Булочки сладкие из слоеного теста: Доступ к этой странице запрещен.

Булочки: 6 рецептов булочек из слоенного теста

Булочки – безумно вкусный полдник или прекрасный десерт к чаю.

Поэтому, подробное описание, легких способов приготовления сдобы, с применением слоеного теста, никогда не будут лишними в кулинарной записной книжке.  Особенно для молодых и не опытных хозяек такие рецепты будут как палочка выручалочка. Они смогут одновременно и удивить, и порадовать свежими мягкими булочками, как своих гостей, так и близких людей.

И пусть многие семьи придерживаются одних тех же принципов и рецептов на протяжении нескольких поколений, я советую иногда пробовать что-то новое или хотя бы экспериментировать со старыми рецептами. Это всегда интересно и иногда дает просто не обыкновенные результаты. Я стараюсь вам помочь в предоставлении совершенно разных рецептах приготовления булочек, на основе совершенно разных видов теста, например, в предыдущей статье я рассказывала о приготовлении Булочек с корицей в духовке – 5 сладких рецептов + Синнабон!

Содержание:

С вареньем из готового слоеного теста

Булочки из слоеного теста с домашним вареньем – не трудная и быстрая возможность выпечь к чаю сладость для родных или, когда гости уже на пороге. Поскольку в любом доме, есть варенье, которое любят все члены, а тесто можно купить заранее и хранить в холодильнике до прихода гостей. Хотя опытные хозяйки и вполне самостоятельно могут справиться с приготовлением слоеного теста.Булочки выходят нежными, очень легкие, с золотистой хрустящей корочкой, а использованное варенье – прекрасно их дополняет.

Состав продуктов:

• Готовое слоеное тесто -1 штука;
• Варенье (повидло) – 200 грамм;
• Желток – 1 штука;
• Пшеничная мука – 150 грамм.

Приступим:

Рабочий стол присыпать мукой, что бы тесто не прилипало. Берем размороженное тесто и раскатываем его в прямоугольник.

Важно, раскатывать тесто только в одном направлении, иначе слои просто слипнутся.

С помощью острого ножа, аккуратными движениями режем заготовку на совершенно равные части.На каждую заготовку укладываем по одной столовой ложке сладкой пасты и бережно мажем на тесто.Затем сворачиваете их пополам и скрепить края. Я иногда использую вилочку, очень красиво получается.

Смазать готовые изделия взбитым яичным желт очком и перенести в теплый духовой шкаф в течение тридцати минуток при температуре 180 С.

Во время приготовления, такие булочки распространяют невероятный аромат, от которого все ваши домочадцы соберутся на кухне в ожидании десерта к чаю.

Булочки с вареньем готовы. Иногда начинка может не много вытечь, но это не страшно, и на вкус готового изделия это не отразится. Ставьте чайник на огонь и зовите всех к чаю!

Слоеные булочки с творогом

Этот рецепт я узнала от своей младшей сестры, она у меня великолепно готовит, особенно печет огромные торты, вкуснейшие пироги и нежнейшие булочки. Так что когда мы гостим у нее, то даже прибавляем в весе всей семьей, что конечно не очень хорошо, но от домашней ароматной выпечки очень сложно отказаться.

Так вот именно ее слоенные булочки с творогом вызывают у меня особенную любовь, и поэтому я решила поделиться с вами этим вкуснейшим рецептом.

Продукты:

• Тесто слоеное – 500 грамм;
• Домашний творожок – 1 пачка;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Сушенный виноград – 0,5 стакана;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Ванильный сахар – 1 столовая ложка.

Приступим:

Залейте сушенный виноград кипятком и оставьте на двадцать минут, потом слейте воду и промокните его салфеткой. Взбейте яйцо со сметаной, отдельно разомните творог и соедините вместе оба ингредиента.

Добавьте к ним ванильный сахар и подсушенный изюм. Очень тщательно все перемешайте и отставьте на холод.Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте на нем тесто. Смажьте его охлажденным творогом и сверните в рулет. Острым ножом разрежьте рулетик на миниатюрные заготовки.Застелить форму для запекания бумагой и расставить на нее будущие сдобные изделия. Затем смажьте их яйцом. Поставьте противень в разогретый духовой шкаф и запекайте их до золотистой корочки.

Запомните, слоеное тесто долго не пекут, иначе оно сгорит, максимум 35 минут. И лучше поглядывайте за ним.

Эти нежнейшие булочки с творогом буквально тают во рту, как и на блюде. Их съедают моментально. Я надеюсь, вы тоже их полюбите, как и все члены моей семьи. Приятного аппетита!

С корицей и сахаром

Хорошенькие булочки с добавлением сахара и корицы выходят не только из, но и из обычного покупного слоеного теста. Поскольку и времени на приготовление тратится значительно меньше, а результат превосходит все ожидания.

Аромат корицы напитывает не только готовую продукцию, но и всю комнату, а то и весь дом. И сахар между слоями растапливается, превращаясь в карамельную прослойку.У меня уже слюнки потекли, придётся сегодня тоже их испечь. Друзья, если вы тоже готовите по моим рецептам, пишите свои отзывы, мне очень интересно.

Ингредиенты:

• Готовое тесто – 1 пачка;
• Молотая корица – 3 столовые ложки;
• Сахарный песок – 0,1 кг;
• Сливочное масло – ¼ пачки;

Приступим:

Разморозим тесто при комнатной температуре.

И нарезать на одинаковые кусочки. Желательно для этого использовать очень острый нож.Противень смазать маслицем уложить в него сдобу и перенести в духовой шкаф. Я еще посыпала сверху крупно кристаллический сахарный песок.Выпекать булочки до красивого золотистого цвета, примерно тридцать минуток при температуре 180 С.

Приятного аппетита!

С ветчиной и сыром

Бывает порой, хочется испечь что ни будь быстрое и не сложное по исполнению. Решение простое, испеките булочки с ветчиной и любым на ваше усмотрение сыром. Уверяю, готовится моментально, а эффект просто потрясающий. Иногда я добавляю все что найду в холодильнике, это может быть и различная зелень, и даже просто соленые огурчики.

Список продуктов:

• Тесто слоеное – 0,5 кг;
• Сыр на усмотрение – 0,2 кг;
• Ветчина – 0,2 кг;
• Подсолнечное масло – 0,02 кг;
• Желток – 1 штука.

Приготовление:

Предварительно режем сыр и ветчину на не большие брусочки, так удобней будет их начинять.Разморозить предварительно тесто слоеное, с помощью деревянной каталки придайте ему форму прямоугольного пласта. Равномерно нанесите ветчину с сыром по поверхности пласта.И сверните его руле тиком.

Затем остры ножом поделите рулет на части, не большого размера.Противень необходимо обмазать маслицем и перенести на них прямоугольные булочки.

Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 С. Тем временем желток взбиваем хорошенько и смазываем им, при помощи силиконовой кисточки, сдобу на форме для запекания.

Теперь можно ставить их запекаться в духовом шкафу примерно на 25 минут.Вот и все, вкусные и сытные булочки готовы.

У меня это любимый рецепт моего мужа, он может их кушать и на завтрак, и в обед к чаю и на ужин. Причем они вкусны как в горячем, так и в холодном состоянии.

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста

Огромный ассортимент все возможных начинок относит изделия из слоеного теста к блюду, способному удовлетворить любые предпочтения гурманов. Сейчас совершенно не требуется уметь самостоятельно готовить это тесто, оно продается практически во всех магазинах нашей страны.

Остается только его разморозить, наполнить любимой начинкой и отправить запекаться буквально на тридцать минут. Вот и все, можете наслаждаться вкуснейшими изделиями.

Перечень продуктов:

• Тесто слоеное – 1 упаковка;
• Ветчина из любого вида мяса – 400 грамм;
• Твердый сыр – 0,25 кг;
• Укроп зеленый – 50 грамм;
• Пшеничная мука – 100 грамм;
• Желток – 1 штука.

Начнем:

Сначала давайте подготовим начинку. Ветчину нарежьте на не большие брусочки, сыр я предпочитаю натереть на крупной тер очке, а зелень очень мелко покрошить. Хорошенько перемешайте все нарезанный ингредиенты.

Раскатываем тесто на тонкий пласт примерно в 2-3 миллиметра, лишнее отрезать.Поделите тесто на равные прямоугольники и уложите на них подготовленную начинку.

Удобней всего резать тесто ножом для разрезания пиццы.

Сложите теперь их пополам и плотно прижмите края вилочкой.Взбейте вилочкой желток и смажьте готовые изделия. Затем отправляйте их запекаться в духовой шкаф минут на двадцать при температуре 185 С.

И напоследок хочу поделиться видео рецептом приготовления вкуснейших розочек из слоеного теста с начинкой из сыра и ветчины с вами.

Вкуснейшие слойки с ветчиной и сыром готовы!

Приятного аппетита, друзья мои!

Булочки из слоеного теста с начинкой

Многие женщины, умеющие хорошо готовить, часто стараются баловать своих домочадцев свежей и очень ароматной сдобой. Причем ее можно приготовить как на каждодневный стол, так и украсить ими любой праздник. Особенно приятно, когда гости просят поделиться рецептом вкусно приготовленной выпечки.Но для того, чтобы приготовить на самом деле вкусную сдобу, необходимо знать определенные нюансы, иначе приготовление изделий из слоеного теста принесет только одно разочарование.

Для начала, продукты следует выбирать только самые свежие, это главный фактор для получения великолепного результата. Пшеничную муку я всегда беру только высшего качества и обязательно не менее двух раз ее просеиваю, это насыщает ее максимально кислородом и булочки получаются очень воздушными.

Куриные яйца, как и коровье молоко я беру только домашние, и у проверенных продавцов на протяжении многих лет. Если вы боитесь, что готовые изделия могут подгореть, то лучше застелить противень пекарской бумагой. А под него я устанавливаю чашу с водой. Она не дает образовываться пересушенной корке.Эти все советы вам пригодятся в том случае, когда вы решите самостоятельно приготовить слоеное тесто своими руками. А когда мне лень с ним заморачиваться, то я просто покупаю замороженное тесто в ближайшем супермаркете и готовлю любимые кулинарные изделия.

Еще советую посмотреть статью Ватрушки, там тоже очень интересные способы приготовления.

Содержание:

Булочки с вареньем из готового слоеного теста

Сколько бы я ни готовила рецептов, никогда не перестану удивляться их бесконечному разнообразию, и иногда кажется, что более простого, ничего не придумаешь. А потом раз и находишь простейший рецепт приготовления сладкой сдобы.

Думаешь, а почему бы и не приготовить? Купил тесто, достал из погреба любимое варенье и меньше чем через час слоеное кушанье готово. А аромат сведет с ума любого. Попробуйте и домочадцы скажут вам только спасибо!

Состав продуктов:

• Слоеное тесто – 1 упаковка;
• Джем малиновый (моя семья его просто обожает) – 1 баночка;
• Картофельный крахмал – 4 столовые ложки;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Молотый сахар – 1 столовую ложку.

Приступим к приготовлению:

Тесто выбирайте на свое усмотрение. Дрожжевое дает более пышный результат, из без дрожжевого получаются более хрустящие и слоистые изделия.Достать тесто из морозилки, открыть упаковку и перенести на рабочий стол, присыпанный крахмалом. Накройте сверху салфеткой и пусть оно размораживается.

После разморозки еще раз посыпьте крахмалом и с помощью скалки раскатать в слой примерно 2 миллиметра. Нарезать можно произвольно, в этом рецепте делаю конверты. Поэтому необходимо разделить пласт на равные части. В среднем выходит двенадцать штук.С одной стороны прямоугольника надрезаем отступив от краешка один сантиметр.А на другую половину кладем джем малиновый.

Самое главное условие – джем или варенье должно быть очень густое, иначе оно просто растечется.

Яйцо куриное разделяем на белок и желток. Белок немного взбиваем и смазываем края, что бы изделия не расклеивались.Тут же скрепляем края и сначала пальчиками, а потом вилочкой прижимаем края. Если вилочка прилипает к тесту, окуните ее в крахмал.На форму, нужного размера, постелить пекарскую бумагу и уложить готовые заготовки. Духовой шкаф необходимо предварительно подогреть до 180 С. Запекаем сдобу примерно 25 минут до красивой золотистой корочки.Уложите красиво булочки на блюдо, посыпьте молотым сахаром и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Слоеные булочки с творогом

Современные магазины и супермаркеты полностью адаптированы к очень быстрому ритму жизни современного человека и предлагают совершенно разнообразную выпечку на любой вкус. Но согласитесь нет ничего уютнее и вкуснее, чем свежая испеченная ароматная выпечка, приготовленная своими руками.

Этот рецепт я решила тоже описать, поскольку он очень быстро готовится, а получается в меру сладкий и очень нежный. Из данного набора продуктов выходит коло 20 изделий.

Состав продуктов по рецепту:

• Слоеное тесто – 0,5 кг;
• Творог – 1 упаковка;
• Сахарный песок – 1 столовая ложка;
• Куриное яйцо – 1 штука.

Приступаем:

Сначала готовим начинку: отделяем желток и белок. Желток замешиваем с сахарным песком и творогом.

Лучше всего использовать свежий домашний творог. Тогда вы точно будете уверены в отличном результате.

Пласт теста раскатываем до толщины 2 миллиметра. Намазать его начинкой и свернуть в рулет. Нарезаем его на порции где-то по пять сантиметров.Смочить поверхность водичкой, и отправляем в духовой шкаф на двадцать пять при температуре 210 С.

Готовые булочки посыпать сахаром и можно подавать к столу и звать всех к чаю. Предлагаю вам посмотреть еще одно интересное видео – рецепт приготовления булочек из слоеного теста с творогом и изюмом.

Ватрушка с корицей и сахаром

Безумно ароматные, политые нежнейшей глазурью, и с добавлением молотой корицы и дробленых орехов – очень легкий способ, который в результате использования минимального набора продуктов, позволяет получить шикарный результат.

Редко можно встретить людей, которые почувствовав запах ароматной корицы не захотят попробовать свежую выпечку. А если она слоеная и еще приготовленная собственными руками. Дарите своей семье прекрасные минуты совместного чаепития с домашней сладкой сдобой.

Ингредиенты:

• Дрожжевое слоёное тесто – 1 упаковка;
• Маслице – ¼ упаковки;
• Молотая корица – 1,5 столовых ложек;
• Сахарный песок – 0,1 кг;
• Грецкие орехи – 100 грамм.

Для глазури:

• Молотый сахар – 0,1 кг;
• Подогретое молочко – 3 столовые ложки;
• Ванилин – 1 упаковка;

Приступим:

Подогреваем сливочное маслице, засыпаем в него молотую корицу и сахарный песок. Замешайте эту смесь до растворения сахара. Затем я слегка охлаждаю ее, для лучшего нанесения начинки. По консистенции должно быть похоже на густую пасту.Теперь возьмем растаявшее тесто, уложим его на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатаем в прямоугольную форму толщиной два миллиметра.Смазать тесто пастой из масла и корицы. Не затрагивайте края.Теперь посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.

Предварительно я прожариваю не много орешки на сухой сковороде, а затем уже нарезаю на кусочки среднего размера.

Свернем пласт в рулет, плотненько прижимая его.Нарежем на брусочки по пять сантиметров.Форму, подходящего размера, нужно смазать не много сливочным маслицем. А заготовки из теста слегка прокрутите между ладонями, придавая им округлую форму. И чуть серединку вытолкните вперед, пусть булочки станут похожими на бутончики розочек.Теперь установите их в форму на одинаковое расстояние друг от друга.

Не ставьте никогда изделия из дрожжевого теста близко друг к дружке, поскольку они имеют свойство в процессе приготовления увеличиваться в размере.

Ставим слоенные булки запекаться в духовой шкаф запекаться около тридцати пяти минут при температуре 180 С. До красивого золотистого цвета.А пока они запекаются, я готовлю глазурь:

В пиалу насыпать молотый сахарный песок и ванилин, затем залить сухие ингредиенты горячим молочком. Хорошенько перемешайте все до более однородного состояния.

Добиться нужной густоты всегда можно добавив по необходимости или молока, или сахарной пудры.

Испеченные булочки с корицей и орехами полейте готовой заливкой и дайте время остыть. Приятного аппетита!

С ветчиной и сыром

Простые, но в то же время очень вкусные и не сложные в приготовлении булочки съедаются просто на ура. На самом деле в качестве начинки можно использовать совершенно разные ингредиенты на ваш вкус, но именно этот вариант большая часть, моей не маленькой семьи, любит больше всего.

Итак, продукты для приготовления:

• Слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка;
• Сыр твердых сортов – 0,2 кг;
• Ветчина – 0,2 Кг;
• Кунжутное семя – 1 столовая ложка;
• Пшеничная мука – 1 столовая ложка;
• Куриное яйцо – 1 штука.

Начнем, пожалуй,

Для начала нарезаем ветчинное изделие и твердый сыр на кубики одинакового размера, примерно по 0,7 сантиметра.Предварительно поставить размораживаться слоеное тесто. На стол насыпать не много пшеничной муки, и с помощью скалки раскатаем тесто в пласт толщиной 2-3 миллиметра. Равномерно покрываем его готовой начинкой. Не много подогнуть края, и свернуть рулет.Затем нарезаем его на одинаковые кусочки.Включаем духовой шкаф на температуру 200 С. Форму застелить пекарской бумагой, расставить наши заготовки из теста, аккуратно поправив их.

Смазать изделия чуть взбитым белком и посыпать кунжутным семенем.Ставим противень в духовой шкаф примерно на пол часик, готовность можно определить по золотистой корочке на поверхности булочек.

Готовое яство подавайте к столу с горячим чаем. Приятного аппетита друзья мои!

Слойки с ветчиной и мягким сыром из слоеного теста

Слойки, приготовленные с начинкой из ветчины и мягкого сыра невероятно вкусное и нежное лакомство. Основное момент, продукты для начинки необходимо покупать уже порезанные на части.

Состав продуктов:

• Тесто слоеное – 1 упаковка;
• Ветчина – 1 упаковка;
• Мягкий сыр – 1 упаковка.

Принцип действий:

Предварительно разморозьте тесто, с помощью скалки раскатайте его в тонкий прямоугольник. Уложите первым слоем нарезанную ветчину.Затем идет слой мягкого сыра.Сворачиваем тесто в плотный рулетик.Нарезаем его на не большие порции, переносим их на, застеленный пергаментной бумагой, противень и дать настояться минут двадцать.

По желанию можно украсить их кунжутным семенем или нарезанной зеленью.

Поставить запекаться в духовой шкаф при температуре 180С минут на тридцать, до золотистой корочки.Дайте им не много остыть и зовите семью к чаю. Приятного аппетита!

Оригинальная форма выпечки из слоеного теста с яблоками. Для этого рецепта рекомендую брать красные яблоки, с другими конечный продукт выглядит хуже.

Хозяйкам на заметку

Хочется не много повториться и наполнить основные нюансы приготовления. Для начала хочется отметить простоту и легкость приготовления изделий из готового дрожжевого теста. А результат не зависимо от выбранной начинки будет радовать вас всегда.

Выбирать продукты следует только самые свежие и у проверенных производителей.Замороженное тесто, размораживают предварительно, при комнатной температуре.

Для раскатки теста можно использовать как молотую пшеницу, так и картофельный крахмал.

При использовании сладкой начинки, в нее я всегда добавляю не много картофельного крахмала, так она меньше растекается. И изделия не подгорают и не теряют свою форму.

Духовой шкаф лучше предварительно разогреть, а уже потом ставить изделия из слоеного теста запекаться. Так они равномерней покроются аппетитной поджаренной корочкой. Степень поджарки делайте на ваш вкус. У меня муж, например, любит очень поджаренные. Главное не упустить момент и не спалить их.Когда я готовлю булочки с изюмом и творогом, то творог я хорошенько взбиваю с помощью миксера, так он становится воздушнее и нежной на вкус. А сушенный виноград заливаю кипятком, для набухания и увеличения в объеме минимум в два раза.

Для начинки можно использовать не только ядра грецкого ореха, но и фундука или арахиса и любого другого, что у вас есть. Просто так же прожарьте их на сухой сковороде и порежьте на средние кусочки.Используя корицу для начинки, иногда я добавляю еще мелко нарезанное зеленое яблочко. Булочки получаются сочными с легкой кислинкой. К сладкому, горячему чаю, самое то!

Пожалуй, на этом пора и заканчивать. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением. Дети растут, а эти прекрасные моменты совместного чаепития остаются добрыми воспоминаниями, как и у них так и у их родителей. Что делает это доброй семейной традицией, передающейся, порой, из поколения в поколение.

Делитесь в комментариях своими любимыми начинками, а я с удовольствием попробую приготовить и по вашим советам и напишу свой комментарий. До встречи, дорогие читатели!

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста по самым простым, но очень вкусным рецептам?

У большинства хозяек не возникает вопрос, что приготовить из слоеного дрожжевого теста, но ограничиваться одними слойками и круассанами не стоит. Вариантов пышной, рассыпчатой выпечки очень много – это и пироги со сладкой или сытной начинкой, и булочки и коржи для торта, которые пропитывают любимым кремом.

Что можно приготовить из слоеного теста дрожжевого?

Почти все рецепты из слоеного дрожжевого теста очень простые и понятные. При работе с полуфабрикатом не возникнет вопросов или особенных хлопот в процессе готовки. Заготовку нужно лишь разморозить в комнатных условиях и дать нагреться, то есть не применять в охлажденном виде.

1. Сладкая выпечка из слоеного дрожжевого теста — это коржи для торта, большинство вариантов пирогов с фруктами, ягодами, вареньем и шоколадом, круассаны, булочки с корицей. Можно печь хрустящее печенье или аппетитный сочный штрудель.
2. Закусочные изделия из слоеного дрожжевого теста можно наполнять любыми начинками. Основа не имеет насыщенного привкуса, поэтому сочетается и с пикантными соусами и пряными специями. Пицца, сосиски в тесте, ленивые чебуреки – это не полный список отменных угощений.
3. Любые изделия будут румяными, если сформованные порции смазать желтком. Можно для этого применить сахарный сироп или смесь яйца и молока.

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Испечь круассаны из готового слоеного дрожжевого теста – простая идея, применив покупную заготовку. Для начинки применяют густое варенье, свежие или консервированные фрукты, шоколад, творог, вареную сгущенку. Без начинки готовить проще всего: треугольные заготовки смазывают мягким маслом и сворачивают. Чтобы лакомство не вышло пресным, добавляют сахар, корицу.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• ваниль;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 30 мл.

Приготовление

1. Тесто разморозить и немного раскатать.
2. Смазать мягким маслом, посыпать смесью сахарной пудры и ванилина.
3. Разрезать на треугольники, свернуть, согнуть в виде полумесяца.
4. Смазать смесью желтка и молока.
5. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста

Пирог с капустой из дрожжевого слоеного теста может быть приготовлена из свежей, тушеной или квашеной начинки, с добавлением овощей, мяса, копченостей, яиц или грибов. Очень вкусным и эффектным на вид получается выпечка, если приготовить по предложенному рецепту. Наполнение дополняется перекрученной отваренной заранее куриной мякотью. По желанию можно добавить и тертый твердый сыр.

Ингредиенты:

• тесто – 1 кг;
• капуста – 500 г;
• яйцо – 1шт.;
• молоко – 50 мл;
• куриное филе – 500 г;
• лук – 1 шт. ;
• соль, перец, травы.

Приготовление

1. Протушить капусту с луком.
2. Добавить курятину, жарить 10 минут.
3. Распределить тесто в форме с бортами, выложить начинку.
4. Взбить яйца с молоком, посолить, поперчить, вылить поверх начинки.
5. Выпекать при 180 градусах 50 минут.

Пирожки из слоеного дрожжевого теста

Испеченные пирожки в духовке из дрожжевого слоеного теста можно подать к первому блюду вместо хлеба или взять на работу для перекуса. В качестве наполнения часто используют варенье, джем, фрукты или шоколад. Вкусными изделия получаются и с мясом или с сыром. Ягоды можно использовать свежие (удалив косточки), замороженные или консервированные в собственном соку. В любом случае их нужно процедить и просушить, обсыпав крахмалом.

Ингредиенты:

• вишня – 300 г;
• сахар – 100 г;
• крахмал – 100-150 г;
• тесто дрожжевое – 500 г;
• желток.

Приготовление

1. Вишню процедить от сока, обсыпать крахмалом.
2. Размороженное тесто раскатать, разделить на 6-8 прямоугольных порций.
3. Распределить вишню по заготовкам, каждую присыпать сахаром.
4. Сформировать пирожки, смазать желтком и выпекать 25 минут при 190 градусах.

Булочки из слоеного дрожжевого теста

Выбирая из того, что можно приготовить из слоеного дрожжевого теста, есть смысл остановиться на аппетитных сладких «улитках». Знаменитые липкие булочки «Синнабон» покорят каждого сладкоежку, а изумительная кремовая заливка выходит настолько вкусной, что все едоки будут добавлять ее в любой десерт или кушать просто так, вприкуску с чаем.

Ингредиенты:

• тесто – 1 кг;
• мягкое масло – 100 г;
• сахар тростниковый – ½ ст.;
• корица – 1 ст. л.;
• сметана – 200 мл;
• сахар белый – 2 ст. л.;
• ванилин – ¼ ч. л.;
• ром – 2 ч. л.

Приготовление

1. Тесто раскатать, смазать размягченным (не топленым!) маслом.
2. Посыпать смесью сахара и корицы.
3. Свернуть плотным рулетом, разрезать на булочки из слоеного дрожжевого теста с корицей, толщиной 2 см.
4. Выложить в форму начинкой вверх, близко друг к другу.
5. Выпекать 35 минут при 190 градусах.
6. Соединить сметану с сахаром, ванилином и ромом.
7. Готовые горячие булки полить кремом, оставить на 30 минут пропитаться.

Пицца из слоеного дрожжевого теста

Быстро готовится пицца из полуфабриката, наполнение выбирается по собственному усмотрению. Выбрать можно традиционный домашний набор продуктов: мясо, колбасу, грибы и сыр или сделать оригинальное блюдо, применив немного копченого тунца, маслины и моцареллу. Учитывая, что мягкий сыр быстро плавится, тесто нужно тонко раскатать, чтобы оно тоже приготовилось быстрее. Выбирая из того, что приготовить из слоеного дрожжевого теста, пицца, пожалуй, — идеальный вариант.

Ингредиенты:

• тесто – 400 г;
• моцарелла – 150 г;
• соус – 2 ст. л.;
• копченый тунец – 100 г;
• маслины – 5 шт.;
• кунжут белый и черный.

Приготовление

1. Размороженное тесто тонко раскатать, смазать подходящим соусом.
2. Порезать слайсами рыбу, выложить пластины на соус, следом моцареллу.
3. Посыпать кольцами маслин и кунжутом.
4. Выпекается пицца в духовке из слоеного дрожжевого теста 15-20 минут при 220 градусах.

Печенье из слоеного дрожжевого теста

Всеми любимые «Ушки» — это печенье из слоеного дрожжевого теста с сахаром. Приготовить лакомство очень просто в домашних условиях, важно правильно оформить заготовку: свернуть пласт рулетом с двух сторон навстречу друг к другу, затем разрезать на тонкие сегменты. Чтобы заготовка хорошо разрезалась, ее нужно немного подморозить. Очень вкусным будет лакомство, если применить корицу и тростниковый сахар, который при выпекании приобретает карамельный привкус.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• масло мягкое – 100 г;
• коричневый сахар – 3 ст. л.;
• корица – 2 ч. л.

Приготовление

1. Тесто очень тонко раскатать.
2. Соединить сахар и корицу, посыпать пергамент, выложить поверх тесто, прижать скалкой, прокатав, смазать тонким слоем мягким маслом.
3. Посыпать щедро сахарно-коричной смесью, свернуть с двух сторон рулетами, обернуть пленкой, убрать в морозилку на 15 минут.
4. Разрезать на печенья толщиной 1 см.
5. Выпекать 15 минут при 200 градусах.

Сосиски в тесте — рецепт из слоеного дрожжевого теста

Сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста готовить можно в духовке или в микроволновке. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре. Вкусные закуски выходят с разными дополнениями, например, с сыром, морковью по-корейски, пикантными соусами. Аппетитно будет выглядеть блюдо, если перед выпеканием смазать поверхность желтком и посыпать кунжутом, семечками или смесью сухих трав.

Ингредиенты:

• сосиски — 10 шт.;
• тесто дрожжевое – 500 г;
• сулугуни — 100 г;
• кунжут – 1 ст. л.;
• желток — 1 шт.

Приготовление

1. Скатать из теста 10 жгутов, приплюснуть их по всей длине.
2. Разрезать сосиски вдоль не до конца. В разрез вложить сыр.
3. Обернуть каждую сосиску тестом по спирали, смазать желтком, посыпать кунжутом и оставить на расстойку на 10 минут.
4. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

«Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Классический домашний и восхитительно вкусный «Наполеон» — это торт из слоеного дрожжевого теста, который пропитывается не меньше 10 часов, хотя любителям хрустящих коржей хватит и 3 часов. В традиционной версии должно быть 8-10 коржей, можно сделать его и выше. Сливочное масло в тесте можно заменить маргарином, а, чтобы смешать его с мукой равномерно, надо не резать, а натирать на крупной терке, а потом растирать в крошку.

Ингредиенты:

Для крема:

• молоко – 1 л;
• яйца – 4 шт.;
• ванилин;
• сахар – 1 ст.;
• масло – 100 г;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Сделать крем, взбив яйца с сахаром. Разбавить молоком, всыпать муку.
2. Варить 20 минут, охладить, ввести сливочное масло, взбить миксером.
3. Раскатать коржи, испечь, полностью охладить.
4. Пропитать коржи кремом.
5. Посыпать крошкой.

Штрудель с яблоками из слоеного теста дрожжевого

Повторить австрийский рецепт, приготовив рулет из слоеного дрожжевого теста нужно каждому домашнему кулинару. Этот упрощенный вариант десерта понравится каждому любителю выпечки. Классическая карамелизированная начинка, дополненная орехами, восполнит замену вытяжного теста на полуфабрикат.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• яблоки – 3 шт.;
• дробленные орехи – 1 ст.;
• масло мягкое – 100 г;
• сухари – 2 ст. л.;
• сахар коричневый – 2 ст. л.;
• корица – 2 ч. л.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. В сковороде растопить одну ложку сахара и масла.
2. Бросить порезанные яблоки, томить до карамельного оттенка. Посыпать пудрой. Охладить.
3. Тесто разморозить, раскатать.
4. Смазать тесто мягким маслом, посыпать крошкой.
5. Выложить начинку.
6. Свернуть рулетом, защепить края, сверху сделать надрезы.
7. Смазать желтком, посыпать сахаром с корицей.
8. Штрудель с карамельными яблоками из слоеного теста выпекается 35 минут при 180 градусах.
9. Подавать горячим, посыпав пудрой и дополнив порцию шариком мороженого.

Чебуреки из слоеного дрожжевого теста

Домашние чебуреки — блюдо, которое стоит потраченного времени, при этом большая его часть приходится на приготовление теста. Получить закуску, как в чебуречной, можно только благодаря сочной начинке, для этого в нее добавляют бульон, молоко или воду. Ускорить приготовление возможно только с магазинным тестом, использование которого существенно сокращает время готовки. В отличие от пресного, слоеное тесто лучше удерживает начинку и делает изделия пышнее и воздушнее.

Ингредиенты:

• тесто слоеное — 500 г;
• фарш — 350 г;
• масло — 200 мл;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• вода — 100 мл.

Приготовление

1. Лук нашинковать и добавить в мясной фарш.
2. Влейте воду и перемешать.
3. С помощью блюдца вырезать из теста круги, выложить начинку, смазать края взбитым яйцом, скрепить.
4. Обжаривать чебуреки из слоеного дрожжевого теста на сковороде с маслом до золотистых сторон.

Сырные палочки из слоеного дрожжевого теста

Простые рецепты из замороженного полуфабриката, как правило, не предполагают сложную формовку изделий или применение начинок. Сырные палочки из слоеного дрожжевого теста из тех закусок, которые хочется готовить каждый день и подавать к любому блюду: первому, горячему или полакомиться угощением с чаем. Для большего аромата используют белый кунжут для посыпки изделий.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• твердый сыр – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• кунжут;
• масло сливочное мягкое – 50 г.

Приготовление

1. Раскатать 2 одинаковых пласта, один смазать размягченным (не растопленным) маслом.
2. Посыпать мелко натертым сыром, накрыть вторым пластом теста, хорошо прижать, можно прокатать скалкой.
3. Разрезать на полоски длиной 10-15 см и шириной 3 см.
4. Перекрутить каждую полоску по спирали.
5. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Слойки из дрожжевого слоеного теста с творогом

Самая простая и быстрая выпечка из полуфабриката – слойки из слоеного дрожжевого теста с наполнением. Последним может выступить варенье, ягоды, фрукты, мясо, сыр или, как в данном рецепте – творог. При желании изделия можно сделать несладкими, заменив изюм и подсластитель на зелень, чеснок и специи, выйдет хороший закусочный вариант для быстрого перекуса на ходу.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• творог нежирный — 300 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• изюм – 1 горсть;
• ванилин;
• сахарная пудра для оформления.

Приготовление

1. Тесто разморозить и раскатать, разделить на прямоугольники.
2. Творог растереть с сахаром, ванилью и немного размоченным изюмом.
3. На одну половину прямоугольника выложить начинку, накрыть вторым краем, тщательно скрепить, придавив вилкой по всему краю.
4. Сделать надрезы для выхода пара.
5. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
6. Остывшие слойки посыпать пудрой.

Слойки — подборка рецептов с фото и видео

Как приготовить булочки из слоеного теста в духовке по пошаговому рецепту с фото

10 порций

4 часа

170 ккал

Приготовить ароматную и вкусную выпечку дома на самом деле не составляет особой сложности, если знать простой рецепт! Тем более, что сегодня можно купить готовое тесто в любом супермаркете, что еще больше упростит задачу. Хотя известно достаточное количество очень простых рецептов приготовления теста. И сегодня хочу рассказать вам о том, как сделать вкусные булочки из слоеного дрожжевого теста.

Как правильно выбрать ингредиенты

Используйте для приготовления теста сухие дрожжи для выпечки, их еще называют инстантными или моментальными.

Рецепт булочек из слоеного дрожжевого теста

Кухонная техника: духовка.

Тесто:

Посыпка:

Пошаговое приготовление

1. Растворяем дрожжи в стакане теплой воды, даем постоять.
2. Сливочное и растительное масло соединяем вместе и растапливаем.
3. Теплое молоко добавляем в масляную смесь. Всыпаем сахар и соль, мешаем до полного растворения кристалликов.
4. Вливаем сюда дрожжевой раствор и взбитое яйцо.
5. В полученный в итоге раствор понемногу добавляем муку и начинаем вымешивать тесто.
6. Глубокую емкость, в которую мы поместим тесто, смазываем маслом. Кладем тесто, накрываем пищевой пленкой или обматываем полотенцем и оставляем на 2 часа в тепле, чтобы оно подошло.
7. Делаем крошку: смешаем муку и сахар, добавим кусочки холодного сливочного масла и начинаем растирать руками до получения относительно некрупной крошки. Убираем емкость с полученной крошкой в холодильник.
8. Когда тесто подошло, вынимаем его из посуды, немного разминаем руками, выкладываем на стол и раскатываем пласт в виде длинного прямоугольника толщиной около 1 см. На неровности краев не обращаем внимания.
9. Достаем крошку из холодильника и слегка присыпаем ею половину раскатанного пласта вдоль.
10. Складываем пласт напополам – неприсыпанной половиной теста накрываем присыпанную. Получившуюся полоску раскатываем скалкой.
11. Снова посыпаем половину получившегося пласта теста крошкой. Так же подворачиваем и раскатываем скалкой.
12. В третий раз таким же образом повторяем всю процедуру и получаем длинную полоску толщиной около 1,5 см, которую разрезаем на равные квадраты. Булочки можно выпекать в такой форме, а можно завернуть все углы в середину.
13. Выстилаем противень бумагой для выпекания, выкладываем булочки на относительно небольшом расстоянии, накрываем пищевой пленкой и отставляем противень на 50 минут, тем самым даем булочкам еще немного подойти.
14. По истечении необходимого времени убираем пленку, по желанию обмазываем булочки взбитым яйцом, сверху посыпаем крошкой и отправляем выпекаться в разогретой до 180 ºС духовке около 25 минут. Булочки должны приобрести подрумяненную корочку.

Видеорецепт

Порой глядя на готовую слоеную булочку, создается впечатление, что добиться такой структуры достаточно непросто. Чтобы не ломать голову, как сделать это проще и как можно лучше, просто просмотрите данный видеоролик и убедитесь, как легко можно выполнить это:

Как украсить

Сама крошка сверху булочки, по сути, уже может выполнять роль украшения. Дополнительно перед посыпкой этой самой крошкой только что слепленных булочек, можно смазать их взбитым яйцом, что создаст румяную блестящую корочку на готовой выпечке.

Кушайте с удовольствием аппетитные слоеные булочки в сочетании с любимым напитком, будь то чай, кофе, молоко или же компот!

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Слоеные булочки можно сделать и без штрейзельной крошки, и таким же образом, как использовалась эта крошка, использовать растопленное сливочное масло – просто промазывая им каждую часть слоя теста. Также можно сделать булочки из слоеного бездрожжевого теста, приготовленного на кефире.

Заключение

В нашей семье готовятся булочки либо под настроение, либо к конкретному поводу. Я обожаю баловать семейство булочками с корицей – как по мне, это лучшая закуска к кофе или какао. Всегда в почете были, есть и будут булочки с повидлом, которые готовит моя бабушка, а также ее пышные булочки с изюмом. Вообще, моя бабушка – великий специалист по делу выпечки, и достаточно многие из ее рецептов я и сама периодически готовлю. Что же касается пышности булочек, то, конечно же, не могу не упомянуть и мамины булочки на кефире – они просто бесподобны!

Мне очень интересно знать ваше мнение о приготовленных сегодня булочках, а также, возможно, у вас есть какие-либо идеи или рекомендации? Уверена, что ваш опыт пригодится читателям!

Сладкие булочки из слоеного теста: варианты приготовления, рецепты, ингредиенты

Слоеное тесто считается универсальной основой для приготовления домашней выпечки. Из него получаются потрясающие рулеты, пироги, штрудели и прочие вкусности. В сегодняшней публикации будет рассказано, как сделать булочки из слоеного теста.

Практические рекомендации

Основой для создания таких сладостей может быть дрожжевое или пресное тесто, сделанное своими руками или купленное в ближайшем магазине. Его готовят на кефире, воде или молоке с добавлением большого количества масла или маргарина. Еще одним обязательным компонентом является мука. Ее предварительно насыщают кислородом, неоднократно просеяв сквозь мелкое сито. В зависимости от выбранного рецепта тесто дополняют яйцами, дрожжами и прочими ингредиентами.

Что касается начинки, то она может быть любой. Чаще всего сладкие булочки из слоеного теста наполняют изюмом, курагой, творогом, шоколадом, кусочками фруктов, масляно-маковой смесью, орехами, вареньем или джемом. Каждая из этих начинок по-своему вкусна и пользуется популярностью у больших и маленьких любителей домашней выпечки.

С маком

Основой для создания таких булочек станет простое тесто, состоящее всего из трех ингредиентов. Единственная сложность заключается в том, что оно требует длительного выдерживания в холодильнике. Потому делать его придется за какое-то время до запланированного чаепития. Чтобы напечь сладких булочек из бездрожжевого слоеного теста, вам понадобится:

• 250 г маргарина.
• 130 мл питьевой холодной воды.
• 100 г сухого мака.
• 50 г несоленого сливочного масла.
• 2 чашки пекарской муки.
• 1 желток.
• ½ чашки сахара.
• ½ стакана молока.

Холодный маргарин обрабатывают с помощью терки и соединяют с просеянной мукой. Полученную крошку дополняют ледяной водой и не слишком долго вымешивают. Готовое тесто заворачивают в пищевой полиэтилен и на сутки отправляют в холодильник. Через двадцать четыре часа его раскатывают пластом и смазывают начинкой, состоящей из сваренного в молоке мака, сахара и масла. Все это сворачивают рулетом, режут на куски, смазывают желтком и отправляют в прогретую духовку. Выпекают изделия при температуре 180 градусов около двадцати минут.

С молочной глазурью

Поскольку не у всех женщин есть достаточное количество времени на создание домашнего слоеного теста, многие хозяйки пользуются магазинными полуфабрикатами. Такие изделия ничем не хуже тех, что были замешаны своими руками, и позволяют почаще баловать родных вкусной выпечкой. Чтобы сделать вкусные булочки с молочной глазурью, вам обязательно потребуется:

• 1 упаковка слоеного дрожжевого теста.
• 2 ст. л. растопленного масла.
• 1 ст. л. порошкообразной корицы.
• 1/3 чашки коричневого сахара.

Чтобы сделать глазурь, которой будут пропитаны сладкие булочки из готового слоеного теста, вам понадобится:

• 1 ст. л. пастеризованного молока.
• 1,5 чашки обыкновенного сахара.
• 1/8 ч. л. экстракта ванили.

Размороженное тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом и промазывают растопленным маслом. Сверху его обильно обсыпают корицей и сахаром. Все это сворачивают рулетом, нарезают кусочками и отправляют в духовку, прогретую до температуры 170 градусов. Минут через пятнадцать булочки поливают глазурью, сваренной из молока, сладкого песка и ванильного экстракта, а потом слегка остужают и подают на стол.

С шоколадом

Любителям домашней выпечки на скорую руку предлагаем обратить внимание на рассмотренный ниже рецепт. Сделанные по нему сладкие булочки из дрожжевого слоеного теста получаются настолько вкусными, что ваши родные непременно попросят добавки. Для их приготовления вам потребуется:

• 100 г натурального темного шоколада.
• 25 г сахара.
• 450 г слоеного дрожжевого теста.
• 1 сырое яйцо.
• 1,5 ст. л. мягкого масла.
• ½ ч. л. перемолотой корицы.

Размороженное и слегка поднявшееся тесто раскатывают достаточно тонким пластом и промазывают начинкой, сделанной из тертого шоколада, мягкого масла, сахара и корицы. Все это скручивают рулетом, разрезают на куски и перекладывают на противень. Полученные заготовки обрабатывают кисточкой, смоченной во взбитом яйце, и отправляют в печь. Готовят булочки при умеренной температуре (170-180 градусов) не более двадцати пяти минут.

С корицей и изюмом

Любители выпечки с сухофруктами наверняка обратят внимание на еще один несложный рецепт. Слоеное тесто прекрасно сочетается с изюмом и пряностями, а значит, станет идеальной основой для сладких булочек. Чтобы приготовить к чаю такое лакомство, вам обязательно понадобится:

• 50 г несоленого сливочного масла.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• 75 г изюма.
• 1 сырое яйцо.
• 1 ст. л. пастеризованного молока.
• 1 ст. л. обыкновенного сахара.
• 3 ст. л. хорошего рома.

Это очень вкусные и простые в приготовлении булочки с изюмом. Слоеное тесто размораживают и раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом. Сверху его покрывают смесью рома, изюма, сахара, корицы и масла, а потом сворачивают рулетом и нарезают на куски. Каждую из полученных заготовок перекладывают на противень и обрабатывают кисточкой, смоченной в молоке со взбитым яйцом. Пекут изделия при средней температуре (170 градусов) не больше тридцати минут.

С корицей и апельсиновой цедрой

Эти ароматные сладкие булочки из слоеного теста наверняка придутся по вкусу тем, кто любит все, что связано с цитрусовыми. Они станут прекрасным дополнением к дружеским посиделкам и надолго подарят хорошее настроение. Чтобы побаловать своих домашних такой выпечкой, вам придется заранее заготовить:

• 500 г дрожжевого слоеного теста.
• 1 сырое яйцо.
• 1 ст. л. обыкновенного сахара.
• 1 ч. л. порошкоподобной корицы.
• 1 ч. л. натертой апельсиновой цедры.

Размороженное тесто нарезают равноценными квадратами. Каждый из них посыпают смесью сахара и корицы, а потом сворачивают рулетом, смазывают взбитым яйцом и притрушивают цитрусовой цедрой. Выпекают изделия при средней температуре не больше двадцати минут.

С яблоками

Форма булочек из слоеного теста, приготовленных по рассмотренной ниже методике, отдаленно напоминает цветок. Потому они получаются не только вкусными, но и красивыми, а значит, их можно взять с собою, собираясь в гости. Для их выпекания вам понадобится:

• 500 г магазинного слоеного теста.
• 500 г яблок.
• 120 г абрикосового джема.
• Корица и сладкая пудра (для декора).

Оттаявшее тесто раскатывают сравнительно тонким пластом и нарезают квадратами. Каждый из них смазывают абрикосовым джемом, наполняют почищенными яблочными дольками и оформляют в виде розочки. Выпекают булочки при 200 0C около сорока минут. Готовые изделия остужают и посыпают корицей, смешанной с сахарной пудрой.

С творогом

Молодым мамам, дети которых не слишком любят кисломолочные продукты, стоит взять на заметку описанный ниже рецепт. Слоеное тесто отлично сочетается со сладкой творожной начинкой и не оставит равнодушными даже самых привередливых ребятишек. Чтобы напечь таких булочек, вам понадобится:

• 100 г обыкновенного сахара.
• 100 г светлого изюма.
• 500 г свежего творога.
• 500 г слоеного дрожжевого теста.
• 20 г ванилина.
• 20 г апельсиновой цедры.
• 30 г крахмала.
• 1 сырое яйцо.
• 1 желток.

Размороженное тесто раскатывают не очень тоненьким пластом. Сверху равномерно распределяют начинку, сделанную из протертого творога, апельсиновой цедры, яйца, ванилина, сахара, крахмала и распаренного изюма. Все это сворачивают в рулет, режут на куски, перекладывают на противень и промазывают взбитым желтком. Выпекают булочки при стандартной температуре не больше получаса.

С вареньем

Эту выпечку можно без хлопот приготовить, если к вам неожиданно заглянули гости, а у вас в закромах осталось только покупное тесто и домашняя консервация. Чтобы накормить незапланированных визитеров, вам понадобится:

• 100 г любого варенья.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• 30 г крахмала.
• 30 г сахарной пудры.
• 1 сырое яйцо.

Тесто заранее вынимают из морозилки и недолго оставляют при комнатной температуре. Как только оно оттает, его раскатывают пластом и режут равноценными квадратами. Каждый из них наполняют смесью варенья и крахмала, оформляют в виде конверта и смазывают яйцом. Выпекают изделия при 200 0C около двадцати пяти минут. Готовые булочки из слоеного теста с вареньем обсыпают сладкой пудрой и подают к чаю.

С яблоками и корицей

Эти булочки больше известны, как французские кармашки. Они готовятся из минимального набора легкодоступных ингредиентов и могут стать настоящим спасением для тех, кому срочно нужно испечь что-нибудь вкусненькое. Чтобы сделать их своими руками, вам потребуется:

• 50 г светлого изюма.
• 1 упаковка готового слоеного теста.
• 4 яблока.
• 1 сырое яйцо.
• 2 ч. л. порошкообразной корицы.
• Сахар (для посыпки).

Помытые, почищенные и нарезанные яблоки соединяют с корицей и распаренным изюмом и недолго проваривают на слабом огне. Как только они станут мягкими, их убирают с плиты и остужают. Оттаявшее тесто раскатывают не очень тонким пластом, нарезают прямоугольниками, наполняют фруктами и сворачивают кармашком. Каждый из них смазывают яйцом, посыпают сахаром и отправляют в духовку. Пекут булочки из слоеного теста с начинкой из яблок при 200 0C около пятнадцати минут.

С изюмом и маком

Эти простые, но очень вкусные и ароматные булочки готовятся невероятно легко и быстро. Они получаются на редкость мягкими и прекрасно сочетаются не только с чаем, но и с молоком. Для их выпекания вам потребуется:

• 500 г магазинного слоеного теста.
• 150 г изюма.
• 1 чашка мака.
• 1 сырое яйцо.
• 1 чашка кипятка.
• ½ стакана сахара.

Прежде всего, нужно заняться маком и тестом. Первый заливают кипятком и оставляют набухать, второе вынимают из холодильника и размораживают. Спустя какое-то время полностью оттаявшее тесто раскатывают довольно тонким пластом и промазывают начинкой, состоящей из процеженного мака, взбитого яичного белка и сахара. Все это обсыпают промытым изюмом, сворачивают рулетом, смазывают желтком и нарезают на куски. Получившиеся сладкие булочки из слоеного теста перекладывают на противень и выпекают при умеренной температуре около двадцати минут. Подают их в слегка остывшем виде.

С орехами

Эта ароматная выпечка не оставит равнодушными ни больших, ни подрастающих сладкоежек. Она получается очень вкусной и нежной и при необходимости станет отличным полдником для детей. Для ее приготовления вам понадобится:

• 200 г очищенных грецких орехов.
• 180 г сахарной пудры.
• 3 белка.
• 1 сырое яйцо.
• 1 упаковка готового слоеного теста.
• Ванилин и лимонная цедра.

Заранее размороженное тесто раскатывают не очень тонким пластом и нарезают равноценными квадратами. Каждый из них наполняют смесью взбитых белков, ванилина, сахарной пудры, цитрусовой цедры и орехов. Полученные заготовки оформляют в виде конвертов, смазывают яйцом и отправляют в духовку. Готовят слоеные булочки с ореховой начинкой при средней температуре не больше двадцати минут.

С творогом и сметаной

Булочки с таким наполнителем получаются не просто вкусными, а еще и полезными. Потому их можно предлагать даже самым маленьким сладкоежкам. Чтобы угостить ими своих домочадцев, вам понадобится:

• 500 г слоеного дрожжевого теста.
• 300 г свежего творога.
• 40 г некислой густой сметаны.
• 50 г светлого изюма.
• 2 сырых яйца.
• 3 ст. л. обыкновенного сахара.
• 1 ч. л. ванилина.
• Мука (для посыпки рабочей поверхности).

Сперва необходимо заняться начинкой для будущих сладких булочек из слоеного теста. Для этого в глубокой миске соединяют протертый творог, одно яйцо, сметану, ванилин и обычный сахар. Все тщательно перемешивают и дополняют распаренным изюмом. Готовую начинку равномерно распределяют по поверхности предварительно размороженного и раскатанного теста. На следующем этапе пласт сворачивают рулетом, смазывают оставшимся взбитым яйцом, нарезают кусочками и перекладывают на противень, предусмотрительно выстланный пергаментной бумагой. Пекут булочки при умеренной температуре до появления легкого золотистого оттенка.

С корицей

Эта душистая сладкая выпечка будет отличным вариантом для быстрого перекуса во время короткого обеденного перерыва. Она готовится очень быстро, а значит, ее можно сделать накануне вечером, чтобы с утра просто упаковать и взять с собой на работу. Для создания таких булочек вам потребуется:

• 430 г покупного слоеного теста (дрожжевого).
• 45 г сливочного масла.
• 1 сырое яйцо.
• Сахар и молотая корица (по вкусу).

Фактически весь процесс приготовления таких булочек сводится к обработке теста. Купленный полуфабрикат заранее извлекают из морозилки и оставляют при комнатной температуре. Как только он полностью оттает, его раскатывают не слишком тонким пластом. Полученную основу промазывают смесью размягченного сливочного масла, порошкообразной корицы и сахара, а потом обрабатывают взбитым сырым яйцом и нарезают кусками. Будущие булочки с ароматной сладкой начинкой перекладывают на противень и отправляют в прогретый духовой шкаф. Пекут их при стандартной температуре до легкого зарумянивания. После этого их вынимают, слегка остужают и подают с чашкой кофе или стаканом теплого молока.

Сладкие булочки из слоеного теста: варианты приготовления, рецепты, ингредиенты

Слоеное тесто считается универсальной основой для приготовления домашней выпечки. Из него получаются потрясающие рулеты, пироги, штрудели и прочие вкусности. В сегодняшней публикации будет рассказано, как сделать булочки из слоеного теста.

Практические рекомендации

Основой для создания таких сладостей может быть дрожжевое или пресное тесто, сделанное своими руками или купленное в ближайшем магазине. Его готовят на кефире, воде или молоке с добавлением большого количества масла или маргарина. Еще одним обязательным компонентом является мука. Ее предварительно насыщают кислородом, неоднократно просеяв сквозь мелкое сито. В зависимости от выбранного рецепта тесто дополняют яйцами, дрожжами и прочими ингредиентами.

Что касается начинки, то она может быть любой. Чаще всего сладкие булочки из слоеного теста наполняют изюмом, курагой, творогом, шоколадом, кусочками фруктов, масляно-маковой смесью, орехами, вареньем или джемом. Каждая из этих начинок по-своему вкусна и пользуется популярностью у больших и маленьких любителей домашней выпечки.

С маком

Основой для создания таких булочек станет простое тесто, состоящее всего из трех ингредиентов. Единственная сложность заключается в том, что оно требует длительного выдерживания в холодильнике. Потому делать его придется за какое-то время до запланированного чаепития. Чтобы напечь сладких булочек из бездрожжевого слоеного теста, вам понадобится:

• 250 г маргарина.
• 130 мл питьевой холодной воды.
• 100 г сухого мака.
• 50 г несоленого сливочного масла.
• 2 чашки пекарской муки.
• 1 желток.
• ½ чашки сахара.
• ½ стакана молока.

Холодный маргарин обрабатывают с помощью терки и соединяют с просеянной мукой. Полученную крошку дополняют ледяной водой и не слишком долго вымешивают. Готовое тесто заворачивают в пищевой полиэтилен и на сутки отправляют в холодильник. Через двадцать четыре часа его раскатывают пластом и смазывают начинкой, состоящей из сваренного в молоке мака, сахара и масла. Все это сворачивают рулетом, режут на куски, смазывают желтком и отправляют в прогретую духовку. Выпекают изделия при температуре 180 градусов около двадцати минут.

С молочной глазурью

Поскольку не у всех женщин есть достаточное количество времени на создание домашнего слоеного теста, многие хозяйки пользуются магазинными полуфабрикатами. Такие изделия ничем не хуже тех, что были замешаны своими руками, и позволяют почаще баловать родных вкусной выпечкой. Чтобы сделать вкусные булочки с молочной глазурью, вам обязательно потребуется:

• 1 упаковка слоеного дрожжевого теста.
• 2 ст. л. растопленного масла.
• 1 ст. л. порошкообразной корицы.
• 1/3 чашки коричневого сахара.

Чтобы сделать глазурь, которой будут пропитаны сладкие булочки из готового слоеного теста, вам понадобится:

• 1 ст. л. пастеризованного молока.
• 1,5 чашки обыкновенного сахара.
• 1/8 ч. л. экстракта ванили.

Размороженное тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом и промазывают растопленным маслом. Сверху его обильно обсыпают корицей и сахаром. Все это сворачивают рулетом, нарезают кусочками и отправляют в духовку, прогретую до температуры 170 градусов. Минут через пятнадцать булочки поливают глазурью, сваренной из молока, сладкого песка и ванильного экстракта, а потом слегка остужают и подают на стол.

С шоколадом

Любителям домашней выпечки на скорую руку предлагаем обратить внимание на рассмотренный ниже рецепт. Сделанные по нему сладкие булочки из дрожжевого слоеного теста получаются настолько вкусными, что ваши родные непременно попросят добавки. Для их приготовления вам потребуется:

• 100 г натурального темного шоколада.
• 25 г сахара.
• 450 г слоеного дрожжевого теста.
• 1 сырое яйцо.
• 1,5 ст. л. мягкого масла.
• ½ ч. л. перемолотой корицы.

Размороженное и слегка поднявшееся тесто раскатывают достаточно тонким пластом и промазывают начинкой, сделанной из тертого шоколада, мягкого масла, сахара и корицы. Все это скручивают рулетом, разрезают на куски и перекладывают на противень. Полученные заготовки обрабатывают кисточкой, смоченной во взбитом яйце, и отправляют в печь. Готовят булочки при умеренной температуре (170-180 градусов) не более двадцати пяти минут.

С корицей и изюмом

Любители выпечки с сухофруктами наверняка обратят внимание на еще один несложный рецепт. Слоеное тесто прекрасно сочетается с изюмом и пряностями, а значит, станет идеальной основой для сладких булочек. Чтобы приготовить к чаю такое лакомство, вам обязательно понадобится:

• 50 г несоленого сливочного масла.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• 75 г изюма.
• 1 сырое яйцо.
• 1 ст. л. пастеризованного молока.
• 1 ст. л. обыкновенного сахара.
• 3 ст. л. хорошего рома.

Это очень вкусные и простые в приготовлении булочки с изюмом. Слоеное тесто размораживают и раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом. Сверху его покрывают смесью рома, изюма, сахара, корицы и масла, а потом сворачивают рулетом и нарезают на куски. Каждую из полученных заготовок перекладывают на противень и обрабатывают кисточкой, смоченной в молоке со взбитым яйцом. Пекут изделия при средней температуре (170 градусов) не больше тридцати минут.

С корицей и апельсиновой цедрой

Эти ароматные сладкие булочки из слоеного теста наверняка придутся по вкусу тем, кто любит все, что связано с цитрусовыми. Они станут прекрасным дополнением к дружеским посиделкам и надолго подарят хорошее настроение. Чтобы побаловать своих домашних такой выпечкой, вам придется заранее заготовить:

• 500 г дрожжевого слоеного теста.
• 1 сырое яйцо.
• 1 ст. л. обыкновенного сахара.
• 1 ч. л. порошкоподобной корицы.
• 1 ч. л. натертой апельсиновой цедры.

Размороженное тесто нарезают равноценными квадратами. Каждый из них посыпают смесью сахара и корицы, а потом сворачивают рулетом, смазывают взбитым яйцом и притрушивают цитрусовой цедрой. Выпекают изделия при средней температуре не больше двадцати минут.

С яблоками

Форма булочек из слоеного теста, приготовленных по рассмотренной ниже методике, отдаленно напоминает цветок. Потому они получаются не только вкусными, но и красивыми, а значит, их можно взять с собою, собираясь в гости. Для их выпекания вам понадобится:

• 500 г магазинного слоеного теста.
• 500 г яблок.
• 120 г абрикосового джема.
• Корица и сладкая пудра (для декора).

Оттаявшее тесто раскатывают сравнительно тонким пластом и нарезают квадратами. Каждый из них смазывают абрикосовым джемом, наполняют почищенными яблочными дольками и оформляют в виде розочки. Выпекают булочки при 200 ⁰C около сорока минут. Готовые изделия остужают и посыпают корицей, смешанной с сахарной пудрой.

С творогом

Молодым мамам, дети которых не слишком любят кисломолочные продукты, стоит взять на заметку описанный ниже рецепт. Слоеное тесто отлично сочетается со сладкой творожной начинкой и не оставит равнодушными даже самых привередливых ребятишек. Чтобы напечь таких булочек, вам понадобится:

• 100 г обыкновенного сахара.
• 100 г светлого изюма.
• 500 г свежего творога.
• 500 г слоеного дрожжевого теста.
• 20 г ванилина.
• 20 г апельсиновой цедры.
• 30 г крахмала.
• 1 сырое яйцо.
• 1 желток.

Размороженное тесто раскатывают не очень тоненьким пластом. Сверху равномерно распределяют начинку, сделанную из протертого творога, апельсиновой цедры, яйца, ванилина, сахара, крахмала и распаренного изюма. Все это сворачивают в рулет, режут на куски, перекладывают на противень и промазывают взбитым желтком. Выпекают булочки при стандартной температуре не больше получаса.

С вареньем

Эту выпечку можно без хлопот приготовить, если к вам неожиданно заглянули гости, а у вас в закромах осталось только покупное тесто и домашняя консервация. Чтобы накормить незапланированных визитеров, вам понадобится:

• 100 г любого варенья.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• 30 г крахмала.
• 30 г сахарной пудры.
• 1 сырое яйцо.

Тесто заранее вынимают из морозилки и недолго оставляют при комнатной температуре. Как только оно оттает, его раскатывают пластом и режут равноценными квадратами. Каждый из них наполняют смесью варенья и крахмала, оформляют в виде конверта и смазывают яйцом. Выпекают изделия при 200 ⁰C около двадцати пяти минут. Готовые булочки из слоеного теста с вареньем обсыпают сладкой пудрой и подают к чаю.

С яблоками и корицей

Эти булочки больше известны, как французские кармашки. Они готовятся из минимального набора легкодоступных ингредиентов и могут стать настоящим спасением для тех, кому срочно нужно испечь что-нибудь вкусненькое. Чтобы сделать их своими руками, вам потребуется:

• 50 г светлого изюма.
• 1 упаковка готового слоеного теста.
• 4 яблока.
• 1 сырое яйцо.
• 2 ч. л. порошкообразной корицы.
• Сахар (для посыпки).

Помытые, почищенные и нарезанные яблоки соединяют с корицей и распаренным изюмом и недолго проваривают на слабом огне. Как только они станут мягкими, их убирают с плиты и остужают. Оттаявшее тесто раскатывают не очень тонким пластом, нарезают прямоугольниками, наполняют фруктами и сворачивают кармашком. Каждый из них смазывают яйцом, посыпают сахаром и отправляют в духовку. Пекут булочки из слоеного теста с начинкой из яблок при 200 ⁰C около пятнадцати минут.

С изюмом и маком

Эти простые, но очень вкусные и ароматные булочки готовятся невероятно легко и быстро. Они получаются на редкость мягкими и прекрасно сочетаются не только с чаем, но и с молоком. Для их выпекания вам потребуется:

• 500 г магазинного слоеного теста.
• 150 г изюма.
• 1 чашка мака.
• 1 сырое яйцо.
• 1 чашка кипятка.
• ½ стакана сахара.

Прежде всего, нужно заняться маком и тестом. Первый заливают кипятком и оставляют набухать, второе вынимают из холодильника и размораживают. Спустя какое-то время полностью оттаявшее тесто раскатывают довольно тонким пластом и промазывают начинкой, состоящей из процеженного мака, взбитого яичного белка и сахара. Все это обсыпают промытым изюмом, сворачивают рулетом, смазывают желтком и нарезают на куски. Получившиеся сладкие булочки из слоеного теста перекладывают на противень и выпекают при умеренной температуре около двадцати минут. Подают их в слегка остывшем виде.

С орехами

Эта ароматная выпечка не оставит равнодушными ни больших, ни подрастающих сладкоежек. Она получается очень вкусной и нежной и при необходимости станет отличным полдником для детей. Для ее приготовления вам понадобится:

• 200 г очищенных грецких орехов.
• 180 г сахарной пудры.
• 3 белка.
• 1 сырое яйцо.
• 1 упаковка готового слоеного теста.
• Ванилин и лимонная цедра.

Заранее размороженное тесто раскатывают не очень тонким пластом и нарезают равноценными квадратами. Каждый из них наполняют смесью взбитых белков, ванилина, сахарной пудры, цитрусовой цедры и орехов. Полученные заготовки оформляют в виде конвертов, смазывают яйцом и отправляют в духовку. Готовят слоеные булочки с ореховой начинкой при средней температуре не больше двадцати минут.

С творогом и сметаной

Булочки с таким наполнителем получаются не просто вкусными, а еще и полезными. Потому их можно предлагать даже самым маленьким сладкоежкам. Чтобы угостить ими своих домочадцев, вам понадобится:

• 500 г слоеного дрожжевого теста.
• 300 г свежего творога.
• 40 г некислой густой сметаны.
• 50 г светлого изюма.
• 2 сырых яйца.
• 3 ст. л. обыкновенного сахара.
• 1 ч. л. ванилина.
• Мука (для посыпки рабочей поверхности).

Сперва необходимо заняться начинкой для будущих сладких булочек из слоеного теста. Для этого в глубокой миске соединяют протертый творог, одно яйцо, сметану, ванилин и обычный сахар. Все тщательно перемешивают и дополняют распаренным изюмом. Готовую начинку равномерно распределяют по поверхности предварительно размороженного и раскатанного теста. На следующем этапе пласт сворачивают рулетом, смазывают оставшимся взбитым яйцом, нарезают кусочками и перекладывают на противень, предусмотрительно выстланный пергаментной бумагой. Пекут булочки при умеренной температуре до появления легкого золотистого оттенка.

С корицей

Эта душистая сладкая выпечка будет отличным вариантом для быстрого перекуса во время короткого обеденного перерыва. Она готовится очень быстро, а значит, ее можно сделать накануне вечером, чтобы с утра просто упаковать и взять с собой на работу. Для создания таких булочек вам потребуется:

• 430 г покупного слоеного теста (дрожжевого).
• 45 г сливочного масла.
• 1 сырое яйцо.
• Сахар и молотая корица (по вкусу).

Фактически весь процесс приготовления таких булочек сводится к обработке теста. Купленный полуфабрикат заранее извлекают из морозилки и оставляют при комнатной температуре. Как только он полностью оттает, его раскатывают не слишком тонким пластом. Полученную основу промазывают смесью размягченного сливочного масла, порошкообразной корицы и сахара, а потом обрабатывают взбитым сырым яйцом и нарезают кусками. Будущие булочки с ароматной сладкой начинкой перекладывают на противень и отправляют в прогретый духовой шкаф. Пекут их при стандартной температуре до легкого зарумянивания. После этого их вынимают, слегка остужают и подают с чашкой кофе или стаканом теплого молока.

Слойки: рецепты

Хрустящие, вкусные, тающие во рту булочки и пирожки из слоеного теста — одно из любимых лакомств, рецепт которого впервые появился во Франции. Однажды ученику французского кондитера Клавдию Геле пришло в голову завернуть в тесто кусок масла, а потом его раскатать, проделав это несколько раз. В результате получились воздушные, легкие, маслянистые слоеные булочки, которые до сих пор пользуются популярностью в национальных кухнях мира. Слойки в домашних условиях приготовить легко, ведь замороженное слоеное тесто можно купить в магазине. Но высший пилотаж — сделать слойки своими руками из домашнего теста, ведь оно получается вкуснее полуфабрикатов.

Как готовить слойки

Рецепт слоеных пирожков считается универсальным, ведь его можно использовать для приготовления самой разной выпечки. Слойки готовят из слоеного теста без начинки и с начинкой, а пирожки могут быть сладкими и несладкими, открытыми и закрытыми. Однако главный секрет вкусных слоек заключается не в начинке, а в тесте, которое готовится с использованием большого количества сливочного масла.

Процесс приготовления теста заключается в том, что пресное или дрожжевое тесто покрывается маслом и получившийся «бутерброд» раскатывается много раз, чтобы получилась слоистая текстура. Чем больше слоев, тем пышнее получатся слойки, поскольку в духовке масло испаряется, благодаря чему слои отделяются друг от друга прослойкой воздуха. При этом нужно раскатывать тесто тонким слоем и следить, чтобы оно не порвалось, периодически охлаждая его в холодильнике. После из теста формируются слойки, наполняются начинкой и выпекаются в духовке. Из дрожжевого теста выпечка получается мягкой и нежной, а из пресного теста — хрустящей и хрупкой. Приготовление слойки — сложный и виртуозный процесс, который все же можно освоить самостоятельно, если очень захотеть.

Начинки для слоек

Варианты сладких начинок весьма разнообразны: вареная сгущенка, кусочки шоколада, сухофрукты, консервированные, свежие фрукты и ягоды, джем, повидло, варенье, творог, орехи, крем, мармелад или просто корица с сахаром. Если используется жидкое варенье, его следует загустить кукурузным крахмалом, чтобы начинка не вытекла при выпечке. В начинку для вкуса и аромата можно добавить лимонную и апельсиновую цедру, пряности, кунжут и мак. Сладкие слойки — отличный десерт и полноценный перекус с чаем и кофе.

Слоеные пирожки с несладкими начинками подаются как закуска к супу и основному блюду, поэтому они часто заменяют хлеб. Самые популярные несладкие начинки — сыр, мясо, птица, рыба, яйца, ветчина, грибы и овощи. Очень вкусны сочетания шпината с сыром, курицы с ветчиной, мяса с грибами, яиц с луком, сливочного сыра с морепродуктами, картошки с чечевицей и многие другие. Здесь стоит поэкспериментировать, создавая вкусные сочетания со специями и травами.

Секреты приготовления вкусных слоек: правильные ингредиенты

По классическим рецептам слоек пласт пресного слоеного теста должен содержать около 300 слоев, а пласт дрожжевого теста — от 24 до 96 слоев. В домашних условиях вряд ли такое возможно, поэтому хозяйки часто пользуются более простыми рецептами скороспелого слоеного теста. Существуют некоторые тонкости, знание которых поможет вам приготовить нежные и воздушные слойки.

Для вкусного слоеного теста выбирайте муку с высоким содержанием клейковины — это сорта «Экстра», «Крупчатка», высший и первый сорт.  Муку желательно просеять. Воду берите не ледяную, а холодную, при этом некоторые хозяйки заменяют часть воды молоком или добавляют только одно молоко — получается вкусно, но тесто теряет эластичность. Также важна дозировка соли, поскольку при ее недостатке слои теста могут расплываться. Для улучшения эластичности кулинарные знатоки советуют капнуть при замешивании несколько капель уксуса или лимонного сока.

Использовать масло или сливочный маргарин — дело личных предпочтений. Конечно, с маслом получается вкуснее, но современный маргарин для выпечки с высокой температурой плавления тоже подходит для слоек, поскольку с ним получается особенно воздушная выпечка. Но не стоит использовать для теста спред и дешевые суррогаты сливочного масла. Перед работой с тестом масло обычно охлаждают, не замораживая, иначе тонкое тесто порвется при раскатывании. Иногда в тесто для улучшения вкуса добавляют яйца или желтки, немного коньяка или другого крепкого алкоголя.

Как правильно раскатать тесто

Сначала смешиваются все ингредиенты, указанные в рецепте, при этом дрожжи добавляются в самом конце. Пока тесто отдыхает в течение 30–40 минут под полотенцем или пищевой пленкой, сливочное масло смешивается для пластичности с небольшим количеством муки, потом из него формируется прямоугольный пласт, который помещается в холодильник. После этого из теста раскатывается пласт, в середину кладется масло, концы теста приподнимаются и защипываются вверху конвертом. Тесто раскатывается в одном направлении, складывается втрое-вчетверо и оставляется в прохладном месте, чтобы масло немного затвердело. Потом процедура раскатывания и складывания теста повторяется еще несколько раз. Кстати, в помещении должно быть прохладно, иначе масло начнет таять, и вам придется чаще ставить тесто в холодильник.

Разделка теста на слойки и выпекание

Самое главное при разделке — сохранить слоистую структуру, поэтому нож должен быть очень острым. Слоеное тесто отличается пластичностью, из него легко лепятся слойки любой формы. Можно нарезать тесто квадратиками, а сверху положить немного начинки, можно прямоугольники разрезать наискосок и сделать рогалики. Если свернуть прямоугольные пласты в рулетики, разрезать пополам, сделать в центре небольшие надрезы и вывернуть рулеты наружу, получатся слоеные завитушки. Очень красиво смотрятся слойки в виде розочек и круассанов, прямоугольные и фигурные пирожки, конверты и корзинки с начинкой.

Перед тем как ставить слойки в духовку, их верх смазывают желтком для цвета, а вот края изделий лучше не смазывать, иначе они станут жесткими. Слойки помещаются на прохладный противень, покрытый бумагой для выпечки, отдыхают несколько минут (не более, иначе масло потечет) и ставятся в духовку, разогретую до 180–240 °С, в зависимости от рецепта. При более низкой температуре выпекания тесто плохо поднимется, а масло вытопится, в результате получатся плоские слойки без слоистой текстуры. Если же печь их при очень высокой температуре, слойки быстро подрумянятся, но внутри останутся сырыми.

Воздушная слойка: мастер-класс

Ингредиенты: пшеничная мука с высоким содержанием клейковины — 250 г (немного муки для посыпки), холодная вода — 130 мл, сливочное масло — 150 г, соль — на кончике ножа, густое варенье или повидло — по вкусу, яйца для смазывания теста — 1 шт.

Рецепт слойки пошагово — простой способ научиться печь слоеные булочки для десерта или закуски. В этом рецепте используется классический способ приготовления слоеного теста.

Способ приготовления:

1. Просейте муку и смешайте ее с солью.

2. Смешайте муку с 30 г мягкого сливочного масла, хорошо разотрите.

3. Наливая в масляно-мучную смесь небольшими порциями воду, замесите тесто.

4. Вымешивайте тесто 5 минут, пока оно не станет эластичным и мягким, при этом тесто не должно липнуть к рукам.

5. Дайте тесту постоять примерно 20–30 минут под полотенцем.

6. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 13 на 25 см.

7. Положите на прямоугольник кусок оставшегося масла и разровняйте его в середине, оставляя края, ведь вам придется их загибать к центру.

8. Заверните края теста в виде конверта.

9. Переверните тесто швами вниз, слегка присыпьте мукой и деликатно раскатывайте скалкой. Сделайте большой прямоугольник размером в 2–3 раза больше, чем изначальный прямоугольный пласт.

10. Смахните остатки муки с теста, иначе при выпекании эти места обесцветятся. Сложите пласт теста в три слоя, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

11. Раскатайте тесто в большой прямоугольник и снова сложите его втрое. Проделайте это процедуру еще 5 раз, при необходимости помещайте тесто на холод.

12. Раскатайте готовое многослойное тесто и вырежьте из него небольшие квадраты примерно 7 × 7 см.

13. На середину каждого квадрата положите немного густого варенья или повидла.

14. Смажьте края квадратов взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки.

15. Противоположные концы теста соедините, а другие концы слегка заверните вовнутрь, чтобы получились незаконченные конвертики.

16. Выложите слойки на противень, покрытый пекарской бумагой, и смажьте их еще раз взбитым яйцом.

17. Выпекайте десерт в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 20 минут.

18. Готовые и слегка остывшие слойки посыпьте сахарной пудрой.

Если вы сделаете сразу много теста, его можно хранить в морозильнике и использовать по мере необходимости. Слойки из домашнего теста вкуснее и воздушнее магазинных слоеных булочек — вы убедитесь в этом сами!

Слойки с сыром и сосиской

Такие слойки хороши на завтрак, да и готовятся мгновенно, если вы заранее разморозили 400 г слоеного теста, приготовленного своими руками. Натрите 100 г сыра, нарежьте небольшими кусочками 100 г копченой курицы и 2 сосиски. Смешайте все ингредиенты и заправьте их по вкусу сметаной. Раскатайте тесто и нарежьте его прямоугольниками. На одну половину каждого прямоугольника выложите немного начинки, закройте второй половиной и хорошо соедините края. Выложите слойки на смазанный маслом противень и выпекайте 15 минут при температуре 180 °С, пока они не подрумянятся. Если есть время, вы можете смазать пирожки яйцом, но по утрам все спешат, поэтому этот кулинарный этап можно пропустить — слойки все равно получатся румяными и аппетитными!

Французские слойки с нутеллой и малиновым вареньем

Этот восхитительный десерт украсит любое чаепитие, а сделать его достаточно просто. Раскатайте 0,5 кг слоеного теста и разрежьте пласт на прямоугольники, края надрежьте по диагонали. В середину каждого прямоугольника выложите 6 ст. л. шоколадной пасты. Соберите слойку елочкой, красиво защипните края и смажьте слойку сверху взбитым яйцом. Сделайте в верхней части пирожка несколько надрезов острым ножом, уложите изделия на покрытый пекарской бумагой противень и выпекайте французские слойки в течение 20 минут при температуре 200 °С — при этом духовка уже должна быть нагрета до нужной температуры. Слойки с нутеллой, тающие во рту, — что может быть вкуснее?

Готовьте с радостью для своей семьи и с удовольствием дегустируйте слойки с разными начинками во время совместных обедов и ужинов!

Как приготовить Булочки из слоеного теста — 10 пошаговых рецептов в духовке

Сделать ароматные хрустящие булочки своими руками очень просто, а если использовать уже готовое слоеное тесто, то это тоже очень быстро. Начинки таких «лепешек» могут быть самыми разными: от ветчины до варенья.

Булочки из слоеного дрожжевого теста в духовке

Представляем вашему вниманию рецепт очень простых и «быстрых» бутербродов с двумя вариантами начинки, каждый из которых по-своему хорош. Орехи, шоколадная стружка, яблочное пюре — все это очень вкусно и в сочетании с мягким хрустящим тестом восхитительно!

Ингредиенты — + 4 порции

• Тесто дрожжевое 400 гр.
• 4 столовые ложки измельченных грецких орехов
• Шоколадная крошка 4 ст
• Сахарный песок 4 ст
• Корица 4 ст
• Соус яблочный 6 ст
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст

Шаги 50 мин.

• Подготавливаем ингредиенты: отмеряем необходимое количество орехов, шоколадной стружки и яблочного пюре. Слегка раскатайте слоеное тесто скалкой на присыпанной мукой поверхности и разрежьте на 4 равных прямоугольника.

• Взбить куриное яйцо и полученной массой смазать два куска теста. Сверху обильно посыпать сахарным песком и молотой корицей.

• Осторожно скатайте тесто в тугой рулет и разрежьте на 4 одинаковых по размеру булочки.

• Остальные слои смажьте пюре из яблок и полейте шоколадной стружкой и измельченными грецкими орехами (вы можете использовать все, что захотите).

• Снова скатать и разделить на 4 части.

• Формы аккуратно переложить на противень, предварительно застеленный листом пекарской бумаги для готовки, и обильно смазать оставшимся взбитым яйцом.

• Отправляем в духовку на 30-35 при температуре 180 градусов.

• Остудить горячую выпечку и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Булочки из слоеного бездрожжевого теста в духовке

Гости под рукой, а угостить нечем? Мы делаем очень простые бутерброды, на которые у вас уйдет всего полчаса. Выпечка не только очень вкусная и ароматная, но и очень приятная на вид, ведь каждая булочка имеет такую ​​форму, что в процессе приготовления она становится очень похожей на розу.

Время приготовления — 25 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порции 4-6.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто бездрожжевое — 400 гр.
• Сахарный песок — 4-5 ст
• Корица — 3-4 ст

Процесс приготовления:

1. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте бездрожжевое тесто и раскатайте его скалкой в ​​тонкий пласт. Затем обильно посыпьте молотой корицей, стараясь не оставлять пустых мест.

2. Сверху всыпать сахарный песок, также постарайтесь распределить равномерно.

3. Осторожно скатайте пласт в плотный ровный рулет.

4. С помощью острого ножа разделите рулет на рулеты шириной примерно 3-4 сантиметра.

5. Каждый кусок защипываем влажными пальцами с одной стороны, а с другой расправляем слои, формируя «розетку».

6. На расстоянии нескольких дюймов разложите заготовки на противне, выстланном пергаментной бумагой для выпечки.

7. Отправляем в духовку на 10-12 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Домашние булочки с корицей из слоеного теста

Быстрый десерт, приготовленный из самых простых и доступных ингредиентов: хрустящих и ароматных булочек с начинкой из корицы и сахара. Учтите, что в этом рецепте очень важно использовать жесткую металлическую форму, чтобы выпечка не заползла внутрь и не потеряла свой внешний вид.

Время приготовления — 30 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций — 12

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 450-500 гр.
• Сахарный песок — 2 ст
• Корица молотая — 2 ч

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто предварительно разморозить и выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой.

2. Равномерно посыпать каждый слой сахарным песком и корицей.

3. Аккуратно раскатайте тесто в рулет и острым ножом отрежьте 6 одинаковых кусков (из двух слоев получается 12 рулетов).

4. В металлическую форму для маффинов положите заготовки вертикально.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).

6. Подавайте ароматный десерт к горячему чаю и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Как испечь вкусные булочки с маком из слоеного теста?

Ароматные бутерброды с маком с младенчества: мы готовим дома и доставляем удовольствие своим близким менее чем за час. Выпечка невероятно вкусная, нежная и довольно сытная.

Время приготовления — 40 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порций — 6.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 500 гр.
• Мак — 1 ст.
• Сахарный песок — ½ ст.
• Сливочное масло — 2-3 ст
• Для глазури:
• Сахарный песок — 5 ст
• Вода — 10 ст

Процесс приготовления:

1. Начинка наших будущих бутербродов: мак, залейте водой и доведите до кипения. Затем слейте лишнюю воду (мы рекомендуем использовать мелкое сито), верните ее в кастрюлю и выпарите остаточную влагу на слабом огне.

2. Затем выложите мак в глубокую миску и смешайте его со сливочным маслом и сахарным песком.

3. Пестиком или пюре растолочь максимально измельчить зерна и довести до однородности: начинка готова.

4. Слоеное тесто предварительно разморозить и раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 2-3 мм, равномерно распределить по маковой сахарной смеси.

5. Свернуть пласт в плотный рулет так, чтобы начинка оставалась внутри, и нарезать порционными рулетами шириной 2–3 см. Аккуратно переложить на сковороду, слегка смазанную маслом, и выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

6. Пока заготовки в духовке, приготовьте глазурь. Смешайте сахар с водой и тушите 5-10 минут, после чего накройте горячие бутерброды полученной смесью. Приятного аппетита!

Хрустящие булочки с сыром из слоеного теста

Невероятно вкусные бутерброды из слоеного теста с пикантным сыром внутри — готовим дома за полчаса. Такая выпечка идеально сочетается с мясом и первыми блюдами, и только с кофе и вином.

Время приготовления — 30 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порций — 2.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 200 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Молоко — 1 ст
• Кунжут по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Готовое слоеное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт, толщиной не более 2 миллиметров. Затем нарежьте равные прямоугольники примерно 12 на 6 сантиметров.

2. Нарезать выбранный сыр ломтиками полсантиметра и длиной 4-5 сантиметров.

3. На каждый прямоугольник теста сбоку положить по кусочку сыра.

4. Накрыть «свободным краем» и защипнуть мокрыми пальцами или надавить вилкой.

5. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или фольгой, и смазать небольшим количеством молока (можно легко заменить взбитым куриным яйцом).

6. Посыпьте каждую булочку семенами кунжута.

7. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут, пока не образуется вкусная золотистая корочка.

8. Подавать на стол свежим из духовки или охлажденным: вкусно в любом виде. Приятного аппетита!

Булочки из слоеного теста с яблоками в домашних условиях

Мы приготовим невероятно ароматные бутерброды с нежной фруктовой начинкой из самых удобных и недорогих ингредиентов: слоеного теста, яблок и сахарного песка. Такая выпечка украсит любой стол и сделает повседневный чай «вкусным.

Время приготовления — 30 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порций — 10

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 гр.
• Яблоки — 500 гр.
• Сахарный песок — 50-100 гр.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления начинки тщательно промойте плоды под проточной водой, удалите плодоножку, семенной ящик и нарежьте кубиками среднего размера.

2. Посыпать дольки яблока сахарным песком (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений).

3. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на квадраты одинакового размера, примерно 10 на 10 сантиметров.

4. В центр каждого квадрата поместите 1–1,5 столовых ложки начинки.

5. Сформируйте прямоугольную булочку, накрыв яблоки оставшимся тестом.

6. Зажмите края, прижав их вилкой.

7. Выложите все заготовки на пергаментную бумагу и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

8. Слегка охладите золотистые хрустящие булочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сладкие булочки из слоеного теста и начинкой из варенья

Элементарный способ порадовать себя и свою семью — это очень быстро приготовить закуску, который скрасит любое чаепитие: бутерброды с джемом, которые появятся на вашем столе ровно через полчаса с момента приготовления.

Время приготовления — 30 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций — 6.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 гр.
• Джем — 500 гр.

Процесс приготовления:

1. Готовое тесто разморозить — всего несколько минут при комнатной температуре, а затем разделить на 4 равные части. Лучше всего делать это на слегка присыпанной мукой поверхности.

2. Раскатайте каждый квадратик в тонкий пласт с помощью скалки.

3. С одной стороны квадрата разложите желаемое количество начинки, с другой сделайте несколько вертикальных надрезов, чтобы пар выходил медленно и готовка не набухала.

4. Соедините две половинки и скрепите края, прижав их ложкой или вилкой.

5. Повторяйте манипуляции, пока не израсходуется все тесто. Выкладываем булочки на пергамент и запекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт булочек с изюмом из слоеного теста

Удивляем своих близких невероятно вкусной и ароматной фокаччей из готового слоеного теста с начинкой из нежнейшего заварного крема, кураги и изюма. Сделать такой десерт очень просто, так как не нужно возиться с тестом и ждать несколько часов, чтобы дрожжи активизировались.

Время приготовления — 1 час.

Время приготовления — 30 минут.

Порций — 10.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 600 гр.
• Изюм — 100 гр.
• Сушеные абрикосы — 100 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Мука — 1,5 ст
• Яйца — 2 шт
• Ванилин — 1 ч
• Молоко — 500 мл.

Процесс приготовления:

1. Начните готовить с заварного крема. Чтобы приготовить его, смешайте сахарный песок с яйцами в глубокой посуде и хорошо взбейте до однородной массы. В кастрюлю или кастрюлю налейте пол-литра молока и отправьте на плиту.

2. Влить в яичную смесь ванилин — перемешать, постепенно всыпать муку и, постоянно помешивая, медленно всыпать нагретое молоко.

3. Вернуть полученную массу в кастрюлю и варить на медленном огне до загустения, активно перемешивая содержимое.

4. Залить изюм кипятком на 10 минут, затем процедить и обсушить промокательной бумагой. А крем остудить, поместив емкость в холодную воду и накрыв сверху пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка.

5. Нарезать курагу небольшими кусочками.

6. Слегка раскатать пласт теста скалкой и смазать толстым слоем крема, оставив свободными 2 сантиметра.

7. Уложить изюмную начинку.

8. Сверните пласт в плотный рулет, свободный край смочите водой и защипните. Так же поступаем с оставшимся тестом, заменяя изюм курагой.

9. Поместите рулоны в морозильную камеру на 20–30 минут, а затем нарежьте рулоны одинаковой ширины (храните в холодильнике, чтобы облегчить резку).

10. Выложите все заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой для запекания, и обильно смажьте каждый кусок взбитым яйцом.

11. Готовим при температуре 190 градусов около получаса. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления булочек «Синнабон»

Мы готовим невероятно вкусные и всемирно известные бутерброды Cinnabons в домашних условиях из самых доступных ингредиентов. Выпечка имеет очень приятную текстуру внутри, а снаружи покрыта восхитительной домашней глазурью.

Время приготовления — 35 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций — 8

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 450 гр.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Корица — 20 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Для глазури:
• Творог — 70 гр.
• Сахарная пудра — 70 гр.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, обычно для этого достаточно нескольких минут.

2. Распределите пласт по рабочей поверхности или на разделочной доске, слегка присыпанной мукой, и сильно раскатайте тесто скалкой.

3. В отдельной емкости смешайте сахарный песок с корицей и обильно посыпьте основу булочек — слоеное тесто.

4. Сверните тугой рулет и защипните края влажными пальцами, чтобы не выходила начинка.

5. Нарезать «колбасу» на куски одинаковой ширины, примерно 3-4 сантиметра каждый, и выложить вместе с ними на противень или форму для запекания.

6. Смазать каждый кусок взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

7. Пока бутерброды готовятся, приготовьте глазурь. Смешиваем сахарную пудру с творогом и тщательно перемешиваем, полученной массой покрываем каждую корицу, как только достаем ее из духовки. Приятного аппетита!

Слоеные булочки с ветчиной и сыром

оригинальные и невероятно вкусные «улитки» с безопасным вариантом начинки: молодой сыр, вкусная ветчина и свежий укроп. На приготовление этих вкусных угощений уйдет около получаса, но будьте уверены, они будут съедены еще быстрее!

Время приготовления — 35 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций — 7.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 500 гр.
• Ветчина — 500 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Укроп — 1 пучок.
• Яйцо — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто немного разморозить и раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности.

2. Натереть сыр на крупной или средней терке.

3. Ветчину (можно использовать любую колбасу) нарезать тонкими ломтиками.

4. Выложить сыр, ветчину на слои ровным слоем и обильно посыпать нарезанным укропом.

5. Раскатайте тесто в тугой рулет и аккуратно нарежьте на порции.

6. Переложите булочки на противень и оставьте на 10-15 минут в теплом месте, чтобы они поднялись. По истечении этого времени смазать взбитым яйцом и запекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.

7. Вынуть из духовки, немного остудить и подавать. Приятного аппетита!

Рецепт булочек из слоеного теста со шпинатом и брынзой

Слово “брынза” пришло к нам из румынского языка и означает “овечий сыр”. Брынза очень похожа на сыр фета, который пользуется огромнейшим успехом у греков (они употребляют около ста тысяч тонн этого сыра в год)!

Нужно отметить, что эти сыры исключительно полезны, они содержат много витаминов и необходимые нашему организму микроэлементы. К примеру, в брынзе содержится много кальция, что способствует укреплению зубов, волос и костей. А еще брынза считается диетическим продуктом, и употреблять её можно абсолютно всем, как говорят, от мала до велика. Однако это достаточно соленый сыр, поэтому им не стоит сильно увлекаться тем, у кого проявляется склонность к отёкам либо у кого высокое давление. Впрочем, излишне соленую брынзу можно вымочить, и она станет чудесным нежным и слабосоленым мягким сыром!

Интересно заметить, что если вам приснился сон, в котором вы едите брынзу, то это очень хорошо, так как это означает достаток в вашем доме, а также удачные путешествия и богатство!

Поэтому предлагаю и вам разнообразить свое будничное меню интереснейшим блюдом из брынзы, которое непременно оценят все члены вашей семьи!

Чтобы приготовить булочки из слоеного теста со шпинатом и брынзой, нам понадобится:

слоеное тесто – 1 упаковка (400 г)
шпинат – 1 упаковка(около 400 г)
брынза (или сыр фета) – 250 г
куриные яйца – 1 шт.

Как приготовить булочки из слоеного теста со шпинатом и брынзой:

1. Для начала подготовим начинку для наших булочек. Итак, отделяем от толстых стеблей листочки шпината, промываем их тщательно, а затем откидываем на дуршлаг для того, чтобы стекла лишняя вода.
Далее отправляем на огонь сковородку и нагреваем на ней немного оливкового масла, после чего выкладываем обсушенный шпинат. Если же у вас небольшая сковородка и шпинат не помещается на нее весь сразу, тогда вы можете просто выложить сначала часть шпината, протушить его несколько минут (пока он слегка не уменьшится в объеме), а затем выложить оставшуюся часть. Поверьте, это не займет много времени.
Тушим шпинат около 5 минут, пока он весь не уменьшится в объеме и не станет очень мягким. Затем охлаждаем его до комнатной температуры и мелко нарезаем.
2. Крошим руками сыр (подойдет как брынза, так и фета, а можете и вовсе взять обычный творог) и смешиваем его с охлажденным шпинатом. При желании добавляем соль.
Обратите внимание, что в качестве начинки вы также можете попробовать использовать соус для пиццы, перемешав его с сыром и оливками. Отличным сочетанием также будет творог с яйцами и зеленым луком. Вы смело можете также добавить базилик и/или ветчину, получится очень вкусно!
3. Разворачиваем слоеное тесто и разрезаем лист пополам. Нужно отметить, что такие булочки готовятся очень быстро, особенно если вовремя (заранее) разморозить тесто. Лучше всего его размораживать, просто переложив из морозилки за сутки в холодильник.
Итак, после того как мы разрезали лист теста пополам, вкладываем на одну из половинок 1/2 часть приготовленной шпинатно-сырной начинки. Скручиваем тесто в рулет, а затем разрезаем его  поперек большим острым ножом на булочки толщиной примерно в сантиметр. То же самое затем мы проделываем и со второй половиной теста.
4. Теперь выкладываем получившиеся булочки на подготовленный противень (смазанный растительным маслом или выложенный пергаментной бумагой).  В отдельной емкости взбиваем одно куриное яйцо и смазываем им верхушки булочек. Отправляем противень в уже разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут, до появления красивой золотистой корочки.

И еще несколько советов по поводу использования слоеного теста. Учтите, что не рекомендуется размораживать тесто в горячей воде или в микроволновой печи. Также не стоит пытаться расправлять тесто до конца, иначе оно начнет просто ломаться. Если же слоеное тесто стало чересчур мягким и начало прилипать к ножу и рукам во время нарезки рулета на булочки, тогда переложите рулет в морозилку всего на 10-15 минут, а затем нарезайте его. Сами булочки также можно смело заморозить, а как только захотите их приготовить, вам просто останется достать их из холодильника, выложить на противень и дать постоять в течение 15-20 мин. перед тем, как ставить их в духовку. Вот, пожалуй, самые главные секреты приготовления очень вкусных мягких булочек из слоеного теста со шпинатом и брынзой!

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Слоеные пирожные с корицей — запеченные

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку Baked!

Пирожные из слоеного теста с корицей — очень простое праздничное угощение, приготовленное всего из трех ингредиентов. Отлично подходит для выпечки с детьми или подачи на дневную встречу с кофе.

Замороженное слоеное тесто против домашнего

Да, мы ведем блог о выпечке, и да, у нас есть отличный учебник и рецепт приготовления домашнего грубого слоеного теста, но мы просто собираемся выйти и рассказать об этом. Замороженное слоеное тесто не хуже домашнего! (А может быть, даже лучше, потому что давайте будем реалистами, у кого есть время приготовить слоеное тесто с нуля в праздничный сезон?!)

Чтобы легко сделать эти веганские рулетики, используйте веганское слоеное тесто . Многие бренды слоеного теста уже являются веганскими, вам просто нужно проверить ингредиенты. Все представленные на фото завитки сделаны из веганского слоеного теста.

Слоеное тесто для выпечки с корицей для детей

Выпечка печенья, вероятно, является наиболее распространенным способом привлечь детей на кухню, но слоеное тесто с корицей — еще один отличный вариант! Дети всех возрастов могут получить в руки и:

• Помогите раскатать слоеное тесто скалкой.
• Отмерьте и смешайте корицу и сахар.
• Посыпать корицей и сахаром! Дети любят брызгать!
• Помогите сложить слоеное тесто.
• Поместите твист на противень.

Вот что нужно для приготовления сахарных рулетиков с корицей

• печь
• Parking Pake
• Parchment Paper
• Pargment Parchment
• один пакет предварительно сделанного слоеного теста
• Rolling Pipp
• сахар
• Cinnamon
• острый нож

Сделайте слоеные кондитерские кондитерские косички.

1. Разогрейте духовку до 375Fº/190Cº.
2. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
3. Достаньте тесто из упаковки и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги до толщины примерно ½ сантиметра.
4. Смешайте сахар и корицу и посыпьте ровным слоем раскатанное тесто.
5. Возьмите одну треть теста и сложите его к центру, чтобы получилась складка. Сложите другой край поверх этого, чтобы создать три слоя.
6. Разрежьте тесто на полоски с короткой стороны шириной около 3 см, чтобы получилось около 12 кусочков.
7. Скрутите каждую полоску, чтобы открыть часть слоев, и положите на подготовленный противень.
8. Выпекать 17–18 минут или до золотистого цвета и пышности. Подавать теплым или комнатной температуры.
9. По желанию – подавайте с этой ванильной глазурью.

Если вам не нравится сахар с корицей, вы можете попробовать приправу для тыквенного пирога, сделанную своими руками, или эту домашнюю приправу для чая в качестве альтернативы.

Хотите больше рецептов слоеного теста? Попробуйте:

Пирожные с персиком и шафраном

Малина-Роза и Мед Лабне Оборот

Пирог с жареными овощами и слоеным тестом

Булочки со шпинатом и сосисками Everything Bagel Rough Puff

Выход: около 12 шт.

Пирожные из слоеного теста с корицей

Пирожные из слоеного теста с корицей — это очень простое праздничное угощение, приготовленное всего из трех ингредиентов. Отлично подходит для выпечки с детьми или подачи на послеобеденную встречу с кофе.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 33 минуты

Ингредиенты

• 1 упаковка замороженного слоеного теста*
• ¼ стакана тростникового сахара
• 1 столовая ложка корицы

Инструкции

1. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.
2. Разогрейте духовку до 375Fº/190Cº. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
3. Достаньте тесто из упаковки и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги до толщины около ½ сантиметра.
4. Смешайте сахар и корицу и посыпьте ровным слоем раскатанное тесто.
5. Возьмите одну треть теста и сложите его к центру, чтобы получилась складка. Сложите другой край поверх этого, чтобы создать три слоя.
6. Разрежьте тесто на полоски с короткой стороны шириной около 3 см, чтобы получилось около 12 кусочков.
7. Сверните каждую полоску, чтобы открыть некоторые слои, и положите на подготовленный противень.
8. Выпекать 17–18 минут или до золотистого цвета и пышности. Подавать теплым или комнатной температуры.

Примечания

* Если вы используете свежее или домашнее слоеное тесто, пропустите шаг 1.

* Чтобы легко приготовить веганские булочки с корицей, используйте веганское слоеное тесто. Многие бренды слоеного теста уже являются веганскими, вам просто нужно проверить ингредиенты. Те, что на фото, сделаны из веганского слоеного теста.

• Нам нравится подавать их с глазурью для окунания – на фото показана глазурь из ванильных бобов из этого рецепта безглютенового имбирного кекса.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

Размер порции:

Это приблизительное значение питательных веществ, предлагаемых в этом рецепте, и рассчитывается с помощью калькулятора питательных веществ.

15 лучших десертов из слоеного теста, которые стоит приготовить и попробовать

Торты, печенье, хлеб и многое другое.

Десерты из слоеного теста всегда впечатляют — они легкие, слоеные, маслянистые и идеально подходят практически для любого случая.

Может показаться, что вкусные десерты из слоеного теста живут только на полках французских пекарен, но большинство из них легко приготовить самостоятельно.Особенно, если вы используете замороженное слоеное тесто!

Независимо от того, храните ли вы купленное в магазине слоеное тесто в морозильной камере или готовите его по домашнему рецепту, с этим универсальным и вкусным тестом для выпечки можно приготовить десерты.

Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из лучших рецептов слоеного теста для десертов, в том числе тарталеток, данишей, террас, булочек с корицей, круассанов и многого другого!

15 удивительных и простых десертов из слоеного теста

1.

Вы не ошибетесь, выбрав десерты из слоеного теста со сливочным сыром.Этот вариант классического датского сыра очень прост в приготовлении: нарежьте листы слоеного теста на квадраты, положите сверху начинку из сливочного сыра, добавьте начинку по вашему выбору, запеките и посыпьте сахарной пудрой. Они идеально сочетаются с черникой, малиной или даже с шоколадной стружкой.

2. Яблочные оладьи со слоеным тестом

Десерты из слоеного теста с яблоками создают идеальное сочетание. Они восхитительны в любом виде, но эти яблочные пироги получают приз — они на вкус как яблочный пирог и их так легко приготовить! Просто приготовьте яблоки с маслом, сахаром и корицей, чтобы сделать начинку.Затем вырежьте из слоеного теста квадраты, положите на одну сторону начинку, сверните, запечатайте и выпекайте. Их лучше всего есть свежими из духовки.

3. Снежинка из слоеного теста

Когда дело доходит до десертов из слоеного теста, шоколад всегда будет желанным дополнением. Эта снежинка из шоколадного слоеного теста может показаться пугающей, но на самом деле ее невероятно просто сделать. Вырежьте два круга слоеного теста, распределите между ними щедрый слой Nutella, сделайте 16 прорезей (избегая середины) и скрутите.Когда тесто вздувается в духовке, получившийся дизайн выглядит как что-то прямо из французской пекарни!

4. Пирожные из слоеного теста с персиком и франжипаном

Эти сочные тарталетки из слоеного теста с персиком — идеальное летнее лакомство. Замороженное слоеное тесто разрезают на квадраты, покрывают слоем франжипана (сладкого миндального крема) и украшают нарезанными персиками. Вы также можете попробовать их со сливами, вишнями или нектаринами.

5. Яблочные тарталетки из слоеного теста

Эти яблочные тарталетки представляют собой тройную угрозу: они вкусные, их легко приготовить, и они идеально подходят для Instagram. Просто загните края квадратов из слоеного теста и запеките их вслепую, а затем наполните их яблочным пюре и нарезанными яблоками и смажьте глазурью из коричневого сахара и корицы.

6. Малиновый пирог из слоеного теста

Этот рецепт слоеного теста сочетает в себе вкус свежей малины и нежную шелковистую начинку из заварного крема.Он готовится невероятно быстро, если приготовить домашний заварной крем заранее. Просто покройте маленькие прямоугольники из слоеного теста заварным кремом и свежей малиной (или любой другой ягодой) и запеките!

7. Рожки с лимонным кремом

Эти рожки с лимонным кремом — свежий взгляд на классический европейский десерт. Традиционные кремовые рожки изготавливаются путем обертывания полосок слоеного теста вокруг конусообразной формы (вы можете сделать свою собственную из алюминиевой фольги), выпекания и наполнения взбитыми сливками. В этом рецепте слоеного теста вместо начинки используется лимонный заварной крем, создавая нежный десерт, идеально подходящий для весны и лета.

8. Круассаны из слоеного теста с миндалем

Традиционные круассаны изготавливаются из специального теста, похожего на тесто для слоеного теста, но содержащего дрожжи и немного отличающегося процесса ламинирования (складывания и раскатывания). Однако, если вы в крайнем случае или просто хотите немного встряхнуться, почему бы не попробовать приготовить круассаны из слоеного теста? Эти круассаны должны быть намного меньше (иначе внутренности останутся сырыми), но они такие же вкусные! Полейте их миндальным сиропом и нарезанным миндалем или наполните франжипаном для еще большего вкуса миндаля.

9. Булочки с корицей из слоеного теста

Ищете еще больше способов ускорить приготовление традиционных десертов из слоеного теста? Булочки с корицей из слоеного теста легкие и слоеные, но содержат те же сладкие и теплые вкусы, что и обычные булочки с корицей. Посыпьте их измельченными орехами и сахарной глазурью, и вы получите быстрый сладкий завтрак или перекус.

10. Французские пальмиры с домашним слоеным тестом

Этот рецепт французских пальмир включает в себя рецепт традиционного слоеного теста и инструкции, так что вы можете использовать купленное в магазине слоеное тесто или приготовить собственное домашнее слоеное тесто с нуля.Когда у вас получится слоеное тесто, просто посыпьте его сахаром, сложите посередине три раза с каждой стороны и нарежьте на отдельные печенья, которые будут таять во рту!

11. Миль Фей

Mille Feuille, или «тысяча листов», — традиционный французский десерт. Он состоит из трех листов слоеного теста и кремово-ванильной начинки между ними. Отчетливый рисунок шоколадно-ванильной глазури придает ему классический вид Mille Feuille.

12. Пирожное из слоеного теста с яблоками

Галетта – пирог произвольной формы с фруктовой начинкой. Использование слоеного теста для корочки придает ему идеально слоеную и хрустящую текстуру. Просто раскатайте круглый лист слоеного теста, наполните его нарезанными яблоками, покрытыми маслом, сахаром и корицей, защипните края и запеките. Это просто божественно, если подавать с ванильным мороженым и карамельным соусом!

13. Пончики из слоеного теста Reese’s с начинкой

Традиционные пончики требуют много времени для приготовления, но слоеное тесто является идеальной быстрой заменой.Что делает эти пончики еще лучше, так это шоколадная чашка с арахисовым маслом, спрятанная внутри. Окуните их в шоколад и посыпьте кусочками арахисового масла, и вы получите абсолютно райский десерт.

14. Легкие липкие булочки

Эти липкие булочки из слоеного теста — десерт, который можно съесть на завтрак. Они выпекаются вверх дном в форме для кексов, поэтому теплота орехов пекан, покрытых маслом, корицей и коричневым сахаром, оказывается на поверхности слоеной булочки, когда вы их переворачиваете.

15. Тарт Татен

Tarte Tatin — французский десерт с начинкой из карамелизированных фруктов. Пирог выпекают вверх дном, а затем переворачивают, чтобы фруктовая начинка оказалась поверх корочки из слоеного теста. В этом рецепте используется специальное домашнее слоеное тесто на закваске, которая действует как разрыхлитель и придает корочке неповторимый вкус.

Искусство Тарт Татен | Десерт из кондитерских изделий Artisan

Сахарное слоеное тесто с корицей Palmiers

25 минут и 4 ингредиента — все, что вам нужно, чтобы полакомиться этими восхитительно слоеными, маслянистыми пирожными из слоеного теста с корицей и сахаром.Готовить их легко и быстро, а они настолько необыкновенно вкусны, что вам захочется делать их снова и снова!

А-и, мы вернулись к сладкому. Недолго, не так ли? Сегодня мы представляем вам вторую часть саги о слоеном тесте (надеюсь, вы не пропустили первую часть, эти кусочки слоеного теста с прошутто были восхитительны). Сегодняшний рецепт: булочки из слоеного теста с корицей и сахаром . Википедия (такой надежный источник информации, не так ли?) говорит нам, что слово «palmier» по-французски означает «пальма» (где? я не вижу.Я полагаю, если очень сильно прищуриться… в темной комнате…), и что эти сладкие, маслянистые, слоеные пирожные можно также назвать «свиными ушами» или «слоновьими ушами». Нет, опять не вижу.

Независимо от того, как вы их называете (двойные крутилки? двойные булочки? сердечки? эти-милые-кудрявые-штучки?), позвольте мне сказать вам одну вещь – вы определенно хотите их сделать. Поверьте мне. Закройте глаза и представьте себе: вы понимаете, что вам хочется чего-нибудь сладкого, но не слишком приторно сладкого, желательно еще и маслянистого и очень декадентского.А вы хотите , теперь . Итак, вы достаете из холодильника эту аварийную упаковку слоеного теста (Что? Разве не у всех есть такое?) И вспоминаете этот простой, быстрый и вкусный рецепт пальмир из слоеного теста с корицей и сахаром, который вы видели на The Loopy Whisk. … 

Просто 25 минут и 4 ингредиента спустя вы откусываете слоеный, маслянистый, сладкий кусочек рая с корицей. Оно еще теплое (потому что вы не могли возможно дождаться полного остывания), и вы можете почувствовать хлопья теста, почувствовать, как оно почти тает во рту, и почувствовать, как оно окутывает ваши чувства облаком корицы. сладость.

Родственники и друзья могут застенчиво заглянуть на кухню, привлеченные дразнящими запахами из духовки, и нерешительно спросить, пока вы с удовольствием жуете, можно ли им тоже что-нибудь съесть. Очень может случиться, что вы уверенно сообщите им, что « извините, но это рецепт на одну порцию» . Если это действительно произойдет, я с радостью поддержу вас, если получу какие-либо возмущенные электронные письма от вышеупомянутой семьи и друзей (потому что мы, любители слоеного теста с корицей и сахаром, должны держаться вместе).Конечно, вы также можете чувствовать себя щедрым, и в этом случае будьте осторожны — вас попросят сделать их снова. Обещать.

И, если я не совсем ясно выразился раньше, сделать их несложно. Вообще. Опять же, мы будем использовать предварительно раскатанный лист слоеного теста (вы, конечно, можете сделать свой собственный, в этом случае: Низкий вам поклон ). Мы слегка смажем одну сторону растопленным маслом и посыпаем щедрым (очень, очень щедрым) количеством коричного сахара — это именно то, что написано: сахарная пудра, смешанная с корицей.Ням. Чтобы убедиться, что все посыпанное добро остается там, где должно (то есть на листе слоеного теста, а не на всей кухне … хотя последнее неизбежно в этом начинании), прокатайте его скалкой. один или два раза.

Поскольку это не заурядные пирожные из слоеного теста с корицей и сахаром, мы перевернем лист слоеного теста (немного грязно, но оно того стоит) и повторим то же самое. процесс с другой стороны, а также.Затем лист слоеного теста, вкусный с обеих сторон, сворачивается вдоль длинного края, начиная с обеих сторон и встречаясь посередине. Конечный свернутый результат должен выглядеть так (ну, немного плотнее свернутый, но перед камерой он постеснялся и слегка развернулся…):

Наконец, двойной рулон разрезается примерно на 1,5 см. (или около 2/3 дюйма, если вы так склонны) толстые ломтики…

… которые затем немного сплющиваются (используя ладонь или маленькую тарелку – что угодно, если вы их сплющите слегка)…

… и запекла.Некоторым нравятся более тонкие и хрустящие палочки, и в этом случае им потребуется меньше времени в духовке. Вам решать. Никаких правил, только рекомендации. Палмьеры из слоеного теста с корицей и сахаром выйдут из духовки золотыми и аппетитными и… Я прекращаю говорить (писать?) и оставляю вас счастливо жевать. Последняя мысль: насколько это было просто?!

• Предварительно разогрейте духовку до 430 ºF (220 ºC) и застелите противень бумагой для выпечки.

• Смешайте сахарную пудру и корицу в отдельной миске.

• Слегка смажьте одну сторону листа слоеного теста растопленным сливочным маслом и посыпьте 1/2 смеси корицы с сахаром.

• Прокатайте лист слоеного теста скалкой один или два раза (чтобы корица и сахар сильнее прилипли к тесту).

• Переверните лист слоеного теста посыпанной стороной вниз. Повторите шаги 3 и 4.

• Сверните лист слоеного теста по длинному краю, начиная с обеих сторон и встречаясь посередине.(Фотографии см. в посте.)

• Нарежьте свернутое слоеное тесто на ломтики толщиной около 1,5 см (или около 2/3 дюйма). Слегка приплюсните их (ладонью, небольшой тарелкой или чем под рукой).

• Поместите ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними не менее 1/2 дюйма (около 1,5 см), и запекайте при температуре 430 ºF (220 ºC) в течение 10 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.

• Дайте остыть и наслаждайтесь

• Палмьеры из слоеного теста с корицей хорошо хранятся в сухом прохладном месте около недели (только если вы очень-очень хорошо их спрячете – как от семьи/друзей, так и от себя).

Примечание 1 : Если вы не используете предварительно раскатанное слоеное тесто, раскатайте его в прямоугольники разных размеров (или купите предварительно раскатанные листы разных размеров), если тесто толщиной примерно 1-2 мм.

В поисках вкусного слоеного теста? Почему бы не попробовать эти   булочки с прошутто из слоеного теста?

Булочки с корицей из слоеного теста из 5 ингредиентов {простой + веганский}

Мы обещаем вам, что эти булочки с корицей из слоеного теста из 5 ингредиентов станут идеальным подарком ко Дню святого Валентина для вас и ваших близких.Эти булочки из слоеного теста, сочащиеся шоколадом, корицей и сахаром, покрыты дробленым фундуком и сбрызнуты глазурью из сливочного сыра. Разговор о совершенстве!

Для нас нет ничего более особенного в День святого Валентина, чем остаться дома, расслабиться и вместе насладиться вкусной едой.Поэтому для нашего блога в этом году мы решили собрать два простых рецепта, которые можно приготовить дома и сделать так же. Наряду с этими булочками с корицей из слоеного теста из 5 ингредиентов мы также приготовили загруженную веганскую паэлью, которую вам обязательно нужно будет попробовать в следующий раз! Это здоровое, насыщенное вкусом и идеальное уютное блюдо на ночь.

color h4-transform.text-transform»> Описание

Простые в приготовлении булочки с корицей из слоеного теста из 5 ингредиентов — идеальный декадентский десерт.Покрытые лесными орехами и глазурью из сливочного сыра и сочащиеся шоколадом, корицей и сахаром, вы не сможете съесть только эти слоеные булочки из слоеного теста!

Булочки с корицей из слоеного теста

• 2 листа слоеного теста, размороженного
• 2 столовые ложки веганского масла, растопленного
• 4 унции кусочков темного шоколада, крупно нарезанных
• 1/4 стакана сахара*
• 1/2 столовой ложки молотой корицы
• Дополнительно: 1/3 стакана жареного фундука, грубо нарезанного

Глазурь из сливочного сыра (по желанию)

• 1/4 стакана сахарной пудры*
• 1 столовая ложка веганского сливочного сыра (мы использовали Kite Hill)
• 1 чайная ложка несладкого немолочного молока
• 1/2 чайной ложки лимонного сока

1. Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему оттаять в соответствии с указаниями на упаковке.Разогрейте духовку до 400°F. Подготовьте форму для пирога диаметром 9 дюймов, слегка смазав ее растопленным сливочным маслом или застелив ее пергаментной бумагой. Кроме того, вы можете использовать любую имеющуюся у вас маленькую форму для выпечки или сковороду.
2. В миске среднего размера смешайте шоколад, сахар и корицу. Смешайте вместе до однородности и отложите в сторону.
3. Застелите рабочую поверхность пергаментом и раскатайте оба листа слоеного теста. Смажьте все оставшимся растопленным маслом и равномерно распределите шоколадную смесь по листам.
4. Сделайте небольшую складку по краю каждого листа и плотно сверните. Охладите бревна в морозильной камере в течение 15 минут.
5. С помощью острого (зазубренного) ножа нарежьте каждое бревно на семь равных рулетиков толщиной около 1 дюйма каждый. Поместите рулетики в подготовленную форму для запекания на расстоянии не менее 1/2 дюйма друг от друга, так как они будут расширяться. При необходимости обратитесь к видео.
№
6. Выпекать 23–25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить около 20 минут.
7. Тем временем приготовьте глазурь.В небольшой миске смешайте сахарную пудру и миндальное молоко до получения однородной массы. Сбрызните булочки с корицей, затем добавьте по желанию фундук. Подавайте и наслаждайтесь!

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22 минуты

Отказ от ответственности: это не спонсируемая публикация. Однако эта страница может содержать партнерские ссылки, спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Сладкие рулеты из слоеного теста с лимоном

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы решите совершить покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я очень ценю вашу поддержку!

Эти восхитительно сладкие лимонные рулетики из слоеного теста слоеные и очень вкусные. Их на удивление легко приготовить, и они отлично подходят в качестве угощения на завтрак или вкусного десерта.

Сладкие рулетики из слоеного теста с лимоном

Да, зима, но какая радость для жителей Южной Калифорнии, потому что лимоны созрели и готовы к сбору! У нас есть коробки с лимонами Мейерса с наших деревьев в Саду сладкого пирога и капкейков 🙂, и помимо того, что моя лучшая половина готовит его потрясающую домашнюю Маргариту, мы выпекаем здесь весь лимон, в том числе эти удивительные сладкие лимонные рулетики из слоеного теста!

Мы используем домашнее слоеное тесто , но вы можете легко использовать купленное в магазине слоеное тесто, которое можно найти в морозильной камере большинства продуктовых магазинов.Просто разморозьте слоеное тесто, прежде чем выкладывать его. Если вы никогда раньше не готовили слоеное тесто и хотите попробовать, нажмите на рецепт слоеного теста и посмотрите. Это требует терпения и любви, но на самом деле это довольно просто, если вы дома и можете приспособить его к своим задачам на день. Для слоеного теста требуется около 4 оборотов теста, и это гарантирует, что когда вы его выпекаете, эти прекрасные слои отделяются и раздуваются 🙂

Скажу, что сладкие лимонные рулетики из слоеного теста — идеальное угощение к чаю с другом, или на завтрак в кругу семьи, или как десертное угощение! Они похожи на лимонную версию булочек с корицей, и если вы жаждете лимона, они легко станут вашим новым джемом! Слоеное тесто маслянистое и слоеное, а лимонный курд внутри терпкий и сладкий.Настоящее удовольствие — это вкусная лимонная глазурь, сбрызнутая сверху!

Сладкие лимоны Мейерса

Нам повезло, что у нас на заднем дворе растет несколько взрослых деревьев лимона Мейерса. Я понятия не имел, что есть разница с лимонами, но теперь, попробовав и запечь много разных лимонов, я могу сказать, что ВЛЮБЛЕН! Лимоны Мейерса имеют особый вкус, и вы узнаете их, просто понюхав неразрезанный лимон. Они приятно пахнут, а сок и цедра этих лимонов делают наши рецепты намного лучше.Вы слышали, как я говорил это раньше, и я скажу это снова, ингредиенты имеют значение! Когда вы начнете баловать себя и свою семью более качественными и органическими ингредиентами, вы заметите разницу не только во вкусе, но и в реакции на пищу, включая аллергию.

Если вы собираетесь испечь эти сладкие лимонные рулетики из слоеного теста, я бы посоветовал вам купить лимоны Мейерса, если вы сможете их найти. Мы часто находим их у торговца Джо, когда наше лимонное дерево не в сезон.

Лимонная цедра

Итак, у каждого свой способ нарезать лимон.Я использую только тонкую часть нашей терки для сыра. Вы бы не хотели использовать что-то вроде овощечистки, потому что она будет слишком глубоко врезаться в кожуру. Вам нужна только желтая часть лимона (кожура). Когда вы нажмете на белую часть, остановитесь. Белая сердцевина будет слишком горькой в ​​ваших рецептах. Микроплан сделан специально для снятия цедры с лимонов, он срезает кожуру, оставляя сердцевину. Вы должны быть в состоянии получить по крайней мере одну чайную ложку цедры из среднего лимона.

Лимонный сок

После того, как вы сняли цедру с лимона, вы можете разрезать его пополам и выжать из него сок.Мой муж научил меня удобному трюку, когда вы держите половинку лимона в одной руке и используете вилку для сока, поворачивая, когда выжимаете лимон. Это одинаково хорошо работает и с лаймами. Мы используем лимонное сито для сбора семян. Если у вас крепкий лимон или лайм, вы можете раскатать их по столу ладонью. И вы также можете разогреть его в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Однако он должен хорошо сок при комнатной температуре. Есть деревянных разверток , сделанных специально для приготовления сока.Они помогают выдавливать сок. У вас должно получиться до 4 столовых ложек сока из одного среднего спелого лимона.

Лимонный курд

Лимонный курд очень легко приготовить, и если у вас достаточно лимонов, почему бы не приготовить его дома? Вы можете купить его в магазине на Желейном острове. Приведенный ниже рецепт прост и понятен, и в нем получается более чем достаточно лимонного творога для этого рецепта, а также еще несколько! Вы можете добавить лимонный курд в йогурт или украсить его ягодами и фруктами. Он хорошо сочетается с лимонными батончиками и прекрасно сочетается со взбитыми сливками или масляным кремом, а также глазурью для пирожных или кексов! Добавляйте его во французские тосты или блины.Приготовьте корочку из крекера Грэма и посыпьте ее лимонным творогом, чтобы получился вкусный лимонный пирог! Возможности безграничны!

Советы по приготовлению сладких рулетов из слоеного теста с лимоном:

1. Если вы используете замороженное слоеное тесто, дайте ему немного оттаять перед использованием. Если вы приготовили домашнее слоеное тесто, вы можете поставить его в холодильник на час, а затем раскатать в прямоугольник размером примерно 14 на 20 дюймов.
2. Разложите ложкой лимонный курд по тесту.
3. Свернуть тесто в плотный рулет.
4. Используйте зазубренный нож, чтобы разрезать булочки. Вы можете сделать отметки на рулоне, чтобы отсчитать 12 рулонов. Убедитесь, что булочки толщиной от 3/4 до 1 дюйма.
№
5. Положите каждый рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Запекайте рулеты с лимоном не менее 20 минут, а затем внимательно наблюдайте за ними. Не забудьте дать им запечься, пока вы не увидите немного золотисто-коричневого цвета по краям. Вы даже можете немного ткнуть их, чтобы увидеть, укрепляются ли они. Просто убедитесь, что вы даете им достаточно времени, чтобы центр испекся.
7. Приготовьте и полейте лимонной глазурью, когда булочки вынуты из духовки и немного остынут. Морось будет таять в трещинах лимонных рулетиков. Юммм!

Я знаю, что вам понравится этот рецепт лимонного пирога. Лимоны способны поднять вам настроение, поэтому они станут идеальным зимним лакомством в холодные пасмурные дни! Подогрейте чашку чая и наслаждайтесь этими сладкими лимонными рулетами!

Вот рецепт сладких лимонных рулетиков из слоеного теста: