Крема для бисквитов рецепты в домашних условиях с фото: Крем для бисквитного торта – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Крем для бисквитного торта - 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Творожный крем для бисквитного торта в домашних условиях

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Оригинальный, нежный и не слишком сладкий крем получается из мягкого творога. Продукт подходит для обмазывания бисквитных тортов. Он хорошо пропитывает блюдо и дает приятный вкус и аромат.

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 750 гр.

  • Сперва в глубокой посуде взбиваем холодную сметану. Делаем это, примерно, 1-2 минуты. Достаточно, чтобы продукт немного поднялся.

  • Добавляем в сметану сахар и продолжаем взбивать. Теперь уже работаем до полного растворения сухого ингредиента.

  • Выкладываем в сметанную массу мягкий творог и взбиваем на умеренной скорости 5-7 минут. Содержимое должно получиться однородным и воздушным.

  • Творожный крем для бисквита готов. Можно сразу его использовать или положить на время в холодильник под крышку.


🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Нежный сметанный крем хорошо пропитывает бисквит. Также кондитерская заготовка получается в меру сладкой, не слишком жирной и калорийной. Попробуйте приготовить универсальное лакомство по простому рецепту в домашних условиях.

Время готовки:  20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 250 гр.

Ингредиенты:

  • Сметана – 200 гр.
  • Сахарная пудра – 2 ст.л.
  • Лимонная кислота – ¼ ч.л.
  • Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой миске соединяем сахарную пудру, ванилин и лимонную кислоту. Размешиваем сухую смесь.
  2. Посуду, в которой будем готовить крем, а также венчики миксера, следует заранее положить в холодильник. Желательно, чтобы они были ледяными.
  3. Выливаем холодную сметану в подготовленную кастрюлю.
  4. Начинаем взбивать сметану. Постепенно подсыпаем сухую смесь.
  5. Взбиваем до получения густой массы. Определить готовность можно по появлению пиков.
  6. Готовый крем можно хранить в холодильнике до момента его использования.

Как приготовить заварной крем для бисквитного торта

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Нежный заварной крем идеально подходит для домашней выпечки. Особенно продукт хорошо сочетается с бисквитным тортом, делая его сочнее и мягче. Приготовить сладкую заготовку для ваших десертов легко и просто.

Время готовки:  50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 2 ст.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Мука – 100 гр.
  • Сахар – 180 гр.

Процесс приготовления:

  1. Просеиваем муку и прогреваем ее на сковороде до 1 минуты.
  2. В отдельной глубокой посуде соединяем яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом. Взбиваем продукты до однородности, в конце вмешиваем прогретую муку.
  3. Вливаем во взбитую массу молоко. Ставим содержимое на плиту, доводим до кипения и после варим на медленном огне 2-3. Постоянно перемешиваем.
  4. Готовый густой заварной крем оставляемся остужаться до комнатной температуры. После чего продукт можно использовать в дальнейшем приготовлении торта.

Пошаговый рецепт крема для бисквитного торта со сгущенкой

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Сладкий на вкус и легкий по текстуре крем со сгущенкой простой и быстрый в приготовлении. Продукт хорошо пропитывает бисквит, поэтому он идеально подходит для домашних тортов.

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

  • Молоко сгущенное – 200 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Холодную сметану выкладываем в сухую глубокую тарелку. Взбиваем миксером 1-2 минуты.
  2. Вливаем в сметану сгущенное молоко, размешиваем и продолжаем работать миксером еще около 5 минут. Масса должна стать более воздушной и увеличиться в объеме.
  3. Добавляем в крем растаявшее сливочное масло и еще взбиваем содержимое 1-2 минуты.
  4. Когда крем станет более густым, то это подскажет о его готовности. Продукт можно сразу использовать в кулинарных целях.

Очень вкусный сливочный крем для бисквитного торта

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Сливочные кремы одни из самых простых в приготовлении, но также они одни из самых вкусных и нежных лакомств. Такая заготовка идеально дополнит домашний бисквитный торт. Десерт станет только оригинальнее и насыщеннее по вкусу.

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 7минут

Порций – 350 гр.

Ингредиенты:

  • Сливки 33% — 200 гр.
  • Сахарная пудра – 120 гр.
  • Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления сливочного крема необходимо заранее охладить всю посуду, которую будем использовать. Сливки также используем охлажденные. Их наливаем в глубокую миску и взбиваем около 3 минут.
  2. Жирные сливки уже немного загустеют. Теперь к ним просеиваем сахарную пудру, добавляем немного ванилина и снова начинаем взбивать. На этот раз увеличиваем время до 4-5 минут, пока не получим густой продукт с пиками.
  3. Крем получается очень воздушным и нежным. Его можно сразу наносить на бисквит или же положить на хранение в холодильник.

Йогуртовый крем для бисквитного торта

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Если хотите сделать ваш бисквитный торт более легким и не слишком сладким по вкусу, то приготовьте для него йогуртовый крем. Заготовка отлично пропитает выпечку и придаст ей приятный аромат.

Время готовки:  20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

  • Йогурт – 500 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Желатин – 20 гр.
  • Вода – 80 мл.
  • Сливки 33% — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой емкости соединяем йогурт с сахаром. Взбиваем миксером до растворения сухого ингредиента.
  2. В отдельной посуде желатин заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и сразу же снимаем.
  3. Даем желатину остыть, затем вливаем его в йогурт вместе со сливками. Продолжаем взбивать до получения пышной массы. Примерно, 5-7 минут.
  4. Готовый йогуртовый крем можно сразу использовать или отправить на хранение в холодильник в герметичной посуде.

Простой и вкусный рецепт шоколадного крема для бисквитного торта

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Простой шоколадный крем для бисквитного торта приготовить из самых обычных продуктов за считанные минуты. Кулинарная заготовка хорошо пропитываем коржи, а также придает им оригинальный вкус.

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

  • Сметана – 300 гр.
  • Какао-порошок – 100 гр.
  • Сахарная пудра – 120 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой посуде соединяем какао и сахарную пудру. Перемешиваем сухие ингредиенты между собой.
  2. Вливаем сметану и подтаявшее сливочное масло в сухую смесь и начинаем активно взбивать миксером, постепенно увеличивая мощность. Готовим до получения воздушной массы.
  3. Крем должен получится легким и слегка густым. До использования по назначению его можно хранить в холодильнике. Желательно, в герметичной таре.

Крем из сгущенки и сливочного масла для бисквитного торта

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Густой и жирный крем получается из сгущенного молока и сливочного масла. Продукт хорош для пропитки бисквитного торта, также он придаст оригинальный насыщенный вкус десерту.

Время готовки:  20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 850 гр.

Ингредиенты:

  • Молоко сгущенное – 480 гр.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Ванилин – 1 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло заранее достаем из холодильника и для удобства разрезаем его на небольшие квадратики.
  2. Взбиваем размягченное масло миксером, пока продукт не увеличится вдвое.
  3. Сперва вливаем в масло половину сгущенки. Добавляем ванилин.
  4. Продолжаем взбивать массу до однородности.
  5. Вливаем оставшуюся сгущенку и продолжаем работать миксером до получения однородного воздушного крема.
  6. Готово! Крем из сгущенного молока и масла можно использовать по назначению.

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Жидкий крем из сметаны и сгущенного молока подходит для пропитки бисквитных тортов. Заготовка получается легкой и в меру сладкой. Также вас порадует простой и быстрый процесс приготовления.

Время готовки:  20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 800 гр.

Ингредиенты:

  • Молоко сгущенное – 400 гр.
  • Сметана – 400 гр.
  • Экстракт ванили – 1 ч.л.
  • Коньяк – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Сметану выливаем в глубокую посуду и взбиваем на высокой мощности 3-4 минуты. Продукт должен стать более воздушным.
  2. Вливаем к сметане сгущенное молоко. Размешиваем оба ингредиента.
  3. Добавляем экстракт ванили и немного коньяка. Продолжаем взбивать крем до полной готовности. На это уйдет примерно 5-7 минут.
  4. Крем из сметаны и сгущенки сразу готов к дальнейшему применению. Можно пропитывать бисквит.

Банановый крем для бисквитного торта

🕜25 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Быстрый и простой в приготовлении банановый крем идеально пропитает или украсит ваш домашний торт. Десерт получится сладким, с легким фруктовым ароматом. Отличный вариант для оригинального лакомства.

Время готовки:  12 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 300 гр.

Ингредиенты:

  • Банан – 2 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты. Сметану выливаем в глубокую удобную посуду. Бананы очищаем от кожуры.
  2. Очищенные фрукты нарезаем на небольшие кусочки.
  3. Далее банан измельчаем в блендере или разминаем вилкой до состояния кашицы. Если следовать второму способу, то крем получится с небольшими фруктовыми кусочками.
  4. Смешиваем банан со сметаной и сахаром, взбиваем блендером или миксером 3-5 минут до получения воздушного однородного крема. Готово, продукт можно использовать для вашего домашнего торта.

рецепты с фото на Повар.ру (435 рецептов крема)

Заварной крем для медовика 4.4

Это самый вкусный крем заварной для медовика. Он очень сладкий, нежный, в меру густой. Пропитывается тортик за пару часов до чаепития, но чем дольше стоит медовик с кремом, тем вкуснее становится. ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2016

Домашняя Нутелла 4.7

А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.12.2016

Шоколадно-масляный крем для тортов 4.5

Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто - делюсь рецептом с фото. ...далее

Добавил: Aelita 13. 05.2014

Заварной крем на воде 2.8

Заварной крем на воде получается очень нежным по вкусу. Его смело можно использовать для смазывания коржей, наполнения эклеров или любой другой выпечки. Берите на заметку легкий и простой рецепт! ...далее

Добавил: Юлия М. 08.12.2019

Сливочный крем для украшения торта 3.8

Чтобы торт выглядел аппетитно, его украшают. Расскажу самый простой (базовый) рецепт, как приготовить сливочный крем для украшения торта. Можно придать ему любой цвет, с помощью пищевого красителя. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Крем сливочный для торта 4.3

Самые лучшие торты получаются со сливочным кремом, он отлично пропитывает любые коржи и делает вкус любимого лакомства еще нежнее и насыщеннее, а приготовить такой крем можно за считанные минуты. ...далее

Добавил: Dashuta 09.08.2014

Финиковая паста 4.5

Очень вкусная шоколадная паста-крем без добавления сахара и масла. Паста получается сладкой за счет фиников и банана. Вкусно с ломтиком белого хлеба, можно добавлять в сдобные булочки или рулеты. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2019

Шоколадно-сливочный крем 4.7

Шоколадно-сливочный крем по этому рецепту готовится их трех основных ингредиентов: сливочное масло, какао-порошок и сахарная пудра. Он хорошо держит форму, подходит для украшения пирожных и тортов. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2018

Быстрая глазурь из крем-сыра для торта 5.0

Крем из маскарпоне можно использовать для прослойки и покрытия торта. После охлаждения на такой крем хорошо наносится шоколадная глазурь. А также таким кремом можно заполнять пирожные и капкейки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.12.2018

Крем-чиз 4.6

Готовим сегодня крем-чиз в домашних условиях. Если вы любите нежный и сливочный вкус кремового сыра, этот рецепт для вас. Поверьте, затраты будут копеечными, а результат превзойдет ваши ожидания! ...далее

Добавил: Арина Вольская 25.02.2021

Творожный крем для бисквитного торта 4.8

Этот легкий, воздушный, словно облачко, крем похож на нежное суфле. Идеально подходит для прослойки праздничного торта. Перед вами простой рецепт, как приготовить творожный крем для бисквитного торта. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11. 01.2017

Крем - курд 5.0

Курд - это сладкий крем, приготовленный на основе ягодного или фруктового пюре или сока. По способу приготовления он похож на заварной крем. Очень вкусный и полезный десерт. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 30.10.2018

Творожный крем для торта 4.4

Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто - рассказываю, как. ...далее

Добавил: Виталия 10.04.2014

Сырный крем для торта 4.6

Предлагаю приготовить нежнейший крем для торта на основе домашнего сыра. Для аромата я добавила немного ванильного сахара, но можно использовать любые фруктовые эссенции или вовсе обойтись без них. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2016

Ганаш 4.8

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2017

Шоколадный крем-ганаш для десертов 5.0

Шоколадный крем-ганаш подходит для добавки в десерты, для капкейков и покрытия поверхности тортов. При комнатной температуре крем-ганаш сохраняет свой блеск и остается стабильным, не растекается. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06. 12.2018

Крем-тесто для яблочного пирога 3.3

Крем-тесто для яблочного пирога - это очень простое тесто, которое приготовить не составит никакого труда. Нам понадобятся яйца, сахар, сметана, мука и разрыхлитель. ...далее

Добавил: TomaB 21.11.2014

Крем для бисквитных коржей 4.0

Бисквитные торты чаще всего делают с традиционным масляным кремом или с кремом из вареной сгущенки. Второй вариант мне нравится больше, ведь нет насыщенного маслянистого вкуса и крем очень сладкий! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016

Крем из вареной сгущенки 4.6

Такой крем можно использовать для пирожных, тортиков или начинки эклеров. Он достаточно густой и не растекается, особенно после охлаждения. Смотрите, как приготовить крем из вареной сгущенки. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.03.2017

Шоколадный крем (классический рецепт) 4.7

Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.10.2016

Крем "Птичье молоко" 3.3

Этот крем-суфле такой нежный, такой воздушный, таящий во рту… просто как ванильное облачко! Угостите им своих маленьких лакомок, а они вас расцелуют в обе щеки. И, конечно, попросят добавки! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 10. 10.2016

Сметанный крем с желатином 4.3

Использовать этом крем можно повсеместно - можно делать торты, смазывать печенья, использовать с пирожками. Крем со сметаной получается не такой жирный по сравнению с кремами из масла или сливок. ...далее

Добавил: Elle 03.03.2015

Клубничный заварной крем 4.6

Клубничный крем можно использовать не только как крем для тортов или пирожных, можно подать как самостоятельный десерт. ...далее

Добавил: Vikulia 13.06.2015

Крем для блинов 4.5

Обыкновенные блинчики могут превратиться в потрясающий десерт. Все, что для этого нужно, - приготовить аппетитный шоколадный крем для блинов в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.03.2017

Бисквитный торт с творожным кремом 5.0

Шоколадный, в меру сладкий, с нежным творожным кремом…этот торт — частый гость на нашем праздничном столе. Заходите в гости, угощу и расскажу, как приготовить бисквитный торт с творожным кремом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.01.2017

Густой крем для кексов 3.0

Сложно представить хотя бы одну неделю моего домашнего меню без сладкой выпечки. Поэтому я имею в запасе разнообразные рецепты. А когда новое придумать не получается, то использую дополнение. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03. 07.2017

Вкусный крем для бисквитного торта 2.5

Хочу предложить вам необычный вариант крема. Покажу, как приготовить вкусный крем для бисквитного торта. Готовить его будем на основе сахарной пудры и сливочного масла, также добавим вишневый сироп. ...далее

Добавил: Юлия Резник 13.09.2017

Шоколадно-ванильный крем 5.0

Предлагаю рецепт отличного десерта, который подойдет в праздники и будни. С нежным шоколадным и ванильным вкусом одновременно. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 17.12.2018

Заварной крем с бананом 3.6

Кто же не любит выпечку? Особенно, если это домашняя выпечка с каким-то оригинальным кремом! Для любителей экспериментов - мой простой рецепт заварного крема с бананом! Вкусно и нежно! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 13.05.2016

Крем для бисквитного торта 4.6

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию - классический рецепт, используемый в кондитерских. ...далее

Добавил: Виталия 21.02.2013

Крем для тортов 5.0

При приготовлении тортов огромное значение придается крему. Подскажу рецепт очень простого и вкусного крема. ...далее

Добавил: Марина Немец 20.03.2019

Сырно-сметанный соус 4.5

Приготовьте прекрасный сырно-сметанный соус. Прекрасно подойдет к мясным блюдам, к птице, гарнирам. В общем, довольно универсальный соус. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 27.05.2014

Ягодный крем

Ягоды могут стать отличной основой для яркого, красивого и вкусного крема, который станет настоящей "изюминкой" вашей домашней выпечки. Например, как в этом рецепте капкейков. ...далее

Добавил: Galina.budanova 14.06.2019

Крем для торта без миксера 3.9

По данному рецепту можно с легкостью приготовить крем для торта без миксера. Получается он очень нежным и вкусным. Таким кремом можно смазать коржи любого торта. ...далее

Добавил: Юлия М. 27.11.2019

Заварной крем с крахмалом 4.8

Заварной крем — один из самых популярных в приготовлении тортов, пирожных, пирогов и десертов. И есть много его рецептов. Предлагаю рецепт такого крема с кукурузным крахмалом. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 04.06.2020

Крем из маскарпоне и сгущенки 5.0

Один из самых простых и вкусных кремов, приготовленных всего из двух ингредиентов за считанные минуты. А применение его очень разнообразное, от оформления тортов до изготовления десертов. ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.10.2020

Крем "Шарлотт" 4.3

Очень нежный и вкусный масляный заварной крем, с которым удобно работать. Им можно перемазывать и украшать торты, начинять пирожные-корзиночки и эклеры. Но для приготовления запаситесь терпением. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 12.03.2017

Заварной крем для торта 4.6

Опять собралась печь торт. Ну как, печь. Просто разморожу слоеное тесто, испеку и намажу кремом. Читайте, как приготовить заварной крем для торта. Простой вариант крема для любой сладкой выпечки. ...далее

Добавил: Маргарита 16.09.2016

Крем "Рафаэлло" 4.5

"Рафаэлло" – мои любимые конфеты! И любовь эта передалась моим детям. И для них я делаю этот крем: он прекрасно хранится около месяца, просто готовится. Отлично подходит к блинам, печенью, мороженому. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.01.2019

Как приготовить вкусный крем для бисквитного торта по пошаговому рецепту с фото

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

admin

Содержание:1 Рецепт шоколадного крема для бисквитного торта2 Видеорецепт шоколадного крема для бисквитного торта3 Банановый крем для бисквитного торта4 Видеорецепт бананового...

Вы испекли воздушный и пышный бисквит и не можете определиться, чем его смазать? Предлагаю вам на выбор несколько простых рецептов самого вкусного крема для бисквитного торта. Надеюсь, что среди них найдется более подходящий для вашего вкуса вариант.

Рецепт шоколадного крема для бисквитного торта

Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.

Перечень ингредиентов
Молоко 1 ст.
Какао-порошок 2 ст. л.
Желтки 5 шт.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сливочное масло 200 г
Сахар 150 г
Пошаговое приготовление
  1. Масло вынимаем из холодильника, разрезаем на небольшие кусочки и оставляем размягчаться.
  2. Отделяем желтки в емкость, которую можно ставить на огонь.
  3. Сыплем сахар, ваниль и взбиваем до белой, однородной консистенции.
  4. Продолжая взбивать, постепенно добавляем молоко.
  5. Какао просеиваем через сито и хорошо размешиваем до однородности.
  6. Чтобы в креме не чувствовались уплотнения из желтков, процеживаем массу через сито.
  7. Ставим емкость на медленный огонь. Доводим массу до нужного загустения, все время помешивая. Чтобы не сварились желтки, ее не нужно кипятить. У нас получается кремообразная масса шоколадного цвета.
  8. Накрываем емкость пленкой, чтобы избежать обветривания, и полностью остужаем.
  9. Мягкое масло взбиваем до побеления и гладкости.
  10. В несколько приемов вводим в масло шоколадную часть.
  11. По желанию добавляем столовую ложку коньяка.
  12. Доводим до однородности и убираем на 40-50 минут в холодильник.

Теперь можем смазывать кремом наше произведение, например шоколадный бисквитный торт.

Видеорецепт шоколадного крема для бисквитного торта

Шоколадный крем готовится легко и быстро. Как это сделать, смотрите в видеорецепте.

Смотрите, как еще делается шоколадный крем для торта.

Банановый крем для бисквитного торта

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.
  • Количество порций: одна.
Перечень ингредиентов
  • 200-250 мл сливок от 33%;
  • 2 спелых банана;
  • 150-180 г сахарной пудры.
Пошаговое приготовление
  1. Очень спелые, но не почерневшие бананы разминаем в пюре вилкой или толкушкой.
  2. Холодные, даже ледяные, сливки взбиваем на высоких оборотах миксера в пышную и гладкую пену.
  3. В два или три захода добавляем сахарную пудру. Чтобы она не разлеталась, лучше сначала перемешать ее со сливками выключенным миксером, а затем взбивать.
  4. Кладем банановое пюре и еще немного взбиваем до однородности.

Видеорецепт бананового крема для бисквитного торта

Быстро сделать простой банановый крем вам поможет видео с пошаговыми разъяснениями.

Рецепт творожного крема для бисквитного торта

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.
  • Количество порций: одна.
Перечень ингредиентов
  • 250 г творога;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 100-120 мл сливок;
  • ваниль.
Пошаговое приготовление

Сразу скажу, что творог нужно брать жирный и крупнозернистый. А лучше всего подойдет творожная масса в брикетах.

  1. Выкладываем творог в миску или чашу миксера.
  2. Взбиваем ее до однородного и гладкого состояния.
  3. Постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать.
  4. Льем сливки и взбиваем до пышности.
  5. В конце приготовления кладем ванилин.
  6. По желанию добавляем вкусовые добавки.

Видеорецепт творожного крема для бисквитного торта

Как подобрать продукты и сделать творожный крем, вам подробно расскажет рецепт на видео.

Крем для бисквитного торта из сметаны

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.
  • Количество порций: одна.
Перечень ингредиентов
  • 800 г сметаны не менее 20%;
  • 150-180 г сахарной пудры.
Пошаговое приготовление

Это самый простой, но очень вкусный крем для бисквитного торта. Чтобы не использовать загуститель и убрать из сметаны лишнюю жидкость, ее нужно отвесить.

  1. Складываем отрез марли в несколько слоев и кладем ее на сито. А его ставим на миску, в которую будет стекать жидкость.
  2. Выкладываем сметану на марлю, завязываем края и оставляем в таком виде на несколько часов. Я это делаю с вечера. После этого можем приступать к приготовлению крема.
  3. Кладем сметану в миску и взбиваем ее на средних оборотах миксера. Но недолго, чтобы она не расслоилась.
  4. Продолжая взбивать, вводим сахарную пудру. Делаем это в два-три приема.
  5. Сметанная крем-основа готова.
Варианты сметанного крема

Важно! Все добавки кладутся в уже приготовленную крем-основу.

  • Кофейный. Добавляем 1-2 ложки сухого растворимого кофе.
  • Банановый. Разминаем вилкой один-два спелых банана и смешиваем с кремом.
  • Лимонный или апельсиновый. Натираем на мелкой терке цедру лимона или апельсина. Добавляем в крем вместе с одной ложкой выжатого сока.
  • Малиновый или клубничный. Перетираем через сито ягоды и смешиваем полученное пюре с кремом.
  • Ореховый. Подсушиваем на сковороде или в духовке орехи. Растираем их в порошок при помощи кофемолки или блендера. Добавляем в крем.
  • Цветной. Маленькими частями добавляем в крем сухой или жидкий пищевой краситель и доводим до однородности и желаемого оттенка.
  • Ванильный. Кладем в крем ванильный порошок на кончике ножа или льем одну-две чайные ложки экстракта.

Видеорецепт сметанного крема для бисквитного торта

Смотрите на видео, как сделать сметанный крем без применения загустителя.

Есть и другие рецепты, по которым можно сделать сметанный крем для торта.

Крем для бисквитного торта со сгущенкой

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер, две кастрюли.
  • Количество порций: одна.
Перечень ингредиентов
  • 300-400 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. крахмала;
  • 1 б. сгущенки;
  • 2 яйца;
  • 150-180 мл воды.
Пошаговое приготовление
  1. Разбиваем яйца в кастрюлю или миску.
  2. Смешиваем сахар с крахмалом. Добавляем их к яйцам и взбиваем венчиком или миксером до побеления и растворения крупинок.
  3. Выкладываем из банки сгущенное молоко и хорошо размешиваем.
  4. Льем воду или молоко. Опять перемешиваем.
  5. В другую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Сверху устанавливаем нашу посудину. У нас получилась водяная баня.
  6. Все время помешивая, доводим массу до состояния, которое напоминает сметану.
  7. Переставляем емкость из бани в миску с холодной водой.
  8. Размешивая венчиком, остужаем до комнатной температуры.

    Если просто поставить и не перемешивать, то появятся комочки, которые потом сложно будет разбить. Если такое случится, то нужно будет процедить массу через сито.

  9. Теперь вводим масло. Оно должно быть размягченным. Добавляем масло небольшими порциями в молочно-яичную часть крема и все время взбиваем.
  10. Все. У нас получился гладкий, однородный, полугустой крем.

Крем со сгущенкой для торта можно приготовить и другими способами, которые тоже есть на нашем сайте.

Видеорецепт крема для бисквитного торта со сгущенкой

Видеорецепт поможет вам легко и просто приготовить крем со сгущенкой для вашего бисквитного торта.

https://youtu.be/ubFpo1XJOGE

Масляный крем для бисквитного торта

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.
  • Количество порций: одна.
Перечень ингредиентов
  • 200-250 г сливочного масла;
  • 30-40 мл молока;
  • 250-300 г сахарной пудры;
  • 2 ч.л. ванильного экстракта или порошок ванили на кончике ножа.
Пошаговое приготовление
  1. Выкладываем мягкое масло в емкость для взбивания. Масло не должно растекаться, а быть просто хорошо размягченным.
  2. На высокой скорости миксера взбиваем масло до гладкого состояния и побеления.
  3. Просеиваем в масло через сито половину сахарной пудры. От этого крем получится нежнее и воздушнее.
  4. Перемешиваем сперва лопаточкой или ложкой. Если сразу начать взбивать, то пудра разлетится по всей кухне.
  5. Взбиваем примерно 2-3 минуты.
  6. Таким же образом вводим вторую половину пудры и взбиваем еще 2-3 минуты.
  7. Добавляем ванильный экстракт или сухую ваниль. Взбиваем.
  8. В два захода добавляем молоко комнатной температуры. От этого крем приобретет шелковистость.
  9. Все. Можем использовать крем в таком виде или приукрасить его различными вкусовыми добавками.
Варианты добавок в масляный крем
  • перетертые через сито ягоды;
  • пюре из спелого банана;
  • растопленный и охлажденный черный шоколад;
  • сухой растворимый кофе;
  • тертая цедра лимона или апельсина;
  • пищевые красители и эссенции.

Видеорецепт масляного крема для бисквитного торта

Самый простой способ сделать масляный крем для бисквитного торта смотрите в рецепте на видео.

Так же быстро можно сделать йогуртовый крем для торта. А приятную кислинку даст лимонный крем для торта.

Если у вас есть свои рецепты крема, которые подходят для бисквита, поделитесь ими в комментариях. Мне и посетителям нашего сайта они могут быть очень полезны.

Торт Эскимо рецепт с фото пошагово в домашних условиях, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим торт Эскимо

Торт Эскимо получается нежным, насыщенным и очень вкусным! Основой торта будет шоколадный бисквит. Чтобы бисквит получился — белки нужно хорошо взбить в стойкую пену (взбивать около 5-6 минут), а затем постепенно их ввести в другую часть теста. Выпекать бисквит можно как в духовке, так и в мультиварке. Для этого объема продуктов беру форму 20 см, а стакан 250 мл.

Крем для торта готовится на основе заварного крема и возможно, на первый взгляд, покажется сложным, но следуя подробной пошаговой инструкции, вы обязательно получите отличный результат. При заваривании массу постоянно помешивайте, чтобы избежать комков, не забывайте после каждого этапа его охлаждать и тогда у вас обязательно получится идеальный крем!

Торт покрывается шоколадное глазурью «4 ложки» — она получается глянцевой, плотной, хорошо застывает и не крошится при разрезании. Для этого торта достаточно половины порции, то есть всех продуктов для глазури берем по 2 столовые ложки!

Как приготовить "Торт Эскимо" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Соединить 2 желтка, сахар (0,5 стакана) и ванильный сахар (1 ч. л.). Взбить до просветления. У меня стакан 250 мл.

Шаг 4 Ссылка

Добавить воду (5 ст. л.), просеянный порошок какао (1 ст. л.). Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Тесто должно получиться очень нежным и воздушным.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать в форме диаметром 20 сантиметров, в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (приблизительно 30 минут). Я выпекал в мультиварке на режиме «Выпечка» 50 минут.

Шаг 9 Ссылка

Готовую основу (бисквит) охладить и вынуть из чаши мультиварки.

Шаг 11 Ссылка

В кастрюле соединить сахар (1 стакан), ванильный сахар (10 г.), 2 яйца, муку (3 ст. л.).

Шаг 12 Ссылка

Взбить миксером до образования однородной массы.

Шаг 13 Ссылка

Добавить тёплое молоко (1 стакан) и ещё раз взбить.

Шаг 14 Ссылка

Поставить кастрюлю на огонь и довести, помешивая, до кипения и загустения. Снять с огня и охладить.

Шаг 16 Ссылка

Частями добавлять заваренную массу, постоянно взбивая.

Шаг 17 Ссылка

Крем получается нежный и воздушный.

Шаг 18 Ссылка

На охлаждённую основу нанести крем.

Шаг 21 Ссылка

Покрыть глазурью верх и бока торта.

Праздничный торт в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить праздничный торт в домашних условиях

Ни один праздник не может обойтись без праздничного торта. Сегодня мы будем готовить бисквитный торт со сливочным кремом. Праздничный торт в домашних условиях выйдет намного дешевле и вкуснее, чем покупной. На вкус он очень легкий и нежный. Воздушный шоколадный и ванильный бисквит отлично сочетается с нежным сливочным кремом.

Приготовление праздничного торта всегда волнительное и хлопотное дело. Он должен получиться и красивым, и вкусным. Ведь другого шанса исправить ситуацию у нас уже не будет. Этот рецепт поможет вам справиться с этой непростой задачей. Тортик обязательно выйдет изумительно вкусный и красивый. Два вида бисквита, сливочный крем и необычное оформление привлекут внимание гостей.

Приготовить такой десерт совсем не сложно. Чтобы ускорить процесс, бисквитные коржи можно приготовить за день до праздника. Потом вам останется только смазать кремом и украсить.

Украшать мы будем двухцветным сливочным кремом и яркими конфетами. Такой торт точно понравится любой девочке на день рождение. По весу десерт получится 1,5- 2 килограмма, приблизительно на 15-18 человек.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

  • Яйца – 8 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 260 г
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки

Ингредиенты для ванильного бисквита:

  • Яйца – 8 шт.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Мука – 1,5 стакана
  • Сахар – 260 г

Ингредиенты для крема:

  • Сливки 30% — 1 л
  • Сахарная пудра – 6 столовых ложек
  • Красный жидкий краситель – 1 капля

Пропитка

  • Варенье абрикосовое – 5 столовых ложек
  • Вода – 2 стакана

Читайте также:

Рецепт домашнего праздничного торта

1. Сначала сделаем шоколадный бисквит. В глубокую миску или кастрюлю разбиваем все яйца и добавляем сахар.

2. Взбиваем миксером примерно 7-10 минут. У нас должна получиться густая пышная масса, похожая на крем.

3. В яичную массу добавляем просеянный какао-порошок.

Рекомендую использовать какао порошок высокого качества, у меня с содержанием какао-бобов 87%.

4. Затем добавляем стакан муки и аккуратно вмешиваем ложкой движениями сверху-вниз. Если вы плохо вмешаете муку, она может остаться кусками в бисквите.

Если не уверены, что хорошо перемешаете ложкой, тогда аккуратно перемешайте муку венчиком.

5. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. Выливаем тесто в разъемную форму для тортов, предварительно смазанную растительным маслом. Если используете силиконовую форму, ее смазывать не нужно.

Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 С. Готовность бисквита проверим через 30 минут нажатием пальца. Если при нажатии бисквит возвращает свою форму, значит он готов.

6. Достаем шоколадный бисквит из духовки и даем ему полностью остыть. Подденем края ножом и перевернем бисквит на другую сторону. Оставим его остывать. Это нам поможет выровнять его поверхность.

Чтобы бисквит легко разрезался, ему нужно постоять 3 часа или всю ночь в холодильнике. Кроме того, бисквит станет намного нежней и влажней, что значительно улучшит его вкусовые качества.

Бисквит у меня получился высотой 7 см. Разрежем его на 2 части.

7. Теперь сделаем ванильный бисквит. В миску выбиваем все яйца, кладем ванильный сахар и простой сахар. Взбиваем, пока яичная масса не увеличится в размере в три раза.

Добавляем частями просеянную муку. Если положить сразу всю муку, бисквит не получится таким пышным.

8. Выливаем тесто в металлическую форму, смазанную растительным маслом или в силиконовую без смазывания. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 С.

9. Достаем ванильный бисквит из духовки и даем ему остыть.

Его также лучше завернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.

10. Сделаем пропитку для бисквита. В кастрюлю положим варенье. Я брала абрикосовое. Разведем его водой.

Пропитываем бисквит. Пропитки не жалейте, чтобы торт не получился сухим.

11. Сделаем сливочный крем. В глубокую кастрюлю или миску выливаем сливки и добавляем сахарную пудру. Взбиваем крем миксером буквально 2 минуты.

Сливки очень быстро взбиваются, поэтому долго их взбивать нельзя, а то они превратятся в масло. Отделим 6 столовых ложек, чтобы сделать розовый крем.

12. Пропитанный корж смажем кремом. Затем выкладываем второй шоколадный корж, пропитываем его, и так же смажем кремом.

Вы должны сами рассчитать, сколько нужно оставить крема для покрытия краев торта толстым слоем.

13. Ванильный бисквит разрежем пополам.

Кладем третьим коржом, пропитываем его и смазываем кремом.

14. Кладем четвертый корж, пропитаем его и смазываем кремом. Верх лучше смазывать чистой ложкой без крошек, чтобы получился красивый торт.

Смазываем белым кремом бока десерта. Берем крем тот, что мы откладывали, и добавим одну каплю жидкого красного красителя. Перемешаем крем, чтобы цвет был однородный. Затем берем розовый крем с помощью лопатки и смазываем бока торта.

15. У меня осталось немного розового крема, и я решила украсить еще верх. Ставим торт в холодильник, желательно на ночь.

Перед праздником украсим десерт яркими конфетами. Праздничный торт в домашних условиях готов!

Можно подавать на праздничный стол. Особенно понравится такой красивый тортик деткам. Приятного аппетита и веселого праздника!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Маковый торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Хочу поделиться замечательным рецептом макового торта с заварным кремом. Этот торт давно стал популярным на просторах интернета, вот пришло и моё время приготовить его. Торт получился мега вкусный и нежный, он просто тает во рту. Думаю, что в любой хорошей кофейне торты с маком улетают на ура, уж очень аппетитно они выглядят. Кстати, я даже не думал, что маковый торт можно сделать всего-то за час.


Ингредиенты:

Для коржей:

яйцо куриное4 шт.

сахар 100 г

мука пшеничная высшего сорта 100 г

сухой мак130 г

ванильный сахар1 пакетик

сливочное масло100 г

Для крема:

молоко750 г

сливочное масло200 г

сахар1,5 стакана

желток2 шт.

мука5 ст. л. (с горкой)

ванильный сахар1 пакетик

Для украшения:

мак

мини-безе

Число порций: 10Время приготовления: 60 минут

Если у Вас есть какие-то хорошие ожидания относительно этого торта, то я уверен — он их превзойдет. Кстати, вот тут можно посмотреть еще один классный рецепт классического немецкого макового творожника.

Калорийность рецепта
"Маковый торт" на 100 г

  • Калорийность

    405

    ккал

  • Белки

    7

    грамм

  • Жиры

    25

    грамм

  • Углеводы

    38

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Отделяем желтки от белков

    Итак,  займемся приготовлением макового бисквита. Для этого сначала аккуратно отделим желтки от белков.

  • Шаг 2: Растопим сливочное масло

    В тесто мы будем добавлять растопленное масло, поэтому его нужно заранее растопить и слегка остудить.

  • Шаг 3: Взбиваем белки

    Взбить белки в пышную пену с помощью миксера.

  • Шаг 4

    Постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, взбивать до полного растворения сахара. Затем ввести по одному желтки, продолжая взбивать. В конце ввести растопленное  сливочное масло. Масса получится однородная, блестящая и воздушная.

  • Шаг 5: Смешиваем муку с маком

    В отдельную глубокую  миску просеять муку, добавить мак.

  • Шаг 6: Вводим муку в жидкую смесь

    Влить жидкую смесь в муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз. Тесто получится негустое, но однородное и воздушное.

  • Шаг 7: Выливаем тесто в форму

    Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Я использовал разъёмную форму 25 см. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.

  • Шаг 8: Выпекаем корж

    Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 35-40 минут. Готовность коржа проверить сухой зубочисткой. Готовый корж слегка остудить в форме.

  • Шаг 9: Остужаем маковый бисквит

    Затем перевернуть на разделочную доску и полностью остудить.

  • Шаг 10: Смешиваем ингредиенты для крема

    Пока наш корж остывает можно приготовить крем. Подготовить ингредиенты для крема.

    В кастрюльку влить молоко, добавить желтки, сахар, ванильный сахар. Перемешать смесь венчиком и поставить на огонь.

  • Шаг 11: Завариваем крем

    Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.

    Когда крем загустеет снять его с огня и немного остудить в течение 5 минут.

  • Шаг 12: Добавляем в крем сливочное масло

    Добавить в крем размягчённое масло и хорошо размешать венчиком.

    Крем получится однородный, гладкий и блестящий.

  • Шаг 13: Формируем маковый торт

    Корж разрезать на три части. В разъёмную форму выложить один корж и хорошо смазать его тёплым кремом, затем накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом. Таким образом собрать торт. Верх торта покрыть кремом.

  • Шаг 14: Ставим торт в холодильник

    Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы бисквит хорошенько пропитался заварным кремом. Затем аккуратно снять бортики формы. Переложить торт на плоскую тарелку или подставку под торт. Украсить торт по желанию. Я посыпал края и верх торта маком.

    По краю макового торта я выложил  мини-безе, купленное в магазине.

  • Шаг 15: Подача

    Наш  великолепный маковый торт готов. Можно нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного чаепития!

Торт чародейка рецепт с фото пошагово в домашних условиях как приготовить

С радостью поделюсь с вами рецептом вкусного бисквитного торта Чародейка. Этот бисквитный торт очень простой в приготовлении и обладает изысканным вкусом. Всем любителям сладкого рекомендую попробовать испечь этот торт, получить наслаждение самому и побаловать всех родных и, конечно же, друзей. А теперь, рассмотрим, как приготовить бисквитный торт Чародейка …

Ингредиенты:

Для приготовления торта, нам будет нужно

Для теста:

  • Четыре яйца
  • Одна чайная ложка разрыхлителя
  • Один стакан сахара
  • Один стакан муки

Для крема:

  • Один стакан молока
  • Две столовых ложки муки
  • Одно яйцо
  • Пол стакана сахара
  • Пакетик ванилина
  • 50 граммов сливочного масла

Для глазури:

  • Четыре столовых ложки молока
  • Две столовых ложки сахара
  • Одна столовая ложка какао
  • 50 граммов сливочного масла

Как приготовить торт Чародейка:
  1. Яйца для бисквита должны быть комнатной температуры. Чтобы бисквит получился пышным, их необходимо хорошо взбить с сахаром. Затем добавить муку и разрыхлитель, после чего, опять хорошо взбить.
  2. Далее, вылить тесто в форму для торта и поставить в духовку для выпекания. Выпекать бисквит до полной готовности (первые 15 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не упал, также повторить такую же процедуру после выпекания, оставив бисквит остывать в течение 15 минут в закрытой духовке).
  3. Теперь, достать бисквит из духовки и дать ему остыть полностью. Бисквит разрезать на три части, которые будем промазывать приготовленным кремом.
  4. Готовим крем. Молоко, муку, яйцо и сахар с ванилином соединить, перемешать и непрерывно помешивая варить на малом огне до загустения (только не забывайте постоянно помешивать). Когда масса загустеет, снять её с огня и в горячий крем добавить сливочное масло, всё взбить и охладить.
  5. Этим кремом промазываем три бисквита, накладывая их, друг на друга. А шоколадной глазурью предлагаем украсить верх торта.
  6. Глазурь готовится очень легко. Смешать молоко, какао и сахар и поставить варить всё это на водной бане при слабеньком огне до загустения. Смеси дать слегка остыть и добавить сливочное масло. Глазурь наносить на торт в тёплом состоянии.
  7. В завершение, торт поместите в холодильник на полтора, два часа.

Теперь наш бисквитный торт Чародейка готов, всем желаю приятного аппетита!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

How to Make Cream Biscuits

НАСТОЛЬКО легкие (мои 3 года помогли сделать их), а вкус замечательный! Я использовал пергаментную бумагу вместо фольги для покрытия своей сковороды, и дно получилось слегка золотистым. Просто отлично! Следовал рецепту тройника, за исключением того, что мне пришлось делать самоподнимающуюся муку, так как у меня ее не было под рукой, добавляя 1 чайную ложку соли и 3 чайные ложки разрыхлителя к 2 стаканам универсальной муки.

Я готовил этот рецепт примерно 10 раз за последние несколько месяцев.Нам это нравится не меньше, чем мой домашний хлеб. Но это намного быстрее. Температура 500 градусов - это правильно. Алюминиевая фольга предохраняет печенье от пригорания. Но - уберите печенье с горячего противня как можно скорее после смазывания маслом. Положите их на решетку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение. Они имеют прекрасный вкус в течение 2 - 3 дней после приготовления. Топленое масло, добавленное перед приготовлением, придает аромат. Топленое масло после приготовления приобретает красивый коричневый цвет. Переворачивание концов и повторная закрутка дает слоеный слоеный бисквит, на который легко намазывать варенье или есть без начинки.У меня нет круглого резака. Я разрезал их на квадраты или прямоугольники. Вкус тот же, что сокращает время приготовления. Рецепт может быть увеличен вдвое или в четыре раза без каких-либо изменений (за исключением иногда добавления немного большего количества жидкости). Рецепт может быть сделан с комбинацией 1/3 молока и 2/3 сливок. Просто не забудьте смазать печенье сливочным маслом перед приготовлением, а вкус и текстура почти не изменились.

Это просто потрясающе! Гораздо быстрее и проще, чем печенье, которое я обычно делаю, знаете, где все должно быть очень холодным и все такое.Это намного проще, и конечный результат просто фантастический. У меня не было никаких проблем с тем, что тесто было слишком "жидким" или слишком липким, как сказано в некоторых других комментариях. Я был удивлен тем, как замечательно было работать с этим тестом. Только одно: они немного сладкие, и это очень вкусно, но в зависимости от того, что вы планируете делать с печеньем, вы можете немного сократить потребление сахара. После обеда мы все стояли у плиты и жевали оставшееся печенье прямо с противня.Ням! О, я изменил температуру духовки просто потому, что 500 заставили меня понервничать. Я испекла их на 450, и они вышли отлично. Но это всего лишь я был цыпленком. 🙂

Я сделал много печенья за последний год, все с немного другими настройками. Я пробовала рецепты известных брендов, рецепты знаменитых шеф-поваров и рецепты с высокими оценками. Это тот, который получил самую высокую оценку. Это кажется слишком простым, не правда ли? Блендер для выпечки не нужен! Это был первый рецепт печенья, который я попробовал, когда начал поиски совершенства выпечки, и после всех попыток он так и не был доведен до совершенства.Я тоже начинающий пекарь, поэтому у меня нет опыта, навыков или специальных кулинарных инструментов. Я просто несколько раз смотрела видео шеф-повара Джона, пока не набралась смелости испечь печенье для моего мужа, сына величайшего повара Юга в мире. С этим рецептом нельзя проиграть !!

ВАУ !!! Следовал этому рецепту до T. Температура духовки 500 градусов подходит кстати. Печенье получилось красивое, нежное, просто вкусное !!! Вместо того, чтобы бежать в магазин за баночным печеньем, я побегу в магазин за густыми сливками! Их так просто и быстро сделать.Следите за легкими и вкусными рецептами грядущего шеф-повара Джона !!!

Это один из лучших и самых простых рецептов печенья, который я когда-либо готовил или ел! Следите за ними в духовке через 9-1 / 2 минуты, мои днища были на грани сгорания (моя температура в духовке тоже на высоте), так что я думаю, что, может быть, у него было что-то делать с фольгой? В остальном это просто фантастика! Такой ароматный, нежный и влажный. Я БУДУ делать их часто, но соответственно сокращаю время приготовления ~ НЯМ! Спасибо, что поделился.:)

Легко и вкусно. В этот раз масла не использовала, так как использовала их под колбасной подливкой. Обязательно сделаю еще раз! Я выпекал примерно при 375 в течение 15 мин.

ОН. МОЙ. СЛОВО!!! За эти вещи нужно УМЕРТЬ !! Я пробовал разные рецепты печенья, пытаясь найти «правильное» печенье. Мой поиск ЗАВЕРШЕН! Печенье с кремом ВКУСНО, и его ЛЕГКО приготовить! Моя мама (упокой ее душу) пыталась делать печенье для моего отца, но бедняги были похожи на камешки.Однако папа ел их, потому что знал, что мама изо всех сил старалась угодить его южным вкусовым рецепторам (она была со Среднего Запада). Я самоучка в мире выпечки, поэтому все, что мне интересно, нужно исследовать, а затем я прибегаю к методам проб и ошибок. ЭТО печенье - результат примерно 10 различных попыток приготовления печенья. Я не собираюсь смотреть дальше. Вся моя семья ЛЮБИЛА их! Мой муж съел три из них сразу после того, как они вышли из духовки. Мой придирчивый младший сын сказал, что будет бороться за остальных! Они пушистые, НАСТОЛЬКО НЕ СУХИЕ, как многие другие рецепты, и нет утомительного смешивания того и другого.Даже у такого новичка, как я, НЕ было ПРОБЛЕМ! СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО, повар Джон, за этот УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт !!

Очень быстро и просто. Можно приготовить из собственной самоподнимающейся муки. Я добавляю 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки винного камня. Просто вписывается в мою тостерную духовку.

Моим детям это понравилось, но я предпочитаю маслянистое и слоеное печенье.

Рецепт печенья со взбитыми сливками - Julias Simply Southern

В этом посте я делюсь рецептом нежного печенья со взбитыми сливками .

Печенье со взбитыми сливками имеет легкую текстуру и легкий намек на сладость. Они - особое блюдо в качестве вашего варианта хлеба.

Это нежное печенье, также известное как кремовое печенье, прекрасно подходит для позднего завтрака, праздничных обедов или в качестве закуски, намазанной маслом и джемом.

Как я уже упоминал, есть легкий намек на сладость, в отличие от пикантного вкуса пахты.

Один простой совет, который я бы порекомендовал всем, кто только начинает печь печенье, - никогда не перемалывать тесто.Это сделает печенье жестким, и вы получите маленькие хоккейные шайбы.

Я говорю это из своего личного опыта, когда я был молодым поваром. Приберегите скалку для корок для пирогов и аккуратно обработайте бисквитное тесто, и каждый раз вы будете вознаграждены прекрасной партией печенья.

Печенье с кремом

Что такое печенье со взбитыми сливками? Это нежное печенье, также известное как кремовое печенье, готовится с густыми взбитыми сливками.

Густые сливки делают печенье воздушным.

Вам также может понравиться этот рецепт печенья «Ангел».

Густое печенье с кремом

Еще несколько советов по выпечке печенья : используйте холодное масло, только перемешивайте тесто, пока оно не смешается, взбивайте тесто руками и выпекайте при высокой температуре, чтобы активировать разрыхлители.

Рождественское печенье

В этом рецепте я использую универсальную муку и добавляю свой собственный разрыхлитель - разрыхлитель.

Если у вас под рукой только самоподнимающаяся мука, это тоже подойдет, просто исключите из рецепта разрыхлитель и соль.

Посмотрите видео в этом посте, чтобы увидеть некоторые этапы приготовления этого печенья, и вы найдете пошаговые инструкции ниже в карточке рецептов для печати.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Состав

  • 2 кл. Универсальная мука
  • 1 столовая ложка плюс 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара-песка
  • 4 ст.л. сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
  • 1 стакан плюс 1 столовая ложка жирных сливок для взбивания

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C)
  2. В миске; смешайте четыре, разрыхлитель, соль и сахар вместе.
  3. Затем с помощью блендера нарезать сливочное масло и мучную смесь до расслоения.
  4. Затем добавьте жирные сливки для взбивания к мучной смеси, помешивая, пока они не смешаются.
  5. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и выверните тесто.
  6. Руками выдавите тесто до толщины около ½ дюйма; сложите втрое, затем снова выдавите; повторить складывание еще раз, затем прижать тесто к нарезке.
  7. Используйте резак для печенья, нажимая прямо вниз (не перекручивая), чтобы разрезать каждое печенье.Выложите печенье на противень, выстланный пергаментом.
  8. Выпекать 12-15 минут, пока сверху не станет светло-золотистого цвета.
  9. Смажьте вершины топленым маслом, если хотите.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 142 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 14 мг Натрий: 120 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Подпишитесь на нашу электронную рассылку и ничего не пропустите.Теперь, до Рождества, , вы получите бесплатную распечатку планировщика праздников и подарочные бирки, когда зарегистрируетесь в .

Ознакомьтесь с последними постами о рецептах

Будьте социальными и присоединяйтесь к нам на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest

Спасибо, что заглянули! Я надеюсь, что вам понравится это восхитительное печенье к следующему праздничному обеду.

См. Этот рецепт на сайте Weekend Potluck and Meal Plan Monday.

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia's Simply Southern. Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!

Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Продолжить чтение

Пожалуйста, поделитесь с вами!

Кремовое печенье с 5 ингредиентами - пахнет как дома

Возможно, рабочее название этого рецепта должно быть Dream Biscuits, а не Cream Biscuits.Признаюсь, я боялся брать домашнее печенье, но этот рецепт изменил мою жизнь.

Попробовав пару различных рецептов печенья в прошлом (эти печенья с пеканом и сметаной и эти печенья с тимьяном и чеддером ), я почувствовал, что всегда делаю что-то не так. Я никогда не мог получить те высокие слоеные бисквиты, которые я постоянно видел повсюду. И человеку это было неприятно!

Как приготовить кремовое печенье

С одной миской, деревянной ложкой и менее чем 10 минутами времени на приготовление, это печенье готово к выпечке без каких-либо вероятных катастроф с печеньем.Не беспокойтесь о кусочках масла размером с горошину или о том, достаточно ли оно холодное для этого рецепта печенья!

Чтобы приготовить это кремовое печенье, вам нужно смешать все ингредиенты в миске и затем 30 секунд замешивать на столешнице. Если тесто действительно сухое, может потребоваться добавить немного сливок.

Затем вытряхните тесто, нарежьте кружочки формочкой для печенья или печенья и выпекайте их. Это удивительно простой рецепт печенья с потрясающими результатами !!

Это кремовое печенье с высокой посадкой и красивыми слоями, которые вы ожидаете от домашнего печенья.Но есть небольшая хитрость, чтобы увеличить количество печенья! (Продолжайте читать!)

Как нарезать печенье

Возможно, вы когда-нибудь слишком много думали о том, как нарезать бисквитное тесто на бисквитные раунды, но здесь нужна небольшая техника. Это совсем несложно, это просто то, о чем нужно помнить при приготовлении печенья.

После того, как вы раскатали тесто на рабочей поверхности в виде толстого круга, вы готовы разрезать его.

Для этого печенья отлично подойдет круглая форма для печенья диаметром 2 ½ дюйма.У меня на кухне есть несколько наборов форм для печенья, но мне больше всего нравятся наборы с градуированными размерами.

Мой стандартный набор резаков для печенья , этот набор Ateco из 6 резаков , который я нашел на Amazon. Каждый нож имеет гладкую и рифленую кромку, поэтому вам понадобится только 1 набор для всех ваших потребностей в нарезке рифленого и простого печенья (или печенья!)!

Уловка нарезки поднимающегося печенья состоит в том, чтобы получить чистый разрез, прямо через тесто на рабочую поверхность. Хорошие, острые резцы, подобные тем, которые я связал выше, очень помогают в этом!

Чтобы получить чистый разрез теста, не следует крутить резак при ударе о рабочую поверхность, так как это также скручивает тесто и приводит к слипанию некоторых слоев.Просто надавите на резак, пока не коснетесь рабочей поверхности, а затем потяните его прямо вверх и вытащите из теста.

Легко и просто!

С чем подавать это печенье?

Это печенье с кремом - прекрасное дополнение к завтраку или ужину (как в повседневной, так и в праздничной обстановке). Очевидно, что они созданы на небесах для печенья и подливки , и они ВСЕГДА являются нашим любимым печеньем для печенья и подливки.

Это отличный сосуд для слайдеров или бутербродов с яйцом и сыром - с беконом, колбасой или без, шпинатом, и т. Д.- поскольку они совсем не жесткие и не рассыпчатые. Или просто смажьте их маслом, когда они еще горячие, и намажьте своим любимым джемом !

На ужин вы можете подать этих домашних бисквитов с колбасой и чечевичным супом , гороховым супом или жареным томатным супом с базиликом .

Если вы готовите чили, сделайте и это печенье! Они были бы феноменальными с этим классическим говяжьим чили , этим моль куриным чили или этим чили кон карне .

И, конечно же, ужин из жареной курицы не будет полным с гарниром из макарон с сыром и некоторыми из этих пушистых печений. Готовите ли вы мясной рулет из индейки , классический жареный цыпленок или цыпленка со сливочной подливкой , это печенье ВОСХИТИТЕЛЬНО!

Это почти идеальное печенье, и, как я уже сказал, это печенье моей мечты .

Состав

  • 2 стакана универсальной муки, плюс доплата за прилавок
  • 2 чайные ложки сахарного песка
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки поваренной соли
  • 1 ½ стакана жирных сливок

Инструкции

  1. Установите решетку духовки в верхнее среднее положение и разогрейте духовку до 425º.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  2. В средней миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Вмешайте 1 ¼ стакана сливок деревянной ложкой до образования теста, примерно 30 секунд. Выложите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, оставив всю муку на дне миски. Используйте оставшиеся ¼ стакана сливок, чтобы смочить муку, оставшуюся в миске, и добавить в тесто. Соберите в клубок и месите около 30 секунд или до однородного состояния.
  3. Руками сформируйте из теста круг толщиной ¾ дюйма.Используя посыпанный мукой 2 ½-дюймовый нож, разрежьте печенье на кружочки и выложите на подготовленный противень. Измените форму теста один раз, чтобы нарезать дополнительное печенье. При желании противень можно завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на срок до 2 часов перед выпечкой.
  4. Выпекать печенье до золотистого цвета, около 15 минут, проверяя, чтобы оно проворачивалось на полпути.

Банкноты

адаптировано из «Нового лучшего рецепта» редактора Cook's Illustrated через Готовьте как чемпион

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Associate, я зарабатываю небольшой процент от ваших соответствующих покупок на Amazon, когда вы переходите по ссылкам Amazon на этой странице.Я не проинформирован о том, кто что покупает, только о том, какие продукты покупаются.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

Нам нравится видеть, что вы делаете!

отметьте то, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь вместе со мной на моей кухне в Новой Англии!

@smellslikehomeblog

Рецепт печенья 7up | Представьте себе рецепт

4 простых ингредиента и лучшее домашнее печенье, которое вы когда-либо пробовали!

Я наткнулся на эти бисквиты на сайте pinterest, которые привели меня к angiess southkitchen.com и рецепт этого восхитительного печенья. Я знал, что мне просто нужно их сделать. И само собой разумеется, поскольку я размещаю их здесь ... они оказались потрясающими! Это определенно одно из самых простых, самых быстрых и вкусных печений, которые я когда-либо делал. В моих книгах НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ рецепт, который я буду готовить долгие годы. Спасибо, Энджи!

Рецепт печенья 7up

Состав: (на 12 бисквитов)
3 стакана смеси для выпечки Bisquick
3/4 стакана сметаны
3/4 стакана 7up
1/3 стакана сливочного масла
Универсальная мука для опудривания

Метод:
- Разогрейте духовку до 425F.Растопите 1/3 стакана масла в форме для запекания (я использовала форму 9 × 13). Я просто поставил блюдо с маслом в предварительно разогретую духовку, чтобы оно растаяло. Однако следите за ним, вы хотите, чтобы он расплавился… а не подрумянился. Масло должно покрыть все дно блюда.
- В миску налейте 3 стакана Bisquick (я не пробовал другие марки смесей для выпечки, но полагаю, они тоже подойдут). Затем добавьте в бисквик 3/4 стакана сметаны.
- Нарезать сметану на смесь для выпечки. Другими словами, смешайте сметану с пудрой тонкой стороной лопатки или ложки.
- Затем влейте 7up и перемешайте с ячменем, чтобы все смешалось. Это будет очень липкое комковатое тесто. (Избегайте чрезмерной обработки теста, чем легче прикосновение, тем лучше получится печенье.)
- Вылейте липкое тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность (я использую вощеную бумагу на моем прилавке, чтобы облегчить очистку). Затем руками разровняйте тесто до толщины около дюйма.
- Используя резак для печенья или стакан, вырежьте печенье из теста.Мне удалось вырезать 12 бисквитов и сделать из обрезков еще 2.
- Положите нарезанное печенье в форму поверх растопленного масла. Можно разместить их рядом друг с другом. (Если вы хотите полностью отказаться от топленого масла, вы можете просто положить их на противень с распылителем ... масло только добавляет аромата и сохраняет печенье немного более влажным. Однако я приготовил их без масла, и они были просто как хорошо.)
- Выпекайте печенье при 425F в течение примерно 20-22 минут, пока сверху не станет золотистого цвета.
- Подавать теплым… ..мммммм

Рецепт легкого кремового печенья | Leite's Culinaria

Эти легкие кремовые бисквиты от Натали Дюпри, приготовленные из самоподнимающейся муки и сливок, настолько просты, что их может приготовить даже новичок.

Правда в рекламе. Это то, чего вы можете ожидать от рецепта Easy Cream Biscuits, в котором всего два ингредиента, но при этом получается удивительно воздушное и красивое печенье. Это менее известная южная традиция печенья, которую шеф-повар и писатель Натали Дюпри усвоила как в выпуске журнала Joy of Cooking 1964 года, так и во время учебы в Англии.Она цитирует шеф-повара из Атланты Гену Берри, который говорит об этом: «Респектабельное домашнее печенье - важнейшее искусство южного стола, и этот скандально простой рецепт позволяет легко приготовить идеальное печенье. Этот рецепт нарушает все правила приготовления южного печенья; нет шортенинга, который можно разрезать, и вы даже не раскатываете тесто. Результаты замечательные: даже новичок может приготовить идеальное воздушное печенье за ​​считанные минуты. Сможет ли респектабельная южанка нарушить правила рецептов, бросить вызов условностям и использовать хитрые приемы во имя приготовления горячего домашнего печенья? Тебе лучше поверить в это! " Первоначально опубликовано 2 июня 2011 г. - Рене Шеттлер Росси

Что такое мука из белых лилий?

Нашему бесстрашному тестеру рецептов, Эди Дессеру, недавно посчастливилось поговорить с очаровательной Натали Дюпри об этом рецепте кремового печенья, взятого из недавней кулинарной книги Дюпри, Южное печенье. Натали поделилась множеством мудрых слов о печеньях в ответ на вопросы Эди, включая тот факт, что она предпочитает работать с Белой Лилией, южной красавицей муки, которая может похвастаться относительно низким содержанием глютена и, как следствие, неизменно производит печенье. которые легче и пушистее, чем все, что сделано из стандартной муки.Если вы не можете найти White Lily (или другую самоподнимающуюся южную муку с низким содержанием глютена, такую ​​как Martha White или Midstate Mills), продолжила Натали, вы можете заменить равное количество самоподнимающейся муки для пирожных, и результаты будут быть почти неотличимым. Даже если все, что у вас есть, это стандартная самоподнимающаяся мука, просто уменьшите количество муки в этом рецепте на две столовые ложки, и ваше печенье будет имитировать приготовленное с белой лилией. Приятно, да?

Как приготовить самовозрастающую муку

Последний факт о муке.Поскольку мы знаем, что самоподнимающаяся мука не обязательно является обязательной частью кладовой, мы хотели рассказать, как приготовить самоподнимающуюся муку с помощью очень простого уравнения: 1 чашка самоподнимающейся муки = 1 1/2 чайной ложки выпечки. порошок + 1/2 чайной ложки соли + 1 стакан универсальной муки. [Если у вас нет под рукой калькулятора, когда вы делаете математические вычисления для этого рецепта, это равняется 1 столовой ложке разрыхлителя + 3/4 чайной ложки соли + 2 чашки плюс 2 столовые ложки универсальной муки. Добро пожаловать.]

Easy Cream Biscuits

  • Quick Glance
  • (4)
  • 15 M
  • 30 M
  • Выпечка от 12 до 16 печений

ИнгредиентыUSMetric


Направления приготовления

духовке до 450 ° F (232 ° C).Установите решетку в одно из верхних положений, установив решетку на одну полку выше средней полки, но не так близко к верху духовки, чтобы печенье сталкивалось с ней при подъеме.

Для получения мягкого бисквита выберите форму для выпечки 8 или 9 дюймов, форму для пиццы или жаростойкую сковороду. Бисквиты будут плотно прилегать друг к другу, помогая друг другу оставаться нежными, но подниматься во время выпекания. Смажьте сковороду сливочным маслом.

Для получения хрустящего бисквита выберите противень или большую форму для выпечки, на которых печенье может быть широко разнесено, позволяя воздуху циркулировать и создавая свежий внешний вид.Смажьте сковороду сливочным маслом.

В большой миске взбейте вилочным погрузчиком или взбейте 2 стакана муки. Сделайте глубокий углубление в центре муки. Налейте в лунку 1 стакан сливок и перемешайте резиновым шпателем или большой металлической ложкой, широкими круговыми движениями быстро втяните муку в крем. Мешайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными, а тесто не станет липким и не начнет отрываться от стенок миски. Если мука осталась на дне и по бокам миски, добавьте от 1 до 4 столовых ложек зарезервированных сливок, ровно столько, чтобы добавить оставшуюся муку в лохматое влажное тесто.

Слегка посыпьте разделочную доску или другую чистую поверхность небольшим количеством оставшейся муки. Выкладываем тесто на доску и слегка присыпаем мукой. Обваляйте руки мукой, а затем сложите тесто пополам. Раскатайте тесто в круглую форму толщиной от 1/3 до 1/2 дюйма, добавив немного муки, если тесто липкое.

Сложите тесто пополам. Если тесто по-прежнему кажется комковатым, похлопайте его и сложите в третий раз. Выкладывайте из теста круг толщиной 1/2 дюйма для обычного печенья, 3/4 дюйма для высокого печенья и 1 дюйм для гигантского печенья.Смахните сверху видимую муку щеткой.

Окуните нож для печенья 2 1/2 дюйма в оставшуюся муку и вырежьте печенье, начиная с внешнего края и разрезая очень близко друг к другу, стараясь не перекрутить нож. После каждого печенья обсыпайте резак мукой. (Из обрезков можно сделать дополнительное печенье, хотя из обрезков печенье получится более жестким.)

С помощью металлической лопатки переместите печенье на форму или противень. Выпекайте печенье в течение 6 минут, а затем поверните противень так, чтобы передняя часть была повернута назад.Если дно подрумянилось слишком быстро, вставьте под него другую форму для выпечки, чтобы добавить теплоизоляции. Продолжайте выпекать еще 4-8 минут, пока кремовое печенье не станет светло-золотистым, всего 10-14 минут.

Когда печенье готово, достаньте его из духовки и сразу же смажьте верхнюю часть печенья размягченным или топленым маслом, слегка прикоснувшись к нему. Переверните печенье на тарелку, чтобы оно немного остыло. Подавайте еще горячим, лицевой стороной вверх.

Лучшее домашнее южное печенье! - Дом Юмм

Рецепт печенья! Добро пожаловать в САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт домашнего южного печенья.Это печенье состоит из нескольких ингредиентов и занимает всего около 15 минут вашего времени. Идеально подходит для намазывания маслом, медом, джемом или покрытия ложкой колбасной подливки. Будьте готовы отказаться от печенья, купленного в магазине, потому что его так легко приготовить дома, и оно примерно в 1000 раз лучше, чем все, что вы можете купить!

Домашнее печенье

Как приготовить печенье:

Ингредиенты, необходимые для приготовления домашнего печенья:

  • Заморозьте масло. Для этого рецепта требуется ХОЛОДНОЕ масло. Чтобы оно было красивым и холодным, просто положите кусок сливочного масла в морозильную камеру как минимум за 20 минут до того, как вы собираетесь приготовить печенье. Если вы планируете заранее, вы можете положить масло в морозильную камеру раньше.
  • Смешайте сухие ингредиенты. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте вилкой, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
  • Сливочное масло натереть на терке. Это гарантирует, что масло равномерно распределится по бисквиту, создавая мягкий и нежный укус.Если масло слишком холодное, чтобы натереть его и не оставлять в морозильной камере на долгое время, просто дайте ему постоять пару минут, чтобы он слегка нагрелся, затем натрите на терке. Мы хотим, чтобы масло было как можно более холодным. Я считаю, что лучше оставить обертку на одном конце, чтобы держать палочку, пока натираю на терке, это помогает предотвратить слишком сильное размягчение масла в моих руках.
  • Смешайте сливочное масло с сухими ингредиентами. Используйте для этого свои руки. Лучший совет, который я когда-либо слышал в отношении печенья, исходил от Элтона Брауна.Он сказал, что никогда не мог воспроизвести печенье своей бабушки, пока внимательно не наблюдал за ней и не понял, что артрит в ее руках на самом деле является частью метода. Ее руки не могли быть сильными при работе с бисквитным тестом. Быть нежным.
  • Добавьте сливки. Ок. Да, я использую сливки в своем печенье. Можно использовать пахту, я предпочитаю сливки. Я не знаю ... может быть, дополнительные жиры в сливках творит чудеса, но когда я использую сливки, я получаю самое нежное и мягкое печенье.Осторожно перемешайте тесто. Я до сих пор использую для этого свои руки. Неряшливый. да. Но опять же, изготовление печенья в основном сводится к методу.

Как приготовить САМОЕ ЛУЧШЕЕ домашнее печенье:

  • Выдавите тесто до толщины примерно 3/4 дюйма. Когда вы достанете тесто из миски, оно будет рассыпчатым, ничего страшного. Просто продолжайте аккуратно сжимать тесто и выдавите его кончиками пальцев до прямоугольной формы размером примерно 12 на 6 дюймов и толщиной 3/4 дюйма.Затем сложите тесто. При необходимости посыпьте мукой рабочую поверхность или тесто, если оно слишком липкое. Продолжайте делать это, пока не сложите тесто 4-5 раз. Это называется ламинированием и создает слои в печенье.
  • Нарезать печенье. Смажьте кремом. Печь. Я знаю, в большинстве рецептов говорится, что перед выпечкой нужно смазать сливочным маслом, я не думаю, что это помогло, но быстрое нанесение крема помогает придать топам приятную текстуру во время запекания. Я не рассуждаю, но это еще одна магия.
  • Кисть с растопленным сливочным маслом. Служить. После выпечки смазать растопленным маслом и съесть! Это печенье лучше всего подавать в теплом виде в духовке.

Можно ли заранее приготовить бисквитное тесто?

Это тесто нельзя приготовить заранее. Что вы можете сделать, чтобы сэкономить время, если это необходимо, так это смешайте сухие ингредиенты. Также можно натереть на терке и добавить масло. Затем смешайте это вместе. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике.Это сохранит масло холодным. Затем, когда вы будете готовы сделать печенье, вы можете добавить сливки и продолжить приготовление самого печенья.

Как приготовить слоеное печенье?

Приготовление слоеного пластика в печенье сводится к методу. Выдавить тесто в прямоугольник, а затем сложить его, чтобы получился слой. Делая это 4-5 раз, вы создаете все слои теста. Будьте осторожны с тестом, используйте кончики пальцев, а не пятку ладони и не используйте скалку.Когда вы разрежете печенье, вы увидите слои, так как печенье запечется, слои останутся, и вы сможете легко разделить печенье пополам и насладиться всеми этими мягкими нежными слоями.

Самые важные советы по этому рецепту печенья:

  • Держать масло холодным . Обязательно заморозьте масло перед тем, как натирать его на терке. Это помогает сохранить его холодным.
  • Будьте осторожны с тестом . Опять же, вспомните совет Алтона Брауна, который наблюдал, как его бабушка печет печенье своими больными артритом руками (как упоминалось выше).Чем мягче будет тесто, тем мягче и нежнее будет ваше печенье.
  • Не использовать скалку, Выдавить тесто руками . Используйте кончики пальцев, а не пятку ладони. Ваши пальцы более нежные.
  • После того, как вы разрежете тесто на бисквиты, вы не сможете просто сжать оставшееся тесто и нарезать еще несколько бисквитов . Из-за сформированных нами слоев ваше печенье будет шатким. Вам нужно будет аккуратно замесить тесто, затем выдавить его и снова создать слои.
  • Лучше всего испечь все печенье сразу , как можно быстрее, чтобы масло не нагрелось слишком сильно. После того, как вы вырезали первую партию, поместите пробу в холодильник, чтобы печенье оставалось холодным, пока вы нарезаете следующую партию. Потом все вместе запекаем.

Можно ли приготовить это кефирное печенье?

Да! Все остальное оставьте без изменений, за исключением того, что в рецепте используйте пахту!

Инструменты, использованные в этом рецепте ( партнерская ссылка ):

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Колбаса Пахта Халапеньо

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ?

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

НАЙДИТЕ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

  • Заморозьте масло. Для этого рецепта требуется ХОЛОДНОЕ масло. Чтобы оно было красивым и холодным, просто положите кусок сливочного масла в морозильную камеру не менее чем за 20 минут до того, как вы планируете приготовить печенье. Если вы планируете заранее, вы можете положить масло в морозильную камеру раньше.

  • Разогрейте духовку до 425 ℉. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • Смешайте сухие ингредиенты. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте вилкой, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

  • Сливочное масло натереть на терке. Если масло слишком холодное, чтобы его можно было натереть на терке из-за длительного хранения в морозильной камере, просто дайте ему постоять пару минут, чтобы оно немного нагрелось, затем натрите на терке. Мы хотим, чтобы масло было как можно более холодным. Я считаю, что лучше оставить обертку на одном конце, чтобы держать палочку, пока натираю на терке, это помогает предотвратить слишком сильное размягчение масла в моих руках.

  • Смешайте сливочное масло с сухими ингредиентами. Используйте для этого свои руки.Будьте нежны

  • Добавьте сливки. Осторожно перемешайте тесто. Я до сих пор использую для этого свои руки. Неряшливый. да. Но опять же, изготовление печенья в основном сводится к методу.

  • Посыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки , чтобы тесто не прилипало, выньте тесто из чаши и положите на рабочую поверхность. Когда вы вынимаете тесто из миски, оно будет рассыпчатым, ничего страшного. Просто продолжайте аккуратно сжимать тесто и выдавите его кончиками пальцев до прямоугольной формы размером примерно 12 на 6 дюймов и толщиной 3/4 дюйма.

  • Сложите тесто. При необходимости добавьте муки на рабочую поверхность или тесто, если оно слишком липкое. Продолжайте делать это, пока не сложите тесто 4-5 раз. Это называется ламинированием и создает слои в печенье.

  • Нарезать печенье. Я использую 2,5-дюймовый резак для печенья, вы можете использовать любой размер, который вам нравится. Это набор, который я использую (партнерская ссылка). Поместите вырезанное печенье на противень, выстланный пергаментом.
  • Из оставшегося теста можно приготовить дополнительное печенье. Обычно мне приходится дважды выдавливать тесто. Получив тесто толщиной примерно 3/4 дюйма, я могу вырезать 6 печенья. Чтобы приготовить следующую порцию, осторожно замесите тесто. Затем снова начните процесс ламинирования (складывая тесто), затем разрежьте оставшиеся 6 бисквитов. В это время храните уже нарезанное печенье в холодильнике, чтобы оно не остыло.

  • Кисть с кремом. Нанесите еще 1 столовую ложку крема на верхнюю часть печенья.

  • Выпекать. Выпекайте 13-15 минут. Следите за ними, когда верх станет золотисто-коричневым по вашему вкусу, затем удалите их. Как только они начинают подрумяниваться, это происходит быстро. Так что следите за ними.

  • Смажьте растопленным маслом. Служить. После выпечки смазать растопленным маслом и съесть! Это печенье лучше всего подавать в теплом виде в духовке.

Порция: 1, калорийность: 170 ккал, углеводы: 16 г, белок: 3 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 6 г, натрий: 122 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Copycat KFC Biscuits & BEST Breads, Scones & Biscuits Recipes

Готовые за 20 минут эти Copycat KFC Biscuits легкие и слоеные, они вам понравятся с джемом, подливкой или большим количеством масла.

Это печенье Copycat KFC - супер простой и вкусный гарнир к любому блюду дня! Их невероятно легко приготовить, и они идеально подходят для еды круглый год! Я лично неравнодушен к хорошему горячему бисквиту холодным зимним утром во время праздников, но самое лучшее в этих бисквитах - это то, что они такие легкие, что вы можете есть их, когда захотите!

Я обожаю завтракать, это мое самое любимое блюдо дня.Одно из моих любимых - домашнее печенье с подливкой, с колбасой и яйцами! Ням. У меня текут слюни, просто думая об этом. Я имею в виду, посмотрите на отслаивающиеся слои.

Это лучшее печенье, которое когда-либо будет у вас на кухне, и его очень легко приготовить. По вкусу они не отличаются от печенья от KFC, но лучше, потому что они домашние.

Я получил этот рецепт 12 лет назад, но не приготовил его еще 8 лет назад. С тех пор я никогда, никогда не готовил завтрак из замороженного или охлажденного печенья, это так же просто.Я не могу сказать, что у нас никогда не было таких ... купленных в магазине ... мой муж использует их, когда руководит. Излишне говорить, что дети считали меня чемпионом по бисквиту.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт печенья Copycat KFC так же, как и нам.
И пока вы проверяете этот рецепт, я включил в него собрание некоторых из самых удивительных рецептов хлеба, булочек и печенья. Вы должны проверить это, аппетитные, никаких рецептов углеводной диеты, которые варьируются от сладких до соленых.Наслаждаться! XOXO San

Как сделать легкое печенье?

Разогрейте духовку до 415 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

В средней миске просейте муку, разрыхлитель, сахар, винный камень и соль.

С помощью блендера, рук или ножа и вилки нарезать масло до тех пор, пока мука не станет похожей на крупную крошку.

Добавьте молоко и перемешайте вилкой, пока смесь не станет однородной.

Вытащите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким.

Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма.

Вырезать тесто из бисквитного масла толщиной 3 дюйма или нарезать квадратами.

С оставшимся тестом переформатируйте и раскатайте до ½ дюйма и повторяйте, пока все тесто не будет использовано и превратится в печенье.

Выложить бисквитное тесто на подготовленный противень и выпекать 10-12 минут или до появления золотисто-коричневого цвета.

Подавать сразу или ставить на прилавок или сервировочное блюдо до готовности.

Не забудьте прикрепить это для Copycat KFC Biscuits к своей любимой доске Pinterest на будущее.

Распечатать рецепт

Copycat KFC Печенье

минут Готово Эти ПЕЧЕНЬЯ COPYCAT KFC легкие и слоистые, покрытые слоями масляного теста. Вы полюбите их с джемом, подливкой или большим количеством масла.

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время20 минут

Порций: 10

калорий: 186 ккал

Автор: Сандра

Ингредиенты

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 2 чайные ложки белого сахарного песка
  • ½ чайной ложки винного камня
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана охлажденного масла соленого
  • 2/3 стакана молока

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 415 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

  • В средней миске просейте муку, разрыхлитель, сахар, винный камень и соль.

  • С помощью блендера, рук или ножа и вилки нарежьте масло до тех пор, пока мука не станет похожей на крупную крошку.

  • Добавьте молоко и перемешайте вилкой, пока смесь не смешается. На слегка посыпанной мукой поверхности вытащите тесто и замесите, пока оно не станет гладким.

  • Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма.Вырежьте тесто, используя 3-дюймовое масло для печенья, или можете нарезать квадратами. С оставшимся тестом преобразовать и раскатать до ½ дюйма и повторять, пока все тесто не будет использовано и превратится в печенье.

  • Выложите бисквитное тесто на подготовленный противень и выпекайте 10-12 минут или пока оно не поднимется и не станет золотисто-коричневым.

  • Подавать сразу или ставить на прилавок или сервировочное блюдо до готовности.

Notes

рецепт от Шоны Робинсон, подруги друга, подруги друга,

моей бабушки

Питание

Калорий: 186 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 205 мг | Калий: 194 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 310 МЕ | Кальций: 77 мг | Утюг: 1.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *