Бабка картофельная в мультиварке: Бабка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Узнаем как готовится картофельная бабка в мультиварке и в духовке?
Знаете ли вы, как готовится картофельная бабка в мультиварке? Нет? Тогда мы расскажем вам об этом прямо сейчас.
Общие сведения
Картофельная бабка в мультиварке готовится довольно быстро. Но прежде чем рассказать вам о том, как делать данное блюдо дома, следует поведать, что оно вообще собой представляет.
Картофельная бабка (или так называемый «кугелис») – это очень простое и невероятное сытное традиционное белорусское блюдо. Готовить его легко, особенно если у вас в наличии имеется такая кухонная помощница, как мультиварка.
Следует отметить, что упомянутое блюдо практически всегда дополняется какими-либо ингредиентами. Например, мясом, рыбой, грибами или даже овощами.
Бабка картофельная с салом (свиным)Существует невероятное количество способов приготовления этого блюда. Сегодня мы расскажем о самых простых и популярных из них.
Итак, нам необходимо следующее:
- картофелины средние – 1 кг;
- сметана не очень густая – 2 ложки большие;
- сало свиное с мясной прослойкой – около 250 г;
- измельченный перец черный и соль поваренная – применять по вкусу;
- мука просеянная светлая – большая ложка;
- яйцо свежее куриное – 2 шт.
;
- луковицы не горькие репчатые – 2 большие головки.
Подготовка ингредиентов
Чтобы картофельная бабка в мультиварке получилась сытной и ароматной, необходимо строго соблюдать все рецептурные правила. Для начала требуется обработать ингредиенты. Свиное сало с мясной прослойкой необходимо нашинковать на небольшие кусочки, а затем выложить в сотейник и частично обжарить. Далее к продукту следует добавить и порубленные репчатые луковицы. Готовить данные ингредиенты требуется на протяжении 10-13 минут, до появления ароматных шкварок.
Что касается картофелин, то их необходимо почистить и натереть на терке.
Процесс формирования и запекания
Прежде чем поместить основу из картофеля в чашу кухонного устройства, в одной таре следует смешать натертый овощ, взбитые яйца, обжаренный лук со шкварками, просеянную муку, черный измельченный перец и соль. В итоге вы должны получить довольно вязкую массу.
После приготовления основы чашу устройства необходимо смазать (жиром или маслом), а затем выложить картофельную смесь. Сверху ее рекомендуется покрыть толстым слоем магазинной сметаны. Картофельная бабка в мультиварке должна готовиться в режиме выпечки на протяжении часа. По прошествии данного времени блюдо хорошо схватится и немного подрумянится.
Как преподносить к столу?
Сделав картофельную бабку в мультиварке, следует немного подождать, пока она частично не остынет. Далее блюдо необходимо выложить на плоскую тарелку, нарезать на кусочки и преподнести гостям. Дополнительно к такому обеду желательно подать какой-либо соус и свежую зелень.
Бабка картофельная в горшочкеК сожалению, далеко не у всех хозяек имеется такое устройство, как мультиварка. В таком случае рекомендуем сделать данный обед при помощи духового шкафа. Для этого нам понадобится следующее:
- картофелины средние – 1,4 кг;
- сметана не очень густая – 2 ложки большие;
- майонез нежирный – 1 ложка большая
- сода столовая – 1 щепоточка;
- грибы свежие любые – около 250 г;
- измельченный перец черный и соль поваренная – применять по вкусу;
- мука просеянная светлая – большая ложка;
- яйцо свежее куриное – 2 шт.
;
- масло рафинированное – 45 мл;
- луковицы горькие репчатые – 2 большие головки.
Подготовка продуктов
Картофельная бабка с грибами получается такой же ароматной и сытной, как и со свиным салом. Более того, делается это блюдо практически так же, как было представлено выше. Для начала необходимо обработать все продукты.
Итак, свежие грибы следует нашинковать вместе с репчатыми луковицами, а затем обжарить их на сковороде с растительным маслом. При этом оба ингредиента должны стать максимально румяными. Что касается картофеля, то его требуется почистить и натереть на большой терке.
Замес основы
Бабка картофельная в горшочке запекается в духовом шкафу за 60 минут. Но прежде чем подвергнуть данное блюдо термической обработке, его необходимо правильно сформировать. Для этого в одной посуде требуется смешать натертый картофель, нежирный майонез, обжаренные грибочки с луком, щепотку столовой соды, муку, взбитые свежие яйца, перец и соль. В результате вы должны получить однородную вязкую массу.
Формируем и запекаем блюдо
После того как основа будет готова, необходимо взять большой глиняный горшок и смазать его маслом. Далее в посуду требуется выложить всю картофельно-грибную массу. Утрамбовав ее при помощи большой ложки, блюдо следует покрыть магазинной сметаной. Закрыв горшочек крышкой, его необходимо поместить в разогретый шкаф. В таком виде картофельную бабку следует запекать на протяжении 60 минут.
Подаем к обеду вкусное блюдо из картофеля и грибов
После того как картофельная бабка с грибами будет готова, ее необходимо нарезать и распределить по тарелкам. Далее обед следует подать к столу вместе с кусочком хлеба и свежей зеленью. Дополнительно его можно облить каким-либо соусом.
Картофельная бабка – лучшие рецепты вкусного белорусского блюда — Будет вкусно — 19 апреля — 43973433832
Картофельная бабка – национальное белорусское угощение, которое стало популярным во многих странах, благодаря простому приготовлению. Ее еще называют крестьянским блюдом: сытное, вкусное, заряжает энергией на весь день. Рецептов много, но всегда основой остается картофель, он сочетается с мясом, салом, грибами, подается со сметанным соусом.
Как приготовить картофельную бабку?
Белорусы утверждают, что самая вкусная картофельная бабка получается с салом и грибами, но можно их класть и по отдельности. Из грибов лучше брать лисички или белые, лесные грибы придают неповторимый аромат. Готовить удобнее в горшочках либо утятнице, многие используют противень для духовки. Опытные повара рекомендуют кушать это блюдо только горячим, потом оно теряет вкус. Но есть хитрости, благодаря которым, картофельная бабка сохраняет свои свойства и в холодном виде:
- После натирания картошка быстро синеет и теряет вкус. Чтобы этого не произошло, надо добавить луковицу.
- Тертую кашицу советуют слегка отжать, иначе будет ощущаться крахмал.
- Угощение долго останется мягким, если влить в картошку полстакана молока.
Картофельная бабка по-белорусски
Белорусская бабка – изобретение хозяек, которые могли рассчитывать больше на картошку, чем на любые другие овощи.
Ингредиенты:
- картофель – 2 кг;
- мясо – 200 г;
- лук – 2 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- чеснок – 2-3 зубчика.
Приготовление
- Мясо и лук порезать, обжарить, посолить, поперчить.
- Картофель натереть, немного отжать.
- Чеснок подавить, добавить в кашицу вместе с мукой, солью, специями, перемешать.
- Доложить половину мяса.
- Остальную мясную зажарку выложить на смазанный маслом противень, «укрыть» картофелем.
- Выпекать 1 час.
- За 10 минут до окончания картофельная бабка посыпается тертым сыром.
Картофельная бабка с молоком
Картофельная бабка в духовке – рецепт самый простой. Считается самым вкусным, поскольку духовка — аналог печи, где изначально готовили это блюдо. Его можно назвать и обычной запеканкой, главное – измельчить картофель до состояния пюре, некоторые женщины пользуются не мелкой теркой, а мясорубкой.
Ингредиенты:
- картофель – 2,5 кг;
- лук – 2 шт.;
- сало – 150 г;
- молоко – 100 мл;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- сода – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Картофель натереть вместе с луковицей, отжать, вбить яйцо.
- Поперчить, посолить, добавить муку и соду, перемешать.
- Обжарить с салом луковицу, положить в смесь.
- Долить молока, перемешать.
- Печь под крышкой в разогретой духовке 1 час.
Картофельная бабка на сковороде — рецепт
В шутку говорят, что картофельная бабка на сковороде – изобретение ленивых или слишком занятых хозяек, когда семья требует драников, а возиться лень или нет времени. Для рецепта лучше взять грудинку, можно пополам с салом. Из специй картошка «любит» укроп, тмин, тимьян и куркуму. Можно класть и свои любимые.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- грудинка – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- соль – 1 ч. л.
Приготовление
- Грудинку и морковь порезать соломкой, лук – кубиками.
- Обжарить до золотистого цвета.
- Картофель натереть.
- Добавить соль, яйцо, приправы, мясную зажарку, перемешать.
- Смесь выложить на сковородку, жарить 15 минут до корочки.
- Потом перевернуть и повторить с другой стороны.
Картофельная бабка с фаршем в духовке
Бытует версия, якобы рецепт бабки из картофеля завезли в Белоруссию евреи, которые стали заселяться на этих землях с 18 века. Их национальное блюдо – кугель изначально готовилось из моркови и капусты, а на новом месте переселенцам пришлось заменить эти овощи картошкой, а вместо сала взяли постный фарш.
Ингредиенты:
- фарш – 400 г;
- картофель – 10 шт.
;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.
Приготовление
- Картофель натереть мелко, морковь – крупно, лук – порубить.
- Обжарить, добавить к картошке.
- Вбить яйцо, посолить, поперчить.
- Фарш смешать со специями и порезанным луком.
- Выложить на противень половину картофельной массы, потом – фарш, «укрыть» картошкой.
- Картофельная бабка с фаршем готовится в разогретой духовке 1 час.
Рецепт картофельной бабки в духовке с салом
Еще один лакомый рецепт- картофельная бабка с салом в духовке. Сытно, калорийно, и очень вкусно. Картофелины лучше брать большие, чтобы быстрее натирать, тогда и масса получится однородной. А чтобы не потемнел, некоторые хозяйки добавляют чайную ложку лимонного сока. Сало лучше класть соленое.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- сало – 200 г;
- лук – 1 шт.
Приготовление
- Сало перемолоть или мелко порезать.
- Картофель натереть, посолить, поперчить.
- На ложке молотого сала обжарить лук.
- Все смешать, выложить в утятницу.
- Тушить в разогретой духовке 40 минут.
Картофельная бабка с грибами
Во время поста частым гостем на столе в белорусских семьях всегда была картофельная бабка с грибами в духовке. Для ароматного блюда нужны только лесные боровики, годятся и сушеные, но их нужно предварительно размочить. А секретная «изюминка» от белорусских хозяек – сушеные груши! Их ненадолго замачивают, а потом режут на кусочки.
Ингредиенты:
- картофель – 1,5 кг;
- грибы – 200 г;
- лук – 2 шт.;
- груши – 2 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.
Приготовление
- Картофель мелко натереть, смешать с мукой.
- Груши порезать, замочить.
- Грибы порезать, обжарить, посолить.
- Порезать и пассеровать лук.
- Все перемешать, выложить в чугунок, намазать сметаной.
- Картофельная грибная бабка выпекается 45 минут.
Рыбно-картофельная бабка
Оригинальная картофельная бабка в духовке получается с рыбой, таким угощением славятся белорусы, перекочевавшие к Балтике, вместо традиционного сала и мяса они приспособилась добавлять минтай или треску, можно класть и пополам. Но рыбу нужно будет перемолоть на фарш, из приправ хороши майоран и тимьян.
Ингредиенты:
- рыбный фарш – 1 кг;
- картофель – 1-2 кг;
- крахмал – 2 ст. л.;
- яйца – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
- Картошку потереть, слегка отжать.
- Лук порезать, обжарить, положить в кашицу.
- Добавить яйца, крахмал, соль, перец.
- Рыбный фарш посолить, добавить с приправами в смесь.
- Выложить в форму, смазанную маслом, накрыть алюминиевой фольгой.
- Выпекается картофельная рыбная бабка час.
Картофельная бабка в микроволновке
Если приготовление картофельной бабки нужно существенно сократить, лучше всего воспользоваться микроволновкой. Вместо часа вполне реально уложиться в 20-25 минут, но важно рассчитывать только на посуду, которая предназначена для этой техники. Если смеси получилось больше, придется ее поделить на пару заходов.
Ингредиенты:
- картофель – 0,5 кг;
- грудинка – 300 г;
- лук – 1 шт.
Приготовление
- Картошку натереть, не отжимать.
- Лук и мясо порезать, обжарить, остудить.
- Смешать с картошкой, посолить, поперчить.
- Поставить в микроволновку на 10 минут.
- Потом бабка из картофеля перемешивается и готовится еще 10 минут.
Картофельная бабка в духовке в горшочке — рецепт
Очень вкусно получается картофельная бабка в горшочках, лучше взять изделия из глины. Для нежности вкуса добавляют пару ложек жирной сметаны. В горшочки можно класть мясо, грудинку, грибы, многие их соединяют, неплохо получается и с фаршем. Важно, выкладывая слоями, не забывать пересыпать каждый специями.
Ингредиенты:
- грудинка – 200 г;
- картофель – 1 кг;
- лук – 2 шт.
;
- яйца – 1 шт.;
- мука – 2 ст. л.
Приготовление
- Грудинку порезать, обжарить с луком.
- Картошку натереть, добавить зажарку, яйцо, специи, перемешать.
- Разложить по горшочкам.
- Запекать 30 минут под крышкой, а потом – без нее, чтобы получить румяную корочку.
Рецепт картофельной бабки в мультиварке
Для занятых хозяек понравится картофельная бабка в мультиварке, этот рецепт сильно упростит приготовление любимого угощения. Для него вкуснее брать шпик, но вполне подойдут и бекон, сало с мясной прослойкой. Кладут и соленое сало, но соли должно быть в меру. Обжаривать можно и на сковороде, и в режиме «Жарка», кому как удобнее.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- мука – 1 ст. л.;
- яйца – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- шпик – 100 г;
- топленое масло – 2 ст. л.
Приготовление
- Картофель мелко натереть.
- Добавить яйцо, муку, соль, перец.
- Обжарить шпик с луком, размешать с картошкой.
- Выложить в посуду, полить маслом.
- Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.
Источник
Картофельная бабка с фаршем в духовке
Блюда из картофеля не только полезны для детей, но и просто очень сытны. Именно поэтому картофель предлагают детям в числе первых овощей для прикорма (например, картофельное пюре для грудничка или рыбное пюре с картофелем). Картофельный крахмал способствует не только улучшению пищеварения, но и нежно оберегает стенки детского желудка. Большинству детишек нравятся хрустящие картофельные драники и пышное картофельное пюре. Кроме того, можно приготовить картофельную бабку с фаршем — быстрое и сытное блюдо без хлопот!
1. Заранее необходимо приготовить мясной фарш.
2. Очищенный картофель оставить в воде минут на десять.
3. Овощи натереть на свекольной крупной терке.
4. Лук покрошить мелко и обжарить в растительном и сливочном масле.
5. К натертому картофелю в мисочку добавить морковь, лук, яйца, посолить.
6. Перемешивать удобнее всего вилкой.
7. К фаршу добавить измельченный нежареный (сырой) лук и немного соли. Вымешать хорошенько.
8. На противень налить чуточку растительного масла, выложить часть овощной смеси (примерно половину).
9. Следующим будет мясной фарш — ровным слоем поверх овощей.
10. Затем можно выложить и остальную картофельную смесь. Разровнять.
11. Запекать при 180 гр. в духовке бабку около 50 минут.
12. Подавать картофельную бабку с фаршем к столу нужно хорошо теплой, но не очень горячей.
Приятного аппетита!
Секреты приготовления картофельной бабки с фаршем:
— фарш может быть совершенно любым, например, можно сделать куриный фарш либо фарш из телятины, свинины, говядины,
— картофель можно натереть как для драников, однако блюдо получится более плотным, в моем варианте — более воздушным,
— для жарки лука смешать сливочное и растительное масло — так вкуснее,
— соду добавлять не нужно,
— хрустящая корочка на картофельной бабке получится, если почти в конце приготовления ее поставить на самый верхний уровень духовки примерно на пять минут,
— отлично подойдет к этому блюду сметанный соус с огурцом либо просто стаканчик домашнего кефира.
Поделиться ссылкой:
Картофельная бабка в духовке. Пошаговый рецепт с фото
Картофельная бабка в духовке – очень вкусное и сытное блюдо, представляющее собой не что иное, как картофельную запеканку из тертого картофеля. Принято считать, что картофельная бабка является старинным белорусским блюдом, хотя подобного рода запеканки присутствуют в русской, украинской, польской, литовкой и молдавской кухне. В литовской кухне овощную запеканку на основе картошки называют кугель или кугелес.
Традиционная старинная белорусская картофельная бабка или баба, как ее еще называли, готовилась в печи в глиняной посуде. К тертому картофелю добавляли большое количество зажарки из мяса и сала, лук – молодой или репчатый, яйца, домашнюю сметану, грибы. Летом это были свежие грибы, а зимой – сушеные. Для густоты добавляли крупу или муку.
Сегодня можно найти большое количество рецептов картофельной бабки. Если раньше ее готовили в печи, то сегодня ее готовят чаще всего в духовке. Также запекают в микроволновке или мальтиварке.
Перед тем, как перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить картофельную бабку в духовке пошагово с фото, хочется несколько слов сказать о возможных наполнителях блюда. Помимо яиц, муки, сала (шпика), бекона или грудинки, можно добавить в картофельную массу еще и твердый или рассольный сыр, зелень, колбасу, вареные яйца, фарш, молоко.
Многие продукты в рецепты можно заменить или вообще не добавлять. К примеру, в пост можно приготовить белорусскую картофельную бабку с грибами, без сала и яиц. В таком случае она получится постной и диетической, а чтобы она держала форму, просто нужно добавить немного больше муки.
Что касается жарки, то, безусловно, лучше вместо свежего сала взять копченую грудинку, благодаря таким шкваркам с ароматом копченостей, картофельная бабка получится более вкусной.
Сегодня я хочу предложить вам три рецепта приготовления картофельной бабки в духовке. Первый рецепт – картофельная бабка с беконом в духовке, второй рецепт будет диетическим и постным, ну, а по третьему рецепту она будет готовиться с фаршем.
Ингредиенты:
- Свежий картофель — 1 кг.,
- Лук — 1 шт., или 2 маленьких,
- Бекон или сырая грудинка — 200 гр.,
- Грибы — 200-300 гр.,
- Яйца — 2 шт.,
- Мука пшеничная — 3/4 стакана,
- Специи и соль — по вкусу,
- Растительное масло для смазывания формы
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельной бабки в духовке. Бекон или свежую грудинку нарежьте мелкими кубиками.
С луковицы снимите кожуру. Нарежьте ее тоже небольшими кубиками.
Картофельные клубни помойте, после чего очистите их от кожуры.
Осталось подготовить для картофельной бабки грибы. Я взяла замороженные отваренные лесные грибы.
Если вы будете использовать свежие лесные грибы, то их нужно будет перебрать, помыть, нарезать и отварить в течение 50 минут на среднем огне. Вешенки и шампиньоны не требуют термической обработки, поэтому их нужно будет помыть и измельчить небольшими кусочками. Выложите в сковороду измельченный бекон (грудинку).
Обжарьте ее до золотистого цвета.
Выложите на тарелку и дайте остыть.
На топленом сале обжарьте грибы около 3-5 минут. Вешенки и шампиньоны можно обжаривать еще меньше времени. Если жира недостаточно, то можете добавить 1-2 ложки растительного масла.
Теперь вернемся к нашему картофелю. Для приготовления допускается как мелкая, так и крупная шинковка. В первом случае картофельная бабка получится более однородной консистенции и более нежной. Натрите картошку на мелкой терке или поступите так, как сделала я. Натрите ее на крупной терке, после чего пюрируйте блендером. В последнее время я приспособилась делать именно так. Думаю, вы согласитесь со мной тоже, что так удобнее и быстрее.
В миску с картофельным пюре добавьте лук, грибы, бекон.
Точно также как и во время приготовления драников или овощного кугля, в картофельную массу необходимо добавить яйца.
Перемешайте и посолите.
Для более ярко выраженного аромата добавьте специи. Специи можете не жалеть, чем их будет больше, тем наша картофельная запеканка получится вкусней.
Любители острого могут добавить щепотку порошка красного перца. Чтобы картофельная бабка не разваливалась во время выпечки, добавьте в ее состав пшеничную муку.
Массу перемешайте еще раз.
Все, наша основа для картофельной бабки готова. Можно начинать ее выпечку. Смажьте форму растительным маслом, после чего переложите в нее картофельную массу.
Духовку разогрейте до 170С. Поставьте в нее форму с запеканкой. Запекайте бабку в духовке около 50 минут при данной температуре духовки. В отличие от бисквитов, ее готовность не проверишь с помощью спички. Запеканку из тертого картофеля можно считать готовой, когда ее верх покроется золотистой корочкой, а сама она отойдет от стенок формы примерно на 1 см.
После того, как вы убедились в готовности картофельной бабки, ее можно подавать на стол. Разрежьте ее ножиком на порционные кусочки. Как и многие другие блюда из картофеля, подавайте ее с горчицей, майонезом, кетчупом, аджикой, соусом сацебели, ткемали, хреном, хренодером. В общем, будут уместны острые соусы, в состав которых входят томаты, сметана, чеснок. Хотя, если честно, то лучше сметаны к картофельной бабке ничего нет.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельной бабки в духовке вам понравился и пригодится.
Картофельная бабка в духовке. ФотоА сейчас, как и обещала, рассмотрим еще два рецепта картофельной бабки. По нижеприведенному рецепту вы можете приготовить постную картофельную бабку без яиц как в духовке, так и в мультиварке.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.,
- Лук — 1 шт.,
- Шампиньоны — 300 гр.,
- Растительное масло — 5о мл.,
- Соль и специи — по вкусу,
- Мука — 1 стакан
Картофельная бабка в мультиварке – рецепт
Картошку и лук очистите. Помытые шампиньоны нарежьте тонкими слайсами. Лук натрите на мелкой терке. Картошку натрите на крупной терке. Добавьте к ней грибы и лук. Массу посолите. Добавьте специи по вкусу.
Отлично подойдут специи к курице, мясу и картофелю. Так как в рецепте блюда не используются животные жиры, то чтобы наша белорусская картофельная бабка не получилась сухой, добавим к ней растительное масло.
Все ингредиенты перемешайте. Всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте.
Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом. Вылейте картофельную смесь. Включите режим запекание и выставьте время. После звукового сигнала ваша картофельная запеканка будет готова.
Ингредиенты:
- Картофель — 6-7 шт.,
- Яйца — 2 шт.,
- Лук — 1 шт.,
- Фарш — 400-500 гр.,
- Твердый сыр — 100 гр.,
- Мука — 4-5 ст. ложек,
- Соль и специи — по вкусу
Картошку и лук очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте его с фаршем, добавив в сковороду немного подсолнечного масла, на протяжении 5 минут.
Картошку натрите на средней терке. Добавьте яйца, муку, соль и специи.
Форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите часть картофельной массы. На нее выложите фарш. Сверху выложите оставшуюся часть.
Натрите на крупной терке сыр и посыпьте им картофельную бабку.
Запекайте в духовке около 35-40 минут при 180С.
Рекомендую приготовить также и запеканку из кабачков и картофеля в духовке.
Картофельная бабка с салом в духовке. Рецепты приготовления картофельной бабки
Картофельная бабка – блюдо белорусской кухни, выполненное из тёртого картофеля, который считается «белорусским хлебом». Оно нашло признание в литовской кулинарной традиции, где стало известно, как кугелис. Сытная и ароматная закуска, которую готовили ещё в печах, сегодня имеет множество изумительных вариаций с богатым вкусом.
Чтобы разнообразить повседневное меню, нет необходимости идти в магазин и покупать заморские диковинки, достаточно взять:
- 1 кг картофеля;
- вдвое меньше несолёного сала;
- 5 луковиц;
- соль и перец.
Простой рецепт бабки с салом воплощается в жизнь следующим образом:
- Очищенный картофель натирается на самой мелкой тёрке либо при помощи кухонного комбайна со специальной насадкой.
- Сало нарезается кусками, которые отправляются на сковороду. Там из них вытапливается жир до образования шкварок.
- Измельчённый лук выкладывается в сковороду с салом и пассеруется до золотистого оттенка.
- Подсоленная и приправленная картофельная масса выкладывается в глубокую чугунную скороду, где тщательно перемешивается с салом и луком, после чего разравнивается.
- Выпекается блюдо в духовке 45 минут под закрытой крышкой, которая снимается за 5 минут до готовности бабки для образования румяной корочки.
Готовим с фаршем
Богатое крахмалом блюдо можно приготовить с добавлением фарша, что делает его подходящим для включения в детский рацион.
Потребуются:
- фарш – 400 г;
- картофель – 10 шт.
;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- немного масла и соль.
Способ приготовления:
- Фарш солится и смешивается с ⅓ измельчённого лука.
- Картофель очищается и на 10 минут заливается водой.
- Оставшийся лук обжаривается.
- Картофель и морковь трутся на крупной тёрке, после чего солятся и смешиваются с яйцами и обжаренным луком.
- На смазанный маслом противень выкладываются равномерными слоями ½ овощной массы, фарш и оставшаяся половина овощей.
- Выпекается бабка при 180°C около 50 минут.
В горшочках в духовке
Картофельная бабка в духовке может выпекаться порционно при помощи горшочков.
Продуктовый набор прост:
- картофель – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 50 г;
- сало копчёное – по вкусу;
- соль, зелень.
Этапы подготовки:
- Очищенный картофель натирается и смешивается с яйцом, мукой, солью, специями и пюрированным луком.
- Копчёное сало режется кусочками, которые отправляются в равном количестве по горшочкам.
- На сало выкладывается картофельная масса и притрушивается зеленью.
- Запекается блюдо в закрытых горшочках при 170°C около 80 минут.
Картофельная бабка в мультиварке
При использовании мультиварки национальное белорусское блюдо можно приготовить из таких продуктов:
- картофель – 12 шт.;
- шпик – 50 г;
- лук – 2 шт.;
- мука – 15 г;
- сливочное масло – кусочек;
- соль.
Готовится запеканка по следующей схеме:
- Измельчённый и подсоленный лук обжаривается на сале около 10 минут в режиме «Жарка».
- Картофель натирается и смешивается с мукой, солью и специями.
- Полученная картофельная масса выкладывается в чашу на лук и взбрызгивается растопленным маслом.
- Выпекание осуществляется на протяжении 60 минут при установке соответствующей программы.
С добавлением грибов
Грибная добавка позволяет сделать аромат и вкус белорусского блюда более насыщенным.
Для исполнения вариации классического рецепта потребуются:
- 1 кг картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 300 г грибов;
- в 2 раза меньше сметаны;
- кусочек сливочного масла;
- яйцо;
- немного муки, соли и зелени.
Чтобы подать к столу аппетитный ужин:
- Из лука подготавливаются полукольца, из моркови – соломка, а из грибов – тонкие пластинки.
- Подготовленные овощи и грибы обжариваются с солью до румяной корочки, после чего слегка измельчаются при помощи блендера.
- Картофель отваривается и пюрируется вместе с зеленью и яйцом.
- В форму для выпекания выкладывается половина картофеля, которая покрывается слоем обжаренных овощей с грибами.
- Далее распределяется вторая половина картофельного пюре, которая покрывается сметаной с тёртым сыром.
- Выпекание осуществляется около 50 минут при 180°С.
Как приготовить с сыром
Любители сырных блюд могут приготовить картофельную бабку с добавлением сыра и сметаны, которые придают блюду пикантности. Для исполнения рецепта достаточно подготовить 1 кг очищенного картофеля, 100 г тёртого сыра твёрдых сортов, 200 г сметаны, подсолнечное масло и немного соли с приправами.
Основные шаги приготовления:
- Картофель натирается и смешивается с ½ тёртого сыра, после чего притрушивается приправами, подсаливается и заправляется сметаной.
- Основа бабки выкладывается в огнеупорную форму и присыпается оставшейся сырной стружкой.
- Запекается блюдо 40 минут при 180°C.
Белорусская картофельная бабка
Классический рецепт картофельного лакомства очень порадует представителей мужского пола, поскольку в состав будут входить следующие сытные ингредиенты:
- 300 г грудинки;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 100 г сметаны;
- немного муки и соли.
В приготовлении выполняем такие шаги:
- Картофель натирается, смешивается с ложкой муки для «скрепления» и присаливается.
- Мелко нарезанная грудинка обжаривается.
- Довольно крупные кусочки лука выкладываются в жир от грудинки, где пассеруются до готовности.
- Жир сливается, шкварки и луковые кусочки смешиваются, после чего выкладываются в картофельную массу.
- Основа блюда равномерно распределяется в огнеупорной форме, которая закрывается крышкой и отправляется в разогретую до 200°C духовку на 45 минут.
- Перед подачей картофельная бабка поливается сметаной.
При такой интерпретации состав картофельной бабки будет выглядеть следующим образом:
- картофель – 1,5 кг;
- куриное филе – 1 кг;
- лук – 1 шт.;
- мука – 80 г;
- сметана – 50 мл
- яйцо – 1 шт.;
- соль и подсолнечное масло.
Способ приготовления:
- Филе режется кусочками, которые солятся и слегка обжариваются.
- Картофель и лук натираются, после чего смешиваются с мукой, яйцом, сметаной и солью.
- В форму для выпекания выкладываются кусочки мяса, которые укрываются картофельной массой.
- Выпекание осуществляется в духовке около 90 минут при 180°C.
Итак, с течением времени традиционное белорусское блюдо претерпело множество изменений и сегодня может готовиться в разных вариациях. И это прекрасно, поскольку теперь его можно ввести в рацион детей, взрослых и людей, придерживающихся правильного питания.
В знаменитом фильме «Девчата» юная повариха Тоня Кислицына перечисляла блюда из картофеля, в том числе и национальные. К сожалению, о картофельной бабке она тогда ничего не сказала, а между тем, приготовить это белорусское блюдо может даже начинающая хозяйка. Для него потребуется минимум продуктов и усилий.
Основной составляющей частью картофельной бабки является тертый сырой картофель, к которому добавляют самые разнообразные ингредиенты, смешивая все вместе или же укладывая картофель с теми или иными ингредиентами слоями.
Так, например, существуют рецепты картофельной бабки с грибами, луком, беконом, мясом, салом, а также со многими другими продуктами. Готовят картофельную бабку обычно в духовке, а для запекания используют любую форму или горшочки. Ниже несколько популярных, но очень простых рецептов.
Классическая картофельная бабка – рецепт с видео
Существует множество вариантов бабки, согласно классическому рецепту потребуется картофель и жирная свинина.
Ингредиенты:
- Картофель – 1-1,2 кг.
- Свинина (ее можно заменить салом) – 300 гр.
- Лук-репка – 2-3 шт.
- Молоко – 1 ст.
- Соль, острый и душистый перцы.
Алгоритм действий:
- На первом этапе продукты необходимо подготовить. Картофель и лук вымыть, очистить, натереть на мелкой терке либо перекрутить через мясорубку.
- Свинину нарезать тонкими полосками, обжарить до золотистого цвета на сковороде.
- В картофельно-луковую массу вылить молоко, добавить свинину, соль и перец. Тщательно вымешать.
- В огнеупорную форму, смазанную растительным маслом выложить массу, выровнять.
- Поставить в духовой шкаф, предварительно нагретый, сверху прикрыть листом фольги или крышкой.
- Температура запекания – 180°C, время – не менее 45 минут. В конце запекания снять крышку, чтобы на бабке появилась румяная корочка.
- Нарезать на порции, разложить по тарелкам, добавить сверху пару ложек сметаны. Ароматы блюда, естественно, привлекут всю семью, так что время раздавать вилки.
Картофельная бабка в духовке с фаршем – пошаговый рецепт с фото
Картофельная бабка — вкусное, простое и быстрое в приготовлении блюдо, относящееся к белорусской кухне. В рецепте рассказано о том, как приготовить картофельную бабку с мясным фаршем.
Ваша оценка:
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество: 6 порций
Ингредиенты
- Фарш (говядина, свинина): 500 г
- Картофель: 700 г
- Яйцо: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 1 шт.
- Пшеничная мука: 4 ст. л.
- Растительное масло: для смазки
- Соль, черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
Лук измельчить, а морковь потереть, используя крупную терку. Добавить измельченные овощи в мясной фарш, туда же положить перец и соль по вкусу. Смешать добавленные ингредиенты с фаршем.
Используя мелкую терку натереть картофель. В натертую массу разбить яйцо, добавить перец, соль по вкусу, положить муку и перемешать.
Намазать форму для запекания маслом. Выложить половину получившейся картофельной смеси.
Следующим слоем выложить фарш.
На фарш распределить оставшуюся картофельную смесь. Отправить получившуюся картофельную бабку в духовку. Запекать в течение 1 часа при 180 градусах.
Через 1 час картофельная бабка с мясным фаршем готова.
Подать картофельную бабку к столу и по желанию приправить сметаной.
Как приготовить картофельную бабку в мультиварке
Картофель – один из самых популярных продуктов в белорусской кухне, местные хозяйки готовы продемонстрировать 1001 рецепт блюд из него. Картофельная бабка в списке наиболее вкусных и доступных рецептов, а на помощь поварихе сегодня приходит самая современная бытовая техника. Ниже рецепт приготовления бабки в мультиварке.
Ингредиенты:
- Картофель – 1кг.
- Мука (пшеничная высшего сорта) – 1 ст. л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Шпик – 100 гр.
- Масло топленое – 2 ст. л.
- Соль и перец.
Алгоритм действий:
- Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть, натереть. Можно на терке, можно воспользоваться еще одним кухонным прибором – комбайном.
- В картофельную массу добавить яйцо, муку, соль с перцем.
- Шпик нарезать, лук очистить, вымыть порубить кубиками.
- В мультиварке обжарить до румяного цвета шпик и лук (программа «Жарка»).
- В готовую зажарку добавить картофель, тщательно вымешать.
- Верх разровнять, полить растопленным маслом. Готовить в режиме «Выпечка».
- Подавать со сметаной и зеленью!
Рецепт белорусской картофельной бабки
Для белорусской бабки не нужны экзотические продукты, большая их часть всегда под рукой. Технология приготовления тоже проста, легко усваивается начинающими поварихами.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 кг.
- Яйца куриные свежие – 2 шт.
- Шпик или жирная свинина – 200-300 гр.
- Лук репчатый – 1-2 шт. в зависимости от размера.
- Соль, специи.
- Жирная сметана – 2-3 ст. л.
(можно разделить пополам для маленькой семьи)
Алгоритм действий:
- Шпик (или свинину) нарезать мелкими кубиками или брусками. Обжарить на сковороде, переложить на блюдо, оставив вытопившийся жир.
- На этом жире обжарить до румяной корочки лук репчатый. Предварительно его очистить, промыть, порубить. Лук и свинина должны остыть до комнатной температуры.
- Очищенный и вымытый картофель натереть, воспользовавшись теркой или комбайном. В картофельную массу разбить яйца, положить сметану, тщательно перемешать.
- Сюда же добавить обжаренные шпик (свинину) и лук. Посолить, заправить специями.
- Большую огнеупорную емкость или маленькие порционные формочки смазать растительным маслом, выложить будущую бабку.
- Поставить в духовку для запекания. Время – 40-45 минут, температура в духовом шкафу – приблизительно 180°C.
- В конце запекания можно смазать почти готовую бабку сметаной, чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей.
- Подавать, посыпав зеленью – петрушкой или укропом.
Несколько рецептов картофельной бабки ясно показали, что продуктов необходимо минимум, усилий – немного. Зато сытное, вкусное, очень аппетитное блюдо с этого дня регулярно будет радовать хозяйку и домочадцев.
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
В белорусской кухне насчитывается множество блюд, приготовленных из тертого сырого . Одним из них является картофельная бабка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Как правило, бабку готовят из говядины, свинины или курицы. В пост картофельную бабку делают с грибами, помидорами, капустой или кабачком. При этом куриные яйца в картофель не добавляют.
Вкусная бабка картофельная в духовке получается очень сочной и ароматной, с золотистой хрустящей корочкой. По желанию верх бабки можно посыпать тертым твердым сыром или моцареллой. Для порционной подачи картофельную бабку можно запечь в горшочках или маленьких керамических формах.
Ингредиенты:
- 700 грамм куриного филе
- 6 клубней картофеля
- 1 репчатая луковица
- 1 морковь
- 2 куриных яйца
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 ст. л. растительного масла
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 0,25 ч. л. молотой паприки
- 0,5 ч. л. приправы для курицы
- 1-2 веточки петрушки для украшения
Как приготовить картофельную бабку в духовке:
Репчатый лук очистим от шелухи и порежем кубиками. Морковь помоем от грунта, очистим от кожуры и измельчим на терке с крупными ячейками.
Обжарим порезанный репчатый лук на растительном масле до золотистого оттенка. Затем добавим к луку морковь и продолжим обжаривать овощи до мягкости.
Куриное филе помоем, обсушим и зачистим от пленочек. Порежем мясо на кусочки средней величины. Переложим порезанное куриное филе в чашу блендера. Добавим к мясу соль и специи.
Измельчим филе в однородной густой фарш, соблюдая рецепт картофельной бабки в духовке.
Обжаренные лук и морковь остудим до комнатной температуры. Добавим половину овощей в куриный фарш. Перемешаем смесь до однородной консистенции.
Клубни картофеля тщательно помоем и очистим. Измельчим овощи на терке с крупным полотном.
Добавим к картофелю два сырых куриных яйца.
Зубчики чеснока очистим от шелухи, помоем и пропустим через пресс. Добавим измельченный чеснок в картофельно-яичную смесь, чтобы картофельная бабка с фаршем в духовке получилась ароматной.
Затем добавим к картофелю вторую половину овощей. Посолим и приправим смесь специями.
Перемешаем картофельную массу до однородной консистенции. Выложим половину массы в жаропрочную форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.
Сверху равномерным слоем выложим куриный фарш с овощами.
Покроем слой фарша оставшейся картофельной массой.
О том, что картофель в Беларуси считается вторым хлебом, известно каждому. Драники, картофельные оладьи, колдуны, запеканки – чего только не готовят из этого сытного овоща! А еще частенько белорусские хозяйки балуют своих родных картофельной бабкой, ароматной и очень вкусной.
Готовится бабка из самых обыкновенных, доступных продуктов: сала да картошки. Но они настолько гармонично сочетаются, что вкус блюда получается отменный!
Для приготовления бабки сало лучше взять с прожилками мяса — так вкуснее. Моркови и лучка по рецепту побольше, чтобы сочнее было. А еще специй, трав сушеных добавьте в бабку, по своему вкусу. Неповторимый аромат придаст картофелю кориандр, базилик, куркума, перец черный молотый.
Готовить картофельную бабку с салом лучше в духовке, в горшочках. Существует несколько видов этой посуды: керамические, глиняные, металлические. А в каких же горшочках лучше всего готовить? Как показала практика, вкуснее всего блюдо получается в глиняных обливных (глазированных) горшках. Они не впитывают в себя посторонние запахи и великолепно держат тепло. Перед тем как отправлять горшочек в духовку, накройте его крышкой или кусочком обычного пресного теста.
Итак, из указанного количества ингредиентов у вас получится три горшочка емкостью 0,5 л. Время приготовления – 1,5 часа.
Ингредиенты
- Картофель (крупный) – 7 -8 шт.;
- Сало – 0,4 кг;
- Лук – 2 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Чеснок – 3-4 дольки;
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – 1 ст.л.;
- Специи и приправы.
Приготовление
Возьмите хороший кусочек сала с аппетитными мясными прожилками, промойте его в холодной воде. Нарежьте кусочками в 1,5 см. Отправьте жариться на сковородку на медленном огне, чтобы из сала потихоньку вытапливался жир.
Затем измельчите очищенные лук и морковку. Добавьте к успевшему выжариться к этому времени салу.
Пока жарятся овощи, займитесь картофелем. Клубни очистите от кожуры, натрите на крупную терку.
Добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте, чтобы картошечка пустила сок.
Далее вбейте яйцо. Положите ложку муки.
Обязательным ингредиентом является чеснок.
Пока мы готовили основу для картофельной бабки, сало с овощами уже успели зажариться. Пора взять горшочки и разложить в них наши продукты. На дно каждого горшочка налейте по ложке жира, который оттопился с сала.
Затем положите картофель (половину того, что у вас имеется).
Теперь очередь овощей и сала. Выложите их равномерным слоем. Посолите.
В заключение отправьте в горшочки другую половину картофеля, вылейте в каждый горшочек образовавшийся картофельный сок. Накройте горшки крышками и поставьте их в духовку. Она должна быть непременно холодная, чтобы не потрескалась глазурь на горшочках.
Запекайте картофельную бабку при температуре 190 градусов 40-45 минут. Затем снимите крышечки, включите духовку на 250 градусов и запеките блюдо до румяной корочки (10 минут), бабка с салом готова.
Подавать бабку из картошки можно прямо в горшочках, обязательно в горячем виде.
Ингредиенты:
- Картофель – 16 штук.
- Мука – 2 чайные ложки.
- Луковицы – 2 штуки.
- Шпик (сало) – 50 грамм.
- Масло – 2 столовые ложки.
- Соль по вкусу.
Как приготовить картофельную бабку в духовке.
1. Шинкуем лук, и обжариваем его с салом до золотистого цвета.
2. Чистим картошку, после натираем её с помощью кухонного комбайна или же ручной теркой, добавляем к нашей картофельной каше муку, туда же «отправляем» обжаренный лук, также наше блюдо перчим и солим, все тщательно перемешиваем.
3. Выложим нашу смесь в тару для запекания, но перед этим её следует смазать.
4. Ставим в духовку на 40-45 минут, при температуре выпечки 180-200 градусов.
5. Подавать к столу ещё горячей с маслом или сметаной, как кому больше нравится.
Бабка картофельная с мясом, запеченная в духовке.
Ингредиенты:
- Картофель – 16 штук.
- Мясо (свинина) – 350 грамм.
- Мука – 2 чайные ложки.
- Луковицы – 2 штуки.
- Шпик (сало) – 50 грамм.
- Масло – 2 столовые ложки.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Очищенный заранее лук нарезаем и обжариваем его со шпиком до золотистого цвета.
2. Нарежем мясо кубиками небольшого размера, и обжариваем его с маслом на сковороде.
3. Чистим картошку, после натираем её на терке и добавляем к нему муку, далее «отправляем» к нашей смеси обжаренный лук, с мясо, все блюдо перчим и посолим, тщательно перемешаем.
4. Смажем подготовленную для запекания посуду жиром и выложим в неё нашу смесь.
5. Ставим в духовку на 40-45 мин., при температуре выпечки 180-200 градусов.
6. Подавать к столу бабку следует ещё горячей с маслом или сметаной, на ваш вкус.
Картофельная бабка, фаршированная грибами с луком.

Ингредиенты:
- Картофель – 10 штук.
- Мука – 1 столовая ложка.
- Масло растительное – 2 столовые ложки.
- Сметана – 4 столовые ложки.
- Грибы – 120 граммов свежих или 30 грамм сушенных.
- Лук – 2 шт.
- Масло – 2 столовые ложки.
Для фарша:
Приготовление:
1.Измельчаем наш картофель на мелкой терке, до состояния каши.
2.Добавим к картофельной массе муку, все посолим и тщательно перемешаем.
3.Возьмемся за приготовление грибного фарша с луком.
4.При приготовлении бабки с сушеными грибами их следует вначале хорошо помыть, а затем замочить в воде на два часа.
5.Сварим грибы в воде, которой замачивали.
6.Выкидываем грибы на сито, промыть, мелко нарезать и обжарить.
7.Обжариваем лук и отправляем к грибам, посолим все, поперчим и перемешаем.
8.При приготовлении из свежих грибом, надо их ошпарить кипятком, промыть, отварить и поджарить.
9. В нашу форму для запекания, смазанную жиром, выкладываем первым слоем половину картофеля, вторым слоем грибной фарш и третьим вторую половину картошки.
10.Ставим запекаться в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов.
11.Через 10 минут запекания смажем бабку сметаной, для того чтобы получить румяную корку.
12.Затем опять отправляем в духовку ещё на 30-35 мин.
13.Готовое блюдо подавать с масло или сметаной, на любителя.
Рецепт картофельной бабки в духовке без мяса
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 штук.
- Мука – 1/2 столовой ложки.
- Лук репчатый – 1 головка.
- Шпик (сало) – 40 грамм.
- Масло сливочное – 1 столовая ложка.
- Соль, перец черный молотый по вкусу.
Лучший картофельный суп в мультиварке — простой классический рецепт!
Этот картофельный суп в мультиварке наполнит ваш дом восхитительным ароматом. Мультиварка делает это блюдо невероятно простым: просто нарежьте кубиками несколько свежих ингредиентов, положите их в мультиварку и ждите, пока произойдет волшебство . . . Это буквально комфорт в миске.
Пока дети вешают рюкзаки после школы, я слышу восторженные вариации:
Здесь так хорошо пахнет.
«Ням — что ты делаешь?» и
«Мама, когда ужин?»
Есть определенные продукты для холодной погоды, которые просто согреют душу .
Признаю, эта фраза кажется клише, но мамин Картофельный суп с начинкой — один из основных продуктов питания в холодную погоду. Он быстро стал фаворитом для моих девочек. И хотя я готовлю его для своей семьи уже много лет, они до сих пор с любовью называют его «Бабушкин домашний картофельный суп ».
Домашний картофельный суп от бабушки — легко приготовить
Хотя мне нравится картофельный суп по рецепту моей мамы, у меня часто нет времени заниматься им в течение дня, как это делала она.Так . . .
Ниже представлен вариант Домашний картофельный суп для бабушки , упрощенный для мультиварки. Наша семья постепенно совершенствовала его, чтобы он был чертовски близок к оригинальному вкусу, но с меньшими усилиями.
Небольшое предупреждение: этот рецепт включает в себя множество свежих ингредиентов, нарезанных кубиками, но пусть это не останавливает вас в напряженный день. Просто ознакомьтесь с 5 советами по экономии времени в конце этого поста, если вы в затруднительном положении! (А в наши дни, кто нет?)
Как приготовить картофельный суп в мультиварке
Хотя бабушкин рецепт был довольно сложным, приготовить эту версию картофельного супа с начинкой так же просто, как раз-два-три:
- Положите четверть нарезанных кубиками ингредиентов в мультиварку и дайте бульону смешаться и кипятить в течение 6–8 часов.
- Добавьте очень простой соус за час до подачи в запеченный картофельный суп, чтобы сделать его вкусным и кремовым.
- Наслаждайтесь этим супом в мультиварке с любимой вашей семьей начинкой из запеченного картофеля — сметаной, сыром чеддер, кусочками бекона и красочной щепоткой зеленого лука.
1. Нарежьте, нарежьте кубиками и доведите картофельный суп до кипения!
Первый шаг прост, но это самая трудоемкая часть приготовления картофельного супа в мультиварке. Обещаю, этот домашний картофельный суп того стоит!
Привлеките детей к приготовлению домашнего картофельного супа.Это сэкономит ваше время и, что более важно, это отличная возможность пообщаться со своими детьми.
Этот легкий картофельный суп в мультиварке — с настоящими ломтями картофеля — также содержит нарезанный сельдерей и лук. Как только вы все нарежете, самое время приготовить этот сытный суп с ветчиной и картофелем!
Начните с добавления картофеля в мультиварку. Затем добавьте нарезанные овощи и упаковку ветчины, копченой на гикори (или копченого бекона, нарезанного кубиками, тоже ВОСХИТИТЕЛЬНО) поверх картофеля.Немного приправленной соли и молотого черного перца, смешанные с щепоткой кайенского перца и щепоткой хлопьев красного перца, придают этому рецепту дополнительную остроту. Наконец, залейте основу из ингредиентов куриным бульоном и варите на медленном огне в течение 6–8 часов.
Разве это не вкусно?!?
2. Приготовьте очень простую заправку, чтобы загустить картофельный суп в мультиварке.
В оригинальном рецепте картофельного супа на плите, приготовленном бабушкой, требовался восхитительно вкусный заправочный соус из масла и муки, но я использую альтернативный подход к своему картофельному супу в мультиварке.. .
Примерно за час до подачи включите мультиварку на максимальную мощность.
Теперь приготовим ру! (Обещаю, это просто.)
Подогрейте 2 чашки молока на плите или в микроволновой печи. Постепенно вмешивайте муку в молоко, пока оно не станет однородным и без комочков. Добавьте заправку для медленноварки в картофельный суп и готовьте на высокой мощности еще 30–60 минут.
Если вы решили вместо картофельного супа-пюре приготовить пюре, аккуратно используйте картофелемялку, чтобы размять картофель прямо в мультиварке. (Я даже слышал о людях, использующих погружной ручной блендер [он же погружной блендер] для взбивания ингредиентов, чтобы приготовить картофельный суп-пюре .) Наша семья любит большие, сытные кусочки картофеля, поэтому я не пробовала. пюре или взбитый вариант еще.
Изменение рецепта мультиварки для приготовления ПОЛЕЗНОГО картофельного супа
Ищете другие способы сделать картофельный суп более полезным? Как я уже упоминал выше, я уже убрал масло из этого классического рецепта картофельного супа.Вот еще несколько советов по корректировке рецептов картофельного супа, чтобы сделать их более полезными:
- Добавь больше овощей! Если он у нас уже есть в холодильнике, я добавляю в рецепт свеженарезанный шпинат. Морковь также может быть хорошим дополнением.
- Следите за потреблением натрия? Откажитесь от копченой ветчины и приправленной соли и переключитесь на куриный бульон с низким содержанием натрия.
- Многие рецепты картофельного супа требуют густых сливок, жирность которых может составлять 30–40%.
Подумайте о том, чтобы приготовить рецепт супа с заправкой из цельного молока и муки (подобной той, что описана выше) вместо жирных сливок.Или вместо картофельного супа на основе сливок вообще откажитесь от молока/сливок. Этот рецепт картофельного супа — сытный ужин в мультиварке, будь то сливочный или более традиционный суп на основе бульона.
- Пропустить предлагаемые «загруженные» начинки. Добавление сыра и бекона в этот картофельный суп в мультиварке *ЭТО* вкусно, но на 100% необязательно. Он и сам по себе вкусный!
Последний совет от мамы к маме — Если я готовлю сытную, холодную, комфортную еду, иногда я просто признаюсь и говорю:
Это то, что есть.
В сценарии с густыми сливками, тоннами масла или беконом и сыром я предложу детям ломтики яблока в качестве закуски перед ужином или подам большой салат ПЕРЕД подачей ужина. Что приводит нас к шагу 3 . . .
3. Добавьте исправления!
Мне нравится этот рецепт картофельного супа «как есть», а также полезный вариант бульона со шпинатом. Но в унылый день в Висконсине нет ничего лучше, чем тарелка горячего домашнего картофельного супа с каплей сметаны, острым сыром чеддер и свежеприготовленными крошками из бекона.
Ваши дети любят кромсать сыр так же, как мои?
Не пропустите этот последний шаг — добавьте капельку ЛЮБВИ к своим блюдам в мультиварке
Блюда для медленного приготовления — ЛУЧШИЕ, потому что их очень просто взбивать. Тем не менее, в этом подходе к приготовлению семейного ужина есть одна загвоздка:
Независимо от того, насколько красочно и соблазнительно выглядят ваши ингредиенты, загружаемые в мультиварку, после приготовления рецепт часто получается немного монохромным .Не пропускайте этот последний шаг!
Лучший картофельный суп в мультиварке
Выход: 6 порций
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 10 минут
Этот картофельный суп в мультиварке наполнит ваш дом восхитительным ароматом. Мультиварка делает это блюдо невероятно простым: просто нарежьте кубиками несколько свежих ингредиентов, положите их в мультиварку и ждите, пока произойдет волшебство .. . Это буквально комфорт в миске.
Ингредиенты
- 1 маленький 3-фунтовый пакет красного картофеля, нарезанного кубиками
- 1 красная или желтая луковица, нарезанная кубиками
- 1 небольшой пучок сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 упаковка ветчины, копченой на гикори
- 1 ч. л. соли с приправами
- 1 ч. л. молотого перца
- 1/4 ч.л. хлопьев сушеного красного перца
- ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 4 чашки куриного бульона
- 2 чашки молока
- 1/4 стакана муки
- Сметана
- Сыр Чеддер, тертый
- Бекон
- Свежий зеленый лук (А.К.А. зеленый лук), нарезанный
Инструкции
- Нарежьте кубиками красный картофель, красный или желтый лук и сельдерей.
Нарежьте кубиками луковицы зеленого лука, затем нарежьте кубиками верхушки зеленого лука и оставьте зеленый гарнир на потом. Добавьте картофель в медленноварку, затем добавьте нарезанные кубиками овощи, ветчину, специи и куриный бульон. Готовьте на слабом огне 6–8 часов или на сильном огне 4–6 часов.
- За час до подачи приготовьте заправку: подогрейте молоко и вмешайте муку до полного исчезновения комочков.Медленно вмешайте ру и включите Crock-Pot на максимум. Варить еще 30–60 минут, пока бульон не закипит. (Чтобы мука загущала, мука должна пузыриться.)
- Подавайте этот семейный фаворит с начинкой из запеченного картофеля — сметаной, тертым сыром чеддер и крошками из бекона, посыпанными щепоткой «любви». (посыпать нарезанным зеленым луком). НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Информация о пищевой ценности
Выход 6 Размер порции 1Количество на порцию Калорийность 207 Всего жиров 7 г Насыщенных жиров 3 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 36 мг Натрия 1271 мг Углеводов 22 г Волокна 2 г Сахара 3 г Белков 14 г
Предупреждение: Расчет питания рассчитывается автоматически и может быть неточным.
С чем подавать картофельный суп, приготовленный в медленноварке
Собрались в продуктовый магазин, но не знаете, что подать к своему загруженному картофельному супу? Вот несколько любимых вещей нашей семьи, которые можно есть с этой едой в мультиварке:
- Хрустящий чесночный хлеб
- Мягкий хлеб для обмакивания
- Устричные крекеры или классические соленые крекеры
- Сэндвичи с ветчиной на гавайских булочках
- Сэндвичи с жареной ветчиной
- Яблоки Pink Lady — уникальный комплимент!
- Свежий салат «Кобб»
3 способа сэкономить время — способы приготовить ЛЕГКИЙ картофельный суп, когда вы заняты
Иногда кажется, что в сутках не хватает часов.Если у вас впереди напряженный день, и у вас нет времени на нарезку кубиками, но вы все же хотите приготовить домашнюю еду на столе, рассмотрите возможность использования нескольких из этих способов сэкономить время при приготовлении этого ужина в мультиварке:
- Будьте проще.
Оставьте кожуру при приготовлении этого рецепта картофельного супа в медленноварке. Суп из красного картофеля лучше всего подходит для этого подхода, потому что кожица очень тонкая. Ваша семья даже не заметит их после 8 часов в мультиварке.
- Полностью отказаться от нарезки картофеля и использовать предварительно нарезанный кубиками картофель из холодильного отдела продуктового магазина. Нет времени на нарезку овощей? Отправляясь за покупками, загляните в отдел готовой продукции Meijer и возьмите удобный контейнер с нарезанным кубиками сельдереем и луком. ПРОЩЕ не бывает — без пилинга, без слез и без отходов для компоста. БАМ. Вы закончили с овощами.
- Хотите ЗАГРУЗИТЬ картофельный суп, но нет времени на приготовление фиксина? Положите в микрофон полностью приготовленный бекон или купите настоящие ломтики бекона и предварительно тертый сыр. Откажитесь от жарки и терки.
Наши любимые рецепты ручной работы
Как бы далеко вы ни ушли от города, в котором выросли, держу пари, есть рецепт, который напомнит вам о том, как вы провели время в доме своего детства. . .
Работаю на кухне с детьми над папиными блинчиками Ahh-mazing или хрустящими немецкими картофельными оладьями или тушеной говядиной в мультиварке с толстой яичной лапшой, как когда-то готовила бабушка Гертруда . . . это такой мощный семейный опыт для меня и моих девочек.
Мне нравится делиться с вами нашими семейными рецептами. Бабушкин Картофельный суп по-домашнему еще один из наших абсолютных фаворитов. Это ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ осенний продукт в нашем доме.Я очень надеюсь, что вам это понравится так же, как и нам, и что вы найдете забавные маленькие способы сделать этот рецепт своим собственным!
П.С. Если вы попробуете рецепт, отметьте нас в Instagram @letslassothemoon или используйте хэштег #EasyPeasyFood, чтобы мы могли его найти! Надеюсь, вашим детям понравится так же, как и моим девочкам!
Раскрытие материальной связи: это НЕ спонсируемый пост, но я являюсь послом блога Meijer. Это означает, что компания иногда компенсировала мне наличными, подарком или чем-то еще ценным за написание спонсируемого контента.Несмотря на это, я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично и считаю, что они будут полезны моим читателям. Я раскрываю это в соответствии с 16 CFR Федеральной торговой комиссии, часть 255: «Руководства по использованию одобрений и отзывов в рекламе».
Закрепить на потом:
Картофельная запеканка с сыром от бабушки — Crockpot Girl
Подготовка 20 м Приготовление 45 м Готово через 1 ч 5 м
«Моя бабушка каждый год делает это с грудинкой на рождественский ужин.Это мой самый любимый рецепт картофеля. Я оставляю кожуру на картошке, но это необязательно. Украсьте нарезанным зеленым луком или итальянской петрушкой, а сверху посыпьте еще сыром для ресторанного «образа». Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам».
Ингредиенты
кулинарный спрей
1 фунт среднего картофеля с желтой мякотью, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
1 фунт красного картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
1 чашка тертого сыра моцарелла
1/2 чашки тертого сыра Чеддер
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана майонеза
4 столовые ложки соленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки
Схема проезда
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте глубокую форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов кулинарным спреем.
Поместите желтый и красный картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; довести до кипения. Варить до мягкости, около 10 минут. Осушать.
Смешайте сыр моцарелла, сыр чеддер, сметану и майонез в большой миске; хорошо перемешать. Медленно добавьте картофель и перемешайте; используйте деревянную ложку или плоскую лопатку, чтобы не сделать пюре из картофеля.
Высыпать картофель в подготовленную кастрюлю. Смазать сверху сливочным маслом и накрыть фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Достаньте из духовки и раскройте. Разогрейте жаровню духовки. Вернуть в духовку и жарить, пока верх не подрумянится, около 5 минут.
Ингредиенты
- спрей для приготовления пищи
- 1 фунт среднего картофеля с желтой мякотью, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
- 1 фунт красного картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- 1/2 чашки тертого сыра Чеддер
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана майонеза
- 4 столовые ложки соленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте глубокую форму для выпечки размером 9×13 дюймов кулинарным спреем.
Поместите желтый и красный картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; довести до кипения. Варить до мягкости, около 10 минут. Осушать.
Смешайте сыр моцарелла, сыр чеддер, сметану и майонез в большой миске; хорошо перемешать. Медленно добавьте картофель и перемешайте; используйте деревянную ложку или плоскую лопатку, чтобы не сделать пюре из картофеля.
Высыпать картофель в подготовленную кастрюлю. Смазать сверху сливочным маслом и накрыть фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Достаньте из духовки и раскройте. Разогрейте жаровню духовки. Вернуть в духовку и жарить, пока верх не подрумянится, около 5 минут.
Примечания
Подготовка: 20 минут Приготовление: 45 минут Всего: 1 час 5 минут Количество порций: 12 Выход: 1 кастрюля размером 9×13 дюймов
Бабушкина тушеная говядина в мультиварке
Бабушкина тушеная говядина в мультиварке — идеальная еда для холодных дней! Именно так, как готовила моя бабушка и научила меня. Иногда мы добавляем и другие овощи, в том числе грибы, и это рагу каждый раз получается вкусным!
Ингредиенты для бабушкиного рагу из говядины в мультиварке
- тушеная говядина
- лук
- сельдерей
- морковь
- картофель
- мука
- сливочное масло
- масло
- бульон
- Вустерширский соус
- петрушка
- тимьян
- соль
- перец
Как приготовить бабушкино рагу из говядины в мультиварке
Срежьте с мяса лишний жир и нарежьте мясо кусочками или кубиками толщиной в один дюйм.Нарежьте и нарежьте сельдерей, лук, морковь и картофель крупными кусочками. Поместите овощи в холодную воду до готовности к употреблению.
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и ¼ стакана сливочного масла.
Насыпьте муку в миску среднего размера и посыпьте солью и перцем.
Поместите кусочки мяса в миску и перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт мукой.
Добавьте мясо в панировке на горячую сковороду, чтобы оно подрумянилось.
Обжаривайте мясо партиями. Переложите обжаренное мясо в мультиварку.
Добавьте оставшееся масло и масло в сковороду на среднем огне.
Добавьте лук, сельдерей и морковь. Обжарить до мягкости и выложить поверх мяса в мультиварке.
Слейте воду с подготовленного картофеля и добавьте его в мультиварку.
Добавьте муку, оставшуюся в миске, к соку в сковороде и взбивайте до однородности.
Добавьте говяжий бульон в сковороду и очистите стенки и дно, чтобы размягчить кусочки.
Добавьте в сковороду вустерский соус и варите смесь на медленном огне в течение нескольких минут.
Вылейте содержимое сковороды поверх всех ингредиентов в мультиварке.
Смешайте все ингредиенты в мультиварке так, чтобы все мясо и овощи были покрыты.
Посыпать хлопьями петрушки и тимьяном.
Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 1 часа, а затем уменьшите до слабого и готовьте еще 5–6 часов.
Другой вариант — просто готовить на медленном огне в течение 7–8 часов.
Если соус недостаточно густой, когда тушеное мясо готово, вы можете загустить его мучной пастой, состоящей из равного количества муки и масла.
Вмешайте небольшое количество загустителя, пока соус не станет достаточно густым, а затем варите на медленном огне в течение нескольких минут.
Проверьте тушеное мясо, чтобы определить, нужны ли соль и перец. Подавайте и наслаждайтесь!
Другие рецепты говядины в мультиварке
Жаркое с бальзамическим соусом в мультиварке
Легкие бутерброды со стейком из филадельфийского сыра и бекона в медленноварке
Простой стейк в медленноварке
Мультиварка с говядиной и овощами
Тушеная говядина, пиво и лук в мультиварке
Лучшая говяжья грудинка в медленноварке
Карри из говядины в мультиварке
Тако с рваной говядиной в мультиварке
Ковбойское рагу из говядины в мультиварке для бабушки
Медленноварка Cheese Taco Beef Hash
Жаркое из говядины в кисло-сладком соусе
Жаркое из говядины со сливками и томатами в мультиварке
Easy Slow Cooker Азиатское жаркое из говядины
Говядина в монгольском стиле в мультиварке
Вьетнамское жаркое из говядины в мультиварке
Креольский стейк в медленноварке
Бабушкина тушенка из говядины в мультиварке
Тушеная говядина в мультиварке от моей бабушки — идеальная еда для холодных дней! Именно так, как готовила моя бабушка и научила меня.
Курс Основное блюдо
Американская кухня
Ингредиенты
- 2 фунта говядины тушевления мяса
- 1 средних лука
- 3 стебля сельдерея
- 5 большие моркови
- 5 средних картофеля
- 3 столовые ложки муки —
- 6 столовых ложек масла —
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 коробка говяжьего бульона —
- 2 столовые ложки вустерширского соуса —
- 2 столовые ложки хлопьев петрушки
- 2 столовые ложки тимьяна более или менее по вкусу
- соль и перец более или менее по вкусу
Инструкции
Срежьте лишний жир с мяса и нарежьте мясо на куски или кубики размером в один дюйм или один укус.Нарежьте и нарежьте сельдерей, лук, морковь и картофель крупными кусочками. Поместите овощи в холодную воду до готовности к употреблению.
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и ¼ стакана сливочного масла.
Насыпьте муку в миску среднего размера и посыпьте солью и перцем.
Положите кусочки мяса в миску и перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт мукой.
Добавьте мясо в панировке на горячую сковороду, чтобы оно подрумянилось.Обжаривайте мясо партиями. Переложите обжаренное мясо прямо в мультиварку.
Добавьте оставшееся сливочное масло в сковороду на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Обжарить до мягкости и выложить поверх мяса в мультиварке. Слейте воду с подготовленного картофеля и добавьте его в мультиварку.
Добавьте муку, оставшуюся в миске, к соку в сковороде и взбивайте до однородности.
Добавьте говяжий бульон в сковороду и соскоблите стенки и дно, чтобы размягчить кусочки.
Добавьте в сковороду вустерширский соус и варите смесь на медленном огне в течение нескольких минут.
Вылейте содержимое сковороды поверх всех ингредиентов медленноварки.
Смешайте все ингредиенты в мультиварке так, чтобы все мясо и овощи были покрыты.
Посыпать хлопьями петрушки и тимьяном.
Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 1 часа, затем убавьте до слабого и готовьте еще 5–6 часов.Другой вариант — просто готовить на медленном огне в течение 7–8 часов.
Если соус недостаточно густой после приготовления тушеного мяса, его можно загустить мучным тестом, состоящим из равного количества муки и сливочного масла. Добавьте небольшое количество загустителя, пока соус не станет достаточно густым, а затем варите на медленном огне в течение нескольких минут.
Проверьте рагу, чтобы определить, нужны ли соль и перец. Подавайте и наслаждайтесь!
Ключевое слово говядина, мультиварка, идея для ужина, легкий ужин, простой рецепт, легкая мультиварка, легкие овощи, мультиварка, тушеное мясо
Рецепт простого картофельного салата от бабушки Петтус
Когда это уместно, сообщения спонсируются или содержат партнерские ссылки.
В соответствующих случаях сообщения спонсируются или содержат партнерские ссылки.
Большую часть своей жизни я не был большим поклонником картофельного салата. Хотя я люблю немного майонеза, в картофельном салате всегда было слишком много майонеза. Все изменилось, когда я впервые попробовала простой рецепт картофельного салата, который готовит тетя Реджи Беула.
Недавно я спросил ее, не поделится ли она со мной рецептом, и она любезно согласилась. После того, как тетя Беула поделилась, что на самом деле это был рецепт ее покойной матери, это стало еще более особенным, поскольку у моего мужа Реджи такие теплые воспоминания о его бабушке.
Особенность южных домашних поваров заключается в том, что они не дают точных измерений. Например: «приблизительно» и «не слишком много» были включены в инструкции по приготовлению пищи. К счастью, я выросла с бабушкой с юга, поэтому смогла воссоздать рецепт. Этот картофельный салат нравится не только мне, но и моему младшему сыну Шону. Поскольку он самый избирательный едок в нашей семье, это говорит о том, насколько он хорош. Наслаждаться!
Рецепт простого картофельного салата
Распечатайте это!
Бабушка Pettus ‘Capitato Salat Рецепт
Доходность: 4 порции
Ингредиенты:
- 3 среднего белого картофеля, очищенные и кубики
- 2 средних яичка
- ¼ чашка лука, мелко нарезанные нарезанным
- ¼ стакана сладкого рассола
- 2 ч. л. готовой желтой горчицы
- 3 ст. л. майонеза
- Соль и черный перец по вкусуОчистите и нарежьте картофель кубиками, прежде чем варить его на среднем огне в большой кастрюле с водой. Они должны быть хорошо приготовлены (но не переварены). Слить картофель и остудить до комнатной температуры.
2. Сварите яйца в кастрюле с водой на среднем огне. Когда они хорошо прожарятся, выньте их из кастрюли. Охладите их до комнатной температуры, прежде чем чистить и нарезать.
3.
В большой миске смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.
Примечания к рецепту:
-Я рекомендую накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить картофельный салат в холодильник на несколько часов (как минимум) или на ночь для оптимального вкуса!
— Я не большой поклонник огромного количества кухонных гаджетов , но я определенно рекомендую иметь овощечистку. Это сокращает так много времени при чистке таких вещей, как картофель!{Верхнее изображение поста куплено на Canva.com}
Солонина и картофель в мультиварке
Упростить ул.День Святого Патрика с солониной и картофелем, приготовленным в мультиварке, для легкого ужина без суеты.
В детстве мы часто ездили в Санта-Марию, Калифорния, чтобы навестить моих прабабушку и дедушку. Мы часто приезжали сюда на выходные, посвященные Дню Святого Патрика, и я помню чудесные запахи моей прабабушки, готовившей солонину, капусту, картофель и морковь.
Я помню, как мне нравилось сидеть за их крошечным столиком, есть мою еду и получать удовольствие от их посещения. Приятно, что я могу приготовить это классическое блюдо, которое напоминает мне так много приятных воспоминаний, но с НАМНОГО меньшими затратами труда.
Какое блюдо вызывает у вас самые лучшие воспоминания?
Солонина и капуста — не совсем традиционная ирландская еда. В Ирландии его обычно готовят с беконом, но когда иммигранты прибыли в Соединенные Штаты, он превратился в то, что мы знаем сегодня.
День Святого Патрика — это праздник, посвященный Ирландии и ирландской культуре. Если вы хотите узнать больше об этом со своей семьей, вы можете отправиться в виртуальную экскурсию по ирландской культуре.
С чем подавать солонину?
Я люблю подавать солонину с тушеной капустой и морковью в меду, чтобы контрастировать с соленым мясом.
Мы также подаем его с ирландским содовым хлебом, который готовится быстро и легко. Другой выбор — ржаной хлеб, который также является еще одним вкусным вариантом.
Что делать с остатками?
Некоторые идеи о том, как использовать остатки:
Советы по изготовлению этого
-Поместите солонину в мультиварку жиром вверх. Это предотвратит высыхание солонины.
— Если хотите, можете добавить морковь в мультиварку вместо того, чтобы готовить ее отдельно.Добавьте их к картофелю.
-Если вы также хотите добавить в мультиварку капусту, добавьте ее в последние 30–45 минут приготовления, чтобы капуста приготовилась, но не развалилась.
Какой сорт картофеля лучше всего подходит для медленного приготовления?
Ваш традиционный картофель для запекания может стать мягким при медленном приготовлении. Красный и желтый картофель лучше сохраняется при низком и медленном процессе приготовления.
Если вы обнаружите, что ваш картофель прожарился больше, чем вам хотелось бы, при четвертовке, рассмотрите возможность разрезать его только пополам, если он больше, или оставить его целиком, если он меньше.
Другие ирландские рецепты
Хотите исследовать новые продукты со всего мира?
Получите краткое руководство, которое поможет вашим детям стать любителями еды
Спасибо!
Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.
Солонина и картофель в мультиварке
Упростите День Святого Патрика с говядиной солонины и картофелем в мультиварке, чтобы приготовить легкий ужин без суеты.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 10 минут
Курс: Основное
Кухня: Американская
Порции: 8 порций
калорий: 302 ккал
Положите картофель на дно мультиварки.
Положите солонину в медленноварку жиром вверх. Посыпьте солонину специями. Добавьте достаточно воды, чтобы только покрыть солонину.
Готовьте на высокой мощности в течение 4–5 часов или на низкой мощности в течение 8–9 часов.
калорий: 302 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 18 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 1389 мг | Калий: 850 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 10 МЕ | Витамин С: 40.1 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 2,7 мг
Сладкий картофель в мультиварке с кленовым коричневым сахаром
Эти бататы, приготовленные в медленноварке с кленовым пюре и коричневым сахаром, маслянистые и слегка сладкие с оттенком кленового вкуса. Для меня они идеально подходят для Дня Благодарения или других праздничных ужинов, потому что я просто ставлю их и забываю на следующие четыре часа, пока занимаюсь приготовлением остальной еды. Ведь действительно, кто не мог бы использовать немного больше места в духовке при приготовлении праздничного застолья?! (Но не ждите праздника, чтобы съесть пюре из сладкого картофеля, потому что оно вкусно в любое время!)
В детстве моя бабушка всегда готовила то, что она называла засахаренным бататом (по сути, просто сладкий картофель, карамелизированный в сиропе) на ужин в День Благодарения.
Думаю, по этой причине я никогда по-настоящему не влюблялась в запеканку из сладкого картофеля с зефиром во взрослом возрасте. Я имею в виду, не поймите меня неправильно. Если бы вы предложили мне блюдо из домашней запеканки из сладкого картофеля с зефиром, я бы вам не отказала. Я люблю почти любое хорошее домашнее блюдо. Просто со всеми пирогами и другими вкусностями на столе в День Благодарения я предпочитаю, чтобы мой сладкий картофель был чуть менее сладким.На самом деле, мне нравится оставлять супер-сладкую звезду шоу традиционным ирисочным пирогом моей бабушки (но это рецепт, которым я поделюсь в другой раз).
Итак, давайте поговорим об ингредиентах:
Сладкий картофель или ямс? – Итак, небольшое пояснение. Здесь, в Соединенных Штатах, мы часто называем эти большие оранжевые корнеплоды картофелем бататом. И иногда вы можете увидеть их в супермаркете с пометкой «батат». Но чем на самом деле являются эти овощи, несмотря на их этикетку, так это сладким картофелем.
Настоящий, настоящий батат — это то, что на самом деле довольно сложно найти в типичном продуктовом магазине в Соединенных Штатах. Несколько лет я жил далеко внизу, на южной оконечности Флориды, где настоящий батат часто можно было найти на рынках овощей и фруктов, и поверьте мне, настоящий батат на самом деле совсем не похож на то, что мы иногда называем батат.
Настоящий батат, обычно используемый в карибской и африканской кулинарии, обычно коричневого цвета и внешне похож на другой корнеплод, называемый юккой.Его мякоть более крахмалистая, чем у сладкого картофеля, и совсем не сладкая на вкус. Итак, чтобы было ясно, что вам нужно для этого рецепта и что чаще всего можно найти в любом супермаркете США, так это большой оранжевый корнеплод в форме картофеля, который может быть помечен как батат ИЛИ сладкий картофель. (И хотя существуют также белые и фиолетовые разновидности сладкого картофеля, в этом рецепте я рекомендую придерживаться оранжевых.) Если вам интересно узнать больше о батате и батате и о том, как все началось, я рекомендую эту статью от Bon Apetit.
Кленовый сироп . Я предпочитаю использовать чистый кленовый сироп, потому что он имеет более тонкий вкус и менее сладкий, чем имитация кленового сиропа. Если у вас нет кленового сиропа, просто добавьте немного коричневого сахара по вкусу.
Лимонный сок – Лимонный сок может показаться немного странным в рецепте сладкого картофеля, но это необходимый ингредиент. Кислота осветляет вкус, но также помогает сладкому картофелю сохранить оранжевый цвет. Даже с добавлением лимонного сока сладкий картофель все равно окислится и немного потемнеет в мультиварке, но лимонный сок поможет несколько предотвратить это.
Орехи пекан . Я предпочитаю орехи пекан в дополнение к сладкому картофелю, но измельченные и поджаренные грецкие орехи тоже вкусны. Конечно, если вы не любите орехи или у вас аллергия, рецепт вполне подойдет и без орехов вообще.
И позвольте мне также упомянуть пару дополнительных ингредиентов :
Мини-зефир .
Если вам действительно нравится зефир в сладком картофеле, просто бросьте горсть или две вместе с поджаренными орехами пекан.
Приготовленный, раскрошенный бекон – Добавьте немного соленого пикантного вкуса, сверху положите несколько унций приготовленного, раскрошенного бекона. Вы действительно никогда не ошибетесь с беконом.
Надеюсь, вы попробуете этот рецепт. Даже если его нет в вашем меню на День Благодарения, это идеальный легкий гарнир на любой день недели. Если вы попробуете этот рецепт, напишите в комментариях, понравился ли он вам.
Надеюсь, вам понравится!
*Являясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки, что означает, что я буду получать комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку.*
Ингредиенты
- 3 фунта сладкого картофеля, очищенного и крупно нарезанного
- Сок 1 лимона
- ¼ стакана воды
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 5 столовых ложек размягченного сливочного масла, разделить
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- Щепотка молотой корицы
- Щепотка молотого имбиря
- ⅓ стакана нарезанных жареных орехов пекан
Инструкции
- Слегка смажьте медленноварку емкостью 5 литров (или больше).
- Добавьте нарезанный сладкий картофель, лимонный сок, воду, коричневый сахар, соль и молотый черный перец в медленноварку. Перемешайте. Установите медленноварку на высокую мощность и готовьте 3,5-4 часа или пока картофель не станет мягким.
- Сделайте пюре с помощью картофелемялки или картофелемялки. Добавьте 4 столовые ложки сливочного масла, кленовый сироп, корицу и имбирь. Выложите в сервировочную миску и сверху добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и поджаренных орехов пекан.
План питания на понедельник в ресторане Southern Bite
Перекус на выходных в The Country Cook
Рецепт картофельного пюре со сливками в мультиварке
Картофельное пюре является основным продуктом любого праздника или воскресного ужина.С этим рецептом сливочного картофельного пюре в мультиварке вы получите самое сливочное, ароматное, маслянистое и вкусное картофельное пюре, которое вы когда-либо пробовали.
Когда вы готовите большой обед, неплохо приготовить некоторые гарниры заранее и согреть их в мультиварке.
Картофельное пюре со сливками, приготовленное в мультиварке, — идеальное блюдо для Дня Благодарения или большой компании.
Когда вы готовите большой обед, лучше заранее приготовить некоторые гарниры и сохранить их теплыми в мультиварке.
Картофельное пюре является основным продуктом любого праздника или воскресного ужина.
С этим рецептом сливочного картофельного пюре в мультиварке вы получите самое сливочное, ароматное, маслянистое и вкусное картофельное пюре, которое вы когда-либо пробовали.
Приготовление сливочного пюре с красным картофелем в мультиварке:
Не знаю, как у вас, а у меня пюре одно из любимых блюд на праздничный стол. Добавьте немного соуса (попробуйте наш Как приготовить соус из индейки с нуля ), и вы сорвали джекпот!
Этот рецепт сливочного пюре из красного картофеля, приготовленного в мультиварке, может стать предметом разговоров за ужином.
Сливочное картофельное пюре со сметаной, вероятно, не то, что многим придет в голову сочетать вместе, но этот вкусный рецепт изменит ваше мнение.
Попробуйте картофельное пюре со сливками, которое вы готовите в мультиварке!
Сколько картофеля мне понадобится, чтобы сделать картофельное пюре со сливками в мультиварке?
Пытаетесь понять, сколько можно приготовить, чтобы не осталось слишком много остатков или, что еще хуже, недостаточно картофельного пюре в медленноварке?
Когда нужно узнать, сколько килограммов картофеля вам нужно для приготовления пюре из расчета на количество приходящих гостей, ЭТО — лучший маленький калькулятор для этого, который мы любим использовать.
Возможно, вы захотите попробовать еще один любимый рецепт картофеля. Эта запеканка из дважды запеченного картофеля — любимица всей семьи!
Ингредиенты для картофельного пюре со сливками в мультиварке?
- Красный картофель
- Чесночный фарш
- Кубики куриного бульона
- Сметана (подойдет легкая или обезжиренная)
- Сливочное масло (подойдет легкое или обезжиренное)
- Соль
- Перец белый молотый 90 опционально)
Я люблю посыпать немного молотым белым перцем (его можно купить в продуктовом магазине в отделе специй).
Это добавляет им невероятный аромат (но немного имеет большое значение)!
Если вы хотите придать еще больше вкуса этому восхитительному картофельному пюре со сливками, вы можете попробовать приготовить эту смесь приправ «Домашнее ранчо» и добавить 2-3 столовые ложки в смесь картофельного пюре.
ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ НАШЕЙ МАМЫ!
Предметы, необходимые для приготовления этого рецепта мультиварки ко Дню Благодарения:
- Медленноварка на 6 или 8 литров ( THIS просто великолепна!) Aid определенно здесь фаворит!)
«У меня так много времени» – Нет мамы никогда!
Позвольте нам вернуть вам ваше время.С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС!На что обратить внимание перед приготовлением картофельного пюре со сливками в мультиварке:
- Вы можете удвоить рецепт, просто убедитесь, что у вас достаточно большая мультиварка, чтобы вместить весь картофель! Я бы порекомендовал медленноварку на 8 литров, если вы удваиваете рецепт.
- В рецепте используется красный картофель, но вы также можете использовать красновато-коричневый картофель и юконский золотой картофель — все они очень вкусные.
- Секрет сливочности – в смеси сметаны и сливочного сыра.
- Причина, по которой вы держите его в мультиварке, состоит в том, чтобы дать возможность вкусам соединиться воедино – из него получается лучший ароматный картофель!
- Если вам нужно путешествовать, это блюдо можно легко перевезти (особенно если вы используете мультиварку с одной из лизающих крышек!) миксер, так как они могут устранить большинство комочков.
Как приготовить картофельное пюре со сливками в мультиварке:
Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте ее на плиту, добавьте немного соли и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте кусочки красного картофеля, чеснок, бульон и варите, пока картофель не станет мягким, но все еще твердым.
Картофелю нужно около 15 минут, чтобы он приобрел нужную консистенцию.
Затем слейте воду из кастрюли, но не забудьте поставить дуршлаг на другую миску, чтобы собрать воду, так как она понадобится нам позже.
В другой большой миске смешайте нежные кусочки красного картофеля со сметаной и сливочным сыром с помощью миксера или картофелемялки.
Чтобы получить желаемую консистенцию, постепенно добавляйте зарезервированную воду.
№Когда картофельное пюре достигнет желаемой консистенции, переложите картофельную смесь в мультиварку и накройте крышкой. Затем включите мультиварку на минимум на 2-3 часа. Непосредственно перед тем, как вы будете готовы съесть картофель, добавьте масло, соль и перец по вкусу.
Они отлично подходят для того, чтобы оставаться теплыми в мультиварке, пока остальные блюда не будут готовы. Просто продолжайте теплую настройку. Наслаждайтесь сливочным картофельным пюре в мультиварке!
Смотрите, как мы готовим ваши любимые рецепты:
На нашем канале Youtube вы можете увидеть рецепты, приготовленные прямо у вас на глазах.
Мы проведем вас шаг за шагом, давая вам все советы и рекомендации по мере приготовления рецепта.
Рецепт взят из AllRecipes
Не пропустите еще один рецепт!
НАШ УЖИННЫЙ ГЕРОЙ!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTubeНаша самая популярная кулинарная книга — Dinner Made Easy — посвящена быстрым, легким и вкусным блюдам для семейного ужина.Мы взяли на себя всю организацию, все дегустации с привередливыми детьми и все лайфхаки, чтобы сократить время на подготовку, чтобы вы могли больше времени проводить со своей семьей.
Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Полный план семейного обеда в . Эта поваренная книга разделена на семь популярных категорий:
30 минут или меньше , включая рецепты: свиной ло-мейн на сковороде, свиных отбивных с пармезаном и рулетиков для пиццы с ветчиной и ананасом.
5 ингредиентов или меньше , включая рецепты: легкой запеканки с ньокки, сладких и острых фрикаделек и запеченного небрежного Джо.
Предметы первой необходимости в кладовой , включая рецепты: супа из тортильи из семи банок, хрустящих кокосовых полосок с соусом для макания пина колада и французских дип-полумесяцев.
Медленноварка , включая рецепты: курица с медом и чесноком, тосканский суп и монгольская говядина.
Морозильные блюда , включая рецепты: курица кунг-пао, ребрышки барбекю по-деревенски, говядина с грибами.
Одна сковорода, одна кастрюля , включая рецепты: запеченных фахитас в одном блюде, сковороды на рассвете и жареной курицы с грибами и спаржей.
Запеканки включая рецепты: запеканки с сырной курицей и лебедой, запеканки с деревенским завтраком и запеканки Джона Уэйна.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
ЗАВЕРШИТЕ БЛАГОДАРСТВЕННУЮ ТРАПЕЗУ НАШИМИ ЛЮБИМЫМИ БЛЮДАМИ:
Количество порций: 12
Рецепт картофельного пюре со сливками в мультиварке
Картофельное пюре со сливками, приготовленное в мультиварке, очень просто приготовить, а вкус у него непревзойденный.
Если вам нужен гарнир на День Благодарения, мы настоятельно рекомендуем именно его.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 10 минут
Ингредиенты
- 5 фунтов красного картофеля, нарезанного кусочками
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 3 кубика куриного бульона
- 8 унций сметаны светлой или обезжиренной is Fine
- 8 унций сливочного сыра светлого или жирного
- 8 унций сливочного сыра светлого или жирного 1/4 стакана сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 1/4 чайной ложки хлопьев петрушки по желанию
Инструкции
В большой кастрюле со слегка подсоленной кипящей водой варите картофель, чеснок и бульон, пока картофель не станет мягким, но твердым (около 15 минут).Слейте воду, оставив воду на потом.
В миске сделайте пюре из картофеля со сметаной и сливочным сыром, добавляя при необходимости воду для достижения желаемой консистенции. №
Переложите картофельную смесь в медленноварку, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2–3 часов.
Непосредственно перед подачей добавьте сливочное масло и приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию посыпьте хлопьями петрушки.
Примечания
- Если вы хотите получить однородное пюре, я бы выбрал ручной миксер или стационарный миксер, так как они могут устранить большинство комочков.
Питание
Калорийность: 267 ккал · Углеводы: 31 г · Белки: 5 г · Жиры: 14 г · Насыщенные жиры: 8 г · Холестерин: 41 мг · Натрий: 145 мг · Калий: 913 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 4 г · Витамин А: 503 МЕ · Витамин С: 16 мг · Кальций: 59 мг · Железо: 1 мг
Принадлежности
Большая кастрюля
Сито
Большая чаша
Мультиварка
Детали рецепта
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
Если вы приготовили по нашему рецепту, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу тяжелую работу с помощью #sixsistersstuff .
Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд
Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и четырьмя детьми. Она постоянный SEO-эксперт блога и любит слушать подкасты о реальных преступлениях, находить лучшие начос в каждом городе и проводить время со своей семьей.
Предыдущий пост: Рецепт сливочного салата с вишневым венчиком Следующее сообщение: Рецепт курицы с кешью в мультиваркеИз нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса вы узнаете, как правильно составить план питания для своей семьи.
Узнать больше .