Чем можно нафаршировать блинчики: 50 начинок для блинов

Чем можно нафаршировать блинчики: 50 начинок для блинов – Рецепты блинов. Блины на Масленицу

50 начинок для блинов – Рецепты блинов. Блины на Масленицу

Ищете идеи о том, с чем приготовить любимые блинчики на Масленицу, эти 50 начинок для блинов помогут вам с идеями, чтобы стопочка тончайших блинчиков могла через полчасика превратиться в полноценный праздничный ужин, перекус или сытную сладость к чаю. Чтобы окинув глазом длинный список и сопоставив его с имеющимся набором продуктов, можно было бы без проблем и особых хлопот приготовить блинчики с начинкой на любой вкус.

Рецепты фаршированных блинов

Общее правило для любой начинки для блинов – она, начинка, должна быть полностью готовой. Блинчики не пирожки, на сковороде или на противне они находятся недолго, поэтому сырая начинка может не успеть приготовиться. Блинчики для фарширования обычно жарятся с одной стороны, при этом начинка кладётся на обжаренную сторону, блинчик заворачивается конвертиком или трубочкой и затем обжаривается на сковороде или запекается в духовке до аппетитной румяной корочки.

Некоторые хозяйки обжаривают блинчики с обеих сторон и просто заворачивают в них готовую начинку.

Блинчики при этом можно просто разогреть в микроволновке. Закусочные блинчики или блинчики со сладкими начинками можно сложить треугольничками. Ещё один интересный вариант подачи блинов с начинкой – «русские роллы», когда начинка выкладывается на готовые, обжаренные с обеих сторон тонкие блинчики, они сворачиваются в рулетик и затем нарезаются наискось. Так что начинку нужно обжарить или потушить либо сочинять что-то из уже готовых продуктов – колбасы, рыбных консервов, варёного риса, яиц, творога, фруктов или варенья.

Все 50 начинок для блинов можно условно разделить на пять разделов. Почему условно? Потому что любая начинка – это всегда соединение нескольких ингредиентов. К мясу можно добавить грибы и овощи, рис может быть как с яйцами, так и с луком или изюмом… Пожалуй, единственный вид моно-начинок – это начинки из варенья. Начнём?

Сладкие начинки

Варенье: любое варенье, желательно, густое. Если варенье жидковатое, добавьте столовую ложку крахмала или муки и вскипятите.

Творог с изюмом: творог, распаренный изюм, сахар или мёд, сырое яйцо – смешайте и обязательно обжарьте блинчики с такой начинкой. Яйцо можно не добавлять.

Шоколадная: плитка горького шоколада, молоко, сахар, сливочное масло, свежие или консервированные фрукты – в горячем молоке растопите шоколад, добавьте масло и сахар, перемешайте, положите фрукты.

Банановая: бананы, сливочное масло, лимон, сахар – масло взбейте с сахаром, добавьте пюре из банана и лимонный сок. Идеально для холодных блинчиков-трубочек.

Ягодная: любые ягоды, пара яблок, сахарная пудра или сахар, горсть грецких орехов, немного изюма – нарезанные кубиками яблоки соедините с промытыми и высушенными ягодами, орехами, изюмом и сахаром.

Ореховая: орехи, молоко, пара ложек муки, сахар, сливочное масло – орехи, молоко и муку уварите до густоты, добавьте взбитое с сахаром масло.

Вишнёвая со сливочным кремом: вишня без косточек, мягкий сливочный сыр или творог, сахар, взбитые сливки (можно готовые) – сливочный сыр или мягкий творог разотрите с сахаром, добавьте взбитые сливки, намажьте блинчики и выложите вишенки в ряд. Заверните трубочкой.

Маковая: мак, грецкие орехи, изюм, сахар – мак залейте кипятком, прокрутите через мясорубку, добавьте измельчённые грецкие орехи, распаренный изюм и сахар.

Мясные начинки

Из отварной куриной грудки: куриная грудка, сыр, лук, зубчик чеснока, пара ложек сметаны, сливочное масло, соль, перец – лук потушите на масле до мягкости, добавьте нарезанную грудку, потушите, посыпьте натёртым чесноком, сыром, солью и перцем и смешайте со сметаной.

Из отварного мяса: нежирное отварное мясо, пара луковиц, сливочное масло, соль, перец – мелко нарезанный лук потушите на сливочном масле до прозрачности, добавьте нарезанное мясо, соль и перец и немного потушите.

Из печени: отварная печень (любая), лук, морковь, сливочное масло, варёные яйца, соль, перец – лук и морковь потушите на масле, добавьте пропущенную через мясорубку печень, рубленые яйца, соль и перец.

Из колбасы: варёная колбаса, твёрдый сыр, сметана, горчица. Как вариант: ветчина, сливочный сыр – колбасу пропустите через мясорубку или нарежьте очень мелкой соломкой, соедините с тёртым или растёртым сыром, сметаной и горчицей.

Из фарша: смешанный фарш, лук, сырое яйцо, соль, перец, масло – лук потушите на масле, добавьте фарш и хорошо разминайте вилкой, потушите, добавьте сырое яйцо, соль, и перец, перемешайте. Можно добавить варёный рис.

Из курицы с грибами: филе курицы или индейки, грибы (свежие, шампиньоны или вёшенки), пара луковиц – измельчите все продукты и потушите на сливочном или растительном масле.

Из копчёной курицы: копчёная грудка, варёные яйца, банка кукурузы, майонез, соль, перец.

Из мяса и капусты: варёное мясо, свежая капуста, лук, морковь – мясо пропустите через мясорубку, капусту потушите с луком и морковью на растительном масле, добавьте мясо.

Из мяса с фасолью: смешанный фарш, банка фасоли в томатном соусе, лук – потушите фарш с луком, добавьте фасоль вместе с соусом.

Из ливера: отварное лёгкое (вымя) лук, сливочное масло, соль, перец – ливер пропустите через мясорубку и смешайте с тушёным на масле луком, солью и перцем.

Рыбные начинки

Из красной икры: без комментариев.

Из крабовых палочек и кукурузы: крабовые палочки или крабовое мясо, варёные яйца, банка кукурузы, луковица, майонез – готовим крабовый салат и заворачиваем в блинчики.

Из рыбных консервов: рыбные консервы в масле или собственном соку, варёные яйца, лук, майонез – рыбу и яйца разомните вилкой, лук нарежьте очень мелкими кубиками, смешайте всё с майонезом.

Из солёной сельди: филе сельди, варёные яйца, луковица, майонез – всё измельчите, перемешайте с майонезом.

Из сельди с овощами: филе сельди, варёная свёкла, варёный картофель, варёные яйца, луковица, майонез – вариант «сельди под шубой», только все ингредиенты измельчаются и смешиваются.

Из солёной красной рыбы: филе сёмги или форели (можно горбушу или кету, но будет на так мягко), плавленый или мягкий сливочный сыр, зелень – филе порежьте тонкими пластинками, каждый блинчик смажьте сыром, уложите рыбу и зелень, сверните в рулетик и нарежьте наискось.

Из варёной рыбы: филе белой рыбы отварное, варёные яйца, луковица, сметана или майонез – измельчите, смешайте с заправкой.

Из копчёной рыбы: любая копчёная рыба, варёные яйца, зелёный лук, майонез — измельчите, смешайте.

Из рыбного филе и грибов: филе минтая или хека, свежие грибы, луковица, растительное масло, сливки, соль, перец – рыбное филе и грибы нарежьте кубиками, потушите на масле с луком до выпаривания жидкости, залейте сливками и потомите на слабом огне до загустевания.

Из варёной красной рыбы: любая красная рыба, луковица, соль, перец, сметана или майонез – рыбу сварите на пару вместе с луком и специями, отделите от костей, разомните и заправьте сметаной или майонезом.

Начинки из овощей и грибов

Из свежих грибов: свежие грибы (шампиньоны, вёшенки, лесные) или замороженные, лук, сливочное масло, сметана или сливки – грибы отварите или разморозьте варёные, потушите на масле лук, добавьте грибы, тушите до выпаривания жидкости, можно пропустить через мясорубку, добавьте сметану или сливки с мукой.

Из сушёных грибов: сушёные грибы, варёные яйца, лук, масло – грибы заранее замочите, хорошо промойте, отварите и пропустите через мясорубку, добавьте лук, потушите всё на масле, добавьте варёные яйца.

Из сушёных грибов и риса: сушёные грибы, стакан варёного риса, лук, растительное масло, соль, перец – грибы замочите, сварите в этой же воде, промойте, лук потушите в масле, смешайте с грибами, рисом и специями.

Из сушёных грибов и квашеной капусты:

сушёные грибы, квашеная капуста, лук, растительное масло, специи – как и в предыдущем рецепте, подготовьте грибы и лук, отдельно потушите капусту до мягкости, соедините. Капусту можно взять свежую.

Из капусты и яиц: свежая капуста, варёные яйца, лук, растительное масло – капусту нашинкуйте мелко, потушите на масле, добавьте размятые яйца.

Из моркови с сыром и яблоком: свежая морковь, твёрдый сыр, яблоко, зелёный лук, майонез – натрите на мелкой тёрке сыр и морковь, смешайте с мелко нарезанным яблоком и луком, смешайте с майонезом.

Из картофеля: картофельное пюре, зелёный лук, варёные яйца – измельчите лук и яйца и смешайте с картофелем. Вместо зелёного лука можно взять репчатый, обжаренный на масле.

Из фасоли с овощами: отварная или консервированная фасоль, любые овощи, твёрдый сыр, чеснок, соль, перец, масло – овощи измельчите и потушите с чесноком на масле, добавьте фасоль и разомните, посолите, поперчите.

Из свёклы с орехами: варёная или запечённая свёкла, грецкие орехи, чеснок, майонез, мягкий сливочный сыр – свёклу натрите, добавьте измельчённые орехи и чеснок, заправьте майонезом. Блинчики смажьте сыром, выложите свёклу, заверните в рулетик и нарежьте.

Из кабачков: свежий кабачок, лук, твёрдый сыр, растительное масло – кабачки потушите до готовности вместе с луком на масле, смешайте с тёртым сыром.

Начинка из творога, сыра и яиц

Из творога с сухофруктами: курага, чернослив, изюм и/или сушёная вишня (можно взять как один ингредиент, так и смесь), творог, сметана, сахар, сырое яйцо – сухофрукты измельчите, смешайте с творогом, сметаной и сахаром.

Из творога с чесноком: творог, чеснок, зелень, майонез, твёрдый сыр – измельчите продукты и перемешайте.

Из творога с бананами: творог, бананы, сметана, сахар – растолочь всё и перемешать.

Из творога с солёными огурцами: творог, солёные или маринованные огурцы, сладкий перец, чеснок, зелень – нарежьте огурцы и сладкий перец кубиками, соедините все ингредиенты.

Из творога с красной икрой: творог, сметана, икра, зелень – творог разотрите со сметаной до однородности, аккуратно перемешайте с икрой и нарезанной зеленью.

Из яиц и ветчины: сырые яйца, молоко, ветчина, масло – из яиц и молока приготовьте омлет, поджарьте его, нарежьте, смешайте с нарезанной ветчиной.

Из яиц и твёрдого сыра: варёные яйца, сыр, зелень – натрите все ингредиенты на тёрке, зелень измельчите, перемешайте.

Из яиц и зелёного лука: варёные яйца, зелёный лук, сметана.

Из сыра с помидорами: твёрдый сыр, помидоры, зелень, соль, перец – сыр натрите, помидоры нарежьте ломтиками, зелень измельчите, смешайте сыр, зелень и специи, выложите на блинчики, положите пару долек помидор и заверните. Запекайте в духовке.

Из брынзы с чесноком: брынза, зелень, чеснок, зелёный лук – измельчите зелень и чеснок и разотрите с брынзой.

Как вам наши 50 начинок для блинов? Согласитесь, выбор огромен. Однако, на нашем сайте можно найти ещё больше интересных вариантов. Заходите к нам почаще!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Блины с разными начинками

Вот и закончилась широкая Масленица! Сегодня Прощённое Воскресенье — последний день перед началом Великого Поста. И я хочу предложить Вашему вниманию рецепты блинов, которые мы будем делать с разными начинками: сладкими и не сладкими. Всё зависит от Вашего пристрастия и желания. Ведь сегодня нужно кушать блины, как говориться, «от пуза», а с завтрашнего дня начинать соблюдать пост. Но опять же — это желание и дело каждого. И так, приступим:

Потребуется:

Для блинов бездрожжевых на молоке (такие блинчики всегда делает моя мама)

Из указанного объёма ингредиентов получается примерно 30 тонких блинчиков, при выпечке на сковороде диаметром 18 см.

Молоко — 1 л.
Яйцо — 1-2 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Масло растительное — 5-6 ст.л.
Мука — 15-20 ст.л. (мы делаем консистенцию теста жидкой, чтобы блинчики получались при выпечке тонкие)

Для блинов дрожжевых на молоке:

Из этого объёма ингредиентов также получается примерно 25-30 блинчиков.

Молоко — 1 л.
Яйца — 1-2 шт.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Масло сливочное — 1-2 ст.л.
Дрожжи быстрорастворимые — 10 гр. (1 уп.)
Мука — примерно 15-20 ст.л. (нам нужно получить консистенцию теста жидкую, чтобы выпекать тонкие блинчики. Но Вы можете делать по желанию, как нравится Вашей семье)

А вообще, блины Вы можете испечь абсолютно любые: толстые, тонкие, маленького или большого диаметра и начинить их своими любимыми начинками или просто подать их с растопленным сливочным маслом и сахаром.

Для блинной начинки:

Мясной фарш жареный с луком — 600 гр.
Отварной рис с яйцом и зелёным луком — 500-600 гр.
Икра красная — 200 гр. + масло сливочное — 100 гр.
Рыба красная слабосолёная (у меня сёмга) — 300 гр.
Сыр творожный с зеленью — 2 уп. (300 гр.)
Творог сладкий с изюмом и курагой (300 гр.) + тёртый шоколад (50 гр.) + кокосовая стружка (10 гр.) + сметана и сахар для подачи.

Как приготовить вкусные домашние блинчики с разными начинками:

Сегодня мы напекли блинов по двум рецептам, приведённым выше. Для начала нам нужно подготовить блинное тесто (у нас его два вида) и выпечь блинчики.В разных мисках заводим блинное тесто из указанных ингредиентов. Это тесто дрожжевое.На это фото тесто для блинов на дрожжах.

Начинаю я с выпечки блинов бездрожжевых. Второе дрожжевое тесто как раз будет полностью готово к выпеканию после приготовления первых блинов.У нас получается две красивые стопочки блинов: бездрожжевые — тонкие и ровные с небольшими мелкими дырочками. А вторые, которые мы пекли из блинного теста на дрожжах — с более выраженными большими дырочками — ну очень красивые.

Теперь нам нужно подготовить все начинки для фарширования блинов.

Начинка мясная:

Мясной фарш у меня был подготовлен заранее (если у вас нет, то нужно просто пропустить мясо через мясорубку с добавлением репчатого лука и чеснока. Добавить соль и молотый перец по вкусу и тщательно его вымешать).

Далее мы обжариваем фарш на растительном масле до полной готовности с добавлением большого количества измельчённого репчатого лука. Пробуем мясную начинку на соль и перец, если необходимо, приправляем специями.

Начинка из риса, яйца и зелёного лука:

Предварительно отвариваем необходимое количество риса, сегодня я использовала смесь бурого и дикого риса. Отвариваем яйца. Затем всё соединяем, добавляем измельчённый зелёный лук, солим и перчим по вкусу.

Начинка творожная:

Мы используем творожную массу с изюмом и курагой. Туда же натираем на крупной или мелкой тёрке кусочек шоколада, добавляем кокосовую стружку и всё хорошо перемешиваем.

Для начинки из икры и красной рыбы: нам ничего не нужно подготавливать, просто нарезаем рыбу на нужные ломтики.

Приступаем к фаршированию блинов.Сначала я делаю блины с мясной начинкой.Затем приступаю к приготовлению блинов рисовой начинкой (их я после заворачивания вместе с мясными блинами всегда обжариваю на сковороде до румяной корочки). Далее идут сладкие блины с творогом. И в последнюю очередь — самые простые в приготовление блины — с начинками из красной рыбы с творожным сыром, а также блины с красной икрой.Блины с творожным сыром и красной рыбой сегодня я подавала так: отдельно намазала на блин по всей поверхности сыр, свернула блины плотной трубочкой и разрезала наискосок, а рыбу отдельно нарезала ломтиками и подала на тарелочке. Каждый брал себе то количество рыбы, которое требовалось.Блинчики с красной икрой я делаю так: на блинчик намазываю размягчённое сливочное масло, можно с одного края, затем выкладываю по вкусу икорки, распределяю её по всей поверхности блина, затем также сворачиваю плотной трубочкой, разрезаю наискосок и укладываю на тарелочку.

Ну вот и всё — блины готовы! Угощайтесь мои дорогие — мне очень приятно предложить Вам блинчики домашние с разными начинками.Думаю, сегодня на праздничном столе у нас были блины на любой вкус. Удивляйте и радуйте чаще своих домашних Русскими блинами.

Приятного аппетита и всегда вкусной и красивой домашней выпечки желает Светлана и моя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Чем можно нафаршировать блины рецепты

Как приготовить чем можно нафаршировать блины рецепты — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

50 рецептов фаршированных блинчиков с начинкой – быстро и просто

Нет ничего лучше классики кулинарного искусства 🙂 Поэтому то, как приготовить блинчики с фаршем, должен знать и уметь каждый. Ведь у всех хозяек есть секрет вкусных блинов. Вот и я делюсь своим 🙂

Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков – это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом – это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно.

Лучший завтрак – это блинчики. Еще лучше – если они с начинкой. Один из моих любимых рецептов – блинчики с персиками. Если взять сочные персики и правильно сделать блинчики, получится супер!

Иногда на полдник или субботне-воскресный завтрак хочется чего-то сладенького, из теста и так, чтобы нормально поесть. Таким блюдом для меня являются блины. Особенно – блины с карамельными яблоками.

Блины с опятами – вкуснейшие блины с настолько ароматной начинкой, что на ее запах соберутся не только ваши домашние, но и домашние ваших соседей. Рассказываю, как приготовить блины с опятами! 😉

Блины с капустой сейчас подают во многих кафе – это очень блюдо для вегетарианцев и для тех, кто всячески старается вводить в рацион побольше овощей. Читайте, как приготовить!

Блинчики с вишней – очень вкусные десертные блинчики с начинкой из ягод и сливочного крема. Невероятно вкусный десерт, приготовить который способен каждый. Простой рецепт блинчиков с вишней – для вас!

Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) – очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала – и вы, наверняка, тоже 🙂

Блины и блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин.

Сытные блинчики с начинкой – это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой.

И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой.

Еще один вариант вкуснейших блинов. Отличная закуска для любителей русской кухни и блинов в частности.

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками.

Рецепт блинчики с грибами или блинчики с начинкой – приготовление блинов с грибной начинкой в сметане.

Блины с красной рыбой – роскошное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать. А если их еще и нарезать красиво – получатся самые настоящие русские роллы 🙂

Рецепт блинчики с мясом – приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

Блины с творогом – превосходный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении. Рассказываю, как приготовить блины с творогом.

Блины с семгой – отличная закуска для праздничного новогоднего стола. Кроме семги в блины можно добавить и другую начинку, например, сыр или икру.

Рецепт приготовления тонких блинчиков с ветчиной, вареными яйцами, луком и оливками. Красиво оформленные блины с ветчиной могут стать прекрасной закуской на праздничном столе.

Рецепт приготовления блинов с икрой.

Блины с куриной печенкой и грушей – это очень оригинальные блинчики с весьма необычным вкусом. Расходятся со стола, как правило, с большим успехом. Попробуйте!

Блины с начинкой из йогурта и ягод – это самые любимые блины наших детей. Впрочем, и мы с женой эти блинчики уважаем, поэтому каждое воскресенье они у нас на столе 🙂

Я очень люблю белорусские драники. Вы их тоже любите? Тогда попробуйте картофельные блины с грибами. Они вам очень понравятся.

Рецепт приготовления корейских блинов с луком и морковью.

Картофельные блины с мясом – это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно – вот вам мой рецепт!

На полдник или десерт рекомендую приготовить блины с творогом и изюмом. Творог с изюмом – классическое сочетание. Готовятся блины просто и быстро, а можно также наготовить их впрок на пару дней.

Блины с огурцами можно подать в качестве холодной закуски охлажденными. Начинка для таких блинов состоит не только из огурцов, но и салата, творога, специй. Блинчики приготовим мучные. Поехали!

Блины с фаршем подойдут и для сытного обеда, и для ужина. Фарш в блинчики подойдет любой – куриный, говяжий, свиной. Такие блины вкусно кушать с соусом из грибов и лука. Попробуйте приготовить дома!

Блины – универсальное блюдо. Их можно нажарить впрок, приготовить со сладкой, соленой, кислой начинкой, создать из них трубочки или конвертики. Предлагаю рецепт блинов с куриным фаршем. Попробуйте!

Ливер для блинов с ливером можно приготовить впрок и заморозить до случая. Ливерную начинку для блинов мы приготовим из легкого и печени. А тесто для блинов сделаем мучное. Понадобятся также овощи.

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

Блины с чесноком и сыром – лишь от одного только запаха появляется аппетит! Блины получаются невероятно вкусными и ароматными. И готовить их легко, просто и быстро. Рекомендую!

Блины с мясом – сытное вкусное блюдо для всей семьи. Мой дед печет блины по воскресеньям и всех зовет в гости на обед. Это – наша семейная традиция. Блины бывают разными, но с мясом – любимые.

Блины с курицей – это нежное и сытное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Понравится оно и малому, и старому. Блины с курицей хороши со сметаной, маслом, грибным соусом.

Блины с лососем могут стать не только отличным горячим блюдом, но и красивой и вкусной закуской. Для этого их надо закрутить трубочкой, порезать колечками и скрепить их зубочисткой. Поехали!

Вариант вегетарианской начинка для блинов – шампиньоны. Грибы эти готовить легко и быстро, их даже сырыми можно есть! Блины с шампиньонами получается нежными, сочными, ароматными. Попробуйте!

Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками.

Сочные, сливочные, нежные, со сметаной и зеленью! Пальчики оближешь! И все это – блины с курицей и сыром. Для экономии времени используйте вареную курицу. Сыр подойдет любой, годный в начинку.

Необычное в блинах сочетание – фарш и рис. Я часто варю риса больше, чем мне нужно и вот, остается такой полуфабрикат. Блины с фаршем и рисом можно подать на обед или ужин со сметаной, соусом, луком.

В нашей семье обожают блины. Я обычно готовлю их впрок, напеку побольше и держу в холодильнике. Захотел и пожарил. Делюсь простым рецептом блинов с курицей и грибами. Буду использовать шампиньоны.

Рецепт приготовления маковых блинов с земляничной начинкой. Начинку в блины можно так же приготовить из рыбы, грибов, фруктов, или ягод.

На десерт многие предпочитают блинчики. Хороши они и для детей – на полдник, например, или легкий ужин. Блины с творогом и бананом получаются очень вкусными, подайте к нм взбитые сливки и клубничку.

Предлагаю вам простой рецепт блинов с творожным сыром и копченой семгой. В начинку добавлю также зелени и свежих огурчиков. Такие блины быстро можно приготовить нежданно нагрянувшим гостям.

Овощная начинка, о которой пойдёт речь, очень разнообразна. В неё входят шампиньоны, кабачки и лук-порей. Поэтому очень советую вам блинчики с овощной начинкой!

Блинчики с мозгами – это очень необычное, но очень вкусное блюдо. Не бойтесь готовить мозги – они хоть и выглядят страшновато, но получаются восхитительно вкусными 🙂

Еще один вариант вкуснейших блинов. Отличная закуска для любителей русской кухни и блинов в частности.

Рецепт блинчики с грибами или блинчики с начинкой – приготовление блинов с грибной начинкой в сметане.

Лучшая благодарность – поделиться записью с друзьями 😉

Чем нафаршировать блины — вкусные идеи

Блинчики – универсальное блюдо русской кухни, в них можно заворачивать разные начинки и, тем самым, получать огромное разнообразие вкусов.

Рассмотрим интересные гурманские и бюджетные варианты, чем фаршировать блины; в рецептах представлены как сладкие, так и мясные, овощные, рыбные начинки. Такую закуску можно подавать к праздничному столу, на завтрак, брать с собой в дорогу или просто перекусить ими, ведь греть их перед съедением не обязательно.

Рецепт теста на блины для фаршировки

Как приготовить блины под начинку

Существует огромное количество рецептов теста для блинчиков: на молоке, кефире, воде, сыворотке, простокваше, даже существуют варианты на фруктовых и овощных соках.

Но для фаршировки лучше всего использовать классический вариант — на молоке. В такое тесто не стоит добавлять много соды, чтобы дырочек было немного. Если блинчики получатся слишком «дырчатыми», то начинка с них может начать вытекать.

Итак, рассмотрим рецепт блинов, идеально подходящий для заворачивания в него начинки.

В теплом молоке растворите соль, сахар, соду, все взбейте венчиком или миксером.
Вбейте яйца в жидкость и тоже перемешайте.
Потихоньку всыпайте муку, мешая при этом тесто.
Когда не останется комочков, и масса будет однородной, добавьте растительное масло и еще раз все хорошо перемешайте — тесто готово к выпеканию.

А теперь перейдем к главному — разнообразным начинкам, которые можно приготовить для фаршировки золотистых «лепешек».

Чем нафаршировать блины: сладкие рецепты

Начинка из творога и сухофруктов

На 250 г творога возьмите горстку изюма и 4-5 шт. кураги. Сухофрукты промойте, обсушите, курагу порежьте мелкими кусочками и смешайте с творогом, прибавив 3-4 ст. л. сахара. Если творог сухой, можно добавить к нему немного сметаны или сливок. Готовой начинкой нафаршируйте блинчики.

Подробный рецепт подобных блинов со всевозможными вариантами начинок можете посмотреть на нашем сайте.

Блины с творогом и изюмом

Бананово-сливочная начинка

Пару бананов, 50-70 мл сливок и 2 ст.л. сахара разотрите блендером. Все — готово! Это простой и быстрый способ, чем можно фаршировать блины к чаепитию или на завтрак.

Читайте еще подробные рецепты подобных блинов на сайте.

Начинка из йогурта и ягод

Вы можете использовать свежие ягоды или замороженные. Берите любые, на свой вкус: малину, землянику, ежевику, смородину, чернику, клюкву.

На 100 г ягод необходимо 3 ст.л. свежего йогурта и 2 ст.л. сахара. Перемешайте все и заверните в «лепешки».

Для тех, кто любит ягоды, приятной новинкой станет еще один рецепт ягодных блинчиков.

Для приготовления этого сладкого «фарша», вам понадобятся: яблоки, мед, грецкие орехи. Пропорции рассчитывайте, исходя из количества ваших блинчиков. На 1 среднее яблоко нужна 1 ч.л. меда и небольшая горстка орехов.

Яблоки очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками.
На сковородку налейте немного растительного масла и разогрейте его.
Когда кухонная утварь накалится, выложите в нее яблоки, мед и орехи. Обжарьте все ингредиенты минут 5-7.
Полученной начинкой фаршируйте блинчики.

Больше вариантов сладких начинок вы сможете найти в нашей отдельной статье.

Сладкие начинки для тонких блинчиков

Чем фаршировать блины: идеи «эконом-класса»

У всех бывают времена, когда надо подумать об экономии. Но это вовсе не означает, что стоит отказывать себе во вкусной еде и есть только пресные банальные блюда. Специально для вас мы сделали подборку дешёвых начинок, продукты для приготовления которых доступных абсолютно всем.

Несколько недорогих рецептов начинки для домашних блинчиков мы сейчас подробно опишем.

Фарш из куриной печени

Полкило куриной печенки вымочите в воде или в молоке минут 40. Почистите и порежьте пару головок репчатого лука. На сковороде накалите немного масла, слегка обжарьте лук, затем добавьте печенку. Посолите, поперчите, можете добавить специи на свой вкус.

Обжаривайте печенку 15 минут. Остудите массу и разотрите блендером в фарш или пропустите через мясорубку. Готовой начинкой нафаршируйте блинчики.

Вы можете использовать цельные кусочки печенки, в этом случае обжаривайте ее без лука.

Можно взять самые дешевые грибы — вешенки. Они тоже очень вкусные, если их хорошо приготовить. Полкило вешенок промойте, порежьте тонкими полосочками и обжарьте на сковороде с луком.

Количество лука используйте на свое усмотрение, но обычно хватает и 2-х головок. Также можете брать приправы на свой вкус.

Жарить грибы надо 15-20 минут на небольшом огне, предварительно налив в сковородку немного масла. Готовую начинку остудите и заверните в тесто.

Любителям грибных начинок предлагаем еще пару рецептов любимых блинов (на молоке) с грибами.

Простой и доступный вариант, чем можно фаршировать блинчики, — это вариант с картофельным пюре.

Несколько картофелин отварите, растолките, добавив к ним немного сливочного масла и молока (последнее не обязательно). Заверните пюре в блины — и сытный перекус готов.

Кабачки – вкусный и недорогой овощ. Возьмите 3-4 шт. очистите их, порежьте мелкими кубиками. Нашинкуйте пару луковиц и почистите 1 зубок чеснока. В сковородку налейте немного масла, обжарьте слегка лук, затем добавьте кабачки. Посолите, поперчите массу.

Жарьте овощи 15 минут на среднем огне. Затем, когда погасите огонь, выдавите в кабачки через пресс зубчик чеснока или просто мелко покрошите его. Все перемешайте. По желанию, можете добавить рубленую зелень — начинка готова.

И еще несколько вариаций блинов.

Сырно-колбасная начинка

Используйте любую вареную колбасу и сыр. Порежьте и то, и другое мелкими кубиками. Начините полученными ингредиентами блинчики и поставьте их в микроволновку на несколько минут (или в заранее разогретый духовой шкаф на 10 минут). Это позволит сыру расплавиться, что сделает начинку вкуснее.

К вашему вниманию еще один оригинальный рецепт блинов с ветчиной и сыром.

Рыбные начинки для молочных блинов

Начинка из кусочков красной рыбы

Для этой деликатесной фаршировки вам понадобится филе соленой красной рыбы, плавленый сыр (любой) и зелень (укроп, петрушка).

Рыбу очистите от косточек, порежьте небольшими дольками.
Зелень порубите мелко.
Каждый блинчик смазывайте в середине небольшим количеством плавленого сыра, кладите сверху кусочек рыбки, посыпайте все зеленью и заворачивайте.

Это прекрасный вариант, чем можно фаршировать блинчики к праздничному столу. Увы, красная рыба дорогая и не всегда удается себя ею побаловать в будние дни, но если такая возможность есть — не отказывайте себе в удовольствии.

Для праздничного застолья предлагаем вам еще несколько рецептов блинного лакомства с красной рыбой.

Вы можете взять любую рыбу среднего размера. Отварите ее до готовности, остудите, очистите от костей. К полученному филе добавьте немного рубленой зелени (на свой вкус).

Если хотите фарш посочнее, то обжарьте до золотистого цвета мелко порезанный лук и тоже добавьте его к рыбе. Все разотрите блендером и можете начинять блинчики полученным фаршем.

Начинки для блинчиков: идеи на любителя

Отварите вкрутую 5-6 яиц. До готовности сварите 100 г риса. Порубите зеленый лук и укроп. Яйца порежьте мелко или натрите на терке. Смешайте между собой все продукты, посолите, поперчите — начинка готова.

Полкило говяжьего фарша обжарьте на сковороде с луком до готовности. Не забудьте добавить соль, специи. К готовому мясу можете добавить мелко нарезанную зелень. Остудите начинку и начиняйте ею блины.

Точно такую же начинку можно приготовить из куриного мяса. Если хотите увеличить объем фарша, то добавьте к нему немного отварного риса.

Для этого фарша вам потребуется творог (лучше, если это будет творожная паста), огурец, зелень, чеснок. Огурец натрите на терке и смешайте с творогом, туда же добавьте измельченную головку чеснока. Посолите начинку, хорошо перемешайте и можете заворачивать блинчики.

Конечно, это далеко не все возможные варианты, чем фаршировать блины. Мы отобрали для вас самые вкусные и доступные рецепты. Вы же можете придумать свои идеи для начинки.

Никаких ограничений в данном вопросе нет — в блины, по большому счету, можно завернуть всё, что угодно. Не бойтесь экспериментировать, ведь именно так создаются новые кулинарные шедевры.

Блинчики на воде получаются зелеными, благодаря добавлению в тесто листовой зелени. Неординарная начинка для блинчиков – из картофеля, сушеных помидоров, перца и чернослива.

масло растительное, масло растительное, вода, яйца, сахар, мука, зелень, картофель, помидоры, чернослив, соль, лук зелёный

Блины фаршированные — рецепт более сытный, чем обыкновенные блины. С какой только начинкой не делают фаршированные блины! Рецепт фаршированных блинов вы можете подобрать исходя из своих предпочтений. Готовят блины фаршированные творогом, блины фаршированные мясом, блины фаршированные грибами, блины фаршированные ветчиной и сыром, блины фаршированные семгой. Рецепт фаршированных блинов обычно состоит из двух частей: сначала готовим блины, потом начинку, которой и фаршируем блины. Иногда блины на фаршированные доготавливают, обжаривая их уже свёрнутые на сковородке. Но блины и сами могут выступать в роли начинки. Взять, к примеру, рецепт курица фаршированная блинами.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. RussianFood.com

Фаршированные блинчики

А вы умеете готовить фаршированные блинчики – те самые, которые выручают любую хозяйку в сотне самых разных случаев и без которых не бывает Масленицы?

Вот вам готовый рецепт беззаботной жизни: идете на кухню, открываете морозилку, достаете пакетик с фаршированными блинчиками, быстренько их размораживаете, затем для пущей убедительности обжариваете на сливочном масле и подаете. Ах, да, при этом занимаете удобное положение в любимом кресле и готовитесь принимать ворох благодарностей и восторгов – шутка ли, буквально за пару минут вы из ниоткуда нарисовали восхитительный ужин. Или угощение для внезапных гостей? А может, удобный «тормозок» ребенку на экскурсию в другой город? Как бы там ни было, но фаршированные блинчики – это тот полуфабрикат, который выручит в самых разных ситуациях (хотя какой же он «полу»? вполне готовая еда, только замороженная в данном контексте).

В общем, рецепт прост: жарите тонкие блинчики – много, заворачиваете в них начинку – разную, часть оставляете «на сейчас» — не мало и не скромно, потому как будут есть как в первый раз, остальное фасуете по разным судочкам-пакетикам-контейнерам и прячете в морозилку. А дальше – надеваете корону и готовитесь к тому, что вы отныне в любой ситуации будете на высоте.

5 простых рецептов тонких блинчиков

У вас наверняка имеется свой рецепт тонких блинчиков, которым вы пользуетесь из года в год. И это здорово, постоянство – признак мастерства: значит, этот вариант вас полностью устраивает. Однако, попробуйте дать шанс другим идеям – вдруг где-то живет рецепт идеальных тонких блинчиков, который вы еще не знаете? Разве вы можете позволить себе пропустить его?

Классические блинчики на молоке и яйцах

Рецепт богатый. На первый взгляд может показаться, что предлагаемое в рецепте количество яиц – сплошное расточительство, но оно, поверьте, вполне оправданное: блинчики выходят тоненькими, эластичными и хорошо сворачиваются с начинкой.

примерно 2 ст. л. муки;

растительное масло для жарки блинчиков.

Яйца как следует перешиваем с молоком – не взбиваем, пена не нужна, а просо перемешиваем до полной однородности. Добавляем соль, сахар, масло, всыпаем муку, вымешиваем до гладкости – тесто будет льющимся, тягучим, но не густым.

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее тонким слоем масла перед жаркой первого блинчика, наливаем несколько ложек теста, распределяем его по всей поверхности сковороды. Как только края блинчика станут золотистыми, а центр высохнет, переворачиваем на вторую сторону и жарим до золотистости.

Заварные блинчики на кефире

Такие блинчики обычно получаются чуть-чуть толще блинчиков на молоке, однако, они более мягкие, нежные и деликатные. Выбор за вами.

1,5 стакана крутого кипятка;

растительное масло для жарки.

Смешиваем кефир, яйца, соль, сахар, соду и масло до однородной тягучей массы — она должна быть гладкой и даже чуть блестящей. После этого тонкой струйкой, не прекращая перемешивать тесто, вливаем крутой кипяток.

Жарим блины обычным способом – хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее перед первым блинчиком, наливаем небольшое количество теста, жарим до золотистых краев и сухой серединки, затем переворачиваем на вторую сторону и жарим еще немного, чтобы блинчик подрумянился и со второй стороны.

Готовые блинчики складываем в стопку.

Тонкие дрожжевые блинчики для вегетарианцев

Рецепт идеален, если вы ждете в гости друзей-веганов или поститесь. Блинчики выходят, конечно, более скромными на вкус, нежели обычные, но это легко корректируется с помощью начинки.

2 стакана теплой воды;

1 ч. л. сухих дрожжей;

растительное масло для жарки.

Воду смешиваем с дрожжами и сахаром, оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались. После этого добавляем в миску соль, масло (несколько столовых ложек – количество зависит от качества вашей сковороды), муку и вымешиваем гладкое приятное тесто. Оставляем его примерно на час в теплом месте, затем увеличившуюся в объеме массу слегка перемешиваем. Блинчики жарим как обычно – наливаем небольшое количество теста на центр разогретой сковороды, покачивая сковороду, даем ему растечься по всей поверхности, жарим, пока блинчик сверху не станет сухим, переворачиваем, доводим до золотистости и со второй стороны.

При желании воду можно заменить любым растительным молоком (маковым, соевым, миндальным, тыквенным), некислым соком или чаем.

Фото с сайта webpudding.ru

Тонкие картофельные блинчики

Рецепт, конечно, не самый классический, однако, очень интересный. Блинчики выходят нежными и насыщенными по вкусу, с характерной картофельной ноткой. Замечательный вариант для фаршировки несладкими начинками.

250 г картофельного пюре;

горсть мелко нарезанной зелени;

2-3 зубчика чеснока;

растительное масло для жарки.

Картофельное пюре растираем в однородную массу с яйцами и солью, добавляем масло, вливаем молоко. Перемешиваем, всыпаем муку, доводим до однородности. В конце добавляем мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок.

Жарим блинчики с двух сторон на среднем огне до устойчивого золотистого цвета. Переворачиваем осторожно – блинчики довольно нежные.

Фото с сайта webpudding.ru

Блинчики со шпинатом

Очень красивые блинчики! Благодаря насыщенному зеленому цвету они смотрятся оригинально и необычно: выбирая начинку, отдавайте предпочтение контрастным продуктам, и блинчики будут не только вкусными, но и невероятно красивыми.

большой пучок шпината;

горсть мелко нарезанной петрушки;

растительное масло для жарки.

Шпинат моем, просушиваем, нарезаем полосками и помещаем в чашу блендера. Измельчаем в кашицу. Полученную массу протираем через сито – нам нужен только сок.

Сок смешиваем с молоком, добавляем яйца, соль, сахар, соду, масло, перемешиваем до однородности, всыпаем муку и снова перемешиваем. Добавляем мелко нарезанную зелень и оставляем тесто на 15-30 минут в покое для развития клейковины.

Жарим на хорошо разогретой сковороде как обычные блинчики – с двух сторон, до румяных краешков.

Фото с сайта webpudding.ru

15 несладких начинок для фаршированных блинчиков:

Перекрученное отварное мясо с жареным луком.
Рис, вареные яйца, зеленый лук.
Творог, укроп, чеснок.
Вареные яйца, сыр, чеснок, майонез.
Ветчина и тертый сыр.
Жареные грибы с луком.
Крабовые палочки, крем-сыр.
Рыбная икра.
Слабосоленая красная рыба, крем-сыр.
Картофельное пюре, копченое куриное (индюшиное) мясо.
Ливерная начинка.
Тушеная капуста, ветчина или сосиски.
Спаржа и фета.
Жареные или маринованные баклажаны, лук.
Картофельное пюре с жареным луком, морковкой, сельдереем.

10 сладких начинок для фаршированных блинчиков:

Творог, сырое яйцо, сахар.
Мак, перетертый с сахаром и орехами.
Чернослив, курага, изюм, перекрученные через мясорубку.
Фруктовые и ягодные джемы и повидла, домашние варенья.
Свежие ягоды и фрукты со взбитыми сливками.
Бананы и жидкий шоколад.
Чуть припущенные на сковороде яблоки с корицей и медом.
Кокосовая стружка, смешанная со сгущенным молоком или густыми взбитыми сливками.
Шоколадные пасты типа «Нутеллы».
Перекрученный с сахаром лимон или лимонный курд.

Пять способов завернуть начинку в блинчики

А вы как заворачиваете начинку в блинчики? Чаще всего речь идет о банальных рулетиках – просто и вкусно, чего еще надо? Однако, бывает, что-то все же еще надо! Гости, например. Или семейный праздник. Или просто хорошее настроение – почему бы не поэкспериментировать немного?

Классические «рулетики»

Нехитрая наука: на один край развернутого блинчика кладется пару ложек начинки, боковые края заворачиваются вовнутрь, после чего сворачивается рулетом остальная часть блина. А попробуйте как-нибудь не класть начинку на край, а намазывать ее на поверхность всего блинчика и только после этого сворачивать рулетик. Мелочь, но очень значимая для вкусовых качеств готового блюда: благодаря этой хитрости начинка будет распределена равномерно по всему блинчику, а не лежать куском где-нибудь сбоку.

Повозиться придется, но оно того стоит! Первым-наперво разрезаем блины пополам. После кладем на доску половину блинчика круглой частью к себе. Слева примерно на 1/3 всей площади выкладываем начинку, формируя треугольник (основание вверху, острый угол внизу). Делаем первый сгиб – слева направо сворачиваем третью часть блина, верхний срез ровный, состыкован со сложенной частью. Делаем еще один оборот – теперь часть блинчика, в которой уже есть начинка, складывается вниз: получается треугольник с «торчащими» вверху «лохмотьями». Вот их и прячем вовнутрь – в образовавшийся конверт.

Звучит, может, и несколько сложновато, но, поверьте, попробовав и поняв принцип, вы будете делать такие треугольники автоматически.

Прекраснейший вариант закуски на один укус! Аккуратные мини-фаршированные блинчики так и просятся в рот! Если на столе будет блюдо с такими «малышами», оно опустеет первым. В общем, запоминайте и никому не рассказывайте, будет ваш фирменный секрет: кладем перед собой стопку блинов, разрезаем их все на 4 части (пополам, затем снова пополам). Затем берем первую четвертинку, кладем острым углом от себя, на широком основании размещаем ложечку начинки, заворачиваем обычным способом. Малюсенькие блинчики обжариваем перед подачей на сливочном масле или запекаем в духовке.

Пожалуй, это самый простой и быстрый способ нафаршировать блины. На середину блинчика выкладываем начинку, края поднимаем вверх и собираем в центре, завязываем перышком зеленого лука или веточкой петрушки-укропа. Готово, можно подавать. Красиво, правда, есть без приборов совершенно неудобно. Но это поправимо, если под рукой имеется вилка с ножом.

Ничего особенного, но быстро и удобно для некоторых видов начинки — например, грибного фарша со сливками. Разворачиваем блинчик, посередине кладем вкусность, края заворачиваем четырьмя движениями – как конверт. Просто и доступно. Обжарить перед подачей не забудьте!

Пять идей интересной подачи фаршированных блинчиков

Разумеется, фаршированные блинчики – это вкусно и аппетитно само по себе, но иногда по тем или иным причинам требуется разнообразить подачу привычного блюда. Давайте подумаем, как можно подать то, что обычно подается без особых изысков, путем простого разогревания (в лучшем случае обжаривания) и выкладывания на тарелку.

Простая идея, но очень достойная! Окуните блинчики в кляр или просто сделайте им панировку и обжарьте – и у вас уже готов праздничный вариант блюда. Угощать гостей блинчиками с фаршем вроде как и не комильфо, но обмакните их пару раз поочередно в яйцо и сухари и обжарьте во фритюре – совсем другой коленкор!

Блинчики, запеченные под соусом

Сметана, смешанная с любым томатным соусом. Горчица, парочка яиц, немного сливок. Апельсиновый сок, мед, чили, оливковое масло. Смешивайте продукты, которые вам кажутся подходящими, выкладывайте блинчики в форму, заливайте полученным соусом и запекайте. Это очень вкусно!

Порционные «пенечки»

Фаршированные блины можно нарезать небольшими брусочками (высотой до 2-3 см) и выложить на блюдо «стоя». Полученные «пенечки» красиво смотрятся с зеленью, дольками лимона, взбитыми сливками. Кстати, очень удачен этот способ подачи для блинов с икрой: смазав каждый блинчик крем-сыром, сворачивайте его рулетиком, нарезайте порционными кусочками, «ставьте» на тарелку, а поверх каждого «пенька» выкладывайте ложку икры. Очень эффектно!

Для тех, кто неравнодушен к красивой еде, можно порекомендовать сделать сетчатые «мешочки» для фаршированных блинов. Для этого часть блинного теста нужно перелить в пластиковую бутылку, в пробке сделать небольшое отверстие, через которое и наливать тесто на сковороду тонкой линией, «рисуя» сетку. После того, как вы испечете такой «блин» с двух сторон, используйте его для оборачивания уже готового фаршированного блинчика.

Вот в такую ажурную «сеточку» заворачивают начинку. Как правило, в салатном листе.

Когда надоедает привычная подача фаршированных блинчиков (и такое может быть, поверьте!), есть еще одно простое решение: жарим тонкие блины, готовим три разные начинки (желательно контрастные по цвету – например, творог, мак, вишня), берем три блинчика, заворачиваем три трубочки с тремя начинками, а затем все три складываем друг с другом в одну кучу и заворачиваем в четвертый. Разрезаем пополам – на срезе будет потрясающей красоты мозаика.

Отдельно хотелось бы напомнить вам о блинных тортах – по сути, это те же фаршированные блинчики, только в несколько иной подаче. Нельзя говорить о том, что лучше и что хуже: иногда уместнее поставить на стол весьма броский закусочный торт, а бывают ситуации, когда удобнее порционные блины. Выбор всегда за вами, главное – помнить, что он всегда есть.

В общем, вкусных вам фаршированных блинчиков! Ровных и красивых, и чтобы внутри, помимо начинки, обязательно прятались любовь и счастье.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Блины со сладкой начинкой рецепты с фото на Webspoon.ru

Сладкие роллы обычно готовят из тонких яичных блинчиков, сливочной или творожной начинки и свежих или консервированных…

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ч. л.
Киви — 1 шт.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Персик консервированный — 50 г
Сахар — 2 ч. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Ни для кого не секрет, что рецептов блинов существует очень много. Блины, благодаря разным начинкам, превращаются в очень…

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 80 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Порадуем себя и близких вкусным десертом — творожными блинчиками и быстрым клубничным соусом. По методу приготовления соуса…

Ингредиенты

Клубника замороженная — 100 г
Масло кокосовое — 5 г
Пектин — 3 г
Псиллиум — 5 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Творог — 70 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кулинар, чья семья старается придерживаться поста, старается всё-таки разнообразить ограниченное дозволенными продуктами…

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Изюм тёмный — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яблоко — 500 г

Блины любят все. Тонкие, молочные, вкусные… А если они ещё и с особенной начинкой из творога и клубники? Всем понравятся…

Ингредиенты

Клубника свежая — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Блины, приготовленные на пиве, отлично подойдут для того, чтобы их начинить фруктами. Для начинки блинов нужно использовать…

Ингредиенты

Вишня замороженная — 100 г
Киви — 2 шт.
Клубника свежая — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Пиво светлое — 500 мл
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Филадельфия — 100 г
Хурма — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Для тех, кто, как я, не успел насладиться блинами в масленицу, рецепт придётся кстати. Этот рецепт отличается от…

Ингредиенты

Клубника свежая — 100 г
Масло кокосовое — 3 ст. л.
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Сметана — 3 ст. л.
Сода — 1 г
Соль розовая гималайская — 2 г
Творог обезжиренный — 400 г
Фруктоза — 0,5 ст. л.
Фруктоза — 0,5 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Блинчики с нежной, сочной начинкой никого не оставят равнодушными. В моём детстве, дома, блинчики мама пекла очень часто — с…

Ингредиенты

Кефир — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 2.5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сода — 1 г
Сок апельсиновый — 3 ст. л.
Соль — 2 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Яблоко — 6 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Самый известный блинный французский десерт — «Креп Сюзет», сладкие блинчики, обжаренные до хруста, которые подаются с…

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Коньяк — 50 мл
Крахмал картофельный — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки — 500 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Фермерские продукты, всё больше завоевывают популярность. Они настолько вкусные, как в детстве у бабушки в деревне. И вот,…

Ингредиенты

Блины — 50 шт.
Изюм светлый — 100 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 3 ст. л.
Сливки 33% — 3 ст. л.
Творог — 370 г
Яйца куриные — 2 шт.

Заварной крем — это густой сладкий соус на молочно-желтковой основе, который очень часто применяется в кондитерских…

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Какао порошок — 10 г
Крахмал картофельный — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 200 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная цельнозерновая — 80 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

На улице дождь и слякоть, хочется как-то поднять себе настроение и напомнить о вчерашнем лете. Вот и вспомнила я рецепт…

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло топлёное — 30 г
Молоко — 800 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 80 мл
Соль экстра — 1 ч. л.
Творог — 400 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Налистники — это тонкие блины из яичного жидкого теста. Пришли налистники в украинскую кухню из польской и чаще всего…

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар ванильный — 10 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 250 г
Соль — 1 щепотка
Творог обезжиренный — 300 г
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Овсяноблин уже довольно давно завоевал популярность у людей, которые стараются придерживаться здорового способа жизни и. ..

Ингредиенты

Кефир — 3 ст. л.
Овсяные хлопья — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю очень вкусный вариант завтрака или десерта для всей семьи — блинчики с маковой начинкой. Такая начинка продаётся в…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Маковая начинка — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Молоко — 4 ст.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Под конец Масленицы мы хотим предложить вам великолепный апельсиновый вариант дрожжевых блинов с яблочной начинкой….

Ингредиенты

Апельсин — 250 г
Дрожжи сухие — 4 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 350 мл
Мука пшеничная — 280 г
Сахар — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Яблоко — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить быстрый и вкусный десерт. Пышный блин из яиц, сливок и кокосовой…

Ингредиенты

Какао тёртое — 10 г
Кокосовая стружка — 20 г
Масло кокосовое — 5 г
Масло сливочное — 10 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 20% — 30 мл
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Налистники — национальное блюдо польской, украинской и беларуской кухни. Страны эти соседствуют между собой, и…

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 350 мл
Мука пшеничная — 130 г
Сахар — 25 г
Сахар — 80 г
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 50 г
Соль — 3 г
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Нет ничего проще, чем смазать блинчик сметаной или мёдом, свернуть конвертом или треугольником — и подать к столу. А если…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 ст.
Дрожжи сухие — 11 г
Кондитерская посыпка — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 0.5 л
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сахарный карандаш — 1 шт.
Сгущённое молоко — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Масленица на носу! И вопрос подбора рецепта для приготовления вкусных блинов актуален, как никогда! Если вам надоели…

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Кокосовая стружка — 40 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Сгущённое молоко — 100 г
Сметана — 100 г
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Творог — 400 г
Тесто бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кто не любит блинчики с творогом? Все мы с детства знакомы с этим блюдом в исполнении бабушки или мамы, или такие блины…

Ингредиенты

Ванилин — 8 г
Вода кипячёная — 100 мл
Изюм светлый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 160 г
Простокваша (кислое молоко) — 100 мл
Сахар тростниковый Демерара — 20 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 10 мл
Соль — 1 щепотка
Творог — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Нежные, тончайшие блины с отличной яблочно-вишнёвой начинкой понравятся и взрослым, и детям. Для начинки возьмите 3. ..

Ингредиенты

Вишня консервированная — 100 г
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар ванильный — 20 г
Сок вишнёвый — 75 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Овсяноблин — очень популярный завтрак. Готовится он на основе овсяных хлопьев длительного приготовления и яйца. В качестве…

Ингредиенты

Кефир — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 мл
Овсяные хлопья — 45 г
Сгущённое молоко — 2 ст. л.
Слива — 2 шт.
Яблоко — 0.5 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Всё больше и больше в моих записях появляется блюд с пометкой ПП (правильное питание). Многие думают, что полезная и…

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 50 мл
Мука гречневая — 100 г
Мука цельнозерновая — 50 г
Соль — 0.5 щепотка
Творог — 200 г
Яблоко — 0.5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Блины — универсальное блюдо, которое можно подать как со сладкой, так и с солёной начинкой. Если немного пофантазировать, то…

Ингредиенты

Бананы — 4 шт.
Груша свежая — 2 шт.
Киви — 2 шт.
Манго — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 25 г
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 50 г
Соль — 3 г
Творог — 200 г
Шоколадно-ореховая паста — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные блинчики с домашней творожной пастой. В своём…

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 5 г
Ванилин — 0. 1 г
Клюква вяленая — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Масло топлёное — 10 г
Сметана — 20 г
Творог — 80 г
Эритрол (эритрит) — 25 г
Яйца куриные — 3 шт.

Блины — вкусное и доступное блюдо. Подать их можно как самостоятельное блюдо с мёдом, вареньем, джемом. А можно…

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Вода — 115 мл
Вода — 50 мл
Желтки куриные — 3 шт.
Имбирь сухой — 0.3 ч. л.
Какао порошок — 10 г
Кефир — 150 мл
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 100 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 15 г
Сахар — 40 г
Сахар ванильный — 20 г
Сода — 3 г
Соль — 1 г
Тыква свежая — 200 г
Яблоко — 350 г

Не понимаю, как я не знал об этом рецепте раньше. .. Тесто — из самых простых и доступных продуктов. К нему подходит любая…

Ингредиенты

Кефир — 700 мл
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 200 г
Шампиньоны свежие — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить вкусные и красивые шоколадные блины с сюрпризом. Такие блины одинаково понравятся как взрослым, так и…

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко топлёное — 500 мл
Мороженое пломбир — 500 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Согласно Вильяму Похлёбкину, блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX века в языческие…

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Бананы — 2 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 175 г
Соль — 1 ч. л.
Шоколад молочный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Налистники – очень широко распространённое блюдо, которое пришло к нам из польской кухни. В повседневной жизни мы называем…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить безумно вкусные, яркие крепы с умопомрачительной начинкой. Крепы «Red Velvet» и сладковатый сливочный,…

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Вода — 0.5 ст.
Джем малиновый — 120 мл
Желтки куриные — 1 шт.
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Кофейный экстракт — 3 мл
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Пищевой краситель — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 33% — 200 мл
Соль морская — 2 щепотка
Сыр Маскарпоне — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Очень популярное румынское блюдо, которое является неотъемлемой частью традиционного застолья. На родине это блюдо. ..

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Изюм — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 500 мл
Мука полбяная — 150-200 г
Сахар — 50 г
Сахар — 30-40 г
Соль — 5-10 г
Творог зернистый — 400 г
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Эти блинчики будут отличной альтернативой одноимённому торту. Только готовить их значительно быстрее. Их можно сделать даже…

Ингредиенты

Вишня консервированная — 200 г
Какао порошок — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 10 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Август — настоящий фруктовый бум. В садах, на дачах и рынках столько вкусного, спелого и сочного, что просто глаза…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 4 ст.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Слива — 300 г
Соль крупнокристаллическая — 1.5 ч. л.
Яблоко — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Всегда думала что блины это чисто русскоe любимое блюдо. А нет, немцы тоже их любят, да ещё и готовят всякие блюда. Да и…

Ингредиенты

Абрикосы консервированные — 300 г
Блины — 300 г
Джем абрикосовый — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Сахар ванильный — 15 г
Сливки 33% — 200 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Ленивый блин или финский панкейк — паннукакку, очень простое и в то же время очень вкусное блюдо финской кухни. Готовится он…

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Ванилин — 0.5 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусный десерт из шоколадных блинчиков без муки, сметанно-сливочного крема и вишни. В моём рецепте…

Ингредиенты

Вишня замороженная — 20 г
Какао порошок — 15 г
Масло сливочное — 50 г
Масло топлёное — 5 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 30 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня используем беспроигрышное гастрономическое сочетание — ароматную клубнику нового урожая и с яркой кислинкой…

Ингредиенты

Блины — 8 шт.
Клубника свежая — 150 г
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Ревень — 150 г
Сахар — 70 г

Я очень люблю Масленицу! И не только из-за того, что в эту неделю, печёшь блинчиков больше, чем за месяц, но и потому что…

Ингредиенты

Бананы — 4 шт.
Вода — 120 мл
Какао порошок — 5 ст. л.
Масло сливочное — 90 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная самоподнимающаяся — 110 г
Мука ржаная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1.5 ст.
Сахар — 75 г
Сливки — 200 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Фундук (лесной орех) — 70 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сливочные, сладкие, очень нежные блины с карамелизированными сливами — отличное блюдо для десерта! Такие блины можно подавать…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 4 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Слива — 3 шт.
Сливки — 200 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Довольно привычное сочетание блинов и яблочной начинки в новом, более оригинальном виде. Такое блюдо всегда будет успешным…

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 330 мл
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яблоко — 600 г

Блинчики ассоциируются с солнцем. Они поднимают настроение и всегда ко столу. История этого блюда уходит далеко в прошлое. И,…

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 мл
Масло сливочное — 5 г
Молоко — 40 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Блины со сладкой начинкой можно без проблем подать на завтрак, обед, ужин или перекус, ведь это всегда вкусно. Почему бы нам…

Ингредиенты

Блины — 16 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 160 г
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яблоко — 700 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Катаеф — это одна из популярных сладостей в арабской кухне. Обычно этот десерт готовят на Рамадан, но не только. Множество…

Ингредиенты

Вода — 60 мл
Вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Крахмал кукурузный — 90 г
Молоко — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 2 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Сироп фруктовый — 10 мл
Сливки — 200 мл
Хлеб белый — 3 г

Бретонская галета — это вовсе не печенье и не быстрый пирог, это гречневые блины, которые готовят во Франции. Галета может…

Ингредиенты

Блины — 2 шт.
Коньяк — 10 мл
Корица молотая — 1 щепотка
Масло сливочное — 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 10 мл
Яблоко — 1 шт.

Фирменный рецепт блинов есть в каждом доме. Но обычные блинчики легко превратить в изысканный десерт. Может быть они и…

Ингредиенты

Коньяк — 1 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Миндаль — 150 г
Молоко — 1.5 ст.
Мука пшеничная — 175 г
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Пирожные, кексы, тортики – всё это уже достаточно приелось избалованным домашним сладкоежкам. Им подавай что-нибудь…

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Кокосовая стружка — 1 ст. л.
Курага — 40 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 130 г
Сахарная пудра — 40 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 200 г
Чернослив сушёный — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Блинчики с творожной начинкой рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Тамара Дьякова порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут
30 минут
Добавить в книгу рецептов511
Автор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Пшеничная мука
2 стакана
Сметана
7,5 столовых ложек
Сахар
¾ стакана
Молоко
3 стакана
Куриное яйцо
2 штуки
Растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Одно яйцо разбить в кастрюлю, всыпать туда 1 столовую ложку сахарного песка, ½ чайной ложки соли, влить 1 стакан холодного молока и все это перемешать. После этого понемногу всыпать просеянную муку, тщательно вымешивая деревянной лопаточкой, затем развести остальным молоком, прибавляя его в тесто небольшими порциями.
2Разогретую сковороду хорошо смазать маслом и налить на нее тесто в таком количестве, чтобы оно покрыло сковороду тонким слоем. Сковороду поставить на средний огонь. Как только нижняя сторона блинчика пропечется и зарумянится, надо снять блинчик тонким ножом, а сковороду быстро смазать маслом и вновь залить тестом.
3Блинчики должны быть очень тонкими. Если они получаются толстыми, следует сделать тесто более жидким, прибавив в него немного молока.
4Творог для начинки протереть сквозь сито, прибавить в него яичный желток, сахар, ½ чайной ложки соли, лимонную или апельсинную цедру, 1 столовую ложку растопленного масла и все это хорошо перемешать (при желании в творог можно положить очищенный и промытый изюм). На обжаренную сторону блинчика положить 1 столовую ложку творога и завернуть блинчик конвертом. Чтобы блинчик не развернулся при обжаривании, последний изгиб надо смазать яичным белком.
5Блинчики положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. На стол блинчики подавать горячими, посыпав их сахарной пудрой. Отдельно в соуснике подать сметану.
Популярные запросы:
Комментарии (9):Показать все комментарии
0
Лимонную цедру лучше не добавлять — творог кислит
ОтветитьПожаловаться
0
Лимонная цедра не добавляет кислоту, она дает только ароматику лимона.
ОтветитьПожаловаться
0
Книга о вкусной и здоровой пище. Интересно она все рецепты оттуда слизала? Автор рецептов.
ОтветитьПожаловаться
0
И что, очень хорошо, что у кого-то есть такая книга! Хороший рецепт, спасибо. Пошла делать блинчики!
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
18 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Наташа Кев
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: тульский пряник
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: тульский пряник
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Рецепты вкуснейших блинчиков для завтрака Из чего и как приготовить
Блинчики фламбе
Фламбирование, во время которого блюдо поливают крепким алкоголем и поджигают, требует особой сноровки, выглядит эффектно и придает десертам тонкий аромат. Для фламбе используют блинчики со всевозможными сладкими сиропами, а для поджигания берут коньяк, ром или ликер.
Самые популярные блины фламбе — «Сюзетт» с соусом из карамели и цитрусовых. Считается, что их придумали специально для французской актрисы Сюзанны Райхенберг, которая по сценарию должна была есть блины.
В романтичном варианте повар хотел порадовать девушку, которой обычные блины надоели, в прагматичном — привлечь внимание к своему ресторану.
Если не хочется играть с огнем, можно добавить пару ложек рома или коньяка в густой сироп, например, в «Карибских» блинчиках с банановым припеком используют апельсиновый. Конечно, такие блины могут есть исключительно взрослые, для детской кухни стоит ограничиться сиропом.
Заварные блинчики
Секрет теста — в добавлении крутого кипятка. Оно может быть разным: на молоке, воде, кефире, йогурте, с яйцами и без.
После смешивания всех ингредиентов тонкой струйкой вливают горячую воду и тесто оставляют «доходить» 10-15 минут.
Такой способ приготовления делает блинчики особенно пышными и кружевными, в мелкую дырочку, но при этом эластичными — при желании их можно смело фаршировать.
Французские холодильные блинчики
Эти сладкие нежные блины с жирными сливками и молоком, напротив, требуют холода. После приготовления теста его нужно на час поставить в холодильник и только после этого начинать выпечку. Чтобы тесто не нагрелось, можно поставить миску с ним в емкость с ледяной водой.
Тесто для таких блинов лучше приготовить с вечера. Или утром встать пораньше, чтобы успеть испечь их до того, как проснутся домашние.
Дрожжевые блины
Эти блины быстрыми не назовешь. Например, в классическом варианте Вильяма Похлебкина предлагается сначала приготовить опару, а потом ставить тесто. В целом все займет 5-6 часов.
Для точного соответствия рецепту понадобятся свежие дрожжи и черная чугунная сковородка. Муку можно брать самую разную: гречневую, пшеничную, пшенную, смешивая в разных пропорциях.
В более простом современном варианте можно использовать и сухие дрожжи — они тоже придадут тесту объем и пышность.
Фаршированные блины
Для этой цели лучше всего подойдут тонкие, но эластичные блинчики, такие, чтобы тесто не порвалось. Блинчик можно свернуть конвертиком или закатать рулетом.
Самые популярные несладкие начинки:
обжаренный с луком мясной фарш;
фарш из зеленого лука и крутых яиц;
мятый картофель с грибами, сыром или беконом;
курица или ветчина с грибами и сыром;
измельченная печень.
В качестве сладкой начинки можно использовать:
Важно, чтобы начинка не была слишком влажной, иначе тесто намокнет и будет рваться.
Блинчики с начинкой можно обжарить до хрустящей корочки или заморозить впрок.
Некоторые запекают уже фаршированные блины в духовке: например, со сливками и сыром. Блинчики со сладкими начинками можно свернуть рулетом, нарезать кружочками и запечь под шапкой из взбитых в пышную пену с сахаром белков.
Блины с припеком
Это менее распространенный способ добавления начинки. В таких блинах ее чуть меньше, чем в фаршированных, и она запекается вместе с тестом.
В первом варианте припек добавляют прямо в тесто, а потом пекут блины, как обычно. Во втором случае равномерно распределяют припек на сковородке, а затем заливают тестом. И в третьем пекут блин с одной стороны, на непропеченную кладут начинку, а затем переворачивают.
В качестве припека Похлебкин рекомендовал использовать лук, крутые яйца, смешанный с сырым яйцом творог и даже сушеные снетки. Можно найти варианты с тертым яблоком, тертым сыром, зеленью, беконом.
Блины шоколадные
Если добавить в любое базовое тесто для блинов какао-порошок, получатся необычные шоколадные блины красивого коричневого цвета с насыщенным вкусом. Чем больше порошка, тем интенсивнее будет аромат и оттенок. Можно брать обычное какао или порошок с добавлением сахара, в этом случае в тесто его класть не нужно.
Кстати, какао — не единственный способ сделать разноцветные блины. Например, добавление куркумы придаст блинчикам яркий желтый цвет, измельченный шпинат или чай матча — зеленый. Можно использовать и обычные пищевые красители, соблюдая указанную дозировку.
Блины на кефире
Блины и блинчики можно делать не только на молоке, но и на кисломолочной основе, например, кефире. В качестве разрыхлителя в тесто добавляют соду. Гасить ее не нужно — с этим справится кефир.
Такие блины жарят на раскаленной сковороде, тогда они получатся нежными, с множеством дырочек.
Блины на газированной воде
Молочную или кисломолочную составляющую можно заменить водой, но лучше не обычной, а газированной минеральной. Чем больше газа, тем нежнее и воздушнее получаются блинчики. Есть вариант полностью постных блинчиков на минералке без яиц.
Некоторые хозяйки заменяют газированную минеральную воду сладким лимонадом, например, колой: получаются сладкие десертные блинчики с необычным привкусом.
Блины из альтернативной муки
Блины готовят как из пшеничной муки, так и из других ее видов:
овсяной;
рисовой;
амарантовой;
кукурузной;
гречневой.
Можно заменить альтернативной мукой пшеничную полностью или частично. Важно учитывать, что безглютеновая мука лишена клейковины, поэтому блинчики будут не такими эластичными, их выпечка может потребовать особой сноровки.
Блины на альтернативном молоке
Соевое, банановое, кокосовое, овсяное молоко тоже подходит для приготовления блинов. Такой рецепт станет спасением для тех, кто страдает лактазной недостаточностью или просто не любит молоко.
Важно учесть, что некоторые виды молока имеют выраженный вкус и запах: если хочется, чтобы блины были похожи на классические, лучше брать рисовое или соевое молоко.
Панкейки
Эти толстые и пышные блины больше напоминают оладьи, но жарятся на сухой сковороде. Их можно делать большими или совсем маленькими. Панкейки хорошо сочетаются с фруктами и овощами: в тесто можно добавить, например, банановое или тыквенное пюре, тертый кабачок или яблоко.
Приготовьте блюдо по этому простому пошаговому рецепту с фото:
Ажурные блинчики из бутылки
В этих блинах важен не столько вкус, сколько необычные внешний вид. Тесто наливают не половником, а льют из пластиковой бутылки, в крышке которой проделано отверстие.
Тонкой струйкой теста можно рисовать узоры, завитушки и сердечки, смешные рожицы или снежинки. Если отверстия будут не слишком крупными, ажурные блинчики подойдут и для фарширования: получится необычно и эффектно.
Рецепт теста для таких блинов может быть самым простым, например, вот таким.
Что можно сделать?
Приготовить блинный торт, соединив 10-15 блинчиков с помощью заварного или сливочного крема, обычного или вареного сгущенного молока, мягкого творога, взбитого с сахарной пудрой. Можно посыпать торт орехами или тертым шоколадом. Предварительно блинчики нужно остудить, чтобы крем не поплыл. Хорошим вариантом станет несладкий закусочный торт: для него можно использовать паштет, творожный сыр с зеленью и красной рыбой, измельченное куриное мясо с грибами.
Читайте также
Фаршированные блинчики со сливочным сыром
Опять возвращаемся к теме блинов. Я уже рассказывала, как приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке. В этом рецепте я расскажу, как приготовить фаршированные блинчики со сливочным сыром и сыром рикотта, а в этом рецепте читайте как приготовить французские блинчики.

В эти блины я добавила ваниль, как в само тесто, так и в начинку, это придало им восхитительный вкус и аромат. Эти блины можно приготовить и без сырной начинки, они получаться вкусными сами по себе, надо будет только обжарить их с обеих сторон. Их можно нафаршировать фруктовой начинкой. Но я предпочитаю фаршировать блины сыром, в крайнем случае, творогом.
Обратите внимание – перед фаршированием мы будем выпекать блинчики только с одной стороны, это сэкономит нам немного времени.
Да эти блинчики сладкие, но не слишком. Их довольно легко приготовить, и они необыкновенно вкусны (по моему скромному мнению). Их можно подать на завтрак или на полдник.
Если вы никогда не делали фаршированных блинчиков, в этом рецепте, я шаг за шагом проведу вас через весь процесс. Наслаждайтесь!
к содержанию ↑
Ингредиенты:
Для блинчиков:
4 яйца
1 стакан муки
1/3 стакана сахара
1 стакан молока
Пакетик ванили
Щепотка соли
Антипригарный спрей или растительное масло
Топлёное сливочное масло для жарки
Для начинки:
1 упаковка сыра рикотта с пониженным содержанием жира.
1 упаковка (200 граммов) Сливочного сыра.
1/4 стакана сахара.
1 яичный желток.
2 чайные ложки свежего лимонного сока.
Ваниль.
Щепотка соли.
Дополнительное оборудование:
Сковорода с антипригарным покрытием.
Половник.
Бумажное полотенце.
Метод приготовления:
Натрите сыр рикотта
Этот шаг совсем не обязателен, но он поможет избавиться от лишней влаги в начинке и сделать её более густой. В ночь перед приготовлением, в дуршлаг положим марлю в два слоя и выложим на неё сыр Рикотта. Поставим дуршлаг на миску и уберём на ночь в холодильник, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Как приготовить тесто для блинчиков
Смешаем в блендере четыре яйца, стакан молока. Добавим треть стакана сахара, щепотку соли и пакетик ванили. Постепенно добавим один стакан просеянной муки и хорошенько перемешаем. Тесто должно получиться гладким, без комочков. Если от комков полностью избавиться не получается – протрите готовое тесто через металлическое сито.
к содержанию ↑
Разогреем сковороду для блинчиков
Поставим сковороду с антипригарнвым покрытием на плиту и разогреем. Как узнать что сковорода достаточно нагрелась для выпекания блинов? – Если капля воды испаряется маленькими пузырями с ровным шипением с поверхности сковороды – можно выпекать блинчики. Если же капля воды начинает “нервно” подпрыгивать на поверхности, то вы перегрели сковороду и ей надо дать немного остыть.
Добавим на сковороду растительное масло и ровно распределим его по поверхности салфеткой или бумажным полотенцем удаляя излишки.
к содержанию ↑
Как выпекать блинчики
Зачерпнем тесто для блинчиков в половник, и быстро выльем его на центр сковороды. Наклоняем сковороду круговыми движениями равномерно распределяя жидкое тесто по поверхности.
Выпекаем каждый блинчик около 60 – 75 секунд, пока края блина не станут коричневыми, а нижняя сторона не приобретёт ровный золотистый цвет. Узнать готов ли блин можно прикоснувшись к его центру – он должен быть сухим и чуть-чуть липким на ощупь. Поджаренный с одной стороны блин мы лопаткой снимаем со сковороды и выкладываем на тарелку.
Обратите внимание – в этом рецепте мы не выпекаем блин со второй стороны!
к содержанию ↑
Разделяем готовые блины слоями пергаментной бумаги
Готовые блинчики выкладываем на тарелку, разделяя их слоями вощённой или пергаментной бумаги. Это не даст блинчикам слипнуться между собой.
Подготовим начинку из сливочного сыра и сыра рикотто для фаршированных блинчиков
В чашку миксера выложим сыр Рикотта, сливочный сыр, один яичный желток четверть стакана сахара, ваниль и щепотку соли. Хорошо перемешаем насадками для теста или вилкой. Начинка должна быть просто хорошо перемешана, не нужно перемалывать её и совсем избавляться от комков
к содержанию ↑
Как фаршировать блинчики
Теперь нам надо нафаршировать блины.
Выкладываем блин на разделочную доску пропечённой стороной вверх. Выкладываем три столовых ложки сырной начинки примерно на три сантиметра от нижнего края блина.
к содержанию ↑
Как завернуть сырную начинку в блин
Загнём нижний край блина вверх, накрыв им начинку из сыра.
Сворачиваем блин конвертом
Боковые стороны загнём внутрь, как будто мы сворачиваем конверт.
Сверните из блина рулет
Осталось свернуть блин в рулет, заправив края внутрь.
Подрумяниваем фаршированные блинчики
После того как мы нафаршируем все блины, обжарим их.
Разогреем сковороду, кладём в неё топлёное масло. ( О том как приготовить топлёное масло в домашних условиях читайте в этом рецепте.) Не разогревайте сильно масло, если оно задымит, придётся взять новое и начинать сначала.
Готовим блины партиями по три штуки. – это оставит место для манёвра и позволит легко переворачивать их на сковороде.
В горячее масло осторожно выкладываем фаршированные блины швом вниз, и жарим в течение одной – двух минут до появления румяной хрустящей корочки.
к содержанию ↑
Подрумяниваем блинчики со второй стороны
Лопаткой или кулинарными щипцами осторожно перевернём, и в течение одной – двух минут обжарим со второй стороны. Блинчики должны равномерно подрумяниться с обоих сторон.
к содержанию ↑
Как подавать блинчики фаршированные сливочным сыром
Подаём блинчики с сливочным сыром горячими. Их можно подать со взбитыми сливками, сметаной или фруктово – ягодными топпингами или сиропами.
Здесь рецепт о том, как приготовить простой клубничный топпинг.
Приятного Аппетита!
Поделиться ссылкой:
5
4
3
2
1
(9 голосов, в среднем: 5 из 5)
Рецепт оладий с беконом, яйцом и сыром | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
120 унций сосисок для завтрака, снятые и раскрошенные оболочки
8 унций бекона, нарезанного кусочками по 0,5 дюйма
1 2/3 стакана универсальной муки (см. Примечание повара)
1/4 стакана кукурузного крахмала
1/4 стакана кондитерского сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 1/4 стакана молока
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
14 крупных яиц
1 чашка тертого чеддера
Кленовый сироп, кетчуп и острый соус для подачи
Блинчики для завтрака с крем-сыром | Midwest Living
Авторизуйтесь, чтобы оценить этот рецепт.
Всего оценок: 1
Средний рейтинг 5.0 с Отзывов: 1
На 6 порций
От начала до конца 45 минут
Эти тонкие блинчики, покрытые свежими фруктами и обернутые вокруг жирной сливочно-сырной начинки, отлично подходят для завтрака или позднего завтрака для особого случая.
Состав
1 8 — пакет унций упаковка сливочного сыра, размягченного
1/3 чашка сливки для взбивания
1/2 чайная ложка ваниль
1/2 чашка сахарная пудра просеянная
Блины (рецепт см. Ниже)
Сахарная пудра
Свежая черника, малина или ежевика и / или нарезанная клубника
Проезд
В средней миске взбейте размягченный сливочный сыр электрическим миксером на средней скорости до однородной массы.
Добавьте взбитые сливки и ваниль. Взбивайте смесь на низкой скорости до однородности. Добавьте сахарную пудру.
Для подачи на каждый тонкий блин ложкой ложки 2 столовых ложки начинки; свернуть. Выложите по 2 фаршированных блина на каждую из 6 тарелок. Посыпать сахарной пудрой. Сверху выложите свежие ягоды. На 6 порций.
Блины
Состав
2 взбитые яйца
1 1/4 чашки молоко
1 чашка универсальная мука
2 столовые ложки сахарная пудра просеянная
1 чайная ложка разрыхлитель
1 чайная ложка ваниль
1/4 чайная ложка соль
Проезд
В средней миске смешайте яйца, молоко, муку, сахарную пудру, разрыхлитель, ваниль и соль. Взбейте смесь ротационной миксером или миксером до получения однородной массы. Нагрейте слегка смазанную маслом 6-дюймовую неглубокую сковороду на среднем огне; снимите сковороду с огня. Выложите около 3 столовых ложек жидкого теста в сковороду. Поднимите и наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить тесто. Верните сковороду на огонь и поджарьте блин только с одной стороны. Переверните сковороду на бумажное полотенце и снимите тонкий блин. Повторите то же самое с оставшимся тестом, время от времени смазывая сковороду маслом. Делается 12 тонких блинов.
Пищевая ценность
(Блинчики для завтрака с крем-сыром)
Количество порций по рецепту 6, карб. (г) 18, клетчатка (г) 1, натрий (мг) 165, хол. (мг) 67, Жиры, всего (г) 11, кал. (ккал) 183
легкий и быстрый рецепт вкусного завтрака
Блины — идеальный продукт для завтрака. Вы можете приготовить сладких или соленых блинов, их легко изменить с помощью разных ингредиентов, и, что самое главное, они восхитительны! Эти блинчики с ветчиной и сыром изменят ваш взгляд на завтрак . Снаружи они выглядят как средний пикантный блин , но как только вы положите на них кусочек плавленого сыра , вы поймете, что у вас есть что-то отличное. Этот рецепт супер легко сделать . Просто приготовьте тесто для блинов, добавьте сыр и ломтики ветчины, и готово. Именно то, что вам нужно, чтобы произвести впечатление на гостей, которые завтракают!
Как приготовить пикантные оладьи
Приготовить пикантные фаршированные блины так просто. Смешайте сухие ингредиенты (муку, соду, соль, сахар) в миске до однородности, затем добавьте яйца и кефир и перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.Комочков быть не должно. Далее налейте немного смеси в кастрюлю в форме круга. Выложите кружком ломтик ветчины и сыра поверх смеси. Наконец, залейте еще смесью и готовьте.
Советы по приготовлению блинчиков с ветчиной и сыром
— Вы можете заменить универсальную муку на миндальную муку. Убедитесь, что вы используете миндальную муку, а не миндальную муку. Вам нужны легкие воздушные блинчики, а миндальная мука сделает пикантные блинчики мучнистыми.
— Если у вас нет яиц (или вы не можете их использовать из-за аллергии на яйца), вы можете заменить их яблочным пюре . Просто используйте ¼ стакана яблочного пюре вместо одного яйца. Таким образом, для этого рецепта потребуется ½ стакана яблочного пюре.
— Если у вас мало времени, подойдет и купленная в магазине смесь для блинов , вам не нужно делать собственное тесто для блинов с нуля.
— Проявите творческий подход с собственной начинкой : сделайте их сладкими, добавив фруктовый компот и орехи, или добавьте другие пикантные ингредиенты, такие как сливочный сыр и копченый лосось.
Можно ли хранить и замораживать пикантные блины?
Эти пикантные оладьи хорошо хранятся в холодильнике (в герметичном контейнере) до 4 дня . В то время как блины сами по себе замораживаются довольно хорошо, фаршированные оладьи плохо хранятся в морозильной камере. Но их так легко приготовить, что нет оправдания, чтобы каждый раз делать их свежими!
Инструкции
Смешайте муку, пищевую соду, соль, сахар.
Добавьте два яйца и кефир.
Перемешать до однородной массы.Смесь должна быть комковатой, но будьте осторожны, чтобы не перемешать ее слишком сильно.
С помощью ложки капните небольшое количество теста для блинов на сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
Как только вы начнете видеть пузырьки, образующиеся на поверхности, вы можете добавить ломтик ветчины в каждый блин.
Затем возьмите небольшой ломтик сыра.
Сверху выложите еще один ломтик ветчины.
Добавьте еще одну ложку теста для блинов в башню с сыром и ветчиной, чтобы «закрыть» блин.
Готовьте, пока поверхность не станет коричневой, затем осторожно переверните.
Готовьте другую сторону до коричневого цвета.
Примечания
— Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто для блинов слишком сильно. Это выбьет воздух в тесте, и ваши блины не будут такими легкими и пушистыми, как вам хотелось бы.
— Не делайте сковороду слишком горячей. В противном случае внешняя сторона пикантных блинов пригорит, а сыр еще не прогрелся и не растает. Держите на среднем огне.
— Для блинов лучше всего подходит сковорода с антипригарным покрытием, она легко выскользнет из формы и требует меньше очистки.
Блины, фаршированные овощами: Рецепты: Рецепт Cooking Channel | Giada De Laurentiis
1 1/2 стакана смеси для блинов (рекомендуется: Krusteaz)
1 стакан воды
2 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук, нарезанный
2 очищенные и мелко нарезанные моркови
1 зубчик чеснока, нарезанный
1 фунт замороженного шпината, размороженного и высушенного
2 нарезанных помидора рома
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика
1/4 стакана тертого пармезана плюс 1/4 стакана
1 банка (8 унций) сыра маскарпоне
1 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
От 1/2 до 3/4 стакана цельного молока
Блинчики с начинкой Nutella®
TipHero
Если вы хотите приготовить угощение, которое на самом деле на другом вкусном уровне, есть один ингредиент, на который вы всегда можете положиться: Nutella®! Всеми любимая паста из лесного ореха и шоколада уже давно делает десерты особенными, поэтому сегодня мы посмотрим, что она может сделать для следующего приема пищи. Правильно, Nutella® идет на завтрак!
Как будто эта новость еще не достаточно захватывающая, просто подождите, пока вы не услышите , как мы вводим спред для нашего бранч-стола: фаршированные блины! Правильно, вместо того, чтобы просто довольствоваться каплей Nutella® поверх ваших любимых блюд на завтрак или время от времени погружать их в соус, мы стараемся, чтобы вы получали немного хорошего в каждом блинчике.
Кто-то из вас, возможно, уже пробовал готовить оладьи с начинкой раньше, и у них возникли проблемы с сочетанием мягкого намазывания и жидкого теста.К счастью для всех нас, мы осмотрелись и нашли идеальное решение, позволяющее заставить эту Nutella® оставаться внутри блинов, где она и должна быть. . . морозильник? Ага! Посмотрите, что мы имеем в виду, а затем продолжайте читать, чтобы увидеть полный рецепт, чтобы вы могли попробовать их сами!

Блинчики с начинкой Nutella®
На 7-8 человек
Время на подготовку: 10 минут
Общее время: 30 минут
Состав
от 10 до 14 столовых ложек Nutella®
Блины
1 — ½ стакана универсальной муки
3 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка разрыхлителя
¼ чайная ложка кошерной соли
1 яйцо
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 стакан молока
Проезд
Выстелите противень пергаментной бумагой.
Выложите 1–1 ½ столовых ложки Nutella® на подготовленную сковороду. Разложите его на круглый диск диаметром около 2–1 ½ дюймов.
Повторите, сделав от 7 до 8 дисков Nutella®. Поместите сковороду в морозильную камеру на 15–20 минут или до тех пор, пока диски Nutella® не станут твердыми и сохранят свою форму.
Разогрейте большую сковороду или сковородку до средне-слабого огня.
В средней миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте яйцо, экстракт ванили и молоко.
Смешайте тесто для блинов до полного перемешивания.
Сбрызните разогретую сковороду спреем для сковороды и вытрите излишки.
Вылейте ¼ стакана теста для блинов на подготовленную сковороду. Поместите 1 замороженный диск Nutella® в центр теста.
Залейте диск Nutella® достаточным количеством жидкого теста, чтобы полностью покрыть его. Когда тесто начнет пузыриться, блин можно переворачивать.
Переверните и готовьте блин еще 1-2 минуты или пока другая сторона не станет золотисто-коричневой.
Держите готовые блины в тепле, пока готовите оставшиеся блины.Подавать теплым.
Как здорово выглядят эти блины ?! Нам просто нравится разрезать их, чтобы раскрыть эти восхитительные диски Nutella® внутри. Это будет интересный способ добавить сладкий сюрприз к завтраку для вашей семьи. Только представьте их лица, когда они откусывают эти оладьи, и обнаруживают, что из них сочится потрясающая шоколадная паста из лесных орехов!
Так что вы думаете о наших блинчиках с начинкой Nutella®? Вы когда-нибудь пробовали их делать раньше? Вы использовали эту технику или придумали другой способ ввести туда эту Nutella®? Какие еще вкусные ингредиенты вы бы хотели добавить в блины?
Обязательно дайте нам знать, если вы попробуете этот рецепт, и возвращайтесь, чтобы сообщить нам, чем они для вас подойдут!
Рецепт адаптирован из Рецепта, который ест олово
Веганские блинчики с яблоком и арахисовым маслом
Эти блинчики с арахисовым маслом и яблоками невероятно вкусны! Они сделаны из цельных продуктов и настолько полезны, что их можно есть каждый день недели! Эти веганские оладьи с начинкой натурально подслащены, не содержат глютен и рафинированный сахар. Вы можете съесть их как блины или отложить на потом и съесть индивидуально в качестве полезной закуски!
Какие ингредиенты мне нужны для веганских блинов с начинкой?
Как приготовить веганские блины с начинкой
Эти оладьи с арахисовым маслом и яблоками требуют всего нескольких простых шагов!
Нарежьте яблоко: Начните с нарезания яблока тонкими кружками. Затем удалите сердцевину с помощью небольшого ножа.
Сделайте бутерброд: После того, как вы нарежете яблоки, пора намазать арахисовым маслом! Добавьте арахисовое масло на один ломтик яблока, затем положите его вместе с другим ломтиком яблока.
Приготовление жидкого теста: Чтобы приготовить тесто для блинов, смешайте влажные ингредиенты и оставьте на 5 минут. Это свяжет молоко, чтобы получить мягкие и воздушные блины! Пока влажная смесь находится, приготовьте сухую. Смешайте влажное с сухим, стараясь не перемешать слишком много (комочки — это нормально!), Затем дайте тесту постоять еще 5 минут.
Окуните бутерброд с яблоком: Окуните бутерброд с яблоком в тесто для блинов, тщательно покрывая его слоем! Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки и наслаждайтесь!
Другие способы использования этих оладий с веганской начинкой
Эти фаршированные блины, очевидно, нереальны на вкус, если добавить немного кленового сиропа на воскресный завтрак, но на самом деле они неплохо хранятся в холодильнике или морозильной камере! Я люблю хранить некоторые из этих блинов в холодильнике или морозильной камере и есть их в качестве здоровой закуски в течение недели.Вы можете взять их с собой или отправить с детьми в школу несколько тортов!
Замены
Я думаю, что арахисовое масло и яблоко — выигрышная комбинация, но если вы не являетесь поклонником арахисового масла, попробуйте использовать другое ореховое масло для своих веганских блинов!
Для получения более низкокалорийного и менее жирного варианта замените арахисовое масло на арахисовое масло в порошке! Арахисовое масло в порошке также содержит массу дополнительного белка!
Использование более калорийного растительного молока, такого как овсяное или соевое, помогает ему свернуться, но вы можете использовать любое растительное молоко, которое у вас есть под рукой!
Замени кленовый сироп на другой жидкий подсластитель, например агаву или монахфрут!
Другие рецепты, которые вам понравятся
Вы приготовили этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий или отзыв и не забудьте отметить меня в Instagram!
Веганские блинчики с арахисовым маслом и яблоком
Эти оладьи без глютена натурально подслащены и настолько полезны, что их можно есть каждый день! Съешьте эти оладьи с веганской начинкой на завтрак или оставьте их в качестве закуски в течение недели!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Курс Завтрак
Кухня Американская
1-2 яблока в зависимости от размера
¼ чашки арахисового масла
Сначала начните с тесто для блинов. Смешайте влажные ингредиенты и оставьте на 5 минут, чтобы молоко свернулось.
Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте влажные ингредиенты и перемешайте, но будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много (комки — это нормально!). Подождите 5 минут, пока тесто не загустеет.
Нарежьте яблоко круглыми дольками и удалите сердцевину.
Намажьте немного арахисового масла на ломтик яблока, затем положите сверху еще один ломтик яблока.
Обмакните бутерброд с яблоком и арахисовым маслом в тесто для блинов и хорошо покройте.
Обжарить на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.
Ключевое слово блины, фаршированные яблоками, блины, веганские блины, веганские блины
Блинчики, фаршированные клубникой | Калифорнийская клубника
Блинчики, фаршированные клубникой
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Урожайность: 6 блинов
калорий: 410 ккал
Вы можете добавить этот рецепт в коллекцию, чтобы создать список покупок!
Распечатать рецепт Добавить в коллекциюПерейти в коллекции
1 чашки универсальной муки
1½ столовой ложки тростникового сахара
1 чайная ложка пищевой соды
¾ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки кошерной соли
1 большой яичный белок и желток отдельно
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 чашка + 1 столовая ложка пахты
3 столовые ложки несоленого масла растопленного и охлажденного
1 чашка калифорнийской клубники, очищенной и нарезанной
Разогрейте духовку до минимального уровня и вставьте большой противень. Вы будете использовать это, чтобы согреть блины, пока будете еще переворачивать.
Взбейте в большой миске муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
Отделите яйцо и взбейте желток вместе с экстрактом ванили и пахтой. Отложите белый цвет, чтобы добавить позже.
Добавьте смесь яичного пахты и топленого масла в муку и перемешайте резиновым шпателем, пока не останется несколько комков. Взбейте яичный белок вилкой, затем добавьте его в жидкое тесто, перемешивая до однородности, но несколько комков все еще остаются.Будьте осторожны, не перемешайте слишком много.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне и покройте кулинарным спреем или топленым маслом. Выложите стакана теста с горкой в разогретую сковороду и готовьте 3-4 минуты, пока в середине не начнут пузыриться, а нижние края не начнут подрумяниваться.
Посыпать блин нарезанной клубникой; затем переверните блин тонкой резиновой лопаткой.
No related posts.