Трубочки с кремом из слоеного теста с белковым кремом: Назад в СССР: Слоеные трубочки с посыпкой и белковым кремом (заварным), пошаговый рецепт на 3066 ккал, фото, ингредиенты

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Слоеные трубочки с белковым кремом – Рецепты – Домашний

Через 30 минут на вашем столе будет удивительное лакомство, устоять перед которым невозможно!

Еще по теме: Те самые заварные кольца с кремом из СССР>>

Что нужно:
(на 30 трубочек)
500 г готового слоеного бездрожжевого теста
1 ч.л. сливочного масла – для смазывания форм

Крем:
1 ст. сахара
ванилин – на кончике ножа
5 ст.л. воды
3 белка
щепотка соли
лимонная кислота – на кончике ножа

Как приготовить слоеные трубочки с заварным кремом:

1. Разогреть духовку до 220°С. Противень застелить пергаментом.

2. Тесто раскатать максимально тонко и разрезать на полоски шириной 2–2,5 см. Фото: Domashniy.ru

3. Конусы-формы смазать сливочным маслом и по спирали обернуть полосками теста. Если нет форм, можно сделать их из плотной бумаги и фольги. Фото: Domashniy.ru

4. Выпекать 15 минут или до золотистого цвета.

5. Готовые трубочки освободить от форм и охладить на решетке. Фото: Domashniy.ru

6. Для крема сахар всыпать в сотейник, добавить ванилин и влить воду. Варить сироп до тех пор, пока он не станет превращаться в тягучую карамель светло-коричневого цвета. Фото: Domashniy.ru

7. Пока варится сироп, на максимальной скорости миксера взбить холодные яичные белки с солью в пышную блестящую массу. Фото: Domashniy.ru

8. Снять карамель с огня, всыпать лимонную кислоту и быстро размешать.

9. Не переставая взбивать белки, влить тончайшей струйкой горячую карамель и продолжать взбивать на максимальной скорости, пока крем не станет едва теплым.

10. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и наполнить остывшие рожки.

Как приготовить трубочки из слоеного теста с белковым кремом

Несмотря на то, что прилавки современных магазинов изобилуют огромным количеством ярких, необычных и манящих кондитерских изделий, многие из нас знают, что самые лучшие лакомства можно приготовить только собственными руками! И вовсе необязательно выдумывать нечто оригинальное, чтобы порадовать родных и друзей за уютным чаепитием! Одним из замечательных угощений, вкус которого знаком многим из нас с детства, являются чудесные слоеные трубочки с белковым кремом. Именно о том, как приготовить это прекрасное лакомство, я и хочу рассказать вам сегодня!

Чтобы приготовить слоеные трубочки с белковым кремом, вам понадобится:

готовое слоеное тесто – 2 листа яичный желток – 1 шт. (для смазывания трубочек) вода – 50 мл сахар – 100 г яичный белок – 2 шт.

Как приготовить слоеные трубочки с белковым кремом:

1. Слоеное тесто разморозить. Выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать каждый лист в прямоугольную пластину длиной около 30 см. 2. Разрезать пластины на длинные полоски толщиной около 2,5 см. 3. Из пекарской бумаги вырезать треугольники, каждый из которых свернуть кулечком-корнетиком. Именно эти кулечки помогут нам сформировать трубочки. 4. Каждый кулечек обернуть полосками теста по спирали, начиная от узкого конца корнетика. 5. Выложить заготовки для трубочек на противень «швом» вниз. 6. В маленькой мисочке взбить яичный желток с небольшим количеством воды. 7. С помощью кулинарной кисти смазать заготовки взбитым яичным желтком. 8. Поместить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать заготовки в течение 20-25 минут. 9. Приготовить белковый крем для начинки трубочек. Для этого воду перелить в небольшую кастрюльку или мисочку, добавить сахар, тщательно размешать.

Для приготовления трубочек можно использовать специальные металлические конусы. Однако, если у вас таковых не оказалось, не беда! Трубочки, сделанные с помощью бумажных кулечков, порадуют вас своим вкусом не меньше!

Остатки слоеного теста можно запечь в духовом шкафу до румяной корочки, измельчить и использовать в качестве украшения лакомства. Для этого следует окунуть концы трубочек в полученную крошку и немного встряхнуть, чтобы удалить излишки посыпки. Для этих же целей прекрасно подойдут измельченные орешки (например, поджаренный арахис).

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com

Автор рецепта Ольга Иванченко

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Слоёные трубочки с белковым кремом

Конечно же можно купить готовое слоёное тесто в магазине. И тем не менее, предлагаю вам сделать его самостоятельно. Всё не так сложно, как кажется! Да, на его приготовление уйдёт немного больше времени, чем на любой бисквит или песочное тесто, но оно того стоит. Кстати сказать, вашей личной работы будет мало, а ожидание между раскаткой можно заполнить любой другой работой или отдыхом. Лично я так и делаю, только устанавливаю таймер, когда надо снова уделить внимание тесту.

Как я уже писала, это слоёное тесто немного упрощённое. Если вы хотите сделать тесто классическим способом, то рецепт можно посмотреть на сайте здесь.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

Комментарии6

Елена Подольская

Тесто очень вкусное. Спасибо Лариса. Делала трубочки муж попол в детство. Приготовила тесто для булочек с вишней.

Елена, благодарю Вас за комментарий! Очень рада, что трубочки понравились Вашей семье! :))

Ksusha Martynyuk

Лариса, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, по какой причине тесто может во время выпечки съезжать с конусов? спасибо

Здравствуйте, Ксюша! Мне конечно сложно ответить на Ваш вопрос не видя проблемы. Немного не пойму, что значит съезжают с конусов. Могу только предположить, что тесто было очень мягким. Слоёное и песочное тесто не любит тёплых помещений и тёплых рук. С ним нужно максимально быстро работать. Если чувствуете, что тесто стало слишком мягким, сразу отправляйте в холодильник, а ещё лучше в морозильную камеру.

Гелена Фёдорова

Здравствуйте. Как считаете, подойдёт ли это тесто для Наполеона?

Здравствуйте, Гелена! Именно с этим тестом я «Наполеон» не готовила, но думаю подойдёт. На сайте есть рецепт классического слоёного теста https://sladkoe.menu/recept-sloyonoe-testo-pate-feuilletee-per-erme/, а также рубленое слоёное тесто https://sladkoe.menu/recept-rublenoe-sloyonoe-testo/ В будущем планирую рецепты нескольких видов «Наполеона» 🙂

Трубочки с белковым кремом с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Что может быть лучше в дождливый холодный день горячего чая с нежнейшей трубочкой из детства! Нежное слоеное тесто и легкий воздушный крем! Очень легкий десерт на завтрак!

• белки 3,6 г; жиры 11,2 г; углеводы 39,6 г; 273,6 ккал

Состав: трубочки из слоеного теста (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладкосливочное несоленое м. д. ж. 82%, яйцо куриное пищевое, вода питьевая, соль пищевая), крем белковый (белок пастеризованный, сахар, вода питьевая, регулятор кислотности — кислота лимонная) Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: — Слоеные трубочки с кремом — вкусно воздушное пирожное, любимое с детства.
— Нежные, хрустящие, румяные с вкусным кремом трубочки из слоеного теста – это хороший повод собраться с друзьями за чашечкой чая!
— Изначально является австрийским кондитерским изделием.
— воздушный белковый крем, хрустящая вафля

• Годен: 4 суток
• Вес: 80 г

Трубочки с белковым кремом рецепт

Таким десертом замечательно полакомиться с чаем или кофе.

Трубочки из слоеного теста с белковым кремом – прекрасное лакомство, родом из детства. Их любят как дети, так и взрослые. Ведь хрустящее тесто в сочетании с воздушным кремом – это просто невероятно вкусно!

Слоеные трубочки с белковым кремом

• Слоеное тесто — 2 кг

Для обмазывания

• Яичные желтки — 1 шт.

Для крема

• Яичные белки — 4 шт.
• Сахарная пудра — 200 г
• Лимонный сок — 0,5 ч. л.

Для приготовления трубочек, если нет специальных конусов для выпекания, можно сделать заготовки из фольги. Для этого надо скрутить из фольгу конусы-пакетики.

Читайте такжеНежно-воздушные пирожные «Соффиони»: как приготовить необычный десертВзять готовое слоеное тесто, нарезать его полосками, смазать взбитым белком.

Намотать тесто по спирали внахлест. Сверху смазать его взбитым желтком, но можно и не смазывать.

Разогреть духовку до 200°С.

Выложить на противень рожки. Когда тесто зарумянится, выключить верхний подогрев, оставив только нижний. Дать окончательно подрумяниться и вытащить из духовки.

Полностью остудить и только потом снять с формочки. Снимать очень аккуратно, ведь они хрупкие.

Приготовление безе. 3 белка взбить с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.

С помощью кондитерского шприца ввести безе внутрь рожка. По желанию посыпать трубочки сахарной пудрой.

Слоеные трубочки с белковым кремом

• Слоеное тесто — 500 г
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст.
• Ванилин — щепотка
• Вода — 5 ст. л.
• Белок — 3 шт.
• Соль — щепотка
• Лимонная кислота — щепотка

Тесто раскатать и разрезать на тонкие (два-три сантиметра) полоски. Разогреть духовку до 200°С.

Специальные конусы тщательно смазать растопленным сливочным маслом, накрутить на них ленты из теста. Если таких конусов нет, то можно сделать их самостоятельно из картона или фольги. Выложить завернутые конусы на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать трубочки 15 минут. Готовые конусы достать из духовки и остудить. Затем аккуратно снять его с конусов.

Приготовление карамели для крема. Влить воду в сотейник или кастрюльку, всыпать сахар, ванилин и варить, пока карамель не приобретет желтоватый оттенок.

Приготовление крема. Отделить белки от желтков. Положить их в посуду с высокими бортиками, поскольку они значительно увеличиться в объеме, и взбить в крепкую пену, добавив немного соли. Чем прохладнее будут белки, тем лучше и быстрее они собьются.

В белковую массу тонкой струйкой добавить полученную горячую сладкую патоку, при этом не прекращая взбивать белки. Теплую и мягкую начинку поместить в кондитерский мешок или обычный пакет и наполнить кремом трубочки из теста.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Трубочки с кремом | Домашняя кулинария

Давно собиралась приготовить слоеные трубочки с белковым кремом — легкие и румяные пирожные из детства. У меня они ассоциируются со школьной столовой. Только белоснежного и воздушного белкового крема всегда было до обидного мало — понемногу с одной и с другой стороны трубочки, а серединка пустая! Ну уж сегодня я этого безобразия не допущу! Чтобы приготовить трубочки из готового слоеного теста с белковым кремом, нужно первым делом соорудить заготовки для выпечки самих трубочек.

Состав:

• Готовое слоеное дрожжевое тесто — 500 грамм
• Яйца — 4 белка (120-140 грамм), 1 желток
• Лимонная кислота — 1/4 чайной ложки
• Сахар — 180-200 грамм
• Ванилин — 1 пакетик

Как приготовить пирожные трубочки с белковым кремом (швейцарской меренгой) из готового слоеного теста

Тесто разморозить при комнатной температуре. Раскатать в прямоугольники примерно 20х50 см.

Разрезать на полосы и, слегка растягивая полосы руками, намотать на заготовки так, чтобы каждый следующий виток перекрывал предыдущий.

Из 500 граммов готового слоеного теста получилось 10 трубочек. Застелить противень пергаментом и выложить слоеные трубочки на расстоянии друг от друга.

Яйца тщательно помыть щеткой в проточной воде. Отделить желтки от белков, один желток взбить с двумя чайными ложками воды и смазать слоеные трубочки. Остальные желтки в этом рецепте не пригодятся, они пойдут на гоголь-моголь, который обожает мой муж.

Отправить слоеные трубочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Слоеные трубочки испеклись, конусы из фольги легко вынимаются.

Получилось 10 штук невесомых хрустящих трубочек из готового слоеного теста. Для меренги в абсолютно чистой и сухой посуде взбить белки в крупную пену.

Добавить 180-200 грамм сахара (я кладу все 200 грамм), четверть чайной ложки лимонной кислоты и пакетик ванилина. Взбить в течение минуты.

В подходящей по размеру посуде вскипятить воду, поместить емкость с белками на водяную баню и взбивать белки в течение 8-10 минут при слабом кипении воды.

Снять с водяной бани и взбивать еще 5 минут. Получился пышный, но в то же время плотный и белоснежный белковый крем для слоеных пирожных. Крем прекрасно держит форму, не только не падает с венчика, его невозможно стряхнуть. Такая меренга, приготовленная на водяной бане, называется цвейцарской.

С помощью кондитерского мешка наполнить слоеные трубочки белковым кремом. Как за несколько секунд сделать одноразовый кондитерский мешок из плотного полиэтиленового пакета подробно описано в рецепте эклеров.

Уголок от пакета отрезать маленький, сначала наполнить трубочку с узкого конца, а затем, под напором выдавить крем в широкий конец, чтобы трубочка была заполнена кремом полностью!

Слоеные пирожные трубочки с белковым кремом готовы.

Я тут же разрезала одну трубочку, чтобы убедиться, что крем заполнил и серединку. Вот.

Замечательные слоеные пирожные трубочки из детства с большим количеством вкуснейшего белкового крема готовы, пора заваривать чай.

Приятного чаепития!

Фруктово-сливочный сыр Рецепт выпечки для завтрака от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 18 кондитерских изделий

• 8 унций сливочного сыра (225 г), размягченного
• ¼ чашки порошка сахар (30 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• муки, для покрытия рабочей станции
• 2 листа слоеного теста, размороженного
• клубника, стебли удалены и нарезаны
• малина
• ежевика

• калорий 201 140008
• Углеводы 15 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 2 г
• Белок 2 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC) и приготовьте два противня с пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте сливочный сыр, сахар и ваниль до полного смешивания.
3. Слегка посыпьте поверхность мукой и раскатайте сверху слоеное тесто, чтобы оно стало однородным.
4. Разрежьте каждый лист слоеного теста на 9 равных квадратов.
5. В правом верхнем и левом нижнем углу теста вырежьте L-образную форму примерно на 1 см от края.
6. ПРИМЕЧАНИЕ. Эта L-образная форма должна доходить до конца и поперек квадрата, однако обе L-образные формы не должны пересекаться на концах.Ваша выпечка должна выглядеть как рамка для картины с двумя целыми углами.
7. Возьмите верхний правый угол и загните вниз к внутреннему нижнему углу. Теперь у вас будет форма ромба.
8. Поместите 1-2 чайные ложки сливочно-сырной начинки в середину, затем положите сверху ягоды.
9. Повторите то же самое с оставшимися квадратами теста и поместите их на застеленный пергаментом противень.
10. Выпекать 15-20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым и воздушным.
11. Наслаждайтесь!

на 18 пирожных

• 8 унций сливочного сыра (225 г), размягченного
• ¼ стакана сахарной пудры (30 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• муки, для покрытия рабочей станции
• 2 листа слоеного теста, размороженного
• клубника с удаленными стеблями и нарезанными ломтиками
• малина
• ежевика

• калорий 201
• жир 14 г
• углеводы 15 г
• клетчатка 0 г
• сахар 2 г
• размер порции 2 г
• протеин 2 г .
  1. Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC) и приготовьте два противня с пергаментной бумагой.
  2. В миске смешайте сливочный сыр, сахар и ваниль до полного смешивания.
  3. Слегка посыпьте поверхность мукой и раскатайте сверху слоеное тесто, чтобы оно стало однородным.
  4. Разрежьте каждый лист слоеного теста на 9 равных квадратов.
  5. В правом верхнем и левом нижнем углу теста вырежьте L-образную форму примерно на 1 см от края.
  6. ПРИМЕЧАНИЕ. Эта L-образная форма должна доходить до конца и поперек квадрата, однако обе L-образные формы не должны пересекаться на концах.Ваша выпечка должна выглядеть как рамка для картины с двумя целыми углами.
  7. Возьмите верхний правый угол и загните вниз к внутреннему нижнему углу. Теперь у вас будет форма ромба.
  8. Поместите 1-2 чайные ложки сливочно-сырной начинки в середину, затем положите сверху ягоды.
  9. Повторите то же самое с оставшимися квадратами теста и поместите их на застеленный пергаментом противень.
  10. Выпекать 15-20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым и воздушным.
  11. Наслаждайтесь!

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  Печенье с маком из слоеного теста.Рулетики из слоеного теста с маком рецепт

  Сладкий нежный протеиновый крем особенно радует хозяек своей универсальностью. Он отлично сочетается с тортами, выпечкой и даже сладкими блинами. Очень часто этим кремом заправляют полюбившиеся всем эклеры.

  Состав: 3 сырых протеина, 320 г сахарного песка, 120 мл фильтрованной воды, полпакета ванилина, 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока.

  1. Поскольку заварной крем готовится по этому рецепту, первое, что вам нужно сделать, это правильно прокипятить сироп.Для этого воду и сахар соединяют и отправляют на огонь. После закипания смесь кипятят 8-9 минут.
  2. Пока готовится сироп, взбиваются белки. Нужно постараться совместить свои действия таким образом, чтобы в миске с сырыми яйцами уже образовывалась полноценная пена до полного приготовления сиропа.
  3. Не прекращая взбивания, очень тонкой струйкой вливают сироп в белковую массу. Предварительного охлаждения не требуется.
  4. Сразу после сиропа в массу вводятся остальные ингредиенты, указанные в рецепте.

  Взбивание продолжается до тех пор, пока протеиновый крем не сохранит свою форму пика.

  Рецепт водяной бани

  Состав: белки 4 куриных яйца, полный стакан сахарной пудры, пачка жирного масла, 2 ст. ложки лимонного сока.

  1. Белки разливают в сухую чистую посуду. Их предварительно нужно охладить. Взбивание миксером начинается на средней скорости. Постепенно к сырым яйцам небольшими порциями добавляется сахарная пудра. В результате в чаше появится легкая воздушная пена.
  2. Емкость с кремовой основой отправляем на уже приготовленную водяную баню на 4 минуты. За это время порошок должен раствориться. Крем на водяной бане постоянно мешает.
  3. Массу снимают с огня, соединяют с соком цитрусовых, растапливают со сливочным маслом и взбивают пару минут.

  Осталось украсить кремом заранее приготовленные десерты.

  Как приготовить начинку для эклеров?

  Состав: 120 мл фильтрованной воды, граненый стакан сахарного песка, 3 белковых яйца, щепотка соли.

  1. Сахар растворим в воде. Жидкость отправляют на огонь на 15-20 минут. Рядом ставят таз с холодной водой. По истечении указанного времени добавьте к нему каплю сиропа. У вас есть мягкий сахарный шарик? Сироп полностью готов.
  2. Отдельно взбить яйца (белки) с солью. В чаше должны получиться устойчивые козырьки.
  3. Сироп, только что снятый с огня, перетекает во взбитую массу. Это делается очень тонкой струйкой и при постоянном взбивании массы. Сначала она осядет, а потом снова станет великолепной.

  Взбить протеиновый крем для эклеров до полного остывания.

  Протеиновый сливочный крем для торта

  Состав: 160 г высококачественного сливочного масла, 130 г сахарного песка, 2 белка куриных яиц.

  1. Масло оставляют при комнатной температуре для размягчения. Чтобы это произошло быстрее, лучше заранее его нарезать небольшими кусочками.
  2. Белки-сырцы и песок отправляем в сухую чистую сотейник.Компоненты бить не нужно. Просто перемешайте достаточно.
  3. Подготовка водяной бани заранее. При постоянном помешивании масса хорошо прогревается. Когда все сладкие кристаллы растворятся, а белки начнут слегка мутнеть, можно снять емкость с огня и взбивать основу крема до однородности и воздушности.
  4. Далее емкость устанавливают в таз с холодной водой и взбивают еще 6-7 минут. Масло вводится в уже полностью остывшую массу.

  Белково-масляный крем для торта до полной готовности взбивают пару минут.

  С желатином

  Состав: яичный белок 5, 2 ст. ложки качественного желатина, 1 ложка лимонной кислоты, 10 ст. ложки кипяченой воды, 1,5 ст. гранулированый сахар.

  1. Сначала желатин по инструкции заливается водой. Его следует отварить и остудить. Продукт хорошо перемешать с жидкостью и оставить набухать.
  2. Далее желатин необходимо нагреть до полного растворения. Главное — не доводить массу до кипения.
  3. Холодные яичные белки с лимоном и сахаром взбиваются отдельно.
  4. Когда сладкие крупинки растворятся в массе, и она станет достаточно пышной, можно тонкой струйкой вливать остывший желатин.

  Готовым кремом украшают разнообразные десерты.

  Protein Cream Dainty

  Состав: половина стандартной пачки жирного масла, 20 мл ликера или белого вина, 2 белка куриных яиц, 130 г сахарного песка.

  1. Масло заранее размягчается.Для этого достаточно на пару часов оставить при комнатной температуре. К этому времени масло будет готово для взбивания. Если нужно ускорить процесс, можно воспользоваться микроволновкой.
  2. С помощью специальной насадки блендера масло хорошо взбивается.
  3. Холодные яичные белки взбиваются в отдельной посуде. Через минуту к ним начинает сыпаться сахар. Постепенно скорость работы устройства увеличивается.
  4. Далее в сладкую яичную смесь постепенно вливается не горячее масло.Добавлен ликер. Избиение продолжается все это время. Через пару минут крем будет полностью готов.

  Заменять ликер на коньяк не следует, иначе угощение приобретет неаппетитный серый оттенок.

  Со сгущенным молоком

  Состав: 140 мл сгущенного молока, фунт сахарного песка, пачка жирного масла, 4 яйца, 2 ст. ложки желатина, полный стакан фильтрованной воды. О том, как приготовить протеиновый крем со сгущенкой, рассказывается ниже.

  1. Желатин замачивают в воде до набухания.
  2. Затем в смесь добавляют сахар и отправляют на водяную баню. На плите массу оставляют до полного растворения желатина и сахара.
  3. Отдельно сгущенку взбивают с размягченным маслом до однородной массы.
  4. В другой чаше белки взбиты до блеска. Их нужно подключить к компонентам второго и третьего этапов.

  Осталось взбить крем до однородности и украсить им десерты.

  Со сметаной

  Состав: 4 белковых яйца, полный стакан сахарной пудры, 12 г ванильного сахара и 60 г песка, стакан очень жирной густой сметаны.

  1. Очень важно, чтобы белки были как можно более свежими, без вкраплений желтков. Они пушистые, взбитые с пудрой. Этот процесс займет 3-4 минуты.
  2. Сметана взбивается с двумя видами сахара. Работа миксером занимает 14-16 минут. Только в этом случае крем получится действительно великолепным.
  3. Обе массы осторожно перемешивают шпателем.

  Готовый крем нужно использовать сразу, так как даже в холодильнике он очень плохо хранится.

  С какао

  Состав: 1 чайная ложка какао-порошка, 4 яичных белка, ¼ чайной ложки лимонной кислоты, 40 мл воды, стакан сахарного песка.

  1. Белки взбивают миксером до крепкой пены. Они не должны выпадать из чаши в процессе переворачивания.
  2. Сахар делится на 2 части.Первый постепенно добавляется во взбитые белки.
  3. Вторая часть песка смешивается с водой и лимоном. Из этих ингредиентов сахарный сироп готовится до «мягкого шарика». Если в доме есть кондитерский градусник, то приготовление смеси продолжается до температуры 120 градусов.
  4. Сироп очень тонкой струйкой течет во взбитую белку.
  5. Осталось добавить в массу какао и повторить обработку всех ингредиентов миксером.

  Крем сразу готов для украшения тортов и пирожных.

  Рецепты кремов и других кондитерских украшений

  протеиновый крем для украшения торта

  20 минут

  200 ккал

  5 / 5 (6 )

  Все любят пирожные, и многие готовят их дома, используя рецепты из поваренной книги, записные книжки или советы из Интернета. А вот как приготовить вкусный домашний протеиново-заварной крем для украшения торта — для многих загадка.Именно про него и будет наш рецепт.

  Заварной крем протеиновый для украшения торта

  • Кухонная техника и посуда для приготовления крема: миксер , набор насадок, одноразовые пакеты, кастрюля, пищевые красители.

  Чтобы пена получилась белой, плотной и вкусной, посуда должна быть сухой и чистой — жир не должен попадать в белки и сироп, он вдвое снижает пенообразование.

  Основные продукты

  Перед тем, как приготовить домашний протеин для заварного крема, приготовьте следующие продукты:

  Лимонная кислота помогает избавиться от сахара, а соль облегчает взбивание.

  Как приготовить белковый крем для украшения торта в домашних условиях

  В основе белковых начинок лежит яичный белок, взбитый с сахарным песком или глазурью. Используйте их для начинки эклеров, трубочек и украшения тортов.

  Для пропитки лучше использовать начинку на масляной основе, так как белковая масса под весом коржей быстро потеряет воздушность.

  Есть несколько видов украшения белков: заварной крем, сырье, с желатином (гель, агар-агар), протеин-масло.

  Но любой рецепт домашнего белкового заварного крема или сырого крема для украшения торта не принесет ожидаемого результата, если не соблюдать технологию приготовления и готовить «без души».

  Итак, поехали.

  Белково-заварной вариант

  
  

  Не переваривать сироп, иначе он будет горьким.

  
  

  На этом процесс приготовления белково-заварной массы завершен. Можно приступать к украшению нашего торта. Но как — все зависит от вашей фантазии. Такое воздушное украшение дает возможность изготовить любой из самых причудливых узоров.
  

  Протеиново-масляный вариант

  Заварной крем протеиново-масляный — идеальный инструмент для украшения торта. Имеет гладкую шелковистую текстуру и в то же время воздушность. При соблюдении технологии эта начинка может долго оставаться свежей (почти сутки без холодильника и 5 суток в холодильнике).

  Для приготовления масляной массы на белковой основе необходимо взять:

  
  

  Приступить к приготовлению продукта можно:

  • Масло достаем из холодильника, нарезаем небольшими порциями и выкладываем на плоскую тарелку. .Оставьте масло при комнатной температуре, чтобы оно немного растаяло (до консистенции пластилина).

  Комнатная температура считается до + 25ºC. Все наверху — тепло.

  
  

  Все, домашняя белковая масса с маслом готова. Вы можете положить его в холодильник и получить за 2 часа до использования. При этом массу нужно снова взбить — это придаст ей эластичность и гладкость.

  Советы и хитрости приготовления белкового заварного крема для торта

  Кажется, приготовить белково-заварной крем по рецепту, в котором все рассказано пошагово, довольно просто. Однако есть общие принципы работы с белками:

  1. Яйца нужно охлаждать (в идеале, если их температура + 2 ° C).
  2. При взбивании белков венчиком сахар растворяется без остатка, а использование миксера позволяет сократить время и физические усилия.
  3. Если сахар не растворится полностью, это повлияет на эластичность начинки и ее вкус. Поэтому вместо песка можно взять сахарную пудру.
  4. Емкость должна быть металлической и широкой (в рецептах с фото пошагово в узкой посуде вы еще не встречали крем из заварного протеина).Не используйте эмалированные емкости с поцарапанной или сломанной эмалью.
  5. При взбивании емкость с белками можно поместить в холодную воду или лед — тогда процесс взбивания будет быстрее и проще.
  6. Готовность белковой массы проверяют по образованию устойчивых пиков. Это выступы, которые возникают на поверхности, если вынуть из емкости венчик или миксер (пример проверки протеинового заварного крема и сливочно-протеинового крема для украшения торта на готовность можно найти на видео в Интернете).
     
  7. Готовность сиропа проверяют следующим образом: при извлечении ложки она должна растянуться, напоминая по форме толстую нить. Вы можете проверить готовность к мячу. Для этого нужно взять ложку немного сиропа и быстро остудить. Шарик должен свободно выскользнуть из остывшего раствора.
  8. Так как яйца бывают разного размера, а масло разного качества, пропорции рассчитываются по схеме: на крупный белок — 50-60 г сахара и 70-80 г сливочного масла.
  9. Сливочное масло должно быть хорошего качества — маргарин и смеси не годятся.
  10. Как украсить торт разноцветным протеиновым заварным кремом? Очень просто: протеиновые пены эффектно смотрятся с различными пищевыми красителями.
      

      Для этого часть пены помещается в отдельную емкость, туда добавляется краситель (только не сухой) и хорошо перемешивается.
      

  11. В сироп можно добавить 80 г меда (желательно жидкого). Тогда начинка будет ароматной.
  12. Если добавить в массу чайную ложку глицерина, то из нее потом будет легче готовить различные фигурки.
      
  13. Чтобы белковая масса не пересыхала, при взбивании можно дополнить смесь соком лимона или лимонной кислотой.
      
  14. Сливочные остатки можно отправлять в духовку на 80-90 минут — получаются хрустящие безе. Я, например, так делаю пирамиды.
  15. Замораживать белковую массу нельзя, так как она оседает, а белок отделяется от сахарного сиропа.

  Торт готов, но не стоит забывать, что его недостаточно просто приготовить, нужно еще позаботиться о его декорировании.Масляный крем для украшения торта придаст вашему десерту неповторимый вид, который будет радовать глаз ваших гостей. Каждый рецепт позволит вам приготовить кремовый продукт, который отлично держит форму и позволяет украсить ваш десерт.

  Рецепты для вашей поваренной книги

  Классический вариант сливочного крема со сгущенкой

  Рецепт со сгущенкой включает всего два компонента: сгущенку и масло, но при этом вкусный и ароматный.

  Для его приготовления 1 банка сгущенки, если вы хотите получить сливочно-кремовый продукт со сгущенкой более густой консистенции, то его нужно прокипятить два часа на слабом огне. Банку с вареной сгущенкой ставим остывать.

  Далее следует размягчить 200 граммов сливочного масла до комнатной температуры. После этого его нужно взбить миксером до образования воздушной массы. По консистенции масло должно напоминать густой сметанный продукт.

  Охлажденная сгущенка смешивается со взбитым маслом и по желанию кондитера может быть добавлена ​​ваниль, какао или алкогольный напиток (ликер, коньяк или ром), что придаст готовому продукту характерный вкус.После этого масса взбивается миксером до однородной массы пять минут. Следует помнить, что если взбивать дольше, сливки могут расслоиться.

  Итак, сливочный крем со сгущенкой готов и его можно использовать для украшения торта

  Крем с протеиновым маслом

  Рецепт белково-масляного крема позволит получить кремообразную субстанцию ​​нежной, легкой и воздушной текстуры. Протеиново-масляный крем можно использовать как украшение и для слоя очень легких и пористых коржей, не боясь, что он потеряет форму под тяжестью тяжелых украшений. Также для украшения бисквитных коржей лучше всего подойдет протеиново-масляный крем.

  Для его приготовления вам понадобится 260 г сливочного масла, которое предварительно размягчено в комнатных условиях. Затем его нарезают на кусочки и взбивают миксером до тех пор, пока его объем не увеличится почти вдвое и не изменится цвет на белый.

  Для приготовления второго компонента белково-масляного сливочного продукта берут два яйца и отделяют белки от желтков. В этом рецепте мы используем только белки. К белковой составляющей крема добавляют 300 г сахарного песка и все помещают на водяную баню и взбивают до образования пиков воздуха.После этого белково-сахарную пену снимают с огня, дают время остыть и добавляют ее ложку во взбитое масло. Белковая составляющая крема вводится без миксера, перемешивая силиконовым шпателем снизу вверх.

  Для придания сливочно-белковому продукту особого вкуса можно в конце добавить 2 чайные ложки сливочного ликера.

  Крем с желатиновым маслом

  Рецепт приготовления маслянистого кремообразного продукта с желатином не займет у вас много времени и в результате получится кремообразная субстанция, оптимальная для украшения торта.

  Для приготовления продукта нужно в небольшую кастрюлю налить два стакана молока и довести до кипения.

  Отдельно одно яйцо смешивают с 0,5 стакана сахарного песка. Затем в смесь добавляют 2 столовые ложки муки и 3 столовые ложки молока, все перемешивают до исчезновения комков. После этого яичная смесь тонкой струйкой добавляется в кипящее молоко, при этом не забывая постоянно помешивать.

  Параллельно замачивают 2 столовые ложки порошка желатина в 0.5 стаканов воды и оставить набухать на 40 минут.

  После того, как заварной крем немного загустеет, его снимают с огня и добавляют 150 г сливочного масла. Тщательно перемешивается. После того, как масса остынет, в нее добавляют желатин, все тщательно перемешивают. И можно сказать, что крем готов и его можно использовать для украшения торта. По желанию кондитера для придания кремообразной субстанции кофейного оттенка в нее можно добавить 2 чайные ложки какао.

  Крем с маслом Шарлотты

  Как приготовить заварной крем Шарлотта подскажет вам этот рецепт.

  

  Этот кремообразный продукт можно приготовить только из желтков и цельных яиц. В этом случае мы рассматриваем вариант приготовления крема Charlotte с использованием только желтков, которые позволяют сделать крем более насыщенного желтого оттенка.

  Для приготовления кремового продукта нам понадобится кастрюля с толстым дном. В него вливается 250 миллилитров молока, добавляется один стакан сахара. Постоянно помешивая, молочную смесь нагревают на медленном огне до полного растворения кристаллов сахара.После чего молоко снимают с огня и дают время остыть.

  Для приготовления кремообразной массы берут 5 яиц и отделяют желтки от белков. После этого желтки взбиваем венчиком до образования пышной массы и тонкой струйкой добавляем их в молоко. После чего смесь яиц и молока помещают на водяную баню и нагревают до получения желеобразной консистенции. Далее смесь должна остыть. Следует помнить, что пока смесь остывает, ее необходимо периодически перемешивать, чтобы избежать образования пленки на поверхности. В охлажденную смесь добавляется 1,5 столовых ложки коньяка или ликера.

  Затем 50 г сливочного масла размягчить при комнатной температуре. После чего взбивается миксером до образования пышной массы. Затем его небольшими порциями добавляют к заварному компоненту крема Charlotte, а также можно добавить еще 1 чайную ложку ванилина. После этого полученную смесь взбивают миксером до получения однородной воздушной кремовой массы. Следует отметить, что в этом случае не рекомендуется использовать блендер, так как он может изменить структуру крема Charlotte.И при этом долго взбивать тоже не стоит, так как это может привести к расслоению крема. После взбивания сливки помещают в холодильник на двенадцать часов. А после остывания сливочно-масляный продукт Шарлотта готов и его можно использовать как для переплетения, так и для украшения торта.

  Безе — швейцарская версия

  Рецепт швейцарского масляно-кремового продукта «Безе» позволит вам приготовить десерт, который не оставит равнодушным ни одного из ваших гостей.

  Следует отметить, что швейцарское безе представляет собой кремообразную субстанцию, в которой сочетаются протеиновый и масляный крем. Он подходит для переплетения и украшения тортов, а также в качестве начинки для эклеров и вафельных трубок.

  Для приготовления крема вам понадобится 4 яйца, белки которых отделены от желтков.

  А в будущем будем использовать только белки. Чтобы белки хорошо взбились, небольшую емкость предварительно протирают уксусом для ее обезжиривания. К белкам добавляется 0,5 стакана сахарного песка.А емкость ставят на водяную баню и, непрерывно помешивая, нагревают смесь до растворения кристаллов сахара. Для этого вам понадобится примерно 5-7 минут. После чего смесь убирают на водяную баню и взбивают миксером до образования пиков воздуха.

  Отдельно взбить 250 г размягченного сливочного масла в комнатных условиях до образования пышной массы. Затем к приготовленным и взбитым на ложке белкам добавляется маслянистая масса. При этом взбивать кремообразную массу не перестаем. В конце добавить 3 капли лимонного сока и пачку ванилина. В результате рецепт должен позволять приготовить кремовый продукт «Безе» с гладкой и однородной консистенцией.

  Итак, швейцарское безе готово и можно приступать к украшению торта.

  Приготовление крема для украшения

  Каждый рецепт выше позволит вам приготовить крем, который можно сразу использовать для украшения вашего торта. Однако иногда, чтобы получить какой-то замысловатый узор, ему нужно придать определенный цвет.Что в этом случае необходимо сделать, чтобы не только не испортить уже приготовленную кремообразную массу, но и получить желаемый результат.

  Для придания крему определенного оттенка в домашних условиях можно использовать:

  Пищевые красители. Они позволяют получить кремообразную субстанцию ​​насыщенных ярких цветов. Однако если добавить их слишком много, цвет будет неестественным;

  Для придания крему оттенков от бежевого до коричневого можно использовать какао-порошок или кофе. Их количественное соотношение будет варьировать насыщенность цвета;

  Также для придания кремовой субстанции определенного цвета в домашних условиях можно использовать ягоды или фрукты.

  Если вы хотите придать крему исключительный аромат и индивидуальность, в этом случае вы можете воспользоваться всеми видами эссенций, соков, сиропов, ванили, корицы, шафрана, кофе, а также алкогольных напитков, таких как коньяк, ликер и т. Д. ром.

  Таким образом, в заключение можно сказать, что каждый рецепт, представленный в статье, при желании придаст десерту свой индивидуальный вид.

  Сегодня у меня для вас новый рецепт кондитерского крема — приготовим крем заварной протеин-масло.Это действительно идеальный вариант для любителей сливочного крема и любителей воздушности безе. Абсолютно гладкий и однородный, шелковистый, нежный, в меру сладкий и не сладкий, а воздушный белково-масляный крем — находка для хозяек-кондитеров.

  Таким кремом можно украсить кексы и кексы (такие модные нынче будут кексы). Кроме того, этот протеиновый крем с добавлением сливочного масла отлично ведет себя как прослойка для бисквитных коржей, а также при их декорировании, выравнивании сторон и верха заготовок под мастику.Этот крем можно легко покрасить пищевыми красителями, добавить шоколад, а затем осадить с помощью кондитерского мешка.

  В основе воздушного десерта — протеиновый крем, который готовится заварным способом — швейцарское или итальянское безе. В своем рецепте я предлагаю первый вариант — яичные белки с сахаром прогреть на водяной бане, а потом взбить в крепкую пену. И еще один очень важный момент: масло для этого крема обязательно должно быть качественным, жирностью не менее 82%.

  Такой крем можно хранить в холодильнике около недели, а в замороженном состоянии он может ждать своего времени почти 2 месяца. Стоит отметить, что лучший протеиново-масляный крем раскрывает свой вкус и консистенцию при комнатной температуре. Именно поэтому так важно заранее достать готовые продукты из холодильника и дать им постоять некоторое время на столе.

  Состав:

  Пошаговое приготовление:

  
  

  Для приготовления белково-масляного крема нам понадобится всего три ингредиента: сливочное масло, яичный белок и сахарный песок.При желании этот нежный и воздушный крем можно сдобрить ванилью или другими ароматизаторами, а также использовать пищевые красители. Кроме того, иногда в составе швейцарской безе, на основе которой мы будем готовить крем, присутствует соль и сок лимона, которые добавляются в мизерных количествах, но вы можете обойтись без них отлично.

  
  

  Первый шаг — заранее достать масло из холодильника и оставить его на столе для размягчения. Для удобства советую нарезать масло небольшими кусочками — так оно скоро станет мягким, и вводить его в безе будет намного удобнее.Сливочное масло считается идеальным для работы при температуре 23-25 ​​градусов (читал, кстати, что было даже 20 градусов, но не проверял).

  
  

  В небольшую чистую и сухую кастрюлю или сотейник налейте сырые яичные белки и сразу высыпьте весь сахарный песок. У меня 2 белка весом 70 грамм. Все перемешать ложкой, вилкой или венчиком. Просто перемешайте — пока ничего не взбивайте.

  
  

  Теперь делаем водяную баню. А еще лучше приготовить его заранее — в небольшую кастрюлю налить воды, но в таком объеме, чтобы посуда с яичным белком и сахаром не касалась поверхности жидкости.Ставим кастрюлю на огонь, даем воде закипеть, после чего делаем огонь ниже среднего. В нижнюю посуду поставить кастрюлю с сахаром и белками. Постоянно перемешивая (это важно!), Нужно прогреть белки с сахаром до температуры около 60 (в разных источниках температура колеблется от 50 до 75) градусов. Кулинарный градусник уже достал, но раньше всегда руководствовался тактильными ощущениями. Проще говоря, периодически опускайте палец (чистый-чистый, поверьте) в кастрюлю и пытайтесь понять, насколько он горячий.60 градусов для меня жарко, но терпимо. Кроме того, от белков с сахаром поднимется легкий пар.

  
  

  Постоянно вмешиваясь, ждем, пока все кристаллы сахара полностью не растворятся (просто втирайте каплю смеси между пальцами — сахар вообще не должен ощущаться), и белки начнут слегка мутнеть. Теперь пора все взбить на небольшой скорости миксером. Через 30 секунд делаем среднюю скорость и взбиваем белки с сахаром до получения однородной воздушной массы.То есть образуется очень мягкая, совсем не плотная, воздушная белковая пена.

  
  

  Основа для швейцарского безе уже достаточно прогрелась, поэтому снимите кастрюлю с водяной бани. Нам нужно прекратить термическую обработку белков, поэтому важно их быстро охладить. Для этого поместите кастрюлю в емкости большего размера, наполненные холодной водой. Так как мой незаменимый помощник (планетарный миксер) продолжит работу, я просто перекладываю в таз протеиновую пену, которую заранее охлаждаю в холодильнике.

  
  

  Теперь взбить безе миксером на высокой скорости до полного остывания белков (это займет еще 5-6 минут). Важно, чтобы перед введением масла безе было полностью остыть, иначе масло растает от тепла.

  
  

  Готовое швейцарское безе получается достаточно плотным, густым, гладким и блестящим. Она отлично держит форму.

  
  

  Теперь пора добавить масло в безе.Делаем это постепенно, буквально по чайной ложке (ну максимум столовой), не прекращая взбивать. Взбиваю сливки в планетарном миксере на самой высокой четвертой скорости.

  
  

  Масляный крем для торта

  Протеиново-масляный крем приготовить очень просто. Он отлично держит форму и из него получаются красивые кремовые рисунки. Это идеальный крем для всех

  30 минут

  370 ккал

  4.2/5 (10)

  Кухонная техника и посуда: чаша, миксер.

  Даже самый вкусный торт, который обычно хочется украсить. Особенно, если его выпекают по особому случаю — на праздник или семейное торжество. Конечно, можно купить и украшения для торта — вполне доступны всевозможные карамельные ягоды, бусинки съедобные и прочая посыпка. Но гораздо выгоднее украсить торт самостоятельно. Прекрасным украшением любого торта будет хороший крем . Крем протеиново-масляный легкий, отлично держит форму и имеет приятный вкус, хорошо подходит для разравнивания торта и формирования из него различных украшений, например, цветов. Сколько разнообразного декора можно сделать, даже просто из белого крема без всяких красителей, с помощью кондитерского шприца — и различных завитков и вензелей, и роскошных кремовых роз.

  Масло-протеиновый крем можно приготовить пошагово за 25-30 минут. Количество порций зависит от того, что именно вы украсите.Мой рецепт предназначен для украшения одного торта. Если вы хотите украсить кекс или маффин, то крема хватит примерно на 10-15 штук. Все зависит от того, сколько крема вы нанесли на каждый кекс.

  Для приготовления крема не потребуется много кухонной техники — только миска и миксер.

  Основные ингредиенты

  Выберите ингредиенты

  Ко всем ингредиентам крема предъявляются только два требования — свежесть и натуральность. При приготовлении нашего крема большое значение имеет качество сливочного масла. Это основной компонент крема, и вкус масла в нем будет ярко выраженным.

  Сливочное масло должно быть натуральным, то есть не содержать растительных жиров. Некачественное масло может сделать крем неоднородным, поэтому внимательно ознакомьтесь с составом масла и сроком его хранения.

  Для крема выбираем большие яйца, чтобы правильно соблюдать пропорции. По желанию добавьте ванильный сахар.

  Крем для всех

  Протеиновый масляный крем подходит для всех видов тортов и не только для них.Ими можно украсить тортов, кексов, печенья и многого другого. Также можно использовать этот крем , выровнять торт. Если коржи вы разрезать неправильно или повредили при выпечке, крем все исправит.

  Благодаря устойчивой текстуре хорошо держится и не теряет форму. Это свойство очень пригодится при изготовлении кремовых роз. Крем на основе протеина и масла мне нравится тем, что готовится легко и всегда получается.

  Первый шаг

  Состав:

  
  

  Вторая фаза

  Состав:

  • Сахар ванильный — 0. 5 пакетиков;
  
  

  Видео для изготовления крема

  Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления протеиново-масляного крема для украшения торта:

  Для украшения торта можно добавить различные пищевые красители . Для придания шоколадного цвета добавьте какао или плавленый шоколад . Сахарная пудра станет хорошим заменителем сахара. Если вы хотите нанести поверх крема мастику, то торт необходимо предварительно охладить. Тогда крем остынет и не осядет под мастикой.

  Рецепт слоеного теста со шпинатом и сырными грибами

  Этот пост может содержать партнерские ссылки.

  Этот вегетарианский рецепт слоеного теста со шпинатом наполнен обжаренными грибами, шпинатом и сыром чеддер. Идеально подходит в качестве закуски или обеда в понедельник без мяса!

  Из обилия рецептов в блоге, где есть грибы, вы никогда не узнаете, что я недавно перевернулся на грибной фанат.

  Правильно, еще пару лет назад грибы не были моим любимым овощем. Когда я пробовала разные сорта грибов в разных блюдах, я поняла, что мне они очень нравятся!

  От грибов, фаршированных портобелло, до запеканок с грибами из брюссельской капусты и куриного пармезана со сливками, я серьезно не могу насытиться этим овощем, наполненным витамином B!

  Этот рецепт на самом деле был вдохновлен грибной эмпанадой из одного из моих любимых испанских тапас-ресторанов в Сан-Диего, кафе «Севилья».

  Обожаю слоеное маслянистое тесто для эмпанада, обернутое вокруг сочных, сытных грибов и плавленого восхитительного сыра!

  Вместо того, чтобы воссоздавать это блюдо как эмпанада, я решил приготовить восхитительный рецепт слоеного теста со шпинатом.

  Слоеное тесто по-прежнему дает ту хлопьевидную маслянистую корочку, которую я люблю, но я добавил свой собственный рецепт!

  Ингредиенты слоеного теста со шпинатом и сырными грибами

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Белла грибов на 12 унций
  • 4 зубчика чеснока (измельченного)
  • 4 чашки молодого шпината
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 чашка чеддера (тертого)
  • лист слоеного теста
  • 1 яйцо + 1 чайная ложка воды (взбитые вместе, чтобы получилось мытье яйца)

  Сырные грибы со шпинатом Инструкции по слоеному тесту

  Разогрейте духовку до 425 ° F.

  Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте сливочное масло.

  Как только масло растает, добавьте грибы, тушите 5-7 минут. Добавьте чеснок, обжарьте 1-2 минуты, затем добавьте шпинат и посыпьте сверху солью и перцем.

  Обжарить еще 3-4 минуты, затем выключить огонь и отставить сковороду в сторону.

  Раскатайте лист слоеного теста на большом листе пергаментной бумаги.

  Если вы хотите пофантазировать с плетеным верхом (, что на самом деле очень просто! ), следуйте следующему шагу.

  Для простоты можно просто обернуть слоеное тесто вокруг ингредиентов без тесьмы.

  Чтобы сделать плетеный верх, вырежьте треугольник из нижней части теста, затем нарежьте по диагонали 0,5 дюйма с каждой стороны теста, как показано на рисунке ↓

  В середину положите обжаренные грибы и шпинат.

  Сверху выложить сыр.

  Если вы не усложняете задачу, сложите слоеное тесто по бокам.

  Если вы используете метод тесьмы, положите прямоугольный конец слоеного теста поверх начинки, затем начните с одной стороны и положите одну полоску теста поверх начинки, затем поочередно кладите полоску теста с другой стороны, затем чередуйте туда-сюда, вперед и назад по начинке.

  Когда все слоеное тесто будет завернуто, переложите его на пергаментную бумагу на противень.

  Смажьте слоеное тесто яйцом.

  Поставить в духовку для выпекания 25-30 минут.

  Нарежьте соломкой и подавайте.

  Этот рецепт слоеного теста с грибами и шпинатом можно подавать в качестве закуски, нарезать небольшими полосками, как показано выше, или нарезать более крупными кусочками и служить в качестве основного блюда.

  Грибы придают блюду приятную мясистость, что делает его идеальным вегетарианским блюдом в понедельник без мяса!

  Красивый плетеный топ также делает эту элегантную закуску идеальной для приближающегося праздника Пасхи!

  Неважно, как вы его нарежете (, нарежьте, ха-ха, OMG, я такой дрянной, это тоже дрянный, OMG, мне нужно спать 😉) вам понравится этот рецепт!

  Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из этих популярных рецептов в блоге!

  А еще 4 рецепта вегетарианского слоеного теста можно найти в этих 4 восхитительных блюдах!

  Слоеное тесто с сырными грибами и шпинатом

  Этот вегетарианский рецепт слоеного теста со шпинатом наполнен обжаренными грибами, шпинатом и сыром чеддер. Идеально подходит в качестве закуски или обеда в понедельник без мяса!

  Порций: 4 человека

  Время приготовления: 20 минут

  Время приготовления: 25 минут

  Общее время: 45 минут

  Курс: закуска, основное блюдо, гарнир

  Кухня: американская

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 12 унций маленьких грибов белла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 4 стакана детского шпината
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 чашка сыра чеддер
  • тертого
  тесто
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка воды

  • Разогрейте духовку до 425 ° F.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте сливочное масло.

  • Как только масло растает, добавьте грибы, тушите 5-7 минут, затем добавьте чеснок, пассеруйте 1-2 минуты, затем добавьте шпинат и посыпьте сверху солью и перцем.

  • Обжаривайте еще 3-4 минуты, затем выключите огонь и отставьте сковороду в сторону.

  • Раскатайте лист слоеного теста на большом листе пергаментной бумаги.

  • Если вы хотите создать фантазию с плетеным верхом, следуйте следующему шагу.Если вы хотите, чтобы это было просто, вы можете просто обернуть слоеное тесто вокруг ингредиентов без тесьмы.

  • Чтобы сделать плетеный верх, вырежьте треугольник из нижней части теста, затем нарежьте диагональные полоски по ½ дюйма с каждой стороны теста.

  • Поместите обжаренные грибы и шпинат в середину.

  • Посыпьте сыром.

  • Если вы не усложняете задачу, загните стороны слоеного теста.

  • Если вы используете метод тесьмы, положите прямоугольный конец слоеного теста поверх начинки, затем начните с одной стороны и положите одну полоску теста поверх начинки, затем попеременно кладите полоску теста из с другой стороны, затем чередуйте туда-сюда, вперед-назад, поверх начинки.

  • Завернув все слоеное тесто, перенесите его на пергаментную бумагу на противень.

  • Смешайте яйцо и воду, чтобы приготовить яичный раствор, и смажьте им слоеное тесто.

  • Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут.

  на 4 г Калорий 548 ккал (27%) Углеводы 33 г (11%) Белки 16 г (32%) Жиры 39 г (60%) Насыщенные жиры 15 г (75%) Холестерин 85 мг (28%) Натрий 714 мг (30%) Калий 640 мг (18%) ) Клетчатка 2 г (8%) Сахар 2 г (2%) Витамин A 3335 мг (67%) Витамин C 9.4 мг (11%) Кальций 266 мг (27%) Железо 3,2 мг (18%)

  Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

  Рулет с корицей и крем-сырной глазурью

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2].значение}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] . value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

    Калорий {{allNutritionValues ​​[2] .adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2].adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21].uomDescription: »}}

    Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

    Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22]. adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

    Протеин Протеин
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] . adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] . value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}
  • Обслуживает: {{serve}}

  * Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

  Яблочно-сливочно-сырная тесьма из слоеного теста

  Опубликовано: 3 сентября 2021 г. · Изменено: 22 октября 2021 г. автор: Lois · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 40 комментариев

  ]]>

  Сделано из восхитительного сливочного сыра, заполнившего эту плетеную тесьму из слоеного теста с яблочным кремом и сыром действительно произведет впечатление на вашу семью и друзей в этот праздничный сезон.Позвольте мне показать вам, как легко приготовить еще один очень впечатляющий десерт по рецепту яблока!

  Время от времени вы найдете такой вкусный десерт, что вы не можете поверить, насколько он простой. Так обстоит дело с сегодняшним рецептом яблочного слоеного теста, которое очень похоже на штрудель с яблочно-сливочным сыром; самодельный конечно же!

  Тесьма из слоеного теста

  Работать с слоеным тестом невероятно просто, и это спасет вас, когда вы готовите легкие десерты, чтобы произвести впечатление.Его легко найти в морозильном отделении продуктового магазина.

  А затем, когда вы освоите этот рецепт слоеного теста с яблоками, попробуйте другие мои другие десерты из слоеного теста, очень популярные здесь, в блоге: Рождественское печенье из слоеного теста, Сердечки на День святого Валентина из слоеного теста и Яблочный пирог из слоеного теста.

  Если вам нужна дополнительная информация о лучших яблоках, которые можно использовать для выпечки и еды , ознакомьтесь с моей статьей о яблоках, которую я написал несколько лет назад.

  Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

  Необходимые основные ингредиенты

  Обязательно распечатайте рецепт ниже и сохраните его на потом!

  Для слоеного теста:

  • Тесто слоеное; размороженный
  • Карамельный соус
  • Яичный белок
  • Сахар для посыпки

  Для яблочного наполнения:

  • 2 больших яблока
  • Коричневый сахар
  • Корица

  Для начинки сливочного сыра:

  • Сливочный сыр; комнатная температура
  • Белый сахар
  • Экстракт ванили

  Совет по выпечке: Мое любимое яблоко для выпечки — Golden Delicious.Хороший совет — смешайте несколько разных яблок в рецептах, чтобы придумать вкус, который больше всего нравится вам и вашей семье.

  Пошаговая инструкция

  Шаг 1 | Приготовьте яблочную начинку

  • В миске среднего размера смешайте ½ стакана коричневого сахара и ½ чайной ложки корицы. Добавьте тонко нарезанные яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Отложите в сторону.
  • В другой миске смешайте размягченный сливочный сыр, ½ стакана белого сахара и 1 чайную ложку ванили. Отложите и приготовьте слоеное тесто.

  Шаг 2 | Раскатайте слоеное тесто

  • Осторожно развернуть лист слоеного теста.
  • Положите на лист пергаментной бумаги.
  • С помощью слегка посыпанной мукой скалки раскатайте слоеное тесто, чтобы удалить линии сгиба, пока оно не станет толщиной дюйма.
  • Переложите слоеное тесто с пергаментной бумагой на противень.
  • Намажьте сливочный сыр на середину слоеного теста.
  • Выложите ломтики яблока поверх смеси сливочного сыра.

  Шаг 3 | Сформируйте косу

  • Используя острый нож или нож для пиццы, начните нарезать диагональные полоски по обеим сторонам слоеного теста, стараясь оставить границу в ½ дюйма вокруг сливочного сыра и ломтиков яблока.
  • У вас должно получиться от 8 до 10 полосок в зависимости от длины тесьмы из теста.

  Шаг 4 | Сложите Apple Braid

  .
  • Начните класть каждую нарезанную часть поверх яблок и сливочного сыра, чтобы сформировать косу.
  • Сначала заправьте или сложите верх, а затем начинайте плетение.
  • На самом деле мы просто перекрещиваем полоски слоеного теста и формируем косу.
  • Заправьте также нижний конец внутрь и под.

  Шаг 5 | Инструкция по выпечке

  • Смажьте взбитым яичным белком.
  • Перед выпечкой посыпьте сверху немного белого сахарного песка.
  • Выпекайте в духовке, разогретой до 400 градусов, в течение 20-25 минут.

  Советы по обслуживанию

  Вот несколько карамельных соусов, которыми можно сбрызнуть косу прямо перед подачей на стол:

  Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

  НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОПРОБУЙТЕ ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ:

  Выход: 8 ломтиков.

  Яблочно-карамельная тесьма из слоеного теста с начинкой из сливочного сыра

  Яблочный рецепт по-датски с начинкой из сливочного сыра, завернутый в слоеное тесто, а затем сплетенный в красивый десерт, который понравится вашей семье.

  Время подготовки 20 минут

  Время приготовления 20 минут

  Общее время 40 минут

  Ингредиенты

  Для кондитерских изделий:

  • 1 лист слоеного теста; размороженный
  • Карамельный соус
  • 1 взбитый яичный белок, который можно использовать поверх тесьмы из теста.
  • Перед выпечкой посыпьте 1–2 столовыми ложками белого сахара поверх тесьмы из теста.

  Для наполнения яблока:

  • 2 больших яблока; очищенные от сердцевины и тонко нарезанные
  • ½ стакана коричневого сахара
  • ½ чайной ложки корицы

  Для начинки сливочного сыра:

  • 8 унций сливочного сыра; смягченный
  • ½ стакана белого сахара
  • 1 чайная ложка ванили

  Инструкции

  1. В средней миске смешайте ½ стакана коричневого сахара и ½ чайной ложки корицы.Добавьте тонко нарезанные яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Отложите в сторону.
  2. В миске смешайте размягченный сливочный сыр, ½ стакана белого сахара и 1 чайную ложку ванили. Отложите и приготовьте слоеное тесто.
  3. Осторожно развернуть лист слоеного теста. Положите на лист пергаментной бумаги и слегка раскатайте посыпанной мукой скалкой до толщины дюйма. Перенести слоеное тесто с пергаментной бумагой на противень.
  4. Добавьте сливочно-сырную смесь только в центр слоеного теста.
  5. Выложите ломтики яблока поверх смеси сливочного сыра.
  6. Используя острый нож или нож для пиццы, начните нарезать диагональные полоски по обеим сторонам слоеного теста, стараясь оставить границу в ½ дюйма вокруг сливочного сыра и ломтиков яблока. У вас должно получиться от 8 до 10 полосок в зависимости от длины тесьмы из теста.
  7. Начиная с одного конца, начните складывать полоски поверх яблок, чередуя стороны, чтобы «заплести» тесто.
  8. Продолжайте складывать полоски теста, пока яблоки не покроются.Заправьте концевые полоски под.
  9. Смажьте оплетку из теста взбитым яичным белком и посыпьте сверху 1-2 столовыми ложками белого сахара.
  10. Выпекать в духовке, разогретой до 400 градусов, в течение 20–25 минут или до золотистого цвета.
  11. Дайте немного остыть перед тем, как полить сверху карамельным соусом.
  12. Нарежьте и подавайте.

  Банкноты

  Перед добавлением сливочного сыра в чашу для смешивания убедитесь, что сливочный сыр имеет комнатную температуру.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о пищевой ценности:

  Урожайность:

  8 ломтиков

  Размер порции:

  1
  Количество на приём: Калории: 341 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 39 мг Натрий: 198 мг Углеводы: 49 г Волокно: 2 г Сахар: 40 г Белки: 4 г

  Информация о питании рассчитывается автоматически. Я не могу гарантировать ее точность. Если эти данные важны для вас, проверьте свой надежный калькулятор питания.

  Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

  Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

  Этот рецепт был обновлен с момента его первого появления в 2017 году, добавлены новые фотографии и новая карта рецептов для печати, включающая информацию о питательных веществах. Надеюсь, вам понравятся обновления так же, как мне понравилось работать над ними!

  Легкие кремовые рожки из слоеного теста

  Поделиться с друзьями!

  Слепить вкусные кремовые рожки супер просто из купленного в магазине слоеного теста.Мы покажем вам, как это сделать, а также предложим отличные идеи для их заполнения!

  Есть что-то в шелушащейся простоте кремовых рожков. Когда вы делаете их сами, вы можете наполнить их всем, чем захотите, так что это дополнительный бонус. К счастью, для их сборки не требуется много усилий, и процесс довольно забавный. Вы должны попробовать это сами!

  Мой отец всегда был поклонником кремовых рогов. По какой-то причине у нас их почти не было.

  Это, вероятно, связано с тем, что версия для выпечки в продуктовом магазине должна быть сделана так, чтобы она была стабильной при хранении. Кажется, что пломба оставляет на зубах налет.

  Итак, Маленький Чувак и я подумали, что было бы весело сделать свою собственную и поделиться с ним на день отца. Какая это была хорошая идея!

  Формы

  У меня уже были формы, но если у вас их нет, пусть это не станет сдерживающим фактором. Они действительно недорогие, и их можно использовать не только для кремовых рожков.

  Я с нетерпением жду возможности приготовить печенье для леди ближе к Рождеству. Есть еще милые идеи для приготовления хлеба в форме моркови с яичным салатом на Пасху.

  Вы также можете использовать их для придания формы крумкаке или ролла и наполнения пиццы. Таким образом, они стоят примерно 10 долларов за 16 конусов.

  Советы по извлечению кондитерских изделий из форм

  Обрызгайте конусы перед тем, как обернуть их тестом. Это делает все немного более скользким, но они легче снимаются.

  Если ваши формы имеют небольшое перекрытие, когда одна сторона может скользить по другой, как у нас, осторожно сожмите верх, чтобы немного сжать его, а затем слегка поверните. Кремовый рожок должен сразу соскользнуть!

  Идеи начинки

  Традиционно рожки сливок наполнялись взбитыми сливками и посыпались сахарной пудрой. Сливочный сыр со взбитыми сливками — еще один замечательный вариант.

  Мне жаль, что я не взбил немного взбитых сливок мокко , чтобы заполнить немного.Это было бы потрясающее удовольствие вместе с чашкой кофе.

  Мы залили эту партию кремовых рожков глазурью из взбитого сливочного сыра . Он очень пушистый и не слишком сладкий, поэтому из него получилась потрясающая начинка.

  Для более стабильного варианта, если они собираются сидеть какое-то время, вы всегда можете использовать сливочное масло . Итальянский сливочный крем безе будет отличным промежуточным вариантом.

  Независимо от того, какую начинку вы выберете, конечный продукт выиграет от совместной работы.Так что, если есть возможность, наполните их и охладите в холодильнике пару часов перед подачей на стол.

  Он не только дает начинке немного застыть, но и улучшает текстуру теста. Они наверняка будут особенным удовольствием!

  Маленький чувак и я сняли видео , чтобы показать вам, насколько это просто. Не стесняйтесь смотреть на нас или просто погрузитесь и сделайте их для себя!

  Любите этот рецепт? Дайте ⭐⭐⭐⭐⭐ обзор в карточке рецепта ниже!

  Время подготовки 20 минут

  Время приготовления 15 минут

  Общее время 35 минут

  Ингредиенты

  • 1 лист слоеного теста
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • Начинка на ваш выбор

  Инструкции

  1. Слегка раскатать слоеное тесто.
  2. Используя большой нож или нож для пиццы, разрежьте тесто на 12 полосок.
  3. Слегка опрыскайте формы для кремовых рогов.
  4. Оберните полоску теста вокруг каждой из них, начиная с заостренного кончика и слегка перекрывая слои по ходу движения. Осторожно вдавите конец полоски теста в тесто рядом с ней. Смочите палец, чтобы при необходимости прикрепить его.
  5. Когда все рожки будут завернуты и выложены на противень, поместите их в морозильную камеру, пока духовка разогревается до 400 ° F.
  6. Выпекайте 12-15 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Охладите их на форме в течение 15 минут, затем снимите и полностью остудите перед заполнением.
  7. Залить любимой глазурью или взбитыми сливками. Охладите как минимум пару часов перед подачей на стол.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

  Информация о пищевой ценности:

  Доходность:

  12

  Размер порции:

  1
  Количество на приём: Калории: 23 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 6 мг Углеводы: 4 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 0 г

  Вы приготовили этот рецепт?

  Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

  Поделиться с друзьями!

  Датский нежный и слоеный крем-сыр с малиной Кето!

  Слоеное тесто без глютена, не содержащее кето, со сладким сливочным сыром и малиновой начинкой!

  ---

  Обновление статуса: в отношениях с этим датчанином.

  Дайте мне всю эту нежную и сладкую сладкую любовь, датский язык.

  Смотри. Обычно я не из тех, кто испытывает чрезмерные эмоции от рецептов, которые создаю, потому что, честно говоря, вы должны скорректировать свои ожидания в отношении рецептов безглютенового и кето-«хлеба». Но этот БЕЗУСЛОВНО хорош.

  Слой теста маслянистый и нежный, с внешней «корочкой», которая превращается в шелушащуюся мечту, тающую во рту! Затем идет начинка, которая представляет собой сладкий сливочный сыр , пронизанный сочными свежими ягодами малины .

  Здесь становится жарко? * вставить эмодзи в виде сердца *

  Keto Pastry Уровень сложности: ⭐⭐⭐

  Если отбросить вкус, с этим тестом может быть сложнее работать с тестом , чем с обычным безглютеновым тестом. Это потому, что нам нужно, чтобы он был достаточно влажным, не рассыпался, а должен был быть достаточно сухим и эластичным, должен был раскатываться и складываться.

  раздражает, я в курсе. НО не паникуйте, потому что хорошие вещи требуют времени, и совсем не обязательно быть идеальным, чтобы вкус (и выглядеть) потрясающий.Подумайте о «деревенском галете с нотками чизкейка», и все готово.

  Медленное тесто

  Это тесто лучше всего работает, когда оно готовится в кухонном комбайне, но вы, безусловно, можете приготовить его вручную. Я просто использую чашку кухонного комбайна в своей кухонной системе Ninja Mega Kitchen и обрабатываю ее на низкой скорости. На самом деле вы можете приготовить тесто от начала до конца, а затем выкладывать его на пластик, чтобы остыть!

  Просто знайте, что вы не хотите его передмешивать (это легко сделать вручную), и поначалу он будет очень липким.

  Всегда охлаждайте тесто перед тем, как его раскатывать, потому что, опять же, липкие вещи менее липкие, когда холодно !!!

  Не пугайтесь, если немного жидкой сырной начинки начнет просачиваться, когда вы загибаете края. Это круто! Просто найдите утечку (или трещину) и сожмите тесто вместе.

  Или, , найдите место, где тесто выглядит немного густым и возьмите щепотку, чтобы залатать утечку .Легкий!

  Я, конечно, люблю хороший дождь. А кто нет ??? Так что вместо того, чтобы тратить время на приготовление глазури, я сбрызнул шиззл из этого датского напитка небольшим количеством расплавленного белого шоколада с низким содержанием углеводов.

  И я добавил в тесто сухое сухое молоко. Это в сочетании с кисточкой из топленого масла на тесте — вот что придает этому тесту золотисто-коричневый оттенок.

  Заполнение датского

  Таким образом, практически любой фрукт наполнит этот датский язык, как чемпион, но если вы сделаете большой фрукт (может быть, клубнику?), Вам нужно будет нарезать их и / или кубиками.

  Есть еще одна хитрость с этой начинкой — например, у вас может остаться крошечный остаток. Все зависит от размера выпечки. Его также необходимо охладить, прежде чем добавлять в тесто, потому что в тепле оно может быть немного жидким !!!

  Несмотря на всю работу, которая идет на этот датский язык, он по-прежнему остается одним из моих самых любимых, и я буду делать его для каждого праздничного и не праздничного бранча, на который я хожу.

  Во веки веков, пока смерть не разлучит нас.

  Хотите больше идей для бранча? Укротите этим свой животик!

  ---

  Кето Бисквитная запеканка для завтрака!
  Хрустящие вафли с миндальным маслом
  ПопТарт с пеканом и коричным маслом! {Без глютена с низким содержанием углеводов}
  Лимонно-черничный галет {с низким содержанием углеводов и без глютена!}

  Датский нежный и слоеный крем-сыр с малиной кето!

  Доходность: 10 ломтиков

  Время подготовки: 20 минут

  Время готовки: 30 минут

  Дополнительное время: 1 час

  Общее время: 1 час 50 минут

  Слоеное тесто без глютена, не содержащее кето, с густым сладким сливочным сыром и малиновой начинкой!

  Ингредиенты

  Тесто для кондитерских изделий

  начинка

  Инструкции

  Сделайте кондитерские изделия

  1. Pulse миндальную муку, кокосовую муку, сухое молоко, ксантановую камедь, разрыхлитель, соль и подсластитель в кухонном комбайне смешать.Вы также можете взбивать эти ингредиенты вручную!
  2. Добавьте в масло и снова взбивайте, пока смесь не станет песочной. ИЛИ используйте две вилки (или руки), чтобы раскрошить масло в мучной смеси.
  3. Залейте взбитым яйцом и яблочным уксусом и включите кухонный комбайн на низкой скорости до образования влажного теста. Будет немного лохмато! Оберните пластиком и поставьте в холодильник на 1 час (или не менее 30 минут в морозильной камере).

  Приготовьте начинку.

  1. Используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочный сыр и подсластитель до однородной массы.Добавьте взбитое яйцо и продолжайте перемешивать. Поставить в холодильник на 30 минут.
  2. Для сборки: Нагрейте духовку до 350 ° и слегка присыпьте большой кусок пергамента кокосовой мукой.
  3. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и раскатайте в прямоугольник (примерно 14 дюймов в длину, 10-12 дюймов в ширину). При появлении трещин зачистите края!
  4. Намажьте охлажденной начинкой на тесто и добавьте свежую малину. У вас может остаться небольшой остаток начинки!
  5. Используйте пергамент, чтобы осторожно приподнять и загнуть края теста.Прижмите тесто к трещинам или дыркам и смажьте его края 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла.
  6. Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока центр не станет установлен. Если он поджаривается слишком быстро, можно слегка накрыть его фольгой. Сбрызнуть охлажденный датский соус растопленным белым шоколадом и подавать.

  Банкноты

  Не торопитесь с этим тестом! Не расстраивайтесь, если с этим трудно работать. Просто не торопитесь и поставьте его в холодильник, если он станет слишком горячим.

  Nutrition Facts не включает белый шоколад, так как он сильно различается!

  Информация о питании

  Выход 10 порций Размер порции 1 ломтик
  Сумма на порцию Калорий 214 Всего жиров 19 г Углеводы 7 г Чистые углеводы 4 г Волокно 3 г Белки 5 г

  Вы приготовили этот рецепт?

  Очень хотелось бы посмотреть, как это получилось! Делитесь своими фотографиями в Instagram с #gorgeouseats и не забудьте отметить меня! @Inspectorgoreous

  Ещё от Inspector Gorgeous
  .

  No related posts.