Драники в вафельнице: Картофельные вафли или драники в вафельнице. Рецепт с фото и видео

Картофельные вафли или драники в вафельнице. Рецепт с фото и видео

Предлагаю вам приготовить необычные картофельные вафли. Вернее, это не совсем вафли — это гибрид вафель и драников. Я готовлю их из картофеля с кабачками. Безусловно, можно готовить по этому рецепту и драники на сковороде, если у вас нет вафельницы. Но в вафельнице драники получаются изумительно хрустящими и менее калорийными, поскольку на них уходит меньше масла.

Пропорции для этого рецепта не критичны. Можно их менять: добавлять больше кабачков, меньше картошки, добавлять лук или что-то ещё по вашему желанию (например, капусту). Результат будет разный, но вкусно в любом случае.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 180-250 г
  • Картофель 1 кг
  • Кабачок 350 г
  • Морковь 150 г
  • Укроп 30 г
  • Соль, перец по вкусу.
  • Приправа к блюдам из картофеля от Kamis. Она идеально подходит к драникам.
  • Растительное масло

Как приготовить драники в вафельнице

Очищенный от кожуры картофель натираем на средней тёрке.

Кабачок тоже натираем на средней тёрке. Объясню, почему именно на средней. Если натирать картошку и кабачок на мелкой тёрке, они дадут слишком много сока. Это совершенно не нужно, иначе придётся добавить больше муки. А на крупной тёрке овощи не так хорошо отдают своё вкус.

Напротив, для моркови я выбираю тёрку помельче. Морковь не такая сочная, как кабачок и картошка.

Измельчаем укропчик и добавляем его к овощам.

Всыпаем к овощам соль и специи.

Затем добавляем муку и всё хорошенько перемешиваем. Количество муки в этом рецепте — не аксиома. Овощи бывают разной сочности, поэтому смотрите сами, сколько сока выделяется.

Теперь смазываем вафельницу маслом.

Выкладываем тесто для драников-вафель.

Выпекаем их до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Драники в вафельнице | Домашняя кулинария

Вдогонку к мягким и нежным картофельным вафлям с брынзой из вареного картофеля, предлагаю рецепт хрустящих постных вафель-драников из сырого картофеля с морковью и геркулесом. Когда картофельные драники пекутся в вафельнице, они получаются менее калорийными, чем жареные в масле на сковороде. Кроме того, белую пшеничную муку можно заменить цельнозерновой, овсяной, ржаной или их смесью. Я пеку на овсяной муке, которую мелю из геркулесовых хлопьев в кофемолке. Драники в вафельнице получаются ароматными, вкусными и румяными. Яиц в этом рецепте нет, драники годятся для вегетарианского меню, их можно приготовить в пост. Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

  • Картофель — 2-3 штуки (300 грамм)
  • Морковь — 1/2 небольшой морковки
  • Овсяные хлопья, геркулес — 5-6 столовых ложек
  • Чеснок — 2 зубчика, по желанию
  • Свежая зелень — несколько веточек
  • Соль, специи — по вкусу
  • Масло растительное — 2 столовые ложки

Как приготовить ароматные закусочные постные картофельные вафли драники из сырой картошки и овсяных хлопьев в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Морковку очистить и натереть на самой мелкой терке. Мелко нарезать зелень (у меня укроп), два-три зубчика чеснока покрошить. Я измельчаю морковь, укроп и чеснок в блендере.

Измельчить морковь, зелень и чеснок

Из овсяных хлопьев (геркулеса) приготовить муку. Смолоть в блендере или кофемолке 5-6 столовых ложек геркулесовых хлопьев.

Смолоть геркулесовые хлопья в муку

Хлопья для овсяной муки выбирайте требующие варки, я много лет пользуюсь хлопьями, которые варятся 15 минут.

Овсяная мука для драников

Картофель очистить, натереть на средней терке.

Натереть сырой картофель на средней терке

Посолить, перемешать и оставить на пару минут. Затем отжать лопаткой и слить лишнюю жидкость.

Посолить и отжать картофель от сока

Смешать картофель, морковь, укроп и чеснок.

Перемешать все овощи

Добавить овсяную муку.

Добавить овсяную муку

Поперчить, добавить специи по вкусу, у меня кориандр, сухой базилик, сельдерей (подойдут и готовые смеси специй). Влить растительное масло без запаха. Очень хорошо перемешать. Тесто на овсяной муке без яиц для постных драников готово, консистенция видна на фото.

Добавить специи и растительное масло, перемешать

У меня получится 4 картофельных вафли.

Разделить тесто для драников на колобки

Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно печь. Покрытие у панелей антипригарное, но поскольку масла в тесте нет ни капли, каждую панель смазываю растительным маслом. Выложить по шарику теста для драников на каждую панель.

Выложить тесто на вафельную панель

Закрыть Мультипекарь. Обычно вафли в мультипекаре выпекаются 6-7 минут. Но эти мне хочется зажарить побольше, чтобы они хрустели, я увеличиваю время выпечки до 8 минут.

Драники в мультипекаре

Несладкие постные закусочные вафли-драники из картофеля и морковки с добавлением чеснока, зелени и специй, готовы.

Драники в вафельнице Мультипекарь

Картофельные драники, приготовленные в мультипекаре Редмонд — ароматные, румяные, слегка хрустящие.

Постные драники из сырой картошки и морковки в мультипекаре

К завтраку картофельные вафли можно подать со свежими овощами, запеченной птицей или рыбой, различными соусами, драники годятся как на гарнир, так и в качестве самостоятельной горячей закуски.

Закусочные картофельные вафли из сырого картофеля (драники)

В холодном виде постные драники на овсяной муке перестают хрустеть, но остаются вкусными и ароматными, я люблю брать остывшие закусочные вафли на работу для перекуса под чашку кофе в обеденный перерыв.

Закусочные вафли, драники в электровафельнице, мультипекаре Редмонд

Приятного аппетита!

5 рецептов завтраков в электровафельнице от Марии Подручной — Амурская правда

Да, с появлением дома вафельницы я готовлю в ней и драники тоже.

Картофель (6 крупных) натрите на мелкой терке, добавьте молоко (50 мл), соль, перец, яйцо (1 шт.) и 4 полные столовые ложки муки с горкой.

Можно украшать это блюдо специями, чесноком и зеленью. В случае если с вами собираются завтракать привередливые дети, забудьте о последней опции. Но сметану обязательно к ним купите!

Пришло время: я спрашиваю рецепты у дочери. Она вчера накормила этими вафлями всю семью. Дважды. Экспериментировала с шоколадом и колбасой. Рецепт оказался универсальным. И колбаса, и шоколад отлично вписались в это тесто! Вафли вкусные даже холодные. И нет, это не диетический вариант. Это настоящий жирный завтрак.

Разотрите масло (200 г) с сахаром (100 г). Вмешайте яйца (3 шт.) и молоко (1 стакан). Добавьте муку (300 г) с разрыхлителем (1 ч. л.) и доведите тесто до однородности.

Представляете, это весь рецепт. Всё! Быстрее не бывает.

Съесть, чтобы похудеть, это про них.⠀

Здесь 50 г сывороточного протеина, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 1 банан, 1 яйцо и один белок.

Ах да! Еще орешки по вкусу, но можно и без них.

Для приготовления нужно смешать все вместе в блендере и вылить тесто на вафельницу. На всякий случай смажьте вафельницу небольшим количеством любого растительного масла.

Протеиновые вафли сухие и не такие сладкие, как обыкновенные венские. Но для тех, кто не хочет переборщить с углеводами, это просто спасение.

Конечно, вкусно есть такие с молоком или чаем и ягодным соусом. Но раз уж вы на режиме — жуйте просто так!

Это настоящий здоровый завтрак. Обожаю рецепты вафель за то, что достаточно все сложить в чашу блендера и потом из нее же выливать тесто на вафельницу. Никаких грязных чашек и ложек!

В чашу блендера сложите 1 банан, 1 яйцо, пучок шпината (листьев 10—12), 100 г кефира и 2 ст. л. муки. Посолите. Пюрируйте. И выпекайте.

Вот здесь важно самому подобрать консистенцию, потому что бананы, яйца и уж тем более шпинат у всех разного размера.

Тесто должно получиться как густой кефир.

В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку (250 г), сахар (80 г), какао-порошок (3 ст. л.), разрыхлитель (1 ч. л.). Затем добавьте яйца (2 шт.), растопленное сливочное масло (20 г), молоко (300 мл) и замешайте тесто.

Вафельницу или сковороду смажьте растительным маслом и заполните тестом. 

В зависимости от мощности нагрева и толщины теста вафли могут выпекаться от 6 до 15 минут.

Вафли можно подавать со взбитыми сливками, шоколадом, вареной сгущенкой, джемом.



 

Мария Подручная — известный амурский фуд-блогер и автор постоянной кулинарной рубрики в «Амурской правде». Больше 21 тыс. подписчиков следят за рецептами, советами и жизнью Маши на ее странице @podruchnayamariya в Instagram.

Возрастная категория материалов: 18+


Материалы по теме
Рулет с кремчизом и шампиньонами, паста и трайфлы: идеи для семейного ужина от Марии ПодручнойОкрошка с разных концов страны: твердая, с кольраби и грибамиАппетитные бриллианты: 4 рецепта популярных региональных блюд от Марии ПодручнойЮрта в пароварке: рецепт настоящих бурятских бууз от Марии ПодручнойИнгредиенты из-под забора: летние супы с крапивой, капустой, грибами от Марии Подручной4 блюда с амурским деликатесом: готовим пирожки, супы и салаты из папоротникаЗачем бить огурцы: рецепты салатов без майонеза от Марии ПодручнойХудеем к лету на десертах: рецепты диетических сладостей от Марии ПодручнойПолевая кухня ко Дню Победы: фуд-блогер Мария Подручная собрала популярные рецепты военных летИдеи после Пасхи: фуд-блогер Мария Подручная делится небанальными рецептами блюд из яицТворожный, на сливках, на молоке и бездрожжевой на кефире: четыре кулича от Марии Подручной

Показать еще

Домашняя смесь для блинов - как приготовить смесь для блинов

Мы сочли эту ЛУЧШЕЙ домашней смесью для блинов и смесью для вафель, которая есть. Вы можете сэкономить кучу денег, если сделаете эту легкую смесь для блинов, и у нее потрясающий вкус!

Домашняя смесь для блинов

Мы всегда использовали коробочные смеси для приготовления блинов и вафель. Однако это действительно дорого, если подумать о том, что на самом деле находится в коробке.

В основном это мука!

Что ж, ваши проблемы решены! Необязательно быть отличным поваром, чтобы готовить вкусные блины.

Самое приятное то, что такие же вкусные блины можно приготовить для своей семьи за половину стоимости (без купонов!).

Убедитесь, что у вас есть хорошая сковорода для рецепта домашней смеси для блинов

Теперь, если вы любите готовить блины, я настоятельно рекомендую вам приготовить хорошую сковороду. Это упрощает приготовление огромных партий блинов.

Вы также можете научиться готовить вафли из смеси для блинов.

Мне нравится эта бельгийская вафельница, которую мы используем для наших бельгийских вафель, но любые из них, которые здесь продаются, должны отлично работать.

Он также работает как вкусная домашняя смесь вафель!

Нам нравится использовать этот рецепт сухой смеси для блинов и замораживать блины и вафли.

Моя семья готовит блины огромными партиями, а затем замораживает их для легкого завтрака. Это отличный способ сэкономить время и деньги.

В любом случае, это так легко сделать еще и заморозить, пока вы готовите.

Из чего делают блинную смесь?
  • мука
  • разрыхлитель (убедитесь, что он не старый)
  • соль
  • сахар

Как приготовить смесь для блинов с нуля?

Это такой простой рецепт.Вы просто смешиваете все ингредиенты в пакете для заморозки. Простой!

Обязательно опрыскайте сковородку или вафельницу кулинарным спреем!

Это лучший микс для блинов!

Ваша семья полюбит, когда вы сделаете блины и вафли!

Теперь вы знаете, как приготовить смесь для блинов!

Это так просто, и вы сэкономите время и деньги.

Как хранить домашнюю смесь для блинов быстрого приготовления?

Мы просто храним наши в той же сумке с застежкой-молнией, в которой их смешивали. На одну вещь нужно убирать меньше! Вы также можете использовать каменную банку или другой герметичный контейнер.

Инструкции по приготовлению блинов:

Взять смесь для блинов и добавить молоко и яйца. Все перемешать и выложить на сковороду или в вафельницу, дождавшись образования пузырьков и образования золотистой корочки.

Прочтите полный рецепт.

Совет для этого простого микса для вафель или домашних блинов:

Напишите инструкции на сумке для хранения с сухими ингредиентами.Вы никогда не останетесь без направления, и это так удобно.

Вы можете заменить муку без глютена. Вы также можете использовать пшеничную муку или смесь белой и пшеничной муки.

Что добавить в смесь для блинов, чтобы она стала вкуснее?

Это необязательно, но вы можете добавить в вафельное тесто 2 столовые ложки топленого масла и чайную ложку ванили. Они будут легкими и пушистыми!

Смесь для вафель - это то же самое, что и смесь для блинов?

Да! Они такие же, и их можно использовать по своему усмотрению.

Нам нравятся и блины, и вафли, поэтому очень удобно использовать эту смесь для обоих.

В чем разница между тестом для блинов и вафель?

Нет никакой разницы. Единственная разница, которую вы можете обнаружить, - это то, как они приготовлены.

Иногда на вафельницу нужно больше масла. Если вам нужно более жидкое тесто для вафель, просто добавьте немного жидкости.

Теперь вы знаете, как приготовить тесто для вафель!

Это один из наших любимых рецептов вафельницы.Если вы ищете рецепт вафель без молока, вы можете пропустить этот рецепт и попробовать воду.

Однако молоко действительно делает этот рецепт пушистых вафель. Мы даже использовали пахту для приготовления этого рецепта вафель из пахты.

Вкус восхитительный, а блины и вафли такие пушистые и вкусные. Из этого получаются идеальные вафли!

Этот простой рецепт вафель для вафельницы понравится всем!

Так как у меня большая семья, я просто удвоил рецепт выше и написал это на своей сумке для морозильной камеры, потому что я никогда не сделаю менее 2 порций. Фактически, я обычно делаю в 4 раза больше, чем указано выше, за одну настройку, потому что замораживаю блины для будущего использования.

Если вы предпочитаете рецепт хрустящих вафель, просто поставьте их в тостер или жарьте в духовке.

Не забудьте добавить много кленового сиропа во вкусные и воздушные блинчики и вафли.

Начните готовить домашние вафли и блины с помощью этой простой смеси для вафель.

Смесь для домашних блинов и вафель

Это самый простой и ЛУЧШИЙ домашний микс для блинов и вафель.Его очень легко сделать, и вы сэкономите кучу денег.

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Ключевое слово: Домашний микс из блинов и вафель

Количество порций: 6

Калорийность: 739 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 9 чашки мука (вы также можете использовать цельнозерновую муку - только половину или меньше цельнозерновой муки)
  • 7 столовые ложки порошок для выпечки (убедитесь, что он не старый)
  • 2 столовые ложки соль
  • 1/3 чашка сахар

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в пакете для заморозки. Вот и все! Вы только что приготовили смесь для блинов.

  2. Напишите на пакете следующие инструкции, чтобы не забыть, как готовить блины:

  3. «Возьмите 1 1/2 стакана блинной смеси, вылейте в миску; в отдельной миске смешайте 1 1/4 стакана молока и 1 яйцо. (по желанию - добавьте 2 столовые ложки топленого масла и чайную ложку ванили). Затем влейте жидкости в смесь. Хорошо перемешайте и вылейте на горячую сковороду.«

  4. Да, это так просто! Наслаждаться! (Вы можете использовать этот же рецепт и для вафель!)

Пищевая ценность

Смесь для домашних блинов и вафель

Сумма на порцию

калорий 739 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 2342 мг 102%

Калий 1615 мг 46%

Углеводы 46%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 12 г 13%

Белок 19 г 38%

Кальций 635 мг 64%

Железо 9. 8 мг 54%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Надеюсь, вам понравится, и это поможет вам сэкономить больше денег!


Не забывайте - вы можете сделать БОЛЬШУЮ партию вафель и блинов и заморозить их! Узнайте, как здесь .

Наслаждайтесь легкими и пушистыми блинами, когда сделаете Черничные блины по рецепту .

Наслаждайтесь тортом за считанные минуты, когда сделаете этот простой рецепт Вафли из смеси для кексов .

Обратите внимание на другие вкусные домашние блюда:

Настоящая разница между блинами и вафлями

  • Блины и вафли обычно состоят из одинаковых или похожих ингредиентов, но вкус у них разный из-за того, как они сделаны.
  • Некоторые повара добавляют в жидкое тесто добавку и специи, чтобы приготовить отдельные блюда для завтрака.
  • Когда блинчики и вафли готовятся из одного и того же теста, повара говорят, что разница во вкусе зависит от способа их приготовления.

Давайте установим рекорд раз и навсегда: короткая стопка блинов и тарелка вафель - это , а не одно и то же.

Конечно, готовые продукты для завтрака - это , по сути, птичек пера - быстрые, рыхлые деликатесы, чтобы удовлетворить утреннее пристрастие к сладкому, - но вкус блинов и вафель сильно отличается, и вы можете быть удивлены, узнав причину, по которой они не Не всегда на кончике языка.

Во-первых, не все тесто для блинов и вафель созданы одинаково

И тесто для блинов и вафель обычно содержит яйца, масло и разрыхлители. Сидней Крамер / ИНСАЙДЕР Смеси для блинов и вафель обычно имеют одинаковую основу - яйца, масло, сахар, разрыхлители, но несколько поваров скажут вам, что разница во вкусе заключается в добавках.

«Когда тесто готовится отдельно, между рецептами есть несколько ключевых различий, - сказал INSIDER шеф-повар Брайан Огден, исполнительный шеф-повар Sugar Factory.

Даже если блины и вафли готовятся из отдельных жидких продуктов, текстура теста является ключевой. Огден сказал INSIDER, что обычно повара добавляют в вафли больше масла и разрыхлителя, но когда дело доходит до блинов, добавление взбитых яичных белков в тесто является его секретом для придания оптимальной воздушности каждому кусочку.

Джейми Джонсон, импресарио ночной жизни и владелец The Morning After, также отметил, что фирменный рецепт блинов в его ресторане требует пищевой соды и разрыхлителя, а его рецепт вафель - нет.

В то же время, хотя ингредиенты, из которых состоит тесто, специи и начинки могут существенно повлиять на вкус

Лиззи Акерма, директор по маркетингу и соучредитель Birch Benders, сказала INSIDER, что для этого достаточно несколько ключевых ингредиентов, чтобы превратить одно тесто в два совершенно разных блюда с очень разными вкусами. Например, добавление шоколадной стружки в классическое тесто для блинов, по ее словам, может создать совершенно другой вкус, потому что во время приготовления шоколад будет таять в тесте иначе, чем в вафлях.

Шеф-повар Джонни Черч, исполнительный шеф-повар Golden Entertainment, Inc., сказал INSIDER, что он всегда использует разные жидкие тесто для блинов и вафель, и он склонен экспериментировать с блинами, поскольку они «более универсальны».

Но когда блины и вафли готовятся из одного и того же теста, разница во вкусе зависит от того, как они готовятся индивидуально

Вафли изготавливаются с помощью специального утюга. Getty Images Блины и вафли не только на вкус разные, но и не очень похожи. Оказывается, видимые несоответствия приводят к разнице во вкусовых качествах.

Блины готовятся на гладкой ровной поверхности. Для вафель тесто сбрызнуто в утюг и сжимается с обеих сторон.Теоретически, независимо от того, какую форму принимает тесто, оно должно быть одинаковым на вкус, но когда дело доходит до блинов и вафель, Таннер Агар, владелец и главный специалист по опыту ресторана Rye в Техасе, сказал, что плесень имеет все значение.

«Блин - это пушистая текстура, созданная одной плоской варочной поверхностью. Это означает две карамелизованные стороны с пухом посередине», - сказал Агар INSIDER. «Вафля увеличивает поверхность готовки, так что у вас больше карамелизации и меньше пуха.Это изменение меняет все ».

Чем отличаются вафли и блины

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Завтрак всегда считался одним из самых важных блюд дня. Что ж, мы говорим, что вы можете позавтракать к любому блюду, и это не менее важно! Ешьте яйца, бекон, колбасу и тосты, но не забудьте добавить к своему завтраку вафли или блины.

Блины и вафли - одни из лучших вариантов завтрака. Их можно сделать разными способами. Вы можете добавить начинки или начинки, а также покрыть их маслом, сиропом и любыми другими вещами, которые сделают их вкусными по вашему вкусу и предпочтениям.

Блины и вафли - это одно и то же? Чем они разные? Некоторые из наиболее заметных отличий сводятся к внешнему виду. Вафли бывают квадратными или круглыми. Они часто бывают толстыми и состоят из квадратов, которые вместе образуют вафлю.Напротив, блины намного более плоские и обычно имеют округлую форму.

В этом руководстве мы расскажем все, что вам нужно знать о разнице между вафлями и блинами. Мы рассмотрим каждый элемент на индивидуальном уровне, а затем мы завершим руководство, суммируя их, чтобы быстро понять, в чем они одинаковые и разные.

Продолжайте читать, чтобы узнать о различиях между вафлями и блинами.

Полное руководство по вафлям и блинам

В магазине можно купить тесто, сбалансированное, чтобы покрыть как вафли, так и блины.Так что же, значит, они такие же? Если вы делаете тесто с нуля, оно на самом деле немного отличается, но даже в этом случае конечный результат будет не таким, независимо от того, используете ли вы готовое тесто или свое собственное.

Мы продолжим изучение этого руководства, обсудив сначала вафли, а затем блины. После того, как мы рассмотрим каждый продукт на индивидуальном уровне, мы сделаем краткий обзор, чтобы округлить различия для вашей справки.

Приступим!

Вафли

Вафли довольно интересные.Они сделаны из теста или теста, который считается заквашенным. Не требует времени для подъема или замешивания. Вы просто смешиваете тесто. Затем вафли готовятся между двумя нагретыми пластинами с определенным рисунком.

Эти пластины могут быть квадратными или круглыми. Теперь вы можете приобрести вафельницы, которые позволяют изготавливать большие отдельные вафли.

Вафли обычно толстые и пушистые. Они могут быть довольно сытными. Вы можете приготовить вафли разными способами. Вы можете изменить тесто, чтобы сделать его более здоровым, или использовать готовое тесто.Это действительно ваше дело.

Оттуда вы можете добавить фрукты или другие продукты, а также добавить в вафли множество вариантов. Вот несколько идей, как добавить в тесто для вафель или использовать вместо него в качестве начинки.

Это всего лишь несколько популярных способов изменить ваши вафли.

Как делают вафли

Давайте рассмотрим быстрый рецепт вафель, в котором показано, как приготовить тесто с нуля. Это просто даст вам общее представление о типичных ингредиентах, которые входят в вафельное тесто.

Имейте в виду, что существует множество вариаций рецептов приготовления вафель, они просто предназначены для использования в качестве ориентира.

  1. Вам понадобятся яйца, универсальная мука, молоко, растительное масло, разрыхлитель, соль, ваниль и сахар.
  2. Взбейте яйца, пока они не станут красивыми и пушистыми. Затем добавьте молоко, муку, масло, сахар, разрыхлитель, соль и ваниль.
  3. Разогрейте вафельницу и сбрызните кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.Вылейте смесь порциями в вафельницу и нагрейте, как указано в инструкции, до золотистого цвета.
  4. Сверху, сколько хотите, разнообразными фруктами и сиропами и наслаждайтесь горячим.

Как видите, процесс приготовления вафель довольно прост. Ингредиентов не так много, и большинство из них - это то, что вы можете регулярно находить в кладовой.

Когда вы покупаете жидкое тесто, оно обычно будет включать аналогичные вещи, приготовленные в сухом тесте, и вам просто нужно будет добавить воду и, возможно, еще яйца или масло.

Блины

Блины - еще один изысканный деликатес на завтрак. В отличие от своего вафельного аналога, блины более легкие и воздушные. Вафли в целом тяжелее, потому что их делают толще, а блины - легкими и пушистыми.

Блины обычно делают круглой формы, но на самом деле вы можете сделать их любой формы. Теперь вы можете приобрести формы для блинов, которые вы можете сформировать на сковороде или на сковороде, чтобы придать им забавные формы.

Блины бывают плоскими, тонкими и обычно круглыми. Они пушистые и легкие по своей природе.

Блины готовят из крахмальной смеси. Вы можете приготовить собственное тесто или использовать тесто, купленное в магазине, как и вафли.

Еще одно сходство с вафлями заключается в том, что вы можете смешивать и сочетать начинки, как хотите. Вы также можете готовить такие вещи, как шоколадная стружка, фрукты или бекон, прямо в блины, что дает вам восхитительную альтернативу простым блинам.

Вы можете добавить сироп и масло или арахисовое масло, а также взбитую топпинг или любую другую начинку.

Блины складываются друг в друга, и вы, вероятно, сможете съесть несколько из них за один присест.

Как делают блины

Так же, как мы сделали с вафлями, мы хотим сделать небольшое пошаговое руководство по приготовлению блинов. Мы считаем, что важно понимать процесс, чтобы действительно знать различия и сходства между двумя продуктами.

Вот простой рецепт приготовления блинов. Имейте в виду, что существует множество вариантов рецептов, которые вы можете использовать. Мы просто предоставляем этот базовый рецепт в качестве ориентира, чтобы понять, какие ингредиенты используются, и общий процесс приготовления блинов.

  1. Вам понадобится универсальная мука, сахар, разрыхлитель, соль, яйца, ванильный экстракт и масло.
  2. Начните с взбивания сухих ингредиентов, включая соль, разрыхлитель, муку и сахар.
  3. Отдельно взбейте яйца, а затем добавьте молоко и ваниль. Растопите масло, а затем также добавьте его в смесь.
  4. Смешайте влажные и сухие ингредиенты и взбивайте, пока тесто не загустеет. Скорее всего, он все еще будет немного комковатым, что вполне приемлемо для вкусных блинов.
  5. Нагрейте сковороду или сковородку до среднего огня. Вылейте смесь для блинов на разогретую варочную поверхность.
  6. Готовьте, пока пузырьки не начнут вырываться из поверхности блина. Это примерно 2 минуты при среднем огне.Нижняя сторона должна быть золотисто-коричневой.
  7. Переверните блин и готовьте с другой стороны еще 1-2 минуты.
  8. Положите на блюдо, положите сверху любимую начинку и наслаждайтесь теплом.

Обратите внимание на сходство ингредиентов с вафлями. В этом случае они почти идентичны, хотя соотношение ингредиентов может немного отличаться. Вы заметите, что основное различие заключается в том, как они готовятся, и что вам не нужно специальное устройство для приготовления блинов.

Обзор Краткое содержание

Когда дело доходит до сравнения различий между вафлями и блинами, различий очень мало. Ингредиенты практически одинаковы в каждом рецепте. Они созданы, чтобы быть очень похожим продуктом.

Оба варианта универсальны и могут быть приготовлены из различных ингредиентов, начинок или начинок, и оба блюда подаются теплыми сразу после нагрева.

Основное различие между ними касается внешнего вида и способа приготовления продукта.

Блины тонкие, круглые, легкие и пушистые, в то время как вафли толстые и пушистые, и их обычно делают намного больше. Для правильного изготовления вафель также требуется какой-то инструмент вафельницы.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что это руководство по пониманию различий между вафлями и блинами станет для вас информативным ресурсом для сравнения и идентификации этих двух пищевых продуктов. Обратите внимание, что они очень похожи с небольшими различиями, которые их отличают.

Мы приглашаем вас просмотреть следующий раздел вопросов и ответов, чтобы получить дополнительную информацию, которая также может оказаться вам полезной.

Что отличает вкус вафель и блинов?

Обратите внимание, что для вафель яйца были взбиты отдельно. Разница во вкусе в основном связана с разницей в способах обработки ингредиентов и приготовления продукта.

Почему существует так много видов вафель?

Вы видели такие названия, как американские вафли, брюссельские вафли, бельгийские вафли и многое другое.Почему так много названий? Названия в основном относятся к способу приготовления вафель. Хотя они содержат одни и те же ингредиенты, все они сделаны по-разному.

Бельгийские вафли обычно очень толстые и делают довольно большими, в то время как американские вафли обычно немного тоньше и не такие большие.

Брюссельские вафли на самом деле такие же, как бельгийские вафли.

Наверх Далее: Как предотвратить прилипание вафель к вафельнице

12 лучших брендов вафельных смесей 2021 года

Walmart

Приготовление вафель с нуля - забавный проект для ленивых выходных утром, но отличная смесь для вафель - также удобная вещь, которую можно хранить в кладовой, когда у вас мало времени, устраиваете бранч для толпы или просто хотите чтобы сэкономить на смешивании и измерении.Хотите узнать о лучших брендах вафельных смесей? Этот список вас охватил. Вы найдете 12 лучших купленных в магазине смесей для вафель, которые вы можете получить прямо сейчас, и есть что-то для любого любителя вафель.

Домашние или нет, отличные вафли должны быть хрустящими снаружи и легкими и воздушными внутри. Эти смеси для вафель подойдут и для этого, и для других. Есть множество смесей с добавлением воды, которые вы можете приготовить в крайнем случае, в то время как другие требуют дополнительных ингредиентов, таких как яйца, молоко или масло, чтобы действительно составить конкуренцию домашним вафлям.Некоторые из брендов удовлетворяют определенные предпочтения вафель или диетические ограничения: вы найдете смеси для бельгийских вафель в европейском стиле и смеси для вафель из пахты, а также смеси для вафель, не содержащие глютен, не содержащие глютен, органические или 100% цельнозерновые . Некоторые из этих смесей можно использовать даже в качестве смесей для блинов или в качестве основы для выпечки, таких как печенье, торты и кексы.

Выбрав лучшую смесь для вафель, разогрейте одну из лучших вафель, и вы сразу же получите бранч!

Хотите больше рецептов, дизайнерских идей и забавных новостей от Ри? Следите за журналом The Pioneer Woman Magazine на Facebook , чтобы узнать обо всем этом и многом другом!

Реклама - продолжить чтение ниже

1

Выбор редакции

Смесь для бельгийских вафель Maple Grove Farms

Maple Grove Farms из Вермонта больше всего известна своим чистым кленовым сиропом, но компания также производит линейку вкусных смесей для блинов и вафель, которые идут вместе с ним.Классический кантри-колорит здесь сочетается с ванилью и солодом.

2

Выбор бюджета

Krusteaz Смесь для светлых и хрустящих бельгийских вафель

Используйте эту классическую смесь для продуктового магазина, чтобы взбивать вафли, хрустящие снаружи и воздушные внутри. Просто добавьте воду, яйца и молоко.

3

Просто добавь воды

Hungry Jack Complete с бельгийскими вафлями

Многие смеси для вафель требуют нескольких дополнительных ингредиентов, таких как молоко, масло и яйца, но вода - это все, что вам нужно для приготовления бельгийских вафель с этой смесью Hungry Jack.Для быстрого улучшения смешайте мини-полусладкую шоколадную стружку с тестом.

4

Ароматизатор пахты

Kodiak Cakes Power Cakes Flapjack and Waffle Mix

Вафли и блины, приготовленные из этой смеси, имеют плотную консистенцию благодаря 100-процентному содержанию цельнозерновой пшеничной муки и овса. Каждая порция содержит 14 граммов белка.

5

Закрывающийся мешок

Смесь бельгийских вафель Le Fantastique от Farin’UP

Если вы хотите в крайнем случае приготовить вафли в европейском стиле премиум-класса, попробуйте этот микс, который производится на семейной пшеничной мельнице в Люксембурге.Секретный ингредиент - жемчужный сахар, который карамелизируется по мере приготовления теста.

6

Без глютена

Смесь для блинов и вафель Birch Benders Paleo

Соблюдаете специальную диету? Вы все еще можете проснуться от вафель: эта низкоуглеводная, палеогенная смесь заменяет традиционную муку альтернативой из маниоки, кокоса и миндаля. А поскольку эта смесь подслащена монашескими фруктами, в нее нет добавленного сахара.

7

Три пакета

Смесь для бельгийских вафель Lehi Roller Mills

Возможно, вы уже знаете о роликовых мельницах Lehi: историческая мукомольная мельница в штате Юта снималась в фильме « Footloose »! Компания также производит свою «высокогорную муку» более 100 лет, и в этом секрет хрустящих снаружи и легких и пушистых внутри вафель, приготовленных из этой смеси.

8

Климатическая безопасность

Органическая смесь для блинов и вафель Bob's Red Mill из 7 зерен

Bob's Red Mill славится качественными цельнозерновыми продуктами, и эта смесь для блинов и вафель не исключение.Смесь питательной муки включает муку из цельнозерновой пшеницы, ржи, полбы, кукурузы, овса, камута, киноа и коричневого риса, а также льняную муку.

9

500+ Обзоры

Смесь для блинов и вафель Stonewall Kitchen Farmhouse

В этот набор входят две канистры по 33 унции классических деревенских блинов и смеси вафель - достаточно для большого завтрака или для целого дома голодных детей. Из солодовой муки получаются легкие и воздушные вафли с оттенком ванили.Попробуйте также использовать смесь для печенья и кексов.

10

Без глютена

Смесь для блинов и вафель из миндальной муки Simple Mills

Simple Mills заслужила множество пятизвездочных отзывов за эту высоко оцененную смесь для блинов и вафель, которая сертифицирована без глютена. Он сделан из таких ингредиентов, как миндальная мука, аррорут и органический кокосовый сахар.

11

Отмычка

Вафельный микс Bellegem уильямс-сонома.ком

19,95 долл. США

Вы можете взбить 30 хрустящих, но пушистых вафель в бельгийском стиле с этим миксом для всей семьи от Williams-Sonoma. Добавьте в смесь воду и масло, затем полейте приготовленные вафли свежими фруктами и взбитыми сливками.

12

Универсальная смесь

Универсальная смесь для выпечки King Arthur Flour без глютена

Эта смесь без пшеницы от King Arthur сделана из коричневой рисовой муки и обогащена клетчаткой, кальцием и железом.Хотя он идеально подходит для вафель, вы также можете использовать его в качестве основы для всех видов выпечки без глютена, таких как рецепт кофейного пирога с корицей на задней стороне коробки.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Как сделать вафли хрустящими - и держать их в таком состоянии

По пути я поговорил с несколькими экспертами по вафлям и получил несколько советов, которые помогли мне взглянуть на лучшие рецепты, а мою технику - на лучшие завтраки.

Молли Марзалек-Келли, старший тестер рецептов компании King Arthur Baking Company, сказала мне, что для того, чтобы понять , почему вафли получаются хрустящими, мне сначала нужно понять разницу между тестом для вафель и тестом для блинов. «Вафли обычно содержат больше жира (масла или растительного масла), чем блины», - пояснила она. В них тоже часто бывает больше сахара. Другой источник, шеф-повар Тодд Ричардс, согласен с этим, но здесь их мнения расходятся: Марзалек-Келли считает, что вафля, приготовленная с маслом, будет более хрустящей, потому что из масла получается более жидкое тесто.Ричардс говорит, что сливочное масло действительно даст вам более хрустящий конечный продукт, поскольку натуральный сахар в масле способствует карамелизации. Тем не менее, они оба согласны с тем, что вафля, приготовленная из топленого масла, будет вкуснее , и любая минимальная жертва нехрустящим богам стоит того, чтобы отдать предпочтение молочным продуктам. В этом случае вкус побеждает все. (Для протокола, я думаю, что здесь мне придется встать на сторону Ричардса, поскольку в предыдущем разговоре с легендой выпечки Роуз Леви Беранбаум я узнал, что когда торт готовится с маслом, а не с маслом, это часто приводит к большему нежная крошка.И хотя нам всем нужна небольшая нежность, эта текстура, кажется, прямо противоположна хрусткости, не так ли?)

Когда вы используете топленое масло, Марзалек-Келли говорит, что нагрейте молоко или пахту . тоже немного, чтобы при добавлении масла оно не превращалось в маслянистые комочки.

В рецептах вафель сахар помогает карамелизовать поверхность вафли. Приготовленный сахар помогает вафли получить хрустящей корочки, а - оставаться хрустящей.Однако вам не обязательно использовать стандартный белый сахарный песок. На самом деле, мой любимый рецепт вафель (подробнее об этом парне через минуту) основан на сладости кленового сиропа, который придает замесу вкус.

Теперь я хотел бы вернуться к своему смелому и смелому вступительному заявлению: когда дело доходит до вафель, никогда не взбивает яичные белки. Пожалуйста, выслушайте меня. Взбивать яичные белки для торта или даже блина вполне разумно. Взбитые белые кусочки придают дополнительную упругость и создают воздушную готовую продукцию.Но вафли готовятся в закрытой посуде, так что тесто некуда поднимать.

К тому же идеальная вафля имеет жесткую внешнюю поверхность. А вещи, испеченные со взбитыми яичными белками, имеют тенденцию оседать после того, как их сняли с огня (подумайте о выпавшем суфле). Каждый раз, когда я делал вафлю со взбитыми белками, при охлаждении вафля поверхность деформировалась, в результате получалось морщинистое, мягкое вафля. Каждый. Время. Дополнительная чаша, дополнительный венчик, дополнительная работа руками и дополнительная уборка того не стоят.

Итак, по каким рецептам на самом деле оказались лучшими вафлями? Знайте это: если вы, , можете сделать из дрожжи, а из сделать из дрожжи. Самыми лучшими вафлями, которые я приготовил в этом путешествии, были дрожжевые вафли из последнего издания King Arthur’s The All-Purpose Baker’s Companion . Признаюсь, я сделал этот рецепт ближе к концу своего исследования вафель, после того как выучил множество советов по приготовлению, содержащихся в этой статье.Тем не менее, вафли King Arthur были единственной партией, которая была хрустящей от края до края, от первой вафли до последней, и они оставались хрустящими еще долго после приготовления и охлаждения.

Дрожжевые вафли по-бельгийски

Получить этот рецепт

Универсальный компаньон пекаря от компании King Arthur Baking: переработано и обновлено

Да, дрожжевые вафли требуют некоторого планирования заранее, но в основном это рецепт, основанный на приготовлении и перемешивании. Хорошо, вам тоже нужно немного подождать: вы нагреваете молоко и растапливаете масло, перемешиваете все вместе, а затем оставляете тесто на час при комнатной температуре.Затем он отправляется в холодильник и может ждать утра, а это значит, что когда вы просыпаетесь, вы можете сосредоточиться на чем-то другом, например, на выборе начинки или приготовлении кофе, все время пока ваша вафельница нагревается (см. Ниже для некоторая очень важная информация). Самый простой. Утро. Всегда.

Легкие и хрустящие вафли

Я люблю эти легкие и хрустящие вафли. По нашему рецепту быстро и просто приготовить лучшие домашние вафли. Перейдите к рецепту вафель или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить легкие и хрустящие вафли

Если вы ищете легкие и хрустящие вафли, то вы, безусловно, попали в нужное место. Я люблю, чтобы мои вафли были тоньше. По нашему рецепту получается от четырех до пяти тонких и хрустящих вафель (толщиной примерно 1/2 дюйма). Рецепт может быть сделан быстро и требует ингредиентов, которые всегда есть на нашей кухне. Если вы хотите сделать более толстые бельгийские вафли или используете глубокую вафельницу, вы получите больше трех вафель, используя наш рецепт, приведенный ниже.

Ингредиенты для теста для вафель

Позвольте мне рассказать вам, что вам нужно, чтобы вы могли попрощаться с мягкими вафлями без запаха и поприветствовать вафли, которые легкие и хрустящие снаружи и жевательные в середине.

Универсальная мука - моя любимая мука для этого рецепта. Вы можете попробовать цельнозерновую муку, если хотите, только ожидайте, что текстура будет немного тяжелее.

Кукурузный крахмал - наш «секретный ингредиент» для приготовления самых хрустящих вафель.Смешанный с мукой, кукурузный крахмал гарантирует, что они будут идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.

Разрыхлитель и пищевая сода помогают вафлям подняться и подрумяниться. Для самых легких вафель я рекомендую использовать оба.

Экстракт сахара, соли и ванили придает аромат. Я стараюсь не добавлять сахар, так как я люблю поливать сверху кленовым сиропом, но для более сладких вафель вы можете увеличить количество сахара. Я рекомендую 1 столовую ложку, но добавление дополнительной столовой ложки не повредит.

Молоко и масло являются жидкими компонентами рецепта. Вы можете использовать обычное молоко или немолочное молоко. Что касается масла, я предпочитаю что-то нейтральное на вкус, например, виноградные косточки или сафлоровое масло. Для аромата кокоса можно попробовать растопленное кокосовое масло. Если вас интересует сливочное масло, вы можете использовать его, но из него получится более легкая и воздушная вафля.

Яйцо добавляет нежности и структурирует. Всего одно яйцо поможет. Если хотите вафли без яиц, можно заменить яйцом из льна.

Как приготовить вафли из пахты

С тех пор, как мы поделились нашим рецептом, многие из наших читателей спрашивали, можно ли приготовить рецепт с использованием пахты. Ответ - 100% да! Поскольку у нас редко бывает пахта в холодильнике, когда возникает тяга к вафлям, мы подумали, что важно рассказать, как приготовить их без пахты, но самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать обычное молоко, немолочное молоко и даже пахту. .

Пошаговый метод

Процесс изготовления этих вафель не может быть проще.Позвольте мне рассказать, как я это делаю:

  1. Взбейте все сухие ингредиенты. Это мука, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевая сода и немного соли.
  2. Взбейте влажные ингредиенты в другой миске или, как я, взбейте их прямо в мерном кувшине. Ура меньше блюд!
  3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Я взбиваю до тех пор, пока не исчезнут прослои муки. Если осталось несколько маленьких комочков муки, ничего страшного.
  4. Отставить тесто на 10 минут.За это время вы можете разогреть духовку (я расскажу о причинах ниже), а также вафельницу. После 10 минут отдыха разрыхлитель активизируется.
  5. Приготовьте вафли. Я использую около 1/2 стакана теста для каждой вафли, но количество теста будет зависеть от вашей вафельницы.
  6. Переложите приготовленные вафли в теплую (200 ° F) духовку, чтобы они оставались теплыми и хрустящими.
Комбинация муки и кукурузного крахмала гарантирует легкие и хрустящие вафли. Для получения легких и воздушных вафель смешайте тесто до однородного состояния, не взбивая его слишком сильно.Мне нравятся более тонкие вафли, и я считаю, что для этого рецепта идеально подходит стандартная вафельница. Когда вафли садятся, они теряют свою хрусткость. Чтобы избежать образования вафель, держите приготовленные вафли в теплой духовке, пока закончите готовить остальную партию.

More Of My Waffle Tips

Не переусердствуйте с тестом. Так же, как блины или кексы, смешивать влажные и сухие ингредиенты нужно аккуратно. Только взбивайте или перемешивайте, пока не перемешаете - здесь нет необходимости взбивать.

Будьте готовы выбросить первую вафлю. Если вы не знаете свою вафельницу как свои пять пальцев, вам, вероятно, понадобится первая вафля, чтобы проверить температуру и время приготовления. После первой вафли вы должны лучше понимать количество теста, которое нужно добавить (в нашем случае требуется 1/2 стакана теста), оптимальную температуру нагрева и время.

Перед тем, как приступить к приготовлению вафель, нагрейте духовку до 200 ° F. Когда каждая вафля будет готова, поместите их прямо на решетку духовки, чтобы они оставались теплыми и хрустящими.Повторите то же самое с оставшимся тестом, удерживая вафли в духовке (старайтесь не складывать их стопкой). Дополнительные несколько минут в духовке делают вафли еще более хрустящими и согревают их для сервировки.

Для получения очень легких и хрустящих вафель разделите яйца. Смешайте желток с влажными ингредиентами. Затем взбейте яичный белок до образования жестких пиков. Смешав сухие и влажные ингредиенты, добавьте взбитые яичные белки. Разделение яйца и взбивание белка придают тесту воздушности и делают его более легким.

Более простые рецепты завтрака

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в феврале 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. - Адам и Джоанн

Легкие и хрустящие вафли

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Эти легкие и хрустящие вафли быстро собираются.Кукурузный крахмал - секрет хрустящих вафель. Смешанный с мукой кукурузный крахмал гарантирует, что ваши вафли будут идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.

* Этот рецепт был разработан и протестирован с использованием стандартной вафельницы, а не той, для которой можно приготовить толстые вафли в бельгийском стиле. Чтобы увидеть, какой тип вафельницы мы используем, посмотрите видео, опубликованное в статье.

На приготовление примерно 4–5 вафель, в зависимости от вафельницы

Вам понадобится

3/4 стакана (100 граммов) универсальной муки

1/4 стакана (30 граммов) кукурузного крахмала

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1 столовая ложка сахара

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 стакан (235 мл) молока, лучше всего цельного молока или молока с пониженным содержанием жира 2%

1/3 стакана (80 мл) растительного или слегка ароматизированного масла

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Сливочное масло, сироп и / или ягоды для сервировки

Указания

  • Приготовьте тесто
  • Взбейте муку, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске.

    В другой миске или большом мерном кувшине взбейте молоко, растительное масло, яйцо и ваниль до однородной массы.

    Влейте молочную смесь в мучную смесь и взбивайте до однородной массы. Отставьте тесто на 10-15 минут, чтобы разрыхлитель успел активироваться.

    • Приготовить вафли
    • Нагрейте духовку до 200 ° F и нагрейте вафельницу.

      Вылейте тесто на разогретую вафельницу (у нас требуется около 1/2 стакана) и готовьте, пока вафля не станет хрустящей и золотисто-коричневой.Сразу же поставьте приготовленные вафли прямо на решетку духовки, чтобы они оставались теплыми и хрустящими.

      Повторите то же самое с оставшимся тестом, удерживая вафли в духовке (старайтесь не складывать их стопкой). Подавать с маслом, сиропом и ягодами.

Советы Адама и Джоанны

  • Вафли из пахты: Чтобы приготовить вафли из пахты, просто замените молоко 1 стаканом пахты. Или используйте комбинацию молока и пахты.
  • Extra Light Waffles: для получения еще более легких вафель можно отделить яйцо.Смешайте желток с влажными ингредиентами. Затем взбейте яичный белок до образования жестких пиков. Смешав сухие и влажные ингредиенты, добавьте взбитый яичный белок.
  • О соли: Мы используем кошерную соль. Если у вас нет его под рукой, помните: 1 чайная ложка мелкой морской или поваренной соли = примерно 1 1/4 чайной ложки кошерной соли.
  • Рецепт вдохновлен и адаптирован из рецепта Ареты Франкенштейна
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Мы взяли 5 вафель. Приведенные ниже расчеты относятся к 1 из 5 вафель.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste - Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 262 калорий / белок 5 г / углеводы 25 г / диетическая клетчатка 1 г / общий сахар 5 г / общий жир 16 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 41 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Вафли хлеба дружбы амишей

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Один из лучших способов использовать излишки закуски - приготовить вафли Amish Friendship Bread и добавить немного любви к завтраку или бранчу.Вы даже можете перемешать их накануне вечером, чтобы приготовить завтрак очень легко!

Благодаря содержанию сахара в закуске эти вафли красиво хрустят, оставаясь красивыми и воздушными внутри . Хорошо, масло помогает, но все же. Это нечто среднее между завтраком и десертом, и их легко приготовить.

У вас нет вафельницы? Возьмите одну у друга - все знают хотя бы одного человека, у которого есть вафельница, которая пылится в кухонном шкафу! (Но если у вас нет вафельницы, вы можете попробовать эти оладьи на закваске из хлеба дружбы амишей.)

Еще одно решение, ставшее популярным в «Хлебной кухне Дружбы», - это отдельные мини-вафельницы. Они не занимают много места, стоят менее 10 долларов и не требуют особого ухода, в отличие от большинства кухонных приборов. Укусите пулю и получите одну, так что вы можете хранить партию вафельного теста в холодильнике и готовить их в течение выходных без особых хлопот.

Начинка для вафель

Традиционный сливочно-кленовый сироп всегда пользуется успехом, но вафли хорошо сочетаются как со сладкими, так и с солеными блюдами ! Вы можете попробовать десертный вариант, который включает взбитые сливки и свежие фрукты или компот, посыпанный кондитерским сахаром, или посыпьте вафли, как запеченный картофель, с сыром чеддер, хрустящим беконом, сметаной и зеленым луком.

Еще больше интересных идей для начинки

  • спред арахисового масла и мед
  • сливочный сыр с нарезанными фруктами
  • греческий йогурт с мюсли и фруктами
  • нарезанные бананы с шоколадной морось
  • жареное яйцо и авокадо
  • яичница и бекон

Есть так много вариантов для долив вафли , чтобы они тебе никогда не надоест!

Паула Альтенбах

5 домашних вафель

  1. Лучше всего использовать с отбросом или избыточным стартером, который является здоровым, но плоским (то есть не активным или пузырчатым).
  2. Не перемешивайте тесто слишком сильно - несколько комков - это нормально.
  3. Если вам нравятся хрустящие вафли, уменьшите количество муки до стакана и добавьте стакана кукурузного крахмала.
  4. Обрызгайте вафельницу растительным маслом, чтобы избежать прилипания.
  5. Если вы планируете подавать вафли сразу, нагрейте духовку до 200 ° F (или 93 ° C) и поместите готовые вафли прямо на решетку духовки, пока они не будут готовы к подаче.

Что делать с оставшимися вафлями

Обожаю блины и бутербродов с вафлями .Сохраните оставшиеся вафли и на следующий день поджарьте их с яичницей и несколькими ломтиками бекона между ними.

Я также заморозил оставшиеся вафли и ждал ленивого воскресного утра, когда мне не хотелось ничего делать, кроме как расслабиться, взять чашку кофе и выложить стопку вафель, сбрызнутых кленовым сиропом и свежими фруктами.

Вафли из хлеба дружбы амишей

Сюзи (Кухонный букет) + Хлебная кухня Дружбы

Хлебные вафли амишей для дружбы приятные и хрустящие снаружи, но остаются легкими и пушистыми внутри.Идеально подходит для любого завтрака или позднего завтрака.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

  • Разогрейте вафельницу.

  • Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду в большой миске.

  • В меньшей миске смешайте масло, закваску для хлеба дружбы амишей, молоко и яйцо.

  • Добавьте ингредиенты из меньшей чаши к ингредиентам из большей чаши и перемешайте на средней скорости.

  • Обрызгайте вафельницу антипригарным спреем для приготовления пищи и вылейте тесто на горячую вафельницу. Варить до румяной корочки.

Примечания

Приготовьте тесто для вафель за один день и хорошо взбейте перед использованием. Сверху на горячие вафли посыпьте 1 чашкой свежей или размороженной черники, клубники или бананов для дополнительного удовольствия. От Паулы Альтенбах: «Чтобы избежать излишне сладких вафель, я использовала тесто« Дружба амишей », которое накормили днем ​​ранее, и позволила съесть часть сахара.Они вышли из бельгийской вафельницы горячими и нежными, но не слишком сладкими. Мы бросили их в тостер, чтобы толпа кормилась в удобном для них темпе ».

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *