Сыровяленая колбаса в домашних условиях из лосятины – Сыровяленая колбаса из лосятины (суджук)
Сыровяленая колбаса из лосятины (суджук) Суджук — это один из традиционных видов сухой колбасы у тюркских и ближневосточных народов. Чтобы приготовить сыровяленую колбасу в домашних условиях, предварительно посоленные филейные куски мяса и жира вкладывают в кишки, подсушивают, вялят, коптят. В Казахстане и Киргизии в изготовлении шужука (чучука) используется преимущественно конина. Суджук Считается более «дешёвой» колбасой, […]
Читать далее