Черный принц рецепт на сметане: Назад в СССР: Торт "Черный принц", пошаговый рецепт на 2026 ккал, фото, ингредиенты

Черный принц рецепт на сметане: Назад в СССР: Торт «Черный принц», пошаговый рецепт на 2026 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт торта черный принц со сметаной. Рецепт торта черный принц со сметаной в домашних условиях

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Массу поклонников имеют шоколадные десерты, потому что всегда получаются вкусными и аппетитными, заманчиво выглядят. Одно из любимейших всеми подобных блюд – тортик Черный принц. Удивительно, но рецептов приготовления такого десерта несколько. С лучшими из них сможете познакомиться совсем скоро.

Как приготовить торт Черный принц

Десерт представляет собой коржи шоколадного бисквита, промазанные белым сливочным кремом. Такая выпечка уместна на любом столе. Сделать ее вы можете и перед предстоящим торжеством, и к обыкновенному ужину в теплом семейном кругу. Приготовление торта Черный принц занимает относительно немного времени, печь его легче, чем многие сладкие пироги. Весь процесс делится на три основных ответственных этапа: замес теста, выпечка коржей и изготовление начинки.

Бисквит

Для многих хозяек выпекать такие коржи проблематично. Тесто на торт Черный принц делается по классическому рецепту на кефире либо сметане из яиц, сахара, просеянной муки с примесью какао-порошка. Кладут соду либо разрыхлитель. Все продукты нужно правильно подготовить, иначе бисквит упадет и потеряет пышность. Пшеничная мука просеивается, а яйца взбивают в устойчивую пену. Белки могут от желтков отделять или вспенивать все вместе, это зависит от рецепта.

Крем

Рекомендации по поводу начинки для коржей не столь строги. Крем для торта Черный принц может быть приготовлен из масла, сгущенки, сливок, сметаны. Чтобы улучшить вкус, в него добавляют много других продуктов. Иногда начинку готовят с манкой, с творогом, с орехами. В большей степени состав крема для десерта зависит от вкусовых предпочтений тех людей, которые будут им лакомиться.

Торт Черный принц – рецепт с пошаговым фото

Идей очень много и вы легко найдете вариант, как принято говорить, для любого вкуса и кошелька.

Можно выбрать пошаговый рецепт торта Черный принц с заварным кремом или с вареной сгущенкой, с вишнями, смородиной, черносливом. Есть разница и в том, какое тесто вы приготовите. Есть рецепты без муки, без яиц, без кефира, которыми могут воспользоваться люди, не употребляющие перечисленных продуктов. Изучите их все и без труда сделаете свой выбор.

На кефире

Количество порций: 6-8 персон.
Калорийность блюда: 1986 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: английская.

Торт на кефире Черный принц делается с заварным кремом, тем не менее, получается не слишком калорийным по сравнению со многими аналогичными десертами. Он выходит нежным, с приятным привкусом шоколада. В перечне ингредиентов, которые необходимы для этого тортика, нет слишком дорогих продуктов. Обязательно запомните, как сделать такое вкусное и бюджетное лакомство.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сахар ванильный – 1 упаковка;
кефир – 225 мл;
крахмал – 25 г;
масло сливочное – 45 г;
песок сахарный – 2 стакана;
какао-порошок – 2,5 ст. л.;
молоко – 0,5 л;
сода – 1 ч. л.;
мука – 170 г.

Способ приготовления:

В пышную пену перебейте одно яйцо со стаканом сахара. Влейте кефир комнатной температуры, положите соду. Снова взбейте.
Введите какао и муку маленькими порциями.
Тесто переместите в форму для запекания. Духовку прогрейте до 180 градусов и запекайте там бисквит от 30 до 40 минут. Дверцу открывать можно только через полчаса, чтобы зубочисткой проверить готовность.
Два яйца взбейте с остатками сахарного песка, крахмалом до пены. В эту массу подлейте разогретого молока, не прекращая мешать. Дождитесь кипения смеси. Спустя минуту уберите с огня.

Масло добавьте в массу и размешивайте, пока до конца не растворится. Остудите в холодильнике.
Бисквит поделите на два одинаковых коржа. Смажьте их заварной массой и поместите друг на друга. Остудите немного десерт или подавайте сразу.

Кефирный со сметанным кремом

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2944 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: легкая.

Торт на кефире со сметанным кремом готовится по простому рецепту, который не вызовет затруднений ни у кого. На весь процесс уходит полтора часа, но пирог получается очень большим. Перед тем, как приготовить его, доведите все продукты до комнатной температуры, иначе бисквит может не подняться и внутри остаться сырым. Украшать выпечку желательно шоколадной стружкой или ореховой крошкой.

Ингредиенты:

кефир – 330 мл;
шоколад – 75 г;
мука – 240 г;
сливочное масло – 0,3 кг;
сахар – 360 г;
какао – 1,5 ст. л.;
сметана – 375 мл;
сода – 1,5 ч. л.;
яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

Венчиком взбейте с 240 г сахара яйца. В эту смесь налейте кефир, насыпьте какао. Добавьте соду и муку маленькими порциями. Заполните форму тестом.
В духовке, прогретой до 180 градусов, пеките бисквит минут 25-30. Остудите и разрежьте на два коржа.
Размягченное сливочное масло перемешайте с оставшимся сахаром и сметаной миксером до полного растворения крупинок.
Нанесите сметанную массу на оба коржа, соберите тортик, смажьте бока. Украсьте тертым шоколадом сверху.

Из черной смородины

Время приготовления: 1 час 45 минут.

Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 3512 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: средняя.

Тесто для бисквита можно приготовить и с добавлением смородинового варенья. Такой компонент придает ему легкую кислинку. Торт Черный принц со смородиной – прекрасный десерт, который очень понравится деткам, хотя и взрослый человек никогда не откажется от лакомого кусочка. Варенье для готовки желательно использовать домашнее, ведь такое всегда гораздо вкуснее магазинных заготовок.

Ингредиенты:

мука – 320 г;
сметана – 220 мл;
яйца – 3 шт.;
сахар – 0,4 кг;
сода – 1 ст. л.;
кефир – 250 мл;
варенье смородиновое – 230 г;
какао-порошок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Взбейте половину сахара с яйцами.
Кефир перемешайте с содой. Спустя пару минут влейте в яично-сахарную смесь.
Добавьте какао. Порциями всыпайте муку, не переставая мешать тесто. Положите варенье. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой.
Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов и пеките там бисквит 40-45 минут. Остудите и порежьте на 2-3 коржа.
Сметану взбейте с остатком сахара. Промажьте полученной массой коржи, соберите пирог. Уберите его в холодильник на несколько часов.

Со сгущенкой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4-6 персон.
Калорийность блюда: 1769 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: немецкая.
Сложность блюда: легкая.

Рецепт торта Черный принц со сгущенкой является одним из самых известных. Этот десерт – мечта для любого сладкоежки. Начинка для него готовится из сгущенного молока, взбитого со сливочным маслом. Желательно дать тортику после выпечки остыть и настояться в холодильнике. В состав входит сметана, к выбору которой нужно отнестись ответственно. Слишком жирную лучше не брать, это может негативно отразиться на вкусе готового изделия.

Ингредиенты:

мука – 240 г;
сгущенка вареная – 1 банка;
сахар – 165 г;
масло сливочное – 0,4 кг;
яйца – 5 шт.;
ванилин – 1 упаковка;
сметана – 0,5 л;
какао – 6 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Половину сливочного масла перемешайте с сахаром. Добавьте ванилин и взбитые яйца.
Муку, разрыхлитель и какао соедините. Постепенно введите сухие компоненты в сметанную массу. Добавьте сметану, перемешайте тесто и вылейте в форму. Пеките при 180 градусах в духовке полчаса.

Остаток масла взбейте со сгущенкой.
Разрежьте готовый бисквит на два коржа. Смажьте десерт масляной массой с вареной сгущенкой.

С какао

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 4434 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: итальянская.
Сложность блюда: легкая.

Не всегда коржи промазывают начинкой светлого цвета, ведь его тоже можно сделать шоколадным. Торт из кефира и какао готовится как раз с таким. В начинку добавляют темный шоколад, сыр Маскарпоне, сметану, сливочное масло. Лакомство, приготовленное из таких компонентов, просто тает во рту в прямом смысле этого слова. Обязательно запомните, как делать это шоколадное чудо в домашних условиях.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сметана – 350 мл;
сахар – 170 г;
масло сливочное – 85 г;

сода – 1 ч. л.;
сыр Маскарпоне – 0,2 кг;
мука – 165 г;
какао – 7 ст. л.;
шоколад темный – 0,2 кг;
пудра сахарная – 0,2 кг.

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром в пену. Перемешайте с 200 мл сметаны, содой, мукой и половиной какао. Вылейте тесто в форму и запекайте полчаса при 180 градусах.
На водяной бане растопите шоколад. Сахарную пудру перемешайте с оставшимся порошком-какао.
Взбейте Маскарпоне с маслом миксером. Добавьте 150 мл сметаны, топленый шоколад, пудру. Еще раз взбейте и поставьте в холодильник, чтобы масса застыла.
Бисквит разделите на два коржа. Смажьте их кремом и подавайте.

В мультиварке

Время приготовления: 1 час 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 2650 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: средняя.

Черный принц в мультиварке готовится даже проще, чем в духовом шкафу, хотя и немного дольше. Бисквит получается небольшим в диаметре, зато очень высоким и пышным. В рецепте с фото предлагается использовать творожный крем, но если вы не относитесь к числу его любителей, можете заменить каким-либо другим, к примеру, сметанным или на основе сгущенного молока.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
сахар – 2,5 стакана;
сметана – 0,8 кг;
масло сливочное – 100 г;
сода, гашенная уксусом – 2 ч. л.;
творог – 0,5 кг;
мука – 325 г;
какао-порошок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца взбейте с полутора стаканами сахара. Введите 500 г сметаны, гашеную соду и муку, перемешанную с какао.
Вылейте тесто в емкость мультиварки. Установите режим «Выпечка» и готовьте бисквит один час, не открывая крышку.
Блендером взбейте творог с 300 г сметаны, стаканом сахара, сливочным маслом.
Бисквит порежьте на коржи. Смажьте десерт кремом и подавайте.

С вареньем

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 3569 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: ниже среднего.

Торт Черный принц на кефире с вареньем – очередная вариация десерта, но со своей изюминкой. Приготовить такой очень легко, с процессом справится даже кулинар-новичок. Лакомство в таком исполнении собрал массу положительных отзывов от людей, попробовавших его. Варенье для блюда можете взять любое, но в данном рецепте используется клубничное. Желательно, чтобы оно было кисло-сладким.

Ингредиенты:

мука – 320 г;
масло сливочное – 1 ст. л.;
молоко – 220 мл;
шоколад темный – 100 г;
варенье клубничное – 230 г;
сметана – 0,5 л;
яйца – 2 шт.;
сахар – 240 г;
сода (гашеная) – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Взбейте яйца с 160 г сахара. Перемешайте с вареньем, молоком, содой, мукой.
Бисквит запеките в духовке при 180 градусах 40 минут. Поделите на два коржа, остудите.
Сметану взбейте с оставшимся сахаром.
Растопите шоколад, перемешайте со сливочным маслом.
Промажьте кожи сметанным кремом. Залейте десерт шоколадной глазурью.

Со сметаной

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 4678 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: домашняя.
Сложность блюда: выше среднего.

Торт Черный принц на сметане получается не менее вкусным, чем кефирный. Всем хозяйкам нужно запомнить, как приготовить такой замечательный десерт. В рецепте предлагается сделать его с кремом из вареной сгущенки, но вы можете заменить начинку, руководствуясь собственными предпочтениями. Коржи бисквита не нужно пропитывать, их смазывают кремом, собирают тортик и сразу подают к столу.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сгущенка вареная – 0,6 кг;
сахар – 1,5 стакана;
масло сливочное – 0,3 кг;
мука – 1,5 стакана;
орехи – 45 г;
сметана – 0,3 л;
уксус – 1,5 ч. л.;
какао – 5-6 ст. л.;
сода – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

Яйца взбейте с сахаром в густую пену.
В отдельной миске перемешайте какао со сметаной. Соедините эту массу с яичной.
Всыпьте муку и соду, гашеную уксусом. Добавьте толченые орехи.
Перелейте тесто в форму. Пеките при 180 градусах бисквит 30-40 минут. поделите на три коржа и остудите.
Сгущенку взбейте с мягким сливочным маслом.
Каждый корж промажьте кремом. Соберите пирог. Обработайте кремом верх, бока.

С вишней

Время приготовления: 2,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2957 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: высокая.

Рецепт шоколадного бисквита с вишней не совсем обычный. Если в предыдущих предлагалось использовать смородиновое или клубничное варенье, то в данном в начинку кладут ягоды целиком. Результат превзойдет все ваши ожидания. Вишневый пирог получается настолько вкусным, что оторваться от него невозможно. Запоминайте, как готовить этот уникальный тортик.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
горький шоколад – 50 г;
мука – 325 г;
свежая или мороженая вишня без косточек – 350 г;
сахар – 320 г;
сливочное масло – 0,1 кг;
кефир – 250 мл;
сметана – 450 мл;
масло постное;
какао – 3 ст. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Перемешайте кефир и 225 мл сметаны, соду.
Яйца взбейте со 160 г сахара. Добавьте какао, кефирную массу, перемешайте.
Влейте лимонный сок, постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто. Вылейте его в обработанную маслом форму. Пеките при 180 градусах 45 минут.
Мягкое масло взбейте с остатками сахара и сметаны.
Бисквит разрежьте на два коржа. Из нижнего ложкой выскоблите немножко мякоти. В полученную ямку сложите ягоды плотным слоем. Смажьте большим количеством крема.
Второй корж переверните. Нанесите на него крем и оставьте на четверть часа. Поместите на тортик верхушку. Сверху распределите остатки мякиша. Залейте кремом, украсьте несколькими ягодками.

С безе

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 3594 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: высокая.

Торт Черный принц с безе понравится всем, в особенности маленьким любителям сладкого. Воздушная прослойка великолепно сочетается и с бисквитными коржами, и с кремом на молоке сгущенном обыкновенном и вареном. Рецепт не назовешь самым легким, но и блюдо получается не простым, а красивым и праздничным. Обязательно выясните, как испечь такой шикарный торт.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сгущенное молоко – 0,5 банки;
сахарный песок – 250 г и 5 ст. л. отдельно;
сгущенка вареная – 1 банка;
сметана – 250 мл;
масло сливочное – 0,2 кг;
мука – 1 стакан;
какао – 2 ст. л.;
ванилин – 1 упаковка;
сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Одно яйцо и два желтка взбейте с ванилином и 250 г сахара перед тем, как испечь бисквит. Введите соду, сметану, муку, порошок какао.
Вылейте тесто в форму, пеките 40 минут при 190 градусах.
Два белка взбейте со щепоткой соли в густую пену, постепенно введите 5 столовых ложек сахара. Массу выложите в форму.
Поставьте в духовку, доведенную до 160 градусов, на полчаса. Должен получиться золотистый воздушный корж.
Масло взбейте с двумя видами сгущенки.
Бисквит разрежьте на два коржа. Нижний промажьте кремом. Выложите слой безе. Снова нанесите крем.
Накройте верхушкой торт. Смажьте ее и бока кремом и поставьте блюдо на всю ночь в холодильник.

Готовить идеально вам поможет знание некоторых кулинарных тонкостей:

Время запекания бисквита может отличаться от указанного в рецепте. Надежнее всего проверять его готовность, протыкая деревянной палочкой. Воткните ее в корж в нескольких местах. Если на ней не осталось следов теста, значит, бисквит готов.
Если хотите испечь Черный принц на кефире, не используйте продукт, который уже некоторое время лежит в холодильнике. Лучше купите свежий.
Не кладите в крем маргарин или спред, только качественное сливочное масло.
Торт одинаково вкусный, как и промазанный кремом, так и под шоколадной глазурью.
Бисквитные коржи будут ароматнее и сочнее, если пропитать их сиропом, приготовленным на основе какого-либо спиртного напитка, к примеру, ликера или коньяка.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Торт Черный принц: рецепты

Торт Черный принц — достаточно прост в исполнении, готовится в 2 этапа: сначала выпекается корж, затем готовится начинка, состоящая из крема и свежих ягод вишни. Коржи в нем насыщенно шоколадные, с прослойкой из вишни, а крем из сметаны и масла. Торт наверняка прийдется по вкусу всем, кого вы угостите.

Для приготовления торта «Черный принц» подготовьте необходимые продукты: яйца, сахар, сметану, кефир, какао-порошок, шоколад, соду пищевую, муку пшеничную, масло сливочное, лимонный сок и вишню свежемороженную.

Кефир соединить со сметаной и содой. Перемешать и оставить на 5 минут.

Взбить яйца с сахаром.

Добавить кефирную смесь, сок лимона и еще раз взбить.

Затем ввести какао, муку и перемешать.

Вылить тесто в форму, застелив дно бумагой для выпечки. Диаметр формы 26 см, у меня разъемная.

Выпекать при температуре 180*c до «сухой спички». Остудить.

Разрезать корж на 2 части.

На первый корж выложить вишню.

Для крема взбить сахар, сметану и размягченное масло. Промазать половиной крема.

Уложить второй корж и остальной крем. Убрать в холодильник для пропитки на несколько часов.

Готовый торт освободить от формы. Посыпать тертым шоколадом.

Наш торт «Черный принц» готов. Приятного чаепития!

Простой в приготовлении, экономичный, но тем ни менее, очень вкусный торт идеально подходит для чаепития в дружеском кругу или любого семейного праздника. Коржи получаются влажными, пористыми и воздушными. Все ингредиенты для этого лакомства доступны и наверняка есть в вашем распоряжении.

Торт для любителей шоколада. Готовить реально просто! Он не нуждается в длительном пропитывании в холодильнике. А насыщенный шоколадный вкус несомненно поднимет настроение!

Шоколадный торт на кефире “Черный принц”

Ингредиенты:

Для теста:

кефир 2,5 % 250 мл;
мука 250 грамм;
какао 5 ст. ложек;
сахар 200 грамм;
яйцо 3 шт.;
сода 1,5 ч. ложки;
разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
растительное масло без запаха 4 ст. ложки.

Для крема:

сметана жирная 600 грамм;
сахар 100 грамм;
ванильный сахар 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры. Кефир соединить с содой, тщательно перемешать и оставить на 3–5 минут. Яйца взбить с половиной сахара в густую пышную мену. Взбивать не менее 5‑ти минут. Влить в яичную смесь кефир и перемешать. Добавить растительное масло и ещё раз перемешать.

Всыпать в миску оставшийся сахар, добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок и перемешать до однородности. Полученную мучную смесь добавить к жидким ингредиентам и перемешать до однородности. В идеале тесто не должно стоять. Его нужно разделить на 2 части и сразу выпекать. Если такой возможности нет, испечь по очереди 2 коржа в разъёмной форме для выпечки диаметром 22–24 см. Дно формы застелить пергаментом.

Время выпечки коржа 30–35 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Во время выпекания, духовку не открывать. Готовые коржи не доставать из формы в течение 5‑ти минут, затем извлечь и оставить остывать на решетке. Острым ножом срезать с коржей верхние корочки и неровности и разрезать коржи пополам. Должно получится 4 коржа. Обрезки коржей перетереть на тёрке либо измельчить с помощью блендера в бисквитную крошку.

Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой пышный крем. Выложить на блюдо первый корж, смазать его кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт. Смазать оставшимся кремом бока и верх торта. Сверху и по бокам посыпать торт бисквитной крошкой. По желанию, украсить верх торт тёртым шоколадом.

Готовый торт оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь для пропитки. Подавать к чаю или кофе.

Торт “Черный принц” со сгущенкой

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца 2 шт.
Сахар 200 г
Мука 200 г
Сметана 200 мл
Какао-порошок 60 г
Сода пищевая 5 г
Уксус 4 мл
Арахис 30 г
Лимонная цедра 20 г

Для крема:

Сливочное масло 200 г
Вареное сгущенное молоко 400 г

Для глазури:

Сахар 80 г
Какао-порошок 80 г
Сливочное масло 50 г
Молоко 80 г

Способ приготовления:

Яйца разбиваем в глубокую емкость, взбиваем до пышности, всыпаем сахар, продолжаем взбивать до устойчивых и крепких пиков. Орехи немного измельчаем ножом и поджариваем на сухой сковороде (без добавления какого-либо масла) в течение 4–5 минут. В отдельной посудине смешиваем сметану с какао-порошком до однородности.

Соединяем сметанную и яичную смеси, аккуратно перемешиваем, всыпаем муку, а вместе с ней и соду, гашенную уксусом. Добавляем в миску с тестом орехи и цедру, перемешиваем, чтобы распределить их равномерно по всей массе. Тесто разделяем на две части и выпекаем два коржа поочередно в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15–20 минут. Остужаем коржи на решетке.

Сгущенку выкладываем в миску и, добавив к ней размягченное сливочное масло, взбиваем до однородности. Это будет крем. Каждый корж разрезаем на две части (в итоге получится четыре тонких коржа), промазываем кремом и таким образом собираем тортик.

В отдельную кастрюлю вливаем молоко, насыпаем сахар и какао, ставим на небольшой огонь, размешиваем венчиком, варим до запустения, при этом помешивая. Затем добавляем в глазурь сливочное масло (оно придаст глянец), даем ему полностью растопиться и выключаем огонь. Даем глазури немного остыть и поливаем торт. Украшаем его на свой вкус. Все, готово!

Торт «Черный принц» на сметане

Ингредиенты:

Для теста:

Мука 200 г
Сахар 200 г
Сода пищевая 2.5 г
Соль 1 щепотка
Какао-порошок 40 г
Сметана 200 г
Яйца 1 шт
Сливочное масло 20 г

Для крема:

Сахар 60 г
Какао-порошок 60 г
Сметана 40 г
Сливочное масло 50 г

Способ приготовления:

В глубокой и просторной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, соль и какао-порошок. В полученную смесь добавьте сметану, вбейте яйцо и выложите предварительно размягченное сливочное масло. Перемешайте тесто, пользуясь венчиком или миксером (масса должна быть гладкой и однородной).

Форму для выпекания смажьте растительным маслом (а можно выстелить пергаментом) и слегка посыпьте мукой. Вылейте тесто в подготовленную форму и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте примерно 30–40 минут.

В сотейник всыпьте какао-порошок и сахар, положите сметану, перемешайте венчиком до гладкости и однородности. Отправьте сотейник на огонь и, доведя массу до кипения, добавьте сливочное масло. Поварите крем 5 минут, после чего дайте ему немного остыть.

Разрежьте корж на три равных части, щедро промажьте их кремом и уложите друг на друга. Оставшимся кремом полейте сверху торт, распределив его по поверхности и по бокам. Дайте немного времени для пропитки (примерно 1–2 часа, лучше в холодильнике) и подавайте на стол, украсив шоколадной стружкой.

Торт «Черный принц» рецепт с сыром маскарпоне

Ингредиенты:

Для бисквита:

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ч. л. соды
1 ст. муки
3–4 ст. л. какао-порошка

Для крема:

200 гр. черного шоколада
200 гр. сахарной пудры
3 ст. л. какао-порошка
200 гр. сыра Маскарпоне
80 гр. сливочного масла
150 гр. жирной сметаны

Способ приготовления:

Для приготовления бисквита необходимо взбить яйца с сахаром. Добавить сметану, соду, муку и какао-порошок. Все тщательно перемешать. Вылить тесто в форму. Выпекать в течение 25–30 мин при 180С. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый бисквит должен увеличиться в два раза. Остудить на решетке.

Для крема: шоколад растопить на водяной бане. Отдельно смешать сахарную пудру и какао-порошок. С помощью миксера взбить маскарпоне и сливочное масло до однородного состояния. В полученную масляно-сырную массу добавить растопленный шоколад, а также смешанную с какао сахарную пудру. Взбить миксером.

Добавить сметану и еще раз хорошо взбить. Крем получается не сильно густым, но поставив его в холодильник, он сразу же застынет. Разрезать бисквит на две или более части. Смазать кремом. Украсить тертым шоколадом.

Шоколадный торт «Черный принц» с вареньем на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

2 шт. – яйцо;
200 грамм – сахар;
250 мл – кефир;
1 ч. л. – сода чайная;
2 ст. л. – какао порошок;
300 г – мука;
100 г — варенье

Для крема:

400 г – сметана жирная;
80 г – сахарная пудра.

Способ приготовления:

Заранее выложить из холодильника кефир и яйца, чтобы они были комнатной температуры. Желательно, чтобы все ингредиенты для теста были одинаковой температуры. Куриные яйца разобьем в глубокую миску и взобьем их миксером в пышную пену. Затем добавим сахар и снова все хорошенько взобьем. Получившаяся масса должна побелеть и увеличиться примерно вдвое.

Наливаем нужное количество кефира и высыпаем соду, а затем еще раз перемешаем миксером. Муку обязательно надо просеять, чтобы она насытилась кислородом. Какао порошок часто комкается и просеять его будет не лишним. Добавляем небольшими порциями муку с какао в миску с жидкими ингредиентами и перемешиваем миксером на небольшой скорости до однородной массы. По густоте тесто должно получиться примерно такое же, как на оладьи.

Низ формы для торта выстилаем пергаментной бумагой. Бортики смазываем растительным маслом без запаха и также обкладываем пергаментом. Выливаем в форму тесто, разравниваем по всей ее поверхности и ставим в заранее разогретую духовку выпекаться. Выпекать будем при температуре 200 градусов 35–40 минут в зависимости от качества вашей духовки.

Вынимаем бисквит из духовки, даем остыть несколько минут, расстегиваем форму и вынимаем корж. Снимаем пекарскую бумагу обязательно с еще горячего бисквита. Если снимать бумагу с уже остывшего коржа, то она прилипнет и легко снять ее уже не получится. Разрезаем бисквит на две части. Удобнее всего это делать острым, хлебным ножом. Раскладываем половинки бисквита остывать.

Пока бисквит остывает, приготовим вкусный сметанный крем. Для крема нужна сметана с высокой жирностью, но будьте аккуратнее с домашней или фермерской продукцией. При слишком высокой жирности сметана взбивается в масло. Поместим сметану в миску. Засыплем в сметану сахарную пудру, перемешиваем сметанный крем миксером.

Сметану выкладываем в глубокую чашу и высыпаем в нее сахарную пудру. Сахар будет слишком долго растворяться в сметане. Для более яркого вкуса добавим в крем столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Затем взбиваем сметану миксером пока она не станет воздушной.

Выкладываем нижний корж на блюдо и смазываем его вареньем. Далее, поверх варенья, обильно смазываем нижний корж сметанным кремом. Накрываем верхним коржом и смазываем оставшимся кремом верх и бока. Украшаем шоколадом и вишней.

Почему торт назвали “Чёрный принц”?

Черный принц, пожалуй, самая загадочная и романтичная фигура в истории Англии. Эдуард Чёрный принц (Edward the Black Prince) — реальная историческая фигура. Старший сын английского короля Эдуарда III и королевы Филиппы, Эдуард родился в Вудстоке 15 июня 1330, в 1333 получил титул графа Честерского, в 1337 — герцога Корнуолла, а в 1343 — принца Уэльского.

Поскольку свидетельств современников нет, предполагается, что прозвище “Черный принц” связано с цветом доспехов Эдуарда. В награду за ценную военную помощь от Черного принца испанский король и подарил ему легендарный рубин — одну из величайших драгоценностей Британской короны “Рубин Черного принца”.

В его честь называли баллады, книги, вино и много чего еще, в том числе и торт. “Черный принц” — очень романтическое название для торта. Может быть все было намного проще в названии торта и он был назван “Черный принц” потому, что ‑черный — шоколадный бисквит, а принц — белая шапка (сметана) ? Торт Черный принц это потрясающий торт, очень вкусный, прост в изготовлении.

Разночтений в рецептурах, имеющих хождение по рукам, так много, что условно можно разделить их на две категории: рецепты с использованием какао-порошка или же шоколада, и рецепты, в состав которых входят протёртые ягоды. Ведь, как диктует само название, торт “Чёрный принц” должны отличать не только благородный вкус, но и соответствующий цвет.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Торт «Чёрный принц» настолько прост в приготовлении, что займет совершенно немного вашего времени и готовится из тех продуктов, которые практически всегда есть в доме. Его можно готовить, совершенно не дожидаясь особого случая или праздника, а просто в обычный будний день, желая побаловать себя чем-то вкусненьким. Торт получается мягким и хорошо пропитанным, благодаря крему со сметаной, и имеет хорошо выраженный шоколадный вкус, что понравится любителям шоколада. Я делала классический рецепт с фото пошагово торта Черный принц, который готовится на кефире. Сам крем можно изменить и сделать из взбитых сливок либо просто сметаны с сахаром. Я еще подготовила для вас подборку самых вкусных .

Ингредиенты:

— сахар – 180 гр.,
— сода – 1 ч.л.,
— какао – 2 ст.л.,
— яйцо – 1 шт.,
— мука – 1 ст.,
— кефир – 1 ст.,
— горячая вода – 1 ч.л.

— вареная сгущенка – 0,5 б. ,
— сметана – 1 ст.,
— шоколад – 25 гр. (для украшения).

Как приготовить с фото пошагово

Для приготовления теста для торта вбить одно яйцо в глубокую миску и добавить мелкий сахар. Добавить ложечку горячей воды и взбить венчиком либо миксером.

Затем налить кефир и опять взбить венчиком до однородности.

Далее добавить 1 ч.л соды и какао. Аккуратно начать размешивать.

Так как какао очень тяжело соединяется с холодной смесью, частями добавлять муку и перемешивать.

Готовое шоколадное тесто получится средней густоты, не жидкое и не густое.

На дно формы для выпечки застелить пергамент, а сами бока присыпать мукой или смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму и поставить выпекаться в духовку на 40-45 минут. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Время выпекания может зависеть от вашей духовки. Готовность коржа проверить зубочисткой.

Готовый корж вынуть из духового шкафа, дать немного остыть и после вынуть из формы. Затем уже остывший шоколадный корж разрезать на две части. Лучше всего использовать нож для нарезки хлеба, им легче всего разрезать коржи для торта.

Для приготовления крема необходимо предварительно сварить сырую сгущенку или взять уже готовую вареную. И смешать ее со стаканом густой сметаны. Все хорошо перемешать до однородного состояния.

Обильно смазать кремом каждый корж и бока самого торта. Обязательно приготовьте своим детям этот вкуснейший .

Небольшую плитку черного шоколада натереть на мелкой терке и густо присыпать получившейся шоколадной стружкой верхний корж. Поставить готовый торт в холодильник на ночь пропитаться.

Торт Черный принц готов. Подавайте с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Шоколадный торт «Черный принц» полюбился и владельцам заведений общепита, работающих в стиле «по-домашнему», и технологам пекарен, и обычным хозяйкам. Под таким названием встречается много интересных кулинарных творений, существенно отличающихся друг от друга составом ингредиентов и оформлением. Попробуйте приготовить разные варианты торта со сметаной или со сгущенкой, и сравните результат.

Ингредиенты

Порции: – + 9

Для шоколадного бисквита:
Сметана 250 г.
Сахар 200 г.
Яйца (отборные) 2 шт.
Мука 300 г.
Порошок какао 40 г.
Масло растительное 80 г.
Пекарский порошок 10 г.
Для крема:
Сметана (жирность не менее 21%) 500 г.
Сахарная пудра 200 г.
Сливки 300 г.
Для начинки:
Вишня (свежая или замороженная) 300 г.
Кукурузный крахмал (можно взять картофельный) 1 ст. л.
Сахарный песок 120 г.
Шоколад (для обсыпки) 1 плитка.

На порцию

Калории: 346 ккал

Белки: 5.9 г

Жиры: 19.5 г

Углеводы: 38.7 г

1 час. 50 мин. Видео-рецепт Печать

Первый этап приготовления торта «Черный принц» на сметане — это замешивание теста и выпекание шоколадного бисквита. Включите духовой шкаф на разогрев до 180 градусов. В отдельной миске соедините муку, какао и разрыхлитель. Все сухие ингредиенты нужно просеять, а муку желательно пропустить через сито несколько раз.

С помощью ложки, вилки или венчика усердно перемешайте порошок. Какао и пекарский порошок должны равномерно распределиться в муке. В результате улучшится структура теста. Если вы используете вместо разрыхлителя обычную соду, ее не стоит добавлять в эту смесь. Соду нужно погасить небольшим количеством лимонного сока (в крайнем случае можно использовать столовый уксус) и добавить к мокрым ингредиентам. Другой вариант – смешать соду со сметаной, и подождать, пока произойдет химическая реакция.

В чаше миксера или другой объемной емкости взбейте куриные яйца с сахаром. Сначала включите прибор на самую маленькую скорость, чтобы разрушить структуру яичных белков, желтков и хорошо распределить сахар по смеси.

Затем постепенно увеличивая скорость, дойдите до максимальной мощности и превратите яичную смесь в густую пену. Сахар должен полностью раствориться. Яичная пена должна быть плотной и образовывать устойчивые пики на венчике.

В сладкую яичную массу добавьте сметану и растительное масло. Затем несколько секунд поработайте венчиком или миксером (на низкой скорости). Нужно добиться однородности смеси.

Теперь можно соединить сухие и жидкие компоненты будущего торта. Перемешайте заготовки лопаткой, венчиком или ложкой. Можно использовать миксер на самой низкой скорости. Если вы используете соду, а не пекарский порошок, и еще не добавляли ее, сейчас самое время погасить порошок и ввести пузырящийся ингредиент в смесь.

Когда тесто станет однородным, без сухих кусочков муки с какао, прекращайте перемешивание. Тесто получится достаточно густым. Оно не будет литься, а только сползать с ложки.

Подготовьте емкость для выпечки. Чтобы получить высокий пирог, для указанного количества ингредиентов нужно взять форму диаметром 18 сантиметров. Можно использовать любой диаметр, а затем разрезать пирог не на 3, а на 2 пласта (или не разрезать вовсе), а замешивать и выпекать две порции теста.

Слегка смажьте дно и бока внутри формы растительным маслом для того, чтобы лучше держалась бумага. Дно формочки выстелите пергаментным листом (круг нужного диаметра стоит вырезать из бумаги заранее). На борт прикрепите полосу бумаги (она должна выступать за боковину приблизительно на 2 см). Благодаря маслу пергамент прилипнет, и не будет ерзать.

Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте лопаткой или ложкой (постарайтесь, чтобы по центру уровень теста был ниже, чем по краям). Поставьте форму в разогретую печь на среднюю полку.

Печется бисквит приблизительно один час при температуре 180 градусов. Первые 20 минут нельзя открывать дверцу духовки, а затем нужно посмотреть на выпечку, и при необходимости уменьшить огонь. Окончательное время выпекания зависит от особенностей вашей печки. Готовность пирога проверяйте деревянной палочкой в самом высоком месте.

Испеченный бисквит выньте из духовки и дайте постоять в форме около пятнадцати минут. Затем освободите пирог от кольца и остудите на решетке около 45 минут. Решетка нужна, чтобы бисквит остывал равномерно, а его дно не отсырело.

Во время остывания пирога займитесь начинкой. В небольшую металлическую емкость выложите ягоды (обязательно удалите косточки из свежей вишни, разморозьте замороженный продукт). Засыпьте ягоды сахаром. Если хотите получить начинку погуще, добавьте крахмал.

Поставьте ягодную смесь на средний огонь. После того как масса закипит, проварите при постоянном помешивании около трех минут. Под воздействием тепла ягоды выделят много сока, сахарный песок полностью растворится, крахмал позволит жидкости загустеть. Затем полностью остудите кисель, предварительно вытащив несколько самых красивых ягод для украшения «Черного принца».

После полного остывания шоколадного бисквита, разрежьте его продольно на три части. Замечательно, если у вас есть нож-пилка и помощник (в этом деле не помешает дополнительная пара рук).

Так как верх получается всегда выпуклый, его нужно срезать. Не перестарайтесь, обрезайте не более двух сантиметров. Совет: разрезать бисквит на пласты удобно, если на нужной высоте предварительно сделать надрезы по контуру. После этого можно разрезать пирог обычной ниткой или леской.

В емкости для взбивания соедините жирную охлажденную сметану и сахарную пудру, доведите смесь до состояния пышной объемной массы. Для этого вам потребуется поработать миксером на самой высокой скорости около 10 минут.

Масса будет готова, когда на ней начнет проявляться четкий рельеф от венчика. Использование сахарного песка в этом случае нежелательно, так как из-за низкой температуры сметаны будет трудно избавиться от крупных кристалликов, которые в креме совершенно не нужны.

Сметану необходимо брать обязательно с очень высоким процентом жирности, иначе в момент растворения сахара, она станет слишком жидкой. Но учтите, что домашняя (очень жирная сметана) быстро превращается в масло, поэтому не перестарайтесь. Если у вас именно такой продукт, взбивать нужно будет лишь пару минут.

В отдельной посудине пробейте миксером сливки (этот продукт тоже должен иметь жирность не менее 30%). Затем присоедините сливки к сметанной смеси и аккуратно перемешайте. Должен получиться стабильный крем, который можно отсаживать с помощью кондитерского мешка.

Можно приступать к сборке торта. На плоскую тарелку положите первый корж. Для красоты изделия в качестве нижнего слоя используйте верхний (неровный) пласт, а на самый верх положите нижний слой дном кверху. В этом случае у вас получится торт с максимально ровной поверхностью. Итак, обильно смажьте кремом первый корж.

Выложите на крем половину вишневой начинки, которая к этому времени успеет остыть (часть ягод для верха вы уже отложили). Можно сделать и наоборот: сначала начинка, затем крем.

Если вы используете жидкий вишневый конфитюр без крахмала, то нужно избавиться от лишнего сока с помощью сита или обязательно выкладывать сначала ягоды, а сверху крем. Иначе изобилие жидкости испортит крем. Сок от вишни должен впитаться в бисквит.

Аналогичным образом соберите весь торт, чередуя бисквит, крем и начинку. Собираем остальные коржи, начинку и крем.

Постарайтесь рассчитать количество крема, чтобы его хватило на прослойку двух коржей, на бока и верх торта. Сверху и по бокам слой крема должен быть тоньше, чем в середине. Перенесите почти готовый торт в холодильник (сметанному крему нужно около 25 минут провести на холоде, чтобы схватиться).

Пока будущий «Черный принц» охлаждается, подготовьте шоколадную стружку. Измельчите шоколадку на крупной терке. Не обязательно украшать торт горьким шоколадом, можно использовать молочный. Тогда покрытие десерта будет приятно сладким, без горчинки.

Достаньте торт из холодильника, и покройте его подготовленной стружкой. Можно использовать обрезки коржей. Их также стоит измельчить с помощью терки, и обсыпать этой крошкой бока торта. На верху лучше смотрится измельченный шоколад. Процедура обсыпания тортика может занять до 20 минут. Поставьте красивый аккуратный десерт в холодильник минимум на один час (лучше – больше).

Когда торт хорошо пропитается, займитесь его украшением. Для финального штриха используйте вишни, отложенные из киселя. Расположите их по кругу, дополнив композицию листочками свежей мяты или чабреца (тимьяна).

Ваш «Шоколадный принц» на сметане по классическому рецепту готов.

Не забудьте, что кондитерские изделия со взбитой сметаной (особенно если использовался домашний продукт) не стоит хранить более двух суток.

Поэтому щедро угощайте гостей вкуснейшим лакомством с красивым названием.

Приготовления торта «Шоколадный принц» со сгущенкой

Время приготовления 50 минут + 45 минут (на остывание бисквитных коржей).

Список ингредиентов:

сметана (жирность от 10%, можно использовать кефир) – 200 г;
сахарный песок – 200 г;
мука пшеничная высшего сорта – 200 г;
сода пищевая – 1,5 чайной ложки;
сок лимона (для гашения соды) – до 1 столовой ложки;
арахис (можно взять любые орехи) – 30 г;
измельченная на терке цедра лимона (или апельсина) – 1 столовая ложка;
яйцо – 2 штуки;
какао – 3 столовые ложки.

Для крема:

сгущенное молоко – 400 г;
масло – 200 г.

Для глазури:

сахар (лучше использовать сахарную пудру) – 6 столовых ложек;
порошок какао – 7 столовых ложек;
сливочное масло – 50 г.
молоко – 80 г.

Последовательность приготовления:

Поджаренные орехи измельчите ножом. Орехи нужно предварительно прогреть на сковороде без добавления масла до появления аромата и золотистого оттенка (это займет около 5 минут).
С помощью миксера превратите яйца вместе с сахаром в устойчивую пену, образующую крепкие пики на венчике.
Смешайте сметану (или кефир) с порошком какао. Должна получиться однородная смесь без сухих комочков какао.
Соедините сладкую яичную пену со сметанной смесью, аккуратно перемешайте.
Добавьте муку и соду, погашенную лимонным соком. Муку нужно предварительно просеять (лучше – несколько раз) и соединить с орехами и цедрой. Муку с орехами следует добавлять частями, и после каждого раза осторожно перемешивать тесто.
Распределите тесто по двум формам и выпекайте одновременно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. В зависимости от особенностей вашей печи процесс выпекания может занять от 15 до 25 минут.
Готовые бисквитные коржи остудите сначала в форме, затем – на решетке.
Крем из сгущенного молока приготовить нетрудно. Сгущенку вместе с размягченным сливочным маслом нужно взбить миксером.
Оба коржа подравняйте, разрежьте каждый из них продольно на две части. Таким образом, получится 4 тонких пласта.
Соберите торт. Сложите все коржи друг на друга, промазывая каждый слой кремом.
Приготовьте глазурь. Это займет около 7 минут. Молоко, сахар и какао сварите в маленькой кастрюльке на небольшом огне.
Массу нужно все время перемешивать. Когда смесь загустеет, добавьте сливочное масло, дайте ему растаять и выключите огонь. Продолжайте перемешивать глазурь.
Когда глазурь остынет до удобной температуры, полейте торт. Поставьте десерт на холод, чтобы глазурь застыла.

Другой вариант: смешайте 200 мл молока, пол стакана сгущенки, 100 грамм сахарного песка и одно яйцо. Пробейте смесь миксером на малых оборотах, добейтесь однородного состояния. Поставьте массу на водяную баню и, помешивая, дайте крему загустеть.

Торт приобретет незабываемый вкус и аромат, если вы добавите в бисквит ароматизатор в виде ванилина или ложки десертного белого вина.
Все компоненты для торта должны быть комнатной температуры. Так они лучше смешиваются и превращаются однородную массу.
Воспользуйтесь функцией духовки «верх-низ» – ваш бисквитный пирог лучше пропечется.
Выбор сметанного крема для «Черного принца» не случаен. Светлый крем замечательно смотрится с темными бисквитами. Будет лучше, если вы возьмете очень жирную сметану (не менее 26%, до 33%).
Ставить бисквит нужно обязательно в разогретый духовой шкаф. Включите духовку заблаговременно.
Чтобы получить шоколадную стружку в домашних условиях, натрите шоколадку на терку. Крупные аппетитные завитки получаются с помощью овощечистки.
Для теста удобно использовать несвежий нежирный кефир. Если кисломолочный продукт слегка подогреть до теплого состояния, сода в нем полностью погасится, что хорошо отразится на структуре теста.
Прежде чем ввести в тесто пекарский порошок, его нужно смешать с мукой и другими сухими ингредиентами.
Если получилось много теста, и вы разделили его на две формы, то выпекать оба коржа нужно одновременно.
Готовность пирога определяйте спичкой или деревянной шпажкой. Проткните корж. Если палочка осталась сухой, пора прекращать выпекание.
Не стоит немедленно вынимать из формы горячий бисквит. Дайте ему остыть около 15 минут, и только после этого освободите из формочки.
Вместо сахара используйте сахарную пудру (так получится однородный крем, кристаллики не будут хрустеть на зубах). Если нет пудры, измельчите сахарный песок в кофемолке.
Торт «Черный принц» состоит исключительно из шоколадных коржей, поэтому в тесто нужно добавить качественное натуральное темное какао. Универсальные какао-смеси (с сахаром и ароматизатором) в данном случае не пригодны. Они не смогут обеспечить насыщенный шоколадный цвет и аппетитный запах бисквитных коржей.
Вкус кремовой прослойки между бисквитами можно обогатить орехами, ягодами, кокосовой стружкой.

Как видите, рецепты торта «Шоколадный принц» рассчитаны на приготовление в домашних условиях из обычных продуктов.

Торт черный принц назад в ссср. Торт «Черный принц»

Что может быть лучше вкуснейших нежных бисквитных коржей, переслоенных ароматным кремом? По мнению многих сладкоежек, только с кремом на сгущенном молоке. Именно такой идеей вдохновились создатели рецепта восхитительного торта «Черный Принц» со сгущенкой и придумали необычайно простой рецепт удивительно вкусного десерта.

Ингредиенты

Яйца — 2 шт.
Сахар — 270 г.
Сметана 20% — 210 г.
Порошок какао — 120 г.
Мука — 2 ст.

Сгущенка — 600 мл.
Какао — 100 г.
Масло сливочное — 350 г.

Украшение:

Орехи
Тертый шоколад

Приготовление

Возьмем куриные яйца и разобьем их в миску, всыплем туда сахарный песок и взобьем миксером. Когда кристаллы сахара исчезнут можно остановить процесс взбивания и приступить к следующему этапу.

Получив однородную массу, добавим в нее гашеную соду и добавляем образованную смесь во взбитые яйца.

Пропустим муку через сито и добавим в жидкую основу для теста. Венчиком замешаем бисквитное тесто.

Разольем получившееся тесто по двум разъемным формам и будем выпекать коржи в духовом шкафу около 20 минут на режиме в 180 ̊ С. После недолгого остывания, разрежем каждый корж напополам.

Перемешиваем сгущенное молоко с какао порошком и получаем красивую коричневую смесь, которую мы перемешиваем со сливочным маслом для получения крема гладкой консистенции. По желанию, крем можно обогатить парой ложек растворимого кофе.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Как приготовить торт Черный принц

Бисквит

Крем

Торт Черный принц – рецепт с пошаговым фото

Идей очень много и вы легко найдете вариант, как принято говорить, для любого вкуса и кошелька. Можно выбрать пошаговый рецепт торта Черный принц с заварным кремом или с вареной сгущенкой, с вишнями, смородиной, черносливом. Есть разница и в том, какое тесто вы приготовите. Есть рецепты без муки, без яиц, без кефира, которыми могут воспользоваться люди, не употребляющие перечисленных продуктов. Изучите их все и без труда сделаете свой выбор.

На кефире

Количество порций: 6-8 персон.
Калорийность блюда: 1986 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: английская.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сахар ванильный – 1 упаковка;
кефир – 225 мл;
крахмал – 25 г;
масло сливочное – 45 г;
песок сахарный – 2 стакана;
какао-порошок – 2,5 ст. л.;
молоко – 0,5 л;
сода – 1 ч. л.;
мука – 170 г.

Способ приготовления:

В пышную пену перебейте одно яйцо со стаканом сахара. Влейте кефир комнатной температуры, положите соду. Снова взбейте.
Введите какао и муку маленькими порциями.
Тесто переместите в форму для запекания. Духовку прогрейте до 180 градусов и запекайте там бисквит от 30 до 40 минут. Дверцу открывать можно только через полчаса, чтобы зубочисткой проверить готовность.
Два яйца взбейте с остатками сахарного песка, крахмалом до пены. В эту массу подлейте разогретого молока, не прекращая мешать. Дождитесь кипения смеси. Спустя минуту уберите с огня.
Масло добавьте в массу и размешивайте, пока до конца не растворится. Остудите в холодильнике.
Бисквит поделите на два одинаковых коржа. Смажьте их заварной массой и поместите друг на друга. Остудите немного десерт или подавайте сразу.

Кефирный со сметанным кремом

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2944 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: легкая.

Ингредиенты:

кефир – 330 мл;
шоколад – 75 г;
мука – 240 г;
сливочное масло – 0,3 кг;
сахар – 360 г;
какао – 1,5 ст. л.;
сметана – 375 мл;
сода – 1,5 ч. л.;
яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

Венчиком взбейте с 240 г сахара яйца. В эту смесь налейте кефир, насыпьте какао. Добавьте соду и муку маленькими порциями. Заполните форму тестом.
В духовке, прогретой до 180 градусов, пеките бисквит минут 25-30. Остудите и разрежьте на два коржа.
Размягченное сливочное масло перемешайте с оставшимся сахаром и сметаной миксером до полного растворения крупинок.
Нанесите сметанную массу на оба коржа, соберите тортик, смажьте бока. Украсьте тертым шоколадом сверху.

Из черной смородины

Время приготовления: 1 час 45 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 3512 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты:

мука – 320 г;
сметана – 220 мл;
яйца – 3 шт.;
сахар – 0,4 кг;
сода – 1 ст. л.;
кефир – 250 мл;
варенье смородиновое – 230 г;
какао-порошок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Взбейте половину сахара с яйцами.
Кефир перемешайте с содой. Спустя пару минут влейте в яично-сахарную смесь.
Добавьте какао. Порциями всыпайте муку, не переставая мешать тесто. Положите варенье. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой.
Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов и пеките там бисквит 40-45 минут. Остудите и порежьте на 2-3 коржа.
Сметану взбейте с остатком сахара. Промажьте полученной массой коржи, соберите пирог. Уберите его в холодильник на несколько часов.

Со сгущенкой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4-6 персон.
Калорийность блюда: 1769 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: немецкая.
Сложность блюда: легкая.

Ингредиенты:

мука – 240 г;
сгущенка вареная – 1 банка;
сахар – 165 г;
масло сливочное – 0,4 кг;
яйца – 5 шт.;
ванилин – 1 упаковка;
сметана – 0,5 л;
какао – 6 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Половину сливочного масла перемешайте с сахаром. Добавьте ванилин и взбитые яйца.
Муку, разрыхлитель и какао соедините. Постепенно введите сухие компоненты в сметанную массу. Добавьте сметану, перемешайте тесто и вылейте в форму. Пеките при 180 градусах в духовке полчаса.
Остаток масла взбейте со сгущенкой.
Разрежьте готовый бисквит на два коржа. Смажьте десерт масляной массой с вареной сгущенкой.

С какао

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 4434 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: итальянская.
Сложность блюда: легкая.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сметана – 350 мл;
сахар – 170 г;
масло сливочное – 85 г;
сода – 1 ч. л.;
сыр Маскарпоне – 0,2 кг;
мука – 165 г;
какао – 7 ст. л.;
шоколад темный – 0,2 кг;
пудра сахарная – 0,2 кг.

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром в пену. Перемешайте с 200 мл сметаны, содой, мукой и половиной какао. Вылейте тесто в форму и запекайте полчаса при 180 градусах.
На водяной бане растопите шоколад. Сахарную пудру перемешайте с оставшимся порошком-какао.
Взбейте Маскарпоне с маслом миксером. Добавьте 150 мл сметаны, топленый шоколад, пудру. Еще раз взбейте и поставьте в холодильник, чтобы масса застыла.
Бисквит разделите на два коржа. Смажьте их кремом и подавайте.

В мультиварке

Время приготовления: 1 час 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 2650 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
сахар – 2,5 стакана;
сметана – 0,8 кг;
масло сливочное – 100 г;
сода, гашенная уксусом – 2 ч. л.;
творог – 0,5 кг;
мука – 325 г;
какао-порошок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца взбейте с полутора стаканами сахара. Введите 500 г сметаны, гашеную соду и муку, перемешанную с какао.
Вылейте тесто в емкость мультиварки. Установите режим «Выпечка» и готовьте бисквит один час, не открывая крышку.
Блендером взбейте творог с 300 г сметаны, стаканом сахара, сливочным маслом.
Бисквит порежьте на коржи. Смажьте десерт кремом и подавайте.

С вареньем

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 3569 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: ниже среднего.

Ингредиенты:

мука – 320 г;
масло сливочное – 1 ст. л.;
молоко – 220 мл;
шоколад темный – 100 г;
варенье клубничное – 230 г;
сметана – 0,5 л;
яйца – 2 шт.;
сахар – 240 г;
сода (гашеная) – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Взбейте яйца с 160 г сахара. Перемешайте с вареньем, молоком, содой, мукой.
Бисквит запеките в духовке при 180 градусах 40 минут. Поделите на два коржа, остудите.
Сметану взбейте с оставшимся сахаром.
Растопите шоколад, перемешайте со сливочным маслом.
Промажьте кожи сметанным кремом. Залейте десерт шоколадной глазурью.

Со сметаной

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 4678 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: домашняя.
Сложность блюда: выше среднего.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сгущенка вареная – 0,6 кг;
сахар – 1,5 стакана;
масло сливочное – 0,3 кг;
мука – 1,5 стакана;
орехи – 45 г;
сметана – 0,3 л;
уксус – 1,5 ч. л.;
какао – 5-6 ст. л.;
сода – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

Яйца взбейте с сахаром в густую пену.
В отдельной миске перемешайте какао со сметаной. Соедините эту массу с яичной.
Всыпьте муку и соду, гашеную уксусом. Добавьте толченые орехи.
Перелейте тесто в форму. Пеките при 180 градусах бисквит 30-40 минут. поделите на три коржа и остудите.
Сгущенку взбейте с мягким сливочным маслом.
Каждый корж промажьте кремом. Соберите пирог. Обработайте кремом верх, бока.

С вишней

Время приготовления: 2,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2957 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
горький шоколад – 50 г;
мука – 325 г;
свежая или мороженая вишня без косточек – 350 г;
сахар – 320 г;
сливочное масло – 0,1 кг;
кефир – 250 мл;
сметана – 450 мл;
масло постное;
какао – 3 ст. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Перемешайте кефир и 225 мл сметаны, соду.
Яйца взбейте со 160 г сахара. Добавьте какао, кефирную массу, перемешайте.
Влейте лимонный сок, постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто. Вылейте его в обработанную маслом форму. Пеките при 180 градусах 45 минут.
Мягкое масло взбейте с остатками сахара и сметаны.
Бисквит разрежьте на два коржа. Из нижнего ложкой выскоблите немножко мякоти. В полученную ямку сложите ягоды плотным слоем. Смажьте большим количеством крема.
Второй корж переверните. Нанесите на него крем и оставьте на четверть часа. Поместите на тортик верхушку. Сверху распределите остатки мякиша. Залейте кремом, украсьте несколькими ягодками.

С безе

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 3594 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сгущенное молоко – 0,5 банки;
сахарный песок – 250 г и 5 ст. л. отдельно;
сгущенка вареная – 1 банка;
сметана – 250 мл;
масло сливочное – 0,2 кг;
мука – 1 стакан;
какао – 2 ст. л.;
ванилин – 1 упаковка;
сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Одно яйцо и два желтка взбейте с ванилином и 250 г сахара перед тем, как испечь бисквит. Введите соду, сметану, муку, порошок какао.
Вылейте тесто в форму, пеките 40 минут при 190 градусах.
Два белка взбейте со щепоткой соли в густую пену, постепенно введите 5 столовых ложек сахара. Массу выложите в форму.
Поставьте в духовку, доведенную до 160 градусов, на полчаса. Должен получиться золотистый воздушный корж.
Масло взбейте с двумя видами сгущенки.
Бисквит разрежьте на два коржа. Нижний промажьте кремом. Выложите слой безе. Снова нанесите крем.
Накройте верхушкой торт. Смажьте ее и бока кремом и поставьте блюдо на всю ночь в холодильник.

Готовить идеально вам поможет знание некоторых кулинарных тонкостей:

Время запекания бисквита может отличаться от указанного в рецепте. Надежнее всего проверять его готовность, протыкая деревянной палочкой. Воткните ее в корж в нескольких местах. Если на ней не осталось следов теста, значит, бисквит готов.
Если хотите испечь Черный принц на кефире, не используйте продукт, который уже некоторое время лежит в холодильнике. Лучше купите свежий.
Не кладите в крем маргарин или спред, только качественное сливочное масло.
Торт одинаково вкусный, как и промазанный кремом, так и под шоколадной глазурью.
Бисквитные коржи будут ароматнее и сочнее, если пропитать их сиропом, приготовленным на основе какого-либо спиртного напитка, к примеру, ликера или коньяка.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Торт Черный принц: рецепты

Торт «Чёрный принц» — десертное блюдо, которое доставляет по-настоящему искреннее удовольствие, хотя при этом сохраняет скромность и простоту. Это один из тех тортов, который может пригодиться для каждого случая жизни, будь то праздник или семейный ужин.

Довольно часто, чтобы приготовить необычный слоёный торт, приходится тратить целый день на кухне и большое количество средств. В этом и состоит главное преимущество «Чёрного принца», ведь он вовсе не попадает под принятые стереотипы.

Согласно некой легенде, своё уникальное и интересное наименование этот десерт получил благодаря истории о принце Эдуарде. Последнего же называли чёрным оттого, что его доспехи имели соответствующий цвет. За свои подвиги молодой человек был удостоен драгоценности, называемой «Чёрный принц».

Классический рецепт десерта

В соответствии с принятой традицией этот десерт готовится на кефире, хотя прочие рецепты могут иметь за основу приготовления другие молочные продукты. В качестве начинки этот рецепт содержит сливочный крем, который можно приготовить различными способами.

Сперва следует взять отдельную миску и перемешать в ней яйцо и сахарный песок. Взбивать необходимо до появления объёмной пены.

Затем нужно ввести в яичную смесь 1/3 кефира, и последовательно подмешивать какао-порошок, разрыхлитель и муку. После чего можно добавить в тесто оставшийся кефир и как следует всё замешать. В результате масса не должна иметь комочки.

Нужно предварительно поставить духовку на разогревание до стандартной температуры (180 градусов). Потребуется форма для выпечки, которую необходимо либо застелить специальной бумагой, либо промазать её стены растительным маслом.

В разогретую духовку следует поставить форму с равномерно распределённым тестом, оставив бисквит торта печься на полчаса.

Когда бисквит будет готов, надо будет дать ему возможность остыть, так как следующий шаг – это разделение его на две одинаковых в высоту части. Понадобится крупный острый нож и лопатка.

При помощи ножа необходимо провести горизонтальную линию по центру боковой поверхности торта. После чего лопаткой можно будет разделить бисквит по намеченной линии.

Чтобы приготовить сливочный крем для торта «Чёрный принц», нужно взбить разогретые сливки при помощи миксера, а затем постепенно вмешивать к ним сахар. Температура сливок обязательно должна быть выше комнатной, иначе сахар не растворится и будет скрипеть на зубах.

Изначально темп взбивания должен быть низким, его следует повышать со временем. В результате надо взбивать на самой высокой скорости до тех пор, пока они не приобретут устойчивую форму.

Остаётся лишь нанести начинку. Для это потребуется сначала взять первый корж и намазать по всей его поверхности слой сливочного крема.

Затем ровно накрыть вторым коржом, смазав его сверху, а также распределив крем по боковой части торта.

Так, можно убирать «Чёрного принца» в холодильник, чтобы он пропитался нежной начинкой. Для этого достаточно 2-3 часов.

Торт «Чёрный принц» на кефире с вареньем

Такой рецепт несколько отличается от классического за счёт добавления в тесто ягодного варенья. Это придаёт торту особый аромат. Печь можно на основе варенья любых ягод.

Так, для приготовления десерта с чёрной смородиной потребуются:

Кефир – 250 мл;
Мука пшеничная – 250 г;
Яйца – 2 штуки;
Сода – 1 ч. ложка;
Соль – ¼ ч. ложки;
Порошок какао – 2 ст. ложки;
Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
Сливочное (не спред!) масло – 100 г;
Сливки (40%) – 400 мл;
Варенье из чёрной смородины – 2-3 ст. ложки.

Для начала следует растворить в кефире соль и соду, а также дождаться момента, когда образуется пена. Предварительно надо взбить яйца с сахаром до появления объёмной пены, и смешать полученную смесь с кефиром.

После можно добавлять к массе какао-порошок и муку, постепенно вмешивая, чтобы избежать комочков. Финальный этап приготовления теста – это добавление в него варенья и кукурузного крахмала. Последний требуется для того, чтобы полученные в будущем бисквитные коржи получились более упругие.

Хорошо перемешанную массу теста нужно распределить по форме, заранее застелив её бумагой для выпечки. Духовка должна быть разогретой. Время до полного выпекания бисквита составит 30 минут.

Тем временем, можно заняться кремом. На этот раз в приготовлении крема будет задействовано сливочное масло, это придаст ему более нежный и тающий вкус. Масло необходимо размягчить, а затем взбить его со сливками и сахарным песком до устойчивых пиков.

Приготовленные коржи следует разрезать на две части, используя острый нож и лопатку, а затем как следует промазать их кремом. Главное – не забыть про боковые части торта, которые легче намазать при помощи кондитерской кисточки. Так, можно отправлять десерт в холодильник на пару часов, пока он не пропитается. Украсить «Чёрного принца» при подаче можно при помощи ягодок смородины, если они имеются.

Торт «Чёрный принц» на сметане

Ещё одна вариация приготовления этой выпечки подразумевает использование сметаны в основе теста. Чтобы испечь такой торт, нужно подготовить следующие ингредиенты:

Сметана (30%) – 250 г для теста + 200 г для крема;
Мука пшеничная – 200 г;
Сахарный песок – 250 г для теста + 100 г для крема;
Сливочное (не спред!) масло – 50 г;
Яйца – 3 штуки;
Какао-порошок – 2 ст. ложки;
Сода – 1 ч. ложка;
Уксус – 1 ч. ложка;
Молочный шоколад – 100 г;
Миндаль или фундук – 40 г.

Сперва следует взять объёмную миску, смешав в ней яйца с сахарным песком. Взбивать необходимо, постепенно увеличивая скорость. В результате яичная смесь должна сильно увеличиться в размере и обрести устойчивое состояние.

После чего можно вмешать к полученной яичной смеси сметану и какао-порошок, как следует замешивая все компоненты. Затем добавить к ней просеянную муку, гашенную уксусом соду. Результат надо мешать на маленькой скорости.

Так, тесто полностью готово, и его можно распределить по форме для выпекания. Духовку надо разогреть заблаговременно до стандартной температуры. Выпекаться бисквит будет полчаса.

Тем временем, идёт черёд крема. Для его приготовления потребуется замешать сметану с сахарным песком. Сметана должна обладать комнатной температурой.

Остаётся лишь разогреть молочный шоколад со сливочным маслом при помощи водяной бани, и вмешать полученную тёмную глазурь к сметане с сахаром.

Как только корж будет готов, его надо разрезать надвое, и промазать каждый глазурью. При этом бока торта и верхнюю часть лучше смазать как можно более щедро. Остаётся лишь посыпать поверхность «Чёрного принца» измельчённым в блендере фундуком, а затем убрать в холодильник на 2-3 часа.

«Черный принц» со сгущенкой

Существует ещё один интересный рецепт приготовления этого десерта, в качестве начинки которого используется сгущёнка. Для него понадобятся:

Сметана (30%) – 500 г;
Мука пшеничная – 200 г;
Яйца – 5 штук;
Сахар – 250 г;
Сливочное (не спред!) масло – 170 для теста + 200 г для крема;
Сода – 2, 5 ч. ложки;
Какао-порошок – 5 ст. ложек;
Ванилин – 10 г;
Сгущённое молоко – 1 банка.

Заблаговременно надо размягчить масло, а затем перемешать его с сахарным песком, яйцами, а также ванилином. В то же время просеянную муку надо перемешать с прочими сухими ингредиентами, то есть с содой и какао-порошком.

В смесь из яиц и масла необходимо вмешивать сухие ингредиенты, как следует взбивая. Полученное гладкое тесто нужно распределить по форме для выпекания, отправив в разогретую до стандартной температуры духовку на полчаса.

Для приготовления крема потребуется тщательно взбить масло со сгущённым молоком. Достав коржи из духовки, остаётся разрезать их и промазать полученным кремом как изнутри, так и снаружи. Для пропитки следует поместить «Чёрного принца» в холодильник.

Таким образом, торт «Чёрный принц» — это действительно прекрасная выпечка для любого случая:

Она готовится крайне быстро, не более часа, включая время выпекания;
За основу рецепта можно взять разные молочные продукты;
Существует несколько вариантов приготовления крема для «Чёрного принца», к примеру, на сгущённом молоке, сливках или шоколаде;
Для особого аромата можно использовать варенье из любых ягод, а также впоследствии украсить ими торт;
Все ингредиенты для него бюджетные, всегда имеются под рукой у любой хозяйки.

Приятного аппетита!

Название торта ассоциируется с королевской династией. И, действительно, в истории Англии существовала такая фигура – Эдуард Черный принц, также известный как принц Уэльский. Рецепт торта «Черный принц» настолько прост, что под силу даже начинающим кулинарам. При этом его изысканный шоколадный вкус всегда безупречен.

Торт «Черный принц» в классическом исполнении содержит: коржи из бисквитного теста со вкусом шоколада на основе сметаны и кефира и сметанный крем.

Потребуется:

яйцо куриное – 2 шт.;
мука – 380 г;
сахар для бисквитного теста – 210 г;
кефир – 170 мл;
сметана в тесто – 140 г;
какао-порошок – 25 г;
сода – 12 г;
сок лимона – 15 мл;
вишневый сок – 260 мл;
сахар для пропитки – 225 г;
сметана 25% в крем – 550 г;
сахарная пудра – 230 г;
масло сливочное – 110 г;
крупная шоколадная стружка – 75 г;
вишня – 125 г.

Пошаговая инструкция:

Соединить кефир и сметану.
Посыпать смесь содой. Не перемешивать!
Смешать сахар и какао.
Добавить яйца и взбить до однородности.
Соединить обе массы, влить сок лимона. Перемешать.
Ввести частями просеянную муку. Аккуратно перемешать.
Выпекать 2 коржа при 180 0С до готовности, не открывая дверцу духовки первые полчаса.
Охлаждать в формах.
Разрезать коржи пополам.
Сметану взбить с сахарной пудрой до загустения.
Взбить мягкое масло до пышности.
Соединить обе массы и снова взбить.
Пропитать коржи сиропом из сахара и вишневого сока.
Уложить первый корж на блюдо.
Смазать его кремом.
Аналогично намазать еще два коржа и уложить их один на другой.
Посыпать десерт шоколадной стружкой.
Декорировать вишнями.

Любопытна версия о том, что вишни в декоре торта «Черный принц» символизируют легендарный «Рубин Черного принца», подаренный испанским королем и украсивший Британскую корону.

Торт «Черный принц» с вишней

Очень часто торт «Черный принц», помимо коржей и крема, содержит начинку из ягод. Самым удачным вариантом является вишня. Она придает десерту сочность и легкую кислинку.

Ингредиенты:

пшеничная мука – 145 г;
сливочное масло для бисквита – 130 г;
яйцо куриное – 6 шт.;
шоколад черный 74% в тесто – 115 г;
пудра из сахара для бисквита – 55 г;
ванилин – 5 г;
сок лимона – 7 мл;
соль – 3 г;
вода – 250 мл;
сахар – 145 г;
кофе молотый – 25 г;
ликер миндальный – 15 мл;
сметана 25% – 550 г;
сливки 33% – 450 мл;
пудра из сахара для крема – 260 г;
вишня – 555 г;
шоколад черный в глазурь – 120 г;
сливочное масло для глазури – 35 г;
орехи – 125 г.

Пошаговая инструкция:

Растворить шоколад.
Отделить белки от желтков.
Взбить масло и поочередно ввести в него желтки, соль, ваниль и шоколад.
Белки с лимонным соком взбить до плотной пены, ввести в них частями сахар.
Вмешать белки в шоколадную массу.
Добавляя просеянную муку, замесить тесто.
Выпекать в двух формах при 180 0С до готовности. Дать остыть.
Разрезать пополам.
Заварить кофе в 100 мл воды.
Сварить сироп из сахара и оставшейся воды.
Соединить отцеженный кофе, сироп и ликер.
Сливки взбить миксером.
Сметану смешать с сахарной пудрой.
Соединить сливки, сметану и ванилин.
Удалить из вишен косточки.
Сцедить лишний сок.
Растопить масло с шоколадом.
Перемешать до гладкости.
Пропитать сиропом коржи.
Уложить первый корж на блюдо.
Смазать его кремом.
Равномерным слоем распределить треть вишен.
Покрыть вишни кремом.
Аналогично намазать еще два коржа.
На последний корж и боковую поверхность торта выложить оставшийся крем.
Покрыть остывшей глазурью верхушку десерта.
Украсить обжаренными дроблеными орехами.

Торт будет намного вкуснее, если оставить его на несколько часов в холоде.

Праздничное угощение с безе

Оригинальная интерпретация классического рецепта торта «Черный принц» позволяет без особых усилий создать не только вкусный, но и очень нарядный десерт для украшения праздничного сладкого стола.

Ингредиенты:

бисквит шоколадный – 2 шт.;
яичный белок – 2 шт.;
сахарная пудра – 105 г;
сок лимона – 7 мл;
масло сливочное – 230 г;
вареное молоко сгущенное – 390 г;
молоко сгущенное – 190 г;
шоколад – 170 г.

Пошаговое руководство:

Взбить белки с лимонным соком.
Ввести сахарную пудру, не прекращая взбивание.
Отсадить на пергамент безе любым доступным способом.
Выпекать при 100 0С 90 минут.
Взбить масло.
Продолжить взбивание, добавив молоко сгущенное.
Частями ввести вареную сгущенку. Взбивать до однородности.
Растопить шоколад.
Нанести на пергамент желаемый элемент.
Охладить.
Удалить пергамент.
Выложить на блюдо корж.
Смазать его кремом, используя приблизительно треть.
Выложить слой безе гладкой стороной вверх.
Покрыть кремом.
Уложить второй корж.
Распределить оставшийся крем по верхней и боковой поверхности торта.
Оставшиеся безе использовать в качестве декора, сочетая их с шоколадными элементами.

Этот рецепт можно дополнить орехами, которые кладут в безе либо используют в качестве посыпки.

На основе сметаны

Торт «Черный принц» на сметане доступен и прост даже для начинающих кулинаров. Он всегда получается он пышным и нежным. Единственный недостаток – его всегда мало!

Ингредиенты:

пшеничная мука – 245 г;
сметана – 260 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
темный шоколад 74% – 125 г;
пудра из сахара – 125 г;
ванилин – 3 г;
сода – 7 г;
соль – 3 г;
сметанный крем – 900 г;
ягоды – 550 г.

Поэтапная инструкция:

Шоколад растопить.
Взбить сметану.
Смешать с сахарной пудрой и шоколадом.
Взбить яйца и соединить с шоколадной массой.
Ввести частями смесь муки, ванилина, соды и соли.
Выпекать в двух формах при 180 0С.
Остывшие коржи разрезать пополам.
Каждый из трех бисквитных коржей намазать кремом. Затем положить слой ягод, и снова намазать.
Положить коржи друг на друга.
Четвертый корж и боковую поверхность торта покрыть оставшимся кремом.
Украсить по собственному вкусу ягодами и стружкой шоколада.

Кроме традиционной вишни в качестве начинки можно использовать клубнику, смородину и даже малину. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.

«Черный принц» с вареньем

Темный цвет бисквита в торте «Черный принц» вполне соответствует его названию. Придать его можно не только с помощью какао-порошка или шоколада, но и добавив в бисквит варенье соответствующего оттенка.

Ингредиенты:

мука – 320 г;
варенье – 330;
яйцо куриное – 2 шт.;
молоко – 180 мл;
сахар – 210 г;
сода – 12 г;
сметанный крем – 800 г;
шоколад – 110 г.

Алгоритм приготовления:

Взбить яйца с сахаром до плотной пены.
Соединить яичную смесь с молоком, вареньем, содой и мукой.
Выпечь два бисквита и разрезать пополам.
Смазать сметанным кремом.
Декорировать шоколадной стружкой.

Варенье может быть любым, но для придания тесту нужного оттенка лучше выбирать между ежевикой, черной смородиной или черникой.

Готовим в мультиварке

Для кулинаров, владеющих мультиваркой, ответ на вопрос, как приготовить торт «Черный принц» быстро и просто, очевиден.

Ингредиенты:

порошок какао – 25 г;
куриное яйцо – 4 шт.;
сметана – 260 г;
сахарный песок – 210 г;
сода – 6 г;
мука пшеничная – 400 г;
молоко сгущенное – 280 г;
масло сливочное – 360 г;
шоколадная глазурь – 160 г.

Пошаговая инструкция:

Яйца с сахаром взбить.
Добавить сметану.
Соединить муку, соду и какао.
Ввести сухую смесь в жидкую массу частями.
Смазать рабочую поверхность мультиварки маслом сливочным и поместить в нее тесто.
Выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут. Дать остыть.
Разделить бисквит на 4 коржа.
Взбить масло со сгущенным молоком в крем.
Смазать им коржи.
Украсить десерт глазурью.

Чтобы приготовить торт «Черный принц» в мультиварке, можно воспользоваться любым другим рецептом шоколадного бисквита.

Как сделать на кефире

Рецепт приготовления торта «Чёрный принц» на кефире является самым экономным вариантом, но не менее вкусным.
Ингредиенты:
кефир – 230 мл;
яйца – 2 шт.;
какао-порошок – 50 г;
мука – 290 г;
сахар — 235 г;
ванилин – 7 г;
сода – 9 г;
масло сливочное – 90 г;
сметанный крем со сливками – 800 г;
вишня б/к – 460 г.
Пошаговая инструкция:
Яйца хорошо взбить, вводя частями сахар.
Влить в яичную смесь кефир и растопленное масло.
Соединить сухие ингредиенты. Просеять и ввести в жидкую массу.
Выпекать при 180 0С около 60 минут.
Остывший бисквит разделить на 3 части.
Верхнюю корочку срезать и сделать крошку.
Два коржа смазать кремом с прослойкой из вишни.
Последний слой и боковую поверхность покрыть оставшимся кремом.
Декорировать торт бисквитной крошкой.
Вариант со сгущенкой
Шоколадный бисквит в сочетании с кремом со сгущенкой создает изысканный вкус и аромат.
Ингредиенты:
шоколадный бисквит – 4 шт.;
молоко сгущенное – 600 мл;
какао в порошке – 55 г;
масло сливочное – 360 г.
Пошаговая инструкция:
Взбить масло со сгущенкой и какао до пышности.
Прослоить коржи кремом и поместить их один на другой.
Собрать и украсить торт.
Для декора подойдут жареные орехи, тертый шоколад и свежая или замороженная вишня.
Нет похожих материалов

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ингредиенты:

— вареная сгущенка – 0,5 б.,
— сметана – 1 ст.,
— шоколад – 25 гр. (для украшения).

Как приготовить с фото пошагово

Затем налить кефир и опять взбить венчиком до однородности.

Далее добавить 1 ч.л соды и какао. Аккуратно начать размешивать.

Так как какао очень тяжело соединяется с холодной смесью, частями добавлять муку и перемешивать.

Готовое шоколадное тесто получится средней густоты, не жидкое и не густое.

Торт Черный принц готов. Подавайте с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Торт черный принц на сметане рецепт

Торт Черный принц — рецепт

Наконец, приготовим сметанный крем, который состоит всего из 2 ингредиентов и делается проще простого. В емкость для взбивания кладем 400 граммов жирной сметаны — она должна быть холодной. Добавляем 80 граммов сахарной пудры (при желании можно взять больше или меньше). Я рекомендую использовать именно пудру, так как даже при длительном взбивании в холодной сметане не все кристаллики сахарного песка могут раствориться. Еще пару слов о самой сметане: для торта Черный принц, Поль Робсон, Панчо и ему подобных всегда выбирайте исключительно жирный продукт. Читала на многих кулинарных сайтах, что, мол, любители всевозможных диет могут запросто использовать хоть 10% сметану, если боятся лишних калорий. Нет, неверно! Маложирная сметана никогда в жизни не взобьется, а останется жидким кефирчиком (сахар сделает ее еще жиже). То ли дело жирненькая — она взбивается в воздушный, легкий и относительно (не настолько, чтобы отсаживать ее с помощью кондитерского мешка) стабильный крем.

Рецепт пирога с сметанным фунтом

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Норвежский сметанный торт | Король Артур Выпечка

Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте жиром полноразмерный (10 «x 3») противень или сковороду для еды ангела; или сковороду на 10 чашек.

В большой миске взбейте масло и сахар до однородной массы.

Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая дно и стенки миски после каждого добавления.

Добавьте соль, разрыхлитель и ваниль.

Добавьте муку попеременно со сметаной, начиная с муки. Добавляйте муку примерно по 1 стакану за раз, сметану — по 1/2 стакана за раз. Между добавлениями перемешивайте на средней скорости, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Готовое тесто будет довольно жестким.

Выдавите тесто на подготовленную форму, разровняв ее влажными пальцами или лопаткой.

Выпекайте пирог от 60 до 75 минут, пока тестер для торта, бамбуковая шпажка или длинная зубочистка, вставленные в центр, не станут чистыми.

Достаньте торт из духовки и осторожно ослабьте края.

Через 15 минут осторожно переверните пирог из формы на решетку, чтобы он остыл.

Охлажденный торт храните хорошо завернутым при комнатной температуре в течение нескольких дней.Для более длительного хранения надежно заверните и заморозьте.

Рецепт пирога с сметанным фунтом

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Торт ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ на сметане | Кулинарушка

Пригoтoвить такoй тoрт прoщe прocтoгo‚ а рeзультат пoразит вcex!

Ингрeдиeнты:

1 яйцo
200 г cаxара
250 г cмeтаны
250 г муки
30 г маcла
40 г какаo
1 ч.л.c г. coды
щeпoтка coли
Мoжнo дoбавить oрexoв в тecтo

***************

Маковое печенье с бананами и изюмом

Это печенье готовится без добавления муки. Рецепт относится к блюдам индийской кухни. Из нижеприведенного количества ингредиентов получается печенья около 20 шт.

Перед выпеканием печенье можно посыпать сверху сахаром.

В тесто можно добавить немного цедры.

Ингредиенты:

Бананы — 2 штуки
Мак – 0,7 стакана
Сухое молоко – 1,5 стакана
Изюм – 0,5 стакана
Кокосовая стружка — 50 гр.

Приготовление:

Изюм запарить в горячей воде на пол часа.
Бананы взбить в блендере или размять толкушкой.
В банановое пюре добавить сухое молоко, мак, кокосовую стружку и всё хорошо перемешать.
С изюма слить воду, обсушить его на бумажных салфетках и добавить к полученной массе.
Руками или с помощью двух ложек выложить шарики из теста на смазанный маслом противень.
Выпекать в духовке при температуре 220°С до светло-золотистого цвета.

***************

Рыбный заливной пирог с картошкой. Тесто нежное, начинка сочная!

Записывайте рецепт — будете готовить постоянно!

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт
Мука – 1 ст
Сметана – 0,5 ст
Майонез – 0,5 ст
Сода гашеная
Соль, перец
Картофель – 4-5 шт.
Рыба г/к ~300гр.
или консервы – 2шт. (или горбуша горячего копчения)
Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:

Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
Форму (сковороду) смазать маслом. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180гр., печь до румяной корочки.

***************

Вкуснейшая курица, маринованная в горчично-медовом соусе

Для маринада на 1 кг окорочков:

мед — 3 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
горчица обычная — 1 ст.л.
горчица зерненая — 1 столовая ложка

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для маринада.
Куриные окорочка хорошо моем и насухо обтираем, снимаем кожу.
Выкладываем подготовленные окорочка в форму и заливаем сверху маринадом, посыпаем немного черным перцем и накрываем сверху фольгой.
Через два часа можно готовить.
Запекаем при 180 градусов в течение получаса, затем снимаем фольгу и запекаем еще полчаса, постоянно поливая кусочки курицы маринадом.

Приятного аппетита!

Торт черный принц рецепт с ганашем. Торт «Черный Принц» в домашних условиях: рецепт с фото

Потребуется:

яйцо куриное – 2 шт.;
мука – 380 г;
сахар для бисквитного теста – 210 г;
кефир – 170 мл;
сметана в тесто – 140 г;
какао-порошок – 25 г;
сода – 12 г;
сок лимона – 15 мл;
вишневый сок – 260 мл;
сахар для пропитки – 225 г;
сметана 25% в крем – 550 г;
сахарная пудра – 230 г;
масло сливочное – 110 г;
крупная шоколадная стружка – 75 г;
вишня – 125 г.

Пошаговая инструкция:

Соединить кефир и сметану.
Посыпать смесь содой. Не перемешивать!
Смешать сахар и какао.
Добавить яйца и взбить до однородности.
Соединить обе массы, влить сок лимона. Перемешать.
Ввести частями просеянную муку. Аккуратно перемешать.
Выпекать 2 коржа при 180 0С до готовности, не открывая дверцу духовки первые полчаса.
Охлаждать в формах.
Разрезать коржи пополам.
Сметану взбить с сахарной пудрой до загустения.
Взбить мягкое масло до пышности.
Соединить обе массы и снова взбить.
Пропитать коржи сиропом из сахара и вишневого сока.
Уложить первый корж на блюдо.
Смазать его кремом.
Аналогично намазать еще два коржа и уложить их один на другой.
Посыпать десерт шоколадной стружкой.
Декорировать вишнями.

Любопытна версия о том, что вишни в декоре торта «Черный принц» символизируют легендарный «Рубин Черного принца», подаренный испанским королем и украсивший Британскую корону.

Торт «Черный принц» с вишней

Ингредиенты:

пшеничная мука – 145 г;
сливочное масло для бисквита – 130 г;
яйцо куриное – 6 шт.;
шоколад черный 74% в тесто – 115 г;
пудра из сахара для бисквита – 55 г;
ванилин – 5 г;
сок лимона – 7 мл;
соль – 3 г;
вода – 250 мл;
сахар – 145 г;
кофе молотый – 25 г;
ликер миндальный – 15 мл;
сметана 25% – 550 г;
сливки 33% – 450 мл;
пудра из сахара для крема – 260 г;
вишня – 555 г;
шоколад черный в глазурь – 120 г;
сливочное масло для глазури – 35 г;
орехи – 125 г.

Пошаговая инструкция:

Растворить шоколад.
Отделить белки от желтков.
Взбить масло и поочередно ввести в него желтки, соль, ваниль и шоколад.
Белки с лимонным соком взбить до плотной пены, ввести в них частями сахар.
Вмешать белки в шоколадную массу.
Добавляя просеянную муку, замесить тесто.
Выпекать в двух формах при 180 0С до готовности. Дать остыть.
Разрезать пополам.
Заварить кофе в 100 мл воды.
Сварить сироп из сахара и оставшейся воды.
Соединить отцеженный кофе, сироп и ликер.
Сливки взбить миксером.
Сметану смешать с сахарной пудрой.
Соединить сливки, сметану и ванилин.
Удалить из вишен косточки.
Сцедить лишний сок.
Растопить масло с шоколадом.
Перемешать до гладкости.
Пропитать сиропом коржи.
Уложить первый корж на блюдо.
Смазать его кремом.
Равномерным слоем распределить треть вишен.
Покрыть вишни кремом.
Аналогично намазать еще два коржа.
На последний корж и боковую поверхность торта выложить оставшийся крем.
Покрыть остывшей глазурью верхушку десерта.
Украсить обжаренными дроблеными орехами.

Торт будет намного вкуснее, если оставить его на несколько часов в холоде.

Праздничное угощение с безе

Ингредиенты:

бисквит шоколадный – 2 шт.;
яичный белок – 2 шт.;
сахарная пудра – 105 г;
сок лимона – 7 мл;
масло сливочное – 230 г;
вареное молоко сгущенное – 390 г;
молоко сгущенное – 190 г;
шоколад – 170 г.

Пошаговое руководство:

Взбить белки с лимонным соком.
Ввести сахарную пудру, не прекращая взбивание.
Отсадить на пергамент безе любым доступным способом.
Выпекать при 100 0С 90 минут.
Взбить масло.
Продолжить взбивание, добавив молоко сгущенное.
Частями ввести вареную сгущенку. Взбивать до однородности.
Растопить шоколад.
Нанести на пергамент желаемый элемент.
Охладить.
Удалить пергамент.
Выложить на блюдо корж.
Смазать его кремом, используя приблизительно треть.
Выложить слой безе гладкой стороной вверх.
Покрыть кремом.
Уложить второй корж.
Распределить оставшийся крем по верхней и боковой поверхности торта.
Оставшиеся безе использовать в качестве декора, сочетая их с шоколадными элементами.

Этот рецепт можно дополнить орехами, которые кладут в безе либо используют в качестве посыпки.

На основе сметаны

Ингредиенты:

пшеничная мука – 245 г;
сметана – 260 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
темный шоколад 74% – 125 г;
пудра из сахара – 125 г;
ванилин – 3 г;
сода – 7 г;
соль – 3 г;
сметанный крем – 900 г;
ягоды – 550 г.

Поэтапная инструкция:

Шоколад растопить.
Взбить сметану.
Смешать с сахарной пудрой и шоколадом.
Взбить яйца и соединить с шоколадной массой.
Ввести частями смесь муки, ванилина, соды и соли.
Выпекать в двух формах при 180 0С.
Остывшие коржи разрезать пополам.
Каждый из трех бисквитных коржей намазать кремом. Затем положить слой ягод, и снова намазать.
Положить коржи друг на друга.
Четвертый корж и боковую поверхность торта покрыть оставшимся кремом.
Украсить по собственному вкусу ягодами и стружкой шоколада.

Кроме традиционной вишни в качестве начинки можно использовать клубнику, смородину и даже малину. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.

«Черный принц» с вареньем

Ингредиенты:

мука – 320 г;
варенье – 330;
яйцо куриное – 2 шт.;
молоко – 180 мл;
сахар – 210 г;
сода – 12 г;
сметанный крем – 800 г;
шоколад – 110 г.

Алгоритм приготовления:

Взбить яйца с сахаром до плотной пены.
Соединить яичную смесь с молоком, вареньем, содой и мукой.
Выпечь два бисквита и разрезать пополам.
Смазать сметанным кремом.
Декорировать шоколадной стружкой.

Варенье может быть любым, но для придания тесту нужного оттенка лучше выбирать между ежевикой, черной смородиной или черникой.

Готовим в мультиварке

Ингредиенты:

порошок какао – 25 г;
куриное яйцо – 4 шт.;
сметана – 260 г;
сахарный песок – 210 г;
сода – 6 г;
мука пшеничная – 400 г;
молоко сгущенное – 280 г;
масло сливочное – 360 г;
шоколадная глазурь – 160 г.

Пошаговая инструкция:

Яйца с сахаром взбить.
Добавить сметану.
Соединить муку, соду и какао.
Ввести сухую смесь в жидкую массу частями.
Смазать рабочую поверхность мультиварки маслом сливочным и поместить в нее тесто.
Выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут. Дать остыть.
Разделить бисквит на 4 коржа.
Взбить масло со сгущенным молоком в крем.
Смазать им коржи.
Украсить десерт глазурью.

Как сделать на кефире

Рецепт приготовления торта «Чёрный принц» на кефире является самым экономным вариантом, но не менее вкусным.
Ингредиенты:
кефир – 230 мл;
яйца – 2 шт.;
какао-порошок – 50 г;
мука – 290 г;
сахар — 235 г;
ванилин – 7 г;
сода – 9 г;
масло сливочное – 90 г;
сметанный крем со сливками – 800 г;
вишня б/к – 460 г.
Пошаговая инструкция:
Яйца хорошо взбить, вводя частями сахар.
Влить в яичную смесь кефир и растопленное масло.
Соединить сухие ингредиенты. Просеять и ввести в жидкую массу.
Выпекать при 180 0С около 60 минут.
Остывший бисквит разделить на 3 части.
Верхнюю корочку срезать и сделать крошку.
Два коржа смазать кремом с прослойкой из вишни.
Последний слой и боковую поверхность покрыть оставшимся кремом.
Декорировать торт бисквитной крошкой.
Вариант со сгущенкой
Шоколадный бисквит в сочетании с кремом со сгущенкой создает изысканный вкус и аромат.
Ингредиенты:
шоколадный бисквит – 4 шт.;
молоко сгущенное – 600 мл;
какао в порошке – 55 г;
масло сливочное – 360 г.
Пошаговая инструкция:
Взбить масло со сгущенкой и какао до пышности.
Прослоить коржи кремом и поместить их один на другой.
Собрать и украсить торт.
Для декора подойдут жареные орехи, тертый шоколад и свежая или замороженная вишня.
Нет похожих материалов

Все существующие рецепты «Черного принца» делятся на две основные категории: торты с шоколадом или какао и десерты с протертыми ягодами или вареньем.

Классический торт «Черный принц» с какао

Ингредиенты для теста:

1 ст муки;
180 г сахара;
2 ст/л какао;
1 яйцо;
1 ст кефира;
по 1 ч/л соды и горячей воды.

Ингредиенты для крема:

1 ст сметаны;
1 банка вареной сгущенки;
25 г шоколада для украшения.

Для приготовления торта «Черный принц» в домашних условиях в глубокую миску выбить яйцо и высыпать сахар. Добавить к массе чайную ложку горячей воды и взбить все миксером. Налить в миску кефир, добавить ложку какао и вымешать все ингредиенты до однородности.

Постепенно всыпать в массу муку, хорошенько все перемешивая. В конечном итоге в миске должно получиться тесто средней густоты.

Дно формы застелить пекарской бумагой, а ее бока припылить мукой или смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 °С. Вылить в форму приготовленное тесто и поставить ее в духовку на 45 мин.

Готовую выпечку немного остудить, вынуть из формы и разрезать на два коржа одинаковой толщины. Для приготовления крема просто смешать хорошенько сгущенку со сметаной.

Обильно смазать кремом первый корж. Положить на него второй и также смазать смесью сгущенки и сметаны. Хорошенько промазать кремом бока торта. Посыпать десерт тертым шоколадом и поставить его в холодильник пропитываться на ночь.

Второй вариант классического торта с бисквитом на основе варенья

Ингредиенты для теста:

2 ст муки;
3 яйца;
1 ст варенья из черной смородины;
1 ч/л соды;
немного какао по желанию;
1 ст кефира;
2/3 ст сахара.

Для крема:

по 1 ст сахара и сметаны;
немного толченых грецких орехов и шоколада.

В объемную миску выложить сахар, разбить яйца и добавить 1 ч/л кипяченой воды. Хорошенько перемешать ингредиенты.

В кефир засыпать соду, подождать 3 мин. и вылить его в яичную массу. Насыпать в миску какао, если оно используется. Перемешать ингредиенты.

Постепенно малым порциями засыпать в массу просеянную муку. Перемешивать тесто до однородного состояния. Добавить в массу перетертые с сахаром ягоды смородины или варенье и снова все перемешать.

Форму застелить бумагой, промазать маслом ее края и вылить в нее тесто. Духовку разогреть до 200 °С. Поставить форму в духовой шкаф и выждать 10 мин. Убавить температуру до 185 °С и выпекать корж еще 20 мин. Убавить температуру в духовке до 165 °С и оставить в ней форму на 20 мин.

Вынуть выпечку из духовки, подождать, пока она немного остынет и достать ее из формы. Разрезать бисквитную лепешку на два одинаковых коржа.

Сметану и сахар хорошо взбить миксером. Добавить в смесь толченые орешки по желанию. Промазать кремом коржи и уложить друг на друга.

Смазать всю поверхность торта, включая бока, сметанной смесью и посыпать тертым шоколадом. Убрать торт в холодильник на 4 ч. для пропитки.

Пошаговый рецепт торта «Черный принц» на сметане

Ингредиенты для теста:

250 сметаны 30%;
200 г муки;
250 г сахара;
50 г натурального сливочного масла;
2 ст/л какао;
по 1 ч/л уксуса и соды;
3 яйца;
40 г миндаля;
100 г шоколада.

Для крема:

200 г сметаны;
100 г сахара;
немного молотого фундука.

В миске взбить в густую устойчивую пену яйца с сахаром. В полученную смесь добавить какао и сметану. Снова все хорошо перемешать.

Всыпать в миску просеянную муку малыми порциями. Погасить соду уксусом и также влить в смесь. Довести тесто до однородного состояния с помощью миксера.

Выпечь толстый корж в разогретой до 180 °С духовке и разрезать его на 2-3 части. Для приготовления крема сметану перемешать миксером с сахарным песком.

Положить в кастрюльку сливочное масло и поломанный шоколад. Поставить кастрюлю на водяную баню. Вылить растопившуюся смесь в сметанный крем и все тщательно перемешать.

Промазывать коржи шоколадным кремом и складывать их друг на друга. Обильно смазать кремом верх торта и его бока. Посыпать торт дробленым фундуком и отправить его в холодильник пропитываться на 3 часа.

Торт «Черный принц» на молоке с творожным кремом

Ингредиенты для теста:

2 ст муки;
по 1 ст молока и любого темного варенья;
2 яйца;
1 ст сахара;
1 ч/л гашеной соды.
Для крема:
50 г сливочного масла;
250 г творога 18%;
200 г сахара или пудры;
намного ванили или корицы.

Для глазури:

1 плитка черного горького шоколада;
30 г сливочного масла;
грецкие орехи.

Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и варенье. Насыпать в яичную массу муку и все перемешать. Соду погасить уксусом и вылить в смесь. Подождать пару минут и снова все перемешать.

Вылить смесь в смазанную маслом форму и выпекать корж 40 мин. в духовке, разогретой до 200 °С. Разрезать корж на две половины.

Для приготовления крема размягчить сливочное масло при комнатной температуре. В творог добавить ваниль и тщательно растереть его вилкой. Нарезать масло на кусочки и добавить в творожную массу.

Хорошенько взбить смесь миксером. После того как масса станет абсолютно однородной, положить в нее сахар. Снова перемешать творожный крем миксером.

Готовые коржи остудить до комнатной температуры. Промазать их кремом и уложить друг на друга. Смазать кремом бока и верх торта.

Для приготовления глазури шоколад натереть на терке и высыпать в миску. Добавить к шоколаду сливочное масло. Перемешать ингредиенты и поставить на водяную баню.

В растопленную глазурь добавить толченые грецкие орехи. Полить шоколадной смесью торт и поставить его пропитываться в холодильник желательно на всю ночь.

Кекс «Черный принц» с творогом и черникой

Ингредиенты:

200 г муки;
3 ст/л какао;
20 мл сливок;
200 г сахара;
50 г сливочного масла;
по 3 ст/л воды и сметаны;
300 г нежирного творога;
½ ч/л гашеной соды;
2 яйца;
черника.

Одно из приготовленных яиц выбить в миску и взбить его в пену миксером. В отдельную кастрюльку положить сливочное масло, какао и половину сахара. Поставить кастрюлю на плиту, довести шоколадную массу до жидкого состояния и охладить.

Вылить массу во взбитое яйцо и все хорошо перемешать. Добавить в миску муку и сливки. Снова все перемешать и отставить миску в сторону.

В отдельную емкость положить творог, вбить в него 1 яйцо и добавить сметану и оставшийся сахар. Перемешать все до однородной массы.

Силиконовую форму смазать сливочным или растительным маслом. Вылить в нее шоколадное тесто. Разровнять верх теста и выложить на него творожно-сметанную массу.

Чернику хорошенько промыть, обсушить на салфетке и разложить ягоды поверх творожной массы. Выпекать пирог-кекс «Черный принц» 50 мин. в разогретой до 180 °С духовке.

Как испечь торт «Черный принц» на сгущенке со взбитыми сливками

Ингредиенты для теста:

1 банка сгущенного молока;
2 яйца;
1 ст/л крахмала;
3 ст/л какао;
250 г муки;
50 г сливочного масла;
1 ч/л соды гашеной уксусом;
немного сахара.

Для крема:

500 мл сливок;
50 г сахарной пудры;
немного черничного джема.

Для пропитки:

по 150 г воды и сахара;
100 г разбавленного до 20 гр коньяка.

Яйца взбить до устойчивой пены миксером. Вылить в яйца сгущенное молоко. Осторожно перемешать ингредиенты.

Положить в миску крахмал и какао. Просеять в нее половину муки. Все хорошо перемешать миксером или венчиком.

Высыпать небольшими порциями в миску оставшуюся муку, перемешивая массу. Смазать маслом форму и слегка прогреть ее.

Вылить тесто в форму таким образом, чтобы оно заполнило ее наполовину. Выпекать корж 40-45 мин. при температуре 180 °С. Готовый корж разрезать на две или три части.

Для приготовления крема сливки с сахарной пудрой взбить в крепкую пену. Сахар растворить в воде и сварить сироп для пропитки. Охладить сироп и влить в него коньяк.

Каждый корж пропитать сиропом, смазать джемом и сливками. Собрать торт, укладывая коржи друг на друга. Обмазать десерт сливками и по желанию украсить вишнями, черникой, орешками.

Торт «Черный принц» в мультиварке пошагово

Ингредиенты для теста:

300 г сметаны;
2 куриных яйца;
200 г сахара;
7 ст/л смородинового варенья;
400 г муки;
2 ст/л какао;
2 ч/л разрыхлителя;
50 г сливочного масла.

Для крема:

по 250 г сгущенки и сметаны;
4 ст/л смородинового варенья.
Для глазури:
50 г сливочного масла;
плитка шоколада.

В миску высыпать сахар и добавить туда 2 яйца. Взбить массу миксером до образования густой пены. Добавить в миску сметану и снова перемешать массу миксером.

В муку добавить разрыхлитель и небольшими порциями высыпать в миску. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Выложить в тесто варенье и снова воспользоваться миксером.

Стенки и дно чаши мультиварки смазать сливочным маслом. Аккуратно влить в емкость тесто. Закрыть чашу прибора и включить режим «Выпечка» на 1 ч.

Вынуть корж из мультиварки и охладить его. Тщательно перемешать в отдельной миске сгущенку, варенье и сметану для приготовления крема.

Выпеченный в мультиварке корж разрезать на три части. Собрать торт, обильно промазывая коржи сметанным кремом.

Для приготовления глазури растопить масло и шоколад на водяной бане. Полить глазурью торт и поставить его в холодильник на 5-8 ч.

Домашний торт «Черный принц» с масляным кремом

Ингредиенты для теста:

200 г сахара;
150 г муки высшего сорта;
1 ст/л какао;
1 яйцо;
200 мл кефира средней жирности;
1 ч/л соды.

Для крема:

300 г сметаны жирностью 30%;
250 г сливочного масла;
100 г рафинада;
1 плитка шоколада.

Яйцо и сахар взбить в крепкую пену в глубокой миске. Влить в массу кефир, положить какао и всыпать потихоньку муку с добавлением разрыхлителя.

Перемешать тесто до однородности и добавить в него соду. Снова все перемешать и выстоять тесто 15 мин. до активации соды.

Вылить тесто в высокую форму и печь корж в разогретой до 180 °С духовке 45 мин. Охладить корж и разрезать его на две части.

Для приготовления крема размягчить масло при комнатной температуре, нарезать его и перетереть с сахаром. Добавить в масло ванильный сахар и снова все перемешать.

Выложить в миску с маслом сразу всю сметану и взбить крем миксером. Поставить масляную смесь в холодильник на 30 мин.

Собрать торт, обильно промазывая коржи охлажденным кремом. Равномерным слоем масляную смесь нанести также на бока и верх торта. Натереть на мелкой терке на поверхность «Черного принца» шоколад и поставить торт пропитываться в холодильник на 3 ч.

Готовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной пены.

Кефир вынимаем из холодильника, и даём согреться до комнатной температуры. Добавляем соду и перемешиваем в течение 1 минуты.

Масса должна пениться, и увеличиваться в объёме.

Кефир выливаем в яичную смесь, и перемешиваем.

Добавляем в тесто растительное масло.

Смешиваем муку с сахаром, разрыхлителем и просеянным какао.

Полученную смесь добавляем к жидким ингредиентам.

Аккуратно перемешиваем венчиком до однородности.

Вот такая блестящая шоколадная масса должны получиться.

Тесто делим на две части. Две формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, наливаем в них тесто, и одновременно выпекаем в духовке два коржа.

Выпекаем бисквиты в духовке, разогретой до 170*С в течение 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Опрокидываем бисквиты на решётку, снимаем со дна пергамент, и оставляем остывать.

Когда бисквиты остыли, поднявшиеся верхушки срезаем, каждый бисквит разрезаем на два коржа.

Обрезки натираем на тёрку, получая шоколадную бисквитную крошку.

Готовим сметанный крем. Отцеживаем из сметаны лишнюю влагу. Для этого застилаем сито марлей, выкладываем сметану, накрываем блюдцем, и поверх ставим гнёт. На 30 минут убираем в холодильник.

К получившейся густой сметане добавляем сахар, ванилин, и взбиваем в пышную массу до полного растворения кристаллов сахара.

Собираем торт, переслаивая шоколадные коржи сметанным кремом.

Шоколад нарезаем в крупную стружку при помощи овощечистки.

Поверхность торта покрываем сметанным кремом, бока посыпаем бисквитной крошкой, а сверху выкладываем тёртый шоколад.

Готовый торт оставляем пропитываться при комнатной температуре на 1 час. Нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Яйца — 2 шт.
Сахар — 270 г.
Сметана 20% — 210 г.
Порошок какао — 120 г.
Мука — 2 ст.

Сгущенка — 600 мл.
Какао — 100 г.
Масло сливочное — 350 г.

Украшение:

Орехи
Тертый шоколад

Приготовление

Получив однородную массу, добавим в нее гашеную соду и добавляем образованную смесь во взбитые яйца.

Пропустим муку через сито и добавим в жидкую основу для теста. Венчиком замешаем бисквитное тесто.

Торт «Черный принц» — великолепный десерт на основе шоколадного бисквита, пропитанного нежным кремом. Узнайте, как приготовить торт на сметане дома и порадовать близких вкусным десертом.

Торт «Черный принц»: рецепт

Название «Черный принц» торт получил неспроста: для его приготовления понадобится какао и темный шоколад, которые и превратят обычное тесто и крем в классические ингредиенты торта.

Готовим торт на 8 порций. Для теста понадобятся:

200 г муки;
пара граммов пищевой соды;
40 г порошка какао;
200 г сахара;
соль на кончике ножа;
200 г сметаны;
яйцо;
20 г сливочного масла.

Для крема возьмите:

по 60 г сахара и какао;
40 г сметаны;
50 г сливочного масла.

Также в процессе приготовления понадобится растительное масло, половина плитки черного шоколада (около 40 г).

Как приготовить торт «Черный принц» на сметане

Приступаем к приготовлению теста и бисквита.

Шаг 1:

смешиваем все сухие ингредиенты для теста, вбиваем к ним яйцо и добавляем сливочное масло;
взбиваем миксером;
смазываем форму растительным маслом, немного посыпаем мукой и выкладываем в нее тесто;
разогреваем духовку до 180 °С и выпекаем бисквит около 40 минут.

Шаг 2:

Тем временем готовим сметанный крем для торта:

соединяем какао, сахар и сметану, отправляем массу на огонь и доводим до кипения;
варим крем около пяти минут, затем снимаем с плиты и даем остыть.

Шаг 3:

испеченный бисквит остужаем и разрезаем на три коржа;
щедро промазываем каждый корж кремом, остатки выливаем сверху на торт;
отправляем десерт в холодильник на несколько часов;
перед подачей украшаем шоколадной стружкой.

Смело готовьте десерт на праздники. «Черный принц» — торт, который точно восхитит гостей и покорит сердца даже самых привередливых лакомок.

Чтобы десерт получился с первого раза и без лишних хлопот, прислушайтесь к рекомендациям:

вначале выложите все ингредиенты из холодильника и прогрейте до комнатной температуры;
готовьте составляющие торта параллельно, чтобы не тратить лишнее время;
начните проверять бисквит через полчаса после выпекания, чтобы не пересушить;
если боитесь не справиться с разделением бисквита на три равные части, можете выпечь три коржа отдельно;
выбирайте какао-порошок без добавок, чтобы его вкус и цвет были насыщенными;
чтобы на коржах не осталось следов, присыпьте форму для выпекания не мукой, а какао;
чтобы верхушка торта выглядела аккуратно, сравняйте на ней крем чистым сухим ножом, а только потом посыпьте тертым шоколадом.

Эти советы помогут сделать процесс приготовления торта быстрым и приятным. После первой же кулинарной пробы они войдут в привычку и станут полезной находкой при выпекании других десертов.

Торт «Черный принц»: вариации десерта

Используя один и тот же базовый рецепт, можно готовить торт каждый раз по-новому. Вы можете:

промазать коржи, вместо крема, смородиновым вареньем;
сделать крем на сгущенном молоке;
добавить в крем и на верхушку торта орехи;
поместить на торт коктейльные вишенки;
добавить десерту тропических ноток с помощью кокосовой стружки;
пропитать коржи коньяком или ромом;
использовать молочный шоколад или смешать его с белым и темным;
не добавлять в крем какао, чтобы разрез десерта был контрастным.

Даже маленький кусочек шоколада поднимает настроение, а торт «Черный принц» не оставляет грусти ни единого шанса.

Обязательно порадуйте себя этим вкусным и простым в приготовлении десертом!

Торт Чёрный принц рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для торта чёрный принц на 12 порций :

Рецепт приготовления торта чёрный принц по шагам

Этот торт получается очень нежный и мягкий, и готовить его легко. Для приготовления теста нам понадобится 1 стакан сахара, 2 яйца, сметана, 2 ст.л. какао, 1,5 ст. муки и 1 ч.л. соды, погашенной 1 ч.л. уксуса. Яйца слегка взбиваем с сахаром до образования нежной пены.

Добавляем сметану (можно брать любой жирности) и погашенную соду.

Продолжая взбивать, подсыпаем какао.

Всыпаем муку и вымешиваем миксером тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны. В форму для выпекания выстилаем пергамент и смазываем сливочным маслом. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 20-30 минут.

Когда пирог будет готов, нужно дать ему полностью остыть и потом разрезать на три коржа.

Пока пирог будет остывать, сделаем крем. Для этого взбиваем 100 г. мягкого сливочного масла до бела.

Продолжая взбивать, постепенно подмешиваем варёную сгущёнку. Готовым кремом смазываем остывшие коржи.

Для приготовления глазури берём нержавеющую кастрюлю или ковшик (в эмалированной посуде пригорает), лучше с толстым дном. Смешиваем 80 г. сахара, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. какао, 40 г. сливочного масла. Глазурь увариваем на самом медленном огне до загустения.

Дать глазури немного остыть, периодически её помешивая. Нанести на коржи. Торт готов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

173

Сода пищевая

Какао-порошок

289

Масло сливочное

116

1047

Вареная сгущенка

328

Мука пшеничная

210

1002

всего в блюде:

210

570

4520

всего в 1 порции:

377

всего в 100 граммах:

328

автор рецепта: Аличка Ольга

дата публикации: 21.01.2014

Торт «Черный принц» / Торты, рецепты тортов (159 рецептов) / Рецепты сладостей

Рецепты сладостей → Торты → Торт «Черный принц»

Ингредиенты	2 стакана сахара, 1 столовая ложка какао, 1 стакан муки, 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, 1 белок
Как готовить	В чашку насыпать 1 стакан сахар и какао. Все хорошо перемешать и засыпать муку. Снова перемешать и добавить майонез. После чего смазать сковороду и залить туда эту массу, поставить в духовку и выпекать 30 – 40 минут. В другую чашку налить стакан сметаны, стакан сахара и один белок от яйца. Все это хорошенько взбить. Когда торт будет готов, его нужно разрезать на две равные части – лепешки. Смазать их массой их второй чашки. Сначала одну сторону, потом другую, сложить его опять и намазать верх. Можно по желанию чем-нибудь украсить.
Источник	tommy

Написать комментарий

не очень
Он у меня не поднялся

—

26.05.2014 14:32:54

как ириска

danil

02.11.2013 17:42:14

вместо маенеза лучше ложить сметану и не забудьте о соде, а то получится кирпичь, как у первых коментаторов 😉

Татьяна

29.08.2013 19:46:04

черный принц
Я не против майонеза, ничего в нем вредного нет, тем более каких-то канцерогенов. Но куда тут девается столько масла, ведь в майонезе его процентов 90!

петрович

05.08.2013 11:53:07

классический рецепт черного принца:3 яйца,1 ст.-кефира,1ст.-сахара,1ст.-варенья, лучше смородину свежую или мороженую протертую через сито.1ст.-муки, 1ст. ложка соды но не гошеную. Яйца взбить с сахаром потом добовить варенье, кефир, соду и муку, перемешать, долго взбивать нельзя,т.к. получиться кирпичик. Выложить в форму смозанную маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 мин.40-50.Дать немного остыть вынуть из формы, разрезать пополам.Между коржами промазать кремом, с верху полить глазурью. Для глазури- 4ст.ложки молока, 2ст.ложки сахара 1ст. ложка какао, все перемешать варить на медленном огне, добавить 50гр.масла. Крем можно любой.

Гость

04.05.2013 12:55:26

тортик
тортик класс и мойенез надо добавлять обезательно !!! ням ням

Мария

18.03.2013 17:15:49

настя

05.02.2013 21:12:04

СПАСИБО)

мде…может просто рецепт перепишите))рас уж тут все не довольны из-за майонеза!!скажите СПАСИБО,что она вообще выложила рецепт…самим слабо???майонез добавляют!не знаете,…!!!=Р

Алёнка13

18.12.2012 11:38:37

это не правильный рецепт!!!
в торт майонез это уже слишком и где какао ,где ириска или згушенка? я не хочю даже переводить продукты тут у всех норм торты кроме первого!!!

денис

21.10.2012 18:18:06

Мой рецепт, не знаю даже как вы со сметаной делаете))
250 гр маргарина
1 ст. сахара
3 яйца
1 ст. л. водки
1 ч.л погашеной в уксусе соды
1 ст муки
3 ложки какао
все окуратно смешать, и выпець.готовый корж остжить и разрезать на 2 «блина».каждый покрыть кремом и слоем орехав, и верхний полить глазурью))

Крем
2 ст молока
3 ст. л . манки
1 стакан сахара
Все сварить и охладить, смешать с 300 гр сливочного ммасла
сверху орехи

Глазурь
3 ст.ложки молока
4 ст.л сахара
5 ст.ложек какао.
сварить охладить и поливать торт!!!!

все проверенно, рецепт бабушкин,торт пальчики облизываем,а я вот завтра спеку наверно,так хочется..

Екатерина

13.08.2012 23:45:30

Ребята! Майонез в торте вместо яиц!

Гость

16.07.2012 12:13:42

Торт
Торт «Чёрный принц»
Рецепт опробован (раз двадцать!). Очень прост (до неприличия). Вкусно, особенно подходит для любителей «шоколадной» выпечки. Улетает за день (у меня есть «шоколадники» в семье). Набор продуктов заурядный, вообшем «торт на каждый день»:
Тесто: Смешать 1 стакан муки, 1 стакан сахара, соль на кончике ножа, 1/2 чайной ложки соды, 2 столовые ложки какао. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо и 1 столовую ложку растопленного маргарина (или масла). Выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки. Печь 30-40 мин (ну, это «духовочно-индивидуально»).
Крем: Пока выпекается, смешать 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сметаны. Поставить на медленный огонь, помешивая, после закипания добавить 50-70 грамм сливочного масла, держать на огне до растворения масла, помешивая, затем снять с огня.
Сборка: Свежевыпеченный торт надо залить погуше горячим кремом. Остудить — и есть!
Это составляюшие на небольшой тортик. Я теперь делаю двойную порцию.

Ирина

11.05.2012 10:55:19

черный принц савсем другой рецепт. этот больше на прагу похож

Гость

30.04.2012 15:02:23

торт
Названию не соответствует, эконом-класс какой-то, а не принц. Мой вариант:
тесто:
1 стакан муки
1 банка сгущенки
1-2 яйца
1 ложка соды, погащенной 1 ст. ложкой сметаны
3 ст. ложки растопленного сливочного масла.
Все взбить, поделить пополам, к одной половине добавить 1 ст. ложку какао. Выпечь 2 круглых коржа, каждый разрезать вдоль пополам.
Крем:1 стакан песка
1 ст.ложка муки
1 стакан молока смешать, поварить минут 10-15 помешивая, добавить 1стакан провернутых на мясорубке грецких орехов, прокипятить, полностью остудить. Добавить 1 пачку размягченного хорошего сливочного масла, взбить.
Собрать торт, промазывая коржи кремом, залить шоколадной глазурью. Для нее 3 столовые ложки какао смешать с чашкой песка, добавить немного молока, размешать, чтобы не было комков, затем влить еще чашку молока. Варить минут 10 помешивая. Залить глазурью торт.
Чтобы было еще круче,можно сделать один из трех слоев из вишневого желе.Для него перед выпечкой коржей замачиваем 1 ст. ложку желатина в 1 чашке кипяченой холодной воды. Одновременно с варкой крема, в другой небольшой кастрюле кипятим 5-6 ст. ложек песка с 1-м стаканом воды, добавляем 1 пачку замороженной вишни (300 грамм), варим минут 15, добавляем разбухший желатин, доводим до кипения, но не кипятим. Выливаем в емкость, равную диаметру коржей, равномерно распределяя вишни, (я пользуюсь формой и сковородой диаметром 26см.), охлаждаем в холодильнике. Чтобы аккуратно переложить желе на торт, нужно емкость с желе на 30 сек. опустить в горячую воду, чтобы дно и стенки нагрелись и желе от них отошло, накрыть сверху коржем и аккуратно перевернуть. Сверху также накрыть коржем. Украсить можно вишнями, грецкими орехами, решетками из застывшего шоколада, но глазурь сама по себе хороша.

коала

23.04.2012 14:07:33

Черный принц
Я не люблю маонез в тортах.. Мой рецепт:

3 яйца, полстакана сахара, 250 грамм сметаны, полбанки сгущенки, две ложки какао порошка, немного молотых орехов (желательно — фундук), сода или разрыхлитель три стакана муки.. Все перемешиваем взбиваем до консистенции сметаны, выпекаем корж, разрезаем его по желанию либо на две лепешечки, либо на три.. Сбрызгиваем все коньячком, мажем кремом посыпаем шоколадной крошкой. Крем: 200 грамм масла сливочного, полбанки сгущенки, ложка какао..

Зара

08.03.2012 14:03:59

торт
Я пеку его по такому рецепту- 3 яйца взбить со стаканом сахара,1 чайную ложку соды погасить уксусом, 3 ст ложки сметаны, 150 гр масла слив топленного, 1 чайная ложка какао, 1 стакан мелких орехов,ваниль,2-3 стакана муки замесить до густоты сметаны. Выпекать 1 час,охладить, перерезать на 3 коржа Крем- 3 желтка растереть со стаканом сахара, добавить 100 гр молока, 2 ст ложки муки перемешать и влить в кипящее молоко, 1\2 литра. варить помешивая до загустения В охлажденный крем добавляю немного ванили и лимонной кислоты Перемазать коржи и сверху посыпать орешками

людмила

19.02.2012 17:15:19

Торт с майонезом
Люди вы чё , с луны свалились ? Майонез делается из яиц и масла — чего вы глаза пучите !!! Попробуйте сначала , потом кривитесь !!!

Ольга

09.02.2012 17:06:44

несмотря на то что мне 11 лет я пику очень чясто и много
етот рицепт стал одним из самых любимых!!!!!!!!!!!!

даша

05.02.2012 10:56:26

в тесто вместо майонеза положить сметану и 1 чайную ложку соды. тогда кирпич точно не получится.

Гость

01.02.2012 15:05:44

Фигня
Не советую,очень плохой

Люба

28.01.2012 15:56:17

я вместо сметаны добавляю 1 банку сгущенного молока.

Гость

30.12.2011 18:28:46

разве нужен майонез?

Гость

30.12.2011 17:52:18

черный принц тортичок
не говорите глупости торт очень вкусный я не попробовала но мне кажется потомушто многие говорят здесь что с маёнезом вкусно да ещё умники вы здесь а я отличница и даже в 6 классе

нина

29.12.2011 21:09:39

майонеза побольше!!!!!!!!!!!

Гость

26.12.2011 23:31:08

Какой майонез?в другие торты возможно и нужно его добавить но не сюда!

Гость

17.11.2011 17:17:43

Только не берите майонез Провансаль. В его состав входит горчица. Лучше салатный или классический

Ирина

11.11.2011 13:07:25

Я работаю поваром и с выпечкой знакома не понаслышке. Поверьте, с майонезом не только можно, но и нужно печь торты. Только вот, мне кажется, в рецепте не хватает соды или разрыхлителя. На выходные ппробую испечь два варианта. А по поводу Черного принца могу сказать одно — рецептов этого торта, как и Наполеона, до фига. Я, например, предпочитаю коржи делать на кефире, мне так легче и привычнее, рецепт с детства знаком. Но рецепт Бреда наиболее близок к классическому варианту.

Гость

11.11.2011 12:14:42

торт
пожалуйста напишите нормальный рецепт чёрный принц

30.10.2011 10:29:53

майонез
да! майонез добавляют! наоборот получается вкусно! я всегда пирог пеку с майонезом! н никто не жаловался!

13.10.2011 15:34:43

Тортик прелесть
Невкусный, некрасивый, кирпичик… Готовить научитесь))) торт отличный, все домашние и гости пищат от восторга и всегда домой по кусочку просят)))

Quarta

01.10.2011 14:44:49

майонез
я тоже сначала думала что майонез и торт это несовместимо , но когда попробовала торт у подруги , то мне понравилось! торт майонезом -не испортишь!

таня

24.09.2011 10:55:20

майонез причём?это же торт! причём сладкий!!

Гость

20.08.2011 16:37:13

торт на майонезе
Я долго не решалась добавить в торт майонез,но мне оченьпонравилось.Попробовала добавить в бисквит только сода тоже нужна ,очень вкусно и пышно!

натали

20.06.2011 17:56:49

чёрный принц
Майонез используется в кондитерских изделиях. Но торт по данному рецепту не может пропечься априори: в нём отсутствует разрыхлитель. Вот потому и получались «кирпичики».

Елма

24.02.2011 14:16:20

бабушкин рецепт «Чёрный принц»
Для теста: 5 яиц,1 1/2 ч.л. соды гашенной уксусом(можно заменить разрыхлителем), 1 1/2 стакана сахара, зоо г. сметаны, 300 г. муки, 2 ст. л. какао.Крем:заварной.
Рецепт просто пальчики оближеш, им пользовалась моя бабушка, мама и я)))
Если ещё есть вопросы по тортам пишите:[email protected]

катерина

22.02.2011 21:01:00

полный бред
Майонез не нежность придает, а канцерогенность.
Вперед, за раком, диабетом и ожирением.

майо в выпечке

10.02.2011 13:05:51

чёрный принц!!
бред просто умница!!!!!это рецепт тортика моего детства!!!уж точно безо всяких майонезов!!!((((

зайка

12.01.2011 00:29:12

Тупые вы…
Майонез придает нежность торту! И очень хорошо сочитается с другими ингредиентами. Я уже с детства пеку торт нежность с майонезом никто ещё не подумал и не сказал что это не вкусно, и не сказал что это г…о!

Ирина

11.12.2010 05:14:41

не ссорьтесь!
что вы спорите?! у каждого своё мнение! каждый делает по своему!!! ему может так больше нравиться!!! а вы нашли из — за чего спорить.

Шарарам

28.09.2010 21:22:50

торт черный принц
херня

малышка

02.07.2010 23:55:51

Майонез
Мне 13 лет и мой любимый торт чёрный принц мой мама делает чёрный принц так же как и бред! А в другом рецепте позор торту майонез это не для торта!

Мария

03.04.2010 16:41:41

рецепт
рецеп просто г**но, надо туда еще добавить кетчупа ведро, ведро гочицы и ведро воды вот тогда когда майонез раствориться в кечупе-гочицы и воде вот тогда все будет в меру!

торт черный принц

25.03.2010 10:03:39

майонез
Моя мама часто добавляет в выпечку майонез — всегда все очень вкусно и пышно!

helga

24.03.2010 19:12:03

тортик ! ! !
у бреда рецепт намного лучше!!!
тортик по его рецепту прям ням-ням!!!

марусенька

21.02.2010 14:26:01

Супер вкусный торт!!!! Не выдумывайте!!!
Всю жизнь готовлю торт Чёрный принц по этому рецепту! (Только, правда, вместо майонеза кладу сметану. С майонезом никогда не осмеливалась) И получается шикарно! Вот сейчас сижу и ем этот торт! Оооочень вкусно!
Вот кто-то писал, что мало влаги, что надо ещё что-то добавить… Ничего не надо!!! Всё делайте по рецепту, и торт получится — объеденье!!!!

Люся

17.02.2010 18:36:27

бред
не позорьте торт. какой же это черный принц? и стакан майонеза — это перебор. пишут всякую ерунду, а люди ведутся и переводят продукты.

вот вам Черный Принц:

6 яиц, стакан сахара — вместе взбить до белой пены.
стакан (250мл) сметаны и стакан варенья из черной смородины или черники (можно ягоды) — смешать и влить в яйца с сахаром. добавить муку (примерно 2 стакана, тесто должно получиться по консистенции как густая сметана). добавить в тесто 2 чайные ложки соды — гасить не надо, просто развести парой столовых ложек воды, чтобы не было комочков.
из этого теста выпекаем 3 коржа и режем каждый еще на 2. 6 слоев промазываем кремом из сметаны с сахаром — крема надо много 🙂
сверху можно украсить грецкими орехами или тертым шоколадом. ставим на несколько часов в холодильник — чтоб пропитался и зовем гостей. приятного аппетита!

wildcat

07.01.2010 22:10:35

торт
убирите майнез

анайка

21.12.2009 15:39:15

ТОРТ
ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЫ ,НО МАЙОНЕЗ — ЭТО НЕ ТО.

ЗАРА

02.11.2009 12:47:34

я ела торт,черный принц,этот торт ни капли на него не похож

—

10.06.2009 11:56:08

Ни капли какао,а назвали черным принцом.Не в тему.

Юлия

15.05.2009 18:14:22

майонез в торт , по моему что то тут не так

НАталья

10.05.2009 23:01:02

супер торт

алька

22.04.2009 13:57:14

обалденный торт!если туда добавить чуть чуть молока

алёна

22.04.2009 13:56:08

ЭТО СУПЕР ТОРТ!!!!МНЕ 14 лет и я сделал сам без проблем!!!

28.03.2009 12:00:20

Не получился тортик:(

Леха

11.01.2009 22:16:19

Возможно причина в том что это мой первый опыт в тортах? Но мне кажется должна быть ещо какаето влага в тесте кроме майонеза. ПОЛУЧИЛСЯ КИРПИЧИК !!!! :О((

Леонид

20.10.2008 14:16:31

Все делалапо рецепту! Получился кирпичик!

19.10.2008 10:39:34

просто офигееный торт!!!! и прост в приготовлении!!!!! все что попробовали!!!!!)))))

27.09.2008 08:36:23

Выпечка с пахтой, молоком и сметаной

Выпечка с пахтой. молоко и сметана. Какой лучше? Короткий ответ … у всех есть свое место на кухне. Но один из них, кажется, сияет над остальными. Мы попросили шеф-повара Эдди Ван Дамма , всемирно известного шеф-повара Imperial, ласково известного как «Принц кондитерских изделий», взвесить каждый ингредиент. «Во многих рецептах требуется молоко, — сказал он, — но большинство людей не знают, что молоко на самом деле сушит, а не добавляет влаги во многие рецепты.И сметана, и пахта дают более нежный конечный продукт ». По словам шеф-повара Эдди, и пахта, и сметана содержат кислоты, которые «укорачивают» или смягчают нити глютена (белковое полотно в выпечке). «Часто выпечка, содержащая пахту или сметану, также содержит пищевую соду. Пищевая сода смягчает выпечку, придавая вашему рецепту двойной сладкий, нежный вкус ».

Выпечка с пахтой: Вкусное печенье и блины из пахты часто появляются в меню поздних завтраков в ресторанах высокой кухни — и не зря.Пахта (кисломолочное молоко) придает выпечке насыщенный аромат без добавления жира. Сделано путем добавления молочнокислых бактерий в обычное молоко, и вы можете приготовить пахту на своей собственной кухне, если вам сложно, добавив в молоко небольшое количество уксуса или лимонного сока. Просто дайте смеси постоять около 10 минут, чтобы она могла загустеть. Совет: чтобы заменить молоко пахтой в рецепте, используйте на каждую чашку пахты на 2 чайные ложки меньше разрыхлителя и на 1/2 чайной ложки больше пищевой соды, чем предусмотрено в рецепте.

Выпечка со сметаной: Кремовая текстура сметаны делает выпечку более влажной, чем если бы вы использовали молоко. Это делает сметану отличным выбором для рецептов, которые, как известно, дают более сухой результат, например, для бисквитных пирожных. Сметана также может служить подходящей заменой других ингредиентов, таких как йогурт или обычные сливки. Обратите внимание, что сметана имеет более высокое содержание жира, чем пахта или молоко, поэтому вы можете заменить ее легкой или обезжиренной версией. Если вы это сделаете, вы заметите небольшое изменение вкуса.Кремовая текстура также может быть нарушена.

Вердикт: Поскольку большинство рецептов, требующих молока, работают так же (или даже лучше) с пахтой, а также тот факт, что сметана может изменить вкус или текстуру и добавить больше жира в рецепт, лучший выбор шеф-повара Эдди — (барабанная дробь, пожалуйста) …. пахта. Мы собрали для вас несколько наших любимых рецептов с пахтой и сметаной. Еще больше рецептов пахты и сметаны вы также можете найти на нашем сайте.

Buttermilk Bliss : Черничный творожный шифоновый торт со взбитыми сливками из пахты — Влажный, пористый шифоновый торт из пахты, прослоенный свежим черничным творогом и покрытый слегка подслащенным кремом из пахты. Тыквенный пирог из пахты — Добавление пахты в классический тыквенный пирог создает восхитительно острую и бархатистую начинку, которая вам обязательно понравится! Старомодные оладьи из пахты -Сделайте свое утро лучше с старомодными оладьями из пахты.

Old Fashioned Buttermilk Fudge — Мы воскресили этот классический рецепт Buttermilk Fudge из 1951 Sue’s Candy Kettle . Спустя 60 с лишним лет он все еще такой же вкусный — плюс всего 5 ингредиентов! Конфеты со сметаной : Медовые торты Beeville — Этот классический рецепт пользуется популярностью у фанатов уже более 38 лет! Маленькие сладкие медовые пирожные с глазурью из липкого меда и коричневого сахара. Колоссальный кофейный торт — Разбудите своих близких ароматом свежего кофейного торта, выпекаемого в духовке. Этот колоссальный кофейный торт имеет ленту из грецких орехов, молотой корицы и какао, проходящую через середину. Яблочный пирог с глазурью из рома — Фунтовый торт со свежими фруктовыми нотками. Этот влажный пирог с фунтами стерлингов наполнен хрустящими яблоками и покрыт ромовой глазурью для легкого удовольствия.

Шоколадно-сметанная глазурь | Выпечка короля Артура

Поставьте кастрюлю с примерно 1 дюймом воды на сильный огонь.Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы вода едва кипела.

Пока вода нагревается, смешайте шоколад с маслом в большой металлической миске или чаше миксера. Поставьте миску над кастрюлей, следя за тем, чтобы дно не касалось воды.

Нагрейте шоколад и масло, регулярно помешивая, пока они не растают. Перемешайте до однородной массы.

Снимите миску с огня и добавьте ваниль и соль.

Сделайте шаг вперед

Просейте кондитерский сахар с какао-порошком и добавьте примерно половину в шоколадно-масляную смесь.

Используя ручную или стационарную миксер на самой низкой скорости, перемешайте до полного смешивания; глазурь будет довольно жесткой.Добавьте сметану; глазурь будет выглядеть комковатой. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте от 30 до 60 секунд до однородной массы.

Добавьте оставшуюся смесь кондитерского сахара и какао-порошка, сначала медленно перемешивая. Как только все будет смешано, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте глазурь, пока она не станет легкой и пушистой, примерно 2 минуты.

Немедленно используйте глазурь; в сидячем положении оно затвердеет, почти как мягкая помадка.

Если вы не планируете сразу использовать глазурь, накройте миску и поставьте в холодильник до тех пор, пока она не понадобится. Когда вы будете готовы использовать глазурь, дайте ей постоять около часа при комнатной температуре, прежде чем взбивать, пока она не станет мягкой и растекающейся.

Чемодан для супа из томатов

Этот рецепт был первоначально опубликован 25 января 2018 года.

Есть причина, по которой большие тарелки томатного супа — это именно то блюдо, которое мы так жаждем холодными зимними ночами, — и это не только фактор ностальгии.Любитель детства использует простейшие ингредиенты, чтобы согреть нас изнутри, и его не сложно приготовить, так что на самом деле он работает практически на каждом уровне. Бонус: это блюдо легко дополнить специальными добавками или гарнирами.

Этот классический вариант с лимонным кремом пришел к нам от шеф-повара Александры Фесвик, которая подавала свою версию счастливым гостям отеля Drake Devonshire на протяжении всего снежного сезона в графстве Принц Эдвард. И если вам посчастливилось побывать в этом районе в эти выходные, вы можете получить это прямо из источника, поскольку Фесвик будет разливать горячие тарелки на 2-м ежегодном хоккейном благотворительном мероприятии Barn Burner в Девоншире в субботу, 27 января.Посетите thedrake.ca/hockey для получения дополнительной информации.

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки масла
½ стакана нарезанного лука
стакана нарезанного кубиками сельдерея
¼ стакана нарезанной кубиками моркови
2 измельченных зубчика чеснока
1 веточка базилика
1 банка без кожуры целые помидоры
1 ½ стакана куриного или овощного бульона
½ стакана 35% сливок

Лимонный крем:

1 стакан сметаны или свежих сливок
Цедра ½ лимона

Варианты гарнира:

Лимон сливки (см. выше)
Гренки с чесноком
Грана Падано
Базилик

Препарат

Для лимонного крема:

В миске смешайте сметану и цедру лимона, чтобы получить лимонный крем.

Для супа:

В большой кастрюле обжарьте лук, сельдерей, морковь, чеснок в оливковом масле и сливочном масле до готовности. Добавьте базилик, помидоры и бульон и тушите примерно 20 минут.

Снимите с огня и порциями взбейте в блендере до однородной массы. Верните протертый томатный суп в кастрюлю и медленно добавьте 35% сливок.

Вернитесь к низкому нагреву, непрерывно помешивая в течение примерно 10 минут. Приправить солью и перцем (при необходимости добавить щепотку сахара по вкусу).

Суп-гарнир с лимонным кремом, чесночными гренками, грана падано и базиликом.

Порций: На 6 порций

Больше, чем рецепты барбекю, чтобы порадовать вашу семью в День поминовения

Уик-энд в День поминовения уже наступил, и многие семьи и друзья воссоединятся после вакцинации. Найти идеальное меню для этого случая — непростая задача, если вы ищете идеи, как удивить свою семью и гостей чем-то большим, чем обычное барбекю.

Ниже вы найдете рецепты, которые увенчают вас королевой или королем праздников.

Вегетарианские тако из сладкого картофеля

Ингредиенты

1 упаковка Mikey’s Purple Power Tortillas
4 очищенных и нарезанных кубиками сладкого картофеля
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки порошка чили
Соль по вкусу
1 авок
½ стакана сметаны
1 зубчик чеснока
Сок из 1 свежего лайма
1 банка черных бобов (15 унций), высушенных и промытых
1 стакан маринованного красного лука
2 столовые ложки свежей нарезанной кинзы

Приготовление

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
В большой миске перемешайте нарезанный кубиками сладкий картофель, оливковое масло, порошок чили и соль.
Выложите сладкий картофель на пергаментном противне. Выпекать 20-30 минут, пока не станет мягким и слегка подрумяненным.
Тем временем переложите авокадо в кухонный комбайн. Добавьте сметану, сок лайма, чеснок и соль и взбейте до однородной массы.
Когда сладкий картофель почти готов запекаться, нагрейте лепешки в соответствии с указаниями на упаковке.
Соберите тако, намазав крем из авокадо на каждую тортилью.Затем посыпьте сладким картофелем, черной фасолью, маринованным красным луком и кинзой.

Carnitas and Corn Rigatoni

Ingredients

1 коробка Barilla Blue Box Rigatoni
2 фунта. тушеной свинины
3 початка свежей кукурузы в початках
2 столовые ложки масла канолы
1 стакан томатного соуса с жареным чесноком
2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
8 сушеных чили поблано
2 стакана воды.
½ чашки кесо фреско в крошке

Easy Clam Chowder — Damn Delicious

Похлебку из моллюсков приготовить проще, чем вы думаете, а домашняя версия невероятно сливочная, ароматная и полная моллюсков!

Сезон супов пришел и ушел, но тарелку похлебки из моллюсков действительно можно съесть в любую погоду, особенно если речь идет о домашней версии.

Если вы не знали, похлебка из моллюсков на самом деле очень простой суп, приготовленный из нескольких ингредиентов кладовой. Некоторые рецепты требуют свежих моллюсков, но на самом деле я предпочитаю использовать консервированные моллюски по нескольким причинам.

1. Это, безусловно, проще — все, что вам нужно сделать, это открыть банку. Выполнено.

2. Это выгодно по цене 2,99 доллара за банку против 9,99 доллара за фунт.

3. И последнее, но не менее важное: это привносит намного больше вкуса, когда вы используете как консервированные моллюски, так и соки, не говоря уже об изобилии моллюсков, чего вы действительно не получите, когда заказываете вне дома.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы полностью контролируете кремообразность супа. Вы можете сделать его настолько густым, насколько хотите, или немного жидким, если вы так предпочитаете свой суп. Только не забудьте приготовить устричные крекеры, потому что этот суп гарантированно исчезнет с вашего обеденного стола!

Easy Clam Chowder

Выход: 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Похлебку из моллюсков приготовить проще подумайте — а домашний вариант невероятно сливочный, ароматный и полный моллюсков!

Easy Clam Chowder

15 минут 30 минут

Chungah Rhee

Состав:

Бекон 4 ломтика, нарезанный кубиками
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 луковица, нарезанная кубиками
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
Универсальная мука 3 столовые ложки
1 стакан молока
1 стакан овощного бульона
2 (6.5 унций) банок нарезанных моллюсков, зарезервированных соков
1 лавровый лист
2 очищенных картофеля, нарезанных кубиками
1 половина и половина стакана *
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Указания:

Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте до румяной и хрустящей корочки около 6-8 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив 1 столовую ложку лишнего жира; отложить.
Растопить масло в кастрюле. Добавьте чеснок и лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 2–3 минуты. Добавьте тимьян, пока он не станет ароматным, около 1 минуты.
Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты. Постепенно вбить молоко, овощной бульон, сок моллюсков и лавровый лист и варить, постоянно взбивая, примерно 1-2 минуты, пока не загустеет. Добавьте картофель.
Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока картофель не станет мягким, около 12-15 минут.*
Смешайте пополам и моллюски, пока они не прогреются, около 1-2 минут; Добавить соль и перец по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте еще половину или половину по мере необходимости, пока не получите желаемую консистенцию.
Подавайте сразу же, при желании украсив беконом и петрушкой.

Примечания:

* Половина и половина — это равные части цельного молока и сливок. Половину стакана можно заменить на 3/4 стакана цельного молока + 1/4 стакана жирных сливок или 2/3 стакана обезжиренного или нежирного молока + 1/3 стакана жирных сливок.

* Время приготовления, возможно, потребуется отрегулировать в зависимости от толщины картофеля.

Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .
Яблочный пирог, который лучше всего подавать теплым со сливками
Осень действительно наступила. Воздух становится холодным, и листья вирджинии-крипера во дворе приобрели великолепные оттенки — насыщенные красные, темно-оранжевые и желтые.Мы собирали фундук, бузину, чернослив, собирали яблоки и собирали непредвиденные пожары. У нас в этом году достаточно плохой урожай, во многом из-за нескольких морозных ночей во время цветения яблони в начале года.
Если в прошлом году вам не удалось посадить несколько яблонь, пора броситься в ближайший садовый центр за деревом Багрового Брэмли, сорта, из которого делают самый пушистый яблочный соус и великолепные яблочные пироги, пироги и т. Д. оладьи, джемы и желе.
Шоколад идеален для яблочного соуса.Не беспокойтесь о странных синяках или укусах, просто вырежьте их.
Хорошо промойте яблоки, а вот яблочное желе не чистите. Добавьте также стебли и семена — все они добавляют дополнительный пектин и делают вкуснее. Я заметил, что многие молодые люди привыкли видеть «идеальные» фрукты в супермаркетах, большинство из которых сильно опрыскано. Они никогда не видели «настоящих» фруктов, больших или меньших или деформированных, поэтому боятся есть что-нибудь несовершенное.Эти плоды часто даже вкуснее.
Яблочный снег Миртл Аллен
Нам нравится этот простой традиционный пудинг с легкими перьями. Он отлично сочетается с песочным печеньем или даже с песочным печеньем Lady Fingers — восхитительно вкусно за небольшие усилия
Ингредиенты
450 г (1 фунт) Артур Тернер, Лейнс Принс Альберт или яблоки Брамли для приготовления пищи
примерно 50 г (2 унции) сахарного песка
2 органических яичных белка
сливки, мягкий коричневый сахар и песочное печенье или Lady Fingers, для сервировки
Метод
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кусочками и положить в кастрюлю. .Добавьте сахар и 1-2 десертные ложки воды, накройте крышкой и готовьте на слабом слабом огне в течение 8-10 минут, время от времени помешивая, пока яблоки не превратятся в пушок. Протрите через нейлоновое сито или разжижайте. Яблоки Брэмли могут быть очень кислыми в начале сезона, попробуйте добавить немного сахара, если они покажутся слишком терпкими.
Взбейте яичные белки, пока они не станут плотно взбитыми, затем аккуратно сложите. Попробуйте, вылейте в красивую стеклянную миску, поставьте в холодильник и подавайте охлажденным со сливками, мягким коричневым сахаром и песочным печеньем или Lady Fingers.
Желе из яблок Bramley и сладкой герани
Простой и вкусный рецепт с использованием яблок Bramley Seedling.
Общее время
1 час 20 минут
Метод
Вымойте яблоки и разрежьте на четвертинки, без кожуры или сердцевины. Можно использовать ветровалы, но не забудьте вырезать все ушибленные части. Выложите яблоки в большую кастрюлю с водой, листьями герани и тонко порезанной цедрой лимонов.
Варить примерно 30 минут до образования кашицы.Превратите мякоть в пакет для желе и дайте стечь, пока весь сок не будет извлечен — обычно на ночь.
Отмерьте сок в кастрюлю для консервирования. Нагрейте сахар в духовке с умеренной температурой при 180 ° C / газовой отметке 4 около 10 минут, добавьте 450 г сахара на каждые 600 мл сока.
Выжмите лимоны, процедите сок и добавьте в форму для консервирования, добавьте еще несколько листьев герани, если вкус еще очень мягкий. Довести до кипения и добавить сахар. Перемешивайте на слабом огне, пока сахар не растворится.Увеличьте огонь и быстро кипятите, не помешивая, около 8-10 минут. Удалите листья герани.
Снимите, протестируйте и разлейте желе в стерилизованные банки, положив в каждую по листу сладкой герани.
Немедленно закрыть и закрыть. На 6-7 горшков
Шведский пирог с яблоками и кардамоном
Вкусно подается в теплом виде в виде пудинга или с чашкой кофе
Ингредиенты
2 больших яйца, предпочтительно органических и выращенных на свободном выгуле
175 г (6 унций) сахарной пудры
110 г (4 унции) сливочного масла
150 мл (5 жидких унций) сливочного молока
185 г (6 1½ унций) простой муки
1 чайная ложка свежемолотого кардамона
3 ч.л. разрыхлителя
2-3 яблоки для варки Bramley Seedling (350-400 г / 12-14 унций прибл.)
25 г (1 унция) сахарной пудры
Для кардамонового сахара:
20 г (¾ унций) сахарной пудры, смешанной с 1/4 чайной ложки свежемолотого кардамона
Оборудование:
Круглая пружинная форма 1 x 23 см (9 дюймов)
Метод
Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газовой отметки 6.
Смажьте пружинную форму немного масла и присыпать мукой, стряхивая излишки.
Взбейте яйца и сахарную пудру в миске, пока смесь не станет действительно густой и воздушной. Доведите масло и молоко до кипения в кастрюле и перемешайте, все еще кипящие, с яйцами и сахаром. Просейте муку, добавьте молотый кардамон и разрыхлитель и осторожно всыпьте в тесто, чтобы не осталось комков муки. Вылейте смесь в подготовленную форму. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками, разложите их внахлест на тесте — некоторые утонут, но не волнуйтесь.Посыпать оставшимся сахаром.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 180˚C / 350˚F / Gas Mark 4 еще на 20-25 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а пирог хорошо поднимется и Золотой коричневый. Посыпать кардамоном сахаром. Подавать со взбитыми сливками или заварным кремом.
ГОРЯЧИЕ СОВЕТЫ
Книга недели
«Вы не сможете хорошо готовить, если не разбираетесь в своих ингредиентах» — цитата из новой книги Глинна Кристиана «Вкус! «Как выбрать лучшие ингредиенты для деликатесов» — это знания, которые он накопил за 45 лет в пищевом бизнесе, и им стоит поделиться своей миссией.Это ваша лучшая книга для поиска самых лучших ингредиентов для приготовления великолепных блюд. Опубликовано Grub Street.
Консервирование яблок
Если вам повезло, что у вас избыток домашних яблок и вы хотите сохранить свой драгоценный урожай на осень и зиму, вот совет … сходите к своему овощному магазину и попросите несколько сжатых картонных лотков, разделяющих импортные яблоки в ящиках. Разложите на них яблоки и храните в прохладном месте — например, в гараже, но убедитесь, что в нем нет мыши — или поместите их в большие закрытые пластиковые ящики.Какая радость — всю зиму есть домашние яблоки. Воздух будет циркулировать вокруг них — регулярно осматривайте их и используйте все, что кажется ухудшающимся.
Согревающие зимние рагу и супы в кулинарной школе Ballymaloe
Вторник, 16 ноября, 14.30 — 17.00
Можете ли вы представить себе что-нибудь более утешительное, чем прийти домой темным прохладным вечером и знать, что вас ждет сытный, здоровый и вкусный ужин.В зимние месяцы важно кормить себя полезной и питательной пищей, чтобы поддерживать здоровье своего тела. Позвольте нам показать вам лучший способ сделать так, чтобы ваши мясные тушеные блюда, тагины и супы были вкусными, питательными и заставили всех захотеть вернуться за второй порцией.
Количество ограничено, соответствует всем правительственным постановлениям и постановлениям NEPHET. 115 евро на человека. Включены рецепты и дегустация всех блюд.
cookisfun.ie или по телефону 021 4646 785
Ужасно хорошая еда Паулы Макинтайр
Когда я рос, Хеллоуин означал нырять за яблоками, вырезать фонарь из репы и получать кусок яблочного пирога, в котором, если повезет, была монета в пять пенсов.Когда мы были подростком в Агадоуи в 1980-х, у нас были зеленые пальчатые соседи Йоркшира, которые выращивали свои собственные овощи, и я до сих пор с любовью вспоминаю, как впервые увидел тыкву, проросшую через богатую питательными веществами почву в их саду за домом. Я поразился зрелищу этого огромного оранжевого шара, который раньше видел только в книжках с картинками про Золушку. Кроме того, они намного опередили идею отсутствия отходов, поскольку после того, как они вырезали из них фонарь, из них готовили восхитительный тыквенный суп.
Сегодня в Хеллоуине, кажется, преобладает круглосуточная телевизионная реклама.Зрелищное это, призрачное то и бесконечное поощрение обмануть или угостить. Тыквы, которые продаются во многих крупных супермаркетах, выращиваются для простоты нарезки и обычно не являются приятной пищей. Вкусные тыквы должны иметь плотную мякоть, обеспечивающую интенсивное вкусовое ощущение. Чтобы найти один, лучше всего пойти к специалисту по выращиванию, например, к Slemish Market Garden в Баллимене или Broughgammon Farm за пределами Балликасла, и выбрать одну из этих тыкв, которые были выращены для аромата, а не для удобной резки.У них не только сладкий, сочный вкус, но и потрясающе выглядящие овощи. Они имеют широкий спектр цветов и форм — от нежного утиного яйца синего цвета наследного принца до темно-оранжевого лукового кабачка. Их не нужно чистить — просто аккуратно нарежьте их дольками, сбрызните маслом, приправьте солью и оставьте нежно запекаться в духовке. Натуральный сахар карамелизуется до темно-янтарного цвета, а вкус надолго останется во вкусе.
Сервировочные дольки жареной тыквы станут прекрасным дополнением к жареному или жареному мясу или как вегетарианское блюдо, останавливающее шоу.Еще один способ приготовить их — натереть на терке и приготовить пакоры. Эти индийские закуски приправлены специями, связаны с мукой из нута и обжарены до идеальной хрустящей корочки. В моем холодильнике всегда есть банка пасты из семян кунжута тахини для приготовления домашнего хумуса, но она также добавляет разнообразия заправкам и маринадам. Здесь он превратился в поджаренный кунжут и заправку из лука, чтобы сопровождать пакоры. Или вы можете использовать его, чтобы заправить жареные дольки тыквы.
Когда мы думаем о лазаньи, мы думаем о слоях пасты, задушенных сырным соусом.Что не нравится, но когда вы добавляете пару кусочков тыквы и шпината и немного урезаете мясо, это добавляет другой вкус и текстуру. Рагу в рецепте подразумевает медленно приготовленную колбасу с фенхелем, чесноком, перцем чили, вином и пассатой. Поскольку вы сокращаете количество мяса, рекомендуется покупать колбасы редких пород. Это будет иметь большое значение, а немногое имеет большое значение в отделе вкусов.
В этом году я буду готовить тыкву, но вернусь к основам с фонариком из репы.Я убежден, что скрытая опасность, когда я вырезал их в детстве, сделала меня той женщиной, которой я являюсь сегодня …
Тыквенная пакора, тахини и крем из лука
Что вам понадобится
Для тыквенной пакора
250 г крупно натертой кулинарной тыквы
1 мелко нарезанная луковица
1 чайная ложка гарам масала
½ чайной ложки куркумы
1 чайная ложка семян тмина
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка белого винного уксуса
100 г нутовой муки (иногда называемой граммовой мукой)
Масло кулинарное
Метод
Смешайте тыкву с луком, специями, солью, уксусом и мукой из нута и дайте постоять 20 минут.
Нагрейте на сковороде масло на половину глубины ногтя и, когда небольшая капля теста зашипит, добавьте столовые ложки смеси. Жарить около 5 минут, перевернув до половины. Готовьте порциями, слейте воду на кухонную бумагу и держите то, что вы разогрели в духовке.
Для крема из тахини и лука
2 столовые ложки кунжута
1 столовая ложка тахини
4 мелко нарезанных лука
250 мл сметаны
2 столовые ложки майонеза
Смешать и приправить солью и перцем.
Лазанья из тыквы, шпината и колбасы
Что вам понадобится
Для рагу колбасных
350 г мясных колбас хорошего качества удалена
1 столовая ложка масла
1 мелко нарезанная луковица
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
1 мелко нарезанная морковь
2 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка измельченных семян фенхеля
1 чайная ложка мелко нарезанного красного перца чили
150 мл красного вина
пассата 350 мл
Куриный бульон 250 мл
Метод
Нагрейте масло в сотейнике до горячего и добавьте колбасу.Готовьте до готовности. Добавьте лук, сельдерей и морковь, накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте 10 минут. Добавьте чеснок, фенхель и перец чили и готовьте 2 минуты. Добавьте вино и варите минуту. Добавьте пассаты и запасы. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение часа или пока смесь не загустеет. Проверьте приправу.
Для сырного соуса
50 г сливочного масла
50 г простой муки
500 мл цельного молока
100 г тертого зрелого чеддера
100 г тертого пармезана
Мускатный орех, щепотка
Перец черный молотый и соль
Растопите масло и смешайте с мукой до однородной массы.Вмешайте молоко и тушите, помешивая или взбивая, до густого и горячего состояния. Добавьте сыр и мускатный орех и приправьте по вкусу.
Кулинарная тыква 500 г без кожуры без семян
Нарезать тыкву ломтиками ½ см и тушить в подсоленной воде до состояния «аль денте».
200 г шпината
25 г сливочного масла
Нагрейте масло на сковороде и добавьте шпинат.Приправить солью и перцем и варить до полного увядания. Слейте через дуршлаг, отжимая, чтобы удалить большую часть воды.
10 листов свежей лазаньи
50 г зрелого тертого чеддера
50 г тертого пармезана
В сборку
Залить дно формы для запекания сырным соусом.Сверху положите несколько кусочков тыквы, немного рагу, несколько листов лазаньи, а затем немного шпината.
No related posts.

Черный принц рецепт на сметане: Назад в СССР: Торт "Черный принц", пошаговый рецепт на 2026 ккал, фото, ингредиенты

Черный принц рецепт на сметане: Назад в СССР: Торт «Черный принц», пошаговый рецепт на 2026 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт торта черный принц со сметаной. Рецепт торта черный принц со сметаной в домашних условиях

Как приготовить торт Черный принц

Бисквит­

Крем­

Торт Черный принц – рецепт с пошаговым фото

На кефире

Кефирный со сметанным кремом

Из черной смородины

Со сгущенкой

С какао

В мультиварке

С вареньем

Со сметаной

С вишней

С безе

Видео

Шоколадный торт на кефире “Черный принц”

Торт “Черный принц” со сгущенкой

Торт «Черный принц» на сметане

Торт «Черный принц» рецепт с сыром маскарпоне

Шоколадный торт «Черный принц» с вареньем на кефире

Почему торт назвали “Чёрный принц”?

Приготовления торта «Шоколадный принц» со сгущенкой

Торт черный принц назад в ссср. Торт «Черный принц»

Приготовление

Как приготовить торт Черный принц

Бисквит­

Крем­

Торт Черный принц – рецепт с пошаговым фото

На кефире

Кефирный со сметанным кремом

Из черной смородины

Со сгущенкой

С какао

В мультиварке

С вареньем

Со сметаной

С вишней

С безе

Видео

Торт «Чёрный принц» на кефире с вареньем

Торт «Чёрный принц» на сметане

«Черный принц» со сгущенкой

Торт «Черный принц» с вишней

Праздничное угощение с безе

На основе сметаны

«Черный принц» с вареньем

Готовим в мультиварке

Как сделать на кефире

Вариант со сгущенкой

Торт черный принц на сметане рецепт

Торт Черный принц — рецепт

Рецепт пирога с сметанным фунтом

Верхняя навигация

Меню профиля

Норвежский сметанный торт | Король Артур Выпечка

Рецепт пирога с сметанным фунтом

Верхняя навигация

Меню профиля

Торт ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ на сметане | Кулинарушка

Маковое печенье с бананами и изюмом

Рыбный заливной пирог с картошкой. Тесто нежное, начинка сочная!

Вкуснейшая курица, маринованная в горчично-медовом соусе

Рекомендуем вступить в наши группы

Торт черный принц рецепт с ганашем. Торт «Черный Принц» в домашних условиях: рецепт с фото

Торт «Черный принц» с вишней

Праздничное угощение с безе

На основе сметаны

«Черный принц» с вареньем

Готовим в мультиварке

Как сделать на кефире

Вариант со сгущенкой

Классический торт «Черный принц» с какао

Второй вариант классического торта с бисквитом на основе варенья

Пошаговый рецепт торта «Черный принц» на сметане

Торт «Черный принц» на молоке с творожным кремом

Кекс «Черный принц» с творогом и черникой

Как испечь торт «Черный принц» на сгущенке со взбитыми сливками

Бисквит

Крем

Бисквит

Крем