Торт мужской каприз: Торт "Мужской каприз" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Торт мужской каприз: Торт «Мужской каприз» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Мужской каприз торт пошаговый рецепт

Самое точное и полное описание: мужской каприз торт пошаговый рецепт — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	376 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	19 гр
Углеводов:	50 гр
Б/Ж/У:	10 / 25 / 65
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Яйца взбиваем с сахаром блендером или миксером до полного растворения сахара, добавляем мед.
Если мед густой, то нужно его сделать жидким на водяной бане. Все тщательно взбиваем до появления пены на поверхности смеси.
Шаг 2:
Всыпаем просеянную муку, аккуратно перемешиваем тесто ложкой. Добавляем соду, гашенную уксусом, и перемешиваем.
Шаг 3:
Переходим к выпечке коржей. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если хочется, чтобы коржи были толстенькими и пышными, то тесто делим на две части и выпекаем два коржа (выпекаем около 15 минут каждый). Если хочется, чтобы торт был повыше, а коржи потоньше, то тесто делим на четыре части и выпекаем четыре коржа по 7 минут каждый. Тесто очень липкое, поэтому выкладываем его в смазанную маслом форму ложкой, распределяя его по форме равномерно.
Шаг 4:
Остужаем готовые коржи, вырезаем по тарелке нужного размера. Обрезь пойдет на крошку для посыпки торта. Измельчаем ее с помощью скалки.
Шаг 5:
Грецкий орех промываем и просушиваем в духовом шкафу или сковороде. Скалкой измельчаем и смешиваем с крошкой-посыпкой. Готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенным молоком с добавлением порошка какао, лучше использовать натуральный темный порошок, без разных добавок. Даем крему немного загустеть, остыв в холодильнике.
Шаг 6:
Переходим к сборке торта. Пропитываем коржи по желанию сахарным или любым другим сиропом. На нижний корж наносим слой крема. Накрываем вторым (если их больше, все последующие), смазываем кремом.
Шаг 7:
Бока торта также смазываем кремом. Верх торта и бока посыпаем посыпкой. Украшаем маковыми цветочками из помадки или любым другим способом. Приятного чаепития!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Мед – 400 ккал/100г
Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г

Орехи грецкие – 650 ккал/100г
Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Молоко сгущенное с сахаром – 324 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
Масло топленое – 869 ккал/100г
Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
Уксус – 11 ккал/100г
Уксус 9% – 11 ккал/100г
Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
Уксус яблочный – 14 ккал/100г
Какао-порошок – 374 ккал/100г
Мука пшеничная – 325 ккал/100г
Сода пищевая – 0 ккал/100г
Куриное яйцо – 80 ккал/100г
Сахарный сироп – 300 ккал/100г
Конфеты – 397 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Сахар, Мёд, Сода пищевая, Уксус, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Какао-порошок, Сахарный сироп, Грецкие орехи, Конфеты

Мужчины, несмотря на всю свою серьезность и мужество, являются жуткими сладкоежками. Возможно, именно поэтому и был придуман торт под названием «Мужской каприз». К тому же в этом десерте присутствует алкоголь, что является слабостью многих мужчин. Рецепты несложные и справиться с ними сможет даже начинающая хозяйка.

Содержание статьи

Кто не любит шоколад? Подобные случаи встречаются крайне редко, поэтому этот десерт должен обязательно понравиться мужу, другу, отцу и другим представителям сильного пола. В оригинальном рецепте используется кувертюр – темперированный шоколад, который используют в кондитерском искусстве. Мы же рассмотрим более доступный вариант – темный шоколад, но высокого качества.

Для этого рецепта торта «Мужской каприз» необходимо взять такие продукты:

Для теста: по 140 г желтков, миндальных орехов и сахара, 210 г белков, 80 г шоколада и 2 капли экстракта горького миндаля;
Для крема: 280 мл жирных сливок, 185 г шоколада, 35 мл темного рома, 2 желтка, 100 г миндаля в карамели;
Для глазури: 60 г шоколада, 90 мл жирных сливок, 25 г какао, 5 г сливочного маслица, 110 г сахарного песка, 65 мл воды, 8 г желатина, 45 мл рома.

Процесс приготовления:

Как и во многих десертах начинать будем с теста, для которого соедините желтки, экстракт миндаля и 2 ч. ложки сахарного песка, а затем, при помощи венчика взбейте все в однородную массу. В белки нужно порционно добавлять оставшийся сахар и взбивать до образования плотной пены;
Шоколад растопите на паровой бане, охладите и влейте в желтки. Хорошенько взбейте до образования консистенции похожей на крем. Теперь аккуратно введите белки и миндальную муку, которую нужно получить из обычных орехов при помощи кофемолки;

Готовое тесто влейте в форму и отправьте в духовку, которую нужно разогреть до 180 градусов. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки, она должна остаться сухой. Переложите на решетку и остудите;
Приготовление торта невозможно представить без крема, для которого нужно сначала довести до кипения 70 мл сливок. В них влейте растопленный шоколад и ром. Все перемешайте и охладите до 35 градусов;
Отдельно взбейте желтки, а затем отправьте их к шоколаду. В миску влейте оставшиеся сливки и хорошенько взбейте. Соедините две массы, не прекращая смешивать. Орехи измельчите в крупную крошку и положите в массу, перемешайте и оставьте в холодильнике;
Готовый пласт разделите на 2 равные части и пропитайте их ромом. На нижний корж положите крем и прикройте вторым;
Для приготовления глазури желатин залейте 25 мл воды. Сливки подогрейте до 80 градусов и разведите в них желатин. Отдельно соедините какао, растопленное масло и шоколад, а затем, вымесите до однородной консистенции. Сахар залейте 40 мл воды и приготовьте сироп, температура которого должна быть 125 градусов. Пришло время смешать сливки и шоколад, а затем, постепенно влить готовый сироп. Хорошенько перемешайте и покройте глазурью торт. Оставьте в холодильнике на несколько часов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Медовая выпечка нравится многим своим ароматом. Этот торт выделяется тем, что он получается более суховатым, как большинство медовых десертов. Еще одно отличие – орехи находятся в коржах, а не как многие привыкли видеть их в креме.

Для этого блюда необходимо взять такой перечень продуктов:

Для теста: 3 яичка, 1,5 ст. сахара, 3,5 ст. ложки меда, 70 г маслица, 2/3 ч. ложки соды, 1 ч. ложку уксуса, 1,5 ст. грецких орешков и 2,5 ст. муки;
Для крема: пачку масла, банку вареного сгущенного молока, 3 ч. ложки какао, 1 десертную ложку коньяка;
Для глазури: 1 ст. ложку какао, 2 ст. ложки сахара, 2,5 ст. ложки молока, 20 г масла.

Процесс приготовления:

Яйца разбейте в миску и при помощи миксера взбейте до образования пены. Туда же отправьте мед, сахар, а затем, еще раз хорошенько взбейте. Соду погасите уксусом и положите в тесто. Добавьте еще размягченное маслице, муку и измельченные орехи. Все хорошенько перемешайте;
Общее количество разделите на 3 одинаковых части. Выложите их в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в духовке до готовности и до золотистой корочки. Затем, остудите, достаньте из формы и снимите с бумаги;

Для крема мягкое сливочное масло соедините со сгущенкой и взбейте в однородную массу. Отправьте туда ванилин, какао и коньяк;
Теперь переходим к глазури, для чего сахарный песок соедините с какао, влейте молоко и поставьте на плиту. Постоянно помешивая, вскипятите, а затем отправьте туда масло и смешайте;
Коржи промажьте кремом, оставив немного для боков. Сверху украсьте торт глазурью, к примеру, сделав «паутинку».

Еще один вариант шоколадного десерта, которым можно порадовать мужчин своей семьи. Они непременно будут удивлены, что алкоголь можно употреблять не только из бокала, но и в сладком десерте.

Для этого рецепта приготовления торта «Мужской каприз» следует подготовить такой набор продуктов: 7 яиц, по 1 ст. муки, сахарной пудры, пакетик ванилина, 7 ст. ложек сахара, пачку сливочного маслица, 150 мл коньяка, по 2 ст. ложки какао и конфитюра, киви, плитку шоколада, 2 ст. ложки молока, ягоды и пару щепоток соли.

Процесс приготовления:

Начинаем с приготовления бисквита, для которого возьмите 5 желтков и разотрите их с мукой, какао и пудрой. Отдельно взбейте 5 белков с солью и аккуратно введите их в желтковую массу. Готовое тесто вылейте в форму и выпекайте в течение 20 мин. при 200 градусах;
Для крема на водяной бане нагрейте 2 белка, соединенных с 5 ст. ложками сахарного песка и щепоткой соли. Мешайте, пока сахар полностью не растворится, а затем, остудите;
Размягченное масло взбейте до образования консистенции, как на крем. Белки взбейте миксером до образования бороздок, а затем, аккуратно введите их в масло и налейте 1 ст. ложку коньяка;
Готовый корж разделите на 2 половинки и пропитайте их оставшимся коньяком. На плоское блюдо положите корж, смажьте его кремом, выложите маленькие кубики киви и прикройте вторым коржом. Оставшейся массой промажьте бока;
Для приготовления глазури растопите плитку шоколада с добавлением молока и 1 ст. ложки сливочного масла. Торт смажьте конфитюром и покройте глазурью. Сверху украсьте ягодами.

Благодаря использованию цитрусов десерт получается освежающим и ароматным. Красиво украшенный торт станет центральным блюдом любого праздничного стола.

Для этого рецепта следует подготовить такой набор продуктов: 6 яиц, 380 г сахарного песка, 250 мл натурального йогурта, 10 г разрыхлителя, 450 г муки, 110 г размягченного масла, 2 апельсина, лимон и 50 г черники.

Процесс приготовления:

Начинаем с бисквита, для которого соедините 3 яйца и 200 г сахарного песка. Взбивайте продукты миксером в течение 6-ти мин. до образования густой массы. Добавьте йогурт и хорошенько перемешайте;
В полученную массу положите предварительно просеянную муку и разрыхлитель. При помощи венчика перемешайте тесто и вылейте в разъемную форму, которую нужно предварительно застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Готовьте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 40 мин. По истечении времени достаньте корж и остудите;
Для приготовления крема для торта взбейте 3 яйца с 180 г сахарного песка. Положите в полученную смесь 100 г масла и хорошенько все перемешайте. Натрите цедру апельсина и лимона, а также из этих цитрусовых выдавите сок. Должно получиться примерно 200 г. Сок вылейте к крему и хорошенько смешайте. Поставьте на водяную баню, и варите, постоянно помешивая, венчиком до загустения. На это уходит примерно 20 мин.;
Корж разделите на 2 части. На плоское блюдо выложите одну половинку, смажьте частью подготовленного крема и накройте вторым коржом. Верх и бока промажьте оставшимся кремом и поставьте на ночь в холодильник. Украсьте ягодами и подавайте.

Приготовьте торт по любому из выше представленных рецептов и покорите мужчину с первого кусочка. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт торта “Мужского каприз” с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Торты
Сложность рецепта: Несложный рецепт

Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 8 порций
Количество калории: 207 килокалорий
Повод: На праздничный стол

Если у вас появилось непреодолимое желание побаловать мужа сладеньким, рекомендуем изысканный и вкусный вариант – торт Мужской каприз. Невероятно вкусный и нежный, он растопит сердце любого мужчины.

Перед вами потрясающий рецепт приготовления шикарного торта Мужской каприз. Сочетание меда, какао, сгущенного молока и грецких орехов дает неповторимый вкус, очень популярный у мужчин. Торт займет почетное место на любом праздничном столе, произведет фурор вкуса и вознесет хозяйку застолья на олимп кулинарного искусства. Приготовление торта Мужской каприз принесет вам искреннюю благодарность со стороны не только мужа и сына, но и дочери.

Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

Яйцо куриное — 3 Штуки
Сахар — 1 Стакан
Мед — 2 Ст. ложки
Сода — 1 Чайная ложка
Уксус — 0,5 Чайных ложки
Мука — 1,5 Стакана
Масло сливочное — 300 Грамм
Молоко сгущенное — 270 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Грецкие орехи — 50 Грамм

Пошагово

Перед тем как приготовить торт Мужской каприз, достаньте масло из холодильника, оно должно размягчиться до нужной консистенции. Включите духовой шкаф на разогрев, пусть он наберет необходимый температурный режим. Возьмите миску побольше, разбейте в нее яйца, всыпьте сахарный песок. Взбейте их при помощи миксера до появления пены. Добавьте мед и перемешайте.
Аккуратно введите муку, хорошо размешайте во избежание образования комочков.
Погасите соду в уксусе, введите в тесто. Снова перемешайте до получения густой сметаны.
Разделите тесто на четыре равных части. Одну из них вылейте в заранее приготовленную форму, смазанную сливочным маслом. Смочите руку в воде, равномерно распределите смесь по форме.
Выпекайте в духовом шкафу при температурном режиме 200 градусов в течение 10–12 минут. Остальные три коржа испеките по такой же схеме. Для приготовления крема положите в ту же миску, предварительно вымыв, размягченное сливочное масло. Взбейте его до образования белой, пышной консистенции. Не переставая мешать, потихоньку небольшими частями введите сгущенку и порошок – какао. Крем готов.
Остывшие коржи обрежьте до правильной формы и смажьте кремом. Вверх и бока покройте толстым слоем. Раскрошите обрезки коржей, перемешайте их с заранее порубленными грецкими орехами. Обильно посыпьте торт. Торт Мужской каприз готов. Приятного аппетита.

Думаю настало время прервать череду статей о здоровой и полезной пище и написать про сладости. Торт «Мужской каприз» появился в нашей семье в начале 90-х годов и стал одним из любимых десертов наряду со «Степкой-растрепкой«. Между ними есть некоторое сходство — оба торта слоеные, оба требуют значительного времени для приготовления. Но результат того стоит в обоих случаях.

Я, как водится, слегка изменил оригинальный рецепт. Первое — заварной крем, в котором немного поправил пропорции, сделав его немного гуще и более похожим на крем для «Наполеона». Второе — верхний слой, в качестве которого я использую обрезки коржей, полученные после формовки торта, смешанные с кремом.

Время приготовления: 3 часа
Выход готового блюда: 2 кг
Энергетическая ценность 100 гр блюда (К/Б/Ж/У): 341 / 5,1 / 14,1 / 49,2

Для удобства восприятия, я разделю статью на две части — приготовление крема и выпечка торта. Вы же можете совместить какие-то шаги и делать их параллельно. Итак, начинаем с приготовления крема.

Заранее достаньте из холодильника сливочное масло. Лучше это сделать часа за 2-3, нам понадобится абсолютно мягкое, но не растаявшее масло.

К слову, лучше если все продукты будут комнатной температуры. Особое внимание обратите на сгущенное молоко — оно должно быть натуральным, без заменителей молочного жира. Равно как и масло, и молоко должны быть высокого качества.

Налейте в сотейник 1,5 стакана молока и всыпьте сахар. Перемешайте и поставьте на медленный огонь. Помешивая доведите почти до кипения, но не давайте молоку закипеть. К этому времени сахар растворится и можно переходить к следующему шагу.

В оставшемся количестве молока растворите крахмал и влейте в сотейник тонкой струйкой, не забывая помешивать. Варите крем до загустения. Не отходите от плиты, в противном случае сахар и молоко могут пригореть и вкус крема будет испорчен.

Сваренный крем оставьте остывать до комнатной температуры, накрыв крышкой, чтобы он не заветрился и не покрылся пленкой. Пока крем остывает я готовлю тесто для коржей, но, как уже сказал раньше, для удобства восприятия я разделил статью на части. Поэтому продолжаем говорить про крем.

В остывший крем вылейте сгущенное молоко и положите размягченное сливочное масло.

Перемешайте крем до однородного состояния и поставьте в холод минимум на час. Перемешивать лучше вручную венчиком или, в крайнем случае, миксером на очень низких оборотах. На этом приготовление крема завершено. Его можно использовать не только для этого торта, но и для любого другого, где подразумевается наличие заварного крема.

Для выпечки я практически всегда использую маргарин. Конечно, сливочное масло полезнее и менее калорийное, но торт «Мужской каприз» лучше делать именно на маргарине, на сливочном масле коржи получаются хуже.

Как водится, в начале приготовим все необходимые продукты. Мед нужен не слишком густой, чтобы легко его было растворить. Если у Вас мед совсем засахарился, положите его в чашку и поставьте на водяную баню. Или используйте микроволновку — 20 секунд и мед растопится. Все мы знаем, что при нагревании мед теряет свои полезные свойства, но в данном случае это неважно. Коржи все равно будут выпекаться в духовке. Нам нужен вкус меда, а не его польза.

В сотейнике или кастрюле смешайте яйца и сахар.

Взбейте до пышной пены и добавьте мед и растопленный маргарин.

Поставьте на очень медленный огонь и нагревайте смесь, постоянно помешивая.

Когда смесь начнет закипать всыпьте пищевую соду. В этот момент активно работайте венчиком. Масса начнет подниматься. Мешайте 10 секунд и снимаете с огня. Накройте кастрюлю или сотейник крышкой и дайте смеси остыть примерно до 45-50 градусов Цельсия.

Добавляя по одному стакану муки, замесите тесто прямо в кастрюле или сотейнике.

Тесто получится плотным и липким от присутствия в нем сахара и меда.

Разделите тесто на 10-12 частей, скатав шарики, как показано на фото. Уберите заготовку в холод минимум на 30 минут, но не более часа.

Подпылите рабочую поверхность мукой. Возьмите из холодильника один шарик теста и раскатайте из него пласт толщиной 1-2 миллиметра. Чтобы перенести тесто на противень, накрутите его на скалку (см.фото).

Противень застелите пекарской бумагой и слегка подпылите мукой, чтобы корж не пристал к бумаге. Раскатывающим движением снимите пласт теста со скалки.

Выпекайте коржи 2-3 минуты при температуре 200 градусов Цельсия до золотистого цвета.

Готовые коржи, не давая им остыть снимайте с противня. Для этого наклоните противень и дайте коржу соскользнуть, придерживая один край лопаткой. Выложите коржи стопкой и дайте им полностью остыть.

Когда коржи остынут, соберите торт, последовательно нанося щедрую порцию крема и накрывая следующим коржом. Верхний слой пока не промазывайте.

Острым ножом подравняйте торт, срезав все неровности. Обрезки слегка измельчите ножом или руками и добавьте крема немного крема. Перемешайте. Смажьте кремом верхний слой торта и выложите смесь крошки и крема. При желании можете украсить торт по своему усмотрению, я этого не делаю.

Уберите торт в холодильник и дайте ему пропитаться не менее 3-4 часов, лучше ночь. Все, можно наслаждаться! Приятного чаепития!

У этой статьи уже 271 просмотров

Если у вас появилось непреодолимое желание побаловать мужа сладеньким, рекомендуем изысканный и вкусный вариант – торт Мужской каприз. Невероятно вкусный и нежный, он растопит сердце любого мужчины.
Перед вами потрясающий рецепт приготовления шикарного торта Мужской каприз. Сочетание меда, какао, сгущенного молока и грецких орехов дает неповторимый вкус, очень популярный у мужчин. Торт займет почетное место на любом праздничном столе, произведет фурор вкуса и вознесет хозяйку застолья на олимп кулинарного искусства. Приготовление торта Мужской каприз принесет вам искреннюю благодарность со стороны не только мужа и сына, но и дочери.
Количество порций: 8
Несложный рецепт торта “Мужского каприз” домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 143 килокалорий.
Тип блюда: Выпечка, Торты
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 143 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на восемь порций
Яйцо куриное — 3 Штуки
Сахар — 1 Стакан
Мед — 2 Ст. ложки
Сода — 1 Чайная ложка
Уксус — 0,5 Чайных ложки
Мука — 1,5 Стакана
Масло сливочное — 300 Грамм
Молоко сгущенное — 270 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Грецкие орехи — 50 Грамм
Пошаговое приготовление
Перед тем как приготовить торт Мужской каприз, достаньте масло из холодильника, оно должно размягчиться до нужной консистенции. Включите духовой шкаф на разогрев, пусть он наберет необходимый температурный режим. Возьмите миску побольше, разбейте в нее яйца, всыпьте сахарный песок. Взбейте их при помощи миксера до появления пены. Добавьте мед и перемешайте.
Аккуратно введите муку, хорошо размешайте во избежание образования комочков.
Погасите соду в уксусе, введите в тесто. Снова перемешайте до получения густой сметаны.
Разделите тесто на четыре равных части. Одну из них вылейте в заранее приготовленную форму, смазанную сливочным маслом. Смочите руку в воде, равномерно распределите смесь по форме.
Выпекайте в духовом шкафу при температурном режиме 200 градусов в течение 10–12 минут. Остальные три коржа испеките по такой же схеме. Для приготовления крема положите в ту же миску, предварительно вымыв, размягченное сливочное масло. Взбейте его до образования белой, пышной консистенции. Не переставая мешать, потихоньку небольшими частями введите сгущенку и порошок – какао. Крем готов.
Остывшие коржи обрежьте до правильной формы и смажьте кремом. Вверх и бока покройте толстым слоем. Раскрошите обрезки коржей, перемешайте их с заранее порубленными грецкими орехами. Обильно посыпьте торт. Торт Мужской каприз готов. Приятного аппетита.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2
ореховый, маковый и с изюмом. Спасибо!
ТОРТ «ДАМСКИЙ КАПРИЗ»
Ингредиенты
Для коржа с грецкими орехами
Яйцо — 1 шт
Сахар — 0.5 ст
Сметана (25%) — 120 мл
Сода — 0.5 ч.л.
Мука — 0.75 ст
Крахмал — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 0.75 ст
Для коржа с маком
Яйцо — 1 шт
Сахар — 0.5 ст
Сметана (25%) — 120 мл
Сода — 0.5 ч.л.
Мука — 0.75 ст
Крахмал — 1 ст.л.
Мак — 0.5 ст
Для коржа с изюмом
Яйцо — 1 шт
Сахар — 0.5 ст
Сметана (25%) — 120 мл
Сода — 0.5 ч.л.
Мука — 0.75 ст
Крахмал — 1 ст.л.
Изюм — 0.5 ст
Для крема
Масло сливочное — 150 г
Молоко сгущенное — 200 мл
Для посыпки
Шоколад черный (плитка) — 1 шт
Орехи грецкие — по вкусу
Совет Smachno.ua
Приготовление
Грецкие орехи мелко рубим. Мак промываем в теплой воде, заливаем чистой водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая, и, снимая пену. Откидываем на мелкое сито и даем стечь жидкости. Затем перекладываем, в сложенную в 2-3 слоя, чистую марлю и хорошо отжимаем. Изюм промываем, заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут. Воду сливаем, изюм обсушиваем.
Готовим тесто для коржа с грецкими орехами.
В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и слегка взбиваем венчиком. Добавляем сметану и перемешиваем. Кладем соду и снова перемешиваем.
Муку и крахмал просеиваем, соединяем с яично-сметанной смесью. Тщательно перемешиваем.
В тесто добавляем подготовленные орехи и еще раз перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
В смазанную маслом форму для выпекания выливаем тесто и выпекаем в нагретой до 180°C духовке в течение 18-20 минут.
Аналогичным образом готовим и выпекаем коржи с маком и изюмом (по отдельности).
Теперь готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышной массы, затем, понемногу добавляя сгущенное молоко, взбиваем крем до однородности.
Остывшие коржи намазываем кремом, торт украшаем тертым шоколадом и грецкими орехами. Готовый торт ставим в холодильник и даем настояться в течение 1-2 суток.
Торт Дамский каприз — Рецепт с пошаговыми фотографиями
Рецепт готовила
AntoninaMS
[Коми́]
2015. 09.13
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 11.12.11 в 22:05
Просмотров: 12642
13
от 7 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 1
О рецепте торта Дамский каприз
Очень нежный и вкусный торт, имеет несколько вариаций…Быстрый и немудреный в приготовлении
Приготовление торта Дамский каприз
Шаг 1 1 Яйца растереть с сахаром добела, добавить мед, масло сливочное 2 ст ложки размягченного, соду, гашеную соком лимона. Перемешать.
Шаг 2 2 Поставить кастрюлю на водяную баню, кипятить 7 минут. Всыпать 2 стакана муки, энергично перемешать. дать постоять 10 минут.
Шаг 3 3 Высыпать на доску оставшуюся муку, вылить тесто. Замесить. разделить на 6-7 частей. Тонко раскатывать и выпекать на протвене присыпанным мукой. Печется быстро, при 200-250 градусах, еле успеваешь раскатать следующий корж. По цвету они должны быть чуть зарумяненные, иначе становятся как жесткое печенье.
Шаг 4 4 Готовые коржи теплыми накрываю большой тарелкой и аккуратно обрезаю края. Остывшие они ломаются.
Шаг 5 5 Для крема размягченное масло взбить со сгущенным молоком.Смазать коржи кремом, пересыпая орехами, верх декорировать орехами, бока обсыпать крошкой из обрезанных краев.
Комментарии ()
Всего комментариев:
Вконтакте (4)
Торт «Дамский каприз»
Я не представляю жизнь без сладостей. На выходных люблю побаловать себя и близких вкусной выпечкой. Мои фавориты — это быстрые блюда из обычных продуктов. Но когда хочется удивить гостей, достаю мамину записную книжку и начинаю листать пахнущие ванилью страницы. Всегда нахожу там нужный рецепт, и в 90 % случаев это торт, ведь мама знала, что любит ее девочка, и записывала в книжку только десерты!
© DepositPhotos
В день рождения мужа я всегда готовлю торт «Дамский каприз». Это мой традиционный подарок — каприз, который ему очень нравится. Сегодня я хочу поделиться с тобой семейным рецептом этого торта. На первый взгляд он кажется очень сложным в исполнении, но это не так. Его приготовить легче, чем ты думаешь.
Торт «Дамский каприз»
Этот десерт не надоедает никогда. Использовать в нём можно любые наполнители — по 100 г на один корж. Я делаю торт «Дамский каприз» с маком, курагой, черносливом с орехами и изюмом с орехами. Количество ингредиентов указано на один корж, поэтому регулировать высоту ты можешь самостоятельно.
Ингредиенты для теста
1 яйцо
80 г муки
120 г сметаны 20%-й жирности
120 г сахара
15 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
10 г какао (для темных коржей)
20 г масла для смазывания формы
Наполнители
100 г мака
100 г кураги
50 г изюма
50 г чернослива
100 г орехов
Ингредиенты для пропитки
600 г сметаны 20%-й жирности
сахарная пудра по вкусу
Ингредиенты для крема
500 г сливок 33%-й жирности
380 г вареной сгущенки
Приготовление
До начала приготовления подготовь наполнители, они должны быть сухими. Нужно перемолоть мак в кофемолке, измельчить чернослив и перемешать его с 50 г любых молотых орехов. Изюм смешивай с 50 г орехов и добавляй в темный корж. Курагу можешь положить в светлый.
Застели дно формы диаметром 24 см пергаментной бумагой, смажь ее маслом и присыпь мукой.
Поскольку в рецепте используется разрыхлитель, готовить тесто на один корж нужно непосредственно перед выпеканием. Смешай все сухие ингредиенты (без наполнителя, он добавляется в конце) и хорошо перемешай.
К хорошо взбитым яйцам постепенно добавляй сахар и взбивай, пока масса не посветлеет. Затем добавь сметану и хорошо перемешай.
На самой медленной скорости добавляй просеянную муку с разрыхлителем в яичную смесь. Должно получиться мягкое и нежное тесто.
Лопаткой перемешай тесто с нужным наполнителем и переливай в форму.
Выпекай в духовке при 180 градусах 25–35 минут. Проверяй готовность деревянной палочкой. Чтобы тесто хорошо подошло, в первые 20 минут к коржам лучше не заглядывать.
Когда коржи остынут, смазывай их сметаной, пермешанной с сахарной пудрой. На один корж используй примерно 100 г пропитки. Перед сборкой пусть коржи пропитаются в течение часа.
Приготовим крем. Чтобы сливки хорошо увеличились в размере, они должны быть очень холодными. Миксером взбивай их до мягких пиков. Небольшими порциями добавляй сгущенку и продолжай взбивать до однородного состояния.
Начинай собирать торт в произвольном порядке, смазывай каждый корж и края кремом.
Украшай на свое усмотрение. Можешь разделить верх на сегменты и посыпать маком, какао и молотыми орехами.
Теперь самое сложное — спрятать торт в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался кремом.
Зови гостей. Приятного аппетита!
Как видишь, приготовить торт «Дамский каприз» в домашних условиях не сложно. Чтобы домашняя выпечка была вкусной, подбирай качественные ингредиенты и запасайся терпением. Желаю тебе фантастических кулинарных побед и вкусных десертов!
Если тебе понравился рецепт, покажи его друзьям в социальных сетях! А какие домашние сладости ты рекомендуешь приготовить? Не забудь написать нам в комментариях.
Автор статьи
Александра Дяченко
Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.
Торт «Мужская прихоть» — Таллаабо Таллаабо Таллаабо Ах Оо Савир Лех
Тилмаанта каринта:
Халкан воскаа ку яал куто карис ла яаб лех оо ку саабсан самайнта кеега яранта «Мужская прихоть». Isku darka malabka, kookaha, caano isku dhafan iyo iniinta vacay siisaa dhadhan gaar ah oo ay aad u jecel yihiin ragga. Keegga аяа ку фаани doona meel kasta oo ка мид ах miisaska ciida, wuxuu abuurayaa dareen dhadhan oo wuxuu ку qaadanayaa martida xafladda Olympus ee farshaxanka cuntada.Каринта доулшаха «Мужские прихоти» аяа куу кини дуонта махадцелин дхаб ах оо ан ка ахайн нинкаага ийо виилкаага оо келия, лаакиин сидоо кале габадхаада.
Ujeedo: Miiska ciida
Waxyaabaha ugu muhiimsan: cajiinka
Saxanka: Dubida / Keega
Waxyaabaha ay ka kooban:
Укунта Дигаага — 3 кадра
Сонкор — 1 Галаас
Малаб — 2 каадо. malqacadaha
Судхаха — 1 Шааха
Кхамри — 0,5 Курбоджога
Бур — 1.5 кооб
Subag — 300 граммов
Caano kondhom ah — 270 граммов
Кукаха — 2 Qod. malqacadaha
Укун — 50 грамм
Adeegyada: 8
Sida loo sameeyo «Торт мужской каприз»
Keega
1. Kahor intaadan samayn keegga «Мужской каприз», ka saar subagga qaboojiyaha; ваа инуу у джиликсанаада сида ла рабо. Дааро форнада си аад у кулулатид, ха у су каадо хееркулка ло баахан йахай. Qaado baaquli weyn, ukunta ku dhex jab, ku dar sonkorta гранулированный.Ku garaac iyaga oo isku qas ah illaa xumbo ka muuqato. Малаб ку дар оо ваалаак.
Keega
2. Si tartiib ah ku dar bur, si fiican u walaaq si aad uga fogaato isku xoqidda.
Keega
3. Деми судхаха ку джира халка, ку дар каджинка. Мар Лабад Валаак Илаа Инта Лага Хелайо Лабин Дханаан.
Keega
4. cajiinka u qaybi afar qaybood oo isleeg. Midkood ку шуб saxan horay loo diyaariyey, oo subag leh. Гачантада бийо ку гой, иску вааак си симан чаарьяда.
Keega
5.Waxaad ku karisaa foornada 200 digrii 10-12 daqiiqo. Saddexda keeg ee kale si isku mid аh ugu dubi. Си ад у дийаарисо каримка, ку рид субагга джиликсан исла баакули, ка диб маркаад майдхо. Hoos u dhig ilaa inta isku mid ah oo cad oo jilicsan uu ka samaysmayo. Adigoon joojin faragelinta, tartiib tartiib ах угу су бандхиг чаано иску дарсан ийо будада кукаха кайбо яр. Kareemku waa diyaar.
Keega
6. Keegga la qaboojiyey ку jar qaabka saxda ах куна cadayo kareem. Ku dabool dusha sare iyo dhinacyada lakab qaro weyn.Burbur haraaga keega, ку qas walxaha horay loo jarjaray. Ку даади keega си шад дхааф ах. Торт «Nacaska ninka» аяа дияар ах. Cuntada raaxo ku cun.
Торт «Мужская прихоть» — O Se Laʻasaga I Lea Laasaga Fua Ma Se Ata
Фааматалага кука:
Lenei o se ofoofogia fua mo le faia o se chic keke «Man o le Whim» O le tuʻufaʻatasia o le meli, koko, susu faʻapipiina ma kenari e maua ai se tofo tulaga ese e sili ona fiafia i ai aliʻi. О ле кеке о ле митамита о ле нофоага и луга о со’о се лаулау фиафия, фаузиайна се лагона о ле тофо ма аве ле талимо о ле таусамига и олимп кулинарного искусства.O le kukaina o le keke «Прихоть человека» o le aumaia ai ia te oe le agaga faʻafetai faamaoni mai le gata i lou toʻalua ma lou ataliʻi, ae faʻapena foi lou afafine.
Faamoemoega: I le laulau fiafia
Vaega autu: Paluga
ИПУ: туну / кеке
Ваега:
Моа Фуамоа — 3 фаси
Suka — 1 шт.
Мели — 2 кулими. сипуни
Сода — 1 сипуни ти
Винека — 0,5 сипуни ти
Фалаоамата — 1.5 Ipu
Пата — 300 калам
Susu Susu — 270 калама
Коко — 2 ст. сипуни
Грецкие орехи — 50 калам
Ауунага: 8
Faʻafefea ona fai «Торт» Мужской каприз «
Keke
1. A o le i faia le keke «Мужской каприз», aveese le pata mai le pusaaisa; е tatau ona faamaluluina и le manaʻoga tumau. Ki le ogaumu mo le faʻamafanafanaina, tuʻu i luga le vevela manaʻomia. Ave se pesini lapoʻa, tofitofi fuamoa i totonu, faʻaopopo le suka suka.Tago i latou ma se mea palu seʻia faʻaali mai le пена. Faʻaopopo le meli ma faʻaoso.
Кеке
2. Faʻaopoopo lemu le falaoamata, faʻagaeʻe lelei ina ia aua neʻi toe faʻapipiʻi.
Кеке
3. Фаауматия ле тао тао и ле винека, фаапопо и ле палуга. Toe faʻamalosi seʻia maua le mafiafia oona kulimi.
Keke
4. Vaelua le paluga i ni vaega tutusa se fa. Лилиджи се таси о я меа я тотону о се ипу муаи сауния, га’о ма ле пата. Faasusu lou lima i le vai, tufatufa tutusa le paluga i luga o le suia.
Keke
5. Faʻa i le ogaumu i le 200 tikeri mo le 10–12 минут. Tao isi keke e tolu i le auala lava e tasi. Ina ia saunia le kulimi, tuʻu le pata vaivai i le pesini e tasi, pe a uma ona fufulu ese. Взбейте seʻia paʻu le paʻepaʻe, fulufulu ulu. Ауноа ма ле таофия ле фаалавелаве, фааалуалу лему фаасусу сусу фаапипи ма коко пау и тамаи ваега. Ua sauni le kulimi.
Кеке
6. Типи кеке фаалилиина и ле фолига са’о ма паласи и ле кулими. Уфиуфи луга ма иту и се мафиафия мафия.Tuʻimomomoina toega o keke, palu faʻatasi ma kenari ua uma ona fufulu. Лулу са’о ле кеке. Торт «Мужские прихоти» ua sauni. Fiafia i lau taumafataga.
Терапевт Джудит М. Фертиг
Четыре звезды: прекрасная книга, в которой прошлое и настоящее сочетаются с восхитительным тортом.
Клэр очень хочет увидеть свою новую пекарню. После нескольких лет работы кондитером в Нью-Йорке Клэр возвращается домой после распада ее брака. Она вкладывает все в свою выпечку «Радужный торт», надеясь, что ее дар пробовать чувства приведет к успеху.Все идет хорошо, пока Клэр не начинает ощущать неприятный привкус во рту. Что-то не так в Милл-Крике. Когда она взаимодействует
Четыре звезды: прекрасная книга, в которой прошлое и настоящее сочетаются с восхитительным тортом.
Клэр очень хочет увидеть свою новую пекарню. После нескольких лет работы кондитером в Нью-Йорке Клэр возвращается домой после распада ее брака. Она вкладывает все в свою выпечку «Радужный торт», надеясь, что ее дар пробовать чувства приведет к успеху. Все идет хорошо, пока Клэр не начинает ощущать неприятный привкус во рту. Что-то не так в Милл-Крике. Общаясь со своими клиентами и соседями, Клэр может постепенно раскрывать историю некоторых людей и их секреты. Узнает ли Клэр правду о давней истории, которая ее преследует?
Что мне понравилось:
* Лично я обожаю книги с магическим реализмом, в которых все о комфорте и уюте. Терапевт сочетает в себе несколько вещей, которые я люблю из маленького городка, уютную пекарню, восхитительные и декадентские сладости, загадку маленького городка и немного волшебства.Эта книга заставила меня жаждать пирожных и кексов. Если вы хотите сладкое чтение, которое идеально подходит, когда вы жаждете чего-то легкого и пушистого, возьмите копию Cake Therapist. Мой лучший совет: не читайте это, пока вы голодны.
* Сначала я был удивлен, как эта книга собрана. Все начинается в наши дни после того, как Клэр открывает свою новую пекарню. Затем вы получаете эти воспоминания, первые из которых относятся к 1908 году, а затем последующие относятся к эпохе Второй мировой войны. Сначала меня раздражали посещения прошлого, так как я не был уверен, как они связаны с историей.* Однако по мере того, как книга развивалась с каждым ретроспективным кадром, раскрывались все новые и новые детали, и вскоре я обнаружил, что увлекся историей Олив и Эди. Было не совсем ясно, как эти события связаны с историей, но терпение окупается, и к концу все сошлось, и я остался доволен тем, как все это разыгралось. В итоге я наслаждался слиянием прошлого с настоящим. Просто наберитесь терпения, читая это, все станет ясно.
* В этой книге есть два сюжета, один из которых следует за тайной кольца и сестер в прошлом, а затем за историей Клэр в будущем.Путешествие Клэр — это одно из преобразований, когда она возвращается домой, открывает пекарню и намеревается использовать свой талант вкуса и раскрывать секреты. Мне нравилось смотреть, как Клэр творит чудеса, особенно когда она устраивает дегустацию свадебных тортов. К концу Клэр прошла долгий путь, и мне понравился новый путь, который она выбрала. Мне интересно продолжить ее путешествие во второй книге.
* Я обожала кондитерскую «Радужный торт». Есть что-то расслабляющее и приятное в чтении книги, которая переносит вас в уютную пекарню.Я любил читать обо всех тортах, кексах и угощениях, которые пекли в пекарне. Здесь много подробностей и описания, угощения можно практически попробовать. Не читайте это, пока вы голодны, иначе вы обнаружите, что сильно захотите чего-нибудь сладкого.
* В этой книге довольно много персонажей, и я обнаружил, что меня интересуют разные личности и истории. Есть так много интересных побочных историй от Джетт, молодой гот-пекаря, до многообещающего романа между профессором и Мэгги, а также интересного романа между Робертой и Томасом.Если вам нравятся книги с множеством небольших сюжетных линий и большим эклектичным составом персонажей, погрузитесь в жизнь жителей Милл-Крика.
* Я большой поклонник магического реализма. В этой книге Клэр обладает уникальным даром ощущать вкус ароматов при контакте с другими, и как только она откроет для себя ароматы, которые кто-то откладывает, она может заглянуть в их прошлое и узнать некоторые их секреты. Я думал, что идея с волшебными ароматами была забавной и уникальной.
* Финал получился немного быстрым и резким, он не заканчивается на захватывающем духе, но я был немного озадачен тем, что книга завершилась, было много историй, которые не были разыграны. Я с облегчением узнал, что скоро будет вторая книга, и, надеюсь, над ней еще будут работать. Я очень хочу прочитать «Воспоминания о лимоне».
И немногое:
* Одна вещь, которая, как мне показалось, сдерживала эту книгу, заключалась в том, что в ней не хватало фокуса. Как будто история зашла слишком далеко. Хотя мне нравились разные персонажи и их истории, я был немного разочарован тем, что другие побочные истории не были реализованы.Я почувствовал, что эта книга откусила больше, чем она могла прожевать. Я думаю, что было бы полезно, если бы не было так много второстепенных сюжетов и персонажей, и если бы больше сюжетных линий заканчивалось перед добавлением новых.
* Концовка была быстрой по сравнению с остальной частью книги. Это закончилось внезапно, и у меня осталось несколько назойливых вопросов. Я не понимал, что это первая книга в серии. Я рад, что нас ждут новые истории, потому что я очень хочу поговорить с Мэгги, Джетт, Беном, отцом Клэр и многими другими.
* Клэр возвращается домой после распада ее брака. Я был немного разочарован тем, что в ее браке не было более глубоких и подробных деталей. Здесь и там есть лакомые кусочки информации, чтобы читатель мог составить общее представление о том, что произошло, но это одна из областей истории, которая требует большей глубины. Это большая и важная часть пути Клэр, и я хотел получить более четкое представление о ее жизни с Люком.
* Единственная вещь, которая беспокоила меня в прошлой истории, заключалась в том, что так и не было раскрыто, кто напал на Эди.Это он оставил туфлю?
«Терапевт» был милым, уютным чтением, которое было уникальным. Мне понравился волшебный реализм и то, как автор соединил прошлое и настоящее. Пекарня Rainbow со всеми ее декадентскими угощениями заставляет книгу сиять. В нем действительно много персонажей и много побочных историй, поэтому, если вы не тот, кто любит разные точки зрения и многочисленные второстепенные сюжетные линии, вам это может не понравиться. Мне лично понравился эклектичный состав персонажей и их истории.Возьмите эту книгу со сладким угощением и приготовьтесь к восхитительному чтению. С нетерпением жду вторую книгу.
Я получил копию этой книги от издателя в обмен на честный обзор. Все мнения принадлежат мне, и мне не заплатили за этот обзор.
Размещено @ Ramblings дождливого дня.

Рецепт печенья Speculaas или пряных тортов из синтеркласса
Это любимое печенье моей 80-летней мамы, и я решил испечь его вчера по прихоти.У меня не было миндаля или цукатов из цитрусовых, но это было не нужно. Раскатал — много муки. Вкус был потрясающий. Не могу дождаться, пока мама попробует их на Рождество.
Спасибо за этот рецепт. Я попробовал это, когда ко мне в гости приезжал мой друг из Бельгии. Я также был в Бельгии и пробовал оригинальные Speculaas, приготовленные в известном кафетерии в Брюсселе. Так что я испекла тесто на две части. В первой части мне понравилась текстура печенья, испеченного по этому рецепту.Но я подумал, что цедры лимона слишком много. Одной столовой ложки более чем достаточно! На мой взгляд, специй тоже было меньше! Поэтому я добавил еще по 1 чайной ложке каждого. В конце концов, я решил добавить к коричневому сахару немного белого сахара, чтобы он получился более вкусным. Так что мне больше понравилась вторая адаптированная часть теста для печенья.
Неплохо для пряного печенья, но не так хорошо, как печенье «Ветряная мельница», которое можно купить в магазине (купленное в магазине печенье редко бывает лучше домашнего).Избавьтесь от цитрона, в нем нет необходимости, так как вкус трудно найти, и он делает печенье более хрупким из-за кусочков в уже рассыпчатом тесте. Я нарезал миндаль как можно меньшими кубиками вручную, возможно, в следующий раз смешаю их, так как я предпочитаю, чтобы это печенье было гладким. У меня нет формы, поэтому я скатал их очень-очень тонкими 1/4 дюйма или тоньше и использовал формочку для печенья. Звездный резак не работал, потому что острия все падали. Колокол работал хорошо, как и стандартный круг. Я выпекала их на две минуты дольше, чем предполагалось, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку.Они слегка сладкие и хорошо сочетаются с горячим травяным чаем.
Вот голландец, который знает, насколько они хороши;) Еще не пробовал ваш рецепт, но если вы когда-нибудь будете в Голландии, вы можете купить специи под названием «Speculaaskruiden». Они очень хороши, если окунуть их в чай. Кстати, пишется «Синтерклаас»! 🙂
Моя мама очень любила их и очень быстро их съела. Я, не будучи большим поклонником пряного печенья, не был в восторге. Хотя сделать это несложно.
Если у вас нет формы для зеркал, просто сделайте маленькие шарики из теста для зеркал (так называемые «kruidnootjes»), разложите их на противне и немного прижмите или раскатайте тесто и используйте формочки для печенья. миндаль.Выпекайте как speculaasjes.
мы исключили цитрон и миндаль. Так их сделал для нас друг 4 года назад, и с тех пор мы жаждем их каждый год. Ее также первыми распродали на городской распродаже печенья. Мы живем далеко сейчас, поэтому в этом году я сам их делаю.
Печенье получилось красиво. Я использовал деревянную форму для печенья. В следующий раз я могу попробовать добавить больше специй. Спасибо, что поделились этим рецептом!
Рецепт торта Dr Pepper — как приготовить за 12 простых шагов
Созданный по прихоти фармацевтом в 1880-х годах, Dr Pepper был любимым напитком во всем мире на протяжении многих десятилетий.Некоторым он нравится, а некоторым нет, но даже если газировка вам не нравится, этот торт со вкусом шоколада — интересный способ использовать Dr Pepper.
В 1880-х годах в аптеке Моррисона «Старый угол» фармацевт часами смешивал лекарства для людей в маленьком городке Уэйко, штат Техас. Чарльз Олдертон также в рамках своей работы обслуживал посетителей в фонтанчике с газировкой в аптеке. Он создал безалкогольные напитки и газированное мороженое, смешивая содовые сиропы и газированную воду.
Молодой человек был творческим и амбициозным. Ему нравился запах аптеки с стойкими ароматами различных фруктовых сиропов, используемых для приготовления безалкогольных напитков для посетителей. Он хотел создать напиток, который по вкусу напоминал запах аптеки. После обильных испытаний и использования подробных записей он наконец нашел рецепт, который казался совершенно правильным.
Рецепт торта Dr Pepper
Апрель Фриман
Dr Pepper, один из старейших безалкогольных напитков в Северной Америке, был создан в 1885 году.В нашем рецепте торта Dr Pepper эта газировка является необычной частью списка ингредиентов. Хотя многим нравится этот неповторимый вкус напитка, не бойтесь, если это не ваш любимый напиток. У этого торта есть свой особенный аромат, и, вероятно, он вам все равно понравится, даже если вы не любите газировку.
Время приготовления 35 минут
Время приготовления 30 минут
Время охлаждения 30 минут
Общее время 1 час 35 минут
Форма для выпечки 9 дюймов
Чаша среднего размера
Маленькая кастрюля
Венчик
Большая чаша
Электрический миксер
Резиновый шпатель
Ингредиенты для торта
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан коричневого сахара
1 стакан какао-порошка
1½ чайных ложки пищевой соды
1 стакан Dr. Перец
½ стакана шоколадных чипсов
2 шт. Больших яиц
1 стакан пахты
1 стакан рапсового масла
1½ чайной ложки ванильного экстракта
Глазурь
¾ стакана шортенинга со вкусом масла
6 столовых ложек смягченного масла
4 стакана сахарной пудры
стакана какао
стакана Dr. Pepper
1½ чайной ложки ванильного экстракта
Духовку разогреть до 350 градусов.
Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой две девятидюймовые формы для выпечки, отставляя их в сторону до тех пор, пока они вам не понадобятся.
В миску среднего размера просейте муку, сахар, коричневый сахар, какао и пищевую соду. Отложите эту миску.
В маленькой кастрюле нагрейте Dr. Pepper на плите на среднем огне. Когда сода закипит, добавьте шоколадную стружку и перемешайте смесь, пока шоколад не растает и не станет однородным шоколадным сиропом. Не кипятите смесь; просто осторожно нагрейте, чтобы шоколад расплавился.Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.
В большой миске с электрической смесью взбейте яйца, пахту, масло и ваниль на средней скорости в течение двух минут.
Перемешивая с помощью электрического миксера, медленно добавьте смесь Dr Pepper и шоколада, взбивая ее в течение дополнительной минуты. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и взбивайте еще две минуты.
Используя резиновую лопатку, зачерпните примерно половину теста для торта в одну из форм для торта, разложив его ровным слоем.Повторите то же самое с другой сковородой.
Поставьте противни в центр предварительно разогретой духовки и выпекайте пироги примерно 30–35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирогов, не выйдет чистой.
Дайте пирогам остыть в формах примерно на 15 минут, а затем достаньте коржи из форм и оставьте их на решетке до полного остывания.
Дайте пирогам остыть еще 15–20 минут или пока они полностью не остынут, прежде чем замораживать их.
Чтобы создать глазурь, взбейте масло и масло вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Добавляйте по одной чашке сахарной пудры и какао. Добавьте Dr. Pepper и ваниль, взбивая на высокой скорости. Глазурь на этом этапе должна быть легкой и пушистой.
Распределите глазурь ровным слоем сверху и по бокам торта, чтобы получился двухслойный торт с глазурью между двумя слоями. Нарезать торт дольками и подавать.
Чарльз Олдертон поделился своим рецептом с владельцем магазина г-ном.Morrison, и вскоре они начали предлагать его посетителям в прилавке с содовой под названием Dr Pepper . Другие аптеки узнали об этом уникальном напитке и начали заказывать в аптеке тару со специально приготовленным сиропом. Со временем спрос превысил то, что могла предложить аптека. В конце концов, завод , производивший сиропа, был перемещен на завод в Далласе, штат Техас, и Моррисон с новым деловым партнером создал новый бизнес по розливу и продаже Dr Pepper. Во время Всемирной выставки 1904 года о Dr Pepper поделились со всем миром, и слава и популярность этого напитка резко возросли. В настоящее время Dr Pepper продается по всему миру. На протяжении многих лет у этого популярного напитка было несколько лозунгов. Некоторое время он был известен как « Король напитков». ». В 1950-х годах он назывался« The Friendly Pepper Upper, », и точка была пропущена, когда был изменен шрифт названия торговой марки. Точка сделала название напитка трудным для чтения, поэтому компания просто убрала его с этикетки.Позже лозунг стал « Be a Pepper. ” Этот торт — веселый, интересный проект. В основном на вкус он похож на простой влажный шоколадный торт, но добавление Dr Pepper придает необычный оттенок вкусовым качествам .
Ключевое слово Десерт, Пирог Dr.Pepper, Рецепт
Питание: Все рецепты | Завтрак | Ужин (основной) | Десерт | Гарниры | Супы | Закуски | Салаты | Закуски
Блюда: Макаронные изделия | Курица | Говяжий фарш | Запеканки | Рис | Картофель | Пироги | Куки | Колбаса | Хлеб | Торты | Блины | Чизкейки | Булочки
Ключевые ингредиенты: Сливочный сыр
Другое: Быстрые ужины (до 45 мин. )
Home Stratosphere Giveaways …
Enter to Win Маленькая бытовая техника
Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.
Бесплатные раскраски и книги для детей
Бесплатно скачать и распечатать.
Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.
Шоколадно-пряничный торт Bundt с глазурью из сливочного сыра
Пряник Bundt из темного шоколада, насыщенный согревающими специями.Этот шоколадный имбирный пряничный торт Bundt с глазурью из сливочного сыра — праздничный десерт в честь праздников!
То, что может выглядеть как обычный шоколадный торт Bundt, один укус сегодняшнего торта наверняка удивит вас. Глубоко в шоколадных крошках вы почувствуете смесь согревающих зимних специй, острой и темной патоки, а также смелого имбирного вкуса, который отпугнет ваше имбирное печенье. А обычный шоколадный торт Bundt? Ха! Это не так.
Изначально намереваясь испечь тыквенно-шоколадный торт Bundt на прошлых выходных, я обнаружил, что очень хочу попробовать что-нибудь новенькое. Хотя я очень люблю тыкву, я начинаю осознавать ароматы предстоящих праздников. Нет ароматов, которые у меня больше ассоциируются с праздниками, чем имбирный пряник или патока, поэтому в мой шоколадный торт Bundt пошло… Рождество.
В тесто для торта входит какао-порошок, цельное молоко, патока, яйца и коричневый сахар. Я использовал масло в качестве жира в рецепте, потому что узнал, что масло дает гораздо более мягкий и влажный кусок торта, чем масло.Хотя я люблю масло в своих рецептах печенья, когда я не ищу продукт, который можно намазать и сохранить с течением времени, я обнаруживаю, что масло помогает. Особенно торт с таким ароматом имбиря, патоки и специй — вы не пропустите масло в этом рецепте. Смеси для торта (текстуры которых я искал) выпекаются на масле, а не на сливочном масле.
Для праздничных специй — если вы хоть немного похожи на меня, вам придется приложить немало усилий, добавляя в смесь корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.Две чайные ложки имбиря необходимы (вы ведь делаете имбирный пряник) . Я обычно очень доволен, когда дело доходит до специй в моей выпечке, но количество специй, указанное ниже, пришло мне в голову даже дегустаторам. Они сказали, что именно в нужном количестве.
Спайс — это всегда приятно.
Пирог остается очень влажным из-за масла, патоки и темно-коричневого сахара. Чаще всего я предпочитаю использовать темно-коричневый сахар в своей выпечке, потому что он добавляет большую глубину вкуса.Один из секретов моего идеального печенья с шоколадной крошкой — это использование в тесте темно-коричневого сахара вместо светло-коричневого. Темный сорт делает печенье таким мягким и влажным!
1/2 стакана темной патоки придает пирогу огромный аромат — немного патоки может иметь большое значение, но в плотном шоколадном торте Bundt колоссальные 1/2 стакана совсем не подавляют. Я предпочитаю темную патоку, потому что у нее более сильный вкус, чем у легкой патоки (сравнимо с разницей во вкусе между светло-коричневым сахаром и темно-коричневым сахаром ).Я также предпочитаю темную патоку черной патоке — черная полоска — самая темная разновидность. Черная патока для меня слишком горькая, а легкая меласса — слишком мягкая. Обычная темная патока всегда отвечает всем требованиям.
* Совет: опрыскивание мерной чашки антипригарным спреем перед измерением патоки избавит вас от многих неприятностей, связанных с липкостью!
Текстура торта мягкая, но плотная — именно так можно представить вкус имбирного пряника и шоколадного торта, если объединить эти две силы.Вы получили острый, слегка пряный и толстый кусок имбирного пряника с нежным и влажным кусочком шоколадного торта за один раз. Совершенство текстуры, если вы спросите меня. Каждая крошка очень влажная, шоколадно-сладкая и нежная. В этом торте так много сложных вкусов, что перестать есть его практически невозможно.
Я могу думать о более серьезных проблемах.
Глазурь была запоздалой, и хотя этот торт просто великолепен сам по себе, я почувствовал, что острый и кремовый слой поверх него был идеальным дополнением.Глазурь из сливочного сыра — это особенное блюдо Салли… идеальное соотношение сливочного сыра и масла, кондитерского сахара и ванили, а также немного молока, чтобы все перемешалось в миксере. Белая глазурь довольно густая и красиво ложится поверх темного шоколада Bundt — мне нравится их цветовой контраст!
Я полил глазурь небольшим количеством шоколадного соуса. От специй в кляре и глазури до моросящего шоколада — очевидно, « больше, тем лучше» — мой девиз сегодня.Вот так я люблю свои праздничные пряники. 😉
Распечатать значок часов
Описание
Пряник Bundt из темного шоколада, насыщенный согревающими специями. Этот шоколадный имбирный пряничный торт Bundt с глазурью из сливочного сыра — праздничный десерт в честь праздников!
Шоколадный имбирный торт
1/2 стакана (120 мл) растительного масла
1/2 стакана (41 г) несладкого какао-порошка , плюс еще для присыпки
1/2 стакана (156 г) темной патоки
3/4 стакана (150 г) темная упаковка коричневый сахар
2 больших яйца
1/4 стакана (60 мл) цельного молока
1 стакан (125 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
3/4 чайной ложки пищевая сода
1/2 чайной ложки крупного помола соль
2 чайные ложки молотый имбирь
1 чайная ложка молотая корица
1/4 чайной ложки молотая гвоздика
1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
Глазурь из сливочного сыра
1/4 стакана (60 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
4 унции (112 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
2–3 стакана (240-360 г) кондитерского сахара
2–4 столовые ложки молока
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
опционально: шоколадный соус, для поливания
border-color secondary-color.background-color»/>
Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C).Сбрызните 9-дюймовую сковороду Bundt антипригарным спреем. Посыпьте какао-порошком и удалите излишки. Отложите в сторону.
Сделайте торт: На среднем или медленном огне растопите масло, патоку, коричневый сахар и 1/4 стакана воды в средней кастрюле, пока весь коричневый сахар не растворится. Переложите в большую миску и дайте остыть в течение 5 минут. После того, как смесь остынет, взбейте яйца и молоко (чтобы избежать нагрева и взбивания яиц). Отложите в сторону.
Просейте вместе муку, какао-порошок, пищевую соду, соль, молотый имбирь, корицу, гвоздику и мускатный орех в небольшую миску.Аккуратно добавьте мучную смесь в смесь патоки, пока она не смешается. Останутся комочки. Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте около 30 минут, пока пирог не начнет отрываться от стенок, а зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть в сковороде на решетке.
Когда торт остынет, сделайте глазурь: В большой миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр с помощью электрического миксера до кремообразной массы. Постепенно всыпать кондитерский сахар.Добавьте ваниль и молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую густоту. Если необходимо, добавьте еще немного сахара или молока, чтобы глазурь получилась однородной.
Переверните торт на подставку для торта или большое сервировочное блюдо. Заморозить торт непосредственно перед подачей на стол и сбрызнуть шоколадным соусом (по желанию).
Пирог остается свежим до 4 дней при хранении в холодильнике.
Ключевые слова: Торт с шоколадными пряниками
—Ayn Rand Lexicon
Home
Айн Рэнд
Доклад Айн Рэнд на симпозиуме Университета Висконсина по «Этика в наше время» в Мэдисоне, штат Висконсин, 9 февраля 1961 года.
Поскольку я должен говорить об этике объективизма, я начну с цитирования ее лучший представитель — Джон Галт, в Atlas Shrugged :
«Через века бедствий и бедствий, вызванных вашим кодексом морали, вы плакали, что ваш кодекс был нарушен, что бедствия были наказание за его нарушение, что мужчины были слишком слабыми и слишком эгоистичными, чтобы пролить все кровь, которая ему нужна. Ты проклятый человек, ты проклятое существование, ты проклял это земля, но никогда не осмеливался подвергнуть сомнению ваш код.. . . Вы продолжали плакать, что ваш код был благородным, но человеческая природа была недостаточно хороша, чтобы применять его на практике. А также никто не встал, чтобы задать вопрос: хорошо? — по какому стандарту?
«Вы хотели узнать личность Джона Голта. Я тот человек, который спросил об этом вопрос.
«Да, этот — это век морального кризиса. . . . Ваш моральный кодекс достиг своего кульминация, тупик в конце своего хода. И если вы хотите продолжить живые, то теперь нужно не вернуть к нравственности.. . но откройте для себя это ».
Что такое мораль или этика? Это кодекс ценностей, которым руководствуются мужчины в выборе и действия — выбор и действия, которые определяют цель и ход его жизнь. Этика как наука занимается обнаружением и определением такого код.
Первый вопрос, на который необходимо ответить, как предварительное условие любой попытки определить, судить или принять какую-либо конкретную систему этики: Почему человек нужен код ценностей?
Позвольте мне подчеркнуть это.Первый вопрос не в том, какой именно код ценностей человек должен принять? Первый вопрос: нужны ли вообще человеку ценности и почему?
Является ли концепция значения «добро или зло» произвольным человеческим изобретением, не связаны, не связаны и не подкреплены какими-либо фактами реальности — или это основанный на метафизическом факте , на неизменном состоянии человеческого существование? (Я использую слово «метафизический» для обозначения того, что относится к реальности, природе вещей, существованию.) Делает ли произвольный человек условность, простой обычай, постановление, что человек должен руководить своими действиями набором принципы — или существует реальность, которая требует этого? Этика провинция капризов : личных эмоций, социальных указов и мистики откровения — или это область причина ? Этика субъективна роскошь или объективная необходимость?
В печальных записях истории этики человечества — с некоторыми редкими и неудачные, исключения — моралисты считали этику сферой капризы, то есть: иррационального.Некоторые из них сделали это прямо, намерение — другие неявно, по умолчанию. «Прихоть» — это желание, испытываемое человек, который не знает и не хочет раскрывать его причину.
Ни один философ не дал рационального, объективно доказуемого, научного Ответ на вопрос , зачем человеку код ценностей. Пока это вопрос остался без ответа, рациональный, научный, объективный код этика может быть открыта или определена. Величайший из философов, Аристотель не считал этику точной наукой; он основал свои этические система наблюдений за тем, что предпочитали делать знатные и мудрые люди его времени, оставив без ответа вопросы: почему они выбрали это и почему он оценил их как благородных и мудрых.
Большинство философов считали существование этики само собой разумеющимся, как данность, как нечто само собой разумеющееся. исторический факт, и не были заинтересованы в обнаружении его метафизической причины или объективное подтверждение. Многие из них пытались нарушить традиционные монополия мистицизма в области этики и, якобы, для определения рациональная, научная, нерелигиозная мораль. Но их попытки состояли из пытаясь оправдать их социальными основаниями, просто заменяя обществом Бог .
Признанные мистики считали произвольную, необъяснимую «волю Бога» эталон добра и как подтверждение их этики. Неомистики заменил его на «благо общества», тем самым рухнув в круговорот такое определение, как «мерилом блага является то, что хорошо для общество.» В логике — и сегодня в мировой практике — это означало, что «Общество» стоит выше любых этических принципов, поскольку является источником, стандарт и критерий этики, поскольку «добро» — это то, что оно хочет, все оно утверждает как собственное благополучие и удовольствие.Это значило что «общество» может делать все, что ему заблагорассудится, поскольку «добро» — это то, что оно выбирает , потому что он сам выбирает. И — поскольку такой сущности нет как «общество», поскольку общество — это всего лишь несколько отдельных людей — это означало, что около человек (большинство или любая банда, которая утверждает, что является ее представителем) являются этически вправе преследовать любые прихоти (или любые злодеяния), которые они желают преследовать, в то время как других мужчин этически обязаны проводить свою жизнь в служение желаниям этой банды.
Это вряд ли можно назвать рациональным, но большинство философов теперь решили заявить, что разум потерпел неудачу, что этика находится вне власти разума, что никакая рациональная этика не может быть определена, и что в области этика — в выборе его ценностей, его действий, его стремлений, его жизненные цели — человек должен руководствоваться чем-то другим, кроме разума. Чем? Вера — инстинкт — интуиция — откровение — чувство — вкус — побуждение — желание — прихоть . Сегодня, как и в прошлом, большинство философов согласны с тем, что высший стандарт этика — это прихоть (они называют это «произвольным постулатом» или «субъективным выбором» или «Эмоциональная приверженность») — и борьба ведется только по вопросу , чей прихоть: собственная, общественная, диктаторская или божья.Что бы еще они ни могут не согласиться с этим, современные моралисты соглашаются, что этика субъективная проблема и что в ее поле запрещены три вещи: разум — разум — реальность.
Если вам интересно, почему мир сейчас падает на все более низкую ступень черт возьми, это причина.
Если вы хотите спасти цивилизацию, это предпосылка современной этики — и вся этическая история — это вы должны бросить вызов.
Чтобы оспорить основную предпосылку любой дисциплины, нужно начинать с начало.В этике нужно начать с вопроса: что такое ценности ? Почему человек нужно их?
«Ценность» — это то, что человек действует, чтобы получить и / или сохранить. Понятие «ценность» не первичный; предполагает ответ на вопрос: имеет значение для , для кого и для какой ? Он предполагает наличие сущности, способной действовать для достижения цели в лицо альтернативы. Там, где нет альтернативы, нет целей и ценностей. возможный.
Цитирую из речи Галта: «Есть только одна фундаментальная альтернатива в Вселенная: существование или небытие — и это относится к одному классу сущности: живым организмам.Существование неодушевленной материи безусловным, существование жизни не является: это зависит от конкретного хода действие. Материя нерушима, она меняет свои формы, но не может перестать существовать. Только живой организм сталкивается с постоянной альтернативой: вопрос жизни или смерти. Жизнь — это процесс самоподдерживающегося и самопроизвольного действие. Если организм терпит неудачу в этом действии, он умирает; его химические элементы остаются, но его жизнь перестает существовать. Это всего лишь концепция «Жизни». что делает возможной концепцию «Ценности».Это только для живого существа что все может быть добром или злом ».
Чтобы прояснить этот момент, попробуйте вообразить бессмертный, нерушимый робот, сущность, которая движется и действует, но не может быть затронута все, что не может быть изменено ни в каком отношении, что не может быть повреждено, ранены или уничтожены. Такая сущность не могла бы иметь никаких ценностей; Это нечего было бы ни приобретать, ни терять; он не мог рассматривать что-либо как для или против , как служащая или угрожающая его благополучию, как выполнение или расстраивая его интересы.У него не могло быть ни интересов, ни целей.
Только живое существо может иметь цели или может их порождать. И это всего лишь живой организм, обладающий способностью к самопроизвольным целенаправленным действиям. На физическом уровне , , функции всех живых организмов, от от самого простого к самому сложному — от питательной функции в отдельной клетке амеба для кровообращения в теле мужчины — это действия, порождаемые самим организмом и направлен на единственную цель: поддержание организм жизнь .¹
Жизнь организма зависит от двух факторов: материала или топлива, в котором он нуждается. извне, из своего физического фона и действия собственного тела, действие использования этого топлива должным образом . Какой стандарт определяет, что есть собственно в этом контексте? Стандарт — это жизнь организма, или: то, что требуется для выживания организма.
В этом вопросе у организма нет выбора: то, что требуется для его жизнедеятельности. выживание определяется его природой , типом сущности — .Много вариации, возможны многие формы адаптации к его фону. организм, в том числе возможность какое-то время существовать в инвалиде, инвалидность или болезненное состояние, но основная альтернатива его существование остается прежним: если организм не выполняет основные функции требуется по своей природе — если протоплазма амебы перестает усваивать пищу, или если сердце мужчины перестает биться — организм умирает. В фундаментальном смысле тишина — это полная противоположность жизни. Жизнь может быть сохранена только постоянный процесс самоподдерживающегося действия.Цель этого действия, конечное значение , которое, чтобы сохранить, должно достигаться в каждый его момент, это жизнь организма .
Конечное значение — это та конечная цель или конец, для которой все меньшие цели являются означает — и он устанавливает стандарт, по которому оцениваются все меньшие цели . An жизнь организма — это его критерий ценности : то, что способствует его жизни, есть добро , то, что ему угрожает, — это зло .
Без конечной цели или цели не может быть меньших целей или средств: ряд средств, идущих в бесконечное движение к несуществующей цели это метафизическая и эпистемологическая невозможность. Это всего лишь окончательный цель, самоцель , которая делает возможным существование ценностей. Метафизически жизнь — единственное явление, которое само по себе является самоцелью: ценность приобретены и сохранены постоянным процессом действия. Эпистемологически концепция «ценности» генетически зависит от предшествующего понятие «жизнь.«Говорить о« ценности »отдельно от« жизни »хуже, чем противоречие в терминах. «Только концепция« Жизни »делает концепция «ценности» возможна ».
В ответ тем философам, которые утверждают, что никакая связь не может быть установлена между конечными целями или ценностями и фактами реальности, позвольте мне подчеркнуть, что тот факт, что живые существа существуют и функционируют, требует существования ценностей и высшей ценности, которая для каждого живого существа является его собственностью. жизнь. Таким образом, подтверждение оценочных суждений должно быть достигнуто путем ссылки на факты действительности.Тот факт, что живое существо равно , определяет, что оно надо сделать. Вот и все, что касается отношения между « — » и « должно быть ».
Каким образом человек открывает для себя понятие « значение »? К что означает, что он впервые узнает о проблеме « добро или зло, » в своем самая простая форма? С помощью физических ощущений удовольствия или боли . Так же, как ощущения — это первая ступень развития человека. сознание в сфере познания , поэтому они являются его первым шагом в область оценка .
Способность испытывать удовольствие или боль врожденная от человеческого тела; это часть его натуры , часть того вида сущности, который он является . У него нет выбора об этом, и у него нет выбора в отношении стандарта, который определяет, что будет заставить его испытать физическое ощущение удовольствия или боли. Что это стандарт? Его жизнь .
Механизм удовольствия-боли в теле человека — и в телах всех живые организмы, обладающие способностью к сознанию, служат автоматический хранитель жизни организма.Физическое ощущение удовольствия это сигнал, указывающий на то, что организм следует правильным курсом действие. Физическое ощущение боли — предупреждающий сигнал об опасности, указывает на то, что организм ведет неправильный образ действий, что что-то нарушает правильное функционирование его тела, что требует действий чтобы исправить это. Лучшую иллюстрацию этого можно увидеть в редких, уродливых случаи, когда дети рождаются без возможности испытывать физические боль; такие дети долго не живут; у них нет средств обнаружить что может их травмировать, никаких предупреждающих сигналов, и, таким образом, небольшой порез может превратиться в смертельная инфекция или серьезное заболевание могут оставаться незамеченными, пока поздно бороться с этим.
Сознание — для тех живых организмов, которые им обладают, — это основное средство выживания.
Более простые организмы, такие как растения, могут выжить благодаря своему автоматическому физические функции. Высшие организмы, такие как животные и человек, не могут: их потребности более сложные, а диапазон их действий шире. В физические функции своего тела могут автоматически выполнять только задачу использует топливо, но не может получить это топливо . Чтобы получить его, высшие организмы нужна способность сознания.Растение может получать пищу из почвы в который растет. За ним нужно охотиться. Человек должен произвести это.
У растения нет выбора действия; цели, которые он преследует, являются автоматическими и врожденными, определяется его характером. Питание, вода, солнечный свет — вот ценности его природа поставила его искать. Его жизнь — это мерило ценностей, направляющее его действия. Существуют альтернативы условиям, с которыми он сталкивается в своей физической форме. фон — например, жара или мороз, засуха или наводнение — и есть определенные действия, которые он может выполнять для борьбы с неблагоприятными условиями, такие как способность некоторых растений расти и вылезать из-под камня, чтобы достичь Солнечный свет.Но в любых условиях альтернативы растению нет. функция: он действует автоматически для продолжения своей жизни, он не может действовать для своей собственной разрушение.
Диапазон действий, необходимых для выживания высших организмов, составляет шире: он пропорционален диапазону их сознания . Нижняя из сознательные виды обладают только способностью ощущать , что является достаточно, чтобы направлять их действия и обеспечивать их потребности. Сенсация — это возникает в результате автоматической реакции органа чувств на стимул от внешний мир; он длится в течение непосредственного момента, пока стимул длится и больше не действует.Ощущения — это автоматическая реакция, автоматическая форма знания, которую сознание не может ни искать, ни уклоняться. Организм, обладающий только способностью ощущать, руководствуется механизм удовольствия-боли его тела, то есть: автоматическое знание и автоматический код значений. Его жизнь — это мерило ценностей, направляющее его действия. В пределах возможного для него действия он автоматически продолжает свою жизнь и не может действовать ради собственного разрушения.
Высшие организмы обладают гораздо более могущественной формой сознания: они обладают способностью , сохраняя ощущений, что является способностью восприятие .«Восприятие» — это группа автоматически сохраняемых ощущений. и интегрирована в мозг живого организма, что дает ему возможность осознавать не отдельные стимулы, а сущности вещей. Животное — это руководствуясь не только непосредственными ощущениями, но и восприятием , . Его действия не одиночные, дискретные ответы на отдельные, отдельные стимулы, а управляются интегрированное осознание перцептивной реальности , противостоящей ему. Это умеет схватывать непосредственно присутствующие перцептивные конкретные аспекты, и он способен образовывать автоматические ассоциации восприятия, но дальше идти не может.Он способен научитесь определенным навыкам, чтобы справляться с конкретными ситуациями, такими как охота или прятаться, чему учат своих детенышей родители высших животных. Но у животного нет выбора в знаниях и навыках, которые оно приобретает; оно может только повторяйте их поколение за поколением. И у животного нет выбора эталон ценности, направляющий его действия: его чувства дают ему автоматический код значений , автоматическое знание того, что для этого хорошо или зло, что приносит пользу или ставит под угрозу его жизнь.Животное не в силах продлить свое знания или уклониться от него. В ситуациях, для которых его знания недостаточны, он погибает — как, например, животное, парализованное на пути железная дорога на пути ускоряющегося поезда. Но пока он жив, животное действует на основе своего знания, с автоматической безопасностью и без права выбора: он не может приостановить свое собственное сознание — оно не может выбрать для восприятия или — оно не может уклоняться от собственного восприятия — он не может игнорировать собственное благо, он не может решить выберите зло и действуйте как его собственный разрушитель.
У человека нет автоматического кода выживания. У него нет автоматического курса действий, нет автоматический набор значений. Его чувства не говорят ему автоматически, что хорошо для него или зла, что принесет пользу его жизни или поставит под угрозу, какие цели он должны преследовать и какими средствами их достичь, что ценит свою жизнь зависит от того, какой образ действий он требует. Его собственное сознание должно найти ответы на все эти вопросы — но его сознание не сможет функция автоматически .Человек, высший из живых существ на этой земле — существо, чье сознание обладает безграничной способностью к познанию — человек единственное живое существо, рожденное без каких-либо гарантий оставшихся сознательных вообще. Особое отличие человека от всех других живых существ заключается в том, что Дело в том, что его сознание волевое .
Так же, как автоматические значения, управляющие функциями организма растения, достаточны для его выживания, но недостаточны для животного, поэтому автоматические значения, обеспечиваемые сенсорно-перцептивным механизмом его сознания достаточно, чтобы вести животное, но не достаточно для человек.Действия человека и его выживание требуют руководства концептуальными ценностями получено из концептуальных знаний . Но концептуальные знания не могут быть приобрел , автомат .
«Концепция , » — это мысленная интеграция двух или более перцептивных конкретностей, которые изолированы процессом абстракции и объединены посредством конкретное определение. Каждое слово мужского языка, за исключением имена собственные, обозначает понятие , абстракцию, обозначающую неограниченное количество бетонов определенного вида.Это путем организации его перцептивного материал в концепции, а его концепции — в более широкие и еще более широкие концепции. что человек способен уловить и удержать, идентифицировать и интегрировать неограниченное объем знаний, знания, выходящие за рамки непосредственного восприятия в любой данный момент. Органы чувств человека функционируют автоматически; мужской мозг автоматически интегрирует свои чувственные данные в восприятия; но процесс интеграция восприятий в концепции — процесс абстракции и формирование концепции — это , а не автоматический.
Процесс формирования концепции состоит не только из схватывания нескольких простые абстракции, такие как «стул», «стол», «горячий», «холодный» и обучения говорить. Он состоит из метода использования своего сознания, лучше всего обозначается термином «концептуализация». Это не пассивное состояние регистрация случайных впечатлений. Это активно продолжающийся процесс концептуальное определение впечатлений, интеграция каждого события и каждое наблюдение в концептуальном контексте цепляющих отношений, различия, сходства в перцептивном материале и их абстрагирование в новые концепции, делать выводы, делать выводы, достигать выводы, задавая новые вопросы и открывая новые ответы и расширяя свои знания в постоянно растущую сумму.Факультет, который руководит этим процесс, факультет, который работает посредством понятий, это: причина . Процесс это мышление .
Причина — это способность, которая определяет и интегрирует материал, предоставленный чувства человека. Это способность, которую человек должен развивать по выбору . Мышление это не автоматическая функция. В любой час и в любой момент своей жизни человек волен подумать или уклониться от этого усилия. Мышление требует состояния полного, сосредоточенного осведомленность. Акт сосредоточения сознания является произвольным.Человек может сосредоточить свой ум на полном, активном, целенаправленном осознании реальность — или он может расфокусировать ее и позволить себе погрузиться в полусознательное оцепенение, просто реагируя на любой случайный стимул в данный момент, во власти его ненаправленный сенсорно-перцептивный механизм и любые случайные ассоциативные связи, которые это могло случиться.
Когда человек расфокусирует свой ум, можно сказать, что он находится в сознании в нечеловеческом смысле. слова, поскольку он испытывает ощущения и восприятия.Но в смысле слова, применимого к человеку — в смысле сознания, которое осознает реальности и способного с ней справиться, сознание, способное направлять действия и обеспечивают выживание человека — несфокусированный ум , а не сознательный.
Психологически выбор «думать или нет» — это выбор «сосредоточиться или нет». С экзистенциальной точки зрения выбор «сосредоточиться или нет» — это выбор «быть сознательным или нет.» Метафизически выбор «быть сознательным или нет» — это выбор жизни. или смерть.
Сознание — для тех живых организмов, которые им обладают, — это основное средство выживания. Для человека основным средством выживания является причина . Человек не может выживают, как и животные, благодаря руководству простых восприятий. Ощущение голода скажет ему, что ему нужна еда (если он научился определять ее как «Голод»), но он не скажет ему, как добыть еду, и не скажет какая пища для него полезна или ядовита. Он не может обеспечить своих простейших физические потребности без мыслительного процесса.Ему нужен мыслительный процесс, чтобы узнайте, как сажать и выращивать его еду или как делать оружие для охоты. Его восприятия могут привести его в пещеру, если таковая имеется, но чтобы построить простейшее укрытие, ему нужен мыслительный процесс. Никаких восприятий и никаких «инстинктов» расскажет ему, как разжечь огонь, как ткать ткань, как выковать инструменты, как сделать колесо, как сделать самолет, как сделать аппендэктомию, как изготовить электрическую лампочку, или электронную лампу, или циклотрон, или ящик матчей.И все же его жизнь зависит от таких знаний — и только от волевого акта. его сознания, мыслительный процесс, может обеспечить это.
Но ответственность человека идет еще дальше: мыслительный процесс не автоматический, «инстинктивный» или непроизвольный — ни непогрешимый . Человек должен инициировать его, поддерживать его и нести ответственность за его результаты. У него есть узнать, как определить, что правда, а что ложь, и как исправить свое собственное ошибки; он должен узнать, как подтвердить свои концепции, свои выводы, свои знания; он должен открыть правила мышления, законы логики , чтобы направить его мышление.Природа не дает ему автоматической гарантии эффективности его умственное усилие.
Ничего не дано человеку на земле, кроме потенциала и материала, на котором актуализировать это. Потенциал — превосходная машина: его сознание; но это машина без свечи зажигания, машина, которая должна быть свеча зажигания, самостартер и драйвер; он должен узнать, как используйте его, и он должен поддерживать его в постоянном действии. Материал весь Вселенная, без ограничений на знания, которые он может получить, и на наслаждение жизнью, которого он может достичь.Но все, что ему нужно или что он хочет, должно быть узнал, открыл и произвел его — по его собственному выбору, по его собственному усилием, своим собственным умом.
Существо, которое не знает автоматически, что правда, а что ложь, не может знать автоматически, что правильно или неправильно, что для него хорошо, а что плохо. Но он эти знания нужны для того, чтобы жить. Он не освобожден от законов на самом деле он представляет собой конкретный организм определенной природы, требующий определенных действия для поддержания его жизни.Он не может добиться своего выживания произвольными способами ни случайными движениями, ни слепыми побуждениями, ни случайностью, ни прихотью. Что, который его требования к выживанию устанавливаются его природой и не зависят от его выбора. Какие — это , на его выбор только то, откроет он это или нет, выберет правильные цели и значения и ценности или нет. Он волен ошибаться выбор, но не свободный добиться с ним успеха. Он свободен уходить от реальности, он свободен, чтобы расфокусировать свой ум и слепо спотыкаться по любой дороге, какой ему заблагорассудится, но не свободен, чтобы избежать бездны, которую он отказывается видеть.Знания, для любого сознательного организм, это средство выживания; для живого сознания каждое « — это » подразумевает « следует ». Человек волен не осознавать, но не свободен чтобы избежать наказания в бессознательном состоянии: разрушения. Человек — единственный живой вид, который может действовать как собственный разрушитель — и именно так он действовал на протяжении большей части своей истории.
Какие цели должен преследовать человек? Какие ценности его требуется выживание? На этот вопрос должна ответить наука о этика .И это , дамы и господа, вот почему мужчине нужен этический кодекс.
Теперь вы можете оценить значение доктрин, которые говорят вам, что этика область иррационального, этот разум не может направлять жизнь человека, что его цели и ценности должны выбираться голосованием или по прихоти — в этике нет ничего иметь дело с реальностью, с существованием, с собственными практическими действиями и беспокойства — или что цель этики загробной, что мертвым этика, а не жизнь.
Этика — это , а не мистическая фантазия — или социальная условность — или необязательная, субъективная роскошь, которую можно переключить или выбросить в любой чрезвычайной ситуации.Этика — это объективная, метафизическая необходимость выживания человека — не по милости сверхъестественного, ни ваших соседей, ни ваших прихотей, но милостью реальность и природа жизни.
Цитирую из речи Галта: «Человека называли разумным существом, но рациональность — это вопрос выбора — и альтернатива, которую предлагает ему его природа это: разумное существо или животное-самоубийца. Человек должен быть человеком — по своему выбору; он должен считать свою жизнь ценностью — по своему выбору; он должен научиться выдерживать это — по собственному выбору; он должен открыть для себя требуемые ценности и практиковать свои добродетели — по своему выбору.Кодекс ценностей, принятый по собственному выбору, — это кодекс морали ».
Эталон ценностей объективистской этики — эталон, по которому судит, что хорошо, а что зло — это жизнь человека, или: то, что требуется для выживание человека как человек.
Поскольку разум является основным средством выживания человека, то, что свойственно человеку жизнь разумного существа — это хорошо; то, что отрицает, противостоит или разрушает это зло.
Поскольку все, что нужно человеку, должно быть открыто его собственным умом и произведено его собственные усилия, два основных метода выживания, свойственные разумным существом являются: мышление и продуктивный труд.
Если некоторые люди предпочитают не думать, а выживают, подражая и повторяя, как дрессированные животные, распорядок звуков и движений они усвоили другие, никогда не пытаясь понять свою работу, по-прежнему правда, что их выживание стало возможным только благодаря тем, кто решил думать и обнаружить движения, которые они повторяют. Выживание такой умственной паразиты зависят от слепого случая; их рассредоточенный разум не может знать , которым подражать, , за движениями которого безопасно следовать. Это мужчины, которые маршируют в бездну, преследуя любого разрушителя, который обещает им принять ответственность, от которой они уклоняются: ответственность быть сознательными.
Если некоторые люди попытаются выжить с помощью грубой силы или мошенничества, путем грабежа, грабя, обманывая или порабощая людей, которые производят, по-прежнему остается верным, что их выживание возможно только благодаря их жертвам, только мужчинам, которые выбирают думать и производить товары, которые они, грабители, захватывают.Такие мародеры — паразиты, неспособные выжить, которые существуют, уничтожая тех кто способен на , те, кто следуют порядку действий, присущему человеку.
Люди, которые пытаются выжить не с помощью разума, а с помощью силы, пытаются выжить с помощью животных. Но так же, как животные не смогут выжить, попробовав метод растений, отвергнув передвижение и ожидание, пока почва их накормит, поэтому люди не могут выжить, пытаясь использовать метод животных, отвергая разум и рассчитывая на продуктивными человека служить их добычей.Такие мародеры могут добиваться своих целей. на мгновение ценой разрушения: разрушение их жертвы и их собственные. В качестве доказательства предлагаю вам любого преступника или любого диктатура.
Человек не может выжить, как животное, действуя в пределах текущего момента. An жизнь животного состоит из серии отдельных циклов, повторяющихся снова и снова опять же, например, цикл выведения потомства или хранения пищи для зима; сознание животного не может интегрировать всю продолжительность его жизни; оно может нести так далеко, тогда животное должно начать цикл заново, с нет связи с прошлым. Человеческая жизнь — непрерывное целое: во благо или зло, каждый день, год и десятилетие его жизни содержит сумму всех дней за ним. Он может изменить свой выбор, он волен изменить направление своего конечно, во многих случаях он даже свободен искупить последствия своего прошлого — но он не вправе ни убежать от них, ни прожить свою жизнь безнаказанно на диапазон момента, как животное, плейбой или головорез. Если он должен преуспеть в задаче выживания, если его действия не будут направлены против его собственных разрушения, человек должен выбрать свой курс, свои цели, свои ценности в контексте и условия жизни.Никакие ощущения, восприятия, побуждения или «инстинкты» не могут Это; только ум может.
Таков смысл определения: то, что требуется для мужских выживание как человек. Это не означает мгновенный или просто физический выживание. Это не означает мгновенное физическое выживание безмозглого зверя, ожидая, что еще одно животное сокрушит его череп. Это не означает сиюминутный физическое выживание ползающей совокупности мускулов, готовой принять любых условий, подчиняйтесь любому головорезу и откажитесь от любых ценностей во имя того, что есть известное как «выживание любой ценой», которое может длиться или не длиться неделю или год.«Выживание человека как человек» означает условия, условия и цели. необходим для выживания разумного существа на протяжении всей его продолжительность жизни — во всех тех аспектах существования, которые открыты для его выбора.
Человек не может выжить как ничто иное, как человек. Он может отказаться от своих средств выживания, своего разума, он может превратить себя в недочеловеческое существо, и он может превратить свое жизнь в краткий период агонии — так же, как его тело может существовать какое-то время в процесс распада болезнью.Но он не может добиться успеха, как недочеловек, в достижении чего-либо, кроме недочеловека — как уродливый ужас антирационального периоды истории человечества могут продемонстрировать. Человек должен быть мужчиной по своему выбору — и Задача этики — научить его жить как человек.
Объективистская этика рассматривает жизнь человека как эталон, ценности — и его собственная жизнь как этическая цель каждого отдельного мужчины.
Разница между понятиями «стандарт» и «цель» в данном контексте заключается в следующем: «Стандарт» — это абстрактный принцип, который служит мерой или мерой для направлять выбор мужчины в достижении конкретной, конкретной цели.«То, что требуется для выживания человека: как человека» — это абстракция. принцип, применимый к каждому отдельному мужчине. Задача применения этого принцип к конкретной, конкретной цели — цели прожить надлежащую жизнь разумному существу — принадлежит каждому отдельному человеку, и жизнь, которую он должен жить его собственное.
Человек должен выбирать свои действия, ценности и цели в соответствии со стандартами того, что свойственно человеку — чтобы достичь, поддерживать, выполнять и наслаждаться этим высшим ценность, та самоцель, которой является его собственная жизнь.
Ценность — это то, что действует, чтобы получить и / или сохранить — добродетель — действие который получает и / или сохраняет. Три кардинальных ценности объективиста этика — три ценности, которые вместе являются средством и реализацией своей высшей ценности, собственной жизни — это: Разум, Цель, Самоуважение, с их тремя соответствующими добродетелями: Рациональность, Продуктивность, Гордость.
Производительный труд — центральная цель жизни разумного человека, центральная значение, которое объединяет и определяет иерархию всех остальных его ценностей.Причина — это источник, предпосылка его продуктивной работы, гордость — это результат.
Рациональность — основная добродетель человека, источник всех его других добродетелей. Основной порок человека, источник всех его зол — это акт расфокусировки его ум, приостановка его сознания, которая не слепота, а отказ видеть, не незнание, а отказ знать. Иррациональность — это отказ от человеческих средств выживания и, следовательно, приверженность курсу слепого разрушения; то, что анти-разум, анти-жизнь.
Сила Рациональность означает признание и принятие разума как единственный источник знаний, единственный судья ценностей и единственный руководство к действию. Это означает полную приверженность состоянию полного, сознательного осознанности, к поддержанию полного умственного сосредоточения на всех вопросах, во всех выбор во все часы бодрствования. Это означает обязательство в полной мере восприятие реальности в пределах своих возможностей и к постоянному, активному расширению своего восприятия, i.е. , насколько известно. Это означает приверженность реальность собственного существования, то есть , к принципу, что все цели, ценности и действия реализуются в реальности, и поэтому необходимо никогда не ставьте никаких ценностей или соображений выше своего восприятия реальность. Это означает приверженность принципу, согласно которому все убеждения, ценности, цели, желания и действия должны быть основаны, выведены, выбраны и подтверждены мыслительным процессом — как точный и скрупулезный процесс мысль, управляемая столь же безжалостно строгим применением логики, как разрешений на полную мощность.Это означает принятие на себя ответственности формирование собственных суждений и жизнь за счет работы собственного разума (что является достоинством Независимости). Это означает, что нельзя жертвовать свои убеждения в соответствии с мнениями или желаниями других (что является достоинством Целостность) — что нельзя пытаться подделать реальность каким-либо образом (что является добродетель Честности) — что нельзя искать или предоставлять незаслуженные и незаслуженный, ни в материи, ни в духе (что является достоинством Справедливости).Это означает, что никогда нельзя желать следствий без причин, и что нужно никогда не вводите в действие причину, не принимая на себя полную ответственность за ее последствия — это нельзя вести себя как зомби, то есть , не зная собственных целей и мотивы — что нельзя принимать никаких решений, формировать какие-либо убеждения или искать любые значения вне контекста, , то есть , отдельно от общей суммы или против нее, интегрированная сумма своих знаний — и, прежде всего, того, что никогда не следует стремиться к избегайте противоречий.Это означает отказ от любой формы мистицизм , то есть , любое притязание на какую-то бессмысленную, нерациональную, необъяснимую, сверхъестественный источник знаний. Это означает приверженность разуму, а не спорадические припадки или по отдельным вопросам или в особых чрезвычайных ситуациях, но как постоянный образ жизни.
Достоинство Продуктивность — признание того факта, что продуктивность работа — это процесс, посредством которого человеческий разум поддерживает свою жизнь, процесс, который освобождает человека от необходимости приспосабливаться к своему фону, поскольку все животные делают, и дает ему возможность подстраивать свой фон под себя.Производительный труд — это путь неограниченных достижений человека, который требует высшие качества его характера: его творческие способности, его амбициозность, его самоуверенность, его отказ терпеть неоспоримые бедствия, его преданность цели изменить землю по образу своих ценностей. «Продуктивная работа» не означает несфокусированное выполнение движений какая-то работа. Это означает сознательно выбранное стремление к продуктивной карьере в любое направление рациональных усилий, большое или скромное, на любом уровне способностей.это ни степень способностей человека, ни масштаб его работы, которая является этически здесь актуально, но самое полное и целенаправленное использование его ума.
Достоинством Гордость является признание того факта, что «как человек должен производить физические ценности, необходимые ему для поддержания своей жизни, поэтому он должен приобрести ценности характера, которые делают его жизнь достойной поддержания — это, поскольку человек является существом самодельное богатство, поэтому он — существо с самодельной душой ». (Атлас пожал плечами.) Достоинство Гордости лучше всего можно описать термином: «нравственное честолюбие».» Это означает, что человек должен заслужить право считать себя самой высокой ценностью путем достижения собственного нравственного совершенства, которого можно достичь, никогда не принимая любой кодекс иррациональных добродетелей невозможно практиковать и никогда не упускать практиковать добродетели, которые, как известно, являются рациональными, — никогда не принимать незаслуженные вина и никогда не зарабатывала, или, если заработал , никогда не покидать ее нескорректированный — никогда не смиряться пассивно с какими-либо недостатками в своей характер — никогда не помещая выше беспокойства, желания, страха или настроения момента реальность собственной самооценки.И, прежде всего, это означает, что отказ от роли жертвенного животного, отказ от любого учения который проповедует самосожжение как моральную добродетель или долг.
Основной социальный принцип объективистской этики состоит в том, что жизнь самоцель, поэтому каждый живой человек является самоцелью, а не самоцелью. средств для достижения целей или благополучия других — и, следовательно, этот человек должен жить ради себя, не принося себя в жертву другим и не принося в жертву других ему самому.Жить ради себя означает, что достижение собственного счастье — высшая моральная цель человека .
С психологической точки зрения проблема выживания человека не стоит перед его сознание как вопрос «жизни или смерти», но как вопрос «счастья или страдания.» Счастье — это успешное состояние жизни, страдание — предупреждение сигнал неудачи, смерти. Так же, как механизм удовольствия-боли человеческого тела является автоматическим индикатором благополучия или травмы его тела, барометром его основная альтернатива, жизнь или смерть — так что эмоциональный механизм человека сознание предназначено для выполнения той же функции, что и барометр, регистрирует ту же альтернативу посредством двух основных эмоций: радости или страдания.Эмоции — это автоматический результат человеческих оценочных суждений. интегрировано его подсознанием; эмоции — это оценки того, что способствует ценностей человека или угроз им, то есть против его или против ему — молниеносные калькуляторы, дающие ему сумму его прибыли или убытка.
Но в то время как эталон ценности, управляющий механизмом физического удовольствия-боли человеческого тела является автоматическим и врожденным, определяется природой его тело — ценностная мера, управляющая его эмоциональным механизмом, — , а не .С у человека нет автоматических знаний, у него не может быть автоматических ценностей; так как у него есть нет врожденных идей, у него не может быть врожденных оценочных суждений.
Человек рождается с эмоциональным механизмом, так же как он рождается с когнитивным механизмом. механизм; но при рождении оба являются «tabula rasa». Это познавательный способность, его разум, который определяет содержание обоих. Эмоциональный механизм подобен электронному компьютеру, который его разум должен программировать — и программирование состоит из ценностей, которые выбирает его разум.
Но поскольку работа человеческого разума не автоматическая, его ценности, как и все его предпосылки, являются продуктом либо его мышления, либо его уклонений: человек выбирает свои ценности сознательным процессом мышления или принимает их по вине подсознательных ассоциаций, по вере, по чьей-то власти, какая-то форма социального осмоса или слепого подражания. Эмоции порождаются мужскими помещения, удерживаемые сознательно или подсознательно, явно или неявно.
У мужчины нет выбора относительно своей способности чувствовать, что что-то хорошо для него, или зло, но что он посчитает добром или злом, что доставит ему радость или боль, то, что он будет любить или ненавидеть, желать или бояться, зависит от его ценностей.Если он выбирает иррациональные ценности, он переключает свой эмоциональный механизм с роли своего опекуна на роль его разрушителя. Иррациональное невозможно; это то, что противоречит фактам действительности; факты не могут быть изменены желают, но они могут уничтожить желающего. Если мужчина желает и преследует противоречия — если он хочет получить свой пирог и тоже его съесть — он распадается его сознание; он превращает свою внутреннюю жизнь в гражданскую войну слепых сил вовлечены в темные, бессвязные, бессмысленные, бессмысленные конфликты (которые, кстати, это внутреннее состояние большинства людей сегодня).
Счастье — это состояние сознания, которое происходит от достижения свои ценности. Если мужчина ценит продуктивный труд, его счастье является мерой его успех в служении своей жизни. Но если человек ценит разрушение, как садист — или самоистязание, как мазохист, — или загробная жизнь, как мистические — или бессмысленные «удары ногами», как у водителя хотрода — его утверждал счастье — мера его успеха в служении собственному разрушению. Следует добавить, что эмоциональное состояние всех этих иррационалистов не может быть изменено. правильно обозначенное как счастье или даже как удовольствие: это всего лишь мгновение облегчение их хронического ужаса.
Ни жизни, ни счастья нельзя достичь в погоне за иррациональными прихотями. Подобно тому, как человек волен пытаться выжить любыми случайными способами, как паразит, мошенник или мародер, но не может преуспеть в этом вне пределов досягаемости момент — так что он волен искать своего счастья в любом иррациональном обмане, любой прихоти, любое заблуждение, любой бездумный побег от реальности, но не свободный добиться в этом успеха за пределами диапазона момента, чтобы избежать последствий.
Цитирую из речи Галта: «Счастье — это состояние непротиворечивой радости. радость без наказания или вины, радость, которая не противоречит вашим ценностям и не работает на ваше собственное разрушение.. . . Только счастье возможно для рационального человека, человек, который не желает ничего, кроме рациональных целей, ищет ничего, кроме рациональных ценностей, и находит радость только в рациональных действиях ».
Поддержание жизни и стремление к счастью — это не два отдельных вопросы. Считать свою жизнь высшей ценностью, а свою собственную счастье как высшая цель — это два аспекта одного и того же достижения. Экзистенциально деятельность по достижению рациональных целей есть деятельность поддержание своей жизни; психологически его результат, награда и сопутствующий эмоциональное состояние счастья.Человек живет, испытывая счастье. жизнь человека в любой час, год или всю его жизнь. И когда человек испытывает чистое счастье, которое само по себе является самоцелью — такое, которое заставляет задуматься: «» Этот стоит того, чтобы жить »- то, что приветствуют и подтверждают эмоционально. термины — это метафизический факт, что жизнь является самоцелью.
Но отношения причины и следствия не могут быть отменены. Только принятие «мужской жизни» как первостепенное и следование рациональным ценностям он требует, чтобы человек мог достичь счастья — не , принимая «счастье» как некоторые неопределенный, несводимый первичный, а затем пытается жить под его руководством.Если вы достигнете того, что является благом по рациональному стандарту ценности, это будет обязательно сделают вас счастливыми; но то, что делает вас счастливым, каким-то неопределенным эмоциональный стандарт, не обязательно хорошо. Взять «все, что делает счастлив »как руководство к действию означает: руководствоваться ничем, кроме эмоционального капризы. Эмоции — это не инструменты познания; руководствоваться прихотями — желаниями чей источник, природу и значение никто не знает — превратить себя в слепой робот, управляемый непознаваемыми демонами (несвоевременными уклонениями), робот выбивая его застойные мозги о стены реальности, от которых он отказывается чтобы увидеть.
Этот является ошибкой, присущей гедонизму — любому варианту этического гедонизма, личный или социальный, индивидуальный или коллективный. «Счастье» по праву может быть цель этики, а не стандарт. Задача этики — определить человеческие правильный кодекс ценностей и, таким образом, дать ему средства для достижения счастья. К заявляют, как это делают этические гедонисты, что «надлежащая ценность — это то, что дает вам приятно »- значит заявить, что« правильная ценность — это то, что с вами случилось. ценность », что является актом интеллектуального и философского отречения, актом который просто провозглашает тщетность этики и приглашает всех сыграть в нее дикие двойки.
Философы, пытавшиеся разработать якобы рациональный этический кодекс. не дал человечеству ничего, кроме выбора прихотей: «эгоистичное» стремление к собственному капризы (такие как этика Ницше) — или «бескорыстное» служение прихотям другие (такие как этика Бентама, Милля, Конта и всех социальных гедонистов, позволили ли они человеку включить его собственные прихоти среди миллионов других или посоветовал ему превратиться в совершенно бескорыстного «шму», который стремится быть съедены другими).
Когда «желание», независимо от его природы или причины, считается этическим первичным, а удовлетворение любых желаний считается этическим цель (например, «величайшее счастье наибольшего числа людей») — у мужчин нет выбор, кроме как ненавидеть, бояться и бороться друг с другом, потому что их желания и их интересы обязательно столкнутся. Если «желание» является этическим стандартом, тогда один желание человека производить и желание другого человека ограбить его равны этическая обоснованность; желание одного человека быть свободным, а желание другого — поработить его имеют равную этическую ценность; желание одного мужчины быть любимым и восхищались его добродетелями и стремлением другого мужчины к незаслуженной любви и Незаслуженное восхищение имеют равную этическую ценность.И если разочарование какое-либо желание представляет собой жертву , затем человек, который владеет автомобилем и является его лишают, приносят в жертву, но то же самое происходит и с человеком, который хочет или «стремится» автомобиль, который владелец отказывается дать ему — и эти две «жертвы» имеют равный этический статус. Если так, то единственный выбор человека — грабить или быть ограбить, уничтожить или быть уничтоженным, принести в жертву других ради любого своего желания владеть собой или приносить себя в жертву любому желанию других; тогда только этические человеческие альтернатива — быть садистом или мазохистом.
моральный каннибализм всех гедонистских и альтруистических доктрин лежит в предпосылка о том, что для счастья одного человека необходимо причинить вред другому.
Сегодня большинство людей считают эту предпосылку абсолютной, которую нельзя подвергать сомнению. А также когда говорят о праве человека на существование ради самого себя, ради своего собственного рационального своекорыстие, большинство людей автоматически предполагают, что это означает его право на жертвовать другими. Такое предположение является признанием их собственной веры в то, что причинять вред, порабощать, грабить или убивать других отвечает личным интересам человека, которые он должен бескорыстно отказаться.Идея о том, что личным интересам человека можно служить только отношениями без жертвоприношения с другими никогда не приходило в голову тем гуманитарные апостолы бескорыстия, которые заявляют о своем желании достичь братство людей. И это не придет в голову ни им, ни кому-либо еще, пока понятие «рациональное» исключено из контекста «ценности», «желания», «Своекорыстие» и этика .
Этика объективизма с гордостью защищает и поддерживает рациональных эгоизм — что означает: ценности, необходимые для выживания человека qua человек — что означает: ценности, необходимые для выживания человека , а не ценности порожденные желаниями, эмоциями, «стремлениями», чувствами, прихоти или потребности иррациональных животных, которые никогда не переросли первобытные практики человеческих жертвоприношений, никогда не открывали индустриального общества и не может представить себе никаких личных интересов, кроме как захватывать добычу в данный момент.
Объективистская этика утверждает, что человеческий добро не требует человеческого жертвы и не могут быть достигнуты жертвой кого-либо кому-либо. Это утверждает, что рациональные интересы мужчин не противоречат друг другу — что нет конфликт интересов среди мужчин, которые не желают незаслуженного, не зарабатывают жертвуют и не принимают их, которые работают друг с другом как торговцы , давая ценность за ценность.
Принцип торговли — единственный рациональный этический принцип для всех людей. отношения, личные и социальные, частные и общественные, духовные и материальные.Это принцип справедливости .
Торговец — это человек, который зарабатывает то, что получает, и не дает и не берет незаслуженно. Он не относится к людям как к господам или рабам, но как к независимым равно. Он имеет дело с мужчинами с помощью свободных, добровольных, ненасильственных и ненасильственных действий. обмен — обмен, который приносит пользу обеим сторонам благодаря их собственному независимому суждение. Трейдер не ожидает, что ему заплатят за свои дефолты, а только за его достижения. Он не перекладывает на других бремя своих неудач, и он не закладывает свою жизнь в рабство чужим неудачам.
В духовных вопросах — (под «духовным» я имею в виду: «относящиеся к человеческому сознание ») — валюта или средство обмена различны, но принцип такой же. Любовь, дружба, уважение, восхищение — это эмоциональные ответ одного человека на достоинства другого, духовная плата , данная в обмен на личное, эгоистичное удовольствие, которое один человек получает от достоинства чужого характера. Только грубый или альтруист будет утверждать что оценка добродетелей другого человека — это акт самоотверженности, что что касается собственных эгоистических интересов и удовольствий, это делает нет разницы, с гением имеешь или с дураком, встретишься ли герой или бандит, женится ли он на идеальной женщине или на шлюхе.В духовном проблем, трейдер — это человек, который не стремится быть любимым за свои слабости или недостатки, только для его достоинств, и кто не признает свою любовь к слабостям или недостатки других, только их достоинства.
Любить — значит ценить. Только рационально эгоистичный человек, человек самооценки , может способен любить — потому что он единственный мужчина, способный твёрдо держаться, последовательные, бескомпромиссные, непоколебимые ценности. Человек, который не ценит сам не может ничего и никого ценить.
Только на основе рационального эгоизма — на основе справедливости — мужчины могут жить вместе в свободном, мирном, процветающем, доброжелательном рациональное общество.
Может ли человек получить какую-либо личную выгоду от жизни в человеческом обществе? Да, если это человеческое общество . Две великие ценности, которые можно получить из социального существования являются: знания и торговля. Человек — единственный вид, который может передавать и расширять его запас знаний из поколения в поколение; знание потенциально доступный для человека больше, чем любой человек мог бы начать приобретать в своем собственном срок жизни; каждый человек получает неисчислимую пользу от обнаруженных знаний другими.Второе важное преимущество — это разделение труда: оно позволяет мужчине посвятить свои усилия определенной области работы и торговать с другими, кто специализируемся в других сферах. Такая форма сотрудничества позволяет всем мужчинам, принимающим участвовать в нем, чтобы получить больше знаний, навыков и продуктивной отдачи от своих усилия, чем они могли бы достичь, если бы каждый должен был производить все, что ему нужно, на необитаемый остров или на хозрасчетной ферме.
Но именно эти преимущества указывают, разграничивают и определяют, к какому типу мужчин могут относиться ценности друг для друга и в каком обществе: только рационально, продуктивно, независимые мужчины в рациональном, продуктивном, свободном обществе.Паразиты, мухи, мародеры, бандиты и бандиты не представляют ценности для человека — и он не может получить любую выгоду от жизни в обществе, ориентированном на их потребности, потребности и защита, общество, которое обращается с ним как с жертвенным животным и наказывает его за его добродетели, чтобы вознаградить их за их пороки, что означает: общество, основанное на этике альтруизма. Никакое общество не может быть ценным для человеческого жизнь, если цена — отказ от права на жизнь.
Основной политический принцип объективистской этики: никто не может инициируют применение физической силы против других.Ни человека, ни группы, ни общество или правительство — имеет право взять на себя роль преступника и инициировать применение физического принуждения против любого мужчины. Мужчины имеют право использовать физическую силу только в ответ и только против тех, кто инициирует его использование. Используемый этический принцип прост и ясен: это разница между убийством и самообороной. Грабитель стремится получить ценность, богатство, убив свою жертву; жертва не становится богаче, убивая грабитель.Принцип таков: никто не может получать какие-либо ценности от других путем прибегая к физической силе.
Единственная надлежащая, моральная цель правительства — защищать права человека, что означает: защитить его от физического насилия — защитить его право на своей жизни, своей свободе, своей собственности и стремлению к своей собственное счастье. Без прав собственности никакие другие права невозможны.
Я не буду пытаться в краткой лекции обсуждать политическую теорию Объективизм.Тем, кто заинтересован, он будет подробно представлен в Атлас пожал плечами. Скажу только, что каждая политическая система основана на вытекает из теории этики, и что этика объективизма является моральной база, необходимая для той политико-экономической системы, которая сегодня разрушается во всем мире, уничтожены именно из-за отсутствия морали , философских защита и подтверждение: оригинальная американская система, Капитализм . Если оно погибает, он погибнет по умолчанию, неоткрытый и неопознанный: никто другой предмет когда-либо был скрыт из-за множества искажений, заблуждений и искажения.Сегодня мало кто знает, что такое капитализм, как он устроен и какова была его действительная история.
Когда я говорю «капитализм», я имею в виду полный, чистый, неконтролируемый, нерегулируемый laissez-faire капитализм — с разделением государства и экономики, в том же Кстати и по тем же причинам, что и отделение государства от церкви. Чистый системы капитализма еще никогда не существовало, даже в Америке; различный степень государственного контроля подрывала и искажала его Начните. Капитализм — это не система прошлого; это система будущее — если человечество хочет иметь будущее.
Для тех, кто интересуется историей и психологическими причинами измена философов капитализму, я отмечу, что я обсуждаю их в заглавном эссе моей книги Для нового интеллекта .
Настоящее обсуждение следует ограничить предметом этики. у меня есть представлены самые важные элементы моей системы, но их достаточно, чтобы указать, в каком смысле этика объективизма является моралью жизни — как против трех основных школ этической теории: мистической, социальной и субъективные, которые привели мир к его нынешнему состоянию и которые представляют мораль смерти.
Эти три школы различаются только своим подходом, но не содержание. По содержанию они представляют собой лишь варианты альтруизма, этической теории. который рассматривает человека как жертвенное животное, которое считает, что человек не имеет права существуют ради него самого, это служение другим — единственное оправдание его существование, и это самопожертвование — его высший моральный долг, добродетель и ценность. Разногласия возникают только по вопросу о том, кого приносить в жертву. кому. Альтруизм считает смерть своей конечной целью и мерилом ценности — и это логично, что отречение, смирение, самоотречение и любые другие формы страдание, включая самоуничтожение, — это добродетели, которые он защищает.А также, логически, это единственное, что есть у практикующих альтруизм. достигнуты и достигают сейчас.
Обратите внимание, что эти три школы этической теории направлены против жизни, а не только в содержания, но и в их методе подхода.
Мистическая теория этики явно основана на предпосылке, что ценностный стандарт человеческой этики установлен загробной силой, законами или требования другого, сверхъестественного измерения, для которого этика невозможна человеку на практике, что это не подходит и противоречит жизни человека на земле, и этот человек должен взять на себя вину за это и страдать на протяжении всей своей земного существования, чтобы искупить вину за невозможность практиковать невыполнимо.Темные века и средневековье — экзистенциальный памятник к это теория этики .
Социальная теория этики заменяет Бога «обществом» — и хотя это утверждает, что его главная забота — это жизнь на земле, а не жизнь человека, не жизнь отдельного человека, а жизнь развоплощенного существа, коллектив , который по отношению к каждому человеку состоит из всех кроме себя. Что касается человека, его этический долг заключается в том, чтобы быть бескорыстным, безмолвным, бесправным рабом любой нужды, требования или требования утверждают другие.Девиз «собака ест собаку» — , а не , применим к капитализм ни к собакам — применимо к социальной теории этики. В экзистенциальные памятники этой теории — это нацистская Германия и Советская Россия.
Субъективистская теория этики, строго говоря, не теория, а отрицание этики. И еще: это отрицание реальности, отрицание не просто существования человека, но всего существования . Только концепция текучая, пластичная, неопределенная, гераклитова вселенная могла позволить любому думать или проповедовать, что человеку не нужны объективные принципы действия — что реальность дает ему пустую отметку в ценностях — все, что он хочет выбрать в качестве добро или зло — то, что мужская прихоть является действительным моральным стандартом, и вопрос только в том, как это сойти с рук.Экзистенциальный памятник до эта теория является нынешним состоянием нашей культуры.
Это не мужская безнравственность теперь виновата в крахе угрожает уничтожить цивилизованный мир, но вида морали человека попросили попрактиковаться. Ответственность лежит на философах альтруизм. У них нет причин быть шокирующими их собственное зрелище. успех, и нет права проклинать человеческую природу: люди повиновались им и имеют воплотили свои моральные идеалы в полную реальность.
Это философия, которая ставит перед мужчинами цели и определяет их курс; это только философия, которая может спасти их сейчас. Сегодня мир стоит перед выбором: если цивилизация должна выжить, это альтруистическая мораль, которую люди должны отклонять.
Я закончу словами Джона Голта, которые я обращаю, как и он, ко всем моралисты альтруизма прошлого или настоящего: «Вы использовали страх как свою оружия и несли смерть человеку в наказание за то, что он отверг твои мораль.
No related posts.