Баранина в аэрогриле в: Баранина в аэрогриле - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить мясо в аэрогриле

Как приготовить мясо в аэрогриле, чтобы оно не пригорело и получилось мягким и нежным? Во-первых, для того, чтобы избежать пригорания, не стоит располагать мясо на самой верхней решетке аэрогриля, особенно, если это мясо птицы, так как оно намного нежнее обычной говядины. Самый оптимальный вариант — это средняя полка, если вы, конечно, не хотите получить мясо с хрустящей зажаристой корочкой. Ну а для того, чтобы мясные блюда имели более насыщенный вкус, используйте различные приправы и специи.

Индейка в ореховой корочке в аэрогриле

Индейка в ореховой корочке в аэрогриле

Необходимые ингредиенты для приготовления индейки в ореховой корочке

• филе индейки – 2 кг
• 0,5 стак. оливкового масла
• лук репчат. – 2 головки
• 0,5 чайн. лож. черного перца горошком
• сельдерей – 1 шт.
• орехи – 300 гр (арахис, грецкие, кедровые)
• укроп и петрушка – по 1-му пучку
• острый перчик – 0,5 шт.
• чеснок – 5 долек
• сливки – 50 мл.
• соль

Процесс приготовления:

1. Филе индейки промойте и обсушите. Порежьте мясо на несколько кусков, и на каждом из них сделайте глубокие поперечные надрезы через каждые 2 см. Горошины перца раздавите. Сельдерей нарежьте мелкими ломтиками, а лук – полукольцами.

2. Положите индейку в глубокую форму, присыпьте сельдереем и луком, поперчите. Влейте 70 мл масла оливкового и оставьте мариноваться на один час. В это время укроп и петрушку мелко порубите, чеснок очистите от шелухи, а острый перец очистите от семян и разделите пополам. С помощью блендера измельчите орехи, чеснок, зелень и половинку перца. Влейте в полученную массу сливки и оставшиеся 30 мл оливкового масла. Оставьте соус настаиваться в течение часа.

3. Приготовленным соусом натрите со всех сторон индейку и заверните ее в фольгу. Выложите на среднюю решетку разогретого до 235С аэрогриля. Готовьте индейку при этой температуре 50 минут на средней скорости обдува. Затем аккуратно разверните фольгу, установите температуру 260С и высокую скорость обдува и запекайте мясо еще 10 минут, чтобы оно полностью зарумянилось.

Подавать такое блюдо можно вместе с фруктами или маринованными овощами. Индейку можно заменить любым другим мясом, однако помните, что если вы замените ее говядиной, бараниной или свининой, то время запекания нужно будет немного увеличить. Также, кроме индейки можно вкусно приготовить курицу в аэрогриле.

Баранина с черносливом

Баранина с черносливом в аэрогриле

Это очень интересное блюдо. В сочетании с черносливом мясо приобретает нежный вкус и необыкновенный аромат. Для приготовления такого аппетитного блюда вам потребуются следующие продукты:

• 750 гр. мяса молодой баранины (лучше взять грудинку)
• 1 луковица
• 120 гр. чернослива
• мука – 1 стол.лож.
• 2 ст.лож. сливоч. масла
• корица на кончике чайной ложки
• 1 чайн. лож. сахара
• соль и черный перчик

Процесс приготовления:

1. Чернослив без косточек промойте, залейте горячей водой и оставьте на один час.

2. Мясо баранины нарежьте длинными узкими кусочками, добавьте к нему нарезанный тонкими полукольцами лук и немного обжарьте все вместе в аэрогриле в течение 5-ти мин. при температуре 220С.

3. Следующим шагом добавьте к баранине с луком сахар, муку, соль, приправу по вкусу, а также размягченный чернослив. Все продукты перемешайте и залейте горячей водой таким образом, чтобы мясо было полностью покрыто. Тушите все вместе до полной готовности в аэрогриле около 15-20-ти минут при 220-ти градусах.

Баранину с черносливом рекомендуется подавать к столу вместе с отваренным рассыпчатым рисом.

Существует еще множество рецептов на тему того, как приготовить мясо в аэрогриле. Те, кто любят экспериментировать, могут попробовать изменить в приведенных рецептах ингредиенты по своему желанию. Почти всегда беспроигрышным вариантом считается добавление сыра. Плавясь, он покрывает блюдо мягкой румяной корочкой. Для того, чтобы блюдо смотрелось эффектно и красиво, подавайте его к столу, украсив веточками зелени, орешками или любимым соусом.

Баранина к новогоднему столу

Баранина в новогоднем меню будет весьма кстати. Ведь мясные блюда в Новый год символизируют достаток и сытое будущее. А, кроме того, подав в новогоднюю ночь блюда из баранины, вы придадите празднику экзотический восточный колорит.

Для новогоднего меню отлично подойдут традиционный узбекский плов с бараниной, рулет или пироги с мясной начинкой, запечённая целиком баранья нога.

Существует нескoлько секретов «обхождения» с бараниной, чтобы блюда из этого мяса получились сочными и вкусными.

При разделке баранины необходимо удалить пленку (она несъедобна) и срезать внешний жир, иначе при готовке он «закупорит» мясо и будет препятствовать теплообмену. Но немного жира все же надо оставить, чтобы мясо не получилось жестким. Жир должен быть белым, без пятен и похожим на воск.

Каждая часть туши барана имеет свои кулинарное применение и способ обработки. Для тушения подходят голяшка, рулька, лопатка, шея. Жарить на гриле и запекать лучше корейку и окорок. Для плова и люля-кебаб используется лопатка. Для рагу — голяшка, шея, грудинка, а для шашлыка — нога.

Баранину лучше не пережаривать, чтобы мясо получилось средне- или слабопрожаренным. Среднепрожаренное готовится 15-20 мин. при 245˚C (внутри куска мяса температура должна быть 60-65˚C). Мясо слабой прожарки получается при температуре 54-57˚C внутри куска.

Баранина, как никакое другое мясо, любит маринады. Маринуют ее минимум час, а лучше — 10-12 часов. Чем старше баран, тем дольше процесс маринования. Маринад сделает мясо более сочным, значительно улучшит его вкус. К тому же замаринованный кусок можно жарить до состояния слабой прожаренности и не опасаться, что получится мясо с кровью. Существует множество вариантов маринадов: на основе растительного масла, йогурта, овощей.

Вкус блюд из баранины также улучшат соусы – гранатовый, томатный, горчичный.

Баранью ногу можно запечь в тесте — мясо будет более сочным. Для этого начините баранину фаршем из зелени, чеснока, лука-шалота, хлебного мякиша и яйца и запекайте 40 мин. при 200˚C. Затем мясо охладите до комнатной температуры и заверните в тесто, сдобное или слоеное. Баранью ногу положите на смазанный жиром противень швом вниз. Смажьте яйцом и запекайте 40 мин. Тесто должно подрумяниться.

Чтобы придать баранине пикантный вкус, уже готовое мясо можно обмазать смесью из зелени, специй, дижонской горчицы, чеснока и анчоусов или натереть сырое мясо чесноком и посыпать зеленью. А прежде чем поместить баранью ногу или лопатку в духовой шкаф — сделать в мясе глубокие разрезы и вложить в них зубчики чеснока. К жареной баранине можно подать желе из мяты, красной смородины. Пальчики оближешь!

Счастливого вам Нового года!

Люля-кебаб в аэрогриле — Кулинария и кое-что еще — LiveJournal

Берем:
Баранина (не постная), я ногу заднюю для люля обычно беру.
Курдючный жир (если баранина все-таки постная, возьмите чуть больше жира).
Лук (я много беру, мне так больше нравится).
Свежемолотый черный перец.
Зира.
Кориандр.
Соль.
Жидкий дым — опционно, для любителей аромата костра. Мне понравилось. Он еще и вкус легкой кислинки придает.

Готовим:
Баранину и жир моем прохладной водой.

Жир вот такими меленькими кубиками режем. Ну придется постараться, а что делать? Зато так сочнее.

Баранину кусочками нарезаем.

И топориками рубим в фарш. Ну если вам лень, то воспользуйтесь мясорубкой. Но вот так будет сочнее, правда-правда.

Лук тоже режем мелким бесом и к фаршу добавляем.

Приправляем специями.

Хорошенечко вымешиваем фарш.

Руки в воде смачиваем, чтоб фарш не прилипал, и формируем из фарша такую вот небольшую котлетку.

Нанизываем ее на шампурок (если шампуры не прилагались к аэрогрилю, возьмите деревянные шпажки). И равномерно распределяем по шампуру.

Чтоб такие вот длинные сосиски получились. Выкладываем их на высокую решетку. Что у меня там внизу? У меня там внизу картошка, про нее я вам потом расскажу.

Смазываем каждый люля жидким дымом.

И включаем наш гриль. Аромат почти сразу пойдет просто улетный!

Пока оно там жарится, я вам про температурный режим расскажу. В прилагаемой к аэрогрилю книженции про готовку люля было написано так, мол, готовите 10 минут на 250 градусах. Попробовала. Фигня получилась. С одной стороны румяно, с другой нет, внутри сыро. Хоть и говорят, что аэрогриль со всех сторон равномерно румянит — не верьте, фигня все это, все равно переворачивать надо. Поэтому я экспериментальным путем выбрала такой метод. Температуру на 190. Таймер на 15 минут. 8 минут с одной стороны печете, к этому времени верх у вас уже довольно румяным должен стать, переворачиваете, и еще 7 минут румяните вторую сторону. Все. Нижняя сторона окончательно румянеет, верхняя тоже доходит до нужной кондиции, внутри все готово, но не пересохло! Попробуйте — мне потом расскажете.

Схватывается по-маленьку, видите?

А это уже одна сторона практически готова.

Ну а это уже совсем готово. Аккуратно снимаем с шампуров, не забываем сумахом посыпать, подаем с вином.

Ну красиво же?

И даже полосочки от решетки есть.

Можно с такой вот картошкой подать, которую запечь на нижней решетке, одновременно с люлями.
Приятного!

Рецепт бараньих отбивных во фритюрнице с розмарином и чесноком EASY

идеально подходят для обжаривания на воздухе. Горячий циркулирующий воздух делает эти отбивные быстрыми и сочными. Вся наша команда рецептов была одержима этими отбивными во время обеда.

Рецепт бараньих отбивных во фритюрнице

Серьезно, простота этого рецепта в сочетании с ароматным розмариново-чесночным маринадом просто выдающаяся. Это отличный ужин для напряженного буднего вечера. Вы можете купить отдельные бараньи отбивные или просто купить решетку и нарезать ее самостоятельно.Самое приятное в этом блюде то, что это отличный элегантный ужин, который вы можете приготовить заранее. Подробнее об этом мы поговорим ниже.

Видео: Сочные и вкусные бараньи отбивные с розмарином и чесноком

Как обжарить бараньи отбивные на воздухе и приготовить заранее

• Маринад можно приготовить заранее и поставить в холодильник.
• Приготовьте бараньи отбивные, нарезав их или купив предварительно нарезанные.
• Когда вы будете готовы к жарке, просто добавьте бараньи отбивные в маринад и оставьте на несколько минут.
• Предварительно нагрейте фритюрницу, чтобы бараньи отбивные хорошо подрумянились.
• Следуйте инструкциям ниже в окне рецептов, и вы также можете распечатать рецепт!

Существует так много других вариантов маринада, или вы можете использовать свою любимую смесь специй. Если вы используете какую-либо смесь специй, просто не забудьте распылить ее снаружи на отбивные после того, как добавите специи. Таким образом, специи увлажняются, и они не будут так сильно гореть во время жарки на воздухе. Добавьте к этой еде несколько гарниров, например, спаржу во фритюре или другие овощи, обжаренные на воздухе.За считанные минуты вы можете приготовить полноценную еду во фритюрнице!

Фритюрница с розмарином и чесноком, бараньи отбивные

Время приготовления: 14 минут

Маринование: 1 час

Общее время: 1 час 24 минуты

Ароматный розмарин и чеснок придают особый вкус этим сочным бараньим отбивным. Использование аэрофритюрниц емкостью не менее 5 литров позволит вам приготовить все отбивные в один слой для всей партии. Если у вас есть только небольшая фритюрница, вы можете приготовить эти отбивные в 2-3 приема.

• 1.25 фунтов (567 г) каре ягненка, около 7-8 отбивных
• 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
• 2 столовые ложки (30 мл) нарезанного свежего розмарина
• 1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка или 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка (5 мл) соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) черного перца или по вкусу

Если ваша аэрофритюрница предварительно прогрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться уменьшить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

Калории: 427 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 31 г, Жиры: 34 г, Насыщенные жиры: 13 г, Холестерин: 98 мг, Натрий: 668 мг, Калий: 324 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 29 МЕ, Витамин С: 1 мг, кальций: 24 мг, железо: 2 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, Средиземноморская

Калорийность: 427

Если вы приготовили какой-либо из наших рецептов, пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже! Мы также любим видеть ваши фотографии, так что отмечайте нас в социальных сетях. Мы хотели бы поделиться с нашим сообществом одержимых фритюрниц! Спасибо и удачной жарки, друзья!

Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках.Мы можем получать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех расходов, связанных с запуском этого веб-сайта и тестированием рецептов. Спасибо за Вашу поддержку.

размещено в: 30-минутные рецепты, Фритюрница, Первые блюда, Без глютена, Здоровый, Праздник, Праздник — Рождество, Праздник — Пасха, Праздник — День Благодарения, Кето, Ягненок, Низкоуглеводный, Палео, Быстро и легко 12 комментариев

Жаркое из баранины во фритюрнице — люблю еду, а не готовку

Жаркое из баранины во фритюрнице – нежная, ароматная баранина, запеченная во фритюрнице, без необходимости возиться в горячей духовке.Приправьте свежим розмарином и тимьяном и подавайте с жареным картофелем и свежими овощами на пару для классического жаркого из баранины.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мою партнерскую политику здесь.

Как жарить баранину во фритюрнице

Приготовление жаркого из баранины во фритюрнице — отличный вариант, когда у вас мало времени. Это быстро и легко, а отсутствие грязных сковородок означает, что вы можете приготовить отличное жаркое без суеты на выходных или что-то особенное для праздничного празднования.

Обжаривание на воздухе — отличный способ поджарить мясо. Такая вкусная корочка быстро образуется снаружи, так что мясо внутри остается сочным и сочным, и это намного быстрее, чем запекание в духовке. Я больше не включаю духовку в эти дни, если только у нас нет огромного жаркого!

Мне также нравится, что мясо не сидит прямо в жире, поглощая его во время приготовления, что делает жареное мясо во фритюрнице более здоровым вариантом. Фритюрница, которая у меня есть*, даже утверждает, что удаляет часть насыщенных жиров из пищи, делая ее еще более здоровой!

У меня есть несколько других популярных рецептов жаркого во фритюрнице, которые вы, возможно, захотите попробовать, например, это вкусное каре ягненка во фритюрнице, ростбиф во фритюрнице или жаркое из свинины во фритюрнице.

Прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карточку с рецептом жаркого из баранины во фритюрнице, или читайте дальше, чтобы узнать подробности!

Ингредиенты

Какую баранину использовать

В рецепте используется баранья нога с маслом, которую вы можете попросить у местного мясника приготовить для вас, или вы можете просто разрезать ее самостоятельно с помощью острого ножа. Я бы, однако, рекомендовал покупать жаркое из окорочков без костей, так как это значительно облегчит процесс, так как кость уже удалена.

Одна из замечательных особенностей этого рецепта заключается в том, что вы можете использовать любой тип жаркого из баранины. Пока он имеет толщину около 2 дюймов, время приготовления в рецепте ниже должно быть правильным (в зависимости от вашей фритюрницы).

Это позволяет очень быстро приготовить баранину во фритюрнице, гарантируя, что она останется сочной и нежной внутри. Если он толще или тоньше, вам нужно будет отрегулировать время приготовления в рецепте ниже.

Примечание. Если жаркое из ягненка толще 2 дюймов, вы все равно можете использовать этот рецепт, но время приготовления будет больше, чем в приведенном ниже рецепте, поэтому используйте термометр для мяса, чтобы контролировать процесс приготовления.

У нас часто есть жареный бараний огузок, но жаркое из корейки ягненка также великолепно. Каре ягненка превосходно готовится во фритюрнице, но время приготовления немного отличается, поэтому ознакомьтесь с моим рецептом специально для этого нарезки: каре ягненка во фритюрнице.

Приправа

Жареный на воздухе ягненок обладает прекрасным насыщенным вкусом, который усиливается классической приправой из розмарина и тимьяна.

С бараниной можно использовать любые специи, которые вам нравятся, иногда я использую марокканскую приправу, тмин или порошок карри, но мне нравится классическое жаркое с розмарином и тимьяном, поэтому обычно придерживаюсь рецепта ниже.

Направления

Шаг 1: Подготовка баранины к обжариванию на воздухе

Сначала разогрейте фритюрницу до 360°F/180°C.

Затем промокните жаркое из баранины бумажными полотенцами перед добавлением специй. Этот шаг важен, потому что мясо начнет подрумяниваться только после того, как вся влага испарится с внешней поверхности.

Сбрызните баранину маслом, затем добавьте соль, перец и травы и вотрите в баранину.Если вы используете свежий розмарин, сорвите листья и мелко нарежьте их перед использованием. Вы также можете добавить несколько целых веточек поверх баранины для дополнительного аромата.

Совет:
Чтобы приправить баранину простым способом, смешайте все травы и соль вместе с маслом на тарелке и обваляйте в нем баранину.

Шаг 2: жаркое из баранины

Поместите жаркое из баранины в корзину аэрофритюрницы.Если хотите, добавьте еще несколько веточек розмарина. Обжарьте баранину на воздухе при температуре 360 ° F/ 180 ° C в течение примерно 15 минут, пока она не будет приготовлена ​​по вашему вкусу. Подробнее о том, как долго жарить баранину на воздухе, см. в разделе ниже.

Шаг 3: Отдых из баранины.

Переложите баранину из аэрофритюрницы на тарелку или разделочную доску, накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 10 минут. Это позволит соку впитаться в мясо еще до того, как вы его нарежете, и оно останется влажным.

Как долго жарить баранину на воздухе?

Если у вас есть жаркое из баранины другого размера из приведенного ниже рецепта, вы можете определить, как долго жарить его на воздухе, следуя эмпирическому правилу: жарить баранину на воздухе в течение 20 минут на фунт для редкого мяса, а затем добавить две минуты на фунт для каждая степень прожарки, которую вы любите .

Время приготовления, указанное в приведенном ниже рецепте, относится к аэрогрилю Philips XXL. Если у вас есть другая мощная фритюрница, такая как Nuwave или Ninja Foodi, ожидайте, что время приготовления будет таким же.

Лучший способ узнать, готово ли жаркое из баранины, — это использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Для жаркого из баранины температура должна быть 145°F / 63°C для среднего размера. Это минимальная безопасная температура для баранины по данным Министерства сельского хозяйства США.

У меня есть беспроводной термометр для мяса*, который я часто использую, когда жарю мясо на воздухе, чтобы точно определить время приготовления.Его удобно использовать с аэрофритюрницей, поскольку в ней нет проводов, поэтому вы можете использовать ее с полностью закрытым ящиком аэрофритюрницы и контролировать температуру во время приготовления. Купить онлайн здесь*.

С этой задачей справится любой мясной термометр мгновенного считывания. Попробуйте Thermopro* — качественный бренд с недорогими вариантами.

Жаркое из баранины сервировочное

Я люблю подавать классическое жаркое с соусом, дижонской горчицей, жареным картофелем и свежими овощами, приготовленными на пару в микроволновой печи.

Если вы также хотите приготовить гарниры во фритюрнице, вы можете предварительно приготовить их в течение части времени приготовления перед бараниной, а затем положить их обратно во фритюрницу, чтобы закончить приготовление в течение 10 минут, пока ягненок отдыхает.

Я часто готовлю этот жареный картофель во фритюрнице, когда у нас есть жаркое из баранины, вот мой метод:

1. Подготовьте картофель и обжарьте его во фритюрнице в течение 15 минут, пока я приправляю баранину.
2. Переложите картофель в миску и накройте фольгой, пока я жарю баранину.
3. Уберите баранину на 10 минут, а картофель верните во фритюрницу для завершения обжаривания.

Или, если у вас есть большая аэрогриль, вы можете одновременно готовить баранину и овощи во фритюрнице. Вам просто нужно решить, что готовится дольше, и помните, что овощи могут готовиться сами по себе в течение десяти минут в конце, пока ягненок отдыхает.

Для классического жаркого я подаю жаркое из баранины с мятным соусом. Вы можете попробовать простой домашний вариант, смешав нарезанные листья свежей мяты с сахаром и уксусом.Выглядит немного по-деревенски, но на вкус просто фантастический!

В качестве альтернативы быстрому и легкому соусу попробуйте этот рецепт приготовления коричневого соуса из бульонных кубиков.

Хранение и разогрев

Храните остатки жаркого из баранины в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение 3 дней.

Вы можете разогреть жаркое из баранины во фритюрнице, жарить на воздухе в течение 3-4 минут, пока оно не прогреется. Кроме того, вы можете разогреть его в микроволновой печи, 1-2 минуты на высокой мощности.

Карта рецептов жареного ягненка в аэрогриле

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Как приготовить жаркое из баранины во фритюрнице.

Ингредиенты

• 10 унций/ 300 г жареной бараньей ноги с маслом
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка розмарина, свежего или сушеного
• 1 чайная ложка тимьяна, свежего или сушеного
• ½ чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Разогрейте аэрофритюрницу до 360°F/180°C.
2. Смешайте на тарелке оливковое масло с розмарином и тимьяном.
3. Обсушите жаркое из баранины и поместите его в смесь травяного масла, переворачивая, чтобы убедиться, что оно хорошо покрыто.
4. Поместите баранину в корзину аэрогриля и обжаривайте на воздухе при температуре 360°F/180°C в течение 15 минут.
5. У вас должна получиться средняя баранина. Проверьте температуру с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что оно приготовлено по вашему вкусу [Примечание 1]. Готовьте еще 3 минуты, если вы предпочитаете более прожаренные продукты.
6. Выньте жареного ягненка из аэрофритюрницы, накройте кухонной фольгой и оставьте на пять минут перед подачей на стол (это позволит соку снова впитаться в мясо).
7. Вырезать против волокон для подачи.
   

Примечания

1. Среда должна иметь температуру 145°F / 63°C.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход:

Вам также может понравиться:

Ищете другие рецепты?

Ознакомьтесь с указателем рецептов, где вы можете просматривать рецепты по категориям и типам блюд!

*Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и купите товар, который я рекомендую, я получу небольшую комиссию, но с вас не будет взиматься ни цента больше – заранее спасибо за вашу служба поддержки!

Добро пожаловать в Love Food Not Cooking!

Я Элиза, занятая мама, домашняя кухарка и блогер.Моя цель — помочь всем приготовить вкусную еду. Если у вас мало времени, навыков или мотивации, здесь есть что-то для вас! У нас есть десятки быстрых и простых рецептов на ужин, обед, гарниры и многое другое. В наших рецептах используются самые обычные ингредиенты, чтобы приготовить быстрые вкусные блюда, которые понравятся вашей семье! Подробнее…

Бараньи отбивные в аэрогриле за 17 минут [Рецепт]

Приготовление бараньих отбивных не представляет особого труда, особенно с этим рецептом бараньих отбивных во фритюрнице.Вы можете наслаждаться сочными, нежными и сочными отбивными всего за 17 минут! Простой маринад из трав и чеснока придает каждому кусочку восхитительный вкус. Мясо ягненка не только вкусное, но и богато питательными веществами, белком, витаминами и необходимыми минералами.

Готовите романтический ужин для любимого человека? Попробуйте приготовить отбивные из баранины – это очень просто, а получается сочно и вкусно. Это особенно актуально, когда вы следуете этому простому рецепту бараньих отбивных во фритюрнице.

В чем разница между отбивными из баранины и отбивными из корейки ягненка?

Для приготовления бараньих отбивных, приготовленных в аэрофритюрнице, можно использовать отбивные из бараньей корейки или отбивные из корейки ягненка (также известные как «седло ягненка»). Каре ягненка состоит из 8 ребер в каждой секции. Вы можете сделать надрезы между ребрами, чтобы получились отбивные, похожие на леденцы. Каре ягненка состоит из нежного и ароматного мяса.

Если вы предпочитаете более толстое мясо, вы можете выбрать корейку ягненка для своих бараньих отбивных. Похоже на уменьшенную версию стейка на косточке.Лучше всего их нарезать толстыми кусками, удалить часть жира, и эти отбивные обладают одним из самых нежных и сочных мясных блюд.

В этом рецепте бараньих отбивных во фритюрнице я использую бараньи отбивные на решетке. Вы можете использовать отбивные из корейки ягненка, если вам так больше нравится.

Быстрый и простой рецепт бараньих отбивных во фритюрнице

Поскольку в этом рецепте я использую ребрышки, время приготовления намного короче. Если вместо этого вы используете отбивные из корейки ягненка, вы можете добавить еще 2-3 минуты времени приготовления.

Каре ягненка нарезать на отбивные. Затем в закрывающемся пакете добавьте травы, чесночное пюре, оливковое масло, соль и перец. Оставьте немного чесночного пюре на потом. Я люблю добавлять в рецепт немного масла, так как оливковое масло поможет немного подрумянить белок, чем без оливкового масла. Это делает жареные на воздухе бараньи отбивные более ароматными.

Затем положите бараньи отбивные в пакет, закройте его и равномерно распределите ингредиенты по бараньим отбивным. Оставить бараньи отбивные мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.Маринование отбивных — отличный способ предварительно посолить мясо, что поможет отбивным сохранить влагу во время приготовления. Это также придает ягненку дополнительный аромат, маринуя его с травами и чесноком.

Разогрейте фритюрницу до 360°F в течение примерно 3 минут. Я предпочитаю предварительно разогревать фритюрницу, так как бараньи отбивные начнут готовиться сразу после помещения их в фритюрницу. Поместите маринованные отбивные в один слой в корзину аэрофритюрницы. Закройте отверстия в сковороде-гриль неочищенными зубчиками чеснока.Возможно, вам придется готовить бараньи отбивные партиями в зависимости от размера вашей фритюрницы.

Поместите корзину во фритюрницу и готовьте в течение 6 минут. Через 6 минут перевернуть отбивные лопаткой, добавить на бараньи отбивные остатки чесночного пюре. Варить еще 6 минут. Дайте бараньим отбивным, приготовленным во фритюрнице, отдохнуть в течение одной-двух минут перед подачей на стол.

Я люблю подавать бараньи отбивные с картофельным пюре и обжаренной спаржей, а также с чесночно-мятным соусом.

Лучшая температура для бараньих отбивных

При какой температуре лучше всего жарить бараньи отбивные? Бараньи отбивные вкуснее всего в режимах прожарки от слабой до средней.Переваривание бараньих отбивных может привести к сухости и менее нежному мясу, которое неприятно есть. Вы можете использовать тест пальцем, чтобы проверить готовность, или, если у вас есть термометр для мяса, постарайтесь стремиться к 125 ° F для прожарки, 135 ° F средней прожарки и 145 ° F средней прожарки.

Аэрогриль для бараньих отбивных

Приготовление бараньих отбивных не представляет особого труда, особенно с этим рецептом бараньих отбивных во фритюрнице. Вы можете наслаждаться сочными, нежными и сочными отбивными всего за 17 минут!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Курс Основное блюдо

Американская кухня

• 1 решетка для ламп (разрезанная на 8 частей) среднего размера
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ст. л. мелко нарезанного свежего орегано
• 5 зубчиков чеснока
• 2 ст. л.

• В закрывающийся пакет положите травы, чесночное пюре, оливковое масло, соль и перец.Оставьте немного чесночного пюре на потом.

• Поместите бараньи отбивные в пакет, закройте его и равномерно распределите ингредиенты по бараньим отбивным.

• Поставьте бараньи отбивные мариноваться в холодильник на 1–2 часа.

• Разогрейте фритюрницу до 360°F. Поместите маринованные отбивные в один слой в корзину аэрофритюрницы. Закройте отверстия в сковороде-гриль неочищенными зубчиками чеснока.

• Поместите корзину во фритюрницу и готовьте в течение 6 минут.Через 6 минут перевернуть отбивные лопаткой, добавить на бараньи отбивные остатки чесночного пюре. Варить еще 6 минут.

• Дайте бараньим отбивным, приготовленным во фритюрнице, отдохнуть в течение одной-двух минут перед подачей на стол.

Ключевое слово: бараньи отбивные в аэрогриле, рецепт бараньих отбивных

Эшли основала AirfryerMasterchef, чтобы предоставлять действительно полезные обзоры, руководства, советы и рецепты, связанные с аэрогрилями.

«Я влюбился в аэрофритюрницу с тех пор, как начал ею пользоваться.Я обожаю готовить с ним и создала много простых рецептов, которые каждый может попробовать дома».

Бараньи отбивные во фритюрнице | Повседневная семейная кулинария

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности здесь.

Делиться заботой!

Бараньи отбивные, приготовленные во фритюрнице, насыщенные, ароматные и идеально подходят для любого случая! Просто замаринуйте на ночь, а затем приготовьте до сочного, нежного совершенства за пятнадцать минут.

Бараньи отбивные могут быть пугающим блюдом. Если вы работали с ними раньше или хотите попробовать рецепт для особого случая, вам может быть интересно, какой метод лучше всего. Друг мой, не ищи ничего, кроме бараньих отбивных во фритюрнице!

Приготовить это восхитительное блюдо так же просто, как замариновать отбивные на ночь, а затем варить их в течение пятнадцати минут.

Благодаря волшебству аэрогриля они каждый раз получаются сочными и нежными!

Бараньи отбивные также богаты белком и содержат мало углеводов, что делает их вкусной и здоровой едой, которая подходит даже для кето-диеты!

Вот чему я научу вас в этом посте:

• Как приготовить бараньи отбивные во фритюрнице
• Какие бараньи отбивные лучше всего подходят для этого рецепта
• Почему важно мариновать отбивные на ночь
• Травы и специи для придания аромата блюду

Раньше я думал бараньи отбивные в качестве блюда для особых случаев. Но с таким простым рецептом, теперь я покупаю их каждый раз, когда вижу их в магазине по хорошей цене!

Ищете ли вы праздничное блюдо или просто хотите приготовить что-нибудь вкусненькое, эти легкие бараньи отбивные всегда придутся вам по вкусу.

Я приготовил этот рецепт с помощью аэрогриля Cosori 5,8 QT . Квадратная корзина идеально подходит для нашей семьи из 4 человек.

Полная печатная версия этого рецепта с размерами ингредиентов доступна внизу этого поста.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Промокните баранью решетку насухо. При необходимости снимите серебристую кожицу с нижней стороны ребер, затем нарежьте на отдельные отбивные.

ШАГ ВТОРОЙ: В большой миске смешайте оливковое масло, орегано, чесночный порошок, соль и перец.

ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте баранину и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась маринадом. Накройте и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 1 час или на ночь.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту.Выложите бараньи отбивные в один слой, не перекрывая мясо.

ШАГ ПЯТЫЙ: Обжаривайте в воздухе в течение 8 минут, переверните и готовьте еще 3-6 минут или до желаемой степени готовности. Подавать теплым.

Для этого блюда я использую отбивные из бараньих ребер, которые также известны как каре ягненка.

Этот отруб получается из реберной части, а не из плечевых или филейных отбивных. Поскольку у каждого куска будет разное время приготовления, я бы порекомендовал использовать для этого рецепта отбивные из бараньих ребер.

Все зависит от того, как вы хотите приготовить баранину! От средней прожарки до хорошо прожаренного, внутренняя температура варьируется примерно на 25 градусов по Фаренгейту.

Как минимум, вы должны убедиться, что внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту. Это даст вам среднепрожаренные бараньи отбивные. Для средней прожарки продолжайте готовить, пока баранина не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.

Вы не хотите превышать 170 градусов по Фаренгейту, иначе вы рискуете пережарить мясо.

Я рекомендую использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием, например недорогой термометр Kizen , который я использую, чтобы быстро определить внутреннюю температуру бараньей отбивной.

Любые остатки бараньих отбивных можно хранить в неглубоком герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете обернуть их полиэтиленовой пленкой или прочной алюминиевой фольгой.

При правильном хранении отбивные из ягненка будут оставаться свежими до четырех дней в холодильнике.

Чтобы отбивные из ягненка получились наилучшего качества, я настоятельно рекомендую их мариновать. Он не только добавляет вкуса, но и делает мясо нежнее и сочнее.

Кроме того, маринад очень легко взбить. После этого просто покройте баранину, накройте и оставьте на ночь. Всего несколько минут подготовки могут изменить ваш последний прием пищи!

Баранина имеет очень сильный вкус, поэтому хорошо сочетается с сильными травами.В этом рецепте мы будем использовать орегано, но вы также можете поэкспериментировать с такими травами, как розмарин, базилик или мята.

Что касается специй, я предпочитаю, чтобы они были простыми с чесноком, солью и перцем. Но если вы предпочитаете, вы всегда можете добавить специи, такие как кориандр, луковый порошок, горчичный порошок или перец для дополнительного вкуса!

1. Промокните баранью решетку насухо. При необходимости снимите серебристую кожицу с нижней стороны ребер, затем нарежьте на отдельные отбивные.
2. В большой миске смешайте оливковое масло, орегано, чесночный порошок, соль и перец.
3. Добавьте баранину и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась маринадом. Поместите отбивные в пластиковые пакеты с застежкой-молнией и заморозьте.
4. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту. Выложите бараньи отбивные в один слой, не перекрывая мясо.
5. Обжаривайте в течение 13 минут, переверните и жарьте еще 3-6 минут или до желаемой степени готовности. Подавать теплым.

1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту.
2. Выложите бараньи отбивные в один слой, не перекрывая мясо.
3. Обжаривайте в течение 8 минут, переворачивая наполовину, пока не прогреются.

Другие рецепты аэрогрилей, которые вам понравятся:

Любите жарить на воздухе? Подпишитесь на нашу рассылку ! Вы также можете следить за нами на Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying Community .

Время подготовки 5 минут

Время маринования 1 час

Время приготовления 11 минут

Общее время 1 час 16 минут

Ингредиенты

• 1 1/4 фунта баранины (около 7-8 бараньих отбивных)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Промокните каре ягненка.При необходимости удалите серебристую кожу с нижней стороны ребер. Нарезать на отдельные отбивные.
2. В большой миске смешайте оливковое масло, орегано, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте баранину и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась маринадом. Накройте крышкой и маринуйте примерно 1 час или до ночи в холодильнике.
3. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту. Поместите бараньи отбивные в фритюрницу одним слоем, не перекрывая мясо.
4. Обжаривайте в течение 8 минут, переверните и жарьте еще 3–6 минут или до желаемой степени готовности.Подавать теплым.

Примечания

1. Приготовьте баранину, выполнив шаг 2, но поместите бараньи отбивные в морозильную камеру, а не в холодильник.

2. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту. Поместите замороженные бараньи отбивные в фритюрницу одним слоем, не перекрывая мясо.

3. Готовьте 13 минут, затем переверните и готовьте еще от 3 до 6 минут до желаемой степени готовности.

1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту. основательно утеплен.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовала в этом рецепте. Марки и размеры продуктов могут изменить точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы сделали этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram с тегом @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть ваши фотографии!

Делиться заботой!

Бараньи отбивные во фритюрнице: рецепты во фритюрнице

Эти отбивные из ягненка во фритюрнице — самый простой и быстрый способ приготовить сочную, нежную и вкусную баранью отбивную! Смазанный соусом из горчицы, лимона и трав, что делает этот рецепт одним из лучших для фритюрницы (можно использовать и на сковороде!)

Ужин в будний день — прекрасное время, чтобы использовать аэрофритюрницу с этим рецептом баранины или другими быстрыми и легкими блюдами, такими как стейк из говяжьего филе с хрустящим картофелем или жареный во фритюре стейк Нью-Йорк!

.Всем понравились рецепты, которые я готовила во фритюрнице, от хрустящих куриных крылышек до пончиков специальной формы. На этой неделе я отхожу от более простых вещей, о которых вы думаете, когда думаете о рецептах фритюрницы и готовите отбивные из баранины во фритюрнице.

Бараньи отбивные — это легкий ужин в будний день, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Я делюсь простым соусом, состоящим всего из 4 ингредиентов, которые вы можете приготовить на месте, и вам не нужно оставлять его в маринаде, чтобы получить восхитительный вкус.

Соус для смазывания бараньей отбивной состоит из горчицы, небольшого количества масла (для подрумянивания), лимонного сока и эстрагона для простого, но элегантного дополнения к баранине, но его также можно использовать для курицы или стейка.

Что можно приготовить во фритюрнице?

Вы можете сделать очевидное из куриных крылышек, замороженного и свежего картофеля фри или всего, что вы думаете о жарке. Но вы также можете обжарить курицу с пармезаном, свиные отбивные и бараньи отбивные по сегодняшнему рецепту.

Я вижу, все думают, подожди, что? Я не жарю во фритюре бараньи отбивные или курицу с пармезаном, но вы хотите, чтобы я использовал для этого фритюрницу?

Да! Аэрофритюрница — отличный выбор для приготовления более здоровой пищи, а также ее быстрое приготовление и легкая очистка.

Как только вы начнете готовить во фритюрнице, вы будете поражены разнообразием рецептов, которые вы можете приготовить. В течение следующих нескольких месяцев я буду делиться с вами одним рецептом в неделю.

Чтобы понять, почему аэрофритюрница является таким ценным кухонным инструментом, вы должны понять, что она собой представляет. Это обманчиво.

Я знал, что во фритюрнице можно что-то приготовить без масла, но пока я не получил свою, я понятия не имел, что такое фритюрница на самом деле.

Большой секрет фритюрницы?

Это вообще не фритюрница!!

По сути, это настольная конвекционная печь, которая готовит, используя очень горячий воздух, циркулирующий вокруг. Он может приготовить практически все, что вы можете пожарить или запечь в духовке, хотя некоторые вещи работают намного лучше, чем другие.

• Жарка на воздухе — более здоровый способ приготовления пищи, так как почти не используется масло.
  • Дополнительным бонусом без использования масла является отсутствие стойкого запаха жира после приготовления.
• Фритюрницы очень легко чистить, их части легко помещаются в посудомоечную машину.
• Ваша кухня и дом не нагреваются с помощью фритюрницы.
• Использование аэрофритюрницы для приготовления пищи почти всегда экономит время. (как приготовление пищи, так и уборка!)

Я использую фритюрницу Phillips, но все фритюрницы работают примерно одинаково. У Costco они есть, и они по разумной цене. Мне нравится фритюрница Phillips, потому что у нее корзина немного больше, чем у некоторых других.

Я предпочитаю бараньи отбивные из корейки из-за их толщины. Те, которые выглядят как мини-стейк на косточке. Они просто достаточно толстые, они остаются очень сочными и нежными при приготовлении. (Посмотрите на фото ниже, насколько сочными и сочными становятся отбивные из корейки ягненка после жарки на воздухе.)

Вы также можете легко использовать реберную отбивную, но время приготовления будет намного меньше, так как они намного тоньше, и они не так прощают, если вы готовите их слишком долго.

Посмотрите на все соки из обжаренной на воздухе бараньей отбивной на ноже.

Проще и быть не может. В небольшой миске смешайте горчицу, оливковое масло, эстрагон и лимонный сок, чтобы слегка смазать отбивную перед тем, как поместить мясо во фритюрницу.

Подождать? Я знаю, вам интересно, почему я использую масло во фритюрнице. С кусочком белка мне нравится, чтобы он подрумянился немного больше, чем если бы вы не использовали оливковое масло во фритюрнице.Мясо готовится так быстро, что у него нет шансов стать золотисто-коричневым без небольшого количества оливкового масла.

Разогрейте фритюрницу.

Разогрейте аэрофритюрницу, пока готовите маринад и смазываете его. Предварительный нагрев занимает всего три минуты, но при предварительном нагреве фритюрницы бараньи отбивные начнут готовиться немедленно.

Оставьте место между продуктами.

Когда вы кладете бараньи отбивные в корзину, оставьте немного места между ними, чтобы воздух мог проникать ко всем сторонам баранины.У меня на фото две бараньи отбивные, но я могу легко поместить до 5 в корзину для фритюрницы.

Если вы готовите на несколько человек, готовьте порциями и кладите приготовленные бараньи отбивные на боковую тарелку и накрывайте полиэтиленовой пленкой или включите духовку на 250°, чтобы они оставались теплыми.

Дополнительные вопросы по приготовлению баранины во фритюрнице

Является ли баранина полезным белком?  Баранина соответствует требованиям FDA к постному мясу, так что да, это здоровое блюдо. В American Lamb есть много информации о питательной ценности, если вы хотите больше подробностей, но приготовленная порция ягненка весом 3 унции содержит менее 8 граммов общего жира, из которых 3 грамма составляют насыщенные жиры. Баранина также содержит менее 80 мг холестерина.

При какой температуре следует готовить баранину?  Если ваши отбивные имеют разную толщину, время приготовления может немного отличаться. Вы можете использовать термометр, чтобы проверить готовность, если вы не хотите просто разрезать его, чтобы проверить. Вот удобное руководство по готовности, чтобы проверить баранину.

Баранина Температура прожарки:

• 125° Rare
• 145° Medium Rare
• 155° Medium Rare

У меня нет аэрогриля, как мне приготовить эти бараньи отбивные на плите?  Вот простой способ приготовить бараньи отбивные на плите. После нанесения соуса сделайте следующее

• Сильно разогрейте сковороду или сковороду. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть все стороны.Затем переверните и положите на узкую сторону (сторону отбивной, а не верх и низ) и готовьте еще 2 минуты. Повторите с другой узкой стороной в течение 2 минут. Затем готовьте около 4 минут с каждой стороны, пока баранина не станет средней прожарки (130°). (Я нарезаю одну отбивную, чтобы убедиться, что ее готовность меня устраивает, если у меня нет под рукой термометра.)

• Снимите со сковороды и дайте постоять 5 минут. Затем немедленно подавайте.

Любишь ягненка? Вы можете найти ВСЕ вкусные рецепты из баранины прямо здесь!

Оставайтесь на связи! Не забудьте подписаться на меня в  ~ Instagram ~ Pinterest ~ Twitter~ Facebook ~!

Я был бы рад, если бы вы приготовили этот рецепт и наслаждались им, если бы вы дали мне знать, возвращаясь и комментируя! ❤️❤️❤️❤️

Если вы отметите свои фотографии хэштегом #westviamidest или отметите меня @michele_westviamidwest, я покажу вашу фотографию в наших историях IG!

Мне очень приятно слышать от вас, и обязательно напишите мне, если есть рецепты, которые вы хотели бы приготовить во фритюрнице!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 8 отбивных из корейки ягненка шириной 1 1/4 дюйма
• 2 столовые ложки горчицы, дижонской или цельнозерновой
• 1/2 чайной ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка эстрагона (любая сушеная трава на ваш выбор)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль и перец

Инструкции

1. Включите фритюрницу на 390° для предварительного нагрева.
2. В небольшую миску поместите горчицу, оливковое масло, эстрагон и лимонный сок и хорошо перемешайте.
3. Промойте и обсушите бараньи отбивные бумажным полотенцем.
4. Смажьте бараньи отбивные смесью горчичных трав со всех сторон.
5. Поместите бараньи отбивные в корзину так, чтобы между ними оставалось свободное пространство. Вы можете делать их партиями и держать на тарелке, накрытой полиэтиленовой пленкой, пока все не будет готово. В качестве альтернативы вы можете поместить в духовку 225 °, чтобы согреться.
6. Готовьте в течение 15 минут для средней прожарки (переворачивание через 8 минут.) Вам не нужно переворачивать их, но мне нравится равномерный цвет, который получается при их перемещении.
7. Вы можете использовать термометр для проверки готовности. Ширина используемой нарезки может изменить время приготовления. Если у вас нет термометра, я разрезаю его ножом для проверки.
8.  Температура прожарки баранины:
9. 125 Rare
10. 145 Medium Rare
11. 155 Medium Rare

Примечания

Вся информация о питании основана на ингредиентах, которые я купил для приготовления этого рецепта. Используемые ингредиенты повлияют на конечный результат. Если вы следуете определенным диетическим рекомендациям, пожалуйста, проверьте ингредиенты, которые вы используете, чтобы рассчитать точное количество.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

Вы сделали этот рецепт?

Обязательно отметьте нас в Instagram (@michele_westviamidwest), чтобы быть в наших историях или еженедельном информационном бюллетене! Мы любим, когда вы делаете наши рецепты и делитесь любовью!

Рецепт этого | Фритюрница баранина

Фритюрница с бараниной .Как приготовить вкусную баранью ногу без кости с картофелем в корзине аэрофритюрницы. Легко приготовить и забыть и идеально подходит для простого воскресного жаркого ужина.

Прежде чем мы углубимся в этот рецепт фритюрницы, у меня есть кое-что еще лучше, чем наша баранина во фритюрнице, которую вы можете попробовать в первую очередь.

Это наш онлайн-курс «Узнай свою аэрофритюрницу» и наш бесплатный мини-курс по аэрофритюрнице. Они идеально подходят для начинающих аэрогрилей. Бесплатный курс длится 5 дней и проходит в формате мини-сериала по электронной почте.В то время как курс «Изучай свою фритюрницу» проходит каждую неделю с новым PDF-файлом и экокнигой в течение всего года.

Или просмотрите наш сайт, так как у нас есть более 450 рецептов фритюрницы, которые легко повторить дома, и мы показываем людям, как использовать фритюрницу с 2011 года.

Фритюрница с бараниной

Если вы постоянный посетитель, то знаете, что я люблю жарить во фритюрнице.

Я приготовил жареного цыпленка во фритюрнице, ветчину во фритюрнице, жареную утку во фритюрнице, ростбиф во фритюрнице и многое другое.

Мой фаворит в духовке для фритюрницы — баранья нога. У нас была большая кость в бараньей ноге на одной полке и жареный картофель на другой. Восхитительные соки ягненка попали на картофель, сделав лучший жареный картофель во фритюрнице, который вы когда-либо пробовали.

Однако, судя по отзывам читателей, меня часто спрашивали, как воспроизвести его для корзины аэрофритюрницы.

В конце концов, вы не сможете поместить большую баранью ногу в Ninja Foodi или Philips Air Fryer, так что же есть решение?

Конечно же, баранья нога без костей, нарезанная по размеру корзины аэрогриля.

Доминик разрезал пополам огромную бескостную баранью ногу, которая у меня была, чтобы я мог положить ее в корзину для фритюрницы и приготовить с жареным картофелем.

Этот рецепт является результатом, и я очень рад поделиться с вами сегодня, как приготовить баранину во фритюрнице.

Можно ли приготовить жаркое из баранины во фритюрнице?

Да, можете. Я люблю жарить баранину в аэрогриле.Вы можете приготовить баранью ногу без кости, баранью ногу с костью или любую традиционную баранину по вашему выбору.

Аэрогриль для бараньей ноги без костей

Хотя, если бы мне пришлось выбирать фаворит для фритюрницы, это была бы баранья нога без костей. Он отлично готовится, он такой нежный, сочный, имеет замечательную хрустящую корочку, как запеченные в духовке жареные бараньи кости, и делает все возможное.

Или от начинающего фритюрницы, это один из тех продуктов для фритюрницы, которые вы можете положить в фритюрницу, и вам не нужно много знать о фритюрницах или баранине, чтобы их приготовить.

Аэрогриль для жарки ягненка с овощами

Вы также можете вместе приготовить жаркое из баранины и овощей во фритюрнице.

Обратите внимание на время приготовления во фритюрнице, это легко сделать. Например, если для жарки баранины требуется час, а для овощей — 25 минут, добавьте овощи на последние 25 минут времени приготовления.

Или, если вы хотите картошку и овощи, то картофель можно есть первые 25 минут, а овощи — последние.

Как приготовить баранью ногу во фритюрнице?

Вот как безумно просто приготовить жаркое из баранины во фритюрнице:

1. Загрузите баранину во фритюрницу.
2. Обжарить + перевернуть.
3. Добавить картофель + обжарить в воздухе.
4. Подача.

Теперь вы, наверное, понимаете, почему я так одержим приготовлением жаркого во фритюрнице.

Как долго жарить баранину?

Время приготовления бараньей ноги весом 1,2 кг составляет ПРОСТО меньше часа. Это гарантирует, что ваша баранина будет полностью приготовлена, не станет жесткой и у вас будет красиво нежное жаркое из баранины.

Можно приготовить быстрее при более высокой температуре, но тогда баранина получится жесткой и сухой.

Что подавать с жареным ягненком?

Мой любимый гарнир к жареному ягненку во фритюрнице — жареный картофель. Они любят сочетаться, как соль сочетается с перцем.

А что еще можно подать к жаркому ягненку?

Больше ягненка во фритюрнице

Вы ищете еще больше баранины во фритюрнице? Если это так, мы вас прикроем, так как мы любим баранину во фритюрнице. Вот еще несколько идей:

Фритюрница с бараниной

Фритюрница с бараниной.Как приготовить вкусную баранью ногу без кости с картофелем в корзине аэрофритюрницы. Легко приготовить и забыть и идеально подходит для простого воскресного жаркого ужина.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Фритюрница

Порций: 4

калорий: 464 ккал

Аэрогриль для баранины Ингредиенты:

• Надрежьте баранину и хорошо приправьте солью, перцем, букетом гарни и тимьяном.

• Поместите в корзину аэрофритюрницы и установите время приготовления на 30 минут и температуру на 160°C/320f.

• В миску положите очищенный и нарезанный жареный картофель. Добавьте соль, перец, розмарин и оливковое масло первого холодного отжима и перемешайте руками.

• Когда фритюрница издаст звуковой сигнал, переверните жаркое из баранины и поместите картофель в отверстия. Готовить еще 25 минут при том же времени и темп.

• Когда раздастся звуковой сигнал, достаньте картофель и дайте баранине отдохнуть.

• Если в середине слишком розовый, разрежьте пополам и готовьте еще 5 минут при той же температуре.

• Нарежьте жареного ягненка ломтиками. Подавайте и наслаждайтесь.

калорий: 464 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 63 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 198 мг | Натрий: 205 мг | Калий: 850 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 7 мг

. Или почему бы и нет

Рецепт жаркого из баранины во фритюрнице

Если вы любите баранину так же, как и мы, попробуйте ужин из жареного ягненка во фритюрнице . Это очень простой рецепт, который отлично готовится во фритюрнице.Его фаршируют дольками чеснока и натирают специями, чтобы получилась нежная и сочная баранья нога. И это обед с низким содержанием углеводов !

Вам также могут понравиться эти ребрышки в аэрофритюрнице.

Моя семья очень любит баранину, но едим ее нечасто. На днях я был в Costco, нашел хорошее жаркое и рискнул приготовить его на фритюрнице. Мальчик был приятно удивлен.

Это восхитительное жаркое из ягненка во фритюрнице получилось сочным внутри и красиво подрумянилось снаружи. Соленая натирка и чеснок придавали ему такой аромат, а фритюрница была действительно простым способом приготовить его. Я определенно буду делать это снова.

Это натуральное блюдо с низким содержанием углеводов, которое отлично подходит для тех, кто придерживается кето-диеты. Хотя я также готовил жареный картофель и морковь во фритюрнице для своих гарниров, вы можете использовать репу вместо картофеля, если следите за углеводами.

Как вы видите ниже, я использовал баранью ногу без костей. Это распространенный тип жаркого, который обычно поставляется в сетке, чтобы жаркое оставалось вместе.

В первый раз, когда я делала по этому рецепту, я отрезала сетку и приготовила ее. Приготовление заняло не так много времени, но оно также готовилось неравномерно, поэтому сегодня я оставил его включенным и получил лучшие результаты.

Мое жаркое было 3 фунта, если у вас меньше, просто проверьте его на готовность в середине приготовления.Кроме того, если у вас есть баранья нога на кости, приготовление может занять больше времени.

Лично мне нравится аромат чеснока и розмарина с бараниной. Итак, для этого блюда я смешала соль, черный перец, розмарин и тимьян в небольшой миске, а затем натерла жаркое сухой смесью специй.

Затем я нарезал несколько зубчиков чеснока тонкими ломтиками и начинил ими жаркое. Вам просто нужен острый нож, чтобы сделать надрезы в жарком, а затем засунуть в него ломтик.Я обнаружил, что на этот раз сетка помогла мне более равномерно разместить чеснок, потому что вы можете использовать квадраты в качестве ориентира.

Вы делаете это на протяжении всего обжаривания. Если хотите, можете переложить мясо в большой пакет и поставить в холодильник на ночь. Однако я сделал это прямо перед тем, как положить его во фритюрницу.

Шаг 1: Достаньте жаркое из холодильника и дайте постоять примерно 15 минут. Разогрейте аэрофритюрницу, включив ее до 360°F на 5 минут, пока вы готовите жаркое.

Шаг 2: Смешайте все травы и специи в небольшой миске. Продолжайте готовить баранью ногу, как указано выше, фаршируя ее дольками чеснока и натирая специями со всех сторон.

Шаг 3: Из овощей я использовала картофель и морковь. Их жарка занимает около 30 минут, поэтому я сначала положил их в начало, как вы можете видеть ниже, и мне пришлось вынуть их на полпути. Так что теперь я предлагаю смешать их со столовой ложкой оливкового масла и разбросать по всему жаркому на полпути (примерно через 30 минут).)

Шаг 4: После предварительного нагрева аэрофритюрницы распылите на корзину кулинарный спрей с антипригарным покрытием. Поместите подготовленное жаркое в корзину.

Шаг 5: Готовьте баранину при температуре 360°F не менее 15-20 минут на фунт. Обратите внимание, что время приготовления зависит от формы и толщины жаркого, а также от того, насколько редким он вам нравится. Моя обжарка весила 3 ​​фунта, и мне потребовалось 60 минут для средней прожарки. Я использовал термометр для мяса и периодически проверял его по приведенной ниже таблице. Это было идеально для нас.( Не забудьте добавить овощи за 30 минут до готовности. )

ПРИМЕЧАНИЕ: См. таблицу времени приготовления ниже, чтобы определить, сколько времени потребуется для приготовления этого жаркого из баранины. Вы хотите дать ему постоять около 10 минут, и оно продолжит готовить, а температура поднимется примерно на 5 градусов.

См. советы по приготовлению ниже о времени приготовления и степени готовности. (Пожалуйста, прокрутите вниз, чтобы просмотреть и распечатать карточку рецепта.)

Советы по приготовлению жаркого из баранины во фритюрнице.

• Важно предварительно разогреть фритюрницу и дать жаркому постоять не менее 15 минут. И то, и другое повлияет на скорость приготовления вашего жаркого.
• При измерении внутренней температуры баранины с помощью термометра для мяса следуйте рекомендациям по степени прожарки. (источник) ПРИМЕЧАНИЕ: Вы хотите измерить температуру в самой толстой части жаркого.
  • Редкость: 125 ° F

  • Средний редкий: 130 ° F до 135 ° F
  • Среда: 135 ° F до 140 ° F
  • Довольно сделано: 155 ° F до 165°F
• Как правило, около 15-20 минут времени приготовления на фунт примерно. Однако вам придется периодически проверять внутреннюю температуру, потому что время приготовления зависит от вашей фритюрницы, формы и размера жаркого, а также от того, насколько хорошо оно прожарено.
• Если вы добавляете овощи, положите их вокруг жаркого за 30 минут до готовности.
• При желании вы можете украсить свежими веточками розмарина или свежими веточками тимьяна и разложить их вокруг блюда.

Мы ели это с жареным картофелем и морковью, которые не содержат мало углеводов, но я делал это для всей семьи. Некоторыми хорошими кето-гарнирами могут быть это цветная капуста в панировке или это блюдо с зубчатой ​​репой .

Мне также нравится этот рис с цветной капустой по-азиатски и эти стручковая фасоль с беконом . Все эти вкусные рецепты действительно легкие и с низким содержанием углеводов.

Я приготовил баранину в мультиварке, мультиварке и аэрофритюрнице.Я думаю, что это мой любимый способ, но мультиварка хороша, если у вас есть целый день. Вот мои другие рецепты:

Моему мужу ПОНРАВИЛОСЬ эта жареная баранья ножка во фритюрнице. Он был редким в середине и средним на концах, и это отлично подходило для наших разных вкусов.

Надеюсь, вам понравится еще один способ приготовления баранины. Это действительно было вкусно!

Рецепт жаркого из баранины в аэрогриле

Выход: 8

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

Приготовить жаркое из бараньей ноги в аэрофритюрнице легко и вкусно.Специи и чеснок придают особый вкус, а фритюрница приготовит жаркое из баранины, которое будет нежным и сочным.

Ингредиенты

• 3 фунта жареной бараньей ноги, кости
• 4 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка розмарина, сушеного
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки тимьяна, сушеного

Инструкции

1. Достаньте жаркое из холодильника и дайте постоять 10-15 минут. Разогрейте фритюрницу, включив ее до 360 ° F на 5 минут, пока вы готовите жаркое.
2. Смешайте всю соль, перец, розмарин и тимьян в небольшой миске и нарежьте зубчики чеснока дольками. Сделайте надрезы в жарком и начините дольками чеснока. Делайте это по всему жаркому. Затем натрите все специями.
3. После того, как фритюрница нагреется, побрызгайте корзину антипригарным кулинарным спреем. Положите баранью ногу в корзину.
4. Если вы добавляете овощи, такие как картофель и морковь, их жарка занимает около 30 минут, поэтому вы можете положить их сначала на первые 30 минут и вынуть.Или добавьте их к жаркому за 30 минут до того, как жаркое должно быть готово. Сначала смешайте их с 1 столовой ложкой оливкового масла, прежде чем добавлять в корзину.
5. Готовьте баранину при температуре 360°F не менее 15-20 минут на фунт. Обратите внимание, что время приготовления зависит от размера жаркого из баранины и от того, насколько редким он вам нравится. Моя обжарка весила 3 ​​фунта, и мне потребовалось 60 минут для средней прожарки. Это было идеально для нас.
6. Когда жаркое достигнет желаемой степени прожарки, выньте его из аэрофритюрницы и дайте постоять 10 минут.См. Примечания ниже для получения таблицы степени прожарки и других советов.
   

Примечания

• Важно предварительно разогреть фритюрницу и дать жаркому постоять не менее 15 минут. И то, и другое повлияет на скорость приготовления баранины.
• Когда вы даете жаркому отдохнуть в течение 10 минут после окончания приготовления, температура продолжает повышаться примерно на 5 градусов.
• При измерении внутренней температуры баранины с помощью термометра для мяса следуйте рекомендациям по степени прожарки.(источник) ПРИМЕЧАНИЕ: Вы хотите измерить температуру в самой толстой части жаркого.

  Rare: 125°F
  Medium-Rare: 130°F — 135°F
  Medium: 135°F — 140°F
  Well-Done: 155°F — 165°F
  

• Как правило цифра около 15-20 минут времени приготовления на фунт примерно. Однако вам придется периодически проверять внутреннюю температуру, потому что время приготовления будет варьироваться в зависимости от модели вашей фритюрницы, размера жареного ягненка и того, насколько хорошо вы хотите его прожарить.
• Если вы добавляете овощи, положите их вокруг жаркого за 30 минут до того, как жаркое должно быть готово.

Пищевая ценность: