Бисквит шоколадный с вишней рецепт с фото: Шоколадный бисквит с вишней

Бисквит шоколадный с вишней рецепт с фото: Шоколадный бисквит с вишней — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Бисквитный Торт с вишней со сливочным и шоколадным кремом рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Основу торта составляет шоколадно-шифоновый бисквит. Он отличается особой воздушностью, нежностью, а также влажной структурой. Ингредиенты указаны для одного большого бисквита, его лучше выпекать в форме диаметром 26см и больше, так как у меня такой формы нет, то пекла в двух формах размером 24см

Шаг 2:

Что бы приготовить бисквит смешиваем какао и растворимый кофе, добавляем теплую воду и смешиваем до однородности

Шаг 3:

Яйца разделяем на белки и желтки, нам понадобится 8 белков и 5 желтков. Разделяем очень аккуратно, что бы в белки не попало ни капли желтка. Желтки взбиваем с сахаром (180г) до увеличения в объеме

Шаг 4:

Когда желтки хорошо взбиты небольшими порциями, вводим растительное масло

Шаг 5:

Постоянно взбивая

Шаг 6:

Небольшими порциями добавляем раствор какао с кофе, постоянно перемешивая

Шаг 7:

Просеиваем муку с содой и разрыхлителем

Шаг 8:

Вмешиваем в тесто

Шаг 9:

Хорошенько перемешиваем

Шаг 10:

К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. В хорошо взбитые белки вводим 45 г сахара и взбиваем до устойчивости

Шаг 11:

Добавляем белки небольшими порциями в тесто и аккуратными движениями вымешиваем

Шаг 12:

Готовое тесто выливаем в форму и выпекаем при 170С около 40 минут до готовности. В процессе выпечки первые 30 минут не открывайте дверцу духовки!

Шаг 13:

Готовый бисквит достаем с духовки и остужаем. Лучше это делать в перевернутом состоянии

Шаг 14:

Для этого берем 4 чашки одинаковые по высоте, готовый бисквит в форме переворачиваем и устанавливаем на краешки чашек, оставляем до полного остывания. Если вы будете остужать в перевернутом состоянии, то форму перед выпечкой ничем не смазывайте, иначе бисквит просто выпадет. Для смазывания я использовала 2 крема

Шаг 15:

Первый сливочный: шоколад растапливаем на водяной бане

Шаг 16:

Взбиваем сливочный сыр с лимонной цедрой и растопленный шоколадом

Шаг 17:

Крем готов

Шаг 18:

Второй шоколадный: сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до пышности

Шаг 19:

Темный шоколад растапливаем на водяной бане

Шаг 20:

и добавляем к сливочному маслу

Шаг 21:

Все тщательно взбиваем

Шаг 22:

По желанию можно добавить 1 ст. л. густой не кислой сметаны (я не добавляла)

Шаг 23:

Крем готов

Шаг 24:

Приступим к сборке торта. Бисквиты разделяем на 2 части, получилось 4 коржа

Шаг 25:

Первый корж смазываем шоколадным кремом

Шаг 26:

Сверху выкладываем вишню (я использовала консервированную в собственном соку)

Шаг 27:

Накрываем вторым коржом, его смазываем сливочным кремом. На третий корж выкладываем шоколадный крем и вишню. Накрываем четвертым коржом. Верх и бока торта смазываем оставшимся шоколадным кремом, выравниваем и украшаем. Я бока обсыпала миндальными лепестками, предварительно поджарила их на сковороде, а сверху выдавила завитушки с помощью кондитерского мешка. Оставляем торт пропитаться, особо длительной пропитки торт не требует, так как коржи получаются не с

Миндально шоколадный торт с вишней рецепт с фото пошагово

Миндально-шоколадный бисквит:
Яица 5 шт
Сахар 200 г
Мука пшеничная 40 г
Мука миндальная 90 г
Какао 45 г
Разрыхлитель 6 г
Щепотка соли
Темный шоколад 100 г

Вишневое компоте
200 г вишни
5 г пектина nh
50 г сахара

Миндаль в карамели:
Сахар — 50 г
Вода — 15 г
Сливочное масло — 50 г
Миндаль — 50 г

Шоколадный крем:
Сливки 33% 360 г
Молочный шоколад Callebaut 330 г

1. Яица с сахаром взбить до устойчивых пиков. Просеять муку с разрыхлителем, какао и солью. Ввести во взбитую смесь при помощи лопатки. Темный шоколад растопить и постепенно ввести в общую массу. Я использую два кольца 16 см. Выпекать при 170 гр около 40-50 минут, до сухой шпажки.

2. Вишневое компоте
Сахар перемешать с пектином. Ягоды довести до 45 гр., постепенно ввести сахар с пектином («дождиком») и проварить ещё минутку. Разлить в две формы 14 см. Убрать в холодильник.

3. Миндаль в карамели:
Миндаль предварительно обжарить и раздробить скалкой (не в порошок!). Можно купить уже готовый в упаковке. Сахар соединить с водой, поставить на средний огонь. Не мешать! Дождитесь, когда цвет примет карамельный оттенок. Затем введите сливочное масло. Его лучше предварительно порубить на куски. Подождите пока масло растворится, непрерывно мешайте. Введите орехи и проварите ещё минутку. После того как начинка остынет, выньте орехи из карамели (они будут в карамели, но без жидкой).

4. Шоколадный крем:
Сливки доводим до кипения и выливаем на шоколад. Пробиваем блендером. Накрываем плёнкой в контакт. Ставим стабилизироваться в холодильник на 6 ч. Затем взбиваем. Бисквит можно пропитать вишневым сиропом, но это не обязательно, бисквит достаточно сочный. 5. Сборка:

Бисквит разрезан на 4 достаточно тонких коржа. Собираем бисквит, крем, бисквит, крем орехи в карамели, бисквит, крем, вишневое компоте, бисквит! Если вы хотите сэкономить шоколад, но сильно не менять вкус, то можно при сборке по краям (последний круг) отсаживать кремчиз.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Торт бисквитный с вишней — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Яйца взбить с сахаром и ван.сахаром до пышной массы. В стакан всыпать для белого коржа крахмал и муку до верха,просеять к взбитым яйцам,быстро взить. (Я всегда взбиваю миксером,а не перемешиваю лопаткой,всегда бисквит удаётся). Перелить тесто в форму и печь в хорошо разогретой духовке на 180гр. 30 мин,готовность проверяю деревянной палочкой.

Так же приготовить тесто для коричневого коржа,к взбитым яйцам просеять стакан в котором какао,крахмал и мука до верха стакана.
(Надеюсь понятно написала )
Для крема
Взбить сливки до появления рисунков оставляемых от миксера,

добавить сах.пудру,сметану 10% и 30%,взбить. крем готов

Для украшения
Сливки взбить до устойчивой,крепкой массы ближе к завершению взбивания добавить закрепитель и сах пудру.
Взбивать сливки перед самым их применением.
С вишен слить сок(я помешаю их в дуршлаг)
Всё готово, собирам торт

каждый корж разрезать пополам

один корчневый корж поделить на кольца, вот так

потом ещё так

вот что должно получиться,среднее кольцо тотложить в сторону

первый кож будет светлый,наносим крем 5-6 сл. л

вторым слоем будет край от разрезанного на кольца коржа

и серединка

пространство между ними теперь заполнить вишнями

смазать кремом,положить второй коричневый корж,смазать кремом и последним будет светлый корж его тоже смазать кремом

коржи собраны,теперь нам понадобится наше отложенное кольцо,мы помешаем его на самый верх торта и смазываем кремом

Поделись рецептом с друзьями!

шоколадный торт с вишней рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для творожно — шоколадного торта с вишней на 7 порций :

Рецепт приготовления творожно — шоколадного торта с вишней по шагам

Сочетание вишни и шоколада можно считать вполне классическим.

Поэтому очень часто можно встретить этот тандем в десертах. Так одним из рецептов можно назвать творожно — шоколадный торт с вишней. Основа такого торта является шоколадный бисквит. Чтобы приготовить такой бисквит понадобиться мука, яйца, какао, сливочное масло, сметана, сахар, сода и уксус.

В глубокую миску добавляем сметану и размягчённое сливочное масло. Соду гасим уксусом и добавляем в кисломолочную среду. Также взбиваем яйца. Перемешиваем.

Следующий шаг – просеиваем муку. Перемешиваем.

После того как добавили муку, добавляем какао и 1 ст. сахара. Все компоненты добавлены, и их нужно взбить миксером, чтобы не осталось комков.

Небольшим кусочком масла смазываем разъёмную форму, в которую наливаем тесто. Выпекаем бисквит 40 минут при 180 градусах. После того как бисквит приготовлен, его нужно остудить и срезать верхушку, буквально 1-2 мм (чтобы была сцепка с творожным слоем).

Следующий слой торта – творожная прослойка. Для её приготовления нужно творог, сахар, сметана, вишнёвый сироп и желатин. Творог разминаем вилкой, потом по очереди добавляем все остальные ингредиенты, кроме желатина. Перемешиваем.

Чтобы убрать творожные комки, нужно воспользоваться погружным блендером и взбить творожную массу до однородности. Замачиваем желатин. После того как он разбухнет, растворяем его на водяной бане. Добавляем в творожную массу в самом конце. Творожная прослойка для будущего торта готова.

Собираем торт. В разъёмную форму кладём шоколадный бисквитный корж. Сверху наливаем творожную массу. Торт ставим в холодильник до полного застывания творожной прослойки, не менее чем на 1,5 часа.

Тем временем подготавливаем вишни. Их нужно отделить от косточки. Также нужно приготовить желе. Можно упростить эту процедуру и купить уже готовое пакетированное желе. Всего понадобиться 250-300 мл желе с вишнёвым вкусом. После застывания творога укладываем плотно, друг к другу ягоды вишни. Сверху заливаем готовым желе. Ставим снова желейный торт в холодильник на 2 часа.

Готовый торт можно считать после полного застывания желе. Торт вынимаем из разъёмной формы.

Подаём порционно порезав на кусочки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Желе вишневое

112

Масло сливочное

524

Мука пшеничная

112

534

Какао-порошок

145

Сода пищевая

Куриное яйцо

173

Вишневый сироп

256

всего в блюде:

159

148

718

4853

всего в 1 порции:

103

693

всего в 100 граммах:

223

Шоколадный торт с вишней для всех влюбленных рецепт с фото пошаговый

Десерт для двоих: подробный рецепт шоколадного торта с вишней.

Не знаем, как вы, но многие считают, что лучший подарок — это тот, который сделан своими руками. Фуд-блогер Настя Гандж знает, как создать идеальный десерт ко Дню всех влюбленных. Если у вас нет времени на подобные изощрения — закажите готовый торт ручной работы на https://omsk.master-chocolate.ru/ и наслаждайтесь профессиональным результатом!

Не знаю почему, но первая моя ассоциация с десертом ко Дню влюбленных — это вишня и шоколад. Идеальная пара, разве нет? Именно поэтому сегодня делюсь с вами рецептом небольшого тортика на двоих, в котором гармонично сочетаются насыщенные шоколадные коржи и вишня, а изюминку добавит душистый апельсин и ароматная корица. Шоколадный торт с вишней для всех влюбленных!

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

коржи:

сливочного масла комнатной температуры 250 г

сахара 150 г

яйца 4

темного шоколада 70% 250 г

муки 70 г

соли Щепотка

Вишни в апельсиновом сиропе:

вишен без косточек 200 г

сахара 100 г

Цедра и сок апельсина 1

корицы Палочка

кукурузного крахмала 6 г

воды 50 г

крем:

крем-сыра (Буко, Филадельфия, можно и Маскарпоне) 400 г

сахарной пудры 50 г

жирных сливок 200 г

Масло взбивать с сахаром и солью в течение 3 мин, добавить яйца, снова взбить до полного объединения.

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить к маслу и снова взбить. Добавить муку и замесить однородное, блестяще тесто по консистенции напоминает крем для торта. 3 формы 16 см смазать маслом, на дно постелить пергамент. Разложить ~ по 300г теста в каждую форму и печь при 160 С около 30 мин. Пока пекутся коржи, подготовим вишни. Добавляем к вишен сок и цедру одного апельсина, сахар, палочку корицы и крахмал, разведенный в холодной воде. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. Проварить в течение 2-3 мин и оставить охлаждаться. Когда коржи и вишни полностью остыли, можно собирать торт. Холодный крем сыр взбить с сахарной пудрой и сливками на средней скорости миксера до загустения. С венчика крем не должен стекать, а плотно держаться. Крем выложить в кондитерский мешок с круглой насадкой. Выложить на посуды первый шоколадный корж. Сделать высокий бортик из крема и немного выложить внутрь. В «кольцо» из крема выложить половину вишен. Накрыть осторожно второй лепешкой, очень легонько прижав.

Повторить снова и накрыть последний шоколадным коржом. Обмазать остальным крема торт извне. Поставить готовый торт в холодильник на несколько часов, чтобы схватился. Украсить по желанию и съесть с тем, кого любишь :). Приятного аппетита!

Шоколадный торт с вишней и маскарпоне — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

235 г

300 г

7 г

0,5 ч. л.

2 щеп.

75 г

2 шт.

260 мл

220 г

60 г

0,5 ст. л.

5 ст. л.

250 г

Вишня консервированная

160 г

Шоколадный батончик

1 шт.

Шоколадная кондитерская посыпка

1 ст. л.

Шоколадные конфеты с карамельной начинкой

3 шт.

Описание рецепта — Шоколадный торт с вишней и маскарпоне:

Готовим мега-шоколадный торт со сливочным кремом из маскарпоне и консервированной вишней! В этом торте всё идеально — тёмные коржи сочные, влажные, с насыщенным шоколадным вкусом; крем на основе сливочного масла и сыра маскарпоне бархатистый, жирный, но он тонким слоем проходит между коржами, поэтому не перегружает десерт; пропитка из вишнёвого сиропа и ягодки сладкой вишни в начинке торта придают ему изысканность и свежесть. Для истинных сладкоежек этот торт — само совершенство!

Шоколадный торт с вишней и маскарпоне: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 35,61 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

325

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления шоколадного торта нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сода пищевая, соль, порошок какао, сахар, яйцо куриное, сливочное масло, оливковое или подсолнечное рафинированное масло, молоко, яблочный или столовый уксус, ванилин.

Шаг 2:

Для крема и украшения шоколадного торта подготовьте сыр маскарпоне, сливочное масло, вишни консервированные, сахарную пудру, воду, шоколад, шоколадные конфеты, печенье и всевозможные посыпки, какие вам подсказывает фантазия.

Шаг 3:

Приготовление шоколадного торта начнём с коржей. В миску просеиваем пшеничную муку.

Шаг 4:

В муку всыпаем сахар.

Шаг 5:

	7 г
	0,5 ч. л.
	2 щеп.

В муку с сахаром всыпаем пищевую соду, ванилин и соль.

Шаг 6:

Сюда же всыпаем порошок какао.

Шаг 7:

Перемешиваем ингредиенты венчиком.

Шаг 8:

В смесь сухих ингредиентов разбиваем куриные яйца.

Шаг 9:

Вливаем молоко.

Шаг 10:

Добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 11:

Также вливаем подсолнечное рафинированное или, что будет лучше, оливковое масло.

Шаг 12:

Замешиваем однородное тесто. Во время замешивания, примерно в середине процесса, в тесто вливаем уксус.

Шаг 13:

Форму для выпечки выстилаем пергаментом. Тесто можно разделить на два коржа, а можно испечь один, затем разрезать его на коржи. Я использовала разъёмную форму диаметром 17 см и выпекала один корж.

Шаг 14:

Перекладываем шоколадное тесто в подготовленную форму, разравниваем поверхность.

Шаг 15:

Выпекаем шоколадный бисквит в предварительно разогретой до 175 градусов около 50-60 минут. Готовый бисквит достаём, аккуратно извлекаем из формы и полностью остужаем на решётке.

Шаг 16:

Когда бисквит остынет, приготовим крем для торта. В миску перекладываем мягкое сливочное масло.

Шаг 17:

Взбиваем сливочное масло миксером до пышности.

Шаг 18:

Во взбитое масло вводим сахарную пудру. Снова взбиваем масло, пока пудра не вмешается в него.

Шаг 19:

Во взбитое с сахарной пудрой сливочное масло добавляем маскарпоне. Сыр должен быть холодным.

Шаг 20:

На медленных оборотах вмешиваем маскарпоне в масляный крем. Этот процесс не должен занимать у вас много времени, как только увидите, что крем стал однородным, прекращайте взбивание.

Шаг 21:

В результате крем из маскарпоне и масла должен получится однородным и бархатистым.

Шаг 22:

Остывший шоколадный бисквит разрезаем вдоль на два или три коржа.

Шаг 23:

Собираем шоколадный торт. Итак, берём один корж, переносим его на плоское блюдо и пропитываем. В качестве пропитки я использовала сироп из-под консервированной вишни, разбавленный кипятком. Хотя бисквит получается сочным и, в принципе, его можно не пропитывать.

Шаг 24:

Смазываем нижний корж частью крема из маскарпоне. Я переложила весь крем в кондитерский мешок с плоской насадкой для формирования лепестков, так очень удобно смазывать коржи кремом, если нужен не толстый слой, а коржи рыхлые и размазать крем по ним будет проблематично. Если слой крема нужен потолще (для более лёгкого крема, например, из сливок и творожного сыра), берите круглую насадку диаметром 1-1,5 см.

Шаг 25:

Вишня консервированная

160 г

На корж с кремом выкладываем консервированные вишни без косточек.

Шаг 26:

Затем выкладываем следующий корж, пропитываем его, смазываем кремом и раскладываем вишни.

Шаг 27:

Накрываем второй корж третьим.

Шаг 28:

Оставшимся кремом выравниваем бока торта и декорируем верх по краю в виде рюшечки.

Шаг 29:

Шоколадный батончик

1 шт.

Шоколадная кондитерская посыпка

1 ст. л.

10 г

Шоколадные конфеты с карамельной начинкой

3 шт.

Серединку торта засыпаем порошком какао и украшаем торт всевозможными шоколадными вкусняшками так, как вам подсказывает ваша фантазия.

Шаг 30:

Шоколадный торт с кремом из маскарпоне и консервированной вишней ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он остыл, немного отдохнул и пропитался.

Шаг 31:

Шоколадный торт с маскаропне и вишней готов!

Шаг 32:

Этот вкуснейший домашний шоколадный торт получился великолепным — красивый, сочный, в меру сладкий и мега-шоколадный.

Шаг 33:

Такой торт станет украшением для праздничного стола, любители шоколада будут в восторге.

Шаг 34:

Приятного аппетита!

Рецепт: Шоколадный бисквит | на кипятке, с вишней

Ингредиенты:
мука — 200 гр.;
сахар-песок — 200 гр.;
какао порошок — 40 гр.;
масло растительное — 40 мл.;
сода пищевая — 1 ч.л.;
молоко — 100 мл.;
яйца куриные — 2 шт.;
вода — 100 мл.;
уксус — 1 ст.л.;
вишня — 200 гр.;
сахарная пудра — 1.5 ст.л.

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом шоколадного бисквита на кипятке.

Он всегда получается великолепным, ни разу не было, чтоб не вышло. Такой можно использовать для приготовления разных тортов, а я решила для разнообразия добавить вишню и сделать его без крема.

Обычно подобный бисквит получается воздушным, но мой, благодаря вишне вышел влажным, похожим на шоколадный брауни, но не менее вкусным, чем обычный вариант.

Вишню (я взяла из варенья, без косточек, но можно мороженную или свежую) поместила в сито, необходимо слить лишний сироп.

Беру вместительную чашу. Насыпаю туда все сухие ингредиенты и смешиваю, пока все не превратится в однородную массу.

Яйца сначала разбиваю в стакан и, если с ними все в порядке, переливаю их в чашку.

Сразу не размешиваю и добавляю молоко и масло.

Смешиваю миксером. Тесто густое, но перемешать надо основательно, поэтому использую бытовой прибор.

Далее в тесто очень осторожно, небольшой струйкой вливаю кипяток и одновременно перемешиваю миксером, лучше на средних или небольших оборотах.

И в самом конце наливаю уксус и размешиваю.

Тесто вышло жидким, но таким оно и должно быть в рецепте шоколадного бисквита на кипятке.

В форму кладу стекшую вишню и заливаю тестом. Духовка уже ждет, она разогрета на 200 градусах. Ставлю форму внутрь и наблюдаю.

Сначала тесто поднимется, а потом начнет пропекаться. Главное — не допустить пригорания дна и верха бисквита. Примерное время выпекания — 30 минут, но у каждой хозяйки духовка со своим характером, поэтому ориентируемся на внешний вид и периодически проверяем готовность деревянной палочкой.

Шоколадный бисквит хорошо поднялся, стал гораздо выше.

Я совсем не использовала крем, а лишь присыпала его сверху сахарной пудрой.

Получился влажный, нежный, очень вкусный бисквит с шоколадно-вишневым вкусом и изысканным ароматом.

В меру сладкий. Отлично с молоком и чаем.

Всем любителям сладкой выпечки предлагаю попробовать приготовить вкуснейший шоколадный торт — тающий во рту и самый шоколадный.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт шоколадного торта с вишней | Allrecipes

Очень хороший торт. Я делаю этот же торт, используя смесь для торта Devils Food, 1 чайную ложку. экстракт миндаля, 2 яйца и банка начинки для вишневого пирога. Это в основном тот же рецепт, только быстрее. Я кладу его в смазанную маслом сковороду и запекаю прибл. 30 минут. Глазурь состоит из 5 столовых ложек масла, 1/3 стакана молока и 1 стакана белого сахара, довести до кипения в течение 2 минут, снять с огня и добавить 1 стакан шоколадной стружки …. положить на остывший торт и украсить половинки мараскино вишни.Замечательный легкий вариант этого самого торта. Его также можно приготовить на сковороде 9×13 дюймов (которую я опрыскиваю растительным маслом с мукой) …. И представленный рецепт, и более простой вариант прекрасны!

Этот торт неплохой. На этом сайте есть похожий рецепт. в котором используется смесь для торта, и эта мне понравилась намного больше! Сделайте хорошую шоколадную глазурь, и она будет насыщенной и впечатляющей.

Это был большой успех моей семьи. Я не фанат тортов, поэтому я действительно сделал этот торт для моей жены.Она была очень впечатлена и сказала, что это «здорово». Я использовал шоколадную глазурь с помадкой и сливочным кремом с веб-сайта allrecipes, и это был хороший выбор. Если вы, как и я, новичок в приготовлении тортов, это может вам помочь: на шаге № 4 в рецепте упоминается подача торта с глазурью из шоколадного масла. Это может быть истолковано как «глазурь», сделанная на шаге № 2, потому что это определенно может сойти за глазурь. После того, как я понял, что сухие ингредиенты не будут работать без масляной смеси на втором этапе, все это пришло мне в голову, но это заставило меня задуматься.Даже я, не любитель тортов, уже съел три штуки. У нас троих осталось только около 25% торта, хотя он был готов менее 12 часов назад. Сочетание вишни и шоколада — гениальное. Этот пирог такой же влажный, как и торты.

Я испек этот пирог и добавил рюмку вишневого ликера, чтобы немного встряхнуть … а также добавил вишневый ликер во взбитую начинку вместо шоколада. глазурь …. Это было действительно хорошо … Я получил много комплиментов по поводу такого простого рецепта…. Спасибо Джинджер

Какой замечательный торт! Я должен сказать вам, что я обманул. Я использовала смесь для торта в коробках из темного шоколада и консервированную начинку для вишневого пирога. Я также заморозил его взбитой начинкой со вкусом шоколада вместо обычной глазури. Поразительнй!!!

потрясающе! Я даже использовала легкий заменитель яиц с начинкой для пирога и легкий маргарин, и мы с папой закончили его за одну ночь и объявили, что это лучший торт на свете! Вы должны попробовать это!

Легко вкусно и хорошо держится! Мой муж любит это в форме кекса!

Я попробовала этот рецепт, и моему мужу он понравился, но я и мои дети не были в восторге от него. Начинка вишневого пирога, кажется, разбавляет вкус шоколада, и на самом деле он не казался таким влажным, как был влажным. Мне действительно нравится пробовать шоколад, но я не использовал этот рецепт.

Я ожидал большего от этого торта. Вкус был вполне обычным, и я не уверен, что мне понравилось, как вишня «выскакивала», пока я ел торт. Я сделал его в двух 9-дюймовых круглых формах, но мне пришлось выпекать его намного дольше, чем предполагалось.

Рецепт шоколадно-вишневого шифонового торта — Cakewalker

С каждым днем позднее весеннее солнце поднимается немного выше в небе.Тепло, исходящее от него, усиливается и ощущается ближе, как ощущение, будто вас запеленали в банное полотенце прямо из сушилки. И все, о чем я могу думать, это о предстоящих наградах, пока мать-природа готовит почву для лета. Когда появляются черешни северной Калифорнии, это верный сигнал о том, что к переходному периоду идет подготовка. Урожай в регионе в этом году как раз вовремя, но, судя по всему, предложение сладкое и сочное!

Вишня Бинг составляет около половины урожая вишни в золотом штате. Этот сорт — любимая черешня калифорнийцев, и они попали на фермерские рынки и в магазины, чтобы отпраздновать День памяти. Мало того, что вишня великолепна на вид, но и ее сладкий привкус полезен для здоровья. Считается, что вишня является мощным источником антиоксидантов, борющихся с возрастом, также содержит клетчатку, витамины и минералы в вашем рационе.

Было много писаний о шифоновом торте; Восхитительно простой торт из ушедшей эпохи, который, как и одежда, снова возвращается в моду.Этот легкий и воздушный торт сидит высоко, как пышная прическа, с легкой текстурой торта с ангельской едой, но с невероятно влажной и нежной крошкой, похожей на более тяжелый, насыщенный масляный торт. Рецепт, поразивший всю страну, был разработан продавцом из Лос-Анджелеса, который затем продал его General Mills. Примерно через год доработки компания выпустила рецепт в мейнстрим в 1948 году. Остальное, как говорится, «в моде».

Итак, хотя солнце определенно находится в режиме подогрева для жарких летних дней, еще есть время насладиться этими рубиновыми шарами на западе. Но не откладывайте слишком долго — июньская разминка начинает конец доступности этих фруктов с более прохладным климатом.

Как чудесно объединить звезду сезонных фруктов и любимый многолетний торт в одном потрясающем десерте! Если на вашей кухне такой посуды нет, сковороды не слишком дороги, и вы можете найти ее на блошином рынке или в благотворительном магазине за копейки на доллар.

Шифоново-вишнево-шоколадный торт

Кто устоит перед сочетанием вишни и шоколада? Вы обязательно найдете легкую, как перышко, текстуру и влажную крошку этого рецепта шоколадно-вишневого шифонового торта самым изысканным.

Состав

Торт:

2 1/4 стакана просеянной муки для выпечки
1 1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 стакана растительного масла
7 яиц, разделенных на желтки и белки
3/4 чистого вишневого сока
1/2 стакана свежей вишни, очищенной от плодоножек и косточек
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки винного камня

Шоколадный ганаш:

1 стакан жирных сливок
8 унций полусладких шоколадных чипсов

Инструкции

Разогрейте духовку до 325˚F.
В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Сделайте углубление в середине смеси. В отдельной миске взбейте яичные желтки до однородного состояния; вылейте их в колодец. Добавьте масло, вишневый сок и ваниль в углубление с мучной смесью и взбейте миксером на слабом токе до однородности. Поскребите миску и продолжайте взбивать на высокой скорости около 5 минут, пока смесь не станет полностью однородной. Добавьте измельченную вишню. (Этот шаг можно смешать ручным миксером.На следующем этапе, если у вас нет настольного миксера или дополнительной пары венчиков, вам необходимо тщательно промыть взбиватели, убедившись, что они не содержат масла / жира, прежде чем продолжить.)
Если возможно, в дежу настольного миксера, оснащенную насадкой для взбивания проволоки, добавьте яичные белки и винный камень (или используйте чистую чашу и чистые взбиватели с помощью ручного миксера). Взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Осторожно добавьте яичные белки в жидкое тесто на три части, стараясь медленно складывать белки, используя лопатку при каждом добавлении.Белки делают тесто светлее — сложение их более чем нежной рукой может спустить воздух в яичных белках и потенциально помешать повышению мощности торта в процессе выпечки. Пирог должен приподняться над сковородой на пару дюймов, но по мере остывания он немного отступит.
Вылейте жидкое тесто в несмазанную 10-дюймовую трубчатую кастрюлю. Выпекать 65-70 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Верх подрумянится и отскочит назад при легком прикосновении.Выньте из духовки и немедленно переверните торт над винной или другой стеклянной бутылкой для напитков, пока он полностью не остынет.
Снимите торт с формы. Проведите тонким ножом или металлическим шпателем для глазури по внешнему краю. Если вы используете сковороду, состоящую из двух частей, осторожно постучите по пирогу, отделив его от внешнего куска. Осторожно проведите тем же инструментом по внешней стороне центрального конуса, а затем под пирогом между нижней пластиной. Осторожно переверните торт на решетку.
Приготовьте ганаш, доведя взбитые сливки до кипения в небольшой кастрюле на среднем огне.Снять с огня. Добавить шоколад и взбивать до однородной массы; немного остыть. Смотрите видео-демонстрацию здесь.
Поместите торт и решите на чистый противень с бортиками. Сверху залить ганашем. Работая быстро и по ходу движения, используйте лопатку со смещением, чтобы нанести тонкий слой ганаша на верхнюю и внешнюю стороны торта. Снова вылейте остатки ганаша, собранные с противня, и повторяйте до тех пор, пока не будет получен тонкий, равномерный слой на верхней и внешней сторонах торта. Дайте ганашу застыть в течение нескольких часов или охладите, чтобы шоколад застыл.Украсить розетками из взбитых сливок и свежей цельной вишней.

Примечания

Шифоновые торты лучше всего подходят для более легких начинок. Избегайте сильной глазури и вместо этого выберите немного глазури, посыпьте сахарной пудрой или какао или просто нарежьте тонкими ломтиками и подавайте со свежими взбитыми сливками и свежими сезонными фруктами. Я выбрала шоколадный ганаш в тонкой аппликации для восхитительного аромата и привлекательности для глаз, не утяжеляя нежную структуру торта. Я нашел чистый вишневый сок у Торговца Джо; магазины здорового питания могут быть другим источником.Важно убедиться, что оборудование, используемое для взбивания яичных белков (чаша, взбиватели или венчик), не содержит масла или жира. Вытрите кусочки, использованные для этой цели, бумажным полотенцем, смоченным в уксусе или лимонном соке. Перед использованием дайте оборудованию высохнуть на воздухе. Слово для мудрых: я перевернул пирог из духовки в бутылку крепкого пива … теплопередача заставила пиво немного шипеть. Если вы не хотите потерять хорошее вино (или пиво), используйте пустую бутылку, наполненную водой для дополнительной устойчивости. Ваше здоровье!

3,1

https://cakewalkr.com/cherry-chocolate-chiffon-cake/

Cakewalker 2016

Шоколадно-вишневый торт — Красотка. Простой. Милая.

Этот влажный шоколадный торт с начинкой из вишни и шоколадной стружки быстро готовится.

Шоколад и вишня — интересное сочетание; некоторые ненавидят это, а некоторые любят. Как вы, наверное, догадались, я принадлежу к последней группе. Мне нравится вишня в этом торте, а добавление шоколадной стружки делает его абсолютно неотразимым.

Приготовление торта
Начните с смешивания какао-порошка с горячей водой. Этот шаг поможет усилить шоколадный вкус и сделать торт более помутненным. Дайте ему немного остыть, пока он не станет теплым. Тем временем приготовьте жидкое тесто; смешайте сухие ингредиенты в одной миске, влажные ингредиенты в другой и смешайте их вместе. Смеситель не нужен. Прежде чем складывать вишни, перемешайте их с небольшим количеством муки, пока они не покроются. Это поможет предотвратить их оседание на дно торта во время выпекания.

Я использовал масло, чтобы торт дольше оставался влажным, но вы можете заменить половину его на 50 г топленого масла для аромата, если хотите. Однако этот торт уже настолько ароматный, что я не считаю это необходимым.

Постарайтесь не пропускать кусочки шоколада — это лучшая часть! Сладко-горькие кусочки шоколада идеально сочетаются с вишней, так что вы не хотите упускать из виду.

Вишня
Здесь хорошо сочетаются разные виды вишни, и мне особенно нравится, как вишня сочетается с шоколадом.Свежая вишня — лучший вариант, но вы также можете использовать замороженную. Если это так, используйте их прямо из морозильной камеры, не размораживая, смешивая с небольшим количеством муки, а затем сразу же добавляя в жидкое тесто. Консервированные вишни также можно использовать, если вы их хорошо высушите и высушите бумажными полотенцами, иначе сок просочится в торт и повлияет на его текстуру и вкус.

Покрытие торта шоколадным ганашем после охлаждения — это всегда отличная идея — как для внешнего вида, так и для вкуса. Для украшения посыпьте тертым шоколадом или свежей вишней с плодоножками.

Этот торт становится самым вкусным на следующий день после его приготовления. , когда шоколадный торт успел впитать вишневый аромат, так что это хороший готовый торт. Тем не менее, в первый же день он по-прежнему остается восхитительным на вкус, так что не стесняйтесь копаться при первой же возможности.

Чтобы приготовить большую партию , умножьте рецепт на 1,5 и используйте противень 13 × 9 дюймов. Возможно, вам придется запекать торт на несколько минут дольше.

Еще вкусно, как кексы! Однажды у меня были остатки теста, поэтому я соскреб оставшееся тесто в форму для кексов и запекал его в предварительно разогретой духовке при 350F / 180C в течение 13 минут (это может занять до 20 минут). Они прекрасно испеклись и исчезли раньше, чем я узнал об этом!

Вам также могут понравиться:
Миндально-вишневый торт, любимый всей семьей
Двойные шоколадные кексы — лучшее, что я пробовал, и я пробовал много
Лимонно-черничный торт
Клубничный торт
Простой шоколадный торт

Чтобы приготовить большую порцию, умножьте рецепт на 1.5 и используйте противень 13×9 дюймов. Возможно, вам придется запекать торт на несколько минут дольше.

1 стакан (240 мл) горячей воды
1/3 стакана (30 г / 1 унция) какао-порошка
1 стакан (140 г / 5 унций) просеянной универсальной муки
1 стакан (200 г) сахарный песок
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 больших яйца
1/2 стакана растительного / рапсового масла
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 1/2 стакана ( 230 г / 8 унций) свежей вишни, без косточек и разрезанной пополам (другие варианты см. Выше)
2 чайные ложки универсальной муки
1/2 стакана шоколадной стружки или кусочков

Разогрейте духовку до 180 ° C и смажьте сковороду размером 8×8 дюймов.
В небольшой миске взбейте горячую воду и какао-порошок до однородной массы. Отложите, чтобы дать немного остыть до тепла.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В другой миске среднего размера смешайте яйца, масло, ванильный экстракт и смесь воды и какао. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородности. Не перемешивайте слишком много — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет торт.
В маленькой миске перемешайте вишню с 2 чайными ложками муки, чтобы вишня не утонула во время выпечки. Добавьте вишню и шоколадную стружку в тесто для торта и перемешайте до однородности.
Выложите тесто на подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой (повторите тест, если зубочистка наткнулась на вишню). Дайте пирогу полностью остыть на решетке.
Посыпьте верх сахарной пудрой или сверху шоколадным ганашем.Подавать при комнатной температуре.
Пирог можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Шоколадный вишневый перевернутый торт. Так быстро и легко приготовить!

Шоколадный торт «Вишня вверх ногами». Супер быстрый и легкий десерт, который станет прекрасным угощением в будние дни. Этот восхитительный торт поможет вам пережить День горбов!

Пирог перевернутый шоколадно-вишневый

Этот торт меньшего размера, который можно быстро и легко приготовить, является примером того, что я называю десертом по будням.Это легкий десерт для рабочего дня с ограниченным временем.

Пирог перевернутый шоколадно-вишневый

Это действительно очень быстро, и нужно чуть больше получаса в духовке. Так что вы даже можете поставить его рядом с запеченными куриными грудками, которые едите на ужин.

Замороженная вишня может сделать этот рецепт экономным угощением круглый год.

Я почти всегда использую для этого рецепта замороженную вишню, даже если она сезонная, если это более экономично.Не скуплюсь на качество какао.

Для лучшего шоколадного торта нужно самое лучшее какао, которое вы можете себе позволить.

Для этого рецепта используйте какао-порошок лучшего качества.

Сочетание шоколада и вишни — одно из моих самых любимых. Я не могу устоять перед вишнями в шоколаде или мороженым с шоколадной вишней.

И, конечно же, мне очень нравится комбинация в моем собственном рецепте Двойной шоколадный торт «Шварцвальд» . Это просто самое лучшее!

Двойной шоколадный торт Шварцвальд

Пирог перевернутой шоколадной вишни, низкие усилия, высокая награда.

В этом случае награда намного больше, чем усилия, и это верный способ победить хандру середины недели.

Начните десертный вечер «День горбов» и посмотрите, насколько легче будет пережить неделю.

Не можете насытиться восхитительными шоколадными десертами? У нас есть целая коллекция многих наших любимых рецептов ЗДЕСЬ .

Лучшие рецепты шоколадных десертов

Нравится рецепт шоколадно-вишневого перевернутого торта?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории «Торты и пироги» и даже больше в категории «Десерты» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу же узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Пирог шоколадно-вишневый перевернутый. Супер быстрый и легкий десерт, который станет прекрасным угощением в будние дни.Этот восхитительный торт поможет вам пережить День горбов!

Состав

Для вишневого яруса

2 стакана свежей или замороженной вишни без косточек
⅓ стакана сахара
Кукурузный крахмал

Для шоколадного теста для торта

1 стакан сахара
1 стакан универсальной муки
⅓ чашки плюс 1 столовая ложка какао
1 ч. Л. разрыхлитель
½ чайной ложки пищевой соды
¼ ч.л. соли
2 яйца
½ стакана простокваши
½ стакана заваренного черного кофе.
¼ стакана растительного масла
½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

Для приготовления вишневого слоя

Смажьте маслом и мукой 9-дюймовую круглую сковороду глубиной не менее 2 дюймов и выровняйте дно круглым пергаментным листом. Вы также можете использовать квадратную форму для выпечки 8×8 для этого торта.
Смешайте сахар и кукурузный крахмал, затем хорошо перемешайте смесь с вишней без косточек. Если вы используете замороженную вишню, дайте ей оттаять в течение 20 минут или около того, прежде чем использовать.
Равномерно распределите вишню по дну подготовленной сковороды.

Для приготовления теста для шоколадного торта

Смешайте все ингредиенты рецепта теста в миске и взбивайте с помощью электрического миксера в течение 2 минут.
Медленно и равномерно полейте вишни в подготовленной форме для выпечки.
Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Охладите на сковороде в течение 5 минут, прежде чем переложить на жаропрочную сервировочную тарелку.
Подавать теплым или холодным с мороженым или ложкой свежих взбитых сливок.

Банкноты

Чтобы молоко скисло, просто добавьте в него чайную ложку уксуса или лимонного сока и перемешайте.
Чтобы добавить сверху шоколадный ганаш, нагрейте 1/3 стакана взбитых сливок почти до кипения и полейте им 2,3 стакана шоколадной стружки. Дайте постоять 5 минут и перемешайте до однородной массы.

Информация о питании

Выход

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 300 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 48 мг Натрий 239 мг Углеводы 53 г Волокно 1 г Сахар 38 г Белки 4 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Шоколадно-вишневый торт — Something Sweet Something Savory

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 13 августа 2020 г. НИККИ ТОМПСОН ПЕРВОЕ ОПУБЛИКОВАНО: 5 июля 2018 г.

Шоколадный вишневый торт — Пышные шоколадные коржи с вишневым консервом, ванильным вишневым сливочным кремом и восхитительным шоколадным ганашем! Замечательный торт!

Вы вместе любите шоколад и вишню? Если вы это сделаете, то вы сойдете с ума за этот шоколадно-вишневый торт!

Если вы, как и я, являетесь поклонником шоколадно-вишневого комбо, этот торт идеально подходит для всех желающих!
У вас:

4 слоя мягкого шоколадного торта
Вишневое консервирование
Вишнево-ванильный масляный крем
Шоколадный ганаш
Свежая сочная вишня

Просто набираю это у меня слюнки текут. Честно говоря, ТАК ХОРОШО!

То есть… просто посмотрите.

Был ли я немного сумасшедшим из-за того, что включил духовку и испек пирог во время самой сильной жары, которую Великобритания видела за последние годы?

Наверное.

Стоило ли?

Определенно !!

Хотите увидеть больше тортов? Зацените это…

Пирог со сливками Amaretti Crumble

Лимонный, бузинный и клубничный торт

Пирог из мороси лимона

Торт Пасхальный Симнель

Торт двойной яблочно-карамельный пучок

Пряник для торта латте

Рождественский торт Amaretto

Липкий шоколадный торт с малиновым пирогом

Прикрепить этот рецепт на потом…

Я делюсь этим тортом с #CookBlogShare, организованной Easy Peasy Foodie

Шоколадно-вишневый торт

Доходность: 16 ломтиков

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Шоколадный вишневый торт — Пышные шоколадные коржи с вишневым консервом, ванильным вишневым сливочным кремом и вкусным шоколадным ганашем! Замечательный торт!