Дегидраторы это: виды, характеристики и область применения

виды, характеристики и область применения

Те, кто любят разнообразную кухню, придерживаются сыроедческого питания, знают, что такое дегидратор для овощей и фруктов. С его помощью можно сделать много лакомств и сушеных продуктов. Он сушит растительную еду, сохраняя ее живой.

Отличие от сушилки

Многие путают сушилку и дегидратор, но это разные приборы. В первом устройстве можно устанавливать выходную температуру потока воздуха. Пройдя через первый лоток, она понижается, а на последнем ее почти не остается. Сушка осуществляется неравномерно в разных местах одного лотка. В результате кусочки пищи получаются внутри влажными, а снаружи сухими. Если рассматривать, что такое бытовой дегидратор, то это устройство равномерно сушит продукты, обезвоживая их внутри и снаружи. В нем можно точно регулировать показатели температуры.

Преимущества

У дегидраторов любого вида есть неоспоримые преимущества:

  • сохранение питательной ценности продуктов;
  • экологически чистый способ хранения еды;
  • возможность делать запасы сухофруктов;
  • готовка оригинальных закусок.

Конструкция

Электрический дегидратор состоит из следующих элементов:

  • Термостат. Регулирует температуру процесса. Устанавливается в разных уровнях нагревания либо градусах.
  • Таймер. Выключает технику через определенный промежуток времени.
  • Вентилятор. Распределяет по всему пространству нагретый воздух.
  • Источник питания. Обеспечивает работу вентилятора, нагревательного элемента.
  • Прямоугольные или круглые лотки. Многим интересно, что это за лист дегидратора и какие функции выполняет. На него кладут нарезанные куски продуктов. Лотки выдвигаются подносами или устанавливаются друг на друга.
  • Нагревательный элемент. Нагревает воздушный поток за счет электрического сопротивления.
  • Корпус. Удерживает внутри нагретый воздух. От его герметичности зависит качество сушки.

Разновидности приборов

Есть два вида дегидраторов для удаления влаги:

  • вертикальный;
  • горизонтальный.

Вертикальный дегидратор   

Особенность вертикального прибора – это наличие воздушных каналов, по которым распределяется поток по всей камере. Их надо регулярно прочищать.

Преимущества:

  • наращивание лотков до больших размеров, что позволяет увеличивать объемы продуктов и скорость процесса;
  • невысокая стоимость.

Недостатки:

  • проверка готовности продуктов требует выключения прибора и снятия всех листов;
  • если вентилятор расположен внизу, то есть риск засыпать или заляпать его, из-за чего испортится электроника и двигатель;
  • вкусы продуктов перемешиваются, ведь воздушный поток идет сверху вниз или наоборот.

Горизонтальный дегидратор

Горизонтальная конструкция имеет вентилятор на задней панели. Эти приборы не нуждаются в специальном обслуживании.

Преимущества:   

  • равномерный обдув;
  • отсутствие смешения вкусов продуктов;
  • наблюдение за процессом и возможность вытаскивания листа без разбора конструкции;
  • компактность и красивый внешний вид;
  • квадратные лотки без отверстий.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • отсутствие возможности установки дополнительных листов.

Инфракрасные модели

Инфракрасные приборы считаются оборудованием нового поколения. Принцип работы заключается в воздействии инфракрасного излучения на молекулы воды в продуктах. При этом осуществляется бактерицидная обработка. Такая сушка используется в промышленности и бытовых условиях. Готовый продукт получается качественным и может храниться в течение нескольких лет без появления гнили и плесени.

Преимущества:

  • отсутствие смешивания запахов;
  • простая загрузка;
  • равномерность просушки;
  • легкая чистка лотков и пространства внутри прибора;
  • экономное потребление энергии;
  • бактерицидная обработка.

Недостаток – высокая цена.

Конвективные модели

Продукты в конвективных приборах обезвоживаются путем обдува горячим воздухом. Конструктивно модели имеют простое устройство.

Преимущества:

  • доступная стоимость;
  • распространенный способ нагрева.

Недостатки:

  • вентилятор, расположенный сверху, усложняет процесс укладки продуктов в лотки;
  • вентилятор, находящийся снизу, быстро забивается частицами и сложно очищается;
  • смешивание запахов;
  • высокий уровень шума;
  • большой расход электрической энергии.

Что сушить

Что можно сушить в дегидраторе? В первую очередь это:  

  • овощи – помидоры, картофель, кабачки, тыква и другие;
  • тыквенные и подсолнечные семечки;
  • фрукты – груши, абрикос, яблоки и так далее;
  • лесные и садовые ягоды;
  • орехи.

Прибор используют для удаления влаги из лекарственных трав. Что можно приготовить в дегидраторе? Делают в нем коржи, пиццу, хлебцы, блины. К прибору всегда идет инструкция по эксплуатации. В ней есть несколько рецептов.

Основы выбора

После того, как приходит понимание, что это такое дегидратор для пищи, возникают вопросы по выбору прибора. Есть несколько критериев:

  1. Мощность. Скорость сушки напрямую зависит от нее – чем она больше, тем быстрее проходит процесс. Но высокая мощность потребляет много электрической энергии. Для домашних условий оптимальный показатель – 300-500 Вт.
  2. Материал изготовления. Пластиковые поддоны легкие, но могут впитывать запахи, и не долговечны. Металлические изделия прослужат дольше, но подвержены образованию ржавчины.
  3. Таймер. Он не дает отвлекаться на слежение за процессом. Функция позволяет запрограммировать время в зависимости от вида продукта.
  4. Вместительность. Прибора объемом в 3 кг достаточно на 3-4 человек, а 5-7 кг на 4-7 персон.
  5. Функции. Ряд производителей, к примеру, фирма Sedora, оснащают приборы функциями приготовления пастилы, кефира и йогуртов.

Инструкция

Эксплуатация прибора состоит из следующих шагов:

  • Установка термостата на температуру 42°-46°.
  • Тщательное промывание и очищение продуктов.
  • Нарезка на тонкие ломтики. Мелкие фрукты просто разрезают пополам. Для мармелада или пастилы используют блендер.
  • Аккуратное распределение на лотке.
  • Спустя 12 часов продукты переворачивают, чтобы они подсохли со всех сторон.

Примеры рецептов

В дегидраторе можно приготовить блины из бананов. По времени это займет 10 часов. Для рецепта понадобится 6 бананов, 100 грамм грецких орехов, 160 грамм льняных семян и 1 стакан сока из апельсинов. Все ингредиенты перемалывают в блендере до однородного состояния. Масса распределяется по листу равномерно и высушивается при температуре 40° около 5 часов. Затем ее переворачивают и сушат еще 5 часов.

Еще одним популярным рецептом считаются сушеные томаты. Для этого берут помидоры и специи. Овощи нарезают колечками и выкладывают на противень, посыпая специями. Время сушки – 25-36 часов.

В дегидраторе можно приготовить печенье.

Необходимо взять 100 грамм кокосовой стружки, 5 фиников, полкило моркови и 1 ст.л. меда. Все перемешивают в блендере и делают маленькие шарики. После выкладки на лоток их сушат при температуре 39° на протяжении 14 часов.

Таким образом, дегидратор – это своеобразный обезвоживатель. Он удаляет влагу из продуктов, сохраняя при этом их вкусовые, полезные свойства, увеличивая срок хранения. Прибор будет полезен в каждом доме, помогая получить качественную и полезную пищу, снеки и сухофрукты. Он нужен всем, кто придерживается здорового питания, соблюдает посты и употребляет сырые продукты.

Чем сушилка для овощей и фруктов отличается от дегидратора?

Применение сушилки для овощей и фруктов, дегидратора – это отличная возможность, превратить свежие фрукты и овощи в полезные сухофрукты, причем сохраняя все полезные вещества. Многих интересует, какая разница между ними, чем сушилка для овощей и фруктов отличается от дегидратора? Разница однозначно есть, какая именно, рассмотрим ниже.

Главное отличие — принцип работы дегидратора

Первым и основным отличием является температурный режим, с которым работают данные приборы. В дегидраторе можно четко контролировать температуру, задавать конкретно для разного вида продуктов. Это достигается за счет использования усовершенствованного термостата, который при падении температуры на 1-2° срабатывает и снова догоняет до нужной потоком горячего воздуха.

Разные овощи, фрукты имеют граничную температуру обработки, при которой сохраняются полезные вещества. Если больше – это просто наполнение для желудка, подавление чувства голода без пользы для организма. Согласитесь, очень важный момент. В сушилке для овощей и фруктов температура не регулируется точно, выставляется приблизительно.

Энзимы, которые сохранятся в высушенных дегидратором продуктах – играют важную роль в здоровом питании человека. Они благоприятно влияют на пищеварительный тракт, способствуют большему усвоению полезных веществ, похудению. Есть одно «НО», они разрушатся при температуре выше 40 градусов по Цельсию. Выводы делайте сами, что для вас нужно: сделать жмых для компота или получить натуральный, качественный, с сохраненными витаминами продукт.

Вторым отличием будет качество сушки. Дегитратор качественно удалит влагу из разных продуктов, полностью их высушив. Сушка не со всеми продуктами справиться отлично. Возможны ситуации, что снаружи продукт сухой, а внутри не полностью. Это негативно скажется на качестве, полезности таких сухофруктов.

Но это еще не все отличия. В сушилке поток воздуха слишком интенсивный. Он проходит сквозь все лотки, что способствует смешению запахов и вкусов продуктов, чего не бывает в дегидраторах.

Сушилка не обеспечивает равномерное прохождение воздушного потока сквозь продукты, поскольку в ней конвекция распределяется именно снизу-вверх. Из-за этого находящийся выше уровень будет обдуваться менее интенсивно и при меньшей температуре. В результате возможно пересушивание нижних рядов, а верхние — могут остаться недосушенными. Разница температур приводит к тому, что происходит не обезвоживание, а обвяливание продуктов на верхних лотках. Они скисают и плесневеют если не менять их местами.

Что можно сушить в дегидраторе?

Большинство сушилок — как бытовых, так и промышленных — предназначены для фруктов, орехов, овощей и грибов. Дегидратор можно использовать еще и для высушивания лекарственных растений с сохранением всех содержащихся в них полезных веществ. Кроме вышеперечисленных функций, дегидратор применяется для изготовления сухих хлебцов. В нем получаются отличные вяленые помидоры, мясо, рыба и морепродукты.

Какой дегидратор выбрать — вертикальный или горизонтальный

При выборе этого устройства необходимо учитывать способ направления потоков воздуха, потому что продукты размещаются одинаково. Как и сушилку, вертикальный дегидратор составляют несколько уровней лотков. Под ними находятся нагреватель и вентилятор. Поток горячего воздуха в вертикальных моделях проходит тоже снизу-вверх. Однако благодаря специально предусмотренным каналам он распределяется между всеми уровнями равномерно.

Конструкция горизонтального дегидратора напоминает духовой шкаф с выдвижными противнями. Воздух проходит по всем уровням горизонтально, поскольку вентиляторы размещены на задней стенке. Это предотвращает попадание кусочков продуктов в двигатель, что часто бывает при эксплуатации и вертикальных дегидраторов, и сушилок и часто приводит к их поломке. 

Горизонтальные модели также удобны тем, что в них можно проверить готовность каждого отдельного уровня продуктов, не выключая устройство и не разбирая всей конструкции. Вот почему цена горизонтальных дегидраторов выше, чем вертикальных аппаратов и сушилок. Их стоимость оправдана более высокой продуктивностью и удобством эксплуатации.

Дегидратор для фруктов и овощей: что такое, как пользоваться

Заготовка овощей и фруктов на зиму может осуществляться разными способами. Один из простейших — высушивание продуктов. Если раньше этот процесс был длительным, с использованием солнца и ветра, то с появлением дегидраторов все заметно упростилось.

Создавая оптимальные условия внутри камеры, они ничуть не хуже справляются с высушиванием плодов, трав и даже мяса. Рассмотрим подробнее, что такое дегидратор, и как его использовать.

Что такое сушилка-дегидратор

Принцип работы дегидраторов основан на постепенном испарении влаги из продуктов, который раньше получали при высушивании овощей, фруктов, грибов или мяса в теплое время года в тени.

Дегидратор Sedona SD-P9000

Несмотря на кажущуюся простоту задачи, время и температура сушки играют важную роль при сохранении качества продуктов. Поэтому приборы для дегидрации прошли как минимум три эволюционных ступени, каждая из которых улучшала процесс.

Первыми появились простые сушильные шкафы, в которых с помощью нагревательного тена включалась высокая температура и мелкие кусочки продуктов постепенно испаряли влагу. Сушилки практически не отличались от простой бытовой духовки.

Далее появились конвенционные устройства, где размещался не только нагревательный элемент, но и вентилятор. Воздух разгонялся по всему периметру камеры и обеспечивал более равномерную подачу тепла. Такие сушки могут иметь вертикальный или горизонтальный обдув. Они являются самыми популярными моделями на рынке, так как имеют скромные габариты, просты в управлении, оборудованы съемными сетками или лотками. К ним можно предъявить только две претензии:

  • дешевые аппараты имеют пластиковый корпус, который будет сильно нагреваться при работе более 10 часов;
  • при любом виде обдува часть емкости, удаленная от вентилятора (центральная, верхняя или нижняя), прогревается меньше боковых, и сушка проходит не равномерно.

Простые пластиковые модели доступны, но не лишены недостатков

Лучшим достижением конструкторов в области заготовки сухих продуктов на сегодня признана инфракрасная сушилка, которая дает равномерное горизонтальное тепло умеренной температуры, обеспечивая сохранность полезных веществ.

Качественные дегидраторы имеют не только режим управления температурой, но и программы для различных продуктов. Некоторые агрегаты прекрасно справляются с вяленым мясом или предлагают изготовление йогуртов.

Премиум-модели обладают некоторым интеллектом и могут принять решение, как именно сушить продукт. Если владелец не уверен в правильном режиме, то он может выбрать опцию «авто», и машина будет испарять влагу до рекомендованных 3 %, которые измерит с помощью встроенного гигрометра.

Профессиональный дегидратор Dream PRO DDP-10

Разновидности дегидраторов

Принято выделять два вида аппаратов для удаления влаги:

  • вертикальный;
  • горизонтальный.

Что касается вертикального, он стоит гораздо дешевле, чем второй вариант. В нем есть возможность увеличить лотки до нужных размеров. Основным недостатком считается смешивание вкусов, потому что поток воздуха направлен с одной стороны. К тому же, для проверки готовности продуктов прибор нужно выключить.

Дегидратор вертикального типа

Устройство горизонтального типа дороже, но имеет больше плюсов. Прежде всего, можно контролировать сам процесс благодаря стеклянной дверце. Вкусы пищи не перемешиваются. Стоит отметить более привлекательный внешний вид.

Недостаток горизонтальных дегидраторов лишь один — невозможность ставить дополнительные лотки.

Дегидратор горизонтального типа

Контроль температуры

Разброс температур для разных видов продуктов достаточно велик. Так, пряные травы лучше всего заготовить при максимально щадящем нагреве от 30 до 35 градусов. Для испарения влаги из овощей и фруктов выбираются диапазоны от 50 до 60 ºС. А такие плотные заготовки как мясо и рыба потребуют подъема температуры до 75 градусов.

Важна также равномерная подача тепла. Даже самая недорогая конвекционная сушка справится со своей задачей более качественно при горизонтальном обдуве.

Форма устройства не влияет на качество готового продукта. Она может быть круглой, овальной, квадратной или прямоугольной. Большее значение имеет наличие съемных лотков или решеток, которые можно убирать, не прерывая цикла. Это позволит запускать сушку разных по насыщенности жидкостью фруктов. Например, абрикосы (будущая курага) потребуют в 2 раза больше времени, чем яблоки, при одинаковой щадящей температуре в 35 градусов.  Поэтому последние лучше извлечь из сушки в середине цикла.

Что можно сушить в аппарате

Подобный прибор действительно нужен, потому как он делает жизнь комфортной, плюс, пользоваться им просто. В нем можно сушить следующее:

  • фрукты и овощи;
  • орехи или же грибы.

Дегидратор King Mix KM-D12S: до 12 лотков из нержавеющей стали, 2 уровня мощности, высокая производительность

Но это еще не все. Современный, качественный дегидратор используется и для удаления влаги из трав, применяемых в лекарственных целях. Прибор хорошо подходит для приготовления такой пищи:

  • пицца;
  • коржи;
  • блины;
  • хлебцы.

Как правило, в руководстве по эксплуатации имеется ряд рецептов для облегчения жизни владельца.

Как правильно пользоваться сушилкой

Прежде чем начинать пользоваться дегидратором, стоит внимательно изучить инструкцию изготовителя. Профессиональные поставщики кухонной техники предусматривают различные режимы в зависимости от типа продуктов, а также встраивают таймеры.

Встроенный таймер не позволит пересушить продукты

Дорогие профессиональные модели обладают не только высокой мощностью, но и большим диапазоном возможностей. Например, они могут поставлять в комплекте не только сетки, но и специальные емкости для приготовления домашних йогуртов.

Совет! Стоит обратить внимание на технические характеристики по уровню шума, ведь испарение влаги может занять больше одного дня. Поэтому важно понимать, насколько сильно прибор будет шуметь в ночное время.

Подготовка к сушке

После покупки нового кухонного помощника необходимо распаковать все части и проверить полную комплектацию в соответствии с инструкцией производителя. Полезно провести пробный цикл на максимальной температуре и небольшом периоде времени без продуктов, чтобы испарились примеси и запах от заводских комплектующих. При исправной работе прибора можно приступать к дегидрации продуктов.

В дегидраторе можно сделать домашнюю пастилу

Сушка

Для сушки лучше подбирать однородные заготовки, т.е. отдельно сушить овощи, фрукты, мясо, рыбу или готовить йогурт. Так как все ингредиенты имеют собственный аромат, смешивать их между собой в одном цикле не рекомендуется.

Как правило, производитель дает рекомендации по нарезке – толщина и длина кусочков для сушки разных видов. Если пренебречь советами, то слишком толстые пластики могут не до конца испарить влагу и в процессе хранения будут подгнивать. При нарезке очень тонких кусочков есть риск получить рассыпающиеся сухари, без приятных вкусовых качеств и полезных элементов.

Производитель дает рекомендации по величине нарезки тех или иных продуктов

Если сушилка не имеет автоматических режимов или использует только вертикальный обдув, то это означает, что цикл придется контролировать вручную. При возможности перемещать сетки в процессе работы необходимо проверять качество испарения. Если продукты подсыхают неравномерно, то их нужно периодически перекладывать. В этом случае более удобной будет прямоугольный шкафчик с выдвижными сетками.

Чистка и хранение прибора

Стоит обратить внимание на материал контейнеров и сеток. Металлические конструкции более предпочтительны, так как несмотря на более сильное нагревание, они меньше впитывают запахи и легче очищаются.

После использования необходимо протереть внутреннюю емкость устройства и промыть сетки или решетки (некоторые производители разрешают чистить съемные части в посудомойке).

После использования прибора необходимо промыть сетки

Рецепты

В заключение приведем два оригинальных рецепта для приготовления в электросушилке.

Банановые блины

Продолжительность приготовления составляет 10 часов. Из ингредиентов иметь нужно шесть бананов, 160 граммов семян льна, 100 граммов грецких орехов, а также стакан апельсинового сока.

Когда все необходимое в наличии, орехи нужно перемолотить до того состояния, когда они превратятся в песок. Следующим шагом станет смешивание песка из орехов, а также семян. В полученную массу добавить бананы и сок. Все это необходимо высыпать в блендер. Массу, которая получится, равномерно распределить по дегидратору. Сушить на протяжении шести часов при температуре 40 градусов. После лист нужно перевернуть и подождать еще несколько часов. Когда блинчики приготовлены, их полить медом

Высушенные помидоры

Понадобятся помидоры, а также специи в любом количестве. Время, которое уйдет на приготовление блюда — от 25 до 36 часов. Как готовить? Взять томаты, порезать их кольцами и выложить на листы на указанное время. По желанию томаты посыпать специями.

Дегидратор для фруктов и овощей: что это, его особенности

Коллекция полезных кухонных девайсов: дегидратор для фруктов и овощей

Одной из главных составляющих здорового образа жизни является полезное и сбалансированное питание. Представить его без овощей и фруктов, которые являются источником витаминов и минералов, просто невозможно.

Если летом с их покупкой проблем не бывает, то зимой всё осложняется. Привлекательный внешний вид продукции, представленной на прилавках супермаркетов, не говорит о её полезности, и здесь выручить может сушка овощей и фруктов на зиму. Этот способ позволяет сохранить большую часть биологически активных веществ, а полезные свойства овощей и фруктов практически не теряются.

С древних времен люди использовали для этого печи, раскладывали плоды и овощи на солнце, развешивали на сквозняке, но сегодня мы можем быстро и без хлопот получить качественную сушку, ведь у нас есть дегидратор

Дегидратор – это сушилка или нет?

Главное, чем отличаются сушилка и дегидратор – это внешний вид. Сушилка представляет собой вертикально ориентированный цилиндр, разделенный на несколько ярусов, дегидратор – это металлический куб с выдвижными поддонами и дверцей.

Следующее различие не особо бросается в глаза, но оно очень важно: у сушилки источником тепла является обычный нагревательный элемент, у дегидратора – инфракрасное излучение, благодаря чему нагревается не воздух, а продукты, и это позволяет значительно ускорять процесс сушки, одновременно сокращая потребление электроэнергии.

И всё-таки многие ещё путают эти два вида бытовой техники, полагая, что под названием полезного кухонного девайса скрывается всё та же сушилка, только более модная и современная. На деле всё обстоит несколько иначе. Между этими двумя бытовыми приборами существует ряд принципиальных различий, узнав о которых, вы уже никогда не перепутаете сушилку с дегидратором. К ним относятся:

  •       ●  оптимальный температурный режим. Если главной целью работы сушилки является быстрое удаление влаги, для чего зачастую температура превышает допустимый уровень в 40 градусов, так как выше его происходит разрушение витаминов, энзимов и прочих биологически активных веществ, то дегидратор обращается с продуктами более бережно. Это обеспечивается использованием усовершенствованной конструкции термостата, тогда как в сушилках температура практически не регулируется;
  •       ●  равномерное просушивание. Владельцы сушилок знают, что для того, чтобы добиться приличного результата, верхние и нижние лотки приходится постоянно менять местами, смотреть, что уже готово, а что ещё влажное, иначе часть продукции будет явно пересушена, а другая скиснет и покроется плесенью. Конструкция дегидратора позволяет равномерно удалять влагу из всей массы, не допуская ее пересушивания и снижения качеств продукта;
  •       ●  сохранение запаха и вкуса. В сушилке эти параметры ухудшаются не только из-за того, что не соблюдается температурный режим, но и по причине прохождения воздушных потоков через все слои продуктов, смешивая их запах и вкус. Дегидратор избавлен от этого недостатка, и вы получаете овощи и фрукты с полным сохранением вкусовых качеств и аромата;
  •       ●  увеличенная площадь. Благодаря особенностям работы дегидратора он не нуждается в большом расстоянии между поддонами, тогда как сушилке пространство между ярусами необходимо. За счет этого при сходных габаритах производительность работы дегидратора значительно выше, и это именно по причине разницы в рабочей площади.

Поверхностное сравнение может не обнаружить различия дегидратора и сушилки, но они достаточно существенны и не оставляют простым сушилкам никаких шансов в конкурентной борьбе.

Особенности дегидраторов

Дегидратор – это полезное и функциональное устройство, с помощью которого можно сохранить весь выращенный на даче или загородном участке урожай и обеспечить семью не только вкусными, но и чрезвычайно полезными овощами и фруктами.

Существует множество способов переработки плодоовощной продукции, но сушка является одним из самых лучших: дегидратация продукта при температуре не выше +40 градусов дает возможность сохранить всё богатство состава и избежать разрушения витаминов и прочих биологически активных веществ.

Сушилка хоть и обезвоживает продукт, но такой термический режим обеспечить не может, а вот дегидратор вполне на это способен. В его конструкцию входят:

  •       ●  термостат. Этот элемент отвечает за регулировку температуры и соблюдение её предельного значения;
  •       ●  источник инфракрасного излучения. Именно за счет него в дегидраторе происходит обезвоживание продуктов – они нагреваются и отдают лишнюю влагу;
  •       ●  вентилятор. Если в обычных сушилках он разгоняет тепло и обеспечивает его циркуляцию, здесь его функция – отвод испарившейся влаги;
  •       ●  лотки прямоугольной или квадратной формы. На них укладываются нарезанные фрукты или овощи для последующей обработки;
  •       ●  корпус. В него заключены все вышеперечисленные элементы и присоединен источник энергии.

В дегидраторе можно сушить орехи и ягоды, овощи и грибы, лекарственные травы и даже готовить некоторые блюда. К каждой модели прилагается инструкция, где точно описан функционал устройства и даны рекомендации по его применению.

При подборе подходящего варианта значение имеет мощность, вместимость, производительность, материал изготовления и компания, в которой дегидратор производится, а также действия, которые прибор выполняет. Для тех, кто сменил сушилку на дегидратор, возвращение к предыдущему устройству обычно не грозит – настолько удобен дегидратор в применении и высоко качество результата.

дегидратор – это… Что такое дегидратор?

дегидратор
дегидратор

обезвоживатель

Словарь русских синонимов.

дегидратор

сущ., кол-во синонимов: 2


Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013.

.

Синонимы:
  • дегидратирующий
  • дегидрация

Смотреть что такое “дегидратор” в других словарях:

  • дегидратор-дезодоратор — дезодоратор Установка для удаления запаха [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность Синонимы дезодоратор EN destinker …   Справочник технического переводчика

  • обезвоживатель — деэмульсатор, дегидратор Словарь русских синонимов. обезвоживатель сущ., кол во синонимов: 3 • дегидратор (2) • …   Словарь синонимов

  • Дизель-поезд ДП — Не следует путать с трёхвагонным дизель поездом ДП  имевшим такое же обозначение. ДП …   Википедия

  • Дизель-поезд ДП (трёхвагонный) — Не следует путать с шестивагонным дизель поездом ДП  имевшим такое же обозначение. ДП …   Википедия

  • электродегидратор — сущ., кол во синонимов: 1 • дегидратор (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

Сушилки для фруктов (дегидратор): как выбрать подходящую для себя?

Функции дегидратора ( в народе известного, как сушилка для фруктов) намного шире, сушить ведь можно не только фрукты, но и ягоды, и овощи, и грибы, и специи, и чаи, даже мясо. Именно поэтому востребованность прибора у домохозяек растет с большой скоростью.

Все, кто хотят наслаждаться дарами осени в зимний, а, может, и весенний период, стоит задуматься о покупке сушилки , ведь сушеные продукты питания — идеальны для длительного хранения. В данной статье проанализируем и обобщим главные преимущества и критерии сушилок, следуя которым, стоит выбрать подходящую именно вам сушилку.

Зачем сушить еду?

С незапамятных времен сушенные фрукты были востребованы и часто включены в рацион питания человека, благодаря своим питательным свойствам ( это и калорийность, и насыщенность). Сухофрукты — это источник витаминов и микроэлементов, рекомендуемых к употреблению ежедневно в комплексе с орехами, семечками и прочими продуктами, богатыми белком.

К сожалению, сухофрукты, представленные сегодня в наших магазинах, дополнительно химически обработаны, дабы продлить срок хранения товара на полке в магазине, к тому же трудно представить, сколько данный товар уже пролежал там, пока мы его купили.

Фрукты, высушенные собственноручно, намного полезней: вы знаете, откуда они и уверены, что они ничем не обработаны. Весь процесс сушки выполнен лично вами.

Побалуйте свою семью и не только их полезными сухофруктами и сушенными ягодами (цукаты, фруктовые чипсы ), но и разнообразьте свой ассортимент специй на полке, засушивая разные пряности, которые в последствии добавят « нотку»  в супе или каком- либо ином вами приготовленном блюде.

Температура сушки обычно 35..75 градусов Цельсия, оптимальной считается от 45..до 50градусов , при ней в ягодах и фруктах сохраняются все полезные вещества, витамины и минералы.

Но при меньшей мощности агрегата процесс сушки замедляется, поэтому конечный продукт заставит вас немного подождать.

 На что обратить  внимание при выборе сушилки?

Ниже представлены основные критерии, на что следует обратить внимание при выборе сушилки для себя.

Конвекционного типа сушилки  крайне популярны на рынке, инфракрасные — менее востребованы.

Конвекционные сушилки просты в строении, использовании, и расходы на них не большие.

Главные элементы — это вентилятор и нагревательный элемент.

Мощность сушилки для фруктов

Это один из главных критериев при выборе сушилки. Большая мощность подразумевает большой расход электроэнергии, но сам процесс сушки при этом ускоряется.

Менее мощные сушилки ( ниже 350 ватт) подойдут хозяйкам, кто сушкой ягод, грибов, фруктов занимается довольно редко и в небольшом объеме.

Сушилки с мощностью 350-400 ватт — подойдут для семьи побольше, и самые мощные (500-700 ватт)  — идеальны для большой семьи, заготавливающей много продуктов питания путем сушки.

Например, в магазине PTA популярны Zype Zipromid u Zyle Zy380FD, мощнейшие сушилки с большой емкостью и простотой в использовании.

Вместимость

Если приобретаете товар дистанционно,и нет описания вместимости, спросите размеры агрегата, тогда вы точно сами сможете определить: подходит ли вам данная модель или нет. В основном сушилки оснащены 3-5 полками, но есть, конечно, и модели с большим количеством полок, что позволяет сушить несколько продуктов одновременно.

Управление

Как и в других приборах, в сушилках может быть механическое и электронное управление. Модели подороже оснащены электронным управлением, но всю информацию можно вычитать в инструкции к товару. Дополнительный LED экран предоставит информацию о процессе сушки.

Термостат- некоторые устройства позволяют указать примерную температуру, обычно настройки в приборах электронного управления намного точнее и позволяют выставить конкретную температуру сушки продукта.

Сушилки для фруктов с терморегулятором позволят вам высушить конкретный продукт при необходимой для него температуре сушки, ведь для каждого продукта она своя, для чая- одна, для ягод — иная и тд.

Это позволит вам получить качественный конечный продукт, который не будет, ни подгоревшим, ни сырым, ни пересушенным.

Таймер

Таймер — это возможность автоматического отключения, очень востребованная функция, чтоб не надо было « голову ломать»: отключил сушилку или забыл. Обратите внимание, есть ли данная функция в списке представленных в приборе опций или отсутствует.

Правила пользования

Вся информация об агрегате, конечно, прописана в его инструкции по применению, но несколько советов пригодится каждому, кто использует или планирует использовать сушилки.

  1. До сушки продукты нельзя обрабатывать растительным маслом, иначе они потрескаются
  2. Одновременно следует сушить продукты одного вида, подходящей температуры и продолжительности сушки, да и к тому же — это позволит вам избежать смешения запахов
  3. Не закладывайте продукты вплотную, оставляйте « зазоры», тогда процесс сушки будет максимально эффективен
  4. Равномерная сушка подразумевает периодический обмен противней местами, как то — верхний вниз, нижний — наверх
  5. Начинаем сушить продукты, выставив максимальную для них температуру сушки, постепенно переходя к минимальной
  6. После сушки храним продукты в темном, сухом месте: идеально в стеклянной посуде с крышкой
Потребление электроэнергии при сушке

Объем расходуемой электроэнергии измеряется мощностью агрегата и продолжительностью сушки. У каждого продукта своя продолжительность сушки, от этого и разница в потребляемой энергии. Съэкономить вам удастся, если у вас подключен тариф  «Динамичный», и есть возможность запустить сушилку в ночное время суток, когда тариф на электроэнергию намного ниже.

Стоит помнить, что высушенные продукты занимают намного меньший объем, и это еще одна возможность съэкономить на электроэнергии, которая была б израсходована на работу морозильной камеры для хранения тех же продуктов питания.

Расход электроэнергии легко определить, зная мощность сушилки, и выгода становится очевидной.

Широчайший выбор сушилок для фруктов

В нашем магазине вы найдете сушилки торговых марок, признанных во всем мире, а именно Zyle, Stollar, Sencor, Beper и тд. Если сушилка нужна « уже вчера», остается только выбрать товар с пометкой « есть на месте».

Дегидратор или электросушилка?

24.08.2016

После сбора фруктово-овощного урожая неизменно возникают вопросы: «Как сберечь урожай до зимы? Как при этом сохранить все витамины и вкусовые качества продуктов?».

С давних времен с целью увеличения срока хранения применяют сушку продуктов. Используют для этого естественный солнечный свет. Сушка на открытом воздухе всегда занимала приличное время, продукты при этом зачастую накапливали пыль, в них могли завестись мелкие насекомые и плесень.  Но прогресс не стоит на месте и сейчас засушить урожай на зиму можно быстро, качественно и стерильно. Достаточно использовать для этого электрическую  сушилку для овощей и фруктов или дегидратор. С их помощью влага из продуктов удаляется на молекулярном уровне, т.е. бережно и эффективно.

Итак, что же выбрать: дегидратор и сушилку овощей и фруктов? Для выбора мы рекомендуем оценить свой бюджет на покупку… Сушилки стоят значительно дешевле и качественно выполняют задачу по сушке, но у них несколько ограничено применение. Как правило, они работают в одном или нескольких режимах и у них меньший полезный объем. Сушилки отлично подходят для тех, кто сушит продукты время от времени и кому не нужен особый результат. Тем не менее, сушилки овощей и фруктов обеспечивают равномерное распределение температуры, что позволяет полностью сохранить биологически активные вещества, энзимы, которые улучшают пищеварение и обмен веществ.

Другое дело – дегидраторы – это вполне профессиональные многофункциональные устройства, которые позволяет точно контролировать температурный режим и время сушки. Инновационная технология контроля температуры позволяет быстро обработать продукты и высушить их до нужного состояния без риска заражения грибками плесени и бактериями. Многие дегидраторы позволяют наблюдать за процессом сушки и имеют большую вместимость.

Важной особенностью дегидраторов является то, что их можно использовать не только для сушки овощей и фруктов. Они применимы для изготовления домашней лапши и круп. С их помощью можно обеспечить приготовление мармелада, фруктовых ролов, пастилы, гранолы и йогуртовых конфет, хлебцов, лепешек и палочек из злаков, овощных котлет и фруктовых чипсов, блюд по сыроедческим рецептам; топленого молока, ряженки и йогурта, сдобного теста!

И дегидраторы, и сушилки овощей и фруктов потребляют достаточно мало электроэнергии. Их использование достаточно выгодно: можно купить или собрать урожай овощей или фруктов по сезону и заготовить их на весь год, не приобретая втридорога несезонные продукты.

Наш интернет магазин представляет широкий спектр дегидраторов и сушилок на любой вкус и функционал, чтобы каждый мог подобрать что-то для себя. Натуральные витамины всегда были эффективнее и полезнее химически-синтезированных.

Что такое дегидратор? Стоит ли покупать пищевой осушитель?

Яблочные чипсы, сушеное манго и вяленое мясо говядины – все это продукты, которые можно приготовить в дегидраторе, который сушит продукты при низкой температуре в течение длительного периода времени. Недостаток влаги усиливает вкус пищи, отчего вкус фруктов слаще, а травы – резче; это также позволяет ему хорошо храниться в течение длительного времени.

Домашние обезвоженные закуски не только более ароматные и стабильные, но и полезнее, чем те, которые вы покупаете в магазине; они обычно состоят из одного целого ингредиента, который был просто высушен без добавок, консервантов или калорийных ингредиентов, таких как масло или сахар. Их также можно настроить так, как вам нравится (например, вы можете добавить дополнительную соль или вообще не добавлять).

Обезвоживание также сохраняет питательные вещества в продуктах лучше, чем некоторые методы приготовления. Когда такой ингредиент, как капуста, которая полна водорастворимого и термочувствительного витамина С, кипятится, она теряет часть своей иммуностимулирующей активности. Обезвоживание при низкой температуре лучше сохраняет его питательные вещества и витамины.

Как работает дегидратор?

Дегидраторы сушат пищевые продукты за счет циркуляции воздуха при очень низкой температуре. Продукты должны быть выложены в один слой, не касаясь друг друга, чтобы они могли полностью и равномерно высохнуть. В зависимости от содержания воды для разных продуктов рекомендуются разные температуры:

  • Водонасыщенные ингредиенты, например, фрукты, обычно выигрывают от более высокой температуры, например 135 ° F, поэтому они могут быстро сохнуть, не становясь слишком хрустящими.
  • Овощи можно обезвоживать при более низкой температуре, например 125 ° F.
  • Деликатные продукты, как травы, следует обезвоживать при еще более низкой температуре, например 95 ° F, чтобы предотвратить пересушивание и обесцвечивание.
  • Для мяса Министерство сельского хозяйства США рекомендует сначала готовить его при внутренней температуре 165 ° F, а затем обезвоживать от 130 ° F до 140 ° F. Этот метод рекомендуется для уничтожения потенциально вредных бактерий и способствует быстрому и безопасному обезвоживанию приготовленного мяса.

    Вот что еще вы можете сделать с помощью дегидратора:

    • Сухая домашняя паста
    • Ферментный йогурт
    • Сделайте фруктовую кожу, батончики мюсли, лакомства для собак и многое другое. или крекеры.
    • Художественные проекты «сделай сам», такие как обезвоженная мука и формы для воды, которые можно красить.

      Какой осушитель лучше?

      Существует два основных типа дегидраторов: Дегидраторы с полками, которые устанавливаются вместе и дегидраторы с выдвижными полками . Основное различие между этими двумя стилями – это размещение вентилятора, но в наших тестах с дегидратором мы увидели минимальную разницу между двумя стилями, когда сушили ломтики яблока, петрушку и говядину для вяленого мяса.Мы также обнаружили, что оба стиля предлагают модели с широким диапазоном температур и таймеров, что является важной функцией, которую нужно искать, чтобы вы могли точно контролировать свои результаты.

      • Дегидраторы со штабелированными полками имеют небольшой вентилятор на основании и направляют воздух вверх. Штабелируемые дегидраторы часто занимают меньше места и дешевле. Некоторые из них круглые, а другие более прямоугольной формы; мы предпочитаем прямоугольные, которые создают большую площадь поверхности и лучше подходят для ингредиентов разной формы.Дегидраторы штабелирования идеально подходят для обезвоживания новичков или нечастых пользователей.
        • Дегидраторы с выдвижными полками имеют большой вентилятор в задней части, который обеспечивает лучшую и более равномерную циркуляцию воздуха, что приводит к более стабильным результатам. Дегидраторы с выдвижными полками обычно изготавливаются из более твердых материалов, чтобы лучше контролировать температуру. В некоторых есть металлические полки вместо пластиковых для тех, кто избегает готовить на пластиковых.

          Выдвижные полки

          Седона Экспресс

          Трайбест амазонка.ком

          549,95 долл. США

          Наборные полки

          Цифровой дегидратор для пищевых продуктов

          Гамильтон Бич walmart.com

          62,99 доллара США

          Компактность

          Snackmaster Pro

          Простое хранение

          Дегидратор Dehydro Square

          National Presto Walmart.ком

          62,90 $

          Можно ли использовать духовку как дегидратор?

          Как и духовки, сушилки для пищевых продуктов работают за счет циркуляции воздуха при очень низких температурах в течение длительного периода времени. Но вместо того, чтобы готовить с помощью тепла, дегидраторы вытягивают влагу из продуктов, чтобы они высыхали и ими можно было наслаждаться долгое время.

          Большинство духовок не предлагают такие низкие температуры, как дегидратор. Некоторые новые модели предлагают сушку в качестве опции, но она все еще не идеальна из-за ограниченного количества решеток и принадлежностей, которые поставляются с большинством духовок.Однако нам нравится сушить в тостере, особенно в духовках большой емкости, таких как June Smart Oven и Breville Smart Oven Air, которые позволяют покупать дополнительные решетки для жарки / сушки на воздухе для одновременного обезвоживания большего количества ингредиентов.

          Стоит ли покупать дегидратор?

          Дегидраторы – полезный прибор для внимательных едоков. Они поощряют употребление в пищу настоящих, цельных ингредиентов и являются хорошим подспорьем в устранении пищевых отходов. Они особенно подходят для родителей, которые пытаются кормить своих детей здоровыми закусками, для тех, кто страдает аллергией, и тем, кому сложно найти в магазинах закуски без добавок.

          Дегидраторы также очень экономичны в долгосрочной перспективе. Они позволяют покупать продукты оптом, особенно в сезон или на распродаже, и хранить их, чтобы использовать позже. Они также являются отличным инструментом для садоводов, у которых под рукой часто бывает избыток ингредиентов.

          Обратной стороной дегидраторов является то, что они долго сушат пищу, и их урожай часто легко съесть за одну установку. Однако, если вы купите большой с таймером, процесс будет довольно быстрым и полезным.

          Советы по обезвоживанию

          • Нарежьте продукты на ровные кусочки перед обезвоживанием. Чем тоньше еда, тем быстрее она обезвоживается.
          • Разложите продукты в один слой с промежутком не менее 1/8 дюйма между ними.
          • Для получения жевательной текстуры , обезвоживайте продукты в течение меньшего времени.
          • Выключите дегидратор , когда продукты гибкие, но все еще сухие. По мере того, как они сидят, они будут становиться менее гибкими.
          • Пищевые продукты должны быть полностью обезвожены перед хранением в течение длительного времени. Y0u может проверить это, поместив обезвоженную пищу в герметичный пластиковый пакет. Если капельки влаги накапливаются в течение дня или двух, значит, пища не полностью высохла. Снова обезвоживайте.
            Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией кухонной техники Good Housekeeping, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

            дегидраторов пищевых продуктов – зачем использовать один? • AnswerLine • Информационно-просветительская служба Университета штата Айова

            Я много лет пользуюсь пищевыми дегидраторами. Недавно во время похода по магазинам я наткнулся на небольшой семинар по обезвоживателям пищевых продуктов.Поскольку с тех пор, как я купил свой дегидратор, прошли годы, я решил посидеть и узнать, что было самым новым и последним. Хотя дегидраторы не сильно изменились за годы эксплуатации, они немного изменились по стилю, а некоторые из них имеют на несколько больше «наворотов», чем мой основной дегидратор.

            Домашние сушилки для пищевых продуктов – это небольшие устройства, которые отлично подходят для сушки фруктов, овощей, зелени и даже мяса. Они особенно удобны для тех, кто выращивает фрукты и овощи и не имеет места в морозильной камере или не хочет этого делать.Дегидраторы бывают разных размеров с различным количеством полок или сушильных поддонов. Они просты в эксплуатации. Вы кладете нарезанные продукты на противни, включаете питание и ждете, пока теплый воздух начнет циркулировать через устройство, чтобы высушить продукты. По данным Национального центра консервирования домашних продуктов, большинство дегидраторов предназначены для быстрой сушки продуктов при температуре 140 ° F.

            Горизонтальный блок Вертикальный агрегат

            Пищевые дегидраторы бывают двух основных типов – вертикальные и горизонтальные. Стоимость варьируется в зависимости от размера и функций, поставляемых с устройством.Горизонтальные блоки имеют нагревательный элемент и вентилятор, расположенный сбоку или сзади блока. Нагревательный элемент и вентилятор вертикального агрегата расположены под лотками. Основное преимущество горизонтального устройства перед вертикальным состоит в том, что при одновременной сушке разных продуктов уменьшается вероятность смешивания вкусов. Помимо демонстрации новейших характеристик дегидраторов, демонстратор в магазине также рассказал о некоторых преимуществах сушки пищевых продуктов:

            Безопасная форма консервирования продуктов. Поскольку дегидраторы удаляют воду из пищевых продуктов, существует очень низкий риск бактерий и порчи.

            Имеют приятный вкус и питательные вещества. Не теряются витамины и минералы. Поскольку дегидраторы работают при низких температурах, продукты, высушенные в дегидраторе, все еще остаются «сырыми». Живые питательные вещества и ферменты, уникальные для фруктов и овощей, не разрушаются и не теряются из-за тепла или воды. Кроме того, вы получаете пользу от всей клетчатки, содержащейся во фруктах или овощах.

            Уменьшение количества отходов и увеличенный срок хранения . Срок хранения большинства обезвоженных продуктов составляет 2 года. Таким образом, они делают 100% натуральные здоровые закуски. Кроме того, они легкие и портативные.

            Уменьшить стоимость. Среднее время сушки фруктовых и овощных чипсов составляет около 8 часов при затратах менее 1 доллара США. Кроме того, после сушки не требуется дополнительных затрат на электроэнергию для охлаждения, замораживания или консервирования.

            Требуется минимум места для хранения. Сушеные продукты занимают около 1/6 их первоначального места хранения. Контейнеры, защищающие от насекомых, консервные банки, пластиковые пакеты для замораживания или вакуумные пакеты – все, что нужно для хранения в кладовой.

            Разрешить контролируемую сушку. Продукты также можно сушить на солнце, если это позволяет климат, или в духовке. И сушка на солнце, и сушка в духовке непредсказуемы.

            Универсальность. Вид продуктов, которые можно приготовить в дегидраторе, ограничен только вашим воображением: фруктовые или овощные чипсы, кожица фруктов, вяленое мясо и травы, и многие другие.Дегидратор также можно использовать для расстойки хлеба.

            Простота использования. Сам дегидратор прост в использовании. Продукты, приготовленные в дегидраторе, также просты в употреблении; их можно есть в сушеном виде или регидратировать в воде и использовать в супах, тушеных блюдах и запеканках.

            Возможно, вам пригодится пищевой дегидратор!

            Марлен Гейгер

            Я выпускница Университета Небраски-Линкольн со степенью бакалавра в области домашнего хозяйства и повышения квалификации, а также Университета штата Колорадо со степенью магистра в области текстиля и одежды.Мне нравится проводить время с семьей и друзьями, заниматься садоводством, квилтингом, готовкой, шитьем и делиться знаниями и опытом с другими.

            Другие сообщения

            Дегидраторы продуктов Часто задаваемые вопросы

            Если вы хотите получить более глубокие знания об обезвоживании или сушке собственных продуктов с помощью дегидратора, мы рекомендуем эту книгу. Ниже приведены несколько часто задаваемых вопросов о дегидраторах. Если вы не можете найти ответ, который ищете, и хотите у нас что-то спросить – нажмите здесь


            В: Что такое пищевой дегидратор?

            A: Дегидраторы или сушилки для пищевых продуктов – это кухонные приборы, которые используются для обезвоживания или сушки пищи путем циркуляции теплого воздуха по поверхности пищи. Они предлагают точный контроль температуры при более низких температурах, чем обычные духовки. Сушка теплым воздухом при более низких температурах сохраняет больше вкуса и питательных свойств сушеных продуктов. Есть два основных типа дегидраторов; те, у которых лотки для штабелирования устанавливаются наверху или под тепловентилятором, и те, у которых есть съемные полки, которые сушат горизонтальным потоком теплого воздуха сзади и / или по бокам.


            Q: Дегидраторы дороги в эксплуатации?

            A: Нет. Все электрические осушители имеют вентилятор и нагревательный элемент, но, пожалуйста, не ошибайтесь, используя их номинальную мощность в качестве ориентира для потребления электроэнергии.Нагревательный элемент в дегидраторе управляется термостатом и обеспечивает необходимое количество тепла для поддержания постоянной температуры. Используемая энергия зависит от ряда факторов, таких как окружающая температура и влажность, количество высушиваемых ингредиентов, влажность ингредиентов, размер или толщина пищи и выбранная температура сушки. Использование обезвоживания в качестве метода сохранения продуктов питания очень мало увеличивает стоимость этих продуктов, особенно если вы сушите их в больших количествах, но невозможно указать точное потребление энергии из-за множества переменных.В качестве приблизительного ориентира для большинства применений для консервирования продуктов ваш дегидратор обычно стоит менее 1 фунта стерлингов для работы в течение 24 часов, а иногда и значительно меньше, особенно при сушке при более низких температурах. Среднее время сушки зависит от ряда переменных, но многие общие задачи дегидратора составляют в среднем гораздо меньше 24 часов. Для сырых и живых продуктов среднее время может быть немного выше, но затраты энергии в час ниже, потому что нагревательный элемент потребляет меньше энергии при более низких температурах, используемых сыроедами.Обезвоживание собственной пищи так же дешево, как чипсы, а фруктовые и овощные чипсы являются примером восхитительно здоровых закусок, которые вы можете приготовить с помощью своего дегидратора!


            В: Подходят ли ваши сушилки для пищевых продуктов для использования по всей Европе?

            A: Да, как и все наши электроприборы, все наши дегидраторы рассчитаны на 220/240 Вольт и подходят для использования по всей Европе. У нас часто есть дегидраторы Excalibur, оснащенные европейскими шнурами питания, но в моделях, где у нас есть только британские версии вилок, мы поставляем бесплатный адаптер вилки при отправке нашим европейским клиентам.


            В: При какой температуре сушить пищу?

            Это зависит от ваших приоритетов. Например, любители сырой пищи захотят сушить при низких температурах, сохраняющих фермент. Из соображений безопасности пищевых продуктов сначала всегда следует сушить мясо и рыбу на высокой температуре. Ниже приводится приблизительное руководство по типам продуктов и температуре:

            Травы и деликатесы – 35 ° C (95 ° F)
            Приготовление йогурта – 46 ° C (115 ° F)
            Овощи – 52 ° C (125 ° F)
            Фрукты – 57 ° C (135 ° F)
            Мясо и рыбные продукты – 68 ° C (155 ° F)

            Обратите внимание, мы советуем нашим клиентам прочитать одну из многих авторитетных книг по использованию дегидратора, чтобы они знали обо всех методах безопасного хранения продуктов.


            В: Сколько времени нужно, чтобы обезвоживать пищу?

            A: Это зависит от ряда переменных, поэтому однозначного ответа на этот вопрос нет. Время обезвоживания определяется температурой, при которой вы хотите сушить, окружающей средой, размером сушимых кусочков пищи, желаемой текстурой конечного результата и общим содержанием влаги в продукте. Так, например, сушка трав и некоторых листовых овощей может занять всего несколько часов, тогда как для некоторых мясных продуктов может потребоваться 24 часа или больше, в зависимости от переменных, указанных выше.Если вы новичок в использовании дегидратора, авторитетная книга, такая как «Сохраняйте его естественным образом» или «Библия дегидратора», предоставит вам все необходимые рекомендации по времени и температуре обезвоживания, а также несколько отличных рецептов дегидратора (мы предлагаем эти книги без взимается при покупке одной из наших моделей дегидратора премиум-класса)


            В: Почему я не могу просто использовать свою духовку?

            A: Духовки не обеспечивают точного контроля температуры при более низких температурах, используемых при обезвоживании пищи, поэтому попытка использовать обычную духовку будет непростой задачей. Как правило, в духовке трудно достичь точных низких температур сушки, поэтому дегидратор лучше подходит для сохранения сырых и живых продуктов. Кроме того, важна циркуляция воздуха, поскольку застойный теплый воздух представляет угрозу для безопасности пищевых продуктов, поэтому, если ваша обычная духовка не обеспечивает достаточную циркуляцию воздуха, возникает дополнительный риск при низких температурах, особенно при сушке мяса или рыбы. Контроль более низких температур теплого воздуха необходим, если вы хотите сохранить максимальную пищевую ценность в пище, а также сохранить и усилить естественный вкус и аромат.


            В: Я живу в маленькой квартире, какой осушитель самый тихий?

            A: Пищевой дегидратор Sedona от Tribest – самый тихий в нашем ассортименте, предлагающий почти бесшумную работу с настройкой «ночного режима». Вскоре после этого в тишине L’Equip Filterpro стал более доступным вариантом, но с полным цифровым управлением.


            В: Можно ли использовать дегидратор для чего-нибудь, кроме еды?

            A: Дегидраторы очень универсальны и могут использоваться для сушки самых разных предметов. Мы продали дегидраторы для самых разных целей различным клиентам. Их можно использовать для сушки глины и металлических украшений перед обжигом, мы продали их производителям украшений для тортов, мастерам, которые используют их для сушки цветов и приготовления попурри, мы даже продали дегидратор Excalibur клиенту, который использует его для сушки. и сохраните старую кинопленку для безопасного хранения. Член команды UK Juicers Пол использует свое, чтобы делать натуральные собачьи лакомства для своих «сырых собак», Доджера и Чарли. Натуропаты используют их для сушки ингредиентов, таких как корни и травы, для изготовления натуральных средств.(Если вы используете дегидратор для чего-то необычного, сообщите нам, и мы упомянем об этом здесь.)


            В: В чем преимущество самостоятельной сушки пищи перед покупкой сушеных продуктов?

            A: Основным преимуществом является то, что вы контролируете весь процесс от выбора качественных ингредиентов до определения метода сушки, который сохраняет оптимальную питательную ценность. Как правило, ваши собственные рецепты дегидратора также будут работать намного дешевле, чем альтернативы, купленные в магазине. Если вы сушите продукты, чтобы сохранить их пользу для здоровья, с помощью собственного дегидратора вы знаете происхождение ингредиентов и можете контролировать качество результатов.


            В: Могу ли я сушить готовые блюда для использования во время похода?

            A: Дегидраторы идеально подходят для обеспечения качественного питания, когда вы наслаждаетесь активным отдыхом, например, пешим туризмом, кемпингом, скалолазанием и т. Д. Вы можете обезвоживать полноценные блюда, такие как тушеное мясо и запеканки, делать закуски и смеси, список бесконечен, и у нас есть отличные книга по теме «Рюкзак для гурманов»

            Arctic Explorer Гэри Рольф использует свой дегидратор Excalibur для сушки легкой белковой и калорийной пищи, чтобы увеличить количество и качество пищи, которую он берет с собой в свои экспедиции на собачьих упряжках.В таких экстремальных обстоятельствах, если все становится непросто, наличие качественного питания может стать огромным фактором выживания в любых невзгодах. Экспедиционный корм из сушилки для пищевых продуктов, как правило, является более натуральным и более питательным продуктом по сравнению с доступными дорогими, сублимированными фасованными продуктами.


            Q: Почему мне нужно менять лотки во время сушки с помощью штабелирующего дегидратора?

            A: Дегидраторы с лотками, которые сушатся снизу вверх, создают температурный градиент, что означает, что в некоторых случаях верхние лотки будут немного холоднее, особенно если вы используете дополнительные лотки для увеличения производительности.Чтобы обеспечить равномерность сушки в этой расширяемой системе, вам нужно время от времени перемещать верхние противни вниз, чтобы выровнять температуру и время сушки. Но важно осознавать явное преимущество, которое у вас есть в любом случае в том, что количество лотков, которые вы используете, не фиксируется. Если вы просто используете стандартное количество лотков с дегидратором для штабелирования, вращение лотков не является проблемой. Это не является большим неудобством даже при использовании дополнительных лотков, но если вы хотите обезвоживать пищу без отслеживания прогресса, тип с горизонтальным потоком воздуха, такой как дегидратор Excalibur или Sedona, может быть более подходящим выбором.


            В: Как лучше всего хранить сухие продукты?

            A: Любой стерильный жесткий герметичный контейнер предлагает удобный способ хранения, а высушенные продукты могут храниться в течение многих месяцев без риска порчи. Еда должна заполнять контейнеры, чтобы минимизировать количество воздуха, оставшегося в контейнере. Некоторые люди идут еще дальше и используют вакуумный упаковщик, чтобы исключить воздух и сохранить больше питательных веществ с течением времени. Пакеты, запечатанные под вакуумом, также занимают меньше места


            В: Какой пищевой дегидратор лучший?

            A: В отношении всего нашего ассортимента мы не рекомендуем один продукт другому, потому что то, что лучше всего для одного человека, может не работать так же хорошо для другого.Если вы пытаетесь решить, какой из них выбрать, наш раздел о выборе дегидратора дает объективный взгляд на основные различия между моделями и типами.

            Наука о пищевых дегидраторах

            Что такое пищевой дегидратор?

            Пищевой дегидратор – это устройство, которое удаляет влагу из пищи, чтобы помочь в ее сохранении. Пищевой дегидратор использует источник тепла и воздушный поток для уменьшения содержания воды в пищевых продуктах. Содержание воды в пище обычно очень высокое, обычно от 80% до 95% для различных фруктов и овощей и от 50% до 75% для различных видов мяса.Удаление влаги из пищи удерживает различные бактерии от роста и порчи пищи. Кроме того, удаление влаги из пищи снижает ее вес. Таким образом, пищевые дегидраторы используются для сохранения и продления срока хранения различных пищевых продуктов. Кроме того, удаление воды приводит к тому, что вкус пищи становится более концентрированным. Во многих кулинарных техниках используются пищевые дегидраторы.

            Большинство продуктов обезвоживаются при температуре 130 ° F или 54 ° C, хотя мясо, превращаемое в вяленое мясо, должно быть обезвожено при более высокой температуре 155 ° F или 68 ° C или предварительно нагрето до этих температур, чтобы избежать патогены, которые могут быть в мясе.Ключом к успешному обезвоживанию пищи является поддержание постоянной температуры и достаточного воздушного потока. Слишком высокая температура может привести к затвердеванию продуктов, т. Е. Продуктов, которые тверды и сухие снаружи, но влажные внутри и, следовательно, уязвимы для порчи изнутри.

            Ключ к оптимальному обезвоживанию

            Главный ключ к оптимальному обезвоживанию – как можно быстрее удалить влагу при температуре, которая не оказывает серьезного влияния на вкус, текстуру и цвет пищи.Если вначале температура будет слишком низкой, бактерии могут выжить и размножаться до того, как пища будет должным образом высушена. Если температура слишком высокая, а влажность слишком низкая, продукты могут затвердеть на поверхности. Это затрудняет отвод влаги, и пища не высыхает должным образом. Чтобы решить, какие методы лучше всего подходят для дегидратора и типа пищи, которую вы используете, часто требуется подход «проб и ошибок».

            Примечания к дегидраторам

            Линия Excalibur® и линии Nesco – два самых популярных типа пищевых дегидраторов.Линия дегидраторов Excalibur содержит набор квадратных решеток из пластмассы, на которые помещается подготовленный свежий материал. Эти стеллажи скользят в сушильную камеру, где непрерывный поток теплого воздуха удаляет воду. Дегидраторы, такие как Nesco / American Harvest ®, используют штабелируемые лотки для хранения сушеных продуктов. И снова вентилятор обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха по всей установке. Это две самые популярные марки сушильных машин, и обе отлично справляются со своей задачей. .

            Польза сушеных фруктов для здоровья

            Исследование, проведенное в 2005 году в журнале Американского колледжа питания (см. Ниже: Сухофрукты: отличные антиоксиданты in vitro и in vivo), показало, что антиоксиданты в сушеной клюкве, винограде и сливе вдвое эффективнее, чем в свежих фруктах.

            Результаты исследования:

            «Финики имеют самую высокую концентрацию полифенолов среди сухофруктов. Инжир и сушеные сливы имеют лучший показатель питательных веществ среди сушеных фруктов, а финики – среди свежих фруктов. Обработка для производства сушеных фруктов значительно снижает содержание фенолов в фруктах. в пересчете на сухой вес.По сравнению с витаминами C и E, сухофрукты содержат антиоксиданты высшего качества, лучшими из которых являются инжир и чернослив.Антиоксиданты инжира могут обогащать липопротеины в плазме и защищать их от последующего окисления. Инжир приводит к значительному увеличению антиоксидантной способности плазмы в течение 4 часов после употребления и преодолевает окислительный стресс при употреблении кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в газированных безалкогольных напитках ».

            Источник:

            Сухофрукты: отличные антиоксиданты in vitro и in vivo.

            J Am Coll Nutr. 2005 Февраль; 24 (1): 44-50.



            Слева показан обезвоженный цветок кабачка, который изначально был заморожен летом.Разложив цветы на решетке и высушив их в течение 30 минут, получился очень ароматный хрустящий гарнир. Важно один раз перевернуть цветок, прежде чем он начнет приставать к поверхности.

            См .: Как обезвоживать цветки кабачков

            Литература и литература

            Сушка овощей – Государственный университет Колорадо

            Сушка и обезвоживание пищевых продуктов

            Пищевая ценность обезвоженных фруктов и овощей

            Сухофрукты: отличные антиоксиданты in vitro и in vivo

            Национальный центр консервирования домашних продуктов

            Пищевые дегидраторы

            Пищевой осушитель – это небольшой электрический прибор для сушки продуктов в помещении.Пищевой дегидратор имеет электрический элемент для нагрева, вентилятор и вентиляционные отверстия для циркуляции воздуха. Дегидраторы разработаны для быстрой сушки пищевых продуктов при температуре 140 ° F.

            Пищевые дегидраторы

            можно приобрести в дисконтных универмагах, в каталогах с доставкой по почте, в небольшом отделе бытовой техники в универмаге, в магазинах натуральных продуктов, а также в каталогах семенного или садового инвентаря.

            Стоимость зависит от функций. Некоторые модели имеют возможность расширения, а дополнительные лотки можно будет приобрести позже. Двенадцать квадратных футов сушилки сушат около полбушеля продукции.Основным недостатком дегидратора является его ограниченная производительность.

            Дегидратор Особенности, которые нужно искать

            • Конструкция с двойными стенками из металла или высококачественного пластика. Использовать древесину не рекомендуется, поскольку она представляет собой опасность возгорания и ее трудно чистить.
            • Закрытые нагревательные элементы.
            • Конструкция столешницы.
            • Закрытый термостат от 85 ° F до 160 ° F.
            • Вентилятор или воздуходувка.
            • От четырех до 10 открытых сетчатых лотков из прочного легкого пластика, облегчающего мытье.
            • Знак соответствия UL.
            • Годовая гарантия.
            • Удобное обслуживание.
            • Циферблат для регулирования температуры.
            • Таймер. Часто полное время сушки может происходить ночью, и таймер может выключить дегидратор и предотвратить ожог.

            Типы дегидраторов

            Есть две основные конструкции дегидраторов. Один из них имеет горизонтальный поток воздуха, а другой – вертикальный. В агрегатах с горизонтальным потоком нагревательный элемент и вентилятор расположены сбоку от агрегата.Основными преимуществами горизонтального потока являются: он уменьшает вкус смеси, поэтому одновременно можно сушить несколько разных продуктов; все лотки получают равное проникновение тепла; соки и жидкости не стекают на нагревательный элемент. Дегидраторы с вертикальным потоком воздуха имеют нагревательный элемент и вентилятор, расположенный в основании. Если сушить разные продукты, ароматы могут смешаться, и жидкость может капать на нагревательный элемент.



            Этот документ был извлечен из книги “Так легко сохранить”, 6-е изд.


            2 типа обезвоживателей пищевых продуктов

            Увеличьте срок хранения пищевых продуктов с помощью осушителей пищевых продуктов и узнайте их различные типы, чтобы вы знали, какой из них купить, в зависимости от того, какие продукты вы хотите обезвоживать. Высушите пищу, наслаждайтесь свежей едой и перекусите без чувства вины.

            Есть ли фрукты, которые вы хотели бы съесть в межсезонье? Как насчет того, чтобы сохранить их на время, когда их нет в продаже? Наслаждаться фруктами круглый год не совсем невозможно!

            Пищевой дегидратор – это то, что вам нужно!

            Связанные с: Небольшая кухонная техника с переоценкой | Идеи для маленькой столовой | Идеи маленькой белой столовой | Виды вафельниц | Модные кухонные гаджеты | Современная техника для кухни

            Что такое пищевой дегидратор?

            Пищевой дегидратор – это электронное устройство, которое забирает влагу из пищи для ее сушки.Обезвоживание пищевых продуктов делается для того, чтобы сохранить продукты на более длительный срок хранения. От 80% до 95% от общего веса некоторых фруктов и овощей составляет вода. Различные блюда содержат от 50% до 75% воды. Пища подвержена разложению бактериями и другими микроорганизмами в присутствии влаги, но когда пища обезвоживается, они сохраняются.

            Пищевые дегидраторы используют тепло и воздушный поток для удаления влаги. После обезвоживания внешний вид продуктов может измениться. Они приобретают неправильную форму по сравнению со свежей формой, их цвет меняется, и они весят меньше.Более того, их ароматы становятся ярко выраженными и сильными.

            Сушеные продукты – популярная закуска. Они вкусные, полезные и портативные. С помощью этих переносных закусок можно утолить свой полуденный голод. Так что в следующий раз, когда голодовка в середине дня не превратится в пакет с чипсами или упакованные сушеные продукты. Сделайте пережевывание пищи в середине дня здоровым занятием, используя домашние обезвоженные продукты, такие как яблочные чипсы, банановые чипсы или домашнее вяленое мясо из говядины!

            Типы обезвоживателей пищевых продуктов

            Теперь, когда вы убедились в необходимости покупки сушилки для пищевых продуктов, вам следует знать несколько вещей заранее.Прежде чем посетить магазин и совершить покупку, мы рекомендуем вам узнать все, что можно, о пищевых дегидраторах.

            Существует двух основных типов сушилок для пищевых продуктов :

            • Пищевые дегидраторы с вертикальным потоком
            • Пищевые дегидраторы с горизонтальным потоком

            Пищевые дегидраторы с вертикальным потоком

            Пищевые дегидраторы с вертикальным потоком также называются штабелируемыми пищевыми дегидраторами. В этих типах дегидраторов источник тепла расположен в верхней или нижней части прибора.Они состоят из стеллажей, на которых размещены противни для хранения продуктов в процессе консервирования. Эти пищевые сушилки – самые разумные доступные варианты.

            Хотя в нижней части устройства расположен вентилятор, который перемещает воздух вверх, тепло распространяется неравномерно. Они отлично подходят для сушки овощей и фруктов. Однако, чтобы говядина получилась вяленой, потребуется немного дополнительных усилий. Во время процесса вам придется вращать противни, чтобы обеспечить равномерный нагрев всей говядины в противне.

            Полки в штабелируемом сушилке пищевых продуктов расположены одна над другой и герметично закрыты таким образом, чтобы тепло не уходило из прибора. Основание с электрическим приводом распределяет горячий воздух по всем полкам, где хранятся продукты для сушки.

            Преимущества пищевых дегидраторов с вертикальным потоком

            Пищевой дегидратор с вертикальным потоком имеет множество преимуществ.

            • Они доступны по цене
            • Обычно они маленькие и компактные, что позволяет легко хранить их.Они не занимают много места на кухне.
            • Вы можете расширить их, когда захотите. Все, что вам нужно сделать, это купить больше лотков и расширить сушильный шкаф, чтобы сохранить больше продуктов за один раз.
            • На рынке доступны сушилки для пищевых продуктов штабелируемого типа. вы можете выбрать размер, соответствующий вашим потребностям.

            Пищевые дегидраторы с горизонтальным потоком

            Пищевые дегидраторы с горизонтальным потоком, более известные как полочные дегидраторы.Они функционируют как обычная духовка, имея источник тепла на задней панели устройства. Они дороже, чем штабелируемые сушилки для пищевых продуктов, но главное в них то, что они обеспечивают равномерный нагрев. Если вы любите вяленую говядину, вам рекомендуется использовать полочный дегидратор.

            Пищевые дегидраторы с горизонтальным потоком работают без напряжения. Источник тепла и вентилятор расположены на задней стороне прибора. Подносы заключены во внешний корпус. Вентилятор равномерно обдувает все лотки горячим воздухом.

            Преимущества сушилок для пищевых продуктов с горизонтальным потоком

            Несмотря на то, что они более дорогие, они имеют ряд преимуществ.

            • Обеспечивают равномерное и эффективное обезвоживание.
            • С помощью этих дегидраторов можно обезвоживать более жесткие продукты.
            • Они просты в использовании и не вызывают стресса.
            • Они могут упростить приготовление более вкусных блюд.
            • Изоляционная способность лучше, чем у штабелируемых сушилок для пищевых продуктов.

            Зачем инвестировать в дегидратор для пищевых продуктов?

            Вы, должно быть, задаетесь вопросом, зачем вам покупать сушилка для пищевых продуктов? Достаточно ли это хорошо? Это стоит всех денег? Что ж, давайте рассмотрим несколько причин, по которым приобретение сушилки для пищевых продуктов – хорошее решение.

            • Увеличивает срок хранения продуктов, выращенных в садах
            • Это простой способ вялить мясо и сделать хрустящее вяленое мясо.
            • Вы можете лучше контролировать качество продуктов
            • Вы преодолеваете зависимость от местной системы распределения продуктов питания
            • Экономия денег на перекусывании
            • Пищевые отходы не допускаются.Теперь вы можете сохранить дополнительные домашние овощи и фрукты, а не тратить их зря, и наслаждаться ими позже.

            5 вариантов дегидратора Good Food

            Теперь, когда вы обладаете достаточными знаниями о пищевых дегидраторах, вам будет проще выбрать один для себя. Все типы пищевых осушителей имеют разные характеристики и относятся к разным ценовым категориям. Мы перечислили лучшие дегидраторы для пищевых продуктов, которые доступны на рынке. Те, которые мы перечислили, надежны, долговечны и перспективны!

            1. Пищевой дегидратор Nesco FD-75PR

            Щелкните изображение для получения дополнительной информации

            Пищевой дегидратор Nesco – это штабелируемый пищевой дегидратор. Он содержит 5 лотков, которые можно увеличить до 12, если вы хотите обезвоживать большее количество. Система сушки Converga-Flow обеспечивает равномерный нагрев. Воздух нагнетается во внешнюю камеру под давлением. Затем он направляется горизонтально, чтобы окончательно сойтись в центре для равномерного и быстрого высыхания.

            Он имеет непрозрачную внешнюю поверхность Vita-Save, которая блокирует любой вредный свет, так что витамины и питательные вещества сохраняются. Он поставляется с регулируемым термостатом, который обеспечивает температуру нагрева от 95 до 160 градусов по Фаренгейту.

            Плюсы:

            • Простота использования
            • Ароматизаторы несовместимы
            • Лотки переворачивать не нужно
            • Равномерное отопление
            • Широкий диапазон температур нагрева
            • При сушке сохраняются питательные вещества

            Минусы:

            • Отсутствие таймера может привести к пересушиванию продуктов
            • Для полного обезвоживания продукта требуется много времени (например, для приготовления банановых чипсов требуется до 16 часов)

            2. Столешница для дегидратора Gourmia GFD1680 Premium

            Щелкните изображение для получения дополнительной информации

            Настольный дегидратор

            Gourmia – это настольный дегидратор для пищевых продуктов. Он поставляется с шестью перфорированными лотками, на которых достаточно места для сушки чего угодно, от фруктов до вяленого мяса. Circu-Smart 360 o Air Floor можно активировать с помощью точного цифрового управления. Он обеспечивает циркуляцию горячего воздуха на 360 o , что обеспечивает равномерное и эффективное обезвоживание без перегрева.Вам даже не нужно переворачивать лотки!

            Имеет прозрачную дверцу, которая позволяет визуально следить за прогрессом. Температуру можно регулировать. Он поставляется с таймером, который следит за тем, чтобы вы не перегрели пищу. С кухонным дегидратором Gourmia Countertop вы можете приготовить вкусные, гигиеничные и питательные закуски в домашних условиях.

            Настольный дегидратор

            Gourmia имеет сертификат ETL. Он не содержит бисфенола А, что означает, что вы обязательно получите качественный, безопасный и эффективный прибор.

            Плюсы:

            • Равномерное и эффективное отопление
            • Лотки переворачивать не нужно
            • Регулируемая температура
            • Имеется таймер, который гарантирует, что вы не перегреете пищу.

            Минусы:

            • Не позволяет расширить его емкость. Количество лотков фиксировано.
            • Дорого

            3. Rosewill Countertop Портативный электрический пищевой дегидратор для фруктов

            Щелкните изображение для получения дополнительной информации

            Портативный электрический дегидратор для пищевых продуктов Rosewill

            Countertop – отличное устройство для приготовления здоровых и питательных закусок в домашних условиях! Он обезвоживает фрукты, овощи и говядину, сохраняя при этом питательные вещества.

            Вмещает 5 лотков. С пятью отдельными противнями вы можете обезвоживать разные продукты одновременно, не беспокоясь о том, что их вкусы смешаются. Температура регулируется от 95 до 155 градусов по Фаренгейту. Благодаря функции регулируемой температуры вы можете обезвоживать самые разные продукты. Вы можете приготовить домашние фруктовые рулеты, зелень и даже йогурт в домашних условиях! Он поставляется с лотками для трав, которые позволяют готовить травы дома. Вам больше не нужно спешить в магазины за сушеными травами.

            Настольный портативный электрический дегидратор для фруктов Rosewill оснащен нагревательным элементом и вентилятором, который обеспечивает оптимальную сушку. Воздушный поток постоянный, и вращение лотков не требуется.

            Лотки не содержат бисфенола А, поэтому вам даже не придется беспокоиться о безопасности. Он небольшой по размеру, поэтому не занимает много места на кухне.

            Плюсы:

            • Равномерное нагревание
            • Лотки переворачивать не нужно
            • Регулируемая температура

            Минусы:

            • Отсутствие таймера может привести к пересушиванию продуктов
            • Не позволяет расширить его емкость.Количество лотков фиксировано.

            4. Электрический дегидратор для пищевых продуктов Homeleader

            Щелкните изображение для получения дополнительной информации

            Электрический дегидратор для пищевых продуктов Homeleader

            – это дегидратор для пищевых продуктов с вертикальным потоком, с источником нагрева в нижней части и выходным отверстием для воздуха в верхней части, что обеспечивает лучшее обезвоживание продуктов. Он оснащен эффективной системой осушения воздуха 360 o . Он подходит для чипсов, крекеров, маффинов, овощей, сушеных цветов, зелени, орехов, вяленого мяса и многого другого.

            Поставляется с 5 прозрачными лотками, изготовленными из материала, не содержащего бисфенола А. Эти лотки легко мыть, их можно мыть в посудомоечной машине и очень безопасно использовать.

            Лучшая особенность электрического дегидратора Homeleader – это цифровой дисплей. Это позволяет более эффективно контролировать температуру и время. Температуру можно регулировать в зависимости от того, какую пищу вы обезвоживаете. Диапазон температур от 35 до 70 градусов по Цельсию. Настройки температуры и времени точны.Функция автоматического отключения гарантирует, что еда не будет пересушена.

            Сертифицирован ETL. Продукт качественный, безопасный в использовании и очень эффективный.

            Плюсы:

            • Равномерное и эффективное нагревание с помощью системы осушения воздуха 360 o
            • Регулируемая температура
            • Точный таймер
            • Цифровой дисплей
            • Механизм автоматического отключения
            • Регулируемая высота прослойки

            Минусы:

            • Не позволяет расширить его емкость.Количество лотков фиксировано.

            5. Профессиональный дегидратор Magic Mill

            Щелкните изображение для получения дополнительной информации

            Magic Mill Professional Dehydrator Machine – это сушилка для пищевых продуктов с горизонтальным потоком, которая эффективно обезвоживает и сохраняет пищу, без необходимости время от времени переворачивать противни.

            Он оснащен установленным сзади вентилятором для сушки и технологией циркуляции воздуха, которая обеспечивает равномерную сушку на всех 6 лотках. Подносы не содержат бисфенола А, что делает использование оборудования безопасным.Вы можете отрегулировать температуру от 95 до 150 градусов по Фаренгейту. Вы даже можете установить время сушки до 19,5 часов. Когда таймер выключится, механизм автоматического отключения выключит нагреватель, чтобы еда не пересохла.

            Прибор не издает звуков. Он обезвоживает и бесшумно сохраняет пищу. Вы можете удобно включить его на ночь и насладиться свежими, питательными и вкусными сухофруктами утром!

            Плюсы:

            • Равномерное и эффективное отопление
            • Регулируемая температура
            • Точный таймер
            • Цифровой дисплей
            • Механизм автоматического отключения

            Минусы:

            • Не позволяет расширить его емкость.Количество лотков фиксировано.
            • Очень дорого

            Пищевые дегидраторы – отличное вложение, если вы хотите перейти к здоровому питанию и здоровому образу жизни. Сушеные консервированные продукты, доступные на рынке, полны консервантов и нитратов, которые вредны для вашего здоровья. Но дегидраторы позволяют наслаждаться вкусными сушеными продуктами, которые безопасны и полезны.

            Связано: Идеи для маленькой прачечной | Типы хлебопечных машин | Типы производителей мороженого | Опции для медленноварки

            Розыгрыш домашней стратосферы…

            Enter to Win Small Appliances

            Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

            Бесплатные раскраски и книги для детей

            Бесплатно скачать и распечатать.

            Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

            Лучший дегидратор для пищевых продуктов (2021 г.) для сушеных фруктов, вяленого мяса и консервирования всего, что вы хотите ставьте или складывайте лотки каждый раз.При этом мы ценили тех, кто предлагал советы и рецепты в своих буклетах с инструкциями, а не оставляли нас на произвол судьбы Google. Любые дополнительные навороты, такие как компактные конструкции, стеклянные двери, регуляторы температуры и таймеры, должны сделать опыт лучше.

            Вместимость: поскольку обезвоживаемые продукты необходимо разложить и нарезать тонкими ломтиками, можно очень быстро заполнить лотки. Мы дали бонусные баллы моделям, которые достаточно гибки, чтобы при необходимости разместить больше лотков, и которые имеют лотки с достаточной площадью поверхности, чтобы вместить множество предметов.

            Как мы тестировали

            Мы высушили нарезанные ломтиками яблоки Fuji, погруженные в раствор лимонного сока и воды, сливовые помидоры, разрезанные пополам, протертую клубнику для кожуры фруктов и вяленое мясо.

            Мы отметили, насколько легко или сложно было загружать предметы в лотки, какую емкость вмещали лотки, насколько громкими были устройства, были ли установлены регуляторы температуры или таймеры, насколько равномерно сушились предметы, если сушить потребовалось больше времени, чем обычно, и насколько легко было потом мыть лотки и устройство.

            Другие дегидраторы, которые мы тестировали.

            Nesco Snackmaster Pro (78 долларов США)
            Дегидратор Snackmaster Pro и отличный вариант, если вы ищете доступную модель с контролем температуры. Это как уменьшенная версия большого папы Gardenmaster. Он даже поставляется с идентичной инструкцией. Как и Gardenmaster, он имеет диапазон температур от 95 градусов по Фаренгейту до 160 градусов по Фаренгейту. Он расширяется до 12 лотков и поставляется уже с пятью, а также двумя листами фруктовой кожи и двумя сетками для мелких предметов.Он не занял первое место, потому что, несмотря на все это (и тот факт, что он стал немного тише), он не стал более компактным с хранением данных и стоит примерно на 30 долларов больше, чем наш бюджет, даже несмотря на то, что он работал так же. Тем не менее, если вам нужен регулируемый контроль температуры менее чем за 100 долларов, это то, что вам нужно.

            Складной дегидратор Brod & Taylor (325 долларов США)
            Нам нравится, как это устройство складывается почти горизонтально для хранения. Он даже поставляется с удобными ящиками для хранения лотков и устройства. Он также оснащен металлическими стойками, стеклянными дверцами, чтобы вы могли видеть прогресс, контролем температуры и двухступенчатым таймером.Установите высокую температуру для начальной стадии обезвоживания, когда большая часть влаги испаряется, а затем автоматически снизьте ее для конечной стадии сушки, чтобы предметы не перегревались. Против него было всего несколько ударов. Во-первых, мы обнаружили, что предметы сушились не так равномерно, как хотелось бы. Например, нам пришлось дать нашей фруктовой коже высохнуть на дополнительный час дольше, чем другим единицам, и даже части в середине все еще были немного мягкими. Кроме того, он издавал шум, похожий на издалека выдуватель листьев – пронзительный жужжащий звук, достаточно громкий, чтобы его невозможно было выключить.И, наконец, к установке и разборке на хранение обязательно нужно привыкнуть. Достаточно хлопот, чтобы мы могли видеть, что это заставляет нас неохотно использовать его.

            Еда на вынос

            Как только вы начнете использовать пищевой дегидратор, он может стать одним из ваших любимых кухонных приборов, особенно если вы любите перекусывать фруктовой кожей, вяленым мясом, сухофруктами или овощами. Самостоятельно изготовить эти изделия намного дешевле, и на их приготовление требуется совсем немного усилий.

            Те, кто хочет простое устройство для своей одержимости закусками, добьются большого успеха с Presto Dehydro, работающим по принципу plug-and-go.Он дешевый, расширяемый и может занимать мало места. Несмотря на то, что он работает без регулируемого термостата, он работает практически для всего, что вы хотите обезвоживать. Но если у вас есть место, чтобы немного потратиться, выберите Cosori, чтобы вы могли установить его и забыть, поскольку он выключается сам по себе.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *