Баклажаны запеченные в духовке павлиний хвост: Баклажаны павлиний хвост — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт красивой закуски из баклажанов

Этот рецепт красивой закуски из баклажанов включает ингредиенты, которые традиционно сопутствуют баклажанам: помидоры, чеснок, кинзу, а вот сыр станет приятным дополнением. Закуска из баклажанов павлиний хвост действительно выглядит очень эффектно – на фоне баклажанных «перьев», окантованных по краю темной полоской, красные кружки помидоров, наполовину залитые запеченным сыром с румяной корочкой, плюс зелень. А аромат, этот дивный аромат запеченных баклажанов с чесночком! Недаром павлиний хвост из баклажанов подают во многих кафе и ресторанах на Кавказе.

Кстати, такой способ приготовления баклажанов считается наиболее полезным, поскольку при запекании лучше всего сохраняются витамины и другие полезные вещества. Баклажаны можно запекать и на открытом огне, и в духовке, и в микроволновке. Если баклажаны запекают целиком, их нужно предварительно немного наколоть вилкой, чтобы кожура не лопалась. Но в нашем рецепте баклажан запекают разрезанным на ломтики, поэтому накалывания вилкой не требуется.

Баклажаны, запеченные целиком или ломтиками, – это превосходный полуфабрикат для приготовления самых разнообразных рагу, закусок, гарниров. Печеные баклажаны можно нарезать кубиками или соломкой, добавить чесночка, зелени, растительного масла или майонеза – и вот вам прекрасная, а главное, очень быстрая закуска.

Еще вкуснее получится с помидорами и болгарским перцем. Ну, а что касается зелени, то чем больше, тем лучше: и не только кинза, но и петрушка, и укроп, и базилик, и вообще любые травы, которые вы любите.

Закуска из баклажанов павлиний хвост готовится из следующих ингредиентов:

баклажаны средней длины – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
твердый сыр – 150 г
кинза – 1 пучок
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 3 ст. л.
соль – по вкусу

Закуска из баклажанов павлиний хвост готовится следующим образом:

1. Баклажаны вымойте, хвостики не срезайте. Аккуратно разрежьте баклажаны вдоль на тонкие ломтики, не дорезая до хвостика.
2. Кинзу промойте и мелко нарубите.
3. Сыр нарежьте небольшими ломтиками.
4. Помидоры нарежьте кружочками, если помидоры крупные, то каждый кружок разрежьте еще пополам.
5. Чеснок пропустите через чеснокодавку.
6. Нарезанную кинзу смешайте с растительным маслом, чесноком и солью. Полученной смесью натрите баклажаны.
7. Форму для запекания смажьте растительным маслом или выстелите пергаментной бумагой.
8. Разложите баклажан в форме для запекания таким образом, чтобы его ломтики образовали павлиний хвост, и выложите на каждый ломтик кружки помидора и кусочки сыра, чередуя их. Затем аккуратно придавите «хвост», чтобы он стал более плоским.
9. Поставьте форму для запекания на полчаса в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Приятного всем аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» с маслинами

Я думаю многим знакома эта эффектная закуска из баклажанов. Она очень красиво и празднично смотрится на столе, вкус не вызывает сомнений, а готовится довольно быстро и просто.

Как и для многих других закусок, баклажаны нарезаются кружками и посыпаются солью для удаления горечи, за исключением сортов которые не горчат. В качестве зелени для этой закуски подойдёт и петрушка, и укроп. Майонез также можно смешивать с плавленым сыром, тоже будет вкусно.

Как приготовить «Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления закуски «Павлиний хвост» нам понадобятся баклажаны, помидоры, огурцы, чеснок, маслины чёрные без косточки, петрушка, майонез и соль.

Шаг 2 Ссылка

У баклажанов удалить плодоножку и нарезать наискосок кругами, толщиной 7 мм.

Шаг 3 Ссылка

Сложить баклажаны в миску и посыпать солью. Оставить на 30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Кружочками нарезать помидоры.

Шаг 5 Ссылка

Огурцы также следует нарезать наискосок.

Шаг 6 Ссылка

Баклажаны вытереть салфетками, выложить на противень застеленный пергаментом, смазать подсолнечным маслом. Запечь баклажаны в течении 20-25 минут при 180°С.

Шаг 7 Ссылка

Маслины разрезать пополам.

Шаг 8 Ссылка

Остывшие баклажаны выложить на овальное блюдо. В майонез выдавить чеснок и смазать им баклажаны не полностью, а только в том месте где будет выкладываться помидор. Выложить сверху баклажан кружочки помидор, снова каплю майонеза, а затем —кружок огурца.

Шаг 9 Ссылка

Маслины зафиксировать сверху закуски, капнув по 1 капле майонеза. Между баклажанами разложить листики петрушки. Подавать закуску сразу. Приятного аппетита!

Закуска Павлиний хвост из баклажан быстро и просто рецепт с фото пошагово и видео

Эффектная пикантная закуска из жареных баклажанов и свежих овощей! Такая простая в приготовлении и в то же врем оригинальная и эффектная на вид закуска! Приготовьте ее к праздничному застолью и получайте восхищенные отзывы от гостей!

Закуска Павлиний хвост из баклажан быстро и просто

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (218 г)во всех порциях (1740 г)100 г

Углеводы 50% 5 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления:
30 мин
PT30M
  1. Шаг 1:

    Необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Баклажаны нарежьте на кружочки наискосок.

  3. Шаг 3:

    В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте баклажаны с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

  4. Шаг 4:

    Подготовьте заправку. Смешайте майонез, мелко натертый сыр, выжатый через пресс чеснок.

  5. Шаг 5:

    Баклажаны выложите на широкое блюдо по кругу, чередуя с маленькими веточками укропа. Кусочек с плодоножкой будет головой павлина.

  6. Шаг 6:

    Нарежьте на кружочки помидоры. Смажьте баклажаны заправкой, сверху на каждый положите кружок помидора.

  7. Шаг 7:

    Порежьте кружочками огурцы. Оставшиеся баклажаны красиво выложите в форме павлиньего хвоста, смажьте заправкой, выложите помидоры. На кружки помидоров положите кружочки огурцов.

  8. Шаг 8:

    Маслины разрежьте пополам и половинки выложите на огурцы. Закуска готова к подаче на стол!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие — 15 ккал/100г
  • Баклажаны — 24 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Зелень укропа — 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Маслины — 166 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Огурцы, Укроп, Чеснок, Майонез, Сыр любой, Маслины

Баклажаны веером запеченные в духовке с помидорами и сыром

Сегодня готовим баклажаны запеченные веером с помидорами и сыром. С добавлением малого количества чеснока, для легкого пикантного аромата. На мой вкус, веер из баклажанов — блюдо не диетическое. Синенькие достаточно сытные сами по себе. А в сочетании с маслом и сыром получается полноценный обед.

Овощи в сезон – это самое хорошее и полезное, что вы можете дать своему организму. Да, именно овощи, ведь они содержат клетчатку, что так необходима для качественной работы  ЖКТ. Но не будем углубляться в медицину. Все же блог кулинарный.

Интересно, что баклажаны веером запеченные в духовке напоминают павлиний хвост. Яркие, сочные цвета. А также интересная нарезка синих меняют внешний вид стандартной овощной запеканки. И вот уже получается настоящее ресторанное блюдо.

Безусловно, такое сочетание овощей — это классика! Я часто заготавливаю баклажаны с помидорами и чесноком на зиму в банках. Или готовлю всем знакомую закусу «Огонёк». Но пока сезон заготовок еще не пришел, можно готовить лакомство в малых объемах, просто на обед или ужин.

Ингредиенты

  • 3 баклажана среднего размера,
  • 3 средних помидора,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 200 г твердого сыра,
  • 6 ст. л. оливкового масла,
  • соль.

Сочные баклажаны веером запеченные в духовке пошагово

Баклажаны промываем под проточной водой. Нарезаем их на полосочки в 1 см. Но не до конца плодоножки. Получится этакая «гирлянда», и если ее раскрыть, образуется форма веера. Как на фото.

  • На каждом помидоре делаем надрез в виде крестика. А затем обдаем кипятком. Так легче будет снять кожицу с томатов. На вкус кожура не повлияет, но выглядеть веер из баклажанов будет более эстетично.
  • Режем томаты кольцами по 1-1,5 см острым ножом.
  • Часть сыра натереть на терке. А вторую часть нарезать тонкими пластинками.
  • Смазываем маслом противень для запекания. Промазываем маслом веер из баклажанов внутри. Дольки раздвигаем, солим и кладем внутрь кольца помидоров, мелко нарезанный чеснок и квадратики сыра. Снова солим. Сбрызгиваем овощи маслом. И отправляем в духовку выпекаться при температуре 180С на пол часа и более (до часу). Зависит от размера ингредиентов.

 

  • Когда баклажаны станут мягкими (их будет легко проткнуть вилкой), присыпаем остатками сыра и ставим противень обратно в духовку минут на 10. Сыр расплавится – блюдо готово.

Нужно ли вымачивать баклажаны от горечи?

Если у вас магазинные овощи, то горечи вы в них не встретите. А вот домашние, которые могли не получить достаточно влаги, часто имеют неприятный привкус. Чтобы убрать горечь, замочите синие в воде с солью на 20-30 минут. Затем слейте воду.

«Павлиний хвост» из баклажанов — Лайфхакер

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Эта яркая овощная закуска с пикантным чесночным соусом и зеленью готовится элементарно, но будет очень эффектно выглядеть на столе.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Баклажан

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Небольшие помидоры

2 штуки

Маслины без косточек

6–8 штук

Чеснок

2 зубчика

Майонез

2 ст. ложки

Петрушка

2–3 веточки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Баклажаны нарежьте кружочками наискосок, посыпьте солью и сбрызните растительным маслом.

  3. 3․

    Выложите заготовки на противень и запекайте до мягкости 20–25 минут.

  4. 4․

    Огурец и помидоры нарежьте кружочками. Маслины разделите вдоль пополам.

  5. 5․

    Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с майонезом.

  6. 6․

    Баклажаны немного остудите и выложите на блюдо в виде хвоста павлина.

  7. 7․

    Смажьте каждый ломтик майонезом. Сверху разместите кружочки помидоров и огурцов.

  8. 8․

    На огурцы выложите половинки маслин. Украсьте закуску листьями петрушки.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Lika Mostova / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Фаршированные баклажаны «Веера» — рецепт

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления:

Эти запеченные фаршированные баклажаны еще носят не менее симпатичные названия: «Жар-птица» или «Павлиний хвост». Независимо от названия — это красивое, аппетитное и полезное блюдо.

Ингредиенты
  • 2 средних или 4 маленьких баклажана
  • 1-2 помидора
  • 1-2 сладких перца
  • 350 г мясного домашнего фарша
  • 150- 200 г твердого сыра
  • 2-3 дольки чеснока
  • зелень
  • майонез или сметана (по желанию)
  • соль и перец
Способ приготовления
  1. Все овощи и зелень моем и обсушиваем.
  2. Баклажаны побольше делим пополам вдоль, нарезаем половинки полосками толщиной 10-15 мм, не доходя до края. Маленькие баклажаны целиком нарезаем ломтиками вдоль, так же не доходя до края.
  3. Посыпаем солью поверхности разрезов и оставляем на полчаса. Затем промываем и обсушиваем .
  4. Как раз успеем подготовить начинку. Нарезаем тонкими дольками помидоры. Полосками – сыр.
  5. Сладкие перцы, убрав плодоножку и семена, превращаем в длинные полоски.
  6. Измельчаем чеснок и зелень.
  7. Домашний фарш смешиваем с чесноком и зеленью.
  8. В майонез, или сметану, или смесь того и другого добавляем соль и перец, перемешиваем.
  9. Смазываем растительным маслом противень или форму, или застилаем фольгой, кладем баклажаны. В каждый разрез вкладываем фарш, полоски сладкого перца, помидоров и сыра.
  10. Смазываем соусом и примерно на 30-35 минут ставим в духовку, которую заранее включили на 180°.
  11. Этот рецепт вариативен. Можно использовать в качестве начинки куриное филе, бекон, грудинку и другие мясные деликатесы.
  12. А можно вообще обойтись только овощами – тоже очень вкусно, но не калорийно. В этом случае лучше уже нарезанные веерами баклажаны залить кипятком и подержать 5 минут.
  13. Сыр не обязательно вкладывать в разрезы – можно посыпать сверху.
  14. И запекать баклажаны можно вообще без соуса.
  15. Обычно среднего баклажана как раз хватает на 2 порции.

«Павлиний хвост» из баклажан: пошаговый рецепт с фото

Теги:

Закуска «Павлиний хвост» получила такое название из-за способа подачи. Она готовится из баклажанов, помидора, огурца, маслин и сырной массы. Приятный аромат и вкус блюду придает чеснок. Получается яркая и красивая закуска для праздничного стола.

Подготовьте необходимые продукты. Возьмите баклажан с темной шкуркой вытянутой формы. Я уточнила про цвет, так как существует овощ и с белой кожицей. Огурцы и помидоры берите небольшого размера – понадобятся маленькие кружочки.

Баклажан хорошо сполосните водой – обрежьте края. Затем покрошите овощ кружочками толщиной 4-5 мм. Слишком тонкие не нарезайте заготовки – они сильно ужарятся.

Сложите кружочки баклажанов в миску. Посыпьте сверху поваренной солью – перемешайте. Оставьте на 20-30 мин. для удаления горечи.

Тем временем сделайте начинку. Сыр натрите крупной соломкой – высыпьте в глубокую емкость. Очищенные зубчики измельчите удобным способом – добавьте к сыру.

По желанию насыпьте соль. Положите в сырную массу майонез или сметану – размешайте до однородного состояния. Поместите в холодильник, пока не понадобится.

Сполосните под краном баклажаны. Разложите по бумажной салфетке буквально на 2 мин. – впитается влага. Если мокрые кружочки сразу положить в разогретое масло, то оно будет сильно брызгаться.

С двух сторон до золотистого цвета обжарьте баклажаны на подсолнечном масле. Их удобно переворачивать с помощью вилки.

На тарелку постелите сухую салфетку. Сразу со сковородки выложите на нее баклажаны. Оставьте примерно на 5 мин. – уберется лишнее масло и заготовки остынут.

Помидоры и огурцы хорошо промойте водой – вытрите насухо. Порежьте овощи острым ножом не слишком толстыми кружочками.

Возьмите тарелку для подачи закуски – желательно плоскую. Разложите по ней обжаренные баклажаны в виде хвоста. С одной стороны кладите большие кружочки, а потом по мере убывания. Затем сверху поместите помидоры – можно посолить по вкусу.

Равномерно распределите сырную массу по томатам.

Сверху положите огуречные заготовки – слегка прижмите пальцами.

Маслины разрежьте вдоль на 2 половинки. В центр кружочка из огурца положите черные дольки. Поставьте закуску в холодильник на 30 мин. для охлаждения. После этого подавайте к семейному или праздничному столу.

  • В сырную начинку можно добавить еще жгучий красный перец, если нужен слишком острый вкус. 
  • Крупные помидоры разрезаются на 2 или 4 дольки – укладываются поверх баклажанов.
  • Если у огурца горькая шкурка, то ее нужно срезать тонким слоем. Вместо свежего овоща зимой можно брать соленый или маринованный.
  • Сыр для такого блюда можно брать как твердый, так и плавленый.

 

Получается вкусная закуска с легким острым вкусом. Она порционная, что очень удобно для подачи к праздничному застолью.

Приятного аппетита!

Рецепт: Баклажаны Павлиний хвост пошагово с фото

Летом с мясом мало что можно сделать, да и много его не хочется, а вот баклажаны, фаршированные овощами и сыром, в самый раз. Вкусно и полезно.

Автор рецепта

Ингредиенты для баклажанов «Павлиний хвост»:


  • Баклажан (большой) — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Грибы — 1 баночка.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 2 гвоздики
  • Майонез — 150 г
  • Твердый сыр — 150 г
  • Соль (пробовать)
  • Растительное масло
  • Черный перец (пробовать)

Как приготовить баклажаны «павлиний хвост» пошагово с фото


Баклажан нарезать ломтиками вдоль, но не до конца, посолить и оставить в воде на 15 минут. Овощи нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке.

Затем на масле обжарить баклажаны, а на другой сковороде обжарить до полуготовности все овощи, кроме помидора, посолить, поперчить. Смешайте майонез и тертый чеснок.

Выложите баклажаны на лист, который будет запекаться, сформируйте их веером и смажьте каждый слой майонезом. Далее фаршируем овощами, сверху дольками помидоров и посыпаем тертым сыром.

Выпекать 30 минут при 180 гр.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
1817,5 калорий
белок
57,6 г
Толстый
110,7 г
Углеводы
893,7 г
На порцию:
Калорий
363,5 Калорий
Белок
11,5 г
Жир
22,1 г
Углеводы
178,7 г
100 г:
Калорий
68. 3 калории
Белок
2,2 г
Жир
4,2 г
Углеводы
33,6 г

Соль, Перец черный, Чеснок, Сыр твердый, Майонез, Лук, Помидоры, Морковь, Грибы, Овощи, Болгарский перец, Овощи, Масло, Горячие блюда, Блюда, Фаршированные овощи, Бобовые

рецептов приготовления павлиньего хвоста из баклажанов.Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Блюдо «Павлиний хвост», приготовленное из обыкновенных баклажанов , удивит и покорит любого гурмана! Он очень красиво смотрится и идеально подходит в качестве закуски. Это еще один рецепт, как подать самое обычное, на первый взгляд, изделие так, чтобы гости ахнули и похвалили вашу оригинальность. И они это сделают, уверяем вас.

В наши дни баклажаны – популярный овощ, несмотря на то, что выращивают его только в южных регионах страны.Дело в том, что это очень капризная и теплолюбивая культура, для которой подходит не всякий климат. Даже в теплицах баклажаны не всегда оправдывают ожидания огородников, вырастая не такими крупными и практически безвкусными. Но, тем не менее, на прилавках магазинов этот овощ есть всегда, поэтому приготовить блюдо, в состав которого входят баклажаны, не составит труда.

Кстати, закуску «Павлин» можно подавать как в горячем, так и в холодном виде . Она совершенно не потеряет своих вкусовых качеств и будет радовать вас вне зависимости от температуры.

Считается, что баклажаны являются овощами долголетия. Витамины и минералы, входящие в состав этого продукта, помогают замедлить процессы старения клеток кожи и как можно дольше сохранить свежий и красивый вид. Кроме того, баклажаны полезны при некоторых заболеваниях сосудов и сердца. Он способен нормализовать обмен веществ и помочь побороть бессонницу.

Приготовить эту оригинальную закуску очень просто. Вам нужно только иметь под рукой все ингредиенты из списка, немного свободного времени и, конечно же, наш пошаговый фото-рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить закуску из баклажанов «Павлиний хвост» на радость семьи и гостей.

Ингредиенты

Этапы приготовления


Павлиний хвост – яркая овощная закуска, которая не останется незамеченной ни на праздничном столе, ни в будни. Ее просто обожают те, кто придерживается диеты и любители вегетарианства, ведь блюдо не содержит ни мяса, ни животных жиров. Даже майонез, которым смазывают нарезку, можно заменить густым кефиром или густой сметаной. В зимнее время года продукты для создания закуски стоят баснословных денег, поэтому приготовьте их летом, нарежьте кусочками и заморозьте в морозильной камере.Это касается только баклажанов: огурцы и помидоры даже в новогоднюю ночь можно купить в любом супермаркете.


Ингредиенты

  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Оливки — 5-6 шт.
  • Соль — 3 щепотки
  • Майонез — 2 ст.
  • Растительное масло — 30 мл

Информация

  Закуска
  Порций — 4
  Время приготовления — 0 ч 40 мин
Русский


Павлиний хвост: как приготовить

Баклажаны моем в воде, срезаем на кончике овоща. Нарежьте его ломтиками шириной не менее 0,5 см. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы из кусочков отделился горький сок, затем промыть в воде. Если вы используете замороженные нарезанные баклажаны, то сначала разморозьте их в течение 15 минут, а затем выложите на бумажное полотенце, удалив лишнюю влагу. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кружочки баклажанов с каждой стороны по 2-3 минуты. Охладите в течение 10 минут.


В это время помойте помидоры и огурец в воде, отрежьте у огурца хвостики, а у помидоров вырежьте зеленые сердечки.Нарезать все овощи. Чтобы блюдо выглядело более привлекательно, выбирайте помидоры небольшого размера, например помидоры черри.


Выложить кружочки обжаренных баклажанов на блюдо и смазать каждый из них майонезом. Плавленый сыр «Дружба» можно натереть на мелкой терке и смешать с майонезом и чесноком. Этот вариант подойдет тем, кто любит пикантные закуски.


На каждый ломтик баклажана положите ломтик помидора, а на него по ломтику огурца. При необходимости добавьте к ломтику помидора майонез, чтобы кусочки огурца прилипли к нему.


В последнюю очередь нарежьте ломтиками оливки и положите на ломтики огурца. Украсьте закуску «Павлин» свежей зеленью: укропом, петрушкой, кинзой и подавайте. Солить не надо, иначе огурцы и помидоры дадут сок. Солим в блюде только кружочки баклажанов при обжаривании!

Самые интересные новости:

Вам нравится наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

В обширном кулинарном арсенале есть блюда, простые в приготовлении, но чрезвычайно эффектные за счет красивого оформления.Красочный «павлиний хвост», сформированный из выложенных на веере овощей, сдобренных сырно-чесночным острым соусом, в обязательном порядке привлекает внимание.

Рассмотрим примерные рецепты изготовления этой простой закуски, обозначим ее диетическое действие и возможные варианты состава.

Рецепт вкусной закуски с павлином из баклажанов

Удачная основа эффектного «павлиньего хвоста» — нарезанные наискосок тонкие ломтики баклажанов, запеченные в духовке или обжаренные на сковороде. Их выкладывают на овальное блюдо веером, смазывают соусом, содержащим прессованный чеснок и мелко натертый сыр, а затем покрывают тонкими кружочками помидоров, огурцов и подходящих разноцветных овощей. Характерные «глаза» павлиньего хвоста — половинки черных оливок. В целом выкладка очень колоритна и украшает стол в праздники и будни.

Есть вариант, при котором баклажаны надрезают продольными ломтиками толщиной не более сантиметра.Срезы доходят почти до «полюса» со стеблем, служащим основой для «веера». Ломтики раздвигают, сохраняя общую фруктовую верхушку, смазывают соусом, выкладывают тонкими кружочками помидоров, ломтиками сыра, запекают до готовности и украшают зеленью.

Во всех вариантах приготовления «павлиньих хвостов» на основе баклажанов следует уделить внимание выбору качественных продуктов:

  • Баклажаны должны иметь ровную окраску без темных коричневатых пятен, гладкую блестящую кожуру, зеленый плодоножку, твердую, светлую, не выгорающую на воздухе мякоть. Особую опасность представляют перезревшие плоды с тусклой, иногда морщинистой кожицей, засохшей плодоножкой и темнеющей мякотью с множеством образовавшихся семян. В таких баклажанах накапливается ядовитый соланин, приводящий к пищевым отравлениям.
  • Лучшие помидоры богато окрашены внутри и снаружи. Их мякоть достаточно твердая, а кожица не слишком толстая. Обширные беловатые пятна в сердцевине говорят о том, что плоды были собраны незрелыми, и чрезмерно толстая кожица, которая растет в случае, если в томатах содержится избыток нитратов.
  • Огурцы среднего размера с пупырышками считаются лучшими по вкусовым качествам. Их цвет может быть любого оттенка зеленого, настораживать должен только желтый цвет – признак избытка нитратов.

Кроме того, любителям здорового питания нужно иметь в виду, что запекание – более диетический способ приготовления баклажанов, чем запекание, а для намазывания ингредиентов часто используется готовый майонез, который богат калориями, но беден полезными компонентами. Соус, скрепляющий мозаику «павлиньего хвоста», может быть приготовлен на основе нежирной сметаны и включать не только чеснок и сыр, но и мелко нарезанную пряную зелень и подходящие специи.

Рассмотрим образцы диетических рецептов красочных закусок.

Первый — частично пропеченный :

Кулинария:

  • Баклажаны вымыть, обсушить, удалить плодоножку, нарезать овальными ломтиками наискосок, посыпать солью. Через полчаса промыть, обсушить, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать 15 минут в разогретой до 180ºС духовке.
  • Пока готовятся баклажаны, размять сыр со сметаной, смешать с очищенным прессованным чесноком.Вымытые вяленые помидоры с удаленной плодоножкой и огурцы с обрезанными концами нарезать тонкими кружочками. Оливки разрезать пополам.
  • Разложите ломтики запеченных баклажанов на овальном блюде веером. Каждый смажьте сырно-кисло-чесночной массой, сверху добавьте кружочки помидоров, также смажьте их, затем разложите кружочки огурцов и украсьте каждый половинкой маслины. Последний штрих – между «павлиньими глазами» уложить пышные перистые веточки промытого и обсушенного укропа.

Второй — полностью пропеченный :

Кулинария:

  • Баклажаны промойте, обсушите и разложите «веером» на продольные ломтики толщиной около сантиметра, не разрезая их до «полюса» со стеблем.Каждый продолговатый «лепесток» натереть смесью соли и прессованного чеснока.
  • Сыр нарежьте тонкими пластинами, а вымытые и вяленые помидоры с удаленными плодоножками — такими же тонкими кружочками.
  • Уложить сырные и томатные ломтики баклажанов «веерами», раздвигая их.
  • Сформированный «хвостик» выложить на противень, застеленный промасленной фольгой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Посыпать тертым сыром на 10 минут до готовности. Подавайте на блюде, украсив промытой и сушеной кинзой.

Особенности использования в диетах для похудения

«Павлиний хвост» состоит из низкокалорийных овощей. Правда, при формировании закуски используется более-менее калорийный связующий соус. Следовательно, общая калорийность блюда либо ниже 100 единиц, либо выше 150.

Для ограничения «энергетики» пищи Можно использовать соус на основе половины стакана нежирной сметаны с добавлением половины чайной ложки соли, черного перца и щепотки сахара. В этом случае «павлиний хвост» приобретет очень умеренную калорийность, сохранив при этом богатый минеральный и витаминный состав.Такая закуска оздоравливает организм, служит универсальной повязкой.

Как приготовить закуску из баклажанов «Павлиний хвост» — видео

В приведенных видео показано изготовление «павлиньего хвоста» в более и менее диетическом варианте. Первый демонстрирует запеченный «веер» из продольно расколотых баклажанов. Процесс практически полностью соответствует рецепту, приведенному в тексте. В общем, это лучший вариант диеты. Дополнительно можно снизить его калорийность, выбрав твердый сыр жирностью не выше 30%.

Во втором видео овощи практически идеального качества — блестящие, плотные, густо-фиолетовые баклажаны с белой мякотью, равномерно окрашенные помидоры и очень зеленый огурец. Однако в процессе приготовления ломтики баклажанов обваливаются в муке и обжариваются, а для связывания «глаз» используется майонез. Сторонники исключительно здорового питания могут внести в этот рецепт свои коррективы, заменив обжарку запеканием, а майонез соусом из нежирной сметаны.

«Павлиний хвост» на основе вареных баклажанов — красивая, вкусная и полезная закуска с богатым минеральным и витаминным составом.Общую калорийность блюда можно регулировать составом компонентов, дополняющих овощи. В меру калорийные варианты хорошо вписываются в меню стройности, украшая диетический стол.

Готовите «павлиний хвост» на основе из баклажанов? Какими дополнительными ингредиентами вы красите это красочное блюдо? Используете ли вы его в диетической практике? Делитесь с нами своим опытом и кулинарными находками в комментариях!

Яркая, красивая и эпатажная простая в приготовлении закуска из баклажанов Павлиний хвост выручит в любой ситуации. Приготовьте его по этому рецепту — это очень быстро!

Есть блюда, которые впечатляют своим видом и яркостью, и в то же время удивляют скоростью и простотой приготовления. Закуска из павлиньего хвоста – одно из таких блюд. Делается просто элементарно, а подавать можно даже на праздничный стол.

Все, что вам нужно, это небольшой набор простых овощей, а также оливки и немного майонеза, так что эта закуска еще и довольно экономична.

Рецепт закуски из баклажанов «Павлиний хвост»


Фото: svitmam.уа

6-7 оливок

2-3 веточки петрушки

по 2 баклажана, помидора, огурца и зубчика чеснока

растительное масло

майонез

соль

Как приготовить закуску из баклажанов с павлиньим хвостом:

У баклажанов отрезать плодоножку, нарезать по диагонали на овалы толщиной не более 1 см, сложить в миску, посыпать солью.

Баклажаны отмочить от выделившейся жидкости, смазать их растительным маслом и выложить на противень с пергаментом.

Поставить баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности 20-25 минут.

Помидоры нарезать тонкими кружочками, а огурцы – овалами по диагонали.

Взять плоскую тарелку, выложить баклажаны как на фото, сверху выложить кружочки помидоров и огурца, слегка смазав овощи майонезом, смешанным с измельченным чесноком.

Хвост павлина украсить половинками петрушки и оливок как на фото, подать закуску к столу.

Приятного аппетита!

Друзья, а знаете ли вы такую ​​интересную закуску из баклажанов? Может быть, у вас есть, что добавить о его приготовлении – чтобы было еще вкуснее и интереснее? Поделитесь с нами своим опытом в комментариях.

Видеорецепт Баклажан Павлиний хвост

Подписаться на автора

Закуска из павлиньего хвоста, пожалуй, самый яркий пример красивого и в то же время вкусного блюда на праздничном столе. Тот, кто хоть раз готовил или пробовал это блюдо, уже не сможет не следовать традиции и не приготовить эту закуску на следующий праздник.

Традиционно павлиний хвост готовят из свежих овощей и жареных баклажанов. Однако, благодаря изобретательности и желанию быть оригинальным, сегодня павлиний хвост моно готовят из лаваша и паштета.Главное, чтобы внешний вид закуски в целом напоминал павлиний хвост.

Как известно, жарить баклажаны нужно на большом количестве масла. Все дело в том, что сорт синих баклажанов бесконечно впитывает масло, что непременно сказывается на конечном вкусе закуски. Чтобы ваш павлиний хвост не был толстым, запеките баклажаны в духовке, так вы сэкономите время и масло.

Эта оригинальная закуска не оставит равнодушным ни внешний вид, ни вкус.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Оливки
  • Укроп
  • Сыр — 150 г

Кулинария:

Первым делом нужно нарезать пластинки баклажанов наискосок. Убрать баклажаны в подсоленную воду на 10 минут. Баклажаны обжарить в небольшом количестве масла. Затем обсушить на салфетке. Смешайте майонез с измельченным чесноком и перцем, хорошо перемешайте, добавьте сыр и укроп. Помидоры нарезать кружками. Огурцы нарезать пластинами по диагонали.Оливки разрезать вдоль пополам.

Выкладываем баклажаны на плоскую салатницу. Полейте соусом. Затем положите помидоры в огурцы и в середину оливок. Украсьте зеленью.

Приятного аппетита.

Это универсальное блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. Конечно, в горячем он гораздо вкуснее, но если вы не любите эти закуски, то ничего страшного, если остынет.


Ингредиенты:

  • Баклажаны белые — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сыр Чеддер — 150 г
  • Чеснок — 3 зубца
  • Сыр Моцарелла — 150 г

Кулинария:

Почему в этом блюде лучше использовать белые помидоры? Да потому, что синие могут горчить и испортить вам кусок кулинарного блюда, поэтому не поленитесь найти белые баклажаны.

В первую очередь сделайте на баклажанах глубокие надрезы, чтобы не повредить основу. Помидоры нарезать ломтиками примерно 0.толщиной 3-0,5 мм. Чеснок тоже нарезать пластинами. Сыр мацарелла нарезать тонкими брусочками.

В каждый разрезанный баклажан положить кусочек сыра, помидор и чеснок. Если чеснок горчит, чередуйте.

Запекать закуску в духовке 15 минут. А пока ешьте чеддер. Если осталась мцарелла, тоже натираем и смешиваем с чеддером. После 15 минут томления в духовке посыпьте закуску смесью из сыра и отправьте обратно в духовку еще на 10 минут.

После подачи.

Эта закуска станет центром вашего праздничного стола.


Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Чеснок — 2 зуб.

Кулинария:

Первым делом приготовим форму, в которой будем печь закуску. Блюдо необходимо накрыть фольгой. Баклажаны нарезать веером. Для этого сделайте глубокие надрезы. Трем чеснок на мелкой терке.Смешать чеснок с солью и натереть веером. Между пластинами баклажанов положить по одному ломтику помидора и сыра. Отправляем в духовку на 30 минут. Затем посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку еще на 15 минут.

Приятного аппетита.

Очень яркая и вкусная закуска к праздничному столу.


Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Сыр — 200 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Мёнез
  • Огурец — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Оливки

Кулинария:

Отварить яйца вкрутую. Баклажаны нарезать кружочками.

Как известно, баклажаны очень любят масло, поэтому после обжаривания на сковороде они очень жирные. Чтобы этого не произошло, выложите баклажаны на смазанный маслом противень и отправьте в духовку на 15 минут. Так баклажаны приготовятся и лишнее масло не уйдет.

Огурцы и помидоры нарезать тонкими колечками.Оливки разрезать пополам. Болгарский перец нарезать полукольцами.

Подготовить заправку. Мы будем есть сыр и яйца на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте яйца, сыр и чеснок с майонезом и хорошо перемешайте.

Выкладываем ломтики баклажанов на салатницу, чтобы они напоминали перья. Покрываем баклажан сырной массой. Затем выкладываем ломтик помидора, затем огурец и оливки. Полукольцами перца выложить бортик.

Приятного аппетита.

Очень оригинальная закуска для любителей паштетов.


Ингредиенты:

  • Свиное сердце — 800 г
  • Сливочное масло — 170 г
  • Плуг — 1 00 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Грецкие орехи — 140 г
  • Семена подсолнечника — 140 г
  • Чеснок
  • Оливки
  • Оливки

Кулинария:

Сердце отварить до готовности. Ориентировочно свиное сердце варится около 3 часов.Тогда остынь.

Сердце измельчить блендером со сливочным маслом. Если консистенция слишком густая, можно добавить бульона.

Орехи и семечки обжарить на сухой сковороде, затем измельчить в крошку.

Отварить яйца вкрутую. Натираем сыр и яйца на крупной терке. Смешать плавленый сыр, орехи, масло, тертые сырные яйца. Все хорошо перемешать. На пищевую пленку выложить пастообразную массу на пищевую пленку прямоугольником. Сверху выложить сырную массу. Затем выложите в ряд оливки и оливки. Аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник на ночь.Снимите с рулета пленку, разрежьте на порции. Выкладываем на посуду и украшаем зеленью.

Обычно Павлиний хвост готовится только из растительных ингредиентов и сыра, вот только есть это блюдо практически невозможно, поэтому мы меняем привычный рецепт, делая его более сытным.


Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Колбаса — 150 г
  • Майонез

Кулинария:

В баклажанах делаем надрезы, чтобы у нас получились тонкие пластинки.Выкладываем его из баклажан на блюдо, которое отправим в микроволновку на 5 минут.

Нарежьте тонкими ломтиками сыр, помидоры и колбасу.

Переложить запеченный баклажан на смазанный сливочным маслом противень и начинить его ингредиентами. Между каждой тарелкой выложите по несколько кусочков сыра, колбасы и помидора. Сделайте сеточку из майонеза на хвост павлина. Отправляем противень в духовку на 15 минут при температуре 180 гр.

Затем выньте и подавайте.

Вкусное и простое в приготовлении блюдо для праздничного стола.


Ингредиенты:

  • Баклажан — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Сыр — 50
  • Ветчина — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт.

Кулинария:

Баклажаны помойте и разрежьте пополам. Затем в каждой половинке делаем надрезы, но не до конца, а для того, чтобы получился веер. Посыпьте веер из баклажанов солью и оставьте на 30 минут. Ветчину, сыр и помидоры нарежьте тонкими ломтиками.Перец нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Промыть солью баклажаны.

Выложить баклажаны на противень и начинить. В каждую секцию положить кусочек сыра, ветчину, лук, помидор, перец. Отправляем в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита.

Как известно, нет ничего лучше шашлыка и свежих овощей. Если вы хотите удивить всех на пикнике, то приготовьте закуску Павлиний хвост, как и те же овощи, но выглядит намного аппетитнее.


Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Оливки — 10 шт.

Кулинария:

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на 10 минут, чтобы вышел сок. После промокнуть салфеткой и выложить на противень, предварительно смазав маслом.

Отправить баклажаны в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Пока готовятся баклажаны, подготовим другие ингредиенты. Помидоры и огурцы нарезать кружочками.

Если на овощах скопился лишний сок, его можно убрать бумажной салфеткой.

После полного остывания баклажанов выкладываем их на плоскую салатницу. Ни к баклажанам выложить помидоры и огурцы. Завершите закуску половинками оливок.

Чтобы праздничный стол был не только вкусным, но и ярким, красивым, нужно просто приготовить это блюдо. Просто и очень красиво.


Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Оливки — 1 банка
  • Сыр Моцарелла — 100 г
  • Листья салата
  • Майонез
  • Чеснок

Кулинария:

Сначала подготовьте баклажаны. Разрежьте их по диагонали. Баклажаны обжарить на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон примерно по 3 минуты. Нарежьте кружочками огурцы и помидоры. Промыть и обсушить листья салата. Выложите листья салата в салатник.Затем выложить баклажаны на листья салата. Смешать майонез и чеснок. Смажьте каждый ломтик баклажана чесночным майонезом. Сыр моцарелла также нарежьте пластинами. На баклажаны выкладываем сыр, затем помидор, затем огурец. Разрежьте оливки пополам и украсьте каждый бутерброд. Украсить укропом.

Приятного аппетита.

Закуска из павлиньего хвоста — украшение стола

Не поленитесь украсить свой праздничный стол. Салаты, горячие и первые блюда будут намного аппетитнее, если украсить их зеленью, орешками или цветами, вырезанными из моркови.Или изначально приготовить вот такие красивые блюда.


Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Твердый сыр — 150 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Укроп

Кулинария:

Чтобы закуска была намного привлекательнее, подберите баклажаны и помидоры по размеру.

Нарежьте кольцами баклажаны и помидоры.Баклажаны посолить и перемешать. Соли не жалей. Огурцы также нарезаем тонкими овалами. Оливки разрезать пополам. Натираем сыр на мелкой терке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с сыром. Нагрейте масло в кастрюле. Баклажаны обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон. После обжаривания выкладываем баклажаны на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Сыр смешать с чесноком и майонезом. Баклажаны выкладываем на салатницу в виде павлиньего хвоста. Намазать каждый кусочек баклажана сырным соусом. Сверху выкладываем помидор, их тоже нужно смазать сырным соусом и огурцом, на последний положить оливки.Их нужно предварительно разрезать пополам.

Эта закуска будет еще вкуснее, если вместо обычного сыра использовать смесь моцареллы и пармезана.


Ингредиенты:

  • Колбаса копченая — 200 г
  • Сыр — 150 г
  • Баклажан — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез

Кулинария:

Баклажаны, очищенные от кожуры.Делаем им глубокие надрезы до земли.

Колбасу и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Три сыра на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешайте чеснок, сыр и майонез. Распределите каждую бороздку в баклажане. В каждый надрез положить по кусочку помидора и колбаски. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле. В посуду, где будут запекаться баклажаны, с самого начала укладываем лук, а на него аккуратно укладываем хвостики. Отправляем в духовку на 15 минут. Затем выньте и смажьте оставшейся сырной смесью.

Приятного аппетита.

Традиционно павлиний хвост готовят из баклажанов, помидоров и огурцов, но можно сделать эту яркую закуску и из других ингредиентов.


Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт.
  • Лосось — 200 г
  • Листья салата
  • Творог — 100 г
  • Чеснок

Кулинария:

Лосось берите на свой вкус, это может быть слабосоленая рыба или полукопченая. Нарежьте рыбу небольшими пластинами. Листья салата хорошо промывают и обсушивают бумажными салфетками. В творожный сыр добавить пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешать.

Лаваш с сыром. Раскладываем листья салата по всему лавашу. Далее выкладываем рыбу. Сворачиваем лаваш в рулет. Оставьте закуску на час в холодильнике, дайте немного пропитаться. Затем вынуть и нарезать. Выкладываем кусочки рулета на салат в виде павлиньего хвоста. Если остался творожный сыр, можно подать его с рулетиками.

Приятного аппетита.

Свежая закуска с овощами никогда не будет лишней на праздничном столе.


Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Чеснок — 3 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Оливки
  • Творог — 150 г

Кулинария:

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками. Пластинки баклажанов переложить в глубокую салатницу и посыпать солью.Баклажаны обжариваем на сковороде до румяной корочки, затем выкладываем на салфетку.

Измельчить творог, можно вики можно блендером. Добавьте к творогу чеснок и хорошо перемешайте. Добавьте майонез, снова перемешайте.

Перец нарезанный полукольцами. Огурцы нарезать длинными кольцами. Оливки разрезать пополам.

Теперь собираем нашу закуску на салатницу.

Выложите баклажаны первым слоем так, чтобы они были похожи на перья. Промазываем баклажаны творожной заправкой. Накрыть огурцом и перцем.Сверху положить оливки.

Приятного аппетита.

Эта закуска имеет больше декоративное значение, чем кулинарное, поэтому не судите строго сам рецепт.


Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Оливки — для украшения.

Кулинария:

Баклажаны нарезать ломтиками толщиной не более 0,5 см. Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Нарежьте кружочками огурец и помидор. Чем тоньше, тем лучше. Смешать сметану и тертый сыр, по желанию можно еще выдавить зубчик чеснока. Выложите баклажаны в салатник, смажьте их сырным соусом. Затем положить помидор и огурец. Украсьте каждый бутерброд половинкой маслины.

Приятного аппетита.

Для большего эффекта хвост павлина можно украсить птичками. Для этого смешайте майонез с сыром и чесноком. Катаем один большой шарик для туловища и поменьше для головы.Носик и крылышки сделаем из кусочка перца, а глазки из горошин черного перца. Все гости будут в восторге.


Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Оливки — 10 шт.

Кулинария:

Сначала нарезаем баклажаны колечками и обжариваем их с двух сторон на растительном масле. Огурцы нарезать небольшими кольцами.Болгарский перец нарезать полукольцами. Для соуса смешать майонез, чеснок и сыр. Выкладываем баклажаны в виде павлиньего хвоста, каждый смазываем соусом, затем сверху кладем по кусочку огурца и перца. Украшаем закуску половинками оливок.

Как приготовить павлиний хвост из баклажанов?

Любая хозяйка хочет, чтобы блюда на праздничном столе были не только вкусными, но и красивыми. И лучше всего, если они будут поражать своим необычным внешним видом.Ведь, скорее всего, именно эти блюда исчезнут с праздничного стола первыми. Очень кстати в этом случае может быть закуска из баклажанов «Павлиний хвост». Несмотря на то, что готовится он из доступных продуктов, выглядит очень красочно и аппетитно.

Для приготовления «Павлиньего хвоста» из баклажанов, конечно же, нам понадобятся сами баклажаны. Кроме того, вам также понадобятся помидоры, кабачки, моцарелла, базилик, соль, перец и чеснок.

Баклажаны промыть и при необходимости замочить в соли на час.Это делается для того, чтобы из них ушла лишняя горечь. После этого каждую разрезать вдоль, оставляя сустав у позвоночника. В результате баклажан можно развернуть веером. Отдельно обжарить кабачки, нарезанные кружочками. Смешать измельченный чеснок и базилик, добавить оливкового масла столько, чтобы получилась вязкая масса. Смажьте им каждый лепесток, сверху мелкой терки посыпьте тертым сыром и поверх него положите кружку кабачка и помидора. Полученные «хвостики» запечь в духовке до готовности при умеренной температуре.

Но так как баклажаны любят почти все, рецепт «Павлиний хвост» быстро адаптировали к существующим диетам, например, для системы «минус 60». Таким же образом готовятся баклажаны. Но все приготовление блюда происходит в микроволновке. Итак, баклажаны солятся и готовятся сначала всего 5 минут. Затем на каждый «перо-хвост» выкладывается куриный фарш с луком и еще на 4 минуты ставится в микроволновку. Затем добавляются дольки помидоров или болгарского перца (или и то, и другое), и еще 4 минуты прогревается.Теперь осталось только добавить натертый сыр, отправить в микроволновку еще на 2 минуты – и закуска «Павлиний хвост» из баклажанов готова.

Но у всех вариантов есть один недостаток — не всегда удается найти баклажаны с тонкой и ровной кожицей. Значит, надо почистить, и блюдо потеряет часть своей прелести. В этом случае закуску «Павлиний хвост» из баклажанов можно приготовить по-другому. Баклажан нарезать ломтиками, посолить и оставить на 20-30 минут.Затем промойте под проточной водой. Обжарить на растительном масле с каждой стороны по паре минут. Выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Тем временем смешайте тертый сыр, измельченный чеснок и майонез. Этой смесью выкладываем горячие баклажаны. Выложите их на плоскую тарелку, придав форму хвоста. Украсьте нарезанными помидорами, огурцами и маслинами.

По желанию такой «хвост» можно сделать из груши и самого павлина. С помощью тонкого ножа вырежьте из него фигурку. Для глаз используйте гвоздику или перец горошком, для клюва – болгарский перец.Крылышки можно сделать из огурца и оливок, а также ножки. Голову павлина можно украсить любой зеленью – укропом, петрушкой или кориандром. Здесь можно экспериментировать, делая каждый раз новую птичку.

Закуска «Павлиний хвост» из баклажанов, какой бы рецепт не был выбран, обязательно понравится всем гостям. Сначала его красивый внешний вид, а затем и внутреннее содержание. И не беспокойтесь, если какие-то кусочки будут неровными. В природе нет ничего похожего, это выглядит просто естественно.

Икра из баклажанов, запеченных в духовке по-арабски, рецепт с фото

Икра по-арабски из жареных баклажанов – вкуснейшая закуска с восточным колоритом и богатым букетом витаминов.Однако приготовить его очень просто. Эта ароматная икра из баклажанов в корне отличается от той, к которой мы привыкли. Не обязательно жарить на сковороде или тушить. Основой станут запеченные или запеченные баклажаны, а остальные овощи добавляются свежими, сохраняя всю их пользу.

Надо отдать должное, на востоке умеют готовить необыкновенно вкусные овощные закуски. Баклажанная икра по-арабски называется «бабагануш». Едят ее обычно с лавашом, лавашом или другими лепешками.Благодаря универсальности рецепта такую ​​икру можно подать не только к праздничному столу, но и приготовить на природе на пикник.

Смотрите также: Жареная икра из баклажанов: рецепт с фото.


Время приготовления 30 минут, рецепт рассчитан на 4 порции. Ингредиенты для рецепта икры из баклажанов:

  • баклажаны — 400 г,
  • чеснок — 4 ломтика,
  • помидоры — 4 шт.,
  • перец чили — 1/2 шт.,
  • соль — по вкусу,
  • масло растительное — 70 мл,
  • масло оливковое для поливки — 1 ст.л.ложка на порцию.

Как приготовить икру из запеченных баклажанов по-арабски:

1) Баклажаны запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов или в микроволновке 10 минут на максимальной мощности.

2) Дать баклажанам остыть и снять кожицу.

3) Поместите мякоть в чашу блендера.

4) Очистить и вымыть несколько зубчиков чеснока.

5) Нарезать кусочками, добавить к баклажанам.

6) Свежие помидоры нарезать кружочками и тоже добавить к баклажанам.

7) Все измельчить в блендере.

8) Добавьте растительное масло, перец чили и соль.

9) Повторная шлифовка не более 30 секунд. Чили нельзя измельчать в кашицу.

10) Готовое блюдо полить оливковым маслом.

Смотрите также: Праздничная закуска из баклажанов «Павлиний хвост», рецепт с фото.

Икра из запеченных баклажанов готова! Подавайте к шашлыку, мясу на гриле с лавашем или лавашом.

Простые рецепты из баклажанов. Блюда из баклажанов Блюда из баклажанов по-востоку

Многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить баклажаны. Это можно сделать быстро и легко. Голубые вкусны при любой обработке, а на доведение их до готовности уйдет минимум времени. Кроме того, есть много интересных рецептов.

Как приготовить баклажаны

Синенькие рекомендуется употреблять только после термической обработки, так как при созревании в плодах накапливается токсин соланин.Это вещество отвечает за горьковатый вкус овоща. Чтобы паслен не горчил, нарезанные плоды посолите, через полчаса удалите выделившуюся в процессе жидкость. Соль выводит токсины из мякоти овощей. Благодаря процедуре ваши блюда из баклажанов получатся вкусными. Существует несколько способов приготовления синеньких. Их можно тушить, жарить, запекать, делать из них салатную составляющую.

Сколько жарить на сковороде

Есть несколько вариантов, как приготовить синенькие на сковороде:

  • Если вы собираетесь обжаривать кружочки или тарелочки до румяной корочки, то вам понадобится по 2-3 минуты на каждую.с каждой стороны.
  • Приготовление в панировочных сухарях предполагает аналогичный период обжарки.
  • Довести овощ в кляре до готовности можно за 3-5 минут.
  • При приготовлении, например, соте, нужно знать, сколько тушить баклажаны на сковороде. Этот процесс займет 10-15 минут.

Что приготовить из баклажан быстро и вкусно

Рецепты разных блюд помогут вам приготовить вкусные баклажаны. Попробуйте овощ с:

  • холодные и горячие закуски;
  • салатов;
  • супов;
  • овощных гарниров.

Закуски

Один из самых простых в приготовлении вариантов – закуска из баклажанов. В кулинарии таких рецептов с фото много. В состав голубого блюда могут входить другие овощи, сыр, сметана, мясной фарш. Закуски должны быть жареными или запеченными. С голубыми можно заменить мясо, добавив грибы, получить вкусный жульен. Множество рецептов с фото помогут приготовить продукт, оформить праздничный стол.

На зиму — рецепты приготовления

Блюда из баклажанов на зиму помогут сохранить синенькие надолго. Здесь огромный простор для кулинарной фантазии. Из плодов пасленовых можно приготовить вкусные консервированные салаты. Если добавить маринад, можно приготовить крупные куски вместе с другими овощами. Чтобы зимой приготовить тушеные синенькие в мультиварке, их следует нарезать кубиками, поместить в пакет и заморозить, допускается использование сушеного овоща.

Гарнир

Вторые блюда из баклажанов готовятся с использованием других ингредиентов:

  • мясо;
  • фарш мясной;
  • овощи: кабачки, помидоры, чеснок;
  • сыр.

Рецепты из баклажанов

Синие занимают одно из главных мест на столе многих семей. Рецептов приготовления баклажанов с фото существует большое количество. Опытные повара рекомендуют готовить:

  • закуски;
  • салатов;
  • супов;
  • консервация;
  • вторых блюд.

Вкусный салат на каждый день

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Порции в контейнере: 2-3 человека.
  • Калорийность: 61 ккал.
  • Назначение: на обед/ужин.
  • Кухня: Европейская.

Салат из баклажанов Delicious легко приготовить из простых ингредиентов. Их без особого труда можно найти на кухне или в магазине. Овощное блюдо выходит нежным, сочным и вкусным. Использование сметаны вместо майонеза в качестве заправки поможет снизить его калорийность. Подавать изделие можно на праздник или к семейному столу к ужину.Его нежный вкус понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • синий — 1 шт.;
  • майонез
  • — 2 ст. л.;
  • помидор
  • – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зелень;
  • сыр
  • — 100 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Баклажан нужно сначала запечь. Сделать в овоще несколько надрезов, посолить. Оставьте в воде на 2 часа.Запекать фрукты нужно в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
  2. Подготовленный овощ очистить, нарезать, выложить в салатник. То же самое нужно сделать с помидором.
  3. Яйцо отварить вкрутую, мелко нарезать, чеснок измельчить. Поместите компоненты поверх синих.
  4. Ингредиенты смешать с майонезом, сверху посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

Запеченный баклажан

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Порции в контейнере: 10-12 персон.
  • Калорийность: 57,7 ккал.
  • Назначение: для ужина/вечеринки.
  • Кухня: Европейская/Вегетарианская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Запеченные баклажаны отлично подходят для тех, кто на диете. Основные компоненты продукта содержат множество полезных веществ. Приготовление в духовке – это щадящий вариант приготовления, сохраняющий широкий спектр свойств. Сочетание голубого и помидоров внешне выглядит очень красиво, поэтому блюдо подойдет для праздничного стола.Такой кулинарный союз продуктов отличается сочностью и отменным вкусом.

Ингредиенты:

  • чеснок — 4-5 зубчиков;
  • баклажаны — 2 шт.;
  • сыр
  • — 0,2 кг;
  • соль;
  • помидоры
  • – 4-5 шт.;
  • зелень;
  • масло растительное;
  • Перец черный молотый.

Способ приготовления:

  1. Синенькие нарезать кружочками, посолить с двух сторон, оставить на несколько минут, чтобы убрать горечь.
  2. Чеснок измельчить с помощью специального пресса, выложить на блюдце. Налейте в тарелку немного кипятка, хорошо перемешайте. Полученной жидкостью смажьте ломтики баклажанов.
  3. Натереть сыр, помидоры нарезать тонкими круглыми ломтиками.
  4. Выложить на противень, который нужно предварительно застелить пергаментом и смазать маслом, слоями все ингредиенты: баклажаны, сыр, помидор, опять же сырную стружку. Приправить блюдо солью и перцем.
  5. Выпекать 25 минут.на 180 градусов.

Жареный с чесноком

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порции в контейнере: 3-4 человека.
  • Калорийность: 64 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Любителям острых или соленых блюд необходимо знать, как приготовить баклажаны с чесноком. Маленькие булочки — отличная закуска к любому столу. Сделать его очень просто, понадобится минимум продуктов и времени.Однако кажущаяся простота не делает блюдо менее вкусным. Чеснок дает интересный пряный оттенок синего. Веточки зелени украсят закуску.

Ингредиенты:

  • лук зеленый — 150 г;
  • базилик
  • – 1 ч.л.;
  • баклажаны — 1000 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль
  • – 1 щепотка;
  • чеснок – 7-8 зубчиков;
  • масло растительное
  • — 1 ст.л.;
  • кинза — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Голубые промойте, нарежьте вдоль тонкими ломтиками.
  2. Мелко нарежьте зелень, добавьте раздавленный под прессом чеснок.
  3. Плоды баклажанов еще раз промойте, обсушите бумажными полотенцами. Обжарьте овощ с двух сторон на растительном масле, потратив на каждую по 1-2 минуты. для каждого.
  4. Поместите небольшую начинку из трав и чеснока на кончик каждого обжаренного ломтика. Сверните заготовки в рулет. Подавайте это блюдо холодным.

Панированный

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Порции в контейнере: 4-5 человек.
  • Калорийность: 148 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы хотите приготовить вкусную и простую в приготовлении закуску, обратите внимание на баклажаны в кляре. Рецепт подойдет любой хозяйке, очень удобен в ситуации, когда гости на пороге, а угостить их нечем. Всего за полчаса вы получите замечательное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.Закуска подходит для употребления с гарнирами или с некоторыми алкогольными напитками.

Ингредиенты:

  • мука — 6 ст. л.;
  • масло подсолнечное
  • — 250 г;
  • синий — 2 шт.;
  • яиц — 2 шт.;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Синие фрукты нарезать кольцами, замочить на 10 минут. Затем кусочки следует высушить. Обжарьте их на сковороде с маслом, приправьте солью и перцем.
  2. Следующим шагом в приготовлении блюда является приготовление жидкого теста. Яйца взбить, влить 50 мл воды, постепенно добавить муку и соль. Смешать все компоненты.
  3. Окуните каждый ломтик овоща в яичную смесь. Затем следует выложить заготовку на сковороду с растительным маслом, обжарить до готовности.

С цыпленком

  • Время приготовления: 1 час.
  • порций в контейнере: 3 персоны.
  • Калорийность: 110 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: Европейская.

Курица с баклажанами в духовке – вкусный и сытный продукт, который подойдет для ужина после рабочего дня, так как он и диетический, и питательный. Вы можете использовать такое блюдо как самостоятельное или дополнить его гарнирами: рисом, картошкой, гречкой. Приготовление пищи может происходить в разных формах: веерами или лодочками.

Ингредиенты:

  • бедра куриные — 3 шт.;
  • соль;
  • сыр
  • — 80 г;
  • перец черный молотый;
  • синий — 3 шт.;
  • орегано;
  • томатный сок – 250 мл;
  • масло растительное;
  • лук репчатый
  • – 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Лук необходимо очистить, нарезать небольшими кубиками. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
  2. Синие надо разрезать вдоль до хвостика, чтобы плоды стали напоминать веер. Натереть их солью внутри, оставить на полчаса.
  3. Ставим сковороду на огонь, разогреваем растительное масло.Обжарьте нарезанный лук, пока он не станет прозрачным. Добавить курицу, обжарить до побеления, влить томатный сок. Тушим мясо до выпаривания жидкости. Сок следует добавить дважды.
  4. В полученную массу положить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Ингредиенты смешать, варить 5 минут.
  5. Застелите противень фольгой. Освободите синие от лишней влаги, промокнув бумажным полотенцем. Выложить их на противень, полить растительным маслом, слегка расправив срезы.
  6. Жарить овощи 25 минут. В готовые фрукты между дольками поместить начинку, приправить орегано. Сверху на заготовки посыпьте сырной стружкой. Верните блюдо в духовку на 10 минут, чтобы сыр подрумянился.

Бутерброды

  • Время приготовления: 30 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 113 ккал.
  • Назначение: завтрак/перекус.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Бутерброды с баклажанами — отличный вариант завтрака. Овощ по своим вкусовым качествам и пищевой ценности может заменить колбасу или другие мясные продукты. Помидоры из списка можно использовать по желанию для сочности. Хлеб рекомендуется обжаривать на сливочном масле, так как это придает готовым бутербродам интересный насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • сыр по вкусу;
  • батон — 6 ломтиков;
  • масло сливочное — для жарки;
  • помидоры — 1-2 шт.;
  • баклажаны — 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца и соль. Пропитать полученной смесью ломтики хлеба. Поджарьте гренки на сливочном масле с обеих сторон, чтобы они подрумянились.
  2. Синие нарезать тонкими ломтиками, посолить 30 минут. Затем вытрите жидкость бумажными полотенцами. Выложите их на сковороду, обжарьте до золотистого цвета.
  3. Следующим шагом в приготовлении бутербродов является начинка.Натрите сыр с чесноком, используя мелкую терку.
  4. Баклажаны выложить на ломтики хлеба, сверху посыпать сырно-чесночной смесью. Разогревайте в микроволновке, пока сыр не расплавится. При подаче украсить долькой помидора.

С куриной грудкой и помидорами

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порции в контейнере: 1-2 человека.
  • Калорийность: 122 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Хороший способ приготовить баклажаны с помидорами – запечь с ними куриное филе. Чтобы рецепт получился полезным и диетическим, замените майонез легкой сметаной. Такое блюдо не будет лишним в праздничном и повседневном меню. Грудка с овощами выходит очень нежной, сочной, с насыщенным вкусом. Можно приготовить его порционно, или, взяв больше ингредиентов, запечь на большом противне.

Ингредиенты:

  • майонез — 1 ст.л.;
  • сыр
  • — 70 г;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • помидоры
  • – 1 шт. ;
  • приправа
  • для курицы — 10 г;
  • петрушка — 10 г;
  • масло растительное
  • — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить овощные компоненты. Синие нужно нарезать тонкими пластинами, помидоры – кружочками. Мелко нарежьте петрушку и чеснок.
  2. Обжарьте синие тарелки на сковороде с функцией гриль в течение 4 минут. с каждой стороны. Положите половину ингредиента внахлест на внутреннюю поверхность формы для запекания. Смажьте дно емкости растительным маслом.
  3. Куриное филе разрезать по толстому краю, развернуть, отбить, приправить перцем, солью и куриной смесью. Выложите мясо поверх баклажанов, накройте остальными овощами. Смажьте сметаной.
  4. Выложите ломтики помидоров на блюдо, посыпьте чесноком и петрушкой.Сыр натереть или нарезать тонкими ломтиками. Поместите ингредиент поверх предыдущих слоев.
  5. Поставить блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на полчаса.
  6. Блюдо, приготовленное быстро и вкусно, подавать порционно.

Холодная закуска

  • Время приготовления: 40 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 80 ккал.
  • Назначение: на праздничный стол.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Холодная закуска из баклажанов всегда актуальна для праздничного стола. Один из видов такого блюда – «Павлиний хвост». Главным достоинством этого лакомства является его красота. Еда с таким видом подойдет для празднования Рождества или Нового года, юбилея. Если вы сомневаетесь, что приготовить из баклажанов, воспользуйтесь этим рецептом. Ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

  • Сыр Фета — 0.2 кг;
  • томаты – 4-6 шт.;
  • синий — 4 шт.;
  • сметана
  • — 2-3 ст. л.;
  • оливки — ½ банки;
  • соль;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • огурцы – 2-3 шт.;
  • постное масло;
  • Укроп.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте основной ингредиент овальными ломтиками. Посыпьте их солью, оставьте на 30 минут. Промойте водой, чтобы остановить горький овощ. Высушите продукты и положите на смазанный маслом противень.Выпекать 15 минут при 200 градусах.
  2. Следующим этапом, как приготовить закуску, будет начинка. Соедините сыр Фета со сметаной и чесноком, пропущенным через пресс.
  3. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, маслины разделить на 2 части вдоль.
  4. На каждый остывший запеченный овал выложить небольшое количество начинки, сверху положить помидор. Затем нужно будет снова добавить сырно-сметанную смесь и огурец. Последним штрихом станет кусочек маслины, положенный на каплю массы из феты.
  5. Закуска «Павлиний хвост» приобретет красивое оформление, если выложить ее на овальное блюдо и украсить укропом.

В духовке с сыром

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порции в упаковке: 2 персоны.
  • Калорийность: 166 ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Баклажаны в духовке с сыром одновременно пикантны и нежны.Испечь такое вкусное лакомство не составит труда любой хозяйке. Вкус блюда из баклажанов настолько привлекательный, что понравится даже ребенку. Выпекать изделие можно в большой форме или в нескольких маленьких. В первом случае при подаче разделите еду на порции. Обычный сыр можно заменить брынзой, тогда закуска станет еще нежнее.

Ингредиенты:

сыр
  • — 60 г;
  • масло растительное
  • – 1 ч.л.;
  • баклажан — 1 шт.;
  • соль;
  • помидоры
  • – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана
  • — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Синие нарезать тонкими кружками, посолить. Помидор нарезать небольшими кубиками. Сыр и зубчики чеснока натереть на мелкой терке.
  2. Возьмите глубокую миску, смешайте внутри помидоры, сыр и чеснок, добавьте сметану. Смешайте все ингредиенты.
  3. Смажьте дно формы для запекания сливочным маслом, выложите слоями баклажаны и заправку с сыром и помидорами, чередуя их.
  4. Запекание блюда из баклажанов в разогретой до 180 градусов духовке займет около получаса.
  5. Эта закуска быстро готовится и получается вкусной как в горячем, так и в холодном виде.

На корейском

  • Время приготовления: 9 часов.
  • Порций в контейнере: 8-10 персон.
  • Калорийность: 109 ккал.
  • Назначение: закуска.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Баклажаны по-корейски – закуска с острым вкусом и пряным ароматом.На основании этих свойств блюдо еще называют грузинским. Вы можете сохранить его на зиму или попробовать через несколько часов. Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, но особенно вкусным кулинарное изделие покажется в паре с картофельным пюре. Приятная пряность понравится любому гурману и добавит блюдам новых вкусов.

Ингредиенты:

  • морковь — 250 г;
  • репчатый лук
  • – 250-300 г;
  • баклажаны — 1000 г;
  • приправа
  • для корейской моркови – 1 ч.л.;
  • болгарский перец
  • – 250 г;
  • сахар
  • — 4 ст.л.;
  • перец горький — 1 шт.;
  • чеснок
  • – 25 г;
  • соль
  • – 2,5 ст. л.;
  • уксус 9% — 50 мл;
  • кориандр — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Постирайте и высушите синие. Плоды измельчить на тонкие полоски, посолить 60 минут.
  2. Болгарский перец нарезать длинной соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на терке.
  3. Слейте выделившуюся из баклажан жидкость, отожмите кусочки овоща.Выложить на сковороду, обжарить до румяной корочки.
  4. Смешайте все овощи в миске. Добавить нарезанный острый перец и чеснок. Приправить специями, перемешать. Оставьте на 4-5 часов, повторяя перемешивание несколько раз.
  5. Салат разложить по банкам на зиму, накрыть крышками, которые нужно предварительно прокипятить.
  6. Возьмите кастрюлю, застелите дно льняной тканью. Сверху на салфетку выложите банки с салатом. Залить водой так, чтобы она доходила до выпуклостей сосудов, дождаться закипания, стерилизовать банки 20 минут.
  7. Емкости закатать крышками, перевернуть вверх дном, накрыть теплым одеялом до полного остывания.
  8. На хранение блюдо из баклажанов оставляют в прохладном месте.

Видео

Сезон баклажанов объявлен открытым. Теперь до поздней осени на прилавках будут доступны свежие синие ягоды (да, на самом деле, этот овощ вовсе не овощ). Восточная кухня их «обожает»; Европейские повара отдают ему должное. А мы попробуем приготовить несколько очень простых и быстрых, а также вкусных блюд из «синих».

Выбор

Чтобы приготовить вкусное блюдо из баклажанов, их нужно сначала купить. Выбирайте плоды среднего размера, с плотно прилегающими чашелистиками. Кроме того, баклажаны должны быть твердыми. С яркой блестящей кожей без изъянов. Стебель должен быть свежим. Это значит, что баклажаны не так давно сорваны с грядки.

Почему они горькие?

Чистить или нет

Если хотите, чтобы баклажан превратился в пюре, очистите. Если вы готовите икру, рагу из баклажанов, аджапсандал, имеет смысл очищать от кожуры.Если запекать или жарить, то лучше с кожурой. Получится вкусно, и баклажаны не развалятся. Иногда баклажаны предварительно запекают для икры и аджапсандала. Делается это со шкуркой, а затем мякоть разминается или нарезается.

Сливочное масло

Баклажаны впитывают масло как губка. Сколько бы ни было леев, на все не хватает. Поэтому лучше всего готовить их в духовке, на гриле или жарить на сковороде с антипригарным покрытием и использовать минимум масла. Баклажаны, предварительно запеченные в духовке, очень часто кладут в икру.Тогда им потребуется меньше масла.

Баклажаны часто нарезают и жарят. Чтобы создать небольшой барьер между маслом и баклажанами, можно обмакнуть их в подсоленную муку.

Что будет сочетаться с

Вместе с чесноком это самый важный и лучший компаньон баклажанов. Это делает его интересным, пикантным, запоминающимся. Отлично смотрятся баклажаны с кинзой. А вот грецкие орехи лучше всего добавлять в чернику вместе с чесноком.

Три простых и быстрых рецепта

Баклажан на гриле

3 баклажана

½ чайной ложки соли

1 столовая ложка растительного масла

Шаг 1. Баклажаны помойте и нарежьте поперек, чуть наискосок, чтобы получились кружочки покрупнее, толщиной 7-10 мм.

Шаг 2. Приправить солью, сбрызнуть маслом и запекать на решетке или на шампуре около 10 минут.

Шаг 3. Подавать с чесночным соусом.

Икра из баклажанов с цукини

2 луковицы

3 помидора

2 маленьких кабачка

4 средних баклажана

1 морковь

1/2 головки чеснока (или по вкусу)

2 столовые ложки растительного масла

Соль и перец

Немного кинзы

Шаг 1. Лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить к нему натертую морковь. Затемняем вместе.

Шаг 2 … Добавить натертые кабачки.

Шаг 3. Баклажаны нарезать мелкими кубиками и потушить отдельно с ложкой растительного масла. Затем добавьте к ним нарезанные помидоры.

Шаг 4. Мягкие баклажаны добавить к зажарке. Мелко нарежьте чеснок и тоже положите к овощам.

Шаг 5. Приправить солью и перцем.Добавьте зелень. Икра очень вкусная в холодном виде.

Баклажаны с сыром

4 баклажана

150 г тертого сыра

2 столовые ложки сметаны

Немного горчицы или зеленой аджики

Шаг 1 … Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см.

Шаг 2. Натереть сыр. Добавьте в сметану немного аджики или горчицы.

Шаг 3. Смажьте противень сливочным маслом, выложите сверху баклажаны, сметану и посыпьте сыром

Шаг 4.№ Выпекать 15-20 минут при 180 С. Использовать в горячем виде.

Считается, что баклажаны, благодаря содержащемуся в них калию, благотворно влияют на работу сердца и нормализуют водно-солевой обмен организма. Недаром на Востоке их называют овощами долголетия и рекомендуют регулярно есть пожилым людям. К тому же баклажаны низкокалорийны: всего 24 ккал на 100 грамм продукта. При этом они помогают очистить кишечник. То, что вам нужно, если вы следите за фигурой.

Но иногда даже польза не аргумент. Многие хозяйки и в наши дни считают баклажаны слишком капризными: то чернеют, то горчат. Хотя этих неприятностей легко избежать.

  1. Замочите баклажаны в подсоленной воде на полчаса перед приготовлением. Затем промойте. Это уберет горечь из овощей.
  2. Если вы готовите икру, не измельчайте баклажаны и не используйте металлический нож. Это может придать блюду неприятный привкус.Синие отшлифуйте керамической или деревянной фрезой.
  3. Чтобы баклажаны не впитали много жира при жарке, предварительно ошпарьте их кипятком.
  4. Чтобы мякоть не почернела, готовьте баклажаны на сильном огне.
  5. Если вы хотите, чтобы дольки или кружки баклажанов оставались в форме во время приготовления, не снимайте с них кожуру.

Мусака

jabiru / Depositphotos.com

Традиционное для Балкан и Ближнего Востока блюдо из баклажанов и мясного фарша.Вкусно и очень сытно.

Ингредиенты:

  • 800 г баклажанов;
  • 800 г фарша из баранины или говядины;
  • 300 г помидоров;
  • 1 луковица;
  • 50 г твердого сыра;
  • 180 г белого сухого вина;
  • масло оливковое для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

Для соуса:

  • 500 мл молока ;
  • 40 г сливочного масла;
  • 30 г муки;
  • 200 г твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • соль и мускатный орех по вкусу.

Подготовка

Начнем с соуса. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем муку. Молоко при этом немного подогреваем (не кипятим!). Чтобы соус получился без комочков, молоко и смесь масла и муки должны быть примерно одинаковой температуры. Влить молоко, постоянно помешивая, в сковороду к маслу и муке. Посолить, добавить мускатный орех. Доведите до кипения, а затем добавьте тертый сыр. Продолжаем готовить, не забывая помешивать, пока сыр не расплавится.Затем снимаем с огня. Пока смесь остывает, в отдельной миске взбить яйца. После этого медленно всыпать их в соус, тщательно размешивая. Соус готов.

Репчатый лук для мусаки нарежьте полукольцами, с помидоров снимите кожицу и нарежьте их кубиками. Баклажаны нарезать тонкими продолговатыми ломтиками (не забудьте замочить их в подсоленной воде!) и обжарить на оливковом масле с двух сторон. После обжаривания их следует выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.Также нужно обжарить лук (до мягкости) и мясной фарш. В середине жарки влейте к луку и фаршу вино и готовьте, пока не испарится жидкость. После этого добавляем помидоры, солим, перчим и тушим еще несколько минут.

Выкладываем мусаку: баклажаны и фарш выкладываем слоями в форму для запекания так, чтобы сверху были баклажаны. Залейте все соусом и посыпьте тертым сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 30-40 минут.

Капоната


фанфон / Depositphotos.com

Это сицилийское рагу из баклажанов и других овощей. Его едят как горячим, так и холодным, подают как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира и в качестве закуски.

Ингредиенты:

  • 800 г баклажанов;
  • 150 г оливок;
  • 90 г каперсов;
  • 140 г лука;
  • 50 г сахара;
  • 400 мл томатной пасты;
  • 80 мл белого винного уксуса;
  • масло оливковое для жарки;
  • базилик, соль и перец по вкусу.

Подготовка

Баклажаны очистить, нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Чтобы овощи не были слишком жирными, перед жаркой их можно слегка обдать кипятком.

В отдельной посуде карамелизировать лук с сахаром (не использовать масло) до золотистого цвета. Затем добавить туда каперсы (напомним, что можно использовать соленые огурцы), оливки, винный уксус и немного оливкового масла. Тушим все это минут пять, после чего добавляем обжаренные баклажаны и томатную пасту.Варим еще 7-10 минут. За пару минут до готовности добавьте мелко нарезанный свежий базилик, посолите и поперчите по вкусу. Будьте осторожны с солью. Можно обойтись и вовсе без него, так как каперсы обычно придают блюду необходимую солёность.

Лазанья


Dorothy Puray-Isidro / Ыhutterstock.com

Вариация традиционного итальянского блюда, в котором баклажаны заменяют тесто.

Ингредиенты:

  • 800 г баклажанов;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • 500 г густой томатной пасты;
  • 100 г моцареллы;
  • 100 г пармезана;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки воды;

Подготовка

Баклажаны чистим и нарезаем кружочками толщиной около полутора сантиметров. В миске взбить яйца с двумя столовыми ложками воды. В отдельной миске смешайте тертый пармезан, панировочные сухари, соль и перец. Обмакните каждый кружочек баклажана сначала во взбитые яйца, а затем в смесь сухариков и сыра. Выложить баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180°С и отправьте туда баклажаны на 20-25 минут, пока овощи не приобретут равномерную румяную корочку.

В это время обжарить фарш на оливковом масле (по желанию можно его посолить и поперчить).Примерно через 10 минут добавляем в фарш томатную пасту. Доведите смесь до кипения и снимите с огня.

Выложите часть баклажанов в форму для запекания, затем полейте их томатно-мясным соусом, посыпьте 50 граммами моцареллы и снова положите баклажаны сверху. Если форма маленькая, а начинки много, можно сделать несколько слоев. Сверху посыпать оставшейся моцареллой и поставить в духовку (200°С) на 10-15 минут (сыр должен расплавиться).

Соус для спагетти


finaeva_i / Shutterstock. com

Баклажан может не только заменить паштет, но и прекрасно его дополнить. Например, их можно использовать для приготовления овощного соуса для спагетти.

Ингредиенты:

  • 800 г баклажанов;
  • 500 г спагетти;
  • 400 г помидоров;
  • 4 зубчика чеснока;
  • оливковое масло;
  • базилик;
  • соль и перец по вкусу.

Подготовка

Для этого рецепта баклажаны нужно сначала запечь в духовке.Это займет около часа, чтобы овощи стали мягкими. Пока баклажаны запекаются, отварить спагетти. Вытащив баклажаны из духовки, дайте им немного остыть, а затем аккуратно снимите кожицу.

Чеснок мелко нарезать и обжарить в горячем оливковом масле в течение двух минут. Затем добавьте помидоры, нарезанные крупными кубиками. Варить до тех пор, пока почти вся жидкость не испарится. В конце приготовления добавить нарезанные кубиками баклажаны, посолить и поперчить по вкусу. Подавать со спагетти. Посыпьте блюдо измельченным базиликом.

Котлеты


Наталья Арзамасова / Shutterstock.com

Состав:

  • 3 маленьких баклажана;
  • 400 г филе кеты или другой морской рыбы на ваш выбор;
  • 100 г твердого сыра;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • соль и зелень по вкусу.

Подготовка

Отрежьте плодоножки баклажанов и разрежьте баклажаны вдоль, чтобы получились «лодочки» (3 баклажана = 6 лодочек).Кожуру не снимайте – она сохранит форму овощей и внешний вид блюда. Рыбу и помидоры нарежьте небольшими кубиками, при желании можно предварительно снять с помидоров кожицу. Мелко нарежьте лук.

Лодочки из баклажанов выложить на смазанный маслом противень. Внутрь каждого из них положить рыбу, помидоры, лук и немного сливочного масла. Солим, перчим и посыпаем зеленью на свой вкус. Затем посыпьте каждую порцию тертым сыром. Отправляем баклажаны в хорошо разогретую духовку на 30-50 минут. Кушать это блюдо можно ложкой, соскребая мякоть со стенок баклажанов.

Салат из баклажанов на гриле


www.foodnetwork.com

Этот простой салат можно приготовить на открытом воздухе. Будет прекрасным дополнением к другим мясным блюдам на гриле.

Ингредиенты:

  • 1 большой баклажан;
  • 1 фиолетовая луковица
  • 1 авокадо
  • 1 лимон;
  • масло рапсовое и оливковое;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • душица и петрушка;
  • соль и черный перец по вкусу.

Подготовка

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 2,5 сантиметров. Лук очистить и нарезать крупными кольцами. Сбрызните эти овощи рапсовым маслом и до мягкости. Когда баклажаны и лук немного остынут, нарежьте их и очищенный авокадо крупными кубиками.

Приготовьте заправку в отдельной посуде. Смешайте красный винный уксус, горчицу и нарезанный орегано. Добавьте жидкий мед и оливковое масло. Дайте смеси немного настояться, а затем заправьте ею салат.Посолить, поперчить, украсить дольками лимона и веточками петрушки.

Палочки для теста


Татьяна Ворона / Shutterstock.com

Легкий летний перекус. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются нежирными, нежными внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи.

Ингредиенты:

  • 500 г баклажанов;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • оливковое масло;
  • соль, черный перец, паприка и куркума по вкусу.

Подготовка

Баклажаны нарезать полосками толщиной около 3 сантиметров и залить подсоленной водой, чтобы убрать горечь. Обсушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, сложите их в миску, сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями (солью, перцем, паприкой, куркумой, пропущенным через пресс чесноком). Оставляем на 5-10 минут.

В это время натрите сыр и смешайте его с панировочными сухарями. Яйцо взбить в отдельной миске.

Постелите бумагу для выпечки на противень и разогрейте духовку до 200°С.Каждый ломтик баклажана обмакнуть сначала в яйцо, а затем в смесь сыра и сухариков и выложить на противень. Готовьте палочки в духовке около 20 минут. Их можно есть как в горячем, так и в холодном виде — одинаково вкусно.

Рулоны


Shebeko / Shutterstock.com

Есть много вариантов рулетиков из баклажанов. Кто-то просто жарит овощ, кто-то запекает. Одни используют для начинки только сыр, другие добавляют морковь, грибы или помидоры. Предлагаем вам самый простой вариант приготовления.

Ингредиенты:

  • 500 г баклажанов;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • масло оливковое для жарки;
  • соль, перец и зелень по вкусу.

Подготовка

С баклажан срезать верхушки и нарезать ломтиками толщиной около сантиметра. Избавившись от горечи (см. лайфхаки выше), обжарьте баклажаны на оливковом масле. Удалите лишний жир бумажным полотенцем.Если вы предпочитаете запеченные овощи, используйте духовку.

Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нарезать. Все это смешиваем со сливочным сыром (солим, перчим и добавляем другие специи по желанию). Выкладываем сырную массу тонким слоем на баклажан. Каждую пластинку заворачиваем рулетом и скрепляем зубочисткой. Выложить рулетики на листья салата и посыпать измельченными грецкими орехами (по желанию).

Турели


КатеринаСеднева / Depositphotos.com

Закуска проста в приготовлении и эффектна.Башенки из баклажанов, выложенные на большую тарелку и украшенные зеленью, прекрасно подойдут для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 400 г баклажанов;
  • 400 г помидоров;
  • 300 г моцареллы;
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • бальзамический уксус;
  • соль, черный перец и базилик по вкусу.

Подготовка

Очищенные от кожицы баклажаны нарежьте кружочками толщиной около сантиметра.Солим, перчим и обжариваем с двух сторон на оливковом масле. Помидоры также нарезаем круглыми ломтиками. Нарежьте моцареллу ломтиками. Толщина сыра и помидоров должна быть около сантиметра.

В смазанной маслом форме для запекания «построить» башенки: кружок баклажана, кружок помидора и ломтик сыра. Украсьте каждую порцию веточками базилика и сбрызните бальзамическим уксусом. Отправляем все это в духовку (200°С) на 15–20 минут.

Закуска из павлиньего хвоста


рутхт.ru

Еще одна яркая закуска из баклажанов. Благодаря необычному «дизайну» блюдо понравится не только взрослым, но и детям, которые редко охотно едят овощи.

Ингредиенты:

  • 500 г баклажанов;
  • 300 г помидоров;
  • 200 г огурцов;
  • 200 г сыра фета;
  • полбанки оливок;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • оливковое масло;
  • укроп;
  • соль по вкусу.

Подготовка

Нарежьте баклажаны наискосок, чтобы получились овальные ломтики. Замочите в подсоленной воде, промойте и высушите. Затем выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать 10-15 минут при 200°С.

Чеснок пропустить через пресс и смешать со сметаной и брынзой до однородности. Помидоры и огурцы нарежьте кружочками. Желательно, чтобы вторые были меньше в диаметре, чем первые. Оливки без косточек разрезать пополам.

Выложите баклажаны в форме павлиньего хвоста на большую продолговатую тарелку.Смажьте каждый кусочек сырной массой. Затем положите на них кружку помидора и огурца. Снова немного сыра и чеснока, а в конце — половинка маслины. Это должно быть похоже на глаза на хвосте павлина.

Хех


Stas_K / Depositphotos.com

Хе — корейское блюдо, которое обычно готовят из мяса, рыбы или овощей, таких как баклажаны. Хе из баклажанов можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг баклажанов;
  • 100 г паприки;
  • 1 острый перец чили;
  • 7-8 зубчиков чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • уксус.

Подготовка

Баклажаны нарежьте кубиками и избавьтесь от горечи обычным способом. После этого обжарьте их на растительном масле. Острый перец нарежьте тонкими кольцами и нарежьте (не слишком мелко) чеснок. Выложите баклажаны, чеснок и перец слоями в пластиковый контейнер. Сбрызгиваем уксусом, немного посыпаем паприкой и повторяем слои, пока емкость не заполнится. Количество перца, чеснока, паприки и уксуса можно варьировать на свой вкус. Если вы не любите острое, добавляйте эти ингредиенты по минимуму.Заполненную емкость накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.

Баклажаны открывают простор для кулинарной фантазии: список блюд из них можно продолжать долго. Предлагаем вам сделать это в комментариях. Напишите, любите ли вы баклажаны и поделитесь своими фирменными рецептами.

Хрустящие запеченные баклажаны с пармезаном — лиса и шиповник

Этот хрустящий запеченный баклажан с пармезаном полезен, прост и вкусен. Другой способ нарезки баклажанов позволяет им оставаться очень хрустящими, даже если их запекают в духовке.

Любите хрустящие баклажаны с пармезаном? Хотя пармезан из баклажанов — любимое классическое блюдо, одна вещь, с которой люди, как правило, борются, — это как сделать пармезан из баклажанов, который не был бы сырым.

Я решил принять вызов, приготовив этот хрустящий запеченный баклажан с пармезаном. Прежде всего, я хотел создать рецепт запеченных баклажанов с пармезаном, потому что запекать проще и полезнее, чем жарить.

Во-вторых, мне нужно было придумать, как сделать так, чтобы баклажаны оставались хрустящими после добавления соуса и сыра.В моем очень научном опросе в Instagram большинство из вас сказали, что предпочитают пармезан из баклажанов, который более хрустящий, чем более острый.

Чтобы приготовить запеченные баклажаны с пармезаном, хрустящие, но с достаточным количеством соуса и сыра, я решил изменить способ нарезки баклажанов. Вместо того, чтобы нарезать его кружочками, как это делается в большинстве рецептов, я решил нарезать баклажаны вертикально на длинные доски. Это увеличивает площадь поверхности баклажана и оставляет достаточно места для соуса и сыра, в то время как края остаются хрустящими.

Солите ли вы баклажаны перед приготовлением пармезана из баклажанов

Да, если посолить баклажаны перед приготовлением пармезана из баклажанов, из них вытянется часть влаги. Это может помочь баклажанам оставаться хрустящими после приготовления, потому что они удаляют некоторую влагу, прежде чем они могут стать сырыми. Соление баклажанов перед приготовлением также может убрать некоторую горечь.

Вы чистите баклажаны перед приготовлением пармезана из баклажанов?

Вам не нужно очищать баклажаны перед приготовлением, хотя вы можете это сделать, если хотите.Мне нравится цвет и текстура, которые придает этому блюду кожура баклажана, поэтому я оставила его включенным.

Как приготовить запеченные баклажаны с пармезаном

Нарезав и посолив баклажан, дайте ему постоять не менее получаса, пока соль вытянет из баклажана влагу. Затем промокните жидкость с ломтиков баклажанов бумажным полотенцем.

Смажьте противень оливковым маслом и разогрейте духовку до 400 градусов.

Окуните каждый ломтик баклажана в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.

Выпекайте 20 минут, затем переверните и запекайте еще 20 минут.

Когда баклажаны станут мягкими, а снаружи золотистыми, выньте их из духовки и полейте сверху соусом маринара и сыром.

Вернуть в духовку и запекать еще 10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Готовьте под жаровней в течение 1-2 минут, если хотите, чтобы сыр стал коричневым и игристым.

Какие гарниры подходят к запеченным баклажанам с пармезаном?

Хотя запеченные баклажаны с пармезаном можно подавать отдельно в качестве основного блюда, вы можете подавать их с гарнирами.Простая паста с соусом маринара или даже зудлс подойдут идеально. Если вы хотите больше овощей, попробуйте жареную брокколи с пармезаном.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте мой популярный рецепт запеченной курицы с пармезаном в духовке!

Ингредиенты

  • 2 Средние размеры баклажанов около 2 фунтов Объем
  • соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 яйца Beaten
  • 1 стакана Panko Cub Crumbs
  • 1/2 стакана пармезан сыр свежий 80013
  • 1 чайная ложка сушеных орегано
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 и 1/2 чашки соуса маринара
  • 1 ½ чашки тертой моцареллы
  • 9016 гарниры по желанию 9016 2 столовые ложки фарша

    Инструкции

    • Переместите решетку так, чтобы она находилась на втором сверху месте.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте большой противень 2 столовыми ложками оливкового масла и отложите в сторону.

    • Баклажан разрезать вдоль на пластины толщиной около 1 дюйма. Посыпать солью с обеих сторон. Оставьте на 30 минут или дольше.

    • Через 30 минут промокните баклажаны бумажным полотенцем, затем приправьте солью и перцем.

    • В одной неглубокой посуде смешайте панировочные сухари панко, тертый сыр пармезан, соль, перец, чесночный порошок, орегано и черный перец.

    • В другой неглубокой посуде взбейте яйца.

    • Окуните один ломтик баклажана в яйцо, дайте стечь излишкам. Затем окуните его в смесь с панировочными сухарями, пока он полностью не покроется смесью с панировочными сухарями, и аккуратно прижмите рукой, чтобы крошки прилипли к баклажанам. Поместите на подготовленный противень, повторите с оставшимися ломтиками баклажанов.

    • Поместите противень в духовку на вторую сверху решетку. Выпекайте 20 минут, затем переверните и запекайте еще 20 минут или пока баклажаны не станут мягкими, а панировка не станет золотистой.

    • Налейте 1/4 стакана соуса маринара на каждый кусочек баклажана, затем посыпьте сыром. Поместите обратно в духовку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится. Включите жаровню и жарьте 2-4 минуты, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

    • По желанию украсьте рубленой петрушкой.

    Питание

    Порция: 1 порция | Калории: 274 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 15 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 1116 мг | Калий: 638 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 753 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 297 мг | Железо: 2 мг

    Информация о питании является приблизительной для вашего удобства.Если у вас есть строгие потребности в питании, пожалуйста, проявите должную осмотрительность, чтобы убедиться, что этот рецепт соответствует вашим потребностям. Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста, комментируйте, оценивайте и делитесь! И не забудьте отметить меня в Instagram @foxandbriar И #foxandbriar, чтобы я мог увидеть, что вы сделали! .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.