Что сделать из яблочного жмыха из соковарки: Что можно сделать из яблочного жмыха после соковарки? Есть ответ!

как сделать пастилу из яблочного жмыха и других фруктов в домашних условиях

AnyutaN - Янв 22nd, 2017 Категории: Пастила

В сезон урожая фруктов и ягод многие начинают интенсивно использовать соковарки и соковыжималки для заготовки на зиму различных напитков. После процедуры отжима остается большое количество жмыха, который жалко выбрасывать. Попробуйте приготовить из него пастилу. О том, как это правильно сделать, мы расскажем в этой статье.

Пример рецепта приготовления домашней пастилы будет представлен на основе яблочного жмыха, а ниже вы сможете ознакомиться с различными вариантами приготовления жмыховой пастилы из других продуктов.

Как сделать пастилу из яблочного жмыха

  • яблочный жмых – 1 килограмм;
  • сахарный песок – 150 грамм;
  • вода – 50 грамм.

Если планируется из жмыха делать пастилу, то яблоки отжимать следует в очищенном виде, без кожуры и семян.

Отработанный жмых перекладывают в сковороду с толстым дном или тазик, разминая яблочную массу руками. Встречающиеся крупные части яблока измельчают ножом и отправляют обратно.

К яблокам добавляют воду, и кипятят содержимое сковороды 5 минут при закрытой крышке. Если отжимки очень сухие, то воды можно добавить в 2 раза больше.

После того, как яблоки размякнут, к ним добавляют сахарный песок. Все тщательно перемешивают и ставят на огонь для уваривания, минут на 15 — 20. Масса должна загустеть и немного уменьшится в объеме. Чтобы пюре не пригорело, его нужно постоянно перемешивать лопаткой. Готовое яблочное пюре слегка остужают.

Сушить пюре можно тремя способами:

  • В духовке. Пюре раскладывают на силиконовый коврик или вощеную бумагу, слегка смазанную растительным маслом. Слой не должен превышать 4 – 5 миллиметров. Сушат пастилу при температуре 180 градусов 20 минут, а затем досушивают до готовности при температуре 60 градусов. Важная особенность: дверца духового шкафа должна быть приоткрытой, примерно, на 3 пальца.
  • В электросушилке. Пюре располагают в емкость для приготовления пастилы или на решетках, застеленных бумагой для выпечки. Для того, чтобы пастила не прилипала, поддоны смазывают растительным маслом. Сушат продукт при максимальной температуре – 65 – 70 градусов. Если пастила сушится в несколько ярусов, то для равномерности просыхания, лотки периодически меняют местами.
  • На воздухе. Сушить пастилу из жмыха можно и естественным способом. Для этого емкости выставляют на застекленный балкон или просто на улицу. Емкости с пастилой необходимо защитить от насекомых. Для этого поддоны прикрывают марлей так, чтобы она не касалась фруктовой массы. Время сушения – 4 – 5 дней.

Готовую пастилу сворачивают рулетиками или режут произвольными геометрическими фигурами. Хранят продут в холодильнике в пластиковом контейнере или банке из стекла.

Смотрите видео от канала «Свободный Покупатель» — Как сделать вкусную пастилу из яблочного жмыха

Рецепты домашней пастилы из жмыха

Технология приготовления пастилы из других фруктов такая же, как из яблочной, поэтому ниже в рецептах будут представлены лишь ингредиенты.

Яблочно-персиковая пастила

  • яблочных жмых – 500 грамм;
  • персиковый жмых – 500 грамм;
  • сахарный песок – 3 столовых ложки.

Сливовая пастила с солью

  • сливовый жмых – 1 килограмм;
  • соль – 0,5 чайной ложки.

Проваренный с водой, жмых протирают через сито, чтобы избавиться от шкурки, а затем добавляют соль.

Пастила из слив с медом, кунжутом и ванилью

  • сливовый жмых – 500 грамм;
  • мед – 3 столовых ложки;
  • кунжут – 1 столовая ложка;
  • ваниль – на кончике ножа.

Мед и ваниль добавляют в остывшее сливовое пюре, освобожденное от шкурок. Перед тем как поставить пастилу сушиться, ее посыпают обжаренным кунжутом.

Пастила из яблочного и сливового жмыха с медом, маком и кунжутом

  • сливовый жмых – 500 грамм;
  • яблочный жмых – 500 грамм;
  • мед – 5 столовых ложек;
  • мак – 1 столовая ложка;
  • кунжут – 1 столовая ложка;
  • ваниль – на кончике ножа.

Пастила сливово-яблочная с корицей, медом и кокосовой стружкой

  • сливовый жмых – 500 грамм;
  • яблочный жмых – 500 грамм;
  • мед – 5 столовых ложек;
  • корица – по вкусу;
  • кокосовая стружка – 2 столовых ложки.

Пастила из яблочного жмыха с корицей

  • яблочный жмых – 500 грамм;
  • корица – по вкусу.

Пастила из слив и яблок с семечками, грецкими орехами и ванилью

  • сливовый жмых – 300 грамм;
  • яблочный жмых – 300 грамм;
  • семена подсолнечника – 1 столовая ложка;
  • дробленые грецкие орехи – 1 столовая ложка;
  • ваниль – на кончике ножа.

Пастила из жмыха вишни и персика

  • вишневый жмых – 500 грамм;
  • персиковый жмых – 500 грамм.

Олег Кочетов в своем видео расскажет о домашней заготовке пастилы из жмыха вишни

Tweet

Что можно сделать из яблок после соковарки

В сезон урожая фруктов и ягод многие начинают интенсивно использовать соковарки и соковыжималки для заготовки на зиму различных напитков. После процедуры отжима остается большое количество жмыха, который жалко выбрасывать. Попробуйте приготовить из него пастилу. О том, как это правильно сделать, мы расскажем в этой статье.

Пример рецепта приготовления домашней пастилы будет представлен на основе яблочного жмыха, а ниже вы сможете ознакомиться с различными вариантами приготовления жмыховой пастилы из других продуктов.

Как сделать пастилу из яблочного жмыха

  • яблочный жмых – 1 килограмм;
  • сахарный песок – 150 грамм;
  • вода – 50 грамм.

Если планируется из жмыха делать пастилу, то яблоки отжимать следует в очищенном виде, без кожуры и семян.

Отработанный жмых перекладывают в сковороду с толстым дном или тазик, разминая яблочную массу руками. Встречающиеся крупные части яблока измельчают ножом и отправляют обратно.

К яблокам добавляют воду, и кипятят содержимое сковороды 5 минут при закрытой крышке. Если отжимки очень сухие, то воды можно добавить в 2 раза больше.

После того, как яблоки размякнут, к ним добавляют сахарный песок. Все тщательно перемешивают и ставят на огонь для уваривания, минут на 15 — 20. Масса должна загустеть и немного уменьшится в объеме. Чтобы пюре не пригорело, его нужно постоянно перемешивать лопаткой. Готовое яблочное пюре слегка остужают.

Сушить пюре можно тремя способами:

  • В духовке. Пюре раскладывают на силиконовый коврик или вощеную бумагу, слегка смазанную растительным маслом. Слой не должен превышать 4 – 5 миллиметров. Сушат пастилу при температуре 180 градусов 20 минут, а затем досушивают до готовности при температуре 60 градусов. Важная особенность: дверца духового шкафа должна быть приоткрытой, примерно, на 3 пальца.
  • В электросушилке. Пюре располагают в емкость для приготовления пастилы или на решетках, застеленных бумагой для выпечки. Для того, чтобы пастила не прилипала, поддоны смазывают растительным маслом. Сушат продукт при максимальной температуре – 65 – 70 градусов. Если пастила сушится в несколько ярусов, то для равномерности просыхания, лотки периодически меняют местами.
  • На воздухе. Сушить пастилу из жмыха можно и естественным способом. Для этого емкости выставляют на застекленный балкон или просто на улицу. Емкости с пастилой необходимо защитить от насекомых. Для этого поддоны прикрывают марлей так, чтобы она не касалась фруктовой массы. Время сушения – 4 – 5 дней.

Готовую пастилу сворачивают рулетиками или режут произвольными геометрическими фигурами. Хранят продут в холодильнике в пластиковом контейнере или банке из стекла.

Смотрите видео от канала «Свободный Покупатель» — Как сделать вкусную пастилу из яблочного жмыха

Рецепты домашней пастилы из жмыха

Технология приготовления пастилы из других фруктов такая же, как из яблочной, поэтому ниже в рецептах будут представлены лишь ингредиенты.

Яблочно-персиковая пастила

  • яблочных жмых – 500 грамм;
  • персиковый жмых – 500 грамм;
  • сахарный песок – 3 столовых ложки.

Сливовая пастила с солью

  • сливовый жмых – 1 килограмм;
  • соль – 0,5 чайной ложки.

Проваренный с водой, жмых протирают через сито, чтобы избавиться от шкурки, а затем добавляют соль.

Пастила из слив с медом, кунжутом и ванилью

  • сливовый жмых – 500 грамм;
  • мед – 3 столовых ложки;
  • кунжут – 1 столовая ложка;
  • ваниль – на кончике ножа.

Мед и ваниль добавляют в остывшее сливовое пюре, освобожденное от шкурок. Перед тем как поставить пастилу сушиться, ее посыпают обжаренным кунжутом.

Пастила из яблочного и сливового жмыха с медом, маком и кунжутом

  • сливовый жмых – 500 грамм;
  • яблочный жмых – 500 грамм;
  • мед – 5 столовых ложек;
  • мак – 1 столовая ложка;
  • кунжут – 1 столовая ложка;
  • ваниль – на кончике ножа.

Пастила сливово-яблочная с корицей, медом и кокосовой стружкой

  • сливовый жмых – 500 грамм;
  • яблочный жмых – 500 грамм;
  • мед – 5 столовых ложек;
  • корица – по вкусу;
  • кокосовая стружка – 2 столовых ложки.

Пастила из яблочного жмыха с корицей

  • яблочный жмых – 500 грамм;
  • корица – по вкусу.

Пастила из слив и яблок с семечками, грецкими орехами и ванилью

  • сливовый жмых – 300 грамм;
  • яблочный жмых – 300 грамм;
  • семена подсолнечника – 1 столовая ложка;
  • дробленые грецкие орехи – 1 столовая ложка;
  • ваниль – на кончике ножа.

Пастила из жмыха вишни и персика

  • вишневый жмых – 500 грамм;
  • персиковый жмых – 500 грамм.

Олег Кочетов в своем видео расскажет о домашней заготовке пастилы из жмыха вишни

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Если у Вас есть такой замечательный прибор как соковарка, то приготовление сока и повидла, не займет у Вас много времени.

1. Яблоки моем и избавляемся от серединки и помятых бочков.

2. Яблоки нарезаем небольшими дольками и складываем в чашу соковарки.

3. Добавляем сахар. Сахар добавляйте по вкусу и исходя от самих яблок, если яблоки сладкие. то и сахару можно добавить совсем немного.

4. Соковарку ставим на огонь. Под носик, от куда будет стекать сок, ставим 3-х литровую банку. Я банку не стерилизую, так как из носика выходит пар, тем самым стерилизуя банку.

5. Когда стек сок, банку закатываем и убираем. Можно закутать и оставить на ночь.

6. А получившееся пюре перекладываем в кастрюлю, разбиваем погружным блендером, можно добавить еще немного сахара и ставим на медленный огонь. Увариваем до густоты. Я провариваю совсем не долго. Как только в пюре растворить сахар, я снимаю с огня и раскладываю в стерилизованные банки. Закутываю на ночь, а далее храню в прохладном помещении.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Три года назад мы приобрели соковарку, и теперь у нас дома всегда есть свой натуральный сок. Сок варим из различных ягод и фруктов. черная, белая и красная смородина, малина, клубника, сливы и яблоки. Из яблок получается самый вкусный сок и из переработанного пюре получается очень вкусное повидло, так сказать, безотходное производство! Сок получается достаточно концентрированный, и поэтому потом мы немного разбавляем его водой. Соковарка у меня достаточно большая, на 8 литров, и за одну варка как раз получается 3-х литровая банка сока и 3 небольшие баночки повидла.

У хорошей хозяйки ничего не пропадает. Даже яблочные отходы можно применить с пользой. Да ещё приготовить из них такое изумительное желе, которое приведёт в восторг самого избалованного гурмана. И мармелад. А ещё пастилу! А ещё… Но давайте-ка не станем спешить и вернёмся к нашим яблокам.

Польза яблочной кожуры и сердцевины

Вряд ли существует такой человек, который не любит яблоки или не считает их кладезем витаминов.

Известно, что самое полезное в овощах и фруктах концентрируется не в мякоти плодов. Кожура, которую мы зачастую срезаем и выбрасываем, является накопителем витаминов и микроэлементов, чрезвычайно полезных человеческому организму. А уж о яблочных косточках и вовсе в народе ходят легенды, что они способны предотвращать рак. Так разве можно халатно относиться к тому, что дарит нам волшебница природа? Нет, нужно использовать всё по максимуму!

Кроме того, известно, что кожура и сердцевина яблок очень богаты пектином. Это не просто ценный элемент. Именно пектин способствует застыванию конфитюра, повидла и желе.

Вот почему рекомендуется все остатки яблок после переработки, а также выбракованные плоды, использовать для приготовления желе, зефира, мармелада, пастилы, конфитюра и других вкуснейших десертов.

Мастер-класс «Желе натуральное яблочное»

Можно, разумеется, приготовить желе и из самих плодов. Но для обеспечения его плотности кулинару придётся добавлять в него желатин. Предлагаемый же рецепт опирается на использование исключительно натуральных продуктов, выращенных в собственном саду, за исключением сахара.

Ингредиенты

Итак, решено: варим желе из яблочных отходов!

Вот что понадобится хозяйке для этого блюда:

  • очистки с яблок;
  • сердцевины плодов;
  • мелкие недоразвитые яблочки;
  • вода;
  • сахар;
  • по желанию вкусовые натуральные добавки: гвоздика, имбирь, лимонные либо апельсиновые корки, можно немного клубники или малины, листики мелиссы, мяты перечной, лимонника.

Процесс варки яблочного отвара для желе

Мелкие яблочки перед готовкой нужно перебрать, удалить подгнившие места, помыть, нарезать. Также перебрать остатки яблок, удалив гнилые части.

Затем всё это складывают в кастрюлю из нержавейки либо эмалированную посуду.

Теперь следует содержимое залить обычной водой. Уровень её не должен превышать половины исходного продукта.

Варят желе в течение пары часов на очень слабом огне. Лучшим вариантом будет русская печь. Но сегодня для большинства хозяек этот предмет является почти музейной редкостью.

Очень важно не допускать полного выкипания жидкости! По мере необходимости лучше немного добавлять воды в кастрюлю и помешивать содержимое, чтобы масса не уварилась в плотный ком и не пригорела ко дну посуды.

Отделение отвара от гущи

Далее в чистый сосуд (лучше кастрюлю из нержавейки или эмалированную ёмкость) ставят дуршлаг или сито, застилают его дно марлей. Это необходимо для получения продукта без мелких частичек яблока, чистого и прозрачного.

На марлю вываливают полученную массу и оставляют её так стекать. Из неё нужно получить всё полезное, что имеется. Некоторые даже дополнительно отжимают массу через марлю.

После отстаивания нужно аккуратно перелить в чистый сосуд жидкость медового цвета.

Осадок можно использовать для производства мармелада, добавления в яблочное повидло и варенье, изготовления вина или фруктового кваса либо закатать в банки для того, чтобы использовать в дальнейшем по своему усмотрению.

Уварка желе с сахаром

Объём полученного чистого отвара следует измерить для того, чтобы определить необходимое количество сахара. Обычно на 3 литра жидкости кладут 2 кг сахара.

Есть два варианта уварки желе. Первый заключается в том, что отвар на медленном огне кипятят около получаса, затем добавляют в него заранее уже отмеренный сахар. После размешивания кипячение продолжают до тех пор, пока масса не загустеет и не станет падать с ложки крупной тяжёлой каплей. Сама масса приобретёт розоватый оттенок.

Второй вариант предполагает закладку сахара сразу же. Далее алгоритм не меняется.

В это же время можно добавить отдушки и вкусовые добавки, о которых упоминалось выше. По ходу варки следует снимать образующуюся пену.

Посуду для закатывания желе на зиму готовим заранее. Банки следует промыть с содой и прогреть над паром.

Массу в горячем виде разливают по стерильным банкам и укупоривают.

Стоит помнить, что желе загустеет, поэтому класть его в высокую посуду, тем более – с узким горлышком, нерентабельно.

Приготовление мармелада

Если в полученный отвар добавить разведённый в сиропе желатин, то из него может получиться вкусный и полезный мармелад. После застывания его нужно будет посыпать сахаром, и чудесные конфетки готовы!

А некоторые используют для формовки пластиковые вкладыши из конфетных коробок. Тогда мармеладки получаются ещё красивее. А ещё можно воспользоваться фигурным ножом для разрезания.

Пастила из яблочных отходов

Массу, которую отжали после варки, можно использовать для изготовления пастилы. Нужно только пропустить её через сито, чтобы отделить твёрдые частички, добавить сахара по вкусу и разложить тонким слоем на полиэтиленовой плёнке. Помещают пласт на просушку в такое место, где нет мух, но есть приток свежего воздуха, низкая влажность и достаточно тепло.

Некоторые раскладывают пастилу на лист для запекания на противне и сушат её в духовке на очень слабом огне. Но данный вариант чреват тем, что пастила иногда подгорает, приобретает неестественный вкус, становится хрупкой. Естественная усушка – лучший способ для изготовления пастилы.

Видео-рецепт приготовления желе из антоновки

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Вино из яблочного жмыха после соковарки

О пользе яблочного сока не знает только ленивый. Причем самым полезным и вкусным напитком, конечно же, считается тот, который был приготовлен собственными руками. Но вот незадача, после соковыжималки остается слишком много жмыха. Этот ценный продукт многие с большим сожалением выбрасывают в мусорное ведро. Однако опытные хозяйки и виноделы, точно знают, что именно из яблочного жмыха можно приготовить вкусное домашнее вино, значительно превосходящее магазинный напиток по своим вкусовым характеристикам.

Особенности подготовки фруктов

Если вы решите сделать из жмыха, оставшегося после переработки яблок вино, то их необходимо подготовить особым способом. В принципе все сводится к тому, что фрукты нельзя мыть. Дело в том, что на их поверхности находятся особые бактерии, которые в дальнейшем обеспечивают активный процесс брожения.

Конечно, это касается только урожая, собранного на собственном участке и не подвергавшегося обработке химическими препаратами в период плодоношения. Не требуют мытья и плоды, которые были куплены на рынке у обычных садоводов-любителей и колхозников. А вот «заграничные» яблоки, приобретенные в магазине, обязательно нужно мыть долго и тщательно, причем горячей водой.

Итак, собранные яблоки необходимо перебрать, удалить листики, веточки и прочий мусор естественного происхождения, а затем дать им немного отлежаться (от 2 до 10 дней). Это мероприятие улучшит аромат и вкусовые свойства фруктов. После чего каждое яблочко нужно лишь хорошо протереть чистой тряпкой. Далее обрезать подгнившие участки, удалить сердцевину и разрезать на несколько частей. Остается пропустить их через соковыжималку и основа для домашнего вина готова.

Чтобы приготовить особенно ароматное вино, лучше всего использовать сразу несколько яблочных сортов. Для этого идеально подходит Антоновка, Ранет, Грушовка, Уманское зимнее, Боровинка, Донешта, а также почти все позднеспелые и зимние сорта. Собственно, главное, чтобы яблоки были достаточно твердыми и сочными с плотной, а не пористой мякотью. Естественно, если используются зимние сорта, то они должны быть полной спелости.

Классическая технология приготовления сидра

А теперь непосредственно о том, как из яблочного жмыха можно приготовить оригинальное вино, которое также известно под названием сидр.

  1. Достаточно влажный жмых, оставшийся после соковыжималки, закиньте в банку выбранного объема. Причем его придется взвесить и соблюсти особую пропорцию: на 3-х литровую – 2 кг, на 10-ти литровую – 8 кг.
  2. На каждый килограмм яблочного жмыха добавьте примерно 100-150 г сахара. Если по душе более сладкий напиток, то можно и больше.
  3. Залейте доверху некипяченой водой так, чтобы осталось место для брожения, и пена не полезла через верх.
  4. Горлышко замотайте куском марли и уберите бутыль в теплое место на несколько дней.
  5. Примерно через 3-4 дня более легкий яблочный жмых всплывает наверх. Аккуратно слейте сок в другую емкость. Мезгу при желании можно залить водой с небольшим количеством сахара еще пару раз. Это поможет увеличить выход готового домашнего вина.
  6. В сок добавьте еще 100-150 г сахара на каждый литр. Закройте банку водным затвором и поставьте для брожения дней на 25-45 в теплое место.
  7. После того как процесс сбраживания закончится, оставьте молодое вино еще на пару дней в покое, чтобы оно как следует отстоялось. Затем аккуратно слейте.
  8. Чтобы домашний сидр стал еще вкусней, дайте ему дозреть еще в течение 3-х месяцев уже в бутылках.

Домашнее вино может храниться довольно продолжительное время в подвале. И если нагрянут гости, у вас всегда будет возможность поразить их слабоалкогольным напитком собственного приготовления.

Технология быстрого брожения

Сделать из яблочного жмыха домашнее вино можно различными способами. В основном все они сводятся к тому, что обычная вода настаивается на самих фруктах или их мезге и впитывает в себя яблочный вкус, цвет и аромат.

Обычно в заготовку добавляют другие ингредиенты, которые способствуют улучшению вкусовых качеств готового напитка. Причем в деле приготовления домашнего вина из жмыха можно экспериментировать, не опасаясь испортить конечный продукт. К примеру, из очень кислых яблок получается отличный сидр по следующему рецепту.

  1. Яблоки переберите, удалите сердцевины и перекрутите на мясорубке. Сок яблок и их жмых отправьте в банку подходящего размера.
  2. Залейте холодной водой, добавьте лимонную цедру и винные дрожжи.
  3. Хорошо закупорьте и поставьте в очень холодное место на 1-3 дня.
  4. После окончания быстрого брожения вино слейте, а жмых снова залейте водой в количестве равном слитому, и настаивайте еще несколько дней. Это процедуру можно повторять до 3-4 раз. В итоге из 1 кг яблочной мезги получается около 3-х литров домашнего вина.

Как сделать винную дрожжевую разводку

Чтобы приготовить яблочное вино по этому рецепту, обязательно нужно иметь специальную закваску или винные дрожжи. Закваска это осадок, который остается от предыдущего приготовления домашнего вина. А чтобы сделать винную дрожжевую разводку воспользуйтесь проверенным методом:

  1. Для получения 100 г закваски для вина, возьмите стакан любых строго немытых ягод (малина, земляника, шиповник).
  2. Измельчите их удобным способом и залейте 0,5 ст. теплой кипяченой воды, добавьте 1-1.5 ст. л. сахара.
  3. Посуду с закваской поставьте в тепленькое (примерно 20°) местечко на 3 дня, не забывая ежедневно перемешивать.
  4. На четвертый день классические винные дрожжи готовы, но хранить их долгое время не рекомендуется. Использовать лучше сразу же.

Метод длительного брожения

Этот рецепт домашнего вина подойдет тем, кто не любит торопиться. Ведь для получения слабоалкогольного напитка из яблочного жмыха потребуется порядка полугода.

  1. Яблоки (около 5-6 кг) переберите, удалите гниль и нарежьте их довольно мелкими дольками. (Можно использовать оставшийся после отжимания жмых.)
  2. Сложите в большую кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла кусочки фруктов. Накройте крышкой и оставьте для настаивания примерно на пару недель, периодически перемешивая смесь.
  3. После этого сцедите образовавшийся сок, немного подогрейте его, добавьте 5 ст. сахара и 25 г дрожжей. Оставьте в тепле, пока сок не начнет бродить.
  4. Как только процесс будет запущен желательно слить вино в бочонок. Древесина придаст яблочному сидру из жмыха интересный привкус.
  5. После окончания брожения бочку плотно запечатайте и выдержите напиток еще несколько месяцев (до полугода). После этого разлейте по бутылкам.

Сидр из свежих и сушеных яблок

Интересный способ приготовления вина из яблок и их жмыха предлагает следующий рецепт. Лучше всего использовать кисло-сладкие сорта, которые созревают в августе. Так же понадобятся сушеные яблоки. Урожай соберите, удалите подгнившие плоды и оставьте примерно на 10-15 дней отлежаться.

Затем удалите те, что испортились, хорошие фрукты нарежьте мелко. На дно бочонка положите слой сухих яблочных долек и еще на 0,5 наполните свежими яблоками или их жмыхом. Залейте доверху хорошо остывшей кипяченой водой, закупорьте бочку и уберите на 4-5 недель в подвал.

Слейте готовое яблочное вино, а оставшуюся мезгу снова залейте водой. Этот процесс можно повторять несколько раз, пока сушеные яблоки полностью не вымокнут. Вино от разных закладок можно смешать или выпить по отдельности. Кстати, этот сидр готовят без добавления сахара, потому он получается довольно кислым. По желанию подсластить яблочное вино можно уже в момент употребления.

Существует еще немало рецептов, которые доказывают, что из яблочного жмыха можно получить отличное домашнее вино. Потому не стоит безжалостно выбрасывать столь ценный продукт. Лучше использовать его для интересных экспериментов в виноделии.

О пользе яблочного сока не знает только ленивый. Причем самым полезным и вкусным напитком, конечно же, считается тот, который был приготовлен собственными руками. Но вот незадача, после соковыжималки остается слишком много жмыха. Этот ценный продукт многие с большим сожалением выбрасывают в мусорное ведро. Однако опытные хозяйки и виноделы, точно знают, что именно из яблочного жмыха можно приготовить вкусное домашнее вино, значительно превосходящее магазинный напиток по своим вкусовым характеристикам.

Особенности подготовки фруктов

Если вы решите сделать из жмыха, оставшегося после переработки яблок вино, то их необходимо подготовить особым способом. В принципе все сводится к тому, что фрукты нельзя мыть. Дело в том, что на их поверхности находятся особые бактерии, которые в дальнейшем обеспечивают активный процесс брожения.

Конечно, это касается только урожая, собранного на собственном участке и не подвергавшегося обработке химическими препаратами в период плодоношения. Не требуют мытья и плоды, которые были куплены на рынке у обычных садоводов-любителей и колхозников. А вот «заграничные» яблоки, приобретенные в магазине, обязательно нужно мыть долго и тщательно, причем горячей водой.

Итак, собранные яблоки необходимо перебрать, удалить листики, веточки и прочий мусор естественного происхождения, а затем дать им немного отлежаться (от 2 до 10 дней). Это мероприятие улучшит аромат и вкусовые свойства фруктов. После чего каждое яблочко нужно лишь хорошо протереть чистой тряпкой. Далее обрезать подгнившие участки, удалить сердцевину и разрезать на несколько частей. Остается пропустить их через соковыжималку и основа для домашнего вина готова.

Чтобы приготовить особенно ароматное вино, лучше всего использовать сразу несколько яблочных сортов. Для этого идеально подходит Антоновка, Ранет, Грушовка, Уманское зимнее, Боровинка, Донешта, а также почти все позднеспелые и зимние сорта. Собственно, главное, чтобы яблоки были достаточно твердыми и сочными с плотной, а не пористой мякотью. Естественно, если используются зимние сорта, то они должны быть полной спелости.

Классическая технология приготовления сидра

А теперь непосредственно о том, как из яблочного жмыха можно приготовить оригинальное вино, которое также известно под названием сидр.

  1. Достаточно влажный жмых, оставшийся после соковыжималки, закиньте в банку выбранного объема. Причем его придется взвесить и соблюсти особую пропорцию: на 3-х литровую – 2 кг, на 10-ти литровую – 8 кг.
  2. На каждый килограмм яблочного жмыха добавьте примерно 100-150 г сахара. Если по душе более сладкий напиток, то можно и больше.
  3. Залейте доверху некипяченой водой так, чтобы осталось место для брожения, и пена не полезла через верх.
  4. Горлышко замотайте куском марли и уберите бутыль в теплое место на несколько дней.
  5. Примерно через 3-4 дня более легкий яблочный жмых всплывает наверх. Аккуратно слейте сок в другую емкость. Мезгу при желании можно залить водой с небольшим количеством сахара еще пару раз. Это поможет увеличить выход готового домашнего вина.
  6. В сок добавьте еще 100-150 г сахара на каждый литр. Закройте банку водным затвором и поставьте для брожения дней на 25-45 в теплое место.
  7. После того как процесс сбраживания закончится, оставьте молодое вино еще на пару дней в покое, чтобы оно как следует отстоялось. Затем аккуратно слейте.
  8. Чтобы домашний сидр стал еще вкусней, дайте ему дозреть еще в течение 3-х месяцев уже в бутылках.

Домашнее вино может храниться довольно продолжительное время в подвале. И если нагрянут гости, у вас всегда будет возможность поразить их слабоалкогольным напитком собственного приготовления.

Технология быстрого брожения

Сделать из яблочного жмыха домашнее вино можно различными способами. В основном все они сводятся к тому, что обычная вода настаивается на самих фруктах или их мезге и впитывает в себя яблочный вкус, цвет и аромат.

Обычно в заготовку добавляют другие ингредиенты, которые способствуют улучшению вкусовых качеств готового напитка. Причем в деле приготовления домашнего вина из жмыха можно экспериментировать, не опасаясь испортить конечный продукт. К примеру, из очень кислых яблок получается отличный сидр по следующему рецепту.

  1. Яблоки переберите, удалите сердцевины и перекрутите на мясорубке. Сок яблок и их жмых отправьте в банку подходящего размера.
  2. Залейте холодной водой, добавьте лимонную цедру и винные дрожжи.
  3. Хорошо закупорьте и поставьте в очень холодное место на 1-3 дня.
  4. После окончания быстрого брожения вино слейте, а жмых снова залейте водой в количестве равном слитому, и настаивайте еще несколько дней. Это процедуру можно повторять до 3-4 раз. В итоге из 1 кг яблочной мезги получается около 3-х литров домашнего вина.

Как сделать винную дрожжевую разводку

Чтобы приготовить яблочное вино по этому рецепту, обязательно нужно иметь специальную закваску или винные дрожжи. Закваска это осадок, который остается от предыдущего приготовления домашнего вина. А чтобы сделать винную дрожжевую разводку воспользуйтесь проверенным методом:

  1. Для получения 100 г закваски для вина, возьмите стакан любых строго немытых ягод (малина, земляника, шиповник).
  2. Измельчите их удобным способом и залейте 0,5 ст. теплой кипяченой воды, добавьте 1-1.5 ст. л. сахара.
  3. Посуду с закваской поставьте в тепленькое (примерно 20°) местечко на 3 дня, не забывая ежедневно перемешивать.
  4. На четвертый день классические винные дрожжи готовы, но хранить их долгое время не рекомендуется. Использовать лучше сразу же.

Метод длительного брожения

Этот рецепт домашнего вина подойдет тем, кто не любит торопиться. Ведь для получения слабоалкогольного напитка из яблочного жмыха потребуется порядка полугода.

  1. Яблоки (около 5-6 кг) переберите, удалите гниль и нарежьте их довольно мелкими дольками. (Можно использовать оставшийся после отжимания жмых.)
  2. Сложите в большую кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла кусочки фруктов. Накройте крышкой и оставьте для настаивания примерно на пару недель, периодически перемешивая смесь.
  3. После этого сцедите образовавшийся сок, немного подогрейте его, добавьте 5 ст. сахара и 25 г дрожжей. Оставьте в тепле, пока сок не начнет бродить.
  4. Как только процесс будет запущен желательно слить вино в бочонок. Древесина придаст яблочному сидру из жмыха интересный привкус.
  5. После окончания брожения бочку плотно запечатайте и выдержите напиток еще несколько месяцев (до полугода). После этого разлейте по бутылкам.

Сидр из свежих и сушеных яблок

Интересный способ приготовления вина из яблок и их жмыха предлагает следующий рецепт. Лучше всего использовать кисло-сладкие сорта, которые созревают в августе. Так же понадобятся сушеные яблоки. Урожай соберите, удалите подгнившие плоды и оставьте примерно на 10-15 дней отлежаться.

Затем удалите те, что испортились, хорошие фрукты нарежьте мелко. На дно бочонка положите слой сухих яблочных долек и еще на 0,5 наполните свежими яблоками или их жмыхом. Залейте доверху хорошо остывшей кипяченой водой, закупорьте бочку и уберите на 4-5 недель в подвал.

Слейте готовое яблочное вино, а оставшуюся мезгу снова залейте водой. Этот процесс можно повторять несколько раз, пока сушеные яблоки полностью не вымокнут. Вино от разных закладок можно смешать или выпить по отдельности. Кстати, этот сидр готовят без добавления сахара, потому он получается довольно кислым. По желанию подсластить яблочное вино можно уже в момент употребления.

Существует еще немало рецептов, которые доказывают, что из яблочного жмыха можно получить отличное домашнее вино. Потому не стоит безжалостно выбрасывать столь ценный продукт. Лучше использовать его для интересных экспериментов в виноделии.

Несмотря на то что из всех источников нам твердят о вреде алкоголя, в умеренных количествах он не наносит ущерба здоровью. А часто даже полезен. Особенно, когда речь идёт о напитках домашнего производства. Фаворитом в этом деле является вино — вкусное, не слишком крепкое. А готовить его можно практически из любого сладкого плода. Популярностью пользуется яблочный напиток. Тем более что в качестве сырья даже не нужны сами фрукты. Можно готовить из жмыха, получающегося в результате отжима сока.

Вино яблочного жмыха: простой рецепт

То, что остается после переработки, мы часто вынуждены выбрасывать. Но можно наладить практически безотходное производство, сделав из яблочного жмыха вкусное вино в домашних условиях.

Совет: чтобы напиток получился более ароматным, берите яблоки нескольких сортов. Лучше всего для этих целей подходят Антоновка, Ранет и Боровинка. Можно использовать и другие, но важно, чтобы они имели твёрдую мякоть и были ароматными.

  • Яблочных жмых 4 кг
  • Сахар 600 г
  • Вода 2 л

Совет: вино из жмыха яблок можно разлить по бутылкам, плотно закупорить и дополнительно выдержать в течение года. Вкус его значительно улучшится. А чтобы придать ему красивый цвет и дополнительный оттенок, добавьте в каждую бутылку по несколько ягод малины.

Вино из яблочного сока, приготовленного в соковарке

Натуральный напиток редко у кого залёживается настолько долго, что начинает портиться. Но случается так, что хозяева сделали слишком много запасов, так что можно использовать их в качестве сырья. И несмотря на категоричные протесты знатоков, предлагаем превратить в вино сок после соковарки.

Совет: увеличить или снизить крепость напитка вы можете, если будете добавлять больше или меньше сахара соответственно.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 40

Энергетическая ценность

  • белки – 0.5 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 23 г;
  • калорийность – 94 ккал.

Ингредиенты

  • яблочный сок – 4 л;
  • сухие винные дрожжи – 20 г;
  • сахар – 600 г.

Пошаговое приготовление

  1. Налейте яблочный сок в любую чистую ёмкость, добавьте сахар и винные дрожжи и хорошо перемешайте.
  2. Перелейте сырьё в предварительно вымытую пятилитровую пластиковую бутыль.
  3. Установите на горлышке гидрозатвор. Для этого в крышке проделайте отверстие, вставьте резиновую трубку, а другой её конец поместите в ёмкость с водой. Есть вариант проще: натяните на горлышко стерильную резиновую перчатку и в одном пальце проделайте отверстие.
  4. Поставьте бутыль с вином в прохладное место. Следите, чтобы на неё не попадали прямые солнечные лучи. Оставьте на полтора месяца.
  5. По прошествии этого времени аккуратно перелейте вино в чистую тару. Старайтесь не взбалтывать, чтобы можно было сцедить напиток без осадка.

Совет: полутора месяцев для «созревания» вина может оказаться недостаточно. Чтобы понять, прекратился ли процесс брожения, следите за резиновой перчаткой, натянутой на горлышко. Пока она надута, вино бродит.

Вы получили вкусный и ароматный напиток, который хорошо подавать к блюдам из рыбы, мяса или морепродуктов. Также яблочное вино прекрасно сочетается с сырами. Его даже можно подать к десерту: закусывают напиток шоколадом или фруктами.

Как использовать яблочный жмых после сока?

Как ни странно, яблочный жмых очень подходит для вторичной переработки. Если жмых делался с очищенных от кожуры яблок, то такое сырьё используется при приготовлении запеканок, шарлоток, пастилы, сорбета, повидла, при приготовлении аджики и в качестве начинки для пирогов, можно добавлять к салатам. Но я поняла, что жмых получен после получения яблочного сока, а в этом случае, жмыха получается очень много и сок делается из неочищенных яблок. Такой жмых подходит для приготовления вина, яблочного уксуса, компота (жмых можно заморозить и зимой использовать для компота).

Но я использую жмых для получения яблочного нектара, прогоняя его повторно через соковыжималку. Поверьте, полученный «сок» вкуснее и насыщеннее чем любой покупной яблочный сок. В сухой жмых добавляю очищенную воду. Даю настоятся минут 10-20, перемешивая несколько раз за это время. Пропускаю через соковыжималку. В полученный нектар, в отличие от натурального сока, добавляю сахар и постом поступаю как с обыкновенным соком – консервирую. Всё отличие от натурального сока – цвет немного другой, из-за мякоти, чуть мутноватый и при открывании его можно сразу пить не разбавляя водой, в отличии от натурального сока, который невозможно пить из-за его концентрации и который приходится разбавлять водой (из литра натурального сока получается 2,5 литра питейного сока).

Вино делается:

Жмых раскладывается по банкам (на 3 литровую банку – 2 кг жмыха, на 10 литровую банку – 8 кг). Добавляется сахар из расчёта 100-150 грамм на килограмм жмыха. Горлышко банок завязывается марлей, и банки размещаются в тёплом месте. За 2- 4 дня жмых всплывает. Жидкость отцеживается, жмых отжимается. В полученный «сок» добавляется сахар из расчёта 100-150 грамм на литр «сока». Разливается всё по банкам и ставится на водный затвор для дображивания на 15-20 суток. После окончания брожения, полученное вино сливается с помощью сифона. Не затягивая по времени, вино разливается по бутылкам и запечатывается.

Ну, а если у Вас жмых без яблочной кожуры, то попробуйте приготовить аджику.

Взять жмых от очищенных яблок, добавить перемолотых томатов, болгарский перец, горький перец, специи, чеснок, зелень. Протушить и закатать по банкам. Всё очень просто.

Яблочное пюре на зиму: 2 варианта приготовления

Яблочное пюре в моем понимании — это всего лишь заготовка для приготовления каких-то блюд, выпечки… Потому готовлю только натуральное без добавления сахара, пряностей, приправ.

Он получается в двух вариантах. Первый содержит в себе кожицу яблок. Это пюре получается плотное, как раз для использования в выпечке. Для жареных, печеных пирожков, для открытых пирогов с начинкой, и даже как добавка вкусовая и ароматическая для пирогов капустных, тыквенных.

Второй — более нежный, мягкий, без яблочной кожицы. Он будет хорош в соусах, которые готовить можно зимой для любых видов мяса и рыбы. Просто в зависимости от продукта, в него добавляется перец, пряные травки или сахар. Такое пюре очень хороший прикорм для малышочков, намного вкуснее покупного.


Почти пюре

Помогает готовить пюре соковарка. Она у меня живет уже больше 20 лет. Нравится тем, что дырчатая емкость достаточно большая, в нее входит количество ягод, нарезанной кубиками тыквы, очищенных яблок ровно столько, сколько помещается в пятилитровом ведерке, да еще плюс горочка сверху. Можно при желании потрусить сверху пригоршню сахара, он все равно уйдет в сок. Если пюре нужно (любой ягоды, не только яблочное) для несладких блюд, то лучше обойтись без подслащивания. Оно нужно для более полного отделения сока.

Первый вариант пюре готовится совсем просто. У яблок вырезаются только сердцевины. Уваривать надо все, пока сок заканчивает выделяться. Тогда оставшаяся мезга будет плотной. Ее остается уложить в стерильные баночки, укупорить стерильными крышечками. Даже переворачивать не надо и под одеяло прятать тоже не надо. Зимой это плотная масса с прослойками кожицы. Она особо хороша в пирогах, потому что создает ощущение структуры.

Второй вариант более затратный по времени. Оно требуется на очистку яблок от кожицы перед варкой сока. Хотя эти затраты тоже минимальны, если сравнивать с протиранием уваренной массы через сито. Здесь дожидаться полного (на 100% никогда сок не уйдет!) выхода сока не стоит, ведь пюре нужно нежное, мягкое, не слишком плотное. Его плотность будет зависеть от способов дальнейшего использования. Если для деток готовим, то пусть будет помягче. Для соусов? Тогда можно сделать плотнее. Когда сойдет сок, остается только выложить всю мезгу в стерильные баночки и закатать.


Яблоки

Уксус не нужен, потому что яблоки и сами кислоты содержат много. Да и вмешивание любой вкусовой добавки нарушит стерильность, потом придется в тазике или кастрюле с толстым дном еще раз проваривать, а это уже лишние температурные нагрузки, которые ухудшают качество продукта, ведь теряются при этом дополнительном нагреве витамины, которых и так остается маловато. 

Потом полностью натуральный продукт считаю более предпочтительным, нам нравится просто так кушать, ложкой. И намазывать на кусок хлеба. Мне по душе на ломте бородинского.

Яблок нынче катастрофически мало, потому что во время цветения стояли морозцы ночные и днем было настолько холодно, что даже мухи не летали. да и не поспели они еще. Потому не могу показать фотографии процесса. Но исправлюсь, покажу, как получается вишневый сок. Вот с его мезгой так просто не получается. Приходится протирать через дуршлаг, чтобы отделить косточки. 

Да! Сок тоже получается стерильным, готовым для укупоривания. Он натуральный, плотный, очень насыщенного цвета. Чтобы получить хотя бы по цвету аналог сока из картонных коробок, надо пол-литра вишневого сока развести тремя литрами воды. Такой сок идеален для приготовления киселей.

Жмых после соковарки можно ли сделать самогон

Яблочная чача или яблочный самогон в домашних условиях. Ставим брагу

самогон из виноградного жмыха КОСМОС КАРДИНАЛ после вина

Тянучки из яблочного жмыха

Чача из винограда в домашних условиях. От постановки браги до заливки в бочку.

Ставим яблочную брагу. Кальвадос или яблочный дистиллят своими руками.

Яблочный сок (сидр) в домашних условиях

Абхазская чача в домашних условиях. Ставим брагу.

Домашнее вино из яблок. Пошаговый рецепт

Выжимки на зимнюю чачу

Домашнее вино, отделяем сок от мезги

Также смотрите:

  • Самогон из свежей сливы
  • Как изготовить самогонн из пророщеной пшеницы
  • Самогон из груши это
  • Выгонка браги на самогон
  • Брага на овес
  • Амаретто ликер на самогоне
  • Самогона из сока черноплодной рябины в домашних условиях
  • Самогонка из пшеницы на 38 литров
  • Вышивка крестом поваренок с самогоном
  • Хорошие рецепты для браги
  • Как приделать китайский термометр к самогонному аппарату
  • Сливовый самогон хоумдистиллер
  • Самый легкий и качественный способ очистки самогона
  • Самая хорошая самогонка
  • Что нужно добавить в самогон чтобы получилось виски
Главная » Видео » Жмых после соковарки можно ли сделать самогон

Пастила из жмыха яблок после соковыжималки, сок яблочный из соковарки

LiveInternetLiveInternet


Цитата сообщения an-gelika Всё в дело!. Яблочный жмых
Яблочный жмых — в дело.
Сейчас время заготовок на зиму. Многие делают соки, например, яблочные. После отжима в соковарке остается много яблочной мякоти, причем не совсем сухой, выжатой донельзя, а относительно влажной. Не нужно выбрасывать, ведь яблочный жмых очень полезен. Кстати, как и морковный.

Несколько слов о жмыхах.
Жизненный опыт показал, что при пониженном давлении и большой слабости, включая низкую температуру отдельных частей тела, целесообразно применять жмыхи из капусты, щавеля, подорожника, борщевика. Процедуру глотания проводить пока сигналы неблагополучия не пройдут. При повышенном давлении — свекольные жмыхи, листьев липы и малины, цветов и листьев мать-и-мачехи.
Если человек страдает сахарным диабетом, то необходимо принимать жмыхи из одуванчика, листьев сурепки, листьев осины (можно тополя), листьев черники.
Если у человека изжога, то она снимается жмыхами из моркови или яблок.
При легочных заболеваниях лучше употреблять жмыхи из черной редьки. Можно воспользоваться и жмыхами из петрушки, топинамбура, репы, листьев мать-и-мачехи.
Жмыхи из свеклы снимают аппетит и очень помогают во время избавления от ожирения. В это время нельзя ничего есть, так как не будет соков для переваривания пищи.
Если жмыхи плохо глотаются их можно смазывать сметаной.
Действительно, зная о том, что в желудочно-кишечном тракте циркулируют пищеварительные ферменты и элементы крови в объеме до 8-9 литров в сутки, то употребляя волокнистые вещества и пектины, содержащиеся в жмыхах, удается с их помощью очистить кровь в течение 3-5 дней, поэтому жмыхи полезно употреблять не только больным, но и здоровым.
Очень хорошо просушенный (и ни в коем случае не пережаренный) жмых — растительная клетчатка в чистом виде. Чайная ложка перед едой — и вы полностью подавили чувство голода! Высушенный яблочный жмых с успехом заменяет покупные ‘разбухающие’ добавки и отруби. С ним можно печь домашние хлебобулочные и кондитерские изделия и вообще применять очень широко. Чтобы жмых был высококачественным, не ленитесь чистить яблоки перед тем, как выжать из них сок.
Пектин сделайте. Жмых после соковыжималки сложите в эмалированную посуду, добавьте немного воды и на небольшом огне прокипятите до получения однородной массы. Остудите. После того, как яблочный пектин затвердеет, принимайте по столовой ложке за 30 минут до еды.
Свежие жмыхи способны вытягивать из стенок желудка и луковицы 12-перстной кишки металлы (в том числе и радионуклиды, соли тяжелых металлов). Они также могут убирать канцерогенные вещества и свободные радикалы. Кроме того, сами жмыхи сорбируют не только остатки солевых желудочных жидкостей, но и являются важными наполнителями кишечника, способными восстанавливать эпителий всего кишечного тракта.
Из жмыха можно приготовить много вкусных и очень полезных блюд.
Яблочный джем сырой.
Очень простой и полезный рецепт сырого яблочного джема! Мы используем побочный продукт при изготовлении яблочного сока — яблочный жмых.
Как правило, такой жмых получается достаточно сочный и выбросить его хорошая хозяйка просто не сможет — и не нужно! Прекрасный густой, нежный и вкусный сырой джем получается из такого жмыха, сохранивший большинство витаминов целебного яблока!
Попробовав однажды, я стала делать так постоянно и ни разу ни одной баночки не выбросила — всё прекрасно хранится в прохладном месте (подвал, неотапливаемый балкон) в течение года (на больший срок ещё ни разу этого джема не оставалось…
Необходимые продукты:
яблочный жмых 1кг.
сахар 0,5кг.
Способ приготовления: Из яблочного жмыха сделайте пюре. Затем добавляете сахар, перемешиваете и слегка прогреваете на малом огне, постоянно помешивая, минут 10.
Раскладываем джем по чистым банкам (перед наполнением обдать чистые банки кипятком) и закатываем металлическими крышками.
Хранить такой джем лучше в прохладном месте.
Коврижка с яблочным жмыхом.
Не буду претендовать на оригинальность, и рискну предложить незамысловатый, но очень вкусный и практичный рецепт коврижки с яблочным жмыхом. Уверена, что он пригодится — лично мне всегда было жалко выбрасывать жмых, который оставался после приготовления яблочного сока. Попробовала добавить его в тесто для коврижки — и вот оно, безотходное производство! Кисловатый яблочный жмых оказался очень кстати в сладком тесте, и вкусовое сочетание получилось замечательным. Непременно попробуйте, тем более что готовить коврижку совсем несложно.
1. 200 грамм яблочного жмыха (или яблоко с морковкой, тыквой)
2. Стакан муки (обычный граненый стакан)
3. Два яйца
4. 150 гр. сахара
5. 150 мл. растительного масла
6. Чайная ложка разрыхлителя
7. Половина чайной ложки молотого имбиря
8. Изюм или орехи (не обязательно, это по желанию)
Миксером взбиваем яйца с сахаром, вливаем масло и продолжаем взбивать. Минутки через 3 масса станет однородной, кремообразной — тогда начинаем добавлять муку. Вымешиваем миксером, потом ложкой. Подсыпаем разрыхлитель и кладем жмых, орехи или изюм. Хорошо перемешиваем, тесто становится коричневого цвета. По густоте оно должно получиться чуть гуще, чем тесто на оладьи, не литься с ложки, а падать комочком. Если получилось жидкое тесто — добавьте муки, пропорции в рецепте даны с учетом того, что соковыжималка выдает практически сухой жмых. Смазываем форму для выпечки маслом, выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в духовку. Выпекать коврижку нужно на среднем огне пока она не приобретет красивый золотистый цвет. Примерное время — полчаса. Верх коврижки можно посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами от варенья или полить глазурью.
Варианты — если сделать корж тонким — получится печенье. Пышный корж можно разрезать пополам и сделать прослойку из сметаны с сахаром или из варенья. Вкусно в любом виде.
Можно закатывать в банки и зимой использовать как начинку для пирога. Получается как раз самое то, что нужно.
Вот ещё два рецепта:
— Смешать масло с сахаром, вбить яйца, кефирчика подлить, чтобы кекс поднялся, засыпать муку и замесить тесто. Пусть постоит немного, затем залить в сковородку высокую или форму (предварительно смазав маслом дно и края). Сверху засыпать стржкой яблочной и на 20-25 минут в духовку.
Не открывай духовку до готовности иначе опустится и будет плоское и невоздушное.
— Тесто как для сырников: на 500 гр. творога — 4 яйца взбить в хорошую пену, добавить чуть соли, сахарку, 2 ст. л. муки и жмых (можно смешать с яблоками, корицей изюмом, часть морковка, цедра). Если получилось густовато, добавьте молока. Жарить в масле. Посыпать пудрой с корицей. Можно муку заменить геркулесом быстрого приготовления, но его вначале запарить.
Совет. Жмых можно заморозить. Сразу после приготовления сока расфасуйте жмых в пакетики по 200 грамм, сверните трубочкой и положите в морозилку. Когда надумаете печь коврижку — достаньте, размораживается быстро.
* Добавьте ещё морковного жмыха и в эту смесь полчашки сливок, изюма побольше, манки, яиц и получаются морковно-яблочные котлетки.
* с корицей и сахаром — в начинку для пирога.
* Добавьте в майонез и заправь кальмаровый салат, очень вкусно!!!
* Можно сварить компот, добавить сахара и лимона, процедить, остудить… будет вкуснее фреша!
LI 7.05.22

В нижний отсек соковарки, кастрюлю, наливаем воду исходя из ее вместимости, но, как правило, хватает около 2 литров. Ставим на плиту, чтобы ко времени подготовки яблок, вода уже закипела. Если не уверены, что за это время сможете обработать все яблоки, нагревайте кастрюлю чуть позже.

Яблочки очень тщательно моем. Сок не будет подвергаться дополнительной стерилизации, поэтому яблоки должны быть идеально вымытыми.

Небольшие фрукты разрезаем на 4 части, крупные на 6-8. Обязательно вырезаем сердцевину с семенами, если этого не сделать, сок потом может горчить. Если яблоки – опадыши, то срезаем все мятые, подпорченные и червивые места. Кожуру снимать не нужно.

Заполняем верхнюю чашу соковарки нарезанными яблоками, пересыпая сахаром.

Сверху кладем половину палочки корицы и один или два бутона гвоздики. Когда вода закипит, ставим на нее отсек для сбора сока и чашу с яблоками. Накрываем сверху крышкой и на среднем огне варим около 60-70 минут. Шланг в это время должен быть обязательно перекрыт либо краном, либо зажимом.

За это время подготовим банки и крышки – тщательно вымоем и простерилизуем.

Чтобы проверить готовность сока, можно открыть крышку с фруктами, яблоки должны осесть и превратиться практически в пюре.

Ставим под шланг простерилизованные банки, открываем и сливаем сок до самого верха банки.

Накрываем баночки с яблочным соком крышками и закатываем ключом. Затем переворачиваем на крышку и укутываем одеялом или пледом. Чем медленнее остывает сок, тем дольше продукт стерилизуется. Остывшие банки убираем на хранение в темное сухое место.

Яблочный сок в соковарке

Настала пора созревания поздних яблок, которые обычно мы закладываем впрок и храним в погребах зимой. Но как правило, не все яблоки, что мы снимаем с дерева, можно подвергнуть хранению. Некоторые плоды пробовал на «зуб» червяк или яблоко наполовину пропало. Поэтому, чтобы не выбрасывать эти яблоки, из них можно приготовить вкусное яблочное варенье, компот или отменный домашний яблочный сок. Сегодня речь пойдёт о том, как сделать вкусный и очень полезный яблочный сок в соковарке на зиму. Рецепт очень прост, ведь основную работу будет выполнять ваша «помощница» — соковарка. Если вы пробовали хоть раз, то наверняка влюбились в этот сок с первого раза. Ведь получается он настолько вкусным, что невозможно оторваться.
Соковарка – вещь нужная и очень полезная. В ней можно приготовить не только яблочный сок, но и соки из других фруктов и даже овощей. Принцип работы соковарки очень прост, вы нарезаете яблоки на дольки, закладываете в ёмкость, которую устанавливаете на кастрюлю с водой, сверху накрываете крышкой, зажигаете газ и процесс варки начат. Как только закипит в нижнем поддоне вода, начнётся процесс термообработки. При этом, полученный яблочный сок скапливается в специальном сокосборнике от которого отходит специальный шланг, путём которого мы извлекаем сок в кастрюлю или сразу в банку. Метод получение сока путём варки очень просто, но довольно длителен, поэтому, этим лучше всего заниматься, если вы дома с самого утра и до вечера. Конечно, всё зависит от сочности сорта яблок, но 1,5-2 л. вкуснейшего сока получится у вас уже через 1,5-2 часа после начала варки. И так, приступим.
Что потребуется:
— яблоки,
— сахар – по вкусу.
Как сделать вкусный, домашний яблочный сок в соковарке:
Самый длительный и трудоёмкий процесс в приготовлении яблочного сока – это собрать, вымыть, нарезать яблоки. А вот процесс варки не такой уж и сложный. Зато вы получите очень полезный, натуральный домашний яблочный сок. Если ваши яблоки сладкие, то вам даже не придётся добавлять в полученный сок сахар. Но если яблоки с кислинкой, решайте сами. Лучше добавить пару ложек сахара в сок. Также есть несколько вариантов, как именно добавлять сахар в сок. Можно засыпать сахар в сокосборник или присыпать непосредственно сами яблоки. Но более простым способом является добавление сахара в уже готовый сок, который мы нацедили в кастрюлю.
Собранные яблоки тщательно моем.
Нарезаем дольками (чем мельче, тем лучше), вырезая все червоточины и хвостики. Сердцевину яблока удаляем. И не желательно чтобы попадались в соковарку косточки. Они будут забивать отверстия для отхода сока.
В нижнюю часть (поддон) соковарки налить воды.
Сверху поставить вторую часть соковарки с отверстиями.
Заложить резанные яблоки в соковарку.
Закрыть соковарку крышкой и установить на огонь.
Шланг, который отходит от сокосборника, можно зажать специальным зажимом или оставить в открытом положении, направив его в банку или кастрюлю. Через 1,5-2 часа вы получите 1,5-2 литра готового яблочного пастеризованного сока.
Слитый яблочный сок ставим на огонь, добавляем по вкусу сахар и доводим до кипения.
Сладкий яблочный сок готов.
Разливаем его по заранее подготовленным стерильным банкам или бутылкам.
Закупориваем винтовую крышку или закатываем ключом. Переворачиваем банку с соком и оставляем в таком положении до полного остывания.
А вот такие получаются пропаренные яблоки. Не спешите их выбрасывать. Они очень вкусные и из них Вы можете смело приготовить домашнее яблочное пюре, протерев мягкие яблоки через сито. Отлично подойдут протёртые яблоки для начинки пирогов.
Если яблок у вас много, в процессе варки вы по мере усадки яблок, докладывайте их в соковарку. На соковарку объёмом примерно как ведро, можно докладывать яблоки 3-4 раза. По окончанию варки сока, также не спешите извлекать пареные яблоки из соковарки. Утром вы сможете слить ещё 1-2 л. готового сока из сокосборника, довести его до кипения с сахаром и разлить по стерильным бутылкам. Надеюсь, что мой рецепт яблочного сока в соковарке на зиму пригодится и вам.
Приятного аппетита!

Морковно-яблочно-имбирные пирожные из мякоти соковыжималки с использованием соковыжималки Breville, настольного миксера и настольной духовки

Мякоть - остаточный волокнистый и очень съедобный побочный продукт при приготовлении сока из фруктов и овощей - может использоваться во всех видах хлеба, а также в запеканках, соусах и десертах. Чтобы произвести одну или две чашки сока, необходимо большое количество фруктов и овощей.

«Отходы» придают вкус

Однако нет необходимости чувствовать, что вы «тратите впустую» все, что осталось от отжима сока, если его можно с легкостью добавить в готовые блюда и выпечку.Поступая так, вы не только спасаете всю мякоть от выброса, но и повышаете свою питательную ценность.

При приготовлении этого сладкого и приятно пряного морковно-яблочно-имбирного сока у вас останется от двух до трех чашек очень полезной мякоти. Поскольку ингредиенты, используемые здесь, относительно сладкие по своей природе, чайные лепешки казались хорошим выбором для использования того, что осталось от продуктов после приготовления сока.

Обратите внимание, что нет необходимости очищать, обрезать или очищать фрукты и овощи от кожуры для того, чтобы они правильно приготовили сок.Я делаю это просто для того, чтобы вся собранная мякоть была съедобной и готовой к употреблению.

Морковно-яблочно-имбирный сок

На 2–3 порции.

  • 6 средних очищенных и очищенных морковок
  • 5 хрустящих яблок (например, «Гренни Смит»), очищенных, очищенных от сердцевины и четвертинков
  • 1 небольшая ручка имбиря, очищенная от кожуры

Выжмите сок из всех ингредиентов и разлейте по стаканам для сервировки.

Время чайного торта

Теперь вы готовы и у вас достаточно мякоти для приготовления чайных пирожных.

Эти маленькие лепешки обладают восхитительным пряным ароматом имбиря и большим количеством клетчатки из мякоти моркови и яблок. Добавление шоколадных мини-чипсов - хороший способ выделить их как полдник, а не завтрак, и сделать их совершенно сладкими.

Этот рецепт представляет собой простой «метод кексов», который означает, что все сухие ингредиенты смешиваются вместе в одной миске, а влажные ингредиенты (без мякоти) смешиваются в другой, прежде чем объединить все вместе и сложить мякоть и шоколад. чипсы.Мне нравится есть один или два таких тоста вместе с чашкой зеленого или черного чая, чтобы предотвратить послеобеденный спад.

Морковно-яблочно-имбирный чай

  • 2 стакана мякоти моркови / яблока / имбиря
  • 1½ стакана муки (универсальное или цельнозерновое тесто, или их комбинация)
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки корицы
  • ¼ стакан сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чашка молока или риса / соевого молока
  • ¼ чашка рапсового масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • мини-чипсы из темного шоколада (по желанию)
  1. Разогрейте духовку до 400 ° F и смажьте форму для кексов на 12 чашек.
  2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и сахар в большой миске и перемешайте венчиком или вилкой.
    В небольшой миске смешайте масло, молоко и ваниль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте, стараясь не перемешать слишком много. Добавьте мякоть и шоколадную стружку, если используете.
  3. Выложите в формы для кексов и выпекайте 18-22 минуты. Охладите на сковороде в течение 10 минут, прежде чем убрать чайные коржи на решетку для полного остывания.

Рецепт быстрого хлеба из мякоти сока

Убрать выделение со всего

Антипригарный кулинарный спрей для обрызгивания формы для выпечки хлеба

2 1/4 стакана универсальной муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка молотой корицы

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки молотого кардамона, по желанию

3/4 стакана светло-коричневого сахара

3/4 стакана растительного масла

1/2 стакана сахарного песка

1 чайная ложка ванильного экстракта

3 больших яйца

Здоровые кексы из мякоти сока - Любовь к кухне

Эти здоровые кексы с мякотью сока влажные и вкусные! Сделано без сахара и полно питательных веществ.Эти кексы - идеальный рецепт для приготовления из остатков сока. Их также можно приготовить из тертой моркови, если у вас нет мякоти сока.

Недавно я приобрел новую соковыжималку (соковыжималку Hurom) и мне она очень нравится! Где это было всю мою жизнь? Так что, будучи новичком в приготовлении сока, я быстро понял, что каждый раз, когда вы делаете сок, появляется и мякоть. И эту мякоть не нужно тратить зря! Есть так много отличных способов его использовать. Сегодня я делюсь этим восхитительным рецептом маффина из мякоти здорового сока с использованием мякоти восхитительного апельсинового сока с морковным ананасом, который я приготовил.

Может я и странный, но я думал, что мякоть такая классная! Здесь вы видите мякоть нескольких морковок, 1/2 ананаса и 2 апельсина.

Я приготовил тесто для этих восхитительных кексов, используя здоровые ингредиенты, такие как белая цельнозерновая мука, яблочное пюре и мед, вместо сахара. Затем на последнем этапе я просто добавил мякоть, полученную из сока, который я приготовил ранее.

Обратите внимание, что вы все еще можете приготовить этот рецепт, если у вас нет мякоти сока! Просто замените другой тертый овощ.Я предлагаю морковь, но уверен, что подойдут и многие другие овощи и даже фрукты. Если вы хотите приготовить такой же вкус, как я, я бы посоветовал 3/4 стакана тертой моркови, 1/4 стакана измельченного ананаса и 1/2 столовой ложки цедры апельсина.

Тесто добавляется в смазанную маслом форму для маффинов и ставится в духовку примерно на 18 минут.

Получилось потрясающе!

Всем, с кем я поделился этой информацией, она очень понравилась, включая моего годовалого ребенка!

Наслаждайтесь!

Узнайте больше о том, как использовать мякоть сока и получите код 20% моей любимой соковыжималки (Hurom) в этом посте!

Выход: 12

Состав

  • 1 1/2 стакана белой цельнозерновой муки (или цельнозерновой муки)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы (более или менее по желанию)
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • 1/2 стакана меда
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 чашка несладкого яблочного пюре
  • 1 стакан мякоти сока (я использовала морковь, ананас и апельсин) (или вы можете использовать 1 стакан мелко нарезанной моркови)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте форму для кексов на 12 чашек антипригарным кулинарным спреем.
  2. В большой миске взбейте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
  3. Сделайте небольшую лунку в центре сухих ингредиентов и добавьте масло, мед, яйцо, ваниль и яблочное пюре.
  4. Перемешайте ингредиенты до однородного состояния. (Не смешивайте слишком много).
  5. Добавьте мякоть сока (или тертую морковь) до однородности (снова не перемешивайте).
  6. Равномерно распределите тесто по форме для кексов.Выпекайте 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
  7. Убрать на решетку, чтобы полностью остыть.
  8. Хранить кексы в герметичном контейнере (хватит на 2-3 дня) или заморозить.

** PIN IT! **

Вам также может понравиться:

Рецепт морковно-яблочного сока

Морковно-яблочный сок

Порций по рецепту: 1
Калорий: 276.6

% дневная стоимость *

белок: 4 г 8%

углеводы: 68,6 г 22%

пищевые волокна: 15.9 г 63%

сахара: 43,6 г

толстый: 1,3 г 2%

насыщенный жир: 0.2 г 1%

витамин а ме: 48621,5IU 972%

эквиваленты ниацина: 3,8 мг 30%

витамин b6: 0.6 мг 36%

витамин C: 32,3 мг 54%

фолиевая кислота: 92,1 мкг 23%

кальций: 144 мг 14%

утюг: 1.4 мг 8%

магний: 58,4 мг 21%

калий: 1436,5 мг 40%

натрий: 265.8 мг 11%

тиамин: 0,4 мг 36%

калории из жира: 11,9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Как приготовить яблочный сок с помощью соковыжималки

Как приготовить яблочный сок с помощью соковыжималки! Простые пошаговые инструкции по приготовлению домашнего полезного сока из 1 ингредиента. Сохраните этот рецепт, когда пойдете собирать яблоки - это так полезно для вас! Также включает в себя, как заморозить сок!

Я подумал о том, чтобы написать этот пост, и подумал, что он может быть слишком простым, но простые рецепты всегда лучше, верно? Я решил это сделать, и вот я здесь.Привет.

Я люблю свежий яблочный сок, купленный на прилавках фермерского рынка. В прошлом году мне в руки попала соковыжималка (спасибо, папа!), И с тех пор я живу, выжимая соки! Когда мы собирали яблоки в прошлом году, я часами варил сидр на плите, варил его и добавлял специи, и да, это было восхитительно, но это был долгий процесс.

Когда я делал ароматизированный яблочный сидр в прошлом году, моя семья была «так», но в этом году моя семья не может насытиться этим рецептом сока.Мэтью покупает мне яблоки направо и налево, кидает их в меня, оставляя под подушкой. Я понимаю подсказку! Теперь приготовим рецепт яблочного сока из одного ингредиента!

Польза для здоровья

Яблочный сок очень полезен! Яблоки снижают риск диабета, потери веса, приносят пользу сердцу, а некоторые вещества, содержащиеся в яблоках, могут помочь предотвратить рак. Он также богат витаминами, кальцием, калием и клетчаткой. Это идеальный каток для здоровья!

Яблоко в день действительно отпугивает доктора!

Преимущества отжима сока

С помощью соковыжималки я получаю свежий яблочный сок за считанные минуты.Соки изменили мою жизнь. Ингредиенты в этом рецепте: Яблоки. Это оно. Без сахара. Нет, дорогой. Нет воды. Никаких специй. Просто добрые яблоки. И улыбка. У каждого рецепта должна быть улыбка.

Если у вас нет соковыжималки, я рекомендую вам прекратить то, что вы делаете, а затем броситься в Amazon и купить ее. Это тот, который у меня есть , и он отлично подходит для яблок, апельсинов, зелени и всего остального. Знаете какие еще правила? Яблочно-шпинатный сок. Я люблю это.

Эта мощная соковыжималка делает сок за секунды! Его легко чистить, и к нему прилагается даже небольшая хорошая щеточка для чистки.В комплекте идет чашка с защитой от пены, поэтому вы можете вылить сок и не получить пену, если вы не в ней. В любом случае, тебе следует купить соковыжималку. Если бы я была Опрой, я бы кричала на всех вас: «ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ СОКОВИЦУ! ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ СОКОВИЛЬНИК! ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ СОКОВИЛЬНИК! " но я не Опра, так что мне очень жаль.

Как проложить маршрут

Соберите свои яблоки. Вы можете приготовить яблочный сок из любого сорта яблок, но соковыжималки лучше всего подходят для получения максимального количества сока. Red Delicious, Gala и Fuji - мои любимые яблоки.

В зависимости от размера соковыжималки вам, возможно, придется разрезать яблоки пополам.

Некоторым людям нравится удалять косточки с яблок перед тем, как положить их в соковыжималку. Это совершенно необязательно и зависит от вас. Семена яблок действительно содержат небольшое количество цианидного соединения, но организм может справиться с этим в небольших количествах, не беспокоясь. Опять же, все зависит от вас. Если мне лень и хочется быстрого сока, я, наверное, просто выкину яблоки целиком.

Несколько яблок входят, а чашка звездочек наполняется.Это чашка с пеной, о которой я вам рассказывала. При переливании в кувшин или стакан выходит только сок, в этой чашке остается пена.

Через несколько минут был приготовлен целый кувшин яблочного сока! Возьмите стакан и наслаждайтесь!

Как заморозить

Да, яблочный сок можно легко заморозить! Если вы пойдете собирать яблоки, у вас может остаться много фунтов яблок, это отличный рецепт для их использования! Замораживайте сок в контейнерах, пригодных для замораживания, или в пакетах для замораживания.После оттаивания влейте в чашку и перемешайте по мере необходимости. Сок может быть немного мутнее обычного, но все равно вкусный!

PIN-код для последующего использования:

Как приготовить яблочный сок

Распечатать

Как приготовить яблочный сок с помощью соковыжималки! Простые пошаговые инструкции по приготовлению домашнего полезного сока из 1 ингредиента. Сохраните этот рецепт, когда пойдете собирать яблоки - это так полезно для вас! Также включает в себя, как заморозить сок!

Время приготовления: 1 минута

Общее время 1 минута

Инструкции

  • Вымойте яблоки.

  • Нарежьте яблоки по размеру желоба соковыжималки. Удалите семена (по желанию).

  • Включите соковыжималку и протолкните яблоки через соковыжималку. Продолжайте, пока все яблоки не исчезнут.

  • Охладите или сразу же употребляйте. Получится 32 унции сока.

Информация о питании:

Калорийность: 158 ккал (8%)

Курс: напитки

Кухня: американская

Ключевое слово: яблочный сок

6 вкусных способов использовать остатки яблок

Осень приносит потрясающее количество яблок, от сортов семейных реликвий на фермерском рынке до партий, собранных с семейных прогулок.Независимо от того, где вы найдете свой, легко увлечься и принести домой больше, чем вам действительно нужно. Вот шесть вкусных способов использовать остатки яблок.

  1. Яблочное пюре

    Одна из самых простых вещей, которую вы можете сделать с яблоками, - это превратить их в яблочное пюре. Любите ли вы сырое или приготовленное, это быстрый и простой способ передать вкус свежего яблока. Ешьте его как есть, ложкой на утреннюю овсянку или используйте при выпечке любимых тортов и кексов.Еще лучше приготовить его медленно с небольшим количеством сахара и корицы, чтобы получилось пастообразное яблочное масло.

  2. Яблочный сироп

    Яблочный пирог - золотой стандарт комфортных десертов. Разве не было бы неплохо добавить этот теплый привкус яблока и корицы к другим десертам? Что ж, если у вас есть машина Vitamix, вы можете. Чтобы превратить нарезанные яблоки в сироп циннапл, заливную начинку для вафель, ванильного мороженого или других любимых десертов, нужно всего пять или шесть минут.

  3. Смузи на основе яблок

    Создание здоровых, ароматных смузи - одна из лучших причин для покупки машины Vitamix. Неудивительно, что яблоки хорошо подходят для многих из них. Используйте домашнее яблочное масло в праздничном фруктовом смузи или взбейте коктейль из яблочного пирога, чтобы оставить вмятину в куче остатков. Нарезанные свежие яблоки или домашнее яблочное пюре подходят практически для любого смузи, так что не стесняйтесь экспериментировать.

  4. Варианты обеда

    Яблоки не всегда должны быть сладкими.Вы, наверное, в какой-то момент поливали яблочным соусом пару свиных отбивных, но есть и другие пикантные варианты яблок. Например, они являются частью классического вальдорфского салата. Попробуйте новый вкус, сочетая салат с тонко нарезанными яблоками, фенхелем и поджаренными грецкими орехами в качестве гарнира. Ешьте его со своими любимыми чипсами или ложкой в ​​рыбу, курицу или свинину в качестве приправы.

  5. Замороженные десерты

    Пироги, штрудели и пирожные пользуются заслуженной популярностью, а как насчет замороженных яблочных десертов? Они являются приятной альтернативой в теплые осенние дни или перед горячим огнем прохладной ночью.Воспроизведите вкус яблочного пирога в своем мороженом или добавьте шпинат в стиле зеленого смузи, чтобы приготовить более легкое и свежее зеленое яблочное мороженое. Чтобы вкус был более чистым и свежим, попробуйте яблочную граниту с ледяными травами.

  6. Домашний сок

    Juicing сохраняет свежий вкус и питательную ценность фруктов, а ваша машина Vitamix позволяет легко превратить вашу стопку излишков яблок в домашний яблочный сок в мгновение ока. Выбирайте сладкие или терпкие яблоки на свой вкус; на самом деле нет правильного или неправильного.Как правило, вы получите более полный вкус яблока, смешав несколько сортов. Попробуйте добавить совместимые фрукты и овощи, чтобы приготовить собственные смеси сока.

Морковно-яблочный сок "Immune Booster"

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Susan 3 комментария

Морковно-яблочный сок «Immune Booster» - подпитывайте ваш организм питательными веществами, повышающими иммунитет! Свежий морковно-яблочный сок с имбирем можно приготовить как с соковыжималкой, так и без нее.{Clean Eating}

Хотите поднять свою иммунную систему? Подарить немного любви своему сердцу, коже и мышцам?

Питательные вещества этого яркого свежевыжатого сока снабжают ваш организм дозами витамина А, калия и магния.

Витамин А - помогает питать кожу и укреплять иммунную систему.
Калий - полезен для поддержания работоспособности сердца, мышц и пищеварительного тракта.
Магний - питает ваши кости и зубы и помогает вырабатывать энергию, необходимую для повседневной жизни.

Эта комбинация (морковь, яблоки, имбирь и лимон) - отличный способ зарядить ваше тело энергией и начать свой день!

Как приготовить морковно-яблочно-имбирный сок с помощью соковыжималки:

  1. Очистите морковь (при желании очистив кожуру) и яблоки (без сердцевины и четвертинки).
  2. Пропустите морковь, яблоки и имбирь через соковыжималку в соответствии с инструкциями производителя.
  3. Добавить сок 1/2 лимона в соковую смесь и перемешать.
  4. Подавать (по желанию со льдом) или хранить в холодильнике в герметичной стеклянной посуде.

Как приготовить морковно-яблочный сок без соковыжималки:

  1. Очистить и очистить морковь и яблоки (удалить сердцевину) и нарезать прим. 1 дюйм.
  2. Добавьте в блендер яблоки и 1/2 стакана воды и взбивайте на сильной скорости до однородной массы.
  3. Добавьте морковь и имбирь (при необходимости уменьшите количество имбиря, так как вкус будет сильнее, чем при использовании соковыжималки) и сок половины лимона. Взбить до однородной массы. Возможно, вам понадобится дополнительно 1 / 4–1 / 2 стакана воды, чтобы смешать до однородной консистенции.
  4. Поместите мелкоячеистое ситечко на большую миску (или мерный стакан с носиком) и вылейте содержимое из блендера в ситечко. Используйте резиновую лопатку или ложку, чтобы прижать мякоть к ситечку, чтобы облегчить выделение сока. Оставьте на несколько минут, пока сок не вытечет.
  5. Подавать (по желанию со льдом) или хранить в герметичной стеклянной посуде.

Любую оставшуюся мякоть можно использовать для других целей, например, эти пирожные с морковным яблоком и имбирем

Какие яблоки лучше всего подходят для приготовления морковно-яблочного сока?

Вы действительно можете использовать любые яблоки, которые вам нравятся.Основное различие будет заключаться в сладости смеси сока. Морковь, как правило, сладкая сторона, поэтому примите это во внимание, выбирая, какой сорт яблок вам подойдет.

Если вам нравятся более сладкие блюда, подумайте об использовании Fuji, Gala, Red Delicious или Golden Delicious.

Если вам нравятся более терпкие блюда, подумайте об использовании сортов Granny Smith, Honeycrisp или Pink Lady.

Моя любимая смесь - использовать одно яблоко Fuji и одно яблоко Granny Smith (сладкое и терпкое сочетание) при приготовлении морковно-яблочного сока.

Как хранить свежий сок? Как долго хранится свежий сок?

Свежевыжатый сок лучше всего употреблять немедленно (для максимальной пользы питательных веществ сок теряет часть баланса питательных веществ, чем дольше он хранится). Если вы все же хотите хранить свежий сок, вам следует хранить его в герметичном стеклянном контейнере (например, каменной банке) в холодильнике на срок до 2 дней.

Если вы хотите узнать больше о том, насколько полезны морковь, яблоки и имбирь для вашего здоровья, вы можете прочитать эти статьи на сайте Healthline.Вот статьи для моркови, яблок и имбиря.

Хотите больше идей сока / смузи для повышения иммунитета? Возможно, вы захотите проверить:

Апельсиновый смузи «Stress Buster» - вкус апельсина Julius!

Детокс-сок «Очиститель печени» - вкусная копия из моего любимого магазина соков.

«Безумно хорошо! «Зеленый сок» (или безалкогольный коктейль) - на вкус как зеленая Кровавая Мэри!

Морковно-яблочный сок "Immune Booster"

Морковно-яблочный сок "Immune Booster" - зарядите свой организм питательными веществами, повышающими иммунитет! Свежий морковно-яблочный сок с имбирем можно приготовить как с соковыжималкой, так и без нее.{Чистая еда}

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: напитки

Кухня: американская

Порций: 2 порции

калорий: 134 ккал

Автор: Сьюзен | SimpleHealthyKitchen.com

Инструкции

Приготовление сока с помощью соковыжималки
  • Поместите морковь, яблоки и имбирь в соковыжималку в соответствии с инструкциями производителя.

  • Добавьте сок 1/2 лимона в смесь сока моркови.

  • Наливайте, наслаждайтесь! (и услышьте, как ваша иммунная система набирает обороты!)

Чтобы приготовить сок без соковыжималки
  • Очистите морковь и яблоки и нарежьте их на кусочки размером примерно 2,5 см.

  • Добавьте в блендер яблоки и 1/2 стакана воды. Взбивать до однородной массы.

  • Добавьте в блендер морковь, сок половинки лимона и имбирь (в этой версии имбирь будет сильнее, чем в соковыжималке, поэтому вы можете начать с меньшего количества имбиря и попробовать сок. , при желании добавив еще в смесь).Взбивать до однородной массы. Возможно, вам понадобится добавить немного воды (1 / 4-1 / 2 стакана) в блендер, чтобы получить однородную смесь.

  • Поместите сито с мелкими ячейками на большую чашу (или мерный стакан с носиком) и вылейте содержимое блендера в ситечко. Используйте резиновую лопатку или ложку, чтобы надавить на мякоть и помочь выжать сок из мякоти. Оставьте на несколько минут, пока сок не вытечет.

Примечания

Храните сок в герметичном контейнере (например, каменной кувшине) в холодильнике до 2 дней.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 134 ккал | Углеводы: 33,6 г | Белки: 1,8 г | Жиры: 0,5 г | Натрий: 105 мг | Калий: 635 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 21,6 г

Рецепт

изначально размещен в 2014 году. Обновлено с новой информацией и фотографиями 16.05.2020


.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *