Блины как красиво украсить: Как красиво сложить блины — 20 интересных вариантов

Как украсить блины с икрой. Русские блины с красной икрой

Если вы думаете, что подать на праздничный стол, чтобы блюдо было и вкусное и красиво смотрелось на столе, сделайте блины с икрой. Закуска получается очень нежной, сытной с пикантным вкусом, а ее яркая начинка будет выделяться на фоне всех остальных яств.

Чтобы закуска выглядела аппетитно и изыскано, нужно знать, как красиво завернуть блины с икрой.

1. Самый простой вариант – свернуть лакомство в рулет, следя за тем, чтобы икра слегка выглядывала из края блина. Выкладываем яство на блюдо, дополнительно можно положить рядом пару веточек петрушки и лимонные дольки.
2. Другой способ – сложить блины мешочками. Сворачиваем лепешку пополам, загибаем вниз сначала левый, потом правый край. Осталось вывернуть верхушку блина наружу, а в образовавшееся отверстие положить красную икру.
3. Еще один вариант – боковые стороны развернутого блина подтяните друг к другу, сверните пополам. Получилась трубочка, теперь эту трубочку сложите в рулетик и проткните его зубочисткой, чтобы тесто не распалось. Поставьте рулет вертикально. Получился пенечек, на его вершину выложите икру. Тарелочку с закуской украсьте листьями салата.

Классический рецепт блинов с икрой

Ингредиенты рецепта:

• сахарный песок – 50 г;
• яйцо – 3 шт;
• икра – 200 г;
• масло растительного сорта – 60 мл;
• молоко – 0.5 л;
• кусочек сливочного масла;
• соль – 8 г.

Поэтапное приготовление:

1. Прогреваем молоко до теплого состояния.
2. Выливаем 250 мл молока в миску, к нему добавляем соль, сахар и сырые куриные яйца.
3. Включаем миксер и перерабатываем эту массу до однородности.
4. Сквозь сито пересыпаем в молочную смесь муку, мешаем все ложкой.
5. Доливаем оставшееся теплое молоко и 50 мл растительного масла.
6. Оставляем блинное тесто на 10 минут.
7. Оставшееся растительное масло выливаем в сковороду, выливаем половину половника жидкого теста и обжариваем с двух сторон по 1-1,5 минуты.
8. Каждый приготовленный блинчик обрабатываем кусочком масла, выкладываем их на тарелку башенкой.
9. Набираем ложку икры и выкладываем ее на каждый блин, заворачиваем конвертиком.

Со сливочным сыром

Необходимые продукты:

Для начинки:

• сметана – 75 г;
• сыр сливочный– 190 г;
• немного свежей зелени;
• икра красная — 130 г;

для блинов:

• соль – 5 г;
• теплая вода – 0,25 л;
• сахар – 8 г;
• масло растительное – 45 мл;
• яйцо – 2 шт;
• мука – 0,15 кг;
• молоко – 0,25 л.

Готовим блины с икрой и сливочным сыром:

1. Выливаем в глубокую емкость яйца, насыпаем сахар, добавляем соль, вливаем молоко и перерабатываем смесь венчиком.
2. Не переставая мешать венчиком, насыпаем пшеничную муку.
3. Подогреваем воду и вливаем в густую мучную массу, добавляем немного масла.
4. Оставшимся количеством растительного масла обрабатываем сковороду.
5. Выливаем немного теста и начинаем готовить блины, зажаривая их до легкой золотистой корочки.
6. В подготовленную чашу выкладываем сливочный сыр, понемногу добавляем сметану, каждый раз перемешивая массу.
7. Выкладываем туда икру и крошим мелко порубленную зелень, перемешиваем. Начинка готова.
8. Дожидаемся, пока блины остынут, намазываем на каждый из них слой начинки, сворачиваем в трубочку. Блины с красной икрой и сыром готовы. Приятного аппетита!

Готовим со сметаной

Вам понадобится:

Для блинов:

• масло сливочное растопленное – 40 г;
• сахар – 8 г;
• яйца – 3 шт;
• молоко – 0,4 л;
• соль – 4 г;
• мука – 190 г;

для начинки:

• икра – 125 г;
• кусок сливочного масла – 60 г;
• сметана – 20 г;
• укроп – 20 г.

Пошаговая инструкция:

1. Миксером взбиваем сырые яйца в миске до пенистой массы.
2. Молоко прогреваем до комнатной температуры и вливаем 200 мл в яичную смесь, засыпаем соль и сахарны песок.
3. В несколько приемов добавляем к основным ингредиентам просеянную муку, замешиваем массу ложкой, не допуская образования комков.
4. Доливаем оставшееся молоко, добавляем масло и завершаем приготовление теста.
5. Размягчаем кусок сливочного масла для начинки. Обрабатываем им каждый поджаренный блинчик и сложить их в стопку.
6. В отдельную посуду выкладываем сметану и смешиваем ее с мелко порубленным укропом.
7. Насыпаем в смесь икру и осторожно перемешиваем.
8. Осталось распределить по намасленным блинам начинку, сами блины свернуть рулетиком.
9. Теперь можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!

Блины с икрой и красной рыбой

Что нужно взять:

• красную икру – 100 г;
• соль – 5 г;
• сыр молочный – 100 г;
• муку – 270 г;
• филе семги – 150 г;
• молоко – 0,5 л;
• постное масло – 50 мл;
• сахар – 8 г.

Процесс приготовления:

1. Соединить в чашке сахар, сырые яйца и соль, обработать смесь миксером.
2. Наливаем 100 мл молока, добавляем измельченную в сите муку и снова включаем миксер.
3. Доливаем оставшуюся часть молока, постное масло и перемешиваем.
4. Печем горку золотистых блинчиков, складываем на тарелочку.
5. Филе рыбы режем на тонкие полоски.
6. На другой сковороде плавим сыр, на каждый блинчик наносим слой этого сыра.
7. Выкладываем сверху рыбные ломтики, сворачиваем тесто в трубочку и разрезаем ее на несколько частей.
8. Получившиеся маленькие трубочки ставим по вертикали на тарелочку и на вершину каждой трубочки кладем немного икры. Таким образом можно красиво подать блины с икрой.

С крабовыми палочками и маскарпоне

Список ингредиентов:

• икра красная – 150 г;
• свежий укроп – 1 горсть;
• сыр маскарпоне – 140 г;
• крабовые палочки – 5 шт;
• стрелки зеленого лука – 5 шт.

Алгоритм действий:

1. Мелко порежьте очищенный укроп, смешайте его с плавленым сыром.
2. Нашинкуем крабовые палочки на маленькие кусочки и добавим в сырную смесь.
3. Заранее испечем блинчики и сложим их в стопку остывать.
4. В каждый блин выкладываем смесь сыра и крабовых палочек и немного красной икры, сворачиваем в форме конвертика.
5. Подаем на стол изумительно вкусное лакомство в теплом виде. Приятного аппетита!

Готовим с авокадо

Вам понадобятся:

Для начинки:

• лимонный сок – 8 мл;
• авокадо – 1 шт;
• огурец – 1 шт;
• укроп свежий – 3 веточки;
• икра – 80 г;
• сыр сливочный – 90 г;

для теста:

• молоко – 0,2 л;
• масло сливочное размягченное – 30 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйцо – 1 шт;
• соль – 4 г;
• мука – 130 г;
• сахар – 8 г.

Пошаговая инструкция:

1. Через сито проведите смесь муки, соли и разрыхлителя.
2. В другой миске соедините сырое яйцо, молоко и сахар. Содержимое этой чашки перелейте в муку и замесите тесто.
3. Через 10 минут добавьте в тесто масло и снова перемешайте.
4. Очищенное авокадо выкладываем в чашу блендера, к нему выкладываем сыр, насыпаем соль, измельченный укроп, вливаем лимонный сок и перемалываем.
5. На сковороде выпекаем блинчики размером с оладьи, даем им остыть.
6. На каждую лепешку намазываем смесь авокадо, сверху насыпаем немного икры. Порезанные на маленькие кубики огурец завершает лакомство. Приятного аппетита!

Блины с икрой – это не просто обыкновенные блинчики, сверху присыпанные соленым деликатесом. Это особое торжественное блюдо, которое притягивает взгляды.

А значит, при его приготовлении нужно учесть все тонкости и хитрости, которых существует немало. Ведь блинчик не должен быть слишком толстым и тонким одновременно.

Он должен хорошо держать форму при сворачивании, при этом не порваться в местах сгиба. Кроме самих блинов необходимо знать, как правильно и эффектно завернуть начинку и подавать это блюдо на стол.

Рулетики из блинов на молоке с красной икрой

Для того чтобы свернуть рулетики и использовать в качестве начинки икру, необходимы тонкие, но в то же время не рвущиеся блины. Вот такие рецепты теста я и предлагаю использовать.

После сворачивания каждый блин нарезается на небольшие порционные кусочки. А для того чтобы икринки не высыпались, блины изнутри смазываются маслом.

Чтобы сделать такие блины необходимо взять следующий набор продуктов:

мука – 1 стакан; яйцо – 3 шт.; молоко – 2 стакана; подсолнечное масло – 1 ст.л.; пачка сливочного масла; банка красной икры.

1. Миксером взбиваю яйца с сахарным песком (1 ст.л.), присаливаю.
2. Выливаю молоко комнатной температуры.
3. Муку просеиваю и ввожу небольшими порциями.
4. Добавляю растительное масло и замешиваю тесто.
5. Жарю блины на раскаленной сковороде, немного смазав поверхность.
6. Слегка теплые блинчики смазываю маслом. Если блин будет слишком горячим, то масло растает и впитается в блин. А нам необходим именно масляный слой.
7. Заполняю икрой в виде тонкой полоски. Начинаю заворачивать в рулетики.
8. Разрезаю на порционные кусочки в 5 сантиметров длиной.

Начинка должна красиво выглядывать и служить оригинальным съедобным украшением любого праздничного стола, ведь блины с красной икрой – это показатель гостеприимства хозяев.

Блинчики на молоке, украшенные икоркой

Еще один вариант блинчиков на молоке, которые смазываются мягким сыром и украшаются красной икоркой.

Эти рецепты блинчиков на молоке хороши тем, что они прекрасно держат форму при сворачивании их в рулетики. Поэтому их можно использовать с разными начинками и любыми украшениями.

Для того чтобы приготовить такие блины необходим следующий набор продуктов:

молоко – 750 мл; мука – 650 г; яйцо – 2 шт.; растительное масло – 2 ст.ложки; мягкий сыр; 1/3 банки икры;

1. Взбиваю яйца с сахарным песком, присаливаю.
2. Выливаю немного подогретое молоко.
3. Всыпаю небольшими порциями просеянную муку. Перемешиваю до однородного состояния.
4. Жарю блины привычным способом.
5. Каждый блин смазываю сыром и формирую рулетики.
6. Нарезаю их на порционные кусочки и устанавливаю на красивое блюдо срезом вниз.
7. Выкладываю на верхушку икру. Можно немного присыпать свежими листиками петрушки.

Блинчики на кефире с икрой и соленой рыбой

Эти блины получаются нежными, буквально тающими во рту. Они фаршируются красной рыбкой с мягким сыром, а икра используется в качестве украшения и дополнительного ингредиента.

Получается очень оригинальное оформление сытной и вкусной закуски.

Для того чтобы испечь такие блины и красиво их оформить, необходим следующий набор продуктов:

• для теста: кефир – 500 мл; мука – 500 г; яйцо – 2 шт.; подсолнечное масло – 50 мл; сода; сахарный песок;
• для начинки: мягкий сыр – 0,3 кг; красная рыба (семга, форель) – 0,150 г; икра – 1/3 часть банки.

Способ приготовления с фото выглядит следующим образом:

1. В кефир насыпаю соду. Дожидаюсь реакции.
2. Взбиваю яйца с сахарным песком, выливаю кефир.
3. Просеиваю муку и ввожу небольшими порциями.
4. Добавляю масло, и замешиваю тесто.
5. Жарю блины привычным способом на раскаленной сковороде.
6. Каждый блинчик смазываю сыром, на него укладываю порезанную в виде соломки рыбу. Заворачиваю в виде рулетиков.
7. Каждый свернутый блин нарезаю на части в три сантиметра длиной.
8. На красивое блюдо ставлю рулетики срезом вверх. Украшаю икрой.

Блинчики на водно-молочной смеси с икрой

Если у вас есть специальная мука, предназначенная для выпечки блинов, то этот вариант приготовления для вас. Из этой муки, благодаря ее рецептуре, блинчики получаются нежные и воздушные.

В качестве начинки я предлагаю использовать икру в сочетании со сметаной. Также используется красивая подача в виде открытых кулечков с начинкой.

Для того чтобы напечь и красиво подать такие блинчики необходим следующий набор продуктов:

мука – 1 стакан; молоко – 2 стакана; вода – ½ стакана; яйцо – 2 шт.; подсолнечное масло – 1 ч.л.; сметана – 250 г; икра – 1 банка.

Способ приготовления выглядит следующим образом:

1. Муку просеиваю с солью в горку, делаю в ней углубление.
2. Раскалываю в него яйца.
3. Немного подогретое молоко разбавляю водой, насыпаю сахарный песок. Выливаю небольшой струйкой в центр муки, доливаю масло. Замешиваю тесто.
4. Жарю блинчики привычным способом.
5. Теперь о том, как завернуть блины с красной икрой. Каждый блин разрезаю на две части. Складываю из каждой кулек.
6. Заполняю сметаной, смешанной с солью или иными специями по вкусу. Сверху присыпаю икрой и выкладываю на красивое блюдо.

Блинчики на сливках с икрой

Соленый вкус икры отлично сочетается с нежным молочным вкусом сливок. На их основе я и предлагаю напечь блины и подать их вместе с деликатесом.

Для того чтобы напечь такие блины и красиво их оформить необходим следующий набор продуктов:

3 яйца; 300 г муки; 25 г сахарного песка; 1,5 стакана воды; 0,1 л питьевых сливок с высоким процентом жирности; икра; подсолнечное масло – 5 ст. ложек.

Вариант приготовления выглядит следующим образом:

1. В питьевые сливки разбиваю яйца. Немного взбиваю.
2. Добавляю сахарный песок.
3. Небольшими порциями добавляю просеянную муку. Присаливаю.
4. Выливаю половину объема воды и масло. Перемешиваю до однородного состояния.
5. Доливаю остальную воду и оставляю на десять минут.
6. Обжариваю блины привычным способом на раскаленной и смазанной сковороде.
7. Блины можно смазать сливочным маслом для более насыщенного вкуса.
8. На поверхность каждого блина выкладываю икру и сворачиваю в трубочку. Концы обрезаю для более презентабельного вида.

Также можно использовать любое другое украшение из приведенных выше. Либо подать икру в отдельной посуде.

Только не забудьте, что блинчики должны хорошо держать форму и не рваться.

Блинная начинка из икры и куриных яиц

Указанный объем начинки рассчитан на пять средних блинов. Рецепты их выпечки вы можете найти выше.

Для того чтобы приготовить такую начинку необходим следующий набор продуктов:

яйцо – 3 шт.; майонез – 5 ст.ложек; 1/3 банки икры; чеснок – 1 зубчик; свежая зелень.

Вариант приготовления выглядит следующим образом:

1. Яйца отвариваю вкрутую.
2. Очищаю и натираю на средней терке.
3. Зелень измельчаю, чеснок мелко рублю.
4. Смешиваю все продукты с майонезом.
5. Каждый блин смазываю яичной пастой.
6. Сверху распределяю полоску с икрой.
7. Далее необходимо завернуть блин в виде рулета и оставить в таком виде на некоторое время.
8. Перед подачей разрезаем на небольшие или средние кусочки.

Блинная начинка из икры и крабовых палочек

Этот вариант начинки также рассчитан на пять средних блинов, поэтому при необходимости количество продуктов можно регулировать самостоятельно.

Для того чтобы приготовить блинчики с такой начинкой необходимо взять следующий набор продуктов:

яйцо – 2 шт. ; крабовые палочки – 5 шт.; майонез – 100 г; сыр твердых сортов – 0,1 кг; икра – 1/3 банки.

Вариант приготовления выглядит следующим образом:

1. Яйца отвариваю вкрутую.
2. Очищаю и мелко рублю.
3. Палочки также измельчаю довольно мелко.
4. Сыр натираю на мелкой терке.
5. Смешиваю все подготовленные продукты с майонезом.
6. Блинчики смазываю приготовленным соусом. Сверху покрываю икоркой.
7. Теперь необходимо завернуть блинчики в виде рулета и отправить их в холодильник на четверть часа.
8. Перед подачей разрезать на произвольные кусочки.

Мой видео рецепт

Если вы думаете, что подать на праздничный стол, чтобы блюдо было и вкусное и красиво смотрелось на столе, сделайте блины с икрой. Закуска получается очень нежной, сытной с пикантным вкусом, а ее яркая начинка будет выделяться на фоне всех остальных яств.

Чтобы закуска выглядела аппетитно и изыскано, нужно знать, как красиво завернуть блины с икрой.

1. Самый простой вариант – свернуть лакомство в рулет, следя за тем, чтобы икра слегка выглядывала из края блина. Выкладываем яство на блюдо, дополнительно можно положить рядом пару веточек петрушки и лимонные дольки.
2. Другой способ – сложить блины мешочками. Сворачиваем лепешку пополам, загибаем вниз сначала левый, потом правый край. Осталось вывернуть верхушку блина наружу, а в образовавшееся отверстие положить красную икру.
3. Еще один вариант – боковые стороны развернутого блина подтяните друг к другу, сверните пополам. Получилась трубочка, теперь эту трубочку сложите в рулетик и проткните его зубочисткой, чтобы тесто не распалось. Поставьте рулет вертикально. Получился пенечек, на его вершину выложите икру. Тарелочку с закуской украсьте листьями салата.

• сахарный песок – 50 г;
• яйцо – 3 шт;
• икра – 200 г;
• масло растительного сорта – 60 мл;
• молоко – 0.5 л;
• кусочек сливочного масла;
• соль – 8 г.

Поэтапное приготовление:

1. Прогреваем молоко до теплого состояния.
2. Выливаем 250 мл молока в миску, к нему добавляем соль, сахар и сырые куриные яйца.
3. Включаем миксер и перерабатываем эту массу до однородности.
4. Сквозь сито пересыпаем в молочную смесь муку, мешаем все ложкой.
5. Доливаем оставшееся теплое молоко и 50 мл растительного масла.
6. Оставляем блинное тесто на 10 минут.
7. Оставшееся растительное масло выливаем в сковороду, выливаем половину половника жидкого теста и обжариваем с двух сторон по 1-1,5 минуты.
8. Каждый приготовленный блинчик обрабатываем кусочком масла, выкладываем их на тарелку башенкой.
9. Набираем ложку икры и выкладываем ее на каждый блин, заворачиваем конвертиком.

Необходимые продукты:

Для начинки:

• сметана – 75 г;
• сыр сливочный– 190 г;
• немного свежей зелени;
• икра красная — 130 г;

для блинов:

• соль – 5 г;
• теплая вода – 0,25 л;
• сахар – 8 г;
• масло растительное – 45 мл;
• яйцо – 2 шт;
• мука – 0,15 кг;
• молоко – 0,25 л.

Готовим блины с икрой и сливочным сыром:

1. Выливаем в глубокую емкость яйца, насыпаем сахар, добавляем соль, вливаем молоко и перерабатываем смесь венчиком.
2. Не переставая мешать венчиком, насыпаем пшеничную муку.
3. Подогреваем воду и вливаем в густую мучную массу, добавляем немного масла.
4. Оставшимся количеством растительного масла обрабатываем сковороду.
5. Выливаем немного теста и начинаем готовить блины, зажаривая их до легкой золотистой корочки.
6. В подготовленную чашу выкладываем сливочный сыр, понемногу добавляем сметану, каждый раз перемешивая массу.
7. Выкладываем туда икру и крошим мелко порубленную зелень, перемешиваем. Начинка готова.
8. Дожидаемся, пока блины остынут, намазываем на каждый из них слой начинки, сворачиваем в трубочку. Блины с красной икрой и сыром готовы. Приятного аппетита!

Готовим со сметаной

Вам понадобится:

Для блинов:

• масло сливочное растопленное – 40 г;
• сахар – 8 г;
• яйца – 3 шт;
• молоко – 0,4 л;
• соль – 4 г;
• мука – 190 г;

для начинки:

• икра – 125 г;
• кусок сливочного масла – 60 г;
• сметана – 20 г;
• укроп – 20 г.

Пошаговая инструкция:

1. Миксером взбиваем сырые яйца в миске до пенистой массы.
2. Молоко прогреваем до комнатной температуры и вливаем 200 мл в яичную смесь, засыпаем соль и сахарны песок.
3. В несколько приемов добавляем к основным ингредиентам просеянную муку, замешиваем массу ложкой, не допуская образования комков.
4. Доливаем оставшееся молоко, добавляем масло и завершаем приготовление теста.
5. Размягчаем кусок сливочного масла для начинки. Обрабатываем им каждый поджаренный блинчик и сложить их в стопку.
6. В отдельную посуду выкладываем сметану и смешиваем ее с мелко порубленным укропом.
7. Насыпаем в смесь икру и осторожно перемешиваем.
8. Осталось распределить по намасленным блинам начинку, сами блины свернуть рулетиком.
9. Теперь можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!

Блины с икрой и красной рыбой

Что нужно взять:

• красную икру – 100 г;
• соль – 5 г;
• сыр молочный – 100 г;
• муку – 270 г;
• филе семги – 150 г;
• молоко – 0,5 л;
• постное масло – 50 мл;
• сахар – 8 г.

Процесс приготовления:

1. Соединить в чашке сахар, сырые яйца и соль, обработать смесь миксером.
2. Наливаем 100 мл молока, добавляем измельченную в сите муку и снова включаем миксер.
3. Доливаем оставшуюся часть молока, постное масло и перемешиваем.
4. Печем горку золотистых блинчиков, складываем на тарелочку.
5. Филе рыбы режем на тонкие полоски.
6. На другой сковороде плавим сыр, на каждый блинчик наносим слой этого сыра.
7. Выкладываем сверху рыбные ломтики, сворачиваем тесто в трубочку и разрезаем ее на несколько частей.
8. Получившиеся маленькие трубочки ставим по вертикали на тарелочку и на вершину каждой трубочки кладем немного икры. Таким образом можно красиво подать блины с икрой.

С крабовыми палочками и маскарпоне

Список ингредиентов:

• икра красная – 150 г;
• свежий укроп – 1 горсть;
• сыр маскарпоне – 140 г;
• крабовые палочки – 5 шт;
• стрелки зеленого лука – 5 шт.

Алгоритм действий:

1. Мелко порежьте очищенный укроп, смешайте его с плавленым сыром.
2. Нашинкуем крабовые палочки на маленькие кусочки и добавим в сырную смесь.
3. Заранее испечем блинчики и сложим их в стопку остывать.
4. В каждый блин выкладываем смесь сыра и крабовых палочек и немного красной икры, сворачиваем в форме конвертика.
5. Подаем на стол изумительно вкусное лакомство в теплом виде. Приятного аппетита!

Готовим с авокадо

Вам понадобятся:

Для начинки:

• лимонный сок – 8 мл;
• авокадо – 1 шт;
• огурец – 1 шт;
• укроп свежий – 3 веточки;
• икра – 80 г;
• сыр сливочный – 90 г;

для теста:

• молоко – 0,2 л;
• масло сливочное размягченное – 30 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйцо – 1 шт;
• соль – 4 г;
• мука – 130 г;
• сахар – 8 г.

Пошаговая инструкция:

1. Через сито проведите смесь муки, соли и разрыхлителя.
2. В другой миске соедините сырое яйцо, молоко и сахар. Содержимое этой чашки перелейте в муку и замесите тесто.
3. Через 10 минут добавьте в тесто масло и снова перемешайте.
4. Очищенное авокадо выкладываем в чашу блендера, к нему выкладываем сыр, насыпаем соль, измельченный укроп, вливаем лимонный сок и перемалываем.
5. На сковороде выпекаем блинчики размером с оладьи, даем им остыть.
6. На каждую лепешку намазываем смесь авокадо, сверху насыпаем немного икры. Порезанные на маленькие кубики огурец завершает лакомство. Приятного аппетита!

Как приготовить блины с красной икрой рецепт с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Тоненькие ажурные блинчики, фаршированные красной икрой украсят любой праздничный стол, и станут отличной заменой успевших надоесть бутербродов. Особенно если их красиво подать, мастерски свернув фигурно и мастерски украсив зеленью.

Настоящие русские блины хороши с любой начинкой, будь то икра горбуши, черная икра, икра мойвы или трески. Часто дополняют блюдо красной рыбой, тертым твердым сыром, яйцом, сметаной или сливочным маслом.

Для блинов в рецепте используется заварное тесто. Именно благодаря такому способу приготовления блинчики получаются вкусными, тонкими, нежными. Но в то же время они достаточно прочные, податливые, не рвутся при фаршировке.

И все-таки испечь хорошие блины – это только половина дела. А вот красивая, с мастерством и душой выполненная подача блюда покажет все ваши навыки и умения. О том, как приготовить вкусно, а так же искусно украсить блины с красной икрой, как завернуть их празднично и красиво, мы расскажем ниже в нашем рецепте с пошаговыми фотографиями.

Из указанного количества ингредиентов получается 20 – 25 блинов. Время приготовления – 45 минут.

Как приготовить блины с красной икрой и красиво их завернуть

Для приготовления теста возьмите подходящую емкость вместимостью не менее 1,5 литров, чтобы ингредиенты удобнее и легче было перемешивать. Разбейте туда яйца, добавьте сахар и соль.

Для того чтобы блины получились пористыми и нежными, добавьте половину чайной ложки соды (можно заменить 1 чайной ложкой разрыхлителя).

Молоко предварительно подогрейте до комнатной температуры, соедините его с яйцами и тщательно перемешайте.

Муку вводите маленькими порциями, хорошо вымешивая тесто. Следите, чтобы не образовались комочки. Если все же тесто получилось недостаточно гладким и однородным, взбейте его в течение минуты миксером.

Затем добавьте растительное масло, благодаря которому блинчики не будут липнуть к сковородке, даже если вы ее не смажете жиром. И в заключение влейте в тесто стакан крутого кипятка и быстро перемешайте. Горячая вода здесь выполняет две функции. Первое, это гасит соду в тесте. А второе – блины получаются невероятно мягкие.

Дайте тесту постоять 10 минут, а затем обжаривайте блинчики на сковородке на сильном огне по одной – две минуты с каждой стороны.

Как завернуть красиво блины с икрой?
Самый простой и наиболее часто применяемый способ, свернуть блины рулетики или трубочками.

Начинка в виде красной икры в этом случае выкладывается равномерным слоем на поверхность блинчика.

Потом блин сворачивается в рулетик и режется наискосок на три части (фото). Блинчики с красной икрой аккуратно раскладываются на тарелочке.

Для красивой подачи на праздничный стол попробуйте красную икру подать в кулечках из тоненьких блинов. А сделать их совершенно несложно.

Для этого блин сложите пополам.

Затем поочередно загните к центру сначала правый край, а затем и левый.

Выверните верхний край кулька наружу.

Наполните блины икрой, украсьте зеленью и подайте к столу, получается оригинально и красиво.

Несложное, но очень красивое и нарядное оформление блюда: поверхность блинчика смажьте тонким слоем растопленного сливочного масла (можно сметаной или майонезом), заверните противоположные края блина к центру.

Затем сложите его пополам.

Далее сверните блинчик рулетом и надежно зафиксируйте зубочисткой, чтобы не распался.

Поверх каждого приготовленного таким образом рулетика выложите по ложечке икры. Твердый сыр и свежая зелень станут удачным дополнением блюда. Получается симпатичная закуска в виде канапе.

Существует огромное количество способов заворачивания блинов, и только вам решать какой из них выбрать.

Настоящим украшением праздничного стола станут нарядные блины с мягким сыром и красной икрой. Такая нехитрая закуска смотрится очень благородно, несмотря на простоту приготовления! Блины с икрой – идеальный вариант и для фуршетной вечеринки. Для этого блюда можно использовать любой другой рецепт блинов, главное, чтобы они получились тоненькими. Творожный сыр можно заменить мягким сливочным или плавленым сыром.

Ингредиенты для приготовления блинов с икрой:

• молоко – 2,5 стакана
• пшеничная мука – 1,5 стакана
• растительное (оливковое рафинированное) масло – 3 ст.л.
• яйца куриные – 2 шт.
• сахар – 1 ч.л.
• соль мелкая – ½ ч.л.
• икра красная – по вкусу
• мягкий сливочный (творожный) сыр – по вкусу
• растительное масло – для смазки сковороды

Рецепт приготовления блинов с икрой:

В глубокой емкости соединить молоко, яйца, сахарный песок, соль.

Тщательно взбить молочную смесь миксером.

Добавить оливковое масло, не прекращая взбивать молочную смесь.

Всыпать в молоко просеянную пшеничную муку. Взбить миксером, следить, чтоб не осталось мучных комочков. Тесто для блинов получится довольно жидким.

Смазать толстодонную сковороду маслом и хорошо прогреть.

Налить немного теста на раскаленную сковороду, когда блинчик подрумянится, перевернуть.

Блины жарятся очень быстро. Сковороду следует смазывать через каждые 1-2 блина.

Готовые блины остудить.

Каждый блинчик (с обратной стороны) смазать мягким сыром.

Сложить 2 противоположные стороны блина к центру.

Свернуть блин с сыром рулетом.

Разрезать для удобства блинный рулетик на 2 равные части.

Блины поставить на сервировочную тарелку срезанной стороной вниз, сверху на каждый блин уложить горкой красную икру. Украсить блюдо свежей зеленью. Блины с икрой готовы!

Блины с красной икрой

Пошаговый фото-рецепт вкуснейших блинов с красной икрой от журнала «f-Journal.Ru»

Красная икра — очень вкусный и полезный продукт. Этот деликатес принято подавать в составе миниатюрных бутербродов (канапе), изысканных салатов или в качестве начинки для блинов. Давайте приготовим такие праздничные блины с красной икрой.

Для приготовления блинов с начинкой из красной икры нам будут необходимы такие ингредиенты:

• мука высшего сорта — неполный стакан;
• яйца — 2 шт.;
• вода — 100 мл;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 2 столовые ложки;
• соль — щепотка;
• подсолнечное масло — 2 столовые ложки в тесто и еще немного для обжарки;
• красная икра — 130 г.

Пошаговый рецепт с фото

1. Готовим быстрое тесто для блинов. В миску вбиваем два яйца и добавляем не более двух столовых ложек сахара. Слегка взбиваем смесь венчиком, а затем добавляем щепотку соли.

2. Добавляем к яйцам молоко и воду. При желании воду можно не использовать, но при этом необходимо будет увеличить количество молока в тесте.

3. Следующий шаг — добавляем пару столовых ложек подсолнечного масла в тесто, благодаря чему блины будут более эластичными. Вводим в тесто муку и тщательно перемешиваем смесь при помощи миксера или блендера. Следим за тем, чтобы в тесте не осталось мучных комочков.

4. Подготовим сковороду. Ее следует тщательно вымыть (лучше содой), вытереть насухо салфеткой, а затем хорошенько прокалить на огне. Добавим на сковороду чайную ложку подсолнечного масла и распределим его по всей поверхности при помощи кисти или половинки луковицы. Затем наливаем в центр сковороды 50 мл теста и быстрыми движениями сковороды даем тесту растечься по всему ее дну. Спустя 40-60 секунд переворачиваем блин на другую сторону, поддев его ножом или тонкой лопаткой. Дожариваем блин и перекладываем его на тарелку. Таким образом готовим блины до тех пор, пока не будет использовано все тесто.

5. Слегка остывшие блины смазываем тонким слоем красной икры и сворачиваем их трубочкой. Разрезаем каждую трубочку на четыре части.

6. Подаем блины с красной икрой теплыми или холодными, украсив салатными листьями.Приятного аппетита!

Как солить селедку в домашних условиях? Рецепты соленой селе. Просмотры: 51 525

Постное печенье — рецепты постной выпечки Просмотры: 41 744

Варенье из груш — рецепты приготовления Просмотры: 35 353

Как засолить красную рыбу в домашних условиях — рецепты Просмотры: 33 613

Пирог с тыквой — простые и быстрые рецепты Просмотры: 32 312

Глазурь для печенья — рецепты Просмотры: 31 188

Блины с клюквой Слоеный пирог с яблоками и красной смородиной Рецепты бутербродов с икрой Соленое сырное печенье с тмином Песочные рогалики с айвовым вареньем Закрытый пирог с капустой

Блины с икрой красной – пошаговый рецепт с фото

Блины с икрой во всем мире считаются традиционным русским блюдом, а сама икра. красная или черная, – традиционным русским деликатесом. Такие блинчики – обязательный пункт в меню любого ресторана русской кухни. А мы предлагаем вам приготовить их в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото.

Вообще, блины, фаршированные красной икрой, можно готовить по любому рецепту. Если у вас есть свой особый, любимый состав блинного теста, вы вполне можете воспользоваться им. Однако по нашему рецепту блинчики получаются настолько тонкими и нежными, что вполне позволяют распробовать любую начинку, а это особенно важно для икры, т. к. по понятным причинам, ее никогда не кладут много .

Вкус у наших блинов с красной икрой удивительно сбалансированный и гармоничный, а вид – аппетитный, что хорошо видно на фото. Приготовив их по нашему рецепту, вы точно не пожалеете ни о потраченных продуктах, ни о деньгах, ни о времени.

• 
  Мука пшеничная
  (250 г)
• 
  Красная икра
  (200 г)
• 
  Молоко
  (400 мл)
• 
  Куриное яйцо
  (3 шт.)
• 
  Сахар
  (50 г)
• 
  Масло сливочное
  (60 г)
• 
  Растительное масло
  (60 мл)
• 
  Пищевая соль
  (1/2 ч. л.)

В миске соединяем три куриных яичка с 50 г сахарного песка, ½ ч. л. соли и стаканом молока комнатной температуры. В получившуюся смесь поэтапно всыпаем 250 г просеянной пшеничной муки. Все хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков, а затем доливаем оставшийся стакан молока (возможно, чуть больше) и 60 мл растительного масла. Получившееся блинное тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны.

На раскаленной сухой сковородке печем тонкие блинчики с обоих боков до золотистости.

Готовые блины выкладываем на тарелочку, слегка промасливаем сливочным маслицем и остужаем.

Теперь неплотно заворачиваем в блины красную икру. На один блинчик пойдет около столовой ложки продукта . Ее нужно равномерно распределить по блинной поверхности, а затем свернуть блин рулетиком.

Готовые блины с икрой раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Тонкие блины с красной икрой

В принципе, красную икру можно подать к любым блинам. Но я приготовлю такие блинчики, которые будут сочетаться с морским деликатесом идеально.

Блины с красной икрой – изысканная закуска царей. Она поражает своим вкусовым оттенком и богатым видом. Икра превосходно сочетается со сливками, поэтому для приготовления золотистых блинов предлагаю взять за основу этот молочный продукт. Ароматная «перина» для оранжевого морского деликатеса получится нежной и вкусной. Кстати, красную икру можно засолить самостоятельно (рецепт как солить красную икру), если купить рыбу с икрой.

Информация о рецепте

Способ приготовления. жарка.

Общее время приготовления. 1 ч

Количество порций. 15 блинов.

• икра красная – 15 ст. ложек
• яйца – 3 штуки
• сахар – 1 ст.ложка
• соль – 1/2 ч.ложки
• мука – 1,5 стакана
• масло растительное – 1,5 ст.ложки
• сливки 10% – 100 мл
• вода – 350 мл
• растительное масло – 5 ст.ложек.

1. Сливки лучше взять 18 %, тогда блины получатся более насыщенными. Воды в рецепте предостаточно, чтобы тесто не получилось жирным. Яйца тщательно промойте под проточной водой и разбейте в отдельную емкость. Обязательно проверьте содержимое, извлеките мелкие осколки скорлупы, а после добавьте в миску со сливками.
2. Положите сахар в емкость с ингредиентами. Блины должны получиться слегка сладковатыми, чтобы лучше подчеркнуть вкусовую гамму солоноватой икры.
3. Добавьте муку, желательно ее просеять, чтобы насытить кислородом. Царские блины должны получиться пышными и мягкими. Не забудьте посолить.
4. Добавьте часть воды и растительное масло. Тщательно перемешайте, слегка взбивая венчиком. Можно использовать миксер, только аккуратно, чтобы не разбрызгать жидкую часть теста. Когда масса станет эластичной, а комочки исчезнуть, влейте остальную воду и аккуратно размешайте половником. Оставьте тесто в теплом месте на 10 минут, чтобы оно созрело.
5. Разогрейте блинную сковородку. Возьмите силиконовую кисточку, окуните в растительное масло и смажьте поверхность посуды. Влейте порцию теста и поджаривайте на умеренном огне в течение 1-2 минуты.
6. Чтобы не повредить блин при переворачивании, подденьте край зубочисткой и немного поднимите вверх, тогда вы легко поместите лопатку под золотистый кружок. Когда блин поджарится, выложите его на тарелку. Сковороду повторно смазывать не нужно. Если поверхность будет сухая и без единого блеска жира, можно добавить в тесто немного растительного масла.
7. Готовые блины аккуратно сложите в стопочку, накройте марлей или вафельным полотенцем, чтобы они не спарились и не подсохли. Чтобы царская закуска получилась более питательной и вкусной, растопите кусочек сливочного масла и смажьте каждый блин.
8. Выложите на блин одну столовую ложку икры, распределите ее по всей золотистой поверхности, отступая от краев на сантиметр. Скрутите ароматное изделие в трубочку и выложите на тарелку. Чтобы придать закуске презентабельный вид, обрежьте концы. Красную икру можно подать отдельно, поставив ее в красивую прозрачную емкость со льдом.
9. Закуска будет выглядеть богаче и красивее, если блины свернуть треугольником, а сверху выложить горсть красной икры. Вот статья о других способах сворачивания блинов. Нежный сливочный вкус блинов и рыбный деликатес прекрасно дополнят друг друга. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком, только не переборщите, чтобы не перебить тонкое послевкусие закуски.

• Чтобы блины получились более изысканными и ароматными, добавьте в тесто пару ложек растопленного сливочного масла.
• Замесить тесто можно на молоке, а вот брать за основу воду или другую жидкость не стоит. Изделие приобретет сероватый оттенок и станет резиновым.
• Блины не должны быть слишком тонкие, ведь для такой закуски нужно более пышное изделие. Если в сковороду налить слишком много теста, оно не успеет испечься.
• Красную икру выбирайте тщательно. На развес покупайте не позже января. Деликатес должен медленно сползать со стенок банки, а каждая икринка – лопаться во рту при надавливании. Если продукт жуется, прилипает к небу и зубам, значит, его приготовили из желатина и различных добавок. Если икра темная и плотная, значит, ее взяли из неживой рыбы.
• Выбирая икру в металлических банках, обратите на месяц изготовления: деликатес закрывают исключительно в сентябре или октябре. Цифры на крышке делают выпуклыми только с наружной стороны. Выбирайте икру камчатских и сахалинских производителей.

Блины с красной икрой: рецепт с фото

Очень красивая, очень необычная и очень вкусная закуска – вот что я могу сказать про сегодняшний рецепт. Вряд ли я вас удивлю блинчиками с начинкой как таковыми, но вот конкретно этими блинами, фаршированными икрой – точно. Здесь самое главное даже не наполнение, а оформление блинов с икрой: они получаются очень маленькими, аккуратными и весьма эффектными. Хотя не стоит умолять и достоинства начинки – нежная творожная масса отлично сочетается с красной икрой, выглядит аппетитно и точно не разочарует вас своим вкусом.

В общем, значение имеет все: и состав, и процесс приготовления, и подача блинов с икрой. Но пусть вас все это не пугает: я с удовольствием расскажу и покажу вам, как сделать вкусную начинку и как завернуть блины с икрой, чтобы они получились такими красивыми и вкусными. Все на самом деле не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд.

Как приготовить блины с икрой:

Жарим тонкие блинчики (обычные, но не сладкие). Охлаждаем.

Зелень укропа тщательно промываем и обсушиваем, мелко режем. Творог разминаем в пастообразную массу с помощью блендера или протираем через сито. Добавляем сметану и укроп, перемешиваем. Масса должна получиться не слишком жидкой, хорошо держащей форму и похожей на густой крем. Чуть присаливаем, но не увлекаемся – помним, что это часть начинки, в состав которой входит еще и икра, тоже достаточно соленая.

Каждый блинчик разрезаем крест — накрест на 4 равные части.

На каждый кусочек блинчика (ближе к его широкой части) выкладываем творог полоской, отступая на 1,5 – 2 см от острых краев.

И теперь мы подошли к основному моменту: как заворачивать блины с икрой. Нам нужно получить конвертик: сначала подгибаем боковые стороны, а затем заворачиваем от широкой стороны к острому концу. Свернутый конвертик кладем краем вниз. Но в таком виде блинчики, фаршированные творожной массой и икрой, не очень эффектны.

Так что мы должны решить, как подать блины с икрой, чтобы они смотрелись празднично. Ответ очень простой: сверху на блинный конвертик выкладываем немного икры и украшаем маленькой веточкой укропа.

Видите, закуска сразу преобразилась, стала ярче и аппетитнее.

Теперь вы знаете, как приготовить блины с икрой так, чтобы получилось красивое блюдо, достойное любого, самого важного, торжества.

Расскажете мне потом в комментариях, какое впечатление на ваших гостей произвела эта закуска?

Творог обязательно должен быть свежий, чтобы он не испортил вкус закуски. Количество начинки для блинов с икрой довольно приблизительное – это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но икры не должно быть слишком мало – она должна быть хорошо заметна.

Использовать для таких конвертиков блинчики, испеченные на сковороде меньшего диаметра, довольно затруднительно – их невозможно будет аккуратно завернуть конвертиком.

Блины с икрой – настоящий деликатес, достойный самого лучшего стола. Приготовьте такое объедение по этому простому рецепту на Масленицу или просто так, чтобы порадовать ваших близких.

Блины с икрой всегда воспринимались и воспринимаются сегодня как блюдо, можно сказать, царское. Икра – продукт недешевый, к тому же при сочетании с хорошо промасленными блинами рождается совершенно неповторимый вкус, яркий и очень приятный. Потому-то это блюдо и вызывает самые положительные эмоции у всех, кто любит вкусно поесть.

Итак, давайте посмотрим, как приготовить вкусные блины с икрой на праздник или просто так.

Видеорецепт блинов с икрой

250 г пшеничной муки

по 60 г сливочного и растительного масла

Как приготовить блины с икрой:

Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар и соль, влить половину молока, хорошо перемешать венчиком или вилкой, всыпать просеянную муку, перемешать до однородности, стараясь не допускать образования комочков.

Влить в тесто оставшееся молоко, перемешать тесто, влить растительное масло, оставить готовое тесто на 10-15мин, затем испечь обычным способом блины, жаря их с двух сторон на сковороде на среднем огне.

Стопочкой выкладывать готовые блины на плоскую тарелку, каждый смазывая растопленным сливочным маслом.

Выложить на каждый блин по столовой ложке икры и свернуть в трубочку.

Подавать блины с красной икрой к столу теплыми.

Сворачивать блины с красной икрой можно также конвертиком или треугольничком – по вкусу.

Друзья, а вы иногда готовите блины с красной икрой? По каким случаям обычно их делаете? Расскажите нам об этом в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт блинов с красной икрой

Блинчики фаршированные красной икрой

Фото готового блюда

• Как выбирать красную икру
• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Блины — это аппетитное кулинарное изделие, которое любимо и хорошо известно во многих странах. Их жарят на сковороде и выпекают в духовке, делают тоненькими и объемными, заворачивают солёные и сладкие начинки. Примечательно, что у французов традиционные блинчики квадратной формы и пропеченные только с одной стороны, а американцы предпочитают небольшие пышные оладушки, под названием панкейки.

В сегодняшней статье хочу предложить изумительный русский рецепт фуршетных блинчиков с красной икрой. Они аппетитно и изыскано смотрятся на праздничном столе, получаются необыкновенно вкусными и красивыми. Для приготовления теста для самих блинов можно воспользоваться абсолютно любым рецептом на ваш выбор, т.е. тем, который вам больше нравится и вы привыкли готовить.

Однако, для приготовления таких блинчиков, существуют определенные правила. Мука должна быть исключительно высшего качества, молоко теплое и жирное, а яйца свежие. Про красную икру отмечу следующее. Этот морской деликатес на прилавках супермаркетов представлен в широком выборе, разнообразных производителей и в разном ценовом диапазоне. От качества выбранной икры, будет существо завесить вкус готового блюда. Чтобы блинчики получились на самом деле вкусными и деликатесными, отнеситесь к выбору красной икры серьезно.

Как выбирать красную икру?

Если красная икра продается в жестяной банке, то она не должна быть вздута. Хранится продукт в такой упаковке не более года при температуре от -4 до -6°С. Легче всего выбирать икру в стеклянной упаковке, где ее можно внимательно рассмотреть. Помните, качественная икра — это отборная, однородная, блестящая, одинакового размера и одного цвета.

• Калорийность на 100 г — 324 ккал.
• Количество порций — 10
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Молоко — 2 стакана
• Яйца — 1 шт.
• Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ст.л. или по вкусу
• Красная икра — 250 г

Приготовление блинчиков фаршированных красной икрой

1. Муку насыпьте в емкость для замеса теста. По желанию ее можно просеять, чтобы она обогатилась кислородом, тогда блинчики получатся нежнее.

2. Вбейте яйцо, налейте молоко и растительное масло, положите щепотку соли и сахар по вкусу. Венчиком, блендером или миксером хорошо вымешайте тесто до однородной консистенции, чтобы не было ни единого комочка.

3. Сковороду поставьте на плиту и хорошо нагрейте. Половником берите порцию теста и наливайте в центр сковороды, которую вращайте в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по кругу. Сделайте умеренную температуру и жарьте блинчик около 2-3 минут. Когда по его кругу появятся зарумяненные края, лопаточкой аккуратно, чтобы не порвать, переверните его, и жарьте такое же количество времен до золотистости.

4. Готовые блинчики складывайте стопочкой друг на друга. По желанию для вкуса можете смазывать их сливочным маслом. Перед самой подачей блинов к столу заверните в них начинку. Для этого переверните стопку обратной стороной и в середину кладите столовую ложку икры.

5. Заверните блинчик конвертом.

6. Проделайте такую же процедуру со всеми блинами, выложите деликатесное блюдо на сервировочную тарелку и подавайте священнодейственное кушанье к праздничному столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить блины с красной икрой:

Пивные блинчики с клубничным припеком

Молочные блинчики

Сырные блинчики

Ажурные блинчики

Пивные блинчики

Блинчики с мясной начинкой

Жир с живота и бедер уйдет за 3-5 дней, если каждое утро выпивать ВанТуСлим

Весь жир уйдет из тела, если 2 раза в день выпивать сироп мангустина

Минус 21 кг за месяц! Записывай рецепт: на 1/2 ложки соды взять 1 табл. Eco Slim

Папилломы и бородавки отвалятся, если добавить в воду Papillux

Титан Гель увеличит на 5 см, продлит до часу и удовлетворит на 100%

Простатит лечится за 1 курс! Травяной сбор Простафор №1 в СНГ

Бабушкин рецепт от алкоголизма. Отвращение к алкоголю уже через 2 дня.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Как завернуть блины с красной икрой

Тоненькие ажурные блинчики, фаршированные красной икрой украсят любой праздничный стол, и станут отличной заменой успевших надоесть бутербродов. Особенно если их красиво подать, мастерски свернув фигурно и мастерски украсив зеленью.

Настоящие русские блины хороши с любой начинкой, будь то икра горбуши, черная икра, икра мойвы или трески. Часто дополняют блюдо красной рыбой, тертым твердым сыром, яйцом, сметаной или сливочным маслом.

Для блинов в рецепте используется заварное тесто. Именно благодаря такому способу приготовления блинчики получаются вкусными, тонкими, нежными. Но в то же время они достаточно прочные, податливые, не рвутся при фаршировке.

И все-таки испечь хорошие блины — это только половина дела. А вот красивая, с мастерством и душой выполненная подача блюда покажет все ваши навыки и умения. О том, как приготовить вкусно, а так же искусно украсить блины с красной икрой, как завернуть их празднично и красиво, мы расскажем ниже в нашем рецепте с пошаговыми фотографиями.

Из указанного количества ингредиентов получается 20 — 25 блинов. Время приготовления — 45 минут.

Ингредиенты

• Для теста:
• Молоко — 2 ст.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сода — 0,5 ч.л.;
• Вода (кипяток) — 1 ст.;
• Растительное масло — 6 ст.л.;
• Мука — 1,5 ст.;
• Для начинки:
• Красная икра — 100 г.

Как приготовить блины с красной икрой и красиво их завернуть

Для приготовления теста возьмите подходящую емкость вместимостью не менее 1,5 литров, чтобы ингредиенты удобнее и легче было перемешивать. Разбейте туда яйца, добавьте сахар и соль.

Для того чтобы блины получились пористыми и нежными, добавьте половину чайной ложки соды (можно заменить 1 чайной ложкой разрыхлителя).

Молоко предварительно подогрейте до комнатной температуры, соедините его с яйцами и тщательно перемешайте.

Муку вводите маленькими порциями, хорошо вымешивая тесто. Следите, чтобы не образовались комочки. Если все же тесто получилось недостаточно гладким и однородным, взбейте его в течение минуты миксером.

Затем добавьте растительное масло, благодаря которому блинчики не будут липнуть к сковородке, даже если вы ее не смажете жиром. И в заключение влейте в тесто стакан крутого кипятка и быстро перемешайте. Горячая вода здесь выполняет две функции. Первое, это гасит соду в тесте. А второе — блины получаются невероятно мягкие.

Дайте тесту постоять 10 минут, а затем обжаривайте блинчики на сковородке на сильном огне по одной — две минуты с каждой стороны.

Как завернуть красиво блины с икрой?
Самый простой и наиболее часто применяемый способ, свернуть блины рулетики или трубочками.

Начинка в виде красной икры в этом случае выкладывается равномерным слоем на поверхность блинчика.

Потом блин сворачивается в рулетик и режется наискосок на три части (фото). Блинчики с красной икрой аккуратно раскладываются на тарелочке.

Для красивой подачи на праздничный стол попробуйте красную икру подать в кулечках из тоненьких блинов. А сделать их совершенно несложно.

Для этого блин сложите пополам.

Затем поочередно загните к центру сначала правый край, а затем и левый.

Выверните верхний край кулька наружу.

Наполните блины икрой, украсьте зеленью и подайте к столу, получается оригинально и красиво.

Несложное, но очень красивое и нарядное оформление блюда: поверхность блинчика смажьте тонким слоем растопленного сливочного масла (можно сметаной или майонезом), заверните противоположные края блина к центру.

Затем сложите его пополам.

Далее сверните блинчик рулетом и надежно зафиксируйте зубочисткой, чтобы не распался.

Поверх каждого приготовленного таким образом рулетика выложите по ложечке икры. Твердый сыр и свежая зелень станут удачным дополнением блюда. Получается симпатичная закуска в виде канапе.

Существует огромное количество способов заворачивания блинов, и только вам решать какой из них выбрать.

Блины с ветчиной и сыром

Предлагаю рецепт аппетитных и очень вкусных блинов с начинкой из ветчины с сыром. Блинчики можно приготовить по любимому рецепту, я испекла тонкие блины на молоке. Закуску я сформировала в виде блинных пенёчков, можно просто завернуть начинку в блины и прогреть в духовке. Блюдо готовится несложно, а получается и сытным, и вкусным, попробуйте!

Для приготовления блинов с ветчиной и сыром нам потребуется:

3 ст. л. растительного масла;

1/2 ч. л. соли;

1 ч. л. сахара.

1 ст. л. майонеза;

зелень (по желанию).

Приготовить тесто для блинов, для этого соединить молоко, яйца, сахар и соль, слегка перемешать. Добавить просеянную муку и перемешать тесто венчиком. В конце замеса добавить растительное масло, дать тесту немного отдохнуть. Консистенция теста обычная, блинная, не густая. Затем испечь блины на среднем огне на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Перед выпеканием первого блина сковороду нужно будет смазать маслом.

Подготовить продукты для начинки.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Ветчину нарезать на мелкие кубики.

Я решила добавить в начинку для блинов еще маринованных грибочков, но и без них начинка из ветчины и сыра получается очень вкусной. Маринованные грибы откинуть на дуршлаг, а затем мелко нарезать. Оставить пару целых грибочков для украшения.

Соединить сыр, грибы и ветчину.

Перемешать начинку. Добавить майонез, соль по вкусу.

Тщательно перемешать начинку. По желанию, можно добавить в начинку рубленную зелень.

Я решила подать блины с ветчиной и сыром в виде пенёчков, так блинчики выглядят более эффектно и такую закуску можно подать, даже на праздничный стол. Для формирования пенёчков срезать край блинов (как на фото).

Выложить начинку на блин и разровнять.

Свернуть блин с начинкой в плотный рулет.

Разрезать рулет на две части. Выставить пенёчки на плоскую тарелку.

Украсить закусочные блинчики зеленью и грибочками. Вот такая аппетитная полянка получилась. Приготовить блинчики на молоке и красиво подать их с начинкой из ветчины и сыра очень просто. Настоятельно рекомендую попробовать мой вариант подачи в виде пенёчков, выглядит закуска очень красиво и аппетитно.

Приятного аппетита!

Рецепт: Блины с красной икрой

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт.;
мука пшеничная — 1-1,5 ст.;
молоко 1,5% — 400-500 мл;
соль — 1 ч.л.;
сахар-песок — 1 ст. л.;
сода пищевая — 0,5 ч.л.;
икра красная — 1 баночка;
сыр в косичке — для украшения;
лук зеленый — для украшения;
сыр творожный — 1 баночка

Тесто для приготовления этих блинчиков выбран самый простой и я с удовольствием поделюсь им с вами. Разбиваем яички и смешиваем их с солью, сахаром, содом, затем подливаем молоко и муку.

Замешиваем тесто, пока не получим консистенцию жидкой сметаны. Полученное тесто можно оставить постоять на полчасика, так оно будет ещё лучше.

Техника жарки блинов у каждого своя. Я лично жарю совершенно без масла на сухой хорошо прогретой сковородке. Масло можете добавить в сам раствор, но немного, примерно одну столовую ложку. Когда выливаете блинную жидкость на сковороду, то ею лучше держать в руке над плитой, так будет удобнее распределить жидкость по всей поверхности. Не стоит лить слишком много раствора, например, два половника, блин будет толстым и вы потом не сможете завернуть в него начинку. Лучше всего брать один неполный половник. Переворачивать блин на другую сторону, стоит тогда, когда он подсохнет с видимой стороны. Помогайте себе лопаткой, можно даже двумя. Переворот делается резким движением. В принципе, если наловчитесь, жарить блины вам даже понравится.

Таким образом из замешанного нами теста получается такая стопочка блинов, кто хочет больше, просто увеличьте состав ингредиентов.

Теперь перейдём к наполнению начинкой и сворачиванию наших блинчиков. Для этого нам потребуется такой вот сыр творожный он будет или плавленный, в принципе не имеет значения, это дело вкуса. Главное, чтобы он хорошо намазывался на блин.

После смазывания, заворачиваем блин в плотную трубочку.

Затем эту трубочку сворачиваем в такую ракушку, и чтобы она держалась обвязываем одной из ниточек сырной косички.

Сверху кладём ложечку красной икры и в принципе блин готов к подаче. Смотрится довольно шикарно и оригинально, хотя ничего сложного нет.

Теперь я вам покажу второй способ заворачивания блинов. Здесь икра у нас будет внутри вместе с сыром.

Складываем края блинчика вместе и обвязываем его зелёным луком, если его нет, можно использовать ту же сырную косичку. Блинчик выглядит теперь, как небольшой, но очень вкусненький мешочек.

На самом деле вы можете сами поэксперементировать с подачей и придумать что-то своё. Но можете воспользоваться и моей идеей, ведь согласитесь, выглядит весьма аппетитно.

Для тех, кто не любит большие порции и предпочитает размер XXS, могу предложить блинчики в виде роллов. Делаются они довольно просто. Блин смазываем сыром, скручиваем в трубочку и нарезаем на небольшие роллы. Также свяжем их сырной косичкой, а сверху украсим икрой и небольшим стебельком зелёного лука.

Выглядит тоже довольно нарядно и необычно. Советую вам добавить мой рецепт к себе в закладки и как-нибудь воспользоваться им. Такая закуска отлично подойдёт для праздничного обеда или просто ужина, чтобы удивить своих родных и близких.

Желаю всем лёгкой готовки и приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Как подавать блины с икрой, красиво завернуть блины

Размещено: musakova

Исконно русское угощение – блины – подаются в разных видах, с разными начинками. По справедливости, лучше всего сочетаются блины с маслом и медом (сахаром), неплохи с вареньем, а с икрой – отменные! Из них можно создавать прекрасную закуску, особенно, если подать в соответствующем, аппетитном оформлении.

• Проще простого напечь блинов по любимому испытанному рецепту и сложить их горкой на праздничном блюде. Рядом расположить миску или керамический стилизованный бочонок с икрой: черной или красной. К блинам обязательно подаете масленку со сливочным маслом. О ноже к маслу и ложке для икры тоже не забываете. Так каждый гость сам составляет пропорции угощения: сколько чего взять.
• Подают блины к столу и сразу начинив икрой. Сделать это можно по-разному. По тарелкам разложить блинчики, сложенные в 4 раза. Таких вместится по 4 на порцию. На каждый можно выложить ложку икры аккуратной горкой. Если не на блины (чтобы не ссыпалась), то между ними – тоже смотрится ничего. Как вариант, можно украшение ограничить несколькими рассыпанными по блинам «бусинками». Остальное прилагается в отдельной небольшой тарелке.
• Чтобы гостям удобнее было брать блины с икрой, ее заворачивают внутрь. На каждый испеченный блинчик выкладывают полоску икры. Аккуратно сворачивают в трубочку. Ее можно завязать листом зеленого лука, а если скрепить каждый такой «рулет» шпажкой (или зубочисткой), выложить их можно в виде колодца. А еще немного икры в чашке поставить посередине сруба – смотреться будет необычно.
• Блины также можно сложить поперек в 4 раза, получившуюся «полосу» скрутить в своеобразную «чашу». Ее и наполнить икрой.
• Если блинчики пекли небольшие, почти как оладьи, то сверху украшение им из черной икры и густой сметаны в виде символа инь-янь.
• Еще один нетрадиционный способ подачи блинов с икрой – свернуть их в рулеты, наполнив начинкой, а затем разрезать поперек. Получится нечто вроде суши в блинном исполнении.
• Горячие блины можно начинять икрой и сворачивать в виде кулечка так, чтобы начинку было частично видно, но чтобы она не высыпалась из блина.
• Из стопки блинов можно создать целый торт, перемазав каждый маслом и умеренно посыпав икрой. Из той же икры сверху создают украшение, добавив в оформление зелени и пару помидоров.

Очень вкусные блины получаются, когда к икре добавляют немного семги.

Понравилось? Поделись с друзьями!

Разные способы красивой подачи блинов — Четыре вкуса

Как красиво подать блины на праздничный стол

Блины вкусны в любом виде, и мы привыкли к классическим круглым блинам, которые обычно складывают горкой. Но существуют и другие способы подачи блинов, их в основном используют профессиональные повара в ресторанах. Если вы научитесь подавать блинчики красиво и аппетитно, у вас никогда не будет проблемы, как украсить праздничный стол и удивить гостей. На сегодняшнем мастер-классе вы узнаете, как красиво и необычно можно свернуть блины, кроме традиционных треугольников и трубочек. Мастер-класс посвящен оригинальной подаче блинов, и к этому занятию вы можете привлечь детей. Им всегда интересно, как из обычного блинчика рождается произведение искусства…

Блинные корзиночки

Сделайте блины на сливках и пожарьте их до хрустящей корочки, чтобы они лучше держали форму. Для теста взбейте 4 яйца, 1 ч. л. соли и 55 г сахарной пудры, добавьте 1 стакан молока и снова взбейте. Смешайте 230 г просеянной муки с яичной смесью и тщательно разотрите, чтобы не было комочков. Влейте ½ литра жирных сливок 33 % и 1 ст. л. растительного масла.

Пожарьте блины, накройте ими перевернутые жаропрочные стаканы или жесткие формы для кексов, а потом поставьте в духовку, микроволновку или аэрогриль, чтобы они подсохли и затвердели.

Переверните готовые корзиночки и наполните их любой начинкой — мясом с овощами, кусочками рыбы, винегретом, салатом оливье, грибной закуской, творожной массой, овощами или фруктами. Начинка не должна быть слишком сочной, иначе блинчики размокнут, и корзиночки развалятся. Если вы наполняете блинную корзинку фруктами, нужно делать это непосредственно перед подачей на стол.

«Яичница» из блинов

Для этих блинчиков тесто обычно делают на сметане, чтобы они получились более плотными и пышными. Однако согласно другим рецептам блинчики должны быть тонкими и кружевными, так блюдо получается очень нежным. Смешайте 250 г сметаны с ½ ч. л. соли, вмешайте в нее желтки 2 яиц и хорошо взбейте массу. Добавьте 160 г муки, хорошо разотрите, осторожно введите взбитые белки и пеките блинчики на горячей сковороде.

Когда горка блинов готова, можно заняться «яичницей». Выложите блинчик на смазанную маслом сковороду, слегка прогрейте его и разбейте в середину яйцо, стараясь, чтобы желток остался целым. Как только яйцо «схватится», загните края блинчика таким образом, чтобы получился квадрат. Блинная яичница готова!

Блинные рулетики

Блинные рулетики можно приготовить с мясной, рыбной, овощной или сладкой начинкой. Главное, чтобы она была достаточно плотной, иначе будет вываливаться из рулетов. Идеально подойдут сырные начинки, паштеты, икра, филе красной слабосоленой рыбы, творог, шоколадная или арахисовая паста. Многим нравятся блинные роллы, которые готовятся в виде рулетов с красной рыбой, огурцом и мягким сыром.

Выложите начинку на блин, разровняйте и сверните блинчик трубочкой. Рулеты можно порезать на кусочки или подавать целиком, украсив их зеленью и овощами (если начинка не сладкая) или фруктами, орехами, кремом.

Можно завернуть рулетики и более надежным способом. Выложите начинку по краю блина с одной стороны, потом накройте ее свободным краем блина, боковые части слегка подверните к середине и закрутите блин в трубочку. Начинка в таком рулете будет в полной безопасности!

«Улитки» из блинов

Это очень красивая подача блинов, особенно если украсить их красной икрой. Для блинных «улиток» лучше испечь настоящие царские блины, которые в старину готовили из самых лучших продуктов. Поставьте опару из 30 г свежих дрожжей, 2 стаканов теплого молока и 2 стаканов просеянной муки. Когда тесто поднимется в два раза, добавьте в него 4 желтка, растертые со 100 г сливочного масла. Смешайте 2 стакана муки с 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли и введите в опару, а потом снова оставьте подниматься в течение часа. 200 мл сливок соедините с 4 взбитыми белками, вмешайте в тесто и дайте ему постоять 15 минут.

Если вы планируете сделать фаршированные «улитки», выложите 2 ст. л. начинки на край блина, потом заверните их трубочкой и закрутите в улитку. Для этой подачи подойдет мясная, рыбная, овощная и творожная начинка, можно также наполнить «улитки» сухофруктами и орехами.

Блинчики без начинки готовятся иначе — заверните два края блина к центру, а потом заверните еще раз. В результате вы получите четырехслойную полоску, которую нужно туго закрутить улиткой.

Мешочки из блинов с начинкой

Это один из самых красивых и простых способов подачи блинов, а блины можно сделать двух видов — сладкие и обычные. Для сладких блинчиков можно приготовить сладкое тесто на молоке или шоколадное тесто. Растопите на водяной бане 80 г темного шоколада и 4 ст. л. сливочного масла, добавьте 250 мл теплого молока. Отдельно соедините стакан муки, 4 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. какао-порошка, щепотку соли и 3 взбитых яйца. Налейте в массу 250 мл холодного молока, смешайте с шоколадно-масляной смесью, хорошо взбейте и оставьте на 2 часа для того, чтобы тесто немного загустело. Для белых блинчиков подойдет любое тесто на молоке, кефире, сметане или сливках.

А теперь самое главное — как сделать мешочки из блинов? Блинчики должны быть нежные и теплые, поэтому связывайте их сразу же, как они сняты со сковороды. Выложите на середину блинчика начинку, потом поднимите края вверх, сожмите пальцами место над начинкой и перевяжите мешочек тонкими полосками лимонной или апельсиновой кожуры, перышком зеленого лука, зеленью и сырной косичкой. Несладкие мешочки из блинов можно начинить жареными грибами, овощами, мясным и рыбным фаршем, а шоколадные блинчики идеально сочетаются с вареньем, сладким творогом, шоколадом, фруктами и сухофруктами.

Как завернуть блины треугольником

Все хозяйки знают, как сложить блины простым треугольником — нужно положить начинку на четверть блинчика, потом свернуть пополам и еще раз пополам. Но есть и другой интересный способ сворачивания блинов двойным треугольником, благодаря которому даже жидкая начинка, например варенье, останется внутри. Для этого блюда блинчики нужны очень тонкие и эластичные, например из крахмала. Вам понадобится 4 ст. л. муки, столько же крахмала, 2 ст. л. сахара и щепотка соли. Добавьте к этой смеси 4 яйца и взбейте, постепенно вливая ½ литра молока и 2 ст. л. растительного масла. Дайте настояться тесту полчаса и пеките тоненькие блинчики.

Чтобы свернуть блин треугольником, выложите на его середину начинку, заверните один край, чтобы он доходил до середины, потом то же самое проделайте с двумя другими краями. У вас образовался треугольник, один из углов которого вы должны подогнуть к основанию, — получится трапеция. Второй угол аккуратно подогните на предыдущий уголок — и получится ромб. И наконец, второй угол трапеции просуньте в щель, образованную в результате всех этих сложных манипуляций. Блины, сложенные двойным треугольником с начинкой, выглядят аккуратно и красиво.

Как заворачивать блины конвертиком

Конвертики из блинов — это самый простой способ подачи, если вы хотите начинить их рассыпчатой или плотной начинкой и уверены в том, что блин будет хорошо держать форму. Как сложить блины конвертиком, чтобы они выглядели аппетитно?

Для этого блюда нужны тонкие блины, тесто для которых можно приготовить на минеральной воде. Отделите белок от желтка, взбейте белок и желток по отдельности блендером до густой пены, а потом соедините их вместе и снова взбейте. Добавьте в яйцо 1½ ч. л. сахара и щепотку соли, влейте 250 мл минеральной воды, при этом масса вспенится. Продолжая взбивать, постепенно введите 150 г муки и в самом конце — 2 ст. л. растительного масла. Блинчики получаются очень тонкие и достаточно прочные.

Выложите начинку (мясной фарш, картофельное пюре, рис, творог) на середину — теперь вам останется свернуть блин конвертиком. Загните к середине правый и левый край блина, потом сделайте то же самое с верхним краем и заверните блин вниз. Получаются красивые блины конвертиком, как на фото, хотя способов завернуть конверт существует очень много.

Блины-трубочки: разные способы подачи

Для трубочек блины должны быть нежными, тонкими и эластичными. Прекрасно подойдут для этого рецепта заварные блины на кефире. Если вы делаете открытые трубочки, берите густую начинку, а для закрытых трубочек подойдет даже сгущенное молоко. Начинка из такой трубочки никогда не вытекает, и блинчик выглядит очень эстетично. Итак, как завернуть блины трубочкой правильно? Положите начинку на верхний край блинчика длинной линией, затем загните правый край блина, чтобы он слегка покрывал начинку. То же самое проделайте с левым краем, а потом загните верхнюю часть и скрутите трубочку.

Очень красиво выглядят многослойные трубочки с разными начинками, которые, конечно, должны сочетаться друг с другом. Например, приготовьте три открытые трубочки, одну из них начините творогом, вторую — банановым пюре, третью — ягодами. Выложите трубочки на четвертый блинчик пирамидкой, заверните его, так чтобы стык оказался внизу, и красиво выровняйте края острым ножом.

Блинный торт

Многослойный блинный торт выглядит эффектно, а готовится очень быстро, поэтому если вы хотите удивить гостей, приготовьте это необычное и универсальное блюдо. А будет ли торт закуской или десертом, зависит от начинки. В тесто для закусочного блинного торта добавьте специи и приправы, для сладкого торта увеличьте количество сахара или добавьте в тесто какао. Этот торт хорош тем, что можно не следовать строгой рецептуре, поэтому у вас есть большой простор для творчества. Выложите блин на тарелку, покройте его начинкой, сверху выложите второй блин с начинкой и так далее — высота торта может быть разной. Для закусочного торта подойдет начинка из мясного, куриного, рыбного фарша с овощами, грибами и сыром, а украсить его можно зеленью, измельченными крутыми яйцами, оливками, свежими овощами и тертым сыром. Сладкий торт-десерт очень вкусен с фруктами, орехами, джемом, творожной массой, маскарпоне, шоколадом, взбитыми сливками и кремом.

Блиц-обзор необычных блинчиков

Если в блинный торт из нескольких блинчиков воткнуть шпажки с оливками, нарезать торт на небольшие квадратики по количеству шпажек, то получатся блинные канапе.

Блинные кулечки делают из разрезанных пополам блинов. На один край кладут начинку, а потом заворачивают блин в виде конуса. Кулечки можно подать в красивых бокалах.

Блинчики в бокале — это очень красивая и эффектная подача блинов. Их можно фигурно порезать, переложить кусочками мяса и рыбы, а если вы готовите десерт, украсьте блины фруктами и взбитыми сливками.

Розочки из блинов делаются из рулетика, который завернут не до конца — должна остаться небольшая оборочка. Блинчик заворачивают колечком, а оборочка оказывается внутри.

Из толстых маленьких блинчиков можно сделать лодочки с начинкой, проткнув их деревянной шпажкой, чтобы лучше держали форму.

Блины-трубочки можно подать как конфеты, завязав их с обеих сторон тонкими полосками фруктовой кожуры или веточками зелени.

Вы можете придумать свои способы красивой подачи блинов или нарисовать на них смешные рожицы, чтобы у детей сразу появился аппетит. Красиво выглядят блинные рулеты, уложенные веером на большом блюде, или блинные розы в стеклянном бокале. Отдайтесь творчеству и радуйте близких новыми блинными шедеврами!

Подача блинов: 10 идей | Подарки своими руками

Навигация по записям

← Предыдущее Следующее →

Как красиво сложить, оформить и подать блины на стол? Особенно на Масленицу  хочется удивить гостей. Вот 10 оригинальных идей.

• Тут я сложила блины в три раза и свернула в трубочку. Если блины разворачиваются, можно закупить их шпажкой. Сверху икру. Стало похоже на суши.
• А вот звезда из блинов. Масленица часто совпадает с 23м февраля. А такая подача одновременно на два эти праздника как раз подходит.

Еще идеи ниже

А бонусом 20 идеи нестандартных не сладких начинок для блинов.

• Тыква с сыром. Тыкву порезать кубиками, налить немного воды и потушить минут 20, пока не станет мягкой. Добавить мягкий сыр и посыпать зелень .
• Шампиньоны с сыром. Грибы поджарить, добавить лук, сыр потереть. Соль, перец . 🔹Шпинат, творожный сыр, лимонная цедра и оливковое масло . 🔹Огурец и Йогурт. Огурец потереть на тёрке, отжать лишную воду, добавить йогурт, чеснок, зелень, лимонный сок . 🔹Запечённые томаты с бальзамическим уксусом .
• Копчёный лосось, авокадо, зелёный лук и сок лайма .
• Сёмга и маскорпрне. Сёмгу слегка смазать горчицей и сверху слой маскорпоне .
• Сыр и хрен. В сливочный сыр добавьте ложку хрена и Укроп .
• Капуста и яйца. Капусту потушить, лук поджарить, яйца сварить и нарубить .
• Свекла, чернослив, грецкие орехи .
• Корейская морковка и фарш. Поджарить фарш с луком. Смешать с корейской морковкой в равных количествах .
• Рис и яйца, лук. Смешать варёные, нашинкованные и потом чуть поджаренные на сливочном масле яйца, зелёный лук и варёный рис .
• Отварная печень (любая), лук, морковь, сливочное масло, варёные яйца, соль, перец. Лук и морковь потушите на масле, добавьте пропущенную через мясорубку печень, рубленые яйца, соль и перец .
• Ветчина, сливочный сыр – колбасу нарежьте очень мелкой соломкой, соедините с тёртым или растёртым сыром, сметаной и горчицей .
• Филе курицы или индейки, шампиньоны, пара луковиц – измельчите все продукты и потушите на сливочном или растительном масле .
• Филе сельди, варёные яйца, луковица, майонез – всё измельчите, перемешайте с майонезом .
• Филе белой рыбы отварное, варёные яйца, луковица, сметана или майонез – измельчите, смешайте с заправкой .
• Картофельное пюре, зелёный лук, варёные яйца – измельчите лук и яйца и смешайте с картофелем .
• Из творога с красной икрой: творог, сметана, икра, зелень – творог разотрите со сметаной, аккуратно перемешайте с икрой и нарезанной зеленью .
• Из брынзы с чесноком: брынза, зелень, чеснок, зелёный лук – измельчите зелень и чеснок и разотрите с брынзой.

 

Похожие статьи :

Опубликовано в Масленица с метками красивая подача, масленица автором admin.

Как красиво завернуть блины с начинкой рецепт с фото пошагово

Для теста:
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
160 гр муки
500 мл кефира

Для начинки:
50 гр ветчины
200 гр феты
хлопья чили ( или любой перец)
немного укропа

Для украшения:
Сыр Чедер пластинками
Листья салата

1. Итак прежде всего готовлю тесто, для этого в миску я разбиваю яйца, добавляю к ним сахар и соль, венчиком все смешаем, теперь выливаю сюда кефир и постепенно просеиваем муку, также просею соду, соду гасить не надо так как тесто у нас на кефире, и хорошенько все смешиваем, чтобы не было комочков ,и в конце добавляю растительное масло. Тесто готово и я оставлю его в сторону на 15 минут, чтобы развилась в нем клековина. Тесто постояло и можно с ним работать дальше. Чтобы удобно было рисовать сеточку, так как это надо делать очень быстро, я возьму вот такую бутылочку, она у меня со специальной насадкой для соусов и наконец-то нашла свое применение. Если у вас нету такой бутылочки, вы берете обыкновенную, делаете в крышке отверстие и заполняйте тестом, и так же с помощью бутылочки можно рисовать будет узор на сковороде. 2. Но так как у меня бутылка специальная, то буду пользоваться естественное ей. Наполняю ее тестом. Обратите внимание, что тесто гуще, чем на обычные блины, так как оно должна очень хорошо держать форму. Бутылочка наполнена и идем жарить блины. И так сковороду я хорошо разогрела, наношу кисточкой тонкий слой масла и начинаю рисовать, так как эти блины у нас потолще, чем обычные, то жарим их на среднем огне чтобы они не подгорели и хорошо пропеклись, аккуратно снимаем со сковороды, так как блинчики очень нежные. Перед каждым блином смазываем сковороду растительным маслом. Итак блины у нас готовы и я делаю начинку. 3. Для нее я взяла сыр фета и вот так вот разминаю его вилкой. Вообще для этих блинов можете использовать абсолютно любые начинки: можете просто использовать например какой нибудь паштет, печеночный или мясной, можете сделать грибную начинку, можете сделать смесь, например мясо плюс грибы. Мне нравится это начинка тем, что вот обычно за новогодним столом мы сидим достаточно долго и когда начинка остывает, блины становятся не такие вкусные, а эта начинка хорошо подходит именно для подобных закусок. В сыр вы также можете добавлять различные ингредиенты: можно добавить или салатный перец , можно добавить те же самые грибы или сёмгу, у меня сегодня это ветчина, я ее нарезала на небольшие кубики, и укроп. 4. Добавляю хлопья чили, можно конечно просто поперчить, но у меня вот такие вот хлопья, они во-первых будут очень красиво смотреться в сыре, ну и дадут конечно свою пикантность и остроту. Хорошо все размешиваю и начинка готова. И начинаем собирать нашу закуску. Выкладываю блин, на него салатный лист и нашу начинку. Сворачиваем как обычный блинчик, делать это надо аккуратно, так как блины очень нежные и вот такой вот у нас получается блинчик. На следующий блин я выкладываю сыр Чедер, который в пластинках, снова начинка и заворачиваю. И вот такое замечательное блюдо у нас готово!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Украшение для блинов, блинов …

Блинные идеи. Изучите доску Робина «Вечеринка с завтраком / блинами» на pinterest, как сделать милые мини-украшения для пончиков из хлопьев! Большой!! Популярные предметы для украшения блинов на etsy. Совершайте нестандартные покупки с уникальными предметами для украшения блинов от тысяч независимых дизайнеров и коллекционеров винтажных вещей на etsy. 4-дюймовый блин с блестящим рождественским орнаментом из серебра. 4-дюймовый блин с блестящим рождественским орнаментом из серебра идеален для коммерческих проектов украшения, как внутренних, так и наружных.Блины и украшения на память завораживают. Просмотрите нашу подборку блинных украшений для елочных игрушек. Начните новую праздничную традицию с нашими сувенирными украшениями! Масленица etsy. Сбор средств на завтрак с блинами. Блины для сбора средств и праздничные атрибуты. Персонализированный баннер с блинами — обязательное условие для этого мероприятия по сбору средств. Рождественские блины счастливая хозяйка. Рождественские блины. Рецепт типа завтрака. Ингредиенты. Тесто для блинов используйте любое, домашнее, коробочное, только немного разбавьте его водой или молоком;

13 забавных идей блинов просто милый дом.Проявите творческий подход за завтраком с этими 13 забавными идеями для блинов. Они включают в себя все, от блинов для торта до блинов smores! Игра сладкие блины и кулинарные игры. Играйте в бесплатную онлайн-игру «Сладкие блины» на сайте e Cooking Games. Вечеринка с завтраком / блинами на вечеринках с завтраком pinterest. Изучите доску Робина «Вечеринка с завтраком / блинами» на pinterest, как сделать милые мини-украшения для пончиков из хлопьев! Большой!! Блинные украшения амазонки. Блины, вопросы качества; быстрые и надежные ответы со всего Интернета.Вечеринка по случаю дня рождения пижамы и блинов !! Татертоц и. В состав продукта входят печенье, пирожные и украшения для тортов. Вы можете использовать этот резак для. Блинные украшения амазонки. 10+ наименований · продукт включает печенье, пирожные и украшения для торта. Вы можете использовать этот резак для.

Блины изучайте спрашивайте сегодня. Тоже попробуй. Howdini, как приготовить веселые и креативные блины для детей. Как приготовить веселые и креативные блины для детей, используя бутылку для выжимания блинов, чтобы придать им креативную форму, поместите тесто для блинов в бутылку для выжимания.украшения для блинов и украшения на память завораживают. Делайте покупки для блинов на etsy, где можно проявить свои творческие способности, покупая и продавая товары ручной работы и винтажные товары. Идеи для блинов. Бесплатная доставка квалифицированных заказов. Формы для блинов в праздничных и сезонных украшениях ebay. Найдите формы для блинов из огромного выбора праздничных и сезонных украшений. Получите отличные предложения на ebay! Блины. Оценка 4.5 за wayfair. Блинный завтрак Бетти Крокер. Будь то день рождения или просто кормление детей после ночевки, вечеринка с блинным завтраком сделает утро еще веселее! Кроме того, это отличный способ начать работу с.Вечеринка по случаю дня рождения пижамы и блинов !! Татертоц и желе. Декорирование и поделки своими руками. Дом; о. Обо мне; Вечеринка по случаю дня рождения пижамы и блинов !! 12 декабря мы также сделали блинный батончик с двумя разными видами блинов.

Игры на приготовление сладких блинов. Будь то день рождения или просто кормление детей после ночевки, вечеринка с блинным завтраком сделает утро еще веселее! Кроме того, это отличный способ начать выходные. Вечеринка с завтраком / блинами на вечеринках с завтраком pinterest. Играйте в бесплатную онлайн-игру «Сладкие блины» на сайте e Cooking Games.Настенный декор на wayfair. Больше украшений для блинов на Yahoo Shopping. Праздничные украшения для блинов и рождественский декор. Сделайте zazzle универсальным магазином для всех ваших праздничных и рождественских украшений для блинов! У нас есть для вас огромный выбор дизайнов. Делайте покупки сегодня! Party411 сбор средств на завтрак с блинами. О сладком украшении блинов. Приготовьте необычные блинчики со сладким вкусом, сочетающим в себе сироповидный вкус со свежими фруктами. Блинный завтрак Бетти Крокер. Совершайте нестандартные покупки с уникальными предметами для украшения блинов от тысяч независимых дизайнеров и коллекционеров винтажных вещей на etsy.

Блинный завтрак Бетти Крокер. Совершайте нестандартные покупки с уникальными предметами для украшения блинов от тысяч независимых дизайнеров и коллекционеров винтажных вещей на etsy.

Блинная стопка стеклянная клипон орнамент бронеры. Стеклянный клипон для блинов из рождественского магазина рождественских украшений и гирлянд от bronner. Отличный настенный декор! Бесплатная доставка при заказе от 49 долларов. Игры для девочек с украшением из блинов. Блинное украшение из джема. Приготовьте восхитительный рецепт блинов с джемом с множеством фруктовых ноток на выбор.От фруктового сиропа до нарезанной начинки — Hard Candy в amazon покупает ваши любимые косметические бренды. Идеи для блинов. Просматривайте и находите полезные результаты! Блины и украшения на память завораживают. Просмотрите нашу подборку блинных украшений для елочных игрушек. Начните новую праздничную традицию с нашими сувенирными украшениями! Игра сладкие блины и кулинарные игры. Просмотрите нашу подборку блинных украшений для елочных игрушек. Начните новую праздничную традицию с нашими сувенирными украшениями! Сладкие украшения для блинов для девочек.Вы можете как угодно украсить вкусные блины и сделать любой дизайн, какой захотите. Выбирайте разные фрукты, как играть сладкое украшение для блинов. Hard candy на Amazon Делайте покупки ваших любимых косметических брендов. Блины, вопросы качества; быстрые и надежные ответы со всего Интернета.

Блины и украшения на память завораживают. Просмотрите нашу подборку блинных украшений для елочных игрушек. Начните новую праздничную традицию с нашими сувенирными украшениями!

Советы шеф-повара Гэри Дарранта по приготовлению домашних блинов

Будете ли вы побаловать себя лакомствами на основе жидкого теста в этот Масленичный день? Что ж, у нас есть только совет от ведущего шеф-повара, чтобы они были очень вкусными.

Может показаться, что приготовить заранее приготовленную смесь для пакетиков проще, но следовать домашнему рецепту блинов намного проще, чем вы можете себе представить. Чтобы приготовить восхитительные домашние блины, нужно всего несколько минут, и они более полезны для вас.

Вот пять главных советов по проведению фантастического Масленицы от Гэри Дарранта, шеф-повара The Prince Akatoki London, бывшего The Arch London.

1. Выберите стиль блинов

Почти в каждой стране и культуре есть свои версии блинов, от малазийского «Лемпенга» с бананом и кокосом до французских крепов, толстых канадских блинов или классических британских блинов, которые подают с сахар и лимон.Смесь для блинов различается в зависимости от доступных в стране ингредиентов, таких как кукуруза в Венесуэле, капуста в Японии и рис в Непале. Все виды блинов относительно легко приготовить, так почему бы не попробовать разные виды в этот Масленичный день.

2. Жир имеет значение

При приготовлении традиционных английских блинов обязательно используйте много жира, чтобы тесто получилось красивым и хрустящим. «Если вы используете масло, я рекомендую растительное масло, а если вы используете сливочное масло, лучше всего подходит топленое масло», — говорит Гэри.

Предоставлено: UIG Platinum / Автор Getty Images

.

3. Время

Блинчики обычно готовятся всего за 2-3 минуты, но лучше не обращать внимания на часы и проверять наличие пузырьков на верхней части блина, что означает, что он готов перевернуться. «Не готовьте его дольше 2-3 минут, так как тесто может высохнуть», — предупреждает он.

4. Начинки

‘Блинчики получаются вкусными и сладкими, и солеными, в зависимости от вашего вкуса.Они очень хорошо сочетаются со свежими фруктами, шоколадом и кленовым сиропом, но одинаково хорошо сочетаются, например, с ветчиной, сыром и беконом », — говорит Гэри. «Попробуйте использовать разные сыры, такие как бри, рикотта или сыр с плесенью, которые восхитительны на вкус, если их растопить в хрустящем блинчике».

5. Удар по сковороде

Не смешивайте смесь только с какой-либо старой кухонной утварью. Полезно, если вы выложите тесто на сковороду с помощью большого ковша, чтобы его можно было вылить в горячую сковороду за один присест. «Как только тесто попадет на сковороду, наклоните его из стороны в сторону, чтобы равномерно покрыть основу красивым тонким слоем теста», — объясняет Гэри.

---

Вот простой рецепт приготовления 10 блинов

Ингредиенты:

• 75 г — простая мука
• 120 мл — цельное молоко
• Щепотка сахара
• Щепотка соли
• 1 яйцо

Метод:

• Насыпьте муку, соль и сахар в миску и сделайте ложкой по центру.

• В отдельной миске взбейте молоко и яйцо, а затем постепенно вбивайте их в мучную смесь.По консистенции жидкое тесто должно напоминать сливки. Некоторые люди клянутся, что оставляют смесь на час, но ее можно использовать сразу. Тяжелая сковорода с антипригарным покрытием диаметром около 16 см лучше всего работает на устойчивом среднем или сильном огне.

Если вы хотите чего-нибудь более здорового, узнайте, как приготовить эти идеальные блины без глютена. Или попробуйте что-то немного другое с этими блинами с содовой водой.

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Нуждаетесь в позитиве или не можете добраться до магазинов? Подпишитесь на журнал House Beautiful сегодня, и каждый выпуск будет доставлен прямо к вам домой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт блинов с единорогом | Безумные приключения в воспитании детей

Узнайте, как приготовить красивые пушистые оладьи с единорогом с этим волшебным рецептом блинов с единорогом !

Рецепт блинов с единорогом

То есть, я не знаю, как вы, но я хочу прямо сейчас уткнуться лицом в эти очаровательные блинчики с единорогом .Я хочу рысью с рогом единорога на голове, ржать, как лошадь, подбрасывать блеск в воздух с рогом единорога и задыхаться в розовых и фиолетовых блинчиках, покрытых взбитыми сливками и брызгами. Я смешон? Наверное. Но, я имею в виду, ПРИХОДИТЕ! Вы посмотрите на эти великолепных пушистых блинчика с единорогом?

Как приготовить блины с единорогом

Это такие красивые, домашние, готовые к употреблению, как только вы сделаете партию на скорую руку.Давайте приготовим ингредиенты!

Кстати, не бойтесь привлечь детей к приготовлению этих волшебных блинов с единорогом . Это не так уж и сложно. Поместите эти сухие ингредиенты в миску, оставив влажные ингредиенты рядом.

Смешайте все ингредиенты и затем равномерно разделите тесто для блинов с единорогом на две меньшие миски. Затем возьмите цвета единорога и покрасьте эти миски в розовый и фиолетовый!

Причина гелевого пищевого красителя — в более ярких цветах тесто для блинов, как это!

Затем приготовьте эти блины на сковороде, сложите их поочередно на тарелке и приготовьтесь к потрясающему! Лично я предпочитаю блины, как правило, сливочное масло на каждом блинчике, а затем сироп.ТОГДА ВЗБИВАЕМЫЕ СЛИВКИ !!!

Можно использовать консервированные взбитые сливки, но во взбитых сливках в кондитерском пакете есть что-то особенное и сочное. Что-то такое праздничное, не правда ли?

Но здесь? Мы сделали их еще более особенными, добавив сверху домашнюю глазурь. ДА! Множество сочащейся свежей ванильной глазури.

Домашние блины с единорогом

ПОСМОТРИТЕ НА НИХ! Я терпеть не могу, насколько прекрасны эти блинчики с единорогом .

Я не прав, разве ты не хочешь прямо сейчас полакомиться блинчиками с единорогом? Я имею ввиду, ГАХХ !!!

Возьмите кого-нибудь из ваших любимых единорогов на планете и приготовьте себе волшебный завтрак!

Я так люблю это, не так ли?

Если вы не возражаете, я сейчас буду набивать себе лицо этими домашними оладьями с единорогом с моими девочками.Если вам это нравится, ознакомьтесь с другими моими постами, вдохновленными единорогами, например, с этим Unicorn Smoothie Bowl!

• Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахар в миске; взбить.

• Добавьте яйцо, молоко и масло и взбивайте, пока жидкое тесто не станет однородным.

• Разделите тесто пополам на две меньшие миски.

• Покрасьте каждую емкость одним из пищевых красителей.

• Перемешивайте, пока каждая миска с жидким тестом не станет полностью однородной.

• На раскаленной сковороде на среднем огне, сбрызнутой растительным маслом и / или покрытой сливочным маслом, налейте стакана жидкого теста и готовьте, пока сверху не образуются пузырьки.

• Переверните и готовьте, пока края не поднимутся / не станут светло-коричневыми.

• Для приготовления глазури в небольшой миске смешайте кондитерский сахар, молоко или воду и ванильный экстракт.

• Выложите блины с единорогом на тарелку, чередуя цвета и сбрызнув глазурью.

• Украсьте стопку блинов с единорогом сбрызнутым сиропом и взбитыми сливками вместе с рассыпкой единорога и наслаждайтесь волшебной сладостью!

Знакомьтесь, Лиза!

Привет, я Лиза! Добро пожаловать в мой совершенно несовершенный уголок сети, где я с 2007 года вела хронику своей жизни как мамы для «одиннадцати миллиардов» детей! Здесь я делюсь постами с нашими семейными рецептами, ремеслами и творчеством, путешествую большой семьей, переживаю свою юность, бесконечно танцуя под музыку 90-х, и документирую нашу авантюрную жизнь, потягивая кофе и греясь на восхитительном солнце Колорадо.

Торт «Гигантская стопка блинов»: Урок рецепта и украшения

Примерно в начале марта я испекла этот пирог из блинов для выпускного вечера моей невестки, посвященного завтраку.

«Выпускной вечер в марте?» ты спрашиваешь. Ага, она действительно отпраздновала выпускной вечер , всего как раз вовремя, до того, как Рона приехала в город. PHEW. И, если вам интересно, как прошла вечеринка с завтраком, ну, это было исключительно вкусно.

Итак, сегодня я поделюсь с вами, как создать свой собственный вариант этого торта из стопки блинов — не путать с блинным пирогом или пирогом из блинов. Сколько раз я могу сказать «торт» в предложении ?! Предел не существует.

Скорее, внутри это восхитительный слоеный апельсиновый торт, наполненный летним черничным компотом и легкой апельсиново-коричной масляной глазурью. Однако внешняя сторона украшена небольшими рулетами из помадки, которые для ничего не подозревающих глаз мастерски напоминают настоящую стопку блинов.

Приготовьтесь удивить своих друзей и семью некоторым шоком и изумлением — возьмите фартук и приступим.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем взимать небольшую комиссию в зависимости от результатов продаж. См. Полное описание ниже.

Примечания к размерам

Чтобы приступить к дизайну, сначала решите, какого размера вы хотите, чтобы торт был. Приведенный ниже рецепт создает торт, состоящий из двух слоев диаметром 9 дюймов и высотой около 4 дюймов.Торт такого размера рассчитан примерно на 24 человека, в зависимости, конечно, от размера разрезов.

Однако обратите внимание, что на фотографиях в этом сообщении блога изображен торт на выпускной, рассчитанный на обслуживание примерно 70 человек. Чтобы создать торт такого размера, я утроил количество ингредиентов и испекло тесто на противне диаметром 16 дюймов. После того, как первый 16-дюймовый торт полностью остыл, я повторил процесс во второй раз.

Если вы хотите приготовить праздничный торт такого размера, чтобы утроить рецепт теста, просто умножьте каждое измерение ингредиента на три.Если хотите, оставьте комментарий ниже, и вместо этого я пришлю вам суммы по электронной почте. Кроме того, таким образом мы можем проверять математические данные друг друга. 🙂

С другой стороны, если вы хотите создать торт диаметром 9 дюймов, но хотите, чтобы он был немного выше и более причудливым, используйте рецепт ниже, чтобы создать свои первые два коржа. Затем ПОЛОВИНА рецепта или повторите его снова, чтобы создать еще один или два слоя наверху соответственно. Это даст вам дополнительные несколько сантиметров на торте. Однако помните, что для изменения рецепта торта ниже может потребоваться больше помадки, чем указано в инструкции.

Рецепт торта

Во-первых, убедитесь, что у вас есть все оборудование, необходимое для завершения процесса выпечки. Не стесняйтесь нажимать любую из приведенных ниже ссылок, чтобы покупать именно те товары, которые я использую:

А теперь давайте приступим к рецепту! Если вы не пеките сегодня, не стесняйтесь распечатать эти инструкции или сохранить этот пост в Pinterest, используя ссылку внизу этой страницы!

Блинчики для торта

Этот двухслойный апельсиновый торт наполнен ярким черничным компотом и завершен восхитительным сливочным кремом с апельсином и корицей.Покрытые помадкой и покрытые сиропом, чтобы выглядеть как полная стопка блинов.

Ключевое слово завтрак, торт, помадка, блины Время охлаждения и декорирования 3 часа Общее время 4 часа 40 минут

Апельсиновый торт

• 2 ½ стакана муки для выпечки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 палочки несоленого масла, комнатная температура
• 1½ стакана сахара
• 3 столовые ложки замороженного концентрата апельсинового сока, размороженного
• ¼ чайной ложки молотого корица
• 1½ чайной ложки апельсиновой цедры, тертой
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 яйца, большие, комнатная температура
• 1 стакан цельного молока, комнатная температура

Черничный компот Начинка

• 1 пинта черники (или 2 половинки) корзины)
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала

Апельсиновая глазурь со специями

• 2 палочки несоленого сливочного масла, комнатная температура
• 4 чашки сахарной пудры
• 2 столовые ложки замороженный концентрат апельсинового сока, размороженный
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры тертой
• ¼ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Апельсиновый торт

• Разогрейте духовку до 350 °.

• Тщательно смажьте изнутри каждую сковороду слоем холодного масла. Мне нравится вынимать палку прямо из холодильника и частично разворачивать упаковку, оставляя вощеную бумагу для руки. Затем посыпьте столовыми ложками или двумя мукой и встряхивайте сковороду, пока все масло не покроется мукой. Переверните сковороду вверх дном над раковиной или мусорным ведром, постукивая по дну, чтобы удалить излишки.

• Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску среднего размера.Отложите в сторону.

• В большой миске или чаше миксера взбивайте масло и сахар в течение нескольких минут или до образования пышной массы.

• В чашу для взбивания добавьте апельсиновый концентрат и цедру, ваниль и корицу. Смешайте до однородности.

• Затем взбейте каждое яйцо в смесь по одному. Убедитесь, что яйца нагрелись до комнатной температуры. В противном случае вы рискуете отделиться от теста, что приведет к образованию плотного маслянистого пирога.

• Наконец, добавьте немного муки и молока в миску с влажными ингредиентами.Аккуратно перемешайте вручную до однородного состояния. Повторите этот процесс еще 3 раза, пока вся мука и молоко не смешаются в жидком тесте.

• Равномерно вылейте тесто в две подготовленные формы.

• Поместите пироги в предварительно разогретую духовку и установите таймер на 32 минуты. Следите за тем, чтобы не открывать духовку до того, как сработает таймер.

• Когда таймер закончится, проверьте готовность торта, вставив тестер в центр торта.Влажные крошки — это нормально, но на тестере не должно быть жидкого теста. Если ваш торт еще не полностью готов, добавьте еще несколько минут на таймер и повторите попытку.

• Когда пирожные будут выпекаться, дайте им остыть в формах на решетке в течение десяти минут. Затем осторожно переверните каждый пирог, чтобы он полностью остыл. Возможно, вам придется постучать посудой по дну формы для торта, но торт должен плавно выскользнуть. Дайте пирогам полностью остыть перед глазурью и украшением.

• Если вы не заполняете или не украшаете свой торт в тот же день, что и выпечка, заверните каждый слой дважды по отдельности в полиэтиленовую пленку. Храните коржи в прохладном месте (например, в темном углу кухни) день или два.

Начинка для черничного компота

• Добавьте промытые ягоды, сахар и лимонный сок в небольшую кастрюлю.

• Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится.

• Положите кукурузный крахмал в небольшую миску. Выкопайте из сковороды примерно столовую ложку жидкости (это необязательно) и добавьте ее в кукурузный крахмал. Смешайте смесь до однородной массы и снова добавьте в сковороду. Перемешайте.

• Дайте компоту закипеть, время от времени помешивая, аккуратно растирая чернику лопаткой. Примерно через десять минут ваш компот должен уменьшиться в объеме как минимум наполовину. Проверьте толщину, нанеся покрытие на тыльную сторону деревянной ложки.Если вы можете провести пальцем через компот, и он не сразу заполнится, значит, текстура достаточно густая.

• Компот немного загустеет при охлаждении. Перелейте смесь в кувшин или контейнер для посуды и дайте ей остыть без крышки при комнатной температуре. Когда компот достаточно остынет, вы можете поставить его в холодильник, чтобы он полностью остыл.

• Храните компот с крышкой в ​​холодильнике до использования. Из-за высокого содержания сахара вашего компота хватит на две недели.

Глазурь для сливочного масла со специями и апельсином

• Для начала взбейте размягченное масло, чтобы палочки перемешались. Вы можете сделать это с помощью ручного миксера, но с настольным миксером весь процесс определенно проще.

• Включив миксер на низком уровне, добавьте в масло 1 стакан сахарной пудры. Взбейте до однородной консистенции и соскребите лопаткой со всех сторон. Продолжайте этот процесс, пока вся сахарная пудра не смешается.

• Затем добавьте в глазурь концентрат апельсинового сока, цедру апельсина, корицу и ваниль.Попробуйте глазурь, внося изменения, если вы предпочитаете больше сока, цедры или ванили.

• Храните сливочный крем закрытым в холодильнике примерно до часа, прежде чем вы будете готовы его использовать. Глазурь застынет в холодильнике, поэтому дайте ей остыть до комнатной температуры. Вы можете еще раз быстро взбить венчиком, чтобы вернуть ему полную, мягкую кремовую консистенцию. После того, как вы заморозите и украсите торт, этот масляный крем идеально подходит для длительного хранения, поэтому вам не придется снова хранить его в холодильнике.

Возьмите отделочные материалы

Теперь, когда ваш торт, сливочный крем и компот готовы, пора начинать украшать!

Вот материалы, из которых я превратил обычный торт в это умное произведение искусства!

• 5 фунтов белой ванильной помады — Я использую только эту от Satin Ice — она ​​естественно без молочных продуктов, без глютена, без орехов, веганская, и она тоже имеет прекрасный вкус.
• Поворотный стол для тортов — именно эту версию от Kootek я использую для любых тортов до 11 ″.Я бы порекомендовал украсить торт на вращающемся подносе, на котором вы хотите разместить свой торт, потому что после нанесения помады перемещать торт становится довольно сложно. Этот проигрыватель просто белый, поэтому он отлично смотрится на экране. Кроме того, гостям нравится получать полный обзор на 360 градусов, поэтому приятно дать им возможность повернуть его.
• Кисти для пищевых продуктов
• Пищевые красители Americolor или Wilton следующих цветов:
• Прозрачный пищевой спирт, например водка или белый ром
• Овощной шортенинг
• Прозрачный гель для трубок ИЛИ 1/2 стакана кукурузного сиропа и 1/2 стакана кленового сиропа, вместе взятых.Этот набор ингредиентов сформирует «сироп», стекающий по бокам торта. Здесь у вас есть два варианта на выбор:
  • Используйте прозрачный гель для трубок и подкрасьте его пищевым красителем цвета слоновой кости, пока он не станет напоминать цвет кленового сиропа. Затем нанесите его на верх и по бокам торта. Это отличный способ точно контролировать, куда уходят капли. Однако, если вы не будете осторожны, капли могут выглядеть немного «блеклыми», в отличие от свободно движущихся и глянцевых.
  • Или смешайте в равных частях кукурузный сироп и кленовый сироп, чтобы получить более густую версию вашей любимой начинки для блинов.Этот вариант выглядит суперреалистично, потому что, ну, по сути, это сироп! Однако капли не очень хорошо держат свою форму и имеют тенденцию слегка растекаться. Я использовал этот вариант, и, как вы можете видеть на некоторых фото, сироп капал с тарелки для торта на стол. Ничего страшного, но это нужно учитывать. По этой причине я счел полезным полить сироп для моих фотографий дома и выяснить, куда именно сироп должен быть направлен. Затем я принес немного лишнего в каменной кувшине, чтобы налить на вечеринку, прямо перед приездом гостей.Таким образом, «сироп» все еще выглядел свежим и густым.
• Круглые и звездообразные наконечники для труб , подобные тем, которые входят в этот набор
• Какао или какао-порошок , все, что вы обычно держите под рукой, нормально
• Коврик для выпечки с антипригарным покрытием — это важно для раскатки помады и защиты рабочего места от сильных пятен пищевых красителей
• Выравниватель тортов (для тортов 10 ″ и меньше)
• Офсетный шпатель

Как украсить торт со стопкой блинов

Здесь начинается самое интересное — превращайте слои торта в большую, вкусную стопку блинов! Посмотрите мое покадровое видео по декорированию, а затем прочтите письменные инструкции, чтобы найти все советы и рекомендации!

Сначала сложите эти торты

Используйте выравниватель для торта или, если ваш торт больше 10 дюймов, тонкий гладкий нож, чтобы срезать любой купол, который мог образоваться на ваших слоях торта.Это так называемые кусочки торта — это идеальное лакомство для трудолюбивого пекаря, которое можно есть во время украшения. 🙂

Поместите первый торт нижней стороной вниз на вращающийся поднос. Используйте лопатку, чтобы покрыть этот первый слой сливочным кремом. Затем наполните застежку-молнию или кондитерский мешок сливочным кремом с апельсиновыми пряностями и сделайте толстую кайму по краям. Это создаст барьер или плотину, чтобы предотвратить утечку компота. Для этого не нужно использовать наконечник для канта или сумку. Вместо этого вы можете просто вырезать большое отверстие в сумке с застежкой-молнией.

Затем выложите немного этого восхитительного компота на середину первого коржа и обильно его залейте. Однако будьте осторожны и не превышайте высоту барьера.

Если у вас три или более слоев торта, повторите описанные выше действия.

Затем переверните последний слой торта так, чтобы выступающая часть формы была обращена к небу, и аккуратно положите его на остальную часть торта. Таким образом, у вас будет гладкий верхний слой для украшения. Смажьте всю внешнюю поверхность торта хорошим слоем сливочного крема, но не беспокойтесь о том, чтобы он получился идеальным.Обычно при украшении торта вы покрываете крошкой, охлаждаете и снова покрываете. Но сегодня нас не волнует, как выглядит сливочное масло. В конце концов, мы собираемся полностью покрыть его маленькими рулетиками из помадки.

Украшение для торта в виде стопки блинов — черника и масло

Возьмите небольшую горсть помады и аккуратно заверните оставшуюся часть, убедившись, что воздух не может попасть внутрь. Раскатайте и месите помаду в руках, пока она не станет мягкой и податливой.

Чтобы создать чернику, покрасьте помаду одной каплей синего, одной каплей фиалки и небольшим количеством черного пищевого красителя и месите ее, пока цвет не станет однородным.Поначалу он может показаться слишком легким. Однако красители очень сильнодействующие, и если вы добавите цвет, вы не сможете его удалить. Так что действуйте медленно, терпеливо добавляя капли цвета, пока он не станет подходящим. Иногда мне нравится окунуть кончик зубочистки в краску и намазать помадой, если капли выходят слишком большими.

Затем отщипните кружочки поменьше, размером с чернику, скатывая каждый шарик в форме ягоды. Им не нужно совершенствоваться. В конце концов, когда натуральный фрукт бывает идеально круглым или полностью одноцветным? Иногда именно небольшие вариации и недостатки делают что-то безупречно реалистичным.

Возьмите миску и бросьте в нее половину чайной ложки или около того какао или какао-порошка. Перемешайте помадную чернику в порошке, чтобы она выглядела пыльной, свежесорванной. Затем, используя кончик канта в виде звезды и круга, сделайте небольшие углубления на вершине каждой черники, чтобы они напоминали участок стебля. Отложите чернику на вощеной бумаге.

Отщипните еще одну небольшую горсть белой помады и снова вымешайте, пока она не станет эластичной. Раскрасьте этот кусочек с помощью крошечной капли желтого лютика.Это сформирует наши идеально красивые лепешки из масла. После того, как цвет хорошо распределится, разровняйте и раскатайте помаду, пока она не станет толщиной от четверти до полутора дюймов. Затем с помощью ножа вырежьте от двух до четырех небольших прямоугольников, напоминающих кусочки масла.

Затем обмакните палец в овощное масло и потрите края сливочного масла, чтобы они размягчились. Продолжайте добавлять масло на верхнюю и боковые части, пока масло не станет блестящим и гладким. В этот момент даже вы подумаете, что это настоящее масло! Поместите эти лепешки рядом с черникой, стараясь не испачкать их какао-порошком.

Теперь пора складывать блины

Замесите свежую белую помадку с небольшим количеством пищевого красителя цвета слоновой кости, пока она не станет мягкой и податливой. Цвет должен напоминать самую светлую часть теста для блинов, как тот маленький кусочек, который не касался сковороды и становился полностью коричневым и маслянистым. Затем раскатайте длинную трубку в форме змейки.

Если вы украшаете 9-дюймовый торт, его окружность будет чуть меньше 29 дюймов, так что стремитесь к этому. (Эй, послушайте: я математический ботаник!) Обрежьте трубку посередине, но несколько раз, если необходимо, так, чтобы каждая трубка была примерно 29 дюймов в длину и от половины до трех четвертей дюйма в ширину.Необязательно, чтобы он был точным, но это примерно тот размер, к которому вы хотите стремиться.

Затем оберните одну из этих трубок вокруг нижней части торта, аккуратно закрепив ее сливочным кремом. Сгладьте помадную массу в местах стыка, размывая резкую линию. Кроме того, если возможно, разрезанная сторона помады должна быть обращена к торту, чтобы у вас был мягкий, слегка неровный, естественный край, открывающийся снаружи. Возможно, сейчас это выглядит не так, но на самом деле это ваш первый слой блинов.

Окуните небольшую кисть в пищевой краситель цвета слоновой кости и промокните ее каплей прозрачного спирта, чтобы разбавить ее.Спирт испаряется, не нарушая целостности помады, в отличие от воды, которая растопит сахар и сделает помадную смолу липкой. Нанесите пищевой краситель цвета слоновой кости на верхнюю часть помады, оставив без цвета самое внешнее кольцо. Этот окрашенный участок должен напоминать красиво подрумяненную часть блина, приготовленную на сковороде.

Повторите этот процесс на всем протяжении торта, укладывая слои помадной массы и раскрашивая каждую по ходу движения. Старайтесь, чтобы все тюбики из помадки были одинаковой длины, чтобы у вас был один шов сзади, вместо того, чтобы вокруг вашего торта выглядело несколько беспорядков.Не волнуйтесь, если поначалу это выглядит действительно беспорядочно. Это нормально. На самом деле, пока пирог не будет готов, он, вероятно, не будет напоминать стопку блинов. Просто помните, что все так думают, и как только вы нанесете последние штрихи, все полностью изменится. Кроме того, вы вернетесь в конце, чтобы подправить «покраску».

Когда торт будет покрыт до верха кольцами из помады, вымесите большой шар из помады. Это станет вашим потрясающим блинчиком.Осторожно раскатайте этот шар, чтобы он стал равным диаметру коржей. Может потребоваться несколько попыток, чтобы сделать это правильно, и вы можете понять, что вам нужно больше или меньше помадки. Если это так, отрегулируйте и перекатывайте, пока не получите красивый пышный блинный слой.

Осторожно выложите «блин» на торт и разгладьте, чтобы он выглядел естественно. Затем, используя широкую толстую кисть, нарисуйте заключительное кольцо цвета. Однако на этот раз раскрасьте блин по кругу до центра.Потратьте немного времени на этот слой, так как это «венец славы» торта. Не стесняйтесь немного варьировать цвет, чтобы он напоминал более реалистичный блин.

Затем вернитесь и подправьте любые области колец, которым может потребоваться немного больше цвета. Положите сверху масляные лепешки и чернику так, чтобы они выглядели наиболее естественно. Затем медленно налейте свой «сироп».

Вуаля, вы закончили свой торт с блинами!

Поздравляем! Разве я не говорил вам, что все сложится сразу ?! Этот торт такой классный, такой восхитительный и выглядит ТОЛЬКО как настоящая стопка блинов.

Не забудьте найти меня в Instagram, чтобы мы были на связи, и не забудьте отметить меня на всех фотографиях вашего торта, которые вы публикуете! Обожаю видеть ваши произведения кулинарного искусства!

И введите свой адрес электронной почты ниже, чтобы получить быстрое уведомление о моей следующей публикации в блоге, подобной этой. Вы не хотите его пропустить!

Берегитесь, ребята! До следующего раза…

XOXO

с.С.

См. Мою политику конфиденциальности для полного раскрытия информации для партнеров Amazon. Прибыль, полученная от партнерских комиссий, помогает поддерживать этот сайт в рабочем состоянии, так что я могу продолжать приносить отличный контент таким замечательным читателям, как вы! Если вы хотите, вы все равно можете получить поддержку, перейдя по этой ссылке и сделав любые другие необходимые вам покупки. 🙂

P.P.S

Пристрастие к Pinterest, как и я? Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить этот рецепт на потом или показать его друзьям. В конце концов, делиться заботой.😉

Animal Pancakes Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 4 блинов

• 6 чашек блинной смеси (720 г), приготовлено
• клубники, для украшения
• черника , для украшения
• банан, для украшения
• шоколадная крошка, для украшения
• кленовый сироп, сверху, необязательно
• Калорий 911
• Жир 7 г
• Углеводы 183 г
• Клетчатка 7 г
• Сахар 39 г
• Белок 24g

Расчетные значения для одной порции.

1. Приготовьте смесь для блинов согласно инструкциям на коробке.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду для блинов на среднем огне. Для больших блинов налейте на сковороду 1 стакан (235 мл) теста. Для небольших блинов налейте на сковороду чуть меньше стакана (60 мл) теста. Для средних блинов налейте стакана (80 мл) теста на сковороду.
3. Дать вариться, пока не сформируются пузырьки, которые начнут лопаться по всей поверхности блина. Блин также потеряет свой блестящий блеск и станет более матовым. Переверните и готовьте с другой стороны 2-3 минуты или пока дно не подрумянится.
4. Для блина со львом вам понадобится 1 большой блин, 1 маленький блин, нарезанная клубника для гривы и носа, черника для глаз и шоколадная крошка для рта.
5. Для блина с обезьяной вам понадобится 1 большой блин, 2 маленьких блина, 1 средний блин, черника для глаз и носа и шоколадная стружка для рта.
6. Для блинчика совы вам понадобится 1 большой блин, нарезанные бананы для глаз и перьев, черника для глаз и нарезанная клубника для клюва и крыльев.
7. Для блина со свиньей вам понадобится 1 большой блин, 1 маленький блин, шоколадная стружка для морды, черника для глаз и нарезанная клубника для ушей.
8. Приготовьте ваши любимые оладьи с животными и полейте сиропом или другой любимой начинкой для блинов.
9. Наслаждайтесь!

на 4 оладьи

• 6 стаканов блинной смеси (720 г), приготовлено
• клубники, для украшения
• черника, для украшения
• банан, для украшения
• крошка шоколада, для украшения
• кленовый сироп, чтобы сверху, дополнительно
• Калорий 911
• Жир 7 г
• Углеводы 183 г
• Клетчатка 7 г
• Сахар 39 г
• Белок 24 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Приготовьте смесь для блинов согласно инструкциям на коробке.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду для блинов на среднем огне. Для больших блинов налейте на сковороду 1 стакан (235 мл) теста. Для небольших блинов налейте на сковороду чуть меньше стакана (60 мл) теста. Для средних блинов налейте стакана (80 мл) теста на сковороду.
3. Дать вариться, пока не сформируются пузырьки, которые начнут лопаться по всей поверхности блина. Блин также потеряет свой блестящий блеск и станет более матовым. Переверните и готовьте с другой стороны 2-3 минуты или пока дно не подрумянится.
4. Для блина со львом вам понадобится 1 большой блин, 1 маленький блин, нарезанная клубника для гривы и носа, черника для глаз и шоколадная крошка для рта.
5. Для блина с обезьяной вам понадобится 1 большой блин, 2 маленьких блина, 1 средний блин, черника для глаз и носа и шоколадная стружка для рта.
6. Для блинчика совы вам понадобится 1 большой блин, нарезанные бананы для глаз и перьев, черника для глаз и нарезанная клубника для клюва и крыльев.
7. Для блина со свиньей вам понадобится 1 большой блин, 1 маленький блин, шоколадная стружка для морды, черника для глаз и нарезанная клубника для ушей.
8. Приготовьте ваши любимые оладьи с животными и полейте сиропом или другой любимой начинкой для блинов.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

7 вкусных начинок для блинов, не являющихся кленовым сиропом

Пушистые блины, покрытые кленовым сиропом, — американская классика. Кто мог отказать стопке теплых домашних оладий с хрустящими краями и мягким центром, задушенным жидким золотом? Кленовый сироп восхитителен, если его использовать отдельно или в сочетании с другими ингредиентами, такими как ваниль, масло и корица.

Но представьте, что каждое утро вы наслаждаетесь разными вкусами блинов, не изменяя свой любимый рецепт блинов. Все, что вам нужно сделать, это сменить начинку. Потому что нет смысла ограничиваться кленовым сиропом, когда существует целый мир потрясающих начинок!

Мы предлагаем несколько вариантов начинки для блинов, которые непременно пощекотят ваше воображение. При составлении этого списка мы думали о простоте. Итак, большинство блюд вообще не требует готовки!

Хотите поэкспериментировать? Вы можете создавать свои собственные сумасшедшие комбинации, складывая две или даже три разных начинки поверх своей стопки: смажьте оладьи арахисовым маслом, затем посыпьте шоколадной стружкой или сделайте полный декадентский вкус и покройте ванильным мороженым, дополненным измельченными орехами и вишенка сверху.Буквально!

# 1 Сахар, специи и все в хорошем состоянии

Если вам нравятся простые вещи, присыпайте оладьи сахарной пудрой или гранулами, выбор за вами. Отсюда все может стать лучше. Британцы любят комбинировать сахар-сырец с лимонным соком , чтобы создать красивый контраст сладости и терпкости. Соедините эти оладьи с чашкой теплого кофе, чтобы мгновенно проснуться утром!

Вы когда-нибудь использовали лавандовый сахар ? Поверьте, это так же потрясающе, как кажется! Добавьте немного сушеных бутонов лаванды в банку с сахаром и оставьте смесь на 24 часа, затем просейте бутоны лаванды.Приготовьтесь к совершенно новому вкусу! Чтобы сделать впечатление еще лучше, украсьте стопку свежими цветами лаванды. О, этот фиолетовый оттенок!

Сделайте хрустящий сахар с корицей в кратчайшие сроки, смешав 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку корицы! Говоря о специях, блины просто обожают имбирь, мускатный орех, гвоздику и душистый перец, особенно те, которые сделаны с тыквой или яблоками. Комбинируйте и подбирайте идеальное сочетание для предстоящего дождливого осеннего утра!

# 2 Мед, сиропы и соусы

Этот раздел посвящен тем, кто не хочет отходить слишком далеко от кленового сиропа. Мед очень похож на кленовый сироп по вкусу, текстуре и цвету. В сыром виде мед чрезвычайно полезен, питателен и низкокалорийен. Вы не поверите, но он содержит 80 различных питательных веществ, включая глюкозу и фруктозу, а также витамины, минералы и микроэлементы, такие как магний, фосфор, сера, кальций, железо, калий, хлор, натрий, йод и медь. Вылейте его прямо на стопку блинов или смешайте с маслом, корицей и душистым перцем.

Помимо меда, вы можете использовать сироп для блинов , а также купленные в магазине шоколадные, кокосовые и фруктовые сиропы , но весь смысл этого поста — проявить творческий подход.Думайте нестандартно и играйте с ароматизаторами дома. Смешайте мед и апельсин или патоку с корицей. Домашние сиропы довольно легко приготовить, и их можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Давайте поговорим о выпивки . Если вы хотите провести дополнительное время на кухне, приготовьте быстрый соус для блинов, смешав сок двух апельсинов, тертую цедру одного апельсина и одного лимона, одну чашку золотистой сахарной пудры и три столовые ложки Гран Марнье. Это должно занять не более 10 минут, чтобы нагреться и загустеть.Пьяные соусы — это действительно что-то. Вашим малышам они тоже понравятся; Содержание алкоголя низкое, и большая его часть испаряется во время приготовления, так что расслабьтесь!

Нельзя забывать про карамельный соус . В кастрюле смешайте один пакет коричневого сахара, половину стакана, четыре столовые ложки масла и щепотку соли и поставьте на средний или слабый огонь. Варить около 6 минут, постоянно взбивая, пока он не загустеет. Добавьте столовую ложку ванильного экстракта и готовьте еще одну минуту. Снять с огня и поставить в холодильник до холода.

# 3 The Almighty Chocolate

Пара блинов с шоколадом всех цветов, форм и размеров: белого, коричневого, темного или веганского, в виде чипсов, кусочков, сиропа, сливок, соуса или просто натертых на терке . Вот подборка наших любимых шоколадных начинок:

Nutella

Для некоторых Nutella — единственная причина для приготовления блинов! Предупреждение: если вы намазываете свои лепешки Nutella, вы, вероятно, переедаете. Добавьте несколько половинок клубники, и вы попадете прямо в рай!

Шоколадные чипсы

Полусладкие, молочные, сладко-горькие или белые шоколадные чипсы… Попробуйте их все, рассыпав их сверху стопки или рассыпав по всей массе! Еще лучше, растопите их с небольшим количеством кокосового масла в микроволновой печи на 30 секунд, а затем брызните на горячие пирожки.

Snickers

Бывают дни, когда ваше пристрастие к сладкому в ярости. Этот топпинг придуман, чтобы его приручить! Положите три нарезанных батончика Snickers и ¼ стакана жирных сливок в небольшую кастрюлю. Растопить на слабом огне, постоянно помешивая. Добавьте ¼ стакана кленового сиропа, перемешайте и нырните!

# 4 Фруктовые начинки

Как и шоколад, фрукты бывают разных форм:

ломтиков свежих фруктов (бананы, персики, клубника, яблоки, груши, ананасы …)

целые фрукты (ягоды)

сушеные фрукты (абрикосы, инжир, изюм)

сок и цедра (лимон, апельсин, лайм)

хлопья (кокос)

консервы (джемы и компоты)

творог (для нейтрализации особо сладких блинов)

яблочное пюре (здоровое заменитель масла в кляре)

Однако у фруктов есть еще одна важная черта — они очень полезны и питательны.Вот некоторые из наших любимых фруктовых начинок для блинов:

Ягоды

Клубника, черника, ежевика, клюква… Целые ягоды выглядят как жемчуг, разбросанный на вершине стопки, и вносят пикантный оттенок, уравновешивающий сладость рецепта. Ягоды не только красиво выглядят, но и обладают прекрасным вкусом. Они очень богаты повышающим иммунитет витамином С, а также антиоксидантными соединениями, которые борются с окислительным повреждением и сохраняют ваше здоровье!

Авокадо

Добавление пюре из авокадо в тесто для блинов сделает ваши оладьи более шелковистыми и кремовыми.Авокадо также отлично подходит в качестве начинки. Представляем топпинг из темного шоколада и авокадо. Положите два авокадо в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Добавьте 1/2 стакана несладкого какао-порошка, 1/2 стакана меда, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 2 столовые ложки кокосового масла и снова перемешайте до однородной массы. Эта полезная начинка настолько насыщена, что вы можете использовать ее как глазурь для торта! Храните в холодильнике пару дней и при необходимости пересмотрите.

Банан

Благодаря высокому содержанию белков и калия, а также их способности заменять сахар и муку в рецептах блинов, бананы являются лучшим выбором спортсменов и физически активных людей.Помимо размельчения и добавления в тесто, бананы могут быть добавлены поверх стопки в виде свежих ломтиков или, если вы чувствуете себя более непослушным, как бананы способствуют развитию! Сладкий, тягучий и очень вкусный!

# 5 Сливочные топпинги

Сливочные топпинги могут варьироваться от простых и полезных для здоровья до насыщенных и декадентских.

Йогурт и сметана — одни из самых полезных для здоровья вариантов, которые лучше всего сочетаются с фруктами для свежего начала дня.

См. Также

Мягкие сыры , такие как сливочный сыр, рикотта и творог, придают дополнительную сливочность.Просто смешайте чашку мягкого сыра с стакана сахарной пудры и столовой ложкой меда.

Один из самых простых вариантов, который всегда работает с блинами, — это взбитые сливки . Вы можете комбинировать его с кусочками фруктов или добавить в него немного Nutella! Не забывайте красочную обсыпку !

Поливать блинчики водопадом из топленого арахисового масла — это всегда хорошая идея. Смешайте его с шоколадной стружкой, молотым печеньем, измельченным арахисом или другими орехами.

Из всех сливочных качеств, которые может предложить мир, мороженое ближе всего к сердцу. Есть так много цветов и вкусов на выбор — ванильное, шоколадное, фисташковое, ириское, фруктовое или ореховое мороженое. Положите ложку на теплую стопку и наблюдайте, как она тает. Еще лучше, проткните мороженое между двумя оладьями, чтобы сформировать бутерброды, и наблюдайте за смайликами вокруг себя!

# 6 Хрустящие топпинги

Помимо восхитительной хрусткости, орехи также приносят значительную пользу для здоровья.Они предлагают широкий спектр витаминов (B и E), минералов, таких как железо, цинк, кальций, калий и магний, а также пищевые волокна и антиоксиданты. Нарежьте немного сырого миндаля, пекана, грецких орехов, фундука, фисташек или орехов макадамия и посыпьте их сверху стопкой.

Если вы хотите подчеркнуть их вкус, поджарьте их перед измельчением. Поместите орехи в сковороду на средний огонь. Нагрейте в течение минуты или около того, пока они не станут золотисто-коричневыми и ароматными, часто помешивая и помешивая, чтобы они не пригорели.

Если вы хотите вкус без хрусткости, выберите ореховое масло. Чтобы сохранить здоровье, убедитесь, что ореховое масло является органическим или, что еще лучше, приготовьте его дома. Все, что вам нужно сделать, это налить три стакана ваших любимых орехов в кухонный комбайн и терпеливо измельчить до однородной кремообразной массы!

# 7 Комбинации сладких и соленых блюд

Некоторые начинки проходят по тонкой грани между сладким и соленым, угрожая пересечь ее в любой момент.

Сметана

Нет лучшей начинки для блинов в жаркие летние дни, чем сметана.Для сладкого наслаждения смешайте его с ягодным вареньем. Если вы предпочитаете пикантные блюда, используйте его, чтобы приготовить освежающий соус цацики. Смешайте сметану с тертым огурцом, добавьте немного оливкового масла и приправьте измельченным свежим укропом и / или мятой. Подавать охлажденным с хрустящими картофельными оладьями!

Сыр

Мягкие сыры идеально подходят для сладких начинок, а более твердые — только для пикантных деликатесов. Хотите пиццу с блинами? Выпекать тесто для блинов без сахара на большой сковороде.Когда это будет наполовину готово, добавьте немного соуса маринара, натрите на терке сыр Чеддер, ветчину или пепперони и добавьте столовую ложку чеснока. Вернитесь в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, не станет пузырящимся и золотистым. Подавать немедленно.

Бекон

Бекон можно использовать как в качестве сладкой, так и в качестве пикантной начинки. Для более традиционного вкуса смешайте его с кленовым сиропом или джемом. Или превратите свой завтрак в обед, сочетая хрустящие ломтики бекона с нарезанным зеленым луком и тертым сыром чеддер.В этом случае не забудьте оставить сахар в тесте для блинов. Или нет…

Что ж, подняться на вершину блинной стопки непросто, но вид, безусловно, того стоит J Наслаждайтесь!

Pineapple Pancake Art

Вдохновение может прийти отовсюду… и, очевидно, ананасы кажутся забавным визуалом, который в этом году набирает обороты. Нет лучшего способа продолжить празднование лета, чем с ананасовым блинчиком! Мне было так весело создавать эти забавные блины, а детям они понравились еще больше! Самым сложным в приготовлении этих блинов является заливка жидкого теста в бутылки для отжима! Ниже вы узнаете, как приготовить эти веселые и вкусные блины! ????

Обычно я начинаю с быстрого наброска того, как я собираюсь делать свой следующий блин.Это просто, думайте о точках и линиях! Я использовал 4 типа пищевых красителей и базовые линии, чтобы сформировать ананасовый блин. Рисуя на бумаге, я представляю, как будет выдавлена ​​каждая полоска теста и как она будет выглядеть после того, как ее перевернут, и все это придумывает самый простой способ достичь желаемого дизайна. Как только я определился со своим дизайном, я приступил к получению всех необходимых мне ингредиентов.

Что вам понадобится (+ рецепт под сообщением):
• миксерная чаша
• 3 маленькие чаши
• 1 средняя чаша
• венчик
• лопатка для выпечки
• кулинарная лопатка (без изображения)
• 4 отжимные бутылки разного размера
• 1 / 3 стакана
• прямоугольная сковорода (без иллюстрации)
• смесь для блинов
• кулинарный спрей
• ванильный экстракт
• зеленый, светло-зеленый, золотисто-желтый и светло-коричневый пищевой краситель.
• холодная вода


Хорошо перемешайте ингредиенты венчиком. Убедитесь, что нет комков. 1. Теперь разделите это тесто на четыре миски и добавьте в каждую по каплям четырех разных пищевых красителей. Сделайте из миски среднего размера желтое тесто, оно будет основой ваших ананасовых блинов, поэтому вам понадобится больше этого теста. 2. Разлейте жидкое тесто разного цвета в отжимные бутылки. Это самая запутанная часть всего процесса изготовления блинов.Как вы можете видеть на картинке, я напортачил и положил светло-коричневое тесто в желтую бутылку для выжимания, но не волнуйтесь, потому что наш дизайн органичен, поэтому все получилось отлично.

** Отказ от ответственности: Блинное искусство состоит из очень простого рецепта теста для блинов, поэтому имейте в виду, что они не должны быть пушистыми, или взрывоопасными. (для пушистых блинов никогда не следует перемешивать тесто слишком сильно, в нем есть комочки).
Но не для приготовления блинов, тесто должно быть гладким, чтобы помочь вам добиться формы, и не должно быть абсолютно никаких комков, они забьют вашу бутылку для выжимания в середине приготовления….очень хорошо перемешать.?


Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните поверхность растительным маслом. Чтобы сделать верх ананасовых блинов, начните быстро работать и нарисуйте формы листьев с помощью зеленого теста с помощью выдавливаемых бутылок. Быстро переключите бутылки на светло-зеленое тесто и сожмите, чтобы заполнить пробелы. Готовка не займет много времени, поэтому быстро переверните лопаткой.

Для основы ананаса начните рисовать светло-коричневым тестом, слегка сжимая волнистую / зубчатую прямоугольно-овальную форму и добавляя несколько точек.Продолжайте быстро добавлять линии, чтобы соединить точки по диагонали. Как только закончите, возьмите светло-зеленое тесто и выдавите точки внутри ромбов. Сделайте еще одну смену теста с желтым тестом для блинов и выдавите тесто по всему рисунку. Подождите, пока он немного не затвердеет, а затем переверните. Готовьте еще несколько минут, проверьте с помощью шпателя, чтобы он стал светло-коричневым и твердым.

No related posts.