Какой лучше краситель для крема: Окрашивала крем и через время выступил краситель. Почему?

Как правильно пользоваться красителями | Kondishop

Каждый кондитер хочет, чтобы его десерты были и вкусные, и красивые. Для создания своих шедевров многие повара используют профессиональные пищевые красители для крема, теста, шоколада и мастики. С помощью них можно реализовать любую фантазию и даже создать реалистичные украшения. Вопреки расхожему мнению современные пигменты безопасны и не вредят здоровью. Они разработаны по специальной технологии и позволяют получать устойчивые оттенки даже при небольшом количестве. В магазине Kondishop представлены популярные марки профессиональных красителей, с которыми работают именитые кондитеры по всему миру.

Многие кулинары, особенно домохозяйки с маленькими детьми все так же предпочитают пользоваться натуральными красящими составами. Соки свеклы, моркови, шпината, черники более безопасны, чем синтетические составы, однако профессиональные пищевые красители имеют больше преимуществ:

  • вы всегда получаете тот оттенок, который вам требуется;
  • цвета яркие, насыщенные и не выгорают;
  • текстура, вкус и запах десерта никак не изменяются;
  • они дольше хранятся и не меняют своих свойств. 

Кроме широкой палитры пигментированных составов различной консистенции и цветов на полке у профессионального тордодела можно встретить кандурин — это пищевая золотая краска, с помощью которой можно придать блеска шоколадным фигуркам, цветам из мастики, крема. Кандурин делают из слюды, он безопасен для употребления в пищу. С помощью разных оттенков кандурина можно создавать различные оттенки напыления на фигурках. 

В нашей сегодняшней статье мы рассмотрим, что используют профессионалы для окрашивания десертов и какие тонкости следует учитывать для получения равномерного насыщенного цвета.

Виды пищевых красителей — чем покрасить крем для торта


Сегодня в кулинарии распространены следующие виды красящих пигментов:

  1. Сухие. Их используют для сухого окрашивания фигурок и украшений из мастики. Для нанесения используют кисточку. Наносят как сухой, так разведенный в воде или водке пигмент. В первом случае вы получите матовую поверхность, а во втором — глянцевую. Как добавлять сухой краситель в крем, чтобы получить насыщенный оттенок? Разводите его в небольшом количестве теплой воды, а затем понемногу добавляйте ее к крему. Отдельно стоит упомянуть особенности работы с мерцающими пигментами, такими как пищевой краситель кандурин. Начинающих кондитеров интересует чем разводить кандурин и перламутр, чтобы получать устойчивое мерцающее покрытие. Вы можете наносить их сухим и влажным методом, во втором случае для разведения следует брать медицинский спирт. Не волнуйтесь, в десертах не будет ощущаться его вкус и запаха, он быстро испарится с поверхности.
  2. Жидкие. Идеальны для рисования на поверхности мастики, а также для нанесения краски из аэрографа. Таким образом, можно нарисовать отдельные детали или целую картину на торте, а также покрыть его поверхность тончайшим слоем краски. 
  3. Гелеобразные. Пользуются огромной популярностью. Одной-двух капель достаточно для окрашивания килограмма готового продукта. Хотите цвет насыщенней — смело добавляйте еще. Допустимая граница 1 грамм геля на 1 кг продукта. При этом, консистенция останется прежней, так же не изменяются вкус и запах. 

Также все пигменты делятся на две большие группы:

  • водорастворимые;
  • жирорастворимые. 

Если вы задаетесь вопросом чем покрасить крем для торта чтобы получить ровный однотонный оттенок, то вам стоит вспомнить, из чего он состоит. Для белковых можно использовать водорастворимые краски. Кремы с содержанием масла, жирных сливок лучше окрашивать жирорастворимыми пигментами. 

Какой пищевой краситель лучше для глазури и ганашей? Так как в шоколаде высокое содержание какао масла, а в глазурь добавляют сливки и масло, для их окрашивания также следует брать жирорастворимые красители. 

Как использовать пищевой краситель для крема вне кухни

Итак, вы уже знаете как использовать пищевой краситель для крема. Как же еще их можно применять?

Мастера hand made сувениров часто применяют гелевые пигменты для окрашивания мыла. Они смешивают оттенки и создают причудливые узоры. С помощью жидких красителей можно придать необычных оттенков домашнему декору, сделанному из дерева, а также ниткам. 

Экспериментируйте и творите не только на кухне, но и за ее пределами. Создавайте особые украшения собственными руками в помощью обычных красителей. 

Гелевые пищевые красители для крема от ведущих производителей в интернет-магазине Kondishop

На страницах нашего каталога вы найдете все для кондитера по приемлемым ценам: инвентарь, сырье, расходные материалы. Мы предлагаем вам приобрести гелевые красящие пигменты от известных производителей. Получайте устойчивые яркие оттенки каждый раз, без вреда для здоровья. Оформляйте заказ с доставкой или воспользуйтесь самовывозом из торговой точки в г. Днепр. 

Еще статьи

Как окрасить кондитерский крем | Все о сладостях

При декорировании тортов, пирожных, печенья и других сладостей, огромную, можно даже сказать ключевую роль играет цвет. Поэтому обдумав каким будет внешний вид, например торта, необходимо перейти к окраске крема. Вы должны сразу определиться сколько будете использовать цветов и разделить заранее приготовленный крем на это количество частей. Мы писали уже о том что бывают красители растительного происхождения и синтетические. Применять синтетические гораздо проще, и зачастую, именно с помощью них кондитеры придают крему тот или иной цвет.

Итак, на кончик зубочистки наберите мизерное количество красителя, т. к. он находится в очень концентрированном состоянии, и погрузите ее в крем. Размешивайте крем с помощью кондитерского шпателя или обычной ложки. Если вам необходим какой-то сложный цвет, требующий добавления другого красителя, то вводить его нужно чистой (новой) зубочисткой, чтобы избежать загрязнения одного красителя другим. Далее необходимо очень тщательно размешать окрашенный крем, до исчезновения цветовой неоднородности.

Теперь очень важный момент — готовьте достаточное количество крема (можно даже с небольшим запасом). Вы должны быть уверены, что приготовленного цветного крема достаточно для украшения вашего торта или другого кондитерского изделия. Помните, что очень трудно, практически невозможно, приготовить точно такой же оттенок, как тот, что вы сделали раньше, даже если вы уверены, что помните пропорции добавленных в крем красителей.


Для придания эффекта естественного освещения, или радужных переливов вашим декоративным элементам, вы можете использовать довольно простой технический прием. С помощью кисточки нанесите концентрированный краситель нужных цветов на стенки кондитерского мешка, от конца и до уровня заполнения мешка кремом. Затем, с помощью шпателя, наполните мешок обычным способом, который мы рассматривали в прошлом уроке. Теперь, когда вы будете отсаживать крем, украшения будут получаться очень интересными и привлекательными. Обязательно поэкспериментируйте с этим приемом и вы увидите, насколько он гениален.

Чтобы получить какой-либо цвет необязательно иметь много баночек с разными оттенками. Вам достаточно иметь три основных цвета. Имея всего три цвета — синий, красный, и желтый, можно получить все многообразие цветов. На этой палитре хорошо видно какие цвета получаются при смешении основных. Красный+синий=фиолетовый. Красный+желтый=оранжевый. И так далее. Вы, также, легко можете добиваться различной насыщенности цвета, варьируя количество красителя, добавляемого в крем.

В заключении хотелось бы напомнить вам о гармонии. Цвет нужно использовать очень грамотно, чтобы не допустить аляповатости и избежать безвкусицы. Если у вас возникают сомнения, относительно того какие цветовые сочетания гармоничны, а какие нет, ответ вы всегда найдете просто оглянувшись вокруг. В природе все гармонично и красиво. Природа — это вечный источник вдохновения не только художников, но и кондитеров, ведь кондитерское мастерство не зря называют искусством.

Обзор пищевых красителей для кондитерских изделий

Рынок пищевых красителей огромен: тюбики, баночки, коробочки, баллончики и даже пакетики.  Дорогие и дешевые. Натуральные и синтетически. Для крема и для бисквита. Будем разбираться

Пищевой краситель — это вещество, придающее цвет продуктам, напиткам и десертам.
Это может быть жидкость, порошок, гель.
Цвет десерта важен, т.к. визуально стимулирует аппетит.
Виды:
Пищевые красители бывают двух видов: искусственные и натуральные.

•Натуральные красители получены из растений или минералов. Естественная окраска обычно бывает менее яркой по сравнению с искусственной, однако это не влияет на вкус еды. Цвета поступают из различных источников, таких как семена, фрукты, овощи, водоросли.
•Синтетические пищевые красители называют искусственными красителями. Они производятся путем химической реакции и обычно используются в пищевой и фармацевтической промышленности.
В настоящее время наблюдается тенденция к продвижению натуральных продуктов, но синтетические красители выгодно отличаются по цене, легко смешиваются и придают однородные насыщенный цвет и разнообразные оттенки.
Водорастворимые и жирорастворимые
Красители разделяются на водорастворимые, их для работы растворяют в воде и жирорастворимые, для них нужны какао-масло и шоколад.
• Водорастворимые красители.
У водорастворимых красителей широкая область применения, они используются, если в окрашиваемой массе содержится вода, она помогает работе красителя.
Перед использованием важно учитывать итоговый результат, потому что краситель может повлиять на текстуру готового десерта.
Например, для окрашивания безе лучше подойдет сухой краситель. При добавлении жидкого красителя текстура меренги, т.к. она чувствительна к влаге и может измениться и стать жидкой.
Бисквиты лучше окрашивать гелевыми красителями.
Для крема подойдут гелевые или сухие красители, опять же благодаря их высокой концентрации и более низкому проценту влаги.
Жидкие красители можно использовать в такие сладости, как маршмэллоу, зефир и пастила, глазури с водной основой и другие.
• Жирорастворимые красители
Жирорастворимые красители окрашивают массу с достаточным содержанием жира. Такой краситель идеально окрасит шоколад, какао- масло для работы и создания кондитерских изделий. Для окрашивания лучше отдать выбор порошковому красителю, он хорошо разойдется в массе и не изменит ее текстуру.

Также они делятся по форме выпуска: гелевые, пастообразные, жидкие и сухие.
•Сухие
Порошкообразный краситель — это синтетический краситель, без жидкой основы. Также сухие красители могут быть натуральными. Он продается в маленьких баночках или пакетиках. Краситель лучше использовать в небольших количествах, так как, он чрезвычайно эффективен. Используйте порошок, когда работаете с теми продуктами, где важна консистенция: макарон, безе и т.д. Сухой краситель идеально подходит для окрашивания шоколада, сухих смесей и везде, где запрещена вода.

Жидкий краситель — это традиционный, простой синтетический пищевой краситель – недорогой и легкий. Краситель продается в маленьких пластиковых бутылочках и считается наименее интенсивным из всех вариантов пищевых красителей.
Его легко найти во многих продуктовых магазинах в маленьких бутылочках, обычно сделанных из пластика. Эти бутылки позволяют добавлять краситель по каплям в жидкое тесто и глазурь.

Как использовать: просто добавляйте по капле до желаемого оттенка во все, что окрашиваете. Жидкий краситель популярен для подкрашивания глазури или жидкого теста. Если вы хотите покрасить пасхальные яйца, смешайте их с уксусом.
Плюсы: жидкий краситель — это пищевой краситель, который легко найти, и он недорогой. Это лучший вариант, если вы ищете более светлые пастельные тона.
Минусы: это наименее интенсивный пищевой краситель из всех, следовательно, он имеет более высокий расход, и это может стать проблемой, потому что лишняя жидкость может повлиять на консистенцию, сделав тесто слишком жидким.
•Гелевые
Краситель может быть в виде пудры или концентрированного геля. Это синтетический краситель, содержащий воду, глицерин и / или основу кукурузного сиропа, что приводит к очень густой и концентрированной версии жидкого гелевого красителя.
Красители-гелевые обычно продаются в небольших емкостях. Вы не часто найдете его в обычных продуктовых магазинах. Можете найти его в специализированных кондитерских магазинах.
Как использовать: Гелевая паста красителя очень концентрированная. Лучше всего окунуть зубочистку в пасту и каждый раз добавлять небольшое количество, потому что ее цвет очень интенсивный.

Глиттер
Пищевые блестки – декор для кондитерских изделий, напитков и блюд. Используется для придания любому продукту блеска и сияния. С его помощью можно создать что-то уникальное и совершенно непохожее на стандартные кондитерские изделия.
Сияющий пищевой блеск купить можно как для равномерного покрытия поверхности торта, так и для окрашивания отдельных деталей декора, например, бусинок, фигурок, узоров. Искрящийся порошок особенно выгодно смотрится при хорошем освещении, поэтому создает дополнительную праздничную обстановку на банкетном столе.

Кандурин — это натуральный краситель, который получают из геологического или растительного сырья. Источник кандурина — природная слюда (силикаты). С его помощью поверхность окрашенных изделий приобретает серебристый, бронзовый, золотистый и другие яркие цвета. Кандурин — запатентованное название от MERCK, поэтому сейчас все называют этот тип красителя  пищевой блеск
Он широко используется в кондитерской и фармацевтической промышленности. Краситель кандурин используется для окрашивания многих кондитерских изделий: марципана, леденцов и мороженого, сиропа и шоколада, печенья и напитков, орехов и др.
Во-первых, это сухой способ нанесения. Сухой порошок просто наносится им на изделие специальной сухой кисточкой В этом случае глянец насыщенный, но частички вещества видны.
Во-вторых, кондитеры используют мокрый метод. В этом случае его разводят спиртовым раствором (водкой) в соотношении один к трем. Этим раствором с помощью специального распылителя вещество сплошным слоем наносится на приготовленное кондитерское изделие. Используя влажный способ нанесения кандурина, кондитеры добиваются более насыщенного и интенсивного перламутрового цвета. Этот способ нанесения чаще всего используется для больших объемов и широких поверхностей изделий.
Также для нанесения кандурина часто используются специальные трафареты. Вещество разводится, как мы говорили выше, и заливается аэрографом. Таким образом, поверхность опыляется равномерно, что обеспечивает более насыщенный и яркий цветовой оттенок.

Как использовать пищевые красители
Ярко оформленный торт может стать прекрасным украшением вечеринки, и вам не нужно покупать пищевые красители всех цветов радуги, чтобы создать свой десертный шедевр. Вы можете создать именно тот цвет, который хотите, смешав несколько основных цветов. Начните с основных цветов и поэкспериментируйте с различными комбинациями, чтобы получить идеальные цвета.
Вот краткое руководство по смешиванию цветов!
• Фиолетовый — сложите равное количество красного и синего.
• Коричневый — смешайте в равных количествах красный, синий и желтый (фиолетовый и желтый).
• Зеленый — добавьте равное количество синего и желтого.
• Розовый — если у вас нет розового пищевого красителя, используйте небольшое количество красного.
• Оранжевый — смешайте красный и желтый вместе.
• Мята — сначала нарисуйте мягкий зеленый цвет, затем добавьте немного небесного или нежно-голубого.
• Сепия — всегда начинайте с мягкого кремового цвета, а затем добавляйте цвет, который вам нужен.

Пищевой краситель. Простой рецепт своими руками. Красный. Можно ли использовать зеленку, как пищевой краситель

Как правило, посетители ресторанов и кафе обращают внимание не только на вкус подаваемых блюд, но также на то, как они оформлены. Поэтому повара стараются как можно лучше украсить то или иное блюдо. Больше всего внимание в данном случае уделяется сладостям и десертам. В домашних условиях также можно создать различные узоры из крема и посыпок.

Лучше всего узнать, как в домашних условиях сделать пищевой краситель, а не покупать его в магазине. Результат получится ничем не хуже, к тому же это не опасно для здоровья. Такой сделанный в домашних условиях краситель применяется для окрашивания соусов, желе, мастики, крема и многого другого.

Какими бывают пищевые красители?

Пищевые красители бывают как синтетическими, так и натуральными. В свою очередь, синтетические делятся на жидкие, сухие и гелевые. разводят в небольшом количестве жидкости для придания блюду необходимого оттенка.

Порошкообразные красители разводятся кипяченой водой, спиртом или водкой, а также, при желании, наносятся на выпечку в сухом виде. Белковая масса для создания узоров и кремы, как правило, окрашиваются жидкими красителями. Они довольно часто используются в аэрографах или в сахарной мастике как заменитель воды.

Жидкий пищевой краситель очень схож с гелевым, но последний более густой и концентрированный. Он применяется в окрашивании кремов (только не белковых), глазури, мастики и теста. С помощью можно создавать как нежные оттенки, так и насыщенные и яркие цвета.

Как получить натуральный краситель красного цвета

Такой краситель можно получить, используя сок ягод, фруктов и овощей, которые содержат красный цвет, это может быть:

  • свекла;
  • клубника;
  • смородина;
  • гранат и прочие продукты питания.

Но красный пищевой краситель можно получить не только из фруктов, попробуйте использовать для этой цели помидоры темно-красного цвета, красный перец и порошок паприки. Но тем не менее самый красивый цвет получается из свеклы.

Получить красный краситель из свеклы можно следующим образом:

  • Тщательно вымойте корнеплод под проточной водой, очистите от кожуры, а затем натрите на терке. Залейте свеклу водой. Жидкости много не нужно, она должна лишь покрывать натертый овощ. Поставьте на медленный огонь и варите в течение часа.
  • Обращаем ваше внимание, что кастрюлю следует обязательно накрыть крышкой. Добавьте в отвар немного лимонной кислоты (1/2 чайной ложки), это не даст ему обесцветиться. После остывания красный пищевой краситель следует процедить и затем можно использовать.

Как сделать пищевой краситель черного цвета

Черный пищевой краситель можно получить несколькими способами:

  • Второй способ, как в домашних условиях сделать пищевой краситель черного цвета. Черный цвет можно получить, смешав искусственные красители нескольких цветов. Например, возьмите пищевые красители красного, желтого и голубого цвета и тщательно перемешайте — в итоге получите черный цвет.
  • Третий способ, как в домашних условиях сделать пищевой краситель черного цвета. Возьмите чернила каракатицы. Достать их в последнее время довольно легко, они продаются почти в каждом большом гипермаркете. Но несмотря на то, что чернила практически не имеют вкуса, все же некий специфический привкус присутствует, а поэтому использовать такой черный пищевой краситель для мастики или других сладких блюд не рекомендуется.

Как делается краситель для яиц

Желтый пищевой краситель (рецепт): в кипящий раствор уксуса следует добавить куркуму (3 столовые ложки). Помните, что куркума достаточно сильно окрашивает кожу, поэтому, прежде чем приступать к работе с этим красителем, обязательно наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить руки от окрашивания.

Розовый цвет: нарежьте 4 стакана сырой свеклы и добавьте ее в емкость с яйцами. Если яйца сначала покажутся вам не розовыми, а коричневыми, не расстраивайтесь. После того, как они высохнут, они станут приятного пастельного оттенка.

Пищевые красители для яиц синего цвета делаются так: добавьте в раствор 3 стакана нарезанной капусты фиолетового или красного цвета. Чтобы яйца приобрели голубой цвет, их следует подержать в растворе полчаса. Если же вы хотите добиться синего цвета, то поставьте яйца в холодильник, и пусть они стоят там в растворе целую ночь.

Оранжевый цвет: красивый оранжевый оттенок яйцам дает луковая шелуха (четыре стакана). Чтобы получить более яркий цвет, то, как и в предыдущем случае, не вынимая яйца из красителя, оставьте их на всю ночь в холодильнике.

Пищевой краситель своими руками серебристого цвета: положите в емкость 2 стакана замороженной черники и добавьте к ней 2 стакана чистой воды. Подождите, пока смесь прогреется до комнатной температуры, а затем раздавите ягоды. Пусть еще немного постоят, после чего раствор процедите. Поместите в краситель пасхальные яйца и поставьте в холодильник — пусть находятся там до утра.

Краситель бежевого цвета

Чтобы сделать пищевой краситель своими руками бежевого цвета, следует использовать томатную пасту. Насыщенность цвета зависит от количества данного продукта, например, если вы добавите в крем много томата, то он приобретет уже больше оранжевый цвет, чем бежевый. Томатная паста не меняет вкус десерта.

Если вы заранее приготовили несколько разных натуральных красителей, то при желании вы сможете из них создать новые цвета. Для этого вам понадобится лишь только смешать уже имеющиеся. Например, чтобы получился цвет морской волны, следует смешать два красителя: зеленого и синего цвета, а для синего оттенка необходимо к красному добавить зеленый. При смешении красного, синего и зеленого получается черный цвет. А красивого фисташкового оттенка можно добиться, смешав синий и желтый красители.

Желтый цвет

Чтобы окрасить блюдо в желтый цвет, чаще всего повара используют лимон. Цедра лимона натирается на мелкой терке, а затем из нее отжимается сок, который и превращается в жидкий пищевой краситель. Растворенная в теплой воде куркума также дает красивый желтый оттенок.

Зеленый цвет

Чтобы получить насыщенный зеленый цвет, чаще всего используют свежий шпинат. Он измельчается в мясорубке или протирается через сито. Затем смесь проваривается на протяжении 30 минут, после чего процеживается.

Синий и фиолетовый цвета

Такие цвета можно получить из черники, темного винограда или кожуры баклажана. Также можно использовать для этой цели фиолетовую капусту, которая предварительно режется и проваривается. С помощью сахара можно получить коричневый цвет. Для этого сахар смешивается с водой (5:1) и помещается на сковородку. Сделайте маленький огонь и жарьте сахар, не забывая его постоянно помешивать. Постепенно смесь начинает приобретать коричневый оттенок. Добавьте в нее еще немного воды и процедите. Кроме сахара, коричневый цвет можно получить, используя какао, кофе или шоколад.

Чем вредны искусственные красители

На сегодняшний день производится большое количество искусственных красителей, которые применяются для того, чтобы придать блюдам привлекательный вид. Но не всегда известно, что именно входит в состав этих синтетических красителей. Часто бывает, что их состав можно определить только благодаря длительным лабораторным исследованиям.

Не во всех случаях производители готовы соблюдать стандарты, и часто опасные компоненты в красителях превышают допустимое содержание. Они могут не только вызывать у людей аллергию, но и отрицательно действовать на нервную систему, вызывать кислородное голодание и, что самое страшное, провоцировать образование опухолей. Поэтому лучше такие продукты не употреблять вовсе, а вместо этого узнать, как в домашних условиях сделать пищевой краситель.

Заключение

Существует два вида пищевых красителей: синтетические и натуральные. Первые из них чаще всего сделаны из химических ингредиентов, поэтому разумнее предпочтение отдавать натуральным. Натуральные пищевые красители делаются из растительных компонентов (как правило, это овощи и фрукты).

Такие красители можно создавать самостоятельно в домашних условиях и использовать их для украшения всевозможных блюд.

Если приглядеться к составу многих продуктов, то там часто можно встретить искусственные ингредиенты. К счастью, многие из них при приготовлении блюд можно заменить на натуральные. Качество еды при этом не измениться, а скорее станет лучше. Таким образом в домашних условиях можно приготовить безопасный натуральный краситель.

В приготовленных блюдах важен не только вкус, но и внешний вид. Именно поэтому профессиональные повара уделяют особое внимание их украшению. Конечно, больше всего кулинары стараются над десертами и сладостями. Красивые завитушки крема, узоры из посыпок достаточно просто воспроизвести в домашних условиях, так же как и окрасить коржи и крем.

В качестве красителей лучше использовать не покупные, а приготовленные собственными руками. В итоге получится также красочно, но более безопасно для здоровья. Пищевой краситель в домашних условиях можно использовать для подкрашивания кремов, мастики, желе, коржей, соусов.

Пищевой краситель в домашних условиях: способы приготовления

Пищевой краситель в домашних условиях можно получить из различных овощей и ягод. Для этого из них выжимают сок.

Розовые и красные оттенки получаются из свежей или варёной свёклы . Небольшой корнеплод трут на крупной тёрке и перекладывают в сотейник. Натёртую свёклу заливают водой так, чтобы он едва прикрывала овощ. Уваривают на небольшом огне в течение 50-60 мин. Свёклу откидывают через сито, сливая сок в отдельную ёмкость. В полученную жидкость добавляем лимонную кислоту на кончике ножа — так цвет будет более стойким.

Розовые оттенки можно получить и из ягод. Для этого подойдут: клубника, малина, смородина, клюква. Обычно их разминают, после чего сок процеживают через марлю.

Для окрашивания вторых блюд обычно используют измельченные помидоры или томатную пасту. Регулировать насыщенность цвета можно сметаной или сливками.

Как сделать зелёный краситель? Для этого следует запастись шпинатом. Обычно его продают в пучках свежим или в небольших пакетах замороженным. Для получения красителя больше подойдёт свежий шпинат. Его необходимо помыт, порезать и сложить в блендер. Шпинат измельчить, выложить на марлю и выдавить из него сок.

Аналогичным способом зелёный краситель в домашних условиях готовят из кресс-салата. Кстати, его можно использовать не только для десертов, но и для несладких блюд. Так сок шпината используют при приготовлении традиционного китайского блюда бао-цзы. Шпинат добавляется в дрожжевое тесто, в которое потом заворачивают солёную начинку. В результате получаются зелёные круглые пирожки.

Нежный сиреневый цвет можно получить из краснокочанной капусты. Её мелко шинкуют, тушат с небольшим количеством воды. После этого измельчают блендером и пропускают сок через марлю.

Окрасить коржи в коричневый цвет поможет добавленное какао. Также его добавляют и в кремы. Др. способ получения сладкой начинки коричневого цвета — шоколадный ганаш. Готовится он очень просто и, по сути, представляет собой крем, которым можно прослаивать торты и начинять пирожные.

Для ганаша 200 мл сливок (лучше жирных, от 33 процентов) нагревают до кипения и заливают ими 200 г поломанного горького шоколада. Смесь вымешивают до полного растворения шоколада. Шоколадный ганаш оставляют при комнатной температуре на 40-60 мин и затем используют по назначению.

По-другому коричневатый оттенок можно получить с помощью обжаренного сахара. Для этого сахар перемешивают с водой в соотношении 5 к 1. Полученную смесь нагревают в небольшой кастрюле до растворения сахара. Смесь должна стать коричневатой (при этом следите за тем, чтобы раствор не подгорел, иначе он приобретет неприятный привкус). Полученный раствор используют при окрашивании десертов и сладких блюд.

Оранжевый цвет получают с помощью моркови. Для этого её натирают на тёрке и обжаривают на небольшом количестве сливочного масла до тех пор, пока она не достигнет полной готовности. Затем морковь процеживают через марлю. Полученная жидкость и будет красителем.

Также желтоватый оттенок тесту поможет придать специя шафран.

Сладкие кремы для тортов и пирожных можно окрасить в пастельные цвета с помощью варенья. Для этого подойдёт смородина, малина, клубника.

Красители для мастики: варианты


Красители практически всегда используют для создания украшений из мастики. Ими можно придать цвет отдельным кусочкам помадки, из которых потом и лепят цветочные поляны, декоративные узоры-полоски, разные фигурки. В основном для этих целей используют покупной концентрированный пищевой краситель. Всего нескольких капель хватает для придания мастике насыщенного цвета.

Домашние красители применяют немного по-другому. Дело в том, что для насыщенности окрашивания нужно использовать очень большое количество сока свёклы, моркови и др. овощей и ягод. При этом мастика становится жидкой и для густоты нужно постоянно вмешивать сахарную пудру.

Конечно, Вы можете получить яркую мастику с помощью окрашивания соком, но тогда возникает ещё один минус — готовые фигурки приобретут привкус овощей или ягод. Получается, что для насыщенного цвета домашние красители не совсем подходят. С другой стороны, без них не обойтись, если Вы хотите придать пасте пастельные оттенки. Для этого необходимо всего лишь немного сока.

Делаем мастику: простой рецепт

Для того чтобы мастика окрасилась более равномерно, лучше сделать её самостоятельно.

Состав:

  • Американский зефир маршмеллоу — 200 г
  • Сахарная пудра -250 г
  • Сок лимона -2 сл. л.
  • Сливочное масло -2 ст. л.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты выложить в одну ёмкость и поставить в микроволновку. Нагревать до тех пор, пока всё не расплавиться.
  2. Из полученной мягкой массы, напоминающей пластилин, можно сразу лепить или предварительно ее окрасить.
  3. Для окрашивания мастику лучше разделить на небольшие порции. На маленьких кусочках можно подобрать нужный оттенок, смешивая соки свёклы, моркови, шпината. Подобрав нужный цвет, сок капают на мастику и начинают тщательно вмешивать и переменить кусок.

Красители для мастики можно использовать не только для равномерного окрашивания, но и для создания красивых эффектов.

С помощью нескольких капель сока Вы сможете придать мастике мраморные оттенки. Для этого нужно нанести на мастику несколько капель красителя в разных местах. Затем вытянуть её в колбаску и соединить края. Далее следует продолжать добавлять краситель и после этого вытягивать и соединять мастику. Помните, что количество красителя для создания мраморного узоры должно быть небольшим. Также не стоит долго вымешивать помадку — у Вас может получиться однотонная окраска.

Каждый охотник желает знать, где сидит фазан. С детства знакомая фраза, которая всегда выручает в случае, если забыл последовательность цветового спектра. И если с этим вопросом можно разобраться лишь с помощью шутливого высказывания, то вопрос про пищевые красители также запросто не решить. В чём разница между сухим и жидким красителями? Почему шоколад сворачивается при окрашивании? Чем лучше окрашивать мастику или крем для торта? И это лишь малая часть основных вопросов про пищевые красители. А ведь именно с этим ингредиентом каждый кондитер сталкивается чаще всего! Разберёмся в деталях.

Начнем с классификации. Все пищевые красители можно разделить на несколько групп: сухие, жидкие, гелевые, кандурины, спреи, пищевые фломастеры. Помимо разнообразия форм выпуска, красители делятся на две большие (и очень важные!) категории по своей химической основе: водорастворимые и жирорастворимые. О том, к какой из двух категорий относиться тот или иной краситель можно прочесть на упаковке. Если краситель жирорастворимый обычно присутствуют маркировки: choco colour (у производителя FoodColours), oil candy color (у AmeriColor) , слово «Лак» (у российских производителей) и другие подобные. Водорастворимые зачастую не маркируются, поэтому если на упаковке вы не видите специального знака или надписи, то этот краситель точно на водной основе.


Из школьного курса нам всем известно, что разная плотность воды и масла (и продуктов, его содержащих) не позволяет им смешиваться между собой. Одна из самых распространённых кондитерских ошибок,- добавить в шоколад первый подвернувшийся под руку краситель. Конечно, может магически случится и так, что под руку вам попадётся именно нужный краситель, но скорее всего нет. Шоколад свернётся, превратиться в пластилиновую массу и отправится в мусорку. Мы решили немного облегчить ваши мучительные раздумья при выборе того или иного красителя при окрашивании разных продуктов и составили наглядную схему.

Сухие красители.

Порошкообразные красители. Чаще всего перед использованием разводятся в воде или водке. Используются для окрашивания бисквитов, кремов и шоколада. В последнем случае краситель не разводится водой, также не забываем про маркировку (oil) на упаковке. Кроме этого, все сухие красители можно использовать в сухом виде в качестве пигмента. С их помощью окрашивают мастику или вафельную бумагу, например, при создании сахарных или вафельных цветов. С помощью сухих красителей нанесённых кистью или губкой можно добиться плавных и естественных переходов. Помимо прочего, сухие красители — важный помощник при приготовлении французского пирожного Макарон. Никакой лишней влаги, равномерное окрашивание и экономичный расход.



Гелевые красители.

Универсальные водорастворимые красители, которые подходят для окрашивания бисквитов, мастики, айсинга, кремов, безе и многого другого. Обладают густой текстурой, насыщенным цветом, хорошей укрывистостью. Гелевые красители — самый необходимый инструмент для создания уникальных тортов. Ведь именно среди них можно найти необходимый оттенок для крема или мастики. Палитра гелевых красителей очень разнообразна, в особенности у АmeriColor. В ней можно найти не только несколько оттенков розового или зеленого цветов, но и необычные «пыльные» цвета с загадочными названиями «мох», «тыква», «кипарис» (О них более подробно расскажем на следующей неделе!).


Жидкие красители.

Менее плотные, текучие красители на водной основе. В меньшей степени подходят для окрашивания кремов и мастики, но с их помощью все же можно окрашивать практически любые смеси. С ними стоит быть немного более аккуратным в работе, так как лишняя влага может разрушить текстуру окрашиваемого продукта. Перестаравшись с жидким красителем при приготовлении капкейков, можно получить нестабильный крем, а мастика может стать чрезмерно мягкой и липнущей. Зато жидкие красители идеально подходят для прямого окрашивания. С их помощью можно рисовать на поверхности торта, пряника и на мастике. Также использование жидких красителей при окрашивании бисквитов (например, для красного бархата) более рациональное и экономичное решение.


Кандурины.

Особый вид сухих пищевых красителей с характерными блестящими частичками. Частички эти бывают разной фракции, то есть помола, от этого некоторые кандурины выглядят, как сплошная блестящая пыль, а другие состоят из порошка с блестками внутри. Их можно использовать, как в сухом, так и в разведенном с водой или водкой виде. С их помощью любому изделию можно придать блестящий оттенок. Кандурины обычно наносятся на поверхность крема, мастики, айсинга, шоколада. Самые популярные оттенки кандуринов: золото, серебро, медь. Именно эти оттенки незаменимы при создании метализированных тортов. И если в случае с шоколадом кандурин рекомендуют наносить именно в сухом виде, то на крем или мастику в разведанном. В этих случаях блеск будет максимальным, а покрытие равномерным. Также кандурины незаменимы при финишном декоре тортов и капкейков,- несколько взмахов сухой кистью уместны к практически любому оформлению.



Спреи.

Помимо традиционных видов красителей особо актуальными становятся красители в виде спреев. Чаще всего используются золотые, серебряные и перламутровые варианты. С помощью спрея можно добиться равномерного металлического цвета. Спреем можно покрыть любую, абсолютно любую поверхность: шоколад, мастику, макарон и, самое главное, крем. Ведь нет больше другого варианта покрыть блеском шапочку капкейка, например.

Натуральные красители – это добытые различным способом пигментные вещества из растений и продуктов животного происхождения. Наличие того или иного продукта в Ваших запасах обеспечит получение необходимого красящего вещества.

Натуральные пищевые красители

Безусловно, это яркие торты, привлекательные для взрослых и детей пирожные и прочие кулинарные изыски. Натуральными овощными и фруктовыми соками можно подкрасить тесто на вареники или сделать с помощью чернил каракатицы вкусные домашние спагетти черного цвета. Еще можно окрасить крупу для занятий с маленькими детьми, покрасить ткань, и наконец, сделать натуральные пищевые красители в домашних условиях своими руками для мыла. Преимущества всех этих красителей, в их натуральности, а значит и в безопасности.

Пищевые красители в домашних условиях

В зависимости от происхождения, будет зависеть сфера применения натурального красителя. Так, свекла, отлично подкрашивающая во все оттенки красного мучные изделия и овощные блюда, не пригодна для мыла и косметики, т.к. дает неприятный запах и не красивый буро-коричневый оттенок. Для окраски же ткани и теста для детской лепки – это идеальный эконом-краситель.

Как сделать натуральные красители

Всевозможные натуральные глины, розового, голубого, черного цвета и иранская хна, это замечательные красители для мыла, к тому же со скрабяще-ухаживающими свойствами, но никак не пригодные для окраски праздничных тортов. Кроме того, насыщенные цвета от фруктовых соков и овощных отваров не передадутся также пестро в мыльной основе, а вот мучное изделие или крем, с благодарностью примут красящий пигмент.

Как сделать красный краситель


Красный
цвет можно получить из порошка паприки и кайенского перца, предварительно разведенных с водой. Из высушенных и перетертых корней алканы (25 г), настоянных в течение суток в подогретом на водяной бане базовом масле (200 г). Из разведенного в воде порошка розовой и марокканской глины.

Для пищевого красителя для ткани, натурального красителя из свеклы, необходимо овощ натереть на крупной терке и в эмал. посуде под крышкой кипятить на тихом огне около часа. Свекла отдаст сок в воду, туда же после остывания, выдавите через марлю оставшийся сок из мякоти. Закрепите краситель щепоточкой лимонной кислоты.

Как сделать натуральный краситель в домашних условиях красного цвета из сочных красных фруктов? Для этого следует уваривать вишни, малину, клубнику и клюкву, смородину, гранат и т.п, или использовать выдавленный сок. Интенсивность окраски будет зависеть от вводимой концентрации. Не забывайте только, что мыло с такими натуральными красителями имеет ограниченный срок годности.

О том, как окрасить мыло натуральным красителем, читайте в нашей статье: Натуральный красный краситель для мыла

Как сделать оранжевый краситель

Оранжевый краситель для мыла, это растворенный в воде порошок куркумы; 1/3 ч.л. облепихового масла или 0,5 ч.л. масла шиповника на 100 г мыльной основы. Дадут оранжевый цвет в мыле с нуля семена аннато, настоянные в течении суток, в предварительно подогретом на водяной бане базовом масле. Привлекательным получится ярко-оранжевое мыло с вкраплениями от высушенной и измельченной цедры апельсина. Максимально измельченная на терке морковь, даст насыщенный оранжевый цвет тесту и овощным блюдам.


Как сделать желтый краситель

Желтый натуральный краситель для мыла можно получить из предварительно растертых в воде или масле специй, карри, куркумы и шафрана (с осторожностью, аллерген). Высушенные цветочки ромашки и календулы настаивают на разогретом базовом масле, делают отвар или добавляют в сухом виде, а в результате получаются от телесного до ярко-желтого тона изделия с не растворившимися частичками. Масло шиповника, добавленное 1/3 ч.л. на 100 г мыльной основы придаст светло-желтенький оттенок и питательный эффект. Окрасит в желтый цвет цедра цитрусовых, и все та же морковь, в небольших концентрациях.

Молочный — бежевый краситель

Молочный, бежевый цвет для мыла можно получить с помощью сухого молока.

Натуральный зеленый краситель

Зеленый краситель, как сделать натуральный краситель для мыла? Все так же обратимся к натуральным продуктам.
Можно использовать отвары трав или вводить порошками, перетертыми с водой шалфей, петрушку, укроп, водоросли, люцерну. Свежий измельченный шпинат, петрушку и укроп можно добавлять в виде пюре или сока. Даст зеленый цвет мылу спирулина и хлорофилипт. Известная с детства «Зеленка» до 5 капель на 100 г мыльной основы, прекрасно окрасит новогоднее мылко в зеленый цвет, но не перестарайтесь, может окрасить кожу. Хна, разведенная в воде, придаст изделию тон от цвета светлых оливок до зеленого.

Как сделать синий (голубой) краситель

Синий, голубой натуральный краситель для мыла можно получить из порошка сушеного корня индиго или голубой глины, перетертых предварительно с водичкой или в маслице. Эфирное масло ромашки даст требуемый цвет от 5-7 капелек на 100 г мыльной основы. Разные оттенки синего, придадут отвары и соки черники, краснокочанной капусты, ежевики, виноградный сок и сок баклажанной шкурки.

Как сделать фиолетовый краситель

Фиолетовый натуральный краситель для мыла получают из растертой с маслом алканой красильной, а так же из более концентрированных соков и настоек для получения синего красителя, приведенных выше.

Как сделать коричневый краситель

Коричневый краситель для мыла, это шоколад, кофейная гуща, какао в 15 % соотношении к общей массе.
Измельченная в порошок гвоздика, чайная заварка (5 %) и чай каркаде (гибискус). Все перечисленные компоненты могут снижать пенность мыла и вызывать в некоторых случаях аллергию. Еще как сделать натуральные пищевые красители своими руками, в домашних условиях, коричневого оттенка, и не аллергенные? Можно с помощью сахара, раскаленного на сковородочке с добавлением воды, в соотношении 2,5:1, только не превратите будущий краситель в леденец.

Как сделать белый краситель

Белый краситель для мыла, это не заменимый (0,5-1) %, предварительно разбавленный в глицерине или маслице для равномерного распределения в мыльной основе. Для кулинарных шедевров, кремов, супов и т.п., можно воспользоваться сахарной пудрой, сметаной, сливками и молочком.

Натуральный краситель черного цвета

Как сделать натуральный черный, серый краситель

Черный, серый натуральный краситель для мыла можно получить из порошка активированного угля, растертого с водой. Такое мыло может давать черную пенку, и скрабящий эффект. Минерал магнетик в порошке, разбавленном с водой, так же дает черный цвет и скрабящие свойства. Грязь мертвого моря, смешанная с глицерином, черная глина, концентрированный раствор кофе и маковые зернышки, тоже могут служить черными красителями. Красивый черный цвет дает пищевой краситель – чернила каракатицы.

Если приглядеться к составу многих продуктов, то там часто можно встретить искусственные ингредиенты. К счастью, многие из них при приготовлении блюд можно заменить на натуральные. Качество еды при этом не измениться, а скорее станет лучше. Таким образом в домашних условиях можно приготовить безопасный натуральный краситель.

В приготовленных блюдах важен не только вкус, но и внешний вид. Именно поэтому профессиональные повара уделяют особое внимание их украшению. Конечно, больше всего кулинары стараются над десертами и сладостями. Красивые завитушки крема, узоры из посыпок достаточно просто воспроизвести в домашних условиях, так же как и окрасить коржи и крем.

В качестве красителей лучше использовать не покупные, а приготовленные собственными руками. В итоге получится также красочно, но более безопасно для здоровья. Пищевой краситель в домашних условиях можно использовать для подкрашивания кремов, мастики, желе, коржей, соусов.

Пищевой краситель в домашних условиях: способы приготовления

Пищевой краситель в домашних условиях можно получить из различных овощей и ягод. Для этого из них выжимают сок.

Розовые и красные оттенки получаются из свежей или вареной свеклы. Небольшой корнеплод трут на крупной терке и перекладывают в сотейник. Натертую свеклу заливают водой так, чтобы он едва прикрывала овощ. Уваривают на небольшом огне в течение 50-60 мин. Свеклу откидывают через сито, сливая сок в отдельную емкость. В полученную жидкость добавляем лимонную кислоту на кончике ножа — так цвет будет более стойким.

Розовые оттенки можно получить и из ягод. Для этого подойдут: клубника, малина, смородина, клюква. Обычно их разминают, после чего сок процеживают через марлю.

Для окрашивания вторых блюд обычно используют измельченные помидоры или томатную пасту. Регулировать насыщенность цвета можно сметаной или сливками.

Как сделать зеленый краситель? Для этого следует запастись шпинатом. Обычно его продают в пучках свежим или в небольших пакетах замороженным. Для получения красителя больше подойдет свежий шпинат. Его необходимо помыт, порезать и сложить в блендер. Шпинат измельчить, выложить на марлю и выдавить из него сок.

Аналогичным способом зеленый краситель в домашних условиях готовят из кресс-салата. Кстати, его можно использовать не только для десертов, но и для несладких блюд. Так сок шпината используют при приготовлении традиционного китайского блюда бао-цзы. Шпинат добавляется в дрожжевое тесто, в которое потом заворачивают соленую начинку. В результате получаются зеленые круглые пирожки.

Нежный сиреневый цвет можно получить из краснокочанной капусты. Ее мелко шинкуют, тушат с небольшим количеством воды. После этого измельчают блендером и пропускают сок через марлю.

Окрасить коржи в коричневый цвет поможет добавленное какао. Также его добавляют и в кремы. Др. способ получения сладкой начинки коричневого цвета — шоколадный ганаш. Готовится он очень просто и, по сути, представляет собой крем, которым можно прослаивать торты и начинять пирожные.

Для ганаша 200 мл сливок (лучше жирных, от 33 процентов) нагревают до кипения и заливают ими 200 г поломанного горького шоколада. Смесь вымешивают до полного растворения шоколада. Шоколадный ганаш оставляют при комнатной температуре на 40-60 мин и затем используют по назначению.

По-другому коричневатый оттенок можно получить с помощью обжаренного сахара. Для этого сахар перемешивают с водой в соотношении 5 к 1. Полученную смесь нагревают в небольшой кастрюле до растворения сахара. Смесь должна стать коричневатой (при этом следите за тем, чтобы раствор не подгорел, иначе он приобретет неприятный привкус). Полученный раствор используют при окрашивании десертов и сладких блюд.

Оранжевый цвет получают с помощью моркови. Для этого ее натирают на терке и обжаривают на небольшом количестве сливочного масла до тех пор, пока она не достигнет полной готовности. Затем морковь процеживают через марлю. Полученная жидкость и будет красителем.

Также желтоватый оттенок тесту поможет придать специя шафран.

Сладкие кремы для тортов и пирожных можно окрасить в пастельные цвета с помощью варенья. Для этого подойдет смородина, малина, клубника.

Красители для мастики: рецепты

Красители практически всегда используют для создания украшений из мастики. Ими можно придать цвет отдельным кусочкам помадки, из которых потом и лепят цветочные поляны, декоративные узоры-полоски, разные фигурки. В основном для этих целей используют покупной концентрированный пищевой краситель. Всего нескольких капель хватает для придания мастике насыщенного цвета.

Домашние красители применяют немного по-другому. Дело в том, что для насыщенности окрашивания нужно использовать очень большое количество сока свеклы, моркови и др. овощей и ягод. При этом мастика становится жидкой и для густоты нужно постоянно вмешивать сахарную пудру.

Конечно, Вы можете получить яркую мастику с помощью окрашивания соком, но тогда возникает еще один минус — готовые фигурки приобретут привкус овощей или ягод. Получается, что для насыщенного цвета домашние красители не совсем подходят. С другой стороны, без них не обойтись, если Вы хотите придать пасте пастельные оттенки. Для этого необходимо всего лишь немного сока.

Мастика: рецепт

Для того чтобы мастика окрасилась более равномерно, лучше сделать ее самостоятельно.

Состав:

  • Американский зефир маршмеллоу — 200 г
  • Сахарная пудра -250 г
  • Сок лимона -2 сл. л.
  • Сливочное масло -2 ст. л.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты выложить в одну емкость и поставить в микроволновку. Нагревать до тех пор, пока все не расплавиться.
  2. Из полученной мягкой массы, напоминающей пластилин, можно сразу лепить или предварительно ее окрасить.
  3. Для окрашивания мастику лучше разделить на небольшие порции. На маленьких кусочках можно подобрать нужный оттенок, смешивая соки свеклы, моркови, шпината. Подобрав нужный цвет, сок капают на мастику и начинают тщательно вмешивать и переменить кусок.

Красители для мастики можно использовать не только для равномерного окрашивания, но и для создания красивых эффектов.

С помощью нескольких капель сока Вы сможете придать мастике мраморные оттенки. Для этого нужно нанести на мастику несколько капель красителя в разных местах. Затем вытянуть ее в колбаску и соединить края. Далее следует продолжать добавлять краситель и после этого вытягивать и соединять мастику. Помните, что количество красителя для создания мраморного узоры должно быть небольшим. Также не стоит долго вымешивать помадку — у Вас может получиться однотонная окраска.

Красители, приготовленные в домашних условиях, абсолютно безопасны и могут использоваться для окрашивания кремов, соусов, выпечки. С их помощью некоторые тонируют мастику и домашний йогурт. Приготовление красителей сводится к тому, что из определенных продуктов получают сок или раствор, которые потом и используют для окраски.

Рекомендации по работе с сухими и жидкими пищевыми красителями

Рекомендации по работе с сухими и жидкими водорастворимыми пищевыми красителями

Для изготовления мыла, гелей для душа, шампуней жидкие пищевые водорастворимые красители расфасованы во флаконы с колпачком-капельницей, что позволяет добавлять красители в растопленную мыльную основу малыми порциями для достижения необходимого оттенка.

Сухие пищевые красители необходимо добавлять в мыльную основу одним из методов:

1. Небольшое количество растопленной мыльной основы перелить в отдельную посуду, добавить в нее сухой порошковый пищевой краситель, перемешать до полного его растворения, соединить с необходимым количеством неокрашенной основы, смешать до однородного цвета.

2. Предварительно развести сухой пищевой краситель в дистиллированной воде, глицерине или же в обычной кипяченной воде. Полученная смесь используется как жидкий краситель. Этот метод более практичный и надежный, так как заранее приготовленный раствор, исключает появление нерастворенных частиц в готовом мыле, что может испортить вашу задумку.

При воплощении фантазий, не забывайте о миграции цвета водорастворимых пищевых красителей!!!

В кондитерских целях и кулинарии натуральные и синтетические пищевые красители  для шоколада, напитков, мастики, марципана и др. выпускаются сухие, сухие смесевые, лаки и гелевые. Все они отличаются методом нанесения и целью использования.

Сухие пищевые красители, в большинстве случаев, применяют для  росписи мелких деталей, придания оттенков в производстве кондитерских изделий, напитков, мороженного и др. 

Жидкие пищевые красители применяются в кулинарных и кондитерских целях для окраски кремов, белково-рисовальной массы, а так же для аэрографа. Порошок сухих пищевых красителей предварительно разводят в теплой кипяченой воде, водке или спирте. Концентрация выбирается по желанию. Разведенный краситель берут вместо жидкости, указанной в рецептуре, в нужном количестве.

Хранить жидкие растворы (для пищевых продуктов) в темном месте не более 2-3 дней. 

как смешивать, виды и производители. —

В настоящее время в кондитерском искусстве устойчивой популярностью пользуются пищевые красители. Ведь с их помощью любому кондитерскому изделию можно придать аппетитный внешний вид. Каждый кондитер знает: любое блюдо должно удивлять как вкусом, так и красивым оформлением. Пищевые красители используют для окрашивания теста, кремов, мастики, безе, шоколада, мармелада, желе и т.д. При этом, для разных продуктов используются разные виды красителей. Давайте же разберемся в том, какие виды красителей бывают и для чего используются.

Виды пищевых красителей

Все красители делятся на две группы: натуральные и синтетические.

Натуральные пищевые красители получают методом экстракции из природного сырья. В качестве основы для них используются соки ягод, овощей, листья, цветы, корнеплоды и т.д. В их состав входят витамины и минералы, полезные для здоровья. Однако используются в производстве продуктов питания натуральные красители ограниченно из-за их чувствительности к свету и изменению уровня pH, способности утрачивать цвет при термической обработке. Стоимость натуральных красителей на порядок выше синтетических.

Натуральные красители идеально подходят для окрашивания напитков, сахаристых кондитерских и хлебобулочных изделий, карамели, мармелада, пастилы, крема без растительных масел, айсинга, суфле, выпечки, мороженого, молочных продуктов, соусов, снеков и др.

Минусами натуральных красителей можно считать то, что они способны менять запах и вкус окрашиваемого продукта, а также тот факт, что после вскрытия баночки краситель может хранится всего несколько месяцев.

Компания «Ялога-НТ» – российский производитель пищевых красителей и ингредиентов, входит в группу компаний с 20-ти летним опытом работы в области создания цвета. Компания выпускает линейку натуральных пищевых красителей под названием YALOGA.

Синтетические пищевые красители получают лабораторным путём, но они абсолютно безвредные и имеют ряд преимуществ перед натуральными:

– длительный срок хранения;

– устойчивость к термической обработке;

– яркий и насыщенный цвет;

– широкая цветовая палитра;

– стоимость гораздо ниже натуральных.

Красители бывают водорастворимые и жирорастворимые. Первые можно купить в жидком, сухом виде или в форме геля. Вторые – в жидком или гранулированном (порошковом). Окрашивают они самые разные элементы кондитерских изделий. Давайте разбираться, что и чем окрашивать.

Жирорастворимые красители

Жирорастворимые красители необходимы для работы с массой, содержащей жир в качестве связывающего компонента. Такими красителями мы окрашиваем шоколад для декора кондитерских изделий, используем для создания красок для велюра и дизайна корпусных шоколадных конфет и трансферных листов и т.д. Всё, что связано с маслом какао и шоколадом требует использования жирорастворимых красителей. Будь они в жидкой или порошковой форме, при их использовании обязательно готовую окрашенную жидкую массу нужно пробивать блендером для равномерного распределения цвета. Также для лучшей связи масла какао с красителем рекомендуется производить окрашивание за 12-24 часов до начала работы с материалом. Например, с вечера окрасить шоколад, а с утра уже темперировать его для создания декора.

Что лучше: жидкость или порошок? Определённо порошок! Жидкость (масло) неизбежно нарушит структуру масла какао, и темперировать полученную массу уже может и не получится. Порошок же никак не повлияет, нужно только следить за его количеством: по весу краситель не может превышать 0.02% от массы окрашиваемого продукта. В противном случае вы получите вкус красителя, зубы цвета красителя и, возможно, даже неприятные последствия для здоровья (если съесть много или дать ребёнку). Умеренность – один из главных принципов в использовании красителей!

Водорастворимые красители

Водорастворимые пищевые красители используются, когда в окрашиваемом продукте присутствует вода.

Краситель, в каком бы количестве мы его не использовали, имеет потенциальную возможность повлиять на текстуру готового продукта, поэтому всегда исходим из того результата, который хотим получить, а также способности наших красителей к равномерному растворению в окрашиваемой массе. Например, если необходимо испечь цветные безе, то жидкий краситель не подойдет, поскольку испортит меренгу, столь чувствительную к влаге. А вот порошковый – в самый раз. Если задуманы полосатые меренги, для отсадки которых нужно нанести краситель на кондитерский мешок, то в этом случае идеальным решением будут гелевые красители: их высокая концентрация, а также меньший процент влаги, нежели у жидких, – ровно то, что нужно. Бисквиты лучше окрашивать гелевыми красителями (в меньшей степени – жидкими, поскольку их понадобится большее количество), предварительно тщательно растворяя их в жидкой части ингредиентов для того, чтобы цвет испеченного коржа получился равномерным. Для кремов лучше всего также использовать гелевые или сухие красители, опять же благодаря их высокой концентрации и более низкому проценту влаги. Жидкие красители можно использовать в такие сладости, как маршмэллоу, зефир и пастила, глазури с водной основой и другие.

Что касается окрашивания мастики, то здесь снова важно не переборщить с количеством привносимой влаги, ведь сахарная паста в таком случае может стать слишком жидкой и перестать держать форму. Поэтому при работе с ней используют сухие красители, разведенные в совсем малом количестве воды, или гелевые, но в очень небольшом количестве. Важно после добавления красителя тщательно вымесить мастику! В случае, если используется сухой неразведенный краситель, то необходимо дать окрашенной массе отдохнуть, чтобы краситель успел раствориться, часов 6-8 минимум.

Для зеркальной глазури на муссовых тортах подходит любая форма водорастворимого красителя. Ни порошковый, ни жидкий не смогут значимо повлиять на консистенцию вашей правильно (!) приготовленной и тщательно пробитой блендером (!) глазури. Также необходимо помнить о том, что чем меньше химических соединений мы добавляем в еду, тем лучше!

Как смешивать красители разных цветов

Общее правило для смешивания цветов: используем уже предварительно окрашенные массы и смешиваем их между собой, а не сами красители друг с другом до добавления их в продукт. То есть, если есть красный краситель и синий, а хотим получить фиолетовый, допустим, в шоколаде, то лучше сначала окрасить часть шоколада в красный, вторую часть – в синий, и уже после в отдельной емкости смешивать эти два цвета, доводя таким образом оттенок до желаемого. Это правило не касается разве что глазурей, которые пробиваются в момент добавления красителя блендером: здесь можно понемногу добавлять тот или иной цвет сразу в глазурь, пробивать и корректировать.

И напоследок: экспериментируйте, с какими красителями и продуктами именно вам удобнее работать, написанное выше – всего лишь рекомендации. Ведь в нашем деле всё очень динамично, а для развития нужно совсем немного – любопытство и желание 🙂 Удачи!

Для вашего удобства мы свели все данные о видах пищевых красителей в таблицу (+ можно использовать, ++ предпочтительнее использовать):

ИнгредиентыЖирорастворимый на масляной основеЖирорастворимый порошковыйВодорастворимый гелевыйВодорастворимый жидкийВодорастворимый сухой
мастика  + ++
зеркальная глазурь  +++
зефир  +++ 
пастила  +++ 
маршмэллоу  +++ 
мороженое  +++ 
цветное безе    +
полосатое безе  +  
бисквит  +++ 
крем-чиз, белковый крем и т.п.  + +
тесто  +++ 
масляный крем++   
крем с высоким содержанием жира++   
какао-масло+++   
шоколад+++   
велюр+++   
дизайн конфет и трансферных листов+++   
айсинг, глазурь  +++ 

Популярные производители пищевых красителей, представленные в нашем магазине:

— Americolor,
— Art Color,
— Cake Colors,
— Caramella,
— Criamo,
— GLICAN (Art of Paints),
— GUZMAN,
— Food Colours,
— Kreda,
— Mixie,
— Top Decor

Кстати, в нашем каталоге Вы найдете необходимый краситель и сможете заказать с доставкой по Могилеву или всей Беларуси!

Чем окрасить крем в зеленый цвет. Как сделать пищевой краситель в домашних условиях

Правильный десерт радует взор и пробуждает аппетит одним своим видом – достаточно добавить несколько ярких красок. Вот здесь и приходят на выручку цветные кремы для тортов без красителей.

Для украшения домашних тортиков, пирожных и прочей выпечки можно использовать самые разные . Эффектно смотрится и хорошо держит форму воздушный белковый крем. Для его приготовления яичные белки отделяют от желтков, добавляют щепотку соли, немного лимонной кислоты и взбивают в крепкую пену. В полученную массу постепенно вводят сахар или сахарную пудру. Весьма популярны различные масляные кремы. Самый простой готовят из сливочного масла с добавлением яичных желтков, сахарной пудры и воды. Можно заменить яйца сгущенным молоком, и получится не менее аппетитное украшение. Очень вкусный и быстрый крем делают из сметаны с жирностью не менее 35%, сахарной пудры и ванили.

Как приготовить крем без красителя для украшения торта, а точнее, без синтетических красящих добавок? Для этого нужно исследовать имеющиеся на кухне запасы продуктов, которые и послужат нам натуральными красителями. Обработав их определенным образом и смешав с кремом, вы получите оригинальные цветное украшение для торта, вкусное и абсолютно безвредное.

Солнце на торте

Яркий желтый цвет можно получить самыми разными способами. Самый простой – добавить к нему немного свежего морковного сока или сырой яичный желток. Насыщенным желтым цветом обладает шафран и куркума. Чтобы сделать из них натуральный краситель, нужно тщательно измельчить приправу, развести ее в воде и настоять в течение суток. После чего смесь можно добавлять в крем. Радужный желтый оттенок дает цедра лимона. Для этого нужно мелко натереть ее на терке, завернуть в марлю и отжать сок. Сок из желтых плодов крушины тоже можно использовать в качестве натурального красителя.

Все оттенки красного

Стойкие красящие свойства свеклы прекрасно известны. Регулируя насыщенность ее сока, можно легко приготовить отличный для торта без красителей в домашних условиях, от розового до глубокого красного оттенка. Для этого нужно натереть небольшую свеклу на терке, залить ее водой и варить в течение часа. Чтобы цвет получился интенсивным и красивым, добавьте в отвар щепотку лимонной кислоты. Не стоит забывать про всевозможные ягоды красных оттенков: малину, клубнику, бруснику, смородину, клюкву, кизил. Кстати, варенья, джемы и сиропы на их основе можно использовать для создания кремов красных оттенков с тем же успехом. Вишневый и гранатовый соки тоже прекрасно справятся с поставленной задачей. А красные вина придадут крему для торта не только приятный цвет, но и изысканные ароматические и вкусовые нотки.

Оранжевая радость

Морковь не только обладает насыщенным оранжевым цветом, но и щедро делится им с другими. Для этого нужно натереть ее на терке и немного обжарить в сливочном масле в пропорции 1: 1. Как только морковь достаточно размягчится, а масло станет оранжевым, убираем сковороду с плиты и даем ей остыть. Далее перекладываем полученную массу в марлю и тщательно отжимаем – натуральный краситель готов. Можно прибегнуть к помощи апельсина и окрасить крем при помощи свежего цитрусового сока или измельченной цедры. А еще можно поэкспериментировать с уже упомянутыми желтыми и красными красителями и смешать их друг с другом.

Сладкая прохлада

Как приготовить крем для торта в холодной цветовой гамме? Синие и фиолетовые оттенки дают сок черники, ежевики и винограда насыщенных темных сортов. Отвар из листьев краснокочанной капусты позволит получить светло-синие оттенки. В качестве красителя можно использовать баклажаны. Для начала их нужно немного заморозить, аккуратно срезать кожицу и отжать из нее сок.

Зеленых овощей существует множество, а лучшими красящими свойствами обладает шпинат. Пропустите его через мясорубку или заверните в чистую марлю и как следует отожмите, и у вас получится натуральный краситель нежно-зеленого цвета. Хотите добиться более интенсивного оттенка? Выжмите из шпината сок и уварите его в течение получаса.

Шоколадная палитра

Самый простой способ получить благородный коричневый цвет – смешать крем с обычным кофе, какао-порошком или растопленным шоколадом. Однако можно прибегнуть к более изощренному методу – с помощью жженого сахара. Для этого сахарный песок разводят в воде в пропорции 5: 1, выливают смесь в сковороду и ставят на маленький огонь. Выдерживаем массу на плите до тех пор, пока она не приобретет насыщенный коричневый цвет. Затем снимаем ее с огня и тонкой струйкой вливаем еще немного воды. После чего тщательно процеживаем полученный краситель. Главное, не передержать сахар, иначе в нем образуются жесткие комочки.

Кстати, как раз время вспомнить уроки изобразительного творчества в школе. Смешивая различные цвета, вы получите новые оттенки . Например, зеленый с желтым даст вам красивую синюю краску. И что немаловажно — это будет натуральным пищевым красителем!

Как видите, сделать крем без красителя для торта – достаточно просто. А главное, можно обойтись без вредных искусственных добавок. Такое украшение обязательно понравится всем вашим домочадцам, в особенности маленьким сластенам.

Радуйте глаз красивыми цветами и приятного аппетита!

Сегодня в магазинах можно без труда найти сказочное разнообразие пищевых красителей, которые разукрасят любую выпечку во все цвета радуги. Вот только химический состав этих красителей часто взывает опасения. Тем более, когда речь идет о сладостях для детей, когда надо сделать или заказать торт на День рождения для малыша .

Ниже приведено способов приготовления натуральных красителей для кремов и глазури.

Светло-розовый краситель

Глазурь и крем нежно-розового цвета создают при помощи малины.

При этом можно сделать полностью малиновый крем. В этом случае на торт потребуется 180 мл малины. Либо можно просто покрасить крем или глазурь малиновой краской. Для этого берут 2 чайные ложки концентрированного малинового сока на 1 стакан крема.

Бело-розовый цвет

Создают при помощи клубники.

Все точно так же, как и с малиной. 180 мл клубники на объём крема или глазури на один торт. И тогда это — чисто клубничный крем. Или 4 чайные ложки концентрированного клубничного сока на стакан крема или глазури.

Интенсивно-розовый

Многие боятся красить торты свеклой. А что если вместо торта в итоге получится свекольный салат? Не бойтесь. Не получится. Свекольная глазурь будет красна и не наделит десерт ароматом борща.

Свеклу надо запечь в фольге до готовности. Но можно и просто отварить. Кому как удобнее. Главное, чтобы овощ не потерял свой цвет. Затем натереть на мелкой терке.

Точное количество, необходимой для окраски измельченной свеклы, определяется тем, какой интенсивности цвет вы хотите получить. Обычно хватает соотношения свекла: глазурь – 1 к 8.

Не бойтесь. Глазурь станет интенсивно розовой, но не свекольной на вкус.

Розово-фиолетовый оттенок

Крема и глазури подобной окраски получают при помощи ежевики.

Рецептура аналогична использованию малины и клубники.

Истинно ежевичный крем требует внесения 120 мл ягод ежевики на порцию. Для подкрашивания можно взять 4 чайные ложки концентрированного сока на стакан крема или глазури.

Оранжевая краска

Крема и глазури оранжевого цвета получить также просто, как красные. Иногда советуют для оранжевой окраски добавлять цитрусы, преимущественно апельсин. Но этот метод не очень эффективен.

Значительно более яркий оранжевый цвет приобретают крема и глазури, в которых присутствует морковный сок.

И вновь не надо опасться того, что сок моркови сделает из торта морковный кекс. Не сделает. Сок имеет насыщенный цвет, и его надо совсем немного.

Стандартная дозировка составляет 3.5 столовые ложки морковного сока на 1 стакан крема или глазури.

Желтый краситель

Глазурь или крем желтого цвета сделать очень просто. Достаточно добавить в них чуточку куркумы.

Вот только с куркумой надо быть очень осторожным, так как специя эта острая. И в отличие от безобидной свеклы, она придает глазури остроту и свой специфический вкус. Поэтому если ее положить несколько больше, чем требуется, можно легко испортить выпечку.

Чтобы такого казуса не произошло, куркуму стоит добавлять не сразу в саму глазурь или крем, а в то количество жидкости, которое планируется в них добавлять.

Наиболее удачное соотношение — это ½ чайной ложки порошка куркумы на 2 столовые ложки жидкости (предпочтительно молока). Далее жидкость с растворенной в ней куркумой надо добавить к 1 стакану крема или глазури.

Зеленый цвет

Что касается окрашивания крема и глазури в зеленый цвет, то тут не все однозначно.

Самый действенный способ – это добавление измельченных в блендере листьев шпината. Вот только цвет при этом получается не слишком интенсивный.

Например, глазурь этого торта потребовала для своего окрашивания использования целых двух стаканов измельчённого шпината. Понятно, что такое большое количество зелени может придавать крему или глазури свой собственный вкус, что совершенно неуместно для сладкой выпечки.

Поэтому в зеленые крема и глазури со шпинатом приходится добавлять другие яркие ароматизаторы, например, большое количество мяты.

И все равно некоторые люди не могут есть такой торт со шпинатом. Говорят, что сладость оставляет после себя противное послевкусие.

Желто-зеленый оттенок

Такого оттенка добиваются добавлением в крем или глазурь 8 чайных ложек размятой мякоти авокадо на 1 стакан крема (глазури).

Но кушанье получается на любителя, так как вкус авокадо чувствуется отчетливо.

Видно, что хоть шпинат, хоть авокадо, краситель получается не слишко ярким и имеющим свой неподходящий к десерту вкус.

Светло-сиреневая окраска

Светло-сиреневые, бело-сиреневые получают при помощи черники.

Для черничного крема (глазури) берут 120 мл черники на порцию (на торт). Для простой подкраски используют 8 чайных ложек концентрированного черничного сока на стакан крема. Но в этом случае цвет получается не такой яркий.

Фиолетовый и голубой красители

При всей своей кажущейся искусственности красители для крема в глазури фиолетового и синего цвета вполне могут быть натуральными. Правда, их приготовление дело довольно хлопотное.

Для создания фиолетовой и синей пищевой краски нам понадобится большой кочан краснокочанной капусты.

Его надо порезать крупными кусками, залить водой и поставить вариться. Воды следует наливать как можно меньше, чтобы она только покрывала собой капусту.

Варить капусту надо 15-40 минут. Зависит от сорта. Главное, чтобы капустный бульон приобрел интенсивный фиолетовый оттенок.

Как только это произошло, вынимаем из него капусту. А сам бульон продолжаем кипятить до выпаривания. Выпаривать придется довольно долго. Так как ведь бульон из-под одного большого кочана должен превратиться всего в ¼ стакана красителя.

Вот так это должно выглядеть в итоге.

Или просто добавить полученный фиолетовый краситель в глазурь или крем, и в итоге получить фиолетовую выпечку.

Или добавить к фиолетовому красители щепотку питьевой соды, которая мгновенно превратит фиолетовый краситель в синий.

Из которого потом можно будет без труда приготовить любой синий крем.

И не бойтесь испортить вкус выпечки капустным духом. Его не будет.

Когда доходит дело до декорирования домашней выпечки, особенно торта, возникает масса вопросов, как сделать это красиво, какие техники стоит использовать, какую часть кондитерского изделия стоит украшать. Стоит учитывать модные тенденции, которые в настоящее время отличаются минимализмом в оформлении любых блюд. Значит, при декорировании тортов стоит смело экспериментировать с кремами. Стоит не только сочетать уникальные вкусы, но и цвета. Чтобы окрасить изделие красками радуги, нужно знать один секрет, как сделать цветной крем для торта, используя пищевые и натуральные красители.

Варианты относительно того, как сделать крем цветным

Существует несколько вариантов, которые помогут определиться с тем, как именно для торта сделать цветной крем:

  • Можно приобрести пищевые красители, которые продаются в продовольственных и кондитерских магазинах.
  • Использовать натуральный краситель, который легко добыть из подручных продуктов.
  • Получить цвет за счет самих ингредиентов, которые входят в состав продукта.
  • Можно использовать дополнительный компонент, который окрасит крем без применения специальных техник для добывания цвета из овощей или фруктов.

Каждый вариант отличается качеством результата, сроками приготовления и сложностью процесса. Но и преимущества у каждого способа значимые.

Особенности приготовления крема чиз

Перед тем как сделать цветной крем для торта, сначала нужно приготовить сам крем. Особенной популярностью пользуется крем чиз, который отличается универсальностью и готовится очень быстро.

Стоит подготовить такие ингредиенты:

  • Сливки с жирностью большей, чем 33 % — 0,5 стакана. Иногда заменяются хорошим сливочным маслом. Достаточно использовать 100 г молочного продукта.
  • Сливочный сыр — 300 г.
  • Сахарная пудра — 80 г.

Процесс приготовления уникального крема:

  1. Сливки нагреть до комнатной температуры. Сливочный сыр перед приготовлением минимум час подержать в холодильнике.
  2. С помощью комбайна взбивать сливки несколько минут на маленькой скорости.
  3. Через 2 минуты взбивания нужно добавить к сливкам сахарную пудру и продолжить работу на средней скорости. Процесс осуществляется 5-9 минут. Масса ингредиентов увеличится в 3 раза и станет идеально белой.
  4. Ложкой добавлять в заготовку сливочный сыр. После засыпания всего компонента, продолжить взбивание еще 2 минуты.
  5. Накрыть емкость, где взбивался крем, пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.

После охлаждения и усадки текстура крема уплотнится и станет хорошо держать заданную форму, сохраняя нежность и мягкость.

Окрашивание крема чиз с помощью любого типа красителя

Чтобы долго не задумываться о том, как сделать цветной крем чиз для торта, стоит изначально вместо сливок взять масло, которое будет иметь желтый цвет. Изделие получится пастельно-желтого цвета или айвори, или шампань.

Чтобы придать чиз более ярких красок, стоит использовать пищевые или натуральные красители. Самым простым вариантом станет смешивание продукта с какао или шоколадом. Нужно добавить необходимое количество красителя в массу и перемешать все с помощью силиконовой лопатки.

Можно использовать другой прием, а именно нанести с помощью тонкой кисточки или деревянной шпажки несколько полосок на стенки кондитерского мешка. Потом загрузить в приспособление крем. При выдавливании крем окрасится полосками в необходимый тон.

Какие овощи и фрукты можно использовать для приготовления натуральных красителей

Если в доме есть дети или вы приверженец исключительно натуральных продуктов, нужно знать, как сделать цветной крем для торта и из чего:

  • Морковка.
  • Свекла.
  • Шпинат.
  • Черная смородина.
  • Вишня.
  • Ежевика или черника.
  • Какао.

Можно использовать экзотические яркие фрукты, но это при желании и финансовой возможности. Но лучше применять проверенные варианты.

Самый простой способ изготовления натурального красителя для крема

Натуральный краситель точно безопасен для здоровья. Чтобы сделать пищевой краситель, стоит произвести следующие манипуляции:

  1. Выбрать не переспевшие, а главное, сочные ингредиенты.
  2. Вымыть фрукт или овощи. Высушить на бумажной салфетке.
  3. При необходимости снять кожицу, удалить хвостики и замятые части.
  4. Максимально мелко измельчить заготовку. Если это овощ, натереть на терке, ягоды очистить от косточек и подавить с помощью специального приспособления.
  5. Переложить подготовленный продукт в марлю и выдавить сок.
  6. Далее сок нагревается или даже кипятится, чтобы крем в дальнейшем не забродил, не прокис. Можно добавить немного сахара, чтобы загустить продукт.
  7. Кипяченный сок остужается и смешивается уже с готовым кремом прямо перед использованием.

Получается, что не нужно слишком напрягаться, чтобы осведомиться о том, как сделать цветной крем для торта с пищевым красителем.

Технология приготовления идеального натурального красителя из подручных продуктов

Иногда выжатый сок натуральных красителей может испортить крем, передав продукту свой индивидуальный вкус. Поэтому лучше использовать более практичную технику приготовления. Технология определения того, как сделать цветной крем для торта в домашних условиях с фото, заключается в элементарных этапах:

  1. Вымыть продукт, дать стечь, измельчить на терке или подавить.
  2. Сбрызнуть ингредиент лимонным соком, чтобы сохранить яркость цвета.
  3. Раскалить сковороду.
  4. Уложить в емкость около 50 г сливочного масла. Растопить.
  5. Высыпать заготовку и обжаривать до тех пор, пока сливочное масло не окрасится в цвет продукта.
  6. Подождать, пока масса остынет, и отжать сливочный сок, протерев через сито.

Сливочное масло скроет запах и вкус продукта, сделает краситель универсальной добавкой к любому типу крема.

Предосторожности в процессе использования синтетических красителей

Естественно, что синтетический краситель имеет массу преимуществ в сравнении с натуральным вариантом, так как цвета получаются очень яркими и не надо морочиться с добыванием компонента.

Многие домохозяйки точно знают, как сделать цветной крем для торта в домашних условиях с помощью синтетического красителя, но не многие умеют пользоваться таким продуктом правильно.

Нужно перед покупкой тщательно прочитать инструкцию и состав красителя, отбрасывая те варианты, где есть какие-то непонятные моменты или надписи. В процессе добавления окрашивающего вещества в крем нужно точно соблюдать пропорции, указанные в инструкции.

Перед смешиванием крема с красителем первая составляющая должна быть полностью охлажденной. Хранить кондитерское изделие, где используется синтетический компонент для окрашивания крема, более 1 дня нельзя.

Чем и как окрасить крем без использования красителей

Есть несколько способов окрасить крем без использования любых видов красителей — достаточно добавить цветной продукт. Все прекрасно знают, что первым и самым простым ингредиентом для окрашивания является шоколад и какао.

Инструкция относительно того, как сделать цветной крем для торта без красителей, достаточно проста. Максимально очистить красящий продукт от крупных частиц и волокон. А потом добавить в крем. Очистка важна, потому что, кроме шоколада и какао, для окрашивания может использоваться, например, варенье.

Кроме таких способов окрашивания без красителей, можно использовать дополнительные цветные ингредиенты для приготовления крема: цедра, ягоды и многие другие варианты.

В этой статье описано, как сделать натуральные пищевые красители.

Все производственные кондитерские и другие изделия в продуктовых магазинах содержат много химических красителей. Это можно увидеть, если посмотреть на этикетку с составом изделия.

  • Уже давно многие хозяйки для своих домочадцев и гостей сами выпекают разные пирожные, торты, печенье и другие вкусности.
  • Но как украсить изделие, чтобы оно было оригинальным и красивым?
  • Можно добавлять в крема, взбитые сливки и мастику пищевые красители, сделанные своими руками в домашних условиях.
  • Это очень просто, читайте всю необходимую информацию в этой статье.

Как сделать натуральный пищевой краситель красного цвета своими руками?

Натуральную пищевую краску делают из сока овощей и фруктов. Для этого нужно выжать сок или просто поварить натертый плод в воде. Например, чтобы сделать натуральный пищевой краситель красного цвета своими руками, понадобится 1 свекла. Выполните следующее:

  1. Очистите свеклу от кожицы.
  2. Натрите ее на терочной доске на крупной секции.
  3. Выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она немного прикрывала мякоть овоща, и поставьте на газ.
  4. Добавьте несколько капель 9%-ного уксуса, но не более пол чайной ложки.
  5. Варите в течение 3-х минут — не больше!
  6. Процедите через ситечко, чтобы убрать мякоть. Сок готов — это натуральная пищевая краска красного цвета.

Добавляйте эту краску в крема или тесто, чтобы сделать красный оттенок.

Как сделать натуральный пищевой краситель синего цвета?



Синий (фиолетовый) цвет используется при создании пирожных или других кондитерских изделий. Обычно кондитеры красят мастику, из которой делается украшение для изделий. Чтобы сделать натуральную пищевую краску синего цвета, нужно получить сок из следующих фруктов и овощей:

  • Черный или фиолетовый виноград
  • Черника
  • Ежевика
  • Свежая синяя капуста
  • Кожица замороженных баклажан

Чтобы получить краситель нужно сделать следующее:

  1. Ягоды перемолоть на мясорубке, капусту и кожицу баклажан мелко порезать.
  2. Затем залейте водой, поставьте на газ на 3 минуты, добавьте несколько капель 9%-ного уксуса.
  3. Процедите и используйте для создания уникального цвета.

Натуральный краситель быстро прокисает. Поэтому его нужно делать только на один раз и использовать в течение 2-х дней. Хранить лучше на нижней полке в холодильнике, где температура ниже и воздух холоднее.

Как сделать натуральный пищевой краситель оранжевого цвета?



Оранжевая краска яркая и сочная. Украшенный таким цветом изделие из теста будет аппетитным и красивым. Чтобы сделать натуральный пищевой краситель оранжевого цвета, понадобится морковь. Для его получения выполните такие этапы:

  1. Морковь натрите на крупной секции терочной доски.
  2. В сковороде растопите сливочное масло, а затем выложите морковь. Пропорция моркови и масла — 1:1.
  3. Через 5-7 минут морковка обмякнет и выделит сок. Его можно уже использовать.
  4. Уберите сковороду с плиты и отожмите с массы сок через марлю.

Получить оранжевую краску можно также при помощи цедры апельсина. Выполните с этим фруктом тоже самое, что и с морковкой.

Как сделать натуральный пищевой краситель зеленого цвета?

Зеленые оттенки натуральные и сочные. Их также используют для окрашивания крема и мастики. Чтобы сделать натуральную пищевую краску зеленого цвета, нужно купить пучок шпината.

  1. Прокрутите зелень через мясорубку.
  2. Мякоть переложите в марлевую салфетку и отожмите сок. Его уже можно использовать в качестве краски для кондитерских масс.

Если вы хотите получить оттенок зеленого цвета, но более насыщенный, тогда уварите сок листьев шпината на огне в течение получаса.

Как сделать натуральный пищевой краситель желтого цвета?



Желтый — цвет солнца. Без него не обходится ни одно украшение торта или пирожного. Чтобы сделать натуральную пищевую краску желтого цвета, нужно купить шафран.

  1. Перемолотите это растение в мясорубке или через кофемолку, если оно сухое, и разведите несколькими ложками теплой воды.
  2. Можно развести водкой или спиртом, но с водой 1:1.
  3. Через 24 часа процедите настой через марлю.

Если вам хочется получить менее интенсивный цвет, тогда натрите цедру лимона и отожмите из нее сок. Желтый цвет еще дает куркума.

Как сделать натуральный пищевой краситель бежевого цвета?

Бежевый — цвет натуральности. Его также можно сделать из продуктов и не придется использовать химические красители, если необходимо украсить кондитерское изделие. Чтобы сделать натуральный пищевой краситель бежевого цвета, кондитеры используют пасту из томата. В зависимости от оттенка, закладывается в массу и количество томата. Чем его больше, тем быстрее получите «темный беж», ближе к оранжевым оттенкам. На вкус изделия томат не влияет.

Как сделать натуральный пищевой краситель белого цвета?

Белый оттенок также нужен при создании кондитерских изделий, несмотря на то, что сливки и крема, приготовленные по многим рецептам, получаются белого цвета. Чтобы сделать натуральный пищевой краситель белого цвета, следует использовать сухое молоко, сливки, сметану или даже творог. Сухое молоко нужно растворить, а творог размешать в небольшом количестве теплой воды. Потом через сито протирается получившаяся масса и комочки убираются.

Как сделать натуральный пищевой краситель черного цвета?

Черный и темные оттенки также используются для украшений отдельных деталей. Краситель этого цвета можно создать дома — на своей кухне. Чтобы сделать натуральный пищевой краситель черного цвета, используются такие продукты:

  • Черные оливки. Их нужно натереть и уварить в небольшом количестве воды. Потом процедить и убрать мякоть.
  • Какао сорта «голландский ультра» . В нем много шоколада и поэтому он темнее обычного какао.
  • Чернила кальмаров.

Оливки и какао-порошок используйте для получения краски для сладких блюд, а для постных и соленых — чернила кальмара.

Как сделать натуральный пищевой краситель фиолетового цвета?



Выше было описано, как сделать натуральную пищевую краску синего или фиолетового оттенка, используя чернику, темный виноград или кожуру баклажан. Экспериментируйте и смешивайте ягодные и овощные соки, чтобы создать разные оттенки фиолетового или синего цветов.

Смешивание натуральных пищевых красителей: правила



Если вы планируете работать кондитером на дому — делать кондитерские изделия на заказ, то у вас ежедневно будет расходоваться много пищевой краски. Ее можно хранить в холодильнике, но не более 2-х суток, и смешивать уже созданные оттенки, чтобы получить новые. Например:

  • Цвет моря получится, если смешать синий и зеленый.
  • Синий и все его оттенки — при смешивании зеленого и красного.
  • Темный (черный) оттенок — зеленый, синий и красный.
  • Фисташковый — желты и синий.

Существуют правила по смешиванию красок. Они действуют и на смешивание натуральных пищевых красителей.



В этом круге видно, что получится, если смешать первичные цвета.

  • Например, при растворении красного и синего, получится фиолетовый.
  • При получении вторичных и третичных цветов, нужно смешать те цвета, на которые показывают углы треугольника вторичного цвета.
  • Например, при смешивании вторичного зеленого цвета и первичного желтого, получится третичный — желто-зеленый.

Все просто: ищите красители нужного цвета у себя в холодильнике и смешиваете их согласно правилам этого круга, чтобы получить желаемый оттенок.

Как получить коричневый натуральный краситель в домашних условиях?

Многие начинающие кондитеры думают, что коричневый краситель в домашних условиях получается при только помощи какао. Этот ингредиент можно использовать, если нужно сделать украшение на сладкий торт или пирожное.

Но что делать, если краситель нужен для соленого блюда? Можно использовать кофе. Его необходимо заварить и процедить через сито — краситель готов.

Также коричневый краситель делают из карамели:

  • Уварите сахар с небольшим количеством воды в соотношении 5:1.
  • Разогревайте, пока масса не станет коричневой.
  • Затем снимите с огня и добавьте немного воды.

Важно: Не пережгите сахар, чтобы карамель не отдавала горечью.

Как получить розовый натуральный краситель?



Розовый пищевой краситель — это один из самых популярных красителей, который используется для создания крема и мастики с таким оттенком. При этом химический краситель розового цвета опасен, так как может вызывать аллергию или даже бронхиальную астму.

Сделайте розовый натуральный краситель дома. Получить его можно из ягод клубники и малины. Прокрутите ягоды через мясорубку и отожмите сок. Более нежный оттенок получится, если сок уварить с водой.

Как получить голубой натуральный краситель?

Голубой оттенок используется в украшениях редко, но он все равно иногда нужен. Чтобы получить голубой натуральный краситель, понадобится краснокочанная или синяя капуста. Ее листья нужно измельчить и выжать сок. Можно выварить измельченные листья в воде, чтобы получить нежно голубой цвет.

Какой натуральный краситель лучше использовать для крема, мастики, глазури для торта?

При создании крема, мастики и глазури для тортов, важно, чтобы эти массы были равномерными по текстуре и цвету. Поэтому лучше использовать натуральный краситель в жидком виде. Овощной или фруктовый сок или уваренная жидкость помогут сделать массу красивую по цвету. Стоит отметить, что существуют натуральные пищевые красители, которые используются на пищевых производствах в приготовлении разных изделий. К ним относятся такие добавки:



Кроме этого есть абсолютно безопасные природные красители. Их можно разделить на несколько видов:

  • Гель — применяется для окрашивания кремов, мастики и теста. Состоит из глицерина и глюкозы.
  • Жидкие — окрашивают крем, помогают сделать надписи и рисунки на мастике при помощи аэрографа.
  • Сухие — разводятся в кипяченой воде. Используются для окрашивания теста и крема.
  • Кендурин — позволяет добиться перламутрового оттенка крема, мастики или драже. Состоит из природного силиката, который и дает такой эффект.

Соответственно, кроме натуральных соков для окрашивания кремов, мастики и глазури можно использовать гелевые, жидкие, сухие красители и кендурин.

Какой натуральный краситель лучше использовать для кондитерских изделий, теста, выпечки?



Для изделий из теста повара для создания кондитерских изделий используют натуральные краски в виде соков, а также природные пищевые гели и сухие красящие порошки.

Какой натуральный краситель лучше использовать для напитков?

Если вам нужно сделать напиток оригинального цвета, тогда можно добавить ягодный и фруктовый сок или те природные красители, которые разводятся с h3O. Например, природные гелевые, сухие и жидкие краски.

Какой натуральный краситель лучше использовать для покраски яиц?

Все православные христиане, готовясь к Пасхе, красят яйца. Раньше это делали при помощи луковой шелухи. Сейчас для современных хозяек доступны разнообразные краски.

Какую натуральную краску лучше использовать для покраски яиц? Можно применять, как ягодные, так и фруктовые соки, но предварительно нужно влить немного уксуса. Также используются природные сухие и жидкие краски, которые можно купить в продуктовой торговой точке.

Можно ли использовать зеленку, как пищевой краситель?



Когда нужно сделать мастичную массу или крем на торт зеленого оттенка, то летом его легко создать из сока шпинатных листьев. Но, что делать зимой, когда этой зелени нет, а до Пасхи еще далеко, и пищевые краски в магазинах еще не продаются? Можно ли использовать зеленку, как пищевую краску?

Помните: Зеленка — это не пищевой продукт!

Но многие кондитеры применяют раствор бриллиантовой зелени для окрашивания кондитерских масс. Достаточно добавить всего одну каплю этого средства, чтобы получить насыщенный зеленый оттенок. Такое количество не дает постороннего запаха или вкуса.

Видео: Пищевой краситель. Простой рецепт своими руками. Красный.

На торговых прилавках представлен широкий ассортимент синтетических красителей, которые помогают создавать насыщенного цвета десерты.

С красящими составами синтетического происхождения очень легко работать, они долго хранятся, и не портятся под воздействием внешних факторов (влажности, солнечных лучей и температур разного показателя).

Все же если вам больше по душе использовать исключительно натуральные составы в качестве красителей, пусть и получится более блеклый цвет, но 100% не случится никакой аллергической реакции у детворы, то стоит научиться готовить и их из разных натуральных продуктов, привычных для организма.

Красители натурального происхождения выделяют из животных и растительных источников физическим способом. Химической модификации такие красящие составы фактически не подвергают, только в исключительных случаях, когда нужно подольше сохранить продукт (в условиях заводского производства). В качестве сырья для получения натурального происхождения пищевого красителя используют зачастую корнеплоды, листья, и другие продукты растительного происхождения.

В массовых производственных условиях красители натурального происхождения выпускаются в виде гранул, порошкообразных составов, жидкостей либо масел.

Яркость красящих составов при подобном производственном процессе зависит от времени года сбора продукции, условий ее произрастания и прочего. Основным преимуществом красящих составов натурального происхождения является тот фактор, что их допустимо приготовить самостоятельно в домашних условиях. Оглянитесь вокруг, ведь наверняка в холодильнике либо на полках в кладовой отыщется целый набор всего необходимого.

Натуральные красители: перечень основных цветов

Для окрашивания кулинарных изделий натуральными пищевыми составами используют основные цвета: желтый, красный и синий. Да, они не такие яркие и насыщенные, как продукты синтетического происхождения, но явно более безопасные для человеческого, а особенно детского организма.

Коржики выпекаются, как обычные бисквитные основания до готовности. И вот такие красивые получаются у нас.

А теперь рассмотрим более подробно происхождения каждого натурального цвета:

Готовится пищевой краситель очень просто: мелко нарезанный подобранный ингредиент заливается подкисленной водой в небольшом количестве. Масса ставится на огонь и доводится до закипания, после чего состав процеживается. Другой вариант добывания сока красного цвета: продукт мелко натирается либо разминается в ступке, процеживается от мякоти.

В чистом виде синий цвет получаем из пасты индиго, смешанной с крахмалом. В масштабах пищевого производства используют пасту Индигокармин (черно-синеватого цвета), которая образует раствор синего чистого цвета. Краситель, относящийся к индигоидным, выделяют из отдельных видов моллюсков.

Хотя оранжевые цвета для окрашивания кулинарных изделий допустимо получить из целого ряда, как привычных и знакомых для нас продуктов, так и малодоступных. Рассмотрите все виды ингредиентов, представленных на фото, узнаете каждый из них, только отыскать на прилавках торговых точек придется не каждый.

Когда посещает творческое кулинарное вдохновение, то можно поэкспериментировать, и попробовать сделать новые цветовые гаммы для окрашивания десертиков.

14 лучших красок для волос 2021 года для салонов красоты

Визит в парикмахерскую — это обязательство: деньги, время и уход из дома с комфортом. К счастью, на полках аптек есть множество красителей, которые можно купить в домашних условиях, так что вы можете легко взять дело в свои руки.

Если вы обычно избегаете ухода за волосами в домашних условиях, поиск подходящих продуктов может сделать эту задачу менее сложной. Ищете ли вы свежие изменения или просто нуждаетесь в быстром исправлении, чтобы скрыть свои корни или седые волосы, вам не нужно искать профессионала, чтобы получить цвет волос своей мечты.

Лучшая краска для волос в домашних условиях не должна повредить ваши локоны — и это также не обязательно приведет к банкротству. Мы поговорили с профессиональными колористами, чтобы получить рекомендации по выбору лучших красок для волос в домашних условиях и советы по нанесению, чтобы вы могли получить желаемый вид с ограниченным бюджетом.

Лучшие краски для волос в домашних условиях

Перманентный цвет волос Garnier Olia

Джоэл Уоррен, мастер-колорист и соучредитель салонов Warren Tricomi в Нью-Йорке, любит этот высококачественный продукт, поскольку он создает эффект салона. .

«Мне нравится, потому что это краска для волос на масляной основе, которая оставляет волосы в прекрасном состоянии», — объяснил Уоррен. «Она похожа на продукт, который мы используем в салоне, и не содержит аммиака, что очень важно».

L ‘Oréal Paris Excellence Creme Hair Color

Джерами Браун, колористу из салона Shin в Лос-Анджелесе, нравится эта линия красок для волос L’Oréal, потому что «у них много вариантов, четкие инструкции и высочайшее качество ингредиентов».

Другой эксперт Колорист Майша Когл из салона Butterfly Studio в Нью-Йорке также порекомендовала использовать крем Excellence Creme для экстренного покрытия серого цвета.

«Его легко смешивать и использовать. Он дает отличное покрытие и результаты с насыщенными тонами, плюс дополнительное преимущество кондиционирования», — сказал Когл.

Остин Медеарис, еще один колорист из салона Butterfly Studio, также является большим поклонником L’Oreal и работает с профессиональной линией бренда в салоне. При нанесении цвета дома Медеарис посоветовал попросить друга о помощи, чтобы не пропустить какие-либо пятна или не положить слишком много цветов в одно место.

«Перекрытие может вызвать нарастание цвета и повреждение волос.«Домашний краситель чрезвычайно трудно удалить с волос без значительного ущерба», — сказал Медеарис. «Краска для дома может быть жестче, чем та, что используется в салоне, поскольку она создана для всех и не предназначена для Ваш тип волос ».

Clairol Natural Instincts Semi-Permanent Color Hair

Natural Instincts — это полуперманентная формула, что означает, что это не столько обязательный, сколько постоянный цвет, — объяснил Фред Коннорс, владелец салона FRED в Нью-Йорке. .«Он не содержит аммиака и наполнен алоэ и кокосовым маслом, делая волосы более мягкими и блестящими, чем большинство стойких красок», — сказал он.

Он также посоветовал использовать этот продукт светлее желаемого оттенка.

«Держитесь подальше от теплых тонов, так как красители в штучной упаковке могут потянуть больше оранжевого, чем вы, вероятно, захотите. Придерживайтесь холодных или нейтральных оттенков — они, как правило, обеспечивают лучший результат», — предложил он.

Жидкая краска для волос Wella Colorcharm

Это фаворит звездных парикмахеров и создательниц горячих инструментов Beachwaver, Сары Потемпа.

«Прежде всего, вам необходимо знать, какой уровень считается вашим естественным цветом волос. Компании по окрашиванию волос будут иметь диаграммы и диаграммы, которые показывают, какой цвет и оттенок обеспечивает каждый цвет», — пояснил Потемпа. «Если вы собираетесь кардинально измениться, не забывайте действовать медленно: по одному оттенку за раз. В зависимости от ваших волос и тона кожи вам придется дополнительно исследовать, какой тип цвета вам подойдет».

Связанные

Лучшие средства для коррекции корней

Clairol Nice ‘n Easy Root Touch-Up

Знаменитый колорист Рита Хазан сказала нам, что ей нравится этот набор для легкой коррекции корней, который доступен в 20 различных оттенках.Она рекомендует наносить его вдоль линии роста волос и придерживаться только корней. Еще один отличный совет: при выборе цвета Хазан советует выбирать оттенок на один-два тона светлее, чем вы думаете, какой у вас цвет волос на самом деле.

«Цвет волос в домашних условиях обычно немного темнее, чем салонный. Ищите цвета, которые звучат естественно, как каштановый, а не вишневый цвет», — посоветовал Хазан.

dpHue Color Boosting Gloss + Deep Conditioning Treatment

Джастин Андерсон, знаменитый колорист и соучредитель dpHue, сказал СЕГОДНЯ, что ему нравится этот усиливающий окрашивание блеск как идеальный продукт для ретуши корней, который можно использовать между визитами в салон.

«Как только цвет ваших волос начинает тускнеть, и вы не совсем готовы вернуться в салон и тратить деньги, это отличный способ перекрасить волосы в домашних условиях», — сказал он. «Это переломный момент для всех, кто красит волосы (дома)».

Блеск для усиления цвета dpHue доступен в 10 цветах, включая темно-коричневый, светло-русый, черный, красный и другие. «Вы даже можете смешивать и сочетать, чтобы получить свой точный цвет, или вы можете просто выбрать тот, который вам нужен», — добавил Андерсон.

Rita Hazan Root Concealer Touch-Up Spray

Спрей для ретуши корней от Rita Hazan — фаворит знаменитых парикмахеров Иринель де Леон.

«Это непревзойденное секретное оружие для покрытия любых седых или редких участков на коже головы или линии роста волос», — сказала она. «Он также не оставляет следов на вашей подушке ночью, его достаточно использовать один раз, и его хватит до следующей стирки».

Де Леон отмечает, что использование такого спрея для корней не только скроет любые новообразования и седые волосы, но также сделает ваши волосы более густыми на фотографиях.

Oribe Airbrush Root Touch-Up Spray

Эмбер Мейнард Болт, ведущий стилист-парикмахер в салоне Nine Zero One, сказала СЕГОДНЯ, что ей нравится шампунь Oribe Gold Lust Repair & Restore для окрашенных волос — и тот же бренд также делает корни спрей для ретуши.

Согласно заявлению бренда, в его состав входят натуральные минеральные красители, рисовый крахмал для поглощения масел и УФ-поглотитель для защиты прядей от обесцвечивания. Формула с высоким содержанием пигментов разработана для поглощения грязи и масла и имеет порошкообразную консистенцию для быстрого высыхания. Он бывает разных цветов, включая черный, платиново-белый, светло-коричневый, темно-коричневый и светлый.

Другие бестселлеры, на которые стоит обратить внимание

Revlon Colorsilk Beautiful Color

У этой безаммиачной перманентной краски для волос от Revlon есть веская причина.В среднем 6 звезд от более чем 36 000 покупателей Amazon. Это кража менее чем за 3 доллара, и один обозреватель говорит, что они используют эту краску для волос в течение 10 лет, предпочитая ее более дорогим брендам. Согласно Revlon, формула обеспечивает 100% покрытие седины и содержит аминокислоты кератина и шелка, которые кондиционируют ваши волосы, делая их шелковистыми и блестящими.

Dark and Lovely Fade Resist

Бренд Dark and Lovely создан для того, чтобы предоставить цветным женщинам самую широкую палитру оттенков — 18 оттенков. В состав кондиционирующего средства входят масла ши, авокадо и оливкового масла, которые обеспечивают питание и защиту расслабленных и естественных волос во время окрашивания.Бренд заявляет, что обеспечивает 100% покрытие седины и прослужит восемь недель.

Garnier Nutrisse Nourishing Color Creme

Подобно Dark and Lovely, эта краска для волос Garnier содержит смесь масел ши, авокадо и оливкового масла. Он также поставляется с ампулой фруктового масла из виноградных косточек, которую можно заливать прямо в смесь. А для тех, кто боится делать прическу самостоятельно, несколько обозревателей Amazon говорят, что ее легко использовать и применять. На веб-сайте Гарнье также есть викторина по цвету волос, которая позволяет вам виртуально примерить оттенки.

Madison Reed Radiant Hair Color Kit

Вы новичок в уходе за волосами в домашних условиях? Мэдисон Рид проведет вас через анкету, чтобы помочь вам выбрать лучший краситель, соответствующий вашим потребностям, независимо от текстуры, типа или цвета ваших волос. Если вам нужно скрыть серые оттенки или выбрать сплошной цвет, этот комплект — популярный выбор.

Revlon Total Color Permanent Hair Color

Эта чистая веганская формула обеспечивает стойкий цвет, но при этом щадит волосы. Он обеспечивает покрытие серого цвета, которое держится до шести недель, и сделано из растительных ингредиентов определенного оттенка, которые работают над улучшением цвета красителя, чтобы дать вам более смелые результаты.Почти 3400 проверенных рецензентов Amazon дали этому красителю для дома идеальную пятизвездочную оценку, причем один рецензент отметил, что он не сушит ваши локоны.

Перманентная краска для волос L’Oreal Paris Superior Preference

Линия Superior Preference от L’Oreal — еще одна краска с наивысшим рейтингом, обеспечивающая цвет за восемь недель и 100% покрытие седины. Он доступен в различных оттенках, которые придают блеск и насыщенный цвет, менее чем за 10 долларов. Этот бестселлер входит в топ-15 красок для волос на Amazon и собрал более 9600 проверенных отзывов.

Чтобы узнать больше о таких историях, посетите:

Подпишитесь на наши информационные бюллетени «Что мы любим» и «Один замечательный поиск» и загрузите наше приложение СЕГОДНЯ, чтобы узнавать о предложениях, советах по покупкам, недорогих продуктах и ​​многом другом!

Эта статья была первоначально опубликована 6 мая 2016 года.

Какой тип краски для волос лучше всего подходит для вас

Собираетесь ли вы опробовать последние тенденции в окрашивании волос или покрасить волосы, уже Являясь постоянным элементом вашей косметической процедуры, важно знать о различных типах цвета волос и о том, как каждый из них взаимодействует с вашими прядями.Не все цвета волос одинаковы, и каждый тип служит своей цели. Понимание различных типов цвета волос позволит вам сделать правильный выбор независимо от того, планируете ли вы сохранить его навсегда или нет. Ниже мы поделимся тем, что вам нужно знать, чтобы определить, какой тип краски для волос вам следует использовать, чтобы вы могли чувствовать себя уверенно в своем образе.

ЦВЕТ ВОЛОС №1: ВРЕМЕННЫЙ ЦВЕТ ВОЛОС

Пряди в оттенках серого и фиолетового в последнее время привлекают внимание в социальных сетях.Хотя эти модные цвета волос, безусловно, делают красивые снимки, не все готовы сохранять такой смелый образ в долгосрочной перспективе. Здесь в игру вступает временный цвет волос. Временная краска для волос, также известная как краска для смывания волос, покрывает только внешнюю часть стержня волоса, поэтому результат не сохраняется. Это означает, что когда вы моете волосы шампунем, новый цвет вымывается, и ваши волосы возвращаются к своему естественному оттенку, оставляя вам возможность испытать новый цвет волос без особых усилий.Хотите испытать забавный цвет? L’Oréal Paris Colorista 1-Day Spray — это временный спрей для окрашивания волос, который можно смывать в конце дня.

Примечание редактора: вы должны знать, что поврежденные волосы, окрашенные временным цветом, могут со временем выглядеть окрашенными после продолжительного использования. Чтобы исправить повреждения и глубоко кондиционировать волосы, используйте стирающий бальзам L’Oréal Paris Elvive Total Repair 5 Damage Erasing Balm один раз в неделю в качестве ополаскивающей маски для волос.

ЦВЕТ ВОЛОС №2: ПОЛУПОСТОЯННАЯ КРАСКА ДЛЯ ВОЛОС

Если вы хотите немного продлить этот временный образ, полуперманентный цвет волос поможет.Эти красители обычно не содержат аммиак и не требуют проявки. Что еще лучше, полуперманентный цвет обычно держится около восьми стирок. По этим причинам полуперманентная краска в домашних условиях может быть отличным вариантом для покрытия седых волос, когда вы знаете, что не можете сразу попасть в салон. Использование полуперманентной краски дает бесчисленные преимущества: она может помочь придать блеск и сияние тусклым на вид волосам, ее отлично использовать при отрастании перманентной краски и ее можно использовать для временной коррекции корней.Чтобы воспользоваться этими преимуществами, попробуйте полуперманентную краску для волос L’Oréal Paris Colorista.

Примечание редактора: как и временный цвет, если ваши волосы пористые, они могут дольше сохранять полупостоянный цвет, а это означает, что вы можете получить больший износ между нанесениями. Имейте это в виду, если вы хотите внести краткосрочные изменения!

ЦВЕТ ВОЛОС, ТИП №3: ПОЛУСТОЯННАЯ КРАСКА ДЛЯ ВОЛОС

Хотите что-то среднее между полупостоянным и постоянным? Не ищите ничего, кроме деми-перманентной краски для волос. Этот тип краски для волос, как и полуперманентная краска для волос, не является перманентным и не содержит аммиака, хотя между ними есть некоторые ключевые различия.В отличие от полуперманентной краски, деми-перманентная краска для волос смешивается с проявителем, что позволяет ей проникать в стержень волоса, а не просто покрывать его. Это означает, что полустойкий цвет держится дольше, даже до 24 шампуня.

ЦВЕТ ВОЛОС, ТИП №4: ПОСТОЯННЫЙ ЦВЕТ ВОЛОС

Если вы хотите на какое-то время придерживаться одного цвета волос, перманентная краска для волос — то, что вам нужно. Эта краска требует более сложной химической обработки и глубже проникает в волосы. Это означает, что ваш цвет может сохраняться в течение недель или месяцев без видимых признаков выцветания.Перманентную краску для волос можно использовать для осветления, затемнения или тонирования волос, а также для лучшего покрытия седых волос.

Несмотря на длительные преимущества, стойкую краску для волос в конечном итоге придется наносить повторно из-за роста новых волос. Кроме того, в зависимости от вашего основного цвета и того, чего вы хотите достичь, вам, возможно, придется постепенно окрашивать волосы, чтобы добиться желаемого вида. Хотя было бы здорово перейти от темного к платиновому блонду за один присест, медленное и устойчивое обычно побеждает в гонке перманентного цвета волос.Хотите несколько рекомендаций по перманентному окрашиванию волос? Выберите один из лучших вариантов, представленных ниже.

L’Oréal Paris Superior Preference: эта стойкая краска для волос подарит вам не выцветающий цвет на срок до восьми недель. Он представлен более чем в 50 оттенках, что дает вам безграничные возможности изменить свой образ.

L’Oréal Paris Féria: используйте тусклый плоский цвет для многогранного мерцающего цвета. Эта модная краска для волос преобразит вашу гриву, придав ей великолепный объемный вид.

L’Oréal Paris Excellence Creme: нужна формула, которая покроет даже самые стойкие оттенки серого? Эта краска для волос — для вас.Благодаря более чем 30 оттенкам на выбор, вы получите насыщенный, сияющий цвет и стойкое покрытие серого.

ЦВЕТ ВОЛОС, ТИП №5: ОСОБЕННОСТИ

Не каждый образ требует сплошного окрашивания, поэтому мелирование волос играет важную роль. Это достигается путем нанесения цвета на разные сегменты волос, чтобы усилить глубину, тон и оттенок. Мелирование — отличный способ подчеркнуть ваш образ, не делая при этом ничего слишком резкого. Когда дело доходит до мелирования, существует несколько различных техник, поэтому от того, какой из них вы выберете, будет зависеть желаемый образ.

Краска

Ombré оставляет естественный цвет у корней и постепенно превращается в более светлый оттенок у основания волос. Техника мелирования включает в себя нанесение бликов на те места, где ваши волосы естественно падают на свет, что помогает придать вашим волосам более игривое, естественное сияние солнца. Поскольку выметание подразумевает стратегическое размещение, эту технику выделения лучше оставить на усмотрение профессионалов. Вместо того, чтобы отбирать пряди для осветления, техника затемнения включает в себя добавление более темных тонов к волосам для дополнительного объема, который идеально подходит для сезонного обновления волос.

ЦВЕТ ВОЛОС №6: ЦВЕТ КОРНЕЙ

Если вам нужно просто покрыть свои серые корни, возможно, вам не понадобится или вам не нужна полноцветная окраска, поэтому подкрашивание корней может быть лучшим способом сохранить ваш естественный цвет. Хорошая новость заключается в том, что консилеры для корней могут быть как временными, так и постоянными, и существует множество способов быстро и легко скрыть седину. Временный спрей для прикрытия корней — отличный способ скрыть появление серых корней, если вам нужно быстрое решение.Эти спреи распределяют тонкий цветовой туман, который смывается с вашим следующим шампунем. Временные консилеры для корней не являются отличным постоянным решением — отсюда и название — но они великолепны для мероприятий в последнюю минуту и ​​подкрашивания. Похоже на то, что вам нужно? Попробуйте L’Oréal Paris Magic Root Cover Up, которое творит чудеса за считанные секунды.

Для тех случаев, когда вы можете оказаться в затруднительном положении и вам нужна возможность на ходу, мы вас там тоже поможем! Ручка L’Oréal Paris Magic Root Precision Pen позволяет легко, плавно и точно наносить, чтобы скрыть даже самые неприятные оттенки серого на волосах любого типа и текстуры.Еще лучше — ручка достаточно мала, чтобы поместиться практически в любой сумочке или чемодане.

ЦВЕТ ВОЛОС, ТИП 7: ОТБЕЛИВАНИЕ ВОЛОС

Если у вас от природы темные волосы брюнетки, есть большая вероятность, что вам понадобится осветлитель цвета для осветления волос, прежде чем красить их в более светлый оттенок или вообще стать блондинкой. Вот несколько наборов для отбеливания в домашних условиях.

L’Oréal Paris Féria Extra Bleach Blonding: Этот набор для отбеливания представляет собой одноступенчатую систему осветления, которая бережно и глубоко кондиционирует волосы.

Усовершенствованная система осветления L’Oréal Paris Feria Hyper Platinum Bleach: Эта усовершенствованная система идеально подходит для каштановых волос (даже темно-каштановых), поскольку она достаточно сильна, чтобы осветлить волосы до восьми уровней для получения чистого, яркого платинового цвета.

Примечание редактора: обесцвечивание волос может привести к их повреждению. Если вы собираетесь осветлить волосы, мы рекомендуем использовать увлажняющий несмываемый кондиционер, например L’Oréal Paris Elvive Total Repair 5 Protein Recharge Treatment, который питает волосы и защищает их от повреждений.

ЦВЕТ ВОЛОС, ТИП # 8: ХЕННА

Вы, вероятно, знакомы с татуировками хной — знаете, теми, о которых вы умоляли своих родителей на променаде во время летних каникул. Но хна используется не только для украшения кожи завитками, но и для окрашивания волос. Краска для волос хна, полученная из растения хны, обычно придает волосам красноватый оттенок, придавая им блеск и яркость. Хна может быть подходящим вариантом, если вы ранее испытывали аллергическую реакцию при окрашивании волос (не забудьте провести выборочный тест!), Поскольку натуральная хна обычно гипоаллергенна.Хна также может быть полезна для людей с перхотью, поэтому стоит попробовать, если вам надоела зудящая и шелушащаяся кожа головы.

ЦВЕТ ВОЛОС # 9: БЛЕСК

Если вы хотите сохранить цвет волос или добавить им оттенка цвета, то блеск для волос — это то, что вам нужно. То, что раньше было предназначено для салона, теперь можно сделать прямо у себя дома с тонирующим блеском для душа L’Oréal Paris Le Color Gloss One Step In-Shower Toning Gloss. Чтобы улучшить цвет волос, выберите оттенок, близкий к вашему текущему цвету, нанесите на чистые влажные волосы, оставьте на 15 минут, а затем смойте.У вас останутся гладкие, блестящие, волосы и яркий цвет.

Фото: iStock

следующий: Как правильно перейти от каштановых волос к светлым

10 лучших красок для черных волос 2021

амазонка

Некоторые говорят, что блондинкам веселее, но нельзя отрицать, что в глубоких темных локонах есть определенная загадка и очарование. Будь вы блондинкой, брюнеткой или рыжей, как Ри Драммонд, смелость с лучшей черной краской для волос может быть интересным способом изменить это!

Хотя окрашивание волос в черный цвет может показаться улицей с односторонним движением, на самом деле существует так много разных оттенков и оттенков черного, которые следует учитывать.Вы можете создать более естественный вид с помощью черно-коричневого, приправить его черным с фиолетовым или синим оттенком или перейти к темной стороне с помощью угольно-черного оттенка.

Существует множество коробочных наборов для окрашивания волос в домашних условиях, которые подходят для различных оттенков черного — тонов, о которых вы даже не подозревали. И если вы не готовы полностью посвятить себя более темному цвету волос, не беспокойтесь! Также существуют полуперманентные варианты, которые выгорают после нескольких стирок.

Хотя поиск идеального оттенка черного очень важен, стоит отметить, что набор с питательными ингредиентами для волос, которые увлажняют, предотвращают ломкость и смягчают волосы, являются большим плюсом.Быть добрым… к своим волосам — это круто, потому что никто не любит жареные, ломкие, чрезмерно обработанные пряди.

Вот 10 лучших черных красок для волос, на которые стоит обратить внимание, если вы готовы сделать большой прыжок к черным волосам. А если вы передумаете, обратите внимание на эти одинаково яркие красные краски для волос и серебряные краски! О, и прежде чем вы начнете, ознакомьтесь с этими полезными советами, как смыть краску с кожи. Позднее ты себя поблагодаришь!

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Длится до 8 недель

Краска для волос L’Oreal Paris Superior Preference

В этот набор входит кондиционер, в состав которого входит масло золотой камелины и витамин Е, чтобы сделать ваши волосы очень шелковистыми! Этот оттенок, Ultimate Black, — как следует из названия — настоящий темно-черный.

2

Лучшая формула без капель

Краска для волос Softsheen-Carson Dark & ​​Lovely Fade Resist Resist

Эта краска для волос специально предназначена для защиты естественных и химически расслабленных волос. Он наполнен питательными ингредиентами, такими как масло ши, авокадо и оливковое масло.

3

Формула без аммиака

Полуперманентный продукт Clairol Natural Instincts

Не готовы к совершению? Без проблем! Этот комплект идеально подходит для тестирования воды.Полустойкая формула тускнеет примерно после 28 стирок.

4

Доступен в шести оттенках черного!

Крем-краска для волос Garnier Nutrisse Nourishing Creme

Окрашивание волос определенно может сделать номер на ваших стендах. Но эта крем-краска создана для того, чтобы ваши волосы оставались ухоженными. Он наполнен маслами авокадо, оливкового масла и ши. и включает дополнительную капсулу масла из виноградных косточек, которую вы можете добавить в смесь!

5

Взрыв за деньги

Revlon Colorsilk Beautiful Color Стойкая краска для волос

Эта стойкая краска для волос содержит кератин — белок, который помогает сохранить волосы здоровыми и без ломкости.Попробуйте этот оттенок, Soft Black, если вы ищете менее резкую версию черного.

6

Лучшее для покрытия серого

Перманентная краска для волос Clairol Nice’n Easy Permanent Hair Color

Некоторые красители могут придавать волосам ровный однотонный цвет. Этот набор красок создан, чтобы дать вам смесь тонов и бликов для получения более естественного черного оттенка.

7

Лучшее для волос с афро-текстурой

Жидкая краска для волос Creme of Nature

Эта краска для волос черного цвета включает кондиционер, содержащий масла манго и масла ши для увлажнения, защиты и смягчения прядей.Он также отлично скрывает серый цвет!

8

Лучший фиолетовый черный оттенок

Серия Vidal Sassoon Pro

Поиграйте со своими волосами цвета воронова крыла, попробовав пурпурный оттенок. Хотя этот, называемый Oxford Violet Onyx, держится всего около двух месяцев, он останется ярким: он поставляется со специальным кондиционером, сохраняющим цвет, который помогает предотвратить выцветание.

9

Лучшее для чувствительной кожи

Schwarzkopf Simply Color Стойкая краска для волос

Эта стойкая краска для волос не только обладает такими полезными свойствами, как растительное овсяное молоко, соевый протеин и аргановое масло, но и прошла дерматологические испытания на отсутствие раздражения кожи! Он не содержит спирта, аммиака и силиконов.

10

Отмычка

Кондиционер с насыщенным черным окрашиванием

Если вы не хотите испортить набор красителей, подумайте о кондиционере для окрашивания, который оставляет цвет каждый раз, когда вы его используете. Эта формула включает полезные для волос ингредиенты, такие как кокосовое масло, масло ши и масло авокадо, которые помогают предотвратить повреждение и одновременно стимулируют рост.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

7 лучших красок для натуральных волос, которые сохраняют влагу и блеск

Натуральные волосы с афро-текстурой абсолютно красивы сами по себе, но нет ничего плохого в том, чтобы придать вашим локонам макияж нового цвета, если вы этого хотите. . Однако, прежде чем приступить к реализации своих планов по изменению цвета волос, стоит подумать, какие краски для волос лучше всего подходят для натуральных волос, чтобы вы могли добавить изюминку в свою жизнь, не жертвуя узором завитков или здоровьем.Найдите лучшие продукты, которые помогут вам преобразить волосы вашей мечты.

В конце концов, переход от темно-коричневого к светлому или даже к яркому оттенку, например, ярко-красному или насыщенно-сливовому, может иметь серьезные последствия, если вы не будете осторожны. Текстурированные волосы афроамериканцев — это естественно сухие, поэтому при окрашивании волос в домашних условиях важно выбрать правильный способ окрашивания, чтобы не жертвовать влагой в волосах. Использование продукта, содержащего слишком много агрессивных химикатов, приведет к нежелательному обрыву и взъерошенности, а также может утяжелить ваши пряди.Лучшие краски для натуральных волос в домашних условиях состоят из богатых влагой ингредиентов, которые придают яркости вашим локонам и одновременно удерживают влагу. Итак, чтобы придать волосам необходимую влагу, вам понадобится набор для окрашивания, полный питательных средств защиты и натуральных масел.

Не позволяйте страху испортить вашу текстуру, чтобы вы не смогли придать своей гриве смелый, новый вид; это если вы хотите что-то изменить. Эти семь красок для волос — безопасные варианты, которые будут увлажнять и защищать ваши пряди на протяжении всего процесса окрашивания.

Мы рекомендуем только те продукты, которые нам нравятся и которые, по нашему мнению, понравятся и вам. Мы можем получать часть продаж от продуктов, приобретенных по этой статье, написанной нашей коммерческой командой.

1

Shea Moisture Nourishing, Увлажняющая система окрашивания волос

Набор для окрашивания волос Shea Moisture Nourishing Hair Color Kit, светло-коричневый, 18 долларов США, Amazon

Ищите мягкую краску для волос без аммиака и сульфатов. лечит волосы? Тогда система окрашивания Shea Moisture — отличный вариант для фигурных Q.В его состав входит питательное масло ши для глубокого увлажнения и кондиционирования волос, а также необычные ингредиенты, такие как масла монгонго и семян конопли, которые восстанавливают поврежденные или окрашенные волосы. Один рецензент сделал простое заявление: «Это отличный продукт, особенно для натуральных волос». Кроме того, формула без капель означает отсутствие беспорядка, но все цвета в домашнем комплекте.

Этот цвет волос представлен в широком спектре великолепных оттенков, доступных на Amazon, включая самых светлых блондинок, каштановый и черный как уголь.

Что просто нравится фанатам : «Я использую этот продукт какое-то время, и мне нравятся результаты. Цвет смелый, не латунный, и он отлично смотрится на моих вьющихся от природы волосах. Я буду продолжать использовать его. »

2

Creme Of Nature Exotic Shine Color Hair

Creme Of Nature Exotic Shine Color, 7-9 долларов США, Amazon

Доступный в девяти ярких оттенках, Creme of Nature’s Exotic Shine Color Hair Color содержит укрепляющие кондиционеры и витамины чтобы предотвратить повреждение и пересыхание при окрашивании.Благодаря здоровой дозе питательного арганового масла из Марокко, которое проникает в стержень волоса с восстанавливающей влагой, оно придает вашей гриве блеск и стойкий цвет. Один рецензент даже назвал этот выбор переломным моментом, и вы тоже можете это сделать.

Выберите один из множества оттенков, включая коричневый, медный, блондин, а также интенсивный черный оттенок.

Что просто нравится фанатам: «В прошлом я красила волосы в разные цвета в салонах и с помощью красителя Box.Это, безусловно, лучшие результаты, которые у меня когда-либо были. Любой, кто раньше красил волосы, знает, что это всегда повредит вашим волосам. Эта краска меньше всего вредит моим волосам! […] «

3

Garnier Nutrisse Ultra Color Nourishing Color Creme

Garnier Nutrisse Ultra Color, 6-8 долларов США, Amazon

Обеспечивая цвет с усилением увлажнения, коллекция Garnier Nutrisse Ultra Color может похвастаться некоторыми из лучших, богатых влагой ингредиентов; получите тройное питание, которое любая дива с натуральной текстурой наверняка сможет использовать из масел виноградных косточек, авокадо, оливок и ши.Его ультраотражающая формула превращает даже самые темные цвета волос в желаемый цвет, который вы хотите получить с помощью выбранного вами красителя. Кроме того, крем без капель позволяет легко окрашивать волосы в домашних условиях, и они остаются стойкими.

Этот цвет волос доступен в 23 оттенках, включая карамельно-шоколадный, холодный деним и сладкий инжир; все они созданы для создания ярких результатов на темных волосах.

Что просто нравится фанатам: «Нежный кремовый цвет для волос. Очень красивый продукт.Он не повреждает мои волосы и придает им сияющий вид. Цвета, которые я использовал, очень хороши. «

4

Clariol Textures & Tones

Clairol Textures And Tones, 6-10 долларов США, Amazon

Формула Clariol для натуралистов, линия цветов Textures & Tones , включает трехэтапный процесс для дополнительного увлажнения. Цветовая палитра без аммиака включает 16 различных оттенков красного, брюнетного и светлого, включая великолепный сливовый и рубиновый.Эта формула обогащена маслом жожоба и пятью растительными экстрактами, включая жасмин, мускатный орех и алоэ, для яркого блеска и увлажнения. И рецензенты говорят, что цвет даже хорошо стирается.

Что просто нравится фанатам: «Мне нравится, что этот продукт не содержит аммиака. Он очень нежно воздействует на мои НАТУРАЛЬНЫЕ волосы без резкого запаха».

5

Цвет волос Dark & ​​Lovely Go Intense

Dark And Lovely Go Intense, 5-7 долларов США, Amazon

Цвет Dark & ​​Lovely’s Go Intense не только суперпигментирован, но и более питателен, чем другие краски для волос.Придает видимый цвет естественным локонам и содержит крем-гель против высыхания, наполненный оливковым маслом и экстрактом цедры лимона. Поздоровайтесь с интенсивной гривой с эффектным блеском и невероятной гладкостью. Его формула без капель устойчива к выцветанию, обеспечивая стойкий цвет.

Этот цвет волос доступен в девяти оттенках для темных волос, включая сливовый маракуй, сияющий медный и пряно-красный.

Что просто нравится фанатам: «Лучший цвет, который я когда-либо использовал для своих натуральных волос. Все на работе хотят знать, как называется мой цвет волос.Даже люди на улице останавливают меня, чтобы спросить бренд и цвет »

6

Creative Image Systems Adore Plus Hair Color

Adore Extra Conditioning Semi Permanent Color, 8 долларов США, Amazon

Нежный, полуперманентный Краска для волос Adore Plus содержит несколько кондиционирующих веществ. В ее 13 оттенках входят алоэ вера, витамин Е, аргановое масло и смесь питательных трав. Натуралисты могут рассчитывать на это. красить, чтобы грива оставалась мягкой и шелковистой.Один рецензент говорит, что люди останавливаются, чтобы спросить, где она взяла краску для волос.

Доступен в пышных цветах, таких как черный бархат, коричневый мокко и медно-красный, а также девять других идеальных оттенков.

Что просто нравится фанатам: «Доволен качеством краски для волос, потому что она держится долго и не так сушит, как обычные перманентные краски для волос на рынке».

7

Clairol Beautiful Collection

Clairol Beautiful Collection Moisturizing Color (3-Pack), 17 долларов США, Amazon

Сохраните влагу с помощью увлажняющей краски Clairol’s Beautiful Collection.Он насыщен активным содержанием алоэ вера, масла жожоба и витамина Е для питания прядей и повышения эластичности локонов. Эта безаммиачная формула идеально подходит натуралистам для смешивания оттенков серого, и она добавляет до 45% блеска. Он также устойчив к выцветанию, и один рецензент сказал, что он «очень нежный для моих волос». Каждый заказ состоит из трех бутылок.

Что просто нравится фанатам: « Его так легко использовать, весь процесс, включая сушку волос, занимает всего около часа. Мне нравится тот факт, что цвет выглядит таким естественным и блестящим, и его обычно держится около 5- За 6 недель до того, как мне снова понадобится покрасить.»

Лучшие наборы для окрашивания волос и краски для волос в домашних условиях, по мнению экспертов

По данным Google, только за последний месяц количество поисковых запросов о цвете волос в Интернете почти удвоилось. страны, в том числе салоны, закрыли свои двери. Хотя окрашивание волос может быть несущественным или необходимым, уход за собой, например уход за волосами, кожей и ногтями, может улучшить ваше общее настроение дома.

Если вы готовы сделать приверженность окрашиванию волос в домашних условиях, вы скоро обнаружите, что выясняете, какой набор для окрашивания волос получить.При таком большом количестве продуктов на рынке — от наборов для ретуши до несмываемых средств — поиск подходящего продукта может быть утомительным процессом: текстура, густота и цвет волос у каждого человека уникальны. Мы проконсультировались со стилистами, парикмахерами и специалистами салонов, чтобы узнать больше о том, как лучше всего подойти к окрашиванию в домашних условиях, в том числе о том, как делать покупки в соответствии с вашим типом волос и советами по использованию некоторых продуктов для твердого окрашивания. Независимо от того, только ли вы только начинаете или ищете дополнительные советы по укладке волос, мы выложили все, что вам нужно знать о окрашивании, чтобы пройти до следующего приема.

В этой статье
  1. Лучший набор для окрашивания волос в целом
  2. Лучший набор для окрашивания волос для начинающих
  3. Лучший доступный набор для окрашивания волос
  4. Лучший набор для окрашивания волос для мелирования
  5. Лучший набор для окрашивания волос для серьезного изменения цвета

Сопутствующие товары

Можно ли красить волосы дома?

Хотя красить волосы, не выходя из собственной ванной, возможно, некоторые стилисты рекомендуют проявлять брутальную честность в отношении уровня комфорта при окрашивании.Кэш Лоулесс, знаменитый стилист, предлагает поговорить со своим постоянным колористом, чтобы убедиться, что у вас есть кто-то, кто будет вам советовать на протяжении всего процесса. «Если ваш стилист заботится о рецептуре и согласен с тем, что методы нанесения можно выполнять дома, вам не нужно иметь большой опыт, поскольку они будут сопровождать вас через это», — отметил он.

Если вы не можете проконсультироваться с колористом, возможно, вам придется принять дополнительные меры предосторожности, например обратить пристальное внимание на оттенок цвета, а также четко определить свои цели окраски.Представьте, чего вы хотите от окрашивания и как вы хотите, чтобы результат выглядел — будь то сплошной цвет, коррекция корней или постепенное выделение. «Нам нужно выглядеть и чувствовать себя лучше всего, находясь перед камерой», — сказал Эй Джей Лордетт, директор по цвету салона Frederic Fekkai в Нью-Йорке. «Некоторым из нас просто нужно взбодриться и избавиться от них. серые, безусловно, помогут »,

Экспериментируя с цветом впервые? Колорист Гарнье Никки Ли рекомендует делать простые раскраски и избегать радикальных изменений.«Простые ретуши корней можно делать дома, если вы можете правильно подобрать свой цвет», — сказал Ли, консультировавший, среди других знаменитостей, Бритни Спирс и Хайди Клум. «Если вы пытаетесь изменить цвет, это может стать трудным и оставить вас недовольным конечными результатами ».

Связанные

Как выбрать правильный цвет

Стефани Браун, главный колорист IGK SoHo, предлагает скромный подход: «Оставайтесь нейтральным цветом, если вы не рыжеволосый — тогда, очевидно, обратите внимание на более теплые цвета. .Если вы не уверены в более светлом или темном цвете, выберите более темный или смешайте коробки вместе. Лучше быть немного темнее, чем корни светлее ».

Как покупать наборы для окраски волос

Не все наборы для окрашивания волос созданы одинаково — и наши эксперты отметили некоторые ингредиенты, которые вам следует искать, а другие — Избегайте покупки красок для дома.

Ингредиенты краски для волос, которые нужно искать

«Вам нужно искать продукты, в формулах которых есть полезные ингредиенты, такие как авокадо, масло ши и оливковое масло, или практически любое масло, которое даст вашим волосам необходимое питание при окрашивании », — сказал Штрайхер.

Вы также захотите рассмотреть эффективность цвета в дополнение к активным ингредиентам. «Самая сложная часть цвета волос — найти баланс между сомнительными химическими веществами и эффективной краской для волос», — сказал Лордетт. Она рекомендует сделать пластырь (каплю на руку), чтобы убедиться, что у вас не будет аллергической реакции на ингредиенты.

Ингредиенты краски для волос, которых следует избегать

Джошуа Цайхнер, доктор медицины, дерматолог и руководитель косметических и клинических исследований в отделении дерматологии больницы Mount Sinai, отмечает, что краски для волос могут быть косметически полезными, но также предупреждают, что они могут вызвать кожные реакции через прямое раздражение или аллергии.Цайхнер особо выделил общий ингредиент перманентного красителя под названием парафенилендиамин ( PPD ), который может вызывать «аллергический контактный дерматит».

«Ингредиент вызывает иммунный ответ, приводящий к воспалению и раздражению кожи», — сказал он. «Если у вас разовьется аллергия, у вас будет реакция каждый раз, когда вы будете использовать продукт». Если у вас есть известная чувствительность к PPD или вы обнаружите, что он раздражает вашу кожу, Цайхнер рекомендует использовать краситель на основе хны.

Цайхнер также отметил, что аммиак может раздражать кожу, «приводя к сухости и воспалению.Он добавил, что краски для волос содержат в различных концентрациях перекись — проявляющий агент, наносящий цвет на волосы, — и что они могут увеличить риск раздражения кожи при достаточно высоких уровнях концентрации.

Советы по безопасности набора краски для волос

Рекомендация Лордетта провести тест-патч на самом деле является первым шагом в списке мер предосторожности, которые клиника Кливленда предлагает вам практиковать, с учетом того, что вы всегда должны «внимательно следовать всем инструкциям, прилагаемым к вашей краске для волос в штучной упаковке.Вот эти рекомендации:

  • «Исключите возможные аллергические реакции» с помощью пластыря.
  • Когда вы наносите или смешиваете краску для волос, «надевайте перчатки».
  • Обращайте внимание на инструкции и не оставляйте краску на волосах дольше рекомендованного времени.
  • «Хорошо ополосните волосы» после того, как закончите.
  • «Не смешивайте разные краски для волос».
  • Избегайте окрашивания ресниц или бровей краской для волос — это «может навсегда повредить глаза и даже вызвать слепоту.”

Если вы беспокоитесь о потенциально вредных химических веществах в краске для волос, Цайхнер говорит, что вы можете минимизировать раздражение, избегая прямого контакта краски с кожей. Он рекомендует использовать вазелин, например, для защиты линии роста волос или кожи головы.

Сопутствующие товары

Лучшие наборы для окрашивания волос и краски для волос в домашних условиях

Наши эксперты рассмотрели одни из лучших наборов для окрашивания волос на рынке и поделились некоторыми с нами. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как удачно покрасить волосы в домашних условиях.

Лучший набор для окрашивания волос в целом: Garnier

1. Крем-краска для волос Garnier Nutrisse Nourishing Hair Color Creme

Крем-краска для волос Garnier Nutrisse состоит из смеси масла ши, оливкового масла, авокадо и концентрата фруктового масла, предназначенного для проникновения в волосы. волокна для более длительного сохранения цвета. Ли рекомендует комплексный набор, в который входит проявитель крема, питательный цветной крем, ампула с фруктовым маслом и кондиционер. «У него самый широкий выбор цветов, а формулы питают волосы», — сказал Штрайхер.

Связанный

Лучший набор для окрашивания волос для начинающих: Clairol

2. Clairol Permanent Root Touch-Up

Если вы ищете простой ремонт корня, Лордетт рекомендует использовать набор Clairol Permanent Root Touch-Up. В коробке есть перманентный крем, активирующий лосьон, кисточка для нанесения краски и миска для смешивания продуктов. По заявлению бренда, нанесение занимает около 10 минут, а цвет может сохраняться до трех недель. Он также представлен в 30 цветах, поэтому у вас будет больше возможностей найти тот, который соответствует цвету, который вы хотите достичь.

Лучший набор для окрашивания волос для мелирования: Madison Reed

3. Madison Reed Light Works

Продукты Madison Reed не содержат потенциально вредных химикатов, таких как аммиак, парабены, сульфаты и многое другое. Вместо этого они состоят из арганового масла, кератина, экстракта корня женьшеня и масел, которые способствуют здоровью и росту волос. Набор Light Works разработан таким образом, чтобы вы могли выделить себя дома, и в него входит очищающая процедура, укрепляющая связь, аппликатор в виде треугольника, осветляющий крем и тонизирующая глазурь.Аппликатор на поперечных рычагах — это инструмент, который помогает цвету волос смешаться с вашими натуральными волосами. Тонизирующая глазурь также уникальна тем, что помогает удалить медные оттенки, такие как желтый или оранжевый, после сеанса окрашивания. Браун добавляет, что бренд хорошо подходит для всех типов волос. «Они помогают вам выбрать максимально подходящий цвет, задавая множество вопросов», — сказала она, имея в виду онлайн-викторину.

Соответствующий

Лучший набор для окрашивания волос для серьезного изменения цвета: dpHUE

4. dpHUE Gloss + полуперманентная краска для волос

Коричневый советует использовать стойкую краску для волос dpHUE, если вы хотите покрасить всю шевелюру.Он эффективно обеспечивает полуперманентный цвет прямым, волнистым, кудрявым и кудрявым волосам и повышает жизнеспособность волос в соответствии с брендом.

Лучший доступный набор красок для волос: L’Oreal

5. L’Oreal Superior Preference Color

Этот стойкий краситель на основе масла семян верблюда и антиоксидантов делает волосы более шелковистыми. По заявлению бренда, цвет может держаться до восьми недель. «Краска имеет хорошую консистенцию, поэтому ее легко наносить, продукт хорошо покрывает и сохраняет стойкость», — сказал Лордетт, добавив, что «по хорошей цене и хорошего качества».»

Связанные

Другие руководства и рекомендации по покупкам

Следите за последними новостями от NBC News Руководства и рекомендации по покупкам.
Загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Меган была коммерческим партнером редактор для TODAY Digital.

6 лучших черных красок для волос

Если вам нужен мягкий оттенок черного или драматическая воронья грива, лучшие черные краски для волос дополнят тон вашей кожи темным ярким цветом, сводя к минимуму потенциальный ущерб.

Выбирая идеальный цвет волос для дома, помните о нескольких вещах. Во-первых, краска на вашей голове иногда может оказаться темнее, чем она изображена на коробке, поэтому вы можете начать с оттенка, который ближе к вашему естественному цвету волос, и продолжать постепенно темнеть, пока не получите желаемый вид. Это поможет вам избежать каких-либо сожалений о макияже — тем более, что намного сложнее сделать светлее, чем потемнеть (читайте: часто требуется использование отбеливателя — это лучше оставить профессиональным стилистам).

Выбор цвета, подходящего к тону вашей кожи, — еще один способ гарантировать, что вам понравится ваш новый образ. Холодные оттенки, такие как настоящий черный и голубовато-черный, отлично подходят тем, у кого теплый или нейтральный оттенок кожи, но если вы светлый и холодный тон, вы можете вместо этого рассмотреть более шоколадно-черный. А если у вас более глубокая кожа, вам повезло: практически любой оттенок черного будет выглядеть на вас потрясающе.

И последнее, но не менее важное: вам нужно взвесить устойчивость к выцветанию и потенциальные повреждения.Самые насыщенные и стойкие цвета содержат аммиак — ингредиент, который может нанести вред вашим волосам. Но формулы без аммиака, как правило, тускнеют быстрее и могут обеспечить меньшее покрытие серого цвета.

Какой бы оттенок и формулу вы ни выбрали, это лучшие черные краски для волос на Amazon, которые упакованы кондиционерами, чтобы ваши волосы полуночного цвета оставались блестящими и мягкими.

01

Лучший стойкий цвет

С шестью сияющими черными оттенками на выбор, включая сине-черный шелковицы и более теплый «черный чай» , эта стойкая краска для волос от Garnier является фаворитом поклонников и получила более 30 000 оценок. .Формула крема без капель содержит увлажняющее масло авокадо и поставляется с кондиционирующей ампулой с маслом виноградных косточек, которую вы добавляете в смесь для дополнительного увлажнения во время процесса окрашивания. Существует также кондиционер после окрашивания, наполненный маслами авокадо, оливкового масла и ши, которые делают волосы мягкими и блестящими.

Эта стойкая краска для волос содержит аммиак для стойкого цвета, поэтому обращайтесь с волосами с особой осторожностью. Однако рецензенты довольны его устойчивостью к выцветанию.

По словам домашнего стилиста : «Любите этот цвет, держится дольше, чем другие черные, а также делает ваши волосы действительно блестящими после того, как вы высушите волосы и нанесете масло.Я использую это в четвертый раз, люблю его ».

02

Лучший полуперманентный цвет

Если вы не совсем готовы к тому, чтобы сделать образ цвета воронова крыла или просто хотите вариант без аммиака, выберите для этой полуперманентной черной краски для волос от Clairol, которая держится примерно на 28 стирок. Эта кремовая формула, доступная в нескольких оттенках черного, на 80% состоит из ингредиентов естественного происхождения, включая придающее блеск кокосовое масло и алоэ вера. Однако вы выиграли не получите такого же покрытия, как перманентный краситель.

По словам домашнего стилиста : «Мои волосы стали очень блестящими и мягкими. Прошло 3 стирки, пока не появились даже малейшие признаки выцветания! »

03

Лучшая для естественных или расслабленных волос

Эта высокоэффективная краска для черных волос, созданная без аммиака, предназначена для текстурированных и низкопористых волос и содержит ультра-увлажняющее масло жожоба и растительные экстракты для глубокого увлажнения и защищать от поломки. Этот вариант доступен в двух черных оттенках и более темно-коричневом.Однако эта нежная формула может тускнеть быстрее, чем аммиачные краски для волос.

По словам домашнего стилиста : «Цвет получился именно таким, как я хотел. Определенно будет моим новым выбором красивого черного цвета ».

04

Лучшее для покрытия седых волос

Краскам для волос труднее проникнуть в седину, поэтому сложно получить полное покрытие, если это то, что вы ищете, но этот стойкий цвет для волос от L’Oréal — отличный вариант. -отправленный козырёк для покрытия даже стойких серебряных прядей.Краситель представлен семью черными оттенками, которые варьируются от холодного бархатно-черного до более теплого и мягкого черного. В набор входит предварительная окраска с увлажняющими керамидами, крем-краска без капель на основе укрепляющего кератина и еженедельная процедура кондиционирования с коллагеном для защиты волос между окрашиваниями. Чтобы оптимизировать покрытие седины, в эту формулу входит аммиак.

По словам домашнего стилиста : «Это единственный безрецептурный бренд, который покрывает мои стойкие серые тона.С этой кремовой смесью легко наносится, поэтому не допускает стекания. Я получаю яркий черный цвет на моих коричневых и бело-седых волосах ».

05

Лучшая натуральная и веганская краска

Эта полуперманентная веганская и натуральная краска для волос доступна в трех оттенках черного — холодном черном дереве, более теплом коричневато-черном и сине-черном — и не содержит аммиака, искусственного ароматизаторы, парабены или другие потенциально агрессивные ингредиенты. Чтобы сделать волосы мягкими и блестящими, а также защитить кожу головы во время окрашивания, формула обогащена такими питательными ингредиентами, как олеиновая кислота, полученная из оливок и масло семян пенника лугового.Однако, поскольку он не содержит аммиака, он может исчезнуть быстрее и обеспечить меньшее покрытие серого цвета.

По словам домашнего стилиста : «Мне очень нравится этот бренд, и я использовал его раньше для рыжих волос, поэтому я снова доверился ему, когда решил стать черным. Это определенно сделало его ярко-черным черным цветом, и я использовал его в течение месяца, а некоторые теперь без каких-либо выцветания или обесцвечивания с обычными продуктами для волос ».

06

Лучшее для коррекции корней

Чтобы освежить корни всего за пять минут, воспользуйтесь этим простым в использовании набором для коррекции корней от Revlon.Полуперманентная формула поставляется в банке, которую можно использовать как миску для легкого смешивания, и в комплекте с кисточкой-аппликатором, которая позволяет легко распределить краситель по корням. Лучшая часть? В этом наборе достаточно красителя и расходных материалов для трех сеансов отмирания корней. Формула действительно содержит аммиак и — самый большой недостаток — доступна только в одном оттенке черного.

По словам домашнего стилиста : «Этот продукт хорошо подходит для очень быстрорастущих черных волос. Я с легкостью смогла «стереть» белое кольцо на макушке и по бокам лица.Работает хорошо и так же просто, как обычный краситель ».

07

Также замечательно: зеленый шампунь, нейтрализующий красные тона

Чтобы нейтрализовать любые потенциальные красные оттенки и сохранить яркость темных волос, рассмотрите возможность использования этого окрашивающего зеленого шампуня один или два раза в неделю. Просто нанесите на влажные волосы, оставьте на 3-5 минут и смойте. Вы также можете дополнить его кондиционером, разработанным для черных волос, для достижения максимального результата.

По словам домашнего стилиста : «У меня темные волосы, я крашу их, может быть, раз в полгода.Мой рост никогда не бывает супер очевидным, за исключением нескольких серых оттенков здесь и там. Однако после стольких стирок мой цвет волос имеет тенденцию становиться немного тусклым. Этот шампунь добавил много цвета, яркости и размера моим безжизненным тусклым волосам ».

14 лучших красок для волос 2021 года — обзоры и руководство по покупке

Окрашивание волос может быть одновременно волнующим и нервным. Хотя некоторые говорят, что блондинки, коричневые, красные или другие возбуждающие оттенки, такие как зеленый, синий и фиолетовый, доставляют удовольствие, ни один другой цвет волос не может быть таким смелым и нейтральным, как черный.Лучшее в черных красках для волос то, что они дополняют любой оттенок кожи и не причиняют большого вреда вашим волосам. Чтобы окрасить волосы в черный цвет, достаточно покрасить волосы в домашних условиях.

В настоящее время существует ряд черных цветов волос, доступных в различных оттенках и тонах. Хотя подбор правильного оттенка важен, вам также необходимо выбрать набор, который содержит питательные ингредиенты и не содержит всех вредных химикатов. В этой статье вы найдете 14 лучших черных красок для волос, которые вы можете купить.Прокрутите вниз, чтобы увидеть их!

Best Black Hair Dyes

1. Revlon Colorsilk Beautiful Color — 11 Soft Black

Revlon Colorsilk Beautiful Color в оттенке Soft Black имеет специально подобранную формулу цвета волос. Он основан на технологии Revlon 3D Color Gel и обеспечивает насыщенный, естественный и многомерный цвет. Он содержит кератин и аминокислоты шелка, которые кондиционируют волосы. Он имеет формулу без аммиака, которая обеспечивает 100% покрытие седины. Его флакон с проявителем имеет насадку-аппликатор — вы можете легко смешивать цвет внутри флакона без необходимости в какой-либо емкости.

Плюсы

  • Естественный цвет
  • Без аммиака
  • Покрытие 100% серого
  • Легко наносится
  • Долговечный

Минусы

на Amazon

Купить сейчас10 на Amazon

Garn Nutrisse Nourishing Color Creme — Blackest Black

Крем Garnier Nutrisse Nourishing Color Creme в оттенке Blackest Black предлагает насыщенный, роскошный и стойкий черный цвет, который обеспечивает 100% покрытие седины.Формула обогащена технологией повышения цвета в сочетании с тройными фруктовыми маслами, а именно. авокадо, оливки и ши. Эти питательные ингредиенты смешаны в богатой кремовой формуле без капель, которая обеспечивает стойкий темный цвет волос. Эта краска для волос также содержит масло виноградных косточек, которое питает волосы. Делает волосы в 3 раза более увлажненными и в 2 раза более сильными.

Плюсы

  • Обеспечивает полное покрытие седых волос
  • Отсутствие агрессивных ингредиентов
  • Простота использования
  • Долговечность

Минусы

  • Легко тускнеют
  • Легко высыхают волосы

Купить сейчас на Amazon

3.Garnier Olia Brilliant Color — Soft Black

Garnier Olia в цвете Soft Black — это 60% смесь натуральных масел, таких как авокадо, оливковое и масло ши. Делает волосы здоровыми, улучшая их цвет. Эта краска для волос имеет насыщенную кремовую формулу без капель, которую можно использовать для коррекции корней. Обеспечивает 100% покрытие седины. Он также восстанавливает и оживляет волосы, устраняя грубые и тусклые волосы.

Плюсы

  • Устойчив к выцветанию
  • Без аммиака
  • Цветочный аромат

Минусы

Купить сейчас на Amazon

4.Revlon Permanent Root Erase — черный

Если вы хотите просто подкрасить корни, а не выполнять полноценную окраску, попробуйте Revlon Permanent Root Erase в оттенке «черный». Этот набор подходит для 3 применений на флакон. В нем есть все, что нужно для ретуши и прикрытия серых оттенков в домашних условиях. В него входят перчатки и щеточка для корней. Цвет и проявитель находятся в двух отдельных камерах флакона, поэтому все, что вам нужно сделать, это накачать и перемешать. Он предлагает быстрые результаты, обработка которых занимает всего 5 минут.

Плюсы

  • Предлагает мгновенные результаты
  • 100% покрытие седины
  • Приложение без беспорядка

Минусы

Купить сейчас на Amazon

5. Перманентный цвет волос Naturtint — Ebony Black

Стойкая краска для волос оттенка Ebony Black содержит питательные растительные ингредиенты, такие как оливки и масло семян пенника лугового. Эти ингредиенты помогают питать и увлажнять волосы, делая их здоровыми, блестящими и мягкими.Он обеспечивает 100% покрытие седины и придает волосам яркий, стойкий и глубокий цвет. Эта краска для волос прошла дерматологические испытания и бережно воздействует на кожу головы и волосы.

Pros

  • Без аммиака
  • Без парабенов
  • Без искусственных ароматизаторов
  • Без резорцина
  • Без тяжелых металлов
  • Без сульфатов
  • Без дерматологических испытаний
  • Без жестокого обращения

Минусы

  • Содержит PPD
  • Может вызывать аллергические реакции

Купить сейчас на Amazon

6.Clairol Natural Instincts — Black Midnight

В состав Clairol Natural Instincts in Black Midnight входит 80% натуральных питательных ингредиентов, таких как алоэ вера и кокос. Это полуперманентная краска для волос, выдерживающая 28 стирок и подходящая для всех типов и текстур волос. Краска для волос окрашивает волосы в пышный, насыщенный цвет с усиленным блеском. Делает волосы здоровыми и сияющими. Он нежный и не повреждает волосы и кожу головы.

Плюсы

  • 80% натуральные ингредиенты
  • Подходит для всех типов и текстур волос
  • Без парабенов
  • Без аммиака
  • Долговечность
  • Мягкая формула

Сейчас С Amazon

7.L’Oreal Paris Superior Preference Fade-Defying Color + Shine System — Ultimate Black

L’Oreal Paris Superior Preference в цвете Ultimate Black — самый глубокий черный оттенок. Он окрашивает волосы, добавляя объем, чтобы они выглядели более густыми. Формула имеет гелеобразную консистенцию и обеспечивает покрытие седых волос. Он обеспечивает насыщенный, стойкий и стойкий к выцветанию цвет, делая волосы яркими, блестящими и мягкими. В его состав входит масло золотой камелины, богатый антиоксидантами витамин Е и УФ-фильтр, что делает волосы здоровыми и послушными.

Плюсы

  • Долговечность
  • Устойчивость к выцветанию

Минусы

  • Сильный запах
  • Может капать

Купить сейчас на Amazon

Blackwar

Краска для волос Schwarzkopf Simply Color — это стойкая краска для волос, которая обеспечивает 100% покрытие седины и придает вашим волосам естественный здоровый вид. Кроме того, этот краситель обладает всеми качествами растительного овсяного молока, соевого белка и арганового масла.В результате ваши волосы выглядят яркими от корней до кончиков.

Плюсы

  • Покрытие седины до 100%
  • Без аммиака
  • Без силикона
  • Без PPD и PTD
  • Без спирта
  • Протестировано дерматологами

Сейчас С Amazon

9. dpHue Gloss + — черный

dpHue Gloss + в черном цвете — нейтральный черный оттенок с коричневой основой. Коричневая основа предотвращает посинение волос.Эта краска усиливает естественный и дополнительный цвет волос, не повреждая окрашенные волосы. Это полуперманентная краска для волос, которая усиливает цвет и блеск. Он содержит цветные пигменты, которые покрывают волосы, а не проникают в кутикулу волос. Краска для волос глубоко кондиционирует волосы, делая их мягкими, блестящими и послушными.

Плюсы

  • Без парабенов
  • Без сульфатов
  • Без фталатов
  • Без глютена
  • Без жестокого обращения
  • Для веганов

Без полного покрытия 9044

Купить сейчас на Amazon

10.Увлажняющая краска для волос Creme Of Nature — Jet Black

Как следует из названия, эта краска для волос от Creme Of Nature обеспечивает интенсивное увлажнение ваших локонов и сияющий блеск. Это жидкая краска для волос без аммиака, обеспечивающая 100% покрытие седины. Кроме того, в этот набор для окрашивания входит кондиционер с маслом манго и ши для увлажнения, защиты и смягчения прядей. В результате волосы становятся сильными и здоровыми, а цвет сохраняется дольше.

Плюсы

  • 100% серое покрытие
  • Работает за 5 минут
  • Без аммиака
  • Простота использования

Минусы

Нет

Купить сейчас на Amazon 11

.Краска для волос с тройной защитой L’Oreal Paris Excellence Creme — черный

Краска для волос L’Oreal Paris Excellence Creme имеет тройную формулу ухода. С этим цветом вы получите 100% -ное покрытие седины от корней до кончиков. Он также укрепляет волосы до 85%. Он насыщенный, стойкий и шелковистый на ощупь. Формула обогащена керамидом, который защищает волосы, прокератином, который укрепляет, и коллагеном, который восстанавливает ваши волосы. Кроме того, в пакет входят защитная сыворотка, красящий крем, проявитель и кондиционер.Формулу крема без капель легко приготовить и нанести.

Плюсы

  • 100% покрытие серого
  • Долговечное
  • Формула крема без капель
  • Легко наносится

Минусы

  • Содержит аммиак и перекись на Amazon6

    9045

    12. Clairol Nice’n Easy — синий черный

    Clairol Nice’n Easy в синем черном цвете может создавать 3 салонных тона и световые акценты с помощью технологии смешивания цветов.Обеспечивает полное покрытие седых волос на срок до восьми недель. Он поставляется с формулой смешивания красок, активатором смешивания, кондиционером для цветной печати и перчатками. Блеск-кондиционер Color seal закрепляет цветные пигменты и придает волосам интенсивный блеск. В его состав входят молекулы краски для волос ME +, которые обеспечивают насыщенный, стойкий цвет, снижая при этом риск аллергии. Обладает нежным свежим цветочным ароматом. Его цвет сохраняется до 8 недель.

    Плюсы

    • Легко наносится
    • Цветочный аромат
    • Рентабельно
    • Долговременный
    • Формула без капель

    Минусы

    • Не может обеспечить полное покрытие седины
    • Купить сейчас на Amazon

      13.Bigen — Oriental Black

      Bigen in Oriental Black — это стойкая пудра для окрашивания волос. Он обеспечивает оптимальный темный цвет волос независимо от вашего естественного оттенка, текстуры, состояния или типа волос. Окрашивает волосы, не осветляя естественные волосы. Не повреждает волосы, как обычные краски для волос. Он изготовлен на основе уникальной порошковой формулы, которая активируется водой. Проникает через кутикулу волоса, откладывая естественные цветные пигменты.

      Плюсы

      • Без аммиака
      • Без перекиси водорода
      • Сладкий аромат

      Минусы

      • Может сделать волосы ломкими

      Купить сейчас

      на Amazon 14.Herbatint — 1n Black

      Herbatint в 1n Black состоит из восьми сертифицированных экстрактов трав, а именно. алоэ вера, пенопласт, белая береза, цинхона калисая, гамамелис, эхинацея узколистная, грецкий орех и ревень. Он эффективно покрывает седые пряди волос и делает волосы здоровыми, улучшенными цветом и блеском. Цвет держится долго и безопасен для чувствительной кожи.

      Pros

      • Дерматологически протестировано
      • Без спирта
      • Без аммиака
      • Без парабенов
      • Долговечное
      • Мягкий запах
      • Безопасно для чувствительной кожи
      • Сейчас с Amazon

        Это были 14 лучших черных красок для ваших волос.Теперь, чтобы покрасить волосы, не нужно совершать дорогостоящие походы в салон. Вместо этого вы можете сделать это, не выходя из дома, следуя инструкциям ниже!

        Как правильно наносить краску для волос

        • Вымойте волосы мягким шампунем за 24-48 часов до окрашивания. Это позволит вашей коже головы образовывать натуральные масла, и краска будет естественным образом смешиваться с вашими волосами.
        • Чтобы предотвратить появление пятен от краски, накиньте на плечи полотенце или цветную накидку.
        • Хорошо расчешите волосы и убедитесь, что они не спутываются.
        • Перед тем, как начать процесс, нанесите вазелин на линию роста волос и уши.
        • Наденьте перчатки, которые обычно входят в комплект красителя.
        • Возьмите миску (желательно стеклянную) для смешивания красителя.
        • Смешайте краситель с проявителем. Перед тем, как приступить к перемешиванию, внимательно прочтите инструкции на упаковке.
        • Используйте гребешок для хвоста, чтобы разделить волосы на управляемые пряди. Вы можете использовать большие пластиковые зажимы, которые продаются в местной аптеке, чтобы подвесить каждую секцию.
        • Разбейте каждую секцию на части по или ½ дюйма, а затем нанесите краску для волос с помощью кисти.
        • Следуйте инструкциям на упаковке и установите таймер, на который нужно оставить краску на волосах.
        • Если на лбу излишки краски, вытрите ее полотенцем.
        • Подождите, пока не сработает таймер. Сойдите в душ и смойте цвет теплой водой.
        • Вымойте волосы шампунем. После того, как вы ополоснете волосы, используйте кондиционер, который входит в комплект для окрашивания.Если в вашем наборе нет кондиционера, используйте тот, который есть у вас дома, желательно тот, который усиливает или защищает цвет.
        • Высушите волосы феном или дайте им высохнуть на воздухе и уложите в соответствии с вашими предпочтениями.

        В следующем разделе вы узнаете, как выбрать лучшую черную краску для волос.

        Как выбрать лучшую черную краску для волос — Руководство по покупке

        Как вы уже видели, черный бывает многих оттенков, и вам нужно найти тот, который подходит вашему тону кожи.Если у вас светлый оттенок кожи, выберите полностью черный цвет; если тон вашей кожи попадает в середину спектра, выберите черный тон, который содержит больше коричневого пигмента, чтобы создать легкий, нежный вид. Если у вас более теплый цвет лица, ищите черные оттенки с синим оттенком, чтобы подчеркнуть сияющее сияние ваших скул. Наконец, не бойтесь попробовать самую глубокую полночь, доступную на цветной панели! Эти драматические цвета великолепны на темных и теплых тонах кожи.

        Решите, какой цвет волос вам нужен: постоянный, полуперманентный или полуперманентный.Затем, в зависимости от того, как долго вы хотите, чтобы краска оставалась на волосах, выберите продукт.

        Вы можете выбрать консистенцию крема, порошка или жидкости. Консистенция порошка может быть немного неровной, а жидкая — водянистой или капельной. Кремообразная консистенция идеальна и используется чаще всего.

        Такие ингредиенты, как аммиак, перекись и парабены, могут повредить волосы и кожу головы. Ищите натуральные ингредиенты в красках для волос, чтобы волосы оставались защищенными и не повреждались.

        Выберите краситель, прошедший дерматологические испытания.Также ознакомьтесь с отзывами, чтобы узнать, вызывают ли они раздражение кожи или аллергию. Если у вас чувствительная кожа, проведите тест на пластырь перед использованием продукта.

        Проверьте отзывы, чтобы узнать, как долго держатся красители и легко ли они смываются во время ливня. Вы можете найти множество устойчивых к выцветанию и стирке красок, и они служат долго.

        Выберите краску для волос с сильной цветовой пигментацией и хорошим покрытием седых волос. Лучший способ сделать свой выбор — внимательно изучить отзывы.

        Эти разные потрясающие тона черной краски для волос сделают ваши волосы яркими и великолепными. Какой бы оттенок и формулу вы ни выбрали, они добавят видимого цвета, сохраняя при этом здоровье волос в целом. Так чего же ты ждешь? Выберите свой любимый набор для черной краски для волос прямо сейчас!

        Ответы экспертов на вопросы читателей

        Как уберечь черные волосы от выцветания?

        Чтобы предотвратить выцветание черного цвета волос, не мойте волосы слишком часто, защищайте волосы от солнца, используйте шампунь без сульфатов и глубоко кондиционируйте волосы.

        Чем отличается черная краска для волос от сине-черной?

        Черный цвет волос — это обычный насыщенный оттенок черного. С другой стороны, сине-черная краска для волос представляет собой смесь черного и синего оттенков.

        Выглядит ли Вас как угольно-черные волосы старше?

        Нет, черные как смоль волосы не сделают тебя старше.

        Какой цвет волос лучше всего подходит для скрытия седины?

        Такие цвета, как черный, золотисто-коричневый, пепельно-коричневый и светло-каштановый, являются лучшими цветами для покрытия седых волос.

        Как часто можно наносить краску для волос?

        Краски для волос можно наносить с интервалом 4-6 недель.

        Есть ли побочные эффекты у черных красок для волос?

        Черные краски для волос — один из самых безопасных цветов, которые можно использовать для окрашивания волос. Пока формула является питательной и не содержит токсинов, у нее не будет никаких побочных эффектов.

        Рекомендуемые статьи

        Сопутствующие товары

        Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

        Оендрила является сертифицированным тренером по уходу за кожей и имеет степень магистра английской литературы.Она досконально знает все, что связано с красотой, и с удовольствием пересматривает продукты по уходу за кожей и волосами, чтобы рассказать читателям о лучших вещах в уходе за собой и уходе за собой.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.