Дрожжевой хворост: Хворост на дрожжах — Со Вкусом

Спиральки-хворост из дрожжевого теста «Урама». Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт

Читайте также

Спиральки-хворост из дрожжевого теста «Урама»

Спиральки-хворост из дрожжевого теста «Урама» Ингредиенты4 стакана муки, 6 яиц, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 11/2 столовой ложки молока, топленое масло (для фритюра).Способ приготовленияЯйца взбейте с молоком и сахаром, добавьте соль, просеянную с

Спиральки из слоеного теста с коричневым сахаром и корицей «Корильяно»

Спиральки из слоеного теста с коричневым сахаром и корицей «Корильяно» • 300 г слоеного теста• 1 яйцо• 5 ст. ложек коричневого сахара• 2 ч. ложки корицыЗамороженное тесто подержите около 30 минут при комнатной температуре, не вынимая из упаковки, чтобы тесто не высохло,

Хворост из дрожжевого теста с сахарной пудрой «Хвалебный»

Хворост из дрожжевого теста с сахарной пудрой «Хвалебный» • 1 кг дрожжевого теста• 200 г сахарной пудры• растительное масло – для фритюраТесто раскатайте в пласт толщиной 1 мм и нарежьте ромбами.

В середине каждого сделайте прорезь и протяните через нее один конец

Кекс из дрожжевого теста

Кекс из дрожжевого теста ИнгредиентыДля теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей.Для крема: 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 50 мл молока, 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта,

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ОБИ НОН (ЛЕПЕШКИ ДОМАШНИЕ) Подготовленное дрожжевое тесто выложить на стол или на доску для разделки. Разрезать на куски по 150-200 г и придать им форму шариков. Затем сделать из них лепешки толщиной по краям 2 см, по середине 0,5 см. В центре лепешки

УРАМА (ХВОРОСТ)

УРАМА (ХВОРОСТ) Приготовить такое же тесто, как в предыдущем рецепте. Тесто раскатать в большой сочень толщиной в 1-2 мм. Разрезать специальным гофрированным лобзиком на полоски шириной 5-6 см и длиной 45-50 см, свернуть каждую полоску в рулон и обжарить во фритюре. Подать в

Спиральки из слоеного теста

Спиральки из слоеного теста Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. По 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г салями, 400 г сыра с зеленью, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки тертого пармезана, соль, перец. Из

Кулебяка из дрожжевого теста

Кулебяка из дрожжевого теста ИнгредиентыДля теста300 г муки, 200 г столового маргарина, 25 г меланжа, 0,4 г лимонной кислоты, 120 мл воды, соль по вкусуДля начинки500 г (вязиги; яиц с репчатым луком; жаренного с луком мяса; свежих грибов; квашеной капусты и т. д.

), 10 г меланжа для

Спиральки из слоеного теста с коричневым сахаром и корицей «Корильяно»

Спиральки из слоеного теста с коричневым сахаром и корицей «Корильяно» Ингредиенты300 г слоеного теста, 1 яйцо, 5 столовых ложек коричневого сахара, 2 чайные ложки корицы. Способ приготовленияЗамороженное тесто подержите около 30 минут при комнатной температуре, не вынимая

Хворост из дрожжевого теста с сахарной пудрой «Хвалебный»

Хворост из дрожжевого теста с сахарной пудрой «Хвалебный» Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г сахарной пудры, растительное масло (для фритюра). Способ приготовленияТесто раскатайте в пласт толщиной 1 мм и нарежьте ромбами.В середине каждого сделайте прорезь и

Изделия из дрожжевого теста

Изделия из дрожжевого теста Пироги из дрожжевого теста с давних времен любимы на Руси. В древности их пекли по большим праздникам, отсюда и корень «пир» в названии. К каждому празднику готовились особые виды пирогов. От них отличаются пироги для постных дней, которые

Блины из дрожжевого теста

Блины из дрожжевого теста Дрожжевое тесто можно приготовить двумя способами: опарным и безопарным. На опарный способ затрачивается больше времени, но зато тесто, приготовленное таким образом, вкуснее и сдобнее.Для приготовления опары возьмите 1/2—3/4 всей жидкости,

Урама (хворост)

Урама (хворост) КомпонентыМука пшеничная – 500 г Молоко – 0,5 стакана Дрожжи – 1 столовая ложка Сахар – 0,75 стакана Яйца – 4–5 шт. Растительное масло для фритюра – 2 стакана Сахарная пудра – 0,3 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ теплом молоке развести немного

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА К этой группе изделий относятся хлеб и обыкновенные или заварные хлебцы, которые можно приготовить не только с закваской, но и на дрожжах, а также пшеничные, ячменные и ржаные рагайшисы (литовские национальные блюда), булки и все прочие изделия,

Хворост «Цветочки» с фото | Рецепт хвороста с фото

О способах разрыхления теста

Существуют способы разрыхления теста с помощью дрожжей (биологический способ), соды и углекислого аммония (химический способ) и воды или воздуха (механический способ). При первом способе дрожжи сбраживают сахар, содержащийся в тесте. В результате образуется углекислый газ и спирт. Процесс брожения в тесте начинается с момента замеса и продолжается до полного нагревания его в печи.

Химические разрыхлители — это такие соединения, которые, разлагаясь при химическом взаимодействии или под действием тепла, выделяют газообразные вещества (CO2, Nh4). Преимущество такого способа разрыхления теста перед биологическим заключается в быстроте разрыхления. Если разрыхление теста, приготовленного на дрожжах, протекает в течение нескольких часов, то на химических разрыхлителях — в процессе выпечки.

Основное требование, предъявляемое к химическим разрыхлителям, состоит в том, чтобы выделение газообразных веществ происходило не в тесте, а в изделиях при выпечке. Именно поэтому вносить химические разрыхлители нужно в конце замеса и выпекать или жарить из них кондитерские изделия без промедления.

При механическом способе разрыхлителями являются воздух и вода.

Воздух нагнетается механически (например, при взбивании бисквитного теста), а вода, превращаясь в пар под воздействием высокой температуры, пытается вырваться из теста (как бы вздувает его), благодаря чему изделия разрыхляются, образуя хорошую пористость. В рецепте данного хвороста используется механический способ разрыхления.

Как приготовить «Хворост «Цветочки»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления хвороста нужно взять пшеничную муку высшего сорта, молоко, сметану, только сырые яичные желтки, сахар, сахарную пудру, растительное масло, ванилин и соль.

Шаг 3 Ссылка

В яичную массу влить молоко, добавить сметану и соль.

Шаг 4 Ссылка

Смесь растереть и слегка взбить до однородности.

Шаг 5 Ссылка

В получившуюся массу всыпать муку.

Шаг 6 Ссылка

Замесить крутое тесто.

Шаг 7 Ссылка

Тесто раскатать тонким слоем и с помощью стакана и рюмки вырезать из него кружочки разного диаметра.

Шаг 8 Ссылка

Заготовки надрезать по окружности, не доходя до центра.

Шаг 9 Ссылка

Наложить меньшую заготовку на большую, совмещая центры, и надавить в центре пальцем так, чтобы заготовки склеились. Можно в центре большую заготовку слегка смазать желтком.

Шаг 10 Ссылка

Изделия сразу же жарить в большом количестве разогретого растительного масла (фритюре), поворачивая шумовкой для получения равномерного цвета. Готовый хворост выложить на бумажное полотенце для отделения лишнего жира.

Шаг 11 Ссылка

При подаче обильно посыпать хворост смесью из сахарной пудры и ванилина.

Хворост на дрожжах


Хворост на дрожжах пошаговый рецепт

Традиционный хворост — это хрустящая сладость, которую обжаривают в кипящем масле и посыпают сахарной пудрой. Классическое тесто для хвороста готовят из муки, яиц и водки. Более пышный вариант выпечки предусматривает тесто на кефире. Предлагаем вариант хвороста, популярный в Венгрии. Там его готовят из легкого дрожжевого теста на сметане. Ключевой момент рецепта — растопленное сливочное масло, которое добавляют в конце замеса. Даже на следующий день пышные пончики-вензельки остаются мягкими и воздушными!

Ингредиенты на 10 порций:
  • Пшеничная мука 250 г
  • Сахар 50 г
  • Соль 1 щеп.
  • Яичный желток 4 шт.
  • Бренди 1 ст. л.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Дрожжи 1 ч. л.
  • Молоко 50 мл
  • Подсолнечное масло по вкусу
  • Сахарная пудра по вкусу
Приготовление:

  1. Растворите дрожжи со щепоткой сахара в теплом молоке.
  2. Поместите муку, оставшийся сахар и соль в миску. Добавьте яичные желтки, активированные дрожжи, бренди и сметану. Замесите тесто. В момент замешивания добавьте растопленное сливочное масло. Накройте миску с тестом и оставьте на 30 минут.
  3. Подошедшее тесто обомните, раскатайте в пласт толщиной 0,5 мм и разрежьте на прямоугольники. Сделайте прорезь в центре каждого прямоугольника и проденьте в него край теста.
  4. В глубокой сковороде или в казане разогрейте достаточное для фритюра количество масла. Жарьте до золотистой корочки. Готовый хворост выложите на бумажное полотенце и обильно посыпьте сахарной пудрой.хворост на дрожжах
  5. Пышные пончики отлично подойдут в качестве булочек на завтрак. Разрежьте их вдоль, смажьте джемом или сливочным маслом, подавайте с теплым молоком или чаем. Приятного аппетита!

tipichnyjkulinar.com

Пышный мягкий хворост на кефире. Готовим сами и кушаем !!!

Пышный мягкий хворост на кефире. Готовим сами и кушаем !!!

Пышный мягкий хворост на кефире —- лакомство еще с давних времен.

Нам это делали бабушки , мамы , и вот теперь мы делаем хворост сами .

Ингредиенты:

Кефир — 1 Стакан (можно заменить кислым молоком)

Сахар — 2-3 Ст. ложек

Соль — 1 Чайная ложка (без горки)

Сода — 1 Чайная ложка

Яйца — 2 Штуки

Мука — 2 Стакана (+ сколько возьмет)

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Хворост на кефире мягкий»

1Сперва в стакан кефира добавьте соду. Тщательно перемешайте и отставьте пока что, нужно дождаться реакции кефира с содой. 2Яйца смешиваем в глубокой емкости с сахаром. Взбиваем венчиком. 3Затем добавляем к яично-сахарной смеси соль и вливаем кефир. Снова размешиваем. 4Просеиваем в емкость с перемешанными только что ингредиентами муку. Замешиваем крутое, но довольно мягкое тесто. Через какое-то время тесто можно переложить на стол, присыпанный мукой, чтобы закончить замес уже руками. 5Готовое тесто раскатываем в большую лепешку толщиной примерно 4-5 см. 6Нарезаем не очень узкими полосками, которые затем ещё разрежем на небольшие прямоугольники или даже ромбики. 7По центру каждого прямоугольника-ромбика делаем небольшой надрез. Через него протянем один из концов ромбика, как бы выворачивая половину наизнанку. 8В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреваем растительное масло (его нужно достаточно много, хворост должен в нем плавать) и обжариваем кусочки теста до золотистости с обеих сторон. 9После обжарки обязательно выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы стекло все лишнее масло. Оценить рецепт Хворост на кефире мягкий: средняя оценка: 4.4, всего голосов: 10 Я приготовил(а) Похожий видео рецепт «Хворост на кефире мягкий»

www.livemaster.ru

Пышный, мягкий хворост на кефире

Вкус хвороста знаком с детства практически каждому человеку. Интересный внешний вид, привлекательная форма и приятный аромат – вот основные качества этого печенья. Хоть оно и не содержит начинки, все же вкус мягкого хвороста, приготовленного на кефире, несравним ни с чем. К тому же готовится это лакомство просто и быстро.

Пошаговый рецепт пышного, мягкого хвороста на кефире

При большом выборе различных кондитерских изделий в магазине внимание к этому десерту немного снизилось. В то же время эта выпечка, приготовленная по домашнему рецепту, никого не оставит равнодушным. Хворост на кефире всегда получается хрустящим, пышным и мягким.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 10 (3 больших тарелки).

Калории: 283 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 43 г

  • В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо, добавляем к нему нужное количество соли и сахара и с помощью вилки или венчика все растираем до однородного состояния.

  • Кефир подогреваем в микроволновке, добавляем к нему соду и размешиваем. Затем кефир переливаем в посуду с яйцом и наливаем растительное масло.

  • К полученной жидкой основе насыпаем нужное количество муки и руками замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, и не станет гладким и эластичным.

  • Затем посуду с тестом прикрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для отдыха.

  • По истечении этого времени тесто разрезаем на 2–3 кусочка и каждый кусочек раскатываем в лист толщиной до 2-х мм. Лист нарезаем на прямоугольники размером 2х7 см. Каждое изделие надрезаем в середине и один конец его перекручиваем через надрез. Таким образом формируем изделия из всего теста.

  • В специальной емкости (казане или сотейнике) хорошо разогреваем растительное масло. Для выпечки этого количества хвороста вам понадобится до 400 мл масла. Хворост обжариваем в масле до золотистого цвета с обеих сторон.

  • Готовое изделие выкладываем на тарелки и посыпаем пудрой из сахара.


Кушайте на здоровье!

Классический хрустящий хворост на кефире на сковороде

Вашему вниманию предлагается классический рецепт хрустящего хвороста на кефирном тесте. Выпечка получится мягкой и пористой внутри и покрытая золотистой хрустящей корочкой снаружи. Это лакомство понравится вашей семье.

Ингредиенты:

  • Кефир – 2 ст.
  • Мука – 4 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 3–5 ст. л.
  • Ванильный сахар по вкусу.
  • Соль и сода – по ½ ч. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В емкость для замеса теста разбейте куриные яйца и разотрите их с необходимым количеством сахара, соли и ванили.
  2. Кефир подогрейте в микроволновке, насыпьте к нему соду, перемешайте и добавьте эту смесь к яйцам.
  3. Налейте к этой смеси растительное масло и с помощью венчика все взбейте до однородного состояния.
  4. Затем в жидкую основу введите просеянную муку и руками заместите тесто. Замешивайте его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  5. Емкость с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.
  6. Затем разрежьте его на 3–4 кусочка.
  7. Каждый кусок раскатайте скалкой в лист толщиной до 2 мм.
  8. Листы теста нарежьте на полоски длинной до 6–7 см. Каждую полоску надрежьте в середине и дважды заверните концы теста, чтобы получился красивый бантик.
  9. Разогрейте глубокую сковородку с достаточным (до 400 мл) количеством растительного масла.
  10. Порционно обжарьте хворост с обеих сторон до золотистой корочки.
  11. Готовый хворост переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и посыпьте его сахарной пудрой.

Кушайте на здоровье!

Как испечь хворост пышный хворост в духовке?

Приготовление хвороста на кефирном тесте в духовке имеет несколько преимуществ по сравнению с традиционным способом жарки. Это экономия времени хозяйки, так как не нужно стоять у плиты. Одновременно вы можете приготовить большую порцию выпечки, да и десерт будет малокалорийным, потому что не жарится во фритюре.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Мука – 2 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста (тесто для такого хвороста должно быть крутым) разбейте куриные яйца и насыпьте к ним нужное количество сахара.
  2. Миксером взбейте яйца с сахаром до состояния пышной пены и полного растворения сахара.
  3. В полученную смесь налейте теплый кефир и размешайте все на небольшой скорости миксера.
  4. В отдельную мисочку просейте необходимое количество муки и размешайте ее с содой.
  5. Затем, продолжая работать миксером, добавьте в кефирную массу муку с содой и замесите тесто.
  6. Тесто выложите на рабочую поверхность и продолжите замес руками, чтобы оно стало однородным и не прилипало к рукам.
  7. Приготовленное тесто разделите на два кусочка, каждый кусок раскатайте скалкой в тонкие листы. Чем тоньше лист раскатанного теста, тем более сухой и хрустящий хворост получится.
  8. Разрежьте листы теста на прямоугольники размером 2х8 см.
  9. Каждую заготовку надрежьте в середине и один конец заготовки переверните 2–3 раза через разрез.
  10. Противень для выпечки застелите специальной бумагой и разложите на нем все заготовки. Раскладывайте так, чтобы они не соприкасались одна с другой.
  11. Из приготовленного теста у вас будет две порции хвороста.
  12. Выпекайте хворост при 180° в течение 10–15 минут, не более, иначе он станет жестким.
  13. Готовый хворост посыпьте небольшим количеством пудры из сахара и можете подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Мягкий хворост на кефире без добавления яиц

Хворост, приготовленный без добавления яиц, является хорошей альтернативой классическому способу. Такая выпечка будет очень вкусной и ее можно кушать в постные дни. Посыпанный сахарной пудрой, этот хворост будет и легким перекусом, и украшением для обеденного стола, и замечательным дополнением к ужину. Тесто замешиваем на кефире с добавлением небольшого количества водки.

Ингредиенты:

  • Кефир – ½ ст.
  • Сметана и сахар – по 2 ст. л.
  • Мука – 1.5 ст.
  • Водка – 1 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло для жарки во фритюре.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста налейте подогретый в микроволновке кефир, насыпьте к нему соль, сахар и добавьте водку.
  2. Все это перемешайте с помощью венчика до однородного состояния.
  3. Затем порционно добавьте к кефирной массе просеянную муку и замесите тесто руками. Оно должно быть упругим, гладким и не прилипать к руке.
  4. Посуду с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.
  5. Затем тесто разделите на две части и раскатайте каждую в тонкую лепешку.
  6. Лепешки нарежьте на небольшие прямоугольники или ромбики произвольного размера.
  7. Каждую заготовку надрежьте в середине и, завернув в разрез один конец теста, сформируйте красивые бантики.
  8. В сотейнике или глубокой сковородке разогрейте достаточное количество растительного масла и обжарьте в нем хворост до золотистого цвета с обеих сторон.
  9. Приготовленный хворост выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло, и посыпьте его измельченным в пудру сахаром.

Кушайте на здоровье!

Простой и вкусный рецепт хвороста на кефире с водкой

Добавление водки в тесто для хвороста придает выпечке особый хрустящий вкус и создает красивую и аппетитную корочку. Порадуйте своих близких замечательным десертом к чаю.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Мука – 2.5 ст.
  • Водка – 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – 1 пак.
  • Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Кефир подогреваем в микроволновке и переливаем его в посуду для замеса теста. Насыпаем к кефиру соду и перемешиваем, чтобы на его поверхности появились пузырьки воздуха.
  2. В чашке венчиком растираем куриные яйца с сахаром, солью и ванилином. Добавляем к яйцам водку и еще раз перемешиваем.
  3. Полученную смесь переливаем к кефиру и перемешиваем.
  4. Затем в кефирную массу порционно насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто сначала венчиком, а затем рукою. Вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к руке. Муки можно добавить больше, чем указано в рецепте.
  5. Замешанное тесто скатываем в колобок и прикрываем его на 30 минут полотенцем. Можно на это время поместить его в холодильник.
  6. Затем тесто, разделив на две части, раскатываем скалкой в круглые лепешки толщиной до 3–5 мм, не более.
  7. Нарезаем тесто на треугольники по радиусу круга. Каждую заготовку надрезаем в середине и заворачиваем в разрез узкий край треугольника, чтобы придать хворосту необычную форму, в отличие от классики.
  8. Обжариваем хворост во фритюре в любой посуде (сковородке, казане, сотейнике) до золотистого цвета с обеих сторон.
  9. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления хвороста на кефире с творогом

 

 

В данном рецепте вам предлагается приготовить хворост с особенным вкусом. Готовится он на кефире и твороге. Десерт получится мягким и воздушным, что, несомненно, понравится вашим близким.

Ингредиенты:

  • Кефир – 0.5 л.
  • Мука – 4 ст.
  • Творог – 1 пачка.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Сахар и ванилин по вкусу.
  • Масло для жарки и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо, кладем творог, сахар и венчиком хорошо растираем до однородного состояния.
  2. Кефир немного нагреваем в микроволновке, добавляем к нему соду и перемешиваем.
  3. Затем кефир смешиваем с яично-творожной смесью.
  4. В полученную жидкую основу теста постепенно, по одному стакану, насыпаем просеянную на сито муку и замешиваем тесто.
  5. Затем тесто перекладываем на стол и, присыпав мукой, руками продолжаем замешивать его до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. По необходимости добавляем немного муки, но тесто не должно получиться очень тугим.
  6. Приготовленное тесто скатываем в колобок, прикрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для отдыха.
  7. По истечении этого времени тесто разрезаем на 3–4 части и раскатываем каждый кусочек в лист толщиной до 3–4 мм.
  8. Листы нарезаем на прямоугольные полоски размером приблизительно 4х7 см.
  9. Каждую полоску надрезаем в середине и, завернув один конец, формируем бантики.
  10. В глубокую сковородку наливаем растительное масло и разогреваем его.
  11. Обжариваем хворост в масле порционно с обеих сторон и до золотистого цвета.
  12. Готовый хворост посыпаем измельченным в пудру сахаром и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Пышный хворост, приготовленный на кефире с разрыхлителем

Замесив тесто для хвороста на основе кефира с добавлением разрыхлителя, вы сможете быстро приготовить пышный, вкусный и румяный десерт. Важные условия его приготовления – жарка в большом количестве растительного масла и время для расслойки теста не менее 40–45 минут.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Мука – 3 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Разрыхлитель – 1 пакетик.
  • Масло для теста – 2 ст. л.
  • Масло для фритюра и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо и разотрите его венчиком с указанным в рецепте количеством сахара и соли.
  2. Затем к этой смеси налейте теплый кефир, добавьте пакетик разрыхлителя и две ложки подсолнечного масла, и все хорошо перемешайте.
  3. В полученную жидкую основу теста порционно насыпьте просеянную на сито муку и руками замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
  4. Тесто скатайте в шар, прикройте салфеткой и обязательно оставьте для расслойки на 45 минут.
  5. Затем тесто разделите на несколько частей, и каждый кусок раскатайте в лепешку толщиной до 3–5 мм.
  6. Лепешки нарежьте на прямоугольники или ромбики произвольных размеров.
  7. Все заготовки надрежьте в середине и заверните их бантиками.
  8. В специальной посуде хорошо накалите достаточное количество растительного масла.
  9. Обжарьте все заготовки с обеих сторон до аппетитного румяного цвета.
  10. Приготовленный хворост сначала переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем сложите на большую красивую тарелку и посыпьте измельченным в пудру сахаром.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить хворост из теста, замешанного на кефире и сметане. Это очень удачный рецепт. У вас получится пышная, мягкая и вкусная выпечка для чаепития.

Ингредиенты:

  • Кефир – ½ ст.
  • Сметана – 100 мл.
  • Мука – 2.5 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Сода – 0.5 ч. л.
  • Масло для жарки и пудра из сахара для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В посуде для замеса теста разотрите венчиком яйцо с сахаром и солью.
  2. Затем добавьте сметану, теплый кефир и соду. Все перемешайте и подождите несколько минут, чтобы сода вступила в реакцию с кисломолочными продуктами и на поверхности появились пузырьки воздуха.
  3. Затем насыпьте к ним просеянную муку и руками замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
  4. Тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут для расслойки.
  5. Затем тесто разделите на несколько кусочков и каждый раскатайте в лист толщиной до 3–4 мм.
  6. Листы нарежьте на прямоугольные фигурки размером 3х7 см, надрежьте их в середине и заверните бантиком.
  7. Обжарьте хворост в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета с обеих сторон.
  8. Готовый хворост сначала переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, а затем переложите на блюдо и посыпьте измельченным в пудру сахаром.

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный рецепт воздушного хвороста на кефире и дрожжах

Особую пышность хворосту на кефире придадут пекарские дрожжи. Выпечка такого хвороста требует немного больше времени, чем для выпечки обычного, но зато получается с необыкновенным ароматом, особенно если заменить сахар медом. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Мука – 3.5 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мед жидкий – 4 ст. л.
  • Мука – 3 ст.
  • Сухие дрожжи – 3 ч. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сливочное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовьте все необходимые продукты для выпечки хвороста.
  2. В микроволновке подогрейте кефир и растопите нужное количество сливочного масла и меда. Просейте на сито пшеничную муку.
  3. В посуду для замеса теста налейте теплый кефир, всыпьте к нему сухие дрожжи, добавьте жидкий мед и все хорошо размешайте.
  4. Оставьте эту смесь на 10 минут.
  5. В отдельной мисочке вилкой или венчиком взбейте с солью яйца.
  6. Добавьте к кефирной массе взбитые яйца и растопленное (только не горячее) сливочное масло и хорошо перемешайте.
  7. Затем в полученную жидкую основу порционно добавьте просеянную на сито пшеничную муку и замесите руками тесто.
  8. Посуду с тестом прикройте полотенцем и поставьте на 1,5 часа в теплое место, чтобы оно хорошо подошло.
  9. По истечении этого времени тесто раскатайте в лепешку толщиною до 4–5 мм и нарежьте ее на прямоугольники или ромбики.
  10. Из полученных заготовок сформируйте бантики через надрез в середине.
  11. Обжаривайте хворост во фритюре по обычным правилам.
  12. Готовый хворост немного посыпьте измельченным сахаром и можете подавать к столу.

Кушайте на здоровье!

kylinariya.ru

Классический хворост — 9 пошаговых рецептов хрустящего хвороста с фото

Классический хворост – это проверенный бабушкин рецепт  домашнего лакомства, который очень просто приготовить.  Такой хворост самый быстрый и удачный. Хрустящее тесто, обжаренное в масле, получается безумно воздушным и сладким. Оно точно понравится всем: и взрослым, и детям. Скорее подавайте его к столу!

Хрустящий классический хворост без добавления водки 

Хрустящий хворост без водки – рецепт настоящего лакомства из детства. По вкусу он напоминает пончики, а вот готовить его гораздо проще. Немного усилий, и невероятная сладость к чаю готова!

Порции:10

Время готовки: 25 мин.

Калории: 343 ккал

Белки: 6.8 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 45 г

  • Приготовить тесто очень легко. В глубокой емкости смешиваем продукты. Вбиваем яйца и перетираем их с сахаром и ложкой соли. Теперь, с помощью венчика или миксера, на маленькой скорости, нужно взбить смесь.

  • Молоко слегка подогреваем и теплым добавляем к яичной массе.

  • Муку будем просеивать через ситечко. Постепенно добавляем его в миску, замешивая тесто.

  • Вымешиваем тесто. Для этого лучше смазать руки растительным маслом и месить где-то 10 мин.

  • Тесто раскатываем тонким слоем (1-2 мм.). Разрезаем его на кусочки в форме ромба, шириной примерно 7 см. В середине каждого делаем надрез и выворачиваем через него тесто так, чтобы по форме было похоже на жгут.

  • Плиту заранее нагреваем. В сковороду выливаем все растительное масло и греем его. В горячем масле обжариваем каждый кусочек теста по 2-3 мин.

  • Вынимаем хворост и укладываем его на бумажные салфетки, чтобы они впитали масло. Перекладываем на тарелку и украшаем сверху сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт классического хвороста на кефире

Классический хворост на кефире – это аппетитное лакомство к чаю, которое можно очень быстро приготовить Приготовленный на кефире хворост, получается пышным и мягким. Настоящее объедение, которое быстро исчезнет с тарелки.

Порции: 10

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир – 300 мл.
  • Соль – щепотка
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука – 750 гр.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сахарная пудра – 1 пакетик
  • Растительное масло (для жарки) – 700 мл.

Процесс приготовления:

  1. Яйца вбиваем в глубокую емкость, перетираем их с сахаром и щепоткой соли.
  2. В стакан с кефиром засыпаем соду, чтобы началась реакция. Даем постоять 10 мин.
  3. Переливаем кефир к яичной смеси. Размешиваем.
  4. Муку засыпаем, просеивая ее через сито. Аккуратно замешиваем тесто. Когда вся мука пересыпана, оставим тесто настояться на 20 мин.
  5. Смазываем руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Стол слегка посыпаем мукой и раскатываем тесто.
  6. Теперь разрезаем тесто на полоски примерно 6-8 см. В середине каждой делаем надрез, затем как бы выворачиваем тесто на другую сторону.
  7. Растительное масло выливаем в кастрюлю и разогреваем его. Бросаем 3-4 кусочка теста и обвариваем по 2-3 мин.
  8. Готовый хворост посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Мягкий хворост на водке и молоке 

Мягкий хворост на молоке – одно из самых популярных домашних лакомств. Вкус хвороста знаком каждому с детства. Мягкий, пышный, его можно макать в варенье или же смазать медом. Лучшее лакомство для семейного чаепития!

Порции: 10

Время готовки: 45мин.

Ингредиенты:

  • Мука – 500 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Молоко – 125 мл.
  • Яйца – 4 шт.
  • Водка – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 750 мл.
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

  1. Возьмем глубокую миску и смешаем в ней яйца, сахар с солью, молоком и водкой. Всю смесь хорошо взбиваем венчиком.
  2. Через сито просеиваем в яично-молочную смесь муку, сразу вилкой, а затем руками замешиваем тесто. И даем ему постоять 20 мин.
  3. Теперь раскатаем его скалкой, образовав тонкий слой.
  4. Нарезаем на прямоугольники, в серединке каждого делаем надрез и переворачиваем через него тесто на другую сторону.
  5. Нагреваем растительное масло (можно на сковороде или же взять небольшую кастрюлю). Опускаем 2-3 хворостинки и обвариваем их в масле 2-3 мин.
  6. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пышный хворост на сметане – это аппетитное домашнее лакомство, которое украсит любое чаепитие. Для его приготовления понадобятся только особое тесто и растительное масло. А потому и готовится хворост очень быстро. Дети от такого лакомства просто без ума!

Порции: 10

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

  • Сметана – 100 мл.
  • Молоко – 50 мл.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Яйцо куриное -1 шт.
  • Мука – 625 гр.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Растительное масло (для жарки) – 300гр.
  • Сахарная пудра – 1 пк.

Процесс приготовления:

  1. Сметану выкладываем в миску и перемешиваем ее с содой. Оставляем на 10 мин.
  2. Молоко слегка подогреваем. Смешиваем его с сахаром и яйцом. Все хорошо взбиваем венчиком. Добавляем сметану и перемешиваем.
  3. Постепенно, небольшим количеством вводим муку. Размешиваем, образуя тесто. Даем ему 15-20 мин. настояться.
  4. Раскатываем тесто в слой, толщиной 1 см.
  5. Разрезаем на одинаковые прямоугольники, примерное 3 на 7 см. В серединке каждого делаем небольшой разрез и переворачиваем тесто на другую сторону.
  6. Масло наливаем в кастрюлю. И в горячее масло забрасываем несколько кусочков теста. Обжариваем 2-3 мин.
  7. Складываем готовый хворост на тарелку и посыпаем его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный хворост, приготовленный на воде

Классический хворост на воде – это старый, проверенный рецепт, который знали еще наши бабушки. Приготовленный на воде, он получается таким же пышным и хрустящим, да еще и менее калорийным. Прекрасное лакомство для вкусного чаепития!

Порции:10
Время готовки:
40

Ингредиенты:

  • Вода – 250 мл.
  • Мука – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – 600 мл.

Процесс приготовления:

  1. Заливаем воду в глубокую емкость и постепенно начинаем засыпать муку, всыпаем порционально, чтобы не было комочков.
  2. Вбиваем яйца, добавляем сахар и небольшую щепотку соли.
  3. Замешиваем тесто. Оставляем его постоять на 15-20 мин.
  4. Раскатаем тесто небольшим слоем примерно 1 см., разрезаем его на прямоугольники. В середине делаем надрез и переворачиваем тесто через него, чтобы получилось подобие жгута.
  5. Масло заливаем в кастрюлю, нагреваем его и выкладываем 2-3 кусочка теста. Обжариваем пару минут.
  6. Выкладываем на тарелку и посыпаем сахарным песком.

Приятного аппетита!

Рецепт хвороста без добавления яиц

Рецепт хвороста без добавления яиц очень выручит, когда под руками нет большого запаса продуктов. Очень простое в приготовлении, это лакомство украсит любое чаепитие. А если подать его с вареньем или сгущенкой, от него будет совсем не оторваться!

Порции:10-12

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Мука – 250 гр.
  • Вода – 125 мл.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сахарный песок – 2 ст.л.
  • Сода – щепотка
  • Лимонная кислота — щепотка
  • Сахарная пудра – 60 гр.
  • Растительное масло – 600 мл.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбиваем и хорошенько взбиваем их с сахаром до легкой пенки.
  2. В отдельную емкость просеиваем муку и аккуратно, хорошо размешивая соединяем ее с водой. Добавляем лимонную кислоту и соду. Перемешиваем.
  3. Теперь добавляем к мучной массе яичную смесь и замешиваем тесто.
  4. Оставляем тесто на 15 мин. Затем смазываем руки в растительном масле, а на стол насыпаем немного муки, чтобы тесто не липло. Скалкой раскатываем тесто ровным слоем, толщиной 1-1,5 см.
  5. Нарезаем тесто на прямоугольники, ширина их где-то 7 см. В середине каждого делаем надрез, выворачиваем тесто как бы на другую сторону, должен образоваться жгут. Готово.
  6. Теперь нагреваем растительное масло и бросаем в него 2-3 кусочка теста. Обжариваем до золотистого цвета.
  7. Достаем и выкладываем на тарелку, посыпаем хворост сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

Пошаговый рецепт приготовления хвороста с творогом

Хворост с творогом – это один из самых популярных рецептов домашнего печенья. Оно получается безумно мягким, пышным и воздушным. Изумительное на вкус и очень простое в приготовлении, перед таким лакомством устоять невозможно!

Порции: 10

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Творог – 200 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Кефир – 500 мл.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука — 800 гр.
  • Сахарная пудра – 1 пакетик
  • Растительное масло – 600 мл.

Процесс приготовления:

  1. Просеиваем муку и смешиваем ее с содой.
  2. Теперь в отдельной миске разотрем яйца и сахар.
  3. Добавим кефир и перемешаем.
  4. Небольшими порциями, постепенно всыпаем в смесь муку, тщательно перемешивая.
  5. Теперь можно добавить творог и замесить тесто.
  6. Раскатаем тесто скалкой в тонкий слой, примерное в 1-1,5 см. и нарежем на полосы-прямоугольники. В серединке прямоугольников сделаем надрез, чтобы вывернуть тесто на другой бок.
  7. Заливаем растительное масло в кастрюлю и ставим на огонь. Когда оно станет теплым, можно забрасывать хворост. Обвариваем его таким образом 2-3 мин. вынимаем и складываем на салфетку, чтобы масло слегка впиталось. Теперь можно посыпать хворост сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пышный хворост, приготовленный на дрожжах

Хворост на дрожжах – это любимая сладость, вкус которой знаком каждому с детства. Чтобы сделать хворост еще аппетитнее, попробуйте приготовить его на дрожжевом тесте. Это настоящее чудо! Пышное, сладкое, хрустящее – так и просится в рот. Детей будет просто не оторвать!

Порции: 10-12

Время готовки: 3-3,5 часа

Ингредиенты:

  • Дрожжи – 20 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахар – 80 гр.
  • Мука – 400 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 50 гр.
  • Подсолнечное масло – 600 гр.

Процесс приготовления:

  1. Молоко для теста нужно подогреть. Поставьте его на огонь и проследите, чтобы оно не закипело, а стало слегка теплым.
  2. Смешиваем молоко с дрожжами и сахаром.
  3. Вбиваем в смесь яйцо и начинаем аккуратно, постепенно просеивать в нее муку с помощью сита. Замешиваем тесто для хвороста.
  4. Тесто отправляем подниматься на 2-3 часа в теплое место (смотрите, чтобы его объем увеличился в полтора раза).
  5. Готовое тесто раскатаем толщиной в 3 мм, и нарежем на прямоугольники примерно 10*5. В серединке сделаем надрез и перевернем тесто через него на другую сторону.
  6. Заливаем подсолнечное масло в небольшую кастрюлю, подогреваем его и в горячее масло бросаем хворост для обжарки. Держим в масле где-то 2-4 мин., пока хворост не приобретет нужный румянец.
  7. Достаем хворост и складываем на тарелке. Посыпаем его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Классический рецепт хрустящего хвороста с медом

Классический рецепт творога с медом – лучшая сладость к чаю или кофе. Домашняя, сделанная из натуральных продуктов, она намного полезнее и вкуснее покупной выпечки. Обыкновенно хворост посыпают сахарной пудрой, но промазанный медом он гораздо интереснее! Это просто объедение!

Порции: 10

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сметана – 100 гр.
  • Мука – 2, 5 ст.
  • Мед – 100 мл.
  • Растительное масло – 600 мл.

Процесс приготовления:

  1. Смешаем вместе яйца и соду, разотрем все с сахаром.
  2. Теперь добавим к ним сметану и можно постепенно вводить муку. Чтобы хворост был воздушнее, ее лучше просеять через сито.
  3. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться довольно густым.
  4. Чтобы оно не прилипало к рукам, смажем их маслом. Теперь с помощью скалки раскатаем тесто тонким слоем в 1 см. И нарезаем на полосы, чтобы получились прямоугольники где-то 5*10. В середине делаем надрез, через который переворачиваем тесто на другую сторону.
  5. Масло разогреваем в небольшой кастрюле. Опускаем в него поочередно кусочки теста на 2-3 мин.
  6. Готовый хворост складываем на тарелку и промазываем сверху медом.

Приятного аппетита!

kylinariya. ru

Как приготовить хворост в домашних условиях, рецепт как сделать простой классический хворост.

Каждый сладкоежка не прочь полакомиться хворостом – хрустящими печеньками, посыпанными сахарной пудрой. Детям хворост нравится потому, что сладкий, а взрослые вместе со сладостями погружаются в беззаботный мир детства.

Хворост на сметане

Данный рецепт позволяет получить хрустящее лакомство, которое домашние съедят с удовольствием и попросят добавки.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – приблизительно 2 -2,5 стакана;
  • Сахар – 1 столовая ложка с верхом;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Растительное масло – сколько возьмет обжаривание;
  • Яйцо (куриное) – 1 штука;
  • Сода – ½ чайной ложки.;
  • Сметана (обязательно свежая) – 3 столовая ложка;
  • Сахарная пудра – ½ стакана.

Способ приготовления:

  1. Просеивается мука с целью, чтобы выпечка вышла пышной, и вбивается в нее яйцо, добавляется соль, сметана, сахар и сода.
  2. Необходимо замесить тугое тесто, которое бы к рукам не приставало.
  3. Кусок теста разделяется на части, которые, в свою очередь, раскатываются пластами (толщина — 3 мм).
  4. Каждый пласт делится ножом на прямоугольники шириной 3 см, а длиной 10 см. В каждом таком прямоугольнике нужно посредине сделать надрез.
  5. Захватив один край прямоугольника, второй край нужно продеть в дырку, чтобы вышла «хворостинка».
  6. Растительное масло вливают в глубокую посуду (сковороду или казанок) и нагревают на большом огне.
  7. «Хворостинки» опускать в горячее масло и обжаривать со всех сторон, словно во фритюре.
  8. Готовые сладости выкладывать на бумажные салфетки, позволяя лишнему жиру стечь.
  9. Переложив на блюдо, «хворостинки» обильно посыпают сахарной пудрой.

Чтобы «хворост» имел характерный лимонный аромат, позволительно добавить в тесто хвороста на сметане цедру лимона.

Дрожжевой хворост

Хворост на дрожжах в домашних условиях готовиться с применением свежих или сухих дрожжей. Такая сладость отличается равномерной пышностью и рассыпчатостью.

Ингредиенты:

  • Муку – 1 стакан с верхом;
  • Дрожжи – 50 гр. свежих или 12 гр. сухих;
  • Очищенную воду – ¼ ст.;
  • Растительное масло – сколько возьмет жарка;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 1-2 ч. л.;
  • Щепотку соли;
  • Пудру сахарную – чтобы посыпать готовые изделия.

Способ приготовления:

  1. В слегка теплой воде необходимо растворить дрожжи и в эту опару медленно всыпать муку, помешивая, чтобы вышла кашица.
  2. В отдельной посуде нужно растереть яйца с солью и сахаром, после чего сюда добавить дрожжевую смесь.
  3. Заблаговременно просеянную муку добавляют в массу и замешивают очень крутое тесто.
  4. Тесто раскатывают так, словно готовят вареники. В центральной части каждого кусочка производят маленькие вертикальные надрезы.
  5. Переплетают кусочки теста ленточками.
  6. Обжарку хвороста проводят в глубокой посуде порциями, бросая по несколько штук в разогретое масло.
  7. Как только ленточки обжарены и приобрели золотистый оттенок, их необходимо вынуть и выложить на бумажное полотенце для удаления избыточного жира.
  8. Обезжиренный хворост посыпать сахарной пудрой.

Для обжарки хвороста можно использовать фритюрницу.

Хворост на молоке

Любители побаловать себя вкусными сладкими блюдами могут приготовить хворост, использовав вот этот необычный рецепт. Замешивать придется жидкое тесто. Для его приготовления необходимо будет взять обычную воронку для жидких продуктов.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – приблизительно 2,5-3 ст.;
  • Куриное яйцо – 3 шт.;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Молоко – 2 ст.;
  • Соль – ½ ч.л.;
  • Растительное масло – 1 ст.;
  • Ванильная эссенция – ½ ч.л.;
  • Сахарная пудра – 80-100 гр.

Способ приготовления:

  1. Все сухие компоненты рецепта (соль, сахар, мука и разрыхлитель) перешиваются в глубокой посуде.
  2. В эту смесь вбиваются яйца, всыпается ваниль и вливается молоко, после чего опять смешивается.
  3. Консистенция теста должна выглядеть так, словно оно блинное.
  4. В сковороде (или другой удобной глубокой посуде) необходимо разогреть растительное масло.
  5. Выпекать хворост необходимо с применением воронки. Сквозь этот прибор вливать тесто на сковороду. Держать воронку нужно очень близко от поверхности сковороды, тогда тесто не разбрызгается, а нужные полосочки аккуратно сформируются.
  6. «Хворостинки» обжаривают с двух боков и выкладывают на салфетку.
  7. На готовый хворост щедро насыпают сахарную пудру.

Вместо пудры хворост можно полить шоколадной глазурью, сгущенкой и даже медом. Любители острого приправляют готовый хворост красным перцем и даже солью.

dir101.org

Печенье Хворост — рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов хвороста) / страница 2

Хворост простой 5.0

Это блюдо помнят многие, ведь оно родом из детства. Наши мамы и бабушки готовили его нам. А теперь мы можем готовить его освоим близким и детям по старинному рецепту, который очень прост. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.09.2017

Хворост на воде

Старое и доброе легкое в приготовлении печенье со вкусом беззаботного детства. Прочитайте, как приготовить хворост на воде за считанные минуты. Безвыигрышный вариант десерта к чаепитию. …далее

Добавил: Ира Cамохина 13.10.2017

Хворост на кефире пышный

Приготовить хворост на кефире пышный можно к чаю, к встрече гостей и даже на тормозок в качестве перекуса. Вергуны — так еще называют хворост. Готовится это домашнее лакомство быстро и легко. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.11.2017

Сладкий хворост 3.7

«Хрустики» или «Хворост» – называть выпечку можно по-разному, но суть не меняется. Хворост раскатывают тонко из теста, затем нарезают полосками и обжаривают. Расскажу, как приготовить это лакомство. …далее

Добавил: Антон Сорока 04. 12.2017

Хрустящий хворост на воде 5.0

Этот рецепт пригодится вам если в холодильнике пусто, а хочется чего-нибудь вкусного к чаю, ведь готовить мы будем на воде, без яиц и сливочного масла. Еще такой хворост можно готовить во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 06.12.2017

Десерт «Хворост под снегом» 4.4

Эта выпечка очень простая в приготовлении и вместе с тем очень вкусная. Можно съесть целую гору вот таких вот коржиков. Расскажу о любимом рецепте, как приготовить десерт «Хворост под снегом». …далее

Добавил: Антон Сорока 13.12.2017

Хворост в духовке

Во время карнавала в Италии принято подавать на стол разные виды хвороста, и обычно его жарят во фритюре. Хочу поделиться более полезной версией: как приготовить хворост в духовке. …далее

Добавил: Алла 13.03.2018

Хворост формовой хрустящий 4.3

Этот хворост из моего детства. Он невероятно тоненький, хрустящий и просто тает во рту! А делается он очень просто, только нужна формочка. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 22.03.2018

Печенье-хворост «Ченчи» 4.0

Вкусное, хрустящее печенье-хворост с большими полостями внутри и тонким ароматом готовится быстро, а съедается еще быстрее. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 30.06.2018

Хворост из жидкого теста

Этот хворост родом из Индии, называется «джалеби». Обычное дело видеть, как готовят хворост прямо на улице, так как готовится он очень просто и быстро! …далее

Добавил: Galina.budanova 02.03.2019

Хворост с медом

Знаменитый и любимый многими хворост традиционно дополняют сахарной пудрой. Я же хочу предложить вам не менее вкусный вариант — хрустящий и аппетитный хворост с медом в домашних условиях. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 10.03.2019

Пилита

Пилита — это таджикское национальное мучное изделие. Обычно его готовят из кислого дрожжевого теста с добавлением хлопкового масла, обжаривают во фритюре и посыпают большим количеством сахарной пудры. …далее

Добавил: Кристина 26.05.2019

Хворост на кислом молоке 4.0

Хворост — простая, очень вкусная, домашняя выпечка. Хрустящая снаружи и пышная, мягкая внутри. Его готовят на кефире, сметане, простокваше. Сегодня я приготовила хворост на кислом молоке. …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.11.2019

Творожный хворост 5.0

Знаете ли вы, что из творога можно приготовить очень вкусный хворост? Если знаете, то наверняка уже оценили его замечательный нежный вкус, а с теми, кто не знает, делюсь рецептом. …далее

Добавил: Galina.budanova 20.09.2019

Хворост на сыворотке 5.0

У меня после приготовления творога скапливается сыворотка. И я приноровилась из нее делать очень вкусный хворост. Он получается легким и воздушным. И готовить его одно удовольствие. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 12.01.2020

Хворост как у бабушки 5.0

У кого может быть самый вкусный хворост, который потом будет тем самым «вкусом детства»? Конечно же — у бабушки! Поэтому предлагаю рецепт того самого хвороста, как у бабушки, со своими секретиками. …далее

Добавил: Galina.budanova 14.01.2020

povar.ru

Хворост из слоеного дрожжевого теста. Как завести тесто на хворост: рецепты и рекомендации

Готовим хворост в духовке . Рецепт называется хворост сухой . Хворост — , тонкое и ломкое печенье. Получило своё название за сходство по форме с хворостом — опавшими ветвями деревьев.

Печенье хворост

Основными ингредиентами хвороста являются мука, яйца, сливочное масло, сметана (или молоко) и сахар. В классическом рецепте в тесто добавляются водка, ром или коньяк.

Хворост можно приготовить двумя способами — из обычного (крутого) или жидкого теста .

При первом способе замешивают крутое тесто и, выдержав около 20 минут, раскатывают тонким слоем. С помощью ножа или форм изготавливают заготовки. Полученные изделия обжариваются в кипящем масле, затем выкладываются на бумагу, в которую впитываются излишки жира.

Второй способ заключается в том, что приготовленное жидкое (как правило, с большим количеством молока) тесто постепенно вливают в кипящий жир или масло, придавая изделию таким образом определённую форму. После приготовления хворост выкладывается на блюдо или салфетку. Иногда для формования теста используются специальные приспособления. Хворост украшается изюмом, орехами, посыпается сахарной пудрой или порошком какао.

5 from 1 reviews

Хворост в духовке

Время на подготовку

Время приготовления

Общее время

Хворост — вкусное и хрустящее печенье, которое очень легко приготовить. Это хрустящее печенье очень любят и взрослые, и дети.

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

Выход: 4

Ингредиенты

  • 400 г — муки,
  • 100 г — сливочного масла,
  • 5 куриных яиц,
  • 50 г — сахарного песка,
  • сахарная пудра.

Приготовление

  1. Сливочное масло, сахар и куриные яйца быстро перемешать и постепенно добавить муку, размешивая. Месить тесто 15-20 минут. Затем, тесто раскатать на тонкие пласты (1 — 1,5 мм) и разрезать на полоски (длиной 6-7 и шириной 2-3 см).
  2. Полоски свернуть спиралькой, положить на противень, смазанный сливочным маслом, и печь 10-12 минут при 220-240 градусов.
  3. После охлаждения хворост обсыпать сахарной пудрой.

Примечания

В своем составе печенье Хворост содержит витамины: группы В, Е и РР, а также полезные для человеческого организма вещества: калий, магний, цинк, хлор, йод и другие. Также печенье служит помощником в образовании клетчатки необходимой для организма.

Пищевая ценность

Размер порции: 100 г Калории: 342

Приятного аппетита! Хворост в духовке

Готовим хворост в духовке. Рецепт называется хворост сухой. Хворост — кондитерское изделие, тонкое и ломкое печенье. Получило своё название за сходство по форме с хворостом — опавшими ветвями деревьев. Печенье хворост Основными ингредиентами хвороста являются мука, яйца, сливочное масло, сметана (или молоко) и сахар. В классическом рецепте в тесто добавляются водка, ром или коньяк. Хворост можно приготовить двумя способами — из обычного (крутого) или жидкого теста. При первом способе замешивают крутое тесто и, выдержав около 20 минут, раскатывают тонким слоем. С помощью ножа или форм изготавливают заготовки. Полученные изделия обжариваются в кипящем масле, затем выкладываются на бумагу, в которую впитываются излишки…

Предлагаю вам очень быстрый хворост, простой рецепт которого подсказала мне моя мама! Готовится он из готового слоёного теста, получаясь, вкусным, хрустящим и золотистым. Этот рецепт удобно использовать тогда, когда нужно быстренько что-нибудь испечь, поэтому я часто делаю такую выпечку на праздники.
Тесто советую брать только слоёное, а чтобы хворост приобрёл приятный аромат, нужно добавить в него ванилин.

Ингредиенты:

  • 500 г. готового слоёного теста
  • 1 пачка ванилина
  • растительное масло для жарки
  • сахарная пудра

Приготовление:

На стол насыпаем немного муки и выкладываем тесто. С помощью скалки слегка раскатываем тесто и всыпаем по чуть-чуть ванилин. Сминаем тесто и опять раскатываем. Так делаем до тех пор, пока не закончится ванилин. После этого тесто готово к разделке.
Раскатываем пласт, толщиной 5 мл. и нарезаем на полоски, шириной около 3-х см.

Полоски разрезаем на кусочки, длиной 8-10 см. Посередине получившейся полоски делаем небольшой надрез (2 см), через который продеваем один конец полоски. Получает вот такая косичка хвороста.

В глубокую кастрюлю наливаем большое количество растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, бросаем в кастрюлю несколько кусочков хвороста. Жарим до румяной корочки с двух сторон, переворачивая с помощью вилки.

Готовый хворост обильно посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. Из данного количества теста получается большая тарелка хвороста.

Приятного аппетита!

Кстати, из готового слоёного теста получаются отличные сосиски в тесте. Тоже очень быстро и просто!

Восточные сладости из готового теста – хворост с начинкой

Хрустящее, сладкое, очень вкусное печенье!

Не знаю, как правильно назвать это вкусное печенье с ярко выраженным вкусом восточных сладостей. В общем, это ленивая (кята или гата) из покупного дрожжевого теста, но не запеченная, а жареная, как греческий хворост Диплес.

Мне очень нравится простота приготовления начинки для кады (мука, масло, сахар) и наличие готового теста. А на Кипре я ела чудесные десерты из обжаренного тонкого восточного теста фило: первый – просто жареное тесто, сложенное в 2 раза и политое медом и второй – где долька яблока обернута этим тестом, обжарена и тоже полита медом или сиропом. И как-то эти кавказские и греческие рецепты объединились вчера в один вкусный десерт в восточном стиле.

Получилось просто супер! Сладко, похрустывающе, необычно и ничего сложного.

Кстати, первоначально я думала запекать эти слоеные треугольники, но их оказалось так много, что по совету Наташи Рыбки, мы начали их жарить. Большое ей спасибо за эту прекрасную идею и помощь.

1 противень я все-таки запекла, но ни в какое сравнение с жареными слоеным тестом это печенье не идет.

Что нужно для жареных треугольников с начинкой

на очень много штук, примерно, 60-70

  • Тесто дрожжевое (из магазина) – 500 г;
  • Мука для раскатки теста – 1,5-2 стакана;
  • Масло растительное для жарки – умеренно, не сильно расходуется.
Начинка для треугольников
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Соль – щепотка.
  • Орехи грецкие измельченные – по желанию (я не добавляла).

Как приготовить восточные сладости из слоеного теста

Разморозить тесто

  • Прочитайте инструкцию на упаковке теста и заморозьте его, в соответствие с этими правилами. Некоторое тесто размораживается за 30 минут, другое – за 1,5 часа. Упаковку с теста надо снять, но прикрыть тряпочкой, чтобы не заветрело. Минут за 15 до окончания разморозки сделать начинку.

Приготовить начинку для восточных сладостей

  • Выложить на сковороду муку и масло. Обжаривать муку, помешивая все деревянной лопаточкой, на среднем огне.
  • Как только мука начала подрумяниваться (изменила цвет) – выключить огонь. Добавить сахар и соль. Перемешать. Остудить. Консистенция начинки – крошка (похожа на крупно молотые сухари, только на ощупь чуть-чуть жирная).

Обжариваем муку с маслом, помешивая.

Мука с маслом обжарилась, смешиваем ее с сахаром и капелькой соли.

Сделать треугольники из слоеного теста

Раскатать
  • Разделить тесто на 6 частей. Скатать их в колобки и дать постоять, привыкнуть к новой форме.
  • Тонко раскатать каждый шарик теста в прямоугольник. Очень тонко. у меня толщина теста была 1 мм или меньше. Поверхность стола и скалки надо подпыливать мукой, чтобы тесто не прилипало .
Свернуть рулет с начинкой
  • Посыпать полотно теста начинкой.

Тонко раскатанный кусочек теста надо посыпать начинкой.

  • Скатать его в рулет (начиная от более неровного края, так удобнее, если края теста получились немного кривоваты).
Раскатать рулет в длинный прямоугольник
  • Полученную колбаску придавить, прижать ладошками к столу (сделать плоской). Раскатать скалкой в плоскую полоску теста (добавлять только ширины, длина сохраняется).

Примятую колбаску рулета надо еще раскатать, чтобы стала совсем плоской

Нарезать тесто с начинкой треугольниками
  • Я разрезала простым ножом, зигзагообразной нарезкой. Если оставались неровные концы (обрезки) по краям теста, их можно присоединить к следующей партии теста.
  • Подготовленные треугольнички хранить под салфеткой, чтобы не зачерствели.

Вот так надо нарезать тесто для слоеных восточных сладостей

Обжарить восточные сласти в масле
  • Залить в сковороду масло. Слой – 1 см. Разогреть. Выложить первую партию нашего хвороста с начинкой. Обжарить с обеих сторон до зарумянивания. Это быстро – никуда не отходите, а то сгорит !

Слоеное печенье жарится в масле

  • Готовый хворост выложить на бумажную салфетку, чтобы устранить излишки жира.

Обсушиваем слоеное печенье на бумажном полотенце

На вторую партию треугольного хвороста надо долить еще немного масла. Обжаривать так же.

После двух партий хвороста нужно поменять масло: слить старое (потому что мука с теста обсыпается и к этому моменту начинает пригорать). Вытереть сковородку бумажным полотенцем. Залить новое.

Слоеный хворост со сладкой начинкой готов!

Кушайте это восточное печенье с удовольствием. Во вкусе нашего необычного хвороста в форме треугольников есть какая-то манящая сливочность, роскошная восточная сласть, приятное похрустывание…. супер!

Хрустящий ХВОРОСТ в духовке. Вкусный рецепт . Если вы любите хрустящее печенье, известное как хворост, но вас смущает его калорийность — могу предложить альтернативу. Попробуйте хворост из духовки, он получится не менее аппетитным на вид, воздушным, вкусным и хрустящим!

Хрустящий ХВОРОСТ в духовке. Вкусный рецепт

Время приготовления: 30 минут. На заметку: приготовленное тесто следует незамедлительно использовать, оставлять «на потом» не рекомендуется.
Ингредиенты:

  • 200 г пшеничной муки высшего сорта,
  • 1/3 чайной ложки соли,
  • 1 столовая ложка с горкой сахарной пудры,
  • 35 г сливочного масла,
  • 2 яичных желтка (яйца среднего размера),
  • 3-5 столовые ложки густой сметаны,
  • дополнительно — несколько чайных ложек обычного сахара-песка,
  • 2 чайные ложки ванильного сахара.

Приготовление

Муку просеять и смешать вместе с солью и сахарной пудрой.

Сливочное масло (из морозильника) натереть на терке и добавить в муку. Смешать, вдавить масло в муку руками. Добавить желтки, смешать.

Добавить сметану. Замесить тесто, оно должно получиться твердым, но пластичным. Как только замесили тесто, делим его на 4 части и немедленно его раскатываем в тонкие лепешки. Чем тоньше раскатать лепешку, тем нежнее и хрустящее получится наш хворост.

Нарезаем полосками и формируем хворост как обычно это делали для фритюра.

Раскладываем хворост на противне, застеленном пергаментной бумагой. Печенье можно разложить очень близко друг к другу, главное, чтобы они не касались — иначе прилипнут.

Выпекаем хворост в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Выпекаем всего 8 минут, но при этом следим за выпечкой, так как духовки у всех разные — хворост может поджарится быстрее.

Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Приятного аппетита!

Предлагаю вам очень быстрый хворост, простой рецепт которого подсказала мне моя мама! Готовится он из готового слоёного теста, получаясь, вкусным, хрустящим и золотистым. Этот рецепт удобно использовать тогда, когда нужно быстренько что-нибудь испечь, поэтому я часто делаю такую выпечку на праздники.Тесто советую брать только слоёное, а чтобы хворост приобрёл приятный аромат, нужно добавить в него ванилин.

Состав:

  • 500 г. готового слоёного теста
  • 1 пачка ванилина
  • растительное масло для жарки
  • сахарная пудра

Приготовление:

На стол насыпаем немного муки и выкладываем тесто. С помощью скалки слегка раскатываем тесто и всыпаем по чуть-чуть ванилин. Сминаем тесто и опять раскатываем. Так делаем до тех пор, пока не закончится ванилин. После этого тесто готово к разделке.

Раскатываем пласт, толщиной 5 мл. и нарезаем на полоски, шириной около 3-х см.

Полоски разрезаем на кусочки, длиной 8-10 см. Посередине получившейся полоски делаем небольшой надрез (2 см), через который продеваем один конец полоски. Получает вот такая косичка хвороста.

В глубокую кастрюлю наливаем большое количество растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, бросаем в кастрюлю несколько кусочков хвороста. Жарим до румяной корочки с двух сторон, переворачивая с помощью вилки.

Готовый хворост обильно посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. Из данного количества теста получается большая тарелка хвороста.

Приятного аппетита!

Хрустящий хворост на водке. Классический рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить хрустящий хворост на водке по пошаговому рецепту, но перед этим хочется немного сказать об истории возникновения этой вкусной домашней выпечки. На сегодняшний день принято считать, что родоначальницей этого печенья является Древняя Греция, в которой греки жарили полоски теста в большом количестве раскаленного масла.

Уже в начале 18 века печенье распространилось на территорию России. Похожее на хворост печенье можно встретить во многих кухнях мира. К примеру, в татарской кухне – это печенье кош теле, в украинской – вергуны, в узбекской – зангазу. У немцев популярно печенье креппель или кребли.

У каждой из этих национальностей хворост готовят по определенной технологии и рецептуре. Отсюда и вытекает то, что внешний вид и вкус этой вкуснейшей выпечки существенно отличается между собой. К примеру, хворост, приготовленный на кефире и из кукурузной муки, будет совершенно не таким, как хворост из пресного теста.

В советские времена хворост пользовался небывалой популярностью среди хозяек и это не удивительно, ведь из обычных продуктов, которые имелись в каждом, доме можно было испечь большую тарелку вкусного печенья. Пользовались популярностью рецепты хвороста на кефире, сметане, молоке, воде, водке.

Кроме того хворост готовили из дрожжевого, слоеного и пресного теста. Но ради справедливости стоит заметить, что самый вкусный и хрустящий хворост получается с добавлением водки. Хворост на водке, в принципе, и является классическим рецептом. Хворост на кефире или из дрожжевого теста получится пышным и воздушным, но никак не хрустящий.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить хрустящий хворост на водке по классическому рецепту пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Вода — 100 мл., 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Сахар — 2 ст. ложки, 
  • Соль — 1/3 ч. ложки, 
  • Подсолнечное рафинированное масло в тесто- 3 ст. ложки, 
  • Водка — 2 ст. ложки, 
  • Мука — 300-400 гр., 
  • Растительное масло для жарки хвороста — 400- 500 мл., 
  • Сахарная пудра для посыпки — около 50-70 гр. 

 

Хрустящий хворост на водке – рецепт

Для приготовления классического печенья хворост на водке нам потребуется мука, вода, водка, растительное масло, соль, сахар, яйцо и сахарная пудра.

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление хрустящего хвороста на водке.

 Миску с ледяной водой вбейте одно куриное яйцо.

Всыпьте сахар.

Добавьте соль.

Влейте растительное рафинированное масло.

Венчиком перемешайте все ингредиенты.

Влейте водку.

Перемешайте тесто. Просейте через сито пшеничную муку и добавьте ее в миску с остальными ингредиентами в три-четыре захода.

Тесто сначала перемешиваем венчиком. Как только оно станет густым, добавляем остальную муку и вымешиваем его уже руками. По консистенции оно должно получиться таким как тесто на пельмени и вареники.

Небольшую кастрюлю заполните наполовину растительным рафинированным маслом.

Тесто разделите на три части. Одну часть теста раскатайте скалкой на присыпанном мукой столе как можно тоньше. Нарежьте его ромбиками или полосками. Свое тесто я нарезала специальным фигурным роликом для нарезки теста. Получились в результате такие красивые волнистые полоски теста для хвороста. Ширина и длина полосок для печенья хворост на воде – на ваше усмотрение.

Опустите печенье в кипящее масло. Вы увидите, что оно побелеет и быстро увеличится в объеме. Готовое печенье хворост станет золотистого цвета и всплывет на поверхности масла.

Вылавливать его удобнее всего шумовкой. Так как хворост на водке готовился во фритюре, он успел впить в себя большое количество масла. Чтобы сделать его менее жирным, рекомендуется тарелку, на которую он будет выкладываться застелить салфетками.

Готовый румяный и хрустящий хворост на водке осталось посыпать сахарной пудрой. Посыпать рекомендуется уже остывшее печенье по той причине, что если посыпать его горячим, то сахарная пудра будет на нем быстро таять и впитываться. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт хрустящего хвороста на водке вам понравился и пригодится.

Хрустящий хворост на водке. Фото

Хрустящий хворост — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить весьма простой, но от этого не менее замечательный рецепт домашней сладости к вечернему чаепитию – знаменитый хрустящий хворост.

На приготовление аппетитных, невероятно вкусных золотистых завитушек потребуется не более часа, а продуктов и вовсе, с ноготок. Лакомство идет на «ура» как у детей, так и у взрослых. Порадуйте своих близких этим маленьким кулинарным чудом.

Продукты

Вкусный хрустящий хворост будем готовить из следующих ингредиентов:

  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • пшеничная мука – 260 г;
  • сода пищевая – 1/3 ч.л.;
  • соль – 1/3 ч.л.;
  • сахарная пудра – 70-100 г;
  • подсолнечное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления хрустящего хвороста

1. В миске смешиваем яйца, сахар и сметану.

2. Взбиваем венчиком так, чтобы на поверхности массы образовалась пенка.

3. В приготовленную основу добавляем соль и соду. Перемешиваем.

4. Завершающий этап приготовления теста для хвороста – замешивание. Муку всыпаем в два захода. Первую половину можно вымешивать венчиком.

5. Добавив вторую порцию муки – месим вручную. В результате должен получиться вот такой шар нежного теста.

6. Прежде, чем приступить к формированию завитушек, тесто необходимо охладить. Для этого положите его в холодильник на 30 минут, завернув в полиэтилен.

7. Приступаем к нарезке. 1/3 теста раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте его пополам. Каждую половинку пласта разделите на несколько равных полосок, шириною приблизительно 2-3 см.

Хотя, нарезать тесто на хворост можно и произвольно – готовые изделия получатся более интересными и замысловатыми.

8. Посередине каждой полоски сделать вертикальный надрез.

9. Один край полоски продеть внутрь отверстия и перекрутить, чтобы получились такие завитушки.

10. В кастрюлю или глубокую сковороду налить подсолнечное масло и нагреть его до высокой температуры.

11. В кипящее масло опускать по 2-3 завитушки хвороста и обжаривать с обеих сторон не более 2 мин. Ориентируйтесь на золотистый оттенок изделий.

12. Готовый хворост рекомендуется выкладывать на бумажное или хлопковое полотенце, чтобы убрать лишний жир. Для этой цели также подойдёт дуршлаг или сито.

Хрустящий золотистый хворост выложить на блюдо и подавать к чаю или какао. Для более насыщенного вкуса и более выраженной сладости рекомендуем посыпать завитушки сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Восточные сладости из готового теста – хворост с начинкой

Восточные сладости из готового теста – хворост с начинкой

Хрустящее, сладкое, очень вкусное печенье!

Не знаю, как правильно назвать это вкусное печенье с ярко выраженным вкусом восточных сладостей. В общем, это ленивая када (кята или гата) из покупного дрожжевого теста, но не запеченная, а жареная, как греческий хворост Диплес.

Мне очень нравится простота приготовления начинки для кады (мука, масло, сахар) и наличие готового теста. А на Кипре я ела чудесные десерты из обжаренного тонкого восточного теста фило: первый – просто жареное тесто, сложенное в 2 раза и политое медом и второй – где долька яблока обернута этим тестом, обжарена и  тоже полита медом или сиропом. И как-то эти кавказские и греческие рецепты объединились вчера в один вкусный десерт в восточном стиле.

Получилось просто супер! Сладко, похрустывающе, необычно и ничего сложного.

Кстати, первоначально я думала запекать эти слоеные треугольники, но их оказалось так много, что по совету Наташи Рыбки, мы начали их жарить. Большое ей спасибо за эту прекрасную идею и помощь.

1 противень я все-таки запекла, но ни в какое сравнение с жареными слоеным тестом это печенье не идет.

Что нужно для жареных треугольников с начинкой

на очень много штук, примерно, 60-70

  • Тесто дрожжевое (из магазина) – 500 г;
  • Мука для раскатки теста – 1,5-2 стакана;
  • Масло растительное для жарки – умеренно, не сильно расходуется.
Начинка для  треугольников
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Соль – щепотка.
  • Орехи грецкие измельченные – по желанию (я не добавляла).

Как приготовить восточные сладости из слоеного теста

 Разморозить тесто

  • Прочитайте инструкцию на упаковке теста и заморозьте его, в соответствие с этими правилами. Некоторое тесто размораживается за 30 минут, другое – за 1,5 часа. Упаковку с теста надо снять, но прикрыть тряпочкой, чтобы не заветрело. Минут за 15 до окончания разморозки сделать начинку.

Приготовить начинку для восточных сладостей

  • Выложить на сковороду муку и масло. Обжаривать муку, помешивая все деревянной лопаточкой, на среднем огне.
  • Как только мука начала подрумяниваться (изменила цвет) – выключить огонь. Добавить сахар и соль. Перемешать. Остудить. Консистенция начинки – крошка (похожа на крупно молотые сухари, только на ощупь чуть-чуть жирная).

Обжариваем муку с маслом, помешивая.

Мука с маслом обжарилась, смешиваем ее с сахаром и капелькой соли.

Сделать треугольники из слоеного теста

Раскатать
  • Разделить тесто на 6 частей. Скатать их в колобки и дать постоять, привыкнуть к новой форме.
  • Тонко раскатать каждый шарик теста в прямоугольник. Очень тонко. у меня толщина теста была 1 мм или меньше. Поверхность стола и скалки надо подпыливать мукой, чтобы тесто не прилипало.
Свернуть рулет с начинкой
  • Посыпать полотно теста начинкой.

Тонко раскатанный кусочек теста надо посыпать начинкой.

  • Скатать его в рулет (начиная от более неровного края, так удобнее, если края теста получились немного кривоваты).
Раскатать рулет в длинный прямоугольник
  • Полученную колбаску придавить, прижать ладошками к столу (сделать плоской). Раскатать скалкой в плоскую полоску теста (добавлять только ширины, длина сохраняется).

Примятую колбаску рулета надо еще раскатать, чтобы стала совсем плоской

Нарезать тесто с начинкой треугольниками
  • Я разрезала простым ножом, зигзагообразной нарезкой. Если оставались неровные концы (обрезки) по краям теста, их можно присоединить к следующей партии теста.
  • Подготовленные треугольнички хранить под салфеткой, чтобы не зачерствели.

Вот так надо нарезать тесто для слоеных восточных сладостей

Обжарить восточные сласти в масле
  • Залить в сковороду масло. Слой – 1 см. Разогреть. Выложить первую партию нашего хвороста с начинкой. Обжарить с обеих сторон до зарумянивания. Это быстро – никуда не отходите, а то сгорит!

Слоеное печенье жарится в масле

  • Готовый хворост  выложить на бумажную салфетку, чтобы устранить излишки жира.

Обсушиваем слоеное печенье на бумажном полотенце

На вторую партию треугольного хвороста надо долить еще немного масла. Обжаривать так же. 

После двух партий хвороста нужно поменять масло: слить старое (потому что мука с теста обсыпается и к этому моменту начинает пригорать). Вытереть сковородку бумажным полотенцем. Залить новое.

Все!

Слоеный хворост со сладкой начинкой готов!

Кушайте это восточное печенье с удовольствием. Во вкусе нашего необычного хвороста в форме треугольников есть какая-то манящая сливочность, роскошная восточная сласть, приятное похрустывание…. супер!

Горка печенья… и это не все, что мы напекли))) Остальное – часть съели сразу, не смогли удержаться, либо лежит на другой тарелочке))

Очень вкусно. А вот рецепт греческого хвороста Диплес.

Тонкое слоеное печенье, в нем получается 4-5 слоев, между которых лежит вкусная начинка.

Восточные слойки – роскошные, тающие во рту… очень вкусно!

 

Причины, симптомы, диагностика, лечение и профилактика

Обзор

Молочница полости рта.

Что такое молочница?

Молочница — это грибковая (дрожжевая) инфекция, которая может расти во рту, горле и других частях тела. Во рту молочница выглядит как нарост, который может выглядеть как творог — белые выпуклые высыпания на языке и щеках. Состояние может быстро вызвать раздражение и вызвать боль и покраснение во рту.

Молочница вызывается разрастанием грибка Candida. Молочница во рту и горле называется кандидозом ротоглотки.

Инфекция молочницы раздражает, но, как правило, для здоровых людей это незначительная проблема, которая проходит через несколько недель после лечения противогрибковыми препаратами.

Кто может заболеть молочницей и заразен ли он (передается от человека к человеку)?

В то время как молочница может поразить любого, младенцы в возрасте до 1 месяца, малыши, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой (где симптомы трудно контролировать) подвергаются большему риску. Молочница в пищеводе (глотательная трубка) — одна из наиболее частых инфекций у людей с ВИЧ / СПИДом.

Молочница может быть заразной для людей из группы риска (например, людей с ослабленной иммунной системой или людей, принимающих определенные лекарства). У здоровых людей он не передается через поцелуи или другие близкие контакты. В большинстве случаев молочница не считается особо заразной, но может передаваться.

Если вы боитесь заразиться молочницей от другого человека, избегайте контакта со слюной (плевками). Разумно мыть руки как можно чаще, если вы находитесь рядом с больным молочницей.

Почему молочница вызывает беспокойство во время грудного вскармливания?

Поскольку младенцы подвержены большему риску, заражение молочницей во время грудного вскармливания является проблемой для многих мам. Это распространенная проблема грудного вскармливания, и в некоторых случаях лечение может быть непростым.

Младенцы с молочницей могут передать инфекцию своей матери. Когда инфекция во рту ребенка приводит к боли в горле и боли, он плачет и становится раздражительным во время кормления. У матерей (особенно если они принимают антибиотики) также может развиться молочница вокруг груди и сосков, которая передается своим детям.

Когда и мама, и ребенок заболевают молочницей, их следует лечить одновременно, чтобы предотвратить постоянный обмен инфекцией.

Симптомы и причины

Что вызывает молочницу?

У большинства людей небольшое количество грибка Candida присутствует во рту, пищеварительном тракте и коже. Обычно их контролируют другие бактерии и микроорганизмы в организме. Когда болезнь, стресс или лекарства нарушают этот баланс, грибок выходит из-под контроля и вызывает молочницу.

Лекарства, вызывающие рост дрожжевых грибков и вызывающие инфекцию, включают:

Инфекция Candida более вероятно разовьется с:

  • Неконтролируемый диабет.
  • ВИЧ-инфекция.
  • Рак.
  • Сухость во рту.
  • Беременность (вызванная гормональными изменениями, происходящими во время беременности).
  • Курение.
  • Ношение зубных протезов, которые не подходят.

Каковы симптомы молочницы?

Молочница обычно развивается внезапно.Распространенным признаком является наличие кремово-белых слегка приподнятых высыпаний во рту — обычно на языке или внутренней поверхности щек. Их также можно увидеть на нёбе, деснах, миндалинах или задней части глотки. Другие симптомы могут быть:

  • Покраснение и болезненность внутри и в уголках рта.
  • Утрата вкусовых качеств.
  • Ощущение ваты во рту.

Поражения могут быть болезненными и могут кровоточить, когда вы царапаете их или чистите зубы.В тяжелых случаях поражения могут распространиться на пищевод и вызвать:

  • Боль или затруднение при глотании.
  • Ощущение, что еда застревает в горле или в средней части груди.
  • Лихорадка, если инфекция распространяется за пределы пищевода.

Молочница может распространяться на другие части тела, включая легкие, печень и кожу. Это чаще случается у людей, больных раком, ВИЧ или других заболеваний, ослабляющих иммунную систему.

Диагностика и тесты

Как диагностируется молочница?

Ваш лечащий врач обычно может сразу же определить, есть ли у вас молочница, по характерным белым высыпаниям на вашем рту, языке или чеках.Слегка очистив раны, вы обнаружите покрасневшую, нежную область, которая может слегка кровоточить. Микроскопическое исследование ткани поражения подтвердит, есть ли у вас молочница (но физический осмотр не всегда необходим).

Если молочница распространяется в пищевод, могут потребоваться другие анализы. Ваш лечащий врач может:

  • Возьмите посев из горла (протрите заднюю стенку горла стерильной ватой и изучите микроорганизмы под микроскопом).
  • Выполните эндоскопию пищевода, желудка и тонкой кишки (исследуя слизистую оболочку этих областей тела с помощью камеры с подсветкой, установленной на кончике трубки, пропущенной через эти области).
  • Сделайте рентген пищевода.

Ведение и лечение

Как лечится молочница?

Здоровые дети и взрослые могут эффективно лечить молочницу. Но симптомы могут быть более серьезными и трудно поддающимися лечению у людей с ослабленной иммунной системой.

Противогрибковые препараты (например, нистатин) часто назначают для лечения молочницы. Эти лекарства выпускаются в виде таблеток, пастилок или жидкостей, которые обычно «полоскают» ртом перед проглатыванием.Обычно вам нужно принимать эти лекарства от 10 до 14 дней. Ваш лечащий врач разработает специальный подход к лечению, разработанный для вас в зависимости от вашего возраста и причины инфекции.

Наличие инфекции Candida может быть симптомом других проблем со здоровьем. Обязательно поговорите со своим врачом, чтобы найти их и при необходимости составить план лечения.

Профилактика

Как предотвратить молочницу?

Чтобы избежать молочницы, вы можете сделать следующее:

  • Соблюдайте правила гигиены полости рта : Чистите зубы не реже двух раз в день и пользуйтесь зубной нитью не реже одного раза в день.
  • Избегайте определенных жидкостей для полоскания рта или спреев: Эти продукты могут нарушить нормальный баланс микроорганизмов во рту. Посоветуйтесь со своим стоматологом или врачом о том, какие из них безопасны.
  • Регулярно посещайте стоматолога: Это особенно важно, если у вас диабет или вы носите зубные протезы.
  • Ограничьте количество продуктов, содержащих сахар и дрожжи, которые вы едите : Такие продукты, как хлеб, пиво и вино, способствуют росту Candida.
  • Если вы курите, ВЫЙТИ ! Спросите своего врача о том, как помочь вам избавиться от этой привычки.

Что такое дрозд? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика

Некоторым младенцам не нужно лечить молочницу полости рта, и можно позволить инфекции уйти сама по себе.

Но у большинства других молочницу можно и нужно лечить легко и эффективно.

Варианты лекарств Кандидоз ротовой полости, будь то во рту, горле или пищеводе, чаще всего лечат противогрибковыми препаратами, которые наносят на внутреннюю часть рта на срок до 14 дней.

Эти противогрибковые средства могут быть в форме пастилок или жидкости, которые вы полоскаете ртом, а затем проглатываете. Младенцам лекарство часто наносят несколько раз в течение дня с помощью губки-аппликатора.

К этим лекарствам относятся:

Но если молочница считается тяжелой или поражает пищевод, противогрибковый препарат флуконазол обычно назначают внутрь или внутривенно.

Когда у матери и грудного ребенка развивается молочница, лечение следует проводить одновременно, чтобы предотвратить постоянный обмен инфекцией.

Медицинские работники также, вероятно, порекомендуют противогрибковый крем для груди инфицированной женщины.

Альтернативные и дополнительные методы лечения

Помимо противогрибковых препаратов, медицинские работники могут также предложить вам предпринять следующие шаги для лечения инфекции.

Используйте пробиотики. Иногда медицинские работники предлагают добавить пробиотик в качестве пероральной добавки, например, с L actobacilli или другими штаммами (также известными как «хорошие» бактерии), или добавив в свой рацион пробиотический йогурт.Есть некоторые доказательства, подтверждающие его использование, чтобы помочь избавить ротовую полость от разрастания дрожжей и предотвратить молочницу.

Регулярно чистите щеткой и нитью. Часто меняйте зубную щетку, пока не исчезнет молочница.

Держите протезы чистыми и подходящими. Снимайте и чистите зубные протезы ежедневно, сначала замачивая, а затем чистя щеткой с мягкой щетиной и неабразивным очищающим средством. Если вы используете клей, обязательно очистите бороздки, которые прилегают к деснам. На ночь замочите в воде или мягком чистящем растворе, рекомендованном стоматологом.Если протез расшатался, обратитесь к стоматологу.

Промыть соленой водой. Чтобы ускорить заживление, растворите ½ чайной ложки поваренной соли в 1 стакане теплой воды. Полоскать и плюнуть, не глотая.

Попробуйте растянуть масло. Это включает в себя полоскание 1 столовой ложки кунжутного или кокосового масла в течение 15–20 минут, затем выплевывание, полоскание и чистку зубов. Считается, что противогрибковые свойства масла убивают дрожжи. Это не рекомендуется для детей младше 5 лет, и это не должно быть единственным лечением, которое вы принимаете от инфекции. Если вы думаете об этом, сначала обязательно обсудите это с врачом.

Зачем чистить язык

Стоит ли чистить язык? Это вопрос на миллион долларов. В то время как большинство людей думают, что чистки зубов достаточно, стоматологи говорят, что вы также должны чистить язык. Это связано с тем, что исследования показывают, что во рту обитает более 700 различных типов бактерий (1), многие из которых находятся на вашем языке. Это потому, что ваш язык негладкий, и бактерии могут скапливаться в щелях языка.

Таким образом, помимо накопления бактерий, которые могут привести к заболеванию десен и раку пищевода (2), если вы чистите зубы, но не чистите язык, вы все равно можете ходить с неприятным запахом изо рта. В этой статье рассказывается, как чистить язык и почему чистка языка должна быть частью вашего ежедневного ухода за полостью рта.

5 причин, почему вы должны чистить язык

Если вы гермофоб, то вам будет неприятно узнать, что ваш рот — одно грязное место. На зубах и деснах скапливается множество бактерий, а язык — идеальное укрытие. У него грубая текстура с множеством щелей и возвышенностей, на которых могут жить бактерии. В частности, им нравится прятаться между вашими вкусовыми рецепторами, пока они не будут удалены (3). Если вы не чистите язык регулярно, бактерии могут оставаться в нем в течение длительного времени и в конечном итоге способствовать развитию болезней.

Вот еще несколько причин, по которым вам следует регулярно чистить язык.

1.Полоскание не поможет.

Если вы думаете, что можете чистить зубы и полоскать рот, чтобы убить все бактерии, подумайте еще раз. Одно только полоскание не коснется отложений на языке. Вы должны его оттереть. Это потому, что нарост на вашем языке действует как биопленка, которая склеивается на поверхности вашего языка. Ополаскиватели для рта убивают только верхний слой биопленки и оставляют нетронутыми внутренние слои. Чистка языка — единственный способ убить все слои бактерий.

2. Ваш язык создает запах изо рта.

Вы когда-нибудь задумывались, почему все еще пахнет изо рта после чистки зубов? Потому что у тебя грязный язык! Ваш язык может покрыться бактериями, если вы курите, страдаете сухостью во рту, не соблюдаете гигиену полости рта или болеете дрожжевой инфекцией. Изо рта также может пахнуть некоторыми лекарствами. Очистите язык от бактерий, которые могут оставаться после чистки зубов.

3.Чистка языка работает!

Существуют убедительные исследования, показывающие, что чистка языка уменьшает количество бактерий во рту. Одно исследование показало, что после трех дней чистки языка общее количество бактерий на языке было значительно ниже по сравнению с исходными группами (4). Через десять дней количество бактерий стало еще меньше. Другими словами, чем больше вы чистите язык, тем больше вы убиваете бактерий во рту.

4. Бактерии языка могут поражать сердце и мозг.

Знаете ли вы, что бактерии во рту могут играть роль в сердечных заболеваниях? Исследования показывают, что бактерии полости рта могут повредить кровеносные сосуды или способствовать образованию тромбов, поскольку они выделяют токсины, похожие на белки, обнаруженные в кровотоке или стенках артерий (5).

Реагируя на эти токсины, ваша иммунная система может также повредить ваши кровеносные сосуды или вызвать воспаление в остальной части тела, например, в артериях. Это воспаление может привести к сердечному приступу или инсульту.

Дополнительные исследования показывают, что бактерии во рту связаны с болезнью Альцгеймера. Исследование показало, что болезнь Альцгеймера характеризуется воспалением центральной нервной системы. Пародонтит — это инфекция полости рта, которая вызвана выбросом провоспалительных цитокинов в кровоток. Это воспаление играет ключевую роль в развитии болезни Альцгеймера (6).

Вы можете легко убить большую часть бактерий во рту, почистив зубы. Тем не менее, вы должны обязательно чистить язык, чтобы сохранить все свое тело здоровым и свободным от воспалений.

5. Бактерии языка влияют на ваше чувство вкуса.

Биопленка бактерий, которая накапливается на вашем языке, когда вы не чистите ее, может ухудшить ваше вкусовое восприятие. Это связано с тем, что бактерии, как правило, накапливаются на ваших вкусовых рецепторах, что снижает их чувствительность. Вы можете обнаружить, что еда стала не такой вкусной, как раньше, если не почистить язык.

6. Вы можете заразиться дрожжевой инфекцией во рту.

Дрожжевые инфекции могут возникать в любом месте вашего тела, где есть бактерии, и ваш рот не исключение.Если вы заметили белые пятна на языке, это может быть признаком дрожжевой инфекции. Регулярная чистка языка помогает уменьшить количество бактерий, вызывающих дрожжевую инфекцию.

Как очистить язык

В следующий раз, когда вы спросите себя: «Следует ли мне почистить язык?» Ответ должен быть положительным! Вот как это делать правильно, чтобы снизить риск появления неприятного запаха изо рта, воспалений и дрожжевых инфекций.

Для начала вы можете использовать зубную щетку или скребок для языка.Некоторые компании продают зубную щетку со скребком для языка на обратной стороне, так что вы можете использовать и то, и другое. Скребок для языка должен иметь шероховатую поверхность, которая разрушает бактерии. Если вы не хотите покупать одну из них, тогда ваша зубная щетка подойдет.

Начните с чистки зубов зубной пастой. Прополощите, как обычно, и смойте зубную щетку. Нанесите еще зубной пасты на зубную щетку и потрите язык взад и вперед. Это помогает высунуть язык изо рта, чтобы вы могли дотянуться как можно дальше назад.Убедитесь, что вы чистите щеткой вперед и назад, а также из стороны в сторону.

Покройте все области языка. Не трите кожу так сильно, чтобы у вас не пошла кровь. Используйте то же давление, что и при чистке зубов. Более тщательная чистка не обязательно избавит от бактерий с языка. Когда вы закончите, промойте как обычно.

Повторяйте этот процесс дважды в день или всякий раз, когда чистите зубы. Возможно, вы захотите дополнительно прополоскать рот антибактериальным средством, чтобы поддерживать чистоту во всех областях рта.Сполосните зубную щетку и повесьте сушиться. Обязательно заменяйте ее почаще, так как на вашей зубной щетке также могут накапливаться бактерии.

Дрожжевые инфекции | Johns Hopkins Medicine

Что такое дрожжевая инфекция?

Дрожжи — это грибок, обычно встречающийся на коже. Он также содержится в вашей пищеварительной системе. Если вы женщина, у вас также есть дрожжи во влагалище. Когда на вашей коже или других участках разрастается слишком много дрожжей, это может вызвать инфекцию. Эту инфекцию еще называют кандидозом.

Что вызывает дрожжевую инфекцию?

При повреждении кожи может возникнуть грибковая инфекция. Дрожжи также могут «разрастаться» в теплых или влажных условиях. Инфекция также может произойти, если у вас слабая иммунная система. Прием антибиотиков также может вызвать чрезмерный рост дрожжевых грибков. Это потому, что антибиотики убивают в организме здоровые бактерии, которые обычно поддерживают баланс дрожжей.

Каковы факторы риска дрожжевой инфекции?

Каждый может заразиться дрожжевой инфекцией. К группе повышенного риска относятся:

  • Младенцы
  • Люди, носящие зубные протезы
  • Люди, принимающие антибиотики
  • Люди, получающие лечение от рака
  • Люди с другими заболеваниями, такими как ВИЧ или диабет

Каковы симптомы дрожжевая инфекция?

Симптомы дрожжевой инфекции зависят от того, где она находится в организме.В приведенной ниже таблице показаны наиболее распространенные симптомы дрожжевой инфекции. Но ваш может немного отличаться.

Пенис

  • Белые пятна на языке и внутренней части т. Щеки
  • Покраснение или болезненность
  • Проблемы с глотанием могут означать, что у вас дрожжи в пищеводе
  • Расположение

    Симптомы

    Кожные складки или пупок

    • Высыпания с покраснением и покраснением кожи 900 900
    • Зуд или жжение

    Влагалище

    • Белые или желтые выделения из влагалища
    • Зуд
    • Покраснение во внешней области влагалища
    • Жжение
    • Покраснение на нижней стороне полового члена
    • Масштабирование на нижней стороне полового члена
    • Болезненная сыпь на нижней стороне полового члена

    Рот (молочница)

    Углы рта (угловой хейлит)

    • Трещины и углы или крошечные порезы рта

    Ногтевое ложе

    • Отек
    • Боль
    • Гной
    • Белый или желтый ноготь, отделяющийся от ногтевого ложа

    Симптомы дрожжевого грибка инфекция может выглядеть как другие кожные заболевания.Всегда обращайтесь к своему врачу за диагнозом.

    Как диагностируется дрожжевая инфекция?

    Ваш лечащий врач спросит о ваших симптомах и истории болезни. Он или она также проведет вам медицинский осмотр. Он или она может соскрести кусочек кожи или удалить часть ногтя и осмотреть ее, чтобы подтвердить диагноз.

    Как лечат дрожжевую инфекцию?

    Ваш лечащий врач будет учитывать ваш возраст, общее состояние здоровья, степень распространения инфекции и другие факторы, чтобы определить ваше лечение.

    Грибковые инфекции легко лечить мазями или другими противодрожжевыми (противогрибковыми) кремами.

    • Грибковые инфекции влагалища или полового члена можно лечить с помощью кремов или лечебных суппозиториев. Иногда используются пероральные противодрожжевые лекарства.
    • Грибковую инфекцию во рту (молочницу) можно вылечить с помощью медикаментозного средства для полоскания рта. Или это можно лечить леденцами, которые растворяются во рту.
    • Если у вас тяжелая инфекция и слабая иммунная система, возможно, вам потребуется пероральное противодрожжевое лекарство.
    • Пищеводные дрожжевые инфекции обычно лечат пероральными или внутривенными противодрожжевыми препаратами.
    • Грибковые инфекции ногтей лечат устными противодрожжевыми препаратами.
    • Грибковые инфекции в кожных складках можно лечить с помощью противодрожжевых порошков.

    Можно ли предотвратить дрожжевую инфекцию?

    Вы можете предотвратить некоторые грибковые инфекции, выполнив следующие действия:

    • Соблюдайте гигиену полости рта, чтобы предотвратить дрожжевую инфекцию во рту (молочницу). Это включает ежедневную чистку зубов щеткой и зубной нитью, а также использование жидкости для полоскания рта по мере необходимости.
    • Носите хлопковое нижнее белье, чтобы предотвратить заражение влагалищным или генитальным дрожжевым грибком. Если вы женщина и часто болеете вагинальными дрожжевыми инфекциями, вы можете принять пробиотики.
    • Следите за тем, чтобы участки, где кожа соприкасается с кожей, были сухими, и постарайтесь уменьшить трение.

    Когда мне следует позвонить своему врачу?

    Если у вас появятся симптомы инфекции, такие как потепление, покраснение кожи или дренаж, сообщите об этом своему лечащему врачу.Может возникнуть вторичная бактериальная инфекция, поэтому следите за распространением покраснения, отека или боли.

    Основные сведения о дрожжевой инфекции

    • Дрожжевая инфекция вызывается дрожжами на коже или слизистых оболочках.
    • Симптомы дрожжевой инфекции зависят от того, где она возникает на вашем теле. Общие симптомы — сыпь, белые выделения или зуд.
    • Дрожжевые инфекции лечат лечебными мазями или другими противодрожжевыми (противогрибковыми) препаратами.

    Следующие шаги

    Советы, которые помогут вам получить максимальную отдачу от визита к вашему лечащему врачу:
    • Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
    • Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
    • Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что вам говорит поставщик.
    • Во время посещения запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам ваш провайдер.
    • Узнайте, почему прописано новое лекарство или лечение и как они вам помогут. Также знайте, какие бывают побочные эффекты.
    • Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
    • Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
    • Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
    • Если у вас будет повторный визит, запишите дату, время и цель этого визита.
    • Узнайте, как связаться с вашим поставщиком медицинских услуг, если у вас возникнут вопросы.

    Молочница полости рта у взрослых. Болезни и состояния

    Молочница полости рта — это грибковая инфекция полости рта. Это не заразно и обычно успешно лечится противогрибковыми препаратами.

    Его также называют кандидозом полости рта (или кандидозом), потому что он вызывается группой дрожжей Candida.

    Симптомы молочницы полости рта могут включать:

    • белые пятна (бляшки) во рту, которые часто можно стереть, оставляя красные участки, которые могут слегка кровоточить
    • потеря вкуса или неприятный привкус во рту
    • покраснение во рту и горле
    • трещины в углах рта
    • Болезненное жжение во рту

    В некоторых случаях симптомы молочницы могут затруднять прием пищи и питья.

    Когда обращаться за медицинской помощью

    Поговорите со своим терапевтом, если у вас появятся симптомы молочницы полости рта. Если не лечить, симптомы часто будут сохраняться, и во рту будет по-прежнему ощущаться дискомфорт.

    В тяжелых случаях, которые не лечить, также существует риск дальнейшего распространения инфекции по вашему телу, что может быть серьезным.

    Ваш терапевт обычно может диагностировать молочницу полости рта, просто осмотрев ваш рот. Иногда они также могут порекомендовать анализы крови для выявления определенных состояний, связанных с молочницей полости рта, таких как диабет и дефицит питательных веществ.

    Что вызывает молочницу во рту?

    Небольшие количества грибка Candida естественным образом обнаруживаются во рту и пищеварительной системе большинства людей. Обычно они не вызывают никаких проблем, но при умножении могут привести к молочнице.

    Это может произойти по ряду причин, в том числе:

    Младенцы, маленькие дети и пожилые люди подвергаются особенно высокому риску развития молочницы полости рта, как и люди с определенными основными заболеваниями, включая диабет, дефицит железа или витамина B12, недостаточную активность щитовидной железы (гипотиреоз) и ВИЧ.

    Поскольку у большинства людей грибок Candida уже живет во рту, молочница не заразна. Это означает, что его нельзя передать другим.

    Лечение молочницы полости рта

    Молочницу полости рта можно успешно лечить противогрибковыми препаратами. Обычно они бывают в форме гелей или жидкости, которые вы наносите непосредственно в рот (лекарства для местного применения), хотя иногда используются таблетки или капсулы.

    Лекарства для местного применения обычно необходимо использовать несколько раз в день в течение примерно 7–14 дней.Таблетки или капсулы обычно принимают один раз в день.

    Эти лекарства не часто имеют побочные эффекты, хотя некоторые из них могут вызывать тошноту (тошноту), рвоту, вздутие живота, боль в животе (животе) и диарею.

    Если антибиотики или кортикостероиды вызывают у вас молочницу во рту, возможно, потребуется изменить лекарство или способ его доставки или уменьшить дозировку.

    Профилактика молочницы полости рта

    Есть несколько способов снизить вероятность развития молочницы полости рта, в том числе:

    • полоскание рта после еды
    • Чистить зубы дважды в день зубной пастой, содержащей фтор, и регулярно чистить межзубные промежутки (зубная нить)
    • регулярно посещать стоматолога для проверки, даже если вы носите протезы или у вас нет естественных зубов
    • снимать зубные протезы каждую ночь, очищать их пастой или водой с мылом перед замачиванием в растворе воды и таблетках для чистки зубных протезов
    • чистка десен, языка и полости рта мягкой щеткой два раза в день, если вы носите зубные протезы или у вас нет или нет естественных зубов
    • Посещение стоматолога, если протезы не подходят.
    • бросить курить, если вы курите
    • полоскание рта водой и выплевывание ее после использования ингалятора кортикостероидов, а также использование спейсера (пластикового цилиндра, который прикрепляется к ингалятору) при приеме лекарства
    • гарантирует, что любое ваше основное заболевание, такое как диабет, хорошо контролируется

    Если у вас есть заболевание или вы принимаете лечение, которое может подвергнуть вас высокому риску развития молочницы полости рта, ваш врач может порекомендовать пройти курс противогрибковых препаратов, чтобы предотвратить это.

    Узнайте больше о заботе о здоровье полости рта.

    Почему вы действительно должны чистить язык

    <Вернуться к списку статей

    Американская стоматологическая ассоциация рекомендует чистить зубы зубной пастой с фтором дважды в день в течение двух минут. Хотя вы можете быть заядлым чистильщиком за две минуты, все же есть одно место, которое вы, возможно, забываете чистить каждый день: ваш язык.

    Почему вы можете чистить язык

    Хотя Американская стоматологическая ассоциация утверждает, что чистка языка не является абсолютно необходимой для хорошего здоровья полости рта, как чистка зубов и зубная нить, есть некоторые свидетельства того, что это может помочь держать неприятный запах изо рта в страхе.

    Неприятный запах изо рта может возникнуть в любое время из-за сотен вызывающих неприятный запах бактерий, которые естественным образом живут во рту. Кроме того, когда вы едите, бактерии питаются пищей, оставшейся у вас во рту, и оставляют после себя продукты с неприятным запахом.

    Еще одна причина неприятного запаха изо рта? Возможно, ваш рот не вырабатывает достаточно слюны. Слюна важна, потому что она работает круглосуточно, чтобы полоскать рот. Если этого недостаточно, ваш рот не чистится так, как следовало бы.

    Если у вас налет на языке — скопление мусора, бактерий и мертвых клеток — из-за курения, сухости во рту, плохой гигиены полости рта, дрожжевой инфекции или приема лекарств, чистка щеткой или соскоб с языка может помочь удалить бактерии и освежить вашу кожу. дыхание.

    Высунув язык, вы увидите белый или коричневый налет сзади. Именно здесь прячется большинство бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта. Просто используйте зубную щетку или скребок для языка, чтобы очистить их. Помните, что зубную щетку следует менять каждые три-четыре месяца, поэтому, если вы используете специальный скребок для языка, вы можете выбрать новую зубную щетку и скребок одновременно.

    По крайней мере, чистка языка сделает ваш рот чистым. Почистите зубную пасту с фтором, например Pronamel Intensive Enamel Repair Extra Fresh, чтобы помочь активно восстановить ослабленную кислотой эмаль и освежить дыхание.

    Статьи по теме

    10 Натуральных средств для лечения белого языка

    Эта статья изначально была опубликована на сайте draxe.com

    Знаете ли вы, что язык — одна из самых сильных мышц тела? На самом деле это самое чувствительное место для нашего осязания, и оно позволяет нам разговаривать, пробовать еду и глотать. Кроме того, согласно принципам традиционной китайской медицины, язык играет важную роль в определении и лечении состояний здоровья.По этой причине белый язык можно рассматривать как предупреждающий признак возможной проблемы со здоровьем, такой как молочница или плохая гигиена полости рта.

    Что такое белый язык? Основные причины + факторы риска

    Здоровый язык розовый и покрыт сосочками, небольшими узелками, которые находятся на поверхности языка и имеют шероховатую консистенцию. Когда ваш язык кажется белым, это означает, что между воспаленными сосочками застряли остатки пищи, бактерии и мертвые клетки. (1) Белый язык обычно безвреден и носит временный характер, но он также может указывать на инфекцию или серьезные заболевания.

    Белый язык может быть вызван следующими причинами:

    • обезвоживание
    • Плохая гигиена полости рта
    • болезнь или инфекция
    • сухость во рту
    • лихорадка
    • реакция на определенные лекарства, включая антибиотики или стероиды
    • кандидозная дрожжевая инфекция (молочница полости рта)
    • Курение или употребление табака
    • употребление алкоголя
    • острые блюда, такие как перец хабанеро и халапеньо
    • Врожденные пороки сердца у взрослых

    Наиболее частой причиной белого языка является обезвоживание или сухость во рту, которые являются питательной средой для бактерий. Фактически, если вы не будете прилежно чистить язык и зубы хотя бы два раза в день, вы увеличиваете риск развития белого языка.

    Белый язык часто возникает из-за чрезмерного роста кандиды, грибка, вызывающего дрожжевые инфекции или молочницу полости рта. На самом деле совершенно нормально, что грибок Candida живет во рту, но когда он накапливается, он может распространиться на нёбо, десны, язык, миндалины и заднюю часть глотки, вызывая белый язык, белые поражения, покраснение и даже кровотечение.(2) Помимо белого цвета на языке, другие симптомы кандидоза включают хроническую усталость, грибковые инфекции кожи и ногтей, а также мозговой туман.

    Иногда белый язык, который невозможно соскоблить и который не исчезает после применения противогрибковых препаратов, является результатом более серьезного состояния. Белый язык и боль в горле могут быть симптомами ангины. Белый язык также может быть вызван бактериальными инфекциями, такими как сифилис или пародонтозом, или хроническим аутоиммунным заболеванием, называемым оральным красным плоским лишаем . ВИЧ / СПИД, лейкоплакия (когда клетки во рту чрезмерно разрастаются) и географический язык (красноватые пятна на языке с белой границей) — это другие состояния, которые могут вызвать белый язык или белые пятна на языке. Эти условия требуют медицинской помощи.

    Налет на языке — одна из важнейших основ диагностики языка в традиционной китайской медицине . Он играет важную роль в определении и лечении проблем со здоровьем. Согласно принципам традиционной китайской медицины, налет на языке образуется в результате испарения из желудка qi (что означает «жизненная энергия»), и он тесно связан с состоянием органов тела, жидкостей организма и крови.Считается, что изменения налетов на языке невозможно отделить от внутренней среды тела. (3)

    Исследование, опубликованное в BMC Complementary and Alternative Medicine , предполагает, что налет на языке вызван процессами в селезенке и желудке, а налет на языке быстро меняется и, очевидно, при развитии хронического гастрита или воспаления желудка. (4)

    Если рассматривать взгляды китайской медицины, становится ясно, что толстый белый налет многое говорит о пищеварении и общем состоянии здоровья человека.Густой белый налет на спине или в центре языка может быть признаком перегрузки пищеварительной системы. Это может быть вызвано дисбалансом полезных бактерий в кишечнике, недостатком питательных веществ и стрессом.

    Независимо от того, является ли ваш белый язык признаком серьезной проблемы со здоровьем, он указывает на то, что что-то не так. Вот почему вы должны работать над естественным лечением проблемы, восстанавливая полезные бактерии в кишечнике, избавляя рот от бактерий и предотвращая рост кандиды с помощью следующих домашних средств от белого языка.


    Как избавиться от белого языка: 10 натуральных средств

    1. Пробиотики

    Дисбаланс полезных бактерий в кишечнике может привести к молочнице и белому налету на языке. Прием пробиотических добавок и употребление в пищу пробиотических продуктов помогает сбалансировать бактерии в кишечнике и лечить заболевания, связанные с кандидой.

    Несколько исследований показали, что пробиотики могут быть полезны для здоровья полости рта, поскольку они подавляют адгезию нежелательных микробов.Пробиотические бактерии, по-видимому, влияют как на микробиоту полости рта, так и на иммунные реакции, поэтому они могут помочь предотвратить воспаление языка и рост бактерий на языке. (5)

    2. Пищевая сода

    Одно из множества применений пищевой соды — это ее способность отшелушивать язык, удалять любые остатки, вызывающие белый налет, и поддерживать хороший уровень pH во рту за счет нейтрализации кислот.

    Plus, исследования показывают, что пищевая сода или бикарбонат натрия обладают значительной ингибирующей активностью против Streptococcus mutans в слюне и зубном налете.Воздействие пищевой соды вызвало статистически значимое уменьшение количества бактериальных клеток во рту, согласно исследованиям, проведенным Институтом стоматологических исследований Доуза при стоматологическом колледже Университета Айовы. (6) Просто смешайте чайную ложку пищевой соды с лимонным соком до образования пасты. Затем добавьте смесь в зубную щетку и почистите язык и рот.

    3. Удаление кокосового масла

    Полоскание с кокосовым маслом — один из лучших способов удалить бактерии изо рта.Эта оральная детоксикация обычно используется в аюрведической медицине. Аюрведа советует полоскание маслом для очищения всей системы, поскольку она утверждает, что каждая часть языка связана с разными органами тела. Масло высасывает мусор и токсины изо рта и создает чистую антисептическую среду полости рта.

    Исследования показывают, что масляный полоскание можно использовать как эффективное средство для поддержания и улучшения здоровья полости рта. Было доказано, что он так же эффективен, как жидкость для полоскания рта, в улучшении неприятного запаха изо рта и уменьшении количества микроорганизмов, которые могут вызвать накопление бактерий во рту и белый язык.(7, 8)

    Хотя здесь вы можете использовать оливковое или кунжутное масло, кокосовое масло имеет превосходные преимущества, поэтому его рекомендуется использовать для полоскания с маслом. Кокосовое масло хорошо усваивается и убивает кандидоз. Для полоскания ртом столовую ложку кокосового масла можно просто полоскать ртом в течение 10–20 минут. Затем вылейте масло в мусор, прополощите рот теплой водой и почистите зубы как обычно.

    4. Морская соль

    Морская соль обладает множеством полезных свойств, в том числе ее естественными антибактериальными свойствами, поэтому полоская горло морской солью водой, вы можете уничтожить бактерии и мусор, вызывающие появление белого налета на языке.Кроме того, грубая текстура морской соли действует как отшелушивающее средство, помогая удалить белый налет на языке. (9)

    В отличие от поваренной соли, сидячая соль почти не обрабатывается, оставляя после себя полезные микроэлементы и элементы, которые помогают обеспечить правильный баланс жидкости в клетках вашего тела. Начните с смешивания морской соли и воды, чтобы создать жидкость для полоскания рта. После использования жидкости для полоскания рта почистите зубы и язык морской солью.

    5. Сок алоэ вера

    Алоэ вера обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, поэтому его используют для лечения инфекций, ран, ожогов и раздражений кожи.Он также содержит ферменты, которые помогают удалять мертвые клетки и способствуют регенерации кожных тканей. (10) Чтобы удалить белый налет на языке, полощите рот по одной столовой ложке сока алоэ вера два-три раза в день, пока налет не исчезнет.

    6. Коллоидное серебро

    Исследования, проведенные в Медицинской школе Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, показали, что более 650 различных болезнетворных микроорганизмов были уничтожены в течение нескольких минут при воздействии небольшого количества коллоидного серебра.(11) Коллоидное серебро известно своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами, поэтому оно используется для быстрого действия против раздражающих и очень заразных вирусов и бактерий, таких как розовый глаз, герпес, опоясывающий лишай и ВИЧ / СПИД.

    Еще одно преимущество коллоидного серебра заключается в том, что оно уменьшает воспаление и ускоряет восстановление клеток. Чтобы избавиться от белого языка, просто полощите рот столовой ложкой коллоидного серебра в равных частях воды в течение пяти минут два раза в день.

    7.Чеснок

    Противогрибковое действие чеснока делает его эффективным натуральным средством от белого языка. Исследования показывают, что аллицин, одно из активных соединений чеснока, демонстрирует противокандидозные эффекты и может быть таким же эффективным, как флуконазол, лекарство, которое используется для лечения грибковых инфекций, включая дрожжевые инфекции полости рта. (12)

    Для лечения белого языка, особенно если он возник в результате молочницы или чрезмерного бактериального роста, принимайте один зубчик сырого чеснока в день или используйте органическую добавку сырого чеснока.

    8. Масло орегано

    Масло орегано обладает противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми, противопаразитарными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он служит естественным антибиотиком, поэтому вы можете избежать появления белого на языке, вызванного обычными антибиотиками. В исследовании 2010 года, опубликованном в Brazilian Journal of Microbiology , отмечается, что масло орегано обладает мощным противогрибковым действием против кандиды и может представлять собой альтернативное лечение молочницы полости рта, основной причины белого языка.(13)

    9. Чай Пау Д’арко

    Чай Пау д’арко обладает противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, а также естественным путем убивает чрезмерный рост кандиды во рту. (14) Чтобы вылечить молочницу полости рта или белый язык, вызванные чрезмерным ростом грибков, попробуйте приготовить дома чай pau d’arco . Положите два стакана коры в четыре стакана кипятка и дайте настояться 20 минут. Затем снимите огонь и дайте остыть не менее часа. Процедите воду и пейте небольшими порциями в течение дня.

    10. Соскоб с языка и гигиена полости рта

    Одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать для предотвращения и лечения белого налета, — это поддерживать надлежащую гигиену полости рта. Обязательно чистите зубы и десны не реже двух раз в день, в том числе после еды.

    Вы также можете попробовать соскоб с языка, который является еще одной практикой Аюрведической медицины , которая может удалять с языка бактерии, мусор и омертвевшие клетки кожи. Соскоб с языка помогает избавиться от белого налета и улучшает запах изо дыхания.Фактически, исследование, опубликованное в журнале Journal of Periodontology , показало, что скребок для языка лучше, чем зубная щетка, снижает выработку летучих соединений серы, которые вызывают неприятный запах изо рта и другие проблемы с гигиеной полости рта. (15)


    Белый язык и шишки на языке

    Когда пипиллы или небольшие бугорки на языке разрастаются, что является совершенно нормальным явлением, они с большей вероятностью могут содержать бактерии. Иногда естественные бугорки на языке не стираются повседневной деятельностью и выглядят больше, чем обычно.Это когда ваш язык начинает менять цвет и текстуру, что более вероятно при плохой гигиене полости рта.

    Иногда на языке может появиться болезненная боль или болезненные неровности. Это может быть из-за того, что вы случайно прикусили язык или обожгли его, когда вы съели что-то слишком горячее. Это также может быть вызвано пищевой аллергией, бактериальной инфекцией, язвой язвы или герпесом . Если вы курите, это может вызвать раздражение языка и вызвать болезненные ощущения или обесцвечивание.(16)

    Небольшие бугорки на языке обычно безвредны и носят временный характер. Одна шишка только на одной стороне языка может быть более серьезной, и ее следует осмотреть стоматологу, особенно если она болезненна.


    Меры предосторожности при использовании белого языка

    Если ваш белый язык не исчезнет в течение нескольких дней после того, как вы попробуете эти естественные методы лечения, поговорите со своим врачом о возможных причинах. Белый язык — признак состояния здоровья. В большинстве случаев это безвредно и поддается лечению с помощью гигиены полости рта и естественными средствами, но иногда это вызвано более серьезным заболеванием, с которым должен справиться профессионал.


    Последние мысли на белом языке
    • Белый цвет языка означает, что остатки пищи, бактерии и мертвые клетки застряли между воспаленными сосочками.
    • Белый язык обычно безвреден и носит временный характер. Чаще всего это вызвано плохой гигиеной полости рта или разрастанием кандиды, но также может быть признаком инфекции или серьезных заболеваний.
    • Белый язык — признак того, что с телом что-то не так.К счастью, есть естественные средства, которые помогают решить эту проблему. Пробиотики, пищевая сода, растительное масло, морская соль и масло орегано — это лишь некоторые из простых и естественных средств лечения белого языка.
    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.