Крем для бисквита из сгущенки и творога: Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем для торта из творога, сгущенки и масла рецепт с фото пошагово

Творог 300 г
Сгущенное молоко 80 г
Сливочное масло 82,5% 300 г
Сахарная пудра 100 г

1. Чтобы крем получился максимально вкусным, старайтесь использовать качественные ингредиенты. Я использую сливочное масло жирностью только 82,5%, творог, на мой взгляд, чем жирнее, тем вкуснее, у меня 9%-й, но вы можете использовать свой любимый, главное, чтобы он был вкусным и с хорошим составом. Качество ингредиентов будет влиять на вкус готового крема. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 2. Начнем с подготовки творога. Его нужно перетереть с помощью сита или блендера до пастообразного состояния. В результате он должен стать полностью гладким и однородным, совершенно без крупинок. Если останутся крупинки творога, то при окрашивании крема они сразу проявятся, потому что не окрасятся, и крем не будет однородным. Я использую 9%-й творог, он не сухой, даже мой маломощный блендер справился и творог в итоге протерся в однородную пасту.

3. К протертому творогу добавляем сгущенное молоко комнатной температуры и перемешиваем миксером, чтобы все объединилось и масса стала однородной. В отдельной чаше хорошо взбиваем размягченное сливочное масло комнатной температуры вместе с сахарной пудрой. Масло должно увеличиться в объеме, значительно посветлеть и стать пышным. И теперь нам осталось соединить творожную массу со сливочным маслом в однородный крем. 4. Добавляем к творогу частями сливочное масло, каждый раз вмешивая масло миксером. Когда все масло добавлено — крем готов! Крем хорошо окрашивается гелевыми водорастворимыми красителями. Во время взбивания в крем попадает воздух и в нем остаются пузыри. Чтобы от них избавиться, нужно как бы растирать его лопаткой. Но не стоит стремиться избавить от всех пузырей, они потом разгладятся в процессе выравнивания. 5. Крем перекладываем в кондитерский мешок и можно сразу выравнивать торт. Крем комнатной температуры мягкий и пластичный, в холодильнике он застывает и становится очень плотным и стабильным.

Перед выравниванием торт должен быть очень хорошо охлажден и стабилизирован. Также этим кремом можно отсаживать декор различными насадками.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @lubovicveti

Похожие рецепты

Торт из сгущенки и творога

Творожный торт со сгущенным молоком

Открыла банку сгущенки. К блинам. Ну и потом встал вопрос, куда ее деть. Пришла мысль испечь какой-нибудь пирог с творогом и сгущенкой. Поэтому набрала в поисковике эти слова, потом выбирала… И остановилась на рецепте, который предлагает на своем сайте ЭлАйзик. Правда, только частично использовала рецепт автора. Крем свой делала.
Рецепт копирую, но изменения сразу внесу.

Творожный торт диаметром 22 сантиметра.

Для основы:

50 граммов сливочного масла
100 граммов муки
50 граммов сахара
50 граммов миндаля

1.

Холодное масло порубить с мукой, сахаром и орехами до получения мелкой крошки (штрейзеля).
2. Утрамбовать штрейзель в форму для выпечки, поставить в духовку, разогретую до 180С, и печь 15 минут. Достать из духовки и немного охладить.

Для торта:

600 граммов мягкого творога 5% жирности
4 яйца
20 граммов картофельного крахмала
150 граммов обычного сгущенного молока
100 граммов сахара (автор не добавляла сахар, я добавила 3 ст.л. и мне все равно было недостаточно сахара)
ваниль

цедра 1 лимона

1. Смешать творог, крахмал, ваниль, цедру.
Влить сгущенное молоко и добавить сахар.

2. Яйца взбить до однородности, вылить их в творожную массу и все тщательно смешать.

3. Вылить массу на основу, потрясти форму, чтобы поверхность стала ровной.

4. Печь 10 минут при 180С, затем перевести регулятор температуры на 140С, продолжать печь еще 30 минут.

5. Проверить торт на готовность — края должны быть плотными, середина — подвижной, если форму сдвинуть с места.

Если торт за 30 минут не испечется — продолжать печь, проверяя каждые 5 — 10 минут.

6. Готовый торт достать из духовки, быстро провести ножом по окружности, освобождая торт от соприкосновения с формой.

7. Вернуть торт в выключенную духовку и оставить в ней остывать примерно на 1 час (дверку духовки держать приоткрытой на 1 сантиметр).

8. Выдержать торт несколько часов в холодильнике.

Для крема:

маскарпоне
сгущенное молоко (по вкусу)

Хорошо перемешать и обмазать торт кремом. Украсить по своему желанию.

Я делала 2/3 порции. Торт очень воздушный и вкусный.

Приятного аппетита!

www.kuharka.ru

пошаговый рецепт приготовления с фото — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Торты появились в жизни человека с того момента, как люди научились молоть зерно в муку. Однако по настоящему вкусным и сладким десертом выпечка стала только с появлением тростникового сахара. С этого момента повседневная жизнь человека наполнилась сладкими мгновениями.

Торты без выпечки (советы хозяек)

Самый простой и быстрый вариант десерта — торт из печенья, сгущенки и творога (рецепт будет описан ниже). Его приготовление займет несколько минут, а результат порадует всю семью.

Вам будет интересно:Кофейный торт «Мокко»: рецепт, ингредиенты, время приготовления, украшение

Хозяйки делятся мнением, что в любой рецепт такого торта можно добавлять орехи, фрукты, шоколадную крошку и мак. При этом десерты приобретают новые нотки. Следует учитывать толщину печенья. Если оно слишком объемное, то следует приготовить крем для торта более жидкой консистенции.

Украшать десерт такого плана стоит только после его полного пропитывания, лучше это делать перед подачей на стол. Кондитеры не рекомендуют заливать сладости на основе печенья глазурью, ведь десерт получится слишком сладким.

Десерт из печенья и сгущенного молока

Вам будет интересно:Бельгийские вафли льежские. Рецепт, особенности приготовления в электровафельнице

Многие хозяйки выбирают этот рецепт за простоту приготовления и натуральные компоненты. В результате получается лакомство, которое любят и взрослые и дети. Творожный крем придает десерту необычный вкус и пользу. Торт из печенья, сгущенки и творога (рецепт с фото представим ниже) стал любимым лакомством для многих российских семей.

Для приготовления необходимо взять набор следующих компонентов: печенье (500 граммов), две пачки творога любой жирности (300-500 граммов), 300-400 миллилитров сгущенки (не вареной), какао по желанию для украшения.

Торт из печенья и сгущенки, и творога: пошаговый рецепт приготовления

Лакомство начинают делать после того, как найдется удобная форма для него. Идеально подойдет стеклянная или керамическая емкость с глубокими бортиками. Печенье можно взять любое. Если мучные изделия будут тоненькими, то количество коржей будет больше, а значит, десерт получится более сочным. Торт из печенья, сгущенки и творога, рецепт приготовления которого описывается, многие часто ели в детстве. Тогда еще не было изобилия готовых вкусностей на прилавках магазинов.

Вам будет интересно:Масляный крем с вареной сгущенкой: рецепт, особенности приготовления и отзывы

Необходимо заранее приготовить крем из творога и сгущенки. Их необходимо взбить миксером или руками до однородной консистенции. Затем слоями выложить печенье и крем. Оставшуюся творожную массу вылить полностью на верхний слой печенья. Можно посыпать сверху какао через сито. Торт необходимо оставить в холодильнике на 2-3 часа, а затем можно кушать.

Этот классический вариант очень прост в приготовлении. Этот торт из печенья, сгущенки и творога имеет нейтральный вкус и аромат, который понравится всем домочадцам. Количество компонентов можно уменьшить или увеличить в равных пропорциях, в зависимости от того, какой объем вам необходим.

Дополнить такой десерт можно орехами, маком, фруктами и ягодами. Все зависит от ваших предпочтений и наличия продуктов под рукой.

Хозяйки хорошо отзываются о данном десерте. В отзывах они рассказывают, что часто кушают такой торт на воскресных чаепитиях. Его можно быстро и легко приготовить вечером, а утром наслаждаться сладким десертом всей семьей.

Торт «Минутка»

Этот рецепт очень выручает, когда гости практически на пороге. В его состав входит вареная сгущенка, что раньше это могло стать проблемой, так как сгущенное молоко варили в домашних условиях. Однако сегодня этот продут можно приобрести в любом магазине.

Готовится десерт 15 минут (без преувеличения). Для него понадобится всего три компонента: печенье, вареная сгущенка и творог. Количество компонентов хозяйки берут на собственное усмотрение. Для нескольких порций достаточно пачки творога, банки вареной сгущенки и 400-500 граммов песочного печенья. Если нужно, чтобы торт пропитался быстрее, то лучше отдать предпочтение более тонкому печенью. В случае, когда время есть, то можно взять любой вариант.

Пошаговый рецепт

Многие начинают приготовление этого сладкого лакомства со взбивания крема.

При этом хорошим помощником становится блендер или миксер. Вареная сгущенка и творог должны стать однородной пышной массой. Только в этом случае торт из печенья, сгущенки и творога сможет пропитаться хорошо и быстро.

Пока смесь отдыхает, нужно приготовить форму. Можно заранее застелить ее пищевой пленкой. Так будет легче перекладывать торт на тарелку для подачи (если вы собираетесь это делать). Так как крем получается достаточно густым, то форма для десерта может быть с менее глубокими бортами.

На дно емкости выкладывается слой печенья, который покрывается кремом. Затем сверху снова выкладывается печенье и приготовленная масса. Так необходимо повторять до того момента, пока не останется треть крема. Это будет последний слой, который необходимо пропитать большим количеством творожной массы.

Десерт нужно поставить в холодильник на 3-4 часа. Если печенье не слишком объемное, то можно пробовать торт уже через 2 часа. Украшается такое лакомство орехами или фруктами.

Отзывы

Этот рецепт полюбился многим хозяйкам. В своих отзывах они рассказывают, что можно сделать такое лакомство на скорую руку. При этом не нужно большое количество компонентов и времени. В домашних условиях некоторые добавляют в торт орехи, чернослив и бананы. При этом вкус становится ярким и необычным. Для тех, кто любит классический вариант, в качестве украшения можно использовать крошку от оставшегося печенья.

В отзывах хозяйки также рассказывают, что экспериментируют с печеньем в данном рецепте. Некоторые чередуют обычное песочное печенье с шоколадным того же производителя. Получается некоторый прототип торта «Зебра». Вкусно и детишкам весело.

Со сметаной

В домашних условиях часто используют рецепт десертов без выпечки со сметаной. Этот продукт не только полезен, но и хорошо пропитывает основу. Время на приготовление таких тортов уходит немного больше, но результат приятно удивляет. Торт из печенья, сгущенки и творога со сметаной получается нежным и сочным.

Чтобы порадовать гостей или родных вкусным десертом, необходимо позаботиться о наличии следующих компонентов: печенье песочное 500-600 граммов, две пачки творога любой жирности (не мягкого), стакан готового кофе (можно растворимый или из машины), пять столовых ложек жирной сметаны, две столовые ложки сгущенки, половина стакана сахара, ванилин (половина чайной ложки) и 50 граммов сливочного масла. Для того чтобы украсить десерт, понадобится глазурь, фрукты, орехи (все по собственному вкусу).

Как готовится торт из творога, сметаны, печенья и сгущенки

Начинается процесс с того, что необходимо выбрать форму, в которой будет пропитываться десерт. Затем стоит взбить крем. Для этого в отдельной емкости необходимо смешать сахар и размягченное сливочное масло. Затем добавляем в эту массу творог и все хорошо взбиваем.

Сгущенку смешиваем с половиной чашки кофе и тоже присоединяем к полученной смеси. В последнюю очередь добавляем сметану. После того как крем станет пышным, его можно использовать.

Маленькая хитрость от хозяек: если печенье слишком плотное, то добавьте в крем больше сметаны и сгущенки. Так слои лучше пропитаются и не будут сухими. Торт из печенья, сгущенки и творога (рецепт пошагово описывается в тексте), должен получиться мягким и ароматным.

Печенье необходимо разделить на три части, а крем — на четыре. Опытные кулинары массу для пропитки делят визуально, не переливая в отдельные емкости. На дно глубокой формы необходимо выложить слой печенья, предварительно обмакнув его в кофе. Затем этот слой заливается кремом. Так необходимо поступать до того момента, пока не уложится последний слой печенья. Затем все заливается оставшимся кремом и ставится в холодильник на несколько часов.

Украшается десерт только после полного застывания. Сделать это можно, покрыв его сверху глазурью или тертым шоколадом. Отлично подойдут для этих целей орехи и фрукты.

Мнение хозяек

В отзывах хозяйки хорошо отзываются о данном рецепте домашнего десерта. Торт из печенья, сгущенки и творога получается очень нежным и вкусным. Главное, что можно экспериментировать с украшением и кремом. Можно не добавлять кофе ни в творожную массу, ни в печенье. Все равно получится вкусный и необычный десерт.

Источник

domochozyayki.ru

удачное дополнение любого кондитерского изделия

Для приготовления тортов, пирожных и прочих десертов необходимы разнообразные кремы. Часто в их состав входит творог или сгущенка.

Торт с клубнично-творожным кремом

Но если совместить эти ингредиенты в одном блюде, вкус будет незабываемым. Творожный крем со сгущенкой можно использовать как наполнитель для праздничных тортов, воздушных пирожных или сладких ягодных десертов.

Просто и вкусно

Если гости на порог, а в доме еще нечего поставить на стол к чаю, очень выручают простые рецепты. Хорошо иметь в запасе способ приготовления быстрого бисквита.

Но для полного удивления и радости гостей, его можно смазать кремом, который по вкусу ничем не уступает сложным заварным или масляным кремам. Один из самых простых рецептов крема с творогом и сгущенкой не отнимает у кондитера много времени, сил и средств.

Крем состоит из следующих продуктов:

одной пачки обезжиренного творога (двухсотграммовой)
половины банки жидкой сгущенки
третьей части кружки измельченного сахара

Пошаговое руководство:

Измельчить творог с помощью блендера или вилки.
Качественно перемешать сгущенку с сахаром.
Взбить все ингредиенты в одной емкости до получения пышной однородной массы.

Таким простым кремом можно смазывать бисквитные торты и наполнять слоеные трубочки, маффины. Также его можно запекать с ягодами для получения вкусного десерта. Приготовление данного лакомства заберет не более двадцати минут, а отлично подсластит жизнь.

К тому же, поскольку этот крем не содержит сливочного масла и готовится на обезжиренном твороге, он относится к ряду низкокалорийных сладких наполнителей. Поэтому сладости с такой начинкой могут спокойно употреблять те, кто боится набрать лишний вес.

Крем со сливочным маслом

Для любителей насыщенного вкуса наполнителя торта подойдет более жирный крем. Чтобы он был более питательным, калорийным и густым, в него стоит добавить сливочного масла.

Такой крем состоит из таких ингредиентов:

одной пачки (двухсотграммовой) любого творога (жирного или обезжиренного)
половины кружки не вареной сгущенки
ста граммов сливочного масла

Пошаговое руководство к приготовлению:

Сливочное масло следует заранее достать из холодильника. Когда оно растаяло, его нужно размягчить до однородной массы без комков.
В миске измельчается творог (с помощью блендера или обычной вилкой). Туда же добавляется и масло. Ингредиенты тщательно перемешиваются.
В смесь заливается сгущенка и все ингредиенты взбиваются до пышной массы.

Следует обратить внимание, что сливочное масло ни в коем случае нельзя топить над огнем. Так как тогда оно потеряет свои полезные свойства, а также вкусовые качества и функции, которые оно выполняет в составе крема.

Нужно просто подождать, пока оно само подтает и затем размять его до состояния жидкой однородной массы.

Этот рецепт можно использовать для приготовления пирожных и тортов. Также отлично подойдет этот творожный крем со сгущенкой для эклеров и слоеных трубочек.

Поскольку он не слишком сладкий, его можно также давать детям в качестве десерта. В таком случае крем дополняется ягодами или сухофруктами. И оставляется в холодильнике минут на пятнадцать.

Творожный крем со сгущенкой и коньяком

На праздник или к приходу долгожданных гостей можно потратить немногим больше времени для приготовления десерта. Традиционно, это будет торт или пирожные, для которых необходимо добавлять крем.

Для пикантности вкуса в этот наполнитель можно добавить немного коньяка. Рецепт такого крема состоит из:

одной (двухсотграммовой) пачки творога (лучше использовать сухой продукт)
семидесяти граммов сливочного масла
шестой части кружки измельченного сахара
пятнадцати граммов сгущенного молока
половина пакета ванильной пудры
две чайных ложки любого коньяка

Пошаговое руководство к приготовлению крема:

Достать масло заблаговременно и подождать, пока оно подтает. Взбить его чтобы не было комочков.
Добавить в масло измельченный сахар и ваниль, затем тщательно перемешать ингредиенты.
В смесь положить сгущенное молоко и снова качественно взбить.
Залить в смесь коньяк и перемешать до однородной массы.
В отдельной емкости измельчить творог (лучше воспользоваться блендером или ситом). Добавить в него, приготовленный из остальных ингредиентов, крем, и качественно все взбить.

Эта начинка достаточно густая и очень вкусная, поэтому использовать такой рецепт можно как для тортов, так и для прочих кондитерских изделий, например трубочек. Прежде чем подавать на стол, блюдо с этим кремом следует поместить в холодильник до полного охлаждения.

Праздничный крем с вареной сгущенкой и творогом

Во время больших семейных праздников все хозяйки стараются приготовить самые вкусные блюда. Среди прочего, обязательными элементами стола являются сладости, которые подают к чаю.

Крем творожный со сгущенкой

Чтобы удивить своих друзей, родственников и детишек, можно наполнить лакомства неповторимым творожным кремом. Он состоит из следующих ингредиентов:

девяти десертных ложек муки
половины килограмма обезжиренного творога
половины банки вареной сгущенки
одной кружки сахара
девяти десертных ложек сливочного масла
трех десертных ложек желатина
одного пакетика ванилина или ванильной пудры
трети литра молока
восьми куриных яиц

Пошаговое руководство к приготовлению крема:

В треть литра молока добавляется мука. Делать это нужно небольшими порциями, при этом постоянно помешивая смесь, во избежание образования комочков. Молоко смешанное с мукой ставиться на огонь и доводится до кипения. Как только температура смеси достигла ста градусов, ее нужно снять с конфорки и подождать, пока остынет.
В отдельной емкости тщательно взбиваются яичные желтки с добавлением сахара.
Творожная масса измельчается с помощью блендера или сита, затем добавляется к взбитым желткам.
Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее и подождать, пока оно станет мягким. Затем добавить нужное количество ингредиента в творожную массу.
В смесь кладется сгущенное молоко и крем тщательно взбивается.
Творожная масса смешивается с молоком и в нее добавляется ванильная пудра. Смесь взбивается до однородной массы.
В отдельной емкости желатин разводится с водой.
Отдельно взбиваются яичные белки до консистенции густой пены.
Желатин перемешивается со взбитыми белками и добавляется в основной крем. Вся смесь еще раз качественно взбивается с помощью миксера или бледера.

Крем, приготовленный по этому рецепту, отличается своей густотой. Его можно применять для смазывания тортов, начинки трубочек, кексов, маффинов, пирожных, эклеров и любых других видов десертов.

Сметанный крем сгущенкой и творогом

Чтобы не затрачивать много времени и продуктов для приготовления сладостей к чаю, можно сделать творожный крем со сгущенкой для торта, будь он слоеным или бисквитным.

Для этого не обязательно выкладывать много денег, достаточно нескольких ингредиентов и пятнадцати минут времени.

Крем состоит из следующих продуктов:

четырехсот граммов творога
половины банки сгущенного молока
половины стакана сметаны
одного стакана сахара
пакетика ванильной пудры

Пошаговое руководство к приготовлению:

Творожная масса измельчается до максимально однородной с помощью блендера или сита. К ней добавляется сгущенное молоко. Ингредиенты хорошо перемешиваются.
В отдельной емкости тщательно взбивается сметана с измельченным сахаром и ванильной пудрой.
Все ингредиенты соединяются в одну массу и снова качественно перемешиваются.

Приготовление этого крема очень простое. Однако он отличается не очень густой консистенцией. Поэтому его лучше применять для смазывания тортов и бисквитов, а также для начинки маффинов.

Но не рекомендуется использовать этот крем в приготовлении трубочек, края которых открыты, чтобы не было дискомфорта при их употреблении, если крем начнет вытекать.

Для того, чтобы начинка для торта, приготовленная по данному рецепту, была более густой, следует применять сухой творог.

Творожный крем с бананами и сгущенкой

Для мягкости вкуса в торт можно добавить банановый крем. Творог отлично сочетается с этим фруктом, а сгущенное молоко сделает блюдо умеренно сладким.

Бананово-творожный крем для десерта

Крем состоит из:

двухсотграммовой пачки творога
третьей части чашки кефира
двух бананов
шести десертных ложек сахара
половины банки сгущенного молока
ванилина или ванильной пудры

Пошаговое руководство к приготовлению:

Творог измельчается в блендере или с помощью сита до консистенции однородной массы.
В отдельной емкости взбивается сахар и кефир. Затем в него добавляется сгущенное молоко и все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Сахарная смесь вливается в творожную массу и перемешивается.
Бананы очищаются от кожуры, измельчаются в блендере или с помощью вилки, и добавляются в общую миску с кремом.
Все ингредиенты взбиваются до однородной массы.

Консистенция крема достаточно густая, поэтому его можно использовать как для тортов, так и для слоеных трубочек. Изделия, наполненные такой начинкой, будут не только вкусными, но и питательными.

Творожный крем с концентрированным молоком

Крем со вкусом, который напоминает сладкое детство, порадует не только маленьких, но и взрослых. Он состоит из:

двухсотграммовой пачки творога (около двух процентов жирности, максимально сухой консистенции)
две третьих части банки молока концентрированного (минимальной жирности)
половины банки сгущенного молока

Пошаговое руководство к применению:

Творог измельчается в блендере и доводится до состояния однородной массы.
В него вливается молоко и все тщательно перемешивается.
В смесь добавляется сгущенка, и ингредиенты взбиваются до однородной массы.

В этот крем можно добавлять как жидкое сгущенное молоко, так и верное. Если воспользоваться темной сгущенкой, вкус торта будет напоминать детство, поскольку станет подобным знакомой конфеты «Коровка», или ириски.

В целях экономии в приготовлении крема можно использовать фруктозу или любой другой вид сладкого наполнителя, вместо сгущенного молока.

Маслянистый творожный крем со сметаной и сгущенкой

Для калорийности и насыщенности вкуса кондитерского изделия в креме можно совмещать несколько жирных ингредиентов.

Рецепт состоит из:

двухсот граммов сливочного масла
стакана сгущенного молока
стакана сметаны (тридцати процентной)
двух двухсотграммовых пачек творога

Пошаговое руководство к приготовлению:

Творог измельчается и взбивается вместе со сметаной до консистенции однородной массы.
Влить в эту же емкость добавляется и сгущенное молоко, после чего ингредиенты тщательно перемешиваются.
Масло для приготовления крема следует выложить с холодильника заранее, чтобы оно оттаяло. Затем оно, отдельно от общей массы, взбивается до образования однородной смеси пышной консистенции.
В масло маленькими частями добавляется масса из творога. Тем временем все следует перемешивать с помощью миксера.

Этим кремом можно смазывать бисквитные тесто, а также всевозможные рулеты, корзинки и трубочки. Поскольку в его составе немало творожной массы, кондитерские изделие с таким наполнителем будут не только вкусными, но также питательными и полезными для здоровья.

Если есть такое желание, в крем можно добавить ванилин, или же цитрусовые наполнители и ароматизаторы, такие как цедра апельсина и лимон. Также пикантности кондитерскому изделию придаст мятная нотка, которой можно достичь, добавив в начинку немного сиропа из этого растения.

Поскольку молочные продукты, в частности творог, склонны быстро портится, торты или другие сладости, начиненные им, следует хранить в холодильнике и доставать непосредственно перед подачей на стол.

Творожный крем со сливками и сгущенкой

Один из простейших способов начинить эклеры – приготовить нежный творожный крем со сгущенкой. Его можно сделать из продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике.

Рецепт состоит из:

одной двухсотграммовой пачки творога (желательно сухого)
половины банки сгущенки (можно использовать как вареную, так и жидкую, по вкусу)
неполного стакана сливок (чем жирнее, тем лучше)
ванилина или ванильной эссенции (пары капель достаточно)

Пошаговое руководство:

Измельченный творог тщательно взбивается в бленде вместе со сгущенкой.
В отдельной емкости следует тщательно перемещать сливки и сахар. Они должны быть взбиты до пышной консистенции.
Затем в сливки добавляется творожная масса и ванильный ароматизатор и вся смесь опять качественно взбивается.

Приготовление такого крема занимает несколько минут, а наслаждаться вкусом сладостей с его добавлением можно целый чайный вечер.

Чтобы начинить эклеры, смесь прежде следует поставить в холодильник (в кондитерском мешочке или специальных формах) и подождать, пока она станет более густой. Таким образом будет легче наполнить им тесто.

Нужно взять во внимание тот факт, что большинство продуктов, которые используются в вышеупомянутых кремах, склонны быстро портится. Поэтому следует приобретать для приготовления исключительно свежие ингредиенты и хранить их (как по отдельности, так и в составе крема) в холодном месте.

О том, как приготовить профитроли с творожным кремом, можно посмотреть на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

edablog.ru

Торт без выпечки из печенья и творога. Рецепт со сгущенкой с пошаговыми 14 фото. Обалденно быстрый десерт к чаю

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня поделюсь рецептом быстрого и вкусного десерта к чаю из печенья. Готовится просто, быстро, получается красиво и вкусно. Но главное, всегда выручит, если должны придти гости, или хочется сладенького к чаю. Нравится этот десерт и детям, и взрослым. Готовится из трех ингредиентов. Подойдет для любого праздника, если совсем нет времени. Чтобы было вкуснее и ярче, можно выкладывать фрукты слоями.

Десерт отличается простой и быстротой, но главное, это недорого, и так вкусно! Буду благодарна, если поделитесь, ниже, в комментариях, своими простыми рецептами десертов к чаю.

Торт без выпечки из печенья и творога. Рецепт со сгущенкой с пошаговыми фотографиями

Я взяла 500 грамм печения, но этот десерт можно готовить из 300 грамм. Можно взять больше или меньше печенья.

Ингредиенты:

500 грамм печенья ( у меня топленое молоко)
400 грамм творога (у меня 2 пачки, одна 5% жирности, вторая 9%)
400 грамм сгущенного молока (не вареного)
2-3 ст. ложки какао (для посыпания, по желанию)

Можно украсить торт из печенья и творога грецкими орехами, сухофруктами или маком. Как я уже писала выше, выкладывать между слоями дольки мандарины, бананы, киви, дольки апельсина, ягоды (свежие или замороженные).

Как приготовить торт без выпечки из печенья:

Это так просто и это так быстро, что справиться даже ребенок. Для приготовления десерта я взяла глубокую миску. Выкладываю 2 пачки творога.

Творог я купила в магазине. Каждая пачка 200 грамм. Можно взять творог домашний (деревенский). Берите творог несладкий и без вкусов, так как в составе еще сладкая сгущенка.

К творогу добавляю сгущенку. Кстати, сгущенку можно заменить сметаной или использовать варенное сгущенное молоко.

Теперь все нужно тщательно перемешать. Я использовала для этих целей блендер. Можно миксер или перемешать все ложкой (на крайний случай, если нет ничего).

Вот такой однородный и очень вкусный крем из творога и сгущенного молока получился. Не сказать что он пышный и воздушный, но очень нежный на вкус.

Торт из печения без выпечки я буду готовить в стеклянной форме. Дно формы рекомендую смазать творожным кремом.

Первый слой — печенье. Я купила обычное печенье топленое молоко. Можно взять сахарное печенье. Покупала специально прямоугольное, так как форма у меня прямоугольная, но можно купить квадратное или круглое.

Сверху смазываю печенье кремом и выкладываю второй стой из печенья. Можно приготовить торт из 2 слоев и щедро смазать их кремом (использовать весь крем).

Я сделала три слоя из печенья. Каждый слой смазываю творожной массой.

У меня еще осталось 3 печенья, я их выкладываю сверху и смазываю кремом. Вот так все выглядит.

С помощью ситечка посыпаю торт из печенья и творога какао порошком. Но повторюсь, подойдут измельченные орехи, изюм, сухофрукты, мак, ягоды и фрукты. Все это можно использовать для украшения, тем самым придавая торту нарядный, аппетитный и красивый вид.

Убираю стеклянную форму с тортом на балкон. У нас уже холодно, так что там идеальное прохладное место. Пусть тортик постоит, пропитается. Оставила на ночь.

Утром пили чай. Можно подать не только к чаю, но и приготовить компот, кофе, какао. Мне очень нравится пить кофе с таким десертом. Это вкусно, быстро, просто, недорого. Понравится сладкоежкам.

Сын у нас сладкоежка. Любит все сладкое. Оценил торт из печенья одним из первых. Вот кусочек в разрезе. Торт из печенья без выпечки из творога и сгущенки можно приготовить на Новый год, если нет времени на приготовление десерта.

Между слоями выкладывая фрукты или ягоды, вы сделаете десерт ярче и вкуснее. Сверху можно украсить в тематике Нового года.

Готовьте, пробуйте. Получается сытный и интересный десерт к чаю из ничего.

Еще по теме:
Торт муравейник из печенья со сгущенкой, рецепт с фото
Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой и орехами
Желейный торт из киви и сметаны. Рецепт с пошаговым фото
Десерт к Новому году

Приятного аппетита!

Новогодний десерт без выпечки еловые шишки видео

domovouyasha.ru

Творожный крем со сгущенкой для торта

Предлагаю вам рецепт простого и очень вкусного творожного крема, приготовленного со сгущенкой для торта. Этот крем готовится за считанные минуты, получается однородным и отлично держащим форму. Таким кремом можно выравнивать, прослаивать, украшать торты, а также его можно использовать в качестве наполнителя различных булочек, пирожных и т.д. Отличный крем, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления творожного крема со сгущенкой для торта понадобится:

творог жирностью 9% — 250 г;

масло сливочное жирностью 82% — 170 г;

сгущенное молоко — 170 г;

сахарная пудра — 70 г.

Этапы приготовления

Размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 2-3 минут.

Добавить сгущенное молоко и снова взбить.

Сахарную пудру просеять в полученную смесь и перемешать на низких оборотах миксера.

Далее добавить мягкий творог. Если у вас творог жестковат и с крупинками, то вначале пробейте его погружным блендером до однородности.

На небольших оборотах миксера перемешать крем, а затем взбить погружным блендером до достижения однородного его состояния.

Крем получается гладким, нежным, вкусным и очень хорошо держащим форму.

Творожный крем, приготовленный со сгущенкой, сделает торты или другую выпечку и более вкусными, и более нарядными. Перед использованием крем лучше поместить в холодильник минут на 15.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Творожный торт со сгущенкой — Простые рецепты вкусных десертов

Даже торт может быть быстрым: 7 рецептов торта на скорую руку

Разве это не мечта: в одно мгновение приготовить торт, пока закипает чайник и заваривается чай? Исполнимая ли она? Да, и еще как! Нужно лишь знать рецепты самых быстрых тортов!

Приготовить торт за 20 минут – это реальность для любого кулинара, как опытного, так и совсем не имеющего опыта в данном вопросе. Никаких особенных приемов и хитростей: все просто как дважды два! Торты, которые можно приготовить за столь короткое время, могут быть очень даже разными: с выпечкой и без нее, с различными ингредиентами, с помадкой или кремом и т.д. – вам остается лишь выбрать, чем попотчевать лакомок и неравнодушных к сладкому близких людей!

Итак, представляем вашему вниманию самые быстрые, но при этом красивые и вкусные тортики, которые легко сделать по случаю неожиданного прихода гостей или просто так для себя, если захотелось вкусненького.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Понадобится: 1-2 яйца, 10ст.л. молока, по 8 ст.л. сахара и
муки пшеничной, 6 ст.л. растительного масла, 3-4 ст.л. какао-порошка, 2 ч.л. разрыхлителя для теста, помадка – 6 ст.л. сахара, по 3 ст.л. молока и какао, 1 ст.л. масла сливочного.

Как приготовить быстрый бисквитный торт. Взбить на самой низкой скорости миксера яйца с сахаром, всыпать какао, взбить, всыпать перемешанную с разрыхлителем муку, взбить до однородности, влить в тесто молоко и масло, вымешать, вылить его в форму (подходящую для СВЧ-печи – лучше силиконовую, которую не нужно смазывать). Готовить бисквит на максимальной мощности 5 мин – проверьте его готовность деревянной зубочисткой (она должна выходить сухой). Все продукты для помадка перемешать, довести до кипения на слабом огне, сразу полить торт, дать ему остыть и подать к чаю.

Если хотите чтобы тортик был еще вкуснее, сделайте пропитку из любого крема с коньяком или ромом, разрежьте бисквит на 2-3 коржа и пропитайте кремом.
Приготовление вкусного домашнего торта действительно может быть удивительно простым! Это иллюстрируют все собранные в этой подборке рецепты, в том числе следующий.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: БЫСТРЫЙ ТОРТ С ВАРЕНЬЕМ

Понадобится: 1-2 яйца, 1 стакан муки, ½ стакана варенья темного, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды (погасить уксусом), 1 щепотка соли, для формы – сливочное масло, манная крупа/сухари измельченные, крем – варенье/шоколадная паста, сметана, сгущенное молоко и т.п.

Как быстро приготовить торт с вареньем. Взбить яйца с вареньем и сахаром, подсолить, добавить гашенную уксусом соду, перемешать. Смазать форму для торта, посыпать манкой или сухарями, влить тесто, поставить в разогретую до 200градусов духовку на 15-20 мин. Пока запекается торт приготовить крем, либо фруктовый сироп (можно – с вином), затем разрезать корж на 2-3 части, промазать кремом или пропитать сиропом, при желании торт также можно облить глазурью.

Глазурь можно приготовить из 2 ст.л. сметаны с 1 ст.л. какао/кофе и сахара: доведите все до кипения, положить 1 ст.л. масла, перемешать и полить торт.
Быстрый тортик можно приготовить не только в бисквитном варианте, но и из творога, печенья, зефира и т.д.

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Понадобится: 500г творога, 200г печенья, 50г сливочного масла, 40г сахарной пудры, 2 лимона (сок), цедра лимона, гранат для украшения.

Как приготовить быстрый торт из творога. Печенье измельчить, на крупной терке потереть сливочное масло, немного его растопить, добавить печенье и перемешать как следует. Взять разъемную форму, на дно выложить тонким слоем массу из печенья. Творог перемешать с соком и цедрой лимонов, а также сахарной пудрой, миксером взбить до однородного состояния, выложить на печенье. Убрать торт на 30-40 мин в морозильную камеру, затем поставить форму на горячее мокрое полотенце, переложить на блюдо, украсить сверху зернами граната.

РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ: БЫСТРЫЙ ТОРТ ИЗ ЗЕФИРА

Понадобится: 500г зефира, по 200г сливочного масла и печенья, по 1 банке сгущенного молока вареного и стакану очищенных измельченных грецких орехов.

Как приготовить быстрый тортик из зефира. Вдоль пополам разрезать зефир, на терке потереть печенье. Перетереть сгущенку со сливочным маслом, отложить немного орехов для оформления, а остальные вместе с 2/3 печенья перемешать со сгущенным кремом. Зефир выложить на блюдо, покрыть кремовой массой, снова выложить слой зефира и смазать кремом, утрамбовать, обмазать торт кремом, обсыпать орехами и оставшимся печеньем, убрать в холодильник для пропитки.

РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ: БЫСТРЫЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

Понадобится: 80г сахара, 3 яйца, 1 стакан орехов любых очищенных и измельченных, 1 ч.л. разрыхлителя.

Как приготовить быстрый ореховый торт. Перемолоть орехи в пыль с помощью блендера, кофемолки или другого прибора. Миксером взбить яйца с сахаром, всыпать орехи, взбить, влить тесто в силиконовую форму, поставить ее в духовку и готовить при полной мощности 5 мин (если max мощность 900Вт). Готовый корж обмазать любым кремом и украсить по вкусу.

Можно готовить такой торт с любым количеством коржей.

РЕЦЕПТ ШЕСТОЙ: БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Понадобится: 300г творога, 2 яйца, по 1,5 стакана сахара и муки, 1 ч.л. соды гашенной, щепотка соли, ваниль.

Как приготовить на сковороде быстрый торт. Все ингредиенты соединить и замесить не липнущее к рукам тесто. Брать по горсти теста и раскатывать пластом в 1-2мм толщиной, выкладывать на раскаленную сухую сковороду, жарить с каждой стороны по 1мин, не подрумянивая. Уложить все приготовленные коржи друг на друга, промазав кремом по вкусу.

РЕЦЕПТ СЕДЬМОЙ: БЫСТРЫЙ ТОРТ «ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА»

Понадобится: 230г сметаны, 200г сливочного масла, 150г маргарина, 2 стакана муки, 1 банка вареной сгущенки.

Как сделать быстрый торт с вареной сгущенкой. Замесить тесто, соединив маргарин, муку и сметану, разделить его на 6 одинаковых частей и раскатать каждую в тоненькие коржи. По очереди испечь коржи в разогретой до 180-200 градусов духовке (на каждый уйдет несколько минут). Дать коржам остыть. Пока пекутся коржи для крема смешать сгущенку и размягченное масло, взбить миксером до однородного и нежного крема. Промазать коржи кремом, уложить друг на друга, украсить торт шоколадом или орешками.

Понравилось 52 людям

Торт творожный со сгущенкой

Творожные десерты — настоящая выручалочка для мам, чьи дети не любят есть творог в чистом виде. Согласитесь, что и взрослые порой употребляют этот продукт через силу, только ради пользы для организма. Но на самом деле из творога можно сделать и пышное запеченное суфле, и вкуснейший крем, и много-много вкусных и полезных запеканок.

Творожный торт — нечто среднее между обычной запеканкой и нарядным праздничным десертом. Шоколадная песочная основа просто тает во рту, а крем совершенно не похож по вкусу на творожный: однородной консистенции, без крупинок, с плотной текстурой.

Ингредиенты

Сливочное масло 125 г

Пшеничная мука 300 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Какао-порошок 2 ст. л.

Сметана 0,5 стак.

Сгущенное молоко 380 г

Мёд 3 ст. л.

В миску всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло, 4 ст. л. сахара, какао, разрыхлитель. Сначала разомните все ингредиенты вилкой, затем добавьте 1 яйцо и руками замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.
Смешайте творог с ванилином и крахмалом. 3 яйца взбейте с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и соедините с творожной смесью. Начинка готова.
Распределите тесто по смазанной маслом форме для выпекания диаметром 22 см. Сформируйте бортики.
Выложите в середину творожную массу и отправьте торт в духовку на 50 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
Орешки подсушите в духовке, затем окуните в растопленный на водяной бане мёд. Дайте творожному торту немного остыть, затем промажьте верх вареной сгущенкой, украсьте орехами.

Рецепт творожного торта выручит, если вы ждете гостей с детьми: лакомство с натуральными и полезными ингредиентами понравится абсолютно всем. Так что советуем сохранить метод его приготовления!

Жми «Нравится » и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Жми Подписаться и смотри новые рецепты на YouTube каждый день!

Творожный торт со сгущенкой

Приготовление

1 В миску всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло, 4 ст. л. сахара, какао, разрыхлитель. Сначала разомните все ингредиенты вилкой, затем добавьте 1 яйцо и руками замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.
2 Смешайте творог с ванилином и крахмалом. 3 яйца взбейте с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и соедините с творожной смесью. Начинка готова.
3 Распределите тесто по смазанной маслом форме для выпекания диаметром 22 см. Сформируйте бортики.
4 Выложите в середину творожную массу и отправьте торт в духовку на 50 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
5 Орешки подсушите в духовке, затем окуните в растопленный на водяной бане мёд. Дайте творожному торту немного остыть, затем промажьте верх вареной сгущенкой, украсьте орехами.

Автор рецепта

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Источники: http://vk.com/wall-64291389_87855, http://cooktasty.club/tort-tvorozhnyiy-so-sgushhenkoy/, http://sovkusom.ru/recept/tvorozhnyi-tort-so-sgushchenkoy/

karamely.ru

Творожный торт со сгущенкой — БУДЕТ ВКУСНО!

Соленые огурцы — закуска типично русская. Когда не было у нас супермаркетов с их широким ассортиментом импортных продуктов и овощей, каждая хозяйка выставляла на праздничный стол заботливо выращенные на дачном участке и засоленные на зиму огурчики.

Выпить чарку русской водки и закусить солененьким стало у нас традицией. Приведем несколько рецептов соления огурцов и расскажем о некоторых особенностях этого процесса.

Перед засолкой огурцы требуется отсортировать по размеру, помыть и замочить в холодной воде на 5−7 часов.

Тогда они в процессе засолки не будут морщиться и станут упругими без внутренних пустот.

Подготовленные огурцы плотно укладываем в емкость

Приготовленные огурцы не надо укладывать в ёмкость навалом, лучше сделать это плотно, один к одному. Тогда и выход готовой продукции будет больше и рассола потребуется меньше. Укладку делают таким образом: дно ёмкости (желательно, чтобы это была дубовая кадка) выстилают пряными травами, потом идет слой огурцов, затем снова пряности и т. д. до самого верха. В кадку заливают рассол, кладут сверху хлопчатобумажную салфетку, а на нее деревянный круг с грузом.

Для приготовления соленых огурцов лучшим считается 6−8% рассол, т. е. на ведро воды потребуется 600−800 г соли.

Все пряности и специи для перечисленных ниже способов приготовления должны быть непременно свежими. Тогда они обладают бактерицидными свойствами и содержат наибольшее количество витаминов.

В ходе засолки огурцов требуется каждый день снимать накопившуюся плесень и периодически мыть кипятком деревянный круг. От этого во многом будет зависеть качество и вкус конечного продукта.

В старые времена бочку с солеными огурцами закупоривали полностью. Замешивали цементно-песчаный раствор и заливали им круг толщиной в несколько сантиметров. Наверное, сейчас редко кто пользуется таким способом засолки.

Пряности и специи для засолки должны быть непременно свежими

Ну, а теперь ознакомим молодых хозяек с несложными рецептами соления огурцов.

Огурцы соленые острые:

• Огурцы 10 кг.
• Укроп свежий 350 г (это большой пучок).
• Хрен 50 г (один средний корень).
• Чеснок 40 г (или две головки).
• Перец горький стручковый 10 г (1 стручок).
• Лист черносмородиновый 250 г (200 шт).
• Лист дубовый 100 г (25 шт.).
• Рассол: на 5 л воды 300−400 г соли.

Огурцы соленые пряные:

• Огурцы 10 кг.
• Укроп 300 г (это два пучка).
• Зелень петрушки 5 г (3 веточки).
• Чеснок 30 г (1 головка).
• Рассол: на 5 л воды 300−400 г соли.

Выпить чарку русской водки и закусить солененьким стало у нас традицией

Огурцы соленые чесночные:

• Огурцы 10 кг.
• Чеснок 45 г (2 крупные головки).
• Укроп 300 г (большой пучок).
• Хрен 50 г (1 корень).
• Сельдерей 50 г (3 стебля).
• Лист черносмородиновый 100 г (80 шт).
• Рассол: на 5 л воды 300−400 г соли.

Рецепт соленых огурцов с горчицей:

• Огурцы 10 кг.
• Укроп 400 г (2 пучка).
• Корень хрена 60 г (1 крупный).
• Чеснок 40 г (2 головки).
• Лист вишневый 100 г (100 шт).
• Перец горький 15 г (1 стручок).
• Рассол: на 5 л воды 300−400 г соли и 2 ст. ложки сухой горчицы.

Горчицу в рассол лучше опустить в марлевом мешочке. Тогда она не будет оседать на огурцах и перейдет в рассол в растворенном виде.

В заключение дадим рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов.

У собранных для засолки огурцов обрезаем кожицу на плодоножке и носике, моем и складываем в кастрюлю или эмалированное ведро. Добавляем зелень укропа, листья хрена, вишни или черной смородины и чеснок. Заливаем крепким 12-процентным рассолом, прикрываем салфеткой и накрываем тарелкой. Гнет в этом случае не требуется.

Малосольные огурцы будут готовы через 2−3 дня. Но и съесть их желательно тоже в течение 3-х дней, иначе пересолятся. В этом же рассоле можно повторить засолку огурцов до трех раз.

• Огурцы 3 кг.
• Укроп 30 г (2−3 стебля).
• Лист черносмородиновый 50 г (80 шт.).
• Листья хрена 20 г (1 шт.).
• Чеснок 15 г (2−3 зубка).
• Рассол: на 2,5 л воды 280 г соли.

Если требуется получить малосольные огурцы на следующий день, то заливать их надо доведенным до кипения рассолом. Чтобы при этом огурцы не стали мягкими, на дно посуды и сверху обязательно положите 2−3 горсти дубовых листьев. Огурцы, засоленные с вечера таким образом, уже в обед будут готовы к употреблению.

vkusno.mirtesen.ru

пошаговый рецепт приготовления с фото

Торты без выпечки (советы хозяек)

Десерт из печенья и сгущенного молока

Торт из печенья и сгущенки, и творога: пошаговый рецепт приготовления

Торт «Минутка»

Пошаговый рецепт

Многие начинают приготовление этого сладкого лакомства со взбивания крема. При этом хорошим помощником становится блендер или миксер. Вареная сгущенка и творог должны стать однородной пышной массой. Только в этом случае торт из печенья, сгущенки и творога сможет пропитаться хорошо и быстро.

Отзывы

Со сметаной

Как готовится торт из творога, сметаны, печенья и сгущенки

Мнение хозяек

fb.ru

Восхитительный крем из творога со сгущенкой для торта – Все про торты: рецепты, описание, история

На сегодняшний день большим спросом пользуются крема легкой текстуры из творожной массы и неимоверно вкусные со сгущенкой. Они отлично подходят для прослаивания и декорирования торта из бисквита. В данной статье мы рассмотрим, что получится, если их объединить — как минимум очень изысканный и полезный десерт.

Творожный крем со сгущенкой лучше всего подходит для прослаивания торта из бисквита, а также из песочных коржей. Он будет изысканной начинкой для пирожных, профитролей, а также и в качестве отдельного десертного блюда.

На заметку хозяйке

Здесь мы рассмотрим некоторые тонкости приготовления творожного кремового продукта из сгущенки:

— при приготовлении творожного кремового продукта творог предварительно необходимо растереть с помощью ситечка для удаления комочков. Это позволит сделать конечный продукт более нежной текстуры;

— при добавлении сметаны в творожный кремовый продукт его в обязательном порядке перед прослойкой торта необходимо подержать в холодильнике, а при использовании желатина — охладить требуется уже готовый десерт;

— для придания творожному крему со сгущенкой требуемого оттенка можно воспользоваться овощным или фруктовым соком;

— если необходимо добавить сыпучие компоненты (мука, пудра сахарная, какао, кофе), то лучше всего их предварительно просеять с помощью ситечка;

— при добавлении всевозможных эссенций, ванилина, ликеров и других ароматизаторов необходимо обороты миксера снизить до минимума;

— если в итоге кремообразный продукт получился приторный, можно добавить ложку лимонной кислоты.

Рецепты для вашей копилки кондитера

Рецепт крема из творога со сгущенкой: 1 вариант

Творожный кремовый продукт со сгущенкой, приготовленный по этому рецепту можно использовать для прослойки и украшения бисквита, торта из печенья, а также для пирожных и тирамису.

Для того, чтобы его приготовить, потребуется 200 грамм творожка.

На первом этапе он протирается с помощью ситечка для удаления зернистых образований. Оптимальной считается жирность творога порядка 9%. К нему необходимо добавить 100 грамм сгущенного молока. Полученная смесь тщательно перемешивается и взбивается с помощью миксера до получения однородного состояния. При желании для придания кремовому продукту оригинального вкуса, к нему можно добавить ванилин, фруктовый сироп, мед, какао, ликер.

Рецепт крема из творога со сгущенкой, печеньем и черной смородиной: 2 вариант

Этот рецепт отличается от первого тем, что в нем дополнительно задействованы такие ингредиенты, как смородина и печенье. Он подходит как для прослойки и украшения бисквита, так и песочного торта. Также его можно использовать в качестве начинки для эклеров.

Чтобы приготовить кремообразный продукт из творожка и сгущенки на первом этапе необходимо 200 грамм массы творожной протереть с помощью ситечка для устранения комочков. Потом добавляется 100 миллилитров сгущенки и все необходимо взбить блендером до получения однородности.

Отдельно 150 грамм черной смородины измельчаются блендером до пюреобразного состояния. Далее к пюреобразной массе из черной смородины добавляется оставшиеся 100 миллилитров сгущенного молока, и все взбивается блендером.

Далее 5 штучек печенья савоярди ломается на несколько частей, измельчается блендером на крошки. После чего пюре их ягод черной смородины и крошки печенья смешиваются с творожной массой и тщательно перемешиваются до получения однородной и равномерно распределенной кремовой массы. Крем готов, после прослойки и украшения торта его можно дополнительно декорировать ягодами смородины и кусочками печенья.

Рецепт творожного крема со сгущенкой и сметаной: 3 вариант

Данный рецепт позволит приготовить не только вкусный творожный крем со сметаной и сгущенкой, но и очень полезный. Он подойдет для прослойки бисквита, а также в качестве начинки для рулетов, эклеров и кондитерских корзинок из песочного теста. Придать данному рецепту более оригинальный вкус позволит использование цедры лимонной или из апельсина, ваниль, сироп, ликер или другой ароматизатор.

Для того, чтобы приготовить кремовый продукт по этому рецепту, вам потребуется 400 грамм творога, который для того чтобы придать крему более нежную текстуру, нужно предварительно протереть через ситечко. Далее к творожку добавляется 200 грамм 30%-ной сметаны и все взбивается до образования пышной и однородной массы. После этого в творожную массу добавляется 10 столовых ложек сгущенного молока и все еще раз взбивается с помощью миксера.

Отдельно 200 грамм масла сливочного, предварительно размягченного, миксером взбивается в пышную массу, после чего к нему небольшими частями добавляется творожная масса. При этом процесс взбивания не прекращается. После получения однородной кремовой субстанции крем готов.

Рецепт творожного крема со сгущенным молоком и желатином: 4 вариант

Этот рецепт позволит приготовить кремовую субстанцию, которая лучше всего подойдет для декорирования торта, так как желатин позволит ей как нельзя лучше держать форму.

Первоначально шесть столовых ложечек муки необходимо тщательно смешать с 350 миллилитрами молока. Все это ставится на небольшой огонь и доводится до кипения. После этого смесь снимаем с огня, и даем ей время остыть. Для кремообразного продукта потребуется 8 яиц. Стоит помнить, что желтки отделяются от белков и готовятся отдельно. Восемь желтков необходимо взбить с 1,5 стакана сахара до растворения кристалликов последнего.

Порядка 500 грамм творога низкой жирности протираются с использованием ситечка до исчезновения комков. После чего к творогу добавляются взбитые желтки с сахаром, а также 6 столовых ложек размягченного при комнатной температуре маслица сливочного и 1/2 баночки сгущенного молока. Все это смешивается до однородности. Далее смесь из творога и молочная соединяются, добавляется 1 пакетик ванилина, и все необходимо тщательно перемешать.

Около двух столовых ложек желатина разводятся в небольшом количестве воды и оставляются набухать на минут 40. Параллельно белки взбиваются с использованием миксера до получения пиков устойчивых. После этого желатиновая смесь и взбитые белки добавляются к массе из творога, и все вместе взбивается с использованием миксера до того, как получится масса однородной текстуры. Полученная довольно густая кремовая субстанция чаще всего используется для прослаивания и декорирования бисквита.

Рецепт творожного крема со сгущенкой и коньяком для бисквитного торта: 5 вариант

Этот вариант кремовой субстанции для торта благодаря использованию пудры из сахара и молока сгущенного получается очень нежной текстуры, а добавление небольшого количества коньячных вин или кофейных ликеров позволит придать ему оригинальный вкус. Этот крем лучше всего способствует прослаиванию и декорированию торта из бисквитов.

Для изготовления продукта кремового понадобиться 175 грамм сливочного масла размягчить при комнатной температуре. Далее к нему нужно добавить 90 грамм пудры из сахара и 1 пакетик ванилина. После чего все взбивается с помощью миксера или блендера до получения в итоге белоснежной массы. Не прекращая взбивать масло, к нему постепенно необходимо добавить 65 грамм сгущенного молока. Далее необходимо влить 1 столовую ложку коньяка, и еще немного взбивается.

Берется 320 грамм творога и протирается с применением ситечка до текстуры однородной без зерен и добавляется к уже приготовленной масляной смеси. Все это нужно тщательнейшим образом перемешать и взбить до получения пышной массы.

protorti.ru

2 рецепта приготовления с фото

Творог часто используют не только для приготовления ватрушек, печенья, тортов, запеканок, но и для пирогов. Они бывают двух видов. Для открытых пирогов отдельно готовят основу и начинку. В другом виде молочный продукт замешивают в тесто со всеми ингредиентами. Творожная выпечка получается сытной и очень вкусной. Особый вкус такой выпечки добавляет сгущенное молоко. Пироги с творогом и со сгущенкой для вкуса дополняют шоколадом, ягодами, фруктами, какао, корицей, лимонной цедрой.

Пирог с яблоками

Ароматная сочная выпечка с коричневой корочкой и молочным вкусом, который отлично дополняют сладкие яблоки. Вместо яблок можно добавлять бананы, киви, груши или любые ягоды по вкусу.

Ингредиенты

Мука (высший сорт) — 1 ½ стакана;
Творог (9%) — 200 гр.;
Сгущенка классическая — 360-380 гр.;
Сливочное масло — 110 гр.;
Яблоки сладкие — 3 шт.;
Куриное яйцо — 2 шт.;
Корица — 2 ч.л.;
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
Соль — ¼ ч.л.

Приготовление

За 40 минут до приготовления масло выньте из холодильника.
В миску выложите молочный продукт, хорошо разомните вилкой. В другой миске миксером взбейте размягченное масло, молоко, яйца. Введите смесь в творожную массу, помешивая.
В миску выложите разрыхлитель, соль, муку, перемешайте.
Очистите фрукты от кожицы, семян и нарежьте на небольшие ломтики. Выложите подготовленные яблоки в массу и перемешайте.
Заполните смесью смазанную форму, равномерно распределите, посыпьте сверху корицей.
Выпекайте ароматный десерт в разогретой духовке при 175 ˚С 75 минут.
Готовый вкуснейший десерт оставьте на 12-15 минут на столе, выньте с помощью ножа на тарелку.

Песочная выпечка

Вкуснейший пирог из рассыпчатого песочного теста с простой начинкой из творога, классического сгущенного молока. Хрустящая песочная корочка отлично дополняет сочную, ароматную начинку.

Ингредиенты

Мука (высший сорт) — 400 гр.;
Сливочное масло — 110 гр.;
Куриное яйцо — 3 шт.;
Сахар — 3 ст.л.;
Соль — ½ ч.л.;
Сгущенное классическое молоко — 210 гр.;
Творог (9%) — 300-400 гр.;
Сахар ванильный;
Корица.

Приготовление

Взбейте яичную смесь из 2 шт. с солью, сахаром, порциями добавляйте сливочное масло (мягкое), помешивая.
Порциями высыпайте муку в подготовленную яичную смесь, помешивая. Замесите плотное тесто, которое не прилипает к рукам. Сформируйте шар, заверните в пакет, охладите 30-35 минут.
Разомните вилкой творожный продукт, добавьте ванильный сахар, молоко, остатки яиц. Хорошо смешайте, чтобы масса стала почти однородной.
Готовую охлажденную массу раскатайте по диаметру формы, заполните ее и разровняйте пальцами по стенкам, плотно прижимая.
Подготовленную творожную начинку отправьте в форму, равномерно ее распределите, посыпьте через ситечко сверху корицей. Выпекайте вкуснейший торт в разогретой духовке 53-55 минут, пока песочная основа не покроется коричневой корочкой, а ароматная начинка не зарумянится.

Для такой выпечки из вареной сгущёнки готовят густую, насыщенную по вкусу смесь для заполнения. На 500 гр. молочного продукта берут 2 шт. яиц, 200 гр. вареного молока, все взбивают блендером, заполняют тесто, запекают около 1 часа. Добавляют ягоды или фрукты, их размещают на песочную основу первым слоем, ягоды или фрукты с кислинкой посыпают сахаром и заливают творожной массой.
Выбирайте любой способ приготовления, радуйте своих близких оригинальными десертами.

Видео

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте «Яндекса»

sgushhenka.ru

Творожный крем для бисквитного торта

С вареной сгущенкой, С творогом, Со сливками, Со сметаной Крем для торта

Творог – уникальный продукт, подходящий для изготовления различных кремов, как для закусочных тортов, так и для десертных. Рецепты лишь разнятся наполнителями. Мы поделимся с вами несколькими вариантами приготовления творожного крема для бисквитного торта, выбирайте на свой вкус:

Крем с фруктами
Творожно-шоколадный
Карамельно-творожный

Крем с фруктами

Ингредиенты:
Творог – 1 стакан
Сахар — ¾ стакана
Мякоть фрукта (я брала манго) – 1 стакан
Кардамон – щепотка

Приготовление:

1.Творог откиньте на марлю сложенную в несколько слоев и, завязав в узел, подвесьте, например, над раковиной, чтобы в течение 6 часов творог мог хорошенько стечь и стать нужной нам для крема консистенции (влажный творог не годится для крема).

2.Когда творог освободится от лишней влаги, взбейте его с сахаром до пышного состояния.

3.Фрукты лучше брать сочные, но не водянистые (арбуз, к примеру, не подойдет): персики, абрикосы, бананы, сливы. Я больше всего люблю сочетание творога и манго, поэтому предпочла именно его. Фрукты вымойте, удалите при необходимости косточки и кожицу, и взбейте мякоть миксером.

4.Соедините творожную массу и фруктовую, добавив щепотку кардамона, чтобы подчеркнуть особый вкус и аромат.

5.Творожный крем для бисквитного торта по рецепту в домашних условиях готов! Можете промазывать им коржи, а можете подать в креманках, украсив орешками.

Творожно-шоколадный

Продукты:
Творог – 1 стакан
Шоколад горький – 2 плитки (200 г)
Какао порошок – 1 чайная ложка
Сахар – 1 стакан (можно меньше, ориентируйтесь на свой вкус)
Масло сливочное – 1 чайная ложка
Жирные сливки – 2 столовые ложки

Приготовление:

1.Дайте стечь творогу, как в предыдущем рецепте и хорошенько взбейте.

2.Шоколад наломайте на кусочки в ковшик, туда же отправьте какао, сахар и масло.

3.Растопите на медленном огне, введите сливки.

4.Помешивая варите смесь, пока она не станет однородной и гладкой.

5.Дайте шоколадной массе немного остыть.

6.Соедините творог и шоколадный ганаш.

7.Охладите перед употреблением. Украсьте шоколадными чипсами и стружкой.

Карамельно-творожный

Ингредиенты:
Творог – 1 пачка
Сгущенка вареная – 1 банка
Сметана жирная – 1 стакан
Масло сливочное – 50 г

Шаги приготовления:

1.Масло комнатной температуры взбейте до пышности.

2.Творог (не должен быть сырым), варенку и сметану добавьте к маслу и взбивайте, пока смесь не начнет увеличиваться в объеме.

3.Готовую массу охладите не менее получаса. Теперь можно использовать!

Этот творожный крем для бисквитного торта отлично подходит также для промазывания коржей торта на Пасху, в нем он играет особыми нотками.

крем из творога и сгущенки для торта — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

В этой статье я расскажу о своих любимых вариантах кремов на основе ягод, фруктов, сметаны и творога.

1. Творог со сгущенкой. Возьмите творог в пачке (или протрите творог через сито, чтобы не оставалось крупных кусочков), добавьте к нему вареную сгущенку, перемешайте — крем готов. Важно не переборщить со сгущенкой, чтобы крем не получился слишком сладким. Такой крем будет иметь разный вкус в зависимости от того, какую сгущенку вы используете — вареную или нет.

2. Творог с ягодами. Возьмите любые ягоды и разомните их до состояния пюре. Если это мягкие ягоды типа клубники и малины, можно разминать не до конца, а оставить небольшие кусочки. Если это ягоды с плотной кожицей, лучше перемолоть их в блендере. Смешайте в творогом, положите немного сметаны и сахар. Вместо ягод можно использовать фрукты.

Торты с творожным кремом лучше есть сразу, так как со временем творог подсыхает и на нем образуются трещинки (их будет заметно, если смазать таким кремом верхний корж)

3. Сметанные кремы. Возьмите сметану жирностью 20% или более и смешайте ее с любым вареньем. Лучше всего использовать варенье с кислинкой — брусничное, клюквенное и т. д. Такой крем будет идеально сочетаться со сладкими коржами.

Другой вариант сметанного крема — смешать сметану, сгущенку и натуральный фруктовый сок без сахара, в этом случае получится красивый гладкий цветной крем. Вместо фруктового сока можно использовать ягодное или фруктовое пюре.

Ну, и самый простой вариант сметанного крема — просто взбить сметану с сахаром или жидким медом.

Вариантов сочетания творог-сметана-сахар-варенье-ягоды-фрукты-сгущенка — огромное количество. Можно положить больше фруктов и меньше сахара, можно сделать исключительно творожный крем — большой простор для экспериментов в зависимости от сезона и ваших вкусов.

4. Масляный крем. Чтобы приготовить масляный крем, вам понадобится:

2 пачки сливочного масла (по 180 грамм)
8 столовых ложек сгущеного молока
5 столовых ложек натурального фруктового сока, например, апельсинового (по желанию, для ароматизации крема и придания ему красивого оттенка)

Оставьте масло при комнатной температуре. Когда оно размягчится, взбивайте его миксером в течение 5 минут. Добавьте сгущенку и продолжайте взбивать. Влейте апельсиновый сок, еще раз взбейте. Готовый крем увеличивается в объеме, приобретает воздушную текстуру и хорошо держит форму. Крема, приготовленного из указанного количества ингредиентов, хватает, в среднем, для того, чтобы промазать 3 коржа. Если использовать кондитерский шприц, то из него можно сделать красивые украшения в виде цветов, «дорожек» и так далее.

А какие кремы любите вы? Делитесь в комментариях вашими любимыми рецептами!

Творожный крем рецепт -пошаговый рецепт с фото

Для приготовления творожного крема потребуется всего 4 ингредиента. Это творог (у меня домашний творог), вареная сгущенка, хорошее сливочное масло и сахарная пудра. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Творог для крема советую использовать мягкий, без крупинок. Но и не сильно влажный, чтоб крем не получился жидким. Если вам не нравится вареная сгущенка, ее можно заменить на домашнюю карамель.

1. Первое, что необходимо сделать — это пробить погружным блендером творог с вареной сгущенкой.

2. В итоге должна получится однородная, без крупинок масса. Она уже очень вкусная! Отставляем в сторону на некоторое время.

3. Дальше нужно взбить мягкое слив. масло с сахарной пудрой. Сахарную пудру не советую заменять на сахар. Во-первых, он не растворится, а, во — вторых, взбивать придётся долго и крем не получится гладким.

4. Взбиваем до пышной массы и до полного растворения сахарной пудры.

5. Теперь соединяем обе массы. Можно продолжить работу миксером, но я воспользовалась лопаткой. Добавляем часть творожной массы во взбитое масло и перемешиваем. Затем оставшуюся часть.

6. Ну вот и всё, творожный крем готов! Приготовленный крем мягкий, стабильный, хорошо держит форму.

7. Но, если вам нужно заполнить те или иные десерты, лучше отправить крем в холодильник на 1 час. После холодильника крем станет очень плотным и рельеф от насадки будет четким!

На фото творожным крем сразу после приготовления и посмотрите, как он хорошо держит форму!

Приготовить крем из творога можно и с белой сгущенкой! Совсем скоро я поделюсь с вами рецептом, а за одно и расскажу новый рецепт бисквита, который отлично пропитывается творожным кремом!

Друзья, надеюсь, рецепт творожного крема придется вам по вкусу! Если вам понравился рецепт, буду рада комментариям, отзывам! Всем приятного аппетита, хорошего настроения и до новых рецептов!

Бисквитный торт со сгущенкой + пп крем для торта

500 г творога
150 г йогурта без наполнителя и без сахара («Карпатский» от ТМ Галичина здесь идеален)
Можно сделать крем сметана+сахар.

Растапливаем сливочное масло, добавляем сгущённое молоко, яйца, хорошо перемешиваем вилкой.

Просеиваем в эту массу стакан муки, добавляем соду, гашенную лимонным соком.

Тесто разделить на 2 или 3 части в зависимости от диаметра вашей формы. У меня 22 см, поэтому я выпекала два коржа, чтобы они были более-менее высокими.

В тесто одного из коржей добавляем какао.

Выпекаем каждый корж отдельно при 180 градусах до готовности. У меня пеклись около 10-12 минут, но смотрите по своей духовке и проверяйте обычным способом: зубочистка должна выходить сухой.

Даём коржам остыть.

Нижний корж я ещё промазала вареньем с водичкой, но это не обязательно, просто на столе долго стояло сливовое варенье и таким образом я от него избавилась)))

Кстати, получилось довольно интересно, я даже думаю делать так специально, может даже чернослив добавлять или делать пропитку из ликёра.

Творожный крем для торта

Творог сделать однородным с помощью картофелемялки или блендера (я выбрала второе) и перемешать с йогуртом. Половину распределить на нижний корж, оставшуюся часть — на верх. Если у вас три коржа, просто разделите на глаз крем на три части и смажьте коржи.

Украсить можно тёртым шоколадом, какао или ягодами.

Если вы решите делать сметанный крем, то берите жирную сметану.

Сметану лучше отвесить, т.е. подвесить её и дать стечь жидкости, тогда крем получится воздушным и будет лучше взбиваться.

Отвешенную сметану взбиваем с сахаром миксером около 5-7 минут и смазываем корж.

Торт нужно обязательно убрать в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и настоялся. Утром он просто божественный!

Этот рецепт бисквитного торта со сгущёнкой очень удачный, обязательно буду повторять!

Этот торт с творожным кремом мне напомнил ещё один мой фаворит среди творожных десертов — Торт Рафаэлло. Highly recommended 🙂

Крем из рикотты и сгущенки для торта

Крем из рикотты для торта

Крем из рикотты для торта пользуется популярностью у кондитеров, привыкших получать отменный результат. Речь идет о совершенстве вкусов и текстур. Мягкий, слегка зернистый, нежный сыр в комбинациях со сливками, сметаной или маскарпоне, создает сочную, устойчивую, кремовую начинку, соответствующую самым высокими требованиям.

Крем на основе рикотты для торта

Крем из рикотты насчитывает десятки рецептов приготовления. Это и классический вариант, в котором рикотту взбивают с сахарной пудрой и цедрой, и версии со сливками и маскарпоне, и бюджетные комбинации со сгущенкой и творогом. Рикотту взбивают с фруктами или растирают с маслом и используют как покрытие для выравнивания торта.

Крем из сыра рикотта для торта, будучи мягким, сливочным и очень нежным, является идеальным вариантом для украшения десертов. Тем не менее, влага в рикотте может сделать коржи сырыми и клейкими. Чтобы избежать подобных неприятностей, перед тем, как соединять рикотту с другими составляющими, следует перебить сыр миксером до пушистой консистенции.
Еще один вариант — поместить рикотту в дуршлаг с марлей и оставить в мойке на 30 минут. После чего, поменять марлю и оставить еще на 30 минут.
Сладкий крем из рикотты делается с добавлением кондитерского сахара. Чтобы крем имел приятный, сладкий вкус и не получился приторным, следует придерживать пропорций. Не класть более 100 г сахара в рикотту весом в 450 г.

Крем-чиз из рикотты

Не обращая внимания на простоту приготовления, крем из маскарпоне и рикотты требует особого подхода. Его необходимо взбивать на низкой скорости, потому что высокие обороты приведут к расслоению маскарпоне. Рикотту лучше отцедить. Готовый крем охладить. Даже в этом случае, с ним придется работать быстро, поскольку в тепле он теряет устойчивость.

Ингредиенты:

рикотта — 300 г;
маскарпоне — 250 г;
сахарная пудра — 150 г;
ванильный экстракт — 10 мл.

Приготовление

Положите все компоненты в миску и взбивайте на низкой скорости миксера до однородной массы.
Охлаждайте крем чиз из рикотты для торта 2 часа.
Быстро смажьте коржи и отправьте изделие в холод на 3 часа.

Крем для торта из сгущенки и рикотты

Крем из рикотты и сгущенки великолепен текстурой, до смешного прост в готовке и выгоден для кошелька. Это значит, что крем состоит из двух компонентов: рикотты и сгущенного молока, которые взбиваются в массу и отправляются в холод на час. Сгущенка добавляет сладости и жира, поэтому крем получается вкусным и густым, похожим на пломбир.

Ингредиенты:

рикотта — 250 г;
сгущенное молоко — 50 г.

Приготовление

Взбивайте рикотту со сгущенным молоком в течение 5 минут.
Охлаждайте крем из рикотты для торта в течение часа. Затем, приступайте к работе.

Крем из рикотты и сливок

Крем из сливок и рикотты для торта, помимо высоких вкусовых качеств, имеет суть стратегическое значение. Если раньше, чтобы избавить рикотту от зернистости, ее необходимо было протирать через сито, то сейчас нужно только взбить со сливками. Благодаря взбиванию со сливками, рикотта заметно осветляется и стабилизируется.

Ингредиенты:

рикотта — 600 г;
сливки 33% — 250 мл;
сахар — 150 г;
ванильный экстракт — 5 мл.

Приготовление

Смешайте все составляющие на низкой скорости миксера.
Через минуту увеличьте скорость до максимальной и бейте в течение 2 минут.
Переложите крем сливочный из рикотты для торта в контейнер и охлаждайте 2 часа.

Крем для торта из рикотты и сметаны

Крем из рикотты и сметаны — вещь тонкая. Чтобы получить устойчивый крем, следует применить несколько хитростей. Прежде всего, отвешивать рикотту 10 часов, после чего, перебить сухую массу блендером. Обязательно использовать жирную сметану. При чем, ее количество должно быть минимальным, иначе крем получится водянистым.

Ингредиенты:

рикотта — 400 г;
жирная сметана — 50 г;
сахар — 50 г;
лимонная цедра — 1 ч. ложка.

Приготовление

Дайте рикотте стечь в течение ночи в холодильнике.
Перебейте подсушенный сыр миксером.
Постепенно, введите сахар и сметану и взбивайте 2- 3 минуты.
Охлаждайте крем из рикотты для торта в течение 3 часов.

Творожный крем с рикоттой

Если добавить в массу творог, крем из сыра рикотта станет интересен и как кондитерский продукт, и как источник кальция и полезного белка. Творог, обладая приятной кислинкой, внесет долю свежести в сладкий крем и придаст ему некую пушистость. Он является продуктом, сделанным из молока, поэтому, имеет более творожистую, легкую текстуру.

Ингредиенты:

рикотта — 250 г;
жирный творог — 250 г;
ванильный экстракт — 5 мл;
сахар — 100 г.

Приготовление

Взбейте творог с сахаром.
Продолжая взбивать, добавьте рикотту и ванильный экстракт.
Взбивайте до получения пышной массы.
Берите крем в работу сразу или переложите в контейнер и отправьте в холод на хранение.

Заварной крем с сыром рикотта

Заварной крем с рикоттой получается настолько сливочным и густым, что им можно и коржи прослаивать, и подавать как десерт. Основу составляет классический заварной крем. После приготовления его охлаждают и вбивают рикотту. Последняя, заменяя масло, придает массе легкости и нежности. Вводить ее в крем нужно аккуратно, лучше, венчиком.

Приготовление

рикотта — 250 г;
молоко — 300 мл;
желтки — 3 шт.;
сахарная пудра — 50 г;
сахар — 30 г;
мука — 30 г;
стручок ванили — 1/2 шт.

Приготовление

Доведите молоко с сахаром и семенами ванили до кипения.
Разотрите желтки с сахарной пудрой и мукой.
Залейте яичную массу горячим молоком и быстро перемешайте венчиком.
Верните на плиту и уваривайте 7 минут. Процедите. Остудите.
Для большей пышности перебейте рикотту блендером.
Взбивая венчиком, введите рикотту в крем.

Крем из шоколадной рикотты для торта

Крем из шоколадной рикотты не заставит часами работать на кухне. Он прост, понятен и очень быстро готовится, потому что рикотту просто взбивают с ароматной шоколадной смесью и охлаждают. Смесь готовят из трех компонентов: шоколадной стружки, какао и растворимого кофе. Перед этим, их разбавляют молоком и прогревают в микроволновке.

Ингредиенты:

рикотта — 250 г;
какао порошок — 25 г;
шоколадная стружка — 20 г;
растворимый кофе — 1/2 ч. ложки;
молоко — 30 мл;
сахар — 70 г.

Приготовление

Перемешайте все компоненты, кроме сыра.
Поставьте в СВЧ на 30 секунд. Взбейте и остудите.
После чего, взбейте с сыром в блендере и поставьте в холодильник на 30 минут.

Крем с рикоттой для выравнивания торта

Тот факт, что крем с рикоттой для бисквитного торта, можно использовать и для прослаивания, и для выравнивания поверхностей, упрощает работу и бережет время. Рикотта не обладает устойчивостью, поэтому ее взбивают в большом количестве масла и сахарной пудры. Таким путем глазурь приобретает стабильность. Перед нанесением ее охлаждают.

Ингредиенты:

рикотта — 200 г;
сливочное масло — 150 г;
сахарная пудра — 600 г.

Приготовление

Взбивайте масло в течение 3 минут.
Добавьте в два приема пудру.
Уменьшите обороты миксера и введите рикотту.
Если крем покажется влажным, поставьте миску в холодильник на 10 минут.

Крем из рикотты и банана

Единственный компонент, который позволит приготовить крем из рикотты так, чтобы он получился недорогим, полезным, ароматным и устойчивым — это банан. В этом случае, его крахмалистая мякоть придаст крему густую консистенцию, а сладость позволит сократить количество сахара. Для более жевательной текстуры можно добавить тертый кокос.

Ингредиенты:

бананы — 1 шт.;
рикотта — 250 г;
сахарная пудра — 50 г;
коксовая стружка — 1 ст. ложка.

Приготовление

Измельчите банан в блендере.
Добавьте рикотту, сахарную пудру и коксовую стружку и еще раз взбейте.
Охлаждайте 30 минут. После чего, пропитывайте коржи или подавайте в качестве десерта.

Крем из рикотты и яиц

В это трудно поверить, но самый вкусный крем из рикотты для торта делается из сырых яиц. Эта же теория подтверждается на практике в рецепте тирамису, где сыр взбивают с желтками и складывают в белках, благодаря чему, крем получается нежным и воздушным. Десерт рекомендуют употреблять сразу после пропитывания, так как белки быстро оседают.

Ингредиенты:

рикотта — 400 г;
яйцо — 2 шт.;
ликер бейлис — 40 мл;
сахар — 50 г.

Приготовление

Отделите желтки от белков.
Взбейте желтки с сахаром. Взбивайте в течение минуты, пока смесь не примет светлый цвет.
Добавьте рикотту и ликер и продолжайте взбивать до однородности.
Тщательно взбейте один яичный белок.
Сложите белок венчиком в приготовленный крем.
Смажьте изделие кремом и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [ ] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + ( ! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

Кето сгущенное молоко без молока | Блог KetoDiet

Подписывайтесь на нас 134,8k

Приготовить сгущенное молоко, не содержащее кето и палео, проще, чем вы думаете. Вам понадобятся всего два ингредиента: кокосовое молоко и подсластитель с низким содержанием углеводов. Сгущенное молоко можно хранить в холодильнике до недели, а то и дольше — в морозильной камере.

Я узнал, как делать сгущенное молоко, когда работал над своей новой Поваренной книгой Fat Bomb, и использовал этот ингредиент без сахара в нескольких рецептах, включая шоколадно-апельсиновые трюфели и Dulche De Leche Squares.Если вам нравятся толстые бомбы, вы можете почитать мои книги о толстых бомбах!

Можно ли приготовить сгущенное молоко с низким содержанием углеводов со сливками?

Да, можно, и мы опробовали оба варианта! Если вы хотите приготовить кето-сгущенное молоко на основе молочных продуктов, следуйте этому рецепту для кето-сгущенного молока. Обязательно ознакомьтесь с советами

Как обычная, так и безмолочная версии нашей кето-сгущенного молока очень хорошо подходят для создания жирных бомб и угощений, таких как квадраты Дульсе де Лече из моей Книги жирных бомб, которые я использовал для их приготовления.Вы можете купить мою книгу здесь, на Amazon и в большинстве крупных книжных магазинов, если вы большой фанат бомбы!

Советы по созданию идеального кето-сгущенного молока

Это кето-сгущенное молоко без молока сначала будет жидким, но может загустеть от холода, особенно после того, как вы поместите его в холодильник. Чтобы он стал жидким, просто нагрейте его. Хранить 1 неделю в холодильнике в закрытой банке.
Этот рецепт даст 1 ³/₄ до 2 чашек. Точный объем будет зависеть от того, насколько вы уменьшите жидкость.Чем больше вы его уменьшите, тем более кремообразным он станет.
Найдите подходящую температуру. При кипячении кокосового молока или сливок найдите температуру, при которой они будут кипеть, не переполняясь. Начните со средне-сильного и после закипания уменьшите до минимума.
Подсластитель можно добавлять и готовить вместе со сливками или кокосовым молоком, или его можно добавлять после того, как молоко уменьшится. Мы пробовали оба варианта, и это не имело значения. Вы можете добавить подсластитель после приготовления только потому, что смесь будет слаще по мере ее уменьшения.Затем вы можете использовать подсластитель по вкусу.
Если вы хотите приготовить сгущенное молоко без орехов со сливками, используйте молоко из семян мака вместо миндального молока или попробуйте молоко из тигровых орехов (тигровые орехи — это овощ, разновидность клубней).

Подписывайтесь на нас 34,1k

Скачать бесплатно

1,500+ вкусных рецептов кето

Триалировано и протестировано для достижения наилучших результатов

Оптимизирован для питания

Никогда не голодать

Планировщик и трекер

Отслеживать все макросы, включая чистые углеводы

Сканировать продукты

Приготовьте свои собственные блюда

Расширенное отслеживание

Отслеживание кетонов, глюкозы и липидов в крови

Сохраняйте водный баланс с отслеживанием воды

Отслеживайте свое настроение и уровень энергии

Макро калькулятор

Рассчитайте идеальное потребление жиров, белков и углеводов

Ставьте любую цель: похудание, поддержание или увеличение веса

Ваши макросы обновляются в зависимости от вашего прогресса

Прогресс

Следите за своими макросами, потреблением воды, настроением и энергией

Масса тела, жировые отложения и измерения тела

Кетоны, глюкоза и липиды в крови

Доказательная информация

Статьи экспертов, которые помогут вам сделать осознанный выбор

Руководства и бесплатные планы питания

Новый ежедневный контент

И многое другое…!

Полное руководство по кето-диете

Встроенная корзина для покупок

Рестораны и путеводитель по ресторанам

Скачать бесплатно

0 дней, 0 часов, 40 минут

Практический

10 минут Общий 50 минут
Размер порции 1 столовая ложка / 15 мл
Информация об аллергии на кето-сгущенное молоко без молока
✔ Без глютена
✔ Без молочных продуктов
✔ Без яиц
✔ Без орехов
✔ Без пасленовых
✔ Без свинины
✔ Без авокадо
✔ Без рыбы
✔ Без моллюсков
✔ Без говядины
Веганский
Пищевая ценность (на порцию, 1 столовая ложка / 15 мл)
Чистые углеводы0.8 граммов
Белков 0,5 граммов
жиров 5,3 граммов
калорий 50 ккал
Калорий из углеводов 6% , белков 4% , жиров 90%
Всего углеводов 0,8 граммов Клетчатка0 граммов Сахаров0,1 граммов Насыщенных жиров 4,7 граммов мг натрия (0% RDA) Магний12 мг (3% RDA) Калий55 мг (3% EMR)
Состав (примерно 1
³/₄ — 2 чашки)
Инструкции
Налейте кокосовое молоко в кастрюлю.Доведите до кипения на среднем или сильном огне.
Как только он начнет закипать, убавьте огонь до минимума. Уменьшите количество кокосового молока примерно до половины. На это уйдет 40-50 минут.
После уменьшения температуры снимите огонь и добавьте эритритол. Хотя вы можете добавить подсластитель на первом этапе, лучше добавлять его после того, как вы уменьшите его количество, если вы предпочитаете другой уровень сладости. Уменьшение количества кокосового молока само по себе сделает его слаще, и вы сможете добавить столько подсластителя, сколько захотите.Если вы хотите добиться более карамельного вкуса, используйте Sukrin Gold вместо Erythritol.
Дайте остыть до комнатной температуры. На нем может быть немного корки и комки, поэтому лучше всего сгладить текстуру, взбрызгивая иммерсионным блендером. По желанию вы можете добавить немного ванили или корицы.
Разлить по банкам и дать остыть.
Закройте и поставьте в холодильник на срок до недели. Или вылейте в лоток для кубиков льда и заморозьте до 3 месяцев.
Сначала молоко будет жидким, но при охлаждении оно загустеет.Чтобы он стал жидким, просто нагрейте его. Вот партия, которую я приготовил с загустителем (порошком глюкоманнана). Это может быть полезно для приготовления десертов, но оно было слишком густым, чтобы использовать его как обычное сгущенное молоко.
Состав питательных веществ (на порцию, 1 столовая ложка / 15 мл)
Подписывайтесь на нас 134,8k
Блог
Рецепты
Десерты
Кето-сгущенное молоко без молока
Блог
Рецепты
Основы
Кето-сгущенное молоко без молочных продуктов
Блог
Блог -Бесплатное кето-сгущенное молоко
Блог
Рецепты
Вегетарианское
Кето-сгущенное молоко без молочных продуктов
Блог
Рецепты
Кето-сгущенное молоко
без молочных продуктов Сгущенное молоко
Кето-сгущенное молоко без молока
Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!
Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!
Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов
Лучшие рецепты Keto Easy
Лучшие веганские рецепты с кето
.
Масло сливочное сгущенное (Русский масляный крем)
Опубликовано 05.05.2020 , Последнее обновление 10.07.2020 Стеф
Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы совершаете по партнерским ссылкам в этом посте, без дополнительных стоить вам.
Масляный крем сгущенный, также называемый русским масляным кремом, состоит только из двух ингредиентов : масла и сгущенного молока с сахаром. Он легкий, шелковистый, пушистый, невероятно вкусный и красиво трубочный.Что наиболее важно для любого дома, хобби или даже опытного пекаря, это очень легко сделать.
Приглашенный блогер Саша Нары, пекарь-самоучка, художник-кондитер и создатель страницы в Instagram @SashaCakesChicago, говорит, что она практически родилась, ела русский сливочный крем из бутылки. Итак, сегодня она делится своими лучшими советами и приемами, как сделать так, чтобы все получалось идеально каждый раз.
Наконечники
Убедитесь, что масло мягкое, но не слишком мягкое.
Если масло слишком мягкое, русский масляный крем начнет расслаиваться. Не паникуйте! Просто поставьте миксер с отделенным сливочным кремом в холодильник на 10 минут, а затем снова взбейте.
Если масло слишком холодное, глазурь может не взбить все легкие и воздушные; в этом случае просто поместите половину в миску для микроволновой печи, разогрейте в течение 5-10 секунд и снова взбейте вместе с другой половиной.
Взбивайте масло на высокой скорости в течение не менее 8 минут, очищая стенку чаши каждые несколько минут. Вот почему он становится таким легким и пушистым.
Добавить сгущенное молоко комнатной температуры осторожно небольшими порциями, перемешивая на средней скорости. Это предотвращает растекание и расслоение смеси масла и сгущенного молока.
Использование
Есть так много возможных способов использования этой глазури:
Русский масляный крем также прекрасно окрашивает — я предлагаю всегда использовать гелевые пищевые красители.
Хранение русского масляного крема
Я настоятельно рекомендую использовать русский масляный крем в течение всего нескольких часов после его приготовления.(Так как это так легко приготовить, нет необходимости взбивать большие количества!)
Однако, если у вас есть остатки или вам нужно было приготовить их заранее, храните свежевыбранный сливочный крем в герметичном контейнере, в холодильнике на срок до 7 дней или замороженные на срок до 30 дней . Дайте ему нагреться до комнатной температуры, а затем снова взбейте перед использованием.
Варианты
Хотя этот рецепт восхитителен, как написано, многие люди добавляют в эту глазурь соль, ваниль или другие ароматизаторы.Это личное предпочтение.
Другие виды сливочного крема
Если вы хотите поэкспериментировать с другими типами сливочного крема, прочтите сообщение о разнице между итальянским, французским и швейцарским сливочным кремом. Также обратите внимание на этот рецепт ванильной глазури для классического американского масляного крема.
Масло сливочное сгущенное
Масло сливочное сгущенное (Русский масляный крем) легкое, шелковистое, пушистое, невероятно вкусное, красиво трубочки, и его очень легко приготовить!
В чаше миксера, снабженной насадкой для венчика, взбивайте сливочное масло до тех пор, пока оно не увеличится в три раза и не станет легким и воздушным (примерно 8 минут).Прекратите очистить дно миски несколько раз.
Добавьте одну треть сгущенного молока с сахаром, перемешивая на средней скорости. Взбивайте около 8-10 секунд. Затем остановитесь и соскребите миску. Повторите то же самое для следующей трети сгущенного молока и последней трети. Прекратите перемешивание через 8 секунд после добавления последней трети. Не перемешивайте слишком много.
ОЧЕНЬ важно точно следовать рецепту. Если вы не перемешиваете масло достаточно долго или не добавляете при перемешивании сгущенное молоко, глазурь может расслоиться и получится слишком жидкой. Сгущенное молоко разных марок бывает разного цвета. Я обнаружил, что Nestle намного легче, чем Eagle Brand. Имейте это в виду, если вы предпочитаете более светлую глазурь. По этому рецепту 12 капкейков замораживаются большим завитком или 24 капкейка маленьким завитком. Хотя этот рецепт восхитителен, как написано, многие люди добавляют в эту глазурь соль, ваниль или другие ароматизаторы. Это личное предпочтение.
калорий: 242 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 3 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 44 мг | Калий: 127 мг | Сахар: 18 г | Витамин А: 561 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 98 мг | Утюг: 1 мг
Саша Нэри — пекарь-самоучка, художник-кондитер и создатель страницы в Instagram @SashaCakesChicago, где у нее появилось много преданных поклонников по всему миру.Она постоянно делится вдохновляющими дизайнами и техниками для тортов, кексов и украшения десертов. Некоторые из каналов, где недавно были представлены ее уникальные дизайны и обучающие материалы, включают блог Уилтон и социальные сети, журнал Cake Masters и журнал American Cake Decorating.
Саша родом из России / Украины и последние 19 лет жила в Чикаго, штат Иллинойс, со своим мужем и тремя детьми. Помимо разработки рецептов, содержания, обучающих программ и совместных проектов, Саша предлагает групповые и индивидуальные занятия для местного сообщества, а также видеоуроки / рецепты на своей странице в Instagram, на веб-сайте, YouTube и экспериментальном проекте Google Tangi.Co.
Оставайтесь на связи!
Давайте пообщаемся!
Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!
Подпишитесь!
.
Сгущенное кокосовое молоко с сахаром | Детоксиниста
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытия информации.
Этот рецепт должен пригодиться в этот праздничный сезон. Или действительно в любое время, когда вы хотите сделать что-то совершенно декадентское.
Домашнее сгущенное кокосовое молоко!
Традиционное сгущенное молоко с сахаром получают путем нагревания молока до тех пор, пока не будет удалена большая часть воды, а затем добавления сахара, в результате чего остается густая и липкая субстанция, которая имеет совершенно декадентский вкус в десертах и кофейных напитках.
Этот домашний вариант, естественно, не содержит молочных продуктов и может использоваться практически в любом рецепте, требующем традиционного сгущенного молока с сахаром, добавляя к конечному результату нотку богатого кокосового вкуса. Поскольку вы делаете это сами, вы можете контролировать сладость! Я предпочитаю использовать мед в качестве натурального подсластителя, но нектар агавы, чистый кленовый сироп, кокосовый нектар, кокосовый сахар или стевия подойдут.
–
Домашнее сгущенное кокосовое молоко с сахаром
составляет около 12 унций
на основе этого рецепта
Состав:
1 14 унций.банка жирного кокосового молока *
1/4 стакана меда или эквивалентного подсластителя по выбору
Направление:
Налейте кокосовое молоко в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне примерно 5 минут до кипения.
Внимательно наблюдайте за этим горшком! Как только кокосовое молоко закипит, оно может быстро закипеть. Регулярно взбивайте, чтобы не пригорать.
Уменьшите огонь, доведите кокосовое молоко до кипения, затем добавьте подсластитель, взбивая, пока оно полностью не растворится.
Дайте закипеть в течение 30-45 минут или пока жидкость не уменьшится наполовину.
* Примечание. Я не рекомендую использовать обезжиренное или легкое кокосовое молоко, поскольку эти версии обычно представляют собой кокосовое молоко, разбавленное водой для снижения содержания жира. Вам придется дольше кипятить кокосовое молоко, и в результате у вас будет меньше сгущенного молока — зря потратите время и деньги. Для достижения наилучших результатов используйте жирные продукты!
Снимите с огня и дайте полностью остыть перед использованием в рецептах.
Этого сгущенного кокосового молока с сахаром должно хватить не менее недели при хранении в закрытом контейнере в холодильнике.
Как приготовить сгущенное кокосовое молоко с сахаром
Это домашнее сгущенное кокосовое молоко, не содержащее натуральных молочных продуктов, можно использовать практически в любом рецепте, требующем традиционного сгущенного молока с сахаром, добавляя к конечному результату нотку насыщенного кокосового вкуса.
Ключевое слово кокосовое молоко, как делать, без орехов, палео, веганский
1 14 унций.банка жирного кокосового молока
1/4 стакана меда или эквивалентного подсластителя по выбору
Налейте кокосовое молоко в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне до кипения примерно 5 минут. Внимательно следите за этим горшком! Как только кокосовое молоко закипит, оно может быстро закипеть. Регулярно взбивайте, чтобы не пригорать.
Убавьте огонь, доведите кокосовое молоко до кипения, затем добавьте подсластитель, взбивая, пока оно полностью не растворится.
Дайте кипятиться в течение 30-45 минут, или пока жидкость не уменьшится наполовину.
Снимите с огня и дайте полностью остыть перед использованием в рецептах. Этого сгущенного кокосового молока с сахаром должно хватить как минимум на неделю при хранении в закрытом контейнере в холодильнике.
Я предпочитаю использовать мед в качестве натурального подсластителя, но нектар агавы, чистый кленовый сироп, кокосовый нектар, кокосовый сахар или стевия подойдут. Не стесняйтесь настраивать сладость по вкусу!
калорий: 91 ккал | Углеводы: 6 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 4 мг | Калий: 81 мг | Сахар: 5 г | Витамин С: 0.3 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1,2 мг
Калорий на унцию: 91, Жиры: 7 г, Углеводы: 6 г
Надеюсь, вам понравится эта немолочная альтернатива так же, как и мне! Это декадентское дополнение к вашему кофе на выходных, из него можно приготовить макарун -> рецепт, которым я поделюсь позже на этой неделе!
–
Отзывы читателей: Вы когда-нибудь использовали сгущенное молоко с сахаром? Если да, то по каким вашим любимым рецептам это необходимо? Я помню, как много лет назад использовал его для приготовления классического рецепта помадки, и однажды я попробовал его в своем кофе, и он стал больше похож на десерт! Для меня это слишком трудоемко, чтобы использовать его так часто, но это определенно весело!
.
Творожный крем для бисквитного торта
Творожный крем для бисквитного торта — одна из самых простых и питательных добавок к выпечке. Кисломолочный продукт, входящий в состав основы, невероятно пластичен, легкий и нежный. Несколько оборотов миксера сливок, сметаны, ягод и фруктов превратят его в потрясающе вкусную ароматную массу для прослойки коржей.
Как приготовить творожный крем для бисквита?
Творожный крем для бисквита заслуженно является самым популярным видом выпечки.Оно не только вкусно, полезно и низкокалорийно, но и просто в приготовлении. Чтобы получился крем, нужно просто творог взбить с маслом и сахарной пудрой, немного остудить и приступить к украшению. Любителям насыщенных ароматов можно дополнить массу ванилином.
Состав:
творог — 250 г;
масло — 50 г;
сахарная пудра -170 г;
ванильный экстракт — 5 г.
Препарат
Творог протереть через сито.
В творожную массу добавить ванильный экстракт и масло.
Взбейте смесь до получения однородной массы.
Всыпать сахарную пудру и снова взбить.
Творожный крем для бисквитного торта остыть 15 мин.
Крем творожный для бисквитного торта
Сметана и творожный крем для бисквитного торта привлекает многих хозяек не только финансово доступными компонентами, но и своими пищевыми свойствами. Благодаря сметане крем получается пышным, воздушным и хорошо проникает в основу теста.Главный секрет приготовления — употребление продуктов с высоким процентом жирности.
Состав:
творог — 650 г;
сметана 35% — 150 г;
сахар — 150 г;
сахар ванильный — 5 г.
Препарат
Творог несколько раз протереть через сито.
Добавить сахар и ванильный сахар и хорошо взбить.
Добавьте сметану и взбейте до однородной массы.
Творожную сметану для бисквитного торта оставить на час в холоде.
Творожно-йогуртовый крем для бисквитного торта
Творожно-йогуртовый крем для бисквита — не только вкусная, но и абсолютно диетическая начинка. Эти компоненты хороши и полезны сами по себе, но в таком сочетании они превращаются в легкую, нежную и полезную начинку. Чтобы крем оставался стабильным и густой консистенцией в массу, добавьте картофельный крахмал.
Состав:
творог 9% — 350 г;
йогурт 4% — 230 мл;
сахар ванильный — 15 г;
крахмал — 10 г.
Препарат
Творог дважды протереть через сито.
Крахмал смесь с сахаром и 40 мл йогурта.
Взбить миксером творог с оставшимся йогуртом.
Ввести в массу крахмальную смесь и взбивать 6 минут.
Творожно-йогуртовый крем для бисквитного торта используется сразу.
Крем творожно-творожный для бисквитного торта
Творожно-крем для бисквитного торта — классическая начинка, идеально пропитка.Обладая безупречными пищевыми качествами и воздушной консистенцией, крем питательный, необычайно вкусный, но калорийный. Уменьшить калорийность не только сливок, но и выпечки в целом поможет творог с нулевой жирностью.
Состав:
творог 0% — 230 г;
сливки 33% -230 мл;
сахарная пудра — 100 г;
лимонный сок — 10 мл;
ванилин — 10 г.
Препарат
Творог протереть через сито.
Сливки взбить с сахарной пудрой, ванилином и лимонным соком до образования пышности.
Аккуратно перемешайте творог и сливки.
Нежный творожный крем для бисквитного торта отправляем в холод на полчаса.
Творожно-банановый крем для бисквитного торта
Творожно-банановый крем для бисквитного торта — вкусная и полезная начинка. Продукты, составляющие основу крема, богаты белком, малокалорийны и составляют классический диетический рацион.Такой крем можно использовать как для межслойных коржей, так и в качестве отдельного десерта. Консистенцию крема можно изменить, увеличив содержание йогурта.
Состав:
творог — 250 г;
кефир — 70 мл;
банан — 2 штуки;
сахар ванильный — 15 г.
Препарат
В чаше блендера взбить творог.
Добавить в массу кефир, ванильный сахар и кусочки банана.
Творожный крем для бисквитного торта с банановой взбитой до полного растворения кристаллов ванильного сахара.
Готовый крем остыть не менее получаса.
Творожный крем для бисквита со сгущенкой
Творожный крем со сгущенкой для бисквитного торта — вкус не хуже сложных заваренных или промасленных, готовится быстрее и проще. Вы просто измельчаете творожную массу до однородности, соединяете ее со сгущенкой и сахарной пудрой и снова взбиваете.Крем состоит из обезжиренного творога и не содержит масла, что оценят любители диет.
Состав:
творог нежирный — 150 г;
молоко сгущенное — 150 г;
сахарная пудра — 70 г.
Препарат
Творог взбить блендером.
Смешайте сгущенное молоко с сахарной пудрой.
Творог соединить со сгущенной массой и взбивать до получения пышной однородной текстуры.
Крем масляно-творожный для бисквитного торта
Крем творожно-масляный для бисквитного торта универсален. Он отличается густой и гладкой консистенцией, что позволяет не только пропитать коржи, но и сгладить поверхность выпечки. В отличие от классических калорийных масляных кремов, он легкий, нежный и не утяжеляет выпечку. Крем быстро и быстро взбивается, и его можно использовать через 15 минут.
Состав:
творог — 450 г;
масло сливочное — 250 г;
цедра лимона — 10 г;
сахарная пудра — 250 г;
ванильная эссенция — 5 г.
Препарат
Творог несколько раз протереть через сито.
Взбить сливочное масло с эссенцией, цедрой и сахарной пудрой.
Взбивать не переставая, постепенно добавлять творог.
Готовый крем отправляем в холодильник на 30 минут.
Крем для бисквита с творогом
Вкусный творожный крем для бисквитного торта можно приготовить из творожного сыра, нежная текстура которого подходит для начинки и выпечки.Как правило, охлажденный сыр взбивают со сливками, сметаной или маслом. Последний особенно предпочтителен, так как крем устойчив, не тает и отлично проникает в лепешки.
Состав:
творожный сыр — 280 г;
масло сливочное — 125 г;
сахарная пудра — 130 г;
ванилин — 5 г.
Препарат
В масло добавить сахарную пудру, ванилин.
Взбить все ингредиенты миксером в течение 5 минут.
Добавьте творог и снова взбейте.
Творожный крем для бисквитного торта, отправить на 15 минут в холод.
Творожно-клубничный крем для бисквитного торта
Крем творожной массы для бисквита наполнится летней свежестью и ароматом, если добавить клубнику. Ягоды не только преобразят массу новыми вкусовыми оттенками, но и придадут аппетитный вид. Крем по праву считается диетическим, ведь кроме клубники и небольшого количества сахарной пудры он не содержит углеводов.
Состав:
Клубника — 150 г;
творог нежирный — 250 г;
сахарная пудра — 60 г.
Препарат
Промыть клубнику в твороге и взбить блендером.
Всыпать сахарную пудру и взбивать до полного растворения кристаллов.
Готовую массу охлаждают 15 минут.
Творожный крем с желатином для бисквитного торта
Творожный крем для бисквитного торта разнообразен по вкусу и консистенции.При замачивании выпечки особенно важно, чтобы крем сохранял текстуру и был удобен в использовании. При добавлении желатина масса становится устойчивой и невесомой. С таким компонентом крем приобретает легкость и аккуратный вид, поскольку отлично держит форму.
Состав:
творог — 150 г;
вода 40 мл;
желатин — 15 г;
сметана — 100 г;
сахар ванильный — 20 г.
Препарат
Желатин залить теплой водой и оставить для набухания на 20 минут.
Взбить легкую воздушную массу творог, сметану и ванильный сахар.
Желатин подержать на огне до полного растворения и, добавляя в массу, быстро перемешать.
Немедленно достаньте крем.
Рецепты творога и сгущенного молока (7)
Для начинки смешиваю сливочный сыр, творог и сгущенное молоко вместе миксером.Одну сторону блинчика засыпать начинкой; скатать в рулет. Повторяйте, пока не закончите. Выложите все блины на керамический противень.
Ребята, этот рецепт очень легко приготовить. Для этого понадобится всего пара ингредиентов, и он будет готов через несколько минут. Дайте мне знать в комментариях, если вы когда-нибудь делали домашний творог. Я хотел бы знать. Положите творог в блендер и добавьте щепотку соли, две ложки сливочного масла и семьдесят миллилитров молока. Взбить до однородной массы. И наш творог готов.
Что можно сделать из творога?
Теперь, когда вы приготовили творог, попробуйте другие рецепты домашних молочных продуктов, включая простой йогурт, приготовленный без использования машины, а также кефир, сгущенное и сгущенное молоко! А как только вы приготовите домашнее сгущенное молоко, попробуйте мой любимый рецепт мороженого — мороженица не требуется!
Как приготовить заварной крем с творогом?
Поместите творог в ситечко и дайте стечь примерно 1 час или пока не вытечет большая часть жидкости.Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C). В большой миске смешайте творог, сахар, муку, лимонный сок, соль, яичные желтки, сгущенное молоко и обычное молоко.
Можно ли приготовить калаканд из творога и сгущенки?
Но вы определенно можете сократить утомительный процесс и больше времени и попробовать быстро приготовить Калаканд всего из двух ингредиентов — ченны или творога и сгущенного молока. Быстрый калаканд по вкусу не уступает традиционному рецепту, но вы можете приготовить его с гораздо меньшими усилиями.
Как сделать творожный торт?
Добавьте крошки из крекера, 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки корицы. Похлопайте по дну и по бокам блюда. Отложите в сторону. В блендере смешайте творог, молоко, яйца, муку, лимонный сок, ваниль, 2/3 стакана сахара и 1/4 чайной ложки соли. Взбить до однородной массы. Вылить в подготовленную корочку.
Сгущенное творожное молоко
Теперь добавьте сгущенное молоко. Налейте сгущенку на ченну и аккуратно перемешайте лопаткой.Не перемешивайте быстро. Готовьте смесь, часто помешивая. Дайте смеси закипеть и варите, пока не получите нужную консистенцию. Консистенция должна быть густой, но влажной, а текстура зернистой. Набор Kalakand Mixture
Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Растопите масло в квадратной сковороде 8 дюймов. Добавьте крошки из крекера, 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки корицы. Похлопайте по дну и по бокам блюда.
Использование сгущенного молока облегчает приготовление этого блюда.Если мы должны готовить это традиционно, молоко нужно кипятить, а затем уменьшать. Сгущенное молоко с сахаром — лучший способ сэкономить время. Не забывайте сохранять зернистую текстуру панира во время шлифования. Я использовал форму для торта, чтобы достать из калаканда все квадратные кусочки. Калаканд — мягкое блюдо.
Обрызгать сгущенным молоком желатином, дать постоять 5 минут, чтобы он стал мягким. В средней кастрюле довести до кипения жирные сливки. Убавьте огонь до минимума. Вмешайте творожное пюре, семена ванили и сгущенное молоко до однородной массы.
Традиционный домашний творог из кисломолочного молока. Бактериальная культура придает творогу неповторимый восхитительный вкус. Это также означает, что домашний творог является пробиотиком, как и йогурт, кефир и другие кисломолочные продукты! В некоторых рецептах творога для взбивания молока используется уксус или лимонный сок.
Вафельный торт со сгущенкой
2 Рецепт 1: Классические сливки из сгущенного молока; 3 Рецепт 2: Крем из сгущенки со сметаной.4 Рецепт 3: Крем из вареной сгущенки; 5 Рецепт 4: Крем из сгущенки с бананами; 6 Рецепт 5: Крем из сгущенного шоколада; 7 Рецепт 6: Крем из сгущенки с творогом; 8 Рецепт 7: Крем из вареной сгущенки и сливок
Cafe Con Leche Custard Cups. мука универсальная, соль, нежирное молоко и. 5 Еще. универсальная мука, соль, молоко нежирное, сгущенное молоко обезжиренное, яичные желтки, гранулы растворимого кофе, чистый экстракт ванили. 52 мин, 8 ингредиентов. Кафе Con Leche Flan.
Печенье со сгущенным молоком The Sparrow’s Home. мука, масло, соль, кокосовое масло, экстракт миндаля, ваниль, сгущенное молоко и еще 2. Глазурь из сгущенного молока The Stay At Home Chef. соленое масло, несладкий шоколад для выпечки, сгущенное молоко и еще 3 штуки.
В большой миске смешайте творог, кокос и сгущенное молоко. Хорошо перемешать. Добавьте желатин. Вылить в слегка смазанную маслом желатиновую форму. Охладите 4 часа или до твердого состояния. Разложите и подавайте.Охладите остатки. Отправить исправление рецепта.
Смешайте сгущенное молоко и творог до однородной массы и добавьте сливки. Растворите желатин в кипящей воде. Слегка остудите перед добавлением творожной смеси. Смешайте печенье с маслом. Вдавите основание. Форма для пирога 20 x 30 см. Выложите творожную смесь в блюдо и остудите до застывания.
7 идей рецептов творога
Я смешиваю сгущенное молоко и кисель, и результат потрясающий.В кастрюлю добавляем 400 граммов сгущенного молока. Важно прогреть его на минимальном огне. В блендере налейте стакан теплой воды. И одна упаковка 100 грамм клубничного желе хорошо перемешать. Выключите огонь и добавьте кисель в сгущенку.
Калаканд — индийская молочная помадка, не нуждающаяся в представлении. Сгущенное молоко придает сливочность любому митхаи, а также сокращает время его приготовления. Если вы ищете легкую и быструю версию Kalakand, этот рецепт для микроволновой печи идеально подходит.Ингредиенты: сыр рикотта — 15 унций (425 г) сгущенное молоко — 14 унций (396 г)
Взбить сгущенку с сахаром. Добавьте лимонный сок и ваниль и перемешайте. Вылейте сгущенное молоко в большую миску. Добавьте мягкий сыр и цедру лимона и взбейте. Добавьте лимонный сок (он загустеет!) И вылейте в форму. Охладите 2 часа. 2 столовые ложки лимонного сока. 1/3 стакана сгущенного молока или 1/2 стакана нагретого обезжиренного молока.
Пошаговая инструкция по рецепту калаканда. Эта индийская сладкая смесь приготовлена и готова через 25 минут.Затем все, что ему нужно, это 4 часа охлаждения в холодильнике, чтобы он застыл правильно. 1. Уменьшить количество и загустеть смесь рикотты. В большой сковороде с антипригарным покрытием смешайте сыр рикотта, сгущенное молоко, сахар и сухое молоко. Хорошо перемешать.
Заявление об отказе от ответственности: все содержимое этого веб-сайта, включая медицинские заключения и любую другую информацию, связанную со здоровьем, предназначено только для информационных целей и не должно рассматриваться как конкретный диагноз или план лечения для какой-либо конкретной ситуации. Использование этого сайта и информации, содержащейся в нем, не создает отношений между врачом и пациентом.
Лучший рецепт крепа (с начинкой)
Яйца перемешивают до тех пор, пока они не станут белыми и не увеличатся в объеме почти в три раза. Добавьте немного масла и слегка перемешайте, затем сгущенку. Отдельно смешайте муку с крахмалом, разрыхлителем и шоколадными шариками. Полить яичным кремом и слегка перемешать лопаткой до получения однородного теста.
500 граммов творога; 400 грамм вареной сгущенки; 100 грамм сахара; 100 грамм кураги и чернослива.Способ приготовления: Чернослив и абрикосы мелко нарезать. Творог, сгущенное молоко и сахар взбить блендером и добавить в это сочетание фрукты.
Манго Чизкейк без выпечки. сгущенное молоко или 1/2 стакана сахара • пищеварительный бисквит или любой бисквит по вашему выбору • масло комнатной температуры • сахарная пудра (сахар можно регулировать по своему вкусу) • сливочный сыр или творог • творог или сметана • свежие сливки • пюре из манго (для этого нужно 3 манго) 2 часа.
30 мл лимонного сока. 250 мл свежих сливок, взбитых. 2 мл тертой цедры лимона. Приготовление: Смешайте творог, сгущенное молоко и лимонный сок. Слегка взбейте. 2 дайте слегка загустеть, добавьте взбитые сливки и цедру лимона. Вылейте в бисквитную корку и посыпьте большим количеством измельченного теннисного бисквита. (Необязательно) Оставьте 2 набора в холодильнике .. украсьте по желанию ..
Вылейте сыр из ткани в миску и с помощью ложки измельчите его на маленькие творожки. Добавьте соль по вкусу. Для сливочного творога добавляйте жирные сливки по 2 столовые ложки за раз, пока они не достигнут желаемой консистенции.Проверьте вкус и при необходимости добавьте соли.
После того, как я открыл для себя этот рецепт, я никогда не покупал творог
Для этого рецепта нужны всего 2 основных ингредиента: свежеприготовленный панир или творог и сгущенное молоко. Сума использовала сыр рикотта, но домашний панир тоже работает как шарм. Я пробовал это с обоими сырами и не нашел никакой разницы.
Салат с желе из лимона и лайма, идеально подходящий для лета, представляет собой освежающее лакомство, приготовленное из желатина лимона и лайма, сгущенного молока, творога, измельченного ананаса, майонеза и цедры.Этот угодник толпы заставит вас вернуться за новыми впечатлениями. Вот рецепт. 5. Салат с клюквенным желе
Рецепты домашних пончиков на дрожжах, кефире, твороге, сгущенке и с начинкой Классический пончик — это пушистое, румяное и очень ароматное кольцо из теста с фирменным отверстием. Мимо него пройти тяжело.
1/4 стакана сахарной пудры. 1 1/2 ст. Л. Белого масла. Метод. Для домашней сгущенки. Для домашней сгущенки. Чтобы приготовить домашнюю сгущенку, смешайте все ингредиенты и 6½ столовых ложки горячей воды в миксере и взбейте до получения однородной массы.Используйте домашнюю сгущенку по мере необходимости или храните ее в герметичном контейнере в холодильнике.
Домашнее сгущенное молоко. Откажитесь от консервированной версии и с легкостью приготовьте домашнюю сгущенку всего из 2 ингредиентов. Отличный заменитель в выпечке!
50 рецептов творога
Молоко вместе с сахаром оставляют кипеть на сильном огне. Когда он закипит, начните помешивать и делайте это непрерывно в течение 10 минут. Затем, чтобы продолжить этот рецепт сгущенки для тортов и прочего, добавьте пищевую соду.Продолжайте помешивать еще 10 минут, затем увеличьте огонь до среднего.
Возьмите миксерную чашу, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте в нее сыр рикотта. Далее налейте в миску сгущенку. Венчиком или половником тщательно перемешайте сыр и сгущенное молоко, чтобы не было комков и получилась однородная смесь. Поставьте миску для смешивания в микроволновую печь и готовьте ее в течение 5 минут.
Фото о творожных оладьях сгущенкой в бирюзовом блюдце, миске со сгущенкой, вилке на коричневом деревянном столе.Изображение блюдце сжатое пищевое — 227780290
Панир пайасам или кхир — бенгальское сладкое блюдо или пудинг, называемое чаннар пайеш. Панир, индийский творог, используется для приготовления этого восхитительного, насыщенного и сливочного кхира или паясама. Это одна из сладостей, которую можно приготовить очень быстро, если под рукой есть панир. Чтобы приготовить этот панир кхир, нам понадобится панир или ченна, сахар и молоко. Лучше всего для этого рецепта подойдет домашний свежий панир.
Инструкции: Сбрызните сковороду 9 × 13 дюймов кулинарным спреем.В большой миске взбейте творог, сметану, сливочный сыр, крем из куриного супа, грибной крем, молоко, куриный бульон, луковый порошок и чесночный порошок. Добавьте приготовленную курицу и сырые макаронные изделия. Вылейте пасту в подготовленную форму.
Рецепт творожного чизкейка Омы
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; хорошо слить. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне.
Как я уже говорил, творог является отличной заменой сливочному сыру, поскольку мы будем использовать его в нашем рецепте.Поначалу вы можете быть настроены скептически, но этот сыр сделает ваш торт еще лучше. Все, что вам нужно, это: ¼ чашка крошек из крекера. ¼ стакана несоленого масла (топленого) 150 мл сгущенного молока.
Инструкции. Налейте молоко в кастрюлю и медленно нагрейте до 72 градусов по Фаренгейту, периодически помешивая. Держите его накрытым, чтобы сохранить тепло. Если молоко холодное, это может занять несколько часов. Если молоко свежее из молока, оно может быть уже до температуры. Затем посыпьте мезофильную культуру сверху молока.
Ингредиенты для глазури из сливочного сыра из сгущенного молока: 3/4 банки сгущенного молока с сахаром (10,5 унций) (стандартная банка 14 унций) 1 стакан (2 палочки или 226 граммов) сливочного масла при комнатной температуре 3/4 упаковки (6 унций) 8 унций сливочного сыра комнатной температуры 8 унций Cool Whip, размороженного в холодильнике. Как приготовить глазурь из взбитого сливочного сыра: 1.
Что может быть лучше легкого и полезного десерта после вкусной еды. Этот творожный торт со вкусом клубники относится к той же категории и в большинстве случаев является идеальным десертом для моей семьи.Тот факт, что этот рецепт без яиц, без желатина и без кремовой выпечки, в отличие от обычных сырных пирожных на основе сливок или сгущенного молока, также делает его более полезным для здоровья.
Рецепт пирога с творогом и заварным кремом амишей
Это классическое сладкое блюдо Раджастхани, которое в основном готовится из сгущенного молока, йогурта, молока и орехов. Перед подачей его охлаждают. 6) Калаканд. Барфи из молока и творога — настоящий хит среди сладкоежек. В сладком лакомстве также есть кардамон, розовая вода и миндаль, что делает его райским угощением после еды.
Как долго действует сгущенное молоко. Как и в случае с другими консервированными продуктами, сгущенного молока с сахаром можно хранить долгие годы. Конечно, на этикетке указан срок годности, но, как вы, наверное, знаете, срок годности больше зависит от качества, чем от безопасности пищевых продуктов. А когда дело доходит до консервных банок, они сохраняют качество в течение длительного времени.
жирные сливки См. Жирные сливки .. легкие сливки = кофейные сливки = столовые сливки (18–30% жирности) Заменители: сгущенное молоко ИЛИ половина и половина ИЛИ 1 C = 7/8 C молока + 3 столовые ложки масла ИЛИ смесь молока в равных частях и творог. Примечания: В отличие от жирных сливок, заменители с низким содержанием жира, такие как легкие сливки, половинки и сгущенное молоко, имеют тенденцию «ломаться» или свертываться при добавлении в соусы.
Сливочный сыр. Используйте жирный сливочный сыр, желательно кирпичный. Это приведет к более твердому конечному результату. Если вы хотите более мягкий чизкейк, используйте сливочный гладкий творог. Чизкейк может не так чисто отделяться от обертки, но все равно будет восхитительным. Маскарпоне. Сгущенное молоко.
Кето сгущенное молоко присутствует во многих рецептах вкусных десертов. Мое сгущенное молоко без сахара — это насыщенное, сливочное масло, идеально подходящее для выпечки.Используйте его для всей своей выпечки и наслаждайтесь тем фактом, что в нем мало углеводов, кето, без глютена и зерна.
Как приготовить творог
Содержание лактозы в обезжиренном сухом молоке составляет от 50,4 до 52,3%, тогда как содержание лактозы в сухом цельном молоке с более высоким содержанием жира составляет от 35,9 (332) до 38,1% (322). Количество лактозы в сгущенном молоке с сахаром колеблется от 11,4 (333) до 16,3% (330).
Необходимые товары: для цоколя. 3 готовых рулета с начинкой на ваш выбор.для крема. 1 чайная ложка жидкой ванили; 300 граммов сметаны; 250 миллилитров взбитых сливок
Связанные
Ломтик клубники |
Мне очень нравится этот ломтик. Он легкий и кремовый. У него настоящий клубничный вкус, а не коммерческий. Слои желе и сливочного сыра делают его губчатым, и его приятно есть (текстуры важны!), И, прежде всего, это ТАК красиво! Если вам нужно что-то особенное, но при этом очень простое в сборке, вы можете положиться на этот рецепт, и бонус в том, что из него получается около 50 штук, что помогает при обслуживании большого мероприятия, или вы можете вдвое сократить затраты. рецепт при необходимости.
Я также хочу сообщить вам, что я раздаю одну (1) копию моей кулинарной книги Heartfelt — Recipes from My Family Kitchen в мягкой обложке на моей странице в Facebook. Чтобы войти, все, что вам нужно сделать, это поставить «лайк» на мою страницу в Facebook, а затем «лайкнуть» сообщение с раздачей. Розыгрыш открыт для всех, независимо от того, где вы живете, и будет разыгран в 17:00 (AEST — Брисбен) во вторник, 28 января 2014 года. Так что приходите и проверяйте его. Удачи! Соревнование окончено.
Теперь вернемся к срезу. Я упоминал, что у желе настоящий клубничный вкус, а не тошнотворно-сладкий коммерческий вариант. Неудивительно, что это потому, что он сделан из… как вы уже догадались…. клубника! Не бойтесь приготовить желе с нуля, это действительно просто!
В основном вы будете делать чизкейк. Основа и центральный слой очень похожи на обычный чизкейк без выпечки (с добавлением творога и сгущенного молока).На самом деле, нет никаких причин, по которым вы не могли бы сделать это как настоящий чизкейк вместо ломтика, сделав только половину базовой смеси, используя ее, чтобы выровнять дно формы с пружинной формой, а затем вылить все количество сырной смеси поверх и посыпать с желе. Итак, это 2 рецепта по цене 1. Добро пожаловать!
Сделать это действительно просто. Сначала измельчите печенье (кухонным комбайном или вручную), растопите масло и перемешайте. Вдавите в основание 2 форм для ломтиков с подкладкой.Поместите их в холодильник, пока будете делать следующие слои.
Положить сливочный сыр, творог, сгущенное молоко и сахар в миску и хорошо взбить. Смешайте желатин и воду и поставьте в микроволновую печь, чтобы желатин растворился. Добавить в смесь сливочного сыра во время взбивания. Добавьте сливки и перемешайте. Вылейте основу и снова уберите в холодильник, пока будете готовить желе.
Для приготовления мармелада клубнику хорошо размять вилкой и смешать с сахарной пудрой и соком.Смешайте желатин и воду и нагрейте в микроволновой печи 20 секунд, пока желатин не растворится. Добавить к клубнике, помешивая. Вылейте кусочек и уберите в холодильник, пока он не застынет.
Когда застынет, нарежьте его на квадраты горячим ножом.
Ломтик клубники
Обслуживает 48
Время подготовки 1 час
Долька клубники с бисквитной основой, начинкой из чизкейка и начинкой из свежего клубничного желе.
Состав
Начинка
250г Творог
250г Сливочный сыр
1/2 стакана сгущенного молока
1/4 стакана сахара
3 чайные ложки желатинового порошка
2 столовые ложки воды
1/2 стакана сливок
Основа
2 пакета Печенье с молочным корнем ((пакеты по 250 г))
420г Масло сливочное
Топпинг
1 Клубника с клубникой
1/2 стакана апельсинового сока
1 столовая ложка сахарной пудры
3 чайные ложки желатинового порошка
2 столовые ложки воды
Примечание
Это также может быть приготовлено как один полный чизкейк.Разделите пополам базовый рецепт и выровняйте основу пружинной формы. Вылейте начинку и сверху полейте желе. Охладите, пока не застынет.
Направления
Мелко размельчите печенье. Сливочное масло растопить и добавить в печенье. Хорошо перемешайте и разожмите в два лотка для ломтиков с выстланной подкладкой.
Смешайте сливочный сыр, творог, сгущенное молоко и сахар в миске.бить хорошо. Смешайте желатин и воду и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы желатин растворился. Добавить в смесь сливочного сыра во время взбивания. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Залить основы и поставить в холодильник.
Хорошо размять клубнику вилкой. Добавьте сахарную пудру и сок и перемешайте. Смешайте желатин с водой и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы желатин растворился. Добавить к клубнике, помешивая.Залить ломтиками и поставить в холодильник до застывания.
Нарежьте горячим ножом небольшие квадраты.
Приколи это
Выпечка с калифорнийским молоком
Жидкое молоко
Роль молока в выпечке
Молоко используется во многих рецептах выпечки, включая заварной крем, печенье, торты и хлеб.Молоко стимулирует реакция потемнения, характерная для хлебобулочных изделий, таких как пирожные, печенье и бисквиты. Молоко способствует сохранности хлеба и придает ему мягкую корочку. Дополнительный белок и сахар (лактоза) в молоке придает выпечке больше сладости и более коричневый цвет, чем вода. Цельное молоко добавляет жир, который в свою очередь создает более насыщенный вкус и более мягкий мякиш.
Что такое молоко
Молоко производят все млекопитающие для питания своих новорожденных, а коровье молоко также является питательной пищей для люди.Большая часть молока, продаваемого на коммерческой основе в США, поступает от дойных коров.
Знаете ли вы
В большинстве случаев молоко может заменить сливки в выпечке, чтобы уменьшить количество жира в рецептах. Готовка на молоке — это простой и вкусный способ добавлять в пищу кальций и другие питательные вещества.
Осторожное помешивание при нагревании молока предотвратит пригорание. Если при нагревании образуется «корка», просто снимите его сверху.
Не все молоко равноценно. Жидкое молоко, продаваемое в США, должно соответствовать минимальным стандартам, установленным Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в отношении содержания жирных и обезжиренных сухих веществ молока, но в Калифорнии собственные, более высокие нормы питания для молока. Молоко, соответствующее стандартам питания Калифорнии содержит больше белка, кальция и других питательных веществ, чем молоко, соответствующее федеральным стандартам.
Варианты
Большинство разновидностей питьевого молока (обезжиренное, нежирное или цельное) могут использоваться как взаимозаменяемые при выпечке.Если используя обезжиренное или однопроцентное молоко, вы жертвуете сочностью. Если вы хотите уменьшить количество жира в выпечке, это лучше всего использовать 2 процента. Питьевое молоко обычно бывает полпинты, пинты, кварты, полгаллона и галлона. контейнеры.
Цельное молоко
Цельное молоко, произведенное по стандартам Калифорнии, содержит не менее 3,5% молочного жира и 8,7% обезжиренные сухие вещества молока.
Молоко с пониженным содержанием жира (2 процента)
Молоко с пониженным содержанием жира (2 процента), произведенное по стандартам Калифорнии, содержит не менее 2 процентов молочного жира. и 10 процентов обезжиренных сухих веществ молока.
Молоко с низким содержанием жира (1 процент)
Молоко с низким содержанием жира (1 процент), произведенное в соответствии со стандартами Калифорнии, содержит не менее 1 процента молочного жира и 11 процентов обезжиренных сухих веществ молока.
Обезжиренное молоко
Обезжиренное молоко, произведенное в соответствии со стандартами Калифорнии, содержит не более 0,2% молочного жира и минимум 9 процентов обезжиренных сухих веществ молока.
Молоко сверхвысокой температуры (УВТ)
Ультравысокотемпературное (УВТ) молоко обрабатывается в течение очень короткого времени при более высокой пастеризации. температуры, чем при обычной пастеризации, при которой молоко стерилизуется.UHT-молоко расфасовано в асептических условиях (в стерильных коробках) и может храниться без охлаждения до трех месяцев. Один раз вскрытое, ультрапастерированное молоко следует хранить в холодильнике.
Сгущенное молоко
Сгущенное молоко получают путем удаления 60 процентов воды. Затем концентрат гомогенизированные, консервированные и стерилизованные. Сгущенное молоко можно хранить без охлаждения до открытия. Его доступны в обезжиренных, нежирных (2% молочного жира) и цельных (4% молочных) вариантах и поставляется в банках по 5 и 12 унций.
Сгущенное молоко
Сгущенное молоко с сахаром получают путем добавления сахара в гомогенизированное молоко и удаления около 50 процентов воды. Подслащенный концентрат консервируется, и конечный продукт содержит около 44%. процентов сахара, который помогает сохранить сгущенное молоко. Банки сгущенки с сахаром можно хранятся без охлаждения до открытия. Он поставляется в банках по 14 унций.
Обезжиренное сухое молоко
Обезжиренное сухое молоко производится путем удаления около 97 процентов воды из пастеризованного обезжиренного молока. молоко.
Экстренные замены
Чтобы превратить обезжиренное молоко (1 процент) в цельное, добавьте 1 чайную ложку сливок на 1 стакан 1 процента. молоко.
Чтобы приготовить нежирное молоко, смешайте в равных пропорциях цельное молоко и 1-процентное молоко.
Чтобы приготовить легкие сливки наполовину, смешайте в равных пропорциях сливки и обезжиренное молоко.
Чтобы приготовить 1 стакан цельного молока, используйте 1/2 стакана сгущенного молока и 1/2 стакана воды.
Простые идеи для молока
Чтобы улучшить цвет корочки пирога или буханки хлеба, смажьте их молоком перед выпечкой.
Глазурь с молочным кремом — фаворит домашних пекарей прошлых лет. Взбейте 3 столовые ложки. универсальная мука с 1 стаканом цельного молока. Готовьте смесь в кастрюле объемом 11/2 литра, пока она не загустеет. нагревать. Снимите с огня и переложите в большую миску; накрыть полиэтиленовой пленкой для предотвращения образования кожи.Отложите, чтобы полностью остыть. Используя электрический миксер, взбейте 8 унций (2 палочки) несоленого сливочного масла с 1 стаканом сахарного песка и 1 чайной ложкой ванильного экстракта до легкого и пушистого состояния. Вбить в охлажденный «белый соус» по столовой ложке за раз и хорошо взбить, чтобы предотвратить расслоение и зернистость. (Вы можете замерзнуть в середине взбивания.) Достаточно, чтобы заморозить верх и стороны 8- или 9-дюймового двухслойный торт.
Как использовать сгущенное молоко

**** Поддержка диетолога во время COVID-19 ****

Для кремового вкуса без сливок попробуйте сгущенное (консервированное) молоко! Сгущенное молоко получают, удаляя воду из свежего молока и затем нагревая его.Нагревание молока придает ему сливочный, слегка приготовленный вкус и более темный цвет. При смешивании с равным количеством воды его можно заменить свежим молоком в рецептах. Вот несколько отличных советов по покупке, хранению и использованию сгущенного молока.
Сгущенное молоко питательное
Сгущенное молоко — это здоровый выбор, как свежее или сухое молоко. Он обеспечивает питательные вещества, необходимые для здоровья костей: белок, кальций, витамины A и D.
Сгущенное молоко продается в жестяных банках.Он поставляется в обезжиренной, 1%, 2% или гомогенизированной (3,25%) версиях. Обезжиренное, 1% и 2% — это продукты с низким содержанием жира.
Совет: сгущенное молоко — это густая, похожая на сироп смесь, из которой делают сладкую выпечку, например печенье. Это не то же самое, что сгущенное молоко, и не считается порцией молока в Руководстве по питанию.
Купи лучше
В магазине ищите сгущенное молоко в продуктовом ряду с такими продуктами для выпечки, как мука.
Сравните бренды по лучшей цене.
Купите дополнительно на распродаже. Держите немного под рукой, если вам сложно ходить за продуктами.
Не покупайте банки с протекающими, ржавыми, помятыми, потрескавшимися или выпуклыми крышками. Это признаки того, что пища испорчена и может быть небезопасной для употребления.
Перед покупкой проверьте срок годности.
Советы по хранению сгущенного молока
Храните неоткрытые банки в прохладном сухом месте, например в шкафу.Это помогает предотвратить ржавление банки.
Для достижения наилучшего качества используйте до истечения срока годности или в течение одного года. Также попробуйте сначала использовать старые банки.
Выбрасывайте банки, которые: протекающие, ржавые, помятые, потрескавшиеся или имеющие выпуклые крышки.
Поместите неиспользованное сгущенное молоко в герметичную емкость. Хранить в холодильнике. Использовать в течение 5-7 дней.
Не замораживайте сгущенное молоко, потому что оно станет водянистым.
Советы по приготовлению на сгущенном молоке
Перед тем, как открыть банку, встряхните ее.
Используйте в рецептах неразбавленное сгущенное молоко вместо сливок — и все равно получите сливочный вкус.
Сгущенное молоко нельзя использовать для взбивания сливок.
В рецептах используйте сгущенное молоко вместо свежего. Добавьте равное количество воды. Например, если в рецепте указано 1 стакан (250 мл) молока, добавьте ½ стакана воды к ½ стакана сгущенного молока.
Добавьте остатки консервированного молока в чай, кофе, омлеты, супы, горячую овсянку или даже соус для спагетти.
Пять способов приготовления сгущенного молока
Сделайте сливочное пюре из моркови и картофеля.
Варите картофель и морковь, пока они не станут мягкими. Маш. Добавьте достаточно сгущенного молока, чтобы получить желаемую консистенцию. Наслаждайтесь этим овощным пюре отдельно или в качестве начинки для пастушьего пирога.
Или попробуйте рецепт от Cookspiration: Картофельное пюре с чесноком
Сделайте белый соус (бешамель) и используйте в:
Сливочные соусы для пасты (например, соус Альфредо)
Макароны с сыром
Сырный соус поверх тушеной брокколи или цветной капусты.
Сливочные запеканки из тунца, лосося или курицы.
Мусака (запеченные баклажаны с фаршем и белым соусом)
Добавьте нарезанные ломтиками грибы, чтобы получился сливочно-грибной соус.
Сделайте десерты светлее.
Избавьтесь от жира по рецепту, просто заменив ½ стакана (125 мл) столовых сливок (18% жирности) ½ стакана (125 мл) неразбавленного сгущенного 2% молока.
Попробуйте в следующий раз, когда будете готовить флан, хлеб или рисовый пудинг, пряники или булочки.
Добавляйте в домашние и консервированные супы.
Получите заряд питательных веществ. Используйте сгущенное молоко вместо воды или молока в супах.
Попробуйте его в таких супах: томатный, морковный, кабачок или похлебка.
Выпей это!
Добавьте равное количество воды в разбавленное сгущенное молоко. Попробовать:
Латте
Чай чай
Горячий шоколад
Смузи
Рецепты, в которых можно использовать сгущенное молоко:
Похлебка с курицей и кукурузой
Карри-крем из пастернака и морковный суп
Брокколи и грибной пирог на плите
Булочки из цельнозернового апельсина и имбиря
Горячий шоколад со специями
Вас также может заинтересовать:
Все о сухом обезжиренном молоке
Безопасность пищевых продуктов — Консервы
Последнее обновление — 10 июня 2020 г.
Лимонный торт с чизкейком • Тамаринд и тимьян
Поделиться — это забота!
Я годами делал лимонный чизкейк, это был рецепт моего друга.Мои дети любят чизкейки без выпечки, но я никогда не мог заставить их сделать так, как я хотел бы. Отчасти причина в том, что мы не используем желатин, содержащий бычий жир, и мне трудно найти агар-агар.
Когда я нахожу немного, я всегда добавляю слишком много или слишком мало, и мои чизкейки получаются беспорядочно. Поэтому я подумал, почему бы не превратить его в Lemon Cheesecake Trifle , звучит хорошо, не так ли. Я создал для него свой небольшой рецепт, и он очень вкусный.
Ароматизаторы все еще есть, только теперь никто не заметит, застыло оно или нет.Просто вычерпайте это ложкой и закопайте. Насколько легче становится жизнь. Если вы хотите приготовить чизкейк, вы определенно сможете сделать это по этому рецепту. Вы также можете добавить в смесь немного желатина.
Я знаю, что творог обычно не используется в чизкейках из-за его крупной текстуры. Тем не менее, в магазинах действительно продают сливочный гладкий творог, это то, что я использовала для этого рецепта. Он имеет такую же гладкую консистенцию, как сливочный сыр.
Лично я не люблю много лимона в своих лимонных десертах.Я люблю только намек на остроту. Творог, используемый в этом рецепте, имеет легкую кислинку, которая добавляет остроты. Поэтому вам не нужно слишком много лимонного сока. Этот торт с лимонным чизкейком обладает идеальным балансом вкусов и совершенно восхитителен.
Помимо того, что теннисное печенье превращается в крошки, это очень быстрый и легкий десерт. Вы можете сделать одну за 10 минут. Я предпочитаю охладить свою в холодильнике на несколько часов перед подачей на стол.
Если вы любите лимон и сыр, вам обязательно понравится этот легкий десерт.
Еще рецепты сладких угощений:
Хрустящий пирог с мятой, простой
Гонконгский кокосовый пирог
Лимонный чизкейк мелочь
Быстрый и легкий лимонный чизкейк, десерт без суеты
Ключевое слово чизкейк, лимонный чизкейк мелочь, чизкейк без выпечки Общее время 4 часа 10 минут
1/2 пакета Теннисное печенье
100 грамм топленого масла
2×250 грамм простого творога комнатной температуры
500 мл / 2 стакана свежих сливок
1/2 стакана сахарного песка
1/4 стакана сгущенного молока
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 стакана свежих сливок для украшения (по желанию)
цедра лимона
Добавьте теннисное печенье и топленое масло в кухонный комбайн и перемешайте, пока оно не станет похожим на мелкие панировочные сухари.
В большой миске взбейте свежие сливки и сахар до тех пор, пока они не станут слегка густыми.Добавить творог, понемногу и взбивать до однородной массы
Добавьте сгущенное молоко и лимонный сок и хорошо перемешайте
Используя небольшую миску, на дно посыпьте 1/3 измельченного теннисного бисквита. , осторожно похлопайте по нему руками. Намазать 2 и 1/4 стакана сырной смеси сверху
Посыпать еще одним слоем теннисного печенья поверх сырной смеси
Намазать еще 2 и 1/2 стакана сырной смеси сверху
Повторить.Заключительным слоем будет сырная смесь.
Для украшения взбейте полстакана свежих сливок и сверху трубку. Посыпать цедрой лимона и поставить в холодильник
Поделиться — это забота!
Клубничный чизкейк без яиц без выпечки
Клубничный чизкейк без яиц | Как приготовить клубничный чизкейк | Клубничный чизкейк без яиц | Рецепт чизкейка без яиц с пошаговыми инструкциями
Этот клубничный чизкейк представляет собой сливочный чизкейк на бисквитно-масляной корочке, покрытый свежей клубничной глазурью.
Рецепт приготовления клубничного чизкейка без яиц без яиц — безупречный, очень простой в приготовлении, мягкий и вкусный десерт, который понравится публике.
4-я годовщина моего блога
Это время празднования — 4-я годовщина моего блога. Это делает меня очень счастливым, потому что я занимаюсь тем, что люблю больше всего. Готовить — это моя страсть, и делиться своими творениями со всем миром доставляет огромное удовольствие. Что может быть лучше, чем приготовить чизкейк, чтобы отпраздновать это событие
Ни для кого не секрет, что все мы любим шелковистые, гладкие и колышущиеся чизкейки.Я сделал несколько из них за последние несколько лет.
Мой самый популярный чизкейк без выпечки Virgin Pinacolada, за которым следуют мои любимые кексы с клубничным чизкейком.
Ешьте местные и свежие продукты, клубнику
В это время сезона все, что вы видите, — это клубника повсюду. Я люблю этот ярко-красный сочный фрукт и с нетерпением жду его появления на рынках.
Однако их здесь почти нет и не по сезону, и мне посчастливилось приготовить этот чизкейк из последней партии клубники, которую я недавно купила.
Почему я выбрал чизкейк без выпечки?
Приготовление чизкейка иногда бывает непростым делом, и вы можете неохотно печь чизкейк. Так что будьте уверены, что этот безупречный рецепт не требует выпечки.
Что делать, если у меня нет доступа к сливочному сыру для приготовления чизкейка?
Не беспокойтесь, для приготовления чизкейка вы можете использовать творог или творог / панир.Если вы ищете такие рецепты приготовления чизкейка, то загляните в мой блог —
Творожный чизкейк с повешением
Творожный мини-чизкейк с повешенной свеклой
Какие слои необходимы для приготовления чизкейка
Для приготовления чизкейка нам понадобится 3 слоя.
Нижний слой:
Чтобы приготовить чизкейк, мы начинаем с печенья / крекера и масляной корочки.
Средний уровень:
Теперь у вас начинка для чизкейка.Используйте любые фрукты, чтобы сделать это вместе со сливочным сыром, творогом / паниром / творогом и сгущенным молоком.
И самое главное — это чизкейк без выпечки, поэтому его не нужно запекать. Просто охладите его в холодильнике и наслаждайтесь.
Верхний слой:
Топпинг — это вкуснейшая глазурь из клубничного соуса, приготовленная из свежего клубничного пюре, сахара и желатина.
Сложно собрать?
Это один из тех десертов, которые довольно просто приготовить, но выглядит так, будто вы работали часами.Единственный совет: следуйте рецепту до буквы Т и будьте точны с ингредиентами чизкейка.
В следующий раз, когда я буду делать чизкейк, который скоро будет, с королем фруктового манго, я собираюсь использовать все легкодоступные местные ингредиенты. Следите за новостями о хорошем чизкейке с манго, от которого вырастут губы.
Пошаговые инструкции и наглядное представление, как приготовить чизкейк без выпечки с клубникой
Для базового слоя
Смажьте и выровняйте стороны 6-дюймовой пружинной формы для торта сливочным или растительным маслом.Используя масляную бумагу, закройте только стороны.
Разломайте печенье и переложите его в блендер, чтобы печенье превратилось в мелкую крошку. К этому добавить топленое масло и хорошо перемешать ладонью.
Он должен напоминать мокрый песок. Чтобы проверить, требуется ли больше масла, возьмите горсть смеси для печенья и попробуйте придать ей форму ладу. Если этого не произошло, постепенно добавляйте еще топленого масла.
И если ладу хорошо принимает форму, то после этого нажмите эту смесь и равномерно распределите ее по дну / основанию пружинной формы для выпечки.Хорошо прижмите его тыльной стороной стального стакана / чаши, чтобы он стал гладким и ровным.
Оставить в холодильнике остыть. Я оставил это охлаждаться в течение 2 часов.
Для среднего слоя:
Вымойте, протрите и почистите клубнику (около 20 штук) и перемешайте до образования пюре. Он должен весить около 240 граммов.
Для приготовления среднего слоя нам понадобится от 175 до 180 граммов пюре. Так что взвесьте его и уберите лишнее в миску, чтобы использовать позже, чтобы сделать верхний слой, глазурь клубники.
Перелейте 175–180 грамм клубничного пюре в кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки сахара и лимонный сок, готовьте несколько минут, пока оно не станет немного густым. Отложите, чтобы немного остыть.
В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, налейте полстакана воды. Сбрызните желатин водой и отставьте на 5 минут.
Затем поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Снимите и дайте ему полностью остыть. Это станет почти понятным решением.
В емкость для миксера добавить творог / панир и сгущенное молоко и взбить до однородной массы.К этому добавить свежие сливки и хорошо перемешать. Затем добавить клубничное пюре, ванильный экстракт, соль, желатин и снова все перемешать.
Вылейте полученной смесью слой печенья и слегка постучите по кухонной стойке. Не забудьте накрыть сковороду и поставить в холодильник, пока она не застынет. Отдыхал 8 часов.
Для глазури
Налейте воду и посыпьте желатином в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Отложите на 5 минут. Затем перемешайте его в течение 15 секунд и дайте ему полностью остыть.
А пока возьмем клубничное пюре, которое мы отложили в сторону.К этому добавить сахар и хорошо перемешать. Смешайте остывший желатин. Все хорошо перемешайте.
Достаньте из холодильника пружинную форму и тыльной стороной ложки залейте готовый чизкейк клубничной глазурью. Этот шаг предотвратит смешивание двух слоев.
Накройте это и снова поставьте в холодильник примерно на 6-8 часов или на ночь, пока хорошо не застынет.
Когда он полностью застынет, осторожно снимите пружинное кольцо формы и снимите масляную бумагу с боков.
Поместите это на поднос и нарежьте кусочками.
Этот простой сладкий клубничный чизкейк — одно удовольствие! Так что хватай вилку и копайся!
Надеюсь, вам понравилось читать мой сегодняшний пост. Пожалуйста, поделитесь с нами своими ценными отзывами в комментариях, так как мы рады слышать от вас. Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы ниже в разделе комментариев.
Увидимся с еще одним интересным рецептом. Вернись, я люблю тебя рядом.
Адаптация рецепта отсюда.
Без яиц без выпечки Клубничный чизкейк
Автор: Лата Лала
Тип рецепта: Десерт
Кухня: Американская
Для базового слоя
Marie gold cookie — 18-20
Масло — 50 г
средний слой чизкейка:
Клубничное пюре — 175 г
Творог / панир — 100 г
Лимонный сок 1 чайная ложка
Сгущенное молоко — 250 г
Свежие сливки — 150 мл
Ванильная эссенция — 1 чайная ложка
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — ½ чайной ложки
Желатин — 1.5 столовых ложек (или) агар-агара — 2 столовые ложки
Вода — ½ стакана
Для клубничной глазури
Клубничное пюре — ½ стакана
Сахар — 1 столовая ложка
Желатин — 2 чайные ложки
Вода — 3-4 чайные ложки
Для основного слоя
Смажьте и выровняйте стороны 6-дюймовой пружинной формы для выпечки сливочным маслом или маслом. Используя масляную бумагу, закройте только стороны.
Разломайте печенье и переложите его в блендер, пока печенье не станет похожим на мелкую крошку.К этому добавить топленое масло и хорошо перемешать ладонью.
Он должен напоминать мокрый песок. Чтобы проверить, требуется ли больше масла, возьмите горсть смеси для печенья и попробуйте придать ей форму ладу. Если этого не произошло, постепенно добавляйте еще топленого масла.
И если ладу хорошо принимает форму, то после этого нажмите эту смесь и равномерно распределите ее по дну / основанию формы для выпечки. Хорошо прижмите его тыльной стороной стального стакана / чаши, чтобы он стал гладким и ровным.
Оставить в холодильнике остыть.Я оставил это охлаждаться в течение 2 часов.
Для среднего слоя:
Вымойте, протрите и очистите клубнику (около 20 штук) и перемешайте до образования пюре. Он должен весить около 240 граммов.
Для приготовления среднего слоя нам понадобится от 175 до 180 граммов пюре. Так что взвесьте его и уберите лишнее в миску, чтобы использовать позже, чтобы сделать верхний слой, глазурь клубники.
Перелейте 175–180 грамм клубничного пюре в кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки сахара и лимонный сок, готовьте несколько минут, пока оно не загустеет.Отложите, чтобы немного остыть.
В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, налейте полстакана воды. Сбрызните желатин водой и отставьте на 5 минут.
Затем поместите в микроволновую печь на 30 секунд. Снимите и дайте ему полностью остыть. Это станет почти понятным решением.
Добавьте творог / панир и сгущенное молоко в емкость для миксера и взбейте до однородной массы. К этому добавить свежие сливки и снова взбить. Затем добавить клубничное пюре, ванильный экстракт, соль, желатин и снова все перемешать.
Вылейте полученной смесью слой печенья и слегка постучите по кухонной стойке. Не забудьте накрыть сковороду и поставить в холодильник, пока она не застынет. Отдыхал 8 часов.
Для глазури
В посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, налейте воду и посыпьте желатином. Отложите на 5 минут. Затем перемешайте его в течение 15 секунд и дайте ему полностью остыть.
А пока возьмите клубничное пюре, которое мы отложили в сторону. К этому добавить сахар и хорошо перемешать. Смешайте остывший желатин. Все хорошо перемешайте.
Достаньте из холодильника форму для пружин и тыльной стороной ложки залейте клубничной глазурью готовый чизкейк. Этот шаг предотвратит смешивание двух слоев.
Накройте это и снова поставьте в холодильник примерно на 6-8 часов или на ночь, пока хорошо не застынет.
Когда оно полностью застынет, осторожно снимите пружинное кольцо формы и снимите масляную бумагу с боков.
Поместите это на поднос и разрежьте на кусочки.
Этот простой сладкий клубничный чизкейк — одно удовольствие! Так что хватай вилку и копайся!
3.
No related posts.

Обслуживает	48
Время подготовки	1 час


Мелко размельчите печенье. Сливочное масло растопить и добавить в печенье. Хорошо перемешайте и разожмите в два лотка для ломтиков с выстланной подкладкой.

Смешайте сливочный сыр, творог, сгущенное молоко и сахар в миске.бить хорошо. Смешайте желатин и воду и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы желатин растворился. Добавить в смесь сливочного сыра во время взбивания. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Залить основы и поставить в холодильник.

Хорошо размять клубнику вилкой. Добавьте сахарную пудру и сок и перемешайте. Смешайте желатин с водой и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы желатин растворился. Добавить к клубнике, помешивая.Залить ломтиками и поставить в холодильник до застывания.

Нарежьте горячим ножом небольшие квадраты.