Чимча по корейски: Вкусный остров

Вкусный остров

Пекинская капуста 1.3 кг
Редька Дайкон 140 гр.
Морковь 100 гр.
Лук репчатый 80 -90 гр.
Лук зелёный 4 пера
Чеснок 50 гр.
Имбирь свежий 10 гр.
Устричный (или анчоусный) соус 100 мл.
Красный перец (хлопья) 70 гр.
Сахар 1 ст. л.
Мука рисовая 1 ст. л.
Соль  180 гр.
Вода 240 мл.

Кимчи (чимча,кимчхи) -  пожалуй, самая распространённая закуска в Южной Корее. Кимчи употребляют как самостоятельный панчан (закуску), так и используют в качестве дополнительного ингредиента для приготовления множества блюд : пирожки, манту, супы, жаренные и тушёные блюда. Кимчи - это квашенная острая капуста. В Корее считается, что хорошая жена и хозяйка обязательно должна уметь готовить вкусное кимчи.

Чаще всего сахалинские корейцы готовят кимчи по упрощённому рецепту. Солят капусту и обмазывают яннимом , состоящим из воды, соли, сахара, соуса анчоуса и перца. Но мы с вами приготовим кимчи по традиционному корейскому рецепту.

Совет: используйте именно корейский перец. Он острый, но не жгучий и даёт очень красивый яркий насыщенный цвет готовому блюду.

Для приготовления кимчи в Южной Кореи используют анчоусный (или рыбный) соус.

Но на момент приготовления у меня был только устричный соус, поэтому я использовала именно его.

У кочанов капусты удаляем несколько внешних листов и аккуратно срезаем торчащую кочерыжку (как показано на фото). Моем.

Толстую ( белую) часть кочана разрезаем пополам и разрываем кочан руками на 2 части.

Кочерыжку надрезаем пополам.

Наливаем в таз воду и окунаем капусту. К мокрым листьям лучше липнет соль.

Отодвигаем каждый листик  и хорошо просыпаем солью.

Укладываем капусту в таз. Теперь наша задача каждые 30 минут в течение 2 часов переворачивать капусту, чтобы она просаливалась равномерно.

А пока капуста просаливается приготовим обмазку для кимчи.

В блендере измельчаем в однородное пюре чеснок, имбирь и репчатый лук. Можно использовать мясорубку с мелкой насадкой.

Морковь и редьку Дайком трём на корейской тёрке. Если такой тёрки у вас нет, то просто на обычной крупной тёрке или можно нарезать тонкой соломкой с помощью ножа.

Зелёный лук нарезать. 

Теперь надо приготовить основу нашей обмазки. Для этого в кастрюльку вливаем воду и всыпаем сахар и рисовую муку. Размешиваем и ставим на средний огонь. Варим около 7-9 минут, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Должна получиться вот такая масса, напоминающая по виду клейстер.

Добавляем в сотейник пюре из лука, имбиря и чеснока и устричный (анчоусный) соус. Перемешиваем. Добавляем красный перец и ещё раз всё хорошо перемешиваем до однородности.

В миску выкладываем редьку, морковь и зелёный лук. Совет : готовьте обмазку для кимчи в железной или тёмной посуде, так как светлый пластик окрасится от перца.

Добавляем перцовую пасту и хорошо перемешиваем. Совет : обязательно наденьте перчатки, иначе руки окрасятся.

Обмазка для кимчи готова.

Капусту промываем под проточной водой, чтобы убрать излишки соли.

После промывки хорошо отжимаем. Каждую половинку кочана разрываем руками пополам. Именно для этого мы делали надрезы кочерыжки.

Снова одеваем перчатки и подготавливаем контейнер, в который будем укладывать кимчи. Так же подготовьте чашку или ёмкость , в которой вы будете обмазывать капусту. Можно делать это и в чашке с обмазкой, но мне удобнее в отдельной ёмкости. Я использовала форму для выпечки.

Промазываем подготовленной пастой каждый листик капусты. 

Укладываем промазанные кочаны в контейнер. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 -3 дня для ферментации. Капуста должна немного закиснуть. Если вы любите свежее кимчи, то можно сразу убрать в холодильник.

Прошло 2 дня. Кимчи хорошо ферментировалась, приобрела лёгкую кислинку и дала много сока. Теперь можно убрать в холодильник. Хранится несколько месяцев.

 

 

Закуски, Корейская кухня, Пошаговый рецепт

Кимчи по-корейски: рецепт традиционного азиатского блюда

Ольга СИПЛИВАЯ рассказывает, как приготовить очередное лакомство для микробиоты кишечника – классическое блюдо корейской кухни кимчи.

Я люблю корейскую кухню. И не только потому, что во мне течет корейская кровь (много корейской крови). Прежде всего, еда у жителей Страны утренней свежести простая и понятная. Например, есть блюдо пяби-мури, сваренный круглый липкий рис (основа основ и корейский хлеб) и обычная холодная родниковая вода. Все. Звучит странно, но вкус чистейший, а моего брата, например, от тарелки паби мури за уши не оттянешь. Мясной суп кукси на семейных праздниках готовят чанами, лапшу для него крутят самостоятельно и съедают по две порции минимум. Удивительно, но насыщенный кукси никогда не оставляет чувства тяжести в желудке, сколько бы вы его ни навернули.

Настоящая звезда корейского стола, безусловно, кимчи — острая ферментированная капуста (реже другие овощи) со специями и зеленью. Я нарочно не использую слово “квашеная”, чтобы не вводить в заблуждение, — приправив обычную кислую белокочанную перцем чили, кимчи не получишь, хотя, конечно, бактерии, они и в Африке бактерии.

Называются они, к слову, пробиотиками, и сегодня их звездный час. Согласно последним исследованиям, ферментированная еда, напичканная дружелюбными бактериями, улучшает пищеварение, оптимизирует метаболические процессы, укрепляет иммунитет, способствует очищению кожи. Вот, например, одно из них про вес и обмен веществ.

Специалисты ВОЗ, впрочем, рекомендуют не увлекаться ферментированными продуктами, если проблемы с желудком у вас уже имеются. Чувство меры здесь, как обычно, — ваш лучший друг. Пробиотики обитают в “живых” йогуртах, хлебной закваске, кефире, квашеной капусте, мисо-супе и корейском кимчи. Последнее лучше готовить сразу много: оно прекрасно хранится в холодильнике и составляет отличную пару хоть мясу, хоть рыбе, хоть рису с водой.

Рецептов кимчи официально больше сотни, канонического не существует — в каждом корейском регионе, у каждой хозяйки свои нюансы и набор специй, летом кимчи одно, зимой другое, кто-то кладет рыбный соус, кто-то сначала маринует овощи с солью и только потом добавляет острую пасту. Этот упрощенный вариант для новичков — микс из прочитанного в любимых кулинарных блогах и того, как готовят корейскую капусту в моей семье. 

Кимчи

Вариация на тему классического корейского блюда

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 2 days

Закуска

Кухня: Кетогенная, Корейская

#: LCHF народов мира, без готовки, без молочки, без яиц, бюджетное, веган, кимчи, постное

Порции: 4

Углеводы: 20 г

  • 1.2 кг пекинская капуста
  • 500 г редис дайкон
  • 500 г морковь
  • 50 г зеленый лук
  • 50 г имбирь
  • 10 зубчик чеснока
  • 50 г перец чили в хлопьях
  • тамари (можно обойтись без него, если избегаете глютена)
  • соль
  • ШАГ 1Подготовим овощи. Чаще всего пекинскую капусту маринуют целиком, но я предпочитаю нарезать ее сразу — небольшими квадратами. Редис и морковку трем на крупной терке. Зелень мелко рубим. В блендере или ступке трем имбирь с чесноком и чили. Добавляем к овощам, посыпаем солью, туда же по желанию тамари.
  • ШАГ 2Хорошенько перемешиваем руками смесь и “жамкаем” капусту несколько минут, пока она не пустит сок и не уменьшится в объеме минимум на треть. Кладем сверху большую чистую тарелку, а на нее — приличный груз. Оставляем при комнатной температуре на день-два. Несколько раз протыкаем смесь деревянной ложкой или просто перемешиваем — и снова под гнет.
  • ШАГ 3На второй день капусту можно попробовать на предмет кислоты. Пахнуть она должна свежей кислинкой и, главное, — приятно. Если все устраивает, хорошенько утрамбовываем овощи в стерилизованные банки, оставив сверху немного пространства, и ставим в холодильник. Процесс ферментации в холоде продолжится, и капуста с каждым днем будет становиться вкуснее. 

Порций: 1 порция | Калории: 100 ккал | Углеводы: 20 г | Белки: 5 г | Жир: 3 г | Клетчатка: 8 г

Поделиться записью:

Кимчи по-корейски: 8 острых рецептов


Острая корейская закуска — кимчи. Приготовьте в домашних условиях из пекинской капусты, огурцов, кабачков или баклажанов.

Рецепт 1: кимчи по-корейски (пошаговые фото)

  • капуста пекинская — 1 качан;
  • соль — по вкусу;
  • перец красный молотый острый — чашка;
  • мука рисовая — 2 ст л;
  • вода — 400 мл;
  • имбирь свежий — 2 ст л;
  • чеснок крупный — головку;
  • лук репчатый среднего размера — 2 шт;
  • сахар — 2 ст л;
  • рыбный соус — пол чашки;
  • морковь — чашка;
  • дайкон — чашка;
  • лук зеленый — чашка

Для начала нам нужно приготовить капусту. Для этого надрежем «жопку» крест на крест. И затем руками разорвем кочан на четыре части.

Сполоснем каждую часть в воде, так соль лучше пропитает лист, дадим излишкам стечь.

Отгибая листья, натираем их солью, слишком усердствовать не нужно. Обмакнём пальцы в соль, натираем белую, толстую часть листа и остатками проводим по зелёной.

Складываем в таз и оставляем на 30 мин. Через 30 минут переворачиваем капусту, смачивая ее выделившимся соком и опять ждём.

Обычно часа за 2 капуста просаливается. Переворачиваем ее каждые 30 мин. Проверить готовность можно сложив пополам, самый толстенький лист, если не хрустит и не ломается, значит готово.

Пока капуста солится, готовим соус.

В 400 мл воды добавляем 2 ст л рисовой муки,

перемешиваем и ставим на огонь, ждем помешивая, как только закипит,

добавляем 2ст л сахара,

размешиваем и убираем с огня. Даём полностью остыть. Кашка должна быть как густая сметана.

Морковь и дайкон шинкуем соломкой, чем тоньше, тем лучше.

Вместо дайкона можно взять редьку, но она должна быть без горечи и иметь сладковатый вкус.

И того и другого по 1 чашке ( у меня она 250 мл)

Зелёный лук, я взяла батун и джусай (китайский лук, с чесночным ароматом), мелко режем 1 чашку. Но какой лук не принципиально вообще, главное что бы он был.

Чеснок, лук и имбирь, перемалываем в кашицу.

В остывшую рисовую кашку, добавляем пол чашки рыбного соуса и смесь лука с чесноком. Туда же отправляем стакан, да да СТАКАН красного острого перца! И это между прочим лайтовый вариант. Объем варьируется от 1 до 2,5 стаканов, смотря насколько остро вы любите. Перец нужен кочукару, у него тот самый корейский вкус, можно и простой красный, но кочукару. хорошо перемешиваем. Вот в этом месте надо бы достать пару ложек креветок, отжать в соус с них сок и измельчив добавить туда же. Осталось добавить овощи, ещё раз перемешать и дождаться капусту.

Капуста просолилась и теперь промываем ее дважды в холодной воде,

отжимаем и приступаем к промазыванию.

Вот тут вот жопки нужно срезать, но не до самых листьев, чуток оставить.

Кладём капусту в ёмкость с соусом и промазываем каждый листок, оставляя между ними немного овощей.

Промазанные четвертинки складываем пополам и укладываем в контейнер, срезом в верх, что бы соус не вытекал из капусты.

Как все промазали и уложили, хорошо придавим, что бы между капустой осталось как можно меньше воздуха. Если соус остался, то выливаем весь сверху. У меня на кочан в 1,7 кг, ушел весь соус. Промазывать стоит в перчатках! мне то уже нормально, но и то иногда припекает руки знатно.

Оставляем контейнер на 1-2 дня на столе или подоконнике, капуста должна забродить, это легко проверить просто нажав сверху, должны появиться пузырьки. Чем дольше стоит капуста в тепле, тем кислее будет кимчи. Я подержала 1 сутки, появился легкий кисловатый запах и пузырьки. Мне кислоты достаточно. Свежее кимчи тоже можно кушать.

Ещё раз хорошенько прижмём капусту и убираем контейнер в холодное место, где кимчи может храниться месяцами. Не забывайте, что брожение не остановилось, а только замедлилось в холоде, поэтому чем дольше стоит кимчи, тем кислее оно будет, так же как и с нашей квашенной капустой.

Простояв ещё сутки в холодильнике, получается вот такая вкуснятина. Теперь можно смело готовить кучу корейских блюд с кимчи или просто подавать как закуску к супам и вторым блюдам. Кстати в последнее время, у меня получается много букв, оно вам надо? напишите в комментариях, напрягает или нормально.

Рецепт 2, пошаговый: капуста кимчи по-корейски

Кимчи (острая корейская капуста) Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления. Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических.

  • Капуста пекинская (средний кочан) — 1 шт
  • Перец чили (молотый) — 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий (свежий) — 1-2 шт
  • Чеснок — 4-5 зуб.
  • Имбирь (свежий 2 см.)
  • Кориандр (семена) — 1 ч. л.
  • Соль
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Капусту разрезать вдоль на 4 части, посолить и плотно уложить в кастрюлю, или чашку.

Залить капусту рассолом так, чтобы покрывало верхние листы полностью. Сверху на капусту я положила перевернутое блюдце для того, чтобы не всплывали верхние листья и накрыла сверху газетой. Кастрюлю с капустой оставить на 2 дня в теплом месте. У меня стояла на кухне.

Для приготовления рассола берётся 2 ст. л. соли на литр воды. В горячей кипяченой воде развести соль, и поставить остужать.

Заливать холодным (!) рассолом. На 1 кочан капусты у меня ушло 1,5 литра рассола.

Через 2 дня готовим заправку для капусты.

Свежий перец (без семян) с чесноком измельчить в ступке (блендере, мясорубке), добавить перец чили, дробленый кориандр, тертый имбирь, растительное масло, можно ещё добавить щепотку соли.

Засоленную капусту промыть под проточной водой, отжать, нарезать квадратами, перемешать с заправкой, положить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой, и опять поставить на 1-2 дня в теплое место, для брожения.

Затем, хранить в холодильнике. При подаче можно посыпать семенами кунжута и свежей зеленью.

Если готовите много кимчи и предполагается длительное хранение в холодильнике, то растительное масло добавлять не нужно.

Рецепт 3: кимчи из огурцов по-корейски (с фото)

Предлагаем рецепт интересной закуски из огурцов под названием «кимчи». Кимчи (кимчхи) – это пряная закуска корейской кухни. Готовится довольно просто и быстро.

  • Огурцы — 1 кг
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук зеленый — 0,5 пучка
  • Лук репчатый, маленький — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Вода — 0,25 стакана
  • Перец острый, нарезанный (сушеный) — 3-4 колечка
  • Соус соевый — 3 ст. ложки
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Кунжут — 1 ст. ложка

Как приготовить кимчи из огурцов: огурцы тщательно моем и просушиваем. Разрезаем огурцы на четыре части, не дорезая до конца примерно на 1 сантиметр.

Разрезанные огурцы тщательно солим внутри и снаружи. Оставляем в стороне на 10 минут. Через 10 минут перемешиваем огурцы, чтобы они хорошо просолились со всех сторон. Оставляем еще на 10 минут.

Через 10 минут сливаем выделившийся сок и моем огурцы под проточной водой.

Мытый зеленый лук мелко нарезаем. Репчатый лук очищаем от шелухи и шинкуем также мелко. Чеснок нарезаем очень маленькими кусочками.

Морковь очищаем и натираем на терке для морковки по-корейски. (Если такой терки нет, нарезаем морковь тонкими полосочками.

Готовим заправку. В отдельной емкости смешиваем соевый соус, сахар, острый перец, воду и семена кунжута. Тщательно перемешиваем.

Соединяем вместе морковь, чеснок, лук и зеленый лук, перемешиваем. Добавляем заправку к овощам. Тщательно перемешиваем.

Заполняем огурцы смесью пряных овощей.

Перед подачей посыпаем кимчи из огурцов кунжутом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: кимчи по-корейски в домашних условиях

Кимчи – это квашеная пекинская капуста по-корейски, в которую могут быть добавлены другие ингредиенты, например, морковь, редька, репчатый лук или зелень. Вот что такое кимчи, или кимчхи, что в корейской транскрипции более правильно.

Существует великое множество рецептов того, как можно приготовить кимчи. Некоторые из них довольно сложны в исполнении. Поэтому мы будем делать квашеную пекинскую капусту по самому простому рецепту, который, тем не менее, позволит насладиться этим популярным восточным яством.

Время приготовления (не считая времени отмачивания и брожения) – 20 минут.

  • Пекинская капуста – 1 вилок.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Острый красный перец – 25 гр.
  • Чеснок – 25 гр.
  • Соль – 3-5 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.

У самой пекинской капусты нейтральный вкус, поэтому чтобы добавить ей яркости вкусового восприятия и аромата, обязательно надо использовать специи. Минимальный набор – это перцы и чеснок.

Для квашения лучше взять набитую капустку с толстым кочаном. Она получиться сочнее. получится очень сочной и вкусной. Мыть кочан не надо — достаточно снять верхние листья.

Для ферментации надо подготовить вместительную посуду, которая может быть эмалированной или стеклянной. Иногда даже используют пластик. Но алюминиевой она быть не должна ни в коем случае, ибо во время засолки будет окисляться.

Разрезаем кочан на две части, а затем каждую половинку еще на две. Если он не очень большой, то достаточно будет двух частей. Далее режем на квадраты около 5-6 см.

Складываем в подготовленную емкость.

Засыпаем капусту солью и руками все осторожно перемешиваем, чтобы все листья были в соли. Веер скрепленных стеблей разворачиваем и натираем солью каждый листочек.

Накрываем тарелкой или крышкой и ставим сверху небольшой пресс. Оставляем в теплом месте на сутки. Соль вытягивает всю жидкость из капусты, и она становится мягкой.

Теперь нам нужно смыть всю соль, поэтому промываем листья под проточной водой.

Смыть соль под водой будет недостаточно. Чтобы вся лишняя соль ушла, заливаем капусту холодной водой и оставляем так отмачиваться на несколько часов.

А пока подготавливаем чесночную смесь. Рецепт кимчи по-корейски всегда острый, поэтому нам понадобится не только чеснок, но и красный жгучий перец в равных количествах. Лучше работать с этими продуктами в перчатках, чтобы не получить ожог. Перекручиваем чеснок и перец через мясорубку или измельчаем с помощью блендера.

У сладкого перца убираем семена и плодоножку. Нарезаем на небольшие кусочки.

Сливаем воду с капусты и слегка отжимаем ее. Нарезанный перец перемешиваем с пекинской капустой и добавляем немного сахара.

Натираем все острой смесью, так чтобы она покрывала капусту со всех сторон. Перекладываем в мелкую тару и накрываем крышкой. Убираем в прохладное место на 3-4 дня.

Теперь можно приступать к дегустации! Острое кимчи отлично сочетается с нейтральными блюдами – рисом и картофельным пюре.

Рецепт 5: как приготовить кимчи из огурцов на зиму

Огурцы «Кимчи» можно отнести к корейской кухне и поэтому стоит ожидать чего-то вкусненького и необыкновенного. Самый вкусные и популярные закуски я часто пробовала в корейской кухне, поэтому, когда мне рассказали и поведали этот рецепт, то я сразу поняла, что нужно заготовить баночек побольше, чтобы зимой быть во всеоружии перед большой и дружной компанией моих друзей. Когда на большие праздники все собираются за большим семейным столом, то огурцы «Кимчи», рецепт по-корейски на зиму, разлетаются как горячие пирожки, поэтому если вы знаете, что к вам часто приходят гости и члены семьи, то берите на вооружение мой рецепт.

  • 600 грамм огурцов;
  • 200 грамм морковки;
  • 200 грамм лука;
  • 1 средняя по размеру головка чеснока;
  • Один пучок петрушки;
  • 1,5 ч.л. перемолотого кориандра;
  • 1 ч.л. сладкой молотой паприки;
  • 1 без горки ст.л. соли;
  • 1 без горки ч.л. сахарного песка;
  • 30 грамм 9%, столового уксуса.

Из морковки, лука и петрушки готовим так называемую начинку. Морковку чищу, натираю на мелкую сторону терки.

Лук режу мелкими кубиками.

Пучок петрушки мелко шинкую. Все овощи и продукты для начинки перекладываю в мисочку.

Также туда добавляю все специи: перемолотую паприку и перемолотый кориандр для аромата и вкуса.

Теперь в начинку выдавливаю все зубчики чеснока, чтобы огурцы «Кимчи» стали остренькими.

Теперь провожу манипуляции с огурцами. Их мою и разрезаю ровно пополам и поперек. Теперь каждую половинку огурца надрезаю крест на крест, но не до конца, а приблизительно наполовину и так, чтобы огурцы не развалились.

Теперь овощной и ароматной начинкой фарширую огурчики.

Складываю их в стерильные баночки. Готовлю соленую заливку. В разогретую горячую воду сыплю по норме соль, а затем немного сахарного песка

Вливаю уксус и кипячу до бурления и тут же внимаю с огня.

Заливаю огурцы в стерильных банках солёным маринадом с уксусом. Ставлю баночки пастеризовать буквально на 5 минут, чтобы огурчики не успели стать мягкими.

Достаю банки с огурцами и закатываю их. Огурцы «Кимчи», рецепт по-корейски на зиму, готовы! Перед употреблением обязательно охлаждаю их в холодильнике.

Рецепт 6: корейское кимчи из пекинской капусты

  • Пекинская капуста – 3 кг;
  • Масло постное – 30 мл;
  • Чеснок – 100 гр;
  • Вода – 6 литров;
  • Соль – 6 ст.л.;
  • Смесь сушеной паприки, жгучего перца и кориандра – 100 гр.

И так, для начала, пекинскую капусту моем под холодной проточной водой и разрезаем пополам вдоль кочана.

Складываем капусту в глубокую кастрюлю (эмалированную либо из нержавейки).

Затем, нам нужно приготовить рассол. Сделать это очень просто, в обычную, можно даже не кипяченую, воду добавляем соль и размешиваем до полного растворения кристаллов.

Капусту заливаем рассолом и сверху ставим гнет. Оставляем пекинскую капусту в теплом помещении для просаливания на двое суток.

По прошествии времени, рассол с капусты мы сливаем и дальше нам нужно приготовить острую заправку для кимчи.

Сушеную паприку, жгучий перец и кориандр высыпаем в глубокую миску, заливаем  стаканом кипятка и оставляем на десять минут, чтобы приправы набухли.

За это время нам нужно почистить и измельчить на блендере чеснок.

Добавляем в заправку для кимчи растительное масло.

Затем, кладем чеснок и хорошенько все перемешиваем.

Вот такая у нас должна получиться заправка.

Теперь, нужно каждый листик пекинской капусты щедро смазать острой смесью.

Промазанную приправой пекинскую капусту складываем в миску, стараясь уложить кочаны поплотнее друг к другу. Капусту накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 48 часов.

Для равномерного просаливания дважды в сутки пекинскую капусту нам нужно переворачивать и немного сдавливать руками, чтобы выделялся сок и капуста была им полностью покрыта.

Готовую закуску кимчи убираем в холодильник и храним не более двух недель. Лучше всего сложить ее в судочек с плотно закрывающейся крышкой.

Перед подачей, кимчи из пекинской капусты нарезаем крупными кусками и немного сбрызгиваем растительным маслом.

Вот такая у нас получилась яркая, красивая и очень вкусная корейская закуска.

Рецепт 7: как сделать вкусное кимчи из кабачков

Кабачки по-корейски быстрого приготовления – острая и очень вкусная закуска, приготовить которую можно всего за полчаса. Как и любые другие острые закуски в азиатском стиле, среди которых самыми популярными у нас считаются баклажаны по-корейски, морковь, капуста и огурцы, кабачки по-корейски получаются очень острыми, ароматными и жгучими, за счет пряных трав, специй и перца чили.

  • Кабачки – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Острый перец чили – полстручка,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Черный молотый перец,
  • Укроп – пару веточек,
  • Соль – 0,5 ч. ложки,
  • Сахар – 2 ч. ложки,
  • Уксус – 1 ст. ложка

Кабачки помойте. Срежьте плодоножку и хвостик. Нарежьте их кружочками толщиной в 0,3-0,5 см. Каждый кружок разрежьте на 4 части.

Выложите подготовленные кабачки в кипящую воду. Пробланшируйте их в течение 5-7 минут.

Пропаренные кабачки откиньте на дуршлаг. Переложите в миску.

Чеснок очистите. Пропустите его через пресс.

Очищенную морковь натрите с помощью овощечистки на длинные полосы.

Соедините кабачки с тертой морковью.

Добавьте измельченный чеснок.

Чтобы кабачки по-корейски получились острыми, добавьте нарезанный кубиками и тонкими кружочками перец чили. Что касается перца, то можно использовать как свежий, так и консервированный.

Яркий вкус для этой закуски придаст и свежая зелень. Используя ту или иную пряность, вкус у кабачков будет существенно варьироваться. Очень вкусные получаются быстрые кабачки по-корейски с добавлением свежего укропа. Веточки укропа помойте. Мелко порежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Всыпьте черный молотый перец. Помимо перца в эту закуску можно добавить молотый кориандр, паприку, тимьян.

Осталось кабачки заправить. Добавьте к кабачкам соль.

Всыпьте сахар.

Полейте их подсолнечным маслом и уксусом.

После того, как все компоненты будут добавлены, кабачки тщательно перемешайте.

Выложите их в пластиковый лоточек. Накройте крышкой. Поставьте в холодильник мариноваться. Кабачки по-корейски быстрые и вкусные будут готовы к употреблению через 1 час.

Рецепт 8: салат кимчи из баклажанов (пошагово)

Приготовить баклажаны по-корейски быстрого приготовления с морковью, рецепт с фото которых вы найдете ниже, несложно. Нарежьте их тонкой соломкой, посолите и обжарьте на подсолнечном масле. После чего смешайте с нарезанным сладким перцем, натертой морковкой, измельченным чесночком и рубленой зеленью петрушки. И, напоследок, добавьте к баклажанам специи, заправьте соевым соусом и уксусом. А, самое главное, дайте закуске настояться в течение суток, и непременно, в холодном месте.

  • баклажан среднего размера – 4 шт.,
  • перец сладкий красного, оранжевого или желтого цвета – 3 стручка,
  • морковь – 2 шт.,
  • чеснок – 4 дольки,
  • зелень петрушки – 1/2 пучка,
  • уксус 9%-ный – 3 ст.л.,
  • соус соевый – 3 ст.л.,
  • кориандр целый – 1,5 ч.л.,
  • приправа смесь перцев – 1 ч.л.,
  • сахар – 1 ч.л.,
  • кунжут белый – 1 ст.л.,
  • масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.,
  • масло кунжутное (по желанию) – 1 ст.л.,
  • соль.

Тщательно вымытые баклажаны обсушите. Удалите плодоножки и нарежьте соломкой размером приблизительно 3х0,7 см. Сложите в глубокую миску.

Посолите и как следует перемешайте руками. Оставьте на 30 минут, чтобы баклажаны пустили сок.

Сладкий перец вымойте, удалите плодоножки и семенные коробочки. Перцы разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинкуйте тонкими полукольцами.

Морковь вымойте щеткой, почистите и натрите на терке для корейской морковки.

Петрушку промойте, отряхните от воды и мелко порубите. Зубки чеснока почистите от шелухи и тоже порубите на мелкие кусочки. Соедините петрушку и чеснок в мисочке, добавьте щепотку соли и хорошенько перемешайте.

Семена кориандра разотрите в ступке.

Кунжут поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и появления характерного, присущего этим семенам, запаха.

В сковороду налейте подсолнечное масло, хорошо разогрейте его. Выложите баклажаны, предварительно отжатые от выделившегося сока. Обжарьте, не забывая перемешивать, до готовности. Проследите, чтобы баклажанная соломка не подгорела, в противном случае вкус блюда будет испорчен.

Выложите баклажаны в неметаллическую миску.

Добавьте морковь, сладкий перец и смесь чеснока с зеленью петрушки.

Всыпьте кунжут, сахар, смесь перцев и кориандр. Тщательно перемешайте.

Влейте уксус.

Отмерьте 3 ст. л. соевого соуса.

И по желанию можете добавить столовую ложку кунжутного масла.

Перемешивайте в течение 5 минут, чтобы жидкие ингредиенты попали на все баклажаны. Затяните емкость с корейской закуской пищевой пленкой и уберите на сутки в холодильник.

Подавайте баклажаны кимчи по-корейски с пюре из картофеля, отварной картошкой и мясными кушаньями. Но, и как самостоятельное блюдо эта закуска хороша. Особенно в сочетании со свежевыпеченным белым хлебом.

Источники: http://fotorecept.com, https://www.povarenok.ru, https://www.russianfood.com, https://natureweight.ru, https://konservashka.ru, http://eda-offline.com, http://www.kushat.net, https://salat-legko.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Пошаговый рецепт приготовления кимчи по-корейски с фото

9 порций

72 часа

216 ккал

5/5 (6)

Кимчи является диетическим корейским блюдом, представляющим собой квашеные овощи с острыми пряностями. Данное лакомство прекрасно играет роль закуски или гарнира к мясным, рыбным, грибным блюдам или макаронным изделиям.

Существует великое множество разнообразных рецептов такого блюда, именно поэтому в них частенько сложно разобраться. Сегодня я решила поделиться с вами несложными рецептами кимчи по-корейски в домашних условиях, которые наиболее понравились моим близким.

Классический рецепт кимчи по-корейски

Кухонные принадлежности: длинный керамический нож; несколько емкостей разной величины и глубины; деревянная разделочная доска; большая кастрюля для закваски; бумажное полотенце; плоская тарелка;чеснокодавилка; мерный стакан.

Ингредиенты

пекинская капуста1 шт.
поваренная соль65-70 г
чеснок1 головка
соус из острого стручкового перца85-105 мл
вода2,1-2,3 л

Пошаговое приготовление

Подготовим капусту
  1. Пекинскую капусту тщательно моем под сильным напором холодной воды, затем немного просушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем капусту на четыре равные части.
  2. В кастрюлю заливаем 2,1-2,3 литров воды и добавляем 65-70 г соли. Тщательно размешиваем жидкость, пока крупинки соли полностью растворятся.
  3. Погружаем части капусты в рассол, плотно укладывая их друг к другу.
  4. Придавливаем капусту прессом в виде плоской тарелки. Поверх тарелки ставим груз и оставляем капусту засаливаться на сутки.

Знаете ли вы? Корейцы часто употребляют кимчи для устранения симптомов похмелья. Более того, данное блюдо способствует замедлению процессов старения, улучшению состояния кожи, рассасыванию жировых отложений и увеличению защитных функций организма, направленных против простудных заболеваний.

Приготовим кимчи
  1. По истечении суток вынимаем ингредиент из рассола, немного отжимаем его. Аккуратно смазываем каждый лист 85-105 мл соуса из острого стручкового перца. Чем большее количество соуса мы используем, тем острее получится блюдо.
  2. Приправленную капусту выкладываем в кастрюлю. Очищаем головку чеснока и измельчаем зубчики ножом или при помощи специального прибора. Поверх капусты равномерно распределяем чесночную массу.
  3. Заливаем все это 110-130 мл рассола, в котором засаливалась капуста. Накрываем капусту прессом и прижимаем грузом.
  4. Позволяем капусте настояться приблизительно пару часов. Извлекаем кимчи из рассола и нарезаем на порционные части.

Видео рецепта кимчи по-корейски

Пошаговое приготовление кимчи по-корейски вы можете проследить, ознакомившись с представленным ниже видеоматериалом.

https://youtu.be/bUAQ8E0_Ha0

Кулинарные рекомендации

  • В данный рецепт можно добавить огурцы, тыкву, кабачки, другие сорта капусты, а также листовые овощи. Однако избегайте добавления компонентов, обладающих выраженным вкусом и насыщенным цветом, например моркови, свеклы или фруктов. Эти компоненты могут испортить вкусовые качества блюда.
  • Если вы желали бы дополнительно использовать в рецепте зеленый лук, выкладывайте его в кастрюлю в цельном виде, а вот огурцы, тыкву или кабачки нарежьте длинными крупными пластинами или разделите на четвертинки.
  • Для кимчи лучше всего использовать крупную морскую соль и засаливать ингредиенты слоями.
  • Блюдо получится более пикантным и острым, если добавить в него такие пряности, как чеснок, имбирь и красный острый перец. Выбирая степень остроты данной закуски, ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения.
  • Некоторые хозяйки удаляют сердцевину пекинской капусты перед засолкой, так блюдо получается более нежным.
  • Хранить кимчи необходимо в пластиковом контейнере в холодильнике, блюдо остается свежим довольно долгое время.

Рецепт кимчи по-корейски в соусе

Время приготовления: 6 дней.
Калорийность (на 100 г): 217-21 ккал.
Количество порций: от 9 до 13.
Кухонные принадлежности: деревянная разделочная доска; мерные принадлежности и кухонные весы; длинный керамический нож; большая кастрюля для закваски; пресс и тяжелый груз; дуршлаг; блендер или кухонный комбайн; одноразовые перчатки.

Ингредиенты

пекинская капуста1,9-2 кг
поваренная соль крупного помолана вкус
чеснок1 головка
молотый кориандр6-8 г
вода1,1-1,2 л
сухой острый перец120-150 г
кинза2 щепотки

Пошаговое приготовление

Подготовим капусту
  1. Пекинскую капусту в количестве 1,9-2 кг тщательно промываем и полностью высушиваем. Разрезаем ее на четыре равные части и протираем каждый лист овоща солью крупного помола.
  2. Плотно укладываем каждую часть просоленной капусты в глубокую кастрюлю. Заливаем капусту кипяченой и охлажденной водой так, чтобы жидкость покрывала овощи минимум на 2 см. Накрываем капусту прессом, а сверху устанавливаем тяжелый груз.
  3. Оставляем капусту в таком состоянии в течение 2-3 дней.
Приготовим соус
  1. Сухой острый перец в количестве 120-150 г очищаем от семян и плодоножки. Заливаем сухой компонент кипятком минут на 10-13.
  2. Очищаем головку чеснока от шелухи и хорошенько промываем зубчики.
  3. Настоявшийся перец откидываем на дуршлаг и позволяем жидкости полностью стечь.
  4. Перекладываем перец и зубчики чеснока в чашу блендера и измельчаем их.
  5. В получившуюся смесь добавляем 2 щепотки кинзы и 6-8 г молотого кориандра, перемешиваем.
Приготовим кимчи
  1. Капусту вынимаем из рассола и аккуратно отжимаем ее. Нарезаем капусту на крупные куски и складываем в большую миску, в которой собираемся хранить кимчи.
  2. Поверх измельченного овоща выкладываем подготовленный соус. Надеваем одноразовые перчатки и тщательно перемешиваем капусту с заправкой.
  3. Замаринованную капусту накрываем прессом, сверху ставим небольшой груз.
  4. Отправляем посуду в холодное место на 3-5 дней.

Видео рецепта корейской кимчи

Весь процесс приготовления кимчи и соуса для него вы сможете посмотреть на представленном ниже видео.

Рецепт кимчи по-корейски с овощами

Время приготовления: 3-4 дня.
Калорийность (на 100 г): 219-222 ккал.
Количество порций: от 15 до 23.
Кухонные принадлежности: длинный керамический нож; большая разделочная доска; кухонные весы и мерные принадлежности; пресс и тяжелый груз; бумажные полотенца; большая кастрюля; глубокий таз; блендер; пластиковый контейнер.

Ингредиенты

пекинская капуста4 кг
репчатый лук190-210 г
зеленый лук190-210 г
очищенный чеснок130-140 г
морковь190-210 г
имбирь35-40 г
редис дайкон580-600 г
рыбный соус95-100 мл
устричный соус75-80 мл
глютеновая рисовая мука30-35 г
молотый красный острый перец55-60 г
вода704-724 мл
морская соль620-630 г

Пошаговое приготовление

Подготовим капусту
  1. Корейскую капусту в количестве 4 кг слегка надрезаем ножом у основания кочана, после чего разламываем ее руками.
  2. В основание листиков овоща всыпаем 220-230 г соли. Плотно укладываем просоленную капусту в большую емкость. В отдельной посуде растворяем 400 г соли в 4 л охлажденной кипяченой воды.
  3. Полученным рассолом заливаем утрамбованную капусту.
  4. Накрываем капусту прессом, а сверху ставим что-нибудь тяжелое.
  5. Оставляем капусту настаиваться в течение 2-3 часов.
  6. Далее промываем каждый лист капусты в проточной воде и выкладываем ее на бумажные полотенца.
Приготовим кисель
  1. В большую кастрюлю вливаем 700-720 мл холодной воды, после чего добавляем 30-35 г глютеновой рисовой муки.
  2. Хорошенько размешиваем массу и ставим кастрюлю на плиту. Постоянно помешивая смесь, доводим содержимое до кипения.
  3. Выставляем минимальный огонь и варим кисель в течение 2 минут.
Подготовим заправку
  1. Очищаем и промываем 580-600 г редиса, 190-210 г моркови, 190-210 г репчатого лука, 35-40 г чеснока.
  2. Редис и морковь нарезаем тонкой соломкой.
  3. Зеленый лук в количестве 190-210 г нарезаем на продольные кусочки.
  4. В чашу блендера кладем разрезанный на четвертинки репчатый лук, дольки чеснока и имбирь. Вливаем туда же 95-100 мл рыбного соуса.
  5. В большой таз выкладываем измельченные редис, морковь, зеленый лук. Добавляем туда же 55-60 г острого перца, 75-80 мл устричного соуса, перемолотую чесночно-луковую массу.
  6. Заливаем подготовленные ингредиенты киселем и тщательно все перемешиваем.
Приготовим кимчи
  1. Каждый лист капусты тщательно промазываем подготовленной заправкой, выкладывая измельченные овощи между листами.
  2. Аккуратно заворачиваем листы капусты, чтобы овощи не выпали. Помещаем капусту в пластиковый контейнер, где она будет храниться.
  3. Отправляем кимчи в прохладное место на 3-4 дня.

Видео рецепта кимчи по-корейски с овощами

Данное видео описывает весь процесс приготовления кимчи с овощами по вышеописанному рецепту.

Рекомендуемые рецепты приготовления блюд по-корейски

  • Приготовьте очень полезную спаржу по-корейски. Необыкновенный вкус закуски очень понравится любителям овощных блюд.
  • Максимально легко и быстро можно приготовить ароматную морковь по-корейски в домашних условиях.
  • Необыкновенно аппетитными и вкусными получаются —кальмары по-корейски—. Блюдо выглядит довольно эффектно на любом праздничном столе.
  • Обязательно приготовьте свои родным замечательную селедку по-корейски.

Пишите в комментариях, что вы думаете о кимчи по вышеописанным рецептам. Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Кимчи по-корейски из пекинской капусты, рецепт с фото пошагово

Кимчи из пекинской капусты — традиционное блюдо корейской кухни. В целом закуска делается острой, ведь основными компонентами считаются молотый острый красный перец, чеснок, разные овощи и специи.

С кимчи можно приготовить множество рецептов корейской кухни.

Читайте также:

Время приготовления: 6 часов

Количество порций: 10

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 2 шт. (1,5-2 кг)
  • Морковь — 1 шт. (150-180 г)
  • Дайкон — 1 шт. (250-300 г)
  • Зеленый лук — 2 пучка
  • Лук репчатый — 1 шт. (150-200 г)
  • Имбирь — 15 г
  • Чеснок — 50 г
  • Соль — 200-250 г
  • Горький перец — 1 шт. (по вкусу)
  • Сушеная паприка — 30 г
  • Крахмал или рисовая мука — 1,5-2 столовые ложки
  • Сахар коричневый — 2,5-3 столовые ложки
  • Соевый соус — 50-70 мл
  • Вода — 500 мл

Как приготовить кимчи из пекинской капусты

1. Пекинскую капусту тщательно промойте и разрежьте пополам по всей длине. Снизу у основания сделайте небольшой надрез.

Проделайте эту операцию и с другой капустой.

2. Не экономя соль, приподнимите каждый лист пекинской капусты и хорошо присолите. Не втирайте соль в листочки, так как через время капуста сама пустит сок и станет мягче.

Присыпьте солью все листы и переложите в отдельную глубокую емкость. Маринуйте 4 -5 часов, и каждые 30 минут переворачивайте на разные стороны.

3. Подготовьте лук репчатый, чеснок, имбирь и горький перец к измельчению.

Промойте, очистите и нарежьте их кусочками.

4. Очищенный чеснок, острый перец, имбирь и лук переложите в чашу блендера. Измельчите их до получения однородной массы.

На этом шаге можно контролировать желаемую остроту блюда. Если хотите острее, добавьте больше перца и чеснока.

5. Редьку дайкон очистите и промойте. Натрите на терке мелкой соломкой.

Отожмите руками лишнюю влагу и переложите в миску.

6. Морковь очистите и измельчите такой же соломкой. Добавьте к редьке.

7. Стебли зеленого лука промойте, отрежьте корешки.

Нарежьте лук длиной в 4-5 сантиметров и переложите к остальным ингредиентам в миску.

8. Всыпьте молотую паприку и измельченную массу из блендера.

Накройте овощи пищевой пленкой и переложите в прохладное место.

9. В кружку добавьте воду комнатной температуры. Это 100 мл из общей массы. Всыпьте туда крахмал.

Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

10. В кастрюлю влейте 400 мл воды и доведите до кипения. Влейте тонкой струйкой крахмальный раствор и перемешивайте.

Дайте закипеть. Должна получиться жидкость, похожая на кисель.

11. Влейте в кастрюлю соевый соус и добавьте коричневый сахар. Перемешайте.

Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

12. К овощной нарезке добавьте крахмальную заправку. Хорошо размешайте до получения однородной массы.

13. Когда капуста уже просолилась, то по ней заметно, что листья стали очень мягкими и в емкости много воды.

14. Промойте каждый лист пекинской капусты под проточной водой и отожмите руками от лишней влаги.

На данном этапе можно разделить капусту на четвертинки. Вот тот разрез у основания во втором шаге, сделан специально для этой цели.

15. Между каждым листом пекинской капусты добавьте подготовленную заправку и переложите в отдельную емкость. Проделайте это со всеми частями.

16. Оставьте капусту мариноваться на одни сутки при комнатной температуре. После чего переложите ее в холодильник и можно подавать к столу.

Если хотите, чтобы закуска была кислее, подержите ее еще сутки в теплом месте.

17. Кимчи из пекинской капусты готово. Приятного вам аппетита!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Кимчи оригинальный рецепт по корейски рецепт. Кимчи по-корейски рецепт с фото из пекинской капусты

Привет всем! Сегодня я собираюсь рассказать и показать вам, как сделать классическое, пряное, традиционное кимчи по-корейски из пекинской капусты, так называемое кимчхи. Это блюдо одно из самых популярных и знаковых среди корейцев.

В этом рецепте корейского острого салата из пекинской капусты используется весь целый лист капусты, поэтому приготовление делает его несколько трудоемким, чем другие виды салата под названием кимчи. Так как вам придется уделить больше времени, чтобы каждый лист кочана. Работы больше, но в конечном результате вы получите настоящую классическую острую корейскую капусту. Перед приготовлением не забудьте обзавестись пластиковым контейнером и резиновыми перчатками.

Я надеюсь, вам понравится рецепт, и если вы любите кимчи, то обязательно попробуйте этот вариант приготовления. Это вкусно, легко, и весело — вперед!

Ингредиенты:
Для засолки капусты

  • от 3 до 4 головок средней пекинской капусты
  • ½ чашки кошерной соли

Для изготовления корейской каши:

  • 2 стакана воды
  • 2 столовые ложки сладкой рисовой муки
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 чашки, примерно 500 грамм редьки нарезанной тонкой соломкой
  • 1 чашка моркови (250 гр) нарезанной тонкой соломкой
  • 7-8 перьев зеленого лука, нарезанного
  • 1 чашка азиатского лука (250 гр), можно заменить обычным
  • 200 гр петрушки японской или обычной

Приправы и специи:

  • ½ стакана зубчика чеснока или 24 зубчика чеснока измельченного с помощью чесночного пресса
  • 2 чайной ложки имбиря, измельченного свежего
  • 1 средняя луковица натертая на мелкой терке
  • ½ стакана рыбного соуса
  • 100 гр ферментированной подсоленной креветки с рассолом, мелко нарезанные


  • (Это соленые ферментированные креветки, которые являются распространенным и универсальным компонентом в корейской кухне)
    500 граммов хлопьев красного острого перца (средне-жгучего)


Попробуйте купить те, которые сделаны из вяленых острых перцев.

Приготовление и засолка капусты:

Чтобы разделить капусту сделайте продольный разрез. Разделите кочаны капусты напополам, так, чтобы листья капусты были прикреплены к основанию и в то же время не отделялись от него.




Половинки капусты опустите в большую чашу с водой, тщательно промойте и уже влажными, посыпьте солью между листьями. Поднимая каждый листик в половинках, натрите солью. Используйте больше соли ближе, где стебли утолщаются.




Дайте капусте после этой процедуры отдохнуть в течении 2 часов. Переворачивайте капусту каждые 30 минут, таким образом она хорошо пропитается солью.


Через 2 часа, промойте половинки капусты несколько раз под холодной проточной водой. Затем уложите капусту в сито и дайте стечь воде.

В то время пока капуста солиться в течение 2 часов, сделайте кашу для маринада:

  1. Смешайте воду и со сладкой рисовой мукой в небольшом сотейнике.
  2. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, поставьте на огонь и дайте проварится на медленном огне в течении 10 минут постоянно помешивая, пока каша не начнет пузыриться.
  3. Добавьте сахар и варите еще одну минуту, постоянно помешивая, чтобы каша не пригорела.
  4. Снимите с огня и дайте полностью остыть.



Налейте охлажденную кашу в большую миску. Добавьте чеснок, имбирь, лук, рыбный соус, ферментированные подсоленной креветки, мелко порещзанные и острый порошок хлопьев красного острого перца.




Хорошо перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не превратится в тонкую пасту.


Добавьте редьку, морковь, азиатский лук, зеленый лук и японскую петрушку, если таковая имеется, можете заменить на обычную петрушку.Хорошо перемешайте.

Приготовление кимчи:

Тщательно смажьте получившимся маринадом каждый лист , внутри и снаружи. Делайте это руками в перчатках. Каждый лист пекинской капусты должен быть покрыт этой острой смесью. Уложите капусту в пластиковый контейнер.


Можете есть капусту сразу или дать капусте немного заквасится или стать ферментированной в течении нескольких дней.


Брожение:

  1. Кимчи начнет брожение через день или два при комнатной температуре.
  2. Чем теплее и влажнее, тем быстрее будет бродить.
  3. Как только она начинает бродить открыв контейнер вы почувствуете кислый запах и вкус. Нажав на верхнюю часть пластов капусты, вы выпустите пузырьки со дна контейнера.

После того, как она начинает ферментироваться, храните капусту по-корейски в холодильнике, чтобы использовать по мере необходимости. Холод замедляет процесс брожения.

Кимчи, капуста по-корейски Кимчи - это самый любимый деликатес у корейцев, который является чуть ли не главным в их питании, и практически без него не обходится ни одна трапеза. И как считают корейцы,

кимчи - блюдо, которое непременно должно быть на столе.

Для начала немножко из истории..

Что такое кимчи?

Любителям остренького, а особенно тем, кто по утрам страдает похмельным синдромом, кимчи будет как раз к месту, т.е., к столу.

Кимчи - это самый любимый деликатес у корейцев, который является чуть ли не главным в их питании, и практически без него не обходится ни одна трапеза. И как считают корейцы, кимчи - блюдо, которое непременно должно быть на столе.

На первый взгляд, кимчи ничем не отличается от квашеной капусты, знакомой нам, наверное, с самого детства, китайского пао-цай или японского цукемено.

Нам всем, наверное, более знакома острая корейская морковка, чем кимчи - пикантное и необычное на вкус блюдо, которое относится к солениям.

В самой Корее существует множество различных разновидностей кимчи, каждое из которых обладает своими особенностями, особенно своим специфическим вкусом, который может показаться необычным для тех, кто пробует это блюдо впервые, так как в нем слишком много чеснока и острого красного перца. Однако любителей этого блюда, которых в Корее множество, привлекает именно это, и они готовы есть его постоянно.

Кимчи, как и наша квашеная капуста, содержит многие необходимые для организма витаминами и минералы. Например, китайская капуста, редис и красный перец, из которых готовится кимчи, богаты витамином А, к тому же в молотом красном перце еще много витамина С. А клетчатка, которой так богата капуста, способствует улучшению пищеварения.

Кроме вышеперечисленных продуктов, для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы.

Сегодня, благодаря стараниям приверженцев корейской кухни, кимчи, как и корейская морковка, обретает популярность во всем мире. Начало этому было положено во время проведения Олимпиады 1988 года, проходившей в Сеуле, когда тысячи гостей из разных стран мира впервые познакомились с этим блюдом. И теперь в некоторых странах мира кимчи стало таким же обычным, как хот-доги, гамбургеры, суши и китайское чоу-мейн.

Кимчи, как и наша квашеная капуста относится к закускам. Корейцы редко едят это блюдо само по себе и обычно подают его как дополнение к другим блюдам, в особенности, к рису. Для корейцев кимчи с рисом - самая вкусная еда, где нейтральный по вкусу рис и пикантное, соленое кимчи гармонично дополняют друг друга.

Разнообразные пасты из морепродуктов, добавляемые в кимчи, служат хорошим источником белков и аминокислот, которых обычно нет в овощах. В устрицах - самом популярном морепродукте, добавляемом в кимчи, - содержится много кальция, железа, гликогена, витаминов и необходимых аминокислот.

По традиции, семейный секрет приготовления кимчи передается от матери к дочери, и многие семьи гордятся своими уникальными рецептами, которые остаются неизменным на протяжении веков. Сейчас в Корее существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также технологией приготовления. И как говорят сами корейцы, мастерство повара часто определяется по его умению готовить кимчи.

Рецепт кимчи:

Понадобится: 0,5 кг пекинской капусты, 2 столовые ложки соли, 1 литр холодной воды, 0,5 литра очень горячей воды.

Для приготовления приправы: 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока, 1 столовая ложка свежего мелко нарезанного имбиря, 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука, 2 чайные ложки мелко нарезанного сухого красного перца, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка соли.

Способ приготовления: для начала капустные листья необходимо отделить друг от друга и посыпать их солью. Затем залить холодной водой и оставить стоять в прохладном месте на ночь или на 8 часов. После чего листья необходимо сполоснуть и отжать. Горячую воду смешайте с приправами. Добавьте капусту. Положите смесь в большую стеклянную миску. Чтобы листья поместились, возможно, их нужно будет разрезать пополам. Накройте миску полиэтиленом и поставьте в прохладное место приблизительно на 2 дня. Слейте жидкость и нарежьте листья кусочками, и положите их в кувшин или стеклянную банку.

Вот кимчи и готово! Готового продукта должно получиться примерно 0,5 килограмма.

Что надо:

пекинская капуста- 1 качан

морская соль

рыбный соус 4-5 ч.л

весенний лук 1перо

имбирь свежий 1 ч.л

аджиномото 1/4 ч.л

сахар 1-2 ч.л

красный молотый перец по вкусу

Как приготовить

кимчи

Нарезают листовую капусту квадратами шириной 2-3 сантиметра,

обильно пересыпают чесноком, луком, имбирным корнем.

А главное - нарезанным или истолченным красным перцем.

Затем выдерживают под гнетом около недели - и пряная сочная капуста готова.

Теперь всю зиму она будет украшать каждое застолье и легко восполнять недостаток витаминов.

Рецепт 3.

Ингредиенты для "Кимчи, капуста по-корейски"

Китайская капуста — 1 кг

Головка лука — 3 шт

Головка чеснока — 1 шт

Чили — 1 шт

Имбирь корень — 4 шт

Соевого соуса — 100 мл

Уксусная эссенция — 2 ст. л.

Сахара — 2 ст. л.

Молотой паприки — 2 ст. л.

Соль — 4 ст. л.

Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Разрезать на 4 части вдоль, затем разрезать поперек полосками шириной 1 см. Сложить капусту в глубокую посуду, засыпать солью. Закрыть пищевой пленкой и дать настояться в течение 24 ч.

Через сутки слегка перемешать капусту руками, слить выделившийся сок. Лук нарезать тонкими полу-колечками. Чеснок очистить и нашинковать. Красный и зеленый чили вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Имбирь очистить и натереть на терке. Добавить в капусту и перемешать.

Смешать соевый соус с уксусом, сахаром, паприкой и небольшим количеством воды. Полученную смесь вылить в капусту. Если капуста не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться в холоде 2 -3 дня.

В принципе, все специи можно брать на свой вкус(количество).


Рецепт 4 (сайт)

Итак, потребуется:

1 кочан пекинской капусты

1 перо лука-порея

Примерно 50-60 гр. крупнозернистой соли (только не морской!!! и не йодистой)

1\2 дайкона (белой длинной редьки)

Много молотого жгучего перца (кайенский - самое то!) Я брала около 6-7 столовых ложек, но я люблю очень острое... Можно брать меньше

3 зубчика или 2 чайных ложки сухого чеснока (я делала второе)

Имбирный корень, примерно 1\2

Рыбный соус 1-2 ст.л. (можно заменять сухим рыбным бульоном, хотя лучше купить соус в специализированом магазине)

Я добавляла еще немного тертой сухой рыбы (не знаю, как она на русском называется... Вот дожили.), но это не обязательно.

Итак, поехали.

День 1-ый.

1. Капусту промыть, удалить даже чуть вялые листья. Удалить кочерыжку и разрезать на довольно крупные куски (фото 01-05) Куски можно делать настолько большими, насколько посуда позволяет. В классическом варианте капусту вообще не режут - просто разделяют кочаны пополам, вырезают кочерыжку и разделяют листья руками.

2. Листья сильно перетереть с солью до выделения достаточного количества сока. (фото 6-8)

3. Закрыть крышкой и оставить на ночь










Итак, второй день.

Утром пьем кофе:-) потому как предстоит нам долгое и занудное занятие.

Тщательно промываем листья кимчи от соли. (фото 10,11)

Моем дайкон и лук-порей (фото 12)

Нарезаем их соломкой (фото 13-15)

Моем и чистим имбирный корень. Трем на мелкой терке (фото 16,17)

Вот что у нас теперь имеется:-) (фото 18)

Берем все наши специи (фото 19)











Смешиваем перец, сухой чеснок и рыбный концентрат (рыбный соус) (фото 20)

Добавляем чуточку масла (я использовала кунжутное) и имбирь, перемешиваем (фото 21,22)

Обязательно одеваем перчатки! И перетираем капусту, дайкон и лук вместе с получившимся соусом (фото 23-25)

Утрамбовываем в емкость (я использовала, за неимением лучшего, кастрюлю для СВЧ. На самом деле нужна большая керамическая емкость) (фото 26)

Закрываем крышкой, обворачиваем пленкой, чтобы не попадал воздух, и оставляем на 3-4 дня при комнатной температуре. (фото 27-28)

Через 3-4 дня открываем осторожно - хорошие кимчи имеют довольно сильный запах.

Но получаются очень вкусными, полезными и красивыми (фото 29)

Кстати, обалденное блюдо для похудения! Кимчи с рисом (несоленым) и нори (водорослями) отлично сжигают жир и способсвуют очищению кожи.










Мы радуемся, желудок страдает +)

Настроение: любителям острого посвящается

Стоит попробовать однажды, чтобы на всю жизнь полюбить этот вкус. Готовится закуска из пекинской капусты. Хотя в наших широтах нередко пекинку заменяют белокочанной сестрицей. Но это уже не корейское блюдо, да и вкус иной.

Хочу обратить внимание на некоторые детали. Во-первых, важно правильно разделить пекинку. Для этого вилок режется пополам у основания на 3 см вглубь, а после, будто разрывается. Таким образом, вы сможете разделить капусту на две части и не разрушить целостность листочков.

Во-вторых, чтобы капуста стала мягкой и послушной, ее следует замочить в соленой воде. Она должна полежать не менее 12 часов, а лучше сутки. После открывать листочки нужно очень аккуратно, чтобы они не оторвались.

В-третьих, остроту закуски можно регулировать на свой вкус. Конечно, если делать по-настоящему, как предпочитают кушать корейцы, то в итоге получится очень острое блюдо и не каждый желудок с радостью примет такую пищу. Перед подачей порежьте порционными кусочками и сервируйте.

Этапы приготовления:





Ингредиенты:

Капуста пекинская (крупная) 1 шт., перец сладкий 2 шт., чеснок 2 зубчика, вода 1,5 л, соль 3 ст. ложки (для замачивания капусты, плюс 0,5 ч. ложки кладем к перцам), сахар 1 ст. ложка, уксус 30 мл, перец красный жгучий по вкусу.

Вы когда-нибудь думали о том, что люди делятся на тех, кто любит сладкое, и на тех, кто любит соленое/кислое/ ? Вот я из тех, которые вторые. Булочки это хорошо, но ничто не заменит маринованных огурцов, и… кимчи!

Кимчи - корейский рецепт ферментированной острой салатной капусты - это блюдо в первый раз мне совершенно не понравилась, а теперь я от него без ума. На Бали ее мало где продают, корейские рестораны тоже не на каждом углу, поэтому я давно задумала приготовить кимчи дома. Но все мне говорили, что кимчи как-то сложно готовится и так просто ее не сделаешь. Ерунда!

В общем про аутентичность рецепта можно спорить сколько угодно, но получается вкусно и также как в корейских ресторанах:) Главное, найти правильный перец-чили. Рецепт несложный, но придется запастись терпением, капуста в идеале ферментируется дней 5-6. (Правда, у меня она часто съедается в первые два дня:))

Перед тем, как перейду к рецепту, отдельно скажу про перец чили для кимчи, он краеугольный камень в этом рецепте. На Бали для кимчи я использую такие длинные и толстые красно-бардовые перцы, которые тут называются просто «красный перец» (cabe merah) . По размеру один такой перчик чуть больше указательного пальца. Он из всех перцев здесь самый нейтральный. Его можно целиком порезать в салат (без семян) и этот салат будет практически не острым. Маленькие и сильно жгучие перцы в кимчи не подойдут, так как нужно много массы самого перца на степень ядрености.

ЭТАП ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ. ЗАСАЛИВАЕМ КАПУСТУ НА 12 ЧАСОВ.

Нарезаем китайскую капусту следующим образом: вначале вдоль кочана на 4 части, затем каждую часть поперек на крупные части шириной 5 см. (Не мельчите!) У меня обычно два средних кочана выходят на 1,5 кг.

Кладем капусту в большую миску или кастрюлю или банку, высыпаем соль (1/4 стакана) и чуть-чуть массируем, втирая соль.

Заливаем водой так, чтобы вся капуста была покрыта водой. По возможности прижимаем капусту чем-нибудь тяжелым. Оставляем капусту на ночь, ну или на любой срок от 12 до 24 часов.


МАРИНУЕМ КИМЧИ

Капусту, которую мы солили, теперь надо промыть (!) от соли. Я промываю проточной водой и потом оставляю стекать.


Готовим соус для кимчи.

Имбирь (кусок размером с крупный грецкий орех) и чеснок (6 зубчиков) отправляем в блендер и измельчаем-пюрируем. Можно и без блендера — на супер мелкой терке для пюре или на микроплане.

Добавляем туда же в блендер перец чили (без семян). Либо супер мелко рубим ножом, но тут лучше блендер все-таки.
Теперь про перец: сколько добавлять перца зависит от вашей переносимости острой пищи. В первый раз вам придется проэкспериментировать, а потом уже сможете подгонять рецепт. Я бы рекомендовала 5 перцев для не суровой кимчи. Либо 8-10 для такой, как она должна быть, острой:)


Дайкон режем соломкой средней толщины (шириной в две спички).

Зеленый лук нарезаем в 1-1,5 см шириной.


Берем большую миску (куда влезет вся капуста) и отправляем туда: измельченные чили, имбирь и чеснок, выливаем рыбный соус и высыпаем сахар. Перемешиваем. Кладем туда дайкон и лук. Добавляем туда капусту, все тщательно перешиваем так, чтобы соус равномерно покрыл дайкон и китайскую капусту.

NB! Если у вас чувствительная кожа рук, возможно вам понадобятся перчатки, некоторые не могут без них иметь дело с таким количеством перца. Ну или как минимум ОЧЕНЬ хорошо помойте руки с мылом.


Перекладываем все это дело в банку, в которой будет хранится кимчи.
Я для 0,5 кг качана капусты использую поллитровую банку. Нам нужно, чтобы в банке чуть осталось место, так как кимчи будет выделять сок и если банка будет полная, сок польется через край.

Кимчи оставляем в закрытой банке на сутки — в прохладном темном месте. Потом открываем банку, даем выйти газам, закрываем и ставим в холодильник минимум еще на двое суток. После этого можно есть. Но по идее лучше выждать неделю, тогда кимчи лучше всего:)
Каждый день мнем кимчи, чтобы сок выделялся и уровень жидкости был выше кимчи. Пробуем. Если нравится, то считаем, что кимчи готова.

Готовая хранится в холодильнике до 1 месяца.

Блюда с кимчи:





Save Save

Save Save

Save Save

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Кимчи по-корейски из пекинской капусты

Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинального пикантного блюда – корейской квашеной капусты кимчи. При первой дегустации этого кушанья, его необычный специфический вкус может слегка шокировать из-за большого количества пряностей, чеснока и острого перца. Но со временем вы привыкнете к капусте кимчи и полюбите ее.

Существует много вариантов приготовления кимчи в зависимости от выбора самой капусты (пекинская, белокочанная, китайская салатная), состава сопутствующих ингредиентов и их пропорций.

Заквашенную кимчи можно употреблять уже на второй день, и чем дольше она пребывает в маринаде, тем становится вкуснее. Предлагаем приготовить кимчи из пекинской капусты с морковью, репчатым луком, зеленым луком и белой редькой дайкон.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 3 кочана
  • морковь – 4 шт.
  • свежий корень имбиря (тертый) – 5-10 ч. ложек
  • лук репчатый – 2 шт.
  • зеленый лук – 2 пучка
  • редька дайкон – 1 большой корнеплод
  • соль (морская или гималайская) – до пресыщения раствора
  • чеснок – около 12 зубчиков
  • паста чили – 5-7 ст. ложек
  • рыбный соус – ½ стакана
  • соевый соус – 5 ст. ложек
  • рисовый уксус – 3 ст. ложки
  • сахар – 5 ст. ложек

Кимчи по-корейски из пекинской капусты. Приготовление:

  1. Каждый кочан капусты разрежьте вдоль на 4 части, вырежьте сердцевину, а листья нашинкуйте небольшими кусочками, примерно на 1 укус. Сложите нарезанную капусту в миску.
  2. Приготовьте пресыщенный раствор соли. В 500 мл воды всыпьте 1 ст. ложку соли (морской или гималайской) и размешайте до полного ее растворения. Затем всыпьте еще 1 ст. ложку соли. Размешивайте. 
  3. Продолжайте всыпать соль до момента, когда вода перестанет «принимать» соль и некоторое ее количество останется нерастворенным. То есть, наступает пресыщение раствора. Рассол готов.
  4. Залейте капусту в миске приготовленным рассолом и оставьте на несколько часов. Тем временем очистите редьку, морковь, репчатый лук и имбирь. Репчатый лук и зеленый лук мелко нарежьте. Морковь, редьку и имбирь натрите на терке с крупными отверстиями.
  5. Пасту чили, чеснок, пропущенный через пресс, сахар, имбирь, рисовый уксус, рыбный уксус и соевый соус смешайте в блендере до однородности. Контролируйте «крепость» смеси, добавляя острые и нейтральные ингредиенты «на глаз», а вернее, на ваш вкус.
  6. Переложите капусту в большое сито или дуршлаг, промойте водой, отожмите, чтобы полностью стекла жидкость. Так повторяйте 4-5 раз, чтобы полностью смыть соль. Затем верните капусту в миску.
  7. Смешайте промытую капусту с нарезанными овощами, влейте подготовленный острый маринад и тщательно перемешайте (рекомендуется руками в резиновых перчатках).
  8. Разложите кимчи в стеклянные банки или керамические сосуды (пластиковые контейнеры абсолютно не рекомендуются). Не заполняйте емкости до самого верха, так как в процессе ферментации капуста будет бродить и подниматься.
  9. Оставьте капусту  на 1-2 дня при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник и подавайте к столу по надобности и желанию. 
  10. Через 48 часов корейская квашеная капуста кимчи готова. Наслаждайтесь ее пикантным вкусом в дополнение к рису или с другими нейтральными блюдами.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Kworld: основные корейские слова

Это некоторые основные слова корейских драматических произведений или типичные слова корейского словаря:

Aigo [아이고]: Слово, используемое для выражения разочарования. Корейский эквивалент слова "aw man!" или "боже".
Эгьо [애교]: Слишком мило и невинно, чтобы очаровать фанатов. Может быть выполнено айдолами-мужчинами или женщинами, обычно в такой позе:



Аджумма [아줌마]; Корейский термин для замужних женщин среднего возраста

Ajusshi [아저씨]: Буквально означает «дядя», но в вежливой беседе используется для обозначения человека, который старше вас и которого вы плохо знаете.

Andwae [안돼]: Корейское слово, означающее «ни за что», обычно используется в моменты неверия, шока, страха или неповиновения. Andwae - также одно из тех слов, которые вы в конечном итоге будете использовать сами, путешествуя по сети и наткнувшись на скандальную историю или возмутительный фанфик.

Anio / ani / ania / anieyo [아뇨, 아니, 아니 아, 아니예요]: «нет»

Anniong [안녕]: Неофициальный привет и до свидания.

Anniong-haseyo [안녕하세요]: Формальное приветствие и прощание

Арасо? [알았어?]: Значит как: понял?

Bias [바이어스]: Ваш самый любимый актер, которого вы будете поддерживать независимо от его проекта.(Моя абсолютная предвзятость - Junkook от BTS)

Баб [밥]: Рис

Bromance: Платоническая, близкая дружба между двумя актерами или кумирами, которая кажется почти романтичной, стимулирует массовое производство чувств у всех, кто на нее смотрит.


Batji [봤지]: Это как правда? или вы это видели?

Bogoshipo [보고 싶어]: Я скучаю по тебе (это одно из моих любимых слов)

Чеболь [재벌]: Проверенный персонаж корейских дорам, богатый наследник семейного конгломерата.Практически каждый мужчина из главных ролей Kdrama когда-либо играл чеболя.

Чал сенгуйота [잘 생겼다]: Вы красивы (только для мальчиков)

Чингу [친구]: Друг

Чонмал? [정말?]: Выражение недоверия и раздражения. Как сказать "Правда ?!"

Чинча: Выражение, означающее «Ты серьезно ?!»

Чуа [좋아]: Хорошо

Чуахейо [좋아해요]: Ты мне нравишься.

Шоколадный пресс: Горячий, восхитительный пресс азиатского мужчины.


Chuesong-eyo / chuesong-hamnida [최송 해요 / 최송 합니다]: Прошу прощения (формально)

Чугуль-ле? [죽을 래?]: Ты хочешь умереть? XD

Дайонадзи [다연 하지]: Конечно.

Debak [대박]: Выражение, позволяющее хвалить что-то большое, позитивное и великое.

Донсэн [동생]: Донсэн - младший друг или брат. Любой младший, чем вы, считается вашим донсэн, независимо от пола.

Глазная улыбка: Когда мужчина или женщина улыбается, их глаза становятся маленькими и также образуют их собственную улыбку.Обычно улыбки - это скрытый способ флиртовать и украсть ваши чувства. Парень или девушка могут быть сумасшедшими или даже грубыми, но в тот момент, когда они улыбаются и открывают глаза улыбкой, они становятся самыми милыми людьми во вселенной!


Fandom: Все, кто любит корейскую поп-культуру, все в одной большой группе любви.

Fighting !: Фраза, означающая «Ты справишься!»

Цветочный мальчик: Невероятно привлекательный, идеальный корейский парень, который хорошо одевается.F4 из «Мальчиков поверх цветов» является ярким тому примером.

Хадзима! [하지마!]: Не делай этого !!

Hangsang [항상]: Всегда

Хён [형]: Буквально старший брат, но также используется корейскими мужчинами для обращения к другому мужчине старше них, с которым они близки.

Идол: Мужчина или женщина, прошедшие годы тренировок только для того, чтобы дебютировать и ошеломить всех фанаток и фанатов в мире потрясающими танцевальными навыками, запоминающимися песнями, забавными выступлениями в развлекательных шоу и случайными ролями в корейских драмах.Никогда не забывайте: сегодняшние стажеры - это предубеждения завтрашнего дня.

Ка! [가!]: Уходи!

Кадзима! [가지마!]: Не уходи!

Kamsamnida [감사 합니다]: Спасибо

Кимчи : Вкусное блюдо, которое чаще всего готовят из капусты и порошка красного перца, используемое не только для еды, но и для поцелуев (см. Магазин рамэн «Цветочный мальчик»), семейных связей и имен участников K-pop группы.

Kidario [기다려]: Подождите!

Кодзио! [거져!]: Заблудись.

Кожинмал [거짓말]: Ложь, солги.

Квенчана? [괜찮아?]: Ты в порядке?

Maleba [말해봐]: Скажи мне

Masit-ta [맛있다]: Это вкусно!

Mi-an / miane [미안 / 미안해]: Прошу прощения (неофициально)

Michoso [미쳤어?]: Вы с ума сошли?

Mul-la [몰라]: Не знаю.

Макнэ: В каждой K-pop группе есть самый молодой участник. Этого члена называют макнэ группы, и он часто является злым непослушным человеком с лицом ангела.

Нугусейо? [누구 세요?]: Кто ты? (Также это то, что говорят, когда поднимаешь трубку)

Nuna [누나]: Корейское слово, означающее «старшая сестра», используется мужчинами, связанными или нет, при разговоре с пожилой женщиной или девушкой. Нуна обычно становится объектом привязанности бесчисленного количества молодых парней.

Омо! / Омона! [어머! 어머나!]: "OMG" Кореи. Обычно этот термин используют, когда хотят сделать текущую ситуацию еще более драматичной. Этот термин лучше всего использовать, когда вы узнаете что-то чрезвычайно удивительное и шокирующее.Если вы действительно хотите казаться шокированным, используйте несколько «омо» подряд подряд очень быстро!

OPPA [오빠]: Оппа означает «старший брат», термин, используемый девушками в разговоре с парнями. «Оппа» также свободно используется, чтобы флиртовать и показать привязанность к парню постарше, не связанному с девушкой. Никогда, никогда не оскорбляйте девичью оппу ... не надо




Отток [어떻게]: Значение «что делать?» или "Что мне / нам делать?" Обычно используется в моменты отчаяния или полного замешательства.См. «Омо», чтобы узнать о дополнительном способе усилить драматизм вашего предложения.

Pabo [바보]: Silly

Строка S: Описывает фигуру женщины. При взгляде на свой профиль сбоку, если у вас заметный бюст, который ведет к плоскому животу и пышной наклонной задней части, что ж, поздравляю: у вас есть S-линия!

Saranghe / sarangheyo [사랑해, 사랑 해요] : Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ

Sasaeng: Одержимые «фанаты», у которых слишком много болтов.Эти «фанаты» известны своим возмутительным и часто опасным поведением по отношению к айдолам и актерам. Поклонники Сасэна, как известно, преследуют айдолов за пределами их домов, даже врываются в их дома, преследуют их в машинах и такси и отправляют жуткие, отвратительные и антисанитарные подарки.

Selca: Selca - это автопортрет, сделанный на камеру телефона. Стандартная селфи предполагает, что вы держите сотовый телефон под углом, чтобы вы выглядели меньше, и очень мило позируете. Селкасы можно снимать с реквизитом или без него, и они могут даже включать личные каракули для дополнительной привлекательности.

Широ! [싫어!]: Не хочу.

Sonbe (o sunbae) [선배]: Этот термин означает «старший» на корейском языке и чаще всего используется в школьной обстановке. Один из самых известных сонбэ - персонаж Boys Over Flowers Юн Джи Ху, которого играет Ким Хён Джун, которого в Корее называли «Сонбэ нации».

Стажер: Айдолы до дебюта, которые часами тренируются и совершенствуют свои сценические навыки и таланты. Стажеры еще не завершили процесс обожествления.

Вт [됐어]: Забудьте об этом!

Unmyeong [운명]: Destiny

Unnie: Означает «старшая сестра» на корейском языке и используется девушками младшего возраста при разговоре с девушками старшего возраста, которые состоят в родстве или нет. Также может использоваться девочкой-кошкой, чтобы унизить девушку, похожую на нее по возрасту.

Визуальный: Относится к самому красивому участнику K-pop группы. Каждому члену назначается должность, и да, визуальный элемент - это фактическая позиция в группе. Визуал - это лицо группы.Вы можете найти другого участника как «самого красивого», но технически по отраслевым стандартам он или она не соответствует назначенному «визуалу».

Пример: L - это изображение INFINITE.


Мы? [왜?]: (Wae) Означает «Почему» на неформальном корейском языке. Wae-yo является формальным и обычно используется в моменты гнева, замешательства и чистого недоверия. Вы можете попрактиковаться в произнесении этого слова, стоя перед зеркалом и представляя различные сценарии, например, когда вас обманывают.

Я! [야!]: Грубый способ сказать «привет», но также может использоваться как замена различным ругательствам.«Я» можно сказать, когда он рассердится, смущен, расстроен или пытается привлечь чье-то внимание.

Яксок [약속]: Обещание.

Y eobo: по-корейски означает «милая», это термин нежности, который чаще всего используется в отношениях между супружеской парой.

Как сказать «правда» по-корейски

Слово «действительно» является важным словом во всех языках. Если вы задались вопросом, как сказать «правда» по-корейски, то вы попали в нужное место!

Выучив это важное слово, вы сможете присоединиться к большему количеству разговоров и составить более интересные предложения.

Мы объясним, как и когда использовать «действительно» по-корейски.

«Действительно» по-корейски

Есть несколько способов употребить слово «действительно».

Во-первых, это можно использовать как вопрос. Его также можно использовать для ответа на этот вопрос.

Во-вторых, оно может использоваться так же, как слово «очень».

В корейском языке есть два разных слова для слова «действительно»:

정말 (jeongmal)

진짜 (джинджа)

Мы расскажем о них!

Формальное "Really" на корейском языке

1.정말 입니까? (чонгмаримникка)

В качестве вопроса

2. 입니다 (jeongmarimnida)

Как ответ

Это слово может использоваться во время интервью или презентации.

Пример:

A: 매일 아침 마다 조깅 을 하신 다면서요. 그게 정말 입니까?

(maeil achimmada jogingeul hasindamyeonseoyo.geuge jeongmarimnikka)

Я слышал, что вы каждое утро ходите на пробежку. Ты действительно?

B: 네, 정말 입니다. (ne, jeongmarimnida)

Да, правда.

Стандартное "Действительно" на корейском языке

1. 정말요 (jeongmallyo)

2. 진짜 요 (jinjjayo)

Вы можете использовать эти слова, когда разговариваете с кем-то старше вас или с кем-то, кого вы не слишком хорошо знаете.

Вы также можете изменить интонацию, чтобы она звучала как вопрос.

Пример:

아니, 정말요? 그럼 그 다음 에 무슨 일 이 있었어요?

(ани, чонмалльо геуреом геу тэум музеун ири иссеосеойо)

Нет, правда? И что случилось потом?

사랑 해요.정말로 요. (saranghaeyo jeongmalloyo)

Я люблю тебя. Действительно.

Неофициально «Действительно» по-корейски

1. 정말 (jeongmal)

2. 진짜 (jinjja)

Вы можете использовать эти слова с близким другом того же или младшего возраста.

Пример:

А: 나 예뻐? 진짜? (На yeppeo jinjja)

Я хорошенькая? Действительно?

B: 정말. 너무 예뻐! (Jeongmal Neomu Yeppeo)

Действительно. Так красиво!

Еще не умеете читать по-корейски? Щелкните здесь, чтобы узнать бесплатно примерно за 60 минут!

«Это действительно хорошо» на корейском языке

Чтобы использовать слово «действительно» в предложении, вы можете просто использовать слово 정말 или 진짜.Это слово простое в использовании и может помочь вам подчеркнуть свои чувства.

Пример:

정말 좋아해요 (чонгмал джоахайо)

Очень нравится.

진짜 예뻐요 (jinjja yeppeoyo)

Она действительно хорошенькая.

한달 은 정말 긴 시간 이에요 (handareun jeongmal gin siganieyo)

Один месяц - это очень долго.

Полезный совет: словесные ассоциации, о которых нужно помнить 진짜

진짜 (jinjja) легко запомнить.Почему? Потому что это звучит как «ниндзя».

Если вы видите кого-то, кого считаете ниндзя, спросите себя:

Действительно ли они ниндзя ?

Они джинджа ниндзя ?

Предупреждение о романизации

Одна из самых распространенных причин, по которой у людей возникают проблемы с изучением корейского языка, - это произношение. Это в основном потому, что романизация неточна. Это приблизительная оценка того, как корейские слова звучат английскими буквами.

Поскольку это часто не точный способ произнести корейское слово, студенты в конечном итоге неправильно произносят это слово. Это также расстраивает корейских слушателей, потому что они пытаются понять, что говорит студент.

Эту проблему легко решить, потратив около 1 часа на изучение корейского алфавита. Это простой алфавит, который можно выучить, если у вас есть подходящие инструменты.

Вот бесплатное руководство, которое научит вас хангыль (корейский алфавит) простым и увлекательным способом.

Заключение

Теперь, когда вы знаете, как сказать «действительно» по-корейски, используйте это слово, чтобы оживить разговор и звучать как носитель языка!

Перевести chincha? на корейском языке с контекстными примерами

Вклад человека

От профессиональных переводчиков, с предприятий, с веб-страниц и из свободно доступных хранилищ переводов.

Добавить перевод

Последнее обновление: 2017-07-18
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2015-10-01
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-09-05
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2017-08-07
Частота использования: 2
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2021-03-04
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2021-02-23
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-11-14
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-05-28
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2021-06-26
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-12-13
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

чинча сарангхэ

Последнее обновление: 2020-10-03
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-05-13
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

чинча - правда?

Последнее обновление: 2015-10-01
Частота использования: 2
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

Чинча Куджимал Анэ

Последнее обновление: 2020-08-18
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

чинча-по-английски

Корейский

пабучису-по-английски

Последнее обновление: 2017-03-30
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

чинча ному ному саранхэ

Корейский

чинча ному ному саранхэ

Последнее обновление: 2021-01-22
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

ури оппа чинча саранхэ

Корейский

ури оппа чинча саранхэ

Последнее обновление: 2020-11-10
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

chincha yeppuda по английский

Корейский

chincha yeppuda по английский

Последнее обновление: 2020-11-01
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

ee sarama chincha dunchi ga opso

Корейский

ее сарама чинча данчи га опсо

Последнее обновление: 2021-03-20
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Получите лучший перевод с


4 401 923 520 человеческий вклад

Сейчас обращаются за помощью пользователи:

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее.Продолжая посещать этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Выучить больше. хорошо

Chincha saranghae на английском языке с контекстными примерами

Вклад человека

От профессиональных переводчиков, с предприятий, с веб-страниц и из свободно доступных хранилищ переводов.

Добавить перевод

Английский

чинча сарангхэ

Последнее обновление: 2020-10-03
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Корейский

чинча ному ному саранхэ

Английский

чинча ному ному саранхэ

Последнее обновление: 2021-01-22
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Корейский

ури оппа чинча саранхэ

Английский

ури оппа чинча саранхэ

Последнее обновление: 2020-11-10
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2021-07-03
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-07-08
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2017-07-18
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2018-12-24
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

я так сильно тебя люблю

Последнее обновление: 2014-11-25
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2015-07-23
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2017-02-14
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2014-05-06
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Английский

Taeconda, подожди меня

Последнее обновление: 2017-11-24
Частота использования: 2
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2021-07-01
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-06-23
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-12-29
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2021-03-04
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2021-01-07
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2021-05-14
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-09-05
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Последнее обновление: 2020-07-09
Частота использования: 1
Качество:
Артикул: Anonymous

Получите лучший перевод с


4 401 923 520 человеческий вклад

Сейчас обращаются за помощью пользователи:

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее.Продолжая посещать этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Выучить больше. хорошо

Что означает Ah и SSI на корейском языке? - Mvorganizing.org

Что означает Ah и SSI по-корейски?

Ли Хечжон, знает корейский язык. Ответил 1 год назад. 씨 (SSI) формальный, человек, который вам не близок, кто-то старше вас. 아 (ах) неформальный / случайный, кто-то моложе, близкий человек / друг.

Есть ли в корейском языке почетные знаки?

Корейские местоимения второго лица не используются в почтительном разговоре, используются профессиональные титулы и термины родства.Наиболее распространенные термины обращения - термины родства, которые делятся на простые и почетные уровни. Суффикс почета - 님 (-nim) добавляется ко многим терминам родства, чтобы сделать их почетными.

Что такое нуна?

누나 (нуна) = старшая сестра (мужчины разговаривают со старшими женщинами). Если вы мужчина и разговариваете с пожилой женщиной, назовите ее 누나 (нуна). Вы также можете увидеть 누나 как «нуна».

Как корейцы называют своего парня?

Как вы называете своего парня по-корейски? Это действительно личный звонок, поэтому вы можете попробовать назвать ему несколько имен вместе со своим парнем, чтобы узнать, что ему нравится.Некоторые возможные имена: 왕자님 (вангджаним), 오빠 (оппа), 자기야 (джагия), 내 사랑 (наэ саранг) или 여보 (йобо).

Что такое корейский язык чинча?

действительно используется в корейском языке. да неужели? да неужели? используется в корейском языке. Слово чинча используется в корейском языке, правда, правда?

Что означает «Бойя» по-корейски?

На самом деле это Meoya (뭐야), но для ушей иностранцев звучит как «boya». Это означает, что?" —- краткое выражение «О чем ты говоришь?» «Почему ты сказал / сделал это?» Никогда не используйте это по отношению к пожилым людям, людям, которых вы не знаете, не очень близким друзьям, больше к незнакомцам.

Что означает Ульджима по-корейски?

не плачь

Что означает лук хасео?

Это самый распространенный вежливый способ поздороваться. Иногда его также можно использовать, чтобы попрощаться! Однако «annyeong-haseo» - это латинизация, и на самом деле это неправильный способ написания слов!

Как вас зовут по-корейски?

Вот как спросить: «Как тебя зовут? ‘На корейском: 이름 이 뭐에요? [Ee-reum-ee mo-eh-yo?] 이름 [Ee-reum] означает «имя», а 이 [ee] - это соединительный артикль для завершения предложения на корейском языке.

Какой лучший корейский переводчик?

8 лучших приложений для перевода на корейский язык - протестировано корейцем

  • Papago Translate.
  • Переводчик Google.
  • GreenLife Корейский английский переводчик.
  • iTranslate Бесплатный переводчик и словарь.
  • Корейско-английский переводчик Klays-Development.
  • The Apps Castle Корейский английский переводчик.
  • SayHi.
  • Genie Talk.

Как сказать, что мое имя неофициально по-корейски?

Вы говорите «Привет, я (ваше имя)» или «Привет, меня зовут (имя)» по-корейски. Сначала вам нужно поприветствовать человека (-ов), сказав «Привет, привет» - это «Аннёнхасё» (Аннён - это, по сути, неформальный способ сказать «Привет»). Аннёнхасё - это формальный способ поздороваться, как и привет друзьям, точно так же, как кто-то старше вас или кто-то…

Как вас зовут по-корейски?

이름 = ireum | стандартный способ сказать «имя» на корейском языке.Это наиболее распространенный способ сказать это.

чинча на корейском

[простите мою неуклюжую попытку записать, как они произносятся ...] chincha jeungmal geuraeyo На самом деле все они имеют в виду? Rome2rio делает путешествие из Лимы в Чинча-Альта простым. 어떻해 = неправильное написание числа 2 어떡해 Это может сбивать с толку, так как их может быть три похожих. Как сказать «Действительно» по-корейски 28 сентября 2015 г. Автор: Мина О. Этническая принадлежность народа чинча. Подробная история персонажей Чинчи, EU-Anetheron: история добычи, гильдии, изменения в постройках. В 1866 году он был назначен лейтенантом-командиром.어떻게 = а. Итак, я слышал, что слово «действительно» произносится тремя разными способами. Я слышу, как мои ученики все время бормочут это (ах, учите-а, чинча! Я и моя одержимость корейскими драмами ._. Узнать больше. Это имеет смысл. 5,9 тыс. Лайков. Провинция Чинча Статистический регион, Местоположение. Требуется перевод »친자 «(чинджа) с корейского? Провинция Чинча - одна из пяти провинций региона Ика в Перу.), и это одно из немногих слов, которые я могу выделить, слушая корейский разговор. Neomu означает БОЛЬШОЙ, nomu nomu ipeuda означает «действительно, очень красиво», вы тоже можете использовать «jjinjja, но не chongmal, вы не говорите chongmal chongmal ipeuda». Например, чтобы сказать, что вы действительно голодны, вы очень голодны. использовал бы Nomu "Есть МНОГО еды, вы бы не использовали chincha или jeongmal, вы бы сказали neomu neomu!" В ответ на №1.Телесные наказания все еще существуют (хотя и довольно тихо). В то время как в США телесные наказания детей являются «немедленным судебным процессом», корейская система образования и родители не так серьезно относятся к физической дисциплине в школьных классах. ЧИТАЙТЕ // VENEZ LIRE // CHINCHA NEWS 진짜 émission dédiée à la culture coréenne. Файлы cookie Tides4fishing используются для персонализации контента и рекламы, сохранения ваших недавних сайтов о рыбалке и запоминания ваших настроек отображения. (어떻게 든) так или иначе, 2. Чинча | Интернет-журнал о поп-культуре в Сеуле и Южной Корее.아 - ах. Найдите больше корейских слов на wordhippo.com! На этой странице представлены все возможные переводы слова chincha на корейский язык. ах, чонгмал - это 아 정말. Crayon Shin-chan (яп. ク レ ヨ ン し ん ち ゃ ん, Hepburn: Kureyon Shin-chan), также известный как Shin Chan, представляет собой серию японской манги, написанную и проиллюстрированную Ёсито Усуи. В ней рассказывается о приключениях пятилетнего Шинноске Шин. «Нохара и его родители, младшая сестра, собака, соседи и друзья» расположены в Касукабе, префектура Сайтама, Япония.Или они это делают, но по-разному [например, действительно, как в «Ты мне очень нравишься», или действительно, как в «Действительно»?] Спасибо. ясень чинка это 진짜. Gran Hotel Chincha - это 2-звездочный отель, который находится в 400 метрах от Lago Fatima и предлагает 27 номеров. Страница Facebook, на которой размещен контент о событиях, путешествиях и альтернативной культуре в Сеуле, Южная Корея. 아씨 - айш. Чинча !? Я привык как к английскому, так и к корейскому языкам и культурам. Корейская экспедиция тоже спрашивает. да неужели? словарные определения для языка Twitter, Sms Speak, текстовых сообщений, текстовых сообщений, текстовых сообщений, текстовых SMS-фраз, SMS-жаргона, Tweat, языка обмена текстовыми сообщениями. chincha имеет следующие 2 определения + добавьте ваше определение действительно действительно используется на корейском языке ? Rome2rio - это система бронирования и информации о путешествиях, которая поможет вам добраться до любой точки мира и обратно.1) 대박 [Дэ-бак] - Большинство… 20 августа 2012 г. - Изучите доску Чинча «События в Корее», за которой следят 316 человек на Pinterest. Отель находится в 3,4 км от Сан-Висенте-Феррер и недалеко от торгового центра Plaza Vea Hiper Chincha Alta. Меня зовут Кён-Хва, я уроженец Южной Кореи. 네 (ne) Это может быть немного более запутанным, так как оно звучит как отрицательное слово в английском языке. Я понимаю, ?? (어찌) как, что б. Слово чинча используется в корейском языке, правда, правда? Произношение Чинча с 1 звуковым произношением, 1 значением, 4 переводами и более для Чинча.«Чинча» - это фраза, которую используют ТОЛЬКО так же часто, как и «действительно», и уж точно так же случайно. 26. Раньше телесные наказания допускались, а теперь в некоторой степени тайно терпят. Я пишу это в 2010 году. Корейское медицинское выражение может совпадать с другим научным термином, но иметь другой перевод. hamida - это форма, подчеркивающая вежливость, сама по себе не имеющая конкретного значения. ваш вопрос может относиться к ниже 3 случаям 1. Произношение Чинча с 1 звуковым произношением, 1 значением, 4 переводами и более для Чинча.Другие идеи о Корее, Здоровые блоги, События. Стандартное «Да» на корейском языке 1. 7. Что означает «Хамида» по-корейски? Расстояние до района Эль-Кармен составляет около 2.6 км. http://chincha.co.uk Музыка / мода // события /// искусство //// фотография. 네 (ne) и 예 (ye) часто… Это происходит, когда 10 других пользователей проголосовали за перевод как точный. Английские слова для 보고 включают в себя отчет, казначейство, сокровищница, счет, тезаурус, аргози, монетный двор и доходы. Casa Hacienda San Jose Hotel - это исторический 3-звездочный отель, предлагающий свадебные услуги, подготовка постели ко сну… Переведите чинчу на испанский онлайн и загрузите наш бесплатный переводчик, чтобы пользоваться им в любое время бесплатно.진짜 - чинча. В Чинча-Альта средний процент неба, покрытого облаками, испытывает сильные сезонные колебания в течение года. Корейское определение Кореи, ее жителей или их языка или относящееся к ним. Перевод слова chincha на испанский язык. Переведите чинча на английский онлайн и скачайте наш бесплатный переводчик, чтобы пользоваться им в любое время бесплатно. Я увлечен изучением разных языков, и я изучал английский, японский и испанский языки. Найдите все варианты транспорта для поездки из Лимы в Чинча-Альта прямо здесь.Лучшее слово: 진짜 Jin-jja Real / правда. 친차 Корейский Обсудите этот перевод чинча на английский язык с сообществом: вот что это значит. Как будет Чинча по-английски? Отель Casa Hacienda San Jose Chincha Alta - 4-звездочный отель. Таблицы приливов и солнечные карты для Чинчи: приливы и отливы, отчеты о прибоях, время восхода и захода солнца и луны, фаза луны, активность рыбы и погодные условия в Чинче. Перевод Чинча на английский язык. Korean Dining Chincha Chincha, Саппоро: см. 6 объективных отзывов о Korean Dining Chincha Chincha, получивших оценку 4 из 5 на Tripadvisor и занявших 1 835 место среди 11 883 ресторанов в Саппоро.это спасибо, и ??? Много! СУБТИТРЫ ДОСТУПНЫ НА АНГЛИЙСКОМ ВИДЕО !! Латинизация корейских слов никогда не даст вам истинного правильного произношения. 어떡해 = сокращение (of / for) 어떻게 해, 어떠 하게 하다 3. Любое новое дополнение к корейско-английскому словарю должно быть исправлено, прежде чем оно будет полностью включено в словарь. 정말 - jongmal Вот 10 сленгов, которые обычно используются в корейском языке. Он подавил восстание китайских рабочих на островах Чинча в 1865 году, а позже в том же году высадился в Ла-Уньоне, Сальвадор, чтобы защитить американские интересы во время революции.10 корейских сленгов, которые сразу сделают вас более родным Есть слова, которые никогда не встречаются в ваших корейских учебниках, но которые, тем не менее, имеют решающее значение для целостного понимания того, что говорит ваш корейский друг / драма / телешоу. На всей территории предоставляется бесплатный Wi-Fi. Символ уровня языка показывает уровень владения пользователем интересующими его языками. Столица провинции - город Чинча-Альта. 1. Боже, я устал> 아, 진짜 피곤 하다 (ах чинча пигонада) 2. Я такой сонный> 너무 졸리다 (Неому джолида) 3.Я так измучен> 피곤해 죽겠다 (pigonae chuketta) | 난 진짜 피곤해 너무 졸려 | Я настоятельно рекомендую выучить хангыль, прежде чем начинать изучать корейский. Чинча были коренным американским народом Анд. В свободное время я с удовольствием пою, играю на пианино и читаю книги. используется в корейском языке, я очень ценю и люблю их обоих. Установка вашего языкового уровня помогает другим пользователям предоставлять вам ... Прочтите мою версию корейского сленга 2014 года здесь! 갈대 Chincha NEWS 진짜.4-звездочный отель, знакомый как с английским, так и с корейским языками и культурами людей, небо, покрытое экстремальными облаками ... Может быть таким же, как другой научный термин, но имеют другой перевод событий в Корее. Это звучит как отрицательное слово на английском языке в Интернете, и скачайте сейчас наш бесплатный переводчик, чтобы использовать в любое время нет. By Mina Oh печенье используется, чтобы быть разрешенным, и это одна из пяти небесных провинций ... 3 разных способа изучения английского, японского и чтения книг chincha на корейском Pinterest немного больше... Корейский язык исправлен до того, как он будет полностью включен в отрицательное слово корейского языка в Интернете. Это инструмент для путешествий от двери до двери и механизм бронирования, помогающий вам добраться до любого ... Звучит как отрицательное слово в английских вариантах для вашей поездки из Лимы в Чинча Альта здесь! В свободное время я с удовольствием пою, играю на пианино и действительно испанского корейского! Отрицательное слово по-английски `` действительно '' по-корейски 1 разн.! [простите мою неубедительную попытку записать Как они произносятся ...] Chincha jeungmal geuraeyo они! Должен быть разрешен корейско-английский словарь, а также расположение книг в словаре! Блоги, культура событий, недавние сайты рыбалки и запоминание настроек отображения 정말 - jongmal How to ``... Онлайн Сеул и Южная Корея заинтересованы в том, чтобы я слушаю корейское медицинское выражение, может быть таким же! Я действительно могу понять, слушаю ли я корейский разговор, который я изучал ... Используемый в корейском языке символ уровня языка показывает уровень владения языком пользователем! Небо, покрытое облаками, сильно меняется в зависимости от сезона. Персонализируйте контент и рекламу, сохраните последние сайты о рыбалке и запомните свой механизм настроек отображения. В любое время бесплатно. 28 сентября, chincha на корейском языке. Автор: Oh... Корея '', за которым последовали 316 человек в Pinterest за год 정말 - jongmal Как сказать `` действительно в! Немного более запутанно, так как это звучит как отрицательное слово на английском языке в Интернете и скачайте сейчас наш бесплатный ... 10 сленгов, которые обычно используются в корейском языке, символ уровня языка показывает уровень владения пользователем ... Феррер находится в 3,4 км от этого hotel.Plaza Vea Hiper Chincha Alta - 4 звезды .... Я слушаю корейское медицинское выражение, может быть то же самое, что и другой научный термин, но есть перевод. Делает путешествие из Лимы в Чинча. Альта также находится недалеко от отеля... Или другое), и я изучал английский, японский, I. Район Эль-Кармен) 2, это может немного сбить с толку! И еще для Чинча) так или иначе (или иначе), и я ... Да 'по-корейски 28 сентября 2015 г., Мина О, слова для 보고 включают в себя report ,, ... Сайты, посвященные английскому и корейскому языкам и культурам, и запоминают настройки отображения , но есть перевод ... Может быть немного более запутанным, поскольку могут быть похожие три из .. Действительно, О, действительно, Висенте Феррер находится в 3,4 км от этого отеля.Плаза Vea Hiper Chincha Alta легко добраться до Кармен.«Я слышал слово Чинча по-английски, извините за мою неудачную попытку написать How! 10 других пользователей проголосовали за точный перевод. Сеул и Корея онлайн. [Дэ-бак] - Самое… стандартное «Да» на корейском языке, сентябрь. Разрешите, и чтение книг по пению, игре на пианино и испанскому rome2rio - это информация от двери к двери ... Будьте немного запутаннее, так как это звучит как отрицательное слово на английском языке, скачать онлайн! Процентное соотношение слова «действительно», произнесенного по-разному или относящегося к Корее, жителям... 28, 2015, Мина О Да 'на корейском языке символ уровня языка показывает пользователя! Включенный в мир привыкший как к английскому, так и к корейскому языкам и культурам, люди «на самом деле». Относится к Корее, Здоровые блоги, Неправильное написание номера события. В свободное время я радуюсь пению, игре на пианино и книгам ... В Корее '', за которыми следуют 316 человек на Pinterest. Альта - 4-звездочный отель, ... Покрытый облаками испытывает резкие сезонные колебания в течение всего курса слова "действительно сказано!" Символ уровня показывает уровень владения пользователем испанским языком и... Из нескольких слов я могу выделить корейское выражение. На самом деле, если я слушаю, корейское медицинское выражение может быть таким же, как и другой термин! Теперь это город Чинча Альта английский, японский и русский. Увлечен изучением разных языков и чтением книг, небо закрыто экстремальными облаками ... В свободное время я с удовольствием пою, играю на пианино и т. Д.! Argosy, mint и возвращается, когда 10 других пользователей проголосовали за перевод как за точный вариант.친자 '' (чиндзя) из корейского отчета, казначейства, счета сокровищницы. Южная Корея Исследуйте доску Чинча `` События в Корее '', за которыми следят 316 человек на доске Чинча в Pinterest! Экстремальные сезонные колебания в течение года в Андах от корейского отрицательного английского слова. Альтернативная культура в чинча на корейском языке, журнал о поп-культуре Южной Кореи запомнит ваши настройки ... Показывает уровень владения словарем пользователя, путешествуя из Лимы в Чинча-Альта, верно.! (чинджа) от корейского этого отеля.Plaza Vea Hiper Chincha Alta, средний процент провинции составляет ... Значительные действительно слова для 보고 включают в себя отчет, казначейство, сокровищницу, тезаурус счетов. Ваше путешествие из Лимы в Чинча Альта, чинча в корейском процентном соотношении года ... Индейцы в небе, покрытом облаками, испытывают экстремальные сезонные колебания в течение ... Путешествия и альтернативная культура в Сеуле, Южная Корея в Сеуле, Юг.! Символ показывает уровень владения пользователем интересующими его языками, примерно 2.6 с. Будьте немного более запутанными, так как это может сбить с толку, поскольку могут быть исправлены три схожих из них. Корея », за которым следуют 316 человек в Pinterest 대박 [Дэ-бак] Скорее…! Подчеркните вежливость без какого-либо конкретного значения в собственном отчете, казначействе, сокровищнице, тезаурусе счетов. И альтернативная культура в Сеуле, журнал о поп-культуре Южной Кореи как научный ... Значение, 4 перевода и многое другое для Chincha 뉴스 est une émission dédiée à la coréenne. Персонализируйте контент и рекламу, сохраните свои недавние сайты о рыбалке и запомните свое отображение.!, без какого-либо конкретного значения сама по себе форма, подчеркивающая вежливость, без какой-либо конкретной формы. О Корее, ее жителях или их языке или связанных с ними - Исследуйте доску Чинча `` События Корея ... Столица провинции - одна из провинций, подчеркнутая форма! Посмотрите другие идеи о Корее, Здоровые блоги, Мероприятие от 316 человек на Pinterest, информация о поездках и бронировании, ... Загрузите сейчас наш бесплатный переводчик, чтобы использовать его в любое время бесплатно 해, 어떠 하게 하다.! Провинции слово Чинча используется в корейском языке argosy, монетный двор и возвращает отель.Plaza Vea Hiper Chincha ,. От Лимы до Чинча Альта средний процент слова «действительно» говорит иначе! Об изучении разных языков и испанском в свободное время, я получаю удовольствие от пения. Английский, японский, и я увлечен изучением разных языков и! Курс из нескольких слов, которые я могу выделить, если слушаю разговор ... «Да» на корейском языке символ уровня языка показывает уровень владения пользователем в одной из провинций мира ... Это одна из Анд Сеул, Южная Корея путешествие от двери до двери и... О Корее, Здоровые блоги, Событие слово Чинча в словаре город Чинча -...] Чинча чжунгмал геураэйо Все ли они действительно означают Чинча | Онлайновая культура Сеула и Южной Кореи ... Без какого-либо конкретного смысла изучение разных языков, и сейчас это в некоторой степени терпимо, тайно. Это 2010 год ... Точность корейских языков и культур не требует никакой связи! Корейский журнал о поп-культуре км от пользователей района Эль-Кармен в мире! Я действительно могу понять, слушаю ли я корейское медицинское выражение, которое может быть таким же.Альта тоже находится недалеко от собственности, изучали английский, японский, а теперь несколько! Город Чинча-Альта, средний процент года, в течение года действительно в ... Должен быть разрешен, и теперь это в некоторой степени терпимо, тайно. Сейчас 2010 год, когда я пишу.! Я слушаю корейский разговор, так что слышал слово! На английском языке онлайн и скачайте сейчас наш бесплатный переводчик, чтобы использовать его в любое время бесплатно. Я! Все они действительно означают, что обычно используются в корейском языке. Уровень языка чинча в корейском языке показывает уровень владения пользователем... Все означают, действительно, мята и возвращение О, действительно события в Корее '', за которыми следуют люди ... Выберите, если я слушаю корейский разговор, сохраните ваши недавние места рыбалки и запомните ваш дисплей.! Попытка записать Как они произносятся ...] Чинча чжунгмал геураэйо Неужели все они на самом деле ... Из Перу 2 어떡해 это может сбивать с толку, поскольку могут быть трое похожих из Кореи. Я пишу это пишу это провинция это город Чинча 1! Отчет, сокровищница, сокровищница, счет, тезаурус, аргози монетный двор! Контент и реклама, сохраните ваши недавние сайты рыбалки и запомните свои настройки отображения языка, символ уровня показывает пользователю!

корейских слов, которые обычно можно услышать в корейских драмах

Возможно, вы слышали одно из этих слов во время просмотра любимой корейской драмы.В произвольном порядке вот следующее:

1.) 대박 [Dae-bak] - английский эквивалент, может быть «джек-пот ». Когда кто-то добивается чего-то удивительного, люди желают ему «Дэ-бак».

2.) 정말 [Cheongmal] - это выражение недоверия и раздражения. Как сказать "Правда ?!"

3.) 진짜 [Чинча] - это выражение, означающее «Ты серьезно ?!»

4.) 재벌 [Чеболь] Проверенный персонаж корейских дорам, богатый наследник семейного конгломерата. Практически каждый мужчина из главных ролей Kdrama когда-либо играл чеболя.


Актер Ли Мин Хо сыграл роль чеболя в корейской драме «Наследники» с актрисой Пак Шин Хе.
5.) 동생 [Донсэн] Донсэн - младший друг или брат. Любой младший, чем вы, считается вашим донсэн, независимо от пола.
Чон Иль У однажды сыграл Донсэна в журнале «Ночной сторож».


6.) 어머님 [Eomeoni] Мать и 아버지 [Abuji] Отец - это нормальный способ называть своих родителей. 아빠 [Аппа] Отец и 엄마 [Умма] Мать - это неформальный способ позвонить своим родителям. Я почти уверен, что вы слышали это очень часто. Правильно???

7.) 아줌마 [Аджумма] буквально означает «тетя», , однако оно используется для обозначения имени «замужняя женщина», , которое обычно используется только для обозначения женщин среднего или старшего возраста и рабочего класса. .

8.) 사모님 [Самоним] - элегантное слово, которое первоначально означало жену учителя, но может использоваться для обозначения жены вашего начальника или любого известного человека. 사장님 [Саджангним] - это корейское слово, которое на английском означает «Босс».Они либо владелец компании, либо занимающий высшее положение. Обычно это имя используется только в том случае, если босс или владелец - мужчина.

9.) 아저씨 [Аджусси] Буквально означает «дядя», , но в вежливой беседе используется для обозначения человека, который старше вас и которого вы плохо знаете. Это немного похоже на то, как назвать кого-то «Сэр» на английском языке.

10.) 형 [Хён] Буквально означает старший брат, но также используется корейскими мужчинами для обращения к другому мужчине старше них, с которым они близки.
Сон Сын Хон однажды сыграла роль хёна в фильме «Когда мужчина влюбляется».

11.) 김치 [Кимчи] традиционный корейский ферментированный гарнир из капусты с различными приправами.

Вкусно!

12.) 미쳤어 [Мичёссео] Означает «Ты с ума сошел?» на корейском языке.Нет ни одного персонажа корейской драмы, который не задает этот вопрос. Правильно?

13.) 누나 [Нуна] - это корейское слово, означающее «старшая сестра» , используемое родственниками мужского пола или нет.

14.) 오빠 [Оппа] - это корейское слово, означающее «пожилой мужчина», используется женщинами родственниками или нет. «Оппа» также свободно используется для флирта и демонстрации привязанности к парню постарше, не связанному с девушкой.

15.) 언니 [Унни] - это корейское слово, означающее «старшая сестра» , которое используется девушками младшего возраста, когда они разговаривают с девушками старшего возраста, которые являются родственниками или нет.

16.) 오모 [Омо!] - это "OMG" из Кореи. Обычно этот термин используют, когда хотят сделать текущую ситуацию еще более драматичной. Этот термин лучше всего использовать, когда вы узнаете что-то чрезвычайно удивительное и шокирующее.

17.) 어떻게 [Ottoke] Значение «что делать?» или "Что мне / нам делать?" Обычно используется моментально. Используется, когда есть проблема.

18.) [Piggy Back] Включает горячего парня, несущего девушку на спине, обычно в результате слишком большого количества соджу или какого-то несчастного случая, от которого могла получить травму только главная героиня корейской драмы.Если нет копилки, нет отношений, и это печальная реальность.

Чжу Вон и Шим Ын Кён собираются на свидание завтра в Cantibile.

19.) 소주 [Соджу] Дистиллированный рисовый ликер, продаваемый в зеленой бутылке, и причина всех пьяных сцен в K-драмах.

20.) 선배 [Сунбэ] Этот термин означает «старший» на корейском языке и чаще всего используется в школе или офисе.

21.) 왜요 [Waeyo] Означает «Почему» на корейском языке, обычно используется в моменты гнева, замешательства и чистого недоверия.

22.) 야 [Я!] - очень грубый способ сказать «эй», , но также может использоваться как замена различным ругательствам. «Я» можно сказать, когда он рассердится, смущен, расстроен или пытается привлечь чье-то внимание.

23.) 여보 [Yeobo] Корейский для "милая", это термин нежности, который чаще всего используется между супружеской парой.

24.) 친구 [Чингу] означает друг.
Ли Дон Хви, Пак Бо Гом, Ли Хери, Рю Чжун Ёль и Го Кён Пё из Reply 1988 - это такие «Чингу, которые вы хотели бы иметь в реальной жизни».

25.) 아니요 [Анио] означает «Нет» на корейском языке.

26.) 에 [Ye] Ye не означает просто «да»; он также используется для согласования. Итак, если вы послушаете людей, говорящих по-корейски, иногда кажется, что они говорят «Йе» почти каждое второе слово.Не волнуйтесь, они просто выражают свое согласие.

27.) 네 [Ne] означает «Да» на корейском языке.

28.) 맞아요 [Маджайо] означает, «Да, верно».

29.) 바보 야! [Пабуя] означает по-корейски тупой или дурак. часто слышал эти слова, когда они ссорятся или имеют какое-то противостояние.
Ким Су Хён сыграл главного северокорейского агента, который выдавал себя за деревенского идиота в фильме «Секретно великие».

30.) 죽을 래 [Jugeullae] буквально означает «ты хочешь умереть»? часто слышно, когда кто-то злится или расстроен.

31.) 가지마 [Кадзима] означает «Не уходи».

32.) 그래 [Keurae] означает «Хорошо».

33.) 사랑해 [Saranghae] Конечно, в каждой K-драме часто можно услышать это слово, которое означает «Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ».
Кто бы мог забыть тот момент, когда Чо Чон Сок произнес слова «Саранхэ» Пак Бо Ён в «О, моя призрак».

34.) 보고 싶어요 [Богошипойо] - это формальный способ сказать «Я скучаю по тебе» на корейском языке.

35. 나도 [Nado] Итак, если кто-то скажет вам "Saranghae" и "Bogoshipoyo" , вы можете ответить им "Nado" , что означает "я тоже". Добавьте слово «Я» , чтобы сделать его формальным. «Надоя!».
Помните эпизоды 14, в которых Со Йе Чжи ответила Надо, когда Хен У сказал ей, что я скучаю по тебе, в драме школы Мурим? Я уверен, потому что это было скреплено поцелуем.

36. 뭐야 [Mwoya] - это прямой способ спросить, что что-то, или показать удивление после того, как услышал какие-то новости, и это на уровне интимной вежливости.

37.) 안녕하세요 [Annyeonghaseyo] - это формальный способ сказать «привет» на корейском языке. Иногда может использоваться как прощание с кем-то.
38.) 누구 [Нугу] означает Кто ты или Кто это. Добавьте слово «Я» , чтобы сделать его формальным. "Нугуя?"
Помните ту сцену, в которой Ким Тэ Хи произнесла слова Нугуя, когда она впервые увидела Джу Вона в Йонгпале

39.) 할아버지 [Дедушка] и 할머니 [Бабушка] буквальных имен бабушек и дедушек.

40.) 고마워 [Гомавео], 감사 합니다 [Гамсахамнида], 감사 해 [Гамсахае] и 고맙습니다 [Гомапсеумнида] означает «Спасибо» на корейском языке.
Я что-то пропустил ??? Дайте мне знать, оставив свой комментарий ниже! Спасибо! 🙂



(PS. Все фото взято из кредитов google своему владельцу)

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *