Бисквит из кабачка: Кабачковый бисквит, пошаговый рецепт на 1433 ккал, фото, ингредиенты

Бисквитное печенье с цуккини и пармезаном — Sweet Pea’s Kitchen

Пикантное печенье с натертыми цуккини, нарезанными помидорами, зеленым луком, базиликом и сыром пармезан станет прекрасным дополнением к любой летней трапезе. Намазанные сливочным маслом или смоченные в оливковом масле, эти пикантные бисквиты обязательно станут одним из ваших любимых способов употребления всех этих великолепных кабачков, растущих в вашем саду.

В прошлые выходные на фермерском рынке очень много разных продавцов продавали красивые темно-зеленые кабачки разных размеров.Излишне говорить, что у меня прямо сейчас возмутительное количество кабачков! 😉

Цуккини — один из тех летних овощей, которые я всегда покупаю, когда иду на фермерский рынок и в продуктовые магазины. Я люблю жарить их на гриле, добавлять в жаркое, хлеб, кексы, пирожные, печенье, суп и салаты. Просто столько невероятных рецептов!

Ингредиенты

• 3 стакана муки общего назначения
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чашка натертых цуккини
• 1/2 чашки очищенных от семян, нарезанных кубиками помидоров рома
• 1/2 чашки зеленого лука, мелко нарезанного
• 1/2 чашки измельченного свежего базилика
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 стакан пахты
• 2 яйца
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 7 тонких ломтиков помидоров, разрезанных пополам

Инструкции

1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 400°F.Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Добавьте кабачки, ½ стакана помидоров, зеленый лук, базилик и сыр; перемешайте, чтобы объединить.
3. В средней миске смешайте пахту, яйца, масло и уксус. Влейте молочно-яичную смесь к сухим ингредиентам. Перемешайте, пока не смешано; тесто будет густым.
4. Выложите тесто горками по 1/4 стакана на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на противень. Украсьте ломтиками свежих помидоров.Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, 25-35 минут, и зубочистка, воткнутая в центр бисквита, не будет выходить чистой. Переложить на решетку и остудить около 10 минут перед подачей на стол.

Подпишитесь на меня в Pinterest, я прикалываю всякую вкуснятину!

Обязательно сохраните этот рецепт на Pinterest, чтобы потом

Источник: адаптировано из Cuisine Lite Fresh and Fabulous

Печенье с сыром, цуккини и помидорами

Быстрое и простое печенье с начинкой из сыра чеддер, цуккини и вяленых томатов. Этот простой рецепт бисквита отлично подходит для званого ужина или послеобеденного пикника. Он собирается в одно мгновение и не требует раскатывания или разрезания.

Пирожное с сыром, цуккини и помидорами

Я большой любитель печенья! А еще я большой любитель бисквитов. Особенно это печенье на пахте с пармезаном. Они слишком легкие!

В сегодняшнем рецепте нет пахты, но он полон эпического вкуса. Чеснок, чеддер, вяленые помидоры и базилик делают это печенье слишком хорошим, чтобы быть правдой.

Это мой любимый рецепт, когда мне нужен быстрый ароматный гарнир для обеда или семейного ужина. Он требует минимального количества ингредиентов и гарантирует ультра-нежное печенье.

Сегодня мы добавим чесночный порошок, чашку кабачков, чашку сыра чеддер и вяленые помидоры. Мне нравится использовать помидоры в масле с травами для более глубокого вкусового профиля.

Все это объединяется в сытное, сытное печенье.

Слоеное печенье Easy Drop

Для слоеного и нежного бисквита важно использовать холодный жир. Крошечные кусочки масла будут создавать паровые воздушные карманы, когда они тают. Это то, что делает внутреннюю часть бисквита такой мягкой. Это та же концепция, что и при приготовлении булочек.

Также важно работать быстро, чтобы масло не растаяло до того, как печенье отправится в печь. Он не будет создавать эти прекрасные карманы пара, если он уже растаял, и печенье не будет нежным и слоеным.

Формовать и выпекать бисквиты в форме бисквитов очень просто. После того, как вы замесили тесто, используйте ложку для мороженого, чтобы выложить горки теста на застеленный пергаментом противень.Вот и все.

После выпечки смажьте печенье растопленным сливочным маслом и сушеным базиликом. Наслаждаться!

Советы по приготовлению бисквита по этому рецепту:

• При отмеривании муки взвесьте ее или слегка насыпьте ложкой в ​​мерный стакан и разровняйте тыльной стороной ножа.
• Чтобы легко нарезать кабачки, попробуйте использовать мандолину*.
• Смешайте масло с мукой так же, как вы делаете это при приготовлении булочек или коржей для пирога. Лучше всего подойдет формочка для печенья, но можно обойтись и вилкой.

НУЖНЫ ИДЕИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку и канал на Youtube. Кроме того, следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Ингредиенты

Для печенья

• 1 чашка (124 г) натертых цуккини
• 1 чайная ложка соли, разделенная на
• 2 ½ стакана (325 г) муки общего назначения
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
• 1 чашка (113 г) тертого сыра чеддер
• 2 столовые ложки нарезанных вяленых томатов в масле с травами
• 1 чашка (240 мл) молока

Для топпинга

• ¼ стакана (56 г) сливочного масла, растопленного
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка нарезанного свежего базилика

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425ºF. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. Положите кабачки в небольшую миску и посыпьте ¼ чайной ложки соли. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Тщательно промойте и полностью высушите. Обсушите бумажным полотенцем.
3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, чесночный порошок и оставшуюся соль. Перемешайте венчиком.
4. Нарежьте сливочное масло ножом для печенья или вилкой, пока оно не станет напоминать крупные крошки. Выложите кабачки, помидоры и сыр.Вмешайте молоко, пока оно не станет влажным.
5. Используйте ложку для мороженого, чтобы выложить горки теста на подготовленный противень. Выпекать 23-25 ​​минут или до золотистого цвета.
6. Смешайте ингредиенты для начинки и смажьте теплое печенье. Подавать теплым.

Совет по приготовлению заранее

1. Печенье хранится до 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
2. Печенье можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и подогреть перед подачей на стол.
3. Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике и подогрейте по своему вкусу, прежде чем наслаждаться.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Пищевая ценность автоматически рассчитывается Nutritionix и должна использоваться только в качестве общего руководства.Для получения точных значений вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, которые вы использовали для рецепта.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь им в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Печенье с цуккини и чеддером — уютная кухня

Привет, милые люди, вы! Ты прекрасно выглядишь этим солнечным утром понедельника. Я говорил тебе это в последнее время? Ну ты доооо… У меня есть для тебя печенье.

Подождите…

Прежде чем мы продолжим разговор о кабачках, сыре и масле, могу я вас на секунду подбодрить?

Предупреждение: это может стать неудобным.

Заранее извиняюсь, но я должен прокомментировать Дженнифер Перилло. Как многие из вас знают, Дженни на прошлой неделе потеряла мужа. Люди подходили и спрашивали, чем они могут помочь. И все, что она просила у людей, это испечь пирог с арахисовым маслом и поделиться им со своими близкими.

А потом… случилось волшебство: все так и сделали.Все вы сделали. И это было невероятно. Я никогда так не гордился тем, что являюсь частью группы людей, как на прошлой неделе. Поэтому я хотел поблагодарить вас. И сказать, что вы все такие невероятно красивые. Все это можно так быстро оторвать от нас, не так ли? Такой хрупкий. Такой нежный. Это единственная общая черта, которую мы все поняли… кристально чистая. Вы снова заставляете меня поверить в силу добра. Действительно.

Хорошо, мои слезы вытерты… мы можем теперь поговорить о масле? Масло заставляет людей чувствовать себя лучше.

Когда я вчера был на фермерском рынке – мой воскресный распорядок – кабачки и кабачки выглядели такими яркими. Мне никогда не приходило в голову класть овощи в печенье, поэтому я решил попробовать. Получилось прекрасно, как видите.

Я добавил немного сыра для питательной ценности. Или что угодно.

Так как я был параноиком из-за того, что кабачки выделяют слишком много воды, я отжал (слил) их через марлю, переложил в миску, добавил немного соли, а затем муки.Параноик сильно? Наверное. Но было как-то сухо. Что было идеально. Иногда моя нервозность, психопаранойя окупается!

У меня закончилась пахта… (на самом деле я просто забыла купить немного в магазине), поэтому вместо нее я использовала молоко. Я подправила рецепт для работы с молоком, и получилось очень красиво. Используйте то, что у вас есть!

Когда эти штучки запекались, они были сырными, овощными (в хорошем смысле) и на удивление свежими на вкус. Добавьте кусочек сливочного масла, и вы в пути…

Эй, мы все можем просто игнорировать карандаш в левом углу.Я имею в виду… что я делал? Я не готовлю карандашами. Обещаю.

В других новостях: Почему мои леденцы всегда выглядят так, будто у них проказа? Подожди, не отвечай. Давайте не будем думать об этом, когда будем их есть. Это не очень хороший вид.

Люблю тебя, как обычно. Хорошей недели.

Распечатать этот рецепт!

На 15 штук

3/4 стакана цуккини, натертого (примерно 1 небольшой цуккини)
1 1/2 чайной ложки соли, разделенной
1 стакан тертого чеддера
2 1/2 стакана муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 пачка сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
1 стакан молока

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Нарежьте кабачки. Используя марлю, добавьте кабачки в центр и отожмите всю лишнюю воду. Переложите в небольшую миску и добавьте 1/2 чайной ложки соли и немного муки. Перемешайте и дайте постоять 10 минут.

В большую миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Работая быстро, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и разомните руками, пока оно не станет размером с горошину.

Добавить молоко, цуккини и чеддер до увлажнения. Выложите тесто двумя столовыми ложками на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Подавать теплыми с кусочком сливочного масла.

Пекарь наверху: Бисквитное печенье с чеддером и цуккини

Печенье из кабачков с чеддером

2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка чесночного порошка, разделенная
1/2 чашки холодного масла, разделенная
1 1/4 чашки тертого сыра чеддер, разделенная
1 маленький цукини , тертый (около 1 1/2 стакана)
3/4 стакана пахты
1 чайная ложка сушеной петрушки

Разогрейте духовку до 400°С и застелите противень пергаментом или силиконом.В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Натрите 6 столовых ложек сливочного масла в сухие ингредиенты, добавьте 1 стакан сыра и цуккини и перемешайте. Влейте пахту и перемешайте до однородности. С помощью ложки для мороженого выложите большие ложки теста на подготовленный противень. Посыпать оставшимся сыром чеддер поверх печенья. Выпекайте 14-16 минут или пока слегка не подрумянятся. Пока печенье выпекается, растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Добавьте оставшиеся 1/2 чайной ложки чесночного порошка и петрушки. Смажьте печенье масляной смесью. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

Печенье из кабачков с чеддером и беконом — Блог Orson Gygi

Много ли у вас кабачков? Вы ищете другие способы использовать свой летний урожай??? Попробуйте это бисквитное печенье с чеддером и беконом. Цуккини незаметен (тем более, если вы сначала очистите его!).Но в результате получается мягкий и пушистый бисквит, даже если вы перемешаете тесто!

Я адаптировал этот рецепт из книги «Немного бекона». В ее рецепте не было бекона, но у меня в холодильнике был пакет раскрошенного бекона, который просто умолял, чтобы его использовали!! Также я добавила немного кабачков. Потому что у меня много кабачков. Ха-ха. Найдите ее оригинальный рецепт здесь.

Мы испекли кабачковое печенье вчетверо и раздали соседям, пока оно было еще теплым.Я весь день получаю сообщения с благодарностью!!! Ха-ха. Вашим соседям они тоже понравятся!

Ингредиенты

• 1/2 стакана натертых цуккини
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 стакана муки общего назначения
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли с приправами
• 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма
• 1 чашка тертого сыра чеддер (плюс еще немного для посыпки)
• 1/2 стакана раскрошенного бекона (плюс еще немного для начинки)
• 3/4 стакана пахты

Инструкции

Нужно больше рецептов из кабачков? Посмотрите на этот картофель фри из цуккини. Или маринованные кабачки.

Ищете лучший способ сохранить кабачки? Я люблю измельчать его в кухонном комбайне и замораживать на потом. Узнайте больше здесь.

Эти ссылки также могут быть вам полезны! Пергамент. Листовая сковорода. #20 Совок для печенья. Кошерная соль.

Наслаждайтесь! Дайте нам знать, если вы попробуете этот рецепт.

Печенье с цуккини и пармезаном на пахте

Все посты

By Sarah On 20 августа 2015 г.  &nbsp| &nbsp Обновлено: 15 января 2018 г.

Вы никогда не догадаетесь, что это сверхлегкое и слоеное печенье на пахте наполнено измельченными цуккини! В сочетании с ореховым сыром пармезан и безошибочным маслянистым вкусом даже ненавистники кабачков объявят их хранителями!

У меня такое чувство, что я начинаю звучать как заезженная пластинка со всеми моими разговорами о кабачках, о кабачках, о кабачках в шоколаде, о цукини во ВСЕХ вещах, йада йада йа.

Кто-нибудь, подскажите мои 5 постоянно цветущих кабачков, что.

По-настоящему.

И это единственное оправдание для меня, чтобы делать и есть это печенье каждый чёрт.день до конца лета. Даже не говорите мне иначе, потому что я определенно не очень хорошо выгляжу, разговаривая с полным ртом печенья.

Правда, нет. Некоторые люди могут говорить с набитым ртом, но я не могу этого вынести. Меня это ОЧЕНЬ сильно раздражает, и я могу причинить некоторым людям телесные повреждения, если они посмеют попытаться поговорить со мной, пока они жуют свои картофельные чипсы и тому подобное.

И под телесными повреждениями я, наверное, подразумеваю бросание в них едой. У меня СОБСТВЕННЫЕ драки за еду, ребята.

Я чувствую, что в этот момент я, вероятно, должен перестать раскрывать вам все свои глубокие, темные секреты. Я работаю над этим зрелым, когда-нибудь надо повзрослеть, через что проходят почти все 18-летние.

Возвращаясь к теме печенья. ПЕЧЕНЬЕ, ребята! По-летнему, потому что в бисквитном отделе мы еще не побывали.

Конечно, в этой категории мы побывали почти везде, но все же….в моем животе всегда есть место для БОЛЬШЕ печенья.

Сегодня мы говорим о легком печенье, наполненном сыром и зеленью. В самом деле, во что я НЕ загрузил всю зеленку за эти дни?

Правда: ничего. Ик.

И да, я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вставил сыр и «зажигалку» в одно предложение. Кабачки и сыр полностью уравновешивают друг друга в этом печенье, поэтому я просто добавлю слово ЗДОРОВЫЙ.

Как будто это помешает тебе съесть все это.Хахааа.

Сегодняшнее печенье, конечно же, основано на оригинальном рецепте, который я пекла около 5000 раз. В этом посте я объясню все тонкости того, что делает идеальное печенье, так что заходите туда, если хотите подробностей!

Все, что вам нужно знать об этом сумасшествии с печеньем, это то, что ребята с гуакамоле, они ХОРОШИЕ. В высшей степени сливочное. Кабачки придают дополнительную влажность и рыхлость. А сыр пармезан просто связывает все ароматы вместе в красивой упаковке печенья, перед которой невозможно устоять.

Друзья, пора заняться летним печеньем по-настоящему. ♥

Печенье с цуккини и пармезаном на пахте

Вы никогда не догадаетесь, что это сверхлегкое и слоеное печенье на пахте наполнено тертыми цуккини! В сочетании с ореховым сыром пармезан и безошибочным маслянистым вкусом даже ненавистники кабачков объявят их хранителями!

Ингредиенты

• 3 чашки белой цельнозерновой муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка кокосового или коричневого сахара
• 1/2 чашки холодного
• 1/2 стакана тертых цукини
• 1 стакан тертого сыра пармезан
• 1–1/4 стакана пахты
• Растопленное масло для смазывания (опционально)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450F.Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Масло, цуккини и сыр измельчить в сухую смесь с помощью формочки для печенья до получения крошки. Сверху вылейте пахту и осторожно перемешайте, пока бисквитное тесто не соберется в ком.

• Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и очень осторожно вымесите несколько раз, пока тесто не станет гладким и вязким. Раскатайте тесто до толщины 1 дюйм и вырежьте печенье с помощью формочки для печенья диаметром 3 дюйма.Выложите печенье вверх дном на подготовленный противень. (это позволяет печенью подняться выше)

• Выпекать печенье при температуре 450F 14-15 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки и смажьте печенье растопленным сливочным маслом, если хотите. Подавайте печенье теплым!

Примечания

Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Печенье также можно заморозить на срок до 2 месяцев. Разогрейте печенье перед подачей на стол.