Черника форте варенье с лимоном рецепт – Варенье из черники форте рецепт с фото, пошаговое приготовление

Варенье из черники форте рецепт с фото, пошаговое приготовление

Варенье из черники форте является не только вкусным лакомством, но и продуктом, которое имеет многие полезные свойства. Но самое интересное, что такое варенье могут употреблять даже те люди, которые следят за своей фигурой и не позволяют себе лишнего кусочка сладости, так как оно совершенно не калорийно!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
черники	4 ст.	40
сахара	4 ст.	374
пектина	1 пакетик

Пошаговый рецепт приготовления Варенье из черники форте с фото

Итак, приступим к делу:

Сначала переберите чернику, промойте ее.

Переложите ягоды в чистую емкость и с помощью толкушки разомните их.

Теперь в толченые ягоды добавьте немного пектина, перемешайте все тщательно добавьте еще сливочное масло.

Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, пусть черника закипит, сразу сюда же отправьте сахар. Как только масса снова начнет кипеть, варите ее минутку, а потом отключите огонь. Вот и все, варенье из черники форте готово, можете разлить его в баночки, закатать крышками, а зимой будете наслаждаться этой необыкновенно вкусной и полезной сладостью!

Видеорецепт Варенье из черники форте

Рецепт варенья из черники форте с лимоном

А еще мы расскажем вам, как готовится варенье из черники форте с лимоном. Рецепт приготовления этого лакомства простой, поэтому обязательно приготовьте для своих близких это полезное и вкусное варенье!

Итак, для того чтобы приготовить варенье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
черника – 1 кг;
сахар – 1,5 кг;
лимон – 0,5 штуки.

Займемся делом:

1. Помойте тщательно чернику, переложите ее в миску и всыпьте сюда же часть сахара.
2. Накройте ягоды крышкой, пусть постоят 6 часов.
3. Затем сварите сироп. Для этого в кастрюлю влейте воду, отправьте сахар, который у вас остался, сюда же добавьте лимонный сок с половины цитруса и все вскипятите.
4. Готовым сиропом залейте ягоды по истечении шести часов, поставьте на огонь и варите пять минут. Вот и все, остудите лакомство, разлейте в баночки, закатайте крышками и спустите для хранения в подвал!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Рецепт черничного варенья с лимоном

В различных регионах нашей страны чернику называют по-разному: и ворон-ягода, и черница, и чернижник, и даже чернега. При этом не всем известно, что именно эта ягода является рекордсменом по содержанию антоцианинов – самых сильных из всех естественных антиоксидантов, которые способны предупреждать развитие раковых заболеваний.

Кроме этого, ягоды черники содержат в своем составе и дубильные вещества, и полезные сахара, и пектины, и различные кислоты (аскорбиновую, яблочную, щавелевую, лимонную), и вещества витаминного действия, и микроэлементы (железо, цинк, марганец), которые благоприятно влияют на работу и функционирование всего организма.

Так, давайте же сегодня попробуем приготовить из этой полезнейшей ягоды очень необычное и бесспорно вкусное угощение, которое так нравится детям и взрослым – черничное варенье с лимоном на зиму!

Чтобы приготовить черничное варенье с лимоном, нам понадобится:

ягоды черники – 1 кг

вода – 300 мл
сахар – 1,5 кг
лимон – 1 шт.

Как приготовить черничное варенье с лимоном:

1. Начинаем приготовление варенья, как и всегда, с подготовки ягод. Итак, сначала тщательно перебираем чернику (убирая все испортившиеся ягоды), а затем хорошенько промываем ее несколько раз под проточной водой (это лучше всего сделать в дуршлаге, чтобы вся лишняя вода сразу стекала с ягод).
2. После этого уже промытые ягоды черники нужно бланшировать. Для этого набираем в удобную емкость достаточное количество воды и отправляем ее на огонь. Как только вода закипит, выкладываем в кастрюлю подготовленную чернику и провариваем ее в течение 5-6 минут. Так, благодаря этой процедуре ягоды черники останутся целыми и не будут лопаться во время приготовления варенья.
После перекладываем бланшированную чернику на дуршлаг, ну а оставшийся от нее отвар сливаем в отдельную кастрюлю (предварительно процедив его). Обратите внимание на то, что нам понадобится всего 300 мл отвара.

3. Теперь приготовим на основе отвара из черники сахарный сироп. Для этого добавляем в кастрюлю с отваром указанное количество сахара, а затем отправляем кастрюлю на плиту. Доводим сироп до кипения на умеренном огне и увариваем его до того момента, пока сахар полностью не растворится.
4. В это время перекладываем ягоды черники в специальный таз для варки варенья, а затем заливаем их приготовленным горячим сахарным сиропом. Перемешиваем все и доводим до кипения на среднем огне (как только варенье закипит – уменьшаем огонь до минимума, но только так, чтобы варенье продолжало немного кипеть). Провариваем варенье в течение 1-2 минуты после закипания, а затем снимаем его с огня и даем полностью остыть (не забывая накрыть емкость крышкой либо полотенцем).
5. После того, как варенье остынет, снова отправляем его на огонь и доводим его до кипения. Но, пока мы ждем, когда наше варенье закипит, мы параллельно с этим промываем хорошенько лимон и готовим (выжимаем) из него весь сок в отдельную емкость (без косточек!). Добавляем сок лимона в кастрюлю с вареньем, перемешиваем все и провариваем в течение еще 5-7 минут.
6. А теперь самое время заняться подготовкой банок под варенье. Для этого их нужно тщательно вымыть, а затем простерилизовать кипятком либо горячим паром (как минимум по 2-3 минуты каждую банку).
Кстати, крышки для банок нужно также простерилизовать (для этого их достаточно просто залить на некоторое время крутым кипятком). После и крышки, и банки нужно просушить (для ускорения процесса это можно сделать в слегка разогретой духовке).
7. Разливаем горячее (практически только с огня) варенье по подготовленным емкостям и герметично закручиваем их крышками. Теперь аккуратно переворачиваем банки с вареньем горлышком вниз, заматываем их в какие-нибудь теплые полотенца и оставляем остывать в таком виде как минимум на сутки.

После этого отправляем банки в холодное место и ждем зимы, чтобы наслаждаться вкуснейшим ягодным угощением с чашечкой горячего чая!

Всем приятного петита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Варенье из санберри – вкусные рецепты

Рецепты из фруктов ягод

Санберри – это однолетнее растение, принадлежащее к семейству Пасленовых и очень похожее по строению на томаты. В высоту куст может достигать 1 метра. Ягоды этого растения имеют черно-фиолетовый окрас, диаметр каждого плода приблизительно 2 см, листья темно-зеленого оттенка. Селекционер из Америки Лютер Бербанк скрестил европейский и гвинейский паслен, в результате чего появился гибрид, который отличался крупными и вкусными плодами, к тому же содержащими много полезных микроэлементов. Выращивают черный паслен из семян.

Урожай санберри собирают в сентябре, но если накрыть кусты пленкой, то лакомиться ягодами можно до первого снега. Плоды этого растения можно употреблять в свежем виде, сушить, замораживать, варить из них варенье, джем, делать ликер, вино и настойки.

1

Как применяется санберри?

У этих ягод характерный вкус, который присущ всем пасленовым. Если он не очень нравится, то можно от него избавиться. Для этого достаточно ошпарить ягоды кипятком. Плоды этого растения применяются не только в кулинарии, но и в рецептах народной медицины благодаря своим целебным качествам.

Например, при ангине сок этих ягод разводят с водой (1:3 ) и применяют в качестве полосканий. Для лечения мигреней нужно взять ягоды и листья растения, положить их в эмалированную посуду, залить водой и довести до кипения. После этого настой процедить и использовать его в качестве ополаскивателя после мытья головы. Делать процедуру надо через каждые 2-3 дня.

В кулинарии эти ягоды используются для приготовления джемов, настоек, ликеров и варенья. Для приготовления варенья необходимы хорошо вызревшие ягоды, для которых не потребуется много сахара.

Варенье «Пятиминутка» из смородины: популярные рецепты приготовления

2

Рецепт варенья из плодов черного паслена

Для приготовления этой полезной и вкусной заготовки на зиму потребуется около 1 кг ягод санберри.

Ингредиенты:

• 1 стакан воды;
• 1 килограмм сахара;
• два небольших лимона;
• 3-5 листов свежей мяты.

Хорошо вызревшие ягоды необходимо залить кипящим сиропом, варить минут 5 на маленьком огне. Варенье необходимо все время перемешивать, чтобы оно не пригорело.

После этого емкость с вареньем надо отставить в сторону и подождать 4-5 часов. Такую процедуру необходимо повторять 3 раза. Перед последним закипанием в варенье добавляют сок, выжатый из двух лимонов, и листья мяты. Банки предварительно необходимо простерилизовать над паром или в духовом шкафу.

Важно! Банки нужно помещать только в холодную духовку и только потом ее включать на температуру 80 градусов. Если поставить их в горячую духовку, они могут лопнуть.

Также понадобятся крышки и закаточный ключ. Горячее варенье раскладывают в подготовленные банки, закатывают крышками и ставят вверх дном. Сверху необходимо накрыть их толстым махровым полотенцем, чтобы они остывали постепенно.

Такое варенье укрепляет иммунитет, очищает кровь. Достаточно всего лишь принимать его по 100-150 грамм в день. Селен, который находится в этой ягоде, замедляет процесс старения.

Лучшие рецепты варенья из яблок для заготовки на зиму

3

С яблоком

Для приготовления этой заготовки понадобится следующий список продуктов: около килограмма полностью вызревших ягод, полтора килограмма сахара, шесть штук яблок, для этого рецепта лучше всего подойдет сорт Антоновка.

Пошаговое описание процесса:

• Ягоды санберри и яблоки необходимо помыть, яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
• Пропустить подготовленные продукты через мясорубку. Можно также натереть кусочки яблок и ягоды на крупной терке.
• Полученную смесь засыпать сахарным песком и отставить на 4 -5 часов.
• После этого периода времени добавить к плодам около 1,5 стакана воды, лучше кипяченой.
• Поставить кастрюлю с вареньем на маленький огонь и варить минут 30, постоянно перемешивая.
• Снять с огня, дать варенью постоять не менее 12 часов, а после этого варить до полной готовности.
• В заранее простерилизованные банки залить варенье и закатать крышками.

Некоторые хозяйки для более выраженного аромата и пикантного вкуса добавляют в такое варенье имбирь, ваниль или корицу. На 1 килограмм ягод 1 чайную ложку приправы. Можно также во время варки положить в емкость несколько листьев вишни или мелиссы.

Важно! После того как варенье сварено, листья необходимо достать из емкости.

Чтобы максимально сохранить все полезные микроэлементы и витамины, которыми богата эта ягода, можно не доводить до кипения варенье. Ягоды и яблоки заливают сахарным сиропом из расчета на 1 кг ягод 1,7 кг сахарного песка и полтора стакана кипяченой воды. Нагревают емкость с вареньем до 50 градусов и разливают в простерилизованные банки. Накрывают капроновыми крышками и хранят в холодном месте (в холодильнике или погребе).

Рецепты приготовления вкусного салата из моркови на зиму

4

С апельсином

Оригинальный вкус десерту может придать добавление апельсинов. Для приготовления такого варенья нужны будут следующие продукты:

• 1 килограмм сахара;
• около килограмма ягод санберри;
• один средний лимон;
• 2 маленьких или 1 большой апельсин;
• лимонная кислота — 2 грамма;
• стакан кипяченой воды.

Перед началом приготовления этого ароматного десерта следует подготовить ягоды: перебрать, помыть. Не стоит использовать для варенья недозревшие и твердые плоды, они будут плохо развариваться. Из лимона и апельсина выжать сок и отдельно натереть цедру.

Пошаговое руководство:

1. 1. Стакан воды довести до кипения и полностью растворить в нем сахарный песок.
2. 2. Далее в кипящий сироп всыпать подготовленные ягоды санберри и проварить на маленьком огне минут 5.
3. 3. После этого убрать емкость с вареньем с огня и дать настояться как минимум 5 часов.
4. 4. По истечении этого времени снова довести десерт до кипения и проварить несколько минут, снова отставить.
5. 5. Во время последнего кипячения к варенью из санберри добавляются остальные ингредиенты: сок цитрусовых, цедра и лимонная кислота.
6. 6. Кипящее варенье раскладывают в стерильные банки и закатывают.

5

Апельсин, айва, санберри

Еще один оригинальный рецепт, который популярен у хозяек благодаря ярко выраженному аромату, который придают десерту плоды айвы. Для этого понадобится:

• 1 килограмм ягод санберри;
• 6 плодов айвы;
• 1 средний апельсин;
• несколько ягод барбариса;
• 1,5 килограмма сахарного песка ;
• ароматные травы: мелисса или мята;
• 1,5 стакана воды.

Способ приготовления:

1. 1. Ягоды перебрать и помыть.
2. 2. Плоды айвы очистить от кожуры и перекрутить через мясорубку (можно потереть на крупной терке).
3. 3. Апельсин нарезать дольками.
4. 4. В одной эмалированной емкости смешать айву, санберри, апельсин и горсть ягод барбариса. Все это должно настояться в течение 5-6 часов.
5. 5. Далее добавить сахар и воду и тщательно перемешать все ингредиенты. Можно добавлять половину нормы сахара, тогда десерт получится не таким приторным.
6. 6. Варенье поставить на небольшой огонь и довести до кипения, постоянно перемешивая, чтобы не пригорело. Кипятить не менее 0,5 часа.
7. 7. Далее емкость отставить в сторону часов на 12 (можно на ночь).
8. 8. После этого варенье вновь довести до кипения и варить до желаемой консистенции. В конце добавляются ароматные травы.
9. 9. Разлить по подготовленным заранее банкам и закатать.

Такое варенье можно подавать к блинчикам или просто намазывать на хлеб. Также прекрасно подойдет для начинки пирогов.

Некоторые хозяйки к ягодам санберри добавляют красную или черную смородину в пропорции 1:1. На килограмм ягод понадобится 1,3-1,5 кг сахара. Варится как обычное варенье. Рецепты приготовления этой еды каждый может выбрать на свой вкус.

naogorode.net

Варенье из санберри

Хочу поведать вам о чудо-ягоде – санберри. В переводе с английского  солнечная ягода. Ее также называют черникой форте. После октябрьских заморозков ягоды обретают более сладкий вкус.

Ягоды величиной с вишню, а по форме напоминают маленькие «помидорчики» черного цвета с глянцевой кожицей. Они внешне схожи с черноплодной рябиной, но вкус их специфический.  Избавиться от этого вкуса можно, ошпарив ягоды кипятком и подержав в кипятке 2-3 минуты. Слить воду и использовать для приготовления сока или варенья, которые приятны на вкус и полезны для организма. Плоды санберри содержат пектины, которые выводят яды из организма, замедляют процесс старения и улучшают состав крови, память и остроту зрения.

Приготовление варенья из санберри

Сначала ягоды почистим и помоем. Ошпарим кипятком и подержим в нем 3 минуты для устранения специфического вкуса.

На 1 кг ягод санберри берем 1 кг сахарного песка. Также нам понадобится 1 лимон.

Приготовим сироп. Лимон пропущенный через мясорубку смешаем с 0,5 стаканом воды и сахарным песком. Как вскипит эта масса, добавим плоды санберри. Варим на среднем огне 1 час, снимая пену.

В горячем виде разливаем варенье из санберри по стерилизованным банкам и закрываем полиэтиленовыми крышками или закатываем на долгое хранение. Варенье из санберри полезно при гипертонии, головных болях, остеохондрозе, ревматизме и др.

Приятного аппетита!

Можно приготовить «эликсир здоровья» из санберри, который хорошо нормализует артериальное давление, ус­траняет головные боли, улучшает память и остроту зрения, повы­шает иммунитет организма.

Для его при­готовления ягоды пропускают через мясорубку и отжимают через марлю сок. Разбавляют водой в равных долях. На 1 л разведенного сока из санберри надо добавить 300 г меда. Разлить по бутыл­кам и хранить в холодильнике. Принимать по 2 столовые ложки перед едой.

Не забудьте подписаться на новые рецепты, указав в нижней форме свою почту.

Автор публикации

0 Комментарии: 139Публикации: 178Регистрация: 30-11—0001

gotovim-doma-vkusno.ru

рецепты с лимоном, апельсином, из свежих и замороженных ягод, без воды и стерилизации, «Пятиминутка»

Черничное лакомство — кладезь антиоксидантов, пектинов, витаминов и других полезных веществ. Лесная кисловатая ягода регулирует обмен веществ, повышает остроту зрения. Это естественный антисептик, замедляющий процессы старения, препятствующий повышению уровня сахара в крови и развитию онкологии. На ее основе даже создан БАД «Черника Форте». Пара ложек десерта помогает избавиться от плохого настроения, хандры уже через две-три минуты после начала чаепития.

Подготовительный этап

Ягоды, особенно слегка перезревшие, надо собирать аккуратно, чтобы не смять. Перерабатывать их следует в этот же день, вначале перебрав и промыв от сора. Недозревшие, с зелеными боками, срывать не стоит — они ухудшат вкус десерта. Чтобы не перепачкать руки, лучше проводить все работы в тонких резиновых перчатках. Учтите еще несколько правил.

• Мытье. Промывать собранный урожай надо несколько раз, заливая чистой водой в тазу.
• Форма. Чтобы ягоды остались целыми при варке, их нужно засыпать сахаром, оставить на время, только потом консервировать.
• Стерилизация. Банки надо стерилизовать перед закаткой, чтобы не испортить заготовки. Можно проводить обработку паром, кипятком, прокаливать емкости в духовке, микроволновой печи.
• Посуда. Для варки лучше использовать медный или латунный таз, кастрюлю из нержавеющей стали. Хранить черничное лакомство желательно в небольших стеклянных банках под железными или пластмассовыми крышками.
• Пропорции. Рекомендуется соблюдать указанные в рецептах дозировки ингредиентов, чтобы не испортить вкус десерта.

Самый полезный рецепт

Особенности. Десерт, приготовленный без термической обработки, максимально сохраняет полезные свойства даров леса. Необходимо заранее простерилизовать банки и крышки. Хранят такое лакомство в холодильнике.

Что подготовить:

• ягоды — 1 кг;
• сахарный песок — 1,5 кг.

Как делать

1. Перебрать зрелые ягоды (можно брать и слегка переспелые).
2. Промыть два-три раза.
3. Дать каплям воды стечь.
4. Смешать в миске с сахаром.
5. Измельчить в блендере.
6. «Сырое» варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть новыми капроновыми крышками.

Не стоит перекручивать массу железной мясорубкой — витамин С от соприкосновения с металлом разрушается. Если дома нет блендера, лучше размять смесь деревянной толкушкой.

«Пятиминутка»

Особенности. Десерт действительно нужно варить всего пять минут. Это позволит сохранить почти все витамины и минералы, затратив минимум времени на заготовку.

Что подготовить:

• спелые ягоды — 1 кг;
• сахар — 1,2 кг.

Как делать

1. Простерилизовать банки в духовке или микроволновке.
2. Вымыть ягоды, пересыпать в дуршлаг, чтоб стекла вода.
3. Переложить в толстодонную кастрюлю, засыпать сахарным песком, поставить на огонь. Варить без воды.
4. Перемешивать, чтобы растворить крупинки. Затем прибавить огонь, вскипятить.
5. Проварить ровно пять минут, снять с плиты, остудить.
6. Разложить по банкам, закатать.

«Желейное» лакомство

Особенности. Рецепт позволяет всего за 25 минут приготовить нежное и вкусное варенье с целыми ягодами. Сироп будет по виду и консистенции напоминать тягучее желе.

Что подготовить:

• черника — четыре стакана;
• вода — два стакана;
• сахарный песок — 1 кг.

Как делать

1. Целые ягоды промыть, обсушить, откинув на дуршлаг.
2. Воду вскипятить в кастрюле, затем растворить в ней сахар, снова дождаться бурления.
3. Ввести ягоды в сироп.
4. Варить на медленном огне 15 минут, аккуратно помешивая лопаткой.
5. Разлить массу по стерилизованным стеклянным банкам, завинтить крышками.
6. Оставить остывать под полотенцем сутки, перевернув вверх дном.

Поливариации

Комбинируя лесную ягоду и другие плоды, можно получить вкусные, ароматные десерты. Особо мудрить с дозировками не придется — начало у всех рецептов одинаковое. По умолчанию, в каждом варианте берется 1 кг свежей черники.

С лимоном

Что подготовить:

• сахар — 1,5 кг;
• лимон — один;
• перечная мята — четыре веточки.

Как делать

1. Перебрать и промыть ягоды, засыпать сахаром.
2. С вымытого лимона снять цедру теркой, а из мякоти отжать сок.
3. Ввести сок с цедрой в черничную массу, поставить кастрюлю на огонь.
4. Варить 15 минут после закипания.
5. Промыть и просушить веточки мяты, разломать, бросить в кастрюлю, держать на плите еще пять минут.
6. Расфасовать варенье по стерилизованным банкам, законсервировать.

С апельсином

Что подготовить:

• лимон — один;
• апельсин — два;
• сахар — 0,9 кг;
• вода — треть стакана.

Как делать

1. Промыть продукты, просушить, цитрусы протереть полотенцем.
2. Прокрутить через мясорубку. С апельсинов и лимона цедру перед прокручиванием снимать не нужно.
3. Вмешать в массу сахарный песок.
4. На дно кастрюли налить воды, добавить фруктово-ягодную смесь.
5. Вскипятить. Варить, помешивая, около 20 минут.
6. Разложить по стерильным банкам объемом 250 мл, закупорить.
7. Перевернуть тару, утеплить.

Лимон можно заменить мандаринами, грейпфрутом. Для усиления цитрусового аромата перед окончанием варки добавляют несколько засушенных цветов лаванды, пять-семь листьев перечной мяты или ваниль в порошке.

Со смородиной

Что подготовить:

• черная смородина — 1 кг;
• сахар — 1,7 кг.

Как делать

1. Перебрать, промыть и обсушить чернику и смородину.
2. Измельчить по очереди ингредиенты блендером.
3. Соединить ягодое пюре с сахаром, переложить в кастрюлю.
4. Поставить на огонь, дождаться закипания.
5. Варить 20 минут, изредка помешивая.
6. Расфасовать по чистым банкам, закрыть крышками.

Лакомство с черной смородиной можно хранить без закатывания, просто под капроновыми крышками или пергаментной бумагой в холодильнике.

С брусникой

Что подготовить:

• брусника спелая — 1 кг;
• вода — 400 мл;
• сахарный песок — 1,2 кг.

Как делать

1. Ягоды перебрать, промыть, пробланшировать в кипятке для мягкости.
2. Прокрутить через мясорубку, смешать с водой и сахаром в кастрюле.
3. Варить после закипания на медленном огне до загустения, снимая пену.
4. Расфасовывать ароматную горячую массу по стерилизованным банкам, закрутить.

По этому же рецепту можно сварить варенье с кислой клюквой, яблоками.

С малиной или клубникой

Что подготовить:

• малина (или клубника) — 500 г;
• сахар — 1,3 кг;
• вода — 300 мл.

Как делать

1. Перебрать ягоды, удалить у малины или клубники плодоножки, промыть и обсушить.
2. Из воды и сахара сварить сироп.
3. В кипящий сироп осторожно всыпать ингредиенты, предварительно порезав самые крупные ягоды клубники пополам или на дольки.
4. Варить десять минут, снимая пену, помешивая.
5. Разлить по стерильным банкам, законсервировать.

С яблоками

Что подготовить:

• яблоки сладко-кислые — 800 г;
• сахарный песок — 1,5 кг.

Как делать

1. Промытые ягоды смешать с сахаром, оставить часа на три, чтобы выделился сок.
2. Поставить на огонь, вскипятить, проварить минут десять. Не забывать перемешивать.
3. Всыпать очищенные от сердцевин, семян и кожуры яблоки, порезанные на дольки.
4. Варить еще 20-25 минут.
5. Распределить массу по емкостям объемом 0,5 л, укупорить.

Кулинарные эксперименты

Любителям экспериментов понравятся рецепты, приведенные ниже. В обоих случаях можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

С желатином

Особенности. Желатин позволяет приготовить густое варенье, консистенцией похожее на джем. Для этого не придется долго уваривать массу, процесс займет всего полчаса. Если добавить чуть больше воды, масса станет напоминать по виду желе.

Что подготовить:

• сахар — 750 г;
• желатин — одна чайная ложка;
• вода — 100 мл;
• ягоды — полная литровая банка.

Как делать

1. Засыпать вымытые ягоды в кастрюле сахаром, чтобы пустили сок.
2. Поставить на маленький огонь, варить десять минут, постоянно помешивая.
3. Как закипит, держать на огне еще десять минут, убирая с поверхности пену ложкой.
4. Развести желатин водой, влить массу в варенье. Варить еще десять минут.
5. Разложить по стерилизованным банкам, закрутить. Перевернуть до остывания.

В мультиварке

Особенности. В многофункциональном кухонном приборе легко приготовить десерт из замороженных ягод. Причем варить его можно как летом, так и зимой. Желательно использовать для готовки режим «Тушение».

Что подготовить:

• замороженные ягоды — 1 кг;
• лимонный сок — три столовых ложки;
• сахар — 0,9 кг.

Как делать

1. Ягоды переложить в миску, засыпать сахарным песком.
2. Оставить на полчаса.
3. Влить лимонный сок, перемешать, переложить в чашу мультиварки.
4. Установить режим «Тушение» на 45 минут.
5. Перелить горячую массу в банки объемом 250 мл, закатать или закрыть крышками.
6. Хранить в холодильнике.

Готовить десерт можно любым способом, подбирая вариант под свои вкусы и предпочтения. А лучше — заготовить две-три разновидности полезного лакомства, добавив в состав малину, бруснику, яблоки или листья мяты. Главное — заранее простерилизовать посуду, а после — подобрать оптимальную температуру для хранения заготовок.

Другие рецепты домашних заготовок

woman365.ru

Варенье из черники с лимоном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим варенье из черники с лимоном

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное варенье из черники с лимоном. Черничное варенье само по себе — очень вкусный деликатес. А благодаря тому, что мы добавляем в такое варенье лимонный сок и цедру, оно становится ещё интересней, менее приторным.

Варенье из черники с лимоном можно использовать сразу после приготовления, для подачи с сырниками, оладьями или блинами, или заготовить на зиму. Для того, чтобы заготовить такое варенье на зиму, разлейте кипящее варенье сразу в стерилизованные банки, закройте стерилизованными крышками и храните в прохладном тёмном месте.

Как приготовить «Варенье из черники с лимоном» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится черника, сахар, вода, лимон.

Шаг 2 Ссылка

Чернику (1 кг) перебрать и промыть.

Шаг 3 Ссылка

Бланшировать в кипящей воде (300 мл) 4-5 минут.

Шаг 4 Ссылка

Чернику откинуть на дуршлаг, а отвар процедить и соединить с сахаром (1,5 кг). Довести смесь до кипения и полного растворения сахара.

Шаг 6 Ссылка

Опять довести смесь до кипения и проварить на медленном огне 5 минут.

webspoon.ru

Черничное варенье с апельсинами: la_vida_nueva_v — LiveJournal

И снова я взялась за чернику. С апельсинами, готовили первый раз. И скажу вам, это нечто, мне понравилось даже больше, чем с лимоном. Просто, как конфета на вкус))
А кстати, это не просто садовая черника, а канадская черника — санберри.

Рецепт черничного варенья с лимоном, можно посмотреть здесь

Пропорции: 1 кг ягод черники — 1 кг сахара — 1 крупный апельсин.
Начинаем готовить.
Моем ягоды, убираем листики и веточки.

Моем апельсины, затем натираем на мелкой терке цедру. апельсины нарезаем кружочками, очищаем от оставшейся кожуры и нарезаем небольшими треугольничками.

Складываем все в кастрюлю, засыпаем сахаром. Оставляем примерно на час

Далее ставим на огонь и помешивая, доводим до кипения. Потом на небольшом огне, варим 40 минут. и оставляем до полного остывания.

Раскладываем по банкам и вуаля, все готово))

la-vida-nueva-v.livejournal.com

No related posts.