Что можно сделать из печенья овсяного печенья: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

6 лучших рецептов овсяного печенья

1. Овсяное печенье с корицей

Фото: Nolonely/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1–2 чайные ложки корицы;
  • 70 г сахара;
  • 150 г овсяных хлопьев, не требующих варки;
  • 20 г пшеничной муки.

Приготовление

Желтки отделите от белков и взбейте с половиной сливочного масла, корицей и сахаром, чтобы кристаллики полностью растворились. Белки взбейте, чтобы получилась плотная пена.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Обжаривайте овсяные хлопья 8–10 минут, постоянно помешивайте. Остудите.

Соедините овсянку с яично‑сахарной смесью и мукой. После добавьте белки и перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него получившуюся смесь. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🥨

2.

Овсяное печенье с изюмомФото: belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

  • 30 г изюма;
  • 150–185 г сахара;
  • 1 г ванилина;
  • 85 г сливочного масла;
  • ⅓ чайной ложки соли;
  • 50 мл воды;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 75 г овсяной муки или измельчённых овсяных хлопьев;
  • 170 г пшеничной муки.

Приготовление

Изюм измельчите в блендере. После взбейте с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры, чтобы получилась смесь без комков.

Соль растворите в воде, вместе с корицей и овсяной мукой добавьте к получившейся массе. Перемешайте и, понемногу добавляя пшеничную муку, замесите тесто.

Раскатайте его, чтобы толщина пласта была примерно 7–8 мм. При помощи стакана или специальной формочки сделайте круглые печенья. Переложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 10–12 минут при температуре 200 °С.

Наслаждайтесь 🥥

3.

Овсяное печенье с мёдом и сметанойФото: belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

  • 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
  • 200 г пшеничной муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 100 г сливочного масла;
  • 85 г сахара;
  • 1 столовая ложка жидкого мёда;
  • 150 мл сметаны;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Овсяные хлопья измельчите в блендере. Муку соедините с содой.

Разотрите масло комнатной температуры с сахаром. Добавьте мёд, сметану, яйцо и взбейте миксером. После перемешайте с овсянкой. Понемногу добавляйте смесь из муки с содой и замешивайте тесто.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте 10–15 минут при температуре 200 °С.

Побалуйте себя 🍰

4. Овсяное печенье с бананом, орехами и изюмом

Фото: bhofack2/Depositphotos

Ингредиенты

  • 50 г кешью или других орехов;
  • 50 г изюма;
  • 1 банан;
  • ½ чайной ложки ванильного сахара;
  • 80 мл молока;
  • 90–100 г овсяных хлопьев.

Приготовление

Орехи измельчите. Изюм ненадолго залейте кипятком, после промойте.

Банан разомните вилкой. Смешайте сначала с сахаром и молоком, после — с овсяными хлопьями. Учтите:  из овсянки, которую нужно варить, печенье полезнее, но жёстче. Если последнее вас смущает, используйте хлопья быстрого приготовления.

Добавьте изюм и орехи. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20–30 минут.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте примерно 10–15 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🍪

5. Овсяное печенье с морковью

Фото: masha‑nemova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г моркови;
  • 30–50 г грецких орехов;
  • 80 г сливочного масла;
  • 100 г тростникового сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1 яйцо;
  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 100 г муки;
  • ¼ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите.

Масло комнатной температуры взбейте с тростниковым и ванильным сахаром, яйцом. После перемешайте с морковью и овсянкой. Если используете хлопья, требующие варки, и они кажутся вам жёсткими, перед добавлением в тесто замочите их в воде или молоке на 10 минут, а потом отожмите.

Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите печенье с помощью ложки. Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Оцените вкус 🍫

6. Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Фото: Zakharova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г шоколада;
  • 100 г фундука или других орехов;
  • 110–120 г овсяных хлопьев;
  • 150 г пшеничной муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 100 г сливочного масла;
  • 160 г сахара;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Шоколад и орехи нарубите. Измельчите овсяные хлопья в блендере. Смешайте с мукой, солью и разрыхлителем.

Масло комнатной температуры соедините с сахаром и яйцом, после добавьте шоколад и орехи. Перемешайте с мучной смесью и оставьте на час в холодильнике.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него печенье с помощью ложки. Выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °С.

Читайте также 🍭

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев, простой рецепт

Кто бы мог подумать, что так легко приготовить овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев, простой рецепт которого придется по душе всем, кто любит быстрые и полезные десерты. Такой доступный и качественный состав ингредиентов, что овсяное печенье можно маленьким детям. Рецепт вегетарианский, без яиц.

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев с изюмом

Наверно со вкусом овсяного печенья знакомы все, ведь каждый из нас пробовал магазинную выпечку, будучи детьми. Иногда такие печенья были «дубовыми», которые залежались на полке. И все равно вкус оставался приятным. Приготовленное овсяное печенье в домашних условиях долго не будет лежать, пробовать выпечку будем мягкой и воздушной.

Дома легко приготовить песочное печенье на маргарине с вареньем и рассыпчатой крошкой.

Ингредиенты (10-12 штук печенья)

1 стакан объемом 250 мл.

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления,
  • 1/2 стакана цельнозерновой муки,
  • 1/3 стакана сахара,
  • 50 г сливочного масла (около 1/3 стакана),
  • 1 ст. л. светлого изюма,
  • 2-3 ст. л. молока,
  • 1/4 ч. л. молотой корицы,
  • 1/4 ч. л. ванильного экстракта,
  • щепотка соли.

Рецепт пошагово: подготовка

  1. С помощью кофемолки перетрите сахар в пудру.
  2. Включите духовку разогреваться до 180С.
  3. Изюм промойте в проточной воде. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.

Тесто для овсяного печенья

  1. В одной миске смешайте муку и охлажденное сливочное масло.
  2. Порубите ножом или смешайте вилкой, чтобы получилась консистенция хлебных крошек.

    Масло не должно таять. Если масло течет, то уберите будущее тесто в холодильник минут на 15-20.

  3. Добавьте сахарную пудру, соль, корицу и ванильный экстракт.
  4. Насыпьте хлопья, перемешайте. Добавьте изюм.
  5. Влейте холодное молоко. Размешайте ложкой, но долго не вымешивайте.

Правильное тесто будет иметь липкую и неоднородную текстуру.

Выпечка в духовке и подача на стол

  1. Смажьте противень маслом. Ложкой выложите печенья из овсяных хлопьев, оставляя около 5 см расстояние между печеньем.
  2. На каждое изделие нажмите лопаткой или ладошкой, чтобы слегка приплюснуть.
  3. Поставьте в разогретую духовку до 180С на 30 минут. Печенье должно изменить цвет на едва золотой, но не слишком румяный. Если передержать десерт в духовке, то тесто высохнет и будет твердым.
  4. Достаньте противень из духовки. И охладите приготовленное собственноручно овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев с изюмом. Супер полезный и вкусный десерт готов.

Подсказки

Есть несколько важных подсказок, которые помогут улучшить или подправить под себя рецепт.

Консистенция теста для овсяного печенья

Тесто должно быть слегка влажным и липким. Не давайте сливочному маслу таять, чтобы печенье не «поплыло».

Чем заменить масло

Если вы веганите, замените масло маргарином.

Чем заменить молоко

Коровье молоко можно заменить растительным молоком или кокосовыми сливками. Используйте охлажденное молоко.

Какие хлопья выбрать

Для этого рецепта купите хлопья быстрого приготовления. Например «Геркулес».

Калорийность

На 100 г печенья 109 ккал.

Овсяное печенье в домашних условиях: 10 лучших рецептов

Фото: ideireceptov.ru

Овсяное печенье – тот самый вкус детства, который невозможно забыть. Но с годами сложно найти идеальное лакомство, ведь все не то и все меняется. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Мы собрали 10 самых лучших рецептов овсяного печенья в домашних условиях, и некоторые из них точно тебя удивят!

1. Классическое овсяное печенье

Фото: Â fi.pinterest.com

Классический рецепт советского овсяного печенья по ГОСТу.

Тебе понадобится: 1,5 стакана овсяных хлопьев, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 170 г муки, 150 г сахара.

Приготовление: Разотри размягченное масло с сахаром, добавь яйца и перемешай. Добавь хлопья, муку и разрыхлитель, замеси тесто и оставь его на час постоять. Сформируй печенье и выпекай в духовке около 20 минут при 180 градусах.

2. Овсяное печенье на кефире

Фото: Â menunedeli. ru

Овсяное печенье по этому рецепту будет удивительно нежным и легким!

Тебе понадобится: 300 мл кефира, 300 г овсяных хлопьев, щепотка корицы, семечки, мед, 3 ст.л. сахара.

Приготовление: Залей хлопья кефиром и оставь их постоять минимум на полчаса. Добавь остальные ингредиенты и хорошо размешай овсяную смесь. Сформируй печенье и выпекай около получаса в духовке при 190 градусах.

3. Печенье из овсяной крупы и молока

Фото: Â anews.com

В домашних условиях можно приготовить печенье не только из овсяных хлопьев, но и из крупы.

Тебе понадобится: 3 стакана овсяной крупы, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 0,5 стакана молока, 50 г сливочного масла, щепотка корицы.

Приготовление: Один стакан крупы измельчи в муку, а остальную залей теплым молоком. Взбей яйца с сахаром, смешай все ингредиенты и сформируй печеньки. Выпекай их 25 минут в духовке при 180 градусах.

Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

4.

Быстрое овсяное печенье с бананом Фото: Â fb.ru

В рецепте нет сахара и муки, а овсяное печенье все равно получается отменным!

Тебе понадобится:

1 стакан геркулеса, 2 банана, 100 г орехов.

Приготовление: Перемешай все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Сформируй печенье и выпекай в духовке около 15 минут при 220-250 градусах.

5. Овсяное печенье на апельсиновом соке

Фото: Â mykaleidoscope.ru

Такая интересная замена жидкой основы в рецепте овсяного печенья раскрывает его новые грани.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 апельсина, 4 ст.л. сахара, 70 г орехов, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Измельчи орехи, сними цедру с одного апельсина, а сок выжми с обоих. Смешай хлопья с сахаром, содой, цедрой и орехами, в конце добавь сок и вымеси тесто руками. Сформируй печенье и выпекай в духовке около 15 минут при 180 градусах.

Очень вкусные блюда: 20 рецептов в домашних условиях

6.

Овсяное печенье с яблоком Фото: Â tomsk.ru

Мягкое яблоко полностью меняет структуру овсяного печенья, так что ты получишь совсем новый вкус!

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 0,5 стакана муки, 200 г овсяных хлопьев, 2 ст.л. меда, 1 яблоко, 5 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца.

Приготовление: Разотри масло с сахаром, а потом добавь яйца, мед и просеянную муку с разрыхлителем. Замеси тесто и добавь в него измельченные овсяные хлопья и мелко нарезанные яблоки. Сформируй печенье и выпекай около 30 минут при 160 градусах.

7. Овсяное печенье с шоколадом и сухофруктами

Фото: Â eatthis.com

По этому рецепту в домашних условиях можно приготовить даже овсяное печенье из Старбакса!

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 50 г сахара, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан муки, щепотка ванилина и молотой корицы, 2 ст.л. измельченных сухофруктов, 50 г шоколада, 120 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей масло с яйцом, сахаром, специями и разрыхлителем. Добавь овсяные хлопья, рубленый шоколад и сухофрукты, а в самую последнюю очередь добавь муку. Сформируй печенье и выпекай 15 минут в духовке при 180 градусах.

8. Овсяное печенье с морковью

Фото: Â bestslimmingworld.com

Рецепт для лучшего и самого полезного овсяного печенья на завтрак!

Тебе понадобится: 2,5 стакана овсяных хлопьев, 2 яйца, 150 г меда, 60 г сливочного масла, 250 г моркови, 130 г орехов, 100 г изюма, по 75 г фиников и кураги, 1 стакан муки, по 1 ч.л. корицы и мускатного ореха, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей яйца с размягченным сливочным маслом и медом, добавь тертую морковь и измельченные сухофрукты с орехами. Отдельно смешай все сухие ингредиенты и медленно соедини смеси. Сформируй печенье и выпекай в духовке около 15 минут при 180 градусах.

10 простых рецептов, как сделать мармелад в домашних условиях

9.

Овсяное печенье с изюмом и кунжутом Фото: Â foodmood.ru

Если тебе нужен питательный и полезный перекус – лови этот рецепт!

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 50 г меда, 50 мл растительного масла, 1 лимон, щепотка корицы и корня имбиря, 100 г муки, 30 г кунжута, 40 г изюма, 50 г орехов.

Приготовление: Измельчи орехи и подогрей лимонный сок с цедрой половины лимона, корицей, тертым имбирем и медом. Смешай все сухие ингредиенты с овсяными хлопьями, добавь к ним масло и медовый сироп. Сформируй печенье и выпекай около 15 минут при 180 градусах.

10. Шоколадное овсяное печенье с кокосовой стружкой

Фото: Â about-tea.ru

Помимо всего прочего, в этом рецепте овсяного печенья тоже нет сахара и пшеничной муки.

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 1 банан, 70 мл молока, 2 ч.л. какао, 2 ч.л. кокосовой стружки.

Приготовление: Измельчи половину хлопьев, смешай их с цельными, добавь какао и кокосовую стружку. Взбей блендером банан с молоком и соедини обе массы. Сформируй печенье и выпекай 20 минут в духовке при 200 градусах. Готово!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Овсяное печенье – 8 самых быстрых и любимых рецептов

Главная » Выпечка » Овсяное печенье — 8 самых быстрых и любимых рецептов

Овсяное печенье — это вкус детства! Наверно, его любят практически все. Рецептов приготовления овсяного печенья сотни, я выбрала из них самые быстрые и самые любимые. Получается всегда такое вкусное печенье, что его хочется делать снова и снова, оно не надоедает никогда!

Я его обожаю с молоком! Но и с чаем, кофе или какао оно тоже очень вкусное. Да и просто так, в качестве небольшого перекуса.

1. Овсяное печенье за 10 минут

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 100 г сливочного масла
  • полстакана сахарного песка
  • 2 куриных яйца

Приготовление:

  1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.
  2. Положить его в емкость для замешивания теста, всыпать сахарный песок и, постепенно добавляя яйца,  растереть добела и до полного растворения сахара.
  3. Смешать овсяные хлопья с мукой и всыпать их к яично-сливочной смеси. Все хорошо перемешать.
  4. Готовое тесто выкладывать столовой ложкой на смазанный маслом противень.
  5. Выпекать при 10 минут при температуре 180-200 градусов.

2. Печенье с джемом из абрикосов

Очень вкусное, ароматное овсяное печенье без муки и яиц очень быстро и просто готовить.

Ингредиенты:

  • 1 стакан (250 мл) овсяных хлопьев
  • 50 г сливочного масла
  • 1-2 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. густого джема из абрикосов
  • 40 г красного сладкого вина
  • щепотка соли
  • немного ванили
  • кунжут для посыпки овсяного печенья

Как готовить:

  1. Овсяные хлопья ( рекомендую брать не быстрого приготовления, так как от них пользы никакой, я использую вообще плющеную овсянку) немного смолоть, но не в пыль. Пусть будут маленькие кусочки попадаться.
  2. Добавить к овсянке соль, сахар (количество его можете уменьшить или увеличить, так как это зависит от джема, у меня он достаточно кислый оказался), ваниль и затем растопленное сливочное масло. Перемешать
  3. Затем постепенно вливать вино, чтобы у вас получилась густое тесто. Дать ему постоять 30-40 минут, чтобы овсянка разбухла.
  4. На противень с бумагой для выпечки выложить чайной ложкой тесто для овсяного печенья. Сверху посыпать кунжутом.
  5. Выпекать овсяное печенье в разогретой духовке при +170+180 градусах примерно минут 15, чтобы начала образовываться корочка золотистая.
  6. Дать печенью остыть, а потом снять с противня.

3. Диетическое овсяное печенье

Это печенье готовится только из полезных и низкокалорийных ингредиентов, поэтому его можно кушать, не боясь за свою фигуру.

Калорийность: ~260 ккал на 100 г

Ингредиенты на 15-20 небольших печенюшек:

  • 120 г овсяных хлопьев,
  • 10 г горького шоколада,
  • 40 г чернослива,
  • 5 г изюма,
  • 1 банан,
  • 80 г молока,
  • 10 г меда

Приготовление:

  1. Половину овсяных хлопьев перемолоть, половину положить в миску, как есть. Порезать мелко изюм и чернослив, натереть на терке шоколад, всё перемешать.
  2. Мед подогреть немного на водяной бане.
  3. Молоко и банан взбить в блендере, добавить мед и опять взбить.
  4. Перемешать обе смеси. Чтобы «тесто» не было слишком сухим, можно немного добавить воды или нежирного молока или кефира.
  5. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом. Выкладывать печенья ложкой.
  6. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах  минут 15-25.

4. Печенье с творогом, яблоком и бананом

Это простое лакомство приготовить совсем не сложно! Все полезные продукты в одной печеньке!

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 1 стакан
  • банан — 2 штуки
  • творог — 100 г
  • половина зеленого яблока
  • разрыхлитель
  • ваниль

Приготовление:

  1. Берём мисочку и все ингредиенты перемешиваем миксером.
  2. Выкладываем наши печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. Затем ставим противень в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и выпекаем приблизительно 30 минут.
  4. Даём им остыть и подаем к столу.

5. Печенье с клюквой

Овсяное печенье с клюквой, апельсиновой цедрой и ванильными чипсами — очень вкусное и станет отличным десертом на любом столе.

Рецепт рассчитан на 36 печений.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты:

  • 1 стакан размягченного сливочного масла
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка порошка для выпечки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки соды для выпечки
  • 2 стакана овсянки быстрого приготовления
  • стакан изюма
  • чашка нарезанной свежей или замороженной клюквы
  • столовая ложка тертой апельсиновой цедры
  • 340 грамм ванильных чипсов

Приготовление:

  1. В миске взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Вмешайте ваниль. Смешайте муку, порошок и соду для выпечки, соль и добавьте к взбитой смеси. Вмешайте овес, изюм, клюкву и апельсиновую цедру. Добавьте ванильные чипсы.
  2. Чайной ложкой выложите шарики теста на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте при температуре 190 градусов по Цельсию 10-12 минут, пока печенья края не подрумянятся. Дайте остыть и подавайте.

6. Овсяное печенье с шоколадным кремом. Без плиты!

В этом рецепте овсяного печенья от Spouted Kitchen плита не понадобится — только блендер и холодильник.

Ингредиенты на 20–24 штуки:

  • 1 стакан фиников без косточек
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана пасты из орехов или семечек
  • 1 ст. ложка семян чиа (по желанию)
  • щепотка соли
  • щепотка корицы

Для шоколадного крема:

  • 3 ч. ложки кокосового масла
  • 1 ст. ложка кленового сиропа или сиропа топинамбура
  • 3 ч. ложки какао

Приготовление:

1. Финики и овсяные хлопья смешайте раз десять в блендере, чтобы они измельчились и сформировали липкое тесто. Добавьте ореховую пасту, чиа, соль и корицу и смешайте ещё раз в блендере. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте чуть-чуть воды или кокосового масла и смешайте ещё раз.

2. Положите на тарелку пергаментную бумагу, сформируйте небольшие шарики из готового теста. Вилкой разровняйте до желаемой формы печенья и уберите в холодильник на час или на ночь.

3. В маленькой миске смешайте кокосовое масло, сироп и какао. Опустите каждую охлажденную печеньку наполовину в готовый крем, снова разложите на тарелке и уберите в холодильник, чтобы крем застыл. До подачи храните печенье в холодильнике.

7. Печенье овсяное постное

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 6 столовых ложек
  • Овсяные хлопья — 160 г
  • Мед 4 столовые ложки
  • Соль ¼ столовой ложки
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Орехи 60 г

Приготовление:

  1. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
  2. В глубокой посуде перемешайте овсяные хлопья, мед, соль и оливковое масло.
  3. Измельчите орехи.
  4. Добавьте орехи в «тесто». Замесите его.
  5. Из теста скатайте шарики размером с грецкий орех, разложите на противне, покрытом пергаментом. (Проследите, что бы между шариками было достаточное расстояние, иначе все превратится в одно большое печенье.)
  6. Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

8. Тонкое печенье из овсяных хлопьев

Печенье из овсяных хлопьев получаются очень вкусными и их можно украсить шоколадом (расплавить и обмакнуть печенье, или сделать узор тонкими шоколадными нитями).

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 90 г
  • Мука – 50 г
  • Сыр тертый – 3 столовые ложки
  • Яичный желток – 1 штука
  • Молоко – 2 столовые ложки
  • Сода – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка
  • Масло сливочное – 50 г

Приготовление:

  1. Для приготовления блюда муку смешать с солью, содой и овсяными хлопьями.
  2. Сыр натереть на терке и добавить к муке и хлопьям.
  3. Следом добавить сливочное масло или жир и перетереть до крошки.
  4. В тесто для овсяного печенья добавить молоко, вымесить и отставить тесто на 10 минут под пленкой.
  5. Отдохнувшее тесто для овсяного печенья выложить на посыпанную мукой доску, посыпать мукой тесто и раскатать пласт толщиной 2-3 мм.
  6. При помощи блюдца вырезать кружочки из теста и каждый кружочек разрезать на 4 части.
  7. Противень простелить бумагой для выпекания, выложить печенье из овсяных хлопьев, желтков смазать края печенья и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
  8. Выпекать тонкое печенье из овсяных хлопьев в течение 12-13 минут.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Печенье из овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами

Трудно найти детей или взрослых, которые не любили бы овсяное печенье. По внешнему виду оно довольно неказистое – никакого сравнения с обычным печеньем, украшенным надписями или рисунками, но вот вкус, особенно у свежего… Вкус просто непередаваемый, и исчезает такое печенье моментально и как-то совершенно незаметно, просто рука сама так и тянется.

Специалисты считают, что если есть овсяное печенье, запивая молоком, то это будет равноценно порции каши из геркулеса. Но разве можно сравнить по вкусу геркулес и овсяное печенье?! А ведь делаются, вроде бы, из одного исходного продукта. В отличие от обычного печенья, которое делают из пшеничной муки, овсяное печенье пекут из гораздо более полезного продукта. Поэтому если есть возможность выбора, то всегда покупайте для своей семьи именно овсяное печенье.

Хотя почему его надо покупать? Ведь овсяное печенье можно легко и просто испечь самостоятельно, в домашних условиях и, главное, из того же геркулеса, который обычно не вызывает особого энтузиазма у членов семьи. И если уж вы хотите кормить своих домашних здоровой и полезной пищей, то овсяное печенье – это именно то, что надо! Тем более что рецептов его – уйма, и некоторыми мы с вами поделимся.

Овсяное печенье.

Существует множество рецептов овсяного печенья, но этот придется по вкусу тем, кто любит вкусненькое, но не хочет набирать лишние калории. Печенье получается потрясающе вкусное, но не слишком калорийное. Предлагаемый рецепт овсяного печенья рассчитан на 17-18 печеньиц.

Чтобы приготовить овсяное  печенье, вам понадобится: 3/4 стакана молока, 3 стакана геркулеса, 4 ст. ложки овсяной муки (можно заменить 1/2 стакана геркулеса), 3 яйца, 3 ст. ложки оливкового масла, 5-7 ст. ложек сахара (если заменить сахар медом, то печенье будет еще вкуснее), 1 чайн. ложка корицы, любые орехи и сухофрукты (грецкие орехи, фундук, курага и пр.)

Способ приготовления овсяного печенья. Смешайте молоко с геркулесом и овсяной мукой, дайте постоять полчаса-час (можно подогреть в микроволновке, чтобы молоко быстрее впиталось в геркулес). Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте, чтобы тесто не расползалось. Выложите печенья на пергамент и выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°С.

Овсяное классическое печенье.

Чтобы приготовить овсяное классическое печенье, вам понадобится: 3/4 ст. (190 г) сливочного масла,  1 1/3 ст. коричневого сахара, 1 яйцо, 4 ст.л. воды,  1 ч.л. ванильного экстракта,  4 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления,  1 чашка просеянной пшеничной муки, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды.

Способ приготовления овсяного классического печенья.  Блендером взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо, воду и ванильный экстракт, еще раз взбейте блендером. Отдельно перемешайте все сухие ингредиенты, добавьте к масляно-яичной смеси, хорошо перемешайте. Мокрыми руками сформируйте печенье и выложите его на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 12-15 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет. Достаньте противень из духовки, дайте печенью остыть, переложите его в вазочку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с клюквой

Чтобы приготовить овсяное печенье с клюквой, вам понадобится: 120 г мягкого сливочного масла,  220 г (1 ст.) коричневого сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. молока, 1 крупное яйцо, 150 г (1 ст.+1 ст.л.) просеянной муки,   1 ч.л. разрыхлителя, 150 г (1.5 ст.) овсяных хлопьев быстрого приготовления,  75 г (1/2 ст., при желании можно заменить изюмом) клюквы,

Способ приготовления овсяного печенья с клюквой: Взбейте размягченное сливочное масло вместе с сахаром в пену, добавьте яйцо, молоко и сухие ингредиенты. Как следует перемешайте. Мокрыми руками сформируйте шарики, выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой, на некотором расстоянии друг от друга, и немного придавите каждое печеньице в середине. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 12 мин. при температуре 180°C. Не передержите печенье в духовке! При нажатии посередине оно должно быть немного мягким.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье на кефире

Чтобы приготовить овсяное печенье на кефире, вам понадобится: 300 г овсяных хлопьев,  300 мл кефира, 40 г изюма,  3 ст.л. меда (можно заменить фруктозой или сахарозаменителем), ванилин – по вкусу, корица – по вкусу.

Способ приготовления овсяного печенье на кефире. Замочите овсяные хлопья в кефире на 40 минут, изюм залейте кипятком. Через 40 мин. все ингредиенты смешайте и мокрыми руками сформируйте печеньица. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30 мин. при температуре 180-200°C.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с шоколадом

Чтобы приготовить овсяное печенье с шоколадом, вам понадобится: 100 г муки, 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 50 г белого сахара,  50 г коричневого сахара,  1 пакетик ванильного сахара, 1/4 ч. л. соды, 1/2 ч. л. разрыхлителя теста, 1/4 ч. л. соли,  50 г растопленного сливочного масла, 50 г растительного масла (с нейтральным вкусом), 1 яйцо, 50 г шоколада (измельченного или капли).

Способ приготовления овсяного печенья с шоколадом. Подготовьте все ингредиенты; включите духовку на 180°C. Растопите сливочное масло и дайте ему слегка остыть. Смешайте его с растительным маслом, яйцом и всеми тремя видами сахара – белым, коричневым и ванильным. Муку смешайте с разрыхлителем и содой, затем добавьте овсяные хлопья и как следует все перемешайте. Соедините обе смеси, перемешайте их, а затем аккуратно ложкой вмешайте в смесь шоколадные капли или измельченный шоколад. Противень смажьте маслом или постелите бумагу для выпечки. Шарики теста выложите ложкой на противень , чтобы между ними оставалось некоторое расстояние и они не слиплись в процессе выпекания. Отправьте противень в духовку на 30 минут, установите температуру 170-180°C. Важно не передержать печенье в духовке. Когда печенья слегка зарумянятся, переложите их на решетку, чтобы остыли, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье без масла

Чтобы приготовить овсяное печенье без масла, вам понадобится: изюм – 20 г, маргарин – 200 г, сахар – 300 г, корица –1 ч. л., ванилин –1 ч. л., мука овсяная – 170 г (можно смолоть в кофемолке из геркулеса), вода – 100-120 мл, соль – 5 г, мука пшеничная – 400 г, сода – 4 г, варенье – 34 г (можно заменить патокой).

Способ приготовления овсяного печенья без масла. Измельчите изюм в блендере. К маргарину (комнатной температуры) добавьте сахар, корицу, ванилин и измельченный изюм. Разотрите до однородной смеси в течение 3-5 минут.  Всыпьте в смесь овсяную муку и влейте горячую кипяченую воду (температура 70-90°C) с растворенной в ней солью. Тщательно перемешивайте смесь 2-4 минуты, чтобы овсянка могла впитать воду. Погасите соду уксусом и добавьте в смесь вместе с пшеничной мукой и вареньем (или патокой). Вымешайте тесто до однородности. Оно должно получиться на ощупь мягким, податливым, жирным и теплым. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и вырежьте удобной формой или стаканом печенья. Выпекайте 10-12 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°C, пока печенье не приобретет золотистый оттенок, а затем выложите его на решетку, чтобы слегка остыло.

Приятного аппетита!

Печенье овсяное с изюмом

Чтобы приготовить печенье овсяное с изюмом, вам понадобится: овсяные хлопья “Геркулес” – 1 ст. (обычные, не быстрого приготовления), пшеничная мука – 1 ст. с горкой, сахар – 2/3 ст., яйца – 1 шт., сливочное масло – 100 г, изюм – 50 г, разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Печенье овсяное с изюмом готовится так: Масло заранее достаньте из холодильника, оставьте размягчаться при комнатной температуре, а затем взбейте с сахаром. Добавьте яйцо и взбейте еще раз. Сухой изюм залейте горячей водой на 10-15 минут, затем воду слейте. В масляно-яичную смесь добавьте овсяные хлопья, муку, изюм, разрыхлитель и все перемешайте. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Противень для выпечки сбрызните водой, застелите пекарской бумагой. Смоченными в воде руками отщипните от теста кусочки и скатайте из них шарики размером немного больше грецкого ореха. Придайте шарикам форму лепешечки и разложите на противне на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при температуре 200°C. Следите, чтобы печенье не пересохло.

Приятного аппетита!

Торт из овсяного печенья

Чтобы приготовить торт из овсяного печенья, вам понадобится: овсяное печенье – 500 г, печенье («топлёное молоко», «юбилейное» и т.п.) – 1 пачка, орехи грецкие – 2/3ст., кофе крепкий – 150-200 мл, бананы – 2 шт., сливки 33%-ной жирности – 300 мл, сметана 30% -ной жирности – 100 г, сливки взбитые – для украшения.

Торт из овсяного печенья готовится так: Размелите овсяное печенье в крошку и пару горстей крошки отложите на отдельное блюдце для посыпки торта. Разломайте на кусочки печенье, часть печенья отложите, чтобы выложить им “дно” торта. К размолотому овсяному печенью добавьте 100 мл кофе, перемешайте. Если получится суховато, доливайте кофе небольшими порциями. Грецкие орехи нарубите и добавьте в «тесто». При желании их можно предварительно обжарить на сухой сковороде для усиления аромата. Добавьте в массу кусочки печенья. Учтите, что они впитают часть жидкости. Взбейте сливки со сметаной до загустения. Перемешайте полученный крем с «тестом». Выстелите форму для торта пищевой плёнкой и выложите основу торта и нарезанный на кусочки банан, перемежая их слоями. Посыпьте торт отложенными ранее кусочками печенья, накройте сверху плёнкой и поставьте на ночь в холодильник. Утром аккуратно извлеките торт из формы, посыпьте крошкой от овсяного печенья и по желанию украсьте взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Овсяно-творожное печенье

Овсяное печенье с творогом получается очень вкусным и полезным. Также в него можно добавлять кусочки цукатов, сухофрукты, орешки, мак, кусочки шоколада и т.д. Им можно полакомиться на завтрак или во время очередного перекуса.

Чтобы приготовить овсяно-творожное печенье, вам понадобится: мука – 200 г, творог – 150 г, овсяные хлопья – 100-150 г, сливочное масло – 200 г, сахар – 100 г (пропорции можно изменять по вкусу), яйца – 1 шт., разрыхлитель для теста – щепотка, орешки, цукаты, сухофрукты, мак, кусочки шоколада – по желанию.

Овсяно-творожное печенье готовится так: Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, растереть с сахаром. Творог смешать с яйцом и протереть через сито, добавить масло с сахаром и тщательно перемешать. 1-2 раза просеять муку, вместе с разрыхлителем всыпать ее в творожную смесь и перемешать.  Добавить овсяные хлопья (при желании их можно предварительно измельчить в кофемолке). Включить духовку. Застелить противень пекарской бумагой. Выложить тесто для печенья на противень небольшими порциями на некотором расстоянии друг от друга, чтобы печенье при выпечке не слиплось. Выпекать печенье в духовке при температуре 180°C около 20 минут, пока оно не станет румяным.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с бананом

Чтобы приготовить овсяное печенье с бананом, вам понадобится: овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 ст., бананы – 2 шт., изюм светлый – 20 г (можно заменить орехами, сухофруктами или шоколадной крошкой).

Овсяное печенье с бананом готовится так: Очищенные и нарезанные на кусочки бананы выложите в миску вместе с овсяными хлопьями и разомните их вилкой, пока не получится масса с однородной клейкой консистенцией. Добавьте изюм и перемешайте. Разогрейте духовку до 200ºC. Противень застелите пекарской бумагой и ложкой выложите на него порции овсяно-банановой смеси в виде круглых печеньиц. Выпекайте в духовке 10-12 минут (это зависит от духовки), пока печенье не зарумянится. Готовое печенье выложите на тарелку, дайте немного остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье без сахара

Чтобы приготовить овсяное печенье без сахара, вам понадобится: овсяные хлопья быстрого приготовления — 1,5 ст., мед – 1-2 ст.л., яйца – 1 шт., сода – 0,5 ч.л., мука – 2-4 ст.л., растительное масло – 50 мл, орехи (грецкие, арахис, миндаль и пр.) – по вкусу, шоколад или шоколадные монетки.

Овсяное печенье без сахара выпекается так: 1.0,5 ст. овсяных хлопьев перемелите на кофемолки, остальное обжарьте на сухой сковороде (без масла!) до золотистого цвета вместе с дроблеными орехами. В отдельной миске смешайте яйцо с медом и содой. Добавьте смесь в овсянку вместе с растительным маслом. Если тесто жидковатое, добавьте обычную муку. Вмешайте в тесто шоколадные монетки или шоколад, разломанный на кусочки примерно такого же размера. Разогрейте духовку, застелите противень пекарской бумагой, мокрыми руками скатайте шарики и разложите их на противне так, чтобы они не слиплись при выпечке. Такое печенье получится мягким. Если вам нравится хрустящее печенье, то придайте тесту форму более тонких лепешечек. Выпекайте при 200°C около 20 минут, пока печенье не зарумянится.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с яблоками

Чтобы приготовить овсяное печенье с яблоками, вам понадобится: сливочное масло – 100 г, сахарный песок – 100 г, яйца – 2 шт., ванилин – 1 ч.л., корица – 1 ч.л., разрыхлитель для теста – 2 ч.л., мука – 200 г, яблоки – 1 крупное, или 1,5 средних, или 2 мелких, овсяные хлопья – 170 г.

Овсяное печенье с яблоками готовится так: Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, добавьте сахар и взбейте до пышности. Продолжая взбивать, добавьте яйца. Введите в полученную массу ванилин, корицу, муку и разрыхлитель, как следует перемешайте. Очистите яблоко, удалите сердцевину, мелко нарежьте и добавьте в тесто. В последнюю очередь добавьте овсяные хлопья и перемешайте тесто. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него печень, формируя его мокрыми руками или воспользовавшись ложкой. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170°C, около 15 минут (зависит от вашей духовки).

Приятного аппетита!

Можно ли кормящим мамам овсяное печенье?

Не просто можно, а очень даже полезно! Причем полезно и маме, и ребенку. Овсянка, по мнению диетологов, является великолепным природным витаминно-минеральным комплексом. Кормящей маме она особенно необходима, поскольку стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, а это значит, что шлаки и токсины своевременно выводятся из организма.

Кроме того, после беременности и родов организм женщины особенно нуждается в тех полезных веществах, которые содержатся в овсянке, ведь на протяжении 9 месяцев ей приходилось столько отдавать для нормального развития ребенка! Так что овсянка поможет восстановить хорошее состояние кожи, волос, ногтей.

Многие предпочитают потреблять овсянку не в виде каши, а в виде овсяного печенья, и их можно понять – все-таки, что ни говори, а печенье вкуснее. Однако для кормящих мам и здесь есть ограничения. Лучше всего покупать только свежее овсяное печенье со злаками или кунжутом. А вот от овсяного печенья, посыпанного сахаром, лучше отказаться. Дело в том, что избыток сахара (в самом печенье его вполне достаточно) может вызвать у грудничка аллергическую реакцию в виде сыпи. Каким бы вкусным и полезным ни было овсяное печенье, о чувстве меры тоже забывать не стоит.

Но лучше всего печь овсяное печенье самостоятельно. Тогда вы будете точно уверены в его составе, что в нем нет никаких запрещенных для кормящих мам продуктов, и сможете по собственному желанию выбирать добавки (лучше всего – после консультации с врачом, потому что орехи, например, тоже могут вызывать аллергию).

Здесь приведено достаточно много рецептов овсяного печенья, на любой вкус. Его приготовление занимает немного времени, и раз в неделю вполне можно побаловать себя, пока папа (бабушка, дедушка, тетя, подруга и др.) балуют вашего ребенка. Такое отвлечение пойдет вам только на пользу, как и само овсяное печенье. Только постарайтесь уменьшить количество сахара до минимума и исключить аллергенные добавки.

Здоровья вам и вашему малышу! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Сергей Новиков

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Овсяное печенье {мягкое и жевательное}

Нет ничего лучше партии домашнего овсяного печенья , которое приготовила бабушка! Это мой любимый рецепт овсяного печенья!

Они мягкие и жевательные, с прекрасными пряностями, с сочным изюмом и хрустящими грецкими орехами, и всегда удовлетворят эту тягу к печенью.

ЛУЧШИЙ рецепт мягкого и жевательного овсяного печенья!

Вам понравится текстура этого овсяного печенья и его богатый маслянистый вкус.Это просто одно из тех классических печенек, которые всем понравятся, и вам захочется их готовить снова и снова.

И, конечно же, лучший способ насладиться этим печеньем – свежее, теплое из духовки с высоким стаканом ледяного, сливочного цельного молока.

В них есть что-то такое ностальгическое (овсяное печенье, как у бабушки!), И это традиция, которая должна передаваться из поколения в поколение.

Скорее всего, они станут новым любимым печеньем!

Овсяное печенье Видео

Ингредиенты для простого овсяного печенья

  • Овес старомодный. Не используйте здесь овсяные хлопья, иначе текстура не будет такой же. Кроме того, они по-разному впитывают, поэтому печенье может высохнуть.
  • Мука универсальная. Здесь подойдет отбеленная или небеленая мука.
  • Разрыхлитель и сода . Смесь этих двух предлагает печенье с достаточным подъемом.
  • Корица. Если вам нужен дополнительный пряный аромат, добавьте по 1/4 чайной ложки мускатного ореха и имбиря.
  • Соль. Не оставляйте это без внимания, иначе печенье будет тусклым.
  • Сливочное масло несоленое. Осторожно, чтобы масло полностью не размягчилось. Полутвердое масло поможет печенью меньше растекаться.
  • Светло-коричневый сахар и сахарный песок. Комбинация дает мягкое жевательное печенье, а коричневый сахар придает легкий карамельный привкус.
  • Яйца. Они связывают все вместе. Используйте холодные яйца, чтобы печенье меньше растекалось.
  • Ваниль. Здесь также можно использовать пасту из ванильных бобов.
  • Изюм. Только что открытая упаковка даст наилучшие результаты, просто не используйте слишком сухие.
  • Грецкие орехи. Необязательно, но кому не нравится дополнительный жевательный хруст в сочетании с овсяными хлопьями?

Могу ли я использовать шоколадную стружку?

Шоколадная крошка тоже здесь подойдет. Просто откажитесь от изюма и добавьте вместо него 1 стакан полусладкой шоколадной стружки.

Можно ли использовать соленое масло?

Да. Здесь отлично подойдет соленое масло, если оно есть у вас под рукой.Просто не добавляйте соль, потому что на каждую палочку соленого масла приходится примерно 1/4 чайной ложки соли.

Как приготовить лучшее овсяное печенье с нуля?

  • 1. Нагрейте духовку, приготовьте противень: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выровняйте противни 18 на 13 дюймов, обрамленные пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
  • 2. Взбейте сухие ингредиенты: Взбейте в миске муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель и соль, отставьте.

  • 3.Сливочное масло и сахар с использованием электрического миксера: В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, сливки смешивают с маслом, коричневым сахаром и сахарным песком до смешивания.

  • 4. По одному смешать яйца и ваниль: Добавить одну яичную смесь. Добавьте второе яйцо и ваниль и перемешайте.

  • 5. Смешайте сухие ингредиенты: Добавьте смесь муки к смеси масла и сахара и перемешайте до однородности.

  • 6. Добавить смеси: Смешать с овсяными хлопьями, изюмом и грецкими орехами, перемешивая до равномерного распределения.
  • Совет для липкого теста: если тесто слишком липкое, слишком сформируйте шарики, вы можете охладить их в течение 30 минут или просто двумя ложками бросьте холмики на противни.

  • 7. Сформируйте тесто из овсяного печенья в отдельные круги: Выньте тесто и сформируйте шарики размером 1 1/2 дюйма (или 40 граммов каждый), переложите на подготовленный противень, размер которого составляет 12 штук на листе и расстояние между ними составляет 2 дюйма.
  • 8. Выпекать: Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета по краям и почти застывания (центр должен выглядеть недо пропеченным) около 12–14 минут.
  • 9. Охлаждение: Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Могу ли я использовать ручной миксер вместо настольного миксера?

Я также сделал их ручным миксером. Это сработает, но следует помнить о нескольких вещах:

  • Я рекомендую использовать размягченное масло или сливочное масло комнатной температуры.Таким образом, смешивать не так уж сложно.
  • Вам нужно сложить овес, изюм и орехи (используя лопатку или деревянную ложку), потому что мотор блендера может сгореть, когда тесто станет тяжелым.
  • Охладите тесто. Так как вы будете использовать размягченное тесто для охлаждения на сливочном масле в течение 30-60 минут, чтобы печенье не растекалось слишком сильно.

Сколько калорий в овсяном печенье с изюмом?

В овсяном печенье с изюмом содержится 184 калорий (по этому рецепту получается 32 калории, включая изюм и грецкие орехи).

Как хранить овсяное печенье, чтобы оно оставалось мягким и влажным?

  • Обязательно храните их в хорошо закрытом герметичном контейнере при комнатной температуре.
  • Попробуйте также добавить в контейнер кусок хлеба. Только не кладите его прямо на печенье, иначе оно может стать мокрым.

Как приготовить только одно овсяное печенье?

Иногда возникает тяга и десерт нужен только на один или два. Я приготовил для этого рецепт, это быстро, просто и так же хорошо, как и эти печенья.Ознакомьтесь с рецептом одного овсяного печенья ЗДЕСЬ.

Как приготовить овсяное печенье с арахисовым маслом?

Хотите комбикорма с арахисовым маслом и овсянкой? Не смотрите дальше У меня есть идеальный рецепт ЗДЕСЬ. Они такие мягкие и идеально арахисовые.

Еще больше вкусных рецептов овсяного печенья, которые вам обязательно понравятся!

Печенье овсяное

Мой любимый рецепт овсяного печенья! Мягкое и жевательное, идеально приправленное пряностями, приправленное сочным изюмом и хрустящими грецкими орехами, оно всегда удовлетворит эту тягу к печенью.

Порций: 32

Подготовка15 минут

Готовка 40 минут

Готовность: 55 минут

  • 1 1/2 стакана (212 г) универсальной муки (совок и уровень по размеру)
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан (226 г) несоленого сливочного масла, слегка размягченного (оно все еще должно быть несколько холодным и твердым)
  • 1 стакан (200 г) фасованного светло-коричневого сахара
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 стакана (260 г) овсяных хлопьев старого образца *
  • 1 стакан (153 г) изюма ** (желательно из свежеоткрытой упаковки)
  • 1 стакан (118 г) нарезанных грецких орехов
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Выровняйте противни 18 на 13 дюймов, обрамленные пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

  • В миске взбейте муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель и соль в течение 20 секунд, отставьте.

  • В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, сливки смешивают вместе сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок до смешивания.

  • Смешайте одно яйцо, затем добавьте второе яйцо и ваниль.

  • Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности, затем добавьте овес, изюм и грецкие орехи.

  • Выкопайте тесто и сформируйте шарики размером 1 1/2 дюйма (или 40 граммов каждый), переложите на подготовленный противень, размер которого составляет 12 штук на листе и расстояние между ними составляет 2 дюйма.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета по краям и почти застывания (центр должен выглядеть недо пропеченным) около 12–14 минут.

  • Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

  • Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

  • * Не используйте овсяные хлопья, иначе печенье не получится таким же.
  • ** 1 стакан шоколадной стружки (или больше по желанию) можно заменить изюмом.
  • Попробуйте добавить ломтик хлеба в контейнер с печеньем, чтобы оно оставалось мягким и влажным, только не кладите его прямо на печенье, иначе те, на которых он лежит, могут стать мокрыми.

Пищевая ценность

Печенье овсяное

Сумма на порцию

калорий 184 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенный жир 4 г 25%

Холестерин 25 мг 8%

Натрий 64 мг 3%

113%

113 Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 9 г 10%

Белок 2 г 4%

Витамин A 190IU 4%

Витамин C 0.3 мг 0%

Кальций 23 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Жевательное овсяное печенье с шоколадной крошкой

Это овсяное печенье с шоколадной крошкой сделано из овса, сливочного масла и коричневого сахара и является самым мягким и самым жевательным овсяным печеньем, которое когда-либо появлялось на моей кухне. Используйте это идеальное овсяное печенье в качестве основы для других добавок, таких как изюм, сушеная клюква и орехи.Корица и немного патоки добавляют немного больше. Это лучшее овсяное печенье с шоколадной крошкой!

Вы когда-нибудь готовили мой рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой? Я запомнил рецепт – я готовлю их постоянно! Но пора добавить еще один легендарный рецепт в наш репертуар печенья с шоколадной крошкой. Сегодня мы смешиваем большие жевательные овсяные хлопья с большим количеством масла, коричневым сахаром, небольшим количеством патоки, щепоткой корицы и … великолепной шоколадной стружкой.

Начните предварительный нагрев духовок!

Это мой любимый базовый рецепт овсяного печенья

Сегодняшнее мягкое и жевательное овсяное печенье с шоколадной крошкой началось с моего базового рецепта овсяного печенья.Этот базовый рецепт быстро превратился в мой любимый и довольно часто появляется в Sally’s Cookie Addiction. Я твердо верю в то, что у вас есть несколько базовых рецептов, на основе которых вы можете разработать практически сотни вариантов. Например: мой главный рецепт маффинов. Или мой любимый рецепт ванильных кексов, который вы можете попробовать разными способами – кексы с арахисовым маслом и желе, кексы пиньята, кексы с фисташками, кексы с шоколадно-карамельной кокосовой стружкой и кексы с мимозой – все они основаны на одном базовом рецепте ванильного кекса.

Если не сломалось, не чинить.

Как приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой

Мне особенно нравится этот рецепт, потому что процесс быстрый и простой – тесто минимальное охлаждение!

  1. Взбейте все сухие ингредиенты. Только мука, корица, сода и соль – позже вы добавите овес.
  2. Смешайте влажные ингредиенты.
  3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты.
  4. Добавьте овес и шоколадную стружку. Тесто станет густым и липким.
  5. Охладите тесто для печенья. Я рекомендую по крайней мере 45 минут в холодильнике, чтобы печенье не растекалось.
  6. Вычерпать шарики из теста для печенья. Примерно 3 столовые ложки теста на печенье – да, это БОЛЬШИЕ!
  7. Выпекать. Печенье готово, когда края закреплены, а центры все еще выглядят мягкими.

Совет пекаря: Используйте ложку для печенья.Я никогда не использую совок для печенья при приготовлении шоколадного печенья, но я клянусь, что использую его с овсяным печеньем. Тесто из овсяного печенья очень густое и мягкое, и оно может стать немного липким. Совок для печенья не только предотвращает беспорядок, но и помогает обеспечить одинаковый размер и форму всех файлов cookie. Я рекомендую большую ложку для печенья, в которой помещаются 3 столовые ложки теста для печенья. Это именно то, к чему мы стремимся, создавая сытное овсяное печенье с шоколадной крошкой. Они БОЛЬШИЕ.

Почему вам понравится это овсяное печенье с шоколадной крошкой

Три характеристики, которые я ищу в овсяном печенье? Медленное изгибание, хорошее жевание и очень мягкое. Проверить, проверить и проверить! (Этот рецепт очень похож на мое овсяное печенье с изюмом.) У этого овсяного печенья с шоколадной крошкой есть слегка хрустящий край с мягким центром и достаточно жевательный, чтобы оно не сломалось сразу, когда вы его согнете. «Печенье с медленным изгибом», как я люблю их называть – и это то, что превращает обычное овсяное печенье в действительно отличное овсяное печенье . Они также:

  • Очень мягкий и сытный.
  • В высшей степени маслянистый и ароматный. Использование большего количества коричневого сахара, чем белого помогает получить более ароматную основу.
  • Супер жевательная благодаря овсянке по старинке. Густые старомодные цельные овсяные хлопья, а не овсяные хлопья, гарантируют более жевательное печенье. Быстрый овес более жидкий и более порошкообразный; у вас просто не будет той же текстуры.
  • С дополнительной шоколадной крошкой! Мне нравится использовать шоколадные чипсы обычного размера и . Это гарантирует больше шоколада при каждом укусе.И для моих коллег-любителей изюма: попробуйте добавить половину изюма с шоколадной стружкой. ЛУЧШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ КОГДА-ЛИБО.
  • На вкус как бабушка их готовила. Я считаю, что одна столовая ложка патоки делает их вкус похожим на старомодное бабушкиное овсяное печенье. Я настоятельно рекомендую вам добавить его.

Овсяное печенье с шоколадной крошкой, видео

Давайте посмотрим, как они сделаны:

Распечатать часы значок часов

Описание

С овсяными хлопьями, маслом и в основном коричневым сахаром вам гарантировано мягкое и жевательное овсяное печенье.Используйте это идеальное овсяное печенье в качестве основы для других добавок, таких как изюм, сушеная клюква и орехи. Корица и немного патоки добавляют немного больше. Это лучшее овсяное печенье с шоколадной крошкой!


  • 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 1 чайная ложка молотая корица (по желанию)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 2 больших яйца , при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка несульфированной или темной мелассы *
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 3 стакана (240 г) старомодных цельнозерновых овсяных хлопьев овсяных хлопьев
  • 1 и 3/4 чашки полусладкого шоколадные чипсы *

  1. Взбейте в средней миске муку, корицу, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней или высокой скорости до однородного состояния, примерно 1 минуту. Добавьте коричневый сахар и сахарный песок и взбивайте на средне-высокой скорости примерно 2 минуты до образования сливок. Добавьте яйца, патоку и ваниль и взбивайте на высокой скорости примерно 1 минуту до однородности. Соскребите по сторонам и дну миски и снова взбейте, чтобы смешать.
  3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте на слабом уровне до однородности.Включив миксер на низкой скорости, добавьте овес и оба вида шоколадной стружки. Тесто будет густым и липким. Накройте и охладите тесто не менее 45 минут в холодильнике (и до 4 дней). Если охлаждение продолжается более нескольких часов, дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 30 минут, прежде чем раскатывать и выпекать, потому что тесто будет довольно твердым.
  4. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
  5. Используйте большую ложку для печенья, чтобы зачерпнуть тесто для печенья, примерно по 3 столовые ложки теста на печенье, и выложить на противни на расстоянии 4 дюйма друг от друга.Выпекать 13-14 минут или до тех пор, пока бока не подрумянятся. Центры будут выглядеть очень мягкими.
  6. Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания. Пока печенье еще теплое, я люблю вдавить еще несколько кусочков шоколада в верхушки – это только на вид!
  7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 4 дней.(См. Шаг 3.) Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
  2. Меласса: 1 столовая ложка мелассы помогает придать этому печенью невероятный аромат. Если у вас их нет, просто оставьте это. Не заменяйте ни на что другое. Точно так же корица также добавляет аромат. Не обязательно, но вкусно!
  3. Шоколадные чипсы: Мне нравится использовать 1 и 1/4 чашки шоколадных чипсов обычного размера и 1/2 чашки мини-шоколадных чипсов.Различные размеры гарантируют больше шоколада в каждом укусе. Вы можете, конечно, просто использовать 1 и 3/4 чашки шоколадной крошки обычного размера. Вы даже можете попробовать 1 стакан шоколадной стружки и 3/4 стакана изюма. Ням!

Ключевые слова: овсяное печенье

МАКСИМАЛЬНОЕ овсяное печенье (всего за 20 минут)

Овсяное печенье – ЛУЧШИЙ рецепт мягкого и жевательного печенья, приготовленный из овсяных хлопьев быстрого приготовления, коричневого сахара, корицы и экстракта ванили, готовый менее чем за 20 минут!

Нам не хватает сладкого и жевательного овсяного печенья, в том числе овсяного печенья с шоколадной крошкой, овсяных скотчи, овсяного печенья с изюмом и овсяного печенья с клубникой и белым шоколадом!

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Овсяное печенье мягкое и жевательное с нотками коричневого сахара, ванили и корицы.Этот рецепт овсяного печенья настолько прост и старомоден, насколько это возможно, и это определенно один из моих личных любимых рецептов печенья. Вы можете добавить в это печенье любые сезонные специи, например мускатный орех, специи для тыквенного пирога или душистый перец. Я также раньше готовила их из сушеной клюквы и чипсов ириски, и они пользовались большим успехом в моей семье!

Что касается десертов, они определенно исчезают быстрее всех. Я также использую шарик для мороженого, чтобы каждое печенье было одинакового размера.Один из лучших советов, которые я узнал для приготовления вкусного печенья, – это смешивать сухие ингредиенты, прежде чем смешивать все остальное. Это гарантирует, что все смешивается равномерно, и вы получите гораздо лучшие результаты.

Овес – это ингредиент, который я люблю использовать в рецептах, включая Ultimate Apple Crisp, один из самых популярных рецептов десертов на сайте.

Какая овсянка лучше всего подходит для печенья?

У вас есть несколько вариантов выбора овса для овсяного печенья.Многие рецепты требуют старомодных овсяных хлопьев, и они действительно добавляют печеньям нежную текстуру.

Лично мне нравится использовать овес быстрого приготовления по двум причинам. Во-первых, овсяные хлопья делают печенье более мягким. Во-вторых, это то, что всегда есть в моем доме. Овсянка быстрого приготовления тоже готовится быстрее (даже в форме печенья), и, на мой взгляд, по вкусу такая же, как и овсяные хлопья.

Честно говоря, независимо от того, какой овес вы выберете, печенье будет невероятным на вкус, это просто предпочтение текстуры.

КАКИЕ ОРЕХИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ОВСЯНОМ ПЕЧЕНИИ?

Для этого рецепта овсяного печенья вы можете добавить измельченные орехи пекан, грецкие орехи или миндаль. Любой из них будет иметь приятный вкус и добавить немного хрусткости печенью.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Овсяное печенье может быть заморожено как в виде готового печенья, так и в форме теста. Если вы готовите полностью приготовленное печенье, убедитесь, что оно имеет комнатную температуру, прежде чем плотно завернуть его и заморозить.Когда вы будете готовы, дайте им нагреться до комнатной температуры на прилавке или прогрейте их в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту примерно 10 минут перед подачей на стол.

Если вы заморозите тесто, вы можете либо разморозить его в холодильнике и выкладывать на противень, когда оно станет достаточно мягким, либо заморозить его, уже вычерпанное, на отдельные печенья.

Для этого положите печенье на противень и поместите противень в морозильную камеру на 30-45 минут или до тех пор, пока тесто не начнет замерзать.Затем поместите печенье в герметичный контейнер, положив между собой кусочки пергаментной бумаги, чтобы они не слипались.

Выпекайте печенье прямо из замороженного, добавив 3-4 минуты к обычному времени приготовления.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ ЧЬЮИ:

  • Использование комбинации коричневого и белого сахара, как в моем рецепте шоколадного печенья, делает лучшее печенье.
  • Выпекание на 1-2 минуты меньше, если вы обнаружите, что печенье получается более хрустящим, чем вам хотелось бы.
  • Если вам нравится хрустящее печенье, запекайте его 12-13 минут.
  • Если вы добавите в рецепт слишком много муки, печенье может получиться слишком сухим.
  • Если вы зачерпнете муку, а не добавляете ее по мерке, она может оказаться слишком сухой.
    • Выложите муку ложкой в ​​мерный стакан и разровняйте ножом.
  • Охладите тесто для печенья (как минимум на 45 минут), чтобы печенье оставалось гуще, если вы обнаружите, что оно слишком тонкое.
  • Используйте противень для выпечки / противень хорошего качества и застелите пергаментной бумагой / силиконовым ковриком.Если ваш противень коробится во время выпечки, это не высококачественный противень, и его следует заменить.

КАК СДЕЛАТЬ ЭТО ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА:

Хорошим заменителем муки в овсяном печенье является овсянка быстрого приготовления. Не забудьте добавить их в кухонный комбайн и измельчать, пока он не превратится в муку. Не используйте овсяные хлопья для приготовления муки, это будет слишком круто, овсяные хлопья быстрого приготовления измельчить намного легче.

ПОЧЕМУ МОИ ПЕЧЕНЬЯ ПЛОСКОЕ?

Теплое масло / сливочное масло комнатной температуры обычно является причиной плоского печенья.Вам нужен пар от холодного масла, чтобы печенье приподнялось и придало им дополнительную высоту. Убедитесь, что в этом рецепте вы не пропустите процесс охлаждения.

Я считаю, что овсяные хлопья быстрого приготовления иногда могут распадаться на тесто в процессе приготовления, и это также не дает хорошего жевательного печенья. Ешьте овсяные хлопья, вы не разочаруетесь.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ КОРИЧНЕВОГО САХАРА?

Коричневый сахар придает печенью насыщенный аромат патоки и золотисто-коричневый цвет.Если вы оказались без коричневого сахара, вы можете заменить его чашку на чашку с белым сахарным песком. Коричневый сахар также помогает печенью приобретать более жевательную консистенцию, поэтому внимательно следите за временем приготовления и будьте осторожны, чтобы не перепечь, чтобы сохранить больше влаги в печенье.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТА ПЕЧЕНЬЯ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПРОСТОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ

  • Добавьте ½ стакана изюма, чтобы приготовить овсяное печенье с изюмом, или полусладкую шоколадную стружку для овсяного печенья с шоколадной крошкой.Вы также можете использовать чипсы из темного шоколада для менее сладкого вкуса и чипсы из ириса или белого шоколада для еще большей сладости.
  • Если ваше печенье слишком сильно растекается, попробуйте добавить в тесто несколько столовых ложек универсальной муки и охладить тесто на 20-30 минут.
  • Сделайте овсяное печенье более хрустящим, оставив его в духовке немного дольше обычного. Это немного высушит печенье и придаст ему приятную хрустящую текстуру.
  • Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы печенье не прилипало и чтобы его было легче убрать!
  • Если вы делаете это из муки без глютена и сертифицированного безглютенового овса, используйте дополнительную чайную ложку ванильного экстракта.
  • Используйте темно-коричневый сахар для более насыщенного вкуса патоки в овсяном печенье.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • Разогрейте духовку до 375 градусов и в миксере взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар, пока они не станут светлее и пушистыми, прежде чем добавить яйца и ваниль.

  • Смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу в небольшой миске и добавьте в миксер небольшими порциями, пока все не смешается, затем добавьте овес.

  • Раскатайте тесто в два шарика размером со столовую ложку и выпекайте в течение 8-10 минут (середина будет выглядеть слегка растянутой, но края будут иметь оттенок коричневого).

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

калорий: 208 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 3 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 151 мг | Калий: 66 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 255 МЕ | Кальций: 20 мг | Утюг: 1.1 мг

Овсяное печенье Extra Easy

Благодаря топленому маслу, этим легким овсяным печеньям требуется совсем немного времени, чтобы приготовить и приготовить изумительный вкус . Положите в это печенье свои любимые сухофрукты, орехи и даже шоколад. Сделайте эти файлы cookie так, как написано, или следуйте нашим рекомендациям, чтобы сделать их веганскими. Обе версии восхитительны! Перейдите к рецепту сверхлегкого овсяного печенья или прочтите наши советы по их приготовлению.

Из топленого масла легко приготовить овсяное печенье!

Мы уже публиковали в блоге один из наших любимых рецептов овсяного печенья.Они мягкие и жевательные в середине, и мы их искренне любим. С учетом сказанного, на их приготовление уходит немного больше времени и на мытье посуды, чем на это очень легкое печенье. Вместо того, чтобы требовать сливочное масло комнатной температуры, которое нужно взбить с сахаром, в этом более простом печенье мы используем топленое масло, чтобы сделать тесто для печенья. Никаких сливок или смесителей не требуется!

Кстати, если вы предпочитаете использовать топленое кокосовое масло вместо сливочного, дерзайте! Кокосовое масло прекрасно в этом печенье . Мы предоставили наши советы ниже в рецепте .

Как сделать файлы cookie

С этим простым рецептом овсяного печенья у вас будет меньше посуды для мытья, не нужно время для размягчения масла, охлаждение теста для печенья необязательно, а тесто для печенья можно заморозить на другой день. Это может быть лучшее овсяное печенье на свете!

  1. В одной миске взбейте вместе сухие ингредиенты (мука, сода, корица, кардамон и соль).
  2. Во второй миске взбейте сахар, яйцо и яичный желток, ванильный экстракт и растопленное (или подрумяненное) масло. (Я говорю о варианте с поджаренным маслом ниже.)
  3. Объедините две смеси, а затем добавьте овес, сухофрукты и орехи.

Вы можете сразу испечь печенье любого размера. Для очень большого печенья используйте от 3 до 4 столовых ложек теста, а для печенья меньшего размера используйте около 1 1/2 столовых ложки теста для печенья. Я дал примерное время выпечки в рецепте ниже.

Подрумяните масло для дополнительного вкуса

Если у вас есть лишние 5 минут, попробуйте поджарить масло перед добавлением теста для печенья. Поскольку в рецепте уже есть топленое масло, у вас есть возможность поджарить масло, что придаст печенью ореховый насыщенный вкус. Это необязательно, и печенье просто фантастическое, если оно приготовлено из простого топленого масла, но вам стоит подумать об этом.

Когда у меня есть лишние 5 минут, я беру поджаренное масло.Это делает печенье еще лучше!

Превратите их в веганское овсяное печенье

Еще одна вещь, которая мне нравится в этом простом рецепте, – это то, что он легко адаптируется к веганскому и растительному рецепту! Веганское печенье не так хорошо распределяется, но оно имеет прекрасный вкус и тягучую консистенцию в середине. Вот как можно адаптировать рецепт:

  • Замените масло, указанное в рецепте, растопленным веганским маслом или кокосовым маслом. При использовании кокосового масла тесто будет казаться немного маслянистым, не волнуйтесь, печенье выпекается отлично.
  • Заменитель яиц льна вместо целого яйца + яичный желток, как это предусмотрено в рецепте. Используйте 1 1/2 столовые ложки льняной муки, взбитые с 4 1/2 столовыми ложками воды. Оставьте смесь на 5-10 минут, а затем используйте вместо яиц в нашем рецепте.

Забегая вперед и замораживание файлов cookie

Тесто для печенья хранится в холодильнике до 3 дней. Мне нравится сначала выкладывать из них шарики из теста для печенья, поэтому выпекать их можно быстро и легко! Несмотря на то, что это печенье сразу выпекается потрясающе, одно из преимуществ приготовления этого теста заранее заключается в том, что охлаждение теста для печенья делает испеченное печенье еще более вязким, более густым и ароматным.

Вы также можете заморозить тесто для печенья.

  1. Выстелите противень пергаментной бумагой.
  2. Зачерпните холмики теста для печенья на противне. Вы можете теснить холмики печенья вместе, только не позволяйте им соприкасаться.
  3. Заморозить до упора.
  4. Переложите замороженные холмики теста в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы испечь одно или несколько печений, запекайте замороженные печенья, не размораживая их.Это добавит времени выпекания на 3-5 минут.

Еще наши любимые рецепты печенья

Extra Easy Oatmeal Cookies

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • TOTAL

С этим простым рецептом овсяного печенья у вас будет меньше посуды для очистки, не нужно будет времени на очистку сливочного масла, охлаждение теста для печенья необязательно, а тесто можно заморозить для печенья на другой день.Это может быть лучшее овсяное печенье на свете! Если на приготовление печенья у вас есть пять дополнительных минут, попробуйте поджарить масло перед тем, как добавлять его в тесто для печенья. Поджаренное масло придает печенью ореховую насыщенность. (Вот наш учебник по подрумяниванию масла, и мы приводим инструкции ниже.)

На 18 печений

Вам понадобится

1 стакан (125 грамм) универсальной муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

3/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого кардамона, по желанию

10 столовых ложек (140 г) несоленого сливочного масла

1/2 стакана (100 г) светло-коричневого сахара в упаковке

1/4 стакана (50 граммов) сахарного песка

1 большое яйцо

1 большой яичный желток

2 чайные ложки ванильного экстракта

1 1/2 стакана (150 граммов) овсяных хлопьев старого образца

1/2 стакана (70 г) изюма или сухофруктов

1/2 стакана (60 г) измельченных орехов, по желанию

Указания

  • Приготовьте масло
  • Для этого рецепта печенья вы можете использовать обычное топленое или подрумяненное масло.

    Для обычного топленого сливочного масла растопите сливочное масло в микроволновой печи или на плите, а затем остудите. Когда оно остынет, используйте топленое масло по рецепту ниже.

    Для подрумянивания масла (нашего любимого) растопите масло в светлой сковороде на среднем огне. Время от времени покачивайте сковороду, чтобы масло плавилось равномерно. По мере таяния масло начнет пениться, и его цвет изменится с светло-желтого на золотистый и, наконец, на коричневый. Это займет всего пару минут.

    Когда подрумяненное масло станет ореховым, а масло станет светло-золотисто-коричневым, переложите подрумянившееся масло в жаропрочную миску, чтобы оно остыло. Когда оно остынет на ощупь, используйте поджаренное масло из рецепта ниже.

    • Приготовьте тесто для печенья
    • В миске среднего размера взбейте вместе муку, пищевую соду, соль, корицу и кардамон. Отложите в сторону.

      В большой миске взбейте вместе сахар, цельное яйцо, яичный желток, ваниль и топленое или подрумяненное масло.

      Возьмите большую резиновую лопатку и добавьте 3 части мучной смеси, осторожно помешивая, пока они не исчезнут.Добавьте овес, сухофрукты и орехи.

      • Выпекать печенье
      • Нагрейте духовку до 160 ° C и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

        Раскатайте тесто для печенья в шарики (примерно 1 1/2 столовой ложки теста) и выложите на противни. Оставьте 2 дюйма между печеньями, чтобы они могли растекаться. (Для большего размера печенья используйте 3-4 столовые ложки теста и разнесите их на 3 дюйма.) Слегка надавите на верхушки печенья, чтобы они равномерно разложились в духовке.

        Выпекайте печенье, по одному листу, переверните один раз во время приготовления в течение 9–15 минут. Печенье должно быть светло-золотисто-коричневого цвета по краям, но выглядеть почти влажным в середине. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

        Храните испеченное печенье в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике.

Советы Адама и Джоанны

  • Browning Butter: здесь вы найдете полное руководство, которое поможет вам.
  • Заменитель кокосового масла: мы любим кокосовое масло в этом печенье. Для легкого кокосового аромата используйте нерафинированное кокосовое масло. Для печенья без кокосового вкуса используйте рафинированное кокосовое масло. После смешивания теста отставьте его на 20 минут, чтобы овес впитал масло.
  • Веганское овсяное печенье: используйте веганское или кокосовое масло вместо сливочного масла и льняные яйца вместо яиц. Точные суммы см. В статье выше.
  • Овсяное печенье без глютена: ваша любимая безглютеновая универсальная мучная смесь должна хорошо работать с этим печеньем.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 печенье / 184 калорий / общее количество жиров 9,1 г / насыщенные жиры 4,5 г / холестерин 37,9 мг / натрий 107,3 ​​мг / углеводы 22,9 г / пищевые волокна 1.3 г / Всего сахаров 11,6 г / белков 2,8 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Яблочное овсяное печенье с двумя ингредиентами (без муки, яиц, масла или масла)

Яблочное овсяное печенье состоит всего из 2 ингредиентов, и его очень легко приготовить. Они не содержат муки, яиц, масла или растительного масла. Они отлично подходят для перекуса или даже завтрака. Печенье готово примерно через 20 минут, включая время выпечки.

В последнее время я много делаю эти куки.Они идеально подходят для полдника, которым может насладиться каждый в моей семье, даже самый маленький. Лучше всего то, что они такие быстрые и легкие. На приготовление теста у меня уходит меньше пяти минут, а на выпечку – около 15 минут.

Состав

Яблочное пюре: Для приготовления этого печенья можно использовать подслащенное или несладкое яблочное пюре. Если вы предпочитаете более сладкое печенье, используйте подслащенное яблочное пюре. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием сахара или предпочитаете меньше сахара, вы можете использовать несладкое яблочное пюре.

Овес: Это печенье можно приготовить из овсяных хлопьев старого образца или из овсяных хлопьев. Точное необходимое количество указано в конце сообщения в поле с рецептами. Количество немного различается, потому что овсяным хлопьям нужно больше жидкости, чтобы они полностью увлажнились перед выпечкой.

Овсяные хлопья и быстрые овсяные хлопья

Печенье, приготовленное из овсяных хлопьев, будет иметь более консистентную консистенцию, чем цельные овсяные хлопья. Печенье, приготовленное из овсяных хлопьев, мягче и его легче есть.Я предпочитаю овсяные хлопья, потому что мне нравится, как овсяные хлопья добавляют больше текстуры, но для некоторых членов моей семьи я приготовил вариант из овсяных хлопьев.

Идеи для смешивания

Печенье можно употреблять в том виде, в каком оно есть, но вы также можете добавлять смеси для большего разнообразия и сладости. Внесенных мной вариаций:

  • Добавление корицы в яблочное пюре или использование яблочного пюре с корицей
  • Добавление шоколадной стружки
  • Добавление сухофруктов, таких как сушеные яблоки, изюм и клюква

Другие простые файлы cookie

  • 4 унции подслащенного или несладкого яблочного пюре
  • 1 чашка – 1 столовая ложка (77 г) овсяных хлопьев или 1 чашка (87 г) овсяных хлопьев
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • В большую миску добавьте яблочное пюре и овсяные хлопья. Тщательно и равномерно перемешайте, пока весь овес не будет смочен в яблочном пюре.

  • Используйте ложку для печенья на 1,5 ст. Л., Чтобы зачерпнуть тесто для печенья и выложить на подготовленный противень, расположив печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

  • Ладонью надавите на шарики теста, чтобы сформировать толстые круглые диски толщиной около 3/8 дюйма.При необходимости сгладьте и закруглите края дисков. Печенье не будет растекаться во время выпекания, поэтому форма печенья будет такой же, как после завершения выпечки.

  • Выпекайте печенье примерно 13-15 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Вариант овсяных хлопьев потребует более длительного времени для выпечки. Я запекал овсянку из овсяных хлопьев 13 минут, а вариант из овсяных хлопьев – 15 минут. Если вы не уверены, что файлы cookie готовы, попробуйте удалить один файл cookie с помощью лопатки для файлов cookie.Он должен полностью оторваться от листа для печенья (то есть на нем не должно остаться ни одной средней части). Несъеденное печенье можно хранить при комнатной температуре около 2 дней или дольше в холодильнике или морозильной камере.

  • Это не похоже на классическое овсяное печенье. Это более полезное овсяное печенье, которое по вкусу больше похоже на запеченный овес, но более плотное и в форме печенья.
  • Если вы предпочитаете более сладкое печенье, я рекомендую использовать подслащенное яблочное пюре и / или смеси, такие как шоколадная стружка или сухофрукты.
  • 4 унции яблочного пюре относятся к весу. Если у вас нет весов, это чуть меньше 1/2 чашки США, или вы можете использовать отдельные чашки для яблочного пюре, которые обычно представляют собой емкости на 4 унции.
  • См. Сообщение для получения более подробной информации о разнице в текстуре овсяных хлопьев и овсяных хлопьев.
  • Расчетная информация о пищевой ценности рассчитана для овсяных хлопьев и несладкого яблочного пюре.

Порция: 1 печенье, калорийность: 37 ккал, углеводы: 7 г, белок: 1 г, жиры: 1 г, калий: 39 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, чистые углеводы: 6 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Овсяное печенье с коричневым сахаром с изюмом и орехами пекан

Это восхитительное овсяное печенье слегка хрустящее снаружи и восхитительно жевательное внутри.

Я люблю печь и особенно люблю находить конец всему, будь все рецепты классических американских десертов. Эта вариация овсяного печенья с изюмом – одна из них (см. Также Секретные ингредиенты шоколадного печенья и Сверхъестественные пирожные) .Вы, пекари, знаете, что может потребоваться много попыток, чтобы сделать все правильно, но как только вы найдете идеальный рецепт, он станет вашим любимым навсегда.

Как только я попробовал это печенье из духовки, я сказал: «Вот и все! Я задолбался.” Это не обычное овсяное печенье. Рецепт требует на овса на меньше, чем у большинства, что, как ни странно, делает овсяное печенье намного лучше. Другое большое отличие состоит в том, что они полностью подслащены коричневым сахаром, что придает им потрясающий вкус и делает их слегка хрустящими снаружи и восхитительно жевательными внутри.Будьте осторожны, чтобы не пережарить их: овсяное печенье становится очень хрустящим, если запекать слишком долго, и вам оно понравится гораздо больше, если оно будет слегка жевательным.

Что вам понадобится для приготовления овсяного печенья с изюмом и орехами пекан

Как приготовить овсяное печенье с изюмом и орехами пекан

Для начала смешайте овес, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске.

Хорошо взбейте.

В чаше электрического миксера смешайте сливочное масло и коричневый сахар.

Взбивать на средней скорости примерно 3 минуты до кремообразного состояния.

Добавьте яйцо и ваниль.

Взбивать примерно 30 секунд до однородной массы.

Добавьте смесь муки и овсянки.

Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Добавьте орехи пекан и изюм.

Перемешайте до однородного состояния.

Выложите тесто на подготовленные противни насыпями по 1-1 / 2 столовой ложки.

Выпекайте до тех пор, пока края не станут слегка золотистыми, но середина останется бледной, 11–13 минут.

Дайте печенью остыть на противнях в течение нескольких минут, затем либо сдвиньте бумагу с противней на решетки для охлаждения, либо переложите печенье лопаткой.

Когда печенье остынет, храните его в герметичном контейнере.

Тебе может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Овсяное печенье с коричневым сахаром, изюмом и орехами пекан

Это восхитительное овсяное печенье слегка хрустящее снаружи и восхитительно жевательное внутри.

Состав

  • 1 стакан овсяных хлопьев старого образца (не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления или быстрорастворимые хлопья)
  • 1 стакан универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/8 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного, но еще остывшего
  • 1 стакан темно-коричневого сахара в упаковке
  • 1 большое яйцо
  • 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3/4 стакана крупно нарезанных орехов пекан
  • 3/4 стакана изюма или смородины

Инструкции

  1. Установите две решетки в центре духовки и разогрейте их до 350 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой.
  2. В средней миске взбейте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  3. В чаше электрического миксера взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 3 минуты. Соскребите стенки миски с помощью резиновой лопатки, затем добавьте яйцо и ваниль и снова взбивайте до однородной массы примерно 30 секунд.
  4. Добавьте смесь муки и овсянки и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния; добавьте орехи пекан и изюм и снова перемешайте до однородной массы.Не перемешивайте слишком много.
  5. Выложите тесто на подготовленные противни на холмики по 1-1 / 2 столовой ложки на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте от 11 до 13 минут, переворачивая сковороды сверху вниз и спереди назад на полпути или до тех пор, пока края не станут слегка золотистыми, а центры все еще бледными. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем либо сдвиньте бумагу с противней на решетки для охлаждения, либо переложите печенье лопаткой. Когда печенье остынет, храните его в герметичном контейнере.
  6. Примечание: Рецепт можно легко удвоить, но имейте в виду, что овсяное печенье лучше всего употреблять в свежем виде в день выпечки.
  7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто для печенья можно замораживать на срок до 3 месяцев: Зачерпните тесто шариками, дайте ему застыть на противне в морозильной камере, затем поместите в герметичный пакет и нажмите как можно больше воздуха. Выпекайте по мере необходимости прямо из морозильной камеры. (Подождите 1-2 минуты в духовке.) Для замораживания после выпечки: Дайте печенье полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделив слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей выньте печенье из емкости и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Информация о питании

На основе

  • Размер порции: 1 печенье
  • Калорий: 105
  • Жиры: 5 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Углеводы: 15 г
  • Сахар: 9 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 1 г
  • Натрий: 13 мг
  • Холестерин: 52 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Quaker Исчезающее овсяное печенье Рецепт с изюмом

  • Лучшее овсяное печенье на свете. Убедитесь, что вы не переварили их, и они будут мягкими и жевательными.

    • DockUSNR

    • Дафна Ал

    • 9/9/2021

  • Интересно, что Quaker изменяла рецепт на протяжении многих лет! В моих файлах есть коробка, а количество масла и коричневого сахара уменьшено. 2 ст. меньше сливочного масла и на 1/4 стакана меньше коричневого сахара. Возможно, я сделаю эту обновленную версию, но трудно поверить, что это улучшение. Я только что приготовил половину партии «оригинала» – рецепт, который гораздо проще разрезать пополам 🙂 В этом случае я заменил изюм цукатами апельсиновой цедры и добавил какао-крупки для аромата и дополнительной хрустящей корочки!

    • einer21

    • Колумбус, Огайо

    • 2/16/2021

  • Я добавил яблочное пюре в пропорции 1: 2, стевию для сахара и цельнозерновую муку для всех целей.Тадаааа здоровый завтрак для детей

    • Азафиро

    • Сент-Луис, Миссури,

    • 05.02.2021

  • Мне очень нравится этот рецепт! Это так просто и вкусно! Я уменьшил количество сахара до 3/4 стакана коричневого сахара, и я подумал, что они такие вкусные! (:

    • Seahorse20081515

    • Остин, Техас

    • 28.12.2020

  • По рецепту, всегда вкусно.Обычно я добавляю измельченные грецкие орехи, иногда даже горсть шоколадной стружки. Никогда не разочаровывает.

    • marypa2

    • Raleigh, NC

    • 12/10/2020

  • Первое приготовление овсяного печенья по этому рецепту не могло быть проще! Вкусное печенье, не так много работы, чего еще желать?

    • juliaseegs

    • Toronto, ON

    • 19.10.2020

  • Все это любят !! Для отличия попробуйте заменить 50% изюма чипсами из ириски.. Боже мой, хорошо !!

    • nancysf

    • Сан-Франциско, Калифорния

    • 18.05.2020

  • Классический и идеальный. У меня непереносимость лактозы, поэтому я использую пастообразное масло без сои Earth Balance, и они все равно выходят идеально. Полностью с изюмом! Замерзает тесто красиво … В морозилке всегда есть (опасно).

    • lauraj47479685

    • Бостон, Массачусетс

    • 16.05.2020

  • Лучшее.Рецепт также находится на нижней стороне крышки Quaker Oats.

    • Аноним

    • Оклахома-Сити, OK

    • 5/4/2020

  • Я открыл для себя этот рецепт несколько лет назад и постоянно возвращаюсь к нему, потому что он действительно хорош, быстро, всем это нравится. Вопрос: можно ли заморозить печенье, чтобы съесть на следующей неделе? Могу я разогреть их после замораживания?

    • фресмол

    • Сантьяго, Чили

    • 30.04.2020

  • САМЫЙ ЛУЧШИЙ, DOWN !!!

    • jeaninezoe

    • Philadelphia, PA

    • 4/2/2020

  • Абсолютно ЛУЧШИЙ рецепт овсяного печенья! Оригинал по-прежнему лучший! Вы можете добавить то, что хотите, или исключить изюм, заменить на свой вкус, и вы не сможете испортить его.Просто ПОЛЮБИТЕ эти

    • melsplace93

    • Southington, CT

    • 1/19/2020

  • Мы с дочерью сделали их на Рождество. Некоторые из гостей сказали: «О, я не люблю овсяное печенье». Они были обращены! Мы добавили золотой и «обычный» изюм и добавили мускатный орех. ПОРАЗИТЕЛЬНЙ! Мы будем делать это снова и снова, и …

    • shesmom

    • Salem, MA

    • 27.12.2019

  • Я делаю это все время .Оригинальный рецепт великолепен, но я положил свой на вершину с тремя заменами. 1) Я заменяю корицу на McCormick Gourmet Cinnamon и мускатный орех с чиа и 2) я заменяю коричневый сахар порошком кленового сиропа (вам нужно что-то, где единственным ингредиентом является обезвоженный кленовый сироп).

  • Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *