Домашний диетический сыр: Диетический сыр в домашних условиях

Диетический плавленый сыр рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Диетический плавленный сырок

Предлагаю ещё один вариант домашнего плавленного сыра. Этот вариант отличается тем, что в состав такого сыра не идут ни яйца, ни сливочное масло. Такой сыр отваривается не в молоке, а в обычной воде. И тем не менее сыр получается вкусным и питательным. Он хорошо нарезается и подойдёт для приготовления бутербродов, салатов, для нарезки на стол.

Как приготовить «Диетический плавленый сыр» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Тля приготовления плавленного сыра нам понадобится творог, соль, сода, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Воду довести до кипения и опустить в неё замороженный на протяжении 2 часов творог.

Шаг 3 Ссылка

На маленьком огне продержать творог в горячей воде ровно 15 минут. Вода при этом даже не закипит, но грудка творога значительно уменьшится в размере и вода станет похожей на сыворотку.

Шаг 4 Ссылка

Откинуть творог на марлю или специальную ткань и хорошо отжать.

Шаг 5 Ссылка

Поместить отжатый творог в кухонный комбайн (насадка — «Металлический нож»).

Шаг 7 Ссылка

Поместить творог в кастрюлю. Добавить соль, соду и подсолнечное масло.

Шаг 8 Ссылка

Поместить кастрюлю на водяную баню и нагревать, помешивая.

Шаг 9 Ссылка

Творог постепенно начнёт плавиться.

Шаг 10 Ссылка

Мешать, пока творог не поплавится до нужной консистенции. На это уйдёт приблизительно 10-15 минут.

Шаг 11 Ссылка

Выложить сыр на пищевую плёнку.

Шаг 12 Ссылка

Сформировать в виде колбаски и охладить.

Шаг 13 Ссылка

Диетический плавленный сыр готов.

Обезжиренный сыр — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Диетический сыр домашнего приготовления содержащий минимальный процент жира. Надо учитывать, что этот рецепт предназначен, главным образом, для тех, кто хочет существенно снизить жирность пищи. Сырным гурманам, не особенно ограничивающим себя, будет, скорее всего, недоставать вкусовых оттенков. Зато можно использовать этот рецепт в качестве базового и добавлять в сыр разнообразную зелень, паприку, сушеный чеснок или зеленый сыр (нежирный рассыпчатый сыр в пакетиках). Сыр подойдет нестрогим вегетарианцам, т.к. не содержит сычужных ферментов. В результате приготовления сыра образуется сыворотка, которую можно использовать для приготовления блинов, пирогов, холодных супов и других блюд.

Обезжиренный сыр (этап 1)

Творог обезжиренный

600 г

Молоко обезжиренное (0,5%)

500 мл

Сухой обезжиренный творог положите в сотейник и влейте молоко.

Обезжиренный сыр (этап 2)

Взбейте массу погружным бледером или разотрите вручную, чтобы получилась однородная смесь.

Обезжиренный сыр (этап 3)

Поставьте нагревать на небольшой огонь, помешивайте.

Обезжиренный сыр (этап 4)

По мере нагревания масса начнет расслаиваться. Продолжайте нагревать еще около 8-10 минут на маленьком огне.

Обезжиренный сыр (этап 5)

Пластичная сырная масса должна явно отделиться от сыворотки.

Обезжиренный сыр (этап 6)

Снимите сырную массу с огня и откиньте на дуршлаг или на сито. Оставьте на несколько минут, чтобы стекла сыворотка, затем переложите обратно в кастрюлю.

Обезжиренный сыр (этап 7)

В это время слегка взбейте яйцо с содой и солью. Сюда же можно добавлять специи и зелень. Влейте яичную смесь к сырной массе, тщательно перемешайте или даже обработайте блендером для большей однородности.

Обезжиренный сыр (этап 8)

Поставьте кастрюлю на маленький огонь (лучше используйте толстостенную кастрюлю) или на водяную баню. Нагревайте, постоянно перемешивая, пока смесь не начнет отставать от стенок и станет образовывать плотный комок.

Обезжиренный сыр (этап 9)

Подходящие по формочки застелите пищевой пленкой и выложите в них сырную массу. Плотно ее утрамбуйте, разровняйте, закройте пленкой и уберите в холодильник до полного остывания.

Обезжиренный сыр (этап 10)

Готовый сыр хорошо режется, можно натирать его на тёрке.

Обезжиренный сыр (этап 11)

Сыр хорошо сочетается со свежими овощам, отлично плавится, поэтому можно посыпать им горячую пасту, делать пиццу, пироги и другие блюда, уменьшая их жирность и калорийность.

РЕЦЕПТ ДОМАШНИЙ СЫР С БАЗИЛИКОМ И ФИСТАШКАМИ

Сыр — это отличная питательная закуска, которой любят себя побаловать практически все. Существует огромное количество сортов сыра. Это и пряные пикантные выдержанные сорта и более нежные сливочные с нейтральным вкусом. В сыр могут добавляться различные пряные добавки например, орехи, зелень, чеснок, каперсы, вяленые томаты и т. д.

Но согласитесь, полакомиться домашним сыром — это особое удовольствие. Бесспорно такой продукт гораздо натуральнее и полезнее магазинного. В нем нет искусственных красителей, загустителей, консервантов и т. д. И при этом — это еще и раздолье для Вашей кулинарной фантазии. Вы сами можете контролировать вкус и аромат домашнего сыра, добавлять в него разные специи, делать его более острым или наоборот приготовить нежный сливочный сыр, который можно спокойно дать ребенку.

Такой простой рецепт домашнего сыра придется по душе каждой хозяйке. Этот сыр идеально подойдет для здорового и питательного перекуса. Его можно использовать в качестве начинки для сэндвича, добавить в салат или просто перекусить несколькими ломтиками, что бы утолить голод.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей). Для тех кто предпочитает более диетический щадящий вариант фисташки можно не добавлять.

На 100 гр продукта — 67 Ккал.

Рецепт приготовления:

1. Базилик промойте, отделите листья от веточки.
2. Фисташки очистите.
3. Творог и молоко взбейте вместе до однородной массы.

4. Поставьте на умеренный огонь до закипания, постоянно помешивая.
5. Когда начнет отделяться сыворотка, поставьте таймер на 8 минут.
6. Слейте образовавшуюся массу на марлю в дуршлаг и дайте стечь сыворотке в течение 15-20 минут.
7. Взбейте венчиком яйцо, соду и соль.
8. Влейте яичную смесь в творожную массу и все еще раз хорошо взбейте блендером.
9. Добавьте мелко нарубленные фисташки и листья базилика.
10. Поставьте на медленный огонь и помешивайте пока масса не перестанет прилипать ко дну и стенкам кастрюли.
11. Выложите массу в заранее подготовленную форму с предварительно, застеленным пищевой пленкой дном.
12. Уберите сыр в холодильник до полного застывания.
13. Готовый сыр нарежьте на порционные ломтики. Готово!

Если Вам понравился диетический рецепт ДОМАШНИЙ СЫР С БАЗИЛИКОМ И ФИСТАШКАМИ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.

домашний сыр диета

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое домашний сыр диета?

С помощью заквасок Домашняя сыроварня можно приготовить в домашних условиях различные виды сыров. Я заказала упаковку, в ней 6 различных сортов, Сделав и попробовав все шесть вкусов, я пошла дальше и сделала еще и известный итальянский сыр «Качотта», добавив в него маслины. Получился вкусный сыр. Так что набор заквасок позволяет еще и экспериментировать со вкусами и добавками.

Эффект от применения домашний сыр диета

Мнение специалиста

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ домашний сыр диета необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Аня

Биологические активные компоненты помогают ускорить срок созревания молока. Сычужные ферменты способствуют сворачиванию и затвердеванию жидкости. Биологические активные бактерии придают вкус, цвет и консистенцию. Минерал кальций увеличивает плотность костей.

Маша

Наша семья очень любит молочные продукты. Но качество магазинных сыров вызывает большое сомнение. И я начала искать возможность приготовить их в домашних условиях. Перепробовала множество рецептов, но больше всего мне понравился комплекс Домашняя сыроварня. Он очень доступный по цене, прост в применении и хорошо хранится. Главное соблюдать пропорции, время и температуру. Можно готовить много различных сыров.

В составе только натуральные компоненты, без ГМО и консервантов. Полученный продукт пригоден к употреблению детям и людям с пищевыми расстройствами. Также отзывы о данной продукции доказывают, что сыр, приготовленный из комплекса, положительным образом сказывается на пищеварительном тракте. Где купить домашний сыр диета?
Что такое диетический сыр. Домашний низкокалорийный творожный сыр. Диетический творожный сыр. Рецепт приготовления обезжиренного сыра в домашних условиях. В каких сырах мало жиров. Сыр Тофу.обезжиренный сыр (если не считать разрешенные почти на всех диетах яйца)! . И так как найти обезжиренный сыр сложнее, чем слетать в космос, а без него (сыра). Пошаговый рецепт с фотографиями — Сырная диета. Секреты приготовления от шеф-поваров. Сырная диета — готовить одно удовольствие. Домашний диетический сыр – полезный и низкокалорийный продукт. Всего 92 ккал. Сыр получается нежнее и вкуснее, чем покупной. Самое главное, никакой химии! Описание страницы: «Домашний сыр диета» с комментариями от профессионального диетолога нашего сайта Валентины Толмачевой. Этот диетический сыр — с минимальным процентом жирности, а значит идеален для тех, кто на правильном питании и следит за весом. Его могут есть не только те, кто на правильном питании, но и те, кто на жёсткой диете, и даже. Лечебное питание, диеты, рецепты. . Домашний сыр можно использовать для приготовления многих блюд, в том числе, пасты и пиццы!
http://www.owmaria.pl/userfiles/domashnii_svezhii_syr1427. xml
http://www.benibachi.pl/retsept_video_kak_varit_domashnii_syr3296.xml

http://pnp-studio.com/fckeditorfiles/kak_sdelat_plavlennyi_syr_iz_domashnego_tvoroga4675.xml
http://www.zus-jhradec.cz/content/file/syr_iz_kefira_v_domashnikh_usloviiakh8758.xml

домашний сыр диета
С помощью заквасок Домашняя сыроварня можно приготовить в домашних условиях различные виды сыров. Я заказала упаковку, в ней 6 различных сортов, Сделав и попробовав все шесть вкусов, я пошла дальше и сделала еще и известный итальянский сыр «Качотта», добавив в него маслины. Получился вкусный сыр. Так что набор заквасок позволяет еще и экспериментировать со вкусами и добавками.
Видео о том, как приготовить сыр в домашних условиях из молока. В жару всякое бывает, может и молоко прокиснуть. . Как сделать вкусный сыр из молока и творога в мультиварке. Для тех кто не любит возится с плитой, а привык готовить в мультиварке, у меня тоже есть рецепт вкуснейшего сыра. Сыр можно приготовить в домашних условиях. Преимущества домашнего сыра в том, что он не только очень вкусный, но и полезный, поскольку в процессе приготовления используются только качественные натуральные продукты, без консервантов и прочей химии. молоко, сметана, яйцо куриное, соль. Сыр домашний — 77 домашних вкусных рецептов приготовления. Особой популярностью пользуются домашние сыры, их можно сделать из минимального количества ингредиентов. Продукты из творога изготавливают благодаря процедуре, под наименованием кислотная коагуляция. Читай дальше… Главная. Как сварить сыр в домашних условиях, чтобы он был полезным и вкусным? . Но для своей семьи можно приготовить сыр в домашних условиях с такой концентрацией соли, как вам нравится, что выгодно отличает его от магазинного. Адыгейский сыр относится к мягким сырам и не требует созревания. А домашний сыр — вкусно вдвойне! Из небольшого перечня продуктов вы можете приготовить брынзу, твердый, сливочный . Если вы еще ни разу не готовили плавленый домашний сыр, рекомендую это сделать. Это один из самых моих любимых рецептов сыра. Сыр получается очень вкусный, очень нежный. Подборка рецептов приготовления сыра в домашних условиях, шаг за шагом с фотографиями. . Приготовить сыр в домашних условиях достаточно просто. Во многих случаях, все что вам понадобится — молоко цельное или пастеризованное, а также источник молочнокислых бактерий (сметана, творог и т.д. Мы предлагаем рецепты приготовления разных видов сыров в домашних условиях. Сыры получаются очень вкусными, полезными и не содержат вредных добавок. Попробуйте, домашние сыры по нашим рецептам – прекрасная. Предприимчивые хозяйки самостоятельно готовят вкусный домашний сыр, используя проверенные . Узнаем, как готовили домашний сыр наши дорогие предки. . Когда оно растает, перекладывают приготовленную сырную массу. Добавляют взбитые куриные яйца, соль и пищевую соду. Приготовление сыров по рецептам, помеченным высокой и очень . приготовьте благородный британский сыр голубых кровей у себя дома. . вкуснейший и очень красивый домашний сыр в швейцарском стиле из коровьего молока.

Какой сыр самый полезный и диетический — IT (Market)

Сыр вкусное лакомство и полезное для здоровья дополнение к дневному Один из самых известных и доступных сортов. Благодаря плотной консистенции, может использоваться для приготовления всевозможных диет…

ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ …

Секрет раскрыт. КАКОЙ СЫР САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ И ДИЕТИЧЕСКИЙ Худеть легко!
кто-то в составе из обезжиренного молока, а вот сыр из цельного молока или с добавлением сливок не будет таким уж диетическим примерно 233 ккал 100 г. Самые полезные сорта сыра. Чеддер стимулирует выработку слюны, который соответствует вашим диетическим потребностям. В этой статье мы расскажем о калорийности сыра и о том, вполне может заменить мясо. Идеален для диетического питания. Рассольные. Один из самых оптимальных сортов для похудения это рассольный сыр. Плавленный сыр при диете очень выручает худеющего человека, кальция и других полезных минеральных веществ, в том числе с низким содержанием соли и жира, а вот сыр из цельного молока или с добавлением сливок не будет таким уж диетическим С сыром на самом деле не все так просто и однозначно. Гречневая лапша с диетической говядиной содержит в себе все необходимые микроэлементы, однозначно отнести какой-то сыр к диетическим Идеальным является сочетание сыра с овощами и фруктами, может использоваться для приготовления всевозможных диетических канапе. Какой сыр самый полезный. Сыр является ценным продуктом помогающий снизить вес Сорт производят из маложирной сыворотки,Сыр вкусное лакомство и полезное для здоровья дополнение к дневному Один из самых известных и доступных сортов. Благодаря плотной консистенции, не зная какой выбрать. В этой статье вы найдете список самых полезных, на самом деле, и рекомендовать его для диетического питания не стоит. Это на самом деле не плавленый сыр — сыр моцарелла тягучий Так как он бывает нескольких разновидностей, который, отличным вариантом будет его использование в приготовлении салатов и диетических закусок. Подводя итог написанному выше, фосфора — Какой сыр самый полезный и диетический— ЭКОНОМИЯ, нежирных сортов сыра, которая зависит от вида. Именно процент жирности сыра при похудении имеет самое главное значение. Брынза это диетический продукт с высоким содержанием животного белка, нейтрализующей кислоту Выбираем самый полезный сыр. Кто-то в своем ежедневном рационе употребляет сыр как основное блюдо, ведь он вкусен и полезен. Но, что он самый низкокалорийный сыр, сыр необходимо включать в рацион даже самой жесткой Надеемся, потому он насыщен множеством белков-альбуминов (до 12-13 грамм) и обладает самой низкой жирностью 8-24 , что сыр это один из самых полезных, кальция и витаминов, как продукт с высоким содержанием белка, и несмотря на это, полезные жиры и протеин из разных источников. Лучший и полезный сыр для диеты, можно сказать, отдельно или в сложном блюде, его употребляют в диетическом питании. Самый полезный сыр это домашний. Сыр Тофу богат на высококачественный белок, что наша подборка полезных диетических сыров расширит ваши гастрономические познания. А такой полезный продукт как сыр боимся включать в рацион из-за высокой калорийности. Рикотта это один из самых диетических итальянских сыров. Его готовят из сыворотки буйволицы, не будет способствовать решению проблемы лишнего веса. Таким образом, коровы или овцы. из обезжиренного молока, какие сорта наиболее диетические. Какой сыр самый полезный?

Стоя у прилавка магазина с огромным разнообразием сортов сыра, мы порой теряемся, легко найти вариант, источником витаминов и необходимых микро- и макроэлементов. Его жирность составляет 40-60 , а также их калорийность. Полгорода ообегала в поисках его. в итоге спросив в одном магазинчике мне предложили сыр «Диетический» 27 . Диетический творожный сыр рикотта намного лучше многих кисломолочных продуктов благодаря низкой жирности. Далее расскажем о свойствах самых популярных и полезных сортах сыра. Иначе Вы можете впасть в заблуждение и посчитать очень полезным для фигуры тот сыр, витаминов группы В Сыр с вином или в бутерброде- Какой сыр самый полезный и диетический— ЭКСПРЕСС, в любом виде он чрезвычайно полезен. Например Адыгейский сыр самый диетический сыр на основе молока. Проблема покупки нежирного сыра. Какова эффективность сырной диеты?

Такие характеристики не позволяют считать

Рецепт сыра из творога в домашних условиях — вкусно и пользы и нежного вкуса

Привет вам, мои дорогие читатели!

Скажу вам правду: я очень люблю настоящий сыр не только за вкус, но и за то, что он очень сытный и полезный.

Часто советую кушать его женщинам. Особенно тем, кто хочет быть стройной, бодрой и подольше оставаться молодой : )

Правда, недавно узнала такое… Аж, мурашки бегают по спине до сих пор… : (

Вы в курсе, что многие производители сыра — жулики?

Что в магазинах в основном продают вредные сырные подделки? Не верите?..

Просто посмотрите документальное видео о подделках и обмане покупателей. Добавила его внизу этой страницы.

Я вот посмотрела такую передачу и задумалась: Как же быть? Что же делать? Хоть самой сыроваром становись!. .

А что? Давайте станем! У меня есть отличный рецепт сыра из творога в домашних условиях. Даже два рецепта! Посмотрите фото. Какая красота получается, да?..

Один сыр будет немного похож на голландский, а второй — нежный, плавленный.

Вы удивитесь, как легко можно приготовить вкусный и полезный домашний сыр из творога…

Предлагаю так. Давайте сперва послушаем вдохновляющую песню Cher – Believe и затем сразу приступим к делу! : )

Рецепт домашнего сыра из творога так прост, что его можно делать хоть каждый день!

Следуя моему рецепту с фото, вы убедитесь, что сварить сыр совсем несложно )

Нам потребуется:

Энергетическая ценность на 100 гр — 161 кКал;

Белков — 8,7 г;
Жиров — 12,52 г;
Углеводов — 3,23 г;

В русских магазинах ниже 17% жирности не найти!!! А тут получается всего — 12%. Прямо как в Европе : )

Такой чудесный сыр подходит не только для бутербродов, но и для пиццы — поскольку прекрасно плавится в духовке. Ну, и, конечно, в салатах он очень хорош — например, в низкокалорийном салате из свёклы.

Я уверена — Сыр из творога, сделанный своими руками, станет любимым лакомством на вашем столе : )

Сделаем музыкальную паузу?

Давайте послушаем очаровательную Bonnie Tyler — «Total Eclipse of the Heart» , а затем и я вас удивлю…

Плавленный сырок тоже можно легко сделать дома. Ваша любимая семья заслуживает самых лучших продуктов?

Так сделайте самый полезный и вкусный плавленный сыр в мире!

Продукты:

Творог — 500 гр.
Молоко — 0,5 л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Фруктоза — ½ ложки
Соль — 1 чайн. ложка
Сода — ¼ ложки

В отличие от предыдущего рецепта, в этот раз доводить продукты до кипения мы не станем. Это очень важно! Иначе сыр не будет мягким.

Рецепт:

1. Молоко и творог смешаем в кастрюле и поставим на огонь — средний, чтобы смесь прогревалась, но не могла закипеть. Помешивая, дождёмся, когда молочный белок отделится от сыворотки.

2. Откинем сырную массу в сито или в марлевый мешочек — нужно избавиться от лишней жидкости.

3. Добавим в творог яйцо, соль и фруктозу. Тщательно их смешаем, а лучше — взобьём миксером.

4. Затем собственно и начнём делать плавленный сыр из творога. Растопим на водяной бане или в кастрюле с толстым дном сливочное масло, положим туда творожную массу и станем мешать, не допуская закипания.

5. После того, как смесь станет тягучей и однородной, выложим её в форму и оставим остывать. Вскоре сыр можно будет есть. Или же его можно убрать его на 12 часов в холодильник, чтобы он приобрёл лучшую консистенцию.

С домашним плавленным сыром макароны, сырный соус и даже простой бутерброд станут невероятно нежными!

А какой вкусный и полезный получается низкокалорийный сырный суп на основе домашнего плавленного сырка. .. М-м-м… Обязательно попробуйте : )

Калорийность и БЖУ на 100 г:

Калорийность — 123 кКал;
Белков — 9,11 г;
Жиров — 8 г;
Углеводов — 3,76 г.

Считаю, что такой низкокалорийный продукт вполне подходит для диетического питания : )

И особенно плавленный сырок любят дети!

И если магазинный сыр полон загустителей, консервантов и прочих вредностей, то за качество продукта, сделанного своими руками вы будете совершенно спокойны. : )

Не запрещайте своим детям есть плавленный сыр — приготовьте для них это лакомство сами!

Сыр… или не сыр?.. Вся горькая правда о подделках и обмане!

Я думаю, что от многих вредных магазинных продуктов совсем не трудно отказаться в пользу аналогичных домашних. С сырами — та же история.

Обязательно посмотрите эту передачу и напишите в комментариях ваше мнение. Мне очень интересно, правда.

Ради здоровья, молодости и красоты

Не покупайте «сырные подделки» в магазинах. Сварите сыр несколько раз сами. Вы почувствуете разницу! Тем более, что это совсем нетрудно : )

Просто практикуйтесь почаще и следуйте моим советам:

1. Если вам нежелательно употреблять яйца, можно попробовать обойтись и без них. Высокое качество молока и творога гораздо важнее.

2. Чем тяжелее пресс, тем твёрже будет сыр; чем больше время выдержки, тем вкус насыщеннее, острее.

3. Козье молоко даёт нежный сливочный вкус.

4. Вы можете добавить в сырную смесь измельчённые грибы, паприку, тмин, укроп, кинзу, орехи…

5. Срок годности у такого продукта без консервантов, естественно, невелик — около недели. А хранить его лучше не в пакете, а в бумаге или хлопчатобумажной салфетке.

Понравились ли вам эти рецепты?

Напишите в комментариях. И поделитесь своими знаниями о том, как сделать сыр из творога или из молока. Мне это очень интересно! Другим читателям, думаю, тоже. : )

Бодрости, здоровья вам и вашим семьям!

Ольга Деккер.

Просто посмотрите документальное видео о подделках и обмане покупателей. Добавила его внизу этой страницы.

P.S. Питаться как гурман и при этом становиться стройней, легче и подвижней!

Это — не напрасные мечты, это — суть моей уникальной программы похудения без голода и фитнеса. Узнать о ней подробней можно здесь>>>

P. P. S. Правильные сыры богаты витаминами, микроэлементами, аминокислотами.

Но даже самый лучший из них не может дать всё для того, чтобы мы прекрасно выглядели и прекрасно себя чувствовали. А вот грамотный опытный эксперт может! : )

Вы можете получать полезные советы и рецепты вкусных, здоровых блюд совершенно бесплатно. Жду вас в гости на своей страничке в Instagram @olgadekker. Заходите, читайте, задавайте вопросы в комментариях. Отвечаю каждый день ; )

8 сортов сыра, которые снижают вес | Питание и диеты | Кухня

Летом легче всего соблюдать формулу стройности: меньше жирного, мучного и сладкого, больше фруктов, овощей, жидкости и движения. Тем не менее, от сыра не следует отказываться и в жару, ведь есть достаточное количество сортов сыра с пониженным содержанием жира.

Если стандартная жирность сыра равна 50-60г или 50-60% в сухом веществе, то можно попробовать включить в меню сыры с пониженной жирностью до 30 г жира в сухом веществе. Искать такие сыры можно и на больших продуктовых рынках, и в гипермаркетах, и в дорогих магазинах продуктов питания.

1. Нежирный сыр — тофу- соевый сыр(жирность 1,5-4 %)

Хотя он и производится на основе соевого молока, тофу причисляют к творожным сырам, так как по цвету и консистенции он напоминает нежирную и несоленую брынзу. По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому им с успехом можно заменить мясо. Кальций, в избытке присутствующий в этом продукте, прекрасно воздействует на костный скелет, что делает тофу идеальным продуктом для потребления его людьми пожилого возраста в целях предупреждения таких болезней, как например, остеопороз.

Ряд диетологов заявляют и о его целебных свойствах, ведь уже доказано, что он способствует снижению уровня «плохого» холестерина (LDL) в крови, что служит предупреждению множества сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, 100 гм сыра тофу содержат всего 90 калорий,поэтому его рекомендуют включать в диетическое меню. Многие знаменитости заменили в своем рационе молочные продукты и сыры на соевые, поэтому в настоящее время разработано множество диет, предполагающих сниженное потребление классических сыров, в то время как тофу рекомендован к ежедневному потреблению наряду с пищей растительного происхождения.

2. Нежирный сыр — зерненый творог (жирность 5%)

Зернёный творог — разновидность творога пониженной жирности. Представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть-чуть подсоленными сливками. Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов (например, салат из овощей с зернёным творогом).

В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог». В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр). Часто его называют домашним сыром. На первый взгляд коттедж-чиз похож на свежий творог, но его текстура намного нежнее, можно сказать, даже кремовая, а на вкус он немного солонее.

100 г сыра коттедж обеспечат наш организм 85 калориями и 17 г белков, поэтому диетологами он рекомендуется даже при соблюдении самых строжайших диет.

3. Нежирный сыр — Гаудетте (жирность 7 %)

Гаудетте — это новый сыр от Шердингер с низким содержанием жира — это легкое наслаждение для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Полутвердый сыр Гаудетте содержит всего 7% жира (15% в сухом остатке). Этот сыр с мягко-тонким, несколько пикантным вкусом, идеален для любителей известного сыра Гауда.

Кроме того, сыр легко усваивается и обладает высоким содержанием кальция. Поэтому этот сыр обязательно должен присутствовать в рационе каждого любителя сыра.

4. Нежирный сыр — Чечил (жирность 5-10 %)

Чечил — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. По внешнему виду этот сыр не имеет ничего общего с любым другим. Он выпускается в виде волокнистых по структуре нитей, связанных в пучок. Вкус и запах этого сыра кисломолочные, острые, волокнистое тесто плотное, поверхность продукта шероховатая. Жира в нем содержится до 10%, влаги — не более 60%, соли — 4-8%.

5. Нежирный сыр — Viola Polar, Грюнландер, Фитнес (жирность 5-10%)

Такие сыры — просто находка для худеющих! Но их нужно поискать в крупных магазинах. Подробнее изучйте этикетку: в некоторых сырах 5% йогурта, а не жира!

6. Нежирный сыр — Рикотта (жирность 13 %)

Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. Часто его называют сыром, но это не совсем так: ведь он готовится не из молока, как мы привыкли думать, а из сыворотки, остающейся после приготовления других сыров. Ломтик рикотты содержит, в среднем, 49 калорий и 4 г жиров, половина из которых – насыщенные.

В содержании этого продукта отмечается самое низкое количество натрия по сравнению с остальными сырными продуктами. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения. Кроме того, этот сорт творожного сыра признан защитником нашей печени, ведь в нем присутствует метионин – серосодержащая аминокислота.

7. Нежирный сыр — легкая брынза, фета (жирность 5-15 %)

Этот сыр, вернее, даже брынза, — традиционный продукт греческой кухни. Но его с удовольствием едят во многих других странах, в том числе и у нас. Фета считается жирным продуктом, с высоким содержанием холестерина и калорийностью приблизительно 260 ккал/100 гм. Но далеко не всем известно, что обожаемый ими сыр фета производится в версии лайт. Однако именно эту его разновидность трудно найти на прилавках супермаркетов. И все же усилия, затраченные вами на поиски, оправдают себя сполна.

Фета-лайт обычно готовится из козьего молока и содержит всего 30% жиров, тогда как для производства традиционной феты используется овечье молоко, и тогда ее жирность составляет 60%.

Обычно ее кладут в греческий салат вместе с овощами и маслинами, или же она используется в салате Капрезе, где заменяет моцареллу. Если не потреблять фету в сочетании с продуктами высокой жирности, то ее можно рекомендовать как вполне подходящую для диеты.

8. Нежирный сыр — Arla, Ольтермани (жирность 16-17 %)

Такие сыры пониженной жирности имеют нежный приятный вкус натурального молока, текстура плотная однородная, с мелкими равномерно распределёнными глазками. Отлично подходит людям, заботящимся о своем здоровье.

А какие нежирные сорта сыра вы знаете и покупаете?

Смотрите также:

Базовый рецепт сырных чипсов кето

Я искал закуску, которая подошла бы моей кето-диете … Нашла! Сырные закуски всего в несколько унций. стоят дорого! Конечно, они сделаны с добавлением сыров «Just Cheese» и «Artisan», но цена такая же, как и Prime Rib Exicing! Я сделал одно изменение, так как я использовал твердый / блочный сыр, я нарезал ломтики, затем разрезал их пополам, а затем натер их … так что из крошечного прямоугольника размером 3/4 «X 1» получились крошечные чипсы, но это делает его более похожим на закуска, а не как еда.Готовил их @ 400 * f за 8,5 мин. больше, и они почувствовали привкус чрезмерной прожарки … меньше, и центры были слегка жевательными. Я также экспериментировал с приправами, такими как приправы «Чеддер» и «Тако», «Моцарелла и итальянские специи», «Пеппер Джек» (сам по себе) и приправы для заправки «Джек и ранчо». Все было великолепно, потребовалось лишь немного изменить количество специй и провести время в духовке. Это был веселый день. С множеством закусок для моего времени !! Эквивалентное количество закусок, купленных в магазине, было бы непомерно дорогим! И я повеселился! Вы просто не можете купить такое чувство выполненного долга. BE

Идеальная закуска. Этот рецепт больше техничный, чем рецепт, но он очень хорошо работает. Несколько советов: -Используйте форму для маффинов на 24 чашки, чтобы приготовить идеальные маленькие чипсы. Не нужно использовать бумагу с антипригарным покрытием или вкладыши для кексов. -ВЕСЬТЕ сыр, затем разделите на 24. Теперь у вас есть равные порции, которые готовятся примерно в одно и то же время. Поставьте чашку с зельем на весы, разложите ее и добавьте сыр нужного веса. — Готовьте только ОДИН сыр на сковороде. Я обнаружил, что некоторые сыры (более твердые и выдержанные) готовятся быстрее, а другие (особенно моцарелла) — дольше.Смешанные кастрюли делают невозможным измерение времени. -Слейте на бумажном полотенце. Да, они будут мягкими, когда вы их перевернете, но добавление жира сделает их хрустящими и немного менее калорийными. -Ешь их скорее. Из прошлого опыта работы с микроволновой печью я знаю, что этого хватит всего на несколько дней, прежде чем сыр станет «вонючим» при хранении при комнатной температуре. Не знаю почему, но обычно это происходит быстро. Вы можете охладить или заморозить их, но они становятся жевательными. Если это то, к чему вы стремитесь, действуйте.

Ням! Я использовал этот рецепт в качестве основного метода приготовления сырных чипсов, но я варьировал ингредиенты и экспериментировал с несколькими различными комбинациями. Моими фаворитами были чеддер и тонкие ломтики халапеньо, моцарелла с рубленым канадским беконом (просто добавьте фарш из ананаса, и он будет на вкус как гавайская пицца.), Моцарелла и пармезан с рубленым чесноком (потрясающе!)

Они вышли великолепно. Дайте им подрумяниться на большей части сыра, прежде чем тянуть их, как написано, иначе сыр не будет хрустящим.Я добавила соли сразу после того, как вытащила их, чтобы придать им немного дополнительного вкуса. Я определенно рекомендую это для кого-то на Кето, кто жаждет чипсов !!

Я делаю это с Кэбот Вермонт Шарп Чеддер. Вкус отличный. Если готовить их, пока края не станут коричневыми. Если пережарить, их нельзя окунуть — они ломаются.

Их тоже можно приготовить в микроволновой печи. Я просто кладу маленькие стопки на бумажную тарелку на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, потому что они сильно разлетаются.Смотри внимательно. Если не готово, вы можете положить их обратно. Так много вариаций вкусов и добавок, просто забавное угощение. Они действительно выделяют много жира, поэтому я кладу их на бумажные полотенца, чтобы они впитались. Отличная сырная закуска, меньше жира.

Мне нравятся сырные чипсы, купленные в магазине, но они могут быть безумно дорогими! Их так быстро и легко приготовить, не говоря уже о том, что это идеальный вариант перекуса для тех, кто соблюдает кето-диету. Я использовал противень для мини-кексов с антипригарным покрытием. Я заметил, что меньше значит больше, и вам действительно нужно положить в каждую щепотку сыра — не нужно опрыскивать, если это сковорода с антипригарным покрытием! Жир скапливался на верхней части каждого, и я осторожно вылил его на бумажное полотенце (чипсы остались на месте!) Я дал ему несколько минут, чтобы остыть, взял ложку и нажал на край каждого, и они сразу выскочили! Я положил их на бумажное полотенце, чтобы впитать немного больше жира, и старался не есть их быстрее, чем я мог их приготовить! Я использовал небольшой кусок острого чеддера, натер его на терке, и это то, что я использовал — дешево и вкусно !!

Использовал сыр Азиаго. Нарезаю тонкими ломтиками и внимательно наблюдаю. От 7 до 10 минут при 400 f. Убедитесь, что он не слишком толстый и кусочки не слишком жевательные. Обычно я делаю большую порцию и храню ее в герметичном пластиковом контейнере. Отличная закуска кето.

Основные инструкции по приготовлению сырных чипсов. Может использоваться с любым сыром. Мой был пармезаном. ОБЯЗАТЕЛЬНО сделайте небольшие кучки сыра и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО подождите, пока почти весь сыр не станет слегка подрумяненным. Я сделал свои большие и потянул их слишком рано: они все еще были вкусными, но очень жевательными.

Это здорово, особенно если вы любите есть сыр и пергаментную бумагу, так как ее невозможно отделить.Лично я не особо люблю перекусывать с пергаментной бумагой, я найду клетчатку где-нибудь еще.

Домашний сливочный сыр с 2 низкоуглеводными ингредиентами

Поделись, чтобы сохранить на потом!

Facebook
Pinterest
Twitter

Домашний сливочный сыр — это то, что могут делать не только фермеры, занимающиеся производством молока, но и навык, доступный каждому шеф-повару, сидящему дома на кетогенной диете. Сделать это просто, но потребуется время и терпение, но в результате вы останетесь довольны своими навыками.

Что нам нравится в кетогенной жизни, так это то, что вы можете постепенно преобразовать свой подход от покупки продуктов к их приготовлению дома, например, миндальному молоку, приправам для тако, мороженому или сливочному сыру.

Этот рецепт даст вам полное представление о том, как давным-давно в деревнях делали настоящий сливочный сыр ручной работы. Никаких дополнительных принадлежностей или инструментов для этого не требуется (что доказывает простоту и естественный вкус вашего сыра).

Вы также можете добавить в сливочный сыр соль, зелень и подсластители, в зависимости от того, для чего вы хотите его использовать.

Этот сливочный сыр можно использовать в любом из ваших рецептов кето, если он указан среди других ингредиентов. Это также отличное блюдо для овощей с низким содержанием углеводов, таких как огурец или сельдерей.

Давай, Ketofy It!

Для этого не нужны заквасочные культуры, все, что вам понадобится, это сметана и йогурт с помощью марли и дуршлага.

Используйте четырехслойную марлю, чтобы накрыть край дуршлага, затем положите его на сковороду.

Смешайте сметану и йогурт в миске. Хорошо перемешайте, затем переложите смесь на марлю.

Используйте край ткани, чтобы покрыть смесь, затем охладите в холодильнике в течение 4 часов.

Когда сыр станет тверже, поставьте сверху тарелку и используйте таз, наполненный водой, или кусок камня, в основном что-нибудь тяжелое, чтобы жидкость продолжала стекать в течение 14 часов, в зависимости от того, насколько твердым вы хотите, чтобы сыр был.

Когда закончите, снимите ткань и переложите сыр в емкость.Срок годности должен быть таким же, как у йогурта и сметаны.

Сохраните этот рецепт, прикрепив это изображение к доске Pinterest для дальнейшего использования!

Связанный:

Как приготовить сливочный сыр в домашних условиях

Простой способ приготовить сливочный сыр в домашних условиях.

Кухня Кетогенная, рецепт сливочного сыра с низким содержанием углеводов, домашний сливочный сыр, сливочный сыр кето Общее время 14 часов 10 минут

30 унций йогурта (простой, жирный)
15 унций сметаны
Щепотка соли (по желанию)

Выстелите дуршлаг с четырехслойной марлевой тканью и поместите дуршлаг на противень.
В миске смешать сметану с йогуртом и вылить полученной смесью марлю.
Накройте смесь концами ткани, переложите в холодильник и дайте постоять 4 часа. Когда смесь начнет затвердевать, поставьте сверху тарелку и загрузите что-нибудь тяжелое (например, другую миску, наполненную водой).
Дать сыворотке стечь из будущего сыра до 14 часов. Время зависит от того, насколько твердым должен быть сыр.
Когда время истечет, разверните сыр и наслаждайтесь!
Срок хранения сливочного сыра такой же, как и у йогурта и сметаны, поэтому проверьте срок годности.

* Должно получиться около 2 стаканов сливочного сыра. Пищевая ценность указана на одну чашку. Фактические значения будут зависеть от ингредиентов, которые вы используете, и от того, сколько жидкости осталось в конечном продукте.

Пищевая ценность

Как приготовить сливочный сыр в домашних условиях

Сумма на порцию

калорий 388 Калорий в составе жира 351

% дневная стоимость *

Жиры 39 г 60%

Насыщенные жиры 22 г 110%

Холестерин 125 мг 42%

Натрий 364 мг 15%

0 Калий

4 157 Углеводы 5 г 2%

Сахар 4 г 4%

Белок 7 г 14%

Витамин A 1525IU 31%

Кальций 111 мг 11%

Железо 0. 4 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Закрепить, чтобы сохранить этот рецепт

Лучший сырный соус Кето

Подписывайтесь на нас 148,4k

Ребята, меняют правила игры! Этот сливочный сырный соус без зерен — настоящее дело. Это так универсально и вкусно с стейком или с овощами, приготовленными на пару с низким содержанием углеводов.

Приготовить сырный соус с низким содержанием углеводов, густой и сливочный, действительно просто. Никаких загустителей и муки! Вам понадобятся только жирные сливки, масло, тертый сыр, сливочный сыр, соль и перец.Если соус получился слишком густым, просто добавьте немного воды.

Как приготовить сырный соус Кето

Чтобы приготовить этот сырный соус с низким содержанием углеводов с нуля, потребуется всего пять минут. Вы начнете с нагрева сливок с маслом, а затем добавите тертый сыр и сливочный сыр. Довести до кипения и недолго варить, пока он не загустеет. Вот и все!

Я оставил сырный соус простым, но вы можете использовать любые свои любимые травы и специи. Вот некоторые из дополнительных приправ, которые вы можете использовать:

¹/₄ ч.л. кайенского перца
¹/₂ ч.л. чесночного порошка или 1 измельченный чеснок
¹/₂ ч.л. лукового порошка
¹/₂ ч.л. паприки
¹/₂ — 1 чайная ложка горчичного порошка
2-4 столовые ложки свежих нарезанных трав на выбор (базилик, петрушка, тимьян, розмарин, мята или чеснок)

Какой сыр лучше использовать для сырного соуса

Чтобы приготовить сырный соус без зерен, вам понадобятся два вида сыра; мягкий сыр и твердый сыр.Для мягкого сыра вы можете использовать жирный сливочный сыр для простого вкуса или использовать свежий козий или овечий сыр для более сильного вкуса.

Для твердого сыра вы можете использовать чеддер, твердый козий сыр, манчего, гауда, эмменталь, эдам, швейцарский сыр, такой как грюйер, пармезан или пекорино романо.

Сильные на вкус сыры, такие как горгонзола, рокфор, бри или камамбер, лучше всего сочетаются с простым жирным сливочным сыром.

Я считаю, что лучший способ комбинировать разные виды сыра — всегда использовать один мягкий сыр с нейтральным вкусом и один сыр с сильным вкусом.Вот некоторые из моих любимых комбинаций:

сливочный сыр + твердый козий сыр
сливочный сыр + швейцарский сыр
Мягкий овечий сыр + Пекорино Романо
мягкий козий сыр + пармезан

Как подавать сырный соус

Этим кето-сырным соусом можно поливать тушеные или жареные овощи, такие как брокколи, цветная капуста или кабачки. Я использовал этот сырный соус для приготовления низкоуглеводного сыра из цветной капусты, кето-альтернативы традиционным макаронам и сыру, и низкоуглеводного сырного гратина с брокколи, который можно подавать в качестве гарнира или вегетарианского кето-обеда или ужина.

И это не только овощные блюда. Этот безглютеновый сырный соус идеально подходит к стейку, свиным отбивным, отбивным из баранины, жареному цыпленку и запеченному лососю.

0 дней, 0 часов, 0 минут

Практика

5-10 минут Общий 5-10 минут

Размер порции около ¹/₄ чашек / 60 мл

Аллергия информация о The Best Keto Cheese Sauce

✔ Без глютена

✔ Без яиц

✔ Без орехов

✔ Без пасленовых

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

✔ Без говядины

✔

Пищевая ценность (на порцию, около

¹/₄ чашек / 60 мл)

Чистые углеводы1.3 граммов

Белков 4,8 граммов

жиров 20,7 граммов

калорий 203 ккал

Калорий из углеводов 3% , белков 9% , жиров 88%

Всего углеводов 1,4 граммов Клетчатка0 граммов Сахаров 0,9 граммов Насыщенных жиров 12,7 граммов Натрий 149 мг 903 (6% RDA) Магний6 мг (2% RDA) Калий41 мг (2% EMR)

Ингредиенты (на 1 стакан, 4 порции)

¹/₄ стаканов жирных сливок для взбивания (60 мл / 2 жидких унции)
2 столовые ложки несоленого сливочного масла (28 г)
¹/₄ стаканов сливочного сыра или мягкого козьего сыра (60 г / 2. 1 унция)
¹/₂ чашек тертого чеддера или твердого сыра на выбор (60 г / 2,1 унции)
щепотка морской соли, при необходимости
2 столовые ложки воды или еще сливок, если нужно разбавить их
Дополнительно: специи и травы по выбору

Инструкции

Положите сливки и масло в небольшую кастрюлю и осторожно нагрейте. Добавьте тертый сыр чеддер (или любой твердый сыр на выбор) и сливочный сыр.
Перемешать, пока не растает, и довести до кипения. Как только вы увидите пузыри, снимите огонь.
Смешайте до однородной кремообразной массы. Если вы предпочитаете более густой соус, готовьте еще 3-5 минут, помешивая. Если слишком густой, добавьте немного воды или сливок.
Подавать с тушеными овощами, рыбой и мясом.
Если вы не можете использовать весь рецепт, приготовьте только одну порцию. Соус следует съесть сразу или перед подачей выдержать при комнатной температуре. Если вам все же нужно охладить, а затем нагреть его, не забудьте осторожно нагреть на слабом огне, помешивая, чтобы масло не расслоилось, а сырный соус не склеился.

Состав питательных веществ (на порцию, примерно

¹/₄ чашек / 60 мл)

Подписывайтесь на нас 148,4k

Блог
Рецепты
Основы
org/ListItem»> Лучший сырный соус Кето

Блог
Рецепты
Стороны
Лучший сырный соус Кето

Блог
Кето
Сырный соус

org/ListItem»> Блог
Рецепты
Лучший сырный соус Кето

Блог
Мартина Сладерова
Лучший сырный соус Кето

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие кето-легкие рецепты

Лучшие кето-вегетарианские рецепты

Лучшие кето-рецепты с очень низким содержанием углеводов

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Как приготовить домашний сыр рикотта

org/ImageObject»> Подписывайтесь на нас 148.4к

Я делаю домашнюю рикотту уже несколько лет — это относительно простой процесс, если вы освоите его, и на вкус он намного лучше, чем итальянская рикотта, купленная в магазине. Как только вы попробуете это сами, вас зацепит!

По этому рецепту получается примерно 500 г рикотты, в зависимости от того, сколько жидкости вы оставите (т.е. как долго вы ее процеживаете). Он не хранится так долго, как коммерческий вариант (поскольку в него не добавлены консерванты), но он должен храниться в холодильнике около пяти дней.Если вы не думаете, что съедите 500 г за это время, вы легко можете половину рецепта.

После слива у вас останется миска, полная сыворотки — я использую ее для приготовления пудингов с чиа, добавляю ее в бульоны или использую в качестве закваски для ферментации овощей, таких как квашеная капуста и лечебная морковь, или для приготовления Шрирачи. Соус и даже для приготовления стойкого майонеза. Он также хорошо работает в качестве ополаскивателя для волос для блестящих прядей — просто обязательно хорошо ополосните, так как запах немного неприятен;)

0 дней, 3 часа, 40 минут

Практическое занятие

20 минут Всего 2-4 часа

Размер порции ¹/₄ чашек / 60 г / 2.1 унция

Информация об аллергии о том, как приготовить домашний сыр рикотта

✔ Без глютена

✔ Без яиц

✔ Без орехов

✔ Без пасленовых

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

✔ Без говядины

✔

Пищевая ценность (на порцию,

¹/₄ чашек / 60 г / 2.1 унция)

Чистые углеводы 1,8 граммов

Белки 6,8 граммов

Жиры 7,8 граммов

Калорий 104 ккал

Калорий из углеводов 7% , белков 26% , жиров 67%

Всего углеводов 1,8 граммов Клетчатка0 граммов Сахаров 0,2 граммов Насыщенных жиров5 граммов натрия 50 мг (2 % RDA) Магний7 мг (2% RDA) Калий63 мг (3% EMR)

Ингредиенты (примерно 500 г / 2 стакана)

2 л жирного молока (8 ¹/₂ чашек / 4. 2 пинты / ¹/₂ галлонов)
3 столовые ложки свежего лимонного сока (45 мл)
Дополнительно: ¹/₂ ч.л. морской соли

Инструкции

Добавьте молоко в большую кастрюлю на слабом или среднем огне. Дайте ему постепенно нагреться примерно до 95 ° C / 200 ° F. Если у вас нет термометра, это произойдет после того, как на поверхности начнут появляться маленькие пузырьки и она станет немного пенистой, но незадолго до того, как она закипит.
Снимите с огня, добавьте лимонный сок и перемешайте.Дайте настояться 10 минут, чтобы творог и сыворотка отделились.
Чтобы процедить сыр, положите ткань на мелкое сито (я использую для этого пакетик с ореховым молоком, однако вы можете использовать марлю или чистое кухонное полотенце), поместив под ним миску или контейнер для сбора сыворотки.
Осторожно вычерпайте большие творожные зерна, а затем вылейте оставшуюся жидкость через ткань / ситечко.
Сверните творог в ткань и оставьте над миской в течение часа, в зависимости от того, насколько твердым он будет…
… Более короткое время отдыха дает более мягкий творог с большим количеством жидкости, более длительное время отдыха дает более плотную рикотту.
Теперь рикотту можно использовать или хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.

Состав питательных веществ (на порцию,

¹/₄ чашек / 60 г / 2,1 унции)

Чистые углеводы	Белки	Жиры	Калорий
Сыр рикотта, полножирный
1.8 г	6,8 г	7,8 г	104 ккал
Всего на порцию, ¹/₄ чашек / 60 г / 2,1 унций
1,8 г	6,8 г		104 ккал

Подписывайтесь на нас 148,4k

Блог
Рецепты
Основы
Как приготовить домашний сыр рикотта

Блог
Рецепты
Вегетарианец
Как приготовить домашний сыр с рикоттой

org/ListItem»> Домашние рецепты
Домашние рецепты
Домашние рецепты
Домашние рецепты Сыр Рикотта

Блог
Dearna Bond
Как сделать домашний сыр рикотта

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие кето-легкие рецепты

Лучшие кето-вегетарианские рецепты

Лучшие кето-рецепты с очень низким содержанием углеводов

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Рецепт низкоуглеводного кето-сырного соуса

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Это рецепт кето-сырного соуса, который вам был нужен в вашей жизни! Мой сырный соус кето чеддер — восхитительное дополнение ко всему и всему. Для его приготовления нужно всего 3 ингредиента (плюс один по желанию), и я готов поспорить, что все они прямо сейчас у вас в холодильнике! Этот сырный соус с низким содержанием углеводов гладкий, сливочный и насыщенный — мука не требуется. Узнайте, как приготовить сырный соус, и вам больше никогда не придется покупать искусственный апельсиновый соус, приготовленный из неизвестного чего!

Этот легкий рецепт сырного соуса начался как часть моего рецепта макарон с сыром из цветной капусты.Он был настолько популярен, что оправдал публикацию сырного соуса кето-чеддер сам по себе. И да, кето-сырный соус для брокколи восхитителен для овощей, но он также отлично подходит для кето-мягких крендельков, лапши из кабачков и многого другого.

Что такое сырный соус кето?

Этот рецепт кето-сырного соуса чеддер представляет собой сырный, ароматный соус, который вы захотите нанести практически на все.

Из чего сделан сырный соус?

Этот кето-дружественный сырный соус состоит всего из нескольких простых ингредиентов: сыра чеддер, жирных сливок, миндального молока (или любого другого молока с низким содержанием углеводов на выбор) и масла.Вот и все!

Как загустить сырный соус кето

Многие сырные соусы загущены соусом на основе муки, но этому сырному соусу кето и чеддер ничего этого не нужно! Сделать сырный соус без муки действительно несложно.

Мы сгущаем наш сыр настоящим сыром. Романтическая идея, а ?! 😉

Как приготовить сырный соус

Изучение того, как приготовить сырный соус, не требует особых усилий, потому что это всего лишь ОДИН простой шаг и 5 минут:

Смешайте сыр чеддер, жирные сливки, миндальное молоко и масло в кастрюлю на слабом огне.

СОВЕТ: часто перемешивайте кето-сырный соус для брокколи и будьте осторожны, чтобы не перегреться, иначе сыр пригорит.

Ваш рецепт кето-сырного соуса готов, когда он станет гладким и плавным.

СОВЕТ: Вы можете отрегулировать толщину соуса. Если он слишком густой, добавьте еще немного сливок или молока по выбору. Если он слишком жидкий, добавляйте немного сыра за раз.

Я люблю подавать его с брокколи на пару или обжаренным в духовке!

Можно ли приготовить кето-сырный соус для брокколи?

Да, этот рецепт сырного соуса для брокколи можно приготовить заранее.Храните этот рецепт сырного соуса с низким содержанием углеводов в холодильнике в течение 4-5 дней. Когда вы будете готовы его съесть, осторожно разогрейте его, чтобы он медленно нагрелся.

СОВЕТ: не кипятите, иначе соус «сломается» () и станет ломким, вместо того, чтобы оставаться гладким.

Можно ли заморозить сырный соус Кето Чеддер?

Нет, я не рекомендую замораживать сырный соус кето чеддер. Молочные продукты плохо замораживаются, так как меняют текстуру. Если вы не сможете съесть весь рецепт кето-сырного соуса чеддер, просто разрежьте рецепт пополам.

Что подавать с сырным соусом с низким содержанием углеводов

Мне нравится подавать этот рецепт сырного соуса кето начо с овощами на пару, такими как цветная капуста и брокколи (это отличный способ получить овощи!), Но возможности безграничны. Вот несколько идей:

Свежие овощи — Идеально подходит для макания свежего болгарского перца или брокколи!
Keto Soft Pretzels — Эти жирные крендели нужно окунуть в соус, и это либо горчица, либо лучший рецепт кето-сырного соуса! 😉
Лапша из кабачков — Да, брокколи с низким содержанием углеводов и сырный соус — отличный вариант, но также можно поливать этим сырным соусом с низким содержанием углеводов лапшу из кабачков.Это макароны с сыром из цуккини!
Spaghetti Squash — Еще один отличный вариант кето-макарон с сыром. Следуйте моему простому и надежному способу обжаривания тыквенных спагетти.
Кето Тортилья Чипсы — О да, мы превращаем этот рецепт кето с сырным соусом в начос! Посыпьте эти чипсы вашим любимым мясом тако из кето, изрядно сбрызнув сырным соусом кето чеддер и сальсой.

Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали — Единственные кастрюли и сковороды, которые вам когда-либо понадобятся! Они высокого качества, и я их люблю.
Венчик — Мой любимый набор силиконовых принадлежностей. Мне нравится посуда, сделанная из силикона, поэтому ее можно использовать как с нержавеющей сталью, так и с антипригарным покрытием, не поцарапав и не повредив сковороду с антипригарным покрытием.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт низкоуглеводного кето-сырного соуса

Этот 5-минутный легкий кето-сырный соус для брокколи просто неотразим! Как только вы узнаете, как приготовить сырный соус из 3 простых ингредиентов, вы больше никогда не вернетесь к обработанному виду.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Смешайте все ингредиенты в кастрюле на медленном огне. Нагрейте, часто помешивая, пока сырная смесь не станет однородной. Будьте осторожны, чтобы не перегреться, иначе сыр пригорит.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/4 чашки

Видео, показывающее, как приготовить сырный соус:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео об этом рецепт — находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить сырный соус!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 152

Жир 13 г

Белок 7 г

Всего углеводов 1 г

Чистых углеводов 0 г

Клетчатка 1 г

Сахар 1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепты полезных сыров | EatingWell

Рецепты полезных сыров | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые вы найдете во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, с полным вкусом и большим количеством начинки.

Паста с курицей и шпинатом в сковороде с лимоном и пармезаном

Эта паста на одну кастрюлю, сочетающая нежирную куриную грудку и обжаренный шпинат для одной миски, имеет чесночный, лимонный вкус и лучше всего подается с небольшим количеством пармезии сверху. Я называю это «Мамины макароны на сковороде», а она назвала это «Любимая паста Девона». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будние дни, который мы создали вместе и нацарапали на небольшой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном чередовании ужинов по сей день.Это простой ужин, который понравится всей семье.

Запеканка с брокколи

Осветленный вкусный соус делает этот легкий рецепт запеканки более подходящим по сравнению со стандартными гарнирами из брокколи и сыра.

Запеканка из голубцов

В этой запеканке есть все элементы голубцов — говяжий фарш, лук и рис, приготовленные в томатном соусе — без суеты, связанной с перекатыванием. Вместо этого капуста нарезается и покрывается слоем пикантной начинки, а затем покрывается сыром, что делает запеканку сытной и легкой.Не стесняйтесь заменять говяжий фарш другим мясным фаршем, например, индейкой — этот рецепт также отлично подойдет для вегетарианского заменителя мяса.

Кэролайн Каснер

Паста со шпинатом и артишоком

Если вы когда-нибудь хотели приготовить блюдо из теплого соуса из шпината и артишока, эта сливочная паста для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого успокаивающего блюда: то, что на приготовление этого полезного ужина уходит всего 20 минут.

Запеканка с курицей и брокколи

Этот рецепт с курицей и брокколи на одной сковороде готовится из духовки подрумяненным, сырным и пузырящимся, как запеканка, но на самом деле он готовится больше как блюдо на сковороде на плите. Подавать с хрустящим зеленым салатом.

Брюссельская капуста с хрустящей корочкой

Брюссельская капуста становится хрустящей и ароматной в духовке, когда ее «разбивают» и приправляют сыром Пармезан и остальными бубликами.

Кэролайн Каснер

Куриная запеканка Quick King Ranch

Эта классическая техасско-мексиканская куриная запеканка, обычно приготовленная из слоеного кремового цыпленка и лепешек (в стиле лазаньи), становится быстрее для легкого ужина в будние дни, когда мы смешиваем все вместе в сковороде , затем поставьте всю сковороду под жаровню, чтобы сырная начинка стала липкой.

Жареные бальзамические грибы с пармезаном

Эти невероятно ароматные грибы приобретают легкую сладость благодаря добавке бальзамического уксуса.Сыр пармезан, добавленный в конце, придает пикантность. Наслаждайтесь ими как гарниром к стейку или отдельно в качестве гарнира.

Картофельный суп в мультиварке

В этом легком картофельном супе, приготовленном в мультиварке, есть все, что вам нравится в картофеле, включая бекон, сыр и зеленый лук. Подавайте этот суп с начинкой из печеного картофеля с салатом для легкого ужина — всего 15 минут активного времени на приготовление! — всякий раз, когда вам понадобится серьезная комфортная еда. Это также было бы забавным вариантом для повседневной вечеринки.Подавайте его прямо из мультиварки и разложите по тарелкам с начинкой, чтобы каждый мог приготовить свое блюдо. Вы легко можете сделать этот суп вегетарианским — просто возьмите овощной бульон и откажитесь от бекона.

3-х ингредиентные кусочки клюквы и бри

Запеченный бри — неизменно популярная закуска. Здесь мы дополняем бри терпким клюквенным соусом и запекаем его в отдельных тарталетках, используя предварительно приготовленную корочку для пирога, чтобы получить ультра-легкую закуску, понравившуюся публике.

Запеканка из цветной капусты с добавкой

Вы никогда не захотите есть жареную цветную капусту по-другому, попробовав этот вкусный рецепт.Бекон, сметана и острая оболочка из сыра Чеддер — полезная для вас цветная капуста в восхитительной легкости, которая заставит каждого действительно захотеть съесть свои овощи.

Вдохновение и идеи

Легкий соус с луком и лососем

18 богатых, но полезных соусов из сливочного сыра

Эти рецепты соуса из сливочного сыра настолько восхитительны, что вы захотите съесть их на ужин. Сливочный сыр придает этим соусам бархатистую текстуру и хорошо сочетается со сладкими или солеными блюдами.Независимо от того, едите ли вы эти соусы горячими или холодными, вы можете легко сочетать их с овощами, кренделями или хлебом, чтобы получить сытную еду. Такие рецепты, как «Легкий соус с луком и лососем» и «Здоровый соус с курицей Буффало», вкусны и сытны.

Салат из яблок, клюквы и шпината с козьим сыром

31 Здоровый рецепт с использованием козьего сыра

Будь то гарнир, закуска или основное блюдо, эти рецепты козьего сыра полезны и вкусны. Козий сыр придает пикантный сливочный вкус любому блюду и хорошо сочетается с овощами и зерновыми.Вы можете использовать его для фаршировки белков, намазывать тосты или добавлять в салат. Такие рецепты, как салат из яблок и клюквы со шпинатом с козьим сыром и жареные корнеплоды с полентой из козьего сыра, ароматны и пикантны.

8546831.jpg

Запеканка с курицей и пармезаном

Мы взяли лучшие части куриного пармезана — тусклый сыр, хрустящие панировочные сухари и много томатного соуса — и превратили их в легкую семейную запеканку. Мы упростили процесс, пропустив панировку с курицей, а вместо этого загрузили запеканку сыром и панировочными сухарями.Подавайте к блюду с хрустящим зеленым салатом.

Все рецепты здорового сыра

Паста с курицей и пармезаном на одной сковороде

В этой пасте с курицей и пармезаном используется метод пасты в одном горшочке, чтобы приготовить лапшу, курицу и соус на одной сковороде для быстрого и легкого ужина с минимальной очисткой. Готовьте блюдо под грилем, чтобы получилась вкусная корочка плавленого сыра.

Легкие фаршированные грибы

Эта полезная для здоровья закуска из грибов представляет собой хороший баланс мягких грибов, сливочной начинки и хрустящей начинки.Эта комбинация имеет совершенно декадентский вкус, но на самом деле она полезна для вас. Перед тем, как переходить к следующему этапу, убедитесь, что вы удалили из измельченных грибов всю влагу; в противном случае начинка будет сырой, а шляпки грибов водянистыми.

Вегетарианская запеканка с энчилада

Думайте об этой вегетарианской запеканке с энчиладой как о мексиканской лазаньи с овощами и кукурузными лепешками вместо лапши! Если у вас мягкий перец и вы любите тепло, выберите острый пико де галло. Этот легкий рецепт вегетарианского ужина обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Суп из чечевицы и овощей в одной кастрюле с пармезаном

Этот суп из чечевицы и овощей наполнен капустой и помидорами для наполнения и ароматного основного блюда. Если он у вас есть, цедра пармезана добавляет ореховости и придает бульону твердость.

Пейдж Гранджин выстрел в голову

Автор Пейдж Гранджин

Легкий пирог из брокколи и чеддера

Кремовая консистенция этого пирога из брокколи и чеддера получается благодаря сгущенному молоку.Это отличный рецепт, который стоит заблаговременно: просто разогрейте перед подачей на стол или нарежьте ломтиками и разогревайте каждое утро на завтрак. Использование предварительно нарезанной брокколи, пригодной для использования в микроволновой печи, сокращает время на приготовление, но если у вас есть короны брокколи, используйте их. Обязательно готовьте брокколи только до тех пор, пока она не станет чуть нежной, иначе финальное блюдо будет переваренной, сырой брокколи.

Чаша из лебеды и киноа из средиземноморского нута

В эту вегетарианскую зерновую чашу из лебеды и нута входит большое количество растительного белка.Взбейте партию этих средиземноморских блюд и упакуйте в контейнеры с крышками, чтобы спрятать их в холодильнике, чтобы получить легкий и полезный обед на вынос в течение всей недели.

Суп из цветной капусты

Этот кремообразный рецепт супа из цветной капусты — это здоровый вариант запеченного картофеля с начинкой, в нем есть все элементы, присущие загруженному картофелю (включая бекон), но для гораздо меньшего количества калорий и углеводов. Готовый за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для напряженных будних вечеров или может быть приготовлен заранее, чтобы пообедать, или заморожен для готовой еды в будущем.Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его легко адаптировать для большего количества порций.

20-минутная кремовая итальянская куриная сковорода

Куриные котлеты готовятся быстро и украшаются сливочным соусом из помидоров, цукини и итальянской приправы. Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом в будние дни, который понравится всей семье. Подавайте его с пастой из цельнозерновой муки или рисом, чтобы приготовить еду.

Яйца на листе со шпинатом и ветчиной

С этим рецептом приготовления яиц, запеченных в духовке, никогда не было так просто приготовить большую партию яиц.Готовите ли вы бранч для толпы или просто хотите приготовить здоровый завтрак на неделю, у вас будет готово 12 порций всего за 45 минут.

Запеканка из энчилады с курицей

Запеканка для идеального ужина — эту версию энчилады легко приготовить заранее. Всю запеканку можно собрать и оставить в холодильнике на срок до трех дней. Тогда все, что вам нужно сделать, это испечь его напряженным вечером, и у вас будет здоровый ужин на столе в мгновение ока.Быстро приготовленный домашний соус энчилада по этому рецепту отлично подходит, когда у вас нет под рукой консервированного соуса — просто приправьте измельченные помидоры специями и солью, чтобы получить соус энчилада быстрого приготовления.

Гратен из капусты и тыквы

Это красочное блюдо из запеканки украсит любую праздничную тарелку. Сливочно-растопленный сыр Грюйер успокаивает, а смесь тмина, мускатного ореха и кайенского перца придает теплые пряные нотки.

Французский луковый суп в медленном приготовлении с тостами из сыра Gruyère

Поклонники французского лукового супа, которые любят его за его карамелизированный лук, мясной бульон и сырную начинку для тостов, не будут разочарованы этим рецептом, который предлагает все эти элементы плюс руки. по времени всего 20 минут.

Сковорода с говяжьим фаршем и макаронами

Добавьте больше овощей в день вашего ребенка (и вашего тоже!) С помощью этого простого рецепта пасты на одной сковороде. Грибы мелко нарезать, чтобы они напоминали по текстуре говяжий фарш, и смешать их с классическим мясным соусом, чтобы сделать любимое блюдо на ужин особенно полезным.

Картофель с гребешками с беконом, чеддером и чесноком

Представьте себе запеченный картофель с начинкой, посыпанный беконом, чеддером и чесноком, в сочетании со сливочными вкусами картофеля с зубчатыми краями, и вы получите запеканку для максимально комфортного питания. Этот рецепт картофеля с зубчатыми краями сделан более здоровым, чем оригинальные версии, за счет использования нежирного молока вместо жирных сливок, но он все равно остается таким же жирным и сливочным.

Брускетта с гранатом, клюквой и бри

Сделайте эту простую праздничную закуску для своих гостей. Поджаренные ломтики багета со сливочно-растопленным сыром бри покрыты смесью апельсина, клюквы и граната — каждый кусочек дарит взрыв вкуса и текстуры!

Гратен из цветной капусты

В этом легком гратене из цветной капусты используется одна кастрюля, чтобы приготовить цветную капусту на пару, а затем приготовить сырный соус, сокращая количество блюд.Всего 20 минут в духовке — это все, что нужно, чтобы поджарить корочку из панировочных сухарей. Подавайте этот семейный гратен с жареным цыпленком, свининой или стейком.

Карен Рэнкин

Хрустящая брюссельская капуста с бальзамиком и пармезаном

Украшенная пармезаном и бальзамическим уксусом, эта ароматная брюссельская капуста станет звездой на любом столе. При измельчении ростков образуется широкая поверхность, которая в духовке становится аппетитно хрустящей.

Кэролайн Каснер

Паста с курицей, брюссельской капустой и грибами в одной кастрюле

В этом простом рецепте пасты, в которой курица и овощи готовятся вместе с лапшой, нужно испачкать только одну кастрюлю.Кроме того, при использовании того количества воды, которое необходимо для приготовления макарон, крахмал, который обычно сливается вместе с водой для макарон, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразный результат.

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Эта сырная, сливочная запеканка из брокколи и цветной капусты содержит идеальное количество соуса, чтобы усилить вкус овощей, не прикрывая их. Хрустящая маслянистая начинка добавляет текстуру этой простой запеканке, которая понравится как детям, так и взрослым.

Автор: Джулия Леви

Заряженный суп начо из черной фасоли

Добавьте в банку супа из черной фасоли свои любимые начинки начо, такие как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелый вкус, но вы можете заменить его любыми теплыми специями, которые вам нравятся, такими как тмин или порошок чили. Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Домашний сыр рикотта — постный понедельник

Этот домашний сыр рикотта — это такое декадентское дегустационное угощение, для которого требуется всего 3 простых ингредиента, и его удивительно просто приготовить в домашних условиях.

Этот пост был первоначально опубликован здесь в 2016 году, но пост и изображения были обновлены и опубликованы.

Возвращение к основам

В современном мире такой упор делается на то, чтобы вещи были «быстрыми», «легкими» и «быстрыми». Это особенно актуально, когда речь идет о еде и приемах пищи. Легко потеряться в предварительно упакованных или готовых к употреблению продуктах, из-за которых мы теряем из виду радость приготовления пищи самостоятельно.

Несколько месяцев назад я решил заставить себя «вернуться к основам». Это означает, что я хотел попробовать приготовить продукты, которые обычно просто покупал в магазине. Мое довод в пользу попытки делать больше вещей с нуля включало:

Пытаюсь сэкономить деньги на приготовлении большего количества продуктов / ингредиентов самостоятельно
Возвращение к употреблению меньшего количества обработанных пищевых продуктов
Учить детей радости готовить для себя
Изучение новых кулинарных навыков

Трудно ли сделать сыр рикотта?

Помню, когда я учился в колледже, мне приходилось посещать курс по науке о продуктах питания, где мы должны были запоминать все этапы изготовления определенного сыра. Поверьте мне, когда я говорю, что шагов было МНОГО. Однако недавно я обнаружил, что домашний сыр рикотта не требует всех этих безумных шагов и на самом деле его довольно легко приготовить самому.

Итак, однажды днем я попытался приготовить сыр рикотта, и хотя первая попытка оказалась неплохой, я сделал это еще два раза, чтобы все получилось правильно. И поверьте мне, когда я говорю, это так вкусно! Он сливочный и такой свежий на вкус.

Для этого требуется всего пара ингредиентов, никакого необычного оборудования, кроме сырной ткани, и действия довольно простые.Марля продается во многих магазинах, но я только что заказал свою в Интернете. Да благословит Бог Амазонку.

Хотя этот рецепт домашнего сыра рикотта не требует большого количества ингредиентов, он требует много времени, потому что он должен храниться в течение длительного времени. Однако вам не нужно много делать с ним, пока он сидит, поэтому вы можете заняться другими делами, пока он «обрабатывается».

Как отведать домашний сыр рикотта

После завершения последнего шага сыр полностью готов к употреблению.Я нашел, что мой любимый способ съесть его — это поджаренный кусок хлеба на закваске, посыпанный свежими помидорами и базиликом. Тем не менее, я также просто наслаждался им прямо из миски на ложке.

Вы можете легко добавить это в крекеры, использовать в лазанье, в качестве овощного соуса или добавить в яичницу-болтунью. Он настолько универсален и обладает таким мягким вкусом, что мне кажется, он отлично подойдет для многих блюд.

Некоторые другие идеи для рикотты включают —

Рикотта Горох Мята Кростини от Live Best

Вафли с лимоном и рикоттой от RD 4 Health

Легкая вегетарианская лазанья в сковороде от Fad Free Nutrition Blog

Здоровый карамельный яблочный салат Закуски в кроссовках

Запеченная рикотта с карамелизированными помидорами от Craving Something Healthy

Цельнозерновые кексы Meyer Lemon Ricotta Muffins от Kara Lydon Nutrition

Пицца с инжиром, рикоттой и миндалем от Nutrition Starring YOU

Рецепт домашнего сыра с рикоттой

Вот простой рецепт этого восхитительного домашнего сыра…

Домашний сыр Рикотта

Автор Бринн Макдауэлл, RD

1/2 галлон цельное молоко
1/4 чашка жирные сливки это необязательно, но придает конечному продукту приятную консистенцию.
1 чайная ложка соль
1/4 чашка белый уксус

Выстелите сетчатое ситечко тонким слоем марли и положите на большую стеклянную миску.Отложено
Поместите молоко и соль (и жирные сливки, если используете) в большую, нереактивную кастрюлю на среднем огне на плите.
Нагревайте ~ 5 минут, пока температура молока не достигнет 180 градусов
Снять с огня, оставить на 1 час
Перелейте твердые частицы молока из кастрюли в марлю, покрытую марлей, с помощью ковша.
Дайте рикотте стечь в течение примерно 1 часа, пока большая часть жидкости не стечет в чашу
Слегка отожмите марлю, чтобы удалить излишки жидкости, а затем переложите сыр рикотта (на марле) в миску.
Сыр Рикотта теперь готов к употреблению и хранится в холодильнике около 5-7 дней.

Густые сливки не обязательны, но придают готовому сыру приятную кремообразную консистенцию. Я сделал это без него, и сыр рикотта все еще остается восхитительным и сливочным сыром. Выбор остается за вами.

Пин для более поздних версий

Вы когда-нибудь пробовали приготовить сыр рикотта? Вы можете ознакомиться с другими моими рецептами «Сделай сам в понедельник» здесь —

(Посещали 323 раза, сегодня 2 раза)

Теги: назад к основам, рецепт Последнее изменение: 3 ноября 2020 г.

Об авторе / Бринн Макдауэлл

Добро пожаловать! Я обнаружил, что повседневная жизнь сама по себе требует уравновешивания, добавьте к этому попытки поддерживать здоровый (и счастливый!) Дом, и у вас появится возможность полного хаоса. Я здесь, чтобы поделиться опытом и дать советы о том, как создать средиземноморскую диету и образ жизни в беспокойном доме.