Донатсы рецепт с фото в духовке: Пончики на молоке донатс в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Такое лакомство будет удачно смотреться на праздничном столе и идеально подойдет для детского дня рождения. Дети будут в восторге от разноцветных ароматных сладостей. Изюминкой выпечка может стать во время фотосессии, в составе кэнди-бара или на молодежной вечеринке.

Ингредиенты

• 
  (2 ст.)
• 
  (2 ч. л.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 упаковка, 100 г)
• 
  (100 мл)
• 
  (1/2 ст.)
• 
  (1 ч. л.)
• 
  (3,5 %, 1/2 ст.)
• 
  (50 г)

Шаги приготовления

Для практичности и удобства все необходимые ингредиенты необходимо выложить на рабочий стол. Сразу перелить жидкость в емкости, чтобы молоко и жидкие сливки нагрелись до комнатной температуры

.

В сотейнике на слабом огне растворить сливочное масло и объединить с яично-сахарной смесью. Перемешивать массу венчиком или вилкой до однородности. После этого добавить в смесь молоко и опять тщательно размешать. Разрыхлитель смешать и с мукой и порционно добавлять в молочно-яичную массу, непрерывно помешивая.

Вымешивать тесто на протяжении 2 минут. После этого накрыть емкость с тестом пленкой и оставить в холодильнике минут на 30.

Готовое тесто перенести из холода на посыпанную мукой разделочную поверхность. Раскатать большую лепешку толщиной в 1 см и вырезать в ней пончики с помощью специальной формы. Если такого предмета нет, то можно воспользоваться стаканом большого диаметра и самой маленькой рюмкой или колпачком из-под бутылки. Остатки теста снова смешать и раскатать в лепешку для вырезания пончиков.

В глубокой жаровне нагреть растительное масло до раскаленного состояния. Температуру масла можно проверить квадратиком м хлеба: если он сразу начал обжариваться, то температура подходит для жарки домашних пончиков. Пончики опустить в сотейник для обжаривания, они полностью должны погрузиться в масло.

Жарить американские донатсы примерно по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета с одной стороны, затем до коричневой корочки с другой стороны. Готовые горячие пончики шумовкой или ложкой выложить на застеленное бумажными полотенцами или салфетками блюдо, чтобы сошел лишний жир .

Пока остывают пончики, в емкости с толстым дном довести до закипания сливки, убрать с огня и добавить шоколадную глазурь. Размешивать до полного растворения шоколадных капель.

Если жидкие сливки быстро остывают и не растапливают до конца шоколад, то сотейник необходимо снова поставить на самый слабый огонь и растворить глазурь полностью.

С помощью зажима или аккуратно двумя пальцами одной руки макнуть пончик до половины в глазурь и продержать там пару секунд. Затем положить на блюдо или противень сухой стороной. Так проделать со всеми пончиками и дать им остыть, чтобы шоколадная глазурь застыла. Из такого количества продуктов получается примерно 11 штук прекрасных американских пончиков «Донатс». Подавать выпечку можно с молоком или кофе.

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить пончики Donuts. Этот рецепт теста подходит как для выпекания в духовке, так и для фритюра. При выпекании в духовке пончики получаются с довольно плотной текстурой, а во фритюре – с тонкой корочкой и более воздушным мякишем.

Для приготовления пончиков Donuts в духовке нужно сразу подготовить продукты по списку.

Яйцо слегка взбить вилкой.

Добавить сахар, молоко, цедру лимона, семена стручка ванили, щепотку соли и перемешать.

Ввести 2/3 муки, дрожжи и тщательно перемешать.

Добавить мягкое сливочное масло, оставшуюся часть муки и замесить тесто.

Тесто должно быть липким, но однородным. Выложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть влажным х/б полотенцем и поставить в теплое место на 1.5 часа.

На рабочей поверхности, хорошо припыленной мукой, раскатать тесто толщиной 1 см, вырезать пончики диаметром 7.5 см, а в середине каждого пончика вырезать кружочки маленького размера.

Выложить заготовки на противень с пергаментом, накрыть пищевой пленкой и отставить на 40 минут. Выпекать пончики Donuts в духовке, разогретой до 200 градусов, 8 минут.

Остудить на решетке.

По желанию пончики обвалять в сахаре или покрыть цветной глазурью.

Также можно разогреть растительное масло до 180 градусов и обжарить пончики во фритюре.

Приятного аппетита!

Пончики «Донатс» (рецепт с фото есть в данной статье) — классическое американское лакомство. Оно показывается в рекламных роликах, клипах и фильмах. Видов пончиков существует сейчас очень много. Они имеют разнообразную форму, изготавливаются из различных ингредиентов. Американские готовятся чаще всего во фритюре.

Ингредиенты для классических пончиков

Американские пончики Донатс (рецепт для тридцати штук) готовятся из следующих продуктов:

• мука — 0.5 кг;
• сахар — 100 г;
• соль — щепотка;
• молоко — стакан;
• дрожжи — 30 г;
• шоколад — 200 г;
• масло сливочное — 100 г;
• два яйца.

Приготовление теста

Пончики «Донатс», рецепт которых описан в данной статье, готовятся очень просто и быстро. Сливочное масло помещается в эмалированную емкость. Затем топится на слабом огне. Но нужно смотреть, чтобы оно не потемнело. Просеивается мука и высыпается на разделочную доску.

В середине горки делается небольшое углубление. Дрожжи разводятся в теплом молоке. В мучное углубление кладется соль и сахарный песок. Выливаются размешанные в молоке дрожжи. Затем добавляются яйца и растопленное сливочное масло.

Тесто тщательно вымешивается до однородной и эластичной массы. Внешне она должна быть такой, какая получается для обычных домашних пирожков. Тесто ставится на полчаса в теплое место, чтобы поднялось.

Техника приготовления пончиков

Традиционный пончик «Донатс» делается с дыркой. Чтобы приготовить идентичные изделия, тесто раскатывается до толщины в 1,5 сантиметра. Берутся две формочки (их можно заменить обычными стаканами и тонкими стопками) с разным диаметром. Сначала вырезается большой круг, в нем — маленький. Получается пончик «Донатс» (с дыркой).

Таких заготовок делается целый противень. Их можно выложить и просто на плоскую поверхность. Затем они на время оставляются в тепле, пока не поднимутся в два раза. На сковороду обильно наливается растительное масло. Его потребуется столько, чтобы оно полностью скрывало брошенные в него пончики.

Изделия выкладываются в кипящее масло по несколько штук, во избежание их слипания. Каждая партия жарится приблизительно пять минут на среднем огне. Тесто должно подрумяниться снаружи и дойти внутри до нужной кондиции. Готовые пончики выкладываются на полотенце для удаления лишнего жира. Либо помещаются в дуршлаг.

Когда с пончиков стечет жир, они посыпаются сахарной пудрой или поливаются шоколадом. Если заранее приготовлена глазурь, то изделия обмакиваются в нее.

Как приготовить пончики без дрожжей?

Пончики «Данкин Донатс» готовятся без дрожжей. Для блюда потребуются ингредиенты:

• два стакана подсолнечного масла рафинированного;
• 0,5 л молока;
• 10 г разрыхлителя;
• 30 г сахарной декоративной бисерной посыпки;
• одно куриное яйцо;
• 100 г масла сливочного;
• 0. 5 кг муки;
• 100 г сахара;
• 200 г черного шоколада.

В емкость высыпается сахарный песок, перетертый в пудру. Одна столовая ложка остается для приготовления помадки. В емкость добавляется разрыхлитель и яйцо. Все тщательно взбивается до однородной массы. Выливается молоко (оставляется 1 ст. л. на помадку). Еще раз все перемешивается.

В емкость добавляется сливочное масло. Затем высыпается мука. Замешивается тесто. Оно должно быть по консистенции мягким, как теплый пластилин. Получившееся тесто заматывается в пищевую пленку и убирается на полчаса в холодильник.

Затем достается и раскатывается в пласт. Чашкой вырезается внешний круг пончика. Затем стопочкой внутри делается дырка. В сковороду выливается подсолнечное масло и хорошо прогревается. Затем в него опускается заготовка. Пончик «Донатс» обжаривается с двух сторон по 1.5 минуты до золотистого цвета. Затем выкладывается на полотенце или бумагу для удаления лишнего жира.

Делается помадка. Для этого на водяной бане растапливается шоколад, и в него добавляется по столовой ложке молока и сахарной пудры. Все тщательно перемешивается. Каждый готовый пончик обмакивается в помадке и выкладывается на блюдо. Сверху изделия посыпаются декоративным сахарным бисером.

Приготовление низкокалорийных американских пончиков в духовке

Запеченные в духовке пончики не уступают по вкусу тем, что сделаны во фритюре. Даже обладают преимуществом, так как получаются менее калорийными. Приготовление теста и все действия до начала жарки выполняются по классическому рецепту. Если пончики планируется заполнять внутри кремом или джемом, то дырка внутри не делается. Противень покрывается промасленным пергаментом.

На него укладываются пончики «Донатс», фото которых можно увидеть в этой статье. Противень ставится в тепло на 45 минут. Духовка разогревается до температуры 180 градусов. Затем в нее ставится противень на десять минут. За это время готовится сахарная глазурь. Подогревается молоко. В него добавляется какао и сахарный песок. Все тщательно перемешивается. В готовую глазурь окунается каждый пончик «Донатс». Сверху посыпается орешками или кокосовой стружкой.

Приготовление американских пончиков в мультиварке

Приготовленные в мультиварке пончики не уступают по вкусу тем, что сделаны во фритюре. При этом есть и несколько положительных факторов. Из мультиварки не выплескивается жир, и нет неприятного запаха горелости. Для приготовления пончиков нужны следующие продукты:

• мука — 0.5 кг;
• яйца — 3 шт.;
• дрожжи — 30 г;
• стакан молока;
• сахар — 4 ст. л.;
• соль — щепотка;
• растительное масло.

Тесто готовится, как обычно. Из него вырезаются пончики. В мультиварку вливается растительное масло. Выставляется температура в 160 градусов. Пончики обжариваются до румяной корочки в мультиварке под открытой крышкой. Затем выкладываются на блюдо. Американские пончики «Донатс» всегда украшаются посыпкой, кремом или глазурью.

Приготовление шоколадной и молочной глазури

Сложность заключается в том, что масса должна полностью покрыть каждый пончик ровным слоем и остаться при этом мягкой долгое время. Для приготовления молочной глазури потребуются:

• 4 ст. л. растворенного желатина;
• 1/4 ч. л. соли;
• щепотка ванилина;
• 200 г сахарной пудры;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. молока сухого.

Берется упаковка желатина, и по инструкции готовится раствор. В металлическую или эмалированную емкость наливается 3 ст. л. воды. Затем туда добавляется сахар. Емкость ставится на плиту, на маленький огонь. Смесь постоянно помешивается до полного растворения сахара

Получается сироп, в который добавляется 4 ложки желатинового теплого раствора. Затем туда высыпаются все оставшиеся сухие ингредиенты. Смесь тщательно перемешивается. Для получения шоколадной глазури дополнительно добавляется три ст. л. какао.

Калорийность американских пончиков

В составе пончиков много жира. Это значительно повышает калорийность блюда. В среднем в одном изделии содержится 403 Ккал на 100 г. Если дополнительно пышки покрыты глазурью, сахарной посыпкой или шоколадом, то калорийность продукта намного увеличивается. Для ее снижения пончики можно приготовить не во фритюре, а в духовке.

Кулинарные секреты

Чтобы пышки полностью прожарились и не сгорели, жарят их с обеих сторон. Дольше сохранить мягкость и свежесть поможет наброшенное на готовое блюдо кухонное полотенце. Пончики делаются на кефире или из творожного теста. В середине можно не делать дырку, в таком случае изделие можно начинять внутри.

Для получения хрустящего шоколада плитку следует хорошенько растопить на водяной бане. А потом полученной массой необходимо полить готовые пончики. Для мягкой глазури в шоколад добавляют сливки и ложку сливочного масла.

Для придачи пончикам пикантного вкуса в тесто добавляется рюмочка коньяка или анисовой водки.

Пышки легко превращаются в пирожные. Для этого внутрь пончиков заливается кулинарным шприцем крем или растопленный шоколад.

Сахарный песок добавляется в пончики в небольших количествах. В американском варианте акцент делается именно на начинку или глазурь. Пончики можно готовить на кефире. Все остальные ингредиенты берутся по классическому рецепту, который во всех подробностях описан выше. Если тесто получается жидковатым, то, пока оно не достигнет нужной консистенции, добавляется мука.

Шаг 1: Готовим тесто.

Шаг 2: Формируем пончики.

Шаг 3: Обжариваем пончики.

Шаг 4: Подаем американские пончики.

Для приправления пончиков можно также использовать сгущенку, карамель, изюм, мак, орехи, кунжут и другие добавки по вашему вкусу.

Если сделать пончики с разными добавками, то они будут очень аппетитно смотреться на вашем столе.

Для того, чтобы пончики дольше сохраняли свою мягкость и свежесть, их необходимо хранить, прикрыв чистым кухонным полотенцем.

С дрожжевым тестом придется повозиться, но изделия получатся воздушными. Пончики по такому рецепту тают во рту и долго остаются мягкими.

Приготовление:

1. Смешайте 2 ч. л. сахара, дрожжи и 2 ст. л. теплой воды. Оставьте жидкость на 5 мин.
2. Муку просейте, соедините с ванилином, солью и оставшимся сахаром.
3. Теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйцо взбейте до однородной консистенции.
4. В мучную смесь влейте масляный и дрожжевой состав.
5. Вымешивайте тесто 10 мин. Сформируйте из него шар и поставьте в теплое место под пленку на 1 ч.
6. За это время тесто увеличится в 2-3 раза. Выложите его аккуратно на доску, присыпанную мукой, и раскатайте в пласт толщиной 1 см.
7. Вырезайте круги диаметром 8-10 см, в центе делайте отверстие 1,5-2 см. Можно использовать специальное приспособление для формирования донатсов, которое продается в магазинах.
8. Оставьте заготовку для пончиков на 1 ч., чтобы изделия стали пышными.
9. Жарьте во фритюре по 30 сек. с каждой стороны, пока корочка не станет золотистой.

Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Для глазури понадобится сок с половины лимона и 100 г сахарной пудры. Наносите смесь на остывшие изделия.

Рецепт пончиков Донатс в духовке

Ингредиенты:

• 6 ст. л. молока;
• 2,5 стак. муки;
• яйцо;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 7,5 ст. л. сахарной пудры;
• 5 ст. л. растопленного шоколада;
• пакетик ванилина.

Из такого количества ингредиентов получится 12 порций.

Приготовление:

1. Ванилин разотрите с яйцом.
2. Добавьте сахарную пудру и растопленное сливочное масло.
3. Влейте молоко. Постепенно вводите муку с разрыхлителем.
4. Замесите густое и тягучее тесто.
5. Поставьте в холодильник на 30 мин.
6. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырезайте пончики.
7. Выпекайте изделия в духовке при температуре 200 ˚С 15-20 мин.

Готовые пончики увеличатся в размере в два раза. Украсьте их глазурью. Для украшения растопите шоколад с 3 ст. л. воды и добавьте 2 ст. л. сахара. Поверх посыпьте кокосовой стружкой.

Украшают готовые изделия на свое усмотрение. Пончики обваливают в корице, сахарной пудре, готовят фруктовую или ягодную глазурь. Вариантов множество. Но, конечно, идеально подходит шоколадная глазурь.

Пончики без фритюра в духовке

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest

Пончики без фритюра в духовке

Печёные пончики не претендуют на звание диетических. И всё же калорий в них меньше, чем в варианте, обжаренном в кипящем растительном масле.

Время приготовления

Общее

2 ч. 7 мин.

Ингредиенты

Сухие дрожжи

7 г

Яичные желтки

2 штуки

Растительное масло

45 мл

Приготовление

1. 1․

   Смешиваем просеянную муку с щепоткой соли и сухими дрожжами. Яичные желтки взбиваем с сахаром добела, вливаем немного масла и подогретое молоко. Добавляем жидкие ингредиенты к сухим.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

2. 2․

   Сперва замешиваем тесто кухонным комбайном или лопаткой 2–3 минуты, а затем перекладываем его на посыпанный мукой стол и месим руками ещё минуту. Накройте плёнкой и оставьте в тепле на час.

   Готовое тесто получится липковатым и очень мягким — так и должно быть, не продолжайте «забивать» его дополнительным количеством муки.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

3. 3․

   Вновь посыпаем стол мукой и раскатываем на нём подошедшее тесто до сантиметровой толщины. С помощью специальной формы или обычного стакана вырезаем из пласта пончики.

   По желанию в центре каждого можно сделать ещё одно отверстие меньшего диаметра, но если вы собираетесь в дальнейшем наполнять их начинкой, то пропустите этот шаг.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

4. 4․

   Осторожно переложите пончики на покрытый пергаментом противень и оставьте подниматься в тепле ещё на 45 минут. Выпекайте при 180 градусах 12 минут.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

5. 5․

   Готовые пончики можно покрыть слоем растопленного шоколада или простой сахарной глазурью, наполнить кремом, джемом, сгущёнкой или арахисовым маслом.

   Глазурь делается из смеси стакана сахарной пудры с парой столовых ложек молока.

   Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Дарья Полукарова

Пончики на сгущенке: рецепт с фото пышные пошагово

Если вы любите мягкие, нежные, пышные пончики, но не всегда имеете желание или возможность возиться с дрожжевым тестом, предлагаю отличную альтернативу – пончики на сгущенке. Рецепт с фото – проще не придумаешь! Тесто для них замешивается все из четырех основных ингредиентов: сгущенное молоко, яйца, разрыхлитель и мука. Получается оно довольно плотное, но при этом очень послушное, работать с ним – одно удовольствие. Пончики из такого теста на сгущенке выходят просто изумительные! Вкусные, нежные и пышные – устоять невозможно! Ниже я пошагово опишу каждый этап процесса приготовления, дабы рецепт без проблем смогли повторить даже начинающие кулинары.

Ингредиенты:

• молоко сгущенное – 1 б. (380 г),
• яйцо – 3 шт.,
• разрыхлитель – 1 пакетик,
• ванилин (по желанию) – 0,5 пакетика,
• соль – 1/5 ч. л.,
• мука –500-600 г,
• масло растительное – для жарки,
• сахарная пудра – при подаче.

Как приготовить пончики на сгущенке

В миску, где будет замешиваться тесто, разбиваем яйца, подсаливаем их и чуть взбиваем венчиком.

Затем в яйца вливаем сгущенное молоко, туда же, если есть желание, добавляем ванилин и вымешиваем смесь до однородности.

После в муку добавляем разрыхлитель и все вместе просеиваем в миску через сито. У меня был пакетик разрыхлителя на 15 г, рассчитанный на 600 г муки. Я использовала весь. Бывает, что пакетик рассчитан 1 кг муки, тогда в тесто добавляется примерно 2/3 пакетика.

Муку лучше вводить в тесто постепенно, поскольку её количество напрямую зависит от консистенции сгущенного молока. Тесто получается мягкое и эластичное. При работе с ним подпылять рабочую поверхность мукой не требуется – тесто к ней совершенно не пристает. Прикрываем замешанное тесто миской или прячем в кулек и оставляем полежать минут на 15.

После того, как тесто отлежится, можно делать пончики. Форму им можно придать любую. Мука при формовке не используется.

Для пончиков в форме бублика с дырочкой посередине раскатываем тесто в лепешку толщиной около 1-1,3 см, вырезаем из неё кругляши, затем у кругляшей посерединке вырезаем дырочку. Я для формовки этих пончиков использовала круглую формочку диаметром 8 см, дырочку вырезала обычной крышкой от пластиковой бутылки.

Или же можно придать пончикам форму небольшого круглого шарика. Для этого кусочек теста раскатываем в длинную «колбаску» толщиной до 2 см, после чего нарезаем «колбаску» на небольшие кусочки и придаем получившимся кусочкам форму шарика. Пончик должны получиться небольшими, поскольку при жарке они вырастут раза в 2. Зарумяниваются пончики мгновенно, потому лучше сразу сформировать все заготовки – в процессе жарки вам будет просто некогда этим заниматься.

Хорошенько прогреваем в глубокой сковороде достаточное количество масла и опускаем в него пончики. Буквально за считанные секунды они начинают разрастаться и зарумяниваться.

Как только пончики станут равномерно золотистыми, вынимаем их из масла на бумажное полотенце или салфетки, дабы избавиться от излишков масла.

Готово! Пончики получаются нежными, пышными и воздушными. Подавать их можно как горячими, так и остывшими, по желанию обильно присыпав сахарной пудрой.

Американские пончики: рецепт приготовления с фото

Если вы хотите удивить своих друзей или родственников новым сладким блюдом, то приготовьте для них настоящие американские пончики. Рецепт этого угощения вы узнаете из нашей статьи. Здесь же вы можете прочесть о том, как их можно украсить с помощью шоколада, глазури или кондитерской посыпки.

Пончики американские. Рецепт с фото

Как мы видим в зарубежных фильмах, американские полицейские и государственные служащие ни дня не могут прожить без этого сладкого десерта. Так это или нет, мы не знаем, однако уверены в том, что сладкое угощение придется вам по вкусу. Как приготовить классические американские пончики? Рецепт этого блюда читайте ниже:

• 2,5 ложки сухих дрожжей смешайте с теплой водой и оставьте их настаиваться на 10 или 15 минут.
• Когда на поверхности воды появится пена, просейте в миску четыре чашки белой муки высшего сорта и налейте одну чашку молока.
• Добавьте в тесто три желтка и три ложки сливочного масла.
• Положите полторы ложки соли и две столовых ложки сахара.
• Замесите однородное тесто, накройте его полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы оно могло подняться.
• Раскатайте тесто так, чтобы его высота была не меньше двух сантиметров. С помощью двух круглых форм разного размера вырежьте пончики.
• Налейте в глубокую сковороду подсолнечное масло (оно должно заполнять половину объема посуды) и хорошо его разогрейте.
• Обжарьте пончики с двух сторон до золотистого цвета, а затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Готовое угощение полейте растопленным шоколадом или посыпьте сахарной пудрой.

Американские пончики «Донатс»: рецепт

Секрет приготовления настоящих американских пончиков заключается в правильной обжарке. Чтобы соблюсти все правила, вам понадобится фритюрница или сотейник с толстым дном. Не жалейте масла, хорошо его прогрейте и не забывайте постоянно переворачивать плюшки, пока они жарится. Только в случае выполнения всех условий вы добьетесь нужного результата. Читайте, как приготовить американские пончики «Донатс» (рецепт):

• Смешайте в миске 14 граммов сухих дрожжей и две чайных ложки сахара. Разведите сухую смесь 25 мл теплой воды и оставьте ее на несколько минут.
• В отдельной емкости соедините пачку ванильного сахара, немного соли, 450 граммов просеянной муки и 70 граммов сахара.
• В 150 мл теплого молока размешайте одно куриное яйцо и 40 граммов сливочного масла.
• Соедините вместе сухую и жидкую смесь с дрожжами и замесите тесто. Сформируйте из него шар, положите в миску, накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место.
• Поднявшееся тесто выложите на стол, присыпанный мукой, растяните его руками, а в конце раскатайте скалкой до толщины 1 см.
• С помощью специальной формы или простого стакана вырежьте заготовки для пончиков. После этого накройте их полотенцем и дайте тесту еще раз подняться.
• Обжарьте «Донатс» во фритюре с двух сторон, выложите на решетку и подождите, пока стечет лишнее масло.
• Готовые пончики обмакните в сахарную глазурь и посыпьте цветной кондитерской присыпкой.

Домашние пончики

Очень важная часть приготовления «Донатсов» – это их оформление. С помощью несложных кулинарных ухищрений вы можете украсить пончики простым рисунком, покрыть глазурью, шоколадом или кремом. С помощью различных вкусовых добавок вы легко придадите угощению фруктовый, ванильный или сливочный вкус. Рецепт американских пончиков с глазурью:

• Приготовьте пышное тесто из 500 граммов просеянной муки, 100 граммов сахара, 200 мл теплого молока, 2 граммов свежих дрожжей, 60 граммов сливочного масла, двух куриных яиц и половины чайной ложки соли.
• Из поднявшегося теста раскатайте заготовку толщиной в 1,5 см.
• С помощью двух форм вырежьте пончики и обжарьте их с двух сторон в растительном масле.
• Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру с водой и лимонным соком. Если вы предпочитаете шоколадный вкус, то растопите кусочки плитки с небольшим количеством сливок в микроволновке.

Украсьте пончики глазурью и кондитерской посыпкой, а затем сразу подавайте их к столу.

Как приготовить американские пончики в духовке

Многие люди отказываются от этого вкусного угощения только из-за того, что готовится оно в большом количестве масла. Если вы следите за своей фигурой, то попробуйте сделать в печи американские пончики. Рецепт в духовке несложен:

• В подходящей миске разотрите одно куриное яйцо с двумя чайными ложками ванильного экстракта. Добавьте к ним 100 граммов сахарной пудры и одну столовую ложку растопленного сливочного масла. Тщательно перемешайте все продукты.
• Влейте в миску половину стакана молока и положите два стакана просеянной муки с пакетиком разрыхлителя.
• Замесите густое, но тягучее тесто, а затем накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник на полчаса.
• Когда необходимое время пройдет, тесто достаньте, вымесите еще раз и раскатайте в пласт толщиной один сантиметр.
• С помощтю чашки и рюмки вырежьте пончики и положите заготовки на противень, выложенный пергаментом. Выпекайте плюшки 15-20 минут.
• Чтобы приготовить глазурь, разломайте 100 граммов шоколада на небольшие кусочки и добавьте к нему три ложки горячей воды. Нагревайте продукт до тех пор, пока он не расплавится. После этого смешайте шоколад с сахарной пудрой и ложкой сливочного масла.

Когда готовые пончики остынут, их следует обмакнуть в шоколадную глазурь, посыпать кокосовой стружкой и подавать к столу вместе с чаем или кофе.

Глазурь для пончиков

Мы предлагаем вам следующие варианты украшения, чтобы сделать неповторимыми ваши любимые американские пончики. Рецепт глазури выбирайте на свой вкус:

• Растопите 200 граммов белого шоколада на водяной бане, добавьте к нему 200 граммов сахарной пудры и две столовых ложки молока. Тщательно взбейте все ингредиенты.
• Полтора стакана сахара смешайте с двумя столовыми ложками ванильного сахара. Добавьте две столовых ложки молока и четыре ложки какао. Перетрите продукты, чтобы получилась однородная масса.

Заключение

Мы будем рады, если вам и вашим близким придутся по вкусу американские пончики. Рецепт сладкого угощения вы можете выбрать на свое усмотрение.

Донаты в духовке — рецепт с фото, пошагово

Очень часто мы хотим побаловать любимых и дорогих нам людей, чем-нибудь вкусненьким, но не всегда такие блюда бываю полезны для здоровья. И в этот момент стоит вспомнить об уникальном и сногсшибательном американском рецепте пончиков с очень простым названием — Донаты в духовке!

Ингредиенты для приготовления донатов в духовке:

Для теста:

Для оформления:

Инвентарь:

Приготовления донатов в духовке.
Шаг 1: подготавливаем дрожжи

Включаем на плите 2 конфорки на средний уровень и ставим на нее 2 сотейника, один со всем сливочным маслом, которое нужно для оформления донатов и для теста, а второй с цельным пастеризованным молоком. Жир растапливаем до однородной консистенции, стараясь сделать это так, чтобы он не кипел, и отставляем сковороду в сторону, давая возможность маслу остыть.

Молоко разогреваем до 35 – 40 градусов, так чтобы оно было теплым, но ни в коем случае не горячим иначе гранулированные дрожжи не поднимутся. После переливаем половину молока в глубокую кастрюлю, добавляем к нему сахар и соль, вместе с сухими дрожжами. Настаиваем их в течение 5 минут.

Шаг 2: первый замес теста

Через 5 минут добавляем в миску с поднявшимися дрожжами 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и вливаем оставшееся молоко.

Вбиваем в емкость два куриных яйца без скорлупы.

Добавляем 1 – 2 щепотки корицы и слегка взбиваем массу венчиком до однородной консистенции.

Затем начинаем частями вводить в жидкую массу, просеянную пшеничную муку, делая замес столовой ложкой.

После того как все ингредиенты для теста соединились в одной миски, желательно продолжить замес при помощи кухонного комбайна или миксера со специальной насадкой для теста, так как сначала масса будет очень вязкой.

Замешиваем тесто с помощью кухонного комбайна в течение 2 – 3 минуты. Если хотите сделать его мягче по желанию можно добавить в емкость 2 столовые ложки теплой воды.

Шаг 3: второй замес теста

Через 2 – 3 минуты интенсивного замеса на высокой скорости, тесто станет гуще. Перекладываем его на кухонный стол, присыпанный небольшим слоем просеянной пшеничной муки.

И продолжаем замес руками в течение еще 2 – 3 минут.

Затем скатываем тесто в шар, кладем его в миску, смазанную 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла, и накрываем пищевой полиэтиленовой пленкой. Ставим миску с мучным полуфабрикатом в теплое место, например возле включенной духовки или плиты. Даем ему подняться в течение 1 часа и одновременно разогреваем духовку до 190 – 195 градусов Цельсия. Так же за это время готовим 2 противопригарных противня, застилаем их листами пергаментной бумаги.

Шаг 4: формируем донаты

Через 1 час объем теста увеличится в 2 – 2.5 раза.

Перекладываем его на столешницу, присыпанную небольшим слоем пшеничной муки.

Очень аккуратно разминаем его руками. Замешивать тесто не надо, это принесет вред, а не пользу, большое количество муки может сделать его жестким.

Сверху посыпаем тесто небольшим количеством муки, вооружаемся скалкой и раскатываем его в пласт толщиной от 1 до 1,5 сантиметров.

Используя форму большого круглого печенья, вырезаем в слое лепешки.

Перекладываем лепешки на подготовленные к запеканию противень на небольшом расстоянии друг от друга, вполне хватит 3 – 4 сантиметров.

Более маленькой круглой формочкой для печения, вырезаем в лепешках небольшие круги. По желанию можно соединить их в один кусочек теста, раскатать и сформировать еще несколько донатов.

Но повторный замес теста в муке, очень вреден, поэтому как вариант вы можете приготовить маленькие круглые пончики. Укладываем маленькие лепешки на второй противень на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем пока еще сырые пончики кухонными вафельными полотенцами и даем им подняться в течение 45 минут.

Шаг 5: выпекаем донаты

Через 45 минут удаляем с донатов кухонные полотенца. Проверяем духовку, разогрелась ли она до нужной температуры и только после этого ставим противень в духовку, размещая их по центру. Выпекаем пончики в течение 8 – 10 минут до золотистого цвета, за это время они дойдут до полной готовности.

После необходимого времени удаляем письма с готовыми мучными изделиями из духовки, придерживая их кухонными полотенцами и ставим на разделочные доски.

Пока остывают донаты, взбиваем венчиком в глубокой тарелке сахар и корицу они нужны для оформления выпечки. Сотейник с оставшимся маслом ставим на плиту, включенную на средний уровень и слегка разогреваем, на это уйдет не более 1 — 2 минут, за это время пончики слегка остынут, и их можно будет спокойно брать в руки.

Шаг 6: доводим блюдо до полной готовности

Немного остывшие, но все еще теплые донаты по очереди окунаем в разогретое сливочное масло.

Затем в сахаре с корицей.

И перекладываем их на металлическую решетку смазанной стороной вверх, для того чтобы пончики остыли до комнатной температуры. Также поступаем с маленькими круглыми пончиками.

Шаг 7: подаем донаты в духовке

Донаты в духовке подают в теплом виде или комнатной температуры. Пончики укладывают на большое плоское блюдо или раскладываю порциями по десертным тарелкам. Дополнить это чудо можно сладкими сиропами, растопленным шоколадом, вареньем и джемом любых видов, свежими ягодами или фруктами, любимыми кремами, взбитыми сливками или тем, что ваша душа желает. Наслаждаться нежными пончиками приятно под чашечку ароматного кофе, свежего только заваренного чая либо какао, а также под стакан теплого молока. Готовьте с любовью!

Приятного аппетита!

Советы:

– По желанию в тесто можно добавить 1 пакетик ванильного сахара или 1 чайную ложку жидкого ванильного экстракта. А также для полной композиции веера ароматов можно добавить 1 – 2 щепотки мускатного ореха.

– Обязательно просеивайте муку перед приготовлением выпечки, от этого ваши мучные изделия будут более воздушные, так как во время просеивания мука насыщается кислородом, сушиться и становиться рыхлой.

– Необязательно посыпать донаты сахаром, смешанным с корицей и обмакивать их в сливочное масло. Вы можете обмакнуть их в растопленный шоколад и посыпать цветным сахаром, окунуть их в глазурь, приготовленную с вашим любимым вкусовым оттенком, полить сгущенным молоком или просто разрезать вдоль, нафаршировать любимыми ягодами и дополнить блюдо взбитыми сливками, все зависит от вашего желания!

– Донаты из этого вида теста можно жарить в большом количестве растительного жира, но не забывайте о том, что такие пончики будут очень жирные.

Материал с сайта cookery.com.ua

Похожие записи:

Донаты рецепт. Пончики Donuts в духовке

1. Начать с приготовления теста для американских пончиков. Половину молока подогреть до теплого состояния и влить в миску. Растворить в молоке дрожжи с половиной сахара и оставить на 15 минут в теплом месте (35-40С).
2. Половину муки просеять через сито в отдельную миску. Два желтка отделить от белков и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Спустя 15 минут всыпать к дрожжевой жидкости соль и тщательно размешать, влить оставшееся молоко (теплое).
3. К полученной жидкости подмешать просеянную муку и вымешать до однородности. По одному добавить два желтка и тщательно вымешивать после каждого раза. Накрыть миску с тестом легким полотенцем (слегка влажным) и оставить на час в теплом месте.
4. Спустя указанное время обмять подошедшее тесто руками и снова накрыть полотенцем. Оставить дрожжевое тесто для донатсов на час в тепле. Сливочное масло порезать на кусочки и сложить в небольшую емкость, поставить ее на водяную баню.
5. Помешивая, довести масло до почти полного растворения и снять емкость с водяной бани. К подошедшему тесту подмешать оставшуюся муку, влить теплое сливочное масло и всыпать ванильный сахар. Вымешивать тесто до гладкости и однородного состояния.
6. Оставить тесто для пончиков на час в тепле для увеличения в объеме. Спустя указанное время переложить тесто на стол, присыпанный мукой и раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.
7. Вырезать из пласта круги около 8 см в диаметре, в центре каждого круга вырезать небольшие кружки около 2 см в диаметре. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него заготовки из теста.
8. Американские пончики должны настояться около 15 минут в теплом месте (35-40С). В кастрюлю с толстым дном влить примерно 0,5 л растительного масла и поставить на огонь. Как только масло начнет потрескивать — можно начинать готовить.
9. Донатсы опустить в кипящее масло и обжаривать американские пончики с обеих сторон до золотистой корочки (1-2 минуты на каждую сторону). Вынуть шумовкой готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
10. Таким образом приготовить американские пончики из оставшегося теста и сложить их шумовкой на бумажное полотенце. Тем временем приготовить цветную или шоколадную глазурь для донатсов.
11. Для шоколадной глазури поломать шоколад на мелкие кусочки и сложить в небольшую емкость. Влить сливки, размешать и поставить на водяную баню. Помешивая, довести шоколад со сливками до полного растворения и снять емкость с водяной бани.
12. Теплые пончики покрыть растопленным шоколадом со сливками и посыпать кондитерской посыпкой (или тертым шоколадом). Если вы хотите приготовить сахарную цветную глазурь для пончиков, нужно просеять сахарную пудру через сито в миску, постепенно влить молоко и вымесить венчиком до однородности.
13. Затем влить лимонный сок по вкусу, пищевой краситель и тщательно перемешать. Покрыть теплые донатсы цветной глазурью, посыпать кондитерской посыпкой или тертым шоколадом.
14. После украшения глазурью оставить американские пончики на 15 минут в комнатной температуре. Когда глазурь немного «схватится», можно переложить пончики на блюдо и подавать к столу. Приятного чаепития!

Описание

Американские пончики «Донатс» настолько популярные, что в США даже существует Национальный день пончика. На этом масштабном празднике осуществляется сбор пожертвований для голодающих в обмен на бесплатные пончики самых разнообразных видов и вкусов.

Выпечка включает в себя всевозможные варианты приготовления и оформления. В каждой стране сладость готовят по-разному: в России это пышки, и готовятся они в большом количестве растительного масла, немецкие пончики бывают разной формы, и во время обжаривания их переворачивают, американские пончики жарятся во фритюре, погружаясь целиком в раскаленное масло. При полном погружении в растительное масло пончики получаются золотисто-коричневого цвета, с хрустящей корочкой. Данное блюдо отличается большой калорийностью. Человеку, который придерживается диеты, при виде свежих аппетитных пончиков с глазурью порой трудно сдержаться. К счастью, существует также множество рецептов приготовления американских пончиков в духовке, которые не сильно будут отличаться от оригинала.

Для покрытия донатсов используется различная специальная глазурь: белковая, сахарная, шоколадная и прочие. Также для приготовления пончиков используют разнообразные начинки: джемы, пасты, крема и, конечно же, шоколад. При этом верх пончиков можно еще посыпать орехами, кокосовой или шоколадной стружкой и кондитерской присыпкой.

Существует особенный рецепт настоящих американских пончиков, при котором выпечка остается воздушной и мягкой даже на протяжении нескольких дней. Секрет приготовления – в тщательном вымешивании теста, оно должно быть без комков, мягкое и однородное. Данный рецепт просто реализовать и в домашних условиях своими руками. При этом совсем необязательно иметь аппарат для приготовления американских пончиков «Донатс», необходима только глубокая емкость для жарки. А как быстро и просто приготовить домашние пончики, вам покажет наш пошаговый рецепт с фото.

Такое лакомство будет удачно смотреться на праздничном столе и идеально подойдет для детского дня рождения. Дети будут в восторге от разноцветных ароматных сладостей. Изюминкой выпечка может стать во время фотосессии, в составе кэнди-бара или на молодежной вечеринке.

Ингредиенты

• 
  (2 ст.)
• 
  (2 ч. л.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 упаковка, 100 г)
• 
  (100 мл)
• 
  (1/2 ст.)
• 
  (1 ч. л.)
• 
  (3,5 %, 1/2 ст.)
• 
  (50 г)

Шаги приготовления

Для практичности и удобства все необходимые ингредиенты необходимо выложить на рабочий стол. Сразу перелить жидкость в емкости, чтобы молоко и жидкие сливки нагрелись до комнатной температуры .

В сотейнике на слабом огне растворить сливочное масло и объединить с яично-сахарной смесью. Перемешивать массу венчиком или вилкой до однородности. После этого добавить в смесь молоко и опять тщательно размешать. Разрыхлитель смешать и с мукой и порционно добавлять в молочно-яичную массу, непрерывно помешивая.

Вымешивать тесто на протяжении 2 минут. После этого накрыть емкость с тестом пленкой и оставить в холодильнике минут на 30.

Готовое тесто перенести из холода на посыпанную мукой разделочную поверхность. Раскатать большую лепешку толщиной в 1 см и вырезать в ней пончики с помощью специальной формы. Если такого предмета нет, то можно воспользоваться стаканом большого диаметра и самой маленькой рюмкой или колпачком из-под бутылки. Остатки теста снова смешать и раскатать в лепешку для вырезания пончиков.

В глубокой жаровне нагреть растительное масло до раскаленного состояния. Температуру масла можно проверить квадратиком м хлеба: если он сразу начал обжариваться, то температура подходит для жарки домашних пончиков. Пончики опустить в сотейник для обжаривания, они полностью должны погрузиться в масло.

Жарить американские донатсы примерно по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета с одной стороны, затем до коричневой корочки с другой стороны. Готовые горячие пончики шумовкой или ложкой выложить на застеленное бумажными полотенцами или салфетками блюдо, чтобы сошел лишний жир .

Пока остывают пончики, в емкости с толстым дном довести до закипания сливки, убрать с огня и добавить шоколадную глазурь. Размешивать до полного растворения шоколадных капель.

Если жидкие сливки быстро остывают и не растапливают до конца шоколад, то сотейник необходимо снова поставить на самый слабый огонь и растворить глазурь полностью.

С помощью зажима или аккуратно двумя пальцами одной руки макнуть пончик до половины в глазурь и продержать там пару секунд. Затем положить на блюдо или противень сухой стороной. Так проделать со всеми пончиками и дать им остыть, чтобы шоколадная глазурь застыла. Из такого количества продуктов получается примерно 11 штук прекрасных американских пончиков «Донатс». Подавать выпечку можно с молоком или кофе.

Приятного аппетита!

Американский пончик – это сочетание противоположного: нежный и тяжелый, старомодный и креативный. Кроме факта, что у пончиков райский вкус, каждый американец знает: хороший пончик в руке с чашкой горячего кофе – это символ американской демократии на завтрак .

Аме­ри­кан­ские пон­чики гото­вятся во фри­тюре, с пол­ным погру­же­нием в кипя­щее масло. Пон­чики при таком при­го­тов­ле­нии обре­тают аппе­тит­ную внеш­нюю корочку золо­ти­стого цвета. При этом, изнутри аме­ри­кан­ский пон­чик напо­ми­нает сдоб­ную булку — и на вид, и на вкус. Для начинки донат­сов исполь­зуют шоко­лад, раз­лич­ные кремы, фрук­то­вые джемы и про­чие сла­до­сти. А для укра­ше­ния горя­чих пон­чи­ков их поверх­ность поли­ва­ется спе­ци­аль­ной гла­зу­рью с добав­ле­нием цвет­ной кон­ди­тер­ской при­сыпки, моло­тых оре­хов, шоко­лад­ной стружки

Национальный день пончика (donut) в США отмечают каждую первую пятницу июня Воздавая дань уважения выдающимся мастерам этого вида выпечки. Самыми известными авторами пончиков считаются Маргарет Шелдон и Хелен Парвианс из «Армии спасения», приехавшие в 1917 году во Францию, чтобы поддержать американских солдат, воевавших на Западном фронте Первой мировой войны. На своих пунктах «Армии спасения» они раздавали солдатам домашнюю выпечку с пылу с жару. За день Шелдон и Парвианс на своих мини-пекарнях изготавливали свыше 300 донатов, которые со временем стали излюбленным лакомством во всей Америке.

Инте­рес­ной дета­лью про­дви­же­ния пон­чи­ков на рынок в те дале­кие годы были кон­курсы Miss Donut, на кото­рых аме­ри­кан­ские кра­са­вицы 50-х с азар­том боро­лись за титул «Коро­левы пон­чи­ков», жиз­не­ра­достно рекла­ми­руя лаком­ство.

Но, поис­тине знаменитым пон­чик стал после появ­ле­ния мульт­се­ри­ала «Симп­соны». Один из его глав­ных героев Гоме́р Джей Си́мпсон — отец забав­ной аме­ри­кан­ской семейки. Гомер вопло­щает в себе несколько аме­ри­кан­ских сте­рео­ти­пов рабо­чего класса: он явля­ется неук­лю­жим, лени­вым, к тому же Гомер стра­дает избы­точ­ным весом. И не в послед­нюю оче­редь — из-за любви к пон­чи­кам

Кре­а­тив­ные кон­ди­теры тоже зара­зи­лись этим весе­льем. И даже в домаш­них усло­виях налов­чи­лись делать торты- пон­чики, ассо­ци­и­ру­ю­ще­еся с муль­тяш­ным героем.

Если же неко­то­рым пока­жется. что тема с пон­чи­ками закрыта, то они оши­ба­ются. Бла­го­даря изоб­ре­та­тель­но­сти кули­на­ров, пон­чик в Аме­рике бес­смер­тен, как Дун­кан Маклауд!

Предлагаю приготовить пончики Donuts. Этот рецепт теста подходит как для выпекания в духовке, так и для фритюра. При выпекании в духовке пончики получаются с довольно плотной текстурой, а во фритюре – с тонкой корочкой и более воздушным мякишем.

Для приготовления пончиков Donuts в духовке нужно сразу подготовить продукты по списку.

Яйцо слегка взбить вилкой.

Добавить сахар, молоко, цедру лимона, семена стручка ванили, щепотку соли и перемешать.

Ввести 2/3 муки, дрожжи и тщательно перемешать.

Добавить мягкое сливочное масло, оставшуюся часть муки и замесить тесто.

Тесто должно быть липким, но однородным. Выложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть влажным х/б полотенцем и поставить в теплое место на 1. 5 часа.

На рабочей поверхности, хорошо припыленной мукой, раскатать тесто толщиной 1 см, вырезать пончики диаметром 7.5 см, а в середине каждого пончика вырезать кружочки маленького размера.

Выложить заготовки на противень с пергаментом, накрыть пищевой пленкой и отставить на 40 минут. Выпекать пончики Donuts в духовке, разогретой до 200 градусов, 8 минут.

Остудить на решетке.

По желанию пончики обвалять в сахаре или покрыть цветной глазурью.

Также можно разогреть растительное масло до 180 градусов и обжарить пончики во фритюре.

Приятного аппетита!

С дрожжевым тестом придется повозиться, но изделия получатся воздушными. Пончики по такому рецепту тают во рту и долго остаются мягкими.

Приготовление:

1. Смешайте 2 ч. л. сахара, дрожжи и 2 ст. л. теплой воды. Оставьте жидкость на 5 мин.
2. Муку просейте, соедините с ванилином, солью и оставшимся сахаром.
3. Теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйцо взбейте до однородной консистенции.
4. В мучную смесь влейте масляный и дрожжевой состав.
5. Вымешивайте тесто 10 мин. Сформируйте из него шар и поставьте в теплое место под пленку на 1 ч.
6. За это время тесто увеличится в 2-3 раза. Выложите его аккуратно на доску, присыпанную мукой, и раскатайте в пласт толщиной 1 см.
7. Вырезайте круги диаметром 8-10 см, в центе делайте отверстие 1,5-2 см. Можно использовать специальное приспособление для формирования донатсов, которое продается в магазинах.
8. Оставьте заготовку для пончиков на 1 ч., чтобы изделия стали пышными.
9. Жарьте во фритюре по 30 сек. с каждой стороны, пока корочка не станет золотистой.

Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Для глазури понадобится сок с половины лимона и 100 г сахарной пудры. Наносите смесь на остывшие изделия.

Рецепт пончиков Донатс в духовке

Ингредиенты:

• 6 ст. л. молока;
• 2,5 стак. муки;
• яйцо;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 7,5 ст. л. сахарной пудры;
• 5 ст. л. растопленного шоколада;
• пакетик ванилина.

Из такого количества ингредиентов получится 12 порций.

Приготовление:

1. Ванилин разотрите с яйцом.
2. Добавьте сахарную пудру и растопленное сливочное масло.
3. Влейте молоко. Постепенно вводите муку с разрыхлителем.
4. Замесите густое и тягучее тесто.
5. Поставьте в холодильник на 30 мин.
6. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырезайте пончики.
7. Выпекайте изделия в духовке при температуре 200 ˚С 15-20 мин.

Готовые пончики увеличатся в размере в два раза. Украсьте их глазурью. Для украшения растопите шоколад с 3 ст. л. воды и добавьте 2 ст. л. сахара. Поверх посыпьте кокосовой стружкой.

Украшают готовые изделия на свое усмотрение. Пончики обваливают в корице, сахарной пудре, готовят фруктовую или ягодную глазурь. Вариантов множество. Но, конечно, идеально подходит шоколадная глазурь.

Подписаться на еженедельную рассылку mywok.ru

11 Пончики, запеченные в духовке • Три закуски

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Если вы ищете простых пончиков, запеченных в духовке , вы пришли в нужное место. Мы собрали некоторые из лучших рецептов запеченных пончиков , которые нам удалось найти.

От классических вкусов пончиков, таких как шоколад и сахар с корицей, до забавных вкусов, таких как красный бархат или кленовая черника, вы обязательно найдете то, что понравится вам и вашей семье.

Как приготовить запеченные пончики

Сначала найдите простой рецепт запеченных пончиков. Приведенный ниже список — отличное начало.

Во-вторых, вы захотите инвестировать в хорошую сковороду для пончиков . Две сковороды — еще лучше, чтобы быстрее приготовить выпечку.

Лично я использую сковороду для пончиков с антипригарным покрытием , которую можно приобрести на Amazon.

Мне нравится, что его легко мыть в посудомоечной машине. И у меня никогда не было проблем с пончиками, прилипающими к сковороде.Каждый раз они получаются идеальными.

Можно ли приготовить запеченные пончики со смесью для торта?

Да! Несколько простых рецептов, перечисленных ниже, готовятся из смеси для торта.

Мы также включили рецепты домашних запеченных пончиков для тех, кто предпочитает печь с нуля.

Запеченные пончики на вкус похожи на жареные пончики?

По моему опыту, запеченные пончики вкусны, но отличаются от жареных пончиков. Главное отличие — текстура. Я считаю, что испеченные пончики больше похожи на упругую текстуру торта.

И в качестве дополнительного бонуса у вас не останется жирного пятна на салфетке, когда вы поставите испеченный пончик!

Запеченный торт Микс Радужные пончики

Эти яркие и красочные пончики Baked Cake Mix Rainbow Donuts обязательно добавят веселья любому завтраку или вечеринке.

Они очень веселые и вкусные, и на удивление их легко приготовить менее чем за 30 минут . Кроме того, этот рецепт запеченных пончиков легко настроить практически под любые сочетания цветов и вкусов, которые вам нравятся!

Пончики запеченные с малиной в малиновой глазури

Фото: радостьфудсолнце.ком

Эти запеченные пончики с малиной в малиновой глазури естественно розового цвета, без пищевого красителя, и наполнены ягодным вкусом!

Кроме того, они полезнее обычных пончиков, что делает их отличным завтраком.

Они очень просты в приготовлении и не содержат молочных продуктов с возможностью выбора без глютена.

Запеченные фруктовые пончики с галькой

Фото: www.pumpkinnspice.com

Эти запеченные фруктовые пончики с галькой сделаны из пышного ванильного теста, наполненного сладкими фруктовыми гальками.

Пончики выпекаются, а затем покрываются густой ванильной глазурью.

Полезнее, чем жареное, и такие вкусные, эти угощения разбудят в вас ребенка!

Запеченные пончики Oreo

Фото: www.pumpkinnspice.com

Эти запеченные пончики Oreo представляют собой насыщенный шоколадный пончик, усеянный печеньем Oreo и запеченный до совершенства.

Покрытые сладкой глазурью из сливочного сыра и посыпанные раскрошенным печеньем, эти пончики станут лучшим завтраком или десертом!

Супер легкие красочные пончики для торта с единорогом

Фото: ну если она умеет.ком

Эти разноцветных пончиков для торта с единорогом делать так же просто, как и весело!

Всей семье понравится украшать и есть эти креативные пончики.

Этот рецепт очень прост, и вы даже можете использовать коробочную смесь, так что вы можете потратить всю свою энергию на украшение.

Сахарные пончики с корицей и тремя глазурями

Фото: www.urbanblisslife.com

Теплые, вкусные, сладкие пончики Сахарные пончики с корицей — идеальное лакомство!

Полейте эти вкусные пончики тремя разными глазурями.

Наслаждайтесь этим с чашкой горячего кофе и вашими любимыми прокрутками социальных сетей в воскресенье утром.

Красные бархатные пончики

Фото: www.letseatcake.com

Эти запеченные пончики Red Velvet Donuts такие же легкие и пушистые, как кексы Red Velvet. Готовится легко и менее чем за 30 минут.

Эти классические красные бархатные пончики отлично подходят для Дня святого Валентина, но они идеальны в любое время года, когда вы жаждете южных пончиков (или пончиков?!)

Запеченные черепаховые пончики в карамельной глазури

Фото: жизньсладкие моменты. ком

Эти декадентские пончики Запеченные Черепахи глазированы шоколадом, посыпаны жареными орехами пекан и сбрызнуты сладкой карамелью.

Непревзойденный десерт, который вкуснее шоколадного батончика «Черепашки».

Если вы любите экспериментировать на кухне, эти пончики с запеченной черепахой, глазированные карамелью, идеально подходят, поскольку они состоят из нескольких компонентов.

Тыквенные пончики Штрейзель

Фото: www.shugarysweets.com

Испеките (да, испеките!) партию этих тыквенных пончиков Штрейзель сегодня!

Все восхитительные ароматы осени в одном завтраке!

Рецепт рассчитан только на 6 пончиков, так что это очень просто, и они будут готовы через 30 минут.

Запеченные пончики в клубничной глазури

Фото: www.platingpixels.com

Эти запеченные пончики с клубничной глазурью станут отличным десертом или завтраком!

Запеченные пончики — более здоровая и менее грязная альтернатива традиционным глазированным пончикам.

Для этих простых пончиков не нужны дрожжи.

Рецепт пончиков с соленой карамелью и беконом — легко и быстро приготовить!

Фото: conservamome.com

Этот рецепт пончиков с соленой карамелью и беконом вы упадете с ног до головы.

Они такие безумно легкие и быстрые, что вы в них влюбитесь.

Самое главное, вам захочется попробовать другие вкусовые сочетания!

Надеемся, вам понравились эти рецепты для

Обязательно сохраните на свою любимую доску Pinterest !

Вам также может понравиться:

Пончики с пахтой, запеченные в тостере

Эти запеченные пончики на пахте сладкие и острые с безошибочно узнаваемым вкусом пончиков.Стряхните пыль со формы для пончиков и испеките партию сегодня, вам понравится, как легко их приготовить!

Редко можно найти рецепт, который понравится всем в моей семье. Так что, получив одобрение от всех взрослых, я почувствовал себя довольно хорошо по поводу этих запеченных пончиков на пахте.

Но им еще предстояло преодолеть самого жесткого критика, которого я знаю: мой 4-летний племянник.

Кулинарная критика этого маленького чувака гарантирует, что я всегда буду оставаться скромным в своей кулинарии.Поэтому, когда он съел весь свой пончик И начал договариваться о кусочке второго пончика Тима , я понял, что этот рецепт был хранителем.

По вкусу эти пончики напоминают мне классический простой пончик.

У них та же прекрасная комбинация теплой ванили, пряного мускатного ореха, острой пахты и идеального количества тонкой сахарной сладости.

Я пекла их так много раз за последние два месяца, что было бы несправедливо держать этот простой рецепт в тостере при себе.

Теперь я знаю, о чем вы думаете… можно заменить пахту молоком?

Вчера, пока моя сестра и племянник были в гостях, мы приготовили партию, используя цельное молоко вместо пахты.

Пончики оказались суховаты на ощупь, но это совсем не помешало нам их съесть. Поэтому я бы добавил столовую ложку несладкого яблочного пюре или дополнительную чайную ложку или две масла, если вы хотите приготовить их с обычным молоком.

~ Пролистайте еще советов и фотографий  после рецепта ~

Ингредиенты

• Кулинарный спрей с маслом
• 1 чашка белой цельнозерновой пшеничной муки или универсальной муки
• 1/4 стакана сахарного песка
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 стакана нежирной пахты
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

1. Установите решетку тостера в среднее положение и разогрейте до 425°F в режиме «Выпечка». Используйте антипригарный кулинарный спрей или масло, чтобы покрыть форму для пончиков с 6 гнездами.
2. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех.
3. В небольшой миске смешайте яйцо, масло, мед, пахту и ваниль.
4. Добавьте влажные ингредиенты в смесь муки и перемешайте до однородности.
5. Переложите тесто в пластиковый пакет объемом в литр и отрежьте нижний угол. Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму.
6. Выпекайте до тех пор, пока верхушки пончиков не будут пружинить при нажатии, а зубочистка, вставленная в некоторые из них, не будет выходить чистой, около 8–9 минут для полноразмерных пончиков и 5–6 минут для мини-пончиков.Пончики будут бледными сверху и слегка золотистыми снизу.
7. Дайте пончикам остыть на сковороде в течение 2-3 минут, прежде чем переложить их на решетку для охлаждения и посыпать сверху при желании.

Примечания

Для выпекания в конвекционной тостерной печи уменьшите температуру до 350°F и выпекайте 8–9 минут для полноразмерных пончиков и 5–6 минут для мини-пончиков.

Топпинги

• Для пончиков с корицей и сахарной глазурью: В небольшой миске растопить 1 столовую ложку сливочного или кокосового масла.В другой маленькой миске смешайте 2 столовые ложки сахарного песка и 1/4 чайной ложки корицы. Окуните каждый пончик в растопленное масло, а затем в коричный сахар.
• Для пончиков, покрытых шоколадной глазурью: используйте 2–3 чайные ложки шоколадно-ореховой пасты, чтобы смазать каждый пончик, посыпьте сверху или посыпьте измельченными орехами.

Хранение

Пончики вкуснее всего в день выпечки. Остатки без верха можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Пищевая ценность:

Насадки для выпечки в тостере

1. По возможности используйте среднюю позицию стойки. Он идеально подходит для приготовления выпечки, такой как кексы, овсяное печенье с шоколадной крошкой и орехами пекан и пончики.
2. Если вы готовите в тостере с конвекцией, уменьшите температуру, НАМНОГО ВНИЗ. Мы попробовали этот рецепт, используя конвекционный вентилятор в нашей большой настольной духовке при температуре 400°F и 375°F.При обеих температурах пончики получались сухими даже при сокращении времени приготовления. При 350 ° F с конвекцией пончики были мягкими и вкусными.

Пошаговые фотографии

Для приготовления этого рецепта вам понадобится форма для пончиков с 6 гнездами или мини-сковорода для пончиков (мини подходит для небольших тостеров).

Мы включили в рецепт инструкции по выпечке для обоих размеров. Пробовала этот рецепт на других сковородках, к сожалению, не получается.

{ Связанный:  Какие сковороды для тостеров лучше?}

Шаг 1. Хорошо смажьте форму для пончиков

Если ваша сковорода похожа на мою и знавала лучшие дни, используйте кулинарный спрей с мукой. Этот материал не позволит чему-либо прилипнуть.

Шаг 2. Отмерьте муку

По моему опыту, именно здесь запеченные пончики могут испортиться (т.н. СУХИЕ). Особенно при использовании цельнозерновой муки.

Чтобы мука не уплотнялась и не добавляла слишком много муки в тесто, слегка выложите муку в мерную чашку, а затем выровняйте верх тыльной стороной ножа для масла.

Шаг 3: Смешайте все вместе

Добавить жидкие ингредиенты к сухим, постоянно перемешивая.Слишком много перемешивания, и ваши пончики будут жесткими.

Также ожидайте, что тесто будет более густым.

Шаг 4. Отсадите тесто

Переложите тесто в полиэтиленовый пакет и отрежьте один угол. Затем отправьте его в подготовленную форму. Многоразовый кондитерский мешок без насадки тоже подойдет.

Шаг 5: испеките, накройте и съешьте

Поджарьте пончики в тостере, но не уходите, они быстро пропекаются.

Вместо этого используйте это время, чтобы решить, сколько вы должны обмакнуть в масло и сахар с корицей, покрыть шоколадной пастой с лесными орехами и посыпать или просто наслаждаться!

Рецепт запеченных марципановых пончиков | Cooking Light

Фото: Кристофер Тестани

Молли признается, что ее любовь к марципану «бесконечна», и она все время находит ему новое применение. «Вы можете использовать его в качестве ингредиента в выпечке, — объясняет она, — и как инструмент для украшения. Поскольку у меня нет отличной техники [украшения], мне нравится использовать вырезки из марципана. Это очень просто.» Марципан может стать липким, когда вы работаете с ним, поэтому Молли предлагает посыпать его и рабочую поверхность сахарной пудрой, чтобы избежать липкости. А если вы новичок в марципане, говорит она, «подойдите к нему, как к пластилину Play-Doh. Вы можете использовать гель или жидкий пищевой краситель и просто вмешать его в марципан.Ищите марципан (подслащенную миндальную пасту) на полках для выпечки в крупных супермаркетах или в специализированных магазинах для выпечки. Этот рецепт основан на широко доступных формах для пончиков Wilton, которые вмещают около 1 1/4 унций теста на каждую полость, что в общей сложности составляет около 20 пончиков. Если вы используете форму для пончиков Norpro, каждая полость вмещает около 2 унций теста, и в итоге вы получите дюжину пончиков.

Как приготовить

Шаг 1

Чтобы приготовить пончики, разогрейте духовку до 375°F. Покройте 2 формы для пончиков (с 12 гнездами) кулинарным спреем и отложите в сторону.

Этап 2

Взвесьте или слегка насыпьте ложкой муку в сухие мерные чашки; уровень с ножом. Смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель, соль и пищевую соду в большой миске, перемешайте венчиком. Смешайте пахту, масло, 1/4 стакана воды, ваниль, 1 чайную ложку миндального экстракта и яйцо в средней миске, перемешайте венчиком. Добавьте смесь пахты к смеси муки; перемешайте, чтобы объединить. Наполните кондитерский мешок или пакет с застежкой тестом; если вы используете пакет с застежкой-молнией, сделайте отверстие в нижнем углу.Вылейте тесто в формы, заполняя каждую полость наполовину. (Это может стать немного грязным.)

Шаг 3

Выпекайте при 375°F в течение 12 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в пончик, не будет выходить чистой. Остудить в форме 5 минут. Удалите пончики из кастрюли; полностью остудить на решетке.

Шаг 4

Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру, сливки и 1/4 чайной ложки миндального экстракта, перемешайте венчиком до получения однородной массы (добавьте немного воды, если глазурь слишком густая). Окуните пончики наполовину в глазурь, чтобы покрыть верхушки; перевернуть и подсушить на решетке.

Шаг 5

Для украшения добавьте несколько капель пищевого красителя в марципан; нарежьте небольшими формочками для печенья и положите на пончики.

26 лучших рецептов пончиков | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Домашние глазированные пончики

Почему бы не приготовить эти любимые блюда на завтрак дома? Чтобы максимально использовать глазурь, сделайте отверстия под пончиками, чтобы они могли улавливать лишние полезные вещества.

Получите рецепт: Домашние глазированные пончики

Мини банановые бенье

Обжаренный во фритюре и обваленный в коричном сахаре, этот десерт готовится менее чем за 30 минут.

Получите рецепт: Мини банановые бенье

Шоколадные пончики с кофейной глазурью

Получите рецепт: Шоколадные пончики с кофейной глазурью

Пончики Nutella из 3 ингредиентов

Получите рецепт: Пончики Nutella из 3 ингредиентов

Классические желейные пончики

Получите рецепт: Классические желейные пончики

Лучшие старомодные пончики

Получите рецепт: Лучшие старомодные пончики

Пончики с протеиновым сидром

Получите рецепт: Пончики с протеиновым сидром

Итальянские пончики

Пончики «сделай сам» требуют меньше подготовки по рецепту Джады, в котором используется готовое тесто для пиццы. Обжарьте пончики, затем посыпьте корицей и сахаром или шоколадом.

Получите рецепт: Итальянские пончики

Запеченные пончики с красным апельсином, ревенем и черничной глазурью

Получите рецепт: Запеченные пончики с красным апельсином, ревенем и черничной глазурью

Пончики с сахаром и специями

Хрустящие снаружи и воздушные внутри, эти легкие пончики со специями для яблочного пирога станут хитом на осенних званых обедах.

Получите рецепт: Пончики с сахаром и специями

Запеченные тыквенные пончики

Получите рецепт: Запеченные тыквенные пончики

Ананасовые перевернутые пончики

Получите рецепт: Ананасовые перевернутые пончики

Пончики с корицей

Теплые и хрустящие, но не жирные, легкие запеченные пончики от Ины обладают таким же успокаивающим вкусом, как ломтик тоста с корицей.

Получите рецепт: Пончики с корицей

все пончики

Получите рецепт: все пончики

Пончики с корицей

Эти квадратные пончики, посыпанные коричным сахаром и слегка приправленные мускатным орехом, станут идеальным дополнением к утреннему кофе.

Получите рецепт: Пончики с корицей

Пончики с яблочным сидром

Если добавить в тесто домашнее яблочное пюре, ваши пончики останутся влажными.Окуните их в яблочную глазурь и посыпьте коричным сахаром.

Получите рецепт: Пончики с яблочным сидром

Торт на День Рождения Пончик

Эти хрустящие, похожие на пирожные пончики должны были быть покрыты глазурью. Приготовьте пончики за день до торжества и храните в герметичном контейнере. Глазурь также можно приготовить заранее: просто охладите, дайте нагреться до комнатной температуры, а затем взбейте электрическим миксером до получения однородной массы перед использованием. Заморозьте, украсьте и подавайте — не нужно разрезать торт.

Получите рецепт: Торт на День Рождения Пончик

Отверстия от шоколадного пончика

и полусладкая шоколадная глазурь создают эффектные дырочки от пончиков. Это маленькие кусочки шоколадного блаженства.

Получите рецепт: Отверстия от шоколадного пончика

Безглютеновые пончики в сахарной глазури

Эта безглютеновая мука для выпечки разработана специально для тех хлебобулочных изделий, которые должны иметь самую легкую и хлопьевидную текстуру. Если у вас нет ножа для пончиков, вы можете использовать пустую жестяную банку.

Получите рецепт: Безглютеновые пончики в сахарной глазури

Пончики с пралине из бурбона с южной пахтой

Добавьте немного бурбона в глазурь для жареных во фритюре пончиков на пахте. Ароматы виски волшебным образом сочетаются с крупно нарезанными орехами пекан.

Получите рецепт: Пончики с пралине из бурбона с южной пахтой

Запеченные пончики с кокосом и миндалем

Вместо того, чтобы жарить пончики во фритюре, запеките их в духовке в качестве более полезной альтернативы. Поджаренный кокос и нарезанный миндаль придают замечательный хруст и ореховый вкус.

Получите рецепт: Кокосовые миндальные запеченные пончики

Дырочки от пончиков с клубничным сиропом

Эти шарики из теста, посыпанные сахарной пудрой с корицей, еще вкуснее, если их обмакнуть в сироп из клубничного желе и ликера из цветков бузины.

Получите рецепт: Отверстия от пончиков с клубничным сиропом

Пончики с двойной шоколадной глазурью

Джада Де Лаурентис использует семена льна для приготовления своих веганских пончиков с двойной шоколадной глазурью.Это идеальный полдник — ваши дети даже не узнают, что эти пончики полезны.

Получите рецепт: Пончики с двойной шоколадной глазурью

Фро Кро-Тесто

Воссоздай всемирно известные кронаты Доминика Анселя дома.Хрустящие пончики из слоеного и воздушного теста для круассанов? Это не что иное, как гениальность.

Получите рецепт: Фро Кро-Тесто

Бананово-шоколадные мини-пончики

Эти миниатюрные запеченные пончики с бананом и шоколадной стружкой станут идеальным послеобеденным перекусом для всех.

Получите рецепт: Бананово-шоколадные мини-пончики

Пачки

Получите рецепт: Пачки

35 рецептов пончиков, которые можно приготовить прямо дома!!!

45 вкусных рецептов домашних пончиков, которые можно приготовить дома! Не нужно покидать кухню, когда вы хотите попробовать магазин пончиков!

Поговорим о пончиках. Я действительно не думаю, что когда-либо встречал пончик, который бы мне не нравился.

Тот факт, что они являются вполне приемлемым продуктом для завтрака, вы можете макать их в свой кофе, а легкая, пушистая сладость просто приносит счастье в мою душу.

Лучшие пончики, как мы знаем, теплые, прямо из духовки. К сожалению, я не живу рядом с магазином пончиков, который может предоставить мне это добро, если я не сяду в машину и не проеду добрых тридцать минут.

Воскресным утром все, чего я хочу, это оставаться в пижаме, так что это не сработает.Если только… я делаю свои собственные пончики прямо дома!

Шоколадные или ванильные, с начинкой из джема или нутеллы, запеченные или жареные, для вас найдется пончик! И если вам не хватает времени, чтобы сделать их свежими из духовки, есть даже несколько способов сделать купленные в магазине пончики на ступеньку выше!

Приготовить домашние пончики намного проще, чем вы думаете. Большинство этих рецептов пончиков не требуют дрожжей, жарки, замешивания или даже интенсивного перемешивания.

Когда вы ищете что-то сладкое, отличное от печенья и пирожных, пончики заполняют пустоту.Пончики так популярны сейчас на вечеринках и мероприятиях. На самом деле, у моего брата на свадьбе были пончики! Насколько уникально было бы принести рецепт домашнего пончика на обед, барбекю на заднем дворе или даже в качестве праздничного десерта?

Этот рецепт запеченных шоколадных пончиков — восхитительное лакомство, которое вы можете приготовить дома. Узнайте, как сделать эти пончики с нуля, следуя нашим простым инструкциям, затем смажьте их малиновым масляным кремом и наслаждайтесь!

Получить рецепт

Рецепт вкусных, легких и пушистых запеченных пончиков с орео! Делать их легко и весело, они быстро станут любимыми в вашей семье.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Фото: www.bakingbeauty.net

Продолжить чтение

Фото: добрая крестная мать. ком

Продолжить чтение

Фото: www.artsyfartsymama.com

Продолжить чтение

Фото: diycandy.com

Продолжить чтение

Фото: hoosierдомашнее.ком

Продолжить чтение

Фото: www.artsyfartsymama.com

Продолжить чтение

Фото: Livingsweetmoments.com

Продолжить чтение

Фото: агранделайф.нетто

Продолжить чтение

Фото: www.tonyastaab.com

Продолжить чтение

Фото: girlwiththeironcastcom

Продолжить чтение

Фото: живот управляет разумом.нетто

Продолжить чтение

Фото: www.mommytravels.net

Продолжить чтение

Фото: afewshortcuts. com

Продолжить чтение

Фото: www.

Продолжить чтение

Фото: thecakechica.com

Продолжить чтение

Фото: www.rebelchick.com

Продолжить чтение

Фото: www.awortheyread.com

Продолжить чтение

Фото: grandbaby-cakes.com

Продолжить чтение

Фото: Gluesticksblog.com

Продолжить чтение

Фото: www.barthbakery.com

Продолжить чтение

Фото: www.thebakingchocolatess.com

Продолжить чтение

Фото: amagicalmess.com

Продолжить чтение

Фото: www.ifyougiveablondeakitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www. savorybitesrecipes.com

Продолжить чтение

Фото: www.jaysweetnsourlife.com.ком

Продолжить чтение

Фото: ofbatteranddough.com

Продолжить чтение

Фото: ofbatteranddough.com

Продолжить чтение

Фото: веселый счастливый дом.ком

Продолжить чтение

Фото: www.savoringthegood.com

Продолжить чтение

Фото: www.clementinecounty.com

Продолжить чтение

Фото: www.lanascooking.com

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.shugarysweets.com

Продолжить чтение

Какие ваши любимые домашние рецепты пончиков?

Делиться заботой!

Рецепт домашних запеченных пончиков (для морозильной камеры!)

Не возражаете, если мы откроем вам маленький секрет? Домашние запеченные пончики ОЧЕНЬ легко приготовить, и они на вкус так же хороши, как и дорогие пончики, которые вы покупаете в пекарне. О, и они также подходят для заморозки! 🙌

Это только мы, или пончики — одно из самых невероятных блюд в мире?! Мы можем сопротивляться желанию проехать через Starbucks или Chick-fil-A, но эта вывеска «Горячее сейчас» на нашем любимом магазине пончиков привлекает нас каждый раз.

*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Итак, вместо того, чтобы тратить руки и ноги на то, чтобы утолить нашу тягу к пончикам, мы начали делать домашнюю выпечку пончиков.И, о боже, если вы никогда их не готовили, вас ждет УДОВОЛЬСТВИЕ! Подходит для заморозки, безумно вкусный и настолько простой в приготовлении, что вы будете использовать этот рецепт снова и снова. Готовы ли вы к этому?

КАК ИЗМЕНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ДОНАТОВ

Помимо того факта, что эти пончики ВКУСНЫЕ с большой буквы, нам нравится, что они являются образцом для готовки на полке. Если у вас есть ингредиенты, которые нужно использовать, бросьте их в пончики. Хотите приготовить несколько блюд для завтрака на неделю? Пончики в помощь! Это просто лучшие.Вот как вы можете изменить рецепт, если вам нужно:

• Надстройки – В прошлый раз, когда мы делали это, мы использовали чернику, потому что у нас осталась куча остатков черничных кексов. Но вы можете смешивать и сочетать! Используйте чашку шоколадных чипсов, чипсов с арахисовым маслом, дробленых орехов, тертого кокоса, конфет, мини-зефира, нарезанных кубиками фруктов или любых других ингредиентов, которые у вас есть под рукой.
• Сливочное масло — Хотите сделать это блюдо безмолочным или веганским? Замените на веганское масло.
• Пищевая сода/разрыхлитель – У вас закончилась пищевая сода или разрыхлитель? Используйте один из этих заменителей пищевой соды или заменители разрыхлителя, если вам нужно.
• Экстракт ванили – Если у вас нет ванили под рукой, попробуйте наш рецепт домашнего ванильного экстракта.
• Молоко – Используйте любое! Миндальный, овсяный, обычный, кокосовый. Этот рецепт отлично подходит для диетических ограничений.

Как вы, наверное, заметили, существует около миллиарда способов изменить этот рецепт, так что дерзайте и получайте удовольствие! Хотите вдохновения? Мы можем помочь заставить эти кулинарные колеса вращаться!

5 ДРУГИХ ВАРИАНТОВ ЗАПЕЧЕННЫХ ПОНЧКОВ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

Если вы хотите сделать несколько разных партий этих пончиков, мы не виним вас! Вот пять других вариантов, которые стоит попробовать:

• Пончики с лимоном и черникой – Если вам понравился наш рецепт хлеба с лимоном и черникой, то вам понравятся и эти пончики.Просто используйте одну чашку черники для смешивания, добавьте столовую ложку лимонного сока в тесто и украсьте свежей лимонной цедрой.
• Шоколадные пончики . Добавьте к этому рецепту две столовые ложки какао-порошка и вуаля! Вы только что приготовили шоколадные пончики. Сделайте их более шоколадными с чашкой шоколадной стружки.
• Apple Spice – Кто готов к осени?! Замените половину масла в этом рецепте яблочным соусом, посыпьте здоровой дозой корицы и используйте нарезанные кубиками яблоки в качестве добавки.
• Шоколадная стружка из цуккини – Что, что?! Это вкусное комбо. Обещать. Используйте полстакана натертых цуккини и полстакана шоколадной крошки вместо одного стакана приправ.
• Гавайские пончики — Добавьте чашку нарезанного кубиками высушенного ананаса и горсть кокосовой стружки. Вкуснятина!

Можно попробовать сотни комбинаций, так что отправляйтесь за покупками в свою кладовую и получайте удовольствие, экспериментируя!

К МОРОЗУ ИЛИ НЕ К МОРОЗУ?

Вам нужна глазурь для этих домашних пончиков? Ну, это зависит от вас! Мы думаем, что они вкусные без глазури, но если вы хотите более изысканное угощение, сделайте это.Вот три простых варианта глазури:

• Шоколадная глазурь – Растопите немного шоколада (батончиков или чипсов) и посыпьте или намажьте сверху.
• Домашняя глазурь – Смешайте полстакана сахарной пудры со столовой ложкой воды или молока.
• Остатки глазури, купленной в магазине – У вас есть остатки глазури от партии кексов? Иди и используй его!

Вы также можете посыпать сахарной пудрой, если хотите, или добавить немного посыпки, кокосовой стружки или дробленых орехов.Нет неправильного способа сделать пончик сверху!

ИНСТРУКЦИИ ПО МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ

Эти пончики замерзают как во сне! Сделайте несколько порций на выходных, и ваше будущее «я» скажет вам спасибо. Вот что делать:

• Для заморозки – Дайте им полностью остыть, затем заверните по отдельности в пищевую пленку, положите в пакет для заморозки и заморозьте. Не забывайте маркировать! Мы предлагаем использовать их в течение трех месяцев.
• Размораживание – Достаньте пончики за ночь до того, как вы планируете их съесть, и дайте им оттаять либо на столе (если глазурь не содержит молока), либо в холодильнике. Нам нравится разогревать наши в микроволновке, чтобы они снова стали красивыми и липкими!

Ты уже пускаешь слюни? Потому что мы! Без лишних слов, давайте перейдем к этому рецепту.

НАШ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ЛЕГКИХ ДОМАШНИХ ПОНЧКОВ

Для этого рецепта мы настоятельно рекомендуем использовать силиконовую форму для пончиков! Это упрощает уборку и подготовку. Поставьте формочки на противень перед тем, как начнете заливать тесто. Так меньше беспорядка! Готовы перейти к товарам? Вот так!

Легкие домашние запеченные пончики

Совершите покупки в своей кладовой и используйте свои любимые ингредиенты, чтобы приготовить легкую порцию пончиков, которые понравятся вашей семье.Поскольку они запеченные, от них меньше жира, чем от жареных, а также они НАМНОГО дешевле, чем те, которые вы покупаете в магазине.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс завтрак, десерт

Американская кухня

• ¼ стакана растопленного сливочного масла
• 1¼ стакана молока
• 1 стакан сахара
• 1 ½ ч. л. разрыхлителя
• 1 ч.л.)
• 2 стакана муки общего назначения
• 1 ч.л. ванили
• 1 ч.л. корицы (по желанию)

Глазурь

• ½ стакана сахарной пудры
0 9026 молока или 1 ст.л.

• Разогрейте духовку до 350°F.

• Поместите формочки для пончиков на противень и отложите в сторону.

• В большой миске смешайте масло, молоко, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и ваниль. После смешивания вмешайте муку.

• Аккуратно добавьте смеси по вашему выбору.

• Когда тесто будет готово, аккуратно вылейте его в форму для пончиков. У вас должно хватить на 16 пончиков.

• Выпекайте около 20 минут, охладите на решетке, затем украсьте гарниром по вашему выбору или заморозьте, если хотите.

Совет для профессионалов: Поместите форму для пончиков на противень ПЕРЕД добавлением в форму жидкого теста. Доверься нам. Так намного проще!

Ключевое слово домашние запеченные пончики

Полегче, полегче, с лимонным соком, а?! Мы так рады, что вы попробовали это!

---

Теперь, когда вы знаете, как приготовить самые простые в мире домашние пончики, вам предстоит непростое решение! Какое сочетание вкусов вы попробуете первым?

Оставьте комментарий и расскажите нам, какой у вас самый любимый вкус пончиков!

Ищете еще несколько вариантов завтрака, который можно заморозить?

Выпекать!

запрещенных пончиков рецепт

Фото из Farideh Sadeghin

делает 15 пончиков

1

. граммов универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки кошерной соли
½ чашки|113 граммов несоленого сливочного масла комнатной температуры
¾ чашки|150 граммов сахарного песка
½ чашки|125 мл растительного масла
4 больших яйца, Белки отделены
1 чайная ложка ванильного экстракта

для глазури:
1 ½ чашки | 152 г сахарной пудры
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
1 столовая ложка цельного молока плюс еще немного для разбавления
9 ½ чайной ложки 1 ванильного экстракта красный или розовый пищевой краситель
радужная посыпка

DIRECTIONS 

1. Нагрейте духовку до 375°F.Слегка смажьте большую форму для пончиков антипригарным кулинарным спреем или сливочным маслом.
2. Чтобы приготовить пончики: просейте муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Отложите.
3. В отдельной большой миске взбивайте масло и сахар вместе в течение 3 минут до пышной массы. Добавить масло и взбить. Добавьте яичные желтки и ваниль и взбивайте 2 минуты или до бледно-желтого и кремового цвета.
4. Добавьте яичные белки в среднюю миску или чашу стационарного миксера. Взбейте электрическим миксером до образования мягких пиков.
5. Аккуратно вмешайте мучную смесь в масляную, пока они не смешаются.Вмешайте взбитые яичные белки, стараясь, чтобы смесь потеряла как можно меньше воздуха.
6. Выложите смесь ложкой в ​​большой пакет с застежкой-молнией и закройте. Отрежьте угол ножницами, создав отверстие в ¾ дюйма. Наполнить формочки для пончиков чуть больше половины.
7. Выпекайте 10 минут или пока верхушки не станут очень слегка золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Дайте пончикам остыть в форме 3 минуты, прежде чем перекладывать на решетку для охлаждения.
8. Когда пончики полностью остынут (около 1 часа), приготовьте глазурь.Добавьте сахарную пудру, растопленное сливочное масло, молоко и ваниль в небольшую миску и хорошо перемешайте. Добавляйте пищевой краситель по капле, пока не будет достигнут желаемый цвет. При необходимости добавляйте больше молока, понемногу, пока глазурь не станет достаточно жидкой, чтобы ее можно было обмакивать, но непрозрачной и достаточно густой, чтобы оставаться на пончиках, не слишком растекаясь.
9. Окуните 1 пончик в глазурь наполовину и медленно вращайте, когда вытаскиваете его. Переверните его правой стороной вверх и поместите обратно на охлаждающую подставку. Повторите погружение с оставшимися пончиками, украшая их посыпкой.Служить.

Советы по приготовлению: не переполняйте форму для пончиков, иначе вы потеряете фирменное отверстие. Если вы предпочитаете жареные дрожжевые пончики, используйте рецепт теста для пончиков с фиолетовой начинкой (см. рецепт в этой главе) и нарежьте тесто в форме классического пончика с помощью формочек для пончиков. Обжарьте, дайте остыть и глазируйте.

Выдержка из Неофициальная кулинарная книга Симпсонов Лорел Рэндольф.

No related posts.