Кондитерские в москве лучшие: Топ-15 лучших кондитерских Москвы
адреса и телефоны лучших по версии Allcafe.ru
Кондитерские: адреса и телефоны лучших по версии Allcafe.ruКондитерские Москвы в одном месте — на странице вы найдете лучшие заведения, в которых готовят необычные и вкусные десерты, торты, пирожные, сладкие булочки и эклеры. В каждой карточке есть подробное описание места, фотографии, отзывы, обзоры и новости, а также адреса и необходимая информация. В Москве есть, как и крупные сетевые кондитерские с классическими десертами, в которых продают, например десерт «Анна Павлова» или «Наполеон», так и семейные заведения, в которых делают авторские торты, чизкейки и эклеры по секретным рецептам. Также вы найдете список кондитерских цехов, открыв список полностью.
Заказать торты в Москве на любой праздник можно именно в этих кондитерских. Кроме большого набора сладостей и выпечки, вы найдете легкие салаты, фрукты, кофе и чай.
Выбирайте лучшие кондитерские Москвы — вместе с Allcafe.ru
Лучшие кондитерские в Москве
Кафе с завтраками весь день Москва, ул. Нижняя Красносельская, 35с49 , м. Красносельская, Бауманская Кухня авторская ₽₽₽₽₽Откроется в 09:00
Теплая уютная атмосфера и итальянские десерты у станции метро Академическая Москва, Ивана Бабушкина ул.
₽₽₽₽₽
Откроется в 10:00
Кафе-кондитерская на Спиридоньевском переулке Спиридоньевский пер.
, 10А, Москва , м.
Баррикадная, Тверская, Пушкинская, Маяковская₽₽₽₽₽
Откроется в 10:00
Кондитерская в Жуковке Москва, Московская обл.
, Жуковка, Рублево-Успенское шоссе, 201 , район:
Московская обл. Одинцовский
Кухня
смешанная ₽₽₽₽₽Откроется в 09:00
Сетевой ресторан итальянской кухни Москва, улица Лесная, дом 20, стр.₽₽₽₽₽
Откроется в 12:00
Кондитерская на Центральном рынке Рождественский бул.
, 1, Москва , м.
Цветной бульвар, Кузнецкий мост, Сухаревская, Трубная, Сретенский бульвар, Чистые пруды, Лубянка, Тургеневская
Кухня
кондитерские изделияОткроется в 10:00
Кондитерская на Кутузовском проспекте Москва, Кутузовский проспект, дом 17 , м.
Киевская
Кухня
кондитерские изделия₽₽₽₽₽
Итальянский ресторан для романтических встреч Москва, Маршала Соколовского ул.
₽₽₽₽₽
Откроется в 07:00
Атмосферный бар на Арбате Москва, ул.
Арбат, д. 23, стр. 1 , м.
Кропоткинская, Александровский сад, Боровицкая, Арбатская, Смоленская, Библиотека им. Ленина
Кухня
мексиканская, латиноамериканская, итальянская, американская, вегетарианская, азиатская₽₽₽₽₽
Открыто сейчас
Сеть кофейн Москва, Ленинградский пр.
, 56 , м.
Аэропорт
Кухня
кондитерские изделия, авторская₽₽₽₽₽
Все кондитерские МосквыЭто может быть интересно
Эрик ле Прово открыл ресторан Le Carré Улицы столицы пополнились новой гастрономической точкой.
Известный московский шеф-повар из Франции Эрик ле Прово решил открыть свой проект, по-своему уникальный и неординарный. Ресторан распахнул двери на Садовнической улице, его название — Le… читать
дальше
Все обзорыНовости ресторанов
Доставка пасхальных наборов в Москве: освященная выпечка от кондитерской «Любовь и сладости» В «Кофемании» появилась пасхальная коллекция десертов В ресторане Community появилось постное меню Новая сетевая кондитерская Kuzina в Москве Все новостиКондитерские Москвы на карте
{% for key, index in properties.
data.place_cuisines %}
{% if key != 0 %}, {% endif %}
{{ index }}
{% endfor %}Кондитерские в %city_p% на карте
Отзывы пользователей
Кофемания
Москва, Садовническая ул. , 82, стр. 2
Ресторан «»Кофемания»» посещаю на обеденном перерыве. Не смотря на то, что в это время народ идёт и идёт, всегда обслуживают быстро. К качеству еды нет никаких претензий: подаётся горячим, всегда…
Polyana Food Hall Москва, ул. Складочная, д. 1, стр. 8, 9
Раньше частенько захаживал в Поляну, но только во время обеденного перерыва. Сейчас перевёлся на удалёнку, постоянно сижу дома, но заказывать оттуда еду не перестал. Горячо рекомендую их японский…
РайдоРа Москва, ул. Таганская, 24с1
Москве нужны хорошие кафе, а это хорошее кафе, мои впечатления начались у входа, это гостеприимство, далее антураж, красиво, строго, уютно, ну а кухня ставит твердую пятерку этому заведению
Сейчас обсуждают
California diner
Кофемания
The Rink
РайдоРа
Polyana Food Hall
ГастроХолл Кантемировский
АндерСон
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Tishinka Gastro Hall
Донер 42
Все отзывыЛучшие кондитерские в других городах:
Магас, Благовещенск, Калининград, Архангельск, Саратов, Ханты-Мансийск, Крым, Тюмень, Челябинск, Барнаул, Турку (Turku), Энгельс, Дзержинск, Оренбург, Самара, Горно-Алтайск , Воронеж, Калуга, Куопио (Kuopio), Брянск, Белгород, Тверь , Псков, Казань, Тула, Хельсинки (Helsinki), Нижний Новгород, Абакан, Грозный, Йоенсуу (Joensuu), Томск, Краснодар, Тарту, Пенза, Новороссийск, Уфа, Азов, Ангарск, Новосибирск, Махачкала, Пятигорск, Волгодонск, Якутск, Владикавказ, Омск, Тольятти, Хабаровск, Сочи, Екатеринбург, Рязань, Клинцы, Каспийск, Петропавловск-Камчатский, Пермь, Нижнекамск, Красноярск, Новокуйбышевск, Ярославль, Великий Новгород, Таллин, Владивосток, Смоленск, Набережные Челны, Таганрог, Ревда, Нальчик, Кстово, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону
Заказать пирожные ручной работы с доставкой в Москве, пирожные в офис и на дом, на день рождение
Пирожное «Малиновый пломбир» 420 руб
Пирожные 125 гр
Пирожное «Малиновый пломбир» 420 руб
Пирожное «Маракуйя» 430 руб
Пирожные 120 гр
Пирожное «Маракуйя» 430 руб
Пирожное «Ананас-маршмелоу» 390 руб
Пирожные 120 гр
Пирожное «Ананас-маршмелоу» 390 руб
Орех 450 руб
Пирожные 95 гр
Пари-Брест 395 руб
Пирожные 110 гр
Пари-Брест 395 руб
Вишня 390 руб
Пирожные 80 гр
Клубника-шампанское 390 руб
Пирожные 90 гр
Клубника-шампанское 390 руб
Ильинское 395 руб
Пирожные 75 гр
Ильинское 395 руб
Наполеон 450 руб
Пирожные 85 гр
Наполеон 450 руб
Мильфей 495 руб
Пирожные 140 гр
Мильфей 495 руб
Манго-Маракуйя 395 руб
Пирожные 65 гр
Манго-Маракуйя 395 руб
Черносмородиновое 390 руб
Пирожные 65 гр
Черносмородиновое 390 руб
Малиновый мусс 395 руб
Пирожные 90 гр
Малиновый мусс 395 руб
Птичье молоко 380 руб
Пирожные 85 гр
Птичье молоко 380 руб
Десерт Павлова 465 руб
Пирожные 70 гр
Десерт Павлова 465 руб
Медовик 320 руб
Пирожные 60 гр
Медовик 320 руб
Эстерхази 380 руб
Пирожные 50 гр
Эстерхази 380 руб
Вишневый трюфель 380 руб
Пирожные 100 гр
Вишневый трюфель 380 руб
Лимонный тарт 420 руб
Пирожные 170 гр
Лимонный тарт 420 руб
Исфахан с малиной 495 руб
Пирожные 110 грМинимальное кол-во для заказа 1 шт.
Исфахан с малиной 495 руб
Пирожное Кейк-попс 265 руб
Пирожные 130 гр
Пирожное Кейк-попс 265 руб
Тирамису 380 руб
Пирожные 100 гр
Тирамису 380 руб
Картошка 355 руб
Пирожные 65 гр
Картошка 355 руб
Маскарпоне с ягодами 490 руб
Пирожные 180 гр
Маскарпоне с ягодами 490 руб
Фисташковый рулет с малиной 495 руб
Пирожные 120 гр
Фисташковый рулет с малиной 495 руб
Шоколадный грильяж без сахара 395 руб
Пирожные 70 гр
Шоколадный грильяж без сахара 395 руб
La dolce vita! Топ-6 лучших кондитерских Москвы (часть 1) — Digital-журнал The Mood
Отличительной чертой города, столь же яркого и большого, как Москва, является то, что за каждым углом, в каждом районе, под застенчивым тентом, за пыльным фасадом или красивым домом, скрываются милые, уютные и безумно вкусные кондитерские.
Чтобы облегчить поиск мест, которые вас точно не разочаруют и подарят массу впечатлений, мы подготовили список заведений, в которых можно отведать самые вкусные и необычные десерты в столице.
Кондитерская «Кафе ПушкинЪ»
Начнем свой топ со всеми известной кондитерской во французском стиле, которая радует своими шедеврами с 2006 года. Изысканные десерты, каждый из которых смог бы составить конкуренцию произведениям искусства, терпеливо ожидают гостей на витринах. Свежая, хрустящая выпечка, нежные пирожные, таящий во рту шоколад — здесь вас ждут бесконечные минуты наслаждения. Правда, стоит помнить, что особо не разгуляешься, цены тут очень высокие.
Как добраться:
Москва, Тверской бульвар, 26/5
Контакты: 8 (495) 604-42-80
Время работы: С 10:00 до 23:00
Instagram: @cafepushkin
Кондитерская Kalabasa
Милая кондитерская, в которой одинаково уютно и хорошо в любое время года.
Здесь вы сможете провести тихий вечер в непогоду, или собраться в компании подруг за чашкой ароматного чая, наслаждаясь невероятно вкусным тортиком или свежей выпечкой. Огромный выбор эклеров, макарон всевозможных вкусов ( в числе наших любимчиков «Роза — малина» и «Лаванда — голубика»), торты на заказ любой сложности, очаровательные капкейки — все это вы сможете найти в Kalabasa. Кстати, помимо сладостей, в меню так же представлены разные виды бутербродов, несколько салатов, хумус и многое другое.
Как добраться:
Москва, наб. Академика Туполева, 15/26
Контакты: 8 (926) 308-33-38
Время работы: С 09:00 до 20:30
Instagram: @kalabasa
Кафе Benedict Cafe
Кафе Benedict покорило своих гостей в первую очередь невероятными завтраками, домашними супами, многообразием рыбных и мясных блюд, ну и, конечно же, приятной атмосферой и безукоризненным обслуживанием. Десерты кафе заняли особое место в нашем сердце: воздушный мильфей с заварным кремом, шоколадный мусс манго — маракуйя, лимонный тарт, чизкейк с ягодами… Не будем раззадоривать ваш аппетит еще сильнее, советуем убедиться во всем самостоятельно.
Как добраться:
Москва, Земляной Вал, 33
Контакты: 8 (495) 790-93-90
Время работы: С 10:00 до 23:00
Instagram: @benedict_cafe
Шоколадный бутик French Kiss
Шоколадный рай, в котором вы найдете более 300 наименований сладких шедевров ручной работы, изготовленных по авторским рецептам, станет идеальным местом для сладкоежек. Здесь вы найдете не только кондитерские шедевры из шоколада, но и букеты из конфет, торты и пирожные, разные виды печенья и даже вегетарианскую продукцию. Такие десерты особенно приятно преподносить кому-то в качестве подарка, ведь ребята из шоколадного бутика (да-да, вы не ослышались!) очень красиво упаковывают заказы и трепетно относятся к каждому сладкоежке.
Как добраться:
Москва, Кузнецкий мост, 12/3, стр 1
Контакты: 8 (495) 790-93-90
Время работы: С 09:00 до 22:00
Instagram: @frenchkiss.ru
Кондитерская Atelier de Tartallete
Знакомим вас с новым проект ресторатора Галактиона Табидзе, который открылся совсем недавно на Патриарших прудах. Кондитерская — магазин, с открытой кухней, чайным и кофейным салоном и элегантной стойкой, выполненной на заказ находка для эстетов. Витрина заполнена 10 видами тарталеток на любой вкус, каждая из которых собирается прямо перед гостем. Гости могут насладиться десерами за кофейными столиками или взять десерты с собой. Название тарталеток не менее аппетитное, чем сами названия: «Тропическая карамель», «Груша — юдзу», «Абсолютная ваниль», а попробовать чудесные десерты можно по весьма демократичным ценам.
Как добраться:
Москва, Спиридоновский пер. , 10А, стр1
Контакты: 8 (495) 691-48-90
Время работы: С 10:00 до 22:00
Instagram: @atelier_de_tartelettes
Кафе One Teaspoon
Если вам вдруг захочется спрятаться от суетливого ритма столицы в тихом и уютном месте — это кафе определенно для вас. Домашняя, приятная атмосфера, состоящая из милых деталей — общий стол, за которым можно собираться дружной компанией, живые цветы, проигрыватель с пластинкам, интересная посуда и дружелюбные официанты, для которых каждый посетитель словно старый друг. Меню десертов так и манит: черничный чизкейк, нежные профитроли, «ангельское» пирожное, несколько видов тортов, и выпечка, которая тает во рту — здесь каждый найдет сладость, которая покорит его сердце.
Как добраться:
Москва, Яузский бульвар 14/8
Контакты: 8 (925) 755-80-71
Время работы: С 10:00 до 22:00
Instagram: @oneteaspoontea
свадебный торт и сладкий стол в Москве
На каждой свадьбе все гости всегда с нетерпением ожидают главного сюрприза – свадебного торта и сладкого стола.
Каждая пара мечтает о том, чтобы их свадьба прошла идеально, поэтому невесты всегда уделяют пристальное внимание этому сладкому сюрпризу. Но как же выбрать кондитерскую, которая приготовит не только красивый свадебный торт с вашими пожеланиями, но и вкусный? Именно поэтому мы приготовили список лучших свадебных кондитерских в Москве. Пальчики оближешь!
Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture предлагает торты класса люкс, одни из самых лучших в Москве, заслуживших превосходные отзывы! Каждый торт Andrey Shevlyagin Cakes Couture – филигранная ручная работа, с особым тщанием и вниманием к деталям исполненная профессиональными высококлассными кондитерами. Авторский дизайн кондитерских изделий тщательно продуман и выверен – торт для Вашего праздника будет выполнен в единственном экземпляре, руководствуясь Вашими пожеланиями и эскизами.
Эксклюзивные торты не повторяются, штучная работа под конкретный заказ! Luxury торты Andrey Shevlyagin Cakes Couture стали подлинным украшением многих самых престижных мероприятий Москвы. Так, например, для шикарной свадьбы в стиле Гэтсби именно они создали необычный торт.
Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture
Узнать больше о “Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture” Узнать больше о “Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture”Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture
Узнать больше о “Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture” Узнать больше о “Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture”Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture
Узнать больше о “Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture” Узнать больше о “Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture”Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture
Узнать больше о “Кондитерская Andrey Shevlyagin Cakes Couture” Кондитерская Алтуфьево – Посетите сайтХотим представить вашему вниманию профессионалов своего дела – кондитерскую Алтуфьево.
Несмотря на то, что название совпадает с одноименной станцией метро, ребята находятся намного ближе к центру и ждут в своём офисе невест, готовых заказать свадебный торт. Обязательно посетите их дегустацию, на которой представлено больше 20 начинок! Среди большинства мастеров кондитерского дела их отличает несколько фактов:
– Они могут изготовить торт сегодня на завтра. От них вы никогда не услышите фразу ” На эту дату у нас все занято”.
– Возможность увидеть свой свадебный торт накануне торжества. “Мы знаем, что накануне свадьбы самая бессонная ночь. Много переживаний, потому что “идеальность” зависит от большого количества людей. Мы хотим, чтобы мысли о торте вас не беспокоила. Ваш свадебный торт мы начинаем изготавливать сегодня, а свадьба у вас завтра. По готовности кондитер делает фото готового торта, которое вы можете увидеть у нас на сайте или в группе вконтакте “
– Они могут сделать торт вашей мечты.
“Не обязательно заказывать торт с нашего сайта или инстаграма. Достаточно просто отправить на почту или наш whats app фото торта вашей мечты и наши менеджеры рассчитают вам стоимость. Хотелось бы отметить, что не существует торта, которого мы не могли бы сделать. У нас даже есть торт в виде машины на пульте управления. Да-да, торт, который едет!”
Кондитерская Алтуфьево
Узнать больше о “Кондитерская Алтуфьево” Узнать больше о “Кондитерская Алтуфьево”Кондитерская Алтуфьево
Узнать больше о “Кондитерская Алтуфьево” Узнать больше о “Кондитерская Алтуфьево”Кондитерская Алтуфьево
Узнать больше о “Кондитерская Алтуфьево” Кондитерская Шодо – Посетите сайтГлядя на сладости ручной работы от кондитерской Chaudeau, Вы легко отличите их от стандартных кондитерских изделий массового производства.
Простое и вместе с тем элегантное оформление, изысканное сочетание вкусов, продуманный до мелочей стильный декор – эти выразительные детали подарят истинное наслаждение самым требовательным гурманам! Разнообразные тематические торты, вкусные капкейки, потрясающие мини-кейки, имбирные пряники, замечательные пирожные, шоколадные скульптуры и конфеты ручной работы от Шодо станут настоящим украшением любого праздника. Кондитерская принимает заказы на изготовление нежных макаронс, потрясающих коун-кейков, вкусного мороженого, и не только! Они постоянно экспериментируют над интересными сочетаниями ингредиентов. Также предлагают начинки для тортов, выполненные по классическим рецептам кондитеров различных стран.
Кондитерская Шодо
Узнать больше о “Кондитерская Шодо” Узнать больше о “Кондитерская Шодо”Кондитерская Шодо
Узнать больше о “Кондитерская Шодо” Узнать больше о “Кондитерская Шодо”Кондитерская Шодо
Узнать больше о “Кондитерская Шодо” Кондитерская Tortoliano – Посетите сайтПервое правило кондитерской Tortoliano: хочешь быть честным с клиентом? Будь искренним с ним, называя цену.
У кондитерской есть еще одно правило – доставлять в срок, без опозданий. Более того они сотрудничают с многочисленными благотворительными фондами и детскими домами. “Мы понимаем, что качество торта на заказ для Вас – самое главное. В понятие качество мы включаем аккуратную работу, натуральные ингредиенты, а также надежную доставку торта и яркие впечатления. Ваш торт – наша ответственность. Если у Вас возникают проблемы с нашей работой, мы всегда идем Вам навстречу и помогаем их разрешить. Мы одни из немногих (а, возможно, единственные), кто не просто говорит о натуральных начинках и ингредиентах, но и использует только такие в своих тортах. Приходите к нам на бесплатную дегустацию и убедитесь в этом лично! Мы глубоко уверены, что наши изделия – лучшие, как минимум, в России. И все это результат работы нашей гордости – кондитеров! Пожалуй, эти люди – лучшие мастера своего дела. Если на них одеть все медали, которые они завоевали на различных выставках и конкурсах, то они будут похожи на ветеранов войны.
”
Кондитерская Tortoliano
Узнать больше о “Кондитерская Tortoliano” Узнать больше о “Кондитерская Tortoliano”Кондитерская Tortoliano
Узнать больше о “Кондитерская Tortoliano” Узнать больше о “Кондитерская Tortoliano”Кондитерская Tortoliano
Узнать больше о “Кондитерская Tortoliano” Узнать больше о “Кондитерская Tortoliano”Кондитерская Tortoliano
Узнать больше о “Кондитерская Tortoliano” Тортики от Одри – Посетите сайтМастерская Тортики от Одри предлагает оригинальные, изумительно вкусные и всегда свежие изделия! Свадебные торты на заказ в Москве от Одри – истинное произведение кулинарного искусства. Изысканные свадебные торте с уникальным дизайном, интересными фигурками или цветами, выполненными вручную из карамели и лучшего шоколада. Свадебный торт от Одри станет кульминацией вечера.
Так же Мастерская Тортики от Одри дает возможность всем желающим пройти курсы кондитера.
Тортики от Одри
Узнать больше о “Тортики от Одри” Узнать больше о “Тортики от Одри”Тортики от Одри
Узнать больше о “Тортики от Одри” Узнать больше о “Тортики от Одри”Тортики от Одри
Узнать больше о “Тортики от Одри” Узнать больше о “Тортики от Одри”Тортики от Одри
Узнать больше о “Тортики от Одри” Berrybloom Decor Studio&Store – Посетите сайтBerrybloom Decor Studio&Store – это комплексное оформление праздничных мероприятий от яркой и творческой команды. Под брендом студии работают профессионалы широкого профиля: дизайнеры и декораторы, флористы, кондитеры, фотограф и видеооператор. “Вкусная” специализация студии – это в первую очередь сладкие столы и их наполнение: расписные авторские пряники, шоколад и конфеты ручной работы, топпинги, маршмеллоу в глазури, печенье, меренги…
Узнать больше о “Berrybloom Decor Studio&Store”Berrybloom Decor Studio&Store
Узнать больше о “Berrybloom Decor Studio&Store” Узнать больше о “Berrybloom Decor Studio&Store”Berrybloom Decor Studio&Store
Узнать больше о “Berrybloom Decor Studio&Store” Узнать больше о “Berrybloom Decor Studio&Store”Berrybloom Decor Studio&Store
Узнать больше о “Berrybloom Decor Studio&Store” Кондитерская Тортик-Аннушка – Посетите сайтКондитерская “Тортик-Аннушка” поможет Вам организовать сладкие угощения для Вас и Ваших гостей, создать кенди-бар на Ваш вкус, с большим выбором сладостей.
Свадебный стол – это всегда очень важная часть свадебного торжества, поэтому выбор стола должен быть аккуратным, ведь это так же как и сам фуршет важная часть свадьбы. Профессиональная команда “Тортик-Аннушка” поможет Вам выбрать, чем подсластить торжетсво, чтобы Ваши гости насладились мероприятием и отличным сладким дополнением.
Кондитерская Тортик-Аннушка
Узнать больше о “Кондитерская Тортик-Аннушка” Узнать больше о “Кондитерская Тортик-Аннушка”Кондитерская Тортик-Аннушка
Узнать больше о “Кондитерская Тортик-Аннушка” Узнать больше о “Кондитерская Тортик-Аннушка”Кондитерская Тортик-Аннушка
Узнать больше о “Кондитерская Тортик-Аннушка” Узнать больше о “Кондитерская Тортик-Аннушка”Кондитерская Тортик-Аннушка
Узнать больше о “Кондитерская Тортик-Аннушка”Кондитерская Sweet Tooth Studio предлагает тортики, пирожные, капкейки, трайфлы (десерты в креманках), пряники, кейк-попсы и многое многое другое на заказ! Арт студия-кондитерская предлагает для самых искушенных сладкоежек огромный выбор десертов для любого праздника – дни рождения, свадьбы, детские праздники. Оформление сладкого стола под ключ! При приготовлении десертов они используют только натуральные продукты, высокого качества. Никаких порошков, заменителей и тонны сливочного масла. Только настоящие яйца, сливки из цельного молока, сливочный сыр маскарпоне, а также вместо желатина животного происхождения агар-агар. Все десерты приготовлены в ручную, с любовью, поэтому не навредят даже самым маленьким любителям сладкого.
7 лучших кондитерских Москвы
19.07.2014 20:58 Просмотров: 3128 Печать | E-mail
20 июля празднуется Международный День Торта (International Cake Day). Он символизирует мир и дружбу между людьми разных стран и народов. Этот день проходит под девизом «I CAKE YOU», что значит — «Я приду к тебе с тортом». Не обязательно приходить к другу с тортом, можно пойти вместе в уютную, вкусную кондитерскую и разделить сладкую радость.
Мы подготовили для вам подборку самых лучших и вкусных кондитерских Москвы.1. Кондитерская Пушкинъ
Пушкин всегда считается классикой и лучшим что есть в литературе. как и одноименная кондитерская — это «чистейшей прелести чистейший образец» сладкого дела. Кондитерская не уступает своей изысканностью ресторану «Пушкин». Очень светлая, радостная атмосфера царит в кондитерской и наполнена духом тех времен, когда устраивались балы и вечерние собрания: лепнина и позолота, богатые хрустальные люстры, натертый, как для танцев, паркет, изогнутые стулья в стиле французского классицизма и длинная, тоже причудливо изогнутая светящаяся витрина.Здесь вы сможете попробовать десерты от кутюр в исполнении французского кондитера Эммануэля Риона. Если в «сладком» «Пушкине» вы оказались впервые, не откажитесь от случая попробовать классику от Риона: его фруктово-ягодные муссы и круассаны.
Адрес: Тверской бул., 26/5, м. Пушкинская
Сайт: http://www. sweetpushkin.ru/
2. Шоколадное ателье
Все кто любит сладкое просто обязаны посетить это необычное ателье, где есть все от божественного шоколада до дизайнерских тортов, которые могут сделать по вашему индивидуальному заказу. Для любителей готовить тут есть разнообразные ингредиенты, которые помогут в осуществлении самых смелых идей. В шоколадном ателье вы сможете без труда найти подарок близкому человеку.
Еще здесь можно продегустировать сладости, сыры, пасту и попить чай или кофе, за чтением газеты или журнала — тут их раздают бесплатно.
И не могу не упомянуть о уютном интерьере ателье, который с любовью создан Handmade.
Адрес: ул. Покровка, д. 40
Сайт: http://www.atelierchocolat.ru/
3. Bocconcino
Кондитерская Bocconcino расположилась неподалеку от пиццерии с таким же названием в известном ТЦ «Временах года». Отдохнуть от шопинга, расслабиться в интерьере карамельного цвета и посидеть на удобных сливочного цвета диванах вы сможете именно тут.
Вам обязательно захочется попробовать итальянский тирамису, для которого сыр маскарпоне и печенье савоярди вымачивают в двойном эспрессо с «Амаретто» и «Бейлисом». И французские макаруны из невесомого хрустящего миндального теста с шоколадным ганашем. И любимые наши «птичье молоко» с наполеоном, который здесь в лучшем смысле слова пухлый и, что приятно, не приторно сладкий. Тут настоящие фруктовые муссы — от абрикосового до мангового — и свежая выпечка от русских ватрушек до датских булочек с клубничным джемом, марципаном и миндалем.
Адрес: Кутузовский пр., 48 (Галерея «Времена года», 2-ой эт.)
4. «Гоголь-Моголь»
Задумка создателей кафе «Гоголь-Моголь», сделать его во французском стиле, удалась как нельзя лучше. Романтичный интерьер, с облаками легкомысленной органзы, уютными абажурами, проливающими мягкий свет, коваными креслами, диванами с марокканскими подушками и антикварными мелочами. Только лучше всего атмосферу франции передают десерты от шеф-кондитера Душана Еличича. Уникальность этой кондитерской в том, что здесь можно попробовать две разновидности забытого блюда — «Гоголь-моголь» и «Моголь-гоголь». Тут вы так же можете отведать редкий для заведение Москвы десерт из жаренных каштанов. А для тех, кто старается держать себя в форме, но не может отказать себе в сладком есть раздел «мини-десертов», из которого под кофе можно выбрать, например, «Кошкин язык» — маленький марципанчик с фисташками и ромом, покрытый белым шоколадом.
Адрес: Гагаринский пер., 6, м. Кропоткинская
Сайт: www.gogol-mogol.ru
5. «Волконский»
Сеть кондитерских «Волконский-Кейзер» отличаются от других кондитерских очередями за свежими багетами и круассанами. Здесь всегда разговоры, запах свежей выпечки и шипение кофемашины. Но хлеб и правильные круассаны не главное. Вам просто необходимо выпить здешнего горячего шоколада и попробовать что-нибудь вкусное: длинные эклеры тут просто бесподобны! Из последнего — «вишнево-фисташковый чибуст», где к бисквитно-миндальному тесту подмешиваются фисташковый мусс и вишни, и пирожное «Сантонорэ» из профитролей со взбитыми сливками и карамелью.
Из «Волконского» просто невозможно уйти с пустыми руками…Вы обязательно купите что-то с собой.
Адрес: Бол. Садовая ул., 2/46
Сайт: http://www.wolkonsky.com/
6. «Upside Down Cake Cо»
Изящная американская кондитерская от Айзека Корреа. Капкейки, чизкейки, мини-мафины… от разнообразия десертов разбегаются глаза. Ещё одно ударное преимущество ресторана — кофе собственной обжарки.
Адрес: Б. Грузинская, 76
Сайт: http://www.upsidedowncake.ru/press-ru-RU
7. Кафе-кондитерская «I Love Cake»
Витрина со множеством сладостей соблазнит вас сразу, как только вы зайдете в кафе. Америка известна нам по бургерам, хот-догам и картошке фри, но есть и еще кое-что, что может вас удивить — кондитерские изделия. В меню кафе порядка ста вкусностей на выбор. Удивлены?
Адрес: Большой Патриарший переулок, 4
Сайт: http://www.
ilovecake.ru/
Local Guides Connect — #monthlytopic сентября — кафе Bosco в Москве.
Уважаемые местные гиды
Этот пост вдохновлен @HiroyukiTakisawa # ежемесячной темой за сентябрь 2020 года.
Хочу поделиться своими впечатлениями от этого прекрасного и уникального места в Москве.
BOSCO CAFÉ. Итальянское классическое Grand cafe на Красной площади, в уникальном историческом месте Москвы, с высочайшим уровнем обслуживания. и отличная кухня. Это одно из старейших заведений Москвы.Ресторан занимает два этажа: на первом этаже находится главный зал с роялем и традиционная итальянская кондитерская с выпечкой и десертами за широким стеклянным окном. Интерьер кафе изысканный. Потолки украшают росписи-фрески с растительным орнаментом мастеров из Италии и России, перекликающиеся с узорами на фарфоровой посуде Ричарда Джинори. На втором этаже ресторана находится уникальная люстра из роскошного муранского стекла, сделанная на заказ в Венеции.
Особенно мне нравится открытая летняя веранда с видом на Красную площадь в историческом центре Москвы. За 16 лет своего существования он стал излюбленным местом многих москвичей и гостей столицы. Если вы приехали в Москву, обязательно посетите Красную площадь и насладитесь вкусными десертами в BOSCO CAFÉ.
Мне очень нравится очень изысканный нежный и вкусный десерт ‘Bosco’
Здесь вы также можете попробовать знаменитый десерт «Анна Павлова», названный в честь легендарной русской балерины.
https://goo.gl/maps/guLHHyoczPQ7TXFb9
Кафе BOSCO
https://goo.gl/maps/XMFF7iaismGT6GXM6
мой отзыв об этом кафе
Еще больше фотографий из известных кондитерских и кондитерских, удивительного кафе «ПУШКИН» Вы можете посмотреть в моем фотоальбоме
https://photos.app.goo.gl/WkWT1stwVdjFFzcy9
Вот мой список на картах Google
Лучшие кондитерские Москвы
https: // goo.
gl / maps / FoLCqbgik54CSMhV8
Французская выпечка из La Petit Café Fleuri — одна из лучших в Айдахо
Опубликовано в Айдахо Столовая 07 сентября 2021 г. ЭмерсонПрямой рейс в Париж, Франция, сейчас звучит неплохо, не так ли? Хотя мы не можем совершить перелет через весь мир, когда захотим, мы всегда можем насытиться товарами в парижском стиле в этой уникальной пекарне в Айдахо.La Petit Café Fleuri, расположенное в студенческом городке Москвы, специализируется на настоящей французской выпечке всех видов. В этой выпечке нет ничего глупого — она настоящая! Зайдите и попробуйте сами.
В это неопределенное время помните о безопасности и подумайте о добавлении направлений в свой список желаний, чтобы посетить их позже.
Le Petit Café Fleuri, спрятанное на рынке Истсайд в Москве, с радостью подарит этому городу на севере Айдахо подлинный вкус Франции и лучшую выпечку.Необычное кафе открылось в 2019 году и мгновенно стало скрытой жемчужиной Москвы.
Владелец, Тэмми МакГриви, посвятила себя созданию пространства в торговом центре, где люди могут сесть и перекусить с друзьями или семьей. Как только вы войдете внутрь, вы будете очарованы красочными украшениями, произведениями искусства и цветочными композициями, которые вместе создают уютную парижскую атмосферу. Атмосфера, безусловно, очаровательна, но именно выпечка, сделанная с нуля, покорит ваше сердце.В пекарне предлагается разнообразная французская выпечка ручной работы, в том числе популярные круассаны, эклеры, кексы и макароны. Покупателям нравится, что пекарня на самом деле все делает сама. Вся выпечка становится лучше, если подавать ее с чашкой горячего кофе или напитком эспрессо. В Le Petite Café Fleuri используются кофейные зерна местной обжарки под собственным брендом, и это имеет большое значение. Вы даже можете купить себе пакет с фасолью, чтобы заварить ее дома! Пекарня также может похвастаться множеством более сытных блюд, если вы хотите вкусно пообедать.Сладкие и соленые блины, мясные закуски и бутерброды — вот лишь некоторые из замечательных вариантов, которые вы здесь найдете.
Окунитесь в европейский дух и расслабьтесь с выпечкой и кофе в Le Petit Café Fleuri в Москве. Эту французскую пекарню невозможно не полюбить! Посмотреть полное меню и оформить онлайн-заказ можно здесь.Вы были в этой сладкой французской пекарне в Москве, штат Айдахо? Это место определенно источает парижское очарование! Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях ниже.
Адрес: Le Petit Cafè Fleuri, 1420 S Blaine St, Москва, ID 83843, USA
Лучшие кондитерские в Венеции
Здесь посетители найдут список лучших кондитерских Венеции.Если вы посетите Венецию, будет жаль, если вы не попробуете одни из самых удивительных сладостей, которые производят многочисленные кондитерские. Большая часть сладостей производится дома, или в кондитерских есть небольшие производства. Все вкусно и прекрасно пахнет, вкус восхитительный, от крем-пастициры до невероятных фисташковых. Вам точно понравится.
Наша первая кондитерская в списке называется Rosa Salva
. Роза Сальва — одно из самых известных кондитерских в Венеции. Посетителям просто понравятся их восхитительные десерты, кремы высшего качества и выпечка, приготовленные по традиционным венецианским рецептам.Здесь посетители могут прочитать о самых известных десертах, которые они могут найти в Rosa Salva Pastry: пирамиды bignè (слойки с кремом), zuppe inglesi (леденцы в ликере), babà (ромовый пирог), sfogliate (тонкослойная выпечка), zabajone (a заварной крем, смешанный со сладким десертом вином) и многие другие. Здесь же посетители могут попробовать превосходный итальянский кофе. Стоимость одной выпечки в среднем составляет 1,3 €. За качество здесь посетители получат более чем разумную цену. Предлагаем посетителям попробовать сладости из фисташкового мусса; вкус действительно потрясающий.
Вторая кондитерская в нашем списке лучших кондитерских в Венеции — Marchini Time
.
Это небольшая, но превосходная выпечка, где посетители могут попробовать типичные венецианские сладости.
В этой выпечке вы можете регулярно отведать разные десерты на регулярной еженедельной основе. Те, что с шоколадом и кремом Pasticceria со свежими фруктами на вершине, действительно исключительны. Цены приемлемые — каждое сладкое стоит от 1,3 € до 2 €.
Третье место заняла Кондитерская Тоноло
Кондитерские изделия Тоноло — одно из самых простых кондитерских изделий в Венеции, но определенно одно из лучших, которые вы можете посетить.Он был открыт в 1953 году, и с тех пор Pastry Tonolo сохранила свой традиционный венецианский вид, а также традиционные сладости, которые обязательно заставят вас вернуться сюда снова. Здесь посетители должны забыть о том, чтобы сидеть за столом, поскольку пространство действительно маленькое, но у них будет возможность попробовать лучшие сладости, такие как: резвый, пети-четыре, пастиччини секчи, грече, цестини с кремом пастичерой и фруктами, круассан, бинье, sacher, millefoglie и безе, krapfen и даже венецианское печенье (bussolà, buranei).
Четвертое место в списке наших лучших кондитерских в Венеции занимает The Pastry Dal Mas
.
Pastry Dal Mas занимает стратегическое положение в Венеции. Он расположен всего в нескольких минутах от центрального вокзала и площади Рима. Кто бы ни пришел в Venice Pastry Dal Mas, может стать первой сладкой остановкой для наших посетителей в Венеции. Здесь посетители могут попробовать знаменитые булочки, залети, хлеб дожа, великолепные канноли, торт Захер, шоколадный мусс и многие другие восхитительные десерты.
Лучшие кондиционеры и Москва
Hovedstaden i Russland er bokstavelig talt full av fantastiske og koselige konditorier.Og i løpet av de siste årene hadde Moskva kafé scene en betydelig forandring for bakverk av all slag. Ikke bare flere nye steder serverer bedre kaker, croissanter og paier, men det er også noen nye internasjonale butikåpninger med et bakverk i hver kategori. Så utheving bare noen av dem betyr at noen fine steder er sikker på å bli utelukket. Мужчины под руководством Finner du våre anbefalinger for de fineste herlige stedene å og ta tak i noe søtt ved ankomst til Moskva.
Кондитерская «Пушкин»
Кафе, бакверк, $$ $
Lagre på ønskeliste
Бакверкстедет в кафе «Пушкин» только с 2006 года.Dessertmenyen gir sine besøkende muligheten til å velge de best ekstraordinære kaker, kjeks, sherbets org candy dekorert med bær og gullblad, som er de virkelige mesterverkene. Dette er et veldig kjent sted blant turister og lokalbefolkningen også, men prisene er dyre. Все десертные изделия высшего качества с высоким уровнем качества продукции до непосредственной доставки от Франкрика. Dette er et av de beste stedene for en varm familie te ritual, en romantisk dato og møter med venner.
Дополнительная информация
млн лет.-søndag:
10:00 — 11:00
Тверской бульвар, 26/5, Москва, Россия
+74956044280
Бесок неттсиден
Макс Бреннер
Кафе, бакверк, $
Lagre på ønskeliste
Opprettelsen av israelsk kokk Max Brenner er kjent ikke bare her, in Europa, men også i Nord-Amerika.
Denne sjokoladebaren er kjent for sine spektakulære vafler med sjokolade og honningpålegg, pluss frukt, og hvis du ikke har prøvd sine vafler og cream kringle ennå, er du absolutt savnet.Det er mange alternativer selv for de som alltid er kresen.
Дополнительная информация
Ma.-søndag:
с 8:00 до 11:00
, г. Москва, Цветной бульвар Быгнинг, 2, 2, Россия
+74952873427
Бесок неттсиден
Торт вверх ногами Ко.
Кафе, бакверк, $
Lagre på ønskeliste
Upside Down Cake Co., начало в 2011 году, готово в Москве, недалеко от Красной площади.Den søte menyen tilbyr deg et omfattende utvalg av velsmakende cupcakes, kaker og paier, sammen med tradisjonelle amerikanske desserter, индивидуальные блюда, чтобы использовать или оригинальные дриккеры. Бог для en familie kaffe eller te tid, forretnings- и vennemøter, viktige аранжировщик, barnas bursdagsfest, og så videre.
Дополнительная информация
Ma.
-søndag:
с 8:00 до 11:00
ул. Большая Грузинская, 76, Москва, Россия
+74992500731
Бесок неттсиден
Чайковский Кафе
Кафе, бакверк, $
Lagre på ønskeliste
En av Novikovs mest interessante kreasjoner, i hovedstaden i Russland, er Tchaikovsky Cafe en local institusjon for såkalt «kulturmat» rett i nærheten av Moskva-statens akademiske filharmoniske halls bygning, nær tchaikovsky.Hvert kurs i denne kafeen er en kombinasjon av tradisjonelle russiske oppskrifter og modern gastronomiske trender, spesielt desertmenyen. Her de spesialisert på fruktterter med buttery skorper, honningkaker, mørkbrune croissanter med krem og syltetøy, og smerter au sjokolade med skarpe. Mens du er her, plukk opp et brød russisk brød og legg syltetøy på det, det er en deilig godbit!
Дополнительная информация
Ma.-søndag:
8:00 — 11:45
Триумфальная площадь, 4/31, Москва, Россия
+74956999114
40 Лучшая выпечка в Париже | Путеводитель по кондитерским изделиям в Париже
Париж — идеальное место для любителей .
.. но не только для любителей … мы говорим о любителях десертов.В этом путеводителе по кондитерским изделиям Парижа мы представляем 40 кондитерских, булочных и шоколадных магазинов, которые вам захочется посетить во время вашего стремления отведать лучшую выпечку в Париже.
Город — мечта многих путешественников, в том числе молодоженов и туристов. Они стекаются в Город Света со всех уголков мира в течение всех четырех сезонов.
Некоторые из этих путешественников хотят насладиться произведениями искусства в таких музеях, как Лувр, Орсе и Оранжери. Другие хотят воплотить в жизнь свои романтические фантазии на Эйфелевой башне и полюбоваться золотыми закатами, прогуливаясь рука об руку с близкими по мощеным берегам Сены.
Есть еще кулинарные путешественники, такие как мы, которые сосредоточены на том, чтобы съесть всю великолепную выпечку в Париже, когда не едят в лучших ресторанах города.
→ Прочтите наш путеводитель по ресторанам Парижа.
Наш поиск лучших парижских десертов — это не что иное, как навязчивая идея на всю жизнь. Мы даже сняли на YouTube видео, которое документирует нашу одержимость.
После дюжины поездок в Париж i , включая четыре посещения в прошлом году , мы съели всю нашу французскую выпечку от обманчиво простой до изумительно изысканной.
→ Откройте для себя нашу любимую французскую выпечку и десерты.
Во время исследования этого парижского путеводителя по кондитерским изделиям мы поделились множеством пирожных. На этой фотографии мы делимся шоколадно-фисташковым эскарго в Du Pain et Idées.И что самое приятное? Благодаря, казалось бы, бесконечному количеству кондитерских в округах по всему городу, выбор парижской выпечки никогда не утомляет нас.
Наши поиски лучшей кондитерской в Париже были не чем иным, как приключением.Мы открыли для себя некоторые из наших любимых парижских сладостей в старых кондитерских, которые работают в городе десятилетиями, если не столетиями.
→ В Париже не просто едят выпечку! Откройте для себя 101 удивительное сладкое угощение по всему миру.
Любители истории захотят исследовать парижскую кондитерскую. Кондитерские, такие как Stohrer, веками были частью городской жизни.Stohrer, старейшая пекарня в Париже, построенная в 1700-х годах, когда Николас Сторер выпекала для Людовика XV, до сих пор продает выпечку «на смерть» во 2-м округе.Традиционные, маслянистые, но слегка пьяные ароматы Baba au Rhum сегодня актуальны как никогда.
Гастрономические путешественники могут посетить множество традиционных парижских кондитерских и булочных и никогда не устанут от лучших сладостей Парижа, таких как Macarons, Mont Blancs и Palmiers. Однако такой подход даст неполную картину, в то время как многие вкусные угощения останутся без внимания.
→ Откройте для себя 13 любимых блюд Парижа.
Не оправдывая своего имени, команда The French Bastards привнесла веселье и утонченность в один из старейших видов искусства Парижа. Их выпечка не только дружная команда, но и потрясающе выглядит и на вкус.Новое поколение кондитеров с классической подготовкой делает заметное в городе безудержным энтузиазмом и экзотическими ингредиентами. Некоторые из этих молодых кузнецов выпекают обновленные версии традиционной парижской выпечки (подумайте о черных круассанах с углем), в то время как другие добавили в парижскую кондитерскую смесь глобальные сладости, такие как чуррос, печенье и бабка.
Другими словами, это захватывающее время, чтобы исследовать лучшие пекарни Парижа.
Путеводитель по кондитерским изделиям в Париже
Если вы приедете в Париж, не съев выпечку, вы действительно посетили Париж? Мы ели эти макароны у Пьера Эрме. Вопрос не в том, стоит ли есть выпечку в городе огней. Вместо этого здесь можно найти самую лучшую выпечку в Париже, если у вас ограниченное время, бюджет или пространство в желудке. В отличие от этого руководства, лучшая парижская выпечка не бесплатна и содержит более нескольких калорий .
Основываясь на нашем глубоком погружении в черную дыру парижской кондитерской, мы составили этот парижский путеводитель с нашей любимой парижской выпечкой, а также шоколадом, мороженым и другими парижскими десертами, которые вы действительно не должны пропустить.
Поскольку жизнь коротка, вы можете порадовать Марию-Антуанетту и съесть торт. Что касается нас, мы обрадовались, съев эту огромную пальмье в KARAMEL Paris.Мы понимаем, что только помешанные на кондитерских изделиях смогут посетить каждый магазин в этом путеводителе в поисках лучшей кондитерской в Париже. Тем не менее, мы гарантируем, что вы получите удовольствие, если приложите максимум усилий для этого квеста.
Pro Tip
Проверьте онлайн, чтобы узнать текущее расписание каждой парижской кондитерской.Часы и дни работы зависят от магазина и могут меняться в течение года в зависимости от праздников и отпусков.
Уникальные кондитерские магазины Парижа
Сцена с кондитерскими изделиями в Париже совсем не скучна.
Приложив немного усилий, гастрономы могут насладиться забавными находками, такими как эти кремовые слойки из лимона Popelini.Французская революция произошла в 18 веке, но революция кондитерских изделий в Париже происходит сейчас. Город наполнен молодыми поварами, которые исследуют ( или, лучше сказать, выпечку? ) выпечку в новых увлекательных направлениях.
Некоторые из этих кондитеров имеют классическое образование и имеют впечатляющее кулинарное резюме. Другие — самоучки, а некоторые отточили свои навыки выпечки в других странах. Эти новаторские повара-кондитеры, обладающие общей нитью страсти к кондитерскому искусству, вызывают у нас наибольший интерес.
Звучит интригующе? Если да, загляните в следующие уникальные парижские кондитерские:
1. KL Pâtisserie
Кевин Лакот — способный (и высокий!) Шеф-кондитер, стоящий за KL Pâtisserie в Париже. Посещение кондитерской KL Pâtisserie возле станции метро Wagram было бы неполным, если бы вы не попробовали одно из особых творений шеф-повара Кевина Лакота «À La Minute».
Шеф-повар готовит полный спектр французских классических блюд, но если вы приехали сюда на послеобеденное времяпрепровождение, обязательно попробуйте его Mille-Feuille, Pain Perdu или Churros.
Да. Вы правильно прочитали. Хотя Churros больше ассоциируется с такими странами, как Испания и Мексика, их можно поесть в KL Pâtisserie.
Поднимая сладкую уличную еду до уровня, подходящего для парижского салона, Лакот обжаривает ванильное тесто перед тем, как подать посыпанный сахаром чуррос поверх ванильного сахара с компотом из апельсина и маракуйи и шоколадным соусом Valrhona.
Большинство людей не ассоциируют Churros с Парижем… пока они не едят их в KL Pâtisserie. Так как KL’s Churros были доступны только с 11:00 до 17:00 во время нашего визита, мы разделили чашку чая Earl Grey и Pain au Chocolat, пока ждали момента, когда Lacote приготовит наши Churros. Эти чуррос с изящными выступами, которые заставляют сахар, наполненный ванильными бобами, прилипать к бокам, стоили ожидания.
Когда мы фотографировали наш чуррос, случайная женщина воскликнула: «Жаль, что вы не можете сфотографировать запах.Они так хорошо пахнут ». Мы рады сообщить, что они были на вкус даже лучше, чем на запах.
Pro Tip
Несмотря на то, что во время нашего утреннего визита во вторник, KL Pâtisserie довольно тихо, по выходным в салоне много дел, когда в салоне подают изысканный завтрак prix fixe.
KL Pâtisserie находится по адресу 78 Avenue de Villiers, 75017 Paris, France.
2. Бабка Зана
Эммануэль Мюрат и Сара Амуял добавляют французскую нотку еврейской выпечке в Babka Zana в 9-м округе. Мы открыли для себя Бабку Зану благодаря чистой интуиции во время прогулки по 9-му округу Парижа по пути к завтраку. Когда мы проезжали мимо магазина на улице Кондорсе, всего в нескольких минутах ходьбы от кондитерского центра улицы Мучеников, нас затянуло безошибочно узнаваемым маслянистым запахом горячей, небесной выпечки до великолепного золотисто-коричневого цвета.
Мы знали, что нам нужно проверить это место. Мы так рады, что сделали это, потому что в этой «левантийской» пекарне, возможно, выпекают одни из лучших бабок и руггелахов в мире.
Властная пара и уроженцы Туниса-евреи Эммануэль Мурат и Сара Амуял открыли компактную пекарню в январе 2020 года после консультации с известным парижским шеф-кондитером Бенуа Кастелем. Не типичная бабка, в этих маслянистых подушечках блаженства нет ничего жесткого или слишком жевательного.
Выпечка Petit ruggelach от Babka Zana такая маленькая и вкусная, что вы не можете съесть только одну. Это было бы неправильно.Мюрат признался, что секрет кроется в тесте, которое они готовят во французском нормандском стиле, который требует 48-часовой ферментации.В его состав входит большое количество сливочного масла, сливок, жидких дрожжей и немного сиропа.
Приверженцы телешоу Seinfeld не должны бояться отклоняться от классической шоколадной бабки в «Бабке Зана». Эта парижская пекарня предлагает выдающийся ассортимент вкусных блюд, включая шоколад-лесной орех, корицу-мусковадо, фисташку-флер д’оранж и халву-цитрон.
Мы попробовали фисташковую бабку с флер д’оранж, аромат, который казался необычным для этих двух пожирателей бабки. Однако мы были сразу очарованы маслянистой текстурой теста и отчетливым фисташковым вкусом.
Совет от профессионала
Фанатикам еды имя Мурата может показаться знакомым. Доказав, что яблоко (или в данном случае Бабка) падает недалеко от дерева, его мать Андре Зана Мюрат опубликовала несколько французских кулинарных книг о тунисской еврейской кухне.
Babka Zana находится по адресу 65 Rue Condorcet, 75009 Paris, France.
3. Aux Merveilleux de Fred
Изготовление выпечки Merveilleux — серьезный бизнес в Aux Merveilleux de Fred в Париже. До посещения Aux Merveilleux de Fred у нас был единственный опыт в Лилле — это пересадка на поезд по пути из Парижа в Брюгге.
Теперь, когда мы попробовали парижскую версию чудесной выпечки Мервилле в Лилле, мы хотим посетить северный французский город недалеко от Бельгии, чтобы попробовать Мервейло у источника.
Хотя Aux Merveilleux de Fred находится по всему миру, включая такие города, как Нью-Йорк и Берлин, посещение магазина в Париже является обязательным условием, чтобы увидеть одну из великолепных люстр кондитерской.Но главное — это выпечка. Толпы выстраиваются в очередь, чтобы получить шанс купить уникальный Merveilleux, два или десять разных размеров, цветов и вкусов.
Поскольку эти карамельно-вишневые пирожные Merveilleux были легкими, как воздух, в них не было калорий. Это наша история, и мы ее придерживаемся. Но что такое Merveilleux? Технически это небольшое тесто, состоящее из безе, взбитых сливок и шоколадной стружки. Пекари в Aux Merveilleux de Fred выводят Merveilleux на новый уровень, создавая воздушные сладкие ароматы, включая карамель, вишню, шоколад, кофе, пралине и спекулос.
Pro Tip
Не бойтесь неизбежных очередей в Aux Merveilleux de Fred. Они двигаются быстро и стоят ожидания.
Aux Merveilleux de Fred имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин Marais по адресу 24 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris, France.
4. L’Éclair de Genie
Это не эклеры твоей матери. Эклеры в L’Éclair de Genie такие же современные, как и красивые.Если вам кажется, что эклеры скучные, Кристоф Адам доказывает обратное в L’Éclair de Genie в Париже, лучшей пекарне Парижа, где можно попробовать культовое продолговатое тесто.Шеф-кондитер-новатор сделал это заварное тесто старой школы захватывающим, добавив сезонные ингредиенты, такие как красный апельсин, кунжут и маракуйя.
Мы сразу заметили артистизм Адама, когда зашли в его бутик Éclair и увидели ряды его красочных творений. Мы заметили это снова, когда вечером ели выпечку ручной работы. Ага, спасибо Адаму, эклеры точно не скучные.
Pro Tip
Сходите с ума и съешьте экзотический фруктовый Éclair или оставьте его относительно простым с фирменным соленым карамельным Éclair.А еще лучше попробовать их обоих.
L’Eclair de Genie имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 14 Rue Pavée, 75004 Paris, France.
5. Жан Хван Каррант
Жан Хванг Каррант испекает несколько креативных печений в своей парижской пекарне.Два фактора привлекли нас в одноименный магазин печенья Жан Хван Каррант, когда мы шли на обед во 2-м округе: (1) потрясающая поваренная книга Хван Каррант, выставленная на витрине ее пекарни, заполненная захватывающими фотографиями еды и (2) факт, что мы никогда не встречали Cookie, который нам не нравился.
Хван Каррант — предприниматель, которого можно найти только в Париже, уроженка Канзаса тайваньского происхождения, глубоко преданная своему делу. Ее печенье кричит Америку, Тайвань и Францию в каждом укусе. Кунжут — ее самое популярное печенье и то, что больше всего определяет ее кулинарный стиль — они мягкие, не слишком сладкие и обладают глубоким нежным кунжутным вкусом.
Это не дешевое печенье, розничная цена которого составляет 3 евро.50 на момент нашего визита. Но Хван Каррант обязательно сообщит вам, что каждый укус содержит одни из лучших ингредиентов в мире, такие как тайваньский кунжут и матча, импортированные непосредственно из Японии.
Покупатели могут выбрать один из десяти различных вариантов печенья в бутике Hwang Carrant’s Paris Cookie, включая экологически чистое печенье «Newtella», приготовленное без пальмового масла, а также знакомые вкусы, такие как соленая карамель и фисташки.
Совет от профессионала
Посмотрите кулинарную книгу Жана Хванга Карранта, Cookie Love.Книга не просто наполнена отличными рецептами печенья.
Он также наполнен красивыми фотографиями печенья, которые отражают высокие стандарты выпечки Хван Карранта.
Jean Hwang Carrant находится по адресу: 84 Rue d’Aboukir, 75002 Paris, France.
6. Цирковая пекарня
Пекарня Circus находится всего в нескольких шагах от Иль-де-Пари в Латинском квартале и является отличной остановкой для ранней утренней или вечерней прогулки по Сене.Булочки с корицей захватили мир? Во время наших путешествий мы ели отличные версии в таких местах, как Амстердам, Барселона, Флоренция, Стокгольм, Хельсинки и Портленд.Конечно, в нашем родном городе Филадельфия тоже есть отличные булочки с корицей.
Мировая тенденция на извилистую выпечку добралась и до Парижа, где компания Circus Bakery, открытая командой разработчиков Fragments, стала одним из ее знаменосцев. Толпы выстраиваются в практически безлюдное место, чтобы каждый день отведать булочки с корицей, а также пит-за и деревенский буль.
Признание: популярная булочка Цирка не входит в число наших любимых.
Мы обнаружили, что на наш вкус она была немного жевательной, а сдержанный привкус корицы в булочке нас не поразил.
Pro Tip
Закажите чашку кофе к булочке с корицей. Бариста Circus Bakery заваривают каждую чашку из кофейных зерен из Hexagone, одной из лучших кофеен Парижа.
Цирковая пекарня находится по адресу 63 Rue Galande, 75005 Paris, France.
7. Дом Алеф
У каждой парижской пекарни есть свое фирменное блюдо. Фирменное блюдо Maison Aleph — экзотические гнезда кадаифи.Maison Aleph имеет такую же интересную историю, как и его выпечка.Владелец сирийского происхождения Мириам Сабет использует уникальные ингредиенты, а также классические французские ингредиенты, такие как топленое масло из Нормандии и сливки из Бретани. Эта женщина-повар олицетворяет разнообразие парижских кондитеров нового поколения.
Очаровательная парижская кондитерская, расположенная в районе Марэ, специализируется на гнездах под названием Nids.
Sabet наполняет эти конические круги кадаифи взбитыми сливками и разнообразными ароматами, такими как флердоранж, дамасская роза и фисташки.
Sabet также делает «туристическую» версию своих гнезд кадаифи из экзотических ингредиентов, таких как перуанский темный шоколад, иранские фисташки и фундук из Пьемонта, а также 1001 Feuilles с карамелизированным фило, топленым маслом и ароматизированным кремом из сухофруктов. Традиционно слоеное тесто Maison Aleph включает в себя уникальные ароматы, такие как белый кунжут и халва.
Pro Tip
Охладитесь чашкой мороженого со вкусом розы, если вы посетите Maison Aleph летом.
Maison Aleph находится по адресу: Rue de la Verrerie, 20, 75004 Париж, Франция.
8. La Meringaie
La Meringaie дает Павловой из Новой Зеландии парижское лечение. Павлова, возможно, самая французская выпечка, изобретенная не во Франции.
Популярный в Новой Зеландии десерт на основе безе был вдохновлен русской балериной Анной Павловой, когда она выступала в ансамбле.
Бенуа Бардон и Мари Стокле Бардон обняли знаменитую Павлову, когда они открыли оригинальную La Meringaie в 2015 году.Супружеский дуэт продает свои кремовые творения из безе с фруктовым верхом в размерах, предназначенных как для отдельных лиц, так и для небольших групп. Вкусы меняются еженедельно и учитывают сезонность.
Наконечник для профессионалов
Вы можете заказать приготовленную по индивидуальному заказу безе на удобном для пользователя веб-сайте магазина.
La Meringaie имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу: Rue des Martyrs, 35, 75009, Париж, Франция.
9. Попелини
Золотые хлопья превратили этот апельсиновый цвет Popelini из забавного в фантазийный. Popelini продает только одно и одно печенье. Тем не менее, эта парижская кондитерская отличается разнообразием, предлагая 15 вкусов Popelini и ежедневный сюрприз.
Ожидайте, что вы выберете из сокровищницы красочной выпечки со вкусом лимона, малиновой розы и фисташковой вишни.
Хотя Лорен Кумец еще в 2011 году открыла оригинальный Popelini, магазин, столь же мелкий, как и его кремовые слойки, она не изобрела слойки с заварным кремом. Эта заслуга принадлежит итальянскому шеф-повару еще во времена Екатерины Медичи.Однако этот американский предприниматель заслуживает похвалы за то, что сделал их на 100% французами.
Pro Tip
Если одного Popelini недостаточно, чтобы удовлетворить вашу тягу к слоеному крему, вы можете купить коробки с 6, 12 или 18 красочными жемчужинами из теста.
Popelini имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин, расположенный по адресу: Rue des Martyrs, 44, 75009, Париж, Франция.
10. Fou de Pâtisserie
Мы были как дети в кондитерской в Fou de Pâtisserie.В крошечном парижском магазинчике продается выпечка из многих лучших парижских кондитерских.
На фотографии представлена выпечка из BO & MIE и KARAMEL Paris.Путешественники, у которых есть ограниченное время в поисках лучших десертов в Париже, могут начать и закончить свое путешествие в Fou de Pâtisserie. В этом магазине представлен широкий выбор французской выпечки из лучших пекарен Парижа. Его название буквально переводится как Crazy for Pastry .
Владельцы Жюли Матье и Мюриэль Тайландье покупают свежую выпечку из многих лучших парижских кондитерских, представленных в этом путеводителе, включая Филиппа Континчини, Жака Женина, Пьера Эрме и Сирила Линьяка.При таком большом количестве соблазнительных угощений любители сладкого могут столкнуться с проблемой выбора всего лишь одного вида выпечки. На самом деле, это не такая уж большая проблема.
Pro Tip
Fou de Pâtisserie издает журнал для тех, кто хочет съесть свою выпечку и прочитать о ней.
Fou de Pâtisserie имеет несколько офисов в Париже.
Мы посетили магазин по адресу: Rue des Martyrs, 36, 75009, Париж, Франция.
11. Une Glace à Paris
Мы съели рожок мороженого с имбирем и морковью в Une Glace a Paris.Да здравствует Франция!Попробовав лучшее мороженое Италии в Болонье, Венеции и Вероне, мы очень хотели попробовать мороженое в Une Glace à Paris, одном из самых известных магазинов мороженого во Франции. Попробовав различные вкусы, включая ром бабу и ваниль, мы удивили себя, заказав удивительно освежающий сорбет с морковью и имбирем.
Мы понимаем, что мороженое — это не выпечка, НО мы включили Une Glace à Paris в свете того факта, что совладелец Эммануэль Рион является обладателем ледника Meilleur Ouvrier de France (MOF) и чемпионом мира по кондитерским изделиям.А если серьезно, какое это имеет значение, когда мороженое такое вкусное? Кроме того, рожок считается выпечкой.
Помимо мороженого, в Une Glace à Paris можно купить безе и дольки апельсина в цукатах. Те, кто не может выбрать между мороженым и выпечкой, могут убить сразу двух птиц, съев мороженое (т.
Е. Замороженное тесто) в салоне магазина.
Pro Tip
Вы можете попробовать второй рожок в Berthillon, популярной парижской гелатерии, которая датируется 1954 годом.
Une Glace à Paris имеет несколько офисов в Париже. Мы ели рожок в джелатерии, расположенной по адресу: 15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris.
Artisan Paris Boulangeries
Технически boulangerie — это пекарня, специализирующаяся на выпечке хлеба. В Париже ремесленные пекари расширили ассортимент булочной, чтобы конкурировать с лучшими кондитерскими городами. Здесь изображен шоколадно-фисташковый улиток в Du Pain et des Idées.Французские булочки с начинкой более века подпитывают страну ежедневным запасом багетов.И что самое лучшее? Все в порядке.
Даже серийно выпускаемые багеты, которые продаются в сетевых кондитерских, таких как Eric Kayser, лучше, чем багеты, продаваемые в булочных по всему миру. Однако ремесленные пекари выводят концепцию булочной на новый уровень.
Лучшие парижские булочки с багетами, круассанами и булочками, а также разнообразные французские кондитерские изделия, такие как тарталетки и эклеры.Другие расширили рамки, чтобы представить новые способы увидеть и попробовать классический хлеб и выпечку.
Мы призываем вас начинать свой день в этих храмах воскресшего теста. Во многих есть только стойки, в других — столики, за которыми можно насладиться одним из лучших венских блюд. Сидим мы или стоим, это наши любимые парижские булочки:
12. Du Pain et Des Idées
Хотя Du Pain et des Idées славится своим шоколадно-фисташковым эскарго, здесь продаются и другие варианты, например, этот эскарго с красными ягодами. Мы впервые зашли в Du Pain et Des Idées вечером, как раз перед закрытием ужасно популярной парижской пекарни. В магазине уже были распроданы Escargot, красивое, бесконечно многослойное тесто в форме улитки, которое лучше всего можно описать как нечто среднее между французским Palmier и скандинавской булочкой с корицей.
В тот вечер пекарня в стиле модерн была почти пустой, когда рабочие опустошили полки, готовясь закрыть на ночь булочную, отмеченную наградами кондитера Кристофа Вассера в 10-м округе Парижа.Единственный предмет, представленный на виду, был великолепный хлеб, который в магазине называют Pain des Amis — гигантские хрустящие темно-коричневые буханки, которые продаются на развес в прямоугольных сегментах.
На основании того первого визита мы узнали, что это булочная, которая противоречит своему традиционному внешнему виду, выполняя оригинальную, дальновидную роль на парижской гастрономической сцене. В ту ночь мы вышли из пекарни с пустыми руками, нам не терпелось вернуться, как только полки будут заполнены.
В Du Pain et des Idées Pain des Amis — это хрустящий хлеб, приготовленный из органической муки, которым лучше всего поделиться с друзьями. Во время нашего первого утреннего визита мы выстроились в очередь, которая вилась вокруг двери булочной, прежде чем поделиться фруктами Escargot Fruit Rouges, усеянными смесью органических красных ягод и одним из круассанов пекарни.
Обе выпечки были выдающимися — маслянистые слои теста Escargot окружали высококачественную фруктовую начинку, а круассан ручной работы был легким, воздушным и восхитительным.
Мы вернулись через пару дней, чтобы отведать сверхпопулярные шоколадно-фисташковые улитки в булочной, а также легендарную Pain des Amis.Мы пришли к выводу, что Escargot был превосходным, и, хотя это, возможно, не лучшее, что мы пробовали в Париже, это определенно драгоценный камень с отчетливым фисташковым вкусом. Это также одно из самых фотогеничных кондитерских в Париже для тех, кто увлекается подобными вещами.
Но настоящей звездой нашего завтрака и фирменным блюдом, которое нельзя пропустить, был Pain des Amis. На первый взгляд простой хлеб имеет почти невероятно толстую корочку с мягким мякишем такого же размера. Его особый солодовый вкус не похож ни на что из того, что мы пробовали.Это хлеб, который стоит запастись и заморозить по возвращении домой.
Совет от профессионала
Займите место за длинным открытым общим столом в булочной, где вы можете поесть, пообщаться и сфотографироваться.
Однако помните о потенциальных карманниках, скрывающихся поблизости. Другими словами, следите за своими ценностями и не оставляйте ничего без присмотра.
Du Pain et des Idées находится по адресу: 34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France.
13.Французские ублюдки
Boulangerie French Bastards в Оберкампфе — одна из величайших восходящих звезд парижской кондитерской.The French Bastards — одна из лучших пекарен Парижа, часть превосходного сорта новейших гибридов булочной / кондитерской, посвященных не только отличному хлебу, но и великолепной выпечке.
В ресторане boulangerie подают превосходный кофе из Бельвиль-Брюлери. Если вы остановились в 11-м округе или его окрестностях, это отличное место, чтобы начать свой день.
→ Прочтите наш путеводитель по кофейням Парижа.
Мы в этой великолепной мини-бабке в пекарне French Bastards в 11 округе Парижа. Как и большинство великих вещей в этом мире, The French Bastards стоит за командой. После встречи с владельцами Жюльеном Абурманом, Дэвидом Абехсера и Эммануэлем (Ману) Гюнтером мы можем заверить вас, что дружелюбная команда не соответствует названию пекарни.
«Ублюдки» — настоящие «мастера на все руки», и они со всем справляются хорошо.В пекарне представлен огромный выбор хлеба и выпечки, в том числе деревенские булочки нового века Pain au Levain Boules и багеты, а также венские блюда, такие как круассаны и фруктовые пироги с различными ягодами. Они также находятся на переднем крае со своим веселым Tartes au Charbon (угольно-черный тарт), специальными пышными «Cruffins» и мини-бабками.
Совет от профессионала
Не ожидайте много сидячих мест, когда посетите The French Bastards. Однако в пекарне есть уютный диван и небольшой высокий стол, если вы хотите наслаждаться выпечкой сидя.
«Французские ублюдки» находится по адресу: 61 Rue Oberkampf, 75011 Paris, France.
14. Boulangerie Utopie
Карбонизированное слоеное тесто придает круассану Boulangerie Utopie’s Black Sesame неповторимый вкус.
Как будто этого недостаточно, в булочную добавляют семена кунжута и покрывают черное тесто сладкой сахарной глазурью.Когда мы вошли в Boulangerie Utopie, еще одну чрезвычайно популярную пекарню в Оберкампфе, в воздухе витал гул толпы, покупающей и перекусившей большой ассортимент пекарни: багеты, буль, веннуазри, эклеры и тарт.Как выяснилось, группа новостей французского канала TF1 снимала сюжет о черном хлебе и выпечке в булочной.
Дэрил получил свои пять минут французской славы, когда съемочная группа TF1 взяла у него интервью о черных круассанах Boulangerie.И под черным мы не говорим о какой-то темной ржи или пумперникеле. Хлеб Utopie буквально обожжен до черного цвета специальной кунжутной смесью.
Мы не знаем, как началась эта тенденция употребления газированных продуктов. Впервые мы ощутили эту тенденцию, когда заказали капучино на углях в Лионе.Без сомнения, Utopie выводит эту тенденцию на новый уровень.
Чтобы приготовить отличную выпечку в Париже, нужны упорные кондитеры.
В ресторане Boulangerie Utopie в 11 округе Парижа шеф-повара, такие как Эрван Бланш (на фото) и его партнер Себастьян Бруно, создают широкий ассортимент отличного хлеба и выпечки.Сказать, что вкус карбонизированного круассана был уникальным, было бы преуменьшением. Но дуэт бородатых шеф-поваров Себастьян Бруно и Эрван Бланш сумели создать сбалансированное тесто с нежным кунжутом и приятной сладкой глазурью, которая уравновешивает обожженный, обугленный вкус круассана.
И да, мы понимаем иронию в том, что фамилия Бланш переводится как белый.
Простой круассан Boulangerie Utopie, хотя и не так вызывающий воспоминания, как черный круассан, является учебником с точки зрения маслянистости.Обугленный хлеб в Утопи, безусловно, стоит попробовать. Однако не стоит сбрасывать со счетов прославленные круассаны в модной булочной.
Повара Utopie в течение трех дней готовят красивую многослойную выпечку в виде полумесяца. В булочной используется особое масло из Монтейгу в районе Шарант-Пуату на востоке Франции.
Результат просто замечательный.
Совет от профессионала
Если есть место, вы можете съесть свою награду за небольшой стойкой Boulangerie Utopie рядом с витриной магазина.
Boulangerie Utopie находится по адресу: 20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, France.
15. Boulangerie Chambelland
Повара ресторана Boulangerie Chambelland выпекают буханки Pain de Sucre из рисовой муки и приправляют их такими ингредиентами, как флер де л’оранж, шоколад, изюм и ваниль.Мы решили попробовать версию с цветком флер де л’оранж.Путешественники без глютена и люди с глютеновой болезнью будут счастливы в Париже. И это место называется Boulangerie Chambelland.
Натаниэль Добойн и Томас Тэффри-Шамбелланд создали безглютеновую гавань, наполненную хлебом и выпечкой, которые имеют прекрасный вкус, несмотря на отсутствие пшеницы. Новаторские повара самостоятельно перемалывают рисовую и гречневую муку и при необходимости изменяют рецепты.
Например, хлеб выпекается в небольших прямоугольных буханках, похожих на буханки, вместо других форм.
Мы бродили по Boulangerie Chambelland со здоровой долей скептицизма. Мы признаем это — нам обычно нравится пшеница в нашем хлебе . Расположенный всего в квартале от The French Bastards (см. Выше), современный булочный ресторан удивил своей витриной, наполненной разнообразными хлебными вкусами, а также такими угощениями, как ванильные эклеры, шоколадные брауни и яблочные пироги с решеткой.
Boulangerie Chambelland предлагает места для сидения на открытом воздухе, где мы наслаждались нашей маленькой сахарной буханкой.Хрустящая, но упругая текстура напомнила нам глазированный пончик, а вкус был приятно сладким с оттенком апельсина. Варианты обеда включают в себя такие блюда из кафе, как суп, салат, бутерброды и пиццу.
Pro Tip
Купите поваренную книгу Натаниэля Добойна и Томаса Тэффри-Шамбелланда, если вы понимаете французский язык и хотите печь дома без глютена.
Boulangerie Chambelland находится по адресу 14 Rue Ternaux, 75011 Paris, France.
16.Boulangerie Poilâne
Boulangerie Poilâne с гордостью маркирует свои бульоны буквой P.Открытый с 1932 года, Boulangerie Poilâne сохраняет ощущение современности, несмотря на свой восьмидесятилетний статус. Первоначальный владелец Пьер Пулан явно опередил свое время, когда он посвятил себя выпечке домашнего хлеба в дровяной печи.
Нынешнее поколение Poilâne продолжило методы выпечки хлеба, разработанные Пьером, хотя и в расширенном масштабе, к радости местных жителей, которые обожают булы в стиле кантри, приготовленные из выращенных естественным путем леванов или того, что в США мы называем закваской.
Эти сытные хлебцы с толстой хрустящей коркой, окружающие воздушную крошку, полную жизни, стали доминировать в хлебных корзинах во многих самых модных бистро и ресторанах города.
Мы впервые посетили первоначальное местоположение Пойлане в 2010 году и вернулись через десять лет. Мы рады сообщить, что хлеб остался в нашей памяти, как и круассаны. Мы упоминали, что любим круассаны?
Boulangerie Poilâne имеет несколько магазинов в Париже.Мы посетили оригинальный магазин в Сен-Жермен-де-Пре, а также магазин Marais.
17. Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir
Этот шоколадный коктейль от Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir заполнил две руки, прежде чем заполнил два живота.Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir оригинальное расположение на улице Рю дю Ниль не случайно. Современная булочная не только расположена в том же квартале, что и ее дочерние магазины, продающие мясо, рыбу, продукты и сыр, но и находится в том же квартале, что и кулинарная империя французов.
Впервые мы наткнулись на пекарню, когда ели в Frenchie To Go (FTG) еще в 2016 году, а затем открыли ее заново спустя годы, когда остановились в соседнем отеле. Несмотря на промежуток времени, мы не могли устоять перед соблазнительным набором булочных, состоящих из хлеба и выпечки на закваске. Что мы можем сказать? Когда дело доходит до вкусных угощений с маслом и шоколадом, мы просто бездельники.
Pro Tip
Запаситесь, так как Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir закрыта по понедельникам.
Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir имеет несколько магазинов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 3 Rue du Nil, 75002 Paris, France.
18. Дом Arnaud Delmontel
Мы сказали «да» этому Tartelette au Citron Meringuee в Maison Arnaud Delmontel в Париже.Maison Arnaud Delmontel доказывает, что первое впечатление может быть обманчивым. На первый взгляд, это оригинальное место похоже на дружелюбную булочную, если предположить, что ваш район находится внутри исторического здания в Париже.На самом деле Maison Arnaud Delmontel имеет несколько офисов и заслужил множество наград за свои багеты и выпечку.
Соблазненные красочными макаронами и шоколадными пирожными в магазине, мы остановились на пироге с лимонным безе, покрытом лимонным желе. Хотя мы не съели его сразу, мы с радостью съели пирог через несколько часов после долгой сессии в Le Baron Rouge, одном из лучших винных баров Парижа.
Pro Tip
Оригинальный Maison Arnaud Delmontel на улице Мучеников находится в нескольких минутах ходьбы от карусели Le Lutin.Хотя карусель предназначена для маленьких детей, это отличное место, чтобы сфотографировать и съесть выпечку.
Maison Arnaud Delmontel имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 39 Rue des Martyrs, 75009 Paris, France.
Традиционные парижские кондитерские изделия
В Париже выпечка такая же красивая, как и вкусная. Здесь изображена (полностью съедобная и очень дорогая) выпечка Rose Chocolate Blanc в Café Pouchkine.Вековая история парижских кондитерских настолько глубока, что Гислен Бавойо написала 176-страничную книгу Paris Pâtisseries с множеством фотографий выпечки, а также рецептами выпечки в некоторых из лучших пекарен Парижа, включая Angelina, Fauchon, Pierre Hermé и Жан-Поль Эвин.Купите вы книгу или нет, вам не придется долго искать лучшие кондитерские в Париже.
В знак времени многие из самых известных парижских кондитерских, таких как Cyril Lignac и La Pâtisserie Des Rêves, расположены в нескольких местах, в то время как другие, такие как Pierre Hermes и Michalak, представлены во всем мире, например, в Японии. Такие кондитерские, как Cedric Grolet и Angelina, расположены недалеко от главных достопримечательностей, таких как Лувр, что позволяет легко убить двух зайцев.
При планировании маршрута по Парижу мы рекомендуем включить следующие традиционные кондитерские изделия:
19. Жак Женин
Жак Женин нашел время после перерыва на кофе, чтобы позировать для этой фотографии. Обученный шоколатье, Генин — эталон парижских сладостей.Жак Женин больше, чем кондитер, он мастер, когда дело касается шоколада, карамели и фруктового паштета. Мы впервые посетили его флагманский магазин во время гастрономического тура по Парижу и с тех пор возвращались с полдюжины или около того раз самостоятельно из-за нашего продолжающегося романа с его красочными желе.
Мы купили эту радужную желе в качестве съедобного парижского сувенира.Gelees Генина — не просто кондитерские изделия. Каждый кусочек кубических чудес — это захватывающий опыт, когда, по словам Уилли Вонка, «сноза на вкус похожа на ягоду». Эти небесные кубики переполнят вашу палитру такими ароматами, как маракуйя манго, красный апельсин и черная смородина, за которыми следует радостный сладкий хруст кристаллов сахара.
Французские кондитеры с 17 века создают классическое слоеное тесто, известное как Mille-Feuille.Генин готовит свой идеальный вариант из слоеного теста, покрывая слоеным кремом, а затем посыпая сверху сахаром кондитеров.Jacques Genin (магазин) — это полностью современный магазин, в котором много азиатских туристов, делающих покупки съедобных сувениров. Тем не менее, опытные местные жители знают, что нужно предварительно заказать Genin’s Paris-Brest , который был назван лучшим в Париже , и выпечку Mille-Feuille еще до того, как они войдут в магазин.
Pro Tip
Хотя выпечку следует заказывать за день заранее, не помешает спросить продавца, есть ли выпечка для покупки.Кто знает, может быть, сегодня вам повезет.
У Жака Женина несколько офисов в Париже. Мы посетили оба и рекомендуем флагманское место по адресу 133 Rue de Turenne, 75003 Paris, France.
20. Анджелина Пэрис
Мы улыбнулись, когда мы выиграли тесто Монблан в «Анджелине Пэрис».Антон Румпельмайер не изобрел выпечку Монблан, но австрийский предприниматель подарил ей дом в Париже, когда открыл Angelina в 1903 году. Спустя более века Анджелина остается популярным салоном, и толпы людей выстраиваются в очередь семь дней в неделю, чтобы попробовать одинаковую продукцию Анджелины. знаменитые горячие шоколадные напитки и выпечка Mont Blanc.
Когда мы попробовали выпечку «Монблан» Анджелины Пэрис, мы улыбнулись еще шире. Эта кондитерская состоит из безе, взбитых сливок и каштанового крема, чтобы создать классическую парижскую выпечку.Утомленные после целого дня интенсивных «исследований» кондитерских изделий, мы миновали очередь и направились прямо в магазин на вынос Анджелины Пэрис, чтобы купить Монблан, чтобы поделиться им. Наша энергия поднялась, когда мы погрузились в крошечную чашку, покрытую тремя слоями — базовый слой хрустящего безе, сочные взбитые сливки в середине и похожий на спагетти слой экструдированного каштанового крема.Ореховый привкус каштанового крема хорошо сохранился во время нашей прогулки по близлежащему Тюильри.
В этом парижском десерте такой вкус, что нам было практически невозможно съесть его за один присест. Вместо того, чтобы выбросить недоеденное тесто после нашего первоначального вкуса, мы завернули его и отнесли обратно в наш номер в отеле. И угадай что? На следующее утро вкус был еще лучше. Настоящее парижское кондитерское чудо!
Pro Tip
Избегайте самых длинных очередей флагмана, посетив Angelina Paris во вторник, когда близлежащий Лувр закрыт.
Анджелина Пэрис имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили флагманский салон по адресу 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, France.
21. Хранитель
Замоченный в ромовом сиропе и покрытый ванильным кремом шантильи, Stohrer’s Baba Chantilly является обязательной выпечкой в Париже.Stohrer — это парижская кондитерская, источающая богатую историю. Флагманский магазин Stohrer 18-го века не только внесен в список национального исторического памятника, но еще и основатель Николас Сторер изобрел выпечку Baba au Rhum в том же веке.
Легенда гласит, что Сторер, польский кондитер, добавил ром в булочки, когда работал на бывшего короля Польши и тестя Людовика XV Станислава Лещинского. Сегодня Stohrer продает несколько сортов Baba au Rhum, включая Baba Chantilly, чудесно пропитанный спиртом кусочек рая, увенчанный прекрасным облаком сливок Chantilly.
Баба Шантильи — красавица.Знаменитая парижская кондитерская также заслуживает посещения из-за ее красивого, интимного помещения, украшенного люстрами изящного искусства, украшенного позолоченными зеркалами и яркими произведениями искусства.Вам действительно нужно увидеть это, чтобы поверить в это.
Pro Tip
Флагманский магазин Stohrer предлагает не только выпечку, но и готовые продукты, такие как pâte en croute, а также нормандский сидр.
Stohrer имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили флагманскую площадку по адресу 51 Rue Montorgueil, 75002 Paris, France.
22. La Pâtisserie Cyril Lignac
Красные пирожные Equinox в форме сердца заполняют полки в La Pâtisserie Cyril Lignac каждый февраль.Выбор кондитерских изделий в La Pâtisserie Cyril Lignac создает проблемы из-за обилия заманчивых вариантов. В кондитерской под руководством знаменитого шеф-повара продаются шоколадные батончики и спреды, хлеб на закваске, масляная выпечка, такая как круассаны, и особые творения.
Изначально мы склонялись к покупке либо простого Kouign Aman, либо необычного Tarte au Citron, выставленных в витринах магазина, украшенных в горошек. Однако мы не смогли устоять перед сезонным Equinoxe Sainte-Valentin в магазине.
Мы почти заказали этот Tarte au Citron в La Pâtisserie Cyril Lignac, но мы не могли сказать нет равноденствию в форме сердца.Может, попробуем во время следующей поездки в Париж.Хотя фирменное печенье Equinoxe от Линьяка, как правило, представляет собой круглую смесь с грифельно-серым внешним видом, кондитерская предлагает в феврале в честь Дня святого Валентина красную версию в форме сердца. Подобно оригиналу, сезонная выпечка декадентски наполнена легким бурбонским ванильным кремом, соленой карамелью и печеньем speculoos.
Другими словами, это кусочек блаженства, который мы не могли не съесть за один присест.
Pro Tip
Сделайте перерыв в шоколаде в La Chocolaterie Сирила Линьяка. Этот «какао-лаундж» со столиками находится рядом с магазином Rue Paul Bert.
La Pâtisserie Cyril Lignac имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 24 Rue Paul Bert, 75011 Paris, France.
23. La Pâtisserie du Meurice, Седрик Гроле
Выпечка в Париже бывает всех форм и размеров. Мы ели эти фруктовые пирожные в ресторане Le Dali в отеле Meurice.Седрик Гроле, признанный «Лучшим кондитером мира» в 2018 году, демонстрирует свои экстравагантные фруктовые творения в стиле тромп-л’оил в отеле Meurice. Ценители кондитерских изделий могут найти творения Гролета в пятизвездочном отеле в его одноименной кондитерской, а также в шикарном ресторане-салоне Le Dalí Алена Дюкасса.
Мы угостили себя и двух членов семьи полдником в ресторане La Dali в нашем стремлении отведать лучшую выпечку в Париже. В чайном салоне ресторана, названном в честь одного из самых знаменитых клиентов отеля, предлагается трехуровневая демонстрация миниатюрных бутербродов, булочек и печенья, а также пирожных из яблок и маракуйи (маракуйя) trompe-l’oeil .
Вы можете наслаждаться своей чайной башней в интересном, но темном помещении, спроектированном Филиппом Старком, с зеркальными дверями. В соответствии с тематикой, номер украшен большим гобеленом в стиле Дали, созданным дочерью Старка Арой.
Наша награда за нарезку этого печенья Royal Gala Apple trompe-l’oeil стала центром сладких сюрпризов. Пирожные, имитирующие фрукты,Grolet имеют прыщи, стебли и листья. В зависимости от сезона фруктовый репертуар включает манго, лимоны, персики и многое другое, каждое из которых обладает неожиданным центром интенсивных фруктовых ароматов.Наша чайная башня была увенчана липкими шарами из маракуйи и яблока.
Хотя мы не можем сказать, что нам понравился с интенсивным вкусом маракуйи, нам понравилось искусное желто-красное «яблоко» Grolet. Пирожное имело реалистичную кожицу , которая уступала место сливкам, окружавшим липкую серединку карамелизированного яблока.
Никому не говори, но это печенье было нашей любимой выпечкой после полуденного чая. Необычное печенье напомнило нам кашу благодаря таким ингредиентам, как гречка и крупа.В чайной башне также были чайные бутерброды, смесь лепешек и специальное ореховое бретонское печенье, покрытое воздушным сарразином (гречиха).
Pro Tip
Не чувствуйте себя обязанным заказывать чайную башню в Le Dali. В салоне есть меню à la cart e, в которое входит знаменитая выпечка Grolet в форме фруктов.
La Pâtisserie du Meurice работы Седрика Гроле находится по адресу: 6 Rue de Castiglione, 75001 Paris, France. У кондитера есть второе заведение по адресу: авеню де л’Опера, 35, 75002, Париж, Франция.Мы наслаждались его творениями во время вечернего чая в отеле Le Meurice.
24. Карамель Париж
Неудивительно, что карамель — ключевой ингредиент аромата KARAMEL Paris ’Finger Noisettes.Открытый с 2016 года ресторан KARAMEL Paris от шеф-кондитера Николаса Хелевина — это кондитерский оазис, наполненный соблазнительными угощениями, а также небольшой салон со столами, доступом в Интернет и ванной — тремя желанными предметами, которые не являются нормой в парижских кондитерских. Также необычными были натуральные коричневые цвета в старомодном, но классическом магазине, отделанном деревом, и множество карамельно-коричневой выпечки.
Насколько Минди любил свою Пальмье в KARAMEL Paris? Достаточно съесть его одним махом.Минди не могла устоять перед заказом Palmier, сложного многослойного теста, который она любила с детства, когда ее мать назвала его ухом слона. Планируя съесть всего один кусочек, она без сожаления съела весь хрустящий маслянистый Палмье.
Не жалей Дэрила. Ему также нравился его шоколадный торт Tarte Facon, вдохновленный Сникерсом.Дэрил заказал шоколадный торт Tarte Façon, вдохновленный Сникерсом, и, счастлив, что не поделился (как это обычно бывает), сам съел все пирожное.Феноменальный пирог напоминал накачанный сникерс-бар в рекламе. Это не оригинальная идея, но, как и большинство кондитерских изделий в Париже, она была исполнена с высочайшей точностью и отличалась соленой карамельной внутренней частью, высококачественным шоколадным внешним видом и сочным арахисом.
Pro Tip
Отправляйтесь в KARAMEL Paris на выходные, если хотите попробовать уникальный лимонный пирог с безе, наполненный (как вы уже догадались!) Карамелью.
Karamel Paris находится по адресу: 67 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France.
25. Café Pouchkine
Чтобы поверить, нужно увидеть прилавок с выпечкой Café Pouchkine. Клиенты могут купить как сладкие, так и соленые блюда, чтобы насладиться на месте или позже.Попасть в парижское кафе Pouchkine — все равно что шагнуть в прошлое. По иронии судьбы, это прошлое находится в России, а не во Франции, и история более или менее вымышленная. «Оригинальное» кафе «Пушкин» было основано в Москве российско-французским ресторанным магнатом Андреем Деллосом в 1999 году, чтобы имитировать вымышленное кафе, ставшее популярным во французской песне 1964 года «Натали».
После успеха московского кафе Деллос открыл парижский филиал богато украшенного русского необарокко / аристократического заведения на площади Мадлен. При входе мы были поражены одной из самых красивых экспозиций выпечки, которую мы когда-либо видели, с розовыми шоколадными цветочными вазами, красными тарталетками в виде пушистых русских минаретов и, конечно же, фирменной выпечкой кафе Натали. Прямоугольное печенье-сэндвич в виде макарон в широком ассортименте вкусов.
Эти красочные пирожные Натали напомнили нам макароны на стероидах.Созданная шеф-кондитером Патриком Пайлем, наша Натали была не чем иным, как завораживающей — она была наполнена шоколадным ганашем и апельсиновым кремом. Мы с жадностью ели Натали возле магазина, восхищаясь шоколадным и апельсиновым ароматами, которые танцевали у нас во рту.
Pro Tip
Побалуйте себя послеобеденным чаем в Café Pouchkine. Находясь там, обязательно ознакомьтесь с обширным несладким меню из блюд русской кухни. Если у вас мало времени, вы можете купить пирожки, чтобы съесть их на ходу.
Café Pouchkine имеет несколько мест в Париже. Мы посетили флагманское кафе на площади Мадлен, 16, 75008 Париж, Франция.
26. Михалак
Мы ели это печенье Mon Koeur в Michalak в Париже.В городе, полном породистых кондитерских, выделяется одноименный Michalak от известного шеф-повара Кристофа Михалака. Эта парижская кондитерская отличается ярким декором и не менее яркой выпечкой.
Хотя Михалак — знаменитый шеф-повар, его выступления на телевидении, книги и кондитерская, он и его команда не идут на поводу у французских тортов, когда дело касается выпечки торта.Пирожные в Михалаке такие же поразительные, как и все, что мы видели во всей столице страны.
Наполненный такими ингредиентами, как маракуйя и шоколад, этот Mon Kouer обеспечил полное вкусовое ощущение.Посещение Михалака в День святого Валентина облегчило наше решение. Конечно, мы хотели остаться в теме, поделившись Mon Koeur или Love Apple.
Вдохновленный шоколадом в магазине, мы выбрали Mon Koeur, приготовленный из шоколадного печенья, сливочного карибского темного шоколада, экзотического компота и крема из маракуйи.Один укус привел к нескольким, прежде чем Мон Кёр исчез.
Этот шоколадный клавир в Michalak станет отличным подарком любителю музыки.Michalak продает широкий ассортимент шоколада, в том числе плитки в форме клавишных (то есть клавиатуры), которые привлекли внимание Дэрила. Он и клавишник, и любитель шоколада . Что касается Минди, то ее больше привлекал горячий шоколад Gianduja. Она просто любительница шоколада .
Совет от профессионала
Выведите свои кондитерские навыки на новый уровень, приняв участие в трехчасовом курсе в Michalak.Вы можете зарегистрироваться через сайт Michalak.
Michalak имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 60 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France.
27. Bontemps Pâtisserie
Эти милые блюда выглядели еще красивее, поданные на «прабабушке» в кондитерской Bontemps.Спрятанный за внутренним двором в отреставрированном здании бывшей фабрики, Bontemps Pâtisserie — это веселое место, где можно насладиться Sablés (масляное печенье), пирогами и чаем в центре Парижа.Декорации сочетаются с потертым шиком: мебель в стиле ретро, висячие светильники и живые цветы на каждом столе.
Варианты включают полноразмерные парижские десерты со вкусом лимона, лесного ореха и шоколада. Мы решили поделиться выбором миниатюрных пирожных, выбрав четыре из восьми предложенных, которые подаются на цветочном фарфоре «прабабушки». Bontemps предлагает меню для позднего завтрака, обеда и послеобеденного чая для тех, кто хочет большего, чем просто сладкое.
Совет от профессионала
Остановитесь на Square du Temple до или после того, как вы насладитесь перерывом в Bontemps Pâtisserie.Близлежащий парк увековечивает память Эли Визеля, знаменитого пережившего Холокост и писателя-лауреата Нобелевской премии.
Bontemps Pâtisserie находится по адресу 57 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France.
28. Des Gâteaux et du Pain
Если вы не уверены в фирменном знаке, стратегически размещенном на верхней части этого парижского печенья, мы купили этот Tartelette Aveline в Des Gâteaux et Du Pain.С названием, которое буквально переводится как Cakes and Bread , Des Gâteaux et du Pain оправдывает ожидания, продавая выпечку, включая выпечку на завтрак, фруктовые пироги и фокачча с оливками.Клэр Дэймон возглавляет сборы сладостей, в то время как Дэвид Грейндж печет хлеб.
Соблазненные витриной, наполненной сезонными пирогами с такими ингредиентами, как грейпфрут, роза и лимон, мы упорствовали и разделили Tartelette Aveline. Наш вердикт? Это парижское печенье, наполненное соленой карамелью, пьемонтским фундуком и сливочной карамелью, впечатляет своим компактным размером.
Совет от профессионала
Оставьте камеру в номере отеля, когда делаете покупки в Des Gâteaux et du Pain.Эта популярная кондитерская была единственной кондитерской, которая помешала нам делать фотографии изнутри, поэтому мы сфотографировались рядом с зеленой мусорной корзиной.
Des Gâteux et du Pain имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris, France.
29. Хьюго и Виктор
Классический французский круассан — это съедобное произведение искусства. По крайней мере, так мы относились к этому Hugo & Victor Croissant, пока не съели его.Мы чувствовали противоположность несчастья, пока мы ели маслянистый слоеный круассан от Hugo & Victor.Оригинальный Виктор (Виктор Гюго), возможно, написал мрачную французскую классику Les Misérables, но новый Виктор (Виктор Пуже) передает только положительную энергию при создании выпечки, конфет и других вкусных угощений.
Стремясь использовать местные сезонные ингредиенты, Pouget печет классические французские пирожные, такие как Mille-Feuilles и Macarons, а также более экзотические блюда, подходящие для особых случаев. Однако нет ничего плохого в том, чтобы просто съесть круассан от шеф-кондитера мирового класса, как мы.В конце концов, это вполне может быть лучший круассан в Париже.
Pro Tip
Если вы пропустите магазин в Париже, посетите Hugo & Victor в Токио, Сеуле или Дубае.
Hugo & Victor находится по адресу 40 Boulevard Raspail, 75007 Paris, France.
30. Жан-Поль Эвин
Доказав, что одного макарон редко бывает достаточно, мы съели эти два макарон во время нашего визита в Жан-Поль Эвен в Париже.Жан-Поль Эвин получил статус Meilleurs Ouvriers de France (MOF) в своей родной стране после оттачивания своего мастерства в Японии.Сегодня Хевен продает свои кондитерские изделия и шоколадные изделия в Париже.
Hévin специализируется на производстве шоколада во всех формах, включая жидкий шоколад для питья, но не считая его выпечки. Во время нашего визита в Jean-Paul Hevin в 3-м округе мы попробовали два макарона — Violet и Normandy с морской солью и карамелью. Оба были божественными.
Совет для профессионалов
Сочетайте макарон с горячим шоколадом и получайте удовольствие от сладкого прилива Жана-Поля Эвена.
Жан-Поль Эвин имеет несколько офисов в Париже.Мы посетили магазин по адресу 41 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France.
31. La Pâtisserie des Rêve
Стеклянные колпаки защищают выпечку в Pâtisserie des Rêves от жадных пальцев. Здесь изображен веррин, наполненный маленьким Парижем-Брестом.Название La Pâtisserie des Rêves буквально переводится как Кондитерская мечты . La Pâtisserie des Rêves, первоначально открытый шеф-кондитером Филиппом Контичини, оправдывает свое название своим уникальным декором, который частично состоит из лаборатории и частично из будуара.
Мы впервые посетили La Pâtisserie des Rêves во время гастрономического тура по Парижу в 2016 году и вернулись на следующий день после того, как мечтали о магазине Париж-Брест. Когда мы подняли один из стеклянных колпаков в магазине, мечта сбылась.
Кондитерская также выпустила кулинарную книгу для тех, кто хочет дома следовать рецепту Париж-Брест.
La Pâtisserie des Rêves предлагает широкий выбор образцов для тех, кто не может выбрать только одну выпечку.Перед тем, как вернуться несколько лет спустя, мы задавались вопросом, сохранила ли La Pâtisserie des Rêves свой блеск без шеф-повара-основателя у руля.Мы проверили этот запрос, купив образец миниатюрной выпечки, чтобы поесть в нашем апарт-отеле в Париже.
Наш вердикт? Большой палец вверх.
Pro Tip
Закажите ассортимент петит-фур, чтобы насладиться после долгого дня осмотра достопримечательностей.
La Pâtisserie Des Rêves имеет несколько офисов в Париже. Совсем недавно мы посетили магазин по адресу 19 Rue Poncelet, 75017 Paris, France.
32. Филипп Контичини
Boule Cake Marron Филиппа Контичини доказывает, что коричневая выпечка тоже может быть красивой.Осуществив свою мечту в La Pâtisserie des Rêves, Филипп Контичини в 2018 году сделал следующий шаг, открыв кондитерскую, названную в его честь. Филип Контичини (магазин) продает ряд типичных парижских десертов, включая выпечку, печенье, шоколад и конфеты.
Несмотря на простоту внешнего вида, финансисты Филиппа Контичини обладают восхитительным ароматом миндаля, который необходимо почувствовать, чтобы полностью оценить его.Учитывая, что Контичини буквально написал французскую книгу ( Cochon de Lait ) о выпечке, опытный кондитер делает все возможное, когда дело доходит до выпечки.Мы попробовали его работы, съев Boule Cake Marron, сезонный торт со вкусом каштанов, пропитанный крепким арманьяком. Одобренный!
Pro Tip
Посетите семинар, чтобы получить незабываемые впечатления от известного шеф-повара. Вы можете зарезервировать место на сайте Филиппа Контичини.
Philippe Conticini имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 37 Rue de Varenne, 75007 Paris, France.
33. Пьер Эрме
Зачем соглашаться на солено-карамельный макарон, если вместо него можно съесть сезонный макарон Jardin de Printemps с вербеной и клубникой?Maison Pierre Hermé Paris может стать самой лучшей кондитерской во всем мире.Магазин Pierre Hermé находится в Париже с 2001 года, а в 1998 году открылся в Токио.
После того, как мы съели Macarons от Hermé’s в обоих городах, мы стали не только постоянными покупателями, но и поклонниками. Нам нравятся качественные макароны, и никто не делает их лучше, чем человек, названный лучшим кондитером мира в списке 50 лучших ресторанов мира 2016 года. Это лучшие макароны в Париже? Единственный способ определиться — попробовать их на себе.
Книга Пьера Эрме «2000 Feuilles» доказывает, что 2000 слоев лучше, чем 1000 слоев.Многие любители выпечки , в том числе и мы , удивляются, когда узнают, что Пьер Эрме продает не только макароны. Знающие люди ищут особую выпечку, такую как круассаны Ispahan с розой, малиной и личи, Feuilles 2000 и Tartes Infinite Vanille с ванилью из Мадагаскара, Мексики и Таити.
34. Сенобль
Чизкейк с фруктовым верхом от Senoble состоит из сливочного сыра и фермерского сыра.Первоначально работавший как кустарный молочный магазин в Бургундии, семье Сенобле потребовалось почти столетие, чтобы открыть салон в центре Парижа.В 2017 году представители четвертого поколения семьи открыли первый бутик Senoble Famille Gourmande в Париже.
Более чем типичный салон, Senoble предлагает мороженое, выпечку и закуски в дополнение к чаю. Разноцветная выпечка на стеклянном прилавке соблазнила нас такими продуктами, как эклеры, тарт и чизкейк во время нашего предобеденного визита в тони-спот.
Pro Tip
Поднимитесь наверх, в зону отдыха кафе, чтобы расслабиться с выпечкой.
Senoble имеет несколько офисов в Париже.Мы посетили площадку по адресу: 11 Rue des Petits Champs, 75001 Paris, France.
35. Pâtisserie Ян Куврёр
Мы ели этот многослойный мервей из пралине, флер-де-сель и фундука в кондитерской Yann Couvreur в Париже.Pâtisserie Yann Couvreur, возглавляемая шеф-поваром Яном Куврёром, представляет собой современную кондитерскую с ящиком, заполненным блестящей выпечкой, и несколькими сиденьями у окна. Толпы выстраиваются в очередь, чтобы купить выпечку Куврера, а также его причудливые шоколадные творения.Однако только 50 счастливчиков каждый день получают одно из фирменных блюд кондитера Madagascar Vanilla Mille-Feuille.
Мы встали в очередь после того, как выпили плоские белые в соседнем Бельвиле, и были очарованы уникальной выпечкой, такой как интригующий Tarte Pistaché d’Iran Куврёра, увенчанный грудой зеленых фисташек. Однако когда дело дошло до нас, мы заказали вместо них Merveille в шоколаде и Kouign Amann.
Еще мы ели эту гречку Kouign Amann в Yann Couvreur. Гречиха? Да, гречка.Позже мы узнали, что Куврёр выпекает выпечку, такую как Куин Аманн, с гречневой мукой и пониженным содержанием сахара. Хотя менее сладкий, чем другие версии, мы наслаждались каждым маслянистым кусочком Kouign Amann Куврера. Мы не заметили недостатка сахара в его Мервейле, слоеном тесте, который напомнил нам чашку с арахисовым маслом Риза, но лучше.
Pro Tip
Начните утро с мюсли, йогурта и свежих фруктов в кондитерской Yann Couvreur Pátisserie. Вам понадобится энергия, чтобы завершить миссию по выпечке в Париже.
Yann Couvreur Pátisserie имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин на авеню Парментье, 137, 75010 Париж, Франция.
36. Ladurée
Нам понравилась эта радуга Macaron в Ladurée. Знаменитая кондитерская находится в Париже, но есть и по всему миру.Ладурэ, возможно, и не изобрела макарон, но кондитерская предлагает полный ассортимент вкусов макарон для тех, кто пристрастился к красочным кондитерским изделиям. Открытое с 19 века французское предприятие имеет представительства по всему миру.Есть даже филиал в нашем родном городе Лиссабон .
На этом этапе есть Macarons в Париже может показаться клише. Однако классического сэндвич-печенья с миндальной мукой и безе нам все еще не хватает.
Совет от профессионала
Возьмите коробку Laudurêe Macarons в аэропорту Орли по дороге из города. Вы с удовольствием съедите их позже или поделитесь с другом.
Ladurée имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили многие из них, в том числе место в аэропорту Орли.
Лучшие магазины шоколада в Париже
Благодаря шоколадным конфетам Makers Mark Bourbon в магазине Jean-Charles Rouchoux в Париже можно полностью напиться шоколада.Не французы изобрели шоколад. Вместо этого они присоединились к всемирной шоколадной вечеринке в 1615 году, когда королю Людовику XIII подарили шоколад в качестве свадебного подарка. С того счастливого дня страна была в жарком романе с греховной сладостью.
А кто может винить французов? Сегодня Франция является домом для компании Valrhona, одного из лучших производителей шоколада в мире.Кроме того, линия между парижскими кондитерскими и парижскими шоколадными магазинами в лучшем случае нечеткая: лучшие кондитеры, такие как Жак Женин и Жан-Поль Эвен, выступают в роли шоколатье.
Конечно, вы можете удовлетворить свою тягу к шоколаду в продуктовом магазине в Париже, но где в этом веселье ?! Вместо этого вам следует побаловать себя превосходными конфетами и трюфелями в следующих шоколадных салонах:
37. Патрик Роджер
Мы никогда не думали о покупке съедобных трусиков, пока не нашли эту шоколадную версию у Патрика Роджера в Париже.Мы оставим решение о покупке на ваше усмотрение.Если на шоколадной сцене Парижа есть человек эпохи Возрождения, то это, несомненно, Патрик Роджер. Шоколатье Meilleur Ouvrier de France (MOF), который также является скульптором и энтузиастом мотоциклов, Роджер направляет свои разнообразные увлечения на создание шоколадного продукта, который будет ароматным, вызывающим воспоминания и совершенно захватывающим.
Хотя Роже закупает бобы из стран Африки, Азии и Южной Америки, его конечные творения — настоящее французское искусство благодаря вливанию таких ингредиентов, как жасмин, сычуаньские ягоды и даже пиво.Его полушария, напоминающие полусферы, дразнят глаза и вкусовые рецепторы, включая марципан из лайма и ганаш с медом.
Мы ели этот наполненный овсом ганаш Atome в комфорте наших апартаментов в Лиссабоне.Попробовав шоколад в магазине, мы купили небольшую коробку, чтобы потом насладиться. Каким-то образом, поедая, как скупые мыши, мы нормировали кусочки так, чтобы каждый драгоценный квадрат шоколада был максимальным.
В нашу награду вошли Атоме (овсяный ганаш), Жакарепагуа (ганаш из лемонграсса и перечной мяты), Занзибар (лимонный марципан с лимонным марципаном) и Дезир (вафля с пралине из лесного ореха).Наш любимый? Все они.
Pro Tip
Хотя Патрик Роджер принимает платежи по кредитным картам, минимальная сумма на момент нашего визита составляла 20 евро.
Патрик Роджер имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 43 Rue des Archives, 75003 Paris, France.
38. Жан-Шарль Рошу
Мы не могли устоять перед фотографией шоколадных скульптур в Жан-Шарле Рошу. Особенно нам понравились шоколадные собачки.Открытый с 2004 года, Jean-Charles Rocheux — это небольшой, но мощный магазин шоколада, который щекочет сразу несколько органов чувств.Сладкий шоколадный аромат сразу же поражает нос, как и визуальное впечатление от стены, заполненной замысловатыми шоколадными скульптурами и ящиками с шоколадными трюфелями. Однако наибольшее сенсорное воздействие оказывает вкус шоколада.
Вкус трюфелей, наполненных Makers Mark Bourbon, просто взрывается, но трюфели, посыпанные какао, не менее приятны. Нас тянуло к первому, потому что нам нравится бурбон; однако сузить выбор наших шоколадных шоколадных сувениров по-прежнему было непростой задачей.
Дэрил наслаждался этой шоколадной буквой D от Жана-Шарля Рошу в свой день рождения.Что нам покупать: трюфели или конфеты из бурбона? А как насчет сезонных конфет с муссом из каштанов или баночки соленой карамельной пасты? Продавец предупредил нас, что у шоколада ограниченный срок хранения, поэтому нам нужно выбирать с умом.
Когда мы собирались заплатить, мы внезапно изменили свое решение и купили букву D из темного шоколада. Поскольку день рождения Дэрила быстро приближался, он съел все письмо сам всего через три дня, и все было хорошо.
Pro Tip
Съешьте шоколад Jean-Charles Rochoux раньше, чем позже, для максимальной свежести и вкуса. Это не должно быть проблемой.
Jean-Charles Rochoux расположен по адресу 16 Rue d’Assas, 75006 Paris, France.
39. Фуке
Fouquet продает шоколадное ассорти для тех, кто не может выбрать только один вкус.Хотя и не так стар, как Stohrer (см. Выше), Fouquet — не лучшая идея. Магазин сладостей открылся в 1852 году и сегодня так же актуален, как и тогда, когда он открылся почти два столетия назад.
Под руководством членов семьи Катрин Ваз и Фредерика Камбо в пятом поколении компания Fouquet создает шоколадные и кондитерские изделия в мастерской на первоначальном месте на улице Рю Лафит. И да, первоначальное место остается открытым для посещения покупателями.
Fouquet’s Pâte des Fruits (фруктовые желе) так же ароматны, как и красочны.Fouquet продает шоколад ручной работы в барах, коробках и банках. Пуристы могут выбрать простой темный или молочный шоколад, в то время как более смелые любители шоколада могут выбрать варианты с зефиром, миндалем, фундуком, каштанами и сухофруктами.А любители выпечки могут приобрести шоколадное печенье в магазине Croquant Cookies.
Ненавистники шоколада (если таковые существуют) найдут в «Фуке» массу вкусностей без какао. Мы рекомендуем красочные Pâtes des Fruits и жевательные карамели. Fouquet делает и эти сладости, гарантируя как свежесть, так и качество.
Pro Tip
В Fouquet вы можете купить не только конфеты. В историческом магазине продаются такие товары, как кофе, чай, горчица, масло и специи.
Fouquet имеет несколько офисов в Париже.Мы посетили оригинальный магазин по адресу 36 Rue Laffitte, 75009 Paris, France.
40. La Maison du Chocolate
Святой шоколадный Бэтмен! В этом ассортименте La Maison du Chocolat достаточно шоколада, чтобы удовлетворить небольшую армию шоколадных алкоголиков.В La Maison du Chocolate продают шоколад и много шоколада. Мы не ожидаем ничего другого от бизнеса, который буквально переводится как House of Chocolate .
Роберт Линкс основал французскую шоколадную империю, у которой теперь есть филиалы в Китае, Японии, Корее, Макао и США, но он не один управляет La Maison du Chocolate.Николя Куазо, кондитерский кондитерский магазин Meilleur Ouvrier de France (MOF), является шеф-поваром и руководит производством шоколада.
В этом доме шоколад бывает всех форм и размеров, от жидких напитков до макарон внутри. Не знаете, что заказать, и у вас есть евро, чтобы сжечь? На коробке из 119 предметов, наполненной ганашами, пралине и трюфелями, написано ваше имя. В противном случае вы можете купить коробку меньшего размера с двумя ганашами менее чем за 5 евро.
Совет от профессионала
Не волнуйтесь, если вы забыли купить подарок для этого любимого человека.Апартаменты Maison du Chocolat расположены в аэропортах Шарля де Голля и Орли.
Maison du Chocolat находится в нескольких местах в Париже.
Об авторах
Дэрил и Минди Хирш
Лауреаты премии BEST TRAVEL BLOG журнала Saveur, Дэрил и Минди Хирш, делятся своими кулинарными впечатлениями и рецептами на сайте 2foodtrippers и YouTube. Женатые создатели контента Food and Travel живут в Лиссабоне, Португалия.
Раскрытие информации
Спонсорство
Мы благодарим Парижский офис по туризму и конгрессам за поддержку нас 48-часовыми пропусками в музеи Парижа и билетами на метро для публикации этой и других статей.Вся выпечка и проживание были самофинансированы.
Обновления статей
Мы регулярно обновляем наши статьи. Некоторые обновления являются серьезными, а другие — незначительными изменениями ссылок и исправлениями орфографии. Сообщите нам, если вы заметите что-нибудь, что нужно обновить в этой статье.
Важное обновление
Некоторые предприятия могут пересмотреть свои часы работы и меню из-за COVID-19. Другие могут закрыться, временно или навсегда, без предварительного уведомления. Обязательно проверяйте веб-сайты для получения обновленной информации и делайте предварительные заказы, где это возможно.
30 ЛУЧШИХ безглютеновых ресторанов в Москве, Пенсильвания
1 рейтинг $
100 Мэдисонвилл Роуд, Мэдисон Тауншип, Пенсильвания 18444
Ресторан
Нет меню GF
Пункты меню GF включают: Конусы мороженого1 рейтинг $$
435 PA-435, Covington Township, PA 18444
Пиццерия
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Пицца44 рейтинга $$
2015 Boulevard Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18509
Пиццерия
GF Меню
Опции меню GF включают: Закуски, Паста, Пицца100% из 7 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
21 рейтинг $
3276 Birney Avenue, Scranton, PA 18505
Пекарня
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Хлеб / булочки, печенье, кексы, десерты100% из 6 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
5 оценок $$
349 Adams Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18503
Тайский ресторан
GF Меню
Параметры меню GF включают: Pad Thai100% из 3 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
11 оценок $
326 N Washington Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18503
Гастроном, Бутерброды
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Хлеб / Булочки, Бутерброды77% из 9 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
8 оценок $$
921 Drinker Turnpike, Covington Township, PA 18444
Ресторан
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Паста, Пицца100% из 2 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
4 рейтинга $$
1240 Quincy Ave, Dunmore, PA 18510
Итальянский ресторан
GF Меню
Опции меню GF включают: Паста100% из 4 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
4 рейтинга $$
200 N Main Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18504
Ресторан ближневосточной кухни
Нет меню GF
100% из 2 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
4 рейтинга $$
244 Adams Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18503
Японский ресторан
Нет меню GF
100% из 4 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
4 рейтинга $$
570 PA-590, Hamlin, PA 18427
Итальянский ресторан
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Паста, Пицца100% из 3 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
6 оценок $
969 Prescott Ave, Scranton, PA 18510
Кафе
GF Меню
Параметры меню GF включают: Хлеб / Булочки, Десерт, Французские тосты, Бутерброды100% из 2 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
8 оценок $
344 Adams Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18503
Кафе
GF Меню
Параметры меню GF включают: Хлеб / Булочки, Бутерброды71% из 7 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
5 оценок $$
8011 Shoppes Boulevard, Moosic, PA 18507
Ресторан, Стейк-хаус
GF Меню
100% из 3 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
2 оценки $$
307 Penn Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18503
Ресторан азиатской кухни
GF Меню
Параметры меню GF включают: Лапша, Рамен, Суп2 оценки $$
1061 Shoppes Blvd, Moosic, PA 18507
Японский ресторан
Нет меню GF
Опции меню GF включают: Соевый соус, Суши2 оценки $$
1202 N Main Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18508
Ресторан
GF Меню
Опции меню GF включают: Паста100% из 2 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
2 оценки $$
600 S Blakely St, Dunmore, PA 18510
Итальянский ресторан
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Хлеб / Булочки, Паста100% из 2 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
3 рейтинга $$
1035 PA-307, Spring Brook Township, PA 18444
Ресторан
GF Меню
100% из 3 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
1 рейтинг $
1330 Pittston Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18505
Мексиканский ресторан
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Tacos1 рейтинг $$
1206 Harry P O’Neill Hwy, Dunmore, PA 18512
Ресторан
Нет меню GF
1 рейтинг $
320 Penn Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18503
Ресторан
GF Меню
Опции меню GF включают: Сидр1 рейтинг $$
917 Wyoming Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18505
Индийский ресторан
Нет меню GF
Пункты меню GF включают: Хлеб / булочки, блины, десерт, картофель фри и многое другое1 рейтинг $
427 Cedar Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18505
Ресторан
Нет меню GF
Пункты меню GF включают: Тако, Чипсы Тортилья4 рейтинга $
7041 Shoppes Blvd, Moosic, PA 18507
Барбекю-ресторан
GF Меню
100% из 3 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
2 оценки $
431 Lackawanna Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18503
Кафе
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Хлеб / Булочки, Бутерброды50% из 2 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
2 оценки $
480 Daleville Hwy, Covington Township, PA 18444
Кафе
Нет меню GF
Параметры меню GF включают: Хлеб / Булочки, Бутерброды2 оценки $
1802 Сидар Авеню, Скрэнтон, Пенсильвания 18505
Ресторан
GF Меню
Параметры меню GF включают: Пиво, Сидр, Фри, Крылышки50% из 2 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
4 рейтинга $$$$
404 N Washington Ave, Скрэнтон, Пенсильвания 18503
Ресторан
GF Меню
100% из 2 голосов считают, что это помогает при глютеновой болезни
Сладкий, как пирог.Что москвичи пили с чаем в XIX веке / Новости / Сайт Москвы
Купец второй гильдии Иван Филиппов был, пожалуй, самым известным производителем хлеба и булочек в Москве. Преемник отцовского дела Филиппов вывел его на новый уровень, успешно конкурировал с немецкими пекарями, ежедневно снабжал императорский двор своей продукцией и вдохновил на множество исторических анекдотов.
Обеденный рулет с тараканом и калач с ручкойМосквичи 19 века любили пить чай и особенно чтили булочки.Мягкое тесто продолговатой формы, щедро фаршированное изюмом, всегда подавалось к столу с дымящимся самоваром. Однако изначально булочки делали без изюма. Филлипову пришла в голову эта идея почти случайно. И не из соображений улучшения вкусовых качеств продукта. Владимир Гиляровский рассказывает об этом в своей книге «Москва и москвичи», где много внимания уделено удивительной личности Филиппова и его деловой хватке в главе «Пекари и парикмахеры».
Иван Максимович поставлял пирожные на завтрак Арсению Закревскому, который тогда был генерал-губернатором Москвы.Однажды, откусив кусок булочки, Закревский к своему ужасу заметил внутри таракана. Разъяренный генерал-губернатор позвонил пекарю и потребовал объяснений. Мгновенно оценив масштабы бедствия, Филиппов доложил: «Это изюминка, сэр». Он быстро допил булочку с тараканом, чтобы подтвердить свои слова и скрыть следы преступления. Выйдя из Закревского, он бросился в свою пекарню, где, несмотря на протесты пекарей, вылил в тесто для обеденного рулета целое сито с изюмом.На следующий день не было отбоя от желающих купить булочки с изюмом.
Но история о таракане распространилась по городу, и его также упоминали некоторые известные писатели. Например, Михаил Салтыков-Щедрин в «Современной идиллии»:
.«Это калач из Филиппова?» Я спросил.
«Да, от Филиппова».
«Говорят, в его пекарне много тараканов …»
«Мало ли, что они говорят! На вкус восхитительно, и этого достаточно! »
Пекарня Филиппова славилась не только булочками с изюмом, но и калачами.Ивану Максимовичу пришла в голову идея сделать калач с ручкой — то есть с соединенной с основной частью тонкой полоской теста, которая называлась «губа» или «животик». Было очень удобно каждому калачу на ходу выбросить ручку, если руки не чистые. Так появилось выражение «дотянуться до ручки» — стать настолько бедным, что нужно было копить и есть даже «несъедобную» часть калача.
Кстати, калачи, вопреки современным представлениям, не были сладкими — при Иване Максимовиче тесто готовили только из муки, воды, дрожжей и соли.
От отца к сынуИван Филиппов унаследовал от отца секрет особо вкусных калачей. Максим Филиппов, бывший крепостной крестьянин, приехал в Москву из Калужской губернии в начале 19 века. Со временем, обучившись в чужих пекарнях, он открыл собственный магазин на углу Мясницкой улицы и Бульварного кольца. В то же время он понял, что лучшие калачи получаются, если тесто перед выпеканием выдержать в холоде.К моменту перехода бизнеса к Ивану Максимовичу семья уже владела тремя пекарнями. Два других находились на Сретенке и Тверской улицах.
Иван Филиппов, как и его отец, уделял большое внимание качеству продуктов — муку не покупал, а перемалывал на мельницах с проверенными мельницами и из зерна, купленного в проверенных местах. При этом цены были умеренными — его пекарни посещали бедные студенты и чиновники, богатые элегантные дамы и простые работницы.«Ржаной хлеб — первая еда для работяги», — часто повторял он.
Конкурс значительно повысил доступность его калачей, булочек и хлеба — Филиппову пришлось снизить цены на свои превосходные продукты. В 1850-е годы в Москве были очень популярны немецкие пекарни. Дважды в день там пекли хлеб, содержали помещения в безупречной чистоте и порядке, а магазины открывали прямо при пекарнях. Последнюю идею Филиппов позаимствовал у конкурентов.
Расширение бизнесаПироги с рисом, грибами, фермерским сыром и другими начинками пролежали на прилавке недолго — их покупали, как только вынимались из духовок.А если кто-то сомневался, что, например, остывшая буханка свежая, ее ставили на прилавок и придавливали. Если через несколько секунд он восстановил свою форму, не оставив сомнений, что он самый свежий. В противном случае он был продан со скидкой.
«Сделанный из хорошего сливочного масла и свежего фарша, пятикопеечный пирог был настолько большим, что пару из них можно было бы позавтракать. Прилавки и полки с левой стороны пекарни, имевшей отдельный вход, всегда были окружены толпой, покупающей фунты ржаного хлеба и хлеба из просеянной муки », — писал Владимир Гиляровский в своей книге« Москва и москвичи ».
В 1855 году талантливый предприниматель Филиппов получил титул поставщика двора Его Императорского Величества. Согласно легенде, обычным гражданам предлагали такую же выпечку, что и при императорском дворе, без каких-либо исключений. Ежедневно булочки совершали дальний путь из Москвы в Санкт-Петербург — Филиппов категорически отказался от выпечки на месте, так как невозможно было воспроизвести вкус даже при строжайшем соблюдении рецепта. Иван Максимович обвинил в этом воду из Невы.Лишь позже, когда началась доставка воды из Мытищ в Северную столицу, там открылся филиал бизнеса Филиппова.
Иван Филиппов умер в 1878 году, и весь его бизнес унаследовали жена и дети. Трудные времена для бизнеса начались в 1905 году: сначала прошла забастовка рабочих с требованием повышения заработной платы, а затем им пришлось пожинать плоды простоев, делающих невозможным расчет с кредиторами. Дела шли еще хуже, и после революции 1917 года предприятие было национализировано.
Где еще можно купить хлебВ середине 19 века вкуснейший хлеб и выпечку продавали на Красной площади — в пекарне Румянцева. Среди других известных пекарен — Кондратьев, Торпашев, Виноградов, Березин, Суслов, Чуев и многие другие. У каждого было свое уникальное торговое предложение. Люди ходили в пекарню Чуева на Лубянской площади за фирменными булочками, которые раскладывались горячими на соломенной циновке для аромата, а самые свежие сладкие булочки они покупали у Савостьянова на Арбатской площади.Из книги Ивана Свиньина «Воспоминания студента 60-х за 1862-1865 годы» (1890):
«Я до сих пор помню время, когда пекарня Савостьянова занимала одну комнату, освещенную маленькими окнами с простыми стеклами, отнюдь не безупречной чистоты. В рамах были створки с проделанными в них вентиляционными окнами, через которые вечером мы получали горячие буханки. Теперь повсюду роскошь, простор, обилие света, проливающего свои лучи через гигантские зеркальные стекла. В то время пекарня специализировалась на сливочном печенье, так называемых «сладких булочках», а все остальное, например, белый хлеб, калачи, рогалики, продавалось исключительно в пекарне Филиппова.”
Кстати, среди ученых нет единого мнения о происхождении названия «сладкая булочка» («плюшка» по-русски). По одной из версий, оно произошло от древнерусского слова «плюсчка», которое, в свою очередь, образовалось от глагола «плющити» и подчеркивает плоскую форму изделия. Вторая версия менее очевидна: возможно, изначально булочки пекли в виде птиц, например, трясогузок, одно из диалектных названий которых — плюшка, плишка или плиска.