Торт радужный в домашних условиях: Рецепт радужного торта с фото пошагово на Вкусном Блоге

Разноцветные коржи для торта. Радужный Торт — Rainbow Cake

Джемма уверена, что нет ни одного человека на Земле, которому не понравится этот торт… а если и есть, то это очень грустный и печальный человек. А еще и одинокий…

Радуга — это волшебство, и самый лучший способ передать передать к ней уважение и есть торт Радуга.

Но приготовьтесь к тому, что красота требует жертв.

Рецепт несложен, но требует времени, так что выделите время на приготовление торта — и тогда вы сотворите чудо!

Продукты на 1 торт

ТЕСТО

  • 9 ст.л. молока
    1,5 ч.л. ванильного экстракта или 4 пачки ванильного сахара
    Пищевые красители
  • 750 г мягкого несоленого сливочного масла
    750 г сахарной пудры
    9 яиц
    750 г блинной муки или пшеничной муки и 2 пакетика разрыхлителя

а также немного масла и немного муки для форм

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ

  • 400 г мягкого сливочного несоленого масла
    900 г сахарной пудры
    5-6 ст.
    л. молока
    0,5 ч.л. ванильного экстракта

Мастер-класс Праздничный торт РАДУГА

Прежде всего приобретите правильные красители!

Первое — это должны быть пищевые красители!
Второе — красители, пригодные для термической обработки! То есть термостойкие…
Третье — они должны быть водорастворимыми.

Так что перед покупкой красителей, изучите информацию о красителе и способ применения.

Такие, например, подойдут: Wilton Icing Colors. Купить можно онлайн в Amazon.

ПОДГОТОВКА

Вам потребуется такое количество форм для выпечки, сколько цветов вы будете использовать для вашей радуги.

Подготовьте формы: их надо тонко смазать маслом и посыпать мукой. Донышко застелить бумагой для выпечки.

*** Если у вас нет 6 одинаковых форм, то вам придется печь коржи последовательно, это заморочно и долго. Так что лучше купить 6 недорогих форм или просто одноразовые формы.


Диаметр форм 26 см.

1. Приготовить красители так:

— молоко смешать с ванильным экстрактом
— молоко разлить по 1,5 ст.л. в 6 мисочек
— в каждой мисочке размешать краску — красную, оранжевую, желтую, зеленую, синюю и фиолетовую — количество красителя берите вначале понемногу, на кончике ножа, добавить для интенсивности сможете всегда!

Красители готовы.

2. Тесто готовить так:

— масло и сахарную пудру взбить до белой пышной массы
— яйца размешать в мисочке и добавить к маслу, вливая небольшими порциями и продолжая взбивать
— всыпать просеянную муку и вымешать

Получится пышное нежное тесто! Его надо взвесить!

Взвесили? — Разделите вес теста на 6…

1/6 часть тесто добавить в каждую мисочку с красителем и хорошо размешать — до однородного окраса теста.

3. Выпекать коржи так:

— тесто выложить по формам и разровнять
— выпекать в нагретой духовке при 170°С с обдувом 10-12 минут — сделать пробу лучинкой!
— вынуть формы и сразу провести по краю формы
— коржи остудить

II. МАСЛЯНЫЙ КРЕМ

Масло взбить до белой пышной массы.
Добавить сахарную пудру и взбить с маслом.
Ванильный экстракт размешать с молоком.
Продолжая взбивать крем, влить молоко.

1. Коржи подготовить так:

— срезать ровным слоем верх — чтобы поверхность коржей была ровной
— вырезать из коржей при помощи круглой формы коржи меньшей формы

*** Обрезки не выбрасывайте — они вам пригодятся для украшения. Их надо подсушить и крупно смолоть.

2. Собрать торт:

— на сервировочное блюдо класть коржи и смазывать каждый масляным кремом
— соберите торт в такой цветовой последовательности: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный

— торт покрыть кремом со всех сторон — сверху и с боков

— готовый торт украсить крошкой

IV. ПОДАВАТЬ торт

…так, чтобы произвести наибольшее впечатление, вам удастся, если вы его будете нарезать при гостях!

Вот такая красота! Радужная!

Кто захочет испечь такой праздничный торт, тому следует непременно посмотреть

ВИДЕО Как испечь праздничный торт РАДУГА — рецепт Джеммы

— видео на английском языке, но вы увидите много приемов и уловок, которые помогут вам достичь идеального результата!

А кто еще не решился печь такой , то посмотрите это видео все равно — это просто красиво!

Такую красоту и есть жалко! Но не даром же мы пекли праздничный торт Rainbow — надо есть… надо!

Каждый Охотник Желает Знать Где Сидит Фазан — так мы учились запоминать цвета радуги: Красный, Оранжевый, Желтый, Зеленый, Голубой, Синий, Фиолетовый.

Посмотрите, вот так можно пофантазировать на тему «радужного тортика» — это торт, где использовались лишь 2 цвета: голубой и синий в разных оттенках, а крем черничный… Интересно, верно?

Вы уже пробовали готовить цветные торты? Для меня это было впервые и результат мне очень понравился. Поэтому теперь хочу предложить вам рецепт радужного торта с пищевыми красителями. Причем изначально я хотела сделать его с натуральными красителями, которые добыть тем или иным способом из свеклы, моркови, шпината и тд., но поскольку делаю я именно бисквитную основу, я не рискнула что-то добавлять в нее жидкое, чтобы в итоге коржи не опали. По размеру такой тортик рассчитан примерно на 10 — 12 гостей. Он получается высоким и красивым, а то какой он в разрезе, точно не оставит никого равнодушным, ведь уж больно он аппетитный.

Делала этот радужный торт на день рождения ребенку, могу сказать, что из всех приготовленных вкусностей, гостей больше всего впечатлил именно тортик. Красителей я добавила минимальное количество и при этом, он все равно получился ярким, правда некоторые цвета подвели. Вот к примеру, фиолетовый почему-то стал персиковым, а красный каким-то розовым, ну это на мой взгляд, не так и важно, главное что задумка с разными цветами получилась и оказалось делать его легче, чем предполагала.

Ниже я подробно покажу вам, как сделать радужный торт в домашних условиях, чтобы он получился у вас таким же красивым и красочным. А в середину я еще добавила бананы и перемазала коржи сметанным кремом. Все вместе отлично сочетается и делает вкус еще более нежным.

На мой взгляд, это самый простой рецепт торта радуга, тем более что все приготовление вы можете увидеть на пошаговых фото, что значительно поможет вам в процессе готовки. При желании, вы все можете подкорректировать под себя, допустим изменив крем на другой, или заменив бананы другими фруктами. Но в таком случае, имейте ввиду, что между слоями не должно быть ничего яркого, а желательно только белое, чтобы все цвета бисквитов было хорошо видно и чтоб они не сливались. Рекомендую вам испечь такой красочный тортик, ведь с ним любой праздник станет еще ярче.

Тесто на 6 коржей:

  • Яйцо куриное – 12 шт.
  • Сахар – 3 ст. (600 мл.)
  • Мука – 3 ст. (600 мл.)
  • Пищевые красители – 6 шт. по щепотке

Крем:

  • Сметана – 1 л.
  • Сахарная пудра – 100 г

Начинка:

Пропитка:

  • Вода – 12 ст.л
  • Сахар – 5 ст.л

Масляный крем:

  • Масло сливочное – 120 г
  • Сгущенное молоко – 180 г

Украшение:

  • Шоколад молочный – 100 г
  • Шоколад черный – 50 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Молоко – 5 ст.л
  • Безе на палочке и маленькие
  • Пряник «Миньон»
  • Различные конфеты

Как приготовить радужный торт украшенный меренгами

Теперь покажу вам, как сделать цветные бисквитные коржи для торта. Скажу сразу, что тесто я буду делать в два подхода, то есть не на 12 яиц за 1 раз, а на 6. Итак, в чашу миксера вбиваю 6 яиц и всыпаю 1,5 стакана сахара. Я отмеряю меркой, поэтому это выходит 300 мл. Затем начинаю взбивать их на высокой скорости, около 7 – 10 минут, в зависимости от мощности миксера, до очень пышной пены. Важно, что весь сахар растворился, а весь желток взбился.

Далее беру ситечко и просеиваю муку в пышную массу. Муки необходимо также 1,5 стакана. Если вы сомневаетесь или боитесь, что бисквит у вас не будет пышным, то добавьте ¼ ч.л гашенной соды.

Теперь вмешиваю муку в яичную массу лопаткой. Важно полностью их смешать, чтобы не осталось кусочков неразмешанной муки, где-то в тесте, потому что и испечется оно так. В итоге, получается воздушная смесь, которая идеально подойдет для наших коржей.

Поскольку я тесто делаю в два подхода, по три коржа, то беру три одинаковые мисочки и выливаю в каждую 1/3 часть от всей массы. Потом в каждую из них добавляю совсем немножко пищевого красителя любого цвета. Чем больше разных цветов, тем ярче и красочнее получиться выпечка. Красители у меня сухие, так как на водной основе или гелевые здесь лучше не использовать, ведь влага бисквитикам не нужна.

Далее размешиваю их и получаю отличные цвета. Если у вас нет много разных цветов, можно взять два, и потом при сборке торта их просто чередовать, так тоже будет красиво.

На дно разъемной формы кладу лист пергамента, а бортики смазываю сливочным маслом. Затем вливаю туда любой из подготовленных цветов.

Ставлю выпекать их по очереди в нагретую духовку, при 180 градусах на 15 – 20 минут. За время ожидания пока один испечется, ничего с остальными заготовками не случиться, так что и не переживайте по этому поводу. Готовность как обычно проверяю деревянной зубочисткой, проколов нею пару раз наше изделие, и если она остается сухой, то можно вынимать из духовки.

Далее снимаю бортики формы и аккуратно убираю пергамент. После чего, цветные коржи перекладываю на решетку, чтобы они хорошо остыли.

Когда поставила выпекать последний из первой тройки, то делаю вторую партию теста, которое потом также разделяю на три части и закрашиваю снова разными цветами. В итоге получиться 6 красивых коржей, которые без проблем могут храниться пару суток и ничего с ними не случиться.

Но в таком случае, желательно обернуть их пищевой пленкой.

Поскольку вы уже знаете, как сделать цветной бисквит для торта, теперь приступаю к сборке самого тортика. Для начала варю пропитку, поэтому в кастрюльку вливаю воду и добавляю сахар, затем ставлю на огонь и варю до полного растворения сахара. После оставляю ее остыть и уже теплой пропитываю все бисквиты. Теперь вы знаете, чем пропитать бисквитные коржи проще всего. Бананы очищаю от кожуры и нарезаю тоненькими кружочками.

Обычно сметану для крема беру около 20%, чтобы она была густой, но в этот раз купила 10%. Но в этом нет ничего страшного, потому как можно все исправить. Для этого на любую глубокую емкость, креплю марлю, сложенную в несколько раз или же чистую ткань. Затем выкладываю в нее все сметану и оставляю так постоять на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. За это время, пару раз можно аккуратно перемешать все ложкой.

Когда сметана стала намного гуще, перекладываю ее в небольшую емкость и добавляю сахарную пудру. Точного количества пудры сказать не могу, так как у всех разный вкус и если один любит минимально сладости, то другим нужно очень сладкое.

Все перемешиваю и вкусный крем для бисквитных коржей готов.

На поднос выкладываю нижний корж, намазываю его сметанным кремом, выкладываю банановый слой, а сверху еще немножко сметанки.

Таким же методом и дальше собираю полностью весь тортик, а самый верхний бисквитик ничем не смазываю пока.

Теперь мне нужно обмазать бока тортика, чтобы они были ровненькими, а для этого беру мягкое сливочное масло и сгущенное молоко комнатной температуры. Я сделала ошибку и взяла холодную сгущенку, в итоге, крем немного расслоился, но так как это для боковой обмазки, я не стала ничего менять.

Сначала масло взбиваю до пышности в течении 3 минут, а после начинаю тонюсенькой струйкой добавлять сгущенку и не всю сразу, а с небольшими перерывами. Когда ее полностью ввела, то взбиваю еще 4 -5 минут и готово.

При помощи плоской лопатки или специального кондитерского шпателя выкладываю масленый крем на бока торта и ровно приглаживаю его, чтобы скрыть все неровности между коржами.

Теперь посмотрите, как украсить торт в домашних условиях. Сначала в кастрюльку ломаю молочный шоколад, можно сразу вперемешку с черным делать, но я сделала, чтобы цвета отличались. Добавляю в шоколад молоко и масло. Ставлю на огонь и помешивая довожу до однородного состояния.

Долго глазурь я не варю, нет в этом смысла, а сначала даю ей немного остыть. Чтобы ускорить процесс, ставлю емкость с шоколадом в холодную воду и через минуту, он уже остывает.

Торт сверху покрываю ровным слоем глазури, а оставшийся шоколад перекладываю в кондитерский мешок.

В мешочке делаю маленькую дырочку и аккуратно рисую этим шоколадом красивые потеки. Из-за густоты, они не растекаются и хорошо держут форму.

Сверху украшаю его всем, что попалось под руку, это и , которые я недавно делала, и пряник в виде «Миньона», а также маленькие безешки, конфеты и кусочки нарезанной шоколадки.

В итоге мой цветной торт, получился действительно ярким и красивым, как и нужно для детского праздника. Причем такой торт со сметанным кремом я не считаю сложным в приготовлении, просто важно все делать, учитывая описанные рекомендации, чтобы не было никаких сложностей.

Рецепт радужного торта не только радует глаз, а еще он невероятно нежный и вкусный, что его стоит попробовать и вам. Кстати, его можно делать не только для детского праздника, но и для Нового Года или 14 февраля, просто меняя цвета красителей и украшения. Приятного чаепития!

Радужные торты – высший пилотаж кондитерского дизайна. Сравнительно несложные рецепты коржей дополняются многослойными разноцветными кремами, на которые и уходит немало усилий. Стоит ли результат того? Пожалуй, стоит, достаточно представить такой десерт глазами ребёнка. Что же до безвредности подобных угощений, то пищевые красители – то, на чём не стоит экономить, а если очень яркая окраска необязательна – попросту наполните вашу радугу натуральными пищевыми колерами.

Торт «Радуга» – общие принципы приготовления

Рецептура любого вида торта «Радуга» проста. Его основой могут быть бисквитные коржи, фруктовое или ягодное желе либо специально приготовленная сметанно-желейная смесь.

Какова бы ни была основа торта, её окрашивают в разные цвета пищевыми или натуральными красителями. Использовать можно как желейные, так и сыпучие пищевые красители. Натуральные готовят самостоятельно, отжимая сок из овощей и ягод.

Чтобы торт получился по-настоящему радужным, нужно иметь не менее шести оттенков.

Бисквитный торт «Радуга»

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 425 гр.;

Две ложки ванильной жидкой эссенции;

Шесть яиц;

Рыхлитель теста – 2 ч. л.;

360 гр. (2 пачки) масла;

Пищевые сухие красители;

Сахар – стакан с горкой.

100 мл среднежирного молока.

Сахарная пудра – 300 гр.;

350 гр. загущенных сливок или масла;

Творожный сыр – 300 гр.

Для оформления:

Кулинарная посыпка.

Способ приготовления:

1. Выложите размягчённое масло из пачки в миску, посеките прямо там кусочками. Всыпьте сахар и сразу начните взбивать миксером. Получив пастообразную массу, добавьте ваниль, после чего по одному введите яйца.

2. Всыпьте половину пересеянной муки, добавьте рыхлитель и тщательно вымесите. Затем влейте молоко, размешайте до однородности, всыпьте оставшуюся муку и тщательно вмешайте её. Комков не должно оставаться.

3. Приготовленное тесто разложите по четырём мисочкам, подкрасьте каждую одним из красителей. Поочерёдно выпеките разноцветные коржи.

4. На выпечку одной заготовки при температуре 180 градусов уходит до четверти часа. Готовность проверьте проколом зубочистки, она должна выйти сухой.

5. Соедините в глубокой миске размягчённое масло с творожным сыром. Понемногу досыпая сахарную пудру, взбейте крем.

6. Треть кремовой массы отложите для выравнивания поверхности и боков торта, а остальной промажьте коржи.

7. По поверхности готового торта рассыпьте кулинарную посыпку.

Простой рецепт бисквитного торта «Радуга» с простым сметанным кремом

Ингредиенты:

Три яйца;

50 гр. масла нормальной жирности или маргарина;

Полтора стакана сахару;

Редковатая сметана, жирностью не выше 20% – 200 гр.;

1,5 стакана хорошей муки;

1/2 ложечки соды;

Половинка чайной ложки поваренной соли;

Пищевые желейные или сухие красители – 6 оттенков.

Для крема:

Густая домашняя сметана – 250 гр.;

Полстакана сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. На средне-слабом нагреве растопите масло, оставьте остывать до температуры комнаты.

2. К разбитым в миску яйцам добавьте сахар, взбейте до получения белой пены.

3. К сладкой яичной массе добавьте сметану, соль и уже гашённую в уксусе соду, перемешайте.

4. Слегка взбивая, постепенно введите заранее пересеянную муку. Взбивайте, пока не получите густую сметанообразную массу без комков.

5. Разделите тесто по мисочкам, добавьте в каждую красители разных цветов, перемешайте.

6. Смажьте форму изнутри рафинированным маслом, после чего слегка припорошите мукой.

7. На центр вылейте тесто одного цвета, дайте ему слегка разойтись и сразу сверху налейте тестовую массу другого оттенка. Таким же образом добавьте тесто всех цветов, дайте ему разойтись по всей форме.

8. Поставьте форму в духовку (180 градусов) и дайте бисквиту выпечься в течение получаса.

9. Затем хорошо остудите корж и разрежьте его на два более тонких.

10. Приготовьте крем. Взбивая миксером при умеренных оборотах сметану, не спеша, добавляя понемногу ложкой, введите всю сахарную пудру.

11. Промажьте кремом сначала нижнюю часть бисквита, затем уложите на неё верхнюю и тоже хорошо промажьте. Нанесите слой кремовой массы и на боковины торта.

12. Украсить такой тортик можно разноцветным драже или кондитерской посыпкой.

Торт «Радуга» из желе

Ингредиенты:

Шесть пачек разноцветного желе;

Один литр жирной, чуть кисловатой сметаны;

50 гр. гранулированного сухого желатина;

Сахар – 250 гр.

Способ приготовления:

1. Стакана сметаны размешайте с сахаром (50 гр.) до полного растворения кристаллов.

2. Десять граммов желатина залейте 125 мл кипятка, размешивайте, пока его гранулы полностью не разойдутся. После остывания перелейте желатиновую массу к сметане и быстро размешайте ложкой.

3. Перелейте приготовленную сметанную массу в разъёмную форму и поместите её в холод. В морозилку либо общую камеру холодильника.

4. Помешивая, растворите один вид желе в стакане очень горячей воды, полностью остудите и вылейте на сметанный слой. Снова поместите в холод.

5. Опять приготовьте сметану. Смешайте её с сахаром и желатином, после чего вылейте на желейный слой.

6. После застывания сметанной прослойки, налейте на неё другое, заранее разведённое желе. Повторяйте, пока не соберёте весь желейный торт. Последним слоем должен быть желейный.

7. Слои лучше скрепятся между собой, если их поверхность не полностью застынет, а будет оставаться слегка липкой.

8. Сформованный желейный торт «Радуга» перед подачей подержите не менее часа в холодильнике, после чего освободите от формы и нарежьте клиньями.

Как приготовить бисквитный торт «Радуга» на натуральных красителях

Ингредиенты:

Обезжиренный йогурт – 300 мл;

Треть пачки качественного масла;

Пшеничная белая мука – 400 гр.;

Белки от двух яиц;

300 мл среднежирного молока;

Две ложки рафинированного масла;

20 гр. кристаллического ванилина;

Обычный белый сахар – 270 гр.;

Рыхлитель заводской, для теста – 2 ч. л.

Для подкрашивания теста:

Столовая ложка шпинатного сока;

Две ложки сока свёклы;

Морковный сок – 2 ст. л.;

Ложка черничного сока;

Желток домашнего яйца;

20 мл сока ежевики;

Столовая ложка молока.

В крем для промазывания коржей:

10 гр. кристаллического ванилина;

Сладкосливочное масло – 150 гр.;

Три ложки молока;

4 ложки сахарной, свежемолотой пудры.

Крем декоративный (для оформления):

Жирные 33% сливки – 400 мл;

2 ложки сахарной пудры;

1 грамм ванильного сахарного порошка.

Способ приготовления:

1. Сначала приготовляются пищевые красители. По отдельности измельчите блендером овощи, отожмите сок и отфильтруйте его через марлю. Замороженные ягоды на минуту поставьте в микроволновку и слейте с них выделившийся сок, процеживая через сито. Взбейте желток с молоком.

2. Размягчённое масло взбейте, добавляя к нему растительное и сахар. Добавьте белки, повторно взбейте, добиваясь воздушности. Влейте молоко и йогурт, всыпьте муку, просеянную с рыхлителем, ваниль и тщательно перемешайте.

3. Однородное тесто разделите шестью равными частями и подкрасьте разными красителями.

4. Выпеките коржи в духовке. При 180 градусах на выпечку каждого уйдёт не менее четверти часа. Остудите заготовки на решётке.

5. К размягчённому маслу добавьте молоко и интенсивно взбейте до пышности, понемногу подсыпая смешанную с ванильным сахаром пудру.

6. В отдельной посуде до пиков взбейте сливки, постепенно добавляя к ним сахарную пудру с ванилью.

7. Промазывая остывшие разноцветные коржи масляным кремом, сформируйте торт и обмажьте его со всех сторон сливочной кремовой массой.

Рецепт желейного торта «Радуга»

Ингредиенты

Для бисквитного коржа:

Сахар-песок, рафинированный – 200 гр.;

Стакан муки;

Четыре яйца;

Неполная горсть мака;

Ванильный порошок – 1 гр.

Для желе:

Гранулированный желатин – 60 гр.;

Два стакана, без горки, сахара;

1,8 л жирной, без кислинки, сметаны.

Для голубой глазури:

Плитка стограммовая, белого шоколада;

100 гр. 33% сливок;

Пищевой краситель голубого цвета.

Дополнительно:

Жирные сливки – 70 мл;

Пищевые колеры шести оттенков.

Способ приготовления:

1. Залейте желатин четырьмя ложками холодной воды. После того как гранулы набухнут, поместите его нагреваться на водяную баню и, постоянно перемешивая, прогревайте, пока желатин не растает.

2. До полного растворения размешайте сахар в сметане. Не переставая перемешивать, введите, добавляя по ложке, остывший желатин. Приготовленную смесь процедите через сито.

3. Двести граммов желейной массы отлейте в миску, подкрасьте её голубым красителем, после чего перелейте в пакет и, плотно завязав, поместите в холодильник.

4. Приготовьте шесть чашек. Отлейте в каждую по 140 граммов сметанной массы и подкрасьте красителями.

5. Круглую, небольшого диаметра форму устелите пищевой плёнкой, влейте в неё содержимое одной из чашек и уберите до застывания в холод. Затем сверху налейте сметанную массу другого цвета и так же поместите в холод. Повторяйте, пока не зальёте все слои.

6. Добела взбейте яйца вместе со всем сахаром. Добавьте мак, вмешайте пересеянную с ванилью муку и совсем немного зелёного красителя. Выложите тесто в форму, увлажнённую маслом, выпеките бисквит и остудите его.

7. Освободите от формы застывшее разноцветное желе и слегка закруглите его с двух сторон.

8. Форму опять устелите плёнкой и выложите в неё подрезанный под размер маковый корж.

9. Вылейте на него немного белого желе и с одного бока положите освобождённое из пакета голубое желе. Сверху уложите под наклоном пласт разноцветного желе и залейте всё оставшимся белым. Поместите форму на ночь в общую камеру холодильника.

10. Освободите застывший желейный торт от формы и плёнки.

11. Растопите на водяной бане разломанный кусочками белый шоколад с добавлением сливок. Добавьте в глазурь немного голубого красителя, и после охлаждения покройте ею весь торт.

12. Взбейте сливки и кисточкой нарисуйте ими на застывшей глазури облака.

Торт-пиньята «Радуга»

Ингредиенты:

Шесть разноцветных коржей, выпеченных по одному из рецептов;

Большая упаковка цветного M&M’s

Для крема:

Размягчённое масло – 90 гр.;

270 гр. сливочного сыра;

Небольшая щепоть лимонки;

Белый шоколад – 350 гр.

Способ приготовления:

1. Взбивая на умеренных оборотах миксера сливочный сыр, тонкой струйкой влейте в него растопленный, негорячий шоколад. Затем, не переставая взбивать, небольшими порциями введите сливочное масло. В конце добавьте в крем щепоть лимонной кислоты.

2. Один из коржей отложите в сторону, а у остальных, по центру круглой выемкой для печенья проделайте отверстия.

3. Промазывая коржи кремом, соберите весь торт.

4. Пересыпьте M&M’s из пачки в образовавшееся по центру отверстие и выложите сверху целый корж.

5. Оставшийся крем окрасьте любым из красителей, покройте им весь верх торта.

Торт «Радуга» – хитрости приготовления и полезные советы

Для выпекания коржей желательно иметь минимум две формы одинаковых по размеру, а тесто замешивать в два приёма, чтобы оно не простаивало слишком долго.

Слои желейного торта схватятся лучше, если новый слой заливать, пока предыдущий застыл не полностью.

Прежде чем окрашивать бисквит натуральными красителями, обратите внимание на характерный вкус шпинатного сока. Его лёгкий привкус останется и у выпеченного коржа, поэтому, если по каким-то причинам он вам не понравился, замените сок красителем.

Если при приготовлении торта с M&M’s будете пропитывать коржи, делайте это предельно осторожно. Если конфетки будут соприкасаться с мокрым бисквитом, их оболочка подтает.

Шаг 1. Для приготовления классического бисквита нам понадобится: тщательно вымытая и идеально сухая посуда, в которой будут взбиваться белки и тара поменьше для желтков.

Шаг 2. Белки взбиваем со щепоткой соли и половиной сахарной пудры до устойчивых пиков, желтки – с остатком пудры до белой массы.

Мой секрет идеальных белков : перед использованием миксера еще чистую посуду и венчики я тщательно протираю спиртом, чтобы на них не осталось никакой грязи, следов жира или влаги, в противном случае белки не взобьются.

После очищения посуды и миксера, емкость, в которой будут взбиваться белки я помещаю на 5-10 минут в морозильную камеру. Так белки будут оставаться охлажденными дольше и не растекутся во время взбивания.

Добавив щепотку соли в белки, вы делаете их более устойчивыми, а постепенно наращивая мощность миксера в процессе взбивания, белки становятся «пушистыми» и не теряют своей формы.

Шаг 3. Соединяем взбитые белки и желтки, перемешивая их по направлению снизу-вверх осторожно и не спеша, стараясь не нарушить структуру белков.

Шаг 4. Настало время создавать радугу! В маленькие пиалы разливаем примерно равное количество теста и смешиваем его с красителями. На одну пиалу один цвет.

Если у вас сухие красители, как были и у меня, их достаточно просто тщательно смешать с тестом, если красители гелиевые – действуйте по инструкции.

Шаг 5. Поочередно из пиал берите по 2-3 ст.л. цветного теста и выливайте в центр формы, застеленной пергаментом (у меня форма 26 см в диаметре). Каждый новый цвет наливайте строго по центру предыдущего. Так у нас получатся вот такие разноцветные круги.

Шаг 6. Бисквит выпекаем при температуре 160 градусов в течение 30-40 минут, первые 20 из которых духовку не открываем, иначе весь наш радужный торт осядет.

Готовый бисквит можно кушать в качестве пирожных или, добавив крем (например, ), сделать из него торт. Приятного аппетита!

Ингредиенты (21)
300 г муки
230 г сливочного масла комнатной температуры
280 г сахара
3 крупных яйца
2 больших желтка
Показать все (21)


Ингредиенты (16)
Яйца – 8 шт
сахар – 1 стакан
мука – 2 стакана
разрыхлитель – 1 ст. ложка
масло сливочное -100гр
Показать все (16)


Ингредиенты (21)
Тесто
— 340 мл кефира
— 200 г сахара
— 1 яйцо
— 2 ч.л. пек. порошка
Показать все (21)


Ингредиенты (8)
Масло сливочное — 335 Грамм (из них 110 в глазурь)
Сахарная пудра — 725 Грамм (500 мл в глазурь)
Мука — 210 Грамм
Порошок для разрыхления — 1 Штука (пакетик)
БИСКВИТ:
2 яйца
80г сахара
ванилин
30г муки
Показать все (18)

Ингредиенты (15)
Мука — 3.5 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Сахар — 1.75 стак.
Масло сливочное — 70 г
Показать все (15)

Ингредиенты (13)
Мука — 1 стак.
Сахар-песок — 1/3 стак.
Молоко сгущенное — 1/2 бан.
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 2 ст. л.
Показать все (13)

Ингредиенты (18)
Для теста:
Масло — 260 г
Сахар — 2 ст.
Яйца — 6 шт.
Сода, гашенная уксусом — 2 ч. ложки
Показать все (18)

Ингредиенты (14)
Коржи
370 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
200 г сливочного масла или маргарина, комнатной температуры
Показать все (14)


Ингредиенты (16)
яйца 8шт
сахар 1 стакан
мука 2 стакана
разрыхлитель теста 1ст.ложка
масло сливочное 100гр
Показать все (16)


Ингредиенты (27)
Сок свеклы – 1-2 ст. л.
Сок морковки – 1 ст.л.
Желток яичный – 1 шт.
Сок шпината – 1 ст.л.
Сок черники – 1 ст.л.
Показать все (27)


Ингредиенты (21)
яйцо — 6 шт.
сметана 25% — 250 г
масло сливочное — 50 г
сухое молоко — 75 г
сахар — 1.5 стакана

Радужный торт — Victoria’s Delight — LiveJournal

Простите, что я до сих пор так и не написала рецепт торта, который делала на хиппи вечеринку. Как я говорила, решение приготовить его я приняла только из-за того, что он исключительно подходил под тематику. Вы просто не представляете, какую реакцию вызвал разрез, ведь снаружи торт полностью белый! Никто просто не ожидал, что его ждёт внутри. Я сама, хоть и знала секрет, радовалась как ребёнок) И если от торта всегда стабильно остаётся хоть пара кусочков, то этот до утра не дожил! А ещё он просто до невозможности калорийный. Вот и принимайте решение сами.

Для торта диаметром 22-23 см:
225 г масла комнатной температуры
465 г сахара
5 яичных белков комнатной температуры
2 ч.л. ванильного экстракта
375 г муки
4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
355 г молока (нагреть, чтобы было чуть тепловатым)
Красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, голубой, фиолетовый красители (у меня были порошковыее. Автор настаивает на гелевых и отвергает жидкие, так как коржи не будут такими яркими)

Для пропитки коржей и покрытия внешней стороны:
9 яичных белков
350 г сахара
530 г масла комнатной температуры
2 ч.л. лимонного экстракта

Для завершающего покрытия (фростинга):
5 яичных белков
200 г сахара
225 г масла комнатной температуры
1 ч.л. лимонного экстракта

В рецепте автор говорит, что необходимо 6 форм для запекания (под каждый цвет). У меня такая только одна, так что я выпекала коржи по очереди.
Также нам необходимо 6 ёмкостей, чтобы разделить тесто по цветам.

Нагрейте духовку до 175*С. Выстелите дно формы пекарской бумагой и намаслите её.
В большую ёмкость просейте муку, разрыхлитель и соль. 
В отдельной ёмкости взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем  белки по одному.
Хорошо перемешайте. Не переставая взбивать, в несколько приёмов добавьте муку и молоко, чередуя их. 

Когда наша смесь будет готова, нужно её распределить поровну на 6 ёмкостей. Я делала так: взяла половник и по одному налила в каждую миску. Остатки разделила столовой ложкой между ними. Если у вас есть весы, которые позволяют взвесить каждую ёмкость с тестом — воспользуйтесь ими. Хотя со своим способом я тоже не испытала трудностей.
Когда смесь будет распределена — добавьте в каждую часть теста соответствующий краситель и тщательно перемешайте.

По очереди заливайте тесто в форму (или формы) и отправляйте в духовку на 15 минут. Когда достанете корж из духовки — дайте ему минут 10 «отдохнуть» и остыть и достаньте из формы. 

Для белково-масляного крема:

Приготовьте на водяной бане меренгу, соединив белки с сахаром и моментально взбивая до плотной пены. Затем снимите с бани и продолжайте взбивать ещё минут 5-7. Переместите в другую посду и добавьте частями масло. Когда всё масло будет в белках, увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока не получите однородную смесь, вмешайте экстракт и сразу используйте. Если смесь покажется жидковатой — поставьте её в холодильник на 5 минут. Затем достаньте и снова взбейте до воздушности.
Так как крема нам понадобится много — разделите процесс (на «пропитку коржей и внешней стороны» и «фростинг»).

Дальше сложите коржи в противоположной последовательности на тарелку. Затем верхний положите на тортовницу-смажьте кремом. Повторяйте, пока коржи не закончатся. Покройте фростингом (сверху ещё присыпала кокосовой стружкой) и немедленно поставьте в холодильник (я готовила торт вечером, за день до подачи).

Вуаля!

P.S. Рецепт взят отсюда: http://whisk-kid.blogspot.com/2009/08/say-it-with-cake.html

 

Невероятный радужный торт — Супер шеф

Если у вашего любимого чада скоро праздник, и вы в поисках рецепта вкусного тортика, то вам сильно повезло — ведь невероятный радужный торт станет лучшим украшением любого праздника. Такой необычный и очень красивый радужный торт заставляет детские глаза сиять счастьем. Разве может быть что-то лучше? Уверена, что праздник пройдет на ура — и все гости будут в полном восторге.

Ингредиенты:

Для 6 бисквитов диаметром 16 сантиметров:

240 грамм масла сливочного;
260 грамм сахара;
6 яиц;
400 грамм пшеничной муки;
три чайные ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
ванильный экстракт — одна чайная ложка;
120 миллилитров молока;
пищевые гелевые красители.
Для крема понадобится:

шоколад белый — 85-90 грамм;
сливки (жирные холодные) — 200 грамм.
Невероятный радужный торт. Пошаговый рецепт

Пшеничную муку просеиваем через сито в емкость для замешивания теста, добавляем щепотку соли, разрыхлитель, и все смешиваем.
В чаше миксера смешиваем сахар, сливочное масло (нагретое до комнатной температуры) и взбиваем миксером до посветления и пышности массы. Делаем это на высокой скорости: примерно 4 минуты. Очень важно хорошо взбить сливочное масло: от этого будет зависеть пышность коржей.
Оптимальная температура для взбивания сливочного масла 21-24 градуса.
Далее, по одному, начинаем добавлять яйца. Каждый раз тщательно взбиваем примерно 1- 2 минуты.
Добавляем в массу чайную ложку ванильного экстракта (можно использовать ванильный сахар). Хорошо взбиваем миксером.
Теперь добавляем муку в два приема и перемешиваем на минимальной скорости миксера.
Далее добавляем молоко.
Для теста очень важно добавлять все продукты комнатной температуры (сливочное масло, молоко, яйца).
Еще раз все хорошо перемешиваем — и тесто для радужного торта готово.
Далее тесто необходимо разделить на 6 частей. Это можно сделать на глаз, а можно воспользоваться кухонными весами. Если вы будете пользоваться весами, то каждая часть теста будет весить примерно 215 грамм.
Каждую часть теста необходимо окрасить в свой цвет. В этом рецепте я использую пищевые гелевые красители на водной основе. Добавляем буквально капельку красителя в каждую миску с тестом.
Слишком много красителя не добавляйте. Имейте в виду, что после выпечки цвет теста становится более насыщенным.
Дно формы для выпечки (диаметр 16 сантиметров) застилаем пергаментом и выкладываем в нее первую часть теста. Равномерно распределяем тесто по диаметру формы.
Выпекаем цветной корж в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.
Готовность теста проверяем деревянной палочкой: вставленная в середину, она должна выходить сухой и чистой.
После выпекания даем бисквиту постоять 5 минут в форме, а затем аккуратно извлекаем его.
Готовый бисквит полностью остужаем на решетке.
Совет. После остывания, бисквит можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике 3-4 дня (до сборки торта).
Остальные части теста точно так же выпекаем. Если у вас есть несколько форм, то коржи можно выпекать одновременно.
Кремом для радужного торта будет взбитый ганаш на белом шоколаде. Готовить его нужно заранее.
Белый шоколад ломаем на мелкие кусочки, складываем в миску и добавляем к нему, доведенные до кипения, 100 миллилитров сливок.
Все перемешиваем до полного растворения шоколада.
Затем добавляем вторую часть сливок (комнатной температуры) и перемешиваем до однородности.
Далее накрываем ганаш пищевой пленкой (так, чтобы она ложилась по верху ганаша) и отправляем его в холодильник на ночь (или минимум на шесть часов).
Перед взбиванием ганаш должен очень хорошо остыть.
Остывший ганаш достаем из холодильника, снимаем пленку и взбиваем миксером до плотности.
Как только ганаш стал плотным, прекращайте взбивать, иначе его можно перебить и крем расслоится.
Начинаем собирать радужный торт слоями.
С каждого коржа срезаем верхушку, чтобы они были более ровными.
Если бока бисквита слишком сильно подрумянились, то их можно аккуратно срезать ножом буквально по 1-2 миллиметра.
Таким образом подготавливаем все 6 коржей.
Затем смазываем кремом каждый корж торта. Коржи складываем так, чтобы они напоминали радугу: от фиолетового цвета до красного.
Этого крема будет достаточно, чтобы смазать коржи тонким слоем.
Чтобы декорировать торт кремом, необходимо сделать новый дополнительный крем.
Также, по вашему желанию, радужный торт на праздник можно украсить ягодами или обтянуть мастикой.
Теперь вы знаете, как приготовить радужный торт в домашних условиях. Это лучшая идея тортика для девочки на день рождения. Команда сайта «Супер шеф» желает вам приятного аппетита и веселого настроения.

источник

 

Похожие статьи

Торт Радуга Рецепт С Фото – Telegraph


➡➡➡ ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Торт Радуга с натуральными красителями: рецепт № 2. Вы можете быть уверены, что радужный торт произведет огромное впечатление на детей! Радужный торт — хит детских праздников, хотя надо признать, что он производит огромное впечатление и на взрослых!
На самом деле, рецепт торта Радуга очень прост, поэтому создать это чудесное кондитерское блюдо можно самостоятельно. Наша инструкция с фото научит вас правильно пошагово приготовить торт Радуга в домашних условиях. Рассмотрим три разных интересных рецепта.
36 подписчиков. 3 494. Торт «Радуга». veget.me. 9 ингредиентов.
Картинки по запросу «Торт Радуга Рецепт С Фото»
Радужный торт — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Рецепт приготовления: Для выпекания коржей лучше иметь хотя бы 2 формы примерно одинакового диаметра. У меня были 21 и 24…
Мука пшеничная — 525 г, сахар — 300 г, разрыхлитель теста — 12 г, соль — щепотка, масло сливочное — 180 г, молоко — 300 мл, яйцо куриное — 3 шт., краситель пищевой — 7 цветов, сливки — 400 мл, сахарная пудра — 50 г, яйцо куриное (белок) — 5 шт. ..
Радужный торт. Лучшие рецепты, фото в домашних условиях. Праздничная Радуга на основе бисквитных коржей, натуральных пищевых красителей и взбитых сливок. Как приготовить разноцветный торт Радуга по рецептам дома самостоятельно.
Рецепт «Торт «Радужный»»: Наши ингредиенты на шесть бисквитных коржей. Должны быть комнатной температуры. Я сделал восемь коржей (на фото семь), два розовых, так как сынуля любит розовый кадиллак Элвиса, и из одного я ему вырезал машину, а второй он решил…
Рецепт Торт «Радуга», cостав: яйца, сахар, мука c разрыхлителем, масло сливочное, какао-порошок, краска пищевая розовая; масло сливочное, сыр сливочный, пудра сахарная; клубника;, Рецепты сладостей, Торты, С фото, В духовке, Блюда из сыра, Сыр сливочный, Блюда из…
cookingtime.ru/rainbow-cake.html
Чтобы торт получился ярким и красивым, используйте качественные красители и не скупитесь добавлять их в молоко. Я сделала этот торт. Я не профессиональный кондитер, но ваш рецепт как всегда из отличных ингредиентов которые можно найти.
Яйцо куриное — 8 штук, сахар — 1 стакан, мука — 2 стакана, соль — 1 щепотка, масло растительное — 3 ст. ложки, сливки — 800 грамм, сахарная пудра — 1 стакан, желатин — 15 грамм, кипяток — 100 миллилитров, коньяк — 1 ст. ложка (или ром)…
Бисквитный торт со сметанным кремом и молочной мастикой. Все красители натуральные, можно смело давать торт детям. Я готовила его к первому дню рождения своей дочки. Тортик получился почти на 2 кг
Сегодня вы узнаете, как испечь радужный торт в домашних условиях. Вы поймете, как правильно замесить тесто, чтобы готовые коржи получились мягкими и воздушными. Разберетесь, как приготовить ганаш из…
web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vypechka-dzhejmi-oliver/prazdnichnyj-tort-raduga-neobyknovennoj-krasoty/
Украсит любой праздник этот праздничный торт, а готовить его совсем несложно! Рецепт от Джеммы — королевы кексов, коллеги Джейми Оливера. Мы уже печатали ее вкусные рецепты, если кому интересно, то смотрите ЗДЕСЬ рецепт капкейков!
Не вполне уверена, что такой торт может стать свадебным (хотя, почему бы и нет! Все зависит от вашего выбора), но он точно будет главным украшением любого праздника. Под безупречно белой глазурью скрывается радужное безумие.
Рецепт приготовления торта Радуга смотрите на нашем сайте. | Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото. Веселый, яркий, разноцветный торт «Радуга» понравится всем: и малышам и взрослым! Этот десерт не только выглядит восхитительно снаружи, но очень яркий…
Обалденный и красивый радужный торт с влажными коржами и вкусненьким белково-масляным кремом. Этот торт поднимет настроение и добавит красок в любой день.
300 г муки, 230 г сливочного масла комнатной температуры, 280 г сахара, 3 крупных яйца, 2 больших желтка, 1 стакан сливок жирностью 10%, 2 ч. л. ванильного экстракта, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 280 г сливочного масла комнатной температуры…
Торт Радуга — солнечное наслаждение. Радости чудесная дуга, красочные ворота, перекинувшиеся над землей. Она блестит, сверкает, так хочется дотронуться рукой, увы… Далеким чудом прозвали это волнующее явление природы — радугу.
Яйцо куриное — 12 шт. , сахар — 3 ст. (600 мл.), мука — 3 ст. (600 мл.), пищевые красители — 6 шт. по щепотке, сметана — 1 л., сахарная пудра — 100 г, бананы — 2 шт., вода — 12 ст. л, сахар — 5 ст. л, масло сливочное — 120 г, сгущенное молоко — 180 г, шоколад…
Настоящий праздник — торт Радуга, яркий десерт на вашем столе для детей и взрослых. Рецепт 1: торт Радуга (пошаговые фото) белок яичный 1 шт в тесто (для одного коржа) мука белая 62 г в…
Рецепт торта. В оригинальном рецепте есть путаница с белками-желтками: в списке ингредиентов указаны белки, а в самом описании готовки — желтки. Лично я предлагаю использовать и то, и другое — взбивая отдельно, по классическому рецепту бисквита «буше».
2яйца, 40 гр. обычной муки, 40 гр. муки для бисквита, 40 гр. сахара, 40 мл. воды, 1 капля пищевого красителя у меня красный, фуксия, синий и зелёный, 270 гр. мягкого сыра, 350 гр. белого шоколада, 90 гр. мягкого сливочного масла, щепотка лимонной кислоты…
Торт «Радуга» — это невероятно вкусная, красивая бисквитная выпечка с кремовой начинкой и сюрпризом внутри Приступаем к приготовлению вкусного разноцветного бисквитного торта «Радуга» в домашних условиях, руководствуясь пошаговым рецептом с фото.
Американский торт Радуга с цветными бисквитными коржами на основе взбитых сливок простой в исполнении, легкий, и нежный на вкус. Ингредиенты в тесте хорошо взаимодействует с натуральными красителями…
Яйцо — 8 шт., сахар — 200 г, мука — 300 г, разрыхлитель — 4 г, масло сливочное — 200 г, какао — 10 г, ежевика — 100 г, клубника — 100 г, базилик, сыр сливочный — 500 г, сахарная пудра — 17 г, ванилин, смородина красная, малина.
www.domkonditera.com/clauses/tort-raduga/
Торт Радуга или Rainbow Cake. Итак, для приготовления торта нам понадобится семь красителей и два проверенных рецепта, один для бисквита, второй для крема. Рецепт лимонного торта с бузиной в пастельных тонах, декорированный печеньем-тюльпанами.
Торт Радуга — как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.
mycooktes.ru/domashnyaya_kuhnja/raznocvetnyy-tort-raduga-video-recept.html
Разноцветный торт Радуга — Видео-рецепт. написал: AlekseyOlkin. 22 ноября 2017, 18:55. Пока коржи остывают приготовим крем для торта Радуга.. Взбиваем очень мягкое сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным сахаром три минутки.
Торт Радуга с натуральными красителями: рецепт № 2. Вы можете быть уверены, что радужный торт произведет огромное впечатление на детей! Радужный торт — хит детских праздников, хотя надо признать, что он производит огромное впечатление и на взрослых!
На самом деле, рецепт торта Радуга очень прост, поэтому создать это чудесное кондитерское блюдо можно самостоятельно. Наша инструкция с фото научит вас правильно пошагово приготовить торт Радуга в домашних условиях. Рассмотрим три разных интересных рецепта.
36 подписчиков. 3 494. Торт «Радуга». veget.me. 9 ингредиентов.
Картинки по запросу «Торт Радуга Рецепт С Фото»
Радужный торт — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Рецепт приготовления: Для выпекания коржей лучше иметь хотя бы 2 формы примерно одинакового диаметра. У меня были 21 и 24…
Мука пшеничная — 525 г, сахар — 300 г, разрыхлитель теста — 12 г, соль — щепотка, масло сливочное — 180 г, молоко — 300 мл, яйцо куриное — 3 шт., краситель пищевой — 7 цветов, сливки — 400 мл, сахарная пудра — 50 г, яйцо куриное (белок) — 5 шт…
Радужный торт. Лучшие рецепты, фото в домашних условиях. Праздничная Радуга на основе бисквитных коржей, натуральных пищевых красителей и взбитых сливок. Как приготовить разноцветный торт Радуга по рецептам дома самостоятельно.
Рецепт «Торт «Радужный»»: Наши ингредиенты на шесть бисквитных коржей. Должны быть комнатной температуры. Я сделал восемь коржей (на фото семь), два розовых, так как сынуля любит розовый кадиллак Элвиса, и из одного я ему вырезал машину, а второй он решил…
Рецепт Торт «Радуга», cостав: яйца, сахар, мука c разрыхлителем, масло сливочное, какао-порошок, краска пищевая розовая; масло сливочное, сыр сливочный, пудра сахарная; клубника;, Рецепты сладостей, Торты, С фото, В духовке, Блюда из сыра, Сыр сливочный, Блюда из. ..
cookingtime.ru/rainbow-cake.html
Чтобы торт получился ярким и красивым, используйте качественные красители и не скупитесь добавлять их в молоко. Я сделала этот торт. Я не профессиональный кондитер, но ваш рецепт как всегда из отличных ингредиентов которые можно найти.
Яйцо куриное — 8 штук, сахар — 1 стакан, мука — 2 стакана, соль — 1 щепотка, масло растительное — 3 ст. ложки, сливки — 800 грамм, сахарная пудра — 1 стакан, желатин — 15 грамм, кипяток — 100 миллилитров, коньяк — 1 ст. ложка (или ром)…
Бисквитный торт со сметанным кремом и молочной мастикой. Все красители натуральные, можно смело давать торт детям. Я готовила его к первому дню рождения своей дочки. Тортик получился почти на 2 кг
Сегодня вы узнаете, как испечь радужный торт в домашних условиях. Вы поймете, как правильно замесить тесто, чтобы готовые коржи получились мягкими и воздушными. Разберетесь, как приготовить ганаш из…
web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vypechka-dzhejmi-oliver/prazdnichnyj-tort-raduga-neobyknovennoj-krasoty/
Украсит любой праздник этот праздничный торт, а готовить его совсем несложно! Рецепт от Джеммы — королевы кексов, коллеги Джейми Оливера. Мы уже печатали ее вкусные рецепты, если кому интересно, то смотрите ЗДЕСЬ рецепт капкейков!
Не вполне уверена, что такой торт может стать свадебным (хотя, почему бы и нет! Все зависит от вашего выбора), но он точно будет главным украшением любого праздника. Под безупречно белой глазурью скрывается радужное безумие.
Рецепт приготовления торта Радуга смотрите на нашем сайте. | Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото. Веселый, яркий, разноцветный торт «Радуга» понравится всем: и малышам и взрослым! Этот десерт не только выглядит восхитительно снаружи, но очень яркий…
Обалденный и красивый радужный торт с влажными коржами и вкусненьким белково-масляным кремом. Этот торт поднимет настроение и добавит красок в любой день.
300 г муки, 230 г сливочного масла комнатной температуры, 280 г сахара, 3 крупных яйца, 2 больших желтка, 1 стакан сливок жирностью 10%, 2 ч. л. ванильного экстракта, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 280 г сливочного масла комнатной температуры. ..
Торт Радуга — солнечное наслаждение. Радости чудесная дуга, красочные ворота, перекинувшиеся над землей. Она блестит, сверкает, так хочется дотронуться рукой, увы… Далеким чудом прозвали это волнующее явление природы — радугу.
Яйцо куриное — 12 шт., сахар — 3 ст. (600 мл.), мука — 3 ст. (600 мл.), пищевые красители — 6 шт. по щепотке, сметана — 1 л., сахарная пудра — 100 г, бананы — 2 шт., вода — 12 ст. л, сахар — 5 ст. л, масло сливочное — 120 г, сгущенное молоко — 180 г, шоколад…
Настоящий праздник — торт Радуга, яркий десерт на вашем столе для детей и взрослых. Рецепт 1: торт Радуга (пошаговые фото) белок яичный 1 шт в тесто (для одного коржа) мука белая 62 г в…
Рецепт торта. В оригинальном рецепте есть путаница с белками-желтками: в списке ингредиентов указаны белки, а в самом описании готовки — желтки. Лично я предлагаю использовать и то, и другое — взбивая отдельно, по классическому рецепту бисквита «буше».
2яйца, 40 гр. обычной муки, 40 гр. муки для бисквита, 40 гр. сахара, 40 мл. воды, 1 капля пищевого красителя у меня красный, фуксия, синий и зелёный, 270 гр. мягкого сыра, 350 гр. белого шоколада, 90 гр. мягкого сливочного масла, щепотка лимонной кислоты…
Торт «Радуга» — это невероятно вкусная, красивая бисквитная выпечка с кремовой начинкой и сюрпризом внутри Приступаем к приготовлению вкусного разноцветного бисквитного торта «Радуга» в домашних условиях, руководствуясь пошаговым рецептом с фото.
Американский торт Радуга с цветными бисквитными коржами на основе взбитых сливок простой в исполнении, легкий, и нежный на вкус. Ингредиенты в тесте хорошо взаимодействует с натуральными красителями…
Яйцо — 8 шт., сахар — 200 г, мука — 300 г, разрыхлитель — 4 г, масло сливочное — 200 г, какао — 10 г, ежевика — 100 г, клубника — 100 г, базилик, сыр сливочный — 500 г, сахарная пудра — 17 г, ванилин, смородина красная, малина.
www.domkonditera.com/clauses/tort-raduga/
Торт Радуга или Rainbow Cake. Итак, для приготовления торта нам понадобится семь красителей и два проверенных рецепта, один для бисквита, второй для крема. Рецепт лимонного торта с бузиной в пастельных тонах, декорированный печеньем-тюльпанами.
Торт Радуга — как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.
mycooktes.ru/domashnyaya_kuhnja/raznocvetnyy-tort-raduga-video-recept.html
Разноцветный торт Радуга — Видео-рецепт. написал: AlekseyOlkin. 22 ноября 2017, 18:55. Пока коржи остывают приготовим крем для торта Радуга.. Взбиваем очень мягкое сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным сахаром три минутки.

Постные Рецепты Из Капусты

Салат Печеночный Классический Рецепт С Фото

Рецепт Пиццы На Готовой Основе

Картошка Пюре Со Сливками Рецепт

Самый Простой Рецепт Пирога На Молоке


Вопрос: Как приготовить разноцветный торт? — Кулинария и гостеприимство

Содержание статьи:

 

Торт «Радужный». Торт на Детский День Рождения

Видео взято с канала: Вкусно Просто и Доступно


 

Радужный торт.

Июльский розыгрыш ( English Subtitles ) Я ТОРТодел!

Видео взято с канала: Я ТОРТодел!


 

Радужный торт с йогуртным кремом Я ТОРТодел!

Видео взято с канала: Я ТОРТодел!


 

Выровнять ТОРТ разноцветным кремом/Окрашивание крема

Видео взято с канала: Тортомания


 

ВКУСНЫЙ РАДУЖНЫЙ БИСКВИТ. RAINBOW SPONGECAKE RECIPE

Показать описание

Ссылка на страницу оформления заказа на файл-калькулятор для кондитеров со скидкой 30% для подписчиков нашего канала:
http://cakeschoolpro.ru/PromoFile_2.
УСЛОВИЯ участия в конкурсе смотрите ниже!
***.
Подробный видеорецепт радужного бисквита с мраморным эффектом для торта. Вы узнаете так же как окрасить бисквитное тесто в несколько цветов и как окрасить крем пищевыми красителями..
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
180г Сливочного масла.
180г Сахара.
150г Яиц (3шт).
180г Муки + 6г Разрыхлителя (просеять вместе).
60г Молока.
Пищевые красители (здесь использую 5 цветов).
Радужный бисквит хорошо сочетается с кремом «Взбитый ганаш», рецепт: https://youtu.be/9QUVkcEe6p0.
или с легким сливочным кремом:
https://youtu.be/w6pzuS_Krfo.
Торт в этом ролике покрыт белым ганашем, рецепт:
https://www.instagram.com/p/BmYKfyYH6-R/?taken-by=easy_cakes
Видео как собрать торт от А до Я:
https://youtu.be/5OYQfm1rqyc.
***.
Интернет-магазин для кондитеров, где я покупаю пищевые красители, насадки, кондитерские мешки и многое другое: https://breadbaking.ru/.
ПРОМОКОД «Юля» даёт Вам скидку 6% (введите наш промокод в поле «код купона для скидки» при оформлении онлайн заказа).
Набор пищевых красителей Junior Kit (8 шт):.
https://breadbaking.ru/catalog/krasiteli_americolor/nabor_gelevykh_krasiteley_americolor_junior_kit_8sh_21gr/.
Жировая добавка к пищевому красителю, которая превращает обычный гелевый краситель в жирорастворимый:
https://breadbaking.ru/catalog/krasiteli_americolor/krasitel_zhirorastvorimyy_americolor_flo_coat_56gr/.
Кондитерские мешки: https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_meshki_i_shpritsy/nabor_odnorazovykh_konditerskikh_meshkov_25_35_sm_100_sht/.
Насадки, которые использованы в этом ролике:
Закрытая звезда: https://breadbaking.ru/catalog/zheleznye_nasadki_i_nabory/nasadka_1b/.
Открытая звезда: https://breadbaking.ru/catalog/zheleznye_nasadki_i_nabory/nasadka_172/.
***.
Учитесь готовить десерты у профессионалов в нашей онлайн Школе Easy Cakes: http://cakeschoolpro.ru/home.
Сейчас доступны Курс по Французским Эклерам и Шу;.
Курс 5 Вкусов Macaron с Июля 2018.
***.
КОНКУРС для пользователей нашего файла-калькулятор для кондитеров!
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ:
1. Оставьте в комментарии под ЭТИМ видео свой ответ на вопрос: «Как Вам помогает наш файл-калькулятор в работе?».
и укажите в этом же коммнетарии номер своего заказа и дату оформления (это можно посмотреть в Вашем личном кабинете школы в разделе «Заказы»).
2. Ждите подведения итого конкурса!
ПОБЕДИТЕЛЬ получит в подарок доступ к нашему онлайн-курсу по Эклерам и Шу (если Вы уже купили его, то мы вернем победителю потраченную сумму).
Ссылка для входа в Личный кабинет онлайн-школы:
http://cakeschoolpro.ru/login.
ИТОГИ конкурса мы опубликуем на нашем канале 23 Сентября 2018..
Победителя выберем с помощью специальной программы, которая делает случайный выбор среди оставленных комментариев!
***.
Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров..
На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ‘ простые рецепты без заморочек’ и массу интересного о десертах и выпечке..
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Telegram: https://goo.gl/L8wFes.
Instagram: https://instagram.com/easy_cakes
FB: https://m.facebook.com/easycakes.ru/.
VK: https://vk.com/id137949213.
Google+: https://plus.google.com/114956061871222614610.
РЕКОМЕНДУЮ! Здесь я научилась создавать каналы в YouTube и зарабатывать:
http://infonext. ru/konoden/?utm_medium=affiliate&utm_source=lark7275

Видео взято с канала: EasyCakes


 

Дух Захватывает! РАДУЖНЫЙ Торт из Кореи. Нашла ВОВРЕМЯ!

Видео взято с канала: [Еда без Труда] Ольга Мирошниченко


 

Радужная еда против обычной еды! Челлендж – 8 идей!

Видео взято с канала: Трум Трум


Торт Радужный бант от шеф-кондитера АВ, 2100 г, Россия

Состав продукта

паста для моделирования (сахар, глюкозный сироп, какао-масло, картофельно/крахмальная мука, пшеничный крахмал), мастика сахарная (сахар, глюкозный сироп, пальмоядровый жир, пальмовой жир, стабилизаторы (Е466, Е415), влагоудерживающий агент (Е422), эмульгатор (Е472с), краситель (Е171), ароматизатор, регулятор кислотности (уксусная кислота)), йогурт (молоко нормализованное, молочный белок, закваска молочнокислых культур), яйцо куриное, сахар, сливки для взбивания (нормализованные сливки, стабилизаторы: моно и диглицериды жирных кислот, каррагинан, гуаровая камедь), масло сливочное(пастеризованные сливки), мука пшеничная в/с, черника, молоко цельное сгущенное с сахаром (нормализованное молоко, сахар (сахароза), сахар молочный пищевой (лактоза)), крем на растительных маслах (вода питьевая, жир растительный пальмоядровый, сахар, белок молочный, эмульгаторы (Е420ii, Е472е, Е322, Е435), стабилизаторы (Е463, Е401), соль, ароматизатор, краситель (бета-каротин)), пюре лимона (лимон желтый, инвертный сахарный сироп), глазурь нейтральная (сироп глюкозный, сахар, вода питьевая, загустители (агар, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), эмульгатор (Е452i)), ликер (вода исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья высшей очистки, сахар, экстракт горького апельсина, экстракт цитрусовых и трав), желатин пищевой, молоко, гель краситель (сироп глюкозы, вода, сахароза, пищевой краситель (Е129, Е122, Е133 , Е102, Е151, Е110), желирующий агент(Е406), регулятор кислотности (Е330), консервант (Е202)), , паста десертная Апельсин (сахар, глюкозно-фруктозный сироп, инвертный сахарный сироп, апельсин, концентрат апельсинового сока, вода, ароматические компоненты (вкусоароматический препарат, натуральное вкусоароматическое вещество), регулятор кислотности (Е330), загуститель пектин)), крахмал кукурузный, коньяк (дистилляты коньячные, выдержанные не менее трех лет, вода питьевая умягченная, сахар, краситель (Е150а)), цедра лимона, экстракт ванильный с семенами жидкий (сахар, сироп глюкозы, экстракт ванили, карамельный коллер, семена ванили). В декоре присутствуют несъедобные элементы. Из-за использования на производстве возможно наличие арахиса, орехов, злаков, содержащих глютен, кунжута, молока, сои, яиц и продуктов их переработки. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

Оригинальный торт в домашних условиях — Будет вкусно — 14 января — 43976737088

Все мы или большинство из нас обожаем сладкое, поэтому редко можем себе отказать в кусочке вкусного торта. Но еще сложнее отказаться от тортика, если он не только вкусный, но и очень красивый. Знаете ли Вы как сделать торт с сердечком внутри? Или как приготовить торт, полный разноцветных конфет? Если нет, тогда эта статья именно для Вас! Сегодня prazdnikblog.info спешить поделиться с Вами мастер-классами по созданию оригинальных тортов.

Оригинальный торт в домашних условиях

Торт уже давно стал обязательным составляющим праздничного стола, будь то День рождения, Новый год, Свадьба или другое радостное мероприятие.

Многие сейчас решают не заморачиваться и заказывают торты у профессионалов, ведь тогда они будут на 100% уверенны, что такой торт будет красивым, пусть и не всегда вкусным. В отличие от домашнего десерта, который удовлетворит вкусовые предпочтения каждого гостя.

С помощью этой статьи мы хотим предложить Вам сделать красивый торт самостоятельно, используя свой рецепт, который обожают все ваши близкие.

И так, с Вас фирменный домашний тортик, с нас помощь в украшение этого торта!

Оригинальный торт в домашних условиях

Торт «Зебра»

Такой торт делается проще простого и прекрасно подойдет для украшения праздничного стола ко Дню рождения!

Замесите тесто по своему рецепту и разделите его на две части. Одну части оставьте белую, во вторую часть добавьте какао, чтобы получить коржи темного цвета. Теперь заливаем тесто в форму  так, как показано на фото.

Торт Зебра своими руками

Торт «Радуга»

По тому же принципу, что и торт «Зебра» Вы можете легко сделать яркий радужный торт, который будет прекрасным десертом для детского Дня рождения.

Торт радуга своими руками

Торт радуга своими руками

Торт с разноцветными шариками внутри

Еще один «веселый» и яркий торт для детского дня рождения, который готовится до безобразия просто. Вы готовите тесто и делите его на небольшие порции, каждую порцию окрашиваете с помощью пищевых красителей, затем формируете шарики и запекаете их. После того, как яркие колобки будут готовы, выложите их в форму и залейте белым тестом и выпекайте.

Торт с разноцветными шариками внутри

В разрезе Вы получите оригинальный торт с разноцветными шариками внутри.

Торт с разноцветными шариками внутри

Леопардовый торт

Такой торт станет отличным подарком ко Дню рождения девушке, ведь многие модницы предпочитают леопардовый принт в одежде, аксессуарах и даже маникюр, так почему бы не порадовать их леопардовым тортом?!

Вам необходимо все тесто для торта разделить на три части, одну оставить белого цвета, во вторую добавить какао, а в третью – пищевой краситель или морковный сок, чтобы получить нежный оранжевый цвет.

Теперь выливаем тесто в форму так, как показано на фото.

Леопардовый торт своими руками

Торт в виде шахматной доски

Приготовив такой тортик, будьте уверенны, что гости не перестанут удивляться, и весь вечер будут пытаться разузнать у Вас тайный рецепт такого необычного узора. А все очень просто, Вам нужно выпечь коржи двух цветов и вырезать из них круги разные по диаметру, как показано на фото, а затем, попеременно меняя цвета вложить один в другой и перемазать коржи кремом. В разрезе Вы получите шахматную доску.

Торт с шашечками внутри

Торт с сердцем внутри

Такой тортик прекрасно подойдет для романтического вечера или тематической вечеринки, посвященной Дню Святого Валентина.  Сделать такое сердечко на первый взгляд кажется делом не из легких, но на деле все не так ужасно.

Испеките коржи белого цвета и один корж – красного. Когда тортик будет испечен и перемазан кремом, вырежьте в нем серединку в форме конуса и засыпьте в образовавшуюся полость крошки из красного коржа. В серединке сделайте небольшое углубление и заполните его белыми крошками, а сверху накройте торт еще одним целым белым коржом. Вот и все! Весь торт обмажьте кремом, а в разрезе Вы увидите вот такое сердечко!

Торт с сердечком внутри

Тортики и пирожные с сердечками внутри можно сделать еще двумя способами, которые представлены на фото ниже.

Торт с сердечком внутри

Торт с сердечком внутри

По этому принципу можно делать торты абсолютно с любой формой внутри: звездочки, тыковки, яблочки, кленовые листочки и даже имена.

Торт с кленовым листочками внутри

Торт с надписью внутри

Торт со звездочкой внутри

Торт с фигуркой внутри

Торт «Мишка»

Задача посложнее, но тоже выполнимая! К тому же такой тортик превзойдет все ожидания гостей. Просто смотрите, как скомбинировано тесто разных цветов на фото и повторите все манипуляции.

Торт-панда своими руками

По тому же принципу можно выложить из теста совушку.

Торт-сова своими руками

Как сделать торт с конфетами внутри?

Согласитесь, что торт с конфетами внутри смотрится необычно и впечатляюще! А делается он элементарно!

Готовые коржи перемажьте кремом, а затем внутри аккуратно вырежьте полость и заполните ее конфетами. В завершении накройте целым коржом и украсьте торт снаружи.

Торт с конфетами внутри

Торт с конфетами внутри

Торт с конфетами внутри

Диетический фруктовый торт

Для тех, кто тщательно следит за своей фигурой и считает калории, предлагаем сделать легкий торт, который не образует лишние сантиметры на Вашей талии. Для его приготовления нам понадобятся дыня, арбуз и растительные сливки.

Диетический фруктовый торт

Дыню и арбуз чистим от косточек и режим на кружки, они будут нашими «коржами». Теперь складываем их один на другой и перемазываем сливками.

 

Источник

Радужный торт без яиц — Выпечка с Шивешем

Наряду с классическим шоколадным тортом, радужный торт является одним из самых популярных тортов во всем мире. Все 6 цветов радуги – фиолетовый, индиго, синий, зеленый, желтый, оранжевый и красный – так эстетично смотрятся вместе. Сегодня я делюсь рецептом своего радужного торта без яиц, а также идеальной глазурью с ванильным масляным кремом.

Это идеальный торт для любого случая и выглядит так профессионально, что вы обязательно произведете впечатление на всех вокруг, как только приготовите его.Это шестислойный торт, каждый слой представляет собой один цвет радуги. Конечный стек всех слоев в итоге выглядит так красиво и стоит всех усилий, которые вы в него вложили. Давайте рассмотрим несколько вещей, которые вам нужно знать, прежде чем делать радужный торт.

Формы для радужного торта без яиц

Как упоминалось ранее, этот торт состоит из 6 слоев. Все эти слои должны быть ровными по высоте и размеру. А так как каждый слой имеет разный цвет, нельзя испечь высокий пирог, а потом разрезать его на слои.Вместо этого вам понадобятся отдельные формы для выпечки каждого слоя, или вы можете повторно использовать любую форму, которая у вас есть, и выпекать один цветной слой за раз.

Мне нравится использовать для этого формочки со съемным дном. Я получил свой во время одного из моих путешествий, но я нашел что-то похожее на Amazon, вы можете проверить это здесь.

У меня две формы для тортов одинакового размера, поэтому я использовала два цвета одновременно. Это требует немного терпения, но каждый раз, когда я вижу новый цветной слой, запеченный до совершенства, ожидание того стоит.

Если у вас нет форм для выпечки со съемным дном, вы можете легко использовать и обычные формы для выпечки. Убедитесь, что они одинакового размера, смажьте их маслом и выложите пергаментной бумагой.

Пищевые красители для радужного торта без яиц

Используемые пищевые красители чрезвычайно важны для окончательного вида радужного торта. Вы не хотите прикладывать столько усилий, чтобы дождаться и испечь 6-слойный торт, а затем в конце разочароваться в тусклых цветах.

Вместо жидких или порошкообразных пищевых красителей я использовал гелевые пищевые красители. Гелевые пищевые красители всегда дают наилучшие результаты. Это связано с тем, что гелевые пищевые красители более сильные и интенсивные, чем порошковые или жидкие красители. Это означает, что вам нужно добавить очень небольшое количество красителя в выпечку. Добавление небольшого количества гелевого пищевого красителя также гарантирует, что он не изменит консистенцию теста для торта. В жидкие красители, как правило, необходимо добавить по крайней мере в три раза больше гелевого пищевого красителя.Это означает, что больше жидкости попадает в тесто для торта и еще больше меняет его консистенцию. Гелевые краски не тускнеют при выпечке. Это моя любимая функция, потому что она гарантирует, что после того, как вы добавили цвет в сырое тесто и остались им довольны, вы не будете разочарованы более тусклым цветом после того, как тесто полностью выпечется.

Когда дело доходит до использования гелевых пищевых красителей, я использую различные марки. Специально для моего радужного торта без яиц я использовала Sprig и Confect. Используйте эти ссылки на Amazon для цвета , желтого и цвета , красного , чтобы найти все цвета, которые вам могут понадобиться.Еще один отличный бренд гелевых пищевых красителей — Chefmaster. Вам также стоит ознакомиться с их коллекцией.

Процесс приготовления радужного торта без яиц

Процесс приготовления этого торта довольно прост. Подготовьте противни и разогрейте духовку до 180 градусов. Затем нужно смешать сухие ингредиенты в миске и отставить в сторону. В другой миске вам нужно начать взбивать масло и сахар, а затем добавить другие влажные ингредиенты и сделать однородную смесь.Добавляйте сухие ингредиенты к мокрым только до тех пор, пока не увидите карманов муки.

Будьте очень осторожны и не перемешайте тесто, потому что мы будем продолжать смешивать его по мере добавления красителей.

Теперь, когда ваше ванильное тесто готово, вам нужно поровну разделить его на 6 частей. Положите каждую порцию в отдельную миску и начните добавлять краситель в каждую.

Поскольку мы используем гелевые красители, я бы рекомендовал начать с добавления по 1-2 капли каждого цвета в каждую порцию. Это гарантирует, что вы не добавите слишком много цвета и не сделаете конкретный радужный торт слишком темным, что испортит всю эстетику торта.

Добавив красители, осторожно вмешайте их в тесто, стараясь не переборщить.

Когда тесто будет готово, вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте, пока не будут готовы все слои. Дайте слоям торта полностью остыть, а тем временем вы можете приготовить глазурь из масляного крема.

Как приготовить глазурь из сливочного крема

Одной из самых простых глазурей является глазурь из сливочного крема. Все, что вам нужно для приготовления этой глазури, это масло, сахарная пудра и ваниль.При приготовлении масляного крема вы должны убедиться, что используете размягченное масло. Это означает, что ваше масло не должно быть ни слишком холодным и твердым, ни слишком теплым или почти растопленным. Размягченное масло — это когда оно податливо, но все еще может держать свою форму.

Стабильный масляный крем получается при взбивании масла и сахарной пудры до тех пор, пока смесь не станет бледной. Все это взбивание включает в тесто много воздуха и делает его стабильным. Добавление ванили добавляет весь приятный аромат, который вам нужен.

Если вам интересно, можно ли использовать соленое масло для кремовой глазури, то ответ: да, можно. Я всегда использую соленое масло во всех своих десертах, и они такие же вкусные.

Вы можете покрыть масляный крем и хранить его в холодильнике. Не забудьте вынуть его за 15 минут до использования. Сливочный крем имеет тенденцию затвердевать при хранении в холодильнике, но это совершенно нормально.

Сборка шести слоев радужного торта без яиц

Когда все бисквитные коржи готовы, а сливочный крем взбит, наступает время самой веселой части – сборки! Несколько советов, о которых следует помнить при сборке торта:

  1. Держите все коржи отдельно друг от друга и подложив под них противень, если 6 сухих бисквитов уложены слоями. Масляная бумага на дне помогает гарантировать, что губки разных цветов не прилипают друг к другу и не переносят друг на друга пятнышки разных цветов. Мы хотим, чтобы все наши цвета были отчетливыми и четкими.
  2. Поскольку это большой торт из 6 слоев, я решил достать свой поворотный стол, чтобы мне было немного легче глазировать высокий торт. Я получил тот, который я использую от Amazon. Вы можете найти ссылку здесь.
  3. Используйте ложку для мороженого, чтобы добавить глазурь поверх каждого слоя.Это поможет убедиться, что каждый слой имеет равномерное количество глазури. Например, добавьте 3 шарика глазури на все слои.
  4. Если во время глазирования масляный крем становится слишком жидким, вы можете оставить торт и глазурь в холодильнике на 10 минут, дать немного остыть и продолжить.
  5. Я решила покрыть глазурью свой торт, полностью покрытый масляным кремом. В зависимости от количества глазури, которое вам нравится, вы можете добавить столько глазури, сколько хотите.
  6. Для украшения я решила использовать милую радужную посыпку. Они очень легко доступны в Интернете. Вы можете купить их на Amazon, используя эту ссылку .

Rainbow Rainbow Rainbow Cake

Rainbow Cake

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

для тортных губок:

  • 4 + ½ чашки (540 г) Всему назначению Мука (Майда)
  • 3 чайной ложки (12 г) Выпечки
  • 3 чашки (855 г) йогурта
  • 1+ ½ чайной ложки (9 г) пищевой соды
  • 2 + ¼ чашки (450 г) касторового сахара
  • 1+ ½ чашки (360 мл) растительного масла
  • 3 чайные ложки (15 мл6) ванили

    9008 Гелевые пищевые красители VIBGYOR

Для кремовой глазури:

  • 1 + ½ стакана (300 г) размягченного сливочного масла
  • 3 (15 мл) чайных ложки ванили
  • 3 стакана (390 г) сахарной пудры (просеянной)
  • 2 для украшения )

Инструкции

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C и застелите 8-дюймовые круглые формы для выпечки пергаментной бумагой.
  2. Взбейте вместе касторовый сахар и масло в отдельной миске, пока они не побелеют и хорошо не смешаются. Добавьте йогурт и ваниль и хорошенько перемешайте.
  3. В миске смешайте муку, пищевую соду и разрыхлитель. Просейте это с влажными ингредиентами и аккуратно добавьте муку, чтобы все хорошо перемешалось и в тесте не было больших карманов муки. Не перемешайте на этом этапе.
  4. Разделить тесто на 6 равных частей и вылить каждую в отдельную миску. Теперь смешайте цвета радуги, по одному цвету на порцию, и аккуратно перемешайте.
  5. Когда все цветное тесто будет готово, вылейте каждое из них в формы для выпечки и выпекайте при 180°C в течение 20–25 минут или до полной готовности.
  6. Чтобы приготовить глазурь, добавьте в миску размягченное сливочное масло и взбивайте его в течение 4-5 минут на высокой скорости, пока оно не станет бледным и воздушным.
  7. В ту же миску добавьте ваниль и также перемешайте.
  8. Добавьте половину просеянной сахарной пудры. Сначала включите миксер на низкую скорость, а затем взбивайте в течение минуты или около того на высокой скорости. Убедитесь, что весь сахар хорошо перемешан.
  9. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и повторите тот же процесс.
  10. Соскребите сахар со стенок чаши и убедитесь, что все хорошо перемешано.
  11. Когда кексы остынут и глазурь будет готова, начните собирать торт, размещая бисквит в той же последовательности, что и VBGYOR, начиная с фиолетового цвета внизу.
  12. Добавьте шарик сливочного крема поверх бисквита и равномерно распределите его по поверхности. Продолжайте так, пока ваша радужная стопка не будет готова.Используйте оставшийся масляный крем, чтобы полностью обледенеть торт со всех сторон.
  13. В качестве завершающего украшения добавьте сверху несколько радужных посыпок. Наслаждаться!

3.5.3251


 

Я очень рада, что наконец-то поделилась со всеми вами этим долгожданным рецептом. Надеюсь, вы получили такое же удовольствие от создания этого торта, как и я. Если вам случится приготовить этот рецепт, поделитесь фотографиями в Instagram / Facebook. Удачной выпечки!

 

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Рецепт радужного пирога — BBC Food

  • Разогрейте духовку до 170C/150C Вентилятор/Газ 3.Смажьте маслом 6 форм для сэндвичей размером 20 см/8 дюймов со свободным дном (глубиной примерно 4 см/1½ дюйма) и застелите дно жиронепроницаемой бумагой. Посыпьте формочки мукой, затем стряхните излишки.

  • Взбейте сливочное масло и сахар в стационарном миксере или ручным электрическим венчиком на высокой скорости до бледной и воздушной массы. Включите миксер на низкую скорость и постепенно добавляйте яйца, перемешивая на высокой скорости после каждого добавления. Добавьте ваниль, затем добавьте половину муки. Смешайте до однородности, затем добавьте остальную муку и перемешайте, пока не получится однородное тесто для торта.

  • Разделите тесто поровну между 6 мисками среднего размера и добавьте немного каждого пищевого красителя. Смешивайте, пока у вас не получится розовое, желтое, оранжевое, зеленое, синее и фиолетовое тесто. Вылейте каждый цвет в одну из подготовленных форм и выпекайте примерно 25 минут, переворачивая через 18 минут, чтобы они окрасились равномерно. После выпечки остудите коржи на решетке, затем заверните в пищевую пленку и храните в холодильнике.

  • Чтобы приготовить масляный крем, поместите соленое масло в чашу электрического миксера.Сверху просейте сахарную пудру, перемешайте смесь на низкой скорости, затем взбивайте на высокой скорости в течение нескольких минут, пока смесь не станет бледной и пушистой. Добавьте экстракт ванили и взбейте, чтобы смешать.

  • Достаньте торты из холодильника и обрежьте купола, чтобы они были плоскими. Откажитесь от обрезков. Поместите нескользящий коврик 18 см/7 дюймов на поворотный стол и положите сверху доску для торта 20 см/8 дюймов. Нанесите каплю сливочного крема на доску для торта и положите сверху фиолетовый бисквит. Нанесите сверху слой масляного крема толщиной ¾ см / ½ дюйма, затем положите сверху синюю губку.Повторите этот процесс для зеленых, желтых, оранжевых и розовых бисквитов, пока не соберете весь торт с пятью слоями масляного крема между ними. Окончательная верхняя губка должна быть обращена основанием вверх. Аккуратно нажмите на верхнюю часть стопки, чтобы торт был ровным и без пузырьков воздуха. Охладить в холодильнике 10 минут.

  • С помощью ножа или терки для сыра обрежьте края торта в пределах нескольких миллиметров от подставки для торта, на которой он сидит. Добавьте немного молока в масляный крем и взбивайте в течение 30 секунд, чтобы он стал мягче.Нанесите 2 ложки масляного крема на верх торта, затем распределите масляный крем по краям и бокам мастихином. Соскоблите все лишнее и выбросьте. Этот слой должен быть очень тонким, местами почти полупрозрачным. Верните торт в холодильник на 10 минут.

  • Разделите оставшийся масляный крем на 6 равных частей и разложите по мискам. Окрасьте масляный крем так же, как вы окрашивали тесто для торта, затем поместите каждый цвет в отдельный кондитерский мешок.

  • Поместите нескользящий коврик 25 см/10 дюймов на поворотный стол и положите сверху подставку для торта 30 см/12 дюймов вместе с тортом. Выдавите концентрические кольца масляного крема каждого цвета вокруг внешней стороны торта в том же порядке, что и на картинке. Добавьте достаточное количество розового масляного крема, чтобы покрыть верх торта. С помощью бокового скребка соскребите лишний крем с боков торта. Плавным движением поворачивайте поворотный стол, удерживая лезвие под углом 45 градусов к краю торта другой рукой.Повторяйте, пока не получите гладкую поверхность.

  • Аккуратно смахните мастихином излишки сливочного крема, скопившиеся на краях торта, к центру, постоянно стремясь к острым краям, прямым сторонам и плоской вершине. Если масляный крем местами «порвался», окуните мастихин в горячую воду и используйте его, чтобы сгладить любые недостатки. Верните торт в холодильник на 10 минут или пока вы не будете готовы к следующему этапу.

  • Положите торт прямо на поворотный стол.Сделайте 6 завитков сверху торта оставшимися цветами и посыпьте их разноцветной посыпкой.

  • Как приготовить радужный торт дома

    Помогите распространить наш контент!

    Итак, вы ищете что-то веселое, например, для празднования дня рождения или просто летней тусовки? Радужный торт идеально подходит для любого летнего случая благодаря своим ярким цветам и простоте приготовления. Радужные торты сейчас огромны, и я говорю вам, что я сделал этот торт очень простым в приготовлении.Любой может это сделать!

    Когда я смотрю на этот торт, я просто улыбаюсь, потому что посыпка делает это со мной! Или Джимми, что вы предпочитаете. Итак, приступим к выпечке этого удивительного красочного пирога.

    Что тебе понадобится:

    Ингредиенты Радужный торт
    • 2 коробки шоколадные подушки торт смесь
    • 6 Большие яйца 9002
    • 2 ½ C цельное молоко
    • 2 ½ C цельное молоко
    • 1 C Unsalted Sweet Cream, смягченный
    • 3 9 дюйма
    • 3
    • 3 10in круглая доска для торта
    • 0
    • ванильный замораживающий ингредиенты
    • 2 C несоленого сладкосливочного масла, размягченного
    • 6 C сахарной пудры
    • 3 ст. л. чистого ванильного экстракта
    • 6 ст.5 унций радужной посыпки Jimmie Sprinkles (найдено в Walmart в отделе выпечки и отделе украшения тортов)

    Не буду врать, летом я слишком занят, чтобы испечь торт с нуля, не говоря уже о том, чтобы очень этого хотеть, поэтому я использовал шоколадную помадку. смесь для торта. Вы можете полностью использовать «суперсекретный рецепт своей бабушки» или просто расслабиться и заняться боксом!

    Итак, мы все знаем, как сделать торт в коробке, верно? Вы просто следуете этим указаниям на? Как вы уже догадались. .. коробка.

    Самое интересное начинается при сборке торта и его украшении.

    Указания по глазури для радужного торта

    Итак, давайте начнем! Используя стационарный миксер, взбейте масло, сахарную пудру, ваниль и густые взбитые сливки, пока они не смешаются и не станут гладкими и плотными с пиками. После того, как глазурь приготовлена, разделите 1 ½ C глазури на 2 маленькие миски, оставив остальную часть в миске для смешивания для внешнего слоя торта. В одной миске смешайте 4 капли фиолетового гелевого пищевого красителя. Во второй миске смешайте 4 капли синего гелевого пищевого красителя.

    Строим красочный торт

    Итак, начнем… мы готовы собрать ваш удивительно красочный радужный торт. Выньте кексы из форм и переложите на доски для тортов.

    С помощью ножа для нарезки тортов срежьте верхние части коржей, чтобы получился слой лепешки.

    Используя один из коржей в качестве нижнего слоя, выложите фиолетовую глазурь на корж и равномерно распределите

    Сверху положите второй корж

    Нанесите синюю глазурь на корж и равномерно распределите

    Поместите третий корж поверх глазури.

    Разгладьте две глазури снаружи, чтобы получился гладкий слой снаружи 

    Используя белую глазурь, полностью покройте торт белой глазурью и равномерно разгладьте

    Поместите торт на противень

    Используя посыпку, полностью покрыть торт посыпкой

    После нанесения поместите в холодильник на несколько часов, чтобы он затвердел. Это все! Это так просто сделать и очень весело для гостей или семьи.

     Одна из моих любимых частей в этом рецепте — промежуточные слои. Вам не обязательно использовать эти цвета, пусть ваше воображение приведет вас туда, куда вы хотите.

    Ниже вы найдете полный рецепт для печати и обязательно сохраните его. Я знаю, что вы будете делать их на все случаи жизни.

    Ингредиенты

    • 2 коробки смеси для торта с шоколадной помадкой
    • 6 больших яиц
    • 2 ½ стакана цельного молока
    • 1 стакан несоленых сладких сливок, размягченных
    • 3 9-дюймовые круглые формы для выпечки
    • 3 10-дюймовая круглая доска для торта
    • Ингредиенты для ванильной глазури
    • 2 C несоленого сладкосливочного масла, размягченного
    • 6 C сахарная пудра
    • 3 столовые ложки чистого ванильного экстракта
    • 6 столовых ложек густых взбитых сливок
    • Фиолетовый гелевый пищевой краситель
    • Гелевый пищевой краситель небесно-голубого цвета
    • 2 10. 5 унций радужной посыпки Jimmie Sprinkles (можно найти в Walmart в отделе для выпечки и отделе для украшения тортов)

    Инструкции

      Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните формы спреем для выпечки pam

      Используя большую миску, взбейте смесь для торта, масло, яйца и молоко до получения однородной массы

      Равномерно распределите тесто для торта между 3 формами

      Поместите в духовку и выпекайте в течение 22–26 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.

      Дайте полностью остыть, прежде чем накрыть фольгой и отложить в сторону, чтобы использовать на следующий день.Это позволит вам получить ровный кусок торта.

      Инструкции по глазури

      С помощью стационарного миксера взбейте масло, сахарную пудру, ваниль и густые взбитые сливки, пока они не станут однородными и густыми с пиками

      Когда глазурь готова, разделите 1 ½ C глазури на 2 маленькие миски, оставив оставшуюся часть в миске для смешивания для внешнего слоя торта

      В одной миске смешайте 4 капли фиолетового гелевого пищевого красителя

      В во второй миске смешайте 4 капли синего гелевого пищевого красителя

      Создание направлений для торта

      Выньте кексы из форм и положите на доски для тортов

      Используя нож для нарезки тортов, срежьте верхушки кексов, чтобы получилась плоская поверхность. слой торта

      Используя один из слоев торта в качестве нижнего слоя, выложите фиолетовую глазурь на слой торта и равномерно распределите

      Поместите второй слой торта сверху

      Выложите голубую глазурь поверх торта слой и равномерно распределите

      Поместите третий корж поверх глазури

      Разгладьте два слоя глазури снаружи, чтобы создать гладкий слой снаружи

      Используя белую глазурь, полностью покройте торт белой глазурью и разровняйте равномерно

      Поместите торт на противень

      Используя посыпку, полностью покройте торт посыпкой

      После покрытия поместите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он затвердел

    Раскрытие информации:

    Мнения, высказанные здесь, принадлежат только Hello Betty.Хотя продукты в этом посте были предоставлены бесплатно для целей публикации, это не меняет нашего мнения об упомянутом продукте. Некоторые сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если у вас есть вопросы, пишите на [email protected] com

    .

    Холи 2021: насладитесь этим восхитительным радужным тортом (рецепт внутри)

    Холи уже здесь! И даже если вы не празднуете его в этот раз, вы всегда можете запланировать праздник с друзьями и семьей. А так как все торжества требуют сладкого, убедитесь, что на вашем празднике есть и десерт! Для Холи вы можете испечь торт в нескольких цветах, что сделает его декадентским! У нас есть рецепт, который может вам понравиться, любезно предоставленный шеф-поваром Авиджитом Гошем, корпоративным шеф-кондитером в Smoor.

    Каждый слой представляет семь цветов радуги. (Фото: Смур)

    Ингредиенты

    • Для ванильного бисквита
      10 яиц
    • 240 г сахара-рафинада
    • 320 г муки общего назначения
    • 30 г геля для пирожных
    • 12 г разрыхлителя
    • 40 г рафинированного масла
    • 7 пищевых красителей VIBGYOR
    • 2-3 чайные ложки ванильной эссенции

    Для начинки из сливочного сыра

    • 7 6-дюймовый круглый губчатый лист высотой ½ см или больше
    • 125 г сливочного сыра
    • 120 г сливочного масла
    • 60 г сахарной пудры
    • 10 мл ванильной эссенции
    • 30 г сахарного сиропа

    Ступени

    Для выпечки ванильного бисквита

    * Добавьте все ингредиенты в большую миску и взбейте. Затем разделите смесь на семь равных частей и добавьте семь цветов радуги (VIBGYOR) к каждой из 7 частей отдельно.

    *Затем выложите форму для торта диаметром 6 дюймов маслом или пергаментной бумагой и вылейте цветную смесь для ванильного торта по отдельности, по одной в каждую из семи форм для торта.

    *Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия не менее 20 минут.

    Для начинки из сливочного сыра и сборки торта

    *Взбивайте масло до мягких пиков и легкой и пушистой текстуры.Сюда же добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте.

    *В конце добавьте ванильную эссенцию. Для этого смешайте сливочный крем со сливочным сыром.

    *Теперь возьмите цветные губки и пропитайте их сахарным сиропом, осторожно полив их.

    * В заказе VIBGYOR сначала положите фиолетовый бисквит, а затем нанесите смесь сливочного сыра и сливочного крема.

    *Теперь добавьте следующий слой цвета индиго и повторите наслоение смеси, используя губки синего, зеленого, желтого, оранжевого и красного цветов.

    *Продолжайте, пока не покроете красный бисквит начинкой. Посыпьте его сахарной пудрой и отрежьте хороший толстый ломтик, чтобы насладиться!

    Следите за новостями о стиле жизни: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: стиль жизни IE | Instagram: ie_lifestyle

    Рецепт радужного торта без яиц | Приготовление без яиц


    24 числа у моего старшего сына был день рождения. Перед этим у нас была напряженная неделя, и я не могла планировать заранее, как обычно делаю торт на его день рождения.Дома у меня не было никаких причудливых принадлежностей для выпечки/украшения тортов. Приходилось довольствоваться тем, что было под рукой. Было немного пищевых красителей, посыпки и цветного сахара. Все, что я смог придумать, это радужный торт. У меня тоже не было вечеринки как таковой. Были только мы, семья из 4 человек и 3 его друга. Так что я тоже не хотела большой торт. Решил использовать мой рецепт простых кексов без яиц в качестве основы для этого торта и продолжил.

    Слои были довольно тонкими. Мне было интересно, как это будет выглядеть в конце.Но с глазурью между каждым слоем он складывался как торт нормального размера. На вкус все было насыщенным и маслянистым. Просто не промазал слои сахарным сиропом, что привело к не очень хорошей текстуре. Поэтому, пожалуйста, не пропускайте этот шаг.

    верхний рейтинг

    Rainbow Picture Rainbow Take

    0
    Cook Time Делают
    30 Mins 12 минут 9 Торт Ломтики
    автор категории Метод
    Торки Выпечка

    Rainbow Cake4.5 из 6 отзывов

    Хотите скрасить особенный день вашего малыша? Тогда почему бы не испечь этот радужный торт без яиц. Это не так сложно, как можно предположить.
    • 2 и 1/2 стакана муки общего назначения
    • 2/3 стакана сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    /2 1 стакан молока и 88
  • 1 и 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
  • по мере необходимости. Выровняйте две 8-дюймовые круглые формы для кекса пергаментной бумагой и отложите в сторону. Чем больше сковородок, тем лучше.
  • В большой миске смешайте сухие ингредиенты и сделайте углубление.
  • Добавить жидкие ингредиенты один за другим и хорошо перемешать.
  • Разделить тесто на 6 равных частей. Примерно 1/2-3/4 чашки на миску. Добавьте по одному пищевому красителю в каждую миску и хорошо перемешайте. Добавьте столько, сколько хотите, в зависимости от желаемого цвета. Я использовал фиолетовый, синий, зеленый, розовый, оранжевый и красный.
  • Поскольку у меня было только 2 формы, мне пришлось выпекать 2 цвета за раз, ждать, пока они остынут, вынимать их из формы и повторять это для следующих 2 цветов. Итак, всего 3 партии. Выпекайте около 10-12 минут каждый раз или пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить чистой.
  • Достаньте противни из духовки и дайте им остыть на решетке. Поскольку я использовал пергаментную бумагу, и поскольку это был очень тонкий пирог, я смог довольно быстро вынуть его из формы. Дайте пирогу остыть на решетке и повторите тот же процесс с остальным тестом.
  • После того, как все коржи испекутся и полностью остынут, начните глазировать их, как обычно; заполнение его глазурью между каждым слоем и на всем протяжении. Я использовал рецепт Vegan Buttercream Icing , но вместо масла использовал сливочное масло. Я также использовала цветной сахар, посыпку и съедобные серебряные бусины, чтобы украсить торт. M&Ms тоже неплохой вариант.
    1. Единственное, чего я не успел сделать, так это покрыть каждый слой сахарным сиропом перед глазурью торта.Я был в цейтноте, не мог этого сделать. Жаль, что я не сделал это, потому что торт не был таким влажным и мягким, как Клубничный торт без яиц . Так что не пропускайте этот шаг, если вы хотите торт, купленный в магазине. Тем не менее детям понравилось.
    2. Это довольно маленький рецепт, если учитывать количество ингредиентов. Так что слои вышли довольно тонкими. Но этого достаточно, если вы не делаете это для толпы.

    1.2.4

    Простой рецепт радужного торта, который можно испечь вкусно дома

    Тяга просыпается в самый неожиданный момент, и ее нужно обуздать тут же.Связь между нашим сердцем и кишечником довольно ненадежна, и поэтому мы всегда должны быть готовы служить тому, чего хочет сердце, особенно когда речь идет о сладких пирожных. Даже в самых смелых мыслях, если появляются торты, вы не можете отказаться от них. Один из верных способов заглушить тягу этого сладкого ребенка — это онлайн-доставка тортов, но, если это более частое явление в вашем домашнем «милом» доме, вы должны записать несколько рецептов. Не простые ванильные, а экзотические, рассыпчатые, вкусные во рту рецепт радужного торта , чтобы успокоить нервы, требующие сахара, и наслаждение кремом для губ.

    Приготовьтесь к окончательному рецепту радужного торта , который однажды войдет в вашу жизнь; ты никогда не сможешь оглянуться назад.

    Все ингредиенты, необходимые для приготовления рецепта радужного торта :

    1. Две чашки воды
    2. Шесть яиц
    3. Одна чашка предпочтительного растительного масла
    4. Целый пакет сахарной пудры
    5. Две коробки смеси для ванильного торта
    6. Пищевые красители «Радуга»
    7. Чашка сливочного масла
    8. Четыре столовые ложки молока
    9. Две чайные ложки ванили
    10. Укорочение чашки

    Вау! Это куча ингредиентов, держитесь, это проще, чем вы можете себе представить.

    Пошаговое приготовление рецепта радужного торта

    1. Прежде чем мы начнем браться за миску, разогрейте духовку до 350F.
    2. Используйте большую миску, чтобы взбить смесь для кекса вместе с маслом, яйцами и водой с помощью электрического миксера. Держите его в течение 30 секунд на низкой скорости, а затем на высокой скорости в течение двух минут подряд. Не забывайте очищать миску несколько раз, чтобы все смешалось.
    3. Распределите приготовленное тесто в равных количествах по шести маленьким коробкам размером 11/3 каждая.
    4. Теперь очередь пищевых красителей. Возьмите синий, зеленый, красный, желтый, оранжевый и фиолетовый по 1 миске и подкрасьте тесто. Чтобы сделать оранжевый цвет, используйте красную и желтую краску, а для фиолетового смешайте синий и красный.
    5. Держите три из этих разноцветных формочек в холодильнике, а остальные три выпекайте в предварительно разогретой духовке.
    6. Выпекайте почти 20 минут, пока тесто не примет форму испеченного пирога и не начнет пружинить. Чтобы проверить это, слегка коснитесь лепешки в центре, и она должна вернуться.Кроме того, подождите, пока он отойдет от края самой кастрюли.
    7. Оставьте на 10 минут. Позже охладите его полностью в холодильнике.
    8. Для следующей партии из 3 видов теста очистите чашки и тщательно высушите их, а после заливки цветного теста выпеките его, следуя той же процедуре.
    9. Теперь возьмите другую большую миску и вместе взбивайте жир и сливочное масло, пока смесь не приобретет светло-желтый цвет. Делайте все это на средней скорости.
    10. Возьмите сахарную пудру, ваниль и начните взбивать на низкой скорости.Постепенно небольшими порциями добавляйте молоко. Взбивайте смесь, пока она не станет однородной, после чего используйте высокую скорость, чтобы сделать ее легкой и пушистой.
    11. Время для самого захватывающего этапа. Отрежьте закругленные верхушки каждого торта, чтобы выровнять их должным образом. Начните размещать слои последовательно: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, а затем красный. Между каждым слоем распределите ¼ дюйма глазури.
    12. Покройте верх и бока торта глазурью. Не оставляйте ни одной стороны нетронутой. Это помогает сохранить крошки на месте и сделать торт кремовым.

    Вот и готова упаковка радужного торта-сюрприза.

    Несколько дополнительных советов, которые сделают вас рецепт радужного торта более простым и быстрым

    1. Для легкого извлечения из формы используйте масло или пергамент для выпечки. Используйте его на основании и сбоку кастрюли, и это должно быть легко сделать.
    2. Хранение цветного теста в холодильнике до тех пор, пока вы не испечете остальные три, не повредит вашей тяжелой работе. Оставьте его там, пока вы беззаботно испечете остальные три.
    3. Аккуратно распределите тесто по мискам перед окрашиванием, чтобы торт получился ровным.

    Блюз по понедельникам или вечеринки по выходным задают любое настроение с помощью этого фантастического рецепта радужного торта . Белый, как снег, с радугой внутри, это не что иное, как небеса, принесенные на Землю.

    Дома с Адамом — Радужный торт ко дню рождения

    Дом Адама (WPVI) — Мы собираемся отпраздновать наш первый день рождения COVID-19 в доме. Нашей дочери Ханне только что исполнилось четыре года, и мы хотели, чтобы она чувствовала себя особенной. Поскольку это будет вечеринка на четверых, я хотел сделать все возможное, чтобы она улыбнулась радужным тортом.

    Радуга символизирует надежду, мир и конец проходящей бури. Неважно, где вы находитесь и с чем имеете дело, как только вы увидите радугу, ваш мир внезапно станет светлее и ярче.


    Эта идея пришла мне в голову от моего друга Дэна Лангана из Food Network и его конкурса тортов с мелками.

    У меня нет дома ни инструментов, ни ингредиентов, чтобы его воспроизвести, но я могу импровизировать.

    Я воспользуюсь его рецептом праздничного торта с конфетти и разделю его на 6 цветов радуги.

    Вместо посыпки я использую разноцветное конфетти для внешнего слоя торта. Для самого торта я хочу яркий пищевой краситель и предпочитаю гели, а не жидкость.

    Когда мы будем разрезать торт, я хочу, чтобы Ханна увидела яркие цвета каждого слоя с зажатой между ними восхитительной глазурью сливочного крема Дэна.

    По этому рецепту получается воздушное и бархатистое тесто. Дэн сказал мне, что ключевым моментом является использование сливочного масла комнатной температуры с сухими ингредиентами, так называемый «метод обратного взбивания сливок». Кроме того, с использованием муки для торта получится красивый воздушный пирог. В муке для тортов меньше глютена, поэтому торт получается нежным и легким.

    Глазурь — настоящий американский сливочный крем. В этом рецепте меньше сахара, чем в традиционном масляном креме, и вы можете даже уменьшить его, если хотите. С ним очень легко работать, и он хорошо заполняет слои.

    Торт получился на отлично! Наша дочь начала прыгать, когда с торта сняли первый разноцветный кусочек. Все усилия стоили того, когда я увидела выражение лиц моих детей.

    Праздничный торт Дэна с конфетти

    По этому рецепту получается 1 полуторт (как показано на видео), а также 3 8-дюймовых круглых коржа, или примерно 26-28 кексов стандартного размера.

    Ингредиенты Ингредиенты

  • 6 унций (12 столовых ложек) несоленое масло, смягченные
  • 0
  • 425 грамм гранулированный сахар (2 чашки плюс 2 столовые ложки)

  • 250 грамм торт муки (2 чашки)

  • 75 грамм мука специального назначения (2/3 стакана)

  • 2 1/4 ч. Cups)

  • 4 Большие яйца
  • 0
  • 3 унции Овощное масло

  • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта или ванильный бобовой паста

  • 0
  • 1/2 чашки радуги
  • Инструкции


  • нагревают * Ф.Смажьте жиром и слегка присыпьте мукой 3 8-дюймовые круглые формы или застелите половину противня пергаментом и сбрызните его антипригарным спреем

  • В миске или большой мерной чашке смешайте пахту, яйца, растительное масло и ваниль и взбейте до получения однородной массы. Отложите

  • В чаше стационарного миксера смешайте сахар, муку для выпечки, универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль Взбейте, чтобы смешать сухие ингредиенты

  • крепление весла. Включив миксер на низкой скорости, начните добавлять кусочки размягченного масла и продолжайте взбивать, пока смесь не станет песочной и не останется видимых кусочков масла

  • Добавьте 1/4 жидких ингредиентов к сухим ингредиентам и перемешайте на низкой скорости, чтобы смешать

  • Поднимите скорость миксера до средне-высокой и взбивайте в течение 2 минут, очищая чашу и взбиватель в середине взбивания

  • Добавьте половину оставшихся жидких ингредиентов в чашу, перемешайте на низкой скорости, чтобы смешать, а затем соскребите чашу

  • Добавить оставшиеся жидкие ингредиенты и продолжайте взбивать на самой низкой скорости в течение 2 минут

  • Выложите радужную посыпку

  • Разложите тесто по формам и выпекайте 25–30 минут, пока зубочистка не вонзится в центр коржей. выходит с несколькими крошками, прилипшими к нему

  • Охладите слои в формах в течение 15 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения и осторожно заверните в пищевую пленку пока они полностью не остынут
  • СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ DAN’S

    Ингредиенты

  • 1 фунт несоленого сливочного масла, размягченного

  • 1. 75 фунтов 10-кратной сахарной пудры (просеять, если есть комочки)

  • 3-4 ст. Инструкции


  • Взбейте масло в миксере, пока оно не станет кремовым и не будет стучать по стенкам чаши. Почисти миску. Добавьте 3 столовые ложки молока и экстрактов и медленно смешайте до однородности. Увеличьте скорость до средней и взбивайте, чтобы получилась однородная масляная смесь.

  • Добавьте половину сахарной пудры и перемешайте на медленном огне до однородности. Очистите чашу, добавьте оставшийся сахар и установите миксер на среднюю скорость (скорость 2 на Kitchenaid) и взбивайте в течение 2-3 минут.

  • Не поддавайтесь желанию добавить больше молока сразу, потому что масляный крем будет жиже, когда он будет смешиваться.

  • После перемешивания на медленном огне в течение 2-3 минут вы можете добавить больше молока, по 1 чайной ложке за раз, чтобы достичь желаемой консистенции.

  • Очистите миску, затем установите смесь на средне-низкую (скорость 2 на Kitchenaid) и перемешивайте в течение 10 минут. Вы можете очистить миску на полпути.

  • Глазурь можно сделать более мягкой, добавляя молоко по 1/2 чайной ложки за раз. Хранится 3 дня при комнатной температуре или 2 недели в холодильнике.
  • Примечания
    Масляный крем Варианты:

    Добавьте 1/2 стакана маршмеллоу в готовый масляный крем.

    Добавьте большое количество измельченных орехов орео, чтобы получить вкусное печенье с кремовой начинкой.

    Добавьте до 1/2 стакана сливочного арахисового масла в готовый масляный крем.

    Добавьте 2-3 унции растопленного и охлажденного горько-сладкого шоколада для выпечки в готовый масляный крем.

    Растворите 2–4 чайные ложки растворимого порошка эспрессо в ванильном экстракте для кофейного масляного крема. Также работает с растопленным шоколадом для сливочного крема мокко.

    Удалите экстракт ванили и добавьте до 2 чайных ложек экстрактов мяты перечной, лимона, апельсина, кокоса или миндаля. Вы можете добавить несколько капель ванили, чтобы округлить вкус.

    Другие Примечания:

    При приготовлении тортов с масляным кремом по этому рецепту лучше удвоить его.Получится порция глазури, которая полностью заполнит 5-литровую чашу миксера Kitchenaid. Двойная порция должна заполнить миску за пределами взбивалки, оставив полученную глазурь гладкой и почти без пузырьков воздуха. Добавление жидкости перед сахаром и перемешивание только на низкой скорости предотвращает образование надоедливых пузырьков воздуха, которые вызывают проблемы при попытке гладкой глазури торта с масляным кремом. На последнем этапе важно перемешивать глазурь в течение полных 10 минут. Однако, если вы предпочитаете более пышную воздушную глазурь для кексов или тортов, вы можете просто увеличить скорость миксера до средней и взбивать глазурь в течение 4-5 минут.№

    В теплую погоду, при окантовке цветов или остроконечных узоров, рассмотрите возможность замены 25% масла качественным жиром, таким как Crisco.

    Дэн — суперзвезда в мире выпечки, он не только участвовал в сетевых конкурсах, но и стал судьей многих различных шоу.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.