Быстрый творожный пирог: Быстрый песочно-творожный торт, пошаговый рецепт на 130487 ккал, фото, ингредиенты

Отметить как Завершенное

Пирог полностью охладить и нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: artel_official

Официальная страница в Instagram (мелкая бытовая техника): artel_mbt

на правах рекламы

Быстрый творожный пирог

Состав: [ads1]

     Для начинки:
Творог – 200 гр;
Яйца – 1 шт;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль.

     Для теста:
Мука пшеничная – 1 стакан;
Масло сливочное (либо маргарин) – 150 гр;
Сахар – 0,5 стакана;
Уксус;
Сода – 0,5 ч. ложки;
Сливочное масло для выпекания;
Соль.

Первым делом нужно приготовить творожную начинку для пирога.

Для этого необходимо взять глубокую емкость. В нее выложить творог (можно предварительно его протереть через сито для большего удобства), всыпать сахара половину стакана, вбить яйцо добавить маленькую щепотку соли.

Теперь все эти ингредиенты следует смешать таким образом, чтобы консистенция получилась максимально однородная.

Начинка для быстрого творожного пирога практически готова. Ей осталось лишь немного настояться, пока Вы будете заниматься приготовлением теста.

Согласно рецепту, для такого песочного теста сгодится как маргарин, так и сливочное масло. Это не принципиально, на Ваш выбор. Маргарин (либо масло) заранее отправить в морозилку на некоторое время, до тех пор, пока он не станет твердым (то есть немного заморозить, чтоб было удобнее с ним работать).

Маргарин (уже замороженный) необходимо измельчить в крошку, поможет с этим справиться обычная крупная терка.
Можно не замораживать масло, а просто измельчить его обычной вилкой.

Полученную крошку нужно отправить в отдельную емкость. Миска должна быть достаточно глубокой, так как песочное тесто для быстрого пирога с творогом будет замешиваться именно в ней.

В емкость с маслом нужно добавить оставшуюся половинку стакана сахара, просеянную пшеничную муку (сорт высший), а так же следует погасить соду уксусом и отправить сюда же в миску. Все эти ингредиенты как следует нужно смешать. Тесто для быстрого пирога с творогом нужно замесить так, чтобы оно было гладким и однородным.

Затем готовое тесто делится на 2 части.
Первую половину нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в морозилку.

Со второй половиной придется немного повозиться, чтобы раскатать ее в пласт. Далее следует уложить полученный пласт, осторожно, на дно формы. Тесто должно доходить до бортиков Вашей формы, чтобы начинка при выпекании не вытекла и не подгорела. Борта формы необходимо смазать маслом.

В форму на тесто выкладывается творожная начинка для пирога, равномерно.

Теперь необходимо достать из морозилки первый кусочек песочного теста и протереть его через крупную терку. Этой крошкой посыпать творожный пирог сверху.

Духовку разогреть до 200 или 220 градусов С (температура выпекания может зависеть от самой духовки). Отправить туда форму и выпекать в течение 35 – 40 минут.

После приготовления, пирог необходимо достать из духовки и аккуратно отделить ножом края от формы.

Быстрый творожный пирог готов.

Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты приготовления блюд:

Творожные пироги — рецепты с фото на Повар.ру (214 рецептов творожного пирога)

Черничный пирог с творогом 4.3

Черничный пирог с творогом — любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Павел 21.10.2012

Творожный пирог с вареньем 4.3

Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.12.2015

Творожная ватрушка «Королевская» 4.3

Если хотите приготовить не только вкусный, но и полезный десерт для детей и взрослых, тогда не проходите мимо и обратите внимание на этот классный рецепт. Он понравится и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016

Пирог с творогом и джемом 4.6

Пирог с творогом и джемом — пример замечательной домашней выпечки из дрожжевого сдобного теста. …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.01.2019

Бабушкин пирог с творогом 4.5

Удивительный рецепт. Этот пирог не оставит равнодушным никого. Интересен рецепт тем, что тесто здесь засыпается в форму, а начинка выливается. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Античный римский пирог 5.0

Античный римский пирог прост в приготовлении, но очень вкусный. Рассыпчатое песочное тесто, творожный слой и вишневое варенье — выпечка на скорую руку для семейного чаепития. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.09.2018

Воздушный творожный пирог с яблоками 4.1

Нежный и сладкий пирог на тонком песочном тесте с творожной начинкой и яблоками. Приготовить его не составит большого труда, все легко и быстро! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Пирог с овсяными хлопьями и творогом 4.6

Рассыпчатое тесто и нежная сочная начинка, изюм, легкий аромат ванили — все это про пирог с овсяными хлопьями и творогом. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2018

Песочный пирог с безе 5.0

Предлагаю вашему вниманию отличный пирог из песочного теста с безе. Его можно подать на праздничный стол или просто к чаепитию в кругу семьи. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.12.2018

Творожный торфяной пирог с черносливом 4.3

Основа этого пирога — хрустящая рассыпчатая шоколадная крошка, внутри — нежная творожная начинка с черносливом. Еще одно преимущество этого вкусного пирога, он готовится без добавления яиц. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2018

Торт «Творожник» 4.0

Прочитав, как приготовить торт «Творожник», я сразу принялась за дело. Должна признаться, что это самый вкусный и одновременно простой десерт, который идеально подходит к семейному чаепитию. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.09.2017

Простой пирог с творогом 4.3

Привет всем любителям полезной и вкусной выпечки! Сегодня хочу рассказать вам рецепт простого пирога с творогом. Лично я обожаю готовить этот пирог дома. Он нравится всем домочадцам, особенно детям! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 21.01.2019

Быстрый творожный пирог 4.7

Быстрый творожный пирог по внешнему виду чем-то похож на чизкейк. Готовится он действительно быстро и получается нежным и очень вкусным. Вы потратите мало времени, а получите максимум удовольствия! …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.04.2016

Погача с сыром 4.7

Погача -— это сдобная выпечка из Сербии. Погача с добавлением любимого сыра получается слоистой, воздушной и сытной. Формовка у этого вкусного пирога достаточна легкая, удобная для подачи. Угощайтесь. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.02.2017

Овсяный пирог с творогом и яблоками 5.0

Каждой радушной хозяйке рано или поздно хочется приготовить что-то особенное, но незамысловатое и в то же время оригинальное. Именно такого результата можно достичь в момент приготовления овсяного пирога с яблоками по данному рецепту. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 19.07.2016

Пирог с творогом в мультиварке 4.8

Мамы часто задаются вопросом, как приготовить пирог с творогом в мультиварке, чтобы его с удовольствием съели их дети. Это рецепт вкусного и полезного пирога, который понравится маленьким нехочухам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2016

Тертый пирог с яблоками и творогом 4.8

Вкусный и сытный пирог с нежной и сочной творожно-яблочной начинкой. Тертый пирог знаком многим и если вы еще не пробовали такой вариант, то самое время исправиться! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.01.2020

Перевернутый пирог с печеньем «Орео» 5.0

Все любят печенье «Орео». Оно обладает неповторимым вкусом и ароматом. А как приготовить перевернутый пирог с печеньем «Орео»? Я предложу вам свой вариант. Думаю, что он вам понравится. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.06.2017

Пирог «Стеганое одеяло» 5.0

Пирог «Стеганое одеяло» вполне соответствует своему названию, поскольку состоит из квадратов и такой же мягкий, как одеяло. Каким образом достигается этот эффект вы узнаете из предлагаемого рецепта. …далее

Добавил: Зоя Шунина 22.03.2019

Творожный пирог с бананами 3.7

Этот пирог для любителей творога и бананов. Приготовить пирог легко, а нежное сочетание бананов и творога несомненно понравится всем без исключения. …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.03.2017

Яблочный пирог-чизкейк 4.7

Для любителей творожной и яблочной выпечки делюсь интересным рецептом, как приготовить яблочный пирог-чизкейк. Рассыпчатое тесто, воздушный творожный слой и нежный яблочный верх — идеальный пирог! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.01.2018

Карамельный творожник с черносливом 5.0

Очень вкусная творожная выпечка порадует домашних. Творожник приготовим на тонкой прослойке карамельного теста и дополним жидкой карамелью после выпекания. Творожный слой получается нежным и легким. …далее

Добавил: Natali 28.01.2019

Творожный пирог с ягодами 3.8

Я люблю творожные пироги за их влажность и нежность. Особенно если пирог с ягодами. Можно добавить ягоды черной смородины, это создаст контраст между сладким тестом и ягодной начинкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.04.2016

Пирог с яблоками и творогом 4.6

Невероятно нежный и вкусный яблочный пирог с творогом не оставит равнодушным никого. Предлагаю несложный рецепт такого десерта, который отлично подойдет для праздничного ужина и утра после него. …далее

Добавил: Maritit 25.09.2014

Творожный пирог с мандаринами 4.4

Творожный пирог с мандаринами — прекрасная зимняя выпечка в рождественско-новогоднем стиле, а также хитрый способ утилизации поднадоевших за праздники мандаринов. Просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Aelita 26.10.2012

Вишневый пирог с творогом 4.8

Захотелось вкусной шоколадной выпечки? Посмотрите рецепт, как приготовить вишневый пирог с творогом, и порадуйте себя и всю свою семью нежным полезным лакомством. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2016

Пирог из мягкого творога 5.0

Рекомендую попробовать испечь очень простой и в то же время очень нарядный творожный пирог. Он получается невероятно нежным и тает во рту. Его очень любят и взрослые, и дети. Советую попробовать. …далее

Добавил: Ира Cамохина 22.09.2017

Сырник «Трехцветный» 4.8

Сырники с разными слоями хороши тем, что вы можете каждый раз приготовить новый вариант блюда из одного рецепта. В этом рецепте расскажу, как приготовить сырник «Трехцветный», вкусный и оригинальный. …далее

Добавил: Елена Конова 02.07.2017

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке 5.0

Сначала, когда мне только подарили мультиварку, я долго не могла к ней привыкнуть. Особенно это касалось выпечки. Не получалось правильно её пропечь, чтобы она не оставалась сырой внутри. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.05.2017

Королевский пирог с творогом и яблоками 5.0

Нежный, тающий во рту творожный пирог с яблоками не оставит никого равнодушным! Такой десерт точно оценят родные и близкие. Делюсь замечательным рецептом! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.06.2019

Вишневый тарт с творогом 4.8

Пришла пора летних пирогов со свежими ягодами и фруктами. Перед вами – один из моих любимых. А все потому, что сочетание сладкой творожной начинки и кисло-сладких вишен изумительно! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.06.2018

Сливово-творожный пирог 5.0

Это просто потрясающий сливовый пирог на творожном тесте. Эти вкусы отлично дополняют друг друга. От кусочка такого пирога никто не сможет отказаться. Делюсь с вами рецептом. …далее

Добавил: Юлия 07.11.2018

Открытый пирог с творогом «Улыбка ангела» 4.8

Бисквитная основа этого нежного пирога сочетается с моей любимой начинкой — творогом, и с деликатным белковым суфле. Хотите узнать, как приготовить открытый пирог с творогом «Улыбка ангела»? …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 19.03.2017

Пирог с сыром из творожного теста 5.0

Очень вкусный и нежный пирог с сырной начинкой. Пирог получается не сладкий, но с горячим и сладким чаем идет на ура, да и просто как основное блюдо на второе! …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.05.2019

Пирог из цельнозерновой муки 4.5

Выпечка из цельнозерновой муки не только вкусная, но и полезная. Предлагаю рецепт открытого пирога с мягкой творожной начинкой, а в основе слой цельнозернового теса. Рецепт простой, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 24.01.2019

Вишнёвый пирог из творожного теста 3.4

Выпечка в домашних условиях — отличный способ экспериментировать. Результатом одной из таких фантазий хочу поделиться. Вот вам творожный пирог из творожного теста. Это и вкусно, и вполне полезно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.02.2017

Пирог с творогом и яблоками 4.5

Творог с яблоками — одно из самых классических и беспроигрышных сочетаний. Достойный десерт можно подать даже к праздничному столу. Рассказываю, как приготовить пирог с творогом и яблоками. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.11.2016

Песочный пирог с творожной начинкой 4.4

Сытный и нежный пирог будет настоящим шедевром на вашем столе! Его хвалят даже те, кто не любит творог, настолько вкусная начинка получается у этой выпечки! Побалуйте себя и близких творожным пирогом! …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.01.2016

Пирог с ягодами и желе 5.0

Кто бы мог описать мою любовь к сладкому… так я обожаю всевозможные торты, пироги, кексы. Поиск новых рецептов происходит каждую неделю. Хочу показать как приготовить пирог с ягодами и желе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.08.2016

Творожный пирог с яблоками и карамелью 5.0

Яблочные пироги любят все — и дети, и взрослые! А если внутри яблочная начинка, а сверху вкуснейшая корочка, то от пирога точно не откажется никто. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 05.12.2018

Шоколадно-творожный пирог Эстет — Быстрый завтрак от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Представляю вашему вниманию невероятно красивую и вкусную вариацию творожной запеканки. Так сложно бывает накормить семью творогом. А в таком виде съедается на ура. Этакий праздничный или выходной завтрак. Готовится Творожный пирог “Эстет” очень просто из обычных продуктов, имеющихся в каждом холодильнике. По желанию можно добавить изюм (я не добавляла и пожалела).
Для этого пирога идеальным будет очень жирный домашний творог, от 12% и выше. Я готовила с магазинным 6% и добавляла в начинку немного сливочного масла.
Если использовать сливочный сыр, то получите вариацию чизкейка.

Чтобы испечь творожный пирог Эстет, вам понадобится:

Ингредиенты

• ТЕСТО:
• масло сливочное – 50 г
• сахар – 60 г
• яйца – 1 шт.
• мука – 80 г
• какао-порошок – 1 ст.л.
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• соль – щепотка
• НАЧИНКА ТВОРОЖНАЯ:
• творог 9-12% – 365 г
• сахар – 80 г
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• яйца – 1 шт.
• масло сливочное растопленное – 30 г  

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь творожный пирог Эстет

Пошаговое приготовление

1. Для теста – масло комнатной температуры взбиваем с солью и сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем яйцо и еще раз взбиваем. Просеиваем в миску муку, разрыхлитель, какао. Перемешиваем. Тесто готово.
2. Для начинки – творог пробиваем блендером. Добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем миксером до однородного состояния.
3. В силиконовую форму кладем 70-80 % теста. Сверху выливаем начинку. Оставшиеся 2-3 ст.л ложки теста выкладываем маленькими кусочками сверху. Берем нож и острием ножа делаем разводы. Ставим в разогретую до 180 °C духовку. Печем до готовности, около 30 минут.

Готовый пирог остужаем в форме. Если вы собираетесь печь в неразъемной и жесткой форме – используйте пергамент.
Пирог нарезаем на кусочки и подаем. Можно при подаче добавить джем или варенье.
Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Творожный пирог с персиками | Сладкое Меню

Очень быстрый и абсолютно простой творожный пирог с персиками. Такой пирог можно готовить из различных ягод и фруктов и совсем не обязательно сезонных, сюда прекрасно подойдут и замороженные. Этот пирог готовится легко, как бы между делом.

Не обязательно даже доставать миксер, вот ещё, потом его мыть. На смешивание ингредиентов и выкладывание в форму уйдёт минут 15, а остальное за вас сделает духовка.

Так как здесь речь шла о замороженных фруктах и ягодах, внесу некоторые пояснения. Если вы приобретаете их в магазине, читайте текст на упаковке. Фрукты-ягоды могут быть покрыты загустителем и тогда их кладут в пироги в замороженном виде. Если же фрукты-ягоды вы замораживали сами или купили такими на развес, то их нужно будет предварительно разморозить, откинув на дуршлаг. Есть ещё один способ разморозки фруктов-ягод — деликатный. Для этого нужно смешать 2 столовые ложки сахарной пудры с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала. Пересыпать смесью фрукты-ягоды, размораживать их в холодильнике. Благодаря этому методу сохраняется сок.

Комментарии7

Annetta Budn

Согласна муки многовато, дабавила на половину меньше чем в рецепте, и меньше сахара, а так получилось очень вкусно! Спасибо

Благодарю за отзыв! Рада, что понравился пирог.

Helen Gorodnycha

Вы не ошиблись с количеством сахара? может 130 гр?

Здравствуйте, Helen! В рецепте указано 150гр. сахара. Если для Вас это много, то кладите по вкусу, можно и 130гр.

Helen Gorodnycha

простите, не то написала. я про муку! 🙂 муки у меня ушло 130 гр. и по другим рецептам сверила, что тоже такое количество.

Helen, благодарю Вас за комментарий! Не буду с Вами спорить. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Мне понадобилось ровно столько, сколько я написала в рецепте. :))

Helen Gorodnycha

понятно) спасибо!

Простой, быстрый и вкусный творожный пирог с изюмом

В этом пироге всё быстро и легко! Соедините ингредиенты, перемешайте их и всё! Результат просто замечательный!

Рецепт этого творожного пирога, знаком всем и любим нами еще с детства, когда такой десерт готовили наши мамы и бабушки.

Ценители творожных десертов и домашней выпечки оценят этот пирог! В начинку из творога можно добавить вместо изюма курагу или чернослив.

Несмотря на простоту творожного пирога, десерт получается очень вкусным.

Ингредиенты для коржа:

– 300 гр муки;

– 10 ст.л. растительного масла;

– 100 гр сахара;

– 10 ст.л. молока;

– 2 ст.л. сметаны;

– 2 яйца;

– 1 пакетик разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:

– 500 гр творога;

– 2 ст.л. сметаны;

– 150 гр изюма;

– 3 ст.л. манной крупы;

– 1 пакетик ванильного сахара;

– 3 яйца;

– цедра одного лимона или апельсина.

Рецепт приготовления

Приготовление теста:

Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром, сметаной и молоком комнатной температуры. Замесите тесто однородной консистенции.

В самом конце добавьте в тесто растительное масло. У вас должно получиться мягкое тесто из которого надо выпечь два коржа одинакового размера.

Постелите на противень пергаментную бумагу и перелейте 1/2 теста. Выпекайте корж при температуре 180 градусов около 8-10 минут.

Приготовление начинки:

Смешайте желтки с творогом, манной крупой, сметаной, ванильным сахаром и цедрой лимона или апельсина.

В отдельной посуде взбейте яичные белки до состояния упругой пены и соедините их с творожной массой. В самом конце добавьте в творог изюм и перемешайте ингредиенты.

Готовую смесь надо переложить на первый корж в форме для выпекания. Выровняйте слой начинки.

Сверху накройте творожную начинку 1/2 теста, смажьте сверху яйцом и выпекайте в духовке на протяжении 30-35 минут.

Готовый пирог разрежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой с ароматом ванили.

Приятного аппетита!

Пирог с цитрусовым творогом Easy Lavender

• Поделиться63
• Твитнуть
• Шпилька 284
• Сохранить5

В этом рецепте Easy Lavender Citrus Curd Pie используются три разных типа цитрусовых . Вы можете сделать его в любое время, когда жаждете солнечного тепла. Идеально подходит для любого случая и любого времени года.

Давайте поговорим о лимонах. И что с ними делать, когда жизнь дает слишком много. У вас есть выбор.

Либо сделайте тонну лимонада, либо добавьте несколько лаймов и апельсинов в кучу лимонов и сделайте цитрусовый творог, который вы можете положить в запеченную оболочку пирога, приправленную лимоном и лавандой.

: Ник Фьюингс

Лаванда улучшает плохое настроение, а также снимает стресс. Он используется в небольших количествах во многих красивых рецептах печенья, выпечки и других десертов.

И мальчик, мне действительно нужно немного лаванды в моей жизни. Мне нужно немного помощи здесь.В этом году мы погребены под тонами снега, и большую часть зимы было очень холодно.

Если картина останется такой же, как прошлой зимой, мы можем снова оказаться в снегу даже в конце апреля !!

А пока что делать? Запекайте, ешьте супы, углеводы и пейте горячий чай.

Во время каникул моя дочь познакомила нас с сериалом «Чужестранец» на канале Starz, и мы были одержимы этим шоу. Если вы смотрели шоу, вы понимаете, о чем я говорю, верно?

Нам очень нравится история, приключения и персонажи.Для тех, кто не понимает, о чем я говорю, просто погуглите, пожалуйста.

Спектакль основан на книгах Дайаны Гэблдон, а история начинается в Шотландии. Я никогда не был в Шотландии или Англии, но всегда хотел поехать.

Я также заядлый потребитель телевидения PBS, поэтому смотрю множество британских шоу. С прошлого года я также стал больше интересоваться британской выпечкой, но до недавнего времени никогда не смотрел на кухни Шотландии и Ирландии.

На мой взгляд, один из лучших способов мысленно и эмоционально переместиться в место, где вы не можете сделать это физически, — это кухня этой страны.

Приготовление по традиционному рецепту или выпечка чего-нибудь из той части мира приблизит вам вкусы и ароматы этой культуры.

Итак, я решил обнять библиотеку недалеко от моего дома и поискать историю еды в Англии, Шотландии и Ирландии. Я провожу много времени в этой библиотеке, и мне это очень нравится.

Я вообще люблю книги, но, как вы можете себе представить, как фуд-блогер, я очень люблю кулинарные книги. Чем старше, тем лучше! Вы должны увидеть мою коллекцию дома.

Я рада, что в библиотеке, в которую я хожу, есть много книг по национальной кухне. Многие из них превосходны. В конце концов, что может быть лучше, чем выбраться из «фанка», чем окунуться в кулинарный мир страны, которую вы хотите посетить?

Между прочим, пока я пишу это, приложение Weather Channel на моем телефоне отправило мне уведомление о том, что завтра мы находимся под рекомендациями по зимней погоде, и на нашем пути будет больше снега! Ну да ладно…

У меня в библиотеке есть три книги, которые мне нужно забрать, так что я готов к выходным.

Возвращаясь к моему рецепту на сегодня, этот простой цитрусовый творожный пирог с лавандой сделан по рецепту песочного коржа в британском стиле и по рецепту шотландского тройного цитрусового творога.

Цитрусовый творог приготовлен по этому прекрасному универсальному рецепту, который можно использовать для наполнения пирожных, пирожных или просто намазывать на булочки и ломтики тостов.

Если вы спросите меня, я бы просто съел этот творог, как он есть, ложкой. Это вкусно!

Кстати, если вам лень делать свою корочку, вы можете заменить ее какой-нибудь покупной, но вы уже знаете, что она будет не такой хорошей, как та, которую вы делаете дома.

Моя корочка для пирога сделана из цедры лимона и измельченных цветов лаванды, что делает этот пирог действительно особенным.

Как сделать этот простой пирог с лавандой и цитрусовым творогом:

Прежде всего, начнем с корочки .

Перед запеканием корочка должна немного постоять в холодильнике. Запекаем вслепую и отдельно на плите делаем творог из цитрусовых.

Когда вы складываете их вместе, вы в основном готовы, потому что выпечки больше не требуется.

Я сказал, выпекайте корочку вслепую, что означает, что вы просто предварительно выпекаете корочку без начинки, а затем добавляете начинку, когда корочка запекается.

Вот небольшой урок о том, как слепить корочку вслепую, если вам интересно.

Вы также можете приготовить корочку в кухонном комбайне, который я настоятельно рекомендую вам купить, поскольку это один из лучших инструментов на кухне, если вы любите готовить.

Однако, если у вас нет кухонного комбайна, вы все равно можете приготовить корочку вручную или использовать электрический миксер.До появления электричества и кухонных гаджетов люди использовали руки для всего! 🙂

Пока корочка отдыхает в холодильнике, сделайте творог. Рецепт прост: все ингредиенты смешиваются на плите и готовятся, пока смесь не загустеет и не станет кремообразной и гладкой.

Творог не варился, просто готовился до образования пузырей. Вы не можете отказаться от творога и играть в Candy Crush на своем телефоне! Вы должны постоянно помешивать и следить за тем, чтобы творог не закипел, не прилип к сковороде и не испортил вашу плиту.

После того, как творог будет приготовлен, поместите кастрюлю в ледяную воду, чтобы она быстро остыла, затем дайте ей постоять в холодильнике, пока корочка не запечется и не остынет.

Когда оба будут готовы, вылейте творог из цитрусовых в оболочку для пирога и украсьте сушеной лавандой, цедрой цитрусовых или цукатами апельсиновой цедры. Также неплохо было бы положить ложку взбитых сливок на кусок пирога.

Что касается цитрусового сока, я использовал лимоны, лаймы и апельсины, но вы можете попробовать и другие фрукты, такие как грейпфрут, мандарины и т. Д.

Если вы предпочитаете мини-десерты, вы можете использовать ракушки для мини-пирогов из того же теста. Это деревенский пирог, который не будет выглядеть идеально, когда вы его разрежете, потому что творог кремовый и не такой жесткий, как начинка для пирога, которую вы запекаете вместе с корочкой.

Однако ароматы ванили, лимона, лайма и апельсина вместе с нежной лавандой абсолютно божественны. Один совет — НЕ добавлять в корку больше лаванды, чем требует рецепт.

У вас получится мыльный вкус лаванды, который не очень приятен.Это мощное растение, которое при чрезмерном употреблении может подавить вкусовые рецепторы.

Надеюсь, ты справишься. Если да, дайте мне знать, что вы думаете.

Если вы все еще не уверены в том, чтобы попробовать этот рецепт, то вот вам еще несколько идей десертов с использованием лимонов. Может быть, вы хотите приготовить печенье?

Другие десерты с использованием лимонов:

ПЕЧЕНЬЕ С ЛИМОННЫМ ЛАВАНДНЫМ МАСЛОМ

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТРАВЯМИ

СЛИВОЧНЫЙ СЫР ЛИМОН КОКОСОВЫЙ ТОРТ

СТАРЫЙ МОДНЫЙ ЛИМОННЫЙ ХЛЕБ С ЛИМОННЫМ СИРОПОМ

ТОРТ С ЛИМОННЫМ РИКОТТОМ С СЫРОМ

РЕЦЕПТ КОКОСОВО-МИНДАЛЬНЫХ ЛИМОННЫХ Батончиков

SUPER EASY LEMON BARS

БЕЛЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ИЛИ ЛИМОННЫМ ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ ФРАНЦУЗСКИМ МАСЛОМ

До скорой встречи, друзья и счастливой выпечки!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 4 часа

Общее время 5 часов

Состав

• Пирог с корочкой:
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1 палочка сливочного несоленого размягченного
• 1 большое яйцо
• 1 свежий лимон — используйте цедру
• 1/2 чайной ложки ванили
• 1 1/3 стакана универсальной муки
• 1/4 чайной ложки сушеной пищевой лаванды измельченной
• 1/4 чайной ложки соли
• Цитрусовый творог:
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла
• 1 стакан сахарного песка
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 2 столовые ложки сока лайма
• 2 столовые ложки лимонного сока
• цедра лайма от 1 лайма
• цедра 1 лимона
• цедра апельсина из 1 апельсина
• 5 крупных взбитых яиц

Инструкции

1. Как сделать корку:
2. Чтобы сделать корку в кухонном комбайне , поместите в кухонный комбайн сахар, масло, яйцо, цедру лимона, ваниль, муку, соль и сушеную лаванду.Несколько раз взбейте, пока ингредиенты не превратятся в мягкое тесто. Оберните тесто полиэтиленом и охладите в течение часа или до трех дней.
3. Сделать корочку вручную. Смешайте сахар и масло до однородного состояния. Добавьте яйцо, ваниль и цедру лимона. Смешайте, пока не смешается. Добавьте муку, лаванду и соль. Мешать, пока тесто не станет однородным. Оберните тесто полиэтиленом и охладите в течение часа или до трех дней.
4. Достаньте тесто из холодильника на 10 минут, чтобы оно нагрелось.Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до 12-дюймового круга, время от времени переворачивая тесто, чтобы оно не прилипало.
5. Оберните тесто вокруг скалки и раскатайте его в 10-дюймовую форму для торта. Прижмите тесто к сковороде и к краю сковороды, чтобы обрезать тесто. Накрыть полиэтиленом и охладить до готовности.
6. Разогрейте духовку до 350F. Накройте пирог пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и добавьте веса для пирогов или сушеные бобы.
7. Выпекайте 10 минут, затем удалите фасоль и пергаментную бумагу и запекайте еще 10–12 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.Достаньте из духовки и дайте остыть.
8. Как сделать цитрусовый творог:
9. Используйте кастрюлю среднего размера, чтобы растопить масло на среднем огне. Снимите с огня и добавьте сахар, яйца, лимон, апельсин, сок лайма и цедру.
10. Вернитесь на огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться — убедитесь, что она не закипает.
11. Охладите творог из цитрусовых, поставив сковороду в миску с ледяной водой, и помешивайте несколько минут.
12. Накройте и охладите.Когда остынет, залейте запеченную корочку. Охладите не менее 4 часов.
13. Подавать со взбитыми сливками. Украсить цедрой лимона или лайма и лавандой.

Банкноты

Citrus Curd также можно использовать для начинки тортов, слоеного крема или намазывать им лепешки и тосты. Очень универсальный рецепт!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Легкий лимонный пирог без корочки — победители рецептов

Легкий лимонный пирог без корочки готовится очень быстро и совершенно восхитительно. Вам нужен этот рецепт в вашем репертуаре! Он мягкий, кремовый и очень лимонный. Фактически, это чуть не шлепает вас лимонным «хитом». Просто наш лимонный десерт!

Этот пирог идеален, если вы хотите вкусный десерт, который за считанные минуты готов для запекания в духовке. Он хорошо хранится в течение 2-3 дней в холодильнике и даже лучше через день или около того.

Для этого потрясающего маленького пирога без корочки потребуется миска и венчик или ручной миксер, если хотите. Здесь нет сливочного масла и сахара, все это просто смешивают и просто выливают в форму для выпечки, смазанную маслом. Слишком легко!

Этот небольшой пирог без корочки отлично подходит для самостоятельного приема или подачи с ягодами и сливками.

Как сделать простой лимонный пирог без корочки

Все еще голодны? Подпишитесь на нашу рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest и Instagram.

Пожалуйста, прокрутите до конца поста, чтобы увидеть простой рецепт лимонного торта без корочки

нажмите на ссылку …… .Лимонный творог и миндальные роллы Павлова.

нажмите на ссылку ……. Итальянский лимонный тарт с маскарпоне

Нажмите на ссылку… .. Пирог с лимонным творогом и миндальным маслом

Нажмите на ссылку… .. Лимонно-творожный торт Эдны

нажмите на ссылку… ..Итальянский торт с лимоном, миндалем и белым шоколадом — без глютена

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Легкий лимонный пирог без корочки готовится очень быстро, и этот рецепт обязательно должен быть в вашем репертуаре. Он мягкий, сливочный и почти «привкус» лимона. Быстро и вкусно!

Состав

• 3 целых крупных яйца
• 1/2 стакана простой муки (универсальной)
• 1 стакан касторового сахара
• щепотка соли
• 100 г сливочного масла
• цедра 2 больших лимонов мелко натертая
• 125 мл (4 унции) свежевыжатого лимонного сока
• 1 стакан жирных сливок (густых)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• сахарная пудра для присыпки

Инструкции

• предварительный нагрев печи до 180 c (350 f) при выпекании, без вентилятора
• масло сливочное
• Слегка смазать маслом форму 20 см (8 дюймов) растопленным сливочным маслом
• Слегка взбить яйца
• Теперь добавьте муку и взбивайте около минуты
• добавить сахар, соль, масло, цедру и сок лимона, сливки и ваниль и взбить до однородности
• вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте 35-40 минут, пока не подрумянятся края.
• Пирог на этом этапе все еще будет казаться немного шатким, но выньте его из духовки и поставьте на решетку для выпечки на 20 минут
• Используйте нож и ослабьте внутреннюю часть банки
• вынуть пирог из формы и поставить в холодильник на 30 минут
• Удалите пирог с основания пружинной формы с помощью шпателя на сервировочной тарелке
• сахарная пудра через сито слегка над пирогом
• подавай и наслаждайся!

Банкноты

• Тесто очень «жидкое» при заливке в форму с пружинной формой
• пирог не глубокий.это около 3 см (1 дюйм) в высоту

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для ознакомления.

Неважно, что у Купера на палубе две миски для воды, так как он почти всегда пьет из кувшина с водными растениями в нем.С тех пор, как он был достаточно высок, чтобы дотянуться до горшка, это стало его нормой для регидратации.

Кажется, только вчера Купер лежал в своей миске с водой.

Рецепт палео-лимонного творожного торта

Опубликовано 19 марта 2019 г. · Последнее обновление 24 авг.2021 г. ·

Этот 5-компонентный творожный пирог с палео-лимоном, богато лимонной начинкой и корочкой из золотой кокосовой муки — полезный десерт, который понравится всем! Идеально подходит для весны и лета (или вообще-то в любое время года!)

Лимонный творог — одно из моих любимых лакомств — отчасти потому, что за него стоит умереть, а отчасти потому, что он вызывает в памяти прекрасные детские воспоминания.

Каждое лето, пока мне не исполнилось 12, мы отдыхали на юге Англии, недалеко от Брайтона (Шорхэм-бай-Си, если вы знакомы с этим районом!). Мы подъехали к северу Франции, а затем пересекли море на лодке. Это было так захватывающе!

И одна из вещей, которые мы там любили есть, был … лимонный творог! Моя мама была абсолютно без ума от этого и передала эту зависимость мне. В то время мы не могли найти их во Франции, поэтому мы запасались банками, чтобы иметь запасы хотя бы на несколько месяцев.Тогда я еще не знал, что это действительно легко сделать дома!

Как приготовить творожный пирог с палео-лимоном

Начнем с корочки!

• Шаг 1. Смешайте яйца, яичные желтки, кокосовое масло и мед вилкой.
• Шаг 2 — Добавьте кокосовую муку и перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Тесто может сформироваться через минуту и ​​останется влажным, это нормально. Пока вы можете сформировать из него шар, все в порядке.
• Шаг 3 — Соберите тесто в шар и раскатайте его в диск (это облегчит его выкладывание в форму)

• Шаг 4 — Рукой распределите тесто как можно более равномерно. Он не обязательно должен быть идеальным, но убедитесь, что края достаточно высоки, чтобы начинка не высыпалась. .
• Шаг 5 — Проколите нижнюю часть корки вилкой
• Шаг 6 — Выпекать до золотистого цвета. Обратите внимание на корочку, потому что все духовки разные, и она может быстро перейти от золотисто-коричневой до подгоревшей!

А теперь перейдем к моей любимой части — лимонному творогу без молока!

• Шаг 7 — Взбейте все ингредиенты творога: яйца, яичные желтки, мед, лимонный сок, цедру лимона, кокосовое масло и щепотку соли.
• Шаг 8 — Готовьте на среднем или слабом огне около 15 минут. Когда он начнет пузыриться (около 5 минут), очень часто взбивайте, чтобы не было комков. Творог должен покрыть тыльную сторону ложки. Не волнуйтесь, сейчас будет слишком жидким, но по мере охлаждения загустеет.
• Шаг 9 — Чтобы лимонный творог получился идеально гладким, пропустите его через сито, установленное над миской.

• Шаг 10 — Размешайте лимонный творог и вылейте его на корку
• Шаг 11 — Осторожно встряхните сковороду, пока начинка не распределится равномерно и не станет однородной сверху.
• Шаг 12 — Поставьте в холодильник минимум на два часа, чтобы творог осел и загустел.

И вот он, красивый кремовый пирог с творогом и лимоном, готовый к подаче!

Если вы делаете это вперед или у вас остались остатки, храните их в холодильнике .

Можете ли вы попробовать кокос в этом пироге?

Поскольку корка сделана из кокосовой муки, а лимонный творог — с кокосовым маслом, это законный вопрос!

Ответ: Нет, если только вы не хотите!

Кокосовая мука имеет очень мягкий вкус, поэтому вы не получите кокосовую муку из корочки.

Что касается творога, это зависит от кокосового масла, которое вы используете:

• Чтобы избежать привкуса кокоса, используйте рафинированное кокосовое масло
• для мягкого кокосового вкуса используйте нерафинированное кокосовое масло

Мой любимый бренд кокосового масла Nutiva предлагает оба сорта. Вы можете купить их здесь.

Безе, взбитые сливки и прочие начинки

Мне нравится мой пирог голый, но вы можете подавать его с начинкой из безе или со взбитыми сливками на кокосовом молоке .(У меня нет рецептов в блоге, но спросите у Google!)

Для красивой презентации вы также можете положить в пирог нарезанной клубники и / или нарезанных лимонов .

Палео-лимонный творожный пирог

Этот 5-компонентный творожный пирог с палео-лимоном, богатой лимонной начинкой и золотистой корочкой из кокосовой муки — полезный десерт, который понравится всем!

Состав

Корка

• ½ чашка кокосовое масло растопленный — используйте рафинированное кокосовое масло для нейтрального вкуса
• 2 целые яйца
• 2 столовые ложки медовый вы также можете использовать сироп из рисового солода
• щепотка соли
• ¾ чашка кокосовая мука

Лимонный творог

• 4 целые яйца
• 4 яичные желтки
• & frac23; чашка медовый вы также можете использовать сироп из рисового солода
• цедра 4 лимонов Совет: перед приготовлением сока снимите цедру с лимонов!
• 1 чашка лимонный сок из свежих лимонов — около 4 больших лимонов
• & frac23; чашка кокосовое масло растопленный — используйте рафинированное кокосовое масло для нейтрального вкуса
• щепотка соли

Инструкции

Корка

1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.

2. Начать с корочки. В большую миску добавьте растопленное кокосовое масло, яйца, мед и щепотку соли. Перемешать вилкой.

3. Добавьте кокосовую муку и перемешивайте, пока тесто не сформируется и не склеится.

   Сначала он будет казаться слишком влажным, но продолжайте перемешивать; кокосовая мука быстро впитает много влаги. Тесто останется влажным, но вы сможете сформировать из него шар.

4. Сложите тесто в шар и раскатайте его в диск.Переложите в форму для торта диаметром 12 дюймов (30 см) со съемным дном. Руками разложите тесто по сковороде как можно более равномерно, прижимая к краям.

   Убедитесь, что края достаточно высокие (около 0,5–1,5–2 см), чтобы наполнитель не пролился.

5. Проколите дно вилкой и запекайте 9 минут или до золотистого цвета (все духовки разные, поэтому следите за коркой, чтобы убедиться, что она не подгорает). Вынуть из духовки и отставить.

Лимонный творог

1. Пока запекается корочка, приготовить лимонный творог.В небольшой кастрюле взбейте яйца, яичные желтки, мед, лимонный сок, цедру, растопленное кокосовое масло и щепотку соли.

2. Готовьте творог на среднем огне, пока он не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки, около 15 минут.

   Часто взбивайте, и как только он начнет пузыриться (около 5 минут), начните постоянно взбивать.

   Это нормально, если творог не слишком густой и не похож на творог. При охлаждении он загустеет.

3. Поместите сито в миску и залейте лимонным творогом, чтобы процедить.С помощью шпателя протолкните его через сито.

4. Перемешайте творог и вылейте его на подготовленный сыр. Дайте ему немного остыть и охладите не менее двух часов, чтобы творог застыл.
   

5. Снимите пирог со сковороды (я обычно оставляю дно и снимаю только бортик), нарезать ломтиками и подавать к столу. Храните остатки в холодильнике.

Примечания к рецепту

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ : Этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 году и обновлен в марте 2019 года.Если вы читали комментарии, НЕ ДВОЙНЫ НАЛИВКИ, в обновленном рецепте это уже сделано!

ВПЕРЕДИ : свежий всегда лучше, но этот пирог хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.

ЗАМЕНА МУКИ : К сожалению, я не знаю, можно ли использовать миндальную муку или какой-либо другой вид муки, потому что я не тестировал ее для этого конкретного рецепта. Если вы хотите заменить кокосовую муку, я бы посоветовал найти другой рецепт корочки и делать только начинку.

Рецепт лимонного творога, адаптированный из пикантного лотоса, и рецепт пирога, адаптированный из Coconut Mama

Пищевая ценность

Палео-лимонный творожный пирог

Количество на порцию (1 ломтик (& frac18; th))

калорий 506 Калорий в составе жира 342

% дневная стоимость *

Жиры 38 г 58%

Насыщенные жиры 30 г 188%

Холестерин 220 мг 73%

Натрий 76 мг 3%

Калий 101 мг 3%

Углеводы 36 г 12%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 29 г 32%

Белок 7 г 14%

Витамин A 310IU 6%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 34 мг 3%

Железо 1.3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Если вы пробовали этот пирог, не забудьте оценить рецепт ниже и рассказать, как он прошел, в комментариях — мне очень приятно слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Еще больше лимонных десертов и печенья, которые вам обязательно понравятся:

ПРИМЕЧАНИЕ ОБ ОБНОВЛЕНИИ: Этот пост был первоначально опубликован 10 октября 2014 г. и переиздан в марте 2019 г. с обновленным рецептом, новыми фотографиями и другими советами.

Пирог с клюквенным творогом | Пекарня Bunsen Burner

Сладко-терпкий, шелковисто-гладкий клюквенный творог в имбирно-ореховой корке. Этот пирог с клюквенным творогом идеально подходит для праздничных развлечений! Сделайте из свежей или замороженной клюквы, ознакомьтесь со всеми советами, которые вам нужны для идеального домашнего фруктового творога.

Ну вот и мы! Мы добрались до конца моей серии «Пирог месяца» за 2018 год. Я не был уверен, произойдет ли это (вы знаете, новый дом, перепаковка и т. Д.), Но… мы сделали это!

И мы заканчиваем тупой, которая легко взлетела до моего второго любимого пирога, который я когда-либо готовил: пирога с клюквенным творогом с корочкой из имбирного ореха и фундука.(Для тех, кому интересно: этот лимонный пирог остается моим самым любимым.)

Ах да. Это так хорошо. Так хорошо . Мне как пуншу приятно, что сейчас у меня в морозилке есть два фунта замороженной клюквы, потому что поверьте, этого пирога с клюквенным творогом в моей жизни будет еще больше до наступления следующей осени!

Итак, давайте углубимся в подробности: что это за пирог с клюквенным творогом, почему он такой вкусный и как его приготовить для себя?

Что такое фруктовый творог?

Мы не сможем приготовить пирог с клюквенным творогом без клюквенного творога, поэтому начнем с этого.В любом случае, что такое — это фруктовый творог? Чем он отличается от варенья или киселя? Можете ли вы превратить любой фрукт в творог? Пойдем!

В отличие от джема или желе, фруктовый творог содержит яйца и масло, поэтому он больше похож на заварной крем. Но, в отличие от заварного крема, он имеет высокий процент фруктового сока и / или цедры и более кремовую текстуру благодаря добавлению сливочного масла.

Творог традиционно готовят из цитрусовых. Лимон, конечно, самый популярный. Но у лайма, грейпфрута и апельсина тоже есть лошадь.Однако вы можете сделать творог из любого фрукта, который выделяет сок при приготовлении — например, мой популярный рецепт творога с черникой и кардамоном!

Как приготовить идеальный фруктовый творог

Как и любой другой фруктовый творог, этот домашний творог из клюквы содержит несколько простых ингредиентов: сахар, яйца, клюкву и масло. Но хотя список ингредиентов прост, есть несколько важных приемов для создания гладкого шелковистого творога.

Как получить творог, который каждый раз становится гладким и шелковистым? Что ж, одна важная уловка — это процедить творог. Для этого конкретного творога мы собираемся сделать много процеживания, потому что мы держим кожуру клюквы внутри. Фрукт раскроется и лопнет, но мы оставляем внешние кусочки для приготовления творога и будем процедите их позже. Готовую смесь продавите через мелкоячеистое сито, чтобы не осталось комков.

Но как минимизировать образование комков на яйцах, сохранив при этом идеальную текстуру творога? Ответ, как всегда, прекрасно объясняется на примере кухонной химии .

Кухонная химия

Фруктовый творог следует готовить до 170-175 ° F. В присутствии сахара яйца начинают густеть при 160 ° F (процесс, известный как коагуляция и ), а при 180 ° F яйца начинают сгущаться. Нам нужно поддерживать творог при этой оптимальной температуре, чтобы добиться идеальной текстуры. Готовьте творог слишком медленно, и штаммы яичного белка не денатурируют и не раскладываются, что необходимо для свертывания. Готовьте творог на слишком высокой температуре, и яйца будут перемешиваться. Но если вы правильно приготовите сырный творог, белковые нити разворачиваются, цепляются за соседние молекулы сахара и образуют полутвердое состояние, которое шевелится и покачивается, оставаясь совершенно без комков.

Нет термометра? Без проблем! Продолжайте перемешивать творог венчиком. Когда венчик оставляет следы в твороге, значит, у вас нужная густота. Снимите с огня, чтобы остановить процесс приготовления, и что бы вы ни делали, не позволяйте творогу закипеть!

Как приготовить пирог с клюквенным творогом

Хорошо! Теперь, когда мы хорошо разбираемся в фруктовом твороге, давайте приготовим этот пирог.

Во-первых, каждому пирогу нужна корочка, верно? Верно. Для этого пирога с клюквенным творогом мы приготовим корочку на основе имбиря.Имбирное печенье — одно из моих любимых праздничных печений, а пряный привкус имбиря идеально сочетается с кисло-сладкой творожной начинкой. Не любите имбирь? Вместо этого используйте крошки из крекера Грэма.

Мы также добавим немного орехов для придания вкуса и хрусткости. Я использовал молотый фундук, но вы можете заменить его любым орехом, который вам нравится — пекан или грецкие орехи тоже будут A ++.

Готовится легко: смешайте ингредиенты в кухонном комбайне (или хорошо разбейте молотком в полиэтиленовом пакете), смешайте с сахаром и топленым маслом и запекайте.Это единственная выпечка, которую мы будем делать во время процесса.

Пока корочка остынет, приготовить творог из клюквы. Смешайте целую клюкву (свежую или замороженную) с небольшим количеством сахара и лайма. Как только ягоды станут мягкими и начнут раскрываться, добавьте яйцо и яичные желтки, постоянно взбивая, пока смесь не нагреется до 170 ° F. Снимите с огня и добавьте масло, пока оно не растает.

Затем наступает самое сложное: напряжение! Установите мелкое сито над миской и влейте творожную смесь.Используя шпатель, прижмите смесь к сетке, затем соскребите. Повторяйте, пока весь мягкий творог не протиснется, оставляя кожицу клюквы. Этот процесс занимает 10-15 минут, но я нахожу его странно расслабляющим.

Во время этого процесса творог немного остынет. Когда вы закончите, вылейте его в корку пирога, разровняйте ножом и положите весь пирог в холодильник, чтобы он остыл.

Сверху добавьте несколько засахаренных ягод клюквы для небольшого украшения и покопайтесь!

Еще рецепты фруктовых пирогов

Состав

Для корочки:

Для творога из клюквы

• 18 унций клюквы, свежей или замороженной
• 1 1/2 стакана сахара
• сок и цедра 2-х лаймов
• 3 яйца, комнатной температуры
• 3 яичных желтка, комнатная температура
• 1 1/2 стика (3/4 стакана) сливочного масла комнатной температуры, нарезанного небольшими кусочками

Для гарнира:

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Чтобы сделать корочку, мелко нарежьте имбирное печенье в кухонном комбайне. Добавьте измельченный фундук и коричневый сахар и взбивайте, пока не останутся крупные кусочки орехов. Добавьте топленое масло. Плотно прижмите смесь ко дну и стенкам 9-дюймовой формы для пирога. Выпекать 12 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Вынуть из духовки, чтобы остыть.
2. Чтобы сделать творог из клюквы, смешайте клюкву, сахар, сок лайма и цедру лайма в кастрюле среднего размера с толстым дном и на среднем огне.Доведите до кипения и варите 10 минут, пока клюква не станет мягкой и не откроется, чтобы высвободиться сок.
3. Снимите клюквенную смесь с огня и по одному добавьте яйца и яичные желтки, хорошо перемешивая, чтобы яйца не приготовились слишком быстро. Доведите смесь до кипения на среднем огне, хорошо помешивая, пока смесь не нагреется до 170 ° F, или пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите с огня и добавьте масло, продолжая помешивать, пока масло не растает.
4. Протрите смесь через сито с мелкими ячейками, соскребая и толкая, пока весь творог не пройдет через сито, и останется только кожица клюквы.Слегка остудить, затем влить в подготовленную корочку. Разгладьте верх ножом и поставьте в холодильник до застывания, по крайней мере, на 2 часа, но лучше на ночь. Перед подачей украсьте засахаренной клюквой.

Банкноты

Пирог с клюквенным творогом можно приготовить заранее. Корж можно приготовить заранее, за 3 дня; хранить при комнатной температуре. После сборки с творогом пирог хранится в холодильнике до 5 дней.

Оригинальный протокол пекарни горелки Бунзена

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Не забудьте оставить оценку или комментарий и поделиться фото с рецептами в Instagram — отметьте @bunsenburnerbakery!

Легкий лимонный пирог — Foodess

Этот лимонный пирог очень легкий и свежий, идеально подходит для весенних званых обедов или поздних завтраков.Все, что вам нужно, это морозильная камера с слоеным тестом (которое у меня всегда есть под рукой) и несколько лимонов. Если вы хотите упростить задачу, купите лимонный творог, а не готовьте его. Я не скажу. Обычно у меня на прилавке стоит мешок лимонов размером со склад, творог с нуля всегда у меня под рукой.

Я чувствую, что в последнее время делюсь только десертами, клянусь, мы едим больше, чем пирожные и печенье! Я часто делюсь своими обедами в своих историях в Instagram и обещаю здесь несколько вкусных рецептов в ближайшее время.

Мы живем в нашем новом доме уже месяц — всегда медленно организуются после большого переезда, не так ли? Я бродил по кухне по 10 минут каждую ночь, пытаясь найти подходящую посуду или посуду для того, что делаю. И мы все еще только находим ритм с продуктовыми магазинами и повседневными делами. Мой новый холодильник и морозильная камера Крошечные, поэтому у меня нет такого запаса готовых ингредиентов, как раньше.

Я снова найду свой паз, на эти вещи нужно время, не так ли.На самом деле мне нравится более медленный темп. Я часто гуляю вместо того, чтобы бегать, в основном потому, что этого требует красота этого места. Я замираю на бегу и просто не могу вернуть скорость, когда открываю глаза и начинаю воспринимать все это. Мне больше не нужны наушники. Птицы и океан — это все, чем я хочу наполнить уши.

Дочка моего друга — такая модель.

Я использовал прямоугольную форму для торта моей двоюродной бабушки, это сокровище, которое я обычно держу на своем прилавке, заполненном посудой, но у меня возникло внезапное желание использовать ее по назначению.Хотя я помню свою тетю в основном из-за ее рождественских сладостей, у меня вызывает улыбку мысль, что она подавала много домашних пирогов в этой поцарапанной старой жестяной банке.
Лимон нравится всем, я лично предпочитаю его шоколаду. Особенно в сочетании с мягким безе или начинкой из взбитых сливок. Свежая терпкость и сладкая кремовая нотка в очаровательно беспорядочном кусочке хрустящего пирога неотразимы. Поскольку весна обещает скоро появиться (я знаю, что технически уже весна, но мы топили под дождем в Ванкувере, поэтому я просто не покупаю его ), вы можете прикрепить этот рецепт и приготовить это с творогом ревеня вместо второго материализуется первый стебель рубина.Было бы так красиво и розово!

Из лимона получается около 1/4 стакана сока, так что вам понадобится два, плюс третий, если вы хотите, как я, украсить пирог тонкими ломтиками.

Если есть избыток лимонного творога (это будет зависеть от размера вашей сковороды), охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 1 недели и добавляйте его в тосты, булочки, йогурт, пудинг с чиа, мороженое или безалкогольные напитки. ложкой.

Легкий лимонный пирог

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Порций 8

• 1 лист замороженного слоеного теста размороженный
• 1/2 стакана свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки мелко натертой свежей цедры лимона
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/8 чайной ложки крупной соли
• 3 больших яйца
• 3 унция 6 столовых ложек холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
• Взбитые сливки для подачи
• Тонко нарезанный лимон для подачи, по желанию

• Разогрейте духовку до 400ºF.Раскатайте слоеное тесто по размеру формы для выпечки. Проколите дно несколько раз вилкой. Накройте кусок пергаментной бумаги (или алюминиевой фольги) и залейте его утяжелителями для пирогов (или вы можете использовать сухой рис или другое зерно, или сушеные бобы — после этого вы просто не сможете готовить с ними). Выпекайте корочку пирога около 20 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

• Тем временем взбейте лимонный сок, цедру, сахар и соль вместе в средней кастрюле на среднем огне. Варить до горячего пара и до растворения сахара.

• Взбейте яйца в термостойкой мерной чашке с горлышком. Темперируйте яйца (не допускайте свертывания), очень медленно сбрызнув около 1/2 стакана горячей лимонной смеси, постоянно помешивая. Снова вливание очень медленно, взбейте яичную смесь в кастрюле с оставшейся лимонной смесью. Готовьте лимонный творог, постоянно помешивая, пока он не загустеет настолько, чтобы покрыть заднюю часть ложки (если вы не уверены, вытащите термометр — это делается при 170ºF). Он не должен закипать.Вмешайте сливочное масло, затем соскребите его до образования корочки (и если оно вообще простокваша, не потейте, просто протолкните через мелкоячеистое сито, чтобы удалить все перемешанные кусочки).

• Охладите 1 час или до застывания начинки, затем полейте взбитыми сливками и подавайте.

Пирог песочное с лимонным творогом — The Café Sucre Farine

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Этот восхитительный пирог из песочного песочного теста с лимонным творогом невероятно вкусен с маслянистой, придавленной корочкой и начинкой из крошек (сделанных из того же теста) и легкой начинкой из лимонного творога!

Я почти уверен, что этот пирог из песочного печенья с лимоном и творогом станет моим любимым рецептом весеннего развлечения в этом году.Я говорю «почти уверен», потому что есть еще один рецепт с лимонным творогом (на следующей неделе!), Легкий лимонный творожный торт с маком, который также может стать конкурентом. Мой муж без ума от этого пирога с лимонным творогом, но моя внучка Эмми откусила первый кусок макового торта и заявила: «Это будет мой торт на день рождения!» (Она очень разборчиво относится к своему праздничному торту, обычно решая в декабре или январе, какой именно торт она хочет на мартовский день рождения!) Такая дилемма; возможно, им обоим придется попасть в список «желаемых»!

Замечательно то, что в обоих этих рецептах используется наш невероятно простой лимонный творог в микроволновой печи.

Я поделился рецептом восхитительного лимонного творога в нашем последнем посте и знаю (из писем и комментариев), что некоторые из вас уже пробовали его. Одно электронное письмо, которое я получил всего через час или два после публикации рецепта, заставило меня улыбнуться:

Я приготовил творог сразу, сейчас он остывает. Однако я не могу удержаться от отбора проб, пока они находятся на моей охлаждающей стойке. Оооочень вкусно!

Другой был с другого конца света:

Привет из Муррисберга, Кейптаун, Южная Африка,
Спасибо за ваши всегда потрясающие рецепты.
Мне подарили ящик лимонов и я приготовил лимонный атчар, но у меня осталась половина. Излишне говорить, что я был абсолютно счастлив, когда получил ваше электронное письмо, содержащее версию Lemon Curd для микроволновой печи, я сразу же ее попробовал и какой ХИТ !!

Помимо миски, необходимой для приготовления лимонного творога, этот пирог из песочного творога с лимонным творогом представляет собой рецепт без миксера с одной чашей, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов. Песочное тесто, приготовленное из масла, сахара и муки, используется для придавливания корочки, а также для приготовления восхитительной начинки из крошек.Хотя я не против получить свою скалку для праздничного печенья или печенья для особого случая, я люблю вдавить корочку в быстрый и легкий десерт.

Этот пирог из песочного печенья с лимоном и творогом поистине — это быстрый и легкий десерт, но в то же время он на вкус как из хорошей выпечки. Это сладкое кондитерское изделие с хрустящей корочкой из песочного теста, шелковистой гладкой лимонной начинкой и кучей маслянистых тающих во рту крошек почти не уступает по качеству. В смеси корочки и крошки есть мерная ложка миндальной муки, которая придает, как я его называю, действительно «прекрасный» европейский вкус.

И последнее. Этот десерт восхитителен сам по себе. Это безумно вкусно, подаваемое теплым с шариком ванильного мороженого, но если вы хотите поднять его до невероятно вкусного состояния, подавайте его либо в бассейне нашего Ridiculously Easy Raspberry Coulis, либо сбрызните его ярким, свежим вкусом соуса.

Как было сказано выше, малиновый кули — один из наших до смешного простых рецептов. Его можно использовать по-разному, и он добавляет изысканности десертам.Посмотрите, как это просто сделать:

Café Советы по приготовлению песочного пирога с лимонным творогом

• Поскольку это рецепт приготовления корок и крошек без миксера, вам нужно, чтобы масло было очень мягким.Есть несколько способов смягчить масло.
  • В теплое время года просто оставьте его на прилавке на несколько часов.
  • Когда на улице холодно, а в доме прохладно, вы можете смягчить его в духовке или микроволновой печи при включенном свете. (Чтобы оставить свет в микроволновой печи, частично закройте дверцу небольшой тканью поверх дверцы, чтобы она не закрылась полностью.)
  • Разогрейте сливочное масло в микроволновой печи на малой мощности (10% в моей микроволновой печи) в течение 1-2 минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.
  • Включите в микроволновую печь с шагом 10 секунд, переворачивая масло после каждого шага. На размягчение палочки холодного масла потребуется 20-30 секунд.
  • Доведите до кипения чашку воды, подходящую для использования в микроволновой печи. Положите холодное масло в микроволновую печь и закройте дверцу. В теплой, парящей среде масло размягчается за 10-15 минут.
• Вам нужно сделать лимонный творог за несколько часов до этого торта. Его следует охладить в холодильнике не менее часа, прежде чем добавлять в пирог.
• Этот рецепт требует миндальной муки. Миндальная мука — это просто мелко измельченный миндаль. Не путайте его с миндальной мукой, которая также представляет собой молотый миндаль, но более крупный помол. Он не даст такой же мелкой корочки / крошек, как миндальная мука. Миндальная мука может быть немного дорогой. Мне нравится покупать его у Торговца Джо или в Интернете. Если вы не часто используете миндальную муку, храните ее в морозильной камере. Он будет храниться в течение многих месяцев!
• Тесто с корочкой такое же, как и тесто для начинки из песочного пирога с лимоном и творогом.Вы будете использовать половину для корки, а половину — для панировки из крошек. Не беспокойтесь об этом. Если вы собираетесь ошибиться с какой-либо стороны, я бы не стал использовать больше теста для начинки.
• Для этого торта вы не будете использовать весь рецепт лимонного творога. Однако есть много замечательных способов использовать лимонный творог. Просто ознакомьтесь с некоторыми идеями в статье «Lidiculously Easy Lemon Curd». В этом посте Cooking Light есть еще несколько замечательных идей.
• Когда я выкладываю тесто на сковороду, я предпочитаю иметь рядом небольшую миску с мукой.Время от времени я окунаю пальцы в муку, чтобы тесто не было липким.
• Этот пирог из песочного печенья с лимоном и творогом требует 9-дюймовой сковороды. Вы также можете использовать 9-дюймовую форму для торта, хотя это будет не так красиво. Если вы используете форму для выпечки, хорошо сбрызните ее спреем для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой. Мне нравятся эти предварительно вырезанные круги из пергаментной бумаги. Упаковка прослужит вечно и действительно ускоряет выпечку тортов или пирогов, таких как этот пирог с творогом и лимоном.
• Обязательно используйте противень под пирог при выпечке, как указано в рецепте. Это маслянистая корочка, и из формы для торта может быть небольшая утечка.
• Я люблю подавать этот пирог теплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками и сбрызнуть малиновым соусом.
• Этот десерт можно приготовить за 8-12 часов. Его также можно приготовить и заморозить после охлаждения. Подавать после замораживания, дайте ему оттаять, затем прогрейте 10-12 минут в 300-градусной духовке.

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

Пирог песочное с лимонным творогом

Этот восхитительный пирог из песочного печенья с лимонным творогом невероятно вкусен с маслянистой, придавленной корочкой и начинкой из крошек (сделанных из того же теста) и легкой начинкой из лимонного творога!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Количество порций: 12

Калорийность: 386 ккал

Состав

• 8 унции очень мягкое масло
• 1 чашка гранулированый сахар
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• ¼ чайная ложка поваренная соль
• 1 ¾ чашки мука общего назначения
• ¾ чашка Миндальная мука
• 1 ¼ чашки Смешно простой лимонный творог

Инструкции

1. В миске среднего размера взбейте мягкое масло до получения однородной кремообразной массы.Добавьте сахар, ваниль и соль и снова взбейте до однородной массы. Добавьте универсальную и миндальную муку и перемешайте вилкой, пока мука не смешается и не начнут образовываться большие крошки.

2. Обрызгайте 9-дюймовую форму для торта (или 9-дюймовую форму для выпечки) спреем для выпечки. (если вы используете форму для выпечки, выстелите ее дно пергаментной бумагой для легкого удаления.) Выдавите примерно половину теста равномерно по сторонам и закройте дно формы. Поставьте миску с оставшимся тестом в холодильник.

3. Установите решетку в центре духовки. Поставьте противень на решетку и разогрейте духовку до 325 градусов.

4. Выпекайте нижнюю корочку на противне в течение 10–14 минут, пока она не начнет твердеть и не станет бледно-золотисто-коричневой по краям.

5. Выньте противень из духовки и дайте пирогу остыть в течение 10 минут, затем равномерно распределите лимонный творог по дну корочки.

6. Достаньте оставшееся тесто из холодильника.Возьмите пригоршню смеси крошек и осторожно сожмите ее в руке, затем посыпьте им лимонный творог, по ходу разбивая его на крупные крошки. Повторяйте, пока не будет израсходована вся смесь крошек.

7. Верните пирог (на противень) в духовку и продолжайте выпекать, пока посыпка не станет твердой, хрустящей и слегка золотистой, примерно 25-30 минут. Переложите в решетку и дайте остыть до комнатной температуры. Снимите внешнее кольцо с формы для торта и подавайте. При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Примечания к рецепту

См. «Советы по работе с кафе» выше в сообщении для получения более подробных инструкций и советов.

Калорий 386 ккал

Жиры 21 г

Насыщенные жиры 11 г

Холестерин 41 мг

Натрий 255 мг

Калий 24 мг

Углеводы 46 г

Клетчатка 1 г

Сахар 31 г

% Белок 4 г

Витамин А %

Железо 1%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты

Как приготовить лимонный творог

Эрин Мерхар

Вы любите лимонный пирог с безе? Любите сочную, терпкую начинку лимонных батончиков? Вы ищете что-то похожее на булочки, печенье или даже вафли? Этот рецепт лимонного творога станет прекрасным ярким дополнением к множеству ваших любимых лакомств, включая множество рецептов лимонных десертов.Научиться делать лимонный творог не может быть проще!

Как приготовить лимонный творог с нуля?

При внимательном взгляде и небольшом изяществе сделать лимонный творог с нуля просто. Начните с добавления масла, сахара и лимонного сока в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и взбейте венчиком. Продолжайте наблюдать и взбивать, пока масло не растает. Сразу же добавьте яйца и соль и перемешайте. Важно добавлять яйца сразу после того, как масло растает, так как смесь еще не достигла температуры, при которой можно приготовить яичницу-болтунью.Никто не хочет творожный лимонный творог!

После того, как вы добавите яйца, самое время использовать резиновый шпатель. Это поможет очистить стороны, дно и углы сковороды, где, если это возможно, яйца любят готовиться и прятаться. Это также предотвратит образование большого количества пузырей на поверхности и даст вам гладкий кремообразный творог при приготовлении.

Когда лимонный творог загустеет и покроет заднюю часть ложки, снимите его с огня и процедите через мелкоячеистое сито. Если у вас нет сетчатого фильтра, ничего страшного.Не всегда нужно напрягаться. Но если вы используете свежий лимонный сок, который мы настоятельно рекомендуем, вы никогда не знаете, когда случайные косточки или большие кусочки мякоти могут оказаться в вашем твороге. Это также поможет отфильтровать любое яйцо, которое ускользнуло от вас, сваренное или взбитое.

Почему мой лимонный творог не загустевает?

Возможно, вы не нагрели лимонный творог до нужной температуры. Использование термометра — отличный способ убедиться, что вы готовите яйцо до точки загустения, а не перевариваете до точки перемешивания.Для такого заварного крема приготовьте яйцо до 160 градусов, прежде чем снимать его с огня. Процедите или сразу переложите в другую миску — это остановит процесс приготовления.

Как долго хранится лимонный творог?

Лимонный творог хранится в холодильнике до одного месяца. Вы также можете заморозить лимонный творог на срок до одного года. Обязательно храните его в герметичном контейнере с пластиковой пленкой, прижатой к поверхности. Это предотвратит образование кожи или обесцвечивание.

Для чего используется лимонный творог?

Лимонный творог используется в таких рецептах, как пирог с лимонным безе, в качестве начинки для мороженого или, проще говоря, в блюде с летними ягодами. Из него также можно приготовить тосты или выпечку.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 чашка

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

Масло сливочное несоленое, нарезанное кубиками

свежий лимонный сок (из 3 лимонов)

крупных яиц + 1 яичный желток, слегка взбитый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Смешайте сахар, масло и лимонный сок в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. Готовьте, пока масло не растает.

   No related posts.