Чем фаршировать блинчики: Блины с луком и яйцом

Блинчики фаршированные — рецепты с фото на Повар.ру (69 рецептов фаршированных блинчиков)

Шпинатные блины с печенью 4.4

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2017

Свекольные блинчики, фаршированные селедкой 4.5

Блины с сельдью — классическое сочетание! А если блинчики сделать яркими, а в качестве начинки использовать селёдочный салат, то такая закуска вполне может стать праздничной! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 14.12.2017

Блины-пирожки 4.2

Блины-пирожки очень удобны тем, что готовятся сразу с начинкой.

Они имеют форму сложенного блина, а по содержанию похожи на пирожок с начинкой. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.01.2019

Свекольные блины 5.0

И не просто свекольные блины, а тонкие блинчики с вкусной начинкой! Внутри рыба копченая, вареные яйца и сметана — очень вкусно! Загляните в рецепт, узнайте, как приготовить свекольные блины! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2018

Запеканка «In blino veritas, или истина в блине» 5.0

Предлагаю попробовать запеканку из блинчиков, начинка в них картофельная со шпинатом и орехами, все это запекается под сырным соусом. Нежно, вкусно и сытно! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2018

Фаршированные блинчики 4.

Блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин. …далее

Добавил: Jess 08.09.2014

Блины с капустой 4.4

Блины с капустой сейчас подают во многих кафе — это очень блюдо для вегетарианцев и для тех, кто всячески старается вводить в рацион побольше овощей. Читайте, как приготовить! …далее

Добавил: Galate 14.06.2013

Армянские блины 5.0

В Армении обычно такие блины подаются на праздник, но можно их приготовить и в обычные будни. Вкусная и сытная горячая закуска придется по вкусу детям и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.02.2020

Блинчики с творогом 4.6

Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков — это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом — это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно. …далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Блинчики с колбасой и сыром 4.5

Горячие блинчики с колбасой и сыром станут отличным вариантом для завтрака в выходной день или перекуса! Предлагаем вам несложный пошаговый рецепт приготовления блинчиков с колбасой и сыром. …далее

Добавил: NataliLarin 08.09.2014

Блинчики с форшмаком 5.0

Блинчики с форшмаком — очень удачное объединение двух культур в одном блюде. Тонкие блины с селедочным паштетом непременно порадуют любителей рыбы. Вкусно и сытно! …далее

Добавил: Мелисса 08.03.2019

Блины, фаршированные мясом 4.0

Одна из самых популярных начинка для блинов — это, конечно, мясо. Блюдо получается настолько сытным, что полноценно смотрится в качестве второго. Запоминаем просто рецепт блинов, фаршированных мясо. …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.02.2015

Сытные блинчики с начинкой 4.8

Сытные блинчики с начинкой — это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой. …далее

Добавил: Виталия 08.09.2014

Блинчики с икрой красной 3.

На праздничный всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное, изысканное и не тратить на это весь день. Предлагаю рецепт приготовления блинчиков с икрой красной. Это быстро и невероятно аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2014

Блинчики с мясом и творогом 5.0

Вкусные и сытные блинчики с мясом и творогом по достоинству оценят мужчины — они любят мясные блюда. Подавать блины можно сразу же после фарширования или же после обжаривания в сливочном масле. …далее

Добавил: AlenaPrika 16.03.2020

Блинчики с грибами 3.2

Такие блинчики заменят собой полноценное горячее блюдо на обед или ужин.

Также их можно подать в дополнении к основному блюду в качестве закуски. Приготовление у них простейшее, а результат потрясающий. …далее

Добавил: Cuoco 13.02.2018

Блины с семгой и сыром 4.3

Такую закуску можно готовить не только на Масленицу, но и на любой другой праздник. Вкусные тонкие блины с нежной соленой начинкой — эта закуска на праздничном столе всегда будет желанной. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.01.2016

Блинчики с куриной печенью 4.8

Сытные и очень аппетитные блинчики с куриной печенью станут отличным вариантом для полноценного завтрака или ужина для всей семьи. Нежнейшая начинка буквально тает во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15. 02.2015

Блины с грибами и сливочным соусом 5.0

Кто из нас не любит блины с грибами да еще в ароматном сливочном соусе? Приготовить такое блюдо не составит труда, если у вас в наличии есть свежие шампиньоны или вешенки. Сливки используйте 15-20%. …далее

Добавил: AlenaPrika 01.03.2020

Блинчики с семгой и сыром 3.8

Беспроигрышный вариант для праздничного стола или фуршета. Блинчики с семгой – это простая, довольно недорогая, но в тоже время вкусная и аристократичная закуска. …далее

Добавил: Bestpovar 27.10.2014

Блинчики с начинкой из яиц 4.9

Эти нежнейшие блинчики идеально подходят для питательного завтрака, у них внутри воздушная начинка из яиц. На мой взгляд, такие блинчики — лучшее начало дня для любого из нас. …далее

Добавил: Dashuta 21.05.2015

Блинчики с грибами и яйцом 3.1

Удивительно вкусный и простой рецепт блинчиков с грибами и яйцом может стать отличным вариантом для перекуса или закуски на праздничный стол. Также такие блинчики удобно брать на работу или на пикник. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.02.2015

Роллы из блинчиков 3.3

Если традиционные начинки и подача блинов уже слегка наскучили, хочется чего-то новенького, тогда почему бы не попробовать повторить этот интересный и нереально аппетитный рецепт в домашних условиях? …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.02.2017

Блинчики с грибами и рисом 3.

Это традиционные блинчики из классического теста, а вот начинка в них не простая, а самая вкусная на свете — с грибами и рисом. Приготовьте такие блинчики, и ваша семья скажет вам огромное спасибо. …далее

Добавил: Dashuta 05.06.2015

Тесто для блинов с мясом 3.7

Разрешите с вами поделиться рецептом, который расскажет, как приготовить тесто для блинов с мясом. Это замечательный вариант для перекуса или для плотного завтрака. …далее

Добавил: Ира Cамохина 15.02.2018

Блинчики с персиками 4.6

Лучший завтрак — это блинчики. Еще лучше — если они с начинкой. Один из моих любимых рецептов — блинчики с персиками. Если взять сочные персики и правильно сделать блинчики, получится супер! . ..далее

Добавил: Kovaliova 08.09.2014

Блинчики с начинкой в панировке 5.0

Это самые лучшие блинчики, которые мне приходилось пробовать. Внутри — сытная начинка, снаружи — хрустящая панировка. А в тесто добавляется зелень, что придает блинчикам весьма симпатичный вид. …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.02.2017

«Креп Сюзетт» 4.0

Вкуснейший десерт французской кухни, которому уже очень много лет. По-простому – это блинчики с апельсинами, что жарятся в апельсиновом соусе. Представляем рецепт, как приготовить «Креп сюзетт». …далее

Добавил: Антон Сорока 26.01.2017

Блинчики с куриным филе и сыром 4.2

Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками. …далее

Добавил: Alteredego 08.09.2014

Блинчики с банановой начинкой 4.5

Хотите попробовать необыкновенные, нежные и ароматные блинчики с банановой начинкой? Нет ничего проще! Запоминайте рецепт и приготовьте это лакомство для себя и близких. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.02.2015

Блинчики, фаршированные курицей 4.8

Эти блинчики никогда не смогут мне надоесть, ведь они такие невероятно вкусные. И начинка в них самая лучшая — сочные грибочки и нежное куриное филе – ну, разве можно отказаться от такого лакомства. …далее

Добавил: Dashuta 04.03.2015

Блины с опятами 4.

Блины с опятами — вкуснейшие блины с настолько ароматной начинкой, что на ее запах соберутся не только ваши домашние, но и домашние ваших соседей. Рассказываю, как приготовить блины с опятами! 😉 …далее

Добавил: Даша Петрова 03.07.2013

Блины с куриным фаршем 4.3

Блины — универсальное блюдо. Их можно нажарить впрок, приготовить со сладкой, соленой, кислой начинкой, создать из них трубочки или конвертики. Предлагаю рецепт блинов с куриным фаршем. Попробуйте! …далее

Добавил: Vikulia 07.02.2018

Блинчики с мясом и грибами 4.4

Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) — очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала — и вы, наверняка, тоже 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 08.09.2014

Блинчики с фаршем 4.2

Нет ничего лучше классики кулинарного искусства 🙂 Поэтому то, как приготовить блинчики с фаршем, должен знать и уметь каждый. Ведь у всех хозяек есть секрет вкусных блинов. Вот и я делюсь своим 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 08.09.2014

Запеченные блины с курицей и шампиньонами 4.2

Традиционные блинчики с несладкой начинкой могут стать еще вкуснее, если их запечь под аппетитной сырно-сметанной заливкой. Хотели бы попробовать? Нет ничего проще, запоминайте несложный рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 03.06.2017

Блинчики с апельсинами 5.

Даже простые блинчики могут стать изысканным десертом с нежным сыром и сладкими апельсинами. Для вас специально этот рецепт блинчиков с апельсинами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.02.2015

Блины с начинкой 4.0

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок. …далее

Добавил: Povarfan 02.05.2014

Блинчики с печенью и яйцом 4.1

Блинчики с печенью и яйцом замечательное блюдо, которое дома у нас зовется «чудесным угощением». У блинчиков есть свой особенный неповторимый вкус. И оторваться от них, как от семечек, также тяжело 🙂 …далее

Добавил: TomaB 15.09.2014

Чем нафаршировать блины рецепты

Как приготовить чем нафаршировать блины рецепты — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

50 рецептов фаршированных блинчиков с начинкой – быстро и просто

Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков – это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом – это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно.

Лучший завтрак – это блинчики. Еще лучше – если они с начинкой. Один из моих любимых рецептов – блинчики с персиками. Если взять сочные персики и правильно сделать блинчики, получится супер!

Иногда на полдник или субботне-воскресный завтрак хочется чего-то сладенького, из теста и так, чтобы нормально поесть. Таким блюдом для меня являются блины. Особенно – блины с карамельными яблоками.

Блины с опятами – вкуснейшие блины с настолько ароматной начинкой, что на ее запах соберутся не только ваши домашние, но и домашние ваших соседей. Рассказываю, как приготовить блины с опятами! 😉

Блины с капустой сейчас подают во многих кафе – это очень блюдо для вегетарианцев и для тех, кто всячески старается вводить в рацион побольше овощей. Читайте, как приготовить!

Блинчики с вишней – очень вкусные десертные блинчики с начинкой из ягод и сливочного крема. Невероятно вкусный десерт, приготовить который способен каждый. Простой рецепт блинчиков с вишней – для вас!

Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) – очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала – и вы, наверняка, тоже 🙂

Блины и блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин.

Сытные блинчики с начинкой – это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой.

И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой.

Еще один вариант вкуснейших блинов. Отличная закуска для любителей русской кухни и блинов в частности.

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками.

Рецепт блинчики с грибами или блинчики с начинкой – приготовление блинов с грибной начинкой в сметане.

Блины с красной рыбой – роскошное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать. А если их еще и нарезать красиво – получатся самые настоящие русские роллы 🙂

Рецепт блинчики с мясом – приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

Блины с творогом – превосходный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении. Рассказываю, как приготовить блины с творогом.

Блины с семгой – отличная закуска для праздничного новогоднего стола. Кроме семги в блины можно добавить и другую начинку, например, сыр или икру.

Рецепт приготовления тонких блинчиков с ветчиной, вареными яйцами, луком и оливками. Красиво оформленные блины с ветчиной могут стать прекрасной закуской на праздничном столе.

Рецепт приготовления блинов с икрой.

Блины с куриной печенкой и грушей – это очень оригинальные блинчики с весьма необычным вкусом. Расходятся со стола, как правило, с большим успехом. Попробуйте!

Блины с начинкой из йогурта и ягод – это самые любимые блины наших детей. Впрочем, и мы с женой эти блинчики уважаем, поэтому каждое воскресенье они у нас на столе 🙂

Я очень люблю белорусские драники. Вы их тоже любите? Тогда попробуйте картофельные блины с грибами. Они вам очень понравятся.

Рецепт приготовления корейских блинов с луком и морковью.

Картофельные блины с мясом – это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно – вот вам мой рецепт!

На полдник или десерт рекомендую приготовить блины с творогом и изюмом. Творог с изюмом – классическое сочетание. Готовятся блины просто и быстро, а можно также наготовить их впрок на пару дней.

Блины с огурцами можно подать в качестве холодной закуски охлажденными. Начинка для таких блинов состоит не только из огурцов, но и салата, творога, специй. Блинчики приготовим мучные. Поехали!

Блины с фаршем подойдут и для сытного обеда, и для ужина. Фарш в блинчики подойдет любой – куриный, говяжий, свиной. Такие блины вкусно кушать с соусом из грибов и лука. Попробуйте приготовить дома!

Блины – универсальное блюдо. Их можно нажарить впрок, приготовить со сладкой, соленой, кислой начинкой, создать из них трубочки или конвертики. Предлагаю рецепт блинов с куриным фаршем. Попробуйте!

Ливер для блинов с ливером можно приготовить впрок и заморозить до случая. Ливерную начинку для блинов мы приготовим из легкого и печени. А тесто для блинов сделаем мучное. Понадобятся также овощи.

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

Блины с чесноком и сыром – лишь от одного только запаха появляется аппетит! Блины получаются невероятно вкусными и ароматными. И готовить их легко, просто и быстро. Рекомендую!

Блины с мясом – сытное вкусное блюдо для всей семьи. Мой дед печет блины по воскресеньям и всех зовет в гости на обед. Это – наша семейная традиция. Блины бывают разными, но с мясом – любимые.

Блины с курицей – это нежное и сытное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Понравится оно и малому, и старому. Блины с курицей хороши со сметаной, маслом, грибным соусом.

Блины с лососем могут стать не только отличным горячим блюдом, но и красивой и вкусной закуской. Для этого их надо закрутить трубочкой, порезать колечками и скрепить их зубочисткой. Поехали!

Вариант вегетарианской начинка для блинов – шампиньоны. Грибы эти готовить легко и быстро, их даже сырыми можно есть! Блины с шампиньонами получается нежными, сочными, ароматными. Попробуйте!

Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками.

Сочные, сливочные, нежные, со сметаной и зеленью! Пальчики оближешь! И все это – блины с курицей и сыром. Для экономии времени используйте вареную курицу. Сыр подойдет любой, годный в начинку.

Необычное в блинах сочетание – фарш и рис. Я часто варю риса больше, чем мне нужно и вот, остается такой полуфабрикат. Блины с фаршем и рисом можно подать на обед или ужин со сметаной, соусом, луком.

В нашей семье обожают блины. Я обычно готовлю их впрок, напеку побольше и держу в холодильнике. Захотел и пожарил. Делюсь простым рецептом блинов с курицей и грибами. Буду использовать шампиньоны.

Рецепт приготовления маковых блинов с земляничной начинкой. Начинку в блины можно так же приготовить из рыбы, грибов, фруктов, или ягод.

На десерт многие предпочитают блинчики. Хороши они и для детей – на полдник, например, или легкий ужин. Блины с творогом и бананом получаются очень вкусными, подайте к нм взбитые сливки и клубничку.

Предлагаю вам простой рецепт блинов с творожным сыром и копченой семгой. В начинку добавлю также зелени и свежих огурчиков. Такие блины быстро можно приготовить нежданно нагрянувшим гостям.

Овощная начинка, о которой пойдёт речь, очень разнообразна. В неё входят шампиньоны, кабачки и лук-порей. Поэтому очень советую вам блинчики с овощной начинкой!

Блинчики с мозгами – это очень необычное, но очень вкусное блюдо. Не бойтесь готовить мозги – они хоть и выглядят страшновато, но получаются восхитительно вкусными 🙂

Еще один вариант вкуснейших блинов. Отличная закуска для любителей русской кухни и блинов в частности.

Рецепт блинчики с грибами или блинчики с начинкой – приготовление блинов с грибной начинкой в сметане.

Лучшая благодарность – поделиться записью с друзьями 😉

Блинчики на воде получаются зелеными, благодаря добавлению в тесто листовой зелени. Неординарная начинка для блинчиков – из картофеля, сушеных помидоров, перца и чернослива.

масло растительное, масло растительное, вода, яйца, сахар, мука, зелень, картофель, помидоры, чернослив, соль, лук зелёный

Блины фаршированные — рецепт более сытный, чем обыкновенные блины. С какой только начинкой не делают фаршированные блины! Рецепт фаршированных блинов вы можете подобрать исходя из своих предпочтений. Готовят блины фаршированные творогом, блины фаршированные мясом, блины фаршированные грибами, блины фаршированные ветчиной и сыром, блины фаршированные семгой. Рецепт фаршированных блинов обычно состоит из двух частей: сначала готовим блины, потом начинку, которой и фаршируем блины. Иногда блины на фаршированные доготавливают, обжаривая их уже свёрнутые на сковородке. Но блины и сами могут выступать в роли начинки. Взять, к примеру, рецепт курица фаршированная блинами.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Фаршированные блинчики

А вы умеете готовить фаршированные блинчики – те самые, которые выручают любую хозяйку в сотне самых разных случаев и без которых не бывает Масленицы?

Вот вам готовый рецепт беззаботной жизни: идете на кухню, открываете морозилку, достаете пакетик с фаршированными блинчиками, быстренько их размораживаете, затем для пущей убедительности обжариваете на сливочном масле и подаете. Ах, да, при этом занимаете удобное положение в любимом кресле и готовитесь принимать ворох благодарностей и восторгов – шутка ли, буквально за пару минут вы из ниоткуда нарисовали восхитительный ужин. Или угощение для внезапных гостей? А может, удобный «тормозок» ребенку на экскурсию в другой город? Как бы там ни было, но фаршированные блинчики – это тот полуфабрикат, который выручит в самых разных ситуациях (хотя какой же он «полу»? вполне готовая еда, только замороженная в данном контексте).

В общем, рецепт прост: жарите тонкие блинчики – много, заворачиваете в них начинку – разную, часть оставляете «на сейчас» — не мало и не скромно, потому как будут есть как в первый раз, остальное фасуете по разным судочкам-пакетикам-контейнерам и прячете в морозилку. А дальше – надеваете корону и готовитесь к тому, что вы отныне в любой ситуации будете на высоте.

5 простых рецептов тонких блинчиков

У вас наверняка имеется свой рецепт тонких блинчиков, которым вы пользуетесь из года в год. И это здорово, постоянство – признак мастерства: значит, этот вариант вас полностью устраивает. Однако, попробуйте дать шанс другим идеям – вдруг где-то живет рецепт идеальных тонких блинчиков, который вы еще не знаете? Разве вы можете позволить себе пропустить его?

Классические блинчики на молоке и яйцах

Рецепт богатый. На первый взгляд может показаться, что предлагаемое в рецепте количество яиц – сплошное расточительство, но оно, поверьте, вполне оправданное: блинчики выходят тоненькими, эластичными и хорошо сворачиваются с начинкой.

примерно 2 ст. л. муки;

растительное масло для жарки блинчиков.

Яйца как следует перешиваем с молоком – не взбиваем, пена не нужна, а просо перемешиваем до полной однородности. Добавляем соль, сахар, масло, всыпаем муку, вымешиваем до гладкости – тесто будет льющимся, тягучим, но не густым.

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее тонким слоем масла перед жаркой первого блинчика, наливаем несколько ложек теста, распределяем его по всей поверхности сковороды. Как только края блинчика станут золотистыми, а центр высохнет, переворачиваем на вторую сторону и жарим до золотистости.

Заварные блинчики на кефире

Такие блинчики обычно получаются чуть-чуть толще блинчиков на молоке, однако, они более мягкие, нежные и деликатные. Выбор за вами.

1,5 стакана крутого кипятка;

растительное масло для жарки.

Смешиваем кефир, яйца, соль, сахар, соду и масло до однородной тягучей массы — она должна быть гладкой и даже чуть блестящей. После этого тонкой струйкой, не прекращая перемешивать тесто, вливаем крутой кипяток.

Жарим блины обычным способом – хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее перед первым блинчиком, наливаем небольшое количество теста, жарим до золотистых краев и сухой серединки, затем переворачиваем на вторую сторону и жарим еще немного, чтобы блинчик подрумянился и со второй стороны.

Готовые блинчики складываем в стопку.

Тонкие дрожжевые блинчики для вегетарианцев

Рецепт идеален, если вы ждете в гости друзей-веганов или поститесь. Блинчики выходят, конечно, более скромными на вкус, нежели обычные, но это легко корректируется с помощью начинки.

2 стакана теплой воды;

1 ч. л. сухих дрожжей;

растительное масло для жарки.

Воду смешиваем с дрожжами и сахаром, оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались. После этого добавляем в миску соль, масло (несколько столовых ложек – количество зависит от качества вашей сковороды), муку и вымешиваем гладкое приятное тесто. Оставляем его примерно на час в теплом месте, затем увеличившуюся в объеме массу слегка перемешиваем. Блинчики жарим как обычно – наливаем небольшое количество теста на центр разогретой сковороды, покачивая сковороду, даем ему растечься по всей поверхности, жарим, пока блинчик сверху не станет сухим, переворачиваем, доводим до золотистости и со второй стороны.

При желании воду можно заменить любым растительным молоком (маковым, соевым, миндальным, тыквенным), некислым соком или чаем.

Фото с сайта webpudding. ru

Тонкие картофельные блинчики

Рецепт, конечно, не самый классический, однако, очень интересный. Блинчики выходят нежными и насыщенными по вкусу, с характерной картофельной ноткой. Замечательный вариант для фаршировки несладкими начинками.

250 г картофельного пюре;

горсть мелко нарезанной зелени;

2-3 зубчика чеснока;

растительное масло для жарки.

Картофельное пюре растираем в однородную массу с яйцами и солью, добавляем масло, вливаем молоко. Перемешиваем, всыпаем муку, доводим до однородности. В конце добавляем мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок.

Жарим блинчики с двух сторон на среднем огне до устойчивого золотистого цвета. Переворачиваем осторожно – блинчики довольно нежные.

Фото с сайта webpudding.ru

Блинчики со шпинатом

Очень красивые блинчики! Благодаря насыщенному зеленому цвету они смотрятся оригинально и необычно: выбирая начинку, отдавайте предпочтение контрастным продуктам, и блинчики будут не только вкусными, но и невероятно красивыми.

большой пучок шпината;

горсть мелко нарезанной петрушки;

растительное масло для жарки.

Шпинат моем, просушиваем, нарезаем полосками и помещаем в чашу блендера. Измельчаем в кашицу. Полученную массу протираем через сито – нам нужен только сок.

Сок смешиваем с молоком, добавляем яйца, соль, сахар, соду, масло, перемешиваем до однородности, всыпаем муку и снова перемешиваем. Добавляем мелко нарезанную зелень и оставляем тесто на 15-30 минут в покое для развития клейковины.

Жарим на хорошо разогретой сковороде как обычные блинчики – с двух сторон, до румяных краешков.

Фото с сайта webpudding.ru

15 несладких начинок для фаршированных блинчиков:

Перекрученное отварное мясо с жареным луком.
Рис, вареные яйца, зеленый лук.
Творог, укроп, чеснок.
Вареные яйца, сыр, чеснок, майонез.
Ветчина и тертый сыр.
Жареные грибы с луком.
Крабовые палочки, крем-сыр.
Рыбная икра.
Слабосоленая красная рыба, крем-сыр.
Картофельное пюре, копченое куриное (индюшиное) мясо.
Ливерная начинка.
Тушеная капуста, ветчина или сосиски.
Спаржа и фета.
Жареные или маринованные баклажаны, лук.
Картофельное пюре с жареным луком, морковкой, сельдереем.

10 сладких начинок для фаршированных блинчиков:

Творог, сырое яйцо, сахар.
Мак, перетертый с сахаром и орехами.
Чернослив, курага, изюм, перекрученные через мясорубку.
Фруктовые и ягодные джемы и повидла, домашние варенья.
Свежие ягоды и фрукты со взбитыми сливками.
Бананы и жидкий шоколад.
Чуть припущенные на сковороде яблоки с корицей и медом.
Кокосовая стружка, смешанная со сгущенным молоком или густыми взбитыми сливками.
Шоколадные пасты типа «Нутеллы».
Перекрученный с сахаром лимон или лимонный курд.

Пять способов завернуть начинку в блинчики

А вы как заворачиваете начинку в блинчики? Чаще всего речь идет о банальных рулетиках – просто и вкусно, чего еще надо? Однако, бывает, что-то все же еще надо! Гости, например. Или семейный праздник. Или просто хорошее настроение – почему бы не поэкспериментировать немного?

Классические «рулетики»

Нехитрая наука: на один край развернутого блинчика кладется пару ложек начинки, боковые края заворачиваются вовнутрь, после чего сворачивается рулетом остальная часть блина. А попробуйте как-нибудь не класть начинку на край, а намазывать ее на поверхность всего блинчика и только после этого сворачивать рулетик. Мелочь, но очень значимая для вкусовых качеств готового блюда: благодаря этой хитрости начинка будет распределена равномерно по всему блинчику, а не лежать куском где-нибудь сбоку.

Повозиться придется, но оно того стоит! Первым-наперво разрезаем блины пополам. После кладем на доску половину блинчика круглой частью к себе. Слева примерно на 1/3 всей площади выкладываем начинку, формируя треугольник (основание вверху, острый угол внизу). Делаем первый сгиб – слева направо сворачиваем третью часть блина, верхний срез ровный, состыкован со сложенной частью. Делаем еще один оборот – теперь часть блинчика, в которой уже есть начинка, складывается вниз: получается треугольник с «торчащими» вверху «лохмотьями». Вот их и прячем вовнутрь – в образовавшийся конверт.

Звучит, может, и несколько сложновато, но, поверьте, попробовав и поняв принцип, вы будете делать такие треугольники автоматически.

Прекраснейший вариант закуски на один укус! Аккуратные мини-фаршированные блинчики так и просятся в рот! Если на столе будет блюдо с такими «малышами», оно опустеет первым. В общем, запоминайте и никому не рассказывайте, будет ваш фирменный секрет: кладем перед собой стопку блинов, разрезаем их все на 4 части (пополам, затем снова пополам). Затем берем первую четвертинку, кладем острым углом от себя, на широком основании размещаем ложечку начинки, заворачиваем обычным способом. Малюсенькие блинчики обжариваем перед подачей на сливочном масле или запекаем в духовке.

Пожалуй, это самый простой и быстрый способ нафаршировать блины. На середину блинчика выкладываем начинку, края поднимаем вверх и собираем в центре, завязываем перышком зеленого лука или веточкой петрушки-укропа. Готово, можно подавать. Красиво, правда, есть без приборов совершенно неудобно. Но это поправимо, если под рукой имеется вилка с ножом.

Ничего особенного, но быстро и удобно для некоторых видов начинки — например, грибного фарша со сливками. Разворачиваем блинчик, посередине кладем вкусность, края заворачиваем четырьмя движениями – как конверт. Просто и доступно. Обжарить перед подачей не забудьте!

Пять идей интересной подачи фаршированных блинчиков

Разумеется, фаршированные блинчики – это вкусно и аппетитно само по себе, но иногда по тем или иным причинам требуется разнообразить подачу привычного блюда. Давайте подумаем, как можно подать то, что обычно подается без особых изысков, путем простого разогревания (в лучшем случае обжаривания) и выкладывания на тарелку.

Простая идея, но очень достойная! Окуните блинчики в кляр или просто сделайте им панировку и обжарьте – и у вас уже готов праздничный вариант блюда. Угощать гостей блинчиками с фаршем вроде как и не комильфо, но обмакните их пару раз поочередно в яйцо и сухари и обжарьте во фритюре – совсем другой коленкор!

Блинчики, запеченные под соусом

Сметана, смешанная с любым томатным соусом. Горчица, парочка яиц, немного сливок. Апельсиновый сок, мед, чили, оливковое масло. Смешивайте продукты, которые вам кажутся подходящими, выкладывайте блинчики в форму, заливайте полученным соусом и запекайте. Это очень вкусно!

Порционные «пенечки»

Фаршированные блины можно нарезать небольшими брусочками (высотой до 2-3 см) и выложить на блюдо «стоя». Полученные «пенечки» красиво смотрятся с зеленью, дольками лимона, взбитыми сливками. Кстати, очень удачен этот способ подачи для блинов с икрой: смазав каждый блинчик крем-сыром, сворачивайте его рулетиком, нарезайте порционными кусочками, «ставьте» на тарелку, а поверх каждого «пенька» выкладывайте ложку икры. Очень эффектно!

Для тех, кто неравнодушен к красивой еде, можно порекомендовать сделать сетчатые «мешочки» для фаршированных блинов. Для этого часть блинного теста нужно перелить в пластиковую бутылку, в пробке сделать небольшое отверстие, через которое и наливать тесто на сковороду тонкой линией, «рисуя» сетку. После того, как вы испечете такой «блин» с двух сторон, используйте его для оборачивания уже готового фаршированного блинчика.

Вот в такую ажурную «сеточку» заворачивают начинку. Как правило, в салатном листе.

Когда надоедает привычная подача фаршированных блинчиков (и такое может быть, поверьте!), есть еще одно простое решение: жарим тонкие блины, готовим три разные начинки (желательно контрастные по цвету – например, творог, мак, вишня), берем три блинчика, заворачиваем три трубочки с тремя начинками, а затем все три складываем друг с другом в одну кучу и заворачиваем в четвертый. Разрезаем пополам – на срезе будет потрясающей красоты мозаика.

Отдельно хотелось бы напомнить вам о блинных тортах – по сути, это те же фаршированные блинчики, только в несколько иной подаче. Нельзя говорить о том, что лучше и что хуже: иногда уместнее поставить на стол весьма броский закусочный торт, а бывают ситуации, когда удобнее порционные блины. Выбор всегда за вами, главное – помнить, что он всегда есть.

В общем, вкусных вам фаршированных блинчиков! Ровных и красивых, и чтобы внутри, помимо начинки, обязательно прятались любовь и счастье.

Чем нафаршировать блины — вкусные идеи

Блинчики – универсальное блюдо русской кухни, в них можно заворачивать разные начинки и, тем самым, получать огромное разнообразие вкусов.

Рассмотрим интересные гурманские и бюджетные варианты, чем фаршировать блины; в рецептах представлены как сладкие, так и мясные, овощные, рыбные начинки. Такую закуску можно подавать к праздничному столу, на завтрак, брать с собой в дорогу или просто перекусить ими, ведь греть их перед съедением не обязательно.

Рецепт теста на блины для фаршировки

Как приготовить блины под начинку

Существует огромное количество рецептов теста для блинчиков: на молоке, кефире, воде, сыворотке, простокваше, даже существуют варианты на фруктовых и овощных соках.

Но для фаршировки лучше всего использовать классический вариант — на молоке. В такое тесто не стоит добавлять много соды, чтобы дырочек было немного. Если блинчики получатся слишком «дырчатыми», то начинка с них может начать вытекать.

Итак, рассмотрим рецепт блинов, идеально подходящий для заворачивания в него начинки.

В теплом молоке растворите соль, сахар, соду, все взбейте венчиком или миксером.
Вбейте яйца в жидкость и тоже перемешайте.
Потихоньку всыпайте муку, мешая при этом тесто.
Когда не останется комочков, и масса будет однородной, добавьте растительное масло и еще раз все хорошо перемешайте — тесто готово к выпеканию.

А теперь перейдем к главному — разнообразным начинкам, которые можно приготовить для фаршировки золотистых «лепешек».

Чем нафаршировать блины: сладкие рецепты

Начинка из творога и сухофруктов

На 250 г творога возьмите горстку изюма и 4-5 шт. кураги. Сухофрукты промойте, обсушите, курагу порежьте мелкими кусочками и смешайте с творогом, прибавив 3-4 ст. л. сахара. Если творог сухой, можно добавить к нему немного сметаны или сливок. Готовой начинкой нафаршируйте блинчики.

Подробный рецепт подобных блинов со всевозможными вариантами начинок можете посмотреть на нашем сайте.

Блины с творогом и изюмом

Бананово-сливочная начинка

Пару бананов, 50-70 мл сливок и 2 ст.л. сахара разотрите блендером. Все — готово! Это простой и быстрый способ, чем можно фаршировать блины к чаепитию или на завтрак.

Читайте еще подробные рецепты подобных блинов на сайте.

Начинка из йогурта и ягод

Вы можете использовать свежие ягоды или замороженные. Берите любые, на свой вкус: малину, землянику, ежевику, смородину, чернику, клюкву.

На 100 г ягод необходимо 3 ст.л. свежего йогурта и 2 ст.л. сахара. Перемешайте все и заверните в «лепешки».

Для тех, кто любит ягоды, приятной новинкой станет еще один рецепт ягодных блинчиков.

Для приготовления этого сладкого «фарша», вам понадобятся: яблоки, мед, грецкие орехи. Пропорции рассчитывайте, исходя из количества ваших блинчиков. На 1 среднее яблоко нужна 1 ч.л. меда и небольшая горстка орехов.

Яблоки очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками.
На сковородку налейте немного растительного масла и разогрейте его.
Когда кухонная утварь накалится, выложите в нее яблоки, мед и орехи. Обжарьте все ингредиенты минут 5-7.
Полученной начинкой фаршируйте блинчики.

Больше вариантов сладких начинок вы сможете найти в нашей отдельной статье.

Сладкие начинки для тонких блинчиков

Чем фаршировать блины: идеи «эконом-класса»

У всех бывают времена, когда надо подумать об экономии. Но это вовсе не означает, что стоит отказывать себе во вкусной еде и есть только пресные банальные блюда. Специально для вас мы сделали подборку дешёвых начинок, продукты для приготовления которых доступных абсолютно всем.

Несколько недорогих рецептов начинки для домашних блинчиков мы сейчас подробно опишем.

Фарш из куриной печени

Полкило куриной печенки вымочите в воде или в молоке минут 40. Почистите и порежьте пару головок репчатого лука. На сковороде накалите немного масла, слегка обжарьте лук, затем добавьте печенку. Посолите, поперчите, можете добавить специи на свой вкус.

Обжаривайте печенку 15 минут. Остудите массу и разотрите блендером в фарш или пропустите через мясорубку. Готовой начинкой нафаршируйте блинчики.

Вы можете использовать цельные кусочки печенки, в этом случае обжаривайте ее без лука.

Можно взять самые дешевые грибы — вешенки. Они тоже очень вкусные, если их хорошо приготовить. Полкило вешенок промойте, порежьте тонкими полосочками и обжарьте на сковороде с луком.

Количество лука используйте на свое усмотрение, но обычно хватает и 2-х головок. Также можете брать приправы на свой вкус.

Жарить грибы надо 15-20 минут на небольшом огне, предварительно налив в сковородку немного масла. Готовую начинку остудите и заверните в тесто.

Любителям грибных начинок предлагаем еще пару рецептов любимых блинов (на молоке) с грибами.

Простой и доступный вариант, чем можно фаршировать блинчики, — это вариант с картофельным пюре.

Несколько картофелин отварите, растолките, добавив к ним немного сливочного масла и молока (последнее не обязательно). Заверните пюре в блины — и сытный перекус готов.

Кабачки – вкусный и недорогой овощ. Возьмите 3-4 шт. очистите их, порежьте мелкими кубиками. Нашинкуйте пару луковиц и почистите 1 зубок чеснока. В сковородку налейте немного масла, обжарьте слегка лук, затем добавьте кабачки. Посолите, поперчите массу.

Жарьте овощи 15 минут на среднем огне. Затем, когда погасите огонь, выдавите в кабачки через пресс зубчик чеснока или просто мелко покрошите его. Все перемешайте. По желанию, можете добавить рубленую зелень — начинка готова.

И еще несколько вариаций блинов.

Сырно-колбасная начинка

Используйте любую вареную колбасу и сыр. Порежьте и то, и другое мелкими кубиками. Начините полученными ингредиентами блинчики и поставьте их в микроволновку на несколько минут (или в заранее разогретый духовой шкаф на 10 минут). Это позволит сыру расплавиться, что сделает начинку вкуснее.

К вашему вниманию еще один оригинальный рецепт блинов с ветчиной и сыром.

Рыбные начинки для молочных блинов

Начинка из кусочков красной рыбы

Для этой деликатесной фаршировки вам понадобится филе соленой красной рыбы, плавленый сыр (любой) и зелень (укроп, петрушка).

Рыбу очистите от косточек, порежьте небольшими дольками.
Зелень порубите мелко.
Каждый блинчик смазывайте в середине небольшим количеством плавленого сыра, кладите сверху кусочек рыбки, посыпайте все зеленью и заворачивайте.

Это прекрасный вариант, чем можно фаршировать блинчики к праздничному столу. Увы, красная рыба дорогая и не всегда удается себя ею побаловать в будние дни, но если такая возможность есть — не отказывайте себе в удовольствии.

Для праздничного застолья предлагаем вам еще несколько рецептов блинного лакомства с красной рыбой.

Вы можете взять любую рыбу среднего размера. Отварите ее до готовности, остудите, очистите от костей. К полученному филе добавьте немного рубленой зелени (на свой вкус).

Если хотите фарш посочнее, то обжарьте до золотистого цвета мелко порезанный лук и тоже добавьте его к рыбе. Все разотрите блендером и можете начинять блинчики полученным фаршем.

Начинки для блинчиков: идеи на любителя

Отварите вкрутую 5-6 яиц. До готовности сварите 100 г риса. Порубите зеленый лук и укроп. Яйца порежьте мелко или натрите на терке. Смешайте между собой все продукты, посолите, поперчите — начинка готова.

Полкило говяжьего фарша обжарьте на сковороде с луком до готовности. Не забудьте добавить соль, специи. К готовому мясу можете добавить мелко нарезанную зелень. Остудите начинку и начиняйте ею блины.

Точно такую же начинку можно приготовить из куриного мяса. Если хотите увеличить объем фарша, то добавьте к нему немного отварного риса.

Для этого фарша вам потребуется творог (лучше, если это будет творожная паста), огурец, зелень, чеснок. Огурец натрите на терке и смешайте с творогом, туда же добавьте измельченную головку чеснока. Посолите начинку, хорошо перемешайте и можете заворачивать блинчики.

Конечно, это далеко не все возможные варианты, чем фаршировать блины. Мы отобрали для вас самые вкусные и доступные рецепты. Вы же можете придумать свои идеи для начинки.

Никаких ограничений в данном вопросе нет — в блины, по большому счету, можно завернуть всё, что угодно. Не бойтесь экспериментировать, ведь именно так создаются новые кулинарные шедевры.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Мини блинчики с начинкой. Фаршированные блинчики

Лучшие рецепты несладкой начинки для блинов мы и будем готовить.

НЕСЛАДКАЯ НАЧИНКА

Несладкая начинка с мясным фаршем и грибами

Нам нужны:

блины любые, тонкие
300 г фарша любого, лучше ассорти
200 г грибов, шампиньоны (любые)
1 шт репчатого лука
50 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Фарш выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне, все время помешивая, чтобы не образовывались комочки.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками, и когда фарш изменит цвет, добавляем лук. Фарш солим, перчим, добавляем ложку растительного масла и пару ложек бульона или воды. Обжариваем до готовности.

3. Грибы нарезаем мелкими кусочками и обжариваем их отдельно на сковороде, до выпарения жидкости.

4. Готовые грибы смешиваем с фаршем, кладем сливочное масло, и обжариваем вместе пару минут. Остудив, можно начинить блины, лучше конвертиком либо мешочком.

Начинка для блинчиков с мясом

Нам нужны:

блины, любые
700 г отварного мяса
300 г грибов, шампиньоны
1-2 шт репчатого лука
соль, перец по вкусу
50 мл бульона

Приготовление:

1.Отварное мясо пропустить через мясорубку или мелко искрошить.

2. Грибы нарезаем мелкими четвертинками и тушим на сковороде, сначала без масла, когда выпарится жидкость, добавим масло и нарезанный лук, поджариваем при помешивании. Посолить, поперчить, добавить бульон и тушить до готовности.

3. Смешать мясо и грибы, можно добавить специи, по желанию. Начинить блины.

Начинка творожная с зеленью

Нам нужны:

блины на молоке
500 г творога, его количество зависит от количества блинов, регулируйте сами
1 пучок петрушки с укропом
2-3 зубка чеснока
1 ст.л. сметаны
соль по вкусу

Приготовление:

1.Творог протираем через сито или перебиваем блендером.

2. Зелень мелко нарубить, а чеснок мелко нарезать.

3. Творог смешиваем с зеленью, солим, если нужно, и заправляем сметаной. Все перемешиваем до пастообразного состояния. Блины намазать и завернуть трубочкой или закрытой трубочкой.

Очень вкусными будут, если их притомить минут 10 в духовке, в глиняном горшочке.

Начинка для блинчиков из сельди

Нам нужны:

блины на дрожжах, пышные, не слишком толстые
1 шт филе сельди
4 шт отварных яйца
1 пучок укропа
2 ст.л. сметаны
соль, перец по вкусу
1/2 шт свежего огурца, можно заменить маринованным

Приготовление:

1.Яйца натереть на крупной терке.

2. Филе сельди нарезаем тонкими полосками или мелкими кубиками, зависит от того, как хотите заворачивать блины, рулетами или мешочком.

3. Укроп измельчить и смешать с яйцами, заправить сметаной, посолить и поперчить. Если сельдь нарезана кубиками, ее также добавить к яйцам и перемешать.

4. Огурец нарезаем тонкими полосками.

5. Блин намазываем яйцами с зеленью, выкладываем рядком полоски селедки, а рядышком полоски огурца. Заворачиваем рулетом, нарезаем на роллы.

Картофельно-сырная начинка для блинчиков

Нам нужны:

блины
200 г твердого, тертого сыра
500 г картофельного пюре
1 пучок зеленого лука
1 – 2 ст. л. сметаны, смотрим по консистенции пюре

Приготовление:

1.Сыр натираем на крупной терке.

2. Лук измельчаем, оставляем пару перьев, перемешиваем с картофельным пюре.

3. На серединку блина выкладываем 1 ст.л. пюре, сверху посыпаем сыром и чуть сметаны. Аккуратно собираем в мешочек и завязываем перьями лука.

Начинка для блинчиков из капусты

Начинка с капусты может быть еще с различными дополнениями: с яйцом, с грибами, морковью. Рассмотрим такие варианты:

Капустная начинка с яйцом

Нам нужны:

блины
1 кг капусты свежей белокочанной
1 яйцо
1 шт репчатого лука среднего размера
соль, перец и любимые специи по вкусу
1 -2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1.Лук нарезаем мелкими кубиками, капусту нашинкуем тонкими, небольшими полосками.

2. На сковороде обжариваем лук до прозрачности и кладем капусту, чуть воды, перемешиваем и под крышкой тушим.

3. Капуста помягчела – солим, перчим и добавляем специи по вкусу, еще немного потушить, до готовности. Остужаем.

4. Яйцо взбиваем и кладем в капусту, перемешиваем.

5. На блин выкладываем ложку начинки и закрываем конвертиком. На разогретой сковороде поджариваем с двух сторон. Подаем со сметаной.

Капустная начинка с грибами

Нам нужны:

блины
1 шт лука
500 г капусты
300 г шампиньонов
растительное масло

Приготовление:

1.Лук нарезаем полукольцами, тоненько. Обжариваем до прозрачности на растительном масле.

2. Капусту нашинковать тонко и добавить на сковороду к луку, доливаем немного воды и тушим под крышкой.

3. Нарезаем грибы тонкой соломкой и кладем в капусту, посолить, поперчить и тушить до готовности.

Капустная начинка с морковью и кунжутом

Нам нужны:

блины
1 кг капусты свежей
1 головка лука
1 шт моркови
кунжут по вкусу
растительное масло
2 стебля зеленого лука
1 яйцо

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Поставить тушить на сковороде с разогретым маслом лук и морковь.

2. Капусту нашинковать и потушить с луком и морковью. Добавить измельченный зеленый лук, посолить и поперчить, посыпать кунжутом. Остудить.

3. Добавить в начинку взбитое яйцо, перемешать. Начинить блины, завернуть конвертиком и обжарить с 2-х сторон на сковороде.

Капуста с вареным яйцом

Нам нужны:

блины
3 шт лука
1 кг капусты
5 яиц отварных
зелень
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло
панировочные сухари
1 шт сырое яйцо

Приготовление:

1.Измельченный лук тушим на сковороде вместе с капустой. Добавляем соль, перец, специи по вкусу и мелко рубленную зелень, перемешиваем. Остужаем до теплого состояния.

2. Сваренные яйца натираем на терке и соединяем с капустой, перемешиваем. Начиняем блины конвертиком или двойным треугольником.

3. Завернутые блины окунаем в сырое яйцо, затем панируем в сухарях и обжариваем с двух сторон на сковороде, до золотистой корочки. Подаем со сметанным соусом.

Рыбная начинка для блинчиков из семги и лосося

Начинка из семги

Нам нужны:

блины
200 г сливочного мягкого сыра
100 г малосоленой семги
1/2 шт лимона на сок

Приготовление:

1.Блин намазываем полностью сливочным сыром.

2. Семгу нарезаем ломтиками и выкладываем на блин, в рядочек, поливаем лимонным соком. Заворачиваем в рулет и разрезаем пополам наискосок, или на роллы.

Рыбная начинка с лососем и шпинатом

Нам нужны:

блины
300 г мороженного или свежего шпината
100 г лосося
100 г сливочного сыра (плавленный)
2 ст.л. сметаны
50 г сливочного масла

Приготовление:

1.Шпинат измельчить и обжарить на сливочном масле 3-5 минут. Остудить.

2. Лосось нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать и заправить сметаной.

3. Блины начиняем рулетиком или формируем корзиночку.

Начинка из икры мойвы и красной икры

Начинка из икры мойвы

Нам нужны:

блины
100 -150 г икры мойвы
3 шт яиц вареных
1 пучок зеленого лука
2 ст.л. сметаны или майонеза

Приготовление:

1.Варенные яйца смешиваем с мелко нарубленным зеленым луком, приправляем сметаной (майонезом).

2. На середину блина выкладываем яйца, сверху выкладываем 1 ч. л. икры мойвы, собираем в мешочек и завязываем пером лука.

Начинка из красной икры

Нам нужны: 1 баночка красной икры и блины.

Приготовление: Блин заворачиваем рулетом, а затем скручиваем бочонком. Зубочисткой закрепляем край, чтобы не развернулся, а сверху выкладываем по 1/2 ч.л. красную икру.

Яичная начинка для блинчиков

Нам нужны:

блины
4 шт яйца вареных
1-2 пучка зеленого лука
соль, перец молотый черный, по вкусу
2-3 ст. л. майонеза или сметаны

Приготовление:

1.Отваренные яйца трем на крупной терке.

2. Зеленый лук измельчаем, оставляем перья по количеству блинов.

3. Смешиваем лук с яйцами, солим, перчим и заправляем майонезом.

4. Из блинов с начинкой, формируем мешочки, обвязываем перьями лука. Перья лука, предварительно ошпарить кипятком. Или же, заворачиваем двойным треугольником.

Грибная начинка для блинчиков

Начинка из шампиньонов

Нам нужны:

блины
300 – 400 г шампиньонов
1-2 головки лука репчатого
1 ч.л. сухого чеснока
1/2 ч.л. итальянских трав
соль по вкусу
1-2 ст.л. сметаны

Приготовление:

1.Шампиньоны измельчаем и обжариваем с луком на сковороде. Добавляем сухой чеснок, итальянские травы, солим, заправляем сметаной. Пару минут потушить и можно снимать с огня. Остудить и начинять блины, любым способом.

Твитнуть

Рассказать ВК

На Масленицу принято не только поедать в несметных количествах блины самого разного размера, округлости, ажурности и цвета.

И пышные, но и заворачивать в эти выпеченные из различного символы наступающего теплого весеннего солнышка начинку, рецептов которой существует множество. И во времена языческого празднования Масленицы, и сегодня начинка для блинов готовилась самая разнообразная – сладкая, мясная, рыбная (также икорная), соленая, из каши, творога, яиц, зелени, из оригинальных неожиданных продуктов…

Какие бы вкусные начинки для блинов вы могли приготовить на нынешнюю Масленицу? Напомним, что не только к масленичному столу вы можете подавать такие , но и фаршировать ею же тарталетки, овощи, из которых выскоблена сердцевина, половинки отварных крупных грибов, отварные яйца, из которых удален желток. Чем не «посуда» и оригинальная форма для различных начинок? Конечно, имеются в виду в данном случае не сладкие начинки и десертные. Сладкие вкусные начинки готовятся только для блинов и никак иначе. И начнем мы наш обзор с начинок, которые подойдут не только к блинам, но и к фаршированию других полых продуктов.

Начинки для блинов несладкие

На Масленицу не было принято готовить начинку для блинов из мясных продуктов. Исключение составляли куриные яйца. Зато из рыбы, круп, грибов, овощей, молочных продуктов (творога, сыра) готовили самую разнообразную вкусную начинку для блинов. Например, такую.

Простая начинка для блинов из гречки. Гречневую крупу для этой начинки нужно просто отварить до готовности, добавить к ней пассированный в растительном масле лук, соль и начинка для блинов будет готова. Можно добавить к гречке обжаренные нарезанные грибы.

Вкусная начинка для блинов из сыра. Для ее приготовления нужно натереть любой сыр (лучше домашний), брынзу на терке, добавить мелко рубленную зелень, соль, одно отварное нарезанное яйцо. Готово!

Сладкие блинные начинки

Простые начинки для блинов можно приготовить из фруктов, сухофруктов, подслащенного творога, ягод, мака.

Маковая начинка для блинов к Масленице. Мак следует залить водой, отварить в течение десяти минут, откинуть на сито. Добавить к нему по желанию сахар и изюм (тогда мак следует с изюмом дополнительно прокрутить на мясорубке) или просто мед. Еще добавьте одно сырое яйцо к маковой начинке. Готово! Можно применять по назначению эту оригинальную вкусную начинку для блинов.

Начинка из кураги к блинам. Курагу нужно промыть, залить водой и оставить стоять на столе на три часа. Затем курагу отваривают в течение пяти минут, сливают с нее воду, слегка нарезают. К кураге можно добавлять по вкусу мед, сахар, изюм (промыть и подержать недолго в воде), ягоды брусники, сушеной малины, земляники.

Блины с опятами — вкуснейшие блины с настолько ароматной начинкой, что на ее запах соберутся не только ваши домашние, но и домашние ваших соседей. Рассказываю, как приготовить блины с опятами! 😉

Блинчики с вишней — очень вкусные десертные блинчики с начинкой из ягод и сливочного крема. Невероятно вкусный десерт, приготовить который способен каждый. Простой рецепт блинчиков с вишней — для вас!

Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) — очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала — и вы, наверняка, тоже:)

Сытные блинчики с начинкой — это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой.

Еще один вариант вкуснейших блинов. Отличная закуска для любителей русской кухни и блинов в частности.

Рецепт блинчики с грибами или блинчики с начинкой — приготовление блинов с грибной начинкой в сметане.

Блины с красной рыбой — роскошное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать. А если их еще и нарезать красиво — получатся самые настоящие русские роллы:)

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

Блины с капустой сейчас подают во многих кафе — это очень блюдо для вегетарианцев и для тех, кто всячески старается вводить в рацион побольше овощей. Читайте, как приготовить!

Блины с творогом — превосходный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении. Рассказываю, как приготовить блины с творогом.

Блины с семгой — отличная закуска для праздничного новогоднего стола. Кроме семги в блины можно добавить и другую начинку, например, сыр или икру.

Рецепт приготовления блинов с икрой.

Иногда на полдник или субботне-воскресный завтрак хочется чего-то сладенького, из теста и так, чтобы нормально поесть. Таким блюдом для меня являются блины. Особенно — блины с карамельными яблоками.

Блины с куриной печенкой и грушей — это очень оригинальные блинчики с весьма необычным вкусом. Расходятся со стола, как правило, с большим успехом. Попробуйте!

Нет ничего лучше классики кулинарного искусства:) Поэтому то, как приготовить блинчики с фаршем, должен знать и уметь каждый. Ведь у всех хозяек есть секрет вкусных блинов. Вот и я делюсь своим:)

Блины с начинкой из йогурта и ягод — это самые любимые блины наших детей. Впрочем, и мы с женой эти блинчики уважаем, поэтому каждое воскресенье они у нас на столе:)

Рецепт приготовления корейских блинов с луком и морковью.

Картофельные блины с мясом — это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно — вот вам мой рецепт!

Блины с огурцами можно подать в качестве холодной закуски охлажденными. Начинка для таких блинов состоит не только из огурцов, но и салата, творога, специй. Блинчики приготовим мучные. Поехали!

Блины с фаршем подойдут и для сытного обеда, и для ужина. Фарш в блинчики подойдет любой — куриный, говяжий, свиной. Такие блины вкусно кушать с соусом из грибов и лука. Попробуйте приготовить дома!

Блины и блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом — очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин.

Блины с чесноком и сыром — лишь от одного только запаха появляется аппетит! Блины получаются невероятно вкусными и ароматными. И готовить их легко, просто и быстро. Рекомендую!

Блины с мясом — сытное вкусное блюдо для всей семьи. Мой дед печет блины по воскресеньям и всех зовет в гости на обед. Это — наша семейная традиция. Блины бывают разными, но с мясом — любимые.

Блины с курицей — это нежное и сытное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Понравится оно и малому, и старому. Блины с курицей хороши со сметаной, маслом, грибным соусом.

Вариант вегетарианской начинка для блинов — шампиньоны. Грибы эти готовить легко и быстро, их даже сырыми можно есть! Блины с шампиньонами получается нежными, сочными, ароматными. Попробуйте!

Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками.

Бананово-сливочная начинка

Читайте еще подробные рецепты подобных блинов на сайте.

Начинка из йогурта и ягод

На 100 г ягод необходимо 3 ст.л. свежего йогурта и 2 ст.л. сахара. Перемешайте все и заверните в «лепешки».

Для тех, кто любит ягоды, приятной новинкой станет еще один рецепт ягодных блинчиков.

Яблочная начинка

Яблоки очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками.
На сковородку налейте немного растительного масла и разогрейте его.
Когда кухонная утварь накалится, выложите в нее яблоки, мед и орехи. Обжарьте все ингредиенты минут 5-7.
Полученной начинкой фаршируйте блинчики.

Больше вариантов сладких начинок вы сможете найти в нашей отдельной статье.

Чем фаршировать блины: идеи «эконом-класса»

Несколько недорогих рецептов начинки для домашних блинчиков мы сейчас подробно опишем.

Фарш из куриной печени

Вы можете использовать цельные кусочки печенки, в этом случае обжаривайте ее без лука.

Грибная начинка

Любителям грибных начинок предлагаем еще пару рецептов любимых блинов (на молоке) с грибами.

Картофельное пюре

Простой и доступный вариант, чем можно фаршировать блинчики, — это вариант с картофельным пюре.

Кабачковая начинка

Кабачки – вкусный и недорогой овощ. Возьмите 3-4 шт., очистите их, порежьте мелкими кубиками. Нашинкуйте пару луковиц и почистите 1 зубок чеснока. В сковородку налейте немного масла, обжарьте слегка лук, затем добавьте кабачки. Посолите, поперчите массу.

И еще несколько вариаций блинов.

Сырно-колбасная начинка

К вашему вниманию еще один оригинальный рецепт блинов с ветчиной и сыром.

Рыбные начинки для молочных блинов

Рыбу очистите от косточек, порежьте небольшими дольками.
Зелень порубите мелко.
Каждый блинчик смазывайте в середине небольшим количеством плавленого сыра, кладите сверху кусочек рыбки, посыпайте все зеленью и заворачивайте.

Для праздничного застолья предлагаем вам еще несколько рецептов блинного лакомства с красной рыбой.

Рыбный фарш

Начинки для блинчиков: идеи на любителя

Начинка из яиц

Фарш из говядины

Огуречная начинка

Приятного аппетита!

Блины начиненные мясом: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Блины – это универсальное блюдо. Их не только можно подать к столу в качестве выпечки к чаю или кофе, с вареньем, джемом или сгущенным молоком, но и использовать в качестве основы для разнообразных закусок. Например, блины, фаршированные разными начинками, могут выступить как самостоятельное, сытное блюдо или стать легким перекусом, десертом в зависимости от того, какие продукты будут использованы для начинки. Однако, не любой рецепт и состав продуктов для приготовления блинов подойдет для того, чтобы сделать их с начинкой. Такие блины должны быть мягкими и довольно толстыми, чтобы начинка легко в них заворачивалась, блинчики не рвались, не крошились, не промокали от начинки. Готовим фаршированные блины с мясом.

Чтобы испечь фаршированные блины с мясом, вам понадобится:

Ингредиенты

ДЛЯ БЛИНОВ:
яйца куриные – 3 шт.
молоко – 0,5 л
мука пшеничная – 250 г
соль – 2 г
сахар – 0,5 ч.л.
сода – 2 г
масло растительное – 30 мл
ДЛЯ НАЧИНКИ:
фарш мясной – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 1 ст.л.

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь фаршированные блины с мясом

Пошаговое приготовление

Начнем с приготовления теста на мягкие блинчики. Молоко нужно подогреть до температуры около 36 градусов, это можно сделать в микроволновой печи или на плите, при отсутствии кухонного термометра температуру молока можно измерить чистым пальцем, ему должно быть комфортно при такой температуре. Теплое молоко вливаем в миску, вбиваем куриные яйца (они должны быть комнатной температуры), добавляем соль и сахар. Количество сыпучих можно изменить в зависимости от того, какая будет начинка – сладкая или не сладкая. Добавляем соду и тщательно ручным венчиком или миксером смешиваем ингредиенты. Всыпаем просеянную пшеничную муку, добавляя ее частями и размешивая, до получения однородного по консистенции теста. Вливаем растительное масло и еще раз перемешиваем смесь.

На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем его и обжариваем первый блинчик до румяности с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем со второй стороны. Теперь огонь можно уменьшить до среднего, сковорода уже хорошо прогрелась. Растительное масло на сковороду можно больше не наливать, оно есть в составе теста, и к прогретой сковороде наши блинчики прилипать не будут.
Жарим все блинчики из приготовленного теста.

Делаем начинку для фарширования блинов. У меня мясная, по желанию можно использовать любую другую: творог, ягоды, грибы и картофель, овощи и другое.
На разогретом растительном масле обжариваем мясной фарш, приправленный солью, черным молотым перцем и смешанный с мелко рубленным репчатым луком. Постоянно помешивая лопаткой, доводим его до готовности на среднем огне. Начинка готова.

Фаршируем блинчики мясной начинкой, заворачиваем их в рулетики и подаем к столу.

Если покажется, что блинчики с начинкой получаются суховатыми на вкус, можно к ним подать майонез или иной любой соус по вкусу и желанию, нарезку из свежих овощей или салат из свежих овощей. Такие блины можно подать как выпечку к чаю или как закуску к супу или горячему.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Чем фаршируют блинчики. Лучшие рецепты вкусных начинок для фаршированных блинчиков

Лучшие рецепты несладкой начинки для блинов мы и будем готовить.

НЕСЛАДКАЯ НАЧИНКА

Несладкая начинка с мясным фаршем и грибами

Нам нужны:

блины любые, тонкие
300 г фарша любого, лучше ассорти
200 г грибов, шампиньоны (любые)
1 шт репчатого лука
50 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Приготовление:

3. Грибы нарезаем мелкими кусочками и обжариваем их отдельно на сковороде, до выпарения жидкости.

Начинка для блинчиков с мясом

Нам нужны:

блины, любые
700 г отварного мяса
300 г грибов, шампиньоны
1-2 шт репчатого лука
соль, перец по вкусу
50 мл бульона

Приготовление:

1.Отварное мясо пропустить через мясорубку или мелко искрошить.

3. Смешать мясо и грибы, можно добавить специи, по желанию. Начинить блины.

Начинка творожная с зеленью

Нам нужны:

блины на молоке
500 г творога, его количество зависит от количества блинов, регулируйте сами
1 пучок петрушки с укропом
2-3 зубка чеснока
1 ст.л. сметаны
соль по вкусу

Приготовление:

1.Творог протираем через сито или перебиваем блендером.

2. Зелень мелко нарубить, а чеснок мелко нарезать.

Очень вкусными будут, если их притомить минут 10 в духовке, в глиняном горшочке.

Начинка для блинчиков из сельди

Нам нужны:

блины на дрожжах, пышные, не слишком толстые
1 шт филе сельди
4 шт отварных яйца
1 пучок укропа
2 ст.л. сметаны
соль, перец по вкусу
1/2 шт свежего огурца, можно заменить маринованным

Приготовление:

1.Яйца натереть на крупной терке.

4. Огурец нарезаем тонкими полосками.

Картофельно-сырная начинка для блинчиков

Нам нужны:

блины
200 г твердого, тертого сыра
500 г картофельного пюре
1 пучок зеленого лука
1 – 2 ст. л. сметаны, смотрим по консистенции пюре

Приготовление:

1.Сыр натираем на крупной терке.

2. Лук измельчаем, оставляем пару перьев, перемешиваем с картофельным пюре.

Начинка для блинчиков из капусты

Капустная начинка с яйцом

Нам нужны:

блины
1 кг капусты свежей белокочанной
1 яйцо
1 шт репчатого лука среднего размера
соль, перец и любимые специи по вкусу
1 -2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1.Лук нарезаем мелкими кубиками, капусту нашинкуем тонкими, небольшими полосками.

2. На сковороде обжариваем лук до прозрачности и кладем капусту, чуть воды, перемешиваем и под крышкой тушим.

4. Яйцо взбиваем и кладем в капусту, перемешиваем.

Капустная начинка с грибами

Нам нужны:

блины
1 шт лука
500 г капусты
300 г шампиньонов
растительное масло

Приготовление:

1.Лук нарезаем полукольцами, тоненько. Обжариваем до прозрачности на растительном масле.

2. Капусту нашинковать тонко и добавить на сковороду к луку, доливаем немного воды и тушим под крышкой.

3. Нарезаем грибы тонкой соломкой и кладем в капусту, посолить, поперчить и тушить до готовности.

Капустная начинка с морковью и кунжутом

Нам нужны:

блины
1 кг капусты свежей
1 головка лука
1 шт моркови
кунжут по вкусу
растительное масло
2 стебля зеленого лука
1 яйцо

Приготовление:

Капуста с вареным яйцом

Нам нужны:

блины
3 шт лука
1 кг капусты
5 яиц отварных
зелень
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло
панировочные сухари
1 шт сырое яйцо

Приготовление:

Рыбная начинка для блинчиков из семги и лосося

Начинка из семги

Нам нужны:

блины
200 г сливочного мягкого сыра
100 г малосоленой семги
1/2 шт лимона на сок

Приготовление:

1.Блин намазываем полностью сливочным сыром.

Рыбная начинка с лососем и шпинатом

Нам нужны:

блины
300 г мороженного или свежего шпината
100 г лосося
100 г сливочного сыра (плавленный)
2 ст.л. сметаны
50 г сливочного масла

Приготовление:

1.Шпинат измельчить и обжарить на сливочном масле 3-5 минут. Остудить.

2. Лосось нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать и заправить сметаной.

3. Блины начиняем рулетиком или формируем корзиночку.

Начинка из икры мойвы и красной икры

Начинка из икры мойвы

Нам нужны:

блины
100 -150 г икры мойвы
3 шт яиц вареных
1 пучок зеленого лука
2 ст.л. сметаны или майонеза

Приготовление:

1.Варенные яйца смешиваем с мелко нарубленным зеленым луком, приправляем сметаной (майонезом).

Начинка из красной икры

Нам нужны: 1 баночка красной икры и блины.

Яичная начинка для блинчиков

Нам нужны:

блины
4 шт яйца вареных
1-2 пучка зеленого лука
соль, перец молотый черный, по вкусу
2-3 ст. л. майонеза или сметаны

Приготовление:

1.Отваренные яйца трем на крупной терке.

2. Зеленый лук измельчаем, оставляем перья по количеству блинов.

3. Смешиваем лук с яйцами, солим, перчим и заправляем майонезом.

Грибная начинка для блинчиков

Начинка из шампиньонов

Нам нужны:

блины
300 – 400 г шампиньонов
1-2 головки лука репчатого
1 ч.л. сухого чеснока
1/2 ч.л. итальянских трав
соль по вкусу
1-2 ст.л. сметаны

Приготовление:

Твитнуть

Рассказать ВК

Блины фаршированные творогом

Чтобы приготовить фаршированные блины, нужно всего лишь завернуть начинку в испеченную на сковороде тонкую лепешку? И да, и нет. Несмотря на кажущуюся простоту, у этого блюда есть множество секретов. Прежде всего, для разных начинок нужны разные блины — для мяса тонкие, а для творога толстые; для рыбы и икры кефирные, а для ветчины и субпродуктов молочные, ну а фруктовые начинки (например, блины, начиненные бананами) и вообще лучше всего подойдут к блинам из кукурузной муки. К тому же, многие хозяйки считают, что вкус этого кушанья меняется в зависимости от того, каким образом лепешка свернута! Страна Советов поможет вам узнать некоторые правила приготовления фаршированных блинов и поделится лучшими рецептами начинок (в панировке, с фруктами, овощами, колбасой). Кстати, готовить вкусные блинчики можно и в мультиварке.

Как правильно готовить фаршированные блины: маленькие секреты мастерства

Для начала вам предстоит заранее приготовить и блины, и начинку, и дать им полностью остыть. Однако помните, что застывшей начинка быть все же не должна, так что в холодильник ее обычно не убирают.

Не кладите начинки слишком много — если блин прорвется, и она вытечет, это вряд ли понравится вам и вашим гостям.

Фаршированные блины с фаршем

Если свой шедевр вы планируете дополнительно запекать в духовке или обжаривать на сковороде, блины для него нужны особенные. Их жарят только с одной стороны и не складывают стопочкой друг на друга, а дают остыть на нескольких тарелках.

Чем же можно фаршировать блины? Начинки для них бывают:

полужидкие — икра, творог, джем, паштеты, пюре из яблок и других фруктов
резаные — ветчина, курица, колбаса, яйца, салаты, морепродукты, красная рыба, сыр
кашеподобные — мясной и креветочный фарш, ливер, капуста, гречка, грибы, картошка

Блины с полужидкими начинками никогда не запекают, кроме творожных, а вот фаршированные фаршем, гречкой или капустой с грибами — почти всегда после приготовления еще раз отправятся в духовку или на сковороду. Очень вкусными получаются дополнительно обжаренные блинчики, если в начинке есть сыр.

Как заворачивать фаршированные блины: мастер-класс

Мы вас познакомим с шестью самыми распространенными способами, которыми можно завернуть начинку в блин.

Для полужидких начинок обычно используют простую трубочку или французский уголок.

Простая трубочка

Чем фаршировать блины

смажьте блин начинкой равномерно, оставив около 1 см по краю чистым
заверните край, размером 2-3 см
еще раз сверните завернутый край вдвое
скатайте аккуратную трубочку вокруг получившейся толстой сердцевины

Таким способом можно скатывать блины и без начинки, чтобы полить их сгущенкой, вареньем, медом или сметаной. Можно использовать трубочку даже для резаных начинок, если вы достаточно измельчите все ингредиенты.

Французский уголок (открытый треугольник)

намажьте начинкой половину блина
сверните блин пополам, накрыв смазанную сторону несмазанной
сверните еще раз пополам так, чтобы смазанная сторона оказалась внутри

Как видите, это обычный, широко распространенный способ складывания блина вчетверо. А экзотическое название возникло в 19-м веке из-за популярных тогда французских блинчиков со сливками и свежей малиной.

Резаные начинки заворачивают чаще всего мешочком или закрытой трубочкой.

Мешочек

для создания мешочка положите начинку в центр блинчика горкой или шариком
равномерно соберите края к центру
плотно прижмите пальцами края блина друг к другу — они должны немного слипнуться
перевяжите мешочек перышком зеленого лука, полоской сыра или просто ленточкой

Мешочки — это единственный способ заворачивания, для которого используют горячие блины, только со сковородки — иначе мешочек раскроется. Если вы упустили момент и блины уже не слипаются в мешочке, немного смажьте край густой жирной сметаной.

Закрытая трубочка

положите начинку прямоугольником чуть выше середины блина, не доходя до краев
заверните боковые края внутрь
накройте начинку оставшимся коротким краем
сверните блин в трубочку, оставив начинку в середине

Кашеподобные начинки хорошо держат форму, поэтому их заворачивают двойным треугольником и самым распространенным способом — конвертиком.

Двойной треугольник

положите начинку в центр блина горкой
накройте одним краем так, чтобы он доходил почти до середины начинки
заверните оставшийся край с двух сторон вверх, чтобы получился треугольник с равными сторонами
один из уголков сверните еще раз вниз, к противоположной стороне треугольника, полностью накрыв начинку
оставшиеся два уголка загните точно так же, чтобы опять получился маленький треугольник

Конвертик

сформируйте из начинки прямоугольник так, чтобы он касался длинной стороной середины блина
накройте начинку коротким верхним краем блина
заверните боковые, правую и левую части
аккуратно переверните уже накрытую начинку один раз
заверните наверх оставшийся край блина, чтобы получился плотный прямоугольник

И конвертик, и двойной прямоугольник обычно дополнительно обжаривают. Сначала это нужно сделать с той стороны, на которую завернуты края блина, потом перевернуть.

Фаршированные мясом блины «Как у бабушки»: классический рецепт с пошаговым фото

Для этого блюда нужны приготовленные на молоке тонкие блины, испеченные только с одной стороны, с минимальным количеством масла. На ощупь они должны быть суховаты, иначе блюдо получится слишком жирным.

Необходимые ингредиенты:

блины готовые (количество зависит от размера)
говядина — 800 г
яйца — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт. среднего размера
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист — 3 шт.
перец черный — 4 горошины
перец душистый — 4 горошины
соль — по вкусу
подсолнечное масло — 2 ст. ложки
сливочное масло — 50 г

Пошаговая инструкция

Мясо хорошо вымойте.
Налейте в кастрюлю воды, добавьте чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец, поставьте на огонь.
Когда вода закипит, положите в нее мясо.
Дайте бульону закипеть, снимите пену и варите мясо до готовности — около 1 часа или чуть больше.
Сварите яйца вкрутую, затем натрите их на крупной терке.
Лук порежьте мелкими кубиками и поджарьте в подсолнечном масле до полупрозрачного состояния.
Готовое мясо порежьте на кусочки и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Хорошо перемешайте измельченное мясо, яйца и лук, не забудьте посолить.
Растопите сливочное масло и влейте его в фарш. Еще раз хорошо перемешайте.
На 1 блин выложите 1-2 столовых ложки фарша и заверните конвертиком.
Готовые фаршированные блины дополнительно обжарьте в сковороде до появления хрустящей корочки.

Фаршированные блины с мясным фаршем и рисом

Для этого блюда понадобятся точно такие же блины, как и для предыдущего.

Необходимые ингредиенты:

блины готовые
свинина — 400 г
говядина — 400 г
лук репчатый — 3 шт. среднего размера
рис — 100 г.
растительное масло — 3-4 ст. ложки
свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пучок
соль — по вкусу
черный перец молотый — по вкусу

Пошаговая инструкция

Свинину и говядину пропустите через мясорубку.
Тушите фарш без соли и масла 10 минут.
Добавьте в фарш 2 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец и тушите до готовности.
Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте в масле до золотистого состояния.
Выложите готовый лук в дуршлаг или сито, чтобы стекло лишнее масло.
Сварите рис в подсоленной воде до готовности.
Измельчите зелень и смешайте ее с вареным рисом.
Хорошо перемешайте все компоненты начинки — мясной фарш, рис с зеленью, жареный лук.
Заверните начинку в блины конвертиком или двойным треугольником и дополнительно прогрейте в духовке или можете обжарить их на сковороде в яичном кляре.

Блинчики, фаршированные творогом и изюмом

Хотя начинка у таких блинчиков довольно жидкая, их можно дополнительно прогревать в духовке или обжаривать на сливочном масле, хотя можно этого и не делать. Но вот блины нужно брать обязательно на кефире или простокваше — потолще и попышнее, чтобы начинка не проступила через дырочки.

Необходимые ингредиенты:

блины готовые
творог — 0,5 кг
изюм — 1 стакан
сахар — 3 ст. ложки
ванилин — 1 пакетик
лимонный сок — 1 ч.л.

Пошаговая инструкция

Изюм хорошо, но быстро вымойте горячей водой — не дайте изюму набухнуть.
Творог при необходимости немного измельчите блендером, чтобы разбить крупные зернышки и комочки.
Добавьте в творог сахар, лимонный сок, ванилин и изюм, перемешайте.
Взбейте творожную массу веничком.
Поставьте готовую начинку в холодильник не менее, чем на 2 часа, чтобы изюм впитал влагу, выступающую из творога.

Творожная начинка готова, заворачивайте блинчики и приятного аппетита.

Блины «Экзотические» с банановым пюре

Блины с фруктовыми начинками — давнее и любимое блюдо наших детей. И кстати, фаршировать их можно не только экзотическими фруктами (бананом и пр.) — точно по тому же принципу готовятся начинки из привычных для средней полосы свежих яблок, груш и тыквы.

Необходимые ингредиенты:

блины готовые — лучше всего, если они будут приготовлены из смеси кукурузной и пшеничной муки, либо из пшеничной муки с добавлением манки
бананы — 1,5 кг
лимонный сок из одного лимона
ванилин — 1 пакетик
кокосовая стружка — 2 ст. ложки
орехи любые — 2 ст. ложки

Пошаговая инструкция

Бананы измельчите до состояния пюре при помощи блендера.
В банановое пюре добавьте ванилин и кокосовую стружку.
Выдавите сок из лимона, добавьте его в пюре.
Орехи растолките в ступке, добавьте в пюре и хорошо всё перемешайте.
Поставьте готовую начинку в прохладное место на 40 минут, чтобы вкус всех ингредиентов перемешался.

Если вместо бананов вы решили использовать тыкву, ее нужно сначала пропарить с сахаром. Для этого порежьте 800 г тыквы мелкими кубиками, добавьте 4 ст. ложки сахара и 150 г. воды и тушите на самом маленьком огне до полной мягкости. После этого слейте воду и далее действуйте по рецепту.

Фаршированные блины с ветчиной и сыром

Такие блины можно готовить как с ветчиной, так и с любым видом колбасы, а также с сосисками или сардельками. Потому что главный ингредиент — вовсе не ветчина, а сыр! Блины лучше использовать тонкие.

Необходимые ингредиенты:

блины готовые
ветчина (колбаса) — 200 г
сыр — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
масло сливочное — 80 г
горчица — 1 ч.л.
сливки — 2 ст. ложки с горкой

Пошаговая инструкция

Растопите на сковороде сливочное масло.
Порежьте лук как можно мельче и обжарьте его в масле.
Порежьте ветчину соломкой и слегка обжарьте вместе с уже готовым луком.
Добавьте в лук с ветчиной сливки и протушите 2 минуты.
Сыр потрите на мелкой терке и смешайте с еще горячей ветчиной с луком.
Добавьте в смесь горчицу и хорошо вымешайте до однородного состояния.
Такая начинка замечательно подходит для заворачивания мешочком.

Блины, фаршированные красной рыбой с огурцом

Это одна из немногих начинок, не имеющих особых требований к блинчикам — для приготовления такого блюда можно использовать даже ажурные блины.

Необходимые ингредиенты:

блины готовые — любые
слабосоленая красная рыба — 300 г
сыр плавленый — 200 г
огурец — 400 г
зеленый лук — 1 пучок
сметана жирная — 100 г

Пошаговая инструкция

Рыбу нарежьте тонкими полосками.
Огурец очистите от кожуры и тоже нарежьте тонкими полосками.
Зеленый лук мелко нарежьте и смешайте со сметаной.
Уложите начинку на блин в таком порядке: сначала полоска рыбы, на нее — слой лука со сметаной, сверху полоска огурца, и накройте листочком плавленого сыра.
Сверните блин закрытой трубочкой.
Разрежьте блинную трубочку на две части и поставьте на тарелку вертикально.

Блины «Русские», фаршированные гречкой с грибами и курицей

Это традиционный рецепт, по которому наши далекие предки часто готовили праздничные блины на Масленицу. Такую начинку можно не только заворачивать в каждый блин, но и запечь блюдо в духовке в виде блинного пирога.

Необходимые ингредиенты:

готовые блины из пшеничной или ржаной муки
гречка — 300 г
куриные грудки — 600 г
лук — 3 шт. среднего размера
грибы — 700 г
масло сливочное — 80 г
масло подсолнечное — 4 ст. ложки
соль по вкусу
лавровый лист — 2 шт.

Пошаговая инструкция

Гречку сварите до готовности с добавлением соли.
Куриные грудки сварите до готовности с лавровым листом, но без соли.
Лук порежьте как можно мельче, пассируйте в горячем растительном масле до полупрозрачности.
Грибы мелко порежьте и обжарьте в растительном масле.
Смешайте обжаренные грибы и лук, прогрейте и добавьте сливочное масло.
Вареные куриные грудки очень мелко порежьте или измельчите блендером.
Смешайте все ингредиенты начинки и дайте постоять 2 часа в теплом месте.
Заверните блины конвертиком, закрытой трубочкой или мешочком, сложите их в большую кастрюлю и дополнительно прогрейте в духовке.

Блины, фаршированные яблоками

Неважно, где вы живете: Москва или Находка, Геленджик или Пермь. Блины с яблоками любят и взрослые, и дети. Посмотрите на видео, как можно их приготовить. Для этого блюда вам понадобятся особые блины — на молоке, но без яиц. Как их испечь, вы также узнаете из рецепта (запекаем разными способами).

Попробуйте приготовить фаршированные блины по этим рецептам, и расскажите нам, как у вас получилось. Пусть вариантов начинок существует множество — мы постарались выбрать для вас лучшие. Приятного аппетита!

В нашей семье очень все очень любят блинчики, но до недавнего времени я их готовила только с классическими начинками: блины с мясом, курицей и грибами, сыром и грибами…. и все. Поэтому в один прекрасный день решила что постепенно буду осваивать новые начинки блинов.

Рецептов начинок насобиралось так много, что хоть каждый день готовь блинчики с новой начинкой. Большинство из представленных ниже начинок для блинов я уже готовила, поэтому могу смело заявить, что блинчики с этими начинками 100% получаются вкусными.

В этой статье я напишу про несладкие начинки для блинов, а про сладкие начинки будет отдельная статья.

Начинка для блинов из яиц и зеленого лука

Ингредиенты:

4 яйца,
50 гр. зеленого лука,
5-10 гр. укропа,
соль.
растительное масло

Приготовление:

Яйца отварить, и мелко порезать. Смешать с мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Посолить и немного полить растительным маслом. Хорошо перемешать и можно начинять блины!

Начинка для блинов из вареной колбасы

Ингредиенты:

200 грамм колбасы «Варёнки»,
0,5 ложки горчицы,
50 гр. сметаны,
100 гр. сыра.

Приготовление:

Вареную колбасу пропустить через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

Начинка для блинов из грибов

Ингредиенты:

500 гр. грибов,
2 шт. репчатого лука,
соль, перец,
сметана.

Приготовление:

Грибы нарезать и обжарить, когда вода из жарящихся грибов выпарится, добавить мелко нарезанный лук и обжарить все вместе. В конце обжарки посолить, поперчить и добавить 2 столовые ложки сметаны. Начинять этим блины — очень вкусно.

Начинка для блинов из печени

Ингредиенты:

500 гр. печени (куриной или телячьей),
2 луковицы,
1 морковь,
3 яйца, соль. перец.
майонез

Приготовление:

Печень порезать пластинами и обжарить до готовности. Отдельно пожарить лук и морковь. Вареные яйца натереть на крупной терке, соль и черный молотый перец по вкусу. Печень порезать соломкой (или на мясорубку, кому как нравится), смешать с луком морковкой и майонезом.

Начинка для блинов из ветчины лука

Ингредиенты:

Приготовление:

Ветчину нарезать соломкой.

Лук вымыть и нашинковать.

Ветчину и лук посолить, поперчить и обжарить.

Готовую начинку охладить.

На каждый блинчик положить по 1 столовой ложке начинки, свернуть его конвертом. Готовые блинчики обжарить с двух сторон на сковороде, смазанной топленым маслом.

Блинчики с начинкой из моркови

Ингредиенты:

морковь
репчатый лук
растительное масло

Приготовление:

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Луковицу очистить, вымыть, нашинковать.

Морковь и лук обжарить в растительном масле.

Яйца сварить вкрутую, мелко нарубить.

Смешать морковь, лук и яйца.

Выложить на блинчики начинку, свернуть конвертом и обжарить с двух сторон в оставшемся растительном масле.

К столу блинчики подать со сметаной.

Начинка для блинчиков из кабачков

Ингредиенты:

кабачки
болгарский перец
помидоры
растительное масло
соль и душистый перец по вкусу

Приготовление:

Кабачки вымыть, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле.

Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками.

Кабачки соединить с помидорами и болгарским перцем, посолить, приправить душистым перцем и тушить в течение 3-5 минут. Начинку остудить.

Выложить на блинчики начинку, разровнять. Свернуть блинчики вчетверо, при желании подать со сметаной.

Блинчики с капустно-рыбной начинкой

Ингредиенты:

свежая капуста
консервированная горбуша
яйца сваренные вкрутую
зелень петрушки
растительное мало
соль и перец

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Яйца сварить, очистить, мелко нарубить.

Капусту посолить, поперчить, добавить яйца и измельченную консервированную горбушу, тщательно перемешать.

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать, добавить в капустно- рыбную начинку.

Выложить на блинчики начинку. Свернуть блинчики конвертом. Подавать со сметаной.

Блинчики с сыром и морковью

Ингредиенты:

100 г сыра твердых сортов,
1 морковь,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 яйцо, сваренное вкрутую,
100 г зеленого лука,
100 г зелени петрушки,
30 мл растительного масла,
50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления начинки зеленый лук и зелень петрушки вымыть и мелко нарубить. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйцо очистить и нарубить. Сыр натереть на мелкой терке. Зеленый лук и морковь посолить, смешать с томатной пастой и обжаривать в растительном масле в течение 3 минут, затем добавить рубленое яйцо и сыр.

Выложить начинку на блинчики, разровнять. Блинчики свернуть вчетверо и посыпать зеленью петрушки.

Блинчики с маринованными опятами и картошкой

Ингредиенты:

200 г маринованных опят,
1 луковица,
50 г майонеза,
2 клубня картофеля,
перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления начинки грибы мелко нарезать.

Луковицу очистить, вымыть, мелко нарубить. Маринованные опята смешать с луком и картофелем, поперчить, заправить майонезом.

Начинку выложить на блинчики и свернуть конвертом.

Блинчики с жареными шампиньонами и колбасой

Ингредиенты:

300 г шампиньонов,
100 г сметаны,
100 г вареной колбасы,
1 яблоко,
1 пучок петрушки,
1 луковица,
70 мл растительного масла,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления начинки луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны очистить, вымыть, мелко нарубить. Колбасу нарезать маленькими кубиками.

Все перемешать, посолить, поперчить и жарить до готовности на растительном масле.

Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Лук, шампиньоны и колбасу соединить с петрушкой и яблоком, поперчить, заправить сметаной.

Выложить на блинчики начинку, разровнять, свернуть в конверты.

Начинка для блинов из грибов и риса

Ингредиенты:

100 г отварного риса,
200 г маслят,
1 луковица,
50 г сливочного масла,
1 пучок зеленого лука,
2 яйца,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления начинки грибы очистить, вымыть, мелко нарезать.

Луковицу очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.

Грибы и репчатый лук соединить, обжарить в сливочном масле.

Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.

Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками.

Рис смешать с яйцами, зеленым луком, грибами и репчатым луком, посолить, поперчить.

На теплые блинчики выложить начинку, разровнять. Блинчики свернуть конвертом. К столу блюдо можно подать со сметаной.

Начинка для блинов с маринованными груздями

Ингредиенты:

250 г маринованных груздей,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
3 клубня картофеля,
1 пучок зелени укропа,
100 г сметаны,
50 мл растительного масла,
50 г топленого масла,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления начинки чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Луковицу очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить и мелко нарезать.

Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Картофель соединить с укропом, грибами, чесноком и луком, посолить, поперчить, заправить сметаной.

На обжаренную сторону блинчиков выложить по 1 столовой ложке начинки, блинчики свернуть конвертом и слегка обжарить в разогретом топленом масле.

Начинка для блинов из сыра с помидорами и петрушкой

Ингредиенты:

300 г сыра твердых сортов,
100 г помидоров,
100 г зелени петрушки,
100 г листьев зеленого салата,
перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления начинки помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими ломтиками. Зелень петрушки и листья салата вымыть, обсушить. Сыр потереть на терке.

На каждый блинчик выложить немного сыра, по ломтику помидора и веточке петрушки, посыпать начинку перцем. Блины свернуть конвертиком и выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут.

Подавать с листьями зеленого салата.

Начинка для блинов из маскарпоне с семгой

Ингредиенты:

маскарпоне (любой другой сливочный сыр)
сок лимонный, соль, молотый белый перец — по вкусу
горчица дижонская
семга холодного копчения

Приготовление:

Смешать сыр с семгой, нарезанной кубиками, соком лимона и горчицей, приправить солью и молотым перцем.

Начинка для блинов из капусты и яиц

Ингредиенты:

капуста свежая
яйца вареные

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.

1. Блины с начинкой из яиц

Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины

Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей

Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины

Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы «Варёнки»

Состав: 200 гр. колбасы «Варёнки», 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная

Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. Блины с мясом.

Самая распространенная мясная начинка для блинчиков

Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8. Блины с сыром и ветчиной

Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9. С курагой

Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10. Начинка для блинов из отварной говядины

Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11. Со сгущенкой

Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12. С красной рыбой

Пригодится мягкий плавленый сыр (типа «Viola») и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.

13. С сахарной пудрой

Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14. С фаршем и рисом

Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15. С карамелью

Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

16. С яблочно-ореховой начинкой

2 кисло-сладких яблока,
1 ст.л. грецких орехов,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка корицы.
Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

17. Начинка из сыра

В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез).
Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18. С черносливом и сливками

Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.,

Тонкие блинчики мешочки грибами и сыром–Фаршированные блины

Сегодня будем готовить тонкие фаршированные блинчики мешочки. И хоть блинами с начинкой из грибов и сыра сложно кого-то удивить Но, в такой подаче, они точно займут достойное место даже на праздничном столе. Сделать тонкие блины не сложно, продукты доступные, поэтому давайте скорее готовить, ведь я нашла лучший рецепт блинов на молоке и хочу поделится им с вами.

Как называют и готовят блины в других странах

Блины готовят практически во всех странах. И назвать их русским блюдом, было бы не совсем честно. В разных странах их не только по разному пекут, но и называют, каждый на свой манер.

Французы пекут «крепы» на специальной большой сковородке крепнице. Их блины тонкие и ажурные, как и сами француженки. Крепы, как и наши блины, могут быть с начинкой, сладкой, мясной, рыбной или подаваться с мороженым и фруктами.

Американцы — «панкейки«. Это толстые блинчики небольшого размера, чем-то похожи на наши оладьи. Панкейки очень популярны не только в Америке, но и в Канаде. Подают их на завтрак с кленовым сиропом или арахисовым маслом.

Голландия — «паннекокены» — это те-же блины с разными начинками, чаще рыба или мясо, колбаски, сыр, реже орехи или фрукты. Готовят их прямо на улицах Амстердама, заманивая туристов и устраивая целые шоу во время приготовления.

Шведы — «рагмурки» — у нас бы их назвали дерунами или драниками. Но у них это именно блины, просто из картофеля. Рагмурки, очень сытное повседневное блюдо, подается с беконом.

На Востоке — «доса» очень популярные блинчики в Малайзии, Индии, Сингапуре. Там они заменяют хлеб. Пекут эти блинчики на основе чечевичной или рисовой муки. У нас, можно попробовать масала доса, рисовые блинчики с пряностями и начинкой.

Венесуэла и Колумбия — «качапа» толстые кукурузные блины, складываются пополам. Внутрь кладется жареная свинина.

Китай и Корея — тонкие блинчики с зеленым луком, подают с заправкой на основе соевого соуса.

Таиланд — тонкие рисовые блинчики с добавлением банана или ананаса, сворачиваются конвертиком и поливаются шоколадом или сгущенкой.

Блинчики мешочки с грибами и сыром

Анна СпичкаСегодня мы приготовим тонкие фаршированные блинчики мешочки. Начинка может быть любой, я предлагаю сделать грибную начинку с сыром. Такие блинчики будут прекрасным блюдом на масленицу или в другие дни.Буду благодарна вам за оценки и комментарии.

Подготовка 15 мин

Приготовление 40 мин

Даем постоять тесту для блинов: 15 мин

Общее Время 1 час 10 мин

Категория Блины, Закуски

Кухня Русская

Порции 6

Калории/100 гр 210 ккал

Тесто для блинов:

1 ст. муки
1 ст. молока
1 ст. воды
2 яйца
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла

Начинка для блинов с грибами и сыром:

500 г шампиньонов (можно и другие грибы)
1-2 луковицы
1 зубчик чеснока
4 ст. л. растительного масла
20 сливочного масла
соль, перец ( по вкусу)
100 г сыра
Зелень (для завязочек)

Готовим тесто для тонких блинчиков:

Блинчики на молоке будем готовить пополам с водой. В глубокую посуду просеиваем муку, добавляем соль и сахар.
Затем добавляем туда яйца, молоко, воду и растительное масло. Все хорошо перемешиваем миксером, венчиком или просто вилочкой.Не беспокойтесь, комочков не будет!
Тесто получится жидким, так и должно быть, именно по этому наши блины получатся тонкими и нежными.Даем тесту постоять минут 15-20, и можно выпекать блины.
Давайте рассмотрим некоторые нюансы, благодаря которым тонкие блины на молоке никогда не будут комом.1 — блинная сковорода с хорошим антипригарным покрытием или проверенная сковорода, на которой вы обычно готовите блинчики.2 — Каждый раз, перед тем как наливать тесто, смазываем сковороду растительным маслом, при помощи кисточки (даже если у вас сковорода с антипригарным покрытием, блинчики от этого будут только вкуснее).3 — наливаем тесто на хорошо разогретую сковороду.4 — жидкое тесто, перед тем как наливать на сковороду, нужно каждый раз перемешивать половником, так как мука оседает на дно.
Печем блины на умеренном огне. Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переворачиваем его на другую. Тут уже зависит от вашего мастерства, кто-то делает это лопаткой с тонким краем, кто-то руками, искусные мастера даже подбрасывают, переворачивая блин в воздухе.Если вы не самый опытный блинопек, то лучше начать с лопатки. Для сковороды с антипригарным покрытием используйте силиконовые или деревянные лопатки, чтобы не испортить ее.

Как приготовить начинку для блинов с грибами и сыром:

Грибы возьмем шампиньоны, но можно вешенки или другие проверенные грибы.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, затем отправляем туда порезанный мелким кубиком лук.
Грибы моем или чистим, режим мелким кубиком.
Как только лук поджарился до прозрачности, отправляем к нему грибы. Солим, перчим по вкусу. Накрываем крышкой и жарим под крышкой минут 7 — 10. За это время грибы выделят максимум влаги.
Затем снимаем крышку, и жарим грибы до золотистости, периодически помешивая. Как только грибочки подрумянились, а влага из них выпарилась, добавляем к ним измельченный чеснок и кусочек сливочного масла, это придаст особый вкус и аромат нашей начинке.Перемешиваем и выключаем огонь. Грибная начинка для блинов готова.Свежий чеснок, можно заменить 1 ч. л. сушеного. Если же вы не любите чеснок, тогда вполне обойдемся без него.

Формируем блинчики мешочки с грибами и сыром:

Хочу предложить вам попробовать:Это очень вкусно!

Ключевое слово Блины, грибы, сыр

Закладка Постоянная ссылка.

Подписывайтесь на мои группы в социальных сетях:

Лучшие ПП рецепты на сайте:

Блинчики с мясом — рецепт с фото пошагово

Для фаршировки я приготовил самые простые блины, универсальные, тонкие, которые не рвутся и подходят абсолютно для любой начинки как сладкой, так и мясной. Ну а поскольку блинов со сладкой начинкой мы наелись летом, для зимы я припас более калорийный вариант – блинчики с мясом, рецепт с фото пошагово состоит из нескольких этапов приготовления. Сначала я покажу как готовится начинка для блинчиков с мясом чтобы она не рассыпалась. Затем напеку блинов. Нафарширую и обжарю на сковородке в масле. Блинчики очень вкусные, золотисто румяные, с нежной, сочной начинкой. Приготовьте и вы, друзья!

В рецепт блинчиков с мясом можно добавить отварные яйца, вареный рис либо обжаренные овощи, смешав с мясным фаршем. Эти варианты пригодятся если порцию нужно сделать большой, а вареного мяса недостаточно.

Чтобы приготовить фаршированные блинчики с мясом понадобится:

Для начинки у меня была отварная говядина. Можете взять не очень жирную свинину или сделать смешанный фарш. Мясо я отварил заранее, но из бульона не вынимал, чтобы оставалось сочным.

Совет. Для ускорения процесса удобно пользоваться скороваркой или же нарезать мясо некрупными кусками, так оно сварится быстрее.

Остывшее мясо нарезал помельче, перекрутил через мясорубку один раз. Решетку использовал обычную, не мелкую.

Лука я кладу много, примерно в соотношении один к двум. Он придает фаршу не только вкус, но и сочность. Сухой фарш будет высыпаться из блинчиков, есть такие блины очень неудобно. А когда начинка сочная, она остается внутри. Нарезал три луковицы кубиками.

Разогрел в сковороде масло, высыпал лук. На очень тихом огне пассеровал до мягкости. Лук не зажаривал, а размягчал, чтобы он не пересушивался. Можно довести до легкого румянца или оставить прозрачным. Главное чтобы не менялся вкус, пассерованный лук сладковатый, без горчинки.

Переложил лук вместе с маслом к фаршу, туда же добавил молотый перец и посолил. Все по вкусу.

Перемешал. Хотя жареного лука было много, но фарш не стал вязким и вкус был как бы раздельным – отдельно мясо, отдельно лук. Чтобы добиться нужной консистенции и улучшить вкус, понадобится сметана, майонез или густой сливочный соус. Я добавил густую сметану и хорошенько перемешал.

Начинка для блинчиков с мясом стала нежной, сочной и уже не рассыпалась. Сметана не чувствуется совершенно. Если вас смущает добавление сметаны, замените ее майонезом или сварите соус из сливочного масла, муки и нежирных сливок либо молока. Ну, начинка из отварного мяса для блинчиков готова, теперь покажу, как выпекать блины.

Тесто для блинчиков с мясом можно сделать на молоке, кисломолочных продуктах, сыворотке или воде. Различные рецепты вы сможете посмотреть в разделе «Блины». Я приготовил для фаршировки блины на молоке по простому рецепту. В глубокую миску разбил одно яйцо, добавил соль и сахар.

Взбил до однородной массы с легкой пеной. Взбивать удобнее миксером, но можно задействовать и ручной венчик.

Влил полстакана слегка подогретого молока, взбил до соединения продуктов и растворения сахара.

Просеял в миску муку, всю сразу. Особенность этого рецепта блинов в том, что сначала тесто делается густым, а потом разводится остальным молоком до нужной консистенции. В результате имеем гладкое тесто без комочков, из которого получаются замечательные тоненькие блинчики.

Муку сначала перемешал ложкой, чтобы она не разлеталась при взбивании. Затем при помощи миксера сделал густоватое тесто без комков. Не прекращая взбивать, влил остальное молоко.

Добавляю подсолнечное масло, перемешиваю. Тесто будет по консистенции как нежирный кефир. Проверить густоту очень просто: выливаясь с ложки, оно оставляет на поверхности ямку. Если образуются складки, значит густое и его нужно развести молоком или водой. Оставляю минут на десять, потом интенсивно взбиваю, чтобы образовалось побольше пузырьков.

Сковороду разогреваю, смазываю кусочком сала. Зачерпываю тесто, наливаю на край сковороды. Покачивая сковородку, разгоняю тесто по всей поверхности тонким слоем. Выпекаю блинчики на среднем огне. Как только снизу подрумянится – переворачиваю.

Вторую сторону я не поджариваю, оставляю светлой. Через несколько секунд снимаю блинчик, наливаю следующую порцию, и так пока все не будут готовы. Если блинчики с мясом после фаршировки вы обжаривать не планируете, жарьте блины как обычно с двух сторон.

Кладу блинчик светлой стороной на тарелку, румяной вверх. Выкладываю 1,5-2 чайных ложки мясной начинки.

Накрываю начинку сначала свободной стороной, затем заворачиваю края и прокатываю чтобы получился рулетик.

Нафаршировав блины, разогреваю в сковородке масло. Выкладываю швом вниз, оставляя между заготовками немного места.

Обжариваю мясные блинчики на среднем огне по несколько секунд с каждой стороны до равномерной румяной корочки.

После обжарки блинчики не накрываю, с хрустящей корочкой они мне кажутся вкуснее.

Получились сытные, самые вкусные блинчики с мясом: в них много сочной начинки, сверху хрустящая корочка, внутри мягкие, нежные. Дополнить можно любыми овощами, легким салатиком или сделать соус из сметаны с чесноком и зеленью. Приятного вам аппетита, готовьте на здоровье! Ваш Плюшкин.

ФАРШИРОВАННЫХ БЛИН – Айни Кукс

Моя мать была новаторской и творческой домашней кухаркой. У меня очень теплые воспоминания о различных вещах, которые она придумывала, чтобы накормить нас. Я любила их в детстве. Есть так много интересных и вкусных блюд, которыми я наслаждалась и до сих пор готовлю, просто потому, что они вкусные 🙂
Этот рецепт блинов с начинкой преподает кулинарный эксперт Кокаб Хуаджа. Я был ребенком, когда моя мама впервые попробовала его, и вкус я до сих пор чувствую. Я буду писать варианты здесь.Все вкусно пальчики оближешь. Блины
— идеальная основа для множества разных начинок. Попробуйте с вариациями. От сладкого до соленого….вы найдете их вкусными 🙂

БЛИН С ФАРШИВКОЙ -1

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца	4
Мука	1 и 1/2 чашки
Соль	1/4 ч.л.
Китайская соль	1/2 ч.л.
Вода	1 и 1/2 чашки

МЕТОД:

Взбить яйца и добавить воду.Используйте венчик и снова взбейте.

Добавить муку и перемешать. Добавьте воду до получения капающей консистенции. Теперь добавьте соль и китайскую соль.
Оставьте на несколько минут, а затем разогрейте сковороду.
Распылите масло на поддон или смажьте его кистью.
Одной ложечки теста обычно достаточно для идеального пирога на сковороде. Двигайте сковороду круговыми движениями, ваше тесто примет идеальную форму и покроет все углы сковороды.

Через пять минут вы увидите, что углы начинают подниматься.

Переверните лопаткой или плоской ложкой.

Не переваривать, иначе в процессе наполнения он сломается.

Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Когда вы хотите сделать, выньте их и наполните. Но на одну неделю можно поставить в холодильник.

Наслаждайтесь этим полезным блюдом с любым соусом.

БЛИН С ФАРШИВКОЙ -2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо	1
Мука	1 стакан
Вода	1/2 стакана
Молоко	1/2 стакана
Соль	1/4 ч. л.
Китайская соль	1/2 ч.л.
Желтый пищевой краситель	щепотка

МЕТОД:

Смешать все ингредиенты и взбить венчиком.
Теперь тесто готово к приготовлению.
Приготовьте блины, как я уже говорил выше. Это хрустящие блины.

НАПОЛНЕНИЕ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш (куриный/говяжий/рыбный)	1 чашка
Соль	по вкусу
Имбирно-чесночная паста	1/2 ч.л.
Перец черный молотый	1/2 ч.л.
Соевый соус	2 столовые ложки
Капуста	2 чашки тонко нарезанных
Морковь	2 тонко нарезанные
Горох	1/4 стакана

МЕТОД:

В кастрюлю добавить фарш, соль и имбирно-чесночную пасту. Добавить 1 стакан воды и варить, пока вода не высохнет. Добавить молотый черный перец и соевый соус. Хорошо перемешать.
Добавьте мелко нарезанные овощи и готовьте на сильном огне.
Установить сторону .
Теперь выложите начинку на одну сторону блина и сверните его, залепив края мучным тестом. Я обычно использую зубочистки, чтобы закрыть края.
Обжарьте в масле или запеките их также.
Я обычно жарю их в меньшем количестве масла, но вы можете жарить во фритюре.
Блин 1 можно заморозить после начинки.
Но блин 2 треснет, поэтому используйте их в течение 2-3 дней.
Вы можете взять курицу без костей и приготовить, как указано выше, затем нарезать ее и добавить овощи. Как я использовал..:)

Для меня огромное удовольствие, что известный сайт KFoods опубликовал на своем сайте ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЧИКИ.

Лучшие блины с начинкой из Nutella — Как приготовить блины с начинкой из Nutella

Любители Nutella будут в восторге от этих блинов с начинкой.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6

Общее время: 0 часы 30 минут

Тесто для блинов, приготовленное в соответствии с инструкциями на упаковке

1 в.

нарезанная клубника, для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите около 2 столовых ложек нутеллы на противень и распределите на плоском диске шириной около 2 ½ дюйма. Повторите с оставшейся Нутеллой. Заморозьте до твердого состояния, примерно от 30 минут до 1 часа. Храните диски Nutella в морозильной камере до тех пор, пока они не потребуются.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте сковороду кулинарным спреем, затем выложите на нее небольшое количество теста для блинов. Поместите диск с нутеллой в центр теста и выложите еще немного теста поверх нутеллы. Когда появятся и начнут лопаться маленькие пузырьки (около 2-3 минут), переверните блин. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите с оставшимся тестом.
Подавать с нарезанной клубникой и сиропом.

Джонатан Боултон

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Блинчики с начинкой PB & J

Ингредиенты

Для блинов

1 ½ чашки King Arthur Мука из 100% цельнозерновой пророщенной пшеницы
1 ст. Мед из диких цветов Heinen
2 ч. л. мощность для выпечки
½ ч. л. пищевой соды или 1 ч. л. газированная вода
½ ч. л. соли
1 ¼ чашки миндального молока Heinen
2 куриных яйца Heinen
1 ч. л. экстракт ванили
2 ст. оливковое масло

Для начинки

½ стакана органического свежемолотого арахисового масла Heinen
½ стакана клубничного джема Bonne Maman
кленовый сироп

Инструкции

В большую миску просеять муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В другой миске смешайте молоко, мед, ваниль, яйца и масло. Смешайте до однородности.
Смешайте влажные ингредиенты с мучной смесью, пока они не смешаются.
Сбрызните сковороду или сковороду кулинарным спреем с оливковым маслом.
Нагрейте на среднем или слабом огне.
Вылейте или зачерпните тесто на сковороду, используя 1/4 стакана на каждый блин, и готовьте, пока оно не начнет пузыриться сверху и не станет золотистым снизу, около 4 минут.
Переверните и готовьте до золотистого цвета снизу, еще около 2 минут. Повторяйте этот процесс, пока не будет использовано все тесто.
Положите на тарелку 1-2 блинчика. На первый блин намазать тонким слоем клубничное варенье Bonne Maman.
Нанесите тонкий слой органического свежемолотого арахисового масла Heinen на второй блин.
Сложите блины друг на друга и продолжайте в том же порядке, пока не будет достигнута желаемая высота стопки.
Добавьте ложку клубничного варенья в центр верхнего блина и украсьте свежей клубникой Дрисколлс и капелькой кленового сиропа.

Заинтересованы в приготовлении по этому рецепту? Закажите ингредиенты через Интернет для доставки в продуктовый магазин Curbside или .

Блинчики с начинкой — Приготовление Муром или меньше

Наша милая подруга Сьюзан подарила нам на праздники этот прекрасный блинчик с начинкой или сковороду Эбельскивер. Я не использовал его, потому что думал, что это может быть слишком сложно, но на самом деле это не так. ЧЕГО Я ЖДАЛА??? Их так легко и весело делать, что я перевернула их палочками для еды, детям будет очень весело делать их вместе с вами!

Это самые легкие и пушистые блины, которые я когда-либо ел, что-то вроде поповера и блина.Они маленькие, так что вы можете съесть пару или две, я думаю, что я съел десять, но это потому, что я просто должен был сделать обзор, ха-ха…

Рецепт рассчитан на 40, поэтому я заморозил половину порции, когда мои внуки иди туда. Я нагревал их в духовке при температуре 350 градусов в течение 10 минут, пока они не стали горячими. Дети сходили с ума от них, идеального размера для их мизинцев, пропитанных домашним сиропом от нашей дорогой подруги Полли. О, их родители тоже любили их!

Блинчики со свежесобранной черникой

Мука, разрыхлитель, соль, сахар, 4 яйца, молоко, топленое масло.

Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар .

Отделить желтки. Слегка взбить желтки.

Добавьте молоко к яичным желткам и растопленному маслу.

Взбейте желтковую смесь с мучной, тесто будет комковатым.

С помощью миксера или KitchenAid взбейте яичные белки до образования пиков.

Аккуратно вмешайте белки в тесто.

Положите по 1/4 ч.л. сливочного масла в каждую ячейку сковороды Ebelskiver.

Вот сковорода, которую я люблю:

Налейте в каждую лунку по 1 столовой ложке теста.

Добавьте пару ягод черники в каждый блин.

Сверху положите 1 столовую ложку теста.

Используйте палочки для еды, чтобы перевернуть блин, когда он подрумянится. Кажется, я задержал дыхание… это сработало!

Сейчас я заорал на хабы чтобы пришли на кухню посмотреть на это чудо!!

Это работало с обеих сторон….ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо-лл-ть0то ли попробовать на вкус этих малышек!

7 вниз! Еще 6 сковородок впереди!

Давайте просто остановимся и посмотрим, какие они красивые! Готовить весело!

Посыпьте сахарной пудрой и получите кленовый сироп для макания!

Они действительно потрясающие!! Я пою!

Вы только посмотрите на эту черничную красавицу!

Вы знаете, что хотите этого!

ВУАЛА!! Я чувствую, что нахожусь в Дании и должен открыть Ebelskiver Food Truck… вы знаете, у нас была полная дискуссия по этому поводу! Придется перестать смотреть такие фильмы, как «Шеф»… не заводи меня!

Известные в Дании как ebelskiver , эти легкие пышные оладьи с начинкой из свежей черники станут вкусным угощением на завтрак.

Ингредиенты:

2 стакана универсальной муки
1 ч. л. разрыхлитель
1 ст. сахарный песок
1/2 ч. л. соль
4 яйца, разделенных
2 стакана пахты
4 ст. (1/2 пачки) несоленого сливочного масла, растопленного
1 пинта свежей черники
Сахарная пудра для посыпки
Кленовый сироп для подачи

Инструкции:

В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарный песок и соль.

В небольшой миске слегка взбейте яичные желтки и молоко. Взбейте смесь желтка в смесь муки, пока хорошо не смешано; тесто будет комковатым.

В другой миске с помощью электрического миксера или KitchenAid с насадкой-венчиком взбейте яичные белки на высокой скорости до образования жестких, но не сухих пиков, 2–3 минуты. С помощью резиновой лопаточки аккуратно введите белки в тесто в два захода.

Положите 1/2 ч. л. сливочного масла в каждую лунку заполненной формы для блинов.Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока масло не начнет пузыриться. Налейте 1 ст. тесто в каждую лунку и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым и хрустящим, от 3 до 5 минут. Положите 5 или 6 ягод черники в центр каждого блина и сверху добавьте 1 ст. тесто. Используя 2 деревянные шпажки, переверните блины и жарьте, пока они не станут золотистыми и хрустящими, еще около 3 минут. Переложить на тарелку. Повторите с оставшимся тестом и черникой.

Посыпьте блинчики сахарной пудрой и подавайте теплыми с кленовым сиропом.Получается около 40.

Рецепт взят из Williams-Sonoma Kitchen.

Похожие

Рецепт блинов Nutella — Блинчики с начинкой Nutella

Блинчики с начинкой Nutella — это восхитительно декадентские блины с начинкой, идеально подходящие для особого завтрака. Подаются со свежей клубникой и идеально подходят для романтического или праздничного бранча! Я очень рада поделиться с вами тем, как приготовить блинчики с Нутеллой !

Из всех приемов пищи в течение дня я обычно трачу меньше всего времени на завтрак. Я предпочитаю хлопья, яйца и батончики, если не отказываюсь от еды совсем. Утро — это подготовка детей к школе (где они завтракают). Тем не менее, время от времени мне нравится превращать завтрак в особый случай с чем-то сладким и декадентским, например, с этими блинчиками Nutella. Кроме того, иногда мы просто жаждем блинов с нуля, и они отвечают всем требованиям. Попробуйте жареные пельмени Nutella, если вам нужно больше Nutella в вашей жизни.

Блинчики с начинкой из нутеллы

Блинчики с начинкой Nutella на самом деле удивительно просты в приготовлении, даже если делать блины с нуля.И они удивительно просты в приготовлении. (Отсутствие беспорядка во время еды — это совсем другая история, особенно когда подается детям…) Это действительно лучший рецепт блинов, который я когда-либо готовил.

Одно можно сказать наверняка, когда вы подаете блинчиков с нутеллой кому угодно, они сходят с ума по ним. Нет ничего более приятного, чем наблюдать, как люди откусывают первый кусочек этого сладкого совершенства, потому что они не ожидают Nutella . Только будьте готовы выдавать рецепт постоянно! 🙂

Блинчики с Нутеллой

Кажется, в последнее время рецепты блинов с начинкой стали чем-то новым для сытного завтрака.Попробовав лучший рецепт блинов, я определенно понимаю, почему! Каждый кусочек из них богатый, декадентский и вкусный!

Поскольку Nutella такая сладкая и липкая, я считаю, что сироп не является обязательным для этих блинов Nutella. Если вы чувствуете себя особенно снисходительно, вы можете покрыть их взбитыми сливками для десертного позднего завтрака.

Я часто готовлю эти блинчики с нутеллой в качестве угощения на выходных для своих детей (и себя, давайте будем честными), но они определенно предназначены не только для детей.Я с нетерпением жду возможности приготовить их для предстоящего бранча с подругами, подав их с моим любимым рецептом мимозы.

Если я наслаждаюсь блинчиками с начинкой Nutella с семьей, я обычно ем их с большим стаканом молока. Это почти как съесть гигантское печенье на завтрак. Иногда я удивляю их, позволяя им думать, что я испекла обычные блины , пока они не откусят липкую сердцевину из фундука. Чтобы добавить немного белка, я также могу приготовить немного бекона или колбасы и яиц, но я считаю, что мои дети слишком заинтересованы в блинах, чтобы заботиться обо всем этом.

Подается со свежей клубникой, Блинчики с начинкой из нутеллы также могут сойти за праздничный праздничный завтрак. Если вы ищете легкий, но особенный рождественский завтрак, эти пышные блины определенно идеально подойдут. Если когда-нибудь выпадет день, когда можно позавтракать, разве это не праздник? Будь то Рождество или День святого Валентина, этот рецепт блинов с Нутеллой станет праздничным завтраком или бранчем!

Как приготовить блинчики с нутеллой

Вы будете очень рады, что научились готовить Блины с Нутеллой , потому что они действительно потрясающие! Вы чувствуете, что едите десерт вместо завтрака. Вкуснятина! Ладно, пора начинать.

Шаг 1: Для начала вам нужно застелить противень пергаментной или вощеной бумагой.

Шаг 2: Чтобы сделать диски Nutella, вам понадобится ложка или небольшая ложка для печенья, чтобы положить около 1-2 столовых ложек Nutella на противень и обратной стороной ложки распределить ее в форме диска, продолжая, пока у вас не будет по крайней мере восемь дисков.

Шаг 3: Охладите диски Nutella в морозильной камере примерно на 20 минут.Начните нагревать сковороду для блинов или сковороду на среднем или слабом огне.

Шаг 4: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар и взбейте.

Шаг 5: Взбейте яйцо, молоко и масло в мерном стакане для жидкостей и смешайте с сухими ингредиентами, пока они не смешаются.

ПРИМЕЧАНИЕ: Не перемешивайте тесто, иначе блины получатся жесткими. А этого никто не хочет!

Шаг 6: Слегка смажьте маслом предварительно разогретую сковороду и выложите на нее 1/4 стакана теста.

Шаг 7: Положите диск Nutella в центр блина и сверху добавьте еще теста, чтобы покрыть Nutella. Вы будете делать это для каждого блина Nutella.

Шаг 8: Готовьте блинчики, пока края не станут сухими и не начнут пузыриться на поверхности теста. Затем переверните блин и готовьте.

Шаг 9: Подавать горячим с клубникой.

Вариации домашних блинов

В этих блинчиках с нуля все так восхитительно! Их можно есть просто так, как есть, а можно немного изменить.Попробуйте некоторые из этих идей:

Шоколадная стружка . Если у вас недостаточно вкуса шоколада в лучшем рецепте блинов, почему бы не добавить еще немного шоколада! Я люблю добавлять в тесто 1/4-1/2 чашки шоколадной крошки. Так богато и божественно!
Малина – Положите свежую, сочную малину поверх блинчиков с небольшим количеством взбитых сливок. Ням!
Бананы – Подавайте с нарезанными бананами. Блинчики с нутеллой и бананы — идеальное сочетание вкусов.
Орехи — Растолките ваши любимые орехи, такие как фундук, кешью, пекан или грецкие орехи, и бросьте их в тесто. Они придают приятный хруст легким домашним блинчикам.

Почему у моих блинов плохой вкус?

Если вам случилось сделать стопку блинов невкусной, то на то есть логичная причина. Одним из самых необходимых ингредиентов является разрыхлитель или сода (в зависимости от вашего рецепта). Если вы случайно положите слишком много разрыхлителя, они, вероятно, не поднимутся достаточно.Следовательно, если вы не добавите достаточное количество разрыхлителя, они пойдут наоборот и поднимутся слишком сильно. Это приведет к тому, что блины с нуля будут иметь горький вкус.

Это очень важно, когда вы делаете что-то вроде простых домашних блинчиков . Вы захотите следовать ингредиентам именно потому, что именно это делает их такими хорошими. Может быть очень легко поторопиться и просто насыпать ингредиенты, не отмеряя. Результат в большинстве случаев будет не самым лучшим.

Как сделать так, чтобы блины не подгорели?

Мы все были там и думали, что вы собираетесь испечь великолепных пышных блинов , только чтобы получить сгоревшие диски, которые лучше использовать для игры в хоккей, чем для еды.После того, как вы научитесь готовить блинчики с нутеллой и будете следовать этим полезным советам, вы станете гуру по сборке блинов!

Всегда используйте закаленную чугунную сковороду или сковороду для блинов с антипригарным покрытием.
Смажьте сковороду маслом или масляным спреем, чтобы блинчики с Нутеллой не прилипали.
Убедитесь, что вы не начинаете готовить блины, пока сковорода не нагреется до нужной температуры. Лучший способ проверить температуру – сбрызнуть сковороду небольшим количеством воды.Если оно катается по поверхности, оно готово к приготовлению блинов.
Не оставляйте блины без присмотра! Когда вы начнете замечать маленькие пузырьки, значит, все готово! Когда пузырьки покроют блин, пора его переворачивать.

Можно ли приготовить блины заранее?

Да, вы наверняка сможете приготовить лучший рецепт блинов загодя! Вы на самом деле будете благодарить себя тем беспокойным утром, когда вам нужно что-нибудь быстро поесть. Лучший способ заморозить домашние блины — начать с мгновенной заморозки.Чтобы быстро заморозить блины, положите их в один слой на форму для выпечки на 1-2 часа, пока они не станут достаточно твердыми. Затем вы можете снять их с противня и положить в пакет для заморозки или другой герметичный контейнер.

Когда вы будете готовы их съесть, вы можете достать их прямо из морозильной камеры и подогреть. Проще всего бросить их в микроволновку, чтобы разогреть. Они будут нагреваться быстро, поэтому используйте только 20 секунд, пока не достигнете желаемой температуры.

Можно ли приготовить блины без молока?

Да, без молока можно испечь блинчиков . Нет ничего хуже, чем начать делать эти домашних блинов с нуля только для того, чтобы понять, что у вас закончилось молоко! Хорошая новость заключается в том, что молоко можно заменить другой жидкостью. Вы можете использовать воду, сок, миндальное молоко, шоколадное молоко или любое другое молоко, которое у вас есть. Некоторые люди даже пьют пиво (но я не думаю, что это звучит ужасно привлекательно). Попробуйте разные жидкости, чтобы получить много разных вкусов.

Можно ли приготовить блины без яиц?

Блинчики с Нутеллой можно приготовить без яиц.Это здорово, если у вас есть отвращение или аллергия на яйца. Лучшая альтернатива яйцам — заменить их фруктами. Яблочное пюре, тыквенное пюре или банановое пюре — отличный выбор. Я бы начал с 1/4 стакана любого фрукта на яйцо. Это по-прежнему будет лучшим рецептом блинов, а фрукты придадут ему еще более сладкий вкус.

А теперь давайте отложим эти сытные блинчики с начинкой Nutella на потом:

Ингредиенты

1 1/2 чашки Nutella (шоколадно-ореховая паста)
1 1/2 стакана универсальной муки
3 1/2 ч. л.разрыхлитель
1/2 ч. л. кошерная соль
2 ст.л. сахар
1 большое яйцо
1 1/4 стакана цельного молока
3 ст.л. топленое масло

Инструкции

Застелите противень пергаментной или вощеной бумагой.
Используйте ложку, чтобы выложить около 1-2 столовых ложек Nutella на противень, и обратной стороной ложки распределите ее в форме диска, продолжая, пока у вас не получится как минимум 8 дисков.
Поместите в морозильную камеру примерно на 20 минут.Начните нагревать сковороду для блинов или сковороду на среднем или слабом огне.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в средней миске и взбейте.
Взбейте вместе яйцо, молоко и масло в мерном стакане для жидкостей и смешайте с сухими ингредиентами, пока они не смешаются. Не перемешайте тесто, так как блины получатся жесткими.
Слегка смажьте предварительно разогретую сковороду маслом и выложите на нее 1/4 стакана теста.
Положите диск Nutella в центр блина и сверху добавьте еще теста, чтобы покрыть Nutella.
Готовьте блины до тех пор, пока края не станут казаться сухими, а на поверхности теста не появятся пузырьки. Затем переверните блин и готовьте.
Подавать горячим с клубникой.

Подпишитесь на меня в Pinterest, я прикалываю всякую вкуснятину!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт на Pinterest, чтобы потом

Обязательно ознакомьтесь с нашими вкусными жареными пельменями с нутеллой – рецепт десерта с нутеллой , быстрый, простой и очень вкусный.Эти десертные пельмени, приготовленные всего из 3 ингредиентов, гарантированно станут хитом!

Больше рецептов завтрака, чтобы попробовать:

Запеканка для завтрака с низким содержанием углеводов — Эта запеканка для завтрака с низким содержанием углеводов ( ) — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее.

Завтрак банановый сплит – замороженный йогурт, фрукты, мюсли, что может быть лучше для начала дня?

Полезные блины с начинкой из нутеллы — Полезный бранч Рецепт

Поскольку мы здесь все друзья, я признаюсь, что во время праздников я переусердствовал с едой, особенно с шоколадом.В это время года сложно себя контролировать, правда?

К счастью, новый год всегда приносит добрые намерения, одно из которых состоит в том, чтобы лучше питаться и дать своему телу отдохнуть после праздничных излишеств . Но давайте проясним — это не означает, что салат нужно есть каждый день. В любом случае, бранч только с салатом будет немного скучным, верно?

Не волнуйтесь, именно поэтому я здесь, чтобы предложить вам идеи для здоровых завтраков, которые не будут ни скучными, ни безвкусными. Что вы думаете о том, чтобы начать год с здоровых блинчиков с начинкой из нутеллы , приготовленных из натуральных и питательных ингредиентов ?

Возможно, вы помните рецепт здоровой нутеллы , который я опубликовал. Ну а теперь я расскажу вам, как приготовить полезные блинчики с начинкой из этого лакомства.

Этот рецепт был вдохновлен рецептом, опубликованным Наги в книге «Рецепты оловянных блюд», но я изменил его на здоровую версию и уверяю вас, что результат вас не разочарует.

Выход 5 до 6

Здоровые Nutella Фаршированные Блинчики

15 Minprep Time

15 Mincook Time

30 Мината

Сохранить Рецепт

Рецепт

Ингредиенты

3 Средние яйца

1 Щепотка Гималайской соли

1 чашка (112 г) миндальной муки

½ столовой ложки разрыхлителя

1 столовая ложка меда

Кокосовое масло

Инструкции

Поместите лист пергамента для выпечки в лоток, который вы можете хранить в морозильной камере.
Ложку нутеллы разложите на как можно более плоские диски диаметром около 5 см и высотой 0,5 см. Сделайте 5 или 6, каждый по 1,5 ложки.
Поместите противень в морозильную камеру, пока нутелла не затвердеет (около полутора часов).
Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте с помощью венчика для выпечки.
Добавьте миндальную муку с разрыхлителем и снова взбейте.
Добавьте мед и взбивайте, пока тесто не станет густым и не останется комочков.
Оставьте на 10 минут.
Разогрейте сковороду на самой маленькой конфорке и на минимальном огне.
Достаньте из морозилки один из дисков Nutella.
Положите половину чайной ложки кокосового масла в горячую кастрюлю и распределите его по дну кастрюли с помощью куска кухонного полотенца или щетки. Убедитесь, что осталась тонкая пленка.
Добавьте 2 столовые ложки теста для блинов и сразу же поместите сверху здоровый диск нутеллы. Поверх диска положите еще блинной смеси — достаточно, чтобы покрыть нутеллу.
Когда края блина затвердеют, приподнимите блин лопаточкой и проверьте, стал ли он золотисто-коричневым.
Если блин стал золотисто-коричневым, переверните блин и подождите, пока другая сторона тоже не станет золотистой.
Повторяйте шаги с 8 по 12, пока не закончите тесто для блинов.

Примечания

Убедитесь, что блины маленькие, чтобы с ними было легко обращаться, но все же больше, чем диски Nutella.

Важно вынимать диски Nutella один за другим, иначе они расплавятся и с ними будет трудно обращаться.

Перед приготовлением следующего блина убедитесь, что у вас чистая сковорода без следов.

Важно, чтобы тепло было очень слабым. Если вы спешите, возьмите сковороду большего размера и одновременно готовьте разные блины.

Если вы хотите воспроизвести башню из блинов на картинке, нарежьте ½ банана и 4-5 средних ягод клубники ломтиками. В качестве основы используйте блинчик (я использовала без Нутеллы) и положите сверху ломтики клубники. Сверху положите блинчик с начинкой из Нутеллы, а на последний – ломтики банана.Повторяйте процесс, пока не закончите блины.

7.8.1.2

https://www.coffeeandbrunchbcn.com/healthy-nutella-stuffed-pancakes/

Чтобы узнать больше рецептов здорового бранча, следите за моей доской Pinterest!

Поделиться этой новостью

На 6 порций
Подготовка 0:30
Повар 0:05

Нравится этот рецепт? Нажмите , сохраните рецепт , чтобы создать кулинарную онлайн-книгу

Этот рецепт:

Да, вы можете просто намазать блины Нутеллой, но есть особый трюк, если вы действительно хотите начинить блины липкой шоколадной массой!

Ингредиенты

1 1/2 стакана муки
3 ч. л. разрыхлителя
4 столовые ложки сахарной пудры
1 щепотка соли
1 яйцо
1 стакан молока
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ст.л. сливочного масла (для жарки)
6 ст. л. шоколадно-ореховой пасты Nutella

Метод

1
Застелите противень бумагой для выпечки. Поместите одну столовую ложку Nutella на противень и распределите ее в виде диска, который поместится внутри ваших блинов. Идеальный диаметр около 5 см. Сделайте шесть дисков.
2
Поместите лоток в морозильную камеру, пока диски не станут твердыми (это должно занять около 1-2 часов). Держите их в морозильной камере, пока не будете готовы делать блины.
3
Чтобы сделать блины, поместите муку, разрыхлитель, сахарную пудру и соль в большую миску.Сделайте углубление в центре.
4
Добавьте яйцо, молоко и ванильную эссенцию в углубление и взбивайте до получения однородной массы. Не переусердствуйте, иначе ваши блины будут жесткими.
5
Растопите немного сливочного масла в сковороде.Выложите на сковороду чуть меньше 1/4 стакана и, работая быстро, достаньте из морозилки один диск Nutella и положите его поверх блина. Теперь добавьте еще примерно 1/4 стакана теста для блинов.
6
Когда края блина начнут отходить от сковороды и на поверхности блина появятся пузырьки… пришло время перевернуть. Готовьте с другой стороны.
7
Снимите блин со сковороды и поставьте его в теплую духовку, чтобы перед подачей на стол блин прожарился полностью. (Поскольку они такие толстые, их может быть сложно приготовить полностью на сковороде, не обжигая поверхность блина.)
8
Повторите с оставшимся тестом.Подавайте блины теплыми, украсив сверху нарезанной клубникой. Ням!

Примечания

Диски Nutella быстро размягчаются после извлечения из морозильной камеры, поэтому лучше держать их в морозильной камере во время работы и доставать только тогда, когда они вам нужны.
Используйте мерку 1/4 чашки, чтобы отмерить блины на сковороде.
Не делайте диски слишком толстыми, иначе они будут вытекать во время приготовления блинов.

Этот рецепт:

Рецепт: Пенни Фланаган

Нравится этот рецепт? Поделись!