Крем из банана и сметаны: Сметанно-банановый крем, пошаговый рецепт на 991 ккал, фото, ингредиенты

12 интересных рецептов сметанного крема для торта

Банановый крем для бисквитного торта станет отличным дополнением любого десерта.
Бананы уже давно перестали быть экзотикой и стали любимым продуктом практически в каждой семье. Это питательный, сытный фрукт, который отличается сладковатым вкусом и ароматом меда. Он как никто другой подходит для приготовления вкуснейшего кремового продукта.

Крем из бананов выходит густым и питательным, а также идеально подходит для прослойки и украшения бисквитного торта. Его вкус отличается невероятной нежностью. Существует великое множество рецептур, позволяющих приготовить банановый крем, остановимся на некоторых из них.

Классический сметанный крем

Фото: finedininglovers.com
Приготовив крем по этому рецепту, ты можешь добавлять в него ягодное пюре, мед и другие наполнители, чтобы он получился еще вкуснее.

Тебе понадобится:
0,5 кг сметаны, 220 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:

1. Сметану лучше всего использовать домашнюю, если у тебя магазинная, то помести ее на ночь в застеленное марлей сито, чтобы отошла лишняя влага. 2. Смешай сметану, ваниль и сахарную пудру. Перемешивать можно венчиком или вилкой до однородности. Взбивать миксером не стоит, крем от этого потеряет густоту и пышность.

Гениальность капкейков

Так о чем это я здесь? Да, о капкейках. Не представляю как наши мамы жили без этого гениального изобретения. Если капкейки принять за пирожные, то это самые простые и быстрые пирожные из всех мне известных, ну, за исключением не менее гениальной «картошки», разумеется. А все почему? Во-первых, потому что кексовое тесто для капкейков готовится очень быстро и, как правило, путем смешивания сухой и мокрой смесей. Во-вторых, эти пирожные уже заранее индивидуальные и не требуют никакой особой подачи, нарезки и т.д. Ну, и крем для таких капкейков — это самая приятная часть, ибо здесь можно фантазировать до бесконечности…

Заварной сметанный крем для торта

Фото: mykaleidoscope.ru
Еще один универсальный крем, который подойдет для медовиков, бисквитов и различных пирожных.

Тебе понадобится:
200 мл сметаны, 1 яйцо, 65 г сахара, 30 кукурузного крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 пачки сливочного масла.
Приготовление:

1. В сотейнике сметану, яйцо, крахмал и сахар доведи до кипения, сними с плиты. 2. Добавь в горячий крем ванильный сахар, накрой пленкой и остуди. 3. Взбей размягченное масло, продолжая работать миксером, всыпай по паре ложек заварной сметанной массы.

Для бисквитного торта

Крем для бисквитного торта позволяет получить мягкую, нежную и пропитанную выпечку и при этом за короткий промежуток времени.

Необходимые продукты:

две столовые ложки сахара или пудры;
0,2 кг спелых бананов;
ложка кукурузного крахмала;
0,5 литра молока или же сливок;
две ложки сливочного масла;
четыре желтка.

Процесс приготовления:

В глубокую миску вбиваем яичные желтки, засыпаем туда крахмал и заливаем молоко. При помощи миксера делаем смесь однородной консистенции.
Ставим то, что получилось на плиту, хорошо нагреваем, но при этом содержимое нельзя доводить до кипения.
Ждем, когда молочная смесь остынет, и добавляем в нее бананы, которые предварительно превратили в пюре, перемешиваем и прослойка готова.

Банановый крем из сметаны

Фото: recept-anastasia-skripkina.ru
Сметанно-банановый крем – это отличная начинка для пирожных и тортов. Готовится очень просто.

Тебе понадобится:
2 банана, 0,5 л густой сметаны, 150 г сахарной пудры, 1 пакетик загустителя для сметаны.
Приготовление:

1. Сметану смешай с просеянной через сито сахарной пудрой, поставь на десять минут в холодильник. 2. Взбей охлажденную сладкую сметану с загустителем миксером, каждые три минуты увеличивая обороты. Масса должна приобрести пышность. 3. Добавь в крем измельченную в блендере мякоть бананов.

Крем для торта: 20 простых и вкусных рецептов

Тонкости приготовления

Основная сложность и проблема, возникающая при приготовлении любого бананового крема, заключается непосредственно в характеристиках самого фрукта. Банановая мякоть на свежем воздухе имеет свойство быстро становиться темной, что может придать крему некрасивый оттенок серого цвета. Для того, чтобы этого избежать рекомендуется смешивать мякоть банана с кисловатыми соками, как, например, соками из яблок, с апельсинами, гранатовым или лимонным. Также можно предложить добавить в банановую мякоть небольшое количество масла сливочного и немного проварить.

Сметанный крем с белым шоколадом

Фото: fi.pinterest.com
Вкус этого крема напоминает мороженое, его можно использовать для прослойки всевозможных тортов, а можно разложить по стеклянным бокалам и подавать как десерт.

Тебе понадобится:
450 мл жирной сметаны, 100 г белого шоколада, 2 желтка, 45 г кукурузного крахмала, 2 ст. л. сахара, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. бренди или коньяка.
Приготовление:

1. Поставь на очень маленький огонь смесь из сметаны с желтками, сахаром и крахмалом. Размешивая венчиком, вари до первых признаков закипания. 2. Добавь поломанный шоколад, сливочное масло, остуди и помести на 15 минут в морозильную камеру. 3. Влей алкоголь и взбей миксером до пышного и гладкого состояния.

Начинка с сыром «Маскарпоне»

Для приготовления крема для торта очень часто используется рецепт банановой начинки со сливочным маслом. Но такой вариант многие хозяйки называют тяжелым и отнюдь не диетическим. Облегчить рецепт можно, если заменить сливочное масло на сыр «Маскарпоне». Вот список необходимых продуктов:

260 г сливочного сыра;
60 мл нежирных сливок;
4 банана.

Процесс приготовления:

Выкладываем сыр в емкость для взбивания. Работаем блендером или миксером в течение 5-7 минут.
Добавляем к сыру сливки. Снова взбиваем 2 минуты.
В отдельной тарелке разминаем очищенные бананы. Чтобы они не потеряли своего привлекательного цвета, сбрызгиваем их соком лимона.
Перемешиваем банановую массу с сыром и сливками. Для аромата можно добавить ванильный концентрат или сахар.
Снова взбиваем одну минуту. Крем готов.

Густой крем для выравнивания торта

Фото: lenta.ru
Этим кремом можно перемазать коржи, а потом выровнять поверхность всего торта, поскольку масса очень густая и не растекается.

Тебе понадобится:
350 мл густой сметаны, 1 яйцо, 1 пачка сливочного масла, 4 ст. л. крахмала или пшеничной муки, 115 г сахара, ваниль.
Приготовление:

1. Замешивай крем в кастрюле, сначала взбей сметану с яйцом, введи крахмал и ваниль. 2. Поставь на водяную баню, вари до загустения, накрой листом пленки в контакт и оставь остывать. 3. Отдельно взбей до пышности масло, порционно добавляя остывшую до комнатной температуры заварную массу.

Со сливками

Ингредиенты

Молоко – два с половиной стакана
Желток яичный — шесть штук
Сладкие бананы — три штуки
Крахмал — шесть ложек
Максимальной жирности сливки — двести мл
Пудра сах. — 450 грамм
Ванилин
Крекер несоленый — сто пятьдесят грамм

Приготовление

Желтки нужно взбить с сахаром добела. К ним добавляем крахмал. Нагреваем отдельно молоко и вливаем его к желткам. Перемешиваем постоянно. Это все нужно перелить в кастрюлю и варить, пока не загустеет. В процессе постоянно перемешивать.

Разделяем бананы. Один режем мелко или трем на терке. Два других растираем в пюреобразную массу. Сливки нужно перемешать с пудрой. Крекер измельчить в крошку. Все компоненты между собой нужно смешать и разложить в креманки.

Сметанный крем «Аромат кофе»

Фото: pinterest. com
Данный рецепт позволяет приготовить полноценный десерт из сметаны и натурального кофе. Также этот крем можно использовать в качестве прослойки для тортов.

Тебе понадобится:
1 стакан жирной сметаны, 0,5 стакана сахарной пудры, 4 ст. л. крепкого свежесваренного кофе, щепотка ванилина, 10 г желатина, 60 мл воды.
Приготовление:

1. Помести миску со сметаной, сахарной пудрой и ванилью в емкость с ледяной водой. Взбивай миксером до увеличения объема крема вдвое. 2. Смешай растворенный желатин с крепким (остывшим) кофе, введи тонкой струйкой в крем, не прекращая взбивания. 3. Разлей по креманкам или залей бисквитный корж в глубокой форме, дождись полного застывания. Укрась десерт взбитыми сливками.

Крем для вафельных трубочек: 12 самых вкусных рецептов

Потрясающий бананово-лимонный крем

Рецепт приготовления очень простой и доступный, с ним сможет справиться даже новичок в кулинарных делах. Десерт отличается мощным ароматом цитрусовых, у него привлекательный желтый цвет, потрясающий банановый вкус. Основное преимущество лакомства заключается в том, что имеется легкая и приятная кислинка, устраняющая приторность.

Это шикарное дополнение к песочному тесту и бисквитам. Для приготовления трех порций придется потратить около 1,5 часов. Калорийность ста грамм готового десерта составляет 250 килокалорий.

Список компонентов:

сливочное масло – 60 грамм;
банан – 1 шт.;
лимонная цедра – 1 столовая ложка;
сок лимона – 1/3 стакана;
яйца – 3 шт.;
сахарная пудра – 150 грамм.

Особенности кулинарного процесса:

Растопить сливочное масло.
Очистить банан от кожуры, приготовить пюре, используя блендер или вилку.
Взбить яйца с помощью миксера, чтобы появилась пена. Добавить сахарную пудру, взбивать до увеличения массы в десять раз.
Влить масло в глубокую емкость, добавиться яичную массу и пюре банана, цедру и сок лимона. Перемешать с помощью лопатки.
Полученная смесь отправляется на одну минуту в микроволновую печь, прогревается, после чего взбиваться миксером до образования однородной консистенции. Манипуляция проводится около трех раз, только так можно добиться определенной густоты.
Полученный крем охладить, убрать в холодильник на сорок минут.

Представленный рецепт очень простой, но на его приготовление уходит достаточно много времени. Приятного аппетита!

Крем из сметаны со сгущенным молоком

Фото: wallpaperscraft.ru
Сахар в этом рецепте не предусмотрен, поскольку сладости сгущенного молока более чем достаточно для получения вкусного крема.

Тебе понадобится:
400 г сметаны, 1 банка сгущенки, 1,5 пачки сливочного масла, 500 г грецких орехов.
Приготовление:

1. Взбей миксером мягкое масло, постепенно вливая сгущенное молоко, масса должна получиться пышной и воздушной. 2. Порционно введи в крем сметану, продолжая работать электрическим венчиком. 3. Ложкой вмешай в сладкую массу перемолотые на мясорубке орехи.

Сметанный крем «Миндальный»

Фото: magicmir.forum2x2.ru
Один из самых вкусных видов сметанного крема для тортов и пирожных. Особенно этот крем понравится любителям миндальных орехов в десертах.

Тебе понадобится:
0,5 л сметаны (20-25 % жирности), 3 ст. л. муки, 2 пачки сливочного масла, 210 г сахара, 3 яйца, пищевой миндальный ароматизатор, 100 г очищенного и поджаренного миндаля.
Приготовление:

1. Доведи до кипения на минимальном огне смесь из яиц, сахара, муки и сметаны. Остуди. 2. Введи небольшими порциями заварную сметанную массу во взбитое масло. 3. Ароматизируй по вкусу миндальной эссенцией и смешай с измельченным миндалем.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 729.6 ккал	белки 36 г	жиры 13.9 г	углеводы 121.5 г
Порции
ккал 121.6 ккал	белки 6 г	жиры 2.3 г	углеводы 20. 3 г
100 г блюда
ккал 94.8 ккал	белки 4.7 г	жиры 1.8 г	углеводы 15.8 г

Сметанно-клубничный крем для торта

Фото: mykaleidoscope.ru
Вкусная и полезная прослойка для тортов или наполнитель для пирожных. Сметанно-ягодный крем с творогом подойдет для десертов на детский праздник.

Тебе понадобится:
250 г сметаны, 400 г мягкого творога, 5 ст. л. сгущенного молока, 250 г ягод клубники, 2 ст. л. лимонного сока.
Приготовление:

1. Творог взбей блендером, чтобы не осталось крупинок, добавь сметану и сгущенку, взбивай минут 5-6 на средних оборотах. 2. Ягоды клубники порежь кусочками, сбрызни лимонным соком, аккуратно вмешай в крем.

Классический торт «Медовик»: 5 простых и вкусных рецептов (пошагово)

Сметанный крем с мармеладом

Фото: skorlupy. net
Очень яркий и нежный на вкус крем, который можно подать просто на десерт, смешав с кусочками песочного печенья, или перемазать торт.

Тебе понадобится:
500 г жирной сметаны, 150 г разноцветного мармелада, 1 стакан сахарной пудры, 1 пакетик загустителя для сметаны.
Приготовление:

1. Взбей сметану миксером, постепенно подсыпая сахарную пудру, в конце всыпь пакетик загустителя. 2. Мармелад выбирай качественный, чтобы он не окрасил крем. Мелко порежь и добавь в крем.

Сметанно-белковый крем для торта

Фото: zen.yandex.ru
По пышности этот крем напоминает белые летние облака. Долго хранить его нельзя, поэтому сразу используй по назначению.

Тебе понадобится:
500 г густой жирной сметаны, 8 яичных белков, 2 стакана сахара, 15 г ванильного сахара.
Приготовление:

1. Охлажденную сметану взбей со 100 граммами сахара и ванилью. 2. Белки взбей в пену, постепенно добавляя сахар, небольшими порциями, продолжая взбивать, вливай сметану. 3. Взбивай все вместе 15-18 минут до пышного состояния.

Быстрый сметанный крем «Карамелька»

Фото: kupit-sedlo.ru
Этот крем готовится всего из трех компонентов, его можно использовать для прослаивания вафельных коржей.

Тебе понадобится:
700 мл 15% сметаны, 370 г вареного сгущенного молока, 2 пакетика загустителя для сливок.
Приготовление:

1. Перемешай сметану с содержимым двух пакетиков загустителя, установи миксер и начни процесс взбивания. 2. Вареную сгущенку добавляй к сметане не всю сразу, а по одной ложке. Пробуй крем на вкус, «Ириски» может понадобиться больше или меньше нормы, указанной в рецептуре.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Торт из блинов со сметанным кремом и бананом

Блинный торт со сметанным кремом и бананами

Блины — исконно русское блюдо, с которым хозяйки все время стараются экспериментировать. Стремлению готовить вкуснее и лучше обязан блинный торт, представляющий собой многослойную «пирамиду» сделанную из блинов, которые промазываются сладким кремом, либо соленой начинкой.
Сегодня Твоя Iзюминка представляет рецепт блинного торта со сметанным кремом и бананом, который может с легкостью стать эффектным завершением праздничного застолья. Такое лакомство займет центральное место на десертном столе, и может заменить кондитерское творение из песочного теста или бисквитных коржей.

Во время Масленицы он вообще станет лучшим десертным блюдом. Шоколадная крошка, которой украшен блинный торт, придаст блюду более нарядный вид. А, входящий в состав ингредиентов банан — замечательный аромат и вкус.

Блинчики для такого торта могут быть, как пресные, так и дрожжевые. Жидкость, на которой будет замешиваться тесто, также может быть любая: молоко, кефир, ряженка, вода, сыворотка…

Количество блинов зависит от стремления сделать лакомство повыше. В среднем достаточно будет 20 штук. Однако, не смотря на всю, казалось бы, простоту приготовления блинного торта, чтобы он получился особенно вкусным, следует соблюдать следующие правила:

Во-первых, блины надо печь максимально тонкими, чтобы изделие хорошо пропиталось.
Во-вторых, крем не должен быть жидким, иначе он вытечет. Его консистенция должна быть густой и тягучей.
В-третьих, чтобы внешний вид торта был более вкусным и привлекательным, его следует оставить на несколько часов пропитаться.

Блинный торт со сметанным кремом и бананами — пошаговый фоторецепт

Ингредиенты:

Мука – 300 гр
Питьевая вода – 600 мл
Яйца – 2 штуки
Растительное масло – 3 столовые ложки
Соль – щепотка
Сахар – 1-2 столовые ложки в тесто и 100-150 гр в крем (либо по вкусу)
Банан — 1 штука
Сметана – 500 гр
Шоколад – 20 гр для украшения

Шаг 1. Яйца вобьем в миску для замеса теста.

Шаг 2. Взобьем яйца миксером и положим к ним щепотку соли и сахар.

Шаг 3. Снова все перемешаем и насыплем просеянную муку.

Шаг 4. Немного вымешаем муку с яйцами и нальем питьевую фильтрованную воду. Хотя можно торт готовить на любой другой жидкости: молоке, кефире, сыворотке и т.д.

Шаг 5. Нальем растительного маслица и вымешаем тесто до однородной жидкой консистенции без единого комочка.

Как приготовить блинный торт со сметанным кремом в домашних условиях

Шаг 6. Сковороду поставим на плиту и очень хорошо нагреем. Когда она разогреется, смажем дно сливочным маслом (салом или растительным маслом), чтобы первый блин не вышел «комом» и не прилип к поверхности. Затем нальем на сковороду порцию теста, покрутим ею, чтобы оно растеклось в форме круга, и прожарим блин с двух сторон до солнечного цвета.

Шаг 7. Готовые блинчики сложим стопочкой друг на друга.

Шаг 8. Когда блины будут готовы, приготовим крем. Сметану нальем в глубокую миску и насыплем к ней сахар или сахарную пудру.

Шаг 9. Миксером на большой скорости будем взбивать сметану около 5-7 минут, чтобы она немного загустела и растворился весь сахар.

Шаг 10. Банан очистим и помнем вилкой до пюреобразного состояния.

Обращаю ваше внимание на то, что банан должен быть спелым или даже переспелым, чтобы его легко можно было размять.

Шаг 11. Положим банановое пюре в сметанный крем и миксером снова все взобьем.

Шаг 12. Теперь начнем формировать торт. На тарелку будем класть блин за блином, промазывая их кремом.

Шаг 13. На каждый блинчик будет достаточно по 1,5-2 столовые ложки крема.

Шаг 14. Когда все блинчики будут выложены, замажем кремом края торта.

Шаг 15. Посыплем сверху десерт шоколадной стружкой. Для этого шоколад натрем на мелкой терке, держа ее прямо сверху над тортом.

Шаг 16. Отправим блинный торт со сметанным кремом и бананом пропитаться в холодильник на 2-3 часа, затем его можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

РS: По желанию такой торт можно разнообразить. К примеру, в крем добавить лимонную цедру, корицу, а между блинчиками класть дробленые орехи, изюм или ягоды. Также блинный торт допускается промазывать заварным или масленым кремом.

Видео о том, как приготовить шоколадный блинный торт со сметанным кремом

Предлагаю посмотреть видео, в котором автор показывает, как сотворить еще одно кулинарное чудо — шоколадный блинный торт со сметанным кремом.

Еще вкусные рецепты:

Оригинальные блины на Масленицу
Блинчики с яблочным припеком, готовим по старорусскому рецепту

Шоколадные блинчики с клубникой
Блины с яблоками и корицей, рецепт с фото

Рецепт банановых блинов со сметаной | Ина Гартен

Смотреть все сезоны
Телепрограмма
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны

Рецепты

Семейные ужины
Здоровый
Хэллоуин
Наши лучшие рецепты
Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Карри с курицей и рисовым супом

Пикката с курицей

Пирог с говядиной

Французский луковый суп

Карамельные яблоки

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

000Z»>
Вкусная мисс Браун
8 утра | 7c
Вкусная мисс Браун
8:30 | 7: 30c
Вкусная мисс Браун
9 утра | 8c
Вкусная мисс Браун
9:30 | 8: 30c
Еда рай
10 утра | 9c
Еда рай
11:00 | 10c
Еда рай
12 вечера | 11c
Нарезанный
13:00 | 12c
Нарезанный
14:00 | 1c
Нарезанный
15:00 | 2c
Нарезанный
16:00 | 3c
000Z»>
Нарезанный
5 вечера | 4c
Нарезанный
18:00 | 5c
Нарезанный
19:00 | 6c
Нарезанный
8 вечера | 7c
Сегодня вечером
Нарезанный
21:00 | 8c
Нарезанный
10 вечера | 9c
Нарезанный
23:00 | 10c
Нарезанный
12 утра | 11c
Нарезанный
1:00 | 12c
Нарезанный
2 часа ночи | 1c
Нарезанный
3:00 | 2c
000Z»>
Рубленый Младший
4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Хэллоуин войны

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

Обеды, въезды и погружения

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Giada дома

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

Гай Фиери

Giada De Laurentiis

Молли Йе

См. Всех поваров .

Блинный торт со сметаной, бананом и орехами. In A Cut Stock Photo

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Блинный торт соленый

Блинный шоколадный торт со свежей малиной.

Картофельные оладьи / оладьи на изолированной тарелке

Блинный торт со взбитыми сливками и свежими ягодами изолированно

Замешивание жидкого теста или теста для бананового торта, кексов или блинов. Крупным планом, мягкий фокус.

Фруктовый блин с разнообразными клубничными пирогами и лопаткой для торта Grand Dessert Buffet в Luxury Restaurant Hotel

Кусок блинного торта на белой тарелке на деревянном коричневом столе, вид сверху. Еда и десерты, калорийность и диета

Блинный торт с кремом на тарелке Натюрморт клюквенный брусничный

Блинный торт домашний из тыквы

Блинный торт соленый

Блинный торт креп

Блинный торт с печенью, сметаной и петрушкой

Яблочный голландский блинчик, торт в форме для запекания.Серый каменный фон. Вид сверху.

Блинный торт со шпинатом

Сметанный банановый кофейный торт

Сметанный банановый кофейный торт — это прекрасное банановое угощение, прослоенное шоколадной стружкой и орехами. Отлично подходит для любого времени суток!

Количество банановой выпечки здесь, на BoB, является прямым результатом того, сколько бананов мы покупаем, которые не съедаются, пока не перезреют. Я уверен, что не только я превращаю хорошие намерения поесть бананы в хлеб, пирожные, батончики и все остальное, что позволяет мне их использовать.

На самом деле, я стараюсь сохранить несколько рецептов бананов в закладках на тот случай, когда я вижу совершенно перезрелые бананы на кухонном столе.Я не уверен, что это делает меня слишком подготовленным или просто смирился с тем, что мы, скорее всего, не съедим все купленные бананы. В любом случае, мне понравится банановое угощение, такое как этот сметанный банановый кофейный торт.

В последний раз, когда мы получали бананы, я втайне надеялся, что они останутся несъеденными, и я смогу испечь этот торт. Я наблюдал за ним некоторое время по нескольким причинам. Прежде всего, мне нравится сочетание вкусов бананов, шоколада, орехов и корицы. Во-вторых, я люблю хороший кофейный пирог.И, конечно, я возьму любой предлог, чтобы достать сковороду Бундта.

Торт был всем, чем я хотел, и даже больше. Он менее плотный и более нежный, чем большинство кофейных пирожных, которые я готовил. Вкус банана тонкий, но он так хорошо сочетается с этой великолепной лентой из шоколада, орехов и корицы.

Если это звучит хорошо, проверьте свой счетчик на предмет текущего статуса банана. Затем приступайте к выпечке или оставьте этот на тот неизбежный день, когда вы хотите, чтобы несколько бананов не пропали.

Другие рецепты кофейных пирожных можно найти в Указателе рецептов.

Другие рецепты бананового торта

Ингредиенты

Для шоколадно-орехового слоя:

1/2 стакана (85 г) мини-полусладких шоколадных чипсов
1/2 стакана (60 г) нарезанных орехов пекан
1/4 стакана (50 г) сахарного песка
1/2 чайной ложки молотой корицы

Для торта:

3 стакана (360 г) универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 и 1/2 чайных ложки молотой корицы
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана (113 г) размягченного несоленого сливочного масла
1 стакан (200 г) сахарного песка
1/2 стакана (100 г) фасованного светло-коричневого сахара
3 больших яйца
2 средних спелых банана, протертые (около 2/3 стакана)
8 унций (227 г) сметаны

Инструкции

Чтобы приготовить шоколадно-ореховый слой:

Соедините шоколадную стружку, орехи пекан и сахар и корица.
Отложить.

Для приготовления торта:

Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом сковороду Bundt на 12 чашек.
Взбейте вместе муку, разрыхлитель, корицу, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
С помощью электрического миксера на средней скорости взбейте масло, сахар и коричневый сахар до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте бананы и сметану и перемешайте до однородности.
Уменьшите скорость миксера до минимума.Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая до однородности.
Посыпьте примерно треть шоколадно-ореховой смеси на дно подготовленной сковороды. Выложите тесто для торта ложками в форму. Посыпать половиной оставшейся шоколадно-ореховой смеси. Сверху выложите оставшееся тесто для торта. Посыпать оставшейся шоколадно-ореховой смесью.
Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока вставленная в центр кирка не выйдет чистой.
Остудить торт в сковороде на решетке 15 минут.Затем переверните торт на решетку и снова переверните на тарелку для торта для подачи.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на бесплатные обновления по электронной почте:

Блинчик с мороженым, бананом и чолате Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Блин со сметаной

Блинчик с клубникой и сливками с мороженым

Блин с мороженым

Crepes Suzette: тонкий французский блинчик с апельсиновым соусом и мороженым

Картофельные оладьи со сметаной

Блин со сметаной

Блинный торт со взбитыми сливками и свежими ягодами изолированно

Блинчик с шоколадом и сливками

Креп с мороженым и шоколадной начинкой

Блин с джемом в сметане

Масленица, масленичная масленица. Стек русских блинов блины с маслом, свежей сметаной. Деревенский стиль,

Вкусный блинчик с начинкой из шоколада и шоколадной глазури, крошкой, батончиком и взбитыми сливками, подается как вкусный десертный чит

Блинчик с шоколадным соусом и мороженым, банан, брауни

Фруктовый салат-суфле Блинчик со свежей клубникой, ягодами, бананом, взбитыми сливками и кленовым сиропом

рецепт сметанного и заварного крема для бисквита. Как приготовить крем со сгущенкой и с маслом?

Банан является универсальным фруктом, на базе которого можно готовить разнообразные кремы для вкуснейших десертов. Банановой пропиткой наполняют торты, пирожные, кексы и многие другие виды выпечки. В зависимости от ингредиентов, можно получать огромное количество оригинальных вкусов.

Польза и вред

Банановый крем представляет собой довольно густую сладкую и питательную массу, которая характеризуется нежной консистенцией, насыщенным запахом и приятным бело-желтым цветом. Такой крем используют для приготовления различных кондитерских изделий, им промазывают оладьи и сладкие блинчики. Довольно часто желеобразный банановый крем сочетают со сметаной, шоколадом, сливками и творогом. При этом каждый компонент придает десерту свой неповторимый привкус.

Десерт из банана часто называют мечтой сладкоежек, но популярен он не только своим вкусом. Банан – это настоящая кладовая витаминов, полезных микро-и и макроэлементов, а также пищевых волокон. В креме фрукт используется в свежем виде, его не подвергают термической обработке, поэтому все свои полезные свойства продукт сохраняет в полной мере.

Витамин С в составе банана укрепляет иммунитет и повышает стойкость к вирусным и простудным заболеваниям. Витамин А способствует повышению остроты зрения. Витамин Е выступает как мощный антиоксидант. Очень полезны витамины группы В, находящиеся в составе продукта, которые оказывают положительное воздействие на активность нервной системы, а также стимулируют выработку серотонина, который позволяет поддерживать оптимизм в любых жизненных ситуациях.

Бананы богаты калием, кальцием и магнием. Эти вещества отвечают за нормальную работу сердца, головного мозга, а также костно-мышечного аппарата. Бананы полезны для людей с гастритами и язвой желудка, поскольку смягчают и обволакивают слизистые, притупляют болевые ощущения.

Однако не следует забывать и о противопоказаниях к употреблению. Бананы богаты сахаром, а в составе сладкого десерта процент глюкозы многократно возрастает, поэтому такой крем не рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом. Кроме того, банановый крем содержит очень много углеводов, поэтому он противопоказан людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса и сидят на диете.

Не рекомендован такой крем и людям, которые ведут малоподвижный образ жизни – как известно, бананы очень медленно перевариваются, поэтому такая пища может оказаться слишком тяжелой для организма.

Категорически запрещены бананы и его производные людям с варикозным расширением вен – плоды имеют свойство загущать кровь, поэтому такой десерт может спровоцировать образование тромбов.

Калорийность

Бананы считаются очень спорным продуктом. С одной стороны, это низкокалорийный фрукт – в 100 г содержится всего 89 ккал, поэтому продукт можно отнести к диетическим. С другой стороны, не следует торопиться включать его в каждодневный рацион. Не стоит забывать, что бананы привозят в Россию из южных стран.

Перед транспортировкой их нередко обрабатывают газом, чтобы не допустить начала процесса гниения продукта. В результате такой обработки углеводы, доля которых в продукте достигает 20%, начинают трансформироваться в сахара, поэтому на наших прилавках находится слишком сладкий десерт, который к тому же стимулирует повышение аппетита.

Тонкости выбора плодов

Лучше всего, конечно, брать бананы, которые не подвергаются газовой обработке. Однако найти такой продукт в нашей стране почти невозможно. Получить его можно только в том случае, если приобрести на родине фруктов зеленые плоды и оставить их дозревать дома на окне. Поэтому чаще всего в кремы идут бананы, приобретаемые в магазине или на рынке.

Для приготовления десерта следует брать только зрелые, но не переспевшие плоды. Они должны быть твердыми, допустимы даже экземпляры с зеленоватой кожурой. Перезрелые продукты, с точки зрения вкусовых характеристик, тоже подойдут, но форму такой крем будет держать очень плохо. Это же относится и к подмерзшим фруктам.

Изменить количество калорий в креме можно путем введения в него тех или иных добавок. Так, присутствие сметаны и сливок увеличит калорийность, а десерты на основе кефира и йогурта, напротив, снизят ее.

Правила приготовления в домашних условиях

Самостоятельно сделать крем из бананов совсем несложно. Для этого плоды интенсивно взбивают (венчиком либо в блендере) до формирования густой однородной структуры. При желании можно просто размять бананы толкушкой, но тогда в уже готовом продукте будут присутствовать кусочки фруктов.

Лучше заменить рафинад пудрой, в этом случае консистенция банановой массы станет более легкой и воздушной. Помимо этого, в качестве подсластителя можно использовать сироп или мед – тогда продукт станет более питательным и полезным.

Бананы имеют одну особенность – они заветриваются на открытом воздухе, становятся коричневыми и более рыхлыми. Чтобы избежать этого, в крем добавляют лимонный или апельсиновый сок, впрочем, сок граната или яблока тоже подойдет. Если вы не хотите фруктово-ягодных добавок, просто сварите крем со сливочным маслом.

Лучшие рецепты

Крем из бананов можно приготовить самыми разными способами: сделать его сливочно-банановым, использовать сгущенное молоко, ягоды, киви, творог или орехи. Несколько интересных рецептов можно найти в ответах от Энди-шефа и других маститых кондитеров.

Классический

Традиционный банановый крем готовится без добавления масла, сметаны, сливок и различных фруктово-ягодных компонентов.

Для приготовления десерта понадобится:

50-70 г сливочного масла;
1/2 стакана пюре из бананов;
1/3 ст. л лимонного сока;
пакетик ванильного сахара;
3 стакана сахара или сахарной пудры.

Лимонный сок добавляют в банановое пюре и хорошо размешивают. Сделать это нужно сразу после измельчения плодов. В отдельной емкости взбивают сливочное масло до тех пор, пока оно не станет пышным. Затем небольшими порциями вводятся сахар и банановая масса (по очереди). Крем взбивают до однородной структуры, после чего отправляют в холодильник на пару часов. Такой крем часто добавляют в медовик.

Для бисквитного торта

Очень питательным получается банановый крем для бисквита. Так можно получить очень нежную и мягкую выпечку, затратив на приготовление десерта минимальное время.

Вам понадобится:

сахар или сахарная пудра – 2 ст. л;
бананы – 300 г;
крахмал кукурузный – 1 ст. л;
молоко – 500 мл;
сливочное масло – 2 ст. л;
куриный желток – 4 шт.

В глубокой тарелке необходимо вбить 4 желтка, медленно ввести в них крахмал, а затем молоко. Все это нужно довести до однородной консистенции венчиком либо миксером. Получившуюся массу необходимо поместить на плиту и хорошо нагреть, не допуская закипания. Когда сливочно-молочная смесь остынет, к ней следует добавить бананы, перемешать и поставить в холодильник.

С добавлением творога

Сытным, вкусным, но при этом низкокалорийным получается крем из творога. Для его создания следует взять:

200 г творожной массы;
150 мл кефира или йогурта;
2 спелых банана;
сахар – по вкусу;
ваниль.

Для начала следует тщательно перетереть творог. Затем нужно мелко порезать фрукты и смешать их с творогом. После этого необходимо ввести в получившуюся смесь ваниль и сахар, еще раз перемешать.

Лучше использовать не венчик, а миксер или блендер. Такой крем готовится очень легко и быстро.

Заварной

Для эклеров делают воздушный заварной крем. Необходимые ингредиенты:

1 яйцо;
1 стакан сахарного песка;
70-90 г муки;
1/2 кг масла сливочного;
3/4 стакана молока;
1/2 большого спелого банана.

Для начала необходимо тщательно растереть яйцо с рафинадом и маслом. Затем в полученную массу вводят пшеничную муку и взбивают до однородной структуры. Молоко слегка подогревают и теплым вводят в яично-сахарную смесь, после чего все снова перемешивают. Затем подогревают смесь на маленьком огне, не доводя до кипения. Когда масса начнет густеть, следует выключить огонь и снять кастрюлю с плиты.

В теплую массу добавляют натертый банан, размешивают. Затем состав снова прогревают на огне при непрерывном помешивании. Крем лучше использовать свежеприготовленным.

Со сгущенным молоком

Многие хозяйки предпочитают банановый крем со сгущенкой. Для такой сочной пропитки нужны следующие ингредиенты:

3 спелых банана;
1 банка сгущенки;
пакетик ванилина;
250 г сливочного масла.

Масло следует немного подержать в тепле, чтобы оно размякло. Затем нужно добавить к нему нарезанные кружочками бананы, взбить все миксером или блендером до однородной консистенции. Обычно для этого требуется около 5 минут. Когда нужная структура будет получена, следует небольшими порциями добавлять к получившейся бананово-сливочной массе сгущенное молоко. Затем нужно добавить ванилин, размешать ложкой и снова взбить.

Крем следует использовать для пропитки и нанесения на коржи сразу же после применения. При этом желательно в середину торта класть больше крема, а по краям – чуть меньше. В противном случае торт получится суховатым.

Со сметаной

Для тортов, коржи которых не пропитывают сиропом, стоит делать банановым крем с натуральными сливками. Вам потребуется:

200-300 г сливок высокой жирности;
3 банана;
100 г сахарной пудры.

Бананы размягчают вилкой до получения однородной структуры. В отдельной посуде смешивают сливки и взбивают их миксером, постепенно добавляя сахар до тех пор, пока масса не станет густой. Затем нужно соединить сливки с плодами и тщательно перемешать. Как только масса станет полностью однородной, ее можно будет применять для промазывания тортов.

Вместо сливок можно использовать и сметану. В этом случае ее смешивают с сахарной пудрой и взбивают около 5 -7 минут. После этого бананы нарезают кружочками, добавляют к сметане и снова взбивают в блендере (10-15 минут), пока крем не станет воздушным.

С шоколадом

Любителям шоколада можно посоветовать другой рецепт крема. Его делают и для пропитки коржей, и для употребления в качестве самостоятельного десерта.

Необходимые ингредиенты:

2-3 банана;
40-50 г цитрусового сока;
100 г черного шоколада;
70 г сахара.

Для начала следует приготовить банановое пюре, а затем постепенно вмешать в него сок и сахар, после чего повторно взбить до однородной консистенции. После этого смесь переливают в небольшую кастрюльку и доводят до кипения при постоянном помешивании. Сразу же после закипания продукт необходимо снять с огня, быстро добавить в горячую массу натертый шоколад и интенсивно перемешать. Как только шоколад расплавится, нужно намазать крем на коржи или разложить его по емкостям и отправить в холодильник для застывания.

Советы поваров

Чтобы банановый десертный крем получился максимально вкусным, следует придерживаться некоторых рекомендаций опытных кондитеров.

Следует брать твердые плоды, поскольку перезрелые плохо держат нужную форму.
Сливочное масло следует за 35-40 мин. до приготовления крема вынуть из холодильника. Когда при нажатии на его поверхности перестанут образовываться углубления, продукт можно будет начинать взбивать.
При создании крема со сливками не стоит взбивать их слишком долго. В противном случае они начнут разлагаться на масло и жидкую сыворотку. В таком случае приготовить крем не удастся.
Чтобы снизить калорийность продукта, следует добавлять в него кефир либо простоквашу.
Чтобы торт получился более сладким и насыщенным, желательно смазывать его коржи вечером, а подавать к столу с утра.
Если вы готовите банановый крем с использованием яиц, то постарайтесь употребить его сразу же после приготовления – такое лакомство получается скоропортящимся (при температуре 20-25 градусов оно хранится не более 5 часов).
Бананы хорошо сочетаются с сухофруктами, орехами, а также с мороженым. Кроме того, повара рекомендуют добавлять в крем ваниль или корицу.
Банановый крем может стать палочкой-выручалочкой, если торт готовится из вафельных коржей. Буквально за несколько минут можно получить аппетитный и изысканный десерт.

О том, как приготовить заварной банановый крем для торта, смотрите в следующем видео.

Банановый крем для коржей. Сметанный крем с бананом для торта

Тропические фрукты перестали быть экзотикой на российских столах, а бананы давно уже стали продуктом массового потребления. Продолговатые плоды любят за их сытность и питательность, прекрасный сладкий вкус и медовый аромат. Мякоть банана не очень сочная, воздушная, при измельчении она имеет мягкую кремовую консистенцию. Популярные фрукты полезны благодаря широкому спектру витаминов и микроэлементов, содержащихся в них.

Из бананов готовят много блюд: пекут пироги и пирожки с начинками, смешивают коктейли и смузи, делают фруктовые и овощные салаты, слоеные десерты и порционные пирожные. Крем из бананов получается густым и питательным, с нежным медовым ароматом и невероятно мягкой, иногда желеобразной консистенцией.

Банановым кремом начиняют песочные и слоеные корзинки, заварные пирожные, вафельные трубочки. Обычно для десерта используют свежие плоды, но также за основу блюда могут взять банановое пюре, вяленые сухофрукты или конфитюр. Дополняют бананы молочными продуктами, орехами, шоколадом, мармеладом, свежими и сушеными фруктами, рисовой и пшеничной мукой, медом и др.

Главная сложность в приготовлении бананового крема состоит в том, что его мякоть быстро темнеет на открытом воздухе, поэтому будущий крем может приобрести сероватый оттенок. Чтобы этого не произошло, измельченные бананы смешивают с кислыми фруктовыми соками (яблочным, апельсиновым, гранатовым, лимонным). Иногда мякоть сразу смешивают со сливочным маслом и проваривают.

Как приготовить банановый крем, рассказано в приведенных далее рецептах.

Банановый крем на сметане

Простой крем из подручных продуктов. Если готовить его из свежей жирной сметаны, то масса получится средней густоты. Чтобы получить крем с более плотной консистенцией, сметану нужно заранее отцедить от сыворотки.

Для этого стакан (400 г.) сметаны высшей жирности (диапазон от 20 до 30 %) выложить в многослойный марлевый отрез, плотно перевязать, делая «бомбочку», и подвесить над миской. Оставить на ночь. Полученную творожную массу использовать по назначению.

Список ингредиентов:

Бананы – 300 г.
Сметана – 400 г.
Сахарная пудра – 100 г.
Сахарная пудра желирующая – 50 г.
Ароматизатор по вкусу (корица, ваниль, цедра).
Лимонный сок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Бананы размять вилкой и залить лимонным соком, засыпать желирующей сахарной пудрой и обычной.
Выложить в посуду к фруктам всю сметану и взбить миксером.
Охладить полчаса. Перед употреблением снова взбить.
Готовым кремом можно начинить песочные корзинки, прослоить бисквитные коржи и десерты из пряников и печенья.

Банановый крем со сгущенкой

Десерт готовят в двух основных вариантах – из «сырого» сгущенного молока и вареного. В первом случае к сгущенке добавляется немного сухого молока, чтобы обеспечить нужною густоту продукта.

Список ингредиентов:

Вариант № 1:

Бананы – 300 г.
Вареная сгущенка – 200 г.
Масло сливочное – 100 г.

Вариант № 2

Сгущенное молоко без добавок – 200 г.
Бананы – 300 г.
Сухое молоко – 4 ст. л.
Масло сливочное – 100 г.

Способ приготовления:

Очищенные фрукты и сливочное масло сложить в чашу блендера. Подбить венчиком до образования рыхлой и воздушной массы, постепенно добавляя вареную сгущенку.
Во втором случае взбить бананы со сливочным маслом и сухим молоком. Затем по частям долить сгущенное молоко.
Чтобы получить приятный привкус, можно использовать консервы с добавлением ароматизатором (Молоко с ароматом коньяка, крем-брюле, капучино и т.д.).
Готовым кремом наполнить заварные трубочки, прослоить вафельные торты, бисквитные пирожные и порционные десерты из бисквита и фруктов.

Фруктовый крем с орехами и бананами

Необычный крем из свежей клубники, грецких орехов и бананов. Им редко начиняют пирожные, зато часто используют в приготовлении молочных десертов и кондитерских изделий без выпечки.

Список ингредиентов:

Бананы – 200 г.
Клубника -200 г.
Сливки высшей жирности – 300 мл.
Молоко сухое – 50 г.
Орехи грецкие – 50 г.
Апельсиновый сок – 30 мл.
Сахар – 50-100 г.
Ароматизатор по желанию.

Способ приготовления:

Бананы пюрировать блендером. Влить апельсиновый сок и всыпать сахар с сухим молоком. Подлить немного воды или сливок, если нужно.
Проварить пять минут на медленном огне. Полностью охладить.
Пакет натуральных либо растительных сливок заранее поместить в холодильник.
Ледяные сливки взбить до получения устойчивой воздушной массы.
Орехи прокалить, просеять и раздробить.
Пюрировать клубнику, смешать ее со сливочным кремом, дроблеными орехами и банановым пюре.
Крем охладить. Взбить снова перед использованием.

Творожный крем с бананами

Легкий диетический крем, который можно употреблять в качестве самостоятельного блюда.

Список ингредиентов:

Сложить все ингредиенты в чашу блендера, залить лимонным соком и взбить до образования однородной массы.
Подготовленный крем охладить, отправить в кондитерский мешок и по спирали отсадить в широкие креманки.
Присыпать десерт шоколадной стружкой, миндальными лепестками.

Шоколадный крем с бананами

Роскошный заварной крем из бананов и горького шоколада. Отлично подходит для прослойки бисквитных тортов и пирожных, начинки венских вафель и блинов.

Список ингредиентов:

Яйцо куриное – 1 шт.
Бананы спелые – 200 г.
Сахар в песке – 50 г.
Сливочное масло – 20 г.
Горький шоколад – 50 г.
Мука пшеничная – 2-3 ст. л.
Сливки, жирное молоко – 150 мл.
Ароматизатор по вкусу.
Ликер по вкусу (20 мл.).
Лимонный сок – 10 мл.

Способ приготовления:

Миксером смешать сахар, яйцо и мягкое масло, постепенно добавляя пшеничную муку.
В полтора стакана молока нужно положить небольшой кусочек сливочного масла и растопить, постоянно помешивая.
Когда молоко прогреется и начнет подниматься пена, переложить в него приготовленную мучную основу для крема.
Сразу же перемешать погружным блендером или венчиком, чтобы предотвратить образование жестких комков.
После загустения смеси, снять посуду с плиты. Остудить до едва теплого состояния.
Бананы пюрировать блендером, добавив немного лимонного сока для сохранения цвета.
Смешать миксером заварной крем и банановое пюре.
Охладить в холодильнике, перед использованием еще раз взбить.

Банановый крем вкусный и ароматный невероятно. С ним торты настоящим экзотическим лакомством становятся. При этом пропитываются бисквитные коржи с таким кремом очень быстро. Он торты нежными и воздушными делает.

1. банановый крем на основе сгущенки.

Спелый банан — 3 шт.;.
— Сгущенное молоко — 1 банка;.
— Ванильный сахар — 1 пакетик;.
— Масло сливочное — 200 г.

Сначала необходимо взять масло и оставить его при комнатной температуре на 1-2 часа. За это время оно успеет размягчиться. Затем возьмите бананы и очистите от кожуры. Фрукты на тонкие кружочки нарежьте. Поместите масло и бананы в блендер, а потом начните взбивать массу на протяжении 5-7 минут.

Откройте банку сгущенного молока и вылейте к основным ингредиентам. Добавьте туда пакетик ванильного сахара и размешайте все ложкой. После чего включите блендер на среднюю скорость и продолжайте взбивать массу до однородного состояния. Когда крем будет готов, им можно сразу же смазывать бисквитные коржи. При этом середину торта рекомендуется наполнять большой порцией крема, чтобы в последующем десерт не получился сухим.

2. банановый крем на основе сметаны.

Для этого крема нужны такие продукты:
— Банан — 2 шт.;.
— Сахарная пудра — 2 ст. Ложки;.
— Ванилин — 1 пакетик;.
— Сметана — 200 г.

Возьмите сметану и всыпьте в нее сахарную пудру. Миксером начните взбивать ингредиенты в течение 5 минут. Возьмите бананы, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Отправьте их в блендер и сделайте однородное пюре. Переложите его в сметанную массу и продолжайте взбивать еще 10 минут. После чего можно готовым банановым кремом смазывать бисквитные коржи.

3. банановый крем на основе сливок.

Этот крем отлично подходит для тортов, которые не будут предварительно пропитываться сиропом. Чтобы его приготовить необходимо следующее:
— Жирные сливки — 250 г;.
— Банан — 3 шт.;.
— Сахарная пудра — 100 г;.
— Ликер бейлиз — 1 ст. Ложка.

Возьмите бананы, очистите их от кожуры, нарежьте на мелкие кусочки, а затем разомните вилкой, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте в него ликер и тщательно перемешайте массу. Возьмите отдельную посуду и вылейте в нее охлажденные сливки. Начните их взбивать миксером. Через 5 минут добавьте туда сахарную пудру. Затем продолжайте взбивать сливки, до тех пор, пока они не станут густыми. После чего в них добавьте банановое пюре, используя ложку, аккуратно перемешайте ингредиенты. Когда масса получится однородной, можете использовать ее для создания торта.

Банановый крем на основе сгущенки

Для приготовления крема понадобятся следующие ингредиенты:- спелый банан (на его кожуре обязательно должны присутствовать черные точки) – 3 шт.;- сгущенное молоко – 1 банка;- ванильный сахар – 1 пакетик;- масло сливочное (можно использовать с невысокой жирностью) – 200 г.Сначала необходимо взять масло и оставить его при комнатной температуре на 1-2 часа. За это время оно успеет размягчиться. Затем возьмите бананы и очистите от кожуры. Нарежьте фрукты на тонкие кружочки. Поместите масло и бананы в блендер, а потом начните взбивать массу на протяжении 5-7 минут. Откройте банку сгущенного молока и вылейте к основным ингредиентам. Добавьте туда пакетик ванильного сахара и размешайте все ложкой. После чего включите блендер на среднюю скорость и продолжайте взбивать массу до однородного состояния. Когда крем будет готов, им можно сразу же смазывать бисквитные коржи. При этом середину торта рекомендуется наполнять большой порцией крема, чтобы в последующем десерт не получился сухим.

Банановый крем на основе сметаны

Для этого крема нужны такие продукты:- банан – 2 шт.;- сахарная пудра – 2 ст. ложки;- ванилин – 1 пакетик;- сметана – 200 г.Возьмите сметану и всыпьте в нее сахарную пудру. Миксером начните взбивать ингредиенты в течение 5 минут. Возьмите бананы, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Отправьте их в блендер и сделайте однородное пюре. Переложите его в сметанную массу и продолжайте взбивать еще 10 минут. После чего можно готовым банановым кремом смазывать бисквитные коржи.

Банановый крем на основе сливок

Этот крем отлично подходит, которые не будут предварительно пропитываться сиропом. Чтобы его приготовить необходимо следующее:- жирные сливки – 250 г;- банан – 3 шт.;- сахарная пудра – 100 г;- ликер Бейлиз – 1 ст. ложка.Возьмите бананы, очистите их от кожуры, нарежьте на мелкие кусочки, а затем разомните вилкой, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте в него ликер и тщательно перемешайте массу. Возьмите отдельную посуду и вылейте в нее охлажденные сливки. Начните их взбивать миксером. Через 5 минут добавьте туда сахарную пудру. Затем продолжайте взбивать сливки, до тех пор, пока они не станут густыми. После чего в них добавьте банановое пюре, используя ложку, аккуратно перемешайте ингредиенты. Когда масса получится однородной, можете использовать ее для создания торта.

Банановый торт по данному рецепту готовится всего 30 минут, а получается очень вкусным, сытным, сладким и не таким калорийным, как другие торты.

Вам понадобится

Сливочное масло – 220 г;
Белый сахарный песок — 2,5 стакана;
Куриное яйцо – 3 шт;
Ванильный экстракт — 3,5 чайные ложки;
Мука — 450 г;
Пищевая сода – 1/3 чайной ложки;
Соль поваренная – ¼ чайной ложки;
Пахта – ¼ стакана;
Лимонный сок — 4 чайные ложки;
Пюре из бананов — 80 г;
Сливочное масло – половина стакана;
Сливочный сыр – 1 пачка;

Инструкция

Разогреть духовой шкаф до 135 градусов. Масло и муку перетереть в небольшой косушке.

В глубокой посуде смешать пюре из бананов с лимонным соком, отложить заготовку в прохладное место. В отдельной миске смешать муку, соду и соль, на время отложить.

Объединить в большой миске сливки, 220 г сливочного масла и половину стакана сахарного песка. Миксером взбить ингредиенты до воздушной лёгкой консистенции. Разбить в миску яйца по одному за раз (После того как вобьётся одно яйцо, следом добавить другое), а затем размешать с 2 чайными ложками ванили.

Полученную смесь и пахту аккуратно влить в углубление из муки. Доложить готовое банановое пюре. Выложить тесто в заранее смазанную маслом формочку для запекания.

Выпекать коржи в предварительно разогретом духовом шкафу в течение 1 часа (пока вилка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой).

Готовый корж вынуть из духовки и поместить для остывания в холодильную камеру. Это позволит сделать торт достаточно влажным.

Для приготовления глазури в глубокой таре соединить сливки, половину стакана сливочного масла и сливочный сыр.

Ингредиенты взбить до образования однородной массы и после доложить 1 чайную ложку ванильного экстракта и повторно взбить на маленькой скорости. Охлаждённые коржи поочерёдно обильно смазать глазурью.

Крем из банана применяется известными шеф-поварами и домохозяйками для смазывания песочных и бисквитных коржей, а вкусная начинка из банана и творога придает любому пирогу неповторимый вкус.

Помимо этого, банановый крем можно использовать как отдельный десерт, украсив экзотическими фруктами, шоколадной крошкой, сливками. Сладкое лакомство станет идеальной начинкой для пирожных, рулетов, вафель, трубочек, оладий и прочих десертов. Ведь нежный фруктовый вкус банана гармонично дополняет любой десерт.

Несмотря на простоту приготовления, крем для торта с бананом имеет свои секреты. Многие повара используют их, чтобы придать десерту особую нежность, сладость и даже пикантность. Важно, чтобы кремовая текстура была однородной. Для этого используются спелые плоды банана, которые перебиваются в блендере, а затем смешиваются с дополнительными ингредиентами. Конечно, существует практика разминания фрукта вилкой, тогда его кусочки чувствуются в начинке. Но, чтобы бисквитные или песочные слои кондитерского изделия пропитывались лучше, стоит прибегать к первому способу измельчения банана.

К прочим секретам приготовления идеального крема из банана для торта можно отнести:

Правильный подбор ингредиентов. Банановая начинка гармонично сочетается не только с экзотическими фруктами. Наилучшей составляющей прослойки станут белки. Например, молоко, сметана, творог, жирные сливки;
Цвет готового блюда. Избежать потемнения тропического плода можно, если при приготовлении крема использовать витамин С, а именно: сок лимона, кислого яблока, мандарина, апельсина, граната и т. д. Благодаря небольшому количеству такой добавки крем из банана сохранит естественный желтый цвет;
Вид теста. Не каждая его разновидность гармонично сочетается со сметанно-банановым, творожным или сливочным кремом. Зато сочетание блинного, заварного, слоеного теста, песочки или бисквита порадует вкусовые рецепторы каждого гурмана. Такая прослойка отлично пропитает коржи, добавит кондитерскому изделию неповторимый вкус.

Столь незначительные секреты приготовления помогут сделать любое десертное блюдо уникальным и идеальным.

Крем из маскарпоне получается нежным, воздушным, ароматным и невероятно вкусным.

Вариантов крема на основе Маскарпоне очень много.

В любой крем из Маскарпоне можно добавлять ваниль, желатин, по 1-2 столовых ложки алкоголя (например, ароматного ликера).

Сливки можно брать и с меньшим % жирности, но обязательно сливки для взбивания. Маскарпоне можно заменить любым сливочным сыром, например это может быть сыр Филадельфия.

Вариант 1. Крем из маскарпоне и сливок.

500 грамм Маскарпоне

сахарная пудра по вкусу
Приготовление: отдельно взбить маскарпоне и сливки аккуратно соединить.

Вариант 2. Крем из маскарпоне и сгущенки.

500 грамм Маскарпоне
1 банка сгущённого молока (обычная или варёная)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: взбить маскарпоне, добавить сгущёнку, взбить.

Вариант 3. Крем из маскарпоне с бананом.

500 грамм Маскарпоне
1 банан
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: вместе взбить маскарпоне и банан, отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Вариант 4. Крем из маскарпоне с апельсином.

500 грамм Маскарпоне
1 апельсин
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: измельчить апельсин, взбить в блендере, добавить маскарпоне, взбить, отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Вариант 5. Крем из маскарпоне с шоколадом и апельсином.

500 грамм Маскарпоне
250 грамм шоколада (любой, белый, молочный, горький — каждый шоколад даст разный вкус и цвет)
1 апельсин (можно сделать с мандаринами 2 штуки)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: измельчить апельсин, взбить в блендере, добавить маскарпоне, взбить, растопить шоколад, немного остудить, соединить с маскарпоне и апельсином, взбить.

Вариант 6.

Крем из маскарпоне с белками.

500 грамм Маскарпоне
2 белка
100 грамм сахарной пудры
100 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, отдельно взбить сливки, отдельно взбить. маскарпоне, все соединить, взбить

Вариант 7. Крем из маскарпоне с кофе.

500 грамм Маскарпоне
2 ч.л. растворимого кофе

сахарная пудра по вкусу
Приготовление: в сливках растворить кофе, взбить сливки, взбить маскарпоне, соединить, взбить.

Вариант 8. Крем из маскарпоне с шоколадом.

500 грамм Маскарпоне
100 грамм шоколада (любой, белый, молочный, горький — каждый шоколад даст разный вкус и цвет)
200 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: натереть на мелкой тёрке шоколад, взбить отдельно маскарпоне и сливки, все соединить, взбить.

Вариант 9. Крем из маскарпоне с желтками.

250 грамм Маскарпоне
200 грамм сливок (38% или растительных)
5 штук яичный желток
50 грамм сахара
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: яичный желток и сахар взбить, поставить на водяную баню, постоянно помешивать, когда сахар растворится, добавить маскарпоне, взбить на водяной бане, остудить. Отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Вариант 10. Крем из маскарпоне с медом.

500 грамм Маскарпоне
2 ст.л. мёда
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: взбить мёд и маскарпоне, отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Вариант 11. Крем из маскарпоне со сметаной.

700 грамм жирной сметаны (20-25%)
250 грамм маскарпоне
стакан сахара
Приготовление: сметану отвесить на сито через полотенце или марлю на несколько часов, чтобы ушла лишняя жидкость, взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, взбить.

Вариант 12. Крем из маскарпоне для торта.

300 грамм маскарпоне
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. бренди
1 ч.л ванилина
1 ст.л. сока лимона

Приготовление: маскарпоне взбить с ванилином. Добавить сахарную пудру, бренди и сок лимона, взбить.

Рецепты с маскарпоне.

Итальянский Тирамису.

Торт-рулет «Тирамису».

Тирамису за 5 минут.

Сливочный десерт с Baileys.

Чизкейк с маскарпоне.

Чизкейк с маскарпоне и лаймом.

Чизкейк без выпечки.

Шоколадный чизкейк.

Тройной шоколадный чизкейк.

Мраморный чизкейк с вишнёвым желе.

Тертый чизкейк.

Замороженный мокко-чизкейк.

Новогодний десерт «клубничные деды морозы».

Клубничное мороженое с миндальной крошкой.

Видео Крем сливочно-банановый с фруктами для торта

Рецепт сметанно-бананового крема идеально подходит для пропитки торта бисквитного, а также позволит украсить пудинг. Приготовить его вам не составит труда.

Для приготовления сметанно-бананового крема потребуется в 200 грамм сметанного продукта 20%-жирности добавить 2 столовые ложечки пудры из сахара, половину пакетика сахара ванильного, и все взбивается миксером до густой консистенции.

Два спелых, довольно крупных банана очищаются и режутся на куски. Блендером они растираются до состояния пюре. На заключительном этапе банановая пюреобразная субстанция и сметанная масса смешиваются и миксером взбиваются до получения довольно однородной смеси. Таким образом, мы получаем вкусный и нежный кремовый продукт для торта. Если сметанно-банановый кремовый продукт охладить в холодильном шкафу на протяжении 30 минут, можно получить десерт, который можно подавать самостоятельно с добавлением шоколадной крошки и фруктовых кусочков.

На десерт я предпочитаю банановый сплит и эклеры. Обожаю их и часто заказываю в кафе или ресторане. Как-то наткнулась на десерт, состоящий их обоих компонентов!!! Поверьте, это — настоящая бомба для сладкоежек. Эклеры готовятся не так уж и сложно, как то предполагают. Главное — не открывать духовку, пока они запекаются. Банановый пудинг в начинке можно заменить пудингом другого вкуса, а саму начинку можно сделать просто из взбитых с сахаром сливок. Вкуснятина, что и говорить. Побалуйте себя и своих любимых!

Для приготовления эклеров с банановой начинкой вам понадобится:

сливочное масло — 100-110 г
сахар — 1 столовая ложка
вода — 1 стакан
мука — 1 стакан + 1 ст. ложка
яйца — 4 шт.
готовый банановый пудинг (100-150 г), банка сладкой сгущенки, полстакана холодной воды и стакан охлажденных сливок для начинки
ягоды (клубника), банан, шоколад или шоколадный сироп для украшения

Итак, начинаем готовить наш десерт.

Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или сбрызните растительным маслом.

Сначала — начинка. В миске миксером взбейте сгущенку, пудинг и воду. Должна получиться густая плотная масса. Оберните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник для охлаждения. Сливки пока пусть тоже охлаждаются.

В сотейнике нагрейте на среднем огне масло, воду, соль и сахар. Масло должно растопиться. Не кипятите!

Введите в смесь муку, перемешивайте до образования однородной массы. Затем сотейник снимите с огня и тесто перелейте в миску, взбейте миксером. Постепенно, продолжая взбивать, введите яйца. Повысьте скорость миксера и взбивайте еще пару минут.

Выложите тесто в пакет, проделав на кончике дырочку или в специальный кондитерский шприц. Выдавите на приготовленный противень «блинчики» из теста, шириной примерно в 5 см. Выпекайте эклеры в духовке примерно 15 минут, они станут золотистыми, затем понизьте температуру до 160 градусов и запекайте до золотисто-коричневого цвета.

Готовые эклеры поставьте на решетку и оставьте до остывания.

Насадки для миксера и миску поставьте на несколько минут в морозилку, затем взбейте миксером сливки до густой пены. Добавьте в сливки смесь из пудинга и сгущенки, продолжая взбивать до однородной массы.

Обрежьте верх остывших эклеров и выложите крем. Сверху накройте эклер с начинкой срезанной «крышечкой».

Выложите эклеры с банановой начинкой на сервировочное блюдо, полейте топленым шоколадом или шоколадным сиропом, украсьте клубникой или другими фруктами-ягодами, присыпьте (по желанию) сахарной пудрой.

Эклеры с банановой начинкой готовы!

Наслаждайтесь!

Банановый крем с желатином. Особенности приготовления бананового крема

Бананы для крема взбивают в блендере или миксере до однородного состояния. Впрочем, при желании фрукт просто разминают вилкой, тогда в готовом изделии будут чувствоваться кусочки банана. Обычно крем готовят по первому способу. Так коржи лучше пропитываются, а ощущать грудочки фрукта нравится не всем.

Состав продуктов для бананового крема зависит от вида десерта. Основа крема из банана — различные жиры. Этот плод отлично сочетается с молоком, сливками и животными маслами.

Лимонный сок в банановом креме используют, чтобы предотвратить потемнение фрукта. Кроме него можно применять сок яблока, апельсина, мандарина или граната. Благодаря такой добавке продукт останется красивого желтоватого цвета.

Кремом из банана промазывают песочное, слоеное, бисквитное, заварное и блинное тесто. Каждый вид выпечки хорошо пропитывается, готовое изделие имеет приятный вкус и аппетитный вид.

Процесс приготовления крема из бананов простой, но имеет свои секреты, учитывая которые, вы получите восхитительное лакомство с экзотическими ароматно-вкусовыми нотками:

Выбирайте твердые фрукты, можно даже зеленоватые. Перезрелые, примороженные тоже подойдут, но с ними кремовый продукт будет плохо сохранять форму.
По возможности (если это не указано в рецепте) заменяйте сахарный песок пудрой. Так вы улучшите консистенцию банановой массы, придав ей дополнительную воздушность. Кроме того, подсластителем может выступать натуральный мед, сладкий сироп.
Сметану позволительно заменять сливками, но они увеличат жирность готового продукта. Кефир, простокваша, наоборот, снизят калораж крема.
Приготовленную сладкую прослойку, а также десерты с ней, необходимо хранить в холодильнике.
Банановая мякоть имеет свойство заветриваться, темнеть. Чтобы этого не произошло, нужно добавлять сок кислых фруктов (апельсина, лимона, граната, яблок) или проваривать массу со сливочным маслом.

Предлагаю сегодня приготовить творожно банановый десерт.

Этот вкусный, нежный, очень полезный крем прекрасно подойдет для утреннего легкого завтрака.

Готовить легко и очень просто. Попробуйте, этот крем Вам обязательно понравится!

Творожно — банановый крем на завтрак

Чтобы приготовить две порции этого замечательного творожно — бананового десерта, нам потребуется всего 10 минут времени и просто минимальный набор продуктов.

Ингредиенты для приготовления:

Свежий мягкий творог — 200 грамм
Спелый банан — 1 штука
Натуральный мед — 1 столовая ложка
Йогурт без добавок — 100 грамм

Приготовление крема:

Очистим банан от кожуры и поломаем на небольшие кусочки.
Затем сложим кусочки банана в блендер, добавим творог и йогурт.
Взбиваем все на средней скорости. Добавим в крем столовую ложку меда и продолжаем взбивать в течение 3 — 4 минут.
В итоге мы получим густой, воздушный творожно — банановый крем. После этого раскладываем крем в креманки и украшаем кусочками банана и тертым шоколадом.

Вкусный и полезный десерт на завтрак готов.

Одним из самых быстрых и универсальных рецептов приготовления десерта является банановый крем. Эту вкуснятину готовят максимум тридцать минут, а хорошее настроение продлится целый день. К тому же, банановый крем очень нежный, не приторный, его можно есть просто так, ложкой, но не стоит слишком увлекаться тем, кто строго следит за своей фигурой, ведь блюдо очень сытное и калорийное. Это один из тех редких десертов, которые помимо того, что нереально вкусные, но ещё и очень полезные.

Разнообразие банановых кремов

Поскольку это блюдо не требует особых навыков приготовления, а продукты используются самые простые, то для хозяек открывается безграничный полёт для фантазии и экспериментов. Единственным обязательным условием является наличие банана, который и придаёт крему особый тропический вкус и сладковато дынный аромат.

Наиболее удачные сочетания продуктов для бананового крема:

Банан, сметана, сахарная пудра, ваниль.
Банан, какао, сухое молоко, ваниль, масло, сахар, сливки.
Банан, творог, йогурт, мёд.
Банан, молоко, яйцо, изюм, апельсиновая цедра, сахар, желатин.
Банан, масло, сгущёнка.
Банан, апельсиновый сок, горький шоколад, сахар.

Можно смело экспериментировать и вносить свои «изюминки» к классическим рецептам.

Рецепт бананового крема со сметаной

Это самый простой и быстрый способ приготовления бананового крема.

Для этого нам нужно купить:

Двести грамм сметаны (можно использовать жирные сливки).
Два спелых банана среднего размера.
Две больших ложки сахарной пудры.
Ваниль или ванильный сахар.

Этапы приготовления:

Миксером хорошо взбиваем сметану (сливки) и сахарную пудру до густого состояния. Нужно следить за тем, чтобы не переусердствовать, иначе отделится сыворотка и придётся всё начинать заново.
Очищенные бананы нужно измельчить до состояния однородного пюре. Для этого можно использовать вилку, блендер или миксер.
Спелые бананы имеют очень выраженный сладкий вкус, поэтому дополнительно сахар добавлять не нужно. Но если вы готовите крем для сластёны, то можно совсем немножко подсахарить. Добавьте щепотку ванили или чайную ложку ванильного сахара.
Смешиваем при помощи миксера взбитую сметану с банановым пюре.
При желании можно разлить крем в маленькие формочки и заморозить. У вас выйдет замечательное банановое мороженое.

Готовый банановый крем станет замечательной пропиткой для бисквитного тортика, начинкой для блинчиков и вафельных трубочек, добавкой до пудинга или пломбира. Его можно мазать на тосты или просто подавать в качестве самостоятельного десерта со свежими фруктами.

1. банановый крем на основе сгущенки.

Спелый банан — 3 шт.;.
— Сгущенное молоко — 1 банка;.
— Ванильный сахар — 1 пакетик;.
— Масло сливочное — 200 г.

2. банановый крем на основе сметаны.

3. банановый крем на основе сливок.

Банановый крем на основе сгущенки

Для приготовления крема понадобятся следующие ингредиенты:- спелый банан (на его кожуре обязательно должны присутствовать черные точки) – 3 шт.;- сгущенное молоко – 1 банка;- ванильный сахар – 1 пакетик;- масло сливочное (можно использовать с невысокой жирностью) – 200 г.Сначала необходимо взять масло и оставить его при комнатной температуре на 1-2 часа. За это время оно успеет размягчиться. Затем возьмите бананы и очистите от кожуры. Нарежьте фрукты на тонкие кружочки. Поместите масло и бананы в блендер, а потом начните взбивать массу на протяжении 5-7 минут.Откройте банку сгущенного молока и вылейте к основным ингредиентам. Добавьте туда пакетик ванильного сахара и размешайте все ложкой. После чего включите блендер на среднюю скорость и продолжайте взбивать массу до однородного состояния. Когда крем будет готов, им можно сразу же смазывать бисквитные коржи. При этом середину торта рекомендуется наполнять большой порцией крема, чтобы в последующем десерт не получился сухим.

Банановый крем на основе сметаны

Банановый крем на основе сливок

Вам понадобится

Сливочное масло – 220 г;
Белый сахарный песок — 2,5 стакана;
Куриное яйцо – 3 шт;
Ванильный экстракт — 3,5 чайные ложки;
Мука — 450 г;
Пищевая сода – 1/3 чайной ложки;
Соль поваренная – ¼ чайной ложки;
Пахта – ¼ стакана;
Лимонный сок — 4 чайные ложки;
Пюре из бананов — 80 г;
Сливочное масло – половина стакана;
Сливочный сыр – 1 пачка;

Инструкция

Разогреть духовой шкаф до 135 градусов. Масло и муку перетереть в небольшой косушке.

К прочим секретам приготовления идеального крема из банана для торта можно отнести:

Правильный подбор ингредиентов. Банановая начинка гармонично сочетается не только с экзотическими фруктами. Наилучшей составляющей прослойки станут белки. Например, молоко, сметана, творог, жирные сливки;
Цвет готового блюда. Избежать потемнения тропического плода можно, если при приготовлении крема использовать витамин С, а именно: сок лимона, кислого яблока, мандарина, апельсина, граната и т. д. Благодаря небольшому количеству такой добавки крем из банана сохранит естественный желтый цвет;
Вид теста. Не каждая его разновидность гармонично сочетается со сметанно-банановым, творожным или сливочным кремом. Зато сочетание блинного, заварного, слоеного теста, песочки или бисквита порадует вкусовые рецепторы каждого гурмана. Такая прослойка отлично пропитает коржи, добавит кондитерскому изделию неповторимый вкус.

Столь незначительные секреты приготовления помогут сделать любое десертное блюдо уникальным и идеальным.

Крем из маскарпоне получается нежным, воздушным, ароматным и невероятно вкусным.

Вариантов крема на основе Маскарпоне очень много.

Вариант 1. Крем из маскарпоне и сливок.

500 грамм Маскарпоне

сахарная пудра по вкусу
Приготовление: отдельно взбить маскарпоне и сливки аккуратно соединить.

Вариант 2. Крем из маскарпоне и сгущенки.

Вариант 3. Крем из маскарпоне с бананом.

Вариант 4. Крем из маскарпоне с апельсином.

Вариант 5. Крем из маскарпоне с шоколадом и апельсином.

Вариант 6.

Крем из маскарпоне с белками.

Вариант 7. Крем из маскарпоне с кофе.

500 грамм Маскарпоне
2 ч.л. растворимого кофе

Вариант 8. Крем из маскарпоне с шоколадом.

Вариант 9. Крем из маскарпоне с желтками.

Вариант 10. Крем из маскарпоне с медом.

Вариант 11. Крем из маскарпоне со сметаной.

Вариант 12. Крем из маскарпоне для торта.

300 грамм маскарпоне
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. бренди
1 ч.л ванилина
1 ст.л. сока лимона

Приготовление: маскарпоне взбить с ванилином. Добавить сахарную пудру, бренди и сок лимона, взбить.

Рецепты с маскарпоне.

Итальянский Тирамису.

Торт-рулет «Тирамису».

Тирамису за 5 минут.

Сливочный десерт с Baileys.

Чизкейк с маскарпоне.

Чизкейк с маскарпоне и лаймом.

Чизкейк без выпечки.

Шоколадный чизкейк.

Тройной шоколадный чизкейк.

Мраморный чизкейк с вишнёвым желе.

Тертый чизкейк.

Замороженный мокко-чизкейк.

Новогодний десерт «клубничные деды морозы».

Клубничное мороженое с миндальной крошкой.

Видео Крем сливочно-банановый с фруктами для торта

Для приготовления эклеров с банановой начинкой вам понадобится:

сливочное масло — 100-110 г
сахар — 1 столовая ложка
вода — 1 стакан
мука — 1 стакан + 1 ст. ложка
яйца — 4 шт.
готовый банановый пудинг (100-150 г), банка сладкой сгущенки, полстакана холодной воды и стакан охлажденных сливок для начинки
ягоды (клубника), банан, шоколад или шоколадный сироп для украшения

Итак, начинаем готовить наш десерт.

В сотейнике нагрейте на среднем огне масло, воду, соль и сахар. Масло должно растопиться. Не кипятите!

Готовые эклеры поставьте на решетку и оставьте до остывания.

Обрежьте верх остывших эклеров и выложите крем. Сверху накройте эклер с начинкой срезанной «крышечкой».

Эклеры с банановой начинкой готовы!

Наслаждайтесь!

Банановый крем с желатином. Особенности приготовления бананового крема

Выбирайте твердые фрукты, можно даже зеленоватые. Перезрелые, примороженные тоже подойдут, но с ними кремовый продукт будет плохо сохранять форму.
По возможности (если это не указано в рецепте) заменяйте сахарный песок пудрой. Так вы улучшите консистенцию банановой массы, придав ей дополнительную воздушность. Кроме того, подсластителем может выступать натуральный мед, сладкий сироп.
Сметану позволительно заменять сливками, но они увеличат жирность готового продукта. Кефир, простокваша, наоборот, снизят калораж крема.
Приготовленную сладкую прослойку, а также десерты с ней, необходимо хранить в холодильнике.
Банановая мякоть имеет свойство заветриваться, темнеть. Чтобы этого не произошло, нужно добавлять сок кислых фруктов (апельсина, лимона, граната, яблок) или проваривать массу со сливочным маслом.

Предлагаю сегодня приготовить творожно банановый десерт.

Этот вкусный, нежный, очень полезный крем прекрасно подойдет для утреннего легкого завтрака.

Готовить легко и очень просто. Попробуйте, этот крем Вам обязательно понравится!

Творожно — банановый крем на завтрак

Ингредиенты для приготовления:

Свежий мягкий творог — 200 грамм
Спелый банан — 1 штука
Натуральный мед — 1 столовая ложка
Йогурт без добавок — 100 грамм

Приготовление крема:

Очистим банан от кожуры и поломаем на небольшие кусочки.
Затем сложим кусочки банана в блендер, добавим творог и йогурт.
Взбиваем все на средней скорости. Добавим в крем столовую ложку меда и продолжаем взбивать в течение 3 — 4 минут.
В итоге мы получим густой, воздушный творожно — банановый крем. После этого раскладываем крем в креманки и украшаем кусочками банана и тертым шоколадом.

Вкусный и полезный десерт на завтрак готов.

Банановый крем со сгущенкой, благодаря своим приятным вкусовым свойствам, может служить прекрасным украшением торта или . Во многих рецептах в него добавляют различные дополнительные ингредиенты, однако сегодня вашему вниманию мы бы хотели представить самый обычный, классический вариант приготовления бананового крема с использованием сгущенки. Крем может быть приготовлен абсолютно из разных ингредиентов. Все они придают свой оригинальный вкус торту.

Ингредиенты

Сливочного масла — 200 г.
Сгущенного молока (не жидкого) — 100-150 г.
Бананов — 3 шт.

Приготовление

Для удобства взбивания предварительно достаньте сливочное масло в тепло, чтобы к моменту замешивания крема оно успело размякнуть.
Выберите спелые бананы для насыщенности вкуса, после чего нарежьте их на небольшие кусочки и взбейте с помощью блендера до консистенции каши. Можно, конечно, размять фрукты вилкой, однако пюре из них не получится таким воздушным, кроме того, у вас уйдет на это гораздо больше времени.

Далее, необходимо добавить оставшиеся ингредиенты к банановому пюре, после чего снова все хорошенько взбить при помощи миксера. В результате у вас должна получиться однородная масса бежевого цвета. Однако слишком долгое взбивание тоже нежелательно, иначе на дне может появиться вода.

Готовый крем необходимо отправить в холодильник на полчаса, чтобы он немного застыл и лучше держал форму при нанесении. Спустя отведенное время, можно приступать к украшению торта или другого десерта.

Крем для кексов

Ингредиенты

Сл. масло — 50 г
Пюре из бананов — 0,5 стакана
Ванильный сахар пудра сах.- 6 ст. ложек
Сок лимона — пару миллилитров

Приготовление

Масло сливочное нужно взбить очень тщательно. На максимальной скорости 5-6 минут до пышности. Как только оно станет пышным, необходимо добавить туда пудру, но не прекращать взбивать. Аккуратно все перемешать, что б она не разлетелась.

Отдельно в пюре из бананов капаем выжатый из лимона сок. Все это необходимо перемешать. В этот момент засыпать ванильный сахар. В это пюре также добавляем масляную смесь. И взбиваем все это вместе. После этого отправляем эту массу в холодное место, пока не застынет. По факту застывания достаем из холодильника и выдавливаем с помощью шприца или пакета на кексы.

Со сметаной

Ингредиенты

Сметана (магазинная жирная) — двести грамм
Два банана
Пудра сах.- 50 грамм
Ванилин

Приготовление

Бананы нужно почистить и нарезать мелко. Разминаем их в пюре. Отдельно миксером взбиваем сметану с пудрой. Добавляем туда оставшиеся ингредиенты и все перемешиваем.

Из творога

Ингредиенты

Творожная не очень жирная масса — 200 грамм
Кефир – средней жирности — 120 мл
Спелые бананы — два штуки
Щепотка сахара или по вкусу
Ванильный сахар

Приготовление

Творог хорошо перетираем. Очень мелко режем бананы и кладем в творожную массу, перемешиваем. Добавляем ванильный сахар или ванилин и хорошо мешаем до однородности.

С соком

Ингредиенты

Бананы — пара штук
Сахар — 0,5 стакана
Пол плитки шоколада (черный или молочный – по вкусу)
Сок свежевыжатого апельсина — 50 мл

Приготовление

Бананы мелко режем и растираем до пюреобразного состояния. Перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем к ним свежевыжатый сок и пол стакана сахара. На небольшом огне недолго провариваем эту массу. Мелко ломаем шоколад и тоже добавляем в кастрюлю. Даем ему растаять и выключаем плиту. Все это нужно тщательно перемешать.

Когда все остынет, разложить в бокальчики или стаканчики. Отправляем на холод на пару часов. Он за это время загустеет.

С молоком и яйцами

Ингредиенты

Яйца — 1 шт.
Неполный стакан молока
Мука — три большие ложки
Масло сл. средней жирности -15 грамм
Банан -1 небольшой
Сахар -20-30 грамм (по вкусу)

Приготовление

Необходимо яйца растереть с сахаром, тщательно. В эту смесь добавить небольшой кусочек сливочного масла. Сюда же добавить, аккуратно всыпая, три ложки муки.

Отдельно нагреваем небольшую часть молока, примерно 30-50 мл, и разводим его со смесью яиц и сахара. Нагреваем остальные примерно 150 мл. И медленно вливаем в нашу смесь, постоянно перемешивая. Банан очень мелко режем, можно натереть на терке и все смешиваем эту смесь с бананом. Мешать нужно все время, не снимая с плиты.

Со сливками

Ингредиенты

Молоко – два с половиной стакана
Желток яичный — шесть штук
Сладкие бананы — три штуки
Крахмал — шесть ложек
Максимальной жирности сливки — двести мл
Пудра сах. — 450 грамм
Ванилин
Крекер несоленый — сто пятьдесят грамм

ЛУЧШИЙ рецепт бананового хлеба со сметаной

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот ЛУЧШИЙ рецепт Банановый хлеб со сметаной вкусный и сочный. Это действительно лучший рецепт, так что испеките буханку и раздайте!

Что может быть лучше запаха домашнего хлеба, выпекаемого в духовке? Сметанный банановый хлеб в лучшем виде? Ладно, может быть. Вы должны попробовать мой рецепт сметанно-бананового торта с настоящей банановой глазурью и жареными грецкими орехами, приготовленными на сковороде. Друзья, а вы купили мою новую кулинарную книгу? Купите большие доски для всей семьи сегодня! Это «выбор редакции» на Amazon в этом месяце!

Рецепт бананового хлеба со сметаной

№

Для этого рецепта используйте сметану или греческий йогурт для более влажной текстуры! А что насчет вкуса? Не слишком сладкий, банановый и лучший пирог с банановым кофе по утрам с любимой чашкой Джо!

Какой лучший рецепт бананового хлеба?

Используйте перезревшие бананы на прилавке, чтобы испечь этот классический рецепт бананового хлеба, который дает лучший банановый вкус! Это, а не перепекание хлеба, является лучшим банановым хлебом.

Вам также может понравиться мой популярный кабачково-банановый пирог с кленовой глазурью — он потрясающий!

Ингредиенты рецепта бананового хлеба

Масло + сахар + яйца
Мука + пищевая сода + соль
Бананы
Сметана (можно заменить греческим йогуртом)
Экстракт ванили
Грецкие орехи (по желанию)

На кухне тихо, пока я достаю из духовки несколько буханок ЛУЧШЕГО рецепта Бананового Хлеба со Сметаной!

Посуда вымыта, все разбежались, фоном гудит вентилятор духовки, в доме так приятно пахнет.

Теперь, спокойно сидя на кухонном стуле, я обнаруживаю, что есть несколько мыслей, которые приходят на ум, когда речь заходит о банановом хлебе. Жизнь стала нежной и прекрасной, наша семья изменилась, а дети выросли.

Как сделать банановый хлеб влажным?

Мы любим добавлять сметану.
Не перепекайте банановый хлеб.
Используйте спелые бананы!

Вам нужно положить банановый хлеб в холодильник?

Нет, банановый хлеб не нужно охлаждать, но лучше хранить его в герметичном контейнере в прохладном месте.Хлеб также заворачиваем в пищевую пленку, затем в слой фольги и замораживаем хлеб.

Никогда не знаешь, когда понадобится 🙂

Чувствовать момент, открываться тому, что дает мне жизнь, чувствовать свои чувства (даже болезненные), ощущать грядущие изменения в нашей жизни, делать новые вещи, встречаться с новыми людьми, открывать свою жизнь новым людям, иногда отходить от прошлого отношения — кажется, ничто не остается прежним.

Но есть одна вещь, которая не изменилась за эти годы.

Банановый хлеб — о, какое утешение он приносит — и мой «список бананового хлеба».

САМЫЙ ЛУЧШИЙ и любимый хлеб в нашем доме на протяжении многих лет, я бы сказал, это банановый хлеб. Настолько, что я составил список раздачи бананового хлеба.

Как испечь банановый хлеб

Я люблю готовить по этому рецепту в своей любимой керамической форме для хлеба. Я нарезаю его теплым этим зазубренным ножом и добавляю кусок масла.

Как идеально испечь банановый хлеб, зависит от размера вашей сковороды.Вы можете испечь по этому рецепту 1 буханку (что займет больше времени) или небольшие буханки (что займет меньше времени).

Всегда проверяйте хлеб зубочисткой посередине, чтобы убедиться, что буханка готова, прежде чем вынимать ее из духовки.

Если тесто прилипает к зубочистке, выпекайте еще немного.

Банановый хлеб со сметаной

Он нравится всем — идеально подходит для перекуса, подарить другу, соседу или учителю, отправить в посылке, достать из морозилки и подать к завтраку иногородним гостям.

Список бананового хлеба можно продолжать и продолжать.

Добавить сметану? Он еще сочнее, ароматнее и вкуснее! Вы даже можете заменить сметану греческим йогуртом.

Такой влажный и сладкий, этот вкусный рецепт неразрывно связан с воспоминаниями о прошлых годах. Тащат одинаковые батоны из печи, маленькие детишки под ногами.

Активность и много болтовни, подбородки упираются в столешницу в ожидании первого кусочка.

Я большой поклонник моих стационарных или ручных миксеров для таких рецептов!

Другие рецепты бананового хлеба

Рецепт хлеба с банановым печеньем {RE}

Нежирный бананово-ореховый хлеб {Skinnytaste}

Хлеб из цельнозерновой муки с бананом и черникой {RE}

Банановый хлеб со сметаной

Порции: 8

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Время выдержки: 10 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

ЛУЧШИЙ рецепт бананового хлеба со сметаной, такой влажный и вкусный; сметану можно заменить греческим йогуртом.

½ стакана (1 пачка сливочного масла) сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
2 яйца, взбитых
1 ½ стакана муки
1 ч. л. пищевая сода
½ ч. л. соль
1 стакан бананового пюре, около 3
½ стакана сметаны
1 ч. л. ваниль
1 стакан измельченных грецких орехов (по желанию)

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте жиром и посыпьте мукой одну форму для выпечки диаметром 9 дюймов (или 3 маленькие). Форма должна быть заполнена тестом на 3/4.
В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром, пока оно не станет светлым и воздушным. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
Смешайте муку, пищевую соду и соль; соединить с масляной смесью.
Добавьте сметану, бананы и ваниль; размешайте как следует.
Разлить по подготовленным формам и выпекать 50-55 минут.
Остудите в течение 10 минут, а затем переверните хлеб на решетку.

Этот пост репост из 2015 года.

Этот пост имеет партнерские ссылки. Каждая покупка по этим ссылкам поддерживает RE без дополнительных затрат. Спасибо!

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Карамелизированные бананы со сметаной и коричневым сахаром

Я знаю, что это не станет сюрпризом ни для кого из вас, но я очень-очень-очень люблю продукты OXO и всегда в восторге от работы с ними.Итак, когда я получил электронное письмо о мероприятии в честь Дня Благодарения, я ухватился за эту возможность, хотя мой пост посвящен карамелизированным бананам со сметаной и коричневым сахаром, что на самом деле не является традиционным десертом на День Благодарения.

Среди множества подарков от OXO, которые я получил, была книга Юлии Туршен Now & Again , в которой представлены популярные рецепты, вдохновленные меню и бесконечные идеи для повторного изобретения остатков. Я тут же погрузилась и обнаружила, что рецепты Джулии готовят и выпекают, и я думаю, что ее лакомые кусочки «Это снова я» просто бомба, когда дело доходит до творческих оставшихся идей.

Я отклонился от меню Дня благодарения в книге, потому что хотел объединить свои инструменты OXO с заманчивым десертом. Карамелизированные бананы со сметаной и коричневым сахаром дали мне такую возможность. Мне нравится удобство запатентованной OXO мерной чашки с мини-уголком, которая позволяет мне измерять жидкости сверху, а не пытаться достичь уровня глаз со счетчиком. Измерения указаны в столовых ложках, но было достаточно легко определить, где будет 1/2 чайной ложки.

Есть что-то волшебное в карамелизированных бананах. Аромат с кухни привлекает всех, а сметана/коричневый сахар/ваниль/соль — идеальный контраст с теплыми бананами. Вместо того, чтобы выкладывать всю сметанную смесь на бананы, я решил положить ее ложкой в бутылку OXO Good Grips Chef’s Squeeze Bottle и позволить моим гостям решить, сколько сметаны они хотят. Fun и легко!

Я вижу, как мы регулярно готовим карамелизированные бананы со сметаной и коричневым сахаром и украшаем ими наши французские тосты или блины.Кто знает, может, они тоже появятся за нашим столом в День Благодарения.

Карамелизированные бананы с сметаной и коричневым сахаром

Тип рецепта: Dessert

Автор: Julia Turs

Срон подготовки: 15 минут

Mins

Общее время: 17 минут

Служит: 4

Ингредиенты

¾ Кубок (180 г) Сметана
4 TBSP (50 г) Упаковано Темно-коричневый сахар
Кошерная соль
½ чайной ложки ванильный экстракт
2 ст. л. несоленого сливочного масла
4 банана, очищенных и разрезанных вдоль пополам

Инструкции

В средней миске смешайте сметану, 2 ст. ванили, хорошо перемешивая.Отложите.
В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне. Положите бананы срезом вниз на горячую сковороду и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками коричневого сахара и щепоткой соли. Готовьте бананы, не трогая их, пока нижняя сторона не станет приятно карамелизированной, около 2 минут.
Осторожно переложите бананы разрезом вверх на сервировочное блюдо. Выложите сметанную смесь поверх бананов и посыпьте карамелизированным сахаром, оставшимся на сковороде.Подавайте сразу же, пока бананы теплые, а сметана остыла, а ваши гости готовы съесть что-нибудь сладкое.

3.5.3251

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени OXO. Все мнения мои собственные.

Родственные

лучших банановых кексов со сметаной и грецкими орехами

Ингредиенты

производит 2 дюжина кексов

2 чашки MULE
1 чайная ложка выпечки порошка
1 ч. пюре (около 3 больших бананов)
1 чашка сметаны
2 больших яйца
1/2 чашки нарезанных грецких орехов (или орехов пекан)

Подробнее

Рецепт Анны Уотсон Карл

3

Подробнее

ПОКАЖИТЕ ПОШАГОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ

(адаптировано из The Cookbook Chronicles)

Разогрейте духовку до 350°F.Выстелите две формы для маффинов стандартного размера бумажными формочками для выпечки.

В большой миске смешайте муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и корицу. В отдельной миске взбейте масло и сахар до однородности. Добавьте ваниль, бананы и сметану. Добавьте яйца, одно за другим, перемешивая после каждого добавления.

Смешайте сухие ингредиенты с банановой смесью, пока они не смешаются. Вмешайте грецкие орехи.

Наполните каждый бумажный стаканчик на 3/4.Выпекайте в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить чистой. (Если вы используете большие формочки для маффинов, они будут готовиться около 25 минут. Вы также можете испечь это как буханку хлеба; подождите от 50 до 60 минут.)

Перед подачей дайте остыть на решетке для охлаждения в течение 10 минут. . Если вы хотите заморозить их, полностью остудите и поместите в пакет для заморозки Zip-loc.

Бананы и сметана

Когда я был маленьким, навещая бабушку и дедушку в Ист-Хэмптоне, Лонг-Айленд, моя Бабби (еврейское название бабушки) нарезала бананы и любовно клала их на сметану; иногда она посыпала их сахаром.

Я любил это удовольствие; она сделала его и для моей матери, когда она была маленькой девочкой. У меня это сочетание вкусов ассоциируется с ней, хотя никогда не ем, потому что сметана -ой! — слишком богат для моего непереносимого лактозы вкуса в эти дни.

Поэтому, когда компания Chobani Greek Yogurt прислала мне на пробу образцы своей новой линейки продуктов, я был в восторге, увидев в упаковке бананы с двухпроцентным греческим йогуртом. После первого же вкуса я сразу же перенеслась в дом моего Бабби – сладость банана в сочетании со сливочным вкусом двухпроцентного йогурта, это более здоровая и портативная версия моего детского лакомства.Это мой новый любимый вкус, читай: одержимость.

К другим новостям, Чобани недавно построил новый объект. Вот статья New York Times от 16 декабря 2012 года. Часть их новой линейки продуктов включает продукты с орехами. Я попросил Чобани ответить на это утверждение из истории Чобани в New York Times: «Третий новый продукт, за который будет отвечать завод, — это Чобани Флип, квадратная упаковка с одним углом, содержащая орехи, мюсли, сухофрукты или другие ингредиенты, которые можно добавить в йогурт. »

Это был ответ Чобани: » Все аллергены обрабатываются на специальном оборудовании в отдельной зоне с собственной независимой системой обработки воздуха. Ингредиенты хранятся изолированно, а доступ в помещение ограничен. Сотрудники носят специальную одежду и следуют строгим протоколам при входе и выходе.»

Отличные новости!

Я без проблем наслаждаюсь Чобани уже несколько лет. Но поскольку потребности у всех разные, пожалуйста, свяжитесь с Чобани напрямую, если вы есть вопросы: http://chobani.com/who-we-are/contact/

Между тем, спасибо, Чобани, за эту здоровую прогулку по переулку памяти – так ням!

Банановый хлеб со сметаной

Если вы думаете, что ваши бананы уже исчерпаны, самое время их выпекать. На самом деле, перезрелых бананов и сметаны являются ключами к влажному банановому хлебу, который несет в себе большой банановый аромат! Этот классический рецепт Бананового Хлеба со сметаной не только дает превосходные результаты, но и прост, прямолинеен и чрезвычайно прост в приготовлении.

В дополнение к единственному рецепту Бананового Хлеба, который вам понадобится на всю оставшуюся жизнь, мы также расскажем:

Почему сметана делает полной разницей .
Почему вам следует использовать спелые бананы über , и советы по ускорению процесса созревания!
Как хранить и замораживать банановый хлеб !
И, наконец, простой и забавный ингредиент для украшения вашего бананового хлеба ! Дело в том, что мы добавили шоколадную стружку в эти банановые кексы, и толпа пришла в ярость!

ЧТО ТАКОЕ БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ?

Так же, как печенье, кексы и тому подобное, банановый хлеб относится к категории быстрого хлеба .Быстрый хлеб — это любой хлеб, который содержит разрыхлитель, но не содержит дрожжей. Банановый хлеб, в частности, подслащен комбинацией бананов и сахара, а лучшие блюда получаются более влажными и нежными благодаря добавлению сметаны.

Вы можете рассчитывать на то, что Банановый хлеб со сметаной выпекается сочным, нежным и неотразимо вкусным в 100% случаев.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С БАНАНАМИ!

КАК ПРИГОТОВИТЬ БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ ВЛАЖНЫМ

Сметана сливочная (т.е. густые взбитые сливки), скисшие и загущенные молочной кислотой, и это чрезвычайно полезный ингредиент, когда дело доходит до вывода выпечки на новый уровень. Он добавляет в рецепт как жир, так и кислоту, и, подобно выпечке с пахтой, кислая природа сметаны смягчает выпечку.

Итак, если вам интересно, как приготовить банановый хлеб с влажным соусом, вам просто нужно приготовить банановый хлеб со сметаной .

БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ СО СМЕТАНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло – Используйте для этого рецепта только несоленое сливочное масло, и учтите, что перед выпечкой его необходимо растопить и охладить.
Сахар-песок и коричневый сахар – Сочетание гранулированного и коричневого сахара обеспечивает насыщенный вкус и превосходную текстуру.
Бананы – Когда ваши бананы созреют, вы можете использовать 2 больших банана или 3 банана среднего размера для приготовления бананового хлеба со сметаной. Подробнее об этом читайте ниже.
Сметана — Если вы боитесь сухого, грустного бананового хлеба (каким должен быть каждый из нас), ответ — сметана. Сметана в выпечке не только поможет сохранить ее влажной, но и сделает мякиш нежным.Обязательно используйте жирную сметану для достижения наилучших результатов!
Яйца — Вам понадобятся 3 больших яйца.
Мука – Для этого рецепта используйте только универсальную муку.
Разрыхлители – Сочетание пищевой соды и разрыхлителя поможет вашей буханке сформироваться, а также сделает мякиш мягким и нежным.
Соль – Никогда не недооценивайте важность соли в выпечке! Используйте мелкую морскую соль для достижения наилучших результатов.

Если вы ищете вариант с низким содержанием жира и полезным банановым хлебом , попробуйте вместо него наш банановый хлеб с яблочным соусом!

ВСЕ О СМЕСЯХ

Если вы чувствуете себя немного «лишним», вы можете добавить 3/4 стакана любого из следующих продуктов к банановому хлебу со сметаной:

Шоколадные чипсы
Измельченные грецкие орехи
Измельченные орехи пекан
Черника

Черника станет прекрасным дополнением к банановому хлебу, и бананово-черничные кексы тому доказательство! Если вам нужно немного больше белка и клетчатки с банановым хлебом, попробуйте наши маффины с банановой овсянкой!

ЗАЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ Спелые бананы для бананового хлеба?

Бананы должны быть созревшими при приготовлении бананового хлеба.На самом деле, если коричневого/черного больше, чем желтого, они, вероятно, идеальны. Как только ваши бананы подрумянятся и станут немного мягкими снаружи, это значит, что они идеально подходят для запекания внутри.

Суть в том, что спелые бананы слаще и обладают более сильным и напористым банановым вкусом, чем их желтые аналоги! Используй их.

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ СОзревАЮТ БАНАНЫ?

Если вы смотрите на зеленые бананы, у вас есть от 2 до 5 дней, пока они не пожелтеют и не станут идеальными для перекуса.Как только бананы станут желтыми, вам понадобится еще 2-3 дня, прежде чем они идеально созреют и будут готовы к выпечке.

Если вы хотите ускорить процесс созревания , положите недозрелые бананы в бумажный пакет вместе со спелым фруктом. Спелые плоды будут выделять этиленовый газ, и, в свою очередь, бананы подрумянятся быстрее.

БАНАНЫ Испортились

Если ваши бананы выглядят заплесневелыми снаружи, коричневыми внутри или начинают выделять жидкость, значит, официально они уже испортились, и пришло время отказаться от них совсем.

СКОЛЬКО БАНАНОВ НУЖНО ДЛЯ БАНАНОВОГО ХЛЕБА?

Если вы видели один или два рецепта бананового хлеба, вы, вероятно, заметили, что иногда требуется 2 банана, иногда 3, но чаще всего 2-3. Так как же узнать, куда идти? Хорошее эмпирическое правило заключается в том, чтобы использовать либо 2 больших, очень длинных банана, либо 3 средних банана стандартного размера.

КАК РАЗМЯТЬ БАНАНЫ

Есть несколько способов размять банан! Самый простой из них с задней частью вилки. Однако вы также можете использовать венчик, заднюю часть деревянной ложки или даже толкушку для картофеля.Или, если вы просто любите мыть посуду, вы также можете измельчить бананы в кухонном комбайне.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ СО СМЕТАНОЙ?

Смешать влажные ингредиенты – В большой миске смешайте масло, сахар, банановое пюре, сметану и яйца.
Смешайте сухие ингредиенты . В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
Объединить все ингредиенты – Добавить сухие ингредиенты к влажным и перемешать до однородности.
Выпечка – Добавьте тесто в форму для выпечки хлеба стандартного размера (например, 8 1/2″ x 4 1/2″). Через 40 минут накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, и продолжайте выпекать еще 15–20 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым.

КАК ХРАНИТЬ БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ

Лучший способ хранения Бананового Хлеба – плотно обернуть его двумя слоями алюминиевой фольги. Вы можете хранить его при комнатной температуре в течение 4-5 дней.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ?

Если вы хотите продлить срок хранения бананового хлеба, заморозьте его! Вы можете заморозить буханку целиком или отдельные ломтики (что особенно удобно для быстрого утра).

Чтобы заморозить буханку целиком, оберните ее двумя слоями алюминиевой фольги и переложите в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой объемом галлон. Если вам нужен более легкий доступ к ломтику, разрежьте буханку на ломтики, заверните каждый ломтик в вощеную бумагу, переложите завернутые ломтики в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой объемом галлон, удалите из пакета как можно больше воздуха и запечатайте. .

Для наилучшего качества использовать в течение трех месяцев.

Банановый хлеб со сметаной

Лучший рецепт классического бананового хлеба со сметаной! Легкий в приготовлении, полный бананового вкуса, и всегда запекается золотистым, мягким и безумно влажным внутри!

Курс: Завтрак

Кухня: American

Ключевое слово: Банановый хлеб со сметаной

Серьет: 8

Калории: 365 KCAL

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

6 столовые ложки несоленого масла, расплавленные и охлажденные
2/3 стакана сахарного песка
1/2 стакана светло-коричневого сахара, упакованного
2-3 спелых банана, размятых
3 больших яйца, слегка взбитых
1/2 стакана сметаны
1 чайная ложка чистой ванили экстракт
2 стакана муки общего назначения
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
3/4 чайной ложки мелкой морской соли

Инструкция

Разогрейте духовку до 35°С. формы для выпечки хлеба, смазанной маслом и посыпанной мукой.См. инструкции ниже, если вы используете формы меньшего размера.
В большой миске смешать сливочное масло, сахар, коричневый сахар, пюре из бананов, сметану, яйца и ваниль с помощью ручного миксера или венчика. Отложите.
В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности.
Добавьте тесто в форму для выпечки и выпекайте 40 минут.Положите слой алюминиевой фольги поверх хлеба и выпекайте еще 15 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
Переложите банановый хлеб на решетку для охлаждения и дайте ему остыть в течение 15-20 минут. Затем переверните хлеб (при желании), нарежьте и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Если вы используете две небольшие формы для выпечки хлеба, смажьте их маслом и присыпьте мукой. Когда вы закончите делать тесто, разложите его по формам и выпекайте 35 минут.

Питание факты

Банановый хлеб со сметаной

сумма на обслуживание

калорий

калорий 365 калорий от FAL 99

% Daily Value * %

FAT 11G 17%

Насыщенный жир 6G 38%

холестерин 85 мг 280006 85 мг 28%

натрий 389 мг 170005 9000 мг 9000 м 9000 мг 70005 9000 мг 70005 углеводов 62г 21%

21%

2 г 8%

сахар 34г 38%

белок

140005

70003 370IU 7%
70005 Витамин С 3 мг 4%
Кальций 65 мг 7%
Железо 2 мг 11%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Хлеб Любимый сметанно-банановый
Я обожаю банановый хлеб с детства. Дайте мне стакан молока и толстый ломтик бананового хлеба, и я счастливая девушка!
Чтобы получить очень влажный банановый хлеб, я считаю, что он должен включать один или несколько ключевых ингредиентов: пахту, йогурт или сметану. Наш любимый сметанно-банановый хлеб готовится из сметаны и пахты.
Я много лет пеку банановый хлеб.Во-первых, потому что я люблю банановый хлеб. Вообще, я люблю почти любую быструю выпечку. Интересно, почему его называют быстрым хлебом? Хлеб, приготовленный с использованием чего-то другого, кроме дрожжей или яиц, для закваски (поднятия) теста или жидкого теста, считается быстрым хлебом. Обычно подслащенный хлеб, такой как тыквенный хлеб или банановый хлеб, называют быстрым хлебом.
Вторая причина, по которой я часто делаю банановый хлеб, заключается в том, что у меня на прилавке часто есть перезрелые бананы, которые в конечном итоге используются либо в качестве ингредиента для смузи, либо в банановом хлебе.
Лучший сорт банана для этого рецепта — очень спелый банан. Минимум двухнедельный возраст. Я обычно кладу бананы в холодильник, когда они становятся слишком спелыми. Когда они действительно утратили свой расцвет, я очищаю их и помещаю в большой пакет на молнии в морозильную камеру для выпечки.
Когда я хочу использовать банан, я вынимаю его из пакета, помещаю в микроволновую печь примерно на 30 секунд или пока он не разморозится, а затем использую по назначению. Да, банан будет абсолютно слизистым и мягким, это лучшая текстура для бананового хлеба.Помните, вы хотите, чтобы хлеб был влажным, а из очень перезрелого банана получится влажный хлеб!
Ключом к приготовлению влажного бананового хлеба является использование действительно перезревших бананов, а также использование пахты, йогурта (мне нравится обычный греческий йогурт) или сметаны. При использовании этих ингредиентов практически невозможно приготовить сухой банановый хлеб. Этот рецепт убедит вас добавить сметану в следующую партию бананового хлеба. Сколько раз у вас оставалось немного сметаны в холодильнике, и вы не планировали ее использовать?
Смешайте партию бананового хлеба и заморозьте буханку на потом.Это идеальный способ использовать ингредиенты, которые в противном случае могут испортиться! Когда вы будете готовы съесть или поделиться, дайте ему оттаять на столе в течение часа. Если вы дарите подарок, мне нравится заворачивать его в пергаментную бумагу и обвязывать шпагатом Бейкера, который у меня есть в нескольких цветах.
Я знаю, что вам понравится этот рецепт. Это быстро и просто, и это хороший повод разжечь духовку холодным зимним днем. Удачной выпечки!
Банановый хлеб со сметаной
Общее время 1 час 5 минут
Ингредиенты
1/2 чашка несоленое сливочное масло размягчается в течение 15-18 секунд в микроволновке
1 1/2 чашки сахар
1/2 чашка сметана обычный или легкий
2 большие яйца
1/2 чашка пахта взболтать перед заливкой
1 1/4-1 1/2 чашка пюре из перезревших бананов примерно 2 средних банана*
1 чайная ложка ваниль
2 1/2 чашки мука общего назначения
1 1/2 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка соль
Инструкции
Сливочное масло и одна большая или две средние формы для хлеба.
Разогрейте духовку до 350 градусов, поместите решетку в середину духовки.
Положите масло в миску. Смешайте масло и сахар вместе до однородности. Добавить сметану и яйца.
Снова взбить до однородности. Добавьте пахту, бананы и ваниль. Смешайте, пока все ингредиенты не будут объединены. Там может быть несколько кусочков банана, которые не полностью размяты.
Добавить все оставшиеся сухие ингредиенты. Смешивайте на низкой скорости, пока влажные и сухие ингредиенты не смешаются, около 20 секунд. Не перемешайте, не перемешивайте на высокой скорости.
Выложите тесто ложкой в подготовленные формы.
№
Выпекать при температуре 350 градусов в течение 40 минут (для двух средних форм) 50-55 минут для одной большой формы или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину буханки, не выйдет с несколькими влажными крошками.При касании буханки посередине буханка должна пружинить.
Примечания к рецепту
— По этому рецепту можно приготовить одну большую или две буханки бананового хлеба среднего размера.
— Рецепт требует 1 1/2 чашки или около 2 средних бананов. Бананы будут разного размера. Бананы, добавленные в рецепт, я обычно не отмеряю. Бананы не нужно предварительно разминать, если вы используете очень спелые (мягкие) фрукты. Если бананы не будут легко измельчаться миксером, заранее разомните их в миске или чашке вилкой.
-Этот рецепт хорошо замораживает. Дайте хлебу полностью остыть, а затем оставьте на прилавке, завернув в пленку, чтобы оттаять. Нарежьте и подавайте.
— При заполнении форм перед выпечкой тесто должно заполнять форму примерно на 3/4, чтобы верх буханки получился красивой округлой формы.
Банановый хлеб с корицей и сметаной — закуски и глотки
Поднимите уровень выпечки с помощью бананового хлеба с корицей и сметаной. Нежный, вкусный и наполненный ароматом. Отлично подходит для завтрака или перекуса, так хорошо!
Банановый хлеб с корицей и сметаной
Очевидно, большую часть своей жизни я прожил под камнем! Пока мне не исполнилось 40, я никогда не любил банановый хлеб.
На самом деле, я действительно не думаю, что когда-либо имел его в детстве. Правда, моя семья вообще мало пекла. Я смутно помню, как пробовал его во взрослом возрасте, но это был рецепт с орехами, которые мне не нравятся.
Итак, я отправился на поиски, чтобы узнать, действительно ли я любил или не любил старый добрый банановый хлеб. И угадайте, что? Я действительно могу сказать, что теперь это один из моих любимых рецептов, особенно рецепт, которым я делюсь сегодня: Банановый хлеб с корицей и сметаной !

Рецептов Бананового Хлеба предостаточно, да, это так.Есть десятки вариантов, и я пробовал много разных типов. Большинство из них не были «влажными» (я съеживаюсь, употребляя это слово, я знаю, что знаю). Я понял, что сухие буханки бананового хлеба не для меня.
Некоторые из них были наполнены фруктами, сливочным сыром, орехами, ягодами, арахисовым маслом, Нутеллой… в Интернете можно найти как минимум 10 рецептов с вашими любимыми вкусами.

Когда я нашла рецепт со сметаной, моя жизнь изменилась! Я просто немного изменил рецепт здесь и там, добавив немного вкусной молотой корицы и БУМ, теперь у меня есть любимый семейный рецепт бананового хлеба для МОЕЙ семьи!
Я люблю делать буханку или две по воскресеньям, чтобы мои дети могли есть кусочки на завтрак в будние дни.Также можно приготовить каравай для бранчей и праздничных посиделок. Лично я считаю, что батон лучше на следующий день после выпечки, выпекать вперед все хорошо.
Попробуйте этот восхитительный вариант традиционного бананового хлеба! Думаю, с чашечкой кофе будет очень вкусно!
Какие ингредиенты нужны для бананового хлеба с корицей и сметаной?
Сливочное масло
Сахар
Яйца
Экстракт ванили
Соль
Пищевая сода
Молотая корица
Мука
Бананы
Сметана
Несколько советов по приготовлению бананового хлеба с корицей и сметаной:
Побрызгайте противень! Никто не хочет, чтобы буханка застряла в кастрюле.
Используйте те подрумяненные бананы на прилавке, они очень легко пюрируются и являются лучшими!
Я использую универсальную муку.
Перед нарезкой дайте буханке полностью остыть.
Хотите положить хлеб в морозилку? Без проблем! Плотно заверните в пленку на выбор и положите в пакет для заморозки на срок до 3 месяцев.
Простые шаги для приготовления бананового хлеба с корицей и сметаной:

Разогрейте духовку до 350°. Сбрызните форму для выпечки хлеба антипригарным кулинарным спреем.В большой миске с помощью электрического миксера взбить сливочное масло и сахар. Взбейте яйца и ванильный экстракт.
Добавьте сухие ингредиенты, хорошо перемешайте.
Затем смешать с банановым пюре и сметаной. Смешайте, чтобы включить.

Вылить в подготовленную форму. Выпекайте примерно 50 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр формы, не будет выходить чистой. Полностью остудить перед нарезкой.

Другие удивительные рецепты, идеально подходящие для позднего завтрака:
Мимоза с апельсиновым кремом | Кому нужна накидка?
Блины Сникердудл | Слегка блуждающий
Хлеб с ежевикой | Кухня в пустыне
Фонтина Чоризо Киче | Serena печет просто с нуля

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 1 час
Ингредиенты
1/2 стакана сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1.5 стаканов муки
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка молотой корицы
1 чашка банана, пюре
1/2 стакана сметаны
Инструкции
Разогрейте духовку до 350°. Сбрызните форму для выпечки хлеба антипригарным кулинарным спреем.
В большой миске с помощью электрического миксера взбить сливочное масло и сахар.
Взбить яйца и ванильный экстракт.
Добавить сухие ингредиенты, хорошо перемешать.
Затем смешайте банановое пюре со сметаной. Смешайте, чтобы включить.
Вылить в подготовленную форму. №
Выпекайте около 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр формы, не будет выходить чистой.
Полностью охладить перед нарезкой.
Этот и другие рецепты можно найти на сайте Meal Plan Monday and the Weekend Potluck!
.
No related posts.
Leave a comment
Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики
Для кондитера
Заварной крем
Кондитер
Кондитерская мастика
Кондитерские изделия
Крем
Кремы
Мастер класс
Мастика
Разное
Рецепты
Рецепты тортов
Своими руками
Торт
2019 © Все права защищены.

Крем из банана и сметаны: Сметанно-банановый крем, пошаговый рецепт на 991 ккал, фото, ингредиенты

Крем из банана и сметаны: Сметанно-банановый крем, пошаговый рецепт на 991 ккал, фото, ингредиенты

12 интересных рецептов сметанного крема для торта

Классический сметанный крем

Гениальность капкейков

Заварной сметанный крем для торта

Для бисквитного торта

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

Банановый крем из сметаны

Тонкости приготовления

Сметанный крем с белым шоколадом

Начинка с сыром «Маскарпоне»

Густой крем для выравнивания торта

Со сливками

Сметанный крем «Аромат кофе»

Потрясающий бананово-лимонный крем

Список компонентов:

Особенности кулинарного процесса:

Крем из сметаны со сгущенным молоком

Сметанный крем «Миндальный»

Пищевая и энергетическая ценность:

Сметанно-клубничный крем для торта

Сметанный крем с мармеладом

Сметанно-белковый крем для торта

Быстрый сметанный крем «Карамелька»

Торт из блинов со сметанным кремом и бананом

Блинный торт со сметанным кремом и бананами

Блинный торт со сметанным кремом и бананами — пошаговый фоторецепт

Как приготовить блинный торт со сметанным кремом в домашних условиях

Видео о том, как приготовить шоколадный блинный торт со сметанным кремом

Рецепт банановых блинов со сметаной | Ина Гартен

Карри с курицей и рисовым супом

Пикката с курицей

Пирог с говядиной

Французский луковый суп

Карамельные яблоки

Вкусная мисс Браун

Вкусная мисс Браун

Вкусная мисс Браун

Вкусная мисс Браун

Еда рай

Еда рай

Еда рай

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Сегодня вечером

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Нарезанный

Рубленый Младший

Хэллоуин войны

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

Обеды, въезды и погружения

Женщина-пионерка

Кухня

Giada дома

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

Гай Фиери

Giada De Laurentiis

Молли Йе

Блинный торт со сметаной, бананом и орехами. In A Cut Stock Photo

Сметанный банановый кофейный торт

Другие рецепты бананового торта

Ингредиенты