Рецепт бриошь с заварным кремом – Бриоши с заварным кремом «Патисьер», рецепт — Вкусо.ру

Булочки-бриоши с кремом патисьер — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Хочу предложить вас еще один вариант булочек-бриошей Это мои самые любимые булочки, так как я безумно люблю заварной крем «патисьер» и это тесто для бриошей

Ингредиенты

мука	500 г
сахар	60 г
масло (мягкое)	60 г
яйцо	1 шт
молоко (теплое)	250 мл
соль	0,5 ч.л.
дрожжи свежие (или 1 пачка сухих 7-9 г)	21 г
молоко	250 мл
желток	2 шт
крахмал	20 г
сахар	40 г
ванильный сахар (или ванили на кончике ножа)	1 пакетик
желток для смазки
кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)

Общая информация

Сложность

Средний

Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличиться должно в 2 раза в объеме.

Пока тесто поднимается можно сварить крем. Желтки растереть с крахмалом, добавить пару ложек молока, чтобы яичная масса стала жидкой. Закипятить оставшееся молоко. Затем влить тонкой струйкой в молоко яичную смесь, при этом постоянно помешивать венчиком. Довести до густоты в течении примерно 2-3 минут. Готовый крем закрыть хорошо пищевой пленкой, чтобы сверху он не покрылся корочкой. Оставить остывать.

Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, присыпать сверху мукой. Раскатать в пласт примерно 30 на 40. Смазать тесто кремом и можно посыпать кусочками шоколада по желанию. Скатать аккуратно в рулет и нарезать на куски. Форму выложить пекарской бумагой или смазать хорошо сливочным маслом. Выложить аккуратно тесто в форму, оставляя между булочками место, они еще поднимутся довольно хорошо. У меня весь рулет в форму не поместился. Я спекла еще 4 кусочка теста в силиконовых формочках для маффинов.

Оставить подниматься булочки примерно на 30-40 минут. За это время разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 40-45 минут. Готовые булочки остудить на решетке.

Когда булочки остыли я их украсила сахарной глазурью (пару столовых ложек лимонного сока + сахарная пудра)

Угощайтесь

Мякиш.

И вот таких 4 булочки у меня еще получились. Детки съели с удовольствием.

Приятного аппетита
P.S.Можно сделать и половину порции в виде булочек-маффинов

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Бриоши с заварным кремом

Бриоши – это невероятно вкусные булочки, приготовленные из сдобного теста с добавлением масла. В тесто часто добавляют изюм и шоколад. Во Франции, откуда они родом, к этим булочкам подавали мороженое и мармелад. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить нежнейшие бриоши с заварным кремом. Это будет отличное дополнение к чаю, кофе или горячему шоколаду!

Булочки-бриоши с кремом патисьер

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 0,5 кг;
• масло сливочное – 60 г;
• сахар – 60 г;
• молоко — 250 мл;
• яйца – 1 шт.;
• дрожжи свежие – 20 г;
• соль – щепотка.

Для крема:

• желтки – 3 шт.;
• молоко – 250 г;
• сахар – 50 г;
• крахмал – 20 г;
• сахар ванильный – 1 пакетик.

Приготовление

Просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем. Затем вливаем теплое молоко, размягченное сливочное масло, яйцо и соль. Хорошенько вымешиваем тесто. Очень удобно это делать в кухонном комбайне. Вымешивать нужно около 20 минут. После этого оставляем его примерно на 1 час подходить в теплом месте. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Пока подходит тесто, займемся кремом: 2 желтка растираем с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, добавляем 2 столовые ложки молока и перемешиваем. Остальное молоко кипятим. Тонкой струйкой вливаем его в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. И продолжаем слегка взбивать еще минуты 2, чтобы крем загустел. Затем накрываем его пищевой пленкой и оставляем остывать.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и сверху слегка притрушиваем мукой. Раскатываем его в пласт размером 40×30 см. Смазываем тесто кремом. По желанию еще можно немного притрусить кусочками шоколада. Аккуратно скатываем тесто в рулет и режем на кусочки. Глубокую круглую форму хорошенько смазываем сливочным маслом, выкладываем заготовки, оставляя между ними немного места, так как они еще поднимутся. Оставляем минут на 40 подходить, а затем смазываем верх взбитым желтком и отправляем в духовку. При температуре 180 градусов готовим булочки с заварным кремом 45 минут.

Булочки-бриоши с заварным кремом

Ингредиенты:

• мука – 800 г;
• сахар – 150 г;
• молоко – 300 мл;
• яйца – 1 шт.;
• дрожжи свежие – 25 г;
• масло сливочное – 50 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Для крема:

• молоко – 0,5 л;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 4 ст. ложки;
• ванилин – по вкусу;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление

Дрожжи смешиваем со 150 мл теплого молока и столовой ложкой сахара. В чашу кухонного комбайна просеиваем муку, добавляем остальной сахар, молоко, ванильный сахар и дрожжевую смесь. Включаем режим замеса на медленной скорости. Добавляем яйца, когда они полностью вмешаются, вводим размягченное сливочное масло. После этого увеличиваем скорость замеса и вымешиваем около 15 минут. Потом накрываем его пленкой и оставляем на 1 час подходить.

Готовим крем: 350 г молока доводим практически до кипения. Взбиваем яйцо, добавляем в него муку и оставшееся молоко и хорошо размешиваем. Вливаем полученную массу в разогретое молоко, добавляем сахар и, помешивая, нагреваем. После загустения снимаем с огня, добавляем ванилин и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой, чтобы не образовалось корочки и оставляем остывать.

Подошедшее тесто выкладываем на стол и делим его на 36 частей. Каждую часть раскатываем в лепешку, в середину которой кладем по 2 чайные ложки крема. Края поднимаем вверх и защипываем, оставляя совсем маленькое отверстие. В силиконовые формочки вкладываем бумажные вкладыши и помещаем наши заготовки отверстием кверху. Оставляем минут на 30. А затем выпекаем бриоши с кремом при 170 градусах 25-30 минут до золотистого цвета.

 

womanadvice.ru

сахарная пудра, яичные желтки, шоколад черный горький 70%

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Бриошь появилась  в XVI веке в Нормандии. Традиционно бриошь делалась из 6 частей округлой формы из нежнейшего сдобного теста, слепленных вместе перед выпечкой. Сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод ( в погреб). На следующие сутки, отправленное  в тесную для него форму, подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались обычно  к чаю. На протяжении веков эта булочка значительно изменилась, кондитеры хотели бы сохранить традиции, но теперь бриошь не всегда помещается на холод, а вариантов формовки и начинок великое множество. Так  Парижская бриошь (brioche à tête, с головой) — большой шар теста, украшенный сверху маленьким. Часто в тесто добавляют изюм и мелко дроблённый шоколад. Иногда бриошь украшали живой розой, подавали с мармеладом или шариком фруктового мороженого.  Популярны бриоши Нормандии, Сан-Жени, Бордо (последние бывают до 1.3 метров в диаметре).

Кусочки шоколада добавлять в начинку не обязательно, но они придают пикантность выпечке. Они могут быть заменены на изюм, цукаты, орехи, сушеную грушу, крем может быть и  сырным, и ванильным. Готовую выпечку можно полить сахарным сиропом на основе лимонного сока или посыпать сахарной пудрой, можно оставить без этих дополнений, пирог будет и так смотреться нарядно за счет фигурной выпечки. Рецепт крема  Патисьер можно взять у Евы (Eva) http://www.edimdoma.ru/retsepty/39464-konditerskiy-krem-patisier-creme-patissiere Приведенный рецепт был найден на одном из сайтов и публикуется с изменениями. Если соберетесь готовить, то из приведенного количества ингредиентов получится пирог для большой компании, а булочки в нем будут  пушистые, нежные, как пуховые подушки.
Использовала форму диаметром 26 см.

 

В кулинарную книгу

   

www.edimdoma.ru

Сдобные булочки бриошь с кремом патисьер

Французская выпечка признана одной из самых вкусных. Особенно популярны булочки бриошь, рецепт которых основан на добавлении в дрожжевое тесто большого количества сливочного масла. Благодаря ему сдоба обретает нежную текстуру и удивительный аромат. В результате получается прекрасный десерт для всей семьи. Поэтому вопросом, как испечь булочки бриошь в домашних условиях, задаются многие.

Ингредиенты

Рецепт булочек бриошь основан на использовании продуктов, которые без труда можно найти в любом магазине.

Для теста понадобится:

• 350 г пшеничной муки высшего сорта;
• 125 г сливочного масла;
• 50 мл холодной воды;
• 40 г сахарного песка или сахарной пудры;
• 5 г быстродействующих дрожжей;
• 3 яйца;
• 1 желток;
• 1 ч. л. соли.

Булочки бриошь чаще всего готовят с кремом патисьер. Для него потребуется:

• 400 мл молока;
• 150 г сахарного песка;
• 30 г пшеничной муки высшего сорта или картофельный крахмал;
• 3 желтка;
• 1 ст. л. ванильного сахара или щепотка ванилина.

Как приготовить булочки бриош

Для приготовления теста необходимо:

1. В глубокую емкость просеять муку, добавить к ней дрожжи, соль и сахар. Тщательно перемешать.
2. В другую посуду разбить яйца, влить воду и взбить вилкой или венчиком.
3. В мучную смесь вылить яичную массу и мешать до однородности. Это лучше делать не вручную, а кухонным комбайном, чтобы тесто не нагрелось.
4. Сливочное масло, заранее помещенное в морозилку, выложить на стол или доску и накрыть листом пергамента. Разбить его кухонным молотком в блин, по консистенции напоминающий податливый пластилин.
5. Масло постепенно вводить в тесто, при этом постоянно перемешивая. Должна получиться неоднородная липкая масса.
6. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким, придать ему округлую форму. Потом переложить в другую посуду, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 1 — 1,5 часа при комнатной температуре.
7. Еще раз размять тесто руками и сделать из него толстый прямоугольный пласт. Положить в глубокую емкость, накрыть пленкой или крышкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.

Такое длительное брожение, сопровождающееся перепадами температур, положительно влияет на вкус готовой выпечки.

За час до извлечения теста из холодильника следует приготовить крем. Для этого требуется:

1. Смешать сахарный песок, муку, желтки и ванильный сахар до однородности, чтобы получилась рассыпчатая масса.
2. Хорошо разогреть молоко и медленно влить его в подготовленную желтковую смесь. Тщательно перемешать.
3. Вылить в кастрюлю и варить сначала на сильном, а когда масса станет горячей — на слабом огне. Постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Крем готов, когда по консистенции похож на сгущенное молоко. Для этого требуется примерно 5-7 минут.
4. Снять крем с огня и поставить остывать, накрыв пищевой пленкой.

Выпекать бриоши с заварным кремом можно на противне, выстелив его пергаментной бумагой или смазав сливочным маслом. При этом нужно оставлять между булочками достаточно места — при выпекании они увеличатся в размере. Но лучше использовать специальные формы для выпечки — так бриоши получатся высокими и пышными.

Подошедшее охлажденное тесто частично размять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Обильно намазать кремом, свернуть в рулет и нарезать на небольшие кусочки.

Выложить бриоши в формы, прикрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить на 1-1,5 часа. Они за это время должны увеличиться в 1,5-2 раза. После этого смазать взболтанным яичным желтком и поставить в предварительно нагретую духовку.

Выпекать булочки 20 минут при 190℃ или 40 минут при 160℃ до румяной корочки. Готовый десерт остудить и можно посыпать кунжутом или покрыть глазурью.

Подают булочку бриошь с кремом к горячему чаю или кофе.

sdoba.pro

Бриоши с заварным кремом.

Бриоши – это невероятно вкусные булочки, приготовленные из сдобного теста с добавлением масла. В тесто часто добавляют изюм и шоколад. Во Франции, откуда они родом, к этим булочкам подавали мороженое и мармелад. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить нежнейшие бриоши с заварным кремом. Это будет отличное дополнение к чаю, кофе или горячему шоколаду!

Булочки-бриоши с кремом патисьер

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 0,5 кг;
• масло сливочное – 60 г;
• сахар – 60 г;
• молоко — 250 мл;
• яйца – 1 шт.;
• дрожжи свежие – 20 г;
• соль – щепотка.

Для крема:

• желтки – 3 шт.;
• молоко – 250 г;
• сахар – 50 г;
• крахмал – 20 г;
• сахар ванильный – 1 пакетик.

Приготовление

Просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем. Затем вливаем теплое молоко, размягченное сливочное масло, яйцо и соль. Хорошенько вымешиваем тесто. Очень удобно это делать в кухонном комбайне. Вымешивать нужно около 20 минут. После этого оставляем его примерно на 1 час подходить в теплом месте. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Пока подходит тесто, займемся кремом: 2 желтка растираем с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, добавляем 2 столовые ложки молока и перемешиваем. Остальное молоко кипятим. Тонкой струйкой вливаем его в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. И продолжаем слегка взбивать еще минуты 2, чтобы крем загустел. Затем накрываем его пищевой пленкой и оставляем остывать.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и сверху слегка притрушиваем мукой. Раскатываем его в пласт размером 40×30 см. Смазываем тесто кремом. По желанию еще можно немного притрусить кусочками шоколада. Аккуратно скатываем тесто в рулет и режем на кусочки. Глубокую круглую форму хорошенько смазываем сливочным маслом, выкладываем заготовки, оставляя между ними немного места, так как они еще поднимутся. Оставляем минут на 40 подходить, а затем смазываем верх взбитым желтком и отправляем в духовку. При температуре 180 градусов готовим булочки с заварным кремом 45 минут.

Булочки-бриоши с заварным кремом

Ингредиенты:

• мука – 800 г;
• сахар – 150 г;
• молоко – 300 мл;
• яйца – 1 шт.;
• дрожжи свежие – 25 г;
• масло сливочное – 50 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Для крема:

• молоко – 0,5 л;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 4 ст. ложки;
• ванилин – по вкусу;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление

Дрожжи смешиваем со 150 мл теплого молока и столовой ложкой сахара. В чашу кухонного комбайна просеиваем муку, добавляем остальной сахар, молоко, ванильный сахар и дрожжевую смесь. Включаем режим замеса на медленной скорости. Добавляем яйца, когда они полностью вмешаются, вводим размягченное сливочное масло. После этого увеличиваем скорость замеса и вымешиваем около 15 минут. Потом накрываем его пленкой и оставляем на 1 час подходить.

Готовим крем: 350 г молока доводим практически до кипения. Взбиваем яйцо, добавляем в него муку и оставшееся молоко и хорошо размешиваем. Вливаем полученную массу в разогретое молоко, добавляем сахар и, помешивая, нагреваем. После загустения снимаем с огня, добавляем ванилин и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой, чтобы не образовалось корочки и оставляем остывать.

Подошедшее тесто выкладываем на стол и делим его на 36 частей. Каждую часть раскатываем в лепешку, в середину которой кладем по 2 чайные ложки крема. Края поднимаем вверх и защипываем, оставляя совсем маленькое отверстие. В силиконовые формочки вкладываем бумажные вкладыши и помещаем наши заготовки отверстием кверху. Оставляем минут на 30. А затем выпекаем бриоши с кремом при 170 градусах 25-30 минут до золотистого цвета.

http://womanadvice.ru/brioshi-s-zavarnym-kremom

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

vkysno.mirtesen.ru

рецепт с фото. Женский интернет-журнал Delafe.ru

На просторах интернета можно найти сотни, а то и тысячи рецептов булочек, все они очень похожи. Но один из самых популярных рецептов – булочка бриошь, который пришел к нам из Франции. В чем их секрет? Они в меру сладкие и очень мягкие, в качестве начинки можно использовать что угодно – крем с изюмом, сгущенное молоко, марципан, сухофрукты, орехи и т.д.

Французская булочка бриошь с заварным кремом: рецепт с фото

Один из самых простых вариантов. Для приготовления теста и начинки вам потребуются самые простые и доступные ингредиенты. Благодаря заварному крему с сочным, разбухшим изюмом выпечка приобретает необыкновенный аромат. Красивое оформление косичкой выполняется просто, и вы несомненно справитесь с этой задачей!

Ингредиенты:

• 15 грамм свежих дрожжей или 4 ч.л. сухих
• 120 мл молока
• 60 грамм масла сливочного
• 300 грамм муки
• 50 грамм сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 яйцо
• изюм

Для оформления:

• 2 желтка
• 30 грамм сахара

Приготовление французской булочки бриошь:

Раскрошите дрожжи в миске. Подогрейте молоко до теплого состояния и добавьте 1/3 молока в дрожжи. Оно не должно быть слишком горячим, высокая температура убивает дрожжи. Добавьте сюда же щепотку сахара, чтобы активировать дрожжи, размешайте и дайте постоять 10 минут.

Растопите сливочное масло и смешайте с оставшимся молоком.

В отдельной миске смешайте муку с сахаром ванилью и щепоткой соли. Сделайте отверстие по центру смеси, вбейте туда яйцо, затем влейте смесь из дрожжей и масла. Тесто должно быть липким.

Месите тесто 10-15 минут на ровной поверхности, пока оно не станет мягким, с эластичной текстурой.

Сформируйте шар и поместите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем или пергаментной бумагой, поставьте в теплое место на 1 час 30 минут. Снова вымесите тесто, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Достаньте тесто и оставьте стоять при комнатной температуре 1 час. Тем временем приготовьте заварной крем по нашему рецепту.

Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в форме прямоугольника, затем обрежьте углы острым ножом так, как показано на фото и сделайте вот такую бахрому.

Выложите остывший и загустевший крем с изюмом прямо по центру. Заверните полосы друг на друга, чтобы концы были скрыты.

Накройте бриошь влажной тканью и поставьте в теплое место подниматься на 1 час.

Смажьте булочку взбитым яичным желтком и посыпьте сахаром.

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов от 15 до 20 минут. Французская булка бриошь готова!

Женский интернет-журнал Delafe.ru 

delafe.ru

«Польская» Бриошь с заварным кремом и вишнями из Италии — la Polacca di Aversa

Это тоже перевод старого рецепта, который я ставила еще на кукинге. Фотография очень неудачная, я ее потом заменю. А булка вкусная. В этот раз я положила, кроме крема и вишен, чуть-чуть молотого миндаля — мне очень нравится миндально-вишневое сочетание.

На юге Италии, недалеко от Неаполя, на берегу Средиземноморского моря есть город Аверса. Аверса славится своим славным историческим прошлым — тысячу лет назад там гремели бои, летали дипломатические депеши, шла большая игра между норманнами, Византией и папством. Но все это давно прошло, а сегодня Аверса знаменита своей замечательной сдобой, наполненной заварным кремом и вишнями. Ее называют la Polacca, la gran Polacca, иногда la Polaccona.

Говорят, что сама идея соединить пышное сдобное тесто, заварной крем и вишни, родилась благодаря польской монахине, которая в тридцатые годы поделилась рецептом пирога (отсюда и «польское» название сдобы). Другие версии называют в качестве автора местного кондитера, который в 1939 году стал предлагать своим клиентам «польский торт» (torta polacca), как порой называют эту сдобу. Бриошь быстро стала популярной, даже очень популярной. Теперь ее делают и большой (в виде, скажем, пирога или короны), и порционной. Индивидуальные бриошки заворачивают как рогалик или просто шарик — так в книге знаменитого итальянского кондитера Массари.

Несколько лет назад в итальянских кулинарных форумах шел ностальгический поиск рецепта полакки. Я даже читала невероятную и совершенно авантюрную историю по выцарапыванию рецепта из профессионального кондитера из Аверсы. В конце концов были найдены и опубликованы несколько рецептов. Обычно, речь идет о сдобном дрожжевом тесте, иногда приготовленном с картофелем, иногда только на муке. Используют вишни, проваренные в сахарном сиропе, — амарены. Но недавно я встретила совсем другой рецепт, там используется тесто с высоким содержанием масла (сорок процентов), почти песочное, хотя его и разрыхляют дрожжи. Вместо вишен берут вишневый джем.

Сама я пекла года тогда же — года полтора-два назад — по рецепту rosalbaf из форума pan per focaccia. С тех пор, она опубликовала его в блоге, но рецепт из форума подробнее, я делала перевод и бриошь по нему.

Надо для теста

450 гр муки 00
250 гр сильной муки
12 гр свежих дрожжей
3 средней величины яйца
100 теплой воды
100 теплого молока
120 сахара
120 мягкого сливочного масла
7 соли
1 ванильный стручок
цедра большого лимона

Для заварного крема:

5 желтков
110 гр сахара
40 муки
20 гр кукурузного крахмала
Поллитра молока
цедра 1 лимона
ваниль

Я варю заварной крем накануне и держу его в холодильнике, прикрыв пленкой.

На смазку: 1 белок, немного сахарной пудры, ваниль

Сделать активизацию дрожжей — быструю опару: развести дрожжи в 40 мл молока, положить 1 ч л сахара и 100 гр муки, немного лимонной цедры. Замесить и оставить бродить 45 минут в тепле (при температуре двадцать восемь градусов).

После того, как опара поднимется, замесить тесто из остальных продуктов, добавив туда опару. В конце замеса добавить масло. Хорошо вымешать. Готовое тесто — очень эластичное, гладкое и блестящее.
Накрыть миску, где лежит тесто, пленкой и поставить в холодильник на 5-6 часов.
Вынуть, оставить при комнатной температуре на полчаса. Вывалить тесто на присыпанный мукой стол, разрезать на две части, подкатать в шарики (можно оставить немного теста на украшения). Смазать маслом круглую форму (Розальба брала форму диаметром 34 см, моя была 30 см), растянуть шарик в лепешку, а лепешку растянуть по диаметру формы. Намазать лепешку, отступив от краев, заварным кремом, выложить вишни. Вокруг каждой вишенки выложить чуть-чуть сиропа, в котором они варились. Я брала вишни из компота, и уварила жидкость до сиропа.

Накройте вторым диском и тщательно защипайте поля. Здесь можно сделать украшения. Как я понимаю, обязательных украшений не существует. Я видела очень по-разному украшенные полакки.

Оставьте бродить. Бриошь должна увеличиться в два раза (примерно 3 часа).

Приготовьте смазку: смешайте белок с сахарной пудрой (так, чтобы было жидко), добавьте ванильный экстракт. Можно посыпьте жемчужным сахаром.
Печь при температуре 180 гр. Если слишком быстро румянится, прикройте фольгой.

eliabe-l.livejournal.com