Мастика засохла что делать: Мастика: Как можно реанимировать мастику?

Что делать если мастика получилась твердой. Засохла сахарная мастика. Как ее размягчить

Вы впервые собрались украсить торт мастикой и конечно же у Вас сразу появилась масса вопросов?
Самое главное, вооружитесь вдохновением, фантазией и хорошим настроением! А о некоторых тонкостях и секретах при работе с мастикой мы расскажем Вам в этой статье.

Итак, вот несколько полезных советов:

Какую основу выбрать под мастику?
Всегда, перед покрытием торта мастикой, наносите правильную основу, она поможет выровнять поверхность тортика и скрыть все недостатки. Это может быть: масляный крем, горячий абрикосовый джем, ганаш, вареная сгущенка, марципановая масса.

Берегите мастику от влажности , иначе она может растаять. Поэтому, нельзя наносить мастику на влажную основу (взбитые сливки, пропитанные коржи, сметанный крем и т. п.)

Как застывает мастика?
Мастика высыхает при долгом нахождении на воздухе.

Как раскатывать мастику?
Существует несколько вариантов:
1. Можно раскатывать мастику скалкой на ровной поверхности, а чтобы она не прилипала, посыпьте поверхность крахмалом или сахарной пудрой.
2. Удобно раскатывать мастику между двух больших полиэтиленовых листов, смазанных растительным маслом. Когда раскатаете, можно просто снять верхний лист и перенести мастику прямо на полиэтилене на торт. Когда покроете торт, можно отделить второй лист.

3. Можно воспользоваться специальным неприлипающим ковриком для мастики.

Как покрыть торт мастикой ровно?
Для начала измерьте диаметр торта и высоту бортиков, прибавьте небольшой запас (примерно 5-10см), и раскатайте мастику до нужных размеров. При перекладывании на торт мастика растянется под собственным весом и ляжет ровно. После этого возьмите специальный круглый нож для мастики и аккуратно отрежьте не нужное, оставив про запас примерно полсантиметра. Затем аккуратно заправьте края пласта под торт.

Если образовались волны и неровности на торте – выровняйте их при помощи лопаточки.

Что делать, чтобы пласт из мастики не порвался?
Если Вы покрываете торт сахарной мастикой, не нужно раскатывать ее слишком тонко, достаточно примерно 2-3 мм.
Это связано с тем, что во время покрытия торта тонко раскатанный слой мастики может порваться, а так же будут видны все шероховатости и недостатки основания торта.
Когда Вы будете переносить мастику на торт, она дополнительно растянется под собственной тяжестью.

Что делать, если пласт мастики, которым покрывали торт, все же порвался?
Не переживайте, это поправимо! Можно подправить дефект, а швы и заплатки легко можно убрать с помощью широкой кисти, смоченной водой, разглаживая кистью до ровной поверхности. Если под покрытием образовались пузырьки воздуха, можно просто проколоть это место иголкой и разгладить.

Как убрать следы крахмала или сахарной пудры с изделия? Просто пройтись слегка влажной, широкой кисточкой и смахнуть остатки крахмала.

Как придать блеск сахарной мастике?
После того, как вы закончили украшать торт, покройте мастику раствором мёда с водкой в соотношении 1:1. Делать это удобно силиконовой кисточкой. Водка испарится, не оставив запаха, останется только приятный блеск.

Как покрасить мастику?
Для достижения желаемого цвета лучше всего подходят специальные пищевые красители. Их можно добавлять непосредственно в мастику, или наносить кисточкой на поверхность продукта. Можно использовать натуральные красители: для зеленого цвета – сок шпината, для красного – сок свеклы, для оранжевого – морковный сок.

Как покрасить сахарную мастику в черный цвет?
Смешать красители следующих цветов: красный, синий и желтый. Соотношение зависит от оттенка, который вы желаете получить:

Для нейтрального черного: 1 часть красного: 2 части синего: 1 часть желтого
Для черного с зеленым оттенком: 1 часть красного: 1 часть синего: 2 части желтого
Для черного с фиолетовым оттенком: 1 часть красного: 1 часть синего: немного желтого
Для черного с красным оттенком: 2 части красного: 1 часть синего: 1 часть желтого.

Как слепить фигурки из мастики?
Если Вы хотите соединить различные части фигурок или прикрепить готовые украшения на покрытие из мастики, необходимо только слегка смочить водой место соединения. Так же для склеивания разных частей фигурок из мастики можно использовать белок или белок с небольшим добавлением сахарной пудры.
Для изготовления цветных фигурок необязательно использовать мастики разных цветов: можно слепить фигурки из простой белой мастики, высушить их, а потом раскрасить уже готовые фигурки сверху пищевыми красителями.

Крупные фигурки старайтесь делать заранее, чтобы они хорошо высохли.
Объёмные фигуры, например цветы, прикрепляйте к торту не задолго до подачи. Иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они могут впитать влагу из окружающей среды и опасть.

Удачи Вам и творческих успехов!

Сегодня торты из сахарной мастики становятся все более популярными. Благодаря разнообразию кондитерских инструментов и ингредиентов теперь не только профессионалы, но и любители могут попробовать себя в этом искусстве. Но не стоит рассчитывать, что «неземная красота» получится с первого раза: искусству работы с мастикой, как и любому другому искусству, необходимо учиться. В каждом деле существуют свои секреты и хитрости, до которых вполне можно дойти методом проб и ошибок. Чтобы вы смогли быстро и качественно научиться работать с сахарной мастикой, мы подготовили для Вас подборку полезных советов.

Как правильно раскатать сахарную мастику?

Существует несколько способов раскатывания :

  1. На поверхности, посыпанной крахмалом или сахарной пудрой.
  2. Между листами полиэтилена, смазанными растительным маслом.
  3. На коврике с неприлипающей поверхностью.

Самый известный способ – это раскатывание мастики на поверхности, посыпанной пудрой или крахмалом. Единственная сложность первого способа заключается в том, что раскатанный пласт сахарной мастики необходимо постоянно поворачивать при раскатывании, чтобы он не прилипал к поверхности. Если вы выберете второй вариант, вам нужно будет снять верхний слой полиэтилена с раскатанной мастики, перевернуть пласт, равномерно покрыть им торт и только потом отделить второй слой полиэтилена. Однако тонкий полиэтилен (например, пищевая пленка) для наших целей подходит плохо: тут надо использовать что-то потолще и посущественнее, вроде пленки для парников.

Что делать, если мастика все время рвется или трескается?

Сахарная мастика не предназначена для очень тонкой раскатки. Толщина пласта должна составлять примерно 2-3 мм (толще тоже не желательно). У тонко раскатанной мастики есть свои минусы: во-первых, она может порваться во время покрытия торта, а во-вторых, под ней будут видны все дефекты и неровности вашего кулинарного шедевра (например, слои торта и куски крема). Все погрешности должны быть исправлены до того как Вы решили покрыть торт сахарной мастикой. Поверхность торта должна быть гладкой, без выступающих краев и складок.

Также возможно, что при замешивании мастики Вы использовали сахарную пудру «крупного помола», в которой попадаются целые кристаллы сахара. Тут уж ничего не поделаешь: такая мастика будет рваться даже при раскатывании.

Если пласт, которым покрывали торт, все-таки порвался в самый ответственный момент, не отчаивайтесь.

Чтобы восстановить торт лучше всего снять слой мастики и покрыть его заново. Если первое действие невозможно, то швы, заплатки и прочие недочеты можно «загладить» при помощи кондитерского утюжка и растительного жира. Нанесите жир на испорченную поверхность и разгладьте тортик утюжком до тех пор, пока его поверхность не станет идеально ровной. А если под слоем мастики вдруг обнаружатся пузырьки воздуха, попробуйте проколоть их иголкой, а затем аккуратно загладить «дырочки».

Как правильно покрыть торт сахарной мастикой?

Для того чтобы избежать некрасивых складок на боках торта необходимо следующее: раскатайте сахарную мастику с небольшим запасом (примерно 5-10 см) и так, чтобы запас этот сохранялся по всей окружности. Покрывая торт, сахарная мастика растянется под собственным весом и ляжет на него ровно. После этого возьмите круглый нож для пиццы и аккуратно отрежьте «все лишнее».

Что делать если из под слоя мастики стало просвечивать основание?

Скорее всего, дело во влажности: сахарная мастика к ней очень чувствительна. Возможно, Вы не соблюдали условия хранения либо использовали много пропитки. Хранить готовый торт необходимо в плотно закрытой герметичной коробке или в полиэтиленовом пакете (и желательно не более 2 суток).

Каким должен быть коржи торта?

Для основания лучше всего использовать сухие бисквиты или масляные коржи. Желательно использовать масляный крем или ганаш. Суфле, сливки, сметанный крем могут проседать под тяжестью мастики или делать коржи влажными и мягкими. После того как торт будет покрыт кремом, его необходимо поставить в холодильник на несколько часов. Как только крем застыл, торт можно покрывать сахарной мастикой. Если крем не успеет полностью застыть, на поверхности торта после покрытия мастикой могут образоваться некрасивые вмятины.

Чем красить мастику?

Лучше всего окрашивать сахарную мастику специальными гелевыми . Не желательно использовать жидкие пищевые красители, т.к. они изменять консистенцию сахарной мастики, она, скорее всего, станет липкой, и с ней невозможно будет работать.

Как правильно хранить готовую мастику?

Для хранения сахарную мастику рекомендуется хорошенько упаковать в полиэтилен или положить в герметичный контейнер. В холодильник этот контейнер ставить не обязательно: мастику нужно просто защитить от влаги и воздуха, чтобы она не засохла раньше времени и не размокла. Любую мастику можно хранить в морозильнике вплоть до 2 месяцев.

Как «заставить» мастику блестеть?

Для того чтобы сахарная мастика блестела, нанесите мягкой кисточкой на нее слой медово-водочного раствора (мёд и водка в соотношении 1:1). Не волнуйтесь: водка быстро испарится и никак не повлияет на вкус и запах торта.

Где купить мастику для торта?

В магазине “Дом кондитера” представлен широкий ассортимент мастики для торта и создания сахарных цветов лучших английских производителей, а также большой выбор кондитерского инвентаря и инструментов для декора. Мы доставим заказ в любой регион России, Беларуси, Казахстана! Оптовым покупателям скидки!

27. 11.2018

Кондитерская мастика – пластичная сладкая и съедобная масса, которая принимает форму пасты и может использоваться для украшения готовых тортов, десертов и любых кондитерских изделий. Мастика приобретает желаемую форму, поэтому отлично подходит для моделирования идеально ровной поверхности, фигурок и декора.

Кондитерская масса имеет длительный срок годности, поэтому может храниться в герметичном контейнере из пластика, полиэтиленовой пленке. В морозильной камере мастика способна храниться до двух месяцев. В холодильник пасту помещать совсем не обязательно, важно только защитить ее от воздействия воздуха и влаги. Если рекомендуемые правила не были соблюдены, и мастика засохла, стоит использовать простые советы опытных кондитеров.

Как размягчить мастику для торта?

Сделать торт настоящим произведением искусства помогает не только вкусная начинка и сочные коржи, но и аккуратная сладкая мастика с идеально ровной поверхностью. В результате неправильного хранения, несоблюдения точной рецептуры в процессе приготовления или же по неизвестным причинам масса подсохла, ее вполне реально реанимировать простым способом. Достаточно выполнить одно из следующих правил:


Если не планируется использование мастики длительный срок, стоит добавить в пасту несколько капель растительного масла. Такой способ хранения позволит сохранить форму и свойства растягиваться.

Что делать с засохшей мастикой?

Кондитерская мастика обычно применяется для лепки фигурок и покрытия готовых десертов, поэтому она не подходит для раскатки с минимальной толщиной. Если засохла сахарная мастика, ее не получится раскатать до нужной толщины, и она станет ломаться в процессе обработки. Толщина каждого пласта обычно составляет примерно 3 см, но у пасты с тонким слоем также есть собственные минусы: мастичный слой может порваться в момент покрытия торта или же станут видны внутренние дефекты.

Все дефекты мастики должны исправляться еще до момента приготовления торта, который лучше делать гладким и ровным. Проблемы при замешивании и раскатке мастичной пасты могут возникать из-за неправильного приготовления массы. Например, если в продукт была добавлена сахарная пудра достаточно крупного помола, могут появляться сахарные кристаллы, что делает пласт более ломким.

Если мастичный слой, который использовался для покрытия торта, все-таки треснул, кондитерам стоит точно знать, как реанимировать засохшую мастику. Чтобы восстановить внешний вид десерта, не стоит отчаиваться. Достаточно снять с поверхности поврежденный пласт мастики и попробовать создать новый.

Если ликвидировать предыдущий слой с поверхности торта нереально, сгладить швы и дефекты можно с помощью растительного масла и специального кондитерского утюжка. Достаточно нанести на поверхность разрыва или трещины несколько капель растительного масла и продолжать выравнивание покрытия утюжком до тех пор, пока поверхность не будет идеальной. Если же под мастичным слоем обнаружены пузыри воздуха, их можно аккуратно проколоть иголкой и затем загладить отверстия кондитерским утюжком.

Мастики могут иметь различные свойства и характеристики – это обуславливается разными добавками в составе смеси. Изначально битумные и резино-битумные мастики густые. А для эффективного использования их следует разбавлять. Как сделать это правильно? Давайте посмотрим, чем разбавить битумную мастику и как ее приготовить.

Классификация

Каждый материал по составу классифицируется по разным признакам. Так, составы разделяют по условиям применения, а также по добавкам. Отличаются мастики и по технологическим особенностям. Они различаются по возможности эксплуатации при определенной температуре и условиях, обеспечивающих процесс отвердевания, размягчения.

Например, горячие составы предварительно следует разогревать до температур от 160 градусов и выше. После этого можно использовать готовый продукт для изоляционных работ. Холодные же смеси используют иначе. В этом случае придется делать раствор. Чем разбавить каучуко-битумную мастику, зависит от метода нанесения и других факторов. Нагревать холодные виды мастик не следует. Растворители весьма летучи и в процессе отвердевания будут испаряться с поверхности.

По способу приготовления все составы делят на одно- и двухкомпонентные. Материалы из первой группы готовятся максимально просто. Массу можно использовать сразу без необходимости добавления каких-либо ингредиентов.

Двухкомпонентные материалы обязательно нужно подготавливать, после этого они готовы к использованию. Чем можно разбавить битумную мастику, зависит от того, где и как будут выполняться изоляционные работы.

Что используют для разведения?

В зависимости от того, куда материал будет наноситься, меняют пропорции и густоту. Иначе состав просто не сможет удержаться на поверхности, прежде чем полностью высохнет. Мастики бывают разные, а значит, продукты для разведения будут тоже отличаться.

Чаще всего для разбавления материалов применяют:

  • Автомобильный бензин или керосин.
  • Уайт-спирит.
  • Бензин “Галоша”.

В большинстве случаев в качестве разбавителей применяют низкооктановые бензины. Процесс полимеризации растворенного состав занимает 24 часа после нанесения. Это при условии, что работа выполняется на открытом воздухе.

Выбирая, чем разбавить битумную мастику, следует обязательно помнить, что даже низкооктановые бензины – это горючие жидкости. Пары любого топлива огнеопасны. В процессе гидроизоляционных работ не стоит применять открытый огонь.

Что касается пропорций, то они должны соответствовать объему применяемой основы. Если нарушить их, то смесь будет медленней высыхать или возрастет текучесть раствора. Вследствие этого снизится адгезия или потеряются полезные свойства. В этом случае материал не будет нести защитных функций.

Чем можно разбавить резино-битумную мастику? Существуют и другие материалы. Это скипидар, любые виды Не рекомендуется для этих целей использовать ацетон или жидкости на его базе. Некоторые умельцы растворяют мастику в дизельном топливе. В результате смесь получается неоднородной. Однако данный раствор максимально качественно заполняет все трещины и неровности. Если мастика жидкая, у нее лучше адгезия и хорошие изоляционные свойства.

Эластичные и специальные добавки в составе мастик

Бензин, керосин, уайт-спирит – это универсальные растворители. Но выбирая, чем можно разбавить резино-битумную мастику, первым делом стоит решить, какие характеристики нужны от раствора. В зависимости от используемых в составе добавок, материалы делятся на:

  • Битумно-резиновые.
  • Битумно-полиуретановые.
  • Битумно-латексные.
  • Масляные и каучуковые смеси.

Как видно, битум имеется в составе каждого материала. А вот добавки везде отличаются – отсюда и разные свойства. Так, с добавлением полиуретана или каучука можно получить дополнительную эластичность. Это важно для большинства изоляционных работ.

В итоге образуется прочная пленка, которую трудно разорвать. Пленка легко растягивается в 20 и более раз, при этом она не деформируется. Один из вариантов того, чем разбавить качуко-битумную мастику для кровли, – автомобильный бензин.

Антикоррозийная мастика из битума с маслом

Если добавить в состав масло, то полученная смесь не затвердеет. Это важно для обработки труб и других металлических подземных коммуникаций. С добавлением масляных материалов получается клейкая, однако не жесткая пленка. Она не будет трескаться и сможет довольно долго сохранять свою целостность. Данный раствор не боится низких и высоких температур. Это идеальный раствор для обработки систем отопления. А вот для кровельных работ он не подходит.

Добавки в мастику для кровельных работ

Специалисты, отвечая на вопрос, чем разбавить рекомендуют кроме растворителей добавлять также резиновую крошку. Такое покрытие будет прочным и долговечным. А наносить его можно на любые типы поверхностей. Приготовленный таким образом материал выдерживает механические нагрузки, удары и вибрации.

Если добавить в сосав каучук, то можно приготовить холодную смесь, не требующую подогрева. Кроме высоких гидроизоляционных свойств, материал приобретает и антисептические характеристики вместе с высокой теплостойкостью.

Также для кровельных работ можно добавить в мастику и жидкий латекс в виде эмульсии. Это не что иное, как синтетический каучук. Продукт предельно прост в приготовлении и нанесении, имеет отличные эксплуатационные характеристики. Смесь идеально подходит для кровельных работ.

Как готовить правильный раствор

Важный момент в процессе приготовления мастики – это метод ее нанесения на обрабатываемую поверхность. Наносить защитный раствор можно как вручную, так и при помощи специального оборудования. Ручной метод нанесения актуален, когда объем работ небольшой. Если же требуется нанести состав на большую площадь, тогда применяют механизированные методы нанесения. От того, каким способом мастика будет наноситься, зависит ее метод смешивания. Чем разбавить резино-битумную мастику? Перед тем как заняться приготовлением смеси, нужно подготовить поверхность, на которую состав будет наноситься.

Если на покрытии наблюдаются отслоения, его следует тщательно зачистить, а затем высушить. После этого рекомендуется нанести слой грунтовочного состава, который может взаимодействовать с мастиками. Эти грунтовки называют битумными продается в уже готовом виде. Но его можно приготовить своими руками. Далее расскажем, как именно.

Как приготовить праймер

Применение грунтовки – это гарантия надежного приклеивания материалов для гидроизоляции к пористым и не гладким поверхностям. Состав подходит для грунтования бетонных оснований, цементно-песочных стяжек.

Праймер – это раствор нефтяных битумов. Температура размягчения материала – 80 градусов и более. Для тех, кто не знает, чем разбавить битумную мастику, специалисты рекомендуют применять органические растворители. Что это может быть? Это керосин, нефрас, бензин. Их добавляют в пропорции 1 к 1 или 1 к 5 по массе основы.

Для изготовления праймера понадобится чистый битум – необходимо несколько кусков. Далее бруски растворяют в бензине или в Сперва в подготовленную емкость заливают растворитель – бензин либо отработку. Далее жидкость нагревают, а после в емкость добавляют измельченный битум.

Раствор разогревают до температур от 190 до 200 градусов. В процессе нагревания нужно постоянно перемешивать массу. Далее готовят емкость, способную выдержать высокие температуры. Объем ее определяют по количеству раствора. Для небольших площадей подойдет ведро. Его хватит на несколько квадратных метров.

Заключение

Итак, мы выяснили, чем разбавить битумную мастику для фундамента. Специалисты по строительству в процессе приготовления изоляционного материала дают разные советы. Так, при использовании бензинов и дизеля могут появиться комки. Но разводить нужно так, чтобы смесь не была чрезмерно жидкой – это влечет за собой большой расход мастики.

Красивый торт — сказка. А помогает это сделать — мастика. Ее можно хранить, но иногда случается непредвиденное. Гости должны прийти, осталось немного времени, а она крошится. Надо украшать — и не понятно что делать с проблемой.

Повара и опытные кулинары, а также простые хозяйки спасают ее так:

1. Положите в протестированный полиэтиленовый мешок. Протестированный на устойчивость к кипятку. Плотно завязанный с содержимым поместите к горячую воду, дайте постоять. Главное, что вода не просачивалась. Дальше достаньте, вымесите хорошенько и используйте.

2. Тоже самое, что и первое, только к вымешиваемому материалу добавьте лимонный сок. Будет еще эластичнее и лучше подаваться лепке и раскатке.

3. Просто нагреть в микроволновке. Потом слегка помять, раскатать — готово. Если не помогло, все еще крошится и трескается — добавьте кусочек сливочного масла, и с ним опять разогрейте в печке. Замесите — получится жидковато, вязко. Нужно добавить из сита смесь крахмала и муки до прежней консистенции нормальной мастики. Попробуйте использовать.

4. Просто вымесить с ложечкой растительного масла. Без запаха конечно. Месить около 5-10 минут, пока сами не почувствуете, что мастика достаточно эластична и готова к прямому использованию.

5. Если планируете готовку заранее, то можно сделать так. За сутки проверьте материал, если » не кондиция», то просто выложите в полиэтиленовый мешок и завяжите так, чтобы воздух не проникал ни через одну дырочку или защелину. Положите все это на батарею или в теплое место за несколько часов до планируемого творчества — можно обойтись без экстримальных погружений в кипяток с риском потерять всю мастику сразу. Ведь если она упадет в воду — все. Выбросить только. Не пригодна.

6. Еще одна рекомендация. Она про хранение. Если долго не планируете пользоваться — капните несколько капель масла, лучше растительного, на продукт. Пусть так хранится. Есть шанс, что не затвердеет и не потеряет способность растягиваться и принимать нужную хозяйке форму.

Как видите — отчаиваться не стоит! Попробуйте эти советы в деле.

Подписаться на еженедельную рассылку profiboxing.ru

Засохла печать – Бюро «Печати и штампы»

Вы хотите поставить печать на важный документ, но печать не ставится. Печать засохла, говорите вы. Это не проблема, во всяком случае она легко решается. Тут нужно уточнить материал печати. От этого зависят ваши дальнейшие действия.

Засохла печать из резины для гравировки или полимера

Из чего бы ни было сделано клише, и на какой бы оснастке оно ни находилось, ваше действие будет только одно – добавить краску в высохшую штемпельную подушку.

В случае отдельной от печати штемпельной подушки всё просто. Нужно открыть флакон с краской и слегка прижав носик флакона к краю подушки нанести краску до другого края. Не надавливайте на флакон! Краска должна поступать самотёком. Немного отступив от первой полосы повторить действие. Заполнив такими штрихами всю площадь подушки нужно оставить её минут на 15-20, чтобы дать время краске равномерно распределится в толще материала. Теперь можно пользоваться!

Если же у вас оснастка со встроенной штемпельной подушкой, то сначала достаньте её из оснастки и затем выполните вышеописанные действия.


Клише из микропористой резины (флэш, красконаполненная)

Такая печать не может засохнуть. В ней просто кончилась краска. Но она кончилась не внезапно. Оттиск постепенно становился всё бледнее и бледнее. И это был сигнал: пора заправит печать. Об этом изготовители обычно предупреждают. Так что же делать?

Скорее всего у вас нет специальной краски, и лучшим решением будет обратиться в штемпельную мастерскую. Дело в том, что обычная краска, которую продают в канцелярских магазинах, не подходит для печатей этого типа. Не пытайтесь заправить такую печать обычной краской, не макайте её в штемпельную подушку. В результате таких действий печать вы испортите безвозвратно.

Если же краска у вас есть, то вам нужно просто пропитать ею резинку-клише. Как это правильно сделать вам подскажет изготовитель вашей печати. Или любой другой, если вы к нему обратитесь. Моделей таких печатей достаточно много и универсального ответа нет. Вы можете спросить у нас, и мы постараемся ответить.


Вопрос-ответ

Нужно срочно поставить печать и нет штемпельной краски. Что делать?

Этот совет применяется только для печатей с чернилами на водной основе. Если ваша печать высохла и у вас нет штемпельной краски, чтобы её заправить, а печать нужно поставить срочно, то можно капнуть в штемпельную подушку несколько капель воды и дать её время (около 5 минут) чтобы равномерно распределиться в материале штемпельной подушки.
После этого вы сможете поставить несколько оттисков. Правда они, скорее всего, будут не очень насыщенными по цвету.

Я слышал, что для флэш-печатей используют масляную краску. Можно добавить немного масла?

Ни в коем случае! С флэш-печатями такой способ не работает. Да и название “масляная краска” достаточно условно. Производители не раскрывают состав краски, но судя по нашему опыту, скорее всего основу составляет глицерин (и вполне возможно – стабилизирующие присадки). Глицерин, хоть и жирный на ощупь, маслом не является. Если попробовать добавить масло, то печать будет испорчена.

Рецепт: Мастика для тортов из желатина

Ингредиенты:
сахарная пудра – 0. 5 кг;
ванилин – 1 уп.;
желатин – 10 гр.;
вода – 50 мл.;
крахмал картофельный – 100 гр.;
масло сливочное – 1 ст.л.

Сахарная мастика используется для покрытия тортов, а так же для лепки различных фигурок, которые его украшают. Сейчас очень многие заказывают торы украшенные мастикой, ведь они такие красивые! Я сначала тоже начала присматриваться к таким тортикам, ведь у моего сына скоро день рождения, и тут меня посетила мысль, что самый лучший торт будет, это сделанный своими руками, а если я что-то задумала, то обязательно это исполню. Я долго изучала различную информацию, смотрела ролики и наконец определилась с рецептом той мастикой, которая мне подойдет, а ведь их огромное количество на просторах интернета.
Я выбрала два варианта изготовления мастики. Мастика для покрытия тортов будет из маршмеллоу, о ней я расскажу вам в следующем рецепте, ведь она более эластичная и лучше всего на мой взгляд подойдет для этой цели. А вот фигурки я решила сделать, как вы уже наверное поняли из желатиновой мастики, ведь она быстрее сохнет, хорошо держит форму и это единственная мастика по отзывам, которая получается чисто белого цвета, что мне как раз и нужно для моей задумки.
Хочу извиниться за долгое вступление, но я хочу чтобы вы поняли, что сделать красивый торт и украсить его мастикой, сможет почти любая хозяйка, тем более продукты для ее изготовления довольно доступные и найдутся в любом магазине. Самое главное -это желание и вера в свои силы!
Вот, что нам понадобится…

Сначала берем желатин и высыпаем его в чашку…

Затем отмеряем 50 мл кипяченой воды, комнатной температуры, заливаем желатин и оставляем его на 30 минут для набухания…

А пока просеем сахарную пудру через сито, это исключит попадание в мастику сахарных комочков и сделает ее однородной…

Вот, что у меня осталось после того как я ее просеила…

А ведь если этого не сделать, то при работе с мастикой потом могут возникнуть сложности. То же самое я проделываю с крахмалом…

Теперь смешаем крахмал с сахарной пудрой, это даст нам довольно хороший результат пластичности мастики…

Проверяем желатин…

Должна получиться вот такая кашка.. .

Теперь эту кашку ставим в микроволновку, или как я на водяную баню, и разогреваем до полного растворения, пока у вас не получится желтая жидкая водичка. Ни в коем случае не допускаем кипения. Как только желатин раствориться, выключаем огонь и добавляем к нему сливочное масло комнатной температуры…

И хорошо перемешиваем до растворения масла, оно добавит нашей мастики эффект пластичности, т. к. мастика из желатина довольно быстро засыхает, то благодаря маслу, с ней легче будет работать. Тепеь начинаем постепенно добавлять пудру …

На этом же этапе нужно добавить красители и любые ароматизаторы по желанию, т. к мне нужна была белая мастика, то я добавила только ванилин, на всякий случай тоже через сито…

Добавляем пудру и мешаем ложкой, пока масса не начнет отставать от стенок…

Теперь обильно посыпаем стол или силиконовый коврик пудрой и выкладываем на нее нашу массу…

И начинаем месить руками как обычное тесто, периодически подсыпая крахмал с сахарной пудрой. ..

Если мастика еще желтого цвета и не гладкая, то продолжаем месить подсыпая пудру. На каком то этапе, мне показалось, что мастика суховатая, я смазала руки в растопленном сливочном масле и продолжила пока мастика мне не показалась, той консистенции, что надо, а проверить готовность легко. Нужно оторвать кусочек мастики и сформировать кубик, если он хорошо держит форму, значит она готова, а если его бока расплываются образуя шар, то значит мастику нужно еще немного вымесить…

Обратите внимание, что теплая мастика мягче, чем остывшая, так, что надо месить с этим расчетом. Если все таки остывшая уже мастика окажется жидковатой, то к ней спокойно можно будет подмесить нужное количество пудры, а если наоборот окажется довольно плотной, то сливочного масла или несколько капель лимонного сока, но учтите, что от лимонного сока она быстрее засыхает, поэтому я его не добавляла. Вот что у меня получилось…

На замес у меня ушло минут 15, я даже не ожидала, что это будет так просто и быстро. Результатом я осталась довольно, думаю это то, что мне было надо. Изготовлением фигурок я займусь завтра, а пока надо мастику завернуть в несколько слоев пищевой пленки, что бы не было доступа кислорода и она не засохла и убрать в холодильник…

Весов у меня не было, но могу сказать, что вышло где-то 800 гр. Конечно у вас может уйти чуть больше или меньше пудры, смотрите по конссистенции. У меня ушло ровно столько сколько я указала в начале.
Перед использованием мастики, если она с холодильника нужно дать ей отлежаться 24 часа при комнатной температуре или минимум час, или можно поставить в микроволновку на 10-15 сек. и помесить немного руками.
Если мастика свежая, то перед лепкой ей нужно дать полежать в холодильнике 30 минут, потом достать, дать немного полежать и только потом использовать.
По источникам из интернета, хранить готовую мастику можно в холодильнике или при комнатной температуре(в сухом и темном месте) от двух до четырех месяцев, или в морозилке, тогда срок хранения увеличивается до 6 месяцев.
При лепке нужно отрывать небольшие части, остальное убирать обратно в пакет.
Хранить уже готовые украшения из мастики можно до двух месяцев в сухом темном месте.
Буду рада, если мой опыт вам пригодится!
Хочется добавить, что данную мастику желательно использовать сразу после замеса, так она будет более податливая, и делать из нее лучше всего мелкие детали, такая мастика идеальный вариант, если вам нужен чисто белый цвет для элементов фигурок или декора торта. Если все таки вы ее сделали заранее, то когда решите с ней готовить можете добавить при вымешивании сливочного масло, но учтите того белого цвета уже не будет, можно так же добавить несколько капель лимона, но работать с ней придется еще быстрее, т. к. от лимона она хоть и становится белее, но заметно быстро сохнет. Если вы еще новичок или вы ищете рецепт мастики для обтяжки торта или изготовления фигурок, то вам идеально подойдет мой рецепт мастики из маршмеллоу, его можно посмотреть здесь

Время приготовления: PT00h55M45 мин.

Это хороший рецепт?

Что делать если мастика не лепится. Сахарная мастика из маршмеллоу. Как правильно покрыть торт сахарной мастикой

Кроме того, мастика съедобна и, между прочим, очень вкусна. Вот только есть ее бывает жалко – настолько красивыми получаются торты. Мастику можно приготовить по разным рецептам, но основой всегда будет сахарная пудра.

Рецепты мастики

Молочная мастика

Эта мастика проста в изготовлении и удобна в работе. Вам понадобятся равные части сухого молока и сахарной пудры. Добавьте еще одну часть сгущенного молока. Получившуюся массу вымешиваем до консистенции мягкого пластилина. При желании, можно добавить немного пищевого красителя.

Из этой мастики можно лепить любые фигурки: листики, цветочки, мультипликационных героев. Готовые украшения перед применением по назначению необходимо будет подсушить. А еще можно раскатать мастику в пласт, толщиной миллиметра два, из него вырезать фигурки при помощи формочек для печенья. Только раскатывайте мастику на пищевой пленке, присыпая в процессе сахарной пудрой.

Если мастика липнет к рукам, значит стоит добавить еще немного сахарной пудры. А если процесс лепки затянулся надолго, заверните основную массу мастики в пищевую пленку или пергамент, чтобы она не подсыхала. У молочной мастики один минус – желтоватый цвет. Если вас это не устраивает, стоит воспользоваться другим рецептом мастики.

Желатиновая мастика

Готовить ее несколько более хлопотно, чем молочную. Но если вы хоть раз сделаете удачно эту мастику, будете пользоваться ею всегда. Вам потребуется 10 грамм желатина, 900 грамм сахарной пудры, 10 столовых ложек воды. Желатин замочить предварительно на 40-60 минут, нагреть на водяной бане, а потом остудить. В слегка остывший, но еще остающийся жидким, желатин постепенно добавляем сахарную пудру, одновременно тщательно перемешивая. Можно добавить пищевой краситель по желанию. Из этой мастики особенно хорошо получаются нежные цветы.

Сахарная мастика из маршмеллоу

Вам понадобится маршмеллоу (это такое подобие зефира или суфле) – 50 грамм, 200 грамм сахарной пудры. Выложите конфеты в тарелку, добавьте столовую ложку воды и поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд, чтобы маршмеллоу расплавился. Добавьте краситель и сахарную пудру. Сначала вымешивать массу нужно вилкой, а потом руками. Возможно, вам потребуется чуть больше сахарной пудры, но только не перестарайтесь, чтобы масса не получилась слишком сухой и густой: мастика должна слегка липнуть к рукам.

Секреты мастики из маршмеллоу (пригодятся и для других видов мастик)

1. Сахарная пудра для мастики должна быть самого мелкого помола. Кристаллы сахара. Которые могут оказаться в пудре, будут рвать пласт при раскатывании.

2. Необходимое количество сахарной пудры для мастики из маршмеллоу может варьироваться в зависимости от сорта конфет. Поэтому стоит запастись сахарной пудрой в больших объемах. В конце-концов, она потребуется и при лепке.

3. На пропитанные коржи или на крем мастику наносить нельзя, так как от попадания влаги она быстро растворяется.

4. В качестве прослойки между мастикой и коржом можно использовать лишь масляный крем, уже застывший в холодильнике, либо ганаш или марципан.

5. Если вы хотите приклеить фигурку из мастики на покрытие из той же мастики, либо склеить между собой детали фигурки, место склеивания слегка увлажните водой. Так же для склеивания частей фигурки можно использовать яичный белок или же белок с небольшим добавлением сахарной пудры.

6. Маршмеллоу редко продаются одноцветными. В идеале – приобрести конфеты белого цвета. Но если не получилось, просто «разберите» конфету по частям: белые частички сложите в одну посуду, цветные в другую. Если цветные половинки не пригодятся в приготовлении мастики, просто с удовольствием их скушаете.

7. Фигурки из маршмеллоу можно раскрашивать поверх пищевыми красителями или же добавлять краситель в процессе изготовления мастики.

Частые вопросы про мастику

1. Как раскатать мастику?

Мастику можно раскатывать либо на столе, посыпанном сахарной пудрой, либо между листами полиэтилена, которые так же нужно посыпать пудрой, либо смазать растительным маслом. Минус раскатывания мастики на столе в том, что потом пласт будет крайне проблематично поднять с поверхности так, чтобы он не порвался и не растянулся. А при втором способе вам нужно будет лишь снять один из листов полиэтилена, накрыть мастикой поверхность торта, а затем снять второй лист полиэтилена. Пищевая пленка для этого способа не подойдет, так как она слишком тонка. Лучше взять плотный пакет или же вовсе куски пленки для парников.

2. Почему мастика рвется и что с этим делать?

Скорее всего, вы просто делаете слишком тонкий пласт. А с мастикой такой номер не пройдет. Самая подходящая толщина раскатанного пласта для работы – 2-3 миллиметра. Сделаете тоньше – будет рваться, а если толще – не ляжет на торт и будет морщить. К тому же, слишком тонко раскатанная мастика не скроет огрехи поверхности торта и не сделает поверхность ровной.

Так же мастика при раскатывании может рваться потому, что вы использовали в ее приготовлении
сахарную пудру крупного помола, в которой попадаются кристаллы сахара. В этом случае, либо начните работу сначала, а неудавшуюся мастику используйте, например, для лепки фигурок, либо смиритесь с тем, что ровный пласт и, соответственно, ровная поверхность торта у вас не получится.

А если пласт мастики, даже оптимальной толщины, все-таки порвался в самый ответственный момент, не стоит паниковать. Аккуратно разложите мастику, а все швы и заплатки «замажьте» широкой мягкой кисточкой, смоченной в воде. Вообще, так можно разравнивать поверхность мастики для придания ей идеальной гладкости. Если под слой мастики попал воздух и образовался пузырек, аккуратно проткните его иголкой, а место прокола так же замажьте.

3. Как ровно покрыть торт мастикой?

Избежать непредусмотренных складок по бокам торта, после того, как вы покрыли его пластом мастики, довольно просто: раскатывайте пласт с тем расчетом, чтобы образовался запас в 10-15 сантиметров со всех сторон. Тогда собственный вес мастики растянет ее по поверхности торта, и все будет ровным и гладким. А потом ножом для пиццы просто обрежьте все лишнее, оставив запас в половину сантиметра.

4. Почему из-под слоя мастики начало просвечивать основание (корж)?

Скорее всего, поверхность торта для мастики слишком влажная. Это либо неправильно подобранные коржи, либо переизбыток пропитки, либо несоблюдение условий хранения (готовый торт хранят в плотно закрытой коробке или в полиэтиленовом пакете, но не более двух суток).

5. Каким же тогда должно быть основание?

Для основания торта, который вы планируете покрывать мастикой, рекомендуется использовать сухие бисквиты, масляные торты или же покупные коржи без пропитки. А в качестве крема под мастику лучше использовать марципановую массу. Подойдет и классический масляный крем, вареная сгущенка или же шоколадно-сливочный крем (ганаш). Но только, в этом случае, после нанесения крема, подержите торт в холодильнике часа два, чтобы крем застыл, а уже потом выкладывайте слой мастики. Если крем не застынет, на поверхности мастики могут образовываться некрасивые вмятины.

6. Чем красить мастику?

Конечно, лучше всего подойдут специальные пищевые красители, которые, к сожалению, не всегда и не везде можно найти. Можно попытаться заменит специальный краситель красителями для яиц. Но делать это нужно аккуратно, так как в их состав входит соль, и мастика может получиться соленой. Берите лучше не порошковые краски, а краски в таблетках: в них соль не добавляют. А если вы против «химии», используйте натуральные красители: зеленый цвет – сок шпината, красный – сок свеклы, оранжевый – морковный сок. Конечно, ярких оттенков вы не получите, но зато все натурально.

Часто при создании фигурок нужна черная мастика. А вот ее получить сложнее всего. Чтобы покрасить мастику в черный цвет, надо смешать 2 части синего красителя, 1 часть желтого
красителя и 1 часть красного. Важно соблюсти верные пропорции, да и то нет гарантии, что вы получите именно тот оттенок черного, который вам необходим (нейтрально-черный). Если нарушите пропорции, мастика может получиться либо зеленоватой, либо красноватой, либо вообще фиолетового оттенка.

Так же черный цвет мастики можно получить, если мастику сначала окрасить в коричневый цвет (например, при помощи шоколада или жженого сахара), а потом добавить в нее капельку синего красителя.

7. Можно ли хранить готовую мастику?

Конечно можно. Мастика не содержит в своем составе ничего такого, что могло бы испортиться за несколько дней. Только для хранения мастику надо хорошенько упаковать в полиэтилен, либо положить в пластмассовый контейнер с крышкой. Можно даже не ставить в холодильник. Просто защитите мастику от влаги и воздуха, чтобы она не размокла и не засохла раньше времени. Мастику из маршмеллоу можно хранить в морозильнике вплоть до двух месяцев!

8. Как сделать так, чтобы мастика блестела?

Так как в состав мастики входит сахарная пудра, да и при раскатывании пласта вы так же могли пользоваться сахарной пудрой, блестеть мастика не будет. Но можно это исправить, если нанести на мастику мягкой кисточкой медово-водочный раствор (пропорции равные). Водка испарится и никак не будет влиять на вкус торта, а вот мед останется.

9. Как лепить фигурки из мастики?

Ничего сложного тут нет. Лепка фигурок из мастики не сложнее лепки из пластилина. Разные части фигурок, если не получилось слепить целиком, можно склеить, если смочить место склеивания простой водой. Если вы запланировали цветную фигурку, не обязательно делать понемногу мастики разных цветов. Можно слепить изделие из белой мастики, а потом раскрасить его пищевыми красителями. А остатки сахарной пудры или крахмала с поверхности легко убираются влажной кисточкой.

Обратите внимание!

1. Если в помещении высокая влажность воздуха, торт. Покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться пленкой конденсированной влаги. В таком случае, торт лучше сразу подавать на стол, пока мастика не начала плавиться. Если такой возможности нет, аккуратно промокните поверхность торта салфеткой или подставьте торт под струю вентилятора.

2. Если во время работы мастика остыла и стала плохо раскатываться, подогрейте ее немного в микроволновой печи или горячей духовке, пока масса опять не станет пластичной.

3. В холодильнике запасы мастики хранятся 1-2 недели, а в морозилке – 1-2 месяца. Но только важно герметично завернуть мастику в пакет или положить в пластиковый контейнер.

4. Так же можно хранить и готовые фигурки из мастики. Только для начала их надо подсушить, а затем сложить в плотно закрывающуюся коробку. Хранится в сухом месте фигурки могут до нескольких месяцев.

5. Хоть пласт мастики и нельзя класть на влажную поверхность, мастика ровно не ляжет на торте, если верхний корж ничем не смазать. Используйте масляный крем или марципан, чтобы сгладить поверхность торта: поверхность под мастику должна быть идеально ровной.

С этими рецептами, советами и секретами вы сможете попробовать своими руками создать чудесный авторский торт к празднику.

Сегодня торты из сахарной мастики становятся все более популярными. Благодаря разнообразию кондитерских инструментов и ингредиентов теперь не только профессионалы, но и любители могут попробовать себя в этом искусстве. Но не стоит рассчитывать, что «неземная красота» получится с первого раза: искусству работы с мастикой, как и любому другому искусству, необходимо учиться. В каждом деле существуют свои секреты и хитрости, до которых вполне можно дойти методом проб и ошибок. Чтобы вы смогли быстро и качественно научиться работать с сахарной мастикой, мы подготовили для Вас подборку полезных советов.

Как правильно раскатать сахарную мастику?

Существует несколько способов раскатывания :

  1. На поверхности, посыпанной крахмалом или сахарной пудрой.
  2. Между листами полиэтилена, смазанными растительным маслом.
  3. На коврике с неприлипающей поверхностью.

Самый известный способ – это раскатывание мастики на поверхности, посыпанной пудрой или крахмалом. Единственная сложность первого способа заключается в том, что раскатанный пласт сахарной мастики необходимо постоянно поворачивать при раскатывании, чтобы он не прилипал к поверхности. Если вы выберете второй вариант, вам нужно будет снять верхний слой полиэтилена с раскатанной мастики, перевернуть пласт, равномерно покрыть им торт и только потом отделить второй слой полиэтилена. Однако тонкий полиэтилен (например, пищевая пленка) для наших целей подходит плохо: тут надо использовать что-то потолще и посущественнее, вроде пленки для парников.

Что делать, если мастика все время рвется или трескается?

Сахарная мастика не предназначена для очень тонкой раскатки. Толщина пласта должна составлять примерно 2-3 мм (толще тоже не желательно). У тонко раскатанной мастики есть свои минусы: во-первых, она может порваться во время покрытия торта, а во-вторых, под ней будут видны все дефекты и неровности вашего кулинарного шедевра (например, слои торта и куски крема). Все погрешности должны быть исправлены до того как Вы решили покрыть торт сахарной мастикой. Поверхность торта должна быть гладкой, без выступающих краев и складок.

Также возможно, что при замешивании мастики Вы использовали сахарную пудру «крупного помола», в которой попадаются целые кристаллы сахара. Тут уж ничего не поделаешь: такая мастика будет рваться даже при раскатывании.

Если пласт, которым покрывали торт, все-таки порвался в самый ответственный момент, не отчаивайтесь. Чтобы восстановить торт лучше всего снять слой мастики и покрыть его заново. Если первое действие невозможно, то швы, заплатки и прочие недочеты можно «загладить» при помощи кондитерского утюжка и растительного жира. Нанесите жир на испорченную поверхность и разгладьте тортик утюжком до тех пор, пока его поверхность не станет идеально ровной. А если под слоем мастики вдруг обнаружатся пузырьки воздуха, попробуйте проколоть их иголкой, а затем аккуратно загладить «дырочки».

Как правильно покрыть торт сахарной мастикой?

Для того чтобы избежать некрасивых складок на боках торта необходимо следующее: раскатайте сахарную мастику с небольшим запасом (примерно 5-10 см) и так, чтобы запас этот сохранялся по всей окружности. Покрывая торт, сахарная мастика растянется под собственным весом и ляжет на него ровно. После этого возьмите круглый нож для пиццы и аккуратно отрежьте «все лишнее».

Что делать если из под слоя мастики стало просвечивать основание?

Скорее всего, дело во влажности: сахарная мастика к ней очень чувствительна. Возможно, Вы не соблюдали условия хранения либо использовали много пропитки. Хранить готовый торт необходимо в плотно закрытой герметичной коробке или в полиэтиленовом пакете (и желательно не более 2 суток).

Каким должен быть коржи торта?

Для основания лучше всего использовать сухие бисквиты или масляные коржи. Желательно использовать масляный крем или ганаш. Суфле, сливки, сметанный крем могут проседать под тяжестью мастики или делать коржи влажными и мягкими. После того как торт будет покрыт кремом, его необходимо поставить в холодильник на несколько часов. Как только крем застыл, торт можно покрывать сахарной мастикой. Если крем не успеет полностью застыть, на поверхности торта после покрытия мастикой могут образоваться некрасивые вмятины.

Чем красить мастику?

Лучше всего окрашивать сахарную мастику специальными гелевыми . Не желательно использовать жидкие пищевые красители, т.к. они изменять консистенцию сахарной мастики, она, скорее всего, станет липкой, и с ней невозможно будет работать.

Как правильно хранить готовую мастику?

Для хранения сахарную мастику рекомендуется хорошенько упаковать в полиэтилен или положить в герметичный контейнер. В холодильник этот контейнер ставить не обязательно: мастику нужно просто защитить от влаги и воздуха, чтобы она не засохла раньше времени и не размокла. Любую мастику можно хранить в морозильнике вплоть до 2 месяцев.

Как «заставить» мастику блестеть?

Для того чтобы сахарная мастика блестела, нанесите мягкой кисточкой на нее слой медово-водочного раствора (мёд и водка в соотношении 1:1). Не волнуйтесь: водка быстро испарится и никак не повлияет на вкус и запах торта.

Где купить мастику для торта?

В магазине “Дом кондитера” представлен широкий ассортимент мастики для торта и создания сахарных цветов лучших английских производителей, а также большой выбор кондитерского инвентаря и инструментов для декора. Мы доставим заказ в любой регион России, Беларуси, Казахстана! Оптовым покупателям скидки!


Маршмеллоу – это английско-американские сладости. С нашим зефиром не имеют ничего общего, хотя часто название “маршмеллоу” переводят на русский именно как “зефир”.

Маршмеллоу – зефирные конфеты (суфле).

При покупке конфет их название не обязательно должно быть “Marshmallows”. Достаточно, чтобы в названии было сочетание “..mallows..” или “..mallow..”.
Например, “Chamallows”, “Frutmallows”, “Mallow-Mix”, “Mini Mallows”, “Banana Mallows ” и т.п.
В России маршмеллоу выпускает компания Нестле – “Бон Пари, тутти-фрутти суфле” и “Бон Пари, суфле”.

С мастикой из маршмеллоу очень приятно работать.

Она легко принимает нужную форму и не липнет к рукам, хорошо раскатывается и равномерно прокрашивается.

В качестве мастики маршмеллоу – идеально!

Cпособ приготовления мастики из маршмеллоу

Маршмеллоу – 90-100г (одна пачка зефирных конфет)
лимонный сок или вода – ~1 ст. ложка
сахарная пудра – ~1-1,5 стакана
Приготовление:

Маршмеллоу чаще всего продаются не одноцветными.

Лучше всего купить маршмеллоу белого цвета. Маршмеллоу разделить по цветам – белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую. В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.

Если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой.

Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

Полученную мастику завернуть в пищевую пленку (пленка должна плотно прилегать со всех сторон к мастике, чтобы воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник примерно на 30 минут.

Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.

Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики или покрыть торт тонко раскатанным мастичным листом.

Несколько советов при работе с мастикой из “Маршмеллоу”

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу – на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться “буферный слой”. Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

Если пласт мастики, которым покрывали торт, порвался

А все эти швы, заплатки легко можно убрать с помощью широкой кисти, которую обмакиваешь в воду и “штукатуришь” до идеально поверхности, выглаживая мастику и заделывая швы и недочёты. А там, где попадается пузырёк воздуха под мастикой, можно просто проколоть иголочкой и рукой загладить это место.

Какой крем лучше использовать под покрытие

Торт лучше выравнивать:
– масляным кремом
– вареной сгущенкой
– ганашем
– марципановой массой

В первых трех случаях торт надо убрать на холод, чтобы его поверхность застыла.
как замешивать мастику из маршмеллоу:
Мастика должна стать однородной, плотной, не пористой, не липкой, пластичной. Если во время работы мастика становится слишком упругой и жесткой, ее надо чуть нагреть в микро, помять руками или если перегрелась, еще в пудре помесить и работать дальше. Если мастика начала крошиться, можно добавить немного воды или лим. сока и замесить еще раз.

Немного о самом замесе. Много читала советов, как делать мастику из маршмеллоу. Я категорически против полного растапливания мармышек и размешивания их до однородной массы. Я их нагреваю, жду когда набухнут и сразу высыпаю в сах. пудру и замешиваю. Если их перегреть, мастика будет крупинками и крошиться. И еще один момент, когда мармышки сильно нагреты (растоплены фактически) при добавлении сах. пудры она (пудра) начинает собираться комками оч. плотными и эти комки потом мешают в работе…

Сахарная мастика – уникальный кондитерский материал, который широко используется для создания украшений: цветом, фигурок, рюшей, рельефов, надписей. Мастика по своей структуре похожа на пластилин, поэтому предложите своим маленьким помощникам слепить украшения самим. Лепка позволит развить мелкую моторику рук, а в отличии от пластилина, мастика не содержит в себя вредных веществ, поэтому не страшно, если малыш съест кусочек.

Специальный инвентарь, силиконовые молды, пластиковые формы расширяют границы использования мастики. Ознакомиться и приобрести все самые необходимые инструменты вы сможете на нашем сайте в разделе «инструменты для работы с мастикой».

Несмотря на то, что работать с сахарном тестов не сложно, есть ряд тонкостей и нюансов, знания о которых пригодятся и начинающим кондитерам, и профессионалам.

Первая сложность, с которой сталкиваются при работе с мастикой – это чрезмерная липкость. Появляется она от повышенной температуры помещения, от теплоты рук и даже от излишней влажности(например, если потеют ладони) и, если мастика была приготовлена самостоятельно, из-за неправильных пропорций ингредиентов.

Здесь придут на выручку сахарная пудра и обычный кукурузных крахмал(или рисовый).

Если самостоятельно изготовленная мастика очень липкая, то просто продолжайте вымешивать ее с сахарной пудрой. По-сути, мастика – это сахарной тесто, где пудра выступает в роли муки.

Если липнет покупная мастика, то достаточно припылить рабочую поверхность и руки кукурузным крахмалом и продолжить работу.

Раскатывать мастику следует на ровной поверхности, присыпанной крахмалом и сахарной пудрой или на специализированных рельефных ковриках, которые придадут мастике оригинальный узор.

Вы раскатали мастику и собрались было переносить ее на торт, но она порвалась? Однозначно, вы переусердствовали: раскатывать сахарное тесто необходимо толщиной от 2 до 4 мм. Слишком тонко раскатанное тесто не только рвется, но и просвечивает все неровности вашего торта.

Теперь, пожалуй, о самом важном вопросе: как правильно обтянуть торт мастикой.Первым делом необходимо подготовить его поверхность.

Кондитеры используют для выравнивания под мастику тонкий слой марципана, ганаш или масляный крем. Никакие другие крема, включая чиз на масле не подойдут, потому что сахарное тесто может потечь.

Удобнее всего ровнять поверхность торта в три этапа:

· Поверхность торта, с которой предварительно убрали все бугорки и неровности, промазать тонкий слоем масляного крема, чтобы убрать все лишние крошки. Убрать в холодильник на 15 минут.

· Достать торт из холодильника и еще промазать торт толстым слоем крема. Убрать в холодильник на 10 минут.

· Еще раз достать торт и горячим ножом или лопаткой убрать излишки крема и выровнять до идеально ровной поверхности. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

Торт можно обтягивать мастикой сразу, как только крем затвердел.

Прикладывайте пласт сахарного теста к боковой стороне торта, затем на поверхность торта вращательными движениями от себя скатывайте мастику со скалки.

Прижимайте мастику ладонями, стараясь не касаться и надавливать пальцами во избежание вмятин на поверхности.


Складок на боках торта не будет, если раскатать мастику «с запасом». В первую очередь необходимо разгладить «запас», чтобы лег без морщин и складок.

Если все ровно, можно обрезать излишки. Удобно делать это специальным ножом для мастики, который можно приобрести в нашем магазине.

Цветы или фигурки из мастики следует лепить заранее и хотя бы сутки позволить им просохнуть.

Случается, что при обтяжке на мастике появляются пузырьки: их достаточно просто проколоть иголкой и загладить это место. Также следует поступать, если мастика надорвалась. Удобнее всего ровнять мастику на торте при помощи специального утюжка, который вы также найдете в нашем магазине.

Торт, покрытый мастикой, следует хранить в холодильнике накрытым коробкой, чтобы на него случайно не попала влага.

Случается, что торт, который достали из холодильника, покрывается капельками воды. Явление это именуется конденсатом. На торте он появляется из-за резкого перепада температур.

Очень важно дать торту просохнуть естественно, то есть, не нужно тереть мастику сухими салфетками. Такие действия могут привести к повреждениям внешнего вида. Если торт был расписан красками, то не переживайте: от конденсата они не потекут.

Как украшать мастику?

Для придания блеска на поверхности сахарного теста необходимо смешать мед и водку в пропорциях 1:1.Мягкой кисточкой нанесите смесь на торт и дайте подсохнуть. Водка выветрится, и появится блеск.

Очень эффектно смотрится торт, украшенный кандурином.

Есть два способа украшения:

· Сухой способ. Кисточкой забрать немного краски из банки и стряхнуть на торт. Сухой способ удобнее использовать на больших поверхностях.

· Раствор. В 1-2 гр кандурина по капельке добавляется водка. Должна получится не густая консистенция, но и не жидкая. Этот способ удобен для прорисовки деталей и узоров, для украшения цветов из мастики.

Окрашивать мастику следует гелевыми красителями. Можно, конечно, использовать и порошковые, но расход таких красителей значительно выше, поэтому получить насыщенный цвет бывает сложно и затратно.

Гелевые красители не имеют запаха и вкуса и, что важно, не меняют структуры ни покупной мастики, ни приготовленной самостоятельно.

Для склеивания деталей и закрепления фигурок на торте можно использовать кондитерский нейтральный гель, простую воду и даже свежий яичный белок. Принцип прост: необходимым количеством геля, воды или белка смазать основание детали и закрепить ее на торте.

Как хранить мастику? Обязательно плотно замотать в пищевую пленку, чтобы избежать попадания влаги и не допустить высыхания сахарного теста.

Хранить следует в сухом прохладном месте.

Если мастика все-таки подсохла, ее можно реанимировать кондитерским глицерином.

Мастика – универсальный помощник для кондитера. С ее помощью легко воплотить фантазию в реальность. Не хватает времени, чтобы сделать и просушить фигурки или цветы?Мы рады предложить вам уже готовые украшения. Загляните в раздел «Украшения из мастики»: мы уверены, что вы найдете букет или забавные сахарные и марципановые фигурки по душе.

Вдохновения вам, друзья!

Вы впервые собрались украсить торт мастикой и конечно же у Вас сразу появилась масса вопросов?
Самое главное, вооружитесь вдохновением, фантазией и хорошим настроением! А о некоторых тонкостях и секретах при работе с мастикой мы расскажем Вам в этой статье.

Итак, вот несколько полезных советов:

Какую основу выбрать под мастику?
Всегда, перед покрытием торта мастикой, наносите правильную основу, она поможет выровнять поверхность тортика и скрыть все недостатки. Это может быть: масляный крем, горячий абрикосовый джем, ганаш, вареная сгущенка, марципановая масса.

Берегите мастику от влажности , иначе она может растаять. Поэтому, нельзя наносить мастику на влажную основу (взбитые сливки, пропитанные коржи, сметанный крем и т. п.)

Как застывает мастика?
Мастика высыхает при долгом нахождении на воздухе.

Как раскатывать мастику?
Существует несколько вариантов:
1. Можно раскатывать мастику скалкой на ровной поверхности, а чтобы она не прилипала, посыпьте поверхность крахмалом или сахарной пудрой.
2. Удобно раскатывать мастику между двух больших полиэтиленовых листов, смазанных растительным маслом. Когда раскатаете, можно просто снять верхний лист и перенести мастику прямо на полиэтилене на торт. Когда покроете торт, можно отделить второй лист.

3. Можно воспользоваться специальным неприлипающим ковриком для мастики.

Как покрыть торт мастикой ровно?
Для начала измерьте диаметр торта и высоту бортиков, прибавьте небольшой запас (примерно 5-10см), и раскатайте мастику до нужных размеров. При перекладывании на торт мастика растянется под собственным весом и ляжет ровно. После этого возьмите специальный круглый нож для мастики и аккуратно отрежьте не нужное, оставив про запас примерно полсантиметра. Затем аккуратно заправьте края пласта под торт. Если образовались волны и неровности на торте – выровняйте их при помощи лопаточки.

Что делать, чтобы пласт из мастики не порвался?
Если Вы покрываете торт сахарной мастикой, не нужно раскатывать ее слишком тонко, достаточно примерно 2-3 мм.
Это связано с тем, что во время покрытия торта тонко раскатанный слой мастики может порваться, а так же будут видны все шероховатости и недостатки основания торта.
Когда Вы будете переносить мастику на торт, она дополнительно растянется под собственной тяжестью.

Что делать, если пласт мастики, которым покрывали торт, все же порвался?
Не переживайте, это поправимо! Можно подправить дефект, а швы и заплатки легко можно убрать с помощью широкой кисти, смоченной водой, разглаживая кистью до ровной поверхности. Если под покрытием образовались пузырьки воздуха, можно просто проколоть это место иголкой и разгладить.

Как убрать следы крахмала или сахарной пудры с изделия? Просто пройтись слегка влажной, широкой кисточкой и смахнуть остатки крахмала.

Как придать блеск сахарной мастике?
После того, как вы закончили украшать торт, покройте мастику раствором мёда с водкой в соотношении 1:1. Делать это удобно силиконовой кисточкой. Водка испарится, не оставив запаха, останется только приятный блеск.

Как покрасить мастику?
Для достижения желаемого цвета лучше всего подходят специальные пищевые красители. Их можно добавлять непосредственно в мастику, или наносить кисточкой на поверхность продукта. Можно использовать натуральные красители: для зеленого цвета – сок шпината, для красного – сок свеклы, для оранжевого – морковный сок.

Как покрасить сахарную мастику в черный цвет?
Смешать красители следующих цветов: красный, синий и желтый. Соотношение зависит от оттенка, который вы желаете получить:
Для нейтрального черного: 1 часть красного: 2 части синего: 1 часть желтого
Для черного с зеленым оттенком: 1 часть красного: 1 часть синего: 2 части желтого
Для черного с фиолетовым оттенком: 1 часть красного: 1 часть синего: немного желтого
Для черного с красным оттенком: 2 части красного: 1 часть синего: 1 часть желтого.

Как слепить фигурки из мастики?
Если Вы хотите соединить различные части фигурок или прикрепить готовые украшения на покрытие из мастики, необходимо только слегка смочить водой место соединения. Так же для склеивания разных частей фигурок из мастики можно использовать белок или белок с небольшим добавлением сахарной пудры.
Для изготовления цветных фигурок необязательно использовать мастики разных цветов: можно слепить фигурки из простой белой мастики, высушить их, а потом раскрасить уже готовые фигурки сверху пищевыми красителями.
Крупные фигурки старайтесь делать заранее, чтобы они хорошо высохли.
Объёмные фигуры, например цветы, прикрепляйте к торту не задолго до подачи. Иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они могут впитать влагу из окружающей среды и опасть.

Удачи Вам и творческих успехов!

Тематические материалы:

Обновлено: 11.04.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Что делать если мастика высохла.

Засохла сахарная мастика

Советы для начинающих по работе с сахарной мастикой.

СОВЕТЫ ПО РАБОТЕ С МАСТИКОЙ

Почему иногда через покрытие из сахарной мастики, начинает просвечивать основание?

Любые варианты сахарной мастики, которую используют для покрытия торта, очень чувствительны к влажности, поэтому необходимо беречь торт, покрытый сахарной мастикой от влажности.
Во-первых, необходимо в качестве основания использовать сухие бисквиты, масляные торты или покупные бисквиты.
Во-вторых, не стоит слишком усердствовать, пропитывая торт сахарным сиропом или ликером.
В-третьих, торт, покрытый сахарной мастикой, должен храниться в плотно закрытых герметических коробках или полиэтиленовых пакетах.

Сколько времени может храниться торт, покрытый сахарной мастикой?

Если торт влажный, тогда потребуется больше времени, чтобы торт засох
Если торт очень сухой, тогда есть опасность, что через два дня мастика, которой покрыт торт, покоробится.
Также необходимо иметь ввиду, что в сухом и жарком климате срок хранения торта, покрытого мастикой меньше, чем в прохладном и влажном климате.

Почему рвется сахарная мастика?

При раскатывании сахарной мастики стоит учитывать, что толщина её не должна быть очень тонкой. Достаточно раскатать мастику до толщины 2-3 мм.
Кроме того, что во время покрытия торта тонко раскатанная мастика может порваться, под тонко раскатанной мастикой видны все неровности основания торта.

На каком основании раскатывать сахарную мастику?

Существует несколько вариантом раскатывания мастики.
1) сахарную мастику можно раскатывать на столе, посыпанном сахарной пудрой или крахмалом
2) сахарную мастику удобно раскатывать между двух больших листов полиэтилена, которые смазаны растительным маслом.

Преимущество второго способа в том, что для покрытия торта не обязательно отделять мастику от полиэтилена. После того, как мастика раскатана до толщины 2-3 мм, достаточно снять верхний лист и перенести мастику на полиэтилене на торт и только тогда, когда мастика уже покрывает торт, отделить полиэтилен от мастики.

У меня при этом методе не получилась гладкая поверхность мастики, потому что я использовала тонкий полиэтилен, который при раскатывании съезжал и образовывал складочки. Но мне понравилась получившаяся «структурированная» поверхность мастики, поэтому я не стала брать полиэтилен потолще.

Думаю, полиэтилен, который используется для парников, позволит получить гладкую поверхность, так как он достаточно плотный, чтобы не образовывать складок при раскатывании через него мастики.

Как сделать, чтобы сахарная мастика на торте блестела.

Чтобы сахарная мастика на торте блестела, после того, как вы закончили украшать торт, покройте мастику раствором мёда в водке в соотношении 1:1.
Для этого возьмите мягкую кисточку и, смачивая ее в растворе, нанесите на ваше творение медово-водочный раствор. Через несколько минут водка испарится, и ваш тортик станет блестящим.

Как хранить мастику и сколько?

Любую сахарную мастику можно хранить несколько дней, до недели, в хорошо закрытых полиэтиленовых пакетах или пластмассовых контейнерах.

Портиться в сахарной мастике нечему, важно просто защитить мастику от воздуха, чтобы она не засыхала и от влаги, чтобы мастика не размокала.

Несколько советов при работе с мастикой из “Маршмеллоу”

1. При покупке конфет их название не обязательно должно быть “Marshmallows”. Достаточно, чтобы в названии было сочетание “..mallows..” или “..mallow..”.
Например, “Chamallows”, “Frutmallows”, “Mallow-Mix”, “Mini Mallows”, “Banana Mallows ” и т. п.
В России маршмеллоу выпускает компания Нестле – “Бон Пари, тутти-фрутти суфле” и “Бон Пари, суфле”.
2. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться.
В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах.
Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.
3. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нелья наносить на влажную основу – на пропитанные коржи, на сметанный крем и т. п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется.
Поэтому между мастикой и тортом должен находиться “буферный слой”. Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема.
Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.
4. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.
5. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает.
Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.
6. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.
7. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновке или горячей духовке и она опять станет пластичной.
8. Хранить недоиспользованную мастику можно в холодильнике (1-2 недели) или в морозильнике (1-2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.
9. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.
Маршмеллоу часто ошибочно называют зефиром. Но это не зефир, хотя и похож на него, но готовится без яиц. Маршмеллоу – зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, пищевого крахмала, смягченой воды, желатина, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки.

По вкусу Маршмеллоу напоминает пастилу или зефир, но более воздушное и тягучее.

Это суфле, которое изначально готовили из алтея. Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная», то есть алтей. Из корня алтея получали клейкую желеобразную белую массу. Со временем алтей заменили желатином и крахмалом. Современные «воздушные» маршмеллоу впервые появились в США в 1950х годах. Их стала выпускать фирма Kraft. Новое поколение американцев уже и не знает истинного вкуса конфет из «болотной мальвы», осталось лишь название.
Мелкие кусочки маршмеллоу добавляют в салаты, десерты, мороженое, украшают ими торты и пирожные. Американские дети обожают класть кусочки Маршмеллоу в чашку с горячим какао. Также это традиционное лакомство на пикниках. Кусочек маршмеллоу накалывают на длинный прутик и слегка зажаривают над открытым огнем.

Из маршмеллоу также делают мастику для укращения тортов и пирожных.
Состав:

Маршмеллоу – 90-100г (одна пачка зефирных конфет)
лимонный сок или вода – ~1 ст. ложка
сахарная пудра – ~1-1,5 стакана

Для этого в 100 г маршмеллоу добавляют столовую ложку лимонного сока или воды и нагревают в микроволновой печи 10-20 секунд или на водяной бане пока маршмеллоу слегка не подтают и не увеличатся в объеме.
Затем постепенно вводят просеянную сахарную пудру и размешивают массу лопаткой до загустения.
Потом выкладывают смесь на посыпанный сахарной пудрой стол и разминают руками до образования похожей на пластилин массы, которая не будет липнуть к рукам.
Мастику заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник на полчаса. Готовую мастику раскатывают скалкой и вырезают или лепят из нее фигурки для украшения десертов.

Если пласт мастики, которым покрывали торт, порвался

А все эти швы, заплатки легко можно убрать с помощью широкой кисти, которую обмакиваешь в воду и “штукатуришь” до идеально поверхности, выглаживая мастику и заделывая швы и недочёты. А там, где попадается пузырёк воздуха под мастикой, можно просто проколоть иголочкой и рукой загладить это место.

какой крем лучше использовать под покрытие

Торт лучше выравнивать:
– масляным кремом
– вареной сгущенкой
– ганашем
– марципановой массой

В первых трех случаях торт надо убрать на холод, чтобы его поверхность застыла.

на каком этапе в мастику добавляют масло?
я добавляла масло, когда отправляла мастику в микроволновку.

как замешивать мастику из маршмеллоу:

Мастика должна стать однородной, плотной, не пористой, не липкой, пластичной. Если во время работы мастика становится слишком упругой и жесткой, ее надо чуть нагреть в микро, помять руками или если перегрелась, еще в пудре помесить и работать дальше. Если мастика начала крошиться, можно добавить немного воды или лим. сока и замесить еще раз.

Немного о самом замесе. Много читала советов, как делать мастику из маршмаллоу. Я категорически против полного растапливания мармышек и размешивания их до однородной массы. Я их нагреваю, жду когда набухнут и сразу высыпаю в сах. пудру и замешиваю. Если их перегреть, мастика будет крупинками и крошиться. И еще один момент, когда мармышки сильно нагреты (растоплены фактически) при добавлении сах. пудры она (пудра) начинает собираться комками оч. плотными и эти комки потом мешают в работе…

как покрыть ровно торт мастикой

Складок на боках не будет, если раскатать мастику с большим запасом и когда начнешь покрывать, мастика под своим весом хорошо растянется и ляжет ровно. Только крем для выравнивания под мастикой должен быть оч. хорошо застывшим, чтобы во время покрытия не появились вмятины.
я когда покрываю мастикой торт, у меня в запасе по всей окружности минимум см 10-15. Вот тогда у нее вес есть и она может оттянуться. Разглаживаю сначала на столе весь этот запас, чтобы лег без складок а потом уже и бока торта легко выглаживаются. А потом просто ножом для пиццы ровно все отрезаю по кругу, оставляя про запас 0,5 см (а то мастика может приподняться).

Я храню мастику в холодильнике, но не больше, чем 2-3 недели… Даже хорошо упакованная со временем она теряет эластичность и крошится во время лепки и раскатки. За 10-12 часов до работы с мастикой я достаю ее из холодильника и держу на столе при комнатной температуре. Перед работой я хорошо ее размешиваю, чтобы она стала мягкой

Фабричную мастику можно хранить значительно дольше, так как в ее составе есть консерваторы- в этом ее плюс и минус.

По поводу фигурок: зависит от того, какие фигурки. Если это типа дракончика (слоненка, туфли и всё в том же роде), то да, леплю заранее, высушиваю их, и потом он служат только как украшение, есть их уже просто невозможно. Зато есть у таких фигурок одно преимущество – их можно оставить как сувенир на память.

А вот цветы я леплю и сразу укладываю на торт – так легче уложить “букет”, это во-первых, а во-вторых, их можно съесть вместе с тортом…

И вообще, все торты, особенно детские украшаю, как говорится в последнюю минуту, чтобы украшение из мастики не успело превратиться в камень (если только это специально не задумано), чтобы всё было действительно съедобным

На что укладывать мастику!?
.
Только на масляный крем или на ганаш. Я обмазываю торт со всех сторон кремом и даю ему время остыть в холодильнике. делаю пропитку или вареньем или конфитюром… кто что любит. Варенье приклеивает мастику на застывший крем и не дает ей сползти во время перевозки торта и при нарезке.

ни в коем случае не разогревать маршмелоу в пакете

Советы о том, как покрыть бисквит сахарной мастикой (нашла на каком – то форуме, это надо знать!)

Сначала бисквит необходимо обмазать кремом, вареной сгущенкой или повидлом, чтобы выровнять все неровности бисквита. На подготовленную и загрунтованную кремом, вареной сгущенкой или повидлом поверхность бисквита сахарная мастика ляжет ровно и гладко, не будет никаких выступов и неровностей.
После того, как поверхность бисквитов подготовлена, нужно вымерять диаметр заготовки для покрытия торта.
Диаметр должен быть никак не меньше диаметра бисквита, плюс двойная высота и еще 5 сантиметров на сгибы и неровности.
К примеру, если у вас торт диаметром 20 см и высотой 5 см, то, необходимо для покрытия бисквита раскатать мастику до диаметра не менее 35см = 20+2х5+5.
Раскатывать кондитерскую сахарную мастику удобно на смазанном маслом и присыпанном сахарной пудрой столе, а еще лучше между двумя листами полиэтиленовой пленки, раскатанную на полиэтиленовой пленке мастику очень легко перенести на бисквит, это можно делать прямо вместе с пленкой, которую потом нужно просто отделить от мастики и продолжить разравнивание мастики на поверхности бисквита.
Толщина раскатанной сахарной мастики для покрытия бисквита должна быть около 5 мм, после того, как вы ее наложите на торт и разровняете, она вытянется до необходимых 2-3 мм.
Если раскатать сахарную мастику сразу до толщины 2-3 мм, она может при манипуляциях с ней легко порваться.

Как правильно замешивать мастику?

Мастики бывают разные, и все они замешиваются по-разному. Мы остановимся подробнее на мастике из маршмеллоу как на самой простой (если не знаете, маршмеллоу – это такие конфетки типа «Бон Пари»). Для приготовления этой мастики вам потребуются, собственно, сами конфеты и сахарная пудра тонкого помола, которая будет вмешиваться в растопленную конфетную массу.

Готовая мастика из маршмеллоу должна быть однородной, плотной и пластичной. Чтобы добиться такого результата, важно не перегреть маршмеллоу (достаточно нагревать конфеты до того момента, когда они начнут набухать и плавиться). Если при замешивании сахарная масса долго остается липкой, не останавливайтесь на достигнутом: продолжайте вмешивать пудру до тех пор, пока не получите массу нужной консистенции. Если же наша мастика, наоборот, получается слишком жесткой, слегка подогрейте ее в микроволновке, разомните руками и продолжайте замешивать. В случае, если сахарно-конфетная паста стала крошиться, добавьте в нее капельку воды или лимонного сока, после чего снова продолжайте замес.

Как раскатать мастику?

’Секреты Известно два способа раскатывания сахарной мастики: на столе, посыпанном крахмалом или пудрой, и между листами полиэтилена, смазанными растительным маслом. Единственный минус первого способа заключается в том, что раскатанный пласт мастики придется «отлеплять» от поверхности стола и держать на весу. Если вы выберете второй вариант, вам нужно будет снять верхний слой полиэтилена с раскатанной мастики, перевернуть пласт, равномерно покрыть им торт и только потом отделить второй слой полиэтилена. Однако тонкий полиэтилен (например, пищевая пленка) для наших целей подходит плохо: тут надо использовать что-то потолще и посущественнее, вроде пленки для парников.

Что делать, если мастика все время рвется?

Вероятно, вы привыкли раскатывать тесто для пиццы и руководствуетесь принципом «чем тоньше – тем лучше». Увы, с сахарной мастикой этот номер не пройдет. Толщина раскатанного пласта должна составлять примерно 2–3 мм (толще тоже не надо). У тонко раскатанной мастики есть целых два минуса: во-первых, она может порваться во время покрытия торта, а во-вторых, под ней будут видны все «огрехи» и неровности кулинарного шедевра.

Также возможно, что при замешивании мастики вы использовали сахарную пудру «крупного помола», в которой попадаются целые кристаллы сахара. Тут уж ничего не поделаешь: такая мастика будет рваться даже при раскатывании.

Если пласт, которым покрывали торт, все-таки порвался в самый ответственный момент, не отчаивайтесь. Швы, заплатки и прочие недочеты можно легко «заштукатурить» при помощи широкой кисточки, смоченной в воде. Этой кистью тортик гладят до тех пор, пока его поверхность не станет идеально ровной. А если под слоем мастики вдруг обнаружатся пузырьки воздуха, попробуйте проколоть ее иголкой в этих местах, а затем аккуратно загладить «дырочки». Вы наверняка делали нечто подобное, если вам хоть раз приходилось клеить обои.

Как покрыть торт мастикой ровно?

Избежать некрасивых складок на «боках» тортика очень просто: надо всего лишь раскатать сахарную мастику с большим запасом (минимум 10–15 см) и так, чтобы запас этот сохранялся по всей окружности. Тогда мастика растянется под собственным весом и ляжет на торт ровно. После этого возьмите круглый нож для пиццы и аккуратно отрежьте «все лишнее», оставив про запас примерно полсантиметра. Если «бортики» торта получатся волнистыми, выровняйте их при помощи лопатки.

А если из-под слоя мастики стало просвечивать основание?

Скорее всего, дело во влажности: сахарная мастика к ней очень чувствительна. Либо вы использовали «неправильные» коржи, либо переборщили с пропиткой торта, либо не соблюдали условия хранения. Хранить готовый торт необходимо в плотно закрытой герметичной коробке или в полиэтиленовом пакете (и желательно не более 2 суток).

Каким должен быть сам торт (основание)?

В качестве основания для торта рекомендуется использовать сухие бисквиты, масляные торты или покупные коржи. Что касается крема под покрытие, то проще всего, пожалуй, работать с марципановой массой. Если вы не любите марципан, возьмите классический масляный крем, вареную сгущенку или ганаш (шоколадно-сливочный крем). В этом случае вам придется поставить тортик на холод на пару часов и только потом накладывать слой мастики. Если крем не успеет полностью застыть, на поверхности торта после покрытия мастикой могут образоваться некрасивые вмятины.

Ни в коем случае не используйте для основания сметанный крем и всевозможные пропитки (сахарный сироп, ликер, кондитерский ром и т. п.). Помните, что любая мастика очень быстро растворяется при контакте с влагой.

Чем красить мастику?

Лучше всего, конечно, использовать специальные пищевые красители, но их не всегда и не везде удается найти. Заменять красители можно обычными красками для пасхальных яиц, но делать это нужно осторожно, так как в состав красок для яиц обычно входит соль, а наша мастика не должна получиться соленой. Поэтому лучше брать не порошковые краски, а краски в таблетках, в которых не содержится соль. Если же вы категорически против «всякой химии» в пище, попробуйте натуральные красители: для зеленого цвета – сок шпината, для красного – сок свеклы, для оранжевого – морковный сок. Получится, конечно, не так красиво, но зато безвредно на все 100 %.

Сложнее всего покрасить мастику в черный цвет. Для этого надо смешать целых три красителя: синий (2 части), желтый (1 часть) и красный (1 часть). Очень важно четко соблюдать пропорции, но и при этом нет никакой гарантии, что получится нужный нам оттенок – нейтральный черный. В зависимости от используемых красителей, он может быть слегка зеленоватым, слегка красноватым или же с фиолетовой ноткой.

Другой вариант получения черной мастики заключается в том, что сначала вы приготовите коричневую (например, с шоколадом или жженым сахаром), а потом добавите в нее капельку синего красителя.

Можно ли хранить готовую мастику?

Да, можно! В составе мастики нет ничего такого, что могло бы испортиться за несколько дней. Для хранения мастику рекомендуется хорошенько упаковать в полиэтилен или положить в пластмассовый контейнер с крышкой. В холодильник этот контейнер ставить не обязательно: мастику нужно просто защитить от влаги и воздуха, чтобы она не засохла раньше времени и не размокла. Кстати, недоиспользованную мастику из маршмеллоу можно хранить в морозильнике вплоть до 2 месяцев.

Секреты Как «заставить» мастику блестеть?

Чтобы сахарная мастика, покрывающая ваш торт, блестела, нанесите мягкой кисточкой на нее слой медово-водочного раствора (мёд и водка в соотношении 1:1). Не волнуйтесь: водка быстро испарится и никак не повлияет на вкус и запах тортика.

Высший пилотаж – фигурки из мастики

На самом деле из хорошо приготовленной пластичной мастики фигурки лепить ничуть не сложнее, чем из пластилина: особого таланта тут не требуется. Для того чтобы соединить разные части фигурок или приклеить украшения на покрытие из мастики, нужно лишь слегка смочить водой место склеивания. Для изготовления цветных фигурок необязательно использовать мастики разных цветов: можно вылепить фигурки из простой белой мастики, высушить их, а потом раскрасить сверху пищевыми красителями. Чтобы убрать с готовых фигурок остатки пудры или крахмала, «пройдитесь» по ним влажной кисточкой.

Красивый торт — сказка. А помогает это сделать — мастика. Ее можно хранить, но иногда случается непредвиденное. Гости должны прийти, осталось немного времени, а она крошится. Надо украшать — и не понятно что делать с проблемой.

Повара и опытные кулинары, а также простые хозяйки спасают ее так:

1. Положите в протестированный полиэтиленовый мешок. Протестированный на устойчивость к кипятку. Плотно завязанный с содержимым поместите к горячую воду, дайте постоять. Главное, что вода не просачивалась. Дальше достаньте, вымесите хорошенько и используйте.

2. Тоже самое, что и первое, только к вымешиваемому материалу добавьте лимонный сок. Будет еще эластичнее и лучше подаваться лепке и раскатке.

3. Просто нагреть в микроволновке. Потом слегка помять, раскатать — готово. Если не помогло, все еще крошится и трескается — добавьте кусочек сливочного масла, и с ним опять разогрейте в печке. Замесите — получится жидковато, вязко. Нужно добавить из сита смесь крахмала и муки до прежней консистенции нормальной мастики. Попробуйте использовать.

4. Просто вымесить с ложечкой растительного масла. Без запаха конечно. Месить около 5-10 минут, пока сами не почувствуете, что мастика достаточно эластична и готова к прямому использованию.

5. Если планируете готовку заранее, то можно сделать так. За сутки проверьте материал, если » не кондиция», то просто выложите в полиэтиленовый мешок и завяжите так, чтобы воздух не проникал ни через одну дырочку или защелину. Положите все это на батарею или в теплое место за несколько часов до планируемого творчества — можно обойтись без экстримальных погружений в кипяток с риском потерять всю мастику сразу. Ведь если она упадет в воду — все. Выбросить только. Не пригодна.

6. Еще одна рекомендация. Она про хранение. Если долго не планируете пользоваться — капните несколько капель масла, лучше растительного, на продукт. Пусть так хранится. Есть шанс, что не затвердеет и не потеряет способность растягиваться и принимать нужную хозяйке форму.

Как видите — отчаиваться не стоит! Попробуйте эти советы в деле.

Порций: 1 торт Время приготовления: 30 минут
06.09.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!


Нередко у многих начинающих кулинаров возникают проблемы при работе с . Что же делать, если фигурки начинают крошиться, с мастикой трудно работать или случаются другие конфузы?

На эти и другие вопросы вы и узнаете ответы из этой статьи. Также вы узнаете, как исправить ситуация, если мастика липкая или, наоборот, твердая.

Ингредиенты:

  • Готовая мастика
  • Мастика не получается

    • Если она крушится, попросту добавьте немножко воды или лимонного сока. Остается опять вымесить, и проблема исправлена.
    • Мастика твердая, с ней невозможно работать? Если вы хотите покрыть ею торт, не переживайте. После того, как она соприкоснется с кремом, она станет мягонькой. Более того, когда такой десерт нарезают, мастика не крошится.
    • Мастика липкая? Просто смешайте ее с небольшим количеством сахарной пудры. Если опять липкая, добавляете еще пудры и так доводите массу до нужной консистенции.
    • Если ничего не помогло из вышеперечисленного, значит вы что-то нарушили в процессе приготовления или смешали ингредиенты в неправильных пропорциях. Придется готовить мастику заново.
    В любом случае не переживайте. Каждый начинающий кондитер сталкивается с подобными трудностями. С опытом у вас все будет получаться идеально!

    27.11.2018

    Кондитерская мастика – пластичная сладкая и съедобная масса, которая принимает форму пасты и может использоваться для украшения готовых тортов, десертов и любых кондитерских изделий. Мастика приобретает желаемую форму, поэтому отлично подходит для моделирования идеально ровной поверхности, фигурок и декора.

    Кондитерская масса имеет длительный срок годности, поэтому может храниться в герметичном контейнере из пластика, полиэтиленовой пленке. В морозильной камере мастика способна храниться до двух месяцев. В холодильник пасту помещать совсем не обязательно, важно только защитить ее от воздействия воздуха и влаги. Если рекомендуемые правила не были соблюдены, и мастика засохла, стоит использовать простые советы опытных кондитеров.

    Как размягчить мастику для торта?

    Сделать торт настоящим произведением искусства помогает не только вкусная начинка и сочные коржи, но и аккуратная сладкая мастика с идеально ровной поверхностью. В результате неправильного хранения, несоблюдения точной рецептуры в процессе приготовления или же по неизвестным причинам масса подсохла, ее вполне реально реанимировать простым способом. Достаточно выполнить одно из следующих правил:


    Если не планируется использование мастики длительный срок, стоит добавить в пасту несколько капель растительного масла. Такой способ хранения позволит сохранить форму и свойства растягиваться.

    Что делать с засохшей мастикой?

    Кондитерская мастика обычно применяется для лепки фигурок и покрытия готовых десертов, поэтому она не подходит для раскатки с минимальной толщиной. Если засохла сахарная мастика, ее не получится раскатать до нужной толщины, и она станет ломаться в процессе обработки. Толщина каждого пласта обычно составляет примерно 3 см, но у пасты с тонким слоем также есть собственные минусы: мастичный слой может порваться в момент покрытия торта или же станут видны внутренние дефекты.

    Все дефекты мастики должны исправляться еще до момента приготовления торта, который лучше делать гладким и ровным. Проблемы при замешивании и раскатке мастичной пасты могут возникать из-за неправильного приготовления массы. Например, если в продукт была добавлена сахарная пудра достаточно крупного помола, могут появляться сахарные кристаллы, что делает пласт более ломким.

    Если мастичный слой, который использовался для покрытия торта, все-таки треснул, кондитерам стоит точно знать, как реанимировать засохшую мастику. Чтобы восстановить внешний вид десерта, не стоит отчаиваться. Достаточно снять с поверхности поврежденный пласт мастики и попробовать создать новый.

    Если ликвидировать предыдущий слой с поверхности торта нереально, сгладить швы и дефекты можно с помощью растительного масла и специального кондитерского утюжка. Достаточно нанести на поверхность разрыва или трещины несколько капель растительного масла и продолжать выравнивание покрытия утюжком до тех пор, пока поверхность не будет идеальной. Если же под мастичным слоем обнаружены пузыри воздуха, их можно аккуратно проколоть иголкой и затем загладить отверстия кондитерским утюжком.

    Если Мастика Засохла Что С Ней Делать — Читать Ответ

    Автор Мария На чтение 17 мин. Просмотров 7 Опубликовано

    Засохла сахарная мастика. Как ее размягчить?

    Кондитерская мастика – пластичная сладкая и съедобная масса, которая принимает форму пасты и может использоваться для украшения готовых тортов, десертов и любых кондитерских изделий. Мастика приобретает желаемую форму, поэтому отлично подходит для моделирования идеально ровной поверхности, фигурок и декора.

    Кондитерская масса имеет длительный срок годности, поэтому может храниться в герметичном контейнере из пластика, полиэтиленовой пленке. В морозильной камере мастика способна храниться до двух месяцев. В холодильник пасту помещать совсем не обязательно, важно только защитить ее от воздействия воздуха и влаги. Если рекомендуемые правила не были соблюдены, и мастика засохла, стоит использовать простые советы опытных кондитеров.

    Как размягчить мастику для торта?

    Сделать торт настоящим произведением искусства помогает не только вкусная начинка и сочные коржи, но и аккуратная сладкая мастика с идеально ровной поверхностью. В результате неправильного хранения, несоблюдения точной рецептуры в процессе приготовления или же по неизвестным причинам масса подсохла, ее вполне реально реанимировать простым способом. Достаточно выполнить одно из следующих правил:

    1. Мастичную массу необходимо поместить в плотный и устойчивый к высоким температурам полиэтиленовый мешок, который необходимо плотно завязать. Мешочек нужно оставить в горячей воде и дать постоять около получаса. Дальше можно доставать продукт, вымесить и использовать для украшения торта.
    2. Когда засохла мастика для торта, можно повторить рекомендации из первого способа, только в момент вымешивания стоит добавить к массе немного лимонного сока. В таком случае мастичный слой будет легко поддаваться вымешиванию, раскатке и лепке.
    3. Если нужно быстро реанимировать мастичную массу, пасту можно вымесить вместе с ложечкой растительного масла без аромата. Продолжать вымешивание стоит около 10 минут, пока консистенция не станет пригодной к декорированию десертов.
    4. Подсохшую мастичную массу можно просто подогреть в микроволновой печи, после чего продукт необходимо немножко подмять и раскатать на ровной поверхности. Если все рекомендации не помогли, а паста продолжает ломаться и крошиться, к ней можно добавить маленький кусочек сливочного масла и уже вместе разогреть в микроволновой печи. В момент замешивания мастика покажется немного жидкой и вязкой, поэтому стоит добавить просеянный крахмал и муку, чтобы довести ее до нужной консистенции.
    5. Если приготовление кондитерских изделий планируется заранее, стоит сразу узнать, как размягчить засохшую мастику. Пасту рекомендуется проверять примерно за сутки до готовки. Если материал крошится и не вымешивается, его можно положить в герметичный полиэтиленовый мешочек и положить на батарею или оставить в любом теплом месте на несколько часов.

    Если не планируется использование мастики длительный срок, стоит добавить в пасту несколько капель растительного масла. Такой способ хранения позволит сохранить форму и свойства растягиваться.

    Что делать с засохшей мастикой?

    Кондитерская мастика обычно применяется для лепки фигурок и покрытия готовых десертов, поэтому она не подходит для раскатки с минимальной толщиной. Если засохла сахарная мастика, ее не получится раскатать до нужной толщины, и она станет ломаться в процессе обработки. Толщина каждого пласта обычно составляет примерно 3 см, но у пасты с тонким слоем также есть собственные минусы: мастичный слой может порваться в момент покрытия торта или же станут видны внутренние дефекты.

    Все дефекты мастики должны исправляться еще до момента приготовления торта, который лучше делать гладким и ровным. Проблемы при замешивании и раскатке мастичной пасты могут возникать из-за неправильного приготовления массы. Например, если в продукт была добавлена сахарная пудра достаточно крупного помола, могут появляться сахарные кристаллы, что делает пласт более ломким.

    Если мастичный слой, который использовался для покрытия торта, все-таки треснул, кондитерам стоит точно знать, как реанимировать засохшую мастику. Чтобы восстановить внешний вид десерта, не стоит отчаиваться. Достаточно снять с поверхности поврежденный пласт мастики и попробовать создать новый.

    Если ликвидировать предыдущий слой с поверхности торта нереально, сгладить швы и дефекты можно с помощью растительного масла и специального кондитерского утюжка. Достаточно нанести на поверхность разрыва или трещины несколько капель растительного масла и продолжать выравнивание покрытия утюжком до тех пор, пока поверхность не будет идеальной. Если же под мастичным слоем обнаружены пузыри воздуха, их можно аккуратно проколоть иголкой и затем загладить отверстия кондитерским утюжком.

    1. Мастичную массу необходимо поместить в плотный и устойчивый к высоким температурам полиэтиленовый мешок, который необходимо плотно завязать. Мешочек нужно оставить в горячей воде и дать постоять около получаса. Дальше можно доставать продукт, вымесить и использовать для украшения торта.
    2. Когда засохла мастика для торта, можно повторить рекомендации из первого способа, только в момент вымешивания стоит добавить к массе немного лимонного сока. В таком случае мастичный слой будет легко поддаваться вымешиванию, раскатке и лепке.
    3. Если нужно быстро реанимировать мастичную массу, пасту можно вымесить вместе с ложечкой растительного масла без аромата. Продолжать вымешивание стоит около 10 минут, пока консистенция не станет пригодной к декорированию десертов.
    4. Подсохшую мастичную массу можно просто подогреть в микроволновой печи, после чего продукт необходимо немножко подмять и раскатать на ровной поверхности. Если все рекомендации не помогли, а паста продолжает ломаться и крошиться, к ней можно добавить маленький кусочек сливочного масла и уже вместе разогреть в микроволновой печи. В момент замешивания мастика покажется немного жидкой и вязкой, поэтому стоит добавить просеянный крахмал и муку, чтобы довести ее до нужной консистенции.
    5. Если приготовление кондитерских изделий планируется заранее, стоит сразу узнать, как размягчить засохшую мастику. Пасту рекомендуется проверять примерно за сутки до готовки. Если материал крошится и не вымешивается, его можно положить в герметичный полиэтиленовый мешочек и положить на батарею или оставить в любом теплом месте на несколько часов.

    Засохла мастика, что делать?

    Как реанимировать мастику для торта?

    Я так реанимирую мастику-кладу в пакет целофановый кусок мастики,завязываю пакет и опускаю в кипяток на несколько минут.Пакет не должен пропускать воздух иначе мастика намокнет.Важно не передержать в кипятке,чтобы она не растеклась.

    Как реанимировать мастику для торта?

    Советы по работе с сахарной мастикой

    В этой теме я перечислила важные моменты, с которыми сталкивалась сама при работе с сахарной мастикой. Что-то удавалось решить самой, в некоторых ситуациях искала ответы в Интернете. С удовольствием делюсь своим опытом! Надеюсь он кому-то пригодится.

    1. Какие пропорции сухого молока и сахарной пудры наиболее идеальны для того, чтобы получилась хорошая мастика?как выбрать подходящее сгущенное молоко(

    Соотношение пудры и сухого молока должно быть 1:1. Измеряется не объем ингредиентов, а их вес. Можно вымерить идеальное соотношение в мерном стакане, смешав 350 мл сахарной пудры с 500 мл сухого молока. Пудру и молоко нужно утрамбовать, постукивая по дну мерной чаши. Пудра при этом должна быть просеяна через самое мелкое сито, для избежания попадания крупных частиц сахара, которые негативно скажутся на качестве мастики (сахарная мастики рвется из-за этого недосмотра). Сгущенного молока к этой смеси необходимо добавить столько, чтобы мастика была мягкой и слегка липкой.

    Сгущенное молоко должно быть хорошего качества. На банке должна быть надпись «Сгущенное молоко», а не «Сгущенка». В составе должно быть исключительно молоко и сахар,без заменителей и жиров в большом количестве. в противном случае есть вероятность того, что мастика не будет держать форму.

    Рецепт молочной мастики можно посмотреть здесь: «Молочная мастика для украшений тортов»

    1. Как работать с мастикой, чтобы она не прилипала к рабочей поверхности?

    Для того, чтобы фигурки из мастики не прилипали к столу и посуде во время лепки и сушки, их следует ставить на поверхность, покрытую целлофаном или пищевой пленкой.

    1. Как красить мастику сухими красителями?

    Я просто развожу их лимонным соком и добавляю в готовую мастику для смешивания. Иногда смешиваю перед замешиванием мастики с лимонным соком и сгущенным молоком, а после добавляю смесь из сухого молока и сахарной пудры. Однако полностью окрашиваю мастику я редко. Чаще покрываю готовые фигурки из неокрашенной мастики необходимым цветом, также разведя сухой пищевой краситель в лимонном соке.

    1. Как убрать случайный ляп пищевым красителем на мастике?

    Очень просто. Достаточно смазать поверхность лимонным соком и протереть ее сухой кисточкой, которая впитает в себя окрасившийся сок.

    1. Что делать, если мастика обветрилась и стала каменной? Что сделать, чтобы затвердевшая мастика стала мягкой?

    Для этого можно просто подержать 5-10 секунд (в зависимости от объема мастики) в микроволновой печи или духовке. Разогревшись, мастика станет мягкой. Также я иногда использую лимонный сок, чтобы с затвердевшая мастика снова была пригодна для оформления выпечки. Достаточно добавить в нее необходимое количество лимонного сока и хорошенько вымесить. Мастика будет крошиться, но на это не стоит обращать внимания.

    1. Как и сколько хранить молочную мастику?

    Молочную мастику необходимо хранить плотно обернув полиэтиленовым пакетом, чтобы исключить попадание воздуха. Хранить следует в холодильнике. Желательно использовать и употребить ее в пищу в течение 2-3 недель, так как более длительное хранение испортит ее вкусовые качества.

    1. Почему мастика не держит форму, плывет?

    При изготовлении мастики необходимо использовать исключительно сухое молоко, которое не должно быть жирным. Из-за сухого молока высокого процента жирности, мастика получится рассыпчатой и будет оставлять масляный след на поверхности, изделие не будет держать форму. К тому же она будет таять на глазах. То же самое произойдет при использовании сухих сливок.

    1. Как использовать силиконовые молды для мастики?

    Силиконовый молд для мастики перед использованием нужно тщательно промыть без использования абразивных средств, после чего хорошенько просушить. Перед тем, как закладывать в молд мастику, необходимо присыпать его внутреннюю поверхность пищевым крахмалом, сахарной пудрой или сухим молоком. Затолкать мастику в молд и поставить на 5 секунд в микроволновку на самую большую мощность. Пищевой силикон терпит температуру от -40 до +250 градусов по Цельсию. Размягченный нагретую мастику нужно снова примять, чтобы заполнить ею самые мелкие части силиконовой формы. Затем положить молд в морозильную камеру до застывания на 15-20 минут в зависимости от размеров фигурки. Застывшая мастика с легкостью извлекается из молда.

    1. Что сделать для того, чтобы торт не просвечивал через мастику после покрытия? Какой крем используется при покрытии торта сахарной мастикой?

    Основание для покрытия мастикой не должно быть влажным. Мастику следует покрывать на сухой бисквит или на бисквит, промазанный масляным кремом. Если используется иной крем, то на его поверхность должен быть нанесен тонкий слой марципановой массы, ганаша или масляного крема. Перед обтягиванием мастикой торт следует поставить в холодильник до застывания крема. После покрытия следует избегать слишком высокой влажности воздуха при хранении торта. По возможности его следует поместить в герметичную упаковку в прохладное помещение.

    1. Какая оптимальная толщина при раскатывании мастики?

    Для того чтобы мастика не рвалась при покрытии торта, не просвечивала и скрывала мелкие неровности поверхности ее не следует раскатывать слишком тонко. Толщина раскатанного пласта из мастики должна быть около 3 мм.

    1. Как правильно раскатывать мастику, чтобы она не прилипала и не рвалась?

    Самые удобные на мой взгляд два способа раскатывания мастики. Первый – раскатывать мастику на поверхности присыпанной пудрой или крахмалом. Но мне этот вариант не очень нравится, так как мастика быстро сушится. Второй – раскатывать мастику между двумя полиэтиленами. Для того, чтобы поверхность мастики была ровная, следует применять плотный полиэтилен, а для фактурной поверхности подходит тонкий целлофан. К тому же раскатанную таким образом мастику проще перекладывать на торт без повреждений, и не боясь, что она порвется.

    1. Как сделать фигурки из мастики блестящими?

    Для этого нужно с помощью кисточки смазать их раствором водки и меда, в равных пропорциях.

    1. Как склеить части фигурок из мастики между собой? Как приклеить цветы и другие украшения на покрытие из мастики?

    Обычно я стараюсь склеивать части фигурок из мастики до того, как они подсохнут. Но в ином случае их склеить можно с помощью пары капель воды или лимонного сока. Следует увлажнить поверхность склеивания частей фигуры или украшений на обтянутое основание их мастики, приложить и подержать некоторое время прижатыми друг к другу.

    Ещё один способ соединить детали из сахарной мастики между собой — это склеить их при помощи мастики, разведенной до жидкого состояния.

    Если детали крупные, можно их посадить на зубочистку, отломав острый конец. Обязательно предупреждайте поедателей тортов о наличии зубочисток в фигурках, особенно, если это дети.

    1. Как добиться идеальной поверхности при покрытии торта мастикой?

    Если у вас порвался пласт мастики при покрытии торта, то дефект можно устранить с помощью кисти, увлажнив ее водой или лимонным соком, затерев порванные места. При образовании пузырей под мастикой, достаточно проткнуть ее иголкой и выпустить лишний воздух из-под нее, пригладив мастику рукой или подходящим инструментом.

    Все это я описала из своего личного опыта. Если у вас есть еще какие-нибудь секреты по работе с мастикой, делитесь! Буду с радостью использовать ваш опыт в своем творчестве! Да и другим читателям они помогут освоить это замечательное дело.

    Советуем к прочтению:

    Торты.сайт — бесплатный конструктор сайтов для кондитеров — создай свой сайт для рекламы тортов и увеличения продаж!

    Книга «Чудо-Сказки» — книга сказок с вашим малышом в главной роли. Чудесный подарок на все случаи жизни!

    Для того чтобы мастика не рвалась при покрытии торта, не просвечивала и скрывала мелкие неровности поверхности ее не следует раскатывать слишком тонко. Толщина раскатанного пласта из мастики должна быть около 3 мм.

    Работа с сахарной мастикой: нюансы, тонкости и ошибки

    Сахарная мастика – уникальный кондитерский материал, который широко используется для создания украшений: цветом, фигурок, рюшей, рельефов, надписей. Мастика по своей структуре похожа на пластилин, поэтому предложите своим маленьким помощникам слепить украшения самим. Лепка позволит развить мелкую моторику рук, а в отличии от пластилина, мастика не содержит в себя вредных веществ, поэтому не страшно, если малыш съест кусочек.

    Специальный инвентарь, силиконовые молды, пластиковые формы расширяют границы использования мастики. Ознакомиться и приобрести все самые необходимые инструменты вы сможете на нашем сайте в разделе «инструменты для работы с мастикой».

    Несмотря на то, что работать с сахарном тестов не сложно, есть ряд тонкостей и нюансов, знания о которых пригодятся и начинающим кондитерам, и профессионалам.

    Первая сложность, с которой сталкиваются при работе с мастикой – это чрезмерная липкость. Появляется она от повышенной температуры помещения, от теплоты рук и даже от излишней влажности( например, если потеют ладони) и, если мастика была приготовлена самостоятельно, из-за неправильных пропорций ингредиентов.

    Здесь придут на выручку сахарная пудра и обычный кукурузных крахмал( или рисовый).

    Если самостоятельно изготовленная мастика очень липкая, то просто продолжайте вымешивать ее с сахарной пудрой. По-сути, мастика – это сахарной тесто, где пудра выступает в роли муки.

    Если липнет покупная мастика, то достаточно припылить рабочую поверхность и руки кукурузным крахмалом и продолжить работу.

    Раскатывать мастику следует на ровной поверхности, присыпанной крахмалом и сахарной пудрой или на специализированных рельефных ковриках, которые придадут мастике оригинальный узор.

    Вы раскатали мастику и собрались было переносить ее на торт, но она порвалась? Однозначно, вы переусердствовали: раскатывать сахарное тесто необходимо толщиной от 2 до 4 мм. Слишком тонко раскатанное тесто не только рвется, но и просвечивает все неровности вашего торта.

    Теперь, пожалуй, о самом важном вопросе: как правильно обтянуть торт мастикой. Первым делом необходимо подготовить его поверхность.

    Кондитеры используют для выравнивания под мастику тонкий слой марципана, ганаш или масляный крем. Никакие другие крема, включая чиз на масле не подойдут, потому что сахарное тесто может потечь.

    Удобнее всего ровнять поверхность торта в три этапа:

    · Поверхность торта, с которой предварительно убрали все бугорки и неровности, промазать тонкий слоем масляного крема, чтобы убрать все лишние крошки. Убрать в холодильник на 15 минут.

    · Достать торт из холодильника и еще промазать торт толстым слоем крема. Убрать в холодильник на 10 минут.

    · Еще раз достать торт и горячим ножом или лопаткой убрать излишки крема и выровнять до идеально ровной поверхности. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

    Торт можно обтягивать мастикой сразу, как только крем затвердел.

    Прикладывайте пласт сахарного теста к боковой стороне торта, затем на поверхность торта вращательными движениями от себя скатывайте мастику со скалки.

    Прижимайте мастику ладонями, стараясь не касаться и надавливать пальцами во избежание вмятин на поверхности.

    Складок на боках торта не будет, если раскатать мастику «с запасом». В первую очередь необходимо разгладить «запас», чтобы лег без морщин и складок.

    Если все ровно, можно обрезать излишки. Удобно делать это специальным ножом для мастики, который можно приобрести в нашем магазине.

    Цветы или фигурки из мастики следует лепить заранее и хотя бы сутки позволить им просохнуть.

    Случается, что при обтяжке на мастике появляются пузырьки: их достаточно просто проколоть иголкой и загладить это место . Также следует поступать, если мастика надорвалась. Удобнее всего ровнять мастику на торте при помощи специального утюжка, который вы также найдете в нашем магазине.

    Торт, покрытый мастикой, следует хранить в холодильнике накрытым коробкой, чтобы на него случайно не попала влага.

    Случается, что торт, который достали из холодильника, покрывается капельками воды. Явление это именуется конденсатом. На торте он появляется из-за резкого перепада температур.

    Очень важно дать торту просохнуть естественно, то есть, не нужно тереть мастику сухими салфетками. Такие действия могут привести к повреждениям внешнего вида. Если торт был расписан красками, то не переживайте: от конденсата они не потекут.

    Как украшать мастику?

    Для придания блеска на поверхности сахарного теста необходимо смешать мед и водку в пропорциях 1:1. Мягкой кисточкой нанесите смесь на торт и дайте подсохнуть. Водка выветрится, и появится блеск.

    Очень эффектно смотрится торт, украшенный кандурином.

    Есть два способа украшения:

    · Сухой способ. Кисточкой забрать немного краски из банки и стряхнуть на торт. Сухой способ удобнее использовать на больших поверхностях.

    · Раствор. В 1-2 гр кандурина по капельке добавляется водка. Должна получится не густая консистенция, но и не жидкая. Этот способ удобен для прорисовки деталей и узоров, для украшения цветов из мастики.

    Кондитеры не рекомендуют вмешивать кандурин в мастику, чтобы избежать нарушений структуры сахарного теста.

    Окрашивать мастику следует гелевыми красителями. Можно, конечно, использовать и порошковые, но расход таких красителей значительно выше, поэтому получить насыщенный цвет бывает сложно и затратно.

    Гелевые красители не имеют запаха и вкуса и, что важно, не меняют структуры ни покупной мастики, ни приготовленной самостоятельно.

    Для склеивания деталей и закрепления фигурок на торте можно использовать кондитерский нейтральный гель, простую воду и даже свежий яичный белок. Принцип прост: необходимым количеством геля, воды или белка смазать основание детали и закрепить ее на торте.

    Как хранить мастику? Обязательно плотно замотать в пищевую пленку, чтобы избежать попадания влаги и не допустить высыхания сахарного теста.

    Хранить следует в сухом прохладном месте.

    Если мастика все-таки подсохла, ее можно реанимировать кондитерским глицерином.

    Мастика – универсальный помощник для кондитера. С ее помощью легко воплотить фантазию в реальность. Не хватает времени, чтобы сделать и просушить фигурки или цветы? Мы рады предложить вам уже готовые украшения. Загляните в раздел «Украшения из мастики»: мы уверены, что вы найдете букет или забавные сахарные и марципановые фигурки по душе.

    Случается, что торт, который достали из холодильника, покрывается капельками воды. Явление это именуется конденсатом. На торте он появляется из-за резкого перепада температур.

    что сделать если мастика засохла

    Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

    положить на несколько секунд в микроволновку

    Мастика мастике — рознь!! ! Вы о какой мастике речь ведете: о строительной, пищевой.

    положить на несколько секунд в микроволновку

    Fix-It Chick: Упростите удаление мастики и других клеев | Новости, Спорт, Работа

    Удаление мастики или другого клея с пола после стирания линолеума, плитки или ковра – утомительная и трудоемкая работа. Использование многоэтапного подхода сделает работу немного проще и немного менее напряженной.

    Шаг 1: Используйте лопату с плоским концом или скребок с длинной ручкой, чтобы удалить как можно больше старого пола. Если у вас есть доступ к электрической сабельной пиле, Simple Man Products предлагает скребковые полотна размером 4 и 6 дюймов, которые могут немного облегчить процесс сноса.Для больших работ может пригодиться тяжелый инструмент для снятия изоляции с электрической плитки. За подробностями обращайтесь в местный хозяйственный магазин или пункт проката.

    Шаг 2: После того, как большая часть напольного покрытия была удалена, пора заняться остатками клея. Многие виды мастики водорастворимы. Начните с того, что осторожно полейте небольшой участок остатков клея небольшим количеством кипящей воды. Дайте воде впитаться в течение нескольких минут, а затем с помощью плоского стамески соскребите отслоившуюся мастику.

    Шаг 3: Налейте еще немного кипятка на то же место и снова соскребите жестким шпателем, а затем бритвой с одной кромкой.

    Шаг 4: Продолжайте работать на небольших участках, пока не удалите как можно больше мастики.

    Шаг 5: Мастику, не размягчающуюся кипятком, необходимо удалить с помощью химического средства для удаления клея. Удалители клея очень едкие. Обеспечьте хорошую вентиляцию помещения и используйте химически стойкие перчатки, защитные очки и респиратор.

    Шаг 6: Обильно нанесите средство для удаления на небольшой участок и подождите 15 минут или более, в зависимости от инструкций производителя. Соскребите отслоившуюся мастику и при необходимости нанесите дополнительное средство для снятия.

    Шаг 7: После того, как вы очистили 2-футовый квадрат, вымойте пол теплой мыльной водой и переходите к следующему разделу.

    Шаг 8: Продолжайте работу на 2-футовых квадратных участках, пока пол практически не очистится от всех остатков клея.

    Шаг 9: Когда пол полностью высохнет, удалите стойкие пятна или оставшиеся участки мастики пемзой или твердосплавным полировальным кирпичом. Оба этих предмета доступны в вашем местном хозяйственном магазине.

    Если все пойдет хорошо, вы сможете в кратчайшие сроки уложить новый пол или отремонтировать существующий пол.

    Клей для напольной плитки не схватывается / не высыхает

    Красиво выложенный плиткой пол не только сделает ваш дом красивым, но и повысит его стоимость.К счастью, ремонт или укладка плитки на пол – это ручная работа, с которой вы можете справиться, не нанимая профессионала. Тем не менее, вам нужно будет подготовиться ко всем деталям, касающимся напольной плитки и использования напольных клеев, чтобы избежать длительных и дорогостоящих исправлений.

    Клей для напольной плитки не схватывается и не высыхает, потому что вы использовали некачественный клей. Кроме того, клей не схватится и не высохнет, если вы нанесете клей на влажный пол. Если высокая влажность или слишком низкая температура, вероятно, потребуется больше времени для высыхания клея.

    Из этой статьи вы узнаете больше о том, почему клей для пола не схватывается и не высыхает должным образом. Вы также получите дополнительную информацию о плиточных клеях. Я также дам ответы на вопросы, например, почему клей для плитки для пола не схватывает , так что погрузитесь, начните учиться и измените внешний вид вашего пола.

    Почему мой клей для напольной плитки не схватывается?

    Есть несколько причин, по которым ваша напольная плитка не схватывается так легко, как вы ожидаете.Во-первых, вы можете использовать неправильный клей.

    Некоторые бренды имеют низкое качество и не имеют химикатов, необходимых для ускорения схватывания клея. Особенно это касается готовых клеев. Эти клеи трудно схватываются, и для их высыхания требуются месяцы. Поэтому приобретите более надежную марку и выберите клеи, которые еще не смешаны, и используйте их для укладки плитки.

    Работа на влажном полу также может привести к тому, что клей не схватится. Перед укладкой плитки обязательно убедитесь, что пол сухой.Кроме того, убедитесь, что вы выбрали подходящий клей для пола, над которым вы работаете. Проконсультируйтесь со специалистом, который подскажет, какой клей лучше всего использовать в зависимости от типа пола или стены, над которыми вы работаете.

    Клей для напольной плитки не сохнет

    Причины, по которым клей для напольной плитки не высыхает, аналогичны причинам, по которым он не схватывается. Возможно, вы использовали неправильный клей или работали на мокром полу. Кроме того, есть и другие причины, по которым клей для пола может не сохнуть, например, текущая погода.Если в течение некоторого времени шел дождь или было слишком холодно, клей высохнет дольше.

    Также, если использовать клей для выравнивания неровностей пола, он не высохнет. Это связано с тем, что при выравнивании пола вы будете использовать гораздо больше клея, чем предполагалось. Следовательно, для высыхания потребуется больше времени, чем ожидалось. Следовательно, избегайте использования слишком большого количества клея на плитке, чтобы она не высыхала слишком долго.

    В случае, если вода попадет на плитку, когда вы ждете высыхания клея, для высыхания клея потребуются недели, если не месяцы.Высокая влажность в помещении, где вы укладывали плитку, предотвратит быстрое высыхание клея.

    Сколько мне нужно клея для напольной плитки?

    Распространенная ошибка, которую делают люди при использовании клея для пола, – неправильное количество. Поэтому, чтобы помочь вам правильно выполнить проект, узнайте точное количество клея, которое вам нужно. Некоторые факторы, определяющие необходимое количество клея.

    Производитель дает рекомендации

    На клее производитель указывает, как следует смешивать клей.Это поможет вам узнать, сколько вам нужно купить и какой суммы достаточно для вашего проекта. Чтение руководства производителя также поможет вам узнать, есть ли другие продукты, которые можно купить, особенно если это не предварительно смешанный клей.

    Многие клиенты сообщают о случаях, когда предварительно смешанный клей для плитки не высыхает. Следовательно, следование инструкциям поможет вам избежать ошибок, которые люди допускают при укладке плитки на пол.

    Поверхность, на которой вы работаете

    Для разных поверхностей требуется разное количество клея, чтобы плитки схватились и хорошо приклеились.Например, для более пористого материала, такого как деревянный пол, может потребоваться больше клея для хорошего приклеивания плитки. Другие материалы, такие как камень или цемент, более проницаемы и не требуют такого количества клея для плитки, как дерево.

    Общее правило, применяемое при использовании клея для плитки, заключается в том, что 2,5 литра (84,54 унции) клея покрывают площадь около 8,5 квадратных метров (91,49 квадратных футов). Использование этого правила и приведенные выше соображения помогут вам приблизительно определить, сколько килограммов клея для пола вам понадобится для вашего проекта.

    Тем не менее, всегда рекомендуется быть на более высоком уровне, чтобы избежать ситуаций, когда вам придется возвращаться в магазин за дополнительными клеями до завершения вашего проекта.

    Как нанести клей на напольную плитку

    Подобрать подходящий клей для пола – это одно, а правильно его нанести – другое. Хотя использовать клей легко, вам нужно убедиться, что вы делаете это правильно, чтобы получить наилучшие результаты. Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы убедиться, что вы правильно поняли процесс:

    .

    Подготовьте рабочее пространство

    Перед тем, как приступить к нанесению клея, необходимо подготовить место укладки плитки.Тщательно очистите пол и удалите весь мусор и предыдущий клей. Если есть трещины и вмятины, используйте подходящие средства для их ремонта и облегчения укладки плитки. Это также время, чтобы выровнять пол, если он не находится на уровне, поскольку вы не можете выровнять его с помощью клея для пола.

    Нанесите клей

    После того, как вы подготовили пол, разделите его на четыре квадранта с ярким центром. Затем вы можете выбрать один из квадрантов, в котором вы начнете наносить клей.При нанесении следите за тем, чтобы не нанести большую площадь, которую вы не сможете покрыть плиткой в ​​течение 20 минут.

    Если вы не уверены, как быстро вы можете укладывать плитки, начните с нанесения клея на площади примерно пять на пять футов и увеличьте его позже, если вы поймете, что вы можете разместить плитки на большей площади за то же время. Кроме того, перед тем, как приступить к укладке плитки, убедитесь, что вы даете клею некоторое время, как рекомендует производитель, отстояться. Это позволяет установить плитку без ее соскальзывания.

    Разместите плитку

    После того, как клей осядет в течение рекомендованного времени, вы можете укладывать плитку. Размещение первой плитки является наиболее важным этапом, так как остальные последуют за тем, где была размещена первая плитка. Поместите первую плитку в угол первого квадранта и продолжайте укладывать ее, пока она не заполнится. Вы можете повторить процесс для остальных квадрантов.

    Сколько времени нужно для схватывания клея для пола?

    Идеальное время схватывания клеев – 24 часа.Если вы использовали подходящие клеи и все сделали правильно, этого времени должно хватить. Кроме того, не допускайте попадания воды на пол во время схватывания клея. Вот почему, как упоминалось ранее, вам следует воздержаться от использования пола в это время.

    Какой консистенции должен быть клей для напольной плитки?

    Не существует фиксированной консистенции используемого клея для напольной плитки. Это связано с тем, что считается, что определенные факторы определяют правильную консистенцию, например, пол, который вы облицовываете, и плитки, которые вы используете.Тем не менее, консистенция плиточного клея должна быть такой же, как у гладкого арахисового масла.

    Это означает, что он достаточно толстый, чтобы его можно было разложить по полу. Кроме того, он не должен быть слишком толстым, чтобы у вас была возможность манипулировать плитками и лучше размещать их, если вы ошиблись при их размещении.

    Как ускорить высыхание плиточного клея

    Ожидание высыхания плитки – одна из самых сложных задач для домовладельцев. В идеале для высыхания плитки требуется около 24 часов.Однако это не относится ко всем плиткам. Если вы выберете некачественные бренды, они могут пройти несколько месяцев, а они все еще не высохнут. К счастью, есть способы сократить время ожидания высыхания клея для плитки. Вот эти способы:

    Увеличьте тепло в комнате

    Обычно клеи для плитки сохнут быстрее при высокой температуре. По этой причине, увеличивая тепло в доме, вы можете значительно сократить время высыхания клея. Вы можете использовать свою систему отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, чтобы поддерживать температуру не менее 70 градусов в комнате, где вы хотите, чтобы клей высыхал быстрее.Однако следите за тем, чтобы температура не стала слишком высокой. Это потому, что из-за этого клей высохнет слишком быстро и будет не так эффективен, как должен.

    Используйте осушитель воздуха

    Если влажность воздуха, в котором вы использовали клей, слишком высока, быстро высохнуть будет сложно. Таким образом, вы можете использовать осушитель воздуха, чтобы уменьшить влажность. Таким образом, воздух может поглощать больше воды, что сокращает время высыхания клея. Если вы находитесь в помещении с низкой влажностью, достаточно вентилятора или кондиционера, чтобы снизить влажность.

    Следуйте руководству производителя

    При покупке клея производитель дает инструкции по смешиванию и использованию клея в зависимости от способа его производства. Игнорирование этих инструкций и использование ваших собственных методов может дорого обойтись вам и сделать невозможным высыхание плитки за ожидаемое время.

    В некоторых случаях вам может потребоваться переделать проект из-за допущенных вами ошибок, из-за которых клей не мог высохнуть. Поэтому строго следуйте инструкциям производителя, чтобы дать клею высохнуть, как указано производителем.У разных клеев разные инструкции. Это означает, что вам необходимо следовать конкретным инструкциям к используемому клею.

    Клей идет на пол или плитку?

    При использовании клея для пола большинство людей, особенно новичков, не понимают, использовать ли клей для пола или плитки. Самый профессиональный способ использования напольных клеев – это их нанесение на пол.

    Как описано выше, нанесите клей на стену или пол, где вы собираете плитку, а затем поместите плитку на клей.Таким образом, на каждую плитку будет нанесено одинаковое количество клея. Кроме того, нанесение клея на пол вместо плитки помогает избежать слабых мест.

    Время высыхания плиточного клея перед заливкой раствора

    Несколько факторов определяют, как долго вам следует ждать перед заливкой швов после использования плиточного клея. Однако лучше всего следовать инструкциям производителя. Кроме того, время ожидания зависит от размера области, которую вы выложили плиткой. Чем больше площадь, тем дольше вам придется ждать перед заливкой раствора.Перед тем, как укладывать плитку, убедитесь, что клей высох и вся влага выпала. Нетерпение затирки швов до высыхания клея может заставить вас переделать проект.

    Как предотвратить высыхание клея для плитки?

    В идеале, смешивая плиточный клей с другими продуктами или водой для нанесения на пол, вы смешиваете только то количество, которое собираетесь использовать, прежде чем он высохнет. Однако может возникнуть ситуация, когда клей нужно оставить на какое-то время. Чтобы клей не высыхал, не допускайте его впитывания влаги.Рис – один из таких предметов, которые не дают клею накапливать влагу.

    Храните клеи в банке с небольшим количеством риса. Поскольку рис является влагопоглотителем, он впитывает влагу из воздуха, сохраняя клей в сухом состоянии. Кроме того, храните клей в месте с низкой влажностью. Другой продукт, который вы можете использовать вместо риса, чтобы клей оставался сухим, – это наполнитель для кошачьего туалета из кремнезема. Эти предметы помогут предотвратить высыхание клея в течение нескольких часов. Поэтому не оставляйте клей надолго, так как он может высохнуть через несколько часов.

    Будет ли набор клея для старой плитки?

    Старый клей для плитки застывает напольную плитку, если он еще не высох. Кроме того, при покупке клея для плитки уточняйте срок годности, чтобы избежать покупки клея с истекшим сроком годности. Использование старого клея для плитки может сделать проект слишком сложным для завершения или даже слишком долгим высыханием. Возможно, вам придется переделать проект, если вы используете старый клей для плитки. Поэтому не бойтесь приобретать новый клей для плитки, чтобы добиться лучших и долговременных результатов.

    Как далеко уходит 20-килограммовый мешок клея для плитки?

    Приблизительно 20-килограммовый (44 фунта) мешок с клеем для плитки покрывает площадь около 5.2 квадратных метра (55,97 квадратных футов). Это в том случае, когда глубина клея составляет около трех миллиметров. Имея это в виду, вам будет легче разработать план и бюджет необходимого количества клея в зависимости от площади, на которой вы собираетесь укладывать плитку. Вам также необходимо знать , какой глубины должен быть клей для напольной плитки .

    Как правило, это зависит от типа пола или стены, которую вы облицовываете плиткой, и от используемого клея. Однако в любом случае убедитесь, что его глубина не опускается ниже трех миллиметров (0.12 дюймов).

    Если вам нужен клей для плитки, я рекомендую клей Red Devil 0497 Tile Paste Adhesive. Этот клей легко и надежно использовать как в помещении, так и на улице. Кроме того, он легко чистится и имеет слабый запах. Производители клея указали, как использовать продукт для завершения проекта без каких-либо разочарований. Он также имеет хорошую цену, что позволяет вам оставаться в рамках вашего бюджета.

    Насколько далеко укрывается 12-килограммовый мешок с раствором?

    Другой важный вопрос, который следует задать при укладке плитки, – это покрытия затиркой для плитки на мешков.Количество используемого раствора зависит от размера и количества используемых плиток. Кроме того, вам нужно будет знать, какой тип раствора вы используете. Затирка, которую вы используете, может быть эпоксидной, фурановой, шлифованной или нешлифованной.

    После того, как вы остановитесь на таких деталях, легче будет узнать, сколько затирки вам нужно купить. Вы также можете использовать калькулятор затирки, чтобы помочь вам приблизительно рассчитать количество затирки, необходимое для вашего проекта.

    Какую толщину можно укладывать клея для напольной плитки?

    Клей для напольной плитки должен иметь максимальную толщину около 10-12 мм (0.39-0,47 дюйма), включая плитку. С другой стороны, минимальная толщина клея для напольной плитки должна составлять 3 мм (0,12 дюйма) с плиткой в ​​комплекте.

    Если клей для плитки слишком тонкий, он может сломаться за короткое время, особенно если он находится в местах с интенсивным движением. Более того, если он слишком густой, на его высыхание могут уйти месяцы. Поэтому следуйте инструкциям производителя клея относительно толщины их нанесения, чтобы избежать трудоемкой и дорогостоящей ошибки.

    Статьи по теме

    Керамическая плитка для пола не прилипает

    Можно ли положить плитку на неровный пол?

    Как очистить сухой клей для плитки

    22 марта, 2019 Команда Fantastic Cleaners Руководства по очистке

    Последнее обновление: 1 день назад

    Просмотров публикации: 10,768

    Удаление клея для плитки – трудная работа в одиночку.В высыхании плиточный клей становится твердым, как бетон. Если вы планируете заново выложить плитку или переделать определенную часть дома, недостаточно просто удалить плитку. Вам необходимо очистить все остатки клея, чтобы обеспечить чистое и ровное место для работы.

    Удаление сухого клея с керамической плитки

    Удаление сухого клея с обратной стороны плитки может показаться невыполнимой задачей. Но очень важно делать это правильно, если вы восстанавливаете незакрепленные или сломанные плитки в определенной области и вам нужно использовать те же плитки.

    Чтобы очистить плитки перед повторной установкой, вам нужно подготовить ведро или умывальник и наполнить его теплой водой. Поместите в него плитки и оставьте так на 1-2 часа. Вода растворит клей. Клей должен стать мягким на ощупь. Вот тогда и можно убрать плитку из ведер.

    Используйте металлический скребок и начните соскребать обратную сторону плитки, чтобы удалить клей. Будьте осторожны, чтобы не повредить поверхность, но также убедитесь, что удалили все остатки, чтобы вы могли без проблем переустановить плитку.

    Как удалить мастичный клей с поверхности

    Мастика – это органический клей, который используется для укладки настенной и напольной плитки. Мастика не является водостойкой, поэтому при контакте с водой она растворяется.

    Подготовьте место

    Удаление плиточного клея в помещении может быть грязной работой. Поэтому сначала нужно подготовить участок. Уберите из комнаты ценные предметы и небольшую мебель, чтобы защитить их. Остальное накройте защитной пленкой и очистите рабочую зону.Клей будет создавать много пыли, поэтому при его снятии надевайте перчатки, защитные очки и защитную маску. Намочите пол, чтобы уменьшить количество пыли в воздухе.

    Намочите область.

    Смочите пару тряпок и положите их на клей, который вы хотите удалить. Оставьте их на мастике на пару часов. Вода впитается, и мастика станет мягче и ее будет легче соскоблить.

    Удалите клей из мастики.

    • Использование молотка и стамески – Если вам просто нужно удалить клей с пары плиток или если рабочая зона относительно небольшая, вы можете использовать молоток и зубило.Если вам нужно работать на большой площади, рекомендуется арендовать электрический молоток и долото, чтобы облегчить вашу работу. После опрыскивания участка небольшим количеством воды начните удаление клея, повернув долото под углом 45 градусов и осторожно ударив по нему молоток. Будьте осторожны, чтобы не повредить область под клеем. Расчистив место, можно долотить нижний слой на 25-30 градусов. Так вы сможете приклеить стамеску под клей и быстрее удалить его.

    • Использование скребка – Если слой клея тонкий, его можно очистить скребком.Однако, если вы работаете с керамической поверхностью, используйте пластиковый скребок. Керамика имеет глазурованную поверхность, и если использовать металлический скребок, можно повредить глазурь. Если вы работаете на большей площади, вы можете использовать электрический скребок, чтобы облегчить вашу работу.

    • Использование шлифовальной машины – Если клей имеет толстый слой, лучший способ удалить его – использовать шлифовальную машину для пола. Шлифовальный станок использует круговые движения и отрезает клей от пола. Обязательно используйте защитные очки, респиратор и перчатки.

    • Уборка места – Когда вы закончите удаление клея, положите большие куски в ведро и выньте их из комнаты. Используйте веник и подметите более мелкие кусочки. Тщательно пропылесосьте всю комнату, включая мебель, осветительные приборы и стены, чтобы избавиться от большей части пыли. После очистки пылесосом протрите все поверхности в комнате влажной тканью. Начните свой путь сверху и не забудьте протереть стены. Вы можете положить влажную ткань на дно метлы, закрепить ее скотчем и использовать для достижения самых высоких точек в комнате.Воспользуйтесь влажной шваброй для пыли и снова протрите пол. Помните, что удаление клея для плитки приведет к образованию большого количества пыли. После того, как вы закончите уборку, выйдите из комнаты и вернитесь через пару часов. Этого времени достаточно, чтобы пыль осела. Осмотрите комнату и при необходимости повторите процедуру уборки.

    Как удалить тонкий клей

    Тонкий клей можно использовать в ванных комнатах и ​​у бассейнов. В отличие от строительного раствора, тонкослойный клей водостойкий и твердый, что также затрудняет его удаление.Некоторые клеи могут вытечь вместе с плиткой, в результате чего пол будет неровным и неровным.

    После высыхания клей практически невозможно удалить молотком и зубилом. Чтобы избавиться от клея, нужно использовать электрическое зубило или болгарку. Надевайте защитные очки и респиратор от пыли. Обязательно соблюдайте точную процедуру очистки, когда закончите.

    Вам нужна рука помощи?

    Наймите профессиональную команду по уборке!

    Советы экспертов своими руками Очистка поверхностей

    как удалить засохшую мастику с плитки

    Сверху вниз: виниловая плитка 9 “x 9”; черная мастика / клей; Квадраты 9 “x 9”, похожие на древесину / МДФ / фанеру.Аккуратно разорвите ковер, плитку или винил, используя соответствующую технику. Эрик Полсон | 09 октября 2005 г., 19:57 | №1. Как убрать цемент с плитки. Аккуратно соскребите мастику с плитки. Инструменты и материалы: Уровень, зубчатый шпатель, распорки, резиновый молоток, терка для раствора, ручной плиткорез или ручные кусачки для плитки или электрическая мокрая пила. Шаг 1: Укладка подкладки. Шаг 2: Практика укладки плитки. Шаг 3: Нанесите раствор или мастику. Шаг 4: Укладка плитки. Шаг 5: нанесите раствор. Шаг 6: запечатайте раствор. Плитка для пола • Удалите раствор вручную.Что люди ищут в этом блоге: Как удалить плиточную мастику • Опасна ли черная мастика? 16 Можно ли скользить поверх черной мастики? Нанесите второй слой эпоксидной смолы, еще раз в соответствии с указаниями на этикетке, и дайте высохнуть. Это может быть проблемой, если вы решите удалить плитку, поскольку большую часть времени тонкий слой остается прилипшим к полу. Используйте широкий шпатель или плоский скребок для пола и аккуратно подденьте плитку, работая в комнате. Используйте экологически чистое средство для удаления мастики, чтобы размягчить клей и облегчить его удаление, или воспользуйтесь одним из наших самостоятельных проектов для удаления клея и плиточного клея с пола.Густая паста, которую можно наносить кистью, прилипает к поверхности. Я думал, что он успешно получил… Начни отрывать плитки одну за другой, работая молотком и долотом, чтобы поднять каждую плитку. 17 Как покрыть урезанный клей? Если позволяет бюджет, выложите плитку вокруг оконной стены от ванны до потолка. Выберите натуральную краску, которая скрепит стеклянную плитку и ванну. Как удалить высохший плиточный клей Doityourself Com Удалители мастики Blue Bear 500 Mr Bean E Doo Sentinel 626 Освоение удаления клея для пола Журнал по строительству бетона как удалить плиточную мастику или разбавить ее простой способ самостоятельно удалить плиточный клей с бетона. конкретный вы.Вы также рискуете растрескать раствор из-за того, что он недостаточно толстый (как сказано выше). Верна ли любая идея? На старых полах часто используется мастика… Этот проект будет создавать много пыли. Это средство для удаления мастики отлично работает, не выделяет паров и очищает водой и обезжиривателем. футов (7–10 м2) на галлон (3,78 л) Можно использовать только ручные методы. Мастика высохла и плитку можно просто подобрать. Если участки с тонким слоем довольно маленькие и незаметные, хорошая очистка может сделать за вас основную часть работы по удалению.Мастика – это шпатлевка, используемая в качестве клея для плитки и других напольных и настенных покрытий. Я пробовал много вещей, пока не сдался, пошел в строительный магазин и бросился на милость владельца магазина. Очистите поверхность клея щеткой с жесткой щетиной. Просто нанесите средство для удаления. Мастика высохла и всплывает плитка. Удаление плитки и нижележащего клея может быть опасной и грязной работой, потому что плитка… Если ничего не помогает, есть средство для удаления мастики черного цвета, называемое мастикой Bean-e-doo, и средство для удаления клея для бетонных поверхностей.Он водонепроницаем и создает герметичность, поэтому часто является правильным выбором для воздуховодов, кухонь и ванных комнат. 11 Как удалить засохшую мастику с плитки? Мой опыт показывает, что силикон удалить не так уж сложно. Средство для удаления клея Klean-Strip удаляет большую часть мастики, контактного цемента, клея для напольных покрытий, асфальта и латекса с дерева, бетона, металла и кирпичной кладки. Вы также можете использовать кварцевый песок с водой и удалить его абразивной губкой. Назначение: Для удаления клея или мастики с плитки или каменных поверхностей Рекомендация по продукту: Средство для удаления герметика и покрытия (Примечания A и B) Оборудование: AquaScrub, щеточка для чистки или нейлоновая губка для чистки, пластиковый скребок и белые хлопчатобумажные полотенца. кв.Если… Протрите плитку сухой тряпкой. Храните плитку целыми и старайтесь минимизировать или предотвратить поломку. Или проблема может быть в конкретной марке используемой мастики. Очиститель для удаления мастики – см. Шаг 9 (аренда от 25 до 40 долларов в день). Пошаговое удаление плитки с бетонного пола. Шаг 1: Подготовьтесь, собрав инструменты, материалы и защитное снаряжение. Нагрейте любые царапины клея. Удаление плитки: после замачивания выберите дверной проем или входную зону, чтобы начать удаление.Сколько нужно удалить? Они также использовали другие напольные покрытия, например линолеум. Он достаточно слабый, чтобы не повредить высушенный • Душевая зона имеет уклон для слива. Советы по удалению мастики • Кислотные продукты легко повреждают многие типы отделки плитки. Независимо от рецептуры клея, вы должны застелить пол старой тканью, чтобы защитить его от остатков, которые упадут со стены. Вы столкнетесь с пылью и острыми черепками. Уксус реагирует как раствор кислоты при контакте с цементоподобными элементами.Наполните ванну горячей мыльной водой и оставьте ее на 30 минут, затем слейте воду. Решив герметизировать старую черную мастику, владельцы недвижимости могут избежать риска, связанного с удалением черной мастики, и при этом эффективно подготовить свой пол к новым покрытиям. Как удалить настенное зеркало 11 шагов с изображениями Wikihow. Если клей прилип к щетке, удалите его вручную и продолжайте, пока клей не перестанет оставаться на стене. Если вы этого не сделаете, вы рискуете, что цвет раствора проступит сквозь затирку.Замочите мастику в горячей воде. Отвечать. Откройте окна в комнате, в которой вы работаете, и поставьте вентилятор возле двери. Мастика не является водостойкой, поэтому при контакте с водой она растворяется. Как удалить клей для керамической плитки с бетонного пола. Удаление клея для виниловой плитки с бетона. Получите несколько отличных советов, как упростить удаление старого герметика, а затем заменить его новым. Также есть пол… Долбить его, скорее всего, сломает плитку. ОТВЕТ – Остатки силикона обычно удаляются скребком для бритвенных лезвий.• После удаления остатков отполируйте плитку чистой мягкой тряпкой. Если пятно от отбеливателя небольшое, используйте перекись водорода. Тонкослойная плитка была уложена, но плитки porcelin – нет… После нанесения черной мастики на пол можно нанести эпоксидную смолу, покрасить или украсить любым другим напольным материалом, например древесиной, плиткой или ковровым покрытием. Тщательно вымойте плитку. Как удалить бетонный клей. Пожалуйста, подумайте о поддержке нашей работы, добавив в wikiHow. Обычно процесс удаления плитки выполняется в два этапа.Этот инструмент эффективно удалит большую часть засохшей мастики, а оставшиеся остатки удалить очень просто. Использование чистой воды и губки улучшит однородность цвета. Если это так, обратитесь к профессионалу. Во-первых, если вы собираетесь укладывать новый пол, вам, вероятно, придется удалить перекрытие и клейкую мастику, чтобы добраться до нижней поверхности основания. Полное и эффективное удаление мастики гарантирует, что новый пол, который вы уложите, не потрескается и не будет проблем из-за высохшего клея.Он должен подняться из плитки с небольшим усилием. С косметикой и характеристиками, похожими на пластик, это вещество может быть очень трудным для удаления после того, как оно было… Уксус и другие кислотные продукты не рекомендуются. Начните с того, что аккуратно соскребите клей тусклой кромкой, чтобы удалить как можно больше материала, не повредив кожу. Понятно, что вы хотите перейти к делу и использовать метод удаления, который дает быстрые результаты. Он должен выйти из плитки с небольшим усилием.Снова замочите мастику в теплой воде и попробуйте соскоблить еще раз. Когда мастика для плитки высохнет, удалите распорки и перемешайте раствор в ведре в соответствии с инструкциями по упаковке. Шаг 2 Протрите поверхность плитки губкой. Используйте малярную кисть и смажьте раствор чистой кислотой. Консультации по удалению герметика с ванн и тазов. Удаление твердой мастики с бетонного пола [1 ответов] Мне нужно удалить твердую мастику (не клеевую) с большой площади бетонного пола. – Мой клиент жалуется на остатки силикона в нескольких небольших местах на кафельном полу в их ванной комнате после установки стеклянной душевой кабины.Но если это мастика, тогда пятно на всю толщину покрывает всю плитку, поэтому удаление… Плитка оставила зону боевых действий старой засохшей мастики. Не пытайтесь снимать плиточный фартук, если он был установлен прямо у вас на стене. Подождите несколько минут и большим скребком удалите мастику. Это будет работать только с некоторыми типами мастики, обычно в недавно построенных домах. Дайте воде впитаться в течение нескольких минут, а затем с помощью плоского стамески соскребите отслоившуюся мастику. После того, как вы удалите плитки, очистите их с обратной стороны зубилом.Что касается подвижной плитки, то она, скорее всего, треснет и сломает вашу плитку… Ковровое покрытие, наклеенное на бетонный пол, может быть немного сложно удалить. Для удаления тонких слоев или небольшого количества цемента достаточно обычных бытовых средств. Чтобы удалить клей для виниловой плитки: сначала соскребите как можно больше с помощью стамески или шпателя. Удаление керамической плитки Легкий способ удалить старый черный клей для линолеума смолой Как удалить клей для виниловой плитки с деревянного пола Как удалить плиточный пол и подкладку Concord Carpenter Как удалить строительный раствор и раствор с фанерного основания Как удалить плитку â € ¦ Смочите жевательную резинку в уксусе или горячей воде, чтобы паста уменьшилась.• Шаг 2. Теперь, когда вы удалили большую часть герметика, используйте жидкость для удаления, чтобы ослабить все, что осталось. Первый шаг включает удаление кусочков плитки.

    Все отправленные советы тщательно проверяются перед публикацией. Нанесите соляную кислоту непосредственно на обратную сторону куска плитки, если раствор очень толстый, например, более 1/8 дюйма. Если у вас есть доступ к сухому льду и хорошие, толстые перчатки для защиты рук – вы можете класть сухой лед на небольшой участок мастики, чтобы заморозить ее, затем постучать молотком, чтобы разбить мастику, и подметать ее. , переходите к следующему месту.Затем нанесите раствор на всю поверхность и с помощью терки равномерно нанесите раствор в промежутки между плитками. В инструкции по нанесению тонкого слоя рекомендуется немедленно или, по крайней мере, как можно скорее удалить любой раствор с верхних частей плитки. • Подготовьте область. Как удалить мастичный клей с бетонных полов. Узнайте, как вырезать и заменить часть герметика вокруг ванны или тазика. Удалите мастику • Перекись водорода является хорошо известным средством для борьбы с пятнами и удаляет большинство бытовых пятен, включая многие пятна отбеливателя.Бывают случаи, когда мастика сочится или упадет на плитку, когда вы делаете работу. Затем дайте раствору высохнуть до тех пор, пока он не перестанет выходить, когда вы протираете его влажной губкой. Как установить плитку Backsplash Tos Diy. Версия для печати: Как удалить клей / мастику с плиточных поверхностей Цель: Для удаления клея или мастики с плиток или каменных поверхностей Рекомендация по продукту: Средство для удаления герметика и покрытия (Примечания A и B) Оборудование: AquaScrub, щетка для чистки или нейлоновая губка для чистки, пластик скребок и белые хлопчатобумажные полотенца Покрытие: Приблизительно 75–100 кв.Как удалить плиточный фартук, не повредив гипсокартон на главной ремонтной стене после удаления керамической кухни, разрушив клей Do I из розовой плитки 1950-х годов hometalk может вы 3 способа тонкой установки Гипсокартон Twelve On Main Как • Продолжить чтение Как удалить плиточную мастику • Возможно, было использовано слишком много, и он не высыхал быстро, что дало время для впитывания плитки. Сейчас он принадлежит Франмару и продается под названием Blue Bear.Сначала удалите как можно больше герметика с помощью съемника. Как удалить высохший плиточный клей Doityourself Com Удалители мастики Blue Bear 500 Mr Bean E Doo Sentinel 626 Освоение удаления клея для пола Журнал по строительству бетона как удалить плиточную мастику или разбавить ее простой способ самостоятельно удалить плиточный клей с бетона. конкретный вы. Ответы. Пока мастика в целом гладкая (без гребней между старой плиткой… 1 февраля 2018 г. – Как удалить сухую мастику с плитки.Удаление тонкого затвердевшего раствора Этот клей представляет собой портландцемент, обычно используемый в настенной и напольной плитке. Инструмент удалил большую часть силикона менее чем за 5 минут. Вытащил кусок и понял, что он не прикреплен к тонсету. Промойте губку в теплой чистой воде и отожмите губку, чтобы удалить излишки воды. Шаг 7. Чистилище красное. Используйте кислотные очищающие средства. 1. Есть способ лучше? Удалите тонкий слой мастики, оставшийся на плитке, замачивая в течение 10 минут в очистителе для цитрусовых. Если вы вдыхаете его, это разрушает ваши легкие.Снова замочите мастику в теплой воде и попробуйте соскоблить еще раз. Уберите из комнаты ценные предметы и небольшую мебель, чтобы защитить их. Вы можете удалить винил, ковер или плитку наилучшим способом. Однако для более крупных работ могут потребоваться более сильные кислоты. Поэтому, чтобы удалить старый мастичный плиточный клей с бетонного пола, замочите мастику в воде. Лучший способ сделать это – смочить водой несколько впитывающих тряпок и положить их на бетонный пол.Используйте экологически чистое средство для удаления мастики, чтобы размягчить клей и облегчить его удаление, или воспользуйтесь одним из наших самостоятельных проектов для удаления клея и плиточного клея с пола. футов (7–10 м2) на галлон (3,78 л) Процедура: 1. • Протрите поверхность плитки и затирку мыльной губкой, убедившись, что удалили все тонкие остатки, которые не полностью застыли. затвердевший. Остатки герметика могут появиться по-разному: в виде сухого белого порошкообразного налета; полосы или блестящие пятна; с некоторыми герметиками остатки могут принимать форму влажного или жирного налета.Получите несколько отличных советов, как упростить удаление старого герметика, а затем заменить его новым. Мастика не является водостойкой, поэтому при контакте с водой может растворяться. Чтобы удалить излишки мастики, просто смочите несколько тряпок в воде и положите их на мастику. Оставьте воду на мастике, пока она не станет мягкой. Затем соскребите все оставшиеся остатки шпателем. Все упомянутые вами отделочные продукты; плитка, ковер и… Используйте перекрывающиеся круговые движения, чтобы… В последний раз, когда мне приходилось убирать черную мастику из своего подвала, то, что было доступно, было токсичное, сильно пахнущее, опасное химическое вещество.Старая мастика черного цвета может содержать асбест. Вы должны заметить расшатывание мастики в течение 20-60 минут. Как снять плитку с бетона, необходимо выбить плитку и клей. У них также есть другая версия – средство для снятия мастики 500MR. Мастика почти такая же твердая, как бетон, и для укладки ковра ее необходимо измельчить. С помощью этого инструмента удалось легко удалить силикон, хотя он очень хорошо прилипал к ванне. Оставьте пол как есть или положите поверх него другие типы полов, стараясь при этом не сколоть плитку.Это часто называют черной мастикой, и она часто содержит асбест. Независимо от рецептуры клея, вы должны застелить пол старой тканью, чтобы защитить его от остатков, которые упадут со стены. Начнем с последнего из них. Узнайте, как вырезать и заменить часть герметика вокруг ванны или тазика. Если плитка… Чтобы удалить тонкий слой, который находится на бетонной плите, вы должны арендовать электроинструменты, которые помогут в работе. Как удалить мастичный клей с бетонного пола Удалите большую часть мастики с поверхности бетонного пола с помощью инструмента для соскабливания пола или инструмента для удаления мастики.Тонкий набор предназначен для напольной плитки, а мастика – для настенной плитки… Вам все равно придется использовать песок или растворитель, чтобы удалить все, что осталось. Просто так, как удалить засохшую мастику? Как удалить черную мастику с бетонного пола. Например, если… Как высушить раствор на верхней части плитки перед заливкой швов. Снова замочите мастику в теплой воде и попробуйте соскоблить еще раз. Есть ли продукт, который я могу нанести поверх клея, прежде чем устанавливать новую плитку тонким слоем? Вы готовы отполировать полы! Удалите тонкий слой мастики, оставшийся на плитке, замачивая в течение 10 минут в очистителе для цитрусовых.Удаление герметика – как удалить старый герметик из ванн и бассейнов. Использование горячей воды. Ковровое покрытие, наклеенное на бетонный пол, можно: • Удалить тонкий слой остатков мастики, оставшийся на плитке, пропитав его в течение 10 минут средством для чистки цитрусовых. Если раствор высох, можно купить инструмент для его заточки. Не забудьте также убрать с пола гвозди. Подумываю взять напрокат шлифовальную машину для удаления мастики или просто заменить черновой пол. Лучше всего часто менять воду для очистки и ополаскивать губку.Немного мастики… Кроме того, ее также можно использовать на прилавках и на некоторых старых этажах. Я могу удалить дерево и VCT без проблем, но я не хочу удалять старый клей. Отрежьте мастику зубилом. Затем убедитесь, что средство для удаления силиконового герметика подходит для того типа пластика, на который вы хотите его нанести. Многие хотят знать, можно ли удалить затирку с плитки уксусом. Когда он станет мягким, соскребите его с поверхности шпателем. Кроме того, как удалить старый плиточный клей? Удаление плиточной мастики Мастика – это органическое соединение, которое используется для крепления настенной плитки, которая используется в сухих помещениях.Удалите большую часть мастики с поверхности бетонного пола с помощью инструмента для соскабливания пола или инструмента для удаления мастики. Используйте влажную ткань. Смочите сухую ткань из микрофибры в теплой воде. После того, как грязь высохнет, удалить ее еще можно, но это становится намного сложнее. В большинстве случаев вы удалите не только клей со стены, но и небольшие фрагменты ее поверхности. Удаление мастики или другого клея с пола после стирания линолеума, плитки или ковра – утомительная и трудоемкая работа.Вам все равно придется использовать песок или растворитель, чтобы удалить все, что осталось. Круговыми движениями разгладить и выровнять швы, удалить излишки затирки с плитки влажной губкой для затирки с малыми порами. Он сделан из пластика, поэтому не поцарапает ванну или плитку. Моя цель – удалить его и отполировать пол под ним, как это было сделано для остальной части дома. lesleyintn. Очиститель цитрусовых может удалить остатки… X. После нанесения тонкого слоя соскоблите его и зашлифуйте… Подождите несколько минут и с помощью большого скребка удалите мастику.Не забудьте также удалить гвозди с пола. Если вы планируете отремонтировать или реконструировать, но столкнулись с черной мастикой â € Шпатлеванный цветной глиноподобный материал. Шаг 3 Протрите поверхность стены средством для удаления клея для плитки. Сначала стоит попробовать, так как смачивание мастики может сделать другие методы более безопасными. 15 Как определить асбест? Через три года после завершения работы плитка начала трескаться. Очистите липкий пол после подтягивания вверх как удалить плиточный пол tos своими руками как удалить плитку и подкладку удалить плитку с бетонного пола удаление плиточного клея с бетона как удалить плиточную мастику или раствор.Он должен выйти из плитки с небольшим усилием. 10 сентября… Нанесите апельсиновый цвет… Скорее всего, он повредит или сломает саму плитку. Самый эффективный и простой способ удалить мастику или раствор с бетонного пола после снятия плитки. СодержаниеКак удалить приклеенный линолеум? Асбест в воздуховодах Черная мастика в конечном итоге была вытеснена желтыми клеями на прозрачной основе, которые в редких случаях также могут содержать асбест. 10 лет назад. Когда они перестали использовать асбест? Удалите старую плитку и замените ее темной плиткой, по возможности выровняйте переднюю панель со стороной ванны.Асбест – это известный канцероген, с которым необходимо обращаться осторожно. После замачивания протрите влажной тряпкой. Нанесите неразбавленный апельсиновый цвет прямо на поверхность пола и дайте постоять минимум 10 минут. Безопасность при ношении • Если вы хотите, чтобы мастика полностью удалилась, помните, что при нормальных обстоятельствах это невозможно. Используйте металлический скребок и начните соскребать обратную сторону плитки, чтобы удалить клей. Будьте осторожны, чтобы не повредить поверхность, но также убедитесь, что удалили все остатки, чтобы вы могли без проблем переустановить плитку.Мастика – это органический клей, который используется для укладки настенной и напольной плитки. Аккуратно соскребите засохшие пятна с гипсокартона пластиковым скребком для краски, краем использованной кредитной карты или пластиковым ключом от отеля. Как лучше всего удалить тонкий слой с обратной стороны плитки. Затем нанесите это… Этот метод показывает вам, как удалить цемент с плитки с помощью уксуса. Удалите большую часть мастики с поверхности бетонного пола с помощью инструмента для соскабливания пола или инструмента для удаления мастики. Таким образом, удаление старого линолеума или винилового покрытия может стать сюрпризом для некоторых домовладельцев, когда они увидят пятна какого-то черного клея между плиткой и черным полом.Снимите верхний пол. После того, как мастика приподнялась, отполируйте пол под ней. Хотел бы снять плитку и нанести нескользящее / антибактериальное покрытие. Как удалить силиконовый герметик из ванны или душа. Точно так же вы можете спросить, как удалить засохший плиточный клей? Удалите засохший раствор, чтобы открыть чистую поверхность плитки. Удаление засохшего • Удалите высохший тонкий слой с линий затирки, если его толщина превышает 40 процентов от толщины плитки. Я начал вытаскивать больше плиток и понял, что у всех одна и та же проблема.

    2021 Jeep Wrangler Unlimited 4xe Rubicon, Задняя панель дымового извещателя, Первая база в отношениях, Сотрудники государственных школ Гастингса, Анализ состояния бизнеса в агротуризме, Металлические резьбовые вставки для дерева, Зарплата в средней школе сервита, Поиск и устранение неисправностей умной вилки Esicoo, Кожа атроцираптора Ffxiv,

    как использовать и удалить

    Удаление эпоксидного клея

    Эпоксидный клей долговечный, предназначен для создания прочного склеивания. Естественно, это вещество не так просто удалить, поэтому следует проявлять осторожность при нанесении эпоксидного клея.Однако, если вы все-таки получите эпоксидную смолу не в том месте, не волнуйтесь – решение есть!

    Удалить неотвержденную эпоксидную смолу очень просто. Перед схватыванием клея на основе эпоксидной смолы вы можете просто нанести на ткань белый уксус или метилированный спирт. Просто не забудьте стереть излишки эпоксидной смолы до того, как она высохнет.

    Удаление застывшей эпоксидной смолы с поверхностей

    После затвердевания эпоксидной смолы ее становится труднее удалить. Однако это не невозможно! Попробуйте удалить застывший эпоксидный клей одним из следующих способов:

    • Отшлифуйте или соскоблите поверхность. Если осталось небольшое количество высохшей эпоксидной смолы, этого может быть достаточно.
    • Используйте ацетон. Ацетон может быть эффективным на деревянных или бетонных поверхностях. Это должно ослабить эпоксидную смолу, чтобы ее можно было легко удалить. Используйте ацетон только в хорошо проветриваемых помещениях и держите его подальше от любых легковоспламеняющихся предметов.
    • Используйте тепловую пушку. При использовании теплового пистолета необходимо надевать толстые рабочие перчатки, защитные очки и маску, а также следить за тем, чтобы ваша кожа была полностью закрыта.Используйте термофен при температуре около 90 ° C, направляя его на небольшие участки эпоксидной смолы, пока она не станет мягче. Затем вы можете использовать пластиковый скребок, чтобы удалить эпоксидную смолу.
    • Используйте химические вещества. Если вы удаляете эпоксидную смолу с пластика или стекла, вы можете использовать химические вещества, чтобы смягчить эпоксидную смолу, а затем соскоблить ее. Если эпоксидная смола только что высохла, смочите ткань в метилированном спирте и протрите поверхность, чтобы удалить эпоксидную смолу. Если эпоксидная смола затвердела и ее трудно удалить, попробуйте сначала нанести разбавитель для краски, чтобы смягчить ее.

    Соблюдайте осторожность при использовании этих методов и всегда используйте защитные перчатки.

    Удаление эпоксидной смолы с кожи

    Избегайте попадания эпоксидной смолы на кожу, прежде всего, надев перчатки. Но если эпоксидная смола действительно попала на кожу, вам нужно действовать быстро. Вот несколько методов, которыми вы можете попробовать удалить эпоксидный клей:

    • Уксус: Накройте пораженный участок тканью, смоченной уксусом. Клей должен начать размягчаться и отойти от кожи.Уксус работает как с застывшим, так и с неотвержденным эпоксидным клеем.
    • Ацетон: Нанесите ацетон на ватную палочку или бумажное полотенце и аккуратно потрите, пока клей не исчезнет. Ацетон легко воспламеняется, поэтому будьте осторожны при его использовании. Работайте в хорошо проветриваемом помещении, вдали от легковоспламеняющихся предметов, а затем тщательно очистите кожу.
    • Безводные чистящие средства для рук на основе цитрусовых: Вероятно, это то, что вам вряд ли придется держать в руке, но оно наиболее мягкое для вашей кожи. Нанесите чистящее средство для рук на кожу, затем потрите и смойте теплой водой.

    Эпоксидный клей и вещество, которое вы используете для его удаления, могут быть агрессивными для вашей кожи. После удаления эпоксидной смолы нанесите лосьон для рук, чтобы успокоить кожу.

    #MAPEITechTip: Когда можно использовать мастику (органический клей) для укладки плитки?

    В пятницу 3 часа дня, вы упали мужчиной, а домовладелец постукивает ногой и смотрит на часы – спрашивает, когда закончится укладка плитки в душе? Вы беретесь за ведро мастики или продолжаете использовать цементный раствор, чтобы отделать плитку 12 x 24 дюйма в душе?

    В то время как всем нам нравится простота использования мастичных клеев – никаких измерений, никаких смешиваний, просто затирайте их шпателем прямо из ведра и начинайте укладывать плитку с минимальным провисанием или без него.А поскольку вы используете только то, что вам нужно, практически нет отходов, просто закройте ведро крышкой до следующего проекта плитки. Однако профессиональные установщики плитки понимают, что существуют пределы того, что мастики-клеи МОГУТ и НЕЛЬЗЯ делать – это тонкая грань между хорошо выполненной работой и обратным звонком.

    Укладка плитки – мастичный клей
    Это в основном сводится к химии, мастичные клеи являются органическими, то есть они высыхают за счет испарения. Если этот процесс нарушен или прерван, мастика останется влажной до возобновления процесса испарения.Эти мастики (стандарт ANSI 138.1, определенный как тип I или тип II, или ISO 13007 D1 или D2 ) специально разработаны для установки только внутри помещений в легких коммерческих или жилых помещениях, таких как стены, столешницы и полы. В зависимости от состава, некоторые мастики можно использовать в периодических влажных применениях, которые подвергаются минимальному воздействию воды, например, на брызговики, обрамления ванн, стены и полы душа ( см. Рекомендацию производителя для полов для душа ).Поскольку мастики в первую очередь предназначены для сухой окружающей среды, они не подходят для бассейнов, установки на открытом воздухе или в местах, подверженных воздействию высоких температур, превышающих 140 ° F. Органические материалы любят создавать готовую среду для развития и роста плесени и грибка в присутствии влаги. Также важно отметить, что в зависимости от впитываемости основания, плитки и размера шва, процесс испарения может быть значительно замедлен, замедляя или останавливая процесс высыхания ( то есть: клей Masitc никогда не следует наносить на гидроизоляционные мембраны ).Таким образом, время высыхания является приблизительным, если ваша плитка находится на большем конце рекомендации, а ширина шва – на меньшем конце (, т. Е. 1/16 дюйма, ) рекомендации, высыхание займет больше времени.

    Укладка плитки – Растворы на цементной основе
    В то время как растворы на основе цемента гидратируются, что означает, что когда порошок и вода смешиваются вместе, они вызывают экзотермическую химическую реакцию, рассеивающую влагу из раствора по мере его затвердевания и отверждения. Поэтому, в зависимости от рецептуры, можно заливать цемент водой, и он застынет.Это делает растворы на цементной основе идеальным выбором для облицовки плиткой в ​​помещениях, которые будут подвергаться воздействию элементов, например, на фасадах наружных стен. Или в приложениях, которые требуют, чтобы они работали в течение многих лет в подводных приложениях, таких как бассейн или фонтан. Эти растворы идеально подходят для жилых, коммерческих и промышленных применений, как в погруженных, так и в сухих условиях. Но даже у растворов на цементной основе есть разные составы и особенности, поэтому всегда уточняйте у производителя, какие варианты применения, особенности и ограничения имеют конкретное применение.

    Ключ к успеху с мастичными клеями – это строгое соблюдение рекомендаций производителя в отношении условий установки, подходящего основания, плитки и ограничений по размеру затирки. Если их использовать для «правильного применения», они могут сэкономить установщику или домашнему мастеру – время, отходы материалов и деньги.

    Как положить кафельный пол

    На кухне или в ванной каменные или керамические поверхности устойчивы к воде, запахам и, прежде всего, их легко мыть.Если вы выбрали натуральный камень вместо керамической плитки, имейте в виду, что камень необходимо герметизировать, чтобы предотвратить появление пятен. Также натуральный камень может быть менее прочным, чем керамический.

    1. Часто возникает желание покрыть старый пол, и вы можете это сделать. Но поверх него нужно нанести слой цементной подкладки. Слой подкладки и мастики поможет предотвратить растрескивание и сдвиг плитки. Проведите точные измерения в комнате, чтобы определить общую площадь подкладочной плиты и плитки, которые вам понадобятся.Добавьте дополнительные 10-15 процентов излишка, чтобы покрыть любую сломанную плитку.

    2. Осторожно снимите дверные пороги монтировкой. Используйте молоток и монтировку, чтобы удалить молдинг обуви и плинтусы. Надевайте защитные очки и перчатки.

    3. Уложите кусок цементной опорной плиты и плитки, чтобы определить новую высоту пола. С помощью пилы для замятия разрежьте дверные зазоры, чтобы они могли уложить новую плитку.

    4. При установке плитки на кухне снимите плиту и холодильник. При установке в ванной удалите унитаз.

    5. Используя шпатель с мелкими зубьями, нанесите мастику на обратную сторону опорной плиты и уложите опорную доску. Прикрепите опорную доску к полу с помощью дрели и шурупов. Повторите процесс, оставив между досками зазор примерно в одну восьмую дюйма.

    6.Используйте циркулярную пилу, чтобы разрезать опорную доску, как если бы вы резали дерево, или используйте канцелярский нож, чтобы надрезать и надрезать ее, как гипсокартон. После того, как вся подкладка установлена, заклейте швы стыковой лентой, прижав ее шпателем. Далее загрузите шпатель мастикой и разложите по ленте, разглаживая швы. Удалите излишки мастики шпателем, затем дайте мастике высохнуть в соответствии с инструкциями производителя.

    7.Смести мусор. Определите макет вашей плитки. При необходимости используйте плотницкий угольник и меловую линию, чтобы выровнять плитки. Используйте целую плитку в центре комнаты и обрезайте плитку у стен или менее заметных участков. Обозначьте плитки, чтобы убедиться, что вы перекладываете их по желаемому рисунку.

    8. Удалите пыль с плитки, которую собираетесь укладывать. Имейте в наличии множество пластиковых прокладок. Используя шпатель с канавкой 1/4 дюйма, нанесите мастику небольшим участком на подкладочную доску.Равномерно расчешите мастику. Положите первую плитку и установите ее на место скручивающими движениями (ладони прижаты к поверхности, пальцы растопырены, слегка поворачивая плитку из стороны в сторону).

    9. Повторите этот шаг, используя пластиковые прокладки для сохранения единообразия дизайна. Сначала выложите всю плитку целиком. Пока не беспокойтесь о том, чтобы обрезать плитку по размеру. Переходите к следующему разделу полных плиток. Используйте влажное полотенце, чтобы стереть мастику, просочившуюся сквозь промежутки.

    10. Используйте пилу для мокрой резки или ручной плиткорез, чтобы разрезать плитку – оба метода отлично работают, но более толстую плитку следует резать мокрой пилой. Кусачки для плитки удобны для обрезки углов и закругленных краев.

    11. Когда мастика начнет схватываться, осторожно снимите распорки. Чтобы сделать прорези, чтобы плитки подходили к стене, измерьте расстояние от последней полной плитки до стены, а затем перенесите эти измерения на плитку.Отрежьте плитку по размеру. Вставьте отрезанные плитки рядом со стеной и продолжайте работать по полу.

    12. После того, как все плитки уложены, удалите всю мастику с поверхности влажным полотенцем и дайте плиткам застыть на ночь. Не ходи по ним!

    13. Пришло время затереть участок. Шлифованный раствор предназначен для более широких линий затирки, а нешлифованный – для меньших линий затирки. Цвет затирки – ваш выбор.Вы можете выбрать раствор, который сочетается с полом и похож по цвету на плитку, или вы можете выбрать эффектный цвет раствора, который сделает дизайн плитки «популярным».

    14. Чтобы нанести раствор, поместите его на плитку и распределите по поверхности с помощью резиновой терки. Удерживая терку под небольшим углом, плотно набейте раствор в швы до полного заполнения. Затирка затвердеет примерно за пять минут. Соскребите лишний раствор теркой по диагонали плитки.

    15. После того, как раствор немного высохнет, тщательно очистите плитку, протерев ее влажной губкой, стараясь не вытягивать раствор из швов. Часто промывайте губку и часто меняйте воду. Затем протрите пол чистой тканью. Когда высохнет, удалите пыль с поверхности и снова протрите влажной тканью. Дайте плитке застыть несколько дней (до семи) перед нанесением герметика.

    16.Заменить молдинг или установить новый молдинг. Если уровень пола был поднят, чтобы закрыть дверь, просто снимите дверь и с помощью циркулярной пилы разрежьте нижнюю часть двери, чтобы она открылась. В дверных проемах установите на пол переходные планки и с помощью набора гвоздей протолкните шляпку гвоздя под деревянную поверхность.

    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *