Чизкейк с творогом без выпечки с желатином: Чизкейк творожный без выпечки пошаговый рецепт

Творожный Торт Без Выпечки. Чизкейк с Клубникой

А вы уже пробовали этот сказочный торт без выпечки? Если нет, то обязательно попробуйте!
Приготовьте этот красивый и безумно вкусный творожный торт с ягодами, и вы будете готовить его все лето! Вкуснее, чем в магазине и в ресторане. Все продукты простые, а вкус - невероятный!

Ингредиенты

песочное печенье 200 г
масло сливочное 100 г
творог (или сливочный сыр) 500 г
сгущенное молоко 200 г
сливки (33%) 100 г ( или сметана)
ванильный экстракт 1 ч.л.
цедра лимона 1 ч.л.
желатин 15 г
вода 90 мл
клубника 250 г
сахар 60 г
клубника 250 г
сок (клубничный или любой красный) 300 мл
желатин 10 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Замочим желатин для творожной начинки.
Насыпаем его в миску, заливаем водой и оставляем набухать на время, указанное на упаковке с желатином.

Песочную основа для чизкейка.
Песочное печенье измельчаем в блендере.
Перекладываем в миску.
Добавляем растопленное сливочное масло.
И хорошо перемешиваем.

Берем кольцо от разъемной формы и ставим на блюдо в котором планируем подавать чизкейк.
Высыпаем крошку печенья.

И хорошо утрамбовываем. Удобно это делать при помощи картофелемялки или дном перевернутого стакана.
Убираем форму с песочной основой в холодильник.

Подготовим клубнику для творожной начинки.
Кладем клубнику в кастрюлю. Добавляем сахар, ставим на плиту и доводим до кипения.

Измельчаем клубнику при помощи блендера.
Можно прогреть еще 30 секунд и снимаем с огня.

Добавляем набухший желатин в горячее пюре.

И хорошо перемешиваем. Желатин должен полностью раствориться.

В миску кладем:
Творог
Сгущенное молоко
Сливки
Ванильный экстракт

Хорошо пробиваем творожную массу блендером.

Также можно добавить цедру одного лимона, лимон прекрасно сочетается с клубникой.

И теперь соединяем творожную массу с клубничным пюре.
И хорошо перемешиваем.

Песочную основу достаем из холодильника.
И выливаем в нее творожно-клубничный крем.

Убираем форму с чизкейком на несколько часов в холодильник, чтобы суфле схватилось и стало упругим.

И в завершение нашей красоты приготовим желе для заливки верха чизкейка.
Желатин насыпаем в миску.
И заливаем любым красным соком. Можно взять готовый сок или развести воду с вареньем, нам просто нужная красная или розовая жидкость.

Оставляем желатин набухать.

И затем прогреваем сок на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. До кипения не доводите, чтобы желатин не потерял свою силу.
Снимаем с огня и даем будущему желе остыть до едва теплого состояния.

Клубнику разрезаем пополам или на 4 части.
Выкладываем клубнику на чизкейк.
И аккуратно заливаем еле теплым желе.

Наша красота готова, убираем в холодильник, чтобы желе полностью застыло.

Лучше оставить на 4 часа или на ночь.

Совет

Советики от Олеси по приготовлению ЧИЗКЕЙКА с КЛУБНИКОЙ
1. Бортик формы можно застелить лентой из ацетатной пленки (такую пленку можно заменить обычным канцелярским файлом: протрите файл водой или водкой и вырежьте ленту нужной ширины).
2. Можно протереть клубничное пюре через сито, чтобы избавиться от мелких косточек, но это не обязательно.
3. Для творожного крема возьмите самый жирный творог, который найдете. Также, вместо творога можно взять сливочный сыр, который вам нравится по вкусу.
4. Сливки для творожного крема, можно заменить сметаной.

Наш чизкейк готов! Только посмотрите, какая красота получилась!

Невероятно красиво! А как вкусно – словами не передать, вкуснее многих тортиков!
Этот чизкейк я приготовила дочке на день рождения и все были в восторге от его нежного вкуса и красоты.

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Вкусного вам Клубничного Тортика - Чизкейка и приятного чаепития!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Чизкейк без выпечки – 10 рецептов приготовления в домашних условиях

Нежный творожный чизкейк. Ни для никого уже не секрет, что вкусные десерты можно приготовить без выпечки. Из этих 10 рецептов вы узнаете, как приготовить вкусный чизкейк без использования духовки.

Классический чизкейк без выпечки с творогом, печеньем и желатином

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Великолепный творожный десерт без выпечки. Чизкейки из творожной массы получается легким и нежным, чтобы стабилизовать творожную начинку, нам понадобится немного желатина.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

  • Печенье измельчите в мелкую крошку. Можно это сделать с помощью блендера.

  • Сливочное масло растопите на медленном огне и смешайте его с песочной крошкой.

  • Форму для чизкейка застелите пергаментной бумагой. Выложите песочную массу, руками сформируйте корж-основу и бортики.

  • Быстродействующий желатин разведите в 2/3 стакана воды и оставьте на 10 минут. Затем поместите стакан с желатином в горячую воду и полностью растворите желатиновые гранулы.

  • Творог смешайте со сгущенным молоком. В творожную массу влейте желатин и перемешайте.

  • Творожную массу выложите на корж-основу, накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа для застывания.

  • Творожный чизкейк полейте ягодным соусом и подавайте на стол.


Приятного аппетита!

Как приготовить домашний чизкейк без выпечки с творожным сыром?

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Чизкейк без выпечки получается даже у тех, кто не может похвастаться своими кулинарными способностями. Готовится он без выпечки, поэтому испортить десерт практически невозможно.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Сыр творожный – 600 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Желатин – 10 гр.
  • Мед – 60 мл.
  • Для основы:
  • Печенье сухое – 150 гр.
  • Миндаль жареный – 100 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Для топпинга:
  • Клубника – 300 гр.
  • Сироп клубничный – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Печенье и миндаль измельчите в крошку, добавьте масло и смешайте до однородности.
  2. Выложите песочную массу в форму для чизкейка и разровняйте ее руками. В форме диаметром 24 сантиметра у вас должен получится корж и бортики высотой 1 сантиметр. Форму с основой поставьте в холодильник на 1 час.
  3. Желатин разведите в небольшом количестве воды и оставьте на 10 минут. Затем добавьте в желатиновую массу мед и хорошо перемешайте.
  4. После этого добавьте творожный сыр и размягченное сливочное масло, перемешайте до однородности. Начинку выложите на корж основу. Отправьте чизкейк в холодильник минимум на 3 часа.
  5. Готовый чизкейк украсьте клубникой и топпингом.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт чизкейка без выпечки с маскарпоне и желатином

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Чтобы чизкейк получился без выпечки, вам понадобится качественный желатин. Особенно актуальны такие легкие десерты в летнее время. К тому же их можно украшать свежими ягодами и фруктами, смотрится это очень органично.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Для основы:
  • Печенье песочное – 250 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Для начинки:
  • Маскарпоне – 400 гр.
  • Сливки – 250 мл.
  • Молоко сгущенное – 200 гр.
  • Вода – 80 мл.
  • Желатин – 25 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновке.
  2. Печенье измельчите в крошку с помощью блендера. Смешайте растопленное сливочное масло и песочную крошку.
  3. Выложите песочную массу в форму с диаметром 18 сантиметров. Застелите форму пищевой пленкой или пергаментом. Выложите песочную массу, сформируйте из нее корж-основу для чизкейка и бортики. Поставьте форму с основой в холодильник на час.
  4. Желатин замочите в холодной воде и оставьте на 15 минут. Затем набухший желатин переложите в кастрюлю и подогрейте на небольшом огне до полного растворения.
  5. Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков.
  6. В отдельной миске смешайте маскарпоне и сгущенное молоко. Не взбивайте сильно, сыр может расслоиться. Затем добавьте к полученной массе взбитые сливки, перемешайте ингредиенты на низких оборотах миксера. Не прекращая взбивать добавьте желатиновую массу, хорошо перемешайте.
  7. Отложите пару столовых ложек крема для украшения, остальную массу выложите на песочную основу. Поместите чизкейк в холодильник на 6-8 часов для застывания.
  8. Для украшения чизкейка смешайте любой ягодный соус с отложенным творожным кремом.
  9. С помощью кондитерского мешка украсьте готовый чизкейк.

Приятного аппетита!

Нежный чизкейк без выпечки с рикоттой в домашних условиях

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Вместо очень популярного сыра маскарпоне можно взять рикотту. Он также подходит для приготовления чизкейка. Десерт даже получается еще более нежным по вкусу и текстуре.

Время готовки: 9 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Сливки 33-35 % – 200 мл.
  • Йогурт натуральный – 200 мл.
  • Желатин – 2 ст.л.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Ягоды – 250 гр.
  • Печенье песочное – 300 гр.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Пудра сахарная – 7 ст.л.
  • Рикотта – 500 гр.

Процесс приготовления:

  1. Печенье измельчите в крошку. Можно сделать это при помощи блендера. Смешайте песочную крошку с растопленным сливочным маслом. Из полученной массы сформируйте корж-основу, хорошо утрамбуйте ее в форме.бейте, добавьте к ней сахарную пудру, ванильный сахар и йогурт. Тщательно перемешайте эти ингредиенты.
  2. Желатин смешайте с небольшим количеством воды. Ягоды помойте и просушите, смешайте их с двумя столовыми ложками сахарной пудры и подогрейте ягодную массу в микроволновке 2-3 минуты. Затем смешайте ее с половиной набухшего желатина.
  3. Отдельно взбейте половину сливок до образования устойчивых пиков и смешайте их с сырной массой. Вторую половину немного подогрейте в микроволновке и смешайте с оставшейся частью желатина. Когда желатиновая масса остынет, смешайте ее с основной.
  4. Сырную массу разделите на две части. Одну половину смешайте с ягодами.
  5. На остову выложите сначала сырно-ягодную массу, затем положите оставшуюся «белую» часть, разровняйте.
  6. Поместите чизкейк для застывания в холодильник на 8 часов. Готовый чизкейк украсьте по своему вкусу свежими ягодами и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Как приготовить чизкейк без выпечки с желе сверху?

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Десерт европейской и американской кухни, чизкейк представляет собой нежный творожный пирог на песочной основе. Основным ингредиентом для него выступает творожный сыр. Предлагаем вам попробовать оригинальный вариант чизкейка с желатиновой прослойкой.

Время готовки: 9-10 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Для вишневого слоя:
  • Вода – 200 мл.
  • Вишня – 400 гр.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Желе для торта – 1 упаковка.
  • Для творожного слоя:
  • Творог – 360 гр.
  • Масло сливочное – 90 гр.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Молоко – 150 мл.
  • Желатин – 3 ст.л.
  • Для основы:
  • Масло сливочное – 90 гр.
  • Печенье песочное – 315 гр.

Процесс приготовления:

  1. Желатин для творожной основы залейте молоком и оставьте на 40 минут.
  2. Песочное печенье измельчите в мелкую крошку и смешайте ее с растопленным сливочным маслом. Плотно утрамбуйте песочную массу в форму. Поместите форму с коржом в холодильник.
  3. Творог протрите через мелкое сито, добавьте к нему сахар и размягченное сливочное масло, взбейте ингредиенты миксером до однородного состояния.
  4. Набухший желатин подогрейте на минимальном огне до полного растворения. Желатиновую массу остудите и смешайте с творожной.
  5. Выложите творожную массу на корж и поставьте форму с чизкейком снова в холодильник.
  6. Из вишен удалите косточки и смешайте ягоды с сахаром.
  7. Упаковку вишневого желе смешайте с водой и подогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения.
  8. Достаньте форму с чизкейком из холодильника, выложите сверху ягоды и залейте их остывшим вишневым желе.
  9. Поставьте форму в холодильник на 7-8 часов до полного застывания чизкейка. Десерт получается очень сочным благодаря ягодам.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт домашнего чизкейка без выпечки с творогом и сметаной

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Сливочно-творожный чизкейк – вкусный десерт, который любят девушки за его легкость. Он готовится без выпечки, что значительно упрощает весь процесс и делает его доступным для всех.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Для основы:
  • Печенье песочное – 200 гр.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Для начинки:
  • Творог – 700 гр.
  • Сметана 26 % – 400 мл.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Пудра сахарная – 90 гр.
  • Шоколад белый – 80 гр.
  • Желатин – 20 гр.
  • Вода – 65 мл.

Процесс приготовления:

  1. Печенье разломайте на кусочки, переложите в чашу блендера и измельчите его в крошку. Сливочное масло растопите на медленном огне. Смешайте песочную крошку и сливочное масло. Полученную массу выложите в форму, сформируйте из нее основу для чизкейка и хорошо утрамбуйте.
  2. Если творог крупнозернистый, то его также следует перетереть в блендере.
  3. Белый шоколад растопите на водяной бане.
  4. Желатин залейте водой и оставьте на 15 минут, чтобы он разбух. Затем подогрейте его на водяной бане до полого растворения крупинок.
  5. Взбейте творог, сахарную пудру и ванилин до образования однородной массы. Затем добавьте белый шоколад и хорошо перемешайте. Сметану взбейте отдельно. Затем соедините обе эти массы.
  6. Полученную сливочно-творожную массу смешайте с желатином и выложите на корж-основу. Форму затяните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 8 часов.
  7. Готовый чизкейк извлеките из формы и украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный шоколадный чизкейк без выпечки

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Потрясающий десерт, который покорит не только любителей нежных чизкейков, но и ценителей шоколада. На удивление рецепт очень простой и быстрый, если не учитывать время, которое потребуется для застывания чизкейка.

Время готовки: 8-10 часов.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное – 300 гр.
  • Пудра сахарна – 5 ст.л.
  • Сыр сливочный – 600 гр.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Шоколад молочный – 150 гр.
  • Шоколад белый – 50 гр.
  • Шоколад горький – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Печенье вместе с маслом измельчите в крошку при помощи блендера.
  2. В форму с диаметром 22 сантиметра выложите песочную массу и сформируйте из нее корж-основу.
  3. 50 грамм горького и 100 грамм молочного шоколада растопите на водяной бане.
  4. Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой.
  5. В остывший шоколад понемногу добавляйте сливочный сыр и каждый раз хорошо перемешивайте.
  6. В итоге у вас получится густая аппетитная масса.
  7. Выложите ее на песочный корж и разровняйте.
  8. Растопите еще по 50 грамм горького и молочного шоколада, немного остудите и залейте ею чизкейк.
  9. Белый шоколад также растопите и украсьте им чизкейк. Помесите форму на ночь в холодильник.
  10. Готовый чизкейк извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Домашний сливочный чизкейк без выпечки по классическому рецепту

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Ничего нет лучше классики. Великолепный сливочный чизкейк без всяких добавок понравится всем: большим сладкоежкам и тем, кто не особо любит сладкое.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное – 200 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Творог – 250 гр.
  • Сметана – 250 мл.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Желатин – 25 гр.

Процесс приготовления:

  1. Желатин разведите в небольшом количестве холодной воды и оставьте на 15 минут.
  2. Печенье измельчите до мелкой крошки с помощью блендера. Полученную массу смешайте с размягченным сливочным маслом.
  3. Из песочно-сливочной массы сформируйте корж, хорошо утрамбуйте его.
  4. Взбейте творог, сметану и сахар до густой однородной массы.
  5. Желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения, остудите и смешайте с творожной массой.
  6. Полученную массу выложите на песочный корж-основу. Затяните форму пищевой пленкой и поместите ее в холодильник на 6-8 часов.
  7. Готовый чизкейк можно посыпать сахарной пудрой и угощать им гостей и семью.

Приятного аппетита!

Как приготовить нежный банановый чизкейк без духовки?

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Прекрасный десерт для праздника. Добавление банана не только преобразит вкус чизкейка, но и сделает ее текстуру похожей на суфле. Это очень вкусно.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Бананы – 2-3 шт.
  • Вода – 100 мл.
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Йогурт – 150 мл.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Печенье песочное – 200 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Творог – 400 гр.

Процесс приготовления:

  1. Песочное печенье измельчите до состояния мелкой крошки, смешайте ее с растопленным сливочным маслом.
  2. Из песочно-сливочной массы сформируйте корж, который будет служить основой для чизкейка. Хорошо утрамбуйте его в форме.
  3. Желатин залейте водой и оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
  4. В блендере смешайте творог, бананы, йогурт и сахар.
  5. Желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения гранул. Остудите желатиновую массу и добавьте ее к творожно-банановому крему, перемешайте.
  6. Полученную массу выложите в форму на песочную основу. Затем поместите чизкейк в холодильник минимум на 3 часа для застывания. Готовый чизкейк украсьте дольками банана и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Вкусный и ароматный чизкейк с творогом и клубникой

🕜4 час. 40 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Необыкновенно вкусный и ароматный чизкейк получается из творога и клубники. Этот десерт приведет в полный восторг ваших любимых.

Время готовки: 6 часов.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Для основы:
  • Печенье песочное – 300 гр.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Для начинки:
  • Сыр сливочный – 500 гр.
  • Сливки жирные – 200 мл.
  • Сахар – 150 гр.
  • Клубника – 400 гр.
  • Желатин – 18 гр.
  • Для желе:
  • Сок клубничный – 250 мл.
  • Желатин – 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Замочите 18 грамм желатина в 100 миллилитрах холодной воды на час.
  2. Еще 10 грамм желатина залейте клубничным соком и также оставьте на час.
  3. Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Из полученной массы сделайте корж, который будет служить основой для чизкейка.
  4. Взбейте сливки с сахаром до образования густой массы.
  5. Во взбитые сливки выложите сливочный сыр, перемешайте лопаткой.
  6. Клубнику помойте, высушите и разрежьте 1/3 часть ягод пополам. Из половинок ягод выложите бортик будущего чизкейка.
  7. Набухший желатин подогрейте до полного растворения, остудите и смешайте со сливочной массой. В сливочный крем добавьте несколько нарезанных ягод клубники. Полученную массу выложите на песочную основу.
  8. Оставшуюся часть ягод нарежьте дольками и разложите на поверхности чизкейка.
  9. Смесь клубничного сока и желатина подогрейте до полного растворения и залейте ей клубничный слой.
  10. Поместите форму с чизкейком в холодильник на 4-5 часов. Десерт получается очень красивым и вкусным.

Приятного аппетита!

Чизкейк без выпечки - рецепты с фото на Повар.ру (71 рецепт чизкейка без выпечки)

Банановый чизкейк без выпечки 4.4

Этот чизкейк готовится очень быстро и просто. Основой для него послужит печенье, творог и сливки. Сверху это чудо украшается бананами. Получается очень сытный и вкусный десерт! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.09.2014

Чизкейк без выпечки классический 4.1

Хотите приготовить традиционный десерт родом из американской и европейской кухни? Рекомендую приготовить классический чизкейк из маскарпоне, сливок и печенья. Кстати, готовится он без выпечки. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.08.2014

Чизкейк со сгущенкой без выпечки 4.4

Думаю, каждый знает, что вкусный десерт можно приготовить и без выпечки. Предлагаю отличный рецепт приготовления чизкейка со сгущенкой. Ароматный, мягкий, сытный - просто пальчики оближешь! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 23.08.2014

Чизкейк без выпечки "Нью-Йорк" 4.3

Замечательный чизкейк "Нью-Йорк" готовится на основе сыра филадельфия, сливок и печенья. Получается очень хороший и приятный по вкусу десерт, который так и манит к себе и детей и взрослых. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.09.2014

Персиковый чизкейк без выпечки 4.3

Вкусненький домашний чизкейк готовится на основе творожной массы и персиков. Получается очень мягким, нежным и приятным на вкус. Удивите ваших гостей классным десертом без выпечки! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 12.08.2014

Чизкейк классический 4.7

Классический чизкейк — это простое блюдо, не требующее большого мастерства. Есть множество вариаций данного десерта. Сегодня мы приготовим нежнейший чизкейк, который тает во рту. Пробуйте! ...далее

Добавил: Кристина Трофимкина 27.10.2016

Чизкейк из рикотты без выпечки 3.8

На любом детском празднике присутствует что-то вкусненькое и вдвойне ценно, если это вкусненькое приготовлено собственноручно! Предлагаю замечательный рецепт приготовления чизкейка из рикотты. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 22.09.2014

Домашний чизкейк без выпечки 4.4

Любителям творожных десертов предлагаю рецепт, как приготовить чизкейк без выпечки. В него не добавляются яйца, что сокращает жирность чизкейка. Десерт получается вкусный и полезный. Попробуем? ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2018

Чизкейк без выпечки с рикоттой 3.6

Ну кто не знает про чизкейк? Думаю, что знают все и пробовали наверняка многие, а вот готовили ли вы этот замечательный десерт у себя дома? Если нет, обязательно приготовьте и угостите своих близких! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 16.07.2018

Кешью-кейк (чизкейк без выпечки)

Иногда очень хочется приготовить вкусный и полезный десерт без выпечки, поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить кешью-кейк (чизкейк без выпечки), нежный, ароматный и вкусный десерт! ...далее

Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

Чизкейк с киви без выпечки 5.0

В этом рецепте я расскажу о том, как приготвить чизкейк с киви без выпечки. Нежный десерт идеален для праздничного меню. Его смело можно готовить в жару, когда не хочется стоять у духовки. ...далее

Добавил: Маргарита 05.05.2017

Торт без выпечки из маршмеллоу и творога 5.0

Что может быть проще, чем торт без выпечки? Нежный творог в сочетании со сладким маршмеллоу и ягодами - вам понравится! Посмотрите, как приготовить торт без выпечки из маршмеллоу и творога. ...далее

Добавил: Антонина Панина 18.12.2017

Черничный чизкейк с орехами 5.0

Хотите порадовать своих близких вкуснятиной, но не охота возиться с духовым шкафом? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить черничный чизкейк с орехами. Он получается легким и воздушным. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.03.2017

Карамельный чизкейк без выпечки 5.0

Хочется приготовить что-то особенное к праздничному столу? Приготовьте очень вкусный чизкейк без выпечки. Карамель готовится на основе обычной сгущенки, получается очень вкусно и аппетитно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 27.09.2014

Чизкейк без выпечки с творогом 4.1

Я очень люблю простые рецепты. Чикзейк —довольно сложный десерт, но я хочу поделиться, как приготовить чизкейк без выпечки с творогом. Получается безумно вкусный пирог, который легко готовить! ...далее

Добавил: Антонина Панина 13.04.2017

Чизкейк без выпечки с вишней 3.8

Этот непревзойденный чизкейк готовится на основе печенья, вишни и сливочного сыра. Обратите внимание, что выпекать ничего не нужно, десерт просто замораживается в холодильнике. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.10.2014

Ягодный чизкейк без выпечки 3.9

Ягодный чизкейк без выпечки - прекрасное решение для любого праздника! Он выглядит очень красиво и торжественно, ну а о вкусе я вообще молчу, ведь он бесподобен! Проверено и детьми, и взрослыми! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.08.2014

Шоколадный чизкейк без выпечки 3.7

Показываю вам рецепт приготовления безумно вкусного, нежного чизкейка, перед которым никто не устоит! Особенно удобно его готовить в жаркую пору, ведь не нужно ничего выпекать. Попробуйте приготовить! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 05.05.2017

Чизкейк без выпечки с фруктами 4.1

Фруктовый чизкейк, ну что может быть вкуснее? Готовится этот десерт абсолютно без выпечки, исключительно находясь в холодильнике и приобретая необходимую кондицию, попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 31.08.2014

Чизкейк без выпечки с желе 4.3

Нежный, тающий во рту десерт потрясающе подойдет для праздничного стола, например, детского дня рождения или другого схожего праздника. Порадуйте деток и приготовьте им вкусный десерт! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.09.2014

Чизкейк без выпечки с сыром 4.3

Поклонникам легких, аппетитных и несложных в процессе десертов хочу посвятить этот рецепт. Если вы еще не делаете в домашних условиях чизкейк, то очень рекомендую попробовать приготовить именно такой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.06.2017

Чизкейк без выпечки со сгущенкой 4.7

Невероятно легкий десерт, причем как по своей консистенции, так и по способу приготовления. Сделайте его вечером, а с утра можете звать друзей на чашечку кофе или чая с изумительно вкусным чизкейком. ...далее

Добавил: Dashuta 17.07.2014

Чизкейк с белым шоколадом без выпечки 5.0

Делюсь с вами очень вкусным и очень при этом простым рецептом чизкейка с белым шоколадом без выпечки. Я, правда, добавила и черный шоколад, но в творожную часть добавила белый, вкусно очень вышло! ...далее

Добавил: Даша Петрова 29.04.2017

Чизкейк без выпечки с персиками 4.4

Чизкейк - вкусный и сытный десерт, который точно не оставит никого равнодушным! Он готовится без выпечки из творога, печенья и персиков. К столу чизкейк подается замороженным. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2014

Вишневый чизкейк без выпечки 4.1

На самом деле, очень простой в приготовлении и вкусный десерт. Популярность у этого блюда очень большая по всему миру. Чизкейк - легкий, воздушный, выглядит очень красиво и аппетитно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.09.2014

Холодный чизкейк без выпечки 3.7

Простейший рецепт приготовления очень вкусного сырного чизкейка, сделанного без выпечки. К столу подается в замороженном виде, холодным. Особенно без ума от чизкейка детвора, очень рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Малиновый чизкейк-парфе без выпечки 4.4

Малиновый чизкейк-парфе без выпечки - это один из самых вкусных быстрых десертов, которые я знаю. Никакой выпечки, минимум стараний - и очень достойный десерт на столе. ...далее

Добавил: Vaso 15.05.2014

Чизкейк без выпечки без желатина 3.4

Замечательный рецепт чизкейка, приготовленного без выпечки и без желатина. Главное достоинство этого десерта в том, что он получается удивительно легким и нежным, приятной консистенции. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.09.2014

Чизкейк классический из творога без выпечки 5.0

Это неимоверно нежный и вкусный десерт. Его любят практически все. А самое главное то, что его не нужно запекать. Сейчас расскажу, как приготовить чизкейк классический из творога без выпечки. ...далее

Добавил: Віра Дробна 25.07.2017

Низкокалорийный чизкейк без выпечки 3.8

Этот чизкейк очень актуален в летний период, когда есть желание перекусить чем-то легким и низкокалорийным. За счет молочных ингредиентов он имеет приятную консистенцию и нежный вкус! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.08.2014

Творожный чизкейк с маршмеллоу 4.3

Вы знали, как приготовить творожный чизкейк без выпечки? В качестве закрепителя используется не желатин, а маршмеллоу. Вкус получается необычайно нежным, муссовым, а вид — очень аппетитным! ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 21.03.2017

Творожный чизкейк с маршмеллоу без выпечки 5.0

Если вы любите чизкейки, то этот творожный чизкейк с маршмеллоу без выпечки станет вашим любимым. Готовится он намного быстрее классического, а его необыкновенный вкус оценит любой сладкоежка. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2017

Чизкейк на скорую руку 4.7

Чизкейк очень вкусный десерт, который любят во всем мире. Классический чизкейк выпекают и времени уходит много. Есть варианты чизкейка без выпечки. Я хочу предложить более легкий и простой. Пробуйте! ...далее

Добавил: Sauliute 15.02.2014

Лимонный чизкейк без выпечки 4.7

Да-да, приготовить чизкейк можно и без выпечки! Такие чизкейки, насколько знаю, очень популярны в странах Великобритании, а теперь - еще и у нас на семейной кухне 🙂 Рекомендую! ...далее

Добавил: Aelita 15.05.2014

Черничный чизкейк без выпечки 4.0

Делюсь с вами бюджетным и простым рецептом черничного чизкейка без выпечки. Прекрасный пример доступной и легкой в готовке выпечки, которая не оставит вас равнодушными! Рекомендую приготовить! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.06.2015

Чизкейк с ягодами

У меня сразу начинают включаться вкусовые рецепторы, когда только произносят слово "чизкейк". Этот потрясающий десерт покорил весь мир и остаётся одним из самых популярных сладких блюд! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.10.2016

Чизкейк без выпечки с кусочками киви 3.7

Скоро придут подружки, а вы без понятия, чем их можно угостить? Смело закупайтесь киви и творогом, будем готовить чизкейк без выпечки с кусочками киви в домашних условиях! Нежный вкус и красивый вид! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.02.2017

Банановый чизкейк с маскарпоне 3.8

Хотите удивить сказочно вкусным и необычайно нежным десертом своих родных? Тогда предлагаю вам приготовить легкий и нежный банановый чизкейк. Этот десерт заслуживает высших похвал, а рецепт несложный. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 04.06.2016

Творожный чизкейк без выпечки

Для тех, кто не хочет возиться с выпечкой, а на сладенькое тянет, предлагаю незаменимый рецепт чизкейка. Нежная текстура, легкая кислинка... Попробуйте! ...далее

Добавил: Наталья Польщак 29.09.2018

Торт с рикоттой 3.7

Торт с рикоттой можно сделать за короткий промежуток времени, не заморачиваясь с выпечкой коржей. Пробуйте этот удивительный, нежный и слегка кисловатый привкус, вам обязательно понравится! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 21.10.2016

Возможно, что именно количество времени в вопросе, как приготовить чизкейк без выпечки, может смутить вас, ведь здесь хочешь не хочешь, а подождать всё же придется. Зато десерт наверняка получится максимально нежным, чего не всегда получается достичь, используя духовку. Простые способы приготовления чизкейка без выпекания могут быть абсолютно разными: с желатином и без него, с творогом, с маскарпоне, с добавлением ягод, с шоколадом и многие другие. Каждый из них, конечно, нужно попробовать, чтобы в итоге найти тот самый единственный и неповторимый рецепт любимого десерта. Быстрый и вкусный чизкейк без выпечки — это не миф, а очень сладкая реальность.

Чизкейк клубничный (без выпечки) пошаговый рецепт с фото

Чизкейк — творожный (сырный) пирог, блюдо европейской и американской кухни, одним из главных ингредиентов которого является сливочный (или творожный) сыр. Обычно для приготовления чизкейков используют сливочный сыр Philadelphia (Филадельфия). Мы использовали в своём рецепте творожный сыр Arla Natura. Вы можете также использовать такие творожные сыры как: Buko, Almette и др., главное, чтобы он был без добавок и не содержал растительных жиров.

Ингредиенты
Для основы
  • печенье песочное 300 г
  • масло сливочное 80 г
Для начинки
  • сыр сливочный 500 г
  • сливки 33-35% 200 мл
  • сахар 150 г
  • клубника свежая 400 г
  • желатин 18 г
Для желе
  • клубничный сок 250 мл
  • желатин 10 г

Желатин для начинки (18 грамм) залейте 100 мл холодной кипячёной воды и оставьте на час.

Желатин для желе (10 грамм) залейте клубничным соком и оставьте на час. Вместо клубничного можно использовать и любой другой красный сок (например вишнёвый), но вкуснее будет, если желе будет иметь именно клубничный вкус.

Печенье измельчите в блендере, также можно пропустить его через мясорубку или просто раскатать скалкой.

Должна получится однородная сыпучая масса, не должно оставаться крупных неизмельчённых кусков печенья.

Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите. Если топите масло в микроволновке, будьте осторожны, не дайте маслу перегреться и закипеть, иначе придётся потом отмывать микроволновку. Добавьте топлёное масло в печенье и тщательно перемешайте руками до однородности.

Полученную массу выложите в разъёмную форму диаметром 22-24 см (можно использовать форму и большего диаметра, но тогда чизкейк будет ниже). Равномерно распределите её по всей площади формы и хорошо утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник, пока готовиться начинка.

Клубнику помойте. Лучше мыть клубнику вместе с плодоножками, если оторвать их перед помывкой, то ягоды без хвостиков наберут в себя влагу и станут водянистыми и безвкусными.

Отделите 200-250 гр. самых красивых ягод для украшения, остальную клубнику отделите от плодоножек и нарежьте небольшими кусочками.

Желатин для начинки нагрейте на плите до полного растворения. Остудите.

Сливки взбейте с сахаром до образования устойчивых пиков. Чтобы сливки взбились, во-первых, конечно, они должны быть хорошего качества, а во-вторых, сливки должны быть очень хорошо охлаждены. А ещё лучше, чтобы охлаждены были также венчики и ёмкость, в которой будете взбивать.

Добавьте сливочный сыр, тщательно перемешайте.

Влейте в полученную массу желатин, хорошо перемешайте.

Добавьте нарезанную кусочками клубнику и очень аккуратно перемешайте массу венчиком. Не используйте миксер, иначе можете повредить ягоды и они дадут сок. Мешать нужно до тех пор, пока клубника не распределиться по массе равномерно.

Выложите массу на основу для печенья.

Разровняйте массу и поставьте форму в морозилку минут на 7-10. Масса должна только немного схватиться, чтобы можно было на неё выкладывать клубнику для украшения и она не тонула.

Пока масса схватывается, желатин для желе, замоченный в соке, нагрейте на плите до полного растворения, но не доводите до кипения. Остудите.

Оставшуюся для украшения клубнику нарежьте тонкими ломтиками.

Клубнику аккуратно разложите по всей поверхности чизкейка. Аккуратно столовой ложкой налейте между ягодами тонкий слой остывшего до комнатной температуры желе и снова поставьте форму в морозилку на несколько минут. Это нужно для того, чтобы ягоды схватились и не всплыли, когда мы выльем всё желе на торт.

Вылейте оставшееся желе сверху и поставьте чизкейк в холодильник на 3-4 часа, а ещё лучше на ночь.

Чтобы края чизкейка были ровными, перед тем, как открывать разъёмную форму, погрейте её феном.

Клубничный чизкейк готов. Приятного аппетита!


Творожный чизкейк без выпечки «Розовая зебра» (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Очень рада приветствовать Вас на своем сайте. Хочу представить отличный вариант пирога, который одновременно может приятно удивить своими вкусовыми качествами и необычным внешним видом. Данная сладость обретает конечную форму и полностью схватывается в холодильнике, что является неоспоримым достоинством в летнюю жару, ведь это позволит ощутить зимнюю прохладу и свежесть. Чизкейк «Розовая зебра» как нельзя кстати подойдет в качестве десерта к приятной беседе за чашечкой чая, кофе или иного любимого Вами напитка.

В классическом варианте это достаточно дорогое блюдо, так как в его состав должен входить сыр Филадельфия или подобные ему сыры. Но я склонна к экономии совмещенной с пользой, поэтому заменила недешевый молочный продукт обычным творогом, благотворное влияние на организм которого достаточно хорошо известно.

К данному изделию применима знаменитая фраза: «все гениальное просто». И действительно, затратив минимум усилий и времени, Вы сможете создать настоящий шедевр кондитерского искусства.

Самое сложное, с чем Вы столкнетесь, это соблазн съесть сладость, выдерживаемую в холоде, раньше отведенного времени.

Теперь предлагаю немного набраться терпения и, следуя всем приведенным ниже инструкциям, начинать творить…

Время приготовления: 25 мин активного + 4-8 часов в холодильнике.

Количество порций: чизкейк диаметром 20 см — 8 порций (2 кг).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Сегодня мы не будем прибегать к помощи духовки, поэтому для ускорения процесса все продукты желательно охладить.

Творог и сметану можно взять любой жирности, в зависимости от предпочтений, но чем она выше, тем гуще будет крем и легче приготовление нашего торта.

Клубнику необходимо хорошо промыть и избавить от плодоножки.

Для начала разделим желатин на две части — 10 г (2 ч.л) и 15 г (3 ч.л), зальем каждую 70 мл (4 ст.л) воды и тщательно перемешаем. Оставляем его в таком положении набухать, пока он нам не понадобится (около 15 мин).

Сливочное масло топим на водяной бане или с помощью микроволновки. У меня по второму варианту при мощности 800 Вт ушло 70 с.

Печенье измельчаем в крошку. Для этой задачи я воспользовалась блендером.

В глубокой миске соединяем песочную крошку и растопленное сливочное масло, перемешивая до получения однородного, немного рассыпчатого теста.

Выкладываем полученную массу на дно разъемной формы, предварительно застеленное пищевой бумагой или силиконовым ковриком (у меня второй вариант).

Разравниваем и хорошо утрамбовываем тесто так, чтобы получилась основа высотой около 1-1,5 см. Убираем ее в морозилку.

Следующим этапом необходимо приготовить творожный крем. Для этого в глубокой миске смешиваем творог (500 г), сметану (2 ст) и сахар (3/4 ст) до однородного пастообразного состояния. Я воспользовалась погружным блендером, и на эту процедуру мне потребовалось около 5 мин.

Клубнику измельчаем в пюре, перемолов ее на мясорубке или при помощи блендера. Чтобы избавиться от мельчайших зернышек, полученную массу можно протереть через сито. Я этого не делала.

Переливаем часть полученного творожного крема (400 мл) в отдельную емкость, туда же отправляем клубничное пюре, затем перемешиваем массу до однородности.

Желатин набух, распускаем его на водяной бане или с помощью микроволновки до получения теплой жидкой массы (проверяем пальцем, должна быть чуть-чуть горячая). По второму варианту при мощности 400 Вт мне потребовалось 15 с (перемешивала каждые 5 с). Желатин ни в коем случае нельзя нагревать выше 60 С, иначе он потеряет свои свойства.

В миску с клубничным кремом, непрерывно помешивая его, добавляем жидкость, в которой желатина содержится больше, так как, за счет ягодной составляющей, он получается жиже, чем творожный.

В оставшуюся часть белого крема, также помешивая, вливаем оставшийся желатин (из второй посуды, где было замочено 10 г вещества). Перемешиваем ингредиенты до однородности.

Два полученных крема должны быть одной консистенции, если это не так, отправьте более жидкую массу в морозилку, доведя ее до нужного состояния.

Итак, начинаем собирать наш клубничный чизкейк — зебру.

Вынимаем из морозилки охлажденную песочную основу и выливаем в ее центр 4 ст.л розового крема.

Следующим слоем, также в центр льем 4 ст.л белого крема.

Продолжаем чередовать цвета до тех пор, пока не закончится творожный ингредиент.

Осталось только создать неповторимый узор. Я это делаю так: провожу 4 линии (по 2 напротив друг друга) от центра и 4 линии к центру поверхности торта.

Потом убираем пирог на ночь в холодильник.

Чтобы с утра легко достать наше кондитерское изделие из формы и не повредить его контур, слегка прогрейте боковые стороны десерта феном (около 2 мин).

После такой процедуры разъемная форма легко и просто отошла от стенок сладкого блюда.

Нарезаем холодный творожный клубничный торт на порции и подаем к столу.

Десерт получился очень нежным, воздушным и освежающим, а его внешний вид радует глаз и возбуждает аппетит, так что данное блюдо станет украшением любого праздника.

Приятного аппетита!

Чизкейк без выпечки рецепт - Кулинарния

Кулинарния » Десерты » Молочные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Чизкейк без выпечки с желатином

Печенье песочное Желатин Сыр сливочный Масло сливочное

Калории:298 ккал

Белки:4,81 г

Жиры:22,2 г

Углеводы:20,31 г

Общее время:3 ч.

Время подготовки:2 ч.

Время приготовления:1 ч.

Вес:1140 г

Кухня:Американская

Порций:10

Торты и пироги без выпечки во многом упрощают готовку, особенно в случае с чизкейком, когда отпадает необходимость довольно продолжительного и хлопотного процесса с использованием «водяной бани», строгого соблюдения температурного режима и правильного остывания. Сегодня на время забываем о классическом рецепте со всеми его нюансами — обходимся без термической обработки и формируем десерт с применением желатина.

Чизкейк без выпечки, как и его оригинальный прототип, готовим со сливочным сыром и сливками. Снизу прокладываем тонкий корж из дробленного и смешанного с растопленным маслом печенья. Трамбуем увлажненные крошки и моментально получаем корж-основу под нежный зыбкий слой. Далее смешиваем все остальные компоненты, соединяем с желатином, выкладываем на пласт печенья и до застывания отправляем в холодильник. Вот и весь рецепт чизкейка без выпечки! Минимум манипуляций и никакой сложной формовки!


Ингредиенты:

  • песочное печенье — 150 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • сыр сливочный (Hochland, Almette или т.п.) — 500 г;
  • сливки 33-35% — 200 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • желатин порошковый — 10 г.

Чизкейк без выпечки с желатином рецепт

  1. Прокручиваем печенье в блендере. Можно раздробить до состояния муки или оставить крошку разнокалиберной, с крупными вкраплениями. Высыпаем измельченное печенье в рабочую миску.
  2. Масло растапливаем и выливаем к песочным крошкам.
  3. Тщательно размешиваем, чтобы вся сухая смесь равномерно пропиталась масляной жидкостью.
  4. На тарелке размещаем кулинарное кольцо или борт от разъемной формы. Чтобы чизкейк получился аппетитным и не сильно низким, делаем небольшой диаметр — 18-20 см (для более крупной емкости пропорции продуктов лучше увеличить).

    Калькулятор пересчета ингредиентов на другую форму

    Форма в рецепте

    Рассчитать Высыпаем промасленные крошки и распределяем внутри кольца, равномерно заполняя всю площадь. Разравниваем основу ложкой или дном стакана. Убираем тарелку с кольцом и сформированным коржом в холодильник на время приготовления сырного слоя.
  5. Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды. Оставляем на 10 минут или дольше — до набухания (время зависит от конкретного желатина, смотрим инструкцию на упаковке).
  6. Сливочный сыр соединяем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Растираем погружной насадкой блендера.
  7. Вливаем сливки и размешиваем крем венчиком до получения однородности.
  8. Желатин прогреваем. Для этого ставим пиалу с уже набухшей массой  в другую посуду бóльшего размера. В нижнюю емкость наливаем горячую воду. Активно помешивая, добиваемся полного растворения порошка. Можно выбрать и другой способ прогревания, например, «водяную баню». Главное не допускать закипания желатина, иначе его желирующие свойства будут убиты!
  9. Остудив до чуть теплого состояния, вливаем растворенный желатин тонкой струйкой к сливочному крему. Старательно и непрерывно размешиваем массу венчиком, чтобы желатин распределился равномерно. В итоге должен получиться полностью однородный и гладкий крем по консистенции похожий на сметану.
  10. Выкладываем желированную смесь на охлажденный корж из печенья, ложкой разравниваем поверхность. Затем придерживая руками кольцо, несколько раз прокручиваем тарелку, не отрывая ее от стола — таким образом поверхность чизкейка станет еще более гладкой и ровной. Убираем сформированный десерт в холодильник до застывания сырно-сливочного слоя. В среднем на это уходит 3-4 часа, но время зависит от силы конкретного желатина.
  11. Освобождаем готовый чизкейк от формы. Для этого аккуратно проводим ножом по периметру и снимаем кольцо. По желанию оформляем десерт ягодами или фруктовой нарезкой. В нашем примере применяется черешня, малина и порезанные на кусочки абрикосы.
  12. Чизкейк без выпечки готов! Можно делить на порции и дегустировать!

Приятного аппетита!

Похожие записи

Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем рецепт с фото на кефире

Ингредиенты

  • Шоколадное печенье – 200 грамм
  • Сливочное масло – 80 грамм
  • Сахар – ¾ стакана
  • Кефир - 1 стакан
  • Творог – 500 грамм
  • Какао – 1 ч.ложка
  • Вишни – 150 грамм
  • Желатин быстрорастворимый – 1 ст.ложка
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Время приготовления 15 минут + 2 часа для застывания.

Выход: 10 порций.

Рецепт творожного чизкейка на кефире без выпечки выручал меня не раз. День рождения моего сына всегда приходится на отпускной период, часто мы в этот день отдыхаем на море и возможности испечь полноценный торт нет ввиду отсутствия духовки. А данный чизкейк – рецепт с творогом без выпечки, и к тому же невероятно красивый и очень полезный, так как в составе исключительно нужные для детей продукты. Попробуйте приготовить этот вкусный чизкейк без выпечки, рецепт с фото пошагово расскажет о нескольких простых шагах приготовления.

Как приготовить чизкейк из творога без выпечки с желатином и печеньем

Подготовьте все ингредиенты.

Песочное или шоколадное печенье измельчите с помощью блендера, мясорубки, кофемолки или обычной скалки и пакета в мелкую крошку. Сливочное масло растопите в микроволновке на маленькой мощности.

Перемешайте измельченное печенье с размягченным сливочным маслом. Масса должна быть податливой и мягкой и не липнуть к рукам.

Распределите полученную смесь по дну разъемной формы (или любой другой, предварительно застелив ее пищевой пленкой), по желанию можно сформировать бортики. Поставьте его в холодильник на 15 минут.

В ¼ стакана горячей воды разведите желатин до растворения и дайте ему остыть. Смешайте творог, сахар и кефир в миске, взбейте и добавьте к ним ванильный сахар и растворенный желатин. Тщательно размешайте.

На остывший корж выложите вишни без косточек, предварительно разморозив их. Летом можно взять свежие. Чизкейк из печенья и творога без выпечки также можно сделать с апельсинами, киви, бананами, малиной и клубникой, любой вариант понравится вашим детям.

Залейте чизкейк из печенья и творога без выпечки желатиновой массой и поставьте в холодильник до полного застывания. У меня это заняло 2 часа. Выложите готовый десерт на блюдо и украсьте его по своему вкусу. Я залила сверху вишневым желе и после его застывания выложила тонкие сахарные пряники.

Уверена, ваши близкие по достоинству оценят этот воздушный и полезный десерт, и рецепт творожного чизкейка с фото на кефире пригодится вам не раз.

Рецепт приготовления творожного чизкейка

Я научился готовить рецепты творожного чизкейка, хотя он не так популярен здесь, в Соединенные Штаты как те, что сделаны со сливочным сыром. Это связано с тем, что сливочный сыр был разработан в Нью-Йорке. Вот почему рецепт Нью-Йоркского чизкейка со сливочным сыром так популярен. Даже учитывая это, хочу подчеркнуть, насколько вкусно те, что сделаны с творогом. Их любят в других странах по всему миру, например, в Германии, где этот сыр производится в изобилии.

Как сделать рецепт творожного чизкейка

Когда вы узнаете, как приготовить творожный чизкейк, вы обнаружите, что он очень легкий и мягкий в аромат похож на чизкейк с рикоттой. Очень вкусно, если приготовить его с домашним творогом. Этот сыр считается, что получил свое название потому, что обычно его готовили дома (в коттеджи) обычно из молока, оставшегося после приготовления масла; в сливки удаляются для масла и остается обезжиренное молоко. Этот сыр может также при желании может быть приготовлен из свежего сырого обезжиренного молока, свежего пастеризованного или сырого цельное молоко.

Изготовление творога из обезжиренного молока - вот почему этот сыр меньше жира, чем сливочный сыр. Если вы научитесь готовить рецепты творожного чизкейка, это сделает их более низкими. жирным или более легким. Традиционно после снятия сливок обезжиренное молоко перелить в кастрюлю и поставить в теплое место на пару дней до молока схватился, и сыворотка отделилась от творога. Тогда творог нарезали на кубики и медленно нагрейте, чтобы немного затвердеть. После укладки дуршлаг в мойку с марлей теплая смесь переливается в дуршлаг с подкладкой.После сливая сыворотку, мягкий творог оставляют промыть холодной водой. Добавьте немного соли и немного сливок; это можно поставить в холодильник на пару дней.

ПРИМЕЧАНИЕ. В отличие от печеных чизкейков, многие начинки без выпечки имеют более мягкую текстуру.

РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЗ ШОКОЛАДА


  • 2 конверта желатин без вкусовых добавок
  • 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
  • 1 чашка сахара, разделенная на кусочки
  • 1/8 чайная ложка соли
  • 2 отдельные яйца
  • 1 чашка молока
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ стакана крошек из крекера
  • ¼ Чайная ложка корицы
  • ¼ Чайная ложка мускатного ореха
  • 3 чашки творога со сливками
  • 1 чашка взбитых сливок

Смешайте желатин, ¾ чашки сахара, шоколадную стружку и соль в верх пароварки.

Взбить яичные желтки и молоко и добавить к желатиновой смеси.

Варить в кипящей воде, постоянно помешивая, до образования желатина. растворяется, и шоколад тает.

Снимите с огня и добавьте ваниль.

Охладите, периодически помешивая, пока смесь не станет слегка бугристой. при падении с ложки.

Пока смесь остывает, приготовить посыпку крошкой.

Смешать топленое масло, 1 столовую ложку сахара, крекерную крошку, корица и мускатный орех.

Творог взбить на высокой скорости миксера около 3 минут; вмешать в охлажденную желатиновую смесь.

Взбить яичные белки до однородного состояния; добавьте оставшиеся ¼ стакана сахара.

Взбить яичные белки в желатиновую смесь; добавить взбитые сливки.

Превратите в 8-дюймовую пружинную форму; посыпать сверху крошкой смесь и охладите до твердого состояния.


РЕЦЕПТ ЧИЗИКА С ЛИМОННЫМ ЖЕЛТОМ


Рецепт творожного чизкейка очень легко приготовить.

  • 1 Готовая корочка крекера (9 дюймов)
  • ½ стакана кипятка
  • 1 маленький пакетик лимонного желе
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 стакана творога
  • 1 коробка (8 унций) Cool Whip
  • Начинка для пирога ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Залейте в блендер кипятком; добавить желе и перемешать.

Добавьте лимонный сок и 1 стакан творога; продолжать смешивать.

Добавьте оставшуюся чашку творога и продолжайте перемешивание. до однородности.

Смешайте со взбитой начинкой; влить в корку и остудить.

Топ с пирожной начинкой.


РЕЦЕПТ ЧИСКЕЙКА С КОТТЕДЖНЫМ СЫРОМ


Рецепт творожного чизкейка

Этот чизкейк очень вкусный без глазури.

  • 1 фунт творога
  • 1 фунт сливочного сыра
  • 1 ½ стакана сахара
  • 4 яйца слегка взбитые
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки ванили
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки муки
  • ¼ Чашка топленого масла
  • 1 пинта сметаны

Смешать творог и сливочный сыр и взбить на среднем огне. скорость, пока хорошо не смешано.

Добавьте сахар, яйца, лимонный сок, ваниль, кукурузный крахмал и муку; хорошо перемешать.

Добавить топленое масло и сметану; влить в слегка смазанный жиром 9-дюймовая пружинная форма.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 350F в течение 1 часа.

Выключите духовку и оставьте в духовке еще на 2 часа.

Охладить до холода.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЗАМОРОЗКА ШОКОЛАДА: Смешайте и взбейте 1 стакан СЛИВКИ и 1 стакан ПЛАВЛЕННЫХ ШОКОЛАДНЫХ ЧИПОВ .Намажьте сырный пирог сверху и по бокам.


РЕЦЕПТ ЧИСКЕЙКА С КОТТЕДЖНЫМ СЫРОМ


  • 1 ½ стакана измельченных крошек из крекера
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 1 столовая ложка мягкого коричневого сахара с горкой
  • 1 пакет неароматизированного желатина
  • 1/4 стакана холодной воды
  • 1 стакан сахара
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 Яичные желтки
  • 1 пинта жирных сливок
  • 1 фунт творога
  • 1 ½ столовой ложки лимонного сока

Разогрейте духовку до 350F.

Смешайте крошки крекера, коричневый сахар и растопленный сахар. масло сливочное.

Вдавите дно 9-дюймовой пружинной формы и на 1 ½ дюйма вверх стороны; запекать 8 минут и остудить.

Смешайте желатин с холодной водой в маленькой кастрюле; варить до растворения желатина и ставить остывать.

Смешайте 1 стакан сахара, 4 столовые ложки масла, яичные желтки, сливки, творог, остывшая желатиновая смесь и сок лимона.

Взбить сырную смесь до однородного состояния и загустения; влить в запеченная корочка и охладить в течение ночи.

РЕЦЕПТ ЯГОДНОГО СОУСА

Рецепт ягодного соуса отлично подходит к творогу. Рецепт чизкейка или любого простого чизкейка, который так легко приготовить.

  • ½ пинты ягод (ежевика, черника, малина)
  • Сахар по вкусу
  • 2 чайные ложки Grand Marnier

Ягодное пюре, сахар и Grand Marnier в блендере.

Попробуйте сахар и отрегулируйте его.

Если вам не нравятся семена в соусе, протолкните через сито.

Ложка на холодном чизкейке.


КОКОСОВЫЙ КОТТЕДЖ, ЧИЗКЕЙК, СЫР, РЕЦЕПТ

Корочка

  • ½ стакана тертого кокоса
  • 1 стакан измельченных ванильных вафель
  • 1/3 стакана топленого масла

Начинка

  • 2 Конверта без вкусовых добавок желатин
  • ¾ стакана сахара
  • 17 чая
  • 2 яйца (отдельно)
  • 1 стакан молока
  • 3 стакана творога
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2–3 столовые ложки кокосового ликера
  • 1 стакан сливок для взбивания
  • Поджаренный кокос для гарнира

Разогреть духовку до 350F градусов; смажьте 9-дюймовую пружинную форму.

СОЗДАТЬ КОРОКУ Смешайте в миске кокосовый орех, крошку и топленое масло.

Смешайте ингредиенты; придавить нижнюю и частично верхнюю стороны подготовленной сковороды.

Выпекайте от 8 до 10 минут; поместите на решетку, чтобы полностью остыть.

ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ перемешайте желатин, сахар и соль в средней кастрюле.

Взбить яичные желтки и молоко до однородной массы; поставить на слабый огонь.

Готовьте и перемешивайте, пока желатин не растворится и смесь не загустеет.

Выключите сковороду и охладите.

Слить творог, чтобы удалить излишки жидкости; слейте жидкость.

Взбить творог в большой миске или кухонном комбайне до получения однородной массы.

Добавить остывшую желатиновую смесь и взбивать до однородности.

Добавьте ванильно-кокосовый ликер; взбить, пока не смешано.

Охладите смесь до образования комков при падении с ложки.

Взбить яичные белки до образования плотных пиков; сложить в сырную смесь.

Взбить сливки до густого состояния; сложить в сырную смесь.

Залить смесью приготовленную корочку; охладить не менее 4 часов.

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ проведите кончиком ножа по краю, чтобы ослабить; снимите стенки кастрюли.

Поместите чизкейк на сервировочную тарелку; посыпать сверху жареным кокосом.


РЕЦЕПТ ЧЕРНО-АПЕЛЬСИНОВОГО СЫРНОГО ТОРТА

Попробуйте приготовить творожный чизкейк с черникой.

Корочка

  • 1 ½ стакана крошек из крекера
  • 2 столовые ложки сахара
  • ½ чайной ложки корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • 6 столовых ложек топленого масла
  • 4

Сливки
      творог с начинкой
    • Сливки
    • 6 яиц
    • 1 ½ стакана сахара
    • ½ стакана муки
    • 3 столовые ложки замороженного концентрата апельсинового сока (размороженный)
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1/8 чайной ложки соли

    Топпинг

    • 1 стакан сметаны
    • 2 столовые ложки сахарной пудры
    • 1 стакан сухой замороженной черники (размороженной)

    СДЕЛАТЬ КОЖУ смешать в миске крошки, сахар, корицу и мускатный орех.

    Добавить сливочное масло; вдавите нижнюю и ¾ верхнюю стороны 9-дюймовой пружинной формы.

    Охладите корочку при приготовлении начинки.

    ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ ПЕЧИ ДО 350F градусов.

    ПРОИЗВОДИТ НАПОЛНУЮ творог пропрессовать через сито.

    Слив творог и РЕЗЕРВ сливки; отложить.

    Отмерьте отложенный крем в мерной чашке; залейте 1 стакан жирными сливками.

    В большой миске взбить яйца до загустения; добавить сахарный взбиватель до легкого и пушистого состояния.

    Смешайте просеянный творог, сливки, муку, апельсиновый сок, ваниль и соль.

    Хорошо перемешайте смесь; ложки смеси в подготовленную сковороду, покрытую коркой.

    Выпекать чизкейк от 70 до 80 минут (вставленный в центр нож выйдет чистым).

    ПРИ ВЫПЕЧЕНИИ СДЕЛАЙТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНО смешайте сметану и сахарную пудру в небольшой миске.

    Добавьте чернику; ОТКРЫТЬ дверцу духовки и аккуратно намазать чизкейк.

    Дайте чизкейку застыть в духовке, пока он не охладится до комнатной температуры; охладите несколько часов.

    Чизкейк из творога без запекания с желатином

    Творожный чизкейк без выпечки с желатином на основе песочного печенья и творога, а не сливочного сыра.

    Состав

    Песчаная основа:

    • Песочное печенье - 300 г
    • Сливочное масло - 100 г

    Творог:

    • Творог - 500 г
    • Сахарная пудра - 130 г
    • Белый шоколад - 100 г
    • Сливки 35% - 500 мл
    • Ванилин - на кончике ножа
    • Желатин - 30 г
    • Вода - 80 мл

    Проезд

    1. Чтобы приготовить сырник из творога с печеньем без выпечки, подготовьте изделия.
    2. Залить желатин водой и оставить на время, указанное в инструкции.
    3. Приступим к подготовке базы. Печенье измельчить в блендере или перемолоть скалкой. Сливочное масло растопить, добавить к измельченному печенью. Хорошо перемешать. В результате получается масса, напоминающая мокрый песок.
    4. Закладываем печенье в форму. Утрамбовываем. Отложим в сторону.
    5. Творог пробить блендером или протереть через сито. Добавьте сахарную пудру и ванилин. Смешиваем.Работаем силиконовым или деревянным шпателем. Никаких венчиков и взбивания! В готовом десерте не нужны пузырьки воздуха.
    6. Шоколад растопить на водяной бане, добавить в емкость с творожной массой. Смешиваем.
    7. Желатин растворить на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить в творожную массу. И еще раз перемешать.
    8. Взбить сливки до мягких пиков и отправить в миску. И еще раз перемешать.
    9. На песчаную основу положить творог.

      Потом мы с сыном решили избавиться от печенья орео и сделали так: выложили часть творожной массы, поверх нее - печенье, и залили оставшейся творожной массой.

    10. Выравниваем поверхность. Накрыть полиэтиленовой пленкой и вынуть чизкейк из творога с желатином без запекания в холодильнике на 2-3 часа. Можно на ночь.
    11. Готовый чизкейк можно украсить по желанию. Я взбила сливки с сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Творожный чизкейк - низкоуглеводный, кето, без выпечки

    Опубликован: · Изменено:

    Мой полезный творожный чизкейк гладкий, сливочный и полон ягод, выращенных на ферме.Красный, белый и синий цвета делают его идеальным для 4 июля или в любое другое время года. Этот простой рецепт с низким содержанием углеводов, кето, без глютена, без зерна, без сахара и подходит для Trim Healthy Mama.

    Я люблю прохладные сливочные десерты летом. Чизкейки без выпечки - один из самых простых в приготовлении десертов и любимый в моей семье. Имея в изобилии свежих ягод на местном фермерском рынке, я решил добавить щедрое количество к этому простому угощению.

    Надеюсь, вам понравится этот простой творожный сырный пирог без выпечки, и он станет одним из ваших любимых рецептов десерта! Я даже наслаждался им на завтрак.

    Что вам понадобится

    • Корочка без выпечки - мне так нравится корочка без выпечки от Mrs. Criddle's Kitchen, что я использовала ее в своем пироге с мороженым с ягодами и сливками и основала на ней корочку своего чизкейка канноли, и я использую ее снова для этого чизкейка. Вам понадобится миндальная мука, миндальное масло, масло и подсластитель. На вкус он действительно похож на корочку из крошек крекера.
    • Подсластитель - я использую свою комбинацию эритрита, ксилита и стевии, но предлагаю замены в карточке рецептов.
    • Желатин - для мягкого застывания чизкейка посыпаю порошкообразным желатином. Для более плотного завязывания вы можете сначала его зацвести. Чтобы желатин легко распустился, просто сбрызните его холодной водой, дайте ему постоять 5 минут, а затем растворите в горячей воде.
    • Сливочный сыр - Я предпочитаю жирный сливочный сыр, но и нежирный сыр тоже подойдет.
    • Творог - Для лучшего вкуса используйте творог с жирностью 4%.
    • Сметана - Мне больше нравится сочетание сливочного сыра, творога и сметаны в этом рецепте, чем использование всего творога.
    • Ваниль - немного подчеркивает другие вкусы.
    • Ягоды - Я использовал комбинацию клубники, малины и черники, но вы можете использовать то, что вам больше нравится.

    Как приготовить творожный чизкейк

    Шаг первый: Первым делом нужно сделать корочку. Чтобы облегчить процесс смешивания, я размягчаю миндальное масло, растапливаю масло в микроволновой печи, а затем просто добавляю все ингредиенты в кухонный комбайн.

    После того, как я переложу смесь корочки на тарелку для пирога, я выдавливаю ее пальцами.

    Шаг второй: Затем я добавляю ингредиенты чизкейка в ту же чашу кухонного комбайна; Промывание между ними не требуется. Просто обработайте до однородной массы.

    Шаг третий: Вложить ягоды и выложить творожную смесь на подготовленную корочку. Охладите до твердого состояния, через 2–3 часа.

    Чизкейк в кухонном комбайне?

    Мой кухонный комбайн - мой любимый кухонный прибор. У меня есть 4 небольшие секции кухонной столешницы, и это одна из немногих бытовых приборов, от которых можно легко добраться до постоянного дома.Мой настольный миксер, фритюрница, быстрорастворимый горшок, спирализатор и мультиварка - все они отправлены в шкаф или подвал из-за нехватки места.

    Кухонный комбайн Cuisinart, однако, используется почти ежедневно. Если вы покупаете только один кухонный прибор, я рекомендую именно его.

    Творог Кето?

    Хотя творог содержит немного больше углеводов, чем некоторые другие молочные продукты, я абсолютно уверен, что его можно использовать в кето-диете. Полстакана творога содержит около 5 граммов углеводов.В то время как полстакана сливочного сыра содержит около 4 граммов углеводов. Разница в том, что в твороге намного больше белка, поэтому вы почувствуете себя более сытым, чем просто сливочный сыр.

    Если вы считаете углеводы, вы можете отказаться от лишних ягод и просто позволить проявиться завиткам. Вы также можете добавить сверху немного свежих взбитых сливок. Вот почему я сказал, что ягоды сверху не обязательны. Просто завихрение в рецепте творожного торта из замороженной малины само по себе великолепно.

    Полезные советы по чизкейку

    • Я обнаружил, что использование смеси свежих ягод вместе с замороженными ягодами даст вам наилучшую текстуру. Не используйте только замороженные, это будет слишком разбавлено.
    • Подавайте творожный чизкейк на все большие или маленькие мероприятия. Свадебные души, детские души, пикники, барбекю и все остальное, о чем вы можете подумать, станет хитом.
    • Используйте сливочный сыр комнатной температуры, потому что он будет намного лучше смешиваться.Если вы не используете сливочный сыр комнатной температуры, вы можете заметить, что он немного комковат.
    • Храните чизкейк в холодильнике, никогда не кладите его рядом с продуктами с сильным запахом. Это предотвратит приобретение аромата других блюд.
    • При подаче чизкейка он не должен оставаться дольше двух часов. Если вы планируете продержаться дольше, его нужно оставить на льду. Наполните миску льдом, добавьте полотенце и положите сверху чизкейк. Не допускайте, чтобы ледяная вода попала в чизкейк, иначе он будет разбавлен водой.

    Можно ли приготовить индивидуальные чизкейки?

    Определенно! Этот рецепт творожного чизкейка рассчитан на 12 порций, поэтому вы можете разделить его на 12 и добавить в формочки или форму для кексов. Это прекрасный вариант, если вы подаете его на вечеринке или барбекю на заднем дворе. Никто не устоит перед великолепным видом и ароматом творожного чизкейка.

    Нужны ли мне ингредиенты с низким или полным содержанием жира?

    Когда вы едите с низким содержанием углеводов, вам нужны ингредиенты с высоким и низким содержанием углеводов.Итак, следует использовать жирный сливочный сыр, творог и сметану. Это сделает чизкейк кремовым, бархатистым и насыщенным. Если вы все же решите использовать нежирные ингредиенты, вы заметите, что это будет не так вкусно.

    Могу я сразу подать творожный чизкейк?

    Нет, извините! Вам нужно будет положить его в холодильник минимум на 4 часа. Я знаю, что ждать придется долго, но я обещаю, что когда вы сделаете свой первый райский укус, вы поймете, что ожидание того стоило.Причина, по которой его нужно охладить, заключается в том, чтобы чизкейк правильно застыл. В противном случае, когда вы пойдете нарезать его, он станет слишком мягким и развалится.

    Как долго длится чизкейк?

    Творожный чизкейк нужно накрыть плотно, и он хранится в холодильнике до 5 дней. Он отлично подходит для приготовления еды или планирования десерта заранее.

    Дополнительно можно заморозить чизкейк на срок до 2 месяцев. Держите его герметичным и перед подачей разморозьте в холодильнике.Или съешьте его замороженным, и оно будет больше похоже на мороженое.

    Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

    Творожный сырный чизкейк

    Мой творожный чизкейк гладкий, сливочный, с начинкой из свежих фермерских ягод.

    ]]>

    Время на подготовку: 15 минут

    Общее время: 15 минут

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Порций: 12 порций

    калорий: 276

    Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

    Инструкции

    Чизкейк с мягким набором:
    • Перемешайте подсластитель и 2 столовые ложки желатина в кухонном комбайне до однородной массы.Добавьте сливочный сыр и творог и перемешайте до однородной массы. Добавьте сметану и ваниль. Пульс, пока хорошо не сочетается. При необходимости соскоблите края.

    • Выключите кухонный комбайн и добавьте ягоды в смесь сливочного сыра.

    • ложкой в ​​подготовленную корочку и равномерно распределить. При желании посыпьте дополнительными ягодами. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на четыре часа.

    Чизкейк с более твердым набором:
    • Bloom 1 столовую ложку желатина, сбрызнув ее 2 столовыми ложками холодной воды.Оставьте на 5 минут. Добавьте ¼ стакана очень горячей воды и перемешивайте, пока желатин не растворится. Процедите все комочки.

    • Добавьте сливочный сыр и творог и перемешайте до однородной массы. Добавьте сметану и ваниль. Пульс, пока хорошо не сочетается. При необходимости соскоблите края. Добавьте распустившийся желатин и перемешайте до однородной массы.

    • Выключите кухонный комбайн и добавьте ягоды в смесь сливочного сыра.

    • ложкой в ​​подготовленную корочку и равномерно распределить.При желании посыпьте дополнительными ягодами. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на четыре часа.

    Примечания

    Свежие и замороженные ягоды: Я не думаю, что использование всех замороженных ягод подойдет для этого рецепта. По мере оттаивания они выделяют слишком много жидкости. Подойдут все свежие ягоды или сочетание свежих и замороженных. Пищевая ценность: Пищевая ценность 1 кусок чизкейка. Это 12 порций. На каждый ломтик приходится 5,3 чистых углеводов. На хранение: положите чизкейк в контейнер с плотно прилегающей крышкой, и его хватит на пять дней. Для заморозки: заверните чизкейк и положите его в пищевой контейнер. В морозилке его хватит на два месяца. Примечания к подсластителям:

    Питание

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 276 | Углеводы: 9,4 г | Белок: 8,5 г | Жиры: 24,3 г | Насыщенные жиры: 8,5 г | Транс-жиры: 0,2 г | Холестерин: 39,8 мг | Натрий: 175,2 мг | Калий: 150,1 мг | Клетчатка: 4,1 г | Сахар: 3,4 г | Витамин А: 475,7 МЕ | Витамин C: 7,9 мг | Кальций: 101,2 мг | Утюг: 1.1 мг

    Первоначально опубликовано 13 июня 2017 г. Отредактировано и переиздано 15 апреля 2021 г.

    П.С. Я не удержался и добавил фото моего самого маленького фотобомбардировщика. Становится труднее делать эти снимки сверху, не мешая животу. Я была на 28 неделе беременности, когда это было впервые опубликовано в 2017 году. Теперь он буйный трехлетний ребенок!

    Самый простой чизкейк с желатином без выпечки

    Этот сливочный, пушистый чизкейк без выпечки с желатином быстро застывает и обладает вкусовым балансом сливочного сыра и сметаны.Всегда гладкий, как шелк.

    Как приготовить чизкейк с желатином без выпечки

    Единственными основными ингредиентами классического запеченного чизкейка являются сливочный сыр, сахар и яйца. Вы можете приготовить чизкейк без глютена , выпекая его в крекерной крекере без глютена и убедившись, что любой крахмал, который вы добавляете, не содержит глютена.

    Яйца в классическом чизкейке придают структуру чизкейку, когда они запекаются. Из них получается торт, который можно разрезать.

    Так как же приготовить чизкейк без яиц? Здесь мы используем порошкообразный желатин, чтобы приготовить чизкейк без выпечки, который застывает даже более чисто, чем традиционный запеченный чизкейк.

    Все, что вам нужно сделать, это «развести» желатин в теплой воде, смешав их вместе и подождать, пока желатин набухнет. Затем растопите смесь в микроволновой печи, пока она не станет жидкой, но не горячей.

    Из смеси сливочного сыра и сметаны с добавлением просеянного кондитерского сахара получается шелковистый гладкий чизкейк с легким привкусом.Кондитерского сахара нет тонны, поэтому он никогда не бывает слишком сладким.

    Чем можно заменить желатин в этом чизкейке без выпечки?

    Если у вас нет желатина, вы можете использовать агар-агар, который является веганской заменой желатину. One Green Planet имеет целый праймер на агар-агаре , и они предлагают заменить им желатин в равных количествах.

    Чтобы получить более пушистый чизкейк, не содержащий желатина, вы можете попробовать начинку для чизкейка без выпечки из наших стаканчиков для безглютенового печенья .Это требует взбитых сливок вместо сметаны. Это не так чисто нарезать, но все равно имеет прекрасный вкус.

    Насколько это действительно просто?

    Этот рецепт настолько прост, что я почти мог бы сделать видео с практическими рекомендациями выше в реальном времени. Тем не менее, вы будете удивлены, насколько невероятно скучно смотреть, как кто-то что-то смешивает даже, например, целых 10 секунд. ⏲ ​​

    Но я сам рассчитал время, делая этот рецепт чизкейка без выпечки, в точности так, как написано. Он рассчитан на 10 минут ровно.И это только если учесть измельчение крошек печенья для корки в мини-кухонном комбайне.

    Но мытье посуды не входит. Вам придется делать это в свободное время! Но этот рецепт достаточно прост, и я готов поспорить, что ваши дети могут приготовить его за вас, пока вы листаете журнал или что-то в этом роде.

    Состав и заменители

    Молочная

    Чизкейк по своей природе сделан из тонны молочных продуктов. Этот рецепт не только содержит тонны сливочного сыра, но и требует сметаны.Плюс корочка сделана из крошек печенья и топленого масла.

    Если вы используете крошки для печенья без молока, например, из моих крекеров без глютена , и используете кокосовое масло первого отжима или негидрогенизированный овощной жир Spectrum со вкусом масла вместо сливочного масла, вы получите корочку без молока.

    Можно заменить сметану на безмолочную. Но сливочный сыр - это главная проблема .

    Я буквально больше года работаю над действительно хорошим чизкейком без молока - без выпечки или без нее.Я имею в виду, что у меня были перерывы, так что я не делал ничего другого. Но я снова и снова пытался приготовить восхитительного чизкейка без молока . Пока не повезло.

    Основная проблема заключается в том, что даже «лучшие» безмолочные сорта сливочного сыра (такие как бренды Daiya и Kite Hill) имеют странный вкус, когда вы используете в рецепте более 4 унций их. Я пробовала делать чизкейк с таким же количеством сливочного сыра без молока, как и молочный сливочный сыр, и это было почти несъедобно.

    Сахар

    Если вы хотите приготовить корочку без сахара, вам просто нужно использовать печенье без сахара или полностью исключить корочку. Попробуйте заменить кондитерский сахар в начинке заменителем кондитерского сахара марки Swerve.

    Время на подготовку: Выход: 1 9-дюймовый чизкейк.

    Состав

    Для корочки
    1 1/2 стакана (225 г) хрустящих крошек печенья без глютена (я использовал свои крекеры без глютена и раздавил их в кухонном комбайне)

    6 столовых ложек (84 г) несоленого сливочного масла, топленого

    Для наполнения
    1/4 стакана (2 жидкие унции) теплой воды

    2 чайные ложки (6 г) желатина в порошке без вкусовых добавок

    2 упаковки по 8 унций (всего 16 унций) сливочного сыра при комнатной температуре

    1 стакан (227 г) сметаны комнатной температуры

    1/8 чайной ложки кошерной соли

    1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

    Семена половины стручка ванили (по желанию)

    1 1/2 стакана (173 г) кондитерского сахара, просеянного по возможности

    Для сервировки
    Нарезанная свежая клубника

    Сахар кондитерский для присыпки

    Проезд

    • Сделайте корочку. В миске среднего размера смешайте крошки печенья и топленое масло до однородной массы. Выдавите смесь на дно и вверх по бокам смазанной маслом 9-дюймовой пружинной формы или тарелки для пирога с глубоким блюдом. Отложите сковороду в сторону.

    • В небольшую жаропрочную миску налейте воду и равномерно посыпьте сверху желатином. Хорошо перемешайте, дайте смеси постоять несколько минут, пока желатин не набухнет. Нагрейте смесь в микроволновой печи при низкой мощности (около 50%) в течение примерно 30 секунд или пока смесь не станет жидкой, но не станет горячей.На короткое время отложите желатин.

    • В большую миску ручным миксером или чашу настольного миксера с лопастной насадкой поместите сливочный сыр и сметану и взбивайте на средне-высокой скорости до образования пышной массы (около 2 минут). Продолжая перемешивать, медленно влейте желатиновую смесь и продолжайте перемешивать до однородной массы.

    • Добавьте соль, ваниль и (по желанию) семена стручков ванили и взбивайте до однородной массы. Добавить (просеянный) кондитерский сахар и взбивать до однородной массы.Вылейте смесь в подготовленную корочку. С помощью офсетного шпателя распределите начинку ровным слоем. Ударьте сковороду о стол, чтобы разбить большие пузыри.

    • Поставьте сковороду в холодильник минимум на 2 часа или до застывания. При встряхивании сковороды из стороны в сторону она будет лишь слегка двигаться. Достаньте сковороду из холодильника и освободите начинку от стенок сковороды, осторожно проведя ножом для масла или лопаткой со смещением по всему периметру.Снимите стенки кастрюли, нарежьте и подавайте с клубникой и сахаром.

    • Первоначально опубликовано в блоге в 2017 г. Новые изображения, видео и некоторый текст; рецепт практически не изменился.

    Низкокалорийный малиновый чизкейк без выпечки

    Перейти к рецепту

    Мне потребовалось несколько попыток сделать низкокалорийный чизкейк без выпечки и менее 100 калорий, но я сделал это!

    Этот чизкейк без запекания, сделанный из легкого сливочного сыра, обезжиренного творога, сахара с нулевым содержанием калорий и небольшого количества желатина, превзошел мои ожидания!

    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка неароматизированного желатина
    • 8 унций 1/3 жирного светлого сливочного сыра
    • 1/2 стакана обезжиренного творога
    • 1/2 стакана заменителя монашеского сахара
    • 1 чайная ложка ванили
    • 2 столовые ложки светлого сливочного масла
    • 1/2 стакана сухих крекеров
    • Нагрейте лимонный сок в микроволновой печи в течение 30-60 секунд, пока он не станет горячим.Добавьте неароматизированный желатин и растворите его в лимонном соке.

    • В кухонном комбайне смешайте: лимонный сок / желатин, сливочный сыр, заменитель сахара (подсластитель Monk), ваниль, творог. Взбить до однородной массы!

    • Смешайте 2 столовые ложки топленого легкого сливочного масла с 1/2 стакана крошек из крекера.

    • Выдавите крошки крекера Грэма в квадратную форму 8х8.

    • Сверху полейте сливочно-сырной смесью. Равномерно распределите по массе, чтобы крошки крекера не смешались с чизкейком.

    • Сверху выложите пюре из малины или других фруктов! Охладите до готовности.

    Порция: 1 бар | Калории: 90 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 4 г | Жиры: 6 г

    Я экспериментировал с разными способами приготовления более легкой начинки из сливочного сыра для здорового низкокалорийного чизкейка. На самом деле у меня было несколько довольно серьезных неудач. Но моя самая большая проблема заключается в том, что я не рассчитываю информацию о питании до начала тестирования. Много раз я получал восхитительный чизкейк, но каждый кусок ОЧЕНЬ калорийный.

    Так случилось с первыми попытками приготовить низкокалорийный чизкейк. Я купил несколько скорлуп с корочкой для мини-крекера и попытался приготовить в них чизкейк. Но что бы я ни делал, я не мог получить в каждом из них менее 250 калорий… и они были не такими уж большими.

    Только мини-ракушки содержали 100 калорий. А потом сливочно-сырная начинка и обычный сахар добавили еще больше калорий.

    Последний рецепт, который я получил, я считаю идеальным! Это не так уж и далеко от чизкейка body for life, который я приготовил в прошлом году, но я внес несколько изменений.

    Все началось со смеси желатина и лимонного сока. Я думаю, что это действительно помогло удержать его в целом и придало ему отличный вкус. Я подогрел лимонный сок, чтобы желатин растворился.

    Также помогло то, что я сделал корочку крекера Грэма очень тонкой. Это сократит количество калорий, и при этом у десерта останется немного корочки.

    Затем я объединил все ингредиенты в кухонном комбайне и выложил их на новую корку из крошки из крекера.

    Я охладил его после этого, но, честно говоря, было бы неплохо сразу съесть! Я охладил его, чтобы получить чистые обрезки для фотографий.

    И, думаю, фото получились ОТЛИЧНЫЕ !!

    Я очень рад, что вы попробуете эти чизкейки! Дайте мне знать, что вы думаете. И помните, КАЖДЫЙ батончик, если вы получаете 9, это 90 калорий, поэтому практикуйте контроль порций и получайте только одну! (в день конечно)

    ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ–> 8 ДЕСЕРТОВ НА 100 КАЛОРИЙ

    Клубничный чизкейк без выпечки

    Жаклин Хопкинс

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 164

    Урожайность: 12

    Время подготовки: 0 часы 25 минут

    Общее время: 4 часы 25 минут

    Корка

    6 цельные обезжиренные крекеры с медом из Грэма (по 2 квадрата)

    2 ст.сливочное масло топленое

    Заполнение

    1 коробка желатина со вкусом клубники и киви

    c. кипящая вода

    1 кадка с творогом

    2 кирпичи обезжиренный сливочный сыр

    2 ст.сахар

    2 чайная ложка экстракт клубники или 1 ч.л. экстракта ванили

    Топпинг

    1 пт. свежая клубника

    2 ст. Клубничное желе

    Гарнир: мелкие листочки мяты

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Нанесите покрытие 8 x 3 дюйма. сковорода с антипригарным покрытием.
    2. Корочка: Смешайте крошки со смесью сливочного масла до равномерного увлажнения. Плотно надавите на дно и на 3⁄4 дюйма вверху подготовленной сковороды. Поместите в морозильную камеру.
    3. Наполнение: растворите желатин в кипящей воде в мерной емкости на 1 стакан. Пюре из творога в кухонном комбайне до кремообразного состояния. Добавить желатин, сливочный сыр, сахар и экстракт; процесс до однородности.Вылить в подготовленную корочку; гладкий верх. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или до застывания.
    4. Топпинг: ягоды вымыть и обсушить; удалить стебли. Разделите каждую четверть вдоль и поместите в миску; добавить желе и аккуратно перемешать. Снимите боковые стороны подпружиненной формы; выложить чизкейк на сервировочную тарелку. Ложка на ягодную смесь; посыпать листьями мяты.
    Советы и приемы
    Можно приготовить без клубничной начинки за 3 дня. Охладите под крышкой. Приготовьте топпинг непосредственно перед подачей на стол.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Рецепт чизкейка без выпечки с тертым шоколадом

    Судя по названию этого десерта, мы видим, что главный ингредиент торта - сыр.Чизкейк - это разновидность сладкого десерта, состоящего более чем из одного слоя. Чизкейк готовят двумя способами: запеченный чизкейк и чизкейк без выпечки. Благодаря этому рецепту чизкейка без выпечки получится самый вкусный и простой десерт, который вы когда-либо ели!

    Что такое чизкейк?

    Торт бывает разных видов. Например, японский торт, вероятно, не имеет никакого отношения к идее пирога в вашей голове. Знакомый всем запеченный чизкейк готовится в духовке.Но хорошая новость в том, что если у вас нет духовки, вы все равно можете испечь пирог.

    Для корки используется смесь печенья и масла. Сделать торт без духовки очень и очень просто, его еще называют чизкейком из холодильника, потому что он должен оставаться в холодильнике, чтобы сформироваться.
    В рецепте используется желатин. Конечно, вместо желатиновой пудры можно приготовить чизкейк с желе. Так у вас получится торт на свой вкус. Только помните, что в составе желейной пудры помимо желатина есть сахар.Значит нужно пропорционально уменьшить количество сахара.

    Советы и хитрости рецепта чизкейка
    • Вы также можете использовать различные свежие фрукты, например, клубнику, чтобы украсить чизкейк без выпечки.
    • При добавлении желе, если смесь слишком холодная, нагрейте ее в микроволновой печи в течение 5 секунд, затем добавьте сливки и сыр.

    Интересные факты о чизкейке без запекания
    • Чизкейк был роскошным пирогом, который готовили почти исключительно для богатых средневековой Англии.(1)
    • Первый «чизкейк» мог быть создан на греческом острове Самос. Физические антропологи раскопали здесь формы для сыра, датированные примерно 2000 годом до нашей эры. (2)
    • В каждом регионе мира есть свой взгляд на лучший способ приготовления десерта. Итальянцы используют сыр рикотта, а греки - мизитру или фета. Немцы предпочитают творог. (3)

    Состав

    • Крошки для крекеров 1 и 1/2 стакана
    • 6 столовых ложек сливочного несоленого топленого
    • 680 гр плавленый сливочный сыр
    • Кондитерский сахар 1 и 1/2 стакана
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1 чашка холодных жирных сливок

    Инструкции

    Шаг 1

    В средней миске смешайте крошки печенья и топленое масло.Мешать, пока крошка не покроется сливочным маслом.

    Шаг 2
    Нанесите смесь на дно пружинной формы, покрывая шов формы и расширяя стороны на 1-2 дюйма.

    Шаг 3

    ручным электрическим миксером взбить сливочный сыр на средней скорости до получения однородной кремообразной массы около 3 минут.

    Шаг 4

    Добавить кондитерский сахар и перемешивать на низкой скорости, пока сахар не станет влажным. Затем увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивание, пока хорошо не смешается, около 2 минут.

    Шаг 5

    Добавьте ваниль и соль. Перемешивайте на средней скорости около 1 минуты до однородного состояния.

    Шаг 6

    Добавьте жирные сливки. Взбивайте на низкой скорости, пока сливки хорошо не перемешаются.

    Step 7
    Вылейте начинку на подготовленную корочку и распределите по краям формы. Охладите не менее 8 часов.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *