Домашнее пирожное картошка: Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Домашнее пирожное «Картошка»

«Это единственный десерт, который я смогу приготовить в твое отсутствие!» — сказал мне муж и пошел на кухню. И действительно, чтобы приготовить это лакомство, нужно минимум времени, да и продукты всегда под рукой! К тому же вкус как будто из самого детства. Всё это о пирожном «Картошка»!

Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя, дорогой читатель, простой и быстрый способ того, как можно приготовить пирожное «Картошка» по рецепту Ольги Матвей. Оторваться невозможно!

© Depositphotos

Домашнее пирожное «Картошка»

Ингредиенты

• 150 г печенья (сухарей или бисквитной крошки)
• 30 г сахарной пудры
• 1–3 ст. л. какао
• 70 г молока
• 50 г сливочного масла
• 30 г орехов
• 2 г ванили

© Depositphotos

Приготовление

1. Измельчи в блендере печенье в мелкую крошку. Печенье можно заменить подсушенной бисквитной крошкой или измельченными сухарями. В случае, если ты берешь сухари, сахарной пудры нужно взять не 30, а 70 граммов. Грецкие орехи также измельчи в блендере. Можно брать любые имеющиеся у тебя орехи.

2. В удобной емкости смешай крошку печенья с какао и сахарной пудрой, размягченным сливочным маслом и орехами. Хорошенько перемешай, чтобы масло соединилось со всей смесью.

3. Добавь в тесто молоко комнатной температуры и немного ванили. Замеси тесто, оно должно быть однородным и хорошо держать форму.

4. Из получившейся массы сформируй шарики. Размер шариков зависит только от твоего желания.

5. Получившиеся шарики поставь в холодильник минимум на 1 час. Храниться в холодильнике сладкая картошка может несколько дней, но вряд ли задержится так надолго!

6. Перед подачей на стол обваляй «Картошку» в сахарной пудре. Приятного аппетита!

Совет редакции

Слоеные пирожные — одни из самых вкусных. Они чем-то напоминают торт «Наполеон»: с тонким тестом и нежным кремом. Предлагаю тебе также узнать отменный рецепт пирожных со сгущенкой. Имея готовое тесто, такие пирожные сможет приготовить хозяйка с любым уровнем кулинарной подготовки, рецепт рассчитан на начинающих, достаточно простой.

Во времена СССР невозможно было даже представить школьный буфет или кафетерий без этого десерта! Зная этот рецепт, ты с легкостью можешь приготовить это лакомство в домашних условиях совершенно без возни и с минимальным набором продуктов!

Автор статьи

Анастасия Чубар

Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Домашнее пирожное «Картошка» — рецепт с фото на Саечка.ру

Рецепт: Домашнее пирожное «Картошка» — Типичный Кулинар

Пожалуй этот  десерт один из немногих, которые смогут приготовить даже наши мужья и любимые  дети, для нас, любимых! Ведь действительно, чтобы приготовить это лакомство, нужно минимум времени, да и продукты всегда под рукой! К тому же вкус как будто из самого детства. Всё это о пирожном «Картошка»! Сегодня мы подготовили для вас, дорогой читатель, простой и быстрый способ того, как можно приготовить пирожное «Картошка» по рецепту Ольги Матвей. Оторваться невозможно!

Ингредиенты для домашнего пирожного «Картошка»:

• 150 г печенья (сухарей или бисквитной крошки)
• 30 г сахарной пудры
• 1–3 ст. л. какао
• 70 г молока
• 50 г сливочного масла
• 30 г орехов
• 2 г ванили

Приготовление домашнего пирожного «Картошка»:

1. Измельчи в блендере печенье в мелкую крошку. Печенье можно заменить подсушенной бисквитной крошкой или измельченными сухарями. В случае, если ты берешь сухари, сахарной пудры нужно взять не 30, а 70 граммов. Грецкие орехи также измельчи в блендере. Можно брать любые имеющиеся у тебя орехи.
2. В удобной емкости смешай крошку печенья с какао и сахарной пудрой, размягченным сливочным маслом и орехами. Хорошенько перемешай, чтобы масло соединилось со всей смесью.
3. Добавь в тесто молоко комнатной температуры и немного ванили. Замеси тесто, оно должно быть однородным и хорошо держать форму.
4. Из получившейся массы сформируй шарики.  Размер и форма  зависят только от твоего желания.

       5. Получившиеся шарики или прямоугольнички поставь в холодильник минимум на 1 час. Храниться в холодильнике сладкая картошка может несколько дней, но вряд ли задержится так надолго! Перед подачей на стол обваляй «Картошку» в сахарной пудре.

Во времена СССР невозможно было даже представить школьный буфет или кафетерий без этого десерта! Зная этот рецепт, вы с легкостью сможете приготовить это лакомство в домашних условиях совершенно без возни и с минимальным набором продуктов! Приятного аппетита!

Идеальный торт из сладкого картофеля

Торт из сладкого картофеля — коржи из сладкого картофеля с поджаренной начинкой из зефира, поджаренным хрустящим орехом пекан и ореховым маслом.

Запеканка из сладкого картофеля

Хотя мне легко перейти с Хэллоуина на Рождество, не пропуская ни секунды, я действительно люблю День Благодарения. Еда на День благодарения — одна из моих любимых: домашние булочки, начинка и запеканка из сладкого картофеля. (Дай мне все углеводы!).

Хорошая запеканка из сладкого картофеля, наверное, мое самое любимое блюдо в День Турции. Я пробовал самые разные на протяжении многих лет, но моя обычная версия состоит просто из пюре из сладкого картофеля, коричневого сахара и жареного зефира и орехов пекан.

Думая обо всех этих удивительных ароматах и ​​текстурах, казалось уместным бросить их в торт.

Торт из сладкого картофеля

Приготовление вкусного пирога из сладкого картофеля было для меня приоритетом номер один. Сладкий картофель помогает придать пирогу влагу и аромат. Вопрос просто в том, чтобы получить нужную сумму.

В прошлом году я приготовил торт из тыквы с орехами, от которого нельзя было умереть. Я зажарил мускатную тыкву, чтобы она была красивой и мягкой, а затем добавил около трех чашек тыквенного пюре в тесто для торта. После того, как вы добавите весь сахар и другие ингредиенты, у вас не будет подавляющего овощного вкуса — ровно столько, чтобы намекнуть на ореховую тыкву, но не настолько, чтобы вы подумали, что едите ее как гарнир к обеду

Имея в руках хорошую основу, я решил использовать торт из тыквы с орехами в качестве основы для этого торта.

Сначала я зажарил сладкий картофель, чтобы он получился мягким и мягким для пюре. После приготовления я размял сладкий картофель и отмерил около трех чашек (около 600 граммов). Чтобы получить это количество, потребовалось три очень больших сладких картофеля.

Поскольку сладкий картофель содержит меньше воды, чем мускатная тыква, вы заметите, что тесто для пирога из сладкого картофеля намного гуще, чем тесто для мускатной тыквы. Оба печенья супер влажные!

Ты умираешь из-за этого цвета ?! Мне нравится, как ярко получился этот торт, благодаря натуральному цвету сладкого картофеля.Он кричит мне «Благодарения»!

Начинка из жареного зефира

Зефирная начинка для этого была легкой задачей. Я одержима жареной начинкой из зефира в моем Ultimate S’mores Cake. Он создан по рецепту Sweetapolita. Я немного изменил количество, чтобы добавить больше жареного зефира. Эта идея была гениальной, Рози!

Масло сливочное с орехами пекан

И вы меня знаете, я люблю хрустящие торты. Как и в случае с моим пирогом из мускатной тыквы, между слоями я добавил поджаренные орехи пекан.Я также добавил в масляный крем поджаренные орехи пекан в виде ореховой пасты. Вы парни! Я думаю, вы сойдете с ума от этого (полностью задуманный каламбур)!

Поистине, сочетание вкусов и текстур в этом — хоумран, если вы спросите меня! Я надеюсь увидеть это на вашем столе в День Благодарения или на следующем собрании. Я не сомневаюсь, что это будет огромный успех!

Примечание для аллергиков:

Я знаю, что у многих из вас или ваших близких есть аллергия на орехи, о которой нужно помнить при выпечке.Я бы не хотел, чтобы вы пропустили этот торт из-за орехов пекан, поэтому вот несколько альтернативных вкусов сливочного крема, которые, я думаю, были бы потрясающими с этим тортом:

Для торта

• 3 стакана (600 г) пюре из сладкого картофеля около трех больших сладких картофелей
• 1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
• 5 больших или очень больших яиц комнатная температура
• 1 стакан (218 г) растительное масло
• 3 стакана (345 г) муки для выпечки
• 1 столовая ложка (8 г) корицы
• 2 чайные ложки (8 г) разрыхлителя
• 1 чайная ложка (5. 6 г) соли
• 1 чайная ложка (3 г) мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки (1,5 г) молотого имбиря
• 2 чайные ложки (8,4 г) ванильного экстракта

Жареная начинка из зефира

• 24 больших зефира
• 1 чашка (226 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 1/2 стакана (187,5 г) сахарной пудры, отмеренной и просеянной
• 1/2 банки зефира примерно 100 грамм
• 1 чайная ложка (4,2 г) ванильного экстракта

Поджаренные орехи пекан и масло пекан

• 2 стакана (300 г) нарезанных орехов пекан
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1 столовая ложка (13.6 г) оливкового масла

Масло ореха пекан

• 6 стаканов (750 г) сахарной пудры, отмеренных и просеянных
• 2 стакана (452 ​​г) несоленого масла, слегка холодного
• рецепт масла пекан выше
• 3 столовые ложки (43,3 г) ) жирные сливки
• * По этому рецепту масляного крема достаточно, чтобы заполнить и покрыть ваш торт. Если вы хотите добавить дополнительные трубопроводы, вам нужно сделать дополнительную партию 1/2.

Для торта

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Сбрызните три 8-дюймовых или четыре 6-дюймовых круглых формы для выпечки антипригарным спреем, выровняйте пергаментом и снова распылите. Отложите в сторону.

• В миске среднего размера смешайте муку для выпечки, корицу, разрыхлитель, соль, мускатный орех и молотый имбирь. Отложите в сторону.

• В дежи электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сахар и яйца вместе на средней-высокой скорости до получения легкой и воздушной массы в течение примерно пяти минут. Добавьте масло и взбивайте на среднем огне до однородности. Добавьте охлажденный сладкий картофель и перемешайте до однородности.Добавьте ваниль.

• При включенном миксере постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Перемешайте, пока не смешано.

• Равномерно распределите тесто по подготовленным формам (около 20 унций теста на каждую из трех 8-дюймовых круглых форм или 15 унций теста на каждую 6-дюймовую сковороду). Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет практически чистой.

• Дайте сковородам остыть на решетках в течение 10 минут, прежде чем перевернуть кексы на решетку, чтобы они полностью остыли.

Для начинки из зефира

• Поместите зефир на противень, выстланный пергаментной бумагой и сбрызнутый антипригарным кулинарным спреем. Поместите на среднюю решетку духовки и обжарьте зефир до золотистого цвета, примерно 30-60 секунд. Следите за ними!

• Выньте сковороду из духовки, осторожно переверните зефир и снова обжарьте его до золотисто-коричневого цвета с другой стороны.

• В дежи миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте сливочное масло и сахарную пудру и взбейте на медленном огне до однородного состояния.Добавьте ваниль и перемешивайте на средней скорости около трех минут.

• Включите миксер на низкой скорости, добавьте зефирный крем и (охлажденный) жареный зефир и перемешивайте примерно одну минуту.

Поджаренные орехи пекан

• На среднем огне поджарьте 2 стакана орехов пекан в оливковом масле, часто помешивая. После поджаривания достаньте одну чашку орехов пекан и охладите их на пергаментной бумаге.

• Пока остывает 1 чашка орехов пекан, добавьте сахар к оставшимся орехам пекан и перемешивайте, пока сахар не растворится и не покроет орехи пекан.Вылейте засахаренные орехи пекан поверх пергамента, охладите и используйте в качестве начинки.

Для сливочного крема с пеканом

• В кухонном комбайне смешайте одну чашку (без сахара) поджаренных орехов пекан с 1 столовой ложкой оливкового масла. Взбивайте, пока не получите гладкую ореховую пасту.

• В дежи электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, взбивайте масло около 2 минут на средней или высокой скорости. Это помогает смягчить масло, не перегревая его, если вы будете полдня сидеть на столе.

• Добавьте домашнее масло пекан. Перемешивайте на средне-высокой скорости до однородного состояния, не забывая соскребать по стенкам и дну миски.

• Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавляйте сахарную пудру, а затем сливки. Включите миксер на средне-высокий уровень и взбивайте сливочный крем в течение 3-5 минут.

• Перед тем, как намазывать торт, потратьте пару минут, перемешивая сливочный крем вручную деревянной ложкой, чтобы вытолкнуть воздушные карманы.

Сборка

• Положите первый слой торта верхней стороной вверх на доску для торта или тарелку для торта. Намажьте торт примерно 3/4 стакана зефирной начинки, а затем щедро посыпьте поджаренными орехами пекан.

• Поместите второй слой торта поверх начинки и выложите еще 3/4 стакана зефирной начинки и еще орехов пекан.

• Покройте весь торт тонким слоем пеканового масла. Это твоя шубка из крошки.Он не должен быть красивым, он должен быть функциональным, поэтому не тратьте на это много времени и не используйте слишком много глазури. Заморозьте слой крошки на 10-15 минут, чтобы крошки зафиксировались.

• После того, как слой крошки застынет, продолжайте глазировать торт оставшимся сливочным кремом.

Рецепт вкусных домашних картофельных пирогов

Алисса любит делиться со всем миром любимыми рецептами своей семьи. Она жена и мама, которая любит пить много кофе.

Вкусные домашние картофельные лепешки.

Обожаю домашнее картофельное пюре. Это одно из моих любимых блюд осенью и зимой. Проблема в том, что я обычно уступаю слишком много, оставляя мне остатки еды размером с масляную чашу, которые болтаются в холодильнике. Картофельное пюре очень вкусное, разогретое на второй день, но еще лучше — картофельные лепешки! Мы с мужем выросли, ели их по утрам в выходные дни, и мы все еще любим их сегодня. Их легко сделать, и они понравятся всем!

Вот что вам понадобится.

Все, что нужно для приготовления вкусных картофельных лепешек!

Ингредиенты

• Картофельное пюре
• Мука
• Соль
• Перец

Шаги 1-7

1. Смажьте сковороду маслом и поставьте на средний огонь.
2. Положите в миску оставшееся картофельное пюре.
3. Добавьте щепотку соли и щепотку перца. Хорошо перемешать.
4. Посыпьте картофель домашней чайной ложкой муки. Хорошо перемешайте. Вы хотите, чтобы ваш картофель имел эластичную консистенцию.
5. Насыпьте несколько столовых ложек муки в отдельную миску.
6. Возьмите небольшое количество картофельной смеси и руками сформируйте из нее котлету.
7. Положите пирожок в миску с мукой. Слегка промажьте пирожок с обеих сторон. Это важный шаг, чтобы картофельные лепешки не прилипали к сковороде.

Добавьте щепотку соли, щепотку перца и чайную ложку муки к оставшемуся картофельному пюре. Хорошо перемешать.

Шаги 8-9

8.Выложить котлету на сковороду. Жарить 5 минут или до коричневого цвета. Затем переверните и повторите с противоположной стороны.

9. Продолжайте до тех пор, пока все картофельное пюре не исчезнет.

Обжарить в масле на среднем огне.

Флип. Жарить с другой стороны.

Готовы к употреблению!

Подавать с приправами на ваш выбор. Я люблю добавлять в свой перец халапеньо. Мой муж любит его с кетчупом. Они также будут восхитительны с луком, зеленым перцем и горчицей. Что угодно!

Наслаждайтесь!

Вкусный картофельный пирог со свежим перцем халапеньо.

Вкусный картофельный пирог с кетчупом.

© 2017 Алисса

Алисса (автор) из Огайо 22 октября 2017 г .:

Что ж, Билл, тебе обязательно стоит попробовать! Они восхитительны! 🙂

Билл Холланд из Олимпии, штат Вашингтон, 22 октября 2017 г .:

Знаете, как ни странно, я не думаю, что когда-либо ел картофельный пирог. Спасибо за рецепт. Возможно, мне скоро придется попробовать это.

Алисса (автор) из Огайо 22 октября 2017 г .:

Отлично! Наслаждаться!

Девика Примич из Дубровника, Хорватия, 22 октября 2017 г . :

Мне тоже нравится готовить такие угощения, как я бы назвал это осенью и зимой.Погода заставляет меня делать это. Я попробую твой рецепт.

Рецепт домашнего пирога из сладкого картофеля

Домашний пирог из сладкого картофеля представляет собой комбинацию классического пирога из сладкого картофеля и торта из южного фунта. Это будет уникальный десерт, который можно приготовить на праздники вместо традиционного пирога каждый год. Осенняя глазурь на этом торте делает торт идеальным. Кроме того, я думаю, что это будет впечатляющий десерт, потому что мне нравится, как глазурь ложится поверх торта, потому что она выглядит фальшиво и профессионально.Чарли Эндрюс на YouTube отлично справляется с творческими и вкусными рецептами. Торт выглядит очень влажным, и мне нравится, как вы видите все специи в пироге.

Состав:

• Универсальная мука
• Разрыхлитель
• Соль
• Сахар
• Несоленое масло, комнатная температура
• 5 крупных яиц, комнатная температура
• Сгущенное молоко
• 1 крупный и средний сладкий картофель
• Апельсиновая гелевая паста Пищевой краситель
• Экстракт ванили
• Масляный экстракт
• Миндальный экстракт
• Корица
• Мускатный орех
• Душистый перец
• Кондитерский сахар
• Рапсовое или растительное масло

Направления:

Сначала разогрейте духовку до 400F и натрите сладкий картофель маслом. Оберните сладкий картофель алюминиевой фольгой и запекайте 1 час 20 минут. Убедитесь, что картофель мягкий, воткнув в него вилку. Затем нарежьте сладкий картофель внутренностями и переложите в миску среднего размера. Разомните сладкий картофель и убедитесь, что с него полностью удалены нитки. Продолжайте смотреть учебник Чарли Эндрюса на YouTube, чтобы получить подробные инструкции и подробности.

Затем, когда тесто готово и фунтовый пирог вынут из духовки, приготовьте «Осеннюю глазурь».Вылейте глазурь на остывший пирог и оставьте на 15-30 минут перед подачей на стол.

В целом, фунтовые кексы выглядят так красиво, если судить по форме формы после того, как они закончили выпекать. Я люблю пирожные, и это отличный рецепт, чтобы приготовить их во время праздников.

Пирог из сладкого картофеля

От 15 до 20 порций
Учебное видео на Youtube внизу
Что вам понадобится
Универсальная мука
Разрыхлитель
Соль
Сахар
Несоленое масло (комнатная температура)
5 больших яиц (комната temp)
Сгущенное молоко
1 сладкий картофель большого и среднего размера
Апельсиновая гелевая паста Пищевой краситель
Экстракт ванили
Масляный экстракт
Миндальный экстракт
Корица
Мускатный орех
Все специи
Кондитерский сахар
Канола или растительное масло

https: // www. charliethecookandrews.com/ads.txt.

Инструменты, которые вам понадобятся
Спрей для выпечки Baker’s Joy с антипригарным покрытием
Сетчатое ситечко
Алюминиевая фольга
Противень для выпечки 8 x 8 дюймов
Ручной миксер или настольный миксер
Противень Nordic Ware Anniversary Bundt (вместимость 15 чашек)

Подготовка ингредиентов
Сладкий картофель
Разогрейте духовку до 400 градусов
Шаг 1. Добавьте 1 чайную ложку канолы или растительного масла на сладкий картофель.Натрите маслом сладкий картофель. Оберните сладкий картофель алюминиевой фольгой и поместите его в форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.

Шаг 2. Поместите в предварительно разогретую до 400 градусов духовку на 1 час 20 минут. Картофель будет мягким, и когда он будет готов, вы легко сможете воткнуть вилку в картофель.

Необязательный шаг — Вы также можете отварить сладкий картофель. Налейте воду в кастрюлю и добавьте в нее сладкий картофель. Убедитесь, что сладкий картофель покрыт водой. Дайте настояться 1 час 20 минут.

Шаг 3 — Достаньте сладкий картофель из духовки и дайте ему полностью остыть. После этого сделайте надрез на сладком картофеле и снимите кожицу. Удалите внутренности сладкого картофеля и переложите в миску среднего размера. Если вы варили сладкий картофель, снимите кожицу ножом для масла и поместите картофель в миску среднего размера.

Шаг 4 — Пюре из сладкого картофеля с картофельным пюре. После этого перемешайте ручным миксером на высокой скорости в течение 30 секунд и снимите миксер с смеси сладкого картофеля.Промойте лопасти взбивания ручного миксера водой и снова добавьте их в миксер. Снова перемешайте смесь в течение 30 секунд. Повторите этап перемешивания 4 раза или до тех пор, пока нити не будут полностью удалены со сладкого картофеля.

Шаг 5. Зарезервируйте 4 столовые ложки сгущенного молока. Положите его на бок, чтобы добавить в глазурь после выпечки торта. Добавьте 1 1/4 стакана сгущенного молока, 1 столовую ложку ванильного экстракта и 2 чайные ложки масляного экстракта в смесь сладкого картофеля. Перемешайте венчиком до однородности.

Приготовление теста для торта
Шаг 6 — Просейте 3 стакана универсальной муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 2 чайные ложки корицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха, 1/2 чайной ложки специй и 1/4 чайной ложки соли в емкость среднего размера. чашу с сетчатым ситечком. Перемешайте до однородности.

Шаг 7- Добавьте 3 палочки несоленого масла (комнатная температура) и 3 стакана сахара в чашу миксера с лопастями. Перемешивайте на высокой скорости в течение 6 минут и время от времени соскребайте по стенкам миски, чтобы ингредиенты перемешались.

Шаг 8 — Включите миксер на средней скорости и добавьте 5 больших яиц (комнатная температура) по одному. Остановите миксер и время от времени очищайте чашу со стенок, чтобы тесто смешалось.

Шаг 9 — Добавьте 1 стакан универсальной мучной смеси и 1/2 стакана миксера для сладкого картофеля. Смешайте на средней низкой скорости до однородного состояния. Соскребите стенки миски.

Шаг 10 — Добавьте 1 стакан универсальной мучной смеси и 1/2 стакана миксера для сладкого картофеля. Смешайте на средней низкой скорости до однородного состояния.Соскребите стенки миски.

Шаг 11 — Добавьте 1 стакан универсальной мучной смеси и 1/2 стакана миксера для сладкого картофеля. Смешайте на средней низкой скорости до однородного состояния. Соскребите стенки миски.

Шаг 12 — Добавьте 1/4 чайной ложки пищевого красителя в виде пасты из апельсинового геля и перемешайте на средней низкой скорости до однородного состояния.

Выпечка торта
Разогрейте духовку до 325 градусов
Шаг 13 — Обрызгайте сковороду с антипригарным покрытием Baker’s joy и добавьте приготовленное тесто для выпечки в сковороду.После этого распределите тесто по противню тыльной стороной ложки. Слегка встряхните сковороду и постучите сковородой о твердую поверхность, чтобы тесто получилось более однородным.

Шаг 14 — Поместите в разогретую до 325 градусов духовку на нижнюю решетку и выпекайте 1 час 10 минут.

Шаг 15 — Достаньте пирог из духовки. Зубцы, вставленные в пирог, должны выйти чистыми. Дайте пирогу остыть в течение 6 часов или на ночь. Если вы дадите пирогу остыть в течение 6 часов, переверните его на решетку и дайте ему полностью остыть.Дайте пирогу полностью остыть, чтобы аромат успокоился и усилился.

Приготовление осенней глазури
Шаг 16- Добавьте 1 1/4 стакана кондитерского сахара, 3 столовые ложки топленого несоленого масла, 4 столовые ложки теплого сгущенного молока, от 1 до 1/2 чайной ложки экстракта ванили, 1/2 чайной ложки масляного экстракта, 1 / От 8 до 1/4 чайной ложки экстракта миндаля, 1/8 чайной ложки корицы и 1/8 чайной ложки всех специй. Смешайте венчиком, пока глазурь не станет кремообразной и гладкой. Глазурь будет густой.

Шаг 17 — Вылейте глазурь на остывший пирог.Если глазурь не стекает по бокам быстро, не волнуйтесь. Дайте ему время, и он свободно упадет по бокам. После этого дайте глазури застыть на 15–30 минут перед подачей на стол.

Обучающее видео на Youtube

Рецепт хрустящих картофельных лепешек с розмарином

Кана Окада

Используйте оставшееся картофельное пюре, чтобы приготовить эти райские жареные картофельные лепешки.Для полноценного обеда попробуйте подать их с нашим жареным цыпленком с молодым луком-пореем .

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 115

Урожайность: 12

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

3 ст.оливковое масло

1 1/2 c. нарезанный лук

1 ст. мелко нарезанный розмарин

3 c. оставшееся пюре

1 c.панко панировочные сухари

поваренная соль

перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В сковороде среднего размера на среднем или медленном огне разогрейте 1 столовую ложку масла.Добавьте лук, розмарин и по 1/2 чайной ложки соли и перца и готовьте, пока лук не станет мягким и золотистым, примерно 7 минут. Перелейте в большую миску, добавьте картофель и перемешайте. Приправить солью и перцем.
2. Выложить панко в неглубокую посуду. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Используя мерку 1/3 стакана, сформируйте из картофельной смеси 12 лепешек. Осторожно прижмите панко с обеих сторон каждого коржа. Готовьте лепешки порциями (при необходимости добавляя масла), один раз переворачивая, до золотистого цвета и прогревайте около 8 минут.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Картофельное пюре, оставшееся в картофельных лепешках

~ Техас Хоумстедер ~

Несколько недель назад я обнаружил, что у меня много картофеля, и понял, что у меня и RancherMan нет возможности съесть их все, пока они не испортились.

Итак, я перешел в режим сохранения высокой передачи и обезвожил многие из них. И некоторые из них пошли в морозилку.

Но я нашел абсолютно ЛЮБИМЫЙ способ съесть оставшееся картофельное пюре в RancherMan — POTATO CAKES !

Перейти к рецепту

Замораживание избыточного количества свежего картофеля

Большая часть картофеля была приготовлена ​​и заморожена для будущих блюд. Когда я замораживаю картофель, я готовлю его и разминаю, но больше ничего не добавляю. Никакой соли, перца, молока или масла — только вареное картофельное пюре.

Я обычно разделяю их в пакетах для сэндвичей на порции размером с порцию и замораживаю на отдельные кирпичи.

Чтобы использовать их, я накануне вечером вытащу из морозильника кирпич замороженного картофельного пюре и оставлю его в холодильнике на ночь для оттаивания. (Из размороженного картофельного пюре обычно выделяется довольно много воды. Эта картофельная вода не тратится впустую, а обычно добавляется в мой еженедельный суп бесконечного супа .)

Теперь размороженное и высушенное пюре часто подают на ужин в тот вечер, просто нагревая его и добавляя соль и перец, немного масла и, возможно, немного молока.

Ни RancherMan, ни я не можем отличить этот картофель от картофеля, который я приготовил свежим и протертым. Так что это отличный способ сократить количество пищевых отходов, если вы не сможете перебрать весь мешок с картофелем, пока он не испортится.

Использование остатков картофельного пюре

Сейчас мы не часто едим жареную пищу, но я рассматриваю это так же, как и все остальное в нашем здоровом питании — умеренность во всем. Так что иногда я делаю RancherMan партию картофельных лепешек — или некоторые люди называют их картофельными оладьями.Их очень легко подделать.

Я вытаскиваю остатки холодного картофельного пюре и, если они были ранее заморожены, размораживаю и сливаю из них воду. Затем в миску кладется картофель.

Я добавляю яйцо и овощной фарш, например, лук, чеснок или, может быть, болгарский перец. Все зависит от того, что у меня есть под рукой, что нужно использовать. Но я всегда их мелко нарезаю, потому что нарезанные кубиками овощи просто не успеют приготовиться в этих картофельных лепешках.

Затем я добавляю соль и перец и достаточно мелких панировочных сухарей, чтобы получилась достаточно густая смесь, чтобы я могла скататься в маленькие кусочки.Шары от 5 до 2 дюймов.

Мне нравится ставить еще одно блюдце с панировочными сухарями, чтобы в последний раз покрыть картофельные лепешки перед их жаркой.

Приготовление картофельных пирогов

Вот как я их готовлю: достаю чугунную сковороду и добавляю достаточно Bacon Grease , чтобы покрыть дно, примерно такое же количество масла, как если бы я жарил картофель фри. Затем я включаю плиту на средний огонь.

Когда масло горячее, я беру картофельный шарик и обваливаю его в оставленных панировочных сухарях, аккуратно вдавливая в толстую лепешку и обязательно покрывая все стороны.Это необязательный шаг, но мне нравится корочка, которую он добавляет к моим картофельным пирогам.

Затем я беру эту лепешку и бросаю ее в горячий жир. Таким же образом продолжаю готовить оставшиеся картофельные лепешки.

Через некоторое время я осторожно переворачиваю картофельные лепешки, чтобы они подрумянились с другой стороны. Затем я подаю их как гарнир к ужину.

Они хрустящие снаружи и мягкие и пикантные внутри. Мы любим их.

Поскольку картофельные лепешки делают из оставшегося картофельного пюре, это очень недорогой способ превратить оставшееся блюдо во что-то новое и вкусное. Запланированные остатки , да!

Гибкость рецептов

Как я уже упоминал ранее, каждый раз очень легко менять их, чтобы использовать то, что у вас уже есть, или придавать им аромат к еде.

Иногда я добавляю в смесь тертый сыр или нарезанный чеснок. А иногда я приправляю их итальянскими или мексиканскими специями, чтобы они подходили к нашему основному блюду. И я, как известно, готовил белый соус и поливал их черпаком. Это очень гибкий и очень щадящий рецепт.

Имейте в виду, что картофель должен быть холодным, чтобы с ним было легче обращаться. А картофельные лепешки в сковороде слегка хрупкие.

Я обошел это стороной, сделав последний рулет в панировочных сухарях, чтобы покрыть внешнюю поверхность, а также убедившись, что масло уже горячее, прежде чем помещать картофельные лепешки в сковороду. Это помогает быстро поджарить корку снаружи и облегчает переворачивание.

Приготовление картофельных лепешек из оставшегося картофельного пюре — такой простой способ порадовать моего красивого хозяина ранчо за ужином.

Вы знаете, что я просто НЕ МОГУ следовать рецепту и виноват в том, что меняю его каждый раз, когда я его готовлю. И вам тоже не обязательно.

Добавьте любые приправы, которые нравятся вашей семье, и нарежьте несколько свежих овощей, чтобы смешать и добавить аромат, если хотите!

Но вот базовый рецепт, с которого я начинаю:

Картофельные лепешки

Используйте оставшееся холодное картофельное пюре и сделайте из него картофельные лепешки. Мягкое и сливочное внутри, хрустящее снаружи.Восхитительный способ избавиться от остатков пищевых отходов. #TexasHomesteader

• Картофельное пюре из остатков холодного мяса (около 2 стаканов)
• 1 Яйцо
• 1/4 чашка Панировочные сухари или больше, если нужно сделать густую картофельную смесь
• Рубленый лук, сладкий перец и / или чеснок по вкусу, (по желанию)
• Соль перец пробовать
• Дополнительные панировочные сухари для покрытия

1. В оставшееся холодное картофельное пюре смешайте одно яйцо и немного измельченного лука, болгарского перца и / или чеснока с картофелем.Приправить солью и перцем, а затем смешать с панировочными сухарями, чтобы смесь стала достаточно густой и скатывалась в шарики размером примерно 1,5 — 2 дюйма. Если хотите, отложите еще около 1/4 стакана панировочных сухарей для покрытия.

2. Налейте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды, и нагрейте на среднем огне.

   No related posts.