Бисквит с какао порошком: Бисквит с какао рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Простой шоколадный бисквит с какао порошком рецепт с фото и видео

Отделить белки от желтков.
Размешать желтки, добавить молоко и масло, хорошо перемешать.
Взбить белки до пышной пены. Продолжая взбивать добавить постепенно сахар.
Продолжать взбивать до твердых пиков.
В белки добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель, перемешать.
Влить желтковую смесь, перемешать.
Вылить готовое тесто в форму (у меня форма 18 см).
Поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать 35-40 мин.
Дать бисквиту остыть, затем вынуть его из формы.

Бисквит – это твердый выпекаемый продукт в виде маленького плоского пирога, который в Северной Америке можно назвать «печеньем» или «крекером». Термин бисквит также относится к бисквитам типа сендвича, где слой крема или помадки зажимается между двумя бисквитами. Как можно было отметить, однако, что это стало все более и более распространенным пределах Великобритании для «выпечки», которая используется, чтобы различаться между более мягким, большим и требующим продолжительного жевания изделием и более твердым, более ломким «бисквитом».

В этом отношении британское использование слова «бисквит» было определено в защиту налогового постановления, определенного в пользу компании «McVitie’s» и их продукта пирога Яффы. Этот пирог Налоговое управление определило бисквитом и поэтому обложило налогом на добавочную стоимость. Пирог Яффы делался из бисквитного теста с шоколадной глазурью. Однако печенье с глазурью (бисквит) считалось предметом роскоши и облагалось дополнительным налогом (пошлиной). Успешная защита опиралась на тот факт, что ‘бисквиты остаются мягкими, когда несвежие, тогда как пироги становятся твердыми, когда несвежие.’ Такие были способы ухода от налогов.

В Великобритании, пищевой бисквит имеет сильную культурную идентичность как традиционное сопровождение к чашке чая, и также регулярно потребляется . Многие пьющие чай макают свои бисквиты в чай, разрешая им поглотить жидкость и смягчиться немного перед потреблением.

Хотя существует много региональных вариантов, и сладких и несладких, «бисквит» вообще используется для определения сладкой версии. Сладкие бисквиты обычно едятся как закуска и могут содержать шоколад, фрукты, джем, орехи или даже используются в виде сендвичей с другими начинками. Несладкие бисквиты, чаще названные крекерами или хрустящими хлебцами, более просты и обычно съедаются с сыром после основного приема пищи.

Шоколадный бисквит с какао в духовке

Простой в приготовлении вкусный и высокий шоколадный бисквит с какао — это именно тот рецепт, который должна иметь в своей кулинарной книге каждая хозяйка. Ведь нежный и пышный по структуре шоколадный бисквит — это идеальная основа для изысканного шоколадного торта. Как и любое другое приготовление, приготовление шоколадного бисквита начинается с выбора рецепта и из того, что нужно точно знать какими продуктами нужно запастись для такой выпечки. Рецепт уже есть, переходим к ингредиентам.

Чтобы замесить бисквитное тесто нам понадобятся:

• 6 желтков,
• 5 белков,
• 2/3 ст. сахара,
• 1/2 ч.л. винного камня или другого разрыхлителя,
• 2 ст. л. горячей воды,
• 2 ст.л. какао-порошка,
• 5 ст.л. муки,
• 2 ст.л. крахмала.

Как приготовить шоколадный бисквит с какао-порошком в духовке

Чтобы в домашних условиях сделать удачный и вкусный бисквит, достаточно просто знать некоторые секреты и тонкости выпечки бисквитов в домашних условиях и точно их соблюдать. Отмечу, что количество продуктов в этом рецепте указано для формы диаметром 20 см. Итак, этапы приготовления пошагово:

• нагреть духовку до 190⁰С;

• форму для выпекания выстлать пергаментной бумагой и смазать маслом или маргарином;

• белки, 1/3 стакана сахара и разрыхлитель (винный камень) взбить в крепкую густую пену или в состояние устойчивых пиков;

• в горячей воде растворить какао и дать остыть;

• желтки, 1/3 стакана сахара взбить до осветления;

• добавить какао-раствор к взбитым желткам. Вливать постепенно, продолжая аккуратно размешивать, пока всё не размешается равномерно;

• смешать муку с крахмалом и просеять;

• аккуратно вмешать в желтковую массу мучную смесь;

• аккуратно вмешать белки, добавляя по 1/3 массы;

• тесто, можно разделить на две части, но можно выпекать и один высокий бисквит.

• отправить форму с тестом в духовку. Если выпекаете один высокий корж, то время выпекания 30-35 мин, а если разделили тесто на два коржа, то время выпекания бисквитов сократится до 15-20 минут;

• после того, как корж или коржи остынут, отделить их от бумаги.

Пышный и вкусный шоколадный бисквит, как на фото, готов для прослаивания и оформления торта.

Чтобы получился вкусный шоколадный торт осталось наполнить бисквитные коржи своим любимым кремом или выбрать новый рецепт крема в соответствующем разделе сайта. Прежде чем смазать предложенный классический бисквит кремом, коржи, как правило, рекомендуют предварительно пропитать специальной пропиткой. Но это, как говорится, дело вкуса.

Идеальный шоколадный бисквит можете приготовить использовав видео-рецепт от ютуб-канала «Балу Животики».

Если вам не хочется возиться с пропиткой, то влажный или, так называемый, шифоновый бисквит на сливочном масле можете приготовить использовав видео-рецепт от Ольги Матвей.

Удачной, вкусной и пышной вам выпечки!

Бисквит с порошком какао(№ 467)

Калорийность: 288,72 ккал

Белки: 12,74 г

Жиры: 8,60 г

Углеводы: 42,75 г

Метод обработки: Выпекание

№ з/п	Наименование сырья										Затраты на 200 г готового изделия
											брутто		нетто		ед. изм.
1	Бисквитное тесто с подогревом										200		200		г
2	Какао-порошок										9		9		г
	ИТОГО										209		209		г

Порошок какао просеять через частое сито, смешать с мукой и при изготовлении основного бисквита (рецепт 465) добавить в конце взбивания к яично-сахарной массе. На каждые 3 яйца добавить 1 чайную ложку порошка какао. Разделывают тесто и выпекают бисквит так же, как и основной.

Источник рецептуры: Домашнее консервирование. Кенгис Р.П. Пищепромиздат Москва., 1965 г.

Номер рецептуры:

Шоколадный бисквит по ГОСТу СССР, рецепт приготовления

Готовим вкусно и просто Шоколадный бисквит по ГОСТу времён СССР.

Как испечь домашний шоколадный бисквит.

Рецепт приготовления с фото и видео.

Шоколадный бисквит по ГОСТу СССР

Ингредиенты

• 4 яйца
• 120 гр сахарного песка
• 100 гр пшеничной муки
• 20 гр какао-порошка

Способ приготовления Шоколадный бисквит по ГОСТу

• У яиц отделить белки от желтков.
• Желтки соединить с 80 гр сахарного песка, взбить миксером до густой, почти белой, тягучей массы.
• Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахарный песок (40 гр), взбить до плотной пены (около 1 мин).

Соединить белки и желтки, аккуратно смешать

• Соединить белки и желтки, аккуратно смешать.
• Добавить просеянную муку с какао-порошком.
• Аккуратно смешать.
• Форму диаметром 20 см смазать маслом, присыпать мукой.

Переложить тесто в форму

• Переложить в форму приготовленное тесто для шоколадного бисквита.
• Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.
• Выпекать в течение 20-25 минут (проверять деревянной палочкой: на ней не должно оставаться теста при прокалывании готового бисквита).
• Готовый шоколадный бисквит вынуть из духовки, оставить в форме на 10 минут.

Переложить бисквит на решётку

• Затем извлечь из формы и положить на решётку до полного остывания.

Шоколадный бисквит по ГОСТу

• Желательно выдержать бисквит при комнатной температуре от 8 до 24 часов, а потом использовать для приготовления торта или другого десерта.
• Шоколадный бисквит по ГОСТу готов.

Предлагаю посмотреть коротенькое видео к рецепту:

Бисквит с какао на 4 яйца, главные пропорции яиц, муки и сахара

Его можно пропитать вашей любимой смесью и покрыть кремовыми начинками или джемом, помадой или просто съесть самостоятельно, посыпав сахарной пудрой.

Вам понадобится всего 4 ингредиента: яйца, сахарный песок, мука для выпечки и какао-порошок. Бисквит сделан без сливочного масла, растительного масла и разрыхлителя; исключительно на хорошо взбитых яйцах. Этот рецепт предназначен для формы диаметром 20 см.

Советы, как получить идеальный шоколадный бисквит:

• Вам нужны большие яйца (каждое яйцо без скорлупы должно весить примерно 60 граммов).
  
• Яйца должны быть комнатной температуры. Достаньте их из холодильника за 20 минут до того, как они вам понадобятся, или замочите на несколько минут в емкости с теплой водой.
  
• Взбивайте яйца и сахар не менее 15 минут, пока смесь не станет прозрачной, утроится в объеме и не достигнет стадии твердых пиков.
  
• Используйте универсальную пшеничную муку для выпечки.
  
• Просейте муку и какао-порошок перед добавлением к яичной смеси, понемногу за несколько раз, и аккуратно перемешивайте деревянной ложкой. Не сыпьте все сразу, иначе они опустится на дно чаши.
  
• Не открывайте духовку, пока готовится бисквит, иначе он сдуется.
  
• Когда пирог будет готов, выключите духовку и оставьте бисквит еще на десять минут (вставьте деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она оставалась приоткрытой).
  
• Если ваша форма для запекания не очень глубокая, используйте пергаментную бумагу. Обведите дно сковороды на листе пергаментной бумаги. Вырежьте его и положите на дно формы. Затем выровняйте стенки сковороды пергаментной бумагой так, чтобы бумага образовывала воротник, который находился на 3-4 см выше над формой. Убедитесь, что вы нанесли немного растопленного масла на дно и стороны сковороды, чтобы пергаментная бумага прилипала.
  
• Готовить шоколадный бисквит можно за 3 дня вперед, нужно просто завернуть в пищевую пленку, и хранить в холодильнике.
  
• Также можно обернуть пищевой пленкой и заморозить на срок до месяца. Чтобы разморозить, достаньте его из морозилки накануне вечером и разморозьте без упаковки при комнатной температуре.

Как приготовить шоколадный бисквит из 4 яиц:

1. Заранее достаньте яйца из холодильника или замочите их на несколько минут в миске с теплой водой.
   
2. Разогрейте духовку до 220 градусов C. Застелите форму на 20 см.
   
3. Положите яйца и сахар в чашу миксера.
   
4. Взбейте яйца, пока они не станут очень пушистыми и бледно-желтыми (около 15 минут на средней / высокой скорости). Чтобы проверить, достаточно ли взбито, дайте смеси упасть в миску; если он остается «сидящим» сверху, значит, он готов.
   
5. Просейте муку и какао-порошок поверх яичной смеси понемногу и аккуратно сложите деревянной ложкой снизу вверх.
   
6. Вылейте тесто в подготовленную форму. Не сглаживайте верхнюю часть и не ударяйте сковороду о стойку оставь как есть!
   
7. Выпекайте 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. (Не открывайте духовку первые 20 минут!)
   
8. Выключите духовку, но оставьте шоколадный итальянский бисквит внутри минимум на 10 минут, чтобы он мог медленно остыть (вставьте деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она оставалась слегка открытой).
   
9. После этого достаньте его из духовки, дайте остыть еще 10 минут, ослабьте ножом по краям, а затем переверните торт на решетке вверх дном (без сковороды), чтобы он полностью остыл. Наслаждайтесь!

Сколько нужно ингредиентов (яиц, муки и сахара) для формы диаметром от 18 до 30 см?

• Форма 18 см: 3 яйца (180 грамм), 90 г сахарного песка, 75 г муки для выпечки, 15 г несладкого какао-порошка.
  
• Форма 20 см: 4 яйца (240 грамм), 120 г сахарного песка, 100 г муки для выпечки, 20 г какао-порошка.
  
• Форма 22 см: 5 яиц (300 грамм), 150 г сахарного песка, 120 г муки для выпечки, 30 г какао-порошка.
  
• Форма 24 см: 6 яиц (360 грамм), 180 г сахарного песка, 145 г муки для выпечки, 35 г какао-порошка.
  
• Форма 26 см: 7 яиц (420 грамм), 210 г сахарного песка, 170 г муки для выпечки, 40 г какао-порошка.
  
• Форма 28 см: 8 яиц (480 грамм), 240 г муки для выпечки, 195 г сахара, 45 г какао-порошка.
  
• Форма 30 см: 9 яиц (540 грамм), 270 г муки для выпечки, 220 г сахара, 50 г какао-порошка.

Шоколадный бисквит на какао-порошке: 3 рецепта | 100ing.ru

Мы знаем, что вы любите рецепты бисквитов и поэтому не забываем находить для вас что-то интересное. Сегодня предлагаем три отличных варианта приготовления бисквита на основе какао-порошка: генуэзский, классический и пушистый.

Генуэзский бисквит с какао

Генуэзский шоколадный бисквит

Мы уже как-то рассказывали про генуэзский бисквит, но сегодня предлагаем приготовить его в шоколадном варианте.

Из чего готовим (на форму 23 см):

• яйца куриные, 6 штук
• сахарный песок, 190 грамм
• мука пшеничная, 100 грамм
• какао-порошок, 30 грамм
• масло сливочное, 80 грамм

Как готовим:

• сахарный песок и яйца взбиваем в сотейнике, ставим на водяную баню
• при этом не прекращаем взбивать, но уменьшаем скорость
• когда масса станет теплой, а сахар растворится, снимаем сотейник с огня
• хорошо взбиваем полученную массу до увеличения объема
• просеиваем муку и какао-порошок
• также добавляем растопленное масло
• хорошо все перемешиваем до однородной консистенции
• духовку разогреваем до 180 градусов
• форму для выпечки смазываем сливочным маслом
• выливаем тесто и выпекаем около 35 минут до готовности

Пушистый шоколадный бисквит

Пушистый шоколадный бисквит

Пушистым этот бисквит называется за свою текстуру — пышную, нежную и очень воздушную.

Из чего готовим:

• масло сливочное, 150 грамм
• сахарный песок, 150 грамм
• сахар ванильный, 11 грамм
• шоколад темный, не менее 60% какао, 150 грамм
• яйца куриные, 2 штуки
• белки яичные, 4 штуки

можно заменить альбумином в пропорции: 20 грамм альбумина и 140 мл воды

• мука, 150 грамм
• какао-порошок, 25 грамм
• разрыхлитель, 1 ч.л.

Как готовим:

• мягкое сливочное масло взбиваем с половиной сахарного песка
• высыпаем ванильный сахар
• шоколад ломаем и топим, добавляем к масляной смеси
• вбиваем 2 яйца, все хорошо взбиваем до однородной консистенции
• муку, какао и разрыхлитель смешиваем, просеиваем к тесту
• белки взбиваем в пену с оставшимся сахарным песком
• аккуратно вмешиваем белки в тесто
• если вы будете использовать альбумин, то его следует предварительно залить водой и после этого взбивать
• разогреваем духовку до 200 градусов
• тесто выливаем в форму и выпекаем около 40 минут до готовности

Классический бисквит с какао-порошком

Классический шоколадный бисквит

Простой в приготовлении шоколадный бисквит, который сможет сделать даже начинающая хозяйка.

Из чего готовим:

• мука пшеничная, 250 грамм
• сахарный песок, 300 грамм
• какао-порошок, 65 грамм
• яйца куриные, 2 штуки
• масло сливочное, 60 грамм
• масло оливковое, 60 грамм
• соль, 1 ч.л.
• сода, 1.5 ч.л.
• уксус, 1 ст.л.

Как готовим:

• яйца и сахарный песок взбиваем
• добавляем сливочное масло, снова перемешиваем
• муку, соду и какао смешиваем, просеиваем
• все перемешиваем до однородности
• в конце добавляем уксус
• духовку разогреваем до 190 градусов
• тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем 50-60 минут до готовности

Три вида шоколадных бисквитов и каждый заслуживает того, чтобы быть приготовленным на ваш праздник. Воспользуйтесь этими рецептами и не забудьте купить качественные ингредиенты для приготовления таких шоколадных бисквитов!

Кстати, по промокоду DZEN мы дарим всем нашим читателям скидку в 10% на 100ing.ru! Готовьте с удовольствием!

Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!

До новых встреч на «кухне» 100ing!

Связанные статьи:

Лучшие рецепты ошеломительного бисквита

Рецепт японского бисквита, который всегда получается

Бисквит, который никогда не опадает: секретный рецепт

Готовим бисквит Дакуаз

Самый популярный французский бисквит Женуаз

Бисквит за 5 минут в микроволновой печи

Шоколадный итальянский бисквит — Так же просто, как яблочный пирог

Этот шоколадный итальянский бисквит готовится довольно быстро и легко, если вы точно понимаете, что вам нужно делать.

Итальянский бисквит (Pan di Spagna) используется в таких десертах, как кассата, английский зуппа и тирамису. Его можно пропитать вашей любимой смесью и покрыть кремовой начинкой или джемом, покрыть помадой или просто съесть, посыпав сахарной пудрой.

Вам нужно всего 4 ингредиента: яйца, сахарный песок, мука для выпечки и несладкий какао-порошок.Он сделан без масла, растительного масла и разрыхлителя; для закваски он полагается исключительно на хорошо взбитые яйца.

Мои советы, как получить идеальный шоколадный итальянский бисквит:

1. Вам нужны очень большие яйца (каждое яйцо должно весить примерно 70 граммов) при комнатной температуре. Достаньте их из холодильника за 20 минут до того, как они вам понадобятся, или замочите на несколько минут в миске с теплой водой.
2. Взбивайте яйца и сахар не менее 15 минут, пока смесь не станет прозрачной, утроится в объеме и достигнет стадии ленты.
3. Используйте муку для выпечки, если ее нет в магазине, вы можете приготовить ее дома (см.
   Этот урок от Joy the Baker).
4. Просейте муку и какао-порошок поверх яичной смеси понемногу и аккуратно сложите деревянной ложкой. Не наливайте все сразу, иначе он упадет на дно чаши.
5. Не открывайте духовку, пока готовится торт, иначе он сдуется.
6. Когда пирог будет готов, выключите духовку и оставьте ее еще на десять минут (вставьте деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она оставалась приоткрытой).

Шоколадный итальянский бисквит можно приготовить за 3 дня вперед, завернув в пищевую пленку. и храните в холодильнике. Также можно обернуть пищевой пленкой и заморозить на срок до месяца. Чтобы разморозить, достаньте его из морозилки накануне вечером и разморозьте без упаковки при комнатной температуре.

Этот рецепт предназначен для формы для выпечки 18-20 см / 7-8 дюймов. Если вы используете посуду большего размера, используйте следующие соотношения:

• Сковорода 15 см / 6 дюймов: 3 яйца, 90 г сахарного песка, 75 г муки для пирожных, 15 г несладкого какао-порошка
• Сковорода 22 см / 9 дюймов: 5 яиц, 150 г сахарного песка, 120 г муки для выпечки, 30 г несладкий какао-порошок
• 24 см / 10 дюймов: 6 яиц, 180 г сахарного песка, 145 г муки для выпечки, 35 г несладкого какао-порошка
• 26 см / 11 дюймов: 7 яиц, 210 г сахарного песка, 170 г муки для выпечки, 40 г грамм несладкого какао-порошка

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете! Оставьте комментарий и не забудьте сделать снимок и поделиться им на моей странице в Facebook или пометить его #aseasyasapplepie в Instagram!

Шоколадный итальянский бисквит

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

• 120 грамм (½ стакана + 1½ столовой ложки) сахарного песка
• 4 очень больших яйца при комнатной температуре
• 100 грамм (1 стакан минус 2 столовые ложки — если вы используете универсальную муку, 100 грамм = 1 стакан минус 1 столовая ложка) мука для жмыха просеянная
• 20 грамм (3 столовые ложки) несладкого какао-порошка

• Заблаговременно достаньте яйца из холодильника или замочите их на несколько минут в миске с теплой водой.

• Разогрейте духовку до 170 градусов C (338 градусов F).

• Смажьте масло и муку на сковороде диаметром 20 см (8 дюймов) или опрыскайте ее спреем для выпечки.

• Положите яйца и сахар в чашу миксера.

• Взбить яйца до очень пушистых и бледно-желтых (около 15 минут на средней / высокой скорости). Чтобы проверить, достаточно ли взбито, дайте смеси упасть в миску; если он остается «сидеть» сверху, значит, он готов.

• Просейте муку и какао-порошок поверх яичной смеси понемногу и аккуратно сложите деревянной ложкой снизу вверх.

• Вылейте тесто в подготовленную форму. Не гладьте верхнюю часть и не стучите сковородой по стойке; оставь как есть!

• Выпекайте 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. (Не открывайте духовку в течение первых 20 минут!)

• Выключите духовку, но оставьте шоколадный итальянский бисквит внутри хотя бы на 10 минут, чтобы он медленно остыл (вставьте деревянную ложку в дверцу духовки. чтобы он оставался приоткрытым).После этого достаньте его из духовки, дайте остыть еще 10 минут, ослабьте ножом по краям, а затем переверните торт на решетке вверх дном (без сковороды), чтобы он полностью остыл.

• Наслаждайтесь!

© так же просто, как яблочный пирог. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.

Порция: 60 г, Калорийность: 159 ккал, Углеводы: 29,8 г, Белки: 5,2 г, Жиры: 3 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 94 мг, Натрий: 36 мг, Клетчатка: 1,3 г, Сахар: 17,4 г

Вы предпочитаете ванильный или лимонный итальянский бисквит? Попробуйте этот рецепт.

от Елена Томаси от 17 октября 2015 г.

Рецепт шоколадного бисквитного торта Victoria

Мы были бы рады, если бы вы согласились с тем, что мы и наши партнеры используем файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы понять, как вы используете наш веб-сайт.Это позволяет нам лучше понимать ваше поведение пользователей и соответствующим образом адаптировать наш веб-сайт. Кроме того, мы и наши партнеры хотели бы использовать эти данные для персонализированных предложений на своих платформах. Если вы согласны с этим, нажмите «Согласен». Пожалуйста, обратитесь к нашей политике конфиденциальности для получения подробной информации. Вы можете изменить свое мнение в любой момент.

Согласен Подробные настройки Отрицать

Эти файлы cookie и аналогичные технологии необходимы нам для работы основных функций нашего веб-сайта.Это включает, например, сохранение этих настроек. Это строго необходимо, чтобы вы не могли его выключить.

Кроме того, мы хотели бы узнать больше о том, как вы используете наш веб-сайт, чтобы оптимизировать его для вас и других пользователей. С этой целью мы используем файлы cookie и аналогичные технологии, которые отображают поведение пользователей и, таким образом, помогают нам улучшить наше предложение для вас.

Чтобы адаптировать наши маркетинговые кампании к вашим потребностям, мы собираем данные о том, как вы заходите на наш веб-сайт и как вы взаимодействуете с нашей рекламой. Это помогает нам делать не только нашу рекламу, но и наш контент еще лучше для вас. Наши партнеры по маркетингу также используют эту информацию в своих целях, например.грамм. чтобы персонализировать свою учетную запись или профиль на своей платформе.

шоколадных бисквитов с начинкой рецепт | Шоколадный бисквит в индийском стиле |

Шоколадный бисквит с яйцами, рецепт в индийском стиле с пошаговыми фото

Советы по приготовлению идеального бисквитного торта
1. Убедитесь, что вы хорошо просеяли муку.Этот шаг очень важен, так как он делает торт легким и воздушным.
2. Чтобы пирог получился пышным, необходимо взбить масло электрической взбивателем, а затем добавить сахар.
3. После добавления яиц убедитесь, что вы добавили столовую ложку муки, как указано в рецепте, так как это предотвращает свертывание теста.
4. Добавляя в жидкое тесто оставшуюся муку, используйте метод разрезания и складывания, чтобы сохранить воздухообмен.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную пылью форму и сразу же поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку.
6. Разрешить рецепт шоколадного бисквита с яйцом | Шоколадный бисквит в индийском стиле | , чтобы полностью остыть, а затем подавать дольками.

Тесто для насыщенного шоколадного торта
1. Для приготовления теста для шоколадного бисквитного торта с яйцом рецепт | Шоколадный бисквит в индийском стиле | поместите в чашу сито.Отмерьте все остальные ингредиенты и приготовьте их. Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F).
   
2. Выложите муку на сито.
   
3. Добавьте разрыхлитель. Это разрыхлитель, используемый для придания бисквитному вкусу приподнятости.
   
4. Добавьте какао-порошок. Используйте темный какао-порошок хорошего качества, чтобы придать шоколадному бисквиту максимум аромата.
   
5. Просейте майду, разрыхлитель и какао-порошок вместе в глубокой миске и отложите в сторону. Это удалит все комочки и примеси из муки, прежде чем она войдет в жидкое тесто.
   
6. В другую глубокую миску добавьте сливочное масло комнатной температуры. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы они лучше эмульгировали.
   
7. Взбейте сливочное масло в миске с помощью электрического взбивателя в течение 1 минуты. Если у вас нет электрического венчика, воспользуйтесь венчиком из проволоки, но это будет утомительное занятие.
   
8. Добавьте сахар.
   
9. Взбейте крем с помощью электрического взбивателя в течение 2–3 минут, пока он не станет легким и пушистым.
   
10. Добавьте яйцо. Яйца являются разрыхлителем, так как они включают воздух в тесто, которое расширяется в духовке и заставляет торт подниматься.
    
11. Также добавьте 1 ст.л. просеянной мучной смеси.
    
12. Взбивать электрической миксером, пока яйцо не перемешается. Вы также можете использовать настольный миксер с лопастной насадкой.
    
13. Повторите шаги 10 и 11 еще 2 раза.
14. Взбивать электрической миксером, пока яйцо не перемешается. Важно не взбивать тесто слишком сильно, перемешивать ровно столько, чтобы оно стало однородным.
15. Добавьте оставшуюся муку. Добавьте ванильную эссенцию. Это помогает удалить запах яиц из тортов.Вы можете использовать что-нибудь вроде розовой воды, цедры лимона или апельсина, кофейной воды.
    
16. Добавьте молоко.
    
17. Осторожно сложите лопаткой. Убедитесь, что вы не перемешиваете ни на одном этапе, иначе воздух выйдет наружу и превратится в спущенный пирог.
    
18. Взбивать электрической миксером в течение 30 секунд до однородного перемешивания.Если вы чувствуете, что взбиватель будет слишком сильно повредить смесь для торта, обязательно сложите ее вручную. Наше тесто для шоколадного бисквитного торта с яйцом | Шоколадный бисквит в индийском стиле | готов!
    
19. Слегка перемешайте лопаткой до тех пор, пока не останутся комочки и не будет готово насыщенное тесто для шоколадного торта с яйцами.
    

Выпечка насыщенного шоколадного торта
1. Испечь шоколадный бисквит с яйцом | Шоколадный бисквит в индийском стиле | смазка 175 мм.Форма для выпечки диаметром 7 дюймов с маслом или маслом.
   
2. Выстелите его пергаментной бумагой или присыпьте мукой, выбивая излишки, чтобы поверхность не прилипала.
   
3. Вылейте в него тесто для шоколадного бисквита и разгладьте верх, постучав формочкой по столешнице.
   
4. Выпекать шоколадный бисквит с яйцами в предварительно разогретой духовке при 200 ° C (400 ° F) в течение 30 минут.Достаньте из духовки и дайте немного остыть. Пирог готовится, когда он выглядит хорошо поднявшимся и рассыпчатым.
   
5. Проверьте, хорошо ли приготовился шоколадный бисквит, вставьте шпажку в центр торта — он должен получиться чистым.
   
6. Переверните банку на решетку
   
7. Резко нажмите, чтобы развернуть шоколадный бисквит с яйцами | Шоколадный бисквит в индийском стиле |
   
8. Аккуратно проведите ножом по краю и выверните основной шоколадный бисквит из формы и используйте по мере необходимости.Перечисление некоторых популярных вариантов шоколадного торта с нашего веб-сайта: шоколадный торт без муки, шоколадный ореховый торт, шоколадный торт с помадкой, шоколадный кокосовый торт, шоколадный бисквит без глютена.
   

Двойной шоколадный шифоновый торт | Выпечка короля Артура

Быстрый шоколадный бисквит со сливочной начинкой

Наскучил простой бисквит или просто хотите добавить красок? Попробуйте этот шоколадный торт стать канвой для будущих кремов!

Это рецепт без сахара, что означает лишь то, что сахар был элегантно исключен из рецепта.Каким-то чудом торт по-прежнему сохраняет отличную консистенцию и безупречный вкус. Однако, если нам нужна дополнительная сладость, мы можем в любое время окунуться в нее и получить дополнительную радость!

В этой форме его можно даже квалифицировать как шоколадный торт с низким содержанием углеводов, хотя он сделан из белой муки, поэтому не содержит углеводов.

Состав

База

• 4 средних яйца
• 2 столовые ложки подсластителя по выбору (по желанию)
• 3 столовые ложки / 50 г сливочного масла
• 1½ стакана / 150 г муки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка Разрыхлителя (по желанию)
• ½ стакана / 100 мл воды

Топпинг

• 1 чашка / 300 мл сливок для взбивания
• 1 столовая ложка экстракта ванили
• 1 чайная ложка меда
• Какао-порошок несладкий для посыпки

Кухонная утварь

• 10 ″ x 8 ″ ¼ / 25 см x 21 см Противень для выпечки (подойдет аналогичный)

Как приготовить шоколадный бисквит

База

1. Отделить яичные белки от желтков.
2. В миске Отмерьте муку, затем добавьте какао-порошок и дополнительный разрыхлитель.
3. Положите другую столовую ложку подсластителя в миску с белками. Взбить яичные белки на высокой скорости до образования твердых пиков. На этом этапе кончики яичных белков будут скручиваться при поднятии взбивателя. Пики должны быть жесткими.
4. Нарезать масло ломтиками и переложить в миску с желтками. Теперь мы можем положить в миску одну столовую ложку любого подсластителя. Желток и масло взбить до светло-желтого цвета..
5. Затем добавляйте постепенно, чередуя сухие ингредиенты и воду.
6. Взбить яичные белки в смесь мучных желтков. Деревянной ложкой или шпателем разрежьте смесь вертикально. Переместите его вокруг дна миски, верните его вверх. Перенести часть смеси снизу вверх на поверхность, пока ингредиенты не смешаются равномерно.
   
7. Выровняйте противень 10 ″ x 8 ″ / 25 см x 21 см, используя противни, или засыпьте его маслом и мукой.Равномерно распределите тесто по подготовленному противню и поместите его в предварительно разогретую духовку на 180 ° C примерно на 30 минут.
   
8. Проверьте торт примерно через 25 минут, но не открывайте духовку раньше! Это может привести к отваливанию торта. Мы можем проверить это, ткнув деревянной зубочисткой около центра торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Мы также можем проверить, когда бисквит испечется, слегка прикоснувшись пальцем к верхней части. Если верхняя часть отскочит назад, торт готов к выниманию.
9. Дать остыть.

Топпинг

1. Взбитые сливки, экстракт ванили и необязательный подсластитель по вкусу.

Сборка

1. После того, как торт полностью остынет (примерно через полчаса), равномерно намажьте его взбитыми сливками.
2. Затем в качестве последнего штриха посыпьте сверху какао-порошком. Используйте сито, чтобы сделать верхний слой какао ровным и не допускать падения комков какао-порошка. Перед подачей на стол положите его на час в холодильник.

Наслаждайтесь!

Бисквит найдется на любой вкус, будь то кето, глютен или молочные продукты:

Рецепт шоколадного бисквитного торта

Наскучил простой бисквит или просто хотите добавить красок? Попробуйте этот шоколадный торт стать канвой для будущих кремов!