Крем для цветов белковый: Крем для розочек на торт рецепт с фото
Белковый крем для цветов на торте
рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Для украшения тортов я хочу предложить приготовить белковый крем, который прекрасно держит форму, не опадает и не тает при хранении. Готовые изделия, украшенные им, всегда выглядят очень красиво и празднично.
Для прослойки я не люблю использовать такой крем, так как он не пропитывает бисквиты. А вот в качестве украшения он выглядит очень нежно.
Этим кремом можно наполнить корзиночки из песочного теста или слоеные трубочки.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 10
Для приготовления крема подготовьте необходимые ингредиенты. Тщательно отделите белки от желтков. Белки должны быть хорошо охлаждены.
Шаг 2 из 10
Подготовьте чашу для крема. Она тоже должна быть охлажденная, сухая и обезжиренная. Перелейте в нее яичные белки.
Шаг 3 из 10
В отдельную посуду налейте необходимое количество воды и насыпьте сахар. Поставьте на огонь.
Шаг 4 из 10
Добавьте немного лимонной кислоты. Этот ингредиент является консервантом для крема, позволяет ему дольше оставаться свежим и не засахариваться.
Шаг 5 из 10
Доведите сахарный сироп до кипения и варите до 120 градусов. Для этого должен быть кулинарный термометр.
Шаг 6 из 10
Параллельно с нагреванием сиропа начинайте взбивать яичные белки. Взбивайте их до устойчивых пиков.
Как только сироп достигнет нужной температуры, начинайте вливать его тонкой струйкой во взбиваемые белки. Взбивайте еще несколько минут, чтобы крем стал пышным, глянцевым и стабильным. В процессе взбивания он должен немного остыть.
Шаг 7 из 10
Готовый крем можно окрасить пищевыми красителями любого цвета.
Шаг 8 из 10
Используйте его по назначению.
Шаг 9 из 10
Такой белковый крем отлично держит форму, поэтому из него можно делать цветы для украшения тортов.
Шаг 10 из 10
Удачных экспериментов!
Многие часто жалуются на то, что белковый крем не получается. Надеюсь, этот пошаговый рецепт поможет вам разобраться со своими ошибками.
В данном рецепте приведены пропорции продуктов из расчета на 1 белок. При приготовлении можно увеличить их в 2-3 раза. Чтобы украсить верх готового торта весом около 2 кг, понадобится двойная порция крема.
Для того чтобы сделать красивые кремовые цветы, вам понадобятся различные кондитерские насадки и мешки для крема.
Очень люблю этот крем и часто его готовлю.
Проявите фантазию и ваши творения смогут удивить гостей!
белый торт с кремовым белком с декором из розовых цветов на деревянном столе Стоковое Изображение
Похожие изображения
Белый праздничный торт с бенгальскими огнями
Белый свадебный торт крупным планом
Утренняя чашка кофе, пустой блокнот, карандаш, очки, белые цветы и макарон для торта на светлом столе.
Большой белый свадебный торт с фруктами на столе
Белый торт
Белый свадебный торт
Белый свадебный торт
Двухъярусный торт чёрно-белый
Белая роза, деталь свадебного торта — Макросъемка
Белый свадебный торт со льдом
Белый свадебный торт с серебряным декором
Белый кремовый торт с цветами
Белый свадебный торт высокий с цветами
Белый цветочный свадебный торт на фоне ресторана
.белый торт с кремовым белком с декором из розовых цветов на деревянном столе Стоковое Изображение
Похожие изображения
Белый праздничный торт с бенгальскими огнями
Белый свадебный торт крупным планом
Утренняя чашка кофе, пустой блокнот, карандаш, очки, белые цветы и макарон для торта на светлом столе.
Большой белый свадебный торт с фруктами на столе
Белый торт
Белый свадебный торт
Белый свадебный торт
Двухъярусный торт чёрно-белый
Белая роза, деталь свадебного торта — Макросъемка
Белый свадебный торт со льдом
Белый свадебный торт с серебряным декором
Белый кремовый торт с цветами
Белый свадебный торт высокий с цветами
Белый цветочный свадебный торт на фоне ресторана
Красивый торт с протеиновым кремом и ломтиком мармелада Stock Image
Похожие изображения
Красивый торт декорировать розовой розой
Красивый декоративный торт для ребенка. Медведи летают на воздушном шаре. Концепция десертов на день рождения
Красивая официантка в красном фартуке нарезает торт
Красивый свадебный торт
Красивые женщины в кремовом платье держат маленький торт с яркой свечой.День рождения, праздник
Красивый свадебный торт
Красивая улыбающаяся молодая женщина с тортом
Красивый фруктовый торт с розовым бисквитом вокруг
Красивые блондинки жених и невеста разрезают свадебный торт вместе
Красивая девушка держит кулич и яйца на тарелке и улыбается в камеру.Праздник Пасхи
Красивый свадебный торт со снежинками
Красивый многоярусный свадебный торт
Концепция празднования, счастья и праздников. Красивая молодая женщина весело, держа тарелку с тортом, улыбаясь и
Красивый красно-желтый свадебный торт в индийском стиле
.Белый торт с кремовым белком с декором из розовых цветов на деревянном столе Стоковое Фото
Похожие изображения
Белый праздничный торт с бенгальскими огнями
Белый свадебный торт с розовой розой
Белый свадебный торт крупным планом
Утренняя чашка кофе, пустой блокнот, карандаш, очки, белые цветы и макарон для торта на светлом столе.
Большой белый свадебный торт с фруктами на столе
Белый торт
Белый свадебный торт
Белый свадебный торт
Двухъярусный торт чёрно-белый
Белая роза, деталь свадебного торта — Макросъемка
Белый свадебный торт со льдом
Белый свадебный торт с серебряным декором
Белый кремовый торт с цветами
Белый свадебный торт высокий с цветами
.Советы по работе с белковым кремом и насадками
Белковый крем очень хорошо окрашивается пищевыми красителями, не растекается. Он термостойкий, а значит, украшения выдерживают жаркие летние дни. Этот крем отлично держит форму и тем самым идеально подходит для цветов.Для тех, кто не может купить желирующий сахар: смешиваем 500 г сахара и 20 г желфикс. Из полученной смеси берём необходиое для рецепта количество. Преимущество этого крема в том, что он не такой тяжёлый, как масляный крем, и легко наносится.
Как сделать белковый крем для декорации тортов:
- Смешиваем в маленькой кастрюльке сахар, желирующий сахар, ванильный сахар и воду. При постоянном помешивании нагреваем на среднем огне до 120-122°C Для этого желательно иметь термометр.
- Когда сахарная смесь нагрелась до 110°C, можно начинать взбивать белки. Миска для взбивания должна быть очень чистой и сухой.
- Момент начала добавления сахарного сиропа очень важен, к этому моменту белки должны быть уже достаточно хорошо взбиты, т.е. должна получиться „крепкая пена“.
- Когда желаемая температура достигнута и белки взбиты, вливаем тоненькой струйкой сироп во взбитые белки. Не прекращаем взбивать!
- Взбиваем ещё примерно 10 минут, пока белки с сиропом не остынут. Крем готов!
Преимущества белкового крема:
- Этот крем очень хорошо красится.
- Этот крем очень хорошо держит форму и идеально подходит для изготовления цветов.
- Он намного легче, чем масляный крем и подходит для крупных декораций.
- Этот крем так же можно ароматизировать.
- Кремом можно украсить торт накануне и поставить на ночь в холодильник.
Хранение белкового крема:
Готовый крем лучше всего использовать в свежем виде для изготовления цветов, узоров. На следующий день крем или торт следует полностью съесть или употребить крем в течение 3 дней!
Советы по работе с насадками и белковым кремом
Автор этого видео дает несколько советов по работе с русскими насадками «тюльпан» и белковым кремом. С этим кремом тюльпаны и прочие цветы, сделанные с помощью русских насадок, получаются лучше всего.
Рецепт: Белковый крем для торта | Всё новое
Ингредиенты:
лимонная кислота — на конч.ножа;
вода — 80 мл;
яичный белок — 3 шт;
сахар — 140 гр
Этот крем получился прямо как магазинный, когда пирожные только привозят… он такой свежий и вкусный, ммм…)
Отделяем белки от желтков:
Добавляем щепотку соли и слегка их взбиваем, можно до пены.
Варим сироп:
В кастрюлю всыпаем сахар и добавляем воду:
И отправляем всё нагреваться на плиту, до растворения сахара. Очень важный момент: мешать нужно аккуратно и очень редко, иначе сироп потемнеет и превратится в карамель.
Либо другой вариант, если нет термометра: нужно аккуратно зачерпнуть немного сиропа ложкой, капнуть в ледяную воду и попробовать в воде скатать шарик. Я так не пробовала, но говорят это эффективный метод, чтобы не испортить крем.
Далее во взбитые яичные белки вливаем тоненькой струйкой сироп. Тут снова важный момент: если не хотите, чтобы сироп разлетелся по всей кухне, не лейте его на венчик, старайтесь наливать на одну сторону, а венчик держите в другой. Кстати, делать это нужно одновременно:
Затем взбиваем крем до твёрдых пиков и даём ему немного времени остыть.
Мой совет: кондитерское изделие, которое вы будете украшать кремом или которое будете начинять кремом должно быть уже готово, чтобы как крем остынет, вы смогли сразу же им воспользоваться, иначе он потом начнёт потихоньку застывать и уже будет не то.
Я пыталась им выровнять торт, когда я его приготовила, он стоял ночь в холодильнике и эффект был просто ужасный. С ним можно было работать, но для выравнивания он уже не подходил… И я тогда испортила торт(((
Поэтому, как только он остынет и с ним можно будет работать, используйте его сразу и не повторяйте моих ошибок.
Крем, кстати, прекрасно окрашивается:
И получается очень вкусным.
Из этого крема часто делают цветы для украшения торта.
Как-нибудь обязательно приготовлю его ещё 🙂
Время приготовления: PT00h23M13 мин.
Это хороший рецепт?
Коллаген Isopure | Isopure с низким / нулевым содержанием углеводов | Isopure Natural Low Carb (Натуральный низкоуглеводный) | Лучшее растение природы | Инфузии Isopure | |
---|---|---|---|---|---|
Преимущества | Дополнение диеты коллагеном может поддержать ваши суставы, кожу и ногти. | Наращивание и восстановление мышц — Помощь в удовлетворении ежедневных потребностей в белке — Поддержка контроля веса — Поддерживает здоровье мышц с возрастом | Естественно ароматизированный — без искусственных красителей, подсластителей или ароматизаторов.Наращивание и восстановление мышц — Помощь в удовлетворении ежедневных потребностей в белке — Поддержка контроля веса — Поддерживает здоровье мышц с возрастом | Идеальный источник веганских, безглютеновых, не содержащих ГМО, молочных белков — полный профиль незаменимых аминокислот, которые ваше тело не может производить самостоятельно | Освежающий легкий фруктовый вкус — Способствует наращиванию и восстановлению мышц — Помогает достичь ваших ежедневных целей по потреблению белка |
Когда употреблять | Любое время | После тренировки или другой напряженной деятельности — Первым делом утром — Между приемами пищи | После тренировки или другой напряженной деятельности — Во время тренировки — Перед сном — Включите в любой рецепт, чтобы увеличить количество белка! | Первым делом утром, до или после тренировки, в любое время | Первым делом утром, до или после тренировки, в любое время. |
Как потреблять | Смешайте 1 мерную ложку с 6-12 унциями воды, кофе, сока, протеинового коктейля или вашего любимого напитка в шейкере или блендере. | Смешайте 1-2 мерные ложки с 6-12 унциями воды, молока или вашего любимого напитка в шейкере или блендере. | Смешайте одну мерную ложку с 10-12 жидкими унциями воды в шейкере или блендере. Или добавьте одну мерную ложку в любой рецепт. | Смешайте 1 мерную ложку с 10-12 жидкими унциями воды в шейкере или блендере. | Встряхните (не перемешивайте) и наблюдайте, как естественная пена осветляется примерно через минуту. |
Атрибуты продукта | 10 мг гидролизованных пептидов коллагена (коллаген типа I и III) для поддержки здоровой кожи и жизнеспособности ногтей.40 мг неденатурированного коллагена типа II для поддержки здоровья суставов и хрящей | 25 г 100% высококачественного изолята сывороточного протеина (на мерную ложку) — без углеводов / с низким содержанием углеводов — без глютена, лактозы и аспартама | Естественно ароматизированный и подслащенный, содержит 25 граммов 100% чистого изолята сывороточного протеина без ГМО и rBST на порцию. Подслащивают только монашескими фруктами и стевией. 5,5 грамма BCAA и 4,5 грамма L-глутамина на порцию | 20 граммов органического белка из гороха и коричневого риса без искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей, нулевого холестерина, 1.5 граммов жира и 0 граммов сахара | 20 г изолята сывороточного протеина, 90 калорий, без жира и добавленных сахаров, без искусственных ароматизаторов или красителей, подслащены только экстрактом листьев стевии |
Ароматизаторы | Малиновый лимонад, лайм манго, без ароматизаторов | Ванильная соленая карамель, ананас, апельсин, банан, сливочная ваниль, голландский шоколад, печенье и сливки, банановый крем, клубника и сливки, жареный кокос, манго-персик, яблочная дыня, альпийский пунш, без вкусовых добавок | Таитянская ваниль, темный шоколад, клубника, банан | Клубника, Шоколад, Ваниль, Без ароматизаторов | Цитрусовый лимонад, ягодный микс, тропический пунш, лайм манго, ананас, апельсин, банан |
Купить NF Sports — Органический протеиновый порошок из растений гороха Кокосовый крем
NF Sports — Органический протеиновый порошок из растений гороха Кокосовый крем — 2. 03 фунта. (924 г)
NFS Plant Protein был разработан, чтобы быть самым чистым и высокопроизводительным доступным белком. Plant Protein не только полностью натуральный и веганский, но и выводит его на новый уровень, доставляя вашему организму оптимальное количество белка и питательных веществ, обеспечивающих правильное восстановление и максимальную эффективность.
Что внутри?
NFS Plant Protein содержит гороховый протеин высочайшего качества и еще один качественный протеин из семян арбуза, дополняя этикетку пищевой ценности и предлагая вам самый мягкий и вкусный протеиновый коктейль на рынке.
Одна порция содержит 22 г растительного белка, 2 миллиарда КОЕ пищеварительных ферментов, куркуму, корень маки, терпкую вишню и многое другое. Идеальное сочетание здоровья в каждой мерной ложке.
Основные ингредиенты протеина спортивных растений NF
- Гороховый протеин
Веганский органический протеин, гладкий и вкусный. - Протеин косточек арбуза
Веганский протеин, который является отличным источником здоровых жиров, необходимых витаминов и минералов. - Пробиотик
Бактерии, выстилающие пищеварительный тракт и поддерживающие способность организма поглощать питательные вещества, бороться с инфекциями и повышать общий иммунитет и здоровье. - Пирог с вишней
Мощный антиоксидант с противовоспалительными свойствами, который помогает уменьшить боль и болезненность в результате разрушения мышц или после тренировки. - Корень мака
Естественное противовоспалительное средство с мощным антиоксидантным действием, которое также помогает улучшить работу мозга, уменьшить боль в суставах и многое другое. - Куркума (куркумин)
Адаптоген, который помогает поддерживать гормональный баланс, уровень энергии и улучшает общее состояние здоровья.
Вкусный сливочный органический белок растительного происхождения
- Органический
Органический для качества, устойчивости и чистоты - Пробиотическая смесь
2 миллиарда КОЕ пробиотиков (бациллы, коагулянты, коагулянты) - Без глютена
Идеально для тех, кто не может есть глютен - На растительной основе
Смесь семян гороха и арбуза - Ничего искусственного
Абсолютно без искусственных ароматизаторов, красителей или подсластителей - Без сои
Альтернатива без сои - Немолочная
Безмолочная альтернатива - Без добавок
Без добавок, таких как наполнители, связующие, антислеживающие агенты или консерванты
Купить Impact Whey Protein Powder
Made in предприятие, которое также обрабатывает яйца, глютен и продукты из них.
Вкус клубники Amaretto: Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), натуральный и искусственный ароматизатор, модифицированный пищевой крахмал, сукралоза, ацесульфам K, краситель (овощной сок).
Вкус шоколадного брауни : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), натуральный и искусственный ароматизатор, какао, обработанное щелочью, модифицированный пищевой крахмал, сукралоза, ацесульфам K, соль.
Шоколадно-мятный вкус : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), натуральный и искусственный ароматизатор, какао-порошок, сукралоза, гуммиарабик, ацесульфам К.
Шоколадный гладкий вкус : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), какао, обработанное щелочью, натуральный и искусственный ароматизатор (натуральный и искусственный ароматизатор, гуммиарабик), целлюлозная камедь, сукралоза, ацесульфам K, соль.
Вкус рулетов с корицей : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, мальтодекстрин, краситель (карамель), сукралоза, ацесульфам K, соль)
Вкус печенья и сливок : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, мальтодекстрин, гуммиарабик, сукралоза, ацесульфам K)
Вкус мокко : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), какао, обработанное щелочью, натуральный и искусственный ароматизатор
(натуральный и искусственный ароматизатор, модифицированный пищевой крахмал), сукралоза, ацесульфам K, соль.
Натуральный банановый ароматизатор : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральный ароматизатор (натуральные ароматизаторы, мальтодекстрин, гуммиарабик, сукралоза, ацесульфам К).
Натуральный вкус клубники : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральный ароматизатор (натуральные ароматизаторы, мальтодекстрин, модифицированный пищевой крахмал, яблочная кислота, овощной сок (краситель), сукралоза, ацесульфам K)
Натуральный ароматизатор ванили : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральный ароматизатор (натуральные ароматизаторы, мальтодекстрин, гуммиарабик, сукралоза, ацесульфам K)
Rocky Road Flavor : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральный и искусственный ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, какао-порошок (со щелочью), мальтодекстрин, сукралоза, ацесульфам K, модифицированный пищевой крахмал)
Вкус соленой карамели : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, мальтодекстрин, соль, карамельный краситель, модифицированный пищевой крахмал, сукралоза, ацесульфам K)
Клубничный крем со вкусом : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), натуральный и искусственный ароматизатор (натуральный и искусственный ароматизатор, гуммиарабик, краситель
(овощной сок), сукралоза, ацесульфам К.
Без ароматизаторов : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин)
Ванильный ароматизатор : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, мальтодекстрин, гуммиарабик, сукралоза, Ace K).
Вкус кренделя с шоколадной карамелью : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, какао-порошок (обработанный щелочью), мальтодекстрин, сукралоза, гуммиарабик, ацесульфам K)
Boston Cream Pie Flavor : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), натуральный и искусственный ароматизатор, модифицированный пищевой крахмал, сукралоза, ацесульфам К.
Шоколадное тесто для брауни со вкусом : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, какао-порошок, мальтодекстрин, модифицированный пищевой крахмал, сукралоза, ацесульфам К, соль).
Масло со вкусом пекана : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, мальтодекстрин, соль, модифицированный пищевой крахмал, карамельный краситель, сукралоза, ацесульфам K)
Пончик в глазури : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, мальтодекстрин, гуммиарабик, краситель (карамель), сукралоза, ацесульфам К)
Snickerdoodle Flavor : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, мальтодекстрин, модифицированный пищевой крахмал, карамельный краситель, сукралоза, ацесульфам K)
French Toast Flavor : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, мальтодекстрин, модифицированный пищевой крахмал, краситель (карамель), сукралоза, ацесульфам K)
Вкус матча : Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), натуральный и искусственный ароматизатор (натуральный и искусственный ароматизатор, модифицированный пищевой крахмал), зеленый чай матча, сукралоза.
Канадский клен: Концентрат сывороточного протеина, натуральный и искусственный ароматизатор (натуральный и искусственный ароматизатор, модифицированный пищевой крахмал), карамельный краситель, сукралоза
Шоколад Стевия — Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральный ароматизатор (какао-порошок (обработанный щелочью), натуральный ароматизатор, соль, экстракт листьев стевии).
Vanilla Stevia — Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, соевый лецитин), натуральный ароматизатор (натуральный ароматизатор, соль, экстракт листьев стевии).
S’Mores — Концентрат сывороточного протеина (концентрат сывороточного протеина, лецитин подсолнечника), натуральный и искусственный ароматизатор, модифицированный пищевой крахмал, сукралоза, ацесульфам К.
Шоколадный кролик: концентрат сывороточного протеина, какао, обработанное щелочью, натуральный ароматизатор, целлюлозная камедь, ацесульфам K, сукралоза.
Протеиновые порошки с лучшим вкусом в 2021 году
Мы протестировали девять высоко оцененных протеиновых порошков, чтобы найти лучший вкус из всех.Optimum Nutrition — Gold Standard 100% Whey был фаворитом толпы с выигрышным сочетанием гладкой сладости и молочной пенистой текстуры. Мы выбрали ванильный протеин BSN — Syntha-6 Whey, обладающий вкусом ванильного мороженого, который полностью оправдывает свое название. Лучшим на вкус протеиновым порошком для похудения является безглютеновый и не содержащий ГМО RSP — порошок TrueFit в шоколаде, который наши тестеры сравнивали с кружкой сливочного какао.
Наш любимый веганский вариант — это порошок Vega Sport — Premium Protein, который имеет слегка соленый ванильно-карамельный вкус и колоссальные 30 граммов протеина.Лучшая на вкус не содержащая сахара пудра — это подслащенный стевией изолят сывороточного протеина, откормленный травой, который наши тестеры сравнивали с ванильным молочным коктейлем с чаем. И наконец, что не менее важно, мы выбрали для лучшего вкуса порошок яичного белка MRM — Egg White Protein, который имеет много ванильного вкуса без какого-либо яичного послевкусия.
Важные особенности, которые следует учитывать
Полный белок — лучший белок
Один термин, который вы, возможно, слышали в тренажерном зале или в батончике соков, — это «полноценный белок».«Полноценный белок состоит из 9 незаменимых аминокислот — строительных блоков белка, — которые организм не может производить самостоятельно (хотя он способен производить 11 других аминокислот, которые могут образовывать белок). Это: гистидин, лейцин, изолейцин, триптофан, лизин, фенилаланин, метионин, валин и треонин.
Есть несколько способов добавить белок в свой рацион. Самым популярным из них является протеиновый коктейль, в котором используется наш лучший выбор для получения протеинового порошка с лучшим вкусом или лучший протеиновый порошок для женщин, смешанный с фруктами и / или льдом в блендере или личном блендере.Протеиновые батончики и вяленое мясо также отлично подходят для увеличения потребления белка.
Покупая протеиновый порошок, ищите те, которые содержат по крайней мере эти три незаменимые аминокислоты: валин, лейцин и изолейцин. Эти три аминокислоты, также известные как BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью), особенно важны для восстановления и синтеза мышечного белка. Для веганов хорошим выбором для получения BCAA являются протеины из семян подсолнечника, гороха и сои.
Типы протеинового порошка
Из-за большого количества доступных протеиновых порошков, выбор лучшего из них зависит от ваших целей в отношении здоровья и ваших диетических предпочтений.Вот обзор наиболее распространенных типов.
Сыворотка
Сыворотка, одна из самых популярных протеиновых добавок, представляет собой полноценный протеин, который идеально подходит для набора мышечной массы. Сыворотка также является наиболее термогенным из всех белков, то есть сжигает больше всего калорий после употребления. Сывороточный протеин извлекается из молока, и, хотя большая часть лактозы удаляется в процессе, он все же может повлиять на людей с непереносимостью лактозы.
Изолят сыворотки
Изолят сыворотки обрабатывается иначе, чем концентрат сыворотки, с более длительным процессом фильтрации, который удаляет больше содержащихся в нем лактозы и жира, что делает его более мягким при непереносимости лактозы.Он также имеет более высокую концентрацию белка и может усваиваться организмом быстрее, чем концентрат сыворотки.
Казеин
Казеин также представляет собой полноценный белок, извлекаемый из молока. Поскольку он переваривается медленнее, чем сывороточный протеин, он дольше сохраняет чувство сытости и, следовательно, может привести к потере веса. Однако он также замедляет всасывание аминокислот в организм. Согласно одному исследованию, смесь порошка сыворотки и казеина может быть полезной, сочетая быстрое всасывание с более длительным ощущением сытости.
Яйцо
Если сыворотка переваривается быстро, а казеин — медленно, яичный белок находится где-то посередине, перевариваясь с постоянной умеренной скоростью. Яичный белок — хороший полноценный вариант протеина для вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы. Для тех, кто хочет похудеть, белок яичного белка отличается низким содержанием калорий, углеводов и жиров.
На растительной основе
Эти протеиновые порошки, идеально подходящие для вегетарианцев и веганов, получают из растительных источников, таких как горох, конопля, соя, люцерна и белок коричневого риса, а иногда и из смеси нескольких.Однако имейте в виду, что только некоторые растительные белки (например, часто соевый и гороховый) образуют полноценный белок со всеми девятью незаменимыми аминокислотами.
Коллаген
Коллагеновый белок способствует здоровью суставов, кожи и ногтей. Поскольку он содержит только восемь из девяти незаменимых аминокислот, коллаген не является полноценным белком. Думайте о порошке коллагена как о добавке; не заменяйте им свой обычный протеиновый порошок.
Для диабетиков и чувствительных желудков
Если вы диабетик, поищите протеиновый порошок без сахара с низким содержанием углеводов.Тем, кто страдает непереносимостью лактозы или СРК, следует выбирать порошки на основе яиц и растений, а не порошки сывороточного и казеинового протеина, а также отказываться от порошков, содержащих искусственные подсластители (которые могут вызвать проблемы с пищеварением).
1
Optimum Nutrition: лучший вкус в целом
Наши тестеры назвали Optimum Nutrition — Gold Standard 100% Whey лучшим протеиновым порошком в целом. Аромат, который мы попробовали, ванильное мороженое, вкусный, с нужным количеством сладости, а коктейль имеет гладкую молочную текстуру.В то время как некоторые другие смешанные протеиновые порошки кажутся примерно на 50% состоящими из воздуха, наши испытатели отметили, что коктейль Optimum Nutrition имеет приятную пену, но не слишком пенистый.
Порошок Optimum Nutrition, подслащенный сукралозой, представляет собой смесь концентрата сыворотки и изолированного протеина, содержащую 24 грамма белка, 2 грамма углеводов и 1 грамм жира. При 110 калориях на порцию, это один из самых низкокалорийных вариантов, которые мы тестировали.
2
BSN — Сыворотка Syntha-6: лучшая на вкус ваниль
Обычно, когда протеиновый порошок имеет вкус, подобный «ванильному мороженому», мы не ожидаем, что вкус действительно будет соответствовать названию.Иначе обстоит дело с порошком сывороточного протеина BSN — Syntha-6, который по вкусу напоминает растопленное ванильное мороженое.
В инструкциях на этикетке рекомендуется смешать одну мерную ложку порошка с 4–5 унциями воды или молока, но мы обнаружили, что полученный напиток был чрезвычайно сладким. Добавление еще нескольких унций воды разбавило аромат до восхитительно сливочного коктейля с нужным количеством сладости. Наши испытатели также отметили, что этот порошок довольно сытный. Подробнее…
Подслащенный кукурузным сиропом, сукралозой и ацесульфамом (искусственный подсластитель, который просто проходит через тело, не подвергаясь обработке), порошок BSN содержит смесь концентрата сыворотки и сыворотки изолят, казеин и яичные белки.При 200 калориях на порцию он имеет самое высокое количество калорий из всех протестированных нами порошков, а также 22 грамма белка, 15 граммов углеводов и 6 граммов жира.
3
RSP — TrueFit: Лучшая дегустация для похудания
RSP — TrueFit, который мы тестировали с шоколадным вкусом, впечатлил наших тестеров своим вкусом какао. Этот порошок достаточно сладкий, и аромат не поддельный. Порошок легко превращается в тонкий коктейль без каких-либо сухих комков, плавающих на дне.
Каждая порция порошка RSP содержит 25 граммов не содержащего гормонов, травяного, пастбищного белка, 5 граммов BCAA, 8 граммов клетчатки и 12 фруктов и овощей без ГМО, а также 3,5 грамма жира, который включает 1 грамм масла MCT. Порошок не содержит глютена, а также содержит пробиотики и ферменты, способствующие пищеварению.
4
Vega Sport — протеин премиум-класса: лучший на вкус веганский
Vega Sport — протеин премиум-класса легко смешивается в густой сытный коктейль, который наши тестеры описали как «тыквенный» и «овсяный».«Конечно, первые четыре ингредиента порошка — это горох, семена тыквы, семена подсолнечника и белок люцерны. Ванильный ароматизатор порошка имеет соленую ванильную атмосферу, и это неудивительно — наряду с его натуральными карамельными и ванильными ароматами, морская соль также указана в ингредиентах.
Подслащенный стевией, коктейль Vega содержит 160 калорий на порцию и впечатляющие 30 граммов белка на порцию. Он также содержит 3 грамма жира, 4 грамма углеводов, 5 граммов BCAA и 2 грамма пробиотиков, которые помогают пищеварению.
5
Muscle Feast: лучший вкус без сахара
The Muscle Feast — Изолят сывороточного протеина травяного откорма, который также является нашим лучшим выбором протеинового порошка для женщин, также является нашим лучшим выбором для лучшего на вкус продукта без сахара протеиновый порошок. Порошок плавно смешался в пенистый коктейль, который имел подлинно ванильный вкус и не был слишком сладким. Один из наших испытателей сравнил вкус с ванильным молочным коктейлем с чаем.
Порошок Muscle Feast состоит всего из четырех ингредиентов, включая не содержащий гормонов изолят сывороточного протеина травяного откорма.Порошок с 88 калориями подслащен стевией и содержит 20,5 грамма белка, 6 граммов BCAA и всего 88 калорий, 2 грамма жира и 0,2 грамма углеводов на порцию, что делает его отличным источником постного белка.
Мы были приятно удивлены MRM — яичным белком, который, как мы ожидали, будет иметь хотя бы немного яичный вкус. Хотя наши испытатели могли почувствовать запах яйца в коктейле, вкус яйца не был обнаружен по его аромату. Вместо этого у коктейля мягкий, слегка ванильный вкус, который отлично сочетается с другими ингредиентами.
MRM, подслащенный стевией и экстрактом плодов монаха, представляет собой экологически чистый порошок, не содержащий глютена, антибиотиков и гормонов. Каждая порция содержит 6 крупных яичных белков, 23 грамма белка и 7,7 грамма BCAA, и только 100 калорий, 2 грамма углеводов и нулевой жир. Мы также ценим смесь веганских ферментов в конце списка ингредиентов, которая должна оказать дополнительную помощь чувствительному желудку.
Из всех порошков, которые мы тестировали, Dymatize — Elite 100% Whey Powder больше всего похож на протеиновый порошок с сильным витаминным Y, химическим послевкусием.Наши испытатели отметили, что коктейль мягкий и молочный, с явно ненастоящим привкусом ванили. В целом порошок Dymatize не плох на вкус, но и не вкусный.
Порошок Dymatize состоит из концентрата и изолята сывороточного протеина и содержит 140 калорий на порцию. Он содержит изрядные 25 граммов белка, 3 грамма жира и 2 грамма углеводов, а также подслащен сукралозой и ацесульфамом.
Bluebonnet — Протеин двойного действия имеет тонкую консистенцию и слабый ванильный аромат, который станет идеальной основой для дополнительных ингредиентов (таких как бананы или арахисовое масло), которые нужно добавить в протеиновый коктейль.Наши тестеры отметили, что, к сожалению, этот коктейль имеет слегка меловую текстуру.
Порошок Bluebonnet без глютена и ГМО содержит колоссальные 26 граммов сывороточного протеина травяного откорма и казеинового протеина, обеспечивая преимущества обоих типов протеина (сывороточный протеин сжигает больше всего калорий после употребления, тогда как казеин имеет более медленную скорость восстановления. абсорбции и дольше сохранит чувство сытости). Порошок Bluebonnet подслащен стевией и содержит 130 калорий, 3,5 углеводов и всего 1 грамм жира (включая масло MCT) на порцию.
Pro JYM — смесь протеина ультра-премиум-класса со вкусом таитянской ванили, вкус которой один из тестеров назвал «химически сладким», и имеет меловую и зернистую текстуру. После добавления еще нескольких унций воды текстура улучшилась, но химический вкус остался. Пара тестировщиков обнаружили, что у них пересыхало в горле до такой степени, что им нужно было выпить воды после того, как попробовали ее.
Порошок Pro Jym смешивает казеин, изолят сыворотки, изолят молока и белки яичного белка и подслащивает сиропом из коричневого риса, сукралозой и ацесульфамом.С 140 калориями на порцию он содержит 24 грамма белка, 2,5 грамма жира и 4 грамма углеводов.
Поделитесь этим обзором
No Whey! 26 веганских протеиновых порошков на выбор
Опубликовано: , PETA.
Некоторое время назад я отправился на миссию по поиску лучших веганских протеиновых порошков и добавок. Я искал продукты, которые лучше всего подходят для того, что они делают, будь то постный белок, гидратация, необходимые питательные вещества или замена еды.Затем я пробовал каждый продукт различными способами, чтобы определить, как лучше всего потреблять каждый из них, а также для кого каждый из них лучше всего подходит. Если вы не знаете, какой веганский протеиновый порошок или пищевая добавка вам подходит, это ваш путеводитель.
Vega Protein SmoothieVega Protein — хороший выбор для тех, кто нуждается в повышении уровня протеина при подсчете калорий. Он достаточно хорошо смешивается с водой, поэтому я бы использовал аромат Choc-o-lat в тренажерном зале. Фруктовый вкус отлично сочетается с вашим любимым рецептом фруктового смузи.
Vega One Nutritional ShakeЭтот порошок Vega Protein добавлял больше вкуса и текстуры смузи, чем обычный протеиновый порошок, но я подумал, что его нельзя смешивать с простой водой или молоком. Я приготовила смузи из ванильного порошка, обычного миндального молока и замороженного банана. Я определенно мог видеть, что это станет моим обычным завтраком на вынос. Этот вариант Vega Protein особенно хорош, поскольку он содержит омега-3, антиоксиданты и суперзеленые добавки, которые обеспечивают 50 процентов ваших ежедневных витаминов и минералов.
Blessed ProteinBlessed Protein содержит безглютеновый порошок на основе горохового протеина с тремя восхитительными вкусами, которые содержат впечатляющие 25 граммов белка на порцию.
Orgainкоктейли Orgain с добавками содержат 21 грамм органического белка, 5 граммов клетчатки и без добавления сахара. Они даже делают холодный кофе с белком, чтобы вы получали эти питательные вещества в начале дня.
NuzestNuzest упаковывает в порошок гороховый протеин и натуральный фруктовый подсластитель катемфе, но это еще не все.Витамины, минералы, антиоксиданты, пробиотики и ферменты включены для более целостной формы нутритивной поддержки. Вы будете кричать: «Нет сыворотки!» когда вы попробуете Nuzest’s Clean Lean Protein. Он полностью веганский, не содержит сахара и является естественным источником железа.
Ka’ChavaЭтот коктейль просто восхитителен. (Я предпочитаю аромат ванили, но шоколад тоже был хорош.) Я видел, как пью его только из-за вкуса. Лучшая часть Ка’Чавы — это то, что он очень густой по консистенции, что заставляет вас чувствовать, что вы пьете большой смузи без необходимости готовить его, и на самом деле он сохраняет чувство сытости в течение нескольких часов.Если вы ведете динамичный образ жизни и нуждаетесь в действительно вкусном заменителе еды, это именно то, чего вы ждали.
Sprout Living EPICЭта новая переработанная версия оригинального протеинового порошка включает значительное увеличение граммов протеина, а также лучший вкус и консистенцию. Попробуйте смешать EPIC Original Protein с бананом, немолочным молоком и любыми другими фруктами, которые вам нравятся, в качестве освежающей легкой и пенистой замены еды — это особенно хорошо для завтрака в дороге.
Almond ProAlmond Pro запускает первый в мире протеиновый порошок на основе миндаля для людей, которым нужна этичная и более здоровая альтернатива молочным порошкам.
Sprout Living Simple Protein Тыквенное семяЭтот продукт полностью сделан из тыквенных семечек, которые для тех, кто не знает, невероятно питательны. Если вы беспокоитесь не только о том, чтобы употреблять продукты без жестокого обращения, но и о максимально естественном питании, это отличный вариант.У него очень легкий вкус, и он отлично подойдет для смузи с бананом и арахисовым маслом.
22 Days NutritionЭта компания использует органический гороховый белок, семена льна и другие цельные ингредиенты для производства своих продуктов, заряженных белком. Помимо протеиновых порошков ванили, шоколада и клубники, 22 Days Nutrition предлагает широкий выбор протеиновых батончиков.
YuveЭтот новый веганский протеиновый коктейль, детище бывшей русской балерины Лолы Шерунковой, служит чрезвычайно питательной и не менее вкусной заменой еды, наполненной различными суперпродуктами, пищеварительными, омолаживающими и зелеными смесями.Смешанный с простым немолочным молоком, этот коктейль получается гладким и декадентским, и даже в его состав входят цельные семена чиа, которые можно жевать.
PlantFusionМне больше всего нравится в PlantFusion то, насколько он шелковисто-гладкий, что идеально подходит для всех, у кого обычно есть проблемы с текстурой протеинового порошка. Я обнаружил, что вкусы шоколада и шоколада малины были очень вкусными и хорошо смешивались с ароматами растений. Вкус шоколадной малины, смешанный в коктейле с замороженными ягодами, восхитителен.
VeganSmartкоктейли с добавками VeganSmart доступны в тринадцати восхитительных вкусах. Аминокислоты в этом продукте создают полноценный белок, который помогает восстанавливать и наращивать мышцы.
PlantFusion: Complete MealЯ настоятельно рекомендую этот вариант всем, кто ищет больше заменителя пищи, чем простой протеиновый порошок. Вместо простого белка, он имитирует питание здоровой пищи с 15 г сложных углеводов и 7 г незаменимых жиров.Шоколадная карамель по запаху и вкусу напоминает чашу небес.
SunwarriorШоколад имеет лучший вкус и консистенцию. Этот коктейль отлично подходит для смешивания с смузи или даже с небольшим количеством немолочного молока и банана или других фруктов.
Navitas NaturalsУ этого порошка из конопли прекрасный вкус отдельно или со стаканом соевого молока, и он почти безвкусный, за исключением приятного землистого оттенка. Если у вас уже есть смузи, который вы готовите на завтрак или между приемами пищи, я бы порекомендовал добавить несколько столовых ложек этого порошка конопли для дополнительного белка и жирных кислот омега-3.Если другие типы белка вызывают у вас проблемы со вкусом, попробуйте этот!
Paradise ORAC-Energy GreensЕсли вам нравятся зеленые смузи или соки, эта добавка будет хорошим заменителем белковой зелени в ваших напитках. Я обнаружил, что он имеет лучший вкус и текстуру при использовании в крепком смузи.
Puritan’s PrideЭта протеиновая добавка имеет прекрасную текстуру и лучше всего смешивается с шариком блендера.Я бы посоветовал смешать его с немолочным молоком, отличным от соевого, чтобы вы получали питательные вещества из смеси источников. Это также было бы хорошим и простым вариантом, чтобы взять с собой в тренажерный зал.
MRM Veggie Elite Performance Protein (Chocolate Mocha)Вкус этой добавки был действительно исключительным, и она хорошо смешивалась со всем, что я пробовал. Однажды утром я даже посыпала половину ложки овсянки, что, честно говоря, было действительно отличным выбором.
Philosophie Green DreamЯ бы определенно использовал рецепт на упаковке смузи Green Dream (1 столовая ложка добавки, 1 чашка безмолочного молока, 1 чашка шпината и один банан). Смузи, который отлично подойдет для завтрака в дороге, был очень вкусным, и он действительно полезен и дает возможность выпить целую чашку шпината!
Naturade Pea Protein Консистенция мяча блендера очень легкая и пенистая, поэтому используйте его для продолжения интенсивной тренировки в тренажерном зале.Аромат отлично сочетается с ванильно-миндальным или соевым молоком, если оно у вас есть, но так же прекрасно работает и с водой!
Этот электролитный напиток наполнен питательными веществами без добавления сахара. У него действительно прекрасный вкус, и я бы посоветовал смешать разные вкусы вместе (например, красная малина с лимонадом). Если вы тренируетесь перед гонкой или делаете много кардио, попробуйте этот восполнитель, чтобы избежать обезвоживания.Это также отличная добавка, которая поможет предотвратить заболевание в холодные зимние месяцы.
Clean Machine Clean Green Protein With LenteinЯ использую этот продукт при тренировках на длинные дистанции, чтобы помочь сохранить мышечную массу. Я бы смешал его с электролитным напитком для лучшего вкуса и эффекта.
Navitas Naturals Acai PowderХотя он не содержит протеина, я бы рекомендовал добавить этот порошок во фруктовый смузи или овсянку для дополнительных антиоксидантов и аминокислот.У него легкий, почти черничный вкус, который может стать очень приятным дополнением.
Navitas Naturals Cacao Powder Этот несладкий порошок какао также является отличным выбором для повышения уровня антиоксидантов. Я бы порекомендовал добавить его в один из шоколадных протеиновых порошков в этом списке для дополнительного насыщенного шоколадного вкуса, который полезен для здоровья!
Примечание: все образцы были предоставлены компаниями для честной проверки.
Если эта статья заставляет вас сомневаться в вашем нынешнем образе жизни, то у нас есть то, что вам нужно: наш бесплатный стартовый набор для веганов с советами и информацией о том, как стать веганом.Для животных, окружающей среды и вашего здоровья закажите его сегодня.
|
Мороженое для мягкой подачи Real Simple и протеина с арахисовым маслом
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени PEOPLE®, Real Simple® и Southern Living®.Мнения и текст — все мои.
Немного летнего «времени для меня» с мороженым для мягкой сервировки с арахисовым маслом и последним выпуском Real Simple… да, пожалуйста! Возьмите одно из моих любимых изданий и мороженое, наполненное восхитительным вкусом!
Я такой журнальный наркоман !! Некоторые из моих любимых — Real Simple и Southern Living для кулинарии и вдохновения своими руками, а PEOPLE — для забавных историй. Когда у меня бывает немного тишины, нет ничего лучше, чем прижаться к журналу и миске, полной мороженого.
Когда я заканчивал свою еженедельную поездку за продуктами в Kroger, я случайно мельком увидел последний выпуск Real Simple. Меня привлекла обложка — такая свежая и летняя. Кроме того, я не мог устоять перед упомянутыми статьями, такими как упражнения, которые работают, летние угощения и уборка комнат в вашем доме за меньшее время. Всегда могу воспользоваться советом по чистке.
Я подождал, пока дети и муженек не выйдут из дома, а затем отправился в город на кухню. К счастью, этот рецепт буквально занимает меньше 5 минут… потому что кто хочет проводить все свое «я время» на кухне.
Чтобы приступить к этому легкому рецепту мягкой подачи, вам нужно просто приготовить смесь из вашего любимого протеинового порошка, молочного продукта (я использовал несладкое ванильное молоко из кешью, ксантановую камедь, арахисовое масло и лед). Переложите мороженое в миску и добавьте столько начинки, сколько душе угодно.
Это мороженое Protein Soft Serve с арахисовым маслом просто потрясающе! Это:
Сливочный
Светлый
Арахисовое масло
Пушистый
Совершенно сладкий
И серьезно простой
Плюс, он очень настраиваемый! Хотя я еще не пробовал другие вкусы, я могу только предположить, что основа будет хорошо работать с какао-порошком, различными ароматизированными протеиновыми порошками, свежими фруктами и орехами или семенами! О боже, возможности безграничны.Мне не терпится поэкспериментировать.
По мере того, как лето подходит к концу, важно сохранять остроту и творческий подход. Мое любимое времяпрепровождение, которое позволяет мне добиться этого, — совмещать поедание мороженого и чтение «Простого» материала.
Надеюсь, вы, ребята, получите шанс в удобное для меня время и этот рецепт! Если вы все же попробуете, прокомментируйте и дайте мне знать, что вы думаете, и обязательно сделайте снимок и отметьте #kimscravings в Instagram, чтобы мы все могли увидеть вашу версию.
Мороженое с протеином арахисового масла для мягкой подачи
Новый способ удовлетворить мою тягу к арахисовому маслу.В мороженом. Это лучшее из обоих миров — сливочное и слегка сладкое.
- 1 мерная ложка вашего любимого протеинового порошка
- 1 чашка несладкого ванильного молока из кешью или молочных продуктов по вашему выбору
- 1 чайная ложка ксантановой камеди *
- 2 чайные ложки ~ 12 г полностью натурального арахисового масла (или другого любимого орехового / семенного масла)
- 1 чашка льда
- Стевия или другой подсластитель, необязательно
Смешайте ингредиенты в блендере, начиная со льда на дне.
Смешайте до однородной массы. По текстуре оно должно быть похоже на мягкое мороженое или немного толще.
Перелить в миску и посыпать любимой начинкой!
* Это необязательно, но необходимо для получения толщины, имитирующей «настоящее» мороженое.
Автор: Ким
Курс: завтрак, перекус
Теперь, когда вы довольны своим пристрастием к сладкому, обязательно посетите местный Kroger и приобретите последнюю версию Real Simple!
Любите это мороженое с арахисовым маслом и протеином? Посмотрите похожие фавориты!Греческий йогурт Черничное мороженое
Чаша для смузи Power Power с персиком Pitaya Peach
Здоровое ягодное мороженое Pops
Есть о чем подумать….
Вы когда-нибудь пробовали сделать собственное мороженое?
Какой ваш любимый журнал? Вы уже пробовали Real Simple? Используйте этот купон для участвующих Kroger, Bakers, City Market, Dillons, Food 4 Less, Fred Meyer, Fry’s Food & Drug, Gerbes, Jay C, King Sooper, Owens, Pay Less, QFC, Ralph’s или Smith’s, чтобы получить свой собственный экземпляр настоящих простых, южных жителей и / или ЛЮДЕЙ.