Аджика с уксусом без варки: Аджика без варки и уксуса рецепт с фото

Как приготовить аджику по-болгарски. На мясорубке измельчить все овощи, удалить косточки и плодоножки перца. Смесь посолите, всыпьте измельченный аспирин — он не даст разгуливать приправе. Аджику выдерживают при комнатной температуре 1-2 недели. Чем более кислый вкус я хочу получить, тем дольше он должен выдерживать приправу.

Рецепт аджики Кавказ

Вам понадобится: перец красный острый 500г, соль 250г, чеснок 100г, семена кориандра 30г молотые, уксус 20г 6%, семена фенхеля молотые 10г.

Как приготовить кавказскую аджику. Чеснок и острый перец очистить, вместе с кориандром и укропом перекрутить на мясорубке, добавить уксус и соль, разложить в стерилизованных банках и закатать.

Рецепт красной аджики по-грузински

Потребность: 1кг красного перца, соль 300-400г, чеснок 300г, орех грецкий 200г, хмель-сунели 100г, кориандр 50-70г, корица в порошке по вкусу.

Как приготовить красную аджику по-грузински. Залить острый перец на 1 час холодной водой, затем с хмелем-сунели, кориандром, орехами, перегибом чеснока в мясорубке добавить корицу и соль, хорошо перемешать.2-3 раза перекрутите смесь болгаркой с мелкой сеткой. Разложившую аджику по банкам и хранящую при любой температуре накройте крышкой, иначе она сохнет.

Рецепт аджики по-армянски

Потребность: 5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г острого перца, соль.

Как приготовить аджику по-армянски. Чеснок очистить, перец удалить плодоножку и семена. Перец и чеснок с помидорами перекрутить на мясорубке, посолить, положить в эмалированную посуду и оставить на 10-15 дней для брожения, ежедневно несколько раз помешивая.

Рецепт аджики в Краснодаре

Вам понадобится: 500г помидоров, 10 зубчиков чеснока, 3 сладких красных перца, 2 баклажана и 2 кайенских перца 2 веточки укропа? чашка растительного масла, 3 столовые ложки винного уксуса, 2 столовые ложки смеси специй, 1 столовая ложка соли.

Как приготовить аджику в Краснодаре. Помидоры удалить косточки и кожицу, ошпарить кипятком. Сладкий перец бывает кожурой и семенами. Баклажаны очистить и нарезать крупно, обжарить на сухой сковороде. Острый перец разрезать вдоль, удалить косточки, чеснок, очистить и разрезать вдоль каждого зубчика, удалить сердцевину.Все овощи перекрутить на мясорубке, измельчить или блендером, перемешать и выложить в кастрюлю, на среднем огне кипятить 20 минут, затем посолить приправу специями для аджики, залить маслом и уксусом, снять с огня, всыпать укроп и крутая аджика.

Приготовьте аджику по предложенным рецептам и попробуйте разные ее вариации, среди которых обязательно найдется одна или несколько, которые придутся вам по вкусу больше всего!

ADJIKA — Фартук Julies

Это идеальный рецепт, который поможет израсходовать перезрелые или потрескавшиеся помидоры с вашего огорода в конце сезона.В большинстве продуктовых магазинов также продаются перезрелые и мягкие помидоры. Аджика — восточноевропейский вид сальсы. Одна из лучших вещей в приготовлении собственного блюда — это то, что вы контролируете, насколько он вам нравится, не говоря уже о том, насколько вкуснее он будет с помидорами, выращенными в домашних условиях. Традиционно наши предки использовали мясорубку для обработки всех продуктов, в настоящее время можно использовать блендер или кухонный комбайн. С помощью этого рецепта вам даже не придется его замораживать до 5 месяцев и хранить в холодильнике на 1 месяц.Итак, приступим!

Что вам нужно
Помидоры
Морковь
Болгарский перец
Яблоки Гренни Смит
Халапеньо
Перец
Лавровый лист
Сахар
Соль
Уксус
Чеснок

Очистите все фрукты и овощи, нарежьте их сердцевиной и нарежьте на небольшие кусочки.

Pulse в кухонном комбайне или блендере. Не делайте пюре просто пульсирующим до крупной текстуры. Работайте легко управляемыми порциями и по мере пульсации добавляйте в большую кастрюлю до тех пор, пока все продукты не будут обработаны.

Добавьте перец горошком и лавровый лист, хорошо перемешайте.Довести до кипения, снять пену. Уменьшите огонь до среднего и тушите 1 час.

Добавьте измельченный чеснок, сахар, соль, уксус. Хорошо перемешайте и тушите еще 20-30 минут.
Ваша аджика готова, и вам нужно решить, как ее хранить и соответственно заполнять тару. Стекло = холодильник или консервная банка Пластик = замораживание

Чтобы ознакомиться с текущими инструкциями по консервированию, посетите: https://nchfp.uga.edu/questions/faq_canning.html
Если вы планируете хранить в холодильнике, я бы порекомендовал стерилизовать банки любым пропустите его в режиме мытья посуды или в кастрюле с кипящей водой.
Самый простой способ — поместить в безопасный для морозильной камеры пластиковый контейнер и заморозить на срок до 5 месяцев

ADJIKA

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Курс КОНСЕРВИРОВАНИЕ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ, САЛЬСА

• 10 стаканов томатов, измельченных, смешанных
• 1 фунт моркови
• 4 болгарских перца
• 3 яблока Грэнни Смит
• 6-8 халапеньо
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки соли
• 3 столовые ложки белого уксуса
• 2 чеснока голов
• 8 горошин перца
• 4-5 лавровых листов

• Очистите все фрукты и овощи, нарежьте их сердцевиной и нарежьте на небольшие кусочки.

• Pulse в кухонном комбайне или блендере. Не делайте пюре просто пульсирующим до крупнозернистой консистенции. Работайте легко управляемыми порциями и по мере пульсации добавляйте в большую кастрюлю до тех пор, пока все продукты не будут обработаны.

• Добавьте перец горошком и лавровый лист, хорошо перемешайте. Довести до кипения, снять пену. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 1 час.

• Добавьте измельченный чеснок, сахар, соль, уксус. Хорошо перемешайте и тушите еще 20-30 минут.

• Ваша аджика готова, и вам нужно решить, как ее хранить и соответственно заполнять тару.Стекло = холодильник или консервная банка Пластик = морозильная камера

Как приготовить аджику. Аджика классическая и с добавлением овощей

1. Дом
2. дом
3. Как приготовить аджику. Аджика классическая и с добавлением овощей

Вариантов и рецептов аджики бесчисленное множество. Предлагаем вашему вниманию два рецепта этой приправы: классический и с добавлением овощей.

27.11.2015 06:10:47 138

аджикадобавка овощной перец классическая аджикамикс основательная аджика добавка

Аджика классическая

Аджика с добавлением овощей

Статьи по теме

Абхазия — Аджика

Хотя мы можем хранить это, как и любые другие соусы, в течение нескольких недель в холодильнике, мы закончили его всего за пару дней — это было так хорошо.Планирую сделать еще и запастись. Вы не поверите, что это был первый раз, когда я купила стебли сельдерея с листьями. Поскольку для этого рецепта требовался только один стебель сельдерея, мне пришлось найти больше рецептов, чтобы использовать их. Я добавил их в соусы, индокитайскую еду, куриное карри и т. Д.

1/4 стакана уксуса

1 чайная ложка соли (или по вкусу)

1. Добавьте острый красный перец и измельченный стебель сельдерея в кастрюлю с кипящей водой (достаточно, чтобы покрыть содержимое)
2. Варить 5-10 минут или до размягчения
3. Выключите и добавьте несколько кубиков льда, а затем немедленно слейте воду.
4. Смешайте в кухонном комбайне все остальные ингредиенты вместе с вареной массой, кроме уксуса и соли, и взбивайте до получения крупнозернистой пасты.
5. Смешать в миске с уксусом и солью, дать постоять 30 минут
6. Хранить в банке

На очереди Афганистан ! это должно быть легко, не так ли?

Холодный маринад для лука.Маринованный лук без уксуса. Рецепты засолки лука

Класс щелчка

Скажи ВК

Маринованный лук — очень простое, вкусное блюдо, его можно добавлять в салаты, в плов, на шашлык. Готовится быстро, ингредиенты самые доступные, а результат шикарный. Ведь с таким острым луком многие блюда получаются намного вкуснее, да и подача выглядит красивее.

Не зря говорят: «маринованный лук хорош под шашлык».

Лук, маринованный с лимонным соком

Следовательно, когда вы едите быстро, вы принимаете больше еды и становитесь капризным.Цель этого первого шага — ускорить потерю веса здоровым способом, увеличить запасы жира и выбросить воду и токсины из вашего тела. Во время детоксикации вы можете принимать неограниченное количество белка, включая мясо, яйца и рыбу, а также много овощей. Потребление углеводов ограничено, и нужно отказаться от белого хлеба, картофеля, макарон, риса, шоколада, печенья, сладостей и сладостей. Не исключаются полностью фрукты и жиры, и это хорошо, потому что они добавят вкусу и сладости рациону.

Мне кажется, что запах шашлыка во многом — запах маринованного лука. Мама то перед праздником нарезала много лука и положила пакет в холодильник, я открыла, а в холодильнике пахло шашлыком!

Если хотите, чтобы маринованный лук был нежнее, заранее ошпарьте его кипятком. Но если вы хотите быть более хрустящим и бодрым, то не делайте этого.

Суточное потребление макроэлементов распределяется следующим образом. 1,5 г белка на килограмм веса тела абсолютно необходимы для сжигания жира без потери мышечной ткани.То есть, если вы весите 70 кг в день, вам где-то нужно около 100 граммов белка. Удалить их совсем несложно, учитывая тот факт, что в среднем стейк из индейки содержит около 34 граммов белка.

Углеводы в этой фазе сокращаются до 0,8–1 г на килограмм массы тела, что также является минимумом, необходимым для поддержания здорового уровня инсулина в организме. Жиры сокращаются до 0,6 на килограмм, и если жир, содержащийся в основных блюдах, ниже вашего индивидуального оптимального уровня, добавление в салат растительных жиров компенсирует разницу.

Этот вариант хорош для салатов. Некоторые люди не любят лук в салатах или боятся его есть перед важными встречами, чтобы не было запаха. А от маринованного запаха не остается.

Когда подают селедку, многие хозяйки дополняют ее кольцами лука. И здесь наш рецепт пригодится.

Замачивание также избавляет от горечи, в целом удаляет все, за что нам не нравится этот овощ, и оставляет вкусную, пикантную закуску, которая отлично дополняет многие блюда.

Список продуктов в фазе детоксикации. Сельдерей, огурцы, баклажаны. Эти фрукты являются надежным источником клетчатки, создают ощущение сытости и медленно измельчаются. Мелкие ягодные плоды. Пробиотики — доказано, что они помогают бороться с ожирением, особенно в брюшной полости. Суточная доза пробиотиков не рекомендуется, но две порции в день кажутся приемлемыми для фазы детоксикации нашего режима. Приправы: разрешены в умеренных количествах, такие как сальса, легкий соевый соус, кетчуп с низким содержанием углеводов, заправки для салатов без жира, калийная соль, перец, горчица, травы и специи.Стакан зеленого или имбирного чая.

Итальянцы считают, что чтобы не плакать во время резки лука, нужно время от времени мыть нож под холодной водой. Делаю — помогает.

Маринованный лук с укропом на шашлык — пошаговый рецепт с фото

Это рецепт без кипячения маринада, делается очень просто, получается вкусно.

Большое количество белка в виде рыбы, птицы или яиц плюс неограниченное количество разрешенных овощей.Белки в виде рыбы или курицы. Неограниченное количество разрешенных овощей. Второй фрукт и 60 г сырого миндаля. Вторая порция пробиотической пищи.

Каждое утро, вставая с постели, выпивайте 250 мл стакана теплой воды и лимонного лака — это стимулирует пищеварительные соки. Постарайтесь выпить хотя бы 7 из этих точек в течение дня. Если вы обезвожены, скорость сжигания калорий в течение дня снижается.

Большой зеленый салат с 200 г тунца, перелив 1 ст.оливковое масло или льняное масло и 2 столовые ложки. бальзамический уксус. Зеленолистные овощи, льняное семя с льняным маслом, 1 ст. льняное семя, 1 столовая ложка семян конопли, бальзамический уксус, 5 перепелиных яиц.

Таким образом можно замариновать как белый, так и красный лук.

Продуктов:

• Луковица — 2 шт.,
• Соль — 1 ст.,
• Уксус 9%
• Стакан воды,
• Зелень.

Зелень можно замораживать или сушить.Вы можете вообще без него обойтись.

Большинство лосося готовят на гриле или жарят с большим количеством зелени из списка. Салат из молодого шпината, небольшие продолговатые помидоры и нежирный сыр с 1 столовой ложкой яичного соуса и 2 столовыми ложками. бальзамический. Чашка мелких фруктов и 170 г кефира.

Оливковое масло или льняное масло, 2 столовые ложки. бальзамический или лимонный сок. Кефирный коктейль или айран с 40 г сырых орехов. Чесночный блинчик с лимоном и оливковым соусом. Стакан имбирного чая с 1 чайной ложкой. мед и лимон. Часть пробиотического йогурта.

На этом этапе к продуктам детоксикации добавляются новые продукты, предназначенные для приема нежирной пищи. Каждый третий день этой фазы повторяйте одно из меню фазы детоксикации. Оставайтесь в ультра-метаболической фазе как минимум 15 дней, и если вы достигнете своей цели, переходите к фазе 3 обслуживания, если вы не продолжите еще 5 дней в фазе 2, следуя правилам детоксикации каждые три дня.

1. Вначале делаем маринад. В миску налить стакан воды, добавить неполную столовую ложку соли (без горки).

2. Добавьте столько же сахара.

Ракообразные: устрицы, креветки, крабы. Злаки, гранаты и бобовые. . Типичные дни фазы запуска метаболизма. Неограниченное количество чистящих овощей. Ниже приведены некоторые варианты ежедневного меню, в зависимости от ваших предпочтений каждый может создать свое, основываясь на приведенных выше рекомендациях.

Конопля и 1 столовая ложка льняного семени. Соль и молотый черный перец. ½ стакана нарезанного нежирного сыра фета.Нарезать крупными кусочками огурец, помидор и лук; Переложите в миску. Приправить по вкусу солью и перцем по желанию. Подавать в посуде, посыпать сыром.

3. Перемешайте до растворения. Только когда соль и сахар полностью растворились, добавляем 4 ст. уксус 9%.

4. Потом лук нарезать как угодно — хоть кольцами, хоть полукольцами.

Копченые помидоры индейки и розмарин. Индейку нарезают кусочками, которые обжаривают в кастрюле в небольшом количестве оливкового масла.Вынуть их и добавить на их место измельченный лук, чеснок и красный перец. Задыхаются на 3-4 минуты до размягчения и поливают помидоры. Приправьте солью, перцем и лавровым листом, и мясо вернется в кастрюлю. Варочная панель убавляется и заглушается под крышкой на 45 минут — 1 час. При необходимости долейте воды. Наконец, крышка снимается, конфорка поднимается, следовательно, избыток жидкости.

Ципура с овощами в фольге. Рыбный жир очистить от кожуры, небольшую соль калия и специй, добавить овощи в набор тонких кружочков, хорошо обернуть фольгой и запекать в духовке около часа при средней температуре.Чашка мятного чая с медом и лимоном. Поместите все ингредиенты в блендер, если он слишком густой для добавления воды или, что лучше всего, кокосовой воды.

5. Лук сразу выкладывать в миску с маринадом.

6. Зелень мелко нарезать и добавить к луку. Осталось перемешать, накрыть тарелкой и оставить на 20 минут. Через 20 минут слить маринад и выложить на тарелку. Лук готов!

Если лук, маринованный в уксусе, кислый, залейте его кипятком.

Маринование в лимонном соке

Налейте опоясывающий лишай, соевое молоко, корицу и яблоко в кастрюлю среднего размера. Накройте емкость и снизьте температуру до низкой. Посыпать измельченными грецкими орехами, йогуртом, ягодой, коноплей, коноплей. Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте и наполните емкость. Оставить в холодильнике на 8-12 часов. Перед подачей процедить смесь, чтобы отделился сок. Подавайте морковь в стеклянной миске с некруглой долькой апельсина с апельсиновой основой.

Креветки на гриле с оливковым маслом и лимоном.Несколько веточек зеленого лука порежьте. Добавьте половину смеси, а остальное вылейте в миску и добавьте курицу и половину перца. Используйте маринады с маринадом и обжаривайте их, часто переворачивая, около 8 минут, пока курица не начнет тускнеть по краям.

• Смешайте ананасовый сироп с кетчупом, уксусом, солью и перцем.
• Оставьте мясо в маринаде на 5 минут.
• Разделите кусочки курицы, перца и половину ананаса на 8 шампуров.
• Разогрейте гриль или зажгите барбекю.

Залить шашлык остатками кисло-сладкого соуса и подавать к столу.

Как замариновать лук в рассоле

Пожалуй, самый простой способ замариновать лук — просто залить его маринованным огурцом. По любому поводу обычно что-то делаем с маринованными огурцами, остаётся рассол. Почему бы не использовать его для лука.

Копченый лосось до 4 средних порций на порцию. Все продукты перемешиваются до красивой смеси. Эльфийская пахта с салатом из клюквы и кунжута.Морак и гималайская соль. Овсяные отруби для овала и склейки. Подготовьте кухонную бумагу, покрытую рисовой бумагой, и положите ее на дно подходящего лотка.

Немного помассируйте лук, чеснок и морковь в средней жирности. В завершение добавляем специи и вареную гречку. Пахта и тушить. Растопить молоко и залить им овсянку. Взбить яйца с тушеным мясом, добавить овсяные орехи и тертые яблоки, которые вы предварительно смешали с соком 1 лимона и тертой корой.

1. Нарезать лук кольцами и положить в маринад из огурцов.
2. Через 3-5 часов вкусная луковица готова. Безотходное производство!

Быстрый маринованный лук — микроволновая печь (10 минут)

Обязательно попробуйте этот вариант, если у вас совсем мало времени. Этот метод советуют даже профессиональные повара; лук получается нежным и вкусным.

Вылейте смесь в жирный и посыпанный хлеб. Можно положить сверху и небольшие кусочки сливочного масла. Салат с курицей, яблоками и медовым соусом. Куриное филе нарезать крупными кусочками и запечь на ребристой сковороде.В салатник кладут большие куски свежего зеленого салата и кладут на них кусочки курицы. Вымойте и слейте вишню. Полученные половинки добавляем поверх салата.

Маринованный лук с горчицей и бальзамическим уксусом

Мед, сыр, хрен, лимонный сок и специи смешивают в блендере. Салат подается и подается с соусом. Куриные крылышки и брюссельская капуста с миндалем. Для брюссельской капусты с миндалем. Брюссельскую капусту очистить и отварить на пару или в воде 10 минут, пока она не станет теплой.

Продуктов:

• Репчатый лук — триста г,
• Вода,
• Уксус 9% — 4 ст.,
• Соль — 1 ч.л.

1. Лук нарезать кольцами.

2. Поставьте чашку, которую можно использовать в микроволновой печи. Залить водой, чтобы залила весь лук.

В большую кастрюлю налейте 2 столовые ложки масла виноградных косточек и, когда они нагреются, поместите крошки. Обжарить до хрустящей корочки. Добавьте миндаль, чеснок и цедру лимона и оставьте все на огне, пока оно не станет золотистым.Выложите капусту в сервировочную посуду, приправьте, а затем посыпьте крошкой и миндалем. Чтобы закончить, сделайте немного жира.

Смешайте соевый соус с миррой и саке. Затем взорвите нерафинированный сахар внутри. Нарезать куриные грудки в беконе и мариновать не менее 15 минут. Нарезать шампурами, чередуя с перьями зеленого лука. Запекайте на гриле или в ребристой кастрюле, регулярно поливая маринованным соусом. Пока мясо полностью готово. Подавать с ростками миндаля в латуни.

3.Соль с одной чайной ложкой соли. Влейте четыре столовые ложки девятипроцентного уксуса.

4. Установите микроволновую печь на максимум. Прогрейте лук десять минут.

Взбивание кефира, бананов и семян конопли. Поддерживающая фаза предназначена для ускорения потери излишка подкожного жира в области живота, позволяя вам побаловать себя некоторыми из ваших любимых продуктов. Стратегия здесь основана на принципе поддержания высокоскоростного метаболизма, позволяя вам получать дополнительные калории в виде гамбургера, хлеба, мороженого, шоколада, алкоголя и т. Д.в определенные дни. — Этот «шок» ускоряет обмен веществ.

Затем, когда он спешит справиться с дополнительной энергией, вы возвращаетесь к своему рациону и сжигаете калории на максимальной скорости. Тем не менее, стабилизирующий идеал для плоского живота, тем не менее, хорошо есть не более четырех ваших любимых блюд два раза в неделю.

5. Затем вытащите и слейте жидкость с помощью дуршлага. Закуска готова!

Быстрый рецепт в уксусе (с маринадом)

Чтобы перейти от толстой талии к тонкой, нужно также понимать, что нужно сознательно менять свои психологические и поведенческие привычки.Перед тем, как пить, выпейте стакан или два воды, так как это может вызывать чувство голода. Доказано, что поддерживать талию помогают две специи — красный перец и корица. Поймите, что в ошибке нет ничего плохого, ключ должен вернуться на правильный путь. Спите до -8 часов в сутки — недосыпание приводит к еде. Обеспечение здорового, безопасного, моногамного секса, удовлетворяющего один из центров аппетита в мозгу, помогает удовлетворить другой.

Некоторым кажется, что замаринованный в уксусе лук слишком кислый и залит кипятком.Но все же сделать лук в отварном маринаде — вкуснее.

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного маринада, проверенный годами и поколениями. Гости так любят лук по этому рецепту, что едят его почти как основное блюдо.

Этот маринад можно использовать для маринования капусты и различных нарезанных овощей. Получается очень вкусно!

Продуктов:

• Репчатый лук средний — 4 шт.,
• Уксус столовый 9% — 70 гр.,
• Вода — 1 ст.,
• Сахар — 3 столовые ложки (без горки)
• Соль — 0,5 ст.л.

1. Лук нарезать кольцами или полукольцами.

2. В кастрюлю налить стакан воды, всыпать соль, сахар. Как только вода закипит, влейте уксус.

3. Сразу залить этим рассолом лук, чтобы он полностью покрыл нарезанный лук.

4. Накрыть крышкой. Оставить мариноваться на 1.5-2 часа. После этого лук можно использовать для салата или подавать к шашлыку. А можно залить маринадом в банку и хранить в холодильнике.

Кавказская закуска шашлык

Иногда мы не знаем, что делать с маленькой луковицей, которая выросла на даче. Попробуйте замариновать его целиком, и у вас получится отличный перекус!

Этот лук с чесноком и зеленью восхитителен и отлично сочетается с различными блюдами. Он может быть и в супе, и в салате, и, конечно, на шашлыке.

Так мариновать лучше всего небольшой лук. Очень маленькие можно мариновать целиком. Затем он должен постоять пять дней.

Продуктов:

• Репчатый лук — 250 г (чем меньше, тем вкуснее)
• Петрушка — 1 средний пучок,
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Масло подсолнечное нерафинированное — 2-3 ст.,
• Для маринада:
• Вода 250 г
• Лавровый лист,
• Черный перец — 10 горошин.,
• Душистый перец — 4 горошины,
• Кардамон — 4 семени,
• Гвоздика или звездчатый анис — 1 звезда,
• Уксус 9% — 0.5 ст.,
• Соль — 0,5 ч. Л.,
• Сахар — 0,5 ч. Л.,
• Тимьян, базилик — пара веточек (если есть)

1. Листья петрушки отрезать от стеблей.

2. Лук нарежьте как хотите. Или можно замариновать целиком.

3. Приготовление маринада. В кастрюлю наливаем двести пятьдесят граммов воды, добавляем лавровый лист, все вышеперечисленные специи. Довести до кипения и залить полстакана уксуса 9%, поставить на небольшой огонь и дать покипеть пару минут.

4. В стерилизованную банку положить стебли петрушки. Можно добавить ароматные травы, например, тимьян или базилик (можно немного посыпать сухими). В банку выложить нарезанный лук, до конца не засыпать, оставить немного места. Зубчики чеснока порезать или просто раздавить ножом, также положить в банку.

5. Влить растительное масло. Добавить листья петрушки, посолить по вкусу, всыпать не более половины чайной ложки сахара.

6. Снимите маринад с плиты и сразу вылейте в банку.Закройте крышку. Охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник. Лук будет готов через день, а самый вкусный через три дня.

Маринованный лук со свеклой

Эта закуска станет настоящим украшением стола или блюда, с которым вы ее подаете. Свекла дает не только яркий цвет, но и дополнительный оттенок вкуса. И маринад готовится так просто.

Продуктов:

• Луковица среднего размера: 5-6 шт.,
• Свекла — 1 шт.,
• Соль,
• Черный перец,
• Уксус винный (если нет, можно обыкновенный)

1. Лук нарезать полукольцами.

2. Свекла — половина пластика.

3. Чтобы приготовить маринад, просто смешайте холодную кипяченую воду с винным уксусом в равных частях (например, стакан одного и другого).

Красный лук отличается тем, что не кусается, считается почти сладким.Поэтому мариновать его можно просто и легко, даже без использования уксуса. Желаемый эффект достигается просто с помощью лимона. Получается очень вкусная и красивая закуска или дополнение к шашлыку, плову, салату.

Продуктов:

• Лук красный — 3 головки,
• Лимон — 1 шт.,
• Сахар — 1 чайная ложка,
• Душистый перец — по вкусу.

1. Красный лук нарезать кольцами. Сложите тару или тарелку с крышкой.

2. Добавьте сахар и щепотку душистого перца.

3. Выдавить сок одного лимона и добавить к луку.

Все перемешать. Закройте крышку и хорошо встряхните.

Дать мариноваться пару часов. Отличный лук для шашлыка готов!

Для гамбургера

Маринованный лук для гамбургеров можно приготовить по любому рецепту, приведенному здесь. Но вы можете сделать это быстро за 20 минут, пока готовите гамбургер.Ведь она будет частью начинки, и не так уж важно, чтобы она была очень мягкой, просто уберите горечь и придайте вкус маринаду.

Продуктов:

• Лук репчатый — сто пятьдесят грамм,
• Уксус 6% — десять столовых ложек,
• Вода — пятнадцать столовых ложек
• Сахар — три столовых ложки.

1. Делаем маринад. Влить в тарелку уксус, воду, всыпать сахар.
2. Лук нарезать кольцами. Обмакиваем лук в маринад, подержим в нем двадцать минут.Теперь вы можете использовать его для гамбургера.

Лук для салата — как быстро замариновать, расчет на одну луковицу

Как быстро и легко замариновать лук для салата. Можно использовать как красный, так и обычный лук.

Продуктов:

1 луковица,

1 столовая ложка Sahara,

1 столовая ложка уксуса 6%

1 столовая ложка растительного масла

1. Лук нарезать четвертинками.

2.Выложите в глубокую посуду. Добавьте 1 ст. Сахара. И 1 столовая ложка уксуса, можно использовать яблочный или винный, 6%.

3. Влить 1 ст. растительное масло.

4. Залить кипятком.

Дайте луку постоять пару минут, теперь он готов. Слейте на дуршлаг и можно добавлять в салат.

Маринованный лук с аджикой и яблочным уксусом (видео)

Продуктов:

лук репчатый — 5 шт.,

яблочный уксус — 2 ст.,

аджика — 2 ст.,

масло подсолнечное — 1 ст.,

сахар — 1 ч. Ложка,

соль — 1 ч.

1. Делаем маринад. 2 столовые ложки яблочного уксуса смешать с 1 ст. растительное масло. Добавьте 1 ч. сахар, 1 ч. л. соли.
2. Все перемешать, чтобы растворились соль и сахар.
3. Добавить 2 ст. аджика. Перемешайте до полного растворения.
4. Лук нарезать полукольцами. Ставим в посуду крышкой.
5. Залить маринадом лук.Может показаться, что маринада мало, но это не так. Мешать лук не нужно, достаточно аккуратно перемешать.
6. Закройте крышку и встряхните. Дайте постоять и снова встряхните. Лук будет мариноваться от получаса до нескольких часов, время от времени встряхивайте емкость с луком.

Надеюсь, что по моим рецептам можно приготовить вкусный маринованный лук. Какой твой любимый рецепт этого блюда?

Твитнуть

Скажи ВК

Лук в том или ином количестве присутствует в каждом блюде современной кухни, однако чаще всего он играет второстепенную роль.Однако есть рецепты, в которых решает этот овощ. Причем его можно не только использовать как основной ингредиент, но и вообще он может быть единственным компонентом.

Для тех, кто не верит в такой потенциал лука, вот несколько рецептов приготовления маринованного лука. Это блюдо, если все сделать правильно и с душой, получается очень вкусным и полезным, а на его создание с умной умелой хозяйкой уходит не более 5 минут.

Основы маринования лука

Но прежде чем познакомить читателей с конкретными рецептами, предлагаем поговорить о мариновании лука в целом.Дело в том, что у этой процедуры есть свои особенности и если повар не учтет некоторые нюансы, то он просто испортит продукты.

Своеобразный вкус лука, который не нравится многим, обусловлен наличием в его составе особых веществ — флавоноидов. Поэтому, если блюдо готовится исключительно из деликатесных соображений, а не в лечебных целях (флавоноиды — главные убийцы микробов), то лучше позаботьтесь о том, чтобы избавить лук от лишних флавоноидов.

Это можно сделать с помощью любого вещества с высоким содержанием кислоты, например уксуса или лимонной кислоты. Но сложность в том, что сами такие составы имеют резкий вкус и запах, поэтому при добавлении в пищу их принято разбавлять до определенной концентрации. Нет никаких конкретных рекомендаций относительно соотношения кислот и воды; Каждый повар выбирает идеальную концентрацию по своему вкусу.

Другой важный вопрос — какую воду использовать для разбавления: теплую или холодную.Дело в том, что горячая вода лучше отображает горечь, но при этом увеличивает время засолки продукта. Холодная вода наоборот способствует более быстрому приготовлению лука, но при этом сохраняет большую горечь, что усложняет задачу любителям экспресс-рецептов. Частично эту проблему можно решить, если предварительно промыть лук кипятком, а затем залить сильно остывшей водой.

Это простые, но полезные секреты, которые существуют в таком, казалось бы, простом деле, как маринование лука.Что ж, а теперь мы приводим несколько самых распространенных и популярных рецептов этого блюда.

Классический рецепт маринованного лука

Приготовление классического маринованного лука начинается с приготовления маринада. Для этого растворите столовую ложку сахара и четверть столовой ложки соли в половине стакана горячей воды, добавьте 3 столовые ложки 9% -ного уксуса, все тщательно перемешайте и временно отставьте.

Крупную луковицу очищаем, нарезаем тонкими кольцами и кладем в глубокую миску.Можно использовать любую тару, эмалированная подходит для повседневного приготовления, но если вы планируете угощать гостей закуской, лучше выбрать стеклянную.

Залить лук смесью уксуса — нужно успеть приготовить лук до того, как жидкость остынет. Время маринования по этому рецепту составляет примерно 1,5 часа.

Быстрый маринованный лук

Главное отличие от предыдущего рецепта — время приготовления, ведь в этом случае от начала работы до полной готовности блюда проходит максимум 15 минут.Кроме того, в качестве основы для маринада используется винный уксус.

Лук нарезают кольцами, затем заливают кипятком для снятия горечи и сразу же погружают в холодную воду. Пока лук оседает, столовую ложку сахара растворяют в двух столовых ложках винного уксуса, в таком количестве воды, чтобы получился очень густой насыщенный раствор, добавляют 2 столовые ложки винного уксуса и тщательно перемешивают. Полученную смесь заправляют луком, предварительно слив с него воду.

Винный уксус в этом рецепте можно заменить яблочным или любым другим.

Лук маринованный с лимоном

Выжать сок из половины лимона, смешать с 0,5 л. воды, всыпать 50 г сахара, все тщательно перемешать. В полученную смесь выложите лук, предварительно нарезанный кольцами. Емкость ставится на огонь, доводится до кипения, после чего сразу промывается холодной водой.

Маринованный лук с горчицей и бальзамическим уксусом

Колечками нарежьте головку лука, добавьте к ней столовую ложку горчицы, большую или маленькую (по вкусу) щепотку острого перца, столько же молотого майорана.Все это заправлено смесью из 2 столовых ложек растительного масла и чайной ложки бальзамического уксуса. Блюдо настаивается в холодильнике около 1,5 часа.

Сначала приготовьте маринад. Для этого в стакан воды добавьте 6 г кристаллов лимонной кислоты, 1 чайную ложку соли, пару горошин черного душистого перца, бутон сушеной гвоздики и небольшую щепотку корицы. Все это доводят до кипения, выдерживают на огне 5 минут, после чего дают немного остыть. За это время в стеклянную посуду кладут лавровый лист и укладывают измельченный лук.Сверху залейте его маринадом и поставьте в холодильник до полного остывания.

Достоинством этого рецепта является длительный срок хранения готового маринованного лука, который смело можно хранить в холодильнике 5-6 дней.

Аджика из кабачков на зиму с уксусом. Аджика из кабачков на зиму с яблоками

на сайте представлены рецепты аджики из кабачков в разных вариациях для начинающих и опытных поваров.Прочтите рекомендации опытных поваров и готовьте с размахом — приготовьте кабачки в виде вкусного соуса на зиму с добавлением различных ингредиентов и специй.

Пять самых быстрых рецептов кабачковой аджики на зиму:

Кабачок Аджика отличается от классического мягким вкусом и тем, что его следует подавать в виде отдельного соуса в больших количествах. Он менее острый и, следовательно, съедается быстрее, поэтому при приготовлении запасов следует помнить об этом.Кроме того, он отлично подходит для бутербродов с утренним чаем — его нужно просто намазать на хлеб.

Вот простой и вкусный рецепт этого соуса:

1. Промытые и очищенные кабачки, морковь, помидоры, сладкий и острый перец прокрутить через мясорубку.
2. Добавить рафинированное растительное масло, соль и сухие специи.
3. Поставить на огонь и варить, периодически помешивая, полчаса.
4. Добавить измельченный чеснок, варить еще 5 минут.
5. Влить ускус, кипятить 2 минуты и разложить горячим по стерилизованным банкам.
   Понятно, что каждый подстраивает под себя остроту аджики, увеличивая / уменьшая количество острого перца и чеснока.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах аджики из кабачков:

Помимо моркови, помидоров и сладкого перца в аджику можно добавлять лук, яблоки, тыкву, томатную пасту и кабачки. Приправы, необходимые для некоторых рецептов, которые сложно найти на рынке, можно заменить другими — это не сильно повлияет на вкус блюда.Такую аджику хорошо добавлять в острые мясные / овощные соусы. Помимо аромата, они добавят густоты. Также хорошо использовать аджику в подливе к голубцам / тефтелям.

• Овощи для аджики лучше прокручивать через мясорубку, а не измельчать в блендере, иначе получится икра кабачков
• лавровый лист, добавленный во время приготовления, обогатит вкус соуса
• Кабачок для аджики, лучше брать молодые и крепкие
• если при варке кабачок выделяет слишком много жидкости, излишки лучше удалить путем декантации

В абхазской кухне можно найти множество рецептов, которые понравятся любителям пикантных блюд.Аджика из кабачков — одно из них. Соус получается острым (вы можете сами отрегулировать пряность, уменьшив или добавив количество перца).

Приготовить аджику из кабачков на зиму, раскатав ее по банкам. Соус можно использовать в качестве дополнения к любому гарниру или добавлять в супы — первый станет более ароматным и немного острым, и на его приготовление уйдет меньше времени, когда заправка будет готова.

Аджика из кабачков «Облизни пальцы»

Этот соус не требует длительного приготовления пищи.Все компоненты просто перетираются на мясорубке. Если у вас нет прибора, вы можете измельчить овощи блендером.

Состав:

• фунт болгарского перца;
• 3 кг. кабачки или кабачки;
• фунт моркови;
• 1,5 кг. помидоры;
• 10-12 зубцов чеснока;
• 4 столовые ложки Сахара;
• 2 ст.л. соли;
• 2 ст.ложки острого перца;
• 100 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Подготовить все овощи — промыть, очистить.
2. Измельчите каждый ингредиент отдельно с помощью блендера.
3. Затем перемешайте. Приправить солью, сахаром и чесноком.
4. Дать полученному пюре закипеть на среднем огне с добавлением масла.
5. Готовьте, постоянно помешивая, 40 минут.
6. Добавить острый перец и варить еще 10 минут.
7. Разложить по банкам. Сверните обложки.

Острая аджика из кабачков

Аджика хороша тем, что для нее не нужно выбирать молодые овощи.Для композиции отлично подходят спелые плоды. Если вы используете такие кабачки, то снимите с них кожицу.

Состав:

• 2 кг. кабачки или кабачки;
• 1,5 кг. болгарский перец;
• 2 кг. помидоры;
• 3 ст.ложки соли;
• 10-12 зубцов чеснока;
• 150 мл. растительное масло;
• 5 ст. Л. Острого перца;
• 150 мл. уксус 9%.

Приготовление:

1. Промойте овощи.Очистите цукини.
2. Измельчите в блендере сначала кабачки, затем помидоры, болгарский перец.
3. Смешайте полученное овощное пюре. Приправить солью и маслом. Отжать масло, добавить острый перец.
4. Поставьте массу на плиту со средней мощностью.
5. Варить час. При этом периодически помешивайте аджику.
6. За 5 минут до окончания варки влить уксус.
7. Разлить соус по банкам, закатать крышки.

Зеленая аджика

Кабачки смягчают острый вкус традиционного рецепта аджики и позволяют приготовить гораздо больше соуса. Попробуйте добавить ароматные приправы для более насыщенного вкуса.

Состав:

• 5 кг. кабачки или кабачки;
• 1 кг. зеленый острый перец;
• большой пучок кинзы;
• 1 ч.л. кориандра;
• 200 гр. Сахара;
• 1 головка чеснока;
• 150 мл. растительное масло;
• 100 г соли.

Приготовление:

1. Кабачки очистить, измельчить блендером.
2. Удалите семена из перца. Также измельчите блендером вместе с кинзой.
3. Чеснок выдавить. Добавьте соль и кориандр. Влейте масло.
4. Тушить овощную массу час.
5. Разложить по банкам, закатать крышками.

Аджика из кабачков в Тбилиси

При приготовлении этого соуса нельзя не вспомнить традиционный рецепт абхазской кухни.Он острее, но хорошо сочетается с мясными блюдами.

Состав:

• 3 кг. кабачки или кабачки;
• фунт болгарского перца;
• фунт моркови;
• 1 головка чеснока;
• 1,5 кг. помидоры;
• 3 ст. Л. Острого перца;
• 50 мл. уксус 9%;
• 100 мл масла растительного;
• 3 ст.л. Сахара;
• 2 ст.л. соли.

Приготовление:

1. Промойте все овощи.С кабачка срезать кожицу, морковь очистить.
2. Овощи измельчить блендером.
3. В получившееся овощное пюре выдавить чеснок. Посолить, приправить и добавить масло.
4. Поставьте смесь на средний огонь. Варить 40 минут.
5. Во время приготовления периодически помешивайте аджику.
6. Влить уксус. Варить еще 10 минут.
7. Разлить по банкам, закатать.

Аджика из кабачков и яблок

Яблоки придают соусу легкую кислинку, смягчают остроту перца.Такая аджика получается более нежной и ароматной.

Состав:

• 5 яблок;
• 5 морковок;
• фунт болгарского перца;
• 3 кг. кабачки или кабачки;
• 1,5 кг. помидоры;
• головки чеснока;
• 3 ст.л. Сахара;
• 2 ст.л. соли;
• 100 мл масла растительного;
• 2 ст. Л. Острого перца.

Приготовление:

1. Промытые и очищенные овощи измельчить блендером.
2. Чеснок выдавить. Посолить, всыпать сахар и масло.
3. Готовить на средней мощности 40 минут.
4. Добавить острый перец, варить аджику еще 10 минут.
5. Выложить в банки, закатать.

Добавьте изюминки в повседневную кухню с аджикой из тыквы. Он отлично дополнит любой гарнир и сделает более пикантными первые и вторые блюда.

В этом году больше ничего собирать не собирался. Сентябрь порадовал урожаем молодых кабачков, но такой обильный, не выбрасывайте — решила попробовать аджику.Мы любим острое. Зимой подойдет к мясу.

Посмотрел несколько рецептов. Я сделал это по-своему. Соль и сахар по вкусу, а ингредиенты я взял под рукой.

Получилась жгучая, но в то же время нежная по консистенции аджика. Не густой, но и не жидкий. Результатом остался доволен.

Приготовим на зиму изделия для приготовления аджики из кабачков с яблоками. Из этого количества ингредиентов получилось 5 маленьких банок.Чеснок у меня маленький, две головки.

Нарезать все овощи.

Овощи прокручиваем через мясорубку. Я взял самое маленькое ситечко.

Добавьте соль, сахар и масло. Смешивание.

Варить на среднем огне 40 минут, несколько раз перемешать. Добавьте уксус и варите еще 10 минут.

Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам. Закрывать. Укутайте и дайте остыть. Аджика из кабачков с яблоками готова к зиме.

Приятного аппетита.

Хозяйки ломали головы, гадая, что делать с богатым урожаем кабачков. Аджика из кабачков на зиму решит проблему.

В статье представлены простые способы приготовления, с которыми без труда справится каждый. А пошаговые фото облегчат задачу.

Аджика считается острой. Тем не менее, острота меняется в зависимости от ваших предпочтений.

Небольшой совет: попробуйте острый перец перед употреблением.Это поможет установить желаемый уровень остроты.

Заправки из кабачков восхитительны. Поверьте, он понравится даже тем, кто якобы не любит такой овощ. Готовы начать?

Аджика из кабачков на зиму — пальчики оближешь

По этому рецепту получается в меру острая и в меру сладкая аджика. Полтора литра выходит из указанного расхода. Однако учтите, что в большой семье рекомендуется как минимум удвоить количество.Все уйдет на ура!

• 200 г помидоров;
• кабачки — 1000 г;
• зубчики чеснока — 200 г;
• 150 г моркови;
• мелкий перец чили;
• 150 г репчатого лука;
• 150 г красного болгарского перца;
• томатная паста — три столовые ложки;
• перец черный (приправа), паприка — по одной ч.л .;
• отжим подсолнечника — полстакана;
• сахар — 2 ст. л .;
• яблочная эссенция — 75 мл;
• соль поваренная — 1 ст.л.

На заметку! Кабачки и кабачки используются как аналоги кабачков.

Описание пошагово:

Очищаем плоды, моем, делим на произвольные части.

Измельчите куски на мясорубке.

Добавьте в скрученную смесь специи, томатную пасту, уксусную кислоту и масло. Соединяем ингредиенты.

Отправляем на плиту. Доводим до кипения.

• Далее кипятить еще 20 минут.

Раскладываем соус горячим по банкам, которые заранее стерилизуем.

Вкусная аджика из кабачков с томатной пастой

Предлагаю необычный рецепт изумительной аджики из кабачков. Методика приготовления проверена годами. Результат гарантированно порадует.

На заметку! При сборе урожая лучше использовать спелые плоды. Молодые кабачки для таких целей не совсем подходят.

Нам понадобится (расход указан в очищенном виде):

• кабачки — 1500 г;
• перец красный молотый — 0.5 ч. Л .;
• Пресс для овощей 100 мл;
• полстакана сахарного песка;
• 190 г томатной пасты + 500 мл воды для ее разведения;
• 50 г зубчиков чеснока;
• два болгарских перца;
• 1 ст. л. поваренная соль;
• 0,5 ст. л. эссенции.

Примечания! Вместо томатной пасты можно использовать 750 г помидоров. А молотый перец заменяют чили.

Этапы приготовления:

1. Кабачки, перец и помидоры (если есть) делим на несколько произвольных частей — так удобнее крутить.
2. В посуду для готовки налить томатную пасту, разведенную в воде, или добавить помидоры, скрученные на мясорубке.
3. Измельчить кабачки (комбайн, блендер, мясорубка). К помидорам перекладываем пюре.
4. Добавить 4 ст. л. томатная паста в том случае, если вы взяли помидоры. Изделие придаст цвету насыщенность и стойкость.
5. Перец перекручиваем, затем чеснок. Вводим все в оптом.
6. Далее добавляем специи, овощной отжим, молотый перец (если не добавляли чили), уксусную кислоту.
7. Смешайте ингредиенты и поставьте на плиту.
8. С момента закипания кипятим аджику полчаса.
9. В это время стерилизуем банки.
10. По истечении времени поставить на минимальный огонь и разлить жидкую приправу по емкостям. Масса нужна горячая, поэтому не выключайте плиту полностью, пока все не будет выложено.

Закатываем крышки и оставляем заготовки перевернутыми, чтобы они остыли.

Лучший рецепт из помидоров и болгарского перца

Побалуйте себя и своих близких вкусной аджикой.Рецепт прост, нужно только повозиться с чисткой фруктов. Остальное — дело техники.

Возьмем следующие компоненты:

• кабачки — полкило;
• 1 перец чили;
• соль по вкусу;
• 80 г болгарского перца;
• лук — кочан;
• 250 г помидоров;
• эссенция 9% — 20 мл;
• перец черный молотый — пол чайной ложки;
• морковь — 80 г;
• полтора стакана сахарного песка;
• масло растительное — 6 ст.л .;
• томатная паста — 2 ст. Л.

Рецепт пошаговый:

1. Овощи очистить, промыть и нарезать произвольно на несколько частей.
2. Продеваем их через мясорубку.
3. Поставьте скрученное овощное пюре на средний огонь. Доводим до кипящего состояния.
4. Убавляем огонь. Варим 20 минут.
5. В это время перемолоть острый перец без плодоножки и семян. Вносим его после положенного закипания.
6. Также на этом этапе вливаем масло и добавляем специи. Варим еще 10 минут.
7. Зубчики чеснока мелко нарезать и добавить после второй стадии кипячения. Продолжаем варить 5 минут.
8. Далее вливаем эссенцию.
9. Размешать массу — аджика готова.
10. Предварительно обрабатываем емкости для заготовок паром. Влить аджику и остудить в теплом темном месте.

На заметку! Как правило, после стерилизации банки нагреваются.Охладите емкость перед тем, как наполнить ее аджикой. В противном случае тара лопнет.

Подробная подготовка на видео.

Кабачок аджики острый и очень вкусный

Отзывы говорят, что по этому рецепту получается потрясающая энергичная аджика — мужчины в восторге. Попробуйте приготовить и вас.

• помидоры — по 1 кг;
• кабачки — 1,5 кг;
• 100 мл масла растительного;
• соль — 2 ст. л .;
• болгарский перец, помидоры — по 300 г;
• чили по вкусу;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г сахара.

Описание:

1. Прокрутите чистые овощи без кожуры и семян с помощью мясорубки, чередуя фрукты. Рекомендуется предварительно измельчить горячие ингредиенты.
2. Перемешайте пасту и поставьте на медленный огонь.
3. Перед тем, как пюре закипеть, поставьте на большой огонь, затем уменьшите температуру вдвое.
4. Варить блюдо 30 минут.
5. Затем добавляем масло, специи, уксусную кислоту. Тушить еще 10 минут.
6. Пробуем заготовку, добавляем специи по мере необходимости.После добавления дополнительных ингредиентов варить еще 5 минут.
7. Разлить соус по банкам. Заготовки переворачиваем крышками вниз.
8. Остывшие скрутки хранить в темном месте.

Пикантная аджика из кабачков с яблоками

Удивительно, но яблоки и кабачки — отличное сочетание, придающее изделиям необычный вкус. Аджика получается ароматной, острой и некислой.

Нам понадобится:

• 0,5 кг яблок;
• помидоры — 1.5 кг;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2,5 ст. л. перец красный молотый;
• соль — 2 ст. л .;
• стакан масла;
• 3 кг кабачков;
• 500 г болгарского перца;
• 0,5 кг моркови;
• 100 г сахара.

На заметку! Слишком жидкий из-за водянистых помидоров? Добавьте картофельный крахмал за 20 минут до окончания процесса (2 столовые ложки на 1 столовую ложку воды).

Готовим пошагово:

1. Помидоры промываем, бланшируем, снимаем кожицу.
2. Проходим через мясорубку.
3. Вымытые таверны чистим, разделяем на несколько частей и шлифуем.
4. Смешать с томатным соком.
5. Болгарский перец освободить от семян, скрутить и добавить в пюре из кабачков и помидоров.
6. Повторяем процедуру с морковью и яблоками. Отправляем измельченные плоды к остальным компонентам.
7. Чеснок продавить через пресс и добавить к общей массе.
8. Всыпать соль, сахарный песок, масло.
9. Превращаем компоненты в однородную пасту. Ставим все на плиту.
10. Кипятим 40 минут.
11. Далее добавляем острый перец. Продолжаем варить соус 10 минут.

Разлить аджику по емкостям, завернуть и оставить на ночь.

Простой рецепт с хреном

Нам понадобится:

• стакан масла;
• 3000 г кабачков;
• 10 ст. л. гранулированый сахар;
• томатная паста — 500 г;
• две головки чеснока;
• 3.5 ст. л. поваренная соль;
• 4,5 ст. л. уксус 9%;
• перец черный — 3 ч.
• 200 г хрена;
• пучок петрушки.

Пошаговое приготовление:

1. Очищенные кабачки измельчить. Мы используем любые устройства, которые есть дома.
2. Дать пюре настояться примерно два часа.
3. Затем добавляем специи, масло и пасту. В томатном соусе нет необходимости, если есть помидоры. В этом случае мы превращаем плоды в пюреобразную консистенцию.
4. Ставим массу в огонь. Тушить полтора часа на среднем огне.
5. Развести уксус в стакане воды и добавить в соус.
6. Пропустить чеснок через пресс.
7. Промытую петрушку мелко нарезать.
8. Очищаем корень хрена и натираем на мелкой терке.
9. К общей массе складываем остальные компоненты.
10. Варим еще 10 минут.

Готовую аджику разлить по емкостям и закатать.

Аджика из кабачков «Всегда мало» — кулинарный рецепт

Мой муж случайно нашел этот рецепт в Интернете и показал мне. Сразу загорелся шедевр на повторе. Получается действительно вкусно, поэтому советую сделать как можно больше таких заготовок.

Возьмем следующие продукты:

• 400 г томатной пасты;
• 200 г сахара;
• кабачок без кожуры и кожуры — 2000 г;
• острый и сладкий перец по вкусу;
• 100 мл уксуса;
• 100 г зубчиков чеснока;
• стакан подсолнечного масла;
• вода — 150 мл;
• соль — 1 ст.л.

На заметку! При добавлении томатной пасты консистенция более густая, чем при использовании томатов. В то же время эти два компонента хорошо сочетать. Например, 1,5 кг помидора + 4 столовые ложки макарон.