Десерты легкие рецепты с фото: Рецепты десертов на Gastronom.ru

рецепты правильного приготовления в домашних условиях

Классическая пудра

Сахарная пудра — ингредиент, который присутствует в рецептах многих десертов. Чтобы сделать его самому в домашних условиях, нужно знать некоторые нюансы. Как… РИА Новости, 14.10.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152039/57/1520395743_398:0:2602:1653_1920x0_80_0_0_4f1eb83f9ecc7849145fb30e2c3ce3f0.jpg

2021-10-14T21:27

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT15M

Десерт

Русская

Сахар песок, 200 г

Подготовить необходимое оборудование (блендер, кофемолку или мельницу).

Шаг 1

Всыпать сахар в емкость и измельчать в течение 30-40 секунд, пока не начнет подниматься пыль.

Шаг 2

Оставить емкость закрытой до тех пор, пока не усядутся мелкие частицы. Затем просеять с помощью сита. Сахарная пудра готова.

Шаг 3

общество, питание, еда, здоровье — общество, сахар

Цветная пудра

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152039/57/1520395743_398:0:2602:1653_1920x0_80_0_0_4f1eb83f9ecc7849145fb30e2c3ce3f0.jpg

2021-10-14T21:27

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT15M

Десерт

Русская

Сахар песок, 200 г

Сухой пищевой краситель, 0,5-1 г

Подготовить необходимое оборудование (блендер, кофемолку или мельницу).

Шаг 1

Всыпать сахар в емкость и измельчать в течение 30-40 секунд.

Шаг 2

Добавить краситель и продолжить измельчение, пока не начнет подниматься пыль.

Шаг 3

Оставить емкость закрытой до тех пор, пока не усядутся мелкие частицы.

Шаг 4

Просеять с помощью сита. Цветная сахарная пудра готова.

Шаг 5

общество, питание, еда, здоровье — общество, сахар

Нетающая пудра

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152039/57/1520395743_398:0:2602:1653_1920x0_80_0_0_4f1eb83f9ecc7849145fb30e2c3ce3f0.jpg

2021-10-14T21:27

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT25M

Десерт

Русская

Сахар-песок, 200 г

Кукурузный крахмал, 7,5 г

Шоколад или масло какао, 8-10 г

Подготовить необходимое оборудование (блендер, кофемолку или мельницу).

Шаг 1

Всыпать сахар в емкость и измельчать в течение 30-40 секунд.

Шаг 2

Добавить крахмал с шоколадом и продолжить измельчение до однородности массы.

Шаг 3

Емкость со смесью подогреть в микроволновке в течение десяти минут, снова перемолоть и просеять с помощью сита. Сахарная нетающая пудра готова.

Шаг 4

общество, питание, еда, здоровье — общество, сахар

МОСКВА, 14 окт — РИА Новости. Сахарная пудра — ингредиент, который присутствует в рецептах многих десертов. Чтобы сделать его самому в домашних условиях, нужно знать некоторые нюансы. Как «взбить» сахар с помощью блендера, кофемолки или ручной мельницы, чтобы правильно приготовить пудру, — в материале РИА Новости.

Что такое сахарная пудра

Сахарная пудра — это тщательно измельченные кристаллы сахара, которые используются в приготовлении кондитерских изделий для придания им более интересного вкуса и внешнего вида. Продукт имеет много достоинств:

—
доступность — не нужно тратиться на дорогой декор. Выпечка, покрытая сахарной пудрой, становится привлекательной и аппетитной на вид;
—
кремы на основе такого порошка намного нежнее приготовленных из обычного сахара;
—
пудра легче смешивается с другими ингредиентами;
—
продукт обладает новыми свойствами по сравнению с сахаром. Так, один из видов — термостабильная пудра — не тает при контакте с горячим.

Пудра бывает разного помола: мелкого, среднего и крупного. В промышленном производстве перемолотая субстанция при помощи специального сита разделяется на фракции, которые применяются для разных целей. Самая мелкая отправляется на прилавки магазинов, средняя используется для обваливания мармелада, крупная добавляется только в стики для кофе (одноразовые пакетики на одну порцию).

20 ноября 2020, 18:06

Для сладости и против «плохого» холестерина: чем полезна стевия

Отличие от сахара

Сахар в своем привычном виде имеет достаточно крупные частички, которые можно разглядеть и нащупать. Он дольше растворяется при смешивании с другими ингредиентами и не подходит для приготовления особых десертов, где важна легкая текстура, например безе — воздушного пирожного из яичного белка.

Сахарная пудра — это тот же сахар, но более «тонкий», нежный и похожий по консистенции на муку. Ее отличие еще в том, что она проходит более глубокую очистку от разнообразных примесей и подвергается сушке, после чего смешивается с другими добавками (крахмалом, рисовой мукой, ароматизаторами и другими).

Выбор сахара

Для приготовления сахарной пудры в домашних условиях можно использовать любой вид сахара — свекольный, тростниковый, пальмовый, кленовый и так далее. Главное не выбирать для помола кусковой сахар, чтобы не испортить приборы для измельчения кристаллов.

Добавки

Самая популярная добавка для сахарной пудры — кукурузный крахмал. Он помогает впитывать лишнюю влагу и при этом сохранить текстуру порошка. Для этой же цели еще часто используют рисовую муку или порошковую инвертазу.

Дополнительно в сахарную пудру добавляют антислеживающие агенты, чтобы она лучше поддавалась хранению (в домашних условиях это не обязательно) или же ароматизаторы, например ванилин.

Применение

Продукт активно используют домохозяйки и профессиональные кулинары для приготовления и украшения разных кондитерских изделий. Зачастую сахарная пудра служит посыпкой для тортов, конфет, пирогов, булочек и много другого. Однако может входить в состав сиропов, глазури и даже теста, чтобы сделать его мягче.

Кроме того, сахарная пудра — ингредиент, удачно заменяющий кристаллический сахар при создании легких кремов, когда нужна тающая текстура, например в сливочных, масляных и белковых массах.

13 октября, 12:22

С яблоками, орехами, сыром: как приготовить штрудель — пошаговые рецепты

Способы приготовления

Рассыпчатый продукт можно приготовить самостоятельно с помощью кофемолки, ручной мельницы, ступки или блендера. Какой вариант лучше использовать — решать хозяйке.

Кофемолка

Если в доме есть кофемолка, то по тому же принципу, как перерабатываются зерна, можно перемолоть и сахар. Но стоит быть готовым к тому, что сахарная пудра получится с ароматом кофе, если предварительно не протереть и не проветрить устройство.

Ручная мельница или ступка

Простой «бабушкин» метод сделать из сахара пудру — использовать ступку, постепенно измельчая кристаллы. Ручная мельница для специй — еще один вариант, когда нет специальной техники. Однако оба этих способа имеют существенный минус: отнимают много времени.

Блендер

Быстрее и эффективнее с помолом справится блендер. Причем неважно, ручной или стационарный. Для приготовления сахарной пудры подойдет специальная насадка-измельчитель, которая идет в комплекте с устройством. Достаточно высыпать сахар в емкость, включить блендер на полную мощность и довести смесь до нужной кондиции.

Рецепты сахарной пудры

Сахарная пудра — это один из самых простых в приготовлении продуктов. Среди популярных видов «сладкой муки» — классическая, цветная и нетающая.

Классическая пудра

Категория

Десерт

Сложность

Легко

Время готовки

15 мин.

Ингредиенты

200 г

Сахар песок

Пищевая ценность порции

Калорийность

389 ккал

Приготовление

Подготовить необходимое оборудование (блендер, кофемолку или мельницу).

Всыпать сахар в емкость и измельчать в течение 30-40 секунд, пока не начнет подниматься пыль.

Цветная пудра

Категория

Десерт

Сложность

Легко

Время готовки

15 мин.

Ингредиенты

200 г

Сахар песок

0,5-1 г

Сухой пищевой краситель

Пищевая ценность порции

Калорийность

389 ккал

Приготовление

Подготовить необходимое оборудование (блендер, кофемолку или мельницу).

Всыпать сахар в емкость и измельчать в течение 30-40 секунд.

Добавить краситель и продолжить измельчение, пока не начнет подниматься пыль.

Оставить емкость закрытой до тех пор, пока не усядутся мелкие частицы.

Просеять с помощью сита. Цветная сахарная пудра готова.

Нетающая пудра

Категория

Десерт

Сложность

Легко

Время готовки

25 мин.

Ингредиенты

200 г

Сахар-песок

7,5 г

Кукурузный крахмал

8-10 г

Шоколад или масло какао

Пищевая ценность порции

Калорийность

389 ккал

Приготовление

Подготовить необходимое оборудование (блендер, кофемолку или мельницу).

Всыпать сахар в емкость и измельчать в течение 30-40 секунд.

Добавить крахмал с шоколадом и продолжить измельчение до однородности массы.

Хранение

Чтобы продлить срок хранения сахарной пудры, можно добавить антислеживающие агенты. Но в домашних условиях этот момент часто обходят по нескольким причинам:

—
чтобы сохранить «натуральность» продукта и исключить всякие пищевые добавки;
—
чтобы не тратить время;
—
смесь будет использоваться сразу после приготовления.

Кулинары рекомендуют не готовить сахарную пудру в больших количествах, так как она имеет свойство собираться в комки и слипаться. Стоит придерживаться только тех объемов, которые нужны для создания или украшения десерта. А если что-то осталось и жалко выбрасывать, то можно высыпать смесь в герметичную упаковку и положить в сухое место без доступа солнечных лучей, например в кухонный шкаф.

12 октября, 21:15

Читаем рецепты правильно: сколько граммов продуктов в стакане — таблица мер

5 простых диетических десертов, которые получатся у каждого

Диетический творожный десерт

Ингредиенты:

Йогурт — 250 мл;
Молоко — 125 мл;
Обезжиренный творог — 250 г;
Желатин — 25 г;
Ванилин — 0,5 ч.л.;
Какао для окраски — 1 ст.л.;
Мед — по вкусу

Рецепт приготовления читайте здесь

Диетические кексы

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 200 г;
Отруби — 2 ст. л.;
Банан — 1 шт.;
Зеленое яблоко — 1 шт.;
Несладкий йогурт (5%) — 140 мл;
Кокосовая стружка — 50 г;
Изюм — 30 г

Как приготовить диетические кексы читайте здесь

Диетический кекс в чашке

Ингредиенты:

Овсянка — 5 ст. л.;
Какао — 1 ст. л.;
Яйцо — 1 шт. ;
Молоко — 2 ст. л.;
Растительное масло — 1 ч. л.;
Мёд — 1 ст.л.

Простой рецепт приготовления смотрите здесь

Диетический десерт из яблок и простокваши

Ингредиенты:

Яблоки — по вкусу;
Простокваша — по вкусу;
Мёд — по вкусу

Простой рецепт читайте здесь

Диетический штрудель из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт.;
Творог — 150 г;
Яблоки — 2 шт.;
Груша — 1 шт.;
Изюм, орехи — горсть;
Мед — 1 ст. л.;
Корица — по вкусу;
Желток сырой — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления диетического штруделя из лаваша

Добавляем в творог мед и тщательно размешиваем до пастообразного состояния. Мелким кубиком нарезаем яблоки и грушу.
Равномерно распределяем творог, отступив от одного края на 5-7 сантиметров.
Далее выкладываем нарезанные яблоки и грушу. Посыпаем изюмом.
Заворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
Выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком для образования золотистой корочки. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Меню и цены ресторана русской кухни Гармошка в Воронеже

Гармошка – первый в Воронеже гастрономический ресторан русской кухни. И русская кухня здесь представлена во всем ее многообразии. Камчатские краб и икра, сибирские грибы, байкальская рыба, таежная дичь, карельские ягоды, краснодарские фрукты и овощи, и, конечно же, воронежское премиальное мясо – все эти овеянные легендами продукты гармонично сочетаются в наших блюдах.

Ознакомиться с меню и ценами в ресторане Воронежа подробней:

Предлагаем вам ознакомиться с нашим основным списком блюд. Просмотреть.

Варенье от купчихи. Посмотреть.

Винная карта. Посмотреть.

Хмельные напитки. Просмотреть.

Для иностранных гостей всегда в наличии меню на английском языке. View the menu in English

菜单(Chineese) 菜单

О меню

При разработке меню ресторана мы учли предпочтения наших гостей и особенности современного прочтения классических рецептур. Правильные ингредиенты и актуальная подача возрождает популярные в России блюда. Поэтому мы смело заявляем, что в каждой позиции нашего меню присутствует исконный дух России. И здесь история и обширная география нашей страны хранится по-своему. Вечерняя трапеза может отправить гостя в деревню средней полосы отведать щи с крапивою, затем позволит побывать на дворянском приеме с говядиной по графу Строганову или котлетой курячьей по-Пожарскому, потом перенести в царские палаты, продегустировать благородную осетрину иль грузди соленые, и закончить кушанье в модной Москве XIX века с десертами крем-брюле или ромовая баба.

Куриные потрошка в соусе из бузины с обжаренной фуагра

Как и полагается, русская трапеза немыслима без первых блюд. Поэтому мы гордимся суповой картой Гармошки. Сложно найти еще ресторан в Воронеже, где в меню 14 разных первых блюд. Здесь щи суточные и с мочеными яблоками, борщи на сибирский и московский лады, боярская уха на щучьем бульоне и похмельная калья с семгой. Концепцию модных супов на французский манер поддерживают классический луковый и легкие крем-супы из тыквы и белых грибов. А настоящая окрошка на белом квасе и со сметаною в чести в любое время года.

Меню продолжает удивлять гостей, желающих отведать и дичь. Пожалуй, Гармошка – единственный ресторан в Воронеже, в котором регулярно подают медвежатину, лося, кабана или более привычных в наше время оленя иль птицу. Все блюда из дичи приготовлены особливым способом, чтобы, сохранив уникальный вкус, мясо приобрело необычайную мягкость и нежность. Достойным сочетанием к дичи служат редкие ягоды, грибы и изысканные соусы.

Медвежатина от купца с соусом из морошки в сопровождении соленых груздей и рюмки хвойной настойки

С 2014 года в Гармошке стали подавать ставшую знаменитой на всю Россию мраморную говядину марки Праймбиф от Воронежского производителя — группы компаний Заречное.

Прекрасное мясо знакомит гостей города с местными традициями и достижениями воронежских фермеров.

Продукты от правильных поставщиков, лучшие ингредиенты, проверенные рецептуры и наша любовь к делу превращают наши блюда в гастрономические фавориты

Меню Гармошки обновляется сезонно. Традиционно, в весну начинают появляться легкие салаты и супы. В летний зной гостей помимо окрошки радует классическая холодная ботвинья с карельской форелью. А с осени и в зиму купец представляет разнообразную дичь. В дополнение к сезонным обновлениям Гармошка регулярно предлагает специальные гастрономические предложения и особые блюда. К примеру, самое обширное постное меню. А специальные предложения позволяют проводить гастрономические фестивали, связанные с сезонностью продуктов. Таким образом, продукты всегда актуальны, а постоянные гости всегда находят в меню что-нибудь новое.

Цены на блюда в меню ресторана тщательно выверены и всегда следуют сезонам. К примеру, в период обилия местных фруктов и овощей многие позиции становятся дешевле, что находит положительный отклик у наших гостей в Воронеже. Еще нам приятно, что многие гости считают, что качество наших блюд полностью соответствует указанным ценам.

Алкогольная карта

Хмельная карта «Гармошки» известна и любима гостями за многочисленные настойки и самогоны. Мы считаем, что русская кухня немыслима без гармоничного сочетания правильного алкоголя и качественной закуски.

Фаворитами хмельного меню ресторана стали самогоны, настоянные на воронежском дубе или груше из Рязани. Не уступает в предпочтениях наша фирменная хреновуха, мягкая и ароматная. Ценителям менее крепких настоек по душе стали рябина на коньяке и легендарная настойка боярышника.

Классический дегустационный сет: хреновуха, грушевая настойка, анисовая настойка, дубовый самогон, настойка боярышника, рябина на коньяке.

Конечно, свойским хмелем винная карта не ограничивается. Гармошка – один из немногих ресторанов Воронежа, где гости могут продегустировать всю линейку исконно русского напитка — хлебного вина или Полугара. И, конечно же, любители качественного односолодового виски или карибского рома, а также мексиканской текилы найдут свои любимые марки в соответствующих позициях меню. Крепкий алкоголь сменяет набор высококлассных вин — здесь предпочтение отдано производителям Старого света. В наличии для ценителей легендарные французские вина, марочные итальянские позиции, свежие испанские или редкие немецкие сорта.

Фирменные блюда от шеф-повара ресторана «Гармошка»

✔ Паштет свойский из дичи (с ежевичным кремом) 130/40 гр.	460 р.
✔ Пельмени таежные (сытное сочетания мяса лося, кабана и говядины) 150/50 гр.	320 р.
✔ Оливье с рыбою копчёной иль с мясинами 180/50 гр.	465 р.
✔ Окрошка настоящая (с телячьим языком иль семгою слабосоленой и обжаренным картофелем) 350/100 гр.	445 р.
✔ Уха купеческая на щучьем бульоне 330/50 гр.	595 р.
✔ Свиной бок, томленный в квасе, с плюшкой пшенной, томатами чинённой, с пылу, с жару 150/100 гр.	640 р.
✔ Осетрина благородная приготовленная в шампанском, поданная со сладким горчичным взваром 120/80 гр.	1150р.
✔ Блинчики с карельской форелью слабой соли да сметаной 120/50 гр.	430 р.
✔ Настоящая ромовая баба в кленовом сиропе (благородным пряным напитком пропитана) 150/30 гр.	475 р.

Холодные закуски

✔ Мясины разные (буженина домашняя, язык телячий отварной, ростбиф, утиная грудка подкопченная) 240/40 гр.	980 р.
✔ Тар-тар из говядины с луком-шалот и трюфельной пастой 100 гр.	475 р.
✔ Форель карельская слабой соли на хрустате и с сыром домашним 220 гр.	870 р.
✔ Брускетта иноземная с ростбифом, соусом из вяленых томатов и рикотой 185 гр.	485 р.
✔ Сыры заморские (качотта с перцем, канестрато козий, грюйер местный, бри пряный; подаются с ягодами, орехами да медом в сопровождении ветчины пармской) 180/60 гр.	940 р.
✔ Ассорти из царских солёных грибов (боровики белые, подосиновики, лисички; грибы оказией из края Красноярского отправлены) 190 гр.	585 р.
✔ Балтийская сельдь, солёная по дедовскому рецепту с горячим картофелем и луком 250/100 гр.	430 р.
✔ Паштет свойский из дичи (с ежевичным кремом) 130/40 гр	460 р.
✔ Разносолы из погребов (огурчики бочковые, капуста квашенная хрустящая, чеснок маринованный, патиссон, черемша пряная да яблоки мочёные) 350 гр.	390 р.

Горячие закуски

✔ Драники картофельные со сметаной (с рубленым палтусом холодного дыма иль икрой баклажанной. Сие блюдо готовится небыстро, ибо по всем технологиям сделано будет, просим потерпеть) 160/40 гр.

320 р.

✔ Жаренина из картофеля с вешенками (с холодным жульеном из белых грибов или на шкварках обжаренная) 200/50 гр.

340 р

Пельмени самолепные

✔ Пельмени сибирские 200/30 гр.	330 р.
✔ Пельмени рыбныет(с рубленой осетриной и семгой) 200/30 гр. 330 р.	370 р.
✔ Пельмени таежные сытное сочетания мяса лося, кабана и говядины 150/50 гр	320 р.
✔ Пельмени особливые с медвежатиной с облепиховым взваром на можжевельнике 180/30 гр.	380 р.
✔ Вареники с вишней да со сметаной 280/30 гр.	255 р

Салаты

✔ Салат с подкопчённой уткой, сыром камамбер да жареным романо 220 гр.	645 р..
✔ Теплый салат с телятиной, ботвой разной и томатами сочными (с сыром заморским «Пармеджано») 160 гр.	540 р.
✔ Сельдь под шубой с сёмужкой слабой соли 180/50 гр.	365 р.
✔ Оливье со рыбою копчёной иль с мясинами, что ближе гостю будет 180/50 гр.	465 р.
✔ Салат овощной на греческий манер (привезённый русскими купцами с земель греческих с сыром фета) 270гр.	495 р.
✔ Винегрет с солеными северными грибами да со свёклой хрустящей 200 гр.	375 р.
✔ Зеленец с креветками тигровыми и хрустатами, 220 гр.	660 р.

Супы наваристые

✔ Борщ… просто борщ (с телятиной, сметаной, салом сухого посола и чесноком) 350/50 гр	290/380 р.
✔ Борщ сибирский (со свининой и фасолью, сметаной, сальцем сухого посола) 350/50 гр	290/380 р..
✔ Суп-пюре из белых грибов 300 гр.	375 р
✔ Окрошка настоящая (с телячьим языком иль семгою слабосоленой и обжаренным картофелем) 350/100 гр.	445 р.
✔ Щи суточные с душистыми белыми грибами со сметаной 350/50 гр.	290/380 р.
✔ Щи старорусские с мочёными яблоками со сметаной 350/50 гр.	290/380 р.
✔ Ботвинья свойская с семужкой да свеклой (хороша в летний зной, ибо подается со свеклой) 350 гр.	540 р.
✔ Уха из рыб разных на щучьем бульоне (подается с расстегаем на купеческий манер) 350/50 гр.	595 р.
✔ Лапша наваристая с фрикадельками из говядины (с похмелья на радость) 350 гр.	380 р.

Кушанья из Мяса

✔Свиной бок, томленный в квасе с чабрецом душистым, с пылу, с жару (с полбой яблочной подается) 150/100 гр.	640 р.
✔ Телячьи щечки правильного приготовления (с полентой и вялеными томатами на блюде соседствуют) 150/100 гр.	680 р.
✔ Филе-миньон с грилю нужной прожарки с овощами иль картофелем на выбор (стейк из вырезки говяжьей от местного фермера) 150/160 гр.	870 р.
✔ Говядина по графу Строганову (ломтики говядины в сливочной гуще и с картофельным пюре) 200/170 гр.	720 р.
✔ Мякоть молодого бычка одним отрубом (Рибай, Праймбиф (Воронежская Губерния), порода Черный Ангус, 180 дней кукурузного откорма) за 100 гр. в сыром виде	690 р.
✔ Жаркое из баранины (томленное в глиняном горшочке, с зернами граната и кинзой) 300 гр.	735 р.

Котлеты купеческие

✔ Котлеты щучьи с картошкой румяной 180/140 гр	540 р.
✔ Котлета курячья по графу Пожарскому (классического рецепта с телятиной) 150/170 гр.	490 р.
✔ Котлетки из розовой форели и лангустин с соусом на голландский манер 185 гр.	670 р.
✔ Котлеты из утки (со шпинатно-картофельным пюре и капустою медовой) 130/150 гр.	525 р.

Кушанья из птицы и дичи

✔ Дивная утиная грудка с грушей томленой и душистым апельсиновым взваром 140/50 гр.	790 р.
✔ Цыпленок на манер табака приготовленный (подается с картофелем, обжаренным до корочки нежной) 330/50 гр.	680 р.
✔ Бифстекс из кабана с томатным взваром, яйцом пашот и хрустящим луком 120/130 гр.	765 р.

Кушанье из рыбы

✔ Лосось с жареным романо и пюре из зеленого горошка 130/40 гр.	940 р.
✔ Судак царский на овощной подушке 150/230 гр.	875 р.
✔ Осетрина благородная в шампанском (одним куском приготовленная со сладким горчичным взваром) 120/80гр.	1150 р.
✔ Палтус с морковно-имбирным пюре и киноа 100/100 гр.	860 р.

Блинчики

✔ Узелки с грибами, пуляркой да сливками чинённые 120/60 гр.	295 р.
✔ Узелки шпинатные с семгою слабой соли, сыром молодым чинённые 120/60 гр.	445 р.
✔ Блинчики с икрой щучьей на стол 120/40 гр.	490 р.
✔ Блинчики с икрой красной на стол 120/40 гр.	530 р.
✔ Блинчики с форелью слабосоленой али палтусом копченым (что ближе гостю будет) 120/50 гр.	430 р.
✔ Блинчики тёплые с мясом 140/40 гр.	340 р.
✔ Блинчики с мёдом иль малиновым взваром 90/40 гр.	190 р.

Пирожки

Пирожок с капустою к борщу и щам 50 гр.	60 р.
Пирожок с картошкой и грибами 50 гр.	60 р.
Пирожок с мясом 50 гр.	85 р.
Разстегай с двумя рыбами 50 гр.	95 р.

Сладости

✔ Десерт Анна Павлова 180 гр.	340 р.
✔ Сметанникъ на бисквитной основе с суфле и малиновым соусом в глазури из шоколадного велюра 120 гр.	335 р.
✔ Крем-брюле — нежнейший десерт по рецепту француженки старой 150 гр.	370 р.
✔ Дивное европейское лакомство Fondant au chocolat 100/50 гр.	340 р.
✔ Штрудель нерусский с вишней и мороженым (купчихою 40 минут готовится гостю под заказ) 160/90 гр.	425 р.
✔ Авторское сливочное мороженое (купеческая гордость по особому рецепту) 100/20 гр.	355 р.
✔ Настоящая ромовая баба в кленовом сиропе (благородным напитком пропитана) 150/30 гр.	475 р.
✔ Наполеон 140/40 гр.	325 р.

Напитки нехмельные

✔ Лимонад искренний 0,3 л	245 р.
✔ Сок свежевыжатый (тыква, апельсин, грейпфрут, яблоко, сельдерей, морковь ) 0,25 л	250 р.
✔ Вода природная Байкал Резерв 0,25 л	150 р.
✔ Вода минеральная Боржоми 0,3 л	150 р.
✔ Напитки заморские поганые 0,25 л	150 р.
✔ Морс из клюквы али черноплодной рябины 0,25 л	80 р.
✔ Квас 0,25 л	60 р.
✔ Сбитень облепиховый с мёдом (слабохмельной по традиционным рецептам Губернии) 0,25 л	210 р.
✔ Чай из самовара купца нашего, 1870 года производства (зеленый, черный, белый, полезный на травах и др ) 2л.	950 р.
✔ Чай заварной разный с вареньем али мёдом (зеленый, черный, белый, облепиховый, фруктовый, имбирный и полезный на травах русских) 0,5 л	270 р.
✔ Чай китайский древний — пуэр 20 лет 0,5 л	790 р.
✔ Эспрессо 40 мл	120 р.
✔ Капучино 200 мл	185 р.
✔ Американский кофе 150 мл	130 р.
✔ Латте 250 мл	190 р.
✔ Гляссе 250 мл	222 р.

Легкие десерты, которые можно приготовить, используя 3 ингредиента

Как часто бывает, что хочется съесть что-то вкусненькое, а готовить нет желания, времени или сил.

На этот случай в запасе всегда должны быть максимально простые рецепты, которые помогут сделать идеальный десерт, как для себя, так и для праздничного стола. Всего три ингредиента, которые практически всегда есть на любой кухне, позволят не ограничивать себя в желаниях.

1. Карамельно-яблочный пирог

Красивый и невероятно вкусный десерт. /Фото: img-global.cpcdn.com

Существует супер простой способ сделать вкусный яблочный пирог, который настолько хорош, что пальчики оближешь. Для основы следует использовать покупное слоеное тесто, которое не помешает всегда хранить в морозильной камере. Тесто выкладывается на противень или в форму для выпекания и в нем делается несколько отверстий вилкой, не сильно глубоко, чтобы не продырявить тесто полностью. После этого делается слой из вареного сгущенного молока. Затем очень тонко нарезанные яблоки выкладываются поверх сгущенки. Выпекать десерт необходимо до тех пор, пока слоеное тесто не станет золотистым и яблоки не станут мягкими. Есть лучше горячим, только достав с духовки.

Полезный совет Novate.ru: Сделать этот десерт еще более вкусным поможет четвертый ингредиент. К пирогу стоит добавить шарик ванильного мороженого, тогда он станет идеально вкусным и нежным.

2. Шоколадный мусс

Приготовить этот десерт довольно просто. /Фото: eliberico.com

Шоколадный мусс идеально подойдет как для перекуса в жаркую погоду, так и для прохладного вечера, когда хочется завернуться в плед и полакомиться чашкой чая и чем-нибудь вкусненьким. По сути, рецепт состоит в том, чтобы смешать две части сливок и одну часть любого шоколада. Сначала половина сливок нагревается, пока она практически не начнет закипать. Потом к сливкам добавляется нарезанный шоколад и размешивается, пока все не растает. Затем заливается остальная часть сливок, которые должны быть охлажденными, чтобы быстрее остудить мусс.

Десерт отправляется в холодильник до полного охлаждения, а потом взбивается до пиков с помощью миксера. На это уйдет всего пару минут максимум. Шоколадный мусс раскладывается по стаканам и подается. Третий ингредиент можно выбрать на свой вкус, например, клубнику, шоколадную стружку, мяту или взбитые сливки.

3. Десерт Кабобс

Все что можно сказать об этом десерте — просто, вкусно и элегантно. /Фото: i.pinimg.com

Десерт Кабобс — простой и вкусный способ подачи маленьких закусок. Он идеально подходит для вечеринок, мини-застолий и праздников! Для приготовления понадобятся деревянные шампуры, на которые следует надеть три или больше ингредиентов на свой вкус. В ход может пойти все, что есть в холодильнике. Идеально сочетаются клубника, банан и шоколад, в качестве питательной составляющей может выступать зефир или любое пирожное. Ягоды могут быть как целыми, так и нарезанными. Для красоты десерт можно полить растопленным шоколадом. Вместо клубники и банана отлично подойдут тропические фрукты, по типу манго, киви или ананаса.

4. Вкусный лед

Идеально охлаждает в любую жаркую погоду. /Фото: 4.bp.blogspot.com

Этот десерт идеален для жаркой погоды. А сделать его можно максимально быстро и без сложностей. Для начала нужно взять желе с любимым вкусом и растворить его в стакане с кипятком, дать немного остыть. После этого к растворенному желе добавляем два стакана подходящего по вкусу газированного напитка. Смешиваем и отправляем на ночь в морозильную камеру. После этого десерт нужно достать и натереть на терке, чтобы получился так называемый «бритый» лед. Для идеального вкуса рекомендуется совместить горку натертого льда с кусочками свежих фруктов.

5. Помадка

Быстрый и простой рецепт, который отлично подойдет к чаю. /Фото: newidea.com.au

Этот десерт невероятно прост — необходимо просто смешать банку сгущенного молока с примерно 2 стаканами вкусных хлопьев или орехов, а в качестве третьего ингредиента взять шоколадное или арахисовое масло. Все составляющие перемешиваются или располагаются слоями и отправляются в микроволновую печь. После того как десерт подогреется и станет более однородным, его надо остудить и нарезать кусочками. В такой десерт вместо орехов также можно добавить кусочки печенья или овсяные хлопья. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

6. Шоколадные трюфели

Идеально просто и вкусно, а главное красиво и романтично. /Фото: i.ytimg.com

Шоколадные трюфели — идеальный десерт для романтического ужина. Внутри будет сливочный приятный на вкус шоколад, который будто тает во рту. Для приготовления понадобится качественный шоколад и жирные сливки. Шоколад нарезаем кусочками, а сливки греем на плите. После этого смешиваем две части шоколада и одну часть сливок. Даем остыть и ложкой формируем маленькие шарики из полученной массы. Третий ингредиент: покрытие. Для этого можно растопить еще немного шоколада и макнуть в него полученные шарики, чтобы сделать оболочку как у конфет. Либо можно выбрать более простой вариант и обмокнуть шарики в сахарной пудре или в какао-порошке.

7. Торт-мороженое

Очень красиво и аппетитно. /Фото: selinarose.ca

Понадобится много мороженого, которое надо достать из морозильной камеры и дать немного подтаять. Для основы торта можно использовать различные ингредиенты. Проще всего взять измельченное печенье и утрамбовать его в форму. Также подойдут крекеры, ванильные вафли, пряники или бублики. Чтобы измельчить их быстро и с легкостью, можно положить в пакет, завязать его и воспользоваться скалкой. На утрамбованный слой печенья намазывается размягченное мороженое. Сверху торт можно украсить и дополнить с помощью шоколадного соуса, карамели, взбитых сливок или свежих ягод и фруктов. Отправляем десерт в морозилку и даем застыть.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:

И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram

8 десертов в 1 кастрюле Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 20 порций

2 стакана теста для печенья с шоколадной крошкой (455 г)
2 стакана теста для печенья (455 г), m & m
2 чашки смеси для брауни (455 г), приготовленные с половиной рекомендованной воды
8 листов крекера Грэм
4 унции шоколада (115 г)
1 чашка мини-зефира (50 г)
3 листа корочки для пирога
2 чашки начинки для яблочного пирога (455 г)
2 чашки начинки для тыквенного пирога (455 г)
2 чашки теста для бананового хлеба (455 г)
2 чашки теста для чизкейка (455 г)
противень на половину листа, 18 x 13 дюймов (45 x 33 см)

Калорий 525
Жир 24 г
Углеводы 72 г
Клетчатка 2 г
Сахар 43 г
Белок 5 г

Расчетные значения для одной порции .

Обрызгайте противень кулинарным спреем, затем выстелите его листом пергамента, выступающим за края. Это будут ручки для поднятия десерта.
Визуально разделив форму на 8 равных прямоугольников, придайте тесту для печенья с шоколадной крошкой плоскую, ровную прямоугольную форму, которая соответствует разделенному участку в верхнем левом углу, убедившись, что края как можно более прямые и острые.
Сформируйте из теста для печенья m & m подобный прямоугольник в разрезе по диагонали поперек теста для печенья с шоколадной крошкой.
Разломайте листы для крекеров по швам на кусочки такой же длины, как прямоугольники из теста для печенья. Нажмите на них, чтобы сформировать стену в левом нижнем углу.
Поместите 2 полных листа для крекеров Грэма в нижнюю часть секции.
Равномерно выложите шоколад.
Намажьте зефир на шоколад.
В секции непосредственно справа от теста для шоколадного печенья аккуратно разложите тесто для пирожного, придав ему аналогичную прямоугольную форму.
Сверните две корки для пирога вместе с нахлестом примерно 3 дюйма (8 см), затем нарежьте прямоугольник.
Разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F).
На дальнюю правую сторону сковороды положите прямоугольный лист корки для пирога там, где должны были бы находиться 2 крайние правые части. Прижмите корку пирога к краям сковороды, затем обрежьте все излишки, которые выходят за пределы сковороды.
Поместите двухслойную полоску корочки для пирога посередине, сминая тесто около дна в выложенную корку для пирога, чтобы оно лучше держалось и держалось вверх.
Закройте левый открытый край корочки пирога еще одной двойной полоской корочки. Теперь у вас должно получиться 2 прямоугольника, полностью заключенных в корку пирога.
Если смесь для брауни немного растеклась, верните ей первоначальную прямоугольную форму.
Добавьте начинку для яблочного пирога в нижний правый квадрат.
Добавьте начинку для тыквенного пирога в верхний правый квадрат.
Сразу же распределите тесто для бананового хлеба на участке между пирожным и коркой пирога.
Разбив еще один лист крекера на куски, сформируйте еще одну стену вдоль нижней части прямоугольника бананового хлеба и справа от теста для печенья m & m.
Положите еще 2 листа крекеров Грэма внутрь этого прямоугольника, чтобы сформировать основу, затем равномерно распределите тесто для чизкейка сверху.
Выпекать 1 час.
Полностью охладите, затем медленно и осторожно выньте весь десерт за ручки из пергаментной бумаги. Сразу переведите на большую разделочную доску.
Сделайте 8 равномерно расположенных ломтиков по вертикали и 4 по горизонтали, создавая батончики с 1, 2 или 4 ароматами.
Наслаждайтесь!

на 20 порций

2 стакана теста для печенья с шоколадной крошкой (455 г)
2 стакана теста для печенья (455 г), m & m
2 стакана смеси для брауни (455 г), приготовленные с половиной рекомендованной воды
8 листов крекера Грэма
4 унции шоколада (115 г)
1 чашка мини-зефира (50 г)
3 листа корки для пирога
2 чашки начинки для яблочного пирога (455 г)
2 чашки начинки для тыквенного пирога (455 г)
2 чашки теста для бананового хлеба (455 г)
2 чашки теста для чизкейка (455 г)
противень на половину листа, 18 x 13 дюймов (45 x 33 см)

калорий 525
жир 24 г
Углеводы 72 г
Клетчатка 2 г
Сахар 43 г
Белок 5 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Обрызгайте противень кулинарным спреем, затем выстелите его листом пергамента, выступающим за края. Это будут ручки для поднятия десерта.
Визуально разделив форму на 8 равных прямоугольников, придайте тесту для печенья с шоколадной крошкой плоскую, ровную прямоугольную форму, которая соответствует разделенному участку в верхнем левом углу, убедившись, что края как можно более прямые и острые.
Сформируйте из теста для печенья m & m подобный прямоугольник в разрезе по диагонали поперек теста для печенья с шоколадной крошкой.
Разломайте листы для крекеров по швам на кусочки такой же длины, как прямоугольники из теста для печенья. Нажмите на них, чтобы сформировать стену в левом нижнем углу.
Поместите 2 полных листа для крекеров Грэма в нижнюю часть секции.
Равномерно выложите шоколад.
Намажьте зефир на шоколад.
В секции непосредственно справа от теста для шоколадного печенья аккуратно разложите тесто для пирожного, придав ему аналогичную прямоугольную форму.
Сверните две корки для пирога вместе с нахлестом примерно 3 дюйма (8 см), затем нарежьте прямоугольник.
Разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F).
На дальнюю правую сторону сковороды положите прямоугольный лист корки для пирога там, где должны были бы находиться 2 крайние правые части. Прижмите корку пирога к краям сковороды, затем обрежьте все излишки, которые выходят за пределы сковороды.
Поместите двухслойную полоску корочки для пирога посередине, сминая тесто около дна в выложенную корку для пирога, чтобы оно лучше держалось и держалось вверх.
Закройте левый открытый край корочки пирога еще одной двойной полоской корочки. Теперь у вас должно получиться 2 прямоугольника, полностью заключенных в корку пирога.
Если смесь для брауни немного растеклась, верните ей первоначальную прямоугольную форму.
Добавьте начинку для яблочного пирога в нижний правый квадрат.
Добавьте начинку для тыквенного пирога в верхний правый квадрат.
Сразу же распределите тесто для бананового хлеба на участке между пирожным и коркой пирога.
Разбив еще один лист крекера на куски, сформируйте еще одну стену вдоль нижней части прямоугольника бананового хлеба и справа от теста для печенья m & m.
Положите еще 2 листа крекеров Грэма внутрь этого прямоугольника, чтобы сформировать основу, затем равномерно распределите тесто для чизкейка сверху.
Выпекать 1 час.
Полностью охладите, затем медленно и осторожно выньте весь десерт за ручки из пергаментной бумаги. Сразу переведите на большую разделочную доску.
Сделайте 8 равномерно расположенных ломтиков по вертикали и 4 по горизонтали, создавая батончики с 1, 2 или 4 ароматами.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепты десертов: китайский лунный пирог, моти и многие другие

Планируя вкусную еду или званый обед, вы просто не можете пропустить десерт. Хотя это не самая любимая часть еды, всем время от времени нравится есть что-нибудь сладкое. И давайте не будем забывать о небольшом, но громком меньшинстве людей, которые любят пикантные и насыщенные десерты, такие как напористый сыр или мясные закуски.Для такого блюда, как десерт, варианты безграничны.

Dessert — это еще и шанс проявить немного творчества. Что-то в сладости десерта хорошо сочетается с игривой проработкой, а десертный курс, который считается «дополнительным», часто является тем местом, где повара действительно напрягают свои творческие мускулы и экспериментируют.

Dessert также отлично подходит для званых обедов, потому что это почти всегда отличный вариант для того, чтобы подготовиться заранее. Приготовление блюд заранее — один из ключевых секретов планирования идеального ужина, а десерт идеально подходит для этого.Например, хорошо охлажденный десерт может стать прекрасным противовесом острому основному блюду, а теплый кусок пирога — прекрасным способом расслабиться зимним вечером.

Но это не просто званые обеды. Десерт — это универсальное блюдо. Что такое романтический ужин без приятного десерта, вкусного при свечах? А может быть, просто может быть, после долгого рабочего дня расслабляющее сладкое угощение — лишь способ завершить вечер.

Что нельзя делать десерту? К счастью, мы здесь не для того, чтобы ответить на этот вопрос.Вместо этого в этой статье мы рассмотрим некоторые из наших любимых десертов. Десерты, чтобы удивить гостей на званом ужине, десерты для романтического ужина с любимым человеком и просто восхитительные десерты.

Десерт для званого ужина: как спланировать десертное блюдо на званом ужине

Итак, вы планируете званый обед. А поскольку вы отличный хозяин, вы, конечно, планируете десерт для своих гостей. Конечно, вы могли бы просто испечь хороший пирог или торт, но это особый случай и требует чего-то особенного.

Один из способов добиться этого — выбрать десерт, который просто поразит их красотой и восхитительностью. Но это не всегда дается легко: десерты по самой своей природе привередливы. Они часто напоминают химические эксперименты, требующие эзотерического оборудования и порошкообразных добавок, чтобы добиться нужного вкуса и текстуры.

Этот рецепт родом из южного Китая — не исключение. Для этого требуется довольно много экзотических ингредиентов, поэтому лучше всего отправиться в местный азиатский или китайский импортный магазин.Когда вы окажетесь там, вам нужно будет собрать некоторые особые ингредиенты, такие как щелочная вода, золотой сироп, паста из семян лотоса и кулинарное вино со вкусом розы. Но самая важная часть этого рецепта — это форма для торта.

Было время, когда американцы были большими коллекционерами новинок для тортов. Хотя в Штатах они, кажется, вышли из моды, этот лунный пирог обладает вневременной привлекательностью, которая бросает вызов столь недолговечным тенденциям. Форма для лунного пирога представляет собой замысловатую форму для торта диаметром около 5 дюймов.Обычно на нем выгравирован китайский иероглиф, часто обозначающий долголетие, гармонию или другие идеи. Также распространены изображения луны, мифических фигур, цветов, виноградных лоз и других символических объектов.

Как только вы вытащите китайский лунный пирог из гравированной формы, вы убедитесь, что произведете неизгладимое впечатление — определенно на ваши торты, но, надеюсь, и на ваших гостей.

Жевательный торт с кофеином — моти с зеленым чаем

Что состоит из рисового пирога, мороженого и чая? На самом деле у нас на западе нет эквивалента японскому десерту моти.Он сделан из экзотических ингредиентов, таких как клейкая рисовая мука, особые азиатские бобы и порошок зеленого чая. Но то, что ему не знакомо, с лихвой компенсируется вкусом. Ознакомьтесь с этим простым рецептом японского моти с зеленым чаем.

Моти — жевательный, не слишком сладкий, а поскольку в нем немного кофеина, он отлично подходит для возобновления разговора (и гостей) после плотной еды.

Домашние красные лозы

Наш последний рецепт десерта отлично подходит для детей. Они мгновенно узнают вкус и внешний вид — верно, мы говорим о легком домашнем рецепте красных вин.По сути, это палочки из сахара и кукурузного сиропа, сплетенные вместе с красным цветом и экстрактом клубники, но то, что им не хватает тонкости, они более чем компенсируют жеванием и весельем! Они понравятся вашим самым маленьким гостям!

Десерт легкий

Надеюсь, эта статья дала вам несколько отличных идей о том, как расширить свой десертный репертуар. Конечно, с десертами может потребоваться много работы, но все, что вам нужно сделать, это увидеть, насколько счастливы ваши гости, узнав, что сложный десерт — отличное решение для любого, кто устраивает званый обед.

13 лучших филиппинских десертов (с личными рецептами и изображениями!)

Обладая множеством вкусных вкусов, таких как насыщенный кокос, ванили пандан, ореховый убе и многие другие, филиппинские десерты являются одними из самых аппетитных угощений. В то время как ингредиенты во многом перекликаются с другими десертами Юго-Восточной Азии, такими как вьетнамские десерты и китайские десерты, филиппинские сладости имеют отличный вкус.

Вот некоторые из лучших филиппинских десертов, которые вы должны знать, которые включают как традиционные, так и новые творения.И, конечно же, все нижеприведенные десерты имеют ссылку на рецепты в этом блоге с оригинальными фотографиями !:

1. Печенье Ube Crinkle (печенье с пурпурным ямом)

UBE. Если вы не слышали этого слова, значит, последний год вы, должно быть, жили под камнем. Этот местный филиппинский корень часто принимают за его родственников (таро и пурпурный сладкий картофель), но это пурпурный батат фиолетового цвета с ореховыми и ванильными нотками вкуса. Он сочетается с множеством десертов, и печенье здесь не новость.

Это сладкое и ореховое печенье с жатым вкусом имеет мягкую, но слегка жевательную консистенцию и покрыто сахарной пудрой. Печенье Ube с морщинами нравится всем, потому что его нельзя просто съесть! То, что когда-то было американским печеньем, получило неожиданный филиппинский поворот, когда кто-то заменил шоколад на убэ, и мы никогда не оглядывались назад.

2. Торт из маниоки (Cassava Bibingka)

С толстым и влажным слоем торта, сделанного из свежего корня маниоки, сгущенного молока и сгущенного молока, а также торта с насыщенным кокосовым кремом и кассавой — это декаданс филиппинской вечеринки, особенно с его дополнительными элементами. шелковистая начинка из заварного крема! Пирог из маниоки — еще один вид десерта, в состав которого входят корнеплоды, такие как убэ.Он также известен во всем мире под другими именами, такими как юка, маниока и айпим.

Хотя маниока не является родной для Филиппин, она была завезена в результате колонизации Испанией в 16 веке. Пирог из маниоки — это разновидность традиционного рисового пирога (бибинка), в основе которого вместо клейкого риса используется корень маниоки.

3. Taho (шелковый тофу с жемчугом саго и сиропом)

«Tahooo! Таху! » Ясные воспоминания о прогулке по улицам Манилы или Себу и слушании, как мужчина с Тахо зовет нас съесть эту вкусную закуску в мериенде.Это чашка, полная шелковистых кусочков тофу, покрытых жемчугом саго и сладким сиропом под названием арнибал. Традиционно арнибал представляет собой простой сироп из воды и сахара, но в наши дни можно найти убе, пандан, клубнику и многие другие вкусы.

Эта традиционная филиппинская закуска была впервые завезена на Филиппины в доколониальные времена китайскими мигрантами. Духуа — похожая китайская закуска из соевого пудинга и сиропа. Во Вьетнаме также есть другая версия, в которой шелковый тофу покрывается сиропом, приготовленным с имбирем, который называется đau hũ nước đường.В наши дни вы можете найти тахо на филиппинских уличных тележках или приготовить его дома, если живете за границей.

4. Путо (рисовые пироги на пару)

Путо — это традиционный рисовый пирог на Филиппинах, который часто можно увидеть на филиппинских вечеринках в различных цветах, таких как белый, фиолетовый, зеленый и т. Д. Хотя сочетание слов «торт», «сыр» или «соленое яйцо» может показаться немного странным, на самом деле довольно часто можно увидеть эти разновидности путо в филиппинском магазине или на вечеринке.

Этот каканин размером с укус (или «рисовый пирог») назван путо от малайского слова «путту», что означает «порционный».Он назван так, потому что вы часто видите путо, приготовленное на пару в формах для мини-кексов или кексов. Они также очень похожи на вьетнамский bánh bò, где он имеет мягкую и губчатую текстуру и также сделан из рисовой муки.

Путо можно найти в таких магазинах, как Seafood City, или в пекарнях, таких как Valerios Bakery или Goldilocks. Моя мама всегда готовила это дома, а остатки замораживала, чтобы потом перекусить.

5. Leche Flan (классический филиппинский крем-карамель)

Leche Flan не является родным для Филиппин, но он определенно стал традиционным десертом.В отличие от своего предшественника из Испании, филиппинский лече-флан богаче, потому что в нем используется много яичных желтков, сгущенного молока и он готовится на пару в духовке в овальных формах для лланеры. Его текстура также немного шаткая из-за добавления молока.

Одна из моих любимых тетушек всегда приносила свой особенный домашний лече-флан на каждую семейную вечеринку. Эту ультра-сливочную и сладкую крем-карамель часто едят отдельно или добавляют в качестве начинки в ореол, шифоновый торт или чизкейк. Если у вас нет времени приготовить его дома, вы также можете найти готовый лече-флан в пекарнях Seafood City и Goldilocks.

6. Бибинка (запеченные кокосовые рисовые лепешки)

Бибинка — это еще один вид каканина (пирога), например, путо, где это рисовый пирог, но на этот раз он готовится в терракотовых горшках, выложенных банановыми листьями на углях (но если вы делает его дома, легко запекается в духовке). У него сладкая и мягкая текстура, и его часто покрывают сыром, солеными ломтиками утиного яйца или свежим кокосом.

Традиционно пибингку едят во время симбанг габи (или рождественской ночной мессы) или, как правило, во время празднования Рождества.Его часто продают на улицах, и вы можете купить рисовый пирог личного размера прямо у продавца.

Если вы хотите домашнюю пибингку, ее очень легко приготовить дома по этому рецепту, но вы также можете купить готовую пибингку в местном филиппинском продуктовом магазине или пекарне.

7. Halo-Halo (w / Leche Flan)

Если вы когда-нибудь были в филиппинском ресторане, то вы должны знать об этом знаменитом десерте под названием Halo Halo. Традиционные версии halo halo включают в себя множество видов нитей кокосового ореха и макапуно, пальмовое желе, сладкую красную фасоль, кокосовое желе, убе халаю, начинки для мороженого и многие другие ингредиенты.

На это лакомство из бритого льда на самом деле повлияли японские мигранты, которые представили какигори (японский десерт из бритого льда) на Филиппинах 20 века. На тагальском языке название halo halo означает «смешать микс» и похоже на обилие повторяющихся терминов во многих филиппинских языках. Но это также намек на то, что вы должны делать с этим десертом — вы смешиваете!

Моя любимая версия halo halo на самом деле из ресторана Razon’s of Guagua. Это гораздо более простой десерт со слоями бритого льда, карамелизированным банановым соусом, кокосовой нитью, сгущенным молоком и начинкой из лече-флан.Хотя эту версию может быть трудно найти в США, вы легко можете создать ореол в домашних условиях.

8. Убэ-халая (пурпурный ям-джем)

Убэ-халая — это просто джем убэ (также известный как «халиян убэ» на тагальском языке). Как и джемы в США, вы можете есть его как есть или использовать в качестве ингредиента для других десертов, таких как печенье с морщинами ube или торт ube. Он имеет ореховый, ванильный вкус и часто готовится из свежего убэ (или обезвоженного порошка), сгущенного молока, сгущенного молока и других ингредиентов.

Хотя вы можете найти убе-халаю в консервированных банках в таких продуктовых магазинах, как Seafood City, вы также можете найти ее в свежем виде в холодильнике. Он часто имеет форму овала или квадрата и выглядит почти как твердое желе.

Когда у меня есть время, я люблю приготовить себе убэ халая из свежего убэ или даже обезвоженного порошка убэ. Иногда консервированные банки убэ содержат дополнительные консерванты и искусственные красители, которые я стараюсь не есть. Когда вы будете готовить его дома, вы также можете отрегулировать содержание сахара по своему вкусу.

9. Торт «Убе» (филиппинский торт с пурпурным ямсом с макапуно)

Если вы когда-нибудь были в пекарне «Красная лента» или «Златовласка», то вы видели печально известный пурпурный торт, известный как торт «убэ». Его часто делают из слоев ультравлажного шифонового торта убэ, кокосовой начинки и макапуно и сладкой сливочной глазури. Вы можете найти его в форме обычного круглого торта, противня или, что чаще всего, булочки.

Если вы мечтаете о следующем десерте ube, этот рецепт торта ube определенно не для слабонервных, но ваши вкусовые рецепторы его оценят!

10.Turon (банан Lumpia с карамелью)

Turon не нуждается в представлении ни одному любителю филиппинских десертов, но эти жареные во фритюре десертные блинчики с начинкой — излюбленное лакомство филиппинцев. Нежные бананы саба и свежие ломтики джекфрута, завернутые в ультра хрустящую обертку и покрытые сладким карамельным соусом — нужно ли говорить больше?

Также известные как банановая лумпия, вы можете легко найти их в местном филиппинском ресторане, например Salo Salo Grill, или в кафе, если вы еще не были на филиппинской вечеринке рядом с подносом, полным жареных во фритюре вкусностей.Я люблю жарить турон дома, потому что он очень свежий и очень хрустящий.

11. Чампорадо (филиппинский шоколадно-рисовый пудинг)

Дождливые пасмурные дни — мои любимые дни, чтобы насладиться сладким и шоколадным чампорадо на диване. Это так же просто, как описать его как шоколадно-рисовый пудинг, но на Филиппинах и у многих филиппинцев США это большая привычная еда.

Изначально он создан под влиянием своего мексиканского кузена с похожим названием, чампуррадо, за исключением того, что это скорее пудинг, чем горячий шоколадный напиток.В разных регионах есть свой вкус чампорадо, но обычно его готовят из кипячения клейкого риса на плите с добавлением сахара и таблеток из чистого какао.

Поскольку это в основном домашняя домашняя еда, ее обычно не предлагают в ресторанах. Если вы когда-нибудь почувствуете тягу, это очень простой рецепт чампорадо, который можно приготовить дома.

12. Бико (сладкий рисовый пирог с латиком)

Разнообразие сладких, липких десертов из рисового пирога с Филиппин не знает границ, и бико (особенно с латиком) — одно из самых популярных на десертном столе. .Этот экстраординарный рисовый пирог сделан из кокосового молока, коричневого сахара, пальмового сахара и клейкого риса. Он также украшен карамелизованным кокосовым соусом и латиком (хрустящим кокосовым творогом) для еще большей текстуры.

Мне нравится делать свое бико дома за день до предстоящей вечеринки, так что у него есть время для подготовки, но если у вас нет времени, вы всегда можете купить его в филиппинской пекарне поблизости, например, Валериос.

13. Ginataan Bilo Bilo (рисовые шарики, сладкий картофель и кокосовый десерт)

Десертный суп может быть не знаком американцам, но это целый жанр десертов для многих азиатских культур, например филиппинские десерты.Ginataan bilo bilo — сладкий суп из нежного сладкого картофеля, сочного джекфрута и домашнего жевательного жемчуга bilo bilo, смешанных в сладко-ореховом кокосовом соусе.

Название гинатаан на тагальском означает «приготовленный в кокосовом молоке», а слово bilo означает «круглый», что отражает их выпуклую форму. Ginataan bilo bilo — сладкий десерт, но стоит также отметить, что есть и несладкие блюда из гинатаана!
Если у вас нет времени приготовить все ингредиенты, в продуктовых магазинах можно найти готовые пакеты с ginataan bilo bilo, чтобы вам было проще.Как и чампорадо, ginataan bilo bilo — это сладкая комфортная еда, которую я люблю есть дома, поэтому я стараюсь готовить ее с нуля, потому что вы можете регулировать типы ингредиентов и уровень сладости.

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

Лучшие рецепты и идеи десертов: Cooking Channel | Сладкие рецепты и еда для выпечки: Cooking Channel

S’mores Bars

Трудно улучшить классически простое s’more, но Келси могла бы сделать именно это с ее толстыми и липкими стопками печенья.

Получите рецепт: S’mores Bars

Momofuku Milk Bar Crack Pie — пирог с крэком

Этот крэк-пирог, удачно названный из-за его бесспорно вызывающего привыкание, начинается с рассыпчатой корочки овсяного печенья, на которой находится маслянистая гладкая начинка из коричневого сахара.Он настолько богат, что вы не осмелитесь разделить его кусочек.

Получите рецепт: Momofuku Milk Bar Crack Pie — пирог с крэком

Хлебный пудинг с булочками с корицей

Два классических удобных блюда встречаются в середине, образуя этот густой и тягучий пудинг.Хала с корицей является основой и приобретает глубокий аромат от миндального ликера и поджаренных грецких орехов.

Получите рецепт: Хлебный пудинг с булочками с корицей

Домашние пирожные с помадкой

Келси предлагает подавать эти пирожные в виде крошечных многоярусных пирожных, используя резак для печенья разного размера, чтобы сформировать каждый пушистый слой.Посыпая их сахарной пудрой и посыпая каждый вишней, добавляйте необычный блеск.

Получите рецепт: Домашние пирожные с помадкой

Фондю Boozy S’mores

Глоток виски добавляет тепла успокаивающему горшку с темным шоколадом, который дополнительно обогащен взбитыми сливками.Поджарьте зефир на огне кастрюли для фондю, прежде чем обвалять его шоколадом и окунуть в крошки из крекеров.

Получите рецепт: Фондю Boozy S’mores

Радужное печенье

Придайте яркости любому десерту с этим радужным угощением OG.Богатая шоколадная глазурь скрывает внутри яркий сюрприз: разноцветные слои миндального бисквита.

Получите рецепт: Радужное печенье

Яблочный хрустящий

Яблоки Гренни Смит? Проверять.Корица? Проверять. Масло? Двойная проверка. Хотя этот яблочный чипс обладает всеми классическими ароматами, которые вы ожидаете, вы можете быть удивлены, обнаружив, что он также содержит мелассу и молотый имбирь для чрезмерной липкости и согревающих специй.

Получите рецепт: Яблочный хрустящий

Расплавленный шоколадный торт

Торты из расплавленного шоколада, изготовленные Чаком по индивидуальному заказу, выглядят и имеют ресторанный вкус, но их очень быстро и просто приготовить.

Получите рецепт: Расплавленный шоколадный торт

Лучший чизкейк

Что отличает этот чизкейк от всех остальных чизкейков? Это может быть рассыпчатая корочка крекера из муки грубого помола, очень острая начинка из сметаны и сливочного сыра или теплый лимонно-черничный топпинг.Но, скорее всего, это сумма всех этих вкусных составляющих.

Получите рецепт: Лучший чизкейк

Овсяные пироги с зефиром и оладьями

Домашняя версия детского ланч-бокса, созданная Тиа Моури, была усовершенствована из-за моросящего шоколада, дополненного теплыми ароматами корицы и мускатного ореха.

Получите рецепт: Овсяные пироги с зефиром и оладьями

Пирог с орехами

Добавьте к этому десерту немного бурбона и взбитые сливки.

Получите рецепт: Пекан со взбитыми сливками ваниль

Кугин Аманн из Доминика Анселя

Оригинальный хит создателя Cronut столь же сенсационен, как и его знаменитый гибрид.Снаружи хрустящая, а внутри мягкая и пушистая.

Получите рецепт: Кугин Аманн из Доминика Анселя

Шоколадный пудинг с рикоттой

Выпекание этого сладко-горького заварного крема на водяной бане — ключ к получению его влажной и пушистой середины.Рикотта придает пудингу мягкую пористость, а темный ром и поджаренный миндаль придают ароматную глубину.

Получите рецепт: Шоколадный пудинг с рикоттой

Компост с хрустящим рисовым угощением

Эти усыпанные закусками «кухонные раковины» можно полностью настроить по своему вкусу.Этот рецепт сочетает в себе шоколадное печенье-сэндвич, крендели и картофельные чипсы с классическим хрустящим зефиром, но позвольте вашему воображению разгуляться вдоль ряда закусок.

Получите рецепт: Компост с хрустящим рисовым угощением

Домашние леденцы из граната и лайма

Гладкие и полные звона эти леденцы на палочке станут особенным удовольствием.Не стесняйтесь заменить сок лайма и попробовать апельсиновый сок с добавлением имбиря или сок грейпфрута.

Получите рецепт: Домашние леденцы из граната и лайма

Блинчики из рикотты с малиново-чилийским кули и шоколадной стружкой

Эти сладкие и соленые блины готовятся всего за несколько минут, но они порадуют гостей фруктовым, огненным вкусом красного чили и малинового соуса.

Получите рецепт: Блинчики из рикотты с малиново-чилийским кули и шоколадной стружкой

Рокки Роуд Брауни Укусы

Выпекайте эти сладкие пирожные в небольшой форме для маффинов, чтобы получить легко упаковываемые порции на один укус.Каждый сладкий раунд полон знакомой каменистой текстуры миндаля и мини-зефира.

Получите рецепт: Рокки Роуд Брауни Укусы

Пряная кленовая помадка

Термометр для конфет и сильная рука для перемешивания — все, что нужно, чтобы приготовить гладкую партию помадки.Эта версия с добавлением клена сладкая, соленая и пряная с мелкой посыпкой кайенского перца на поверхности.

Получите рецепт: Пряная кленовая помадка

Французские макароны с кремом из соленой карамели из бурбона

Легкие жевательные макароны из миндальной муки не могут быть лучшей начинкой, чем карамельный сливочный крем, приправленный бурбоном и морской солью.Посыпьте верхушки небольшим количеством съедобных блесток, чтобы они действительно сияли.

Получите рецепт: Французские макароны с кремом из соленой карамели из бурбона

Рисовый пудинг Tres Leches

Рецепт этого густого пудинга мудро предлагает использовать оставшийся на вынос рис, который иначе остался бы в холодильнике.В соответствии с традициями tres leches, его богатая кремовая консистенция достигается за счет трех разных видов молока: сгущенного, кокосового и сгущенного молока.

Получите рецепт: Рисовый пудинг Tres Leches

Горячий шоколад с домашним зефиром эспрессо

Chuck придает свежесть смеси темного горячего шоколада и домашнего зефира с небольшим количеством эспрессо, создавая согревающий глоток с добавлением кофеина.

Получите рецепт: Горячий шоколад с домашним зефиром эспрессо

Банановый торт с разрезной воронкой

Карнавал приходит на вашу кухню в любой день недели с необыкновенно снисходительным взглядом Келси на торт-воронку.Она покрывает эту запутанную паутину жареного теста фиксами для мороженого, такими как домашний клубничный сироп, орехи пекан и бананы, а также сверху много вишен.

Получите рецепт: Банановый торт с разрезной воронкой

Тирамису

Знаете ли вы, что тирамису по-итальянски означает «взбодриться»? Попробовав рецепт Деби и Габриэле с начинкой из печенья, залитой кофе, вы поймете, почему.

Получите рецепт: Тирамису

Карамельные яблоки

Карамельные яблоки, которые вы видите в магазине, обычно имеют слишком мягкую звезду и слишком сладкую карамель.Пропустите их и сделайте это вместо них. Эту карамель легко взбить, она насыщенная, сливочная, липкая и не слишком сладкая. Чтобы немного контрастировать со сладкой карамелью, вы можете окунуть дно в соленый арахис.

Получите рецепт: Карамельные яблоки

Шоколадный пуддинг

Пропустите путь «порошок в коробке» — вы можете приготовить насыщенный шоколадный пудинг из ингредиентов, которые уже есть в кладовой.

Получите рецепт: Шоколадный пуддинг

Липкий пудинг из ириски

Бисквит с финиками, приготовленный на пару в насыщенном соусе из ириски, — классическая британская сладость.Сверху полейте взбитыми сливками или мороженым и наблюдайте, как оно исчезнет.

Получите рецепт: Липкий пудинг из ириски

Мороженое Sweet Actions ‘Trail Mix

Мороженое и кемпинг обычно не спят вместе, но эта замороженная смесь, усыпанная тропической смесью, является исключением.Этот конус, полный орехов, шоколадных конфет и изюма, оборудован для того, чтобы отправиться в путь (по крайней мере, по духу).

Получите рецепт: Мороженое Sweet Action’s Trail Mix

Шоколадное суфле

Марк Биттман готовит надежное суфле всего из нескольких ингредиентов и делится своими простыми инструкциями, как добиться такого же совершенства пудинга с потрескавшейся начинкой и пухлым пудингом в домашних условиях.

Получите рецепт: Шоколадное суфле

Чернично-черничные клецки с ванильным мороженым и шоколадным соусом

Купленные в магазине обертки для яичных рулетов упаковывают сочную ягодную начинку в Nadia G.жареные клецки, которые она украшает сушеными цветками ромашки, чтобы добавить легкий цветочный аромат.

Получите рецепт: Черно-черничные пельмени с ванильным мороженым и шоколадным соусом

Ириска Pot de Creme

Эта версия пудинга из ириски с турбонаддувом имеет очень шелковистую текстуру благодаря яичным желткам и бережному запеканию на водяной бане.Оттенок коричневого сахара и острый крем-фреш убедят вас никогда больше не есть простую старую чашку для пудинга.

Получите рецепт: Ириска Pot de Creme

Яблочная крошка с ванильным мороженым

Неудивительно, что такой гуру-гриль, как Бобби Флей, предпочитает начинать свою крошку с жареных на гриле яблок Гренни Смит.Топпинг с корицей и мюсли играет роль хрустящего эквивалента нежных карамелизованных фруктов и кремовой ложки ванильного мороженого.

Получите рецепт: Яблочная крошка с ванильным мороженым

Пахлава

Пропитанные медом и теплыми специями, эти слоистые слоистые стопки из миндаля, грецких орехов и фисташек для тех, кто предпочитает ореховые сладости.

Получите рецепт: Пахлава

Пудинг для бедняков

Несмотря на название, этот традиционный французско-канадский десерт может похвастаться богатым вкусом.Запеченное в мини-формочки, простое ванильное тесто превращается в пористый пудинг, напоминающий блины, особенно если его залить липким кленовым соусом.

Получите рецепт: Пудинг для бедняков

Мята разбавляет

Любители знаменитого мятно-шоколадного печенья «Девочки-скауты» даже не поймут, что это не настоящая сделка.

Получите рецепт: Мята разбавляет

Персиковый сапожник

В своем взгляде на этот классический южный десерт Нили Дозье предпочитает чистый мед сахару и использует слегка подслащенное печенье со взбитыми сливками, чтобы контрастировать с естественной сладостью солнечных фруктов.Подавать теплым с ложкой ванильного мороженого.

Получите рецепт: Персиковый сапожник

Мусс из шоколада и амаретто в мисках из миндального кружева

Нежное кружево из коричневого сахара поддается податливости, когда оно теплое из духовки, и легко принимает форму чаши перед застыванием.Молотый миндаль в кружевах имитирует аромат амаретто в муссе, создавая вдвойне ореховое лакомство для рук.

Получите рецепт: Мусс из шоколада и амаретто в мисках из миндального кружева

Вупи пироги

Это файл cookie? Это пирог? Это торт? Это пирог-вуупи Чака Хьюза: торт в форме печенья, наполненный небесным зефирным кремом.

Получите рецепт: Вупи пироги

Ванильные безе

Эти ванильные безе делают вкус невероятно сладким и легким.Марк Биттман рекомендует покрасить некоторые из них в розовый цвет (или в другой цвет по вашему выбору), чтобы они тоже были приятными для глаз.

Получите рецепт: Ванильные безе

Пирог с пеканом

Самый приятный пирог для холодной погоды можно легко уменьшить, чтобы гости могли бродить по комнате без посуды.Кроме того, немного ирландского виски, добавленного в начинку (и поданного на стороне), может помочь начать любую вечеринку.

Получите рецепт: Пирог с пеканом

Вафельные начос

Каждый кусочек этих десертных начо хрустящий, маслянистый, сладкий и соленый.Попробуйте смешать и сочетать начинки — вы не ошибетесь. (Но добавление кленового сиропа в сливки во второй раз прямо перед подачей на стол добавляет дополнительную дозу сладкого кленового аромата.)

Получите рецепт: Вафельные начос

Трюфели из теста для печенья с шоколадной крошкой

Эти сливочные трюфели, готовые к смерти, доказывают, что вам не нужны необычные гаджеты или ингредиенты (или даже духовка!), Чтобы приготовить безумно вкусное кондитерское изделие.

Получите рецепт: Трюфели из теста для печенья с шоколадной крошкой

Shoofly Pie

Пенсильванские голландцы создали этот липкий пирог из патоки, который легко готовят из кладовых, чтобы удовлетворить сладкоежек в любое время года.Незабываемый глубокий, слегка горьковатый вкус патоки в сочетании с песочной начинкой.

Получите рецепт: Shoofly Pie

Клубничное песочное парфе

Это классическое песочное печенье в форме парфе, когда Надя Г.слоями купленных в магазине кубиков ванильного торта со взбитыми сливками из белого шоколада и свежей клубникой.

Получите рецепт: Клубничное песочное парфе

Шоколадные Блинчики

Чтобы получить двойную дозу шоколада, приготовьте, как французский, и наполните шоколадный креп шелковистым соусом из темного шоколада и фруктами на ваш выбор, например, нарезанной клубникой и бананами.Взбитые сливки с вкраплениями корицы добавляют идеальный завершающий штрих.

Получите рецепт: Шоколадные Блинчики

Бальзамический шоколадный трюфель

Giada усиливает вкус своих трюфелей из темного шоколада с помощью пары чайных ложек бальзамического уксуса.Это добавляет терпкости к приятно горьковатому шоколаду и сливкам.

Получите рецепт: Бальзамический шоколадный трюфель

Холодное сердце S’mores Pop Chocolate Semifreddo

Удивите гостей вкусом ностальгии, раздавая кремовые взрослые закуски Зака Янга.

Получите рецепт: Холодное сердце S’Mores Pop Chocolate Semifreddo

Конфеты с молочно-шоколадным манго

Эти роскошные квадраты со сливочно-манго-цитрусовой начинкой можно окунуть в темный шоколад или обвалять в кокосовой стружке, как трюфели.

Получите рецепт: Конфеты с молочно-шоколадным манго

Торт в стакане

Эта презентация бокала для вина, идеально подходящая для вечеринки, позволяет гостям увидеть чередующиеся слои воздушного бисквита из генуаза и мусса из маскарпоне.Сверху посыпьте каждый стакан ягодным безе и подавайте с игристой розой.

Получите рецепт: Торт в стакане

Бомболони

Эти пушистые итальянские отверстия для пончиков отличаются тем, что они заполнены сверху, а не сбоку, и с гордостью демонстрируют свои сладкие внутренности.Практически любой вкус хорошо сочетается с жареным тестом, поэтому выберите свой любимый джем или сливки и приготовьте начинку.

Получите рецепт: Бомболони

Шоколадно-лесной орех Аранчини

Эти приправленные корицей аранчини слаще среднего благодаря начинке Nutella.После того, как вы окунетесь во фритюрницу, золотые сферы сочатся липкой сердцевиной, похожей на шоколадно-рисовый пудинг.

Получите рецепт: Шоколадно-лесной орех Аранчини

Пальцы с медом и миндалем

Это простое печенье требует всего нескольких ингредиентов и приобретает натуральный аромат из меда и молотого миндаля.Не забудьте дважды обвалять их в сахарной пудре, чтобы получилось вдвойне сладкое и нежное покрытие.

Получите рецепт: Пальцы с медом и миндалем

12 рецептов десертов для празднования Национального дня десертов

Наш список из 12 рецептов десертов для празднования Национального дня десертов поразит вас. Десерт — это не просто шарик ванильного мороженого (хотя нам это нравится).Кексы. Panna cotta. Суфле. Пироги. Мы говорим, что десерт так же важен, как, скажем, завтрак. Ммм .. завтрак крем-брюле.

Пирог с апельсином и оливковым маслом по-португальски

: Нуно Коррейя 1/12 Этот классический португальский десерт с нежной мякишкой и цитрусовым привкусом выглядит потрясающе и потрясающе. Клятва.
Рецепт

Кокосовая Панна Котта

: Армандо Рафаэль Мутела 2/12 «Самая легкая паннакотта, которую я приготовил.«Абсолютно вкусно.» «Очень опасно». Вот что люди говорят об этом десерте.
Рецепт

Слоеный пирог с черникой и лимоном

: Дженк Сёнмезой 3/12 Практически гарантировано, что это будет один из тех десертов, которые заставляют людей наносить на десертные тарелки лицевые растения. Оригинальный рецепт Дэвида Лейте.
Рецепт

Яблочный пирог

: Питер Кэссиди 4/12 Если вы взглянули на этот потрясающий пирог и подумали: «Я не могу этого сделать!» подумай еще раз.Мы подозреваем, что можете.
Рецепт

Шоколадное суфле

: Тестовая кухня Америки 5/12 Если вы не решались приготовить шоколадное суфле из-за страха, не волнуйтесь. Эта легкая версия гарантированно достигнет высоких высот. Десерт без стресса и высоких ставок. Мы покажем вам, как это сделать.
Рецепт

Пирог с грушей и миндалем

: Питер Кэссиди 6/12 Французкий язык.Надежный. Фруфру. Без суеты. Феноменальный. (Работайте с нами.) Редко элегантность сочетается с такой легкостью (и аллитерацией), как этот терпкий рецепт.
Рецепт

Шоколадно-кремовый пирог

: Лорен Аллен 7/12 Сначала вы делаете корочку печенья Oreo. Затем придавите его сладко-горьким и полусладким шоколадным кремом.Завершающий штрих — взбитые сливки с добавлением ванили. Вздох.
Рецепт

Пироги с яблоком и розмарином для рук

: Гай Амброзино 8/12 Отдельные яблочные пироги с легким ароматом, которые легко смешать, и даже немного изысканные. Более того, вам не нужно делиться своим. Ни с кем.
Рецепт

Кокосово-морковный торт

: Кен Карлсон 9/12 Более легкий, нежный, некоторые могут даже сказать более изысканный, и мы смеем сказать, лучший, чем любой другой морковный торт, который вы когда-либо пробовали.Без ананаса. Без изюма. Нет претензий.
Рецепт

Кексы с белым шоколадом

: Александра Роули 10/12 Эти изысканные маленькие пирожные в мелкой крошке и умеренно сладкие творит чудеса с запятнанной репутацией белого шоколада. Совершенство кондитерских изделий.
Рецепт

Масала Чай Крем Брюле

: Питер Кэссиди 11/12 Ваш любимый чай повернут боком, превратив его в сливочный десерт с хрустящей, рассыпающейся карамелизованной сахарной начинкой.
Рецепт

Devil’s Food Cake Шоколадное мороженое

: Пенни Де Лос Сантос 12/12 Душно, как летней ночью. Именно об этом мы подумали, когда попробовали это соблазнительно гладкое мороженое из дьявольского темного шоколада, которое почти непослушно.
Рецепт

Лучшие рецепты от шеф-повара, которые мы когда-либо делали, по категориям + фото

Insider испытал более 160 рецептов от знаменитых шеф-поваров, чтобы найти вкусных победителей.
Мы пробовали все, от смешанных напитков и салатов до десертов и фирменного хлеба.
Некоторые из рецептов-победителей были получены от Бобби Флея, Ри Драммонд, Карлы Холл, Ины Гартен и многих других.

Идет загрузка.

Insider встретил лучшие рецепты от знаменитых шеф-поваров, чтобы найти самые вкусные салаты, десерты, хлеб, напитки и многое другое.

Вот некоторые из победителей, от сытных завтраков до освежающих коктейлей:

Завтраки

Самая важная еда дня заслуживает отличного рецепта. Кулинарный писатель Пейдж Беннетт проверила яичницу-болтунью, омлеты и блины с черникой, чтобы увидеть, стоят ли они такой шумихи.

Яичница-болтунья победившего шеф-повара содержала петрушку в качестве секретного ингредиента

Рецепт яичницы-болтуньи Эмерила Лагассе был лучшим.Пейдж Беннетт для Insider

Ароматный рецепт яичницы Эмерила Лагассе был любимым кулинарным писателем Беннетом.

Хотя одна приправа состояла из 10 ингредиентов, для остальной техники требовались только яйца, сыр, молоко, масло и соль. По словам Беннета, процесс приготовления был легким и занял всего пару минут.

Яйца были невероятно сливочными, жидкими и сырными, хорошо сочетались со свежей петрушкой.

Подробнее о рецепте победы и полнометражном сражении можно узнать здесь: Я приготовила яичницу по рецептам 8 знаменитых шеф-поваров, и у лучших был особый ингредиент.

Из множества рецептов омлета лучшим был приготовлен в микроволновой печи

Приготовленный в микроволновке омлет Карлы Холл можно приготовить всего за пару минут.Пейдж Беннетт для Insider

У Беннетт было несколько любимых рецептов омлета, но один из ее любимых — яйца Карлы Холл, приготовленные в микроволновке.

Наполненный майонезом, лимонным соком, брокколи и маслом, конечный результат был воздушным и легким.В нем был хороший баланс сливочного сыра и хрустящих овощей.

Подробнее о рецепте победы и полном сражении можно узнать здесь: я приготовил омлеты по 6 рецептам от известных шеф-поваров, и на удивление использовались клубника и микроволновая печь .

Ключ к пышным черничным блинам — взбитые яйца

Готовый блин был мягким и золотистым.Пейдж Беннетт для Insider

Рецепт победы Бобби Дина требует взбитых яичных белков.

По словам Беннета, самым сложным было взбивать яйца до жестких пиков, а все остальное было простым и быстрым. Последняя стопка была пушистой и вкусной, особенно с сиропом.

Подробнее о рецепте победы и полной битве читайте здесь: Я попробовала 3 рецепта знаменитых шеф-поваров черничных блинов, и лучшим оказался суперпуш г.

Попробуйте овсяные хлопья в дыне

Это было здорово. Пейдж Беннетт для Insider

Нэнси Фуллер подает гибрид пудинга с семенами чиа и овсяных хлопьев в половине дыни, а затем добавляет в смесь чернику и мед.

Беннет положил все ингредиенты, кроме черники, в контейнер и поместил их на ночь в холодильник. Аромат отлично сочетается с черникой и медом.

Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил 4 знаменитых шеф-повара рецепта овсяных хлопьев на ночь, и лучший был подан в дыне .

Используйте простые и свежие ингредиенты для приготовления вкусных маффинов с черникой

Это была любовь с первого укуса.Пейдж Беннетт для Insider

Простой взгляд на классические кексы с черникой от Ina Garten оказался лучшим из всех.

После использования основных ингредиентов, таких как мука, сахар, разрыхлитель, пищевая сода и соль, для приготовления теста, Беннетт сложил пахту, масло, яйца, цедру лимона и чернику, чтобы сделать золотистые и влажные кексы.

Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовал 3 рецепта черничных маффинов от знаменитых шеф-поваров, и лучший из них был самым простым в приготовлении .

Используйте обжаренные овсяные хлопья для сытного бананового хлеба

Овес придавал хлебу Альтона Брауна приятный ореховый привкус. Пейдж Беннетт для Insider

Чтобы приготовить банановый хлеб Альтона Брауна, замените обычную муку на домашнюю овсяную муку.

Беннет обнаружил, что сложнее всего приготовить муку без кухонного комбайна. Поджарив и измельчив овсяные хлопья и смешав их с яйцами, положите все в духовку на 10 минут.

Конечный продукт имеет ярко выраженный ореховый привкус, но не слишком сильный.

Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: я приготовил 3 рецепта знаменитых шеф-поваров бананового хлеба, и лучший из них — тосты из овсяных хлопьев .

Самые сладкие булочки с корицей сделаны из крепкого кофе и кленового сиропа

Я бы хотел, чтобы вы чувствовали их запах через экран. Пейдж Беннетт для Insider

У Ри Драммонда был лучший рецепт для приготовления липких и идеальных булочек с корицей в одном горшочке.

Раскатав тесто и заправив его кофейной смесью, Беннет испек их и обнаружил, что из ингредиентов получаются самые пушистые рулеты.

Глазурь с сахарной кленовой начинкой настолько хороша, что ее можно есть даже из миски.

Подробнее о рецепте победы и полном сражении читайте здесь: я приготовила булочки с корицей по 3 рецептам от знаменитых шеф-поваров, и лучший из них поразил меня .

Используйте консервированное тыквенное пюре для сладкого, ароматного тыквенного хлеба

Рецепт тыквенного хлеба Бобби Флея был самым сладким из всех. Пейдж Беннетт

Рецепт Бобби Флея требует тонны специй, консервированной тыквы и таких основных продуктов, как сахар, яйца и ваниль.

Беннетт смешал влажные и сухие ингредиенты и сложил в них поджаренные орехи пекан и грецкие орехи, чтобы получился хрустящий вкус.

У этого хлеба был самый богатый тыквенный вкус из всех рецептов, плюс влажная текстура и ореховый вкус.

Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я испекла тыквенный хлеб по 3 рецептам от знаменитых шеф-поваров, и лучший был самым простым для приготовления .

Для приготовления сладких и хрустящих французских тостов используются три разных вида алкоголя

Этот рецепт был сложным, но результат был восхитительным. Пейдж Беннетт для Insider

Чтобы приготовить французские тосты Гая Фиери, вам понадобится ликер с апельсиновым вкусом и банановый крем, темный ром, молоко, корица и коричневый сахар.Этот рецепт оказался самым дорогим из всех благодаря алкоголю.

Беннетт загустил карамельный соус, обжаренный и обжаренный хлеб и тщательно обжаренные нарезанные бананы.

Сладкие тосты были мягкими, но слегка хрустящими. Бананы придали ему немного свежести, а карамельный соус был восхитительным. Вам даже не понадобится кленовый сироп.

Подробнее о рецепте победы и полной битве можно узнать здесь: Я приготовил французские тосты по фирменным рецептам трех знаменитых шеф-поваров, и приготовление лучшего из них стоило более 40 долларов.

Гарниры

Блюдо не будет полным без щедрого гарнира. Мы протестировали все, от различных видов хлеба до салатов и паст, чтобы определить, какие из них должны быть основными продуктами на вашем обеденном столе.

Чтобы получить ароматную кукурузу в початках, попробуйте острый рецепт чили-лайма с сыром

Это блюдо выглядело и имело восхитительный вкус.Пейдж Беннетт

Беннет следовал рецептам кукурузы от Фиери, Джады Де Лаурентис, Триши Йервуд и Аарона Санчеса.

После жарки кукурузы на гриле в течение 20 минут Санчес приправляет ее пастой рокото-чили, свежей кинзой, соком лайма, маслом, тмином, солью и перцем.

Беннетт посыпал его сыром котия, кинзой и маслом для острого и сырного основного блюда.

Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я тестировал 4 рецепта кукурузы в початках от знаменитых шеф-поваров, и лучшим из них был самый острый .

Самый вкусный печеный картофель, на приготовление которого ушёл весь день

Текстура была такой кремовой и пушистой.Пейдж Беннетт

Картофель Fieri’s «Bomb Bakers» должен замачиваться в рассоле от двух до восьми часов, прежде чем его обвалять в соли и запекать.

Беннетт дала картофелю мариноваться в соленой воде в течение шести часов, затем обваляла его в чесночной соли, приправе, кошерной соли и черном перце.

Она завершила их пастой из хрена, сметаной и черным перцем вместо сливочного картофеля, который немного нагрелся.

Подробнее о рецепте победы и полномасштабной битве можно узнать здесь: я приготовил печеный картофель по рецептам 4 знаменитых шеф-поваров, а моему любимому потребовалось почти 7 часов, чтобы приготовить .

Лучшую начинку сделать проще всего

Начинка получилась довольно хрустящей.Пейдж Беннетт для Insider Начинка

Garten была фаворитом Беннета из-за ее сложного вкуса и легкости приготовления.

Требовался только один вид хлеба — багеты, что облегчало приготовление. В нем также были свежие травы, яблоки и миндаль в сочетании с пикантным луком и сельдереем.

Подробнее о рецепте победы и полном сражении читайте здесь: Я приготовил начинку по 3 рецептам от знаменитых шеф-поваров, и самый лучший вариант приготовить проще всего.

Чтобы приготовить лучший гуакамоле, вам понадобятся свежие ингредиенты

Лучше всего был представлен рецепт Аарона Санчеса. Пейдж Беннетт для Insider
Гуакамоле Санчеса фаршировано множеством ингредиентов, что делает его рецептом, который требует больше всего времени.
После измельчения ингредиентов ступкой и пестиком Беннетт заметил, что чили, кинза, нарезанный редис и кесо фреска добавили авокадо приятных ноток.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовал 4 рецепта гуакамоле от известных шеф-поваров и приготовил все снова .
Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить самые вкусные яйца с пряностями
Простые яйца с пряностями Алекса Гуарнашелли.Пейдж Беннетт для Insider
Беннет попробовал рецепты из яиц с пряностями от Алекса Гуарнашелли, Рэйчел Рэй и Паулы Дин. Яйца Гуарнашелли были не только легкими в приготовлении, но и были сливочными.
Просто перемешайте яичные желтки в миске с остальными ингредиентами, пока они не станут мягкими. У них хороший вкус благодаря острому соусу, зеленому луку и паприке.
Подробнее о рецепте победы и полномасштабном сражении можно узнать здесь: я приготовила яйца с пряностями по рецептам трех знаменитых шеф-поваров, и лучшие из них были самыми дешевыми, чтобы приготовить .
Чесночный хлеб этого знаменитого шеф-повара был маслянистым, острым и совсем не сырым
Текстура этого чесночного хлеба была идеальной.Пейдж Беннетт для Insider
Ингредиенты для рецепта Фиери немного сложнее, чем другие, но процесс довольно прост.
Беннетт сложил все ингредиенты в миску и намазал их французским багетом. Пармезан, острый соус, зеленый лук и петрушка уравновешивали друг друга.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовала 3 рецепта чесночного хлеба от знаменитых шеф-поваров, и в лучшем из них есть острый соус.
В лучшем кукурузном хлебе не было масла, но он получился мягким и рассыпчатым
Кукурузный хлеб Карлы Холл получился золотистым и потрескавшимся.Пейдж Беннетт для Insider
Холл следует рецепту своей бабушки золотого кукурузного хлеба. Беннетт проверила это и обнаружила, что ее техника проста и понятна.
После приготовления густого теста нагрейте чугунную сковороду и влейте смесь. Кукурузные сливки и масло канолы делают для ломтика мягкого и пикантного хлеба.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил кукурузный хлеб по рецептам 5 знаменитых шеф-поваров, и есть только один, который я бы больше не ел.
Для мягкого печенья используйте муку для выпечки и морскую соль
У них был немного более светлый цвет, чем у других. Пейдж Беннетт для Insider
Печенье из пахты Fieri содержит ингредиенты, аналогичные другим рецептам.Беннетт смешал ингредиенты в кухонном комбайне, разрезал тесто на прямоугольники и смазал их маслом и солью.
Поначалу она скептически относилась к виду, похожему на лепешку, но обнаружила, что мука для торта предназначена для мягкого и восхитительного печенья.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении читайте здесь: Я приготовил 4 рецепта печенья от знаменитых шеф-поваров, и лучшие из них были подушечками восхитительности.
Самые вкусные булочки тоже раздвигались
Роллы Альтона Брауна имели невероятную текстуру. Пейдж Беннетт для Insider Рецепт
Брауна сначала показался сложным, но оказался довольно простым.Беннетт перемешал муку, дрожжи, сахар, соль, яичные желтки и подогретое молоко в миксере и дал тесту отдохнуть.
Дать ему постоять в течение часа, нарезать полосками и запекать их, она обнаружила, что булочки остаются пикантными и хрустящими.
Подробнее о рецепте победы и полномасштабном сражении можно узнать здесь: я приготовил обеденные булочки по рецептам 4 знаменитых шеф-поваров, а лучшим даже не нужно дополнительное масло.
Самое сливочное пюре из сметаны
Картофель готовился недостаточно долго. Пейдж Беннетт для Insider Рецепт
Garten — это традиционный вариант картофельного пюре.Беннетт проверил это и использовал более богатый ингредиент для измельчения красного картофеля, что потребовало больше всего времени.
После смешивания с теплым молоком, сметаной и маслом конечный результат был острым и пикантным.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил пюре по рецептам трех знаменитых шеф-поваров, и у всех были проблемы.
Лучший рецепт яичного салата был простым и содержал немного свежих трав
Яичный салат Ины Гартен был почти идеальным.Пейдж Беннетт для Insider
Яичный салат Garten с укропом и горчицей с более сильным яичным вкусом. Беннетт обнаружил, что процесс варки яиц был легким и быстрым.
Все, что ей нужно было сделать, это добавить яйца в кастрюлю, сварить их, осушить и залить партию холодной водой. Наконец, она добавила немного майонеза, горчицы, соли и укропа.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовал 4 рецепта знаменитых шеф-поваров для яичного салата, и самый худший — с картофелем .
Любимый салат Беннета из пасты с добавлением Miracle Whip для соленого и сладкого вкуса
Сыр был долгожданным дополнением. Пейдж Беннетт для Insider
Рецепт салата из макарон Санни Андерсон требует гороха, чеддера, бекона и чудо-кнута.
Беннет обнаружил, что это легко сделать. Она просто смешала вустерширский соус без анчоусов, красный лук, яблочный уксус, сахар, соль и перец с приготовленной лапшой. Сладкая замена майонезу добавила пикантности.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовала 3 рецепта знаменитых шеф-поваров для салата из макарон, и лучший из них не использует майонез .
Лучший картофельный салат выигрывал не один
Это была связь между рецептами Гая Фиери и Ины Гартен. Пейдж Беннетт для Insider
Fieri и Garten получили звание лучшего картофельного салата.Рецепт Фиери требовал красного картофеля, уксуса, майонеза, сметаны, зеленого лука, бекона и нарезанного зеленого лука.
Garten, с другой стороны, использовал цельнозерновую горчицу, пахту, соль, перец, сельдерей, красный лук и белый картофель. Оба были хрустящими и острыми благодаря овощам и приправам.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовала 4 рецепта знаменитых шеф-поваров для картофельного салата и приготовила их снова .
Entrées
Если вы ломаете голову над планом питания или основным блюдом, не ищите дальше. Мы протестировали печеный картофель, гамбургеры, кукурузу в початках, жареный цыпленок и макароны, чтобы найти лучшие варианты для вашего следующего ужина.
Самые сочные гамбургеры с начинкой для стейка и сливочным маслом
Бургер Ины Гартен был самым вкусным.Люсьен Формичелла для Insider
Кулинар Люсьен Формичелла приготовил разные рецепты гамбургеров из Брауна, Фиери и Гартена.
Его любимым блюдом была «Босоногая графиня», в которой использовалось большинство ингредиентов — яичный желток, соус для стейка, два вида мяса и приправы.
Перемешав все вручную, Формичелла добавила масло в мясо и приготовила его на сковороде, чтобы получилась крепкая и ароматная лепешка.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении читайте здесь: я приготовил гамбургеры по 3 рецептам знаменитых шеф-поваров, и в лучших из них было масло в центре.
Восхитительный жареный цыпленок не требует дополнительных приправ или начинок
Лучшая курица требует минимальных усилий.Тиффани Ли для Insider
Кулинарный писатель Тиффани Ли приготовила жареного цыпленка по рецептам Томаса Келлера, Даниэля Булуда и Гартена. Ли обнаружил, что техника Келлера проста — и в ней используется только горстка ингредиентов.
Разморозив курицу, отряхнув влагу и посыпав кожу перцем и солью, она готовила его на чугунной сковороде в течение 50 минут.Результат был хрустящим, золотисто-коричневым и сочным.
Подробнее о победном рецепте и полном сражении читайте здесь: Я приготовил жареную курицу по 3 известным рецептам шеф-поваров, и лучшее заняло минимум времени и работы .
На приготовление лучших макарон с сыром ушло 30 минут
Вы не ошибетесь с макаронами и сыром.Пейдж Беннетт для Insider В рецепте
Рэйчел Рэй использовались доступные по цене продукты из кладовой, такие как оливковое масло первого отжима, сливочное масло, мука, молоко, белый чеддер, мускатный орех, кайенский перец, соль и макароны по локоть.
После измельчения сыра Беннет приготовил соус и жарил смесь в течение получаса. Получилось тускло и слегка пошло.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил макароны с сыром по 3 рецептам знаменитых шеф-поваров, и лучший из них был самым простым и дешевым для приготовления .
Для вкусного феттучини Альфредо без сливок и цветной капусты
Это станет едой. Пейдж Беннетт для Insider
В феттучини Кэти Ли Бигель используется меньше сыра и больше овощей, чем в других рецептах.Хотя Беннетт считала этот рецепт более сложным, чем остальные, она нашла, что из него получается идеальный соус.
Для этого отварить соцветия цветной капусты, смешать их с молоком и добавить в кипящую овощную смесь феттучини. После добавления сыра пармезан ей понравилась кремовая текстура, и она почти не попробовала цветную капусту.
Подробнее о рецепте победы и полной битве можно узнать здесь: я приготовила феттучини Альфредо по рецептам трех знаменитых шеф-поваров, и для лучшего приготовления не требуются сливки .
Десерты
От выпечки и печенья до тортов — мы протестировали вкусные рецепты, которые удовлетворят любого сладкоежка.
Самое вкусное печенье с шоколадной крошкой, которое легче всего приготовить
Печенье было маслянистым и мягким. Пейдж Беннетт для Insider
Беннетт нашел рецепт Даффа Голдмана простым и понятным.
Рецепт требует универсальной муки, соли, пищевой соды, масла, сахара, коричневого сахара, яиц, ванильного экстракта и, конечно же, шоколадной стружки.
Смешав все в миске, она запекала их 20 минут, чтобы получилось маслянистое и живописное печенье.
Подробнее о рецепте победы и полномасштабной битве можно узнать здесь: Я приготовила шоколадное печенье по 3 рецептам знаменитых шеф-поваров, и самое лучшее — это самое простое .
Идеальный тыквенный пирог со взбитыми сливками из бурбона и клена
Пирог Бобби Флея выглядел идеально, когда он остыл.Пейдж Беннетт для Insider
Хотя в рецепте Flay был длинный список шагов, Беннет обнаружил, что приготовить начинку было просто.
После того, как все ингредиенты вручную перемешались в миске и испеклась корочка из крекеров, ей оставалось только залить начинку и выпекать пирог в течение 90 минут.
Со взбитыми сливками десерт имел идеальный баланс ванили, кленового сиропа, теплой тыквы и специй.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил тыквенный пирог по 3 рецептам от знаменитых шеф-поваров, а худший из них был из легенды выпечки .
Брауни в темном шоколаде хорошо сочетается с ягодами
Эти пирожные так хорошо пахли.Пейдж Беннетт для Insider
Чтобы приготовить восхитительные пирожные Гордона Рамзи, растопите темный шоколад и масло в жаровне и добавьте остальные ингредиенты теста.
Спустя всего 20 минут бросьте еще кусочки шоколада в корку, чтобы она разбилась. Беннетт отметил, что они стали пузырящимися и добавили насыщенному вкусу и текстуре теста.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил пирожные по 3 различным рецептам от знаменитых шеф-поваров, и самый лучший из них было очень интересно испечь .
Для лучшего шоколадного пирога требовалось больше всего ингредиентов, но все они того стоили
Пирог Даффа Голдмана был самым красивым с добавлением шоколадной стружки. Пейдж Беннетт
Из множества рецептов шоколадных пирогов наиболее вкусной оказалась техника Гольдмана с использованием магазинной корочки и домашних взбитых сливок.
Беннет сказал, что взбивание и загустение начинки заняло 30 минут, но после этого ее просто нужно было охладить в холодильнике.
Во взбитых сливках используются сыр маскарпоне, жирные сливки, свежие семена ванили и сахар для восхитительно сладкого пирога.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил шоколадные пироги по 3 рецептам знаменитых шеф-поваров, а в худшем — тофу .
Вы можете быстро и легко приготовить шоколадный торт из лавы, используя кухонные скобы
Внутри оно было похоже на липкое тесто для брауни. Пейдж Беннетт для Insider
Чтобы легко приготовить торт из лавы, попробуйте рецепт Драммонда.Беннетт просто растопил масло и шоколад, а затем смешал их с сахарной пудрой, яйцами, ванилью и мукой.
Она готовила их 13 минут, чтобы получился восхитительный гибрид пирожных и жидкого теста. Она рекомендовала подавать его с мороженым.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении можно узнать здесь: Я приготовил 3 шоколадных торта из лавы, приготовленных знаменитым шеф-поваром, и лучший из них — идеальный десерт ко Дню святого Валентина.
Пряники с цитрусовой начинкой идеально подходят для праздников
Финальные результаты рецепта пряников Алекса Гуарнашелли. Пейдж Беннетт для Insider
Чтобы приготовить жевательный и ароматный имбирный пряник Guarnaschelli, используйте цедру апельсина и лимонный сок.
Хотя Беннет обнаружил, что тесто липкое и с ним трудно работать, его было легче раскатать после 15 минут, проведенных в холодильнике.
Сочетание апельсиновой глазури и специй в печенье было «любовью с первого укуса».
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовила имбирные пряники по 3 рецептам от знаменитых шеф-поваров, и лучшие из них были хорошими и жевательными .
Яблочный пирог с карамельной начинкой идеально подходит на День Благодарения
Яблочный пирог Ри Драммонда был вкусным и слоеным. Пейдж Беннетт
В рецепте этого пирога Драммонда есть длинный список ингредиентов для каждого компонента: корочка, начинка и топпинг.
Корочка была невероятно маслянистой и слоистой, а добавленные в нее специи сохраняли ее аромат. Беннетт обнаружил, что размягченные яблоки идеально контрастируют с хрустящей начинкой.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил яблочный пирог по 3 рецептам от знаменитых шеф-поваров, и лучший был самым простым для приготовления .
В лучших фруктовых салатах используются удивительные, но освежающие ингредиенты
В обоих фруктовых салатах использовалась мята.Пейдж Беннетт для Insider
Беннетт попробовала несколько рецептов летнего салата и обнаружила, что она снова приготовит рецепты Фиери и Флая.
Хозяин «Diners, Drive-Ins and Dives» жарит свои фрукты и добавляет фунтовый пирог, поджаренный миндаль, мяту и взбитые сливки с лимоном для сладкого и карамелизованного десерта.
Flay использует папайю, киви, манго, ананасы, мяту и простой имбирно-лаймовый сироп для приготовления тропических блюд.
Подробнее о победном рецепте и полном сражении здесь: Я попробовал 4 рецепта знаменитых шеф-поваров для фруктового салата, и есть 2, которые я бы приготовил снова .
Напитки
Если вы ищете освежающий коктейль или теплую кружку горячего шоколада, чтобы завершить день, мы протестировали культовые рецепты напитков от нескольких знаменитых шеф-поваров.
Для приготовления горячего шоколада вам понадобится водка или ликер
Горячий шоколад Сандры Ли обладал идеальным сочетанием вкусов.Пейдж Беннетт для Insider
Пьяный и горячий шоколад Сандры Ли состоит из простых ингредиентов, таких как молочный шоколад, половинки, корица и либо ванильная водка, либо ликер из лесных орехов.
Беннет обнаружил, что это самый быстрый рецепт. Ей понравился сладко-ореховый аромат, который идеально подходит для зимы.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовала 5 рецептов горячего шоколада от знаменитых шеф-поваров, и мой любимый — также немного выпивки .
Крутое молоко со специями для приготовления молочного коктейля с начинкой из чая
Этот молочный коктейль с чаем был идеальной смесью специй и шоколада. Пейдж Беннетт для Insider
Молочный коктейль Андерсона с шоколадным чаем был фаворитом Беннета.Она начала с замачивания молока с корицей, смесью специй для тыквенного пирога, мускатным орехом, кардамоном, семенами фенхеля и черным перцем на плите в течение 20 минут.
Затем смесь процеживали в чашку и охлаждали в холодильнике. Беннетту понравился вкус корицы и густая текстура напитка.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовала 4 рецепта знаменитых шеф-поваров шоколадных молочных коктейлей, и лучший из них был наполнен специями .
Чтобы приготовить мятных московских мулов, попробуйте домашний рецепт
Этот московский мул, который я приготовил по рецепту Гиады Де Лаурентис, был таким освежающим.Пейдж Беннетт для Insider
Любимый московский мул Беннета был от Де Лаурентис, и для этого требовались некоторые домашние ингредиенты.
Она замочила свежую мяту в водке на день, добавила имбирный сироп в водку и украсила долькой лайма, долькой лимона и веточкой свежей мяты.
Он был холодным и освежающим, с одинаковым вкусом имбиря и мяты.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении читайте здесь: Я приготовил «Московских мулов» по 4 рецептам знаменитых шеф-поваров, и лучшее было трудно не пить, как воду .
Для классической маргариты попробуйте простой рецепт
Этот рецепт маргариты был классическим.Пейдж Беннетт для Insider
Джеффри Закарян использует сок лайма, текилу, апельсиновый ликер и сироп агавы для приготовления освежающего коктейля.
Беннет обнаружил, что терпкость от сока лайма, сладость агавы и соленость края хорошо сочетаются без какого-либо одного ингредиента, подавляющего напиток.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил маргариту по рецептам 4 знаменитых шеф-поваров, и самый лучший был приготовлен быстрее всего.
В сбалансированном негрони больше цитрусовых вкусов, чем в горьком
Рецепт негрони Рэйчел Рэй был наполнен цитрусовыми. Пейдж Беннетт для Insider Рецепт
Рэя было невероятно легко приготовить.Беннетт смешал все ингредиенты в шейкере, включая цедру лимона, и подал их в чистом виде.
Она добавила цедру лимона в качестве гарнира для дополнительного усиления цитрусовых. Она обнаружила, что чем холоднее ингредиенты, тем они вкуснее.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил негрони по рецептам 4 знаменитых шеф-поваров, и лучший из них было легко приготовить .
Лучшим рецептом глинтвейна был самый простой
Рецепт Ины Гартен был самым простым. Пейдж Беннетт для Insider В классическом рецепте
Garten был краткий список ингредиентов, в который входили Каберне Совиньон и много яблочного сидра.
Также потребовались мед, палочки корицы, цедра апельсина и сок, а также немного гвоздики и звездчатого аниса. Беннетт приготовил вино через 10 минут после того, как оно закипело в кастрюле.
Он не был острым и имел хороший баланс сладкого меда и сидра.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовал 3 рецепта знаменитых шеф-поваров для приготовления глинтвейна, и лучший был самым простым и дешевым для приготовления .
Добавьте пикантности своей Кровавой Мэри с халапеньо
Кровавая Мэри Бобби Флея слегка пнула. Пейдж Беннетт для Insider
Рецепт пряного цитрусового напитка Flay требует большого количества лимона и лайма.Также присутствует халапеньо, из-за которого, как опасался Беннет, напиток получился бы слишком острым.
На то, чтобы смешать большинство ингредиентов и добавить водку, томатный сок и Вустерширский соус, совсем не потребовалось времени. Вкусы работали хорошо и уравновешивали друг друга, а в коктейле был приятный привкус перца.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил Кровавую Мэри по рецептам 4 знаменитых шеф-поваров, и лучший был самым простым для приготовления .
Для фруктовых безалкогольных коктейлей, добавьте имбирное пиво
Имбирное пиво имело достаточно отчетливый вкус, чтобы этот напиток напоминал коктейль. Пейдж Беннетт для Insider
Несмотря на то, что на сборку ушло немного больше времени, чем у остальных, искрящийся безалкогольный коктейль Закаряна приготовить было легко.
Беннет наполнил шейкер для коктейлей льдом, затем добавил фруктовые соки. Она процедила смесь в стакан, наполненный льдом, оставив немного места наверху, чтобы налить имбирное пиво.
Ананасовый и манговый соки придали ему тропический аромат и сладость, которые идеально сочетались с пряным имбирным пивом, что придавало смеси пикантность, напоминающую настоящий коктейль.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовала 3 фруктовых рецепта безалкогольных коктейлей от знаменитых шеф-поваров, и лучший из них мог сойти за настоящий коктейль .
Вы не ошибетесь с космополитом
В рецепте Ины Гартен не было гарнира. У Альтона Брауна было сладко и остро. Пейдж Беннетт для Insider Космополитический рецепт
Garten позволяет приготовить одну огромную порцию.Беннет смешал водку, апельсиновый ликер, коктейль из клюквенного сока и немного свежевыжатого сока лайма.
Был хороший баланс лайма и клюквы, чтобы немного смягчить ликер. Процесс Брауна был прост, не считая свежей клюквы. Беннетт варил сахар, клюкву и воду вместе, пока большая часть клюквы не открылась.
Смешав все в кухонном комбайне, она добавила это в шейкер для коктейлей, наполненный льдом, водкой и соком лайма для получения освежающего напитка.
Подробнее о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовала 3 космополитических рецепта от знаменитых шеф-поваров, и лучший из них стал моим любимым коктейлем .
Каждый рецепт мимозы годился для повторного приготовления
Мимозы, приготовленные по рецептам Бобби Флея, Пэт и Джины Нили, Алекса Гуарнашелли и Рэйчел Рэй, были великолепны.Пейдж Беннетт для Insider
Беннетт приготовил рецепты мимозы от Флая, Пэт и Джины Нили, Гуарнашелли и Рэя.
Каждый рецепт подчеркивает различные ароматы и гарниры в простом коктейле. Она не жаловалась ни на одну из этих мимоз, потому что все они были фруктовыми, сладкими, игристыми и освежающими.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я приготовил 4 рецепта мимозы от знаменитых шеф-поваров и приготовлю любой из них снова для следующего бранча .
Самая фруктовая белая сангрия готовится всего за 15 минут
Напиток заправлен содовой. Пейдж Беннетт для Insider Рецепт
Рэя требует яблочного ликера и газированной воды, которые Беннетт соответственно заменил на яблочный бренди и содовую, а также сухое белое вино, сахар и множество ярких фруктов.
Рецепт также требует свежих спелых персиков. Этот коктейль получился легким, а разные цвета фруктов в этом варианте выделялись.
Узнайте больше о рецепте победы и полном сражении здесь: Я попробовала 3 рецепта знаменитых шеф-поваров белой сангрии, и лучшим оказался и самый красивый .
No related posts.