постепенно понижая температуру).

Как хранить варенье и джем, приготовленные в хлебопечке? После того, как готовый продукт остынет, закройте банку крышкой и уберите варенье в холодильник. Традиционное русское варенье менее капризно в плане хранения (его можно хранить при комнатной температуре) за счет использования большого количества натурального консерванта — сахара при варке (сахар и фрукты или ягоды обычно берут в равных частях, а если варенье делают из овощей, тогда по количеству сахара по весу даже превосходит основной продукт варенья).Из приведенных ниже рецептов вы увидите, что для приготовления варенья в хлебопечке требуется гораздо меньше сахара.

Варенье яблочное классическое в хлебопечке

На полкилограмма нарезанных кружочками яблок (мелко нарезать не нужно, варенье все равно получится довольно однородным) нужно взять 150 грамм сахара и столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Считается, что при приготовлении яблочного повидла в хлебопечке необязательно снимать кожуру с фруктов. Однако не всем нравится его присутствие в варенье.Но больше всего в восторге от тех сушеных кусочков яблока, которые остаются по бокам ведра до конца приготовления варенья при замешивании.

NameЖенщина, джемы и джемы из смеси разных фруктов всегда интереснее на вкус. Домашняя кулинария — это веселое экспериментирование. Поэтому ниже представлены варианты рецептов хлебопечки, где яблокам будет дополнительная компания для создания ароматной симфонии вкуса. Используйте специи, чтобы произвести впечатление на семью и друзей.Попробуйте яблочное варенье из хлебопечки с корицей, мускатным орехом и цедрой апельсина. Если плоды очень сладкие, то можно приготовить яблочное варенье в хлебопечке с лимоном (достаточно одного цитруса, нарезать его кружочками прямо с цедрой и каждый кружок разделить на четыре сектора).

Апельсиновый джем в хлебопечке

Чтобы приготовить апельсиновый джем, нам понадобится фунт апельсиновых дольок (убедитесь, что они без косточек) и 100 граммов свежей апельсиновой цедры. Нарежьте его длинными узкими полосками. На указанное количество цитрусовых возьмите 160 грамм сахарного песка.

Если вы предпочитаете сладкое варенье, а не кислое, то это варенье можно приготовить из смеси апельсина и яблок в равных пропорциях. Интересно смотрится варенье, в рецепте хлебопечки которого к апельсинам добавляется горсть изюма.

Хлебопечка Рецепт тыквенного джема

Пряно-пряное тыквенное варенье в хлебопечке (на фото справа веселое рыжеволосое содержимое банок) — вариант очень впечатляющего вкусового сочетания. Чтобы готовый продукт не получился сладким, в этом случае обязательно потребуются цитрусовые.200 граммов мякоти тыквы, нарезанной мелкими кубиками, варить на среднем огне 15-20 минут. Сливаем воду. Смешайте тыкву с 180 граммами сахара, 100 граммами дольок яблока и 250 г дольками апельсина или мандарина. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и 5 горошин душистого перца и 5 измельченных в ступке зубчиков — такое сочетание характерно для варенья и компотов из американской кухни. Тем, кто любит пикантные джемы, мы также рекомендуем добавить 1-2 столовые ложки апельсиновой цедры и три мелко нарезанных ломтика свежего имбиря.

Хлебопечка Рецепт лимонного джема

Нарезать 4 лимона среднего размера кружочками, каждый кружок разрезать пополам, удалить все косточки. Лимоны вместе с соком, выделившимся из цитрусовых, смешать с 500 граммами сахара, добавить семена половинки виниловой стручка (можно заменить ванильным сахаром) и 10 мл свежего яблочного сока.

Варенье клубничное в хлебопечке

Согласно рецепту клубничного варенья на полкило клубники потребуется 150 грамм сахара и столовая ложка лимонного сока.

Рецепт кажется вам слишком банальным? Затем при приготовлении клубничного джема в хлебопечке можно добавить 2/3 чайной ложки корицы и молотые семена одной звездочки аниса. Совет от NameWoman: Клубничное варенье приобретет интересную нотку, если сразу после его приготовления переложив получившуюся горячую массу в банку, добавить туда измельченные листья двух-трех веточек базилика.

При приготовлении варенья в хлебопечке свежий лимонный сок в принципе можно заменить лимонной кислотой.Вместо столовой ложки сока используйте щепотку лимонной кислоты или чуть меньше половины чайной ложки.

Черничное варенье обычное

На 450 граммов черники вам понадобится столовая ложка лимонного сока и 130 граммов сахарного песка.

Варенье вишневое в хлебопечке

Как и при варке клубничного варенья в хлебопечке, на 500 грамм ягод возьмите 150 грамм сахара и столовую ложку лимонного сока (после удаления косточек).

Варенье из вишни и черной смородины со специями и имбирем

Замечательное кисло-сладкое варенье в хлебопечке получится, если для его приготовления взять и вишню, и черную смородину.В холодное время года для этих целей отлично подойдут замороженные ягоды. Если хотите убрать кислые нотки, замените половину ягод нарезанными кусочками сладкого яблока. Секретный рецепт этого джема — добавить по пол чайной ложки порошка корицы и молотого кориандра. Еще один способ получить уникальный вкус — добавить в ингредиенты мелко нарезанный свежий корень имбиря (буквально 2 см). Рассчитайте соотношение фруктово-ягодной составляющей и сахара как в рецепте вишневого варенья для хлебопечки — 10: 3.

Примечание: Если вы делаете варенье в хлебопечке из замороженных вишен, которые изначально продавались в таком виде, NameWoman рекомендует сначала разморозить их при комнатной температуре и убедиться, что они не содержат семян. Вишневые косточки часто являются причиной царапин на лопатке и внутренней поверхности ведра пекаря. По этой же причине не рекомендуется варить варенье из малины и красной смородины в хлебопечке.

Абрикосовый джем

На 540 г половинок абрикоса без косточек используйте 150 г сахара и столовую ложку лимонного сока.

Приготовленное вами абрикосовое варенье приобретет интересную цедру, если в горячую массу положить уже готовую веточку розмарина и перелить ее содержимое в банку для хранения варенья. Также в самом начале, кладя ингредиенты для будущего острого абрикосового джема в ведро хлебопечки, можно добавить по пол чайной ложки измельченного сухого розмарина и розового перца.

Кстати, сладкие абрикосы можно использовать вместо яблок при приготовлении варенья с вишней и черной смородиной в хлебопечке.

Банановое варенье с апельсиновыми нотками

Нарежьте 3 больших банана ломтиками, добавьте 200 г сахара, сок трех крупных апельсинов и столовую ложку сока лимона.

Молотый кориандр замечательно сочетается с бананами в компотах и ​​джемах. Добавьте чайную ложку этой специи при приготовлении варенья в хлебопечке.

Рецепт джема для хлебопечки из банана и черной смородины

Изумительное нежное варенье в хлебопечке получится, если взять 250 граммов черной смородины и бананов и смешать их с 350 граммами сахара.

Мария Кошенкова

В сезон сбора различных ягод обязательно приготовьте из них ароматный конфитюр. Такой смеси ягодных вкусов вы еще не пробовали — невероятно нежной, воздушной и томной. Кстати, сама такая консервация становится плотной при термообработке без добавления пектина или агар-агара!

Ягодный конфитюр в хлебопечке — идеальная заготовка на зиму, ведь пока он готовится, можно быть абсолютно бесплатно, ведь всю работу за вас сделает техника! Выбирайте любые ягоды: клубнику, смородину, вишню, вишню, малину и др., но помните, что при создании варенья из сладких сортов нужно добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Состав

Вам понадобится банка на 0,5 литра:

  • 150 г ягод вишни
  • 200 г клубники
  • 150 г ягод черной смородины
  • 150 г сахарного песка

Препарат

1. Ягоды клубники промыть в воде и удалить с них хвостики. Поместите в глубокую емкость.

2.Ягоды смородины вымыть и с двух сторон оборвать с них хвостики, посыпать клубникой.

3. Промойте вишню и удалите с каждой ягоды косточки и хвосты, если таковые имеются. Добавляем в контейнер.

4. Добавьте сахарный песок, перемешайте и дайте ему «отдохнуть» около 30 минут, чтобы сок выделился. Поскольку в ягодах есть вишня, добавлять лимонную кислоту не нужно.

5. После того, как ягоды дадут сок, вылить содержимое емкости в чашу хлебопечки.

6. Поместите его в прибор и закройте крышку. Активируем режим «Джем» на табло на 1-1,5 часа и приступаем к своим делам.

7. По истечении указанного времени готовый конфитюр перелить в казан или кастрюлю и поставить на плиту, включив минимальный огонь.

Рецепт вишневое варенье в хлебопечке:

Для домашнего вишневого варенья в хлебопечке отбираем только спелые ягоды без гнили и изъянов, лучше — мясистые сорта крупной вишни, богатые ароматом и кисло-сладким вкусом.Пройдя, опускаем черешню в просторный таз с холодной водой — тщательно промываем, меняя воду.


Откидываем на дуршлаг, сливаем всю жидкость — держим на весу 10-15 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Эти ягоды сочные и в дополнительной жидкости для варенья нет необходимости.


Переходим к самому кропотливому этапу рецепта — удаляем косточки. И замечательно, если на помойках найдется кухонный гаджет для таких процедур.Взвешиваем, измеряем норму сахара.


В миску вишни насыпать порцию сахарного песка. При желании можно добавить молотые ароматизаторы, такие как корица, лимонная кислота, всевозможные специи.


Для удобства перемешать в миске, равномерно прикрыв ягоды сладкими и быстро тающими крупинками.


Загружаем вишнево-сахарный состав в ведро хлебопечки, следуя инструкции для конкретной модели, нажимаем нужные кнопки электронного меню.На 120 минут (или другое время, указанное хлебопечкой) мы забываем о вишневом варенье и на этот период смело меняем род деятельности.


Горячее, очень ароматное лакомство готово! Аккуратно раскладываем по заранее подготовленным стерильным банкам.


После полного остывания храните вишневое варенье в кладовой, погребе или на полке холодильника.


Варенье из вишни — лакомство, известное большинству из нас с детства, очень вкусное и полезное, особенно в холодное время года.Не зря варенье из вишни и малины рекомендуется для профилактики простудных заболеваний. Вишня — незаменимый источник антоциана, очень мощного антиоксиданта, который может выводить токсины из организма, улучшать работу сердца и кровеносных сосудов и снижать уровень холестерина. Примечательно, что антоциан содержится не только в свежей вишне, но и в мороженом, и даже в сушеной вишне; Температурные воздействия ему не страшны, если они не продержатся долгое время.Корица также обладает лечебными свойствами и оказывает согревающее действие, а также ускоряет обмен веществ. К тому же эта пряность обладает завораживающим ароматом и способна превратить привычное вишневое варенье в нечто слегка экзотическое.

До сих пор многие хозяйки готовят варенье по старинке, что отнимает много времени. По этой причине варенье на зиму не готовила, а предпочла купить, хотя вкус магазинного лакомства сильно отличался от того, что готовила бабушка.Хлебопечка изменила мое представление о варенье, с ее помощью этот процесс стал необычайно простым и легким. Приготовленное таким образом повидло рассчитано на быстрое употребление, так как хранится несколько месяцев. Чтобы он дольше сохранялся, необходимо закрывать его в стерилизованных банках.

Вишневое варенье имеет только один недостаток — требуется большое количество сахара, поэтому употреблять его нужно умеренно, лучше всего добавлять в чай, творог или каши. Также можно уменьшить количество сахара, указанное в рецепте, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.Чем раньше вы планируете съесть варенье, тем меньше вам потребуется сахара, так как он обладает консервирующим действием.

Чтобы приготовить вишневое варенье в хлебопечке, вам понадобится:

вишня свежая или замороженная — 0,5 кг
корица по вкусу
сахар — 0,5 кг

Как приготовить вишневое варенье в хлебопечке:

1. Если черешня замороженная, то разморозьте ее, лучше всего естественным путем, без дополнительного нагрева.
2. Опустите вишню в ведро хлебопечки, добавьте корицу и сахар, затем осторожно перемешайте, чтобы сахар распределился равномерно.
3. Запустить программу «Варенье».

Как видите, приготовить варенье предельно просто. Особое внимание хотелось бы уделить косточкам — многие хозяйки предпочитают косточки вытаскивать, но я не советую этого делать. Во-первых, вишня будет не такой сочной, а во-вторых, велик риск, что варенье превратится в сладкую кашу.

Если вы готовитесь к зиме, то знаете, что на это уходит много времени. Именно поэтому опытные хозяйки пытаются упростить некоторые трудоемкие процессы с помощью различной бытовой техники.И сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкусного десерта из ягод вишни. Сделаем вкуснейшее вишневое варенье в хлебопечке. Если в вашем хозяйстве есть такой замечательный помощник, то дела пойдут намного быстрее, и вы спокойно сможете заниматься другими делами. Варенье из вишни само по себе вкусное, но если добавить в рецепт пару ингредиентов, оно станет еще ароматнее. Пусть это будет звездчатый анис и гвоздика. Не стоит слишком увлекаться специями, поэтому старайтесь придерживаться указанного в ингредиентах количества.Экспериментировать не нужно — это уже проверено. Так что можете смело добавлять рецепт в свою кулинарную копилку, и результатом вы останетесь полностью довольны. Приготовьте все необходимые продукты, а этот фото-рецепт расскажет и покажет, как приготовить варенье в хлебопечке. Удачных и вкусных заготовок для вас!

Варенье из вишни в хлебопечке с звездчатым анисом и гвоздикой

как приготовить вишневое варенье без косточек в хлебопечке рецепт с фото

Состав:

  • вишня — 0.7 кг,
  • сахар — 0,6 кг,
  • звездчатый анис — 1 звездочка,
  • гвоздики 5-6 шт.

Процесс приготовления:

Вишню промываем проточной водой, удаляем косточки.

Поместите ягоды в погружной блендер и измельчите.

Положите вишневое пюре, сахар и специи в хлебопечку.

Включаем режим «заедание». Мы делаем вид, что устали.

Специи не нужно удалять.Переливаем варенье в стерильные и сухие банки. Закрываем банки.
Вишневое варенье в хлебопечке такое же густое, как варенье, и его можно намазывать на тосты или блины. Зимний вкус, согревающий.

Сделайте яблочное варенье дома. Как приготовить яблочное варенье? Варенье из яблок в духовке: рецепт

Варенье яблочное в кастрюле повар.

Варенье из яблок в мультиварке готовим на режиме «Тушение».

Варенье из яблок в хлебопечке готовим в режиме «Варенье».

Как приготовить яблочное варенье

Продукты
Яблоки — 1 килограмм
Сахар — 700 граммов
Вода — полстакана

Как приготовить яблочное варенье
1. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевины.
2. Яблоки нарезать тонко или мелко.
3. Выложить яблоки в кастрюлю, залить водой и поставить сковороду на огонь.
4. Варить яблоки 30 минут на слабом огне, помешивая деревянной ложкой или лопаткой.
5.Добавьте к яблокам сахар и перемешайте.
6. Яблоки остудить, измельчить блендером в пюре.
7. Верните яблоки на слабый огонь и готовьте 10 минут после закипания, периодически помешивая.
8. Варенье разлить по теплым стерилизованным банкам и скрутить, перевернуть банки и укутать их одеялом. Дайте полностью остыть и храните.

Как приготовить яблочное варенье в мультиварке
1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, нарезать ножом сердцевины.
2. Яблоки нарезать тонкими ломтиками и положить в мультиварку.
3. Добавьте сахар и перемешайте.
4. Установите мультиварку в режим «Тушение».
5. Варить полтора часа, каждые полчаса помешивать.
6. Варенье разлить по банкам, перекрутить и остудить под одеялом. Потом убрать на хранение.

Как варить варенье в хлебопечке
1. Очищенные яблоки нарезать кружочками и положить в хлебопечку, засыпать сахаром.
2. Перевести хлебопечку в режим «Варенье», время — 1 час.
3. Варенье измельчить блендером, разлить по банкам, остудить и хранить.

Фрукты. Факты о яблочном джеме

Мягкие и сочные плоды летних сортов подходят для приготовления варенья. Белая начинка, Мельба, Грушовка быстро закипят. Для приготовления повидла красного цвета подходят яблоки с красной или полосатой кожурой.

Чем дольше вы варите варенье, тем оно темнее.

При варке яблочного повидла исходный объем яблочной массы уменьшается в 2 раза. Стоит учесть, что когда он остынет, варенье из яблок станет гуще.

Готовность яблочного повидла проверяют следующим образом: на тарелку (сухую, холодную) кладут чайную ложку продукта. Если повидло сохраняет форму (не растекается), значит, оно готово.

Количество сахара зависит от сорта яблок: если фрукты кислые, увеличьте сахарную вкладку на 30%.

При кипячении можно добавить дольки лимона или апельсина (с кожурой), цитрусовые придадут нежный аромат и добавят пикантности яблочному варенью.

Чтобы сварить варенье без добавления сахара, дольки яблока проварить в небольшом количестве воды (на 1 килограмм яблок — 200 миллилитров воды) 10 минут, затем протереть через сито и кипятить 10 минут.Выкладывать варенье, приготовленное без сахара, следует только в стерилизованные банки.

Калорийность яблочного повидла составляет 190 ккал / 100 г.

Основная ценность яблочного варенья — натуральные пектиновые вещества, способные выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов.

Варенье из яблок используется как самостоятельный сладкий десерт, а также как начинка для блинов, пирогов, пончиков, вафель.

Хранить яблочное варенье в темном прохладном месте не более 3 лет.

Среди всех заготовок из яблок на зиму особое место занимает густое ароматное варенье.В домашних условиях на его приготовление уйдет не более 2 часов, и постоянно следить за процессом не нужно. Если несколько лет назад такие блюда можно было приготовить только на плите, то сегодня их пытаются приготовить с помощью современных устройств. Даже если это не экономит время, а иногда даже увеличивает продолжительность обработки, яблочный десерт получается более ароматным, насыщенным и густым. Прежде чем приступить к манипуляции, стоит ознакомиться с рядом важных моментов и советов от профессионалов.


Несмотря на то, что подходы к обработке яблок на варенье могут быть разными, существует ряд универсальных правил изготовления котиков на зиму. Они помогут получить наилучший результат при работе с основным компонентом в домашних условиях:

  • Для варенья лучше брать мягкие и сочные плоды, лучшим вариантом считаются летние сорта. По рецептам, приведенным выше, быстрее всего закипят Белая начинка и Грушовка.
  • Если вы хотите, чтобы десерт имел привлекательный красный оттенок, то лучше брать фрукты с красной или пестрой кожицей.И нужно помнить, что чем дольше вы будете варить состав, тем темнее будет конечный продукт.
  • Решая, сколько банок взять для заготовок на зиму, следует знать, что первоначальный объем яблок в результате варки уменьшится примерно вдвое. К тому же замороженное варенье гуще даже горячее.

Совет: Обычно во всех рецептах используются сладкие или кисло-сладкие фрукты. Если используются кислые яблоки, то рекомендуемое количество сахара следует увеличить на 25-30%.В противном случае вкус конечного продукта будет слишком специфичным.


  • Чтобы проверить готовность состава, нужно взять чайную ложку массы и выложить ее на блюдце. Если десерт сохраняет форму и не растекается, он готов и на зиму можно закрывать.
  • Варенье традиционно считается деликатесом из одного компонента, но чтобы в домашних условиях было еще вкуснее, хозяйки добавляют в кусочки яблочного пюре или цедру цитрусовых, корицу, имбирь или ваниль.
  • Правильно приготовленный продукт можно хранить в прохладном месте до 3 лет без риска потери качества.

Независимо от того, сколько и как варят варенье, в нем сохраняется много пектинов. Это натуральные вещества, способствующие выведению из организма солей тяжелых металлов и токсинов.

Классические варианты приготовления яблочного повидла

Если вы хотите приготовить традиционное яблочное лакомство, на помощь приходят следующие простые рецепты:

  • Базовый вариант десерта.На 1 кг фруктов берем 1 кг сахарного песка и стакан воды. Мои плоды очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками и положить в таз. Залить массу водой и поставить на средний огонь, регулярно помешивать на протяжении всей обработки. Примерно через 40 минут состав необходимо переложить на дуршлаг или сито с большими отверстиями и растереть. Теперь добавьте к яблокам сахар и продолжайте варить еще час, регулярно помешивая. Проверяем состав на готовность, складываем в банки и закрываем на зиму.


Совет: лучше всего варить варенье в низкой и широкой посуде, например тазу. В этом случае даже в домашних условиях можно будет получить действительно вкусный продукт с приятным ароматом и натуральным цветом.

  • Густое угощение. В этом случае на 1 кг яблок берем 3 стакана сахара и полстакана воды. Вымойте и очистите плоды, снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками. Выложите фруктовую массу в таз, залейте водой и поставьте на огонь.После закипания массу нужно варить на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Вносим сахар, все тщательно перемешиваем и ждем растворения кристаллов. Затем измельчите массу с помощью сита, дуршлага или ручного блендера. Варить варенье еще 10 минут, не переставая ему мешать. Складываем получившееся густое лакомство в банки и закрываем на зиму.


Никакой магазинный продукт не сравнится с домашним вареньем. Учитывая простоту процесса и доступность ингредиентов, вам просто нужно выбрать правильный рецепт и потратить некоторое время на его реализацию.

Как правильно пользоваться мультиваркой, духовкой и хлебопечкой?

В домашних условиях современные хозяйки стараются максимально облегчить процесс варки заготовок на зиму. Некоторые из техник можно использовать для приготовления яблочного повидла. Главное, строго следовать рекомендациям, сколько обрабатывать основной компонент при использовании того или иного устройства.

  • Мультиварка. Чтобы приготовить достойный десерт, нужно мелко нарезать очищенные от всего лишнего яблоки, положить их в мультиварку и присыпать сахаром.Ни в коем случае не кладем первым сахар, он может подгореть. Соотношение компонентов берем из традиционных рецептов или подбираем сами. Выбираем режим «Тушение» и запускаем процесс на 1,5 часа. Каждые 30 минут перемешивайте яблочное пюре и слегка растирайте деревянной ложкой. При необходимости в состав добавляют сахар. Такой подход позволяет получить практически однородный состав, поэтому дополнительно измельчать его не нужно. Готовый продукт просто раскладываем по стерильным банкам.


  • Хлебопечка. Еще один удобный и быстрый вариант приготовления варенья в домашних условиях. В чашу прибора положить очищенные и мелко нарезанные фрукты и засыпать сахаром. Достаточно установить режим «Замятие», чтобы приступить к обработке компонентов. Продолжительность манипуляции займет около часа. Возможно, немного больше, если изначально были взяты очень плотные плоды. В этом случае конечный продукт придется перемолоть блендером или ситом. Его нужно будет снова довести до кипения, чтобы добиться стерильности, и его можно будет разложить по подготовленным контейнерам.


  • Духовка. На 1,5 кг яблок берем в 2 раза меньше сахара и две трети стакана воды. Очищенные и измельченные фрукты выложить в кастрюлю, залить водой. Размешайте состав, чтобы яблоки не подгорели. Готовьте на сильном огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Затем измельчаем заготовку, смешиваем с сахаром и кладем в жаропрочную посуду с крышкой. Полученную массу варить в разогретой духовке при температуре не выше 100 ° С около 3 часов.Затем раскладываем варенье по стерильным контейнерам и закатываем.


Любители диетического питания могут приготовить яблочный десерт без добавления сахара. Для этого дольки яблока отварить 10 минут в небольшом количестве воды (не более стакана на 1 кг продукта) и протереть через сито. Затем его кипятят еще 10 минут и раскладывают по стерильным банкам. Правда, такой продукт нужно есть в течение 6-8 месяцев.

Хотите похудеть?

Избыточный вес — это не только эстетическая проблема, это проблема здоровья.Доказано врачами — каждые 10 кг. лишний вес укорачивает жизнь человека на 3-5 лет. Также доказано, что похудеть может каждый, только …

По одной версии, яблочное варенье впервые приготовили на Дальнем Востоке, а по другой — в Древнем Риме. Но в одном мнения специалистов сходятся точно — это лакомство довольно древнее. Еще в 1 году нашей эры первые упоминания о варенье были найдены в книге «Кулинарные вопросы».

Само название этого блюда — польское, кстати, в Польше его называют «повидла». Обычно его готовят из очищенных от гнили и семян яблок, а затем отваривают с сахаром. Для этого лакомства наиболее подходящими являются кислые сорта фруктов, поскольку они содержат больше пектина, что, в свою очередь, обеспечивает лучшую густоту. Для того, чтобы придать варенью особый вкус и аромат, в него можно добавить корицу, гвоздику или другие специи. А для придания кислинки можно приправить пищевой кислотой, например, лимонной кислотой.

По консистенции блюдо однородное и плотное. Часто бывает эластичным, как кисель. Но его цвет варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого. Джем — очень калорийный продукт, потому что он почти на 60% состоит из сахара, но в то же время это полезное блюдо … Десерт из яблок улучшает пищеварение. Но употреблять его просто нужно в умеренных количествах, потому что он может вызвать дисбактериоз, повысить уровень глюкозы в крови, а также добавить несколько лишних килограммов … Также варенье не рекомендуется людям с сахарным диабетом.

Сколько варить яблочного джема?

Чтобы повидло получилось, его нужно приготовить по всем правилам. Яблоки нужно хорошо промыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Причем можно брать слегка поврежденные или перезрелые плоды, но в любом случае они должны быть мягкими. Из фруктов можно превратить в кашу двумя способами: либо перекрутить сырые через мясорубку, либо перетереть через сито (можно также измельчить в блендере) в уже приготовленном виде.

Кстати, сахар в варенье добавлять не обязательно, но если яблоки готовились без него, то их нужно стерилизовать.Но если вы все же решили добавить сахар, то его должно быть не менее 60% от общей массы, иначе лакомство забродит или покроется плесенью. Готовить его лучше в низкой и широкой посуде, так быстрее испарится влага, что придаст блюду лучший вкус и цвет.

В процессе приготовления лакомство лучше перемешивать деревянной лопаткой, иначе оно может пригореть. Также для предотвращения пригорания сахар следует добавлять в блюдо после того, как масса загустеет.В среднем на приготовление варенья уходит около пары часов. Его готовность можно определить так: проведите лопаткой по дну сковороды и если появится дорожка, которая потом будет медленно заполняться, значит, варенье готово. В процессе варки объем общей массы по сравнению с оригиналом уменьшится почти в 2 раза. Готовое лакомство нужно будет разлить по стерилизованным банкам.

Варенье по классическому рецепту

V имеет один ключевой момент. После того, как он разлился по банкам, их необходимо поместить в разогретую духовку, чтобы на ее поверхности образовалась корочка.В наши дни этот момент часто упускают из виду, но, как ни странно, именно этот метод помогает лучше сохранить продукт.

Как приготовить яблочное варенье?

Яблоки — одни из самых любимых и популярных фруктов в России. Кушать их можно круглый год, а разновидностей в природе огромное количество! Кроме того, очень полезны яблоки. Варенье из этих фруктов идеально подходит для домашней выпечки, потому что оно густое и не растекается. Приготовить такое лакомство в домашних условиях совсем не сложно, но получается очень вкусно!


Состав:

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 1 ст.(250 мл)

Приготовление:

  • Для начала нужно выбрать нужное количество плодов, вымыть их и удалить гнилые участки. Затем очистите плоды и вырежьте сердцевины.
  • Каждое яблоко разрезать на 4-6 частей, нарезать небольшими кусочками и поместить в широкую кастрюлю или миску.
  • После этого залейте яблоки водой и поставьте на огонь.
  • Если приготовить варенье в невысокой широкой миске, яблоки сохранят свой цвет и вкус.
  • Также варенье нужно регулярно перемешивать, и если оно подгорит, его цвет и вкус ухудшатся.
  • Через 30-40 минут, иногда через час все будет зависеть от сорта яблок и их мягкости, массу нужно откинуть на дуршлаг и протереть.
  • Отмерьте 1 кг сахара и добавьте в пюре из яблок.
  • Тогда массу с сахаром нужно поставить на огонь во сне и варить до загустения массы, это может занять от 40 до 60 минут.
  • Кстати, перемешивать протертую через сито посуду нужно так же часто, как и перед протиранием. В этом случае важно соблюдать осторожность, ведь горячая масса может сильно брызнуть.
  • Пока варенье варится, можно готовить банки. Их необходимо тщательно вымыть и простерилизовать вместе с крышками.
  • По окончании приготовления варенья его необходимо разложить горячим по стерилизованным банкам и закатать.
  • Готовый продукт прекрасно будет храниться в погребе, холодильнике или даже в шкафу при комнатной температуре.
  • Варенье из яблок в духовке: рецепт

    Такое лакомство, как яблочное варенье, можно не только варить на огне, но и готовить в духовке.Блюдо получается очень вкусным и густым.


    Состав:

    • Яблоки — 1,5 кг
    • Сахар — 700 г
    • Вода — 150 мл

    Приготовление:

  • Плоды промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Затем их нужно нарезать небольшими кусочками и переложить в скороварку или сковороду из нержавеющей стали. Причем в емкость необходимо заранее налить воду, чтобы яблоки не пригорели.
  • Сварите яблоки на медленном огне, пока они не станут мягкими.
  • После этого массу протереть через сито или измельчить блендером, смешать с сахаром и перелить в керамическую или стеклянную термостойкую посуду с крышкой и поставить в духовку. Причем духовку нужно предварительно разогреть до 250 градусов, а после закипания массы снизить температуру до 100 градусов и оставить на 3 часа.
  • Пока варенье варится, можно готовить банки. Через 3 часа нужно проверить варенье — если оно имеет красный оттенок, его можно раскладывать по банкам в горячем виде.
  • После того, как продукт будет разложен, банки нужно закатать.
  • Варенье из яблок — уникальное лакомство. Его история насчитывает более 2 тысяч лет, но десерт не теряет своей популярности и по сей день. Он прекрасен как добавка к чаю, а также в качестве начинки в сладкую выпечку.

    По одной версии, яблочное варенье впервые приготовили на Дальнем Востоке, а по другой — в Древнем Риме. Но в одном мнения специалистов сходятся точно — это лакомство довольно древнее.Еще в 1 году нашей эры первые упоминания о варенье были найдены в книге «Кулинарные вопросы».

    Само название этого блюда — польское, кстати, в Польше его называют «повидла». Обычно его готовят из очищенных от гнили и семян яблок, а затем отваривают с сахаром. Для этого лакомства наиболее подходящими являются кислые сорта фруктов, поскольку они содержат больше пектина, что, в свою очередь, обеспечивает лучшую густоту. Для того, чтобы придать варенью особый вкус и аромат, в него можно добавить корицу, гвоздику или другие специи.А для придания кислинки можно приправить пищевой кислотой, например, лимонной кислотой.

    По консистенции блюдо однородное и плотное. Часто бывает эластичным, как кисель. Но его цвет варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого. Джем — очень калорийный продукт, поскольку состоит почти на 60% из сахара, но в то же время это полезное блюдо. Десерт из яблок улучшает пищеварение. Но употреблять его просто нужно в умеренных количествах, потому что он может вызвать дисбактериоз, повысить уровень глюкозы в крови, а также добавить несколько лишних килограммов.Также варенье не рекомендуется людям с сахарным диабетом.

    Чтобы повидло получилось, его нужно приготовить по всем правилам. Яблоки нужно хорошо промыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Причем можно брать слегка поврежденные или перезрелые плоды, но в любом случае они должны быть мягкими. Из фруктов можно превратить в кашу двумя способами: либо перекрутить сырые через мясорубку, либо перетереть через сито (можно также измельчить в блендере) в уже приготовленном виде.

    Кстати, сахар в варенье добавлять не обязательно, но если яблоки готовились без него, то их нужно стерилизовать. Но если вы все же решили добавить сахар, то его должно быть не менее 60% от общей массы, иначе лакомство забродит или покроется плесенью. Готовить его лучше в низкой и широкой посуде, так быстрее испарится влага, что придаст блюду лучший вкус и цвет.

    В процессе приготовления лакомство лучше перемешивать деревянной лопаткой, иначе оно может пригореть.Также для предотвращения пригорания сахар следует добавлять в блюдо после того, как масса загустеет. В среднем на приготовление варенья уходит около пары часов. Его готовность можно определить так: проведите лопаткой по дну сковороды и если появится дорожка, которая потом будет медленно заполняться, значит, варенье готово. В процессе варки объем общей массы по сравнению с оригиналом уменьшится почти в 2 раза. Готовое лакомство нужно будет разлить по стерилизованным банкам.

    В рецепте классического джема есть один ключевой момент. После того, как он разлился по банкам, их необходимо поместить в разогретую духовку, чтобы на ее поверхности образовалась корочка. В наши дни этот момент часто упускают из виду, но, как ни странно, именно этот метод помогает лучше сохранить продукт.

    Бабушкин рецепт

    Яблоки — одни из самых любимых и популярных фруктов в России. Кушать их можно круглый год, а разновидностей в природе огромное количество! Кроме того, очень полезны яблоки.А варенье из этих фруктов отлично подходит для домашней выпечки, потому что оно густое и не растекается. Приготовить такое лакомство в домашних условиях совсем не сложно, но получается очень вкусно!


    Состав:

    • Яблоки — 1 кг
    • Сахар — 1 кг
    • Вода — 1 ст. (250 мл)

    Приготовление:

    1. Для начала нужно выбрать нужное количество плодов, вымыть их и удалить гнилые места.Затем очистите плоды и вырежьте сердцевины.
    2. Каждое яблоко разрезать на 4-6 частей, нарезать небольшими кусочками и поместить в широкую кастрюлю или миску.
    3. После этого залейте яблоки водой и поставьте на огонь.
    4. Если приготовить варенье в невысокой широкой миске, яблоки сохранят свой цвет и вкус.
    5. Также варенье нужно регулярно перемешивать, и если оно подгорит, его цвет и вкус ухудшатся.
    6. Через 30-40 минут, иногда через час все будет зависеть от сорта яблок и их мягкости, массу нужно откинуть на дуршлаг и протереть.
    7. Отмерьте 1 кг сахара и добавьте в пюре из яблок.
    8. Тогда массу с сахаром нужно поставить на огонь во сне и варить до загустения массы, это может занять от 40 до 60 минут.
    9. Кстати, перемешивать протертую через сито посуду нужно так же часто, как и перед протиранием. В этом случае важно соблюдать осторожность, ведь горячая масса может сильно брызнуть.
    10. Пока варенье варится, можно готовить банки. Их необходимо тщательно вымыть и простерилизовать вместе с крышками.
    11. По окончании приготовления варенья его необходимо разложить горячим по стерилизованным банкам и закатать.
    12. Готовый продукт прекрасно будет храниться в погребе, холодильнике или даже в шкафу при комнатной температуре.

    Яблочное варенье из духовки

    Такое лакомство, как яблочное варенье, можно не только варить на огне, но и готовить в духовке. Блюдо получается очень вкусным и густым.


    Состав:

    • Яблоки — 1.5 кг
    • Сахар — 700 г
    • Вода — 150 мл

    Приготовление:

    1. Плоды промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Затем их нужно нарезать небольшими кусочками и переложить в скороварку или сковороду из нержавеющей стали. Причем в емкость необходимо заранее налить воду, чтобы яблоки не пригорели.
    2. Сварите яблоки на медленном огне, пока они не станут мягкими.
    3. После этого массу протереть через сито или измельчить блендером, смешать с сахаром и перелить в керамическую или стеклянную термостойкую посуду с крышкой и поставить в духовку.Причем духовку нужно предварительно разогреть до 250 градусов, а после закипания массы снизить температуру до 100 градусов и оставить на 3 часа.
    4. Пока варенье варится, можно готовить банки. Через 3 часа нужно проверить варенье — если оно имеет красный оттенок, его можно раскладывать по банкам в горячем виде.
    5. После того, как продукт будет разложен, банки нужно закатать.

    Варенье можно приготовить из различных фруктов и ягод, например: яблок, груш, абрикосов, слив, кизила, клубники, смородины и других. Рецепт и способ приготовления всех фруктов и ягод практически одинаков. Варенье нужно приготовить, смешав отварные фрукты с водой и сахаром до загустения.

    Сколько варить?
    Варенье нужно варить на 1-1.5 часов.

    Как приготовить варенье
    Плоды промыть холодной водой и при необходимости очистить. Переложите на дно кастрюли и залейте небольшим количеством воды. Закройте крышкой и поставьте на средний огонь. Через время проверьте плоды, если они стали мягкими и разварились, то кастрюлю можно снимать с плиты. Обычно на приготовление уходит 15 минут. Вареные фрукты протереть через сито, можно использовать дуршлаг. Полученное фруктовое пюре смешать с сахаром (200 грамм пюре — 200 грамм сахара) и переложить в кастрюлю, в которой ранее были приготовлены фрукты.Ставим обратно на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая ложкой, чтобы не приставали к стенкам сковороды. Позднее удалить такой нагар будет сложно. Время приготовления — 1-1,5 часа.
    Упаковать варенье в стеклянные стерилизованные банки, накрыть крышкой и закатать. Если все было сделано правильно, то можно поставить в прохладное место, например, в погреб на хранение. Хранить варенье рекомендуется один год.

    Рецепт яблочного джема

    Наверное, самое популярное и вкусное варенье из яблок.Для приготовления яблочного повидла нам понадобится:

    1. Яблоки — килограмм

    2. Сахар — 800 грамм

    3. Вода — 100 мл

    Как приготовить яблочное варенье

    Яблоки, прежде всего, нужно промыть под холодной водой. На разделочной доске снимите кожуру с яблок, разрежьте пополам и очистите внутреннюю часть семян. Получившиеся половинки мелко нарезать и переложить в кастрюлю. Когда все обработанные яблоки окажутся в кастрюле, нужно влить необходимое количество воды.Отправляем на плиту и включаем медленный огонь. Таким образом варить яблочное варенье полчаса, непрерывно помешивая деревянной ложкой. После всыпать сахарный песок, перемешать и выключить огонь. Слегка остудить и измельчить в кухонном комбайне или блендере. У вас должно получиться яблочное пюре, которое нужно вернуть в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания фруктовой смеси тушить 10 минут, постоянно помешивая ложкой.

    Готовое варенье можно подавать на стол или разливать по предварительно простерилизованным банкам.Закатываем крышки и переворачиваем верх на время вверх дном. Когда банки остынут, их можно поставить на хранение в прохладное место. Теперь мы знаем, как приготовить яблочное варенье. Приятного аппетита!

    Варенье в мультиварке

    Что ж, здесь без рецепта приготовления варенья с помощью мультиварки не обойтись, так как такой гаджет уже есть практически в каждой семье. Для приготовления яблочного повидла в мультиварке нам понадобится:

    1. Яблоки — килограмм

    2. Сахар — 800 грамм

    Вода нам не нужна, так как варенье варится в собственном соку.

    Как приготовить варенье

    Яблоки промываем под водой, кладем на стол и очищаем от кожуры на разделочной доске, разрезаем пополам и ножом удаляем сердцевины. Половинки снова нарезать ломтиками и выложить в чашу мультиварки. Сверху посыпать сахарным песком и размешать ложкой. Закрываем крышкой и в меню гаджета выбираем режим «тушение». Устанавливаем продолжительность приготовления 1,5 часа. Каждые 30 минут необходимо останавливать процесс приготовления, открывать крышку и перемешивать смесь.Готовое варенье разлить в мультиварке по стерилизованным банкам, закатать, остудить и хранить в прохладном месте, например, погребе. Приятного аппетита!

    Подробнее о том, как приготовить варенье из слив, абрикосов и клубники.

    Как консервировать яблоки (чтобы они оставались хрустящими)

    Консервированные яблоки не обязательно должны быть мягкими! Узнайте, , как консервировать яблоки ломтиками , чтобы они были сладкими, полны аромата свежих фруктов и оставались хрустящими после консервирования!


    Давным-давно (3 года назад) на далекой булавке (которая теперь ссылается на веб-сайт с другими инструкциями) я прочитал о способе консервирования ломтиков яблока, который звучал действительно просто и потрясающе.Пришлось попробовать. Так и поступил в прошлом году.

    Я консервировал их вместе с рекомендованным способом консервирования яблок в кусочках в сиропе. И дегустаторы были единодушны! Рекомендуемый способ приготовления консервированных яблок как по вкусу, так и по текстуре не сравнится с этим!

    Эти консервированные яблоки сладкие, но при этом сохраняют свой осенний свежий, спелый вкус. Но где они действительно сияют, так это в текстуре. Они достаточно мягкие, чтобы их можно было разрезать вилкой, но не настолько мягкие, чтобы их можно было размять.У них все еще есть хрустящие кусочки, и для меня все зависит от того, съем я их или нет. Для меня очень важна текстура, и я терпеть не могу мягкие консервированные фрукты.

    Как я действительно знаю, что эти яблоки — победитель? Потому что в нашем доме они совсем недолго. Никто еще даже не прикоснулся к яблочному пюре, и всего через несколько недель после консервирования они почти исчезли!

    Так что вы можете очень постараться, чтобы сохранить их для использования в рецептах на протяжении всей зимы, например,

    Но удачи с этим.Потому что я знаю, что здесь этого никогда не случится! Они слишком вкусные, чтобы их можно было перекусить в одиночку!

    Как нарезать хрустящие дольки яблока

    Как можно хрустеть ломтиками яблока

    Ингредиенты

    • яблоки с шагом 5 стаканов
    • 3/4 стакана сахара на каждые 5 стаканов яблок (я использовал сгущенный тростниковый сок, который вы можете купить здесь)

    Инструкции

    1. Вымойте, очистите кожуру, сердцевину и нарезать яблоки. (Я разрезал их на 1/8.)
    2. Выложите нарезанные яблоки слоями в ведро емкостью 5 галлонов для пищевых продуктов. Насыпьте в ведро около 5 чашек яблок и посыпьте их 3/4 стакана сахара.
    3. Продолжайте укладывать слои, пока у вас не закончатся яблоки или не заполните ведро.
    4. Накройте яблоки тарелкой, а затем грузиком, чтобы выжать сок.
    5. Накройте ведро крышкой и оставьте на 12-24 часа.
    6. Плотно уложите ломтики яблока в горячие чистые стерилизованные кварты.
    7. Перелейте соки в кастрюлю и доведите до кипения.
    8. Вылейте горячий сок на яблоки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства, но покрывая яблоки. (Если у вас слишком много ломтиков в банках, удалите их.)
    9. Воспользуйтесь консервным ножом (как в этом наборе) вниз по стенкам банки, чтобы удалить пузырьки воздуха, протрите край банки влажной тряпкой и накройте их теплым кольцом и крышкой.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.